GEBRUIKS- EN ONDERHOUDSHANDLEIDING
BELANGRIJK : documenten begrepen in deze handleiding en te
bewaren:
• “CE”-CONFORMITEITSVERKLARING
• GARANTIEBEWIJS
Vertaling van de oorspronkelijke versie
De gebruikshandleiding lezen alvorens het apparaat uit te pakken.
Coffee grinders - Fruit juicers - Mixers - Blenders - Drinks dispensers - Planetary mixers
Cheese graters - Ice crushers - Mincers - Vegetable slicers – Dough mixer
Koffiemolens – Vruchtenpersen – Mixers – Blenders – Drankautomaten – Planeetmixers – Kneedmachines
– Kaasraspen – Ysmolens – Vleesmolens – Groentesnijders
INTERNATIONAAL GEDEPONEERDE HANDELSMERKEN
INTERNATIONALLY PATENTED MODELS
SANTOS SAS :
140-150 AVENUE ROGER SALENGRO
69120 VAULX-EN-VELIN (LYON) - FRANCE
TEL. 33 (0) 472 37 35 29 - FAX 33 (0) 478 26 58 21
MANUEL D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
OPERATING AND SERVICING MANUAL
BENUTZUNGS- UND WARTUNGSANLEITUNG
MANUAL DE UTILIZACION Y DE MANTENIMIENTO
GEBRUIKS-EN-ONDERHOUDSHANDLEIDING
BRUSHLESS BLENDER N°62
!
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 2 / 24 www.santos.fr
N
INHOUDSOPGAVE
“CE/UE”-CONFORMITEITSVERKLARING .............................................................................. 4
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN ............................................................................................... 5
WAARSCHUWINGEN: .................................................................................................................... 5
ELEKTRISCHE AANSLUITING: .................................................................................................... 6
1ste IN WERKING STELLING .......................................................................................................... 6
RECYCLAGE VAN HET PRODUCT AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR ....................... 7
BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT .................................................................................... 7
INSTALLATIE, HANTERING .......................................................................................................... 7
Installatie op de tapkast ................................................................................................................ 7
Installatie ingebouwd in de tapkast .............................................................................................. 8
GEBRUIK VAN HET APPARAAT ................................................................................................ 9
BESCHRIJVING VAN HET BEDIENINGSPANEEL ...................................................................... 9
GEBRUIK ........................................................................................................................................ 9
In werking stelling ....................................................................................................................... 9
Het apparaat stoppen .................................................................................................................... 9
Cyclusteller ................................................................................................................................ 10
VOORAF GEREGISTREERDE RECEPTEN ................................................................................ 10
Selectie van vooraf geregistreerde menu’s ................................................................................ 10
Gepersonaliseerd menu .............................................................................................................. 11
AANMAKEN VAN GEPERSONALISEERDE RECEPTEN ........................................................... 11
Aanmaken van gepersonaliseerde recepten ............................................................................... 11
SCHOONMAKEN: ......................................................................................................................... 12
Schoonmaken van de kom: ........................................................................................................ 12
Ontsmetten van de kom: ............................................................................................................ 12
VEILIGHEIDSKAP ........................................................................................................................ 13
Wijziging van de beveiligingsmodus verbonden met het kapdeksel ......................................... 13
ONDERHOUD ............................................................................................................................... 13
Vervangingsonderdelen: ............................................................................................................ 13
Langdurig niet-gebruik: ................................................................................................................. 13
Vervanging van het aandrijvingssysteem: ................................................................................. 14
Vervanging van het mes: ........................................................................................................... 14
OPHEFFEN VAN STORINGEN ................................................................................................... 16
Het apparaat wil niet starten : ................................................................................................... 16
Het mes draait niet ..................................................................................................................... 16
Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een overbelasting ..................................... 17
Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een overbelasting “OVERLOAD”: ......... 17
Initialisatie van het apparaat tijdens de werking: ....................................................................... 17
Geluid, trillingen, lekken ter hoogte van het mes van de kom .................................................. 17
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 3 / 24 www.santos.fr
N
Probleem met de recepten .......................................................................................................... 18
TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN VAN HET APPARAAT ........................................... 19
TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN ......................................................................................... 19
Elektrisch schema 110-120V 50/60Hz ........................................................................................... 20
Elektrisch schema 220-240V 50/60Hz .......................................................................................... 20
.............................................................................................................. Erreur ! Signet non défini.
Tabel van de elementen
................................................................................................................ 21
Vereenvoudigde lijst van de codes van het apparaat
................................................................. 21
GARANTIEBEWIJS
..................................................................................................................... 24
TYPEPLAATJE VAN HET APPARAAT
.................................................................................. 24
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 4 / 24 www.santos.fr
N
“CE/UE”-CONFORMITEITSVERKLARING
DE FABRIKANT :
SANTOS SAS - 140-150, Av. Roger SALENGRO 69120 VAULX-EN-VELIN (LYON) FRANKRIJK
Verklaart dat het hieronder beschreven apparaat dat is bestemd om op de professionele markt te
worden gebracht:
Omschrijving : BRUSHLESS BLENDER
Type nummer : 62
Voldoet aan :
• De reglementaire bepalingen beschreven in de bijlage nr. 1 van de Europese "machines"
Richtlijn nummer 2006/42/EG, en aan de nationale invoerende wetgevingen.
• De reglementaire bepalingen van de volgende Europese Richtlijnen en Regelingen:
o N° 2014/35/UE (Richtlijn lage spanning)
o N° 2014/30/UE (Richtlijn CEM)
o N° 2011/65/EU (Richtlijn RoHS)
o N° 2012/19/EU (Richtlijn DEEE)
o N° 1935/2004/EG (Verordening) met betrekking tot materiaal en voorwerpen die in
contact kunnen komen met voedingsmiddelen.
o N° 10/2011/EU (Verordening) Betreffende materialen en voorwerpen van kunststof,
bestemd om met levensmiddelen in contact te komen
Gebruikte Europese geharmoniseerde normen om vermoeden te geven van overeenstemming met
de essentiële eisen van de hierboven vermelde richtlijnen:
• NF EN 12852+A1 : 2010, Machines voor voedingsmiddelen – culinaire bereidingen en
blenders. Voorschriften met betrekking tot de veiligheid en de hygiëne.
Deze Europese Norm is een norm van het type C zoals gedefinieerd in de EN ISO 12100. In het geval
de bepalingen van deze norm van het type C verschillen van de bepalingen vermeld in de normen
van het type A of B, prevaleren de bepalingen van de norm van het type C over de bepalingen van de
andere normen. Deze norm verschaft de middelen om te voldoen aan de eisen van de “machines”
Richtlijn nummer 2006/42/CE, (zie bijlage ZA)
• NF EN ISO 12100: 2010, Veiligheiduitrustingen van Machines – Algemene ontwerp principes
• NF EN 60204-1: 2018, Veiligheidsuitrustingen van machines – Elektrische uitrusting van de
machines – Algemene regels.
• NF EN 1672-2: 2020, Machines voor voedingsmiddelen – Fundamentele begrippen -
Voorschriften met betrekking tot hygiëne.
• NF EN 60335-1: 2013, Veiligheid van huishoudelijke en soortgelijke elektrische toestellen
• NF EN 60335-2-64: 2004 Part 2-64, Particular requirements for commercial electric kitchen
machines. (Bijzondere vereisten voor commerciële elektrisch keukenapparatuur)
Opgemaakt in VAULX-EN-VELIN op: 01/04/2022
Titel van de ondertekenaar: PRÉSIDENT DIRECTEUR
Naam van de ondertekenaar: Aurélien FOUQUET
Handtekening:
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 5 / 24 www.santos.fr
N
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
Respecteer steeds de volgende elementaire voorschriften bij het gebruik, het onderhoud
of de in werking stelling van het apparaat.
De volledige gebruiksaanwijzing lezen
Deze gebruikshandleiding bewaren
WAARSCHUWINGEN:
1. Dit apparaat niet gebruiken om andere dingen te verwerken dan
voedingsmiddelen.
2. De pitten uit het fruit halen alvorens het in de machine te doen (bijvoorbeeld :
mango’s, abrikozen, perziken). De pitten mogen niet in de machine.
3. Het apparaat niet gebruiken zonder de kom (1) met het deksel (2) correct op
het motorblok (3) geplaatst te hebben.
4. Het apparaat nooit zonder voedingsmiddelen in de kom laten draaien.
5. De maximale vulcapaciteit van de kom nooit overschrijden, hetgeen
overeenkomt met de aangeduide waarde: 1,4 liter. De maximale capaciteit
verminderen voor dikke mengsels.
6. Het voetstuk (6) mag niet in water gedompeld worden.
7. Om elektrocutie te voorkomen, het voetstuk niet onderdompelen in water of
een andere vloeistof.
8. Het apparaat niet gebruiken als de voedingskabel beschadigd is: deze kabel
moet dan vervangen worden door een erkende SANTOS verkoper of door de
maatschappij SANTOS zelf of door naar behoren gekwalificeerde vakmensen
om ieder risico uit te sluiten.
9. De stekker van het apparaat uit het stopcontact halen voor elke ingreep:
schoonmaken, onderhoud.
10. De machine niet schoonmaken met behulp van een waterstraal of hoge druk
reiniger.
11. Geen schurende spons gebruiken om de kom (1) schoon te maken.
12. Geen keukengerei inbrengen of bewaren in de kom.
13. Het apparaat niet laten draaien met een beschadigde, gescheurde of
gebroken kom of mes. Geen kom gebruiken met een mes met speling.
14. Het is verboden het apparaat te laten draaien op een rustvlak met een helling
die groter is dan 10° ten opzichte van het horizontale vlak. De 4 poten van de
machine moeten steeds rusten op dit vlak. De as van de motor van de
machine moet steeds verticaal staan ten opzichte van dit vlak.
15. Het is verboden andere dan door SANTOS verklaarde oorspronkelijke
vervangingsdelen of toebehoren te gebruiken.
16. Zet de Aan/Uit-schakelaar (4) op “0” wanneer het apparaat niet in werking is.
17. Nooit meerdere apparaten aansluiten op eenzelfde voedingsstopcontact.
18. Het apparaat niet buiten gebruiken.
19. Het apparaat niet plaatsen in de buurt of op een warmtebron.
Opmerking : Zie de schema’s aan het einde van de handleiding om de hierna
volgende paragrafen beter te kunnen begrijpen
!
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 6 / 24 www.santos.fr
N
20. Dit is een professioneel apparaat, uitsluitend bestemd voor professioneel
gebruik. Het is niet ontworpen voor gebruik in de huiselijke kring.
21. Dit apparaat mag niet gebruikt worden door personen (kinderen inbegrepen)
met verminderde lichamelijke, zintuigelijke of geestelijke vermogens of door
personen zonder ervaring of kennis, behalve indien zij onder toezicht staan
van een persoon verantwoordelijk voor hun veiligheid of zijdens
laatstgenoemde voorafgaande instructies hebben ontvangen met betrekking
tot het gebruik van het apparaat.
Kinderen moeten in de gaten gehouden worden om zeker te stellen dat zij
niet met het apparaat gaan spelen.
22. Dit toestel is bedoeld om te worden gebruikt voor collectief gebruik,
bijvoorbeeld in keukens van restaurants, kantines, ziekenhuizen en in
ambachtelijke ondernemingen, zoals bakkerijen, slagerijen, enz., maar niet
voor continue massaproductie van voedsel.
ELEKTRISCHE AANSLUITING:
• De elektrische voeding van het apparaat is beschikbaar in twee enkel fase
spanningen:
- 110-120 V, 50/60 Hz enkel fase
- 220-240 V, 50/60 Hz enkel fase
Nota : Dit toestel kan zowel onder 50Hz als 60Hz werken zonder enige afstelling.
Bescherming van de lijn: het apparaat moet worden aangesloten op een standaard
contactdoos 2 polen + aarde. De installatie moet voorzien zijn van een differentiaal
stroomonderbreker en een zekering met een kaliber van 16A. De aarding van het
apparaat is verplicht.
OPGELET :
Alvorens het apparaat aan te sluiten, controleren of de spanning van het
stroomnet overeenkomt met deze van uw apparaat. Deze waarde staat:
➢ op het typeplaatje dat onderaan het apparaat is aangebracht.
➢ op het typeplaatje dat op de laatste pagina van deze handleiding
staat.
OPGELET : Controleren of de schakelaar aan / uit (4) in de stand “0-Stop”
staat alvorens de steker van het netsnoer in de contactdoos van
het stroomnet te steken.
1ste IN WERKING STELLING
De onderdelen die in contact met voedingsmiddelen komen naar behoren schoonmaken:
bol (1) couvercle (2).
Zie het hoofdstuk “schoonmaken”
!
!
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 7 / 24 www.santos.fr
N
RECYCLAGE VAN HET PRODUCT AAN HET EINDE VAN DE LEVENSDUUR
Dit apparaat is voorzien van het symbool van de selectieve sortering
betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur. Dit betekent
dat dit product verwerkt moet worden door een selectief inzamelingssysteem
conform de richtlijn 2012/19/EU (DEEE) – deel Professionele Apparaten –
zodat het gerecycleerd of uit elkaar gehaald kan worden om de impact ervan
op het milieu te verminderen.
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met uw verdeler of SANTOS.
Voor de verwijdering of de recyclage van de componenten van het apparaat, gelieve contact
op te nemen met een gespecialiseerde maatschappij of met SANTOS.
De elektronische producten die niet selectief gesorteerd zijn, kunnen mogelijks een gevaar
betekenen voor het milieu.
De verpakkingsmaterialen moeten verwijderd of gerecycleerd worden conform de geldende
wetgeving.
Verdeeltabel van de materialen waaruit het apparaat gemaakt is (% van de massa)
Massa staal
Massa
aluminium
Massa plastic
Massa koper
Massa divers*
31,1%
19,0%
33,2%
2,8%
13,8%
* Massa divers, bv. schakelaars, elektronische kaarten, condensors, elektrische kabels…
BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT
• Het apparaat nr. 62 is een professioneel apparaat, dat uitsluitend bestemd is voor
professioneel gebruik. Het is niet bestemd voor privégebruik.
• Het apparaat nr. 62 is bestemd voor het bereiden van cocktails, smoothies en alle
bereidingen op basis van fijngestampt ijs en gemengd fruit die gemaakt kunnen
worden in bars, cafés, hotels, restaurants.
• Het apparaat is samengesteld uit een mengkom, een motorblok met een aan/uit-
schakelaar, een elektronische modules, een bedieningspaneel en een
geluidsdempende kap.
• Met een dertigtal recepten kunt u de meest gevraagde bereidingen maken.
• Het apparaat is uitgerust met een USB-host aansluiting voor het updaten van 6
gepersonaliseerde recepten en de firmware van het apparaat.
INSTALLATIE, HANTERING
Controleren of het stroomcontact blok altijd goed bereikbaar is, ongeacht de manier van
installatie (toonbank versie of ingebouwd).
Installatie op de tapkast
Het apparaat kan door één enkele persoon gehanteerd worden. Om de werkzaamheden te
vergemakkelijken raden wij u aan het apparaat op een tafel of een werkblad te plaatsen en
wel zodanig dat het bedieningspaneel tegenover u staat (aanbevolen hoogte : 90 cm,
naargelang de lengte van de gebruiker).
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 8 / 24 www.santos.fr
N
Installatie ingebouwd in de tapkast
Alvorens te snijden in het werkblad van de tapkast dienen te volgende punten gecontroleerd
te worden om zich ervan te vergewissen dat het apparaat perfect gebruikt zal kunnen
worden als het ingebouwd is:
Respecteer de vrije zone die noodzakelijk is voor de correcte plaatsing evenals de geode
werking van het apparaat (achteraan, bovenaan, onderaan).
Er dient een rechthoek van 168 mm x 198 mm uitgesneden te worden uit het werkblad.
• Zorg ervoor dat er minimum 135 mm vrije ruimte is onder het werkblad.
• De vrije zone moet 495 mm hoog zijn.
• Achteraan moet er minimum 102 mm vrije ruimte zijn (afstand tussen het
uitgesneden stuk en de muur).
• Aan de zijkanten moet er minimum 30 mm vrije ruimte zijn.
Meerdere ingebouwde blenders.
Het is aangeraden een afstand van 100 mm te laten tussen 2 blenders.
Transformatie van het apparaat om het aan te passen aan de ingebouwde versie.
• Haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact.
• Verwijder de kom (1) en het kapdeksel (8)
• Kantel het apparaat naar achteren
• Verwijder met behulp van een Torx-schroevendraaier de 3 schroeven die zicht
tussen de behuizing en de omgeving van de motor (6).
• Verwijder de omgeving van de motor (6)
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 9 / 24 www.santos.fr
N
GEBRUIK VAN HET APPARAAT
BESCHRIJVING VAN HET BEDIENINGSPANEEL
Het bedieningspaneel (5) bestaat uit:
• een grafisch scherm (22),
• Met 6 “recept”-toetsen (23), waarvan een P “puls”.
Elke toets komt overeen met een vooraf gedefinieerd recept.
GEBRUIK
Opmerking : het apparaat mag enkel in werking gesteld worden als het kapdeksel (8)
gesloten is.
In werking stelling
1. Het apparaat onder spanning zetten door de schakelaar aan/uit (4) op stand 1 te
zetten.
2. Eerst de zachte en daarna de hardere voedingsmiddelen in de kom (1) brengen en
eindigen met de ijsblokjes. Voedingsmiddelen die ongeveer even groot zijn
vergemakkelijken het bereiden van het recept.
3. Het deksel (2) op de kom plaatsen en controleren of deze naar behoren geplaatst
is.
4. Zodra de motor volledig tot stilstand gekomen is, de
kom correct plaatsen op de kommat (9).
5. De geluiddempende kap sluiten door het deksel (8) te
laten zakken. Op het scherm moet het volgende
getoond worden: « READY »
6. Om een van de 6 toetsen (23) drukken om de cyclus van het desbetreffende recept
te activeren.
7. Het lampje van de actieve toets brandt tijdens de
gehele cyclus.
8. Wachten tot de cyclus beëindigd is.
Het apparaat stoppen
Het apparaat wordt als volgt gestopt:
• Automatisch, aan het einde van een cyclus
• Handmatig, door op een van de 6 toetsen op het
bedieningspaneel te drukken of door de schakelaar in
stand (0) te zetten
Opmerking : wanneer de geluidsdempende kap geopend
wordt, wordt de modus « pause » geactiveerd. De motor
komt tot stilstand. Wanneer de geluidsdempende kap
opnieuw gesloten wordt, wordt de cyclus hernomen daar waar deze gestopt was behalve
wanneer de kap langer dan 30 seconden geopend werd.
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 10 / 24 www.santos.fr
N
Cyclusteller
De stop is voorzien van een gedeeltelijke cyclusteller die toelaat het aantal recepten te
registreren die bereid zijn gedurende een bepaalde periode :
Met de code : « 4 – 5 – 2 » kunt u de teller raadplegen,
• Op de toets 1 drukken om de teller te resetten tijdens het raadplegen.
VOORAF GEREGISTREERDE RECEPTEN
Het apparaat wordt standaard geleverd met 3 basismenu’s bestaande uit 6 recepten uit de
30 vooraf geregistreerde recepten in het apparaat.
• « Universal menu » dit laat toe de meeste van de vaakst gevraagde recepten te
bereiden
• « Coffee shop menu » specifieker voor coffee shops
• « Juice bar menu » specifieker voor vruchtensapbars.
Opmerking : Een menu bestaat uit 6 recepten. Een recept bestaat uit meerdere
sequenties (snelheid/tijd) voorbeeldrecept:
Selectie van vooraf geregistreerde menu’s
De menu’s worden geselecteerd door de combinatie van de volgende toetsen :
« Universal menu » snel drukken op de toetsen « 2 – 5 – 1 »
« Coffee shop menu » snel drukken op de toetsen « 2 – 5 – 2 »
« Juice bar menu » snel drukken op de toetsen « 2 – 5 – 3 »
« Custom menu » snel drukken op de toetsen « 2 – 5 – 4 »
opmerking : het apparaat wordt geleverd met het « Custom menu » leeg. Zie de volgende
paragraaf voor de instelling van de parameters.
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 11 / 24 www.santos.fr
N
Gepersonaliseerd menu
Het is mogelijk zijn eigen menu te personaliseren door een van de 30 vooraf
geregistreerde recepten toe te wijzen aan een van de 6 toetsen van het bedieningspaneel.
Hoe een recept toewijzen aan een toets van het bedieningspaneel?
Opmerking : De 6 toetsen zijn programmeerbaar
Bijvoorbeeld : om recept nr. 34 toe te wijzen aan toets nr. 2
• geeft u de volgende sequentie in:
« 3 – 1 – P »
• Selecteer de te programmeren toets
Op toets nr. 2 drukken
• Geef de code in van het gekozen recept (zie de
tabel met de 30 vooraf geregistreerde
recepten)
Code 34 ingeven op het toetsenbord
• Druk op toets « 1 » om te bevestigen of een van
de andere toetsen om te annuleren
Zodra het “gepersonaliseerde menu” aangemaakt is, is het mogelijk standaard menu’s te
activeren (met behulp van de gepaste code) zonder het geperonsaliseerde menu te
wissen.
Gebruik de code « 2 – 5 – 4 » om het gepersonaliseerde menu « Custom menu » opnieuw
te activeren.
AANMAKEN VAN GEPERSONALISEERDE RECEPTEN
Aanmaken van gepersonaliseerde recepten
Het is omgelijk zijn eigen recepten aan te maken met behulp van een speciale software
die beschikbaar is bij de maatschappij SANTOS en met behulp van een eenvoudige USB-
sleutel voor overdracht van een computer naar het apparaat.
Opmerking : Er is geen enkele specifieke kast vereist.
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 12 / 24 www.santos.fr
N
SCHOONMAKEN:
BELANGRIJK :
• In alle gevallen de machine stopzetten en de stekker van het apparaat (10)
uit de contactdoos halen.
• De machine niet schoonmaken d.m.v. een waterstraal of hogedrukreiniger
• Het motorblok (3) mag niet in water gedompeld worden.
• Geen schurende spons gebruiken om de kom (1), de beschermende kap (7) en
het deksel (8) en het bedieningspaneel (5) schoon te maken.
• De kom niet hermetisch afsluiten wanneer het apparaat opgeborgen is (het
deksel (2) eraf halen)
• Het mes voorzichtig vastnemen, risico voor snijwonden
• Niet kloppen met de kom tegen een oppervlak om de ingrediënten los te
maken, een soepele spatel gebruiken
Wij raden aan het apparaat onmiddellijk na gebruik schoon te maken.
Het schoonmaken gaat gemakkelijker als u het apparaat onmiddellijk na gebruik reinigt en
niet wacht tot de achtergebleven stukjes fruit zijn opgedroogd.
De omgeving van de motor (6) kan schoongemaakt worden met een zachte en vochtige
spons.
Schoonmaken van de kom:
Opmerking : Zowel de kom als het deksel mogen gewassen worden in de
vaatwasmachine, het is aangeraden dit niet te doen om de levensduur te verlengen.
1. De inhoud van de kom leegmaken en spoelen met stromend water om zoveel
mogelijk de achtergebleven stukjes fruit te verwijderen.
2. De kom vullen met 600 ml lauw water (40 tot 45°C), 2 druppeltje afwasmiddel
toevoegen, de kom sluiten met het deksel en de schoonmaakcyclus code « 1 – 4 –
2 » (30 seconden) activeren
3. Overvloedig spoelen met helder water.
Ontsmetten van de kom:
De volgende procedure gebruiken voor een perfecte ontsmetting.
1. De kom en het deksel schoonmaken (zie voorgaande hoofdstuk)
2. De kom vullen met 1 liter ontsmettingsoplossing (8 ml bleekwater met 2,6% actieve
chloor en aanlengen met 1 liter koud water (20 tot 30°C))
3. De kom sluiten met het deksel en de schoonmaakcyclus code « 1 – 4 – 2 » (30
seconden) activeren
4. Aan het einde van de cyclus de oplossing gedurende 2 minuten laten inwerken.
5. Overvloedig spoelen met helder water.
!
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 13 / 24 www.santos.fr
N
VEILIGHEIDSKAP
Opmerking : het apparaat mag enkel in werking gesteld
worden als het kapdeksel (8) gesloten is.
Wijziging van de beveiligingsmodus verbonden met het kapdeksel
Modus « Pause » (standaard)
Tijdens het verloop van een cyclus wordt de motor tot
stilstand gebracht wanneer de kap geopend wordt, maar
wordt de geactiveerde toets niet gedeselecteerd. Bij het
sluiten van de kap, wordt de cyclus voortgezet.
Opmerking : de lopende cyclus wordt gedesactiveerd,
wanneer de geluidsdempende kap langer dan 30 seconden geopend wordt.
Modus « Quick stop »
Bij het openen van de kap wordt de motor tot stilstand gebracht en wordt de
geselecteerde toets gedesactiveerd.
Met de code : « 4 – P – 1 » kunt u van de ene modus naar de andere gaan.
ONDERHOUD
Altijd eerst de steker uit de contactdoos halen voordat u een ingreep op het
apparaat gaat verrichten.
Vervangingsonderdelen:
Deze machine benodigt geen enkel specifiek onderhoud, de lagers zijn levenslang
gesmeerd.
Zie, in het geval een ingreep toch nodig zou zijn om slijtageonderdelen zoals de lager, het
mes, de elektrische componenten enz. te vervangen, de lijst van componenten (zie
explosietekening aan het einde van de handleiding).
Op de bestellingen van vervangingsonderdelen (zie referenties op de explosietekening
aan het einde van de handleiding), het volgende aangeven :
➢ het type,
➢ het serienummer van het apparaat en
➢ de elektrische kenmerken (16)
aangebracht onderaan het apparaat.
Langdurig niet-gebruik:
Dit toestel heeft geen contra-indicaties in geval van een langdurige inactiviteit.
We raden eenvoudig aan het toestel schoon te maken voor gebruik en de goede staat van
de onderdelen te controleren (bijvoorbeeld: voedingssnoer, afdichtingen en andere losse
onderdelen).
!
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 14 / 24 www.santos.fr
N
Vervanging van het aandrijvingssysteem:
Aandrijving kant motor (vrouwelijk):
Draai de 3 schroeven los, verwijder de metalen plaat en sluit
deze af met een platte schroevendraaier.
De motoraandrijving (20) vasthouden met behulp van een
universele tang, en de bevestigingsschroef (19)
losschroeven met behulp van een TORX-sleutel (tegen de
wijzer van de klok in).
Aandrijving kant mes (mannelijk):
De mesaandrijving is geïntegreerd in de rollager (12) van
de kom. Het geheel dient vervangen te worden
(aandrijving – lager – rollen)
• De kom omdraaien.
• Draai met de tool #62980 de bevestigingsring van
het lager los (17) (linksom)
• De lager met het mes van de blender uit de kom
halen.
(lees de volgende paragraaf voor de demontage van het mes)
Vervanging van het mes:
De volledige lager demonteren (zie voorgaande paragraaf)
Demontage van het mes
De meskoppeling (24) vasthouden met behulp van een
universele tang, en de bevestigingsschroef (13)
losschroeven met behulp van een zeskantsleutel van 13
(tegen de wijzer van de klok in).
17
24
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 15 / 24 www.santos.fr
N
Montage van het mes
Let op dat u de juiste volgorde aanhoudt bij
het monteren van de verschillende
onderdelen :
1. Lipafdichting (15) (let op dat u de
afdichting correct installeert, met de
lip aan de onderzijde),
2. Mes (11) (holtes aan de bovenzijde),
3. Bevestigingsmoer (13) (draai de
moer met de hand aan en let er
hierbij op dat het mes correct op het vierkantje van de as is geplaatst).
4. Draai de bevestigingsmoer vast.
Assemblage van de lager op de kom
• De lagerdichting (16) op de lager (12) plaatsen
• De dichting van de klemring (18) plaatsen op de klemring (17)
• De lager 12) in de kom (1) plaatsen
• De klemring vastdraaien en ervoor zorgen dat de ringdichting er niet uit komt
• Stevig met de hand, of met een hendel, vastschroeven
13
11
18
17
16
12
15
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 16 / 24 www.santos.fr
N
OPHEFFEN VAN STORINGEN
Probeer zo nauwkeurig mogelijk de oorzaak van de storing op te sporen .
Als de storing niet verdwijnt, het apparaat buiten spanning zetten (de stekker uit de
contactdoos (10) halen) en er iemand van de onderhoudsdienst bijhalen of contact
opnemen met een erkende SANTOS leverancier.
Het apparaat wil niet starten :
Het LCD-scherm licht niet op :
• Controleren : de voeding via het stroomnet, de staat van het netsnoer (10).
• Ervoor zorgen dat de schakelaar aan/uit (4) op stand 1 staat
• Controleren dat de stroombeveiliging niet uitgeschakeld is naar aanleiding van een
overbelasting. (zie paragraaf « Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding
van een overbelasting »)
• Het apparaat uitschakelen en daarna opnieuw inschakelen
• Wanneer het apparaat onder spanning gezet wordt, gaan de 6 led-toetsen snel
branden, daarna toont het scherm “READY”. Indien dit niet het geval is, de staat van
de elektrische draden en de aansluitingen controleren ter hoogte van de schakelaar
(4), van de steunmodule van de componenten en van het bedieningspaneel. (deze
ingreep dient uitgevoerd te worden door een gekwalificeerd persoon)
Het LCD-scherm toont “NOT READY”:
• Dit bericht geeft aan dat een van de toetsen reeds actief is voor
het onder spanning zetten.
• Alle voorwerpen verwijderen die de toetsen kunnen activeren, het
bedieningspaneel schoonmaken.
Het LCD-scherm toont “LID OPEN”:
• Het deksel van de veiligheidskap (8) sluiten
Het LCD-scherm toont “READY”:
• Het apparaat uitschakelen en daarna opnieuw inschakelen
• Wanneer het apparaat onder spanning gezet wordt, gaan de 6
led-toetsen snel branden, daarna toont het scherm « READY ».
• Indien dit niet het geval is, de aansluitingen van de aansluitkabel van het
bedieningspaneel met de elektrische module controleren (deze ingreep dient
uitgevoerd te worden door een gekwalificeerd persoon).
Het mes draait niet
• Controleren dat er geen vreemde voorwerpen gekneld zitten in de kom.
• De staat van het aandrijvingsysteem (motor en mes) controleren
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 17 / 24 www.santos.fr
N
Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een oververhitting van de
motor "OVER TEMP": (het motorblok voelt warm aan)
• De schakelaar Aan / Uit (4) op de stand 0 zetten, de steker uit de contactdoos halen.
• Wachten tot de motor is afgekoeld (20 tot 45 minuten), en dan opnieuw drukken op
de schakelaar Aan / Uit (4) (stand 1).
Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een overbelasting
Het LCD-scherm licht nog steeds niet op :
Een te hard stukje fruit in de kop, of een te grote belasting kunnen leiden tot een
overbelasting van de motor.
In deze gevallen kan ofwel de thermische beveiliging ofwel de overspanningsbeveiliging
geactiveerd worden en het apparaat tot stilstand brengen.
Als het apparaat warm aanvoelt, zie de paragraaf "Het apparaat komt tot stilstand naar
aanleiding van een oververhitting van de motor").
Indien dit niet het geval is:
• Het apparaat buiten spanning zetten (de stekker van het netsnoer (10) uit het
stopcontact halen).
• De schakelaar aan/uit (4) op stand 0 zetten.
• Onder het apparaat (fig. O) op de knop (25) drukken om de overspanningsbeveiliging
opnieuw in te schakelen. Als de knop niet in de positie “ingeschakeld” blijft, wachten
tot het apparaat is afgekoeld en de handeling daarna herhalen.
Het apparaat komt tot stilstand naar aanleiding van een overbelasting
“OVERLOAD”:
Een te hard stukje fruit in de kop, of een te grote belasting kunnen
leiden tot een overbelasting van de motor.
• Het recept is niet aangepast aan de hoeveelheid en de
consistentie.
• De hoeveelheid verminderen.
• Een ander recept kiezen met lagere snelheden.
Initialisatie van het apparaat tijdens de werking:
Alle multistekkers verwijderen en het apparaat aansluiten op een special stroombron.
Geluid, trillingen, lekken ter hoogte van het mes van de kom
• Controleren of het mes goed aangedraaid is (de meslager eerst demonteren)
• De lagerdichtingen vervangen
Zie het hoofdstuk « vervanging van het mes »
Als de storing niet verdwijnt, het apparaat buiten spanning zetten (de stekker uit de
contactdoos (4) halen) en er iemand van de onderhoudsdienst bijhalen of contact opnemen
met een erkende SANTOS leverancier.
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 18 / 24 www.santos.fr
N
Probleem met de recepten
Sommige regeltjes laten toe de werking van een blender beter te begrijpen en zo de cycli
van de recepten aan te passen aan de verwerkte producten.
Opmerking : Het apparaat niet overbelasten : het draagt de voorkeur een kort recept 2
keer uit te voeren eerder dan de hoeveelheden en de cyclustijd te verdubbelen : tijdens
een langdurige werking warmt het apparaat op door de wrijving van de
voedingsmiddelen en wijzigt het de gewenste textuur van het recept.
Het uiteindelijke mengsel is te warm. Zodra een homogeen mengsel bekomen is, leidt
het langdurige mixen tot zelfverhitting: de snelheid of de tijd van het recept verminderen.
Het uiteindelijke mengsel is niet homogeen:
• het recept is niet aangepast aan de hoeveelheid en aan de verwerkte producten,
de hoeveelheid voedingsmiddelen in de kom verminderen, de cyclus verlengen,
de voedingsmiddelen in kleinere stukjes snijden (een gelijkaardige grootte van de
stukjes vergemakkelijkt de bereiding van het recept).
• De vloeistof is noodzakelijk om de vaste stukjes tot bij het mes te brengen. De
hoeveelheid vloeistof verhogen, de vloeistof in de kom gieten voor de vaste
stukjes.
De ijsblokjes blijven kleven aan de wanden van de kom:
• Minder ijsblokjes in de kom doen wanneer ze verwerkt worden zonder vloeistof
• Het draagt de voorkeur vloeistof toe te voegen aan de ijsblokjes en steeds met de
vloeistof te beginnen.
Het mengsel “wordt dikker” in de kom bij hoge snelheid:
• De snelheid verlagen en aanpassen aan te verwerken hoeveelheid
voedingsmiddelen zodat het mes permanent in het mengsel zit. Het recept zal
sneller zijn en het mengsel homogener.
Hoge snelheden zijn niet aangepast aan recepten met kleine hoeveelheden
• De hoeveelheid te verwerken product verhogen.
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 19 / 24 www.santos.fr
N
TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN VAN HET APPARAAT
TECHNISCHE KARAKTERISTIEKEN
Model nr. 62
Enkelfasig Enkelfase
Voedingsspanning
(V)
220-240 100-120
Frequentie
(Hz)
50/60 50/60
Motor: Vermogen
Opgenomen vermogen
(W)
1010
Maximale intensiteit
(A)
8
Snelheid :
(t/mn)
2500 tot 15000
Glazen touch screen
Ja
Inhoud van de kom
(L)
1.4
Vooraf geregistreerde recepten
30
Extra programmeerbare recepten
6
Gedeeltelijke teller
Ja
Geluidsdempende / veiligheidskap
Ja
USH-Hostpoort
Ja
Veiligheidsinrichting, Overbelasting motor
Ja
Veiligheidsinrichting, Oververhitting motor
Ja
Veiligheidsinrichting overspanning
Ja
Intermitterende werking (3)
60 seconden aan en 60
seconden uit
Afmetingen: Hoogte
(mm)
441
Breedte
(mm)
201
Diepte
(mm)
247
Gewicht : Netto gewicht:
(kg)
8.3
Verpakt gewicht:
(kg)
9.8
Geluid: (2) LpA
onzekerheid K pA = 2.5dB
(dBA)
63
(1) Deze waarden worden ter indicatie gegeven. De juiste elektrische karakteristieken van het
apparaat staan vermeld op het typeplaatje.
(2) Geluidsniveau gemeten bij geluidsdruk met belast apparaat volgens de norm NF EN
12852 :2010, ISO 11201:1995 en ISO 4871:1996.
Apparaat geplaatst op een werkblad op 75cm van de grond. Microfoon gericht naar het
apparaat op 1,6 m van de grond en op 1 m van het apparaat
(3) Cyclus 1min / 1min:
Dit professionele apparaat is bestemd voor een gebruik met tussenpozen, volgens een cyclus van
telkens 1 minuut draaien, 1 minuut stoppen. Deze cyclus komt overeen met de bedrijfsduur om de
betreffende functie te vervullen en met de stoptijd die voor de bereiding en de verwerkte producten
nodig is, in overeenstemming met de voorschriften van de norm:
EN 60335-2-64+A1:2004 Deel 2-64: Bijzondere eisen voor keukenmachines voor bedrijfsgebruik.
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 20 / 24 www.santos.fr
N
Elektrisch schema 110-120V 50/60Hz
Elektrisch schema 220-240V 50/60Hz
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 21 / 24 www.santos.fr
N
Tabel van de elementen
Vereenvoudigde lijst van de codes van het apparaat
Functies Codes
« Universal menu » « 2 – 5 – 1 »
« Coffee shop menu » « 2 – 5 – 2 »
« Juice bar menu » « 2 – 5 – 3 »
« Custom menu » « 2 – 5 – 4 »
Toewijzing van een recept aan een toets « 3 – 1 – P »
Gedeeltelijke teller « 4 – 5 – 2 »
Schoonmaakcyclus : « 1 – 4 – 2 »
Activeringsmodus “Pause” / “Quick stop” « 4 – P – 1 »
Nr
Beschrijving
1
Kom
2
Deksel van de kom
3
Motorblok
4
Schakelaar
5
Bedieningspaneel
6
Omgeving van de motor
7
Beschermkap
8
Kapdeksel
9
Kommat
10
Stekker
11
Mes
12
Meslager
13
Klemmoer mes
14
Steunrondsel mes
15
Asdichting mes
16
Lagerdichting
17
Klemring lager
18
Dichting van klemring lager
19
Draaischroef van motoraandrijving
20
Motoraandrijving
21
Tafeldichting
22
LCD-scherm
23
Toetsen van het bedieningspaneel
24
Mesaandrijving
25
Veiligheidsinrichting tegen overspanning
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 22 / 24 www.santos.fr
N
Figuren
1
2
11
21
22
23
20
3
Fig. A
2
9
5
8
7
3
4
6
1
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 23 / 24 www.santos.fr
N
10
Fig. B
13
11
18
17
16
12
15
SANTOS : Gebruiks- en onderhoudshandleiding
98162 NL 2.7 – 11.2023 24 / 24 www.santos.fr
N
GARANTIEBEWIJS
GARANTIE
Sinds 01.01.95, voldoen al onze apparaten aan de EG markering en hebben zij het EG label.
Onze garantie bedraagt vierentwintig maanden vanaf de datum van fabricatie vermeld op het
typeplaatje met uitzondering van de asynchroon motoren (samengesteld uit een rotor en een stator)
die een garantie genieten van 5 jaar vanaf de datum van fabricatie. De garantie is strikt beperkt tot
het gratis vervangen van een oorspronkelijk en door ons als zijnde defect erkend onderdeel naar
aanleiding van een constructiefout of –gebrek en geïdentificeerd als deel uitmakende van het
betreffende apparaat. De garantie is niet van toepassing op schade voortvloeiende uit een installatie
en/of gebruik die niet in overeenstemming zijn met de voorschriften gevoegd bij ieder apparaat
(gebruikshandleiding). De garantie is ook niet van toepassing in geval van duidelijk gebrek aan
onderhoud of niet inachtneming van de elementaire regels met betrekking tot de elektrische
veiligheid. De garantie dekt niet de natuurlijke slijtage van het apparaat. Het vervangen van
onderdelen in het kader van de garantie wordt verricht na verzending van het defecte onderdeel
naar onze werkplaatsen, zonder frankeringskosten, vergezeld van een afschrift van de Verklaring
van Overeenstemming waarop het serienummer van het apparaat staat vermeld. Alle apparaten
zijn voorzien van een typeplaatje dat aan de EG regels voldoet en waarvan een afschrift zich
bevindt in de Verklaring van Overeenstemming (serienummer, datum van fabricatie, elektrische
eigenschappen …). In het geval men van mening is dat de schade alleen hersteld kan worden in
onze werkplaatsen en na voorafgaande instemming van onze diensten, kan het apparaat dat
binnen het kader van de garantie valt, door de Distributeur verzonden worden zonder frankering. In
geval van reparatie of herstel van een apparaat dat niet in het kader van de garantie valt, is het
vervoer naar en van de werkplaats voor rekening van de Distributeur. De onderdelen en de
arbeidskosten worden gefactureerd tegen het vigerende tarief (tarief vervangingsdelen – uurtarief –
arbeidskosten). Men kan vooraf een offerte aangeleverd krijgen.
Koffiemolens die niet meer de oorspronkelijke SANTOS slijpschijven hebben, kunnen niet gedekt
worden door de garantie. De garantievoorwaarden, de voorwaarden met betrekking tot reparaties,
herstel, van de espresso koffiemolen, zijn vervat in een aparte handleiding. Onze garantie dekt niet
de betaling van boetebedingen, vergoeding van directe en indirecte schade en in het bijzonder dekt
onze garantie niet enige winstderving voortvloeiende uit de niet-conformiteit of gebrekkigheid van
de producten, aangezien de globale aansprakelijkheid van SANTOS beperkt is tot de verkoopprijs
van het geleverde product en de eventuele reparatie van defecte producten.
Indien een gebrek zich mocht voordoen tijdens de garantie periode, moet de Distributeur,
behoudens andersluidende en schriftelijke instemming van SANTOS, tegen zijn klant zeggen dat hij
het defecte product niet meer mag gebruiken. Een zodanig gebruik zou alsdan SANTOS ontslaan
van iedere aansprakelijkheid.
TYPEPLAATJE VAN HET APPARAAT
SPECIMEN
Pour tous les documents non livrés
avec l’appareil.
Imprimés, Faxés, Téléchargés
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
