Lincoln Impinger Conveyor Oven Model 3240 50HZ Owner Instruction Manual

Merk: Lincoln

Model: Impinger Conveyor Oven Model 3240 50HZ

Type: Owner Instruction Manual

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Impinger® bandoven

Model 3240

Handleiding voor installatie, gebruik en onderhoud

VOOR 50 HZ VOEDING

Vertaling van de originele instructies

This is Dutch manual

Veiligheidsinstructies

DEFINITIES

GEVAAR

Wijst op een gevaarlijke situatie die, indien niet wordt

vermeden, tot ernstige verwondingen of de dood leidt. Dit

heeft betrekking op de meest extreme situaties.

Waarschuwing

Wijst op een gevaarlijke situatie die, indien niet wordt

vermeden, tot ernstige verwondingen of de dood kan

leiden.

Voorzichtig

Wijst op een gevaarlijke situatie die, indien niet wordt

vermeden, tot lichte of matige verwondingen kan leiden.

Let op

Geeft informatie weer die moet worden beschouwd als

belangrijk, maar die geen betrekking heeft op gevaren

(zoals berichten betreffende materiële schade).

OPMERKING: Geeft handige aanvullende informatie weer over

de procedure die u uitvoert.

Lees het volgende voordat u doorgaat:

GEVAAR

Installeer of gebruik geen apparatuur die verkeerd gebruikt,

misbruikt, verwaarloosd, beschadigd of gewijzigd/

gemodificeerd is en dus niet meer overeenkomt met de

oorspronkelijke fabrieksspecificaties.

Belangrijk

Lees deze gebruiksinstructies zorgvuldig door om u

vertrouwd te maken met het apparaat voordat u het op de

gastank aansluit. Bewaar deze instructies voor later.

Waarschuwing

Foutieve wijzigingen, modificaties, service of

onderhoudswerkzaamheden aan de installatie

kunnen leiden tot beschadiging van eigendommen,

letsel of de dood. Lees de installatie-, gebruiks- en

onderhoudsinstructies zorgvuldig door voordat u deze

apparatuur installeert of onderhoud uitvoert.

Waarschuwing

Geautoriseerde servicevertegenwoordigers zijn

verplicht standaard veiligheidsprocedures in de sector

in acht te nemen, waaronder (maar niet beperkt tot)

plaatselijke/landelijke voorschriften voor procedures

voor het ontkoppelen/vergrendelen/verzegelen van alle

voorzieningen, inclusief elektrisch, gas, water en stoom.

Waarschuwing

Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen

(inclusief kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke

of mentale capaciteiten of met een gebrek aan ervaring en

kennis, tenzij zij het apparaat gebruiken onder toezicht van

een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

Laat kinderen niet met dit apparaat spelen.

Waarschuwing

Deze apparatuur is alleen bedoeld voor gebruik

binnenshuis. Installeer of gebruik deze apparatuur niet

buitenshuis.

Waarschuwing

Gebruik geen andere elektrische apparaten of accessoires

dan die verstrekt door de fabrikant.

VOOR UW VEILIGHEID

Bewaar of gebruik geen benzine of andere ontvlambare

dampen of vloeistoffen in de buurt van dit of enig ander

apparaat.

Waarschuwing

Gebruik nooit een hogedrukspuit voor het met water

reinigen, afspuiten of uitspoelen van de binnen- of

buitenkant van de units. Gebruik geen reinigingsapparatuur,

staalwol, schrapers of staalborstels op roestvrij staal of

geverfde oppervlakken.

Voorzichtig

Alle onderhoud en service moet worden uitgevoerd

door geautoriseerd servicepersoneel, behalve de in deze

handleiding beschreven reinigingswerkzaamheden.

OPMERKING: De juiste installatie, zorg en onderhoud zijn

essentieel voor maximale prestaties en probleemloos gebruik

van uw apparatuur. Ga naar onze website www.mtwkitchencare.

com voor updates van handleidingen, vertalingen en

contactgegevens van servicevertegenwoordigers in uw regio.

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 123

Inhoudsopgave (vervolg)

Veiligheidsinstructies ....................................................................................................122

Definities ..............................................................................................................................................122

Hoofdstuk 1

Algemene informatie

Standaardfuncties .......................................................................................................... 125

Verantwoordelijkheid van de koper ............................................................................. 125

Aanvullende vereisten .....................................................................................................................125

Modelnummeridentificatie ...........................................................................................126

Hoofdstuk 2

Installatie

Buitenafmetingen – 3240 ..............................................................................................127

Specificaties – Modellen met gasverwarming .............................................................128

Specificaties – Modellen met elektrische verwarming ...............................................129

Aanbevelingen voor kapventilatie ...............................................................................130

Installatievereisten ........................................................................................................131

Normeisen voor gasinstallaties ....................................................................................................131

Normeisen voor elektrische installaties ....................................................................................131

Vereiste afstanden.............................................................................................................................132

Ventilatie-eisen ..................................................................................................................................132

Bevestigingsvereisten – ALLE oven(s) op zwenkwielen ...................................................... 133

Installatie ........................................................................................................................133

Verwijderen .........................................................................................................................................133

Uitpakken ............................................................................................................................................. 133

Handmatige installatie van de gasklep ........................................................................134

Monteren van het onderstel en de warmteverdelers ..................................................134

Het onderstel ......................................................................................................................................134

Warmteverdelers ...............................................................................................................................137

Installatiechecklist .........................................................................................................138

Checklist ...............................................................................................................................................138

Opstartprocedures ......................................................................................................... 139

Rookkaarstest – Verificatie van het ventilatiesysteem .........................................................139

Afstellen van de schotten in de warmteverdelerbehuizing ..............................................139

124 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Inhoudsopgave (vervolg)

Hoofdstuk 3

Gebruik

Informatie over het gebruik van de oven .....................................................................140

Gebruik en programmeren (alle modellen) .................................................................141

Introductie – Opstarten en uitzetten .........................................................................................141

Lay-out voorpaneel ..........................................................................................................................141

Instelwaarden voor de temperatuur ..........................................................................................141

Instelwaarden voor de tijd .............................................................................................................141

Van menu veranderen .....................................................................................................................141

Diagnosemeldingen ......................................................................................................................... 141

Reversing Switch (omkeerschakelaar) .......................................................................................141

Functies ...........................................................................................................................141

Thermische beveiligingsschakelaar ............................................................................................141

Gebruik van voorkeuze-instellingen (modellen met 1-2-3-4) ....................................142

Temperatuur en tijd instellen ........................................................................................................142

Weergegeven temperatuur en tijd als voorkeuze programmeren .................................143

Een voorkeuze selecteren ..............................................................................................................144

De transportbandsnelheid wijzigen ............................................................................. 144

Instructies voor het uitzetten van de oven ..................................................................144

Richtlijnen voor bakken ................................................................................................144

Hoofdstuk 4

Onderhoud

Preventief onderhoud....................................................................................................145

Dagelijkse reiniging .......................................................................................................145

Wekelijkse reiniging ......................................................................................................146

Hoofdstuk 5

Probleemoplossing

Checklist voordat u de onderhoudsdienst belt ...........................................................148

Thermische beveiligingsschakelaar voor onderdelen besturingskast ...................... 148

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 125

Standaardfuncties

• Snellere baktijden voor betere servicetijd.

• Geavanceerde luchtimpingementtechnologie verbetert

bakkwaliteit en homogeniteit.

• Verbeterde productstroom tijdens bakken vermindert

bedrijfskosten.

• Ondersteuning van onderzoek en toepassingen voor

voortdurend operationeel succes.

• Met de nieuwe FastBake™ technologie kunt u tot 35%

sneller bakken dan andere bandovens zonder hogere

geluidsniveaus en met behoud van productkwaliteit!

Verantwoordelijkheid van de koper

Het is de verantwoordelijkheid van de koper om:

1. Erop toe te zien dat de gas- en elektriciteitsvoorzieningen

voor de oven op locatie worden aangelegd volgens de

specificaties van de fabrikant.

2. De oven op de gepaste locatie te lossen, uit te pakken en

te installeren in overeenstemming met deze installatie-/

gebruikshandleiding.

3. Erop toe te zien dat de gas- en elektriciteitsvoorzieningen

door een gekwalificeerde installateur naar keuze

vakkundig worden aangelegd. Voor installatie in de

Amerikaanse staat Massachusetts: Installatie van deze

oven moet uitgevoerd worden door een gecertificeerde

loodgieter of installateur. Alle aansluitingen

moeten worden aangelegd overeenkomstig de

toepasbare vereiste normen. Raadpleeg de paragraaf

“Installatievereisten” voor specifieke informatie.

4. Een inspectie en check-out aan te vragen door een

fabrieksautoriteit (FAS), zoals hieronder beschreven:

Gebruik de oven niet tot de aansluitingen op de

nutsvoorzieningen volledig zijn geïnspecteerd door een

fabrieksautoriteit of een servicevertegenwoordiger van Lincoln

Foodservice Products, LLC. Deze inspectie wordt door Lincoln

Foodservice Products, LLC vereist om de koper te helpen

bij het juiste opstarten van de oven op locatie. Zie ook de

specifieke details voor de garantie en zorg ervoor dat bepaalde

aansluitingen gemaakt zijn met erkende nutsdiensten.

De garantie is niet geldig als de ovens worden opgestart

en gebruikt voordat de voorzieningen en de oven zijn

geïnspecteerd en een check-out is uitgevoerd door een

fabrieksautoriteit of een servicevertegenwoordiger van Lincoln

Foodservice Products, LLC.

AANVULLENDE VEREISTEN

• Vraag uw plaatselijk nutsbedrijf om instructies die moeten

worden gevolgd in geval er gas wordt gedetecteerd en

hang deze in een duidelijk zichtbare locatie op.

• Het is vereist dat de oven onder een afzuigkap wordt

geplaatst voor voldoende luchttoevoer en ventilatie.

• Minimale afstanden tot alle muren en brandbare stoffen

moeten in acht worden genomen. Raadpleeg de paragraaf

“Vereiste afstanden” voor meer informatie.

• Houd de oven vrij van brandbaar materiaal.

• Voldoende afstand voor luchtopeningen naar de

verbrandingsbesturingskamer aan de rechterkant van de

oven is vereist.

• Zorg ervoor dat de ventilatiegaten in de besturingspanelen

niet zijn geblokkeerd, omdat deze de brander voorzien van

lucht voor de verbranding, en de besturingselementen van

lucht voor koeling.

• De oven mag uitsluitend worden gebruikt met het

type gas en/of elektriciteit dat is aangegeven op het

specificatieplaatje.

• Zonder elektriciteit kan de krachtbrander niet werken en

stroomt er geen gas door de brander.

• Deze handleiding moeten worden bewaard voor later

gebruik.

• Het diagram voor de elektrische bedrading is te vinden

onder het deksel van de bedieningskast.

IN AUSTRALIË: Raadpleeg norm AS5601. Deze norm

specificeert de vereisten voor de installatie van buizen,

rookkanalen, ventilatie en apparaten met betrekking tot

het (beoogd) gebruik van brandstofgassen. De vereisten

van AS5601 moeten worden gebruikt in combinatie met,

maar hebben niet de voorkeur boven, eventuele wettelijke

voorschriften in een regio.

IN ZUID-AFRIKA: De installatie moet worden uitgevoerd door

een geregistreerde installateur en de installatie moet voldoen

aan de vereisten van SANS10087-1 of SANS827, voor zover

van toepassing.

Alle ovens vereisen een afzonderlijke voedingslijn en een

directe nulaansluiting.

Omrekenen gasdruk

Inch waterdruk kPa mbar

Millimeter

waterkolom

3,5 0,87 8,7 88,9

4,5 1,12 11,2 114,3

7 1,74 17,4 177,8

10 2,48 24,87 254,0

10,5 2,61 26,11 266,7

11 2,73 27,36 279,4

14 3,48 34,81 355,6

14,5 3,61 36,05 368,3

Hoofdstuk 1

Algemene informatie

126 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Algemene informatie Hoofdstuk 1

Modelnummeridentificatie

Code Taal Instane

Elektrisch

(voor gasoven)

In kist Code Spanning Stroomsterkte Fase Frequene Conﬁgurae

Engels/Frans VS 120/60/1 Alleen VS/Canada B 400Y 40 A

50 Hz 4-aderig, 1N-1G

Engels/Frans VS 120/60/1 Export D 380Y 41 A

50 Hz 4-aderig, 1N-1G

Engels CE 230/50/1 Export G 415Y 38 A

50 Hz 4-aderig, 1N-1G

Engels AGA 240/50/1 Export J

208

115 A

60 Hz 2-aderig plus aarde

Engels KGS 230/60/1 Export M

220

109 A

60 Hz 2-aderig plus aarde

Engels CE - SASO/GC/SONCAP 230/50/1 Export P

240

100 A

60 Hz 2-aderig plus aarde

208

66 A

60 Hz 3-aderig plus aarde

B Frans CE 230/50/1 Export S 480/460/440 29 A

60 Hz 3-aderig plus aarde

C Duits CE 230/50/1 Export V

240

58 A

60 Hz 3-aderig plus aarde

D Italiaans CE 230/50/1 Export W

220

63 A

60 Hz 3-aderig plus aarde

E Spaans CE 230/50/1 Export

F Engels SANS 230/50/1 Export

Code Gas

G Spaans VS 120/60/1 Export N Aardgas

H Portugees CE - IM 230/50/1 Export L Propaan

J Deens CE 230/50/1 Export

Niet-standaard conﬁgurae (butaan, stadsgas etc.)

K Nederlands+Frans CE 230/50/1 Export

L Nederlands CE 230/50/1 Export

M Grieks CE 230/50/1 Export INSTANTIES

N Fins CE 230/50/1 Export AGA Australia Gas Associaon

P Noors CE 230/50/1 Export SASO Saudi-Arabië

R Zweeds CE 230/50/1 Export GC Golfstaten (Arabisch Schiereiland)

Mandarijn CE 230/50/1 Export SONCAP Nigeria

V Arabisch CE - SASO/GC 230/50/1 Export IM Brazilië (INMETRO)

W Arabisch UL - SASO/GC 230/60/1 Export CIS Rusland

Y Russisch CIS 230/50/1 Export SANS Zuid-Afrika

Z Portugees IM 230/60/1 Export

3240-000-N-K2300

Gasoven: Taal/Instane/Elektrisch

Elektrische oven: Taal/Instane

Soort brandstof

Type band

0=Geheel

5=Gescheide

Speciﬁeke klantconﬁguraes

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 127

Buitenafmetingen – 3240

2051 mm

(80,76")

(Alleen voor CE elektrisch)

1974 mm

(77,70")

(Voor alle model behalve CE elektrisch)

1026 mm

(40,41")

952 mm

(37,49")

192 mm

(7,56")

443 mm

(17,43")

296 mm

(11,66")

661 mm

(26,02")

3240 hoog onderstel, enkelvoudig,

152 mm-zwenkwielen, vooraanzicht

2051 mm

(80,76")

(Alleen voor CE elektrisch)

1974 mm (77,70")

(Voor alle model behalve CE elektrisch)

1026 mm

(40,41")

1475 mm

(58,05")

192 mm

(7,56")

443 mm

(17,43")

661 mm

(26,02")

1183,09 mm

(46,58")

296 mm

(11,66")

3240 hoog ondersteld, tweevoudig,

152 mm-zwenkwielen, vooraanzicht

1533 mm

(60,34")

1010 mm

(39,78")

488 mm

(19,22")

1022 mm

(40,22")

1824 mm

(71,82")

3240 drievoudig, 152 mm-zwenkwielen, vooraanzicht

1530 mm

(60,22")

(Voor alle model

behalve CE

elektrisch)

1568 mm

(61,74")

(Alleen voor CE

elektrisch)

2051 mm

(80,76")

(Alleen voor CE elektrisch)

1974 mm

(77,70")

(Voor alle model behalve CE elektrisch)

3240 bovenaanzicht, voor alle stapelconfiguraties

1483 mm

(58,38")

961 mm

(37,82")

438 mm

(17,26")

1774 mm

(69,85")

3240 drievoudig, 102 mm-zwenkwielen, vooraanzicht

Hoofdstuk 2

Installatie

128 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Installatie Hoofdstuk 2

Specificaties – Modellen met gasverwarming

Elektriciteit – Alle modellen met gasverwarming

Wisselspanning Fase

60Hz-ovens 120 1

50Hz-ovens 230/240 1

Let op

Installeer deze oven(s) niet in gebieden met een

omgevingstemperatuur van 35°C/95 °F of hoger, omdat

anders de units beschadigen.

Algemene informatie – 3240 Aardgasovens

Model Energie Voeding Spanning Stroom Fase Hz Gastoevoerdruk

Afmeting

gasleiding

(NPT)

Enkele oven Aardgas 115.000 BTU/uur 120 VAC 6 A 1 60 Hz 8 – 14" wk 3/4"

Tweevoudig

gestapeld

Aardgas 230.000 BTU/uur 120 VAC 12 A 1 60 Hz 8 – 14" wk 1"

Drievoudige

gestapeld

Aardgas 345.000 BTU/uur 120 VAC 18 A 1 60 Hz 8 – 14" wk 1-1/4"

Enkele oven Aardgas

G20

31 kW (HI)

3,88 m

/uur

230 VAC 4 A 1 50 Hz 2,00 – 3,48 kPa 3/4"

Enkele oven Aardgas

G25

26 kW (HI)

3,16 m

/uur

230 VAC 4 A 1 50 Hz 2,00 – 3,48 kPa 3/4"

Enkele oven Aardgas

G25.3

27 kW (HI)

3,13 m

/uur

230 VAC 4 A 1 50 Hz 2,00 – 3,48 kPa 3/4"

Algemene informatie – 3240 Propaangasovens

Model Energie Voeding Spanning Stroom Fase Hz Gastoevoerdruk

Afmeting

gasleiding

(NPT)

Enkele oven LPG 115.000 BTU/uur 120 VAC 6 A 1 60 Hz 11,5 – 14" wk 3/4"

Tweevoudig

gestapeld

LPG 230.000 BTU/uur 120 VAC 12 A 1 60 Hz 11,5 – 14" wk 1"

Drievoudige

gestapeld

LPG 345.000 BTU/uur 120 VAC 18 A 1 60 Hz 11,5 – 14" wk 1-1/4"

Enkele oven LPG G30 37 kW (HI)

2,315 kg/uur

230 VAC 4 A 1 50 Hz 2,85 – 3,48 kPa 3/4"

Enkele oven LPG G31 31 kW (HI)

1,14 m

/uur

2,545 kg/uur

230 VAC 4 A 1 50 Hz 2,85 – 3,48 kPa 3/4"

Omrekentabel gasdruk

Inch waterkolom kPa mbar

Millimeter

waterkolom

3,5 0,87 8,7 88,9

4,5 1,12 11,2 114,3

7 1,74 17,4 177,8

10 2,48 24,87 254,0

10,5 2,61 26,11 266,7

11 2,73 27,36 279,4

14 3,48 34,81 355,6

14,5 3,61 36,05 368,3

Elektrische voeding voor 3240 gasovens in Australië:

Eén fase: 240 VAC, 50 Hz/20 A; één nul en één aarde.

OPMERKING: Gebruik in Australië een 10A-contactdoos voor

algemeen gebruik.

Alle ovens vereisen een afzonderlijke voedingslijn en een

directe nulaansluiting.

Specificaties

Behuizing: roestvrij staal Voeding: gas en/of elektrisch

dB-niveau: ≤71dBa Bereik bedrijfstemperatuur: 149°C

– 316°C (300°F – 600°F)

OPMERKING: Voor de juiste werking van de gasklep is een

nominale toevoerdruk vereist van 7inches waterdruk voor

aardgas en 11inches waterdruk voor LPG. Een minimale

toevoerdruk van 1,0inch waterdruk boven het verdeelstuk

(aardgas verdeelstuk 3,5inch waterdruk, LPG verdeelstuk

10inch waterdruk) moet worden gehandhaafd zonder

drukvermindering van niet-belaste tot volledig belaste

toestand. De maximale toevoerdruk van 1/2psig (14,5inch

waterdruk) of lager moet worden gehandhaafd. Raadpleeg de

tabel aan de linkerkant voor het omrekenen van drukwaarden.

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 129

Hoofdstuk 2 Installatie

Specificaties – Modellen met elektrische verwarming

Specificaties verplichte nutsvoorzieningen – Elektrisch

Model Energie Voeding Spanning Stroom Fase Hz

Aanbevolen elektrische

specificaties

3240-xxx-B-Kxxxx Elektrisch 24kW 400/230VAC 40 A 3 50 Hz

4 aders, 3 fasen

nul + aarde

3240-xxx-D-Kxxxx Elektrisch 24kW 380/220 VAC 41 A 3 50 Hz

4 aders, 3 fasen

nul + aarde

3240-xxx-G-Kxxx Elektrisch 24kW 415/240 VAC 38 A 3 50 Hz

4 aders, 3 fasen

nul + aarde

3240-xxx-R-Kxxxx Elektrisch 24kW 208 VAC 66 A 3 60 Hz 3 aders, 3 fasen + aarde

3240-xxx-V-Kxxxx Elektrisch 24kW 240 VAC 58 A 3 60 Hz 3 aders, 3 fasen + aarde

3240-xxx-W-Kxxxx Elektrisch 24kW 220 VAC 63 A 3 60 Hz 3 aders, 3 fasen + aarde

Elektrische voeding voor 3240 elektrische ovens in Australië:

Eén fase: 240VAC, 50Hz/20A; één nul en één aarde.

Drie fasen: 240/415VAC, 20A; drie fasen, één nul en één aarde.

Alle ovens vereisen een afzonderlijke voedingslijn en een directe nulaansluiting.

Waarschuwing

Deze deksels MOETEN worden geïnstalleerd op de 50Hz-

elektrische 3240 ovens. Het is wettelijk verboden en

eventueel gevaarlijk om een 50Hz-elektrische oven (alle

elektrische 3240 oven bevatten de CE-markering) te

gebruiken zonder deze deksels. Nalatigheid kan in geval

van een ongeluk problemen veroorzaken wat betreft

aansprakelijkheid.

Let op

Installeer deze oven(s) niet in gebieden met een

omgevingstemperatuur van 35 °C/95 °F of hoger, omdat

anders de units beschadigen.

130 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Installatie Hoofdstuk 2

Aanbevelingen voor kapventilatie

457-610 mm

(18"-24")

Vangsnelheid

Vanggebied

(MIN)

Afmeting Enkel of dubbel Drievoudig *

A 2438mm (96") 3039mm (10')

B (MIN) 203mm (8") 559mm (22")

C (MIN) 559mm (22") 559mm (22")

D 2032mm (80") 2032mm (6' 8")

E (MIN) 305mm (12") 304mm (12")

F 2032mm (80") 2032mm AFF (6' 8")

Uitlaatstroom 1400 – 1600cfm —

AFF = Above Finished Floor (boven afgewerkte vloer)

* De afgebeelde afmetingen van de kap zijn voor eilandmontage. Afmetingen voor wandmontage kunnen kleiner zijn.

OPMERKING: Afmetingen en positie van de kap boven de oven

verschilt per fabrikant.

OPMERKING: Lincoln kan specificatiebladen verstrekken met

ovenafmetingen, kW- of BTU-waarden en andere nuttige

informatie voor de leverancier van de afzuigkap en de HVAC-

aannemer.

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 131

Hoofdstuk 2 Installatie

Installatievereisten

GEVAAR

Alle gas- en elektriciteitsaansluitingen en armaturen

moeten worden onderhouden overeenkomstig de lokale

en landelijke normen.

NORMEISEN VOOR GASINSTALLATIES

GEVAAR

Omzetting van dit apparaat van één type gas naar een

ander mag uitsluitend worden uitgevoerd door een

gekwalificeerde, gecertificeerde en geautoriseerde

installateur of onderhoudsmonteur. Omzetting zonder de

juiste onderdelen kan brand of een explosie veroorzaken.

Waarschuwing

Er moet in de gasvoorziening (toevoerleiding)

stroomopwaarts van dit apparaat een handmatige

afsluitklep worden geïnstalleerd, in een positie waar hij in

geval van nood snel kan worden bereikt.

Een veilige en goede werking van deze oven hangt in

hoge mate af van de juiste installatie. De oven dient

te worden geïnstalleerd, voor zover van toepassing, in

overeenstemming met de meest recente versie van de

nationale brandstofgasnormen, ANSI Z223.1/NFPA 54, de

installatiehandleiding van de fabrikant en lokale gemeentelijke

bouwcodes.

1. De oven en de afzonderlijke afsluitklep moeten tijdens alle

druktesten van het gasleidingssysteem worden afgesloten

bij testdrukken van dat systeem van meer dan 3,45 kPa

(1/2 psig).

2. Tijdens een druktest van het gastoevoersysteem bij

testdrukken van minder dan 3,45 kPa (1/2 psig) moet de

oven worden geïsoleerd van het gasleidingssysteem door

de individuele handmatige afsluitklep te sluiten.

IN MASSACHUSETTS: Installatie van deze oven moet

uitgevoerd worden door een gecertificeerde loodgieter of

installateur. Alle aansluitingen moeten worden aangelegd

overeenkomstig de toepasbare vereiste normen. Raadpleeg de

paragraaf “Installatievereisten” voor specifieke informatie.

De minimumlengte van een flexibele slang voor

gasvoorziening is 914mm (36").

IN CANADA: De installatie van deze apparaten moet in

overeenstemming zijn met de meest recente versie van

CSAB.149.1 – Norm voor aardgas- en propaaninstallaties – en/

of lokale normen.

IN AUSTRALIË: De installatie moet in overeenstemming zijn

met de AS5601-2004 en 4563-2004 norm voor gasinstallaties.

IN ZUID-AFRIKA: De installatie moet in overeenstemming zijn

met de SANS10087-1 of SANS827, voor zover van toepassing.

OPMERKING: In het geval dat verificatie van de waakvlam

nodig is, kunt u hiervoor een kleine spiegel gebruiken.

Als er flexibele services worden geleverd, moeten deze

voldoen aan de normeisen voor een dergelijke installatie.

NORMEISEN VOOR ELEKTRISCHE INSTALLATIES

Waarschuwing

Dit toestel moet geaard zijn en alle veldbedrading moet

voldoen aan alle toepasselijke lokale en nationale normen.

Raadpleeg het typeplaatje voor de juiste spanning. Het

is de verantwoordelijkheid van de eindgebruiker om een

uitschakelvoorziening te leveren die voldoet aan de eisen

van de bevoegde autoriteit.

Waarschuwing

Dit apparaat moet zodanig worden geplaatst dat de

stekker toegankelijk is, tenzij de stroomvoorziening op een

andere manier kan worden uitgeschakeld (bijv. door een

installatieautomaat of een hoofdschakelaar).

Wanneer dit apparaat wordt geïnstalleerd, moet het elektrisch

worden geaard en moet de installatie voldoen aan de meest

recente versie van de National Electrical Code (nationale

elektrische code) ANSI-NFPA70, de installatiehandleidingen

van de fabrikanten en de lokale gemeentelijke bouwcodes.

IN CANADA: Alle elektrische aansluitingen moeten in

overeenstemming zijn met de meest recente versie van

CSAC22.2 – Canadese norm voor elektrische installaties – en/

of lokale normen.

ALLE ANDERE LANDEN: Lokale gas- en/of elektrische codes zijn

van toepassing.

1. Elke oven is voorzien van een trekontlasting.

Internationale dealers/distributeurs voorzien elke klant

van een geschikt(e) netsnoer/stekker.

2. Alle faseschakelaars moeten een open contactafstand van

3mm hebben.

3. Om elektrische schokken te voorkomen, wordt aan

de achterkant een equipotentiaal-aardingsaansluiting

aangebracht. Hierdoor kan de oven worden aangesloten

op een extern aansluitingssysteem.

4. Als u twee- of drievoudige gestapelde ovens gebruikt

en elke oven een eigen ontkoppelingsschakelaar heeft,

moeten alle schakelaars dicht bij elkaar zijn.

132 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Installatie Hoofdstuk 2

VEREISTE AFSTANDEN

Waarschuwing

Om instabiliteit te voorkomen moet het installatiegebied

het totale gewicht van apparatuur en producten kunnen

dragen. Bovendien moet de apparatuur waterpas zijn van

links naar rechts en van voren naar achteren.

De oven moet op een afstand van 152mm (6inches)

van brandbare oppervlakken geplaatst zijn. Als er aan de

rechterkant van de oven andere apparatuur staat, moet er een

minimumafstand van 609mm (24inches) tussen de oven en

die apparatuur aangehouden worden.

VOOR ALLE OVENS: Er moet een afstand van 609mm (24inch)

aan de achterzijde van de oven beschikbaar zijn voor

onderhoudswerkzaamheden.

VOOR PERMANENT GEÏNSTALLEERDE OVENS: Bij een

permanent geïnstalleerde (niet-verplaatsbare) oven moet

aan de rechterkant een minimumafstand van 4meter (13')

worden aangehouden voor het verwijderen, schoonmaken en

onderhouden van de transportband.

OPMERKING: Installeer deze oven(s) niet in gebieden met een

omgevingstemperatuur hoger dan 35°C/95°F, omdat anders

de unit beschadigt.

VENTILATIEEISEN

EEN ONTLUCHTINGSBUIS IS VEREIST: Lokale normen

zijn van toepassing. Dit zijn de “bevoegde autoriteiten”

zoals vastgesteld door de NATIONAL FIRE PROTECTION

ASSOCIATION,INC. (Amerikaanse Nationale

Brandbeveiligingsvereniging) in de meest recente versie

van NFPA96. Daarnaast moet deze unit, om te voldoen

aan NFPA54 sectie10.3.5.2, worden uitgerust met een

afzuigkapvergrendeling, waardoor het apparaat niet kan

werken wanneer de afzuigkap uit staat. Zie hieronder voor

verdere informatie over ventilatie.

Ventilatie-eisen

Een afzuigkap is vereist voor het verwijderen van warmte en

kookluchtjes. Voor gasovens is een afzuigkap ook vereist om

de verbandingsproducten te verwijderen. De kap en HVAC-

installatie moeten voldoen aan de plaatselijke normen voor

goedkeuring door de bevoegde autoriteit. Vereisten kunnen

binnen het land per regio verschillen afhankelijk van de stad,

provincie en staat. Raadpleeg de bevoegde autoriteit voor

informatie om de vereisten te bepalen voor uw installatie.

(OPMERKING: Deze oven wordt wat betreft de evaluatie van

de normeisen voor ventilatie beschouwd als “medium-duty

voor bakken”.) Vraag informatie aan en bestudeer de normen

of documenten die worden gebruikt voor de inspectie en

goedkeuring van uw installatie. Neem voor advies contact op

met de leverancier van uw afzuigkap en de HVAC-contractor.

Een goed ontworpen en geïnstalleerde afzuigkap en HVAC-

systeem versnellen de goedkeuringsprocedure en verlagen

onderhoudskosten van de oven. Goede ventilatie is de

verantwoordelijkheid van de eigenaar van de oven.

De afzuigkap moet in harmonisatie werken op het HVAC-

systeem van het gebouw. Dit vereist meestal tussen de 1600

en 2800cfm uitlaat of meer met 70% compensatielucht.

(Vanwege de “efficiëntie” van de verschillende

afzuigkapontwerpen is het nodig om zo’n breed bereik van

ventilatordebiet te specificeren.) De compensatielucht moet

worden geleverd door ofwel een kapontwerp of het HVAC-

systeem. Dit varieert per kap en is afhankelijk van de fabrikant.

Let op

Voorkom luchtstroom door de baktunnel. Lucht mag NIET

worden gericht op de voorkant of op de zijkant van de

bakruimte of de achterkant van de oven.

Ventilatiesysteem

OPMERKING: Deze ovens worden wat betreft de evaluatie van

de normeisen voor ventilatie beschouwd als “medium-duty

voor bakken”.

Deze informatie is bedoeld als richtlijn voor ventilatie.

1. De aangegeven afmetingen zijn voor ovens zonder

uitbreiding. De buitenkant van het bandframe moet

minimaal 203mm (8") in de kap zijn, zoals afgebeeld.

2. De vangsnelheid aan de onderkant van de kap moet

0,25m/s (50fpm) zijn aan de zijkanten en voorkant.

3. Gebruik filters aan de achterafzuigruimte van de kap, zoals

afgebeeld.

4. Bij het opstarten moet het CO-niveau rond de ovenruimte

onder de kap worden gecontroleerd.

5. Dit niveau moet <10ppm zijn.

6. De ovens moeten zo mogelijk midden onder de kap staan,

zowel van links naar rechts als van voor naar achter.

7. Er moet een afstand van 152mm (6inch) aan de

achterkant van de oven beschikbaar zijn voor

nutsvoorzieningen.

8. Aanbevolen wordt een compensatielucht van 70% buiten

de kap geleverd door middel van metalen roosters die

direct naar beneden zijn gericht, maar niet op de oven,

gesitueerd aan de voorkant, zijkanten of beide.

9. Diffusers voor de kamerlucht mogen niet op de oven

gericht zijn en moeten op een afstand van minimaal

914 mm (3') van de buitenkant van de kap zijn geplaatst,

zodat ze geen invloed hebben op de oven.

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 133

Hoofdstuk 2 Installatie

BEVESTIGINGSVEREISTEN  ALLE OVENS OP

ZWENKWIELEN

GEVAAR

Poten of zwenkwielen moeten worden geïnstalleerd

en volledig worden ingeschroefd om verbuiging te

voorkomen. Wanneer er zwenkwielen zijn geïnstalleerd,

kan het apparaat door zijn gewicht ongecontroleerd over

een hellend vlak rijden. Deze units moeten, wanneer ze

permanent zijn aangesloten, worden vastgebonden/

bevestigd om aan alle toepasselijke normen te voldoen,

zodat er geen stress komt te staan op de elektriciteitskabels.

• De installatie moet een gasaansluiting hebben die voldoet

aan de meest recente versie van de Norm voor connectors

voor verplaatsbare gasapparaten, ANSIZ21.69, en een

snelontgrendelaars hebben dat voldoet aan de meest

recente versie van de Norm voor snelontgrendelaars voor

gebruik met brandstofgas, ANSIZ21.41.

IN CANADA: De installatie moet gasaansluitingen hebben

die voldoen aan de meest recente versie van de Canadese

norm CSA6.16 en snelontgrendelaars die voldoen aan de

meest recente versie van de Canadese norm CSA6.9.

IN AUSTRALIË: De installatie moet in overeenstemming

zijn met de AS5601-2004 en 4563-2004 norm voor

gasinstallaties.

• Het bevestigingssysteem moet de verplaatsing van de

oven(s) beperken zonder hulp van de aansluiting, de

snelontgrendelaar of de bijbehorende leidingen.

• Als de bevestigingen tijdens onderhoud of schoonmaken

moeten worden losgekoppeld, moeten deze opnieuw

worden vastgemaakt in hun originele positie nadat de

oven weer op z’n plaats is gezet.

Procedure

1. Schroef hijsoog “B” van het kabelsysteem aan gat “A”.

2. Schroef hijsbout “C” van het kabelsysteem aan staander

“D” in de muur of vloeranker “E”.

OPMERKING: De installatiepunten zijn hetzelfde voor zowel

enkele als gestapelde ovens.

Muur

Achterkant

oven

Staander

Muur

Vloer

Installatie

De onderstaande instructies zijn bedoeld als een richtlijn

voor de installatie van de Impinger® bandovens, 3240-serie.

Alle kisten moeten worden gecontroleerd op schade en

op het juiste aantal kratten voordat u het connossement

ondertekend. Eventuele zichtbare schade die onderweg

door de vrachtwagenchauffeur is veroorzaakt moet worden

gerapporteerd.

VERWIJDEREN

Bij aankomst moet de oven de volgende onderdelen bevatten:

1. Een kist met de ovenbehuizing, transportband,

warmteverdelers, kruimelbakken en bakstoppen. (Voor

sommige modellen is de transportband apart verpakt.)

2. Een pakket met het onderstel en deksel.

Het verdient aanbeveling dat u een hulpmiddel bij de hand

hebt om de goederen te lossen.

TIL GEEN OVERMATIG GEWICHT!

ALS ER ZICHTBARE SCHADE IS:

VERENIGDE STATEN EN CANADA: Er moet een vordering

tegen de vervoerder worden ingediend, omdat de Interstate

Commerce Regulations vereisen dat de geadresseerde een

claim opstelt.

ALLE VERZENDINGEN NAAR ANDERE LANDEN:

Vrachtvoorwaarden worden individueel ontwikkeld en

uitgebreid.

Juiste en veilige opslagfaciliteiten moeten voor de oven(s)

worden geregeld. Bescherm de verzending, voor zover nodig,

vóór de installatie steeds tegen externe of vochtige condities.

UITPAKKEN

Wanneer u alle kisten hebt gelost, opent u de kisten en

verwijdert u de plastic afdekking. Controleer onmiddellijk op

verborgen schade. Als er iets schade lijkt te hebben, neem

dan onmiddellijk contact op met de betreffende personen om

een schadeclaim in te dienen. Nadat u deze inspectie hebt

voltooid, pakt u de oven en alle andere onderdelen uit. Zorg

ervoor dat u het karton uit de plenumhuls verwijdert. Verplaats

alle onderdelen naar het gebied waar ze worden geïnstalleerd

in de volgorde waarin ze worden gemonteerd.

DE OVEN PAST DOOR EEN DEUROPENING VAN 762MM (30")

DOOR MIDDEL VAN DE VOLGENDE PROCEDURE:

• Verwijder de transportband. Raadpleeg de paragraaf

“Wekelijkse reiniging” voor meer informatie. (Bij sommige

modellen is de transportband apart verpakt.)

• Verwijder de duimschroeven en het schot van de

linkerkant van de oven.

134 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Installatie Hoofdstuk 2

Let op

Til de ovens niet op aan de besturingsbehuizing. Til

alleen aan de grote ovenkamer. Als de oven aan de

besturingsbehuizing wordt opgetild, kan er schade

optreden.

Haal het apparaat uit de kist. Verwijder alle onderdelen van de

warmteverdelers, de transportband en de voordeur, samen

met alle vier deurknoppen. De unit kan dan op een vierwielige

dolly worden geplaatst, ofwel op de linkerzijde (de kant

tegenover de besturingskast) of bij voorkeur op de voorzijde

(deurzijde). Op deze manier past hij door een deuropening van

762mm (30").

Handmatige installatie van de gasklep

Het is aan te raden om bij het installeren van de bij de oven

meegeleverde gasklep eerst een elleboogstuk op de ovenpijp

te plaatsen. Hierdoor kan de flexibele slang naar beneden

worden aangesloten, waardoor mogelijke stress op de slang

wordt voorkomen.

Monteren van het onderstel en de

warmteverdelers

HET ONDERSTEL

1. Voor enkele ovens: Het onderstel is een rechthoek van

1270mm (50") bij 1016mm (40"). Zet het onderstel op zijn

plaats met de lange kant (1270mm) naar buiten gericht.

Dit is de voorkant van de oven. Ovens op zwenkwielen

moeten op een gelijke vloer geplaatst worden.

OPMERKING: Het ovendeksel is samen verpakt met het

onderstel. Verwijder het deksel voordat u het onderstel in

elkaar zet.

Artikelnummer4001

2. Plaatsen van de oven: Verwijder de oven van de dolly

en zet hem op het onderstel. Het besturingspaneel moet

zich rechtsachter bevinden als u voor de oven staat. Zorg

ervoor dat de oven recht op het onderstel staat en goed

zit. Als u een enkele oven hebt, installeert u de top.

Waarschuwing

Controleer of de vier beugels volledig aan de deur zijn

gemonteerd. De deur moet volledig zijn gemonteerd, zoals

hieronder is weergegeven, om letsel tijdens installatie en

gebruik te voorkomen.

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 135

Hoofdstuk 2 Installatie

3. Hoe stapelt u twee ovens:

Het onderstel is een rechthoek van 1270mm (50") bij

1016mm (40"). Zet het onderstel op zijn plaats met

de lange kant (1270mm) naar buiten gericht. Dit is de

voorkant van de oven. Ovens op zwenkwielen moeten

op een gelijke vloer geplaatst worden. OPMERKING: Het

ovendeksel is samen verpakt met het onderstel. Verwijder

het deksel voordat u het onderstel in elkaar zet.

Artikelnummer4001

A. Haal de eerste oven van de dolly en zet hem op

het onderstel. Het besturingspaneel moet zich

rechtsachter bevinden als u voor de oven staat. Zorg

ervoor dat de oven recht op het onderstel staat en

goed zit.

B. Plaats de tweede oven boven op de eerste. Wees er

zeker van dat hij goed recht staat en goed zit. De

besturingspanelen gaan rechtsachter. Installeer nu

het ovendeksel.

136 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Installatie Hoofdstuk 2

4. Hoe stapelt u drie ovens: Het onderstel is een rechthoek

van 1270mm (50") bij 1016mm (40"). Zet het onderstel

op zijn plaats met de lange kant (1270mm) naar buiten

gericht. Dit is de voorkant van de oven. Ovens op

zwenkwielen moeten op een gelijke vloer geplaatst

worden. OPMERKING: Het ovendeksel is samen verpakt

met het onderstel. Verwijder het deksel voordat u het

onderstel in elkaar zet.

Artikelnummer4003 voor 152 mm-wielen (6")

Artikelnummer4004 voor 102 mm-wielen (4")

A. Haal de eerste oven van de dolly en zet hem op

het onderstel. Het besturingspaneel moet zich

rechtsachter bevinden als u voor de oven staat. Zorg

ervoor dat de oven recht op het onderstel staat en

goed zit.

B. Plaats de tweede en derde oven op de eerste.

Zorg ervoor dat ze recht staan en goed zitten. De

besturingspanelen gaan rechtsachter. Installeer nu de

top.

5. Hoe stapelt u een 3240 op een 1400- of 1600-oven: De

3240 moet altijd op de 1400 of 1600 geplaatst worden en

nooit andersom. Gebruik de kit, artikelnummer 4014 voor

de 1400 en artikelnummer 4016 voor de 1600.

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 137

Hoofdstuk 2 Installatie

WARMTEVERDELERS

1. Controleer of de bovenste

bevestigingsbeugel met

de “T” bovenop zit en dat

de “B” op de onderste

bevestigingsbeugel staat.

2. Voordat de

bevestigingsbeugels in de

oven(s) installeert, moet

u ervoor zorgen dat alle

verpakkingsmateriaal

van de plenumhuls is

verwijderd. Installeer

de bevestigingsbeugels

voor de warmteverdelers

door ze ondersteboven te

plaatsen en de borgpen

vast te maken zoals

afgebeeld. (Zie figuur1.)

3. Draai de beugels voor

de warmteverdelers

tot de uitsparingen

in de beugels over de

borgpinnen schuiven. (Zie

figuur2.)

4. Monteer de

warmteverdelers zoals

weergegeven in figuur 3

en 4.

5. Plaats de kolomplaat

zodat de aanzet onder

de lip van de behuizing

van de warmteverdeler

gaat en de plaat gelijk

ligt met de zijrand van de

behuizing.

6. Installeer het deksel

door het op het korte

uiteinde te schuiven. (Zie

figuur5.)

Figuur4 Figuur5

7. Plaats de warmteverdeler via de opening, linksonder eerst.

OPMERKING: De klant MOET u vertellen in welke positie

de gemonteerde warmteverdelers moet worden geplaatst

voor hun toepassing.

8. Installeer de warmteverdeler in de oven door hem over

de plenumflens te schuiven en op de voorbeugel te

plaatsen. (Zie figuur6 en 7.) ZORG ERVOOR DAT U DE

WARMTEVERDELER RECHT OVER DE PLENUMFLENZEN

PLAATST EN DAT DE GATEN IN DE JUISTE RICHTING

WIJZEN. Bovenste warmteverdelers naar beneden,

onderste warmteverdelers omhoog. (Zie figuur8.)

9. Herhaal stap8 totdat alle acht (8) warmteverdelers zijn

geïnstalleerd.

10. Installeer de transportband en kruimelbakken alvorens

gebruik. Zie de paragraaf “Wekelijkse reiniging” in

hoofdstuk4 voor instructies.

11. Plaats de afdekkap van de motor met de verstrekte

bouten zoals weergegeven.

12. U bent nu klaar voor de elektriciteit- en gasaansluitingen.

Deze moeten worden aangelegd door gecertificeerde

elektriciens en loodgieters. Zie de paragrafen met

specificaties en “Installatievereisten” voor meer informatie.

3240 gas

Figuur7Figuur6

Figuur8

3240 60Hz-elektrisch 3240 50Hz-elektrisch

Figuur1

Figuur2

Figuur3

UITSPARING

BEHUIZING

WARMTEVERDELER

GEGRAVEERD GETAL IN PANEEL

DEKSEL

WARMTEVERDELER

138 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Installatie Hoofdstuk 2

Installatiechecklist

GEVAAR

Controleer alle bedradingsaansluitingen, inclusief de

fabrieksaansluitingen, voordat het apparaat in bedrijf

wordt gesteld. Aansluitingen kunnen tijdens het transport

of de installatie los raken.

Waarschuwing

Na het uitvoeren van een installatie of onderhoudswerk,

moet u controleren op gaslekken voordat u de apparatuur

in gebruik neemt. Gebruik nooit lucifers, kaarsen of andere

ontstekingsbronnen om te controleren op lekken. Als er

een gaslucht worden gedetecteerd, sluit u de gastoevoer

naar het apparaat bij de hoofdafsluitklep en neemt u

onmiddellijk contact op met het lokale gasbedrijf of een

erkend servicebureau voor service.

GEBRUIK DE OVEN NIET tot de elektriciteit- en gasaansluitingen

volledig zijn geïnspecteerd (OPSTART-CHECKOUT) door een

fabrieksautoriteit (FAS) of een servicevertegenwoordiger van

Lincoln Foodservice Products,LLC. Deze service wordt door

Lincoln Foodservice Products,LLC vereist om te garanderen

dat de oven(s) vakkundig zijn geïnstalleerd en goed werken.

De garantie gaat in nadat een vakkundige installatie is

vastgesteld.

De garantie is niet geldig als de ovens worden opgestart

en gebruikt alvorens de “OPSTART-CHECKOUT” door een

fabrieksautoriteit of een servicevertegenwoordiger van Lincoln

Foodservice Products,LLC.

CHECKLIST



Worden de juiste afstanden gehandhaafd?



Voldoet het ventilatiesysteem aan de eisen?



Zitten de poten en de zwenkwielen goed vast?



Staat de unit waterpas?



Zijn de bevestigingen geïnstalleerd om ongecontroleerde

beweging te voorkomen?



Zijn alle elektrische aansluitingen gemaakt en is het

apparaat geaard?



Heeft elke oven een aparte stroomonderbreker?



Zijn alle bedradingsaansluitingen, inclusief de

fabrieksaansluitingen, gecontroleerd?



Is de voedingsspanning getest en geverifieerd en komt

deze overeen met de spanning op het typeplaatje?



Is er een afsluitklep geïnstalleerd in de gasleiding vóór het

apparaat?



Is de gasdruk op het verdeelstuk ingesteld op de nominale

waarde vermeld op het typeplaatje?



Zijn alle gasaansluitingen getest op lekken?



Zijn de bevestigingsbeugels en warmteverdelers correct

geïnstalleerd en gepositioneerd?



Is de spanning van de transportband correct?



Zijn de toegangspanelen geïnstalleerd en zitten ze goed

vast?



Is er een rookkaarstest uitgevoerd om te controleren of de

afzuigkap goed werkt?



Is de unit getest voor correcte werking?



Is de eigenaar geïnstrueerd in de correcte werking van de

unit?



Is deze handleiding aan de winkeleigenaar gegeven?



Voor CE elektrisch: Zijn de afdekkingen correct

geïnstalleerd, zoals vereist voor CE-goedkeuring, voordat

de oven wordt gebruikt?

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 139

Hoofdstuk 2 Installatie

Opstartprocedures

ROOKKAARSTEST  VERIFICATIE VAN HET

VENTILATIESYSTEEM

Prestaties worden tijdens de opstart-checkout geëvalueerd

door middel van een rookkaarstest. De kap moet alle rook van

de oven vangen. Dit is nodig om de correcte werking van de

oven te verzekeren en om extra servicebeurten te voorkomen

die zich voordoen als de omgevingstemperaturen te hoog zijn.

In alle gevallen moet de omgevingstemperatuur rond de oven

minder dan 35°C (95°F) zijn wanneer de oven in gebruik is.

Op bepaalde plaatsen zijn er andere chemische of gasvormige

methoden voor het opsporen van een adequate rookvangst

om aan de eisen van de lokale autoriteit te voldoen.

Oveninstellingen voor deze test:

• Deze test moet gedaan worden op de onderste oven van

een meervoudige oven, of op een enkele oven.

• De transportband moet uit staan.

• De oven moet ingesteld zijn en werken op een

temperatuur van 288°C (550°F).

Testprocedure:

OPMERKING: Gebruik een Lincoln-rookkaars,

artikelnummer369361 (in Australië kan een alternatieve

methode worden gebruikt om de lucht een kleur te geven).

1. Draag hittebestendige handschoenen om brandwonden

te voorkomen.

2. Zet de rookkaars in een taartpan van ongeveer 200mm

(8") x 200mm (8") x 50 mm (2") diep of gelijkwaardig.

3. Open het optionele toegangsvenster in de ovendeur of

plaats de kaars door de transportbandopening.

4. Steek de rookkaars aan en zet de pan en kaars

onmiddellijk op de transportband in het midden van de

ovenkamer. (Sluit het toegangsvenster of de deur.)

5. Let op het rookpatroon dat uit de ovenopeningen komt

en de vangst van deze rook door het ventilatiesysteem.

6. Het ventilatiesysteem moet alle rook van de oven

opvangen.

Voorzichtig

Gebruik voor 3240 gasovens twee pijpsleutels bij het

aansluiten van de ovens op de gasleiding, om een gaslek

en eventueel veiligheidsgevaar te voorkomen.

AFSTELLEN VAN DE SCHOTTEN IN DE

WARMTEVERDELERBEHUIZING

De warmteverdelersbehuizing heeft een binnenkant een schot

om de luchtstroom naar de achterkant en de voorkant van

de oven te af te stemmen. Als het product in de achterkant

van de oven meer of minder bakt dan in de voorkant, is

het mogelijk dat het schot in de warmteverdelerbehuizing

afgesteld moet worden. Als het nodig is om het schot in

de warmteverdelerbehuizing af te stellen, moet u alle acht

warmteverdelers afstellen op precies dezelfde opening.

Bepaal of er meer lucht (warmte) aan de voor- of achterkant

van de oven nodig is. Vermeerder of verminder dan deze

lucht door het schot in de juiste richting te buigen. Voor

meer informatie over het afstellen van het schot in de

warmteverdelerbehuizing, neemt u contact op met de

technische dienst van Lincoln op (+1)844-724-2273.

140 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Uit

Aan

Temperatuur

Tijd

(bandsnelheid)

Plus

Min

Uit

Aan

Temperatuur

Tijd

(bandsnelheid)

Plus

Min

Als uw scherm er zo uitziet, beginnen de instructies voor het gebruik van

voorkeuze-instellingen op pagina 141.

Als uw scherm er zo uitziet, zijn de instructies voor het gebruik van

voorkeuze-instellingen niet op u van toepassing.

Informatie over het gebruik van de oven

De Impinger® oven werkt door hete lucht onder hoge

snelheid direct op de voedselproducten te richten. Omdat

lucht de warmtebron is, werkt deze methode ook voor

kwetsbaar voedsel. Vergeleken met conventionele ovens en

zelfs convectieovens gaat het bakken van producten in de

Impinger® bandoven wel twee tot vier keer zo snel. De baktijd

hangt van verschillende factoren af, zoals: 1)instelling van de

oventemperatuur, 2)snelheid van de transportband, 3)positie

van de kolomplaat in de oven en 4) aanpassingen aan de twee

schotten op de bandopeningen.

We raden u aan met de oven te experimenteren en

verschillende instellingen voor de temperatuur en

bandsnelheid uit te proberen. Ook kunt u de bakresultaten

regelen door de optionele kolomplaten te verplaatsen.

GEVAAR

De toezichthouder ter plaatse dient ervoor te zorgen dat

de gebruikers van het apparaat zich bewust zijn van de

potentiële gevaren van het bedienen van dit apparaat.

Waarschuwing

Werk niet in de buurt van de transportband met lang haar,

losse kleding of bungelende sieraden. Verstrikt raken in de

transportband kan ernstig letsel tot gevolg hebben.

Waarschuwing

De voorkant van de oven wordt tijdens gebruik heet. Wees

voorzichtig als u in de buurt van de oven werkt. Als u de

toegangsdeur aan de voorkant gebruikt, zorg er dan voor

dat u deze goed vergrendelt in de juiste positie als u klaar

bent. Als de deur niet goed wordt vergrendeld, kan de deur

openvallen en mogelijk letsel veroorzaken.

Hoofdstuk 3

Gebruik

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 141

Hoofdstuk 3 Gebruik

Gebruik en programmeren (alle modellen)

INTRODUCTIE  OPSTARTEN EN UITZETTEN

Het paneel bevat menuopties waarmee de gebruiker de oven

kan aanzetten, gebruiken en programmeren. Om de oven aan

te zetten, zet u de aan/uit-schakelaar aan. Om de oven uit te

zetten, zet u de aan/uit-schakelaar uit.

LAYOUT VOORPANEEL

Het voorpaneel bevat vier (4) kortstondige druktoetsen: TEMP,

TIJD, PLUS en MIN. En er is een VFD-scherm met 2regels en

16tekens.

INSTELWAARDEN VOOR DE TEMPERATUUR

Voor Digital Advantage-ovens is er één instelwaarde. Druk

de toetsen TIJD en TEMP tegelijk in en houd ze 5seconden

ingedrukt om naar de instelmodus te gaan. Als u op de toets

TEMP drukt, wordt de huidige instelling weergegeven. U

kunt de gewenste temperatuur instellen door op PLUS of

MIN te drukken. In de Fahrenheit-modus(F) verandert de

temperatuur in stappen van 5graden. In de Celsius-modus(C)

gebeurt dit in stappen van 1 graad. Als u de toets PLUS of

MIN ingedrukt houdt, verandert de temperatuur veel sneller.

Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, laat u de toets

los. Na 5seconden wordt de geselecteerde instelwaarde in het

geheugen opgeslagen.

INSTELWAARDEN VOOR DE TIJD

Er is één instelwaarde voor de bandsnelheid. Ga naar de

instelmodus zoals hierboven beschreven. Als u op de toets

TIJD drukt, wordt de huidige snelheid weergegeven. U kunt de

gewenste snelheid verhogen of verlagen door op PLUS of MIN

te drukken. De snelheid kan als volgt worden ingesteld:

• 1:00 tot 9:55 in stappen van 5seconden

• 10:00 tot 12:45 in stappen van 15seconden

• 13:00 tot 19:30 in stappen van 30seconden

• 20:00 tot 30:00 in stappen van 1minuut

VAN MENU VERANDEREN

Druk in de TEMP-modus op de toets TIJD (en vice versa) om

naar het menu van de andere modus te gaan.

DIAGNOSEMELDINGEN

De Digital Advantage-ovens kunnen diagnosemeldingen op

het besturingsdisplay vertonen. Als er onverwacht een storing

in de oven optreedt, kunnen de volgende meldingen op het

display worden weergegeven.

Open Probe (open sonde)

Deze melding verschijnt als er geen temperatuur van de

ovenkamer naar de controller wordt gestuurd.

Belt Jam (bandstoring)

Deze melding verschijnt bij een storing met de

transportbandmotor.

REVERSING SWITCH OMKEERSCHAKELAAR

De oven heeft aan de achterkant van de besturingskast een

schakelaar om de richting van de band om te keren.

Functies

THERMISCHE BEVEILIGINGSSCHAKELAAR

De 3240 elektrische ovens bevatten voor uw veiligheid

een thermische beveiligingsschakelaar. Deze

veiligheidsvoorziening garandeert dat de Impinger I

unit niet oververhit raakt en de oven beschadigt. In het

onwaarschijnlijke geval dat de Impinger I de gespecificeerde

bedrijfstemperatuur overschrijdt, treedt de thermische

beveiligingsschakelaar in werking en wordt de spanning

geblokkeerd, waardoor de Impinger I uitschakelt.

Voorzichtig

Om gevaar door onbedoeld herstel van de thermische

uitschakeling te voorkomen, mag dit apparaat niet worden

gevoed via een extern schakelapparaat, zoals een timer, of

aangesloten worden op een stroomcircuit dat regelmatig

door de nutsvoorziening wordt in- en uitgeschakeld.

Voor modellen zonder 1-2-3-4, gaat u verder met pagina 144,

“De transportbandsnelheid wijzigen”.

142 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Gebruik Hoofdstuk 3

Gebruik van voorkeuze-instellingen (modellen

met 1-2-3-4)

Het interface van de oven bevat vier besturingstoetsen en een

16x2 vacuümfluorescentiedisplay.

De vier besturingstoetsen zijn TEMP, TIJD, PLUS en MIN en

bevinden zich boven de cirkels met de cijfers 1, 2, 3 en 4.

Elke toets heeft een extra voorkeuzefunctie.

TEMPERATUUR EN TIJD INSTELLEN

Tijdens normaal gebruik geeft het display ofwel de

instelwaarden voor bedrijfstemperatuur (TEMP) en TIJD of

PRESET (VOORKEUZE) (1t/m4) weer en ziet er als volgt uit:

Voordat een voorkeuzetoets (1-4) kan worden

geprogrammeerd, moet de oven worden ingesteld op de

gewenste tijd en temperatuur voor die voorkeuze-instelling.

OPMERKING: Verander de tijd en temperatuur voordat u een

voorkeuze-instelling programmeert.

1. Druk op de toetsen TEMP en TIJD en houd ze 2-3

seconden ingedrukt tot SET POINT (INSTELWAARDE)

verschijnt. Laat de toetsen los. De besturing staat nu in

een BEWERKINGSMODUS.

2. U kunt de instelwaarde voor de temperatuur als volgt

veranderen:

A. Druk op de TEMP-toets en laat hem los, zodat het

volgende wordt weergegeven.

B. Druk op PLUS of MIN tot de gewenste SET

POINT TEMP (TEMPERATUURINSTELLING) wordt

weergegeven.

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 143

Hoofdstuk 3 Gebruik

3. U kunt de instelwaarde voor de bandsnelheid als volgt

veranderen:

A. Druk op de toets TIJD tot het volgende wordt

weergegeven. Laat de toets los.

B. Druk op PLUS of MIN tot de gewenste SET POINT TIME

(TIJDINSTELLING) wordt weergegeven.

Als er vijf seconden geen toets wordt ingedrukt, gaat

de besturing de weergegeven temperatuur en tijd

uitvoeren.

WEERGEGEVEN TEMPERATUUR EN TIJD ALS

VOORKEUZE PROGRAMMEREN

1. Druk op de besturingstoets die u wilt programmeren en

houd deze ingedrukt (bijvoorbeeld toets 1).

2. Na vier seconden verandert het display van temperatuur-

en tijdweergave of PRESET (1t/m4) naar PRESET1

(VOORKEUZE1). Laat de toets niet los.

3. Houd de toets nog 11seconden ingedrukt (15seconden

in totaal) tot PRESET1 UPDATED (VOORKEUZE1

BIJGEWERKT) wordt weergegeven. Laat de toets los.

UPDATED (BIJGEWERKT) blijft 3seconden weergegeven.

De geselecteerde temperatuur en tijd (bijv. 400°F en

5:00) is ingesteld als Voorkeuze1.

144 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Gebruik Hoofdstuk 3

EEN VOORKEUZE SELECTEREN

1. Druk op de gewenste besturingstoets en houd deze

ingedrukt (bijvoorbeeld toets 1). Na vier seconden

verandert het display van temperatuur- en tijdweergave of

PRESET (1t/m4) naar PRESET1 (VOORKEUZE1).

2. Laat de toets onmiddellijk los. Preset1 is nu actief en

PRESET1 ACTIVATED (VOORKEUZE1 GEACTIVEERD)

wordt gedurende 3seconden weergegeven. Daarna keert

het scherm terug naar PRESET1 (VOORKEUZE1) zoals

weergegeven in de volgende afbeeldingen:

De besturing werkt nu met de tijd- en

temperatuurinstellingen die in PRESET1

(VOORKEUZE1) zijn opgeslagen.

Alle PRESET-toetsen (1t/m4) worden op dezelfde

manier ingesteld en geselecteerd.

De transportbandsnelheid wijzigen

(bij een configuratie met gescheiden banden)

1. Wanneer de oven wordt aangezet, gaan de

transportbanden automatisch draaien. Om de snelheid

van de transportband te wijzigen, houd u de toets TIJD

ingedrukt tot de gewenste tijd op het display wordt

weergegeven.

2. Druk op PLUS of MIN tot de gewenste SET POINT TIME

(TIJDINSTELLING) wordt weergegeven. Terwijl u de toets

indrukt, wordt op het display aangegeven voor welke

band de snelheid wordt aangepast. U moet de toets

ongeveer vier seconden ingedrukt houden.

3. Het display geeft “Please Release” (loslaten) weer als

het tijd is om de toets los te laten. De snelheid van de

transportband is ingesteld.

4. U kunt de snelheid van de tweede transportband instellen

door dezelfde toets nogmaals ingedrukt te houden.

Instructies voor het uitzetten van de oven

1. Zet de ON/OFF-schakelaar op “OFF” (UIT). De oven gaat nu

uit en stopt met werken.

Richtlijnen voor bakken

1. Laat de oventemperatuur minstens 30minuten

stabiliseren:

• Bij het opstarten vanuit de OFF-stand (UIT)

• Na elke voorkeuzewijziging

• Na het wijzigen van de baktemperatuur

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 145

Preventief onderhoud

Hoewel deze oven is ontworpen om zo probleemloos

mogelijk te werken, is periodiek preventief onderhoud

essentieel voor de beste prestaties. Het is belangrijk om de

motoren, ventilatoren en elektronische besturingselementen

vrij te houden van vuil, stof en gruis om de juiste koeling te

garanderen. Oververhitting is schadelijk voor alle genoemde

componenten. De gezette tijden voor preventief reinigen

kunnen sterk variëren, afhankelijk van de gebruiksomgeving

van de oven. Bespreek de noodzaak van preventief onderhoud

met uw fabrieksautoriteit (FAS) om een goed programma op

te stellen. Als er vragen zijn die het servicebureau niet kan

beantwoorden, kunt u contact opnemen met de technische

dienst van KitchenCare op (+1)844-724-2273.

GEVAAR

Schakel de voedingsspanning uit voordat u dit apparaat

reinigt of onderhoud uitvoert. Zorg ervoor dat de

voedingsspanning niet per ongeluk hersteld kan worden.

Nalatigheid kan ernstig letsel tot gevolg hebben. Als

er meerdere ovens zijn gestapeld, zijn er ook meerdere

voedingsaansluitingen. Zorg er dus voor dat alle schakelaars

op “OFF” (UIT) staan voordat u met schoonmaken of

onderhoud begint.

GEVAAR

Het uitvoeren van een evaluatie persoonlijke

beschermingsmiddelen om adequate bescherming tijdens

het uitvoeren van onderhoudsprocedures te waarborgen,

is de verantwoordelijkheid van de eigenaar van de

apparatuur.

Voor maximale efficiëntie van de oven moeten alle

ventilatieroosters op de oven regelmatig worden

schoongemaakt. De frequentie van het schoonmaken wordt

eigenlijk bepaald door het ovengebruik en het type product.

De aandrijfketting van de transportband moet tijdens de

wekelijkse schoonmaakcyclus gecontroleerd worden om te

zien of hij niet slap is. Een slappe ketting BESCHADIGT de

aandrijfmotor van de transportband.

Als de oven niet werkt, controleer dan of de

stroomonderbreker niet geactiveerd is. Controleer ook de

zekeringen op het bedieningspaneel om er zeker van te zijn

dat ze niet doorgebrand zijn voordat u de fabrieksautoriteit

(FAS) belt.

Waarschuwing

Laat verwarmde apparatuur afkoelen voordat u ze probeert

te reinigen, te bedienen of te verplaatsen. De unit moet

koel aanvoelen en losgekoppeld zijn van de voedingsbron.

Let op

Gebruik geen bijtende reinigingsmiddelen op onderdelen

van de oven of de ovenkamer. Gebruik milde, niet-

schurende zeep of reinigingsmiddelen, aangebracht met

een spons of een zachte doek. Gebruik nooit scherpe tools

of agressieve schuurmiddelen op onderdelen van de oven.

Dagelijkse reiniging

1. Maak de buitenkant van de oven schoon met een mild

reinigingsmiddel en schoon water of een gewoon

poetsmiddel voor roestvrij staal.

2. Was de kruimelbakken en beschermingen met een milde

reinigingsoplossing en spoel ze met schoon water af.

3. Veeg alle losse deeltjes uit het interieur op. Was het

interieur vervolgens met een milde reinigingsoplossing en

spoel met schoon water af.

4. Maak de transportband schoon door hem met een schone

doek af te vegen of gebruik een schrobborstel (Lincoln-

catalogusnummer 11000115638).

Eventuele aangebakken spetters, olie, vet of lichte

verkleuringen op de buitenkant van de oven kunnen worden

verwijderd met een gewoon schoonmaakmiddel. Raadpleeg

uw lokale leverancier.

Waarschuwing

Wanneer u schoonmaakoplossingen gebruikt, moet

u ervoor zorgen dat ze aan de lokale en landelijke

gezondheidsnormen voldoen.

Hoofdstuk 4

Onderhoud

146 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Onderhoud Hoofdstuk 4

Wekelijkse reiniging

1. Verwijder de bescherming van de transportbandketting.

Verwijder de kruimelbakken en breng ze naar de

gootsteen om schoon te maken.

2. Til de rechterkant van de transportband op en duw hem

ongeveer 76mm (3") in. Verwijder de aandrijfketting.

Verwijderen van de transportband

Tandwiel

transportband

Tandwiel

aandrijfmotor

Aandrijf-

ketting

3. Trek de transportband er aan de rechterkant uit. Plaats

hem op de tafel of werkoppervlak.

4. Inspecteer de ketting op tekenen van slijtage. Vervang

deze zo nodig.

5. Controleer of het aandrijftandwiel op de

transportbandmotor goed vast is. Draai het zo nodig vast.

6. Controleer de bevestigingen van de transportbandmotor

om te zien of ze goed vast zitten. Draai ze zo nodig vast.

7. Met de transportband verwijderd, schroef de vier

knoppen die de deur vasthouden los en verwijder de deur.

Voorzichtig

De deur is erg zwaar en moet door meer dan één persoon

verwijderd worden. Als bij het terugzetten van de deur,

de deur niet goed wordt bevestigd, kan de deur vallen en

mogelijk letsel veroorzaken.

8. Verwijder de bovenste en onderste warmteverdelers en

breng ze naar de gootsteen. Let op de plaatsing van de

warmteverdelers, zoals volledig gesloten, half gesloten of

volledig open kolomplaten.

Let op

De onderdelen van de warmteverdelers MOETEN in

de juiste posities worden teruggeplaatst. Als u dit niet

doet, kan de oven niet goed bakken.

9. Demonteer de warmteverdelers om ze schoon te maken.

Getal in het paneel gegraveerd

10. Was de warmteverdelers en kruimelbakken met een milde

reinigingsoplossing en spoel ze met schoon water af.

11. Veeg alle losse deeltjes uit het interieur op. Was het

interieur vervolgens met een milde reinigingsoplossing en

spoel met schoon water af.

12. Maak de transportband schoon door hem met een schone

doek af te vegen of gebruik een schrobborstel (Lincoln-

catalogusnummer 11000115638).

13. Plaats de warmteverdelers terug. Plaats de kolomplaat

zodat de aanzet onder de lip van de behuizing van de

warmteverdeler gaat en de plaat gelijk ligt met de zijrand

van de behuizing.

14. Installeer het deksel door het op het kleine uiteinde te

schuiven.

Deksel

warmteverdeler

Behuizing

warmteverdeler

Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17) 147

Hoofdstuk 4 Onderhoud

15. Plaats de bovenste en onderste warmteverdelers in de

oven door ze over de plenumflens te schuiven en op

de voorbeugel te plaatsen. ZORG ERVOOR DAT U DE

WARMTEVERDELER RECHT OVER DE PLENUMFLENZEN

PLAATST EN DAT DE GATEN IN DE JUISTE RICHTING

WIJZEN. Bovenste warmteverdelers wijzen naar beneden.

Installeer ze in dezelfde positie als ze waren toen u ze

verwijderde.

16. Installeer de deur.

Voorzichtig

De deur is erg zwaar en moet door meer dan één persoon

verwijderd worden. Als bij het terugzetten van de deur,

de deur niet goed wordt bevestigd, kan de deur vallen en

mogelijk letsel veroorzaken.

17. Plaats de transportband terug. Zorg ervoor dat de deur

op z’n plaats zit voordat u de transportband installeert.

Installeren van de transportband voordat de deur op

zijn plaats zit, is moeilijk en kan schade aan de unit

veroorzaken. Plaats de transportband door de opening

aan de rechterkant. Het tandwiel zit aan de rechterkant

van de transportband.

Vervangen van de transportband

Tandwiel

transportband

Tandwiel

aandrijfmotor

Aandrijfketting

13mm (1/2")

speling

18. Schuif de transportband door de ovenkamer tot de

borgstang op het aandrijfvlak van de transportband

zich ongeveer 50–76mm (2"–3") in de ovenkamer

bevindt. Installeer de aandrijfketting door hem over het

aandrijftandwiel en over de transportketting te plaatsen.

19. Til de transportband net genoeg op om de transportband

naar u toe te trekken tot de borgstang zich buiten de

ovenkamer bevindt. Duw tegelijkertijd de transportband

naar beneden zodat de stang aan de buitenkant van de

ovenwand vergrendelt.

20. Controleer de tandwieluitlijning en pas zo nodig aan.

21. Plaats de kruimelbakken van de transportband en de

afdekking van de kettingbeveiliging.

22. Zet de voedingsspanning weer aan.

23. Verwijder het vuil van de roosters, van de koelventilator

voor de besturingskast en de openingen op (het deksel

aan) de achterwand.

148 Artikelnummer11020000499 rev.B (1/17)

Checklist voordat u de onderhoudsdienst belt

Probleem Oorzaak Correctie

Werkt niet Stroomonderbreker is geactiveerd Reset de stroomonderbreker

Thermische beveiliging is geactiveerd

(elektrische ovens)

Reset de voedingsspanning, bel de

onderhoudsdienst als dit zich blijft voordoen

Geen gas (gasovens) Controleer of de gasklep op “ON” (AAN) staat

en de gasslang goed vastzit

Ongelijke verwarming Warmteverdelers onjuist gemonteerd Monteer ze op de juiste wijze

Warmteverdelers op de verkeerde locatie Plaats de warmteverdelers op de juiste locatie

Oventemperatuur niet gestabiliseerd Wacht minstens 30 minuten nadat de

baktemperatuur is gewijzigd om de oven te

laten stabiliseren

Te gaar of niet gaar genoeg Onjuiste temperatuurinstelling Pas de temperatuur aan

Onjuiste doorloopsnelheid Pas de snelheid van de transportband aan

Temperatuurregeling niet gekalibreerd Bel de onderhoudsdienst

Warmte en kookluchtjes vullen de

ruimte

Ventilatiesysteem/afzuigkap is uit Zet het ventilatiesysteem aan

Filters voor ventilatiesysteem/afzuigkap

moeten worden gereinigd

Reinig alle filters

Defect ventilatie-/afzuigsysteem Bel de onderhoudsdienst

Transportband werkt niet Onjuist geïnstalleerd Verwijder en installeer opnieuw

Aandrijftandwiel is los Draai het aandrijftandwiel vast

Aandrijfketting zit los of is ontkoppeld Controleer op juiste installatie – bel de

onderhoudsdienst

Transportband is uitgerekt door gebruik Bel de onderhoudsdienst

Thermische beveiligingsschakelaar voor

onderdelen besturingskast

De 3240elektrische ovens (zowel 50Hz als 60Hz) bevatten

een thermische beveiligingsschakelaar voor uw veiligheid.

Deze veiligheidsvoorziening moet ervoor zorgen dat de unit

niet oververhit raakt en daardoor de oven beschadigt. In

het onwaarschijnlijke geval dat de oven de gespecificeerde

bedrijfstemperatuur overschrijdt, treedt de thermische

beveiligingsschakelaar in werking en wordt de spanning

geblokkeerd, waardoor de oven uitschakelt. Deze

veiligheidsvoorziening is niet vereist voor de 3240gasovens

(zowel 50Hz als 60Hz).

Hoofdstuk 5

Probleemoplossing

BEPERKTE GARANTIE, ALGEMENE VOORWAARDEN

BEPERKTE GARANTIE LINCOLN APPARATUUR

Lincoln Foodservice (“Lincoln”) garandeert dat dit product vrij is van gebreken in

materiaal en vakmanschap voor een periode van:

• één (1) jaar van de datum van aankoop voor de CTI (analoog & digitaal),

lmpingerII, lmpingerI, Low Profile ovens.

• twee (2) jaar van de datum van aankoop voor de 3200-serie ovens (3240, 3255 &

3270).

Tijdens de garantieperiode zal Lincoln, naar eigen goeddunken, onderdelen repareren

of vervangen die door Lincoln defectief zijn bevonden in materiaal of vakmanschap,

en zal met betrekking tot services eventuele defectieve delen van de betreffende

services opnieuw uitvoeren. Het voorgaande is de enige verplichting van Lincoln

onder deze beperkte garantie met betrekking tot de apparatuur, producten en

services. Wat betreft apparatuur, materialen, onderdelen en accessoires die door

anderen zijn vervaardigd, is Lincoln uitsluitend verplicht een redelijke poging doen om

ten volle profijt te trekken van de fabrieksgarantie. Lincoln is niet aansprakelijk, ofwel

contractueel, op grond van onrechtmatige daad of anderszins, wat betreft niet door

Lincoln vervaardigde producten.

WIE IS ER GEDEKT?

Deze beperkte garantie geldt alleen voor de oorspronkelijke aankoper van het product

en is niet overdraagbaar.

UITGESLOTEN VAN DEKKING

• Noodzakelijke reparatie of vervanging van onderdelen als gevolg van misbruik,

onjuiste verzorging of opslag, nalatigheid, wijzigingen, ongelukken, gebruik

van niet-compatibele materialen of gebrek aan gespecialiseerd onderhoud, zijn

uitgesloten.

• Normale onderhoudsitems, waaronder (maar niet beperkt tot) lampen,

zekeringen, pakkingen, O-ringen, binnen- en buitenafwerkingen, smering,

transportband, motorbussen, gebroken glas etc., aanpassingen en kalibraties

voor temperaturen, snelheid en luchtstromen.

• Defecten veroorzaakt door onjuiste of onregelmatige spanningen.

• Onjuiste of niet-goedgekeurde reparaties.

• Wijzigingen in aanpassingen en kalibraties later dan negentig (90) dagen na de

datum van installatie van de apparatuur.

• Deze beperkte garantie geldt niet voor onderdelen onderworpen aan

beschadiging buiten de verantwoordelijkheid van Lincoln of aan apparaten

die onderworpen zijn geweest aan wijzigingen, misbruik of onjuiste installatie,

ongelukken, beschadiging tijdens transport, brand, overstromingen,

spanningswijzigingen, andere gevaren of Force Majeure waar Lincoln niet

verantwoordelijk voor is.

• Deze beperkte garantie geldt niet voor, en dekt geen, producten en apparatuur

geproduceerd of verkocht door Lincoln als deze producten of commerciële

apparatuur zijn geïnstalleerd of gebruikt in een residentiële of niet-commerciële

toepassing. Installaties die niet voldoen aan de van toepassing zijnde normen

voor gebouwen of brandveiligheid maken deze beperkte garantie en elke

daaruit voortvloeiende verantwoordelijkheid of verplichting geheel ongeldig.

Dit omvat alle schade, kosten of juridische handelingen die het gevolg zijn

van het installeren van commerciële kookapparatuur van Lincoln in een niet-

commerciële toepassing of installatie waar de apparatuur wordt gebruikt voor

toepassingen anders dan die door Lincoln zijn goedgekeurd.

AANSPRAKELIJKHEIDSBEPERKINGEN

De voorgaande alinea’s vormen de exclusieve remedie voor alle claims die gebaseerd

zijn op een defect of gebrek aan de onder deze voorwaarden verkochte producten

of services ongeacht of het defect of gebrek zich voordoet voor of tijdens de

garantieperiode en of een claim, hoe deze ook wordt ingediend, is gebaseerd op

contract, waarborg, garantie, onrechtmatige daden (inclusief nalatigheid), strikte

aansprakelijkheid, opgelegd per statuut, wet of anderszins en Lincoln en zijn personeel

en vertegenwoordigers zijn niet aansprakelijk voor claims betreffende persoonlijk

letsel of materiële schade, verlies, ongeacht de oorzaak. Na de afloopdatum van de

garantieperiode is elke vorm van aansprakelijkheid beëindigd. DE VOORGAANDE

GARANTIES ZIJN EXCLUSIEF EN VERVANGEN ALLE ANDERE GARANTIES, GESCHREVEN,

MONDELING, IMPLICIET OF STATUTAIR. IMPLICIETE GARANTIE VAN VERKOOPBAARHEID

OF GESCHIKTHEID VOOR BEPAALDE DOELEINDEN IS NIET VAN TOEPASSING. LINCOLN

GARANDEERT GEEN PRODUCTEN OF SERVICES VAN ANDEREN.

REMEDIES

De aansprakelijkheid van Lincoln voor de schending van de onderhavige

garantieverplichting is beperkt tot: (i)de reparatie of vervanging van de apparatuur

waarop de aansprakelijkheid is gebaseerd, of met betrekking tot services, het opnieuw

uitvoeren van deze services, of (ii)naar goeddunken van Lincoln, het vergoeden van

het bedrag dat betaald is voor genoemde apparatuur of services.

Schending hiervan door Lincoln wat betreft artikelen, units of services wordt gezien

als een schending van alleen dat artikel of die unit of service.

PROCEDURE GARANTIECLAIM

• Breng de dealer of de door Lincoln geautoriseerde servicevertegenwoordiger

onmiddellijk op de hoogte van het serienummer van de apparatuur en de aard

van het probleem.

• Controleer of het probleem onder de verantwoordelijkheid van de fabriek valt.

Onjuiste installatie en verkeerd gebruik van de apparatuur vallen niet onder deze

beperkte garantie.

• Werk mee met de servicevertegenwoordiger zodat garantieservice kan worden

verleend tijdens normale werktijden.

• Reistijd mag niet langer dan twee uur zijn en kilometrage mag niet meer dan

160km (100mijl) bedragen.

GELDENDE WETTEN

De beperkte garantie valt onder de wetten van de staat Delaware, VS, met

uitzondering van conflicterende juridische principes. De “United Nations Convention

on Contracts for the International Sale of Goods” wordt bij deze in zijn geheel

uitgesloten van toepassing in deze beperkte garantie.

RETOURBELEID

1. Alle geretourneerde producten moeten voorzien zijn van een RMA-nummer van

de klantenservice voordat ze worden teruggestuurd.

2. Het product moet een standaardproduct zijn, nog steeds in de kist verpakt en

geretourneerd binnen 90 dagen na de factuurdatum. Standaardproducten zijn

gedefinieerd als productconfiguraties die verkoopbaar zijn op de algemene markt.

Maatproducten zijn productconfiguraties die specifiek zijn aangepast voor een

klant en niet aan andere klanten kunnen worden verkocht. Verouderde producten

of producten die niet meer verkrijgbaar zijn, kunnen niet worden geretourneerd.

3. Als uw retourzending van een standaardproduct is goedgekeurd, wordt er een

standaard vergoeding voor opnieuw bevoorraden van 30% berekend of 20% als er

een vervangend item wordt besteld.

4. Maatproducten kunnen niet worden geretourneerd.

5. Toepasselijke vracht- en herverpakkingskosten zijn de verantwoordelijkheid van

de klant.

6. Het RMA-nummer moet duidelijk op alle verzendingspapierwerk naar de fabriek of

het magazijn worden vermeld.

7. Het RMA-nummer is geldig voor een periode van 45 dagen na de datum van

afgifte.

INTERNATIONAAL VERKOOPBELEID

Voor internationale verkooporders die door dealers in de VS worden ingediend,

worden de volgende kosten in rekening gebracht:

• ImpingerII, lmpingerI, Low Profile, 3200-serie ovens - 20%.

• Countertop Oven (CTI), 1300- & 2500-serie ovens - 15%.

Alle verzendingen FOB Covington, TN38019, Verenigde Staten

Specificaties kunnen worden gewijzigd zonder voorafgaande kennisgeving.

noodzakelijk maken.

Arkelnummer 11020000499 rev. B (1/17)

Welbilt levert toonaangevende apparatuur en oplossingen voor ‘s werelds topchefs, premier ketenoperators, en groeiende zelfstandigen.

Onze geavanceerde designs en lean manufacturing aanpak worden mogelijk gemaakt dankzij diepgaande kennis, gebruikersinzichten en

culinaire experse.

Al onze producten zijn ondersteund door KitchenCare® – onze aermarket, reparaeservice en onderdelen.

Innovatie op tafel

CLEVELAND

CONVOTHERM®

DELFIELD®

FITKITCHEN™

FRYMASTER®

GARLAND

KOLPAK®

LINCOLN

MANITOWOC®

MERCO®

MERRYCHEF®

MULTIPLEX®

WWW.WELBILT.COM

LINCOLN

18301 ST. CLAIR AVENUE, CLEVELAND, OH 44110

800-338-2204

WWW.LINCOLNFP.COM

Lincoln Impinger Conveyor Oven Model 3240 50HZ Owner Instruction Manual

Merk: Lincoln

Model: Impinger Conveyor Oven Model 3240 50HZ

Type: Owner Instruction Manual

Download PDF

rapport

Lincoln Impinger Conveyor Oven Model 3240 50HZ Owner Instruction Manual

Lincoln Impinger Conveyor Oven Model 3240 50HZ Owner Instruction Manual

Andere documenten