Philips HD6113/10 Handleiding

Categorie
Frituurpannen
Type
Handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Belangrijk
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u het apparaat gaat gebruiken en bewaar de
gebruiksaanwijzing om deze indien nodig te kunnen raadplegen.
Controleer of het voltage aangegeven op het apparaat overeenkomt met de plaatselijke
netspanning voordat u het apparaat aansluit.
Sluit het apparaat alleen aan op een geaard stopcontact.
Indien het netsnoer beschadigd is, moet het vervangen worden door Philips, een door Philips
geautoriseerd servicecentrum of personen met vergelijkbare kwalificaties om gevaar te
voorkomen.
Breng het apparaat altijd naar een door Philips geautoriseerd servicecentrum voor
onderzoek of reparatie. Probeer niet zelf het apparaat te repareren, omdat uw garantie
hierdoor komt te vervallen.
Maak de afzonderlijke onderdelen van de friteuse grondig schoon voordat u het apparaat
voor het eerst gebruikt (zie hoofdstuk 'Schoonmaken'). Zorg ervoor dat alle onderdelen
helemaal droog zijn voordat u de friteuse vult met olie of frituurvet.
Dompel de behuizing van het apparaat, die elektrische onderdelen en het
verwarmingselement bevat, nooit in water en spoel hem ook niet af onder de kraan.
Haal na gebruik altijd de stekker uit het stopcontact.Verplaats de friteuse niet voordat deze
voldoende is afgekoeld.
Schakel het apparaat niet in voordat u het met olie of vet heeft gevuld. Zorg ervoor dat de
friteuse altijd gevuld is tot een niveau tussen de twee maatstreepjes aan de binnenkant van de
binnenpan.
Tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter. Houd uw handen en gezicht op
veilige afstand. Pas op voor hete stoom wanneer u het deksel opent.
Houd de friteuse buiten het bereik van kinderen tijdens gebruik. Laat het snoer niet over de
rand hangen van het aanrecht of de tafel waar het apparaat op staat.
Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor normaal huishoudelijk gebruik. Bij (semi)-
professioneel of onjuist gebruik en elk gebruik niet overeenkomstig de gebruiksaanwijzing
vervalt het recht op garantie en aanvaardt Philips geen aansprakelijkheid voor eventueel
hierdoor ontstane schade.
Frituur etenswaren totdat ze goudgeel zijn in plaats van donker of bruin en verwijder
verbrande deeltjes! Frituur etenswaren die veel zetmeel bevatten, met name aardappel- en
graanproducten, niet op een hogere temperatuur dan 175cC (om het ontstaan van
acrylamide te minimaliseren).
Oververhittingsbeveiliging
Het apparaat is uitgerust met een oververhittingsbeveiliging die het apparaat uitschakelt indien het
oververhit raakt. Dit kan gebeuren als er onvoldoende olie of vet in de friteuse zit of als er blokken
vast frituurvet in de friteuse worden gesmolten, waardoor het verwarmingselement niet in staat is
de geproduceerde hitte snel genoeg af te geven.
Als het apparaat niet meer werkt, laat dan de olie of het vet afkoelen en neem contact op
met uw Philips dealer of een door Philips geautoriseerd servicecentrum.
Klaarmaken voor gebruik
1 Zet het apparaat op een stabiele, horizontale en vlakke ondergrond, buiten het bereik van
kinderen.
Als u de friteuse op het fornuis wilt zetten, zorg er dan voor dat alle gaspitten of elektrische
kookplaten uitgeschakeld en afgekoeld zijn.
NEDERLANDS32
4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 32
NEDERLANDS 33
2 Klap het handvat van de frituurmand uit (fig. 1).
3 Open het deksel door op de dekselontgrendelknop te drukken. Het deksel komt
automatisch omhoog (fig. 2).
4 Neem de frituurmand uit de friteuse.
5 Vul de droge friteuse met olie, vloeibaar frituurvet of gesmolten vast frituurvet tot aan de
hoogste maatstreep in de binnenpan (zie 'Olie en vet' voor instructies voor het gebruik van
vast frituurvet) (fig. 3).
Olie en vet
Meng nooit verschillende soorten olie of vet!
Gebruik bij voorkeur frituurolie of vloeibaar frituurvet, liefst plantaardig en rijk aan onverzadigde
vetzuren (bijvoorbeeld linolzuur).
U kunt ook vast frituurvet gebruiken, maar in dat geval dient u extra voorzorgsmaatregelen te
nemen om spatten van het vet en oververhitting of beschadiging van het verwarmingselement te
voorkomen.
1 Als u nieuwe blokken vet wilt gaan gebruiken, smelt deze dan eerst langzaam in een gewone
pan op laag vuur.
2 Giet het gesmolten vet voorzichtig in de friteuse.
3 Zet de friteuse met het gestolde vet erin op een plaats waar kamertemperatuur heerst.
4 Als het vet erg koud wordt, kan het gaan spatten wanneer het opnieuw gesmolten wordt.
Prik met een vork enkele gaatjes in het gestolde vet om dit te voorkomen.
Pas op dat u de binnenpan niet beschadigt met de vork.
Gebruik
Frituren
Pas op: tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter in het deksel.
1 Neem het hele snoer uit de snoeropbergruimte en steek de stekker in het stopcontact (fig. 4).
Zorg ervoor dat het snoer niet in aanraking komt met de hete delen van het apparaat.
2 Zet de temperatuurregelaar op de vereiste temperatuur (150-190cC) (fig. 5).
- Raadpleeg voor de juiste temperatuur de verpakking van de etenswaren of de tabellen aan het
eind van deze gebruiksaanwijzing.
- De olie of het vet zal in 10 tot 15 minuten tot de ingestelde temperatuur verhit worden.
- Terwijl de friteuse aan het opwarmen is, zal het temperatuurlampje enkele keren aan en uit
gaan.Wanneer het lampje langere tijd uit blijft, heeft de olie of het vet de ingestelde
temperatuur bereikt.
- Hetzelfde geldt wanneer u een aantal porties achter elkaar wilt frituren.Wacht dus totdat het
lampje langere tijd uit is voordat u de volgende portie gaat frituren.
B
U kunt de frituurmand in de friteuse laten zitten terwijl deze aan het opwarmen is.
Vast frituurrvet
1575 g
1750 g
olie/vloeibaar frituurvet
1,8 l
2,0 l
Min.
Max.
4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 33
NEDERLANDS34
3 Klap het handvat van de frituurmand uit (fig. 1).
4 Open het deksel door licht op de dekselontgrendelknop te drukken (fig. 2).
5 Neem de frituurmand uit de friteuse en doe de etenswaren in de frituurmand.
B
Voor het beste frituurresultaat, adviseren we u de maximale hoeveelheden aangegeven in de
onderstaande tabel niet te overschrijden.
6 Plaats de frituurmand voorzichtig in de friteuse (fig. 6).
Zorg ervoor dat de mand goed in de friteuse geplaatst is.
7 Sluit het deksel.
8 Alleen HD6113: Stel de vereiste frituurtijd in (zie onder het kopje 'Timer' in dit hoofdstuk).
U kunt de friteuse ook gebruiken zonder de timer in te stellen.
9 Beweeg de ontgrendelschuif van de handgreep naar u toe en klap de handgreep voorzichtig
tegen de wand van de friteuse aan (fig. 7).
B
Houd u aan de bereidingstijd die is aangegeven op de verpakking of de bereidingstijd die vermeld
staat in de tabellen aan het eind van deze gebruiksaanwijzing voor een goed eindresultaat.
B
Voor een gelijkmatige bruining: neem de frituurmand tijdens het frituren zo nu en dan uit de olie of
het vet en schud de etenswaren voorzichtig om.
Timer (alleen HD6113)
De timer geeft aan dat de ingestelde frituurtijd verstreken is, maar schakelt het apparaat niet uit!
1 Druk op de timerknop om de frituurtijd in te stellen (in minuten) (fig. 8).
De ingestelde tijd verschijnt op het display.
2 Houd de knop ingedrukt om het gewenste aantal minuten snel in te stellen. Laat de knop los
op het moment dat de juiste tijd op het display verschijnt.
- De maximale tijd die ingesteld kan worden is 99 minuten.
- Enkele seconden nadat u de timer heeft ingesteld, begint deze af te tellen.
- Tijdens het aftellen knippert de resterende frituurtijd op het display. De laatste minuut wordt in
seconden weergegeven.
3 Als de ingestelde tijd niet juist is, dan kunt u deze wissen door de timerknop twee seconden
in te drukken op het moment dat de timer met aftellen begint (d.w.z. wanneer de ingestelde
tijd begint te knipperen). Houd de knop ingedrukt totdat '00' op het display verschijnt. U kunt
nu de frituurtijd opnieuw instellen.
4 Wanneer de ingestelde frituurtijd verstreken is, hoort u een geluidssignaal. Na 20 seconden
wordt het geluidssignaal herhaald. U kunt het geluidssignaal uitschakelen door op de
timerknop te drukken.
Na het frituren
1 Klap het handvat van de frituurmand uit.
2 Open het deksel (fig. 9).
Pas op voor de hete stoom en het eventueel spatten van de olie.
Diepvriesfrites
800 g
450 g
Verse frites
1000 g
600 g
Max. hoeveelheid
Aangeraden hoeveelheid voor het beste
resultaat
4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 34
NEDERLANDS 35
3 Neem de frituurmand voorzichtig uit de friteuse.
Schud de frituurmand boven de friteuse uit of plaats de mand in de uitlekstand door deze aan de
rand van de binnenpan te haken om overtollige olie of overtollig vet te verwijderen. Doe de
gefrituurde etenswaren in een schaal of vergiet met vetabsorberend papier, bijvoorbeeld
keukenpapier.
4 Haal na gebruik de stekker uit het stopcontact.
Verplaats de friteuse niet voordat de olie of het vet goed is afgekoeld. Dit duurt ongeveer 60
minuten.
B
Als u de friteuse slechts af en toe gebruikt, raden we u aan de afgekoelde olie of het afgekoelde
vloeibare vet in goed afgesloten flessen te bewaren, bij voorkeur in de koelkast of op een koele plaats.
Giet de olie of het vet door een fijne zeef in de flessen om voedseldeeltjes te verwijderen.Verwijder de
frituurmand voordat u de binnenpan gaat legen.
B
Als de friteuse vast frituurvet bevat, laat het vet dan eerst stollen en berg de friteuse daarna op met
het vet erin (zie 'Olie en vet' in hoofdstuk 'Klaarmaken voor gebruik').
Schoonmaken
Wacht tot de olie of het vet goed is afgekoeld.
Gebruik geen schurende (vloeibare) schoonmaakmiddelen of materialen (zoals schuursponsjes)
om de friteuse schoon te maken.
1 Verwijder het deksel. Het uitschenksysteem wordt zichtbaar (fig. 10).
2 Verwijder de frituurmand en giet de olie of het vet uit de friteuse (fig. 11).
3 Reinig de behuizing met een vochtige doek (met een beetje afwasmiddel) en/of keukenpapier.
Dompel de behuizing nooit in water.
4 Reinig de binnenpan met heet water en een beetje afwasmiddel.
5 Reinig het deksel en de frituurmand in warm water met een beetje afwasmiddel of in de
vaatwasmachine.
6 Spoel deze onderdelen af met schoon water en droog ze daarna grondig af.
Het permanente anti-vet filter schoonmaken
Dit apparaat is uitgerust met een permanent anti-vet filter. Om optimaal functioneren te garanderen,
moet dit metalen filter regelmatig schoongemaakt worden.
Reinig het deksel van de friteuse in warm water met een beetje afwasmiddel of in de
afwasmachine telkens wanneer u de friteuse gebruikt heeft.
Om het filter grondig te reinigen:
1 Draai de schroeven aan de binnenkant van het deksel los (fig. 12).
2 Verwijder het filter door het van de binnenkant van het deksel af te trekken. Dit kan enige
kracht vereisen. Laat het filter goed drogen voordat u het weer in het deksel terugplaatst en
u het apparaat weer gaat gebruiken (fig. 13).
3 Plaats het filter terug in het deksel en draai de schroeven aan de binnenkant van het deksel
weer vast.
4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 35
NEDERLANDS36
Olie of vet verversen
Omdat olie en vet hun goede eigenschappen vrij snel verliezen, is het belangrijk dat u de olie of het
vet regelmatig ververst. Houdt u hierbij aan de volgende richtlijnen:
Bakt u voornamelijk frites en zeeft u de olie of het vet na elk gebruik, dan kunt u de olie of het vet
10 tot 12 keer gebruiken voordat verversing nodig is. Als u voornamelijk eiwitrijk voedsel (zoals
vlees en vis) frituurt, vervang de olie of het vet dan vaker.
Gebruik dezelfde olie of hetzelfde vet nooit langer dan 6 maanden en volg altijd de
aanwijzingen op de verpakking.
Voeg nooit nieuwe olie of nieuw vet toe aan reeds gebruikte olie of gebruikt vet.
Meng nooit verschillende soorten olie of vet.
Vervang in elk geval alle olie of al het vet wanneer het gaat bruisen bij verhitting, sterk ruikt
of smaakt of donker van kleur en/of stroperig wordt.
Olie of vet weggooien
Giet gebruikte olie of gebruikt vloeibaar vet terug in de originele (hersluitbare) plastic flessen.
Gebruikt vast vet kunt u afvoeren door het eerst in de friteuse te laten stollen (zonder de
frituurmand erin) en het vervolgens met een spatel uit de friteuse te scheppen en in een krant te
verpakken. De flessen olie of vloeibaar vet of de krant met vast vet kunt u deponeren in de
container voor restafval (niet in de biobak) of afvoeren volgens de lokale voorschriften.
Opbergen
1 Plaats alle onderdelen terug in/op de friteuse en sluit het deksel.
2 Rol het snoer op, doe het in de snoeropbergruimte en duw de stekker in de stekkerhouder
(fig. 14).
3 Til de friteuse op aan de handgrepen om hem weg te zetten.
Frituurtips
Zie voor bereidingstijden en temperatuurinstellingen de tabellen achterin deze gebruiksaanwijzing.
Verse frites
Zo maakt u zelf verse, krokante frites:
1 Snijd vastkokende aardappelen in reepjes. Spoel de reepjes af onder de koude kraan.
Hiermee voorkomt u dat de reepjes aan elkaar gaan plakken.
B
Droog de reepjes goed af.
2 Frituur de verse frites in twee stappen: de eerste keer 4-6 minuten op 160cC en de tweede
keer 5-8 minuten op 175cC.
3 Doe de frites in een kom en schud ze om. Laat de frites afkoelen voordat u ze voor de
tweede keer gaat frituren.
4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 36
NEDERLANDS 37
Diepgevroren etenswaren
Diepgevroren frites zijn al voorgefrituurd. U hoeft ze dus slechts één keer volgens de
gebruiksaanwijzing op de verpakking te frituren.
Etenswaren uit de diepvries (-16 tot -18cC) koelen de olie of het vet sterk af. Omdat ze niet direct
dichtschroeien kunnen ze bovendien te veel olie of vet absorberen.
Neem de volgende maatregelen om dit te voorkomen:
- Laat diepgevroren etenswaren bij voorkeur bij kamertemperatuur ontdooien voordat u ze gaat
frituren, tenzij anders is aangegeven op de verpakking van de etenswaren.
- Schud zorgvuldig ijs en water van diepgevroren etenswaren af en dep etenswaren goed droog
voordat u ze gaat frituren.
- Frituur niet al te grote hoeveelheden tegelijk (raadpleeg de relevante tabel in deze
gebruiksaanwijzing).
- Stel de friteuse in op de temperatuur die is aangegeven in de relevante tabel aan het eind van
deze gebruiksaanwijzing of op de verpakking van de te frituren etenswaren. Als er geen
instructies zijn, stel dan een temperatuur van 190cC in.
- Laat de frituurmand zeer voorzichting in de olie of het vet zakken, omdat bevroren etenswaren
de olie of het vet zeer heftig kunnen doen bruisen.
Bijsmaakjes wegwerken
Bepaalde etenswaren, met name vis, kunnen de olie of het vet een bijsmaakje geven. U kunt het
volgende doen om dit te verhelpen:
1 Verhit de olie of het vet tot 160cC.
2 Doe twee dunne sneetjes brood of een paar takjes peterselie in de friteuse.
3 Wacht tot er geen luchtbelletjes meer te zien zijn en schep dan het brood of de peterselie
met een spatel uit de friteuse.
De olie of het vet is nu weer neutraal van smaak.
Milieu
Gooi het apparaat aan het einde van zijn levensduur niet weg met het normale huisvuil, maar
lever het in op een officieel verzamelpunt om het te laten recyclen. Op deze wijze helpt u om
het milieu te beschermen (fig. 15).
Verwijder de batterij van de timer (alleen HD6113) wanneer u het apparaat afdankt.
1 Gebruik een kleine, platte schroevendraaier om het timerpaneel te verwijderen (fig. 16).
2 Verwijder de batterij. Gooi de batterij niet met het normale huisvuil weg, maar lever deze in
bij een officieel aangewezen inzamelingspunt.
Garantie & service
Als u informatie nodig heeft of als u een probleem heeft, bezoek dan de Philips website
(www.philips.com), of neem contact op met het Philips Customer Care Centre in uw land (u vindt
het telefoonnummer in het 'worldwide guarantee' vouwblad). Als er geen Customer Care Centre in
uw land is, ga dan naar uw Philips dealer of neem contact op met de afdeling Service van Philips
Domestic Appliances and Personal Care BV.
4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 37
Problemen oplossen
NEDERLANDS38
Oplossing
Bepaal aan de hand van de verpakking van de
etenswaren of de tabellen in deze gebruiksaanwijzing
of de ingestelde temperatuur en/of de gekozen
bereidingstijd de juiste is/zijn. Zet de
temperatuurregelaar op de juiste stand.
Frituur per keer niet meer dan hoeveelheid
aangegeven in de relevante tabel in deze
gebruiksaanwijzing.
De zekering van de temperatuurregeling kan
gesprongen zijn, waardoor de oververhittingsbeveiliging
het apparaat heeft uitgeschakeld. Raadpleeg uw Philips
leverancier of een door Philips geautoriseerd
servicecentrum om de zekering te laten vervangen.
Verwijder het deksel en maak het deksel met filter
schoon in warm water met een beetje afwasmiddel of
in de vaatwasmachine.
Ververs de olie of het vet. Zeef de olie of het vet
regelmatig om de kwaliteit zo lang mogelijk te
behouden.
Gebruik frituurolie of vloeibaar frituurvet van goede
kwaliteit. Meng nooit verschillende soorten olie of vet.
Controleer of het deksel goed dicht zit.
Verwijder het deksel en maak het deksel met filter
schoon in warm water met een beetje afwasmiddel of
in de vaatwasmachine.
Zorg ervoor dat de olie of het vet in de friteuse de
maximum aangegeven hoeveelheid niet overschrijdt.
Droog de etenswaren zorgvuldig voordat u gaat
frituren en frituur de etenswaren volgens de
aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing.
Frituur per keer niet meer dan hoeveelheid
aangegeven in de relevante tabel in deze
gebruiksaanwijzing.
Droog de etenswaren vóór het frituren zorgvuldig af.
Meng nooit verschillende soorten olie of vet en
gebruik olie of vloeibaar frituurvet met een
schuimremmer.
Maak de binnenpan schoon zoals beschreven in deze
gebruiksaanwijzing.
Mogelijke oorzaak
De ingestelde
bereidingstemperatuur is te laag
en/of de etenswaren zijn te kort
gefrituurd.
De hoeveelheid etenswaren in
de frituurmand is te groot.
De olie of het vet wordt niet
heet genoeg.
Het permanente anti-vet filter is
verzadigd.
De olie of het vet is niet schoon
meer.
Het gebruikte type olie of vet is
niet geschikt voor het frituren
van etenswaren.
Het deksel is niet goed gesloten.
Het permanente anti-vet filter is
verzadigd.
Er zit te veel olie of vet in de
friteuse.
De etenswaren bevatten te veel
vocht.
De hoeveelheid etenswaren in
de frituurmand is te groot.
De etenswaren bevatten te veel
vocht.
Het gebruikte type olie of vet is
niet geschikt voor het frituren
van etenswaren.
De binnenpan is niet goed
schoongemaakt.
Probleem
De gefrituurde
etenswaren zijn niet
goudbruin en/of
krokant.
Er onstaat een
sterke, onaangename
geur tijdens het
frituren.
Er ontsnapt stoom
door andere
openingen dan het
filter.
Tijdens het frituren
loopt er olie of vet
over de rand van de
friteuse.
De olie of het vet
schuimt sterk tijdens
het frituren.
4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 38
NEDERLANDS 39
Bereidingstijden en temperatuurinstellingen
In de onderstaande tabellen wordt voor verschillende etenswaren aangegeven wat de aanbevolen
hoeveelheid in één keer te frituren etenswaren is en welke temperatuur en bereidingstijd u daarbij
moet kiezen.
Als op de verpakking van de te frituren etenswaren afwijkende aanwijzingen worden gegeven, volg
deze dan in alle gevallen op.
*) Zie ook 'Frituurtips' voor het bereiden van verse frites.
Frituurtijd (in
minuten)
2-3
4-6 (ga naar 175cC
in deze tabel voor
instructies omtrent
de 2e frituurbeurt)
5-7
12-15
2-3
5-8
3-4
4-5
6-7
5-6
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5
3-4
Max. hoeveelheid
1000 g
1000 g
Aangeraden
hoeveelheid voor
het beste
resultaat
8-10 stuks
600 g
450 g
3-5 stuks
8-10 stuks
600 g
600 g
4-5 stuks
2-3 stuks
5-6 stuks
8-10 stuks
8-10 stuks
8-10 stuks
600 g
4-5 stuks
2 stuks
Soort
etenswaren
Champignons
Verse frites*) 1e
frituurbeurt
Verse vis
Kip (drumsticks)
Groentebeignets
(bijv. bloemkool)
Verse frites*) 2e
frituurbeurt
Chips (zeer dunne
aardappelschijfjes)
Aardappelkroketten
Loempia's
Vietnamese
loempia's
Minisnacks
Inktvisringen in
beslag
Garnalen
Aubergine (schijfjes)
Vlees/viskroketten
Wiener schnitzel
Temperatuur
150cC
160cC
170cC
175cC
180cC
190cC
VERSE OF ONTDOOIDE ETENSWAREN
4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 39
Frituurtijd (in
minuten)
15-20
5-6/7-8
6-7
10-12
8-10
4-5
4-5
4-5
6-7
Max. hoeveelheid
800 g
Aangeraden
hoeveelheid voor
het beste
resultaat
3-5 stuks
450 g
4-5 stuks
2-3 stuks
5-6 stuks
8-10 stuks
8-10 stuks
8-10 stuks
4-5 stuks
Soort
etenswaren
Kip (drumsticks)
Diepvriesfrites
Aardappelkroketten
Loempia's
Vietnamese
loempia's
Minisnacks
Inktvisringen in
beslag
Garnalen
Vlees/viskroketten
Temperatuur
170cC
175cC
180cC
190cC
BEVROREN ETENSWAREN
NEDERLANDS40
4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 40

Documenttranscriptie

4222 001 93964 32 06-06-2006 16:41 Pagina 32 NEDERLANDS Belangrijk Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u het apparaat gaat gebruiken en bewaar de gebruiksaanwijzing om deze indien nodig te kunnen raadplegen. ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ ◗ Controleer of het voltage aangegeven op het apparaat overeenkomt met de plaatselijke netspanning voordat u het apparaat aansluit. Sluit het apparaat alleen aan op een geaard stopcontact. Indien het netsnoer beschadigd is, moet het vervangen worden door Philips, een door Philips geautoriseerd servicecentrum of personen met vergelijkbare kwalificaties om gevaar te voorkomen. Breng het apparaat altijd naar een door Philips geautoriseerd servicecentrum voor onderzoek of reparatie. Probeer niet zelf het apparaat te repareren, omdat uw garantie hierdoor komt te vervallen. Maak de afzonderlijke onderdelen van de friteuse grondig schoon voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt (zie hoofdstuk 'Schoonmaken'). Zorg ervoor dat alle onderdelen helemaal droog zijn voordat u de friteuse vult met olie of frituurvet. Dompel de behuizing van het apparaat, die elektrische onderdelen en het verwarmingselement bevat, nooit in water en spoel hem ook niet af onder de kraan. Haal na gebruik altijd de stekker uit het stopcontact.Verplaats de friteuse niet voordat deze voldoende is afgekoeld. Schakel het apparaat niet in voordat u het met olie of vet heeft gevuld. Zorg ervoor dat de friteuse altijd gevuld is tot een niveau tussen de twee maatstreepjes aan de binnenkant van de binnenpan. Tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter. Houd uw handen en gezicht op veilige afstand. Pas op voor hete stoom wanneer u het deksel opent. Houd de friteuse buiten het bereik van kinderen tijdens gebruik. Laat het snoer niet over de rand hangen van het aanrecht of de tafel waar het apparaat op staat. Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor normaal huishoudelijk gebruik. Bij (semi)professioneel of onjuist gebruik en elk gebruik niet overeenkomstig de gebruiksaanwijzing vervalt het recht op garantie en aanvaardt Philips geen aansprakelijkheid voor eventueel hierdoor ontstane schade. Frituur etenswaren totdat ze goudgeel zijn in plaats van donker of bruin en verwijder verbrande deeltjes! Frituur etenswaren die veel zetmeel bevatten, met name aardappel- en graanproducten, niet op een hogere temperatuur dan 175cC (om het ontstaan van acrylamide te minimaliseren). Oververhittingsbeveiliging Het apparaat is uitgerust met een oververhittingsbeveiliging die het apparaat uitschakelt indien het oververhit raakt. Dit kan gebeuren als er onvoldoende olie of vet in de friteuse zit of als er blokken vast frituurvet in de friteuse worden gesmolten, waardoor het verwarmingselement niet in staat is de geproduceerde hitte snel genoeg af te geven. ◗ Als het apparaat niet meer werkt, laat dan de olie of het vet afkoelen en neem contact op met uw Philips dealer of een door Philips geautoriseerd servicecentrum. Klaarmaken voor gebruik 1 Zet het apparaat op een stabiele, horizontale en vlakke ondergrond, buiten het bereik van kinderen. Als u de friteuse op het fornuis wilt zetten, zorg er dan voor dat alle gaspitten of elektrische kookplaten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. 4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 33 NEDERLANDS 33 2 Klap het handvat van de frituurmand uit (fig. 1). 3 Open het deksel door op de dekselontgrendelknop te drukken. Het deksel komt automatisch omhoog (fig. 2). 4 Neem de frituurmand uit de friteuse. 5 Vul de droge friteuse met olie, vloeibaar frituurvet of gesmolten vast frituurvet tot aan de hoogste maatstreep in de binnenpan (zie 'Olie en vet' voor instructies voor het gebruik van vast frituurvet) (fig. 3). olie/vloeibaar frituurvet Vast frituurrvet Min. 1,8 l 1575 g Max. 2,0 l 1750 g Olie en vet Meng nooit verschillende soorten olie of vet! Gebruik bij voorkeur frituurolie of vloeibaar frituurvet, liefst plantaardig en rijk aan onverzadigde vetzuren (bijvoorbeeld linolzuur). U kunt ook vast frituurvet gebruiken, maar in dat geval dient u extra voorzorgsmaatregelen te nemen om spatten van het vet en oververhitting of beschadiging van het verwarmingselement te voorkomen. 1 Als u nieuwe blokken vet wilt gaan gebruiken, smelt deze dan eerst langzaam in een gewone pan op laag vuur. 2 Giet het gesmolten vet voorzichtig in de friteuse. 3 Zet de friteuse met het gestolde vet erin op een plaats waar kamertemperatuur heerst. 4 Als het vet erg koud wordt, kan het gaan spatten wanneer het opnieuw gesmolten wordt. Prik met een vork enkele gaatjes in het gestolde vet om dit te voorkomen. Pas op dat u de binnenpan niet beschadigt met de vork. Gebruik Frituren Pas op: tijdens het frituren komt hete stoom vrij door het filter in het deksel. 1 Neem het hele snoer uit de snoeropbergruimte en steek de stekker in het stopcontact (fig. 4). Zorg ervoor dat het snoer niet in aanraking komt met de hete delen van het apparaat. 2 Zet de temperatuurregelaar op de vereiste temperatuur (150-190cC) (fig. 5). Raadpleeg voor de juiste temperatuur de verpakking van de etenswaren of de tabellen aan het eind van deze gebruiksaanwijzing. - De olie of het vet zal in 10 tot 15 minuten tot de ingestelde temperatuur verhit worden. - Terwijl de friteuse aan het opwarmen is, zal het temperatuurlampje enkele keren aan en uit gaan.Wanneer het lampje langere tijd uit blijft, heeft de olie of het vet de ingestelde temperatuur bereikt. - Hetzelfde geldt wanneer u een aantal porties achter elkaar wilt frituren.Wacht dus totdat het lampje langere tijd uit is voordat u de volgende portie gaat frituren. B U kunt de frituurmand in de friteuse laten zitten terwijl deze aan het opwarmen is. - 4222 001 93964 34 06-06-2006 16:41 Pagina 34 NEDERLANDS 3 Klap het handvat van de frituurmand uit (fig. 1). 4 Open het deksel door licht op de dekselontgrendelknop te drukken (fig. 2). 5 Neem de frituurmand uit de friteuse en doe de etenswaren in de frituurmand. Voor het beste frituurresultaat, adviseren we u de maximale hoeveelheden aangegeven in de onderstaande tabel niet te overschrijden. B Verse frites Diepvriesfrites Max. hoeveelheid 1000 g 800 g Aangeraden hoeveelheid voor het beste resultaat 600 g 450 g 6 Plaats de frituurmand voorzichtig in de friteuse (fig. 6). Zorg ervoor dat de mand goed in de friteuse geplaatst is. 7 Sluit het deksel. 8 Alleen HD6113: Stel de vereiste frituurtijd in (zie onder het kopje 'Timer' in dit hoofdstuk). U kunt de friteuse ook gebruiken zonder de timer in te stellen. 9 Beweeg de ontgrendelschuif van de handgreep naar u toe en klap de handgreep voorzichtig tegen de wand van de friteuse aan (fig. 7). B B Houd u aan de bereidingstijd die is aangegeven op de verpakking of de bereidingstijd die vermeld staat in de tabellen aan het eind van deze gebruiksaanwijzing voor een goed eindresultaat. Voor een gelijkmatige bruining: neem de frituurmand tijdens het frituren zo nu en dan uit de olie of het vet en schud de etenswaren voorzichtig om. Timer (alleen HD6113) De timer geeft aan dat de ingestelde frituurtijd verstreken is, maar schakelt het apparaat niet uit! 1 Druk op de timerknop om de frituurtijd in te stellen (in minuten) (fig. 8). De ingestelde tijd verschijnt op het display. 2 Houd de knop ingedrukt om het gewenste aantal minuten snel in te stellen. Laat de knop los op het moment dat de juiste tijd op het display verschijnt. - De maximale tijd die ingesteld kan worden is 99 minuten. - Enkele seconden nadat u de timer heeft ingesteld, begint deze af te tellen. - Tijdens het aftellen knippert de resterende frituurtijd op het display. De laatste minuut wordt in seconden weergegeven. 3 Als de ingestelde tijd niet juist is, dan kunt u deze wissen door de timerknop twee seconden in te drukken op het moment dat de timer met aftellen begint (d.w.z. wanneer de ingestelde tijd begint te knipperen). Houd de knop ingedrukt totdat '00' op het display verschijnt. U kunt nu de frituurtijd opnieuw instellen. 4 Wanneer de ingestelde frituurtijd verstreken is, hoort u een geluidssignaal. Na 20 seconden wordt het geluidssignaal herhaald. U kunt het geluidssignaal uitschakelen door op de timerknop te drukken. Na het frituren 1 Klap het handvat van de frituurmand uit. 2 Open het deksel (fig. 9). Pas op voor de hete stoom en het eventueel spatten van de olie. 4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 35 NEDERLANDS 35 3 Neem de frituurmand voorzichtig uit de friteuse. Schud de frituurmand boven de friteuse uit of plaats de mand in de uitlekstand door deze aan de rand van de binnenpan te haken om overtollige olie of overtollig vet te verwijderen. Doe de gefrituurde etenswaren in een schaal of vergiet met vetabsorberend papier, bijvoorbeeld keukenpapier. 4 Haal na gebruik de stekker uit het stopcontact. Verplaats de friteuse niet voordat de olie of het vet goed is afgekoeld. Dit duurt ongeveer 60 minuten. B B Als u de friteuse slechts af en toe gebruikt, raden we u aan de afgekoelde olie of het afgekoelde vloeibare vet in goed afgesloten flessen te bewaren, bij voorkeur in de koelkast of op een koele plaats. Giet de olie of het vet door een fijne zeef in de flessen om voedseldeeltjes te verwijderen.Verwijder de frituurmand voordat u de binnenpan gaat legen. Als de friteuse vast frituurvet bevat, laat het vet dan eerst stollen en berg de friteuse daarna op met het vet erin (zie 'Olie en vet' in hoofdstuk 'Klaarmaken voor gebruik'). Schoonmaken Wacht tot de olie of het vet goed is afgekoeld. Gebruik geen schurende (vloeibare) schoonmaakmiddelen of materialen (zoals schuursponsjes) om de friteuse schoon te maken. 1 Verwijder het deksel. Het uitschenksysteem wordt zichtbaar (fig. 10). 2 Verwijder de frituurmand en giet de olie of het vet uit de friteuse (fig. 11). 3 Reinig de behuizing met een vochtige doek (met een beetje afwasmiddel) en/of keukenpapier. Dompel de behuizing nooit in water. 4 Reinig de binnenpan met heet water en een beetje afwasmiddel. 5 Reinig het deksel en de frituurmand in warm water met een beetje afwasmiddel of in de vaatwasmachine. 6 Spoel deze onderdelen af met schoon water en droog ze daarna grondig af. Het permanente anti-vet filter schoonmaken Dit apparaat is uitgerust met een permanent anti-vet filter. Om optimaal functioneren te garanderen, moet dit metalen filter regelmatig schoongemaakt worden. ◗ Reinig het deksel van de friteuse in warm water met een beetje afwasmiddel of in de afwasmachine telkens wanneer u de friteuse gebruikt heeft. Om het filter grondig te reinigen: 1 Draai de schroeven aan de binnenkant van het deksel los (fig. 12). 2 Verwijder het filter door het van de binnenkant van het deksel af te trekken. Dit kan enige kracht vereisen. Laat het filter goed drogen voordat u het weer in het deksel terugplaatst en u het apparaat weer gaat gebruiken (fig. 13). 3 Plaats het filter terug in het deksel en draai de schroeven aan de binnenkant van het deksel weer vast. 4222 001 93964 36 06-06-2006 16:41 Pagina 36 NEDERLANDS Olie of vet verversen Omdat olie en vet hun goede eigenschappen vrij snel verliezen, is het belangrijk dat u de olie of het vet regelmatig ververst. Houdt u hierbij aan de volgende richtlijnen: Bakt u voornamelijk frites en zeeft u de olie of het vet na elk gebruik, dan kunt u de olie of het vet 10 tot 12 keer gebruiken voordat verversing nodig is. Als u voornamelijk eiwitrijk voedsel (zoals vlees en vis) frituurt, vervang de olie of het vet dan vaker. ◗ ◗ ◗ ◗ Gebruik dezelfde olie of hetzelfde vet nooit langer dan 6 maanden en volg altijd de aanwijzingen op de verpakking. Voeg nooit nieuwe olie of nieuw vet toe aan reeds gebruikte olie of gebruikt vet. Meng nooit verschillende soorten olie of vet. Vervang in elk geval alle olie of al het vet wanneer het gaat bruisen bij verhitting, sterk ruikt of smaakt of donker van kleur en/of stroperig wordt. Olie of vet weggooien Giet gebruikte olie of gebruikt vloeibaar vet terug in de originele (hersluitbare) plastic flessen. Gebruikt vast vet kunt u afvoeren door het eerst in de friteuse te laten stollen (zonder de frituurmand erin) en het vervolgens met een spatel uit de friteuse te scheppen en in een krant te verpakken. De flessen olie of vloeibaar vet of de krant met vast vet kunt u deponeren in de container voor restafval (niet in de biobak) of afvoeren volgens de lokale voorschriften. Opbergen 1 Plaats alle onderdelen terug in/op de friteuse en sluit het deksel. 2 Rol het snoer op, doe het in de snoeropbergruimte en duw de stekker in de stekkerhouder (fig. 14). 3 Til de friteuse op aan de handgrepen om hem weg te zetten. Frituurtips Zie voor bereidingstijden en temperatuurinstellingen de tabellen achterin deze gebruiksaanwijzing. Verse frites Zo maakt u zelf verse, krokante frites: 1 Snijd vastkokende aardappelen in reepjes. Spoel de reepjes af onder de koude kraan. Hiermee voorkomt u dat de reepjes aan elkaar gaan plakken. B Droog de reepjes goed af. 2 Frituur de verse frites in twee stappen: de eerste keer 4-6 minuten op 160cC en de tweede keer 5-8 minuten op 175cC. 3 Doe de frites in een kom en schud ze om. Laat de frites afkoelen voordat u ze voor de tweede keer gaat frituren. 4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 37 NEDERLANDS 37 Diepgevroren etenswaren Diepgevroren frites zijn al voorgefrituurd. U hoeft ze dus slechts één keer volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking te frituren. Etenswaren uit de diepvries (-16 tot -18cC) koelen de olie of het vet sterk af. Omdat ze niet direct dichtschroeien kunnen ze bovendien te veel olie of vet absorberen. Neem de volgende maatregelen om dit te voorkomen: - Laat diepgevroren etenswaren bij voorkeur bij kamertemperatuur ontdooien voordat u ze gaat frituren, tenzij anders is aangegeven op de verpakking van de etenswaren. - Schud zorgvuldig ijs en water van diepgevroren etenswaren af en dep etenswaren goed droog voordat u ze gaat frituren. - Frituur niet al te grote hoeveelheden tegelijk (raadpleeg de relevante tabel in deze gebruiksaanwijzing). - Stel de friteuse in op de temperatuur die is aangegeven in de relevante tabel aan het eind van deze gebruiksaanwijzing of op de verpakking van de te frituren etenswaren. Als er geen instructies zijn, stel dan een temperatuur van 190cC in. - Laat de frituurmand zeer voorzichting in de olie of het vet zakken, omdat bevroren etenswaren de olie of het vet zeer heftig kunnen doen bruisen. Bijsmaakjes wegwerken Bepaalde etenswaren, met name vis, kunnen de olie of het vet een bijsmaakje geven. U kunt het volgende doen om dit te verhelpen: 1 Verhit de olie of het vet tot 160cC. 2 Doe twee dunne sneetjes brood of een paar takjes peterselie in de friteuse. 3 Wacht tot er geen luchtbelletjes meer te zien zijn en schep dan het brood of de peterselie met een spatel uit de friteuse. De olie of het vet is nu weer neutraal van smaak. Milieu ◗ Gooi het apparaat aan het einde van zijn levensduur niet weg met het normale huisvuil, maar lever het in op een officieel verzamelpunt om het te laten recyclen. Op deze wijze helpt u om het milieu te beschermen (fig. 15). Verwijder de batterij van de timer (alleen HD6113) wanneer u het apparaat afdankt. 1 Gebruik een kleine, platte schroevendraaier om het timerpaneel te verwijderen (fig. 16). 2 Verwijder de batterij. Gooi de batterij niet met het normale huisvuil weg, maar lever deze in bij een officieel aangewezen inzamelingspunt. Garantie & service Als u informatie nodig heeft of als u een probleem heeft, bezoek dan de Philips website (www.philips.com), of neem contact op met het Philips Customer Care Centre in uw land (u vindt het telefoonnummer in het 'worldwide guarantee' vouwblad). Als er geen Customer Care Centre in uw land is, ga dan naar uw Philips dealer of neem contact op met de afdeling Service van Philips Domestic Appliances and Personal Care BV. 4222 001 93964 38 06-06-2006 16:41 Pagina 38 NEDERLANDS Problemen oplossen Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing De gefrituurde etenswaren zijn niet goudbruin en/of krokant. De ingestelde bereidingstemperatuur is te laag en/of de etenswaren zijn te kort gefrituurd. Bepaal aan de hand van de verpakking van de etenswaren of de tabellen in deze gebruiksaanwijzing of de ingestelde temperatuur en/of de gekozen bereidingstijd de juiste is/zijn. Zet de temperatuurregelaar op de juiste stand. De hoeveelheid etenswaren in de frituurmand is te groot. Frituur per keer niet meer dan hoeveelheid aangegeven in de relevante tabel in deze gebruiksaanwijzing. De olie of het vet wordt niet heet genoeg. De zekering van de temperatuurregeling kan gesprongen zijn, waardoor de oververhittingsbeveiliging het apparaat heeft uitgeschakeld. Raadpleeg uw Philips leverancier of een door Philips geautoriseerd servicecentrum om de zekering te laten vervangen. Er onstaat een Het permanente anti-vet filter is Verwijder het deksel en maak het deksel met filter sterke, onaangename verzadigd. schoon in warm water met een beetje afwasmiddel of geur tijdens het in de vaatwasmachine. frituren. De olie of het vet is niet schoon Ververs de olie of het vet. Zeef de olie of het vet meer. regelmatig om de kwaliteit zo lang mogelijk te behouden. Het gebruikte type olie of vet is Gebruik frituurolie of vloeibaar frituurvet van goede niet geschikt voor het frituren kwaliteit. Meng nooit verschillende soorten olie of vet. van etenswaren. Er ontsnapt stoom door andere openingen dan het filter. Het deksel is niet goed gesloten. Controleer of het deksel goed dicht zit. Het permanente anti-vet filter is Verwijder het deksel en maak het deksel met filter verzadigd. schoon in warm water met een beetje afwasmiddel of in de vaatwasmachine. Tijdens het frituren Er zit te veel olie of vet in de loopt er olie of vet friteuse. over de rand van de friteuse. Zorg ervoor dat de olie of het vet in de friteuse de maximum aangegeven hoeveelheid niet overschrijdt. De etenswaren bevatten te veel Droog de etenswaren zorgvuldig voordat u gaat vocht. frituren en frituur de etenswaren volgens de aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing. De hoeveelheid etenswaren in de frituurmand is te groot. Frituur per keer niet meer dan hoeveelheid aangegeven in de relevante tabel in deze gebruiksaanwijzing. De olie of het vet De etenswaren bevatten te veel Droog de etenswaren vóór het frituren zorgvuldig af. schuimt sterk tijdens vocht. het frituren. Het gebruikte type olie of vet is Meng nooit verschillende soorten olie of vet en niet geschikt voor het frituren gebruik olie of vloeibaar frituurvet met een van etenswaren. schuimremmer. De binnenpan is niet goed schoongemaakt. Maak de binnenpan schoon zoals beschreven in deze gebruiksaanwijzing. 4222 001 93964 06-06-2006 16:41 Pagina 39 NEDERLANDS 39 Bereidingstijden en temperatuurinstellingen In de onderstaande tabellen wordt voor verschillende etenswaren aangegeven wat de aanbevolen hoeveelheid in één keer te frituren etenswaren is en welke temperatuur en bereidingstijd u daarbij moet kiezen. Als op de verpakking van de te frituren etenswaren afwijkende aanwijzingen worden gegeven, volg deze dan in alle gevallen op. *) Zie ook 'Frituurtips' voor het bereiden van verse frites. VERSE OF ONTDOOIDE ETENSWAREN Temperatuur Soort etenswaren Aangeraden Max. hoeveelheid Frituurtijd (in hoeveelheid voor minuten) het beste resultaat 150cC Champignons 8-10 stuks 160cC Verse frites*) 1e frituurbeurt 600 g Verse vis 450 g 5-7 Kip (drumsticks) 3-5 stuks 12-15 Groentebeignets (bijv. bloemkool) 8-10 stuks 2-3 Verse frites*) 2e frituurbeurt 600 g Chips (zeer dunne aardappelschijfjes) 600 g 3-4 Aardappelkroketten 4-5 stuks 4-5 Loempia's 2-3 stuks 6-7 Vietnamese loempia's 5-6 stuks 5-6 Minisnacks 8-10 stuks 3-4 Inktvisringen in beslag 8-10 stuks 3-4 Garnalen 8-10 stuks 3-4 170cC 175cC 180cC 190cC 2-3 1000 g 1000 g 4-6 (ga naar 175cC in deze tabel voor instructies omtrent de 2e frituurbeurt) 5-8 Aubergine (schijfjes) 600 g 3-4 Vlees/viskroketten 4-5 stuks 4-5 Wiener schnitzel 2 stuks 3-4 4222 001 93964 40 06-06-2006 16:41 Pagina 40 NEDERLANDS BEVROREN ETENSWAREN Temperatuur Soort etenswaren Aangeraden Max. hoeveelheid Frituurtijd (in hoeveelheid voor minuten) het beste resultaat 170cC Kip (drumsticks) 3-5 stuks 175cC Diepvriesfrites 450 g Aardappelkroketten 4-5 stuks 6-7 Loempia's 2-3 stuks 10-12 Vietnamese loempia's 5-6 stuks 8-10 Minisnacks 8-10 stuks 4-5 Inktvisringen in beslag 8-10 stuks 4-5 Garnalen 8-10 stuks 4-5 Vlees/viskroketten 4-5 stuks 6-7 180cC 190cC 15-20 800 g 5-6/7-8
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42

Philips HD6113/10 Handleiding

Categorie
Frituurpannen
Type
Handleiding
Deze handleiding is ook geschikt voor