Documenttranscriptie

Geachte Klant, U heeft een product van BRANDT aangeschaft. Wij willen u graag bedanken voor uw vertrouwen. Wij hebben bij het ontwerpen en tijdens de vervaardiging van dit product aan u gedacht, aan uw levenswijze, uw behoeften, opdat het zo goed mogelijk aan uw verwachten zou voldoen. We hebben tijdens het ontwerpen al onze know-how, zin voor innovatie en alle passie die ons reeds meer dan 60 jaar bezielt aangewend. Onze klantendienst probeert voortdurend zo goed mogelijk tegemoet te komen aan de eisen die u stelt. Onze mensen staan ten dienste van onze klanten en zijn bereid uw vragen of suggesties te beantwoorden. Kijk op onze website www.brandt.com, daar vindt u al onze laatste innovaties en nuttige en aanvullende informatie. BRANDT is blij u dagelijks bij te staan en hoopt dat u ten volle kan genieten van uw aankoop. Belangrijk: Voor installatie en gebruik van uw apparaat deze installatie- en gebruikersgids aandachtig lezen. U zult snel gewend raken aan de werking ervan. 44 INHOUDSOPGAVE 1) TER ATTENTIE VAN DE GEBRUIKER ............................................................................. 46 a) Veiligheidsvoorschriften ............................................................................................ 46 b) Technische gegevens ............................................................................................... 50 c) Milieubescherming ................................................................................................... 50 2) VOORBEREIDING VAN UW APPARAAT .......................................................................... 50 a) Beschrijving van de frituurpan .................................................................................. 50 b) Voor het eerste gebruik ............................................................................................ 51 3) GEBRUIK VAN UW APPARAAT ...................................................................................... 52 a) Gebruik van het apparaat: ........................................................................................ 52 b) Bakgids ................................................................................................................... 54 c) Richtlijnen ............................................................................................................... 55 4) ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN VAN UW APPARAAT .................................................. 56 a) De frituurpan demonteren alvorens deze schoon te maken.......................................... 56 b) De frituurpan schoonmaken ...................................................................................... 56 c) Hermonteren na schoonmaken ................................................................................. 57 d) Oplossen van problemen .......................................................................................... 57 45 1) TER ATTENTIE VAN DE GEBRUIKER Deze gebruikshandleiding bij het apparaat bewaren. Mocht u het apparaat verkopen of afstaan aan iemand anders, moet u ervoor zorgen dat de gebruikshandleiding aan de nieuwe eigenaar wordt bezorgd. Wij verzoeken u kennis te nemen van de handleiding voordat u het apparaat gaat installeren en gebruiken. Deze handleiding met de erin staande tips zijn opgesteld voor uw veiligheid en die van anderen. a) Veiligheidsvoorschriften Installatie en aansluiting  Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor het frituren van voedingsmiddelen voor huishoudelijk gebruik. De frituurpan mag enkel gebruikt worden in een afgedekte, gesloten en verwarmde omgeving zoals een keuken of elke andere ruimte die aan de specificaties beantwoordt.  Na het uitpakken van uw product, moet u controleren of het apparaat zich in perfecte staat bevindt en in het bijzonder of de voedingsstekker of –kabel niet beschadigd zijn. In geval van twijfel neemt u contact op met de dienst na verkoop van uw verkoper.  Alvorens het apparaat aan te sluiten, dient u zich ervan te vergewissen dat de netspanning wel degelijk overeenkomt met die op het typeplaatje van het apparaat.  Het gebruik van adapters en/of verlengsnoeren wordt afgeraden. Indien deze elementen noodzakelijk blijken, gebruikt u enkel adapters en verlengsnoeren die voldoen aan de vigerende veiligheidsnormen. 46  Dit apparaat mag niet worden bediend door middel van een externe timer of een afzonderlijk aangekocht afstandsbedieningssysteem.  Alvorens dit apparaat te gebruiken, plaatst u het op een droog, glad en stabiel oppervlak.  Houd dit apparaat en het snoer ervan buiten het bereik van kinderen jonger dan 8 jaar.  Laat het snoer van de frituurpan nooit hangen van een werkvlak/tafel waar het door kinderen kan worden vastgenomen of waardoor gebruiker zou kunnen struikelen.  Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Tijdens het gebruik:  Plaats dit apparaat op een stabiel oppervlak om te voorkomen dat er warme vloeistof overloopt.  Dit apparaat mag gebruikt worden door kinderen vanaf 8 jaar indien ze via een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid onder toezicht staan of voorafgaand instructies kregen.  Dit apparaat mag gebruikt worden door personen met een beperkt lichamelijk, zintuiglijk of geestelijk vermogen, op voorwaarde dat zij instructies betreffende het gebruik van dit apparaat hebben ontvangen en zich bewust zijn van de gevaren die het gebruik ervan kan inhouden  De toegankelijke onderdelen van dit apparaat kunnen warm worden tijdens de werking. Raak de metalen onderdelen van het apparaat niet aan tijdens het gebruik. Jonge kinderen moeten op een afstand gehouden worden behalve wanneer ze onder voortdurend toezicht staan. 47  Gebruik de frituurpan enkel onder toezicht.  Ontkoppel het voedingssnoer nooit wanneer het apparaat warm is.  Trek nooit aan het snoer, maar ontkoppel het apparaat door het stopcontact tegen te houden.  Raak het apparaat niet aan met natte of vochtige handen.  Leg geen enkel voorwerp op de frituurpan wanneer deze in werking is .  Zorg ervoor dat het voedingssnoer niet in contact komt met warme oppervlakken en zorg ervoor dat het apparaat zich tijdens de werking niet in de buurt bevindt van kookplaten, een warme oven, een magnetronoven enz.  Zorg ervoor dat de warme oppervlakken van het apparaat niet in contact komen met gemakkelijk ontvlambare materialen zoals gordijnen en tafellakens;  Laat uw frituurpan nooit werken zonder olie OF vetstof. Het olieniveau in de frituurpan moet zich altijd tussen de "MIN" en "MAX" markeringen bevinden zoals aangegeven op de wand van de oliecontainer. Om veiligheidsredenen mag het maximumniveau nooit overschreden worden.  Vul de mand van de frituurpan niet te veel.  Plaats niet te veel voedsel of keukengerei in de frituurpan.  Voeg nooit water toe aan de olie.  Het gebruik van accessoires die niet aanbevolen worden door de fabrikant kan brand, elektrische schokken en verwondingen veroorzaken. 48 Onderhoud en het schoonmaken:  Voor het schoonmaken ontkoppelt u het voedingssnoer van het apparaat. Laat het apparaat afkoelen alvorens het schoon te maken.  Het voedingssnoer mag niet vervangen worden. Indien dit beschadigd is, dient u het apparaat te verwijderen. Dit apparaat geniet garantie van uw verdeler. Voor meer details verwijzen we naar de garantievoorwaarden die u door uw verdeler werden bezorgd.  Om elektrocutie te voorkomen, mag u de basis van het apparaat in geen geval in water of een andere vloeistof dompelen.  Gebruik geen chemische producten, staalwol of schuurmiddelen om de buitenkant van het apparaat schoon te maken, dit kan leiden tot beschadiging.  Het apparaat mag niet worden schoongemaakt of onderhouden door kinderen behalve wanneer ze ouder zijn dan 8 jaar en onder toezicht staan. Onzorgvuldig gebruik:  Gebruik dit apparaat uitsluitend voor gebruiksaanwijzing beschreven doeleinden.  De fabrikant wijst iedere aansprakelijkheid van de hand in geval van onzorgvuldig gebruik.  Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik in privéwoningen. Het gebruik van dit product in gemeenschappelijke of professionele lokalen zoals koffieruimtes op kantoren of werkplaatsen, campings, hotels enz. beantwoordt niet aan een zorgvuldig gebruik zoals bepaald door de fabrikant. 49 de in de Slechte installatie, onzorgvuldig onderhoud van het apparaat brandwonden leiden. b) Technische gegevens Model Voeding Verbruik (W) Oliecapaciteit (L) Afmetingen (M) Netto gewicht (kg) c) gebruik of slecht kan tot ernstige FRI2102E 230 V 50/60 Hz 2000 W 3 H160xB410xD210 2,8 Kg Milieubescherming Aan het einde van de levensduur mag dit product niet samen met ander huishoudelijk afval weggegooid worden. Lever het in in een containerpark of bij uw verkoper. Dat maakt het mogelijk om de schadelijke gevolgen voor het milieu en de gezondheid te vermijden en materialen te recyclen waardoor er heel wat energie en middelen kunnen worden bespaard. Het product bevat een logo dat u eraan herinnert dat u het product niet mag weggooien met het huishoudelijk afval. Voor meer informatie neemt u contact op met uw gemeente of de winkel waar u dit product gekocht heeft. 2) VOORBEREIDING VAN UW APPARAAT a) Beschrijving van de frituurpan 1. Controle-unit: Deze bestaat uit een bedieningspaneel, een verwarmingselement en een opbergruimte voor het snoer. 2. Deksel 3. Uitneembare frituurmand: Hiermee kan de voeding gemakkelijk en snel in de olie van de frituurpan gedompeld worden. De mand beschikt over een plooibaar handvat voor een gemakkelijke opberging. 50 4. Uitneembare frituurkom: Deze is voorzien van een geïntegreerde MIN en MAX indicator. Deze kom scheidt het bedieningspaneel en de romp om het geheel eenvoudig schoon te maken. 5. Romp met handgrepen: Maakt het mogelijk om de uitneembare kom en de controle-unit op te bergen en zorgt ervoor dat de frituurpan stabiel op het werkvlak staat. Dankzij de handgrepen kan de unit gemakkelijker verplaatst worden. 1. Knop 1: Aan / Uit-knop 2. Knop 2: Knop programmaselectie. Maakt het mogelijk om een vooraf geregistreerd programma te selecteren. 3. Knop 3: Temperatuurknop. Maakt het mogelijk om de olietemperatuur handmatig te regelen. 4. Knop 4: Knop van de timer. Maakt het mogelijk om de timer handmatig te regelen. 5. Temperatuurmodus geactiveerd: duidt aan dat u de temperatuur kan wijzigen. 6. Timermodus geactiveerd: duidt aan dat u de timer kan wijzigen. 7. Indicatorlampje AAN: Duidt aan dat het apparaat is aangesloten op het elektriciteitsnet. 8. Indicatorlampje temperatuurstijging: duidt aan dat de frituurpan aan het opwarmen is 9. Indicatorlampje OK: Maakt het mogelijk om te weten dat de olie warm is. Dit lampje gaat branden als de geprogrammeerde temperatuur bereikt is. b) Voor het eerste gebruik  Pak het apparaat uit, verwijder het papier en het plastic. Ga na of er geen stukken verpakking achtergebleven zijn aan de binnen- en buitenkant van het apparaat.  Maak vervolgens het deksel, de frituurmand en de kom schoon met warm zeepwater.  Droog het apparaat, de controle-unit en de romp enkel af met een vochtige vaatdoek.  Gebruik uw apparaat steeds op een stabiel, veilig, droog en horizontaal oppervlak.  Voorzie voldoende ruimte aan de bovenkant en zijkanten voor de luchtstroming.  Laat het apparaat tijdens het gebruik niet in contact komen met ontvlambare oppervlakken (zoals gordijnen en muurbekleding). 51  U dient aandachtig te zijn tijdens het gebruik van het apparaat op oppervlakken die door hitte kunnen worden beschadigd. Het gebruik van isolerende bescherming wordt aanbevolen. 3) GEBRUIK VAN UW APPARAAT Opmerking: de nummers tussen haakjes verwijzen naar het hoofdstuk "beschrijving van de frituurpan" a) Gebruik van het apparaat: 1. Gebruiksaanwijzing  Om te frituren gebruikt u uitsluitend plantaardige olie van goede kwaliteit. Gebruik geen boter, margarine of olijfolie.  Voeg nooit water of vochtige voedingsmiddelen toe in de olie. Te vochtige voedingsmiddelen kunnen de olie laten opborrelen en eventueel laten overlopen.  Vul de mand niet te veel. Gelieve de uiterste hoeveelheden te respecteren.  Plaats voedingsmiddelen van gelijke omvang in de mand, zodat ze op uniforme wijze bakken.  Droog alle voedingsmiddelen goed af alvorens ze te frituren.  Tijdens het gebruik kan de frituurpan heel warm worden. Raak de warme oppervlakken niet aan.  In de warme olie gebruikt u uitsluitend metalen keukengerei met geïsoleerde handvaten. 2. Selectie van de bakwijze De knop (2) "PRG" komt overeen met de verschillende bakprogramma's van het apparaat. Door een keer op de knop (2) te drukken zal er -1- verschijnen op het scherm; door op dezelfde knop te drukken kan u de 5 bakprogramma's zoals hieronder aangeduid overlopen. Het configuratiepaneel: Nr van het programma 1 2 3 4 5 Voedingsmiddelen Bakken Frieten Beignets / garnalen Vis Kip Groenten 7-8 min 5-6 min 6-7 min 6-8 min 5 min Temperatuur 180° 170° 160° 160° 150° C C C C C 3. De temperatuur en de baktijd handmatig programmeren. Als u uw frituurpan niet wil regelen met de voorgeprogrammeerde bakmodi kan u de temperatuur en de timer handmatig afstellen. Regelen van de temperatuur: Wanneer het apparaat onder stroom staat wordt de afstelling standaard geactiveerd voor diepvriesfrieten 52 Druk op de knop (3) om de temperatuur te regelen: Een controlelampje bevestigt dat de modus temperatuurvariator opstaat (5). De temperatuur zal vervolgens per 5 van 5°C tot 190°C, het maximum, oplopen en vervolgens zaken tot 110°C, het minimum. Regelen van de timer: De knop (4) komt overeen met de timer; u kan immers de baktijd van uw frituurpan aanpassen. Hiertoe drukt op de knop (4): Een rood controlelampje bevestigt u dat u zich in de timermodus bevindt (6) Telkens u op knop 3 drukt zal de tijd met 1 minuut toenemen. Om de tijd te verminderen volstaat het de timer te verhogen tot 99 minuten (het maximum); druk nog een keer en de timer zal terugkeren tot het minimum (1 minuut). Om deze verrichting sneller uit te voeren, houdt u de toets ingedrukt en de tijd zal sneller voorbijlopen. 4. Frituren met behulp van de frituurmanden Opmerking: de nummers tussen haakjes verwijzen naar het hoofdstuk "beschrijving van de frituurpan" 1. Nadat u uw bakmodus geselecteerd heeft (of nadat u de temperatuur en de timer handmatig geprogrammeerd heeft) drukt u op de knop "marche" en op het scherm zal de huidige olietemperatuur verschijnen. Op dat moment zal het gele lampje temperatuurtoename branden (8). Opgelet: plaats het voedsel niet in de olie zolang de olie niet warm is. 2. Tijdens de temperatuurtoename kan u de bakmodus controleren door op de knop (2) te drukken. Door op knop (4) te drukken kan u de timer eveneens controleren door op knop te drukken zal de timer gedurende 5 seconden verschijnen. Om de frituurpan tijdens de werking stil te leggen, drukt u op de knop "Marche" waarmee u het bakproces kan stilleggen: de frituurpan zal vervolgens terugkeren naar het menu "PRG". 3. Van zodra de frituurpan de voorgeprogrammeerde temperatuur bereikt heeft, stopt de frituurpan met het verwarmen van de olie. Op dat moment zal een geluidssignaal u verwittigen en het gele lampje "temperatuurtoename" doven; het rode lampje (9) "ok" daarentegen zal branden om aan te duiden dat u uw voedingsmiddelen kan frituren. 4. Van zodra de olie de voorgeprogrammeerde temperatuur bereikt heeft, zal het geluidssignaal gedurende 1 minuut weerklinken. Dompel uw voedingsmiddelen voor het einde van dit signaal in de olie, druk vervolgens opnieuw op de knop "On/Off" (1) om de timer aan te zetten. Het controlelampje (9) zal rood zijn. Als u niet op de "On/Off" knop drukt, zal de frituurpan zich in pauze zetten. Wij raden aan om droge voedingsmiddelen te gebruiken: als de voeding te vochtig is bestaat er immers een risico op spetters wanneer de voeding in contact komt met de olie. 5. Van zodra u klaar bent met het gebruik van de frituurpan, verwijdert u de stekker van de frituurpan uit het stopcontact (De twee controlelampjes zullen doven). 6. Plaats het deksel opnieuw en laat de olie van de frituurpan volledig afkoelen alvorens deze te verplaatsen of schoon te maken. Maak steeds gebruik van de handgrepen om het apparaat te verplaatsen. Tracht de frituurpan nooit te verplaatsen door deze vast te houden aan het deksel of de oliecontainer. 53 Van zodra de frituurpan volledig afgekoeld is raden we aan de olie te verwijderen en het apparaat schoon te maken alvorens het op te bergen. b) Bakgids In de onderstaande tabel vindt u richtlijnen voor het bakken van voedingsmiddelen die gewoonlijk gefrituurd worden. Alle voedingsmiddelen worden gefrituurd met de olie op het MAX niveau. De maximumcapaciteit van de mand bedraagt 1000g, maar voor een uitstekend resultaat raden we u aan het vermelde gewicht in de onderstaande tabel niet te overschrijden. INGREDIENTEN Gewicht /Hoeveelheid Temperatuur Baktijd bij benadering (minuten) Bevroren Frieten 800 g 190° C 8-10 Bevroren kabeljauw of schelvis in paneermeel 2-4 porties ong. 100 g elk en 1,5 cm breed 160° C 8-9 Opmerkingen Voor een goed bakresultaat beweegt u de mand een tot twee keer van de ene kant naar de andere Dikke porties moeten soms langer bakken alvorens ze in het midden gaar zijn. Draai de vis regelmatig om in de olie met behulp van kleine tangen Bevroren gepaneerde langoustine Pak van 340 g 180° C 3-4 Wanneer ze gebakken zijn zullen de langoustines een donkere goudbruine kleur hebben Verse en gepaneerde garnalen Pak van 140 g 180° C 1-2 Volg de instructies van de fabrikant 4-5 Voor een goed bakresultaat beweegt u de filet af en toe in de olie 9-10 De kip is gebakken wanneer ze in het midden niet meer roze is. Zorg ervoor dat het voedsel overal heet is Staafjes kabeljauwfilet Bevroren kip Gepaneerde filet 10 staafjes (300 g per pak) 2 porties van elk bijna 100 g 160 °C 160° C – 170°C 54 Om de geschikte temperatuur te bepalen dient u rekening te houden met de voeding die u wil frituren. Maak hiervoor gebruik van de richtlijnen in de bovenstaande tabel, het advies van de fabrikant en uw eigen analyse. Vul de mand niet te veel. Hierdoor zal de temperatuur van de olie zakken: de voeding zal vettiger dan krokanter zijn. Als u de mand vult, zal de voeding niet homogeen bakken want niet alle olie zal de voeding bereiken. Het is dus beter in verschillende keren te bakken. Zorg ervoor dat de voeding doorbakken is. Als de temperatuur van de olie te hoog is, gaat de buitenkant snel bruinen en zal de binnenkant niet gebakken zijn. c) Richtlijnen 1. Frituren  Kleine voedingsmiddelen gaan sneller bakken dan grote. Het kan noodzakelijk zijn om kip en andere diepgevroren voeding langer te laten bakken op een lagere temperatuur om te voorkomen dat de buitenkant van de voeding sneller gebakken is dan de binnenkant.  Delicate voedingsmiddelen zoals garnalen of fijngesneden groenten vergen een hogere temperatuur en een lagere baktijd.  Alvorens de frituurpan te gebruiken vult u deze steeds tot boven het minimumniveau. Vul de frituurpan niet te veel.  Stel uw gelaat en handen niet bloot aan stoom of kokende olie.  Voor een homogeen resultaat roert en draait u de voedingsmiddelen met het gepaste kookgerei of beweegt u de mand voorzichtig tijdens het bakken. 2. Controleren of het voedsel zeer warm is. Neem een mes en prik ermee in het voedingsmiddel. Hou het gedurende enkele seconden zo alvorens het te verwijderen. Als het mes warm is wanneer u het aanraakt, is uw gerecht in het midden warm. U kan eveneens een voedingsthermometer gebruiken. De kip is gebakken wanneer het sap helder is en het vlees in het midden niet meer rosé is. 3. Keukengerei  Kies uw keukengerei zorgvuldig. Gebruik geen keukengerei dat kan smelten (bijv. plastic)  Zorg ervoor dat u uw apparaat niet beschadigt bij gebruik van metalen keukengerei.  Gebruik geschikte handschoenen of keukengerei met isolerende handgrepen.  Geschikt keukengerei is vervaardigd uit hittebestendig metaal of plastic, schuimspanen en tangen.  Ongeschikt keukengerei is vervaardigd uit hout of niet hittebestendige plastic, messen of andere scherpe instrumenten. 55 4. Olie Aanbevolen olie voor gebruik in de frituurpan: Zonnebloem Groenten Aardnoot Koolzaad Maïs Niet geschikte olie en vetten: Zeer vet Olijfolie (elk type) Hoeveelheid olie: Gebruik steeds de maximale aanbevolen hoeveelheid olie om te frituren. Overschrijd dit volume nooit, gebruik de frituurpan nooit zonder olie. Alvorens de frituurpan te gebruiken vult u de olie steeds tot boven het MIN niveau. 4) ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN VAN UW APPARAAT a) De frituurpan demonteren alvorens deze schoon te maken  Verwijder het deksel en de mand van de frituurpan  Verwijder voorzichtig het bedieningspaneel en het onderdeel van de romp. Hiertoe houdt u het bedieningspaneel vast met een hand en de romp stevig vast met het andere. Trek het bedieningspaneel naar boven tot het loskomt van de romp.  Verwijder de kom van de frituurpan. Houd de rand van de kom vast met beide handen en verwijder de romp. b) De frituurpan schoonmaken Verwijder uw frituurpan steeds uit het stopcontact en laat de olie en uw frituurpan volledig leeglopen alvorens deze schoon te maken of te demonteren. Dompel de controle-unit, de voedingskabel of de stekker nooit in water of een andere vloeistof. Gebruik nooit schurende schoonmaakmiddelen. Geen enkel onderdeel van de frituurpan is vaatwasbestendig. Was alles af met de hand. Maak de uitneembare kom, de frituurmand en het deksel schoon: Verwijder alle voedingsresten uit de kom en de mand met behulp van absorberend papier. Was alle onderdelen met de hand in zeepwater. Schrob met een spons. Laat het apparaat volledig drogen alvorens de frituurpan op te bergen. 56 Maak de controle-unit, de andere onderdelen en de romp schoon: Verwijder de overtollige olie van de onderdelen met behulp van absorberend papier (zorg ervoor dat de elektrische snoeren die verbonden zijn met het verwarmingselement niet beschadigd worden). Maak de controle-unit en de romp schoon met een propere en enigszins vochtige en droge doek. c) Hermonteren na schoonmaken  Plaats de romp van het apparaat op een stabiel, veilig, droog en horizontaal oppervlak.  Houd de kant van de frituurkom langs beide kanten vast om deze in de frituurpan te laten zakken.  Sluit de controle-unit opnieuw aan op de romp. De controle-unit beschikt over twee rails waarin de overeenkomstige onderdelen in de romp van de frituurpan moeten worden geschoven.  Laat de onderkant van het configuratiepaneel in de rails schuiven (afbeelding B) tot de onderdelen goed in elkaar en in de gleuven zitten. Opgelet: De frituurpan werkt niet als het bedieningspaneel niet aan de romp gekoppeld is.  Als u de frituurpan gebruikt, brengt u het handvat van het frituurmandje naar boven en brengt u het terug naar de vergrendelingspositie.  Zorg ervoor dat het handvat stevig op de romp bevestigd is.  Om de frituurpan op te bergen, plaatst u het mandje opnieuw, laat u het handvat zakken en sluit u het deksel opnieuw. d) Oplossen van problemen Deze apparaten werden vervaardigd volgens de strengste veiligheidsnormen. Volg deze stappen als het apparaat niet werkt:  Ga na of u de instructies van de handleiding goed gevolgd hebt:  Ga na of de zekering niet gesprongen is.  Ga na of het stopcontact perfect werkt. BRANDT FRANKRIJK - S.A.S. met een kapitaal van 1.000.000 euro 89/91 Boulevard Franklin Roosevelt - 92854 Rueil-Malmaison (Frankrijk) 57