Manitowoc Ice NEO U Model Undercounter Owner Instruction Manual

Merk: Manitowoc Ice

Model: NEO U Model Undercounter

Type: Owner Instruction Manual

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Onderbouwijsmachines

Handleiding voor installatie, bediening en onderhoud

Voorzichtig

Lees deze instructies voordat u dit apparaat gebruikt.

Vertaling van de originele

instructies

Veiligheidsinstructies

Lees de volgende voorzorgsmaatregelen om persoonlijk

letsel te voorkomen:

• Lees deze handleiding zorgvuldig door voordat

u het apparaat bedient of installeert of

onderhoudswerkzaamheden eraan uitvoert. Het niet

opvolgen van de instructies in deze handleiding kan leiden

tot materiële schade, letsel of de dood.

• Routinematige afstellingen en onderhoudsprocedures die

in deze handleiding worden beschreven, vallen niet onder

de garantie.

• Vakkundige installatie, de juiste zorg en goed

onderhoud zijn essentieel voor maximale prestaties

en probleemloos gebruik van uw apparatuur. Ga naar

onze website www.manitowocice.com voor updates

van handleidingen, vertalingen of contactgegevens van

servicevertegenwoordigers in uw regio.

• Dit apparaat bevat hoge elektrische spanning en

koudemiddel. Installatie en reparaties dienen te worden

uitgevoerd door daarvoor opgeleide monteurs die

zich bewust zijn van het gevaar van omgaan met hoge

elektrische spanning en koudemiddel onder druk. De

monteur moet ook gecertificeerd zijn voor het werken met

koudemiddel en uitvoeren van onderhoudsprocedures.

Alle procedures voor vergrendeling en verzegeling moeten

worden opgevolgd wanneer aan deze apparatuur wordt

gewerkt.

• Deze apparatuur is alleen bedoeld voor gebruik

binnenshuis. Installeer of gebruik deze apparatuur niet

buitenshuis.

DEFINITIES

GEVAAR

Wijst op een gevaarlijke situatie die, indien niet wordt

vermeden, tot ernstige verwondingen of de dood leidt. Dit

heeft betrekking op de meest extreme situaties.

Waarschuwing

Wijst op een gevaarlijke situatie die, indien niet wordt

vermeden, tot ernstige verwondingen of de dood kan leiden.

Voorzichtig

Wijst op een gevaarlijke situatie die, indien niet wordt

vermeden, tot lichte of matige verwondingen kan leiden.

Let op

Geeft informatie weer die moet worden beschouwd als

belangrijk, maar die geen betrekking heeft op gevaren (zoals

berichten betreffende materiële schade).

OPMERKING: Geeft handige aanvullende informatie weer over

de procedure die u uitvoert.

Waarschuwing

Volg deze voorzorgsmaatregelen op om persoonlijk letsel

tijdens de installatie van deze apparatuur te voorkomen:

• De installatie moet voldoen aan alle van toepassing zijnde

regelgevingen voor brandpreventie en gezondheid van de

betreffende autoriteit.

• Om instabiliteit te voorkomen moet het installatiegebied

het totale gewicht van de apparatuur en producten

kunnen dragen. Bovendien moet de apparatuur van links

naar rechts en van voren naar achteren waterpas zijn.

• IJsmachines moeten worden voorzien van een deflector

als ze worden geïnstalleerd op een ijsvoorraadbak. Neem

voordat u een niet-OEM ijsvoorraadsysteem bij deze

ijsmachine gebruikt, contact op met de fabrikant van

de bak om er zeker van te zijn dat de ijsdeflector

compatibel is.

• Verwijder alle verwijderbare panelen voordat u het

apparaat optilt en plaatst en gebruik bij installatie en

onderhoud de juiste veiligheidsuitrusting. Voor het

verplaatsen van dit apparaat zijn twee of meer mensen

nodig om kantelen en/of letsel te voorkomen.

• Beschadig het koelcircuit niet tijdens het installeren

van het apparaat of bij het uitvoeren van

onderhoudswerkzaamheden.

• Sluit alleen aan op een drinkwatertoevoer.

• Dit apparaat bevat koudemiddelvulling. Installeren van

de leidingen moet worden uitgevoerd door een daarvoor

opgeleide en EPA-gecertificeerde koeltechnicus die

bekend is met de gevaren van met koudemiddel gevulde

apparatuur.

• Poten of wielen moeten worden geïnstalleerd en volledig

worden ingeschroefd. Wanneer wielen zijn geïnstalleerd,

kan het apparaat door zijn gewicht ongecontroleerd over

een hellend vlak gaan rijden. Deze apparaten moeten

dus worden verankerd/bevestigd om te voldoen aan de

van toepassing zijnde regelgeving. Zwenkwielen moeten

aan de voorzijde worden bevestigd en vaste wielen aan

de achterkant. Vergrendel de voorste wielen nadat de

installatie is voltooid.

• Sommige 50Hz-modellen bevatten meer dan 150 gram

R290 (propaan) koudemiddel. R290 (propaan) is

ontvlambaar in luchtconcentraties tussen ongeveer

2,1 en 9,5 volumeprocent (LEL laagste explosielimiet en

UEL hoogste explosielimiet). Een ontstekingsbron met

een hogere temperatuur dan 470 °C is nodig voordat

ontbranding plaatsvindt. Raadpleeg het typeplaatje om te

controleren welk type koudemiddel uw apparatuur bevat.

Alleen daarvoor opgeleid en gekwalificeerd personeel

dat zich bewust is van de gevaren mag aan de apparatuur

werken.

Waarschuwing

Volg deze elektrische vereisten op tijdens het installeren van

deze apparatuur.

• Alle veldbekabeling moet voldoen aan de van toepassing

zijnde regelgeving van de betreffende autoriteit. De

eindgebruiker is verantwoordelijk voor het leveren van

de hoofdschakelvoorziening die voldoet aan de lokale

regelgeving. Raadpleeg het typeplaatje voor de juiste

spanning.

• Dit apparaat moet worden geaard.

• Dit apparaat moet zodanig worden geplaatst dat de

stekker toegankelijk is, tenzij de stroomvoorziening op een

andere manier kan worden uitgeschakeld (bijv. door een

installatieautomaat of een hoofdschakelaar).

• Controleer alle bedradingsaansluitingen, inclusief de

fabrieksaansluitingen, voordat het apparaat in bedrijf

wordt gesteld. Aansluitingen kunnen tijdens het transport

of de installatie losraken.

Waarschuwing

Volg deze voorzorgsmaatregelen op om persoonlijk letsel

tijdens het bedienen of onderhouden van deze apparatuur te

voorkomen:

• Lees deze handleiding zorgvuldig door voordat

u het apparaat bedient of installeert of

onderhoudswerkzaamheden eraan uitvoert. Het niet

opvolgen van de instructies in deze handleiding kan leiden

tot materiële schade, letsel of de dood.

• Kneuzings- en beknellingsgevaar. Houd uw handen uit

de buurt van bewegende delen. Onderdelen kunnen

zonder waarschuwing gaan bewegen tenzij de stroom is

uitgeschakeld en alle potentiële energie is verwijderd.

• Verzameld vocht op de vloer veroorzaakt een glibberig

oppervlak. Ruim water op de vloer onmiddellijk op om

uitglijden te voorkomen.

• Voorwerpen die in de bak worden geplaatst of daarin

vallen zijn een gevaar voor de menselijke gezondheid en

veiligheid. Zoek dergelijke voorwerpen onmiddellijk op en

verwijder ze.

• Gebruik nooit scherpe voorwerpen of gereedschappen

om ijs of rijp te verwijderen. Gebruik geen mechanische

hulpmiddelen of andere middelen om het ontdooien te

bespoedigen.

• Draag bij gebruik van reinigingsvloeistoffen of chemicaliën

rubberen handschoenen en oogbescherming (en/of

gezichtsbescherming).

GEVAAR

Gebruik geen apparatuur die verkeerd gebruikt, misbruikt,

verwaarloosd, beschadigd of gewijzigd is en dus niet meer

overeenkomt met de oorspronkelijke fabrieksspecificaties.

Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen

(waaronder kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke

of mentale capaciteiten of met een gebrek aan ervaring en

kennis, tenzij zij het apparaat gebruiken onder toezicht van

een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. Laat

kinderen niet met dit apparaat spelen of het schoonmaken

of onderhouden zonder adequaat toezicht.

GEVAAR

Volg deze voorzorgsmaatregelen op om persoonlijk letsel

te voorkomen tijdens gebruik en onderhoud van deze

apparatuur:

• Het uitvoeren van een risicobeoordeling persoonlijke

beschermingsmiddelen om adequate bescherming tijdens

het uitvoeren van onderhoudsprocedures te waarborgen,

is de verantwoordelijkheid van de eigenaar van de

apparatuur.

• Bewaar of gebruik geen benzine of andere ontvlambare

dampen of vloeistoffen in de buurt van dit of enig ander

apparaat. Gebruik nooit brandbare in olie gedrenkte

doeken of ontvlambare reinigingsoplossingen voor het

schoonmaken.

• Alle afdekkingen en toegangspanelen moeten aanwezig

en correct bevestigd zijn voordat deze apparatuur mag

worden gebruikt.

• Risico op brand/elektrische schokken. Alle minimale

afstanden moeten worden aangehouden. Blokkeer geen

ventilatie- of andere openingen van de machine.

• Het niet uitschakelen van de stroom bij de

hoofdvoedingsschakelaar kan leiden tot ernstig letsel of

de dood. De aan/uit-knop schakelt NIET alle inkomende

stroom uit.

• Alle aansluitingen op nutsvoorzieningen en armaturen

moeten worden onderhouden overeenkomstig de lokale

en landelijke normen.

• Tijdens onderhoud of service moeten alle

nutsvoorzieningen (gas, stroom, water) worden

uitgeschakeld en vergrendeld.

• Apparaten met twee stroomkabels moeten worden

aangesloten op afzonderlijke circuits. Tijdens het

verplaatsen, reinigen of repareren moeten beide

stroomkabels worden losgemaakt.

• Gebruik nooit een hogedrukspuit voor het schoonmaken

van de binnen- of buitenkant van dit apparaat. Gebruik

geen reinigingsapparatuur, staalwol, schrapers of

staalborstels op roestvrijstalen of geverfde oppervlakken.

• Voor het verplaatsen van dit apparaat zijn twee of meer

mensen nodig om kantelen te voorkomen.

• Het vergrendelen van de voorste wielen is de

verantwoordelijkheid van de eigenaar en de gebruiker.

Als er wielen zijn geïnstalleerd, kan het apparaat vanwege

het gewicht ongecontroleerd over een hellend vlak gaan

rijden. Deze apparaten moeten dus worden verankerd/

bevestigd om te voldoen aan de van toepassing zijnde

regelgeving.

• De toezichthouder ter plaatse dient ervoor te zorgen dat

de gebruikers van het apparaat zich bewust zijn van de

potentiële gevaren van het bedienen van dit apparaat.

• Een apparaat waarvan het snoer of de stekker beschadigd

is, mag niet gebruikt worden. Alle reparaties moeten

worden uitgevoerd door een gekwalificeerd servicebedrijf.

Waarschuwing

Dit product is hermetisch afgesloten en bevat fluorhoudend

broeikasgas R404A.

Inhoudsopgave

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 5

Veiligheidsinstructies

Veiligheidsinstructies ......................................................................................................... 3

Definities ......................................................................................................................... 3

Hoofdstuk 1

Algemene informatie

Modelnummers ................................................................................................................. 7

Hoe leest u een modelnummer ......................................................................................7

Transportgewicht ............................................................................................................7

Accessoires ........................................................................................................................ 7

Bakwieltje ........................................................................................................................ 7

Arctic Pure-waterfiltratiesysteem ...................................................................................7

Manitowoc-reinigingsmiddel en -ontsmettingsmiddel ...................................................7

LuminIce™ ....................................................................................................................... 7

Opruimprocedure bij onbedoeld breken van lamp ......................................................... 7

Hoofdstuk 2

Installatie

Locatie ijsmachine ............................................................................................................. 9

De ijsmachine waterpas zetten .......................................................................................9

Elektrische gegevens ....................................................................................................... 10

Spanning ....................................................................................................................... 10

Zekering/installatieautomaat ........................................................................................10

Totale belastingscapaciteit van het circuit ....................................................................10

Aardlekautomaat ..........................................................................................................10

Elektrische specificaties ................................................................................................10

Watertoevoer/-afvoer ..................................................................................................... 11

Watertoevoer ................................................................................................................ 11

Watertoevoerleidingen .................................................................................................11

Afvoeraansluitingen ......................................................................................................11

Koeltorenapplicaties .....................................................................................................11

Afmetingen/aansluitingen watertoevoer en -afvoerleiding .......................................... 11

IJsdikteafstelling .............................................................................................................. 12

Voordat u de ijsmachine start .......................................................................................... 12

Installatiechecklist .........................................................................................................12

6 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Inhoudsopgave (vervolg)

Hoofdstuk 3

Gebruik

Functies aanraakscherm .................................................................................................. 13

Aan/uit .......................................................................................................................... 13

Vertraging ......................................................................................................................13

Reinigen ........................................................................................................................ 13

Bak vol ...........................................................................................................................13

Onderhoud .................................................................................................................... 13

Procedure voor ijsproductie ............................................................................................ 14

Veiligheidslimieten ........................................................................................................ 14

Hoofdstuk 4

Onderhoud

Binnenkant reinigen en ontsmetten................................................................................. 15

Algemeen ......................................................................................................................15

Reinigings- en ontsmettingsprocedure ............................................................................. 15

Verwijderen van de te reinigen onderdelen ..................................................................17

Preventieve onderhoudsreiniging .................................................................................18

Inspectie van de ijsmachine ..........................................................................................18

Buitenkant reinigen .......................................................................................................18

De condensor reinigen .................................................................................................. 18

Buiten bedrijf stellen/voorbereiden op de winter ............................................................ 18

Hoofdstuk 5

Probleemoplossing

Checklist .......................................................................................................................... 19

Veiligheidslimieten .......................................................................................................... 20

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 7

Modelnummers

Deze handleiding geldt voor de volgende modellen:

Zelfstandig luchtgekoeld Zelfstandig watergekoeld

UDF0140A

UYF0140A

URF0140A

UDP0140A

UYP0140A

UDF0190A

UYF0190A

UDF0240A UDF0240W

UYF0240A UYF0240W

UDF0310A UDF0310W

UYF0310A UYF0310W

URF0310A URF0310W

UDP0310A

UYP0310A

HOE LEEST U EEN MODELNUMMER

U D F 0 1 4 0 A - 261 ZQS

TRANSPORTGEWICHT

Modelserie Transportgewicht

U0140 69 kg (153 lbs)

U0190 69 kg (153 lbs)

U0240 73 kg (160 lbs)

U0310 96 kg (211 lbs)

Accessoires

Neem contact op met uw Manitowoc-dealer voor deze

optionele accessoires:

BAKWIELTJE

Vervangt de standaard poten.

ARCTIC PURE-WATERFILTRATIESYSTEEM

Arctic Pure-waterfilters zijn speciaal ontworpen voor de

ijsmachines van Manitowoc en vormen een efficiënte,

betrouwbare en betaalbare methode voor het voorkomen

van afzettingen, filteren van sedimenten en verwijderen van

chloorsmaak en -geur.

MANITOWOC-REINIGINGSMIDDEL EN

-ONTSMETTINGSMIDDEL

Manitowoc-reinigingsmiddel en -ontsmettingsmiddel voor

ijsmachines zijn verkrijgbaar in handige flessen van 473 ml

(16 oz) en 3,78 l (1 gal). Dit zijn de enige reinigings- en

ontsmettingsmiddelen die zijn goedgekeurd voor gebruik

met de apparatuur van Manitowoc.

LUMINICE™

De LuminIce™-groeiremmer recirculeert de lucht in de

voedselzone van de ijsmachine langs een UV-lamp. Dit

proces voorkomt de groei van micro-organismen op alle

blootgestelde oppervlakken van de voedselzone.

OPMERKING: LuminIce™-lampen moeten elk jaar vervangen

worden.

OPRUIMPROCEDURE BIJ ONBEDOELD BREKEN VAN

LAMP

De opruimprocedure is identiek aan de procedure die wordt

gebruikt voor het opruimen van compacte CFL-lampen of

TL-buizen. Deze lampen bevatten een kleine hoeveelheid

kwik die is opgesloten in een glazen buis. Als een dergelijke

lamp kapot gaat, komen kwik en kwikdampen vrij. De

kapotte lamp kan kwikdamp blijven afgeven tot deze wordt

opgeruimd en verwijderd.

De meest recente EPA-procedures zijn te vinden op de

website www.epa.gov/cfl/cflcleanup.html.

Type condensor

A-Luchtgekoeld

W-Watergekoeld

N-Extern

(traditioneel)

C-CVD (extern)

Hoofdstuk 1

Algemene informatie

IJsmachineserie

U-Onderbouwmodel

Soort ijs

R-Normaal

D-Dobbelsteen

Y- Halve

dobbelsteen

F-Schilfer

N-Nugget

G-Gourmet

Soort

koudemiddel

P-R290 (propaan)

F-R404A (vier)

T-R410A (tien)

B-R600A

(butaan)

E-R134a (acht)

Nominale productie

@21/10 (70/50)

0140- Produceert ~65 kg

(140 lbs) /dag

0190- Produceert ~85 kg

(190 lbs) /dag

0240- Produceert ~110 kg

(240 lbs) /dag

0310- Produceert ~140 kg

(310 lbs) /dag

Elektrische conguratie

161-115/60/1

261-208~230/60/1

251-220~240/50/1(S=230)

263-208~230/60/3

271-200/50-60/1

273-200/50-60/3

453-380~415/50/3

463-460/60/3

Opties netsnoer

Blanco-Verdeeldoos

Z-Snoer zonder stekker

B-NEMA-stekker (VS)

F-Schuko-stekker (EU)

G-13A-pen (GB)

I-Schuine V-pennen

(AUS)

Bijzonder gebruik

Blanco-Algemeen gebruik

Q-Gecoate condensor

H-Hoge druk

M-Scheepvaart

P-Correctioneel

T-Luchtafvoer bovenzijde

X-LuminIce

L-Hendel

V-Ruimtebespaarder

Marktaanduiding

Blanco-Niet

marktspeciek

S-Saudi-Arabië (GCC)

K-Korea (KC)

C-China (CCC)

8 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Algemene informatie Hoofdstuk 1

DEZE PAGINA IS EXPRES BLANCO GELATEN

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 9

Locatie ijsmachine

De locatie die wordt gekozen voor de ijsmachine moet aan de

volgende criteria voldoen. Als aan één van deze criteria niet

wordt voldaan, dient u een andere locatie te kiezen.

• De locatie moet zich binnenshuis bevinden.

• De locatie moet vrij zijn van vliegend en ander ongedierte

en/of vuil.

• De luchttemperatuur moet minstens 4 °C (40 °F) zijn en

niet hoger dan 43 °C (110 °F).

• De locatie mag niet in de buurt van warmteproducerende

apparatuur of in direct zonlicht zijn.

• De locatie moet het gewicht van de ijsmachine en een

volle bak ijs kunnen dragen.

• De locatie moet voldoende ruimte bieden voor water-,

afvoer- en elektriciteitsaansluitingen aan de achterkant

van de ijsmachine.

• De locatie mag de luchtstroming door of rond de

ijsmachine niet blokkeren (de condensor heeft een in- en

uitgang voor luchtstroom aan de voorzijde). Raadpleeg

het onderstaande schema voor de vereiste afstanden.

• De locatie mag niet in de buurt van afval of ander vuil

zijn.

• De ijsmachine moet voorzien zijn van poten.

Locatie

Zelfstandig

luchtgekoeld

Zelfstandig

watergekoeld

Bovenkant/zijkanten 127 mm (5") 127 mm (5")

Achterzijde 127 mm (5") 127 mm (5")

OPMERKING: De ijsmachine kan ingebouwd worden. Voor

de bovenzijde en de linker- en rechterzijde van de ijsmachine

zijn geen vereiste afstanden. De genoemde waarden worden

alleen geadviseerd voor efficiënt gebruik en onderhoud.

Serie Warmteafgifte ijsmachine*

IJsmachine Airconditioning** Piek

U140 2400 2900

U190 2200 2600

U240 2800 3300

U310 3800 6000

* Btu/uur

** Aangezien de warmteafgifte varieert tijdens de

productiecyclus, is het weergegeven getal een gemiddelde.

IJsmachines geven net als andere koelapparatuur warmte

af via de condensor. Het kan handig zijn om te weten

hoeveel warmte de ijsmachine afgeeft bij het kiezen van

airconditioningapparatuur voor locaties met watergekoelde

ijsmachines.

DE IJSMACHINE WATERPAS ZETTEN

1. Schroef de nivelleringspootjes onder de bodem van de

ijsmachine.

2. Schroef de voet van elk pootje zover mogelijk omhoog.

3. Plaats de ijsmachine waar deze uiteindelijk moet komen

te staan.

4. Zet de ijsmachine gelijk met een waterpas op de

bovenkant van de ijsmachine. Verdraai elke voet zover

als nodig is om de ijsmachine zowel van links naar rechts

als van voren naar achteren waterpas te zetten.

Hoofdstuk 2

Installatie

10 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Installatie Hoofdstuk 2

Elektrische gegevens

SPANNING

De maximaal toelaatbare spanningsvariatie is ±10% van de

op het typeplaatje vermelde spanning bij opstarten van de

ijsmachine (als de elektrische belasting het grootst is).

De 115/1/60 ijsmachines zijn in de fabriek al voorzien

van een 2,4 m (8') lange stroomkabel en een

NEMA 5-15P-stekkerconfiguratie.

De 208-230/1/60 en 230/50/1 ijsmachines zijn in de fabriek

al voorzien van een 2,4 m (8') lange stroomkabel; een stekker

wordt niet meegeleverd.

ZEKERING/INSTALLATIEAUTOMAAT

Voor elke ijsmachine moet een aparte zekering/

installatieautomaat aanwezig zijn.

TOTALE BELASTINGSCAPACITEIT VAN HET CIRCUIT

De totale belastingscapaciteit van het circuit wordt

gebruikt voor het kiezen van de juiste draadmaat van de

stroomvoorziening.

De draadmaat (of doorsnede) is ook afhankelijk van de

opstelplaats, gebruikte materialen, totale lengte etc. Dit

moet dus door een gekwalificeerde elektromonteur worden

bepaald.

AARDLEKAUTOMAAT

De aardlekautomaat (Ground Fault Circuit Interrupter

of GFCI/GFI) is een systeem dat het elektrisch circuit

onderbreekt (opent) als het een onverwacht verlies van

vermogen detecteert, waarschijnlijk naar aarde. Manitowoc

raadt het gebruik van een aardlekautomaat (GFCI/GFI)

als circuitbeveiliging van onze apparatuur af. Als de lokale

regelgeving het gebruik van een GFCI/GFI voorschrijft, dient

u dit voorschrift op te volgen. Het circuit moet een eigen

circuit zijn, de juiste proporties hebben en er moet een GFCI/

GFI-stroomonderbreker zijn. Wij zijn geen voorstanders van

GFCI/GFI-wandcontactdozen omdat deze gevoeliger zijn voor

onterechte afschakelingen dan installatieautomaten.

ELEKTRISCHE SPECIFICATIES

IJsmachine Spanning/fase/cyclus

Luchtgekoeld Watergekoeld

Maximale zekering/

installatieautomaat

Totale stroomsterkte

(A)

Maximale zekering/

installatieautomaat

Totale stroomsterkte

(A)

U140

115/1/60 15 5,0 – –

208-230/1/60 15 2,5 – –

230/1/50 15 2,5 – –

U190

115/1/60 15 6,0 – –

208-230/1/60 15 3,0 – –

230/1/50 15 2,5 – –

U240

115/1/60 15 7,0 15 6,0

208-230/1/60 15 3,5 15 3,0

230/1/50 15 4,0 15 3,0

U310

115/1/60 15 10,0 15 10,0

208-230/1/60 15 4,5 15 4,0

230/1/50 15 4,5 – –

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 11

Hoofdstuk 2 Installatie

Watertoevoer/-afvoer

WATERTOEVOER

Afhankelijk van de plaatselijke waterkwaliteit kan het

noodzakelijk zijn het water te behandelen om afzettingen en

filtersediment te voorkomen, chloor te verwijderen en de

smaak en helderheid van het water te verbeteren.

WATERTOEVOERLEIDINGEN

Volg deze richtlijnen bij het installeren van

watertoevoerleidingen:

• Sluit de ijsmachine niet aan op een warmwatertoevoer.

Controleer of alle heetwaterbegrenzers voor andere

apparatuur functioneren. (Terugslagkleppen op

wasbakkranen, afwasmachines etc.)

• Als de waterdruk hoger is dan het aanbevolen maximum

van 551,5 kPa (80 psig) dient u bij uw Manitowoc-dealer

een waterdrukregelaar aan te schaffen.

• Installeer een waterafsluitklep en een koppeling op

de waterleidingen voor ijsproductie en die voor het

condensorwater.

• Isoleer de watertoevoerleidingen om condensvorming te

voorkomen.

AFVOERAANSLUITINGEN

Volg deze richtlijnen bij het plaatsen van afvoerleidingen

om te voorkomen dat afvoerwater naar de ijsmachine en de

opslagbak terugstroomt:

• Afvoerleidingen moeten een verval van 2,5 cm per meter

(1,5 inch per 5 ft) hebben en mogen geen potentiële

opstoppingen mogelijk maken.

• De vloerafvoer moet groot genoeg zijn voor het lozen van

alle afvoeren.

• Leg afzonderlijke afvoerleidingen aan voor de bak

en de watergekoelde condensor. Isoleer deze om

condensvorming te voorkomen.

• Ventileer de afvoer van de ijsmachine. Ventileer de

condensorafvoer op watergekoelde modellen niet.

KOELTORENAPPLICATIES

(Watergekoelde modellen)

Installatie van een waterkoeltoren vereist geen aanpassingen

aan de ijsmachine. De waterregelklep voor de condensor

blijft de afvoerdruk van de koeling regelen.

Het is noodzakelijk om te weten hoeveel warmte wordt

afgegeven en hoeveel de druk daalt door de condensor en

waterkleppen (toevoer en afvoer) wanneer een koeltoren op

een ijsmachine wordt gebruikt.

• Water dat in de condensor komt, mag niet warmer zijn

dan 32 °C (90 °F).

• De waterstroom door de condensor mag niet groter zijn

dan 19 liter (5 gallon) per minuut.

• Tussen de watertoevoer naar de condensor en de afvoer

van de ijsmachine mag een drukverschil zijn van 48 kPa

(7 psi).

• Water dat uit de condensor komt, mag niet warmer zijn

dan 43 °C (110 °F).

AFMETINGEN/AANSLUITINGEN WATERTOEVOER EN -AFVOERLEIDING

Locatie Watertemperatuur Waterdruk Fitting ijsmachine

Afmetingen leidingen tot fitting

ijsmachine

Watertoevoer

ijsproductie

Min. 4 °C (40 °F)

Max. 32 °C (90 °F)

Min. 137,9 kPa (20 psi)

Max. 551,5 kPa (80 psi)

3/8" binnenschroefdraad

Min. 9,5 mm (3/8")

binnendiameter

Watertoevoer

condensor

Min. 4 °C (40 °F)

Max. 32 °C (90 °F)

Min. 137,9 kPa (20 psi)

Max. 1034,2 kPa (150 psi)

3/8" binnenschroefdraad

Alleen U310

1/2" binnenschroefdraad

Min. 9,5 mm (3/8")

binnendiameter

Alleen U310

Min. 12,7 mm (1/2")

binnendiameter

Waterafvoer

condensor

--- --- 1/2" binnenschroefdraad

Min. 12,7 mm (1/2")

binnendiameter

Bakafvoer --- --- 1/2" binnenschroefdraad

Min. 12,7 mm (1/2")

binnendiameter

12 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Installatie Hoofdstuk 2

WATER-/AFVOERAANSLUITINGEN

A. Drinkwatertoevoer

B. Afvoer

C. Toevoer condensorwater - (alleen bij waterkoeling)

D. Afvoer condensorwater - (alleen bij waterkoeling)

IJsdikteafstelling

De ijsdikte kan worden afgesteld op drie niveaus.

1. Trek de onderkant van de beugel naar voren tot deze

loskomt van de nok.

2. Schuif de beugel over de gewenste nok heen en laat

deze los.

• De middelste stand is de normale fabrieksinstelling.

• Verhoog het waterniveau als u de dikte van de

ijsbrug wilt vergroten.

• Verlaag het waterniveau als u de dikte van de ijsbrug

wilt verminderen.

Dikkere brug

Dunnere brug

Locatie standaard fabrieksinstelling

Model

Totaal gewicht aan ijs na één cyclus

Minimum - Maximum Minimum - Maximum

U140 513 - 617 gram 0,13 - 1,36 lbs

U190 1025 - 1329 gram 2,26 - 2,93 lbs

U240 1025 - 1329 gram 2,26 - 2,93 lbs

U310 1025 - 1329 gram 2,26 - 2,93 lbs

Voordat u de ijsmachine start

Alle ijsmachines van Manitowoc worden in de fabriek getest

en nieuwe installaties hoeven normaal gesproken niet

afgesteld te worden.

Starten van de ijsmachine en uitvoeren van de

functiecontroles zijn de verantwoordelijkheid van de

eigenaar en de gebruiker.

Aanpassingen en onderhoudsprocedures die worden

beschreven in deze handleiding worden niet gedekt door de

garantie.

INSTALLATIECHECKLIST

√ Onderwerp checklist

Is de ijsmachine geïnstalleerd op een plaats waar de

omgevingstemperatuur altijd tussen de 4 en 43 °C

(40 en 110 °F) ligt?

Is de ijsmachine geïnstalleerd op een plaats waar de

temperatuur van het toegevoerde water altijd tussen

de 4 en 32 °C (40 en 90 °F) ligt?

Is al het verpakkingsmateriaal aan de binnenzijde

verwijderd?

Is er voldoende ruimte rond de ijsmachine voor

luchtcirculatie?

Staat de ijsmachine waterpas?

Zijn alle elektrische kabels vrij van contact met de

koelleidingen en bewegende apparatuur?

Is de stroomtoevoer getest en vergeleken met de

waarden op het typeplaatje?

Zijn alle elektrische en wateraansluitingen gemaakt?

Is de ijsmachine geaard en is de polariteit correct?

Is er een aparte afvoer voor de watergekoelde

condensor?

Is er een aparte geventileerde afvoer voor de bak?

Is de aan/uit-knop ingedrukt?

Heeft de eigenaar/gebruiker de garantieregistratiekaart

ingevuld?

Is de eigenaar/gebruiker geïnstrueerd over

het onderhoud en het gebruik van Manitowoc

reinigingsmiddel en ontsmettingsmiddel?

Zijn de ijsmachine en de bak ontsmet?

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 13

Functies aanraakscherm

Het aanraakscherm is uitgerust met een aantal tiptoetsen

voor het bedienen van de ijsmachine en het aflezen van de

productiestatus.

Aan/uit: blauw = machine is aan

uit = machine is uit

Vertraging: blauw = vertragingsstand is aan

uit = vertragingsstand is uit

Reinigen: geel = reinigingscyclus is ingeschakeld

uit = reiniging is uit

knipperen = reiniging is gepauzeerd

Bak vol: blauw = bak is vol

uit = bak is niet vol

Onderhoud: rood = veiligheidslimiet

uit = geen service vereist

AAN/UIT

De aan/uit-knop wordt gebruikt om de ijsproductie te starten

en te stoppen. De blauwe lamp geeft aan of de machine ijs

produceert (lamp aan) of uit staat (lamp uit).

OPMERKING: Als er ijs op de verdamper zit (tijdens de vries-

of opbrengstcyclus) en de aan/uit-knop wordt ingedrukt,

krijgt de volgende cyclus een dikke plak ijs. Druk op de aan/

uit-knop, laat het ijs van de verdamper smelten en start dan

een nieuwe vriescyclus op.

VERTRAGING

Indrukken van de vertragingsknop start een

vertragingsperiode. De ijsmachine beëindigt de vries- en

opbrengstcyclus en start de vertragingsperiode.

• Eénmaal indrukken van de vertragingsknop start een

vertragingsperiode van 4 uur.

• Tweemaal indrukken van de vertragingsknop start een

vertragingsperiode van 12 uur.

• Driemaal indrukken van de vertragingsknop start een

vertragingsperiode van 24 uur.

• Viermaal indrukken van de knop annuleert de

vertragingen.

OPMERKING: De vertragingsperiode wordt ook geannuleerd

als de stroomtoevoer naar de ijsmachine wordt onderbroken.

Wanneer de stroomtoevoer wordt hersteld, blijft de

ijsmachine uitgeschakeld.

REINIGEN

Als de reinigingsknop gedurende 3 seconden wordt

ingedrukt, begint de machine met een reinigingscyclus. Als

de reinigingscyclus is voltooid, start de machine automatisch

een ijsproductiecyclus.

• Als binnen 45 seconden na het opstarten van de reiniging

nogmaals op de reinigingsknop wordt gedrukt, wordt de

reinigingscyclus afgebroken.

• Indrukken van de aan/uit-knop op een willekeurig

moment tijdens de reinigingscyclus, schakelt het

aan/uit-lampje uit en de ijsmachine stopt nadat de

reinigingscyclus is voltooid.

• Als de reinigingsknop wordt ingedrukt, wordt de

reinigingscyclus gepauzeerd. De lampjes aan/uit

en reinigen gaan knipperen om aan te geven dat

de pauzestand actief is. Opnieuw indrukken van de

reinigingsknop zet de reinigingscyclus voort vanaf het

punt waarop deze onderbroken werd.

OPMERKING: Als de ijsdemper gedurende 30 seconden

wordt geopend, wordt de reinigingscyclus geannuleerd.

BAK VOL

Het lampje ‘Bak vol’ gaat branden als de bak vol is en is uit

als de bak niet vol is.

ONDERHOUD

Het onderhoudslampje geeft aan dat de machine nagekeken

moet worden.

Raadpleeg hoofdstuk 5 voor meer informatie als dit lampje

brandt.

Hoofdstuk 3

Gebruik

14 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Gebruik Hoofdstuk 3

Procedure voor ijsproductie

OPMERKING: De aan/uit-knop moet worden ingedrukt en de

ijsdemper moet worden gesloten voordat de ijsmachine kan

starten.

Waterreinigingscyclus

De ijsmachine spoelt resterend water uit de watergoot door

de afvoer.

Vriescyclus

Voorkoelen - het koelsysteem koelt de verdamper voordat

er water over de verdamper stroomt. De watertoevoerklep

wordt tijdens het voorkoelen geactiveerd en blijft zo tot de

ijsdiktevlotterschakelaar reageert.

Vriezen - Water stroomt langs de verdamper en koelt

tijdens de vriescyclus af. Als de watertemperatuur het

instelpunt bereikt, wordt de waterpomp 25 seconden

gedeactiveerd en start dan weer opnieuw. Water dat langs

de verdamper stroomt, bevriest en er wordt ijs gevormd

op de verdamper. Als er een laag ijs is gevormd, geeft de

opbrengstvlotterschakelaar een signaal aan het regelpaneel

dat de opbrengstcyclus gestart moet worden.

Opbrengstcyclus

Resterend water wordt door de afvoer weggespoeld terwijl

koudegas de verdamper opwarmt. Terwijl de verdamper

opwarmt, glijdt de laag ijsblokjes van de verdamper af de

ijsbak in. Als alle blokjes van de ijsdemper zijn gevallen, start

de ijsmachine de volgende vriescyclus.

Volle bak-cyclus

Als de ijsdemper door ijsblokjes open wordt gehouden,

schakelt de ijsmachine uit. Wanneer de ijsdemper weer

sluit, start de ijsmachine een nieuwe cyclus vanaf het water

aftappen.

Timers op de besturingskaart

De besturingskaart bevat de volgende niet-instelbare timers:

• De ijsmachine staat gedurende 6 minuten vergrendeld in

de vriescyclus voordat een opbrengstcyclus kan worden

gestart.

• De maximale vriestijd is 45 minuten. Daarna start de

besturingskaart automatisch een opbrengstprocedure.

• De maximale opbrengsttijd is 7 minuten. Wanneer de

opbrengstcyclus is voltooid, start de besturingskaart

automatisch een vriescyclus.

• Als de ijsdemper niet binnen de 7 minuten

opbrengstcyclus opent en sluit, start er een

waterontdooicyclus die 170 seconden duurt. Als de

demper niet binnen de ontdooicyclus van 170 seconden

opent en sluit, wordt een tweede ontdooicyclus gestart.

De besturingskaart start automatisch een vriescyclus

nadat de laatste ontdooicyclus is voltooid.

VEILIGHEIDSLIMIETEN

Veiligheidslimieten worden opgeslagen en door de

besturingskaart aangegeven. Het aantal cycli dat nodig is om

de ijsmachine te laten stoppen varieert per veiligheidslimiet.

Veiligheidslimieten kunnen worden gereset door de aan/

uit-knop in te drukken en een nieuwe ijsproductiecyclus te

starten.

Als een veiligheidslimiet wordt bereikt, gaat het

onderhoudslampje op het aanraakscherm branden.

Raadpleeg hoofdstuk 5 als een veiligheidslimiet is bereikt.

• Veiligheidslimiet 1 - als de vriestijd 45 minuten is, start

de besturingskaart automatisch een opbrengstcyclus.

Als er 6 achtereenvolgende vriescycli van 45 minuten

plaatsvinden, stopt de ijsmachine.

• Veiligheidslimiet 2 - als de opbrengsttijd 3,5 minuten

bereikt, activeert de besturingskaart automatisch de

waterpomp en wordt de opbrengstcyclus met nog

3,5 minuten verlengd (7 minuten in totaal). Als de

ijsdemper niet binnen de 7 minuten opbrengstcyclus

opent en sluit, start er een waterontdooicyclus die

170 seconden duurt. Als de demper niet binnen de

ontdooicyclus van 170 seconden opent en sluit, wordt

een tweede ontdooicyclus gestart. De besturingskaart

start automatisch een vriescyclus nadat de laatste

ontdooicyclus is voltooid. Als er 3 achtereenvolgende

opbrengst- en ontdooicycli van 7 minuten plaatsvinden,

stopt de ijsmachine.

• Veiligheidslimiet 3 - als de vriestijd 4 minuten heeft

bereikt en er wordt geen water geregistreerd, stopt

de ijsmachine en start er een vertragingsperiode

van 30 minuten. Aan het einde van deze 30 minuten

start de ijsmachine automatisch opnieuw op. Na 100

opeenvolgende storingen, stopt de ijsmachine.

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 15

Binnenkant reinigen en ontsmetten

ALGEMEEN

Reinig en ontsmet de ijsmachine om de zes maanden voor

efficiënt gebruik. Als de ijsmachine vaker gereinigd en

ontsmet moet worden, raadpleeg dan een gekwalificeerd

onderhoudsbedrijf voor het testen van de waterkwaliteit en

advies over de juiste waterbehandeling.

De ijsmachine moet gedemonteerd worden voor reiniging en

ontsmetting.

Voorzichtig

Gebruik alleen door Manitowoc goedgekeurde reinigings-

en ontsmettingsmiddelen voor ijsmachines. Het gebruik

van een ander reinigings- of ontsmettingsmiddel dat niet

van Manitowoc is, kan leiden tot lichamelijk letsel en/

of schade veroorzaken aan de ijsmachine die niet wordt

gedekt door de garantie. Overschrijd de hoeveelheden

reinigingsmiddel en ontsmettingsmiddel die in deze

handleiding worden genoemd niet. Gebruik deze

oplossingen niet anders dan vermeld op het etiket. Lees

en begrijp alle etiketten op de flessen voordat u deze

gebruikt.

Reinigings- en ontsmettingsprocedure

Reinigingsmiddel voor ijsmachines wordt gebruikt voor

het verwijderen van kalkaanslag en minerale afzettingen.

Ontsmettingsmiddel voor ijsmachines desinfecteert en

verwijdert algen en slijm.

Bediening

De reinigingscyclus start als de reinigingsknop 3 seconden

lang wordt ingedrukt. De lampjes voor reinigen en aan/

uit gaan branden. Dit geeft aan dat de reinigingscyclus is

gestart en dat de ijsproductie automatisch opstart zodra de

reinigingscyclus is voltooid.

• Instellen van de ijsmachine zodat de machine na de

reinigingscyclus stopt: Druk op de aan/uit-knop. Het

lampje aan/uit dooft, wat aangeeft dat de ijsmachine na

de reinigingscyclus zal stoppen.

• De reinigingscyclus pauzeren: Druk op de reinigingsknop.

Het reinigingslampje gaat knipperen om aan te geven dat

de reinigingscyclus is gepauzeerd. Als de reinigingsknop

nogmaals wordt ingedrukt, start de reinigingscyclus weer.

OPMERKING: Als de ijsdemper 2 seconden open is, pauzeert

de reinigingscyclus. Als de ijsdemper 30 seconden open is,

wordt de reinigingscyclus geannuleerd.

Stap 1 Druk op de aan/uit-knop nadat aan het einde van

een opbrengstcyclus het ijs van de verdamper valt. Of druk

op de aan/uit-knop en laat het ijs van de verdamper smelten.

Stap 2 Verwijder al het ijs uit de bak.

Stap 3 Druk op de reinigingsknop om een reinigingscyclus

te starten. Water stroomt door de aftapklep en door

de afvoer. Wacht tot de watergoot weer vol is en voeg

vervolgens de juiste hoeveelheid reinigingsmiddel toe aan de

watergoot.

Model Hoeveelheid reinigingsmiddel

U0140 60 ml (2 oz)

U0190 150 ml (5 oz)

U0240 150 ml (5 oz)

U0310 150 ml (5 oz)

Wacht tot de reinigingscyclus is voltooid (ongeveer

22 minuten). Druk vervolgens op de aan/uit-knop en sluit de

stroom- en watertoevoer naar de ijsmachine af.

Stap 4 Verwijder de te reinigen onderdelen.

Ga na welke onderdelen van uw ijsmachine verwijderd

mogen worden. Ga verder met stap 5 als de onderdelen zijn

verwijderd.

Hoofdstuk 4

Onderhoud

16 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Onderhoud Hoofdstuk 4

Stap 5 Maak een oplossing van reinigingsmiddel en warm

water. Afhankelijk van de hoeveelheid afgezette mineralen

kan een grote hoeveelheid oplossing noodzakelijk zijn.

Gebruik de verhouding in de tabel en meng voldoende

oplossing voor het grondig reinigen van alle onderdelen.

Type oplossing Water Gemengd met

Reinigingsmiddel 4 l (1 gal)

500 ml (16 oz)

reinigingsmiddel

Voorzichtig

Dompel elektrische connectors en motoren van

onderdelen niet onder in water of reinigings- of

ontsmettingsoplossingen.

Gebruik de helft van het reinigingsmiddel om alle onderdelen

schoon te maken. Het reinigingsmiddel schuimt als het in

contact komt met afzettingen van kalk en mineralen. Als het

schuimen stopt, neemt u een zachte borstel, spons of doek

(geen staalborstel) en maakt u de onderdelen voorzichtig

schoon. Week de onderdelen gedurende 5 minuten (15-

20 minuten voor onderdelen met veel afzettingen). Spoel alle

onderdelen af met schoon water.

Stap 6 Gebruik, terwijl de onderdelen weken, de andere

helft van de water/reinigingsmiddeloplossing voor het

schoonmaken van alle voedselzone-oppervlakken van de

ijsmachine en de bak. Maak met een nylon borstel of een

doek de volgende onderdelen van de ijsmachine grondig

schoon:

• Kunststof onderdelen van de verdamper – inclusief

bovenkant, onderkant en zijkanten

• Onderkant, zijkanten en bovenkant van de bak

Spoel al deze gebieden grondig af met schoon water.

Stap 7 Maak een oplossing van ontsmettingsmiddel en

warm water.

Type oplossing Water Gemengd met

Ontsmettingsmiddel 12 l (3 gal) 60 ml (2 oz)

ontsmettingsmiddel

Gebruik de helft van de water/ontsmettingsmiddeloplossing

om alle onderdelen te ontsmetten. Gebruik een

spuitflacon om de oplossing ruim op alle oppervlakken

van de verwijderde onderdelen aan te brengen of week de

onderdelen in de water/ontsmettingsmiddeloplossing. Spoel

de onderdelen na het ontsmetten niet af.

Stap 8 Gebruik de helft van de water/

ontsmettingsmiddeloplossing voor het ontsmetten van alle

voedselzone-oppervlakken van de ijsmachine en de bak.

Breng de oplossing ruim aan met een spuitflacon. Geef

tijdens het ontsmetten extra aandacht aan de volgende

gebieden:

• Kunststof onderdelen van de verdamper – inclusief

bovenkant, onderkant en zijkanten

• Onderkant, zijkanten en bovenkant van de bak

Spoel deze gebieden na het ontsmetten niet af.

Stap 9 Breng een voor levensmiddelen geschikt

smeermiddel aan op alle O-ringen en plaats vervolgens alle

verwijderde onderdelen terug. Wacht 10 minuten en sluit

dan het water en de elektriciteit weer aan op de ijsmachine.

Stap 10 Druk op de reinigingsknop. Water stroomt door de

aftapklep en door de afvoer. Wacht tot de watergoot weer

vol is, voeg de juiste hoeveelheid ontsmettingsmiddel toe

aan de watergoot.

Model Hoeveelheid

ontsmettingsmiddel

U0140 30 ml (1 oz)

U0190 60 ml (2 oz)

U0240 60 ml (2 oz)

U0310 60 ml (2 oz)

Wacht tot de ontsmettingscyclus is voltooid (ongeveer

22 minuten) en druk op de knop Ice (IJs) om de ijsproductie

te starten.

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 17

Hoofdstuk 4 Onderhoud

VERWIJDEREN VAN DE TE REINIGEN ONDERDELEN

A. Verwijder de vlotterschakelaars voor ijsdikte en

opbrengst.

Trek de onderkant van de beugel naar voren tot deze vrij

komt van de nok en schuif de beugel dan omhoog om de

beugel en de vlotterschakelaar als één geheel te verwijderen.

OPMERKING: Nu kan het onderdeel gemakkelijk worden

gereinigd. Als complete demontage gewenst is, volgt u

de bedrading naar de doorvoertule (uitgang) in het schot

aan de achterzijde. Trek de bedradingsconnector door de

doorvoertule en maak de draden dan los van de connector.

Belangrijk

Als bij de montage de vlotterschakelaars voor ijsdikte

en opbrengst worden verwisseld, veroorzaakt dat een

veiligheidslimiet 2-storing.

• De ijsdiktevlotter moet aan de voorkant van de watergoot

worden bevestigd en de elektrische aansluiting moet zich

in de bovenste doorvoertule bevinden.

• De opbrengstvlotter moet aan de zijkant van de

watergoot worden bevestigd en de elektrische aansluiting

moet zich in de onderste doorvoertule bevinden.

• De bedradingsconnectors zijn voor elke vlotter anders en

een foutieve elektrische aansluiting is dus niet mogelijk.

Bedradingsconnectors bevinden zich achter het schot -

trek deze door de tule heen om ze los te koppelen

Opbrengstvlotterschakelaar IJsdiktevlotterschakelaar

en beugel en beugel

Onderste duimschroef

Duimschroef en thermistorbeugel

B. Verwijder water via thermistor en watergoot.

• Ondersteun de watergoot terwijl u de bovenste

duimschroef verwijdert en van de thermistor haalt.

• Ondersteun de watergoot terwijl u de duimschroef aan

de onderkant van de watergoot verwijdert.

• Verwijder de watergoot uit het gebied van de bak.

OPMERKING: Nu kan de thermistor gemakkelijk worden

gereinigd. Als complete demontage gewenst is, volgt u

de bedrading naar de doorvoertule (uitgang) in het schot

aan de achterzijde. Trek de bedradingsconnector door de

doorvoertule en maak de draden dan los van de connector.

C. Verwijder de ijsdemper en de

waterdistributieleiding.

• Verwijder de duimschroef van de afdekking van de

bakschakelaar.

• Ondersteun de ijsdemper en trek dan de afdekking van

de bakschakelaar en de ijsdemper naar voren om deze te

verwijderen.

• Verwijder de duimschroeven van de

waterdistributieleiding en verwijder deze.

Verwijder duimschroef van bakschakelaarafdekking,

ondersteun de demper en verwijder

Verwijder duimschroeven van de distributieleiding en verwijder

18 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Onderhoud Hoofdstuk 4

PREVENTIEVE ONDERHOUDSREINIGING

Deze reinigingsprocedure kan tussen de halfjaarlijkse

reinigings- en ontsmettingscycli worden uitgevoerd. Bij deze

procedure hoeft het ijs niet uit de bak te worden gehaald.

Stap 1 Druk op de aan/uit-knop nadat aan het einde van

een opbrengstcyclus het ijs van de verdamper is gevallen.

Of druk op de aan/uit-knop en laat het ijs van de verdamper

smelten.

Voorzichtig

Gebruik nooit kracht om ijs van de verdamper te

verwijderen. Dit kan beschadigingen veroorzaken.

Stap 2 Druk op de reinigingsknop om een reinigingscyclus

te starten. Water stroomt door de aftapklep en door

de afvoer. Wacht tot de watergoot weer vol is en voeg

vervolgens de juiste hoeveelheid reinigingsmiddel toe aan de

watergoot.

Model Hoeveelheid reinigingsmiddel

U0140 60 ml (2 oz)

U0190 150 ml (5 oz)

U0240 150 ml (5 oz)

U0310 150 ml (5 oz)

Wacht tot de reinigingscyclus is voltooid (ongeveer

22 minuten) en druk dan op de aan/uit-knop.

INSPECTIE VAN DE IJSMACHINE

Controleer alle wateraansluitingen en -leidingen op lekkage.

Controleer ook of de leidingen van het koelsysteem niet

tegen andere leidingen, panelen enz. wrijven of meetrillen.

Zet niets (geen dozen enz.) vóór de ijsmachine. Er moet

voldoende luchtstroming rondom en door de ijsmachine zijn

voor een maximale ijsproductie en een lange levensduur van

de onderdelen.

BUITENKANT REINIGEN

Reinig het gebied rond de ijsmachine zo vaak als nodig is

voor een goede hygiëne en efficiënt gebruik.

Veeg met een spons en zachte zeep en water alle stof en vuil

van de buitenzijde van de ijsmachine. Droog met een schone,

zachte doek af.

Ruim gevallen ijs of gemorst water onmiddellijk op.

DE CONDENSOR REINIGEN

Een vervuilde condensor belemmert de luchtstroom

waardoor de bedrijfstemperatuur extreem hoog wordt.

Dit verlaagt ijsproductie en verkort de levensduur van het

onderdeel.

• Reinig de condensor minimaal om de zes maanden.

• Schijn met een zaklamp door de condensor om te

controleren of er vuil tussen de vinnen zit.

• Blaas met perslucht van binnen naar buiten

(tegenovergestelde richting van de luchtstroom).

• Als er nog vuil achterblijft, neemt u contact op met een

onderhoudsdienst voor het reinigen van de condensor.

Buiten bedrijf stellen/voorbereiden op de winter

Stap 1 Reinig en ontsmet de ijsmachine.

Stap 2 Druk op de aan/uit-knop en schakel de ijsmachine

uit.

Stap 3 Sluit de watertoevoer af, sluit de binnenkomende

waterleiding voor ijsproductie aan de achterkant van de

ijsmachine af en laat deze leeglopen. Laat de watergoot

leeglopen.

Stap 4 Sluit de elektriciteit weer aan, wacht één minuut

tot de watertoevoerklep open is en blaas perslucht

in de openingen waar het water binnenkomt en in de

afvoeropeningen aan de achterkant van de machine om al

het water te verwijderen.

Stap 5 Druk op de aan/uit-knop en schakel de elektriciteit

uit bij de stroomonderbreker of bij schakelkast.

Stap 6 Vul een spuitflacon met ontsmettingsmiddel en

spuit alle voedselzone-oppervlakken aan de binnenzijde

hiermee in. Spoel niet af en laat aan de lucht drogen.

Stap 7 Plaats alle panelen terug.

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 19

Checklist

Als er tijdens het gebruik van uw ijsmachine een probleem ontstaat, volg dan de checklist voordat u de servicedienst belt.

Routinematige afstellingen en onderhoudsprocedures vallen niet onder de garantie.

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

IJsmachine werkt niet.

Geen stroomtoevoer naar de ijsmachine.

Vervang de zekering/zet de

installatieautomaat om/zet de

hoofdschakelaar aan/sluit het

elektriciteitssnoer aan op het stopcontact.

De ijsmachine moet aangezet worden.

Druk op de aan/uit-knop om de ijsproductie

te starten.

Demper in open positie (laag).

De demper moet een verticale positie hebben

en vrij kunnen bewegen.

De ijsmachine stopt en kan opnieuw worden

gestart door de machine UIT en vervolgens

weer AAN te zetten.

Veiligheidslimiet stopt de ijsmachine.

Raadpleeg “Veiligheidslimieten” op de

volgende pagina.

De ijslaag is dik.

Waterpeil in de goot is te hoog. Stel vlotterschakelaar voor ijsdikte af.

Voedingsschakelaar is uit- en aangezet tijdens

de vriescyclus en er is ijs op de verdamper

achtergebleven.

Laat het ijs smelten, verwijder het van de

verdamper en start dan opnieuw.

De ijsdemper is geopend en weer gesloten

tijdens de opbrengstcyclus voordat het ijs

werd losgelaten.

Laat het ijs smelten, verwijder het van de

verdamper en start dan opnieuw.

Lange opbrengstcycli met herhaalde indicatie

van veiligheidslimiet.

Bel de servicedienst.

IJsmachine geeft ijs niet vrij of produceert

langzaam.

IJsmachine is vuil. Reinig en ontsmet de ijsmachine.

IJsmachine staat niet waterpas. Zet de ijsmachine waterpas.

Lage luchttemperatuur rond de ijsmachine

(luchtgekoelde modellen).

Luchttemperatuur moet minimaal 4 °C (40 °F)

zijn.

Waterregelklep lekt in opbrengstcyclus

(watergekoelde modellen).

Vervang de waterregelklep.

IJsmachine komt niet in de opbrengstmodus.

De zes minuten voor vriestijdvergrendeling

zijn nog niet afgelopen.

Wacht tot vriestijdvergrendeling is afgelopen.

Opbrengstvlotterschakelaar is vuil. Reinig en ontsmet de ijsmachine.

Bedrading opbrengstvlotterschakelaar is los. Sluit de bedrading aan.

Opbrengstvlotterschakelaar is niet meer goed

afgesteld.

Stel opbrengstvlotterschakelaar af.

Ongelijke ijsvulling (dun aan bovenkant

verdamper).

Zie “Dunne of incomplete blokjes” hieronder.

IJskwaliteit is slecht (zacht of niet helder).

Slechte kwaliteit van binnenkomend water.

Neem contact op met een gekwalificeerd

servicebedrijf om de kwaliteit van het

binnenkomende water te testen en voor

advies over het juiste filter.

Waterfiltratie is slecht. Vervang het filter.

IJsmachine is vuil. Reinig en ontsmet de ijsmachine.

Waterontharder werkt niet goed (indien van

toepassing).

Repareer de waterontharder.

IJsmachine maakt dunne of incomplete

blokjes, of het ijspatroon op de verdamper is

niet compleet.

IJsdikteschakelaar is niet meer goed afgesteld. Stel de ijsdikteschakelaar af.

Waterpeil in de goot is te hoog of te laag. Controleer het waterniveau.

Waterfiltratie is slecht. Vervang het filter.

Warm toevoerwater.

Sluit de ijsmachine aan op een

koudwatertoevoer.

Inkomende waterdruk incorrect.

De waterdruk moet 137,9–551,5 kPa

(20–80 psi) zijn.

IJsmachine staat niet waterpas. Zet de ijsmachine waterpas.

Hoofdstuk 5

Probleemoplossing

20 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Probleemoplossing Hoofdstuk 5

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

Lage ijsproductie.

De condensor is vuil. Reinig de condensor.

Hoge luchttemperatuur rond de ijsmachine

(luchtgekoelde modellen).

Luchttemperatuur mag niet hoger zijn dan

43 °C (110 °F).

Te weinig vrije ruimte rond de ijsmachine. Zorg voor voldoende afstand.

Voorwerpen rond ijsmachine opgestapeld,

luchtstroom naar condensor geblokkeerd

(luchtgekoelde modellen).

Verwijder voorwerpen die luchtstroom

blokkeren.

Warm toevoerwater.

Sluit de ijsmachine aan op een

koudwatertoevoer.

Inkomende waterdruk incorrect. Waterdruk is

te laag of waterfilter is geblokkeerd.

De waterdruk moet 137,9–551,5 kPa

(20–80 psi) zijn. Raadpleeg hoofdstuk 2 voor

de installatievoorschriften. Vervang het

waterfilter.

Veiligheidslimieten

Afgezien van de standaard veiligheidsvoorzieningen, zoals

het afsluiten bij te hoge druk, is uw Manitowoc-ijsmachine

uitgerust met ingebouwde veiligheidslimieten die de

ijsmachine stopzetten als zich omstandigheden voordoen

die een ernstig defect aan een onderdeel zouden kunnen

veroorzaken.

Start de ijsmachine opnieuw volgens de onderstaande

procedure voordat u de servicedienst belt:

1. Druk op de aan/uit-knop om de ijsmachine uit te

schakelen en druk nogmaals op de aan/uit-knop om hem

opnieuw te starten.

A. Als een veiligheidslimiet de machine heeft stilgezet,

start deze na een korte vertraging weer op. Ga

verder met stap 2.

B. Als de ijsmachine niet opnieuw opstart, raadpleegt

u “IJsmachine werkt niet” op de vorige pagina.

2. Laat de ijsmachine een poosje draaien om te kijken of

het probleem opgelost is.

A. Als de ijsmachine weer stopt, heeft het probleem

zich herhaald. Bel de servicedienst.

B. Als de ijsmachine blijft werken, is het probleem

opgelost. Laat de ijsmachine verder draaien.

MANITOWOC ICE

2110 SOUTH 26TH STREET, MANITOWOC, WI 54220

844-724-2273

WWW.MANITOWOCICE.COM

Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18

Welbilt levert toonaangevende apparatuur en oplossingen voor ’s werelds topchefs, premier ketenoperators en groeiende zelfstandigen. Onze

geavanceerde designs en lean manufacturing aanpak worden mogelijk gemaakt dankzij diepgaande kennis, gebruikersinzichten en culinaire

experse.

Al onze producten zijn ondersteund door KitchenCare® – onze aermarket, reparaeservice en onderdelen.

Innovatie ter tafel brengen

CLEVELAND

CONVOTHERM®

DELFIELD®

FITKITCHEN™

FRYMASTER®

GARLAND

KOLPAK®

LINCOLN

MANITOWOC®

MERCO®

MERRYCHEF®

MULTIPLEX®

WWW.WELBILT.COM

Manitowoc Ice NEO U Model Undercounter Owner Instruction Manual

Merk: Manitowoc Ice

Model: NEO U Model Undercounter

Type: Owner Instruction Manual

Download PDF

rapport

Manitowoc Ice NEO U Model Undercounter Owner Instruction Manual

Manitowoc Ice NEO U Model Undercounter Owner Instruction Manual

Gerelateerde artikelen

Andere documenten