Manitowoc Ice Sotto Owner Instruction Manual
- Type
- Owner Instruction Manual
Handleiding voor installatie, bediening en onderhoud
Deze handleiding wordt bijgewerkt als nieuwe informatie en modellen beschikbaar komen. Ga naar onze website voor de meest
recente handleiding.
Vertaling van de
originele instructies
!
Voorzichtig
Lees deze instructies voordat u deze apparatuur gebruikt.
UG-serie ijsmachines
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Veiligheidsinstructies
Als u werkt met Manitowoc-apparatuur, zorg er dan voor
dat u altijd goed let op de veiligheidsinstructies in deze
handleiding. Het niet-naleven van de instructies kan
leiden tot ernstig letsel en/of beschadiging van het
apparaat.
In deze handleiding zult u overal de volgende soorten
veiligheidsinstructies tegenkomen:
Procedurele instructies
Als u werkt met Manitowoc-apparatuur, zorg er dan voor
dat u altijd goed let op de procedurele instructies in deze
handleiding. Deze instructies geven nuttige informatie
die tijdens het werk goed van pas kan komen.
In deze handleiding zult u overal de volgende soorten
procedurele instructies tegenkomen:
OPMERKING: Tekst met het woord Opmerking geeft u
eenvoudige, maar handige extra informatie over de
procedure die u uitvoert.
Lees deze instructies voordat u
doorgaat:
OPMERKING: BEWAAR DEZE INSTRUCTIES.
Waarschuwing
!
Tekst in een vak met het woord Waarschuwing duidt
op een situatie met mogelijk gevaar voor persoonlijk
letsel. Zorg ervoor dat u de waarschuwing leest
voordat u doorgaat en werk voorzichtig.
Voorzichtig
!
Tekst in een vak met het woord Voorzichtig duidt op
een situatie waarin het apparaat kan worden
beschadigd. Zorg ervoor dat u deze tekst leest
voordat u doorgaat en werk voorzichtig.
Belangrijk
Tekst in een vak met het woord Belangrijk is
informatie die u kan helpen een procedure
efficiënter uit te voeren. Het niet-opvolgen van deze
informatie zal geen schade of letsel veroorzaken,
maar kan er wel toe leiden dat u langzamer werkt.
Voorzichtig
!
De juiste installatie, zorg en onderhoud zijn
essentieel voor maximale prestatie en een
probleemloos gebruik van uw Manitowoc-apparaat.
Lees en begrijp deze handleiding. Het bevat
waardevolle informatie over zorg en onderhoud. Als
u problemen hebt die niet in deze handleiding
worden beschreven, ga dan niet door, maar neem
contact op met Manitowoc Foodservice Group. Wij
helpen u graag verder.
Belangrijk
Routinematige afstellingen en
onderhoudsprocedures die in deze handleiding
worden beschreven, vallen niet onder de garantie.
Waarschuwing
!
MOGELIJK PERSOONLIJK LETSEL
Gebruik geen apparatuur die misbruikt,
verwaarloosd, beschadigd of gewijzigd is en dus
niet meer overeenkomt met de oorspronkelijke
fabrieksspecificaties.
Waarschuwing
!
Deze producten zijn hermetisch afgesloten en
bevatten fluorhoudend broeikasgas R404A.
Waarschuwing
!
Deze producten zijn hermetisch afgesloten en
bevatten fluorhoudend broeikasgas R134A.
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 1
Inhoudsopgave
Hoofdstuk 1
Algemene informatie
Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Modelnummers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Modelnummeridentificatie: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-1
Plaats van het model-/serienummer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-2
Garantieregistratiekaart eigenaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3
Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3
Dekking commerciële garantie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1-3
Hoofdstuk 2
Installatie-instructies
Algemeen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1
Afmetingen ijsmachine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-1
Locatie ijsmachine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2
De ijsmachine waterpas zetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-2
Elektrische gegevens. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3
Spanning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3
Zekering/aardlekschakelaar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3
Totale stroomsterkte van het circuit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-3
Watertoevoer/-afvoer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4
Wateraanvoer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4
Waterinlaatleidingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4
Afvoeraansluitingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-4
Afmetingen/aansluitingen watertoevoer en -afvoerleiding . . . . . . . . . . . . . . 2-4
Installatiechecklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-6
Vóór het starten van de ijsmachine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-6
Inhoudsopgave (vervolg)
2 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Hoofdstuk 3
Bediening
Identificatie onderdelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1
Verwijderen onderdeel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2
Afdekking bovenkant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2
Bakdeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-2
Watergordijn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3
Stortkoker voor ijs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3
Spuitbuis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4
Overloopbuis waterreservoir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4
Procedure voor de ijsproductie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5
Eerste maal opstarten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5
Functiecontroles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Ijsdiktecontrole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Ijsblokvorm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Hoofdstuk 4
Onderhoud
Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1
De condensor reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2
Luchtgekoelde condensator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2
Watergekoelde condensator en waterregelklep . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2
Reinigen en ontsmetten binnenzijde. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Reinigings- en ontsmettingsprocedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-3
Reiniging buitenzijde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Buiten bedrijf stellen/voorbereiden op de winter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Algemeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Luchtgekoelde ijsmachines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Watergekoelde ijsmachines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-4
Hoofdstuk 5
Voordat u belt voor service
Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 1-1
Hoofdstuk 1
Algemene informatie
Algemeen
Wij adviseren deze ijsmachine te laten inspecteren en
installeren door een gekwalificeerde
onderhoudsmonteur.
Volg alle aanbevelingen en instructies voor de correcte
installatie en veilige werking van deze ijsmachine op.
Modelnummers
Deze handleiding geldt voor de volgende modellen:
Modelnummeridentificatie:
UG 040 A C - 2 5 1 F
Waarschuwing
!
Als u de procedures en de veiligheidsmaatregelen
die moeten worden opgevolgd niet begrijpt, vraag
dan uw plaatselijke distributeur om voor u de
noodzakelijke installatieprocedures uit te voeren.
Waarschuwing
!
MOGELIJK PERSOONLIJK LETSEL
Gebruik geen apparatuur die misbruikt,
verwaarloosd, beschadigd of gewijzigd is en dus
niet meer overeenkomt met de oorspronkelijke
fabrieksspecificaties.
Alleen in geval van zelfstandig watergekoeld Zelfstandig watergekoeld
UG018A N.v.t.
UG020A N.v.t.
UG030A UG030W
UG040A N.v.t.
UG050A UG050W
UG065A N.v.t.
UG080A N.v.t.
Model ijsmachine
018 = model 18
020 = model 20
030 = model 30
040 = model 40
050 = model 50
065 = model 65
080 = model 80
A = luchtgekoeld
W = watergekoeld
S: Saoedi-Arabiese
K: Korea
C: China
G: GS
E: WRAS
B: Brasilië
F = Schuko
G = mes
Z = geen stekker/kale leiding
I = schuine vlakke messen met aarde
B = 115 V geaarde voedingskabel
1 = 115 V
2 = 230V
5 = 50Hz
6 = 60Hz
1 = 1 fase
Algemene informatie Hoofdstuk 1
1-2 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Plaats van het model-/serienummer
Noteer het model en serienummer van uw ijsmachine en
bak of afgifte in de daarvoor bestemde ruimte hieronder.
Deze nummers hebt u nodig als u informatie opvraagt bij
uw plaatselijke Manitowoc-dealer of bij
Manitowoc Ice, Inc.
Het model- en het serienummer vindt u op de
GARANTIEREGISTRATIEKAART EIGENAAR. Ze staan
ook op de MODEL-/SERIENUMMERSTICKERS die op
de ijsmachine, condensator op afstand en ijsbak zijn
geplakt.
Plaats van het model-/serienummer
Model:______________________ Serienummer:______________________
Plaats van het model-/
serienummer
Hoofdstuk 1 Algemene informatie
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 1-3
Garantieregistratiekaart eigenaar
ALGEMEEN
Het pakket waar deze handleiding uit komt, bevat ook de
garantie-informatie. De garantiedekking begint op de
dag waarop uw nieuwe ijsmachine wordt geplaatst.
Als u de GARANTIEREGISTRATIEKAART EIGENAAR
niet retourneert, gebruikt Manitowoc de datum van
verkoop aan de Manitowoc-dealer als de eerste dag van
de garantiedekking van uw nieuwe ijsmachine.
DEKKING COMMERCIËLE GARANTIE
Algemeen
De volgende garantieomschrijving is bedoeld ter
verduidelijking. Voor een gedetailleerde uitleg, leest u de
garantieverklaring die bij elk product wordt geleverd.
Neem contact op met uw plaatselijke Manitowoc-
vertegenwoordiger of met Manitowoc Ice, Inc. als u meer
garantie-informatie nodig hebt.
Onderdelen
Manitowoc geeft garantie op de machine wat betreft
defecten in de materialen en vakmanschap bij normaal
gebruik en verleent service gedurende twee (2) jaar na
de datum van de oorspronkelijke installatie.
Arbeid
Arbeid noodzakelijk voor het repareren of vervangen
van defecte onderdelen is gedekt gedurende één (1)
jaar na de datum van de oorspronkelijke installatie.
Uitsluitingen
De volgende items maken geen deel uit van de
garantiedekking van de ijsmachine:
1. Normaal onderhoud, afstellen en reinigen zoals
aangegeven in deze handleiding.
2. Reparaties als gevolg van niet geautoriseerde
wijzigingen aan de ijsmachine of gebruik van niet-
standaard onderdelen zonder voorafgaande
schriftelijke toestemming van Manitowoc Ice, Inc.
3. Schade veroorzaakt door onjuiste installatie van de
ijsmachine, de stroomtoevoer, watertoevoer of
-afvoer en schade veroorzaakt door overstromingen,
stormen of andere vormen van Force Majeure.
4. Hogere arbeidskosten als gevolg van feestdagen,
overuren, etc., reistijd, vaste servicekosten,
kilometervergoeding en verschillende
gereedschaps- en materiaalkosten die niet op het
betalingsschema staan. Extra arbeidskosten als
gevolg van het niet toegankelijk zijn van de
apparatuur zijn ook uitgesloten.
5. Onderdelen of eenheden die zijn onderworpen aan
verkeerd gebruik, misbruik, verwaarlozing of
ongelukken.
6. Schade of problemen veroorzaakt door installatie-,
reinigings- en/of onderhoudsprocedures die niet
conform de technische instructies in deze
handleiding zijn uitgevoerd.
Geautoriseerde garantieservice
Om te voldoen aan de voorwaarden van de garantie
moet een koelapparatuurservicebedrijf dat
gekwalificeerd en goedgekeurd is door uw Manitowoc-
dealer of een gecontracteerde serviceverlener de
garantiereparatie uitvoeren.
OPMERKING: Als de dealer waar u de ijsmachine van
gekocht hebt, geen toestemming heeft voor het
uitvoeren van garantieservice, neemt u contact op met
uw Manitowoc-distributeur of met Manitowoc Ice, Inc.
voor de naam van de dichtstbijzijnde serviceverlener.
Servicebeurten
Normaal onderhoud, afstellen en reinigen zoals dat in
deze handleiding worden beschreven, valt niet onder de
garantie. Als u de procedures die in deze handleiding
staan, hebt uitgevoerd en de ijsmachine functioneert
nog steeds niet goed, neemt u contact op met uw
goedgekeurde servicebedrijf.
Belangrijk
Vul de GARANTIEREGISTRATIEKAART
EIGENAAR in en verstuur deze zo snel mogelijk om
de installatiedatum te valideren.
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 2-1
Hoofdstuk 2
Installatie-instructies
Algemeen
Deze instructies worden geleverd als hulpmiddel voor de gekwalificeerde installateur.
Afmetingen ijsmachine
Model L W H
UG018 mm 343 450 635
UG020 mm 450 475 650
UG030 mm 450 475 650
UG040 mm 550 550 800
UG050 mm 550 550 800
UG065 mm 700 600 902
UG080 mm 700 600 902
/
+
:
Installatie-instructies Hoofdstuk 2
2-2 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Locatie ijsmachine
De locatie die is gekozen voor de ijsmachine moet aan
de volgende criteria voldoen. Als aan één van deze
criteria niet wordt voldaan, dient u een andere locatie te
kiezen.
• De locatie moet zich binnenshuis bevinden.
• De locatie moet vrij zijn van vliegend en ander
ongedierte en/of vuil.
• De luchttemperatuur moet minstens 10 °C (50 °F),
zijn, maar mag niet hoger zijn dan 43 °C (110 °F).
• De locatie mag niet dichtbij warmteopwekkende
apparatuur of in direct zonlicht zijn.
• De locatie moet het gewicht van de ijsmachine en
een volle bak ijs kunnen dragen.
• De locatie moet voldoende ruimte bieden voor
water-, afvoer- en elektriciteitsaansluitingen aan de
achterkant van de ijsmachine.
• De locatie mag de luchtstroming door of rond de
machine niet blokkeren (de luchtstroom van de
condensor heeft een in- en uitgang aan de
voorzijde). Raadpleeg het onderstaande schema
voor de vereiste vrije ruimten:
OPMERKING: De ijsmachine kan ingebouwd worden.
* Voor de bovenzijde en de linker- en rechterzijde van de
ijsmachine zijn er geen vereiste tussenruimten. De
genoemde waarden worden alleen geadviseerd voor
een efficiënt gebruik en onderhoud.
De ijsmachine waterpas zetten
Bij elke ijsmachine worden afstellers geleverd. Poten
zijn ook verkrijgbaar als optie.
1. Schroef de poten of de afstellers in de onderkant
van de ijsmachine.
2. Schroef de voet van elk pootje zover mogelijk
omhoog. Plaats de ijsmachine waar deze uiteindelijk
moet komen te staan.
3. Zet de ijsmachine correct waterpas. Zet een
waterpas bovenop de ijsmachine. Verdraai elke voet
zover als nodig is om de ijsmachine zowel van links
naar rechts als van voren naar achteren waterpas te
zetten.
Zelfstandig
luchtgekoeld
Zelfstandig
watergekoeld
Bovenkant/
zijkanten
203 mm (8")* 127 mm (5")*
Achterzijde 127 mm (5") 127 mm (5")
Voorzichtig
!
Als de ijsmachine wordt onderworpen aan
temperaturen lager dan 0 °C (32 °F) moet deze
beschermd worden. Defecten als gevolg van het
blootstaan aan vorst worden niet gedekt door de
garantie.
Hoofdstuk 2 Installatie-instructies
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 2-3
Elektrische gegevens
SPANNING
De maximaal toelaatbare spanningsvariatie is ± 6% van
de op het typeplaatje vermelde spanning bij opstarten van
de ijsmachine (als de elektrische belasting het grootst is).
Alle ijsmachines worden af fabriek geleverd met 2 meter
(6 ft) voedingskabel. Een stekker wordt niet meegeleverd.
ZEKERING/AARDLEKSCHAKELAAR
Voor elke ijsmachine moet een aparte zekering/
aardlekschakelaar aanwezig zijn. Als de ijsmachine
wordt aangesloten zonder stekker moet een
uitschakelknop worden geplaatst.
TOTALE STROOMSTERKTE VAN HET CIRCUIT
De totale stroomsterkte van het circuit wordt gebruikt
voor het kiezen van de juiste draadmaat van de
stroomvoorziening.
De draadmaat (of doorsnede) is ook afhankelijk van de
opstelplaats, gebruikte materialen, totale lengte etc.. Dit
moet door een gekwalificeerde elektromonteur worden
bepaald.
1. Sluit de drie stroomtoevoerdraden (blauw, bruin en
geel/groen) aan op de veldbekabelingsklem, “L”, “N”
en “G”. De geel/groene draad moet op de “G”
(aarde) worden aangesloten.
2. Nadat de bekabeling is aangesloten op de
klemmenstrook moet de stroomtoevoerdraad met
een trekontlasting bij de klemmenstrook worden
aangesloten op de kast.
3. Controleer of de draden in de elektrische
bedradingsdoos zitten.
Waarschuwing
!
Alle bedrading moet voldoen aan plaatselijke,
regionale en nationale normen en voorschriften. De
ijsmachine moet worden geaard overeenkomstig de
landelijke en plaatselijke elektrische normen.
Waarschuwing
!
RISICO OP ELEKTRISCHE SCHOKKEN.
EEN IJSMACHINE DIE WORDT AANGESLOTEN
ZONDER STEKKER MOET DOOR EEN VAKBEKWAME
ELEKTROMONTEUR GOED GEAARD AANGESLOTEN
WORDEN OP DE VELDBEKABELINGSKLEM
CONFORM ALLE VAN TOEPASSING ZIJNDE
LANDELIJKE EN LOKALE ELEKTRISCHE
VOORSCHRIFTEN. ZET ALVORENS BEKABELING
AAN TE SLUITEN DE STROOMTOEVOER UIT DOOR
DE STEKKER UIT HET STOPCONTACT TE HALEN EN
DE ELEKTRICITEIT AF TE SLUITEN OM
ONBEDOELDE ACTIVERING TE VOORKOMEN. SLUIT
VOOR GEBRUIK ALLE ELEKTRISCHE DRADEN AAN
EN HERSTEL DE ENERGIETOEVOER NAAR DE
IJSMACHINE PAS NADAT DE INSTALLATIE IS
VOLTOOID.
Ijsmachine
Spanning/
fase/cyclus
Luchtgekoeld Watergekoeld
Maximale zekering/
aardlekschakelaar
Totale stroomsterkte
(amp)
Maximale zekering/
aardlekschakelaar
Totale stroomsterkte
(amp)
UG018 220/1/50
10 2,0
N.v.t. N.v.t.
UG020
220/1/50
10 2,3
N.v.t. N.v.t.
220/1/60
10 2,3
N.v.t. N.v.t.
UG030
220/1/50
15 2,8 15 2,5
220/1/60
15 2,8
N.v.t. N.v.t.
115/1/60
15 5,5
N.v.t. N.v.t.
UG040
220/1/50
15 3,0
N.v.t. N.v.t.
220/1/60
15 3,0
N.v.t. N.v.t.
UG050
220/1/50
15 4,0 15 2,8
220/1/60
15 4,0
N.v.t. N.v.t.
115/1/60
15 6,8
N.v.t. N.v.t.
UG065
220/1/50
15 4,5
N.v.t. N.v.t.
220/1/60
15 4,5
N.v.t. N.v.t.
UG080
220/1/50
15 5,5
N.v.t. N.v.t.
220/1/60
15 5,5
N.v.t. N.v.t.
Installatie-instructies Hoofdstuk 2
2-4 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Watertoevoer/-afvoer
WATERAANVOER
De plaatselijke waterkwaliteit kan het noodzakelijk
maken dat het water wordt behandeld om het vormen
van afzettingen en filtersediment te voorkomen, chloor
te verwijderen en de smaak en helderheid te verbeteren.
WATERINLAATLEIDINGEN
Volg deze richtlijnen bij het plaatsen van
watertoevoerleidingen:
• Sluit de ijsmachine niet aan op een
warmwateraanvoer. Controleer of alle
heetwaterbegrenzers voor andere apparatuur
functioneren. (Controleer kleppen van
wasbakkranen, afwasmachines, etc.)
• De waterdruk naar de machine moet liggen tussen
1,4 en 5,5 bar (20 en 80 psi).
• Schaf, als de waterdruk hoger is dan het aanbevolen
maximum van 5 bar, een waterdrukregelaar aan bij
uw Manitowoc-dealer. Stel de druk af op 2,5 bar
(37 psi).
• Monteer een waterafsluitklep.
• Alleen aansluiten op een drinkwatertoevoer.
AFVOERAANSLUITINGEN
Volg deze richtlijnen bij het plaatsen van afvoerleidingen
om te voorkomen dat afvoerwater terugstroomt, de
ijsmachine en de opslagbak in.
• Afvoerleidingen moeten een verval van 3,8 cm (1,5")
per meter (3') hebben en mogen geen potentiële
opstoppingen mogelijk maken.
• De vloerafvoer moet groot genoeg zijn voor de afvoer
uit alle afvoeren.
• Leg afzonderlijke afvoerleidingen aan voor de bak en
de watergekoelde condensator. Isoleer deze om
condensvorming te voorkomen.
AFMETINGEN/AANSLUITINGEN WATERTOEVOER EN -AFVOERLEIDING
* Watertoevoerslang geleverd bij machine. 3/4" vrouwelijke pijpschroefdraad/2 meter lang.
* Afvoerslang geleverd bij machine. 7/8" (22,2 mm) slang/2 meter lang.
Belangrijk
Als u een waterfiltersysteem plaatst, zorg er dan
voor dat u een aparte leiding gebruikt voor de
watergekoelde condensator. De levensduur van
een filter is aanmerkelijk korter als het gefilterde
water ook wordt gebruikt voor een watergekoelde
condensor.
Watertemperatuur Waterdruk
Aansluiting
ijsmachine
Afmetingen leidingen
tot aansluiting
ijsmachine
*Wateraanvoer
ijsproductie
Min. 10 °C (50 °F)
Max. 32,2 °C (90 °F)
Min. 1,4 bar (20 psi)
Max. 5,5 bar (80 psi)
3/4" mannellijke
pijpschroefdraad
Minimale binnendiameter
15 mm (1/2")
** Uitgang
afvoeraansluiting
— —
7/8" geribbelde fitting 18 mm (3/4") minimale
binnendiameter
Wateraanvoer
condensor
Min. 0,6 °C (33 °F)
Max. 32,2 °C (90 °F)
Min. 1,4 bar (20 psi)
Max. 10,3 bar (150 psi)
3/8" vrouwelijke
pijpschroefraad
Minimale binnendiameter
15 mm (1/2")
Waterafvoer
condensor
——
1/2" vrouwelijke
pijpschroefraad
15 mm (1/2") minimale
binnendiameter
Hoofdstuk 2 Installatie-instructies
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 2-5
AANSLUITINGEN WATERTOEVOER EN -AFVOERLEIDING
Aanvoer watergekoelde
condensator
Afvoer watergekoeld
condensator
Wateraanvoer
ijsproductie
Afvoer
Elektriciteit
Zelfstandig
watergekoeld
Zelfstandig
luchtgekoeld
Afvoer
Wateraanvoer
ijsproductie
Elektriciteit
Installatie-instructies Hoofdstuk 2
2-6 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Installatiechecklist Vóór het starten van de ijsmachine
Alle ijsmachines worden in de fabriek aan het werk
gezet en afgesteld voor ze worden verstuurd. Normaal
gesproken, is er bij een nieuwe installatie geen afstelling
nodig.
Voer voor een correcte werking de Functiecontroles in
Hoofdstuk 3 van deze handleiding uit. Starten van de
ijsmachine en uitvoeren van de Functiecontroles zijn
verantwoordelijkheden van de eigenaar/bediener.
Aanpassingen en onderhoudsprocedures die
worden beschreven in deze handleiding worden niet
gedekt door de garantie.
Staat de ijsmachine waterpas?
Is al het verpakkingsmateriaal aan de
binnenzijde verwijderd?
Zijn alle elektriciteits- en waterleidingen
aangelegd?
Is de stroomtoevoer getest en vergeleken met
de waarden op het typeplaatje?
Zijn alle onderdelen geïnstalleerd?
Is de ijsmachine geïnstalleerd op een plaats
waar de omgevingstemperatuur zich bevindt
tussen 10 - 43 °C (50 - 110 °F)?
Is de ijsmachine geïnstalleerd op een plaats
waar de temperatuur van de watertoevoer
tussen 10 - 32,2 °C (50 - 90 °F) blijft?
Is er een aparte afvoerleiding voor de
watergekoelde condensator?
Zijn alle elektrische leidingen vrij van contact
met de koelleidingen en de bewegende
apparatuur?
Is de eigenaar/gebruiker geïnstrueerd over het
onderhoud en het gebruik van Manitowoc
Cleaner en Sanitizer?
Heeft de eigenaar/gebruiker de
garantieregistratiekaart ingevuld?
Zijn ijsmachine en bak ontsmet?
Is deze handleiding overhandigd aan de
eigenaar/bediener?
Is de schakelaar ON - OFF - WASH in de stand
ON gezet?
Waarschuwing
!
MOGELIJK PERSOONLIJK LETSEL
Gebruik geen apparatuur die misbruikt,
verwaarloosd, beschadigd of gewijzigd is en dus
niet meer overeenkomt met de oorspronkelijke
fabrieksspecificaties.
Bediening Hoofdstuk 3
3-2 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Verwijderen onderdeel
AFDEKKING BOVENKANT
Voor eenvoudige toegang tot het
verdampercompartiment kan de afdekking aan de
bovenkant worden verwijderd.
1. Verwijder twee schroeven aan de achterkant van de
machine.
2. Schuif de afdekking van de bovenkant naar
achteren om de drie pennen van het voorpaneel los
te maken.
BAKDEUR
Geeft toegang tot de ijsbak.
1. Verwijder de afdekking aan de bovenkant.
2. Schuif de deur omhoog tot de achterste pennen in
lijn liggen met de sleuf in de deur.
3. Til de achterste deurpennen er uit en schuif de deur
omhoog tot de voorste pennen in lijn liggen met de
sleuf.
4. Til de deur op en neem deze weg.
Verwijder twee schroeven - schuif
de afdekking naar achteren om
deze te verwijderen.
Lijn de deurpennen uit met de
sleuven en til de deur er dan uit.
Hoofdstuk 3 Bediening
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 3-3
WATERGORDIJN
Het watergordijn is ontworpen om te voorkomen dat
waternevel buiten het verdampercompartiment terecht
komt. Verwijderen van de bakdeur is niet vereist maar
maakt de toegang wel gemakkelijker.
1. Pak het watergordijn en til het op.
2. Om watergordijn weer in de machine te plaatsen
draait u het en trekt u het omlaag in de gewenste
positie. Controleer of de nokken goed in de groeven
vallen.
STORTKOKER VOOR IJS
De stortkoker voor ijs wordt boven de spuitmonden
geplaatst en zorgt er voor dat het ijs gemakkelijk in de
bak valt. De koker moet stevig boven de spuitbuis zijn
geplaatst met de voorste rand in de watergoot omdat
anders de spuitmonden niet zijn uitgelijnd met de
spuitopeningen en er spuitwater in de bak zal vallen.
1. Pak de uitstekende spuitgaten aan één kant beet en
til ze op.
2. Draai de stortkoker en verwijder deze.
3. Om de stortkoker voor ijs weer terug te plaatsen,
pakt u de uitstekende spuitgaten beet en plaatst
deze boven de spuitbuis. Zorg ervoor dat de
achterste steunen zich boven de spuitbuis bevinden
en dat de voorste rand zich in de watergoot bevindt.
Watergordijn
Stortkoker voor ijs
Bediening Hoofdstuk 3
3-4 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
SPUITBUIS
De spuitbuis levert water aan de afzonderlijke
ijsproductiebekers. Water uit de waterpomp spuit door
de spuitmonden die zich in het bovenste deel van de
buizen bevinden.
1. Pak één uiteinde van de spuitbuis vast, til het op en
verwijder het uit de watergoot.
2. Verwijder beide plastic klemmen op de buizen van
de wateraanvoer door beide uitsteeksels van de
klem vast te pakken en deze van elkaar af te
trekken.
3. Breng indien noodzakelijk een voor levensmiddelen
geschikt smeermiddel aan op het opnieuw monteren
van de spuitbuisonderdelen gemakkelijker te
maken.
4. Voor het terug plaatsen van de spuitbuis, plaatst u
de leidingen van de wateraanvoer op de
inlaatopeningen en drukt op de klemmen tot deze
strak vast zitten.
5. Plaats de eenheid terug op de watergoot.
Spuitmonden en inzetstukken kunnen worden verwijderd
voor reiniging door de spuitmonden los te draaien. De
inzetstukken bevinden zich in de openingen van de
spuitbuis. De spuitbuis kan ook gedemonteerd worden
om deze gemakkelijk te reinigen.
OVERLOOPBUIS WATERRESERVOIR
De overloopbuis van het waterreservoir bevindt zich in
het waterreservoir van de verdamper.
1. Verwijder de luiken en de stortkoker voor het ijs.
2. Til de spuitbuis omhoog of neem deze los en
verwijder deze voor gemakkelijke toegang.
3. Trek de overloopbuis omhoog om deze te
verwijderen.
4. Voor het terugplaatsen van de plug, plaatst u deze in
de opening en drukt er stevig op zodat deze goed
afdicht.
Overstroombuis
Hoofdstuk 3 Bediening
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 3-5
Procedure voor de ijsproductie
EERSTE MAAL OPSTARTEN
1. Wateraanvoer en drukvereffening
Zet de schakelaar in de stand ON. De watertoevoer klep
en de inzamelklep worden geactiveerd. 300 seconden
later wordt de watertoevoerklep gedeactiveerd.
20 seconden nadat de inzamelklep is geactiveerd, wordt
de compressor geactiveerd. 300 seconden nadat de
compressor is geactiveerd, wordt de inzamelklep
gedeactiveerd, de waterpomp en de ventilatormotor
geactiveerd en de machine begint met de vriescyclus.
2. Vriescyclus
De pomp spuit water in de omgekeerde bekers. Het
water bevriest laag voor laag tot er in elke beker een
ijsblok zit.
Als de watertemperatuur gelijk is aan of minder is dan
2 °C gedurende meer dan 5 seconden, leest de regeling
de vloeistofleidingtemperatuur en de instellingen van de
dip-schakelaar en geeft de tijd vriezen uitstellen en tijd
ventilator uitschakelen. Het paneel schakelt de ventilator
uit vóór het einde van de vriescyclus om het inzamelen
te vergemakkelijken. Als de tijd vriezen uitstellen is
verstreken, wordt de inzamelcyclus opgestart.
3. Inzamelcyclus
De compressor blijft werken en de waterpomp wordt
gedeactiveerd. De heetgasklep wordt geactiveerd
waardoor heet gas de verdamper in stroomt en deze
verwarmt. De waterklep wordt ook geactiveerd en helpt
bij het inzamelen maar ook bij het vullen van het
reservoir met vers water voor een nieuwe vriescyclus.
Op 2 minuten voor het einde van het bevriezen, leest het
paneel nogmaals de vloeistofleidingtemperatuur en
berekent de inzameltijd.
Het ijs valt uit de bekers en wordt de bak in geleid door
de stortkoker. De inzamelcyclus gaat door tot de
inzameltijd verstreken is, de machine start dan een
nieuwe vriescyclus.
4. Automatisch uitschakelen
Als de ijsbak vol is, komt het ijs in contact met de
bakthermostaat die zich in de ijsbak bevindt. De
machine stopt na ongeveer 45 seconden onafgebroken
contact van het ijs met de sonde van de thermostaat.
De ijsmachine blijft uitgeschakeld tot een pauze van
3 minuten is verstreken en er voldoende ijs uit de bak is
verwijderd en het ijs weer kan vallen zonder de sonde
van de bakthermostaat te raken. Als het ijs bij de sonde
verdwijnt, warmt de bakthermostaat weer op en start de
machine weer een vriescyclus.
Bediening Hoofdstuk 3
3-6 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Functiecontroles
ALGEMEEN
Alle ijsmachines worden in de fabriek aan het werk
gezet en afgesteld voor ze worden verstuurd. Normaal
gesproken hoeft een net geplaatste ijsmachine niet
afgesteld te worden.
Om de juiste werking te waarborgen dient u altijd deze
functiecontroles uit te voeren als u de ijsmachine start:
• voor het eerst
• na een lange tijd buiten bedrijf
• na reinigen en ontsmetten
Routinematige afstellingen en onderhoudsprocedures
die in deze handleiding worden beschreven, vallen niet
onder de garantie.
IJSDIKTECONTROLE
De dikte van de ijsblokjes is in de fabriek ingesteld zodat
de ijsdikte altijd de juiste maat en gewicht houdt.
1. Laat de ijsmachine drie complete cycli afwerken. De
ijsblokjes moeten in het midden een klein kuiltje
hebben.
2. De cyclustijden verschillen, afhankelijk van de
temperatuur van de omgevingslucht en het
aangevoerde water.
3. Als de blokjes niet helemaal gevuld zijn (groot
kuiltje) zet u de dip-schakelaar omhoog om de
ijsblokmaat te vergroten. Laat de machine drie cycli
uitvoeren en controleer dan het ijsblokje.
4. Als de blokjes te goed gevuld zijn (geen kuiltje) zet u
de dip-schakelaar omhoog om de ijsklontmaat te
verkleinen. Laat de ijsmachine drie complete cycli
afwerken.
5. De dip-schakelaar kan worden ingesteld op vijf
niveaus: -2/-1/0/+1/+2. Verzeker u ervan dat er
slechts op één niveauschakelaar wordt gedrukt.
IJSBLOKVORM
Het standaard ijsblokje weegt 19 gram. U ziet een
normaal kuiltje in het midden van het blokje.
Belangrijk
Wij adviseren afstellingen aan deze ijsmachine te
laten uitvoeren door een gekwalificeerde monteur.
Onjuiste afstelling kan een zeer negatief effect
hebben op de levensduur van deze ijsmachine.
Dip-schakelaar
Standaard
fabrieksin
stelling
Ijsblokmaat
verkleinen
Ijsblokmaat
vergroten
Kuiltje
Standaard blokje 19 gr
33
34
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 4-1
Hoofdstuk 4
Onderhoud
Algemeen
De eindgebruiker is verantwoordelijk voor het
onderhouden van de ijsmachine overeenkomstig de
instructies in deze handleiding. Onderhoudsprocedures
worden niet gedekt door de garantie.
Basisreinigings en -onderhoud van uw ijsmachine
verhoogt de betrouwbaarheid, verbetert de prestatie en
helpt bij het besparen op water en energieverbruik. De
ijsproductie blijft binnen de richtlijnen van de fabrikant en
ongewenste reparaties als gevolg van
onderhoudskwesties worden tot een minimum beperkt.
De tabel hieronder is een overzicht van het onderhoud
dat eindgebruikers en onderhoudsmonteurs zouden
moeten uitvoeren en de bijbehorende frequentie. Deze
cijfers geven het minimaal vereiste onderhoud aan. Als
de ijsmachine werkt met hard water, moet vaker een
reiniging van de verdamper worden uitgevoerd. Als het
luchtfilter van de condensator na een week geheel
geblokkeerd is, moet vaker gereinigd worden.
X = eindgebruiker
S = servicebedrijf
Voorzichtig
!
Als u de procedures en de veiligheidsmaatregelen
die moeten worden opgevolgd niet begrijpt, vraag
dan uw plaatselijke distributeur om voor u de
noodzakelijke onderhoudsprocedures uit te voeren.
Onderhoud Wekelijks Maandelijks Halfjaarlijks Jaarlijks Na langdurige
stilstand
Bij opstarten
Reinigen buitenkant kast X X X
Ijsbak ontsmetten X X X
Verdamper reinigen X S S
Verdamper ontsmetten X S S S
Reinigen condensorspoel X S S
Controleren ijskwaliteit X S S S
Onderhoud Hoofdstuk 4
4-2 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
De condensor reinigen
LUCHTGEKOELDE CONDENSATOR
Een vervuilde condensor beperkt de luchtstroom
waardoor de bedrijfstemperatuur extreem hoog wordt.
Dit vermindert de ijsproductie en verkort de levensduur
van het onderdeel.
Reinig de condensor minimaal om de zes maanden.
1. Verwijder de plastic grille aan de voorzijde door twee
kruiskopschroeven te verwijderen. Reinig de
openingen van de grille voordat u deze terugplaatst.
2. Reinig de buitenzijde van de condensor met een
zachte kwast of met een stofzuiger met
opzetborstel. Maak van boven naar beneden
schoon, niet van zijkant naar zijkant. Pas op dat u de
vinnen van de condensator niet verbuigt.
3. Schijn met een zaklamp door de condensor om te
controleren of er vuil tussen de vinnen zit. Als er nog
vuil aanwezig is:
A. Blaas perslucht langs de condensatorvinnen.
Pas op dat u de ventilatorbladen niet verbuigt.
B. Als er tussen de vinnen vuil of vet achterblijft,
raadpleegt u uw servicevertegenwoordiger.
WATERGEKOELDE CONDENSATOR EN
WATERREGELKLEP
De watergekoelde condensator en waterregelklep
moeten mogelijk ontdaan worden van kalkafzettingen.
Een lage ijsproductie, hoog waterverbruik en hoge
bedrijfstemperaturen en -drukken kunnen symptomen
zijn van beperkingen in het watercircuit van de
condensator.
Omdat voor de reinigingsprocedures speciale pompen
en reinigingsoplossingen nodig zijn, moeten deze
uitgevoerd worden door gekwalificeerd onderhouds- of
servicepersoneel.
Waarschuwing
!
Sluit de stroom naar de ijsmachine af bij de
onderhoudsschakelaar voordat u onderhoud
uitvoert aan de apparatuur.
Waarschuwing
!
De vinnen van de condensor zijn scherp. Wees
voorzichtig bij het reinigen.
Hoofdstuk 4 Onderhoud
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 4-3
Reinigen en ontsmetten binnenzijde
ALGEMEEN
Reinig en ontsmet de ijsmachine om de zes maanden
voor een efficiënte werking. Als de ijsmachine vaker
gereinigd en ontsmet moet worden, raadpleeg dat een
gekwalificeerd onderhoudsbedrijf voor het testen van de
waterkwaliteit en een advies over de juiste
waterbehandeling.
Een extreem vervuilde ijsmachine moet gedemonteerd
worden voor reiniging en ontsmetting.
REINIGINGS- EN ONTSMETTINGSPROCEDURE
Reinigingsmiddel voor ijsmachines wordt gebruikt voor
het verwijderen van kalkaanslag en andere minerale
afzettingen. De ontsmettingsmiddel wordt gebruikt voor
het verwijderen van algen en slijm.
Meng 4 liter water met 500 ml in een plastic of
roestvrijstalen container.
Stap 1 Zet de tuimelschakelaar aan het einde van de
inzamelcyclus als het ijs van de verdamper gevallen is in
de stand OFF. Of zet de schakelaar in de stand OFF en
laat het ijs van de verdamper af smelten.
Stap 2 Verwijder al het ijs uit de bak.
Stap 3 Verwijder alle onderdelen zoals beschreven in
Hoofdstuk 3, Identificatie verwijderen van onderdelen.
Stap 4 Neem alle onderdelen mee naar e gootsteen en
reinig met 2 liter water-met-reinigingsmiddel alle
onderdelen met een zachte nylon borstel. Demonteer de
spuitbuis, verwijder de spuitmonden en laat deze 5
minuten weken. Laat onderdelen met veel kalkafzetting
15 - 20 minuten weken. Spoel alle onderdelen af met
schoon water.
Stap 5 Terwijl deze onderdelen in de week staan,
schrobt u de binnenkant van de ijsbak met de nylon
borstel. Schrob de binnenkant van de deur, de
deurgleuf, reservoirtrog en verdamperomtrekken. Spoel
al deze oppervlakken grondig af met schoon water.
Stap 6 Verwijder de overloopbuis van het reservoir en
giet de resterende 2 liter van het watermengsel in het
reservoir. Verwijder alle onderdelen.
Stap 7 Start een standaardreinigingscyclus door de
tuimelschakelaar in de stand WASH te zetten en 5
seconden ingedrukt te houden.
Stap 8 Wacht tot de reinigingscyclus is voltooid (circa
13,5 minuten). Verwijder het watergordijn, de ijskoker en
de overloopbuis uit het waterreservoir. Laat al het water
uit het reservoir lopen. Plaats de aftapplug terug. Zet de
tuimelschakelaar op WASH en houd 5 seconden
ingedrukt voor het starten van een spoelcyclus.
Stap 9 Wacht tot de spoelcyclus is voltooid (circa 12
minuten). Verwijder het watergordijn, de stortkoker, en
de overloopbuis van het reservoir. Tap het water af uit
het reservoir en verwijder de buis.
Stap 10 Meng 12 liter water met 60 ml
ontsmettingsmiddel in een plastic of roestvrijstalen
container.
Stap 11 Verwijder het watergordijn en de stortkoker voor
het ijs zoals beschreven in Hoofdstuk 3, Identificatie en
verwijderen van onderdelen.
Stap 12 Neem alle onderdelen mee naar e gootsteen en
reinig met 10 liter water-met-ontsmettingsmiddel alle
onderdelen met een zachte nylon borstel. De
onderdelen niet spoelen.
Stap 13 Ontsmet met een doek of een borstel de
binnenkant van de bak. Schrob de binnenkant van de
deur, de deurgleuf, bak, het reservoir, de
waterdistributie-eenheid en de verdamperomtrekken.
Niet spoelen of navegen.
Stap 14 Verwijder de overloopbuis van het reservoir en
giet de resterende 2 liter van het watermengsel in het
reservoir. Verwijder alle onderdelen.
Voorzichtig
!
Gebruik alleen door Manitowoc goedgekeurde
reinigings- en ontsmettingsmiddelen voor
ijsmachines. Lees en begrijp alle etiketten op de
flessen voor u deze gebruikt. Meng de
reinigingsmiddel en de ontsmettingsmiddel niet.
Waarschuwing
!
Draag rubber handschoenen en een veiligheidsbril
(en/of gezichtsmasker) als u werkt met de
reinigings- en ontsmettingsmiddelen voor
ijsmachines
Reinigingsmiddel Water
500 ml (16 oz) 4 l (1 gal)
Voorzichtig
!
Gebruik nooit kracht om ijs van de verdamper te
verwijderen. Dit kan beschadigingen veroorzaken.
Ontsmettingsmiddel Water
60 ml (2 oz) 12 l (3 gal)
Onderhoud Hoofdstuk 4
4-4 Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Stap 15 Start een standaardreinigingscyclus door de
tuimelschakelaar in de stand WASH te zetten en 5
seconden ingedrukt te houden.
Stap 16 Na Wacht tot de reinigingscyclus is voltooid
(circa 13,5 minuten). Verwijder het watergordijn, de
ijskoker en de overloopbuis uit het waterreservoir en laat
al het water uit het reservoir lopen. Plaats de aftapplug
terug. Zet de tuimelschakelaar op WASH en houd 5
seconden ingedrukt voor het starten van een
spoelcyclus.
Stap 17 Wacht tot de spoelcyclus is voltooid (circa
12 minuten). Verwijder het watergordijn, de stortkoker,
en de overloopbuis van het reservoir. Tap het water af uit
het reservoir en verwijder de buis.
Stap 18 Verwijder alle onderdelen.
Stap 19 Zet de schakelaar in de stand ON. De
ijsmachine start de ijsproductiecyclus.
OPMERKING: Voor het beëindigen van een
standaardreinigingscyclus zet u de tuimelschakelaar in
de stand WASH en houdt u deze meer dan 30 seconden
ingedrukt.
Reiniging buitenzijde
Reinig het gebied rond de ijsmachine zo vaak als nodig
is voor de hygiëne en een efficiënte werking.
Veeg met een spons stof en vuil van de buitenzijde van
de ijsmachine met zachte zeep en water. Droogwrijven
met een schone, zachte doek.
Een in de handel verkrijgbare reinigings- en -
polijstmiddel voor roestvrijstaal mag gebruikt worden.
Buiten bedrijf stellen/voorbereiden op de
winter
ALGEMEEN
Er moeten speciale voorzorgsmaatregelen worden
genomen als de ijsmachine buiten bedrijf moet worden
gesteld voor een langere periode of blootgesteld zal
worden aan omgevingstemperaturen van 0 °C (32 °F)
of lager.
Volg de betreffende procedure hieronder.
LUCHTGEKOELDE IJSMACHINES
1. Schakel de stoom uit bij de onderbreker of bij de
schakelkast.
2. Sluit de watertoevoer af.
3. Tap het water af uit het reservoir en de pomp door
de leidingen van de waterpomp los te maken.
4. Maak de ingaande waterleidingen voor de
ijsproductie los en tap deze af en maak de leidingen
los bij de uitgang van de waterinlaatklep. Laat het
water weglopen.
5. Blaas perslucht door de aftapopening en de
uitgaande waterleiding en bevestig deze dan weer.
6. Zorg ervoor dat er geen water achterblijft in één van
de water- of afvoerleidingen.
WATERGEKOELDE IJSMACHINES
1. Voer stap 1 - 6 uit van “Luchtgekoelde ijsmachines”.
2. Sluit de waterinlaat- en de afvoerleiding van de
watergekoelde condensator af.
3. Plaats een grote schroevendraaier tussen de
onderste veerspiralen van de waterregelklep. Druk
omhoog om de klep te openen.
4. Houd de klep open en blaas perslucht door de
condensator tot er geen water meer uit komt.
Druk de waterregelklep open.
Voorzichtig
!
Als de reinigingsoplossing in de watergoot is
gegoten, moet de standaardreinigingscyclus
worden voltooid. Beëindig de reinigingscyclus niet,
anders wordt de overgebleven reinigingsoplossing
niet door de ijsmachine uit de watergoot gespoeld.
Voorzichtig
!
Als er water in de machine blijft staan bij
temperaturen onder nul kan ernstige schade aan
een aantal onderdelen ontstaan. Schade van deze
aard wordt niet gedekt door de garantie.
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18 5-1
Hoofdstuk 5
Voordat u belt voor service
Checklist
Als er tijdens het gebruik van uw ijsmachine een probleem ontstaat, volg dan de checklist voordat u de
onderhoudsdienst belt. Routinematige afstellingen en onderhoudsprocedures vallen niet onder de garantie.
Probleem Oorzaak Correctie
Ijsmachine werkt niet. Geen stroom - onderbreker uit, zekering
doorgebrand, stekker niet aangesloten
Herstel stroomtoevoer.
Schakelaar staat niet in stand ON Zet de tuimelschakelaar in de stand ON.
De ijsbak is vol Haal voldoende ijs uit de bak en wacht tot
de pauze van 3 minuten verstreken is.
Ijsmachine draait maar er wordt
geen ijs geproduceerd
Geen watertoevoer naar ijsmachine Herstel de watertoevoer.
Overloopbuis waterreservoir uit juiste stand Herstel positie/plaats overloopbuis.
Thermistor waterreservoir of vloeistofleiding
defect
Vervang de thermistor.
Probleem met regelpaneel Bel de onderhoudsdienst.
Vriescyclus lang - lage productie Vuile condensator Reinig condensator.
Watertemperatuur te hoog Aansluiten op een koudwatertoevoer.
Controleer of de regelkleppen in de
kranen en andere apparatuur correct
werken.
Koelprobleem Bel de onderhoudsdienst.
Dunne, incomplete of witte
ijsblokjes
Ijsmachine is vuil Reinig en ontsmet de ijsmachine.
Druk watertoevoer niet juist Controleer of de waterdruk goed is.
Luchttemperatuur rond ijsmachine is te hoog Ventileer gebied of verplaats ijsmachine.
Dip-schakelaar verkeerd afgesteld Stel dip-schakelaar af.
Er wordt geen inzamelcyclus
gestart
Thermistor vloeistofleiding defect Vervang de thermistor.
Probleem met regelpaneel Bel de onderhoudsdienst.
Ijsblokjes laten niet los Ijsmachine is vuil Reinig en ontsmet de ijsmachine.
Lage temperatuur rond ijsmachine Verplaats de ijsmachine naar een
warmere plaats.
Dip-schakelaar niet goed afgesteld (blokjes
te groot)
Stel dip-schakelaar af.
© 2017 Welbilt Inc. tenzij uitdrukkelijk anders vermeld. Alle rechten voorbehouden.
Onderdeelnummer: 040004308 rev 01 01/14/18
Innovatie ter tafel brengen
WWW.WELBILT.COM
Welbilt levert toonaangevende apparatuur en oplossingen voor ’s werelds topchefs, premier ketenoperators en groeiende zelfstandigen. Onze
geavanceerde designs en lean manufacturing aanpak worden mogelijk gemaakt dankzij diepgaande kennis, gebruikersinzichten en culinaire
expertise.
Al onze producten zijn ondersteund door KitchenCare® – onze aftermarket, reparatieservice en onderdelen.
CLEVELAND
CONVOTHERM®
DELFIELD®
FITKITCHEN™
FRYMASTER®
GARLAND
KOLPAK®
LINCOLN
MANITOWOC®
MERCO®
MERRYCHEF®
MULTIPLEX®
MANITOWOC (CHINA) FOODSERVICE CO., LTD.
NO. 151 JIANYE ROAD, BINJIANG DISTRICT, HANGZHOU, CHINA 310052
WWW.WELBILT.CN
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
Manitowoc Ice Sotto Owner Instruction Manual
- Type
- Owner Instruction Manual
Gerelateerde artikelen
-
Manitowoc Ice Indigo Owner Instruction Manual
-
-
-
Manitowoc Ice RF / RFS / RNS Model Owner Instruction Manual
-
Manitowoc Ice NEO U65 Owner Instruction Manual
-
-
-
Manitowoc Ice B Model Installatie gids
-
Manitowoc Ice EC Model Owner Instruction Manual
-
Manitowoc Ice J Model Owner Instruction Manual
Andere documenten
-
LG GSJ 760 PZUZ de handleiding
-
MULTIPLEX S SV SVI NGF Owner Instruction Manual
-
MULTIPLEX BIC MB-8 Owner Instruction Manual
-
Graco 3A7156F, SaniForce™ elektropneumatische bedieningen de handleiding
-
-
MULTIPLEX Post-Mix & Super-Chil Owner Instruction Manual
-
Taylor Model 750/751/754/774 de handleiding