Silvercrest 102781 Operating Instructions Manual

Merk: Silvercrest

Model: 102781

Categorie: Frituurpannen

Type: Operating Instructions Manual

Deze handleiding is ook geschikt voor

IAN 102781

COOL-ZONE DEEP FAT FRYER SEF 2300 A1

COOL-ZONE DEEP FAT FRYER

Operating instructions

FRITÖS MED KALLZON

Bruksanvisning

FRITEERAUSKEITIN

Käyttöohje

KALTZONEN-FRITTEUSE

Bedienungsanleitung

FRITEUSE À ZONE FROIDE

Mode d'emploi

KOUDEZONE FRITEUSE

Gebruiksaanwijzing

CV_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indd 2CV_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indd 2 25.08.14 10:2925.08.14 10:29

GB / IE Operating instructions Page 1

FI Käyttöohje Sivu 21

SE Bruksanvisning Sidan 41

FR / BE Mode d'emploi Page 61

NL / BE Gebruiksaanwijzing Pagina 81

DE / AT / CH Bedienungsanleitung Seite 101

Before reading, unfold the page containing the illustrations and familiarise yourself with all functions of

the device.

Käännä ennen lukemista kuvallinen sivu esiin ja tutustu seuraavaksi laitteen kaikkiin toimintoihin.

Vik ut bildsidan och ha den till hands när du läser igenom anvisningarna och gör dig bekant med

apparatens / maskinens funktioner.

Avant de lire le mode d'emploi, ouvrez la page contenant les illustrations et familiarisez-vous ensuite avec

toutes les fonctions de l'appareil.

Vouw vóór het lezen de pagina met de afbeeldingen open en maak u vertrouwd met alle functies van het

apparaat.

Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen

Funktionen des Gerätes vertraut.

CV_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indd 3CV_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indd 3 25.08.14 10:2925.08.14 10:29

CV_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indd 4CV_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indd 4 25.08.14 10:2925.08.14 10:29

SEF 2300 A1

Index

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Intended use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Package contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Disposal of packaging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Description of appliance / attachments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Technical details . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Before ﬁ rst use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Low-acrylamide cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Deep frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Preparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Frying foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Solid cooking fats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

After frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Changing the cooking oil or fat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Cleaning and care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Home-made chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Frozen foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

How to hinder unwanted aftertastes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Healthy nutrition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Heat protection function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Table – frying times . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Disposal of the appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Notes on EC Conformity Declaration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Importer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Read the operating instructions carefully before using the device for the

ﬁ rst time and preserve this booklet for later reference. Pass this manual

on to whoever might acquire the device at a future date.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 1IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 1 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Introduction

Congratulations on the purchase of your new appliance!

You have clearly decided in favour of a modern, high-quality product. These

operating instructions are part of this product. They contain important information

on safety, use and disposal. Before using the product, familiarise yourself with all

operating and safety instructions. This appliance must only be used as described

and for the purposes indicated. Please also pass these operating instructions on

to any future owner(s).

Intended use

This appliance is intended exclusively for frying foods in domestic households.

This appliance is intended exclusively for use in domestic households. Not to

be used for commercial purposes.

Use the appliance only in dry places, and never use it outdoors.

WARNING

Danger if used for incorrect purpose

The appliance may be dangerous if it is not used for its intended purpose

and/or used for any other purpose.

► Only use the appliance for its intended purpose.

► Observe the procedures described in these operating instructions.

NOTE

► Using the appliance for other than its intended purpose can be dangerous.

Use the appliance only for its intended pur

poses. Observe the procedures

described in these operating instructions. Claims of any kind for damage

resulting from unintended use, incompetent repairs, unauthorised modiﬁ ca-

tion or the use of unauthorised spare parts will not be accepted. The user is

the sole bearer of the risk.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 2IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 2 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Package contents

This appliance is supplied with the following components as standard:

▯ Cool-Zone Deep Fat Fryer

▯ Operating instructions

Remove all parts of the appliance and the operating instructions from the box.

2) Remove all packing material.

NOTE

► Check the delivery for completeness and for signs of visible damage.

► If the delivery is incomplete, or is damaged due to defective packaging or

thr

ough transportation, contact the Service Hotline (see chapter Service).

Disposal of packaging

The packaging protects the appliance from transport damage. The packaging

materials have been selected in accordance with their environmental friendliness

and disposal attributes, and are therefore recyclable.

Returning the packaging to the material cycle conserves raw materials and

reduces the amount of waste that is generated. Dispose of packaging material

which is no longer needed in accordance with applicable local regulations.

NOTE

► If possible, keep the appliance’s original packaging during the warranty

period so that the appliance can be packed pr

operly for returning in the

event of a warranty claim.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 3IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 3 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Description of appliance / attachments

1 Cover of permanent metal ﬁ lter

2 Permanent metal ﬁ lter

3 Recess for permanent metal ﬁ lter

4 Lid release button

5 Viewing window

6 Frying basket

7 On/Oﬀ switch

8 Control lamp

9 Temperature regulator

0 Removable control and heating element

q Power cable retainer

w Stainless steel container

e Housing

r Handle

Technical details

Mains voltage 230 V

, 50 Hz

Rated power 2300 W

Capacity for cooking oil approx. 3.2 litres

Capacity for solid fats approx. 2.5 kg

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 4IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 4 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Safety instructions

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► Ensure that the power cable never becomes wet or damp when

the appliance is in use. Route the cable so that it cannot be

trapped or damaged in any way.

► Connect the appliance to a mains power socket supplying a

voltage of 230 V

/50 Hz.

► To avoid risks, arrange for defective plugs and/or power cables

to be replaced at once by qualiﬁ ed technicians or our Customer

Service Department.

Never submerge the operating/heating element and the

housing with the power cable in water, and do not clean

these components under running water.

WARNING! RISK OF INJURY!

► This appliance may not be used by children under the age of 8.

This appliance may be used by children aged 8 and upwards if

they are under constant supervision. This appliance can be used

by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities

or lack of experience and knowledge if they have been given

supervision or instruction concerning safe use of the appliance,

and if they understand the potential risks.

► The appliance and its connecting cable must be kept away from

children younger than 8 years old.

► Cleaning and maintenance may not be carried out by children.

► Provide a stable location for the appliance.

► Do not operate the appliance if it has sustained a fall or is dam-

aged in any way. Have the appliance checked and/or repaired

by qualiﬁ ed technicians if necessary.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 5IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 5 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

WARNING! RISK OF INJURY!

► Hot steam is generated during the frying process, especially

when the lid is open. Keep a safe distance away from the steam.

► Ensure that all parts are completely dry before pouring oil or

liquid fat into the deep fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could

splatter out.

► Carefully pat all foodstuﬀ s dry before placing them in the deep

fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could splatter out.

► Be especially careful with frozen foodstuﬀ s. Remove all ice particles.

The more ice there is on the foodstuﬀ , the more the hot oil or fat

will splatter.

► Some parts of the appliance become very hot during operation.

Touching these may cause serious burns.

► The appliance should be set up in a stable location using the

handles to avoid spillage of hot liquids.

► Never lift the stainless steel container out of the housing during

operation.

► Never use the closed lid to lift the stainless steel container out of

the housing when it is ﬁ lled with hot fat.

WARNING! RISK OF FIRE!

► Do not use an external timing switch or a separate remote control

system to operate the appliance.

► NEVER melt solid fat (fat in blocks) in the deep fat fryer. The heating

element may be damaged by the high temperature or there is a

risk of ﬁ re! Melt the fat beforehand in a saucepan or similar.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 6IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 6 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

WARNING! RISK OF FIRE!

► Do not use the appliance near hot surfaces.

► Never leave the appliance unattended while it is being used.

Caution! Hot surface!

NEVER use water to extinguish a ﬁ re in the deep fat fryer!

► Old or dirty fats and oils can spontaneously ignite if overheated.

Change the oils or fats regularly. In the case of a ﬁ re, remove the

plug from the mains power socket and smother the burning fat or

oil with a damp towel or ﬁ re blanket.

CAUTION – APPLIANCE DAMAGE!

► When ﬁ lling the stainless steel container with fat, NEVER ﬁ ll it

to above the MAX marking or to below the MIN marking. First

ensure that there is suﬃ cient oil or fat in the deep fat fryer every

time you intend to switch the appliance on.

► NEVER switch the appliance on if there is no oil or liquid fat in it.

► This deep fat fryer is suitable only for frying foodstuﬀ s.

It is not designed for cooking liquids.

Before ﬁ rst use

1) Before you use the deep fat fryer for the ﬁ rst time please clean all individual com-

ponents thoroughly and carefully dry them (see Chapter “Cleaning and Care”).

Low-acrylamide cooking

Acrylamide is a possibly carcinogenic substance formed from a reaction with

amino acids when frying foodstuﬀ s with a high starch content. The formation of

acrylamide increases rapidly at temperatures of more than 175°C.

You should therefore avoid frying foodstuﬀ s with a high starch content, for

example chips, at temperatures above 170°C. The foodstuﬀ s should only be

fried to golden-yellow, instead of dark or brown. This is the only way to achieve

low-acrylamide cooking.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 7IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 7 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Deep frying

We recommend cooking oil or liquid cooking fat for use in this deep fat fryer.

You can also use solid cooking fats. Read the chapter “Solid Cooking Fats” for

more information.

Preparation

1) Place the appliance on a horizontal, level, stable and heat-resistant surface.

NOTE

► If you wish to place the deep fat fryer below the cooker extraction hood,

ensure that the cooker is switched oﬀ .

2) Pull the mains cable from the power cable retainer q on the r

ear of the

control and heating element 0.

3) Press the lid release button 4 and lift the lid oﬀ at the same time.

4) Remove the frying basket 6 and attach the handle r to the frying basket 6:

– Press the rods of the handle r together a little so that the holding pins

can be inser

ted into the eyelets on the frying basket 6:

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 8IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 8 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

– Loosen your grip on the compressed rods on the handle r so that the

rods move apart and the holding pins project into the holes:

– The handle r is now sitting ﬁ rmly on the frying basket 6.

TIPS

► Only use oils or fats which are speciﬁ cally labelled as non-foaming and are

suitable for deep frying. This information is to be found on the packaging or

the labelling.

► NEVER mix diﬀ erent types of oil or fat! The deep fat fryer could froth over.

5) Fill the dry and empty stainless steel container w (with inser

ted control and

heating element 0) with cooking oil, liquid or molten fat (about 3.2 litres of

oil or about 2.5 kg of solid fat).

NOTE

► When ﬁ lling the stainless steel container w with oil or fat, NEVER ﬁ

ll it to

above the MAX mark or to below the MIN mark.

6) Insert the plug into the mains power socket.

RISK OF ELECTRIC SHOCK

► The power cable must not come into contact with the hot areas of the deep

fat fryer. Risk of electric shock!

7) Replace the frying basket 6.

Close the lid by pressing the lid release button 4 and putting the lid into

place. Release the lid release button 4 so that the lid is secure.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 9IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 9 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Frying foods

1) Switch on the deep fat fryer using the on/oﬀ switch 7. The control lamp

integrated in the on/oﬀ switch 7 lights up.

2) Turn the temperature controller 9 to the desired temperature. The cooking

oil or the fat is now heated up to the required temperature. When the re-

quired temperature has been reached, the green control lamp 8 lights up.

NOTE

The correct frying temperature is to be found either on the food packaging or

in the fr

ying times table in these operating instructions. A rough guide as to

which foods should be fried at what temperature is given by the pictures on

the front of the deep fat fryer:

Symbol Food Temperature

Prawns 130°C

Chicken 150°C

Chips (fresh) 170°C

Fish 190°C

The values given are only for guidance. The temperature can vary depending

on the properties of the foods and personal taste!

WARNING – RISK OF INJURY!

► The lid and the deep fat fryer become extremely hot during the cooking

ocess. For this reason, do not touch anything except the handle during

frying! Risk of burning! We recommend the use of oven gloves.

3) Press the lid release button 4 and remove the lid.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 10IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 10 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

4) Lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer. Add the food to be fried.

Do not ﬁ ll the frying basket 6 to more than the max. ﬁ ll level marked on

the inside of the frying basket 6. However, always take note of the frying

quantity indicated on the packaging of the food being fried!

5) Carefully lower the frying basket 6 into the hot oil or fat.

6) Close the lid so that it is ﬁ rmly in place.

NOTE

► The frying process can be monitored through the viewing window 5 in the lid.

Solid cooking fats

To prevent fat from spraying and the appliance from becoming too hot, please

take the following precautions when using solid frying fat:

■ When using fresh fat, start by melting the blocks of fat slowly, under low

heat, in a separ

ate pan. Then carefully pour the molten fat into the deep fat

fryer. When this has been done, insert the plug into a mains power socket

and switch the deep fat fryer on.

■ After use, store the deep fat fryer with the solidiﬁ ed fat at room temperatures.

If the fat gets too cold, it could cause splattering on r

emelting! To avoid this, poke

a few holes into the solidiﬁ ed fat with a wooden or plastic spatula. Ensure that

you do not damage the operating/heating element 0.

■ To melt the fat, switch on the appliance using the on/oﬀ switch 7 and set

the temper

ature control 9 to 130˚C. The integrated control lamp in the on/

oﬀ switch 7 will light up.

■ Wait until all of the fat has melted. The green control lamp 8 can come on

and go out se

veral times during this process. Do not set the desired frying

temperature until all of the fat has melted.

After frying

1) When the fried food is ready, press the lid release button 4 and remove the lid.

2) Lift the frying basket 6 and hook it onto the rim of the appliance so that

excess fat can drip oﬀ .

3) Press the on/oﬀ switch 7. The deep fat fryer is now switched oﬀ . Remove

the plug from the mains power socket.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 11IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 11 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

WARNING – RISK OF INJURY!

► Never touch the frying basket 6 dir

ectly after frying. It will be extremely

hot! Lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer only by the handle r!

4) Once the fried food has dripped dry, carefully lift the frying basket 6 out of

the deep fat fryer.

5) Tip the fried food into a bowl or a sieve (lined with absorbent kitchen paper!).

If you do not use the deep fat fryer regularly, it is advisable to store the cooled

oil in well-sealed bottles or other containers in the refrigerator or a similar cool

storage location. Fill the container through a sieve, in order to remove any food

particles from the oil.

Changing the cooking oil or fat

Do not change the oil until it has completely cooled down. Solid fats must still be

in a slightly liquid state so that they can be poured.

1) Press the lid release button 4 and remove the lid.

2) Remove the frying basket 6.

3) Remove the control and heating element 0.

4) Place the control and heating element 0 in a clean and dry location.

5) Carefully remove the stainless steel container w with the oil or fat from the

deep fat fryer. To do this, hold it by the side handles.

6) Pour the oil or fat into suitable containers, for example bottles.

Use the pouring runnel at the corner of the stainless steel container w.

NOTE

The disposal of cooking oils and fats is regulated diﬀ erently in every com-

munit

y or town. Disposal of such oils or fats in the normal household refuse is

often prohibited. Make enquiries at your local community administration oﬃ ce

about suitable disposal sites.

7) Thoroughly clean all parts of the deep fat fryer as described in the Chapter

“Cleaning and Care”.

8) Reﬁ ll the deep fat fryer with fresh oil or fat as described in the Chapter

“Frying”.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 12IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 12 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Cleaning and care

WARNING – RISK OF ELECTRIC SHOCK!

► Always remove the plug from the mains power socket before cleaning the

appliance.

►

UNDER NO CIRCUMSTANCES may the appliance or parts of it be

submersed in liquids! This could result in a potentially fatal electric shock

and the appliance could be damaged.

► Never open the control and heating element 0 of the appliance.

WARNING – RISK OF BURNS!

► Allow the appliance to cool down completely before cleaning it.

CAUTION – PROPERTY DAMAGE!

► When cleaning the components, do not use aggressive or abrasive cleaning

agents or mater

ials such as scouring milk or steel wool. These could dam-

age the upper surfaces of the appliance!

To simplify cleaning, dismantle the deep fat fryer:

1) Remove the lid.

2) Remove the cover of the permanent metal ﬁ lter 1 and lift the permanent

metal ﬁ lter 2 out of the recess 3.

3) Remove the frying basket 6.

4) Pull the control and heating element 0 upwards out of the guide rails.

Place the control and heating element 0 in a clean and dry location.

5) Remove the stainless steel container w and pour out the cooled fat or oil.

■ The frying basket 6 and the stainless steel container w can be cleaned in

the dishw

asher. They are suitable for dishwashers.

■ Clean the housing e with a moist cloth. If r

equired, use a mild detergent on

the cloth.

■ Clean the control and heating element 0 with a moist cloth. If necessar

add a little mild detergent to the cloth. Wipe this oﬀ afterwards using a

damp cloth so that all detergent residue is removed. Dry the control and

heating element 0 thoroughly.

■ Clean the permanent metal ﬁ lter 2 in w

arm water containing a mild detergent.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 13IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 13 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ Clean the appliance lid in warm water containing a mild detergent.

Rinse the appliance lid oﬀ with clear water.

Dry the appliance lid well and then place it upright on its side so that any

excess water still inside the lid can drain away.

Be aware that the lid MUST be completely dry before re-use!

6) Dry all parts well before reassembly.

7) Reassemble the deep fat fryer in the reverse order.

Storage

1) Lift or carry the appliance using the side carrying handles on the housing e.

2) Push the power cable into the power cable retainer q on the control and

heating element 0.

3) Store the appliance with the appliance lid closed. This will keep the inside

of the deep fat fryer clean and free of dust.

Tips

Home-made chips

■ Potatoes intended for frying should be in good condition and not germinating.

■ Use potato varieties that are suitable for frying, such as “King Edward”,

“Maris Piper”, “Car

a”, etc.

■ After peeling, cut the potatoes according to the intended preparation (chips

or slices).

■ Soak the potatoes for about one hour before frying. This will help remove

par

t of the sugar content, which is one of the constituent products for the

formation of acrylamide.

■ Carefully dry the potatoes.

■ Always fry home-made potatoes twice:

– ﬁ rst for 10 - 14 minutes at 150°C then for 3 - 4 minutes at 170°C,

depending on the desir

ed degree of browning.

■ Deep-frozen chips are pre-cooked and thus only need to be fried once.

Comply with the instructions on the pack

aging.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 14IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 14 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Frozen foods

Deep-frozen foodstuﬀ s (-16 to -18°C) cool the oil or fat to a considerable extent,

because of this they do not cook fast enough and may also soak up too much oil

or fat. To avoid this, proceed as follows:

■ Do not attempt to fry large volumes all at once. Do not ﬁ

ll the frying basket 6

to more than the maximum ﬁ ll level marked on the inside of the basket.

■ Heat the oil for at least 15 minutes before adding the frozen foods.

■ Adjust the temperature control 9 to the temper

ature speciﬁ ed in these

operating instructions or on the food’s packaging.

■ Preferably, allow the deep frozen food to thaw at room temperature. Remove

as much ice and w

ater as possible before adding the food into the deep fat

fryer.

■ Always add foods as slowly and carefully as possible into the deep fat

yer, as deep frozen foods can cause the oil or fat to bubble violently and

abruptly.

How to hinder unwanted aftertastes

Some foodstuﬀ s, especially ﬁ sh, release ﬂ uids when being fried. These ﬂ uids

collect in the oil or fat and can inﬂ uence the smell and taste of fried foods that

are later cooked in the same oil or fat.

Proceed as follows to obtain a neutral-tasting oil or fat:

■ Heat the fat or oil to 150°C and and place two thin slices of bread or a

couple of small sprigs of par

sley into the frying basket 6.

■ Lower the frying basket 6 into the fat and close the lid.

■ Wait until the oil or fat is no longer bubbling and remove the bread or parsley

with a skimmer

. The oil or fat now has a neutral taste once again.

Healthy nutrition

Nutritional experts recommend the use of vegetable oils and fats containing

unsaturated fatty acids (e.g. linoleic acid). However, these oils and fats lose their

positive characteristics faster than other oils and must therefore be exchanged

more frequently.

Orient yourself on the following guidelines:

■ Exchange the oil or fat regularly. If you use the deep fat fryer mainly to

epare chips and strain the oil or fat after every use, it can be used 10

to 12 times.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 15IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 15 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ However, do not use the oil or fat for longer than six months. Always follow

the instructions given on the packaging.

■ As a general rule, oils and fats cannot be used so often if you mainly fry

foods with lots of pr

oteins, such as meat or ﬁ sh.

■ Do not mix fresh oil with old oil.

■ Change the oil or fat if it foams on being heated, if it develops a strong taste

or odour

, if it becomes dark and/or if it develops a syrupy consistency.

Heat protection function

In a case of overheating, the heat protection function switches the appliance oﬀ .

This can happen if there is no, or not suﬃ cient, oil or fat in the deep fat fryer or

when solid cooking fats are being melted in the appliance.

When using solid cooking fats, the control and heating element 0 cannot give

oﬀ the heat that is generated quickly enough.

If the heat protection function has switched the appliance oﬀ , please proceed as

follows:

1) Allow the appliance to cool down.

2) Leave the oil or fat to cool (the fat should just be liquid).

3) Open the appliance lid by pressing on the lid release button 4.

4) Remove the frying basket 6.

5) Remove the operating/heating element 0.

6) Place the operating/heating element 0 in a clean and dry location.

7) Carefully press the reset button on the control and heating element 0 with a

small pointed object.

The appliance can now be used again.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 16IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 16 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Table – frying times

This table provides details of the temperatures at which speciﬁ c foods must be

fried and how much frying time is required for them. Should these details diﬀ er

from those shown on the food packaging, please observe the instructions given

on the packaging.

Food

Temperature

(approx.)

Time in minutes

Beefburger (frozen) 150°C 3–5 minutes

Pork chops (breaded) 150°C 15–25 minutes

Chicken pieces

(large pieces)

150°C 10–18 minutes

Chicken pieces

(small/medium pieces)

150°C 8–18 minutes

Chips (fresh) 150°C / 170°C

10 - 14 minutes /

3 - 4 minutes

Chips (deep-frozen)

see manufacturer’s

recommendations

see manufacturer’s

recommendations

Scampi (fresh) 130°C 3–5 minutes

Mushrooms 170–190°C 5 minutes

NOTE

► It is possible that there will be minor variations in the temperatures. The

values given in the table are intended as aids for guidance. They refer to

a volume of approx. 300 grams. The times can vary, depending on the

properties of the foods.

► Do not ﬁ ll the frying basket 6 up to mor

e than the max. ﬁ ll level marking

on the inside of the frying basket 6.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 17IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 17 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Troubleshooting

PROBLEM POSSIBLE CAUSE

POSSIBLE

SOLUTIONS

The appliance is not

working.

The control lamp integrated

into the on/oﬀ switch 7

does not light up.

The appliance is not connected

with a mains power socket.

Connect the appliance to

a mains power socket.

The appliance is damaged. Contact Customer Services.

The on/oﬀ switch 7 has not

been activated.

Press the on/oﬀ switch 7.

The heat protection function

has been activated.

1. Remove the power plug

and allow the appliance

to cool down.

2. Press the reset button on

the control and heating

element 0.

The appliance has switched

itself oﬀ during use and

cannot be switched back

on.

The heat protection function

has been activated.

1. Remove the power plug

and allow the appliance

to cool down.

2. Press the reset button on

the control and heating

element 0.

The green control lamp 8

does not light up.

The selected temperature for

the cooking oil/fat has not

been reached.

Wait a few minutes until the

required temperature has

been reached.

If the malfunction cannot be corrected with the above suggestions, or if you have determined

that the malfunction may have other causes, please contact our Customer Service.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 18IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 18 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Appendix

Disposal of the appliance

Never dispose of the appliance in the normal domestic waste.

This product is subject to the provisions of European Directive

2012/19/EU.

Dispose of the appliance via an approved disposal company or your municipal

waste facility. Please observe the currently applicable regulations. Please contact

your waste disposal centre if you are in any doubt.

Notes on EC Conformity Declaration

With regard to conformity with essential requirements and

other relevant provisions, this appliance complies with the

guidelines of the Electromagnetic Compatibility Directive

2004/108/EC, the Directive for Low Voltage Appliances

2006/95/EC and the ERP Directive 2009/125/EC.

The full original Declaration of Conformity is available from

the importer.

Importer

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

GERMANY

www.kompernass.com

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 19IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 19 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Warranty

The warranty provided for this appliance is 3 years from the date of purchase.

This appliance has been manufactured with care and inspected meticulously

prior to delivery.

Please retain your receipt as proof of purchase. In the event of a warranty claim,

please contact your Customer Service by telephone. This is the only way to

guarantee free return of your goods.

NOTE

► This warranty is valid only for material or manufacturing faults, not for

ansport damage, parts subject to wear and tear or for damage to fragile

parts, e.g. switches.

This appliance is intended solely for private use and not for commercial purposes.

The warranty is deemed void if this product has been subjected to improper or

inappropriate handling, abuse or modiﬁ cations that were not carried out by one

of our authorised service centres.

Your statutory rights are not restricted in any way by this warranty.

The warranty period is not prolonged by repairs made under the warranty.

This also applies to replaced and repaired parts.

Damage and defects present at the time of purchase must be reported immedi-

ately after unpacking, or no later than two days after the date of purchase.

Repairs made after expiry of the warranty period are chargeable.

Service

Service Great Britain

Tel.: 0871 5000 720 (£ 0.10/Min.)

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Service Ireland

Tel.: 1890 930 034

(0,08 EUR/Min., (peak))

(0,06 EUR/Min., (oﬀ peak))

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Hotline availability: Monday to Friday 08:00 - 20:00 (CET)

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 20IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 20 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Sisällysluettelo

Johdanto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Määräystenmukainen käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Toimituslaajuus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Pakkauksen hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Laitteen kuvaus / Lisävarusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Tekniset tiedot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Turvallisuusohjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Ennen ensimmäistä käyttöä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Akryyliamiditon valmistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Friteeraus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Esivalmistelut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Elintarvikkeiden friteeraus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Kiinteä friteerausrasva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Friteerauksen jälkeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Friteerausrasvan vaihtaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Puhdistus ja hoito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Varastointi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Vinkkejä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Itsetehdyt ranskalaiset perunat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Pakasteruoat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Näit pääset eroon epätoivotusta sivumausta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Terveellinen ravinto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Ylikuumenemissuoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Friteerausaikataulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Vian korjaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Liite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Laitteen hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

EY-vaatimustenmukaisuusvakuutusta koskevia ohjeita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Maahantuoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Takuu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Huolto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi ennen ensimmäistä käyttökertaa

ja säilytä se myöhempää käyttöä varten. Jos myyt tai luovutat tuotteen

eteenpäin, liitä mukaan käyttöohje.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 21IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 21 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Johdanto

Onnittelut uuden laitteen hankinnasta!

Olet valinnut modernin ja laadukkaan tuotteen. Käyttöohje on osa tätä tuotetta.

Se sisältää tärkeitä turvallisuutta, käyttöä ja hävittämistä koskevia ohjeita. Tutustu

ennen tuotteen käyttöä kaikkiin käyttö- ja turvallisuusohjeisiin. Käytä tuotetta vain

tässä käyttöohjeessa kuvatulla tavalla ja vain mainittuihin käyttötarkoituksiin. Kun

luovutat tuotteen eteenpäin, liitä mukaan kaikki tuotetta koskevat asiakirjat.

Määräystenmukainen käyttö

Tämä laite on suunniteltu yksinomaan elintarvikkeiden friteeraamiseen yksityisissä

kotitalouksissa. Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan yksityiskäyttöön. Älä käytä

sitä ammattitarkoituksiin.

Käytä laitetta ainoastaan kuivissa tiloissa. Älä koskaan käytä sitä ulkona.

VAROITUS

Määräystenvastaisesta käytöstä aiheutuva vaara!

Laite voi olla vaarallinen, jos sitä käytetään määräysten vastaisesti tai muihin

kuin sille suunniteltuihin käyttötarkoituksiin.

► Käytä laitetta ainoastaan sille suunniteltuun käyttötarkoitukseen.

► Noudata tässä käyttöohjeessa kuvattuja toimintatapoja.

OHJE

► Laitteen määräystenvastainen tai muu kuin tässä käyttöohjeessa kuvattu

äyttö voi johtaa vaaratilanteisiin. Käytä laitetta ainoastaan sille suun-

niteltuihin käyttötarkoituksiin. Noudata tässä käyttöohjeessa kuvattuja

toimintatapoja. Emme vastaa mistään vahingoista, jotka ovat aiheutuneet

määräystenvastaisesta käytöstä, virheellisesti suoritetuista korjauksista,

luvattomista muutoksista tai muiden kuin hyväksyttyjen varaosien käytöstä.

Vastuu on yksinomaan käyttäjällä.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 22IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 22 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Toimituslaajuus

Toimitus sisältää seuraavat osat:

▯ Friteerauskeitin

▯ Käyttöohje

Ota kaikki laitteen osat ja käyttöohje pakkauksesta.

2) Poista kaikki pakkausmateriaalit ja laitteen etuosassa olevat tarrat.

OHJE

► Tarkista, ettei toimituksesta puutu osia eikä tuotteessa ole näkyviä vaurioita.

► Jos havaitset toimituksessa puutteita tai vaurioita, jotka johtuvat puutteelli-

sesta pakk

auksesta tai jotka ovat syntyneet kuljetuksen aikana, ota yhteyttä

huollon palvelunumeroon (ks. luku Huolto).

Pakkauksen hävittäminen

Pakkaus suojaa laitetta kuljetusvaurioilta. Pakkausmateriaalit on valittu ympäris-

töystävälliset ja jätehuoltotekniset näkökulmat huomioiden ja ne voidaan kierrättää.

Pakkauksen palauttaminen materiaalikiertoon säästää raaka-aineita ja vähentää

jätteiden syntymistä. Hävitä tarpeettomat pakkausmateriaalit paikallisten voimassa

olevien määräysten mukaisesti.

OHJE

► Säilytä alkuperäispakkaus mahdollisuuksien mukaan laitteen takuuajan,

jotta v

oit takuutapauksessa pakata tuotteen asianmukaisesti.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 23IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 23 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Laitteen kuvaus / Lisävarusteet

1 Metallisen kestosuodattimen suoja

2 Metallinen kestosuodatin

3 Metallisen kestosuodattimen syvennys

4 Kannen avauspainike

5 Tarkastusikkuna

6 Friteerauskori

7 Virtakytkin

8 Merkkivalo

9 Lämpötilansäädin

0 Irrotettava käyttö-/kuumennusyksikkö

q Johdon säilytyslokero

w Teräsastia

e Kotelo

r Kahva

Tekniset tiedot

Verkkojännite 230 V

, 50 Hz

Nimellisteho 2300 W

Tilavuus öljy n. 3,2 litraa

Tilavuus kiinteä rasva n. 2,5 kg

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 24IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 24 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Turvallisuusohjeet

SÄHKÖISKUN VAARA

► Pidä huoli siitä, ettei virtajohto kastu tai altistu kosteudelle käytön

aikana. Vedä virtajohto siten, ettei se jää kiinni tai vaurioidu muul-

la tavalla.

► Liitä laite verkkopistorasiaan, jonka verkkojännite on 230 V

, 50 Hz.

► Anna vaarojen välttämiseksi vialliset verkkopistokkeet ja virtajoh-

dot heti valtuutetun ammattihenkilöstön tai huoltopalvelun vaihdet-

tavaksi.

Älä koskaan upota käyttö-/kuumennusyksikköä, keittimen

koteloa tai virtajohtoa veteen äläkä puhdista niitä juoksevan

veden alla.

VAROITUS! LOUKKAANTUMISVAARA!

► Alle 8-vuotiaat lapset eivät saa käyttää tätä laitetta. 8 vuotta

täyttäneet lapset saavat käyttää laitetta, jos heitä valvotaan käy-

tön aikana. Henkilöt, joiden fyysiset, aistimukselliset tai henkiset

kyvyt ovat rajalliset, tai joilla ei ole riittävää kokemusta tai tietoa

laitteen käytöstä, saavat käyttää laitetta vain valvonnan alaisena,

tai jos heitä on opastettu laitteen turvalliseen käyttöön, ja he ovat

ymmärtäneet laitteen käytöstä aiheutuvat vaarat.

► Laite ja sen liitäntäjohto on pidettävä poissa alle 8-vuotiaiden

lasten ulottuvilta.

► Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta ja käyttäjähuoltoa.

► Huolehti siitä, että laite seisoo tukevasti sijoituspaikalla.

► Älä ota laitetta uudelleen käyttöön, jos se on pudonnut tai vauri-

oitunut. Anna laite asiantuntevan huoltoliikkeen tarkistettavaksi ja

tarvittaessa korjattavaksi.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 25IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 25 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

VAROITUS! LOUKKAANTUMISVAARA!

► Friteerauksen aikana vapautuu kuumaa höyryä. Ole varovainen

erityisesti kantta avatessasi. Pysyttele riittävän kaukana kuumasta

höyrystä.

► Varmista, että kaikki osat ovat täysin kuivia, ennen kuin täytät

keittimeen öljyä tai nestemäistä rasvaa. Muutoin kuuma öljy tai

kuuma rasva roiskuu.

► Pyyhi kaikki elintarvikkeet huolellisesti kuiviksi, ennen kuin laitat ne

keittimeen. Muutoin kuuma öljy tai kuuma rasva roiskuu.

► Ole erityisen varovainen pakastettujen elintarvikkeiden kanssa.

Poista kaikki jääpalat pakasteista. Mitä enemmän jäätä elintarvik-

keisiin jää, sitä enemmän kuuma öljy tai kuuma rasva roiskuu.

► Laitteen osat kuumenevat käytön aikana. Älä koske niihin palo-

vammojen välttämiseksi.

► Jotta kuuma neste ei pääsisi läikkymään, aseta laite vakaalle

alustalle kahvoista kiinni pitämällä.

► Älä koskaan nosta teräsastiaa kotelosta käytön aikana.

► Älä koskaan nosta kuumalla rasvalla täytettyä teräsastiaa kotelosta

ottamalla kiinni lukitusta kannesta!

VAROITUS! PALOVAARA!

► Älä käytä ulkoista ajastinta tai erillistä kauko-ohjausjärjestelmää

laitteen käyttöön.

► Älä koskaan sulata rasvakeittimessä kiinteää rasvaa (rasvapaloja).

Korkea lämpötila voi vahingoittaa kuumennusyksikköä tai aiheut-

taa tulipalon! Sulata rasva ensin kattilassa tai vastaavassa.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 26IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 26 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

VAROITUS! PALOVAARA!

► Älä käytä laitetta kuumien pintojen läheisyydessä.

► Älä koskaan jätä laitetta käytön aikana ilman valvontaa.

Huomio! Kuuma pinta!

Älä koskaan käytä vettä rasvakeittimen sammuttami-

seen!

► Vanha ja likaantunut rasva tai öljy syttyy ylikuumetessaan pala-

maan. Vaihda öljy tai rasva riittävän ajoissa. Palon syttyessä irrota

verkkopistoke ja tukahduta palava rasva tai öljy sammutuspeitolla.

HUOMIO - LAITEVAHINKOJA!

► Älä koskaan täytä rasvaa teräsastiassa olevan MAX-merkinnän yli

tai MIN-merkinnän alle. Varmista jokaisella päällekytkentäkerralla,

että keittimessä on riittävästi rasvaa tai öljyä.

► Älä koskaan kytke laitetta päälle, jos siinä ei ole öljyä tai neste-

mäistä rasvaa.

► Rasvakeitin on tarkoitettu vain elintarvikkeiden friteeraamiseen.

Sitä ei ole suunniteltu nesteiden keittämiseen.

Ennen ensimmäistä käyttöä

1) Ennen kuin käytät rasvakeitintä ensimmäistä kertaa, puhdista yksittäiset osat

perusteellisesti ja kuivaa ne huolella (katso luku "Puhdistus ja hoito").

Akryyliamiditon valmistus

Akryyliamidi on mahdollisesti syöpää aiheuttava aine, jota muodostuu tärkkelys-

pitoisia elintarvikkeita friteerattaessa aminohappojen reaktiossa. Yli 175 °C:n

lämpötiloissa akryyliamidin muodostuminen lisääntyy huomattavasti.

Älä siksi friteeraa tärkkelyspitoisia elintarvikkeita, kuten ranskalaisia perunoita,

yli 170 °C:n lämpötilassa. Friteerattujen elintarvikkeiden pitäisi olla väriltään

kullankeltaisia, niitä ei pidä paistaa liian tummiksi tai ruskeiksi. Vain näin valmistus

on akryyliamiditonta.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 27IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 27 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Friteeraus

Tässä rasvakeittimessä on suositeltavaa käyttää friteerausöljyä tai nestemäistä

friteerausrasvaa. Voit myös käyttää kiinteää friteerausrasvaa. Lue tästä ensin

luvusta "Kiinteä friteerausrasva".

Esivalmistelut

1) Aseta laite vaakatasoon tasaiselle, vakaalle ja kuumuutta kestävälle tasolle.

OHJE

► Jos haluat asettaa rasvakeittimen liedelle liesituulettimen alle, varmista, ettei

liesi ole päällä.

2) Vedä virtajohto kokonaan ulos johdon säilytyslokerosta q k

äyttö-/kuumen-

nusyksikön 0 takapuolelta.

3) Paina kannen avauspainiketta 4 ja nosta samanaikaisesti kansi pois.

4) Nosta friteerauskori 6 pois ja kiinnitä kahva r friteerauskoriin 6:

– Purista kahvan r tank

oja hieman yhteen niin, että pidiketapit voidaan

työntää sisältäpäin friteerauskorin 6 reikiin:

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 28IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 28 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

– Vapauta sitten kahvan r tankoja niin, että pidiketapit tulevat reikien läpi:

– Kahva r on nyt kiinni friteerauskorissa 6.

OHJEITA

► Käytä ainoastaan friteeraukseen sopivia, nimenomaisesti "vaahtoamatto-

maksi" ilmoitettuja öljyjä ja rasvoja. Nämä tiedot löydät tuotepakkauksesta

tai -etiketistä.

► Älä koskaan sekoita eri rasva- ja öljylaatuja keskenään! Rasvakeittimen

sisältö voi kuohua yli.

5) Täytä kuiva ja tyhjä teräsastia w (k

äyttö-/kuumennusyksikkö 0 paikoilleen

asetettuna) öljyllä, nestemäisellä tai sulaneella rasvalla (n. 3,2 l öljyä tai n.

2,5 kg kiinteää rasvaa).

OHJE

► Älä koskaan täytä rasvaa tai öljyä teräsastian w MAX

-merkinnän yli tai

MIN-merkinnän alle.

6) Työnnä verkkopistoke pistorasiaan.

SÄHKÖISKUN VAARA

► Virtajohto ei saa joutua kosketuksiin rasvakeittimen kuumien osien kanssa.

Sähk

öiskun vaara!

7) Aseta friteerauskori 6 tak

aisin keittimeen.

8) Sulje kansi painamalla kannen avauspainiketta 4 ja aseta kansi paikalleen.

Päästä sitten irti kannen avauspainikkeesta 4 niin, että kansi on kunnolla

paikoillaan.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 29IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 29 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Elintarvikkeiden friteeraus

1) Käynnistä rasvakeitin virtakytkimestä 7. Virtakytkimessä 7 oleva merkkivalo

syttyy.

2) Käännä lämpötilansäädin 9 halutulle lämpötilalle. Öljy tai rasva kuumen-

netaan haluttuun lämpötilaan. Kun säädetty lämpötila on saavutettu, vihreä

merkkivalo 8 syttyy.

OHJE

Löydät oikean friteerauslämpötilan friteerattavan elintarvikkeen tuotepakkauk-

sesta tai tämän k

äyttöohjeen luvusta "Friteerausaikataulukko". Rasvakeittimen

etuosassa olevat kuvat ovat suuntaa antavia ohjeita siitä, missä lämpötilassa

mitäkin elintarvikkeita on friteerattava:

Symboli Elintarvike Lämpötila

Katkaravut 130 °C

Kana 150 °C

Ranskalaiset

(tuore)

170 °C

Kala 190 °C

Annetut arvot ovat vain suuntaa antavia. Lämpötila voi vaihdella aina ominai-

suuksien ja henkilökohtaisen maun mukaan!

VAROITUS - LOUKKAANTUMISVAARA!

► Kansi ja keitin ovat friteerauksen aikana erittäin kuumia. Ota siksi friteerauk-

sen aik

ana kiinni vain kahvasta! Palovamman vaara! Käytä patakintaita.

3) Paina kannen avauspainiketta 4 ja nosta kansi pois.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 30IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 30 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

4) Nosta friteerauskori 6 rasvakeittimestä. Laita friteerattavat elintarvikkeet

rasvakeittimeen. Friteerauskorin 6 saa täyttää vain friteerauskorin 6 sisä-

puolella olevaan Max-merkintään asti. Huomioi kuitenkin aina friteerattavien

elintarvikkeiden pakkauksessa ilmoitettu friteerausmäärä!

5) Laske friteerauskori 6 varovasti kuumaan öljyyn tai rasvaan.

6) Sulje laitteen kansi tukevasti paikoilleen.

OHJE

► Friteerausta voidaan seurata laitteen kannen tarkastusikkunan 5 läpi.

Kiinteä friteerausrasva

Jotta rasva ei roiskuisi, eikä laite kuumenisi liikaa, toteuta seuraavat varotoimenpi-

teet, kun käytät kiinteää friteerausrasvaa:

■ Kun käytät tuoretta rasvaa, sulata rasvapalat ensin tavallisessa kattilassa

hitaasti pienellä lämmöllä. K

aada sulanut rasva varovasti rasvakeittimeen.

Liitä vasta sitten verkkopistoke virtalähteeseen ja kytke rasvakeitin päälle.

■ Kun rasva on jähmettynyt, säilytä rasvakeitin käytön jälkeen huoneenlämmössä.

Jos rasva on liian kylmää, se voi uudelleensulatettaessa roiskua! Tee jähmetty-

neeseen rasvaan reikiä puu- tai muovitikulla tämän estämiseksi. Pidä huoli, ettei

käyttö-/kuumennusyksikkö 0 vaurioidu.

■ Sulata rasva kytkemällä laite päälle virtakytkimestä 7, ja säädä lämpötilan-

säädin 9 130 ˚C

:een. Virtakytkimen 7 merkkivalo syttyy.

■ Odota, kunnes rasva on täysin sulanut. Vihreä merkkivalo 8 v

oi sulatuksen

aikana syttyä ja sammua useaan kertaan. Säädä haluttu friteerauslämpötila

vasta sitten, kun rasva on täysin sulanut.

Friteerauksen jälkeen

1) Kun elintarvikkeet on friteerattu, paina kannen avauspainiketta 4 ja poista

kansi.

2) Nosta friteerauskoria 6 ja ripusta se keittimen reunalle niin, että ylimääräinen

rasva pääsee tippumaan pois.

3) Paina virtakytkintä 7. Rasvakeitin on nyt sammutettu. Irrota verkkopistoke

pistorasiasta.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 31IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 31 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

VAROITUS - LOUKKAANTUMISVAARA!

► Älä koskaan koske friteerauskoriin 6 friteer

auksen jälkeen. Se on erittäin

kuuma! Nosta friteerauskori 6 rasvakeittimestä vain kahvan r avulla!

4) Kun ylimääräinen rasva on tippunut friteeratuista elintarvikkeista, nosta fritee-

rauskori 6 varovasti rasvakeittimestä.

5) Kaada friteeratut elintarvikkeet kulhoon tai siivilään (imukykyisen talouspaperin

päälle!).

Jos et käytä rasvakeitintä säännöllisesti, on suositeltavaa säilyttää jäähtynyt öljy

hyvin suljetuissa pulloissa tai muissa astioissa, mielellään jääkaapissa tai muussa

viileässä paikassa. Kaada rasva pulloihin tiiviin siivilän läpi, jotta öljyssä mahdol-

lisesti olevat elintarvikejäämät jäävät siivilään.

Friteerausrasvan vaihtaminen

Vaihda öljy vasta, kun se on täysin jäähtynyt. Kiinteän rasvan tulee olla vielä juuri

ja juuri nestemäistä, jotta se voidaan kaataa pois.

1) Paina kannen avauspainiketta 4 ja poista kansi.

2) Poista friteerauskori 6.

3) Poista käyttö-/kuumennusyksikkö 0.

4) Aseta käyttö-/kuumennusyksikkö 0 puhtaaseen ja kuivaan paikkaan.

5) Nosta öljyä tai rasvaa sisältävä teräsastia w varovasti pois rasvakeittimestä.

Ota tällöin kiinni sivuilla olevista kahvoista.

6) Kaada öljy tai rasva soveltuviin astioihin, esimerkiksi pulloihin. Käytä apuna

teräsastian w reunassa olevaa kaatouraa.

OHJE

Jokaisessa kunnassa tai kaupungissa on ruok

aöljyjen hävittämisestä erilaisia

määräyksiä. Usein tällaisten öljyjen tai rasvojen hävittäminen tavallisen

talousjätteen seassa ei ole sallittua. Kysy hävittämismahdollisuuksista kuntasi

tai kaupunkisi virastosta.

7) Puhdista kaikki rasvakeittimen osat huolellisesti luvussa "Puhdistus ja hoito"

kuvatulla tavalla.

8) Täytä rasvakeittimeen uutta öljyä luvussa "Friteeraus" kuvatulla tavalla.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 32IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 32 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Puhdistus ja hoito

VAROITUS - SÄHKÖISKUN VAARA!

► Irrota verkkopistoke pistorasiasta aina ennen laitteen puhdistamista.

►

Älä missään nimessä upota laitetta tai sen osia nesteisiin! Tämä voi

aiheuttaa sähköiskun aikaansaaman hengenvaaran ja laite voi vaurioitua.

► Älä koskaan avaa laitteen käyttö-/kuumennusyksikköä 0.

VAROITUS - PALOVAARA!

► Anna laitteen jäähtyä ennen puhdistamista.

HUOMIO - AINEELLISET VAHINGOT!

► Älä käytä osien puhdistamiseen syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita

tai materiaaleja, k

uten hankausnestettä tai teräsvillaa. Nämä voivat vauri-

oittaa laitteen pintaa!

Irrota rasvakeittimen osat toisistaan puhdistuksen helpottamiseksi:

1) Poista kansi.

2) Poista metallisen kestosuodattimen suoja 1 ja nosta metallinen kestosuoda-

tin 2 syvennyksestään 3.

3) Poista friteerauskori 6.

4) Nosta käyttö-/kuumennusyksikkö 0 ylös ohjauskiskolta. Aseta käyttö-/

kuumennusyksikkö 0 puhtaaseen ja kuivaan paikkaan.

5) Nosta teräsastia w keittimestä ja poista jäähtynyt rasva tai öljy.

■ Voit pestä friteerauskorin 6 ja ter

äsastian w astianpesukoneessa.

Ne kestävät konepesun.

■ Puhdista rasvakeittimen kotelo e k

ostealla liinalla. Lisää liinaan tarvittaessa

mietoa astianpesuainetta.

■ Puhdista käyttö-/kuumennusyksikkö 0 k

ostealla liinalla. Lisää liinaan

tarvittaessa mietoa astianpesuainetta ja pyyhi sen jälkeen pelkällä vedellä

kostutetulla liinalla niin, että kaikki pesuainejäämät lähtevät. Kuivaa käyttö-/

kuumennusyksikkö 0 hyvin.

■ Pese metallinen kestosuodatin 2 lämpimässä v

edessä, johon on lisätty

mietoa astianpesuainetta.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 33IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 33 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ Pese laitteen kansi lämpimässä vedessä, johon on lisätty mietoa astianpesu-

ainetta. Huuhtele se sen jälkeen vedellä.

Kuivaa laitteen kansi hyvin ja aseta se pystyasentoon niin, että kannen sisälle

jäänyt vesi pääsee valumaan pois.

Huomaa, että kannen on oltava täysin kuiva ennen seuraavaa käyttökertaa!

6) Kuivaa kaikki osat hyvin, ennen kuin asetat ne takaisin keittimeen.

7) Kokoa keitin takaisin päinvastaisessa järjestyksessä.

Varastointi

1) Nosta ja kanna keitintä kotelon e sivussa olevista kahvoista.

2) Työnnä virtajohto säilytyslokeroon q käyttö-/kuumennusyksikön 0 takapuolelle.

3) Varastoi rasvakeitin aina niin, että laitteen kansi on kiinni. Näin rasvakeittimen

sisäpuoli säilyy puhtaana ja pölyttömänä.

Vinkkejä

Itsetehdyt ranskalaiset perunat

■ Friteerattavaksi tarkoitettujen perunoiden on oltava hyvälaatuisia ja iduttomia.

■ Friteerattavaksi sopivat parhaiten jauhoiset tai pääosin kiinteät perunalajikkeet.

■ Pienennä kuoritut perunat halutun muotoisiksi (tikut tai viipaleet).

■ Laita perunat veteen ennen jatkokäyttöä noin tunniksi. Näin osa akryyliamidin

uodostumista edistävästä sokerista poistuu.

■ Anna perunoiden kuivua hyvin.

■ Friteeraa itsetehtyjä ranskalaisia perunoita aina kaksi kertaa:

– ensin 10 - 14 minuuttia n. 150 °C:ssa ja sen jälkeen 3-4 minuuttia

170 °C

:ssa riippuen siitä, kuinka tummia ranskalaisia haluat.

■ Pakasteranskalaiset ovat esikeitettyjä ja siksi niille riittää yksi friteerauskerta.

Noudata pakk

auksen ohjeita.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 34IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 34 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Pakasteruoat

Friteerattava pakastetuote (-16 ... -18 °C) jäähdyttää öljyä tai rasvaa huomat-

tavasti, minkä vuoksi tuotteen paistuminen on hidasta ja tuote imee mahdollisesti

liikaa öljyä tai rasvaa itseensä. Toimi tämän välttämiseksi seuraavasti:

■ Älä friteeraa suuria määriä kerrallaan. Täytä friteerauskori 6 enintään sen

sisällä ole

vaan Max-merkintään asti.

■ Kuumenna öljyä vähintään 15 minuuttia, ennen kuin laitat friteerattavat

elintar

vikkeet keittimeen.

■ Säädä lämpötilansäädin 9 tässä k

äyttöohjeessa tai friteerattavien elintarvik-

keiden tuotepakkauksessa ohjeistettuun lämpötilaan.

■ On suositeltavaa antaa pakasteruokien sulaa huoneenlämpötilaan ennen

friteer

aamista. Poista pakastetuista elintarvikkeista niin paljon jäätä ja vettä

kuin mahdollista, ennen kuin laitat ne rasvakeittimeen.

■ Laske friteerattavat elintarvikkeet mahdollisimman hitaasti keittimeen, sillä

pak

asteruoat voivat saada kuuman öljyn tai rasvan kuplimaan nopeasti ja

voimakkaasti.

Näit pääset eroon epätoivotusta sivumausta

Joistakin elintarvikkeista, erityisesti kalasta, lähtee friteerattaessa nestettä. Nämä

nesteet kertyvät friteerausöljyyn tai -rasvaan ja saattavat vaikuttaa seuraavan,

samassa öljyssä tai rasvassa kuumennetun friteeratun tuotteen hajuun ja makuun.

Toimi seuraavasti saadaksesi jälleen maultaan neutraalia öljyä tai rasvaa:

■ Kuumenna öljy tai rasva n. 150 °C:een ja laita kaksi ohutta leivänsiivua tai

pari pientä per

siljanoksaa friteerauskoriin 6.

■ Laske friteerauskori 6 r

asvaan ja sulje kansi.

■ Odota, kunnes öljy tai rasva lakkaa kuplimasta ja poista leipä tai persilja

eikäkauhalla. Nyt öljy tai rasva on maultaan jälleen neutraalia.

Terveellinen ravinto

Ravintotieteilijät suosittelevat sellaisten kasvipohjaisten öljyjen ja rasvojen käyttöä,

jotka sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja (esim. linolihappoa). Nämä öljyt

ja rasvat menettävät kuitenkin positiiviset ominaisuutensa muita laatuja nopeammin,

minkä vuoksi ne on vaihdettava useammin.

Toimi seuraavien ohjeiden mukaisesti:

■ Vaihda öljy tai rasva säännöllisesti. Jos valmistat rasvakeittimessä pääasiassa

anskalaisia perunoita ja siivilöit öljyn tai rasvan jokaisen käytön jälkeen, voit

käyttää sitä 10-12 kertaa.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 35IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 35 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ Älä käytä öljyä tai rasvaa kuitenkaan kuutta kuukautta pidempään.

Noudata myös aina pakkauksen ohjeita.

■ Yleensä öljyn tai rasvan käyttöaika on lyhyempi, jos friteerataan lähinnä

oteiinipitoisia elintarvikkeita, kuten lihaa tai kalaa.

■ Älä sekoita uutta öljyä käytettyyn.

■ Vaihda öljy tai rasva, jos se vaahtoaa kuumennettaessa, kehittää voimakkaan

maun tai tuok

sun tai muuttuu tummaksi ja/tai koostumukseltaan siirappimai-

seksi.

Ylikuumenemissuoja

Jos laite ylikuumenee, ylikuumenemissuoja sammuttaa laitteen.

Tämä saattaa tapahtua, jos rasvakeittimessä ei ole lainkaan tai riittävästi öljyä

tai rasvaa, tai kun rasvakeittimessä sulatetaan kiinteää friteerausrasvaa.

Kun keittimessä on kiinteää rasvaa, käyttö-/kuumennusyksikkö 0 ei kykene

poistamaan syntyvää lämpöä riittävän nopeasti.

Jos ylikuumenemissuoja on sammuttanut laitteen, toimi seuraavasti:

1) Anna laitteen jäähtyä.

2) Anna öljyn tai rasvan jäähtyä (rasvan on oltava vielä juuri ja juuri nestemäistä).

3) Avaa laitteen kansi painamalla kannen avauspainiketta 4.

4) Poista friteerauskori 6.

5) Poista käyttö-/kuumennusyksikkö 0.

6) Aseta käyttö-/kuumennusyksikkö 0 puhtaaseen ja kuivaan paikkaan.

7) Paina pienellä, terävällä esineellä varovasti käyttö-/kuumennusyksikössä 0

olevaa Reset-painiketta.

Nyt laite on jälleen käyttövalmis.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 36IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 36 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Friteerausaikataulukko

Taulukko sisältää esimerkkejä elintarvikkeiden friteerauslämpötiloista ja -ajoista.

Jos friteerattavan tuotteen pakkauksen ohjeet poikkeavat tässä taulukossa anne-

tuista, noudata pakkauksen ohjeita.

Elintarvike Lämpötila (n.) Aika minuutteina

Jauhelihapihvi (pakaste) 150 °C 3 - 5 minuuttia

Porsaankyljykset (leivitetyt) 150 °C 15 - 25 minuuttia

Kananpalat

(suuret palat)

150 °C 10 - 18 minuuttia

Kananpalat

(pienet / keskikokoiset palat)

150 °C 8 - 18 minuuttia

Ranskalaiset perunat (tuore) 150°C / 170 °C

10 - 14 minuuttia /

3 - 4 minuuttia

Ranskalaiset perunat (pakaste)

Katso valmistajan

antamat ohjeet

Katso valmistajan

antamat ohjeet

Katkaravut (tuoreet) 130 °C 3 - 5 minuuttia

Sienet 170 - 190 °C 5 minuuttia

OHJE

► Ohjeistetuissa lämpötiloissa voi olla vähäisiä eroja. Yllä olevassa taulukossa

annetut ar

vot ovat suuntaa antavia. Lämpötilat koskevat n. 300 gramman

suuruista määrää. Ajat saattavat vaihdella aina elintarvikkeiden ominai-

suuksien mukaan.

► Friteerauskorin 6 saa täyttää enintään friteer

auskorin 6 sisällä olevaan

Max-merkintään asti.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 37IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 37 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Vian korjaus

ONGELMA MAHDOLLINEN SYY

MAHDOLLISET

RATKAISUT

Laite ei toimi.

tai

Virtakytkimen 7 merkkivalo

ei pala.

Laitetta ei ole liitetty sähköverk-

koon.

Liitä laite verkkopistorasiaan.

Laite on vaurioitunut. Käänny huollon puoleen.

Virtakytkintä 7 ei ole painettu. Paina virtakytkintä 7.

Ylikuumenemissuoja on akti-

voitunut.

1. Irrota verkkopistoke ja

anna laitteen jäähtyä.

2. Paina käyttö-/kuumen-

nusyksikössä 0 olevaa

Reset-painiketta.

Laite on käytön aikana

sammunut, mutta ei käyn-

nisty uudelleen.

Ylikuumenemissuoja on akti-

voitunut.

1. Irrota verkkopistoke ja

anna laitteen jäähtyä.

2. Paina käyttö-/kuumen-

nusyksikössä 0 olevaa

Reset-painiketta.

Vihreä merkkivalo 8 ei

pala.

Öljy / rasva ei ole vielä läm-

mennyt säädettyyn lämpöti-

laan.

Odota muutama minuutti,

kunnes haluttu lämpötila on

saavutettu.

Jos viat eivät korjaudu yllä annetuilla ohjeilla, tai jos havaitset joitakin muita häiriöitä, käänny

huoltomme puoleen.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 38IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 38 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Liite

Laitteen hävittäminen

Älä missään tapauksessa hävitä laitetta tavallisen kotitalous-

jätteen mukana. Tämä tuote on eurooppalaisen direktiivin

2012/19/EU alainen.

Anna laite valtuutetun jätehuoltoyrityksen tai kunnallisen jätehuoltolaitoksen hä-

vitettäväksi. Noudata voimassa olevia määräyksiä. Ota epäselvissä tapauksissa

yhteyttä paikalliseen jätehuoltolaitokseen.

EY-vaatimustenmukaisuusvakuutusta koskevia ohjeita

Tämä laite vastaa eurooppalaisen sähkömagneettista yhteen-

sopivuutta koskevan direktiivin 2004/108/EC, pienjännitedi-

rektiivin 2006/95/EC ja ekosuunnitteludirektiivin 2009/125/EC

perustavia vaatimuksia ja muita asianmukaisia määräyksiä.

Täydellinen alkuperäinen vaatimustenmukaisuusvakuutus on

saatavana maahantuojalta.

Maahantuoja

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

GERMANY

www.kompernass.com

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 39IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 39 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Takuu

Laitteen takuu on 3 vuotta ostopäivästä. Laite on valmistettu huolella ja tarkastettu

perusteellisesti ennen toimitusta.

Säilytä ostokuitti todisteeksi ostosta. Ota takuutapauksessa puhelimitse yhteyttä

lähimpään huoltopisteeseen. Vain näin voidaan taata tuotteesi maksuton lähettä-

minen huoltoon.

OHJE

► Takuu koskee ainoastaan materiaali- tai valmistusvirheitä, ei kuitenkaan

uljetusvaurioita, kuluvia osia tai helposti särkyvien osien, kuten esim.

kytkimen, vaurioita.

Tuote on tarkoitettu ainoastaan yksityiskäyttöön, sitä ei pidä käyttää kaupallisissa

tarkoituksissa. Laitteen vääränlainen tai asiaton käsittely, väkivallan käyttö ja muut kuin

valtuutetun huoltopisteen suorittamat korjaukset aiheuttavat takuun raukeamisen.

Tämä takuu ei rajoita kuluttajan lakisääteisiä oikeuksia.

Takuukorjaus ei pidennä takuuaikaa. Tämä koskee myös vaihdettuja ja korjattuja osia.

Mahdollisesti jo ostettaessa olemassa olevista vaurioista ja puutteista on ilmoi-

tettava välittömästi pakkauksen avaamisen jälkeen, viimeistään kuitenkin kahden

päivän sisällä ostopäiväyksestä.

Takuuajan päättymisen jälkeen suoritettavat korjaukset ovat maksullisia.

Huolto

Huolto Suomi

Tel.: 010309 3582

E-Mail: kompernass@lidl.ﬁ

IAN 102781

Palvelupuhelin: Maanantaista perjantaihin klo 8:00–20:00 (CET)

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 40IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 40 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Innehållsförteckning

Inledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Föreskriven användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Leveransens innehåll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Kassera förpackningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Beskrivning / Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tekniska data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Förberedelser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Fritera utan att det bildas stora mängder akrylamid . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Fritera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Förberedelser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Fritera livsmedel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Fast frityrfett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Efter friteringen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Byta frityrfett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Förvaring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Hemlagade pommes frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Djupfrysta livsmedel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Hur man blir av med oönskad bismak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Sund kost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Värmeskyddsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tabell över friteringstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Åtgärda fel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Bilaga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Kassera produkten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Försäkran om EG-överensstämmelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Importör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Garanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Läs igenom bruksanvisningen noga innan du börjar använda produkten

och spara den för senare bruk. Lämna över bruksanvisningen tillsammans

med produkten om du överlåter den till någon annan person.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 41IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 41 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Inledning

Ett stort grattis till din nyinköpta produkt!

Du har valt en modern produkt med hög kvalitet. Bruksanvisningen ingår som en

del i leveransen. Den innehåller viktiga anvisningar för säkerhet, användning och

kassering. Läs noga igenom alla användar- och säkerhetsanvisningar innan du

tar produkten i bruk. Använd endast produkten enligt beskrivningarna och i de

syften som anges här. Lämna över all dokumentation tillsammans med produkten

om du överlåter den till någon annan person.

Föreskriven användning

Den här produkten ska endast användas för att fritera livsmedel i privata hushåll.

Produkten är endast avsedd för privat bruk i hemmet. Använd inte produkten

yrkesmässigt.

Använd bara produkten inomhus i torra utrymmen och aldrig utomhus.

VARNING

Fara på grund av felaktig användning!

Produkten kan vara farlig om den används på ett sätt som strider mot föreskrif-

terna och/eller på annat sätt än det föreskrivna.

► Använd endast produkten enligt föreskrifterna.

► Gå till väga exakt efter anvisningarna i den här bruksanvisningen.

OBSERVERA

► Produkten kan vara farlig om den används på ett sätt som strider mot

för

eskrifterna och/eller på annat sätt än det föreskrivna. Använd endast

produkten enligt föreskrifterna. Gå till väga exakt efter anvisningarna i den

här bruksanvisningen. Det ﬁ nns inga som helst möjligheter att ställa krav på

ersättning för skador som är ett resultat av att produkten använts på ett sätt

som strider mot föreskrifterna,felaktigt utförda reparationer, otillåtna änd-

ringar på produkten eller för att reservdelar som inte är godkända använts.

Allt ansvar vilar på användaren.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 42IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 42 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Leveransens innehåll

Produkten levereras med följande delar som standard:

▯ Fritös med kallzon

▯ Bruksanvisning

Ta upp alla delar av produkten och bruksanvisningen ur förpackningen.

2) Ta bort allt förpackningsmaterial.

OBSERVERA

► Kontrollera att leveransen är komplett och inte har några synliga skador.

► Om någonting saknas eller om produkten skadats på grund av bristfällig

förpackning eller i tr

ansporten ska du vända dig till vår service hotline

(se kapitel Service).

Kassera förpackningen

Förpackningen ska skydda produkten från transportskador. Förpackningsmaterialet

har valts med tanke på miljön och de tekniska förutsättningarna för avfallshantering

och kan därför återvinnas.

Genom att återföra förpackningsmaterialet till kretsloppet kan vi spara på råvaror

och minska sopberget. Kassera förpackningar som inte behövs längre enligt

gällande lokala bestämmelser.

OBSERVERA

► Spara helst originalförpackningen under garantitiden så att du kan använda

den för att pack

a in produkten ordentligt om du skulle behöva skicka in den

för att utnyttja garantin.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 43IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 43 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Beskrivning / Tillbehör

1 Lock till permanent metallﬁ lter

2 Permanent metallﬁ lter

3 Behållare för permanent metallﬁ lter

4 Knapp för att öppna locket

5 Tittfönster

6 Friteringskorg

7 På/Av-knapp

8 Kontrollampa

9 Temperaturreglage

0 Avtagbart kontroll/värmeelement

q Kabelhållare

w Behållare av rostfritt stål

e Ytterhölje

r Handtag

Tekniska data

Nätspänning 230 V

, 50 Hz

Nominell eﬀ ekt 2300 W

Rymmer mängd olja ca 3,2 liter

Rymmer mängd fast fett ca 2,5 kg

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 44IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 44 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Säkerhetsanvisningar

RISK FÖR ELCHOCK

► Akta så att kabeln inte blir våt eller fuktig när du använder pro-

dukten. Lägg den så att den inte kan klämmas eller skadas på

annat sätt.

► Anslut produkten till ett eluttag med 230 V

, 50 Hz.

► Låt omedelbart en auktoriserad fackverkstad eller vår kundtjänst

byta ut skadade elkontakter och kablar för att undvika olyckor.

Doppa aldrig ner kontroll/värmeelementet och höljet med

elkabeln i vatten och rengör inte heller dessa delar under

rinnande vatten.

VARNING! RISK FÖR PERSONSKADOR!

► Denna produkt får inte användas av barn som är mellan 0 och

8 år gamla. Denna produkt kan användas av barn från 8 år och

över om de hålls under uppsikt hela tiden. Den här produkten

får användas av personer med begränsad fysisk, sensorisk eller

mental förmåga eller bristande erfarenhet och/eller kunskap om

de hålls under uppsikt eller instruerats i hur produkten används på

ett säkert sätt och inser vilka risker det innebär.

► Produkten och dess anslutningsledning ska hållas på avstånd från

barn under 8 år.

► Rengöring och underhåll som ska utföras av användaren får inte

göras av barn.

► Se till så att produkten står stadigt.

► Om produkten faller i golvet eller skadas på annat sätt får den

inte användas mera. Låt kvaliﬁ cerad fackpersonal kontrollera och

reparera den om det behövs.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 45IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 45 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

VARNING! RISK FÖR PERSONSKADOR!

► När man friterar kommer det ut het ånga, särskilt när man öppnar

locket. Håll dig på säkert avstånd från ångan.

► Försäkra dig om att alla delar är helt torra innan du häller olja

eller ﬂ ytande fett i fritösen. Annars stänker och sprutar det heta

frityrfettet ut.

► Torka alla livsmedel noga innan du lägger dem i fritösen. Annars

stänker och sprutar det heta frityrfettet ut.

► Var extra försiktig när du handskas med djupfrysta livsmedel. Ta

bort alla isbitar. Ju mera is som ﬁ nns kvar, desto mer stänker det

av den heta oljan eller fettet.

► Delar av produkten blir heta när den används. Rör inte dessa

delar, då kan du bränna dig.

► Produkten måste ställas så att den står stadigt med handtagen för

att undvika att ﬂ ytande vätska spills ut.

► Lyft aldrig upp behållaren av rostfritt stål från ytterhöljet när pro-

dukten används.

► Lyft aldrig ut den rostfria behållaren fylld med hett fett ur ytterhöljet

med hjälp av det låsta locket.

VARNING! BRANDRISK!

► Använd ingen extern timer eller separat fjärrkontroll för att styra

produkten.

► Smält aldrig fast fett (i block) i fritösen. Den höga temperaturen

kan skada värmeelementet och det kan börja brinna! Smält fettet

i en gryta eller liknande först.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 46IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 46 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

VARNING! BRANDRISK!

► Använd inte produkten i närheten av heta ytor.

► Lämna inte produkten utan uppsikt när den används

Akta! Ytan är mycket het!

Använd aldrig vatten för att släcka eld i fritösen!

► Gammalt och förorenat fett eller olja kan självantändas. Byt olja

eller fett i god tid. Om det skulle börja brinna ska du dra ut kon-

takten och kväva elden med ett täcke eller liknande.

AKTA - RISK FÖR MATERIALSKADOR!

► Fyll aldrig på mer fett än upp till MAX-markeringen och aldrig min-

dre än till MIN-markeringen i den rostfria behållaren. Försäkra dig

om att det ﬁ nns tillräckligt med fett i fritösen innan du sätter på den.

► Sätt aldrig på produkten utan olja eller fett.

► Den här fritösen ska bara användas för att fritera livsmedel. Den

är inte avsedd för att koka vätskor.

Förberedelser

1) Innan du börjar använda fritösen måste alla delar rengöras ordentligt och

torkas noga (se kapitel Rengöring och skötsel).

Fritera utan att det bildas stora mängder akrylamid

Akrylamid är ett ämne som ev. kan vara cancerframkallande och som bildas i hö-

gre grad när man friterar stärkelserika livsmedel genom kemiska reaktioner med

aminosyror. Vid temperaturer över 175°C ökar bildandet av akrylamid kraftigt.

Fritera därför helst inte livsmedel som innehåller mycket stärkelse, som t ex pom-

mes frites, i temperaturer över 170°C. Pommes frites (eller andra livsmedel som

friteras) ska bara bli guldgula, inte mörkgula eller bruna. Då vet man att det inte

bildats några höga halter av akrylamid.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 47IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 47 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Fritera

Till den här fritösen rekommenderar vi att du använder olja eller ﬂ ytande frityrfett.

Det går även att använda fast frityrfett. Läs först mer om detta i kapitel Fast frityrfett.

Förberedelser

1) Ställ produkten på en vågrät, plan, stabil och värmetålig yta.

OBSERVERA

► Om du sätter fritösen på spisen under köksﬂ äkten måste spisen vara

avstängd.

2) Dra ut kabeln helt ur kabelhållaren q på bak

sidan av kontroll/värme-

elementet 0.

3) Tryck på knappen för att öppna locket 4 och ta samtidigt av locket.

4) Ta ut friteringskorgen 6 och sätt fast handtaget r på friteringskorgen 6:

– Tryck ihop handtagets r sk

aft en aning så att bultarna kan föras in

från insidan i öglorna på friteringskorgen 6:

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 48IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 48 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

– Lossa de hoptryckta skaften på handtaget r så att bultarna sticker ut i

genom hålen:

– Handtaget r sitter nu fast på friteringskorgen 6.

OBSERVERA

► Använd bara olja och fett som inte skummar enligt märkningen och som

lämpar sig för fritering. Denna information ﬁ nns på förpackningen eller

etiketten.

► Blanda aldrig olika sorters fett eller olja! Det kan skumma över kanten på

behållaren.

5) Fyll den torra och tomma behållaren av rostfritt stål w (k

ontroll/värmeele-

mentet 0 ska vara isatt) med olja, ﬂ ytande eller smält fett (ca 3,2 l olja eller

ca 2,5 kg fast fett).

OBSERVERA

► Fyll aldrig på mer fett eller olja än upp till MAX

-markeringen och aldrig

mindre än till MIN-markeringen i behållaren av rostfritt stål w.

6) Sätt kontakten i ett eluttag.

RISK FÖR ELCHOCK

► Kabeln får inte komma i kontakt med den heta fritösen. Risk för elchocker!

7) Sätt i friteringskorgen 6 igen

Stäng locket genom att trycka på knappen för att öppna locket 4 och sätt på

locket Släpp upp knappen för att öppna locket 4 så att locket snäpper fast.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 49IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 49 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Fritera livsmedel

1) Sätt på fritösen med På/Av-knappen 7. Kontrollampan i knappen 7 tänds.

2) Vrid temperaturreglaget 9 till önskad temperatur. Oljan eller fettet värms nu

upp till den inställda temperaturen. När fettet kommit upp i rätt temperatur

tänds den gröna kontrollampan 8.

OBSERVERA

Rätt friteringstemperatur ﬁ nns på livsmedelsförpackningen eller i kapitel Tabell

ver friteringstider i den här bruksanvisningen. En allmän guide över vilka

livsmedel som kan friteras på vissa temperaturer ﬁ nns på bilderna på fritösens

framsida:

Symbol Livsmedel Temperatur

Räkor 130°C

Kyckling 150°C

Pommes frites

(färska)

170°C

Fisk 190°C

De angivna värdena ska bara användas som en orientering. Temperaturen

kan variera beroende på kvalitet och personlig smak!

VARNING - RISK FÖR PERSONSKADOR!

► Locket och fritösen är mycket heta när man friterar. Ta därför endast i handta-

get på lock

et när du friterar! Risk för brännskador! Använd helst grillvantar.

3) Tryck på knappen för att öppna locket 4 och ta av locket.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 50IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 50 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

4) Lyft ur friteringskorgen 6 ur fritösen. Häll i olja/fett. Friteringskorgen 6 får

högst fyllas med olja/fett upp till Max-markeringen på insidan av friterings-

korgen 6. Observera dock alltid de friteringsmängder som anges på oljans/

fettets förpackning.

5) Sänk ner friteringskorgen 6 i den heta oljan eller fettet.

6) Stäng locket ordentligt.

OBSERVERA

► Genom tittfönstret 5 på lock

et kan du övervaka friteringsprocessen.

Fast frityrfett

För att det inte ska stänka fett och för att produkten inte ska bli för varm bör du

vidta följande försiktighetsåtgärder när du använder fast fett:

■ När man använder färskt fett ska det först smältas långsamt på låg värme i

en v

anlig kastrull. Häll sedan försiktigt det smälta fettet i fritösen. Först därefter

sätter du i kontakten och sätter på fritösen.

■ När du friterat färdigt kan det stelnade fettet förvaras i fritösen vid rumstem-

per

atur.

Om fettet är för kallt kan det spruta och stänka när det värms upp igen! För att

det inte ska hända kan du sticka några hål i det stela fettet med en trä- eller

plastpinne. Akta så att du inte skadar kontroll/värmeelement 0.

■ För att smälta fettet sätter du först på produkten med På/Av-knappen 7 och

sätter temper

aturreglaget 9 på 130˚C. Kontrollampan i På/Av-knappen 7

tänds.

■ Vänta tills allt fett har smält. Det kan hända att den gröna kontrollampan 8

tänds och släck

s några gånger under tiden. Ställ inte in friteringstemperaturen

förrän allt fett har smält.

Efter friteringen

1) När friteringen är klar trycker du på knappen för att öppna locket 4 och ta

av locket.

2) Lyft upp friteringskorgen 6 och häng den på fritösens kant så att överﬂ ödigt

fett kan kan droppa av.

3) Tryck på PÅ/AV-knappen 7. Nu är fritösen avstängd. Dra ut kontakten.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 51IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 51 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

VARNING - RISK FÖR PERSONSKADOR!

► Ta aldrig i friteringskorgen 6 när du n

yss friterat. Den är mycket varm!

Lyft endast upp friteringskorgen 6 ur fritösen med handtaget r!

4) När oljan/fettet droppat av lyfter du försiktigt ut friteringskorgen 6 ur fritösen.

5) Häll det du friterat i en skål eller ett durkslag (med hushållspapper med god

uppsugningsförmåga under !).

Om du inte använder fritösen regelbundet rekommenderar vi att den kallnade

oljan förvaras i väl förslutna ﬂ askor eller andra behållare, helst i kylskåpet eller

något annat svalt utrymme. Använd en ﬁ n sil när du fyller på ﬂ askorna så får du

bort alla små partiklar ur oljan eller fettet. Fast fett måste fortfarande vara något

ﬂ ytande så att det går att hälla ut.

Byta frityrfett

Oljan ska inte bytas förrän den är helt kall. Fast fett måste fortfarande vara något

ﬂ ytande så att det går att hälla ut.

1) Tryck på knappen för att öppna locket 4 och ta bort locket.

2) Lyft ut friteringskorgen 6.

3) Ta bort kontroll/värmeelementet 0.

4) Lägg kontroll/värmeelementet 0 på ett torrt och rent ställe.

5) Ta försiktigt ut behållaren av rostfritt stål w med oljan eller fettet ur fritösen.

Fatta då tag om handtagen på sidorna.

6) Häll över oljan eller fettet i lämpliga kärl, t ex ﬂ askor. Använd rännan i hörnet

av behållaren w.

OBSERVERA

Varje kommun eller stad har olika regler för hur gammal matolja eller gammalt

matfett sk

a kasseras. Ofta är det inte tillåtet att kasta sådant avfall i de vanliga

hushållssoporna. Fråga hos din kommun eller stadsdelsförvaltning hur den

gamla oljan/det gamla fettet ska kasseras.

7) Rengör alla delar av fritösen noga så som beskrivs i kapitel Rengöring och

skötsel.

8) Fyll på ny olja eller nytt fett i fritösen så som beskrivs i kapitel Fritera.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 52IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 52 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Rengöring och skötsel

VARNING - RISK FÖR ELCHOCK!

► Dra alltid ut kontakten innan du rengör produkten.

►

Produkten och dess delar får absolut inte doppas ner i vatten eller andra

vätskor! Då ﬁ nns risk för livsfarliga elchocker och skador på produkten.

► Öppna aldrig produktens kontroll/värmeelement 0.

VARNING - RISK FÖR BRÄNNSKADOR!

► Låt produkten bli helt kall innan den rengörs.

AKTA - RISK FÖR MATERIALSKADOR!

► Använd aldrig frätande eller slipande medel, som t ex putsmedel eller

stålull, för att r

engöra produkten. Då kan ytan skadas!

Montera isär fritösen, då går det lättare att rengöra den:

1) Ta av locket.

2) Ta av locket till det permanenta metallﬁ ltret 1 och lyft ut det permanenta

metallﬁ ltret 2 ur behållaren 3.

3) Lyft ut friteringskorgen 6.

4) Dra kontroll/värmeelementet 0 uppåt ur styrskenan. Lägg kontroll/värme-

elementet 0 på ett torrt och rent ställe.

5) Ta ut behållaren av rostfritt stål w och avlägsna det avsvalnade fettet eller oljan.

■ Friteringskorgen 6 och stålbehållar

en w kan diskas i maskin. De tål maskin-

disk.

■ Rengör produkten e utv

ändigt med en fuktig trasa. Ta några droppar milt

diskmedel på trasan om det behövs.

■ Rengör kontroll/värmeelementet 0 med en fuktig tr

asa. Vid behov tillsätter

du lite milt diskmedel på trasan och eftertorkar med en fuktig trasa med

endast rent vatten så att alla diskmedelsrester försvinner. Torka av kontroll/

värmeelementet 0 noggrant.

■ Rengör metallﬁ ltret 2 i v

armt vatten med lite milt diskmedel.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 53IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 53 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ Rengör locket i varmt vatten och lite milt diskmedel. Skölj det sedan i rent vatten.

Torka av locket och ställ det upprätt på sidan så att det vatten som fortfa-

rande ﬁ nns kvar inuti locket kan rinna ut.

Kom ihåg att locket måste vara helt torrt innan det används igen!

6) Torka alla delar noga innan du monterar ihop produkten igen.

7) Montera ihop fritösen i omvänd ordningsföljd.

Förvaring

1) Fatta alltid tag i handtagen på sidorna av ytterhöljet e när du lyfter eller

bär fritösen.

2) Förvara nätkabeln i kabelhållaren q på kontroll/värmeelementet 0.

3) Förvara produkten med locket stängt. Då kan det inte komma in smuts och

damm i fritösen.

Tips

Hemlagade pommes frites

■ Potatis som är avsedd för fritering ska vara felfri och utan groddar.

■ Till fritering ska mjölig eller halvfast potatis användas.

■ Skala potatisen och skär upp den i lämpliga bitar (stavar eller skivor).

■ Låt potatisen ligga i vatten ca en timme innan du fortsätter. Då försvinner en

del av sockr

et, som är en av orsakerna till att det sedan bildas akrylamid.

■ Låt potatisen bli riktigt torr.

■ Fritera alltid hemlagade pommes frites två gånger:

– Först 10-14 minuter i 150°C och därefter 3-4 minuter i 170°C tills de

blir som du vill ha dem.

■ Djupfrysta pommes frites har förkokats och behöver därför bara friteras en

gång. F

ölj anvisningarna på påsen.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 54IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 54 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Djupfrysta livsmedel

Djupfrysta livsmedel (-16 till -18 °C) kyler ner oljan eller fettet betydligt och blir

därför inte tillräckligt friterade och suger ibland också upp alltför mycket fett.

Gör så här för att undvika detta:

■ Fritera bara små mängder åt gången. När friteringskorgen sänks ner måste

allt som ligger i den täck

as ordentligt av olja eller fett. Friteringsolja/fett får

maximalt fyllas till Max-markeringen på insidan av friteringskorgen 6

■ Hetta upp oljan i minst 15 minuter innan du lägger i det som ska friteras.

■ Sätt temperaturreglaget 9 på den temper

atur som anges i den här bruksan-

visningen eller på livsmedelsförpackningen.

■ Låt helst djupfrysta livsmedel tina i rumstemperatur innan du friterar dem.

a bort så mycket is och vatten som möjligt innan du friterar.

■ Lägg ner det du ska fritera så långsamt och försiktigt som möjligt i fritösen,

tersom djupfrysta livsmedel kan få oljan eller fettet att plötsligt och häftigt

bubbla upp.

Hur man blir av med oönskad bismak

Vissa typer av livsmedel, t ex ﬁ sk, avger vätska när de friteras. Den här vätskan

samlas upp i frityroljan eller -fettet och kan orsaka lukt och bismak när man

sedan friterar andra livsmedel i samma fett.

Gör så här för att hålla smaken på oljan eller fettet fräsch och neutral:

■ Hetta upp oljan eller fettet till 150°C och lägg några tunna brödskivor eller

någr

a små persiljekvistar i friteringskorgen 6.

■ Sänk ner friteringskorgen 6 i fettet och stäng lock

et.

■ Vänta tills det slutar bubbla och ta sedan bort brödet eller persiljan med en

hålsle

v. Nu har oljan eller fettet återfått sin neutrala smak.

Sund kost

Näringsexperterna rekommenderar att man använder vegetabiliska oljor och fet-

ter med omättade fettsyror (t ex linolsyra). Men det är också så att den här typen

av oljor och fetter förlorar sina positiva egenskaper fortare än andra sorter och

därför behöver bytas oftare.

Följ nedanstående riktlinjer:

■ Byt olja eller fett regelbundet. Om du nästan bara använder fritösen till pom-

mes frites och silar oljan eller fettet ef

ter varje användning kan du använda

samma frityrfett 10 till 12 gånger.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 55IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 55 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ Använd dock inte olja eller fett som är äldre än sex månader. Följ alltid

anvisningarna på förpackningen.

■ I princip kan oljan eller fettet inte användas så länge om man mest friterar

oteinrika livsmedel som kött eller ﬁ sk.

■ Blanda inte ny och gammal olja.

■ Byt olja eller fett som skummar när det värms upp, får en skarp smak eller

lukt eller mörknar och/eller får en sir

apsaktig konsistens.

Värmeskyddsfunktion

Fritösen har en värmeskyddsfunktion som stänger av den om den blir för varm.

Det kan inträﬀ a om det inte ﬁ nns något eller för lite fett i fritösen eller när man

smälter fast fett i den.

När det gäller fast fett kan kontroll/värmeelementet 0 inte avge den värme

som alstras tillräckligt snabbt.

Om fritösen stängs av med värmeskyddsfunktionen ska du göra så här:

1) Låt produkten kallna.

2) Låt oljan eller fettet kallna (fett måste fortfarande vara lite ﬂ ytande).

3) Öppna locket med knappen 4.

4) Ta ut friteringskorgen 6.

5) Ta ut kontroll/värmeelementet 0.

6) Lägg kontroll/värmeelementet 0 på ett torrt och rent ställe.

7) Tryck försiktig med ett spetsigt föremål på reset-knappen på kontroll/värme-

elementet 0.

Sedan kan du använda fritösen igen.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 56IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 56 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Tabell över friteringstider

I tabellen ﬁ nns exempel på vid vilken temperatur och hur länge vissa livsmedel

ska friteras. Skulle anvisningarna på förpackningen skilja sig från dessa rekom-

mendationer ska du följa anvisningarna på förpackningen.

Livsmedel Temperatur (ca) Tid i minuter

Frikadeller (djupfrysta) 150°C 3 - 5 minuter

Fläskkotletter (panerade) 150°C 15 - 25 minuter

Kycklingbitar

(stora)

150°C 10 - 18 minuter

Kycklingbitar

(små/medelstora)

150°C 8 - 18 minuter

Pommes frites (färska) 150°C / 170°C

10 - 14 minuter /

3 - 4 minuter

Pommes frites (djupfrysta)

se tillverkarens

anvisningar

se tillverkarens

anvisningar

Scampi (färska) 130°C 3 - 5 minuter

Svamp 170 - 190°C 5 minuter

OBSERVERA

► Det kan uppstå små variationer mellan den faktiska temperaturen och

gradangivelserna. Värdena i den övre tabellen är en orienteringshjälp.

De baseras på en mängd på ungefär 300 gram. Beroende på livsmedlets

beskaﬀ enhet kan tiden variera.

► Friteringskorgen 6 får inte fyllas över Max-markeringen i korgen 6.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 57IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 57 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Åtgärda fel

PROBLEM MÖJLIGA ORSAKER

MÖJLIGA

LÖSNINGAR

Produkten fungerar inte.

eller

Kontrollampan i På/Av-

knappen 7 lyser inte.

Produkten är inte kopplad till

ett eluttag.

Anslut produkten till ett

eluttag.

Produkten är skadad. Kontakta kundservice.

Du har glömt att trycka på

På/Av-knappen 7.

Tryck på På/Av-knap-

pen 7.

Värmeskyddet har utlösts.

1. Dra ut kontakten och låt

produkten kallna.

2. Tryck på reset-knappen

på kontroll/värmeele-

mentet 0.

Produkten stängdes av un-

der friteringen och det går

inte att starta den igen.

Värmeskyddet har utlösts.

1. Dra ut kontakten och låt

produkten kallna.

2. Tryck på reset-knappen

på kontroll/värmeele-

mentet 0.

Den gröna kontrol-

lampan 8 lyser inte.

Oljan/Fettet har inte kommit

upp i inställd temperatur.

Vänta i några minuter

till oljan/fettet fått rätt

temperatur.

Om det inte går att åtgärda felet med hjälp av ovanstående tips eller om det uppstår andra

typer av störningar ska du kontakta vår kundservice.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 58IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 58 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Bilaga

Kassera produkten

Produkten får absolut inte kastas bland hushållssoporna.

Den här produkten faller under det europeiska direktivet

2012/19/EU.

Lämna in den till ett godkänt återvinningsföretag eller till din kommunala avfalls-

anläggning för kassering. Följ gällande föreskrifter. Kontakta din avfallsanlägg-

ning om du har några frågor.

Försäkran om EG-överensstämmelse

Den här produkten uppfyller de grundläggande kraven och

andra relevanta föreskrifter i det europeiska direktivet för

elektromagnetisk kompatibilitet 2004/108/EC, lågspännings-

direktiv 2006/95/EC samt ErP-direktiv 2009/125/EC.

En fullständig försäkran om överensstämmelse i original kan

beställas av importören.

Importör

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

GERMANY

www.kompernass.com

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 59IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 59 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Garanti

För den här produkten lämnar vi tre års garanti från och med inköpsdatum. Den

här produkten har tillverkats med omsorg och genomgått en noggrann kontroll

innan leveransen.

Var god bevara kassakvittot som köpbevis. Vi ber dig kontakta vår kundtjänst

per telefon vid garantifall. Bara då kan du skicka in produkten utan kostnad.

OBSERVERA

► Garantin gäller bara för material- eller fabrikationsfel, den täcker inte

ansportskador, förslitningsdelar eller skador på omtåliga delar som

t ex brytare.

Produkten är endast avsedd för privat bruk och får inte användas yrkesmässigt.

Vid missbruk och felaktig behandling, användande av våld och vid ingrepp som

inte gjorts av vår auktoriserade serviceﬁ lial upphör garantin att gälla.

Den lagstadgade garantin begränsas inte av denna garanti.

Garantitiden förlängs inte för att man utnyttjat garantin. Det gäller även utbytta

eller reparerade delar.

Eventuella skador och brister som existerar redan vid köpet måste rapporteras

så snart produkten packats upp, dock senast två dagar efter köpet.

När garantitiden är slut måste man betala för ev. reparationer.

Service

Service Sverige

Tel.: 0770 930739

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Service Suomi

Tel.: 010309 3582

E-Mail: kompernass@lidl.ﬁ

IAN 102781

Tillgänglighet Hotline: Måndag till fredag kl. 08.00 – 20.00 (CET)

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 60IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 60 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Sommaire

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Accessoires fournis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Recyclage de l’emballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Présentation de l’appareil / accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Préparation à faible teneur en acrylamide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Fritures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Préparatifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Frire des aliments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Graisse de friture solide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Après la friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Remplacement de la graisse de friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Entreposage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Cuisson de frites maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Aliments congelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Comment éliminer l’arrière-goût désagréable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Alimentation saine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Fonction anti-surchauﬀ e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Tableau des durées de friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Annexe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Mise au rebut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Remarques concernant la déclaration de conformité CE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Importateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Veuillez lire attentivement et entièrement le mode d’emploi avant la première

utilisation et le conserver en vue d’une réutilisation ultérieure. Lors du transfert

de l’appareil à une tierce personne, remettez-lui également le mode d’emploi.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 61IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 61 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Introduction

Félicitations pour l’achat de votre nouvel appareil !

Vous avez opté pour un produit moderne, de grande qualité. Le présent mode

d’emploi fait partie intégrante de l’appareil. Il contient des remarques importantes

concernant la sécurité, l’utilisation et la mise au rebut. Veuillez vous familiariser

avec l’ensemble des consignes d’opération et de sécurité avant l’usage du pro-

duit. N’utiliser l’appareil que comme indiqué et pour les domaines d’application

spéciﬁ és. En cas de transfert du produit à un tiers, remettez-lui également tous les

documents.

Utilisation conforme

Cet appareil est conçu exclusivement pour faire frire des préparations alimen-

taires dans un cadre privé. Cet appareil est exclusivement destiné à l’usage dans

le cadre de ménages privés. Evitez de l’utiliser à des ﬁ ns professionnelles.

Utilisez cet appareil dans un local à l’abri de l’humidité, jamais à l’extérieur.

AVERTISSEMENT

Danger suite à un usage non conforme !

L'appareil peut présenter un danger en cas d'usage non conforme et/ou

d'usage divergent.

► Utiliser l'appareil exclusivement de manière conforme à sa destination.

► Respecter les procédures décrites dans ce mode d'emploi.

REMARQUE

► L'appareil peut présenter un danger en cas d'usage non conforme et/ou

d'usage div

ergent. Utilisez l'appareil exclusivement de manière conforme à

sa destination. Respecter les procédures décrites dans ce mode d'emploi.

Aucune réclamation ne sera prise en compte suite à des dommages

résultant d'une utilisation non conforme du matériel, ou de réparations

eﬀ ectuées incorrectement, ou de modiﬁ cation arbitraire, ou encore de l'utili-

sation de pièces de rechange non validées. La personne opérant l'appareil

est seule à assumer le risque.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 62IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 62 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Accessoires fournis

L’appareil est équipé par défaut des composants suivants :

▯ Friteuse à zone froide

▯ Mode d’emploi

Sortez du carton les pièces de l’appareil et le mode d’emploi.

2) Retirez tous les matériaux d’emballage.

REMARQUE

► Vériﬁ ez que la livraison est bien complète et qu'elle ne présente pas de

dommages appar

ents.

► En cas de livraison incomplète ou de dommages résultant d'un emballage

défectueux ou du tr

ansport, veuillez vous adresser à la hotline du service

après-vente (voir le chapitre Service après-vente).

Recyclage de l’emballage

L’emballage protège l’appareil de tous dommages éventuels au cours du transport.

Les matériaux d’emballage ont été sélectionnés selon des critères de respect de

l’environnement et de recyclage, de sorte qu’ils peuvent être recyclés.

Le retour de l’emballage dans le cycle des matériaux permet d’économiser les

matières premières et réduit la formation de déchets. Recyclez les matériaux

d’emballage qui ne sont plus utilisés en conformité avec les règles locales en

vigueur.

REMARQUE

► Dans la mesure du possible, conservez l'emballage d'origine pendant la

période sous gar

antie, aﬁ n de pouvoir emballer l'appareil en bonne et

due forme pour l'expédition si vous étiez amené à faire valoir la garantie.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 63IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 63 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Présentation de l’appareil / accessoires

1 Capot du ﬁ ltre métallique

2 Filtre métallique

3 Creux pour ﬁ ltre métallique

4 Bouton de déverrouillage du couvercle

5 Hublot de contrôle

6 Panier à friture

7 Commutateur Marche/Arrêt

8 Voyant de contrôle

9 Régulateur de température

0 Élément de commande/chauﬀ ant amovible

q Enroulement de câble

w Cuve en inox

e Boîtier

r Poignée de maintien

Caractéristiques techniques

tension secteur 230 V

, 50 Hz

puissance nominale 2300 W

capacité en volume d'huile env. 3,2 litres

capacité en graisse solide env. 2,5 kg

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 64IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 64 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Consignes de sécurité

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne soit jamais mouillé

ou humide en cours d'opération. Disposez le cordon de manière

à éviter qu'il ne soit endommagé ou coincé.

► Raccordez l'appareil sur une prise d'alimentation électrique sous

une tension de 230 V

, 50 Hz.

► Faites remplacer immédiatement les ﬁ ches secteur ou les cordons

d'alimentation endommagés par des techniciens spécialisés auto-

risés ou par le service clientèle pour éviter tout risque.

Ne plongez jamais dans l'eau l'élément de commande/

chauﬀ ant ou le corps de l'appareil avec le cordon d'alimen-

tation. Ne nettoyez pas ces pièces à l'eau courante.

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants âgés de 0

à 8 ans. Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de

8 ans et plus à condition qu’ils soient sous surveillance constante.

Cet appareil peut être utilisé par des personnes ayant des capa-

cités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque

d’expérience et de connaissances à condition qu’elles le fassent

sous surveillance ou qu’elle aient été formées à une utilisation

sécuritaire de l’appareil et qu’elles comprennent les dangers qui

en résultent.

► Éloignez l’appareil et son cordon de raccordement des enfants

âgés de moins de 8 ans.

► Les enfants ne sont pas autorisés à eﬀ ectuer le nettoyage et

l’entretien utilisateur.

► Veillez à ce que l'appareil soit posé sur une surface stable.

► Si l'appareil est tombé ou est endommagé, vous ne devez pas

le remettre en fonctionnement. Faites inspecter et réparer, le cas

échéant, l'appareil par des techniciens spécialisés et qualiﬁ és.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 65IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 65 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT !

► La friture dégage de la vapeur brûlante, en particulier lorsque vous

ouvrez le couvercle. Restez à distance suﬃ sante de la vapeur.

► Assurez-vous que toutes les pièces sont bien sèches avant de ver-

ser de l’huile ou de la graisse liquide dans la friteuse. La graisse

ou l’huile brûlante risquerait autrement de projeter des gouttelettes

brûlantes.

► Séchez soigneusement tous les aliments avant de les verser dans

la friteuse. La graisse ou l’huile brûlante risquerait autrement de

projeter des gouttelettes brûlantes.

► Soyez particulièrement prudent avec les aliments surgelés. Enle-

vez tous les morceaux de glace. Plus la quantité d’huile sur les

aliments est importante, plus l’huile ou la graisse brûlante projette

de gouttelettes.

► Pendant le fonctionnement, des parties de l’appareil deviennent

chaudes. Ne les touchez pas aﬁ n d’éviter toute brûlure.

► L’appareil doit être placé dans une position stable à l’aide des

poignées pour éviter de renverser le liquide chaud.

► Ne soulevez jamais la cuve en inox du boîtier pendant le fonc-

tionnement.

► Ne soulevez jamais du boîtier la cuve en inox remplie de graisse

chaude à l’aide du couvercle verrouillé!

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'INCENDIE !

► N’utilisez pas de minuterie externe ou de dispositif de commande

à distance pour faire fonctionner l’appareil.

► Ne faites jamais fondre la graisse solide (blocs de graisse) dans

la friteuse. Les températures élevées peuvent en eﬀ et endommager

l’élément chauﬀ ant ou provoquer un incendie ! Faites d’abord

fondre la graisse dans une casserole ou un récipient similaire.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 66IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 66 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

AVERTISSEMENT ! RISQUE D'INCENDIE !

► N'utilisez pas l'appareil à proximité de surfaces chaudes.

► En cours d'utilisation, ne laissez jamais l'appareil sans surveillance.

Attention ! Surface brûlante !

N'utiliez jamais d'eau pour refroidir l'appareil!

► La graisse ou l'huile usagée ou sale s'enﬂ amme d'elle-même en

cas de surchauﬀ e. Changez régulièrement l'huile ou la graisse.

En cas d'incendie, débranchez la ﬁ che secteur et recouvrez d'une

couverture la graisse ou l'huile qui s'est enﬂ ammée.

ATTENTION - DOMMAGES SUR L'APPAREIL !

► Ne mettez jamais plus de matière grasse que le repère MAX et

jamais moins que le repère MIN dans la cuve en acier inoxy-

dable. Vériﬁ ez à chaque utilisation que la quantité de graisse ou

d'huile contenue dans la friteuse est suﬃ sante.

► Ne mettez jamais l'appareil en marche s'il ne contient pas d'huile

ou de graisse liquide.

► La friteuse est uniquement destinée à faire frire des aliments. Elle

n'est pas destinée à faire bouillir de l'eau.

Avant la première utilisation

1) Avant d’utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez et séchez soigneu-

sement les diﬀ érentes pièces (voir chapitre «Nettoyage et entretien»).

Préparation à faible teneur en acrylamide

L’acrylamide est une substance potentiellement cancérigène qui se forme lors

de la friture d’aliments contenant de l’amidon (à des températures supérieures à

175° C) par réaction avec les acides aminés.

Nous vous conseillons par conséquent, dans la mesure du possible, de ne pas

frire des aliments contenant des amidons, comme par exemple des pommes

frites, à une température dépassant les 170˚C. Les aliments à frire devraient

adopter une couleur dorée et non brune. Cette précaution vous permet de réali-

ser des préparations pauvres en acrylamide.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 67IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 67 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Fritures

Nous recommandons d’utiliser de l’huile de friture ou de la graisse de friture

liquide dans cette friteuse. Vous pouvez aussi utiliser de la graisse de friture

solide. Lisez à ce sujet tout d’abord le chapitre «Graisse de friture solide».

Préparatifs

1) Posez l’appareil sur une surface horizontale, plane, stable et résistante à la

chaleur.

REMARQUE

► Si vous placez la friteuse sous la hotte aspirante, sur la cuisinière, assurez-

vous que cette dernière est arrêtée.

2) Tirez complètement le cordon d’alimentation de l’enroulement de câble q

au dos de l’élément de commande / chauﬀ

ant 0.

3) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle 4 et retirez en même

temps le couvercle.

4) Enlevez le panier à friture 6 et ﬁ xez la poignée de maintien r sur le panier

à friture 6 :

– Comprimez quelque peu les tiges de la poignée de maintien r de

sor

te que les boulons d’assemblage soient poussés de l’intérieur dans

les œillets du panier à friture 6 :

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 68IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 68 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

– Relâchez ensuite les tiges comprimées de la poignée de maintien r

de sorte que les boulons d’assemblage pénètrent dans les trous:

– La poignée de maintien r est maintenant solidement ﬁ xée au panier de

friture 6.

REMARQUES

► Utilisez uniquement des huiles ou des graisses signalées comme "ne mous-

sant pas" et convenant pour la friture. Cette information est indiquée sur

l'emballage ou sur l'étiquette.

► Ne mélangez jamais des huiles ou des graisses diﬀ érentes ! La friteuse

pourrait déborder.

5) Une fois la cuve en inox w sèche et vide (élément de commande/chauﬀ

ant 0

en place), remplissez-la d’huile, de graisse liquide ou fondue (env. 3,2 l d’huile

ou env. 2,5kg de graisse solide).

REMARQUE

► Ne mettez jamais plus de matière grasse ou d'huile au delà du repère

MAX et jamais moins que le r

epère MIN dans la cuve en inox w.

6) Insérez la ﬁ che secteur dans la prise secteur.

RISQUE D'ÉLECTROCUTION

► Le cordon d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec les pièces

brûlantes de la fr

iteuse. Risque d'électrocution !

7) Remettez le panier à friture 6 en place.

Fermez le couvercle en appuyant sur le bouton de déverrouillage du cou-

vercle 4 et en posant le couvercle. Lâchez le bouton de déverrouillage du

couvercle 4 aﬁ n que le couvercle soit fermement installé.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 69IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 69 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Frire des aliments

1) Allumez la friteuse au niveau du commutateur Marche/Arrêt 7. Le voyant

de contrôle intégré dans le commutateur Marche/Arrêt 7 s’allume.

2) Réglez le régulateur de température 9 à la température souhaitée. L’huile

ou la graisse est amenée à la température souhaitée. Dès que la tempéra-

ture déﬁ nie est atteinte, le voyant de contrôle vert 8 s’allume.

REMARQUE

La température de friture correcte est indiquée sur l'emballage de l'aliment à

frir

e ou dans le tableau accompagnant le présent mode d'emploi. Une orienta-

tion approximative indiquant quels aliments devraient être frits à quelle tempé-

rature, vous est donnée par les images se trouvant à l'avant de la friteuse :

Icône

Denrées

alimentaires

Température

Crevettes 130°C

Poulet 150°C

Pommes frites

(fraîches)

170°C

Poisson 190°C

Les valeurs citées servent uniquement à titre d'orientation. La température peut

varier selon la nature de l'aliment et les goûts personnels !

ATTENTION - RISQUE DE BLESSURE !

► Le couvercle et la friteuse sont très chauds pendant l'avancement de la

fritur

e. De ce fait, pendant l'avancement de la friture, saisissez-le unique-

ment au niveau de la poignée du couvercle! Risque de brûlure! Utilisez de

préférence des gants de cuisine.

3) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle 4 et enlevez le

couvercle.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 70IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 70 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

4) Sortez le panier à friture 6 de la friteuse. Ajoutez l’aliment à frire. Le panier

à friture 6 peut au grand maximum être rempli d’aliments à frire jusqu’au

repère Max situé à l’intérieur du panier à friture 6. N’oubliez pas de vériﬁ er

sur le conditionnement de l’aliment à frire les quantités recommandées!

5) Abaisser le panier à friture 6 avec précaution dans l’huile ou la graisse

chaude.

6) Fermez le couvercle de l’appareil de sorte que celui-ci soit sécurisé.

REMARQUE

► Vous pouvez surveiller l'avancement de la friture à travers le hublot de

contr

ôle 5 aménagé dans le couvercle.

Graisse de friture solide

Pour éviter toute projection d’huile et que l’appareil ne chauﬀ e excessivement,

nous vous recommandons de procéder aux mesures de précaution suivantes en

cas d’usage d’huile de friture solide :

■ Si vous utilisez de la graisse fraîche, faites tout d’abord fondre lentement les

blocs de gr

aisse à feu doux dans une casserole normale. Versez doucement

la graisse fondue dans la friteuse. Branchez ensuite la ﬁ che secteur et mettez

la friteuse en marche.

■ Après utilisation, conservez à température ambiante la friteuse contenant la

aisse qui a durci entre-temps.

Si la graisse est trop froide, elle risque de projeter des gouttelettes brûlantes

en fondant à nouveau ! Pour éviter cela, percez quelques trous dans la graisse

durcie, à l’aide d’une baguette en bois ou en plastique. Veillez à ne pas endom-

mager l’élément chauﬀ ant de commande/chauﬀ ant 0.

■ Pour fondre la graisse, allumez l’appareil au niveau du commutateur

Mar

che/Arrêt 7, et mettez le régulateur de température 9 sur 130˚C. Le

voyant de contrôle intégré dans le commutateur Marche/Arrêt 7 s’allume.

■ Attendez que la graisse ait complètement fondu. Le témoin lumineux vert 8

’allume et s’éteint au cours de l’opération. Ne réglez à la température

voulue que lorsque toute la graisse a fondue.

Après la friture

1) Lorsque l’aliment à frire est prêt, appuyez sur le bouton de déverrouillage

du couvercle 4 et enlevez le couvercle

2) Soulevez le panier à friture 6 et accrochez-le au bord de l’appareil aﬁ n que

l’excès de graisse s’égoutte.

3) Appuyez sur le commutateur Marche/Arrêt 7. La friteuse est maintenant

éteinte. Retirez la ﬁ che secteur de la prise de courant.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 71IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 71 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

ATTENTION - RISQUE DE BLESSURE !

► Ne saisissez jamais le panier à friture 6 apr

ès avoir frit les aliments. Il est

brûlant ! Levez uniquement le panier à friture 6 de la friteuse au niveau de

la poignée de maintienr !

4) Lorsque l’aliment à frire est égoutté, levez doucement le panier à friture 6

de la friteuse.

5) Versez la friture dans un plat ou une passoire (recouverte de papier absorbant

à usage alimentaire !)

Si vous n’utilisez pas régulièrement la friteuse, il est recommandé de conserver

l’huile ou la graisse liquide une fois refroidie dans des bouteilles ou récipients

convenablement fermées que vous entreposerez au réfrigérateur ou dans un

endroit au frais. Utilisez un ﬁ ltre à mailles ﬁ nes pour remplir les bouteilles aﬁ n

d’éliminer les particules alimentaires de l’huile ou de la graisse. La graisse solide

doit être encore un peu liquide aﬁ n de lui permettre d’être transvasée.

Remplacement de la graisse de friture

Attendez que l’huile soit complètement refroidie avant de la remplacer. La graisse

solide doit être encore un peu liquide aﬁ n de lui permettre d’être transvasée.

1) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle 4 et enlevez en

même temps le couvercle.

2) Retirez le panier à friture 6.

3) Retirez l’élément de commande/chauﬀ ant 0.

4) Déposez l’élément de commande/chauﬀ ant 0 à un endroit propre et sec.

5) Retirez doucement de la friteuse la cuve en inox w contenant l’huile ou la

graisse. Saisissez-la par les poignées latérales.

6) Déversez l’huile ou la graisse dans des récipients appropriés, par exemple

des bouteilles. A cette ﬁ n, utilisez le déversoir au coin de la cuve en inox w.

REMARQUE

Diverses réglementations sur les huiles ou graisses alimentaires ont cours dans

div

erses communes ou villes. Souvent, il est interdit de jeter ce genre d'huiles

ou de graisses avec les ordures ménagères normales. Renseignez-vous auprès

de votre municipalité pour connaître les points de collecte.

7) Nettoyez soigneusement toutes les pièces de la friteuse, comme indiqué au

chapitre «Nettoyage et entretien».

8) Versez de l’huile ou de la graisse fraîche dans la friteuse, comme indiqué au

chapitre «Fritures».

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 72IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 72 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Nettoyage et entretien

ATTENTION - RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE !

► Avant de nettoyer l'appareil, retirez toujours la ﬁ che secteur de la prise

secteur

►

L'appareil ne doit sous aucun prétexte être plongé dans l'eau ou

d'autres liquides ! Il peut en résulter un danger de mort par choc électrique

et l'appareil peut être endommagé.

► N’ouvrez jamais l’élément de commande/chauﬀ ant 0 de l’appar

eil.

ATTENTION - RISQUE DE BRÛLURE !

► Laissez l'appareil suﬃ

samment refroidir avant le nettoyage.

ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS !

► N'utilisez pas de nettoyant ou de produit agressif ou récurant sous forme de

liquide ou de laine d'acier par e

xemple. Ils peuvent en eﬀ et endommager la

surface de l'appareil !

Pour un nettoyage plus aisé, démontez la friteuse :

1) Retirez le couvercle.

2) Retirez le capot du ﬁ ltre métallique 1 et sortez le ﬁ ltre métallique 2 du

creux 3.

3) Retirez le panier à friture 6.

4) Remontez l’élément de commande chauﬀ ant 0 en le faisant glisser le long

du rail de guidage. Déposez l’élément de commande/chauﬀ ant 0 à un

endroit propre et sec.

5) Retirez la cuve en inox w et videz la graisse ou l’huile refroidie.

■ Vous pouvez nettoyer le panier à friture 6 et la cuv

e en inox w dans le

lave-vaisselle. Ils sont lavables en machine.

■ Nettoyez le corps de l’appareil e av

ec un chiﬀ on humide. Si nécessaire,

versez un peu de liquide vaisselle sur le chiﬀ on.

■ Nettoyer l’élément de commande/chauﬀ ant 0 à l’aide d’un chiﬀ

on humide.

Si nécessaire, ajoutez un détergent doux sur le chiﬀ on et essuyez avec un

chiﬀ on seulement humidiﬁ é à l’eau claire aﬁ n que les résidus de détergent

soient supprimés. Essuyez bien l’élément de commande/chauﬀ ant 0.

■ Nettoyez à l’eau chaude ajoutée d’un détergent doux le ﬁ ltre métallique 2.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 73IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 73 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ Nettoyez de même le couvercle de l’appareil à l’eau chaude avec un ajout

de détergent doux. Rincez ensuite le couvercle à l’eau claire.

Faites-le sécher et mettez-le droit sur le côté, aﬁ n que l’eau qui reste à l’inté-

rieur du couvercle puisse s’écouler.

N’oubliez pas que le couvercle doit être entièrement sec avant de pouvoir

envisager de l’utiliser à nouveau !

6) Séchez soigneusement toutes les pièces avant de les remonter.

7) Remontez ensuite soigneusement la friteuse en procédant en sens inverse.

Entreposage

1) Soulevez ou portez l’appareil à l’aide des poignées latérales situées sur le

boîtier e.

2) Poussez le cordon d’alimentation dans l’enroulement de câble q de l’élément

de commande/chauﬀ ant 0.

3) Entreposez l’appareil avec le couvercle fermé. L’intérieur de la friteuse reste

ainsi propre et sans poussières.

Conseils

Cuisson de frites maison

■ Les pommes de terres destinées à la friture doivent être parfaites et sans germes.

■ Utilisez de préférence pour la friture des pommes de terres à chair farineuse

ou à chair ferme.

■ Une fois épluchées, les pommes de terres doivent être découpées en fonction

e la préparation souhaitée (en bâtonnets ou en rondelles).

■ Laissez tremper les pommes de terre pendant une heure environ avant utilisa-

tion. Cette opér

ation dissout une partie du sucre contribuant à la formation

de l’acrylamide.

■ Séchez soigneusement les frites.

■ Faites frire vos frites faites «maison» en deux temps :

– tout d’abord pendant 10 à 14 minutes à 150° C, puis pendant 3 à 4

minutes à 170° C

, en fonction du degré de doré souhaité.

■ Les frites congelées sont précuites et ne nécessitent qu’une opération de

fritur

e. Suivez les instructions ﬁ gurant sur l’emballage.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 74IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 74 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Aliments congelés

Les aliments à frire congelés (entre -16 et -18 ° C) diminuent la température

de l’huile ou de la graisse, ce qui les empêche de cuire suﬃ samment et les fait

absorber trop d’huile ou de graisse. Pour éviter cela, procédez comme suit :

■ Ne faites pas frire de grandes quantités à la fois. L’aliment à frir

e peut être

rempli au maximum jusqu’au repère Max à l’intérieur du panier à friture 6 .

■ Réchauﬀ ez l’huile pendant 15 minutes au moins avant de verser les aliments

à frir

■ Réglez le régulateur de température 9 sur la tempér

ature de friture indiquée

sur l’emballage de l’aliment à frire ou dans le tableau accompagnant le

présent mode d’emploi.

■ Il est recommandé de décongeler à température ambiante les aliments

congelés av

ant de les mettre à frire. Enlevez le maximum d’eau et de glace

avant de verser les aliments à frire dans la friteuse.

■ Versez les aliments à frire lentement et doucement dans la friteuse car les ali-

ments congelés peuv

ent projeter brutalement et très rapidement des gouttes

d’huile ou de graisse brûlantes.

Comment éliminer l’arrière-goût désagréable

Certains aliments tels que le poisson dégagent du liquide lorsqu’ils sont frits. Ces

liquides s’accumulent dans l’huile ou la graisse de friture et altèrent l’odeur et le

goût de l’huile ou de la friture qui est ensuite chauﬀ ée dans la même graisse ou

huile.

Procédez comme suit pour éliminer l’arrière-goût de l’huile ou de la graisse :

■ Faites chauﬀ er l’huile ou la graisse à 150°C et mettez deux tranches de

pain ou quelques petites br

anches de persil dans le panier à friture 6.

■ Abaissez le panier à friture 6 dans la gr

aisse et fermez le couvercle.

■ Attendez que l’huile ou la graisse ait cessé de projeter des gouttelettes.

’huile ou la graisse est à nouveau sans arrière-goût.

Alimentation saine

Les nutritionnistes recommandent d’utiliser des huiles et des graisses végétales

aux acides gras insaturés (l’huile de lin par exemple). Malgré cela, ces huiles

et graisses perdent plus rapidement que d’autres leurs qualités et doivent être

remplacées plus souvent.

Suivez les règles suivantes :

■ Changez régulièrement l’huile ou la graisse. Si vous utilisez la friteuse princi-

palement pour les fr

ites et que vous ﬁ ltrez l’huile ou la graisse après chaque

utilisation, vous pouvez la réutiliser entre 10 et 12 fois.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 75IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 75 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ Ne conservez pas l’huile ou la graisse pendant plus de six mois. Suivez les

instructions ﬁ gurant sur l’emballage.

■ La durée d’utilisation de l’huile ou de la graisse est généralement plus courte

si v

ous préparez des fritures d’aliments contenant des protéines tels que la

viande ou le poisson.

■ Ne mélangez pas de l’huile fraîche avec de l’huile usagée.

■ Remplacez l’huile ou la graisse si elle forme de la mousse en chauﬀ ant,

qu’elle a un goût ou une odeur for

te ou qu’elle devient sombre ou prend la

consistance d’un sirop.

Fonction anti-surchauﬀ e

La fonction anti-surchauﬀ e éteint l’appareil en cas de surchauﬀ e.

Ceci peut arriver si la quantité d’huile ou de graisse dans la friteuse est insuﬃ -

sante ou si la graisse de friture a fondu dans la friteuse.

Avec de la graisse solide, l’élément de commande/chauﬀ ant 0 ne peut pas

fournir la chaleur avec une rapidité suﬃ sante.

Lorsque la fonction anti-surchauﬀ e a éteint l’appareil, procédez comme suit :

1) Laissez l’appareil refroidir.

2) Laissez l’huile ou la graisse se refroidir (la graisse est sans doute encore être ﬂ uide).

3) Ouvrez le couvercle de l’appareil en appuyant sur le bouton de déverrouil-

lage du couvercle 4.

4) Sortez le panier à friture 6.

5) Retirez l’élément de commande/chauﬀ ant 0.

6) Déposez l’élément de commande/chauﬀ ant 0 à un endroit propre et sec.

7) A l’aide d’un petit objet pointu, appuyez doucement sur la touche «reset» de

l’élément de commande/chauﬀ ant 0.

Vous pouvez réutiliser l’appareil.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 76IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 76 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Tableau des durées de friture

Le tableau donne des exemples d’aliments et de la température à laquelle ils

doivent être frits, et quelle est la durée de friture recherchée. Si les instructions

ﬁ gurant sur l’emballage de l’aliment sont diﬀ érentes de celles indiquées dans ce

tableau, suivez les instructions données sur l’emballage.

Denrées alimentaires

Température

(env.)

Temps en minutes

Boulette (congelée) 150°C 3 - 5 minutes

Côtelettes de porc (panées) 150°C 15 - 25 minutes

Portions de poulet

(grands morceaux)

150°C 10 - 18 minutes

Portions de poulet

(morceaux de petite ou

moyenne taille)

150°C 8 - 18 minutes

Pommes frites (fraîches) 150°C / 170°C

10 - 14 minutes /

3 - 4 minutes

Pommes frites (congelées)

voir les indications

du fabricant

voir les indications du

fabricant

Gambas (frais) 130°C 3 - 5 minutes

Champignons 170 - 190°C 5 minutes

REMARQUE

► De petites divergences de température peuvent apparaître au niveau des

indications de degrés. Les valeurs mentionnées dans le tableau le sont à titre

indicatif. Elles se rapportent par ex. à des quantités de près de 300 grammes.

Les durées peuvent toutefois varier selon la nature des aliments.

► Le panier à friture 6 peut au grand maximum être rempli jusqu'à la marque

ax à l'intérieur du panier à friture 6 d'aliments à frire.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 77IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 77 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Dépannage

PROBLÈMES CAUSE POSSIBLE

SOLUTIONS

POSSIBLES

L'appareil ne fonctionne pas.

Le voyant de contrôle

intégré dans le commuta-

teur Marche/Arrêt 7 n'est

pas allumé.

L'appareil n'est pas branché

sur une prise secteur.

Branchez l'appareil sur une

prise secteur.

L'appareil est endommagé.

Adressez-vous au service

après-vente.

Le commutateur Marche/

Arrêt 7 n'a pas été actionné.

Actionnez sur le commuta-

teur Marche/Arrêt 7.

La fonction anti-surchauﬀ e

a déclenché.

1. Retirez la ﬁ che secteur

et laissez refroidir

l'appareil.

2. Appuyez sur la touche

«reset» de l’élément de

commande/chauﬀ ant 0.

L'appareil s'est arrêté en

cours d'utilisation et il est

impossible de le redémarrer.

La fonction anti-surchauﬀ e

est déclenchée.

1. Retirez la ﬁ che secteur

et laissez refroidir

l'appareil.

2. Appuyez sur la touche

«reset» de l’élément de

commande/chauﬀ ant 0.

Le voyant de contrôle

vert 8 n'est pas allumé.

La température ﬁ xée de

l'huile/de la graisse n'est pas

encore atteinte.

Attendez quelques minutes,

jusqu'à ce que la tempé-

rature souhaitée ait été

atteinte.

Si vous ne parvenez pas à remédier aux pannes à l’aide des indications données ci-dessus ou si

vous constatez d’autres types de pannes, veuillez vous adresser à notre service après-vente.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 78IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 78 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Annexe

Mise au rebut

L’appareil ne doit jamais être jeté dans la poubelle domestique

normale.

Cet appareil est soumis aux impératifs de la directive euro-

péenne 2012/19/EU.

Remettez l’appareil destiné au recyclage à une entreprise spécialisée ou au

centre de recyclage de votre commune. Respectez la réglementation en vigueur.

En cas de doutes, contactez votre organisme de recyclage.

Remarques concernant la déclaration de conformité CE

Cet appareil est en conformité avec les dispositions fonda-

mentales et les prescriptions de la directive 2004/108/EC

concernant la compatibilité électromagnétique, de la directive

2006/95/EC «basse tension» ainsi que de la directive ErP

2009/125/EC.

La déclaration de conformité originale est disponible chez

l'importateur.

Importateur

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

GERMANY

www.kompernass.com

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 79IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 79 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Garantie

Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date d’achat. L’appareil a été fabri-

qué avec soin et consciencieusement contrôlé avant sa distribution.

Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de preuve d’achat. Dans le cas

où la garantie s’applique, veuillez appeler le service après-vente concerné.

Cette condition doit être respectée pour assurer l’expédition gratuite de votre

marchandise.

REMARQUE

► Cette garantie s'applique uniquement en cas de vice de fabrication et ne

concerne pas les éléments d'usur

e ou les dommages subis par des éléments

fragiles, par ex. le commutateur ou les piles.

Le produit est exclusivement destiné à un usage privé et non commercial. La

garantie est annulée en cas de manipulation incorrecte et inappropriée, d’utilisa-

tion brutale et en cas d’intervention qui n’aurait pas été réalisée par notre centre

de service après-vente autorisée.

Cette garantie ne constitue pas une restriction de vos droits légaux.

La période de garantie n’est pas prolongée par l’exercice de la garantie.

Ceci s’applique également aux pièces remplacées et réparées.

Les dommages et défauts qui sont éventuellement déjà présents à l’achat doivent

être notiﬁ és dès le déballage, au plus tard deux jours après la date d’achat.

Toutes réparations devant être eﬀ ectuées après expiration de la période sous

garantie seront payantes.

Service après-vente

Service France

Tel.: 0800 919270

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Service Belgique

Tel.: 070 270 171 (0,15 EUR/Min.)

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Heures de service de notre hotline : du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (HEC)

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 80IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 80 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Inhoud

Inleiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Gebruik in overeenstemming met bestemming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Inhoud van het pakket . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

De verpakking afvoeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Beschrijving van het apparaat / accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

Vóór de eerste ingebruikname . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Acrylamide-arme bereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Voorbereidingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Levensmiddelen frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Vast frituurvet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Na het frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Frituurvet verversen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Opslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Zelf patates frites maken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Diepvriesproducten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Hoe u afkomt van ongewenste bijsmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Gezonde voeding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Oververhittingsbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

Tabel Frituurtijden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

Problemen oplossen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Apparaat afdanken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Opmerkingen over de CE-conformiteitsverklaring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Importeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Lees de gebruiksaanwijzing vóór het eerste gebruik aandachtig door en

bewaar deze voor toekomstig gebruik. Geef alle documenten mee als u

het product doorgeeft aan een derde.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 81IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 81 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Inleiding

Gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe apparaat!

U hebt hiermee gekozen voor een hoogwaardig product. De gebruiksaanwijzing

maakt deel uit van dit product. Deze bevat belangrijke aanwijzingen voor veilig-

heid, gebruik en afvoeren. Maak uzelf voorafgaand aan het gebruik van het

product vertrouwd met alle bedienings- en veiligheidsvoorschriften. Gebruik het

product uitsluitend op de voorgeschreven wijze en voor de aangegeven doelein-

den. Geef alle documenten mee als u het product doorgeeft aan een derde.

Gebruik in overeenstemming met bestemming

Dit apparaat is uitsluitend gemaakt voor het frituren van levensmiddelen in het

privé-huishouden. Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor gebruik in privé-huis-

houdens. Gebruik het niet bedrijfsmatig.

Gebruik het apparaat alleen in droge ruimtes en gebruik het nooit in de openlucht.

WAARSCHUWING

Gevaar door gebruik dat niet in overeenstemming is met de

bestemming!

Er kan gevaar van het apparaat uitgaan in geval van gebruik dat niet in over-

eenstemming is met de bestemming en/of andersoortig gebruik.

► Het apparaat uitsluitend gebruiken in overeenstemming met de bestemming.

► De beschreven procedures in deze gebruiksaanwijzing nakomen.

OPMERKING

► Er kan gevaar van het apparaat uitgaan in geval van gebruik dat niet in

vereenstemming is met de bestemming en/of andersoortig gebruik. Het

apparaat uitsluitend gebruiken in overeenstemming met de bestemming. De

beschreven procedures in deze gebruiksaanwijzing nakomen. De fabrikant

aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade als gevolg van het niet in

acht nemen van de gebruiksaanwijzing, gebruik dat niet in overeenstem-

ming met de bestemming is, onvakkundige reparaties, veranderingen die

ongeoorloofd zijn uitgevoerd of gebruik van reserve-onderdelen die niet

zijn toegelaten. Het risico is uitsluitend voor de gebruiker.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 82IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 82 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Inhoud van het pakket

Het apparaat wordt standaard met volgende componenten geleverd:

▯ Koudezone friteuse

▯ Gebruiksaanwijzing

Haal alle delen van het apparaat en de gebruiksaanwijzing uit de doos.

2) Verwijder al het verpakkingsmateriaal.

OPMERKING

► Controleer of de levering compleet is en of er sprake is van zichtbare schade.

► Bij een onvolledige levering of schade ten gevolge van gebrekkige ver-

pakking of door tr

ansport, a.u.b. contact opnemen met de Service-Hotline

(zie hoofdstuk Service).

De verpakking afvoeren

De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkings-

materialen zijn niet schadelijk voor het milieu en gekozen uit afvoertechnische

aspecten en daarom recyclebaar.

Het terugvoeren van de verpakking in de materiaalkringloop is een besparing

op grondstoﬀ en en reduceert het ontstaan van afval. Voer verpakkingsmaterialen

die niet meer worden gebruikt af conform de plaatselijke geldende voorschriften.

OPMERKING

► Indien mogelijk de originele verpakking bewaren gedurende de

gar

antieperiode van het apparaat, om het apparaat in geval van een

garantiekwestie volgens de voorschriften te kunnen verpakken.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 83IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 83 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Beschrijving van het apparaat / accessoires

1 Afdekking van het permanent-metaalﬁ lter

2 Permanent-metaalﬁ lter

3 Houder voor permanent-metaalﬁ lter

4 Ontgrendelknop van het deksel

5 Kijkvenster

6 Frituurmand

7 Aan-/uitknop

8 Indicatielampje

9 Temperatuurregelaar

0 Afneembaar bedienings-/verwarmingselement

q Snoeropbergvak

w RVS-reservoir

e Behuizing

r Handgreep

Technische gegevens

Netspanning 230 V

, 50 Hz

Nominaal vermogen 2300 W

Capaciteit olie ca. 3,2 liter

Capaciteit vast vet ca. 2,5 kg

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 84IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 84 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Veiligheidsvoorschriften

GEVAAR VOOR EEN ELEKTRISCHE SCHOK

► Let erop dat het netsnoer nooit nat of vochtig wordt wanneer het

apparaat in bedrijf is. Leg het zo neer dat het niet beklemd raakt

of anderszins beschadigd kan worden.

► Sluit het apparaat aan op een stopcontact met een netspanning

van 230 V

, 50 Hz.

► Laat beschadigde stekkers en netsnoeren onmiddellijk door ge-

autoriseerd en vakkundig personeel, of door de klantenservice

vervangen, om risico's te voorkomen.

Dompel het bedienings-/verwarmingselement en de behuizing

met het netsnoer nooit onder in water en reinig deze delen ook

niet onder stromend water.

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Dit apparaat mag niet worden gebruikt door kinderen van 0 tot

8 jaar. Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen vanaf

8 jaar, mits zij onder toezicht staan. Dit apparaat mag worden

gebruikt door personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of geeste-

lijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis, mits ze onder

toezicht staan of over het veilige gebruik van het apparaat zijn

geïnstrueerd en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen.

► Houd het apparaat en het bijbehorende snoer buiten bereik van

kinderen jonger dan 8 jaar.

► Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet worden

uitgevoerd door kinderen.

► Zorg voor een veilige stand voor het apparaat.

► Als het apparaat gevallen of beschadigd is, mag u het niet verder

gebruiken. Laat het apparaat door gekwaliﬁ ceerd, deskundig

personeel nakijken en eventueel repareren.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 85IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 85 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR!

► Tijdens het frituren komt hete damp vrij, met name als u de deksel

opent. Neem een veilige afstand tot de damp in acht.

► Controleer of alle onderdelen volledig droog zijn voordat u olie

of vloeibaar vet in de friteuse doet. Hete olie en heet vet kunnen

anders spatten.

► Droog alle levensmiddelen zorgvuldig af, voordat u die in de

friteuse doet. Hete olie en heet vet kunnen anders spatten.

► Ga vooral voorzichtig om met bevroren levensmiddelen. Verwij-

der alle stukken ijs. Hoe meer ijs zich nog op de levensmiddelen

bevindt, des te erger spat de hete olie of het hete vet.

► Delen van het apparaat kunnen tijdens het gebruik heet worden.

Raak deze niet aan om brandwonden te vermijden.

► Het apparaat dient met behulp van de handgrepen te worden

geplaatst op een stabiele ondergrond om morsen van de hete

vloeistof te voorkomen.

► Til tijdens gebruik nooit het RVS-reservoir uit de behuizing.

► Til nooit het met heet vet gevulde RVS-reservoir aan het vergren-

delde deksel uit de behuizing!

WAARSCHUWING! BRANDGEVAAR!

► Gebruik geen externe tijdschakelklok of een separaat systeem

voor afstandsbediening om het apparaat aan te sturen.

► Smelt nooit vast vet (blokken vet) in de friteuse. Door de hoge

temperatuur kan het verwarmingselement beschadigd worden of

er ontstaat een brand! Smelt het vet eerst in een pan o.i.d.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 86IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 86 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

WAARSCHUWING! BRANDGEVAAR!

► Gebruik het apparaat niet in de buurt van hete oppervlakken.

► Laat het apparaat nooit zonder toezicht als het in werking is.

Let op! Heet oppervlak!

Gebruik nooit water om de friteuse te blussen!

► Oud, resp. vervuild vet of oude vervuilde olie kan bij oververhit-

ting vanzelf ontbranden. Ververs olie of vet op tijd. In het geval

van brand de netstekker uit het stopcontact halen en brandend

vet of olie afsluiten van lucht met een deksel.

LET OP - SCHADE AAN HET APPARAAT!

► Vul het apparaat nooit met meer vet dan tot de markering MAX

en nooit met minder vet dan tot de markering MIN in het roestvrij-

stalen reservoir. Controleer steeds als u de friteuse inschakelt of er

zich genoeg vet of olie in bevindt.

► Zet het apparaat nooit aan als er zich geen olie of vloeibaar vet in

bevindt.

► De friteuse is uitsluitend geschikt voor het frituren van levensmid-

delen. Zij is niet ontwikkeld voor het koken van vloeistoﬀ en.

Vóór de eerste ingebruikname

1) Maak, voordat u de friteuse voor de eerste keer gebruikt, de afzonderlijke

onderdelen goed schoon en droog ze zorgvuldig af (zie het hoofdstuk

„Reiniging en onderhoud“).

Acrylamide-arme bereiding

Acrylamide is een mogelijk kankerverwekkende stof, die bij het frituren van

zetmeelhoudende levensmiddelen versneld wordt gevormd door een reactie

met aminozuren. Bij temperaturen van meer dan 175°C neemt de vorming van

acrylamide abrupt toe.

Frituur daarom zetmeelhoudende levensmiddelen, zoals patat frites, indien moge-

lijk bij een temperatuur die niet hoger is dan 170˚C. Het gefrituurde voedsel

dient slechts goudgeel te worden in plaats van donker of bruin. Alleen op die

manier wordt het voedsel acrylamide-arm bereid.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 87IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 87 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Frituren

Voor gebruik in deze friteuse adviseren wij frituurolie of vloeibaar frituurvet. U

kunt ook vast frituurvet gebruiken. Lees in dat geval eerst het hoofdstuk „Vast

frituurvet“.

Voorbereidingen

1) Zet het apparaat op een horizontaal, vlak, stabiel en hittebestendig oppervlak.

OPMERKING

► Als u de friteuse onder de afzuigkap op de kookplaat wilt zetten, controleer

dan eerst of de kookplaat is uitgeschakeld.

2) Trek het snoer helemaal uit het snoeropbergvak q op de achterk

ant van het

bedienings-/verwarmingselement 0.

3) Druk op de ontgrendelknop van het deksel 4 en til tegelijkertijd het deksel

op.

4) Neem de frituurmand 6 uit het RVS-reservoir en bevestig de handgreep r

aan de frituurmand 6:

– Druk de staven van de handgreep r w

at samen, zodat de houderpennen

aan de binnenkant in de ogen van de frituurmand 6 geschoven kunnen

worden:

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 88IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 88 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

– Laat dan de samengedrukte staven van de handgreep r los, zodat de

houderpennen door de gaten steken:

– De handgreep r zit nu vast aan de frituurmand 6.

OPMERKINGEN

► Gebruik uitsluitend olie of vet waarvan nadrukkelijk wordt aangegeven dat

het niet schuimt en geschikt is om mee te frituren. Deze informatie staat op

de verpakking of het etiket.

► Meng nooit verschillende soorten vet en olie! De friteuse kan door schuim-

vorming overlopen.

5) Vul het droge en lege RVS-reservoir w (bedienings-/v

erwarmingselement 0

ingezet) met olie, vloeibaar of gesmolten vet (ca. 3,2 l olie of ca. 2,5 kg vast

vet).

OPMERKING

► Vul het apparaat nooit met meer vet dan tot de markering MAX en nooit

met minder v

et dan tot de markering MIN in het RVS-reservoir w.

6) Steek de stekker in het stopcontact.

GEVAAR VOOR ELEKTRISCHE SCHOK

► Het netsnoer mag niet in aanraking komen met hete onderdelen van de

friteuse. Gevaar voor een elektrische schok!

7) Plaats de frituurmand 6 w

eer in de friteuse.

8) Sluit het deksel door op de ontgrendelknop 4 te drukken en het deksel op

de behuizing te plaatsen. Laat de vergrendelknop 4 los, zodat het deksel

vastzit.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 89IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 89 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Levensmiddelen frituren

1) Zet de friteuse aan met de aan/uit-knop 7. Het indicatielampje dat geïnte-

greerd is in de aan/uit-knop 7 gaat branden.

2) Draai de temperatuurregelaar 9 op de gewenste temperatuur. De olie of

het vet wordt op de gewenste temperatuur verhit. Zodra de ingestelde tem-

peratuur is bereikt, gaat het groene indicatielampje 8 branden.

OPMERKING

De juiste temperatuur voor het frituren staat op de verpakking van de te fritu-

en levensmiddelen of in het hoofdstuk "Tabel frituurtijden" in deze gebruiks-

aanwijzing. Een grove oriëntatie, welke levensmiddelen op welke temperatuur

moeten worden gefrituurd, krijgt u door de afbeeldingen op de voorzijde van

de friteuse:

Symbool

Levensmid-

Temperatuur

Garnalen 130°C

Kip 150°C

Patates frites

(vers)

170°C

Vis 190°C

De genoemde waarden zijn slechts oriëntatiehulpmiddelen. De temperatuur

kan variëren naar gelang kwaliteit en persoonlijke smaak!

WAARSCHUWING - LETSELGEVAAR!

► Het deksel en de friteuse zijn tijdens het frituren zeer heet. Pak daarom

tijdens het gebruik uitsluitend de handgr

eep van het deksel vast!

Verbrandingsgevaar! Het is raadzaam om ovenwanten te dragen.

3) Druk op de ontgrendelknop van het deksel 4 en neem het deksel van de

friteuse.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 90IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 90 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

4) Neem de frituurmand 6 uit de friteuse. Doe de te frituren levensmiddelen

in de frituurmand. De frituurmand 6 mag daarbij hooguit tot aan de max-

markering binnenin de frituurmand 6 met te frituren levensmiddelen zijn

gevuld. Let echter altijd ook op de te frituren hoeveelheid die wordt aange-

geven op de verpakking van de te frituren levensmiddelen!

5) Laat de frituurmand 6 voorzichtig zakken in de hete olie of het hete vet.

6) Sluit het deksel van de friteuse, zodat het apparaat veilig gesloten is.

OPMERKING

► Door het kijkvenster 5 in het dek

sel van het apparaat kunt u het frituren

observeren.

Vast frituurvet

Om te voorkomen, dat het vet spat en het apparaat te heet wordt, neemt u de

volgende voorzorgsmaatregelen, als u vast frituurvet gebruikt:

■ Als u vers vet gebruikt, smelt u de brokken vet eerst langzaam op een matig

vuur in een ge

wone pan. Giet het gesmolten vet voorzichtig in de friteuse.

Steek pas daarna de stekker in het stopcontact en schakel de friteuse in.

■ Na gebruik bewaart u de friteuse met het vet dat weer is gestold op kamer-

temper

atuur.

Als het vet te koud wordt, kan het bij opnieuw smelten gaan spatten! Om dat te

voorkomen kunt u met een houten of plastic staaf een paar gaten in het gestolde

vet prikken. Let op, dat u daarbij het bedienings-/verwarmingselement 0 niet

beschadigt.

■ Om het vet te smelten, zet u het apparaat aan met de aan/uit-knop 7 aan

en z

et u de temperatuurregelaar 9 op 130˚C. Het indicatielampje dat

geïntegreerd is in de aan/uit-knop 7 gaat branden.

■ Wacht totdat het hele vet gesmolten is. Het groene indicatielampje 8

an daarbij steeds weer gaan branden en steeds weer doven. Stel pas

de gewenste frituur-temperatuur in, als het hele vet is gesmolten.

Na het frituren

1) Druk op de ontgrendelknop van het deksel 4 en neem het deksel van de

friteuse als de te frituren levensmiddelen klaar zijn.

2) Til de frituurmand 6 op en hang de mand aan de rand van de friteuse,

zodat het overtollige vet van de gefrituurde levensmiddelen kan druipen.

3) Druk op de aan-/uitknop 7. De friteuse is nu uitgeschakeld. Trek de stekker

uit het stopcontact.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 91IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 91 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

WAARSCHUWING - LETSELGEVAAR!

► Pak nooit de frituurmand 6 v

ast na het frituren. Deze is erg heet!

Til de frituurmand 6 alleen aan de handgreep r uit de friteuse!

4) Als het frituurvet eraf gedropen is, tilt u de frituurmand 6 voorzichtig uit de

friteuse.

5) Leeg de frituurmand op een schaal of in een vergiet (op vochtabsorberend

keukenpapier!).

Als u de friteuse niet regelmatig gebruikt, wordt aanbevolen de olie of het vloeibare

vet na het afkoelen in goed gesloten ﬂ essen op te slaan, bij voorkeur in de

koelkast of op een andere koele plaats. Vul de ﬂ essen door een ﬁ jne zeef om

voedselresten uit de olie of het vet op te vangen. Vast vet moet nog net vloeibaar

zijn, zodat het nog gegoten kan worden.

Frituurvet verversen

Ververs olie pas als die volledig is afgekoeld. Vast vet moet nog net vloeibaar

zijn, zodat het nog gegoten kan worden.

1) Druk op de ontgrendelknop van het deksel 4 en neem het deksel van de

friteuse.

2) Til de frituurmand 6 uit de friteuse.

3) Verwijder het bedienings-/verwarmingselement 0.

4) Leg het bedienings-/verwarmingselement 0 op een schone, droge plaats weg.

5) Haal voorzichtig het RVS-reservoir w met de olie of het vet uit de friteuse.

Pak het reservoir daarbij vast aan de beide handgrepen op de zijkant.

6) Giet de olie of het vet in geschikte reservoirs, bijvoorbeeld ﬂ essen. Gebruik

daarvoor de schenksleuf aan de hoek van het RVS reservoir w.

OPMERKING

in iedere gemeente of stad is het afvoeren van spijsoliën of -vetten anders

ger

egeld. Het is veelal niet toegestaan om dergelijke oliën of vetten met het

normale huisvuil af te voeren. Vraag a.u.b. inlichtingen aan bij uw gemeente-

reiniging over afvoermogelijkheden.

7) Maak alle onderdelen van de friteuse grondig schoon zoals beschreven in

het hoofdstuk „Reiniging en onderhoud“.

8) Vul de friteuse met verse olie of vers vet zoals beschreven in het hoofdstuk

„Frituren“.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 92IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 92 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Reiniging en onderhoud

WAARSCHUWING - GEVAAR VOOR EEN ELEKTRISCHE SCHOK

► Voordat u het apparaat reinigt, haalt u altijd eerst de stekker uit het stop-

contact.

►

In geen geval mag het apparaat, of delen ervan, worden onderge-

dompeld in vloeistoﬀ en! Hierdoor kan levensgevaar ontstaan door een

elektrische schok en het apparaat kan beschadigd raken.

► Maak het bedienings-/verwarmingselement 0 v

an de friteuse nooit open.

WAARSCHUWING - GEVAAR VOOR VERBRANDING!

► Laat het apparaat eerst afkoelen voordat u het reinigt.

LET OP - MATERIËLE SCHADE!

► Gebruik voor het schoonmaken van de onderdelen geen bijtende of

schur

ende schoonmaakmiddelen of -materialen zoals een schuurmiddel of

staalwol. Deze kunnen de oppervlakken van het apparaat beschadigen!

Neem de friteuse uit elkaar om de onderdelen gemakkelijker te kunnen schoon-

maken:

1) Neem het deksel van de friteuse af.

2) Verwijder de afdekking van het permanent-metaalﬁ lter 1 en neem het

permanent-metaalﬁ lter 2 uit de houder 3.

3) Til de frituurmand 6 uit de friteuse.

4) Trek het bedienings-/verwarmingselement 0 naar boven toe uit de gelei-

ding. Leg het bedienings-/verwarmingselement 0 op een schone, droge

plaats weg.

5) Neem het RVS- reservoir w uit de friteuse en verwijder het vet of de olie.

■ De frituurmand 6 en het r

oestvrijstalen RVS reservoir w kunt u in de vaat-

wasmachine reinigen. Ze zijn vaatwasmachinebestendig.

■ Maak de behuizing e schoon met een v

ochtige doek. Doe zo nodig een

mild afwasmiddel op de doek.

■ Reinig het bedienings-/verwarmingselement 0 met een v

ochtige doek. Doe

zo nodig een mild afwasmiddel op de doek en neem het element daarna met

een met schoon water bevochtigde doek af, zodat alle afwasmiddelresten

worden verwijderd. Droog het bedienings-/verwarmingselement 0 goed af.

■ Reinig de permanent-metaalﬁ lter 2 in w

arm water en doe er een mild

afwasmiddel bij.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 93IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 93 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ Reinig het deksel ven hat apparaat in warm water en een mild afwasmiddel.

Spoel het deksel van het apparaat af met schoon water.

Droog het af en zet het overeind op de kant, zodat water dat nog is achter-

gebleven in het binnenste van het deksel eruit kan lopen.

Let erop, dat het deksel vóór een nieuw gebruik volledig droog moet zijn!

6) Droog alle delen eerst goed af, alvorens het apparaat weer in elkaar te

zetten.

7) Zet de friteuse in omgekeerde volgorde weer in elkaar.

Opslag

1) Til of draag de friteuse met behulp van de handgrepen op de zijkant van de

behuizing e.

2) Schuif het snoer in het snoeropbergvak q achter op het bedienings-/verwar-

mingselement 0.

3) Bewaar het apparaat met gesloten apparaatdeksel. Zo blijft de friteuse aan

de binnenkant schoon en vrij van stof.

Tips

Zelf patates frites maken

■ Aardappels die voor patates frites bestemd zijn, dienen onbeschadigd te zijn

en mogen nog niet uitlopen.

■ Gebruik voor het frituren „niet-kruimige” aardappelen of „vastkokers”.

■ Verdeel de aardappels na het schillen afhankelijk van de gewenste bereiding

in stukk

en (in repen of schijfjes).

■ Leg de aardappels ongeveer eerst een uur in water. Daardoor lost een deel

an de suiker, een van de stoﬀ en waaruit acrylamide wordt gevormd, op.

■ Laat de aardappels zorgvuldig drogen.

■ Frituur zelfgemaakte patates frites altijd in twee keer:

– eerst 10-14 minuten bij 150°C, dan nog 3-4 minuten bij 170°C,

afhank

elijk van de gewenste bruiningsgraad.

■ Patates frites uit de diepvriezer is voorgekookt en hoeft daarom maar één

eer te worden gefrituurd. Volg de aanwijzingen op de verpakking.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 94IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 94 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Diepvriesproducten

Diepvriesproducten (-16 bis -18 °C) koelen de olie of het vet aanzienlijk af,

schroeien daardoor niet snel genoeg dicht en nemen om die reden mogelijkerwijs

te veel olie of vet op. Ga als volgt te werk om dat te vermijden:

■ Frituur geen grote hoeveelheden tegelijk. De frituurmand 6 mag maximaal tot

aan de max-markering binnenin met te frituren levensmiddelen gevuld zijn.

■ Verhit de olie minstens 15 minuten voordat u het product in de friteuse doet.

■ Zet de temperatuurregelaar 9 op de stand die in dez

e handleiding of op

de verpakking van het product wordt aangegeven.

■ Laat het diepvriesproduct bij voorkeur voor het frituren bij kamertemperatuur

ontdooien. V

erwijder zo veel ijs en water als maar mogelijk is, voordat u het

product in de friteuse doet.

■ Doe het product langzaam en voorzichtig in de friteuse, omdat diepvriespro-

ducten er

voor zorgen dat de hete olie of het hete vet abrupt en heftig kan

gaan bruisen.

Hoe u afkomt van ongewenste bijsmaken

Sommige levensmiddelen, vooral vis, verliezen bij het frituren vocht. Dit vocht

blijft achter in de frituurolie of het frituurvet en kan dan van invloed zijn op de

geur en de smaak van later in dezelfde olie of hetzelfde vet bereid voedsel.

Ga als volgt te werk om de olie of het vet weer smaakloos en neutraal te maken:

■ Verhit de olie of het vet op 150°C en doe twee dunne schijven brood of een

paar kleine takjes peter

selie in de frituurmand 6.

■ Laat de frituurmand 6 zakk

en in het hete vet en sluit het deksel.

■ Wacht tot het vet of de olie niet meer bruist en neem dan het brood of de

peter

selie met een schuimspaan uit de friteuse. De olie of het vet heeft nu

weer een neutrale smaak.

Gezonde voeding

Voedingsdeskundigen raden het gebruik van plantaardige oliën en vetten aan,

die onverzadigde vetzuren (bijv. linolzuren) bevatten. Deze oliën en vetten verlie-

zen hun positieve eigenschappen echter sneller dan andere soorten en moeten

daarom vaker worden ververst.

Houdt u zich aan de volgende vuistregels:

■ Ververs olie of vet regelmatig. Als u met de friteuse hoofdzakelijk patates

frites ber

eidt en de olie of het vet iedere keer na gebruik zeeft, kunt u de olie

of het vet 10 tot 12 keer gebruiken.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 95IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 95 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

■ Gebruik de olie of het vet echter niet langer dan zes maanden. Neem ook

steeds de aanwijzingen op de verpakking in acht.

■ Over het algemeen kunt u olie of vet minder lang gebruiken als u voorname-

lijk pr

oteïnehoudende levensmiddelen zoals vlees en vis frituurt.

■ Meng geen verse olie met gebruikte olie.

■ Ververs de olie of het vet als het bij het verhitten begint te schuimen, een

scherpe smaak of geur ontwikk

elt of als de olie of het vet donker en/of

stroopachtig wordt.

Oververhittingsbeveiliging

Bij oververhitting schakelt de oververhittingsbeveiliging de friteuse uit.

Dit kan gebeuren als er geen of niet genoeg olie of vet in de friteuse is, of als

vast frituurvet in de friteuse wordt gesmolten.

Bij vast frituurvet kan het bedienings-/verwarmingselement 0 de opgewekte

hitte niet snel genoeg afgeven.

Ga als volgt te werk als de oververhittingsbeveiliging de friteuse heeft uitge-

schakeld:

1) Laat het apparaat afkoelen.

2) Laat de olie of het vet afkoelen (het vet moet nog net vloeibaar zijn).

3) Open het apparaatdeksel door op de ontgrendelknop van het deksel 4 te

drukken.

4) Haal de frituurmand 6 uit de friteuse.

5) Verwijder het bedienings-/verwarmingselement 0.

6) Leg het bedienings-/verwarmingselement 0 op een schone, droge plaats weg.

7) Druk met een puntig voorwerp voorzichtig op de resetknop op het bedie-

nings-/ verwarmingselement 0.

De friteuse kan weer worden gebruikt.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 96IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 96 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Tabel Frituurtijden

De tabel vermeldt voorbeelden welke levensmiddelen op welke temperatuur

moeten worden gefrituurd en hoeveel frituurtijd daarvoor nodig is. Volg, als de

aanwijzingen op de verpakking van een product hiervan afwijken, de aanwijzin-

gen op de verpakking.

Levensmiddelen

Temperatuur

(ca.)

Tijd in minuten

Frikadel (diepvries) 150°C 3 - 5 minuten

Varkenskoteletten (gepaneerd) 150°C 15 - 25 minuten

Portie kip

(grote stukken)

150°C 10 - 18 minuten

Portie kip

(kleine/gemiddelde stukken)

150°C 8 - 18 minuten

Patates frites (vers) 150°C / 170°C

10 - 14 minuten /

3 - 4 minuten

Patates frites (diepvries)

zie informatie van

de fabrikant

zie informatie van de

fabrikant

Scampi's (vers) 130°C 3 - 5 minuten

Champignons 170 - 190°C 5 minuten

OPMERKING

► Bij de opgegeven graden kan er sprake zijn van minieme temperatuurver-

schillen. De waarden die in de tabel worden genoemd zijn hulpmiddelen

ter oriëntatie. Zij hebben ongeveer betrekking op een hoeveelheid van

ca. 300 gram. Naar gelang de kwaliteit van de levensmiddelen kunnen

de tijden variëren.

► De frituurmand 6 mag daarbij hooguit tot aan de max-markering binnenin

de frituurmand 6 met te frituren levensmiddelen zijn gevuld.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 97IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 97 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Problemen oplossen

PROBLEEM

MOGELIJKE

OORZAAK

MOGELIJKE

OPLOSSINGEN

Het apparaat functioneert

niet.

Het indicatielampje dat

geïntegr

eerd is in de aan/

uit-knop 7 brandt niet.

Het apparaat is niet verbonden

met een stopcontact.

Sluit het apparaat aan

op een stopcontact.

Het apparaat is beschadigd.

Wendt u zich tot de

klantenservice.

De aan/uit-knop 7 werd niet

geactiv

eerd.

Druk op de aan/

uit-knop 7.

De oververhittingsbeveiliging

is geactiveerd.

1. Haal de stekker uit het

stopcontact en laat het

apparaat afkoelen.

2. Druk op de resetknop op

het bedienings-/verwar-

mingselement 0.

Het apparaat werd uitge-

schakeld tijdens het gebruik

en kan niet opnieuw

ingeschakeld worden.

De oververhittingsbeveiliging

is geactiveerd.

1. Haal de stekker uit het

stopcontact en laat het

apparaat afkoelen.

2. Druk op de resetknop op

het bedienings-/verwar-

mingselement 0.

Het groene indicatielampje

8 brandt niet.

De ingestelde temperatuur

van de olie/het vet is nog

niet bereikt.

Wacht een paar minuten

totdat de gewenste tempe-

ratuur is bereikt

Mochten de storingen met volgende probleemoplossingen niet verholpen kunnen worden,

of indien u andere storingen constateert, neem dan a.u.b. contact op met onze service.

Appendix

Apparaat afdanken

Deponeer het toestel in geen geval bij het normale huisvuil.

Dit product is onderworpen aan de Europese richtlijn 2012/19/EU.

Voer het toestel af via een erkend afvalverwerkingsbedrijf of via uw gemeente-

reiniging. Neem de bestaande voorschriften in acht. Neem in geval van twijfel

contact op met uw gemeentereinigingsdienst.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 98IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 98 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

SEF 2300 A1

Opmerkingen over de CE-conformiteitsverklaring

Dit apparaat voldoet met betrekking tot overeenstemming met

de fundamentele eisen en de andere relevante voorschriften

van de Europese richtlijn voor elektromagnetische tolerantie

2004/108/EC, de Laagspanningsrichtlijn 2006/95/EC

evenals de ErP-richtlijn 2009/125/EC.

De volledige originele conformiteitsverklaring is te verkrijgen

bij de importeur.

Importeur

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

GERMANY

www.kompernass.com

Garantie

U heeft op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de aankoopdatum. Het apparaat

is met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering

nauwkeurig gecontroleerd.

Bewaar a.u.b. de kassabon als aankoopbewijs. Mocht u aanspraak willen

maken op de garantie, neem dan telefonisch contact op met uw serviceadres.

Alleen op die manier is een kosteloze verzending van uw product gegarandeerd.

OPMERKING

► De garantie geldt alleen voor materiaal- of fabricagefouten, maar niet voor

slijtage of v

oor beschadigingen aan breekbare onderdelen, bijvoorbeeld

schakelaars.

Het product is uitsluitend bestemd voor privé-gebruik en niet voor bedrijfsmatige

doeleinden. Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling, bij gebruik

van geweld en bij reparaties die niet door ons geautoriseerd serviceﬁ liaal zijn

uitgevoerd, vervalt de garantie.

Uw wettelijke rechten worden door deze garantie niet beperkt.

De garantieperiode wordt niet verlengd door de aansprakelijkheid.Dit geldt

eveneens voor vervangen en gerepareerde onderdelen.

Schade en gebreken die mogelijk reeds bij de aankoop aanwezig zijn, moeten

direct na het uitpakken worden gemeld, uiterlijk echter twee dagen na de dag

van aankoop.

Na aﬂoop van de garantieperiode worden alle reparaties die optreden in

rekening gebracht.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 99IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 99 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

100

SEF 2300 A1

Service

Service Nederland

Tel.: 0900 0400223 (0,10 EUR/Min.)

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Service België

Tel.: 070 270 171 (0,15 EUR/Min.)

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Bereikbaarheid hotline: Maandag t/m vrijdag van 8:00 tot 20:00 uur (CET)

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 100IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 100 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

101

SEF 2300 A1

Inhaltsverzeichnis

Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102

Bestimmungsgemäße Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Lieferumfang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

Entsorgung der Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

Gerätebeschreibung / Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

Acrylamidarme Zubereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107

Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

Vorbereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

Lebensmittel frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

Festes Frittierfett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

Nach dem Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111

Frittierfett wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112

Reinigung und Pﬂ ege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

Lagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

Pommes frites selbst gemacht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

Tiefkühlkost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Gesunde Ernährung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Hitzeschutzfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116

Tabelle Frittierzeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

Fehlerbehebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118

Anhang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .119

Gerät entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119

Hinweise zur EG-Konformitätserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119

Importeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119

Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerk-

sam durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händi-

gen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 101IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 101 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

102

SEF 2300 A1

Einleitung

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes!

Sie haben sich damit für ein modernes und hochwertiges Produkt entschieden.

Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil dieses Produktes. Sie enthält wichtige

Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der

Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut.

Benutzen Sie dieses Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen

Einsatzbereiche. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an

Dritte mit aus.

Bestimmungsgemäße Verwendung

Dieses Gerät ist ausschließlich für das Frittieren von Lebensmitteln im privaten

Haushalt konzipiert. Dieses Gerät ist ausschließlich für die Benutzung in privaten

Haushalten bestimmt. Benutzen Sie es nicht gewerblich.

Benutzen Sie das Gerät nur in trockenen Räumen und verwenden Sie es niemals

im Freien.

WARNUNG

Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung!

Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und / oder

andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen.

► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden.

► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten.

HINWEIS

► Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und /

oder ander

sartiger Nutzung Gefahren ausgehen. Verwenden Sie das Ge-

rät ausschließlich bestimmungsgemäß. Die in dieser Bedienungsanleitung

beschriebenen Vorgehensweisen einhalten. Ansprüche jeglicher Art wegen

Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung, unsachgemäßen

Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung

nicht zugelassener Ersatzteile sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein

der Benutzer.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 102IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 102 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

103

SEF 2300 A1

Lieferumfang

Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert:

▯ Kaltzonen-Fritteuse

▯ Bedienungsanleitung

Entnehmen Sie alle Teile des Gerätes und die Bedienungsanleitung aus dem

Karton.

2) Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial und den Aufkeber an der

Vorderseite des Gerätes.

HINWEIS

► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden.

► Bei einer unvollständigen Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter

erpackung oder durch Transport wenden Sie sich an die Service-Hotline

(siehe Kapitel Service).

Entsorgung der Verpackung

Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs-

materialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichts-

punkten ausgewählt und deshalb recyclebar.

Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoﬀ e und

verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungs-

materialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften.

HINWEIS

► Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während der Garan-

tiez

eit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß

verpacken zu können.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 103IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 103 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

104

SEF 2300 A1

Gerätebeschreibung / Zubehör

1 Abdeckung des Permanent-Metallﬁ lters

2 Permanent-Metallﬁ lter

3 Mulde für Permanent-Metallﬁ lter

4 Entriegelungstaste Deckel

5 Sichtfenster

6 Frittierkorb

7 Ein-/Aus-Schalter

8 Kontrollleuchte

9 Temperaturregler

0 abnehmbares Bedien-/Heizelement

q Kabelstaufach

w Edelstahl-Behälter

e Gehäuse

r Haltegriﬀ

Technische Daten

Netzspannung 230 V

, 50 Hz

Nennleistung 2300 W

Fassungsvermögen Öl ca. 3,2 Liter

Fassungsvermögen festes Fett ca. 2,5 kg

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 104IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 104 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

105

SEF 2300 A1

Sicherheitshinweise

STROMSCHLAGGEFAHR

► Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkabel niemals nass

oder feucht wird. Führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt

oder anderweitig beschädigt werden kann.

► Schließen Sie das Gerät an eine Netzsteckdose mit einer Netz-

spannung von 230 V

, 50 Hz an.

► Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort von

autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austau-

schen, um Gefährdungen zu vermeiden.

Tauchen Sie das Bedien-/Heizelement und das Gehäuse mit

der Netzleitung niemals unter Wasser und reinigen Sie diese

Teile auch nicht unter ﬂ ießendem Wasser.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Dieses Gerät darf nicht von Kindern im Alter zwischen 0 und 8

Jahren benutzt werden. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8

Jahren und darüber benutzt werden, wenn sie ständig beauf-

sichtigt werden. Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten

physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel

an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie be-

aufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes

unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren

verstanden haben.

► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern jünger als

8 Jahre fernzuhalten.

► Die Reinigung und die Wartung durch den Benutzer darf nicht

von Kindern durchgeführt werden.

► Sorgen Sie für einen sicheren Stand des Gerätes.

► Falls das Gerät heruntergefallen oder beschädigt ist, dürfen Sie

es nicht mehr in Betrieb nehmen. Lassen Sie das Gerät von qualiﬁ -

ziertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls reparieren.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 105IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 105 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

106

SEF 2300 A1

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR!

► Während des Frittiervorgangs wird heißer Dampf freigesetzt, ins-

besonders, wenn Sie den Deckel öﬀ nen. Halten Sie einen siche-

ren Abstand zum Dampf.

► Stellen Sie sicher, dass alle Teile vollständig trocken sind, bevor

Sie Öl oder ﬂ üssiges Fett in die Fritteuse geben. Heißes Öl oder

heißes Fett spritzt sonst.

► Trocknen Sie alle Lebensmittel sorgfältig ab, bevor Sie sie in die

Fritteuse geben. Heißes Öl oder heißes Fett spritzt sonst.

► Gehen Sie insbesonders mit gefrorenen Lebensmitteln vorsichtig

um. Entfernen Sie alle Eisstücke. Je mehr Eis sich noch an den

Lebensmitteln beﬁ ndet, umso mehr spritzt das heiße Öl oder das

heiße Fett.

► Teile des Gerätes werden während des Gebrauchs heiß. Berüh-

ren Sie diese nicht, um Verbrennungen zu vermeiden.

► Das Gerät sollte in einer stabilen Lage mit den Handgriﬀ en

aufgestellt werden, um ein Verschütten der heißen Flüssigkeit zu

vermeiden.

► Heben Sie niemals den Edelstahl-Behälter während des Betriebs

aus dem Gehäuse.

► Heben Sie niemals den mit heißem Fett gefüllten Edestahl-Behälter

mit Hilfe des verriegelten Deckels aus dem Gehäuse!

WARNUNG! BRANDGEFAHR!

► Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fern-

wirksystem um das Gerät zu betreiben.

► Schmelzen Sie festes Fett (Fettblöcke) niemals in der Fritteuse.

Durch die hohe Temperatur kann das Heizelement beschädigt

werden oder es kommt zu einem Brand! Schmelzen Sie das Fett

vorher in einem Topf o.ä..

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 106IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 106 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

107

SEF 2300 A1

WARNUNG! BRANDGEFAHR!

► Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe von heißen Oberﬂ ächen.

► Lassen Sie das Gerät während des Betriebs niemals unbeaufsichtigt.

Achtung! Heiße Oberﬂ äche!

Benutzen Sie niemals Wasser zum Löschen der Fritteuse!

► Altes bzw. verschmutztes Fett oder Öl entzündet sich bei Über-

hitzung von selbst. Wechseln Sie das Öl oder Fett rechtzeitig. Im

Brandfall Netzstecker ziehen und brennendes Fett oder Öl mit

einer Decke ersticken.

ACHTUNG - GERÄTESCHÄDEN!

► Füllen Sie nie mehr Fett als bis zur MAX-Markierung und nie

weniger als bis zur MIN-Markierung in den Edelstahl-Behälter

ein. Achten Sie bei jedem Einschalten darauf, dass genügend Fett

oder Öl in der Fritteuse ist.

► Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn sich kein Öl oder ﬂ üssi-

ges Fett darin beﬁ ndet.

► Die Fritteuse ist nur zum Frittieren von Lebensmitteln geeignet. Sie

ist nicht für das Kochen von Flüssigkeiten konzipiert.

Vor dem ersten Gebrauch

1) Bevor Sie die Fritteuse zum ersten Mal benutzen, reinigen Sie bitte die

einzelnen Teile gründlich und trocknen Sie sie sorgfältig ab (siehe Kapitel

„Reinigung und Pﬂ ege“).

Acrylamidarme Zubereitung

Acrylamid ist ein möglicherweise krebserzeugender Stoﬀ , der beim Frittieren von

stärkehaltigen Lebensmitteln durch Reaktionen mit Aminosäuren verstärkt gebildet

wird. Bei Temperaturen von mehr als 175°C steigt die Bildung von Acrylamid

sprunghaft an.

Frittieren Sie daher stärkehaltige Lebensmittel, wie zum Beispiel Pommes frites,

nach Möglichkeit nicht mit einer Temperatur von über 170˚C. Das Frittiergut

sollte nur goldgelb anstatt dunkel oder braun frittiert werden. Nur so erreichen

Sie eine acrylamidarme Zubereitung.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 107IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 107 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

108

SEF 2300 A1

Frittieren

Für den Gebrauch in dieser Fritteuse empfehlen wir Frittieröl oder ﬂ üssiges Frittier-

fett. Sie können auch festes Frittierfett benutzen. Lesen Sie hierzu erst das Kapitel

„Festes Frittierfett“.

Vorbereitungen

1) Stellen Sie das Gerät auf eine waagerechte, ebene, stabile und

hitzebeständige Oberﬂ äche.

HINWEIS

► Wenn Sie die Fritteuse unter die Dunstabzugshaube auf den Herd stellen

wollen, achten Sie darauf, dass der Herd ausgeschaltet ist.

2) Ziehen Sie das Netzkabel komplett aus dem Kabelstaufach q an der

ückseite des Bedien-/Heizelements 0.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und heben Sie gleichzeitig den

Deckel ab.

4) Nehmen Sie den Frittierkorb 6 heraus und befestigen Sie den Haltegriﬀ r

am Frittierkorb 6:

– Drücken Sie die Stäbe des Haltegriﬀ s r etw

as zusammen, so dass

sich die Haltebolzen von innen in die Ösen am Frittierkorb 6 schieben

lassen:

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 108IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 108 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

109

SEF 2300 A1

– Lösen Sie dann die zusammengedrückten Stäbe des Haltegriﬀ s r, so

dass die Haltebolzen durch die Löcher ragen:

– Der Haltegriﬀ r sitzt nun fest am Frittierkorb 6.

HINWEISE

► Verwenden Sie nur Öle oder Fette, die ausdrücklich als „nicht schäumend“

gekennzeichnet und zum Frittieren geeignet sind. Diese Information ﬁ nden

Sie auf der Verpackung oder dem Etikett.

► Vermischen Sie niemals verschiedene Fett- oder Ölsorten! Die Fritteuse

könnte überschäumen.

5) Befüllen Sie den trockenen und leeren Edelstahl-Behälter w

(Bedien-/Heiz

element 0 eingesetzt) mit Öl, ﬂ üssigem oder geschmolzenem

Fett (ca. 3,2 l Öl oder ca. 2,5 kg festes Fett).

HINWEIS

► Füllen Sie nie mehr Fett oder Öl als bis zur MAX-Markierung und nie

eniger als bis zur MIN-Markierung in den Edelstahl-Behälter w ein.

6) Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.

STROMSCHLAGGEFAHR

► Das Netzkabel darf nicht mit den heißen Teilen der Fritteuse in Berührung

ommen. Gefahr eines elektrischen Schlages!

7) Setzen Sie den Frittierkorb 6 wieder ein.

Schließen Sie den Deckel, indem Sie die Entriegelungstaste Deckel 4

drücken und den Deckel aufsetzen. Lassen Sie dann die Entriegelungstaste

Deckel 4 los, so dass der Deckel fest sitzt.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 109IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 109 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

110

SEF 2300 A1

Lebensmittel frittieren

1) Schalten Sie die Fritteuse am Ein-/Aus-Schalter 7 ein. Die im Ein-/Aus-Schal-

ter 7 integrierte Kontrollleuchte leuchtet auf.

2) Drehen Sie den Temperaturregler 9 auf die gewünschte Temperatur. Das

Öl oder Fett wird auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Ist die eingestellte

Temperatur erreicht, leuchtet die grüne Kontrollleuchte 8 auf.

HINWEIS

Die korrekte Frittiertemperatur ﬁ nden Sie auf der Packung des Frittierguts oder

im K

apitel „Tabelle Frittierzeiten“ in dieser Bedienungsanleitung. Eine grobe

Orientierung, welche Lebensmittel bei welcher Temperatur frittiert werden

sollten, geben Ihnen die Abbildungen auf der Vorderseite der Fritteuse:

Symbol Lebensmittel Temperatur

Garnelen 130°C

Hühnchen 150°C

Pommes Fites

(frisch)

170°C

Fisch 190°C

Die genannten Werte sind nur Orientierungshilfen. Die Temperatur kann je

nach Beschaﬀ enheit und persönlichem Geschmack variieren!

WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!

► Der Deckel und die Fritteuse sind während des Frittiervorganges sehr heiß.

assen Sie daher während des Frittiervorganges nur den Griﬀ des Deckels

an! Verbrennungsgefahr! Benutzen Sie am Besten Topfhandschuhe.

3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und nehmen Sie den Deckel ab.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 110IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 110 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

111

SEF 2300 A1

4) Nehmen Sie den Frittierkorb 6 aus der Fritteuse. Geben Sie das Frittiergut

hinein. Der Frittierkorb 6 darf dabei höchstens bis zur Max-Markierung im

Inneren des Frittierkorbes 6 mit Frittiergut gefüllt sein. Beachten Sie jedoch

auch immer die auf der Verpackung des Frittierguts angegebene Frittiermenge!

5) Senken Sie den Frittierkorb 6 vorsichtig in das heiße Öl oder Fett ab.

6) Schließen Sie den Gerätedeckel, so dass dieser fest sitzt.

HINWEIS

► Durch das Sichtfenster 5 im Ger

ätedeckel können Sie den Frittiervorgang

überwachen.

Festes Frittierfett

Um zu verhindern, dass das Fett spritzt und das Gerät zu heiß wird, treﬀ en Sie

bitte folgende Vorsichtsmaßnahmen, wenn Sie festes Frittierfett benutzen:

■ Bei Verwendung von frischem Fett, schmelzen Sie die Fettblöcke zunächst

langsam bei kleiner Hitz

e in einem normalen Topf. Gießen Sie das geschmol-

zene Fett vorsichtig in die Fritteuse. Stecken Sie erst dann den Netzstecker

ein und schalten Sie die Fritteuse ein.

■ Nach Gebrauch bewahren Sie die Fritteuse mit dem wieder erstarrten Fett

bei R

aumtemperatur auf.

Wenn das Fett zu kalt ist, kann es bei erneutem Schmelzen spritzen! Um dies

zu verhindern, stechen Sie mit einem Holz- oder Plastikstab einige Löcher in das

wieder fest gewordene Fett. Achten Sie darauf, dass das Bedien-/Heizelement 0

nicht beschädigt wird.

■ Um das Fett zu schmelzen, schalten Sie das Gerät am Ein-/Aus-Schalter 7

an, und stellen Sie den T

emperaturregler 9 auf 130˚C. Die im Ein-/Aus-

Schalter 7 integrierte Kontrollleuchte leuchtet auf.

■ Warten Sie, bis das gesamte Fett geschmolzen ist. Die grüne Kontroll-

leuchte 8 k

ann dabei immer wieder auﬂ euchten und erlöschen. Stellen

Sie erst dann die gewünschte Frittiertemperatur ein, wenn das gesamte Fett

geschmolzen ist.

Nach dem Frittieren

1) Wenn das Frittiergut fertig ist, drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4

und nehmen Sie den Deckel ab

2) Heben Sie den Frittierkorb 6 an und hängen Sie ihn an den Rand des Gerä-

tes, so dass überschüssiges Fett abtropfen kann.

3) Drücken Sie den Ein-/Aus-Schalter 7. Die Fritteuse ist nun ausgeschaltet.

Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 111IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 111 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

112

SEF 2300 A1

WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR!

► Fassen Sie niemals den Frittierkorb 6 nach dem F

rittieren an. Dieser ist

sehr heiß! Heben Sie den Frittierkorb 6 nur am Haltegriﬀ r aus der

Fritteuse!

4) Wenn das Frittiergut abgetropft ist, heben Sie den Frittierkorb 6 vorsichtig

aus der Fritteuse.

5) Geben Sie das Frittiergut in eine Schüssel oder ein Sieb (mit saugfähigem

Küchenpapier auslegen!).

Wenn Sie die Fritteuse nicht regelmäßig benutzen, empﬁ ehlt es sich, das Öl nach

dem Erkalten in gut verschlossenen Flaschen, oder anderen Behältern, vor-

zugsweise im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufzubewahren.

Befüllen Sie die Flaschen durch ein feines Sieb, um Nahrungspartikel aus dem Öl

zu entfernen.

Frittierfett wechseln

Wechseln Sie das Öl erst, wenn es völlig erkaltet ist. Festes Fett muss gerade

noch ﬂ üssig sein, so dass man es schütten kann.

1) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und nehmen Sie den Deckel ab.

2) Entnehmen Sie den Frittierkorb 6.

3) Entnehmen Sie das Bedien-/Heizelement 0.

4) Legen Sie das Bedien-/Heizelement 0 an einem sauberen und trockenen

Ort ab.

5) Nehmen Sie vorsichtig den Edelstahl-Behälter w mit dem Öl oder Fett aus

der Fritteuse. Fassen Sie ihn dabei an den seitlichen Griﬀ en an.

6) Gießen Sie das Öl oder Fett in geeignete Behältnisse, zum Beispiel Flaschen.

Nutzen Sie dafür die Ausgießrinne an der Ecke des Edelstahl-Behälters w.

HINWEIS

In jeder Gemeinde oder Stadt ist die Entsorgung von Speiseölen oder -fetten

ander

s geregelt. Oft ist es nicht erlaubt solche Öle oder Fette im normalen

Hausmüll zu entsorgen. Bitte informieren Sie sich bei Ihrer Gemeinde- oder

Stadtverwaltung nach den Entsorgungsmöglichkeiten.

7) Reinigen Sie alle Teile der Fritteuse gründlich, wie im Kapitel „Reinigung und

Pﬂ ege“ beschrieben.

8) Füllen Sie frisches Öl oder Fett in die Fritteuse, wie im Kapitel „Frittieren“

beschrieben.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 112IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 112 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

113

SEF 2300 A1

Reinigung und Pﬂ ege

WARNUNG - STROMSCHLAGGEFAHR!

► Bevor Sie das Gerät reinigen, ziehen Sie immer den Netzstecker aus der

Netzsteckdose.

►

Auf keinen Fall darf das Gerät oder Teile davon in Flüssigkeiten

getaucht werden! Hierdurch kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag

entstehen und das Gerät beschädigt werden.

► Öﬀ nen Sie niemals das Bedien-/Heizelement 0 des Ger

ätes.

WARNUNG - VERBRENNUNGSGEFAHR!

► Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung erst abkühlen.

ACHTUNG - SACHSCHADEN!

► Verwenden Sie zur Reinigung der Teile keine ätzenden oder scheuernden

einigungsmittel/-materialien wie Scheuermilch oder Stahlwolle. Diese

können die Oberﬂ äche des Gerätes beschädigen!

Zur einfachen Reinigung, nehmen Sie die Fritteuse auseinander:

1) Nehmen Sie den Deckel ab.

2) Nehmen Sie die Abdeckung des Permanent-Metallﬁ lters 1 ab und heben

Sie den Permanent-Metallﬁ lter 2 aus der Mulde 3 heraus.

3) Entnehmen Sie den Frittierkorb 6.

4) Ziehen Sie das Bedien-/Heizelement 0 nach oben aus der Führungs-

schiene. Legen Sie das Bedien-/Heizelement 0 an einem sauberen und

trockenen Ort ab.

5) Entnehmen Sie den Edelstahl-Behälter w und entfernen Sie das abgekühlte

Fett oder Öl.

■ Den Frittierkorb 6 und den Edelstahl-Behälter w k

önnen Sie in der Spülma-

schine reinigen. Sie sind spülmaschinengeeignet.

■ Reinigen Sie das Gehäuse e mit einem feuchten T

uch. Bei Bedarf geben Sie

ein mildes Spülmittel auf das Tuch.

■ Reinigen Sie das Bedien-/Heizelement 0 mit einem feuchten T

uch. Bei Be-

darf geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch und wischen mit einem nur

mit klarem Wasser befeuchteten Tuch nach, so dass jegliche Spülmittelreste

entfernt sind. Trocknen Sie das Bedien-/Heizelement 0 gut ab.

■ Reinigen Sie den Permanent-Metallﬁ lter 2 in w

armem Wasser und geben

Sie ein mildes Spülmittel hinzu.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 113IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 113 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

114

SEF 2300 A1

■ Reinigen Sie den Gerätedeckel in warmem Wasser mit einem milden Spülmit-

tel. Spülen Sie diesen dann mit klarem Wasser ab.

Trocknen Sie den Gerätedeckel gut ab und stellen Sie ihn aufrecht auf die

Seite, so dass noch im Inneren des Deckels verbliebenes Wasser herauslau-

fen kann.

Achten Sie darauf, dass der Deckel vor einer erneuten Benutzung vollständig

trocken sein muss!

6) Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbauen gut ab.

7) Setzen Sie die Fritteuse in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen.

Lagerung

1) Heben oder tragen Sie das Gerät mit Hilfe der seitlichen Griﬀ e am Gehäuse e.

2) Schieben Sie das Netzkabel in das Kabelstaufach q am Bedien-/Heizele-

ment 0.

3) Lagern Sie das Gerät mit geschlossenem Gerätedeckel. So bleibt das Innere

der Fritteuse sauber und staubfrei.

Tipps

Pommes frites selbst gemacht

■ Kartoﬀ eln, die zum Frittieren vorgesehen sind, sollten einwandfrei und nicht

angekeimt sein.

■ Zum Frittieren sollten „mehligkochende“ oder „vorwiegend festkochende“

artoﬀ elsorten verwendet werden.

■ Nach dem Schälen die Kartoﬀ eln entsprechend der gewünschten Zuberei-

tung z

erkleinern (Streifen oder Scheiben).

■ Wässern Sie die Kartoﬀ eln vor der Weiterverwendung ca. eine Stunde. Da-

dur

ch wird ein Teil des Zuckers, einem der Ausgangsprodukte für die Bildung

von Acrylamid, herausgelöst.

■ Lassen Sie die Kartoﬀ eln sorgfältig trocknen.

■ Frittieren Sie selbst gemachte Pommes frites stets zweimal:

– erst 10 - 14 Minuten bei ca. 150°C dann 3-4 Minuten bei 170°C, je

nach ge

wünschten Bräunungsgrad.

■ Tiefgekühlte Pommes frites sind vorgekocht und müssen daher nur einmal

frittier

t werden. Folgen Sie den Anweisungen auf der Packung.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 114IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 114 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

115

SEF 2300 A1

Tiefkühlkost

Tiefgekühltes Frittiergut (-16 bis -18 °C) kühlt das Öl oder Fett erheblich ab, brät

dadurch nicht schnell genug an und nimmt daher möglicherweise zu viel Öl oder

Fett auf. Um dies zu vermeiden, gehen Sie bitte wie folgt vor:

■ Frittieren Sie keine größeren Mengen auf einmal. Das Frittiergut darf maxi-

mal bis Max-Mar

kierung im Inneren des Frittierkorbes 6 gefüllt sein.

■ Erhitzen Sie das Öl mindestens 15 Minuten, bevor Sie das Frittiergut hinein-

geben.

■ Stellen Sie den Temperaturregler 9 auf die in dieser Bedienungsanleitung

oder auf der P

ackung des Frittierguts angegebene Temperatur.

■ Vorzugsweise lassen Sie Tiefkühlkost vor dem Frittieren bei Zimmertemperatur

antauen. Entfer

nen Sie so viel Eis und Wasser wie möglich, bevor Sie das

Frittiergut in die Fritteuse geben.

■ Geben Sie das Frittiergut möglichst langsam und vorsichtig in die Fritteuse,

da T

iefkühlkost das heiße Öl oder Fett abrupt und heftig zum Sprudeln

bringen kann.

Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden

Manche Nahrungsmittel, insbesondere Fisch, geben beim Frittieren Flüssigkeit

ab. Diese Flüssigkeiten sammeln sich im Frittieröl oder -fett an und können den

Geruch und Geschmack des nachfolgenden, im gleichen Öl oder Fett erhitzten,

Frittierguts beeinträchtigen.

Gehen Sie wie folgt vor, um wieder geschmacklich neutrales Öl oder Fett zu

erhalten:

■ Erhitzen Sie das Öl oder Fett auf ca. 150°C und geben Sie zwei dünne

Scheiben Br

ot oder ein paar kleine Zweige Petersilie in den Frittierkorb 6.

■ Senken Sie den Frittierkorb 6 in das F

ett ab und schließen Sie den Deckel.

■ Warten Sie, bis das Öl oder Fett nicht mehr sprudelt und entfernen Sie das

ot bzw. die Petersilie mit einem Schaumlöﬀ el. Das Öl oder Fett ist nun

wieder geschmacksneutral.

Gesunde Ernährung

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von pﬂ anzlichen Ölen

und Fetten, die ungesättigte Fettsäuren (z.B. Linolsäure) enthalten. Allerdings

verlieren diese Öle und Fette ihre positiven Eigenschaften schneller als andere

Sorten und müssen daher öfter ausgewechselt werden.

Orientieren Sie sich an den folgenden Richtlinien:

■ Wechseln Sie das Öl oder Fett regelmäßig. Wenn Sie mit der Fritteuse

hauptsächlich P

ommes frites zubereiten und das Öl oder Fett nach jedem

Gebrauch durchseihen, können Sie es 10- bis 12-mal verwenden.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 115IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 115 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

116

SEF 2300 A1

■ Verwenden Sie das Öl oder Fett jedoch nicht länger als sechs Monate.

Beachten Sie bitte auch stets die Anweisungen auf der Verpackung.

■ Generell lässt sich Öl oder Fett weniger lang verwenden, wenn Sie haupt-

sächlich pr

oteinhaltige Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch frittieren.

■ Mischen Sie kein frisches Öl mit gebrauchtem.

■ Wechseln Sie das Öl oder Fett, wenn es beim Erhitzen schäumt, einen stren-

gen Geschmack oder Ger

uch entwickelt oder wenn es dunkel wird und /

oder eine sirupartige Konsistenz entwickelt.

Hitzeschutzfunktion

Bei Überhitzung schaltet die Hitzeschutzfunktion das Gerät aus.

Dies kann vorkommen, wenn sich kein oder nicht ausreichend Öl oder Fett in der

Fritteuse beﬁ ndet oder wenn festes Frittierfett in der Fritteuse geschmolzen wird.

Bei festem Fett kann das Bedien-/Heizelement 0 die erzeugte Hitze nicht schnell

genug abgeben.

Wenn die Hitzeschutzfunktion das Gerät abgeschaltet hat, gehen Sie bitte wie

folgt vor:

1) Lassen Sie das Gerät abkühlen.

2) Lassen Sie das Öl oder Fett abkühlen (das Fett sollte gerade noch ﬂ üssig sein).

3) Öﬀ nen Sie den Gerätedeckel, indem Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 drücken.

4) Entnehmen Sie den Frittierkorb 6.

5) Entnehmen Sie das Bedien-/Heizelement 0.

6) Legen Sie das Bedien-/Heizelement 0 an einem sauberen und trockenen Ort ab.

7) Drücken Sie mit einem kleinen spitzen Gegenstand vorsichtig die Reset-Taste

am Bedien-/Heizelement 0.

Das Gerät kann jetzt wieder benutzt werden.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 116IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 116 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

117

SEF 2300 A1

Tabelle Frittierzeiten

Die Tabelle gibt Beispiele an, welche Nahrungsmittel bei welcher Temperatur

frittiert werden müssen, und wie viel Frittierzeit Sie dazu benötigen. Falls die

Anweisungen auf der Verpackung des Frittierguts von dieser Tabelle abweichen,

folgen Sie bitte den Anweisungen auf der Verpackung.

Lebensmittel Temperatur (ca.) Zeit in Minuten

Frikadelle (gefroren) 150°C 3 - 5 Minuten

Schweinekotteletts (paniert) 150°C 15 - 25 Minuten

Hühnchenportionen

(große Stücke)

150°C 10 - 18 Minuten

Hühnchenportionen

(kleine / mittlere Stücke)

150°C 8 - 18 Minuten

Pommes frites (frisch) 150°C / 170°C

10 - 14 Minuten /

3 - 4 Minuten

Pommes frites (gefroren)

siehe Angaben des

Herstellers

siehe Angaben des

Herstellers

Scampis (frisch) 130°C 3 - 5 Minuten

Pilze 170 - 190°C 5 Minuten

HINWEIS

► Bei den Gradangaben kann es zu geringfügigen Temperaturabweichungen

ommen. Die in der oberen Tabelle genannten Werte sind Orientierungshil-

fen. Sie beziehen sich etwa auf eine Menge von ca. 300 Gramm. Je nach

Beschaﬀ enheit der Lebensmittel können die Zeiten variieren.

► Der Frittierkorb 6 dar

f höchstens bis zur Max-Markierung im Inneren des

Frittierkorbes 6 mit Frittiergut gefüllt sein.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 117IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 117 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

118

SEF 2300 A1

Fehlerbehebung

PROBLEM MÖGLICHE URSACHE

MÖGLICHE

LÖSUNGEN

Das Gerät funktioniert

nicht.

oder

Die Kontrollleuchte im Ein-/

Aus-Schalter 7 leuchtet

nicht.

Das Gerät ist nicht mit einer

Netzsteckdose verbunden.

Schließen Sie das Gerät an

eine Netzsteckdose an.

Das Gerät ist beschädigt.

Wenden Sie sich an den

Service.

Der Ein-/Aus-Schalter 7

wurde nicht betätigt.

Betätigen Sie den Ein-/Aus-

Schalter 7.

Die Hitzeschutzfunktion ist

ausgelöst.

1. Ziehen Sie den Netzste-

cker und lassen Sie das

Gerät abkühlen.

2. Drücken Sie die Reset-

Taste am Bedien-/Heiz-

element 0.

Das Gerät hat sich

während der Benutzung

abgestellt und läßt sich

nicht wieder einschalten.

Die Hitzeschutzfunktion ist

ausgelöst.

1. Ziehen Sie den Netzste-

cker und lassen Sie das

Gerät abkühlen.

2. Drücken Sie die Reset-

Taste am Bedien-/Heiz-

element 0.

Die grüne Kontrollleuchte 8

leuchtet nicht.

Die eingestellte Temperatur

des Öles / Fettes ist noch nicht

erreicht.

Warten Sie einige Minuten,

bis die gewünschte Tempe-

ratur erreicht ist.

Sollten sich die Störungen nicht mit oben stehenden Fehlerbehebungen beheben lassen, oder

wenn Sie andere Arten von Störungen feststellen, wenden Sie sich bitte an unseren Service.

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 118IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 118 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

119

SEF 2300 A1

Anhang

Gerät entsorgen

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll.

Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie

2012/19/EU.

Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über

Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden

Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in

Verbindung.

Hinweise zur EG-Konformitätserklärung

Dieses Gerät entspricht hinsichtlich Übereinstimmung mit den

grundlegenden Anforderungen und den anderen relevanten

Vorschriften der europäischen Richtlinie für elektromagneti-

sche Verträglichkeit 2004/108/EC, der Niederspannungs-

richtlinie 2006/95/EC, sowie der ErP-Richtlinie

2009/125/EC.

Die vollständige Original-Konformitätserklärung ist beim

Importeur erhältlich.

Importeur

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

GERMANY

www.kompernass.com

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 119IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 119 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

120

SEF 2300 A1

Garantie

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde

sorgfältig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft.

Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf. Bitte setzen

Sie sich im Garantiefall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so

kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware gewährleistet werden.

HINWEIS

► Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht

aber für T

ransportschäden, Verschleißteile oder für Beschädigungen an

zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter.

Das Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für den gewerblichen

Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung,

Gewaltanwendung und bei Eingriﬀ en, die nicht von unserer autorisierten Service-

Niederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie.

Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch

für ersetzte und reparierte Teile.

Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach

dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum.

Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpﬂ ichtig.

Service

Service Deutschland

Tel.: 0800 5435 111 (Kostenfrei aus dem dt. Festnetz/Mobilfunknetz)

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Service Österreich

Tel.: 0820 201 222 (0,15 EUR/Min.)

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Service Schweiz

Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.)

E-Mail: k[email protected]

IAN 102781

Erreichbarkeit Hotline: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr – 20:00 Uhr (MEZ)

IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 120IB_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indb 120 25.08.14 09:3125.08.14 09:31

IAN 102781

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM

DEUTSCHLAND / GERMANY

www.kompernass.com

Last Information Update · Tietojen tila

Informationsstatus · Version des informations

Stand van de informatie · Stand der Informationen:

08 / 2014 · Ident.-No.: SEF2300A1-072014-1

CV_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indd 1CV_102781_SEF2300A1_FI_BE_NL.indd 1 25.08.14 10:2925.08.14 10:29

Documenttranscriptie

COOL-ZONE DEEP FAT FRYER SEF 2300 A1 COOL-ZONE DEEP FAT FRYER FRITEERAUSKEITIN FRITÖS MED KALLZON FRITEUSE À ZONE FROIDE KOUDEZONE FRITEUSE KALTZONEN-FRITTEUSE Operating instructions Bruksanvisning Gebruiksaanwijzing IAN 102781 Käyttöohje Mode d'emploi Bedienungsanleitung Before reading, unfold the page containing the illustrations and familiarise yourself with all functions of the device. Käännä ennen lukemista kuvallinen sivu esiin ja tutustu seuraavaksi laitteen kaikkiin toimintoihin. Vik ut bildsidan och ha den till hands när du läser igenom anvisningarna och gör dig bekant med apparatens / maskinens funktioner. Avant de lire le mode d'emploi, ouvrez la page contenant les illustrations et familiarisez-vous ensuite avec toutes les fonctions de l'appareil. Vouw vóór het lezen de pagina met de afbeeldingen open en maak u vertrouwd met alle functies van het apparaat. Klappen Sie vor dem Lesen die Seite mit den Abbildungen aus und machen Sie sich anschließend mit allen Funktionen des Gerätes vertraut. GB / IE FI SE FR / BE NL / BE DE / AT / CH Operating instructions Käyttöohje Bruksanvisning Mode d'emploi Gebruiksaanwijzing Bedienungsanleitung Page Sivu Sidan Page Pagina Seite 1 21 41 61 81 101 Index GB IE Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Intended use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Package contents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Disposal of packaging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Description of appliance / attachments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Technical details . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Before ﬁrst use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Low-acrylamide cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Deep frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Preparation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Frying foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Solid cooking fats . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 After frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Changing the cooking oil or fat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Cleaning and care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Home-made chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Frozen foods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . How to hinder unwanted aftertastes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Healthy nutrition. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 15 15 15 Heat protection function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Table – frying times . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Disposal of the appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Notes on EC Conformity Declaration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Importer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 19 19 20 20 Read the operating instructions carefully before using the device for the ﬁrst time and preserve this booklet for later reference. Pass this manual on to whoever might acquire the device at a future date. SEF 2300 A1 1 Introduction GB IE Congratulations on the purchase of your new appliance! You have clearly decided in favour of a modern, high-quality product. These operating instructions are part of this product. They contain important information on safety, use and disposal. Before using the product, familiarise yourself with all operating and safety instructions. This appliance must only be used as described and for the purposes indicated. Please also pass these operating instructions on to any future owner(s). Intended use This appliance is intended exclusively for frying foods in domestic households. This appliance is intended exclusively for use in domestic households. Not to be used for commercial purposes. Use the appliance only in dry places, and never use it outdoors. WARNING Danger if used for incorrect purpose The appliance may be dangerous if it is not used for its intended purpose and/or used for any other purpose. ► Only use the appliance for its intended purpose. ► Observe the procedures described in these operating instructions. NOTE ► Using the appliance for other than its intended purpose can be dangerous. Use the appliance only for its intended purposes. Observe the procedures described in these operating instructions. Claims of any kind for damage resulting from unintended use, incompetent repairs, unauthorised modiﬁcation or the use of unauthorised spare parts will not be accepted. The user is the sole bearer of the risk. 2 SEF 2300 A1 Package contents GB IE This appliance is supplied with the following components as standard: ▯ Cool-Zone Deep Fat Fryer ▯ Operating instructions 1) Remove all parts of the appliance and the operating instructions from the box. 2) Remove all packing material. NOTE ► Check the delivery for completeness and for signs of visible damage. ► If the delivery is incomplete, or is damaged due to defective packaging or through transportation, contact the Service Hotline (see chapter Service). Disposal of packaging The packaging protects the appliance from transport damage. The packaging materials have been selected in accordance with their environmental friendliness and disposal attributes, and are therefore recyclable. Returning the packaging to the material cycle conserves raw materials and reduces the amount of waste that is generated. Dispose of packaging material which is no longer needed in accordance with applicable local regulations. NOTE ► If possible, keep the appliance’s original packaging during the warranty period so that the appliance can be packed properly for returning in the event of a warranty claim. SEF 2300 A1 3 Description of appliance / attachments GB IE 1 Cover of permanent metal ﬁlter 2 Permanent metal ﬁlter 3 Recess for permanent metal ﬁlter 4 Lid release button 5 Viewing window 6 Frying basket 7 On/Oﬀ switch 8 Control lamp 9 Temperature regulator 0 Removable control and heating element q Power cable retainer w Stainless steel container e Housing r Handle Technical details 4 Mains voltage 230 V ~, 50 Hz Rated power 2300 W Capacity for cooking oil approx. 3.2 litres Capacity for solid fats approx. 2.5 kg SEF 2300 A1 Safety instructions ► ► ► ► ► ► ► ► GB IE RISK OF ELECTRIC SHOCK Ensure that the power cable never becomes wet or damp when the appliance is in use. Route the cable so that it cannot be trapped or damaged in any way. Connect the appliance to a mains power socket supplying a voltage of 230 V ~ /50 Hz. To avoid risks, arrange for defective plugs and/or power cables to be replaced at once by qualiﬁed technicians or our Customer Service Department. Never submerge the operating/heating element and the housing with the power cable in water, and do not clean these components under running water. WARNING! RISK OF INJURY! This appliance may not be used by children under the age of 8. This appliance may be used by children aged 8 and upwards if they are under constant supervision. This appliance can be used by persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning safe use of the appliance, and if they understand the potential risks. The appliance and its connecting cable must be kept away from children younger than 8 years old. Cleaning and maintenance may not be carried out by children. Provide a stable location for the appliance. Do not operate the appliance if it has sustained a fall or is damaged in any way. Have the appliance checked and/or repaired by qualiﬁed technicians if necessary. SEF 2300 A1 5 GB IE ► ► Ensure that all parts are completely dry before pouring oil or liquid fat into the deep fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could splatter out. ► Carefully pat all foodstuﬀs dry before placing them in the deep fat fryer. Otherwise, hot oil or fat could splatter out. ► Be especially careful with frozen foodstuﬀs. Remove all ice particles. The more ice there is on the foodstuﬀ, the more the hot oil or fat will splatter. ► Some parts of the appliance become very hot during operation. Touching these may cause serious burns. ► The appliance should be set up in a stable location using the handles to avoid spillage of hot liquids. Never lift the stainless steel container out of the housing during operation. Never use the closed lid to lift the stainless steel container out of the housing when it is ﬁlled with hot fat. ► ► ► ► 6 WARNING! RISK OF INJURY! Hot steam is generated during the frying process, especially when the lid is open. Keep a safe distance away from the steam. WARNING! RISK OF FIRE! Do not use an external timing switch or a separate remote control system to operate the appliance. NEVER melt solid fat (fat in blocks) in the deep fat fryer. The heating element may be damaged by the high temperature or there is a risk of ﬁre! Melt the fat beforehand in a saucepan or similar. SEF 2300 A1 ► WARNING! RISK OF FIRE! Do not use the appliance near hot surfaces. ► Never leave the appliance unattended while it is being used. GB IE Caution! Hot surface! NEVER use water to extinguish a ﬁre in the deep fat fryer! ► Old or dirty fats and oils can spontaneously ignite if overheated. Change the oils or fats regularly. In the case of a ﬁre, remove the plug from the mains power socket and smother the burning fat or oil with a damp towel or ﬁre blanket. CAUTION – APPLIANCE DAMAGE! ► When ﬁlling the stainless steel container with fat, NEVER ﬁll it to above the MAX marking or to below the MIN marking. First ensure that there is suﬃcient oil or fat in the deep fat fryer every time you intend to switch the appliance on. ► NEVER switch the appliance on if there is no oil or liquid fat in it. ► This deep fat fryer is suitable only for frying foodstuﬀs. It is not designed for cooking liquids. Before ﬁrst use 1) Before you use the deep fat fryer for the ﬁrst time please clean all individual components thoroughly and carefully dry them (see Chapter “Cleaning and Care”). Low-acrylamide cooking Acrylamide is a possibly carcinogenic substance formed from a reaction with amino acids when frying foodstuﬀs with a high starch content. The formation of acrylamide increases rapidly at temperatures of more than 175°C. You should therefore avoid frying foodstuﬀs with a high starch content, for example chips, at temperatures above 170°C. The foodstuﬀs should only be fried to golden-yellow, instead of dark or brown. This is the only way to achieve low-acrylamide cooking. SEF 2300 A1 7 Deep frying GB IE We recommend cooking oil or liquid cooking fat for use in this deep fat fryer. You can also use solid cooking fats. Read the chapter “Solid Cooking Fats” for more information. Preparation 1) Place the appliance on a horizontal, level, stable and heat-resistant surface. NOTE ► If you wish to place the deep fat fryer below the cooker extraction hood, ensure that the cooker is switched oﬀ. 2) Pull the mains cable from the power cable retainer q on the rear of the control and heating element 0. 3) Press the lid release button 4 and lift the lid oﬀ at the same time. 4) Remove the frying basket 6 and attach the handle r to the frying basket 6: – Press the rods of the handle r together a little so that the holding pins can be inserted into the eyelets on the frying basket 6: 8 SEF 2300 A1 – Loosen your grip on the compressed rods on the handle r so that the rods move apart and the holding pins project into the holes: GB IE – The handle r is now sitting ﬁrmly on the frying basket 6. TIPS ► Only use oils or fats which are speciﬁcally labelled as non-foaming and are suitable for deep frying. This information is to be found on the packaging or the labelling. ► NEVER mix diﬀerent types of oil or fat! The deep fat fryer could froth over. 5) Fill the dry and empty stainless steel container w (with inserted control and heating element 0) with cooking oil, liquid or molten fat (about 3.2 litres of oil or about 2.5 kg of solid fat). NOTE ► When ﬁlling the stainless steel container w with oil or fat, NEVER ﬁll it to above the MAX mark or to below the MIN mark. 6) Insert the plug into the mains power socket. RISK OF ELECTRIC SHOCK ► The power cable must not come into contact with the hot areas of the deep fat fryer. Risk of electric shock! 7) Replace the frying basket 6. 8) Close the lid by pressing the lid release button 4 and putting the lid into place. Release the lid release button 4 so that the lid is secure. SEF 2300 A1 9 Frying foods GB IE 1) Switch on the deep fat fryer using the on/oﬀ switch 7. The control lamp integrated in the on/oﬀ switch 7 lights up. 2) Turn the temperature controller 9 to the desired temperature. The cooking oil or the fat is now heated up to the required temperature. When the required temperature has been reached, the green control lamp 8 lights up. NOTE The correct frying temperature is to be found either on the food packaging or in the frying times table in these operating instructions. A rough guide as to which foods should be fried at what temperature is given by the pictures on the front of the deep fat fryer: Symbol Food Temperature Prawns 130°C Chicken 150°C Chips (fresh) 170°C Fish 190°C The values given are only for guidance. The temperature can vary depending on the properties of the foods and personal taste! WARNING – RISK OF INJURY! ► The lid and the deep fat fryer become extremely hot during the cooking process. For this reason, do not touch anything except the handle during frying! Risk of burning! We recommend the use of oven gloves. 3) Press the lid release button 4 and remove the lid. 10 SEF 2300 A1 4) Lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer. Add the food to be fried. Do not ﬁll the frying basket 6 to more than the max. ﬁll level marked on the inside of the frying basket 6. However, always take note of the frying quantity indicated on the packaging of the food being fried! GB IE 5) Carefully lower the frying basket 6 into the hot oil or fat. 6) Close the lid so that it is ﬁrmly in place. NOTE ► The frying process can be monitored through the viewing window 5 in the lid. Solid cooking fats To prevent fat from spraying and the appliance from becoming too hot, please take the following precautions when using solid frying fat: ■ When using fresh fat, start by melting the blocks of fat slowly, under low heat, in a separate pan. Then carefully pour the molten fat into the deep fat fryer. When this has been done, insert the plug into a mains power socket and switch the deep fat fryer on. ■ After use, store the deep fat fryer with the solidiﬁed fat at room temperatures. If the fat gets too cold, it could cause splattering on remelting! To avoid this, poke a few holes into the solidiﬁed fat with a wooden or plastic spatula. Ensure that you do not damage the operating/heating element 0. ■ To melt the fat, switch on the appliance using the on/oﬀ switch 7 and set the temperature control 9 to 130˚C. The integrated control lamp in the on/ oﬀ switch 7 will light up. ■ Wait until all of the fat has melted. The green control lamp 8 can come on and go out several times during this process. Do not set the desired frying temperature until all of the fat has melted. After frying 1) When the fried food is ready, press the lid release button 4 and remove the lid. 2) Lift the frying basket 6 and hook it onto the rim of the appliance so that excess fat can drip oﬀ. 3) Press the on/oﬀ switch 7. The deep fat fryer is now switched oﬀ. Remove the plug from the mains power socket. SEF 2300 A1 11 GB IE WARNING – RISK OF INJURY! ► Never touch the frying basket 6 directly after frying. It will be extremely hot! Lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer only by the handle r! 4) Once the fried food has dripped dry, carefully lift the frying basket 6 out of the deep fat fryer. 5) Tip the fried food into a bowl or a sieve (lined with absorbent kitchen paper!). If you do not use the deep fat fryer regularly, it is advisable to store the cooled oil in well-sealed bottles or other containers in the refrigerator or a similar cool storage location. Fill the container through a sieve, in order to remove any food particles from the oil. Changing the cooking oil or fat Do not change the oil until it has completely cooled down. Solid fats must still be in a slightly liquid state so that they can be poured. 1) Press the lid release button 4 and remove the lid. 2) Remove the frying basket 6. 3) Remove the control and heating element 0. 4) Place the control and heating element 0 in a clean and dry location. 5) Carefully remove the stainless steel container w with the oil or fat from the deep fat fryer. To do this, hold it by the side handles. 6) Pour the oil or fat into suitable containers, for example bottles. Use the pouring runnel at the corner of the stainless steel container w. NOTE The disposal of cooking oils and fats is regulated diﬀerently in every community or town. Disposal of such oils or fats in the normal household refuse is often prohibited. Make enquiries at your local community administration oﬃce about suitable disposal sites. 7) Thoroughly clean all parts of the deep fat fryer as described in the Chapter “Cleaning and Care”. 8) Reﬁll the deep fat fryer with fresh oil or fat as described in the Chapter “Frying”. 12 SEF 2300 A1 Cleaning and care GB IE WARNING – RISK OF ELECTRIC SHOCK! ► Always remove the plug from the mains power socket before cleaning the appliance. ► UNDER NO CIRCUMSTANCES may the appliance or parts of it be submersed in liquids! This could result in a potentially fatal electric shock and the appliance could be damaged. ► Never open the control and heating element 0 of the appliance. WARNING – RISK OF BURNS! ► Allow the appliance to cool down completely before cleaning it. CAUTION – PROPERTY DAMAGE! ► When cleaning the components, do not use aggressive or abrasive cleaning agents or materials such as scouring milk or steel wool. These could damage the upper surfaces of the appliance! To simplify cleaning, dismantle the deep fat fryer: 1) Remove the lid. 2) Remove the cover of the permanent metal ﬁlter 1 and lift the permanent metal ﬁlter 2 out of the recess 3. 3) Remove the frying basket 6. 4) Pull the control and heating element 0 upwards out of the guide rails. Place the control and heating element 0 in a clean and dry location. 5) Remove the stainless steel container w and pour out the cooled fat or oil. ■ The frying basket 6 and the stainless steel container w can be cleaned in the dishwasher. They are suitable for dishwashers. ■ Clean the housing e with a moist cloth. If required, use a mild detergent on the cloth. ■ Clean the control and heating element 0 with a moist cloth. If necessary, add a little mild detergent to the cloth. Wipe this oﬀ afterwards using a damp cloth so that all detergent residue is removed. Dry the control and heating element 0 thoroughly. ■ Clean the permanent metal ﬁlter 2 in warm water containing a mild detergent. SEF 2300 A1 13 ■ Clean the appliance lid in warm water containing a mild detergent. Rinse the appliance lid oﬀ with clear water. Dry the appliance lid well and then place it upright on its side so that any excess water still inside the lid can drain away. Be aware that the lid MUST be completely dry before re-use! GB IE 6) Dry all parts well before reassembly. 7) Reassemble the deep fat fryer in the reverse order. Storage 1) Lift or carry the appliance using the side carrying handles on the housing e. 2) Push the power cable into the power cable retainer q on the control and heating element 0. 3) Store the appliance with the appliance lid closed. This will keep the inside of the deep fat fryer clean and free of dust. Tips Home-made chips ■ Potatoes intended for frying should be in good condition and not germinating. ■ Use potato varieties that are suitable for frying, such as “King Edward”, “Maris Piper”, “Cara”, etc. ■ After peeling, cut the potatoes according to the intended preparation (chips or slices). ■ Soak the potatoes for about one hour before frying. This will help remove part of the sugar content, which is one of the constituent products for the formation of acrylamide. ■ Carefully dry the potatoes. ■ Always fry home-made potatoes twice: – ﬁrst for 10 - 14 minutes at 150°C then for 3 - 4 minutes at 170°C, depending on the desired degree of browning. ■ Deep-frozen chips are pre-cooked and thus only need to be fried once. Comply with the instructions on the packaging. 14 SEF 2300 A1 Frozen foods GB IE Deep-frozen foodstuﬀs (-16 to -18°C) cool the oil or fat to a considerable extent, because of this they do not cook fast enough and may also soak up too much oil or fat. To avoid this, proceed as follows: ■ Do not attempt to fry large volumes all at once. Do not ﬁll the frying basket 6 to more than the maximum ﬁll level marked on the inside of the basket. ■ Heat the oil for at least 15 minutes before adding the frozen foods. ■ Adjust the temperature control 9 to the temperature speciﬁed in these operating instructions or on the food’s packaging. ■ Preferably, allow the deep frozen food to thaw at room temperature. Remove as much ice and water as possible before adding the food into the deep fat fryer. ■ Always add foods as slowly and carefully as possible into the deep fat fryer, as deep frozen foods can cause the oil or fat to bubble violently and abruptly. How to hinder unwanted aftertastes Some foodstuﬀs, especially ﬁsh, release ﬂuids when being fried. These ﬂuids collect in the oil or fat and can inﬂuence the smell and taste of fried foods that are later cooked in the same oil or fat. Proceed as follows to obtain a neutral-tasting oil or fat: ■ Heat the fat or oil to 150°C and and place two thin slices of bread or a couple of small sprigs of parsley into the frying basket 6. ■ Lower the frying basket 6 into the fat and close the lid. ■ Wait until the oil or fat is no longer bubbling and remove the bread or parsley with a skimmer. The oil or fat now has a neutral taste once again. Healthy nutrition Nutritional experts recommend the use of vegetable oils and fats containing unsaturated fatty acids (e.g. linoleic acid). However, these oils and fats lose their positive characteristics faster than other oils and must therefore be exchanged more frequently. Orient yourself on the following guidelines: ■ Exchange the oil or fat regularly. If you use the deep fat fryer mainly to prepare chips and strain the oil or fat after every use, it can be used 10 to 12 times. SEF 2300 A1 15 ■ However, do not use the oil or fat for longer than six months. Always follow the instructions given on the packaging. GB IE ■ As a general rule, oils and fats cannot be used so often if you mainly fry foods with lots of proteins, such as meat or ﬁsh. ■ Do not mix fresh oil with old oil. ■ Change the oil or fat if it foams on being heated, if it develops a strong taste or odour, if it becomes dark and/or if it develops a syrupy consistency. Heat protection function In a case of overheating, the heat protection function switches the appliance oﬀ. This can happen if there is no, or not suﬃcient, oil or fat in the deep fat fryer or when solid cooking fats are being melted in the appliance. When using solid cooking fats, the control and heating element 0 cannot give oﬀ the heat that is generated quickly enough. If the heat protection function has switched the appliance oﬀ, please proceed as follows: 1) Allow the appliance to cool down. 2) Leave the oil or fat to cool (the fat should just be liquid). 3) Open the appliance lid by pressing on the lid release button 4. 4) Remove the frying basket 6. 5) Remove the operating/heating element 0. 6) Place the operating/heating element 0 in a clean and dry location. 7) Carefully press the reset button on the control and heating element 0 with a small pointed object. The appliance can now be used again. 16 SEF 2300 A1 Table – frying times GB IE This table provides details of the temperatures at which speciﬁc foods must be fried and how much frying time is required for them. Should these details diﬀer from those shown on the food packaging, please observe the instructions given on the packaging. Food Temperature (approx.) Time in minutes Beefburger (frozen) 150°C 3–5 minutes Pork chops (breaded) 150°C 15–25 minutes Chicken pieces (large pieces) 150°C 10–18 minutes Chicken pieces (small/medium pieces) 150°C 8–18 minutes Chips (fresh) 150°C / 170°C 10 - 14 minutes / 3 - 4 minutes Chips (deep-frozen) see manufacturer’s recommendations see manufacturer’s recommendations Scampi (fresh) 130°C 3–5 minutes Mushrooms 170–190°C 5 minutes NOTE ► It is possible that there will be minor variations in the temperatures. The values given in the table are intended as aids for guidance. They refer to a volume of approx. 300 grams. The times can vary, depending on the properties of the foods. ► Do not ﬁll the frying basket 6 up to more than the max. ﬁll level marking on the inside of the frying basket 6. SEF 2300 A1 17 Troubleshooting GB IE PROBLEM The appliance is not working. or POSSIBLE CAUSE POSSIBLE SOLUTIONS The appliance is not connected with a mains power socket. Connect the appliance to a mains power socket. The appliance is damaged. Contact Customer Services. The on/oﬀ switch 7 has not been activated. Press the on/oﬀ switch 7. The control lamp integrated into the on/oﬀ switch 7 The heat protection function does not light up. has been activated. 1. Remove the power plug and allow the appliance to cool down. 2. Press the reset button on the control and heating element 0. The appliance has switched itself oﬀ during use and The heat protection function cannot be switched back has been activated. on. 1. Remove the power plug and allow the appliance to cool down. 2. Press the reset button on the control and heating element 0. The selected temperature for the cooking oil/fat has not been reached. Wait a few minutes until the required temperature has been reached. The green control lamp 8 does not light up. If the malfunction cannot be corrected with the above suggestions, or if you have determined that the malfunction may have other causes, please contact our Customer Service. 18 SEF 2300 A1 Appendix GB IE Disposal of the appliance Never dispose of the appliance in the normal domestic waste. This product is subject to the provisions of European Directive 2012/19/EU. Dispose of the appliance via an approved disposal company or your municipal waste facility. Please observe the currently applicable regulations. Please contact your waste disposal centre if you are in any doubt. Notes on EC Conformity Declaration With regard to conformity with essential requirements and other relevant provisions, this appliance complies with the guidelines of the Electromagnetic Compatibility Directive 2004/108/EC, the Directive for Low Voltage Appliances 2006/95/EC and the ERP Directive 2009/125/EC. The full original Declaration of Conformity is available from the importer. Importer KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com SEF 2300 A1 19 Warranty GB IE The warranty provided for this appliance is 3 years from the date of purchase. This appliance has been manufactured with care and inspected meticulously prior to delivery. Please retain your receipt as proof of purchase. In the event of a warranty claim, please contact your Customer Service by telephone. This is the only way to guarantee free return of your goods. NOTE ► This warranty is valid only for material or manufacturing faults, not for transport damage, parts subject to wear and tear or for damage to fragile parts, e.g. switches. This appliance is intended solely for private use and not for commercial purposes. The warranty is deemed void if this product has been subjected to improper or inappropriate handling, abuse or modiﬁcations that were not carried out by one of our authorised service centres. Your statutory rights are not restricted in any way by this warranty. The warranty period is not prolonged by repairs made under the warranty. This also applies to replaced and repaired parts. Damage and defects present at the time of purchase must be reported immediately after unpacking, or no later than two days after the date of purchase. Repairs made after expiry of the warranty period are chargeable. Service Service Great Britain Tel.: 0871 5000 720 (£ 0.10/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 102781 Service Ireland Tel.: 1890 930 034 (0,08 EUR/Min., (peak)) (0,06 EUR/Min., (oﬀ peak)) E-Mail: [email protected] IAN 102781 Hotline availability: Monday to Friday 08:00 - 20:00 (CET) 20 SEF 2300 A1 Sisällysluettelo Johdanto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Määräystenmukainen käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 FI Toimituslaajuus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Pakkauksen hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Laitteen kuvaus / Lisävarusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Tekniset tiedot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Turvallisuusohjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Ennen ensimmäistä käyttöä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Akryyliamiditon valmistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Friteeraus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Esivalmistelut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Elintarvikkeiden friteeraus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Kiinteä friteerausrasva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Friteerauksen jälkeen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Friteerausrasvan vaihtaminen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Puhdistus ja hoito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Varastointi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Vinkkejä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Itsetehdyt ranskalaiset perunat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pakasteruoat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Näit pääset eroon epätoivotusta sivumausta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Terveellinen ravinto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 35 35 35 Ylikuumenemissuoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Friteerausaikataulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Vian korjaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Liite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Laitteen hävittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . EY-vaatimustenmukaisuusvakuutusta koskevia ohjeita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Maahantuoja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Takuu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Huolto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 39 39 40 40 Lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi ennen ensimmäistä käyttökertaa ja säilytä se myöhempää käyttöä varten. Jos myyt tai luovutat tuotteen eteenpäin, liitä mukaan käyttöohje. SEF 2300 A1 21 Johdanto Onnittelut uuden laitteen hankinnasta! Olet valinnut modernin ja laadukkaan tuotteen. Käyttöohje on osa tätä tuotetta. Se sisältää tärkeitä turvallisuutta, käyttöä ja hävittämistä koskevia ohjeita. Tutustu ennen tuotteen käyttöä kaikkiin käyttö- ja turvallisuusohjeisiin. Käytä tuotetta vain tässä käyttöohjeessa kuvatulla tavalla ja vain mainittuihin käyttötarkoituksiin. Kun luovutat tuotteen eteenpäin, liitä mukaan kaikki tuotetta koskevat asiakirjat. FI Määräystenmukainen käyttö Tämä laite on suunniteltu yksinomaan elintarvikkeiden friteeraamiseen yksityisissä kotitalouksissa. Tämä laite on tarkoitettu ainoastaan yksityiskäyttöön. Älä käytä sitä ammattitarkoituksiin. Käytä laitetta ainoastaan kuivissa tiloissa. Älä koskaan käytä sitä ulkona. VAROITUS Määräystenvastaisesta käytöstä aiheutuva vaara! Laite voi olla vaarallinen, jos sitä käytetään määräysten vastaisesti tai muihin kuin sille suunniteltuihin käyttötarkoituksiin. ► Käytä laitetta ainoastaan sille suunniteltuun käyttötarkoitukseen. ► Noudata tässä käyttöohjeessa kuvattuja toimintatapoja. OHJE ► Laitteen määräystenvastainen tai muu kuin tässä käyttöohjeessa kuvattu käyttö voi johtaa vaaratilanteisiin. Käytä laitetta ainoastaan sille suunniteltuihin käyttötarkoituksiin. Noudata tässä käyttöohjeessa kuvattuja toimintatapoja. Emme vastaa mistään vahingoista, jotka ovat aiheutuneet määräystenvastaisesta käytöstä, virheellisesti suoritetuista korjauksista, luvattomista muutoksista tai muiden kuin hyväksyttyjen varaosien käytöstä. Vastuu on yksinomaan käyttäjällä. 22 SEF 2300 A1 Toimituslaajuus Toimitus sisältää seuraavat osat: ▯ Friteerauskeitin FI ▯ Käyttöohje 1) Ota kaikki laitteen osat ja käyttöohje pakkauksesta. 2) Poista kaikki pakkausmateriaalit ja laitteen etuosassa olevat tarrat. OHJE ► Tarkista, ettei toimituksesta puutu osia eikä tuotteessa ole näkyviä vaurioita. ► Jos havaitset toimituksessa puutteita tai vaurioita, jotka johtuvat puutteellisesta pakkauksesta tai jotka ovat syntyneet kuljetuksen aikana, ota yhteyttä huollon palvelunumeroon (ks. luku Huolto). Pakkauksen hävittäminen Pakkaus suojaa laitetta kuljetusvaurioilta. Pakkausmateriaalit on valittu ympäristöystävälliset ja jätehuoltotekniset näkökulmat huomioiden ja ne voidaan kierrättää. Pakkauksen palauttaminen materiaalikiertoon säästää raaka-aineita ja vähentää jätteiden syntymistä. Hävitä tarpeettomat pakkausmateriaalit paikallisten voimassa olevien määräysten mukaisesti. OHJE ► Säilytä alkuperäispakkaus mahdollisuuksien mukaan laitteen takuuajan, jotta voit takuutapauksessa pakata tuotteen asianmukaisesti. SEF 2300 A1 23 Laitteen kuvaus / Lisävarusteet 1 Metallisen kestosuodattimen suoja 2 Metallinen kestosuodatin 3 Metallisen kestosuodattimen syvennys FI 4 Kannen avauspainike 5 Tarkastusikkuna 6 Friteerauskori 7 Virtakytkin 8 Merkkivalo 9 Lämpötilansäädin 0 Irrotettava käyttö-/kuumennusyksikkö q Johdon säilytyslokero w Teräsastia e Kotelo r Kahva Tekniset tiedot 24 Verkkojännite 230 V ~, 50 Hz Nimellisteho 2300 W Tilavuus öljy n. 3,2 litraa Tilavuus kiinteä rasva n. 2,5 kg SEF 2300 A1 Turvallisuusohjeet ► ► ► ► ► ► ► ► SÄHKÖISKUN VAARA Pidä huoli siitä, ettei virtajohto kastu tai altistu kosteudelle käytön aikana. Vedä virtajohto siten, ettei se jää kiinni tai vaurioidu muulla tavalla. Liitä laite verkkopistorasiaan, jonka verkkojännite on 230 V ~, 50 Hz. Anna vaarojen välttämiseksi vialliset verkkopistokkeet ja virtajohdot heti valtuutetun ammattihenkilöstön tai huoltopalvelun vaihdettavaksi. Älä koskaan upota käyttö-/kuumennusyksikköä, keittimen koteloa tai virtajohtoa veteen äläkä puhdista niitä juoksevan veden alla. FI VAROITUS! LOUKKAANTUMISVAARA! Alle 8-vuotiaat lapset eivät saa käyttää tätä laitetta. 8 vuotta täyttäneet lapset saavat käyttää laitetta, jos heitä valvotaan käytön aikana. Henkilöt, joiden fyysiset, aistimukselliset tai henkiset kyvyt ovat rajalliset, tai joilla ei ole riittävää kokemusta tai tietoa laitteen käytöstä, saavat käyttää laitetta vain valvonnan alaisena, tai jos heitä on opastettu laitteen turvalliseen käyttöön, ja he ovat ymmärtäneet laitteen käytöstä aiheutuvat vaarat. Laite ja sen liitäntäjohto on pidettävä poissa alle 8-vuotiaiden lasten ulottuvilta. Lapset eivät saa suorittaa puhdistusta ja käyttäjähuoltoa. Huolehti siitä, että laite seisoo tukevasti sijoituspaikalla. Älä ota laitetta uudelleen käyttöön, jos se on pudonnut tai vaurioitunut. Anna laite asiantuntevan huoltoliikkeen tarkistettavaksi ja tarvittaessa korjattavaksi. SEF 2300 A1 25 ► FI ► ► ► ► ► ► ► ► ► 26 VAROITUS! LOUKKAANTUMISVAARA! Friteerauksen aikana vapautuu kuumaa höyryä. Ole varovainen erityisesti kantta avatessasi. Pysyttele riittävän kaukana kuumasta höyrystä. Varmista, että kaikki osat ovat täysin kuivia, ennen kuin täytät keittimeen öljyä tai nestemäistä rasvaa. Muutoin kuuma öljy tai kuuma rasva roiskuu. Pyyhi kaikki elintarvikkeet huolellisesti kuiviksi, ennen kuin laitat ne keittimeen. Muutoin kuuma öljy tai kuuma rasva roiskuu. Ole erityisen varovainen pakastettujen elintarvikkeiden kanssa. Poista kaikki jääpalat pakasteista. Mitä enemmän jäätä elintarvikkeisiin jää, sitä enemmän kuuma öljy tai kuuma rasva roiskuu. Laitteen osat kuumenevat käytön aikana. Älä koske niihin palovammojen välttämiseksi. Jotta kuuma neste ei pääsisi läikkymään, aseta laite vakaalle alustalle kahvoista kiinni pitämällä. Älä koskaan nosta teräsastiaa kotelosta käytön aikana. Älä koskaan nosta kuumalla rasvalla täytettyä teräsastiaa kotelosta ottamalla kiinni lukitusta kannesta! VAROITUS! PALOVAARA! Älä käytä ulkoista ajastinta tai erillistä kauko-ohjausjärjestelmää laitteen käyttöön. Älä koskaan sulata rasvakeittimessä kiinteää rasvaa (rasvapaloja). Korkea lämpötila voi vahingoittaa kuumennusyksikköä tai aiheuttaa tulipalon! Sulata rasva ensin kattilassa tai vastaavassa. SEF 2300 A1 ► ► VAROITUS! PALOVAARA! Älä käytä laitetta kuumien pintojen läheisyydessä. Älä koskaan jätä laitetta käytön aikana ilman valvontaa. FI Huomio! Kuuma pinta! Älä koskaan käytä vettä rasvakeittimen sammuttamiseen! ► Vanha ja likaantunut rasva tai öljy syttyy ylikuumetessaan palamaan. Vaihda öljy tai rasva riittävän ajoissa. Palon syttyessä irrota verkkopistoke ja tukahduta palava rasva tai öljy sammutuspeitolla. HUOMIO - LAITEVAHINKOJA! ► Älä koskaan täytä rasvaa teräsastiassa olevan MAX-merkinnän yli tai MIN-merkinnän alle. Varmista jokaisella päällekytkentäkerralla, että keittimessä on riittävästi rasvaa tai öljyä. ► Älä koskaan kytke laitetta päälle, jos siinä ei ole öljyä tai nestemäistä rasvaa. ► Rasvakeitin on tarkoitettu vain elintarvikkeiden friteeraamiseen. Sitä ei ole suunniteltu nesteiden keittämiseen. Ennen ensimmäistä käyttöä 1) Ennen kuin käytät rasvakeitintä ensimmäistä kertaa, puhdista yksittäiset osat perusteellisesti ja kuivaa ne huolella (katso luku "Puhdistus ja hoito"). Akryyliamiditon valmistus Akryyliamidi on mahdollisesti syöpää aiheuttava aine, jota muodostuu tärkkelyspitoisia elintarvikkeita friteerattaessa aminohappojen reaktiossa. Yli 175 °C:n lämpötiloissa akryyliamidin muodostuminen lisääntyy huomattavasti. Älä siksi friteeraa tärkkelyspitoisia elintarvikkeita, kuten ranskalaisia perunoita, yli 170 °C:n lämpötilassa. Friteerattujen elintarvikkeiden pitäisi olla väriltään kullankeltaisia, niitä ei pidä paistaa liian tummiksi tai ruskeiksi. Vain näin valmistus on akryyliamiditonta. SEF 2300 A1 27 Friteeraus Tässä rasvakeittimessä on suositeltavaa käyttää friteerausöljyä tai nestemäistä friteerausrasvaa. Voit myös käyttää kiinteää friteerausrasvaa. Lue tästä ensin luvusta "Kiinteä friteerausrasva". FI Esivalmistelut 1) Aseta laite vaakatasoon tasaiselle, vakaalle ja kuumuutta kestävälle tasolle. OHJE ► Jos haluat asettaa rasvakeittimen liedelle liesituulettimen alle, varmista, ettei liesi ole päällä. 2) Vedä virtajohto kokonaan ulos johdon säilytyslokerosta q käyttö-/kuumennusyksikön 0 takapuolelta. 3) Paina kannen avauspainiketta 4 ja nosta samanaikaisesti kansi pois. 4) Nosta friteerauskori 6 pois ja kiinnitä kahva r friteerauskoriin 6: – Purista kahvan r tankoja hieman yhteen niin, että pidiketapit voidaan työntää sisältäpäin friteerauskorin 6 reikiin: 28 SEF 2300 A1 – Vapauta sitten kahvan r tankoja niin, että pidiketapit tulevat reikien läpi: FI – Kahva r on nyt kiinni friteerauskorissa 6. OHJEITA ► Käytä ainoastaan friteeraukseen sopivia, nimenomaisesti "vaahtoamattomaksi" ilmoitettuja öljyjä ja rasvoja. Nämä tiedot löydät tuotepakkauksesta tai -etiketistä. ► Älä koskaan sekoita eri rasva- ja öljylaatuja keskenään! Rasvakeittimen sisältö voi kuohua yli. 5) Täytä kuiva ja tyhjä teräsastia w (käyttö-/kuumennusyksikkö 0 paikoilleen asetettuna) öljyllä, nestemäisellä tai sulaneella rasvalla (n. 3,2 l öljyä tai n. 2,5 kg kiinteää rasvaa). OHJE ► Älä koskaan täytä rasvaa tai öljyä teräsastian w MAX-merkinnän yli tai MIN-merkinnän alle. 6) Työnnä verkkopistoke pistorasiaan. SÄHKÖISKUN VAARA ► Virtajohto ei saa joutua kosketuksiin rasvakeittimen kuumien osien kanssa. Sähköiskun vaara! 7) Aseta friteerauskori 6 takaisin keittimeen. 8) Sulje kansi painamalla kannen avauspainiketta 4 ja aseta kansi paikalleen. Päästä sitten irti kannen avauspainikkeesta 4 niin, että kansi on kunnolla paikoillaan. SEF 2300 A1 29 Elintarvikkeiden friteeraus 1) Käynnistä rasvakeitin virtakytkimestä 7. Virtakytkimessä 7 oleva merkkivalo syttyy. 2) Käännä lämpötilansäädin 9 halutulle lämpötilalle. Öljy tai rasva kuumennetaan haluttuun lämpötilaan. Kun säädetty lämpötila on saavutettu, vihreä merkkivalo 8 syttyy. FI OHJE Löydät oikean friteerauslämpötilan friteerattavan elintarvikkeen tuotepakkauksesta tai tämän käyttöohjeen luvusta "Friteerausaikataulukko". Rasvakeittimen etuosassa olevat kuvat ovat suuntaa antavia ohjeita siitä, missä lämpötilassa mitäkin elintarvikkeita on friteerattava: Symboli Elintarvike Lämpötila Katkaravut 130 °C Kana 150 °C Ranskalaiset (tuore) 170 °C Kala 190 °C Annetut arvot ovat vain suuntaa antavia. Lämpötila voi vaihdella aina ominaisuuksien ja henkilökohtaisen maun mukaan! VAROITUS - LOUKKAANTUMISVAARA! ► Kansi ja keitin ovat friteerauksen aikana erittäin kuumia. Ota siksi friteerauksen aikana kiinni vain kahvasta! Palovamman vaara! Käytä patakintaita. 3) Paina kannen avauspainiketta 4 ja nosta kansi pois. 30 SEF 2300 A1 4) Nosta friteerauskori 6 rasvakeittimestä. Laita friteerattavat elintarvikkeet rasvakeittimeen. Friteerauskorin 6 saa täyttää vain friteerauskorin 6 sisäpuolella olevaan Max-merkintään asti. Huomioi kuitenkin aina friteerattavien elintarvikkeiden pakkauksessa ilmoitettu friteerausmäärä! 5) Laske friteerauskori 6 varovasti kuumaan öljyyn tai rasvaan. FI 6) Sulje laitteen kansi tukevasti paikoilleen. OHJE ► Friteerausta voidaan seurata laitteen kannen tarkastusikkunan 5 läpi. Kiinteä friteerausrasva Jotta rasva ei roiskuisi, eikä laite kuumenisi liikaa, toteuta seuraavat varotoimenpiteet, kun käytät kiinteää friteerausrasvaa: ■ Kun käytät tuoretta rasvaa, sulata rasvapalat ensin tavallisessa kattilassa hitaasti pienellä lämmöllä. Kaada sulanut rasva varovasti rasvakeittimeen. Liitä vasta sitten verkkopistoke virtalähteeseen ja kytke rasvakeitin päälle. ■ Kun rasva on jähmettynyt, säilytä rasvakeitin käytön jälkeen huoneenlämmössä. Jos rasva on liian kylmää, se voi uudelleensulatettaessa roiskua! Tee jähmettyneeseen rasvaan reikiä puu- tai muovitikulla tämän estämiseksi. Pidä huoli, ettei käyttö-/kuumennusyksikkö 0 vaurioidu. ■ Sulata rasva kytkemällä laite päälle virtakytkimestä 7, ja säädä lämpötilansäädin 9 130 ˚C:een. Virtakytkimen 7 merkkivalo syttyy. ■ Odota, kunnes rasva on täysin sulanut. Vihreä merkkivalo 8 voi sulatuksen aikana syttyä ja sammua useaan kertaan. Säädä haluttu friteerauslämpötila vasta sitten, kun rasva on täysin sulanut. Friteerauksen jälkeen 1) Kun elintarvikkeet on friteerattu, paina kannen avauspainiketta 4 ja poista kansi. 2) Nosta friteerauskoria 6 ja ripusta se keittimen reunalle niin, että ylimääräinen rasva pääsee tippumaan pois. 3) Paina virtakytkintä 7. Rasvakeitin on nyt sammutettu. Irrota verkkopistoke pistorasiasta. SEF 2300 A1 31 VAROITUS - LOUKKAANTUMISVAARA! ► Älä koskaan koske friteerauskoriin 6 friteerauksen jälkeen. Se on erittäin kuuma! Nosta friteerauskori 6 rasvakeittimestä vain kahvan r avulla! FI 4) Kun ylimääräinen rasva on tippunut friteeratuista elintarvikkeista, nosta friteerauskori 6 varovasti rasvakeittimestä. 5) Kaada friteeratut elintarvikkeet kulhoon tai siivilään (imukykyisen talouspaperin päälle!). Jos et käytä rasvakeitintä säännöllisesti, on suositeltavaa säilyttää jäähtynyt öljy hyvin suljetuissa pulloissa tai muissa astioissa, mielellään jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa. Kaada rasva pulloihin tiiviin siivilän läpi, jotta öljyssä mahdollisesti olevat elintarvikejäämät jäävät siivilään. Friteerausrasvan vaihtaminen Vaihda öljy vasta, kun se on täysin jäähtynyt. Kiinteän rasvan tulee olla vielä juuri ja juuri nestemäistä, jotta se voidaan kaataa pois. 1) Paina kannen avauspainiketta 4 ja poista kansi. 2) Poista friteerauskori 6. 3) Poista käyttö-/kuumennusyksikkö 0. 4) Aseta käyttö-/kuumennusyksikkö 0 puhtaaseen ja kuivaan paikkaan. 5) Nosta öljyä tai rasvaa sisältävä teräsastia w varovasti pois rasvakeittimestä. Ota tällöin kiinni sivuilla olevista kahvoista. 6) Kaada öljy tai rasva soveltuviin astioihin, esimerkiksi pulloihin. Käytä apuna teräsastian w reunassa olevaa kaatouraa. OHJE Jokaisessa kunnassa tai kaupungissa on ruokaöljyjen hävittämisestä erilaisia määräyksiä. Usein tällaisten öljyjen tai rasvojen hävittäminen tavallisen talousjätteen seassa ei ole sallittua. Kysy hävittämismahdollisuuksista kuntasi tai kaupunkisi virastosta. 7) Puhdista kaikki rasvakeittimen osat huolellisesti luvussa "Puhdistus ja hoito" kuvatulla tavalla. 8) Täytä rasvakeittimeen uutta öljyä luvussa "Friteeraus" kuvatulla tavalla. 32 SEF 2300 A1 Puhdistus ja hoito VAROITUS - SÄHKÖISKUN VAARA! ► Irrota verkkopistoke pistorasiasta aina ennen laitteen puhdistamista. ► FI Älä missään nimessä upota laitetta tai sen osia nesteisiin! Tämä voi aiheuttaa sähköiskun aikaansaaman hengenvaaran ja laite voi vaurioitua. ► Älä koskaan avaa laitteen käyttö-/kuumennusyksikköä 0. VAROITUS - PALOVAARA! ► Anna laitteen jäähtyä ennen puhdistamista. HUOMIO - AINEELLISET VAHINGOT! ► Älä käytä osien puhdistamiseen syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita tai materiaaleja, kuten hankausnestettä tai teräsvillaa. Nämä voivat vaurioittaa laitteen pintaa! Irrota rasvakeittimen osat toisistaan puhdistuksen helpottamiseksi: 1) Poista kansi. 2) Poista metallisen kestosuodattimen suoja 1 ja nosta metallinen kestosuodatin 2 syvennyksestään 3. 3) Poista friteerauskori 6. 4) Nosta käyttö-/kuumennusyksikkö 0 ylös ohjauskiskolta. Aseta käyttö-/ kuumennusyksikkö 0 puhtaaseen ja kuivaan paikkaan. 5) Nosta teräsastia w keittimestä ja poista jäähtynyt rasva tai öljy. ■ Voit pestä friteerauskorin 6 ja teräsastian w astianpesukoneessa. Ne kestävät konepesun. ■ Puhdista rasvakeittimen kotelo e kostealla liinalla. Lisää liinaan tarvittaessa mietoa astianpesuainetta. ■ Puhdista käyttö-/kuumennusyksikkö 0 kostealla liinalla. Lisää liinaan tarvittaessa mietoa astianpesuainetta ja pyyhi sen jälkeen pelkällä vedellä kostutetulla liinalla niin, että kaikki pesuainejäämät lähtevät. Kuivaa käyttö-/ kuumennusyksikkö 0 hyvin. ■ Pese metallinen kestosuodatin 2 lämpimässä vedessä, johon on lisätty mietoa astianpesuainetta. SEF 2300 A1 33 ■ Pese laitteen kansi lämpimässä vedessä, johon on lisätty mietoa astianpesuainetta. Huuhtele se sen jälkeen vedellä. Kuivaa laitteen kansi hyvin ja aseta se pystyasentoon niin, että kannen sisälle jäänyt vesi pääsee valumaan pois. Huomaa, että kannen on oltava täysin kuiva ennen seuraavaa käyttökertaa! FI 6) Kuivaa kaikki osat hyvin, ennen kuin asetat ne takaisin keittimeen. 7) Kokoa keitin takaisin päinvastaisessa järjestyksessä. Varastointi 1) Nosta ja kanna keitintä kotelon e sivussa olevista kahvoista. 2) Työnnä virtajohto säilytyslokeroon q käyttö-/kuumennusyksikön 0 takapuolelle. 3) Varastoi rasvakeitin aina niin, että laitteen kansi on kiinni. Näin rasvakeittimen sisäpuoli säilyy puhtaana ja pölyttömänä. Vinkkejä Itsetehdyt ranskalaiset perunat ■ Friteerattavaksi tarkoitettujen perunoiden on oltava hyvälaatuisia ja iduttomia. ■ Friteerattavaksi sopivat parhaiten jauhoiset tai pääosin kiinteät perunalajikkeet. ■ Pienennä kuoritut perunat halutun muotoisiksi (tikut tai viipaleet). ■ Laita perunat veteen ennen jatkokäyttöä noin tunniksi. Näin osa akryyliamidin muodostumista edistävästä sokerista poistuu. ■ Anna perunoiden kuivua hyvin. ■ Friteeraa itsetehtyjä ranskalaisia perunoita aina kaksi kertaa: – ensin 10 - 14 minuuttia n. 150 °C:ssa ja sen jälkeen 3-4 minuuttia 170 °C:ssa riippuen siitä, kuinka tummia ranskalaisia haluat. ■ Pakasteranskalaiset ovat esikeitettyjä ja siksi niille riittää yksi friteerauskerta. Noudata pakkauksen ohjeita. 34 SEF 2300 A1 Pakasteruoat Friteerattava pakastetuote (-16 ... -18 °C) jäähdyttää öljyä tai rasvaa huomattavasti, minkä vuoksi tuotteen paistuminen on hidasta ja tuote imee mahdollisesti liikaa öljyä tai rasvaa itseensä. Toimi tämän välttämiseksi seuraavasti: FI ■ Älä friteeraa suuria määriä kerrallaan. Täytä friteerauskori 6 enintään sen sisällä olevaan Max-merkintään asti. ■ Kuumenna öljyä vähintään 15 minuuttia, ennen kuin laitat friteerattavat elintarvikkeet keittimeen. ■ Säädä lämpötilansäädin 9 tässä käyttöohjeessa tai friteerattavien elintarvikkeiden tuotepakkauksessa ohjeistettuun lämpötilaan. ■ On suositeltavaa antaa pakasteruokien sulaa huoneenlämpötilaan ennen friteeraamista. Poista pakastetuista elintarvikkeista niin paljon jäätä ja vettä kuin mahdollista, ennen kuin laitat ne rasvakeittimeen. ■ Laske friteerattavat elintarvikkeet mahdollisimman hitaasti keittimeen, sillä pakasteruoat voivat saada kuuman öljyn tai rasvan kuplimaan nopeasti ja voimakkaasti. Näit pääset eroon epätoivotusta sivumausta Joistakin elintarvikkeista, erityisesti kalasta, lähtee friteerattaessa nestettä. Nämä nesteet kertyvät friteerausöljyyn tai -rasvaan ja saattavat vaikuttaa seuraavan, samassa öljyssä tai rasvassa kuumennetun friteeratun tuotteen hajuun ja makuun. Toimi seuraavasti saadaksesi jälleen maultaan neutraalia öljyä tai rasvaa: ■ Kuumenna öljy tai rasva n. 150 °C:een ja laita kaksi ohutta leivänsiivua tai pari pientä persiljanoksaa friteerauskoriin 6. ■ Laske friteerauskori 6 rasvaan ja sulje kansi. ■ Odota, kunnes öljy tai rasva lakkaa kuplimasta ja poista leipä tai persilja reikäkauhalla. Nyt öljy tai rasva on maultaan jälleen neutraalia. Terveellinen ravinto Ravintotieteilijät suosittelevat sellaisten kasvipohjaisten öljyjen ja rasvojen käyttöä, jotka sisältävät tyydyttymättömiä rasvahappoja (esim. linolihappoa). Nämä öljyt ja rasvat menettävät kuitenkin positiiviset ominaisuutensa muita laatuja nopeammin, minkä vuoksi ne on vaihdettava useammin. Toimi seuraavien ohjeiden mukaisesti: ■ Vaihda öljy tai rasva säännöllisesti. Jos valmistat rasvakeittimessä pääasiassa ranskalaisia perunoita ja siivilöit öljyn tai rasvan jokaisen käytön jälkeen, voit käyttää sitä 10-12 kertaa. SEF 2300 A1 35 ■ Älä käytä öljyä tai rasvaa kuitenkaan kuutta kuukautta pidempään. Noudata myös aina pakkauksen ohjeita. ■ Yleensä öljyn tai rasvan käyttöaika on lyhyempi, jos friteerataan lähinnä proteiinipitoisia elintarvikkeita, kuten lihaa tai kalaa. FI ■ Älä sekoita uutta öljyä käytettyyn. ■ Vaihda öljy tai rasva, jos se vaahtoaa kuumennettaessa, kehittää voimakkaan maun tai tuoksun tai muuttuu tummaksi ja/tai koostumukseltaan siirappimaiseksi. Ylikuumenemissuoja Jos laite ylikuumenee, ylikuumenemissuoja sammuttaa laitteen. Tämä saattaa tapahtua, jos rasvakeittimessä ei ole lainkaan tai riittävästi öljyä tai rasvaa, tai kun rasvakeittimessä sulatetaan kiinteää friteerausrasvaa. Kun keittimessä on kiinteää rasvaa, käyttö-/kuumennusyksikkö 0 ei kykene poistamaan syntyvää lämpöä riittävän nopeasti. Jos ylikuumenemissuoja on sammuttanut laitteen, toimi seuraavasti: 1) Anna laitteen jäähtyä. 2) Anna öljyn tai rasvan jäähtyä (rasvan on oltava vielä juuri ja juuri nestemäistä). 3) Avaa laitteen kansi painamalla kannen avauspainiketta 4. 4) Poista friteerauskori 6. 5) Poista käyttö-/kuumennusyksikkö 0. 6) Aseta käyttö-/kuumennusyksikkö 0 puhtaaseen ja kuivaan paikkaan. 7) Paina pienellä, terävällä esineellä varovasti käyttö-/kuumennusyksikössä 0 olevaa Reset-painiketta. Nyt laite on jälleen käyttövalmis. 36 SEF 2300 A1 Friteerausaikataulukko Taulukko sisältää esimerkkejä elintarvikkeiden friteerauslämpötiloista ja -ajoista. Jos friteerattavan tuotteen pakkauksen ohjeet poikkeavat tässä taulukossa annetuista, noudata pakkauksen ohjeita. Elintarvike Lämpötila (n.) Aika minuutteina Jauhelihapihvi (pakaste) 150 °C 3 - 5 minuuttia Porsaankyljykset (leivitetyt) 150 °C 15 - 25 minuuttia Kananpalat (suuret palat) 150 °C 10 - 18 minuuttia Kananpalat (pienet / keskikokoiset palat) 150 °C 8 - 18 minuuttia Ranskalaiset perunat (tuore) 150°C / 170 °C 10 - 14 minuuttia / 3 - 4 minuuttia Ranskalaiset perunat (pakaste) Katso valmistajan antamat ohjeet Katso valmistajan antamat ohjeet Katkaravut (tuoreet) 130 °C 3 - 5 minuuttia Sienet 170 - 190 °C 5 minuuttia FI OHJE ► Ohjeistetuissa lämpötiloissa voi olla vähäisiä eroja. Yllä olevassa taulukossa annetut arvot ovat suuntaa antavia. Lämpötilat koskevat n. 300 gramman suuruista määrää. Ajat saattavat vaihdella aina elintarvikkeiden ominaisuuksien mukaan. ► Friteerauskorin 6 saa täyttää enintään friteerauskorin 6 sisällä olevaan Max-merkintään asti. SEF 2300 A1 37 Vian korjaus ONGELMA FI MAHDOLLINEN SYY MAHDOLLISET RATKAISUT Laitetta ei ole liitetty sähköverkLiitä laite verkkopistorasiaan. koon. Laite ei toimi. Laite on vaurioitunut. tai Virtakytkintä 7 ei ole painettu. Paina virtakytkintä 7. Käänny huollon puoleen. Ylikuumenemissuoja on aktivoitunut. 1. Irrota verkkopistoke ja anna laitteen jäähtyä. 2. Paina käyttö-/kuumennusyksikössä 0 olevaa Reset-painiketta. Laite on käytön aikana sammunut, mutta ei käynnisty uudelleen. Ylikuumenemissuoja on aktivoitunut. 1. Irrota verkkopistoke ja anna laitteen jäähtyä. 2. Paina käyttö-/kuumennusyksikössä 0 olevaa Reset-painiketta. Vihreä merkkivalo 8 ei pala. Öljy / rasva ei ole vielä lämmennyt säädettyyn lämpötilaan. Odota muutama minuutti, kunnes haluttu lämpötila on saavutettu. Virtakytkimen 7 merkkivalo ei pala. Jos viat eivät korjaudu yllä annetuilla ohjeilla, tai jos havaitset joitakin muita häiriöitä, käänny huoltomme puoleen. 38 SEF 2300 A1 Liite Laitteen hävittäminen Älä missään tapauksessa hävitä laitetta tavallisen kotitalousjätteen mukana. Tämä tuote on eurooppalaisen direktiivin 2012/19/EU alainen. FI Anna laite valtuutetun jätehuoltoyrityksen tai kunnallisen jätehuoltolaitoksen hävitettäväksi. Noudata voimassa olevia määräyksiä. Ota epäselvissä tapauksissa yhteyttä paikalliseen jätehuoltolaitokseen. EY-vaatimustenmukaisuusvakuutusta koskevia ohjeita Tämä laite vastaa eurooppalaisen sähkömagneettista yhteensopivuutta koskevan direktiivin 2004/108/EC, pienjännitedirektiivin 2006/95/EC ja ekosuunnitteludirektiivin 2009/125/EC perustavia vaatimuksia ja muita asianmukaisia määräyksiä. Täydellinen alkuperäinen vaatimustenmukaisuusvakuutus on saatavana maahantuojalta. Maahantuoja KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com SEF 2300 A1 39 Takuu Laitteen takuu on 3 vuotta ostopäivästä. Laite on valmistettu huolella ja tarkastettu perusteellisesti ennen toimitusta. Säilytä ostokuitti todisteeksi ostosta. Ota takuutapauksessa puhelimitse yhteyttä lähimpään huoltopisteeseen. Vain näin voidaan taata tuotteesi maksuton lähettäminen huoltoon. FI OHJE ► Takuu koskee ainoastaan materiaali- tai valmistusvirheitä, ei kuitenkaan kuljetusvaurioita, kuluvia osia tai helposti särkyvien osien, kuten esim. kytkimen, vaurioita. Tuote on tarkoitettu ainoastaan yksityiskäyttöön, sitä ei pidä käyttää kaupallisissa tarkoituksissa. Laitteen vääränlainen tai asiaton käsittely, väkivallan käyttö ja muut kuin valtuutetun huoltopisteen suorittamat korjaukset aiheuttavat takuun raukeamisen. Tämä takuu ei rajoita kuluttajan lakisääteisiä oikeuksia. Takuukorjaus ei pidennä takuuaikaa. Tämä koskee myös vaihdettuja ja korjattuja osia. Mahdollisesti jo ostettaessa olemassa olevista vaurioista ja puutteista on ilmoitettava välittömästi pakkauksen avaamisen jälkeen, viimeistään kuitenkin kahden päivän sisällä ostopäiväyksestä. Takuuajan päättymisen jälkeen suoritettavat korjaukset ovat maksullisia. Huolto Huolto Suomi Tel.: 010309 3582 E-Mail: kompernass@lidl.ﬁ IAN 102781 Palvelupuhelin: Maanantaista perjantaihin klo 8:00–20:00 (CET) 40 SEF 2300 A1 Innehållsförteckning Inledning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Föreskriven användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Leveransens innehåll . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Kassera förpackningen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 SE Beskrivning / Tillbehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Tekniska data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 Säkerhetsanvisningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Förberedelser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Fritera utan att det bildas stora mängder akrylamid . . . . . . . . . . . . . . . . 47 Fritera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Förberedelser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Fritera livsmedel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Fast frityrfett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Efter friteringen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Byta frityrfett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Förvaring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Hemlagade pommes frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Djupfrysta livsmedel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hur man blir av med oönskad bismak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sund kost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 55 55 55 Värmeskyddsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Tabell över friteringstider. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Åtgärda fel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Bilaga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Kassera produkten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Försäkran om EG-överensstämmelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Importör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Garanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 59 59 60 60 Läs igenom bruksanvisningen noga innan du börjar använda produkten och spara den för senare bruk. Lämna över bruksanvisningen tillsammans med produkten om du överlåter den till någon annan person. SEF 2300 A1 41 Inledning Ett stort grattis till din nyinköpta produkt! Du har valt en modern produkt med hög kvalitet. Bruksanvisningen ingår som en del i leveransen. Den innehåller viktiga anvisningar för säkerhet, användning och kassering. Läs noga igenom alla användar- och säkerhetsanvisningar innan du tar produkten i bruk. Använd endast produkten enligt beskrivningarna och i de syften som anges här. Lämna över all dokumentation tillsammans med produkten om du överlåter den till någon annan person. SE Föreskriven användning Den här produkten ska endast användas för att fritera livsmedel i privata hushåll. Produkten är endast avsedd för privat bruk i hemmet. Använd inte produkten yrkesmässigt. Använd bara produkten inomhus i torra utrymmen och aldrig utomhus. VARNING Fara på grund av felaktig användning! Produkten kan vara farlig om den används på ett sätt som strider mot föreskrifterna och/eller på annat sätt än det föreskrivna. ► Använd endast produkten enligt föreskrifterna. ► Gå till väga exakt efter anvisningarna i den här bruksanvisningen. OBSERVERA ► Produkten kan vara farlig om den används på ett sätt som strider mot föreskrifterna och/eller på annat sätt än det föreskrivna. Använd endast produkten enligt föreskrifterna. Gå till väga exakt efter anvisningarna i den här bruksanvisningen. Det ﬁnns inga som helst möjligheter att ställa krav på ersättning för skador som är ett resultat av att produkten använts på ett sätt som strider mot föreskrifterna,felaktigt utförda reparationer, otillåtna ändringar på produkten eller för att reservdelar som inte är godkända använts. Allt ansvar vilar på användaren. 42 SEF 2300 A1 Leveransens innehåll Produkten levereras med följande delar som standard: ▯ Fritös med kallzon ▯ Bruksanvisning 1) Ta upp alla delar av produkten och bruksanvisningen ur förpackningen. 2) Ta bort allt förpackningsmaterial. SE OBSERVERA ► Kontrollera att leveransen är komplett och inte har några synliga skador. ► Om någonting saknas eller om produkten skadats på grund av bristfällig förpackning eller i transporten ska du vända dig till vår service hotline (se kapitel Service). Kassera förpackningen Förpackningen ska skydda produkten från transportskador. Förpackningsmaterialet har valts med tanke på miljön och de tekniska förutsättningarna för avfallshantering och kan därför återvinnas. Genom att återföra förpackningsmaterialet till kretsloppet kan vi spara på råvaror och minska sopberget. Kassera förpackningar som inte behövs längre enligt gällande lokala bestämmelser. OBSERVERA ► Spara helst originalförpackningen under garantitiden så att du kan använda den för att packa in produkten ordentligt om du skulle behöva skicka in den för att utnyttja garantin. SEF 2300 A1 43 Beskrivning / Tillbehör 1 Lock till permanent metallﬁlter 2 Permanent metallﬁlter 3 Behållare för permanent metallﬁlter 4 Knapp för att öppna locket 5 Tittfönster SE 6 Friteringskorg 7 På/Av-knapp 8 Kontrollampa 9 Temperaturreglage 0 Avtagbart kontroll/värmeelement q Kabelhållare w Behållare av rostfritt stål e Ytterhölje r Handtag Tekniska data 44 Nätspänning 230 V ~, 50 Hz Nominell eﬀekt 2300 W Rymmer mängd olja ca 3,2 liter Rymmer mängd fast fett ca 2,5 kg SEF 2300 A1 Säkerhetsanvisningar ► ► ► ► ► ► ► ► RISK FÖR ELCHOCK Akta så att kabeln inte blir våt eller fuktig när du använder produkten. Lägg den så att den inte kan klämmas eller skadas på annat sätt. Anslut produkten till ett eluttag med 230 V ~, 50 Hz. Låt omedelbart en auktoriserad fackverkstad eller vår kundtjänst byta ut skadade elkontakter och kablar för att undvika olyckor. Doppa aldrig ner kontroll/värmeelementet och höljet med elkabeln i vatten och rengör inte heller dessa delar under rinnande vatten. SE VARNING! RISK FÖR PERSONSKADOR! Denna produkt får inte användas av barn som är mellan 0 och 8 år gamla. Denna produkt kan användas av barn från 8 år och över om de hålls under uppsikt hela tiden. Den här produkten får användas av personer med begränsad fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller bristande erfarenhet och/eller kunskap om de hålls under uppsikt eller instruerats i hur produkten används på ett säkert sätt och inser vilka risker det innebär. Produkten och dess anslutningsledning ska hållas på avstånd från barn under 8 år. Rengöring och underhåll som ska utföras av användaren får inte göras av barn. Se till så att produkten står stadigt. Om produkten faller i golvet eller skadas på annat sätt får den inte användas mera. Låt kvaliﬁcerad fackpersonal kontrollera och reparera den om det behövs. SEF 2300 A1 45 ► ► SE ► ► ► ► ► ► ► ► 46 VARNING! RISK FÖR PERSONSKADOR! När man friterar kommer det ut het ånga, särskilt när man öppnar locket. Håll dig på säkert avstånd från ångan. Försäkra dig om att alla delar är helt torra innan du häller olja eller ﬂytande fett i fritösen. Annars stänker och sprutar det heta frityrfettet ut. Torka alla livsmedel noga innan du lägger dem i fritösen. Annars stänker och sprutar det heta frityrfettet ut. Var extra försiktig när du handskas med djupfrysta livsmedel. Ta bort alla isbitar. Ju mera is som ﬁnns kvar, desto mer stänker det av den heta oljan eller fettet. Delar av produkten blir heta när den används. Rör inte dessa delar, då kan du bränna dig. Produkten måste ställas så att den står stadigt med handtagen för att undvika att ﬂytande vätska spills ut. Lyft aldrig upp behållaren av rostfritt stål från ytterhöljet när produkten används. Lyft aldrig ut den rostfria behållaren fylld med hett fett ur ytterhöljet med hjälp av det låsta locket. VARNING! BRANDRISK! Använd ingen extern timer eller separat fjärrkontroll för att styra produkten. Smält aldrig fast fett (i block) i fritösen. Den höga temperaturen kan skada värmeelementet och det kan börja brinna! Smält fettet i en gryta eller liknande först. SEF 2300 A1 ► ► VARNING! BRANDRISK! Använd inte produkten i närheten av heta ytor. Lämna inte produkten utan uppsikt när den används Akta! Ytan är mycket het! SE Använd aldrig vatten för att släcka eld i fritösen! ► Gammalt och förorenat fett eller olja kan självantändas. Byt olja eller fett i god tid. Om det skulle börja brinna ska du dra ut kontakten och kväva elden med ett täcke eller liknande. AKTA - RISK FÖR MATERIALSKADOR! ► Fyll aldrig på mer fett än upp till MAX-markeringen och aldrig mindre än till MIN-markeringen i den rostfria behållaren. Försäkra dig om att det ﬁnns tillräckligt med fett i fritösen innan du sätter på den. ► Sätt aldrig på produkten utan olja eller fett. ► Den här fritösen ska bara användas för att fritera livsmedel. Den är inte avsedd för att koka vätskor. Förberedelser 1) Innan du börjar använda fritösen måste alla delar rengöras ordentligt och torkas noga (se kapitel Rengöring och skötsel). Fritera utan att det bildas stora mängder akrylamid Akrylamid är ett ämne som ev. kan vara cancerframkallande och som bildas i högre grad när man friterar stärkelserika livsmedel genom kemiska reaktioner med aminosyror. Vid temperaturer över 175°C ökar bildandet av akrylamid kraftigt. Fritera därför helst inte livsmedel som innehåller mycket stärkelse, som t ex pommes frites, i temperaturer över 170°C. Pommes frites (eller andra livsmedel som friteras) ska bara bli guldgula, inte mörkgula eller bruna. Då vet man att det inte bildats några höga halter av akrylamid. SEF 2300 A1 47 Fritera Till den här fritösen rekommenderar vi att du använder olja eller ﬂytande frityrfett. Det går även att använda fast frityrfett. Läs först mer om detta i kapitel Fast frityrfett. Förberedelser 1) Ställ produkten på en vågrät, plan, stabil och värmetålig yta. SE OBSERVERA ► Om du sätter fritösen på spisen under köksﬂäkten måste spisen vara avstängd. 2) Dra ut kabeln helt ur kabelhållaren q på baksidan av kontroll/värmeelementet 0. 3) Tryck på knappen för att öppna locket 4 och ta samtidigt av locket. 4) Ta ut friteringskorgen 6 och sätt fast handtaget r på friteringskorgen 6: – Tryck ihop handtagets r skaft en aning så att bultarna kan föras in från insidan i öglorna på friteringskorgen 6: 48 SEF 2300 A1 – Lossa de hoptryckta skaften på handtaget r så att bultarna sticker ut i genom hålen: SE – Handtaget r sitter nu fast på friteringskorgen 6. OBSERVERA ► Använd bara olja och fett som inte skummar enligt märkningen och som lämpar sig för fritering. Denna information ﬁnns på förpackningen eller etiketten. ► Blanda aldrig olika sorters fett eller olja! Det kan skumma över kanten på behållaren. 5) Fyll den torra och tomma behållaren av rostfritt stål w (kontroll/värmeelementet 0 ska vara isatt) med olja, ﬂytande eller smält fett (ca 3,2 l olja eller ca 2,5 kg fast fett). OBSERVERA ► Fyll aldrig på mer fett eller olja än upp till MAX-markeringen och aldrig mindre än till MIN-markeringen i behållaren av rostfritt stål w. 6) Sätt kontakten i ett eluttag. RISK FÖR ELCHOCK ► Kabeln får inte komma i kontakt med den heta fritösen. Risk för elchocker! 7) Sätt i friteringskorgen 6 igen 8) Stäng locket genom att trycka på knappen för att öppna locket 4 och sätt på locket Släpp upp knappen för att öppna locket 4 så att locket snäpper fast. SEF 2300 A1 49 Fritera livsmedel 1) Sätt på fritösen med På/Av-knappen 7. Kontrollampan i knappen 7 tänds. 2) Vrid temperaturreglaget 9 till önskad temperatur. Oljan eller fettet värms nu upp till den inställda temperaturen. När fettet kommit upp i rätt temperatur tänds den gröna kontrollampan 8. OBSERVERA SE Rätt friteringstemperatur ﬁnns på livsmedelsförpackningen eller i kapitel Tabell över friteringstider i den här bruksanvisningen. En allmän guide över vilka livsmedel som kan friteras på vissa temperaturer ﬁnns på bilderna på fritösens framsida: Symbol Livsmedel Temperatur Räkor 130°C Kyckling 150°C Pommes frites (färska) 170°C Fisk 190°C De angivna värdena ska bara användas som en orientering. Temperaturen kan variera beroende på kvalitet och personlig smak! VARNING - RISK FÖR PERSONSKADOR! ► Locket och fritösen är mycket heta när man friterar. Ta därför endast i handtaget på locket när du friterar! Risk för brännskador! Använd helst grillvantar. 3) Tryck på knappen för att öppna locket 4 och ta av locket. 50 SEF 2300 A1 4) Lyft ur friteringskorgen 6 ur fritösen. Häll i olja/fett. Friteringskorgen 6 får högst fyllas med olja/fett upp till Max-markeringen på insidan av friteringskorgen 6. Observera dock alltid de friteringsmängder som anges på oljans/ fettets förpackning. 5) Sänk ner friteringskorgen 6 i den heta oljan eller fettet. 6) Stäng locket ordentligt. OBSERVERA SE ► Genom tittfönstret 5 på locket kan du övervaka friteringsprocessen. Fast frityrfett För att det inte ska stänka fett och för att produkten inte ska bli för varm bör du vidta följande försiktighetsåtgärder när du använder fast fett: ■ När man använder färskt fett ska det först smältas långsamt på låg värme i en vanlig kastrull. Häll sedan försiktigt det smälta fettet i fritösen. Först därefter sätter du i kontakten och sätter på fritösen. ■ När du friterat färdigt kan det stelnade fettet förvaras i fritösen vid rumstemperatur. Om fettet är för kallt kan det spruta och stänka när det värms upp igen! För att det inte ska hända kan du sticka några hål i det stela fettet med en trä- eller plastpinne. Akta så att du inte skadar kontroll/värmeelement 0. ■ För att smälta fettet sätter du först på produkten med På/Av-knappen 7 och sätter temperaturreglaget 9 på 130˚C. Kontrollampan i På/Av-knappen 7 tänds. ■ Vänta tills allt fett har smält. Det kan hända att den gröna kontrollampan 8 tänds och släcks några gånger under tiden. Ställ inte in friteringstemperaturen förrän allt fett har smält. Efter friteringen 1) När friteringen är klar trycker du på knappen för att öppna locket 4 och ta av locket. 2) Lyft upp friteringskorgen 6 och häng den på fritösens kant så att överﬂödigt fett kan kan droppa av. 3) Tryck på PÅ/AV-knappen 7. Nu är fritösen avstängd. Dra ut kontakten. SEF 2300 A1 51 VARNING - RISK FÖR PERSONSKADOR! ► Ta aldrig i friteringskorgen 6 när du nyss friterat. Den är mycket varm! Lyft endast upp friteringskorgen 6 ur fritösen med handtaget r! 4) När oljan/fettet droppat av lyfter du försiktigt ut friteringskorgen 6 ur fritösen. 5) Häll det du friterat i en skål eller ett durkslag (med hushållspapper med god uppsugningsförmåga under !). SE Om du inte använder fritösen regelbundet rekommenderar vi att den kallnade oljan förvaras i väl förslutna ﬂaskor eller andra behållare, helst i kylskåpet eller något annat svalt utrymme. Använd en ﬁn sil när du fyller på ﬂaskorna så får du bort alla små partiklar ur oljan eller fettet. Fast fett måste fortfarande vara något ﬂytande så att det går att hälla ut. Byta frityrfett Oljan ska inte bytas förrän den är helt kall. Fast fett måste fortfarande vara något ﬂytande så att det går att hälla ut. 1) Tryck på knappen för att öppna locket 4 och ta bort locket. 2) Lyft ut friteringskorgen 6. 3) Ta bort kontroll/värmeelementet 0. 4) Lägg kontroll/värmeelementet 0 på ett torrt och rent ställe. 5) Ta försiktigt ut behållaren av rostfritt stål w med oljan eller fettet ur fritösen. Fatta då tag om handtagen på sidorna. 6) Häll över oljan eller fettet i lämpliga kärl, t ex ﬂaskor. Använd rännan i hörnet av behållaren w. OBSERVERA Varje kommun eller stad har olika regler för hur gammal matolja eller gammalt matfett ska kasseras. Ofta är det inte tillåtet att kasta sådant avfall i de vanliga hushållssoporna. Fråga hos din kommun eller stadsdelsförvaltning hur den gamla oljan/det gamla fettet ska kasseras. 7) Rengör alla delar av fritösen noga så som beskrivs i kapitel Rengöring och skötsel. 8) Fyll på ny olja eller nytt fett i fritösen så som beskrivs i kapitel Fritera. 52 SEF 2300 A1 Rengöring och skötsel VARNING - RISK FÖR ELCHOCK! ► Dra alltid ut kontakten innan du rengör produkten. ► Produkten och dess delar får absolut inte doppas ner i vatten eller andra vätskor! Då ﬁnns risk för livsfarliga elchocker och skador på produkten. SE ► Öppna aldrig produktens kontroll/värmeelement 0. VARNING - RISK FÖR BRÄNNSKADOR! ► Låt produkten bli helt kall innan den rengörs. AKTA - RISK FÖR MATERIALSKADOR! ► Använd aldrig frätande eller slipande medel, som t ex putsmedel eller stålull, för att rengöra produkten. Då kan ytan skadas! Montera isär fritösen, då går det lättare att rengöra den: 1) Ta av locket. 2) Ta av locket till det permanenta metallﬁltret 1 och lyft ut det permanenta metallﬁltret 2 ur behållaren 3. 3) Lyft ut friteringskorgen 6. 4) Dra kontroll/värmeelementet 0 uppåt ur styrskenan. Lägg kontroll/värmeelementet 0 på ett torrt och rent ställe. 5) Ta ut behållaren av rostfritt stål w och avlägsna det avsvalnade fettet eller oljan. ■ Friteringskorgen 6 och stålbehållaren w kan diskas i maskin. De tål maskindisk. ■ Rengör produkten e utvändigt med en fuktig trasa. Ta några droppar milt diskmedel på trasan om det behövs. ■ Rengör kontroll/värmeelementet 0 med en fuktig trasa. Vid behov tillsätter du lite milt diskmedel på trasan och eftertorkar med en fuktig trasa med endast rent vatten så att alla diskmedelsrester försvinner. Torka av kontroll/ värmeelementet 0 noggrant. ■ Rengör metallﬁltret 2 i varmt vatten med lite milt diskmedel. SEF 2300 A1 53 ■ Rengör locket i varmt vatten och lite milt diskmedel. Skölj det sedan i rent vatten. Torka av locket och ställ det upprätt på sidan så att det vatten som fortfarande ﬁnns kvar inuti locket kan rinna ut. Kom ihåg att locket måste vara helt torrt innan det används igen! 6) Torka alla delar noga innan du monterar ihop produkten igen. 7) Montera ihop fritösen i omvänd ordningsföljd. SE Förvaring 1) Fatta alltid tag i handtagen på sidorna av ytterhöljet e när du lyfter eller bär fritösen. 2) Förvara nätkabeln i kabelhållaren q på kontroll/värmeelementet 0. 3) Förvara produkten med locket stängt. Då kan det inte komma in smuts och damm i fritösen. Tips Hemlagade pommes frites ■ Potatis som är avsedd för fritering ska vara felfri och utan groddar. ■ Till fritering ska mjölig eller halvfast potatis användas. ■ Skala potatisen och skär upp den i lämpliga bitar (stavar eller skivor). ■ Låt potatisen ligga i vatten ca en timme innan du fortsätter. Då försvinner en del av sockret, som är en av orsakerna till att det sedan bildas akrylamid. ■ Låt potatisen bli riktigt torr. ■ Fritera alltid hemlagade pommes frites två gånger: – Först 10-14 minuter i 150°C och därefter 3-4 minuter i 170°C tills de blir som du vill ha dem. ■ Djupfrysta pommes frites har förkokats och behöver därför bara friteras en gång. Följ anvisningarna på påsen. 54 SEF 2300 A1 Djupfrysta livsmedel Djupfrysta livsmedel (-16 till -18 °C) kyler ner oljan eller fettet betydligt och blir därför inte tillräckligt friterade och suger ibland också upp alltför mycket fett. Gör så här för att undvika detta: ■ Fritera bara små mängder åt gången. När friteringskorgen sänks ner måste allt som ligger i den täckas ordentligt av olja eller fett. Friteringsolja/fett får maximalt fyllas till Max-markeringen på insidan av friteringskorgen 6 SE ■ Hetta upp oljan i minst 15 minuter innan du lägger i det som ska friteras. ■ Sätt temperaturreglaget 9 på den temperatur som anges i den här bruksanvisningen eller på livsmedelsförpackningen. ■ Låt helst djupfrysta livsmedel tina i rumstemperatur innan du friterar dem. Ta bort så mycket is och vatten som möjligt innan du friterar. ■ Lägg ner det du ska fritera så långsamt och försiktigt som möjligt i fritösen, eftersom djupfrysta livsmedel kan få oljan eller fettet att plötsligt och häftigt bubbla upp. Hur man blir av med oönskad bismak Vissa typer av livsmedel, t ex ﬁsk, avger vätska när de friteras. Den här vätskan samlas upp i frityroljan eller -fettet och kan orsaka lukt och bismak när man sedan friterar andra livsmedel i samma fett. Gör så här för att hålla smaken på oljan eller fettet fräsch och neutral: ■ Hetta upp oljan eller fettet till 150°C och lägg några tunna brödskivor eller några små persiljekvistar i friteringskorgen 6. ■ Sänk ner friteringskorgen 6 i fettet och stäng locket. ■ Vänta tills det slutar bubbla och ta sedan bort brödet eller persiljan med en hålslev. Nu har oljan eller fettet återfått sin neutrala smak. Sund kost Näringsexperterna rekommenderar att man använder vegetabiliska oljor och fetter med omättade fettsyror (t ex linolsyra). Men det är också så att den här typen av oljor och fetter förlorar sina positiva egenskaper fortare än andra sorter och därför behöver bytas oftare. Följ nedanstående riktlinjer: ■ Byt olja eller fett regelbundet. Om du nästan bara använder fritösen till pommes frites och silar oljan eller fettet efter varje användning kan du använda samma frityrfett 10 till 12 gånger. SEF 2300 A1 55 ■ Använd dock inte olja eller fett som är äldre än sex månader. Följ alltid anvisningarna på förpackningen. ■ I princip kan oljan eller fettet inte användas så länge om man mest friterar proteinrika livsmedel som kött eller ﬁsk. ■ Blanda inte ny och gammal olja. ■ Byt olja eller fett som skummar när det värms upp, får en skarp smak eller lukt eller mörknar och/eller får en sirapsaktig konsistens. SE Värmeskyddsfunktion Fritösen har en värmeskyddsfunktion som stänger av den om den blir för varm. Det kan inträﬀa om det inte ﬁnns något eller för lite fett i fritösen eller när man smälter fast fett i den. När det gäller fast fett kan kontroll/värmeelementet 0 inte avge den värme som alstras tillräckligt snabbt. Om fritösen stängs av med värmeskyddsfunktionen ska du göra så här: 1) Låt produkten kallna. 2) Låt oljan eller fettet kallna (fett måste fortfarande vara lite ﬂytande). 3) Öppna locket med knappen 4. 4) Ta ut friteringskorgen 6. 5) Ta ut kontroll/värmeelementet 0. 6) Lägg kontroll/värmeelementet 0 på ett torrt och rent ställe. 7) Tryck försiktig med ett spetsigt föremål på reset-knappen på kontroll/värmeelementet 0. Sedan kan du använda fritösen igen. 56 SEF 2300 A1 Tabell över friteringstider I tabellen ﬁnns exempel på vid vilken temperatur och hur länge vissa livsmedel ska friteras. Skulle anvisningarna på förpackningen skilja sig från dessa rekommendationer ska du följa anvisningarna på förpackningen. Livsmedel Temperatur (ca) Tid i minuter Frikadeller (djupfrysta) 150°C 3 - 5 minuter Fläskkotletter (panerade) 150°C 15 - 25 minuter Kycklingbitar (stora) 150°C 10 - 18 minuter Kycklingbitar (små/medelstora) 150°C 8 - 18 minuter Pommes frites (färska) 150°C / 170°C 10 - 14 minuter / 3 - 4 minuter Pommes frites (djupfrysta) se tillverkarens anvisningar se tillverkarens anvisningar Scampi (färska) 130°C 3 - 5 minuter Svamp 170 - 190°C 5 minuter SE OBSERVERA ► Det kan uppstå små variationer mellan den faktiska temperaturen och gradangivelserna. Värdena i den övre tabellen är en orienteringshjälp. De baseras på en mängd på ungefär 300 gram. Beroende på livsmedlets beskaﬀenhet kan tiden variera. ► Friteringskorgen 6 får inte fyllas över Max-markeringen i korgen 6. SEF 2300 A1 57 Åtgärda fel PROBLEM SE MÖJLIGA ORSAKER MÖJLIGA LÖSNINGAR Produkten är inte kopplad till ett eluttag. Anslut produkten till ett eluttag. Produkten fungerar inte. Produkten är skadad. Kontakta kundservice. eller Du har glömt att trycka på På/Av-knappen 7. Tryck på På/Av-knappen 7. Värmeskyddet har utlösts. 1. Dra ut kontakten och låt produkten kallna. 2. Tryck på reset-knappen på kontroll/värmeelementet 0. Produkten stängdes av under friteringen och det går inte att starta den igen. Värmeskyddet har utlösts. 1. Dra ut kontakten och låt produkten kallna. 2. Tryck på reset-knappen på kontroll/värmeelementet 0. Den gröna kontrollampan 8 lyser inte. Oljan/Fettet har inte kommit upp i inställd temperatur. Vänta i några minuter till oljan/fettet fått rätt temperatur. Kontrollampan i På/Avknappen 7 lyser inte. Om det inte går att åtgärda felet med hjälp av ovanstående tips eller om det uppstår andra typer av störningar ska du kontakta vår kundservice. 58 SEF 2300 A1 Bilaga Kassera produkten Produkten får absolut inte kastas bland hushållssoporna. Den här produkten faller under det europeiska direktivet 2012/19/EU. Lämna in den till ett godkänt återvinningsföretag eller till din kommunala avfallsanläggning för kassering. Följ gällande föreskrifter. Kontakta din avfallsanläggning om du har några frågor. SE Försäkran om EG-överensstämmelse Den här produkten uppfyller de grundläggande kraven och andra relevanta föreskrifter i det europeiska direktivet för elektromagnetisk kompatibilitet 2004/108/EC, lågspänningsdirektiv 2006/95/EC samt ErP-direktiv 2009/125/EC. En fullständig försäkran om överensstämmelse i original kan beställas av importören. Importör KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com SEF 2300 A1 59 Garanti För den här produkten lämnar vi tre års garanti från och med inköpsdatum. Den här produkten har tillverkats med omsorg och genomgått en noggrann kontroll innan leveransen. Var god bevara kassakvittot som köpbevis. Vi ber dig kontakta vår kundtjänst per telefon vid garantifall. Bara då kan du skicka in produkten utan kostnad. OBSERVERA SE ► Garantin gäller bara för material- eller fabrikationsfel, den täcker inte transportskador, förslitningsdelar eller skador på omtåliga delar som t ex brytare. Produkten är endast avsedd för privat bruk och får inte användas yrkesmässigt. Vid missbruk och felaktig behandling, användande av våld och vid ingrepp som inte gjorts av vår auktoriserade serviceﬁlial upphör garantin att gälla. Den lagstadgade garantin begränsas inte av denna garanti. Garantitiden förlängs inte för att man utnyttjat garantin. Det gäller även utbytta eller reparerade delar. Eventuella skador och brister som existerar redan vid köpet måste rapporteras så snart produkten packats upp, dock senast två dagar efter köpet. När garantitiden är slut måste man betala för ev. reparationer. Service Service Sverige Tel.: 0770 930739 E-Mail: [email protected] IAN 102781 Service Suomi Tel.: 010309 3582 E-Mail: kompernass@lidl.ﬁ IAN 102781 Tillgänglighet Hotline: Måndag till fredag kl. 08.00 – 20.00 (CET) 60 SEF 2300 A1 Sommaire Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Utilisation conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Accessoires fournis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Recyclage de l’emballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 Présentation de l’appareil / accessoires. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Caractéristiques techniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 FR BE Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Préparation à faible teneur en acrylamide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 Fritures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Préparatifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Frire des aliments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Graisse de friture solide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Après la friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Remplacement de la graisse de friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Nettoyage et entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73 Entreposage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 Cuisson de frites maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aliments congelés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Comment éliminer l’arrière-goût désagréable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alimentation saine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 75 75 75 Fonction anti-surchauﬀe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Tableau des durées de friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 Dépannage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Annexe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 Mise au rebut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Remarques concernant la déclaration de conformité CE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Importateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 79 79 80 80 Veuillez lire attentivement et entièrement le mode d’emploi avant la première utilisation et le conserver en vue d’une réutilisation ultérieure. Lors du transfert de l’appareil à une tierce personne, remettez-lui également le mode d’emploi. SEF 2300 A1 61 Introduction Félicitations pour l’achat de votre nouvel appareil ! Vous avez opté pour un produit moderne, de grande qualité. Le présent mode d’emploi fait partie intégrante de l’appareil. Il contient des remarques importantes concernant la sécurité, l’utilisation et la mise au rebut. Veuillez vous familiariser avec l’ensemble des consignes d’opération et de sécurité avant l’usage du produit. N’utiliser l’appareil que comme indiqué et pour les domaines d’application spéciﬁés. En cas de transfert du produit à un tiers, remettez-lui également tous les documents. FR BE Utilisation conforme Cet appareil est conçu exclusivement pour faire frire des préparations alimentaires dans un cadre privé. Cet appareil est exclusivement destiné à l’usage dans le cadre de ménages privés. Evitez de l’utiliser à des ﬁns professionnelles. Utilisez cet appareil dans un local à l’abri de l’humidité, jamais à l’extérieur. AVERTISSEMENT Danger suite à un usage non conforme ! L'appareil peut présenter un danger en cas d'usage non conforme et/ou d'usage divergent. ► Utiliser l'appareil exclusivement de manière conforme à sa destination. ► Respecter les procédures décrites dans ce mode d'emploi. REMARQUE ► L'appareil peut présenter un danger en cas d'usage non conforme et/ou d'usage divergent. Utilisez l'appareil exclusivement de manière conforme à sa destination. Respecter les procédures décrites dans ce mode d'emploi. Aucune réclamation ne sera prise en compte suite à des dommages résultant d'une utilisation non conforme du matériel, ou de réparations eﬀectuées incorrectement, ou de modiﬁcation arbitraire, ou encore de l'utilisation de pièces de rechange non validées. La personne opérant l'appareil est seule à assumer le risque. 62 SEF 2300 A1 Accessoires fournis L’appareil est équipé par défaut des composants suivants : ▯ Friteuse à zone froide ▯ Mode d’emploi 1) Sortez du carton les pièces de l’appareil et le mode d’emploi. 2) Retirez tous les matériaux d’emballage. REMARQUE FR BE ► Vériﬁez que la livraison est bien complète et qu'elle ne présente pas de dommages apparents. ► En cas de livraison incomplète ou de dommages résultant d'un emballage défectueux ou du transport, veuillez vous adresser à la hotline du service après-vente (voir le chapitre Service après-vente). Recyclage de l’emballage L’emballage protège l’appareil de tous dommages éventuels au cours du transport. Les matériaux d’emballage ont été sélectionnés selon des critères de respect de l’environnement et de recyclage, de sorte qu’ils peuvent être recyclés. Le retour de l’emballage dans le cycle des matériaux permet d’économiser les matières premières et réduit la formation de déchets. Recyclez les matériaux d’emballage qui ne sont plus utilisés en conformité avec les règles locales en vigueur. REMARQUE ► Dans la mesure du possible, conservez l'emballage d'origine pendant la période sous garantie, aﬁn de pouvoir emballer l'appareil en bonne et due forme pour l'expédition si vous étiez amené à faire valoir la garantie. SEF 2300 A1 63 Présentation de l’appareil / accessoires 1 Capot du ﬁltre métallique 2 Filtre métallique 3 Creux pour ﬁltre métallique 4 Bouton de déverrouillage du couvercle 5 Hublot de contrôle 6 Panier à friture 7 Commutateur Marche/Arrêt FR BE 8 Voyant de contrôle 9 Régulateur de température 0 Élément de commande/chauﬀant amovible q Enroulement de câble w Cuve en inox e Boîtier r Poignée de maintien Caractéristiques techniques 64 tension secteur 230 V ~, 50 Hz puissance nominale 2300 W capacité en volume d'huile env. 3,2 litres capacité en graisse solide env. 2,5 kg SEF 2300 A1 Consignes de sécurité ► ► ► ► ► ► ► ► RISQUE D'ÉLECTROCUTION Veillez à ce que le cordon d'alimentation ne soit jamais mouillé ou humide en cours d'opération. Disposez le cordon de manière à éviter qu'il ne soit endommagé ou coincé. Raccordez l'appareil sur une prise d'alimentation électrique sous une tension de 230 V ~, 50 Hz. Faites remplacer immédiatement les ﬁches secteur ou les cordons d'alimentation endommagés par des techniciens spécialisés autorisés ou par le service clientèle pour éviter tout risque. Ne plongez jamais dans l'eau l'élément de commande/ chauﬀant ou le corps de l'appareil avec le cordon d'alimentation. Ne nettoyez pas ces pièces à l'eau courante. FR BE AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT ! Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants âgés de 0 à 8 ans. Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus à condition qu’ils soient sous surveillance constante. Cet appareil peut être utilisé par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d’expérience et de connaissances à condition qu’elles le fassent sous surveillance ou qu’elle aient été formées à une utilisation sécuritaire de l’appareil et qu’elles comprennent les dangers qui en résultent. Éloignez l’appareil et son cordon de raccordement des enfants âgés de moins de 8 ans. Les enfants ne sont pas autorisés à eﬀectuer le nettoyage et l’entretien utilisateur. Veillez à ce que l'appareil soit posé sur une surface stable. Si l'appareil est tombé ou est endommagé, vous ne devez pas le remettre en fonctionnement. Faites inspecter et réparer, le cas échéant, l'appareil par des techniciens spécialisés et qualiﬁés. SEF 2300 A1 65 ► ► FR BE ► ► ► ► ► ► ► ► 66 AVERTISSEMENT ! RISQUE D'ACCIDENT ! La friture dégage de la vapeur brûlante, en particulier lorsque vous ouvrez le couvercle. Restez à distance suﬃsante de la vapeur. Assurez-vous que toutes les pièces sont bien sèches avant de verser de l’huile ou de la graisse liquide dans la friteuse. La graisse ou l’huile brûlante risquerait autrement de projeter des gouttelettes brûlantes. Séchez soigneusement tous les aliments avant de les verser dans la friteuse. La graisse ou l’huile brûlante risquerait autrement de projeter des gouttelettes brûlantes. Soyez particulièrement prudent avec les aliments surgelés. Enlevez tous les morceaux de glace. Plus la quantité d’huile sur les aliments est importante, plus l’huile ou la graisse brûlante projette de gouttelettes. Pendant le fonctionnement, des parties de l’appareil deviennent chaudes. Ne les touchez pas aﬁn d’éviter toute brûlure. L’appareil doit être placé dans une position stable à l’aide des poignées pour éviter de renverser le liquide chaud. Ne soulevez jamais la cuve en inox du boîtier pendant le fonctionnement. Ne soulevez jamais du boîtier la cuve en inox remplie de graisse chaude à l’aide du couvercle verrouillé ! AVERTISSEMENT ! RISQUE D'INCENDIE ! N’utilisez pas de minuterie externe ou de dispositif de commande à distance pour faire fonctionner l’appareil. Ne faites jamais fondre la graisse solide (blocs de graisse) dans la friteuse. Les températures élevées peuvent en eﬀet endommager l’élément chauﬀant ou provoquer un incendie ! Faites d’abord fondre la graisse dans une casserole ou un récipient similaire. SEF 2300 A1 ► ► AVERTISSEMENT ! RISQUE D'INCENDIE ! N'utilisez pas l'appareil à proximité de surfaces chaudes. En cours d'utilisation, ne laissez jamais l'appareil sans surveillance. Attention ! Surface brûlante ! N'utiliez jamais d'eau pour refroidir l'appareil! ► La graisse ou l'huile usagée ou sale s'enﬂamme d'elle-même en cas de surchauﬀe. Changez régulièrement l'huile ou la graisse. En cas d'incendie, débranchez la ﬁche secteur et recouvrez d'une couverture la graisse ou l'huile qui s'est enﬂammée. FR BE ATTENTION - DOMMAGES SUR L'APPAREIL ! ► Ne mettez jamais plus de matière grasse que le repère MAX et jamais moins que le repère MIN dans la cuve en acier inoxydable. Vériﬁez à chaque utilisation que la quantité de graisse ou d'huile contenue dans la friteuse est suﬃsante. ► Ne mettez jamais l'appareil en marche s'il ne contient pas d'huile ou de graisse liquide. ► La friteuse est uniquement destinée à faire frire des aliments. Elle n'est pas destinée à faire bouillir de l'eau. Avant la première utilisation 1) Avant d’utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez et séchez soigneusement les diﬀérentes pièces (voir chapitre «Nettoyage et entretien»). Préparation à faible teneur en acrylamide L’acrylamide est une substance potentiellement cancérigène qui se forme lors de la friture d’aliments contenant de l’amidon (à des températures supérieures à 175° C) par réaction avec les acides aminés. Nous vous conseillons par conséquent, dans la mesure du possible, de ne pas frire des aliments contenant des amidons, comme par exemple des pommes frites, à une température dépassant les 170˚C. Les aliments à frire devraient adopter une couleur dorée et non brune. Cette précaution vous permet de réaliser des préparations pauvres en acrylamide. SEF 2300 A1 67 Fritures Nous recommandons d’utiliser de l’huile de friture ou de la graisse de friture liquide dans cette friteuse. Vous pouvez aussi utiliser de la graisse de friture solide. Lisez à ce sujet tout d’abord le chapitre «Graisse de friture solide». Préparatifs 1) Posez l’appareil sur une surface horizontale, plane, stable et résistante à la chaleur. REMARQUE FR BE ► Si vous placez la friteuse sous la hotte aspirante, sur la cuisinière, assurezvous que cette dernière est arrêtée. 2) Tirez complètement le cordon d’alimentation de l’enroulement de câble q au dos de l’élément de commande / chauﬀant 0. 3) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle 4 et retirez en même temps le couvercle. 4) Enlevez le panier à friture 6 et ﬁxez la poignée de maintien r sur le panier à friture 6 : – Comprimez quelque peu les tiges de la poignée de maintien r de sorte que les boulons d’assemblage soient poussés de l’intérieur dans les œillets du panier à friture 6 : 68 SEF 2300 A1 – Relâchez ensuite les tiges comprimées de la poignée de maintien r de sorte que les boulons d’assemblage pénètrent dans les trous : FR BE – La poignée de maintien r est maintenant solidement ﬁxée au panier de friture 6. REMARQUES ► Utilisez uniquement des huiles ou des graisses signalées comme "ne moussant pas" et convenant pour la friture. Cette information est indiquée sur l'emballage ou sur l'étiquette. ► Ne mélangez jamais des huiles ou des graisses diﬀérentes ! La friteuse pourrait déborder. 5) Une fois la cuve en inox w sèche et vide (élément de commande/chauﬀant 0 en place), remplissez-la d’huile, de graisse liquide ou fondue (env. 3,2 l d’huile ou env. 2,5 kg de graisse solide). REMARQUE ► Ne mettez jamais plus de matière grasse ou d'huile au delà du repère MAX et jamais moins que le repère MIN dans la cuve en inox w. 6) Insérez la ﬁche secteur dans la prise secteur. RISQUE D'ÉLECTROCUTION ► Le cordon d'alimentation ne doit pas entrer en contact avec les pièces brûlantes de la friteuse. Risque d'électrocution ! 7) Remettez le panier à friture 6 en place. 8) Fermez le couvercle en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle 4 et en posant le couvercle. Lâchez le bouton de déverrouillage du couvercle 4 aﬁn que le couvercle soit fermement installé. SEF 2300 A1 69 Frire des aliments 1) Allumez la friteuse au niveau du commutateur Marche/Arrêt 7. Le voyant de contrôle intégré dans le commutateur Marche/Arrêt 7 s’allume. 2) Réglez le régulateur de température 9 à la température souhaitée. L’huile ou la graisse est amenée à la température souhaitée. Dès que la température déﬁnie est atteinte, le voyant de contrôle vert 8 s’allume. REMARQUE La température de friture correcte est indiquée sur l'emballage de l'aliment à frire ou dans le tableau accompagnant le présent mode d'emploi. Une orientation approximative indiquant quels aliments devraient être frits à quelle température, vous est donnée par les images se trouvant à l'avant de la friteuse : FR BE Icône Denrées alimentaires Température Crevettes 130°C Poulet 150°C Pommes frites (fraîches) 170°C Poisson 190°C Les valeurs citées servent uniquement à titre d'orientation. La température peut varier selon la nature de l'aliment et les goûts personnels ! ATTENTION - RISQUE DE BLESSURE ! ► Le couvercle et la friteuse sont très chauds pendant l'avancement de la friture. De ce fait, pendant l'avancement de la friture, saisissez-le uniquement au niveau de la poignée du couvercle ! Risque de brûlure ! Utilisez de préférence des gants de cuisine. 3) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle 4 et enlevez le couvercle. 70 SEF 2300 A1 4) Sortez le panier à friture 6 de la friteuse. Ajoutez l’aliment à frire. Le panier à friture 6 peut au grand maximum être rempli d’aliments à frire jusqu’au repère Max situé à l’intérieur du panier à friture 6. N’oubliez pas de vériﬁer sur le conditionnement de l’aliment à frire les quantités recommandées! 5) Abaisser le panier à friture 6 avec précaution dans l’huile ou la graisse chaude. 6) Fermez le couvercle de l’appareil de sorte que celui-ci soit sécurisé. REMARQUE ► Vous pouvez surveiller l'avancement de la friture à travers le hublot de contrôle 5 aménagé dans le couvercle. FR BE Graisse de friture solide Pour éviter toute projection d’huile et que l’appareil ne chauﬀe excessivement, nous vous recommandons de procéder aux mesures de précaution suivantes en cas d’usage d’huile de friture solide : ■ Si vous utilisez de la graisse fraîche, faites tout d’abord fondre lentement les blocs de graisse à feu doux dans une casserole normale. Versez doucement la graisse fondue dans la friteuse. Branchez ensuite la ﬁche secteur et mettez la friteuse en marche. ■ Après utilisation, conservez à température ambiante la friteuse contenant la graisse qui a durci entre-temps. Si la graisse est trop froide, elle risque de projeter des gouttelettes brûlantes en fondant à nouveau ! Pour éviter cela, percez quelques trous dans la graisse durcie, à l’aide d’une baguette en bois ou en plastique. Veillez à ne pas endommager l’élément chauﬀant de commande/chauﬀant 0. ■ Pour fondre la graisse, allumez l’appareil au niveau du commutateur Marche/Arrêt 7, et mettez le régulateur de température 9 sur 130˚C. Le voyant de contrôle intégré dans le commutateur Marche/Arrêt 7 s’allume. ■ Attendez que la graisse ait complètement fondu. Le témoin lumineux vert 8 s’allume et s’éteint au cours de l’opération. Ne réglez à la température voulue que lorsque toute la graisse a fondue. Après la friture 1) Lorsque l’aliment à frire est prêt, appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle 4 et enlevez le couvercle 2) Soulevez le panier à friture 6 et accrochez-le au bord de l’appareil aﬁn que l’excès de graisse s’égoutte. 3) Appuyez sur le commutateur Marche/Arrêt 7. La friteuse est maintenant éteinte. Retirez la ﬁche secteur de la prise de courant. SEF 2300 A1 71 ATTENTION - RISQUE DE BLESSURE ! ► Ne saisissez jamais le panier à friture 6 après avoir frit les aliments. Il est brûlant ! Levez uniquement le panier à friture 6 de la friteuse au niveau de la poignée de maintien r ! 4) Lorsque l’aliment à frire est égoutté, levez doucement le panier à friture 6 de la friteuse. 5) Versez la friture dans un plat ou une passoire (recouverte de papier absorbant à usage alimentaire !) Si vous n’utilisez pas régulièrement la friteuse, il est recommandé de conserver l’huile ou la graisse liquide une fois refroidie dans des bouteilles ou récipients convenablement fermées que vous entreposerez au réfrigérateur ou dans un endroit au frais. Utilisez un ﬁltre à mailles ﬁnes pour remplir les bouteilles aﬁn d’éliminer les particules alimentaires de l’huile ou de la graisse. La graisse solide doit être encore un peu liquide aﬁn de lui permettre d’être transvasée. FR BE Remplacement de la graisse de friture Attendez que l’huile soit complètement refroidie avant de la remplacer. La graisse solide doit être encore un peu liquide aﬁn de lui permettre d’être transvasée. 1) Appuyez sur le bouton de déverrouillage du couvercle 4 et enlevez en même temps le couvercle. 2) Retirez le panier à friture 6. 3) Retirez l’élément de commande/chauﬀant 0. 4) Déposez l’élément de commande/chauﬀant 0 à un endroit propre et sec. 5) Retirez doucement de la friteuse la cuve en inox w contenant l’huile ou la graisse. Saisissez-la par les poignées latérales. 6) Déversez l’huile ou la graisse dans des récipients appropriés, par exemple des bouteilles. A cette ﬁn, utilisez le déversoir au coin de la cuve en inox w. REMARQUE Diverses réglementations sur les huiles ou graisses alimentaires ont cours dans diverses communes ou villes. Souvent, il est interdit de jeter ce genre d'huiles ou de graisses avec les ordures ménagères normales. Renseignez-vous auprès de votre municipalité pour connaître les points de collecte. 7) Nettoyez soigneusement toutes les pièces de la friteuse, comme indiqué au chapitre «Nettoyage et entretien». 8) Versez de l’huile ou de la graisse fraîche dans la friteuse, comme indiqué au chapitre «Fritures». 72 SEF 2300 A1 Nettoyage et entretien ATTENTION - RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE ! ► Avant de nettoyer l'appareil, retirez toujours la ﬁche secteur de la prise secteur. ► L'appareil ne doit sous aucun prétexte être plongé dans l'eau ou d'autres liquides ! Il peut en résulter un danger de mort par choc électrique et l'appareil peut être endommagé. ► N’ouvrez jamais l’élément de commande/chauﬀant 0 de l’appareil. FR BE ATTENTION - RISQUE DE BRÛLURE ! ► Laissez l'appareil suﬃsamment refroidir avant le nettoyage. ATTENTION - RISQUE DE DÉGÂTS MATÉRIELS ! ► N'utilisez pas de nettoyant ou de produit agressif ou récurant sous forme de liquide ou de laine d'acier par exemple. Ils peuvent en eﬀet endommager la surface de l'appareil ! Pour un nettoyage plus aisé, démontez la friteuse : 1) Retirez le couvercle. 2) Retirez le capot du ﬁltre métallique 1 et sortez le ﬁltre métallique 2 du creux 3. 3) Retirez le panier à friture 6. 4) Remontez l’élément de commande chauﬀant 0 en le faisant glisser le long du rail de guidage. Déposez l’élément de commande/chauﬀant 0 à un endroit propre et sec. 5) Retirez la cuve en inox w et videz la graisse ou l’huile refroidie. ■ Vous pouvez nettoyer le panier à friture 6 et la cuve en inox w dans le lave-vaisselle. Ils sont lavables en machine. ■ Nettoyez le corps de l’appareil e avec un chiﬀon humide. Si nécessaire, versez un peu de liquide vaisselle sur le chiﬀon. ■ Nettoyer l’élément de commande/chauﬀant 0 à l’aide d’un chiﬀon humide. Si nécessaire, ajoutez un détergent doux sur le chiﬀon et essuyez avec un chiﬀon seulement humidiﬁé à l’eau claire aﬁn que les résidus de détergent soient supprimés. Essuyez bien l’élément de commande/chauﬀant 0. ■ Nettoyez à l’eau chaude ajoutée d’un détergent doux le ﬁltre métallique 2. SEF 2300 A1 73 ■ Nettoyez de même le couvercle de l’appareil à l’eau chaude avec un ajout de détergent doux. Rincez ensuite le couvercle à l’eau claire. Faites-le sécher et mettez-le droit sur le côté, aﬁn que l’eau qui reste à l’intérieur du couvercle puisse s’écouler. N’oubliez pas que le couvercle doit être entièrement sec avant de pouvoir envisager de l’utiliser à nouveau ! 6) Séchez soigneusement toutes les pièces avant de les remonter. 7) Remontez ensuite soigneusement la friteuse en procédant en sens inverse. Entreposage FR BE 1) Soulevez ou portez l’appareil à l’aide des poignées latérales situées sur le boîtier e. 2) Poussez le cordon d’alimentation dans l’enroulement de câble q de l’élément de commande/chauﬀant 0. 3) Entreposez l’appareil avec le couvercle fermé. L’intérieur de la friteuse reste ainsi propre et sans poussières. Conseils Cuisson de frites maison ■ Les pommes de terres destinées à la friture doivent être parfaites et sans germes. ■ Utilisez de préférence pour la friture des pommes de terres à chair farineuse ou à chair ferme. ■ Une fois épluchées, les pommes de terres doivent être découpées en fonction de la préparation souhaitée (en bâtonnets ou en rondelles). ■ Laissez tremper les pommes de terre pendant une heure environ avant utilisation. Cette opération dissout une partie du sucre contribuant à la formation de l’acrylamide. ■ Séchez soigneusement les frites. ■ Faites frire vos frites faites «maison» en deux temps : – tout d’abord pendant 10 à 14 minutes à 150° C, puis pendant 3 à 4 minutes à 170° C, en fonction du degré de doré souhaité. ■ Les frites congelées sont précuites et ne nécessitent qu’une opération de friture. Suivez les instructions ﬁgurant sur l’emballage. 74 SEF 2300 A1 Aliments congelés Les aliments à frire congelés (entre -16 et -18 ° C) diminuent la température de l’huile ou de la graisse, ce qui les empêche de cuire suﬃsamment et les fait absorber trop d’huile ou de graisse. Pour éviter cela, procédez comme suit : ■ Ne faites pas frire de grandes quantités à la fois. L’aliment à frire peut être rempli au maximum jusqu’au repère Max à l’intérieur du panier à friture 6 . ■ Réchauﬀez l’huile pendant 15 minutes au moins avant de verser les aliments à frire. ■ Réglez le régulateur de température 9 sur la température de friture indiquée sur l’emballage de l’aliment à frire ou dans le tableau accompagnant le présent mode d’emploi. FR BE ■ Il est recommandé de décongeler à température ambiante les aliments congelés avant de les mettre à frire. Enlevez le maximum d’eau et de glace avant de verser les aliments à frire dans la friteuse. ■ Versez les aliments à frire lentement et doucement dans la friteuse car les aliments congelés peuvent projeter brutalement et très rapidement des gouttes d’huile ou de graisse brûlantes. Comment éliminer l’arrière-goût désagréable Certains aliments tels que le poisson dégagent du liquide lorsqu’ils sont frits. Ces liquides s’accumulent dans l’huile ou la graisse de friture et altèrent l’odeur et le goût de l’huile ou de la friture qui est ensuite chauﬀée dans la même graisse ou huile. Procédez comme suit pour éliminer l’arrière-goût de l’huile ou de la graisse : ■ Faites chauﬀer l’huile ou la graisse à 150°C et mettez deux tranches de pain ou quelques petites branches de persil dans le panier à friture 6. ■ Abaissez le panier à friture 6 dans la graisse et fermez le couvercle. ■ Attendez que l’huile ou la graisse ait cessé de projeter des gouttelettes. L’huile ou la graisse est à nouveau sans arrière-goût. Alimentation saine Les nutritionnistes recommandent d’utiliser des huiles et des graisses végétales aux acides gras insaturés (l’huile de lin par exemple). Malgré cela, ces huiles et graisses perdent plus rapidement que d’autres leurs qualités et doivent être remplacées plus souvent. Suivez les règles suivantes : ■ Changez régulièrement l’huile ou la graisse. Si vous utilisez la friteuse principalement pour les frites et que vous ﬁltrez l’huile ou la graisse après chaque utilisation, vous pouvez la réutiliser entre 10 et 12 fois. SEF 2300 A1 75 ■ Ne conservez pas l’huile ou la graisse pendant plus de six mois. Suivez les instructions ﬁgurant sur l’emballage. ■ La durée d’utilisation de l’huile ou de la graisse est généralement plus courte si vous préparez des fritures d’aliments contenant des protéines tels que la viande ou le poisson. ■ Ne mélangez pas de l’huile fraîche avec de l’huile usagée. ■ Remplacez l’huile ou la graisse si elle forme de la mousse en chauﬀant, qu’elle a un goût ou une odeur forte ou qu’elle devient sombre ou prend la consistance d’un sirop. Fonction anti-surchauﬀe FR BE La fonction anti-surchauﬀe éteint l’appareil en cas de surchauﬀe. Ceci peut arriver si la quantité d’huile ou de graisse dans la friteuse est insuﬃsante ou si la graisse de friture a fondu dans la friteuse. Avec de la graisse solide, l’élément de commande/chauﬀant 0 ne peut pas fournir la chaleur avec une rapidité suﬃsante. Lorsque la fonction anti-surchauﬀe a éteint l’appareil, procédez comme suit : 1) Laissez l’appareil refroidir. 2) Laissez l’huile ou la graisse se refroidir (la graisse est sans doute encore être ﬂuide). 3) Ouvrez le couvercle de l’appareil en appuyant sur le bouton de déverrouillage du couvercle 4. 4) Sortez le panier à friture 6. 5) Retirez l’élément de commande/chauﬀant 0. 6) Déposez l’élément de commande/chauﬀant 0 à un endroit propre et sec. 7) A l’aide d’un petit objet pointu, appuyez doucement sur la touche «reset» de l’élément de commande/chauﬀant 0. Vous pouvez réutiliser l’appareil. 76 SEF 2300 A1 Tableau des durées de friture Le tableau donne des exemples d’aliments et de la température à laquelle ils doivent être frits, et quelle est la durée de friture recherchée. Si les instructions ﬁgurant sur l’emballage de l’aliment sont diﬀérentes de celles indiquées dans ce tableau, suivez les instructions données sur l’emballage. Denrées alimentaires Température (env.) Temps en minutes Boulette (congelée) 150°C 3 - 5 minutes Côtelettes de porc (panées) 150°C 15 - 25 minutes Portions de poulet (grands morceaux) 150°C 10 - 18 minutes Portions de poulet (morceaux de petite ou moyenne taille) 150°C 8 - 18 minutes Pommes frites (fraîches) 150°C / 170°C 10 - 14 minutes / 3 - 4 minutes Pommes frites (congelées) voir les indications du fabricant voir les indications du fabricant Gambas (frais) 130°C 3 - 5 minutes Champignons 170 - 190°C 5 minutes FR BE REMARQUE ► De petites divergences de température peuvent apparaître au niveau des indications de degrés. Les valeurs mentionnées dans le tableau le sont à titre indicatif. Elles se rapportent par ex. à des quantités de près de 300 grammes. Les durées peuvent toutefois varier selon la nature des aliments. ► Le panier à friture 6 peut au grand maximum être rempli jusqu'à la marque Max à l'intérieur du panier à friture 6 d'aliments à frire. SEF 2300 A1 77 Dépannage PROBLÈMES FR BE CAUSE POSSIBLE SOLUTIONS POSSIBLES L'appareil n'est pas branché sur une prise secteur. Branchez l'appareil sur une prise secteur. L'appareil ne fonctionne pas. L'appareil est endommagé. Adressez-vous au service après-vente. ou Le commutateur Marche/ Arrêt 7 n'a pas été actionné. Actionnez sur le commutateur Marche/Arrêt 7. La fonction anti-surchauﬀe a déclenché. 1. Retirez la ﬁche secteur et laissez refroidir l'appareil. 2. Appuyez sur la touche «reset» de l’élément de commande/chauﬀant 0. L'appareil s'est arrêté en La fonction anti-surchauﬀe cours d'utilisation et il est est déclenchée. impossible de le redémarrer. 1. Retirez la ﬁche secteur et laissez refroidir l'appareil. 2. Appuyez sur la touche «reset» de l’élément de commande/chauﬀant 0. Le voyant de contrôle intégré dans le commutateur Marche/Arrêt 7 n'est pas allumé. Le voyant de contrôle vert 8 n'est pas allumé. La température ﬁxée de l'huile/de la graisse n'est pas encore atteinte. Attendez quelques minutes, jusqu'à ce que la température souhaitée ait été atteinte. Si vous ne parvenez pas à remédier aux pannes à l’aide des indications données ci-dessus ou si vous constatez d’autres types de pannes, veuillez vous adresser à notre service après-vente. 78 SEF 2300 A1 Annexe Mise au rebut L’appareil ne doit jamais être jeté dans la poubelle domestique normale. Cet appareil est soumis aux impératifs de la directive européenne 2012/19/EU. Remettez l’appareil destiné au recyclage à une entreprise spécialisée ou au centre de recyclage de votre commune. Respectez la réglementation en vigueur. En cas de doutes, contactez votre organisme de recyclage. FR BE Remarques concernant la déclaration de conformité CE Cet appareil est en conformité avec les dispositions fondamentales et les prescriptions de la directive 2004/108/EC concernant la compatibilité électromagnétique, de la directive 2006/95/EC «basse tension» ainsi que de la directive ErP 2009/125/EC. La déclaration de conformité originale est disponible chez l'importateur. Importateur KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com SEF 2300 A1 79 Garantie Cet appareil est garanti 3 ans à partir de la date d’achat. L’appareil a été fabriqué avec soin et consciencieusement contrôlé avant sa distribution. Veuillez conserver le ticket de caisse en guise de preuve d’achat. Dans le cas où la garantie s’applique, veuillez appeler le service après-vente concerné. Cette condition doit être respectée pour assurer l’expédition gratuite de votre marchandise. REMARQUE ► Cette garantie s'applique uniquement en cas de vice de fabrication et ne concerne pas les éléments d'usure ou les dommages subis par des éléments fragiles, par ex. le commutateur ou les piles. FR BE Le produit est exclusivement destiné à un usage privé et non commercial. La garantie est annulée en cas de manipulation incorrecte et inappropriée, d’utilisation brutale et en cas d’intervention qui n’aurait pas été réalisée par notre centre de service après-vente autorisée. Cette garantie ne constitue pas une restriction de vos droits légaux. La période de garantie n’est pas prolongée par l’exercice de la garantie. Ceci s’applique également aux pièces remplacées et réparées. Les dommages et défauts qui sont éventuellement déjà présents à l’achat doivent être notiﬁés dès le déballage, au plus tard deux jours après la date d’achat. Toutes réparations devant être eﬀectuées après expiration de la période sous garantie seront payantes. Service après-vente Service France Tel.: 0800 919270 E-Mail: [email protected] IAN 102781 Service Belgique Tel.: 070 270 171 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 102781 Heures de service de notre hotline : du lundi au vendredi de 8 h à 20 h (HEC) 80 SEF 2300 A1 Inhoud Inleiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Gebruik in overeenstemming met bestemming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Inhoud van het pakket . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 De verpakking afvoeren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83 Beschrijving van het apparaat / accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Veiligheidsvoorschriften. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85 Vóór de eerste ingebruikname . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 NL BE Acrylamide-arme bereiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87 Frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Voorbereidingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Levensmiddelen frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Vast frituurvet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 Na het frituren. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 Frituurvet verversen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93 Opslag . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Zelf patates frites maken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Diepvriesproducten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hoe u afkomt van ongewenste bijsmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gezonde voeding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 95 95 95 Oververhittingsbeveiliging . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Tabel Frituurtijden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Problemen oplossen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Apparaat afdanken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Opmerkingen over de CE-conformiteitsverklaring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Importeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99 Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Lees de gebruiksaanwijzing vóór het eerste gebruik aandachtig door en bewaar deze voor toekomstig gebruik. Geef alle documenten mee als u het product doorgeeft aan een derde. SEF 2300 A1 81 Inleiding Gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe apparaat! U hebt hiermee gekozen voor een hoogwaardig product. De gebruiksaanwijzing maakt deel uit van dit product. Deze bevat belangrijke aanwijzingen voor veiligheid, gebruik en afvoeren. Maak uzelf voorafgaand aan het gebruik van het product vertrouwd met alle bedienings- en veiligheidsvoorschriften. Gebruik het product uitsluitend op de voorgeschreven wijze en voor de aangegeven doeleinden. Geef alle documenten mee als u het product doorgeeft aan een derde. Gebruik in overeenstemming met bestemming Dit apparaat is uitsluitend gemaakt voor het frituren van levensmiddelen in het privé-huishouden. Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor gebruik in privé-huishoudens. Gebruik het niet bedrijfsmatig. NL BE Gebruik het apparaat alleen in droge ruimtes en gebruik het nooit in de openlucht. WAARSCHUWING Gevaar door gebruik dat niet in overeenstemming is met de bestemming! Er kan gevaar van het apparaat uitgaan in geval van gebruik dat niet in overeenstemming is met de bestemming en/of andersoortig gebruik. ► Het apparaat uitsluitend gebruiken in overeenstemming met de bestemming. ► De beschreven procedures in deze gebruiksaanwijzing nakomen. OPMERKING ► Er kan gevaar van het apparaat uitgaan in geval van gebruik dat niet in overeenstemming is met de bestemming en/of andersoortig gebruik. Het apparaat uitsluitend gebruiken in overeenstemming met de bestemming. De beschreven procedures in deze gebruiksaanwijzing nakomen. De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid voor schade als gevolg van het niet in acht nemen van de gebruiksaanwijzing, gebruik dat niet in overeenstemming met de bestemming is, onvakkundige reparaties, veranderingen die ongeoorloofd zijn uitgevoerd of gebruik van reserve-onderdelen die niet zijn toegelaten. Het risico is uitsluitend voor de gebruiker. 82 SEF 2300 A1 Inhoud van het pakket Het apparaat wordt standaard met volgende componenten geleverd: ▯ Koudezone friteuse ▯ Gebruiksaanwijzing 1) Haal alle delen van het apparaat en de gebruiksaanwijzing uit de doos. 2) Verwijder al het verpakkingsmateriaal. OPMERKING ► Controleer of de levering compleet is en of er sprake is van zichtbare schade. ► Bij een onvolledige levering of schade ten gevolge van gebrekkige verpakking of door transport, a.u.b. contact opnemen met de Service-Hotline (zie hoofdstuk Service). NL BE De verpakking afvoeren De verpakking beschermt het apparaat tegen transportschade. De verpakkingsmaterialen zijn niet schadelijk voor het milieu en gekozen uit afvoertechnische aspecten en daarom recyclebaar. Het terugvoeren van de verpakking in de materiaalkringloop is een besparing op grondstoﬀen en reduceert het ontstaan van afval. Voer verpakkingsmaterialen die niet meer worden gebruikt af conform de plaatselijke geldende voorschriften. OPMERKING ► Indien mogelijk de originele verpakking bewaren gedurende de garantieperiode van het apparaat, om het apparaat in geval van een garantiekwestie volgens de voorschriften te kunnen verpakken. SEF 2300 A1 83 Beschrijving van het apparaat / accessoires 1 Afdekking van het permanent-metaalﬁlter 2 Permanent-metaalﬁlter 3 Houder voor permanent-metaalﬁlter 4 Ontgrendelknop van het deksel 5 Kijkvenster 6 Frituurmand 7 Aan-/uitknop 8 Indicatielampje 9 Temperatuurregelaar 0 Afneembaar bedienings-/verwarmingselement NL BE q Snoeropbergvak w RVS-reservoir e Behuizing r Handgreep Technische gegevens 84 Netspanning 230 V ~, 50 Hz Nominaal vermogen 2300 W Capaciteit olie ca. 3,2 liter Capaciteit vast vet ca. 2,5 kg SEF 2300 A1 Veiligheidsvoorschriften ► ► ► ► ► ► ► ► GEVAAR VOOR EEN ELEKTRISCHE SCHOK Let erop dat het netsnoer nooit nat of vochtig wordt wanneer het apparaat in bedrijf is. Leg het zo neer dat het niet beklemd raakt of anderszins beschadigd kan worden. Sluit het apparaat aan op een stopcontact met een netspanning van 230 V ~, 50 Hz. Laat beschadigde stekkers en netsnoeren onmiddellijk door geautoriseerd en vakkundig personeel, of door de klantenservice vervangen, om risico's te voorkomen. Dompel het bedienings-/verwarmingselement en de behuizing met het netsnoer nooit onder in water en reinig deze delen ook niet onder stromend water. NL BE WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR! Dit apparaat mag niet worden gebruikt door kinderen van 0 tot 8 jaar. Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar, mits zij onder toezicht staan. Dit apparaat mag worden gebruikt door personen met beperkte fysieke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis, mits ze onder toezicht staan of over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïnstrueerd en de daaruit resulterende gevaren hebben begrepen. Houd het apparaat en het bijbehorende snoer buiten bereik van kinderen jonger dan 8 jaar. Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet worden uitgevoerd door kinderen. Zorg voor een veilige stand voor het apparaat. Als het apparaat gevallen of beschadigd is, mag u het niet verder gebruiken. Laat het apparaat door gekwaliﬁceerd, deskundig personeel nakijken en eventueel repareren. SEF 2300 A1 85 ► ► ► ► NL BE ► ► ► ► ► ► 86 WAARSCHUWING! LETSELGEVAAR! Tijdens het frituren komt hete damp vrij, met name als u de deksel opent. Neem een veilige afstand tot de damp in acht. Controleer of alle onderdelen volledig droog zijn voordat u olie of vloeibaar vet in de friteuse doet. Hete olie en heet vet kunnen anders spatten. Droog alle levensmiddelen zorgvuldig af, voordat u die in de friteuse doet. Hete olie en heet vet kunnen anders spatten. Ga vooral voorzichtig om met bevroren levensmiddelen. Verwijder alle stukken ijs. Hoe meer ijs zich nog op de levensmiddelen bevindt, des te erger spat de hete olie of het hete vet. Delen van het apparaat kunnen tijdens het gebruik heet worden. Raak deze niet aan om brandwonden te vermijden. Het apparaat dient met behulp van de handgrepen te worden geplaatst op een stabiele ondergrond om morsen van de hete vloeistof te voorkomen. Til tijdens gebruik nooit het RVS-reservoir uit de behuizing. Til nooit het met heet vet gevulde RVS-reservoir aan het vergrendelde deksel uit de behuizing! WAARSCHUWING! BRANDGEVAAR! Gebruik geen externe tijdschakelklok of een separaat systeem voor afstandsbediening om het apparaat aan te sturen. Smelt nooit vast vet (blokken vet) in de friteuse. Door de hoge temperatuur kan het verwarmingselement beschadigd worden of er ontstaat een brand! Smelt het vet eerst in een pan o.i.d. SEF 2300 A1 ► ► WAARSCHUWING! BRANDGEVAAR! Gebruik het apparaat niet in de buurt van hete oppervlakken. Laat het apparaat nooit zonder toezicht als het in werking is. Let op! Heet oppervlak! Gebruik nooit water om de friteuse te blussen! ► Oud, resp. vervuild vet of oude vervuilde olie kan bij oververhitting vanzelf ontbranden. Ververs olie of vet op tijd. In het geval van brand de netstekker uit het stopcontact halen en brandend vet of olie afsluiten van lucht met een deksel. NL BE LET OP - SCHADE AAN HET APPARAAT! ► Vul het apparaat nooit met meer vet dan tot de markering MAX en nooit met minder vet dan tot de markering MIN in het roestvrijstalen reservoir. Controleer steeds als u de friteuse inschakelt of er zich genoeg vet of olie in bevindt. ► Zet het apparaat nooit aan als er zich geen olie of vloeibaar vet in bevindt. ► De friteuse is uitsluitend geschikt voor het frituren van levensmiddelen. Zij is niet ontwikkeld voor het koken van vloeistoﬀen. Vóór de eerste ingebruikname 1) Maak, voordat u de friteuse voor de eerste keer gebruikt, de afzonderlijke onderdelen goed schoon en droog ze zorgvuldig af (zie het hoofdstuk „Reiniging en onderhoud“). Acrylamide-arme bereiding Acrylamide is een mogelijk kankerverwekkende stof, die bij het frituren van zetmeelhoudende levensmiddelen versneld wordt gevormd door een reactie met aminozuren. Bij temperaturen van meer dan 175°C neemt de vorming van acrylamide abrupt toe. Frituur daarom zetmeelhoudende levensmiddelen, zoals patat frites, indien mogelijk bij een temperatuur die niet hoger is dan 170˚C. Het gefrituurde voedsel dient slechts goudgeel te worden in plaats van donker of bruin. Alleen op die manier wordt het voedsel acrylamide-arm bereid. SEF 2300 A1 87 Frituren Voor gebruik in deze friteuse adviseren wij frituurolie of vloeibaar frituurvet. U kunt ook vast frituurvet gebruiken. Lees in dat geval eerst het hoofdstuk „Vast frituurvet“. Voorbereidingen 1) Zet het apparaat op een horizontaal, vlak, stabiel en hittebestendig oppervlak. OPMERKING ► Als u de friteuse onder de afzuigkap op de kookplaat wilt zetten, controleer dan eerst of de kookplaat is uitgeschakeld. 2) Trek het snoer helemaal uit het snoeropbergvak q op de achterkant van het bedienings-/verwarmingselement 0. NL BE 3) Druk op de ontgrendelknop van het deksel 4 en til tegelijkertijd het deksel op. 4) Neem de frituurmand 6 uit het RVS-reservoir en bevestig de handgreep r aan de frituurmand 6: – Druk de staven van de handgreep r wat samen, zodat de houderpennen aan de binnenkant in de ogen van de frituurmand 6 geschoven kunnen worden: 88 SEF 2300 A1 – Laat dan de samengedrukte staven van de handgreep r los, zodat de houderpennen door de gaten steken: NL BE – De handgreep r zit nu vast aan de frituurmand 6. OPMERKINGEN ► Gebruik uitsluitend olie of vet waarvan nadrukkelijk wordt aangegeven dat het niet schuimt en geschikt is om mee te frituren. Deze informatie staat op de verpakking of het etiket. ► Meng nooit verschillende soorten vet en olie! De friteuse kan door schuimvorming overlopen. 5) Vul het droge en lege RVS-reservoir w (bedienings-/verwarmingselement 0 ingezet) met olie, vloeibaar of gesmolten vet (ca. 3,2 l olie of ca. 2,5 kg vast vet). OPMERKING ► Vul het apparaat nooit met meer vet dan tot de markering MAX en nooit met minder vet dan tot de markering MIN in het RVS-reservoir w. 6) Steek de stekker in het stopcontact. GEVAAR VOOR ELEKTRISCHE SCHOK ► Het netsnoer mag niet in aanraking komen met hete onderdelen van de friteuse. Gevaar voor een elektrische schok! 7) Plaats de frituurmand 6 weer in de friteuse. 8) Sluit het deksel door op de ontgrendelknop 4 te drukken en het deksel op de behuizing te plaatsen. Laat de vergrendelknop 4 los, zodat het deksel vastzit. SEF 2300 A1 89 Levensmiddelen frituren 1) Zet de friteuse aan met de aan/uit-knop 7. Het indicatielampje dat geïntegreerd is in de aan/uit-knop 7 gaat branden. 2) Draai de temperatuurregelaar 9 op de gewenste temperatuur. De olie of het vet wordt op de gewenste temperatuur verhit. Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, gaat het groene indicatielampje 8 branden. OPMERKING De juiste temperatuur voor het frituren staat op de verpakking van de te frituren levensmiddelen of in het hoofdstuk "Tabel frituurtijden" in deze gebruiksaanwijzing. Een grove oriëntatie, welke levensmiddelen op welke temperatuur moeten worden gefrituurd, krijgt u door de afbeeldingen op de voorzijde van de friteuse: NL BE Symbool Levensmiddelen Temperatuur Garnalen 130°C Kip 150°C Patates frites (vers) 170°C Vis 190°C De genoemde waarden zijn slechts oriëntatiehulpmiddelen. De temperatuur kan variëren naar gelang kwaliteit en persoonlijke smaak! WAARSCHUWING - LETSELGEVAAR! ► Het deksel en de friteuse zijn tijdens het frituren zeer heet. Pak daarom tijdens het gebruik uitsluitend de handgreep van het deksel vast! Verbrandingsgevaar! Het is raadzaam om ovenwanten te dragen. 3) Druk op de ontgrendelknop van het deksel 4 en neem het deksel van de friteuse. 90 SEF 2300 A1 4) Neem de frituurmand 6 uit de friteuse. Doe de te frituren levensmiddelen in de frituurmand. De frituurmand 6 mag daarbij hooguit tot aan de maxmarkering binnenin de frituurmand 6 met te frituren levensmiddelen zijn gevuld. Let echter altijd ook op de te frituren hoeveelheid die wordt aangegeven op de verpakking van de te frituren levensmiddelen! 5) Laat de frituurmand 6 voorzichtig zakken in de hete olie of het hete vet. 6) Sluit het deksel van de friteuse, zodat het apparaat veilig gesloten is. OPMERKING ► Door het kijkvenster 5 in het deksel van het apparaat kunt u het frituren observeren. Vast frituurvet NL BE Om te voorkomen, dat het vet spat en het apparaat te heet wordt, neemt u de volgende voorzorgsmaatregelen, als u vast frituurvet gebruikt: ■ Als u vers vet gebruikt, smelt u de brokken vet eerst langzaam op een matig vuur in een gewone pan. Giet het gesmolten vet voorzichtig in de friteuse. Steek pas daarna de stekker in het stopcontact en schakel de friteuse in. ■ Na gebruik bewaart u de friteuse met het vet dat weer is gestold op kamertemperatuur. Als het vet te koud wordt, kan het bij opnieuw smelten gaan spatten! Om dat te voorkomen kunt u met een houten of plastic staaf een paar gaten in het gestolde vet prikken. Let op, dat u daarbij het bedienings-/verwarmingselement 0 niet beschadigt. ■ Om het vet te smelten, zet u het apparaat aan met de aan/uit-knop 7 aan en zet u de temperatuurregelaar 9 op 130˚C. Het indicatielampje dat geïntegreerd is in de aan/uit-knop 7 gaat branden. ■ Wacht totdat het hele vet gesmolten is. Het groene indicatielampje 8 kan daarbij steeds weer gaan branden en steeds weer doven. Stel pas de gewenste frituur-temperatuur in, als het hele vet is gesmolten. Na het frituren 1) Druk op de ontgrendelknop van het deksel 4 en neem het deksel van de friteuse als de te frituren levensmiddelen klaar zijn. 2) Til de frituurmand 6 op en hang de mand aan de rand van de friteuse, zodat het overtollige vet van de gefrituurde levensmiddelen kan druipen. 3) Druk op de aan-/uitknop 7. De friteuse is nu uitgeschakeld. Trek de stekker uit het stopcontact. SEF 2300 A1 91 WAARSCHUWING - LETSELGEVAAR! ► Pak nooit de frituurmand 6 vast na het frituren. Deze is erg heet! Til de frituurmand 6 alleen aan de handgreep r uit de friteuse! 4) Als het frituurvet eraf gedropen is, tilt u de frituurmand 6 voorzichtig uit de friteuse. 5) Leeg de frituurmand op een schaal of in een vergiet (op vochtabsorberend keukenpapier!). Als u de friteuse niet regelmatig gebruikt, wordt aanbevolen de olie of het vloeibare vet na het afkoelen in goed gesloten ﬂessen op te slaan, bij voorkeur in de koelkast of op een andere koele plaats. Vul de ﬂessen door een ﬁjne zeef om voedselresten uit de olie of het vet op te vangen. Vast vet moet nog net vloeibaar zijn, zodat het nog gegoten kan worden. NL BE Frituurvet verversen Ververs olie pas als die volledig is afgekoeld. Vast vet moet nog net vloeibaar zijn, zodat het nog gegoten kan worden. 1) Druk op de ontgrendelknop van het deksel 4 en neem het deksel van de friteuse. 2) Til de frituurmand 6 uit de friteuse. 3) Verwijder het bedienings-/verwarmingselement 0. 4) Leg het bedienings-/verwarmingselement 0 op een schone, droge plaats weg. 5) Haal voorzichtig het RVS-reservoir w met de olie of het vet uit de friteuse. Pak het reservoir daarbij vast aan de beide handgrepen op de zijkant. 6) Giet de olie of het vet in geschikte reservoirs, bijvoorbeeld ﬂessen. Gebruik daarvoor de schenksleuf aan de hoek van het RVS reservoir w. OPMERKING in iedere gemeente of stad is het afvoeren van spijsoliën of -vetten anders geregeld. Het is veelal niet toegestaan om dergelijke oliën of vetten met het normale huisvuil af te voeren. Vraag a.u.b. inlichtingen aan bij uw gemeentereiniging over afvoermogelijkheden. 7) Maak alle onderdelen van de friteuse grondig schoon zoals beschreven in het hoofdstuk „Reiniging en onderhoud“. 8) Vul de friteuse met verse olie of vers vet zoals beschreven in het hoofdstuk „Frituren“. 92 SEF 2300 A1 Reiniging en onderhoud WAARSCHUWING - GEVAAR VOOR EEN ELEKTRISCHE SCHOK ► Voordat u het apparaat reinigt, haalt u altijd eerst de stekker uit het stopcontact. ► In geen geval mag het apparaat, of delen ervan, worden ondergedompeld in vloeistoﬀen! Hierdoor kan levensgevaar ontstaan door een elektrische schok en het apparaat kan beschadigd raken. ► Maak het bedienings-/verwarmingselement 0 van de friteuse nooit open. WAARSCHUWING - GEVAAR VOOR VERBRANDING! ► Laat het apparaat eerst afkoelen voordat u het reinigt. NL BE LET OP - MATERIËLE SCHADE! ► Gebruik voor het schoonmaken van de onderdelen geen bijtende of schurende schoonmaakmiddelen of -materialen zoals een schuurmiddel of staalwol. Deze kunnen de oppervlakken van het apparaat beschadigen! Neem de friteuse uit elkaar om de onderdelen gemakkelijker te kunnen schoonmaken: 1) Neem het deksel van de friteuse af. 2) Verwijder de afdekking van het permanent-metaalﬁlter 1 en neem het permanent-metaalﬁlter 2 uit de houder 3. 3) Til de frituurmand 6 uit de friteuse. 4) Trek het bedienings-/verwarmingselement 0 naar boven toe uit de geleiding. Leg het bedienings-/verwarmingselement 0 op een schone, droge plaats weg. 5) Neem het RVS- reservoir w uit de friteuse en verwijder het vet of de olie. ■ De frituurmand 6 en het roestvrijstalen RVS reservoir w kunt u in de vaatwasmachine reinigen. Ze zijn vaatwasmachinebestendig. ■ Maak de behuizing e schoon met een vochtige doek. Doe zo nodig een mild afwasmiddel op de doek. ■ Reinig het bedienings-/verwarmingselement 0 met een vochtige doek. Doe zo nodig een mild afwasmiddel op de doek en neem het element daarna met een met schoon water bevochtigde doek af, zodat alle afwasmiddelresten worden verwijderd. Droog het bedienings-/verwarmingselement 0 goed af. ■ Reinig de permanent-metaalﬁlter 2 in warm water en doe er een mild afwasmiddel bij. SEF 2300 A1 93 ■ Reinig het deksel ven hat apparaat in warm water en een mild afwasmiddel. Spoel het deksel van het apparaat af met schoon water. Droog het af en zet het overeind op de kant, zodat water dat nog is achtergebleven in het binnenste van het deksel eruit kan lopen. Let erop, dat het deksel vóór een nieuw gebruik volledig droog moet zijn! 6) Droog alle delen eerst goed af, alvorens het apparaat weer in elkaar te zetten. 7) Zet de friteuse in omgekeerde volgorde weer in elkaar. Opslag 1) Til of draag de friteuse met behulp van de handgrepen op de zijkant van de behuizing e. NL BE 2) Schuif het snoer in het snoeropbergvak q achter op het bedienings-/verwarmingselement 0. 3) Bewaar het apparaat met gesloten apparaatdeksel. Zo blijft de friteuse aan de binnenkant schoon en vrij van stof. Tips Zelf patates frites maken ■ Aardappels die voor patates frites bestemd zijn, dienen onbeschadigd te zijn en mogen nog niet uitlopen. ■ Gebruik voor het frituren „niet-kruimige” aardappelen of „vastkokers”. ■ Verdeel de aardappels na het schillen afhankelijk van de gewenste bereiding in stukken (in repen of schijfjes). ■ Leg de aardappels ongeveer eerst een uur in water. Daardoor lost een deel van de suiker, een van de stoﬀen waaruit acrylamide wordt gevormd, op. ■ Laat de aardappels zorgvuldig drogen. ■ Frituur zelfgemaakte patates frites altijd in twee keer: – eerst 10-14 minuten bij 150°C, dan nog 3-4 minuten bij 170°C, afhankelijk van de gewenste bruiningsgraad. ■ Patates frites uit de diepvriezer is voorgekookt en hoeft daarom maar één keer te worden gefrituurd. Volg de aanwijzingen op de verpakking. 94 SEF 2300 A1 Diepvriesproducten Diepvriesproducten (-16 bis -18 °C) koelen de olie of het vet aanzienlijk af, schroeien daardoor niet snel genoeg dicht en nemen om die reden mogelijkerwijs te veel olie of vet op. Ga als volgt te werk om dat te vermijden: ■ Frituur geen grote hoeveelheden tegelijk. De frituurmand 6 mag maximaal tot aan de max-markering binnenin met te frituren levensmiddelen gevuld zijn. ■ Verhit de olie minstens 15 minuten voordat u het product in de friteuse doet. ■ Zet de temperatuurregelaar 9 op de stand die in deze handleiding of op de verpakking van het product wordt aangegeven. ■ Laat het diepvriesproduct bij voorkeur voor het frituren bij kamertemperatuur ontdooien. Verwijder zo veel ijs en water als maar mogelijk is, voordat u het product in de friteuse doet. NL BE ■ Doe het product langzaam en voorzichtig in de friteuse, omdat diepvriesproducten ervoor zorgen dat de hete olie of het hete vet abrupt en heftig kan gaan bruisen. Hoe u afkomt van ongewenste bijsmaken Sommige levensmiddelen, vooral vis, verliezen bij het frituren vocht. Dit vocht blijft achter in de frituurolie of het frituurvet en kan dan van invloed zijn op de geur en de smaak van later in dezelfde olie of hetzelfde vet bereid voedsel. Ga als volgt te werk om de olie of het vet weer smaakloos en neutraal te maken: ■ Verhit de olie of het vet op 150°C en doe twee dunne schijven brood of een paar kleine takjes peterselie in de frituurmand 6. ■ Laat de frituurmand 6 zakken in het hete vet en sluit het deksel. ■ Wacht tot het vet of de olie niet meer bruist en neem dan het brood of de peterselie met een schuimspaan uit de friteuse. De olie of het vet heeft nu weer een neutrale smaak. Gezonde voeding Voedingsdeskundigen raden het gebruik van plantaardige oliën en vetten aan, die onverzadigde vetzuren (bijv. linolzuren) bevatten. Deze oliën en vetten verliezen hun positieve eigenschappen echter sneller dan andere soorten en moeten daarom vaker worden ververst. Houdt u zich aan de volgende vuistregels: ■ Ververs olie of vet regelmatig. Als u met de friteuse hoofdzakelijk patates frites bereidt en de olie of het vet iedere keer na gebruik zeeft, kunt u de olie of het vet 10 tot 12 keer gebruiken. SEF 2300 A1 95 ■ Gebruik de olie of het vet echter niet langer dan zes maanden. Neem ook steeds de aanwijzingen op de verpakking in acht. ■ Over het algemeen kunt u olie of vet minder lang gebruiken als u voornamelijk proteïnehoudende levensmiddelen zoals vlees en vis frituurt. ■ Meng geen verse olie met gebruikte olie. ■ Ververs de olie of het vet als het bij het verhitten begint te schuimen, een scherpe smaak of geur ontwikkelt of als de olie of het vet donker en/of stroopachtig wordt. Oververhittingsbeveiliging Bij oververhitting schakelt de oververhittingsbeveiliging de friteuse uit. Dit kan gebeuren als er geen of niet genoeg olie of vet in de friteuse is, of als vast frituurvet in de friteuse wordt gesmolten. Bij vast frituurvet kan het bedienings-/verwarmingselement 0 de opgewekte hitte niet snel genoeg afgeven. Ga als volgt te werk als de oververhittingsbeveiliging de friteuse heeft uitgeschakeld: NL BE 1) Laat het apparaat afkoelen. 2) Laat de olie of het vet afkoelen (het vet moet nog net vloeibaar zijn). 3) Open het apparaatdeksel door op de ontgrendelknop van het deksel 4 te drukken. 4) Haal de frituurmand 6 uit de friteuse. 5) Verwijder het bedienings-/verwarmingselement 0. 6) Leg het bedienings-/verwarmingselement 0 op een schone, droge plaats weg. 7) Druk met een puntig voorwerp voorzichtig op de resetknop op het bedienings-/ verwarmingselement 0. De friteuse kan weer worden gebruikt. 96 SEF 2300 A1 Tabel Frituurtijden De tabel vermeldt voorbeelden welke levensmiddelen op welke temperatuur moeten worden gefrituurd en hoeveel frituurtijd daarvoor nodig is. Volg, als de aanwijzingen op de verpakking van een product hiervan afwijken, de aanwijzingen op de verpakking. Levensmiddelen Temperatuur (ca.) Tijd in minuten Frikadel (diepvries) 150°C 3 - 5 minuten Varkenskoteletten (gepaneerd) 150°C 15 - 25 minuten Portie kip (grote stukken) 150°C 10 - 18 minuten Portie kip (kleine/gemiddelde stukken) 150°C 8 - 18 minuten Patates frites (vers) 150°C / 170°C 10 - 14 minuten / 3 - 4 minuten Patates frites (diepvries) zie informatie van de fabrikant zie informatie van de fabrikant Scampi's (vers) 130°C 3 - 5 minuten Champignons 170 - 190°C 5 minuten NL BE OPMERKING ► Bij de opgegeven graden kan er sprake zijn van minieme temperatuurverschillen. De waarden die in de tabel worden genoemd zijn hulpmiddelen ter oriëntatie. Zij hebben ongeveer betrekking op een hoeveelheid van ca. 300 gram. Naar gelang de kwaliteit van de levensmiddelen kunnen de tijden variëren. ► De frituurmand 6 mag daarbij hooguit tot aan de max-markering binnenin de frituurmand 6 met te frituren levensmiddelen zijn gevuld. SEF 2300 A1 97 Problemen oplossen MOGELIJKE OORZAAK PROBLEEM Het apparaat is niet verbonden met een stopcontact. Sluit het apparaat aan op een stopcontact. Het apparaat functioneert niet. Het apparaat is beschadigd. Wendt u zich tot de klantenservice. of De aan/uit-knop 7 werd niet geactiveerd. Druk op de aan/ uit-knop 7. De oververhittingsbeveiliging is geactiveerd. 1. Haal de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen. 2. Druk op de resetknop op het bedienings-/verwarmingselement 0. Het apparaat werd uitgeschakeld tijdens het gebruik De oververhittingsbeveiliging en kan niet opnieuw is geactiveerd. ingeschakeld worden. 1. Haal de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen. 2. Druk op de resetknop op het bedienings-/verwarmingselement 0. Het indicatielampje dat geïntegreerd is in de aan/ uit-knop 7 brandt niet. NL BE MOGELIJKE OPLOSSINGEN Het groene indicatielampje 8 brandt niet. De ingestelde temperatuur van de olie/het vet is nog niet bereikt. Wacht een paar minuten totdat de gewenste temperatuur is bereikt Mochten de storingen met volgende probleemoplossingen niet verholpen kunnen worden, of indien u andere storingen constateert, neem dan a.u.b. contact op met onze service. Appendix Apparaat afdanken Deponeer het toestel in geen geval bij het normale huisvuil. Dit product is onderworpen aan de Europese richtlijn 2012/19/EU. Voer het toestel af via een erkend afvalverwerkingsbedrijf of via uw gemeentereiniging. Neem de bestaande voorschriften in acht. Neem in geval van twijfel contact op met uw gemeentereinigingsdienst. 98 SEF 2300 A1 Opmerkingen over de CE-conformiteitsverklaring Dit apparaat voldoet met betrekking tot overeenstemming met de fundamentele eisen en de andere relevante voorschriften van de Europese richtlijn voor elektromagnetische tolerantie 2004/108/EC, de Laagspanningsrichtlijn 2006/95/EC evenals de ErP-richtlijn 2009/125/EC. De volledige originele conformiteitsverklaring is te verkrijgen bij de importeur. Importeur KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 NL BE 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com Garantie U heeft op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de aankoopdatum. Het apparaat is met de grootst mogelijke zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering nauwkeurig gecontroleerd. Bewaar a.u.b. de kassabon als aankoopbewijs. Mocht u aanspraak willen maken op de garantie, neem dan telefonisch contact op met uw serviceadres. Alleen op die manier is een kosteloze verzending van uw product gegarandeerd. OPMERKING ► De garantie geldt alleen voor materiaal- of fabricagefouten, maar niet voor slijtage of voor beschadigingen aan breekbare onderdelen, bijvoorbeeld schakelaars. Het product is uitsluitend bestemd voor privé-gebruik en niet voor bedrijfsmatige doeleinden. Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling, bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet door ons geautoriseerd serviceﬁliaal zijn uitgevoerd, vervalt de garantie. Uw wettelijke rechten worden door deze garantie niet beperkt. De garantieperiode wordt niet verlengd door de aansprakelijkheid.Dit geldt eveneens voor vervangen en gerepareerde onderdelen. Schade en gebreken die mogelijk reeds bij de aankoop aanwezig zijn, moeten direct na het uitpakken worden gemeld, uiterlijk echter twee dagen na de dag van aankoop. Na aﬂoop van de garantieperiode worden alle reparaties die optreden in rekening gebracht. SEF 2300 A1 99 Service Service Nederland Tel.: 0900 0400223 (0,10 EUR/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 102781 Service België Tel.: 070 270 171 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 102781 Bereikbaarheid hotline: Maandag t/m vrijdag van 8:00 tot 20:00 uur (CET) NL BE 100 SEF 2300 A1 Inhaltsverzeichnis Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Bestimmungsgemäße Verwendung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Lieferumfang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Entsorgung der Verpackung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103 Gerätebeschreibung / Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105 Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Acrylamidarme Zubereitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107 Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 DE AT CH Vorbereitungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Lebensmittel frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Festes Frittierfett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Nach dem Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111 Frittierfett wechseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Reinigung und Pﬂege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113 Lagerung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Pommes frites selbst gemacht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tiefkühlkost. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Gesunde Ernährung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 115 115 115 Hitzeschutzfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Tabelle Frittierzeiten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117 Fehlerbehebung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 Anhang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 Gerät entsorgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hinweise zur EG-Konformitätserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Importeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Garantie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119 119 119 120 120 Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus. SEF 2300 A1 101 Einleitung Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes! Sie haben sich damit für ein modernes und hochwertiges Produkt entschieden. Die Bedienungsanleitung ist Bestandteil dieses Produktes. Sie enthält wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie dieses Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus. Bestimmungsgemäße Verwendung Dieses Gerät ist ausschließlich für das Frittieren von Lebensmitteln im privaten Haushalt konzipiert. Dieses Gerät ist ausschließlich für die Benutzung in privaten Haushalten bestimmt. Benutzen Sie es nicht gewerblich. DE AT CH Benutzen Sie das Gerät nur in trockenen Räumen und verwenden Sie es niemals im Freien. WARNUNG Gefahr durch nicht bestimmungsgemäße Verwendung! Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und / oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen. ► Das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß verwenden. ► Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten. HINWEIS ► Von dem Gerät können bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung und / oder andersartiger Nutzung Gefahren ausgehen. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich bestimmungsgemäß. Die in dieser Bedienungsanleitung beschriebenen Vorgehensweisen einhalten. Ansprüche jeglicher Art wegen Schäden aus nicht bestimmungsgemäßer Verwendung, unsachgemäßen Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile sind ausgeschlossen. Das Risiko trägt allein der Benutzer. 102 SEF 2300 A1 Lieferumfang Das Gerät wird standardmäßig mit folgenden Komponenten geliefert: ▯ Kaltzonen-Fritteuse ▯ Bedienungsanleitung 1) Entnehmen Sie alle Teile des Gerätes und die Bedienungsanleitung aus dem Karton. 2) Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial und den Aufkeber an der Vorderseite des Gerätes. HINWEIS ► Prüfen Sie die Lieferung auf Vollständigkeit und auf sichtbare Schäden. ► Bei einer unvollständigen Lieferung oder Schäden infolge mangelhafter Verpackung oder durch Transport wenden Sie sich an die Service-Hotline (siehe Kapitel Service). Entsorgung der Verpackung Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recyclebar. Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoﬀe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungsmaterialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften. HINWEIS ► Heben Sie wenn möglich die Originalverpackung während der Garantiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken zu können. SEF 2300 A1 103 DE AT CH Gerätebeschreibung / Zubehör 1 Abdeckung des Permanent-Metallﬁlters 2 Permanent-Metallﬁlter 3 Mulde für Permanent-Metallﬁlter 4 Entriegelungstaste Deckel 5 Sichtfenster 6 Frittierkorb 7 Ein-/Aus-Schalter 8 Kontrollleuchte 9 Temperaturregler 0 abnehmbares Bedien-/Heizelement q Kabelstaufach w Edelstahl-Behälter DE AT CH e Gehäuse r Haltegriﬀ Technische Daten 104 Netzspannung 230 V ~, 50 Hz Nennleistung 2300 W Fassungsvermögen Öl ca. 3,2 Liter Fassungsvermögen festes Fett ca. 2,5 kg SEF 2300 A1 Sicherheitshinweise ► ► ► ► ► ► ► ► STROMSCHLAGGEFAHR Achten Sie darauf, dass im Betrieb das Netzkabel niemals nass oder feucht wird. Führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt oder anderweitig beschädigt werden kann. Schließen Sie das Gerät an eine Netzsteckdose mit einer Netzspannung von 230 V ~, 50 Hz an. Lassen Sie beschädigte Netzstecker oder Netzkabel sofort von autorisiertem Fachpersonal oder dem Kundenservice austauschen, um Gefährdungen zu vermeiden. Tauchen Sie das Bedien-/Heizelement und das Gehäuse mit der Netzleitung niemals unter Wasser und reinigen Sie diese Teile auch nicht unter ﬂießendem Wasser. DE AT CH WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! Dieses Gerät darf nicht von Kindern im Alter zwischen 0 und 8 Jahren benutzt werden. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber benutzt werden, wenn sie ständig beaufsichtigt werden. Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern jünger als 8 Jahre fernzuhalten. Die Reinigung und die Wartung durch den Benutzer darf nicht von Kindern durchgeführt werden. Sorgen Sie für einen sicheren Stand des Gerätes. Falls das Gerät heruntergefallen oder beschädigt ist, dürfen Sie es nicht mehr in Betrieb nehmen. Lassen Sie das Gerät von qualiﬁziertem Fachpersonal überprüfen und gegebenenfalls reparieren. SEF 2300 A1 105 ► ► ► ► DE AT CH ► ► ► ► ► ► 106 WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! Während des Frittiervorgangs wird heißer Dampf freigesetzt, insbesonders, wenn Sie den Deckel öﬀnen. Halten Sie einen sicheren Abstand zum Dampf. Stellen Sie sicher, dass alle Teile vollständig trocken sind, bevor Sie Öl oder ﬂüssiges Fett in die Fritteuse geben. Heißes Öl oder heißes Fett spritzt sonst. Trocknen Sie alle Lebensmittel sorgfältig ab, bevor Sie sie in die Fritteuse geben. Heißes Öl oder heißes Fett spritzt sonst. Gehen Sie insbesonders mit gefrorenen Lebensmitteln vorsichtig um. Entfernen Sie alle Eisstücke. Je mehr Eis sich noch an den Lebensmitteln beﬁndet, umso mehr spritzt das heiße Öl oder das heiße Fett. Teile des Gerätes werden während des Gebrauchs heiß. Berühren Sie diese nicht, um Verbrennungen zu vermeiden. Das Gerät sollte in einer stabilen Lage mit den Handgriﬀen aufgestellt werden, um ein Verschütten der heißen Flüssigkeit zu vermeiden. Heben Sie niemals den Edelstahl-Behälter während des Betriebs aus dem Gehäuse. Heben Sie niemals den mit heißem Fett gefüllten Edestahl-Behälter mit Hilfe des verriegelten Deckels aus dem Gehäuse! WARNUNG! BRANDGEFAHR! Benutzen Sie keine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernwirksystem um das Gerät zu betreiben. Schmelzen Sie festes Fett (Fettblöcke) niemals in der Fritteuse. Durch die hohe Temperatur kann das Heizelement beschädigt werden oder es kommt zu einem Brand! Schmelzen Sie das Fett vorher in einem Topf o.ä.. SEF 2300 A1 ► ► WARNUNG! BRANDGEFAHR! Benutzen Sie das Gerät nicht in der Nähe von heißen Oberﬂächen. Lassen Sie das Gerät während des Betriebs niemals unbeaufsichtigt. Achtung! Heiße Oberﬂäche! Benutzen Sie niemals Wasser zum Löschen der Fritteuse! ► Altes bzw. verschmutztes Fett oder Öl entzündet sich bei Überhitzung von selbst. Wechseln Sie das Öl oder Fett rechtzeitig. Im Brandfall Netzstecker ziehen und brennendes Fett oder Öl mit einer Decke ersticken. DE AT CH ACHTUNG - GERÄTESCHÄDEN! ► Füllen Sie nie mehr Fett als bis zur MAX-Markierung und nie weniger als bis zur MIN-Markierung in den Edelstahl-Behälter ein. Achten Sie bei jedem Einschalten darauf, dass genügend Fett oder Öl in der Fritteuse ist. ► Schalten Sie das Gerät niemals ein, wenn sich kein Öl oder ﬂüssiges Fett darin beﬁndet. ► Die Fritteuse ist nur zum Frittieren von Lebensmitteln geeignet. Sie ist nicht für das Kochen von Flüssigkeiten konzipiert. Vor dem ersten Gebrauch 1) Bevor Sie die Fritteuse zum ersten Mal benutzen, reinigen Sie bitte die einzelnen Teile gründlich und trocknen Sie sie sorgfältig ab (siehe Kapitel „Reinigung und Pﬂege“). Acrylamidarme Zubereitung Acrylamid ist ein möglicherweise krebserzeugender Stoﬀ, der beim Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln durch Reaktionen mit Aminosäuren verstärkt gebildet wird. Bei Temperaturen von mehr als 175°C steigt die Bildung von Acrylamid sprunghaft an. Frittieren Sie daher stärkehaltige Lebensmittel, wie zum Beispiel Pommes frites, nach Möglichkeit nicht mit einer Temperatur von über 170˚C. Das Frittiergut sollte nur goldgelb anstatt dunkel oder braun frittiert werden. Nur so erreichen Sie eine acrylamidarme Zubereitung. SEF 2300 A1 107 Frittieren Für den Gebrauch in dieser Fritteuse empfehlen wir Frittieröl oder ﬂüssiges Frittierfett. Sie können auch festes Frittierfett benutzen. Lesen Sie hierzu erst das Kapitel „Festes Frittierfett“. Vorbereitungen 1) Stellen Sie das Gerät auf eine waagerechte, ebene, stabile und hitzebeständige Oberﬂäche. HINWEIS ► Wenn Sie die Fritteuse unter die Dunstabzugshaube auf den Herd stellen wollen, achten Sie darauf, dass der Herd ausgeschaltet ist. 2) Ziehen Sie das Netzkabel komplett aus dem Kabelstaufach q an der Rückseite des Bedien-/Heizelements 0. DE AT CH 3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und heben Sie gleichzeitig den Deckel ab. 4) Nehmen Sie den Frittierkorb 6 heraus und befestigen Sie den Haltegriﬀ r am Frittierkorb 6: – Drücken Sie die Stäbe des Haltegriﬀs r etwas zusammen, so dass sich die Haltebolzen von innen in die Ösen am Frittierkorb 6 schieben lassen: 108 SEF 2300 A1 – Lösen Sie dann die zusammengedrückten Stäbe des Haltegriﬀs r, so dass die Haltebolzen durch die Löcher ragen: – Der Haltegriﬀ r sitzt nun fest am Frittierkorb 6. DE AT CH HINWEISE ► Verwenden Sie nur Öle oder Fette, die ausdrücklich als „nicht schäumend“ gekennzeichnet und zum Frittieren geeignet sind. Diese Information ﬁnden Sie auf der Verpackung oder dem Etikett. ► Vermischen Sie niemals verschiedene Fett- oder Ölsorten! Die Fritteuse könnte überschäumen. 5) Befüllen Sie den trockenen und leeren Edelstahl-Behälter w (Bedien-/Heizelement 0 eingesetzt) mit Öl, ﬂüssigem oder geschmolzenem Fett (ca. 3,2 l Öl oder ca. 2,5 kg festes Fett). HINWEIS ► Füllen Sie nie mehr Fett oder Öl als bis zur MAX-Markierung und nie weniger als bis zur MIN-Markierung in den Edelstahl-Behälter w ein. 6) Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose. STROMSCHLAGGEFAHR ► Das Netzkabel darf nicht mit den heißen Teilen der Fritteuse in Berührung kommen. Gefahr eines elektrischen Schlages! 7) Setzen Sie den Frittierkorb 6 wieder ein. 8) Schließen Sie den Deckel, indem Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 drücken und den Deckel aufsetzen. Lassen Sie dann die Entriegelungstaste Deckel 4 los, so dass der Deckel fest sitzt. SEF 2300 A1 109 Lebensmittel frittieren 1) Schalten Sie die Fritteuse am Ein-/Aus-Schalter 7 ein. Die im Ein-/Aus-Schalter 7 integrierte Kontrollleuchte leuchtet auf. 2) Drehen Sie den Temperaturregler 9 auf die gewünschte Temperatur. Das Öl oder Fett wird auf die gewünschte Temperatur erhitzt. Ist die eingestellte Temperatur erreicht, leuchtet die grüne Kontrollleuchte 8 auf. HINWEIS Die korrekte Frittiertemperatur ﬁnden Sie auf der Packung des Frittierguts oder im Kapitel „Tabelle Frittierzeiten“ in dieser Bedienungsanleitung. Eine grobe Orientierung, welche Lebensmittel bei welcher Temperatur frittiert werden sollten, geben Ihnen die Abbildungen auf der Vorderseite der Fritteuse: Symbol DE AT CH Lebensmittel Temperatur Garnelen 130°C Hühnchen 150°C Pommes Fites (frisch) 170°C Fisch 190°C Die genannten Werte sind nur Orientierungshilfen. Die Temperatur kann je nach Beschaﬀenheit und persönlichem Geschmack variieren! WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR! ► Der Deckel und die Fritteuse sind während des Frittiervorganges sehr heiß. Fassen Sie daher während des Frittiervorganges nur den Griﬀ des Deckels an! Verbrennungsgefahr! Benutzen Sie am Besten Topfhandschuhe. 3) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und nehmen Sie den Deckel ab. 110 SEF 2300 A1 4) Nehmen Sie den Frittierkorb 6 aus der Fritteuse. Geben Sie das Frittiergut hinein. Der Frittierkorb 6 darf dabei höchstens bis zur Max-Markierung im Inneren des Frittierkorbes 6 mit Frittiergut gefüllt sein. Beachten Sie jedoch auch immer die auf der Verpackung des Frittierguts angegebene Frittiermenge! 5) Senken Sie den Frittierkorb 6 vorsichtig in das heiße Öl oder Fett ab. 6) Schließen Sie den Gerätedeckel, so dass dieser fest sitzt. HINWEIS ► Durch das Sichtfenster 5 im Gerätedeckel können Sie den Frittiervorgang überwachen. Festes Frittierfett Um zu verhindern, dass das Fett spritzt und das Gerät zu heiß wird, treﬀen Sie bitte folgende Vorsichtsmaßnahmen, wenn Sie festes Frittierfett benutzen: ■ Bei Verwendung von frischem Fett, schmelzen Sie die Fettblöcke zunächst langsam bei kleiner Hitze in einem normalen Topf. Gießen Sie das geschmolzene Fett vorsichtig in die Fritteuse. Stecken Sie erst dann den Netzstecker ein und schalten Sie die Fritteuse ein. ■ Nach Gebrauch bewahren Sie die Fritteuse mit dem wieder erstarrten Fett bei Raumtemperatur auf. Wenn das Fett zu kalt ist, kann es bei erneutem Schmelzen spritzen! Um dies zu verhindern, stechen Sie mit einem Holz- oder Plastikstab einige Löcher in das wieder fest gewordene Fett. Achten Sie darauf, dass das Bedien-/Heizelement 0 nicht beschädigt wird. ■ Um das Fett zu schmelzen, schalten Sie das Gerät am Ein-/Aus-Schalter 7 an, und stellen Sie den Temperaturregler 9 auf 130˚C. Die im Ein-/AusSchalter 7 integrierte Kontrollleuchte leuchtet auf. ■ Warten Sie, bis das gesamte Fett geschmolzen ist. Die grüne Kontrollleuchte 8 kann dabei immer wieder auﬂeuchten und erlöschen. Stellen Sie erst dann die gewünschte Frittiertemperatur ein, wenn das gesamte Fett geschmolzen ist. Nach dem Frittieren 1) Wenn das Frittiergut fertig ist, drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und nehmen Sie den Deckel ab 2) Heben Sie den Frittierkorb 6 an und hängen Sie ihn an den Rand des Gerätes, so dass überschüssiges Fett abtropfen kann. 3) Drücken Sie den Ein-/Aus-Schalter 7. Die Fritteuse ist nun ausgeschaltet. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Netzsteckdose. SEF 2300 A1 111 DE AT CH WARNUNG - VERLETZUNGSGEFAHR! ► Fassen Sie niemals den Frittierkorb 6 nach dem Frittieren an. Dieser ist sehr heiß! Heben Sie den Frittierkorb 6 nur am Haltegriﬀ r aus der Fritteuse! 4) Wenn das Frittiergut abgetropft ist, heben Sie den Frittierkorb 6 vorsichtig aus der Fritteuse. 5) Geben Sie das Frittiergut in eine Schüssel oder ein Sieb (mit saugfähigem Küchenpapier auslegen!). Wenn Sie die Fritteuse nicht regelmäßig benutzen, empﬁehlt es sich, das Öl nach dem Erkalten in gut verschlossenen Flaschen, oder anderen Behältern, vorzugsweise im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort aufzubewahren. Befüllen Sie die Flaschen durch ein feines Sieb, um Nahrungspartikel aus dem Öl zu entfernen. DE AT CH Frittierfett wechseln Wechseln Sie das Öl erst, wenn es völlig erkaltet ist. Festes Fett muss gerade noch ﬂüssig sein, so dass man es schütten kann. 1) Drücken Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 und nehmen Sie den Deckel ab. 2) Entnehmen Sie den Frittierkorb 6. 3) Entnehmen Sie das Bedien-/Heizelement 0. 4) Legen Sie das Bedien-/Heizelement 0 an einem sauberen und trockenen Ort ab. 5) Nehmen Sie vorsichtig den Edelstahl-Behälter w mit dem Öl oder Fett aus der Fritteuse. Fassen Sie ihn dabei an den seitlichen Griﬀen an. 6) Gießen Sie das Öl oder Fett in geeignete Behältnisse, zum Beispiel Flaschen. Nutzen Sie dafür die Ausgießrinne an der Ecke des Edelstahl-Behälters w. HINWEIS In jeder Gemeinde oder Stadt ist die Entsorgung von Speiseölen oder -fetten anders geregelt. Oft ist es nicht erlaubt solche Öle oder Fette im normalen Hausmüll zu entsorgen. Bitte informieren Sie sich bei Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung nach den Entsorgungsmöglichkeiten. 7) Reinigen Sie alle Teile der Fritteuse gründlich, wie im Kapitel „Reinigung und Pﬂege“ beschrieben. 8) Füllen Sie frisches Öl oder Fett in die Fritteuse, wie im Kapitel „Frittieren“ beschrieben. 112 SEF 2300 A1 Reinigung und Pﬂege WARNUNG - STROMSCHLAGGEFAHR! ► Bevor Sie das Gerät reinigen, ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Netzsteckdose. ► Auf keinen Fall darf das Gerät oder Teile davon in Flüssigkeiten getaucht werden! Hierdurch kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag entstehen und das Gerät beschädigt werden. ► Öﬀnen Sie niemals das Bedien-/Heizelement 0 des Gerätes. WARNUNG - VERBRENNUNGSGEFAHR! ► Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung erst abkühlen. ACHTUNG - SACHSCHADEN! DE AT CH ► Verwenden Sie zur Reinigung der Teile keine ätzenden oder scheuernden Reinigungsmittel/-materialien wie Scheuermilch oder Stahlwolle. Diese können die Oberﬂäche des Gerätes beschädigen! Zur einfachen Reinigung, nehmen Sie die Fritteuse auseinander: 1) Nehmen Sie den Deckel ab. 2) Nehmen Sie die Abdeckung des Permanent-Metallﬁlters 1 ab und heben Sie den Permanent-Metallﬁlter 2 aus der Mulde 3 heraus. 3) Entnehmen Sie den Frittierkorb 6. 4) Ziehen Sie das Bedien-/Heizelement 0 nach oben aus der Führungsschiene. Legen Sie das Bedien-/Heizelement 0 an einem sauberen und trockenen Ort ab. 5) Entnehmen Sie den Edelstahl-Behälter w und entfernen Sie das abgekühlte Fett oder Öl. ■ Den Frittierkorb 6 und den Edelstahl-Behälter w können Sie in der Spülmaschine reinigen. Sie sind spülmaschinengeeignet. ■ Reinigen Sie das Gehäuse e mit einem feuchten Tuch. Bei Bedarf geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch. ■ Reinigen Sie das Bedien-/Heizelement 0 mit einem feuchten Tuch. Bei Bedarf geben Sie ein mildes Spülmittel auf das Tuch und wischen mit einem nur mit klarem Wasser befeuchteten Tuch nach, so dass jegliche Spülmittelreste entfernt sind. Trocknen Sie das Bedien-/Heizelement 0 gut ab. ■ Reinigen Sie den Permanent-Metallﬁlter 2 in warmem Wasser und geben Sie ein mildes Spülmittel hinzu. SEF 2300 A1 113 ■ Reinigen Sie den Gerätedeckel in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel. Spülen Sie diesen dann mit klarem Wasser ab. Trocknen Sie den Gerätedeckel gut ab und stellen Sie ihn aufrecht auf die Seite, so dass noch im Inneren des Deckels verbliebenes Wasser herauslaufen kann. Achten Sie darauf, dass der Deckel vor einer erneuten Benutzung vollständig trocken sein muss! 6) Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbauen gut ab. 7) Setzen Sie die Fritteuse in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammen. Lagerung 1) Heben oder tragen Sie das Gerät mit Hilfe der seitlichen Griﬀe am Gehäuse e. 2) Schieben Sie das Netzkabel in das Kabelstaufach q am Bedien-/Heizelement 0. DE AT CH 3) Lagern Sie das Gerät mit geschlossenem Gerätedeckel. So bleibt das Innere der Fritteuse sauber und staubfrei. Tipps Pommes frites selbst gemacht ■ Kartoﬀeln, die zum Frittieren vorgesehen sind, sollten einwandfrei und nicht angekeimt sein. ■ Zum Frittieren sollten „mehligkochende“ oder „vorwiegend festkochende“ Kartoﬀelsorten verwendet werden. ■ Nach dem Schälen die Kartoﬀeln entsprechend der gewünschten Zubereitung zerkleinern (Streifen oder Scheiben). ■ Wässern Sie die Kartoﬀeln vor der Weiterverwendung ca. eine Stunde. Dadurch wird ein Teil des Zuckers, einem der Ausgangsprodukte für die Bildung von Acrylamid, herausgelöst. ■ Lassen Sie die Kartoﬀeln sorgfältig trocknen. ■ Frittieren Sie selbst gemachte Pommes frites stets zweimal: – erst 10 - 14 Minuten bei ca. 150°C dann 3-4 Minuten bei 170°C, je nach gewünschten Bräunungsgrad. ■ Tiefgekühlte Pommes frites sind vorgekocht und müssen daher nur einmal frittiert werden. Folgen Sie den Anweisungen auf der Packung. 114 SEF 2300 A1 Tiefkühlkost Tiefgekühltes Frittiergut (-16 bis -18 °C) kühlt das Öl oder Fett erheblich ab, brät dadurch nicht schnell genug an und nimmt daher möglicherweise zu viel Öl oder Fett auf. Um dies zu vermeiden, gehen Sie bitte wie folgt vor: ■ Frittieren Sie keine größeren Mengen auf einmal. Das Frittiergut darf maximal bis Max-Markierung im Inneren des Frittierkorbes 6 gefüllt sein. ■ Erhitzen Sie das Öl mindestens 15 Minuten, bevor Sie das Frittiergut hineingeben. ■ Stellen Sie den Temperaturregler 9 auf die in dieser Bedienungsanleitung oder auf der Packung des Frittierguts angegebene Temperatur. ■ Vorzugsweise lassen Sie Tiefkühlkost vor dem Frittieren bei Zimmertemperatur antauen. Entfernen Sie so viel Eis und Wasser wie möglich, bevor Sie das Frittiergut in die Fritteuse geben. ■ Geben Sie das Frittiergut möglichst langsam und vorsichtig in die Fritteuse, da Tiefkühlkost das heiße Öl oder Fett abrupt und heftig zum Sprudeln bringen kann. DE AT CH Wie Sie unerwünschten Beigeschmack loswerden Manche Nahrungsmittel, insbesondere Fisch, geben beim Frittieren Flüssigkeit ab. Diese Flüssigkeiten sammeln sich im Frittieröl oder -fett an und können den Geruch und Geschmack des nachfolgenden, im gleichen Öl oder Fett erhitzten, Frittierguts beeinträchtigen. Gehen Sie wie folgt vor, um wieder geschmacklich neutrales Öl oder Fett zu erhalten: ■ Erhitzen Sie das Öl oder Fett auf ca. 150°C und geben Sie zwei dünne Scheiben Brot oder ein paar kleine Zweige Petersilie in den Frittierkorb 6. ■ Senken Sie den Frittierkorb 6 in das Fett ab und schließen Sie den Deckel. ■ Warten Sie, bis das Öl oder Fett nicht mehr sprudelt und entfernen Sie das Brot bzw. die Petersilie mit einem Schaumlöﬀel. Das Öl oder Fett ist nun wieder geschmacksneutral. Gesunde Ernährung Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von pﬂanzlichen Ölen und Fetten, die ungesättigte Fettsäuren (z.B. Linolsäure) enthalten. Allerdings verlieren diese Öle und Fette ihre positiven Eigenschaften schneller als andere Sorten und müssen daher öfter ausgewechselt werden. Orientieren Sie sich an den folgenden Richtlinien: ■ Wechseln Sie das Öl oder Fett regelmäßig. Wenn Sie mit der Fritteuse hauptsächlich Pommes frites zubereiten und das Öl oder Fett nach jedem Gebrauch durchseihen, können Sie es 10- bis 12-mal verwenden. SEF 2300 A1 115 ■ Verwenden Sie das Öl oder Fett jedoch nicht länger als sechs Monate. Beachten Sie bitte auch stets die Anweisungen auf der Verpackung. ■ Generell lässt sich Öl oder Fett weniger lang verwenden, wenn Sie hauptsächlich proteinhaltige Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch frittieren. ■ Mischen Sie kein frisches Öl mit gebrauchtem. ■ Wechseln Sie das Öl oder Fett, wenn es beim Erhitzen schäumt, einen strengen Geschmack oder Geruch entwickelt oder wenn es dunkel wird und / oder eine sirupartige Konsistenz entwickelt. Hitzeschutzfunktion Bei Überhitzung schaltet die Hitzeschutzfunktion das Gerät aus. Dies kann vorkommen, wenn sich kein oder nicht ausreichend Öl oder Fett in der Fritteuse beﬁndet oder wenn festes Frittierfett in der Fritteuse geschmolzen wird. Bei festem Fett kann das Bedien-/Heizelement 0 die erzeugte Hitze nicht schnell genug abgeben. Wenn die Hitzeschutzfunktion das Gerät abgeschaltet hat, gehen Sie bitte wie folgt vor: DE AT CH 1) Lassen Sie das Gerät abkühlen. 2) Lassen Sie das Öl oder Fett abkühlen (das Fett sollte gerade noch ﬂüssig sein). 3) Öﬀnen Sie den Gerätedeckel, indem Sie die Entriegelungstaste Deckel 4 drücken. 4) Entnehmen Sie den Frittierkorb 6. 5) Entnehmen Sie das Bedien-/Heizelement 0. 6) Legen Sie das Bedien-/Heizelement 0 an einem sauberen und trockenen Ort ab. 7) Drücken Sie mit einem kleinen spitzen Gegenstand vorsichtig die Reset-Taste am Bedien-/Heizelement 0. Das Gerät kann jetzt wieder benutzt werden. 116 SEF 2300 A1 Tabelle Frittierzeiten Die Tabelle gibt Beispiele an, welche Nahrungsmittel bei welcher Temperatur frittiert werden müssen, und wie viel Frittierzeit Sie dazu benötigen. Falls die Anweisungen auf der Verpackung des Frittierguts von dieser Tabelle abweichen, folgen Sie bitte den Anweisungen auf der Verpackung. Lebensmittel Temperatur (ca.) Zeit in Minuten Frikadelle (gefroren) 150°C 3 - 5 Minuten Schweinekotteletts (paniert) 150°C 15 - 25 Minuten Hühnchenportionen (große Stücke) 150°C 10 - 18 Minuten Hühnchenportionen (kleine / mittlere Stücke) 150°C 8 - 18 Minuten Pommes frites (frisch) 150°C / 170°C 10 - 14 Minuten / 3 - 4 Minuten Pommes frites (gefroren) siehe Angaben des Herstellers siehe Angaben des Herstellers Scampis (frisch) 130°C 3 - 5 Minuten Pilze 170 - 190°C 5 Minuten DE AT CH HINWEIS ► Bei den Gradangaben kann es zu geringfügigen Temperaturabweichungen kommen. Die in der oberen Tabelle genannten Werte sind Orientierungshilfen. Sie beziehen sich etwa auf eine Menge von ca. 300 Gramm. Je nach Beschaﬀenheit der Lebensmittel können die Zeiten variieren. ► Der Frittierkorb 6 darf höchstens bis zur Max-Markierung im Inneren des Frittierkorbes 6 mit Frittiergut gefüllt sein. SEF 2300 A1 117 Fehlerbehebung PROBLEM MÖGLICHE LÖSUNGEN Das Gerät ist nicht mit einer Netzsteckdose verbunden. Schließen Sie das Gerät an eine Netzsteckdose an. Das Gerät funktioniert nicht. Das Gerät ist beschädigt. Wenden Sie sich an den Service. oder Der Ein-/Aus-Schalter 7 wurde nicht betätigt. Betätigen Sie den Ein-/AusSchalter 7. Die Hitzeschutzfunktion ist ausgelöst. 1. Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen. 2. Drücken Sie die ResetTaste am Bedien-/Heizelement 0. Das Gerät hat sich während der Benutzung abgestellt und läßt sich nicht wieder einschalten. Die Hitzeschutzfunktion ist ausgelöst. 1. Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen. 2. Drücken Sie die ResetTaste am Bedien-/Heizelement 0. Die grüne Kontrollleuchte 8 leuchtet nicht. Die eingestellte Temperatur des Öles / Fettes ist noch nicht erreicht. Warten Sie einige Minuten, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Die Kontrollleuchte im Ein-/ Aus-Schalter 7 leuchtet nicht. DE AT CH MÖGLICHE URSACHE Sollten sich die Störungen nicht mit oben stehenden Fehlerbehebungen beheben lassen, oder wenn Sie andere Arten von Störungen feststellen, wenden Sie sich bitte an unseren Service. 118 SEF 2300 A1 Anhang Gerät entsorgen Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU. Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung. Hinweise zur EG-Konformitätserklärung Dieses Gerät entspricht hinsichtlich Übereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen und den anderen relevanten Vorschriften der europäischen Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit 2004/108/EC, der Niederspannungsrichtlinie 2006/95/EC, sowie der ErP-Richtlinie 2009/125/EC. DE AT CH Die vollständige Original-Konformitätserklärung ist beim Importeur erhältlich. Importeur KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com SEF 2300 A1 119 Garantie Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft. Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf. Bitte setzen Sie sich im Garantiefall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware gewährleistet werden. HINWEIS ► Die Garantieleistung gilt nur für Material- oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden, Verschleißteile oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter. Das Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwendung und bei Eingriﬀen, die nicht von unserer autorisierten ServiceNiederlassung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie. DE AT CH Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt. Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpﬂichtig. Service Service Deutschland Tel.: 0800 5435 111 (Kostenfrei aus dem dt. Festnetz/Mobilfunknetz) E-Mail: [email protected] IAN 102781 Service Österreich Tel.: 0820 201 222 (0,15 EUR/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 102781 Service Schweiz Tel.: 0842 665566 (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.) E-Mail: [email protected] IAN 102781 Erreichbarkeit Hotline: Montag bis Freitag von 8:00 Uhr – 20:00 Uhr (MEZ) 120 SEF 2300 A1 KOMPERNASS HANDELS GMBH BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM DEUTSCHLAND / GERMANY www.kompernass.com Last Information Update · Tietojen tila Informationsstatus · Version des informations Stand van de informatie · Stand der Informationen: 08 / 2014 · Ident.-No.: SEF2300A1-072014-1 IAN 102781