2. Silvercrest
  3. SKM 550 EDS A1
SKM 550 EDS A1

Silvercrest SKM 550 EDS A1, 75466 Operating Instructions Manual

  • Hallo! Ik ben een AI-chatbot die speciaal is getraind om je te helpen met de Silvercrest SKM 550 EDS A1 Operating Instructions Manual. Ik heb het document al doorgenomen en kan je duidelijke en eenvoudige antwoorden geven.
1
IAN 75466
KOMPERNASS GMBH
Burgstraße 21
D-44867 Bochum
www.kompernass.com
Stand der Informationen · Version des informations
Versione delle informazioni · Stand van de informatie
Last Information Update: 06 / 2012 · Ident.-No.: SKM550EDSA1032012-1
1
IAN 75466
KÜCHENMASCHINE SKM 550 EDS A1
KÜCHENMASCHINE
Bedienungsanleitung
KEUKENMACHINE
Gebruiksaanwijzing s
ROBOT DA CUCINA
Istruzioni per l’uso
ROBOT MÉNAGER
Mode d’emploi
FOOD PROCESSOR
Operating instructions
DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 1
FR / CH Mode d’emploi Page 11
IT / CH Istruzioni per l’uso Pagina 21
NL Gebruiksaanwijzing Pagina 31
GB Operating instructions Page 41
Klappen Sie vor dem Lesen die beiden Seiten mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend
mit allen Funktionen des Gerätes vertraut.
Avant de lire le mode d‘emploi, ouvrez les deux pages contenant les illustrations et familiarisez-vous
ensuite avec toutes les fonctions de l‘appareil.
Prima di leggere aprire le due pagine con le immagini e prendere confi denza con le diverse funzioni
dell’apparecchio.
Vouw vóór het lezen de beide pagina‘s met de afbeeldingen open en maak u vertrouwd met alle functies
van het apparaat.
Before reading, unfold both pages containing illustrations and familiarise yourself with all functions of the
device.

a
d
s
y
q
w
e
r
u
t
q
w
q
w
i
o
q
w
q
w
h
g
k
j
f
l
- 1 -
INHALTSVERZEICHNIS SEITE
Einleitung 2
Bestimmungsgemäßer Gebrauch 2
Lieferumfang 2
Gerätebeschreibung 2
Technische Daten 3
Sicherheitshinweise 3
Erste Inbetriebnahme 4
Betriebspositionen 4
Arbeiten mit Knethaken, Schlag- und Rührbesen 4
Arbeiten mit Durchlaufschnitzler 6
Arbeiten mit Mixer 6
Reinigen und Pflegen 7
Fehler beheben 8
Entsorgen 9
Garantie & Service 9
Importeur 9
Empfohlene Füllmengen 10
Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für
den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.
- 2 -
KÜCHENMASCHINE
Einleitung
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen
Gerätes.
Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt
entschieden. Die Bedienungsanleitung ist Bestand-
teil dieses Produkts. Sie enthält wichtige Hinweise
für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen
Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen
Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen
Sie das Produkt nur wie beschrieben und für die an-
gegebenen Einsatzbereiche. Händigen Sie alle
Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte
mit aus.
Bestimmungsgemäßer
Gebrauch
Dieses Gerät dienst ausschließlich dem Verarbeiten
von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen.
Dieses Gerät ist ausschließlich für die Benutzung in
privaten Haushalten bestimmt. Benutzen Sie es nicht
gewerblich!
Dieses Gerät ist nur für den privaten Gebrauch in
geschlossenen, regengeschützten Räumen vorgese-
hen. Benutzen Sie es nicht im Freien!
Das Gerät darf nur mit Originalzubehör benutzt
werden.
Lieferumfang
Küchenmaschine
Rührschüssel mit Deckel
Mixer mit Deckel und Trichter
Durchlaufschnitzler mit Stopfer
Schneid-Wendescheibe (dick und dünn)
Raspel-Wendescheibe (grob und mittelfein)
Reibscheibe (fein)
Knethaken mit Teigabweiser
Schlagbesen
Rührbesen
Zubehörhalter
2 Schrauben (3,5 x 22mm)
2 Dübel (5mm)
Bedienungsanleitung
Hinweis: Eine der Schneidscheiben für den
Durchlaufschnitzler ist bei der Lieferung bereits
im Durchlaufschnitzler vormontiert!
Gerätebeschreibung
Klappen Sie die Ausklappseiten im vorderen und
hinteren Umschlag dieser Bedienungsanleitung aus:
Bild :
q
Knethaken mit Teigabweiser
w
Rührbesen
e
Schlagbesen
r
Mixer mit Deckel und Trichter
t
Zubehörhalter
y
Rührschüssel mit Deckel
u
Durchlaufschnitzler
i
Reibscheibe
o
Raspel-Wendescheibe
a
Antriebswelle Durchlaufschnitzler
s
Schneid-Wendescheibe
d
Deckel mit Stopfer für den Durchlaufschnitzler
- 3 -
Bild :
f
Entriegelungstaste
g
Drehschalter
h
Schwenkarm
j
Antrieb
k
Aussparungen für die Rührschüssel
l
Kabelstaufach
Technische Daten
Netzspannung: 220–240 V
~
/50Hz
Leistungsaufnahme: 550 W
max. Fassungsvermögen
Rührschüssel: ca. 3,8 l
Mixer: ca. 1l
Schutzklasse: II
Sicherheitshinweise
Gefahr eines elektrischen Schlages!
• Das Gerät nur gemäß den Angaben auf dem
Typenschild anschließen und betreiben.
• Darauf achten, dass im Betrieb das Netzkabel
niemals nass oder feucht wird.
• Das Netzkabel so führen, dass es nicht einge-
klemmt oder anderweitig beschädigt werden
kann. Das Netzkabel nicht von der Arbeitsfläche
herunterhängen lassen.
• Sollte das Netzkabel oder der Netzstecker
beschädigt sein, diese durch qualifiziertes Fach-
personal oder den Kundendienst ersetzen
lassen, um Gefährdungen zu vermeiden.
• Den Netzstecker aus der Steckdose ziehen,
wenn das Gerät nicht benutzt wird, bevor das
Gerät gereinigt wird und im Fehlerfall.
Ausschalten alleine genügt nicht, weil noch
immer Netzspannung im Gerät anliegt, solange
der Netzstecker in der Steckdose steckt. Ein
unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes wird
so vermieden.
Nach Stromunterbrechung läuft das Gerät
wieder an!
• Das Gerät nie ohne Zutaten betreiben.
Überhitzungsgefahr!
Warnung: Das Gerät nie in Wasser oder
andere Flüssigkeiten tauchen. Gefahr eines
elektrischen Schlages!
• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch
Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränk-
ten physischen, sensorischen oder geistigen Fähig-
keiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels
Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie
werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige
Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr
Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.
• Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzu-
stellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.
Verletzungsgefahr!
• Vorsicht: die Schneid- bzw. Raspelscheiben
sowie das Mixermesser sind sehr scharf!
• Vorsichtig beim Einsetzen und Herausnehmen
sowie bei der Reinigung der Schneid- bzw.
Raspelscheiben und Mixermesser!
• Achtung: Während das Gerät läuft, aus-
schließlich die zu verarbeitenden Zutaten in
die Rührschüssel, Durchlaufschnitzler oder in
den Mixer geben.
• Niemals Hände oder Fremdgegenstände in den
Einfüllschacht oder in den Mixer stecken, um
Verletzungen und Beschädigungen des Gerätes
zu vermeiden.
• Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs
wechseln.
• Das Gerät läuft nach dem Ausschalten noch
kurze Zeit nach!
• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt.
• Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatz-
teilen, die im Betrieb bewegt werden, muss das
Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt wer-
den.
- 4 -
Erste Inbetriebnahme
• Vor der ersten Inbetriebnahme den Lieferumfang
auf Vollständigkeit und eventuell sichtbare
Beschädigungen überprüfen.
• Alle Verpackungsmaterialien und Aufkleber vom
Gerät entfernen.
• Vor dem ersten Gebrauch sämtliche Geräteteile,
wie im Abschnitt „Reinigen und Pflegen“
beschrieben, reinigen.
• Das Gerät auf einen glatten und sauberen
Untergrund stellen.
• Das Gerät mit den vier Saugnäpfen am
Untergrund befestigen.
• Netzkabel aus dem Kabelstaufach
l
heraus-
ziehen.
• Netzstecker in die Steckdose einstecken.
Hinweis: Sie können den Knethaken
q
, den
Rührbesen
w
, den Schlagbesen
e
, sowie die
Reibscheibe
i
, die Raspel-Wendescheibe
o
und die Schneid-Wendescheibe
s
im Zube-
hörhalter
t
aufbewahren.
Gefahr eines elektrischen Schlages!
Wenn Sie den Zubehörhalter
t
mit dem mitgelie-
fertem Montagematerial an der Wand befestigen
wollen, vergewissern Sie sich vor dem Bohren, dass
keine stromführenden Leitungen, Kabel oder Rohre
an der gewünschten Stelle durch die Wand führen!
• Markieren Sie die Bohrlöcher mit Hilfe des Zube-
hörhalters
t
an der Wand.
• Bohren Sie mit einem 5mm-Bohrer Löcher an den
zuvor markierten Stellen in die Wand.
• Schieben Sie die Dübel hinein.
• Drehen Sie die Schrauben in die Dübel ein, so
dass noch so viel Platz zwischen Wand und
Schraubenkopf bleibt, dass Sie den Zubehörhal-
ter
t
darauf stecken können.
• Setzen Sie den Zubehörhalter
t
auf die Schrau-
ben und drücken Sie ihn nach unten, so dass Zu-
behörhalter
t
fest auf den Schrauben sitzt.
Betriebspositionen
Achtung: Das Gerät nur betreiben, wenn das
Zubehör nach dieser Tabelle angebracht und in
Betriebsposition ist. Nie ohne Zutaten betreiben.
Arbeiten mit Knethaken,
Schlag- und Rührbesen
Hinweis: Das Gerät darf nur genutzt werden,
wenn die nicht genutzten Antriebsöffnungen
mit den Antriebsschutzdeckeln gesichert sind.
Um das Gerät für den Betrieb mit Knethaken
q
,
Schlag-
e
und Rührbesen
w
vorzubereiten, bitte
wie folgt vorgehen:
Position Zubehör
1
2
3
4
Platzieren der Rührschüssel
Einsetzen von Knethaken,
Schlag- und Rührbesen
5
Zugeben von großen
Verarbeitungsmengen
- 5 -
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und den
Schwenkarm
h
in die Betriebsposition 4
(siehe Kapitel „Betriebspositionen“) bringen
(Bild ).
• Rührschüssel
y
einsetzen. Darauf achten, dass
der Sockel der Rührschüssel
y
in den Ausspa-
rungen
k
am Gerät steckt.
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und den
Schwenkarm
h
in die Betriebsposition 1 bringen
(Bild ).
• Drehschalter
g
auf P stellen und festhalten, bis
der Antrieb
j
in Parkposition stehen bleibt
(Bild ). Bewegt sich der Antrieb nicht, ist die
Parkposition bereits erreicht.
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und den
Schwenkarm
h
in die Betriebsposition 4 bringen
(Bild ).
• Je nach Aufgabe Knethaken
q
, Schlag-
e
oder
Rührbesen
w
bis zum Einrasten in den Antrieb
j
einstecken.
Hinweis: Der Knethaken
q
ist mit einem
Teigabweiser ausgestattet. Den Teigabweiser
drehen, bis der Knethaken
q
einrasten kann
(Bild ).
• Die zu verarbeitenden Zutaten in die
Rührschüssel
y
einfüllen.
Hinweis:Beachten, dass während des Knet-,
bzw. Rührvorgangs der Teig in der Rührschüs-
sel an Masse zunimmt, oder durch die Bewe-
gung etwas nach oben gedrückt wird. Tabelle
im Kapitel „Empfohlene Füllmengen“ beachten.
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und
Schwenkarm
h
bis kurz vor die Betriebsposition
1 bringen (Bild ), aber noch nicht einrasten
lassen.
• Deckel auf die Rührschüssel
y
schieben.
• Schwenkarm
h
das letzte Stück in die
Betriebsposition 1 einrasten lassen, so dass der
Deckel fest sitzt.
• Drehschalter
g
auf die gewünschte Stufe
stellen.
Verletzungsgefahr durch rotierende Teile!
Während des Betriebes nie in die Rührschüssel
y
greifen.
Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs
j
wech-
seln! Nach dem Ausschalten läuft der Antrieb
j
kurze Zeit nach. Das Gerät darf nur genutzt wer-
den, wenn die nicht genutzten Antriebsöffnungen
mit den Antriebsschutzdeckeln gesichert sind.
Im Fehlerfall Gerät ausschalten und Netzstecker
ziehen, um ein unbeabsichtigtes Einschalten des
Gerätes zu vermeiden.
Zutaten nachfüllen
• Gerät am Drehschalter
g
ausschalten.
• Drehschalter
g
auf P stellen und festhalten, bis der
Antrieb
j
stehen bleibt (Bild ).
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und
Schwenkarm
h
ein wenig anheben.
• Deckel abnehmen.
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und
Schwenkarm
h
in Betriebsposition 5 bringen.
• Zutaten einfüllen.
Nach der Arbeit
• Gerät am Drehschalter
g
ausschalten.
• Drehschalter
g
auf P stellen und festhalten, bis
der Antrieb
j
stehen bleibt (Bild ).
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und
Schwenkarm
h
ein wenig anheben.
• Deckel abnehmen.
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und
Schwenkarm
h
in Betriebsposition 4 bringen.
• Zubehör aus dem Antrieb
j
nehmen.
• Rührschüssel
y
entnehmen.
• Alle Teile reinigen (siehe Kapitel „Reinigen und
Pflegen“).
- 6 -
Arbeiten mit Durchlaufschnitzler
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass sich am
Schwenkarm
h
weder Knethaken
q
, Schlag-
e
oder Rührbesen
w
befinden.
Um das Gerät für den Betrieb mit Durchlaufschnitz-
ler
u
vorzubereiten, bitte wie folgt vorgehen:
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und den
Schwenkarm
h
in die Betriebsposition 4 (siehe
Kapitel „Betriebspositionen“) bringen (Bild ).
• Rührschüssel
y
einsetzen. Sockel der Rührschüs-
sel
y
muss in den Aussparungen
k
am Gerät
stecken.
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und den
Schwenkarm
h
in die Betriebsposition 1 bringen.
• Antriebsschutzdeckel für den Durchlaufschnitzler
u
entfernen (Bild ).
• Durchlaufschnitzler
u
in die Antriebsöffnung
einstecken (Markierung „Punkt“ am Durchlauf-
schnitzler
u
auf Markierung „Pfeil“ am
Schwenkarm
h
) und im Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag drehen (Markierung „Schloss” am
Durchlaufschnitzler
u
auf Markierung „Pfeil“
am Schwenkarm
h
).
• Die Antriebswelle
a
einsetzen.
• Je nach Aufgabe Schneid-
s
, Raspel-
o
oder
Reibscheibe
i
auf die Antriebswelle
a
des
Durchlaufschnitzlers
u
aufsetzen.
• Deckel mit Stopfer
d
auf den Durchlaufschnitz-
ler
u
aufsetzen und verriegeln.
• Drehschalter
g
auf gewünschte Stufe stellen.
Hinweis: Nicht zu viele Zutaten in den Durch-
laufschnitzler
u
drücken. Tabelle im Kapitel
„Empfohlene Füllmengen“ beachten.
• Zutaten durch den Einfüllschacht mittels Stopfer
d
einfüllen.
Verletzungsgefahr durch rotierende Teile!
Niemals Hände oder Fremdgegenstände in den
Einfüllschacht stecken, um Verletzungen und
Beschädigungen des Gerätes zu vermeiden.
Zutaten nur mit Stopfer einfüllen.
Zubehör nur bei Stillstand des Antriebs
j
wechseln!
Nach dem Ausschalten läuft der Antrieb
j
kurze
Zeit nach. Das Gerät darf nur genutzt werden, wenn
die nicht genutzten Antriebsöffnungen mit den
Antriebsschutzdeckeln gesichert sind. Im Fehlerfall
Gerät ausschalten und Netzstecker ziehen, um ein
unbeabsichtigtes Einschalten des Gerätes zu
vermeiden.
Nach der Arbeit
• Gerät am Drehschalter
g
ausschalten.
• Durchlaufschnitzler
u
gegen den Uhrzeigersinn
drehen und abnehmen.
• Durchlaufschnitzler
u
demontieren und alle Teile
reinigen (siehe Kapitel „Reinigen und Pflegen“).
Arbeiten mit Mixer
Verbrühungsgefahr!
Heiße Flüssigkeiten auf eine handwarme
Temperatur (ca. 30-40°C) abkühlen lassen, bevor
diese in den Mixer
r
eingefüllt werden.
Um das Gerät für den Betrieb mit Mixer
r
vorzuberei-
ten, bitte wie folgt vorgehen:
• Entriegelungstaste
f
herunterdrücken und den
Schwenkarm
h
in die Betriebsposition 3
(siehe Kapitel „Betriebspositionen“) bringen.
• Mixerantriebsschutzdeckel abnehmen
(Bild ).
- 7 -
• Mixer
r
aufsetzen (Markierung “Pfeil” am
Sockel auf Markierung “Punkt” am Grundgerät)
und gegen den Uhrzeigersinn bis zum Anschlag
drehen (Bild ).
• Zutaten einfüllen.
Maximalmenge: 1 Liter;
schäumende Flüssigkeiten maximal 0,5 Liter;
optimale Verarbeitungsmenge fest: 50–100 g.
Hinweis: Tabelle im Kapitel „Empfohlene
Füllmengen“ beachten.
• Deckel mit Trichter aufsetzen und fest drücken,
so dass der Deckel einrastet.
• Drehschalter
g
auf gewünschte Stufe stellen.
Verletzungsgefahr durch scharfe
Messer/rotierenden Antrieb!
Nie in den aufgesetzten Mixer
r
greifen! Mixer
r
nur bei Stillstand der Messer abnehmen/auf-
setzen! Den Mixer
r
nur mit aufgesetztem Deckel
betreiben.
Im Fehlerfall Gerät ausschalten und Netzstecker
ziehen, um ein unbeabsichtigtes Einschalten des
Gerätes zu vermeiden.
Zutaten nachfüllen
• Gerät am Drehschalter
g
ausschalten.
• Taste am Griff des Mixers
r
drücken (Bild ),
Deckel abnehmen und Zutaten einfüllen
oder
• Trichter um 90° drehen und herausnehmen.
Feste Zutaten nach und nach durch die Nachfüll-
öffnung einfüllen
oder
• flüssige Zutaten durch den Trichter einfüllen.
Nach der Arbeit
• Gerät am Drehschalter
g
ausschalten.
• Mixer
r
im Uhrzeigersinn drehen und abnehmen.
Hinweis: Mixer
r
am besten sofort nach
Gebrauch reinigen (siehe Kapitel „Reinigen
und Pflegen“).
Reinigen und Pflegen
Gefahr durch elektrischen Schlag!
Vor dem Reinigen den Netzstecker ziehen!
Ansonsten besteht die Gefahr eines elektrischen
Schlages!
Warnung: Das Gerät nie in Wasser oder
andere Flüssigkeiten tauchen.
Achtung!
Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden.
Diese beschädigen die Oberfläche des Gerätes!
Hinweis: Das Gerät und alle benutzten Teile
immer direkt nach dem Gebrauch reinigen, um
ein Antrocknen der Lebensmittel zu verhindern.
Hinweis: Bei der Verarbeitung von farbstoff-
reichen Lebensmitteln, wie zum Beispiel
Karotten, können sich die Kunststoffteile
verfärben. Diese Verfärbungen mit ein wenig
Speiseöl entfernen.
Gerät feucht abwischen. Bei Bedarf etwas
Spülmittel benutzen.
Gerät anschließend vollständig trocknen.
Achtung!
Antriebsschutzdeckel nicht in der Spülmaschine
reinigen! Das führt zu irreparablen Schäden an den
Antriebsschutzdeckeln. Diese im warmen Wasser
mit etwas Spülmittel reinigen und vor der erneuten
Benutzung gut abtrocknen!
- 8 -
Rührschüssel mit Deckel
y
, Durchlaufschnitzler
u
, Deckel mit Stopfer
d
und Zubehörteile rei-
nigen
Alle Zubehörteile, die Rührschüssel mit Deckel
y
,
den Durchlaufschnitzler
u
und den dazugehörigen
Deckel mit Stopfer
d
im warmen Wasser mit etwas
Spülmittel reinigen. Eventuelle Rückstände mit einer
Spülbürste entfernen. Mit klarem, warmen Wasser
abspülen und trocknen.
Die Zubehörteile, die Rührschüssel mit Deckel
y
,
der Durchlaufschnitzler
u
und der dazugehörige
Deckel mit Stopfer
d
sind auch für die Reinigung
in der Spülmaschine geeignet.
Achten Sie bei der Reinigung in der Spülmaschine
darauf, dass die Kunststoffteile nicht eingeklemmt
werden. Ansonsten können sich diese verformen!
Legen Sie die Kunststoffteile, wenn möglich, in den
oberen Korb der Spülmaschine.
Mixer reinigen
Verletzungsgefahr durch scharfe Messer!
Mixermesser nicht mit bloßen Händen berühren.
Achtung!
Keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden.
Zur Reinigung, Wasser mit etwas Spülmittel in den
aufgesetzten Mixer
r
geben.
Deckel mit Trichter aufsetzen und fest drücken, so
dass der Deckel einrastet.
Mixer
r
für einige Sekunden einschalten.
Spülwasser ausschütten und Mixer
r
mit klarem,
warmen Wasser ausspülen. Eventuelle Rückstände
mit einer Spülbürste entfernen.
Der Mixer
r
ist nicht zur Reinigung in der Spülma-
schine geeignet. Das Reinigen in der Spülmaschine
führt zu irreparablen Schäden am Mixer
r
.
Fehler beheben
Wenn das Gerät plötzlich stehen bleibt:
Das Gerät ist überhitzt und die automatische
Sicherheitsabschaltung ist aktiviert.
• Drehschalter
g
auf 0 stellen.
• Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
• Das Gerät 15 Minuten abkühlen lassen.
• Ist das Gerät nach den 15 Minuten noch nicht
vollständig abgekühlt, wird es nicht angehen.
• Weitere 15 Minuten warten und erneut einschalten.
Wenn das Gerät sich nicht einschalten lässt:
• Überprüfen, ob sich der Netzstecker in der
Steckdose befindet.
• Überprüfen, ob die Antriebsabdeckungen für
Mixer
r
und Durchlaufschnitzler
u
, die Rühr-
schüssel
y
und der Deckel richtig eingesetzt
und eingerastet sind.
• Überprüfen, ob sich der Schwenkarm
h
in der
jeweils erforderlichen Betriebsposition befindet
(siehe Kapitel „Betriebspositionen“).
Sollten die beschriebenen Maßnahmen keine
Abhilfe schaffen, ist das Gerät defekt. Gerät von
einer qualifizierten Fachwerkstatt oder dem
Kundenservice reparieren lassen.
- 9 -
Entsorgen
Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den
normalen Hausmüll. Dieses Produkt
unterliegt der europäischen Richtlinie
2002/96/EC.
Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen
Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale
Entsorgungseinrichtung.
Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften.
Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungs-
einrichtung in Verbindung.
Führen Sie alle Verpackungsmaterialien
einer umweltgerechten Entsorgung zu.
Garantie & Service
Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab
Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert
und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft.
Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis
für den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantie-
fall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung.
Nur so kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware
gewährleistet werden.
Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder
Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden,
Verschleißteile oder für Beschädigungen an zer-
brechlichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das
Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für
den gewerblichen Gebrauch bestimmt.
Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behand-
lung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die
nicht von unserer autorisierten Service-Niederlas-
sung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.
Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese
Garantie nicht eingeschränkt.
Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung
nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und repa-
rierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene
Schäden und Mängel müssen sofort nach dem
Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei
Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantie-
zeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig.
Service Deutschland
Tel.: 01805 772 033 (0,14 EUR/Min. aus dem dt.
Festnetz, Mobilfunk max. 0,42 EUR/Min.)
E-Mail: [email protected]
Service Österreich
Tel.: 0820 201 222 (0,15 EUR/Min.)
E-Mail: [email protected]
Service Schweiz
Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min.,
Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.)
E-Mail: [email protected]
Importeur
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
IAN 75466
IAN 75466
IAN 75466
- 10 -
Empfohlene Füllmengen
*1: Verwenden Sie die grobe Seite der Raspel- bzw. Schneid-Wendescheibe.
*2: Verwenden Sie die feine Seite der Raspel- bzw. Schneid-Wendescheibe.
*3: Die Höchstmenge für Hefeteig beträgt das 1,5-fache des angegebenen Rezeptes.
*4: Die Höchstmenge für Spritzgebäckteig beträgt das 1,5- bis 2-fache des angegebenen Rezeptes.
Aufsatz Zubehör Lebensmittel Menge Zeit Stufe
- Saft
400 g Zutaten +
600 ml Wasser
30 sek. 3, 4
-
Nüsse
Mandeln
100 g 20 sek. 3, 4
- Eiswürfel 110 g 10 sek. 3, 4
- Flüssigkeiten 1000 ml 10 sek. 3, 4
Karotte, Kartoffel,
Salatgurke
500 g
*
1
25 sek. 2, 3, 4
Karotte, Kartoffel,
Salatgurke
500 g
*
2
50 sek. 2, 3, 4
Karotte, Kartoffel,
Salatgurke
500 g 25 sek. 2, 3, 4
Karotte, Kartoffel,
Salatgurke
500 g
*
1
25 sek. 2, 3, 4
Karotte, Kartoffel,
Salatgurke
500 g
*
2
40 sek. 2, 3, 4
Hefeteig
500 g Mehl, 1 Ei, 80 g Öl
(Raumtemperatur), 80 g
Zucker, 200–250 ml
warme Milch, 25 g
Frischhefe oder
1 Paket Trockenhefe,
1 Prise Salz
*
3
1. Rührvorgang:
2 min.
1
2. Rührvorgang:
10 min.
2
Spritzge-
bäckteig
125 g Butter
(Raumtemperatur),
100–125 g Zucker,
1 Ei,
1 Prise Salz,
250 g Mehl
*
4
1. Rührvorgang:
30 sek.
1
2. Rührvorgang:
6 min.
2, 3, 4
Eischnee 8 Eiweiße 2–3 min. 4
Schlagsahne
(30% Fettgehalt)
600 ml ca. 3 min. 4
- 11 -
SOMMAIRE PAGE
Introduction 12
Usage en bonne et due forme 12
Accessoires fournis 12
Description de l’appareil 12
Caractéristiques techniques 13
Consignes de sécurité 13
Première mise en service 14
Positions d’opération 14
Travailler avec les crochets pétrisseurs,
les fouets à fils et les batteurs plats 14
Travailler avec le hachoir 16
Travailler avec le mixeur 17
Nettoyage et entretien 17
Elimination des pannes 18
Mise au rebut 19
Garantie & service après-vente 19
Importateur 19
Quantités de remplissage conseillées 20
Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation et conservez ce dernier pour une utilisation
ultérieure. Lors du transfert de l'appareil à une tierce personne, remettez-lui également le mode d'emploi.
- 12 -
ROBOT MÉNAGER
Introduction
Toutes nos félicitations pour l'achat de votre nouvel
appareil.
Vous avez choisi un produit de grande qualité. Le
mode d'emploi fait partie de ce produit. Il contient
des remarques importantes concernant la sécurité,
l'utilisation et la mise au rebut. Veuillez vous familia-
riser avec l'ensemble des consignes d'opération et
de sécurité avant l'usage du produit. N'utilisez le
produit que conformément aux consignes et pour
les domaines d'utilisation prévus. En cas de transfert
du produit à un tiers, remettez-lui également tous les
documents.
Usage en bonne et due forme
Cet appareil est exclusivement prévu pour la trans-
formation dedenrées alimentaires en quantités
domestiques courante. Cet appareil est exclusivement
prévu pour l'utilisation dans un cadre domestique
privé. Ne l'utilisez pas dans un cadre commercial !
Cet appareil est uniquement destiné à l'usage dans
un cadre privé dans des pièces fermées, à l'abri de
la pluie. Ne l'utilisez pas à l'extérieur !
L'appareil doit impérativement être utilisé avec les
accessoires d'origine.
Accessoires fournis
Robot ménager
Bol malaxeur en acier inoxydable avec couvercle
Mixeur avec couvercle et entonnoir
Hachoir avec poussoir
Disque réversible à émincer (fin et épais)
Disque réversible à râper (grossier et moyen)
Disque à râper (fin)
Crochet pétrisseur avec racleur à pâte
Fouet à fils
Batteur plat
Porte-accessoires
Matériel de montage
2 vis (3,5 x 22mm)
2 chevilles (5mm)
Mode d’emploi
Remarque : Un des disques pour le hachoir
est prémonté dans le hachoir à la livraison!
Description de l’appareil
Dépliez les pages dépliantes dans le volet avant et
arrière du présent mode d'emploi :
Photo :
q
Crochet à pétrir avec racleur à pâte
w
Batteur plat
e
Fouet à fils
r
Mixeur avec couvercle et entonnoir
t
Porte-accessoires
y
Bol mélangeur avec couvercle
u
Hachoir
i
Disque à râper fin
o
Disque réversible à râper
a
Arbre d’entraînement du hachoir
s
Disque réversible à émincer
d
Couvercle avec poussoir pour le hachoir
- 13 -
Photo :
f
Touche de déverrouillage
g
Interrupteur rotatif
h
Bras pivotant
j
Entraînement
k
Encoches pour le bol mélangeur
l
Compartiment de rangement du câble
Caractéristiques
techniques
Tension de réseau: 220–240 V
~
/50Hz
Consommation: 550 W
Capacité max. du
bol mélangeur: env. 3,8 l
Mixeur: env. 1 l
Catégorie de protection : II
Consignes de sécurité
Risque de choc électrique !
• Raccorder et opérer l’appareil uniquement selonles
indications figurant sur la plaque signalétique.
• Veuiller à ce que le cordon d’alimentation ne soit
jamais humide ou mouillé en cours d’opération.
• Poser le cordon d’alimentation de telle manière
qu’il ne puisse pas être pincé ou endommagé
d’une autre manière. Ne pas laisser pendre le
cordon d’alimentation de la surface de travail.
• En cas de dommage sur le cordon d’alimenta-
tion ou la fiche secteur, faire appel à un
technicien qualifié ou au service après-vente
pour éviter tout danger.
• Retirer la fiche secteur de la prise, lorsque
l’appa-reil n’est pas utilisé, avant de nettoyer
l’appareil ou en cas de panne. Il ne suffit pas
d’éteindre l’appareil, en raison de la présence
de courant dans l’appareil si celui-ci reste bran-
ché. Vous évitez ainsi d’allumer l’appareil par
inadvertance.
Après une coupure d’électricité, l’appareil redé-
marre à nouveau!
• Ne jamais opérer l’appareil sans ingrédients.
Risque de surchauffe!
Avertissement : Ne jamais immerger
l’appareil dans de l’eau ou dans d’autres
liquides. Danger d’électrocution!
• Cet appareil n’est pas prévu pour être opéré par
des personnes (y compris des enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales
sont réduites ou dont le manque d’expérience
ou de connaissances les empêchent d’assurer
un usage sûr des appareils, s’ils n’ont pas été
surveillés ou initiés au préalable par les person-
nes responsables de leur sécurité.
• Les enfants doivent être surveillés afin d’éviter
qu’ils ne jouent avec l’appareil
Risque de blessures !
• Attention : les disques à râpeur/à éminceur
ainsi que les lames du mixeur sont très acérés!
• Faire attention lors de l’insertion et du retrait
et lors du nettoyage des disques à râpeur/
à éminceur ainsi que des lames du mixeur!
• Attention : lorsque l’appareil est en marche,
mettre uniquement les ingrédients à transformer
dans le bol mélangeur, le hachoir ou le mixeur.
• Ne jamais insérer les mains ou des objets tiers
dans l’orifice de remplissage ou dans le mixeur,
pour éviter des blessures et des dommages de
l’appareil.
• Uniquement changer les accessoires lorsque
l’entraînement est à l’arrêt.
• Après la mise à l’arrêt, l’appareil continue de
fonctionner pendant une courte durée!
• Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance.
• Avant de remplacer des accessoires ou des
pièces de rechange qui tourneront en cours
d'opération, l'appareil doit être éteint et coupé
du réseau.
- 14 -
Première mise en service
• Avant la première mise en service, vérifiez que
tous les accessoires sont présents et s’il existe
éventuellement des dommages visibles.
• Retirer tous les matériaux d’emballage et étiquet-
tes de l’appareil.
• Avant le premier usage, nettoyer l’ensemble des
éléments de l’appareil, conformément à ce qui
est écrit dans le paragraphe „Nettoyage et
entretien“.
• Poser l’appareil sur une surface lisse et propre.
• Fixer l’appareil sur cette surface à l’aide des
quatre ventouses.
• Retirer le cordon d’alimentation du compartiment
de rangement du cordon
l
.
• Insérer la fiche secteur dans la prise.
Remarque : Vous pouvez ranger le crochet
pétrisseur
q
, le batteur plat
w
, le fouet
e
,
ainsi que le disque à râper
i
, le disque réversi-
ble à râper
o
et le disque réversible à émincer
s
dans le porte-accessoires
t
.
Danger d'électrocution !
Si vous souhaitez fixer le porte-accessoires
t
au
mur à l'aide du matériel de montage fourni, veuillez
vous assurer avant de percer les trous qu'il ne se
trouve aucune ligne, aucun câble ou aucun tuyau
conducteur à l'endroit souhaité à travers le mur !
• Marquez les trous à perforer au mur à l'aide du
porte-accessoires
t
.
• A l'aide d'un foret de 5 mm, percez des trous sur
les endroits préalablement marqués dans le mur.
• Insérez les chevilles.
• Vissez les vis dans les chevilles, pour qu'il reste
suffisamment de place entre le mur et la tête de
la vis pour pouvoir enficher le porte-accessoires
t
dessus.
• Insérez le porte-accessoires
t
sur les vis et ‘ap-
puyez vers le bas, afin que le porte-accessoires
t
soit fermement assis sur les vis.
Positions d’opération
Attention : Uniquement opérer l’appareil lorsque
les accessoires ont été montés conformément à ce
tableau et se trouvent en position d’opération. Ne
jamais opérer sans ingrédients.
Travailler avec les crochets
pétrisseurs, les fouets à fils et
les batteurs plats
Remarque : L’appareil peut uniquement être
utilisé, lorsque les ouvertures d’entraînement in-
utilisées sont sécurisées à l’aide des couvercles
de protection de l’entraînement.
Position Accessoires
1
2
3
4
Placement du bol mélangeur
Insertion des crochets pétris-
seurs, des fouets à fils et des
batteurs plats
5
Ajouter de grandes quantités
à transformer
- 15 -
Pour préparer l’appareil à l’opération avec des
crochets pétrisseurs
q
, des fouets à fils
e
et des
batteurs plats
w
, procéder comme suit:
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
amener le bras pivotant
h
en position d’opéra-
tion 4 (Fig. ).
• Placer le bol mélangeur
y
. Le socle du bol mé-
langeur
y
doit être enfiché dans les encoches
k
de l’appareil.
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
amener le bras pivotant
h
en position d’opéra-
tion 1 (Fig. ).
• Mettre l’interrupteur rotatif
g
sur P et le mainte-
nir, jusqu’à ce que l’entraînement
j
reste à
l’arrêt (Fig. ). Si l’entraînement ne se déplace
pas, la position à l’arrêt est déjà atteinte.
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
amener le bras pivotant
h
en position d’opéra-
tion 4 (Fig. ).
• Selon l’opération prévue, insérer le crochet
pétrisseur
q
, les fouets
e
ou les batteurs
w
jusqu’à ce qu’ils s’enclenchent dans l’entraîne-
ment
j
.
Remarque : Le crochet pétrisseur
q
est doté
d’un racleur à pâte. Tourner le racleur à pâte,
jusqu’à ce que le crochet pétrisseur
q
puisse
s’enclencher (Fig. ).
• Mettre les ingrédients à transformer dans le bol
mélangeur
y
.
Remarque : Veuillez noter qu’au cours du
processus de pétrissage ou de malaxage, la
pâte gonfle et augmente en masse dans le bol
mélangeur, ou qu’elle est légèrement poussée
vers le haut en raison du mouvement. Tenir
compte du tableau dans le chapitre „Quantités
de remplissage recommandées“.
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
amener le bras pivotant
h
tout juste avant la
position d’opération 1 (voir le chapitre "Positions
d’opération“) (Fig. ), sans toutefois le laisser
s'enclencher.
• Faire glisser le couvercle sur le bol mélangeur
y
.
• Laisser glisser le bras pivotant
h
jusqu'au bout
en position d'opération 1, afin que le couvercle
soit fermement enclenché.
• Mettre l'interrupteur rotatif
g
sur le degré souhaité.
Risque d’accident par des éléments
tournants !
Ne jamais insérer les mains dans le bol mélangeur
y
en cours d’opération.
Uniquement changer les accessoires lorsque l’en-
traînement
j
est à l’arrêt. Après la mise à l’arrêt,
l’entraînement
j
fonctionne encore pendant un
temps très court. L’appareil peut uniquement être
utilisé, lorsque les ouvertures d’entraînement inutili-
sées sont sécurisées à l’aide des couvercles de pro-
tection de l’entraînement. En cas d’erreur, éteindre
l’appareil et retirer la fiche secteur, pour éviter la
mise en marche par inadvertance de l’appareil.
Remplir les ingrédients
• Eteindre l'appareil par l'interrupteur rotatif
g
.
• Mettre l'interrupteur rotatif
g
sur P et le maintenir,
jusqu'à ce que l'entraînement
j
s'arrête (Fig. ).
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
légèrement lever le bras pivotant
h
.
• Retirer le couvercle.
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
amener le bras pivotant
h
en position d'opéra-
tion 5.
• Ajouter les ingrédients.
Après le travail
• Eteindre l'appareil par l'interrupteur rotatif
g
.
• Mettre l'interrupteur rotatif
g
sur P et le maintenir,
jusqu'à ce que l'entraînement
j
s'arrête (Fig. ).
- 16 -
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
légèrement lever le bras pivotant
h
.
• Retirer le couvercle.
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
amener le bras pivotant
h
en position d'opéra-
tion 4.
• Retirer les accessoires de l'entraînement
j
.
• Retirer le bol mélangeur
y
.
• Nettoyer toutes les pièces (voir le chapitre
"Nettoyage et entretien").
Travailler avec le hachoir
Remarque : assurez-vous que le bras pivotant
h
n’est pas doté d’un crochet pétrisseur
q
,
de fouets
e
ou de batteurs
w
.
Pour préparer l'appareil à l'opération avec le
hachoir
u
, veuillez procéder comme suit :
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
amener le bras pivotant
h
en position d'opéra-
tion 4 (voir le chapitre "Positions d'opération“)
(Fig. ).
• Placer le bol mélangeur
y
. Le socle du bol
mélangeur
y
doit être enfiché dans les en-
coches
k
de l'appareil.
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
amener le bras pivotant
h
en position d'opéra-
tion 1 (voir le chapitre "Positions d'opération“).
• Retirer le couvercle de protection de l'entraîne-
ment pour le hachoir
u
(Fig. ).
• Insérer le hachoir
u
dans l'ouverture de l'entraîne-
ment (Marquage "Point" au niveau du hachoir
u
sur le marquage "Flèche" au niveau du bras
pivotant
h
) et tourner dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à la butée (Marquage "Serrure"
sur le hachoir sur le marquage "Flèche" sur le bras
pivotant
h
).
• Insérer l'arbre d'entraînement
a
.
• Selon l'opération prévue, appliquer le disque
à émincer
s
, à râper
o
ou à râper fin
i
sur
l'arbre d'entraînement
a
du hachoir
u
.
• Placer le couvercle avec poussoir
d
sur le
hachoir
u
et le verrouiller.
• Mettre l'interrupteur rotatif
g
sur le degré
souhaité.
Remarque : Ne pas pousser un nombre
excessif d’ingrédients dans le hachoir
u
. Tenir
compte du tableau dans le chapitre „Quantités
de remplissage recommandées“.
• Ajouter les ingrédients par l’orifice de remplissa-
ge à l’aide du poussoir
d
.
Risque d’accident par des éléments
tournants !
Ne jamais mettre les mains ou des objets tiers dans
l’orifice de remplissage, pour éviter tout accident de
personne et d’endommager l’appareil. Ajouter les
ingrédients uniquement avec le poussoir.
Changer les accessoires uniquement lorsque l’en-
traînement
j
est à l’arrêt. Après la mise à l’arrêt,
l’entraînement
j
fonctionne encore pendant un
temps très court. L’appareil peut uniquement être utili-
sé lorsque les ouvertures d’entraînement inutilisées
sont sécurisées à l’aide des couvercles de protection
de l’entraînement. En cas d’erreur, éteindre l’appareil
et retirer la fiche secteur, pour éviter la mise en mar-
che par inadvertance de l’appareil.
Après le travail
• Eteindre l’appareil par l’interrupteur rotatif
g
.
• Tourner le hachoir
u
dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre et le retirer.
• Démonter le hachoir
u
et nettoyer tous les élé-
ments (voir le chapitre „Nettoyage et entretien“).
- 17 -
Travailler avec le mixeur
Risque d’ébouillantage !
Laisser refroidir les liquides chauds à température
tiède (env. 30–40°C), avant de les verser dans le
mixeur
r
.
Pour préparer l’appareil à l’opération avec le
mixeur
r
, veuillez procéder comme suit :
• Appuyer sur la touche de déverrouillage
f
et
amener le bras pivotant
h
en position d’opéra-
tion 3 (voir le chapitre „Positions d’opération“).
• Retirer le couvercle de protection de l’entraîne-
ment du mixeur (Fig. ).
• Insérer le mixeur
r
(Marquage “Flèche” au
niveau du socle sur le repère “Pont” de l'appareil
de base) et le tourner jusqu’à la butée dans le
sens contraire des aiguilles d’une montre (Fig. ).
• Ajouter les ingrédients.
Quantité maximale: 1 litre;
liquides moussant au maximum: 0,5 litre;
Quantité optimale de denrées solides à
transformer: 50–100 g
Remarque : tenir compte du tableau dans
chapitre „Quantités de remplissage recom-
mandées“.
• Insérer le couvercle avec entonnoir et bien
appuyer, afin que le couvercle s'enclenche.
• Mettre l’interrupteur rotatif
g
sur le degré
souhaité.
Risque d’accident par des lames
acérées/entraînement rotatif!
Ne jamais mettre les mains dans le mixeur inséré
r
!
Uniquement installer et retirer le mixeur
r
lorsque
les lames sont à l'arrêt ! N'opérez le mixeur
r
qu'à partir du moment où le couvercle est installé.
En cas d’erreur, éteindre l’appareil et retirer la fiche
secteur, pour éviter la mise en marche par inadver-
tance de l’appareil.
Ajouter les ingrédients
• Eteindre l’appareil par l’interrupteur rotatif
g
.
• Appuyez sur la touche sur la poignée du mixeur
r
(Fig. ), retirer le couvercle et ajouter les
ingrédients
ou
• tourner l’entonnoir de l’ordre de 90° et le reti-
rer. Ajouter les ingrédients solides progressive-
ment à travers l’orifice de remplissage.
ou
• verser les ingrédients liquides par l’entonnoir .
Après le travail
• Eteindre l’appareil par l’interrupteur rotatif
g
.
• Tourner le mixeur
r
dans le sens des aiguilles
d’une montre et le retirer.
Remarque : Nettoyer de préférence le mixeur
r
immédiatement après usage (voir le chapi-
tre „Nettoyage et entretien“).
Nettoyage et entretien
Risque de choc électrique !
Retirez la fiche secteur avant de procéder au netto-
yage ! Sinon, il y a un risque de choc électrique !
Avertissement : Ne jamais immerger l'appa-
reil dans de l'eau ou dans d'autres liquides.
Attention !
Ne pas utiliser de détergents abrasifs. Ils peuvent
en effet endommager la surface de l'appareil !
Remarque : Toujours nettoyer l'appareil et
tous les composants qui ont servi directement
après utilisation pour éviter que les aliments
ne sèchent sur l'appareil.
Remarque : la transformation d'aliments très
colorés, tels que par ex. les carottes, peut
entraîner l’altération de la couleur des pièces
en plastique. Il suffit d’un peu d’huile alimen-
taire pour supprimer ces taches colorées.
- 18 -
Nettoyer l'appareil avec un chiffon humide. En cas
de besoin, utiliser un peu de liquide vaisselle.
Essuyer l'appareil dans son intégralité pour qu'il soit
sec.
Attention !
Ne pas laver les couvercles de protection de l’en-
traînement dans le lave-vaisselle ! Ils risquent en ef-
fet d’être endommagés de manière irréparable. Les
nettoyer à l’eau chaude avec un peu de produit
vaisselle et bien sécher avant tout nouvel usage !
Nettoyer le bol mélangeur
y
, le hachoir
u
, le
couvercle avec poussoir
d
et les accessoires.
Nettoyer tous les accessoires, le bol mélangeur
y
,
le hachoir
u
et le couvercle avec poussoir corre-
spondant
d
dans de l'eau avec un peu de liquide
vaisselle. Retirer d'éventuels résidus à l'aide d'une
brosse de rinçage. Rincer à l'eau claire chaude et
sécher.
Les accessoires, le bol mixeur
y
, le hachoir
u
et le
couvercle correspondant avec poussoir
d
sont
également adaptés pour le nettoyage en lave-vais-
selle.
Toutefois, en cas de nettoyage en lave-vaisselle, veil-
lez à ce que les pièces en plastique ne soient pas co-
incées, car sinon, elles risquent de se déformer !
Si possible, mettez les pièces en plastique dans la
corbeille supérieure du lave-vaisselle.
Nettoyer le mixeur
Risque d'accident par des lames acérées !
Ne pas toucher les lames du mixeur avec les mains
nues.
Attention !
Ne pas utiliser de détergents abrasifs.
Pour le nettoyage, verser de l'eau avec un peu de li-
quide vaisselle dans le mixeur
r
installé sur le support.
Mettre en place le couvercle avec l’entonnoir et
appuyer fermement afin que le couvercle s’enclenche.
Allumer le mixeur
r
pendant quelques secondes.
Jeter l'eau de rinçage et rincer le mixeur
r
à l'eau
claire. Retirer d'éventuels résidus à l'aide d'une brosse
de rinçage.
Le mixeur
r
n'est pas adapté au lavage au lave-
vaisselle. Le nettoyage en lave-vaiselle entraîne des
dommages irréparables sur le mixeur
r
.
Elimination des pannes
Lorsque l’appareil s’immobilise soudain:
Il y a surchauffe de l’appareil et l’arrêt automatique
est activé.
• Mettre l’interrupteur rotatif
g
sur 0.
• Retirer la fiche secteur de la prise.
• Laisser refroidir l’appareil pendant 15 minutes.
• Si l’appareil n’a pas complètement refroidi au
bout de 15 minutes, il ne s’allumera pas.
• Attendre 15 minutes de plus et allumer à
nouveau.
S’il n’est pas possible d’allumer l’appareil :
• S’assurer que la fiche secteur est branchée dans
la prise.
• S’assurer que les recouvrements d’entraînements
pour le mixeur
r
et le hachoir
u
, le bol mélan-
geur
y
et le couvercle sont correctement insérés
et enclenchés.
• S’assurer que le bras pivotant
h
se trouve dans
la position d’opération respectivement nécessai-
re (voir le chapitre „Positions d’opération“).
Si les mesures décrites ne parvenaient pas à remé-
dier au problème, l’appareil est défectueux. Faire
réparer l’appareil par un atelier spécialisé qualifié
ou par le service clientèle.
- 19 -
Mise au rebut
L’appareil ne doit jamais être jeté dans
la poubelle domestique normale. Ce
produit est soumis à la directive
européenne 2002/96/EC.
Eliminez l’appareil par l’intermédiaire d’une entre-
prise de traitement des déchets autorisée ou via le
service de recyclage de votre commune.
Veuillez respecter les règlements actuellement en
vigueur. En cas de doutes, contactez votre
organisation de recyclage.
Procédez à une élimination des matériaux
d’emballage respectueuse de
l’environnement.
Garantie & service
après-vente
Cet appareil bénéficie de 3 ans de garantie à
compter de la date d'achat. L'appareil a été fabri-
qué avec soin et consciencieusement contrôlé avant
sa distribution. Veuillez conserver le ticket de caisse
en guise de preuve d'achat. Si la garantie devait s'-
appliquer, contactez par téléphone votre interlocu-
teur du service après-vente. Cette condition doit être
respectée pour assurer l'expédition gratuite de votre
marchandise.
La prestation de garantie s'applique uniquement
pour les erreurs de matériaux et de fabrication, pas
pour les dommages de transport, les pièces d'usure
ou les dommages subis par les pièces fragiles, com-
me par ex. les interrupteurs ou les batteries. Le pro-
duit est exclusivement destiné à un usage privé et
non commercial.
La garantie est annulée en cas de manipulation in-
correcte et inappropriée, d'utilisation brutale et en
cas d'intervention qui n'aurait pas été réalisée par
notre centre de service après-vente agréé. Cette ga-
rantie ne constitue pas une restriction de vos droits
légaux.
La durée de la garantie n'est pas prolongée par la
garantie du fabricant. Ceci vaut également pour les
pièces remplacées et réparées. Tous dommages et
défauts présents dès l'achat doivent être notifiés dès
que le produit est déballé, et au plus tard deux
jours après la date d'achat. Toutes réparations sur-
venant après la période sous garantie ne seront pas
prises en charge.
Service France
Tel.: 0800 919270
E-Mail: [email protected]
Service Suisse
Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min.,
mobile max. 0,40 CHF/Min.)
E-Mail: [email protected]
Importateur
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
IAN 75466
IAN 75466
- 20 -
Quantités de remplissage conseillées
*1: Utilisez la face grossière du disque réversible à râper/émincer.
*2: Utilisez la face fine du disque réversible à râper/émincer.
*3: La quantité maximale pour la pâte levée s’élève à env. 1,5 fois de celle de la recette indiquée.
*4: La quantité maximale pour la pâte à gâteau s’élève à env. 1,5 à 2 fois de celle de la recette indiquée.
Applique Accessoires Denrées alimentaires Quantité Temps Niveau
- Jus
400 g d’ingrédients +
600 ml d’eau
30 sec. 3, 4
-
Noix
Amandes
100 g 20 sec. 3, 4
- Glaçons 110 g 10 sec. 3, 4
- Liquides 1000 ml 10 sec. 3, 4
Carotte, pomme de
terre, concombre
500 g
*
1
25 sec. 2, 3, 4
Carotte, pomme de
terre, concombre
500 g
*
2
50 sec. 2, 3, 4
Carotte, pomme de
terre, concombre
500 g 25 sec. 2, 3, 4
Carotte, pomme de
terre, concombre
500 g
*
1
25 sec. 2, 3, 4
Carotte, pomme de
terre, concombre
500 g
*
2
40 sec. 2, 3, 4
Pâte levée
500 g de farine, 1 œuf,
80 g d’huile (à température
ambiante), 80 g de sucre,
200–250 ml de lait chaud,
25 g de levure fraîche ou
un1 paquet de levure sèche,
1 pincée de sel
*
3
1ère opération
de malaxage:
2 minutes
1
2ème opération
de malaxage:
10 minutes
2
Pâte à gâteau
125 g de beurre
(température ambiante),
100–125 g de sucre,
1 œuf,
1 pincée de sel
250 g de farine
*
4
1ère opération
de malaxage:
30 sec.
1
2ème opération
de malaxage:
6 minutes
2, 3, 4
Blancs en neige 8 blancs d’œuf 2–3 min 4
Crème chantilly
(30% de
matières grasses)
600 ml env. 3 min. 4
- 21 -
INDICE PAGINA
Introduzione 22
Uso conforme 22
Fornitura 22
Descrizione dell’apparecchio 22
Dati tecnici 23
Avvertenze di sicurezza 23
Prima messa in funzione 24
Posizioni di esercizio 24
Funzionamento con gancio da impasto, frusta e frullino 24
Funzionamento con tritatutto 26
Funzionamento con mixer 26
Pulizia e cura 27
Eliminazione dei guasti 28
Smaltimento 28
Garanzia & assistenza 28
Importatore 29
Quantità di riempimento consigliate 30
Leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima del primo impiego e conservarle per l'impiego successivo.
In caso di cessione dell'apparecchio a terzi, consegnare anche il manuale di istruzioni.
- 22 -
ROBOT DA CUCINA
Introduzione
Congratulazioni per l'acquisto del nuovo apparecchio.
Lei ha scelto un prodotto di alta qualità. Il manuale
di istruzioni è parte integrante del presente prodot-
to. Esso contiene importanti indicazioni per la sicu-
rezza, l'uso e lo smaltimento. Prima di utilizzare il
prodotto, si familiarizzi con tutte le indicazioni relati-
ve ai comandi e alla sicurezza.Utilizzi il prodotto
solo come descritto e per i campi di impiego indica-
ti. In caso di cessione del prodotto a terzi, consegni
anche tutta la documentazione relativa.
Uso conforme
Questo apparecchio serve esclusivamente per la la-
vorazione di alimenti in quantità per uso domestico.
Questo apparecchio è destinato esclusivamente per
l'uso in ambiente domestico privato. Non utilizzarlo
a fini commerciali!
Questo apparecchio è destinato solo per l'uso pri-
vato in ambienti chiusi e protetti dalla pioggia. Non
utilizzarlo all'aperto!
L'apparecchio deve essere utilizzato solo con gli
accessori originali.
Fornitura
Robot da cucina
Ciotola in acciaio inox con coperchio
Mixer con coperchio e imbuto
Tritatutto con pressa
Disco da taglio (grosso e sottile)
Disco da grattugia (grossa e medio-fine)
Disco da tritatura (fine)
Gancio da impasto con deflettore
Frusta
Frullino
Porta-accessori
Materiale di montaggio
2 viti (3,5 x 22 mm)
2 tasselli (5 mm)
Istruzioni per l’uso
Avviso: uno dei dischi di taglio per il tritatutto
è già premontato nel tritatutto all'atto della for-
nitura!
Descrizione dell’apparecchio
Aprire le pagine apribili sul fronte e retro copertina
del presente manuale di istruzioni:
Figura :
q
Gancio da impasto con deflettore
w
Frullino
e
Frusta
r
Mixer con coperchio e imbuto
t
Porta-accessori
y
Recipiente con coperchio
u
Tritatutto
i
Disco di tritatura
o
Disco di grattugia
a
Albero motore tritatutto
s
Disco di taglio
d
Coperchio con pressa per il tritatutto
- 23 -
Figura :
f
Tasto di sbloccaggio
g
Interruttore rotante
h
Braccio girevole
j
Motore
k
Intagli per il contenitore
l
Vano portacavo
Dati tecnici
Tensione di rete: 220–240 V
~
/ 50 Hz
Potenza assorbita: 550 W
Capacità max.
Recipiente: ca. 3,8 l
Mixer: ca. 1 l
Classe di protezione: II
Avvertenze di sicurezza
Pericolo di scossa elettrica!
• Collegare e utilizzare l’apparecchio solo in
conformità ai dati riportati sulla targhetta.
• Impedire che il cavo di rete si inumidisca o si
bagni durante l’uso.
• Collocare il cavo di rete in modo tale da impe-
dirne lo schiacciamento o altro tipo di danneggi-
amento. Impedire che il cavo di rete penda
dalla superficie di lavoro.
• In caso di danni al cavo di rete o alla spina di
rete, fare eseguire la sostituzione da personale
qualificato specializzato o dal centro di assisten-
za ai clienti, al fine di evitare pericoli.
• Estrarre la spina di rete dalla presa di corrente
quando non si utilizza l’apparecchio, prima di
pulirlo, e in caso di guasto. Non è sufficiente
spegnere l’apparecchio poiché esso è ancora
sotto tensione fino a quando la spina è inserita
nella presa. In tal modo si evita l’accensione in-
volontaria dell’apparecchio. Dopo un’interruzio-
ne di corrente, l’apparecchio si riaccende!
• Non azionare mai l’apparecchio senza
ingredienti. Pericolo di surriscaldamento!
Attenzione: non immergere mai l’apparec-
chio in acqua o altri liquidi. Pericolo di
scossa elettrica!
• Questo apparecchio non è indicato per l’uso da
parte di persone (inclusi bambini) con limitate
capacità fisiche, sensoriali o mentali o prive
dell’esperienza e/o della conoscenza necessa-
ria, a meno che tali persone non vengano sorve-
gliate da un responsabile per la sicurezza o ab-
biano ricevuto indicazioni sull’impiego dell’
apparecchio.
• Sorvegliare i bambini per assicurarsi che non
giochino con l’apparecchio.
Pericolo di lesioni!
• Attenzione: il disco di taglio o di grattugia e la
lama del mixer sono molto affilati!
• Esercitare cautela nell’inserimento e nella rimo-
zione, nonché nella pulizia del disco di taglio e
di grattugia e della lama del mixer!
• Attenzione: mentre l’apparecchio è in funzione,
versare nel recipiente, nel tritatutto o nel mixer
esclusivamente gli ingredienti da lavorare.
• Non inserire mai le mani o oggetti estranei nel
pozzetto di riempimento o nel mixer, per evitare
lesioni e danni all’apparecchio.
• Sostituire gli accessori solo a motore fermo.
• Dopo lo spegnimento l’apparecchio continua
a girare per breve tempo!
• Non lasciare mai l’apparecchio incustodito.
• Prima di sostituire gli accessori o le parti di
ricambio in movimento, assicurarsi che l'appa-
recchio sia spento e disconnesso dalla rete
elettrica.
- 24 -
Prima messa in funzione
• Prima della prima messa in funzione, controllare
l’integrità della fornitura in relazione alla com-
pletezza e all’eventuale presenza di danni
visibili.
• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio e gli
adesivi dall’apparecchio.
• Prima del primo impiego, pulire tutti i componen-
ti dell’apparecchio come descritto alla sezione
„Pulizia e cura“.
• Collocare l’apparecchio su un piano liscio e
pulito.
• Fissare l’apparecchio sul piano tramite le quattro
ventose.
• Estrarre il cavo di rete dall'alloggiamento del
cavo
l
.
• Inserire la spina di rete nella presa di corrente.
Avviso: I ganci da impasto
q
, la frusta per
mescolare
w
, la frusta per montare
e
, il disco
per grattugiare
i
, il disco per tritare
o
e il
disco per tagliare
s
nel contenitore degli
accessori
t
.
Pericolo di scossa elettrica!
Se si desidera fissare alla parete il contenitore degli
accessori
t
con il materiale di montaggio accluso,
prima di eseguire i fori, assicurarsic he non siano
presenti linee elettriche o tubazioni nel punto des-
iderato della parete!
• Contrassegnare i fori con l'ausilio del contenito-
re degli accessori
t
alla parete.
• Forare con un tarpano da 5 mm sui punti con-
trassegnati sulla parete.
• Spingere il tassello all'interno.
• Ruotare la vite nel tassello in modo che resti
ancora spazio fra la parete e la testa della vite suf-
ficiente per inserire il contenitore per accessori
t
.
• Inserire il contenitore per accessori
t
sulle viti e
premerlo verso il basso in modo che il contenitore
per accessori
t
sia fissato saldamente sulle viti.
Posizioni di esercizio
Attenzione: utilizzare l’apparecchio solo se gli
accessori sono stati montati in base alla tabella e
l’apparecchio è in posizione di esercizio. Non
azionare mai l’apparecchio senza ingredienti.
Funzionamento con gancio da
impasto, frusta e frullino
Avviso: utilizzare l’apparecchio solo se le
aperture di automazione non utilizzate sono
protette dalle apposite coperture.
Per preparare l’apparecchio all’uso con il gancio
da impasto
q
, la frusta
e
e il frullino
w
, procede-
re come segue:
Posizione Accessori
1
2
3
4
Collocamento del recipiente
Inserimento di gancio da
impasto, frusta e frullino
5
Aggiunta di grosse quantità di
lavorazione
- 25 -
• premere il tasto di sbloccaggio
f
e portare il
braccio girevole
h
nella posizione di esercizio
4 (v. capitolo „Posizioni di esercizio“) (figura ).
• Inserire il contenitore
y
. La base del contenitore
y
deve inserirsi negli intagli
k
dell’apparecchio.
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
e portare il
braccio girevole
h
nella posizione di esercizio
1 (figura ).
• Posizionare l’interruttore rotante
g
su P e mante-
nere fino a quando il motore
j
si ferma in posi-
zione di parcheggio (figura ). Se il motore
non si muove, significa che la posizione di
parcheggio è già stata raggiunta.
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
e portare il
braccio girevole
h
nella posizione di esercizio
4 (figura ).
• A seconda del compito da eseguire, inserire il
gancio da impasto
q
, la frusta
e
o il frullino
w
fino all’aggancio nel motore
j
.
Avviso: il gancio da impasto
q
è provvisto di
un deflettore. Ruotare il deflettore fino a cons-
entire l’inserimento del gancio da impasto
q
(figura ).
• Inserire gli ingredienti da lavorare nel contenito-
re
y
.
Avviso: ricordare che durante il procedimento di
impasto o di frullatura, l’impasto può aumentare
di volume o essere spinto verso l’alto dal movi-
mento. Rispettare le indicazioni della tabella al
capitolo „Quantità di riempimento consigliate“.
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
verso il basso
e spostare il braccio orientabile
h
fino a portarlo
quasi davanti alla posizione di funzionamento 1
(v. capitolo „Posizioni di funzionamento“)
(figura ), ma senza inserirlo.
• Inserire il coperchio sul contenitore
y
.
• Inserire l'ultimo pezzo del bracco orientabile
h
nella posizione di funzionamento 1 in modo da
ottenere il saldo inserimento del coperchio.
• Impostare l'interruttore rotante
g
sul livello
desiderato.
Pericolo di lesioni dovute alle parti rotanti!
Non mettere mai le mani nel contenitore
y
mentre l’apparecchio è in funzione.
Sostituire gli accessori solo se il motore
j
è fermo!
Dopo lo spegnimento, il motore
j
continua a girare
per breve tempo. Mettere in funzione l’apparecchio
solo se le aperture di automazione non utilizzate
sono protette dalle apposite coperture. In caso di
guasto, spegnere l’apparecchio e staccare la spina,
per evitare un’accensione involontaria dell’apparec-
chio.
Inserimento degli ingredienti
• Spegnere l'apparecchio dall'interruttore rotante
g
.
• Posizionare l'interruttore rotante
g
su P e mante-
nere tale posizione fino all'arresto del motore
j
(figura ).
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
verso il basso
e sollevare leggermente il braccio orientabile
h
.
• Rimuovere il coperchio.
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
verso il basso
e portare il braccio girevole
h
nella posizione di
esercizio 5.
• Inserire gli ingredienti.
Dopo la lavorazione
• Spegnere l'apparecchio dall'interruttore rotante
g
.
• Posizionare l'interruttore rotante
g
su P e mante-
nere tale posizione fino all'arresto del motore
j
(figura ).
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
verso il basso
e sollevare leggermente il braccio orientabile
h
.
• Rimuovere il coperchio.
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
verso il basso
portare il braccio girevole
h
nella posizione di
esercizio 4.
• Prelevare gli accessori dal motore
j
.
• Prelevare il contenitore
y
.
• Pulire tutti gli elementi (v. capitolo „Pulizia e cura“).
- 26 -
Funzionamento con tritatutto
Avviso: assicurarsi che sul braccio girevole
h
non si trovi il gancio da impasto
q
, la frusta
e
o il frullino
w
.
Per preparare l'apparecchio al funzionamento con
il tritatutto
u
, procedere come segue:
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
verso il basso
e portare il braccio girevole
h
nella posizione di
esercizio 4 (v. capitolo „Posizioni di esercizio“)
(figura ).
• Inserire il contenitore
y
. La base del contenitore
y
deve inserirsi negli intagli
k
dell'apparecchio.
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
verso il basso
e portare il braccio girevole
h
nella posizione di
esercizio 1 (v. capitolo „Posizioni di esercizio“).
• Rimuovere la copertura di protezione per il trita-
tutto
u
(figura ).
• Inserire il tritatutto
u
nell'apertura del motore (la
marcatura „Punto“ sul tritatutto
u
deve trovarsi sul-
la marcatura „Freccia“ del braccio orientabile
h
)
e ruotare in senso orario fino all'arresto (la marca-
tura „Lucchetto” del tritatutto
u
deve trovarsi sulla
marcatura „Freccia“ del braccio orientabile
h
).
• Inserire l'albero motore
a
.
• A seconda del compito da eseguire, inserire il
disco di taglio
s
, grattugia
o
o tritatutto
i
sull'albero motore
a
del tritatutto
u
.
• Inserire e bloccare il coperchio con la pressa
d
sul tritatutto
u
.
• Impostare l'interruttore rotante
g
sul livello
desiderato.
Avviso: non premere troppi ingredienti nel
tritatutto
u
. Rispettare le indicazioni della
tabella al capitolo „Quantità di riempimento
consigliate“.
• Inserire gli ingredienti attraverso il pozzetto di
riempimento con l’ausilio della pressa
d
.
Pericolo di lesioni dovute alle parti rotanti!
Non inserire mai le mani o oggetti estranei nel
pozzetto di riempimento, per evitare lesioni e danni
all’ apparecchio. Inserire gli ingredienti solo con
l’ausilio della pressa.
Sostituire gli accessori solo se il motore
j
è fermo!
Dopo lo spegnimento, il motore
j
continua a girare
per breve tempo. Mettere in funzione l’apparecchio
solo se le aperture di automazione non utilizzate sono
protette dalle apposite coperture. In caso di guasto,
spegnere l’apparecchio e staccare la spina, per evita-
re un’accensione involontaria dell’apparecchio.
Dopo la lavorazione
• Spegnere l’apparecchio dall’interruttore rotante
g
.
• Ruotare il tritatutto
u
in senso antiorario e
prelevarlo.
• Smontare il tritatutto
u
e pulire tutti gli elementi
(v. capitolo „Pulizia e cura“).
Funzionamento con mixer
Pericolo di ustioni!
Fare raffreddare i liquidi bollenti alla temperatura cor-
porea (ca. 30–40°C), prima di versarli nel mixer
r
.
Per preparare l’apparecchio al funzionamento con
il mixer
r
, procedere come segue:
• Premere il tasto di sbloccaggio
f
e portare il
braccio girevole
h
nella posizione di esercizio
3 (v. capitolo „Posizioni di esercizio“).
• Rimuovere il coperchio di protezione dell’azio-
namento del mixer (figura ).
• Collocare il mixer
r
(Contrassegno “Freccia”
sullo zoccolo sul contrassegno “Punto” sull'ap-
parecchio di base) e ruotare in senso antiorario
fino all’arresto (figura ).
- 27 -
• Versare gli ingredienti.
Quantità massima: 1 litro;
liquidi schiumosi massimo 0,5 litro;
quantità di lavorazione ottimale solida:
50–100 g
Avviso: rispettare le indicazioni della tabella al
capitolo „Quantità di riempimento consigliate“.
• Inserire il coperchio con la tramoggia e premere
saldamente fino all'inserimento del coperchio.
• Impostare l’interruttore rotante
g
sul livello
desiderato.
Pericolo di lesioni dovute alla lama
affilata/al meccanismo rotante!
Non toccare mai il mixer
r
montato!
Rimuovere/inserire il mixer
r
solo quando la lama
è ferma! Azionare il mixer
r
solo con il coperchio
inserito.
In caso di guasto, spegnere l’apparecchio e stacca-
re la spina, per evitare un’accensione involontaria
dell’apparecchio.
Inserimento degli ingredienti
• Spegnere l’apparecchio dall’interruttore rotante
g
.
• Premere il tasto sulla maniglia del mixer
r
(figura ),
prelevare il coperchio e inserire gli ingredienti
o
• Ruotare l'imbuto di 90° ed estrarlo. Versare gli
ingredienti solidi poco alla volta attraverso l'ap-
posita apertura
o
• Versare gli ingredienti liquidi tramite l’imbuto.
Dopo la lavorazione
• Spegnere l’apparecchio dall’interruttore rotante
g
.
• Ruotare in senso orario il mixer
r
e prelevarlo.
Avvertenza: si consiglia di pulire sempre il
mixer
r
subito dopo l’uso (v. capitolo „Pulizia
e cura“).
Pulizia e cura
Pericolo di scossa elettrica!
Prima della pulizia estrarre la spina! In caso contrario
sussiste il rischio di scossa elettrica!
Attenzione: non immergere mai l'apparecchio
in acqua o altri liquidi.
Attenzione!
Non utilizzare detergenti abrasivi. Essi danneggiano
la superficie dell'apparecchio!
Avviso: pulire l'apparecchio e tutte le parti uti-
lizzate sempre subito dopo l'uso, per impedire
l'essiccarsi dei resti di alimenti.
Avviso: nella lavorazione di alimenti ricchi di
sostanze coloranti, come ad esempio le caro-
te, si possono verificare colorazioni delle parti
in plastica. Queste colorazioni possono essere
rimosse con un po' di olio alimentare.
Pulire l'apparecchio con un panno umido. Se neces-
sario, utilizzare un po' di detersivo.
Al termine, fare asciugare l'apparecchio completa-
mente.
Attenzione!
Non lavare il coperchio di protezione del motore
nella lavastoviglie! Ciò arrecherebbe danni irrepa-
rabili al coperchio di protezione del motore. Lavar-
lo invece in acqua saponata tiepida e asciugarlo
bene prima di riutilizzarlo!
Pulire il contenitore
y
, il tritatutto
u
, il coperchio
con la pressa
d
e gli accessori
Pulire tutti gli accessori dell'apparecchio, il conteni-
tore
y
, il tritatutto
u
e il relativo coperchio con la
pressa
d
in acqua leggermente saponata. Rimuovere
eventuali resti con uno spazzolino. Risciacquare con
acqua calda pulita e asciugare.
- 28 -
Gli accessori, il recipiente
y
, il tritatutto
u
e il rela-
tivo coperchio con pressino
d
sono anch'essi ido-
nei al lavaggio in lavastoviglie.
Durante il lavaggio in lavastoviglie, assicurarsi che
le parti in plastica non vengano schiacciate, altri-
menti potrebbero deformarsi!
Se possibile collocare le parti in plastica nel cestel-
lo superiore della lavastoviglie.
Pulizia del mixer
Pericolo di lesioni dovute alla lama affilata!
Non toccare la lama del mixer con le mani nude.
Attenzione!
Non utilizzare detergenti abrasivi.
Per la pulizia, versare acqua con un po' di detersi-
vo nel mixer
r
.
Inserire il coperchio con l'imbuto e premere salda-
mente per assicurarsi che il coperchio sia corretta-
mente bloccato.
Azionare il mixer
r
per qualche secondo. Eliminare
l'acqua saponata e risciacquare il mixer
r
con acqua
pulita. Rimuovere eventuali resti con uno spazzolino.
Il mixer
r
non è idoneo al lavaggio in lavastoviglie.
La pulizia nella lavastoviglie arreca danni irreparabili
al mixer
r
.
Eliminazione dei guasti
Se l’apparecchio improvvisamente si
arresta:
l’apparecchio è surriscaldato e si attiva il dispositivo
automatico di sicurezza.
• Impostare l’interruttore rotante
g
su 0.
• Staccare la spina dalla presa.
• Fare raffreddare l’apparecchio per 15 minuti.
• Se dopo 15 minuti l’apparecchio non è ancora
completamente raffreddato, esso non si accen-
derà.
• Aspettare altri 15 minuti e riaccendere.
Se l’apparecchio non si accende:
• controllare che la spina sia stata inserita nella
presa di corrente.
• Controllare che le coperture di azionamento
per il mixer
r
e il tritatutto
u
, il contenitore
y
e il coperchio siano inserite e bloccate corretta-
mente.
• Controllare che il braccio girevole
h
si trovi
nella rispettiva posizione di esercizio (v. capitolo
„Posizioni di esercizio“).
Se le azioni descritte non dovessero dare alcun
esito, significa che l’apparecchio è guasto. Fare
riparare l’apparecchio da un centro qualificato
specializzato o dal servizio di assistenza ai clienti.
Smaltimento
Non gettare per alcun motivo l’appa-
recchio insieme ai normali rifiuti
domestici. Questo prodotto sottostà
alla direttiva europea 2002/96/EC.
Smaltire l’apparecchio presso un’azienda auto-
rizzata o presso l’ente comunale di smaltimento.
Rispettare le norme attualmente in vigore. In caso di
dubbi, contattare l’azienda di smaltimento competente.
Smaltire tutti i materiali d’imballo in confor-
mità alle norme per il rispetto dell’ambiente.
Garanzia & assistenza
Questo apparecchio è garantito per tre anni a
partire dalla data di acquisto. L'apparecchio
è stato prodotto con cura e debitamente collaudato
prima della consegna. Conservare lo scontrino
come prova d'acquisto. In caso di interventi in ga-
ranzia, contattare telefonicamente il proprio centro
di assistenza. Solo in questo modo è possibile
garantire una spedizione gratuita della merce.
- 29 -
La garanzia vale solo per i difetti di materiale o
fabbricazione, non per i danni da trasporto, parti
soggette a usura o danni a parti fragili come ad es.
interruttori o accumulatori. Il prodotto è destinato
esclusivamente all'uso domestico e non a quello
commerciale.
La garanzia decade in caso di impiego improprio o
manomissione, uso della forza e interventi non ese-
guiti dalla nostra filiale di assistenza autorizzata.
Questa garanzia non costituisce alcun limite ai
diritti legali del consumatore. Il periodo di garanzia
non viene prolungato in caso di un intervento in ga-
ranzia. Ciò vale anche per le componenti sostituite
e riparate. I danni e difetti presenti già all'acquisto
devono essere comunicati immediatamente dopo il
disimballaggio, e non oltre due giorni dalla data di
acquisto. Le riparazioni effettuate dopo la scaden-
za del periodo di garanzia sono a pagamento.
Assistenza Italia
Tel.: 02 36003201
E-Mail: [email protected]
Assistenza Svizzera
Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min.,
telefonia mobile max. 0,40 CHF/Min.)
E-Mail: [email protected]
Importatore
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
IAN 75466
IAN 75466
- 30 -
Quantità di riempimento consigliate
*1: utilizzare il lato del disco di grattugia o taglio più grosso.
*2: utilizzare il lato del disco di grattugia o taglio più fine.
*3: la quantità massima della pasta lievitata è pari a 1,5 volte la ricetta indicata.
*4: la quantità massima della pasta frolla è pari a 1,5–2 volte la ricetta indicata.
Elemento da
inserire
Accessori Alimento Quantità Tempo Livello
- Succo
400 g di ingredienti +
600 ml di acqua
30 sec. 3, 4
-
Noci
Mandorle
100 g 20 sec. 3, 4
- Cubetti di ghiaccio 110 g 10 sec. 3, 4
- LIQUIDI 1000 ml 10 sec. 3, 4
Carota, patata,
cetriolo da insalata
500 g
*
1
25 sec. 2, 3, 4
Carota, patata,
cetriolo da insalata
500 g
*
2
50 sec. 2, 3, 4
Carota, patata,
cetriolo da insalata
500 g 25 sec. 2, 3, 4
Carota, patata,
cetriolo da insalata
500 g
*
1
25 sec. 2, 3, 4
Carota, patata,
cetriolo da insalata
500 g
*
2
40 sec. 2, 3, 4
Pasta lievitata
500 g di farina, 1 uovo,
80 g di olio (a temperatura
ambiente), 80 g di zuc-
chero, 200–250 ml di latte
caldo, 25 g di lievito fresco
o 1 pacchetto di lievito
secco, 1 presa di sale
*
3
1. procedimento
di frullatura:
2 min.
1
2. procedimento
di frullatura:
10 min.
2
Pasta frolla
125 g burro
(a temperatura ambiente),
100–125 grammi di
zucchero,
1 uovo,
1 presa di sale,
250 g di farina
*
4
1. procedimento
di frullatura:
30 sec.
1
2. procedimento
di frullatura:
6 min.
2, 3, 4
Albumi montati a
neve
8 albumi 2–3 min. 4
Panna montata
(30% di materia
grassa)
600 ml ca. 3 min. 4
- 31 -
INHOUDSOPGAVE BLADZIJDE
Inleiding 32
Gebruik in overeenstemming met bestemming 32
Inhoud van het pakket 32
Apparaatbeschrijving 32
Technische gegevens 33
Veiligheidsvoorschriften 33
Eerste ingebruikname 34
Bedrijfsstanden 34
Werken met kneedhaken, klop- en roergarde 34
Werken met de doorloopsnijder 36
Werken met de mixer 36
Reiniging en onderhoud 37
Problemen oplossen 38
Milieurichtlijnen 38
Garantie & service 38
Importeur 39
Aanbevolen vulhoeveelheden 40
Lees de gebruiksaanwijzing voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt aandachtig door en berg deze
op voor toekomstig gebruik. Als u het apparaat van de hand doet, geef dan ook de handleiding mee.
- 32 -
KEUKENMACHINE
Inleiding
Gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe ap-
paraat.
U hebt hiermee gekozen voor een hoogwaardig
product. De bedieningshandleiding maakt deel uit
van dit product. Deze bevat belangrijke aanwijzin-
gen voor veiligheid, gebruik en afvoeren. Maak
uzelf voorafgaand aan het gebruik van het product
vertrouwd met alle bedienings- en veiligheidsvoor-
schriften. Gebruik het product uitsluitend op de
voorgeschreven wijze en voor de aangegeven doe-
leinden. Geef alle documenten mee als u het pro-
duct doorgeeft aan een derde.
Gebruik in overeenstemming
met bestemming
Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor het verwer-
ken van levensmiddelen in huishoudelijk gebruikelij-
ke hoeveelheden. Dit apparaat is uitsluitend bestemd
voor het gebruik in privé-huishoudens. Gebruik het niet
bedrijfsmatig!
Het apparaat is alleen bestemd voor privégebruik
in gesloten, tegen regen afgeschermde ruimtes. Ge-
bruik het niet in de openlucht!
Het apparaat mag alleen worden gebruikt met de
originele accessoires.
Inhoud van het pakket
Keukenmachine
RVS-roerkom met deksel
Mixer met deksel en trechter
Doorloopsnijder met vulhulpstuk
Snijschijf (dik en dun)
Raspschijf (grof en middelfijn)
Maalschijf (fijn)
Kneedhaak met deegvanger
Klopgarde
Roergarde
Accessoirehouder
Montagemateriaal
2 schroeven (3,5 x 22mm)
2 pluggen (5mm)
Gebruiksaanwijzing
Opmerking: één van de snijschijven voor de
doorloopsnijder is bij de levering al in de door-
loopsnijder gemonteerd!
Apparaatbeschrijving
De uitvouwpagina's in de voorste en achterste
omslag van deze gebruiksaanwijzing openklappen:
Afb. :
q
Kneedhaak met deegvanger
w
Roergarde
e
Slaggarde
r
Mixer met deksel en trechter
t
Accessoirehouder
y
Roerkom met deksel
u
Doorloopsnijder
i
Maalschijf
o
Raspschijf
a
Aandrijfas doorloopsnijder
s
Snijschijf
d
Deksel met vulhulpstuk voor de doorloopsnijder
- 33 -
Afb. :
f
Ontgrendelknop
g
Draaiknop
h
Draaiarm
j
Aandrijving
k
Uitsparingen voor de roerkom
l
Snoeropbergvak
Technische gegevens
Netspanning: 220–240 V
~
/50Hz
Vermogen: 550 W
max. capaciteit
roerkom: ca. 3,8 liter
Mixer: ca. 1 liter
Beschermingsklasse: II
Veiligheidsvoorschriften
Gevaar voor elektrische schok!
• Het apparaat mag alleen overeenkomstig de
gegevens op het kenplaatje aangesloten en
gebruikt worden.
• Let erop dat het netsnoer nooit nat of vochtig
wordt wanneer het apparaat in bedrijf is.
• Breng het netsnoer zo aan dat het niet beklemd ra-
akt of anderszins beschadigd kan worden. Laat het
netsnoer niet van het werkvlak omlaag hangen.
• Mocht het netsnoer of de netstekker beschadigd
zijn, laat dit dan door gekwalificeerd deskundig
personeel of de klantenservice vervangen om
letselschade te voorkomen.
• Trek de netstekker uit het stopcontact: als u het
apparaat niet gebruikt, voor het reinigen van
het apparaat en in geval van storing. Alleen uit-
schakelen is niet genoeg, omdat het apparaat
onder spanning blijft staan zolang de stekker in
het stopcontact zit. Het onbedoeld inschakelen
van het apparaat wordt zo voorkomen. Na onder-
breking van een storing start het apparaat weer!
• Gebruik het apparaat nooit zonder ingrediën-
ten. Gevaar voor oververhitting!
Waarschuwing: Dompel het apparaat nooit
onder water of andere vloeistoffen.
Gevaar voor een elektrische schok!
• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door
personen (met inbegrip van kinderen) met beperkte
fysieke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of
met gebrek aan ervaring en/of gebrek aan kennis,
tenzij ze onder toezicht staan van een voor hun
veiligheid verantwoordelijke persoon of van die
persoon aanwijzingen krijgen voor het gebruik
van het apparaat.
• Bij kinderen is supervisie noodzakelijk om ervoor
te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen.
Letselgevaar!
• Voorzichtig: de snij- en raspschijven alsmede
de messen van de mixer zijn zeer scherp!
• Voorzichtig bij het plaatsen en verwijderen, als-
mede bij het reinigen van de snij- en raspschijven
en messen van de mixer!
• Let op: Wanneer het apparaat loopt, doet u
uitsluitend de te verwerken ingrediënten in de
roerkom, de doorloopsnijder of in de mixer.
• Steek nooit uw handen of voorwerpen in de
vulopening of in de mixer, om verwondingen en
beschadiging van het apparaat te voorkomen.
• Accessoires alleen bij stilstand van de aandrijving
vervangen.
• Het apparaat loopt na het uitschakelen kort
even na!
• Laat het apparaat nooit zonder toezicht achter.
• Alvorens accessoires of reserveonderdelen
worden vervangen die tijdens het gebruik in
beweging zijn, moet het apparaat uitgeschakeld
worden en losgekoppeld van het stroomnet.
- 34 -
Eerste ingebruikname
• Controleer voor de eerste ingebruikname de inhoud
van het pakket op volledigheid en eventuele
zichtbare beschadigingen.
• Verwijder alle verpakkingsmaterialen en stickers
van het apparaat.
• Reinig vóór het eerste gebruik alle delen van
het apparaat, zoals beschreven in het gedeelte
„Reiniging en onderhoud“.
• Plaats het apparaat op een gladde, schone
ondergrond.
• Bevestig het apparaat met de vier zuignappen
op de ondergrond.
• Netsnoer uit het snoeropbergvak
l
trekken.
• Steek de netstekker in het stopcontact.
Opmerking: U kunt de kneedhaak
q
, de
roergarde
w
, de slaggarde
e
, evenals de
maalschijf
i
, de raspschijf
o
en de snijschijf
s
in de accessoirehouder
t
bewaren.
Gevaar voor een elektrische schok!
Als u de accessoirehouder
t
met het meegelever-
de materiaal op de wand wilt bevestigen, verzekert
u er zich dan voorafgaande aan het boren van
dat er geen stroomgeleidende leidingen, kabels
of buizen op de gewenste plaats door de wand
lopen!
• Markeer de boorgaten op de wand met behulp
van de accessoirehouder
t
.
• Boor met een 5mm-boor gaten op de eerder
gemarkeerde plekken in de wand.
• Schuif de pluggen erin.
• Draai de schroeven zodanig in de pluggen dat
er nog zoveel plaats tussen de wand en de
schroefkop overblijft dat u de accessoirehouder
t
daarop kunt steken.
• Zet de accessoirehouder
t
op de schroeven en
druk hem omlaag zodat de accessoirehouder
t
stevig op de schroeven zit.
Bedrijfsstanden
Let op: Gebruik het apparaat alleen als het acces-
soire is aangebracht volgens deze tabel en klaar
voor gebruik is. Gebruik het apparaat nooit zonder
ingrediënten.
Werken met kneedhaken,
klop- en roergarde
Opmerking: Het apparaat mag alleen
worden gebruikt als de niet gebruikte aandrijf-
openingen afgeschermd zijn met de aandrijf-
beschermdeksels.
Positie Accessoires
1
2
3
4
Plaatsen van de roerkom
Aanbrengen van de kneedhaken,
slag- en roergarde
5
Toevoegen van grote
verwerkingshoeveelheden
- 35 -
Om het apparaat voor te bereiden voor het werken
met kneedhaken
q
, klop-
e
en roergarde
w
,
dient u als volgt te werk te gaan:
• Druk op de ontgrendelknop
f
en zet de
draaiarm
h
in de bedrijfsstand 4 (zie hoofd-
stuk „bedrijfsstanden“) (afbeelding ).
• Roerkom
y
plaatsen. De sokkel van de roerkom
y
moet in de uitsparingen
k
van het apparaat
vallen.
• Druk op de ontgrendelknop
f
en zet de draai-
arm
h
in de bedrijfsstand 1 (afbeelding ).
• Zet de draaiknop
g
op P en houd deze vast tot
de aandrijving
j
in parkeerstand blijft staan
(afbeelding ). Beweegt de aandrijving niet, is
de parkeerstand al bereikt.
• Druk op de ontgrendelknop
f
en zet de draai-
arm
h
in de bedrijfsstand 4 (afbeelding ).
• Afhankelijk van de taak dient de kneedhaak
q
,
klop-
e
of roergarde
w
zover in de aandrijving
j
te worden gestoken tot u een klikt hoort.
Opmerking: De kneedhaak
q
is uitgerust
met een deegvanger. Draai de deegvanger tot
de kneedhaak
q
vastklikt (afbeelding ).
• Doe de ingrediënten in de roerkom
y
.
Opmerking: Houd in de gaten of tijdens
het kneed- en roerproces de deeg in de roer-
kom qua massa toeneemt of door de bewe-
ging een beetje naar boven wordt gedrukt.
Let hierbij op de tabel in hoofdstuk „Aanbevolen
vulhoeveelheden“.
• Ontgrendelknop
f
omlaag drukken en draai-
arm
h
tot kort voor de bedrijfsstand 1 (zie
hoofdstuk „Bedrijfsstanden“) brengen (afbeel-
ding ), maar nog niet laten vastklikken.
• Deksel op de roerkom
y
schuiven.
• Draaiarm
h
het laatste stuk in de bedrijfsstand
1 laten vastklikken, zodat het deksel vastzit.
• Zet de draaiknop
g
in de gewenste stand.
Letselgevaar door roterende delen!
Grijp tijdens het bedrijf nooit in de roerkom
y
.
Accessoires alleen bij stilstand van de aandrijving
j
vervangen! Na het uitschakelen loopt de aan-
drijving
j
nog kort na. Het apparaat mag alleen
worden gebruikt als de niet gebruikte aandrijf-ope-
ningen afgeschermd zijn met de aandrijfbescherm-
deksels. Schakel het apparaat in geval van storing
uit en trek de netstekker uit het stopcontact om een
onbedoeld inschakelen van het apparaat te voorko-
men.
Ingrediënten bijvullen
• Schakel het apparaat aan de draaiknop
g
uit.
• Draaiknop
g
op P zetten en vasthouden, totdat
de aandrijving
j
blijft staan (afbeelding ).
• Ontgrendelknop
f
omlaag drukken en draai-
arm
h
een beetje optillen.
• Deksel afnemen.
• Ontgrendelknop
f
omlaag drukken en draai-
arm
h
in bedrijfsstand 5 brengen.
• Vullen met ingrediënten.
Na de werkzaamheden
• Schakel het apparaat aan de draaiknop
g
uit.
• Draaiknop
g
op P zetten en vasthouden, totdat
de aandrijving
j
blijft staan (afbeelding ).
• Ontgrendelknop
f
omlaag drukken en draai-
arm
h
een beetje optillen.
• Deksel afnemen.
• Ontgrendelknop
f
omlaag drukkenen draai-
arm
h
in bedrijfsstand 4 brengen.
• Verwijder de accessoires uit de aandrijving
j
.
• Verwijder de roerkom
y
.
• Reinig alle delen (zie hoofdstuk „Reiniging en
onderhoud“).
- 36 -
Werken met de
doorloopsnijder
Opmerking: Zorg ervoor dat er aan de
draaiarm
h
geen kneedhaak
q
, klop-
e
of roergarde
w
bevindt.
Om het apparaat voor te bereiden voor de werking
met de doorloopsnijder
u
, dient u als volgt te werk
te gaan:
• Ontgrendelknop
f
omlaag drukken en draai-
arm
h
in de bedrijfsstand 4 (zie hoofdstuk
„Bedrijfsstanden“) brengen (afbeelding ).
• Roerkom
y
plaatsen. Sokkel van de roerkom
y
moet in de uitsparingen
k
van het apparaat
vallen.
• Ontgrendelknop
f
omlaag drukken en draai-
arm
h
in de bedrijfsstand 1 (zie hoofdstuk
„Bedrijfsstanden“) brengen.
• Aandrijfbeschermdeksel voor de doorloop-
snijder
u
verwijderen (afbeelding ).
• Doorloopsnijder
u
in de aandrijfopening steken
(markering „Punt“ op de doorloopsnijder
u
op
markering „Pijl“ op de draaiarm
h
) en met de
wijzers van de klok mee tot aan de aanslag
draaien (markering „Slot” op de doorloopsnijder
u
op markering „Pijl“ op de draaiarm
h
).
• De aandrijfas
a
inzetten.
• Naar gelang opgave snij-
s
, rasp-
o
of maal-
schijf
i
op de aandrijfas
a
van de doorloop-
snijder
u
zetten.
• Deksel met vulhulpstuk
d
op de doorloop-
snijder
u
zetten en vergrendelen.
• Zet de draaiknop
g
in de gewenste stand.
Opmerking: Prop niet te veel ingrediënten in
de doorloopsnijder
u
. Let hierbij op de tabel
in hoofdstuk „Aanbevolen vulhoeveelheden“.
• Doe de ingrediënten door de vulopening met
behulp van het vulhulpstuk
d
.
Letselgevaar door roterende delen!
Steek nooit uw handen of externe voorwerpen in de
vulopening, om verwondingen en beschadiging van
het apparaat te voorkomen. Ingrediënten alleen met
het vulhulpstuk erin doen.
Accessoires alleen bij stilstand van de aandrijving
j
vervangen! Na het uitschakelen loopt de aan-
drijving
j
nog kort na. Het apparaat mag alleen wor-
den gebruikt als de niet gebruikte aandrijfopenin-
gen afgeschermd zijn met de
aandrijfbeschermdeksels. Schakel het apparaat in
geval van storing uit en trek de netstekker uit het
stopcontact om een onbedoeld inschakelen van het
apparaat te voorkomen.
Na de werkzaamheden
• Schakel het apparaat bij de draaiknop
g
uit.
• Draai de doorloopsnijder
u
naar links en ver-
wijder deze.
• Demonteer de doorloopsnijder
u
en reinig alle
delen (zie hoofdstuk „Reiniging en onderhoud“).
Werken met de mixer
Gevaar voor brandwonden!
Laat hete vloeistoffen afkoelen tot handwarme tem-
peratuur (ca. 30–40°C) voordat u de vloeistoffen
in de mixer
r
doet.
Om het apparaat voor te bereiden voor de werking
met de mixer
r
, dient u als volgt te werk te gaan:
• Druk op de ontgrendelknop
f
en zet de draai-
arm
h
in de bedrijfstand 3 (zie hoofdstuk
„bedrijfsstanden“).
• Verwijder de aandrijfbeschermdeksel van de
mixer (afbeelding ).
• Breng de mixer
r
aan (Markering “pijl” op
sokkel op markering “punt” op basisapparaat)
en draai deze rechtsom tot de aanslag (afbeel-
ding ).
- 37 -
• Ingrediënten toevoegen.
Maximale hoeveelheid: 1 liter;
schuimende vloeistoffen maximaal 0,5 liter;
optimale verwerkingshoeveelheid vast: 50–100 g.
Opmerking: Let hierbij op de tabel in hoofd-
stuk „Aanbevolen vulhoeveelheden“.
• Deksel met trechter opzetten en vastdrukken,
zodat het deksel vastklikt.
• Zet de draaiknop
g
in de gewenste stand.
Letselgevaar door scherpe messen/
roterende aandrijving!
Grijp nooit in de aangebrachte mixer
r
! Mixer
r
alleen als het mes stilstaat afnemen/opzetten!
Gebruik de mixer
r
alleen als het deksel is aan-
gebracht.
Schakel het apparaat in geval van storing uit en
trek de netstekker uit het stopcontact om een onbe-
doeld inschakelen van het apparaat te voorkomen.
Ingrediënten bijvullen
• Schakel het apparaat bij de draaiknop
g
uit.
• Druk op de knop op de greep van de mixer
r
(afbeelding ), verwijder de deksel en voeg de
ingrediënten toe
of
• Trechter 90° draaien en eruit halen. Vaste
ingrediënten beetje bij beetje door de navulope-
ning toevoegen.
of
• Voeg vloeibare ingrediënten toe door de
trechter.
Na de werkzaamheden
• Schakel het apparaat bij de draaiknop
g
uit.
• Draai de mixer
r
naar rechts en verwijder deze.
Opmerking: De mixer
r
kunt u het beste na
gebruik onmiddellijk reinigen (zie hoofdstuk
„Reiniging en onderhoud“).
Reiniging en onderhoud
Gevaar door elektrische schok!
Vóór het reinigen eerst de stekker uit het stopcontact
halen! Anders bestaat het gevaar voor een elektrische
schok!
Waarschuwing: dompel het apparaat nooit
onder in water of andere vloeistoffen.
Let op!
Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen. Deze
beschadigen de oppervlakken van het apparaat!
Opmerking: het apparaat en alle gebruikte
onderdelen altijd direct na het gebruik reinigen,
om aankoeken van de levensmiddelen te voor-
komen.
Opmerking: bij de verwerking van levensmid-
delen die rijk van kleurstof zijn, zoals bijvoor-
beeld wortelen, kunnen de kunststofdelen
verkleuren. Deze verkleuringen met een beetje
spijsolie verwijderen.
Veeg het apparaat met een vochtig doekje af.
Gebruik al naar gelang een beetje afwasmiddel.
Maak het apparaat aansluitend volledig droog.
Let op!
Aandrijvingsbeschermdeksels niet in de vaatwasser
schoonmaken! Dit resulteert in onherstelbare schade
aan de aandrijvingsbeschermdeksels. Deze in warm
water met een beetje afwasmiddel reinigen en voor
gebruik goed afdrogen!
Roerkom
y
, doorloopsnijder
u
, deksel met
vulhulpstuk
d
en accessoires reinigen
Alle accessoires, de roerkom
y
, de doorloopsnij-
der
u
en het bijbehorende deksel met vulhulpstuk
d
in water met een beetje afwasmiddel reinigen.
Verwijder eventuele resten met een afwasborstel.
Met helder, warm water afspoelen en drogen.
- 38 -
De accessoires, de roerkom
y
, de doorloopsnijder
u
en het bijbehorende deksel met vulhulpstuk
d
zijn ook geschikt voor reiniging in de vaatwasma-
chine. Let er bij de reiniging in de vaatwasmachine
op, dat de kunststofdelen niet ingeklemd worden.
Anders kunnen deze vervormd worden!
Leg de kunststofdelen, indien mogelijk, in de boven-
ste mand van de afwasmachine.
Mixer reinigen
Letselgevaar door scherpe messen!
Raak de messen van de mixer nooit met blote handen
aan.
Let op!
Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen.
Voor het reinigen van de mixer een beetje afwas-
middel in de aangebrachte mixer
r
plaatsen.
Deksel met trechter opzetten en vastdrukken, zodat
het deksel vastklikt.
Schakel de mixer
r
enkele seconden in. Giet het
spoelwater eruit en spoel de mixer
r
met schoon
water uit. Verwijder eventuele resten met een afwas-
borstel.
De mixer
r
is niet geschikt voor de reiniging in
de vaatwasmachine. Het reinigen in de vaatwas-
machine leidt tot onherstelbare schade aan de
mixer
r
.
Problemen oplossen
Wanneer het apparaat plotseling stilstaat:
Het apparaat is oververhit en de automatische
veiligheidsuitschakeling is geactiveerd.
• Zet de draaiknop
g
op 0.
• Trek de netstekker uit het stopcontact.
• Laat het apparaat 15 minuten afkoelen.
• Is het apparaat na 15 minuten nog niet volledig
afgekoeld, dan kan het niet worden ingescha-
keld.
• Wacht nog eens 15 minuten en schakel het
apparaat opnieuw in.
Wanneer u het apparaat niet kunt
inschakelen:
• Controleer of de netstekker in het stopcontact zit.
• Controleer of de aandrijfafdekkingen voor de
mixer
r
en de doorloopsnijder
u
, de roerkom
y
en de deksel correct zijn aangebracht en
vastgeklikt zijn.
• Controleer of de draaiarm
h
zich in de gewen-
ste bedrijfstand bevindt (zie hoofdstuk „bedrijfs-
standen“).
Als de beschreven maatregelen geen uitkomst
bieden, is het apparaat defect. Laat het apparaat
repareren door een erkende reparatiewerkplaats of
de klantenservice.
Milieurichtlijnen
Deponeer het apparaat in geen geval
bij het normale huisvuil. Dit product is
onderhevig aan de Europese richtlijn
2002/96/EC.
Voer het apparaat af via een erkend afvalverwer-
kingsbedrijf of via uw gemeentereiniging.
Neem de bestaande voorschriften in acht. Neem in
geval van twijfel contact op met de gemeentelijke
reinigingsdienst.
Voer alle verpakkingsmaterialen om
milieu-vriendelijke wijze af.
Garantie & service
U heeft op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de aan-
koopdatum. Het apparaat is met de grootst mogelijke
zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering
nauwkeurig gecontroleerd. Bewaar a.u.b. de kassa-
bon als aankoopbewijs. Als u aanspraak wilt maken
op garantie, neem dan a.u.b. telefonisch contact op
met uw servicefiliaal. Alleen op die manier is een ko-
stenloze verzending van uw product gegarandeerd.
- 39 -
De garantie geldt alleen voor materiaal- of fabricage-
fouten, echter niet voor transportschade, of voor on-
derdelen die aan slijtage onderhevig zijn, of voor be-
schadigingen aan breekbare delen, bijv. schakelaars
of accu's. Het product is uitsluitend bestemd voor pri-
vé-gebruik en niet voor bedrijfsmatige doeleinden.
Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling,
bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet
door ons geautoriseerd servicefiliaal zijn uitge-
voerd, vervalt de garantie. Uw wettelijke rechten
worden door deze garantie niet beperkt.
De garantieperiode wordt niet verlengd door de
aansprakelijkheid. Dit geldt eveneens voor vervan-
gen en gerepareerde onderdelen. Schade en ge-
breken die mogelijk reeds bij de aankoop aanwe-
zig zijn, moeten direct na het uitpakken worden
gemeld, uiterlijk echter twee dagen na de dag van
aankoop. Na verstrijken van de garantieperiode
moeten alle voorkomende reparaties vergoed worden.
Service Nederland
Tel.: 0900 0400223 (0,10 EUR/Min.)
E-Mail: [email protected]
Importeur
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM, DUITSLAND
www.kompernass.com
IAN 75466
- 40 -
Aanbevolen vulhoeveelheden
*1: Gebruik de grove zijde van de rasp- resp. de snijschijf.
*2: Gebruik de fijne zijde van de rasp- resp. de snijschijf.
*3: De maximale hoeveelheid voor de gistdeeg bedraagt het 1,5-voudige van het aangegeven recept.
*4: De maximale hoeveelheid voor spritsdeeg bedraagt het 1,5- tot 2-voudige van het aangegeven recept.
Opzetstuk Accessoires Levensmiddelen Hoeveelheid Tijd Stand
- Sap
400 g ingrediënten +
600 ml water
30 sec. 3, 4
-
Noten
Amandelen
100 g 20 sec. 3, 4
- IJsblokjes 110 g 10 sec. 3, 4
- Vloeistoffen 1000 ml 10 sec. 3, 4
Wortel, aardappel,
komkommer
500 g
*
1
25 sec. 2, 3, 4
Wortel, aardappel,
komkommer
500 g
*
2
50 sec. 2, 3, 4
Wortel, aardappel,
komkommer
500 g 25 sec. 2, 3, 4
Wortel, aardappel,
komkommer
500 g
*
1
25 sec. 2, 3, 4
Wortel, aardappel,
komkommer
500 g
*
2
40 sec. 2, 3, 4
Gistdeeg
500 g meel, 1 ei, 80 g
olie (omgevingstemperatu-
ur), 80 g suiker, 200–
250 ml warme melk, 25 g
verse gist of
1 pakje droge gist, 1 snufje
zout
*
3
1. roerproces:
2 min.
1
2. roerproces:
10 min.
2
Spritsdeeg
125 g boter
(omgevingstemperatuur),
100–125 g suiker,
1 ei,
1 snufje zout,
250 g meel
*
4
1. roerproces:
30 sec.
1
2. roerproces:
6 min.
2, 3, 4
Geklopt eiwit 8 eiwitten 2–3 min. 4
Slagroom
(30% vetgehalte)
600 ml ca. 3 min. 4
- 41 -
CONTENT PAGE
Introduction 42
Intended Use 42
Items supplied 42
Appliance description 42
Technical data 43
Safety Notices 43
Taking into use 44
Operating positions 44
Working with kneading hooks, beaters and whisks 44
Working with the food processor 46
Working with the mixer 46
Cleaning and care 47
Troubleshooting 48
Disposal 48
Warranty & Service 48
Importer 49
Recommended filling quantities 50
Read the operating instructions carefully before using the device for the first time and preserve this booklet
for later reference. Pass this manual on to whoever might acquire the device at a future date.
- 42 -
FOOD PROCESSOR
Introduction
Congratulations on the purchase of your new appli-
ance.
You have clearly decided in favour of a quality
product. These operating instructions are a part of
this product. They contain important information in
regard to safety, use and disposal. Before using the
product, familiarise yourself with all of these opera-
ting and safety instructions. Use the product only
as described and only for the specified areas of ap-
plication. In addition, pass these documents on,
together with the product, to any future owner.
Intended Use
This appliance is intended exclusively for the processing
of foods in usual domestic amounts. This appliance
is intended exclusively for use in private households.
Do not use it commercially!
This appliance is intended only for domestic use in
enclosed areas protected from rain. Do not use it
outdoors!
The appliance may only be used with original acces-
sories.
Items supplied
Food Processor
Stainless steel mixing bowl with lid
Mixer with lid and funnel
Food processor with stodger
Cutter turning disc (thick and thin)
Rasper turning disc (coarse and medium-fine)
Rubbing disc (fine)
Kneading hooks with dough deflecter
Beater
Whisk
Accessory holder
Assembly material
2 screws (3.5 x 22mm)
2 wallplugs (5mm)
Operating Instructions
Take note: One of the cutting discs for the
food processor is already pre-installed in the
food processor on delivery!
Appliance description
Open out the fold-out pages in the front and back
covers of these operating instructions: manual:
Figure :
q
Kneading hooks with dough deflecter
w
Mixing beater
e
Whisk
r
Mixer with lid and funnel
t
Accessory holder
y
Mixing bowl with lid
u
Food processor
i
Rubbing disc
o
Rasper turning disc
a
Drive shaft for food processor
s
Cutter turning disc
d
Lid with stodger for the food processor
- 43 -
Figure :
f
Unlocking button
g
Turn-switch
h
Swivel arm
j
Drive motor
k
Recesses for the mixing bowl
l
Cable storage compartment
Technical data
Mains voltage: 220–240 V
~
/50Hz
Power consumption: 550 W
max. capacity
Mixing bowl: ca. 3,8 l
Mixer: ca. 1 l
Protection class: II
Safety Notices
Danger of electrical shock!
• Ensure that the power supply to be used tallies
with the details on the model details plate.
• Ensure that the power cable never becomes wet
or moist whilst in use.
• Always place the power cable so that it cannot be
trapped or otherwise sustain damage. Do not al-
low the power cable to hang from the work area.
• Should the power cable or plug be damaged, to
avoid possibly life-threatening risks immediately
arrange for it to be replaced by qualified specialists
or the customer services department.
• Remove the plug from the wall socket when the
appliance is not in use, before cleaning it and if
it malfunctions. Switching off the appliance is not
sufficient because the appliance receives power
as long as the power plug is connected to the
socket. You can thus avoid unintentional switch-on
of the appliance.
After power-outages the appliance continues to run!
• Do not operate the appliance without ingredients.
Risk of overheating!
Warning: Never submerse the appliance in
water or other liquids. Danger of electrical
shock!
• This appliance is not intended for use by indivi-
duals (including children) with restricted physical,
physiological or intellectual abilities or deficien-
ces in experience and/or knowledge unless
they are supervised by a person responsible for
their safety or receive from this person instruction
in how the appliance is to be used.
• Children should be supervised to ensure that they
do not play with the appliance.
Risk of personal injuries!
• Caution: the cutting and rasping discs and the
mixing knives are very sharp!
• Take care with their installation and removal, as
well as when cleaning them!
• Attention: When the machine is running, only
insert into the mixing bowl, food processor or
the mixer the ingredients to be processed.
• To avoid personal injury and damage to the
appliance, NEVER insert or place your hands or
foreign objects into the loading shaft or in the
mixer.
• Only exchange accessories when the drive has
come to a complete standstill.
• After being switched off, the drive continues to
run for a short time!
• NEVER leave the appliance unsupervised.
• The appliance must be switched off and discon-
nected from the mains power BEFORE changing
accessories or additional parts that are in motion
during operation.
- 44 -
Taking into use
• Before taking the appliance into use, check that
all listed items are present and that there are no
visible damages on/to them.
• Remove all packaging materials and stickers from
the appliance.
• Before the first usage thoroughly clean all com-
ponent parts as described in the section „Cleaning
and care“.
• Place the appliance on a flat and clean surface.
• Secure the appliance to the surface with the four
suction discs.
• Remove the power cable from the cable storage
compartment
l
.
• Insert the plug into the power socket.
Note: You can store the dough hook
q
, the
beaters
w
, the whisk
e
, as well as the grating
disc
i
, shredding disc
o
and the cutting disc
s
in the accessory holder
t
.
Risk of an electric shock!
If you want to attach the accessory holder
t
to the
wall with the supplied attachment material, before
drilling ensure that no current-carrying wires, cables
or pipes are in the wall at the desired location!
• Mark the drill holes on the wall with the aid of
the accessory holder
t
.
• Drill holes in the wall at the previously marked
points with a 5 mm drill.
• Slide the wallplugs into them.
• Insert the screws into the plugs such that there is
still enough space between the wall and the
screw heads that you can place the accessory
holder
t
onto the screws.
• Place the accessory holder
t
on the screws
and press it down so that the accessory holder
t
is seated firmly on the screws.
Operating positions
Important: Only operate the appliance when
accessories are attached and in the operating
positions shown in this table. NEVER operate the
appliance without ingredients.
Working with kneading hooks,
beaters and whisks
Note: The appliance may only be used
when the drive openings not being utilised are
covered with drive protection lids.
To prepare the appliance for work with kneading
hooks
q
, beaters
w
and whisk
e
, proceed as follows:
Position Accessories
1
2
3
4
Positioning of the mixing bowl
Utilisation of kneading hooks,
beaters and whisks
5
Insertion of large amounts to
be processed
- 45 -
• Press the unlocking button
f
and bring the swivel
arm
h
into operating position 4 (see chapter
„Operating positions“) (Fig. ).
• Insert the mixing bowl
y
. The base of the mixing
bowl
y
must engage in the recesses
k
on the
appliance.
• Press the unlocking button
f
and bring the swivel
arm
h
into operating position 1 (Fig. ).
• Place and hold turn-switch
g
in position P, until
the drive motor
j
remains stationary in the park
position (Fig. ). Should the drive motor not
move it is already at the park position.
• Press the unlocking button
f
and bring the swivel
arm
h
into operating position 4 (Fig. ).
• Depending on the task to be performed, insert
the kneading hooks
q
, beaters
w
or whisks
e
so that they firmly engage in the drive
j
motor.
Note: The kneading hooks
q
are fitted with a
pastry deflector. Turn the pastry deflector until
the kneading hooks
q
can engage (Fig. ).
• Place the ingredients to be processed into the
mixing bowl
y
.
Note: Pay heed that during the kneading
and/or mixing process the pastry in the mixing
bowl increases in volume, or is pressed upwards
through the rotary movement. Take note of the
table in the chapter „Recommended filling
quantities“.
• Press the unlocking button
f
down and bring the
swivel arm
h
to just before operating position 1
(see chapter "Operating positions") (Fig. ),
but do not allow it to engage.
• Slide the lid onto the mixing bowl
y
.
• Move the swivel arm
h
the final distance to
operating position 1 and let it engage, so that
the lid is firmly seated.
• Set the rotary switch
g
to the desired level.
Risk of injury from rotating parts!
NEVER reach into the mixing bowl
y
when it is in use.
Only change accessories when the drive motor
j
is at standstill! After being switched off, the drive motor
j
continues to run for a short time. The appliance
may only be used when the drive openings not
being utilised are covered with drive protection lids.
In cases of malfunction switch the appliance off and
remove the plug from the wall socket, this will avoid
an unintentional switching-on of the appliance.
Refilling with ingredients
• Turn the appliance off with the rotary switch
g
.
• Turn the rotary switch
g
to P and hold it firmly
until the drive motor
j
comes to a standstill
(Fig. ).
• Press the unlocking button
f
down and raise
the swivel arm
h
a little.
• Remove the lid.
• Press the unlocking button
f
down and bring
the swivel arm
h
into operating position 5.
• Fill with ingredients.
On task completion
• Turn the appliance off with the rotary switch
g
.
• Turn the rotary switch
g
to P and hold it firmly
until the drive motor
j
comes to a standstill
(Fig. ).
• Press the unlocking button
f
down and raise
the swivel arm
h
a little.
• Remove the lid.
• Press the unlocking button
f
down and bring
the swivel arm
h
into operating position 4.
• Remove the accessories from the drive motor
j
.
• Remove the mixing bowl
y
.
• Clean all parts (see chapter "Cleaning and care").
- 46 -
Working with the food
processor
Note: Ensure that on the swivel arm
h
neither
the kneading hooks
q
, the whisk
e
nor the
mixing beater
w
are attached.
Proceed as follows to prepare the appliance for
operation with the food processor
u
:
• Press the unlocking button
f
down and bring
the swivel arm
h
into operating position 4
(see chapter "Operating positions“) (Fig ).
• Insert the mixing bowl
y
. The base of the mixing
bowl
y
must engage in the recesses
k
on the
appliance.
• Press the unlocking button
f
down and bring
the swivel arm
h
into operating position 1
(see chapter "Operating positions“).
• Remove the drive protection lid for the food
processor
u
(Fig. ).
• Insert the food processor
u
into the drive opening
(The "dot" marking on the food processor
u
to
the "arrow" marking on the swivel arm
h
) and
then turn it clockwise as far as it will go (The "lock"
marking on the food processor
u
onto the
"arrow" marking on the swivel arm
h
).
• Insert the drive shaft
a
.
• Depending on the task to be performed, place
the cutting
s
, rasping
o
or rubbing
i
disc
onto the drive shaft
a
of the food processor
u
.
• Place the lid with stodger
d
onto the food pro-
cessor
u
and latch it down.
• Set the rotary switch
g
to the desired level.
Note: Do not press too many ingredients in the
food processor
u
. Take note of the table in the
chapter „Recommended filling quantities“.
• Insert ingredients through the loading shaft with
the stodger
d
.
Risk of injury from rotating parts!
To avoid personal injury and damage to the appli-
ance, NEVER insert or place your hands or foreign
objects into the loading shaft. Only insert ingre-
dients by use of the stodger.
Only change accessories when the drive motor
j
is at standstill! After being switched off, the drive
motor
j
continues to run for a short time. The ap-
pliance may only be used when the drive openings
not being utilised are covered with drive protection
lids. In cases of malfunction switch the appliance
off and remove the plug from the wall socket,
this will avoid an unintentional switching-on of the
appliance.
On task completion
• Switch the appliance off with the rotary switch
g
.
• Turn the food processor
u
anti-clockwise and
remove it.
• Disassemble the food processor
u
and clean all
parts (see chapter „Cleaning and care“).
Working with the mixer
Risk of scalds!
Allow hot fluids to cool to a hand-warm temperature
(ca. 30–40°C) before they are poured into the
mixer
r
.
Proceed as follows to prepare the appliance for opera-
tion with the mixer
r
:
• Press the unlocking button
f
and bring the
swivel arm
h
into operating position 3 (see
chapter „Operating positions“).
• Remove the drive protection lid for the mixer
(Fig. ).
• Fit the mixer
r
("Arrow" marking on the base
to the "point" on the base unit) and turn it anti-
clockwise as far as it will go (Fig. ).
- 47 -
• Fill with ingredients.
Maximum amounts: 1 litre;
foaming liquids, maximum 0,5 litre; optimal
processing amount for solids: 50–100 g
Note: Take note of the table in the chapter „Re-
commended filling quantities“.
• Position the lid with funnel and then press it firmly
so that the lid locks into place.
• Set the rotary switch
g
to the desired level.
Risk of injury from sharp knife/rotating
drive!
NEVER reach into the mixer
r
when it is in use!
Remove/put on the knife ONLY when the mixer
r
is at a standstill! Only use the mixer
r
with the lid
firmly in position.
In cases of malfunction switch the appliance off and
remove the plug from the wall socket, this will avoid
an unintentional switching-on of the appliance.
Refilling with ingredients
• Turn the appliance off with the rotary switch
g
.
• Press the button on the handle of the mixer
r
(Fig. ), remove the lid and fill with ingredients
or
• rotate the funnel through 90° and remove it.
Gradually insert the solid ingredients through
the refill opening.
or
• refill with fluid ingredients by means of the
trichter.
On task completion
• Switch the appliance off with the rotary switch
g
.
• Turn the mixer
r
clockwise and remove it.
Note:The mixer
r
is best cleaned immediately
after use (see chapter „Cleaning and care“).
Cleaning and care
Risk of electrical shocks.
Before cleaning, remove the mains power plug!
Otherwise, there is the great risk of receiving an
electric shock!
Warning: Never submerse the appliance in
water or other liquids.
Attention!
DO NOT use any abrasive cleaning agents. These
could damage the upper surfaces of the appliance!
Note: To prevent the drying-on of food rem-
nants, ALWAYS clean the appliance and all
parts used immediately after use.
Note: After the processing of colour-rich foods,
such as carrots, the plastic parts could become
discoloured. These discolourations can be
removed with a little cooking oil.
Wipe the appliance with a damp cloth. If necessary,
use a mild detergent.
Afterwards, dry the appliance completely.
Attention!
Do not clean the drive protective cover in a dishwas-
her! This would cause irreparable damage to the
drive protective cover. Clean it in warm water with a
little detergent and dry it well before the next use.
Cleaning the mixing bowl
y
, food processor
u
,
lid with stodger
d
and accessories
Clean all accessories, the mixing bowl
y
, the food
processor
u
and the appendant lid with stodger
d
in water with a little detergent. Possible residues can
be removed with a dishwashing brush. Rinse with
clear warm water and dry them well.
- 48 -
The accessories mixing bowl
y
, food processor
u
and the associated cover with stodger
d
are also
suitable for cleaning in the dishwasher.
When cleaning them in the dishwasher, ensure that
the plastic parts do not become jammed. Otherwi-
se, they may deform!
Place the plastic parts, if possible, in the top basket
of the dishwasher.
Cleaning the mixer
Risk of injury from the sharp knife!
Do not handle the mixer knife with bare hands.
Attention!
DO NOT use any abrasive cleaning agents.
For cleaning, put some water with detergent into
the assembled for use mixer
r
.
Press the lid with funnel on such that the lid locks
firmly into place.
Switch the mixer
r
on for a few seconds. Pour out
the cleaning solution and then rinse the mixer
r
with clear water. Possible residues can be removed
with a dishwashing brush.
The mixer
r
is NOT suitable for cleaning in a dish-
washer. Cleaning it in a dishwasher will cause irre-
parable damage to the mixer
r
.
Place the plastic parts, if possible, in the top basket
of the dishwasher.
Troubleshooting
If the appliance suddenly ceases operation:
The appliance has overheated and triggered the
automatic safety switch-off.
• Place the rotary switch
g
at 0.
• Remove the plug from the wall socket.
• Allow the appliance to cool for 15 minutes.
• If, after 15 minutes, the appliance has not yet
cooled off completely, it will not start.
• Wait a further 15 minutes and try switching on
again.
If the appliance does not switch itself on:
• Check to see if the plug is in the power socket.
• Check to see if the drive protection lids for the
mixer
r
and food processor
u
, the mixing
bowl
y
and the lid are correctly placed and
properly engaged.
• Check to see if the swivel arm
h
is in the required
position (see chapter „Operating positions“).
Should the measures described above not provide
a solution, then the appliance is defective. Arrange
for the appliance to be repaired in a qualified
specialist workshop or by customer services.
Disposal
Do not dispose of the appliance in your
normal domestic waste. This product is
subject to the European guideline
2002/96/EC.
Dispose of the appliance through an approved dis-
posal centre or at your community waste facility.
Observe the currently applicable regulations.
In case of doubt, please contact your waste disposal
centre.
Dispose of packaging materials in an
environmentally responsible manner.
Warranty & Service
The warranty for this appliance is for 3 years from
the date of purchase. The appliance has been ma-
nufactured with care and meticulously examined be-
fore delivery. Please retain your receipt as proof of
purchase. In the event of a warranty claim, please
make contact by telephone with our Service Depart-
ment. Only in this way can a post-free despatch for
your goods be assured.
- 49 -
The warranty covers only claims for material and
maufacturing defects, but not for transport damage,
for wearing parts or for damage to fragile compo-
nents, e.g. buttons or batteries. This product is for
private use only and is not intended for commercial
use. The warranty is void in the case of abusive and
improper handling, use of force and internal tampe-
ring not carried out by our authorized service
branch. Your statutory rights are not restricted in any
way by this warranty.
The warranty period will not be extended by repairs
made under warranty. This applies also to replaced
and repaired parts. Any damage and defects extant
on purchase must be reported immediately after un-
packing the appliance, at the latest, two days after
the purchase date. Repairs made after the expira-
tion of the warranty period are subject to payment.
Service Great Britain
Tel.: 0871 5000 720 (£ 0.10/Min.)
E-Mail: [email protected]
Importer
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
IAN 75466
- 50 -
Recommended filling quantities
*1: Use the rough side of the raspel or cutter turning disc.
*2: Use the fine side of the raspel or cutter turning disc.
*3: The maximum volume for yeast dough amounts to 1.5 times the given recipe.
*4: The maximum volume for biscuit pastry amounts to 1.5 to 2 times the given recipe.
Attachment Accessories Foodstuff Amount Time Level
- Juice
400 g Ingredients +
600 ml Water
30 sec. 3, 4
-
Nuts
Almonds
100 g 20 sec. 3, 4
- Ice cubes 110 g 10 sec. 3, 4
- Fluids 1000 ml 10 sec. 3, 4
carrots, potatoes,
cucumber
500 g
*
1
25 sec. 2, 3, 4
carrots, potatoes,
cucumber
500 g
*
2
50 sec. 2, 3, 4
carrots, potatoes,
cucumber
500 g 25 sec. 2, 3, 4
carrots, potatoes,
cucumber
500 g
*
1
25 sec. 2, 3, 4
carrots, potatoes,
cucumber
500 g
*
2
40 sec. 2, 3, 4
Yeast dough
500 g Flour, 1 Egg, 80 g
Oil (room temperature),
80 g Sugar, 200–250 ml
Warm milk, 25 g Fresh
yeast or 1 packet of dried
yeast, 1 pinch of Salt
*
3
1. Stir process:
2 min.
1
2. Stir process:
10 min.
2
Biscuit pastry
125 g butter (room
temperature),
100–125 g Sugar,
1 Egg,
1 pinch salt
250 g flour
*
4
1. Stir process:
30 sec.
1
2. Stir process:
6 min.
2, 3, 4
Meringue 8 Egg whites 2–3 min. 4
Whipped cream
(30% fat content)
600 ml
approx.
3 min.
4
1
KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com
ID-Nr.: SKM 550 EDS A1-3/12-V1
IAN: 75466
Rezeptheft
ReceptenboekjeRicettario
Carnet de recettes
KITCHEN TOOLS
Rezeptheft SKM 550 EDS A1
Recipe Book
- 1 -
REZEPTHEFT SEITE
Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine 2
Kartoffelsuppe mit Gemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
Dänische Remoulade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
Möhrensuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Soufflé mit Krabben . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Salatplatte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
Gefüllte Hähnchenbrust mit Curry-Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Tomatensauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Thunfisch-Aufstrich . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Rotwein-Rotkohl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Kartoffelröstis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Traditionelle Pfannkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
Haselnuss-Kekse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Biskuitteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Mürbeteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Rührteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Marmorkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Hefeteig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Mohnstollen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
Orangen-Getränk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
Verwenden Sie ausschließlich für Mikrowellen geeignetes Geschirr, wenn Sie die Speisen in der Mikrowelle
zubereiten wollen. Achten Sie auf die Hinweise in der Bedienungsanleitung Ihrer Mikrowelle.
- 2 -
Kartoffelsuppe mit Gemüse
Zutaten:
125 g Möhren
50 g Sellerie
250 g Kartoffeln
1000 ml Fleischbrühe (Instant)
1 Zwiebel
20 g Butter
1 Becher Créme fraîche oder Sahne
1/2 EL scharfer Senf
Salz
Pfeffer
1 Stange Lauch
1 EL gehackte Kräuter (nach Saison)
Herd:
Beheizung: Kochplatte
Garzeit: 10 Minuten
Mikrowelle:
Leistung: 600 Watt
Garzeit: 5-7 Minuten
Zubereitung:
• Waschen, schälen und würfeln Sie die Möhren,
Sellerie und Kartoffeln.
• Putzen und schneiden Sie die Lauchstange
anschließend im Durchlaufschnitzler mit der
Raspelscheibe in feine Streifen.
• Gießen Sie 1/3 der Fleischbrühe in den Mixer
und starten Sie den Mixer mit geschlossenem
Deckel auf höchster Stufe.
• Geben Sie nun das zerkleinerte Gemüse durch
die Deckelöffnung in den Mixer. Pürieren Sie es
solange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht
ist.
• Gießen Sie die restliche Fleischbrühe in einen
großen Topf und geben Sie anschließend das
fein pürierte Gemüse dazu.
• Lassen Sie das Ganze nun 10 Minuten zuge-
deckt aufkochen. (Alternativ können Sie die
Gemüsebrühe auch bei 600 Watt 5-7 Minuten
in der Mikrowelle geschlossen garen lassen.)
• Braten Sie währenddessen die Zwiebeln in
Butter bis sie goldbraun sind und geben Sie sie
anschließend in die Suppe.
• Schmecken Sie nun nach Ihrem Geschmack mit
Créme fraîche, Senf, Salz und Pfeffer ab.
Rühren Sie vor dem Anrichten die gehackten Kräu-
ter unter. Füllen Sie die Suppe nun in vorgewärmte
Teller und bestreuen Sie sie mit den Lauchstreifen.
Leckere Rezepte für Ihre Küchenmaschine
- 3 -
Kartoffelsuppe mit Gemüse
- 4 -
Dänische Remoulade
Zutaten:
4 EL Mayonnaise
1 EL Kapern in Lake
1 TL süßen Senf
1 Schalotte
2 EL Schnittlauch
1/2 süße Gurke
1/2 TL Curry
1 Prise Ingwer
1 EL Aprikosenkonfitüre
1 EL Joghurt
1/2 Sardellenfilet
(oder 3 cm Sardellenpaste)
Zitronensaft
,
Zubereitung:
• Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und verrüh-
ren Sie sie solange auf Stufe 2, bis sich alle Zuta-
ten gut vermischt haben.
Dänische Remoulade
- 5 -
Möhrensuppe
- 6 -
Möhrensuppe
Zutaten:
500 g Karotten
250 ml Wasser
500 ml Fleischfond (Glas)
125 ml Sahne
125 ml Weißwein
Salz
Pfeffer
50 g kalte Butter
Frischer Kerbel
Herd:
Beheizung: Kochplatte
Garzeit: Möhren ca. 20 Minuten
Mikrowelle:
Leistung: 600 Watt
Garzeit: Möhren ca. 10 Minuten
Zubereitung:
• Waschen und schälen Sie die Möhren.
• Schneiden Sie sie so klein, dass Sie gut in den
Mixer passen.
• Geben Sie 250 ml Wasser in einen Topf und
kochen Sie die Möhren für 20 Minuten darin.
• Anschließend pürieren Sie das Ganze im Mixer,
bis keine größeren Stücke mehr übrig sind. Ge-
ben Sie die pürierten Möhren danach zurück in
den Topf.
• Gießen Sie nun Fleischfond, Sahne und Weiß-
wein hinzu.
• Erhitzen Sie die Suppe und schmecken Sie sie ab.
• Rühren Sie die Butter in kleinen Stückchen unter
die Suppe und richten Sie danach mit dem
Kerbel an.
Soufflé mit Krabben
Zutaten:
40 g Butter
20 g Mehl
250 ml Milch
1 Prise Zucker
150 g Gouda-Käse
200 g Krabbenfleisch
4 Eigelb
4 Eiweiß
Butter für die Form
Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze 200°
(vorgeheizt)
G: Stufe 3
Backzeit: 25-30 Minuten
Mikrowelle:
Leistung: 360 Watt
Backzeit: 10-15 Minuten
Zubereitung:
• Erhitzen Sie die Butter und das Mehl und ge-
ben Sie anschließend unter Rühren Milch und
Zucker dazu.
• Lassen Sie das Ganze einmal aufkochen.
• Zerkleinern Sie den Käse im Durchlaufschnitz-
ler mit der Reibscheibe und rühren Sie ihn unter
die Sauce.
• Heben Sie nun das Krabbenfleisch unter.
• Verquirlen Sie das Eigelb und heben Sie es
unter.
• Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es
unter.
• Fetten Sie nun eine Auflaufform oder kleine
Portionsförmchen und befüllen Sie diese mit
der Masse.
• Backen Sie die Soufflés sofort und servieren
Sie sie gleich.
- 7 -
Soufflé mit Krabben
- 8 -
Salatplatte
Zutaten:
1 frische Gurke
1/4 Kopf Weißkohl
2 Paprikaschoten
1 Zwiebel
Für die Marinade:
3-4 EL Weinessig
2 EL Speiseöl
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
1 EL gehackte Kräuter
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitung:
• Schälen Sie die Gurke und teilen Sie den Kohl
so, dass die Stücke in den Einfüllstutzen des
Durchlaufschnitzlers passen.
• Hobeln Sie nun Gurke, Kohl, vorbereitete Papri-
ka und Zwiebel auf höchster Stufe im Durchlauf-
schnitzler mit der feinen Schneidescheibe.
• Verrühren Sie die Zutaten für die Marinade mit
dem Mixer.
• Mischen Sie die Marinade mit dem Gemüse und
schmecken Sie ab.
Salatplatte
- 9 -
Gefüllte Hähnchenbrust mit
Curry-Sauce
Zutaten:
4 Hähnchenbrüste zu je 150 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die Füllung:
150 g Schweinehack (Mett)
1 Zwiebel, gewürfelt
Chinagewürz
1 Msp. Ingwerpulver
Für die Sauce:
250 ml Weißwein
2-4 EL Sahne
Salz, 1 TL Curry
Evtl. etwas Saucenbinder
Herd:
Beheizung: Kochplatte
Garzeit gesamt: 25-30 Minuten
Zubereitung:
• Salzen und Pfeffern Sie die Hähnchenbrüste und
schneiden Sie sie anschließend mit einem schar-
fen Küchenmesser ein.
• Verarbeiten Sie alle Zutaten für die Füllung in
der Rührschüssel mit dem Knethaken zu einem
Teig und schmecken Sie ab.
• Füllen Sie nun die Hähnchenbrüste mit der
Füllung und nähen Sie sie zu. (Alternativ können
Sie auch Holzstäbchen benutzen.)
• Erhitzen Sie nun das Fett und braten alle Hähn-
chenbrüste darin an.
• Gießen Sie den Wein dazu und lassen Sie an-
schließen die Hähnchenbrüste 10-15 Minuten
garschmoren.
• Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der
Pfanne und stellen Sie sie warm.
• Schmecken Sie die Sauce mit Sahne, Salz und
Curry ab und binden Sie die Sauce nach Belie-
ben mit Saucenbinder.
Richten Sie nun die Hähnchenbrüste mit Sauce zum
Beispiel auf Reis an.
Gefüllte Hähnchenbrust mit
Curry-Sauce
- 10 -
Tomatensauce
Zutaten:
5 EL Speiseöl
1 große Zwiebel
1 große Dose (800 g) geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer, 1 Pr. Zucker, 1 Pr. Thymian,
1 Pr. Chilipulver
1/2 Bund Petersilie, gehackt
1 Bund Basilikum, fein geschnitten
40 g kalte Butter oder 100 ml süße Sahne
Herd:
Beheizung: Kochplatte
Garzeit: 25-30 Minuten
Mikrowelle:
Leistung: 600 Watt 5 Minuten
180 Watt 5 Minuten
Garzeit: ca. 10 Minuten
Zubereitung:
• Schälen Sie die Zwiebeln und zerkleinern Sie
sie grob.
• Erhitzen Sie das Öl und braten Sie die Zwiebeln
darin an oder benutzen Sie die Mikrowelle für
2-3 Minuten bei 600 Watt.
• Geben Sie die Tomaten mit dem Saft dazu und
rühren Sie alle Gewürze unter.
• Lassen Sie die Sauce zugedeckt 20 Minuten
sanft köcheln oder garen Sie das Ganze mit der
Mikrowelle.
• Lassen Sie die Tomatensauce abkühlen
(lauwarm) und pürieren Sie sie im Mixer.
• Gießen Sie die Sauce anschließend wieder in
den Topf und kochen Sie sie evtl. etwas ein.
• Rühren Sie nun die Butter oder Sahne ein.
• Streuen Sie die Kräuter dazu und schmecken
Sie sie ab.
Als Beilage zu Nudeln aller Art mit geriebenem
Käse.
Tomatensauce
- 11 -
Thunfisch-Aufstrich
- 12 -
Thunfisch-Aufstrich
Zutaten:
1 Dose Thunfisch in Sauce mit Gemüseeinlage
3 EL Joghurt
1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
1 Pr. Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 hartgekochte Eier, gewürfelt
Zum Anrichten:
Vollkornbrot in Scheiben
Butter zum Bestreichen
1 hartgekochtes Ei, gewürfelt
Schnittlauch, geschnitten
Zubereitung:
• Mischen Sie alle Zutaten auf höchster Stufe im
Mixer bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
(ca. 15 Sekunden) und schmecken Sie danach ab.
• Bestreichen Sie das Brot mit Butter und Thunfisch-
Creme und bestreuen Sie das Ganze mit dem
gehacktem Ei und dem Schnittlauch.
Rotwein-Rotkohl
Zutaten:
1 Rotkohl, ca. 1 kg
60 g Schweine- oder Gänseschmalz
1 große Zwiebel
3 Äpfel
2 EL Sherry-Essig
2 EL Zitronensaft
250 ml Rotwein
2 EL Johannisbeergelee
Salz
1 EL Zucker
2 Lorbeerblätter
1 Nelke
1 EL Mehl
2 EL Wasser
Herd:
Beheizung: Kochplatte
Garzeit: 50-60 Minuten
Zubereitung:
• Schälen Sie die Zwiebeln, vierteln Sie sie und
zerkleinern Sie sie mit Hilfe des Durchlauf-
schnitzlers mit der Schneidscheibe.
• Entfernen Sie die Außenblätter und vierteln Sie
den Kohl.
• Zerkleinern Sie den Kohl im Durchlaufschnitzler
mit der feinen Raspelscheibe.
• Schälen, entkernen und würfeln Sie die Äpfel.
• Geben Sie den Schmalz in einen Topf und
lassen Sie ihn zergehen.
• Dünsten Sie die zerkleinerten Zwiebeln darin
glasig und geben Sie anschließend den Rot-
kohl, die Äpfel und die übrigen Zutaten, bis auf
das Mehl und das Wasser, dazu.
• Rühren Sie um und lassen Sie das Ganze auf-
kochen.
• Dann lassen Sie den Rotkohl zugedeckt für
60 Minuten dünsten.
- 13 -
• Falls sich danach noch zuviel Flüssigkeit im
Rotkohl befindet, rühren Sie das Mehl mit dem
Wasser an und geben Sie es zum Rotkohl, um
die Flüssigkeit zu binden.
• Schmecken Sie alles mit Salz, Zucker und Essig
ab.
Geeignet als Beilage zu Fleisch, Geflügel und
Wildgerichten.
Tipp: Sie können den Kohl auch einen Tag vor der
Zubereitung zerkleinern und mit Wein und Essig
marinieren.
Rotwein-Rotkohl
- 14 -
Kartoffelröstis
Zutaten:
4 Kartoffeln, groß, mehlig kochend
Salz
Pfeffer
Muskat, gemahlen
80 g Butter oder Margarine
Herd:
Beheizung: Kochplatte
Bratzeit gesamt: 15-20 Minuten
Zubereitung:
• Waschen und schälen Sie die Kartoffeln und
schneiden Sie sie mit der Raspelscheibe in
Streifen.
• Geben Sie die Kartoffel-Masse in ein Tuch und
drücken Sie die Flüssigkeit heraus.
• Streuen Sie die Gewürze auf die Kartoffel-
Masse und vermischen Sie alles.
• Geben Sie nun mit einer kleinen Kelle etwas von
der Kartoffel-Masse in das heiße Fett und
drücken Sie es mit dem Bratenwender flach.
Braten Sie die Röstis nun von beiden Seiten
kross an.
Geeignet als Beilage zu Fleisch und Wild-
gerichten.
Kartoffelröstis
- 15 -
Traditionelle Pfannkuchen
Zutaten:
2-3 Eier
375 ml Milch
1 Pr. Salz
250 g Mehl
Fett zum Backen
Zubereitung:
• Mischen Sie die Eier, die Milch und das Salz mit
dem Rührbesen.
• Sieben Sie das Mehl durch und geben Sie es
dazu. Mischen Sie alles mit dem Rührbesen, bis
ein glatter Teig entsteht.
• Lassen Sie den Teig für ca. 20 Minuten quellen.
• Erhitzen Sie das Fett und geben Sie mit einer
kleinen Kelle Teig hinein. (Immer nur so viel, dass
der Pfannenboden dünn bedeckt ist.)
• Backen Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten
goldbraun und servieren Sie sie heiß.
Traditionelle Pfannkuchen
- 16 -
Haselnuss-Kekse
Zutaten:
300 g Haselnusskerne
90 g Rohrzucker
2 Eiweiß
2 TL Honig
Ca. 75 g Pflaumen- oder Hagebuttenmus
Je 50 g Halbbitter- und Vollmilch-Kuvertüre
Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Umluft 200°
(5 Minuten vorgeheizt)
G: Stufe 1-2
Backzeit: 6-8 Minuten
Zubereitung:
• Reiben Sie die Nüsse mit der Reibscheibe im
Durchlaufschnitzler mittelfein und stellen Sie da-
von vier Esslöffel beiseite.
• Verarbeiten Sie die restlichen Nüsse, den
Zucker, das Eiweiß und den Honig mit dem Rühr-
besen zu einem festen Teig.
• Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit den übrig ge-
bliebenen Nüssen und rollen Sie den Teig halb-
zentimeterdick aus.
• Stechen Sie nun die Plätzchen aus und setzen
Sie sie auf das mit Backpapier belegte Blech.
• Setzen Sie die abgekühlten Plätzchen jeweils
paarweise mit dem Hagebutten- oder Pflaumen-
mus zusammen und überziehen Sie sie teils mit
Vollmilch- und Halbbitter-Kuvertüre.
• Schmelzen Sie dafür beide Sorten getrennt.
Tauchen Sie die Plätzchen bis zur Hälfte ein und
lassen Sie sie auf Kuchengittern trocknen.
Haselnuss-Kekse
- 17 -
Biskuitteig
Zutaten:
3 Eier
3-4 EL Wasser, heiß
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Mehl, Typ 405
100 g Speisestärke
2-3 gestr. TL Backpulver
Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze
175-200°
G: Stufe 2-3
(5 Minuten vorheizen)
Backzeit: 20-30 Minuten
Zubereitung:
• Legen Sie den Boden einer Springform (Durch-
messer: 28 cm) mit Backpapier aus.
• Fetten Sie nicht den Rand, da sonst die Oberflä-
che nicht gleichmäßig glatt und gebräunt wird.
• Schlagen Sie die ganzen Eier in der Rührschüs-
sel und geben Sie heißes Wasser dazu.
• Schlagen Sie das Ganze dann für ca. 1 Minute
auf höchster Stufe mit dem Schlagbesen schau-
mig.
• Rühren Sie Zucker und Vanillinzucker unter und
schlagen Sie alles für 2 Minuten auf höchster
Stufe weiter.
• Mischen Sie Mehl, Speisestärke und Backpulver
und sieben Sie die Hälfte davon auf die Eier-
creme und rühren Sie alles kurz auf Stufe 1
unter.
• Rühren Sie dann das restliche Mehl auf dieselbe
Weise unter und füllen Sie den Teig in die vorbe-
reitete Springform.
• Backen Sie das Ganze sofort.
Biskuitteig
- 18 -
Mürbeteig
Zutaten:
250 g Weizenmehl
1/2 gestr. TL Backpulver
100-125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g Butter
Herd:
Einschubhöhe: 3
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze
200-225°
(5 Minuten vorgeheizt)
G: Stufe 3-4
Backzeit: 15-20 Minuten
Zubereitung:
• Mischen Sie Mehl und Backpulver in der Rühr-
schüssel und geben Sie anschließend alle übri-
gen Zutaten hinzu.
• Kneten Sie alles mit dem Knethaken zuerst für
ca. 1 Minute auf Stufe 1, dann für ca. 3 Minuten
auf Stufe 2-3.
• Kneten Sie den Teig nicht zu lange, der Teig
könnte sonst zu weich werden.
• Lassen Sie den Teig im Kühlschrank für 1/2 Stun-
de ruhen und verarbeiten Sie ihn danach zu ei-
nem Tortenboden oder zu Kleingebäck.
• Für einen Tortenboden rollen Sie 2/3 des
Teiges aus und legen ihn in eine gefettete
Springform.
• Rollen Sie den restlichen Teig zu einer Rolle.
• Legen Sie diese Rolle als Rand auf den Teig und
drücken Sie ihn mit zwei Fingern so an den
Rand, dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht.
• Stechen Sie den Tortenboden mit einer Gabel
mehrfach ein und platzieren Sie ihn anschlie-
ßend im Backofen.
- 19 -
Mürbeteig
- 20 -
Rührteig
Zutaten:
250 g weiche Butter oder Margarine
250 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Pr. Salz
4 Eier
500 g Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
Ca. 125 ml Milch
Herd:
Einschubhöhe: 2
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze
175-200°
G: Stufe 2-3
Backzeit: 50-60 Minuten
Zubereitung:
• Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel und
rühren Sie alles mit dem Rührbesen für 1/2 Mi-
nute auf Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stu-
fe 2 und danach für ca. 5 Minuten auf Stufe 4.
• Fetten Sie die Backform oder legen Sie sie mit
Backpapier aus.
• Befüllen Sie die Backform und backen Sie den
Teig.
• Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen
sollten Sie eine Garprobe machen: Stechen Sie
dazu mit einem spitzen Holzstäbchen in die Mit-
te des Kuchens. Wenn kein Teig dran hängen
bleibt, ist der Kuchen gar.
• Stürzen Sie dann den Kuchen auf einen Kuchen-
rost und lassen Sie ihn abkühlen.
Rührteig
- 21 -
Marmorkuchen
Zutaten:
125 g weiche Butter oder Margarine
125 g Zucker
3 Eier
1/2 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
250 g Weizenmehl
1/2 Päckchen Backpulver
75 ml Milch
20 g Back-Kakao
50 g Halbbitter-Kuvertüre
Fett für die Form
Herd:
Einschubhöhe: 1
Beheizung: E: Umluft
155-175°
G: Stufe 2
Backzeit: 55-65 Minuten
Zubereitung:
• Geben Sie alle Zutaten außer der Kuvertüre und
des Back-Kakaos in die Rührschüssel und vermengen
Sie alles mit dem Rührbesen für 1/2 Minute auf
Stufe 1, dann für 30 Sekunden auf Stufe 2 und
danach für ca. 5 Minuten auf Stufe 4.
• Brechen Sie die Kuvertüre in große Stücke und
reiben Sie sie mit der groben Reibescheibe im
Durchlaufschnitzler.
• Fetten Sie eine Gugelhupf-Form (Durchmesser:
20-22cm) oder eine Kastenform (30cm lang).
• Füllen Sie die Hälfte des Teiges in die Form und
rühren Sie dann den Kakao und die geriebene
Kuvertüre in den restlichen Teig.
• Geben Sie nun den dunklen auf den hellen Teig
und ziehen Sie den Teig mit einer Gabel spiral-
förmig unter.
Tipp: Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen
noch mit 100 g Halbbitter-Kuvertüre überziehen
und ihn anschließend mit Sahnetupfern und
Schokoladenplätzchen dekorieren.
Marmorkuchen
- 22 -
Hefeteig
Zutaten:
500 g Weizenmehl
25 g frische Hefe oder 1 Pck. Trockenhefe
ca. 1/4 l lauwarme Milch
80 g Butter oder Margarine (Raumtemperatur)
80 g Zucker
1 Ei
Zubereitung:
• Geben Sie Mehl, Trockenhefe oder zerbröselte
Hefe und alle anderen Zutaten (nicht direkt auf
die Hefe) in die Rührschüssel.
• Vermengen Sie alles langsam mit dem Knetha-
ken auf Stufe 1, danach für 3-4 Minuten auf
Stufe 2.
• Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch
ab, stellen Sie sie an einen warmen Ort und
lassen Sie den Teig gehen, bis er sich sichtbar
vergrößert hat.
• Kneten Sie den Teig dann noch einmal durch.
• Danach ist der Teig fertig und Sie können ihn
weiterverarbeiten.
Hefeteig
- 23 -
Mohnstollen
Zutaten:
Für den Teig:
100 g Buchweizenmehl
200 g Weizenmehl
100 g Haselnüsse, gemahlen
1 Würfel Hefe (40 g) oder 1 Pck. Trockenhefe
Knapp 125 ml Milch
1 Pr. Salz
75 g Zucker
1 Ei
150 g weiche Butter
1 Btl. Citro-back
1 Btl. Rum-back
100 g Orangeat, gewürfelt
50 g Zitronat, gewürfelt
Für die Füllung:
1 Btl. (200 g ) Mohn-back
Für den Überzug:
100 g Butter zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben
Herd:
Einschubhöhe: 1
Beheizung: E: Ober- und Unterhitze
180-200°
(5 Minuten vorgeheizt)
G: Stufe 2-3
Backzeit: 40-50 Minuten
Zubereitung:
• Erstellen Sie aus den angegebenen Zutaten
außer Orangeat und Zitronat einen Hefeteig
(siehe „Hefeteig“).
• Kneten Sie Orangeat und Zitronat zum Schluss
unter.
• Rollen Sie den Teig aus (ca. 20 x 25 cm) und
streichen Sie die Mohnmasse darauf.
• Anschließend schlagen Sie den Teig zu einem
Stollen zusammen.
• Fetten Sie eine Stollenform und legen Sie den
Stollen zum Backen hinein.
• Bestreichen Sie den noch heißen Stollen mit
Butter und bestäuben Sie ihn mit dem Puder-
zucker.
Mohnstollen
- 24 -
Orangen-Getränk
Zutaten:
500 ml Orangensaft
2-4 EL Zitronensaft
300 g Aprikosen aus der Dose
15-20 Eiswürfel, zerstoßen
4 TL Zucker oder Honig
Zubereitung:
• Geben Sie den Saft, die Aprikosen und die Eis-
würfel in den Mixer und mischen Sie alles für ca.
20 Sekunden auf höchster Stufe.
• Schmecken Sie jetzt noch mit Zucker oder
Honig ab und servieren Sie den Saft eiskalt.
Tipp:
Den Aprikosensaft können Sie im Eiswürfelbehälter
einfrieren und später als Eiswürfel verwenden.
Guten Appetit!
Rezepte ohne Gewähr. Alle Zutaten- und Zuberei-
tungsangaben sind Anhaltswerte. Ergänzen Sie die-
se Rezeptvorschläge um Ihre persönlichen Erfah-
rungswerte. Wir wünschen Ihnen auf jeden Fall
gutes Gelingen und guten Appetit.
Orangen-Getränk
- 25 -
CARNET DE RECETTES PAGE
Délicieuses recettes pour votre robot ménager 26
Soupe de pommes de terres aux légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Rémoulade danoise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Soupe de carottes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Soufflé aux crevettes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Salade composée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Poitrine de poulet farcie à la sauce au curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Sauce tomate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
Pâte à tartiner au thon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Chou rouge au vin rouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Röstis de pommes de terre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Crêpes épaisses traditionnelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Biscuits à la noisette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Pâte à biscuit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Pâte sablée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Pâte poussée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Gâteau marbré . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
Pâte levée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Stollen au pavot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47
Boisson aux oranges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Utilisez exclusivement de la vaisselle adaptée au micro-ondes, si vous souhaitez préparer les plats au
micro-ondes. Veuillez respecter les consignes dans le mode d'emploi de votre micro-ondes.
- 26 -
Soupe de pommes de terres aux
légumes
Ingrédients :
125 g de carottes
50 g de céleri
250 g de pommes de terre
1000 ml de bouillon de viande (instantané)
1 oignon
20 g de beurre
1 pot de crème fraîche
1/2 cs de moutarde forte
Sel
Poivre
1 tige de poireau
1 cs d'herbes hachées (selon la saison)
Four :
Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson : 10 minutes
Micro-ondes :
Puissance : 600 watts
Temps de cuisson : 5 à 7 minutes
Préparation :
• Lavez, épluchez et coupez les carottes, le céleri
et les pommes de terre en dés.
• Nettoyez et coupez la tige de poireau dans le
hachoir en fines rondelles avec le disque à râper.
• Versez 1/3 du bouillon de viande dans le robot
ménager et démarrez le robot ménager à cou-
vercle fermé au niveau le plus élevé.
• Ajoutez les petits légumes à travers l'ouverture
pratiquée dans le couvercle du robot ménager.
Réduisez-les en purée jusqu'à atteindre la consi-
stance souhaitée.
• Versez le reste du bouillon de viande dans une
grande casserole et ajoutez-y les légumes fine-
ment réduits en purée.
• Amenez le tout à ébullition pendant 10 minutes.
(La solution alternative consiste à faire cuire le
bouillon de légumes à 600 watts pendant 5-7
minutes au micro-ondes dans un récipient fermé.)
• Pendant ce temps, faites revenir les oignons dans
le beurre jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur
dorée et ajoutez-les ensuite à la soupe.
• Assaisonnez à présent à votre goût avec de
la crème fraîche, de la moutarde, du sel et du
poivre.
Avant de servir, ajoutez les herbes hachées. Versez
la soupe dans des assiettes préchauffées et parsemez
de rondelles de poireau.
Délicieuses recettes pour votre robot ménager
Soupe de pommes de terres
aux légumes
- 27 -
- 28 -
Rémoulade danoise
Ingrédients :
4 cs de mayonnaise
1 cs de câpres en saumure
1 cc de moutarde douce
1 échalote
2 cs de ciboulette
1/2 cornichon
1/2 cc de curry
1 prise de gingembre
1 cs de confiture d'abricot
1 cs de yaourt
1/2 filet d'anchois
(ou 3 cm de pâte d'anchois)
Jus de citron
,
Préparation :
• Mettez tous les ingrédients dans le robot ménager
et mixez-les à niveau 2 jusqu'à ce que tous les in-
grédients soient bien mélangés.
Rémoulade danoise
- 29 -
Soupe de carottes
- 30 -
Soupe de carottes
Ingrédients :
500 g de carottes
250 ml d'eau
500 ml de fond de viande (verre)
125 ml de crème fraîche
125 ml de vin blanc
Sel
Poivre
50 g de beurre froid
Cerfeuil frais
Four :
Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson : carottes, env. 20 minutes
Micro-ondes :
Puissance : 600 watts
Temps de cuisson : carottes env. 10 minutes
Préparation :
• Lavez et épluchez les carottes.
• Coupez-les finement, de manière à ce qu'elles
passent aisément dans le robot ménager.
• Versez 250 ml d'eau dans une casserole et fai-
tes-y cuire les carottes pendant 20 minutes.
• Ensuite, réduisez le tout en purée dans le robot
ménager, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grands
morceaux. Remettez ensuite les carottes réduites
en purée dans la casserole.
• Versez à présent le fond de viande, la crème fra-
îche et le vin blanc.
• Réchauffez la soupe et assaisonnez-la.
• Ajoutez le beurre en petits morceaux à la soupe
et parsemez ensuite de cerfeuil.
Soufflé aux crevettes
Ingrédients :
40 g de beurre
20 g de farine
250 ml de lait
1 pincée de sucre
150 g de fromage gouda
200 g de chair de crevettes
4 jaunes d'œuf
4 blancs d'œuf
Beurre pour le moule
Four :
Position de la grille : 2
Type de chauffage : E : chaleur supérieure et
chaleur inférieure 200°
(préchauffé)
G : niveau 3
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Micro-ondes :
Puissance : 360 watts
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Préparation :
• Réchauffez le beurre et la farine et ajoutez du
lait et du sucre en mélangeant.
• Portez le tout à ébullition une fois.
• Réduisez le fromage dans le hachoir avec le
disque à râper fin et incorporez-le dans la sauce en
remuant.
• Incorporez à présent la chair de crevettes.
• Battez le jaune d'œuf et incorporez-le.
• Battez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le.
• Graissez à présent un plat à gratin ou de petits
moules et remplissez-le avec la masse.
• Faites cuire les soufflés et servez-les aussitôt.
- 31 -
Soufflé aux crevettes
- 32 -
Salade composée
Ingrédients :
1 concombre
1/4 tête de chou blanc
2 poivrons
1 oignon
Pour la marinade :
3-4 cs de vinaigre de vin
2 cs d'huile alimentaire
Sel
Sucre
Poivre fraîchement moulu
1 cs d'herbes hachées
Temps de préparation : 15 minutes
Préparation :
• Epluchez le concombre et coupez le chou de
telle manière que les morceaux passent dans
les gaines de remplissage du hachoir.
• Râpez à présent le concombre, le chou, le poivron
préparé et les oignons à la plus haute vitesse
dans le hachoir avec le disque à émincer fin.
• Malaxez les ingrédients pour la marinade avec
le robot ménager.
• Mélangez la marinade aux légumes et
assaisonnez.
Salade composée
Poitrine de poulet farcie
à la sauce au curry
- 33 -
Poitrine de poulet farcie
à la sauce au curry
Ingrédients :
4 poitrines de poulet de 150 g chacune
Sel
Poivre fraîchement moulu
Pour la farce :
150 g de haché de porc (chair à saucisses)
1 oignon, coupé en dés
Epices chinoises
1 pincée de poudre de gingembre
Pour la sauce :
250 ml de vin blanc
2-4 cs de crème fraîche
Sel, 1 cc de curry
Evtl. un peu de liant pour sauce
Four :
Chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson total : 25 à 30 minutes
Préparation :
• Salez et poivrez la poitrine de poulet et entail-
lez-la ensuite avec un couteau de cuisine bien ai-
guisé.
• Transformez tous les ingrédients pour la farce
dans le bol mélangeur avec le crochet pétrisseur
pour former une masse et assaisonnez-la.
• Remplissez à présent les poitrines de poulet de
la farce et refermez-les en les cousant. (Vous
pouvez aussi utiliser des bâtonnets en bois).
• Faites à présent chauffer de l'huile dans une poêle
et faites-y revenir toutes les poitrines de poulet.
• Rajoutez-y le vin et laissez ensuite les poitrines de
poulet cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
• Retirez les poitrines de poulet de la poêle et
maintenez-les au chaud.
• Assaisonez la sauce avec la crème fraîche, du
sel et du curry et liez la sauce selon vos préfé-
rences avec le liant pour sauce.
Accommodez la poitrine de poulet avec la sauce
par ex. sur du riz.
- 34 -
Sauce tomate
Ingrédients :
5 cs d'huile alimentaire
1 gros oignon
1 grande boîte (800 g) de tomates pelées
Sel, poivre, 1 pincée de sucre, 1 prise de thym,
1 prise de poudre de chili
1/2 bouquet de persil, haché
1 bouquet de basilic, finement haché
40 g de beurre froid ou 100 ml de crème fraîche
Four :
Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
Micro-ondes :
Puissance : 600 watts 5 minutes
180 watts 5 minutes
Temps de cuisson : env. 10 minutes
Préparation :
• Epluchez les oignons et hachez-les grossièrement.
• Faites chauffer l'huile et faites-y revenir les oignons
ou mettez-les au micro-ondes pendant 2 à 3
minutes à 600 watts.
• Ajoutez les tomates dans leur jus ainsi que tous
les épices.
• Laissez la sauce cuire à petit feu avec le couver-
cle pendant 20 minutes ou faites cuire le tout au
micro-ondes.
• Laissez refroidir la sauce tomate (tiède) et
réduisez-la en purée dans le mixeur.
• Versez ensuite la sauce à nouveau dans la cas-
serole en la faisant éventuellement un peu réduire.
• Ajoutez à présent le beurre ou la crème fraîche.
• Ajoutez les herbes et assaisonnez selon vos pré-
férences.
En accompagnement, nous suggérons des pâtes,
quelle que soit la variété, avec du fromage râpé.
Sauce tomate
- 35 -
Pâte à tartiner au thon
- 36 -
Pâte à tartiner au thon
Ingrédients :
1 boîte de thon en sauce aux petits légumes
3 cs de yaourt
1 cc de jus de citron, fraîchement pressé
1 pincée de sel
Poivre fraîchement moulu
2 œufs durs, coupés en dés
Suggestion de présentation :
Pain complet en tranches
Beurre à étaler
1 œuf dur, coupé en dés
Ciboulette, coupée
Préparation :
• Mélangez tous les ingrédients à puissance supé-
rieure jusqu'à atteindre la consistance souhaitée
(env. 15 secondes), puis assaisonnez selon vos
préférences.
• Etalez le beurre et la pâte à tartiner au thon sur
le pain et parsemez le tout d'œuf haché et de
ciboulette.
Chou rouge au vin rouge
Ingrédients :
1 chou rouge, env. 1 kg
60 g de saindoux de porc ou d'oie
1 gros oignon
3 pommes
2 cs de vinaigre de Xérès
2 cs de jus de citron
250 ml de vin rouge
2 cs de gelée de groseille
Sel
1 cs de sucre
2 feuilles de laurier
1 clou de girofle
1 cs de farine
2 cs d'eau
Four :
Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson : 50 à 60 minutes
Préparation :
• Epluchez les oignons, coupez-les en quarts et
hachez-les à l'aide du hachoir avec le disque
à émincer.
• Retirez les feuilles extérieures et coupez le chou
en quarts.
• Râpez le chou dans le hachoir à l'aide du disque
à râper fin.
• Epluchez et épépinez les pommes et coupez-les
en dés.
• Mettez le saindoux dans une casserole et faites-le
fondre.
• Faites-y dorer les oignons hachés et ajoutez
ensuite le chou rouge, les pommes et les autres
ingrédients, à part la farine et l'eau.
• Remuez et portez le tout à ébullition.
• Recouvrez ensuite le chou rouge et faites le
cuire à la vapeur pendant 60 minutes.
- 37 -
• S'il se trouve encore trop de liquide dans le chou
rouge, mélangez la farine à l'eau et ajoutez-le
au chou rouge, pour lier le liquide.
• Assaisonnez le tout avec du sel, du sucre et du
vinaigre.
Convient pour accompagner la viande, la volail-
le et le gibier.
Conseil : vous pouvez également hacher le chou
un jour avant la préparation et le faire mariner avec
du vin et du vinaigre.
Chou rouge au vin rouge
- 38 -
Röstis de pommes de terre
Ingrédients :
4 grandes pommes de terre à chair farineuse
Sel
Poivre
Muscade moulue
80 g de beurre ou de margarine
Four :
Type de chauffage : plaque de cuisson
Temps de cuisson total : 15 à 20 minutes
Préparation :
• Lavez et épluchez les pommes de terre et
coupez-les en rondelles avec le disque à râper.
• Mettez la masse de pommes de terre dans un
torchon et pressez pour en extraire le liquide.
• Parsemez la masse de pommes de terre d'épices
et mélangez le tout.
• Prélevez à présent un peu de cette masse à l'aide
d'une petite louche et mettez-la dans l'huile
chaude en l'aplatissant à l'aide d'une spatule à
hamburger. Faites cuire les röstis des deux côtés
jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Convient pour accompagner la viande et
le gibier.
Röstis de pommes de terre
- 39 -
Crêpes épaisses traditionnelles
Ingrédients :
2-3 œufs
375 ml de lait
1 pincée de sel
250 g de farine
Huile de cuisson
Préparation :
• Mélangez les œufs, le lait et le sel avec les
batteurs plats.
• Tamisez la farine et ajoutez-la. Mélangez tout
à l'aide des batteurs plats jusqu'à obtenir une
pâte lisse.
• Laissez gonfler la pâte pendant env. 20 minutes.
• Faites chauffer l'huile dans la poêle et versez-y
la pâte avec une petite louche. (Toujours avec
une quantité telle que le fond de la poêle soit re-
couvert d'une fine couche).
• Faites cuire les crêpes sur les deux faces jusqu'à
obtenir une belle couleur dorée et servez très
chaud.
Crêpes épaisses traditionnelles
- 40 -
Biscuits à la noisette
Ingrédients :
300 g de noisettes
90 g de sucre de canne
2 blancs d'œuf
2 cc de miel
Env. 75 g de compote de pruneaux ou d'églantine
Resp. 50 g de chocolat noir ou de chocolat au lait
de glaçage
Four :
Position de la grille : 2
Type de chauffage : E : chaleur tournante
200°
(5 minutes de
préchauffage)
G : niveau 1-2
Temps de cuisson : 6 à 8 minutes
Préparation :
• Râpez les noisettes avec le disque à râper dans
le hachoir en moyenne mouture et mettez quatre
cuillères à soupe de côté.
• Travaillez le reste de noisettes, le sucre, le blanc
d'œuf et le miel à l'aide des batteurs plats pour
obtenir une pâte ferme.
• Parsemez le plan de travail du reste de noisettes
et étalez la pâte à une épaisseur d'un demi-centi-
mètre.
• Découpez à présent les biscuits et placez-les sur
une tôle recouverte de papier sulfurisé.
• Déposez les biscuits deux par deux avec la com-
pote d'églantine ou de pruneaux et nappez-les
de chocolat noir ou de chocolat au lait.
• Faites fondre les deux variétés séparément.
Plongez les biscuits jusqu'à la moitié et laissez-les
sécher sur les grilles repose-gâteau.
Biscuits à la noisette
- 41 -
Pâte à biscuit
Ingrédients :
3 œufs
3-4 cs d'eau chaude
150 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
100 g de farine, type 405
100 g de fécule
2-3 cc arasées de levure chimique
Four :
Position de la grille : 2
Type de chauffage : E: chaleur supérieure
et inférieure
175-200°
G : niveau 2-3
(5 minutes de
préchauffage)
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Préparation :
• Recouvrez le fond d'un moule à charnière (dia-
mètre : 28 cm) de papier sulfurisé.
• Ne graissez pas le bord, car sinon la surface ne
sera pas lisse et dorée de façon homogène.
• Battez les œufs entiers dans le bol mélangeur et
ajoutez-y l'eau chaude.
• Battez le tout pendant env. 1 minute à intensité
maximale avec le fouet à fils jusqu'à obtenir une
texture crémeuse.
• Incorporez le sucre et le sucre vanillé et continuez
de battre le tout pendant 2 minutes à intensité
maximale.
• Mélangez la farine, la fécule et la levure chimi-
que et tamisez-en la moitié sur les œufs battus et
malaxez le tout à niveau 1.
• Incorporez ensuite le reste de farine de la même
manière et versez la pâte dans le moule à char-
nière préparé.
• Faites cuire le tout immédiatement.
Pâte à biscuit
- 42 -
Pâte sablée
Ingrédients :
250 g de farine de blé
1/2 cf arasées de levure chimique
100-125 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 œuf
125 g de beurre
Four :
Position de la grille : 3
Type de chauffage : E : chaleur supérieure
et inférieure
200-225°
(5 minutes de
préchauffage)
G : niveau 3-4
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Préparation :
• Mélangez la farine et la levure chimique dans le
bol mélangeur et ajoutez ensuite tous les autres in-
grédients.
• Pétrissez le tout avec les crochets pétrisseurs
dans un premier temps à niveau 1 pendant env.
1 minute, puis à niveau 2-3 pendant env. 3 minutes.
• Ne pétrissez pas trop longtemps, pour éviter que
la pâte ne devienne trop molle.
• Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant
1/2 heure et travaillez-la ensuite pour en faire
un fond de tarte ou de petits biscuits.
• Pour confectionner un fond de tarte, étalez les
2/3 de la pâte et posez-la dans un moule à
charnière graissé.
• Travaillez le reste de la pâte pour en faire un
rouleau.
• Posez ce rouleau en guise de bord de la tarte et
pressez-le avec deux doigts au bord, afin de
créer un bord d'une hauteur d'env. 3 cm.
• Piquez le fond de la tarte à l'aide d'une fourchet-
te à plusieurs reprises et placez ensuite la tarte
dans le four.
- 43 -
Pâte sablée
- 44 -
Pâte poussée
Ingrédients :
250 g de beurre ou de margarine amolli
250 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
4 œufs
500 g de farine de blé
1 paquet de levure chimique
Env. 125 ml de lait
Four :
Position de la grille : 2
Type de chauffage : E : chaleur supérieure
et inférieure
175-200°
G : niveau 2-3
Temps de cuisson : 50 à 60 minutes
Préparation :
• Mettez tous les ingrédients dans le bol mélangeur
et mélangez le tout avec les batteurs plats pendant
1/2 minute à niveau 1, puis pendant 30 secondes
à niveau 2 et ensuite pendant env. 5 minutes à
niveau 4.
• Graissez le moule ou garnissez-le de papier
sulfurisé.
• Remplissez le moule de cuisson et procédez à la
cuisson de la pâte.
• Avant de retirer le gâteau du four, n'oubliez pas
de faire un essai : piquez avec un bâtonnet de
bois pointu au milieu du gâteau. Si aucune pâte
n'y reste attachée, cela signifie que le gâteau est
bien cuit.
• Renversez ensuite le gâteau sur une grille repose-
gâteau et laissez-le refroidir.
Pâte poussée
- 45 -
Gâteau marbré
Ingrédients :
125 g de beurre ou de margarine amolli
125 g de sucre
3 œufs
1/2 paquet de sucre vanillé
1 pincée de sel
250 g de farine de blé
1/2 paquet de levure chimique
75 ml de lait
20 g de cacao amer
50 g de chocolat noir
Pâtissier huile pour le moule
Four :
Position de la grille : 1
Type de chauffage : E : chaleur tournante
155-175°
G : niveau 2
Temps de cuisson : 55 à 65 minutes
Préparation :
• Versez tous les ingrédients à part le chocolat et le
cacao dans le bol mélangeur et mélangez le tout à
l'aide des batteurs plats pendant 1/2 minute à
niveau 1, puis pendant 30 secondes à niveau 2
et ensuite pendant 5 minutes à niveau 4.
• Cassez le chocolat en gros morceaux et râpez-le
avec le disque à râper grossier dans le hachoir.
• Graissez un moule à kougelhopf (diamètre : 20-
22 cm) ou un moule à cake (30 cm de long).
• Versez la moitié de la pâte dans le moule et
mélangez le cacao et le chocolat râpé dans le
reste de pâte.
• Versez à présent la pâte foncée sur la pâte claire et
faites descendre la pâte sous forme de spirale à l'-
aide d'une fourchette.
Conseil : si vous le souhaitez, vous pouvez encore
napper le gâteau d'un glaçage au chocolat noir de
100 g avant de le décorer avec de la chantilly et
des palets en chocolat.
Gâteau marbré
- 46 -
Pâte levée
Ingrédients :
500 g de farine de blé
25 g de levure fraîche ou 1 paquet de levure sèche
env. 1/4 l de lait tiède
80 g de beurre ou de margarine
(température ambiante)
80 g de sucre
1 œuf
Préparation :
• Versez la farine, la levure sèche ou la levure
émiettée et tous les autres ingrédients (en évitant
de les verser directement sur la levure) dans le
bol mélangeur.
• Mélangez tout lentement à niveau 1, puis pen-
dant 3 à 4 minutes à niveau 2.
• Recouvrez le bol mélangeur d'un torchon, pla-
cez-le dans un endroit chaud et laissez gonfler
la pâte jusqu'à ce qu'elle ait visiblement aug-
menté de volume.
• Pétrissez ensuite encore une fois la pâte.
• La pâte est ensuite prête et vous pouvez la tra-
vailler.
Pâte levée
- 47 -
Stollen au pavot
Ingrédients :
Pour la pâte :
100 g farine de sarrasin
200 g de farine de blé
100 g de noisettes, moulues
1 dé de levure fraîche (40 g) ou 1 paquet de
levure sèche
Près de 125 ml de lait
1 pincée de sel
75 g de sucre
1 œuf
150 g de beurre mou
1 sachet d'arôme de zeste de citron
1 sachet d'arôme de rhum
100 g d'orangeat, en dés
50 g de citronat, en dés
Pour la farce :
1 sachet de pavot (200 g )
Pour le glaçage :
100 g de beurre à badigeonner
Sucre en poudre à saupoudrer
Four :
Position de la grille : 1
Type de chauffage : E : chaleur supérieure
et inférieure
180-200°
(5 minutes de
préchauffage)
G : niveau 2-3
Temps de cuisson : 40 à 50 minutes
Préparation :
• Elaborez une pâte levée à l'aide des ingrédients
indiqués à part l'orangeat et le citronat (voir
"pâte levée").
• Incorporez l'orangeat et le citronat en pétrissant
la pâte.
• Déroulez la pâte (env. 20 x 25 cm) et étalez-y
la masse de pavot.
• Battez ensuite la pâte pour en faire un stollen.
• Graissez un moule à stollen et posez-y la pâte à
stollen pour la faire cuire.
• Badigeonnez le stollen encore chaud de beurre
et saupoudrez-le de sucre glace.
Stollen au pavot
- 48 -
Boisson aux oranges
Ingrédients :
500 ml de jus d'orange
2 -4 cs de jus de citron
300 g d'abricots en boîte
15-20 glaçons concassés
4 cc de sucre ou de miel
Préparation :
• Mettez le jus, les abricots et les glaçons dans
le mixeur et mélangez le tout pendant env.
20 secondes à intensité maximale.
• Sucrez à l'aide de miel ou de sucre selon vos
préférences et servez très frais.
Conseil :
Vous pouvez congeler le jus d'abricot dans le bac à
glaçons pour l'utiliser ensuite en tant que glaçons.
Bon appétit !
Recettes sans garantie. Toutes les indications d'in-
grédients et de préparations constituent des valeurs
d'orientation. Complétez ces propositions de recette
avec vos expériences personnelles. Nous vous sou-
haitons dans tous les cas de bien réussir vos
recettes et un bon appétit.
Boisson aux oranges
- 49 -
RICETTARIO PAGINA
Ricette appetitose per il vostro miscelatore da cucina 50
Minestra di patate con verdure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Remoulade danese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Minestra di carote . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Soufflé ai gamberetti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
Insalata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Petto di pollo farciti al curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57
Sugo di pomodori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
Pâté di tonno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Cavolo rosso al vino rosso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
Rösti di patate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .62
Crépe tradizionali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
Biscotti alle nocciole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
Sfoglia per biscotti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65
Pasta frolla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
Pasta per dolci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Dolce marmorizzato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Pasta lievitata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Dolce ai semi di papavero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71
Spremuta di arancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
Per preparare le pietanze al forno a microonde, utilizzare solo stoviglie indicate per forni a microonde.
Attenersi alle indicazioni delle istruzioni d'uso del forno a microonde utilizzato.
- 50 -
Minestra di patate con verdure
Ingredienti:
125 gr di carote
50 gr di sedano
250 gr di patate
1000 ml di brodo di carne istantaneo
1 cipolla
20 gr di burro
1 vasetto di créme fraîche o panna
1/2 cucchiaio di senape piccante
Sale
Pepe
1 porro
1 cucchiaio di cavoli tritati (stagionali)
Cucina forno:
Riscaldamento: Piastra elettrica
Tempo di cottura: 10 minuti
Microonde:
Potenza: 600 Watt
Tempo di cottura: 5-7 minuti
Preparazione:
• Lavare, pelare e tagliare a dadi le carote, il
sedano e le patate.
• Pulire e tagliare il porro, quindi tritarlo a fettine
con il tritatutto (disco grattugia).
• Aggiungere al mixer 1/3 del brodo di carne
e avviare il mixer alla massima velocità, con il
coperchio chiuso .
• Aggiungere al mixer, attraverso l'apertura del
coperchio, le verdure tagliate a pezzetti. Passare
al mixer fino ad ottenere un purè di verdure
dalla consistenza desiderata.
• Versare il rimanente brodo di carne in una pen-
tola grande e quindi aggiungere il purè di verdu-
re.
• Riscaldare per 10 minuti, con il coperchio sulla
pentola. (Oppure cuocere il passato di verdure nel
forno a microonde per 5-7 minute, a 600 Watt).
• Nel frattempo, dorare le cipolle nel burro e quin-
di aggiungerle alla minestra.
• Insaporire a piacere con créme fraîche, senape,
sale e pepe.
Prima di servire, mescolare i cavoli tritati. Versare
la minestra nei piatti preriscaldati e cospargere pez-
zetti di porro.
Ricette appetitose per il vostro miscelatore da cucina
- 51 -
Minestra di patate con verdure
- 52 -
Remoulade danese
Ingredienti:
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di capperi in salamoia
1 cucchiaio di senape dolce
1 scalogno
2 cucchiaio di erba cipollina
1/2 di cetriolo dolce
1/2 cucchiaio di curry
1 pizzico di zenzero
1 cucchiaio di confettura di albicocche
1 cucchiaio di yogurt
1/2 acciuga
(o 3 cm di pasta di acciughe)
Succo di limone
,
Preparazione:
• Aggiungere al mixer tutti gli ingredienti e mesco-
lare a velocità 2, fin quando tutti gli ingredienti
non sono mescolati per bene.
Remoulade danese
- 53 -
Minestra di carote
- 54 -
Minestra di carote
Ingredienti:
500 gr di carote
250 ml di acqua
500 ml di estratto di carne (vasetto)
125 ml di panna
125 ml di vino bianco
Sale
Pepe
50 gr di burro freddo
Cerfoglio fresco
Cucina forno:
Riscaldamento: lowercase elettrica
Tempo di cottura: carote circa 20 minuti
Microonde:
Potenza: 600 Watt
Tempo di cottura: carote circa 10 minuti
Preparazione:
• Lavare e pelare le carote.
• Tagliarle a pezzetti in modo da poterle passare
al mixer.
• Versare 250 ml di acqua in una pentola e fa
cuocere le carote per 20 minuti.
• Quindi passare al mixer il tutto fino ad ottenere un
purè. Aggiungere il purè di carote alla pentola.
• Aggiungere l'estratto di carne, la panna e il vino
bianco.
• Riscaldare la minestra e insaporirla.
• Mescolare nella minestra piccoli pezzetti di
burro e quindi servire con il cerfoglio.
Soufflé ai gamberetti
Ingredienti:
40 gr di burro
20 gr di farina
250 ml di latte
1 pizzico di zucchero
150 gr di formaggio Gouda
200 gr di gamberetti
4 tuorlo
4 albume
Burro per lo stampo
Cucina forno:
Regolazione: 2
Riscaldamento: E: superiore e inferiore
200º (preriscaldato)
G: lowercase 3
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Microonde:
Potenza: 360 Watt
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Preparazione:
• Riscaldare il burro e la farina e quindi mescolare
aggiungendo latte e zucchero.
• Portare il tutto ad ebollizione.
• Tritare il formaggio con il tritatutto (disco grattugia)
e mescolare la salsa.
• Aggiungere i gamberetti.
• Frullare il tuorlo d'uovo e aggiungerlo.
• Montare la chiara d'uovo e aggiungerla.
• Ingrassare lo stampo per sformati (o piccoli
stampi da porzione) e riempire lo stampo (o
i piccoli stampi) con l'impasto ottenuto.
• Cuocere subito al forno il soufflé e servirlo
immediatamente.
- 55 -
Soufflé ai gamberetti
- 56 -
Preparazione:
• Pelare il cetriolo e tagliare il cavolo di modo che
i pezzi possano essere infilati nel tubo alimenti
del tritatutto.
• Aggiungere il cetriolo, il cavolo, i peperoni
preparati e la cipolla e tagliuzzarli al mixer,
alla massima velocità, con il disco taglio fine.
• Mescolare con il mixer gli ingredienti per la
marinata.
• Unire la marinata e le verdure e insaporire.
Insalata
Ingredienti:
1 cetriolo fresco
1/4 di cavolo bianco
2 peperoni
1 cipolla
Per la marinata:
3-4 cucchiai di aceto di vino
2 cucchiai di olio
Sale
Zucchero
Pepe macinato al momento
1 cucchiaio i cavoli tritati
Tempo di preparazione: 15 minuti
Insalata
- 57 -
Petto di pollo farciti al curry
Ingredienti:
4 petti di pollo, ognuna 150 gr
Sale
Pepe macinato al momento
Per il ripieno:
150 gr di macinato di maiale (Mett)
1 cipolla, tagliata a dadi
Spezia cinese
1 punta del coltello di polvere di zenzero
Per la salsa:
250 ml di vino bianco
2-4 cucchiai di panna
Sale, 1 cucchiaino normale di curry
Eventualmente un po' di addensante
Cucina forno:
Riscaldamento: lowercase elettrica
Tempo di cottura
complessivo: 25-30 minuti
Preparazione:
• Salare e pepare i petti di pollo e quindi tagliarli
con un coltello affilato.
• Impastare nella ciotola per impasto tutti gli
ingredienti servendosi dell'apposito gancio,
fino ad ottenere una pasta quindi insaporire.
• Farcire i petti di pollo e chiuderli cucendoli. (Op-
pure utilizzare gli stecchini.)
• Riscaldare l'olio e arrosolire i petti di pollo.
• Aggiungere il vino e far cuocere i petti di pollo
per 10-15 minuti.
• Togliere i petti di pollo dalla padella e conser-
varli al caldo.
• Insaporire la salsa con panna, sale e curry e ad-
densare a piacere la salsa servendosi del-
l'addensante.
Servire i petti di pollo con la salsa accompagnati,
ad esempio, da riso.
Petto di pollo farciti al curry
- 58 -
Sugo di pomodori
Ingredienti:
5 cucchiaio di olio
1 cipolla grande
1 latta grande (800 gr) di pomodori pelati
Sale, pepe, 1 pizzico di zucchero, 1 pizzico di timo,
1 pizzico di peperoncino in polvere
1/2 mazzetto di prezzemolo, tritato
1 mazzetto di basilico, tagliato fine
40 gr di burro freddo o 100 ml panna dolce
Cucina forno:
Riscaldamento: lowercase elettrica
Tempo di cottura: 25-30 minuti
Microonde:
Potenza: 600 Watt 5 minuti
180 Watt 5 minuti
Tempo di cottura: ca. 10 minuti
Preparazione:
• Pelare le cipolle tagliarle a pezzi grandi.
• Riscaldare l'olio e arrosolare le cipolle o utilizzare il
forno a microonde per 2-3 minuti, a 600 Watt.
• Aggiungere i pomodori con il liquido e mescola-
re tutte le spezie.
• Far cuocere il sugo a basso fuoco, con la pentola
tappata, per 20 minuti e cuocere il tutto al forno
a microonde.
• Fare raffreddare il sugo di pomodori (tiepido)
e quindi passarlo al mixer.
• Versare nella pentola il sugo e farlo cuocere un
poco.
• Aggiungere il burro o la panna.
• Aggiungere i cavoli e insaporire.
Come contorno di pasta di qualsiasi tipo, con
formaggio grattugiato.
Sugo di pomodori
- 59 -
Pâté di tonno
- 60 -
Pâté di tonno
Ingredienti:
1 latta di tonno in salsa alle verdure
3 cucchiaio di yogurt
1 cucchiaio di spremuta di limone, appena spremuto
1 pizzico di sale
Pepe macinato al momento
2 uova sode, tagliate a dadi
Per servire:
Pane ai cereali tagliato a fette
Burro da spalmare
1 uovo sodo, tagliato a dadi
Erba cipollina, tritata
Preparazione:
• Mescolare tutti gli ingredienti al mixer, alla mas-
sima velocità, fino ad ottenere la consistenza
desiderata (circa 15 secondi) e quindi insaporire.
• Spalmare il pane con burro e crema di tonno
e guarnire il tutto con l'uovo tagliato e l'erba
cipollina.
Cavolo rosso al vino rosso
Ingredienti:
1 cavolo rosso, circa 1 kg
60 gr di strutto d'oca o di maiale
1 cipolla grande
3 mele
2 cucchiai di aceto di sherry
2 cucchiai di succo di limone
250 ml di vino rosso
2 cucchiaio di gelatina di ribes
Sale
1 cucchiaio di zucchero
2 foglie di alloro
1 chiodo di garofano
1 cucchiaio di farina
2 cucchiai di acqua
Cucina forno:
Riscaldamento: Piastra elettrica
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Preparazione:
• Pelare le cipolle, dividerle in quattro e passarle
al tritatutto (disco taglio).
• Rimuovere le foglie esterne del cavolo e dividerlo
in quattro.
• Passare il cavolo al mixer (disco grattugia fine).
• Pelare le mele, togliere il centro e tagliarle a
quadratini.
• Mettere lo strutto in una padella e farlo sciogliere.
• Rosolare il trito di cipolle, aggiungere il cavolo
rosso, le mele e gli ingredienti restanti (eccetto
farina e acqua).
• Mescolare e far cuocere il tutto.
• Quindi far cuocere in stufato il cavo rosso, a
pentola tappata, per 60 minuti.
Cavolo rosso al vino rosso
- 61 -
• Se, trascorsi i 60 minuti, il cavolo rosso sia
ancora troppo liquido, mescolare la farina con
l'acqua e aggiungerla al cavolo rosso, per ad-
densare.
• Insaporire il tutto con sale, zucchero e aceto.
Indicato come contorno per carne, pollame e
selvaggina.
Suggerimento: Il cavolo può essere tagliato e
marinato con il vino e l'aceto anche un giorno
prima della cottura.
- 62 -
Rösti di patate
Ingredienti:
4 patate, grandi, farinose
Sale
Pepe
Noce moscata, macinata
80 gr di burro o margarina
Cucina forno:
Riscaldamento: lowercase elettrica
Tempo di frittura
complessivo: 15-20 minuti
Preparazione:
• Lavare e pelare le patate, quindi tagliarle a fettine
con il disco grattugia.
• Mettere le patate grattugiate in un canovaccio
e strizzare bene per fare uscire il liquido.
• Aggiungere le spezie alle patate grattugiate
e mescolare tutto.
• Con un piccolo mestolo, mettere un po' di patate
grattugiate nell'olio bollente e quindi appiattirle
con la paletta da cucina. Friggere i rösti da
ambo le parti.
Indicato come contorno per carne e selvaggina.
Rösti di patate
- 63 -
Crépe tradizionali
Ingredienti:
2-3 uova
375 ml di latte
1 pizzico di sale
250 gr di farina
Grasso per friggere
Preparazione:
• Con la frusta, sbattere le uova, il latte e il sale.
• Aggiungere la farina setacciandola. Con la frusta,
mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto
omogeneo.
• Far lievitare l'impasto per circa 20 minuti.
• Riscaldare il grasso e, per mezzo di una piccolo
mestolo, aggiungerlo all'impasto. (Sempre solo
la quantità necessaria per coprire il fondo della
padella con uno strato sottile di grasso.)
• Dorare le crépe da ambo i lati e servirle calde.
Crépe tradizionali
- 64 -
Biscotti alle nocciole
Ingredienti:
300 gr di nocciole (sgusciate)
90 gr zucchero grezzo
2 albumi
2 cucchiai di miele
Circa 75 gr di passato di coccole della rosa canina
o di prugne
Circa 50 gr di glassa di latte intero o cioccolato
semifondente
Cucina forno:
Regolazione: 2
Riscaldamento: E: ventilato 200º
(5 minuti, preriscaldato)
G: regolazione 1-2
Tempo di cottura: 6-8 minuti
Preparazione:
• Grattugiare medio le nocciole con il tagliatutto
(disco grattugia) e mettere da parte quattro
cucchiai di nocciole grattugiate.
• Con una frusta, mescolare le rimanenti nocciole
grattugiate con lo zucchero, la chiara e il miele
fino ad ottenere un impasto denso.
• Spargere su un piano di lavoro le nocciole avan-
zate e stendere la pasta fino ad ottenere uno
spessore di mezzo centimetro.
• Tagliare i biscotti e posizionarli su una teglia
coperta da carta per forno.
• Accoppiare i biscotti raffreddati (ogni coppia
con il passato di coccole della rosa canina o
di prugne) e coprirli in parte con la glassa di lat-
te intero o al cioccolato fondente.
• Fondere i due tipi separatamente.
Immergere a metà i biscotti e farli asciugare su
una griglia.
Biscotti alle nocciole
- 65 -
Sfoglia per biscotti
Ingredienti:
3 uova
3-4 cucchiai di acqua calda
150 gr di zucchero
1 pacchetto di zucchero vanigliato
100 gr di farina tipo 405
100 gr di amido per dolci
2-3 cucchiai rasi di lievito in polvere
Cucina forno:
Regolazione: 2
Riscaldamento: E: superiore e inferiore
175-200º
G: lowercase 2-3
(5 minuti, preriscaldato)
Tempo di cottura: 20-30 minuti
Preparazione:
• Coprire il fondo di uno stampo a cerniera
(diametro: 28 cm) con carta da forno.
• Non ingrassare il bordo, altrimenti la superficie
non risulta uniformemente piana e di colore mar-
rone-d'orato.
• Sbattere tutte le uova nella ciotola per impasto e
aggiungere acqua calda.
• Montare il tutto per un minuto con la frusta alla
massima velocità.
• Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato e
sbattere il tutto per 2 minuti alla massima velocità.
• Unire la farina, l'amido per dolci e il lievito in
polvere; di questo, setacciare la metà sulla crema
d'uovo e mescolare il tutto alla velocità 1.
• Mescolare allo stesso modo la farina restante,
quindi versare l'impasto nello stampo a cerniera
preparato.
• Infornare subito il tutto.
Sfoglia per biscotti
- 66 -
Pasta frolla
Ingredienti:
250 gr di farina di frumento
1/2 cucchiaio raso di lievito in polvere
100-125 gr di zucchero
1 pacchetto di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
1 uovo
125 gr di burro
Cucina forno:
Regolazione: 3
Riscaldamento: E: superiore e inferiore
200-225°
(5 minuti, preriscaldato)
G: lowercase 3-4
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Preparazione:
• Unire la farina e il lievito in polvere nella ciotola
per impasto e quindi aggiungere tutti gli altri
ingredienti.
• Impastare il tutto con il gancio da impasto per
circa 1 minuto, quindi per circa 3 minuti alla
velocità 2-3.
• Non impastare l'impasto troppo a lungo, altrimenti
diventa troppo morbido.
• Far riposare l'impasto nel frigorifero per mezz'ora,
quindi spianarlo ottenendo una base per torta
o biscotti.
• Per ottenere una base per dolce, stendere 2/3
dell'impasto e metterlo nello stampo imburrato.
• Stendere l'impasto restante arrotolandolo.
• Posare l'impasto arrotolato lungo il perimetro
della base e premerlo con due dita lungo il
perimetro ottenendo un bordo alto circa 3 cm.
• Con una forchetta, forare più volte la base e
quindi infornarla.
- 67 -
Pasta frolla
- 68 -
Pasta per dolci
Ingredienti:
250 gr di burro morbido o margarina
250 gr di zucchero
1 pacchetto di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
4 uova
500 gr di farina di frumento
1 bustina di lievito in polvere
Circa 125 ml di latte
Cucina forno:
Regolazione: 2
Riscaldamento: E: superiore e inferiore
175-200º
G: lowercase 2-3
Tempo di cottura: 50-60 minuti
Preparazione:
• Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola per
impasto e mescolarli con la frusta per mezzo
minuto, alla velocità 1, quindi per 30 secondi
alla velocità 2 ed infine per circa 5 minuti alla
velocità 4.
• Imburrare lo stampo o mettere un foglio di carta
da forno nello stampo.
• Riempire lo stampo e cuocere al forno l'impasto.
• Prima di estrarre il dolce dal forno, verificare
che sia cotto: inserire uno stecchino al centro del
dolce. Estrarre lo stecchino; se lo stecchino
estratto non presenta tracce di impasto, il dolce
è pronto.
• Collocare il dolce su una griglia e farlo raffred-
dare.
Pasta per dolci
- 69 -
Dolce marmorizzato
Ingredienti:
125 gr di burro morbido o margarina
125 gr di zucchero
3 uova
1/2 pacchetto di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
250 gr di farina di frumento
1/2 bustina di lievito in polvere
75 ml di latte
20 gr di cacao per dolci
50 gr di glassa al cioccolato semifondente
Burro per lo stampo
Cucina forno:
Regolazione: 1
Riscaldamento: E: ventilato
155-175°
G: lowercase 2
Tempo di cottura: 55-65 minuti
Preparazione:
• Mettere tutti gli ingredienti (tranne la glassa e
il cacao per dolce) nella ciotola per impasto e
mescolare il tutto con la frusta per mezzo minuto
alla velocità 1, quindi per 30 secondi alla velo-
cità 2 ed infine per circa 5 minuti alla velocità 4.
• Rompere la glassa in pezzi grandi e grattugiarli
con il tritatutto (disco grattugia grossolana).
• Imburrare uno stampo per Gugelhupf (diametro:
20-22 cm) o uno stampo rettangolare (lungo 30
cm).
• Mettere nello stampo la metà dell'impasto, quindi
unire il cacao e la glassa grattugiata all'impasto
restante.
• Far passare a spirale una forchetta dall’alto verso
il basso attraverso i due colori dell’impasto.
Suggerimento: Volendo, coprire il dolce con 100
gr di glassa al cioccolato fondente e quindi deco-
rarlo con ciuffi di panna e biscottini al cioccolato.
Dolce marmorizzato
- 70 -
Pasta lievitata
Ingredienti:
500 g di farina di frumento
25 g di lievito fresco o 1 pacchetto di lievito secco
ca. 1/4 l di litro di latte tiepido
80 g di burro o margarina (a temperatura ambiente)
80 g di zucchero
1 uovo
Preparazione:
• Unire la farina, il lievito secco e il lievito sbricio-
lato e tutti gli altri ingredienti (non direttamente
sul lievito) nella ciotola per impasto.
• Lavorare il tutto lentamente con un gancio per
impasto alla velocità 1, quindi per 3-4 minuti
alla velocità 2.
• Coprire la ciotola per impasto con un canovac-
cio, collocare il tutto in un luogo caldo e lasciar
lievitare l'impasto, fin quando è chiaro che l'im-
pasto ha acquistato volume.
• Impastare l'impasto ancora una volta.
• A questo punto, l'impasto è pronto e può essere
lavorato ulteriormente.
Pasta lievitata
- 71 -
Dolce ai semi di papavero
Ingredienti:
Per l'impasto:
100 gr farina di grano saraceno
200 gr di farina di frumento
100 gr di noccioline, macinate
1 cubetto di lievito (40 gr) o un sacchetto
di lievito secco
Non più di 125 ml di latte
1 pizzico di sale
75 gr di zucchero
1 uovo
150 gr di burro morbido
1 sacchetto di Citro Back
1 sacchetto di Rum Back
100 gr di buccia d'arancia candita, a dadi
50 gr di buccia di limone candita, a dadi
Per il ripieno:
1 sacchetto (200 gr ) di Mohn Back
Per la copertura:
100 gr di burro da spalmare
Zucchero a velo da cospargere
Cucina forno:
Regolazione: 1
Riscaldamento: E: superiore e inferiore
180-200º
(5 minuti, preriscaldato)
G: lowercase 2-3
Tempo di cottura: 40-50 minuti
Preparazione:
• Unire gli ingredienti indicati (tranne la buccia
di limone candita e quella di arancia candita)
ottenendo una pasta lievitata (vedi "Pasta
lievitata“).
• Quindi impastare la buccia di limone candita e
quella di arancia candita.
• Stendere l'impasto (circa 20 x 25 cm) e spolve-
rarlo con i semi di papaveri.
• Lavorare la pasta dandogli la forma di uno
stollen (pagnotta ovale).
• Imburrare lo stampo per stollen e riempirlo con
lo stollen, quindi infornarlo.
• Spalmare lo stollen caldo con burro e spolverarlo
con lo zucchero a velo.
Dolce ai semi di papavero
- 72 -
Spremuta di arancia
Ingredienti:
500 ml di succo di arancia
2-4 cucchiai di succo di limone
300 gr di albicocche (latta)
15-20 cubetti di ghiaccio, tritati
4 cucchiai di zucchero o miele
Preparazione:
• Mettere nel mixer il succo di limone, le albicoc-
che e i cubetti di ghiaccio e mescolare il tutto
per circa 20 secondi, alla massima velocità.
• Aggiungere lo zucchero o il miele e servire con
il succo freddo.
Suggerimento:
Il succo di albicocca può essere congelato nei con-
tenitori per cubetti di ghiaccio per essere utilizzato
come cubetti di ghiaccio.
Buon appetito!
Ricette senza garanzia di riuscita. Tutti i dati relativi
a ingredienti e preparazione sono indicativi. Inte-
grare questi suggerimenti di ricette con i propri valo-
ri derivanti dall'esperienza. Vi auguriamo comun-
que una buona riuscita e buon appetito.
Spremuta di arancia
- 73 -
RECEPTENBOEKJE PAGINA
Lekkere recepten voor uw keukenmachine 74
Aardappelsoep met groente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74
Deense remoulade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
Wortelsoep . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
Soufflé met garnalen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .78
Saladeschotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Gevulde kipfilet met currysaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
Tomatensaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82
Tonijn-beleg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Rode kool in rode wijn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84
Aardappelpannenkoekjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
Traditionele pannenkoeken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
Hazelnootkoekjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88
Biscuitdeeg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89
Zandtaartdeeg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
Roerdeeg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
Marmercake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
Gistdeeg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
Maanzaadstol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95
Sinaasappel-drank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .96
Gebruik uitsluitend servies dat geschikt is voor de magnetron, als u de gerechten in de magnetron wilt berei-
den. Let op de aanwijzingen in de gebruiksaanwijzing van uw magnetron.
- 74 -
Aardappelsoep met groente
Ingrediënten:
125 g wortelen
50 g selderij
250 g aardappelen
1000 ml instant-vleesbouillon
1 ui
20 g boter
1 beker crème fraîche of slagroom
1/2 EL pittige mosterd
Zout
Peper
1 steel prei
1 EL gehakte kruiden (naar seizoen)
Fornuis:
Verwarming: kookplaat
Garingstijd: 10 minuten
Magnetronoven:
Vermogen: 600 Watt
Garingstijd: 5-7 minuten
Bereiding:
• De wortelen, selderij en aardappelen wassen,
schillen en in blokjes snijden.
• De steel prei vervolgens panklaar maken en in
de doorloopsnijder met de raspschijf in fijne
reepjes snijden.
• Giet 1/3 van de bouillon in de mixer en start de
mixer met gesloten deksel op hoogste stand.
• Doe de fijngehakte groente door de opening in
het deksel in de mixer. Pureer het zo lang, totdat
de gewenste consistentie is bereikt.
• Giet de overgebleven vleesbouillon in een grote
pan en doe vervolgens de fijn gepureerde
groente erbij.
• Laat het geheel nu 10 minuten afgedekt opkoken.
(Alternatief kunt u de groentebouillon ook op
600 Watt 5-7 minuten gesloten laten garen in
de magnetron.)
• Bak ondertussen de uien in boter totdat zij goud-
bruin zijn en doe ze vervolgens in de soep.
• Breng nu met crème fraîche, mosterd, zout en
peper op uw persoonlijke smaak.
Roer voor het serveren de gehakte kruiden er
doorheen. Doe de soep nu in voorverwarmde
borden en bestrooi met de reepjes prei.
Lekkere recepten voor uw keukenmachine
- 75 -
Aardappelsoep met groente
- 76 -
Deense remoulade
Ingrediënten:
4 EL mayonaise
1 EL kappertjes in pekel
1 TL zoete mosterd
1 sjalot
2 EL bieslook
1/2 zoete augurk
1/2 TL curry
1 snufje gember
1 EL abrikozenjam
1 EL yoghurt
1/2 ansjovisfilet
(of 3 cm ansjovispasta)
Citroensap
,
Bereiding:
• Doe de ingrediënten in de mixer en roer zo lang
op stand 2, totdat alle ingrediënten goed wer-
den gemengd.
Deense remoulade
- 77 -
Wortelsoep
- 78 -
Wortelsoep
Ingrediënten:
500 g wortelen
250 ml water
500 ml vleesbouillon (pot)
125 ml room
125 ml witte wijn
Zout
peper
50 g koude boter
Verse kervel
Fornuis:
Verwarming: kookplaat
Garingstijd: wortelen ca. 20 minuten
Magnetronoven:
Vermogen: 600 Watt
Garingstijd: wortelen ca. 10 minuten
Bereiding:
• De wortelen wassen en snijden.
• Snijd ze zo klein, dat ze goed in de mixer passen.
• Doe 250 ml water in een pan en kook de worte-
len daarin ongeveer 20 minuten lang.
• Vervolgens pureert u het geheel in de mixer,
totdat er geen grotere stukken meer over zijn.
Doe de gepureerde wortelen daarna terug in de
pan.
• Giet nu vleesbouillon, slagroom en witte wijn
erbij.
• Verhit de soep en breng deze op smaak.
• Roer de boter in kleine stukjes in de soep en
serveer daarna met de kervel.
Soufflé met garnalen
Ingrediënten:
40 g boter
20 g meel
250 ml melk
1 snufje suiker
150 g Goudse kaas
200 g gepelde garnalen
4 eigelen
4 eiwitten
Boter voor de vorm
Fornuis:
Inschuifhoogte: 2
Verwarming: E: boven- en onderhitte 200°
(voorverwarmd)
G: stand 3
Baktijd: 25-30 minuten
Magnetronoven:
Vermogen: 360 Watt
Baktijd: 10-15 minuten
Bereiding:
• Verhit de boter en het meel en doe er vervolgens
al roerende melk en suiker bij.
• Laat het geheel één keer opkoken.
• Hak de kaas fijn in de doorloopsnijder met de
raspelschijf en roer deze in de saus.
• Spatel de gepelde garnalen erdoor.
• Roer het eigeel door elkaar en spatel het erdoor.
• Klop het eiwit stijf en spatel het erdoor.
• Vet nu een vuurvaste schaal in of kleine portie-
schaaltjes en vul deze met de massa.
• Bak de soufflés meteen en serveer ze direct.
- 79 -
Soufflé met garnalen
- 80 -
Saladeschotel
Ingrediënten:
1 verse komkommer
1/4 witte kool
2 paprika's
1 ui
Voor de marinade:
3-4 EL wijnazijn
2 EL spijsolie
Zout
Suiker
Peper uit de molen
1 EL gehakte kruiden
Bereidingstijd: 15 minuten
Bereiding:
• Schil de komkommer en verdeel de kool zodanig,
dat de stukken in de vulopening van de door-
loopsnijder passen.
• Schaaf nu de komkommer, voorbereide paprika
en uien op hoogste stand in de doorloopsnijder
met de fijne snijschijf.
• Roer de ingrediënten voor de marinade met de
mixer door elkaar.
• Meng de marinade met de groenten en breng
op smaak.
Saladeschotel
- 81 -
Gevulde kipfilet met currysaus
Ingrediënten:
4 kipfilets elk van 150 g
Zout
Peper uit de molen
Voor de vulling:
150 g varkensgehakt (met)
1 ui, in blokjes
Chinese kruiden
1 mespuntje gemberpoeder
Voor de saus:
250 ml witte wijn
2-4 EL slagroom
Zout, 1 TL curry
Evt. een beetje maïzena
Fornuis:
Verwarming: kookplaat
Garingstijd totaal: 25-30 minuten
Bereiding:
• Bestrooi de kipfilets met zout en peper en snijd
ze vervolgens met een scherp keukenmes in.
• Verwerk alle ingrediënten voor de vulling met de
kneedhaak tot een deeg en breng op smaak.
• Vul de kipfilets nu met de vulling en bind ze
dicht.(Alternatief kunt u ook cocktailprikkers
gebruiken.)
• Verhit nu het vet en braad de kipfilets daarin aan.
• Giet de wijn erbij en laat de kipfilets vervolgens
10-15 minuten gaar smoren.
• Haal de kipfilets uit de pan en zet ze warm.
• Breng de saus op smaak met slagroom, zout en
curry en bind de saus naar eigen goeddunken
met maïzena.
Serveer de kipfilets nu met saus bijvoorbeeld op rijst.
Gevulde kipfilet met currysaus
- 82 -
Tomatensaus
Ingrediënten:
5 EL spijsolie
1 grote ui
1 groot blik (800 g) gepelde tomaten
Zout, peper, 1 snufje suiker, 1 snufje tijm,
1 snufje chilipoeder
1/2 bos peterselie, gehakt
1 bos basilicum, fijn gesneden
40 g koude boter of 100 ml zoete room
Fornuis:
Verwarming: kookplaat
Garingstijd: 25-30 minuten
Magnetronoven:
Vermogen: 600 Watt 5 minuten
180 Watt 5 minuten
Garingstijd: ca. 10 minuten
Bereiding:
• Pel de uien en hak ze grof.
• Verhit de olie en bak de uien daarin aan of
gebruik de magnetron gedurende 2-3 minuten
op 600 Watt.
• Doe de tomaten met het sap erbij en roer alle
kruiden erdoor.
• Laat de saus afgedekt 20 minuten zacht pruttelen
of kook het geheel in de magnetron.
• Laat de tomatensaus afkoelen (lauwwarm) en
pureer deze in de mixer.
• Giet de saus vervolgens weer in de pan en laat
deze evt. een beetje inkoken.
• Roer nu de boter of room erdoor.
• Strooi de kruiden erbij en breng op smaak.
Als bijgerecht bij alle soorten pasta met geraspte
kaas.
Tomatensaus
- 83 -
Tonijn-beleg
- 84 -
Tonijn-beleg
Ingrediënten:
1 blik tonijn in saus met groenten
3 EL yoghurt
1 TL citroensap, vers geperst
1 snufje zout
Peper uit de molen
2 hardgekookte eieren, in blokjes
Om te serveren:
Gesneden volkorenbrood
Boter om te smeren
1 hardgekookt ei, in blokjes
Bieslook, gesneden
Bereiding:
• Meng alle ingrediënten op hoogste stand in de
mixer, totdat de gewenste consistentie is bereikt
(ca. 15 seconden) en breng daarna op smaak.
• Besmeer het brood met boter en tonijn-beleg en
bestrooi het geheel met het gehakte ei en de
bieslook.
Rode kool in rode wijn
Ingrediënten:
1 rode kool, ca. 1 kg
60 g reuzel (van varken of gans)
1 grote ui
3 appels
2 EL sherry-azijn
2 EL citroensap
250 ml rode wijn
2 EL rode bessenjam
Zout
1 EL suiker
2 laurierblaadjes
1 kruidnagel
1 EL meel
2 EL water
Fornuis:
Verwarming: kookplaat
Garingstijd: 50-60 minuten
Bereiding:
• Pel de uien, snijd deze in vier stukken en hak ze
fijn met behulp van de doorloopsnijder met de
snijschijf.
• Verwijder de buitenste bladeren en snijd de kool
in vier stukken.
• Hak de kool fijn in de doorloopsnijder met de fij-
ne raspschijf.
• De appels schillen, klokhuizen verwijderen en in
blokjes snijden.
• Doe de reuzel in een pan en laat deze smelten.
• Fruit de fijngehakte uien daarin glazig en doe
vervolgens de rode kool, de appels en de overige
ingrediënten erbij, behalve het meel en het water.
• Omroeren en het geheel aan de kook brengen.
• Dan laat u de rode kool afgedekt 60 minuten
lang stoven.
- 85 -
• Als er daarna nog teveel vloeistof in de rode
kool zit, roert u een papje van het meel en het
water en doet u dit bij de rode kool, om de
vloeistof te binden.
• Breng alles op smaak met zout, suiker en azijn.
Geschikt als bijgerecht bij vlees, gevogelte en
wildgerechten.
Tip: u kunt de kool ook een dag voor de bereiding
fijnhakken en marineren met wijn en azijn.
Rode kool in rode wijn
- 86 -
Aardappelpannenkoekjes
Ingrediënten:
4 aardappelen, groot, melig kokend
Zout
peper
Nootmuskaat, gemalen
80 g boter of margarine
Fornuis:
Verwarming: kookplaat
Totale baktijd: 15-20 minuten
Bereiding:
• De aardappels wassen en schillen en met de
raspschijf in reepjes snijden.
• Doe de aardappelmassa in een doek en druk
de vloeistof eruit.
• Strooi de kruiden op de aardappelmassa en
meng alles door elkaar.
• Doe nu met een kleine pollepel een beetje van
de aardappelmassa in het hete vet en druk het
plat met de bakspaan. De aardappelpannen-
koekjes nu aan beide kanten krokant aanbakken.
Geschikt als bijgerecht bij vlees en wildgerechten.
Aardappelpannenkoekjes
- 87 -
Traditionele pannenkoeken
Ingrediënten:
2-3 eieren
375 ml melk
1 snufje zout
250 g meel
Vet om te bakken
Bereiding:
• Meng de eieren, de melk en het zout met de
garde.
• Zeef het meel en doe het erbij. Meng alles met
de garde, totdat een glad beslag ontstaat.
• Laat het beslag ca. 20 minuten lang opwellen.
• Verhit het vet en doe er met een kleine pollepel
beslag in. (Altijd maar zoveel, dat de bodem
van de pan dun bedekt is.)
• Bak de pannenkoeken van beide kanten goed-
bruin en serveer ze heet.
Traditionele pannenkoeken
- 88 -
Hazelnootkoekjes
Ingrediënten:
300 g gedopte hazelnoten
90 g rietsuiker
2 eiwit
2 TL honing
Ca. 75 g pruimen- of rozenbottelmoes
Telkens 50 g couverture, pure en melkchocolade
Fornuis:
Inschuifhoogte: 2
Verwarming: E: Hete lucht 200°
(5 minuten voorverwarmd)
G: stand 1-2
Baktijd: 6-8 minuten
Bereiding:
• Maal de noten met de raspschijf in de door-
loopsnijder gemiddeld fijn en zet daarvan vier
eetlepels terzijde.
• Verwerk de resterende noten, de suiker, het eiwit
en de honing met de garde tot een stevig deeg.
• Bestrooi het werkvlak met de overgebleven noten
en rol het deeg een halve centimeter dik uit.
• Steek nu de koekjes uit en zet ze op een met
bakpapier bekleed bakblik.
• Zet de afgekoelde koekjes telkens per paar op
elkaar met de rozenbottel- of pruimenmoes en
bestrijk ze deels met couverture van pure of
melkchocolade.
• Smelt daarvoor beide soorten gescheiden.
Doop de koekjes tot aan de helft in en laat ze
op keukenroosters drogen.
Hazelnootkoekjes
- 89 -
Biscuitdeeg
Ingrediënten:
3 eieren
3-4 EL water, heet
150 g suiker
1 pakje vanillesuiker
100 g meel, type 405
100 g maïzena
2-3 gestr. TL bakpoeder
Fornuis:
Inschuifhoogte: 2
Verwarming: E: boven- en onderhitte
175-200°
G: stand 2-3
(5 minuten voorverwarmen)
Baktijd: 20-30 minuten
Bereiding:
• Bekleed de bodem van een springvorm
(diameter: 28 cm) met bakpapier.
• Vet de rand niet in, aangezien anders het op-
pervlak niet gelijkmatig glad en gebruind wordt.
• Klop de hele eieren in de roerkom en doe heet
water erbij.
• Klop het geheel dan ca. 1 minuut lang met de
slaggarde op hoogste stand schuimig.
• Roer suiker en vanillesuiker erdoor en klop alles
2 minuten lang verder op hoogste stand.
• Meng meel, maïzena en bakpoeder en zeef de
helft ervan op de eiercrème en roer alles kort op
stand 1 er doorheen.
• Roer dan het resterende meel op dezelfde manier
er doorheen en doe het deeg in de voorbereide
springvorm.
• Bak het geheel meteen.
Biscuitdeeg
- 90 -
Zandtaartdeeg
Ingrediënten:
250 g tarwemeel
1/2 gestr. TL bakpoeder
100-125 g suiker
1 pakje vanillesuiker
1 snufje zout
1 ei
125 g boter
Fornuis:
Inschuifhoogte: 3
Verwarming: E: boven- en onderhitte
200-225°
(5 minuten voorverwarmd)
G: stand 3-4
Baktijd: 15-20 minuten
Bereiding:
• Meng meel en bakpoeder in de roerkom en doe
er vervolgens alle overige ingrediënten bij.
• Kneed dan met de kneedhaak eerst ca. 1 minuut
lang op stand 1, dan ca. 3 minuten op stand
2-3.
• Kneed het deeg niet te lang, het deeg zou anders
te zacht kunnen worden.
• Laat het deeg een 1/2 uur lang in de koelkast
rusten en verwerk het daarna tot een taartbodem
of tot gebakjes.
• Voor een taartbodem rolt u 2/3 van het deeg uit
en legt u het in een ingevette springvorm.
• Rol het overige deeg tot een rol.
• Leg deze rol als rand op het deeg en druk hem
met twee vingers zo tegen de rand, dat een
ca. 3 cm hoge rand ontstaat.
• Prik een paar keer met een vork in de taartbodem
en plaats deze vervolgens meteen in de oven.
- 91 -
Zandtaartdeeg
- 92 -
Roerdeeg
Ingrediënten:
250 g zachte boter of margarine
250 g suiker
1 pakje vanillesuiker
1 snufje zout
4 eieren
500 g tarwemeel
1 pakje bakpoeder
Ca. 125 ml melk
Fornuis:
Inschuifhoogte: 2
Verwarming: E: boven- en onderhitte
175-200°
G: stand 2-3
Baktijd: 50-60 minuten
Bereiding:
• Doe alle ingrediënten in een roerkom en roer
alles met de garde 1/2 minuut lang op stand 1,
dan 30 seconden op stand 2 en daarna 5 minuten
op stand 4.
• Vet de bakvorm in of bekleed deze met bakpapier.
• Vul de bakvorm en bak het deeg.
• Voordat u de cake uit de oven haalt moet u testen
of deze gaar is: steek daartoe met een puntig
houten staafje in het midden van de cake. Als er
geen deeg aan blijft hangen, is de cake gaar.
• Stort de cake dan op een keukenrooster en laat
hem afkoelen.
Roerdeeg
- 93 -
Marmercake
Ingrediënten:
125 g zachte boter of margarine
125 g suiker
3 eieren
1/2 pakje vanillesuiker
1 snufje zout
250 g tarwemeel
1/2 pakje bakpoeder
75 ml melk
20 g bak-cacao
50 g pure couverture
Vet voor de vorm
Fornuis:
Inschuifhoogte: 1
Verwarming: E: Hete lucht
155-175°
G: stand 2
Baktijd: 55-65 minuten
Bereiding:
• Doe alle ingrediënten, behalve de couverture en
de bak-cacao, in de roerkom en meng alles met
de garde een 1/2 minuut op stand 1, dan 30 se-
conden op stand 2 en daarna ca. 5 minuten op
stand 4.
• Breek de couverture in grote stukken en rasp deze
met de grote raspschijf in de doorloopsnijder.
• Vet een tulbandvorm (diameter: 20-22cm) of
een cakevorm (30cm lang) in.
• Doe de helft van het deeg in de vorm en roer
dan de cacao en de geraspte couverture in het
resterende deeg.
• Doe nu het donkere deeg op het lichte deeg en
trek het deeg met een vork spiraalvormig er
doorheen.
Tip: als u wilt, kunt u de cake nog overtrekken met
100 g pure couverture en vervolgens decoreren
met toefjes slagroom en chocoladekoekjes.
Marmercake
- 94 -
Gistdeeg
Ingrediënten:
500 g tarwemeel
25 g verse gist of 1 pakje droge gist
ca. 1/4 l lauwwarme melk
80 g boter of margarine (kamertemperatuur)
80 g suiker
1 ei
Bereiding:
• Doe meel, droge gist of verkruimelde gist en alle
andere ingrediënten (niet direct op het gist) in de
roerkom.
• Meng alles langzaam met de kneedhaak door
elkaar op stand 1, daarna 3-4 minuten op stand 2.
• Dek de kom met een theedoek af, plaats hem op
een warme plaats en laat het deeg rijzen, totdat
het zichtbaar groter is geworden.
• Kneed het deeg dan nog een keer door.
• Daarna is het deeg klaar en kan verder worden
verwerkt.
Gistdeeg
- 95 -
Maanzaadstol
Ingrediënten:
Voor het deeg:
100 g boekweitmeel
200 g tarwemeel
100 g hazelnoten, gemalen
1 blokje gist (40 g) of een pakje droge gist
Krap 125 ml melk
1 snufje zout
75 g suiker
1 ei
150 g zachte boter
1 zakje citroenaroma
1 zakje rum-aroma
100 g gekonfijte sinaasappelschil, in blokjes
50 g gekonfijte citroenschil, in blokjes
Voor de vulling:
1 zakje (200 g) maanzaad om te bakken
Voor de couverture:
100 g boter om te bestrijken
Poedersuiker om te bestrooien
Fornuis:
Inschuifhoogte: 1
Verwarming: E: boven- en onderhitte
180-200°
(5 minuten voorverwarmd)
G: stand 2-3
Baktijd: 40-50 minuten
Bereiding:
• Maak een gistdeeg van de genoemde ingrediënten
behalve gekonfijte sinaasappel- en citroenschil
(zie "Gistdeeg").
• Kneed de gekonfijte sinaasappel- en citroenschil
tot slot er doorheen.
• Het deeg uitrollen (ca. 20 x 25 cm) en strijk de
maanzaadmassa daarop uit.
• Vervolgens vouwt u het deeg bijeen tot een stol.
• Vet een vorm voor een stol in en leg de stol erin
om te bakken.
• Bestrijk de nog hete stol met boter en bestuif
hem met de poedersuiker.
Maanzaadstol
- 96 -
Sinaasappel-drank
Ingrediënten:
500 ml sinaasappelsap
2-4 EL citroensap
300 g abrikozen uit het blik
15-20 ijsklontjes, gecrushed
4 TL suiker of honing
Bereiding:
• Doe het sap, de abrikozen en de ijsklontjes in de
mixer en meng alles ca. 20 seconden op hoog-
ste stand.
• Breng nu nog op smaak met suiker of honing en
serveer het sap ijskoud.
Tip:
het abrikozensap kunt u in de ijsblokjeshouder inv-
riezen en later als ijsklontjes gebruiken.
Eet smakelijk!
Recepten zonder garantie. Alle aangegeven waarden
voor de ingrediënten en de bereiding zijn bij bena-
dering. Vul deze receptsuggesties aan met uw per-
soonlijke bevindingen. Wij wensen u in ieder geval
een geslaagde en lekkere maaltijd toe.
Sinaasappel-drank
- 97 -
RECIPE BOOK PAGE
Tasty recipes for your Food Processor 98
Potato soup with vegetables.........................................................................................................98
Danish Remoulade ......................................................................................................................100
Carrot soup ..................................................................................................................................102
Soufflé with Crabmeat ................................................................................................................102
Salad plate...................................................................................................................................104
Filled Chickenbreast with Curry Sauce .....................................................................................105
Tomato sauce...............................................................................................................................106
Tuna spread .................................................................................................................................108
Red wine-Red cabbage...............................................................................................................108
Potato rosti....................................................................................................................................110
Traditional Pancake .....................................................................................................................111
Hazelnut biscuits..........................................................................................................................112
Sponge pastry .............................................................................................................................113
Shortcrust pastry..........................................................................................................................114
Batter.............................................................................................................................................116
Marble cake.................................................................................................................................117
Yeast dough ................................................................................................................................118
Poppy seed cake .........................................................................................................................119
Orange drink ...............................................................................................................................120
Use only cookware suitable for microwaves when you want to cook food in the microwave oven. Pay heed
to the instructions in the operating manual for your microwave oven.
- 98 -
Potato soup with vegetables
Ingredients:
125 g Carrots
50 g Celeriac
250 g Potatoes
1000 ml Meat broth (Instant)
1 Onion
20 g Butter
1 Beaker Créme fraîche or Cream
1/2 tbsp scharp Mustard
Salt
Pepper
1 stick Leek
1 tbsp chopped Herbs (in season)
Stove:
Heating: Hotplate
Cooking time: 10 Minutes
Microwave:
Power level: 600 Watt
Cooking time: 5 - 7 minutes
Preparation:
• Wash, peel and dice the carrots, celeriac and
potatoes.
• Clean and then cut the leek into thin strips with
the shredder disc in the food processor.
• Pour 1/3 of the meat broth into the mixer and
then start the mixer at the highest level with the
lid closed.
• Now add the shredded vegetables through the
lid opening in the mixer. Puree it until the desired
consistency is reached.
• Pour the remaining meat broth into a large pot
and then add the finely pureed vegetables.
• Let the whole cook for 10 minutes covered. (Al-
ternatively, you can also cook the closed vegeta-
ble broth for 5 - 7 minutes at 600 watts in the mi-
crowave.)
• Meanwhile, saute the onions in butter until they
are golden brown and then add them into the
soup.
• Now, flavour it to your taste with cream fraiche,
mustard, salt and pepper.
Blend in the chopped herbs before serving. Now fill
the soup into pre-warmed plates and sprinkle it with
the leek strips.
Tasty recipes for your Food Processor
Potato soup with vegetables
- 99 -
Danish Remoulade
- 100 -
Danish Remoulade
Ingredients:
4 tbsp Mayonnaise
1 tbsp Capers in brine
1 tsp Sweet Mustard
1 Shallot
2 tbsp Chives
1/2 sweet Gherkin
1/2 tsp Curry
1 pinch Ginger
1 tbsp Apricot jam
1 tbsp Yoghurt
1/2 Anchovy fillets
(or 3 cm Anchovy paste)
Lemon juice
,
Preparation:
• Place all ingredients in the mixer and stir them at
level 2 until they are well blended.
Carrot soup
- 101 -
- 102 -
Carrot soup
Ingredients:
500 g Carrots
250 ml Water
500 ml Meat stock (glass)
125 ml Cream
125 ml White wine
Salt
Pepper
50 g cold Butter
Fresh Chervil
Stove:
Heating: Hotplate
Cooking time: Carrots approx. 20 minutes
Microwave:
Power level: 600 Watt
Cooking time: Carrots approx. 10 minutes
Preparation:
• Wash and peel the carrots.
• Cut them small enough to fit into the mixer.
• Put the 250 ml of water into a saucepan and
cook the carrots in it for 20 minutes.
• Then puree all of it in a mixer until no large pieces
are left over. Afterwards, put the pureed carrots
back into the pot.
• Now add in the meat stock, cream and white
wine.
• Heat the soup up and flavour it to taste.
• Blend the butter into the soup in small pieces
and then serve it with the chervil.
Soufflé with Crabmeat
Ingredients:
40 g Butter
20 g Flour
250 ml Milk
1 pinch Sugar
150 g Gouda cheese
200 g Crabmeat
4 Egg yolks
4 Egg whites
Butter for the mould
Oven:
Shelf height: 2
Heating: E: Top and bottom heat at 200°
(preheated)
G: Mark 3
Baking time: 25 - 30 minutes
Microwave:
Power level: 360 Watt
Baking time: 10 - 15 minutes
Preparation:
• Heat the butter and flour and then add the milk
and sugar by stirring.
• Bring the whole to the boil.
• Shred the cheese in the food processor with the
grating disc and then stir it into the sauce.
• Now fold in the crab meat.
• Whisk the egg yolks and fold them in.
• Beat the egg whites until stiff and fold them in.
• Grease a baking mould or several small serving
moulds and fill them with the mixture.
• Bake the soufflés immediately and serve them
straight away.
Soufflé with Crabmeat
- 103 -
- 104 -
Salad plate
Ingredients:
1 fresh Cucumber
1/4 head White cabbage
2 Paprikas
1 Onion
For the marinade:
3 - 4 tsp Wine vinegar
2 tbsp Cooking oil
Salt
Sugar
Freshly ground pepper
1 tbsp chopped herbs
Preparation time: 15 minutes
Preparation:
• Peel the cucumber and divide the cabbage into
pieces such that they fit into the filler tube of the
food processor.
• Now slice the cucumber, cabbage, prepared
peppers and onions with the food processor at
the highest level using the cutting disk.
• Stir the ingredients for the marinade in a mixer.
• Combine the vegetables with the marinade and
flavour to taste.
Filled Chickenbreast with Curry Sauce
- 105 -
Filled Chickenbreast with Curry Sauce
Ingredients:
4 chicken breasts, each approx. 150 g
Salt
Freshly ground pepper
For the filling:
150 g minced pork (raw)
1 Onion, diced
China Spices
1 pinch of Ginger powder
for the Sauce:
250 ml White wine
2 - 4 tbsp Cream
Sal, 1 tbsp Curry powder
Possibly some gravy thickener
Stove:
Heating: Hotplate
Total cooking time: 25 - 30 minutes
Preparation:
• Salt and pepper the chicken breasts and then cut
them up using a sharp kitchen knife.
• Process all of the ingredients for the filling into a
paste, using the dough hook in the mixing bowl,
and flavour to taste.
• Now fill the chicken breasts with the filling and
sew them to. (Alternatively, you can also use wo-
oden pins.)
• Heat the fat and fry all the chicken breasts in it.
• Pour in the wine and then let the chicken breasts
braise for 10-15 minutes.
• Remove the chicken breasts from the pan and
place them where they can stay warm.
• Flavour the sauce with cream, salt and curry
powder and thicken the sauce as desired with
gravy thickener.
Now serve the chicken breasts with the sauce on,
for example, rice.
- 106 -
Tomato sauce
Ingredients:
5 tbsp Cooking oil
1 large Onion
1 large tin (800 g ) peeled tomatoes
Salt, Pepper, 1 pinch Sugar Pr, 1 pinch Thyme,
1 Pinch Chili powder
1/2 bunch Parsley, chopped
1 bunch Basil, finely chopped
40 g cold Butter or 100 ml sweet Cream
Stove:
Heating: Hotplate
Cooking time: 25 - 30 minutes
Microwave:
Power level: 600 Watt for 5 minutes
180 Watt for 5 minutes
Cooking time: approx. 10 minutes
Preparation:
• Peel the onions and roughly dice them.
• Heat the oil and fry the onions in it or use the
microwave for 2-3 minutes at 600 watts.
• Add the tomatoes with the juice and stir in all of
the spices.
• Let the sauce simmer covered for 20 minutes or
gently cook it all in the microwave.
• Allow the tomato sauce to cool (to lukewarm)
and then puree it in a mixer.
• Then pour the sauce back into a pot and cook it
until it has reduced a little.
• Now stir in the butter or cream.
• Sprinkle on the herbs and flavour it to taste.
As a side dish with noodles and all kinds of
grated cheese.
Tuna spread
- 107 -
- 108 -
Tuna spread
Ingredients:
1 can of Tuna in sauce with vegetables
3 tbsp Yoghurt
1 tsp Lemon juice, freshly pressed
1 Pinch Salt
Freshly ground pepper
2 hard-boiled Eggs, diced
To serve:
Whole wheat bread in slices
Butter for smearing
1 hard boiled Egg, diced
Chives, sliced
Preparation:
• Blend all ingredients in the mixer at the highest
level until the desired consistency is reached
(approx. 15 seconds) and then flavour to taste.
• Spread the bread with butter and tuna cream
and sprinkle the whole with chopped egg and
chives.
Red wine-Red cabbage
Ingredients:
1 Red cabbage, approx. 1 kg
60 g pork or goose fat
1 large Onion
3 Apples
2 tbsp Sherry vinegar
2 tbsp. Lemon juice
250 ml Red wine
2 tbsp Red currant jelly
Salt
1 tbsp. Sugar
2 Bay leaves
1 Clove
1 Tbsp Flour
2 Tbsp Water
Stove:
Heating: Hotplate
Cooking time: 50 - 60 minutes
Preparation:
• Peel the onions, cut them into quarters and then
chop them using the cutting disc in the food pro-
cessor.
• Remove the outer leaves and quarter the red
cabbage.
• Chop the red cabbage in the food processor
with the fine shredder disc.
• Peel, core and dice the apples.
• Put the fat into a pot and let it melt.
• Saute the chopped onion in it until it is glassy
and then add the red cabbage, apples and all
other ingredients except the flour and water.
• Stir it and bring it to the boil.
• Then let the red cabbage simmer covered for 60
minutes.
Red wine-Red cabbage
- 109 -
• Should there still be too much fluid in the cabbage
afterwards, mix the flour with the water and then
add it to the red cabbage to bind the liquid.
• Flavour to taste with salt, sugar and vinegar.
Suitable as an accompaniment to meat, poultry
and game.
Tip: You can also prepare the cabbage a day befo-
re cooking and marinate it in wine and vinegar.
Potato rosti
- 110 -
Potato rosti
Ingredients:
4 potatoes, large, floury cooking
Salt
Pepper
Nutmeg, ground
80 g Butter or Margarine
Stove:
Heating: Hotplate
Total roasting time: 15 - 20 minutes
Preparation:
• Wash and peel the potatoes and cut them into
strips with the shredder disc.
• Wrap the potato mass in a cloth and squeeze
the liquid out.
• Sprinkle the spices on the potato mass and mix
everything together.
• Using a small ladle, put some of the potato mass
into the hot fat and press it flat with a spatula. Now
fry the rostis on both sides until they are crispy.
Suitable as an accompaniment to meat and
game dishes.
Traditional Pancake
- 111 -
Traditional Pancake
Ingredients:
2 - 3 Eggs
375 ml Milk
1 Pinch Salt
250 g Flour
Fat for frying
Preparation:
• Mix the eggs, milk and salt with the beaters.
• Sift the flour through and then add it to the mixtu-
re. Mix everything together with a whisk until
you have a smooth batter.
• Allow the batter to swell for 20 minutes.
• Heat the fat and, with a small ladle, place some
batter in the pan. (Only as much as is needed to
thinly cover the pan bottom.)
• Fry the pancakes until golden brown on both
sides and serve hot.
Hazelnut biscuits
- 112 -
Hazelnut biscuits
Ingredients:
300 g Hazelnuts
90 g Cane sugar
2 Egg whites
2 2 tsp Honey
Approx. 75 g of Plum or Rose hip jam
50 g each of Semisweet and Milk chocolate
Couverture
Oven:
Shelf height: 2
Heating: E: Circulation 200°
(preheated for 5 minutes)
G: Mark 1-2
Baking time: 6-8 minutes
Preparation:
• Grind the nuts medium fine with the grating disk
in the food processor and set four tablespoons
of it aside.
• Process the remaining nuts, sugar, egg white and
honey with a whisk to a firm pastry.
• Sprinkle the remaining nuts onto a work surface
and roll the pastry out to about a quarter inch
thick.
• Now cut out the biscuits and place them on a
baking tray lined with baking paper.
• Join the cooled biscuits together in pairs with the
rose hip or plum jam and then coat them with
some milk chocolate and semisweet chocolate.
• Melt for both types separately.
Dip the biscuits up to half way in and let them
dry on a kitchen grid.
Sponge pastry
- 113 -
Sponge pastry
Ingredients:
3 Eggs
3 - 4 tbsp Water, hot
150 g Sugar
1 pkt of Vanilla sugar
100 g Flour of type 405
100 g Corn starch
2-3 levelled tsp of Baking powder
Oven:
Shelf height: 2
Heating: E: Upper and lower heat
175 - 200°
G: Mark 2 - 3
(preheat for 5 minutes)
Baking time: 20 - 30 minutes
Preparation:
• Line the bottom of a springform pan (diameter:
28 cm) with baking paper.
• Do not grease the edge, as the surface will then
not be evenly smooth and browned..
• Whisk the whole eggs in the mixing bowl and
add the hot water.
• Then beat the mixture at the highest level with
the whisk for about 1 minute until fluffy.
• Stir in the sugar and vanilla sugar and beat the
mixture for a further two minutes at the highest
level.
• Mix the flour, cornstarch and baking powder
together and sift half of it onto the creamed eggs,
then briefly stir everything at Level 1.
• Then stir in the remaining flour in the same way
and fill the pastry into the prepared springform.
• Bake it at once.
- 114 -
Shortcrust pastry
Ingredients:
250 g Wheat flour
1/2 levelled tsp of Baking powder
100 - 125 g Sugar
1 Packet of Vanilla sugar
1 pinch Salt
1 Egg
125 g Butter
Oven:
Shelf height: 3
Heating: E: Upper and lower heat
200 - 225°
(preheat for 5 minutes)
G: Mark 3 - 4
Baking time: 15 - 20 minutes
Preparation:
• Mix the flour and baking powder in the mixing
bowl and then add all of the other ingredients.
• Knead everything with the kneading hook first
for about 1 minute at level 1, then for about
3 minutes at level 2 - 3.
• Do not knead the pastry for too long, the pastry
could otherwise be too soft.
• Let the pastry rest in the refrigerator for half an
hour and then process it into a pie crust or small
pastries.
• For a pie shell, roll out 2/3 of the pastry and
place it in a greased springform.
• Roll the remaining pastry into a roll.
• Place this roll as a boundary on the pastry and
press it with two fingers on the edge so that an
about 3 cm edge is created.
• Pierce the pie crust several times with a fork and
then place it in the oven.
Shortcrust pastry
- 115 -
Batter
- 116 -
Batter
Ingredients:
250 g soft Butter or Margarine
250 g Sugar
1 pkt of Vanilla sugar
1 Pinch Salt
4 Eggs
500 g Wheat flour
1 pkt Baking powder
Approx. 125 ml Milk
Oven:
Shelf height: 2
Heating: E: Upper and lower heat
175 - 200°
G: Mark 2 - 3
Baking time: 50 - 60 minutes
Preparation:
• Put all ingredients into the mixing bowl and stir
everything with a whisk for 1/2 a minute at level
1, then for 30 seconds at level 2 and then for
about 5 minutes at level 4.
• Grease a baking mould or line it with baking
paper.
• Fill the baking mould and bake the pastry.
• Before you take the cake from the oven, you
should make a readiness test: Insert a pointed
wooden stick into the middle of the cake. If no
pastry is sticking to it, the cake is baked.
• Then tip the cake onto a wire rack and allow it
to cool.
Marble cake
- 117 -
Marble cake
Ingredients:
125 g soft Butter or Margarine
125 g Sugar
3 eggs
1/2 Packet of Vanilla sugar
1 pinch Salt
250 g Wheat flour
1/2 pkt Baking powder
75 ml Milk
20 g Baking cocoa
50 g Plain chocolate couverture
Butter for the mould
Oven:
Shelf height: 1
Heating: E: Circulation
155 - 175°
G: Mark 2
Baking time: 55 - 65 minutes
Preparation:
• Put all ingredients except the chocolate and baking
cocoa into the mixing bowl and mix everything
with the whisk for 1/2 a minute at level 1, then
for 30 seconds at level 2 and then for about
5 minutes on level 4.
• Break the chocolate into chunks and grind it with
the coarse grating disc in food processor.
• Grease a Bundt cake-shape (diameter: 20 - 22cm)
or a loaf pan (30cm long).
• Fill half of the pastry into the mould and then
stir the cocoa and grated chocolate into the re-
maining pastry.
• Now place the dark pastry on the light pastry
and fold the pastry in with a fork in a spiral form.
Tip: If you wish, you can also cover the cake with
100 g of semi-sweet chocolate and then decorate it
with cream dabs and chocolate biscuits.
Yeast dough
- 118 -
Yeast dough
Ingredients:
500 g Wheat flour
25 g Fresh yeast or 1 pack Dry yeast
approx. 1/4 liter lukewarm Milk
80 g Butter or Margarine (room temperature)
80 g Sugar
1 egg
Preparation:
• Place the flour, dry yeast or crumbled yeast and
all other ingredients (not directly on the yeast)
into the mixing bowl.
• Slowly mix everything, starting with the dough
hook at level 1, then for 3 - 4 minutes on level 2.
• Cover the bowl with a dish towel, place it in a
warm place and let the dough rise until it has
visibly increased its size.
• Then knead the dough through once again.
• After that, the dough is finished and you can pro-
cess it further.
Poppy seed cake
- 119 -
Poppy seed cake
Ingredients:
For the dough:
100 g Buckwheat flour
200 g Wheat flour
100 g Hazelnuts, ground
1 cube of Yeast (40 g) or 1 pack Dry yeast
Approx. 125 ml Milk
1 pinch Salt
75 g Sugar
1 Egg
150 g Soft butter
1 btl. Citro-bake
1 btl. Rum-bake
100 g Orange peel, diced
50 g Lemon peel, diced
For the filling:
1 btl. (200 g ) Poppy-bake
For the coating:
100 g Butter for spreading
Powder sugar for dusting.
Oven:
Shelf height: 1
Heating: E: Upper and lower heat
180 - 200°
(preheat for 5 minutes)
G: Mark 2 - 3
Baking time: 40 - 50 minutes
Preparation:
• Make from the specified ingredients, except the
orange peel and lemon peel, a yeast dough
(see "Yeast Dough").
• Knead the orange and lemon peel in at the end.
• Roll the dough out (about 20 x 25 cm) and
spread the poppy mix on to it.
• Then fold and beat the dough together into a
stollen shape.
• Grease a stollen mould and place the stollen
inside for baking.
• Spread the remaining butter onto the still hot stol-
len and sprinkle it with the powdered sugar.
Orange drink
- 120 -
Orange drink
Ingredients:
500 ml Orange juice
2-4 tbsp. Lemon juice
300 g tinned Apricots
15-20 Ice cubes, crushed
4 tsp Sugar or Honey
Preparation:
• Put the juice, the apricots and the ice cubes
in the mixer and mix everything for about 20
seconds at the highest level.
• Now add the sugar or honey to taste and serve
the juice ice cold.
Tip:
The apricot juice can be frozen in ice cube trays
and used later as ice cubes.
Enjoy your meal!
These recipes are provided without guarantee. All
ingredients and preparation information are guiding
values. Expand these recipe suggestions based on
your personal experiences. We hope you enjoy the
recipes and wish you "bon appetit".
/