MULTIPLEX BIC MB-8 Owner Instruction Manual

Merk: MULTIPLEX

Model: BIC MB-8

Type: Owner Instruction Manual

Installatie-, gebruiks- en onderhoudshandleiding

Toonaangevend in drank- en ijsmachines

Deze handleiding wordt bijgewerkt als nieuwe informatie en modellen beschikbaar komen.

Ga naar onze website voor de meest recente handleiding. www.manitowocfsg.com

Blend-In-Cup (BIC) drankensysteem

Vertaalde instructies

Artikelnummer 9291516 7/13

Wij behouden ons het recht voor producten op elk gewenst moment te verbeteren.

Specificaties en ontwerp kunnen zonder voorafgaande mededeling worden gewijzigd.

Veiligheidsinstructies

Als u werkt met Manitowoc-apparatuur, zorg er dan voor dat u

altijd goed let op de veiligheidsinstructies in deze handleiding.

Het niet-naleven van de instructies kan leiden tot ernstig letsel

en/of beschadiging van het apparaat.

In deze handleiding zult u overal de volgende soorten

veiligheidsinstructies tegenkomen:

Procedurele instructies

Als u werkt met Manitowoc-apparatuur, zorg er dan voor dat u

altijd goed let op de procedurele instructies in deze

handleiding. Deze instructies geven nuttige informatie die

tijdens het werk goed van pas kan komen.

In deze handleiding zult u overal de volgende soorten

procedurele instructies tegenkomen:

OPMERKING: Tekst met het woord Opmerking geeft u

eenvoudige, maar handige extra informatie over de procedure

die u uitvoert.

Lees deze instructies voordat u doorgaat:

OPMERKING: BEWAAR DEZE INSTRUCTIES.

Waarschuwing

Tekst in een vak met het woord Waarschuwing duidt op

een situatie met mogelijk gevaar voor persoonlijk letsel.

Zorg ervoor dat u de waarschuwing leest voordat u

doorgaat en werk voorzichtig.

Opgepast

Tekst in een vak met het woord Opgepast duidt op een

situatie waarin het apparaat kan worden beschadigd.

Zorg ervoor dat u deze tekst leest voordat u doorgaat en

werk voorzichtig.

Belangrijk

Tekst in een vak met het woord Belangrijk is informatie die

u kan helpen een procedure efficiënter uit te voeren. Het

niet-opvolgen van deze informatie zal geen schade of

letsel veroorzaken, maar kan er wel toe leiden dat u

langzamer werkt.

Opgepast

De juiste installatie, zorg en onderhoud zijn essentieel

voor maximale prestatie en een probleemloos gebruik van

uw Manitowoc-apparaat. Lees en begrijp deze

handleiding. Het bevat waardevolle informatie over zorg

en onderhoud. Als u problemen hebt die niet in deze

handleiding worden beschreven, ga dan niet door, maar

neem contact op met Manitowoc. Wij helpen u graag

verder.

Belangrijk

Routinematige afstellingen en onderhoudsprocedures die

in deze handleiding worden beschreven, vallen niet onder

de garantie.

Waarschuwing

MOGELIJK PERSOONLIJK LETSEL

Gebruik geen apparatuur die misbruikt, verwaarloosd,

beschadigd of gewijzigd is en dus niet meer overeenkomt

met de oorspronkelijke fabrieksspecificaties.

Artikelnummer 9291516 7/13 1

Inhoudsopgave

Hoofdstuk 1

Algemene informatie

Lees deze handleiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Over Blend-In-Cup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Inspectie van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Modelnummers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Plaats van het serienummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1

Informatie over garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Wat wordt gedekt? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Aansprakelijkheidsbeperkingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2

Procedure garantieclaim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3

Geldende wetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3

Specificaties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-4

Afmetingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-4

Volume & gewicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-4

Locatie aflevering product . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-5

Koelmiddelvulling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-5

R-290 ijsmaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-5

R-404A ijsmaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-6

Elektriciteit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-7

Lucht / CO2, inlaten normaal & gekoeld water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-8

Systeemdrukken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-8

Afvoeraansluitingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-8

Hoofdstuk 2

Installatie-instructies

Stap-voor-stap installatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1

Checklist vóór de installatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1

Aansluitingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2

Installatie checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3

Opstarten en reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3

Demonstreren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4

Post-installatie checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4

Hoofdstuk 3

Bediening

Identificatie onderdelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1

Bedieningsprocedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1

Normale werking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1

IJsproductie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2

Aanraakschermen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3

Scherm Drankselectie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3

Scherm Smaakselectie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4

Scherm Afmeting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5

Scherm Hoofdmenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-8

Scherm Manager’s Menu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-9

Kalibratieprocedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-11

Scherm Productvoorraad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-13

Reinigingsscherm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-15

Andere functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-16

Laad recepten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-16

Aanbevolen bekers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-16

Inhoudsopgave (vervolg)

2 Artikelnummer 9291516 7/13

Hoofdstuk 4

Onderhoud

Algemeen onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1

Onderhoud deurpakking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1

Onderhoud afvoer - in onderste kast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1

Koelkasten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Onderhoud en reinigen van roestvrijstaal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Deuren/scharnieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Ventilatorspoel corrosie voorkomen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Reinigingssets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2

Dagelijks reinigen - Zone 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3

Verzamel de volgende hulpmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3

Mixers/afgiftegebied reinigen & ontsmetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4

Wekelijks reinigen - Zone 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-8

Verzamel de volgende hulpmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-8

Productleiding reinigen & ontsmetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-9

Ontsmetten ijsbak en waterspuitmonden (optioneel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-11

Mixers/afgiftegebied reinigen & ontsmetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13

Afvoer reinigen (optioneel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-17

Maandelijks reinigen - Zone 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-19

Verzamel de volgende hulpmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-19

Reinigen en ontsmetten ijsmaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-20

Andere maandelijkse taken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-23

Halfjaarlijks ontkalken - Zone 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-24

Schakel het ontkalken in . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-24

Verzamel de volgende hulpmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-25

Reinigen, ontsmetten en ontkalken ijsmaker en ijsbak . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-26

Schakel het ontkalken uit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-30

IJsmachine reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-31

Benodigd gereedschap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-31

Voorbereiden eenheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-31

Ontkalken van de ijsmachine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-31

Ontsmetten van de ijsmachine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-32

Ontkalken, reinigen en ontsmetting van bak en afgifte . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-32

Ontkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-32

Ontsmetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-32

Ontkalken, reinigen en ontsmetten van bak en afgifte met complete demontage 4-

Productleiding doorspoelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-34

Verzamel de volgende hulpmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-34

Gepand jaarlijks onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-39

Hoofdstuk 5

Voordat u belt voor service c.q. onderhoud

Checklist voordat u contact zoekt met de onderhoudsdienst . . . . . . . . . . . . . 5-1

Procedure voor het Deblokkeren van een geblokkeerde leiding . . . . . . . . . . . . 5-3

Het controleren van de lucht-/CO2-druk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-4

Controleren van de druk van het normale water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-5

Artikelnummer 9291516 7/13 1-1

Hoofdstuk 1

Algemene informatie

Lees deze handleiding

Manitowoc Beverage System heeft deze handleiding

ontwikkeld als een naslagwerk voor de eigenaar/gebruiker en

installateur van dit apparaat. Lees deze handleiding voordat u

de machine installeert of gebruikt. Een gekwalificeerde

onderhoudsmonteur moet dit apparaat installeren en starten.

Raadpleeg Hoofdstuk 5 in deze handleiding voor hulp bij

onderhoud.

Als u het onderhoudsprobleem niet kunt verhelpen, neem dan

contact op met uw onderhoudsdienst of distributeur. Houd altijd

uw model en serienummer bij de hand als u belt.

Uw onderhoudsdienst _______________________________

Telefoonnummer onderhoudsdienst ____________________

Uw plaatselijke distributeur ___________________________

Telefoonnummer distributeur _________________________

Modelnummer _____________________________________

Serienummer _____________________________________

Installatiedatum ___________________________________

Over Blend-In-Cup

Het Blend-In-Cup drankensysteem is een zelfstandige afgifte-

eenheid waarmee de bediener smaakcombinaties kan maken

van gemixte en niet gemixte dranken. Het omvat

productsmaakstof in een gekoeld, toegankelijk maar

afgesloten vak, heeft een gekoelde ijsmachine en is voorzien

van één of twee mengmodules.

De bediener bedient de eenheid met behulp van een verlicht

aanraakscherm. Pictogrammen op de

drankenselectieschermen geven de voornaamste

smaakcombinaties voor de dranken weer. Er zijn meerdere

inhoudsopties. Menuwijzigingen en toevoegingen worden

geüpload met behulp van een USB-stick en het Menu Connect

Software-platform.

De instructies op het scherm bevatten ook de

bedieningsprocedures voor het reinigen/ontsmetten,

controleren van de voorraad, vervangen van productzakken,

selecteren van volumeformaten en handmatig bereiden van

dranken. Managers en monteurs hebben toegang tot menu/

softwareupdates, diagnose en andere serviceschermen.

Inspectie van het apparaat

Inspecteer het apparaat grondig bij aflevering. Meld eventuele

schade tijdens het transport direct bij de transporteur. Vraag

om een schriftelijk inspectierapport van een schade-expert om

eventueel noodzakelijke claims vast te leggen. Zie Checklist

vóór de installatie op pagina 2-1.

Modelnummers

Deze handleiding geldt voor de volgende modellen:

Plaats van het serienummer

Het serienummer van het Blend-In-Cup drankensysteem staat

op de serienummersticker die is bevestigd op het midden van

het onderste achterpaneel. Er is nog een serienummersticker

bevestigd aan de rechterkant van de machine.

Voorbeeld serieplaatje

! Waarschuwing

Beschadig het koelcircuit niet tijdens het installeren van of

onderhoudswerkzaamheden uitvoeren aan de eenheid.

Waarschuwing

Gebruik geen apparatuur die misbruikt, verwaarloosd,

beschadigd of gewijzigd is en dus niet meer overeenkomt

met de oorspronkelijke fabrieksspecificaties.

Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen

(inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke

of mentale capaciteiten of met een gebrek aan ervaring

en kennis, tenzij zij onder supervisie zijn geplaatst van

een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

Blend-In-Cup drankensystemen

MB-8-1, MB-8-2, MB-8-1A, MB-8-2A, MB-8-1BF, MB-8-1D,

MB-8-2D, MB-8-1E, MB-8-2E, MB-8-1P, MB-8-2P,

MB-8-1PP, MB-8-1U, MB-8-2U

Algemene informatie Hoofdstuk 1

1-2

Artikelnummer 9291516 7/13

Informatie over garantie

Raadpleeg uw plaatselijke distributeur of vertegenwoordiger

voor uw garantievoorwaarden. Uw garantie sluit uitdrukkelijk

alle algemene aanpassingen, reinigingen, accessoires en

bijbehorend onderhoud uit.

Uw garantiekaart moet worden teruggestuurd om de garantie

voor dit apparaat te activeren. Als een garantiekaart niet wordt

teruggestuurd, kan de garantieperiode beginnen op het

moment waarop het apparaat de fabriek van Manitowoc

Beverage Systems heeft verlaten.

Geen enkel apparaat mag naar Manitowoc Beverage Systems

worden teruggestuurd zonder een schriftelijke Return Materials

Authorization (“RMA” of goedkeuring voor teruggestuurde

materialen). Apparatuur die zonder een RMA wordt

teruggestuurd, zal door Manitowoc Beverage Systems worden

geweigerd en naar de afzender op zijn kosten worden

teruggestuurd.

Neem contact op met uw plaatselijke distributeur voor

terugzendingsprocedures. Een volledige verklaring van de

beperkte garantie voor Multiplex Blended Ice Machines vindt u

in de garantieverklaring die is meegeleverd met de eenheid.

WAT WORDT GEDEKT?

Deze beperkte garantie geldt alleen voor de oorspronkelijke

consument van het product en is niet overdraagbaar.

Uitgesloten van dekking

Deze garantie is niet van toepassing op:

• Onderdelen of eenheden die zijn gewijzigd, veranderd of

aangepast.

• Reparatie of vervanging van onderdelen of eenheden

noodzakelijk door misbruik, onjuiste verzorging of opslag,

nalatigheid, wijzigingen, ongeluk, gebruik van niet-

compatibele materialen of gebrek aan gespecialiseerd

onderhoud.

• Normale onderhoudsitems, inclusief maar niet beperkt tot

lampen, zekeringen, containers, pakkingen, LMS-ventielen

of productstickers gebruik in de eenheid, O-ringen, interne

en externe afwerkingen, smeermiddel, ontkalking,

gebroken glas, etc.

• Onjuiste of niet goedgekeurde reparatie.

• Defecten veroorzaakt door onjuiste of wisselende

spanningen.

• Onderdelen onderworpen aan beschadiging buiten de

verantwoordelijkheid van het Bedrijf, of aan apparaten die

onderworpen zijn geweest aan wijzigingen, misbruik of

onjuiste installatie, ongelukken, beschadiging tijdens

transport, brand, overstromingen, spanningswijzigingen,

andere gevaren of Force Majeure waar het Bedrijf niet

verantwoordelijk voor is.

• Alle machines die zijn geïnstalleerd en/of onderhouden in

tegenspraak met de instructies geleverd door het Bedrijf.

• Alle machines die voor het eerst zijn geïnstalleerd op een

datum meer dan vijf jaar na de productiedatum van het

serienummer.

• Alle producten en apparatuur geproduceerd of verkocht

door het Bedrijf als deze producten of commerciële

apparatuur zijn geïnstalleerd in een huiselijke of niet-

commerciële toepassing. Installaties die niet voldoen aan

de van toepassing zijnde regelgeving voor gebouwen of

brandveiligheid maken deze bepekte garantie en elke

daaruit voortvloeiende verantwoordelijkheid of verplichting

geheel ongeldig. Dit omvat alle schade, kosten of

juridische handelingen die het gevolg zijn van het

installeren van apparatuur van het Bedrijf in een niet-

commerciële toepassing of installatie waar de apparatuur

wordt gebruikt voor toepassingen anders dan die zijn

voorzien door het Bedrijf.

• Alle producten die zijn gereinigd zonder gebruik van een

door het Bedrijf goedgekeurde reinigingsoplossing maken

deze beperkte garantie ongeldig.

• Deze garantie is ook niet meer geldig als het koelsysteem

is gewijzigd met een condensor, warmteregenererend

apparaat of onderdelen en eenheden die niet gefabriceerd

zijn door het Bedrijf, tenzij het Bedrijf deze wijzigingen

schriftelijk goedkeurt voor specifieke locaties.

AANSPRAKELIJKHEIDSBEPERKINGEN

De voorgaande alinea’s vormen de exclusieve remedie voor

alle claims die gebaseerd zijn op een defect of gebrek aan de

onder deze voorwaarden verkochte producten of diensten

ongeacht of het defect of gebrek zich voordoet voor of tijdens

de garantieperiode en of een claim, hoe deze ook wordt

ingediend, is gebaseerd op contract, waarborg, garantie,

onrechtmatige daden (inclusief nalatigheid), strikte

aansprakelijkheid, opgelegd per statuut, wet of anderszins en

het Bedrijf en zijn personeel en vertegenwoordigers zijn niet

aansprakelijk voor claims betreffende persoonlijk letsel of

materiële schade, verlies, ongeacht de oorzaak. Vanaf de

afloopdatum van de garantieperiode is elke vorm van

aansprakelijkheid beëindigd. DE VOORGAANDE GARANTIES

ZIJN EXCLUSIEF EN VERVANGEN ALLE ANDERE

GARANTIES, GESCHREVEN, MONDELING, IMPLICIET OF

STATUTAIR IMPLICIETE GARANTIE VAN

VERKOOPBAARHEID OF GESCHIKTHEID VOOR

BEPAALDE DOELEINDEN IS NIET VAN TOEPASSING

BEDRIJF GARANDEERT GEEN PRODUCTEN OF

DIENSTEN VAN ANDEREN.

Hoofdstuk 1 Algemene informatie

Artikelnummer 9291516 7/13 1-3

Remedies

De aansprakelijkheid van Bedrijf voor verbreken van de

onderhavige garantieverplichting is beperkt tot: (i) reparatie of

vervanging van de Machine waarop de aansprakelijkheid is

gebaseerd of wat betreft diensten het opnieuw uitvoeren van

deze diensten, of (ii) naar keuze van Bedrijf, het vergoeden

van het bedrag dat betaald is voor genoemde Machine of

diensten. Inbreuk hierop door Bedrijf betreffende een artikel of

eenheid van de apparatuur of diensten wordt gezien als een

inbreuk alleen betreffende dat artikel of die eenheid of dienst.

PROCEDURE GARANTIECLAIM

De verantwoordelijkheid van de klant:

• Onmiddellijk de door het Bedrijf goedgekeurde

onderhoudsvertegenwoordiger op de hoogte brengen van

het serienummer van de apparatuur en de aard van het

probleem.

• Controleren of het probleem onder de verantwoordelijkheid

van de fabriek valt.

• Samenwerken met de onderhoudsvertegenwoordiger

zodat garantieservice kan worden verleend tijden normale

werktijden.

Om tijdige en doorlopende garantieservice te waarborgen

dient de garantieregistratiekaart geheel te worden ingevuld en

opgestuurd naar het BEDRIJF binnen vijf (5) dagen na de

installatiedatum.

GELDENDE WETTEN

Voor apparatuur, producten en diensten verkocht in de

Verenigde Staten valt deze Beperkte Garantie onder de wetten

van de staat Delaware, USA, met uitzondering van

conflicterende juridische principes. Het United Nations

Convention on Contracts for the International Sale of Goods

wordt bij deze in zijn geheel uitgesloten van toepassing in deze

Beperkte Garantie.

Algemene informatie Hoofdstuk 1

1-4

Artikelnummer 9291516 7/13

Specificaties

AFMETINGEN

VOLUME & GEWICHT

A 66 cm (26,00") C 181 cm (71,19") E 153 cm (60,25") G 83 cm (32,82") I 92 cm (36,15")

B 83 cm (32,82") D 166 cm (65,19") F 66 cm (26,00") H 191 cm (75,07") J 99 cm (39,09")

Waarschuwing

Om instabiliteit te voorkomen moet de locatie moet het

gewicht van de apparatuur en een volle bak ijs kunnen

dragen. Bovendien moet de apparatuur vlak zijn van

zijkant tot zijkant en van voor naar achter.

IJsvolume HP

Max

productbakbelasting

Transportgewicht Leeg gewicht Vol gewicht

Onderste

kast

–1/5 9 kg

(19,8 lbs)

275 kg

(606 lbs)

In krat

223 kg

(492 lbs)

Niet verpakt

Geen ijs/

product

298 kg

(656 lbs)

Met ijs/productIJsmaker 141 kg

(310 lbs)/24 u.

Bakopslag

14 kg (30 lbs)

1/2 –

Bovenaanzicht

Onderaanzicht

Zijaanzicht

Hoofdstuk 1 Algemene informatie

Artikelnummer 9291516 7/13 1-5

LOCATIE AFLEVERING PRODUCT

De locatie die is gekozen voor het Blend-In-Cup Beverage

System moet aan de volgende criteria voldoen.

• De luchttemperatuur moet minstens 4°C (40°F) zijn maar

mag niet hoger zijn dan 32°C (90°F), klimaatklasse 4.

• De locatie mag zich niet dichtbij warmte genererende

apparatuur bevinden of in direct zonlicht en moet

beschermd zijn tegen het weer.

• Normale of gekoelde inlaatwatertemperatuur

min/max = 4°C / 32°C (40°F / 90°F)

• Gebruik altijd de met dit apparaat meegeleverde

wateraanvoerleiding bij het installeren van dit apparaat.

Nooit een oude aanvoerleiding hergebruiken.

• Controleer of de vloer van de installatielocatie niet meer

dan 1,3 cm (1/2") afwijkt van waterpas.

• Houdt het gebied met de apparatuur vrij van brandbaar

materiaal.

Vrije ruimtes

Warmteuitstoot

KOELMIDDELVULLING

R-290 IJSMAKER

Acceptabele aanvoerwatertemperatuur is 4°C tot 32°C (40°F

tot 90°F). Het optimale bereik is 7°C tot 10°C (45°F tot 50°F)

(streefwaarde 10°C [50°F], resultaten gebaseerd op ARI-

capaciteitstesten @ 21°C [70°F] luchttemperatuur).

OPMERKING: Als gekoeld water wordt gebruikt, afhankelijk

van de temperatuur van het aangevoerde water, kan het

gebruik van een koeler de ijscapaciteit vergroten met 23 tot

57 kilo (50 tot 125 lbs) per dag.

Waarschuwing

Kooldioxide (CO

) verdringt zuurstof. Blootstelling aan

een hoge concentratie CO

-gas veroorzaakt trillingen, die

snel gevolgd worden door verlies van bewustzijn en

verstikking. Als een CO

-gaslek wordt vermoed, vooral in

een kleine ruimte, moet u de ruimte onmiddellijk

ventileren voordat u het lek repareert. CO

-leidingen en

-pompen mogen niet in een afgesloten ruimte worden

geïnstalleerd. Een afgesloten ruime kan een koelcel zijn

of een kleine kamer of kast. Dit kan ook supermarkten

betreffen met zelfbedieningskoelkasten met glazen

deuren. Als u vermoedt dat zich CO

ophoopt in een

ruimte, moet u de BIB-pompen ontluchten en/of

-sensoren gebruiken.

Bovenkant 46 cm (18")

Zijkanten 15 cm (6")

Achterzijde 15 cm (6")

Voorzijde 76 cm (30")

! Waarschuwing

Blokkeer ventilatieopeningen van de machine niet.

Model

Warmteuitstoot

BTU/h

Alle enkele en dubbele spilbasis

(kast 1)

2100

IJsmaker (kast 2) 5150

Belangrijk

In verband met voortdurende verbeteringen is deze

informatie alleen bedoeld als referentiemateriaal.

Raadpleeg het serienummerplaatje en controleer de

elektrische gegevens. De informatie op dit plaatje heeft

voorrang boven de informatie op deze pagina.

R-290 modellen R-404A modellen

Onderste kast

(kast 1)

134,7 g.

(4,75 oz.)

339 g.

(12 oz.)

IJsmaker

(kast 2)

90 g.

(3,17 oz.)

454 g.

(16 oz.)

IJsproductie

Luchttemperatuur/

Watertemperatuur

24 uur ijsproductie

kWh/45 kg

(100 lbs)

21°/10°C

(70°/50°F)

186 kg

(410 lbs)

4,21

32°/21°C

(90°/70°F)

156 kg

(343 lbs)

5,24

43°/38°C

(110°/100°F)

122 kg

(270 lbs)

6,93

Algemene informatie Hoofdstuk 1

1-6

Artikelnummer 9291516 7/13

R-404A IJSMAKER

Acceptabele aanvoerwatertemperatuur is 4°C tot 32°C (40°F

tot 90°F). Het optimale bereik is 7°C tot 10°C (45°F tot 50°F)

(streefwaarde 10°C [50°F], resultaten gebaseerd op ARI-

capaciteitstesten @ 21°C [70°F] luchttemperatuur).

OPMERKING: Als gekoeld water wordt gebruikt, afhankelijk

van de temperatuur van het aangevoerde water, kan het

gebruik van een koeler de ijscapaciteit vergroten met 23 tot

57 kilo (50 tot 125 lbs) per dag.

IJsproductie

Luchttemperatuur/

Watertemperatuur

24 uur ijsproductie kWh/45 kg

(100 lbs)

21°/10°C

(70°/50°F)

195 kg

(430 lbs)

4,927

32°/21°C

(90°/70°F)

147 kg

(325 lbs)

6,912

38°/32°C

(100°/90°F)

122 kg

(270 lbs)

8,568

Hoofdstuk 1 Algemene informatie

Artikelnummer 9291516 7/13 1-7

ELEKTRICITEIT

Minimum stroomsterkte van het circuit

De minimumstroomsterkte van het circuit wordt gebruikt voor

het kiezen van de juiste draadmaat van de stroomvoorziening.

(De minimale stroomsterkte van het circuit is niet hetzelfde als

de belasting als het Blend-In-Cup Beverage System draait.) De

draadmaat (of doorsnede) is ook afhankelijk van de

opstelplaats, gebruikte materialen, totale lengte etc. Dit moet

dus door een gekwalificeerde elektromonteur worden bepaald.

Spanning

Er moet een apart circuit aanwezig zijn, bij alle eenheden

wordt een voedingskabel meegeleverd. Sommige modellen

zijn verkrijgbaar voor verschillende spanningen en kunnen

voorzien zijn van een andere stekker. Raadpleeg het Blend-In-

Cup Beverage System model/serieplaatje voor de vereiste

spanning-/stroomsterktegegevens.

Schema minimale stroomsterkte circuit

Aardingsinstructies

Dit apparaat moet worden geaard. Bij een storing of uitval biedt

aarding een pad van de minste weerstand voor de elektrische

stroom waardoor het risico van elektrische schokken wordt

verlaagd. Dit apparaat is uitgerust met een snoer met een

aardgeleider en een stekker met randaarde. De stekker moet

in een geschikt stopcontact worden gestoken dat goed is

geïnstalleerd en geaard volgens alle plaatselijke normen en

voorschriften.

Waarschuwing

Alle bedrading moet voldoen aan plaatselijke, regionale

en nationale normen en voorschriften.

Belangrijk

In verband met voortdurende verbeteringen is deze

informatie alleen bedoeld als referentiemateriaal.

Raadpleeg het serienummerplaatje en controleer de

elektrische gegevens. De informatie op dit plaatje heeft

voorrang boven de informatie op deze pagina.

Model

Volt/Cyclus/

Fase

Totale

stroomsterkte

(amp)

Grootte

onderbreker

(max.)

MB-8-1

MB-8-2

120/60/1 16,0

20A

MB-8-1A

MB-8-2A

MB-8-1D

MB-8-2D

MB-8-1E

MB-8-2E

MB-8-1P

MB-8-2P

MB-8-1U

MB-8-2U

220/50/1 8,7

MB-8-1BF 230/60/1 6,4

MB-8-1PP 230-240/50/1 6,4

! Waarschuwing

De machine moet worden geaard overeenkomstig de

landelijke en plaatselijke elektrische normen.

! Waarschuwing

Bij het gebruik van elektrische apparaten moeten altijd

fundamentele voorzorgsmaatregelen worden opgevolgd,

inclusief de volgende:

a. Lees alle instructies voordat u het apparaat

gebruikt.

b. Om het letselgevaar te verminderen, is

nauwlettend toezicht nodig als het apparaat

wordt gebruikt in de buurt van kinderen.

c. Raak geen bewegende delen aan.

d. Gebruik alleen door de fabrikant aanbevolen of

verkochte hulpstukken.

e. Niet buitenshuis gebruiken.

f. Bij een apparaat dat met een snoer is

aangesloten, moeten de volgende instructies

worden opgevolgd:

• Trek de stekker niet aan het snoer uit het

stopcontact. Als u de stekker eruit wilt

trekken, pak dan de stekker en niet het snoer

vast.

• Trek de stekker uit het stopcontact als het

apparaat niet worden gebruikt of vóór

onderhouds- of reinigingswerkzaamheden.

• Gebruik het apparaat niet als het snoer of de

stekker beschadigd is, als het apparaat niet

goed werkt, als men het heeft laten vallen of

als het op een of andere manier beschadigd

is. Neem contact op met de dichtstbijzijnde

erkende onderhoudsdienst voor onderzoek,

reparatie of elektrische of mechanische

afstelling.

g. Volg de vergrendel- en markeerprocedures die

van toepassing zijn voordat u aan de apparatuur

werkt.

h. Maak alleen gebruik van correct geaarde

stroomaansluitingen. Zie Aardingsinstructies.

Algemene informatie Hoofdstuk 1

1-8

Artikelnummer 9291516 7/13

LUCHT / CO

, INLATEN NORMAAL & GEKOELD

WATER

• Gebruik de meegeleverde 0,95 cm (3/8") slangtule en

1,80 m (6') drankenleiding voor het aansluiten van de

gelabelde koppelingsstukken aan de achterzijde van de

eenheid voor elke aanvoeraansluiting.

• Sluit de ijsmachine niet aan op een warmwateraanvoer.

Controleer of alle heetwaterbegrenzers voor andere

apparatuur functioneren. (Controleer kleppen van

wasbakkranen, afwasmachines, etc.)

• Plaats een waterafsluitklep in de waterleiding aan de

achterkant van de machine.

• Isoleer de wateraanvoerleidingen om condensvorming te

voorkomen.

Hard water

In gebieden waar het water zeer veel mineralen bevat, moet

het water worden getest door een waterbehandelingsspecialist

en de aanbevelingen van deze specialist betreffende filtratie

en/of behandeling moeten worden opgevolgd.

SYSTEEMDRUKKEN

Normaal & gekoeld water

• De aanvoerdruk van normaal water moet in staat zijn om

voortdurend minimaal 35 psi (241 kPa, 2,41 bar) te leveren

tijdens stroomvoorwaarden.

• Als een aparte gekoelde waterbron wordt gebruikt moet de

druk van het gekoelde water minimaal 35 psi (241 kPa,

2,41 bar) zijn tijdens geen-stroomvoorwaarden.

Lucht / CO

• De aanvoer moet een druk van minimaal 35 psi (241 kPa,

2,41 bar) kunnen leveren tijdens stroomvoorwaarden,

gemeten bij de eenheid Lucht/CO

-regelaar. Zie Het

controleren van de lucht-/CO2-druk op pagina 5-4.

• Aanvoer naar de eenheid mag een maximale druk van

50 / 80 psi (345 / 552 kPa, 3,45 / 5,52 bar) hebben tijdens

geen-stroomvoorwaarden.

AFVOERAANSLUITINGEN

• Sluit de meegeleverde 1"ID-slang aan op de slangtule op

de machine.

• Afvoerleidingen moeten een verval van 2,5 cm per meter

(1,5 inch per 5 voet) hebben en mogen geen potentiële

opstoppingen mogelijk maken.

• De vloerafvoer moet groot genoeg zijn voor de afvoer uit

alle afvoeren.

• In het ontwerp van de machine is voorzien in een

luchtspleet voor het voorkomen van terugstroming.

Loodgieterswerkzaamheden dienen te voldoen aan de

lokale regelgeving.

! Waarschuwing

Alleen aansluiten op een drinkwatertoevoer.

AFVOER

AANSLUITINGEN

Belangrijk

De waterdruk mag alleen worden gemeten als het

spoelwater (stroomvoorwaarden) in een mengkamer

stroomt.

Belangrijk

De waterdruk is van invloed op het reinigen van het

menggebied en het kan nodig zijn een waterbooster aan

te brengen als de druk te laag is.

Belangrijk

Deze druk mag alleen gemeten worden als de

productpomp is geactiveerd (productpomp tijdens

stroomvoorwaarden).

Artikelnummer 9291516 7/13 2-1

Hoofdstuk 2

Installatie-instructies

Stap-voor-stap installatie

Deze instructies worden geleverd als hulpmiddel voor de

gekwalificeerde installateur. Neem contact op met uw

Manitowoc Foodservice onderhoudsvertegenwoordiger of bel

Manitowoc Foodservice en vraag informatie over het

opstarten.

CHECKLIST VÓÓR DE INSTALLATIE

Belangrijk

Het niet opvolgen van deze installatierichtlijnen kan van

invloed zijn op de dekking van de garantie.

Bewaar de productzakken minimaal 24 uur

voorafgaand aan de installatie in een koeling.

Eventuele schade moet worden genoteerd en

onmiddellijk worden gemeld bij de afleverende

transporteur.

Controleer het onderste deel van de eenheid en kijk

of de wieltjes niet zijn beschadigd.

Controleer visueel het koelpakket,

compressorcompartimentbehuizing. Verzeker u er

van dat de leidingen in orde zijn en de basis in tact

is.

Controleer de installatielocatie achter de BIC op een

elektrische aansluiting, CO

waterleidingaansluitingen en

uitschakelingsvoorziening.

Controleer de spanning bij de aansluiting die

bedoeld is voor de BIC.

Controleer of de vloer van de installatielocatie niet

meer dan 1,3 cm (1/2") afwijkt van waterpas, van

voor naar achter en van zijkant naar zijkant en dat

alle wieltjes op de grond staan.

! Waarschuwing

Dankzij de massa van dit apparaat kan het

ongecontroleerd over een hellend vlak gaan rijden. Er

moeten afdoende middelen beschikbaar zijn om ten allen

tijde ongecontroleerde bewegingen te voorkomen.

Verwijder de zijpanelen van de eenheid om de

aansluitingen op het paneel uit te voeren,

lucht-/CO

- en waterregelingen zijn toegankelijk.

Controleer of de aansluitingen goed vast zitten en

niet losgetrild zijn tijdens het vervoer.

Verwijder het stalen bovenpaneel. Controleer of de

zwarte gootafdekking nog correct op de goot zit. De

ijsmaker zal niet werken als deze niet op zijn plaats

zit.

Controleer of beide microschakelaars in lijn staan

met de motor boven de mixers.

Installatie-instructies Hoofdstuk 2

2-2

Artikelnummer 9291516 7/13

AANSLUITINGEN Water

1. Sluit de waterleidingen voor normaal en gekoeld water

(indien gebruikt) aan met snelkoppelingen en controleer of

de waterregelaars zijn ingesteld op 35 psi (241 kPa, 2,41

bar). De regelaar voor normaal water bevindt zich aan de

linkerkant van de eenheid en de regelaart voor gekoeld

water bevindt zich bij de bovenkant. De uiteindelijke

tijdens-stroming-instellingen worden uitgevoerd als de

eenheid in werking is. Zie Opstarten en reinigen op

pagina 2-3.

Lucht / CO

2. Sluit de snelkoppeling van de lucht-/CO

-leiding aan.

Controleer of de lucht-/CO

-regelaar aan de linkerkant

van de eenheid is ingesteld op 35 psi (241 kPa, 2,41 bar).

De uiteindelijke tijdens-stroming-instellingen worden

uitgevoerd als de eenheid in werking is.

3. Bevestig de correcte plaatsing van de water- en lucht-/

-aansluitingen.

4. Leg overtollige koelleiding in lussen en zet deze vast met

stropdas riemen.

Afvoer

5. Trek de afvoerleiding (minimaal 1" ID) naar de afvoer en

bewaar een luchtspleet van 51 mm (2"). Snijd op de juiste

lengte indien nodig (er mogen geen lussen in de afvoer

zitten). Zie Afvoeraansluitingen op pagina 1-8.

Elektriciteit

6. Als aan alle stroom- en aardingsvoorwaarden is voldaan

(Zie Elektriciteit op pagina 1-7 & Zie Aardingsinstructies

op pagina 1-7) gaat u verder een plaatst de stroomstekker

van de BIC in de contactdoos in de muur.

7. Draai de stroom- en de compressorschakelaars, aan de

linker- en achterkant van de eenheid, naar de stand ON

(aan).

8. Het aanraakscherm krijgt dan stroom en vertelt de

gebruiker dat zone 2 & 3 gereinigd moeten worden

voordat de eenheid in bedrijf kan worden gesteld.

Belangrijk

Laat zoveel ruimte over in de water-/CO

-/afvoerleiding

dat de achterkant van de machine toegankelijk is zonder

de leidingen los te koppelen.

* gekoeld

water IN

Lucht/

Gewoon

water IN

Afvoer UIT

* Gekoeld-waterinlaat alleen

beschikbaar bij eenheden

met deze functie

Achterkant van de eenheid

Belangrijk

Regelaars worden in de fabriek afgesteld, maar moeten

worden gecontroleerd en mogelijk worden aangepast

onder stroomvoorwaarden als de eenheid in bedrijf is

gesteld.

Belangrijk

Voeg geen product toe in de machine voordat het reinigen

en ontsmetten zijn voltooid.

Hoofdstuk 2 Installatie-instructies

Artikelnummer 9291516 7/13 2-3

INSTALLATIE CHECKLIST

Kijk deze lijst na voordat u begint met opstarten en reinigen.

OPSTARTEN EN REINIGEN

1. Reinig en ontsmet de Blend-In-Cup machine door het

opvolgen van de instructies op het scherm.

Zie Wekelijks reinigen - Zone 2 op pagina 4-8, Maandelijks

reinigen - Zone 3 op pagina 4-19. Op deze manier wordt

het volgende voltooid:

A. Alle drankleidingen, ijsmaker, afgifegebied en

mixerkamers worden gereinigd en ontsmet.

B. Water door de leiding laten stromen om te controleren

of dit correct wordt afgevoerd.

C. Productzakken uit inloopkoeling gehaald, in de

productbakken geïnstalleerd en op de juiste locatie in

de kast geplaatst.

Zie Procedure voor het installeren van een

productzak op pagina 3-14 & Smaken toewijzen op

pagina 3-10.

D. Alle productleidingen vol gelopen en klaar voor

gebruik.

OPMERKING: Het reinigingsproces is het ideale moment om

de instellingen van de drukregelaar te controleren onder

stroomvoorwaarden.

E. Controleer of de regelaar voor Normaal Water correct

is ingesteld tijdens het reinigen van de kamer, de

regelaar moet onder stroomvoorwaarden 35 psi

(241 kPa, 2,41 bar) in stand houden.

F. Controleer of de regelaar voor Lucht/CO

correct is

ingesteld tijdens het reinigen van de kamer, de

regelaar moet onder stroomvoorwaarden 35 psi

(241 kPa, 2,41 bar) in stand houden.

OPMERKING: De regelaar van het Gekoelde Water moet

minimaal 35 psi (241 kPa, 2.41 bar) aanhouden zonder

stroomvoorwaarden.

Is al het verpakkingsmateriaal aan de binnenzijde

verwijderd?

Zijn alle elektriciteits-, water- en CO

-leidingen

aangelegd?

Is er voldoende ruimte rond de machine voor

luchtcirculatie?

Is de machine geaard en is de polariteit correct?

Is de ijsmachine geïnstalleerd op een plaats waar

de temperatuur van het toegevoerde water altijd

tussen 4° en 32°C (40°F en 90°F) ligt?

Zijn de regelaars ingesteld op 35 psi (241 kPa, 2,41

bar)?

Zijn de posities van de sensor(s) op de

mixerdeur(en) gecontroleerd?

Zijn de compressor- en voedingsschakelaar in de

stand ON (aan) gezet?

Reinigingsprocedure op aanraakscherm

Installatie-instructies Hoofdstuk 2

2-4

Artikelnummer 9291516 7/13

Etiket

2. Plaats etiketten op de productbakken, plaats de etiketten

op de juiste manier.

3. Voeg waar dat nodig is op de eenheid etiketten toe.

Software

4. Laad recepten. Zie Laad recepten op pagina 3-16.

5. Controleer of de juiste dranken en smaken beschikbaar

zijn.

Kalibreren

6. De productkalibratie kan worden uitgevoerd als de

bedrijfstemperatuur is bereikt. Zie Kalibratieprocedure op

pagina 3-11 voor stap-voor-stap kalibratie-instructies. Als

dit is voltooid, is de machine klaar voor gebruik.

7. Plaats de boven- en zijpanelen terug.

8. Duw de BIC op zijn plaats.

9. Controleer of de eenheid waterpas staat en vul uit als dat

nodig mocht zijn.

DEMONSTREREN

1. Demonstreer het gebruik van de interface. Zie

Aanraakschermen op pagina 3-3.

2. Demonstreer hoe een drank gemaakt wordt. Zie

Procedure voor het bereiden van een drank op

pagina 3-6.

3. Demonstreer de opties van het Manager Menu, gebruik

het standaard wachtwoord. (Het wachtwoord kan

veranderd worden.) Zie Scherm Manager’s Menu op

pagina 3-9.

4. Stel de datum en tijd in om de garantie te activeren.

5. Vul het opstartformulier in, onderteken het en laat de

vestigingsmanager het formulier ondertekenen. (Fax dit

naar het nummer op het formulier.)

POST-INSTALLATIE CHECKLIST

Belangrijk

Laat de kast op bedrijfstemperatuur 2°C – 3°C (36°F -

38°F) komen voor u gaat kalibreren. De kalibratie is niet

nauwkeurig als deze boven de genoemde

bedrijfstemperaturen wordt uitgevoerd.

Scherm Drank selecteren

(Keuze aan dranken varieert, afhankelijk van geladen receptbestand)

Is de machine correct ontsmet?

Is elke smaak geïnstalleerd en voorgevuld?

Zijn de regelaars van Lucht/CO

en Normaal water

correct ingesteld onder stroomvoorwaarden?

Wordt de machine in-/uitgeschakeld door de

temperatuurregeling?

Is de eigenaar/gebruiker geïnstrueerd over de

onderhoudsprocedures?

Heeft de eigenaar/gebruiker de

garantieregistratiekaart ingevuld?

Artikelnummer 9291516 7/13 3-1

Hoofdstuk 3

Bediening

Identificatie onderdelen

Bedieningsprocedure

NORMALE WERKING

Drankselectiescherm verschijnt na opstarten van de eenheid.

Bediener drukt op één van de drankselectieknoppen op het

drankselectiescherm en het scherm Flavor Options

(Smaakopties) verschijnt. Zodra een smaak is geselecteerd,

verschijnt het scherm Size (Afmeting). Zie Procedure voor het

bereiden van een drank op pagina 3-6.

Daarna begint de procedure van de drankbereiding. Als er

toevoegingen nodig zijn voor de drank, wordt de gebruiker

daarom gevraagd. Hier geeft de machine, overeenkomstig de

gekozen afmeting en indien daartoe opdracht is gegeven via

het aanraakscherm, het product en ijs af in de beker in het

afgiftegebied. De beker wordt dan in een beschikbarre

mengkamer geplaatst.

Als de deur van de mengkamer is gesloten en “START MIXER”

(Mixer starten) is geselecteerd op het aanraakscherm, mixt de

machine de drank gedurende de juiste tijd met de juiste

mixersnelheid. Als er toevoegingen nodig zijn voor de drank na

het mixen, wordt de gebruiker daarom gevraagd.

Als de drank door de bediener is verwijderd en de deur van de

mengkamer weer is gesloten, begint het automatisch spoelen

van de mixer. Het scherm Drankselectie verschijnt weer.

Bekerafgifte

Aanraakscherm

Productbakken

Uittrekblad

Deur slagroom

(optioneel)

Kastdeur

(Kan voor links- of rechts

worden geconfigureerd)

Afgiftegebied

product

Sirooprail en verdelers

(optioneel)

Deuren

mengstation

Meters regelaars

normaal water

en CO

USB-poort

Voedingsschakelaar

Standaard instelling

temperatuurregeling

instelwaarde 2°C/36°F

afwijking 1°C/2°F

geregeld door software

Bediening Hoofdstuk 3

3-2

Artikelnummer 9291516 7/13

IJSPRODUCTIE

De ijsmachine start pas als:

A. De compressorschakelaar op “ON” is gezet.

B. Er geen ijs contact maakt met de bakniveausensor.

C. Het waterreservoir vol water staat.

Als er stroom wordt toegevoerd en de compressorschakelaar

in de stand ON staat, starten de motor en het koelsysteem. De

vlotterklep regelt de watertoevoer en het waterpeil. De

vriescyclus eindigt als ijs in contact komt met de

bakniveausensor.

OPMERKING: IJsmachines gebruiken een wormschroef om

het ijs uit de verdamper te verwijderen. Bijgeluiden (kraken,

kreunen, piepen, kloppen) zijn een normaal onderdeel van het

ijsproductieproces.

Compressorschakelaar

Voedingsschakelaar

Schakelaars ijsmachine -

achterzijde van de eenheid

Hoofdstuk 3 Bediening

Artikelnummer 9291516 7/13 3-3

Aanraakschermen

Het “easy ToUCH”-scherm heeft vier selecties. Eén is voor de drankbereidingsprocedure: De Drankselectie verschijnt standaard bij

het opstarten. Het Manager’s Menu geeft toegang tot de instellingen van de machine. De optie Voorraad geeft productinformatie

en Reinigen leidt naar het routinematige onderhoud van de machine.

SCHERM DRANKSELECTIE

Het scherm Drankselectie verschijnt bij het opstarten (behalve als de grenswaarden voor reinigen/ontsmetten zijn overschreden,

dan verschijnt het scherm Reinigen). Zie Onderhoud op pagina 4-1 voor dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse reiniging/

ontsmetting. De hoofdfunctie van het scherm Drankselectie is het selecteren van te bereiden drank en de toegang tot het

Hoofdmenu.

Toegang tot de schermen

Het drankenselectiescherm wordt standaard afgebeeld tenzij

reiniging noodzakelijk is. Dit scherm is ook toegankelijk via het

menu onder het boekpictogram in het hoofdmenu.

Pictogram Knop Beschrijving

• Temperatuur NOZZLE (spuitmond) en CABINET (kast)

Geeft de huidige temperatuur aan van de afgiftespuitmond

en de koelkast. De meeteenheid kan worden gewijzigd in

het Manager’s Menu.

• Drankcategorieën

De belangrijkste productcategorieën worden weergegeven

van links naar rechts op het scherm Drankenselectie. Als

een categorie wordt aangeraakt, worden de smaakopties

voor deze categorie weergegeven.

OPMERKING: De beschikbare drankselecties kunnen

variëren afhankelijk van het geïnstalleerde receptbestand.

• Pijl Hoofdmenu

Navigeert naar het scherm Hoofdmenu.

(Zie Scherm Hoofdmenu op pagina 3-8)

• Reinigingswaarschuwingen

Geeft de tijd weer in dagen die nog rest tot ZONE 2

(wekelijks) en ZONE 3* (maandelijks) gereinigd moeten

worden.

* Indien uitgerust met deze functie.

• Spoelknop

Druk op deze knop om de linker of rechter mengkamers te

spoelen. De deur(en) van de mengkamer moeten gesloten

zijn.

Drankcategorieën

Reinigingswaarschuwingen

Ga naar scherm

Hoofdmenu

Spoelknop(pen)

Temperatuur Nozzle

(spuitmond) en Cabinet

(kast)

Bediening Hoofdstuk 3

3-4

Artikelnummer 9291516 7/13

SCHERM SMAAKSELECTIE

Het scherm Smaakselectie verschijnt als een drank is geselecteerd. De smaakopties variëren, afhankelijk van welke recepten zijn

geconfigureerd op de eenheid. De voornaamste functie van het scherm is het selecteren van een dranksmaak.

Toegang tot de schermen

Het smaakselectiescherm verschijnt als een drankselectie is

gemaakt op het drankselectiescherm.

Pictogram Knop Beschrijving

• Temperatuur NOZZLE (spuitmond) en CABINET (kast)

Geeft de huidige temperatuur aan van de afgiftespuitmond

en de koelkast. De meeteenheid kan worden gewijzigd in

het Manager’s Menu.

• Knoppen voor dranksmaken

Smaakopties voor de gekozen drank.

- Gele rand

Als één van de ingrediënten van de drank binnenkort

de houdbaarheidsdatum overschrijdt, de yoghurt is

over de houdbaarheidsdatum heen of er is minder dan

10% over in de productzak. Kijk op het scherm

Productvoorraad om te zien hoeveel product er nog

over is.

(Zie Scherm Productvoorraad op pagina 3-13)

- Rode rand

Houdbaarheid product verlopen, smaakselectie niet

beschikbaar. Productzak moet vervangen worden. (Zie

Procedure voor het installeren van een productzak op

pagina 3-14)

OPMERKING: De beschikbare smaakselecties kunnen

variëren afhankelijk van het geïnstalleerde receptbestand.

• Pijl terug

Navigeert naar het voorgaande scherm, Drankselectie.

(Zie Scherm Drankselectie op pagina 3-3)

• Reinigingswaarschuwingen

Geeft de tijd weer in dagen die nog rest tot ZONE 2

(wekelijks) en ZONE 3* (maandelijks) gereinigd moeten

worden.

* Indien uitgerust met deze functie.

• Spoelknop

Druk op deze knop om de linker of rechter mengkamers te

spoelen. De deur(en) van de mengkamer moeten gesloten

zijn.

Reinigingswaarschuwingen*

Ga één scherm terug

Knoppen voor

dranksmaken

Spoelknop(pen)

Huidige temperatuur

Nozzle (spuitmond) en

Cabinet (kast)

Hoofdstuk 3 Bediening

Artikelnummer 9291516 7/13 3-5

SCHERM AFMETING

Het afmetingselectiescherm verschijnt als een smaakselectie is gemaakt op het smaakselectiescherm. De voornaamste functie

van dit scherm is het selecteren van de afmeting en het bereiden van een drank, optionele toevoegingen worden ook via dit

scherm geregeld, als dat voor de drank nodig is.

Pictogram Knop Beschrijving

• Temperatuur NOZZLE (spuitmond) en CABINET (kast)

Geeft de huidige temperatuur aan van de afgiftespuitmond

en de koelkast. De meeteenheid kan worden gewijzigd in

het Manager’s Menu.

• Toevoegingen

Dit zijn geen werkende knoppen maar alleen grafische

weergaven van de toevoeging die wordt gebruikt bij het

maken van de geselecteerde drank. Het scherm vraagt de

gebruiker wanneer de toevoeging aan de drank moet

worden toegevoegd.

OPMERKING: Niet alle dranken krijgen een toevoeging.

Toevoegingen zijn afhankelijk van het geïnstalleerde

receptbestand.

• Selectieknoppen afmetingen drank

Druk op een afmeting, SMALL = klein, MEDIUM =

middelgroot en LARGE - groot, om de bereiding van de

drank te starten. Zodra er een afmeting is geselecteerd,

vraagt het scherm de gebruiker om de juiste maat beker in

het afgiftegebied te plaatsen.

Als een beker van de juiste afmeting is geplaatst drukt u op

het groene vinkje om het product/ijs in de beker te laten

stromen of u drukt op de rode X om te annuleren en terug

te keren naar het scherm Afmetingselectie.

(Zie Procedure voor het bereiden van een drank op

pagina 3-6)

• Pijl terug

Navigeert naar het voorgaande scherm, Smaakselectie.

(Zie Scherm Smaakselectie op pagina 3-4)

• Reinigingswaarschuwingen

Geeft de tijd weer in dagen die nog rest tot ZONE 2

(wekelijks) en ZONE 3* (maandelijks) gereinigd moeten

worden.

* Indien uitgerust met deze functie.

Selectieknoppen

afmetingen drank

Ga één scherm terug

Reinigingswaarschuwingen

Huidige temperatuur

Nozzle (spuitmond) en

Cabinet (kast)

Extra toevoeging

(topping)

Scherm afgifte vragen

Annuleren

Vereiste

maat beker

Product

afgeven

Bediening Hoofdstuk 3

3-6

Artikelnummer 9291516 7/13

Procedure voor het bereiden van een drank

OPMERKING: Er moet ijs aanwezig zijn in de ijshopper, het product moet zijn aangesloten en zijn voorgevuld om een drank te

kunnen produceren.

1. Druk op het pictogram met het open boek.

2. Kies een categorie drankrecepten.

3. Er worden op het volgende scherm specifieke

drankencombinaties weergegeven. Als een drank niet

beschikbaar is, wordt deze gemarkeerd met een rode rand

er omheen. Van niet beschikbare smaken is de

houdbaarheidsdatum overschreden dus deze moeten

worden vervangen. (Zie Procedure voor het installeren van

een productzak op pagina 3-14)

4. De volgende te maken keuze is de afmeting.

5. Plaats de beker onder de middelste afgifte en druk op het

groene vinkje.

6. Terwijl de smaak in de beker stroomt, geeft het scherm

weer DISPENSING (afgifte bezig).

7. Als er handmatig ingrediënten toegevoegd moeten

worden, geeft het scherm daar specifieke aanwijzingen

voor. Eventueel kunnen later nog meer ingrediënten nodig

zijn, volg de aanwijzingen op het scherm.

8. Kies een beschikbare mixer, plaats de beker in de

mengkamer en sluit de deur. Druk op de desbetreffende

linker of rechter groen/blauw knipperende pijl.

OPMERKING: Als de eenheid maar over één mixer beschikt,

wordt alleen de rechterpijl weergegeven. Druk op de rode X

om te annuleren.

Hoofdstuk 3 Bediening

Artikelnummer 9291516 7/13 3-7

9. Terwijl de drank wordt gemengd, staat aan de bovenkant

van het scherm de tekst BLENDING (mixen).

OPMERKING: Bij eenheden met een dubbele mixer, kan een

tweede drank worden gekozen en tegelijkertijd worden

gemengd.

10. Volg alle specifieke aanwijzingen op het scherm voor

toevoegingen als dat nodig is en druk op de knipperende

pijl als daarom wordt gevraagd.

11. Als de mixer klaar is met mixen, opent u de deur en pakt

de drank eruit. Het mengstation ondergaat een

spoelcyclus nadat de deur weer is gesloten.

12. Het mengstation is pas weer beschikbaar als de deur is

gesloten en de spoelcyclus is voltooid.

Bediening Hoofdstuk 3

3-8

Artikelnummer 9291516 7/13

SCHERM HOOFDMENU

Dit scherm is voornamelijk toegankelijk via het scherm Drankselectie en de belangrijkste functie hiervan is toegang bieden tot alle

andere procedures en aanpassingen die op de eenheid kunnen worden uitgevoerd.

Categorie Pictogram Beschrijving

• Menu Drankrecepten

Het scherm Drankselectie wordt weergegeven.

(Zie Scherm Drankselectie op pagina 3-3)

• Manager’s Menu

Het scherm met het toetsenbord voor het wachtwoord

wordt weergegeven. Als het wachtwoord correct wordt

ingevoerd, wordt een menu weergegeven met beveiligde

informatie die alleen voor de manager bestemd is.

(Zie Scherm Manager’s Menu op pagina 3-9)

• Voorraad

Geeft het resterende percentage product in elke zak aan

en ook de tempratuurwaarden van NOZZLE (spuitmond)

en CABINET (kast).

(Zie Scherm Productvoorraad op pagina 3-13)

• Reinigen

Geeft het scherm Reinigen weer met de opties voor

ZONE 1 (Dagelijks), ZONE 2 (Wekelijks) en ZONE 3*

(Maandelijks) reinigen en voor de PRODUCT LINE FLUSH

(productleiding doorspoelen).

(Zie Onderhoud op pagina 4-1)

* Indien uitgerust met deze functie.

Drankrecepten

Manager’s

Reinigen

Voorraad

Hoofdstuk 3 Bediening

Artikelnummer 9291516 7/13 3-9

SCHERM MANAGER’S MENU

Dit scherm is toegankelijk via het Hoofdmenu en de voornaamste functie hiervan is de toegang tot de functies die alleen voor de

Manager zijn bestemd.

Toegang tot de schermen

Als in het Hoofdmenu het pictogram van het Manager’s Menu

wordt gekozen, verschijnt het scherm met het toetsenbord voor

het wachtwoord. De schermen voor de manager zijn beveiligd

met een wachtwoord. Voer de code van de manager in met het

QWERTY-toetsenbord en druk dan op het groene vinkje om

het wachtwoord te accepteren.

Als het juiste wachtwoord is ingevoerd, zijn daarna de

volgende schermen beschikbaar: LANGUAGE (TAAL), DATE/

TIME (DATUM/TIJD), TEMPERATURES (TEMPERATUREN),

EDIT PASSWORD (WACHTWOORD WIJZIGEN),

CONFIGURE SLOTS (SLEUVEN CONFIGUREREN),

UPDATES (UPDATES), AUTO WASH TIMER (TIMER

AUTOMATISCH SCHOONMAKEN) en SERVICE

(ONDERHOUD). Als de managerschermen enige tijd niet

actief zijn, gaat het scherm terug naar het drankenmenu.

Functies Manager’s Menu

• Scherm 1 Manager’s Menu

- LANGUAGE (taal)

- DATE & TIME-instellingen (datum en tijd)

- TEMPERATURES (temperaturen)

- EDIT PASSWORD (wachtwoord bewerken)

- CONFIGURE SLOTS (sleuven configureren)

• Scherm 2 Manager’s Menu

- UPDATES (updates)

- AUTO WASH TIMER (timer automatisch

schoonmaken)

- SERVICE (onderhoud)

(met een wachtwoord beveiligde

subschermen)

• Scherm 3 Manager’s Menu

Dit scherm geeft alle op de eenheid aanwezige software

weer.

• Scherm 4 Manager’s Menu

Dit scherm geeft de drankenteller weer

Toetsenbord voor invoer

wachtwoord

Accepteer wachtwoord

Wachtwoordgebied

Annuleren

Wachtwoordgebied wissen

Belangrijk

Probeer niet om de taal te veranderen, het wachtwoord te

wijzigen of de sleuven te configureren tenzij de fabriek u

hier opdracht toe geeft. Het onderhoudsscherm is

beveiligd met een wachtwoord, neem contact op met de

fabriek als u toegang tot dit scherm wilt.

Schermen Manager’s Menu

Bediening Hoofdstuk 3

3-10

Artikelnummer 9291516 7/13

Smaken toewijzen

1. Selecteer in het Hoofdmenu het pictogram van de

manager.

2. Typ het wachtwoord.

3. Selecteer het groene vinkje.

4. Selecteer CONFIGURE SLOTS (sleuven configureren).

5. Druk op het pictogram SLOT FLAVOR (smaak sleuf).

6. Selecteer een sleuf waar u een smaak aan wilt toewijzen.

7. Selecteer een beschikbare smaak.

OPMERKING: De beschikbare smaken variëren, afhankelijk

van het in de machine geladen receptenbestand. Selecteer

ASSIGN FLAVOR (smaak toewijzen).

- Het scherm gaat terug naar het scherm Sleuf

selecteren.

- De naam van de smaak wordt nu weergegeven en de

sleuf wordt gemarkeerd met een groene kleur.

8. Ga verder met het selecteren van sleuven en smaken tot

alle sleuven een smaak hebben.

9. Selecteer de rode X als u klaar bent en terug wilt keren

naar het scherm Sleuven configureren. Selecteer twee

maal de pijl terug om terug te gaan naar het Hoofdmenu.

Hoofdstuk 3 Bediening

Artikelnummer 9291516 7/13 3-11

KALIBRATIEPROCEDURE

Verzamel de volgende hulpmiddelen

1. Selecteer in het Hoofdmenu het pictogram van de

manager.

2. Voer het wachtwoord van de manager in.

3. Selecteer CONFIGURE SLOTS (sleuven configureren).

4. Selecteer CALIBRATE FLAVOR (smaak kalibreren).

5. Selecteer een smaak, water of ijs om te kalibreren.

6. Volg de instructies op het scherm en doe het volgende:

- Pak de weegschaal.

- Stel het gewicht van een lege beker in als 0.

- Plaats een lege beker bij de afgifte.

• Druk op het groene vinkje als u er klaar voor bent.

- Wacht tot de afgifte is voltooid.

- Weeg de beker.

OPMERKING: Streefwaarde voor water en smaak is 113 gram

(4 oz.), voor ijs is dat 170 gram (6 oz.).

- Tik op de knop om het gewicht in te voeren.

Keukenweegschaal

Lege en schone bekers

Belangrijk

Voorafgaand aan het uitvoeren van een kalibratie

controleert u of de productzakken niet leeg zijn, koelt u de

productzakken gedurende 24 uur en als de reiniging van

Zone 2 zojuist is voltooid, wacht u 1 uur.

Bediening Hoofdstuk 3

3-12

Artikelnummer 9291516 7/13

7. Het scherm Gewicht invoeren verschijnt.

A. Voer het gewicht van de beker in met het numerieke

toetsenbord.

B. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om

verder te gaan.

OPMERKING: Als het ingevoerde gewicht niet 113 gram

(4 oz.) was voor een smaak/water of 170 gram (6 oz.) voor ijs,

stelt de eenheid automatisch elektronisch de afgiftekalibratie

bij op basis van het ingevoerde gewicht om het juiste

afgiftegewicht te bereiken. Er zijn geen mechanische

afstellingen noodzakelijk.

8. Het kalibratiescherm komt weer terug met het gewicht dat

is ingevoerd op het voorgaande scherm.

A. Als het getoonde gewicht correct is, drukt u weer op

de knop en voert het gewicht nogmaals in.

B. Druk op het groene vinkje als u klaar bent, dan wordt

het opgeslagen en is de kalibratie voor deze sleuf

voltooid.

9. Het scherm CALIBRATION COMPLETE (kalibratie

voltooid) verschijnt.

- Druk op het groene vinkje om terug te gaan naar het

scherm Kalibratiesleuf kiezen.

10. De zojuist gekalibreerde sleuf is daar groen gemarkeerd.

A. Selecteer een andere smaak, water of ijs om te

kalibreren.

B. Of druk op de rode X om terug te gaan naar het

scherm CONFIGURE SLOTS (sleuven configureren).

Van hieruit drukt u twee maal op de pijl terug om naar

het Hoofdmenu te gaan en de eenheid in werking te

stellen.

Hoofdstuk 3 Bediening

Artikelnummer 9291516 7/13 3-13

SCHERM PRODUCTVOORRAAD

De belangrijkste functie van dit scherm is de gebruiker visuele informatie over de productvoorraad te bieden. Normaal gesproken

komt u via het Hoofdmenu bij het scherm Productvoorraad.

Het voorraadscherm biedt een visuele weergave van de niveaus van alle smaken. Onder elke smaak staat de tijd, in dagen, tot de

houdbaarheid verlopen is. En ook de temperatuurwaarden van NOZZLE (spuitmond) en CABINET (kast) staan op het

voorraadscherm. Als een smaak op het scherm wordt aangeraakt, starten de instructies voor het vervangen van een productzak.

(Zie Procedure voor het installeren van een productzak op pagina 3-14)

Toegang tot de schermen

Pictogram Knop Beschrijving

• Nummer productbak

Geeft het nummer weer van de productbak die wordt

weergegeven in het staafdiagram.

• Staafdiagram productvoorraad

De productvoorraadsoftware schat de hoeveelheid

resterende smaakstof in elke productzak in het

toegankelijke compartiment, in stappen van 5%.

- Groene balk

De productvoorraad is meer dan 10% en voorlopig nog

niet op.

- Gele balk

De productvoorraad is onder de 10% gedaald of het

product is binnen 24 uur op en er verschijnt een bericht

op het scherm Drankselectie voor de betreffende

drank(en).

- Rode balk

Als de balk die de voorraad van een product weergeeft

rood is, is de zak leeg of de houdbaarheid verstreken.

Vervang het product. (Zie Procedure voor het

installeren van een productzak op pagina 3-14)

- Niet toegewezen

Als onder het productbaknummer UNASSIGNED (niet

toegewezen) wordt weergegeven, is er momenteel

geen product toegewezen aan de bak.

• Temperatuur NOZZLE (spuitmond)

Geeft de huidige temperatuur bij het afgiftepunt weer. Kan

in het Manager’s Menu worden ingesteld op Celsius of

Fahrenheit. (Zie Scherm Manager’s Menu op pagina 3-9)

• Pijl terug

Navigeert terug naar het scherm Hoofdmenu.

• Dagen tot houdbaarheid verlopen

Geeft het aantal dagen weer tot de houdbaarheid van de

productzak is verlopen. Indrukken van het desbetreffende

staafdiagram brengt u naar het scherm Product vervangen

waar de stappen voor het vervangen worden

weergegeven. (Zie Procedure voor het installeren van een

productzak op pagina 3-14)

Hoofdmenu

Staafdiagram

productvoorraad

Dagen tot

Afloop

Nummer productbak

Temperatuur

spuitmond

Temperatuur kast

Niet toegewezen

productbak

Bediening Hoofdstuk 3

3-14

Artikelnummer 9291516 7/13

• Temperatuur CABINET (kast)

Geeft de huidige temperatuur in de koelkast weer. Kan in

het Manager’s Menu worden ingesteld op Celsius of

Fahrenheit. (Zie Scherm Manager’s Menu op pagina 3-9)

Procedure voor het installeren van een productzak

1. Selecteer in het Hoofdmenu het pictogram van de

Voorraad.

2. Selecteer op het Voorraadscherm het te installeren

product.

- Producten met minder dan 10% voorraad of minder

dan 24 uur tot het verlopen van de houdbaarheid

worden met een gele balk weergegeven.

- Producten waarvan de houdbaarheid is verlopen,

worden met een rode balk weergegeven.

3. Volg de instructies op het scherm.

- Verwijder de productbak uit de kast en voer de lege zak

af.

- Veeg de binnenkant van de productbak schoon met

een schone doek.

- Plaats een nieuwe productzak waarvan de afvoertuit

omlaag wijst de productbak in.

4. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

5. Plaats de achterste groef van de tuit op de productzak in

de gleuf van de productbak.

6. Open de dop van de productzak en trek deze er af.

7. Plaats de productbak terug op zijn plaats in de kast.

8. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

9. Selecteer het vooraadniveau uit FULL BAG (volle zak),

PRIME FLAVOR (smaak voorvullen), of NO BAG (geen

zak).

10. Selecteer FULL BAG (volle zak) als u een nieuwe

productzak installeert, vervolgens verschijnt het scherm

Voorvullen.

11. Plaats een beker onder de afgifte en druk op het

pictogram Voorvullen om de leiding voor te vullen met de

nieuwe productzak, vervolgens verschijnt op het scherm

DISPENSING (afgifte bezig). Herhaal dit tot het product

consistent in de beker stroomt.

12. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

13. De installatie is nu voltooid. De voorraadbalk wordt nu als

vol en dus groen weergegeven en de dagen tot het

verlopen van de houdbaarheid worden opnieuw ingesteld.

14. Selecteer een ander product om te installeren of keer

terug naar het eerder actieve scherm door op de pijl terug

te drukken.

Belangrijk

De tuit moet vastklikken in de gleuf op de productbak!

Belangrijk

Het resetten van de voorraad van een product zonder de

productzak te vervangen zorgt ervoor dat het scherm

Productvoorraad, de percentages en de houdbaarheid

niet meer kloppen.

Hoofdstuk 3 Bediening

Artikelnummer 9291516 7/13 3-15

REINIGINGSSCHERM

Het Reinigingsscherm verschijnt als het is geselecteerd in het Hoofdmenu of als er wordt gevraagd om de routinematige reiniging

uit te voeren. De voornaamste functie van dit scherm is het uitvoeren van een routinematige reiniging en ontsmetting van de

machine.

Toegang tot de schermen

Pictogram Knop Beschrijving

• ZONE 1 - dagelijkse reiniging

Geeft het scherm Dagelijkse reiniging weer en begeleidt de

gebruiker door de dagelijkse reinigingsroutines.

Zie Dagelijks reinigen - Zone 1 op pagina 4-3.

• ZONE 2 - Wekelijkse reiniging

Geeft het scherm Dagelijkse reiniging weer en begeleidt de

gebruiker door alle wekelijkse reinigingsroutines.

Zie Wekelijks reinigen - Zone 2 op pagina 4-8.

• ZONE 3 - Maandelijkse reiniging*

Geeft het scherm Maandelijkse reiniging weer en begeleidt

de gebruiker door alle maandelijkse reinigingsroutines. Zie

Maandelijks reinigen - Zone 3 op pagina 4-19.

* Indien uitgerust met deze functie.

• Pijl terug

U keert terug naar het vorige scherm of naar het

Hoofdmenu.

• Aftellen voor reiniging

Resterend aantal dagen tot reinigen vereist is.

Weergegeven in stappen van DAYS (dagen), verandert in

HOURS (uren) als er minder dan één dag (24 uur) resteert

tot het reinigen van de machine vereist is. Wordt gereset

zodra het reinigen is voltooid.

• PRODUCT LINE FLUSH (productleiding doorspoelen)

Het scherm Productleiding doorspoelen wordt

weergegeven en vertelt de gebruiker hoe alle productlijnen

doorgespoeld kunnen worden. Zie Productleiding

doorspoelen op pagina 4-34.

Terug naar

Hoofdmenu

ZONE 1

Dagelijkse

reiniging

PRODUCT LINE

FLUSH (productleiding

doorspoelen)

ZONE 3

Maandelijkse reiniging

Aftellen reiniging

ZONE 2

Wekelijkse

reiniging

Belangrijk

Zodra de tijdslimiet is overschreden, zal de machine geen

dranken meer maken tot de reiniging is voltooid.

Bediening Hoofdstuk 3

3-16

Artikelnummer 9291516 7/13

Andere functies

LAAD RECEPTEN

Sluit de Flash drive aan (boven linker bovenhoek van het

scherm). Selecteer in het Hoofdmenu het pictogram van de

manager. Typ het wachtwoord en selecteer het groene vinkje.

Selecteer de pijl omlaag om naar het volgende scherm te

navigeren. Selecteer UPDATES (updates). Selecteer

RECIPES (recepten). Selecteer het pictogram UPDATE

RECIPES FROM USB (recepten updaten via USB). Controleer

of de te laden versie correct is en selecteer het groene vinkje.

Het scherm geeft de status weer en vervolgens UPDATE

COMPLETE (update voltooid).

AANBEVOLEN BEKERS

Hoewel verschillende bekers kunnen worden gebruikt in de

BIC-machine wordt het beste resultaat (zonder scheuren in de

bekers) behaald met polyethyleen bekers (PET). Andere

varianten zoals glas, polypropyleen en dikwandig piepschuim

zijn ook bruikbaar. De dikte van de beker, de samenstelling van

het materiaal, de diameter en de hoogte van de beker spelen

een belangrijke rol in de bruikbaarheid van de beker in de

machine.

De nu volgende gegevens zijn algemene richtlijnen voor

bekers. Bekers die buiten deze parameters vallen, kunnen

misschien wel met de machine werken, maar worden niet

aanbevolen. Ze moeten in de machine met het product getest

worden. Neem contact op met het Multiplex-team voor een

gedetailleerde beker-evaluatie.

- Bekerhoogte tussen 10,8 cm (4,25") and 17,8 cm

(7,00").

- Diameter opening beker groter dan 9,0 cm (3,50") en

kleiner dan 10,6 cm (4,18").

- Diameter bodem beker groter dan 6,0 cm (2,38") en

kleiner dan 6,6 cm (2,62").

- Goedgekeurde materialen - PET, PET-R, glas & metaal

Wijzigen van de afmetingen van de bekerafgifte

Verdraai de binnenste schijf zo dat de nok vastzit bij 1, 2, 3, of

4. Instelling 1 is voor de kleinste bekers en instelling 4 voor de

grootste. Als de schijf van 1 naar 2 gaat, trekken de vingers

van de afgifte zich terug en past er een grotere beker tussen.

Positie 1 Positie 2

Positie 3 Positie 4

Artikelnummer 9291516 7/13 4-1

Hoofdstuk 4

Onderhoud

Algemeen onderhoud

Deze sectie behandeld algemene onderdelen van de eenheid

en het onderhoud daarvan.

De tabel hieronder is een overzicht van het onderhoud dat

eindgebruikers en onderhoudsmonteurs zouden moeten

uitvoeren en de bijbehorende frequentie. Deze cijfers geven

het minimaal vereiste onderhoud aan. Als de ijsmachine werkt

met hard water, moet vaker een reiniging worden uitgevoerd.

Als het luchtfilter van de condensator na een week geheel

geblokkeerd is, moet vaker gereinigd worden.

(X=eindgebruiker, S=onderhoudsbedrijf))

ONDERHOUD DEURPAKKING

De deurpakkingen moeten regelmatig gereinigd worden om te

voorkomen dat er schimmel ontstaat en om te zorgen dat de

pakking elastisch blijft. Pakkingen kunnen gereinigd worden

met warm zeepsop. Gebruik geen sterke

schoonmaakmiddelen op pakkingen want daarvan kunnen ze

bros worden en gaan scheuren. Gebruik ook geen scherp

gereedschap of messen om de pakking te reinigen. Pakkingen

kunnen gemakkelijk worden vervangen en er is geen speciaal

gereedschap voor nodig of een goedgekeurd

onderhoudsbedrijf. De pakkingen hebben en “pijl”-model en

kunnen uit de groef in de dur getrokken worden en de nieuwe

pakkingen kunnen op hun plaatst gedrukt worden.

ONDERHOUD AFVOER - IN ONDERSTE KAST

Elke eenheid is voorzien van een afvoer in de eenheid die

condens uit de verdamperspoel afvoert en wegvoert naar een

externe condensverdamper. Elke afvoer kan tijdens normaal

gebruik losraken. Als u ziet dat zich rondom de eenheid water

verzamelt, controleer dan of de afvoerbuis nog is aangesloten

op de condensverdamper. Als zich water verzamelt onder de

eenheid, controleer dan of het uiteinde van de afvoerbuis wel

in de condensverdamper in het machinecompartiment steekt.

Het waterpas zetten van de eenheid is belangrijk omdat deze

eenheden zijn ontworpen om correct af te voeren als ze

waterpas staan. Controleer of alle afvoerleidingen vrij zijn van

blokkeringen.

Onderhoud Dagelijks Wekelijks Maandelijks

maanden

Jaarlijks

Na langdurige

stilstand

Bij opstarten

Mixer/afgiftegebied reinigen/

ontsmetten

(Zone 1 reinigen)

Productleiding reinigen &

ontsmetten

(Zone 2 reinigen)

XXS

Afvoer reinigen X X

Luchtfilters reinigen X X

Reinigen/ontsmetten

ijsmaker/bak

(Zone 3 reinigen)

XXS

Ontkalken

ijsmaker/bak

(Zone 3 reinigen)

Reinigen condensorspoel X X

Inspecteren onderdelen

ijsmaker/afgifte

SS S

Controleren ijskwaliteit X X S S S

! Waarschuwing

Tijdens het uitvoeren van service,

onderhoudswerkzaamheden of het reinigen van het

gekoelde gebied moet de voedingsschakelaar altijd op

OFF staan en de eenheid moet zijn losgekoppeld van de

voedingsbron.

Belangrijk

Als de machine gedurende langere tijd wordt stilgezet,

wordt aanbevolen om de Zone 2 - wekelijkse reiniging uit

te voeren voordat de eenheid wordt uitgeschakeld en ook

als deze weer in gebruik wordt genomen.

Als de eenheid is uitgeschakeld, wordt het product niet

meer gekoeld in de koelkast. Verwijder alle

productzakken en koel deze elders om bederf te

voorkomen.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-2

Artikelnummer 9291516 7/13

KOELKASTEN

Het binnenkant en buitenkant kunnen schoongemaakt worden

met zeep en warm water. Als dat niet voldoende is, probeer

dan de combinatie van water en ammoniak of een niet

schurend vloeibaar reinigingsmiddel. Bij het reinigen van de

buitenkant dient u altijd met de richting van het roestvrijstaal

mee te wrijven om te voorkomen dat u de afwerking

beschadigt. Gebruik geen schurend reinigingsmiddel want dit

krast op het roestvrijstaal en u kunt daarmee de pakkingen

beschadigen.

ONDERHOUD EN REINIGEN VAN ROESTVRIJSTAAL

Om verkleuren of roest op roestvrijstaal te voorkomen, moeten

een aantal belangrijke stappen worden uitgevoerd. Ten eerste

moeten we de eigenschappen van roestvrijstaal kennen.

Roestvrijstaal bestaat voor 70-80% uit ijzer, dat kan roesten.

Het bevat ook 12-30% chroom wat een onzichtbare passieve

film over het oppervlak van het staal vormt en beschermt tegen

corrosie. Zo lang deze beschermlaag intact is, is het metaal

roestvrij. Als deze laag wordt onderbroken of vervuild raakt,

kunnen elementen van buitenaf het staal gaan afbreken en

verkleuringen veroorzaken of roest. Correct reinigen van

roestvrijstaal dient te gebeuren met zachte doeken of plastic

schuursponzen.

Reinigingsoplossingen moeten op alkaline gebaseerd of

chloorvrij zijn. Een reinigingsmiddel dat chloriden bevat,

beschadigt de beschermende film van het roestvrijstaal.

Chloriden bevinden zich in hard water, zouten en

huishoudelijke en industriële reinigingsmiddelen. Als

reinigingsmiddelen worden gebruikt die chloriden bevatten,

dient u herhaaldelijk te spoelen en goed te drogen.

Routinematig schoonmaken van roestvrijstaal kan gebeuren

met zeep en water. Extreme vlekken of vet dient u te reinigen

met een niet-schurend reinigingsmiddel en een plastic

schuursponsje. Wrijf altijd met de richting van het roestvrijstaal

mee. Er bestaan roestvrijstaalreinigers die de beschermende

bovenlaag kunnen herstellen en bewaren. De eerste tekenen

van beschadiging van roestvrijstaal zijn putjes en scheuren.

Als dit begonnen is, reinigt u grondig en brengt een

roestvrijstaalreiniger aan en probeert zo de passiviteit van het

staal te herstellen.

DEUREN/SCHARNIEREN

In de loop der tijd en bij intensief gebruik kunnen deuren en

scharnieren los raken. Als dit gebeurt, draait u de schroeven

aan waarmee de scharnierbeugels op het frame van de

eenheid zijn bevestigd. Loshangende of verzakte deuren

kunnen de scharnieren uit het frame trekken wat zowel de

deuren als de scharnieren kan beschadigen. In sommige

gevallen kan het dan nodig zijn dat een goedgekeurde

onderhoudsmonteur of onderhoudspersoneel reparaties uit

komt voeren.

OPMERKING: Plaats geen hete pannen op/tegen de blauwe

afwerking van ABS. Gooi geen hete voorwerpen in de

opslagruimte. Het niet opvolgen van deze adviezen kan leiden

tot beschadiging van het interieur van de kast of de

ventilatorspoel. Overladen van de opslagruimte, beperken van

de luchtstroom en voortdurend openen en sluiten van de

deuren en laden vermindert de capaciteit van de eenheid om

de bedrijfstemperatuur in stand te houden.

VENTILATORSPOEL CORROSIE VOORKOMEN

Veeg alles wat geknoeid wordt onmiddellijk op.

REINIGINGSSETS

Er zijn complete reinigingssets verkrijgbaar voor eenheden met

een enkele spil (onderdeelnummer 000-BIC-001R) en een

dubbele spil (onderdeelnummer 000-BIC-001Q). Deze sets

bevatten het volgende:

• (3) drie emmers van bijna 20 liter

• Emmerlabels voor wassen, spoelen en ontsmetten

• Rode en blauwe bekers voor het reinigen van de mixer

• Knijpfles

• Afscherming voor afgiftegebied

• Verdeelstukken voor het reinigen van de

productleidingen

! Waarschuwing

Beschadig het koelcircuit niet tijdens het installeren van of

onderhoudswerkzaamheden uitvoeren aan de eenheid.

Waarschuwing

Gebruik nooit stalen schuurpads, draadborstels of

schrapers!

Opgepast

Gebruik nooit een op zuur gebaseerde reinigingsoplossing!

Veel voedingsmiddelen bevatten zuren die de afwerking

kunnen beschadigen. Verzeker u ervan dat u ALLE

voedingsmiddelen verwijdert van de roestvrijstalen

oppervlakken. Gangbare voedingsmiddelen zijn: tomaten,

paprika’s en andere groenten.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-3

Dagelijks reinigen - Zone 1

OPMERKING: De volgende procedures zijn de dagelijkse

standaard reinigingsinstructies, de instructies op het scherm

kunnen variëren afhankelijk van het recept dat is gecreëerd

met het programma MenuConnect. * Deze artikelen zijn

optioneel en worden misschien niet weergegeven op alle

easyToUCH-schermen tijdens de ZONE 1-reiniging.

• Benodigde tijd - 15 minuten

1. Ga met het aanraakscherm naar het Hoofdmenu en

selecteer het pictogram Reinigen.

2. Selecteer in het Reinigingsscherm het pictogram voor

ZONE 1.

VERZAMEL DE VOLGENDE HULPMIDDELEN

Volg de instructies op het scherm en verzamel de volgende

hulpmiddelen:

OPMERKING: Als andere schoonmaakmiddelen worden

gebruikt, wordt uw machine mogelijk niet conform de NSF-

standaards gereinigd of ontsmet.

• Druk op de pijl omlaag als u klaar bent, om verder te

gaan.

Schone handdoeken (doeken*)

Schoonmaakspray en

schoonmaakmiddel

(goedgekeurd afwasmiddel)

Reinigingsspray en reinigingsmiddel

(Goedgekeurd ontsmettingsmiddel met

100 ppm beschikbare chlorine.)

Rode en blauwe reinigingsbekers

(1 van elk per mengstation)

Reinigingsborstel, handschoenen en

veiligheidsbril*

* Deze artikelen zijn optioneel en worden misschien niet

weergegeven op alle easyToUCH-schermen.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-4

Artikelnummer 9291516 7/13

MIXERS/AFGIFTEGEBIED REINIGEN & ONTSMETTEN

Rooster verwijderen/wassen mengstation

Volg de instructies op het scherm:

1. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

2. Verwijder het rooster uit het/de mengstation(s).

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

3. Spuit alle oppervlakken in het mengstation in met de

reinigingsoplossing. Schrob deze dan grondig met een

goedgekeurde reinigingsborstel.*

4. Veeg alle oppervlakken van het mengstation grondig

schoon en herhaal dit voor de andere kant, indien van

toepassing.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Reinigen afgiftegebied

1. Verwijder het middelste rooster uit het afgiftegebied.

2. Spuit de reinigingsoplossing op alle oppervlakken in het

afgiftegebied. Schrob dan het hele gebied grondig met de

goedgekeurde borstel.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

3. Spuit elke afzonderlijke afgiftespuitmond grondig in met de

reinigingsoplossing en breng reinigingsmiddel aan op elk

afzonderlijke afgifteventiel. Schrob dan het hele gebied

grondig met de goedgekeurde borstel.*

4. Veeg alle afgifteventielen en het afgiftegebied grondig af

met een schone doek.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Verwijderen mixerdeur

1. Open de mixerdeur een stukje.

2. Duw de onderkant van de deur in elkaar.

3. Kantel naar buiten en trek de deur omlaag en naar buiten.

4. Herhaal dit voor de andere deur indien van toepassing.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Wassen mengstation

1. Spuit het mengstation helemaal in met

reinigingsoplossing. Gebruik de reinigingsborstel om het

hele gebied grondig te schrobben.*

2. Gebruik de goedgekeurde reinigingsborstel om de

bovenkant van de mixer en de mixerarm grondig te

schrobben.*

3. Til de kap van de mixer omhoog en schrob (met de

goedgekeurde borstel) grondig de bovenkant van de

mesbehuizing en de onderkant van de mixerkap.*

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

4. Spuit hier ruim met ontsmettingsoplossing.

5. Schrob met de goedgekeurde reinigingsborstel de gehele

mixereenheid.*

6. Herhaal dit voor de andere kant indien van toepassing.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-5

Monteer de roosters en deuren weer

1. Neem alle roosters en deuren mee naar de gootsteen en

was en ontsmet ze.

2. Leg deze onderdelen niet in de vaatwasser of in een extra

krachtig afwasmiddel.

3. Monteer het /de mixerrrooster(s) weer.

4. Monteer het rooster van het afgiftegebied weer.

5. Monteer de mixerdeur(en) weer.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Wassen mengstation

1. Plaats de blauwe reinigingsbeker(s) met wasoplossing in

het/de mengstation(s) en sluit de mixerdeuren.

• Gebruik een goedgekeurd afwasmiddel.

2. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen.

De mixers zakken in de wasoplossing en draaien zich daarin

schoon. Op het scherm ziet u WASHING (wassen) staan.

Volg de instructies op het scherm. Als er staat REMOVE CUP

(beker verwijderen) verwijdert u de blauwe beker(s) en u spoelt

de wasoplossing door de afvoer weg.

Sluit de mixerdeur(en) en u ziet op het scherm RINSING

(spoelen) staan terwijl de machine de mixers spoelt.

Op het scherm komt nu FINSHED (voltooid) te staan, dan gaat

u verder met het scherm Mixer ontsmetten.

Belangrijk

Gebruik nooit stalen pads, draadborstels, schrapers of

schurende reinigingsmiddelen of schuurpads!

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-6

Artikelnummer 9291516 7/13

Mixer ontsmetten

1. Plaats de blauwe reinigingsbeker(s) met

ontsmettingsoplossing in het/de mengstation(s) en sluit de

mixerdeuren.

• Gebruik het goedgekeurde ontsmettingsmiddel met

100 ppm chlorine.

2. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen.

De mixers zakken in de wasoplossing en draaien zich daarin

tot ze ontsmet zijn. Op het scherm ziet u SANITIZINIG

(ontsmetten) staan.

Volg de instructies op het scherm. Als er staat REMOVE CUP

(beker verwijderen) verwijdert u de rode beker(s) en u spoelt

de ontsmettingsoplossing door de afvoer weg.

Sluit de mixerdeur(en) en u ziet op het scherm RINSING

(spoelen) staan terwijl de machine de mixers spoelt.

Op het scherm komt nu FINSHED (voltooid) te staan, dan gaat

u verder met het scherm Mengstation ontsmetten.

Ontsmetten mengstation

1. Spuit het mengstation helemaal in met

ontsmettingsoplossing. Gebruik de reinigingsborstel om

het hele gebied grondig te schrobben.*

2. Laat drogen aan de lucht.

3. Veeg het ontsmettingsmiddel niet weg!

4. Herhaal dit voor de andere kant indien van toepassing.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-7

Ontsmetten afgiftegebied

1. Spuit elke afzonderlijke afgiftespuitmond grondig in met

ontsmettingsoplossing.

2. Spuit het afgiftegebied grondig in met

ontsmettingsoplossing.

3. Laat drogen aan de lucht.

4. Veeg het ontsmettingsmiddel niet weg!

5. Doe de handschoenen uit en zet de veiligheidsbril af.*

• Druk op het groene vinkje om aan te geven dat u de

dagelijkse reiniging Zone 1 hebt voltooid.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-8

Artikelnummer 9291516 7/13

Wekelijks reinigen - Zone 2

OPMERKING: De volgende procedures zijn de wekelijkse

standaard reinigingsinstructies, de instructies op het scherm

kunnen variëren afhankelijk van het recept dat is gecreëerd

met het programma MenuConnect of de opties die zijn

gekozen in het Manager’s Menu. *Deze artikelen zijn optioneel

en worden misschien niet weergegeven op alle easyToUCH-

schermen tijdens de ZONE 2-reiniging.

• Benodigde tijd - 1 uur

1. Ga met het aanraakscherm naar het Hoofdmenu en

selecteer het pictogram Reinigen.

2. Selecteer in het Reinigingsscherm het pictogram voor

ZONE 2.

OPMERKING: Het niet voltooien van de wekelijkse

reinigingsroutine zal de timer voor de wekelijkse reiniging ook

niet resetten waardoor het hele proces herhaald moet worden.

VERZAMEL DE VOLGENDE HULPMIDDELEN

Volg de instructies op het scherm en verzamel de volgende

hulpmiddelen:

OPMERKING: Als andere schoonmaakmiddelen worden

gebruikt, wordt uw machine mogelijk niet conform de

NSF-standaards gereinigd of ontsmet.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Schone handdoeken (doeken*)

Schoonmaakspray en

schoonmaakmiddel

(goedgekeurd afwasmiddel)

Ontsmettingsspray en -oplossing

(Goedgekeurd ontsmettingsmiddel met

100 ppm beschikbare chlorine.)

Rode en blauwe reinigingsbekers

(1 van elk per mengstation)

Set van drie (3) schoonmaakemmers

(wassen, spoelen en

ontsmettingsoplossing)

Spatscherm

Reinigingshulpstuk

Afvoerreiniger en dispenser*

Reinigingsborstel, handschoenen en

veiligheidsbril*

* Deze artikelen zijn optioneel en worden misschien niet

weergegeven op alle easyToUCH-schermen.

123

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-9

PRODUCTLEIDING REINIGEN & ONTSMETTEN

Maak de reinigingsoplossingen klaar

Volg de instructies op het scherm:

1. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

2. Vul de emmer voor het wassen met water en voeg daar

afwasmiddel aan toe. (Goedgekeurd afwasmiddel.)

3. Vul de emmer voor het spoelen met water.

4. Vul de emmer voor het ontsmetten met water en voeg

daar goedgekeurd ontsmettingsmiddel aan toe.

(Goedgekeurd ontsmettingsmiddel met 100 ppm

beschikbare chlorine.)

5. Vul de blauwe reinigingsbeker(s) met wasoplossing en zet

die apart. (Goedgekeurd afwasmiddel.)

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

6. Vul de rode ontsmettingsbeker(s) met

ontsmettingsoplossing en zet die apart. (Goedgekeurd

ontsmettingsmiddel met 100 ppm beschikbare chlorine.)

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Wasinstructies

1. Verwijder het rooster uit het midden van het afgiftegebied.

2. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

3. Verwijder de producthouders uit de kast.

4. Breng de producthouders naar de gekoelde opslagruimte.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

5. Spuit elke BIB-stekker en gebied in met het

reinigingsmiddel en veeg het schoon.

6. Spuit elke BIB-stekker en gebied in met het

ontsmettingsmiddel.

7. Sluit een reinigingsslang aan op elke productspuitmond.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

8. Plaats het reinigingshulpstuk in de wasemmer.

9. Selecteer het groene vinkje als u de leidingen schoon wilt

gaan maken.

Dit stuurt automatisch wasoplossing door elke leiding (sleuf)

en u ziet de voortgang op het scherm, 30 seconden per sleuf.

Als het wassen is voltooid, verschijnen automatisch de

instructies voor het spoelen op het scherm.

Instructies voor het spoelen

1. Haal het reinigingshulpstuk uit de wasemmer.

2. Plaats het reinigingshulpstuk in de spoelemmer.

3. Selecteer het groene vinkje als u de leidingen wilt gaan

spoelen.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-10

Artikelnummer 9291516 7/13

Dit stuurt automatisch spoeloplossing door elke leiding (sleuf)

en u ziet de voortgang op het scherm, 30 seconden per sleuf.

Als het spoelen is voltooid, verschijnen automatisch de

instructies voor het ontsmetten op het scherm.

Instructies voor het ontsmetten

1. Haal het reinigingshulpstuk uit de spoelemmer.

2. Plaats het reinigingshulpstuk in de ontsmettingsemmer.

3. Selecteer het groene vinkje als u de leidingen wilt gaan

ontsmetten.

Dit stuurt automatisch de ontsmettingsoplossing door elke

leiding (sleuf) en u ziet de voortgang op het scherm, 30

seconden per sleuf.

Als het ontsmetten is voltooid, verschijnen automatisch de

instructies voor het purgeren op het scherm.

Instructies voor het purgeren

1. Neem de reinigingsslangen los van de

productspuitmonden.

2. Selecteer het groene vinkje als u de leidingen wilt gaan

purgeren.

Er wordt lucht door elke leiding (sleuf) gestuurd waardoor

restanten vloeistof worden weggeblazen en de voortgang is te

zien op het scherm, 30 seconden per sleuf.

Als het purgeren is voltooid, verschijnen automatisch de

instructies voor het opnieuw installeren van de voorraad op het

scherm.

Opnieuw installeren van de voorraad

1. Haal de producthouders op uit de gekoelde opslagruimte.

2. Plaats elke producthouder terug in de juiste sleuf.

3. Verwijder het spatscherm uit het afgiftegebied.

4. Plaats het middelste rooster terug onder het afgiftegebied.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-11

5. Zet een grote beker onder de spuitmonden.

6. Selecteer het groene vinkje als u elke leiding wilt gaan

voorvullen.

Dit vult automatisch elke leiding met product. Op het scherm

stat PRIMING SLOT X (voorvullen sleuf X). Elke sleuf gaat van

PURGED (gepurgeerd) naar PRIMED (voorgevuld).

Als het voorvullen is voltooid, verschijnt automatisch het

scherm Voorvullen voltooid.

Automatisch voorvullen voltooid

1. Verwijder de grote beker met voorgevuld product en voer

deze af.

2. Druk op het groene vinkje om verder te gaan met het

scherm Ontsmetten ijsbak en waterspuitmonden. Als deze

functie niet wordt ingeschakeld in het Manager’s Menu,

gaat u verder met “Mixers/afgiftegebied reinigen &

ontsmetten” op pagina 4-13.

ONTSMETTEN IJSBAK EN WATERSPUITMONDEN

(OPTIONEEL)

* Deze stappen worden alleen weergegeven tijdens ZONE 2

Reiniging bij eenheden waarbij deze functie is ingeschakeld in

het Manager’s Menu. Als deze functie niet actief is, gaat de

interface automatisch verder met “Mixers/afgiftegebied

reinigen & ontsmetten” op pagina 4-13.

Verzamel de volgende hulpmiddelen

OPMERKING: Als andere schoonmaakmiddelen worden

gebruikt, wordt uw machine mogelijk niet conform de

NSF-standaards gereinigd of ontsmet.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Schoonmaakemmers - set van drie

(3)

Reinigingsslang*

(Bevindt zich onder de

productbakken)

IJsverwijderingsgoot

Spatscherm

Ontsmettingsoplossing

(Goedgekeurd ontsmettingsmiddel met

100 ppm beschikbare chlorine.)

Reinigingsborstel, handschoenen en

veiligheidsbril*

* Deze artikelen zijn optioneel en worden misschien niet

weergegeven op alle easyToUCH-schermen.

123

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-12

Artikelnummer 9291516 7/13

Verwijderen van ijs

Volg de instructies op het scherm:

1. Installeer de ijsverwijderingsgoot in het afgiftegebied

2. Plaats de lege emmer op de vloer onder de ijsgoot.

3. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen met ijs

afvoeren.

• Het scherm IJsafvoertimer verschijnt en al het ijs komt

uit de machine.

IJs afvoeren

1. Laat al het ijs in de emmer glijden en zet deze aan de

kant.

2. Verwijder de ijsverwijderingsgoot uit het afgiftegebied en

zet deze aan de kant.

3. Selecteer het groene vinkje.

Ontsmetten ijsbak en waterspuitmonden

voorbereiden

1. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

2. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

3. Vul de emmer voor het ontsmetten met water en voeg

daar ontsmettingsmiddel aan toe. (Gebruik het

goedgekeurde ontsmettingsmiddel met 100 ppm chlorine.)

4. Plaats de reinigingsslang in de ontsmettingsemmer.

5. Druk op het groene vinkje om te beginnen met het

ontsmetten van ijsbak en waterspuitmonden.

• Het scherm Ontsmettingstimer verschijnt en telt af

tijdens het ontsmettingsproces.

Afvoeren ontsmettingsmiddel

1. Plaats de reinigingsslang in de onderkant van de gekoelde

kast.

2. Verwijder resterend ontsmettingsmiddel uit de emmer.

3. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-13

Spoelen ontsmettingsmiddel voorbereiden

1. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

2. Druk op het groene vinkje om te beginnen met de

spoelcyclus met gewoon water.

• Het scherm Spoeltimer verschijnt en telt af tijdens het

spoelproces en gaat dan verder met het scherm

Rooster verwijderen/mengstation wassen.

MIXERS/AFGIFTEGEBIED REINIGEN &

ONTSMETTEN

Rooster verwijderen/wassen mengstation

1. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

2. Verwijder het rooster uit het/de mengstation(s).

3. Spuit alle oppervlakken in het mengstation in met de

reinigingsoplossing. Schrob deze dan grondig met een

goedgekeurde reinigingsborstel.*

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

4. Veeg alle oppervlakken van het mengstation grondig

schoon en herhaal dit voor de andere kant, indien van

toepassing.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Reinigen afgiftegebied

1. Verwijder het middelste rooster uit het afgiftegebied.

2. Spuit de reinigingsoplossing op alle oppervlakken in het

afgiftegebied. Schrob dan het hele gebied grondig met de

goedgekeurde borstel.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

3. Spuit elke afzonderlijke afgiftespuitmond grondig in met de

reinigingsoplossing en breng reinigingsmiddel aan op elk

afzonderlijke afgifteventiel. Schrob dan het hele gebied

grondig met de goedgekeurde borstel.*

4. Veeg alle afgifteventielen en het afgiftegebied grondig af

met een schone doek.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-14

Artikelnummer 9291516 7/13

Verwijderen mixerdeur

1. Open de mixerdeur een stukje.

2. Duw de onderkant van de deur in elkaar.

3. Kantel naar buiten en trek de deur omlaag en naar buiten.

4. Herhaal dit voor de andere deur indien van toepassing.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Wassen mengstation

1. Spuit het mengstation helemaal in met

reinigingsoplossing. Gebruik de reinigingsborstel om het

hele gebied grondig te schrobben.*

2. Gebruik de goedgekeurde reinigingsborstel om de

bovenkant van de mixer en de mixerarm grondig te

schrobben.*

3. Til de kap van de mixer omhoog en schrob (met de

goedgekeurde borstel) grondig de bovenkant van de

mesbehuizing en de onderkant van de mixerkap.*

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

4. Spuit hier ruim met ontsmettingsoplossing.

5. Schrob met de goedgekeurde reinigingsborstel de gehele

mixereenheid.*

6. Herhaal dit voor de andere kant indien van toepassing.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Monteer de roosters en deuren weer

1. Neem alle roosters en deuren mee naar de gootsteen en

was en ontsmet ze.

2. Leg deze onderdelen niet in de vaatwasser of in een extra

krachtig afwasmiddel.

3. Monteer het /de mixerrrooster(s) weer.

4. Monteer het rooster van het afgiftegebied weer.

5. Monteer de mixerdeur(en) weer.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Wassen mengstation

1. Plaats de blauwe reinigingsbeker(s) met wasoplossing in

het/de mengstation(s) en sluit de mixerdeuren.

• Gebruik een goedgekeurd afwasmiddel.

2. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen.

Belangrijk

Gebruik nooit stalen pads, draadborstels, schrapers of

schurende reinigingsmiddelen of schuurpads!

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-15

De mixers zakken in de wasoplossing en draaien zich daarin

schoon. Op het scherm ziet u WASHING (wassen) staan.

Volg de instructies op het scherm. Als er staat REMOVE CUP

(beker verwijderen) verwijdert u de blauwe beker(s) en u spoelt

de wasoplossing door de afvoer weg.

Sluit de mixerdeur(en) en u ziet op het scherm RINSING

(spoelen) staan terwijl de machine de mixers spoelt.

Op het scherm komt nu FINISHED (voltooid) te staan, dan

gaat u verder met het scherm Mixer ontsmetten.

Mixer ontsmetten

1. Plaats de blauwe reinigingsbeker(s) met wasoplossing in

het/de mengstation(s) en sluit de mixerdeuren.

• Gebruik het goedgekeurde ontsmettingsmiddel met

100 ppm chlorine.

2. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen.

De mixers zakken in de wasoplossing en draaien zich daarin

tot ze ontsmet zijn. Op het scherm ziet u SANITIZINIG

(ontsmetten) staan.

Volg de instructies op het scherm. Als er staat REMOVE CUP

(beker verwijderen) verwijdert u de rode beker(s) en u spoelt

de ontsmettingsoplossing door de afvoer weg.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-16

Artikelnummer 9291516 7/13

Sluit de mixerdeur(en) en u ziet op het scherm RINSING

(spoelen) staan terwijl de machine de mixers spoelt.

Op het scherm komt nu FINISHED (voltooid) te staan, dan

gaat u verder met het scherm Mengstation ontsmetten.

Ontsmetten mengstation

1. Spuit het mengstation helemaal in met

ontsmettingsoplossing. Gebruik de reinigingsborstel om

het hele gebied grondig te schrobben.*

2. Laat drogen aan de lucht.

3. Veeg het ontsmettingsmiddel niet weg!

4. Herhaal dit voor de andere kant indien van toepassing.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Ontsmetten afgiftegebied

1. Spuit elke afzonderlijke afgiftespuitmond grondig in met

ontsmettingsoplossing.

2. Spuit het afgiftegebied grondig in met

ontsmettingsoplossing.

3. Laat drogen aan de lucht.

4. Veeg het ontsmettingsmiddel niet weg!

• Druk op het groene vinkje om verder te gaan naar

“Afvoer reinigen (optioneel)” op pagina 4-17 indien

uitgerust met deze optie. Indien niet uitgerust met

deze optie, verschijnt het scherm Wekelijkse reiniging.

Zie “Wekelijkse reiniging voltooid” op pagina 4-18.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-17

AFVOER REINIGEN (OPTIONEEL)

* Alleen voor eenheden met deze functie. Deze stappen

worden alleen weergegeven tijdens ZONE 2 Reiniging bij

eenheden waarbij deze functie is ingeschakeld in het geladen

receptbestand. Als deze functie niet actief is, gaat de interface

automatisch verder met “Wekelijkse reiniging voltooid” op

pagina 4-18.

Bereid de eenheid voor op het reinigen van de

afvoer

1. Verwijder de deuren uit de mengstations.

2. Verwijder het rooster uit het midden van het afgiftegebied.

3. Verwijder het rooster uit de mengstations.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

4. Giet langzaam 3,8 liter / 1 gal. heet (49-54°C / 120-130°F)

water in elke afvoer.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Maak de afvoerreinigingsoplossing klaar

1. Draai de drukontlastknop aan de bovenkant van de afgifte

linksom open.

2. Verwijder de kap van de afgifte.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

3. Giet langzaam 3,8 liter / 1 gal. heet (49-54°C / 120-130°F)

water in de afgifte. NIET WARMER DAN 60°C/140°F.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

4. Giet snel één verpakking afvoerreiniger in de afgifte.

5. Vervang de kap onmiddellijk en draai deze dicht.

6. Draai de drukontlastknop aan de bovenkant van de afgifte

rechtsom dicht.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

7. Schudt de afgifte om het reinigingsmiddel op te lossen.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Afvoer reinigen

1. Laat voorzichtig een klein beetje vloeistof uit de afgifte

lopen.

2. Dit helpt bij het voorkomen van spetteren van de

oplossing met het risico van spetters op kleding of in de

ogen.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

3. Spuit voorzichtig gelijke hoeveelheden oplossing in elke

afvoer.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-18

Artikelnummer 9291516 7/13

Na het reinigen van de afvoer

1. Open de drukontlastknop nogmaals door deze linksom te

draaien.

2. Verwijder de kap van de afgifte.

3. Spoel de afgifte met warm (23-32°C/75-90°F) water en

breng deze terug naar de juiste opslagruimte.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Monteer de roosters en deuren weer

1. Veeg alle gebieden en het werkoppervlak af met een

ontsmette doek om afvoerreiniger te verwijderen.

2. Monteer het /de mixerrrooster(s) weer.

3. Monteer het rooster van het afgiftegebied weer.

4. Monteer de mixerdeur(en) weer.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

• Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder

te gaan.

Wekelijkse reiniging voltooid

1. Doe de handschoenen uit en zet de veiligheidsbril af.*

2. De wekelijkse reiniging is voltooid.

3. De eenheid moet over 7 dagen weer gereinigd worden.

4. Plaats alle hulpmiddelen terug in de reinigingsset.

5. Druk op het groene vinkje om aan te geven dat u de

wekelijkse reiniging Zone 2 hebt voltooid. Het scherm gaat

terug naar het Hoofdmenu.

Belangrijk

Afvoerreiniger is het meest effectief als het vier (4) uur

kan blijven staan, maar de machine kan wel gebruikt

worden als dat nodig is.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-19

Maandelijks reinigen - Zone 3

OPMERKING: Alle stappen worden weergegeven op het

scherm. *Deze artikelen zijn optioneel en worden misschien

niet weergegeven op alle easyToUCH-schermen tijdens de

ZONE 3-reiniging.

• Benodigde tijd - 1 uur en 45 minuten

1. Ga met het aanraakscherm naar het Hoofdmenu en

selecteer het pictogram Reinigen.

2. Selecteer in het Reinigingsscherm het pictogram voor

ZONE 3.

OPMERKING: Het niet geheel voltooien van de

reinigingsprocedure Zone 3 kan de kwaliteit van de dranken

beïnvloeden en zet de maandelijkse reinigingstimer niet terug

zodat het hele proces overnieuw uitgevoerd moet worden.

VERZAMEL DE VOLGENDE HULPMIDDELEN

Volg de instructies op het scherm en verzamel de volgende

hulpmiddelen:

OPMERKING: Als andere schoonmaakmiddelen worden

gebruikt, wordt uw machine mogelijk niet conform de

NSF-standaards gereinigd of ontsmet.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Schoonmaakemmers - set van twee

(2)

Reinigingsslang

(Bevindt zich onder de

productbakken)

IJsverwijderingsgoot

Spatscherm

Schone handdoeken (doeken*)

Ontsmettingsoplossing

(Goedgekeurd ontsmettingsmiddel met

100 ppm beschikbare chlorine.)

Reinigingsborstel, handschoenen en

veiligheidsbril*

* Deze artikelen zijn optioneel en worden misschien niet

weergegeven op alle easyToUCH-schermen.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-20

Artikelnummer 9291516 7/13

REINIGEN EN ONTSMETTEN IJSMAKER

Verwijderen van ijs

Volg de instructies op het scherm:

1. Installeer de ijsverwijderingsgoot in het afgiftegebied

2. Plaats de lege emmer op de vloer onder de ijsgoot.

3. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen met ijs

afvoeren.

• Het scherm IJsafvoertimer verschijnt en al het ijs komt

uit de machine.

IJs afvoeren

1. Laat al het ijs in de emmer glijden en zet deze aan de

kant.

2. Verwijder de ijsverwijderingsgoot uit het afgiftegebied en

zet deze aan de kant.

3. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

Voorbereiden ontsmetten ijsmaker

1. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

2. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

3. Vul de emmer voor het ontsmetten met water en voeg

daar ontsmettingsmiddel aan toe. (Gebruik het

goedgekeurde ontsmettingsmiddel met 100 ppm chlorine.)

4. Plaats de reinigingsslang in de ontsmettingsemmer.

5. Selecteer het groene vinkje als u de ijsmachine wilt gaan

ontsmetten.

• Het scherm Ontsmettingstimer ijsmaker verschijnt en

telt af tijdens het ontsmettingsproces.

• Voer het ontsmettingsmiddell af en het scherm

Voorbereiden purgeren ijsmaker verschijnt.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-21

Voer ontsmettingsmiddell af & voorbereiden

ijsmaker purgeren

1. Verwijder resterend ontsmettingsmiddel uit de emmer.

2. Verwijderen van ijs.

3. Installeer de ijsverwijderingsgoot in het afgiftegebied.

4. Plaats de lege emmer op de vloer onder de ijsgoot.

5. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen met ijs

afvoeren.

• Het scherm IJsafvoertimer verschijnt en al het ijs komt

uit de machine.

IJs afvoeren

1. Laat al het ijs in de emmer glijden en zet deze aan de

kant.

2. Verwijder de ijsverwijderingsgoot uit het afgiftegebied en

zet deze aan de kant.

3. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

Ontsmetten ijsbak en waterspuitmonden

voorbereiden

1. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

2. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

3. Vul de emmer voor het ontsmetten met water en voeg

daar ontsmettingsmiddel aan toe. (Gebruik het

goedgekeurde ontsmettingsmiddel met 100 ppm chlorine.)

4. Plaats de reinigingsslang in de ontsmettingsemmer.

5. Druk op het groene vinkje om te beginnen met het

ontsmetten van ijsbak en waterspuitmonden.

• Het scherm Ontsmettingstimer verschijnt en telt af

tijdens het ontsmettingsproces.

Afvoeren ontsmettingsmiddel

1. Plaats de reinigingsslang in de onderkant van de gekoelde

kast.

2. Verwijder resterend ontsmettingsmiddel uit de emmer.

3. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

Waarschuwing

Deze ijsproductie bevat restanten van chemicaliën en

moet worden afgevoerd.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-22

Artikelnummer 9291516 7/13

Spoelen ontsmettingsmiddel voorbereiden

1. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

2. Druk op het groene vinkje om te beginnen met de

spoelcyclus met gewoon water.

• Het scherm Spoeltimer verschijnt en telt af tijdens het

spoelproces en gaat dan verder met het scherm

IJsproductie reinigingsoplossing.

IJsmaker ijs reinigingsoplossing

• Er wordt dan ijs geproduceerd van het gekoelde water

van de eenheid om mogelijk achtergebleven

reinigingsoplossing uit de ijsmaker te verwijderen.

Verwijderen van ijs

1. Installeer de ijsverwijderingsgoot in het afgiftegebied.

2. Plaats de lege emmer op de vloer onder de ijsgoot.

3. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen met ijs

afvoeren.

• Het scherm IJsafvoertimer verschijnt en al het ijs komt

uit de machine.

IJs afvoeren

1. Laat al het ijs in de emmer glijden en zet deze aan de

kant.

2. Verwijder de ijsverwijderingsgoot uit het afgiftegebied en

zet deze aan de kant.

3. Druk op het groene vinkje om aan te geven dat u de

maandelijkse reiniging van Zone 3 hebt uitgevoerd. Het

scherm gaat terug naar het Hoofdmenu.

! Waarschuwing

Deze ijsproductie bevat restanten van chemicaliën en

moet worden afgevoerd.

Belangrijk

De ijsvoorraad is verminderd, er kan nog 30 minuten een

laag ijsniveau zijn!

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-23

ANDERE MAANDELIJKSE TAKEN

Luchtfilters

Voor eenheden die zijn voorzien van bovenste en/of onderste

luchtfilters. Controleer elke maand de luchtfilters om er voor te

zorgen dat deze schoon zijn en dat er een goede luchtstroming

mogelijk is.

Ga eerst naar de achterkant van de eenheid. Schuif de filters

er één voor één uit en inspecteer ze. Als ze vuil zijn of er geen

licht door valt als u ze tegen het licht houdt, neem ze dan mee

naar een gootsteen en was ze met afwasmiddel tot ze schoon

zijn. Zet ze NIET in de afwasser.

Zodra ze schoon zijn, schuift u ze weer terug op hun plaats en

zet de eenheid terug op zijn plaats.

De condensorspoel reinigen

Voor het behoud van een correcte koelprestatie moeten de

vinnen van de condensor regelmatig worden gereinigd van

stof, vuil en vet. Wij adviseren dat minimaal eens in de drie

maanden te doen. Als de omstandigheden dusdanig zijn dat de

condensor al geheel geblokkeerd is binnen drie maanden moet

de reinigingsfrequentie worden opgevoerd. Reinig de

condensor met een stofzuiger of een harde borstel. Als de

condensor extreem vuil is, kan het nodig zijn een in de handel

verkrijgbare condensorreiniger te gebruiken.

Het niet schoonhouden van de condensor kan in eerste

instantie leiden tot hoge temperaturen en buitensporige

draaitijden. Voortdurend werken met een vuile of verstopte

condensorspoel kan leiden tot een defecte compressor.

Verwaarlozen van de reinigingsprocedures voor de

condensorspoel maakt alle vormen van garantie met

betrekking tot de compressor en de kosten van het vervangen

daarvan ongeldig.

Reiniging buitenzijde

Verwijder stof en vuil van de buitenoppervlakken met een mild

afwasmiddel en warm water. Droogwrijven met een schone,

zachte doek.

Gebruik reinigingsmiddelen die zijn bedoeld voor

roestvrijstalen producten.

Ernstige vlekken moeten worden verwijderd met

roestvrijstaalwol. Gebruik nooit gewone staalwol of schuurpads

voor het reinigen. Dit bekrast de panelen.

Locaties luchtfilter

Opgepast

Gebruik nooit een hogedrukreiniger voor deze

reinigingsprocedure want water kan de elektrische

onderdelen in de buurt van de condensorspoel of bij de

spoel beschadigen.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-24

Artikelnummer 9291516 7/13

Halfjaarlijks ontkalken - Zone 3

Geadviseerd word elke 6 maanden te ontkalken. Vaker

ontkalken kan nodig zijn bij bepaalde wateromstandigheden.

Volg zorgvuldig de instructies die zijn meegeleverd met de

flessen IJsmachineontkalker of -ontsmettingsoplossing.

OPMERKING: Alle stappen worden weergegeven op het

scherm. * Deze artikelen zijn optioneel en worden misschien

niet weergegeven op alle easyToUCH-schermen tijdens de

ZONE 3-reiniging.

• Benodigde tijd - 2 uur

Het ontkalken moet voor het kan worden uitgevoerd als

onderdeel van de reiniging Zone 3 worden ingeschakeld in het

Manager’s menu en moet na het voltooien weer worden

uitgeschakeld.

SCHAKEL HET ONTKALKEN IN

1. Ga met het aanraakscherm naar het Hoofdmenu en

selecteer het pictogram van het Manager’s Menu.

2. Voer het wachtwoord in met het QWERTY-toetsenbord.

3. Selecteer de pijl omlaag om naar het volgende scherm te

navigeren.

4. Selecteer het pictogram Onderhoud.

5. Voer het wachtwoord in met het QWERTY-toetsenbord.

6. Selecteer de knop CLEANING OPTIONS

(reinigingsopties).

! Waarschuwing

Draag altijd vloeistofdichte handschoenen om te

voorkomen dat de ontkalk- en ontsmettingsvloeistof in

contact komt met de huid.

Belangrijk

Alleen en daarvoor opgeleide manager of een erkende

monteur mag toegang krijgen tot de

onderhoudsschermen. Als er onjuiste wijzigingen worden

aangebracht in deze instellingen kan dat ertoe leiden dat

de eenheid niet goed of helemaal niet meer werkt.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-25

7. Schakel het ontkalken in:

A. Druk op het vinkje bij ZONE 3 DESCALING (Zone 3

Ontkalken). Dit vak moet nu groen worden met een

vinkje er in.

B. Ga terug naar het Hoofdmenu door de pijl terug een

paar keer in te drukken en druk op SAVE (opslaan)

als daar om wordt gevraagd.

8. Selecteer in het Hoofdmenu het pictogram Reinigen.

9. Selecteer in het Reinigingsscherm het pictogram voor

ZONE 3.

OPMERKING: Het niet geheel voltooien van de

reinigingsprocedure Zone 3 kan de kwaliteit van de dranken

beïnvloeden en zet de maandelijkse reinigingstimer niet terug

zodat het hele proces overnieuw uitgevoerd moet worden.

VERZAMEL DE VOLGENDE HULPMIDDELEN

Volg de instructies op het scherm en verzamel de volgende

hulpmiddelen:

OPMERKING: Als andere schoonmaakmiddelen worden

gebruikt, wordt uw machine mogelijk niet conform de

NSF-standaards gereinigd of ontsmet.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Schoonmaakemmers - set van twee

(2)

Reinigingsslang

(Bevindt zich onder de

productbakken)

IJsverwijderingsgoot

Spatscherm

Schone handdoeken (doeken*)

Ontkalkingsoplossing

(Gebruik een goedgekeurde

ijsmachineontkalkingsoplossing)

Ontsmettingsoplossing

(Goedgekeurd ontsmettingsmiddel met

100 ppm beschikbare chlorine.)

Reinigingsborstel, handschoenen en

veiligheidsbril*

* Deze artikelen zijn optioneel en worden misschien niet

weergegeven op alle easyToUCH-schermen.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-26

Artikelnummer 9291516 7/13

REINIGEN, ONTSMETTEN EN ONTKALKEN IJSMAKER EN IJSBAK

Verwijderen van ijs

Volg de instructies op het scherm:

1. Installeer de ijsverwijderingsgoot in het afgiftegebied.

2. Plaats de lege emmer op de vloer onder de ijsgoot.

3. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen met ijs

afvoeren.

• Het scherm IJsafvoertimer verschijnt en al het ijs komt

uit de machine.

IJs afvoeren

1. Laat al het ijs in de emmer glijden en zet deze aan de

kant.

2. Verwijder de ijsverwijderingsgoot uit het afgiftegebied en

zet deze aan de kant.

3. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

Voorbereiden ontkalken ijs- en watersysteem

1. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

2. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

3. Vul de emmer voor het ontsmetten met water en voeg

daar ontkalker aan toe.

OPMERKING: Maak gebruik van een goedgekeurd

ijsmachinereinigingsmiddel. Raadpleeg de instructies van de

fabrikant voor de juiste mengverhouding.

4. Leidt de reinigingsslang naar de buitenkant van de

eenheid.

5. Plaats de reinigingsslang in de emmer met

ontkalkingsoplossing.

6. Selecteer het groene vinkje als u de ijsmachine wilt gaan

ontkalken.

• Het scherm timer ontkalken ijsmaker verschijnt en telt

af tijdens het ontkalkingsproces.

• Het scherm Verdergaan met ontkalken wordt

weergegeven als dit is voltooid.

Belangrijk

Deze stappen worden alleen weergegeven als het

ontkalken is ingeschakeld in het Manager’s Menu. Als

deze functie niet actief is, gaat de interface automatisch

verder met “Voorbereiden ontsmetten ijsmaker” op pagina

4-27.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-27

Verdergaan met ontkalken

1. Verwijder resterende ontkalker uit de emmer.

2. Vul de emmer met water en voeg daar goedgekeurde

ontkalker aan toe.

3. Plaats de reinigingsslang weer in de ontkalkingsemmer.

4. Druk op het groene vinkje om te beginnen met het

ontkalken van ijsbak en waterspuitmonden.

• Het scherm Timer ontkalken ijsbak en spuitmonden

verschijnt en telt af tijdens het ontkalkingsproces.

• Het scherm Ontkalker afvoeren wordt weergegeven

als dit is voltooid.

Ontkalker afvoeren

1. Verwijder resterende ontkalker uit de emmer.

• Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder

te gaan.

Voorbereiden ontsmetten ijsmaker

1. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

2. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

3. Vul de emmer voor het ontsmetten met water en voeg

daar ontsmettingsmiddel aan toe.

OPMERKING: Gebruik het goedgekeurde ontsmettingsmiddel

met 100 ppm chlorine. Raadpleeg de instructies van de

fabrikant voor de juiste mengverhouding.

4. Plaats de reinigingsslang in de ontsmettingsemmer.

5. Selecteer het groene vinkje als u de ijsmachine wilt gaan

ontsmetten.

• Het scherm Ontsmettingstimer ijsmaker verschijnt en

telt af tijdens het ontsmettingsproces.

• Voer het ontsmettingsmiddel af en het scherm

Voorbereiden purgeren ijsmaker verschijnt.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-28

Artikelnummer 9291516 7/13

Voer ontsmettingsmiddell af & voorbereiden

ijsmaker purgeren

1. Verwijder resterend ontsmettingsmiddel uit de emmer.

2. Verwijderen van ijs.

3. Installeer de ijsverwijderingsgoot in het afgiftegebied.

4. Plaats de lege emmer op de vloer onder de ijsgoot.

5. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen met ijs

afvoeren.

• Het scherm IJsafvoertimer verschijnt en al het ijs komt

uit de machine.

IJs afvoeren

1. Laat al het ijs in de emmer glijden en zet deze aan de

kant.

2. Verwijder de ijsverwijderingsgoot uit het afgiftegebied en

zet deze aan de kant.

3. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

Ontsmetten ijsbak en waterspuitmonden

voorbereiden

1. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

2. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

3. Vul de emmer voor het ontsmetten met water en voeg

daar ontsmettingsmiddel aan toe. (Gebruik het

goedgekeurde ontsmettingsmiddel met 100 ppm chlorine.)

4. Plaats de reinigingsslang in de ontsmettingsemmer.

5. Druk op het groene vinkje om te beginnen met het

ontsmetten van ijsbak en waterspuitmonden.

• Het scherm Ontsmettingstimer verschijnt en telt af

tijdens het ontsmettingsproces.

Afvoeren ontsmettingsmiddel

1. Plaats de reinigingsslang in de onderkant van de gekoelde

kast.

2. Verwijder resterend ontsmettingsmiddel uit de emmer.

3. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder te

gaan.

Waarschuwing

Deze ijsproductie bevat restanten van chemicaliën en

moet worden afgevoerd.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-29

Spoelen ontsmettingsmiddel voorbereiden

1. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

2. Druk op het groene vinkje om te beginnen met de

spoelcyclus met gewoon water.

• Het scherm Spoeltimer verschijnt en telt af tijdens het

spoelproces en gaat dan verder met het scherm

IJsproductie reinigingsoplossing.

IJsmaker ijs reinigingsoplossing

• Er wordt dan ijs geproduceerd van het gekoelde water

van de eenheid om mogelijk achtergebleven

reinigingsoplossing uit de ijsmaker te verwijderen.

Verwijderen van ijs

1. Installeer de ijsverwijderingsgoot in het afgiftegebied.

2. Plaats de lege emmer op de vloer onder de ijsgoot.

3. Selecteer het groene vinkje als u wilt beginnen met ijs

afvoeren.

• Het scherm IJsafvoertimer verschijnt en al het ijs komt

uit de machine.

IJs afvoeren

1. Laat al het ijs in de emmer glijden en zet deze aan de

kant.

2. Verwijder de ijsverwijderingsgoot uit het afgiftegebied en

zet deze aan de kant.

3. Druk op het groene vinkje om aan te geven dat u de

maandelijkse reiniging van Zone 3 hebt uitgevoerd. Het

scherm gaat terug naar het Hoofdmenu.

! Waarschuwing

Deze ijsproductie bevat restanten van chemicaliën en

moet worden afgevoerd.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-30

Artikelnummer 9291516 7/13

SCHAKEL HET ONTKALKEN UIT

1. Selecteer in het Hoofdmenu het pictogram van het

Manager’s Menu.

2. Voer het wachtwoord in met het QWERTY-toetsenbord.

3. Selecteer de pijl omlaag om naar het volgende scherm te

navigeren.

4. Selecteer het pictogram Onderhoud.

5. Voer het wachtwoord in met het QWERTY-toetsenbord.

6. Selecteer de knop CLEANING OPTIONS

(reinigingsopties).

7. Schakel het ontkalken uit:

A. Druk op het vinkje bij ZONE 3 DESCALING (Zone 3

Ontkalken). Dit vak moet nu rood worden met een “X”

er in.

B. Ga terug naar het Hoofdmenu door de pijl terug een

paar keer in te drukken en druk op SAVE (opslaan)

als daar om wordt gevraagd. Het ontkalken is nu

uitgeschakeld tijdens de Zone 3 reiniging.

Belangrijk

De ijsvoorraad is verminderd, er kan nog 30 minuten een

laag ijsniveau zijn!

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-31

IJsmachine reinigen

Deze instructies zijn bedoeld voor eenheden met een interne

ijsmachine en niet uitgerust met een Zone 3 reiniging of als

handmatig reinigen vereist is.

Geadviseerd word elke 6 maanden te ontkalken. Vaker

ontkalken kan nodig zijn bij bepaalde wateromstandigheden.

Geadviseerd word elke 3 maanden te ontsmetten. Volg

zorgvuldig de instructies op die zijn meegeleverd met de

gebruikte ontkalkings- of ontsmettingsoplossingen.

BENODIGD GEREEDSCHAP

• Handschoenen

• Dopsleutel 1/4"

VOORBEREIDEN EENHEID

1. Koppel de stroomtoevoer los, verwijder het linker zijpaneel

en het achterpaneel en zet de voedings- en

compressorschakelaar in de stand OFF (uit).

2. Verwijder al het ijs uit de bak/dispenser.

3. Schakel de watertoevoer voor de ijsproductie uit.

4. Tap het water af uit de verdamper en het reservoir via de

afvoerleiding van de verdamper en het reservoir en plaats

de slang weer in de slangklem.

ONTKALKEN VAN DE IJSMACHINE

Geadviseerd word elke 6 maanden te ontkalken. Ga verder

naar “Ontsmetten van de ijsmachine” als u de ijsmachine

alleen wilt ontsmetten.

1. Gebruik een goedgekeurde mengverhouding voor de

ontkalkingsoplossing.

2. Verwijder de bovenste afdekking van het waterreservoir,

blokkeer de vlotter en vul de verdamper en het reservoir

met reinigingsoplossing. Het restant van de oplossing

wordt gebruikt voor het handmatige schoonmaken.

3. Controleer of de schakelaar in de stand OFF (uit) staat en

sluit dan de stroom weer aan en laat de motor gedurende

15 minuten lopen. Voer tijdens die periode van 15 minuten

de volgende procedures uit:

• Ontkalk de opvangbak door deze zachtjes te buigen

en verwijder dan de kalkrestanten.

• Controleer de wateraanvoer- en de afvoerleidingen en

reinig deze als dat nodig is.

4. Neem de stroomtoevoer los, voer het reinigingsmiddel/

water af uit de verdamper en het reservoir via de

afvoerleiding van verdamper/reservoir. Neem en kan en

vul de verdamper en het reservoir 4 maal en laat het ook

steeds weer leeglopen en plaats dan de slang weer in de

slangklem.

5. Ga verder met “Ontsmetten van de ijsmachine”.

Belangrijk

Alleen een daarvoor opgeleide manager of een erkende

monteur mag de ijsmachine reinigen.

! Waarschuwing

Draag altijd vloeistofdichte handschoenen om te

voorkomen dat de ontkalk- en ontsmettingsvloeistof in

contact komt met de huid.

! Waarschuwing

Om letsel te voorkomen, koppelt u de watertoevoer los

van de afgifte (indien in gebruik) voordat u gaat het

gebied met de bak en de onderdelen van de afgifte gaat

reinigen of ontsmetten.

Belangrijk

Houd de deur van de koelkast gesloten zodat het product

koud blijft als de eenheid is uitgeschakeld.

Hoeveelheid

lauwwarm water

Hoeveelheid

ijsmachinereinigingsmiddel

20 liter (5 gallon) Maak gebruik van een goedgekeurd

ijsmachinereinigingsmiddel.

Raadpleeg de instructies van de

fabrikant voor de mengverhouding

bij het maken van 1 container met

oplossing.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-32

Artikelnummer 9291516 7/13

ONTSMETTEN VAN DE IJSMACHINE

Geadviseerd word elke 3 maanden te ontsmetten.

1. Gebruik een goedgekeurde mengverhouding voor de

ontsmettingsoplossing.

2. Vul de verdamper en het reservoir met de ontsmetter/

wateroplossing.

3. Controleer of de schakelaar in de stand OFF (uit) staat en

sluit dan de stroom weer aan en laat de motor gedurende

10 minuten lopen.

4. Zet de compressorschakelaar in de stand ON (aan). De

ijsmachine maakt ijs met de ontsmetter/wateroplossing en

het ijs komt terecht in de bak/afgifte. Maak 20 minuten

lang ijs - voeg meer van de ontsmettingsmiddel/

wateroplossing toe als het niveau in het reservoir daalt.

OPMERKING: Laat het peil van de ontsmetter/wateroplossing

niet onder het niveau van de sensors zakken. De ijsmachine

schakelt een vertraging van 20 minuten in als de sensors

langer dan 10 seconden geen contact meer maken met het

water. Als dat het geval is kan de ijsmachine opnieuw gestart

worden door het reservoir bij te vullen en dan de stroom af te

sluiten en weer aan te sluiten.

5. Zet de compressorschakelaar in de stand OFF (uit) en

sluit de stroom af.

6. Tap verdamper/reservoir af en plaats de slang weer in de

slangklem.

7. Verwijder de blokkering van de reservoirvlotter en plaats

de afdekking van het reservoir terug.

8. Schakel de watertoervoer van de ijsmaker weer in, sluit de

stroom weer aan het zet de compressorschakelaar op ON

(aan).

9. Laat de ijsmachine 20 minuten werken en zet de

compressorschakelaar dan weer in de stand OFF (uit),

sluit de stroom af en voer al het geproduceerde ijs af.

10. Monteer alle gereinigde onderdelen weer op de juiste

plaats.

ONTKALKEN, REINIGEN EN ONTSMETTING VAN

BAK EN AFGIFTE

Extreme kalkafzetting kan het demonteren van de onderdelen

van bak en afgifte noodzakelijk maken, zie “Ontkalken,

reinigen en ontsmetten van bak en afgifte met complete

demontage”.

1. Sluit de stroom naar de eenheid af om letsel te

voorkomen.

2. Verwijder de bovenkant van de eenheid door de vier

duimschroeven te verwijderen.

ONTKALKEN

Geadviseerd word elke 6 maanden te ontkalken. Ga verder

naar “Ontsmetten” als u de bak/afgifte alleen wilt ontsmetten.

1. Gebruik een goedgekeurde mengverhouding voor de

ontkalkingsoplossing.

OPMERKING: Gebruik voor de veiligheid en de maximale

effectiviteit de oplossing onmiddellijk na het mengen.

ONTSMETTEN

Geadviseerd word elke 3 maanden te ontsmetten.

1. Gebruik een goedgekeurde mengverhouding voor de

ontsmettingsoplossing.

Hoeveelheid

lauwwarm water

Hoeveelheid

ontsmettingssmiddel

20 liter (5 gallon) Gebruik 15 ml gewoon bleekmiddel

per 4 liter of een goedgekeurd

ontsmettingsmiddel met 100 ppm

chlorine. Raadpleeg de instructies

van de fabrikant voor de juiste

mengverhouding.

! Waarschuwing

Deze ijsproductie bevat restanten van chemicaliën en

moet worden afgevoerd.

Hoeveelheid

lauwwarm water

Hoeveelheid

ijsmachinereinigingsmiddel

20 liter (5 gallon) Maak gebruik van een goedgekeurd

ijsmachinereinigingsmiddel.

Raadpleeg de instructies van de

fabrikant voor de mengverhouding

bij het maken van 1 container met

oplossing.

Hoeveelheid

lauwwarm water

Hoeveelheid

ontsmettingssmiddel

20 liter (5 gallon) Gebruik 15 ml gewoon bleekmiddel

per 4 liter of een goedgekeurd

ontsmettingsmiddel met 100 ppm

chlorine. Raadpleeg de instructies

van de fabrikant voor de juiste

mengverhouding.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-33

ONTKALKEN, REINIGEN EN ONTSMETTEN VAN

BAK EN AFGIFTE MET COMPLETE DEMONTAGE

OPMERKING: Demonteren van de onderdelen van bak en

afgifte is niet noodzakelijk tenzij er sprake is van ernstige

kalkafzettingen.

1. Sluit de stroom naar de eenheid af om letsel te

voorkomen.

2. Verwijder de bovenkant van de eenheid door de vier

duimschroeven te verwijderen.

3. Verwijder de motor van de ijsafgifte door vier

duimschroeven te verwijderen.

4. Verwijder de afdekking van de ijsbak.

5. Verwijder resterend ijs met de hand.

6. Gebruik een goedgekeurde mengverhouding voor de

ontkalkingsoplossing.

7. Gebruik een goedgekeurde mengverhouding voor de

ontsmettingsoplossing.

8. Verwijder ijsmengapparaat. Ontkalk, spoel en ontsmet het

mengapparaat.

9. Verwijder het scheprad van de afgifte.

10. Laat de volgende onderdelen gedurende 20 minuten

weken in ontkalkingsoplossing en spoel ze dan grondig af:

• Scheprad en behuizing

11. Laat de verwijderde onderdelen 10 minuten weken in de

ontsmettingsoplossing en veeg ze dan af.

OPMERKING: Als er oplossing op deze onderdelen

achterblijft, gaan ze roesten.

12. Veeg de binnenwand van de ijsbak af met

ontkalkingsoplossing. Spoel af en veeg droog. Herhaal dit

met de ontsmettingsoplossing. Spoel af en veeg droog.

13. Borstel met een flessenborstel met ontkalkingsoplossing

de ijsspuitmond aan de onderkant van de ijsbak. Spoel af

en veeg droog. Herhaal dit met de ontsmettingsoplossing.

Spoel af en veeg droog.

14. Monteer alle gereinigde onderdelen weer op de juiste

plaats.

• Gemonteerd schepwiel/platen

• Wormschroef

• Afdekking bak

• Motor

15. Monteer alle verwijderde panelen weer.

16. Plaats de bovenkant van de eenheid weer terug met de

vier duimschroeven.

17. Sluit de stroom weer aan en zet de schakelaar van de

ijsmaker op ON (aan).

Hoeveelheid

lauwwarm water

Hoeveelheid

ijsmachinereinigingsmiddel

20 liter (5 gallon) Maak gebruik van een goedgekeurd

ijsmachinereinigingsmiddel.

Raadpleeg de instructies van de

fabrikant voor de mengverhouding

bij het maken van 1 container met

oplossing.

Hoeveelheid

lauwwarm water

Hoeveelheid

ontsmettingssmiddel

20 liter (5 gallon) Gebruik 15 ml gewoon bleekmiddel

per 4 liter of een goedgekeurd

ontsmettingsmiddel met 100 ppm

chlorine. Raadpleeg de instructies

van de fabrikant voor de juiste

mengverhouding.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-34

Artikelnummer 9291516 7/13

Productleiding doorspoelen

OPMERKING: De volgende procedures zijn de basisinstructies

voor het spoelen van de productleiding De instructies op het

scherm kunnen variëren afhankelijk van het recept dat is

gecreëerd met het programma MenuConnect of de opties die

zijn gekozen in het Manager’s Menu. Bij de procedure voor het

spoelen van de productleiding kan de gebruiker kiezen welke

leidingen gespoeld moeten worden en is dus niet gedwongen

om alle productleidingen van de eenheid door te spoelen.

*Deze artikelen zijn optioneel en worden misschien niet

weergegeven op alle easyToUCH-schermen tijdens de

procedure voor het spoelen van de productleidingen.

1. Ga met het aanraakscherm naar het Hoofdmenu en

selecteer het pictogram Reinigen.

2. Selecteer in het Reinigingsscherm het pictogram voor

PRODUCT LINE FLUSH (productleiding doorspoelen)

OPMERKING: Het uitvoeren van het spoelen van de

productleidingen via deze interfaceprocedure zet niet de Zone

2 reinigingstimer terug, de Zone 2 reiniging moet geheel

worden uitgevoerd om deze timer terug te zetten.

VERZAMEL DE VOLGENDE HULPMIDDELEN

Volg de instructies op het scherm en verzamel de volgende

hulpmiddelen:

OPMERKING: Als andere schoonmaakmiddelen worden

gebruikt, wordt uw machine mogelijk niet conform de

NSF-standaards gereinigd of ontsmet.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Schone handdoeken (doeken*)

Schoonmaakspray en

schoonmaakmiddel

(Goedgekeurd afwasmiddel)

Ontsmettingsspray en -oplossing

(Goedgekeurd ontsmettingsmiddel met

100 ppm beschikbare chlorine.)

Set van drie (3) schoonmaakemmers

(wassen, spoelen en

ontsmettingsoplossing)

Spatscherm

Reinigingshulpstuk

Reinigingsborstel, handschoenen en

veiligheidsbril*

* Deze artikelen zijn optioneel en worden misschien niet

weergegeven op alle easyToUCH-schermen.

123

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-35

Maak de reinigingsoplossingen klaar

Volg de instructies op het scherm:

1. Doe de handschoenen aan en zet de veiligheidsbril op.*

2. Vul de emmer voor het wassen met water en voeg daar

afwasmiddel aan toe. (Goedgekeurd afwasmiddel.)

3. Vul de emmer voor het spoelen met water.

4. Vul de emmer voor het ontsmetten met water en voeg

daar goedgekeurd ontsmettingsmiddel aan toe.

(Goedgekeurd ontsmettingsmiddel met 100 ppm

beschikbare chlorine.)

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Wasinstructies

1. Verwijder het rooster uit het midden van het afgiftegebied.

2. Plaats het spatscherm in het afgiftegebied.

3. Verwijder de producthouders uit de kast.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

4. Breng de producthouders naar de gekoelde opslagruimte.

5. Spuit elke BIB-stekker en gebied in met het

reinigingsmiddel en veeg het schoon.

6. Spuit elke BIB-stekker en gebied in met het

ontsmettingsmiddel en veeg het schoon.

7. Sluit een reinigingsslang aan op elke productspuitmond.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

8. Plaats het reinigingshulpstuk in de wasemmer.

9. Selecteer het groene vinkje om naar het volgende scherm

te navigeren.

Selecteer de sleuven die gespoeld moeten worden

A. Raak elke sleuf die gespoeld moet worden aan.

Selecteer een aantal of alle sleuven. De

geselecteerde sleuven worden gemarkeerd met een

groene kleur en de tekst NEEDS CLEANING

(reinigen noodzakelijk) wordt weergegeven.

• Bij sleuven die niet zijn geselecteerd, staat de tekst

CLEAN (schoon).

• Aan sleuven met een rode markering is momenteel

geen product toegewezen, maar deze kunnen wel

geselecteerd worden voor het spoelen.

B. Het groene vinkje verschijnt zodra een sleuf is

geselecteerd. Als alle sleuven die moeten worden

gespoeld, zijn geselecteerd, drukt u op het groene

vinkje om verder te gaan.

Dit stuurt automatisch wasoplossing door elke geselecteerde

leiding (sleuf) en u ziet de voortgang op het scherm, 30

seconden per sleuf.

Als het wassen is voltooid, verschijnen automatisch de

instructies voor het spoelen op het scherm.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-36

Artikelnummer 9291516 7/13

Instructies voor het spoelen

1. Haal het reinigingshulpstuk uit de wasemmer.

2. Plaats het reinigingshulpstuk in de spoelemmer.

3. Selecteer het groene vinkje als u de leidingen wilt gaan

spoelen.

Dit stuurt automatisch spoeloplossing door elke geselecteerde

leiding (sleuf) en u ziet de voortgang op het scherm, 30

seconden per sleuf.

Als het spoelen is voltooid, verschijnen automatisch de

instructies voor het ontsmetten op het scherm.

Instructies voor het ontsmetten

1. Haal het reinigingshulpstuk uit de spoelemmer.

2. Plaats het reinigingshulpstuk in de ontsmettingsemmer.

3. Selecteer het groene vinkje als u de leidingen wilt gaan

ontsmetten.

Dit stuurt automatisch de ontsmettingsoplossing door elke

geselecteerde leiding (sleuf) en u ziet de voortgang op het

scherm, 30 seconden per sleuf.

Als het ontsmetten is voltooid, verschijnen automatisch de

instructies voor het purgeren op het scherm.

Instructies voor het purgeren

1. Neem de reinigingsslangen los van de

productspuitmonden.

2. Selecteer het groene vinkje als u de leidingen wilt gaan

purgeren.

Er wordt lucht door elke leiding (sleuf) gestuurd waardoor

restanten vloeistof worden weggeblazen en de voortgang is te

zien op het scherm, 30 seconden per sleuf.

Als het purgeren is voltooid, verschijnen automatisch de

instructies voor het opnieuw installeren van de voorraad op het

scherm.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-37

Opnieuw installeren van de voorraad

1. Haal de producthouders op uit de gekoelde opslagruimte.

2. Plaats elke producthouder terug in de juiste sleuf.

3. Verwijder het spatscherm uit het afgiftegebied.

4. Plaats het middelste rooster terug onder het afgiftegebied.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

5. Zet een grote beker onder de spuitmonden.

6. Selecteer het groene vinkje om naar het volgende scherm

te navigeren.

Selecteer de sleuven die voorgevuld moeten worden

A. Raak elke sleuf aan die voorgevuld moet worden.

Alleen de sleuven die aan het begin van deze

procedure geselecteerd waren en die zijn gespoeld,

kunnen hier gekozen worden.

• De geselecteerde sleuven worden groen gemarkeerd.

OPMERKING: Als een leiding waar geen product aan is

toegewezen wel is gereinigd, hoeft deze niet voorgevuld te

worden.

B. Het groene vinkje verschijnt zodra een sleuf is

geselecteerd. Als alle sleuven die moeten worden

voorgevuld, zijn geselecteerd, drukt u op het groene

vinkje om verder te gaan.

Dit vult automatisch elke geselecteerde leiding met product.

Op het scherm stat PRIMING SLOT X (voorvullen sleuf X).

Elke sleuf gaat van PURGED (gepurgeerd) naar PRIMED

(voorgevuld).

Als het voorvullen is voltooid, verschijnt automatisch het

scherm Voorvullen voltooid.

Automatisch voorvullen voltooid

1. Verwijder de grote beker met voorgevuld product en voer

deze af.

2. Selecteer het groene vinkje om naar het scherm Reinigen

afgiftegebied te navigeren.

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-38

Artikelnummer 9291516 7/13

Reinigen afgiftegebied

1. Verwijder het middelste rooster uit het afgiftegebied.

2. Spuit de reinigingsoplossing op alle oppervlakken in het

afgiftegebied. Schrob dan het hele gebied grondig met de

goedgekeurde borstel.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

3. Spuit elke afzonderlijke afgiftespuitmond grondig in met de

reinigingsoplossing en breng reinigingsmiddel aan op elk

afzonderlijke afgifteventiel. Schrob dan het hele gebied

grondig met de goedgekeurde borstel.*

4. Veeg alle afgifteventielen en het afgiftegebied grondig af

met een schone doek.

• Druk op de pijl omlaag om verder te gaan.

Ontsmetten afgiftegebied

1. Spuit elke afzonderlijke afgiftespuitmond grondig in met

ontsmettingsoplossing.

2. Spuit het afgiftegebied grondig in met

ontsmettingsoplossing.

3. Laat drogen aan de lucht.

4. Veeg het ontsmettingsmiddel niet weg!

• Selecteer het groene vinkje als u klaar bent, om verder

te gaan.

Productleiding doorspoelen voltooid

1. Neem het rooster van het afgiftegebied mee naar een

gootsteen om het te wassen en te ontsmetten.

2. Monteer het rooster van het afgiftegebied weer.

3. Doe de handschoenen uit en zet de veiligheidsbril af.*

4. Plaats alle hulpmiddelen terug in de reinigingsset.

5. Selecteer het groene vinkje om het doorspoelen van de

productleidingen te voltooien. Het scherm gaat terug naar

het Hoofdmenu.

Hoofdstuk 4 Onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 4-39

Gepand jaarlijks onderhoud

Wij adviseren de volgende onderdelen te vervangen bij het

geplande jaarlijkse onderhoud om een optimale prestatie en

minimale uitvaltijd van de eenheid te garanderen:

• Pakking deur koelkast (alleen reinigen kan al

voldoende zijn)

• (2) #6 O-ringen voor de snelaansluitingen van water

en CO

/lucht

• (9) LMS-ventielen

• (1 of 2) mixers

• Schepwiel ijsafgifte

De hieronder genoemde onderdelen moeten minstens

eenmaal per jaar worden geïnspecteerd of na elke 10.000

bedrijfsuren. Hoe lang deze onderdelen meegaan, hangt

echter ook af van de waterkwaliteit en de omgeving. Een

hogere frequentie van inspecties en onderhoud wordt

aanbevolen. Voor een optimale prestatie van de ijsmaker

moeten de volgende verbruiksonderdelen regelmatig worden

geïnspecteerd, onderhouden en vervangen:

• Extruderkop

• Behuizing

• Onderste lager

• Motor

• Wormschroef

• Mechanische afdichting

Onderhoud Hoofdstuk 4

4-40

Artikelnummer 9291516 7/13

DEZE PAGINA IS EXPRES BLANCO GELATEN

Artikelnummer 9291516 7/13 5-1

Hoofdstuk 5

Voordat u belt voor service c.q. onderhoud

Als er tijdens het gebruik van uw Blend-In-Cup Beverage System een probleem ontstaat, volg dan de checklist voordat u de

onderhoudsdienst belt. Routinematige afstellingen en onderhoudsprocedures vallen niet onder de garantie.

Checklist voordat u contact zoekt met de onderhoudsdienst

Symptoom Mogelijke oorzaak Oplossing

Scherm is uitgeschakeld

of koelsysteem werkt

niet

Zekering doorgebrand of onderbreker

geactiveerd.

Vervang zekering of reset onderbreker.

Voedingskabel niet aangesloten. Sluit voedingskabel aan.

Thermostaat te hoog afgesteld. Stel thermostaat in op lagere temperatuur.

Hoofdschakelaar staat uit. Zet hoofdschakelaar aan.

Scherm is aan maar

reageert niet op

opdrachten

Geen recept geïnstalleerd. Ontwikkel recept in MenuConnect en draag dit via de

USB-drive over aan het regelsysteem.

Regelpaneel zit vast. Opnieuw opstarten door uitschakelen en opnieuw

inschakelen van de stroom.

Recept geeft geen

correcte afgifte

Lage CO

-druk. Vervang CO

-cilinder, stel regelaar in op juiste druk. Zie

Systeemdrukken op pagina 1-8

Geen watertoevoer of lage waterdruk. Herstel watertoevoer, stel regelaar in op de juiste druk.

Zie Systeemdrukken op pagina 1-8

Product is niet geïnstalleerd, is niet

correct geïnstalleerd of productleiding is

geblokkeerd.

Installeer product, installeer opnieuw en correct. Zie

Procedure voor het Deblokkeren van een geblokkeerde

leiding op pagina 5-3.

Er wordt geen ijs afgegeven. Bel de onderhoudsdienst.

De mixer start niet als de

beker wordt aangebracht

Mixerdeur is niet gesloten. Sluit mixerdeur.

Mixerdeurschakelaar sluit niet. Bel de onderhoudsdienst.

Compressor draait

langdurig of voortdurend

Bovenmatig veel warm product in de kast

geplaatst.

Geef het product de tijd om af te koelen.

Deur(en) lang open of op een kier. Controleer of de deur(en) gesloten is/zijn wanneer niet in

gebruik. Vermijd lang openen van de deur.

Deurpakking(en) sluiten niet goed af. Controleer toestand pakking. Stel deur af of vervang

pakking indien nodig.

Vuile condensorspoel. De condensorspoel reinigen.

IJs op de verdamperspoel. Schakel uit en laat spoel ontdooien. Controleer of de

thermostaat niet de koud is ingesteld.

Controleer ook de toestand van de pakking.

Voordat u belt voor service c.q. onderhoud Hoofdstuk 5

5-2

Artikelnummer 9291516 7/13

Temperatuur kast is te

hoog

Thermostaat te hoog afgesteld. Stel thermostaat in op lagere temperatuur.

Ventilator verdamper werkt niet of vin is

los of draait op as.

Bel de onderhoudsdienst.

Bovenmatig veel warm product in de kast

geplaatst.

Geef het product de tijd om af te koelen.

Deur(en) lang open of op een

kier.

Controleer of de deur(en) gesloten is/zijn wanneer niet in

gebruik. Vermijd lang openen van de deur.

Vuile condensorspoel. De condensorspoel reinigen.

IJs op de verdamperspoel. Schakel uit en laat spoel ontdooien. Controleer of de

thermostaat niet de koud is ingesteld. Controleer ook de

toestand van de deurpakking.

Weinig koelvloeistof in het systeem. Bel de onderhoudsdienst - het onderhoudsbedrijf moet

de lekkage opzoeken en repareren, herstellen, leeg

maken en opnieuw vullen.

Compressor start niet - zoemt en stopt

dan door overbelastingsbeveiliging.

De condensorspoel reinigen.

Verplaats de kast of voer andere wijzigingen uit om de

juiste speling rond de kast te krijgen. Zie Vrije ruimtes op

pagina 1-5

Controleer en corrigeer de ingangsspanning van de kast.

Kast maakt herrie

Los(se) onderdeel(-delen). Zoek de losse onderdelen op en zet ze vast.

Trillen van leidingen. Zorg ervoor dat de leidingen geen contact maken met

andere leidingen of onderdelen.

Koelkast bevriest het

product

Thermostaat staat te laag. Stel thermostaat in op hogere temperatuur. Zie Normale

werking op pagina 3-1

Symptoom Mogelijke oorzaak Oplossing

Hoofdstuk 5 Voordat u belt voor service c.q. onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 5-3

Procedure voor het Deblokkeren van een geblokkeerde leiding

OPMERKING: Controleer of het product beschikbaar is en correct aangesloten voordat u deze procedure uitvoert.

1. Vul een knijpfles met erg warm water.

2. Verwijder de productbak.

3. Sluit de knijpfles aan op de vinyl leidingen naar de

productleidinginlaat.

4. Selecteer in het Hoofdmenu het pictogram Voorraad.

5. Selecteer het product met de geblokkeerde leiding.

6. Selecteer twee maal het groene vinkje zonder de

instructies voor het vervangen van de productvoorraad op

te volgen.

7. Selecteer PRIME FLAVOR (smaak voorvullen).

8. Zet een beker onder de afgifte.

9. Selecteer het pictogram HOLD TO PRIME (vasthouden

voor voorvullen) terwijl u in de knijpfles knijpt. Kijk of er

product in de beker loopt.

10. Herhaal tot het ventiel schoon is en er product en/of water

in de beker loopt.

11. Neem de knijpfles en de vinylbuis weer los. Plaats de

productbak weer in de eenheid.

12. Selecteer het pictogram HOLD TO PRIME (vasthouden

voor voorvullen) tot er product in de beker stroomt.

13. Selecteer het groene vinkje als u klaar bent en terug wilt

keren naar het scherm Productvoorraad.

14. Selecteer de pijl terug om terug te gaan naar het

Hoofdmenu.

Voordat u belt voor service c.q. onderhoud Hoofdstuk 5

5-4

Artikelnummer 9291516 7/13

Het controleren van de lucht-/CO

-druk

1. Ga met het aanraakscherm naar het scherm Voorvullen, u

komt daar via het pictogram Voorraad in het Hoofdmenu.

2. Selecteer in het voorraadscherm een toegewezen

productsleuf.

3. Selecteer twee maal het groene vinkje zonder de

instructies voor het vervangen van de productvoorraad op

te volgen.

4. Druk op het pictogram PRIME FLAVOR (smaak

voorvullen).

5. Zet een beker onder de afgifte.

6. Zoek de lucht-/CO

-regelaar op aan de linkerkant van de

eenheid.

7. Houd het pictogram pictogram HOLD TO PRIME

(vasthouden voor voorvullen) ingedrukt terwijl u de

waarde van de CO

-druk afleest op de regelaar aan de

linkerkant van de eenheid.

8. De regelaar zakt naar een stabiele druk terwijl h et product

voorvult en wordt dan weer hoger als de voorvulknop

wordt losgelaten.

9. De regelaar moet een druk van 35 psi (241 kPa, 2,41 bar)

+/- 2 psi (14 kPa, 0,14 bar) in stand houden onder

stroomvoorwaarden.

10. Als de lucht-/CO

-regelaar deze druk niet kan vasthouden

onder stroomvoorwaarden, belt u de onderhoudsdienst

om dit af te stellen.

OPMERKING: Om op product te besparen kan de lucht-/CO

druk ook worden gecontroleerd tijdens de Zone 2 reiniging of

wanneer u maar wilt als de pompen in gebruik zijn.

CO2 -

meter

35 psi

(241 kPa, 2,41 bar)

+/- 2 psi (14 kPa, 0,14 bar)

Hoofdstuk 5 Voordat u belt voor service c.q. onderhoud

Artikelnummer 9291516 7/13 5-5

Controleren van de druk van het normale water

1. Ga met het aanraakscherm naar de

Mengkamerspoelknop(pen) aan de onderkant van het

scherm Drankselectie of Smaakselectie.

2. Activeer een spoelcyclus door de linker of rechter

spoelknop aan te raken en lees ondertussen de waarde

van de regelaar voor het normale water af aan de zijkant

van de eenheid.

3. De regelaar zakt naar een stabiele druk terwijl het water

stroomt en wordt dan weer hoger als het spoelen is

voltooid.

4. De regelaar moet een druk van 35 psi (241 kPa, 2,41 bar)

+/- 2 psi (14 kPa, 0,14 bar) in stand houden onder

stroomvoorwaarden.

5. Als de regelaar van het normale water deze druk niet kan

vasthouden onder stroomvoorwaarden, belt u de

onderhoudsdienst om dit af te stellen.

Watermeter

35 psi

(241 kPa, 2,41 bar)

+/- 2 psi (14 kPa, 0,14 bar)

Voordat u belt voor service c.q. onderhoud Hoofdstuk 5

5-6

Artikelnummer 9291516 7/13

DEZE PAGINA IS EXPRES BLANCO GELATEN

Manitowoc Beverage Systems

2100 Future Drive

Sellersburg, IN 47172, VS

Tel: +1-812-246-7000 Fax: 812/-246/-7024

Bezoek ons online op: www.manitowocfsg.com

Voortdurende verbeteringen aan het product

kunnen een onaangekondigde wijziging van

specificaties noodzakelijk maken.

Artikelnummer 9291516 7/13

MULTIPLEX BIC MB-8 Owner Instruction Manual

Merk: MULTIPLEX

Model: BIC MB-8

Type: Owner Instruction Manual

Download PDF

rapport

MULTIPLEX BIC MB-8 Owner Instruction Manual

MULTIPLEX BIC MB-8 Owner Instruction Manual

Gerelateerde artikelen

Andere documenten