Manitowoc Ice NEO U Model Undercounter Owner Instruction Manual

Manitowoc Ice
Merk
Manitowoc Ice
Model
NEO U Model Undercounter
Type
Owner Instruction Manual
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Onderbouwijsmachines
Handleiding voor installatie, bediening en onderhoud
,
Voorzichtig
Lees deze instructies voordat u dit apparaat gebruikt.
Vertaling van de originele
instructies
Veiligheidsinstructies
Veiligheidsinstructies
Lees de volgende voorzorgsmaatregelen om persoonlijk
letsel te voorkomen:
• Lees deze handleiding zorgvuldig door voordat
u het apparaat bedient of installeert of
onderhoudswerkzaamheden eraan uitvoert. Het niet
opvolgen van de instructies in deze handleiding kan leiden
tot materiële schade, letsel of de dood.
• Routinematige afstellingen en onderhoudsprocedures die
in deze handleiding worden beschreven, vallen niet onder
de garantie.
• Vakkundige installatie, de juiste zorg en goed
onderhoud zijn essentieel voor maximale prestaties
en probleemloos gebruik van uw apparatuur. Ga naar
onze website www.manitowocice.com voor updates
van handleidingen, vertalingen of contactgegevens van
servicevertegenwoordigers in uw regio.
• Dit apparaat bevat hoge elektrische spanning en
koudemiddel. Installatie en reparaties dienen te worden
uitgevoerd door daarvoor opgeleide monteurs die
zich bewust zijn van het gevaar van omgaan met hoge
elektrische spanning en koudemiddel onder druk. De
monteur moet ook gecertificeerd zijn voor het werken met
koudemiddel en uitvoeren van onderhoudsprocedures.
Alle procedures voor vergrendeling en verzegeling moeten
worden opgevolgd wanneer aan deze apparatuur wordt
gewerkt.
• Deze apparatuur is alleen bedoeld voor gebruik
binnenshuis. Installeer of gebruik deze apparatuur niet
buitenshuis.
DEFINITIES
GEVAAR
Wijst op een gevaarlijke situatie die, indien niet wordt
vermeden, tot ernstige verwondingen of de dood leidt. Dit
heeft betrekking op de meest extreme situaties.
n
Waarschuwing
Wijst op een gevaarlijke situatie die, indien niet wordt
vermeden, tot ernstige verwondingen of de dood kan leiden.
,
Voorzichtig
Wijst op een gevaarlijke situatie die, indien niet wordt
vermeden, tot lichte of matige verwondingen kan leiden.
Let op
Geeft informatie weer die moet worden beschouwd als
belangrijk, maar die geen betrekking heeft op gevaren (zoals
berichten betreffende materiële schade).
OPMERKING: Geeft handige aanvullende informatie weer over
de procedure die u uitvoert.
n
Waarschuwing
Volg deze voorzorgsmaatregelen op om persoonlijk letsel
tijdens de installatie van deze apparatuur te voorkomen:
• De installatie moet voldoen aan alle van toepassing zijnde
regelgevingen voor brandpreventie en gezondheid van de
betreffende autoriteit.
• Om instabiliteit te voorkomen moet het installatiegebied
het totale gewicht van de apparatuur en producten
kunnen dragen. Bovendien moet de apparatuur van links
naar rechts en van voren naar achteren waterpas zijn.
• IJsmachines moeten worden voorzien van een deflector
als ze worden geïnstalleerd op een ijsvoorraadbak. Neem
voordat u een niet-OEM ijsvoorraadsysteem bij deze
ijsmachine gebruikt, contact op met de fabrikant van
de bak om er zeker van te zijn dat de ijsdeflector
compatibel is.
• Verwijder alle verwijderbare panelen voordat u het
apparaat optilt en plaatst en gebruik bij installatie en
onderhoud de juiste veiligheidsuitrusting. Voor het
verplaatsen van dit apparaat zijn twee of meer mensen
nodig om kantelen en/of letsel te voorkomen.
• Beschadig het koelcircuit niet tijdens het installeren
van het apparaat of bij het uitvoeren van
onderhoudswerkzaamheden.
• Sluit alleen aan op een drinkwatertoevoer.
• Dit apparaat bevat koudemiddelvulling. Installeren van
de leidingen moet worden uitgevoerd door een daarvoor
opgeleide en EPA-gecertificeerde koeltechnicus die
bekend is met de gevaren van met koudemiddel gevulde
apparatuur.
• Poten of wielen moeten worden geïnstalleerd en volledig
worden ingeschroefd. Wanneer wielen zijn geïnstalleerd,
kan het apparaat door zijn gewicht ongecontroleerd over
een hellend vlak gaan rijden. Deze apparaten moeten
dus worden verankerd/bevestigd om te voldoen aan de
van toepassing zijnde regelgeving. Zwenkwielen moeten
aan de voorzijde worden bevestigd en vaste wielen aan
de achterkant. Vergrendel de voorste wielen nadat de
installatie is voltooid.
• Sommige 50Hz-modellen bevatten meer dan 150 gram
R290 (propaan) koudemiddel. R290 (propaan) is
ontvlambaar in luchtconcentraties tussen ongeveer
2,1 en 9,5 volumeprocent (LEL laagste explosielimiet en
UEL hoogste explosielimiet). Een ontstekingsbron met
een hogere temperatuur dan 470 °C is nodig voordat
ontbranding plaatsvindt. Raadpleeg het typeplaatje om te
controleren welk type koudemiddel uw apparatuur bevat.
Alleen daarvoor opgeleid en gekwalificeerd personeel
dat zich bewust is van de gevaren mag aan de apparatuur
werken.
n
Waarschuwing
Volg deze elektrische vereisten op tijdens het installeren van
deze apparatuur.
• Alle veldbekabeling moet voldoen aan de van toepassing
zijnde regelgeving van de betreffende autoriteit. De
eindgebruiker is verantwoordelijk voor het leveren van
de hoofdschakelvoorziening die voldoet aan de lokale
regelgeving. Raadpleeg het typeplaatje voor de juiste
spanning.
• Dit apparaat moet worden geaard.
• Dit apparaat moet zodanig worden geplaatst dat de
stekker toegankelijk is, tenzij de stroomvoorziening op een
andere manier kan worden uitgeschakeld (bijv. door een
installatieautomaat of een hoofdschakelaar).
• Controleer alle bedradingsaansluitingen, inclusief de
fabrieksaansluitingen, voordat het apparaat in bedrijf
wordt gesteld. Aansluitingen kunnen tijdens het transport
of de installatie losraken.
n
Waarschuwing
Volg deze voorzorgsmaatregelen op om persoonlijk letsel
tijdens het bedienen of onderhouden van deze apparatuur te
voorkomen:
• Lees deze handleiding zorgvuldig door voordat
u het apparaat bedient of installeert of
onderhoudswerkzaamheden eraan uitvoert. Het niet
opvolgen van de instructies in deze handleiding kan leiden
tot materiële schade, letsel of de dood.
• Kneuzings- en beknellingsgevaar. Houd uw handen uit
de buurt van bewegende delen. Onderdelen kunnen
zonder waarschuwing gaan bewegen tenzij de stroom is
uitgeschakeld en alle potentiële energie is verwijderd.
• Verzameld vocht op de vloer veroorzaakt een glibberig
oppervlak. Ruim water op de vloer onmiddellijk op om
uitglijden te voorkomen.
• Voorwerpen die in de bak worden geplaatst of daarin
vallen zijn een gevaar voor de menselijke gezondheid en
veiligheid. Zoek dergelijke voorwerpen onmiddellijk op en
verwijder ze.
• Gebruik nooit scherpe voorwerpen of gereedschappen
om ijs of rijp te verwijderen. Gebruik geen mechanische
hulpmiddelen of andere middelen om het ontdooien te
bespoedigen.
• Draag bij gebruik van reinigingsvloeistoffen of chemicaliën
rubberen handschoenen en oogbescherming (en/of
gezichtsbescherming).
GEVAAR
Gebruik geen apparatuur die verkeerd gebruikt, misbruikt,
verwaarloosd, beschadigd of gewijzigd is en dus niet meer
overeenkomt met de oorspronkelijke fabrieksspecificaties.
Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen
(waaronder kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke
of mentale capaciteiten of met een gebrek aan ervaring en
kennis, tenzij zij het apparaat gebruiken onder toezicht van
een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. Laat
kinderen niet met dit apparaat spelen of het schoonmaken
of onderhouden zonder adequaat toezicht.
GEVAAR
Volg deze voorzorgsmaatregelen op om persoonlijk letsel
te voorkomen tijdens gebruik en onderhoud van deze
apparatuur:
• Het uitvoeren van een risicobeoordeling persoonlijke
beschermingsmiddelen om adequate bescherming tijdens
het uitvoeren van onderhoudsprocedures te waarborgen,
is de verantwoordelijkheid van de eigenaar van de
apparatuur.
• Bewaar of gebruik geen benzine of andere ontvlambare
dampen of vloeistoffen in de buurt van dit of enig ander
apparaat. Gebruik nooit brandbare in olie gedrenkte
doeken of ontvlambare reinigingsoplossingen voor het
schoonmaken.
• Alle afdekkingen en toegangspanelen moeten aanwezig
en correct bevestigd zijn voordat deze apparatuur mag
worden gebruikt.
• Risico op brand/elektrische schokken. Alle minimale
afstanden moeten worden aangehouden. Blokkeer geen
ventilatie- of andere openingen van de machine.
• Het niet uitschakelen van de stroom bij de
hoofdvoedingsschakelaar kan leiden tot ernstig letsel of
de dood. De aan/uit-knop schakelt NIET alle inkomende
stroom uit.
• Alle aansluitingen op nutsvoorzieningen en armaturen
moeten worden onderhouden overeenkomstig de lokale
en landelijke normen.
• Tijdens onderhoud of service moeten alle
nutsvoorzieningen (gas, stroom, water) worden
uitgeschakeld en vergrendeld.
• Apparaten met twee stroomkabels moeten worden
aangesloten op afzonderlijke circuits. Tijdens het
verplaatsen, reinigen of repareren moeten beide
stroomkabels worden losgemaakt.
• Gebruik nooit een hogedrukspuit voor het schoonmaken
van de binnen- of buitenkant van dit apparaat. Gebruik
geen reinigingsapparatuur, staalwol, schrapers of
staalborstels op roestvrijstalen of geverfde oppervlakken.
• Voor het verplaatsen van dit apparaat zijn twee of meer
mensen nodig om kantelen te voorkomen.
• Het vergrendelen van de voorste wielen is de
verantwoordelijkheid van de eigenaar en de gebruiker.
Als er wielen zijn geïnstalleerd, kan het apparaat vanwege
het gewicht ongecontroleerd over een hellend vlak gaan
rijden. Deze apparaten moeten dus worden verankerd/
bevestigd om te voldoen aan de van toepassing zijnde
regelgeving.
• De toezichthouder ter plaatse dient ervoor te zorgen dat
de gebruikers van het apparaat zich bewust zijn van de
potentiële gevaren van het bedienen van dit apparaat.
• Een apparaat waarvan het snoer of de stekker beschadigd
is, mag niet gebruikt worden. Alle reparaties moeten
worden uitgevoerd door een gekwalificeerd servicebedrijf.
n
Waarschuwing
Dit product is hermetisch afgesloten en bevat fluorhoudend
broeikasgas R404A.
Inhoudsopgave
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 5
Veiligheidsinstructies
Veiligheidsinstructies ......................................................................................................... 3
Definities ......................................................................................................................... 3
Hoofdstuk 1
Algemene informatie
Modelnummers ................................................................................................................. 7
Hoe leest u een modelnummer ......................................................................................7
Transportgewicht ............................................................................................................7
Accessoires ........................................................................................................................ 7
Bakwieltje ........................................................................................................................ 7
Arctic Pure-waterfiltratiesysteem ...................................................................................7
Manitowoc-reinigingsmiddel en -ontsmettingsmiddel ...................................................7
LuminIce™ ....................................................................................................................... 7
Opruimprocedure bij onbedoeld breken van lamp ......................................................... 7
Hoofdstuk 2
Installatie
Locatie ijsmachine ............................................................................................................. 9
De ijsmachine waterpas zetten .......................................................................................9
Elektrische gegevens ....................................................................................................... 10
Spanning ....................................................................................................................... 10
Zekering/installatieautomaat ........................................................................................10
Totale belastingscapaciteit van het circuit ....................................................................10
Aardlekautomaat ..........................................................................................................10
Elektrische specificaties ................................................................................................10
Watertoevoer/-afvoer ..................................................................................................... 11
Watertoevoer ................................................................................................................ 11
Watertoevoerleidingen .................................................................................................11
Afvoeraansluitingen ......................................................................................................11
Koeltorenapplicaties .....................................................................................................11
Afmetingen/aansluitingen watertoevoer en -afvoerleiding .......................................... 11
IJsdikteafstelling .............................................................................................................. 12
Voordat u de ijsmachine start .......................................................................................... 12
Installatiechecklist .........................................................................................................12
6 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Inhoudsopgave (vervolg)
Hoofdstuk 3
Gebruik
Functies aanraakscherm .................................................................................................. 13
Aan/uit .......................................................................................................................... 13
Vertraging ......................................................................................................................13
Reinigen ........................................................................................................................ 13
Bak vol ...........................................................................................................................13
Onderhoud .................................................................................................................... 13
Procedure voor ijsproductie ............................................................................................ 14
Veiligheidslimieten ........................................................................................................ 14
Hoofdstuk 4
Onderhoud
Binnenkant reinigen en ontsmetten................................................................................. 15
Algemeen ......................................................................................................................15
Reinigings- en ontsmettingsprocedure ............................................................................. 15
Verwijderen van de te reinigen onderdelen ..................................................................17
Preventieve onderhoudsreiniging .................................................................................18
Inspectie van de ijsmachine ..........................................................................................18
Buitenkant reinigen .......................................................................................................18
De condensor reinigen .................................................................................................. 18
Buiten bedrijf stellen/voorbereiden op de winter ............................................................ 18
Hoofdstuk 5
Probleemoplossing
Checklist .......................................................................................................................... 19
Veiligheidslimieten .......................................................................................................... 20
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 7
Modelnummers
Deze handleiding geldt voor de volgende modellen:
Zelfstandig luchtgekoeld Zelfstandig watergekoeld
UDF0140A
UYF0140A
URF0140A
UDP0140A
UYP0140A
UDF0190A
UYF0190A
UDF0240A UDF0240W
UYF0240A UYF0240W
UDF0310A UDF0310W
UYF0310A UYF0310W
URF0310A URF0310W
UDP0310A
UYP0310A
HOE LEEST U EEN MODELNUMMER
U D F 0 1 4 0 A - 261 ZQS
TRANSPORTGEWICHT
Modelserie Transportgewicht
U0140 69 kg (153 lbs)
U0190 69 kg (153 lbs)
U0240 73 kg (160 lbs)
U0310 96 kg (211 lbs)
Accessoires
Neem contact op met uw Manitowoc-dealer voor deze
optionele accessoires:
BAKWIELTJE
Vervangt de standaard poten.
ARCTIC PURE-WATERFILTRATIESYSTEEM
Arctic Pure-waterfilters zijn speciaal ontworpen voor de
ijsmachines van Manitowoc en vormen een efficiënte,
betrouwbare en betaalbare methode voor het voorkomen
van afzettingen, filteren van sedimenten en verwijderen van
chloorsmaak en -geur.
MANITOWOC-REINIGINGSMIDDEL EN
-ONTSMETTINGSMIDDEL
Manitowoc-reinigingsmiddel en -ontsmettingsmiddel voor
ijsmachines zijn verkrijgbaar in handige flessen van 473 ml
(16 oz) en 3,78 l (1 gal). Dit zijn de enige reinigings- en
ontsmettingsmiddelen die zijn goedgekeurd voor gebruik
met de apparatuur van Manitowoc.
LUMINICE™
De LuminIce™-groeiremmer recirculeert de lucht in de
voedselzone van de ijsmachine langs een UV-lamp. Dit
proces voorkomt de groei van micro-organismen op alle
blootgestelde oppervlakken van de voedselzone.
OPMERKING: LuminIce™-lampen moeten elk jaar vervangen
worden.
OPRUIMPROCEDURE BIJ ONBEDOELD BREKEN VAN
LAMP
De opruimprocedure is identiek aan de procedure die wordt
gebruikt voor het opruimen van compacte CFL-lampen of
TL-buizen. Deze lampen bevatten een kleine hoeveelheid
kwik die is opgesloten in een glazen buis. Als een dergelijke
lamp kapot gaat, komen kwik en kwikdampen vrij. De
kapotte lamp kan kwikdamp blijven afgeven tot deze wordt
opgeruimd en verwijderd.
De meest recente EPA-procedures zijn te vinden op de
website www.epa.gov/cfl/cflcleanup.html.
Type condensor
A-Luchtgekoeld
W-Watergekoeld
N-Extern
(traditioneel)
C-CVD (extern)
Hoofdstuk 1
Algemene informatie
IJsmachineserie
U-Onderbouwmodel
Soort ijs
R-Normaal
D-Dobbelsteen
Y- Halve
dobbelsteen
F-Schilfer
N-Nugget
G-Gourmet
Soort
koudemiddel
P-R290 (propaan)
F-R404A (vier)
T-R410A (tien)
B-R600A
(butaan)
E-R134a (acht)
Nominale productie
@21/10 (70/50)
0140- Produceert ~65 kg
(140 lbs) /dag
0190- Produceert ~85 kg
(190 lbs) /dag
0240- Produceert ~110 kg
(240 lbs) /dag
0310- Produceert ~140 kg
(310 lbs) /dag
Elektrische conguratie
161-115/60/1
261-208~230/60/1
251-220~240/50/1(S=230)
263-208~230/60/3
271-200/50-60/1
273-200/50-60/3
453-380~415/50/3
463-460/60/3
Opties netsnoer
Blanco-Verdeeldoos
Z-Snoer zonder stekker
B-NEMA-stekker (VS)
F-Schuko-stekker (EU)
G-13A-pen (GB)
I-Schuine V-pennen
(AUS)
Bijzonder gebruik
Blanco-Algemeen gebruik
Q-Gecoate condensor
H-Hoge druk
M-Scheepvaart
P-Correctioneel
T-Luchtafvoer bovenzijde
X-LuminIce
L-Hendel
V-Ruimtebespaarder
Marktaanduiding
Blanco-Niet
marktspeciek
S-Saudi-Arabië (GCC)
K-Korea (KC)
C-China (CCC)
8 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Algemene informatie Hoofdstuk 1
DEZE PAGINA IS EXPRES BLANCO GELATEN
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 9
Locatie ijsmachine
De locatie die wordt gekozen voor de ijsmachine moet aan de
volgende criteria voldoen. Als aan één van deze criteria niet
wordt voldaan, dient u een andere locatie te kiezen.
• De locatie moet zich binnenshuis bevinden.
• De locatie moet vrij zijn van vliegend en ander ongedierte
en/of vuil.
• De luchttemperatuur moet minstens 4 °C (40 °F) zijn en
niet hoger dan 43 °C (110 °F).
• De locatie mag niet in de buurt van warmteproducerende
apparatuur of in direct zonlicht zijn.
• De locatie moet het gewicht van de ijsmachine en een
volle bak ijs kunnen dragen.
• De locatie moet voldoende ruimte bieden voor water-,
afvoer- en elektriciteitsaansluitingen aan de achterkant
van de ijsmachine.
• De locatie mag de luchtstroming door of rond de
ijsmachine niet blokkeren (de condensor heeft een in- en
uitgang voor luchtstroom aan de voorzijde). Raadpleeg
het onderstaande schema voor de vereiste afstanden.
• De locatie mag niet in de buurt van afval of ander vuil
zijn.
• De ijsmachine moet voorzien zijn van poten.
Locatie
Zelfstandig
luchtgekoeld
Zelfstandig
watergekoeld
Bovenkant/zijkanten 127 mm (5") 127 mm (5")
Achterzijde 127 mm (5") 127 mm (5")
OPMERKING: De ijsmachine kan ingebouwd worden. Voor
de bovenzijde en de linker- en rechterzijde van de ijsmachine
zijn geen vereiste afstanden. De genoemde waarden worden
alleen geadviseerd voor efficiënt gebruik en onderhoud.
Serie Warmteafgifte ijsmachine*
IJsmachine Airconditioning** Piek
U140 2400 2900
U190 2200 2600
U240 2800 3300
U310 3800 6000
* Btu/uur
** Aangezien de warmteafgifte varieert tijdens de
productiecyclus, is het weergegeven getal een gemiddelde.
IJsmachines geven net als andere koelapparatuur warmte
af via de condensor. Het kan handig zijn om te weten
hoeveel warmte de ijsmachine afgeeft bij het kiezen van
airconditioningapparatuur voor locaties met watergekoelde
ijsmachines.
DE IJSMACHINE WATERPAS ZETTEN
1. Schroef de nivelleringspootjes onder de bodem van de
ijsmachine.
2. Schroef de voet van elk pootje zover mogelijk omhoog.
3. Plaats de ijsmachine waar deze uiteindelijk moet komen
te staan.
4. Zet de ijsmachine gelijk met een waterpas op de
bovenkant van de ijsmachine. Verdraai elke voet zover
als nodig is om de ijsmachine zowel van links naar rechts
als van voren naar achteren waterpas te zetten.
Hoofdstuk 2
Installatie
10 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Installatie Hoofdstuk 2
Elektrische gegevens
SPANNING
De maximaal toelaatbare spanningsvariatie is ±10% van de
op het typeplaatje vermelde spanning bij opstarten van de
ijsmachine (als de elektrische belasting het grootst is).
De 115/1/60 ijsmachines zijn in de fabriek al voorzien
van een 2,4 m (8') lange stroomkabel en een
NEMA 5-15P-stekkerconfiguratie.
De 208-230/1/60 en 230/50/1 ijsmachines zijn in de fabriek
al voorzien van een 2,4 m (8') lange stroomkabel; een stekker
wordt niet meegeleverd.
ZEKERING/INSTALLATIEAUTOMAAT
Voor elke ijsmachine moet een aparte zekering/
installatieautomaat aanwezig zijn.
TOTALE BELASTINGSCAPACITEIT VAN HET CIRCUIT
De totale belastingscapaciteit van het circuit wordt
gebruikt voor het kiezen van de juiste draadmaat van de
stroomvoorziening.
De draadmaat (of doorsnede) is ook afhankelijk van de
opstelplaats, gebruikte materialen, totale lengte etc. Dit
moet dus door een gekwalificeerde elektromonteur worden
bepaald.
AARDLEKAUTOMAAT
De aardlekautomaat (Ground Fault Circuit Interrupter
of GFCI/GFI) is een systeem dat het elektrisch circuit
onderbreekt (opent) als het een onverwacht verlies van
vermogen detecteert, waarschijnlijk naar aarde. Manitowoc
raadt het gebruik van een aardlekautomaat (GFCI/GFI)
als circuitbeveiliging van onze apparatuur af. Als de lokale
regelgeving het gebruik van een GFCI/GFI voorschrijft, dient
u dit voorschrift op te volgen. Het circuit moet een eigen
circuit zijn, de juiste proporties hebben en er moet een GFCI/
GFI-stroomonderbreker zijn. Wij zijn geen voorstanders van
GFCI/GFI-wandcontactdozen omdat deze gevoeliger zijn voor
onterechte afschakelingen dan installatieautomaten.
ELEKTRISCHE SPECIFICATIES
IJsmachine Spanning/fase/cyclus
Luchtgekoeld Watergekoeld
Maximale zekering/
installatieautomaat
Totale stroomsterkte
(A)
Maximale zekering/
installatieautomaat
Totale stroomsterkte
(A)
U140
115/1/60 15 5,0 – –
208-230/1/60 15 2,5 – –
230/1/50 15 2,5 – –
U190
115/1/60 15 6,0 – –
208-230/1/60 15 3,0 – –
230/1/50 15 2,5 – –
U240
115/1/60 15 7,0 15 6,0
208-230/1/60 15 3,5 15 3,0
230/1/50 15 4,0 15 3,0
U310
115/1/60 15 10,0 15 10,0
208-230/1/60 15 4,5 15 4,0
230/1/50 15 4,5 – –
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 11
Hoofdstuk 2 Installatie
Watertoevoer/-afvoer
WATERTOEVOER
Afhankelijk van de plaatselijke waterkwaliteit kan het
noodzakelijk zijn het water te behandelen om afzettingen en
filtersediment te voorkomen, chloor te verwijderen en de
smaak en helderheid van het water te verbeteren.
WATERTOEVOERLEIDINGEN
Volg deze richtlijnen bij het installeren van
watertoevoerleidingen:
• Sluit de ijsmachine niet aan op een warmwatertoevoer.
Controleer of alle heetwaterbegrenzers voor andere
apparatuur functioneren. (Terugslagkleppen op
wasbakkranen, afwasmachines etc.)
• Als de waterdruk hoger is dan het aanbevolen maximum
van 551,5 kPa (80 psig) dient u bij uw Manitowoc-dealer
een waterdrukregelaar aan te schaffen.
• Installeer een waterafsluitklep en een koppeling op
de waterleidingen voor ijsproductie en die voor het
condensorwater.
• Isoleer de watertoevoerleidingen om condensvorming te
voorkomen.
AFVOERAANSLUITINGEN
Volg deze richtlijnen bij het plaatsen van afvoerleidingen
om te voorkomen dat afvoerwater naar de ijsmachine en de
opslagbak terugstroomt:
• Afvoerleidingen moeten een verval van 2,5 cm per meter
(1,5 inch per 5 ft) hebben en mogen geen potentiële
opstoppingen mogelijk maken.
• De vloerafvoer moet groot genoeg zijn voor het lozen van
alle afvoeren.
• Leg afzonderlijke afvoerleidingen aan voor de bak
en de watergekoelde condensor. Isoleer deze om
condensvorming te voorkomen.
• Ventileer de afvoer van de ijsmachine. Ventileer de
condensorafvoer op watergekoelde modellen niet.
KOELTORENAPPLICATIES
(Watergekoelde modellen)
Installatie van een waterkoeltoren vereist geen aanpassingen
aan de ijsmachine. De waterregelklep voor de condensor
blijft de afvoerdruk van de koeling regelen.
Het is noodzakelijk om te weten hoeveel warmte wordt
afgegeven en hoeveel de druk daalt door de condensor en
waterkleppen (toevoer en afvoer) wanneer een koeltoren op
een ijsmachine wordt gebruikt.
• Water dat in de condensor komt, mag niet warmer zijn
dan 32 °C (90 °F).
• De waterstroom door de condensor mag niet groter zijn
dan 19 liter (5 gallon) per minuut.
• Tussen de watertoevoer naar de condensor en de afvoer
van de ijsmachine mag een drukverschil zijn van 48 kPa
(7 psi).
• Water dat uit de condensor komt, mag niet warmer zijn
dan 43 °C (110 °F).
AFMETINGEN/AANSLUITINGEN WATERTOEVOER EN -AFVOERLEIDING
Locatie Watertemperatuur Waterdruk Fitting ijsmachine
Afmetingen leidingen tot fitting
ijsmachine
Watertoevoer
ijsproductie
Min. 4 °C (40 °F)
Max. 32 °C (90 °F)
Min. 137,9 kPa (20 psi)
Max. 551,5 kPa (80 psi)
3/8" binnenschroefdraad
Min. 9,5 mm (3/8")
binnendiameter
Watertoevoer
condensor
Min. 4 °C (40 °F)
Max. 32 °C (90 °F)
Min. 137,9 kPa (20 psi)
Max. 1034,2 kPa (150 psi)
3/8" binnenschroefdraad
Alleen U310
1/2" binnenschroefdraad
Min. 9,5 mm (3/8")
binnendiameter
Alleen U310
Min. 12,7 mm (1/2")
binnendiameter
Waterafvoer
condensor
--- --- 1/2" binnenschroefdraad
Min. 12,7 mm (1/2")
binnendiameter
Bakafvoer --- --- 1/2" binnenschroefdraad
Min. 12,7 mm (1/2")
binnendiameter
12 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Installatie Hoofdstuk 2
WATER-/AFVOERAANSLUITINGEN
A. Drinkwatertoevoer
B. Afvoer
C. Toevoer condensorwater - (alleen bij waterkoeling)
D. Afvoer condensorwater - (alleen bij waterkoeling)
A
B
C
D
IJsdikteafstelling
De ijsdikte kan worden afgesteld op drie niveaus.
1. Trek de onderkant van de beugel naar voren tot deze
loskomt van de nok.
2. Schuif de beugel over de gewenste nok heen en laat
deze los.
• De middelste stand is de normale fabrieksinstelling.
• Verhoog het waterniveau als u de dikte van de
ijsbrug wilt vergroten.
• Verlaag het waterniveau als u de dikte van de ijsbrug
wilt verminderen.
Dikkere brug
Dunnere brug
Locatie standaard fabrieksinstelling
Model
Totaal gewicht aan ijs na één cyclus
Minimum - Maximum Minimum - Maximum
U140 513 - 617 gram 0,13 - 1,36 lbs
U190 1025 - 1329 gram 2,26 - 2,93 lbs
U240 1025 - 1329 gram 2,26 - 2,93 lbs
U310 1025 - 1329 gram 2,26 - 2,93 lbs
Voordat u de ijsmachine start
Alle ijsmachines van Manitowoc worden in de fabriek getest
en nieuwe installaties hoeven normaal gesproken niet
afgesteld te worden.
Starten van de ijsmachine en uitvoeren van de
functiecontroles zijn de verantwoordelijkheid van de
eigenaar en de gebruiker.
Aanpassingen en onderhoudsprocedures die worden
beschreven in deze handleiding worden niet gedekt door de
garantie.
INSTALLATIECHECKLIST
√ Onderwerp checklist
Is de ijsmachine geïnstalleerd op een plaats waar de
omgevingstemperatuur altijd tussen de 4 en 43 °C
(40 en 110 °F) ligt?
Is de ijsmachine geïnstalleerd op een plaats waar de
temperatuur van het toegevoerde water altijd tussen
de 4 en 32 °C (40 en 90 °F) ligt?
Is al het verpakkingsmateriaal aan de binnenzijde
verwijderd?
Is er voldoende ruimte rond de ijsmachine voor
luchtcirculatie?
Staat de ijsmachine waterpas?
Zijn alle elektrische kabels vrij van contact met de
koelleidingen en bewegende apparatuur?
Is de stroomtoevoer getest en vergeleken met de
waarden op het typeplaatje?
Zijn alle elektrische en wateraansluitingen gemaakt?
Is de ijsmachine geaard en is de polariteit correct?
Is er een aparte afvoer voor de watergekoelde
condensor?
Is er een aparte geventileerde afvoer voor de bak?
Is de aan/uit-knop ingedrukt?
Heeft de eigenaar/gebruiker de garantieregistratiekaart
ingevuld?
Is de eigenaar/gebruiker geïnstrueerd over
het onderhoud en het gebruik van Manitowoc
reinigingsmiddel en ontsmettingsmiddel?
Zijn de ijsmachine en de bak ontsmet?
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 13
Functies aanraakscherm
Het aanraakscherm is uitgerust met een aantal tiptoetsen
voor het bedienen van de ijsmachine en het aflezen van de
productiestatus.
Aan/uit: blauw = machine is aan
uit = machine is uit
Vertraging: blauw = vertragingsstand is aan
uit = vertragingsstand is uit
Reinigen: geel = reinigingscyclus is ingeschakeld
uit = reiniging is uit
knipperen = reiniging is gepauzeerd
Bak vol: blauw = bak is vol
uit = bak is niet vol
Onderhoud: rood = veiligheidslimiet
uit = geen service vereist
AAN/UIT
De aan/uit-knop wordt gebruikt om de ijsproductie te starten
en te stoppen. De blauwe lamp geeft aan of de machine ijs
produceert (lamp aan) of uit staat (lamp uit).
OPMERKING: Als er ijs op de verdamper zit (tijdens de vries-
of opbrengstcyclus) en de aan/uit-knop wordt ingedrukt,
krijgt de volgende cyclus een dikke plak ijs. Druk op de aan/
uit-knop, laat het ijs van de verdamper smelten en start dan
een nieuwe vriescyclus op.
VERTRAGING
Indrukken van de vertragingsknop start een
vertragingsperiode. De ijsmachine beëindigt de vries- en
opbrengstcyclus en start de vertragingsperiode.
• Eénmaal indrukken van de vertragingsknop start een
vertragingsperiode van 4 uur.
• Tweemaal indrukken van de vertragingsknop start een
vertragingsperiode van 12 uur.
• Driemaal indrukken van de vertragingsknop start een
vertragingsperiode van 24 uur.
• Viermaal indrukken van de knop annuleert de
vertragingen.
OPMERKING: De vertragingsperiode wordt ook geannuleerd
als de stroomtoevoer naar de ijsmachine wordt onderbroken.
Wanneer de stroomtoevoer wordt hersteld, blijft de
ijsmachine uitgeschakeld.
REINIGEN
Als de reinigingsknop gedurende 3 seconden wordt
ingedrukt, begint de machine met een reinigingscyclus. Als
de reinigingscyclus is voltooid, start de machine automatisch
een ijsproductiecyclus.
• Als binnen 45 seconden na het opstarten van de reiniging
nogmaals op de reinigingsknop wordt gedrukt, wordt de
reinigingscyclus afgebroken.
• Indrukken van de aan/uit-knop op een willekeurig
moment tijdens de reinigingscyclus, schakelt het
aan/uit-lampje uit en de ijsmachine stopt nadat de
reinigingscyclus is voltooid.
• Als de reinigingsknop wordt ingedrukt, wordt de
reinigingscyclus gepauzeerd. De lampjes aan/uit
en reinigen gaan knipperen om aan te geven dat
de pauzestand actief is. Opnieuw indrukken van de
reinigingsknop zet de reinigingscyclus voort vanaf het
punt waarop deze onderbroken werd.
OPMERKING: Als de ijsdemper gedurende 30 seconden
wordt geopend, wordt de reinigingscyclus geannuleerd.
BAK VOL
Het lampje ‘Bak vol’ gaat branden als de bak vol is en is uit
als de bak niet vol is.
ONDERHOUD
Het onderhoudslampje geeft aan dat de machine nagekeken
moet worden.
Raadpleeg hoofdstuk 5 voor meer informatie als dit lampje
brandt.
Hoofdstuk 3
Gebruik
14 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Gebruik Hoofdstuk 3
Procedure voor ijsproductie
OPMERKING: De aan/uit-knop moet worden ingedrukt en de
ijsdemper moet worden gesloten voordat de ijsmachine kan
starten.
Waterreinigingscyclus
De ijsmachine spoelt resterend water uit de watergoot door
de afvoer.
Vriescyclus
Voorkoelen - het koelsysteem koelt de verdamper voordat
er water over de verdamper stroomt. De watertoevoerklep
wordt tijdens het voorkoelen geactiveerd en blijft zo tot de
ijsdiktevlotterschakelaar reageert.
Vriezen - Water stroomt langs de verdamper en koelt
tijdens de vriescyclus af. Als de watertemperatuur het
instelpunt bereikt, wordt de waterpomp 25 seconden
gedeactiveerd en start dan weer opnieuw. Water dat langs
de verdamper stroomt, bevriest en er wordt ijs gevormd
op de verdamper. Als er een laag ijs is gevormd, geeft de
opbrengstvlotterschakelaar een signaal aan het regelpaneel
dat de opbrengstcyclus gestart moet worden.
Opbrengstcyclus
Resterend water wordt door de afvoer weggespoeld terwijl
koudegas de verdamper opwarmt. Terwijl de verdamper
opwarmt, glijdt de laag ijsblokjes van de verdamper af de
ijsbak in. Als alle blokjes van de ijsdemper zijn gevallen, start
de ijsmachine de volgende vriescyclus.
Volle bak-cyclus
Als de ijsdemper door ijsblokjes open wordt gehouden,
schakelt de ijsmachine uit. Wanneer de ijsdemper weer
sluit, start de ijsmachine een nieuwe cyclus vanaf het water
aftappen.
Timers op de besturingskaart
De besturingskaart bevat de volgende niet-instelbare timers:
• De ijsmachine staat gedurende 6 minuten vergrendeld in
de vriescyclus voordat een opbrengstcyclus kan worden
gestart.
• De maximale vriestijd is 45 minuten. Daarna start de
besturingskaart automatisch een opbrengstprocedure.
• De maximale opbrengsttijd is 7 minuten. Wanneer de
opbrengstcyclus is voltooid, start de besturingskaart
automatisch een vriescyclus.
• Als de ijsdemper niet binnen de 7 minuten
opbrengstcyclus opent en sluit, start er een
waterontdooicyclus die 170 seconden duurt. Als de
demper niet binnen de ontdooicyclus van 170 seconden
opent en sluit, wordt een tweede ontdooicyclus gestart.
De besturingskaart start automatisch een vriescyclus
nadat de laatste ontdooicyclus is voltooid.
VEILIGHEIDSLIMIETEN
Veiligheidslimieten worden opgeslagen en door de
besturingskaart aangegeven. Het aantal cycli dat nodig is om
de ijsmachine te laten stoppen varieert per veiligheidslimiet.
Veiligheidslimieten kunnen worden gereset door de aan/
uit-knop in te drukken en een nieuwe ijsproductiecyclus te
starten.
Als een veiligheidslimiet wordt bereikt, gaat het
onderhoudslampje op het aanraakscherm branden.
Raadpleeg hoofdstuk 5 als een veiligheidslimiet is bereikt.
• Veiligheidslimiet 1 - als de vriestijd 45 minuten is, start
de besturingskaart automatisch een opbrengstcyclus.
Als er 6 achtereenvolgende vriescycli van 45 minuten
plaatsvinden, stopt de ijsmachine.
• Veiligheidslimiet 2 - als de opbrengsttijd 3,5 minuten
bereikt, activeert de besturingskaart automatisch de
waterpomp en wordt de opbrengstcyclus met nog
3,5 minuten verlengd (7 minuten in totaal). Als de
ijsdemper niet binnen de 7 minuten opbrengstcyclus
opent en sluit, start er een waterontdooicyclus die
170 seconden duurt. Als de demper niet binnen de
ontdooicyclus van 170 seconden opent en sluit, wordt
een tweede ontdooicyclus gestart. De besturingskaart
start automatisch een vriescyclus nadat de laatste
ontdooicyclus is voltooid. Als er 3 achtereenvolgende
opbrengst- en ontdooicycli van 7 minuten plaatsvinden,
stopt de ijsmachine.
• Veiligheidslimiet 3 - als de vriestijd 4 minuten heeft
bereikt en er wordt geen water geregistreerd, stopt
de ijsmachine en start er een vertragingsperiode
van 30 minuten. Aan het einde van deze 30 minuten
start de ijsmachine automatisch opnieuw op. Na 100
opeenvolgende storingen, stopt de ijsmachine.
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 15
Binnenkant reinigen en ontsmetten
ALGEMEEN
Reinig en ontsmet de ijsmachine om de zes maanden voor
efficiënt gebruik. Als de ijsmachine vaker gereinigd en
ontsmet moet worden, raadpleeg dan een gekwalificeerd
onderhoudsbedrijf voor het testen van de waterkwaliteit en
advies over de juiste waterbehandeling.
De ijsmachine moet gedemonteerd worden voor reiniging en
ontsmetting.
,
Voorzichtig
Gebruik alleen door Manitowoc goedgekeurde reinigings-
en ontsmettingsmiddelen voor ijsmachines. Het gebruik
van een ander reinigings- of ontsmettingsmiddel dat niet
van Manitowoc is, kan leiden tot lichamelijk letsel en/
of schade veroorzaken aan de ijsmachine die niet wordt
gedekt door de garantie. Overschrijd de hoeveelheden
reinigingsmiddel en ontsmettingsmiddel die in deze
handleiding worden genoemd niet. Gebruik deze
oplossingen niet anders dan vermeld op het etiket. Lees
en begrijp alle etiketten op de flessen voordat u deze
gebruikt.
Reinigings- en ontsmettingsprocedure
Reinigingsmiddel voor ijsmachines wordt gebruikt voor
het verwijderen van kalkaanslag en minerale afzettingen.
Ontsmettingsmiddel voor ijsmachines desinfecteert en
verwijdert algen en slijm.
Bediening
De reinigingscyclus start als de reinigingsknop 3 seconden
lang wordt ingedrukt. De lampjes voor reinigen en aan/
uit gaan branden. Dit geeft aan dat de reinigingscyclus is
gestart en dat de ijsproductie automatisch opstart zodra de
reinigingscyclus is voltooid.
• Instellen van de ijsmachine zodat de machine na de
reinigingscyclus stopt: Druk op de aan/uit-knop. Het
lampje aan/uit dooft, wat aangeeft dat de ijsmachine na
de reinigingscyclus zal stoppen.
• De reinigingscyclus pauzeren: Druk op de reinigingsknop.
Het reinigingslampje gaat knipperen om aan te geven dat
de reinigingscyclus is gepauzeerd. Als de reinigingsknop
nogmaals wordt ingedrukt, start de reinigingscyclus weer.
OPMERKING: Als de ijsdemper 2 seconden open is, pauzeert
de reinigingscyclus. Als de ijsdemper 30 seconden open is,
wordt de reinigingscyclus geannuleerd.
Stap 1 Druk op de aan/uit-knop nadat aan het einde van
een opbrengstcyclus het ijs van de verdamper valt. Of druk
op de aan/uit-knop en laat het ijs van de verdamper smelten.
Stap 2 Verwijder al het ijs uit de bak.
Stap 3 Druk op de reinigingsknop om een reinigingscyclus
te starten. Water stroomt door de aftapklep en door
de afvoer. Wacht tot de watergoot weer vol is en voeg
vervolgens de juiste hoeveelheid reinigingsmiddel toe aan de
watergoot.
Model Hoeveelheid reinigingsmiddel
U0140 60 ml (2 oz)
U0190 150 ml (5 oz)
U0240 150 ml (5 oz)
U0310 150 ml (5 oz)
Wacht tot de reinigingscyclus is voltooid (ongeveer
22 minuten). Druk vervolgens op de aan/uit-knop en sluit de
stroom- en watertoevoer naar de ijsmachine af.
Stap 4 Verwijder de te reinigen onderdelen.
Ga na welke onderdelen van uw ijsmachine verwijderd
mogen worden. Ga verder met stap 5 als de onderdelen zijn
verwijderd.
Hoofdstuk 4
Onderhoud
16 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Onderhoud Hoofdstuk 4
Stap 5 Maak een oplossing van reinigingsmiddel en warm
water. Afhankelijk van de hoeveelheid afgezette mineralen
kan een grote hoeveelheid oplossing noodzakelijk zijn.
Gebruik de verhouding in de tabel en meng voldoende
oplossing voor het grondig reinigen van alle onderdelen.
Type oplossing Water Gemengd met
Reinigingsmiddel 4 l (1 gal)
500 ml (16 oz)
reinigingsmiddel
,
Voorzichtig
Dompel elektrische connectors en motoren van
onderdelen niet onder in water of reinigings- of
ontsmettingsoplossingen.
Gebruik de helft van het reinigingsmiddel om alle onderdelen
schoon te maken. Het reinigingsmiddel schuimt als het in
contact komt met afzettingen van kalk en mineralen. Als het
schuimen stopt, neemt u een zachte borstel, spons of doek
(geen staalborstel) en maakt u de onderdelen voorzichtig
schoon. Week de onderdelen gedurende 5 minuten (15-
20 minuten voor onderdelen met veel afzettingen). Spoel alle
onderdelen af met schoon water.
Stap 6 Gebruik, terwijl de onderdelen weken, de andere
helft van de water/reinigingsmiddeloplossing voor het
schoonmaken van alle voedselzone-oppervlakken van de
ijsmachine en de bak. Maak met een nylon borstel of een
doek de volgende onderdelen van de ijsmachine grondig
schoon:
• Kunststof onderdelen van de verdamper – inclusief
bovenkant, onderkant en zijkanten
• Onderkant, zijkanten en bovenkant van de bak
Spoel al deze gebieden grondig af met schoon water.
Stap 7 Maak een oplossing van ontsmettingsmiddel en
warm water.
Type oplossing Water Gemengd met
Ontsmettingsmiddel 12 l (3 gal) 60 ml (2 oz)
ontsmettingsmiddel
Gebruik de helft van de water/ontsmettingsmiddeloplossing
om alle onderdelen te ontsmetten. Gebruik een
spuitflacon om de oplossing ruim op alle oppervlakken
van de verwijderde onderdelen aan te brengen of week de
onderdelen in de water/ontsmettingsmiddeloplossing. Spoel
de onderdelen na het ontsmetten niet af.
Stap 8 Gebruik de helft van de water/
ontsmettingsmiddeloplossing voor het ontsmetten van alle
voedselzone-oppervlakken van de ijsmachine en de bak.
Breng de oplossing ruim aan met een spuitflacon. Geef
tijdens het ontsmetten extra aandacht aan de volgende
gebieden:
• Kunststof onderdelen van de verdamper – inclusief
bovenkant, onderkant en zijkanten
• Onderkant, zijkanten en bovenkant van de bak
Spoel deze gebieden na het ontsmetten niet af.
Stap 9 Breng een voor levensmiddelen geschikt
smeermiddel aan op alle O-ringen en plaats vervolgens alle
verwijderde onderdelen terug. Wacht 10 minuten en sluit
dan het water en de elektriciteit weer aan op de ijsmachine.
Stap 10 Druk op de reinigingsknop. Water stroomt door de
aftapklep en door de afvoer. Wacht tot de watergoot weer
vol is, voeg de juiste hoeveelheid ontsmettingsmiddel toe
aan de watergoot.
Model Hoeveelheid
ontsmettingsmiddel
U0140 30 ml (1 oz)
U0190 60 ml (2 oz)
U0240 60 ml (2 oz)
U0310 60 ml (2 oz)
Wacht tot de ontsmettingscyclus is voltooid (ongeveer
22 minuten) en druk op de knop Ice (IJs) om de ijsproductie
te starten.
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 17
Hoofdstuk 4 Onderhoud
VERWIJDEREN VAN DE TE REINIGEN ONDERDELEN
A. Verwijder de vlotterschakelaars voor ijsdikte en
opbrengst.
Trek de onderkant van de beugel naar voren tot deze vrij
komt van de nok en schuif de beugel dan omhoog om de
beugel en de vlotterschakelaar als één geheel te verwijderen.
OPMERKING: Nu kan het onderdeel gemakkelijk worden
gereinigd. Als complete demontage gewenst is, volgt u
de bedrading naar de doorvoertule (uitgang) in het schot
aan de achterzijde. Trek de bedradingsconnector door de
doorvoertule en maak de draden dan los van de connector.
Belangrijk
Als bij de montage de vlotterschakelaars voor ijsdikte
en opbrengst worden verwisseld, veroorzaakt dat een
veiligheidslimiet 2-storing.
• De ijsdiktevlotter moet aan de voorkant van de watergoot
worden bevestigd en de elektrische aansluiting moet zich
in de bovenste doorvoertule bevinden.
• De opbrengstvlotter moet aan de zijkant van de
watergoot worden bevestigd en de elektrische aansluiting
moet zich in de onderste doorvoertule bevinden.
• De bedradingsconnectors zijn voor elke vlotter anders en
een foutieve elektrische aansluiting is dus niet mogelijk.
Bedradingsconnectors bevinden zich achter het schot -
trek deze door de tule heen om ze los te koppelen
Opbrengstvlotterschakelaar IJsdiktevlotterschakelaar
en beugel en beugel
Onderste duimschroef
Duimschroef en thermistorbeugel
B. Verwijder water via thermistor en watergoot.
• Ondersteun de watergoot terwijl u de bovenste
duimschroef verwijdert en van de thermistor haalt.
• Ondersteun de watergoot terwijl u de duimschroef aan
de onderkant van de watergoot verwijdert.
• Verwijder de watergoot uit het gebied van de bak.
OPMERKING: Nu kan de thermistor gemakkelijk worden
gereinigd. Als complete demontage gewenst is, volgt u
de bedrading naar de doorvoertule (uitgang) in het schot
aan de achterzijde. Trek de bedradingsconnector door de
doorvoertule en maak de draden dan los van de connector.
C. Verwijder de ijsdemper en de
waterdistributieleiding.
• Verwijder de duimschroef van de afdekking van de
bakschakelaar.
• Ondersteun de ijsdemper en trek dan de afdekking van
de bakschakelaar en de ijsdemper naar voren om deze te
verwijderen.
• Verwijder de duimschroeven van de
waterdistributieleiding en verwijder deze.
Verwijder duimschroef van bakschakelaarafdekking,
ondersteun de demper en verwijder
Verwijder duimschroeven van de distributieleiding en verwijder
18 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Onderhoud Hoofdstuk 4
PREVENTIEVE ONDERHOUDSREINIGING
Deze reinigingsprocedure kan tussen de halfjaarlijkse
reinigings- en ontsmettingscycli worden uitgevoerd. Bij deze
procedure hoeft het ijs niet uit de bak te worden gehaald.
Stap 1 Druk op de aan/uit-knop nadat aan het einde van
een opbrengstcyclus het ijs van de verdamper is gevallen.
Of druk op de aan/uit-knop en laat het ijs van de verdamper
smelten.
,
Voorzichtig
Gebruik nooit kracht om ijs van de verdamper te
verwijderen. Dit kan beschadigingen veroorzaken.
Stap 2 Druk op de reinigingsknop om een reinigingscyclus
te starten. Water stroomt door de aftapklep en door
de afvoer. Wacht tot de watergoot weer vol is en voeg
vervolgens de juiste hoeveelheid reinigingsmiddel toe aan de
watergoot.
Model Hoeveelheid reinigingsmiddel
U0140 60 ml (2 oz)
U0190 150 ml (5 oz)
U0240 150 ml (5 oz)
U0310 150 ml (5 oz)
Wacht tot de reinigingscyclus is voltooid (ongeveer
22 minuten) en druk dan op de aan/uit-knop.
INSPECTIE VAN DE IJSMACHINE
Controleer alle wateraansluitingen en -leidingen op lekkage.
Controleer ook of de leidingen van het koelsysteem niet
tegen andere leidingen, panelen enz. wrijven of meetrillen.
Zet niets (geen dozen enz.) vóór de ijsmachine. Er moet
voldoende luchtstroming rondom en door de ijsmachine zijn
voor een maximale ijsproductie en een lange levensduur van
de onderdelen.
BUITENKANT REINIGEN
Reinig het gebied rond de ijsmachine zo vaak als nodig is
voor een goede hygiëne en efficiënt gebruik.
Veeg met een spons en zachte zeep en water alle stof en vuil
van de buitenzijde van de ijsmachine. Droog met een schone,
zachte doek af.
Ruim gevallen ijs of gemorst water onmiddellijk op.
DE CONDENSOR REINIGEN
Een vervuilde condensor belemmert de luchtstroom
waardoor de bedrijfstemperatuur extreem hoog wordt.
Dit verlaagt ijsproductie en verkort de levensduur van het
onderdeel.
• Reinig de condensor minimaal om de zes maanden.
• Schijn met een zaklamp door de condensor om te
controleren of er vuil tussen de vinnen zit.
• Blaas met perslucht van binnen naar buiten
(tegenovergestelde richting van de luchtstroom).
• Als er nog vuil achterblijft, neemt u contact op met een
onderhoudsdienst voor het reinigen van de condensor.
Buiten bedrijf stellen/voorbereiden op de winter
Stap 1 Reinig en ontsmet de ijsmachine.
Stap 2 Druk op de aan/uit-knop en schakel de ijsmachine
uit.
Stap 3 Sluit de watertoevoer af, sluit de binnenkomende
waterleiding voor ijsproductie aan de achterkant van de
ijsmachine af en laat deze leeglopen. Laat de watergoot
leeglopen.
Stap 4 Sluit de elektriciteit weer aan, wacht één minuut
tot de watertoevoerklep open is en blaas perslucht
in de openingen waar het water binnenkomt en in de
afvoeropeningen aan de achterkant van de machine om al
het water te verwijderen.
Stap 5 Druk op de aan/uit-knop en schakel de elektriciteit
uit bij de stroomonderbreker of bij schakelkast.
Stap 6 Vul een spuitflacon met ontsmettingsmiddel en
spuit alle voedselzone-oppervlakken aan de binnenzijde
hiermee in. Spoel niet af en laat aan de lucht drogen.
Stap 7 Plaats alle panelen terug.
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18 19
Checklist
Als er tijdens het gebruik van uw ijsmachine een probleem ontstaat, volg dan de checklist voordat u de servicedienst belt.
Routinematige afstellingen en onderhoudsprocedures vallen niet onder de garantie.
Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing
IJsmachine werkt niet.
Geen stroomtoevoer naar de ijsmachine.
Vervang de zekering/zet de
installatieautomaat om/zet de
hoofdschakelaar aan/sluit het
elektriciteitssnoer aan op het stopcontact.
De ijsmachine moet aangezet worden.
Druk op de aan/uit-knop om de ijsproductie
te starten.
Demper in open positie (laag).
De demper moet een verticale positie hebben
en vrij kunnen bewegen.
De ijsmachine stopt en kan opnieuw worden
gestart door de machine UIT en vervolgens
weer AAN te zetten.
Veiligheidslimiet stopt de ijsmachine.
Raadpleeg “Veiligheidslimieten” op de
volgende pagina.
De ijslaag is dik.
Waterpeil in de goot is te hoog. Stel vlotterschakelaar voor ijsdikte af.
Voedingsschakelaar is uit- en aangezet tijdens
de vriescyclus en er is ijs op de verdamper
achtergebleven.
Laat het ijs smelten, verwijder het van de
verdamper en start dan opnieuw.
De ijsdemper is geopend en weer gesloten
tijdens de opbrengstcyclus voordat het ijs
werd losgelaten.
Laat het ijs smelten, verwijder het van de
verdamper en start dan opnieuw.
Lange opbrengstcycli met herhaalde indicatie
van veiligheidslimiet.
Bel de servicedienst.
IJsmachine geeft ijs niet vrij of produceert
langzaam.
IJsmachine is vuil. Reinig en ontsmet de ijsmachine.
IJsmachine staat niet waterpas. Zet de ijsmachine waterpas.
Lage luchttemperatuur rond de ijsmachine
(luchtgekoelde modellen).
Luchttemperatuur moet minimaal 4 °C (40 °F)
zijn.
Waterregelklep lekt in opbrengstcyclus
(watergekoelde modellen).
Vervang de waterregelklep.
IJsmachine komt niet in de opbrengstmodus.
De zes minuten voor vriestijdvergrendeling
zijn nog niet afgelopen.
Wacht tot vriestijdvergrendeling is afgelopen.
Opbrengstvlotterschakelaar is vuil. Reinig en ontsmet de ijsmachine.
Bedrading opbrengstvlotterschakelaar is los. Sluit de bedrading aan.
Opbrengstvlotterschakelaar is niet meer goed
afgesteld.
Stel opbrengstvlotterschakelaar af.
Ongelijke ijsvulling (dun aan bovenkant
verdamper).
Zie “Dunne of incomplete blokjes” hieronder.
IJskwaliteit is slecht (zacht of niet helder).
Slechte kwaliteit van binnenkomend water.
Neem contact op met een gekwalificeerd
servicebedrijf om de kwaliteit van het
binnenkomende water te testen en voor
advies over het juiste filter.
Waterfiltratie is slecht. Vervang het filter.
IJsmachine is vuil. Reinig en ontsmet de ijsmachine.
Waterontharder werkt niet goed (indien van
toepassing).
Repareer de waterontharder.
IJsmachine maakt dunne of incomplete
blokjes, of het ijspatroon op de verdamper is
niet compleet.
IJsdikteschakelaar is niet meer goed afgesteld. Stel de ijsdikteschakelaar af.
Waterpeil in de goot is te hoog of te laag. Controleer het waterniveau.
Waterfiltratie is slecht. Vervang het filter.
Warm toevoerwater.
Sluit de ijsmachine aan op een
koudwatertoevoer.
Inkomende waterdruk incorrect.
De waterdruk moet 137,9–551,5 kPa
(20–80 psi) zijn.
IJsmachine staat niet waterpas. Zet de ijsmachine waterpas.
Hoofdstuk 5
Probleemoplossing
20 Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Probleemoplossing Hoofdstuk 5
Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing
Lage ijsproductie.
De condensor is vuil. Reinig de condensor.
Hoge luchttemperatuur rond de ijsmachine
(luchtgekoelde modellen).
Luchttemperatuur mag niet hoger zijn dan
43 °C (110 °F).
Te weinig vrije ruimte rond de ijsmachine. Zorg voor voldoende afstand.
Voorwerpen rond ijsmachine opgestapeld,
luchtstroom naar condensor geblokkeerd
(luchtgekoelde modellen).
Verwijder voorwerpen die luchtstroom
blokkeren.
Warm toevoerwater.
Sluit de ijsmachine aan op een
koudwatertoevoer.
Inkomende waterdruk incorrect. Waterdruk is
te laag of waterfilter is geblokkeerd.
De waterdruk moet 137,9–551,5 kPa
(20–80 psi) zijn. Raadpleeg hoofdstuk 2 voor
de installatievoorschriften. Vervang het
waterfilter.
Veiligheidslimieten
Afgezien van de standaard veiligheidsvoorzieningen, zoals
het afsluiten bij te hoge druk, is uw Manitowoc-ijsmachine
uitgerust met ingebouwde veiligheidslimieten die de
ijsmachine stopzetten als zich omstandigheden voordoen
die een ernstig defect aan een onderdeel zouden kunnen
veroorzaken.
Start de ijsmachine opnieuw volgens de onderstaande
procedure voordat u de servicedienst belt:
1. Druk op de aan/uit-knop om de ijsmachine uit te
schakelen en druk nogmaals op de aan/uit-knop om hem
opnieuw te starten.
A. Als een veiligheidslimiet de machine heeft stilgezet,
start deze na een korte vertraging weer op. Ga
verder met stap 2.
B. Als de ijsmachine niet opnieuw opstart, raadpleegt
u “IJsmachine werkt niet” op de vorige pagina.
2. Laat de ijsmachine een poosje draaien om te kijken of
het probleem opgelost is.
A. Als de ijsmachine weer stopt, heeft het probleem
zich herhaald. Bel de servicedienst.
B. Als de ijsmachine blijft werken, is het probleem
opgelost. Laat de ijsmachine verder draaien.
MANITOWOC ICE
2110 SOUTH 26TH STREET, MANITOWOC, WI 54220
844-724-2273
WWW.MANITOWOCICE.COM
©2017 Welbilt Inc. tenzij uitdrukkelijk anders vermeld. Alle rechten voorbehouden.
Onderdeelnummer: TUC174 rev. 00 06/18
Welbilt levert toonaangevende apparatuur en oplossingen voor ’s werelds topchefs, premier ketenoperators en groeiende zelfstandigen. Onze
geavanceerde designs en lean manufacturing aanpak worden mogelijk gemaakt dankzij diepgaande kennis, gebruikersinzichten en culinaire
experse.
Al onze producten zijn ondersteund door KitchenCare® – onze aermarket, reparaeservice en onderdelen.
Innovatie ter tafel brengen
CLEVELAND
CONVOTHERM®
DELFIELD®
FITKITCHEN™
FRYMASTER®
GARLAND
KOLPAK®
LINCOLN
MANITOWOC®
MERCO®
MERRYCHEF®
MULTIPLEX®
WWW.WELBILT.COM
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24

Manitowoc Ice NEO U Model Undercounter Owner Instruction Manual

Manitowoc Ice
Merk
Manitowoc Ice
Model
NEO U Model Undercounter
Type
Owner Instruction Manual
Download PDF
rapport

Gerelateerde artikelen

Andere documenten