gebruiksaanwijzing
Tabellen, tips en recepten
Electrolux. Thinking of you.
Ga voor meer van onze ideeën naar www.electrolux.com
INHOUD
Toepassingen, tabellen en tips 2 Recepten met Kook - en bakassistent
14
Wijzigingen voorbehouden
TOEPASSINGEN, TABELLEN EN TIPS
Waarschuwing! Zie het hoofdstuk
'Veiligheidsinformatie'.
Informatie over acrylamide
Belangrijk! Volgens recente
wetenschappelijke informatie kan het
intensief bruinen van levensmiddelen (met
name in producten die zetmeel bevatten),
een gezondheidsrisico vormen tengevolge
van acrylamides. Om die reden adviseren wij
levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage
temperaturen gaar te laten worden en de
gerechten niet te veel te bruinen.
De temperaturen en baktijden in de ta-
bellen zijn slechts als richtlijn bedoeld.
Deze zijn afhankelijk van de recepten en
de kwaliteit en de hoeveelheid van de
gebruikte ingrediënten.
Een pakje vanillesuiker of bakpoeder kan ver-
schillende hoeveelheden bevatten, afhanke-
lijk van de markt.
Als u onze recepten wilt gebruiken, houdt u
de onderstaande hoeveelheden aan:
• 1 pakje vanillesuiker - ongeveer 8 gr.
• 1 pakje bakpoeder - ongeveer 15 gr.
Koken met stoom
Belangrijk! Gebruik alleen water als
vloeistof!
Kookgerei voor stoomgaren
• Gebruik alleen hitte- en corrosiebestendi-
ge kookgerei.
• Chroomstalen gaarhouders zijn ook ge-
schikt (zie speciale accessoires).
Gebruiksniveaus
• U treft de juiste ovenniveaus in de volgen-
de tabellen. Telt de ovenniveaus van on-
deren naar boven.
Algemene opmerkingen
• Als u langer dan 30 minuten kookt, of als
u grote hoeveelheden voedsel kookt,
voegt u zo nodig water toe.
• Spoel de waterlade, slangverbindingen en
de stomer grondig door als u de oven lan-
gere tijd niet gebruikt (zie het hoofdstuk
"Reiniging en onderhoud").
Opmerking over de tabellen
• De tabellen geven de gegevens voor typi-
sche gerechten.
• De temperatuur en de tijd dienen uitslui-
tend als leidraad en zijn afhankelijk van de
samenstelling, grootte, hoeveelheid voed-
sel en het kookgerei.
• Gebruik bijna hetzelfde recept als u de in-
stellingen voor uw recept niet kunt vinden.
• Start het koken in de koude oven als de
gegevens in de tabellen niet anders aan-
bevelen.
Stomen
Waarschuwing! Tijdens Stomen mag u
in geen geval de ovendeur openen.
De functie Stomen is geschikt voor alle le-
vensmiddelen, zowel vers als diepvries. Met
deze functie kunt u groente, vlees, vis, deeg-
waren, rijst, maïs, griesmeel en eieren berei-
den, opwarmen, ontdooien, pocheren of
blancheren.
Menu’s bereiden: U kunt een volledig menu
in een keer bereiden. Kies gerechten met
vergelijkbare kooktijden om te gare of ongare
gerechten te vermijden. Gebruik de grootste
hoeveelheid water zoals aangegeven voor
een individueel onderdeel van het menu (zie
kooktabellen). Plaats de gerechten op de
roosters in geschikt kookgerei. Pas het gat
tussen de gerechten aan zodat de stoom bij
elk gerecht kan komen.
2 electrolux
Sterilisatie
• U kunt houders (bijv. babyflessen) sterili-
seren met de functie Stomen .
• Plaats de schone houders in het midden
van het rooster op het 1e niveau. Zorg dat
de opening omlaag is gericht.
• Vul de lade met de maximale hoeveelheid
water (650 ml) en stel een tijdsduur in van
40 min. op 96°C.
Tabel voor Stomen
Gerecht Tempera-
tuur °C
Water in de waterla-
de in ml
Tijd
1)
in min.
Niveau
Risotto 96 400 25 - 30 2
Rijst (met gelijke hoeveelheid
vloeistof)
96 550 35 - 40 2
Maïs (polenta, met 3 keer zo-
veel vloeistof)
96 650 40 - 50 2
Aardappelen in de schil, mid-
delgroot
96 650 40 - 50 2
Gekookte aardappelen 96 550 30 - 40 2
Ratatouille 96 400 25 - 30 2
Spruitjes 96 550 30 - 35 2
Bloemkool, heel 96 700 40 - 45 2
Zuurkool 96 700 50 - 60 2
Tomaten, heel 96 250 15 - 20 2
Rode bieten, heel 96 550 60 - 70 2
Koolrabi/selderij/venkel, ge-
sneden
96 550 35 - 40 2
Courgettes, gesneden 96 400 20 - 25 2
Wortelen, gesneden 96 550 30 - 35 2
Groente ontdooien 96 550 30 - 35 2
Groente ontdooien en garen 96 550 30 - 35 2
Groente blancheren 96 250 12 - 15 2
Bonen blancheren 96 250 20 - 22 2
Zachte kalfsham 1000 g 96 700 50 - 75 2
Gerookte varkenshaas
600-1000 g
96 700 45 - 55 2
Weense worstjes/witte worst 96 250 15 - 20 2
Gehaktbrood opwarmen in
plakken van 1 cm
96 400 20 - 25 2
Forel 170-300 g 96 400 15 - 25 2
Eieren, zachtgekookt 96 200 8 - 12 2
Eieren, middelhard 96 200 10 - 15 2
Eieren, hardgekookt 96 200 15-20 2
1) De tijden zijn uitsluitend richtlijnen.
electrolux 3
Multi hetelucht en Stomen na
elkaar
U kunt vlees, groenten en bijgerechten ach-
ter elkaar koken door functies te combineren.
Multi hetelucht en Stomen en samen in geval
van de functie Stomen . Alle onderdelen zijn
klaar om tegelijkertijd te worden geserveerd.
• Gebruik de functie Multi hetelucht voor het
voorbraden van voedsel.
• Plaats de voorbereide groente en bijge-
rechten op hittebestendig kookgerei bij het
braadstuk in de oven.
• Start de functie Stomen en laat alles sa-
men garen tot het klaar is.
Laat de oven afkoelen tot een tempera-
tuur van rond de 80°C voordat u start
met de functie Stomen . Om het appa-
raat sneller te laten afkoelen, opent u de
ovendeur op de eerste stand gedurende
ongeveer 15 minuten.
Multi hetelucht en Stomen na elkaar - tabel
Soort gerecht Multi hetelucht Stomen , maximale hoeveel-
heid water 650 ml
Temperatuur
°C
Vleestijd in mi-
nuten
Vlees en bij-
gerechten,
tijd in minuten
Niveau
Rosbief 1 kg, spruitjes, polen-
ta
180 60-70 40-50 1 en 3
Rosbief 1kg, aardappelen,
groenten, jus
180 60-70 30-40 1 en 3
Gebraden kalfsvlees 1 kg, rijst,
groenten
180 50-60 30-40 1 en 3
De tijden in de tabel zijn slechts als richtlijn
bedoeld. Schakel over op Stomen wanneer
de kerntemperatuur van het vlees 60-63 °C
heeft bereikt.
Combi Plus stomen
De functie Combi Plus stomen als berei-
dingsmethode is vooral geschikt voor voed-
sel met een hoog vochtgehalte en voor het
ontdooien en opnieuw verwarmen van voed-
sel.
Tabel Combi Plus stomen
Soort gerecht Combi Plus stomen (maximale hoeveelheid water 250 ml)
Temperatuur °C Tijd in minuten Niveau
Pudding/flan in afzonderlijke porties
1)
90 35-40 2
Gebakken eieren
1)
90 30-40 2
Terrine
1)
90 40-50 2
Dunne visfilet 85 15-25 2
Dikke visfilet/kleine vis tot 350g 90 25-35 2
Hele vis tot 1000g 90 35-45 2
1) ga gedurende een half uur verder met de deur gesloten
Combi stomen
Dit type bereiding Combi stomen is vooral
geschikt voor het braden van grote stukken
vlees, voor het ontdooien en verwarmen van
al gekookt, geportioneerd voedsel evenals
voor het bakken van brood, broodjes, ge-
gratineerde gerechten en stoofschotels.
4 electrolux
Tabel Combi stomen
Soort gerecht Combi stomen (de hoeveelheid water hangt af van de
kooktijd)
Temperatuur °C Tijd in minuten Niveau
Verwarmen van complete maaltijd, 6
borden, dia. 24 cm
110 15-20 1, 3 en 5
Gebraden varkensvlees 1000g 160-180 90-100 2
Runderbraadstuk 1000 g 160-180 120-150 2
Gebraden kalfsvlees 1000g 180 80-90 2
Gehaktbrood, ongekookt, 500g 180 30-40 2
Weense worstjes/witte worst 85 20-30 2
Gerookte varkensrug 600-1000g (2
uur in water leggen)
160-180 60-70 2
Kip 1000g 180-200 50-60 2
Eend 1500-2000g 180 70-90 2
Gans 3000g 170 130-170 1
Visfilets 85-90 20-30 2
Aardappelgratin, prei/aardappelgra-
tin
160-170 50-60 2
Pastaschotel 190 40-50 2
Lasagne 180 45-55 2
Gemengde broodjes 500-1000g 180-190 50-60 2
Broodjes 40-60g 180-210 25-35 3
Afbakbroodjes 30-40g 200 10-20 3
Afbakbroodjes 30-40g, bevroren 200 15-25 3
Afbakbaguettes 40-50g 200 10-20 3
Afbakbaguettes 40-50g, bevroren 200 15-25 3
Snij hele braadstukken voor het verwarmen
in stukken.
De tijden in de tabel zijn slechts als richtlijn
bedoeld.
Bakken
Algemene aanwijzingen
• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/
braadverhouding hebben dan het appa-
raat dat u tot nu toe gebruikt heeft. Pas uw
normale instellingen (temperatuur, gaartij-
den) en de ovenniveaus aan de tabelwaar-
den aan.
• Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10
minuten voor het einde van de baktijd uit-
schakelen, om te profiteren van de rest-
warmte.
Wanneer u diepgevroren levensmidde-
len gebruikt, kunnen de platen in de
oven tijdens het bakken vervormen.
Wanneer de platen afkoelen, verdwijnt
de vervorming.
Aanwijzigen bij de baktabellen
• Wij raden aan om de eerste keer de lagere
temperatuur in te stellen.
• Als u geen concrete aanwijzingen kunt vin-
den voor uw eigen recept, kijkt u dan bij
een soortgelijk product.
• Bij het bakken van gebak op meerdere ni-
veaus kan de baktijd ca. 10-15 minuten
langer zijn.
•Als het gebak niet overal even hoog is,
wordt het gebak in het begin van het bak-
proces niet overal even bruin. Verander in
dit geval de temperatuurinstelling niet. De
electrolux 5
verschillen verminderen tijdens het bak-
proces.
Bakken op één ovenniveau - bakken in bakblikken
Soort gebak Ovenfunctie Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Tulband of brioche Multi hetelucht 1 150 - 160 0:50 - 1:00
Zandtaart/rum- en
vruchtencake
Multi hetelucht 1 140 - 160 1:00 - 1:20
Cake, zacht Multi hetelucht 1 140 0:30 - 0:40
Cake, zacht Boven + onder-
warmte
1 160 0:30- 0:40
Taartbodem van krui-
meldeeg
Multi hetelucht
(vochtig)
3
170-180
1)
0:20 - 0:25
Taartbodem van roer-
deeg
Multi hetelucht
(vochtig)
3 150 - 170 0:25 - 0:30
Dichte appeltaart Boven + onder-
warmte
1 170-190 0:50 - 1:00
Appeltaart (2 vormen
Ø 20 cm, diagonaal
geplaatst)
Multi hetelucht 1 160 1:00 - 1:20
Appeltaart (2 vormen
Ø 20 cm, diagonaal
geplaatst)
Boven + onder-
warmte
1 180 1:00 - 1:20
Hartige taart (bijv. qui-
che lorraine)
Multi hetelucht 1 160 - 180 0:45- 0:55
Kwarktaart Boven + onder-
warmte
1 170 - 190 1:20 - 1:30
1) Oven voorverwarmen
Bakken op één ovenniveau - taarten/gebak/brood op bakplaten
Soort gebak Ovenfunctie Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Gevlochten broodje/
savarin
Multi hetelucht
(vochtig)
3 160 - 180 0:45 - 0:55
Kerstbrood Boven + onder-
warmte
3
160 - 180
1)
0:50 - 1:00
Brood (roggebrood) Boven + onder-
warmte
1
- Eerst
230
1)
0:10
- Vervolgens 160 - 180 0:30 - 1:00
Roomsoezen/tom-
poezen
Boven + onder-
warmte
3
160 - 170
1)
0:30 - 0:45
6 electrolux
Soort gebak Ovenfunctie Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Koninginnenbrood
(opgerolde cake met
jam)
Boven + onder-
warmte
3
180 - 200
1)
0:10 - 0:20
Kruimeltaart (droog) Multi hetelucht
(vochtig)
3 150 - 160 0:20 - 0:30
Botercake/suikergist-
cake
Multi hetelucht
(vochtig)
3
180 - 200
1)
0:20 - 0:30
Gevlochten boter-
brood
Multi hetelucht 3 170-180 0:40 - 0:50
Vruchtentaart (ge-
maakt van gistdeeg/
roerdeeg)
2)
Multi hetelucht 3 150 0:40 - 0:50
Vruchtentaart (ge-
maakt van gistdeeg/
roerdeeg)
2)
Boven + onder-
warmte
3 170 0:40 - 0:50
Vruchtencake met
kruimeldeeg
Multi hetelucht 3 160 - 170 0:50 - 1:10
Taartbodems met de-
licate garnering (bij-
voorbeeld kwark,
room, amandelvulling)
Boven + onder-
warmte
3
160 - 180
1)
0:50 - 1:20
Pizza (met veel garne-
ring)
1)
Multi hetelucht 1
180 - 200
2)
0:30 - 0:50
Pizza (dunne korst) Multi hetelucht 1
200 - 220
1)
0:15 - 0:25
Ongedesemd brood Multi hetelucht 1 200 - 220 0:10 - 0:20
Hartig Koninginne-
brood
Multi hetelucht 1 180 - 200 0:40 - 0:55
1) Oven voorverwarmen
2) Gebruik de diepe braadpan
Bakken op één ovenniveau - koekjes
Soort gebak Ovenfunctie Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Zandkoekjes Multi hetelucht 3 150 - 160 0:15 - 0:25
Koekrolletjes Multi hetelucht 3 140 0:25 - 0:35
Koekrolletjes Boven + onder-
warmte
3
160
1)
0:20 - 0:30
Zachte koekjes Multi hetelucht 3 160-170 0:15 - 0:25
electrolux 7
Soort gebak Ovenfunctie Niveau Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Eiwitgebak, schuim-
gebak
Multi hetelucht 3 80 - 100 1:30 - 2:30
Bitterkoekjes Multi hetelucht 3 100 - 120 0:60 - 0:90
Versierde, gerezen
koekjes
Multi hetelucht
(vochtig)
3 150 - 160 0:20 - 0:40
Bladerdeeg Multi hetelucht 3
170 - 180
1)
0:20 - 0:30
Broodjes Multi hetelucht 3
180
1)
0:20 - 0:35
Broodjes Boven + onder-
warmte
3
200
1)
0:20 - 0:35
Kleine cakes (20
stuks/bakplaat)
Multi hetelucht 3
140
1)
0:20 - 0:30
Kleine cakes (20
stuks/bakplaat)
Boven + onder-
warmte
3
170
1)
0:20 - 0:30
1) Oven voorverwarmen
Bakken op meer dan één niveau - cakes/taarten/brood op bakplaten
Soort gebak
Multi hetelucht
2 niveaus
Multi hetelucht
3 niveaus
Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Roomsoezen/tompoe-
zen
1 / 4 ---
160 - 180
1)
0:35 - 0:60
Kruimeltaart 1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60
1) Oven voorverwarmen
Bakken op meer dan één niveau - koekjes/kleine cakes/taartjes, pasteitjes/
broodjes
Soort gebak
Multi hete-
lucht
2 niveaus
Multi hetelucht
3 niveaus
Temperatuur
(°C)
Tijd (u:min)
Zandkoekjes 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35
Spritsgebak 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60
Roerdeegkoekjes 1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40
Eiwitgebak, schuimge-
bak
1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50
Bitterkoekjes 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20
Klein gerezen gebak 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60
Bladerdeeg 1 / 3 ---
170 - 180
1)
0:30 - 0:50
Broodjes 1 /4 --- 160 0:30 - 0:55
Kleine cakes (20 stuks/
bakplaat)
1)
1 /4 --- 140 0:25 - 0:40
1) Oven voorverwarmen
8 electrolux
Baktips
Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De onderkant van de
cake is te licht van kleur
Onjuist ovenniveau. Plaats de cake op een lager ovenniveau.
De cake zakt in (wordt
klef, klonterig, strepe-
rig).
Te hoge oventemperatuur. Stel de oventemperatuur lager in.
De cake zakt in (wordt
klef, klonterig, strepe-
rig).
Te korte baktijd. Baktijd verlengen.
Stel geen hogere baktemperaturen in
voor kortere baktijden.
De cake zakt in (wordt
klef, klonterig, strepe-
rig).
Te veel vocht in het deeg. Minder vocht gebruiken. Houd de mengtij-
den aan, vooral wanneer u mixers gebruikt.
De cake is te droog. Te lage oventemperatuur. Stel een hogere oventemperatuur in.
De cake is te droog. Te lange baktijd. De baktijd verkorten.
De cake wordt niet ge-
lijkmatig bruin.
Te hoge oventemperatuur en
te korte baktijd.
De oventemperatuur lager instellen en de
baktijd verlengen.
De cake wordt niet ge-
lijkmatig bruin.
Het deeg is niet gelijkmatig
verdeeld
Verdeel het deeg gelijkmatig over de bak-
plaat
De cake wordt niet gaar
binnen de aangegeven
baktijd.
Te lage temperatuur. Stel de baktemperatuur iets hoger in
Pizza hetelucht tabel
Soort gebak Rekstand Temperatuur °C Tijd in min
Pizza (dunne korst)
1)
1 200 - 230 15 - 20
Pizza (met veel garne-
ring)
1 180 - 200 25 - 35
Taarten 1 180 - 200 40 - 60
Spinazietaart 1 160 - 180 45 - 60
Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Kwarktaart, rond 1 140 - 160 80 - 90
Kwarktaart op plaat 1 140 - 160 50 - 60
Appeltaart, bedekt 1 150 - 170 50 - 60
Groentetaart 1 160 - 180 50 - 60
Ongedesemd brood
1)
1 230 10 - 20
Bladerdeegtaart
1)
1 160 - 180 45 - 55
Flammekuchen (pizza-
achtig gerecht uit de El-
zas)
1)
1 230 15 - 25
Piroggen (Russische
variant op calzone)
1)
1 180 - 200 15 - 25
1) Oven voorverwarmen
electrolux 9
Tabel met soufflés en gegratineerde gerechten
Gerecht Ovenfunctie Niveau Temperatuur
°C
Tijd in uren:
minuten
Noedelsoufflé Multi hetelucht (voch-
tig)
1 170-190 0:45-1:00
Lasagne Boven + onderwarm-
te
1 180-200 0:40-0:50
Groentegratin
1)
Circulatiegrill 1 170 0:20-0:30
Stokbroden bedekt
met gesmolten kaas
1)
Circulatiegrill 1 160-170 0:20-0:30
Zoete soufflés Boven + onderwarm-
te
1 180-200 0:50-0:60
Vissoufflés Boven + onderwarm-
te
1 180-200 0:50-1:00
Gevulde groente Circulatiegrill 1 160-170 0:40-1:00
Aardappelgratin Multi hetelucht (voch-
tig)
2 180-200 0:40-0:50
1) Oven voorverwarmen
Kant-en-klaargerechten
Gerecht Ovenfunctie Rekstand Temperatuur
°C
Tijd
Diepvriespizza Boven + onder-
warmte
3 Zie de instructies
van de fabrikant
Zie de instructies
van de fabrikant
Friet (300-600
g)
1)
Circulatiegrill 3 200-220 Zie de instructies
van de fabrikant
Baguettes Boven + onder-
warmte
3 Zie de instructies
van de fabrikant
Zie de instructies
van de fabrikant
Vruchtentaar-
ten
Boven + onder-
warmte
3 Zie de instructies
van de fabrikant
Zie de instructies
van de fabrikant
1) Opmerking: Patat frites tijdens bakken 2 tot 3 keer omkeren
Braden
Algemene aanwijzingen:
• Gebruik hittebestendig servies om te bra-
den (lees de instructies van de fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in de
diepe braadpan braden of op een rooster
met boven een braadpan. (Indien aanwe-
zig)
• Braad mager vlees in een braadpan met
deksel. Op die manier blijft het vlees sap-
piger.
• Alle soorten vlees, die een korst moeten
krijgen, kunt u in de braadschaal zonder
deksel braden.
• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1kg in
de oven te bereiden.
• Om het inbranden van vrijkomende vlees-
sappen of vet te voorkomen, adviseren wij
een beetje vloeistof in het braadservies te
doen.
• Braadstukken naar behoefte (na 1/2 - 2/3
van de gaartijd) keren.
• Besprenkel grote braadstukken en gevo-
gelte diverse keren tijdens het braden met
10 electrolux
het eigen vleessap. Hiermee bereikt u een
beter braadresultaat.
• Schakel de oven ca.10 minuten voor het
einde van de braadtijd uit, om te profiteren
van de restwarmte.
Rundvlees
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunctie Ni-
veau
Tempera-
tuur °C
Tijd
(u:min)
Stoofvlees 1 – 1,5 kg Boven + on-
derwarmte
1 230 2:00 - 2:30
Rosbief of ossenhaas per cm dik-
te
- van binnen rood (rare)
1)
per cm dikte Circulatiegrill 1 190 - 200 0:05 - 0:06
- van binnen roze (medi-
um)
per cm dikte Circulatiegrill 1 180 - 190 0:06 - 0:08
- doorbakken (well done) per cm dikte Circulatiegrill 1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) Oven voorverwarmen
Varkensvlees
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunctie Ni-
veau
Tempera-
tuur °C
Tijd
(u:min)
Schouderstuk, nekstuk,
hamlap
1 – 1,5 kg Circulatiegrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Tussenribstuk, casseler-
rib
1 – 1,5 kg Circulatiegrill 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Gehaktbrood 750 g - 1 kg Circulatiegrill 1 160 - 170 0:50 - 1:00
Varkensschenkel (voor-
gekookt)
750 g - 1 kg Circulatiegrill 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Kalfsvlees
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunctie Ni-
veau
Tempera-
tuur °C
Tijd
(u:min)
Geroosterd kalfsvlees 1 kg Circulatiegrill 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kalfsbout 1,5-2 kg Circulatiegrill 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Lamsvlees
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunctie Ni-
veau
Tempera-
tuur °C
Tijd
(u:min)
Lamsbout, lamsgebraad 1 – 1,5 kg Circulatiegrill 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Lamsrug 1 – 1,5 kg Circulatiegrill 1 160 - 180 0:40 - 1:00
electrolux 11
Wild
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunctie Ni-
veau
Tempera-
tuur °C
Tijd
(u:min)
Hazenrug, hazenbout
1)
tot 1 kg Boven + on-
derwarmte
3 230 0:30 - 0:40
Reerug, hertenrug 1,5 – 2 kg Boven + on-
derwarmte
1 210 - 220 0:35- 0:40
Reebout, hertenbout 1,5 – 2 kg Boven + on-
derwarmte
1 180 - 200 1:00 - 1:30
1) Oven voorverwarmen
Gevogelte
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunctie Ni-
veau
Tempera-
tuur °C
Tijd (u:min)
Stukken gevogelte 200 – 250 g
p.p.
Circulatiegrill 1 200 - 220 0:30 - 0:50
Halve kip 400 – 500 g
p.p.
Circulatiegrill 1 190 - 210 0:35 - 0:50
Kip, poularde 1 - 1,5 kg Circulatiegrill 1 190 - 210 0:50 - 1:10
Eend 1,5 - 2 kg Circulatiegrill 1 180 - 200 1:30 - 1:40
Gans 3,5 – 5 kg Circulatiegrill 1 160 - 180 2:00 - 3:00
Kalkoen 2,5 – 3,5 kg Circulatiegrill 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Kalkoen 4 – 6 kg Circulatiegrill 1 140 - 160 2:30 - 4:00
Vis (stoven)
Soort vlees Hoeveel-
heid
Ovenfunctie Ni-
veau
Tempera-
tuur °C
Tijd (u:min)
Hele vis 1 – 1,5 kg Boven + on-
derwarmte
1 210 - 220 0:40 - 1:20
Tabel vleesthermometer
Rundvlees
Gerecht Kerntemperatuur vlees in ºC
Rosbief of ossenhaas van binnen rood 45 - 50
Rosbief of ossenhaas medium 60 - 65
Rosbief of ossenhaas helemaal gaar 70 - 75
Varkensvlees
Gerecht Kerntemperatuur vlees in ºC
Fricandeau, hamlap 80 - 82
Tussenribstuk, kasselerrib 75 - 80
12 electrolux
Gerecht Kerntemperatuur vlees in ºC
Gehaktbrood 75 - 80
Kalfsvlees
Gerecht Kerntemperatuur vlees in ºC
Kalfsbraadstuk 75 - 80
Kalfsbout 85 - 90
Schapenvlees / lamsvlees
Gerecht Kerntemperatuur vlees in ºC
Schapenbout 80 - 85
Schapenrug 80 - 85
Lamsbout, lamsbraadstuk 70 - 75
Wild
Gerecht Kerntemperatuur vlees in ºC
Hazerug 70 - 75
Hazenpoot, hazenbout 70 - 75
Gehele haas 70 - 75
Reerug, hertenrug 70 - 75
Ree- /hertenrug 70 - 75
Grilleren
Gebruik de grilfuncties altijd met maxi-
male temperatuurinstelling
Belangrijk! Tijdens het grillen moet de
ovendeur altijd gesloten zijn
Lege oven met grilfuncties altijd 5 minu-
ten voorverwarmen.
• Bakplaat op inzetniveau plaatsen,
zoals aangeraden in grilleertabel.
• Altijd de pan plaatsen om vet op te
vangen op het eerste inzetniveau.
• Alleen platte stukken vlees of vis gril-
len.
Voedsel om te grillen Rekstand Tijd
1e kant 2e kant
Burgers 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.
Varkenshaas 4 10 - 12 min. 6 - 10 min.
Worstjes 4 8 - 10 min. 6 - 8 min.
Runderhaas, kalfsfilet 4 6 - 7 min. 5 - 6 min.
Runderfilet, rosbief (ca.
1 kg)
3 10 - 12 min. 10 - 12 min.
Geroosterd brood
1)
3 4 - 6 min. 3 - 5 min.
Sandwiches 3 6 - 8 min. -------
1) Niet voorverwarmen
Lage temperatuur garen
Gebruik deze functie voor het bereiden van
zachte, magere stukken vlees en vis.
Altijd zonder deksel garen als u de func-
tie Lage temperatuur garen gebruikt.
1. Het braadstuk in de pan heel heet aan-
braden.
2. Plaats het vlees in een braadschaal of di-
rect op het rooster. Zet de plaat onder het
rooster om vet op te vangen.
electrolux 13
3. Ovenfunctie instellen Lage temperatuur
garen , wijzig de temperatuur indien no-
dig en laat gaar worden (zie tabel).
Gerecht Gewicht g Temperatuur °C Rekstand Totale tijd in mi-
nuten
Rosbief 1000-1500 150 1 90-110
Runderbiefstuk 1000-1500 150 3 90-110
Kalfsbraadstuk 1000-1500 150 1 100-120
Steaks 200 - 300 120 3 20-30
RECEPTEN MET KOOK - EN BAKASSISTENT
Ovenniveau en vooraf ingestelde kook-
of eindtijd bij kerntemperatuur, zoals op
het scherm wordt weergegeven bij elk
van de automatische recepten.
In het menu Kook - en bakassistent zijn de
gerechten over verschillende categorieën
verdeeld:
• Varkensvlees/Kalfsvlees
• Rundvlees/Wild/Lamsvlees
• Gevogelte
•Vis
•Cake
• Nagerecht
• Pizza/Taart/Brood
•Stoofschotels
• Bijgerechten
• Gecombineerd stomen
Automatische programma's
Deze 3 automatische programma's bieden
optimale instellingen voor alles vleessoorten
of voor andere recepten:
• Vleesprogramma's's met Automatisch
wegen ( Kook- en bakassistent -menu)
• Vleesprogramma's's met Vleesthermo-
meter, autom. ( Kook- en bakassistent -
menu)
• Receptenautomaat ( Kook- en bakassis-
tent -menu)
Kook- en bakassistent met Automatisch
wegen
Deze functie berekent automatisch de
braadtijd. Als u de functie wilt gebruiken,
moet u het gewicht van het voedsel invoeren.
De functie activeren:
1. Schakel het apparaat in.
2. Selecteer Kook- en bakassistent . Raak
OK aan om te bevestigen.
3. Selecteer de categorie en het gerecht.
Raak OK aan om te bevestigen.
4. Selecteer Automatisch wegen . Raak
OK aan om te bevestigen.
5.
Raak + of - aan om het gewicht van het
voedsel in te stellen. Raak OK aan om te
bevestigen.
Het automatische programma start. U kunt
het gewicht te allen tijde wijzigen. Raak + of
- aan om het gewicht te veranderen. Wan-
neer de tijd is verstreken, klinkt er een ge-
luidssignaal. Raak een sensorveld aan om
het signaal uit te schakelen.
Bij gevogelteprogramma's moet het
voedsel na 30 minuten worden omge-
keerd. Op het display verschijnt een her-
innering.
Gerechten met Automatisch wegen
Geroosterd varkensvlees
Geroosterd kalfsvlees
Rosbief
Geroosterd wild
Geroosterd lamsvlees
Hele kip
Hele kalkoen
Hele eend
Hele gans
Kook - en bakassistent met
Vleesthermometer, autom.
1. Schakel het apparaat in.
2.
Druk op
of om de functie Kook -
en bakassistent , de benodigde categorie
en het gerecht in te stellen.
3.
Druk op
of om de functie Vlees-
thermometer, autom. in te stellen.
14 electrolux
4.
Druk op OK om te bevestigen.
Op het display verschijnt ' Vleesthermo-
meter '.
5. Plaats de vleesthermometer.
Wanneer het programma is voltooid,
klinkt er een geluidssignaal.
Raak een sensorveld aan om het geluids-
signaal uit te schakelen.
6. Verwijder de vleesthermometer.
Waarschuwing! De vleesthermometer
is heet! Gevaar voor brandwonden!
Wees voorzichtig bij het verwijderen van
de punt en de stekker van de
vleesthermometer.
Gerechten met Vleesthermometer, autom.
Biefstuk
Scandinavisch rundvlees
Wild
Lamsgebraad, medium
Gevogelte, uitgebeend
Hele vis
Kook- en bakassistent met
Receptenautomaat
Dit apparaat bevat een serie recepten die u
kunt gebruiken. De recepten kunnen niet
worden gewijzigd.
De functie inschakelen:
1. Schakel het apparaat in.
2. Selecteer het Kook- en bakassistent -
menu. Raak OK aan om te bevestigen.
3. Selecteer de categorie en het gerecht.
Raak OK aan om te bevestigen.
4. Selecteer Receptenautomaat . Raak OK
aan om te bevestigen.
Wanneer u de optie Handmatig instelt,
worden de automatische instellingen op
het display weergegeven, maar u kunt
deze instellingen wijzigen.
Het display toont ovenniveaus en vooraf
ingestelde kooktijden voor elk automa-
tisch recept.
Varkensvlees/Kalfsvlees
Geroosterd varkensvlees
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor het
gewicht tussen 1000 en 3000 g.
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar eigen smaak en leg het
vlees in een ovenschaal. Voeg water of een
andere vloeistof toe; de bodem moet bedekt
zijn met een laagje van 20-40mm.
– Water via de waterlade: 500 ml
Instellingen:
Automatische vleesthermometer, kerntem-
peratuur 75 °C.
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-
thermometer in het vlees en doe het vlees in
een ovenschaal.
Varkensschenkel
Ingrediënten:
• 1 varkensschenkel 800-1200 g
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel basilicum
• 1 klein blikje gesneden champignons
• soepgroente (wortel, prei, selderij, peter-
selie)
• water
Bereidingswijze:
Snij het zwoerd rondom de varkensschenkel
in. Vermeng de olie, het zout, het paprika-
poeder en de basilicum met elkaar en ver-
spreid het over de varkensschenkel. Doe de
varkensschenkel in een braadslede en ver-
spreid de champignons erover. Voeg de
soepgroente en het water toe; de bodem
moet bedekt zijn met een laagje van
10-15mm.
– Bereidingstijd in de oven: 160 minuten
– Ovenniveau: 1
Schouderkarbonade
Ingrediënten:
• 1,5 kg varkensschouder, met vel, van een
jong varken
•zout
• peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 150 g fijn gehakte selderij
• 1 prei, gesneden
• 1 klein blikje tomaten, in stukjes gesneden
electrolux 15
Varkensrug
Varkensrug
• 250 ml room
• 2 teentjes knoflook, geschild en uitgeperst
• verse rozemarijn en tijm
Bereidingswijze:
Snij met een scherp mes ruiten in het vel.
Kruiden met zout en peper en aan alle kanten
bruin laten worden met olijfolie in een braad-
slede op de ring, vervolgens verwijderen.
Doe de selderij en prei met een beetje olie in
een braadslede, voeg vervolgens de toma-
ten, room, knoflookteentjes, rozemarijn en
tijm toe, roeren en leg de varkensschouder
er bovenop. Doe het in de oven.
– Bereidingstijd in de oven: 130 minuten
– Ovenniveau: 1
Geroosterd kalfsvlees
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor het
gewicht tussen 1000 en 3000 g.
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar eigen smaak en leg het
vlees in een ovenschaal. Voeg water of een
andere vloeistof toe; de bodem moet bedekt
zijn met een laagje van 10-20 mm. Afdekken
met een deksel.
Kalfsschenkel
Ingrediënten:
• 1 kalfsschenkel 1500-2000 g
• 4 plakken gekookte ham
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel basilicum
• 1 klein blikje gesneden champignons
• soepgroente (wortel, prei, selderij, peter-
selie)
• water
Bereidingswijze:
Maak 8 inkepingen in de lengte rondom de
kalfsschenkel. Snij vier plakjes gekookte ham
door de helft en plaats ze in de inkepingen.
Vermeng de olie, het zout, het paprikapoeder
en de basilicum met elkaar en verspreid het
over de kalfsschenkel. Doe de kalfsschenkel
in een braadslede en verspreid de champig-
nons erover. Voeg de soepgroente en het
water toe aan de kalfsschenkel; de bodem
moet bedekt zijn met een laagje van
10-15mm.
– Bereidingstijd in de oven: 160 minuten
– Ovenniveau: 1
Ossobuco
Ingrediënten:
• 4 eetlepels boter als braadvet
• 4 plakken kalfsschenkel, ongeveer 3-4 cm
dik (afgesneden langs het bot)
• 4 middelgrote wortels, in stukjes gesneden
• 4 stengels selderij, in stukjes gesneden
• 1 kg rijpe tomaten, zonder vel, door mid-
den, zonder pitten en in stukjes gesneden
• 1 bosje peterselie, gewassen en grof ge-
sneden
• 4 eetlepels boter
• 2 eetlepels bloem voor de paneerlaag
• 6 eetlepels olijfolie
• 250 ml witte wijn
• 250 ml vleesbouillon
• 3 middelgrote uien, geschild en fijn gesne-
den
• 3 teentjes knoflook, geschild en fijn gesne-
den
• 1/2 theelepel tijm en 1/2 theelepel oregano
• 2 laurierblaadjes
• 2 kruidnagels
• zout, versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
Smelt 4 eetlepels boter in een braadslede en
fruit de groenten erin aan. Neem de groenten
uit de braadslede.
Spoel het vlees af, dep het droog, kruid het
vlees en paneer het met de bloem. Laat het
teveel aan bloem eraf vallen. Verhit de olijfolie
en braad het vlees goudbruin aan op mid-
delhoog vuur. Neem het vlees uit de pan en
schenk het teveel aan olijfolie uit de braad-
slede.
Meng de vleesjus in de braadslede met 250
ml wijn, doe het in een sauspan en laat het
zachtjes pruttelen. Voeg 250 ml vleesbouil-
lon, peterselie, tijm, oregano en tomaatblok-
jes toe. Kruiden met peper en zout. Aan de
kook brengen.
Doe de groenten in de braadslede, leg het
vlees er bovenop en giet de saus er over-
heen. Dek de braadslede af met een deksel
en doe het in de oven.
– Bereidingstijd in de oven: 120 minuten
– Ovenniveau: 1
Gevulde kalfsborst
Ingrediënten:
• 1 broodje
•1 ei
• 200 g gehakt
16 electrolux
• zout, peper
• 1 ui, gesneden
• peterselie, gehakt
• 1 kg kalfsborst (met inkeping)
• soepgroente (wortel, prei, selderij, peter-
selie)
• 50 g bacon
• 250 ml water
Bereidingswijze:
Drenk het broodje in water en knijp het uit.
Vervolgens mengen met ei, gehakt, zout, pe-
per, stukjes ui en peterselie.
Kruid de kalfsborst (met inkeping) en vul het
vlees via de inkeping. Maak de opening dicht.
Doe de kalfsborst in een braadslede, voeg de
soepgroente, bacon en water toe.
– Bereidingstijd in de oven: 100 minuten
– Ovenniveau: 1
Gehaktbrood
Ingrediënten:
• 2 droge broodjes
•1 ui
• 3 eetlepels gehakte peterselie
• 750 g gemengd gehakt
• 2 eieren
• zout, peper en paprikapoeder
• baconreepjes
Bereidingswijze:
Drenk de broodjes in water en knijp ze uit.
Schil de ui en snij deze fijn, fruit de ui en voeg
de gehakte peterselie toe.
Vermeng het gehakt met de eieren, de uit-
geknepen broodjes en de ui. Kruid met zout,
peper en paprikapoeder, plaats het vlees in
een braadslede en dek het vlees af met de
bacon. Voeg een beetje water toe en plaats
het vlees in de oven.
– Bereidingstijd in de oven: 70 minuten
– Ovenniveau: 1
Rundvlees/Wild/Lamsvlees
Biefstuk
Instellingen:
Automatische vleesthermometer. Kerntem-
peratuur voor:
• Rare - 50 °C
•Medium - 65 °C
• Well done - 70 °C
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-
thermometer in het vlees en doe het vlees in
een ovenschaal.
Scandinavisch rundvlees
Instellingen:
Automatische vleesthermometer. Kerntem-
peratuur voor:
• Rare - 50 °C
• Medium - 65 °C
• Well done - 70 °C
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-
thermometer in het vlees en doe het vlees in
een ovenschaal.
Rosbief
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor het
gewicht tussen 1000 en 3000 g.
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar eigen smaak en leg het
vlees in een ovenschaal. Voeg water of een
andere vloeistof toe; de bodem moet bedekt
zijn met een laagje van 10-20 mm. Afdekken
met een deksel.
Gemarineerd rundvlees
Marinade maken:
•1 l water
• 500 ml wijnazijn
• 2 theelepels zout
• 15 peperkorrels
• 15 jeneverbessen
• 5 laurierblaadjes
• 2 bosjes soepgroente (wortel, prei, selde-
rij, peterselie)
Breng alles aan de kook en laat het afkoe-
len.
•1,5 kg biefstuk
Schenk de marinade over het biefstuk tot
het wordt bedekt en laat het 5 dagen ma-
rineren.
Ingrediënten voor de stoofpot:
•zout
• peper
• soepgroente van de marinade
Bereidingswijze:
Neem het vlees uit de marinade en dep het
droog. Kruiden met zout en peper en aan alle
kanten bruin laten worden in een braadslede
electrolux 17
op de ring. Voeg vervolgens de soepgroente
van de marinade toe.
Schenk wat marinade in de braadslede; de
bodem moet bedekt zijn met 10-15 mm. Dek
de braadslede af met een deksel en doe het
in de oven.
– Bereidingstijd in de oven: 150 minuten
– Ovenniveau: 1
– Water via de waterlade: 500 ml
Instellingen:
Automatische vleesthermometer. Kerntem-
peratuur 70 °C.
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-
thermometer in het vlees en doe het vlees in
een ovenschaal.
Geroosterd wild
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor het
gewicht tussen 1000 en 3000 g.
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar eigen smaak en leg het
vlees in een ovenschaal. Voeg water of een
andere vloeistof toe; de bodem moet bedekt
zijn met een laagje van 10-20 mm. Afdekken
met een deksel.
Konijn
Ingrediënten:
• 2 hazenruggen
• 6 jeneverbessen (gemalen)
• zout en peper
• 30g gesmolten boter
• 125 ml zure room
• soepgroente (wortel, prei, selderij, peter-
selie)
Bereidingswijze:
Wrijf de hazenruggen in met de gemalen je-
neverbessen, zout en peper en strijk in met
gesmolten boter.
Plaats de hazenruggen in een braadslede,
schenk er zure room (sour cream) over en
voeg de soepgroente toe.
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 1
Konijn in mosterdsaus
Ingrediënten:
• 2 konijnen van elk 800g
• zout en peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 grof gesneden uien
• 50 g spekblokjes
• 2 eetlepel bloem
• 375 ml kippenbouillon
• 125 ml witte wijn
• 1 theelepel verse tijm
• 125 ml room
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
Bereidingswijze:
Snij het konijn in 8 gelijke stukken, kruiden
met zout en peper en rondom bruin laten
worden in een braadslede op de ring.
Haal de stukken konijn eruit en laat de ui met
het spek bruin worden. Bestrooien met
bloem en roeren. Giet de kippenbouillon, wit-
te wijn en tijm erbij en breng het aan de kook.
Voeg de room en Dijon-mosterd toe, doe het
vlees terug, dek het af en plaats het in de
oven.
– Bereidingstijd in de oven: 90 minuten
– Ovenniveau: 1
Wildzwijn
Marinade maken:
• 1,5 l rode wijn
• 150 g knolselderij
• 150 g worteltjes
•2 uien
• 5 laurierblaadjes
• 5 kruidnagels
• 2 bosjes soepgroente (wortel, prei, selde-
rij, peterselie)
Breng alles aan de kook en laat het afkoe-
len.
• 1,5 kg wildzwijn (schouder)
Schenk de marinade over het vlees tot het
wordt bedekt en laat het 3 dagen marine-
ren.
Ingrediënten voor de stoofpot:
•zout
• peper
• soepgroente van de marinade
• 1 klein blikje cantharellen
Bereidingswijze:
Neem het vlees uit de marinade en dep het
droog. Kruiden met zout en peper en aan alle
kanten bruin laten worden in een braadslede
op de ring. Voeg vervolgens cantharellen en
de soepgroente van de marinade toe.
Schenk marinade in de braadslede; de bo-
dem moet bedekt zijn met 10-15 mm. Dek
de braadslede af met een deksel en doe het
in de oven.
18 electrolux
Wild
– Bereidingstijd in de oven: 140 minuten
– Ovenniveau: 1
Geroosterd lamsvlees
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor het
gewicht tussen 1000 en 3000 g.
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar eigen smaak en leg het
vlees in een ovenschaal. Voeg water of een
andere vloeistof toe; de bodem moet bedekt
zijn met een laagje van 10-30 mm. Afdekken
met een deksel.
Lamsrug, medium
Instellingen:
Automatische vleesthermometer. Kerntem-
peratuur 70 °C.
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-
thermometer in het vlees en doe het vlees in
een ovenschaal.
– Water via de waterlade: 500 ml
Lamsbout
Ingrediënten:
•2,7 kg lamsbout
• 30 ml olijfolie
•zout
• peper
• 3 teentjes knoflook
• 1 bosje verse rozemarijn (of 1 theelepel
gedroogde rozemarijn)
• water
Bereidingswijze:
Spoel de bout af en dep het droog, wrijf de
olijfolie erin en maak inkepingen in het vlees.
Kruiden met peper en zout. Schil de teentjes
knoflook en snij ze in stukjes, stop ze samen
met de rozemarijn in de inkepingen in het
vlees.
Leg de lamsbout in de braadslede en voeg
water toe; de bodem moet bedekt zijn met
een laagje van 10-15 mm.
– Bereidingstijd in de oven: 165 minuten
– Ovenniveau: 1
Gevogelte
Hele kip
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor het
gewicht tussen 900 en 2100 g.
Bereidingswijze:
Doe de kip in een ovenschaal en kruid het
vlees naar smaak. Keer de kip na ca. 30 mi-
nuten om. Er wordt een herinnering weerge-
geven.
Hele kalkoen
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor het
gewicht tussen 1700 en 4700 g.
Bereidingswijze:
Doe de kalkoen in een ovenschaal en kruid
het vlees naar smaak. Keer de kalkoen na ca.
30 minuten om. Er wordt een herinnering
weergegeven.
Hele eend
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor het
gewicht tussen 1500 en 3300 g.
Bereidingswijze:
Doe de eend in een ovenschaal en kruid het
vlees naar smaak. Keer de eend na ca. 30
minuten om. Er wordt een herinnering weer-
gegeven.
Hele gans
Instellingen:
Automatisch wegen. Instelbereik voor het
gewicht tussen 2300 en 4700 g.
Bereidingswijze:
Doe de gans in een ovenschaal en kruid het
vlees naar smaak. Keer de gans na ca. 30
minuten om. Er wordt een herinnering weer-
gegeven.
– Water via de waterlade: 500 ml
Gevogelte, uitgebeend
Instellingen:
Automatische vleesthermometer, kerntem-
peratuur 75 °C.
Bereidingswijze:
Kruid het vlees naar smaak, steek de vlees-
thermometer in het vlees en doe het vlees in
een ovenschaal.
Kippenpoten
Ingrediënten:
• 4 kippenpoten van elk 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml room
• 1 theelepel zout
electrolux 19
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1/2 theelepel peper
• 250 g stukjes champignon uit blik
• 20 g bloem
Bereidingswijze:
Maak de kippenpoten schoon en leg ze in de
braadslede. Vermeng de rest van de ingre-
diënten en giet het over de kippenpoten.
– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
– Ovenniveau: 1
Coq au vin
Ingrediënten:
•1 kip
•zout
• peper
• 1 eetlepel bloem
• 50 g geklaarde boter
• 500 ml witte wijn
• 500 ml kippenbouillon
• 4 eetlepels sojasaus
• 1/2 bosje peterselie
•1 takje tijm
• 150 g spekblokjes
• 250 g kastanjechampignons, schoon en in
vieren gesneden
• 12 sjalotjes, geschild
• 2 teentjes knoflook, geschild en uitgeperst
Bereidingswijze:
De kip schoonmaken, kruiden met peper en
zout en met bloem bestrooien.
Verhit de geklaarde boter in een braadslede
op de ring, laat de kip aan alle zijden bruin
worden. Giet de witte wijn, kippenbouillon en
sojasaus erbij en breng het aan de kook.
Voeg peterselie, tijm, spekblokjes, champig-
nons, sjalotjes en knoflook toe.
Weer aan de kook brengen, afdekken met
deksel en in de oven doen.
– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
– Ovenniveau: 1
Canard à l'orange
Ingrediënten:
• 1 eend (1,6 – 2 kg)
•zout
• peper
• 3 sinaasappels, geschild, ontpit en in stuk-
jes gesneden
• 1/2 theelepel zout
• 2 sinaasappels om uit te persen
• 150 ml sherry
Bereidingswijze:
De eend schoonmaken, kruiden met peper
en zout en inwrijven met sinaasappelschil.
Vul de eend met gezouten stukjes sinaasap-
pel en maak de eend dicht.
Doe de eend in een braadslede, met de borst
naar beneden.
Pers de sinaasappels uit, vermeng het sap
met de sherry en giet het mengsel over de
eend.
Doe de eend in de oven; na 30 minuten om-
draaien (u hoort een geluid).
– Bereidingstijd in de oven: 90 minuten
– Ovenniveau: 1
Gevulde kip
Ingrediënten:
• 1 kip, 1,2 kg (met organen)
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel zout
• 1/4 theelepel paprikapoeder
• 50 g paneermeel
• 3-4 eetlepels melk
• 1 ui, gesneden
• 1 bosje peterselie, gesneden
• 20 g boter
•1 ei
• zout en peper
Bereidingswijze:
Kip schoonmaken en droog deppen. Meng
de olie, het zout en de paprikapoeder en wrijf
het in de kip.
Vulling: Meng de broodkruimels met de
melk. Fruit de stukjes ui, peterselie en boter
aan in een pan. Snij hart, lever en maag fijn
en voeg een ei toe. Meng het geheel en breng
het op smaak met zout en peper.
Doe de kip in een braadslede met de borst
omlaag, doe het in de oven en draai de kip
na 30 minuten om. (Er klinkt een signaal.)
– Bereidingstijd in de oven: 90 minuten
– Ovenniveau: 1
Gevulde kip
Ingrediënten:
•4 kipfilets
• zout, peper, paprika en kerriepoeder
Bereidingswijze:
Kruid de kipfilets en plaats ze in een glazen
schaal in de oven.
• Water toevoegen in waterschuiflade: 450
ml
• Bereidingstijd in de oven: 30 minuten
• Ovenniveau: 3
20 electrolux
Vis
Hele vis
Instellingen:
Automatische vleesthermometer, kerntem-
peratuur 70 °C.
Bereidingswijze:
Kruid de vis naar smaak, steek de vleesther-
mometer in het vlees en doe de vis in een
ovenschaal.
Visfilet
Ingrediënten:
• 600-700 g snoekbaars, zalm of zeeforelfi-
let
• 150 g geraspte kaas
• 250 ml room
• 50 g paneermeel
• 1 theelepel dragon
• peterselie, gehakt
• zout, peper
•citroen
•boter
Bereidingswijze:
Besprenkel de vis met citroensap en laat het
even intrekken, dep de vis dan droog met
keukenpapier. Bestrooi de visfilets vervol-
gens aan beide zijden met zout en peper. Leg
de visfilets in de beboterde ovenschaal.
Meng de geraspte kaas, de room, brood-
kruimels, gehakte peterselie en dragon sa-
men. Verspreid het mengsel direct over de
visfilets en leg kleine stukjes boter op het
mengsel.
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 3
Kabeljauw
Ingrediënten:
• 800 g gedroogde kabeljauw
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 grote uien
• 6 teentjes knoflook, geschild
• 2 preien
• 6 rode pepers
• 1/2 blikje tomatenblokjes
• 200 ml witte wijn
• 200 ml court-bouillon
• peper, zout, tijm, oregano
Bereidingswijze:
Laat de kabeljauw een nacht weken. Laat de
kabeljauw de volgende dag uitlekken en doe
de vis in een sauspan met water, plaats de
pan op een ring en breng het water aan de
kook. Neem de pan van de ring en laat het
afkoelen.
Olijfolie in een pan doen en verhitten. Schil de
uien en snij ze fijn, pers de knoflookteentjes
uit en was en snij de prei. Doe het in de pan
en fruit het even aan. Haal de zaadlijsten uit
de pepers en snij ze in reepjes. Doe ze in de
pan met de tomatenstukjes.
Voeg de witte wijn en de court-bouillon toe
en laat het even sudderen. Voeg peper, zout,
tijm en oregano toe en laat het nog 15 minu-
ten sudderen.
Neem de koude kabeljauw uit de sauspan en
dep de vis droog met keukenpapier. Verwij-
der de huid, graten en vinnen. Doe de vis in
een ovenschaal samen met de groente.
– Bereidingstijd in de oven: 30 minuten
– Ovenniveau: 1
Vis in zoutkorst
Ingrediënten:
• een hele vis, ongeveer 1,5 - 2 kg
• 2 wasvrije citroenen
• 1 stengel venkel
• 4 takjes verse tijm
•3 kg rotszout
Bereidingswijze:
De vis schoonmaken en inwrijven met het
sap van twee wasvrije citroenen.
De venkel in dunne reepjes snijden en samen
met de takjes verse tijm in de vis stoppen.
Doe de helft van het rotszout in een oven-
schaal en leg de vis er bovenop. Doe de an-
dere helft van het zout over de vis en druk het
stevig aan.
– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
– Ovenniveau: 1
Gevulde inktvis
Ingrediënten:
• 1 kg middelgrote inktvis, schoongemaakt
• 1 grote ui
• 2 eetlepels olijfolie
• 90 g langkorrelrijst
• 4 eetlepels pijnboompitten
• 4 eetlepels rozijnen
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• zout, peper
•citroensap
• 4 eetlepels olijfolie
electrolux 21
• 150 ml wijn
• 500 ml tomatensap
Bereidingswijze:
Wrijf de inktvis goed in met zout en spoel het
af onder de lopende kraan.
Schil de ui en snij de ui fijn, fruit de ui met twee
eetlepels olijfolie aan tot de ui glazig is. Voeg
de langkorrelrijst, pijnboompitten, rozijnen en
peterselie toe aan de uien en op smaak bren-
gen met zout, peper en citroensap. Vul de
inktvis met het mengsel, maak de opening
dicht.
Doe vier eetlepels olijfolie in een braadslede
en schroei de inktvis dicht op de ring. Voeg
wijn en tomatensap toe.
Dek de braadslede af met een deksel en doe
het in de oven.
– Bereidingstijd in de oven: 60 minuten
– Ovenniveau: 1
Gestoomde vis
Ingrediënten:
• 400 g aardappelen
• 2 bosjes lenteuien
• 2 teentjes knoflook
• 1 klein blikje tomaten, in stukjes gesneden
• 4 zalmfilets
•citroensap
• zout en peper
• 75 ml groentebouillon
• 50 ml witte wijn
• 1 takje verse rozemarijn
• 150 ml wijn
• 1/2 bosje verse tijm
Bereidingswijze:
Was en schil de aardappelen en snij ze in
vieren. Kook ze 25 minuten in water met
zout. Uit laten lekken en in plakjes snijden.
Was de lenteuitjes en snij ze in kleine stukjes.
Schil de teentjes knoflook en snij ze in stuk-
jes. Vermeng de uien en knoflook met de to-
matenblokjes.
Besprenkel de zalmfilets met de citroensap
en laat het intrekken. Droog deppen en op
smaak brengen met peper en zout.
Meng de groente met de aardappelen en doe
ze in een ingevette ovenschaal, de zalm krui-
den en erop leggen.
Giet de groentebouillon en witte wijn erover,
verdeel de rozemarijn en tijm erover.
– Bereidingstijd in de oven: 30 minuten
– Ovenniveau: 3
Jansons verleiding
Ingrediënten:
• 8-10 aardappelen
•2 uien
• 125 g ansjovisfilets
• 300 ml room
• 2 eetlepels broodkruimels
• peper
• vers gesneden tijm
• 2 eetlepels boter
Bereidingswijze:
Was de aardappelen, schil ze en snij ze in
smalle plakjes. Schil de uien en snij ze in
smalle plakjes.
Vet een ovenschaal in met boter. Doe een
derde van de aardappelen en uien in de
schaal. Doe de helft van de ansjovis daarop
en dek het af met een derde van de uien en
aardappelen. Verdeel de rest van de ansjovis
over de bovenkant. Doe daarop de rest van
de uien en aardappelen met als bovenlaag
aardappels.
Bestrooien met peper en de fijngesneden
tijm.
Schenk het zoute water van de ansjovis over
het gerecht en voeg de room toe. Strooi de
broodkruimels erover en leg kleine beetjes
boter op de bovenkant.
– Bereidingstijd in de oven: 60 minuten
– Ovenniveau: 3
Gevulde vis (forel)
Ingrediënten:
• 4 forellen, ongeveer 250 g
• zout, peper, paprika en kerriepoeder
Bereidingswijze:
Was en droog de forel en sprenkel citroensap
in en op de vis. Laat de citroensap in de vis
trekken en breng de vis dan op smaak met
zout en peper. Leg de vis in een roestvrijsta-
len schaal met een geperforeerd inzetstuk.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 450
ml
– Bereidingstijd in de oven: 30 minuten
– Ovenniveau: 3
Cake
Citroentaart
Ingrediënten voor het beslag:
• 250 g boter
• 200 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 4 eieren
22 electrolux
• 150 g bloem
• 150 g zetmeel
• 1 afgestreken theelepel bakpoeder
• geraspte schil van 2 citroenen
Ingrediënten voor het glazuur:
• 125 ml citroensap
• 100 g poedersuiker
Overig:
• Zwarte langwerpige bakvorm, 30 cm lang
• Margarine voor het invetten
• Paneermeel voor het bestrooien van de
bakvorm
Bereidingswijze:
Boter, suiker, citroenschil, vanillesuiker en
zout in een mengkom doen en roeren tot een
schuimige massa ontstaat. Vervolgens de ei-
eren een voor een toevoegen en nogmaals
roeren tot het een schuimige massa is ge-
worden.
Het met het meel en het zetmeel vermengde
bakpoeder toevoegen aan de schuimmassa
en het geheel mengen.
Het deeg in de ingevette en met paneermeel
bestrooide bakvorm gieten, gladstrijken en in
de oven plaatsen
Na het bakken het citroensap en de poe-
dersuiker mengen. De gebakken taart op een
stuk aluminiumfolie storten.
Het aluminiumfolie rond de taart omhoog
vouwen, zodat het glazuur niet weg kan
vloeien. Met een houten prikker gaatjes in de
taart maken en het glazuur met een penseel
aanbrengen. Daarna de taart even laten
staan.
– Bereidingstijd in de oven: 75 minuten
– Ovenniveau: 1
Zweedse cake
Ingrediënten:
• 5 eieren
• 340 g suiker
• 100 g gesmolten boter
• 360 g bloem
• 1 pakje bakpoeder
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 200 ml koud water
Overig:
• Ronde springvorm 28 cm, zwarte plaat, de
bodem bedekt met bakpapier
Bereidingswijze:
Suiker, eieren, vanillesuiker en zout in een
mengkom doen en 5 minuten mixen tot het
schuimig is. Voeg de gesmolten boter toe
aan het deeg en roer het erdoor.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe aan het
schuimige deeg en roer het erdoor.
Voeg tenslotte het koude water toe en mix
alles goed door. Het deeg in de bakvorm gie-
ten, gladstrijken en in de oven plaatsen.
– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
– Ovenniveau: 1
Koekjes
Ingrediënten:
• 4 eieren
• 2 eetlepels warm water
• 50 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 100 g suiker
• 100 g bloem
• 100 g zetmeel
• 2 afgestreken theelepels bakpoeder
Overig:
• Ronde springvorm 28 cm, zwarte plaat, de
bodem bedekt met bakpapier
Bereidingswijze:
Scheid de eieren. Schuim het eigeel op met
het warme watere, 50 g suiker, vanillesuiker
en zout. Klop het eiwit met 100 g suiker tot
het piekerig wordt.
Meng de bloem, het zetmeel en de bakpoe-
der.
Meng voorzichtig het eiwit met het eigeel.
Roer het meelmengsels eronder. Het deeg in
de bakvorm gieten, gladstrijken en in de oven
plaatsen.
– Bereidingstijd in de oven: 30 minuten
– Ovenniveau: 3
Kwarktaart
Ingrediënten voor de bodem:
• 150 g bloem
• 70 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
•1 ei
• 70 g zachte boter
Ingrediënten voor de kwarkcrème:
• 3 eiwitten
• 50 g rozijnen
• 2 theelepels rum
• 750 g magere kwark
•3 eigelen
• 200 g suiker
electrolux 23
• sap van één citroen
• 200 g Crème fraîche
• 1 pakje custardpoeder, vanillesmaak
Overig:
• Ingevette zwarte springvorm met een dia-
meter van 26 cm
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom. Voeg de rest van
de ingrediënten toe en meng het geheel met
een handmixer. Plaats het mengsel 2 uur in
de koelkast.
Bedek de ingevette bodem van een spring-
vorm met 2/3 van het mengsel en prik er ver-
schillende keren in met een vork.
Vorm een rand van ongeveer 3 cm hoogte
met de rest van het deeg.
Klop de eiwitten met de handmixer tot deze
stijf zijn. Was de rozijnen, laat ze goed uitlek-
ken, besprenkel met ruim en laat dit intrek-
ken.
Doe de magere kwark, de eigelen, suiker, ci-
troensap, crème fraîche en de custardpoe-
der in een mengkom en mix het goed door
elkaar.
Roer als laatste voorzichtig de geklopte ei-
witten en de rozijnen door het kwarkmeng-
sel.
– Bereidingstijd in de oven: 85 minuten
– Ovenniveau: 1
Vruchtencake
Ingrediënten:
• 200 g boter
• 200 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 3 eieren
• 300 g bloem
• 1/2 pakje bakpoeder
• 125 g krenten
• 125 g rozijnen
• 60 g amandelstukjes
• 60 g gesuikerde citroenschil of sinaasap-
pelschil
• 60 g in stukjes gesneden gesuikerde ker-
sen
• 70 g geblancheerde hele amandelen
Overig:
• Zwarte springvorm met een diameter van
24 cm.
• Margarine voor het invetten
• Paneermeel voor het bestrooien van de
bakvorm
Bereidingswijze:
Boter, suiker, vanillesuiker en zout in een
mengkom doen en mixen. Vervolgens de ei-
eren een voor een toevoegen en nogmaals
mixen. Het meel met het bakpoeder toevoe-
gen aan de schuimmassa en het geheel
mengen.
Vermeng het fruit ook met het mengsel.
Plaats het mengsel in een ingevet bakblik en
breng het mengsel aan de randen iets hoger
aan dan in het midden. Versier de rand en het
midden van de cake met de hele geblan-
cheerde amandelen. Plaats de cake in de
oven.
– Bereidingstijd in de oven: 100 minuten
– Ovenniveau: 1
Kruimeltaart
Ingrediënten voor de deeg:
• 375 g bloem
• 20 g gist
• 150 ml lauwe melk
• 60 g suiker
• 1 snufje zout
•2 eigelen
• 75 g zachte boter
Ingrediënten voor de kruimels:
• 200 g suiker
• 200 g boter
• 1 theelepel kaneel
• 350 g bloem
• 50 g gehakte noten
• 30 g gesmolten boter
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een mengkom, maak een
gat in het midden. Snijd de gist in stukjes,
plaats het in het gat met de melk en een
beetje meel en roer vanaf de rand, bespren-
kel met meel en laat op een warme plek rijzen
tot het besprenkelde meel op het mengsel
scheuren vertoont.
Voeg de suiker, eigelen, boter en zout toe
aan de rand van het meel. Kneed alle ingre-
diënten tot een soepel gistdeeg.
Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot
het is verdubbeld in grootte. Rol het deeg uit
en plaats het op een ingevette bakplaat waar
u het laat rusten om opnieuw te rijzen.
Boter, suiker en kaneel in een mengkom
doen en mixen.
Voeg de bloem en de noten toe en kneed het
tot een kruimelig mengsel.
Verspreid de boter op het gerezen deeg en
verspreid het kruimelmengsel er gelijkmatig
overheen.
24 electrolux
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 3
Boterkoek
Ingrediënten voor de deeg:
• 750 g bloem
• 30 g gist
• 400 ml lauwe melk
•10 g suiker
•15 g zout
•1 ei
• 100 g zachte boter
Ingrediënten voor de glazuur:
• 1 eigeel
• een beetje melk
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een mengkom, maak een
gat in het midden. Snijd de gist in stukjes,
plaats het in het gat met de melk en een
beetje meel en roer vanaf de rand, bespren-
kel met meel en laat op een warme plek rijzen
tot het besprenkelde meel op het mengsel
scheuren vertoont.
Plaats de rest van de suiker, zout, ei en boter
op de rand van het meel. Kneed alle ingre-
diënten tot een soepel gistdeeg.
Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot
het is verdubbeld in grootte.
Maak drie gelijke stukken deeg en maak er
reepjes van. Vlecht de repen met elkaar.
Dek het af en laat het een half uur staan. Be-
dek het oppervlak van de vlechtkoek met een
mengsel van eigeel en melk en doe het in de
oven.
– Bereidingstijd in de oven: 50 minuten
– Ovenniveau: 3
Vlechtbrood
Ingrediënten voor de deeg:
• 650 g bloem
• 20 g gist
• 200 ml lauwe melk
•40 g suiker
•zout
•5 eigelen
• 200 g zachte boter
Ingrediënten voor de vulling:
• 250 g gehakte walnoten
• 20 g paneermeel
• 1 theelepel gemalen gember
• 50 ml melk
• 60 gr honing
• 30 g gesmolten boter
• 20 ml rum
Ingrediënten voor de glazuur:
• 1 eigeel
• een beetje melk
• 50 g amandelschaafsel
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een mengkom, maak een
gat in het midden. Snijd de gist in stukjes,
plaats het in het gat met de melk en een
beetje suiker en de meel en roer vanaf de
rand, besprenkel met meel en laat op een
warme plek rijzen tot het besprenkelde meel
op het mengsel scheuren vertoont.
Plaats de rest van het suiger op de rand van
het meel. Kneed alle ingrediënten tot een
soepel gistdeeg. Laat het deeg op een war-
me plaats rijzen tot het is verdubbeld in
grootte.
Mix voor de vulling alle ingredienten samen.
Verdeel het deeg in drie gelijke delen en rol
het uit in lange rechthoeken. Verspreid een
derde van de vulling op elke rechthoek en rol
de stukken deeg samen.
Maak een plaatkoek uit de drie stukken deeg.
Bedek het oppervlak van de plaatkoek met
een mengsel van eigeel en melk en bespren-
kel met amandelschaafsel.
– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
– Ovenniveau: 3
Tulband
Ingrediënten voor de bodem:
• 500 g bloem
• 1 klein pakje droge gist
• 80 g poedersuiker
• 150 g boter
• 3 eieren
• 2 afgestreken theelepels zout
• 150 ml lauwe melk
• 70 g rozijnen (1 uur van tevoren laten we-
ken in 20 ml kersenlikeur)
Ingrediënten voor de glazuur:
• 50 g hele geschilde amandelen
Bereidingswijze:
Doe de bloem, droge gist, poedersuiker, bo-
ter, eieren, zout en melk in een mengkom en
kneed een glad gistdeeg. Dek de deeg in de
kom af en laat het 1 uur rijzen.
Kneed de geweekte rozijnen met de hand in
het deeg.
Doe de amandelen in de holtes van een in-
gevette en bebloemde tulband.
electrolux 25
Maak een worst van het deeg en doe het in
de tulband. Dek het af en laat het 45 minuten
rijzen.
– Bereidingstijd in de oven: 60 minuten
– Ovenniveau: 1
Savarin
Ingrediënten voor de deeg:
• 350 g bloem
• 1 klein pakje droge gist
•75 g suiker
• 100 g boter
•5 eigelen
• 1/2 theelepel zout
• 1 pakje vanillesuiker
• 125 ml warme melk
Na het bakken:
• 375 ml water
• 200 g suiker
• 100 ml pruimenlikeur of 100 ml sinaasap-
pellikeur
Bereidingswijze:
Doe de bloem, droge gist, suiker, boter, ei-
geel, zout, vanillesuiker en melk in een meng-
kom en kneed een glad gistdeeg. Dek de
deeg in de kom af en laat het 1 uur rijzen. Doe
de deeg in een ingevette ronde cakevorm en
laat het afgedekt 45 minuten rijzen.
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 1
Na het bakken:
Breng water met suiker aan de kook en laat
het afkoelen.
Voeg pruimen- of sinaasappellikeur toe aan
het suikerwater en roer.
Als de taart is afgekoeld, met een houten
prikker gaatjes maken en het mengsel in de
taart laten trekken.
Brownies
Ingrediënten:
• 250 g chocolade
• 250 g boter
• 375 g suiker
• 2 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 5 eetlepels water
• 5 eieren
• 375 g walnoten
• 250 g bloem
• 1 theelepel bakpoeder
Bereidingswijze:
Breek de chocolade in stukken en laat het
au-bain-marie smelten.
Klop de boter, suiker, vanillesuiker, zout en
water, voeg de eieren en de gesmolten cho-
colade toe.
Hak de walnoten grof, meng ze met de
bloem en het bakpoeder en meng het met
het chocolademengsel.
Leg bakpapier in een diepe bakplaat, giet het
mengsel erin en strijk het glad.
– Bereidingstijd in de oven: 50 minuten
– Ovenniveau: 3
Na het bakken:
Laat het afkoelen, verwijder het bakpapier en
snijd het in stukken.
Muffins
Ingrediënten:
• 150 g boter
• 150 g suiker
• 11 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• schil van een wasvrije citroen
• 2 eieren
• 50 ml melk
• 25 g zetmeel
• 225 g bloem
• 10 g bakpoeder
• 1 pot zure kersen (375 g)
• 225 g chocoladesnippers
Overig:
• Cakevormpjes, ongeveer 7 cm in door-
snee
Bereidingswijze:
Meng de boter, suiker, vanillesuiker, zout en
de schil van een wasvrije citroen. Voeg de ei-
eren toe en klop alles.
Meng de zetmeel, bloem en bakpoeder en
roer het door het mengsel met de melk.
Laat de zure kersen uitlekken en roer het
door het mengsel met de chocoladesnip-
pers.
Doe het mengsel in de papieren vormpjes,
plaats de vormpjes op een bakplaat en schuif
ze in de oven.
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 3
Suikertaart
Ingrediënten:
• 2 vellen originele Zwitsers fruitdeeg of bla-
derdeeg (vierkant uitgerold)
• 50 g gemalen hazelnoten
• 1,2 kg appels
• 3 eieren
• 300 ml room
26 electrolux
•70 g suiker
Bereidingswijze:
Plaats het op een goed ingevette bakplaat,
prik de bodem in met een vork. Verdeel de
hazelnoten gelijkmatig over het deeg. Schil
de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in
12 stukjes. Verspreid de stukjes gelijkmatig
over het deeg. Meng de eieren, room, suiker
en vanillesuiker en doe het over de appel.
– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten
– Ovenniveau: 1
Worteltaart
Ingrediënten voor het beslag:
• 150 ml zonnebloemolie
• 100 g bruine suiker
• 2 eieren
• 75 g siroop
• 175 g bloem
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel gemalen gember
• 1 theelepel bakpoeder
• 200 g fijn geraspte wortel
•75 g rozijnen
• 25 g geraspte kokos
Ingrediënten voor de garnering:
•50 g boter
• 150 g kwark
•40 g suiker
• gemalen hazelnoten
Overig:
• Ingevette ronde springvorm met een dia-
meter van 22 cm
Bereidingswijze:
Meng de zonnebloemolie, bruine suiker, ei-
eren en siroop. Voeg de overige ingrediënten
bij het beslag.
Doe het beslag in de springvorm.
– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
– Ovenniveau: 3
Na het bakken:
Meng de boter, kwark en suiker (indien nodig
melk toevoegen om het te verdunnen).
Bestrijk de taart met het koude mengsel en
strooi er gemalen hazelnoten over.
Amandeltaart
Ingrediënten voor het beslag:
• 5 eieren
• 200 g suiker
• 100 g marsepein
• 200 ml olijfolie
• 450 g bloem
• 1 eetlepel kaneel
• 1 pakje bakpoeder
• 50 g gehakte pistachenootjes
• 125 g gemalen amandelen
• 300 ml melk
Ingrediënten voor de garnering:
• 200 g abrikozenjam
• 5 eetlepels poedersuiker
• 1 theelepel kaneel
• 2 eetlepels warm water
• amandelsnippers
Overig:
• 28 cm springvorm
Bereidingswijze:
Mix de eieren, suiker en marsepein geduren-
de 5 minuten, voeg dan langzaam de olijfolie
toe aan het eimengsel.
Zeef de bloem, kaneel en bakpoeder en ver-
meng dan de gehalte pistachenootjes en ge-
malen amandelen met de bloem. Roer de
melk voorzichtig onder het eimengsel.
Doe het in de springvorm waarvan de bodem
bedekt is met broodkruimels.
– Bereidingstijd in de oven: 70 minuten
– Ovenniveau: 3
Na het bakken:
Verwarm de abrikozenjam en verspreid het
over de taart met een borsteltje, vervolgens
af laten koelen. Meng de poedersuiker, ka-
neel en het warme water met elkaar en smeer
het op de taart. Sttrooi de amandelsnippers
op het glazuur van de taart.
Vruchtentaart
Ingrediënten van het deeg:
• 200 g bloem
• 1 snufje zout
• 125 g boter
•1 ei
• 50 g suiker
• 50 ml koud water
Ingrediënten voor de vulling:
• Seizoensfruit (appels, peren, kersen, etc.)
• 90 g gemalen amandelen
• 2 eieren
• 100 g suiker
• 90 g zachte boter
Overig:
• Quichevorm met een diameter van 28 cm,
ingevet
Bereidingswijze:
electrolux 27
Zeef de bloem in een mengkom, doe het zout
en de kleine stukjes boter erbij. Voeg vervol-
gens het ei, de suiker en het koude water toe
en kneed een deegbal.
Laat het deeg 2 uur rusten in de koelkast. Rol
het koele deeg uit en doe het in de ingevette
quichevorm en prik het in met een vork. Maak
het fruit schoon, verwijder de pitten en leg het
in kleine stukjes op het deeg. Doe de aman-
delen, eieren, suiker en zachte boter in een
kom en klop het. Verdeel het over het fruit en
strijk het glad.
– Bereidingstijd in de oven: 50 minuten
– Ovenniveau: 1
Nagerecht
Caramelflan
Ingrediënten voor het beslag:
• 100 g suiker
• 2 theelepels water
• 500 ml melk
•1 vanillestokje
• 100 g suiker
• 2 eieren
• 4 eierdooiers
Overig:
• 6 souffléschaaltjes
Bereidingswijze:
Plaats 100 g suiker en water in een melk-
pannetje, breng het aan de kook en laat het
smelten tot een lichtbruine karamel. Schenk
dan onmiddellijk in 6 souffléschaaltjes, zodat
de bodem met karamel wordt bedekt. Giet
de melk in een pan, halveer het vanillestokje
en gebruik een mes om de zaadjes uit te
schrapen. Voeg de zaadjes aan de melk toe.
Verwarm de melk tot ongeveer 90°C. (Niet
aan de kook brengen.) Meng de eieren en
eierdooiers met 100 g suiker. (Niet romig la-
ten worden.) Voeg het mengsel dan toe aan
de schaaltjes.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 500
ml
– Bereidingstijd in de oven: 30 minuten
– Ovenniveau: 3
Kokospudding
Ingrediënten:
• 250 ml melk
• 370 g kokosmelk
• 6 eieren
• 120 g suiker
• 1 blikje mango's, afgegoten en gepureerd
Overig:
• 6 mini-puddingschaaltjes
Bereidingswijze:
Meng de melk en de kokosmelk. Klop de ei-
eren en de suiker lichtjes op en voeg de ko-
kosmelk toe. Vul de mini-puddingschaaltjes
met het mengsel. Haal de pudding er na het
bakken uit en versier met de mango's.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 500
ml
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 3
Cappuccinocake
Voor het deeg:
• 100 g zachte boter
• 90 g suiker
• 2 eierdooiers
• de zaadjes van een vanillestokje
• 2 eetlepels instantkoffie (opgelost in 50 ml
heet water)
• 2 eiwitten
• 50 g bloem
• 50 g zetmeel
• 1/2 theelepel bakpoeder
Voor de saus:
• 250 ml sinaasappelsap
• 50 g suiker
• 1 snufje kaneel
• 20 ml sinaasappellikeur
Voor de afwerking:
• 200 ml geklopte slagroom voor de versie-
ring
Overig:
• kleine schaaltjes of vormpjes ingesmeerd
met boter
Bereidingswijze:
Meng de boter, suiker, eierdooiers en de
zaadjes van een vanillestokje en giet het
mengsel in de opgeloste koffie. Klop de ei-
witten. Zeef de bloem, zetmeel en bakpoeder
en voeg het in lagen aan het eiwitmengsel
toe. Vouw het in het mengsel. Giet het meng-
sel in kleine schaaltjes of vormpjes inge-
smeerd met boter.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 600
ml
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 3
Na het bakken:
Giet sinaasappelsap, suiker, kaneel en si-
naasappellikeur in een melkpannetje en laat
het op ring reduceren totdat de saus stroop-
achtig is. Draai de warme cakejes op een
28 electrolux
serveerplaat en versier ze met de saus en
slagroom.
Kersentaart
Ingrediënten:
• 500 g brood
• 750 ml melk
• 1 snufje zout
•80 g suiker
• 4 eieren
• 2 potjes zure kersen
•50 g boter
Overig:
• Bakplaat, ingevet
Bereidingswijze:
Snijd het brood in plakjes. Meng de melk, het
zout, de suiker en eieren en giet het over het
brood. Laat het mengsel goed inweken. Giet
de zure kersen af en voeg ze aan het mengsel
toe. Doe het beslag in de springvorm. Ver-
deel klontjes boter over de taart.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 400
ml
– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten
– Ovenniveau: 3
Pruimenkrakeling
Voor het deeg (de ingrediënten moeten
op kamertemperatuur zijn):
• 125 ml melk
•20 g suiker
• 1 klein pakje gedroogde gist, 1 pakje va-
nillesuiker
• 300 g bloem
•30 g suiker
•30 g boter
• 1 eierdooier
• 1 heel ei
• 1 pakje vanillesuiker
• een klein beetje citroenschil
• pruimenjam
Na het bakken:
•50 g boter
• 50 g gemalen maanzaad
• suikerglazuur
Overig:
• ingevette schaal
Bereidingswijze:
Plaats melk en suiker in een melkpannetje en
verwarm het mengsel op een kookring. Voeg
droge gist toe en roer het mengsel. Laat het
dan ongeveer 30 minuten staan. Doe bloem,
suiker, boter, eierdooier, ei, vanillesuiker en
een klein beetje citroenschil in een roerkom.
Voeg de melk en gist toe en kneed het geheel
tot een soepel deeg. Bedek het deeg met
een doek en laat het nog eens 45 minuten
rijzen. Snij het deeg dan met behulp van een
lep in balletjes (van ongeveer 80 g), druk de
balletjes met de hand plat en vul ze met een
theelepel pruimenjam. Trek de randen van
het deeg omhoog en bedek de jam met
deeg. Vorm het deeg dan in een bal. Leg de
ballen op een ingevette schaal, bedek ze en
laat ze nog eens 45 minuten rijzen. Plaats de
schaal dan in de oven.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 500
ml
– Bereidingstijd in de oven: 30 minuten
– Ovenniveau: 3
Pizza/Taart/Brood
Pizza
Ingrediënten voor het deeg:
• 14 g gist
• 200 ml lauw water
• 300 g bloem
•3 g zout
• 1 eetlepel olie
Ingrediënten voor de garnering:
• 1/2 klein blik tomaten, in stukjes gesneden
• 200 g Emmentaler, geraspt
• 100 g salami
• 100 g gekookte ham
• 150 g champignons (in plakjes)
• 150 g Fetakaas
•oregano
Overig:
• Bakplaat, ingevet
Bereidingswijze:
Gist in een kom verkruimelen en in lauwwarm
water oplossen. Het met het zout en de olie
gemengde meel toevoegen.
De ingrediënten zolang kneden, tot het een
soepel deeg is, dat loskomt van de kom. Het
deeg vervolgens laten rijzen op een warme
plaats, tot het twee maal zoveel geworden is.
Rol het deeg uit en plaats het op een inge-
vette bakplaat, prik de bodem in met een
vork.
De ingrediënten voor de bovenkant achter-
eenvolgens op het deeg rangschikken.
– Bereidingstijd in de oven: 25 minuten
– Ovenniveau: 1
electrolux 29
Uientaart
Ingrediënten voor het deeg:
• 300 g bloem
• 20 g gist
• 125 ml lauwe melk
•1 ei
•50 g boter
Ingrediënten voor de garnering:
• 750 g uien
• 250 g bacon
• 3 eieren
• 250 g crème fraîche
• 125 ml melk
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel gemalen peper
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een mengkom, maak een
gat in het midden.
Snijd de gist in stukjes, plaats het in de holte
met de lauwe melk en een beetje meel van
de rand. Bestrooi met meel en laat op een
warme plek rijzen tot het besprenkelde meel
op het mengsel scheuren vertoont.
Leg het ei en de boter op de rand van het
meel. Kneed alle ingrediënten tot een soepel
gistdeeg.
Laat het deeg op een warme plaats rijzen tot
het is verdubbeld in grootte.
Schil de uien in de tussentijd, verdeel in vieren
en snij in dunne plakjes.
Maak dobbelsteentjes van de bacon en bak
deze met de uien op laag vuur op een koo-
kring tot de laatste glazig zijn en laat ze af-
koelen.
Rol het deeg uit en plaats het op een inge-
vette bakplaat, prik de bodem in met een
vork en druk de randen omhoog. Laat het
opnieuw rijzen.
Roer de eieren, crème fraîche, melk, zout en
peper samen. Voeg de afgekoelde uien en
bacon toe aan het mengsel. Meng alles goed
door, giet op het deeg en strijk het uit.
– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten
– Ovenniveau: 1
Quiche Lorraine
Ingrediënten van het deeg:
• 200 g bloem
• 2 eieren
• 100 g boter
• 1/2 theelepel zout
• een beetje peper
• 1 snufje nootmuskaat
Ingrediënten voor de garnering:
• 150 g geraspte kaas
• 200 g gekookte ham of magere bacon
• 2 eieren
• 250 g zure room
• zout, peper en nootmuskaat
Overig:
• Ingevette zwarte bakvorm met een diame-
ter van 28 cm
Bereidingswijze:
Meng meel, boter, eieren en kruiden in een
mengkom en meng tot een soepel deeg.
Laat het deeg een paar uur rusten in de koel-
kast.
Rol het deeg uit en leg het in een ingevette
zwarte bakvorm. Prik de bodem in met een
vork.
Verspreid de bacon over het deeg.
Meng de eieren, de zure room en de kruiden
samen voor de vulling. Voeg dan de kaas toe.
Giet de vulling over de bacon.
– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten
– Ovenniveau: 1
Geitenkaasflan
Ingrediënten van het deeg:
• 125 g bloem
• 60 ml olijfolie
• 1 snufje zout
• 3-4 eetlepels koud water
Ingrediënten voor de garnering:
• 1 eetlepel olijfolie
•2 uien
• zout en peper
• 1 theelepel gehakte tijm
• 125 g ricotta
• 100 g geitenkaas
• 2 eetlepels olijven
•1 ei
• 60 ml room
Overig:
• Ingevette zwarte bakvorm met een diame-
ter van 28 cm
Bereidingswijze:
Doe de bloem, olijfolie en het zout in een
mengkom en meng het totdat het deeg kor-
relig wordt. Voeg het water toe en kneed een
deegbal. Laat het deeg een paar uur rusten
in de koelkast.
Rol het deeg uit en leg het in een ingevette
zwarte bakvorm. Prik de bodem in met een
vork.
Doe 1 eetlepel olijfolie in een pan. Schil de
uien, snij ze fijn en fruit ze in de olie geduren-
30 electrolux
de ongeveer 30 minuten met de deksel op
de pan. Op smaak brengen met zout en pe-
per en vermengen met 1/2 theelepel gehakte
peterselie.
Laat de uien een beetje afkoelen en verspreid
ze over het deeg.
Doe de ricotta en geitenkaas erop en voeg
ook de olijven toe. Strooi 1/2 theelepel ge-
hakte tijm er overheen.
Meng de eieren, en de room samen voor de
vulling. Giet de vulling over de taart.
– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten
– Ovenniveau: 1
Kaasflan
Ingrediënten:
• 1,5 vel origineel Zwitsers fruitdeeg of bla-
derdeeg (vierkant uitgerold)
• 500 g Emmentaler, geraspt
• 200 ml room
• 100 ml melk
• 4 eieren
• zout, peper en nootmuskaat
Bereidingswijze:
Leg het deeg op een goed ingevette bak-
plaat. Vervolgens met een vork gaatjes in het
deeg prikken
Verspreid de Emmentaler over het deeg.
Meng de room, melk en eieren en breng op
smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Weer goed vermengen en over de kaas
schenken.
– Bereidingstijd in de oven: 40 minuten
– Ovenniveau: 1
Kaaskoekjes
Ingrediënten:
• 400 g Fetakaas
• 2 eieren
• 3 eetlepels gehakte peterselie
• zwarte peper
• 80 ml olijfolie
• 375 g bladerdeeg
Bereidingswijze:
Meng de feta, eieren, peterselie en peper.
Dek de bladerdeeg af met een vochtige doek
om uitdrogen te voorkomen. Leg 4 blaadjes
op elkaar en bestrijk ze met een beetje olie.
Snij ze in 4 reepjes van ongeveer 7 cm lang.
Doe 2 volle eetlepels fetamengsel op één
hoek van elk reepje en vouw het diagonaal in
een driehoek.
Leg ze op de kop op een bakplaat en bestrijk
ze met olie.
– Bereidingstijd in de oven: 25 minuten
– Ovenniveau: 3
Witbrood
Ingrediënten:
• 1,000 g bloem
• 1 blokje verse gist of 2 pakjes droge gist
• 650 ml melk
• 15 g zout
Overig:
• Bakplaat ingevet of belegd met bakpapier
Bereidingswijze:
Meel en zout in een grote kom doen. De gist
oplossen in lauwwarme melk en toevoegen
aan het meel. Alle ingrediënten tot een soepel
deeg kneden. Afhankelijk van de kwaliteit van
het meel kan een beetje meer melk nodig zijn
om een werkbaar deeg te krijgen.
Laat het deeg rijzen tot het verdubbelt in vo-
lume.
Snijd het deeg in twee stukken, maak lange
broden plaats deze op de bakplaat die is in-
gevet of bedekt met bakpapier.
Laat de broden nogmaals rijzen tot ze de helft
groter zijn.
Strooi voor het bakken wat bloem over de
broden en maak met een scherp mes 3-4
keer een diagonale snede van minstens 1cm
diep.
– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
– Ovenniveau: 1
– Water via de waterlade: 300 ml
Volkorenbrood
Ingrediënten:
• 500 g tarwebloem
• 250 g roggemeel
• 15 g zout
• 1 klein pakje droge gist
• 250 ml water
• 250 ml melk
• 15 g zout
Overig:
• Bakplaat ingevet of belegd met bakpapier
Bereidingswijze:
Doe de tarwebloem, roggebloem en droge
gist in een grote kom.
Meng het water met de melk en het zout bij
de bloem. Alle ingrediënten tot een soepel
electrolux 31
deeg kneden. Laat het deeg rijzen tot het
verdubbelt in volume.
Maak een lang brood en plaats het op de
bakplaat die is ingevet of bedekt met bakpa-
pier.
Laat het brood nogmaals rijzen tot ze de helft
groter zijn. Voor het bakken bestrooien met
een beetje bloem.
– Bereidingstijd in de oven: 60 minuten
– Ovenniveau: 1
– Water via de waterlade: 300 ml
Russische cake
Ingrediënten voor het deeg:
• 250 g speltbloem
• 250 g boter
• 250 g magere kwark
•zout
Ingrediënten voor de vulling:
• 1 witte kool
• 50 g bacon
• 2 eetlepels geklaarde boter
• zout, peper en nootmuskaat
• 3 eetlepels sour cream
• 2 eieren
Overig:
• Bakplaat met bakpapier
Bereidingswijze:
Kneed de speltbloem, boter, kwark en een
beetje zout tot deeg en plaats het in de koel-
kast.
Snijd de kool in fijne reepjes. Snijd de bacon
in stukjes en bak het in de geklaarde boter.
Voeg de kool toe en roerbak het. Op smaak
brengen met zout, peper en nootmuskaat en
de sour cream toevoegen.
Laten sudderen tot alle vloeistof is verdampt.
Snij hardgekookte eieren in stukjes, mengen
met de kool en af laten koelen.
Rol het deeg uit en snijd het in ronde cirkels
met een diameter van 8 cm.
Doe een beetje vulling in het midden en vouw
het dicht. Maak de randen vast door er met
een vork op te drukken.
Plaats het op een bakplaat voorzien van bak-
papier en bestrijk het met eigeel.
– Bereidingstijd in de oven: 20 minuten
– Ovenniveau: 3
Stoofschotels
Lasagne
Ingrediënten van de vleessaus:
• 100 g doorregen buikspek
•1 ui
•1 wortel
• 100 g Selderij
• 2 eetlepels olijfolie
• 400 g gemengd gehakt
• 100 ml vleesbouillon
• 1 klein blik tomaten, in stukjes gesneden
(circa 400 g)
• oregano, tijm, zout en peper
Ingrediënten van de Béchamelsaus:
• 75 g boter
• 50 g bloem
• 500 ml melk
• zout, peper en nootmuskaat
Samenvoegen met:
• 3 eetlepels boter
• 250 g groene lasagnebladen
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 50 g Emmentaler, geraspt
Bereidingswijze:
Het spek met een scherp mes van zwoerd en
kraakbeen ontdoen en in blokjes snijden. De
ui en de wortel schillen, de selderij schoon-
maken, alle groente in kleine blokjes snijden.
De olie in een stoofpan verhitten, de spek-
blokjes en de groente daarin roerbakken.
Het gehakt beetje bij beetje toevoegen, los
bakken en blussen met wat bouillon. De
vleesragout op smaak brengen met toma-
tenpuree, de kruiden, zout en peper en af-
gedekt op een laag pitje ongeveer 30 minu-
ten in laten koken.
Ondertussen de bechamelsaus klaarmaken:
Laat de boter smelten in een pan, voeg de
bloem toe en blijf roeren. Beetje bij beetje
onder voortdurend roeren de melk erbij gie-
ten. De saus op smaak brengen met zout,
peper en nootmuskaat en zonder deksel on-
geveer 10 minuten laten inkoken.
Een grote rechthoekige ovenschaal invetten
met een eetlepel boter. Afwisselend een laag
pastabladen, vleesragout, bechamelsaus en
geraspte kaas in de schaal leggen. De bo-
venste laag moet een met kaas bestrooide
laag bechamelsaus zijn. De rest van de boter
in kleine stukjes op het gerecht leggen.
– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
– Ovenniveau: 1
– Water via de waterlade: 350 ml
Cannelloni
Ingrediënten voor de vulling:
• 50 g uien, in blokjes gesneden
• 30 g boter
32 electrolux
• 350 g bladspinazie, in stukjes gesneden
• 100 g crème fraîche
• 200 g verse zalm, in blokjes
• 200 g nijlbaars, in blokjes
• 150 g garnalen
• 150 g mosselvlees
• zout, peper
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 150 g Emmentaler, geraspt
Ingrediënten van de Béchamelsaus:
•75 g boter
• 50 g bloem
• 500 ml melk
• zout, peper en nootmuskaat
Samenvoegen met:
• 1 pakje cannelloni
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 150 g Emmentaler, geraspt
Bereidingswijze:
Doe de uien en de boter in een pan en bak
tot de uien glazig zijn. Voeg de bladspinazie
toe en laat het zachtjes koken. Voeg de crè-
me fraîche toe, mix en laat afkoelen.
Ondertussen de bechamelsaus klaarmaken:
Laat de boter smelten in een pan, voeg de
bloem toe en blijf roeren. Beetje bij beetje
onder voortdurend roeren de melk erbij gie-
ten. De saus op smaak brengen met zout,
peper en nootmuskaat en zonder deksel on-
geveer 10 minuten laten inkoken.
Voeg zalm, baars, garnalen en mosselvlees
toe aan de spinazie en roer door elkaar.
Een grote rechthoekige ovenschaal invetten
met een eetlepel boter.
Vul de cannelloni met het spinaziemengsel
en plaats in een ovenschaal. Leg tussen elke
rij cannelloni een laagje bechamelsaus. De
bovenste laag moet een met kaas bestrooide
laag bechamelsaus zijn. De rest van de boter
in kleine stukjes op het gerecht leggen.
– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten
– Ovenniveau: 1
– Water via de waterlade: 400 ml
Aardappelgratin
Ingrediënten:
• 1000 g aardappelen
• 1 theelepe zout, peper en nootmuskaat
• 2 teentjes knoflook
• 200 g geraspte kaas
• 3 eieren
• 100 ml melk
• 250 ml room
• 4 eetlepels boter
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plak-
ken, droog ze af en doe er zout op.
Wrijf een ovenbestendige bakschaal in met
een teentje knoflook en vet de schaal daarna
in met boter.
Verspreid de helft van de gezouten aardap-
pelplakjes in de schaal en strooi er wat ge-
raspte kaas over. Leg de overige aardappel-
schijfjes er bovenop en strooi de rest van de
kaas eroverheen.
Pers het tweede teentje knoflook en vermeng
dit met de eieren, melk, room en de tijm. Giet
het mengsel over de aardappels en verspreid
de rest van de boter in kleine stukjes over de
gratin.
– Bereidingstijd in de oven: 65 minuten
– Ovenniveau: 1
Moussaka
Ingrediënten:
• 1 ui, gesneden
• olijfolie
• 1,5 kg gehakt
• 1 blikje tomaten, in stukjes gesneden
• 50 g Emmentaler, geraspt
• 4 theelepels broodkruimels
• zout en peper
• kaneel
• 1 kg aardappelen
•1,5 kg aubergines
•bakboter
Ingrediënten van de Béchamelsaus:
• 75 g boter
• 50 g bloem
• 500 ml melk
• zout, peper en nootmuskaat
Samenvoegen met:
• 150 g Emmentaler, geraspt
• 4 eetlepels broodkruimels
• 50 g boter
Bereidingswijze:
Fruit de ui aan in een beetje olijfolie en voeg
het gehakt al roerend toe.
Voeg de tomatenblokjes, geraspte Emmen-
taler en broodkruimels toe, roer goed en
breng het aan de kook. Op smaak brengen
met zout, peper en kaneel en van het vuur
halen.
Schil de aardappelen en snij ze in plakjes van
1 cm dik, was de aubergines en snij ze ook
in plakken van 1 cm dik.
electrolux 33
Dep de plakken droog met keukenpapier.
Aanbakken met veel boter.
Ondertussen de bechamelsaus klaarmaken:
Laat de boter smelten in een pan, voeg de
bloem toe en blijf roeren. Beetje bij beetje
onder voortdurend roeren de melk erbij gie-
ten. De saus op smaak brengen met zout,
peper en nootmuskaat en zonder deksel on-
geveer 10 minuten laten inkoken.
Leg de aardappelschijfjes op de bodem van
een ingevette ovenschotel en strooi er een
beetje geraspte kaas over. Leg hier vervol-
gens een laagje aubergines op. Doe hierop
weer het gehaktmengsel. Doe hierop de Bé-
chamelsaus.
Leg hier weer een laagje aardappel op, ge-
volgd door aubergine en het gehaktmengsel.
De laatste laag moet Béchamelsaus zijn. Ver-
deel over de bovenkant de rest van de kaas
en de broodkruimels. Smelt de boter en giet
het over de moussaka.
– Bereidingstijd in de oven: 60 minuten
– Ovenniveau: 1
Pastagratin
Ingrediënten:
• 1 liter water
•zout
• 250 g tagliatelle
• 250 g gekookte ham
•20 g boter
• 1 bosje peterselie
•1 ui
• 100 g boter
•1 ei
• 250 ml melk
• zout, peper en nootmuskaat
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
Breng water met een beetje zout aan de kook
op een ring. Doe de tagliatelle in het kokende
gezouten water en laat het ongeveer 12 mi-
nuten koken. Vervolgens afgieten.
Snij de ham in blokjes.
Verhit boter in een pan.
Snij de peterselie en schil en snij de ui. Fruit
de peterselie en ui in de koekenpan.
Vet een ovenschaal in met een beetje boter.
Mix de tagliatelle, ham en peterselie en uien
en doe het in de ovenschotel.
Meng de eieren met de melk en breng het op
smaak met zout, peper en nootmuskaat en
schenk het over het pastamengsel. Verdeel
de Parmesaanse kaas over het gerecht.
– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten
– Ovenniveau: 1
Witlofgratin
Ingrediënten:
• 8 middelgrote stronken witlof
• 8 plakken gekookte ham
• 30 g boter
• 1,5 eetlepel bloem
• 250 ml groentebouillon (van de witlof)
• 5 eetlepels melk
• 100 g Emmentaler, geraspt
Bereidingswijze:
Snij de witlof door midden en verwijder de
bittere kern. Was de witlof en kook het 15
minuten in water.
Neem de witlofhelften uit het water, spoel ze
af met koud water en doe de twee helften
weer tegen elkaar. Rol elk stronkje in een
plakje ham en leg ze op een ingevette bak-
plaat.
Laat boter smelten en voeg bloem toe. Even
fruiten en vervolgens de groentebouillon en
melk toevoegen en aan de kook brengen.
Roer 50 g Emmentaler door de saus en
schenk het over de witlof. Strooi de rest van
de kaas over het gerecht.
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 3
Stoofschotel
Ingrediënten:
• 600 g bieflapjes
• zout en peper
• bloem voor bestuiving
• 10 g boter
•1 ui
• 330 ml donker bier
• 2 theelepels bruine suiker
• 2 theelepels tomatenpuree
• 400 ml vleesbouillon
Bereidingswijze:
Snij de bieflapjes in blokjes, kruiden met pe-
per en zout en met bloem bestrooien.
Verhit boter in een pan en bak het vlees aan.
Doe het vervolgens in een stoofschotel.
Schil en snij een ui, glazig bakken in een
beetje boter en over het vlees doen.
Meng het donkere bier, de bruine suiker, de
tomatenpuree en de vleesbouillon, doe het in
een pan en breng het aan de kook. Schenk
het over het vlees (vlees moet bedekt zijn).
Dek het af en doe het in de oven.
– Bereidingstijd in de oven: 120 minuten
34 electrolux
– Ovenniveau: 3
Koolstoofschotel
Ingrediënten:
•1 kleine kool
• marjoraan
•1 ui
• bakolie
• 400 g gehakt
• 250 g langkorrelrijst
• zout, peper en paprikapoeder
• 1 liter vleesbouillon
• 200 ml crème fraîche
• 100 g Emmentaler, geraspt
Bereidingswijze:
Snij de kool in vieren en verwijder de stronk.
Blancheren in gezouten water op smaak ge-
bracht met marjoraan.
Schil en snij een ui fijn, licht aanbakken in een
beetje olie. Voeg vervolgens het gehakt en de
langkorrelrijst toe, roeren en op smaak bren-
gen met zout, peper en paprika. Voeg vlees-
bouillon toe en laat het 20 minuten sudderen
op de ring met een deksel op de pan.
Plaats laagjes kool en het rijst-/gehaktmeng-
sel in een schaal.
Doe de crème fraîche bovenop het gerecht
en strooi kaas over de bovenkant.
– Bereidingstijd in de oven: 60 minuten
– Ovenniveau: 3
Bijgerechten
Mediterane groenten
Ingrediënten:
• 200 g courgettes
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 gele paprika
• 100 g champignons
•2 uien
• 150 g sperziebonen
• groene en zwarte olijven
Bereidingswijze:
Was de courgettes en snij ze in plakjes. Was
de paprika's en snij ze in reepjes. Was de
champignons en snij ze in plakjes. Schil de
uien en snij ze in smalle plakjes. Was de sper-
ziebonen, verwijder de draadjes en snij ze in
stukjes. Snij de olijven in plakjes. Breng de
groenten na het koken op smaak met zout,
peper, basilicum en oregano.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 500
ml
– Bereidingstijd in de oven: 30 minuten
– Ovenniveau: 3
Groenten
Ingrediënten/bereidingswijze:
Combineer de volgende groenten naar
smaak, tot in totaal 750 g.
• koolrabi, geschild en in reepjes gesneden
• wortel, geschild en in blokjes gesneden
• bloemkool, gewassen en in stukjes ver-
deeld
• uien, geschild en in plakken gesneden
• venkel, geschild en in plakken gesneden
• selderie, schoongemaakt en in plakjes ge-
sneden
• prei, schoongemaakt en in plakjes gesne-
den
Na het koken:
• 50 g boter
• zo nodig peper
Bereidingswijze:
Leg de groenten in een roestvrijstalen schaal
met een geperforeerd inzetstuk. Giet na het
koken gesmolten boter over het gerecht en
voeg zo nodig peper toe.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 650
ml
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 3
Gepelde tomaten
Bereidingswijze:
Snijd een kruis op de bovenkant van de to-
maten, plaats de tomaten op het ovenrek en
plaats het rek in de oven. Haal aan het einde
van de kooktijd de huid van de tomaten.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 150
ml
– Bereidingstijd in de oven: 10 minuten
– Ovenniveau: 3
Gepofte aardappelen
Ingrediënten:
• 1000 g middelgrote aardappelen
Bereidingswijze:
Was de aardappelen en plaats ze in een gla-
zen kom.
– Water toevoegen in waterschuiflade:
600+300 ml
– Ovenniveau: 3
electrolux 35
Gekookte aardappelen
Ingrediënten:
• 1000 g aardappelen
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snij ze in 4 gelijke
stukken. Plaats de aardappelen in een kom
en breng op smaak met zout.
– Water toevoegen in waterschuiflade:
600+100 ml
– Bereidingstijd in de oven: 40 minuten.
– Ovenniveau: 3
Zoute krakeling
Ingrediënten/bereidingswijze:
• 300 g zachte pretzels
• 200 ml melk
• 3 eieren
• 2 bosje peterselie, gesneden
• 2 uien, fijngesnipperd
• 100 g boter
• zout, peper, nootmuskaat
Bereidingswijze:
Verwarm de melk. Snij de pretzels in stukjes
van 1 cm en giet de warme melk eroverheen.
Laat de pretzels ongeveer 5 minuten inwe-
ken. Klop eieren en voeg ze toe. Fruit de ge-
snipperde ui op laag vuur in de boter totdat
de ui doorzichtig is en voeg dan peterselie
toe. Laat dit even afkoelen en voeg het toe
aan het pretzelmengsel. Breng op smaak
met zout en peper en meng alles goed door
elkaar. Vorm met het mengsel ongeveer 6
balletjes en plaats ze in een platte, glazen
kom.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 650
ml
– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten
– Ovenniveau: 3
Rijst
Ingrediënten:
• 200 g langkorrelrijst
• 50 g wilde rijst
• zout en peper
• 2 theelepels groentebouillon
• 600 ml water
• 1 kleine rode paprika
• 2 theelepels bruine suiker
• 2 theelepels tomatenpuree
• 400 ml runderbouillon
Na het koken:
• 1 klein blikje maïs (150 g)
Bereidingswijze:
Plaats de langkorrelrijst, wilde rijst, zout, pe-
per en groentebouillon met water in een kom,
ongeveer een half uur voordat u met het ko-
ken gaat beginnen. Bereid de paprika voor,
snijd de paprika in kleine blokjes en voeg de
blokjes aan de rijst toe. Kook de rijst.
– Water toevoegen in waterschuiflade:
600+100 ml
– Bereidingstijd in de oven: 40 minuten
– Ovenniveau: 3
Na het koken: Giet de maïs af en voeg het
aan de gekookte rijst toe.
Bouillon met stukjes ei
Ingrediënten:
• 3 eieren
• 100 ml melk
• 50 ml room
• zout, peper, nootmuskaat
• peterselie, gehakt
• 250 g langkorrelrijst
• zout, peper en paprikapoeder
• 1 liter vleesbouillon
• 200 ml crème fraîche
• 100 g Emmentaler, geraspt
Bereidingswijze:
Mix de eieren, melk en room goed door elk-
aar. (Niet met een klopper.) Breng op smaak
met zout en peper en voeg de gesneden pe-
terselie toe. Giet in een ingevette glazen of
porseleinen schaal.
– Water toevoegen in waterschuiflade: 400
ml
– Bereidingstijd in de oven: 30 minuten
– Ovenniveau: 3
Na het koken: Verwijder het roerei uit de
schalen en snijd ze in kleine blokjes of dia-
mantvormen.
Gecombineerd stomen
Met deze functie kunt u een heel menu,
met bijgerechten en een heerlijk nage-
recht perfect bereiden.
Stoommenu 1
Varkensrug met rijst en groenten. Gestoom-
de cappuccinocake als nagerecht.
Ingrediënten voor de varkensrug:
• 1000 g varkensrug
• zout, peper, paprika en kerriepoeder
Ingrediënten voor de rijst:
• 200 g rijst
• een snufje zout
36 electrolux
• 250 ml water
Ingrediënten voor de groenten:
• 300 g worteltjes
• 300 g koolrabi
• 300 g bloemkool
• 200 g paprika
Ingrediënten voor de groenten:
• 100 g boter
•2 snufjes zout
•90 g suiker
• 2 eierdooiers
• zaadjes van 1 vanillestokje
• 2 eetlepels koffie
• 50 g bloem
• 50 g zetmeel
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 2 eiwitten
Bereidingswijze:
Breng de varkensrug op smaak met zout,
peper, paprikapoeder en kerriepoeder. Bruin
alles op de ring goed aan alle kanten en
plaats het vlees in een ovenbestendige scho-
tel. Plaats op het rek in de oven en start het
programma. Plaats rijst, een snufje zout en
water in een schotel. Bereid de gestoomde
cappuccinocake. Roer de boter en suiker
door elkaar. Voeg hier eierdooiers, vanille-
zaadjes en koffie aan toe. Klop het eiwit met
twee snufjes zout totdat er pieken vormen.
Vouw vervolgens voorzichtig de bloem, het
zetmeel, de bakpoeder en de opgeklopte ei-
witten in het botermengsel. Plaats het meng-
sel in kleine schaaltjes of vormpjes die met
boter zijn ingevet.
Bereid groenten voor. Maak de wortelen
schoon en snijd ze in reepjes. Schil de kool-
rabi en snijd dit in reepjes. Spoel de bloem-
kool af en snijd de bloemkool in roosjes. Was
de paprika's, haal de zaadlijsten uit de pa-
prika's en snij ze in reepjes. Doe alles bij elk-
aar in een kom.
Voorbereiding:
Voeg de voorbereide gerechten na 40 minu-
ten aan de oven toe, samen met de varkens-
rug en laat alles nog eens 40 minuten roos-
teren.
De vleessappen in het gerecht zijn erg
smakelijk voor het maken van een heer-
lijke saus met crème fraîche of wijn.
– Water via de waterlade: 650+650 ml
Stoommenu 2
Gepocheerde kipfilet met groenterijst en
bloemkoolflan. Vanilleflan met aardbeien als
nagerecht.
Ingrediënten voor de gevulde kipfilet:
•4-6 kipfilets
• zout, peper, paprika en kerriepoeder
Ingrediënten voor de bloemkoolflan:
• 300 g bloemkool
• 50 g harde kaas, geraspt
• 2 eieren
• 50 ml room
• zout, nootmuskaat
• boter voor de gerechten
Ingrediënten voor de rijst:
• 200 g langkorrelrijst
• 50 g wilde rijst
• zout, peper
• 2 theelepels groentebouillon
• 300 ml water
• 1 kleine rode paprika
• 1 klein blikje maïs (150 g)
Ingrediënten voor vanilleflan met aard-
beien:
• 200 ml melk
• 200 ml room
• zaadjes van een vanillestokje
• 2 eierdooiers
• 3 eieren
• 50 g suiker
• 300 g aardbeien
• 2 eetlepels pistachenoten
Bereidingswijze:
Was en droog de kipfilets. Breng op smaak
met zout, peper, paprikapoeder en kerrie-
poeder en plaats dan in een ovenschotel.
Verdeel de bloemkool in stukjes, stoom ge-
durende 25 minuten en pureer de groenten
dan in de mixer. Voeg geraspte kaas, eieren
en room toe en breng op smaak met zout en
nootmuskaat. Giet het bloemkoolmengsel in
6 kleine, goed met boter ingevette flanvor-
men. Bereid de rijst voor. Plaats de langkor-
relrijst, wilde rijst, zout, peper en groente-
bouillon met water in een kom, ongeveer een
half uur voordat u met het koken gaat begin-
nen. Snijd ondertussen de rode paprika in
kleine blokjes en voeg dit toe aan de rijst.
Bereid de vanilleflan met aardbeien voor.
Meng de eierdooiers en eieren met de suiker.
Voeg zaden uit het vanillestokje toe. Schenk
de melk en room bij en meng het geheel goed
electrolux 37
door. Vul kopjes of glazen met het mengsel
tot 2/3 vol.
Voorbereiding:
Plaats alle gerechten op het rek in de oven
(niveau 1 en 4) en start het programma,
kooktijd 40 minuten. Laat de vanilleflan na het
bakken afkoelen, vul de glazen met aardbei-
en en versier met pistachenoten. Giet de
maïs af en voeg het aan de gekookte rijst toe.
– Water via de waterlade: 650 ml
Stoommenu 3
Forel met gekookte aardappelen en broccoli.
Kokoscustard met mango als nagerecht.
Ingrediënten voor de forel:
• 4 forellen
•citroensap
• zout, peper
Ingrediënten voor gekookte aardappe-
len:
• 800 g aardappelen
•zout
Ingrediënten voor broccoli met aman-
delschaafsel:
• 700 g broccoli
• 50 g amandelschaafsel
• een klein beetje boter
Ingrediënten voor kokospudding man-
go:
• 100 ml melk
• 350 g kokosmelkpoeder
• 4 eieren
•80 g suiker
• 1 blikje mango
Bereidingswijze:
Was de forel, droog deze en besprenkel met
citroensap. Plaats de forel in een kom. Laat
de forel 10 minuten marineren en breng dan
op smaak met zout en peper. Schil de aard-
appelen en snij ze in 4 gelijke delen. Plaats ze
in een kom en breng op smaak met zout.
Plaats op het rek in de oven en start het pro-
gramma. Was de broccoli, verdeel de broc-
coli in stukjes en plaats in een kom. Bereid
de kokospudding met mango voor. Meng de
melk en kokosmelk. Klop de eieren en de
suiker lichtjes op en voeg de kokosmelk toe.
Plaats het mengsel in 6 mini-puddingvormp-
jes.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gedurende 25 minuten
in de oven (niveau 1). Er klinkt een geluid.
Plaats de andere gerechten ook op de oven-
rekken (niveau 1 en 4) en laat alles nog eens
25 minuten in de oven. Bruin de amandelen
met de boter op een ring. Verdeel voor het
serveren de amandelen over de broccoli.
Laat de kokoscustard na de bereiding in de
oven afkoelen. Serveer de pudding met af-
gegoten, gepureerde mango.
– Water via de waterlade: 650+400 ml
Kant-en-klaargerecht
Instellingen voor kant-en-klaarproduc-
ten.
Volg de bereidingsinstructies van de fa-
brikant op.
Kant-en-klaarmaaltijd Gebruiksniveau Tijd in minuten.
Pizza, bevroren 3 15
Amerikaanse pizza, bevroren 1 25
Pizza, gekoeld 3 20
Pizzasnacks, bevroren 1 25
Patat 3 20
Aardappelpartjes/aardappel-
kroketjes
3 20
Rösties 3 23
Brood/broodjes 3 20
Brood/broodjes, bevroren 3 30
Appelstrudel, bevroren 3 60
Visfilet, bevroren 3 45
Kippenvleugeltjes 3 30
Lasagne/Cannelloni, bevroren 3 50
38 electrolux
Speciaal
Ontdooien
• Haal de etenswaren uit de verpakking en
leg deze op een plaat op het rooster.
• Gebruik voor het afdekken geen borden of
schotels. Hierdoor kan de ontdooitijd aan-
zienlijk worden verlengd.
• Zet het rooster op het eerste inzetniveau
vanaf de bodem.
Schotel Ontdooitijd in min. Verdere ontdooitijd
in min.
Opmerking
Kip 1.000 g 100-140 20-30 Kip op een omgedraaid
schoteltje in een groot
bord leggen, halverwe-
ge de tijd omdraaien
Vlees, 1000 g 100-140 20-30 Halverwege de berei-
dingstijd omdraaien
Vlees, 500 g 90-120 20-30 Halverwege de berei-
dingstijd omdraaien
Forel, 150g 25-35 10-15 -------
Aardbeien, 300g 30-40 10-20 -------
Boter, 250g 30-40 10-15 -------
Room, 2 x 200g 80-100 10-15 Room kan ook met nog
licht bevroren deeltjes
goed worden geklopt
Taart, 1400g 60 60 -------
Drogen
• Dek de roosters met bakpapier af
• U bereikt een beter resultaat als u halver-
wege de tijd de oven uitschakelt, de deur
opent en de oven gedurende de nacht af
laat koelen. Hierna kunt u het droogproces
afronden.
Groenten
Gerecht Temperatuur
in °C
Rekstand Tijd in uren (richt-
waarde)
1 niveau 2 niveaus
Bonen 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Paprika (reepjes) 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Soepgroenten 60 - 70 3 1 / 4 5 - 6
Paddenstoelen 50 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Zuurkool 50 3 1 / 4 2 - 3
Fruit
Gerecht Temperatuur
in °C
Rekstand Tijd in uren (richt-
waarde)
1 niveau 2 niveaus
Pruimen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Abrikozen 60 - 70 3 1 / 4 8 - 10
Schijfjes appel 60 - 70 3 1 / 4 6 - 8
Peren 60 - 70 3 1 / 4 6 - 9
Regenereren VAN VOEDSEL (4-6 personen)
electrolux 39
Kookgerei: Elk soort kookgerei dat tot ten
minste 130°C hittebestendig is, kan worden
gebruikt.
Bereidingswijze: Verdeel het eten indivi-
dueel op borden of bij elkaar in kookgerei.
Plaats het in de oven zonder afdekking. Max.
6 borden (ø 26 cm).
– Ovenniveau: 3.
Warmhouden
Voor het warmhouden van voedsel.
De temperatuur wordt automatisch ingesteld
op 80°C.
– Ovenniveau: 3.
Inmaken
• Gebruik uitsluitend normale wekglazen
van dezelfde afmeting.
• Gebruik geen wekglazen met een draai- of
bajonetsluiting en metalen bakken.
• Gebruik het eerste inzetniveau vanaf de
bodem.
• Gebruik de bakplaat. U kunt max. zes 1
liter wekglazen plaatsen.
• Vul alle wekglazen tot hetzelfde niveau en
sluit deze correct.
• Plaats de wekglazen los van elkaar op het
rooster.
• Vul ca. 1/2 liter water op de plaat, zodat er
voldoende vocht in de oven ontstaat.
• Zodra de vloeistof in de eerste wekglazen
begint te borrelen (na. ca. 35-60 minuten
bij 1 liter glazen) de oven uitschakelen of
de temperatuur verlagen tot 100 °C (zie
tabel).
Bessen
In te maken eetwaar Temperatuur in °C Tijd in min. tot aan
sudderen
Doorkoken bij 100
°C in min.
Aardbeien, bosbessen, frambo-
zen, rijpe kruisbessen
160 - 170 35 - 45 ---
Onrijpe kruisbessen 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Steenvruchten
In te maken eetwaar Temperatuur in °C Tijd in min. tot aan
sudderen
Doorkoken bij 100
°C in min.
Peren, kweeperen, pruimen 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Groenten
In te maken eetwaar Temperatuur in °C Tijd in min. tot aan
sudderen
Doorkoken bij 100
°C in min.
Wortelen
1)
160 - 170 50 -60 5 - 10
Komkommers 160 - 170 50 - 60 ---
Gemengde pickles 160 - 170 50 - 60 15
Koolrabi, erwten, asperges 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) In de uitgeschakelde oven laten staan
Borden warmen
Voor het verwarmen van borden en schalen.
Verdeel de borden en schalen gelijkmatig
over het ovenrooster. Verplaats de stapels
halverwege de verwarmingstijd (boven- en
onderkant omwisselen)
De temperatuur wordt automatisch ingesteld
op 70 °C.
– Ovenniveau: 1.
40 electrolux
electrolux 41
42 electrolux
electrolux 43
892937373-B-042010
www.electrolux.com/shop
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
Gerelateerde artikelen
Andere documenten
-
AEG KB8100001M Recipe book
-
Aeg-Electrolux BY9004000M SMART Handleiding
-
Aeg-Electrolux B9878-5-M Handleiding
-
-
Aeg-Electrolux BS9304001M Recipe book
-
-
-
AEG BS8314001M Snelstartgids
-
AEG BS9314001M Snelstartgids
-
Aeg-Electrolux B9871-5-M Recipe book