Documenttranscriptie

Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Bedienungsanleitung Modell 58625 Notice d’utilisation modèle 58625 Technische Daten.................................... 8 Spécification technique ........................... 40 Symbolerklärung...................................... 8 Explication des symboles.......................... 40 Sicherheitshinweise................................. 8 Consignes de sécurité.............................. 40 Besondere Sicherheitshinweise Fritteusen.. 11 Consignés de sécurité spéciales Wissenswertes zum Fett........................... 12 pour les fritteuses.................................... 43 Bedienelement ....................................... 14 Ce qu‘il faut savoir sur la graisse............... 44 Vor dem Benutzen................................... 14 Élément de commande............................. 45 Bedienen................................................ 15 Avant l‘utilisation..................................... 45 Reinigen und Pflegen............................... 17 Utilisation............................................... 46 Tabelle der Frittierzeiten........................... 18 Nettoyage et entretien.............................. 47 Rezepte.................................................. 19 Tabelle des temps de friture ..................... 48 Fehler Beheben....................................... 22 Recettes................................................. 49 Garantiebestimmungen............................ 24 Elimination de problèmes......................... 51 Entsorgung / Umweltschutz...................... 24 Conditions de Garantie............................. 53 Informationen für den Fachhandel............. 24 Traitement des déchets / Service-Adressen..................................... 25 Protection de l’environnement................... 53 Bestellformular Ersatzteile........................ 106 Service................................................... 25 Instructions for use Model 58625 Gebruiksaanwijzing model 58625 Technical Specifications........................... 26 Technische gegevens ............................... 54 Explanation of symbols............................. 26 Verklaring van de symbolen....................... 54 Important Safeguards............................... 26 Veiligheidsvoorschriften............................ 54 Special safeguards for the use of Speciale veiligheidsinstructies deep fryers.............................................. 29 voor friteusen.......................................... 57 Interesting facts about grease................... 30 Wetenswaardigheden over het vet.............. 58 Operating element ................................. 31 Bedieningselement ................................. 59 Before using the appliance....................... 31 Vóór het gebruik...................................... 59 Operation................................................ 32 Bedienen................................................ 60 Cleaning and care.................................... 33 Reiniging en onderhoud........................... 61 Frying schedule....................................... 34 Tabel van de frituurtijden ........................ 62 Recipes.................................................. 36 Recepten................................................ 63 Remedy of problems ............................... 37 Verhelpen van problemen......................... 66 Guarantee Conditions............................... 39 Garantievoorwaarden................................ 67 Waste Disposal/Environmental Protection... 39 Verwijderen van afval/Milieubescherming... 67 Service................................................... 25 Service................................................... 25 Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EINZELTEILE DE EN Ab Seite 8 1 Deckel (abnehmbar) mit Sichtfenster 2 Frittierkorb mit einklappbarem Griff 3 Fettbehälter 4 Bedienelement 5 6 Entriegelungstaste Deckel Entriegelungstaste Frittierkorbgriff 3 Deep-frying basket with fold-in handle Grease container 4 Operating element 5 Lid unlock button 6 Unlock button – deep-frying basket Page 40 1 Couvercle (amovible) avec hublot 2 Panier avec poignée rabattable 3 Réservoir d'huile 4 Élément de commande 5 Touche de déverrouillage du couvercle Touche de déverrouillage de la poignée du panier 6 NL ES Page 26 1 Lid (removable) with view window 2 FR IT PL Pagina 68 1 Coperchio (asportabile) con oblò Frituurmand met inklapbaar handvat 3 4 Frituurpan Bedieningselement 5 Ontgrendelingsknop deksel 6 Ontgrendelingsknop handvat frituurmand Stand 20.12.2019 FR 2 Cestello con manico ribaltabile 3 4 Contenitore del grasso Elemento di comando NL 5 6 Tasto di sblocco coperchio Tasto di sblocco manico del cestello IT ES Página 82 1 Tapa (desmontable) con mirilla 2 Cesta de freír con asa plegable 3 Recipiente de grasa 4 Elemento de mando 5 Tecla de desbloqueo de la tapa 6 Tecla de desbloqueo del asa de la cesta de freír Strany 95 1 Pokrywa (zdejmowana) z wziernikiem 2 3 4 5 6 Kosz do smażenia ze składanym uchwytem Pojemnik na olej Element obsługi Przycisk odblokowania pokrywy Przycisk odblokowania uchwytu kosza do smażenia Pagina 54 1 Deksel (afneembaar) met kijkvenster 2 EN 7 von 108 PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 58625 TECHNISCHE GEGEVENS Vermogen: 2.000 W, 220-240 V~, 50/60 Hz NL Afmetingen: ca. 37,0 x 27,0 x 22,4 cm (b x d x h) Voedingskabel: ca. 100 cm IT Gewicht: ca. 3,5 kg Behuizing: kunststof ES PL Frituurpan: feschikt voor levensmiddelen Frituurmand: uitneembaar Inhoud: max. 2,5 liter vet Capaciteit: ca. 750 g frites bevroren, 500-600 g frites vers Uitvoering: traploze temperatuurregeling tot 190 °C, afneembaar deksel, timerfunctie tot 30 minuten, gebruiks- en functiecontrolelampje Toebehoren: frituurmand, gebruiksaanwijzing met recepten Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden. VERKLARING VAN DE SYMBOLEN Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade aan het apparaat leiden. Dit symbool wijst op een eventueel verbrandingsgevaar. Ga hier altijd zeer voorzichtig te werk. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN Lees de volgende aanwijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed. 1. Kinderen onder 8 jaar oud mogen dit apparaat niet gebruiken. 2. Kinderen ouder dan 8 jaar, echter, mogen dit apparaat gebruiken wanneer onder constante supervisie. 3. Het apparaat mag alleen gebruikt worden door personen met verminderde fysische, zintuigelijke of mentale bekwaamheden, of gebrek van ervaring en kennis, wanneer deze onder begeleiding zijn of instructies ontvangen hebben over het gebruik van dit apparaat en volledig de gevaren en veiligheidsvoorschriften begrijpen. 54 von 108 Stand 20.12.2019 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 4. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. 5. Kinderen mogen in geen geval dit apparaat schoonmaken of onderhoudswerkzaamheden uitvoeren behalve wanneer ze onder toezicht zijn. 6. Het apparaat en het snoer moeten altijd goed weggehouden worden van kinderen jonger dan 8 jaar 7. Bewaar het apparaat op een voor kinderen niet toegankelijke plaats. 8. VOORZICHTIG - delen van dit product kunnen zeer heet worden en brandwonden veroorzaken! Wees in aanwezigheid van kinderen en kwetsbare personen bijzonder voorzichtig. 9. Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom met spanning conform typeplaatje. 10. Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een afstandsbedieningssysteem worden gebruikt. 11. Dompel het apparaat of het snoer in geen geval in water of andere vloeistoffen. 12. Het huisvesting en het snoer mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd. 13. Raak het apparaat resp. het snoer nooit met natte handen aan. 14. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doeleinden of soortgelijke doeleinden, bijv. ƒ kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen, ƒ landbouwbedrijven, ƒ voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische accommodaties, ƒ in privé pensions of vakantiewoningen. 15. Plaats het apparaat om redenen van veiligheid nooit op hete oppervlakken, op een metalen dienblad of op een natte ondergrond. 16. Het apparaat of het snoer mogen niet in de buurt van vlammen worden gebruikt. 17. Gebruik de friteuse steeds op een vrij, vlak en hittebestendig oppervlak. 18. Let erop dat het snoer niet over het werkvlak heen hangt, omdat dit tot ongelukken kan leiden, bijv. als kleine kinderen er aan trekken. Stand 20.12.2019 55 von 108 DE EN FR NL IT ES PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL 19. Wikkel het snoer niet rond het apparaat om schade aan het snoer te vermijden. 20. Zorg ervoor dat het snoer niet met de hete componenten van het apparaat in contact komt. 21. Gebruik de friteuse uitsluitend in binnenruimten. 22. De oppervlakken van het apparaat worden tijdens het gebruik heet, gebruik daarom uitsluitend het thermisch geïsoleerde handvat en de bedieningsknoppen. 23. Gebruik het toestel nooit in de nabijheid van brandbare materialen zoals bijv. gordijnen. 24. Beweeg het apparaat niet zolang dit in bedrijf is om verwondingen te voorkomen. 25. Het apparaat mag niet met toebehoren van andere fabrikanten of merken worden gebruikt om schade te voorkomen. 26. Na gebruik en voor het reinigen de netstekker uit het stopcontact trekken. Laat het apparaat nooit zonder toezicht wanneer de netstekker zich in het stopcontact bevindt. 27. Reinig het apparaat na elk gebruik. 28. Alle componenten, vooral het uitneembare frituurreservoir, moeten volledig gedroogd zijn, voordat ze weer in elkaar kunnen worden gezet. 29. Controleer het apparaat, de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen. Stuur het apparaat of het snoer in geval van beschadigingen van het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/of reparatie aan onze klantenservice. Ondeskundig uitgevoerde reparaties kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker veroorzaken en leiden tot het vervallen van de garantie. 56 von 108 Stand 20.12.2019 Copyright UNOLD AG | www.unold.de LET OP: Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet! Water, vooral gevroren water spettert bij het indompelen van de levensmiddelen in het hete frituurvet. Voechtige of diepgevroren levensmiddelen langzaam en behoedzaam in het frituurvet dompelen omdat het vet niet spettert of opbruist. Wanneer het vet opbruist, de levensmiddelen eruit nemen, elke minuten wachten en weer in het hete vet dompelen. Open de behuizing van het apparaat in geen geval. Er bestaat gevaar voor een elektrische schok. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid bij foutieve montage, bij ondeskundig of foutief gebruik of als reparaties door niet geautoriseerde personen worden uitgevoerd. SPECIALE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES VOOR FRITEUSEN 1. De friteuse wordt tijdens het gebruik zeer heet. Olie en andere frituurvetten kunnen bij oververhitting in brand raken. Daarom dient bij langdurig gebruik zeer voorzichtig te werk te worden gegaan. Zodra het te frituren product kanten-klaar bereid is en de friteuse niet meer benodigd wordt, schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact. 2. Gebruik het apparaat uitsluitend voor het frituren van gerechten volgens deze gebruiksaanwijzing. Frituur alleen hiervoor geschikte levensmiddelen. 3. Zorg ervoor dat het te frituren product zo droog mogelijk is. 4. Doe nooit water in het frituurvet. 5. Schakel het apparaat nooit in wanneer er geen frituurvet opgevuld is, om schade aan het verwarmingselement te voorkomen. 6. Zorg ervoor dat het peil van het frituurvet zich tussen de minimum- en maximummarkering bevindt. Vul in geen geval meer frituurvet op omdat er heet vet naar buiten kan spatten – risico op letsel! 7. Bij het frituren kan hete damp ontstaan, houd daarom gezicht en handen op een veilige afstand en wees bijzonder voorzichtig bij het openen van de friteuse. 8. Zorg voor een goede ventilatie van het vertrek tijdens het frituren. 9. Dek de friteuse tijdens het gebruik nooit af om een oververhitting van het apparaat te voorkomen. 10. Water, ook bevroren water, in verbinding met hete olie veroorzaakt spetters. 11. Vochtige of diepgevroren levensmiddelen daarom langzaam en behoedzaam in het hete frituurvet dompelen opdat het vet niet spettert of opbruist. Stand 20.12.2019 57 von 108 DE EN FR NL IT ES PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL 12. Wanneer het vet opbruist, de levensmiddelen eruit nemen, een moment wachten en weer in het hete vet dompelen. WETENSWAARDIGHEDEN OVER HET VET 1. Wij adviseren het gebruik van hittebestendige, vloeibare olie voor het frituren. Let op de betreffende aanwijzingen op de verpakking alsmede op de houdbaarheidsdatum. Als de olie of het vet na het frituren bruin kleurt, is het niet hittebestendig. Gebruik dan een ander soort. Meng nooit verschillende soorten oliën en vetten met elkaar, omdat de kookpunten van de verschillende soorten vet heel verschillend zijn. 2. Meng nooit nieuw en oud vet. 3. Bij gebruik van olie de frituurpan tot aan de vereiste hoogte met olie vullen (tussen de markeringen MIN en MAX). 4. Bij gebruik van vast frituurvet dit in blokjes snijden en voorzichtig in een pan op het fornuis laten smelten. Giet daarna het gesmolten vet voorzichtig in de frituurpan van de friteuse en let erop dat u tussen de markeringen MIN en MAX blijft. Na het afkoelen van het apparaat wordt dit vet weer hard en moet bij hernieuwd gebruik, zoals beschreven eerst in een pan worden gesmolten. 5. Oververhit het vet niet, omdat anders het oppervlak van het te frituren product een hard korst krijgt en het van binnen niet gaar wordt. 6. Het te frituren product moet in het vet zwemmen, vul daarom de frituurpan nooit met te veel product in een keer. Bij een te grote hoeveelheid koelt het vet te sterk af en zuigt het te frituren product zich vol met vet. 7. Vervang het oude frituurvet regelmatig. Oud frituurvet beïnvloedt de goede smaak van het te frituren product. Gooi oude olie of vet weg op een milieuvriendelijke wijze volgens de plaatselijke afvalverwijderingsvoorschriften. 8. Als u het frituurvet opnieuw gebruikt, laat het dan eerst een beetje afkoelen en giet het dan, voordat het weer hard wordt, door een zeef met keukenrol of filterpapier in een ander reservoir. U kunt het vet dan in een gesloten bak in de koelkast bewaren. Ongefilterd vet bederft snel. 58 von 108 Stand 20.12.2019 Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE BEDIENINGSELEMENT EN FR NL IT ES PL 2 1 3 4 1 TEMP = temperatuurregelaar Voor het instellen van de gewenste frituurtemperatuur 2 Controlelampje AAN/UIT Geeft aan of het apparaat is ingeschakeld 3 Functiecontrolelampje Geeft aan dat het vet de ingestelde temperatuur heeft bereikt 4 TIMER = tijdprogrammering Voor het instellen van de gewenste frituurtijd (Het apparaat wordt niet uitgeschakeld) VÓÓR HET GEBRUIK 1. Neem deksel, mand, handvat en andere accessoires uit en verwijder alle verpakkingsmaterialen. Houd verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen - gevaar voor verstikking! 2. Reinig deksel, frituurpan, mand, handvat en behuizing met warm zeepwater en droog ze grondig. 3. Plaats de behuizing op een vlakke, stevige en hittebestendige ondergrond. 4. Plaats de frituurpan zo dat deze op de onderkant van de behuizing rust. 5. Plaats het bedieningselement. Schuif het bedieningselement stevig in de uitsparing aan de voorkant van de behuizing. Het bedieningselement moet stevig vastklikken. 6. Plaats de frituurmand. 7. Sluit het deksel en laat de frituurmand zakken door de schuifknop op het handvat omlaag te schuiven en het handvat langzaam omlaag te klappen. 8. Het deksel kan worden geopend door op de ontgrendelingsknop op de behuizing te drukken. 9. OPMERKING: Het apparaat kan alleen worden ingeschakeld als het bedieningselement juist is geplaatst. Stand 20.12.2019 59 von 108 Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR BEDIENEN 1. Controleer of het apparaat uitgeschakeld is. 2. Druk op de ontgrendelingsknop voor het deksel om het deksel te openen. NL 3. Neem de frituurmand uit door het handvat omhoog te klappen IT 4. Vul de frituurpan tot de vereiste hoogte met olie (tussen de ES PL tot het inklikt. markeringen MIN en MAX). De frituurpan moet minimaal met 1,6 liter worden gevuld, de maximale vulhoeveelheid bedraagt 2,5 liter vet. 5. Sluit het deksel. 6. Zet de temperatuurregelaar op de gewenste temperatuur. Het opwarmen gaat beginnen. 7. Indien nodig, kunt u nu op de timer de gewenste frituurtijd tot maximaal 30 minuten instellen. Aan het einde van de ingestelde frituurtijd klinkt een signaal, het apparaat wordt echter niet uitgeschakeld! 8. Als de gewenste temperatuur is bereikt, gaat het groene controlelampje uit. Bij de eerste keer frituren duurt het opwarmen gemiddeld ca. 7 bis 8 minuten. 9. Om optimale frituurresultaten te verkrijgen, dient u het te frituren product pas dan onder te dompelen als de ideale temperatuur is bereikt en het groene controlelampje brandt. 10. Leg het te frituren product in het mandje. Druk op de ontgrendelingsknop voor het deksel en open het deksel. 11. Plaats de frituurmand voorzichtig in het apparaat. 12. Sluit het deksel en laat de frituurmand zakken door de schuifknop op het handvat omlaag te schuiven en het handvat langzaam omlaag te klappen. VOORZICHTIG: Let op oliespatten! 13. Controleer door het kijkvenster of het te frituren product klaar is. Let op: Hete stoom kan uit de dekselopening ontsnappen – verbrandingsgevaar! 14. Aanwijzing: Bevroren levensmiddelen bevatten meer water en spatten bij het onderdompelen in het hete frituurvet. 15. Druk op de ontgrendelingsknop voor het deksel om het deksel te openen. 60 von 108 Stand 20.12.2019 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 16. Neem de frituurmand uit door het handvat omhoog te klappen tot het inklikt. Controleer of het te frituren product de gewenste garingsgraad heeft. Is dit niet het geval, laat de frituurmand dan weer zakken en ga door, zoals beschreven vanaf punt 12. 17. Laat de gefrituurde gerechten enkele seconden uitdruppelen als deze klaar zijn en neem deze DE EN FR dan uit de frituurmand. Lat de gefrituurde gerechten niet te lang in de uitdruppelstand staan als deze klaar zijn. De opstijgende stoom maakt het gefrituurde product anders weer week. 18. Zet na gebruik de temperatuurregelaar altijd op “OFF” en trek de stekker uit het stopcontact. Let op: Bij gebruik van de timerfunctie gaat het apparaat automatisch uit. Laat het apparaat nooit onbeheerd achter als het in werking is, ook niet bij gebruik van de timerfunctie! IT ES PL VOORZICHTIG: Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet! Bescherm uzelf tegen vetspatten en gebruik geschikt bestek voor het te frituren product. REINIGING EN ONDERHOUD Trek vóór het reinigen de stekker uit het stopcontact. Laat het apparaat helemaal afkoelen. Raak de itemss niet aan, omdat deze ook na het uitschakelen nog langere tijd heet is. 1. Neem de frituurpan met beide handen uit. Als u het frituurvet weer opnieuw wilt gebruiken, giet het dan door een zeef met keukenrol. Bewaar het vet in de koelkast, bv. in een afgesloten vetopvangbak. Uitgehard frituurvet kan vóór hergebruik in een pan op het fornuis kort worden opgewarmd tot het net vloeibaar genoeg is om het in de frituurpan te gieten. Het frituurvet dient regelmatig te worden vervangen. Oude olie of vet dient op een milieuvriendelijke wijze volgens de plaatselijke afvalverwijderingsvoorschriften te worden weggegooid. 2. Gebruik voor het reinigen van de frituurpan geen scherpe of schurende schoonmaakmiddelen, omdat de coating dan beschadigd kan raken. 3. Het deksel kan voor een makkelijkere reiniging van het apparaat worden verwijderd. Druk hiervoor op het vergrendelingsmechanisme van het deksel een en trek het deksel voorzichtig naar boven toe van het apparaat af. Om het deksel weer terug te plaatsen, moeten de pennetjes aan het deksel in de scharnieren aan de achterkant van het apparaat worden geplaatst. 4. Alle onderdelen met uitzondering van het huisvesting kunnen in warm water met een mild afwasmiddel of in de vaatwasser worden gereinigd. Bij korstvorming kunt u de onderdelen in warm water laten weken. 5. Droog alle onderdelen grondig af. 6. Plaats het deksel, de frituurpan en de frituurmand weer terug in het apparaat. 7. Een regelmatige reiniging verlengt de levensduur van het apparaat aanzienlijk. 8. Bewaar het apparaat op een droge en stofvrije plek. Stand 20.12.2019 NL 61 von 108 Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR TABEL VAN DE FRITUURTIJDEN De in de navolgende tabel genoemde tijden zijn slechts richtwaarden. Ze kunnen afhankelijk van het te frituren product, de hoeveelheid en het volume veranderen. Bij diepgevroren levensmiddelen dient u de temperatuur met 10 °C hoger in te stellen dan in de tabel vermeld is. Gelieve ook rekening te NL IT ES PL houden met de instructies van de fabrikant op de verpakking van het diepvriesproduct. Ter bescherming van uw gezondheid raden wij aan om diepgevroren levensmiddelen eerst iets te ontdooien en dan bij max. 175 °C te frituren. Om het ontstaan van acrylamide te beperken, de olie voor het frituren principieel niet boven 175 °C verhitten. Vlees, gevogelte Te frituren product Temp. Min. ca. 175 °C 3 Te frituren product Braadworst Forel, gepaneerd Temp. Min. ca. 170 °C 6 Gehacktballen/Vleesballen 175 °C 3-4 Haringfilet 170 °C 3 Karbonaden gepaneerd 170 °C 5-6 Schnitzel, ongepaneerd 175 °C 2-3 Inktvisringen, met meel bestr. Schnitzel, gepaneerd 170 °C 5 Kordon bleu 160 °C 8-10 Lever, met meel bestrooid 170 °C 2-3 Kippelever, gepaneerd 170 °C 3 Kippepoten 170 °C 15 Kipschnitzel, gepaneerd 170 °C 2-3 Kwartel 175 °C 4 Bakhaantjes, gepaneerd in 4 stukken 170 °C 17 Vlees- en lever­kaas, dikke plakken 175 °C 2-3 Vis Te frituren product Garnalen Temp. Min. ca. 175 °C 1-2 Reuzengarnalen 175 °C 5 Visfilet, met meel bestr, 175 °C 4 Visfilet, gepaneerd 170 °C 6 Visfilet in bakdeeg 170 °C 7 Vissticks 160 °C 5-8 Schol, met meel bestrooid 175 °C 8-10 Karper, klein, met meel bestrooid, in 4 stukken 175 °C 8-10 Forel, met meel bestrooid 170 °C 5 62 von 108 Groente Te frituren product Wortels in dunne stiftjes Temp. 170 °C Min. ca. 4-6 Pprei in ringen 170 °C 2-3 Uienringen, met meel bestrooid 170 °C 3 Bonen 10 min. voorgegaard 170 °C 2 Champignons, gepaneerd 170 °C 160 °C Bloemkoolstronkjes, gepaneerd Koolrabi in dunne stiftjes 170 °C 3 Courgettes, gepaneerd, 1 cm dikke schijfjes 170 °C 3 Broccolistronkjes 5 min. voorgegaard 170 °C 2 Patates frites, diepgekoeld, max. 800 g 175 °C 4 Patates frites, vers, max. 1 kg: blancheren, vervolgens er uitnemen en wachten totdat de olie weer heet is, dan frituren 175 °C 4 Kroketten van kartoffeldeeg 175 °C 2-3 4 2-3 Stand 20.12.2019 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Te frituren product Kroketten, diepgekoeld Temp. 175 °C Min. ca. 6-8 DE Kruiden in uitbakdeeg 175 °C 1-2 EN Temp. 175 °C Min. ca. 3 Kwarkbolletjes, per kant 175 °C 1,5 Spritskoeken, per kant 175 °C 2 Camembert, gepaneerd 157 °C 2 Koekjes / Snacks Te frituren product Berlijnse bol, oliebollen, per kant FR NL IT ES PL RECEPTEN De volgende recepten zijn telkens voor 4 personen. Aardappelballetjes in broodkruimels rollen. De olie op 160 °C 700 g gekookte aardappelen, 70 g meel, 2 eie- verhitten. De balletjes hierin portiegewijs al ren, 2 EL fijngehakte peterselie, 2 TL bieslook, draaiende goudbruin frituren. 100 g grof geraspte Emmentaler kaas, 2 TL pompoenpitten of zonnebloempitten, zout en peper De aardappelen door de aardappelpers drukken en met meel, ei, peterselie, bieslook, kaas, pompoenpitten, zonnebloempitten, peper en zout tot een deeg kneden. Balletjes vormen. De olie op Spekprei 2 prei, 100 g ontbijtspek in plakjes De prei in 5 cm lange stukken snijden. Met elk een plakje spek omwikkelen, met tandenstokers vaststeken en in heet frituurvet drijvend uitbakken. 170 °C verhitten en de balletjes vervolgens 4-5 Wortelrösti min. frituren, totdat ze knapperig zijn. 400 g geraspte worteltjes, 3 eieren, 4 EL meel, 2 EL kervel, gehakt, zout, peper, 1 snufje noot- Garnalenvlees-Balletjes 500 g garnalenvlees, 6 waterkastanjes (blik, of eetbare kastanjes), 100 g bacon (ontbijtspek), peper, 1 snufje suiker, 2 TL zetmeel, 1 eiwit, 1 teentje knoflook, 1 plakje toastbrood, 150 g muskaat, 1 snufje suiker De ingrediënten tot een stevige deeg verwerken en pittig op smaak brengen. Met een lepel stukjes afsteken en in heet vet drijvend uitbakken. Schnitzel à la Milanaise broodkruimels Garnalenvlees, kastanjes, spek, knoflook en toa- 4 varkensschnitzel, zout, peper, paprikapoeder, stbrood met een mes of de ESGE Zauberstab 2 eieren, 6 EL Parmezaanse kaas, 2 EL meel, fijnhakken. Peper, zout, 1 TL olie en eiwit er een beetje melk, nootmuskaat doorroeren, 30 min. op een koele plaats laten De schnitzels met zout, peper en paprika zwellen. Vervolgens kleine balletjes vormen, kruiden. Van ei, meel, kaas, melk, zout, peper ® Stand 20.12.2019 63 von 108 Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE en nootmuskaat een uitbakdeeg vervaardigen. een glad deeg maken, met zout en peterselie De olie/ het frituurvet op 190 °C verhitten. De kruiden. schnitzels in het uitbakdeeg omdraaien en ca. Alle ingrediënten door het deeg trekken en FR 6 min. in het vet drijvend bakken. drijvend in het vet goudbruin bakken, er uit ne- NL Kruiden in wijndeeg EN IT ES PL 3 eieren, 1/8 l witte wijn, 125 g meel, 1 snufje men en op keukenpapier laten afdruipen. Citroensnoekbaars zout, 1 snufje suiker, 1 EL rum, 1 bosje gladde 4 snoekbaarsfilets à 200 g, sap van 1 citroen, of kroese peterselie, 1 bosje saliebladeren zout, peper, 100 g meel, 2 eieren, geklopt, Eieren met wijn in een schaal kloppen totdat 100 g er schuim ontstaat, bijv. met de ESGE Zauber- van een onbehandelde citroen, 2 EL gehakte stab®. Meel, zout en suiker er doorroeren. Het citroenmelisse, 2 citroen deeg 30 min. laten opzwellen, vervolgens de rum De snoekbaarsfilets onder stromend water broodkruimels, 1 EL geraspte schil er doorroeren. De olie in de friteuse op 170 °C afwassen en droogbedden. Met citroensap verhitten. Gewassen, afgedroogde kruiden door bedruipen. De filets zouten, peperen, in het uitbak-deeg halen en drijvend 2-3 min. lang meel en ei draaien. De broodkruimels met de bakken. Op keukenpapier laten afdruipen. citroenschil en de citroenmelisse mengen Fritto Misto 4 gambastaarten, geschild, 200 g inktvisringen, gekookt, 400 g vlees van jakobsschelpen, 8 keukenklare sardines, sap van 2 citroenen, enkele en de snoekbaarsfilets hiermee paneren. De snoekbaarsfilets ca. 10 min. in vet drijvend uitbakken, er uitnemen en met citroenschijfjes garneren. druppels worcestersaus, 1 kleine varkensfilet, Fruit in deegmantel 2 EL vruchtenazijn, 2 EL sojasaus, 2 EL honing, 400 g vers fruit (bijv. ananas, gehalveerde 1 TL tijm, 4 middelgrote wortels, 1 rode pap- abrikozen, bananen, peren of appels), 150 g rika, in blokjes, 1 courgette in schijfjes, 300 g tarwebloem, 50 g kokosvlokjes, 1 snufje zout, meel, 2 eieren, 1/4 l groentenat, 1 snufje zout, 2 EL suiker, 150 ml melk, 2 eieren 2 EL gehakte peterselie Uit meel, kokosvlokjes, zout, suiker, melk en De gambastaarten, de inktvisringen, de jakobs- ei een glad deeg bereiden en dit ca. 30 min. schelpen en de sardinen in een schotel doen, laten staan. Fruit schillen, in hapklare stukjes met citroensap en worcestersaus bedruppelen verdelen. De olie op 180 °C verhitten. Fruit in en minstens 2 uur marineren. De varkensfilet het deeg dompelen en portiegewijs goudbruin in schijven snijden. De vruchtenazijn met de frituren. Poedersuiker er overheen strooien en sojasaus, de honing en de tijm vermengen, over puur of met vanillesaus/-eis serveren. de filets geven en eveneens 2 uur marineren. De wortels schillen en met de overige groente gereed zetten. Van meel, eieren en groentenat 64 von 108 Stand 20.12.2019 Copyright UNOLD AG | www.unold.de Kwarkkegeltjes op een met meel bestrooide plank leggen, met 100 g zachte boter, 150 g suiker, 1 pakje een doek afgedekt 30 min. laten rijzen. Olie vanillesuiker, 4 eieren, 1 mespunt kaneel, of botervet op 180 °C verhitten. Bij gebruik- 500 g magere kwark, 250 g meel making van botervet moet u dit in kleine dob- Boter, suiker, vanillesuiker, eieren, kwark en belsteentjes snijden en smelten. De oliebollen meel tot een stevig deeg verwerken. portiegewijs in het hete vet ca. 3 min. van De olie op 180 °C verhitten. Met een eetlepel alle kanten bakken, met de schuimspaan er nokken van het deeg afsteken en in de hete uitnemen en er poedersuiker overheen strooien. olie doen. Pas op: Niet te veel nokken in één keer er indoen, omdat het vet sterk schuimt. De nokken per kant ca. 1,5 min. bakken en met een schuimspaan uit het vet nemen. In kaneelsuiker omwentelen. Oliebollen 500 g meel, 1 pakje (7 g) droge gist, 100 g suiker, 125 ml melk, 100 g zachte boter, 2 eieren, 1 snufje zout, 1 pakje vanillesuiker, 1 EL rum, 200 g rozebotteljam Van meel, gist, suiker, lauwe melk, boter, eieren, zout, vanillesuiker en rum een deeg, bijv. in de UNOLD® Backmeister kneden en laten rijzen totdat het deeg dubbel zo groot is. Het deeg op een met meel bestrooide plank vingerdik uitrollen en met een glas op de helft van het deeg cirkels indrukken. Op iedere cirkel 1 TL confiture plaatsen, de tweede deegplaat er overheen leggen, om de jamdotjes heen deeg EN FR NL IT ES Spritskoeken 1/4 l melk, 100 g boter, 2 EL suiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 snufje zout, 150 g meel, 4 eieren De melk met vet, suiker, vanillesuiker en zout op het fornuis in een pan aan de kook brengen. Het meel toevoegen en de massa al roerende „afbranden“. Het deeg is goed wanneer het loskomt van de bodem van de pan. Het deeg iets laten afkoelen. De eieren achtereenvolgens onder het deeg roeren. Het deeg in een spuitzak met groot mondstuk vullen. Gelijkmatige cirkels op bakpapier spuiten. Olie of botervet op 180 °C verhitten. Bij gebruikmaking van botervet moet u dit in kleine dobbelsteentjes snijden en smelten. Spritskoeken met de schuimspaan in het hete vet laten glijden en 2 min. van iedere kant frituren. vast aandrukken, de cirkels geheel uitsteken, Stand 20.12.2019 DE 65 von 108 PL Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT VERHELPEN VAN PROBLEMEN Mocht u desondanks eens een probleem bij het gebruiken van uw friteuse ondervinden, controleer dan a.u.b. eerst of het apparaat correct op de stroomverzorging aangesloten is resp. of het apparaat door de oververhittingsbeveiliging automatisch uitgeschakeld werd. Vervolgens controleert u aan de hand van de tabel welke oorzaak uw probleem zou kunnen hebben. Probleem Oorzaak Oplossing Sterke geurontwikkeling Olie of vet zijn verbruikt. Olie of frituurvet vervangen Frituurolie of -vet niet hittebestendig Geen vet- of oliemengsels gebruiken, alleen hoog­waardig, hittebesten­dig frituurvet gebruiken Er ontwijkt damp onder het deksel Opmerking: een zekere hoeveelheid damp moet om veiligheidstechnische reden kunnen ontwijken, opdat in de friteuse geen overdruk ontstaat Het deksel is niet correct gesloten. Deksel correct aanbrengen. Vet loopt over Bij het opvullen van het vet werd de grens „MAX“ overschreden. Controleer de vet­hoeveelheid! Het te frituren product was niet droog. Het te frituren product voor het frituren met keukenpapier zorgvuldig droogbedden. Frituurmand te snel ingedaald De frituurmand voorzichtig en lang­ zaam laten zakken De vulhoeveelheid werd overschreden. Reduceer de vulhoeveelheid. De temperatuur is te laag. Zet de thermostaat op de juiste temperatuur. De frituurmand is te vol Reduceer de vulhoeveelheid. Het vet is ondanks correcte instelling niet heet genoeg. Thermostaat defect, richt u zich tot onze klantenservice. Het frituurvet is verbruikt en bevat te veel water. Vet vervangen. Niet voldoende vet in het reservoir. Raadpleeg het hoofdstuk Bedie­ ning, punt 1-3, voor het opvullen van het frituurvet. Frituurreservoir en bedienings- en verwarmingselement zijn niet correct aangebracht. De componenten zorgvuldig opnieuw aanbrengen. ES PL Het te frituren product wordt niet knapperig. Het vet wordt niet heet. 66 von 108 Stand 20.12.2019 Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE GARANTIEVOORWAARDEN Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik), gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toegezonden. U kunt een retourbon afdrukken op onze website www.unold.de/ruecksendung. (alleen voor inzendingen uit Duitsland en Oostenrijk). De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast. VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt. De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade. Stand 20.12.2019 67 von 108 EN FR NL IT ES PL