santos 408095 Handleiding

Merk: santos

Model: 408095

Categorie: Koffie makers

Type: Handleiding

IJSBLOKMOLEN N° 53

GEBRUIKERS- EN ONDERHOUDSHANDLEIDING

BELANGRIJK: documenten begrepen in deze handleiding en te bewaren:

• “CE” - CONFORMITEITSVERKLARING

• GARANTIEBEWIJS

*408.095

Model No 53



408095 nl ma 2010.12 1/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 2 / 18 www.santos.fr

INHOUDSOPGAVE

“CE”-CONFORMITEITSVERKLARING...................................................................................4

IJSBLOKMOLEN N°53 ................................................................................................................5

RECYCLAGE VAN HET PRODUCT AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR .....................5

WAARSCHUWINGEN:..................................................................................................................6

INSTALLATIE, HANTERING........................................................................................................6

ELEKTRISCHE AANSLUITING....................................................................................................6

GEBRUIK VAN HET APPARAAT

.................................................................................................7

1ste IN WERKING STELLING .....................................................................................................7

OPSTARTEN..................................................................................................................................7

Montage en voorbereiding (fig. A)...........................................................................................7

GEBRUIK ......................................................................................................................................7

STOPPEN VAN HET APPARAAT.................................................................................................7

KIEZEN VAN DE GROOTTE VAN HET FIJNGESTAMPTE IJS.................................................7

GEBRUIK IN HANDMATIGE OF AUTOMATISCHE MODUS...................................................8

Handmatige modus ....................................................................................................................8

Automatische modus..................................................................................................................8

REINIGEN .....................................................................................................................................8

VEILIGHEIDSINRICHTINGEN / ONDERHOUD ....................................................................9

BEVEILIGING OVERBELASTING MOTOR ................................................................................9

BEVEILIGING OVERVERHITTING MOTOR ..............................................................................9

BEVEILIGING TOEGANG WERKTUIGEN .................................................................................9

ONDERHOUD.............................................................................................................................10

Vervangingsdelen ....................................................................................................................10

OPLOSSEN VAN STORINGEN .................................................................................................10

Het apparaat wil niet opstarten ................................................................................................10

Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een verhitting van de motor (het

motorblok is warm)..................................................................................................................11

Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een overbelasting...................................11

Het apparaat blijft draaien nadat alle ijsblokjes zijn gemalen .................................................11

De 2 knoppen knipperen tegelijkertijd.....................................................................................11

Het fijngestampte ijs stroomt niet meer in de ijsbak ...............................................................12

TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN ...................................................................................13

Elektrisch schema 100-120V~ 50/60Hz en 220-240V~ 50/60Hz ................................................14

Tabel van overeenstemming van onderdelen

............................................................................15

Figuren............................................................................................................................................16

GARANTIEBEWIJS

...................................................................................................................18

TYPEPLAATJE VAN HET APPARAAT

................................................................................18

408095 nl ma 2010.12 2/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 4 / 18 www.santos.fr

“CE”-CONFORMITEITSVERKLARING

DE FABRIKANT :

SANTOS SAS - 140-150, Av. Roger SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON) FRANKRIJK

Verklaart dat het hieronder beschreven apparaat dat is bestemd om op de professionele markt te

worden gebracht:

Omschrijving : IJSBLOKMOLEN

Type nummer : 53

Voldoet aan :

 De reglementaire bepalingen beschreven in de bijlage nr. 1 van de Europese "machines"

Richtlijn nummer 2006/42/EG, en aan de nationale invoerende wetgevingen.

 De reglementaire bepalingen van de volgende Europese Richtlijnen en Regelingen:

o N° 2006/95/CE (Richtlijn lage spanning)

o N° 2004/108/CE (Richtlijn CEM)

o N° 2002/95/CE (Richtlijn RoHS)

o N° 2002/96/CE (Richtlijn DEEE)

o N° 1935/2004/CE (Regeling) met b etrekking tot materiaal en voorwerpen die in

contact kunnen komen met voedingsmiddelen.

Gebruikte Europese ge harmoniseerde normen om vermoeden te geven van overe enstemming

met de essentiële eisen van de hierboven vermelde richtlijnen:

 NF EN 1678+A1 : 2010, Machines voor voedingsmiddelen – Groentesnijder.

Voorschriften met betrekking tot de veiligheid en de hygiëne.

Deze Europese Norm is een norm van het type C zoals gedefinieerd in de EN ISO 12100. In het

geval de bepalingen van deze norm van het type C verschillen van de be palingen vermeld in de

normen van het type A of B, preval eren de bepalingen van de norm van het type C over de

bepalingen van de andere normen. Deze norm verschaft de middelen om te voldoen aan de eisen

van de “machines” Richtlijn nummer 2006/42/CE, (zie bijlage ZA)

 NF EN ISO 12100 -1 en 2 :2004 : Veiligheid uitrustingen van Machi nes – Algemene

ontwerp principes

 NF EN 60204-1 : 2006 : Veiligheidsuitrustingen van machines – Elektrische uitrusting van

de machines – Algemene regels.

 NF EN 1672-2 : 2005, Machines voor voedingsmiddelen – Fundamentele begrip pen -

Voorschriften met betrekking tot hygiëne.

 NF EN 60335-1:2003 Veiligheid van huishoudelijke en soortgelijke elektrische toestellen

 EN 60335-2-64 :2004 Part 2-64: Particular requirements for commercial electric

kitchen machines. (Bijzondere vereisten voor commerciële elektrisch keukenapparatuur)

Opgemaakt in VAULX-EN-VELIN d.d. : 01/01/2010

Titel van de ondertekenaar: PRÉSIDENT DIRECTEUR

Naam van de ondertekenaar: Aurélien FOUQUET

Handtekening:

408095 nl ma 2010.12 3/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 5 / 18 www.santos.fr

IJSBLOKMOLEN N°53

 De ijsblokmolen N° 53 is bestemd voor bars, cafe’s, hotels, restaurants, nachtclubs.

 Het apparaat is s amengesteld uit een molenlichaam van plastic voorz ien van

messen van roestvrij staal, een doorzichtig plastic reservoir met een inhoud van 1,3

kg en een standaard ijsbak.

 Het apparaat maakt het mogelijk ijsblokjes (kubusvormig of cilindervormig) te malen

gemaakt door de traditionele ijsblokmachines.

 Het apparaat is voorzien van een vertr agingsdrijfwerk met planeetwie len en een

asynchroon motor bestuurd door een elektronische kaart.

 Het apparaat maakt het mogelijk twee ver schillende groottes fijngestampt ijs te

vervaardigen.

LET OP :

Bij het hanteren, en dus ook bij het uitpakken van de machine, is het verboden

het apparaat beet te pakken of op te tillen aan het vergrendelingshandvat (2) van

het deksel (1). (fig. A)

RECYCLAGE VAN HET PRODUCT AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR

Dit apparaat is voorzien van het symbool van de selectieve sortering

betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur. Dit

betekent dat dit pr oduct verwerkt moet worden door een selectief

inzamelingssysteem conform de rich tlijn 2002/96/CE (WEEE) – deel

Professionele Apparaten – zodat het gerecycleerd of uit elkaar gehaald kan

worden om de impact ervan op het milieu te verminderen.

Voor meer informatie kunt u contact opnemen met uw verdeler of met SANTOS.

Voor de verwijdering of de recyclage van de componenten van het apparaat, gelieve

contact op te nemen met een gespecialiseerde maatschappij of met SANTOS.

De elektronische producten die niet selec tief gesorteerd zijn, kunnen m ogelijks een

gevaar betekenen voor het milieu.

De verpakkingsmaterialen moet en verwijderd en gerecycleerd worden conform de

geldende wetgeving.

LET OP:

Controleren of het deksel (1) in de gesloten stand staat alvorens de steker van

het netsnoer (10) in het contactblok van uw stroomnet te steken. (fig. B)

408095 nl ma 2010.12 4/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 6 / 18 www.santos.fr

WAARSCHUWINGEN:

1. Dit apparaat mag alleen gebruikt worden om kubusvormige of

cilindervormige ijsblokjes te malen waarvan de afmetingen ten

hoogste 30x30x30mm bedragen.

2. Dit apparaat niet gebruiken om diepvriesproducten te malen.

3. Geen voorwerpen steken in de uitvoeropening (9) van het

fijngestampte ijs.

INSTALLATIE, HANTERING

Een enkel persoon kan het apparaat hanteren. Voor een optimaal gebruikscomfort is het

aangeraden het apparaat op een tafel of een werkblad te plaatsen zodat het

bedieningspaneel tegenover u st aat (aangeraden hoogte : 90 cm, aan te passen naar

gelang de gebruiker).

ELEKTRISCHE AANSLUITING

 De voeding van het apparaat is beschikbaar in 2 enkel fase voltages :

- 110-120 V, 50/60 Hz : model 53V1

- 220-240 V, 50/60 Hz : model 53

Lijnbescherming : het apparaat moet worden aangesloten op een standaard contactdoos

2 polen + aarde. De installatie moet voorts beschermd worden door een differentiaal

lastschakelaar en een zekering met een kaliber van 16A. De aarding van het apparaat

is verplicht.

LET OP:

 Alvorens het apparaat aan te sluiten, controleren of de spanning van het

stroomnet overeenkomt met deze van uw apparaat. Deze waarde staat vermeld:

 op het typeplaatje (16) dat onder aan het apparaat is aangebracht.

 op het typeplaatje dat op de laatste pagina van deze handleiding staat.

een speciale set beschikbaar bij de Maatschappij SANTOS of bij een erkende

SANTOS-leverancier.

Opmerking : Voor het gemak bi

het lezen van de volgende paragrafen, verwi

zen

wij naar de schema’s aan het eind van de handleiding.

408095 nl ma 2010.12 5/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 7 / 18 www.santos.fr

GEBRUIK VAN HET APPARAAT

1ste IN WERKING STELLING

De onderdelen die in contact met de ijsb lokjes komen naar behor en schoonmaken

(fig. A).

 Het handvat van het deksel ( 2) samenknijpen om het te ontgrendelen, het optillen

om bij het reservoir (3) van de ijsblokjes te komen. Het deksel (1), het réservoir (3),

de ijsbak ( 6) schoonmaken met een niet schurende spons en een normaal

afwasmiddel.

OPSTARTEN

Montage en voorbereiding (fig. A)

1. De druipbak (8) en zijn rooster (7) onder het molenlichaam (9) plaatsen.

GEBRUIK

1. Het apparaat onder spanning zetten door de steker van het netsnoer (10) in de

contactdoos te steken.

2. De ijsbak (6) met ijsblokjes vullen (zie contra-indicaties)

3. De inhoud van de ijsbak in het ijsblokreservoir (3) gieten (fig. C)

4. Het deksel van het reservoir (1) dicht doen en vergrendelen.

5. De ijsbak (zonder het deksel) op de druipbak (8) plaatsen (fig. D).

6. Drukken op de knop die overeenkomt met de gewenste grootte van het

fijngestampte ijs.

Met de linker knop (5) verkrijgt men heel fijn fijngestampt ijs.

Met de rechter knop (4) verkrijgt men grof fijngestampt ijs.

7. (Het fijngestampte ijs valt in de ijsbak) (fig. E).

STOPPEN VAN HET APPARAAT

Om het apparaat te stoppen, als volgt te werk gaan :

1. ofwel drukken op de drukknop van de grootte van het fijngestampte ijs

die men heeft gebruikt « knop brandt » (4 of 5),

2. ofwel het deksel opendoen (1).

3. ofwel de steker uit de contactdoos halen (10)

KIEZEN VAN DE GROOTTE VAN HET FIJNGESTAMPTE IJS

Dit apparaat benodigt geen enkele instelling.

Met de linker knop (5) verkrijgt men heel fijn fijngestampt ijs.

Met de rechter knop (4) verkrijgt men grof fijngestampt ijs.

408095 nl ma 2010.12 6/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 8 / 18 www.santos.fr

GEBRUIK IN HANDMATIGE OF AUTOMATISCHE MODUS

Handmatige modus

Als men lang drukt op één van de knoppen (4 of 5) gaat de handmatige modus van

start. De motor blijft draaien zolang men de knop ingedrukt houdt en stopt als men hem

loslaat.

Automatische modus

Als men kort drukt op een van de knoppen (4 of 5) gaat de automatische modus van

start. De motor draait gedurende een geprogrammeerde tijdsduur (1 minuut) en komt dan

tot stilstand.

Opmerking : de tijdklok kan niet bijgesteld worden. De vooringestelde tijdsduur komt

overeen met een volledige maalcyclus van 1.3 kg ijs (maximale inhoud van de trechter).

Tijdens de werking van de automatische cyclus, zal het apparaat tot stilstand komen als

men kort drukt op de knop van de grootte van het fijngestampte ijs waarop men heeft

gedrukt om de cyclus in werking te zetten (knop brandt) (de tijdklok wordt geïnitialiseerd).

Als men tijdens de werking van de automatische cyclus kort drukt op de knop van de

andere grootte van het fijngestampte ijs dat wordt gemaakt (knop brandt NIET), wordt

de rest van het ijs in deze nieuwe grootte fijngestampt zonder dat de tijdklok opnieuw op

geïnitialiseerd.

Als men tijdens de werking van de automatische cyclus het deksel opent (1), komt de

motor tot stilstand.

Als men het deksel (1) dan weer dichtdoet, gaat de motor weer van start. De cyclus gaat

verder daar waar hij was gestopt op het moment dat men het deksel opende (geen

initialisering van de tijdklok bij het openen / sluiten van het deksel).

REINIGEN

BELANGRIJK :

 Altijd en immer eerst het apparaat stoppen en de steker van het

netsnoer van het apparaat (10) uit de contactdoos halen.

 Het apparaat niet schoonmaken met een waterstraal of onder hoge

druk.

408095 nl ma 2010.12 7/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 9 / 18 www.santos.fr

VEILIGHEIDSINRICHTINGEN / ONDERHOUD

BEVEILIGING OVERBELASTING MOTOR

Als de motor geblokkeerd raakt (vreemd voorwerp, te hard voorwerp) zal het apparaat 2

maal achter elkaar de draairichting van de messen omkeren om het betreffende harde

voorwerp te kunnen verwerken. Dan gaat het verder met de normale cyclus. Als dez e

twee omkeringen van de draairichting het niet mogelijk maken om het probleem op t e

lossen zal het apparaat in de beveiliging springen en komt de motor tot stilstand.

Dit wordt dan gematerialis eerd doordat de twee drukken ( 4) en ( 5) tegelijkertijd gaan

knipperen.

In dit geval : Om het probleem op te lossen : het vreemde voorwerp uit het molenlichaam

halen en het apparaat opnieuw initia liseren (de twee drukknoppen ( 4) en ( 5) tegelijk 2

seconden ingedrukt houden).

Als het pr obleem niet verdwijnt, de steker (10) uit de contactdoos halen en de hulp

inroepen van de onderhoudsdi enst of contact opnemen met een erkende SANTOS

leverancier.

BEVEILIGING OVERVERHITTING MOTOR

Als de motor oververhit raakt, stop het apparaat automatisch.

De beveiligingsinrichting wordt automatisch opnieuw ingeschakeld, wachten tot de motor

is afgekoeld (15 tot 30 minuten) alvorens de machine opnieuw op te starten.

Als het pr obleem niet verdwijnt, de steker (10) uit de contactdoos halen en de hulp

inroepen van de onderhoudsdi enst of contact opnemen met een erkende SANTOS

leverancier.

BEVEILIGING TOEGANG WERKTUIGEN

Het apparaat kan alleen opstarten als het deksel (1) gesloten is.

 Als men het deksel (1) opent, komen de machine en de draaiende onderdelen tot

stilstand.

De machine gaat weer van start zodra men het deksel dicht doet (1).

 Als de voeding via het stroomnet wordt onderbroken, komt de machine tot

stilstand.

Om de machine dan opnieuw aan te zetten moet men drukken op één van de 2

drukknoppen (4) of (5).

Veiligheidshalve is het verboden een v inger of de hand te stek en in de uitvoeropening

van het fijngestampte ijs, zelfs als deze opening is verstopt door een opeenhoping van

fijngestampt ijs. Zie in dit geval het hoofdstuk « oplossen van storingen »

408095 nl ma 2010.12 8/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 10 / 18 www.santos.fr

ONDERHOUD

Voor iedere ingreep op het apparaat m oet men absoluut eerst de steker uit

de contactdoos halen en de startcondensor van de motor ontladen.

Vervangingsdelen

BELANGRIJK : Het is verboden andere dan door SANTOR verklaarde

oorspronkelijke vervangingsdelen te gebruiken.

Deze machine benodigt geen enkel s peciaal onderhoud, de lager s zijn levens lang

gesmeerd. Zie, indien een ingreep toch noodzakelij k is om aan slijtage onderhav ige

onderdelen te vervangen zoals de molenmessen, de elektrische onderdelen enz.., de lijst

van onderdelen (zie explosietekening aan het eind van de handleiding).

Aangeven op alle bestellingen voor vervangingsdelen (zie referenties op de

explosietekening aan het eind van de handleiding) :

 het type,

 het serienummer van het apparaat ,

 de elektrische karakteristieken (16) die onderaan het apparaat staan vermeld.

OPLOSSEN VAN STORINGEN

De oorzaak van het stoppen van het apparaat nauwkeurig lokaliseren.

In ieder geval, als de storing niet verdwijnt, het apparaat buiten spanning zetten (de steker

van het netsnoer ( 10) uit de contactdoos halen) en de hulp inroepen van de

onderhoudsdienst of contact opnemen met een erkende SANTOS leverancier.

Het apparaat wil niet opstarten

 Controleren : de voeding via het stroomnet, de staat van het netsnoer (10).

 Controleren of het lic htgevende controlelampje dat zich bevindt bij de afvoer van

het molenlichaam ( 9) een tiental seconden brandt als men het apparaat op het

stroomnet aansluit.

 Controleren of er geen vreemde voorwerpen vast zitten tussen de messen.

 In het apparaat de staat van de elektrische draden en de aansluitingen (ten hoogte

van de draaddoorvoer (13), van het aansluitblok (13) controleren. (fig. F)

 De elektrische componenten controleren door ze de een na de ander te vervangen

(condensor, beveiliging deksel, elektronisch moduul, motor).

408095 nl ma 2010.12 9/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 11 / 18 www.santos.fr

Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een verhitting van de motor

(het motorblok is warm)

Als de motor oververhit raakt, zal het apparaat automatisch tot stilstand komen.

De beveiligingsinrichting wordt automatisch opnieuw ingeschakeld, wachten tot de motor

is afgekoeld (15 tot 30 minuten) alvorens de machine opnieuw op te starten.

Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een overbelasting

Een vreemd voorwerp tussen de mess en, een te intens ieve werking kunnen een

overbelasting van de motor met zich meebrengen.

In dit geval kan ofwel de thermische beveiliging ofwel de overstroombeveiliging inwerking

treden en het apparaat tot stilstand brengen.

Als het apparaat war m is, zie het hoofdstuk "het apparaat komt tot stilstand naar

aanleiding van een verhitting van de motorr".

Zoniet, zie het hoofdstuk "beveiliging overbelasting motor".

Het apparaat blijft draaien nadat alle ijsblokjes zijn gemalen

In de automatische modus werkt het apparaat volgens een tijdklok die niet gewijzigd kan

worden met een ingestelde tijdsduur van 1 minuut (tijd nodig om het hele reservoir in fijn

ijs fijn te stampen).

Om over te gaan naar de handmatige modus en het apparaat tot stilstand te brengen,

drukken op de knop die brandt.

De 2 knoppen knipperen tegelijkertijd

Het apparaat is tot stilstand gekomen naar aanleiding van een overbelasting van de

motor. Om dit probleem op te lossen z ie het hoofdstuk "beveiliging overbelasting

motor".

408095 nl ma 2010.12 10/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 12 / 18 www.santos.fr

Het fijngestampte ijs stroomt niet meer in de ijsbak

Het apparaat is ontworpen om in één enkele handeling de nutti ge inhoud van een

standaard ijsbak te malen. Als men te veel ijsblokjes in het reservoir doet of als men een te

kleine ijsbak gebruikt (of een te kleine opv angbak), zal het niveau van het fijngestampte ijs

geleidelijk oplopen tot aan de uitvoeropening. Dan kan het fijngestampte ijs niet meer naar

buiten en wordt het samengeperst in het molenlichaam. En in dit geval is het niet

voldoende de ijsbak te verwijderen om de uitvoeropening van het fijngestampte ijs weer te

openen.

BELANGRIJK :

Tijdens de werking van het apparaat, geen harde voorwerpen

steken in de uitvoeropening van het fijngestampte ijs.

Oplossing :

 Het apparaat tot stilstand brengen.

 De ijsbak legen (gevuld met fijngestampt ijs)

 De ijsbak met ijsblokjes vullen en een automatische cyclus in beide groottes starten.

 Zonodig enkele ogenblikken wachten tot het ijs smelt.

408095 nl ma 2010.12 11/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 13 / 18 www.santos.fr

TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN

Model 53 Enkel fase

Voedingsspanning (V~) 220-240 100-120

Fre

uentie

(

)

50/60 50/60

Motor : Vermogen

Opgenomen vermogen (W) 130 155

Snelheid motor : (tr/mn) 1450 tot 50Hz 1700 tot 60Hz

Snelheid van de messen : (tr/mn) 75 tot 50Hz 88 tot 60Hz

Nuttige inhoud van het ijsblokreservoir (kg) 1,3

Aantal bewegende messen 4

Aantal vaste messen 3

Gemiddeld debiet in stand « fijn » (Kg/h) 180

Gemiddeld debiet in stand « grof » (Kg/h) 110

Tijdsduur tijdklok (s) 60

Nuttige inhoud ijsblokbak (kg) 1.3

Afmetingen : Hoogte (mm) 474

Breedte (mm) 236

Diepte (mm) 353

Gewicht : Netto gewicht (kg) 10

Verpakt gewicht (kg) 11

Geluid : (2) (dBA) 63

(1) Deze waarden worden ter indicatie gegeven . De juiste elektrische karakteristieken van uw

apparaat staan vermeld op het typeplaatje.

(2) Geluidsniveau opgemeten bij geluidsdruk met belast ap paraat op 1 m van zijn as volgens de

norm EN 31201.

408095 nl ma 2010.12 12/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 14 / 18 www.santos.fr

Elektrisch schema 100-120V~ 50/60Hz en 220-240V~ 50/60Hz

Zwart

Beveiliging

dekse

~ Bruin

Bruin

Groen / Geel

Zwart

Wit

Condensor

Geel

Wit

Zwart

Rood

Blauw

Elektronisch

moduul

Geel

Blauw

Bruin

Geel

Wit

Rood

408095 nl ma 2010.12 13/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 15 / 18 www.santos.fr

Tabel van overeenstemming van onderdelen

Nr Beschrijving

1 Deksel ijsblokreservoir

2 Vergrendelingshandvat

3 IJsblokreservoir

4 Knop « grof »

5 Knop « fijn »

6 IJsbak

7 Rooster druipbak

8 Druipbak

9 Molenlichaam

10 Steker netsnoer .

11 Condensor

16 Typeplaatje

408095 nl ma 2010.12 14/17

Fig. A

Fig. C

Fig. B

Figuren

408095 nl ma 2010.12 15/17

98153 NL 3.2 – 12 2010 17 / 18 www.santos.fr

Fig. E

Fig. F

Fig. D

408095 nl ma 2010.12 16/17

GARANTIEBEWIJS

GARANTIE / WARRANTY

TYPEPLAATJE VAN HET APPARAAT

SPECIMEN

Voor alle documenten niet geleverd

met het apparaat.

Afgedrukt, Gefaxt, Gedownload

Since the 01.01.95, all our appliances comply with CE and possess the CE label. Our guarantee is of

12 months from the manufacturing date mentioned on the descriptive plate. Warranty is strictly

limited to the free replacement of any part of origin recognized by us as defective due to a defect or

building default and identified as belonging to the concerned appliance. Warranty does not apply to

damages resulting from installation or use non-complying with our appliance data sheet (user’s

manual) or in case of an evident lack of maintenance or disrespect of elementary security electric

rules. It does not apply in case of regular wear and tear. Any replacement of parts under warranty will

be realized after return of the defective part in our workshops, postage paid, supported by a copy of

a conformity statement on which appears the serial number of the appliance. Every appliance is

equipped with a descriptive plate conforming to the EC recommendations and of which a duplicate

exists in the conformity statement (serial number, manufacturing date, electrical characteristics …).

In case of serious damage judged repairable only in our workshops, and after prior consent from our

departments, any appliance under guarantee is sent by the Distributor, carriage paid. In case of

repairs or reconditioning of appliances not under guarantee, the round trip transport is payable by the

distributor. The parts and workforce are invoiced at the current rate. A preliminary estimate can be

supplied.

Coffee grinder not using SANTOS original burrs are not taken under guarantee. The warranty

conditions, repairs, reconditioning, of the espresso coffee grinder are the object of a specific note.

Our guarantee does not extend to the payment of penalties, the repair of direct or indirect damages

and notably to any loss of income resulting from the nonconformity or the defectiveness of products,

SANTOS's global responsibility being limited to the sale price of the delivered product and to the

possible repair of the defective products.

In case of revelation of an imperfection during the warranty period, the Distributor has to, unless a

different written agreement of SANTOS, indicate to his customer to stop any use of the defective

product. Such a use would release SANTOS of any responsibility.

408095 nl ma 2010.12 17/17

ICE CRUSHER N° 53

USER AND MAINTENANCE MANUAL

IMPORTANT: documents included in this manual to be kept:

• “CE” COMPLIANCE DECLARATION

• WARRANTY CERTIFICATE

*408.095

Model No 53



408095 en ma 2010.12 1/17

CONTENTS

“CE” COMPLIANCE DECLARATION ........................................................................................4

FOR THE ICE CRUSHER N° 53 ....................................................................................................5

RECYCLING THE PRODUCT AT THE END OF ITS SERVICE LIFE..........................................5

WARNING........................................................................................................................................5

INSTALLATION AND HANDLING.................................................................................................6

ELECTRICAL CONNECTION ........................................................................................................6

USING THE APPLIANCE

.................................................................................................................7

USING FOR THE 1st TIME ............................................................................................................7

START-UP: ......................................................................................................................................7

Assembly and preparation ...........................................................................................................7

USING..............................................................................................................................................7

HOW TO STOP THE MACHINE ....................................................................................................7

CHOOSING THE SIZE OF CRUSHED ICE...................................................................................7

USING THE MANUAL OR AUTOMATIC MODE..........................................................................8

Manual mode ...............................................................................................................................8

Automatic mode...........................................................................................................................8

CLEANING ......................................................................................................................................8

SAFETY / MAINTENANCE............................................................................................................9

MOTOR OVERLOAD SAFETY FEATURE:....................................................................................9

MOTOR OVERHEATING SAFETY FEATURE ..............................................................................9

SAFE ACCESS TO THE TOOLS .....................................................................................................9

MAINTENANCE ............................................................................................................................10

Spare parts..................................................................................................................................10

FAULT FINDING............................................................................................................................11

The appliance does not start.......................................................................................................11

The machine stops because the motor has overheated: (the motor unit is hot) .........................11

The appliance stops further to an overload................................................................................11

The appliance continues to operate after processing all the ice cubes.......................................11

Both buttons flash simultaneously.............................................................................................11

The crushed ice does not drop into the ice bucket.....................................................................12

TECHNICAL SPECIFICATIONS ................................................................................................13

Electrical wiring diagram 100-120V~ 50/60Hz and 220-240V~ 50/60Hz....................................14

Element cross-reference table

......................................................................................................15

Figures...............................................................................................................................................16

WARRANTY CERTIFICATE

.....................................................................................................18

APPLIANCE IDENTIFICATION PLATE

................................................................................18

408095 en ma 2010.12 2/17

98153 US 3.2 - 12 2010 4 / 18 www.santos.fr

“CE” COMPLIANCE DECLARATION

THE MANUFACTURER:

SANTOS SAS - 140-150, Av. Roger SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON)

FRANCE

declares that the appliance intended for the professional market described below:

Description: ICE CRUSHER

Type number: 53

complies with:

 the statutory provisions defined in appendix 1 of the European "machines" directive

n°2006/42/CE and the national legislation transposing it

 the statutory provisions of the following European directives and regulations:

o N° 2006/95/CE (low voltage directive)

o N° 2004/108/CE (EMC directive)

o No. 2002/95/CE (RoHS directive)

o No. 2002/96/CE (WEEE directive)

o N° 1935/2004/CE (regulation) relating to materials and articles intended to

come into contact with foodstuffs

Harmonised European standards used to give presumption of conformity with the essential

requirements of the above-mentioned directives:

NF EN 1678+A1: 2010, Food processing machinery – Vegetable cutting

machines - Safety and hygiene requirements.

This European standard is a type-C standard as defined in EN ISO 12100. When the provisions of

this type-C standard differ from those stated in the type-A or B standards, the provisions of the type-

C standard override the provisions of the other standards. This standard provides the means to

comply with the requirements of the "machines" directive n°2006/42/CE, (see appendix ZA)

 NF EN ISO 12100 -1 and 2:2004: Safety of machinery - General principles for

design

 NF EN 60204-1: 2006 : Safety of machinery - Electrical equipment of machines-

General requirements

 NF EN 1672-2: 2005, Food processing machinery – Basic concepts – Hygiene

requirements

 NF EN 60335-1: 2003 : Household and similar electrical appliances. Safety.

 NF EN 60335-2-64 :2004 : Particular requirements for commercial electric kitchen

machines

Drawn up in VAULX-EN-VELIN on: 01/01/2010

Signatory’s position: CHIEF EXECUTIVE OFFICER

Signatory’s name: Aurélien FOUQUET

Signature:

408095 en ma 2010.12 3/17

98153 US 3.2 - 12 2010 5 / 18 www.santos.fr

FOR THE ICE CRUSHER N° 53

 Ice crusher N° 53 is designed especially for bars, cafés, hotels, restaurants and

nightclubs.

 The appliance comprises a plastic crushing unit fitted with stainless steel blades, a

1.3 kg see-through plastic hopper and a standard ice bucket.

 The appliance crushes ice cubes (square or cylindrical) from conventional ice cube

makers.

 It is fitted with a planetary reduction gear and asynchronous motor pilot controlled by

an electronic board.

 It allows for 2 sizes of crushed ice to be made.

ATTENTION:

For all handling operations including unpacking the machine, do not handle or lift

the appliance by the locking handle (2) of the cover (1) (fig. A).

ATTENTION: Make sure that the cover (1) is in the closed position before plugging the

power cable (10) into the mains supply socket (fig. B).

RECYCLING THE PRODUCT AT THE END OF ITS SERVICE LIFE

This equipment is marked with the selective sorting symbol relating to

wastes from electrical and electronic equipment. It signifies that this product

should be taken over by a selective collection system conforming to the

Guideline 2002/96/EC (WEEE) – part Professional Equipment – so that it

can be either recycled or dismantled in order to reduce any impact on the

environment.

For more information, please contact your Retailer or the SANTOS.

For eliminating or recycling components of equipment, please contact a specialized

company or contact SANTOS.

The electronic products not undergoing a selective sorting are potentially dangerous for

the environment.

The damaging materials should be eliminated or recycled according to the regulations in

force.

WARNING

1. Do not use this appliance to crush anything other than square or

cylindrical ice cubes not exceeding 30x30x30 mm in size.

2. Do not use this appliance to crush frozen foods.

3. No not insert objects into the crushed ice outlet opening (9).

408095 en ma 2010.12 4/17

98153 US 3.2 - 12 2010 6 / 18 www.santos.fr

INSTALLATION AND HANDLING

The machine can be handled by a single person. It is recommended that the appliance be

placed on a table or worktop for more comfortable use with the controls facing you

(recommended height: 90 cm, to be adapted as required for the user).

ELECTRICAL CONNECTION

 The electric power supply for the appliance is available in 2 single-phase voltages:

- 100-120V~ 50/60 Hz : 53V1

- 220-240V~ 50/60 Hz : 53

Line protection: the machine should be connected to a standard 2-pole + earth electric

socket. The set-up must be fitted with a differential circuit breaker and a 16A fuse. The

appliance must be earthed (fig. B).

CARE:

 Before connecting the machine, check that the mains electrical voltage

is the same as the voltage for your appliance. Its value is shown:

Note: In order to understand the following paragraphs better, you are asked to

refer to the diagrams at the end of this manual

 either on the identification plate (16) under the machine.

 or on the identification plate on the last page of this manual.

 If the power cable (10) is damaged, it should be replaced by a special assembly

available from approved SANTOS dealers or from SANTOS.

408095 en ma 2010.12 5/17

98153 US 3.2 - 12 2010 7 / 18 www.santos.fr

USING THE APPLIANCE

USING FOR THE 1st TIME

Carefully clean the parts of the machine in contact with the ice cubes (fig. A).

 Grip the handle of the cover (2) to unlock it, then lift it up to gain access to the ice

cube hopper (3). Clean the cover (1), hopper (3), ice bucket (6) with a non-abrasive

sponge and standard washing up liquid.

START-UP:

Assembly and preparation

(fig. A)

1. Place the drip tray (8) and its holder (7) under the crushing unit (9).

USING

1. Switch on the appliance by plugging in the power cable (10).

2. Fill the ice bucket (6) with blocks of ice (see warning paragraph)

3. Pour the contents of the ice bucket into the ice cube hopper (3) (fig. C)

4. Close and lock the cover (1) of the hopper.

5. Place the ice bucket (without its cover) on the drip tray (8) (fig. D).

6. Press the button corresponding to the size of crushed ice required.

The left-hand button (5) is provided to obtain small-sized crushed ice.

The right-hand button (4) is provided to obtain big-sized crushed ice.

7. (The crushed ice falls into the ice bucket) (fig. E).

HOW TO STOP THE MACHINE

The appliance is stopped either by:

1. pressing the button corresponding to the size of crushed ice being made

"button lit up" (4 or 5),

2. opening up the cover (1).

3. or unplugging the power cable plug (10)

CHOOSING THE SIZE OF CRUSHED ICE

The appliance does not require any adjustment.

The left-hand button (5) is provided to obtain small-sized crushed ice.

The right-hand button (4) is provided to obtain big-sized crushed ice.

408095 en ma 2010.12 6/17

98153 US 3.2 - 12 2010 8 / 18 www.santos.fr

USING THE MANUAL OR AUTOMATIC MODE

Manual mode

Prolonged pressing of one of the buttons (4 or 5) starts up the manual mode. The motor

runs for as long as the push button is pressed then stops as soon as it is released.

Automatic mode

Brief pressing of one of the buttons (4 or 5) starts up the automatic mode. The motor

runs for a set programmed time (1 minute) then stops.

Note: the timer cannot be adjusted. The preset time corresponds to complete crushing of

the 1.3 kg of ice (maximum hopper capacity).

During the automatic cycle, briefly pressing of the button for the size of crushed ice in

progress (button lit up) will stop the appliance (timer initialization).

During the automatic cycle, briefly pressing of the button for the other size of crushed

ice in progress (button NOT lit up) will change the crushed ice size without initializing the

timer.

Opening the cover (1) during the automatic cycle will stop the motor.

Closing the cover (1) will start the motor back up. The cycle resumes where it was as soon

as the cover is closed (timer not initialized on opening/closing of cover).

CLEANING

IMPORTANT:

In every case, the machine should be stopped and the machine's

power cable (10) unplugged.

Cleaning with a water spray or pressure spray is not permitted

408095 en ma 2010.12 7/17

98153 US 3.2 - 12 2010 9 / 18 www.santos.fr

SAFETY / MAINTENANCE

MOTOR OVERLOAD SAFETY FEATURE:

If the motor gets blocked (foreign or hard matter), the appliance will perform 2 successive

blade rotation direction changes to make it easier for the hard matter to go through. The

appliance will then resume its normal cycle. If the 2 direction changes are not enough to

overcome this problem, the appliance will then go into the safety state and the motor will

stop.

The safety state is signaled by simultaneously flashing of both push buttons (4) and (5).

In this case: To overcome the fault: remove the foreign matter from the crushing unit, then

initialize the appliance (hold the 2 push buttons (4) and (5) down for 2 seconds).

If the problem persists, switch off the power supply to the machine (unplug the power cord

(10) from the mains socket) and call in the maintenance service or contact a SANTOS

approved dealer.

MOTOR OVERHEATING SAFETY FEATURE

In the event of the motor overheating, the appliance stops automatically.

The protection device is reset automatically, wait for the motor to cool down (15 to 30

seconds) before starting the machine back up.

If the problem persists, switch off the power supply to the machine (unplug the power cord

(10) from the mains socket) and call in the maintenance service or contact a SANTOS

approved dealer.

SAFE ACCESS TO THE TOOLS

The appliance can only be started up if the cover (1) is closed.

 Opening the cover (1) will stop the machine and the moving parts.

The machine is started back up as soon as the cover is closed (1).

 A cut in the mains power supply will stop the machine.

One of the two push buttons (4) or (5) must be pressed in order to start the

machine back up.

For safety reasons, do not place your finger or part of your hand into the crushed ice outlet

opening, even if it is blocked up by a clump of crushed ice. In this case, refer to the "Fault

finding" section.

408095 en ma 2010.12 8/17

98153 US 3.2 - 12 2010 10 / 18 www.santos.fr

MAINTENANCE

Before carrying out any work on the appliance, it is essential to unplug it from

the mains and to discharge the motor starting capacitor:

Spare parts

IMPORTANT: Use of spare parts other than certified original SANTOS parts

is prohibited.

This machine requires no particular maintenance because the bearings are lubricated for

life.

If work is required to replace worn parts such as the crushing blades, electrical or other

components, refer to the parts list (see exploded view at the end of the manual).

Please quote the following when ordering spare parts (see references in the exploded

view at the end of this manual):

type

appliance’s serial number

electrical characteristics (16)

given underneath the appliance.

408095 en ma 2010.12 9/17

98153 US 3.2 - 12 2010 11 / 18 www.santos.fr

FAULT FINDING

Carefully determine the reason for the appliance stopping.

In all circumstances, if the problem persists, switch off the appliance (unplug the mains

power cord plug (10)) and call on someone from the maintenance department or contact an

approved SANTOS dealer.

The appliance does not start

 Check: the mains power supply and the condition of the power cable (10).

 Check that the luminous indicator lamp at the outlet of the crushing unit (9) goes on

for approximately ten seconds when the appliance is connected to the mains power

supply.

 Check that there is no foreign matter stuck between the blades.

 Inside the appliance, check the condition of the electric wires and connections (at the

grommet (12) and the connection block (13) (fig. F)

 Check the electrical components by changing them one at a time (capacitor, cover

safety device, electronic module, motor).

The machine stops because the motor has overheated: (the motor unit is hot)

In the event of the motor overheating, the appliance will stop automatically.

The protection device is reset automatically, wait for the motor to cool down (15 to 30

seconds) before starting the machine back up.

The appliance stops further to an overload

Foreign matter between the blades and intensive use can lead to motor overload.

Under these circumstances, either the thermal protection or the excess current protection

may be activated and stop the machine operating.

If the machine is hot, refer to the section "The machine stops because the motor has

overheated".

If not, refer to the "motor overload safety feature" section.

The appliance continues to operate after processing all the ice cubes

In automatic mode, the appliance operates according to a non-adjustable timer set to 1

minute (time required to process a whole hopper load on small size).

Press the button which is lit up in order to go back to manual mode and stop the appliance.

Both buttons flash simultaneously

The appliance stops further to a motor overload. To overcome this, refer to the "motor

overload safety feature" section.

408095 en ma 2010.12 10/17

98153 US 3.2 - 12 2010 12 / 18 www.santos.fr

The crushed ice does not drop into the ice bucket

The appliance is designed to crush the whole capacity of a standard ice cube tray in one go.

If too many ice cubes are loaded into the hopper or if an ice bucket which is too small is

used, the crushed ice level gradually builds up to the outlet opening. As the crushed ice

cannot fall down, it is compacted in the crushing unit. Just removing the ice bucket will not

be enough to unblock the crushed ice outlet opening.

IMPORTANT:

No not insert hard objects into the crushed ice outlet opening

when the appliance is in operation.

Solution:

 Stop the appliance.

 Empty the ice bucket (filled with crushed ice)

 Fill the ice cube hopper and start the automatic cycle of each size back up again.

 Wait a few moments for the ice to melt if required.

408095 en ma 2010.12 11/17

98153 US 3.2 - 12 2010 13 / 18 www.santos.fr

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Model 53 Single phase

Supply voltage (V~) 220-240 100-120

Frequency (Hz) 50/60 50/60

Motor: Rating

Power input (W) 130 155

Motor speed: (rpm) 1450 to 50Hz 1700 to 60Hz

Blade speed: (rpm) 75 to 50Hz 88 to 60Hz

Ice cube hopper working capacity (kg) 1.3

Number of mobile blades 4

Number of fixed blades 3

Mean output in "small size" (kg/h) 180

Mean output in "big size" (kg/h) 110

Timer time (s) 60

Ice bucket working capacity (kg) 1.3

Dimensions: Height (mm) 474

Width (mm) 236

Depth (mm) 353

Weight: Net weight (kg) 10

Weight including packing (kg) 11

Noise: (2) (dBA) 63

(1) These ratings are provided as a rough guide. The exact electrical specifications can be found

on the rating plate.

(2) Noise level measured with sound pressure appliance in operation 1 m from its centerline in

accordance with standard EN 31201.

408095 en ma 2010.12 12/17

98153 US 3.2 - 12 2010 14 / 18 www.santos.fr

Electrical wiring diagram 100-120V~ 50/60Hz and 220-240V~ 50/60Hz

Black

Cover

Safet

device

~Brown

Brown

Green / Yellow

Black

White

Capacitor

Yellow

White

Black

Red

Blue

Electronic module

ellow

Blue

Brown

Yellow

White

Red

408095 en ma 2010.12 13/17

98153 US 3.2 - 12 2010 15 / 18 www.santos.fr

Element cross-reference table

ITEM Description

1Ice cube hopper cover

2Locking handle

3Ice cube hopper

4"Big size" button

5"Small size" button

6Ice bucket

7Drip tray holder

8Drip tray

9Crushing unit

10 Power cable plug

11 Capacitor

16 Identification plate

408095 en ma 2010.12 14/17

Fig. A 1

Fig. C

Fig. B

Figures

408095 en ma 2010.12 15/17

98153 US 3.2 - 12 2010 17 / 18 www.santos.fr

Fig. E

Fig. D

Fig. F

408095 en ma 2010.12 16/17

WARRANTY CERTIFICATE

WARRANTY

APPLIANCE IDENTIFICATION PLATE

SPECIMEN

For all the documents not delivered

with the appliance.

Printed, Faxed, Downloaded