Siemens ET375GA11E/01 Handleiding

Merk: Siemens

Model: ET375GA11E/01

Type: Handleiding

de Gebrauchsanleitung . . . . . . . . . . . . . . . 2 – 17

en Operating instructions . . . . . . . . . . . . . 18 – 33

fr Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 – 49

nl Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . . 50 – 65

it Istruzioni per l’uso . . . . . . . . . . . . . . . . 66 – 81

ru Инструкция по применению . . . . . . . 82 – 97

tr Kullanım kılavuzu . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 – 112

chsanleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Gebrauchsanleitung

Operating instructions

Mode d’emploi

Gebruiksaanwijzing

Istruzioni per l’uso

Инструкция по применению

Kullanım kılavuzu

ET375GA11E 9000358357/8909

Inhaltsverzeichnis

Worauf Sie achten müssen . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Vor der ersten Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ihr neues Gerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Das ist Ihre neue Fritteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Betriebsleuchte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Aufheizleuchte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Heizkörper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Fritteuse einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Hinweise zum Frittieröl /-fett . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Sicherheitsabschaltung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Frittieröl /-fett ablassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Einstelltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Tipps zum Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Pflege und Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Worauf Sie achten müssen

Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung.

Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig

bedienen.

Heben Sie die Gebrauchs- und die Montagean-

leitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben,

legen Sie die Anleitungen bei.

Vor dem Einbau

Umweltgerecht entsorgen Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die

Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen

Richtlinien 2002/96/EG über Elektro- und

Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic

equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie

gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige

Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei

einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht

anschließen.

Elektrischer Anschluss Ist die Anschlussleitung beschädigt, muss sie von

einem Fachmann, der vom Hersteller geschult ist,

ausgetauscht werden um Gefahren zu vermeiden.

Aufstellen und Anschließen Beachten Sie bitte die spezielle Montageanleitung.

Sicherheits-

hinweise

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt

bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich

zum Zubereiten von Speisen.

Sichere Bedienung Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt

das Gerät betreiben,

– wenn sie körperlich oder geistig dazu nicht in der

Lage sind,

– oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das

Gerät richtig und sicher zu bedienen.

Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.

Öl und Fett Das Gerät darf nur mit Öl oder Fett in Betrieb

genommen werden! Wird das Gerät leer in Betrieb

genommen, so schaltet der Temperaturschutz das

Gerät automatisch ab.

Füllen Sie Öl bzw. Fett nach, sobald der Minimal-

stand (untere Markierung) unterschritten wird.

Achtung: Beim Unterschreiten der unteren

Markierung besteht Brandgefahr!

Befüllen mit Frittiergut Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Das Befüllen mit zu

nassen Nahrungsmitteln und zu großen Mengen führt

zum Überschäumen des Frittieröls /-fetts!

Überhitztes Öl und Fett Vorsicht, Brandgefahr! Nehmen Sie das Gerät nur

unter Aufsicht in Betrieb. Speisen, die in Fett und Öl

frittiert werden, dürfen nur unter ständiger Aufsicht

zubereitet werden. Überhitztes Fett und Öl kann sich

leicht entzünden!

Heißes Gerät Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird beim

Betrieb heiß. Halten Sie Kinder fern!

Besondere Vorsicht bei Arbeiten mit Wasser in der

Nähe der heißen Fritteuse! Explosionsgefahr!

Kurzschluss-Gefahr! Nie Anschlusskabel von

Elektrogeräten über heiße Kochflächen führen.

Die Kabelisolierung kann schmelzen.

Schalten Sie die Fritteuse nicht ein, solange der

Heizkörper hochgeschwenkt ist.

Vorsicht, Brandgefahr! Nie brennbare Gegenstände

(z. B. Reinigungsmittel, Spraydosen) im Gerät

aufbewahren.

Belüftung Halten Sie Belüftungsmöglichkeiten offen (Türen,

Fenster, Abzugshaube einschalten).

Vorsicht! Befindet sich das Gerät unter einer

Abzugshaube oder neben einer Kochmuldenlüftung,

so besteht bei überfetteten Filtern Brandgefahr!

Verhalten bei einem Brand • Fritteuse ausschalten oder Netzstecker ziehen!

• Frittierkorb herausnehmen!

• Glaskeramik-Abdeckung auflegen!

• Abzugshaube sofort abschalten, der Luftzug

verstärkt das Feuer!

Explosionsgefahr! Niemals mit Wasser löschen!

Nach dem Frittieren Schalten Sie die Fritteuse nach Gebrauch aus.

Reinigen Sie die Fritteuse regelmäßig.

Glaskeramik-Abdeckung Wenn die Fritteuse nicht in Betrieb ist, immer die

Glaskeramik-Abdeckung auflegen, da das Öl /Fett

sehr lichtempfindlich ist.

Die Glaskeramik-Abdeckung während des Frittierens

nicht auflegen.

Öl und Fett wechseln Vorsicht, Brandgefahr! Altes Öl /Fett neigt zum

Überschäumen und besitzt eine niedrigere

Entzündungstemperatur.

Altes oder verschmutztes Öl /Fett wechseln, wenn es

braun wird, unangenehm riecht und /oder frühzeitig

raucht.

Öl /Fett wechseln, wenn viel Wasser enthalten ist

(z. B. durch häufiges Frittieren von Tiefkühlkost).

Dies erkennen Sie an:

– aufsteigenden Bläschen

– Wassertropfen

– Wasserdampf

– starkem Spritzen

Ursachen für

Schäden

Harte und spitze

Gegenstände Wenn harte oder spitze Gegenstände auf die

Glaskeramik-Blende oder die Glaskeramik-

Abdeckung fallen, können Schäden entstehen.

Glaskeramik-Abdeckung Die Glaskeramik-Abdeckung erst nach vollständiger

Abkühlung des Gerätes auflegen. Nie die Fritteuse

mit aufgelegter Abdeckung einschalten. Die

Abdeckung nicht als Abstellfläche oder als

Warmhaltefläche benutzen.

Vor der ersten

Benutzung

Reinigen Sie das Fritteusebecken und den

Frittierkorb mit einem Schwamm und Seifenlauge.

Mit einem sauberen und trockenen Tuch aufpolieren.

Zubehör

Verwenden Sie nur Frittierkörbe, die für diese

Fritteuse vorgesehen sind.

Nicht mit Kunststoffbestecken in das Fett greifen.

Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.

Stromschlag-Gefahr! Nur ein von uns geschulter

Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durch-

führen.

Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im

Sicherungskasten ausschalten. Rufen Sie den

Kundendienst.

Ihr neues Gerät

Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen und Sie

erhalten Informationen zu dem mitgelieferten Zubehör.

Das ist Ihre neue

Fritteuse

1 Glaskeramik-Abdeckung

2 Frittierkorb

3 Heizkörper

4 Temperaturwähler

5 Betriebsleuchte

6 Aufheizleuchte

Temperaturwähler (1)

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur

des Frittieröls /-fetts ein.

Betriebsleuchte (2)

Die Betriebsleuchte leuchtet, wenn die Fritteuse

eingeschaltet ist und warnt vor Verbrennungen.

Aufheizleuchte (3)

Die Aufheizleuchte leuchtet, solange der Heizkörper

der Fritteuse heizt. Die Aufheizleuchte erlischt, wenn

das Frittieröl /-fett die eingestellte Temperatur

erreicht hat.

Heizkörper

Den Heizkörper können Sie zur einfacheren Reinigung

des Frittierbeckens hochschwenken.

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Schalten Sie die

몇 Fritteuse nicht ein, solange der Heizkörper

hochgeschwenkt ist.

32 1

Fritteuse einstellen

Beim Frittieren wird die vom Gerät erzeugte Wärme

durch das Fett auf das Gargut übertragen.

Bei diesem schnellen Garverfahren wird eine

schmackhafte Kruste um das Gargut gebildet.

Der Temperaturbereich beim Frittieren liegt zwischen

160 und 190°C.

Verwenden Sie nur reines Pflanzenöl /-fett zum

Frittieren. Vermeiden Sie Fettmischungen.

Füllen Sie 4 Liter Frittieröl bzw. 3,5 kg Frittierfett in

das Frittierbecken. Zerkleinern Sie frisches Frittierfett

vor dem Verflüssigen. Bei erneutem Gebrauch von

Fritterfett vor dem Verflüssigen ein Loch in die

erstarrte Fettmasse bis zum Heizkörper drücken

(z. B. mit einem Kochlöffelstiel).

Vorsicht, Brandgefahr! Tiefgefrorenes Frittierfett vor

몇 dem Schmelzen auftauen lassen.

Vorsicht, Brandgefahr! Frittierfett zuerst bei 100°C

몇 schmelzen. Stellen Sie erst dann eine höhere

Temperatur ein, wenn das Frittierfett größtenteils

geschmolzen ist.

Füllen Sie Öl bzw. Fett nach, sobald der Minimal-

몇 stand (untere Markierung) unterschritten wird.

Achtung: Beim Unterschreiten der unteren

Markierung besteht Brandgefahr!

Beim Schmelzen von Frittierfett kann Rauch

entstehen. Das ist normal.

Frittieren

Frittierfett müssen Sie zuerst bei 100°C schmelzen.

1. Gewünschte Temperatur einstellen. Warten Sie,

bis das Frittieröl /-fett die eingestellte Temperatur

erreicht hat und die Aufheizleuchte erlischt.

2. Frittierkorb mit dem Frittiergut in das Öl /Fett

tauchen.

Hinweise zum

Frittieröl /-fett

Sicherheits-

abschaltung

Die Sicherheitsabschaltung schaltet die Fritteuse

automatisch ab, wenn das Frittierbecken nicht

mindestens bis zur unteren Markierung mit Öl /Fett

gefüllt ist.

Sie erkennen die Sicherheitsabschaltung daran, dass

die Aufheizleuchte nicht aufleuchtet und das

Frittierfett /-öl nicht mehr heiß wird.

1. Temperaturwähler auf 0 drehen. Fritteuse

abkühlen lassen.

2. Mindestens 3 Liter Frittieröl /-fett in das

Frittierbecken füllen.

3. Den Sicherungsstift an der Front des Gehäuses

(siehe Bild) fest eindrücken (z. B. mit einem

Kugelschreiber).

Nun können Sie die Fritteuse wieder ganz normal

in Betrieb nehmen.

3. Nach Beenden des Frittierens Frittierkorb heraus-

nehmen und leicht schütteln, um überflüssiges

Öl /Fett zu entfernen.

Um das restliche Öl /Fett abtropfen zu lassen,

können Sie den Frittierkorb in die Aufhänge-

vorrichtung einhängen.

Frittieröl /-fett ablassen

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Lassen Sie

몇 verbrauchtes Öl oder Fett vor dem Ablassen

abkühlen, bis es handwarm ist.

Wenn das Frittiergut nicht mehr knusprig wird (trotz

richtig eingestellter Temperatur) oder das Öl /Fett

leicht braun wird, müssen Sie das Öl /Fett wechseln.

Ein temperaturbeständiges Gefäß mit mehr als

4 Liter Fassungsvermögen unter den Ablasshahn

stellen. Den Hahn an der Unterseite der Friteuse

öffnen und verbrauchtes Öl /Fett ablassen.

Hinweis: Fett im warmen, noch flüssigen Zustand

ablassen.

Sollte das Fett im Hahn fest sein, können Sie es mit

einem dünnen Stab (z. B. Kochlöffelstiel) durchstoßen.

Führen Sie das Öl/Fett nicht dem Abwasser zu,

sondern lassen sie es bei den dafür vorgesehenen

Sammelstellen entsorgen.

Tabellen und Tipps

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die

optimalen Einstellungen dazu.

Einstelltabelle

Die Angaben sind Richtwerte und können je nach

Art, Größe und Menge des Frittiergutes variieren.

Frittiergut Menge Temperatur Zeit (Min.) Bemerkung

Frittierfett schmelzen 3,5 kg 100°C

Frische Ware

Blätterteigtaschen, gefüllt 5 Stück 190°C 6 – 8 Fleischfüllung vorge-

gart, Gemüsefüllung

roh. Wenden.

Garnelen in Ausbackteig 12 Stück 170 – 180°C 4 – 6 Vorgegart und aus-

gelöst. Wenden.

Gemüse in Ausbackteig 8 Stück 170 – 180°C 4 – 8 z. B. Blumenkohl-

röschen*, Zucchini-

scheiben,

Champignons,

Zwiebelringe.

Wenden.

Fischfilet, paniert à 100 – 200 g 160 – 170°C 5 – 10

Hähnchenschenkel, paniert à 200 – 350 g 160°C 15 – 20

Kroketten 6 – 8 Stück 170°C 5 – 6

Pommes Frites 500 g 180°C erst 2 -4 Mind. 15 Min. Pause

danach 6 – 8 zwischen dem Vor-

frittieren und dem

Fertiggaren. Mehlig-

kochende Kartoffeln

verwenden!

Schnitzel, paniert 2 Stück 170 – 180°C 5 – 8

*bissfest vorgegart

Frittiergut Menge Temperatur Zeit (Min.) Bemerkung

Desserts

Berliner Pfannkuchen / 6 Stück 160 – 170°C 6 – 10 Ohne Korb frittieren.

Donuts Wenden.

Früchte in Ausbackteig 8 Stück 170 – 180°C 5 – 7 z.B. Ananas-, Apfel-,

Kiwischeiben.

Wenden

Spritzkuchen / Churros 4 Stück 170 – 180°C 6 – 8 Wenden

Tiefkühlware**

Camembert, paniert à 75 – 100 g 160°C 6 – 8

Fischfilet, paniert à 150 g 170°C 5 – 7

Fischstäbchen 500 g 170°C 3 – 5

Mini-Frühlingsrollen / 500 g 180°C 3 – 5

Nems

Hähnchen Nuggets 500 g 160°C 5 – 6

Kroketten 500 g 170°C 3 – 5

Pommes Frites 500 g 180°C 5 – 7

Tintenfischringe 500 g 180°C 3 – 5

**bitte auch Angaben auf der Verpackung beachten

Tipps zum Frittieren

Richtige Temperatur Wichtig für ein gutes Frittierergebnis ist die richtige

Temperatur:

• zu niedrige Temperatur: Frittiergut gart zu langsam

und nimmt zuviel Öl /Fett auf;

• zu hohe Temperatur: es bildet sich zu schnell eine

braune Kruste und das Frittiergut bleibt innen roh.

Geeignetes Frittiergut Zum Frittieren eignet sich fast alles z. B.: Geflügel,

Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst, Kartoffeln.

Stark wasserhaltige Produkte sind weniger geeignet.

Das Frittiergut vor dem Eintauchen sorgfältig

abtrocknen, überflüssiges Mehl abklopfen, Panade

gut andrücken.

Tiefgefrorenes Frittiergut Bei Tiefkühlkost Eis entfernen. Den Korb außerhalb

der Fritteuse befüllen.

Das Einlegen von feuchtem oder gefrorenem

Frittiergut führt zu besonders heftigem Schäumen

des Fetts. Senken Sie den gefüllten Frittierkorb

mehrmals langsam. Dadurch wird ein Überlaufen des

Fetts verhindert.

Größere Mengen frittieren Möchten Sie sehr viel auf einmal frittieren, so ist es

angebracht, den Korb nach 1-2 Minuten heraus-

zunehmen und in die Aufhängevorrichtung

einzuhängen, sodass das Öl/Fett schneller seine

ursprüngliche Temperatur erreichen kann. Das

Frittiergut wird auf diese Weise knuspriger.

Frittierfett /-öl Entfernen Sie nach jedem Frittieren eventuell

entstandene Rückstände aus dem Frittieröl /-fett.

Legen Sie dazu ein Metallsieb mit einem Papiertuch

aus und lassen Sie das handwarme Öl / Fett

hindurchlaufen.

Ersetzen Sie das Frittieröl /-fett vollständig, wenn das

Frittiergut bei korrekt eingestellter Temperatur nicht

mehr knusprig wird oder das Frittieröl /-fett braun

wird.

Pflege und Reinigung

Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder

Dampfstrahler.

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Lassen Sie die

몇 Fritteuse vor der Reinigung vollständig abkühlen.

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Schalten Sie die

몇 Fritteuse nicht ein, solange der Heizkörper

hochgeschwenkt ist.

Fritteuse reinigen Entfernen Sie grobe Rückstände im Frittierbecken

nach dem Ablassen des Öls mit Küchenkrepp.

Füllen Sie warmes Wasser mit Spülmittel bis zur

unteren Markierung in das Frittierbecken. Reinigen

Sie mit einer weichen Spülbürste das Becken und

den Heizkörper.

Vermeiden Sie Kratzen und Scheuern, da sonst

bleibende Kratzer entstehen.

Schwenken Sie den Heizkörper nach oben, bis er in

die Halterung einrastet. Dann können Sie das

Becken unter dem Heizkörper reinigen.

Lassen Sie das Wasser ab, schwenken Sie den

Heizkörper wieder nach unten und spülen Sie mit

klarem Wasser nach. Achtung: Keine Reinigerreste

im Becken belassen! Trocknen Sie das Becken und

den Heizkörper mit einem weichen Tuch.

Frittierkorb reinigen Reinigen Sie den Frittierkorb von Hand mit einem

milden Spülmittel. Reinigen Sie den Frittierkorb nicht

in der Spülmaschine.

Glaskeramik-Blende und Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem

Glaskeramik-Abdeckung feuchten Tuch oder mit warmer Spüllauge.

Spülmittelreste mit kaltem Wasser abwaschen, dann

die Fläche gut trockenreiben.

Reinigen Sie die Glaskeramik-Abdeckung nicht in der

Spülmaschine.

Ungeeignete Benutzen Sie keine kratzenden Schwämme oder

Reinigungsmittel Scheuermittel und keine chemisch aggressiven

Reinigungsmittel (z. B. Backofenspray).

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser

Kundendienst für Sie da. Anschrift und Telefon-

nummer der nächstgelegenen Kundendienststelle

finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen

Kundendienstzentren nennen Ihnen gern eine

Kundendienststelle in Ihrer Nähe.

E-Nummer und FD Nummer Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben

Sie bitte die E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes

an. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie

am Gerät. Damit Sie im Störungsfall nicht lange

suchen müssen, können Sie gleich hier die Daten

Ihres Gerätes eintragen.

Info-Nummer Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen

Sie unsere Info-Nummer:

! Siemens - Info Line 01805/2223*)

(Mo-Fr: 8:00-18:00 Uhr erreichbar) oder unter

[email protected]

*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com,

Mobil ggfs. abweichend. Nur für Deutschland gültig!

E-Nr. FD

Kundendienst



Table of contents

Important information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Before installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

How to avoid damage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Before first use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Your new appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

This is your new deep-fryer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Temperature switch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Indicator light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Heating up light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Heating element . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Setting the deep-fryer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Notes regarding the deep frying oil or fat . . . . . . . . 25

Deep frying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Safety switch-off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Draining the deep frying oil or fat . . . . . . . . . . . . 27

Tables and tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Settings table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Tips and tricks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Care and cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

After-sales service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Important information

Read these instructions carefully. Only after reading

these will you be able to operate the appliance

safely and correctly.

Please keep the operating and installation

instructions in a safe place. If the appliance is

passed to another person, please enclose the

instructions.

Before installation

Environmental protection Remove the packaging from the appliance and

dispose of the packaging in an environmentally-

friendly way.

This appliance is labelled in accordance with the

European Directive 2002/96/EG concerning used

electrical and electronic appliances (waste electrical

and electronic equipment – WEEE). The guideline

determines the framework for the return and

recycling of used appliances as applicable.

Transport damage Check the appliance after removing the packaging.

If it has suffered any damage during transport, do

not connect the appliance.

Electrical connection The connecting lead must be replaced if it has been

damaged. This can only be carried out by one of our

after-sales service technicians, in order to guarantee

the safety.

Installation and connection Please refer to the installation instructions.

Safety

instructions

This appliance should only be used for domestic

cooking.

Safe operation Do not let adults or children operate the appliance

unsupervised:

– if they are mentally or physically unable to use the

appliance safely and correctly

– if they don’t have the knowledge and experience to

use the appliance safely and correctly.

Never allow children to play with the appliance.

Oil and fat Only operate the deep fryer filled with oil or fat!

If the appliance is operated empty, it will switch off

automatically.

Top up oil or fat as soon as it is below the minimum

level (bottom marking).

Caution: There is a risk of fire if the filling should drop

below the bottom marking!

Inserting the food for Caution, risk of burns! The deep frying oil or fat will

deep frying foam over if foodstuffs that are too wet or if

excessive quantities are inserted.

Overheated oil and fat Caution, fire risk! Only operate the appliance under

supervision. Food that is prepared in fat and oil must

be constantly supervised! Overheated fat and oil can

ignite easily.

Hot appliance Caution, risk of burns! The appliance heats up during

operation. Keep children away!

Observe particular caution when working with water

near the hot appliance. Explosion risk!

Risk of short circuits! The connecting cables of

electric appliances must not come into contact with

the hot appliance. The cable insulation can be

damaged.

Never switch on the deep fryer while the heating

element is tilted up.

Caution, fire risk! Do not store any combustible

objects in your appliance (for example cleaners,

aerosols).

Ventilation Keep ventilation openings open (doors, windows,

switch on extractor hoods).

Caution! Over-greased filters are a fire risk if the

appliance is positioned under an extractor hood or

adjacent to a hob ventilator!

In the event of fire • Switch off the deep-fryer or pull out mains plug!

• Remove the basket!

• Attach the glass ceramic cover!

• Switch off extractor hood immediately! The

draught will intensify the fire!

Explosion risk! Never attempt to extinguish a

grease fire with water!

After deep frying Switch off the deep fryer after use. Regularly clean

the deep fryer.

Glass ceramic cover Always place the glass ceramic cover on the deep-

fryer when it is not in use since oil or fat is very

sensitive to light.

Do not place the glass ceramic cover on the deep

fryer while you are frying food.

Changing oil or fat Caution, fire risk! Old oil or fat may foam over or

ignite more easily.

Replace old or soiled oil or fat if it becomes brown,

has an unpleasant smell and/or smokes prematurely.

Replace oil or fat if it contains too much water

(e.g. after frequent frying of frozen food).

You will notice:

– rising bubbles

– water drops

– steam

– excessive splashing

Repairs Incorrect repairs are dangerous. Risk of electric

shock! Repairs must be carried out by one of our

experienced after-sales engineers.

If the appliance is damaged, switch off the

corresponding household fuse. Call after-sales

service.

How to avoid

damage

Hard or pointed objects Hard or pointed objects may cause damage if they

fall onto the glass ceramic panel or the glass ceramic

cover.

Glass ceramic cover Wait until the appliance has cooled down completely

before placing the glass ceramic cover on the

appliance. Do not switch on the deep fryer with the

glass cover placed on it. Do not use the glass

ceramic cover as a surface for placing objects or for

keeping things warm.

Before first use

Clean the frying basin and the frying basket with a

sponge and soapy water. Polish with a clean, dry

cloth.

Accessories

Only use the frying baskets suitable for this deep

fryer.

Do not place plastic cutlery into the oil or fat.

Your new appliance

Your new appliance and its accessories are

described in this section.

This is your new

deep-fryer

1 Glass ceramic cover

2 Frying basket

3 Heating element

4 Temperature switch

5 Indicator light

6 Heating up light

Temperature switch (1)

The temperature of the frying oil or fat can be set

with the temperature switch.

Indicator light (2)

The indicator light goes on when the deep fryer is

switched on and warns that the appliance is hot.

Heating up light (3)

The heating up light goes on while the heating

element of the deep fryer is heating up. When the

frying oil or fat has reached the set temperature the

heating up light goes off.

Heating element

You can tilt up the heating element to clean the frying

basin.

Caution, risk of burns! Never switch on the deep

몇 fryer while the heating element is tilted up.

32 1

Setting the deep-fryer

During deep frying, the heat that is generated by the

appliance is transmitted by the fat to the food you

are frying.

When this fast cooking method is employed, a tasty

crust is formed around the food.

The deep frying temperature range lies between

160 and 190°C.

Notes regarding the

deep frying oil or fat

Use only pure vegetable oil or fat for deep frying.

Avoid using mixtures of different fats.

Fill the frying basin with 4 litres frying oil or 3.5 kg

frying fat. Cut fresh fat into small pieces before

melting. When using the deep-frying fat the next

time, you should press a hole down through the solid

grease as far as the heating element (e.g. with a

wooden kitchen spoon).

Caution, fire risk! Thaw frozen frying fat before

몇 melting it.

Caution, fire risk! When using frying fat, first melt it at

몇 100°C. Wait until the fat is mostly melted before

setting a higher temperature.

Top up oil or fat as soon as it is below the minimum

몇 level (bottom marking).

Caution: There is a risk of fire if the filling should drop

below the bottom marking!

Frying fat may smoke during melting.This is normal.

Deep frying

When using frying fat, first melt it at 100°C.

1. Set the required temperature. Wait until the

frying oil or fat has reached the set temperature

and the heating up light goes off.

2. Lower the frying basket with the food into the oil

or fat.

Safety switch-off

Your appliance is fitted with a safety switch-off

function switching the appliance off automatically, if

the frying basin is not filled at least to the lower mark

with oil or fat.

You will know that an automatic safety switch-off has

been effected, if the heating up light does not light

up and the oil or fat is no longer heated.

1. Turn the temperature switch to 0 and wait until

the deep fryer has cooled down.

2. Fill the frying basin with at least 3 litres of frying oil

or fat.

3. Firmly press in the pin on the front of the deep

fryer (with a pen, for example).

You will now be able to operate the deep fryer in the

usual manner.

3. Having finished frying, lift out the basket and

shake it lightly in order to remove excess oil.

To allow the rest of the oil or fat to drip off, the

basket can be placed onto the suspension rack.

Draining the deep frying oil or fat

Caution, risk of burns! Before draining fat or oil, wait

몇 until it has cooled down.

If the deep fried food no longer becomes the usual

crispy brown despite the correct temperature setting

or if the oil or fat turns slightly brown you have to

replace it.

Place a temperature resistant container with a

capacity of at least 4 litres under the drainage tap on

the bottom of the deep fryer. Drain used oil or fat by

opening the drainage tap.

Note: Drain the fat while it is still warm and in a liquid

state.

If the fat is solid in the drainage outlet, pierce it using

a thin stick such as a wooden spoon handle.

Do not pour the used oil or fat down the drain, but

arrange for it to be disposed off at special disposal

sites.

Tables and tips

A selection of recipes and the correct frying times

are specified in the following table.

Settings table

The frying time will depend on the quality, the size

and the amount of the food.

Food Quantity Temperature Time in min. Remarks

To melt deep-frying fat 3.5 kg 100°C

Fresh food

Flaky pasties, filled 5 pieces 190°C 6 – 8 Fry meat filling first.

Vegetable filling raw.

Turn.

King prawns in batter 12 pieces 170 – 180°C 4 – 6 Pre-cooked and

peeled. Turn.

Vegetables in batter 8 pieces 170 – 180°C 4 – 8 e.g. cauliflower

florets*, courgette

slices, mushroom

heads, onion rings.

Turn.

Fish fillet, breaded 100-200 g each 160 – 170°C 5 – 10

Chicken legs, breaded 200-350 g each 160°C 15 – 20

Potato croquettes 6 – 8 pieces 170°C 5 – 6

French fries 500 g 180°C first 2 -4 Wait at least 15 min

then 6 – 8 between the first and

the second frying.

Use starchy / floury

potatoes.

Cutlet, breaded 2 cutlets 170 – 180°C 5 – 8

*pre-cooked

Food Quantity Temperature Time in min. Remarks

Desserts

Doughnuts 6 pieces 160 – 170°C 6 – 10 Deep fry without the

basket. Turn.

Fruit wrapped in pastry 8 pieces 170 – 180°C 5 – 7 e.g. slices of pine-

apple, apples or kiwi

Turn.

Beignets / Churros 4 pieces 170 – 180°C 6 – 8 Turn

Frozen food**

Camembert, breaded 75–100 g each 160°C 6 – 8

Fish fillet, breaded 150 g each 170°C 5 – 7

Fish fingers 500 g 170°C 3 – 5

Small spring rolls / nems 500 g 180°C 3 – 5

Chicken nuggets 500 g 160°C 5 – 6

Potato croquettes 500 g 170°C 3 – 5

French fries 500 g 180°C 5 – 7

Calamari 500 g 180°C 3 – 5

**please also refer to the information specified on the packaging

Tips and tricks

Correct temperature The correct temperature is very important for

achieving the desired deep frying result:

• temperature too low: The food is fried too slowly

and absorbs too much oil or fat.

• temperature too high: The food is browned too

quickly and remains raw on the inside.

Suitable food for deep frying Nearly all foodstuffs are suitable for deep frying, e.g.:

poultry, fish, meat, vegetables, fruit, potatoes.

Foods with a high water content are less suitable.

Before lowering food into the frying fat, dry carefully,

shake off any surplus flour, and firmly press on the

breadcrumb layer.

Frozen food Remove ice from deep frozen foodstuffs. Fill the

basket outside the deep fryer.

Moist or frozen food leads to violent foaming of the

fat when it is inserted. Slowly lower the filled basket

several times. This prevents overflowing of the fat.

Deep frying large amounts If you wish to fry a large amount of food at once, we

recommend that you remove the basket after

1-2 minutes and place it in the hanger rack to enable

the oil or fat to reach its original temperature more

quickly. This makes the fried food more crispy.

Deep frying fat or oil After every use of the deep fryer, remove any

remainders of food from the oil or fat. Line a metal

sieve with kitchen paper and filter the lukewarm oil or

fat through the paper.

If the deep fried food no longer becomes the usual

crispy brown despite the correct temperature setting

or if the oil or fat turns slightly brown you have to

replace it.

Care and cleaning

Do not use high-pressure or steam jet cleaning

devices.

Caution, risk of burns! Wait until the appliance has

몇 cooled down completely before cleaning it.

Caution, risk of burns! Never switch on the deep

몇 fryer while the heating element is tilted up.

Cleaning the deep fryer After draining the oil, remove coarse soiling in the

frying basin with kitchen paper.

Fill up the frying basin to the lower marking with

warm water and added detergent. Clean the frying

basin and the heating element using a soft brush.

Avoid scratching or scrubbing as this could cause

permanent scratches.

Tilt up the heating element so that it clicks into the

bracket. Then you can clean the bottom of the frying

basin under the heating element.

Drain the water, lower the heating element so that it

is on the base of the basin and rinse with clear

water. Important: Do not leave any cleaner residues

in the frying basin. Dry the frying basin and the

heating element with a soft cloth.

Cleaning the frying basket Wash the frying basket by hand with warm

water. Do not clean the frying basket in a dish

washer.

Cleaning the glass ceramic Remove light soiling using a damp cloth or with

panel and the glass ceramic warm soapy water.

cover Rinse any left-over detergent with cold water and dry

the surface well.

Do not clean the glass ceramic cover in a dish

washer.

Unsuitable cleaning agents Do not use an abrasive sponge or a scouring agent.

Nor should any chemically aggressive cleaners such

as oven sprays or stain removers be used.

After-sales service

Our after-sales service is there for you if your

appliance should need to be repaired. You will find

the address and telephone number of your nearest

after-sales service centre in the phone book. The

after-sales service centres listed will also be happy to

inform you of a service point in your local area.

E-number and FD-number

Please quote the E number (product number ) and

the FD number (production number) of your appliance

when contacting the after-sales service. The

nameplate containing these numbers can be found

on the appliance. For future reference you can note

these numbers here:

E-Nr. FD

Sommaire

Remarques importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Avant l’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Causes des dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Votre nouvelle friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Voici votre nouvelle friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Sélecteur de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Témoin lumineux de mise sous tension . . . . . . . . . . 40

Témoin lumineux de chauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Résistance chauffante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Réglage de la friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Remarques concernant l’huile et la graisse . . . . . . . 41

Friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Coupure de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Vidange de l’huile ou de la graisse . . . . . . . . . . . 43

Tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tableau de réglage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Conseils de friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Remarques importantes

Lisez attentivement cette notice d’utilisation. Cela est

indispensable pour utiliser votre appareil de manière

correcte et sûre.

Conservez avec soin cette notice d’utilisation et de

montage. Si vous cédez l’appareil à une autre

personne, remettez-lui aussi les notices.

Avant l’installation

Respectez l’environnement Déballez l’appareil et jetez l’emballage sans

nuisances pour l’environnement.

Cet appareil est marqué conformément à la

Directive européenne 2002/96/CE relative aux

déchets d’équipements électriques et électroniques

(DEEE). Cette directive fixe un cadre pour la reprise

et la valorisation des appareils usagés sur tout le

territoire de l’Union européenne.

Dommages de transport Après avoir déballé l’appareil, examinez-le. Si vous

constatez qu’il a été endommagé pendant le

transport, ne le branchez pas.

Branchement électrique Si le cordon d’alimentation est endommagé, il faut

qu’il soit remplacé par un technicien formé par le

fabricant afin d’éviter tout risque.

Installation et branchement Veuillez respecter la notice spéciale de montage.

Consignes de

sécurité

Cet appareil est destiné exclusivement à un usage

domestique. Utilisez-le uniquement pour des

préparations culinaires.

Pour une utilisation sûre Ne laissez jamais des adultes ou des enfants utiliser

l’appareil sans surveillance :

– s’ils ne sont pas physiquement ni mentalement en

mesure de le faire,

– ou bien s’ils n’ont ni le savoir ni l’expérience

nécessaires pour se servir de l’appareil de manière

correcte et sûre.

Ne pas laisser des enfants jouer avec l’appareil.

Huiles et graisses Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans huile ou

graisse. L’appareil est doté d’une protection

thermique qui l’arrête s’il est mis en marche à vide.

Ajoutez de l’huile ou de la graisse dès que le niveau

minimum (marque inférieure) n’est plus atteint.

Attention : risque d’incendie si le niveau n’atteint pas

la marque minimale.

Remplissage du panier Attention, risque de brûlure ! Ne pas faire frire des

aliments trop mouillés ou en trop grande quantité :

cela ferait mousser l’huile ou la graisse de manière

extrême.

Surchauffe de l’huile ou Attention, risque d’incendie ! Ne laissez pas l’appareil

de la graisse fonctionner sans surveillance. Ne laissez jamais des

aliments frire dans l’huile ou la graisse sans

surveillance. L’huile ou la graisse surchauffée peuvent

facilement s’enflammer.

Appareil très chaud Attention, risque de brûlure ! L’appareil chauffe

beaucoup. Maintenez les enfants à distance !

Faites particulièrement attention lorsque vous utilisez

de l’eau à proximité de la friteuse chaude. Risque

d’explosion !

Risque de court-circuit ! Ne faites jamais passer des

cordons d’alimentation d’appareils électriques

au-dessus de surfaces de cuisson chaudes.

L’isolation des cordons pourrait fondre.

Ne mettez jamais la friteuse en marche tant que la

résistance chauffante est relevée.

Attention, risque d’incendie ! Ne conservez jamais

des objets inflammables dans l’appareil (produit de

nettoyage, bombes aérosol, etc.).

Aération Servez-vous des possibilités d’aération (portes,

fenêtres, hotte aspirante).

Attention ! Si l’appareil est placé sous une hotte

aspirante ou près d’un extracteur de table de

cuisson, les filtres surchargés en graisse peuvent

s’enflammer.

Conduite à tenir en • Arrêtez la friteuse ou débranchez le cordon

cas de feu d’alimentation.

• Sortez le panier.

• Posez le couvercle en verre sur la friteuse.

• Arrêtez immédiatement la hotte aspirante, car

l’appel d’air attise le feu !

Risque d’explosion ! N’essayez jamais d’éteindre

le feu avec de l’eau.

Après la friture Après usage, éteignez la friteuse. Nettoyez

régulièrement la friteuse.

Couvercle en vitrocéramique Lorsque vous n'utilisez pas la friteuse, laissez

toujours le couvercle en vitrocéramique dessus, car

l'huile et la graisse sont très sensibles à la lumière.

En revanche, ne laissez pas le couvercle en

vitrocéramique sur l'appareil pendant la cuisson.

Remplacement de l’huile Attention, risque d’incendie ! Les huiles ou graisses

ou de la graisse usées tendent à mousser de manière excessive et

leur température d’inflammation s’abaisse.

Remplacez les huiles ou graisses usées ou

encrassées, lorsqu’elles deviennent marron, qu’elles

produisent une odeur désagréable ou qu’elles

dégagent rapidement de la fumée.

Lorsque l’huile ou la graisse contiennent beaucoup

d’eau (par exemple parce que vous faites souvent

frire des surgelés), il faut la changer dans les cas

suivants :

– apparition de bulles en surface

– gouttes d’eau

– vapeur d’eau

– fortes projections

Causes des

dommages

Objets durs et pointus La chute d'objets durs ou pointus sur le bandeau en

vitrocéramique ou sur le couvercle en vitrocéramique

peut provoquer des dommages.

Couvercle en vitrocéramique Pour remettre le couvercle en vitrocéramique sur

l'appareil, attendez que ce dernier soit bien refroidi.

Ne mettez jamais la friteuse en marche avec le

couvercle. N'utilisez jamais le couvercle comme

desserte ou chauffe-plat.

Avant la première

utilisation

Nettoyez la cuve et le panier de la friteuse avec une

éponge et de l’eau savonneuse.

Polissez avec un chiffon propre et sec.

Accessoires

Utilisez seulement les paniers prévus pour cette

friteuse.

Ne plongez jamais des couverts en plastique dans la

graisse.

Réparations Les réparations non-conformes sont source de

danger. Risque de choc électrique ! Les réparations

doivent être faites exclusivement par un technicien

d’après-vente formé par nous.

Si l’appareil est défectueux, désactivez le coupe-

circuit concerné sur le tableau électrique. Appelez le

service après-vente.

Votre nouvelle friteuse

Faites connaissance avec votre nouvelle friteuse et

ses accessoires.

Voici votre nouvelle

friteuse

1 couvercle en vitrocéramique

2 panier

3 résistance chauffante

4 sélecteur de température

5 témoin lumineux de mise sous tension

6 témoin lumineux de chauffe

Sélecteur de

température (1)

Le sélecteur vous permet de choisir la température

de l’huile ou de la graisse de friture.

Témoin lumineux de

mise sous tension (2)

Ce témoin s’allume lorsque la friteuse est sous

tension, afin d’avertir des risques de brûlure.

Témoin lumineux de

chauffe (3)

Le témoin de chauffe s’allume dès que la résistance

chauffante est en marche. Il s’éteint lorsque l’huile ou

la graisse ont atteint la température programmée.

Résistance chauffante

Pour faciliter le nettoyage de la cuve, vous pouvez

relever la résistance.

Attention, risque de brûlure ! Ne mettez jamais la

몇 friteuse en marche tant que la résistance chauffante

est relevée.

32 1

Réglage de la friteuse

La chaleur produite par l’appareil est transmise aux

aliments par la graisse.

Ce type de cuisson rapide permet d’obtenir une

croûte savoureuse autour de l’aliment.

La gamme de température se situe entre 160 et

190°C.

Remarques concernant

l’huile et la graisse

Utilisez seulement des huiles ou graisses purement

végétales. Évitez les mélanges de graisses.

Versez 4 litres d’huile de friture ou mettez 3,5 kg de

graisse de friture dans la cuve. Découpez la graisse

fraîche en petits morceaux avec de la faire fondre.

Lorsque vous réutilisez la graisse de friture, faites

dans la masse durcie, avant de la faire fondre, un

trou allant jusqu’à la résistance chauffante (par

exemple avec un manche de cuillère de bois).

Attention, risque d’incendie si les pains de graisse

몇 sont congelés ! Avant la cuisson, il faut absolument

les décongeler.

Attention, risque d’incendie ! Faites tout d’abord

몇 fondre la graisse de friture à 100°C. Ensuite, une fois

que la graisse est presque entièrement fondue,

augmentez la température.

Ajoutez de l’huile ou de la graisse dès que le niveau

몇 minimum (marque inférieure) n’est plus atteint.

Attention : risque d’incendie si le niveau n’atteint pas

la marque minimale.

Lorsque la graisse friture fond, de la fumée peut se

dégager. Cela est normal.

Friture

Il faut d’abord faire fondre la graisse à 100°C.

1. Réglez à la température voulue. Attendez que

l’huile ou la graisse aient atteint la température

programmée et que le témoin de chauffe

s’éteigne.

Coupure de

sécurité

La coupure de sécurité arrête automatiquement la

friteuse si la cuve n’est pas remplie d’huile ou de

graisse au moins jusqu’à la marque minimale.

Le déclenchement de la coupure de sécurité est

signalé par l’extinction du témoin de chauffe et le fait

que l’huile ou la graisse ne chauffent plus.

1. Mettez le sélecteur de température sur 0.

Laissez la friteuse refroidir.

2. Versez au moins 3 litres d’huile ou de graisse

friture dans la cuve.

3. Appuyez à fond sur le bouton de réarmement

(par exemple au moyen d’un stylo à bille) situé en

façade du boîtier (voir la figure)).

Vous pouvez maintenant remettre la friteuse

normalement en marche.

2. Plongez dans l’huile ou la graisse le panier

contenant les aliments à frire.

3. Une fois la friture terminée, sortez le panier et

secouez-le légèrement pour faire tomber l’huile

ou la graisse.

Pour que le reste d’huile ou de graisse puisse

s’égoutter, vous pouvez accrocher le panier au

dispositif de suspension.

Vidange de l’huile ou de la graisse

Attention, risque de brûlure ! Avant la vidange,

몇 laissez l'huile ou la graisse usagées refroidir jusqu'à

ce qu'elles soient tièdes.

Placez sous le robinet de vidange un récipient de

plus de 4 litres de capacité, fabriqué dans un

matériau résistant à la chaleur. Ouvrez le robinet

situé sous la friteuse et laissez s’écouler l’huile ou la

graisse usagées.

Remarque : vidangez la graisse lorsqu’elle est

encore chaude et liquide.

Si la graisse se solidifie dans le robinet, vous pouvez

la pousser avec un bâton mince (manche de cuillère

en bois par exemple).

Ne jetez pas l’huile ou la graisse usagées dans

l’évier, mais portez-les aux points de collecte prévus

à cet effet.

ableaux et conseils

Vous trouverez ici une sélection de mets et les

réglages qui leur conviennent le mieux.

Tableau de réglage

Les informations fournies sont indicatives et peuvent

varier selon la nature, la taille et la quantité des

aliments à frire.

Aliment Quantité Température Temps (min) Remarque

Faire fondre la graisse 3,5 kg 100°C

de friture

Produits frais

Chaussons en pâte 5 pièces 190°C 6 – 8 Farce de viande

feuilletée, farcis précuite, farce de

légumes crus.

Retourner.

Crevettes en pâte à 12 pièces 170 – 180°C 4 – 6 Précuites et décorti-

beignets quées. Retourner.

Légumes en pâte à 8 pièces 170 – 180°C 4 – 8 Exemple : bouquets

beignets de chou-fleur*, tran-

ches de courgettes,

champignons de

couche, rondelles

d'oignon. Retourner.

Filet de poisson pané 100 – 200 g 160 – 170°C 5 – 10

pièce

Cuisses de poulet panées 200 – 350 g 160°C 15 – 20

pièce

Croquettes 6 – 8 pièces 170°C 5 – 6

Frites 500 g 180°C D'abord 2 à 4 Pause de 15 min

puis 6 à 8 minimum entre la

précuisson et la

cuisson. Utiliser des

pommes de terre

farineuses !

Escalopes panées 2 pièces 170 – 180°C 5 – 8

*précuisson "al dente"

Aliment Quantité Température Temps (min) Remarque

Desserts

Beignets / 6 pièces 160 – 170°C 6 – 10 Faire frire sans le

beignes (donuts) panier. Retourner.

Fruits en pâte à beignets 8 pièces 170 – 180°C 5 – 7 Exemple : tranches

d'ananas, de

pommes, de kiwis.

Retourner.

Chichis / churros 4 pièces 170 – 180°C 6 – 8 Retourner.

Produits surgelés**

Camembert pané 75 – 100 g 160°C 6 – 8

pièce

Filet de poisson pané 150 g pièce 170°C 5 – 7

Bâtonnets de poisson 500 g 170°C 3 – 5

Mini-rouleaux de 500 g 180°C 3 – 5

printemps / nems

Nuggets de poulets 500 g 160°C 5 – 6

Croquettes 500 g 170°C 3 – 5

Frites 500 g 180°C 5 – 7

Anneaux de calamar 500 g 180°C 3 – 5

**respecter les indications figurants sur l'emballage

Conseils de friture

Choisir la bonne température Pour obtenir un bon résultat, il faut choisir la bonne

température :

• température trop basse : les aliments cuisent trop

lentement et absorbent trop d’huile ou de graisse ;

• température trop élevée : il se forme une croûte

brune trop rapidement et l’aliment reste cru à

l’intérieur.

Quels aliments utiliser Presque tous les aliments peuvent être mangés frits :

volailles, poissons, viandes, légumes, fruits, pommes

de terre. Les produits contenant beaucoup d’eau

sont moins bien adaptés.

Avant de les mettre dans l’huile ou la graisse, séchez

soigneusement les aliments, faites tomber la farine

en excédent en les tapotant, appuyez bien pour faire

adhérer la panade.

Surgelés Enlevez la glace. Mettez les aliments dans le panier

hors de la friteuse.

Les aliments humides ou gelés vont faire mousser

fortement la graisse. Abaissez lentement plusieurs

fois le panier rempli. Cela empêche la graisse de

déborder.

Faire frire des quantités Si vous voulez frire de grandes quantités en une fois,

importantes nous vous conseillons de retirer le panier après 1 à

2 minutes et de l’accrocher au dispositif de

suspension afin que l’huile ou la graisse puissent

atteindre plus rapidement leur température initiale.

De cette façon, les aliments frits seront plus

croustillants.

Huile ou graisse Après chaque utilisation, enlevez de l'huile ou de la

graisse les résidus éventuels. Pour ce faire, étalez du

papier essuie-tout dans une passoire métallique et

faites-y passer l'huile ou la graisse tièdes.

Remplacez intégralement l’huile ou la graisse lorsque

les aliments ne semblent plus croustillants malgré la

température correctement réglée ou bien lorsque

l’huile ou la graisse brunissent.

Entretien et nettoyage

N’utilisez pas de nettoyeurs haute pression ni de

nettoyeurs à vapeur.

Attention, risque de brûlure ! Laissez la friteuse

몇 refroidir complètement avant le nettoyage.

Attention, risque de brûlure ! Ne mettez jamais la

몇 friteuse en marche tant que la résistance chauffante

est relevée.

Nettoyage de la friteuse Après avoir vidangé l'huile, éliminez les résidus

grossiers au moyen d'un papier essuie-tout.

Versez de l'eau chaude contenant du produit à

vaisselle jusqu'à la marque inférieure de la cuve.

Nettoyez la cuve et la résistance avec une brosse à

vaisselle douce.

Évitez de gratter et de récurer : cela peut provoquer

des rayures.

Relevez la résistance chauffante jusqu'à ce qu'elle se

verrouille dans le support. Ensuite, vous pouvez

nettoyer la cuve sous la résistance.

Videz l'eau, rabaissez la résistance et rincez à l'eau

claire. Attention : ne laissez pas de résidus de

produit de nettoyage dans la cuve ! Séchez la cuve

et la résistance avec un tissu doux.

Nettoyage du panier Nettoyez le panier à la main, avec un produit à

vaisselle doux. Ne mettez pas le panier au lave-

vaisselle.

Bandeau et couvercle en Enlevez les crasses légères avec un chiffon humide

vitrocéramique ou de l’eau de vaisselle chaude.

Rincez à l’eau froide les résidus de produit à vaisselle

afin que la surface sèche bien.

Ne mettez pas le couvercle en vitrocéramique au

lave-vaisselle.

Produits de nettoyage N’utilisez jamais d’éponges à gratter ni de produits à

non-conformes récurer. Ne vous servez pas non plus de produits de

nettoyage chimiques agressifs (bombe aérosol pour

four ou détachant).

Service après-vente

Si votre appareil doit être réparé, notre service

après-vente est là pour vous dépanner. Vous

trouverez dans l’annuaire téléphonique l’adresse et le

numéro de téléphone du service après-vente le plus

proche. De plus, les centres de S.A.V. indiqués sont

à votre disposition pour vous indiquer un réparateur

proche de chez vous.

Numéro E et numéro FD

Lorsque vous appelez notre service après-vente,

veuillez indiquer les numéros E et FD de l’appareil.

Ces numéros sont indiqués sur la plaque

signalétique apposée sur l’appareil. Pour ne pas

perdre de temps en cas de panne, vous pouvez

inscrire ici les données de l’appareil.

E-no. FD

Inhoud

Waar u op moet letten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Vóór het inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Zo ziet uw nieuwe apparaat eruit . . . . . . . . . . . . 55

Zo ziet uw nieuwe friteuse eruit . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Temperatuurschakelaar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Controlelampje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Opwarmlampje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Verwarmingselement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Friteuse instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Aanwijzingen voor frituurolie / frituurvet . . . . . . . . . . 57

Frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Veiligheidsuitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Het afvoeren van frituurolie / frituurvet . . . . . . . . 59

Tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Bereidingstabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Tips voor het frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Klantenservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Waar u op moet letten

Lees zorgvuldig de gebruiksaanwijzing. Alleen dan

kunt u op een juiste en veilige wijze gebruik maken

van het apparaat

Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding goed

bewaren. Indien u het apparaat aan derden afstaat,

dient u de gebruiksaanwijzing en de montagehand-

leiding mee te geven.

Vóór het inbouwen

Afval op milieuvriendelijke Haal het apparaat uit de verpakking en verwijder het

wijze verwijderen verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke wijze.

Dit apparaat is volgens de Europese richtlijnen

2002/96/EG betreffende afgedankte elektrische en

elektronische apparatuur (waste electrical and

electronic equipment – WEEE) van een merkteken

voorzien. Deze richtlijn bevat de in de EU geldende

bepalingen betreffende terugname en verwerking van

afgedankte apparatuur.

Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. In geval

van transportschade mag het apparaat niet worden

aangesloten.

Elektrische aansluiting Indien de aansluitkabel is beschadigd, dient deze

door een via de fabrikant geschoold vakman te

worden vervangen om gevaar te voorkomen.

Plaatsing en aansluiting Volg de aanwijzingen in de speciale

montagehandleiding.

Veiligheids-

voorschriften

Het apparaat is uitsluitend bestemd voor

huishoudelijk gebruik. Gebruik het apparaat alleen

voor het bereiden van voedingsmiddelen.

Het apparaat op een Volwassenen en kinderen mogen het apparaat nooit

veilige manier bedienen zonder toezicht in gebruik nemen,

– wanneer zij lichamelijk of mentaal niet in staat zijn,

– of bij gebrek aan kennis en ervaring om het

apparaat op een juiste en veilige wijze te bedienen.

Laat kinderen niet met het apparaat spelen.

Olie en vet Het apparaat mag uitsluitend met olie of vet worden

gebruikt! Indien het apparaat leeg in gebruik wordt

genomen, wordt het automatisch door de

temperatuurbeveiliging uitgeschakeld.

Vul olie of vet bij zodra er minder dan de minimale

hoeveelheid (onderste markering) in het apparaat zit.

Let op! Indien het vet- of olieniveau onder de

onderste markering komt, bestaat er brandgevaar!

Voedingsmiddelen in de Pas op, u kunt zich branden! Het frituurvet / de

friteuse vullen frituurolie gaat overschuimen indien u het apparaat

met te vochtige voedingsmiddelen en te grote

hoeveelheden vult!

Als olie en vet Pas op, brandgevaar! Gebruik het apparaat alleen als

oververhit raken u er toezicht op houdt. U dient altijd bij het apparaat

te blijven wanneer u gerechten bereidt die in vet en

olie worden gefrituurd. Oververhit vet en oververhitte

olie kunnen gemakkelijk vlam vatten!

Als het apparaat heet is Pas op, u kunt zich branden! Het apparaat wordt

tijdens het gebruik heet. Houd kinderen op een

afstand!

Wees extra voorzichtig wanneer u met water in de

buurt van de hete friteuse werkt! Explosiegevaar!

Gevaar voor kortsluiting! Trek nooit aansluitkabels

van elektrische apparaten over hete kookopper-

vlakken. De kabelisolatie kan gaan smelten.

Schakel de friteuse niet in zolang het verwarmings-

element omhooggeklapt is.

Pas op, brandgevaar! Bewaar nooit brandbare

voorwerpen (zoals reinigingsmiddelen, spuitbussen)

in het apparaat.

Ventilatie Zorg voor een goede ventilatie (deuren, ramen

openen of afzuigkap inschakelen).

Pas op! Indien het apparaat onder een afzuigkap of

naast een randafzuiging is geplaatst, bestaat er

brandgevaar als de vetfilters verzadigd zijn!

Wat te doen in geval • Schakel de friteuse uit of trek de stekker uit het

van brand stopcontact!

• Haal de frituurmand uit het apparaat!

• Plaats de glazen afdekking op het apparaat!

• Schakel de afzuigkap direct uit, de afzuiging

wakkert het vuur aan!

Explosiegevaar! Nooit met water blussen!

Na het frituren Schakel de friteuse na gebruik uit. Reinig de friteuse

regelmatig.

Glaskeramische afdekking Wanneer de friteuse niet in gebruik is, moet de

glaskeramische afdekking altijd op het apparaat

liggen omdat olie en vet zeer lichtgevoelig zijn.

Tijdens het frituren mag de glaskeramische afdekking

niet op het apparaat worden geplaatst.

Olie of vet vervangen Pas op, brandgevaar! Oude olie en oud vet hebben

de neiging om over te schuimen en vatten bij een

lage temperatuur vlam.

Vervang oude, vervuilde olie of oud, vervuild vet

wanneer de olie of het vet bruin wordt,

onaangenaam ruikt en/of vroegtijdig gaat walmen.

Olie/vet vervangen indien deze veel water bevat

(bijv. door het veelvuldig frituren van diepvries-

producten). Dit kunt u herkennen aan:

– opstijgende belletjes

– waterdruppels

– waterdamp

– hevig spatten

Oorzaken van

schade

Harde en spitse voorwerpen Als er harde of spitse voorwerpen op het

glaskeramische paneel of de glaskeramische

afdekking vallen, kan er schade ontstaan.

Glaskeramische afdekking De glaskeramische afdekking mag pas op het

apparaat worden geplaatst als dit volledig is

afgekoeld. Schakel de friteuse nooit in als de

afdekking op het apparaat ligt. Plaats geen

voorwerpen op de afdekking en gebruik deze niet

om gerechten warm te houden.

Voor het eerste

gebruik

Reinig de frituurbak en de frituurmand met een

spons en een sopje van afwasmiddel.

Met een schone en droge doek napolijsten.

Toebehoren

Gebruik alleen een frituurmand die geschikt is voor

deze friteuse.

Dompel geen plastic keukengerei in het vet.

Reparaties Ondeskundig uitgevoerde reparaties zijn gevaarlijk.

Gevaar van een elektrische schok! Reparaties mogen

alleen door een door ons geschoold

servicetechnicus worden uitgevoerd.

Schakel de zekering van de huisinstallatie uit

wanneer het apparaat defect is. Neem contact op

met de klantenservice.

Zo ziet uw nieuwe apparaat eruit

In dit hoofdstuk leest u wat u over het nieuwe

apparaat moet weten en verkrijgt u informatie over

de bijgeleverde toebehoren.

Zo ziet uw nieuwe

friteuse eruit

1 Glaskeramische afdekking

2 Frituurmand

3 Verwarmingselement

4 Temperatuurschakelaar

5 Controlelampje

6 Opwarmlampje

Temperatuurschakelaar (1)

Met de temperatuurschakelaar kunt u de

temperatuur van de frituurolie / het frituurvet instellen.

Controlelampje (2)

Het controlelampje brandt wanneer de friteuse is

ingeschakeld en waarschuwt voor verbrandingen.

Opwarmlampje (3)

Het opwarmlampje brandt zolang het verwarmings-

element van de friteuse opwarmt. Het opwarmlampje

dooft als de frituurolie / het frituurvet de ingestelde

temperatuur heeft bereikt.

Verwarmingselement

U kunt het verwarmingselement omhoogklappen om

de frituurbak eenvoudiger te kunnen reinigen.

Pas op, u kunt zich branden! Schakel de friteuse niet

몇 in zolang het verwarmingselement omhooggeklapt is.

32 1

Friteuse instellen

Tijdens het frituren wordt de door het apparaat

opgewekte warmte via het vet op de

voedingsmiddelen overgedragen.

Bij dit snelle bereidingsproces verkrijgen de

voedingsmiddelen een smaakvol korstje.

Tijdens het frituren ligt het temperatuurbereik tussen

160 en 190°C.

Aanwijzingen voor

frituurolie / frituurvet

Gebruik voor het frituren uitsluitend puur plantaardige

olie / puur plantaardig vet. Gebruik geen gemengde

vetten.

Vul de frituurbak met 4 liter frituurolie of 3,5 kg

frituurvet. Snijd nieuw frituurvet vóór het smelten in

blokjes. Als u het frituurvet opnieuw gebruikt, steek

dan vóór het smelten een gat tot aan het

verwarmingselement in de gestolde vetmassa (bijv.

met de steel van een pollepel).

Pas op, brandgevaar! Laat gevroren frituurvet vóór

몇 het smelten eerst ontdooien.

Pas op, brandgevaar! Smelt het frituurvet eerst op

몇 100°C. Stel pas een hogere temperatuur in als het

frituurvet grotendeels is gesmolten.

Vul olie of vet bij zodra er minder dan de minimale

몇 hoeveelheid (onderste markering) in het apparaat zit.

Let op! Indien het vet- of olieniveau onder de

onderste markering komt, bestaat er brandgevaar!

Tijdens het smelten van frituurvet kan er rook

ontstaan. Dit is normaal.

Frituren Het frituurvet moet eerst op 100°C worden

gesmolten.

1. Stel de gewenste temperatuur in. Wacht totdat

de frituurolie / het frituurvet de ingestelde

temperatuur heeft bereikt en het opwarmlampje

dooft.

2. Laat de frituurmand met de voedingsmiddelen in

de olie / het vet zakken.

Veiligheids-

uitschakeling

De veiligheidsuitschakeling schakelt de friteuse

automatisch uit wanneer de frituurbak niet minstens

tot de onderste markering met olie / vet is gevuld.

U herkent de veiligheidsuitschakeling aan het feit dat

het opwarmlampje niet brandt en de frituurolie / het

frituurvet niet meer heet wordt.

1. Draai de temperatuurschakelaar op 0. Laat de

friteuse afkoelen.

2. Vul de frituurbak met minstens 3 liter frituurolie of

frituurvet.

3. Druk de veiligheidspin aan de voorkant van het

apparaat (zie afbeelding) stevig in (bijvoorbeeld

met een ballpoint).

U kunt de friteuse nu weer normaal in gebruik

nemen.

3. Haal de frituurmand na het frituren uit het

apparaat en schud deze voorzichtig om de

overtollige olie / het overtollige vet te verwijderen.

U kunt de frituurmand in de ophangbeugel hangen

om de resterende olie / het resterende vet weg te

laten vloeien.

Het afvoeren van frituurolie / frituurvet

Pas op, u kunt zich branden! Laat verbruikte olie /

몇 vet vóór het afvoeren afkoelen totdat deze

handwarm is.

Zet een temperatuurbestendig reservoir dat meer

dan 4 liter kan bevatten onder de afvoerkraan. Draai

de afvoerkraan aan de onderkant van de friteuse

open en voer de verbruikte olie / het verbruikte vet

af.

Let op! Voer het vet af als het warm en nog vloeibaar

is.

Indien het vet in de afvoerkraan hard is geworden,

kunt u dit met een dunne staaf (bijvoorbeeld de steel

van een pollepel) verwijderen.

Voer de olie / het vet niet af met het afvalwater maar

verwijder het via de hiervoor bestemde

afvalverzorging.

abellen en tips

U vindt hieronder een selectie van gerechten met de

optimale instellingen hiervoor.

Bereidingstabel

De in de tabel genoemde waarden zijn richtlijnen en

kunnen afhankelijk van de aard, de grootte en de

hoeveelheid van de te frituren voedingsmiddelen

variëren.

Frituurgerechten Hoeveelheid Temperatuur Tijd (min.) Opmerking

Frituurvet smelten 3,5 kg 100°C

Verse producten

Bladerdeeg, gevuld 5 stuks 190°C 6 – 8 Vleesvulling voorge-

kookt, groentevulling

rauw. Keren.

Garnalen in frituurbeslag 12 stuks 170 – 180°C 4 – 6 Voorgekookt en

schoongemaakt.

Keren.

Groente in frituurbeslag 8 stuks 170 – 180°C 4 – 8 Bijv. bloemkoolroos-

jes*, schijfjes cour-

gette, champignons,

uienringen. Keren.

Visfilet, gepaneerd à 100 – 200 g 160 – 170°C 5 – 10

Kippenbout, gepaneerd à 200 – 350 g 160°C 15 – 20

Kroketten 6 – 8 stuks 170°C 5 – 6

Patat 500 g 180°C eerst 2 - 4 Minstens 15 min.

daarna 6 - 8 pauze tussen vóór-

frituren en gaar laten

worden.

Gebruik kruimige

aardappelen!

Schnitzel, gepaneerd 2 stuks 170 – 180°C 5 – 8

*beetgaar voorgekookt

Frituurgerechten Hoeveelheid Temperatuur Tijd (min.) Opmerking

Desserts

Oliebollen / 6 stuks 160 – 170°C 6 – 10 Zonder mand

donuts frituren. Keren.

Vruchten in frituurbeslag 8 stuks 170 – 180°C 5 – 7 Bijv. schijven ananas,

appel, kiwi.

Keren.

Sprits / churros 4 stuks 170 – 180°C 6 – 8 Keren.

Diepvriesproducten**

Camembert, gepaneerd à 75 – 100 g 160°C 6 – 8

Visfilet, gepaneerd à 150 g 170°C 5 – 7

Vissticks 500 g 170°C 3 – 5

Miniloempia`s / 500 g 180°C 3 – 5

Nems

Kipnuggets 500 g 160°C 5 – 6

Kroketten 500 g 170°C 3 – 5

Patat 500 g 180°C 5 – 7

Inktvisringen 500 g 180°C 3 – 5

**let ook op de aanwijzingen op de verpakking

Tips voor het frituren

De juiste temperatuur Om frituurgerechten goed te laten lukken is de juiste

temperatuur erg belangrijk:

• een te lage temperatuur: de voedingsmiddelen

worden te langzaam gaar en nemen teveel olie / vet

op;

• een te hoge temperatuur: er ontstaat te snel een

bruine korst en de voedingsmiddelen blijven van

binnen rauw.

Geschikte voedingsmiddelen Bijna alle voedingsmiddelen kunnen worden

gefrituurd, bijvoorbeeld gevogelte, vis, vlees, groente,

fruit, aardappelen.

Producten die veel vocht bevatten zijn minder

geschikt.

Voedingsmiddelen voor het frituren goed droog-

deppen, overtollig meel verwijderen, paneermeel

goed aandrukken.

Diepvries frituurgerechten Verwijder ijsresten bij diepvriesgerechten. Vul de

frituurmand buiten de friteuse.

Wanneer u vochtige of gevroren voedingsmiddelen in

de friteuse laat zakken gaat het vet bijzonder hevig

schuimen. Laat de gevulde frituurmand meerdere

keren langzaam zakken. Hierdoor voorkomt u dat het

vet gaat overschuimen.

Grote hoeveelheden frituren Wanneer u grote hoeveelheden ineens wilt frituren

adviseren wij de mand na 1-2 minuten uit het vet te

halen en in de ophangbeugel te hangen zodat de

olie / het vet weer sneller op temperatuur kan

komen. De voedingsmiddelen worden op deze wijze

knapperiger.

Frituurvet / -olie Verwijder na ieder frituren eventuele resten uit de

frituurolie / het frituurvet. Leg hiervoor keukenpapier

in een metalen zeef en laat hier de handwarme olie /

vet doorheen lopen.

Vervang de frituurolie / het frituurvet compleet als de

voedingsmiddelen bij een juist ingestelde

temperatuur niet meer knapperig worden of als de

olie / het vet bruin wordt.

Reiniging en onderhoud

Gebruik geen hogedrukreiniger of stoomreiniger.

Pas op, u kunt zich branden! Laat de friteuse geheel

몇 afkoelen voordat u deze schoonmaakt.

Pas op, u kunt zich branden! Schakel de friteuse niet

몇 in zolang het verwarmingselement omhooggeklapt is.

Friteuse reinigen Verwijder grove resten met keukenpapier uit de

frituurbak nadat u de olie uit het apparaat heeft laten

lopen.

Vul warm water met afwasmiddel tot aan de

onderste markering in de frituurbak. Maak het

verwarmingselement en de frituurbak met een zachte

afwasborstel schoon.

Voorkom krassen en schuren omdat er anders

blijvende beschadigingen ontstaan. Klap het

verwarmingselement omhoog totdat het in de houder

vastklikt. Dan kunt u de bak onder het verwarmings-

element schoonmaken.

Laat het water weglopen, klap het verwarmings-

element weer omlaag en spoel met schoon water

na. Let op! Laat geen resten van het reinigingsmiddel

in de bak achter! Maak de frituurbak en het

verwarmingselement droog met een zachte doek.

Frituurmand reinigen Reinig de frituurmand met de hand met een mild

afwasmiddel. Reinig de frituurmand niet in de

vaatwasser.

Glaskeramisch bedienings-

paneel en glaskeramische Verwijder lichte verontreinigingen met een vochtige

afdekking doek of een warm sopje van afwasmiddel.

Spoel afwasmiddelresten met koud water af en wrijf

het oppervlak vervolgens goed droog.

Reinig de glaskeramische afdekking niet in de

vaatwasser.

Ongeschikte Gebruik in geen enkel geval krassende sponzen of

reinigingsmiddelen schuurmiddelen. Ook chemisch agressieve

reinigingsmiddelen zoals ovensprays of

vlekkenverwijderaars mogen niet worden gebruikt.

lantenservice

Indien het apparaat moet worden gerepareerd, staat

onze klantenservice voor u klaar. Adresgegevens en

telefoonnummer van de klantenservice bij u in de

buurt vindt u in de telefoongids. Bovendien

verstrekken de genoemde servicecentrales graag

informatie betreffende een klantenservice bij u in de

buurt.

E-nummer en

FD-nummer

Wanneer u contact opneemt met onze

klantenservice, vermeld dan het E-nummer en het

FD-nummer van het apparaat. Het typeplaatje met

de nummers vindt u op het apparaat. Om te

voorkomen dat u in geval van een storing lang moet

zoeken, kunt u de gegevens van uw apparaat hier

meteen invullen.

E-nr. FD

Indice

Cosa bisogna considerare . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Prima del montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Indicazioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Cause di danni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Prima di usarlo la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Il vostro nuovo apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Questa è la vostra nuova friggitrice . . . . . . . . . . . . . 71

Manopola della temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Spia di funzionamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Spia di riscaldamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Resistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Regolare la friggitrice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Note sull’olio/sul grasso di frittura . . . . . . . . . . . . . . 73

Frittura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Spegnimento di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Scaricare l’olio/il grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Tabelle e suggerimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Tabella di regolazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Suggerimenti per la frittura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Assistenza clienti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Cosa bisogna considerare

Leggere attentamente le presenti istruzioni. Solo così

potrete usare il vostro apparecchio in modo sicuro e

corretto.

Conservare le istruzioni per l’uso ed il montaggio.

Se date l’apparecchio ad altri, allegate le istruzioni.

Prima del montaggio

Smaltimento ecologico Disimballate l’apparecchio e smaltite l’imballaggio

conformemente alle disposizioni in merito.

Questo apparecchio è dotato della marcatura

conformemente a quanto dettato dalla direttiva

europea 2002/96/CE su apparecchiature elettriche

ed elettroniche (waste electrical and electronic

equipment – WEEE). La direttiva regolamenta a livello

europeo il recupero e il riciclaggio degli apparecchi

vecchi.

Danni da trasporto Controllare l’apparecchio dopo averlo disimballato.

Non collegare l’apparecchio in presenza di danni da

trasporto.

Allacciamento elettrico Nel caso in cui il cavo di collegamento sia

danneggiato, esso deve essere sostituito da un

tecnico istruito dal produttore onde evitare pericoli.

Installazione e collegamento Osservare le istruzioni per il montaggio speciali.

Indicazioni di

sicurezza

L’apparecchio è destinato solo per l’uso in ambienti

domestici privati. Usate l’apparecchio unicamente

per la preparazione di pietanze.

Uso sicuro Adulti e bambini non devono mai usare l’apparecchio

senza sorveglianza nel caso in cui

– non sono nelle condizioni fisiche o psichiche,

– oppure se gli mancano le conoscenze e

l’esperienza per usare l’apparecchio in modo

corretto e sicuro.

Non far giocare i bambini con l’apparecchio.

Olio e grasso L’apparecchio può essere messo in funzione solo

con olio o grasso. Se l’apparecchio viene messo in

funzione vuoto, l’interruttore termico lo spegne

automaticamente.

Aggiungete dell’olio o grasso non appena il livello

scende al disotto del minimo (contrassegno inferiore).

Attenzione: se il livello scende sotto il minimo,

sussiste pericolo d’incendio!

Riempire con pietanze da Cautela! Pericolo di ustione! I cibi troppo bagnati o in

friggere grandi quantità provocano la fuoriuscita dell’olio o del

grasso sotto forma di schiuma!

Olio e grasso surriscaldato Cautela! Pericolo d’incendio! Mettete in funzione

l’apparecchio solo sotto sorveglianza. Le pietanze

fritte in grasso od olio devono essere preparate

sempre sotto continuo controllo. Il grasso e l’olio

surriscaldati possono facilmente infiammarsi!

Apparecchio caldo Cautela! Pericolo di ustione! L’apparecchio si riscalda

durante il funzionamento. Tenete lontani i bambini!

Prestate particolare cautela se usate l’acqua nei

pressi della friggitrice calda! Pericolo di esplosione!

Pericolo di cortocircuito! Non poggiare mai i cavi di

allacciamento degli apparecchi elettrici su piastre

calde. L’isolamento dei cavi può fondersi.

Non accendete la friggitrice fintanto che la resistenza

è sollevata.

Cautela! Pericolo d’incendio! Non conservare mai

oggetti combustibili (per es. detergenti, bombolette

spray) nell’apparecchio.

Ventilazione Tenete aperte le possibilità di ventilazione (porte,

finestre, cappa).

Cautela! Se l’apparecchio è situato sotto una cappa

ad aspirazione oppure accanto ad un ventilatore per

piani di cottura, sussiste pericolo d’incendio se i filtri

sono troppo sporchi!

Come comportarsi in caso • Spegnere la friggitrice o tirare la spina!

di incendio • Rimuovere il cestello!

• Poggiare il coperchio di vetro!

• Spegnere subito la cappa, il tiraggio di aria

alimenta il fuoco!

Pericolo di esplosione! Non estinguere mai con

acqua!

Dopo la frittura Spegnete la friggitrice dopo l’uso. Pulite

regolarmente la friggitrice.

Coperchio in vetroceramica Quando la friggitrice non è in funzione, poggiare

sempre il coperchio di vetroceramica poiché l’olio/il

grasso è estremamente fotosensibile.

Non poggiare il coperchio di vetroceramica durante

la frittura.

Cambiare olio e grasso Cautela! Pericolo d’incendio! Il grasso/l’olio vecchio

tende a schiumare ed ha una temperatura

d’infiammazione inferiore.

Sostituire l’olio o il grasso vecchio o sporco quando

diventa scuro, ha un odore sgradevole e/o comincia

a fumare prematuramente.

Cambiare l’olio/il grasso quando contiene molta

acqua (per es. quando si friggono spesso pietange

surgelate).

Lo riconoscete quando:

– salgono le bollicine

– si formano gocce d’acqua

– si forma vapore acqueo

– schizza molto

Cause di danni

Oggetti duri ed appuntiti Oggetti duri o appuntiti che cadono sul pannello o

sul coperchio in vetroceramica possono causare

danni.

Coperchio in vetroceramica Poggiare il coperchio di vetroceramica solo dopo che

l’apparecchio si è completamente raffreddato.

Non accendere mai la friggitrice con il coperchio.

Non usate il coperchio come superficie di appoggio

o superficie per riscaldare.

Prima di usarlo la

prima volta

Pulite la vasca ed il cestello della friggitrice con una

spugna ed un delicato detergente con acqua.

Lucidate con un panno pulito ed asciutto.

Accessori

Utilizzate solo i cestelli appositamente previsti per

questa friggitrice.

Non introdurre posate di plastica nel grasso.

Riparazioni Le riparazioni improprie sono pericolose. Pericolo di

scossa elettrica! Le riparazioni devono essere

eseguite solo dai tecnici del servizio assistenza da

noi istruiti.

Se l’apparecchio è difettoso staccare il fusibile

domestico. Chiamate il Servizio assistenza clienti.

Il vostro nuovo apparecchio

Imparate a conoscere il vostro nuovo apparecchio e

consultate le informazioni sugli accessori in

dotazione.

Questa è la vostra

nuova friggitrice

1 Coperchio in vetroceramica

2 Cestello

3 Resistenza

4 Manopola della temperatura

5 Spia di funzionamento

6 Spia di riscaldamento

Manopola della temperatura (1)

Con suddetta manopola regolate la temperatura

dell’olio/grasso di frittura.

Spia di funzionamento (2)

La spia si accende se la friggitrice è accesa e avvisa

del rischio di ustione.

Spia di riscaldamento (3)

Essa resta accesa fintanto che la resistenza della

friggitrice riscalda. La spia di riscaldamento si

spegne quando l’olio/il grasso ha raggiunto la

temperatura regolata.

Resistenza

La resistenza può essere sollevata per pulire meglio

la vasca di frittura.

Cautela! Pericolo di ustione! Non accendete la

몇 friggitrice fintanto che la resistenza è sollevata.

32 1

Regolare la friggitrice

Durante la frittura il calore prodotto dall’apparecchio

viene trasferito alla pietanza dal grasso.

Con questo procedimento di cottura rapida si forma

una deliziosa crosta attorno alla pietanza.

La temperatura di frittura è compresa tra 160 e

190 °C.

Note sull’olio/sul

grasso di frittura

Usate per la frittura solo olio/grasso vegetale. Evitate

di mischiare gli oli.

Versate nella vasca 4 litri di olio o 3,5 kg di grasso

per friggere. Sminuzzate il grasso nuovo prima di

liquefarlo. Prima di riutilizzare il grasso e prima di

farlo liquefare, forare la massa indurita fino alla

resistenza (per es. con il manico di un cucchiaio di

legno).

Cautela! Pericolo d’incendio! Lasciar scongelare il

몇 grasso congelato prima di scioglierlo.

Cautela! Pericolo d’incendio! Far sciogliere il grasso

몇 dapprima a 100 °C. Regolate una temperatura

superiore solo dopo che il grasso si è in gran parte

sciolto.

Aggiungete dell’olio o grasso non appena il livello

몇 scende al disotto del minimo (contrassegno inferiore).

Attenzione: se il livello scende sotto il minimo,

sussiste pericolo d’incendio!

Quando si fa sciogliere il grasso per la frittura può

svilupparsi del fumo. Questo è del tutto normale.

Frittura

Far sciogliere il grasso dapprima a 100 °C.

1. Regolate la temperatura desiderata. Aspettate

che il grasso/l’olio abbia raggiunto la temperatura

regolata e che la spia di riscaldamento si spegne.

2. Immergete il cestello con la pietanza nell’olio/nel

grasso.

Spegnimento di

sicurezza

Lo spegnimento di sicurezza spegne

automaticamente la friggitrice quando il cestello non

è ricoperto di olio/grasso almeno fino al

contrassegno inferiore.

Riconoscete lo spegnimento di sicurezza dal fatto

che la spia di riscaldamento non si accende e che il

grasso/l’olio non si riscalda più.

1. Posizionare il selettore della temperatura su 0.

Lasciar raffreddare la friggitrice.

2. Versare almeno 3 litri di olio/grasso nella vasca.

3. Spingere bene il perno di sicurezza sulla parte

frontale dell’alloggiamento (v. figura) (ad es. con

una penna).

Ora potete di nuovo mettere in funzione la friggitrice

normalmente.

3. Al termine della frittura estraete il cestello e

scuotetelo leggermente per eliminare il

grasso/l’olio in eccesso.

Per far colare l’olio/il grasso restante, agganciate il

cestello nell’apposito dispositivo.

Scaricare l’olio/il grasso

Cautela! Pericolo di ustione! Prima di scaricare l’olio

몇 o il grasso lasciatelo diventare tiepido.

Posizionare un contenitore resistente alle alte

temperatura e con una capienza di oltre 4 litri sotto il

rubinetto di scarico. Aprire il rubinetto sulla parte

inferiore della friggitrice e scaricare l’olio/il grasso

usato.

Nota: Scaricare il grasso caldo ancora liquido.

Se il grasso dovesse indurirsi all’interno del rubinetto,

potete eliminarlo con un manico sottile (ad es. il

manico di un cucchiaio di legno).

Non versate l’olio/il grasso nello scarico, ma

smaltitelo negli appositi punti di raccolta.

abelle e suggerimenti

Qui trovate una serie di pietanze e le relative

regolazioni ottimali.

Tabella di regolazione

I dati riportati sono indicativi e possono variare in

funzione del tipo, della dimensione e della quantità

del cibo da friggere.

Pietanza Quantità Temperatura Tempo (min.) Nota

Fondere il grasso 3,5 kg 100°C

Prodotti freschi

Fagottini di pasta sfoglia 5 pezzi 190°C 6 – 8 Ripieno di carne

ripieni precotto, ripieno di

verdure crudo.

Girare.

Gamberi in pastella 12 pezzi 170 – 180°C 4 – 6 Precotti e sgusciati.

Girare.

Verdure in pastella 8 pezzi 170 – 180°C 4 – 8 per es. fiocchetti di

cavolfiore*, zucchini

a fette, champignon,

anelli di cipolla.

Girare.

Filetto di pesce impanato 100 – 200 g/ 160 – 170°C 5 – 10

cad.

Coscia di pollo impanata 200 – 350 g/ 160°C 15 – 20

cad.

Crocché 6 – 8 pezzi 170°C 5 – 6

Patate fritte 500 g 180°C Prima 2 -4 Almeno 15 min. di

Poi 6 – 8 pausa tra la frittura

preliminare e la

cottura finale. Girare

le patate farinose!

Cotoletta impanata 2 pezzi 170 – 180°C 5 – 8

*precotto al dente

Pietanza Quantità Temperatura Tempo (min.) Nota

Desserts

Crepes berlinesi / 6 pezzi 160 – 170°C 6 – 10 Friggere senza

donuts cestello. Girare.

Frutta in pastella 8 pezzi 170 – 180°C 5 – 7 Per es. fette di

ananas, mela, kiwi.

Girare.

Biscotti /churros 4 pezzi 170 – 180°C 6 – 8 Girare.

Prodotti surgelati**

Camembert impanato 75 – 100 g/ 160°C 6 – 8

cad.

Filetto di pesce impanato 150 g/cad. 170°C 5 – 7

Bastoncini di pesce 500 g 170°C 3 – 5

Involtini primavera piccoli / 500 g 180°C 3 – 5

nems

Crocchette di pollo 500 g 160°C 5 – 6

Crocché 500 g 170°C 3 – 5

Patate fritte 500 g 180°C 5 – 7

Calamari 500 g 180°C 3 – 5

**osservare anche quanto riportato sulla confezione

Suggerimenti per

la frittura

Temperatura giusta Per ottenere un buon risultato è importante scegliere

la giusta temperatura:

• temperatura troppo bassa: il cibo cuoce troppo

lentamente ed assorbe troppo olio/grasso;

• temperatura troppo alta: si forma troppo

rapidamente una crosta dorata ed il cibo resta crudo

all’interno.

Cibo idoneo alla frittura Quasi tutti i tipi di cibo sono idonei alla frittura, ad

es.: pollame, pesce, carne, verdure, frutta, patate.

I prodotti ad alto contenuto d’acqua sono meno

indicati.

Asciugare accuratamente il cibo prima di introdurlo

nella friggitrice, eliminare la farina in eccesso e far

aderire bene l’impanatura.

Cibi surgelati Per i cibi surgelati, eliminare prima il ghiaccio.

Riempire il cestello al di fuori della friggitrice.

L’introduzione di pietanze umide o surgelate

comporta una schiumatura eccessiva del grasso.

Abbassare il cestello pieno più volte lentamente.

Eviterete così che il grasso fuoriesca.

Friggere grandi quantità Se desiderate friggere grandi quantità insieme, è

opportuno estrarre il cestello dopo 1-2 minuti e

agganciarlo nell’apposito dispositivo di modo che il

grasso/l’olio raggiunga più velocemente la sua

temperatura iniziale. In questo modo le pietanze

diventano più croccanti.

Grasso/olio per frittura Rimuovere eventuali residui dall’olio/dal grasso dopo

ogni frittura. A tale scopo poggiate un foglio di carta

in un colino di metallo e filtrate l’olio/il grasso tiepido.

Sostituire completamente l’olio/il grasso se la

pietanza non diventa più croccante alla temperatura

regolata correttamente o se l’olio/il grasso diventa

scuro.

Pulizia e cura

Non utilizzate apparecchi ad alta pressione o a getto

di vapore.

Cautela! Pericolo di ustione! Lasciate raffreddare

몇 completamente la friggitrice prima di procedere alla

pulizia.

Cautela! Pericolo di ustione! Non accendete la

몇 friggitrice fintanto che la resistenza è sollevata.

Pulire la friggitrice Rimuovere i residui dalla vaschetta con carta da

cucina dopo aver scaricato l’olio.

Versate nella vasca acqua calda e detersivo per

stoviglie fino al livello inferiore. Pulite la vasca e la

resistenza con una spazzola morbida.

Evitate di sfregare e strofinare per prevenire la

formazione di graffi indelebili. Sollevare la resistenza

finché non s’incastra nel supporto. Quindi pulite la

vaschetta sotto la resistenza.

Scaricate l’acqua, riabbassate la resistenza e

sciacquate con acqua pulita. Attenzione: non lasciate

nella vaschetta residui di detersivo! Asciugate la

vasca e la resistenza con un panno morbido.

Pulire il cestello Pulire il cestello manualmente con un detergente per

stoviglie delicato. Non lavare il cestello nella

lavastoviglie.

Pannello e coperchio Rimuovere lo sporco lieve con un panno umido o

in vetroceramica con acqua tiepida e detergente.

Sciacquare i residui di detergente con acqua fredda

ed asciugare la superficie.

Non pulite il coperchio in vetroceramica nella

lavastoviglie.

Detergenti inadatti Non usate in alcun caso spugne o prodotti abrasivi.

Evitare anche detergenti chimici aggressivi come lo

spray da forno o smacchiatori.

Assistenza clienti

Il nostro servizio assistenza clienti è a vostra

disposizione per le riparazioni sull’apparecchio.

Nell’elenco telefonico troverete indirizzo e numero di

telefono del servizio assistenza più vicino. Anche i

centri di assistenza indicati vi segnaleranno volentieri

il punto più vicino.

Numero E e codice FD

Se richiedete l’intervento del nostro servizio

assistenza, indicate il numero E ed il codice FD

dell’apparecchio. La targhetta riportante i numeri si

trova sull’apparecchio. Per evitare di cercare a lungo

in caso di avaria, potete riportare subito qui i dati del

vostro apparecchio.

E-no. FD

Содержание

На что нужно обращать внимание . . . . . . . . . 83

Перед монтажом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Указания по безопасному использованию . . . . 84

Причины повреждений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

Перед первым использованием . . . . . . . . . . . . . 86

Принадлежности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

Ваш новый прибор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Перед вами ваша новая фритюрница . . . . . . . . 87

Селектор температуры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Лампочка работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Лампочка нагрева . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Нагревательный элемент . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Настройка фритюрницы . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Указания по использованию масла/жира для

фритирования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Фритирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Защитное отключение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Слив масла/жира для фритирования . . . . . . 91

Таблицы и полезные советы . . . . . . . . . . . . . . 92

Таблица установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Советы по фритированию . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Уход и очистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Служба сервиса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97

На что нужно обращать внимание

Прочитайте внимательно инструкцию по

применению. Только после этого вы сможете

безопасно и правильно управлять прибором.

Храните инструкции по применению и по

монтажу в надежном месте. Если вы будете

передавать кому-нибудь прибор для

дальнейшего использования, то приложите к

нему эти инструкции.

Перед монтажом

Утилизация с соблюдением Распакуйте прибор и утилизируйте упаковку с

требований экологии соблюдением требований экологии.

Данный прибор имеет маркировку согласно

европейским директивам 2002/96/EG по

вышедшим из употребления электрическим и

электронным приборам (WEEE – waste electrical

and electronic equipment). Эта директива

устанавливает порядок возврата и утилизации

старых приборов, действующий по всей Европе.

Повреждения при После распаковки прибора проверьте его

транспортировке состояние. При обнаружении повреждений,

возникших при транспортировке, вы не должны

включать прибор в сеть.

Электроподключение При повреждении сетевого кабеля он подлежит

замене специалистом, прошедшим обучение у

изготовителя. Это позволит избежать

возможных опасностей.

Установка и подключение Соблюдайте специальную инструкцию по

монтажу.

Указания по безопасному

использованию

Данный прибор предназначен только для

использования в домашнем быту. Используйте

прибор только для приготовления пищи.

Безопасное управление Как взрослые, так и дети не должны

эксплуатировать прибор без присмотра,

– если по причине их физического или

психического состояния они не могут управлять

прибором,

– или если они не обладают знаниями и

опытом, необходимыми для правильного и

безопасного управления.

Не позволяйте детям играть с прибором.

Масло и жир Прибор должен эксплуатироваться только с

использованием масла и жира! Если прибор

вводится в эксплуатацию пустым, то тепловая

защита автоматически отключает прибор.

Добавляйте масло или жир, как только уровень

масла или жира опускается ниже минимально

допустимого (метка минимального уровня).

Внимание: если уровень оказывается ниже

метки минимального уровня, то существует

опасность пожара!

Заполнение фритируемым Осторожно, опасность ожога! Заполнение

продуктом мокрыми пищевыми продуктами и слишком

большой массой ведет к вспениванию и

переливанию масла или жира!

Перегретое масло и Осторожно, опасность пожара! Эксплуатируйте

перегретый жир прибор только под присмотром. Фритируемые в

жиру и масле пищевые продукты должны

готовиться только под постоянным

наблюдением. При перегреве жир или масло

легко воспламеняются!

Горячий прибор Осторожно, опасность ожога! Прибор при

работе нагревается до высокой температуры.

Не подпускайте к прибору детей!

При работе с водой вблизи горячей

фритюрницы следует проявлять особую

осторожность! Опасность взрыва!

Опасность короткого замыкания! Запрещается

проводить сетевые кабели электроприборов

над горячими частями фритюрницы. Изоляция

кабеля при этом может расплавиться.

Не включайте фритюрницу, когда

нагревательный элемент откинут вверх.

Осторожно, опасность пожара! Запрещается

хранить в приборе горючие материалы

(например: средства очистки, аэрозоли).

Вентиляция Используйте все возможности для вентиляции

(открывайте двери и окна, включайте

вытяжной колпак).

Осторожно! Если прибор находится под

вытяжным колпаком или рядом с вентиляцией

варочной панели, то существует опасность

возгорания перенасыщенных жиром фильтров.

Поведение при пожаре • Выключить фритюрницу выключателем или

вытащить штепсель из сетевой розетки!

• Вынуть корзину фритирования!

• Наложить стеклянную крышку!

• Немедленно выключить вытяжной колпак,

так как воздушная тяга усиливает пламя!

Опасность взрыва! Запрещается тушить

пожар водой!

После фритирования Выключайте фритюрницу после употребления.

Регулярно очищайте фритюрницу.

Стеклокерамическая Если фритюрница не включена, то она должна

крышка быть всегда закрыта стеклянной крышкой, так

как масло/жир очень чувствительны к свету.

Стеклянная крышка не должна накладываться

во время фритирования.

Замена масла и жира Осторожно, опасность пожара! Старое

масло/жир имеет тенденцию к вспениванию и

обладает более низкой температурой

воспламенения.

Старое или загрязненное масло/жир должно

заменяться, когда оно приобретает коричневый

оттенок, неприятный запах и /или начинает

быстро дымиться.

Заменять масло или жир свежим продуктом

при возрастании содержания воды (например,

при частом фритировании продуктов глубокого

охлаждения). Это можно распознать по

следующим признакам:

– поднимающиеся пузырьки

– водяные капли

– водяной пар

– сильное разбрызгивание

Причины

повреждений

Твердые и заостренные

предметы При падении твердых или заостренных

предметов на стеклокерамическую накладку

или на стеклокерамическую крышку могут

возникать повреждения.

Стеклокерамическая Стеклокерамическую крышку можно

крышка накладывать только после полного охлаждения

прибора. Запрещается включать фритюрницу с

наложенной крышкой. Крышка не должна

использоваться как поверхность для установки

предметов кухонного обихода или для

подогрева.

Перед первым

использованием

Очистите резервуар фритюрницы и корзину

фритирования губкой и мыльным раствором.

Протрите до блеска чистым и сухим

полотенцем.

Принадлежности

Используйте только такие корзины

фритирования, которые предназначены для

этой фритюрницы.

Не прикасайтесь к жиру пластмассовыми

столовыми приборами.

Ремонт Ненадлежащее проведение ремонтных работ

является опасным. Опасность поражения

током! Ремонтные работы должны проводиться

только техническим персоналом, прошедшим

обучение в нашей службе сервиса.

При поломке прибора следует выключить

соответствующий предохранитель в коробке

предохранителей и вызвать специалиста

службы сервиса.

Ваш новый прибор

Здесь вы научитесь пользоваться вашим новым

прибором и получите информацию о

принадлежностях, входящих в объем поставки.

Перед вами ваша

новая фритюрница

1 Стеклокерамическая крышка

2 Корзина фритирования

3 Нагревательный элемент

4 Селектор температуры

5 Лампочка работы

6 Лампочка нагрева

Селектор температуры (1)

Селектором устанавливается температура

масла/жира для фритирования.

Лампочка работы (2)

Лампочка работы горит, если фритюрница

включена, предупреждая об опасности ожога.

Лампочка нагрева (3)

Лампочка нагрева горит постоянно, пока

нагревается нагревательный элемент

фритюрницы. Лампочка нагрева гаснет, когда

масло/жир для фритирования достигает

установленной температуры.

Нагревательный элемент

Нагревательный элемент откидывается вверх

для очистки резервуара фритюрницы.

Осторожно, опасность ожога! Не включайте

몇 фритюрницу, когда нагревательный элемент

откинут вверх.

32 1

Настройка фритюрницы

Создаваемое прибором тепло при фритировании,

через жир, передается приготавливаемому

продукту.

При таком быстром способе приготовления

продукт покрывается вкусной хрустящей

корочкой.

Температурный диапазон при фритировании

составляет от 160 до 190°C.

Указания по использованию

масла/жира для фритирования

Для фритирования употребляйте только чистое

растительное масло или растительный жир.

Избегайте смешивания различных сортов жира.

Добавьте в резервуар фритюрницы 4 литра масла

или 3,5 кг жира для фритирования. Измельчите

свежий жир для фритирования перед тем, как его

растапливать. При новом употреблении жира для

фритирования, перед его растапливанием,

сделайте в массе застывшего жира отверстие

вплоть до нагревательного элемента (например,

ручкой поварешки).

Осторожно, опасность пожара! Замороженный

몇 жир для фритирования перед растапливанием

следует разморозить.

Осторожно, опасность пожара! Жир для

몇 фритирования сначала нужно растопить при

100°C. Более высокую температуру

устанавливайте только после того, как жир для

фритирования будет преимущественно растоплен.

Добавляйте масло или жир, как только уровень

몇 масла или жира опускается ниже минимально

допустимого (метка минимального уровня).

Внимание: если уровень оказывается ниже

метки минимального уровня, то существует

опасность пожара!

При растапливании жира для фритирования

возможно появление дыма. Это нормально.

Фритирование Жир для фритирования сначала нужно

растопить при 100°C.

1. Установите желаемую температуру.

Подождите, пока масло/жир для

фритирования достигнет установленной

температуры и погаснет лампочка нагрева.

2. Погрузите в масло/жир корзину

фритирования, наполненную продуктом.

Защитное

отключение

Защитное отключение автоматически

выключает фритюрницу, если резервуар

фритюрницы не заполнен маслом/жиром, по

крайней мере, до метки минимального уровня.

Вы можете распознать защитное отключение,

заметив, что лампочка нагрева больше не

горит, а жир/масло для фритирования стал не

таким горячим.

1. Поверните селектор температуры на 0.

Дайте фритюрнице охладиться.

2. Наполните резервуар фритюрницы, по

крайней мере, 3 л масла/жира для

фритирования.

3. Надавите (например, шариковой ручкой) на

предохранительный штифт в передней части

прибора (см. рисунок).

Теперь вы можете включить фритюрницу

обычным способом.

3. После окончания фритирования извлеките

корзину и слегка встряхните ее, чтобы

избавиться от излишков масла/жира.

Для стекания остатков масла/жира, вы можете

подвесить корзину фритирования на

специальном приспособлении.

Слив масла/жира для

фритирования

Осторожно, опасность ожога! Перед сливом

몇 использованного масла или жира дайте им

охладиться так, чтобы можно было

прикоснуться рукой.

Под сливным краном установите термостойкий

сосуд вместимостью не менее 4 л. Откройте

кран под фритюрницей и слейте

использованное масло/жир.

Указание: сливайте жир в теплом, еще текучем

состоянии.

Если жир застывает в кране, то застывший жир

можно протолкнуть тонкой палочкой (например,

ручкой деревянной ложки).

Не сливайте масло/жир в водопроводный

коллектор вместе с водой, а сдавайте в

предусмотренные для этого сборные пункты.

Таблицы и полезные советы

Здесь вы найдете ассортимент блюд и

установки для оптимальной настройки прибора.

Таблица настройки

Данные в таблицах являются

ориентировочными и могут варьироваться в

зависимости от вида, величины и количества

фритируемого продукта.

Фритируемый продукт Количество Температура Время (мин.) Примечание

Растапливание жира для 3,5 кг 100°C

фритирования

Свежие продукты

Большие пельмени с 5 шт. 190°C 6 – 8 Мясная начинка

начинкой приготовленная,

овощная сырая.

Переворачивать

Креветки в кляре 12 шт. 170 – 180°C 4 – 6 Приготовлены и

погашены.

Переворачивать

Овощи в кляре 8 шт. 170 – 180°C 4 – 8 Например: соцветия

цв. капусты, дольки

цуккини, шампинь-

оны, кольца репча-

того лука.

Переворачивать

Рыбное филе, по 100 – 200 г 160 – 170°C 5 – 10

панированное

Куриные ножки, по 200 – 350 г 160°C 15 – 20

панированные

Крокеты 6 – 8 шт. 170°C 5 – 6

Картофель фри 500 г 180°C Сначала 2 -4 Мин. 15-мин. пауза

Затем 6 – 8 между предвари-

тельным фритиро-

ванием и приго-

товлением.

Использовать

раз варивающийся

картофель

Шницель, панированный 2 шт. 170 – 180°C 5 – 8

*приготовить так, чтобы можно было откусить

Фритируемый продукт Количество Температура Время (мин.) Примечание

Десерты

Оладьи по-берлински / 6 шт. 160 – 170°C 6 – 10 Фритировать без

пончики корзины.

Переворачивать

Фрукты в кляре 8 шт. 170 – 180°C 5 – 7 Например: дольки

ананасов, яблок,

киви.

Переворачивать

Оладьи / чурос 4 шт. 170 – 180°C 6 – 8 Переворачивать

Свежезамороженные продукты**

Камамбер,

по

75 – 100 г 160°C 6 – 8

панированный

Рыбное филе,

по

150 г 170°C 5 – 7

панированное

Рыбные палочки 500 г 170°C 3 – 5

Весенний мини-рулет / 500 г 180°C 3 – 5

Немс

Цыплята Nuggets 500 г 160°C 5 – 6

Крокеты 500 г 170°C 3 – 5

Картофель фри 500 г 180°C 5 – 7

Кольца каракатицы 500 г 180°C 3 – 5

**соблюдайте данные прибора, приведенные на упаковке

Советы по фритированию

Правильный выбор Правильный выбор температуры важен для

температуры достижения хороших результатов

фритирования:

• слишком низкая температура: фритируемый

продукт готовится слишком медленно и

потребляет слишком много масла/жира;

• слишком высокая температура: хрустящая

коричневая корочка образуется слишком

быстро, и фритируемый продукт внутри

остается сырым.

Подходящий продукт Для фритирования подходят почти все

для фритирования продукты, например: домашняя птица, рыба,

мясо, овощи, фрукты, картофель.

В меньшей степени подходят продукты с

большим содержанием воды.

Перед погружением в масло фритируемый

продукт следует хорошо просушить, снять с

него излишки муки, хорошо панировать.

Свежемороженый продукт Удалите лед со свежезамороженного продукта.

для фритирования Наполните корзину продуктом отдельно от

фритюрницы.

Закладка влажного или замороженного

продукта при фритировании ведет к особенно

интенсивному вспениванию жира. Несколько

раз медленно погрузите наполненную корзину

фритирования. Таким образом, можно

избежать переливания жира.

Фритирование большой Если вы хотите фритировать большую массу за

массы один раз, то рекомендуется через 1-2 минуты

извлечь корзину и подвесить ее на специальное

приспособление, чтобы масло/жир могло

быстрее снова достичь первоначальной

температуры. Таким образом, корочка

фритируемого продукта будет более хрустящей.

Жир/масло для После каждого фритирования удаляйте из

фритирования масла/жира возможно остающиеся частицы

продукта. Для этого выложите металлическое

сито бумажной салфеткой и дайте стечь

охлажденному маслу/жиру.

Полностью заменяйте масло/жир для

фритирования, если при правильно

установленной температуре фритируемый

продукт не покрывается хрустящей корочкой

или масло/жир приобретает коричневый

оттенок.

Уход и очистка

Не пользуйтесь устройствам очистки под

высоким давлением или пароструйными

аппаратами.

Осторожно, опасность ожога! Перед очисткой

몇 фритюрница должна быть полностью

охлаждена.

Осторожно, опасность ожога! Не включайте

몇 фритюрницу, когда нагревательный элемент

откинут вверх.

Очистка фритюрницы После слива масла через марлю удалите

остающиеся во фритюрнице крупные частицы

пищи.

Наполните фритюрницу теплой водой с

растворенным в ней моющим средством до

нижней метки. Очистите камеру и

нагревательный элемент мягкой щеткой для

мойки посуды.

Избегайте царапающих и трущих средств, так как

иначе на поверхности могут образоваться

царапины. Откиньте нагревательный элемент

вверх так, чтобы он зафиксировался в

держателе. Теперь можно очистить пространство

камеры под нагревательным элементом.

Слейте грязную воду, поверните нагревательный

элемент снова вниз, а затем промойте все

чистой водой. Внимание: Не допускайте остатков

очистителя в камере! Просушите камеру и

нагревательный элемент мягкой тряпкой.

Очистка корзины Очищайте корзину фритирования вручную

фритирования. мягким моющим средством. Нельзя очищать

корзину фритирования в посудомоечной

машине.

Стеклокерамическая накладка

и стеклокерамическая Небольшие загрязнения удаляйте влажным

крышка полотенцем или теплым щелочным раствором.

Остатки моющего средства следует смыть

холодной водой, а затем просушить

поверхность.

Нельзя очищать стеклокерамическую крышку в

посудомоечной машине.

Неподходящие средства Ни в коем случае нельзя использовать

очистки царапающие губки или трущие средства.

Нельзя использовать также химически

агрессивные очистители, такие как аэрозоли

для духовок или пятновыводители.

Служба сервиса

Если ваш прибор требует ремонта, наша

служба сервиса всегда готова прийти вам на

помощь. Адрес и телефон ближайшего

отделению сервиса вы можете найти в

телефонной книге. Как найти ближайшее

отделение сервиса, вам могут подсказать

также в указанных сервисных центрах.

E-номер и

FD-номер

При обращении в нашу службу сервиса укажите

Е-номер и FD-номер прибора. Эти номера вы

найдете на типовой табличке прибора. Для того

чтобы в случае неисправности вам не пришлось

долго искать, вы можете здесь сразу же

занести данные вашего прибора.

E-номер FD-номер

İçindekiler

Dikkat etmeniz gerekenler . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Montaj öncesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Güvenlik uyarıları . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Hasar nedenleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

İlk kullanım öncesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Aksesuarlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Yeni cihazınız . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

Yeni fritözünüz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

Sıcaklık ayar düğmesi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

İşletim lambası . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

Isınma lambası . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

Isıtıcı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

Fritözün ayarı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Sıvı/Katı fritöz yağı hakkında açıklamalar . . . . . . . 105

Fritözle kızartma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Emniyet kapatma tertibatı . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

Fritöz yağının boşaltılması . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

Tablo ve öneriler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108

Ayar tablosu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Fritözde kızartmaya ilişkin öneriler . . . . . . . . . . . . 110

Temizleme ve bakım . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

Müşteri hizmetleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112

EEE Yönetmeliğine Uygundur

Dikkat etmeniz gerekenler

Bu kullanım kılavuzunu lütfen dikkatle okuyun.

Ancak bu şekilde cihazınızı emniyetli ve doğru

şekilde kullanabilirsiniz.

Kullanım ve montaj kılavuzunu itinayla saklayın.

Cihazı başkasına verdiğinizde, kılavuzları da

vermeyi unutmayın.

Montaj öncesi

Çevreyi koruma kriterlerine Cihazın ambalajını çıkarın ve ambalajı çevreyi

uygun imha koruma kriterlerine uygun şekilde imha edin.

Bu cihaz, elektrikli ve elektronik cihazlar (waste

electrical and electronic equipment – WEEE)

hakkındaki 2002/96/AB sayılı Avrupa

Yönetmeliğiʼne göre işaretlenmiştir. Bu yönetmelik,

eski cihazların AB genelinde geçerli olmak üzere

geri alınmaları ve değerlendirilmeleri için şartları

belirlemektedir.

Nakliyat hasarları Ambalajını çıkardıktan sonra cihazı kontrol edin.

Nakliyat hasarı tespit edildiğinde cihazın bağlantısı

yapılmamalıdır.

Elektrik bağlantısı Bağlantı kablosu hasarlıysa, tehlikeleri önlemek için

kablonun üretici tarafından eğitilmiş bir uzman

tarafından değiştirilmesi gerekir.

Kurulum ve bağlantılar Özel montaj kılavuzunu lütfen dikkate alın.

100

Güvenlik

uyarıları

Bu cihaz sadece evlerde kullanılmak üzere

tasarlanmıştır. Cihazı sadece yemek hazırlamak

için kullanın.

Güvenli kullanım Yetişkinlerin ve çocukların,

– bedensel veya zihinsel bakımdan cihazı

kullanabilecek durumda olmamaları,

– veya cihazı doğru ve emniyetli şekilde

kullanabilmek için gerekli bilgi ve tecrübeden

yoksun olmaları halinde cihazı gözetimsiz

kullanmaları yasaktır.

Çocukların cihazla oynamalarına engel olun.

Sıvı ve katı yağ Cihaz sadece sıvı veya katı yağla işletilmelidir!

Cihaz boş olarak işletilirse, sıcaklık koruma

düzeneği cihazı otomatik olarak kapatır.

Yağ seviyesi minimumun (alt işaret) altına indiğinde

sıvı veya katı yağ ikmal edin.

Dikkat: Yağ seviyesi alt işaretin altına düştüğünde

yangın tehlikesi vardır!

Kızartılacak malzemelerin Dikkat, yanma tehlikesi! Fazla yaş gıda

doldurulması maddelerinin veya büyük miktarların doldurulması

sıvı/katı fritöz yağının aşırı köpürmesine sebep

olur!

Aşırı ısınan sıvı ve katı yağ Dikkat, yangın tehlikesi! Cihazı sadece gözetim

altında işletin. Sıvı veya katı yağda kızartılacak

olan yemekler ancak sürekli gözetim altında

hazırlanmalıdır. Aşırı ısınan sıvı veya katı yağ

kolayca tutuşabilir!

Sıcak cihaz Dikkat, yanma tehlikesi! Cihaz işletim esnasında

oldukça ısınır. Çocukları uzak tutun!

Sıcak fritözün yakınlarında suyla çalışırken özellikle

dikkat etmek gerekir! Patlama tehlikesi!

Kısa devre tehlikesi! Elektrikli cihazların kablolarını

kesinlikle sıcak pişirme yüzeylerinin üzerinden

geçirmeyin. Kablo izolasyonu eriyebilir.

Isıtıcı yukarı kaldırılmış olduğu sürece fritözü

çalıştırmayın.

101

Dikkat, yangın tehlikesi! Cihazın içinde kesinlikle

yanabilir eşyalar (örneğin temizlik malzemeleri,

sprey kutuları) muhafaza etmeyin.

Havalandırma Havalandırma yollarını açık tutun (kapı, pencereyi

açın, davlumbazı çalıştırın).

Dikkat! Cihaz davlumbazın altında veya tezgâh

aspiratörünün yanında işletiliyorsa, filtrelerin aşırı

yağlanması halinde yangın tehlikesi söz konusudur!

Yangın halinde davranış • Fritözü kapatın veya elektrik fişini çıkarın!

• Fritöz sepetini çıkarın!

• Cam kapağı yerleştirin!

• Davlumbazı/Aspiratörü derhal kapatın.

Hava cereyanı ateşi kuvvetlendirir!

Patlama tehlikesi! Kesinlikle suyla

söndürmeyin!

Kullanım sonrası İşiniz bittiğinde fritözü kapatın. Fritözü düzenli

aralıklarla temizleyin.

Cam seramik kapak Yağ ışığa karşı oldukça hassas olduğundan,

fritözün kullanılmadığı zamanlarda cam seramik

kapağı daima kapatın.

Fritözle kızartma yaparken cam deramik kapağı

kapatmayın.

Sıvı ve katı yağın Dikkat, yangın tehlikesi! Eski sıvı/katı yağ aşırı

değiştirilmesi köpürme eğilimi gösterir ve ateş alma sıcaklığı

daha düşüktür.

Eski veya kirlenmiş sıvı/katı yağları kahverengi

renk almaları, kötü kokmaları ve/veya erken duman

çıkarmaları halinde değiştirin.

Fazla su içermesi halinde katı/sıvı yağı değiştirin

(örneğin fritözde sık sık derin dondurulmuş ürünler

kızartıldığında).

Yağda fazla su bulunduğu şu şekilde fark edilir:

– Kabarcıklar yükselir

– Su damlaları belirir

– Su buharı belirir

– Yağ aşırı sıçrar

102

Hasar nedenleri

Sert ve sivri cisimler Sert veya sivri cisimlerin cam seramik panel veya

cam seramik kapak üzerine düşmesi hasarlara yol

açabilir.

Cam seramik kapak Cam seramik kapağı ancak cihaz tamamen

soğuduktan sonra kapatın. Kapak kapalıyken

fritözü kesinlikle çalıştırmayın. Kapağı istif yeri veya

sıcak tutma yüzeyi olarak kullanmayın.

İlk kullanım öncesi

Fritöz teknesini ve fritöz sepetini sünger ve sabunlu

suyla temizleyin.

Temiz ve kuru bir bezle silerek parlatın.

Aksesuarlar

Sadece bu fritöz için öngörülmüş olan fritöz

sepetlerini kullanın.

Plastik çatal-bıçağı yağın içine batırmayın.

Onarımlar Usulüne aykırı onarımlar tehlikelidir. Elektrik

çarpma tehlikesi! Onarım çalışmalarını ancak

tarafımızca eğitilmiş müşteri hizmetleri teknisyeni

yapabilir.

Cihaz bozuksa, sigorta kutusundaki sigortayı

kapatın. Müşteri hizmetlerini çağırın.

103

Yeni cihazınız

Bu sayfalarda size yeni cihazınız tanıtılacak ve

teslimat kapsamındaki aksesuarlar hakkında bilgi

verilecektir.

Yeni fritözünüz

1 Cam seramik kapak

2 Fritöz sepeti

3 Isıtıcı

4 Sıcaklık ayar düğmesi

5 İşletim lambası

6 Isınma lambası

104

Sıcaklık ayar düğmesi (1)

Sıcaklık ayar düğmesiyle sıvı/katı fritöz yağının

sıcaklığı ayarlanır.

İşletim lambası (2)

İşletim lambası fritöz çalıştırıldığında yanar ve

kullanıcıyı uyarır.

Isınma lambası (3)

Isınma lambası, fritözün ısıtıcısı devrede olduğu

sürece yanar. Katı/Sıvı fritöz yağı ayarlanan

sıcaklığa ulaştığında ısınma lambası söner.

Isıtıcı

Fritöz teknesini daha rahat temizlemek amacıyla

ısıtıcıyı yukarı kaldırabilirsiniz.

Dikkat, yanma tehlikesi! Isıtıcı yukarı kaldırılmış

몇 olduğu sürece fritözü çalıştırmayın.

32 1

105

Fritözün ayarı

Fritözle kızartma esnasında cihaz tarafından

oluşturulan ısı, yağdan kızartılacak yiyeceğe

aktarılır.

Bu hızlı pişirme yönteminde kızartılacak yiyecek

etrafında leziz bir kabuk oluşur.

Fritözle kızartma esnasında sıcaklık aralığı 160 ile

190°C arasındadır.

Sıvı/Katı fritöz yağı

hakkında açıklamalar

Fritözle kızartmak için sadece saf bitkisel sıvı/katı

yağlar kullanın. Yağları karıştırmaktan kaçının.

Fritöz teknesine 4 litre sıvı fritöz yağı veya 3,5 kg

katı fritöz yağı doldurun. İlk defa kullanacağınız katı

fritöz yağını eritmeden önce ufaltın. Katı fritöz

yağını tekrar kullandığınızda, yağı eritmeden önce

katılaşmış yağa ısıtıcya kadar ulaşan bir delik açın

(örneğin tahta kaşığın sapıyla).

Dikkat, yangın tehlikesi! Derin dondurulmuş katı

몇 fritöz yağını eritmeden önce çözülmesini bekleyin.

Dikkat, yangın tehlikesi! Katı fritöz yağını ilk önce

몇 100°C sıcaklıkta eritin. Ancak katı fritöz yağının

büyük bir kısmı eridikten sonra daha yüksek

sıcaklığa ayarlayın.

Yağ seviyesi minimumun (alt işaret) altına indiğinde

몇 sıvı veya katı yağ ikmal edin.

Dikkat: Yağ seviyesi alt işaretin altına indiğinde

yangın tehlikesi vardır!

Katı fritöz yağını eritirken duman oluşabilir. Bu

durum tamamen normaldir.

Fritözle kızartma

Katı fritöz yağını ilk önce 100°C sıcaklıkta eritmeniz

gerekir.

1. İstenilen sıcaklığı ayarlayın. Katı/Sıvı fritöz yağı

ayarlanan sıcaklığa ulaşana ve ısınma lambası

sönene kadar bekleyin.

2. Fritöz sepetini kızartılacak yiyecekle birlikte

fritöz yağının içine daldırın.

106

Emniyet kapatma

tertibatı

Emniyet kapatma tertibatı, fritöz teknesi en az alt

işarete kadar yağla dolu olmadığında fritözü

otomatik olarak kapatır.

Isınma lambası yanmazsa ve fritöz yağı ısınmazsa,

emniyet kapatma tertibatının devreye girdiği

anlaşılır.

1. Sıcaklık ayar düğmesini 0 pozisyonuna çevirin.

Fritözün soğumasını bekleyin.

2. En az 3 litre sıvı/katı fritöz yağını fritöz

teknesine doldurun.

3. Gövdenin ön tarafındaki emniyet pimini (şekle

bkz.) içeri bastırın (örneğin tükenmez kalem

yardımıyla).

Fritözü artık tekrar normal şekilde çalıştırabilirsiniz.

3. Fritözle kızartma işlemi tamamlandıktan sonra

fritöz sepetini çıkarın ve fazla yağı damlatmak

amacıyla hafif silkeleyin.

Kalan fazla yağın da damlaması için fritöz sepetini

asma düzeneğine asabilirsiniz.

107

Fritöz yağının boşaltılması

Dikkat, yanma tehlikesi! Boşaltmadan önce eski

몇 yağların elle dokunabilecek kadar soğumasını

bekleyin.

Isıya karşı dayanıklı ve 4 litreden fazla kapasiteye

sahip bir kabı yağ boşaltma musluğunun altına

koyun. Fritözün alt tarafındaki musluğu açın ve eski

yağı boşaltın.

Dikkatinize: Yağı sıcak ve sıvı halindeyken boşaltın.

Yağ muslukta katılaşmışsa, yağı ince bir çubukla

(örneğin tahta kaşığın sapıyla) delebilirsiniz.

Eski yağı kanalizasyona akıtmayın. Uygun toplama

yerlerine teslim ederek imha ettirin.

108

Tablo ve öneriler

Bu sayfada, derlediğimiz bazı yemekleri ve optimal

ayarları bulabilirsiniz.

Ayar tablosu

Veriler rehber niteliğindedir ve fritözde kızartılacak

yiyeceğin türü, büyüklüğü ve miktarına göre

değişebilir.

Kızartılacak yiyecek Miktar Sıcaklık Süre (dk.) Açıklama

Katı fritöz yağının 3,5 kg 100°C

eritilmesi

Taze ürünler

Milföy hamurundan börek 5 adet 190°C 6 – 8 Etli içi önceden

pişirin, sebzeli içi çiğ

kullanın. Çevirin.

Hamur içinde karides 12 adet 170 – 180°C 4 – 6 Önceden pişirin ve

ayırın. Çevirin.

Hamur içinde sebze 8 adet 170 – 180°C 4 – 8 Örneğin çiçekler

halinde karnaba-

har*, kabak dilimleri,

mantar, halka

soğan. Çevirin.

Balıt filetosu, pane 100 – 200'er g 160 – 170°C 5 – 10

Tavuk budu, pane 200 – 350'şer g 160°C 15 – 20

Kroket 6 – 8 adet 170°C 5 – 6

Patates kızartması 500 g 180°C Önce 2 -4 Ön kızartma ile finiş

Sonra 6 – 8 kızartma arasında

en az 15 dakika

bekleyin.

Nişasta oranı

yüksek patates

kullanın!

Şnitzel, pane 2 adet 170 – 180°C 5 – 8

*Dişe gelecek şekilde önceden pişirin

Kızartılacak yiyecek Miktar Sıcaklık Süre (dk.) Açıklama

Tatlılar

Lokma tatlısı / 6 adet 160 – 170°C 6 – 10 Sepetsiz kızartın.

Donuts Çevirin.

Hamur içinde meyve 8 adet 170 – 180°C 5 – 7 Örneğin ananas,

elma, kivi dilimleri.

Çevirin.

Tulumba / Churros 4 adet 170 – 180°C 6 – 8 Çevirin.

Derin dondurulmuş ürünler**

Camembert, pane 75 – 100'er g 160°C 6 – 8

Balıt filetosu, pane 150'şer g 170°C 5 – 7

Balık kroket 500 g 170°C 3 – 5

Mini sigara börekleri / 500 g 180°C 3 – 5

Parmak börek

Tavuk nuggets 500 g 160°C 5 – 6

Kroket 500 g 170°C 3 – 5

Patates kızartması 500 g 180°C 5 – 7

Kalamar 500 g 180°C 3 – 5

**Lütfen ambalaj üzerindeki açıklamaları da dikkate alın

109

110

Fritözde kızartmaya ilişkin öneriler

Doğru sıcaklık İyi bir kızartma neticesi elde etmek için doğru

sıcaklık önemlidir:

• Düşük sıcaklıkta: Fritözde kızartılacak yiyecek

yavaş pişer ve fazla yağ emer.

• Yüksek sıcaklıkta: Yiyeceğin etrafında çok çabuk

kahverengi kabuk oluşur ve yiyeceğin içi çiğ kalır.

Fritözde kızartmaya uygun Hemen hemen her yiyecek fritözde kızartmaya

malzemeler uygundur, örneğin: tavuk, balık, et, sebze, meyve,

patates.

Su oranı yüksek olan ürünler fritözde kızartmaya

pek elverişli değildir.

Kızartılacak yiyeceği yağa daldırmadan önce iyice

kurutun, fazla unu çırparak alın ve pane

malzemesini iyice bastırarak yiyeceğe yapıştırın.

Fritözde kızartılacak derin Derin dondurulmuş ürünlerin üzerindeki buzu

dondurulmuş ürünler giderin. Sepeti fritözün dışında doldurun.

Yaş veya dondurulmuş yiyeceklerin fritöze

konulması, yağın oldukça şiddetli şekilde

köpürmesine yol açar. Dolu fritöz sepetini birkaç

kez yavaşça yağa daldırın. Böylece yağın taşması

önlenir.

Fritözde büyük miktarların Bir seferde çok miktarda yiyeceği kızartmak

kızartılması istiyorsanız, yağın hızlı bir şekilde başlangıç

sıcaklığına ulaşabilmesi için fritöz sepetini 1-2

dakika sonra çıkararak asma düzeneğine

asmanızda fayda vardır. Kızartılacak yiyecek

böylece daha gevrek olur.

Katı/Sıvı fritöz yağı Fritözde kızartma işi tamamlandıktan sonra olası

oluşan artıkları fritöz yağından çıkarın. Bu amaçla

metal bir süzgeci kâğıt havluyla kaplayın ve elle

dokunabilecek kadar soğuyan yağı süzgeçten

geçirin.

Fritözde kızartılan yiyecek doğru ayara rağmen

artık gevrek pişmezse veya yağ kahverengi renge

bürünürse, sıvı/katı fritöz yağını tamamen

değiştirin.

111

Temizleme ve bakım

Yüksek basınçlı temizleyici veya buhar püskürtücü

kullanmayın.

Dikkat, yanma tehlikesi! Fritözü temizlemeden önce

몇 tamamen soğumasını bekleyin.

Dikkat, yanma tehlikesi! Isıtıcı yukarı kaldırılmış

몇 olduğu sürece fritözü çalıştırmayın.

Fritözün temizlenmesi Yağı boşalttıktan sonra fritöz teknesinde kalan kaba

artıkları kâğıt havluyla silerek alın.

Fritöz teknesine alttaki işarete kadar bulaşık

deterjanlı sıcak su doldurun. Yumuşak bir bulaşık

firçasıyla fritöz teknesini ve ısıtıcıyı temizleyin.

Kalıcı çiziklerin oluşmasını önlemek için ovarak

veya kazıyarak çalışmayın. Isıtıcıyı yuvasına

oturana kadar yukarı kaldırın. Ardından, fritöz

teknesinin ısıtıcının altında kalan kısımlarını da

temizleyebilirsiniz.

Suyu boşaltın, ısıtıcıyı tekrar aşağıya indirin ve

fritöz teknesini sade suyla durulayın. Dikkat: Fritöz

teknesinde deterjan artıkları bırakmayın! Fritöz

teknesini ve ısıtıcıyı yumuşak bir bezle kurulayın.

Müşteri hizmetleri

Cihazınızın onarılması gerektiğinde müşteri

hizmetlerimiz memnuniyetle size yardımcı olacaktır.

En yakın müşteri servis noktasının adresi ve telefon

numarası için lütfen telefon rehberine bakın.

Belirtilen müşteri hizmetleri merkezlerinden de size

en yakın müşteri servis noktasını öğrenebilirsiniz.

E numarası ve

FD numarası

Müşteri hizmetleri servisimize başvurduğunuzda

lütfen cihazın E numarasını ve FD numarasını

bildirin. Bu numaraları içeren tip etiketi cihazın

üzerinde yer almaktadır. Arıza halinde aramakla

vakit geçirmemek için cihazınızın verilerini buraya

yazabilirsiniz.

E-nr. FD

Fritöz sepetinin Fritöz sepetini aşındırıcı olmayan bulaşık deterjanı

temizlenmesi kullanarak elle temizleyin. Fritöz sepetini bulaşık

makinesinde yıkamayın.

Cam seramik panel ve Hafif kirlenmeleri nemli bir bez veya sıcak bulaşık

cam seramik kapak suyuyla temizleyin.

Deterjan artıklarını soğuk suyla silerek giderin,

ardından yüzeyi silerek iyice kurutun.

Cam seramik kapağı bulaşık makinesinde

yıkamayın.

Uygun olmayan temizlik Kesinlikle çizici süngerler veya ovucu maddeler

maddeleri kullanmayın. Fırın temizleme spreyi veya leke

giderici gibi kimyasal agresif temizlik maddeleri de

kullanılmamalıdır.

112

Siemens ET375GA11E/01 Handleiding

Merk: Siemens

Model: ET375GA11E/01

Type: Handleiding

Download PDF

rapport

in andere talen

italiano: Siemens ET375GA11E/01 Manuale utente
français: Siemens ET375GA11E/01 Manuel utilisateur
Deutsch: Siemens ET375GA11E/01 Benutzerhandbuch
Türkçe: Siemens ET375GA11E/01 Kullanım kılavuzu

Siemens ET375GA11E/01 Handleiding

Siemens ET375GA11E/01 Handleiding

in andere talen

Gerelateerde artikelen

Andere documenten