Kenwood Cuisine KM120 de handleiding

Categorie
Voedsel verwerkers
Type
de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Kenwood Cuisine KM120, KM150, KM180
Inhoud verpakking
KM120 KM150 KM180
Cuisine Cuisine Cuisine
Solo 3 in 1 3 in 1 plus
mixen
mixerkom ✓✓
garde ✓✓
deegkneders ✓✓
roerlepel ✓✓
blenden
blender ✓✓
voedselverwerking
hulpstukken kom, deksel en stampers ✓✓
mes
✓✓
3 snijbladen voor schaven/raspen/versnipperen
✓✓
citruspers
✘✘
sapcentrifuge
✘✘
spatel ✓✓
afsluiting
✘✘
KENWOOD CUISINE
inleiding
Uw Kenwood mixer helpt u met het bereiden van talloze gerechten.
Wat u ook wilt maken, brood, soufflé’s, schuimgebak of cake,
met Kenwood is het zó gebeurd. En dankzij de vele verschillende
hulpstukken, zijn de mogelijkheden onbegrensd.
NL
9
veiligheid
Houd uw vingers uit de buurt van bewegende onderdelen en
hulpstukken.
Pas op met messen en snijplaten: deze zijn erg scherp.
Laat de machine nooit onbeheerd achter.
Gebruik nooit een beschadigd apparaat. Laat het apparaat in
dergelijke gevallen nakijken of repareren: zie paragraaf ‘service’.
Gebruik nooit andere hulpstukken dan die voor het apparaat bestemd
zijn, en gebruik nooit meerdere hulpstukken tegelijk (geldt niet voor de
deeghaken).
Hat apparaat is uitsluitend geschikt voor huishoudelijk gebruik.
Overschrijd nooit de maximum aanduidingen, zoals omschreven op
pagina 11.
Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat
u instrumenten/hulpstukken aanbrengt of verwijdert, na ieder gebruik
en alvorens het apparaat te reinigen.
Laat kinderen niet met dit apparaat spelen.
voordat u de stekker in het stopcontact steekt
Zorg dat het voltage van het stopcontact overeenkomt met de
gegevens onderop het apparaat.
Dit apparaat voldoet aan EG richtlijn 89/336/EEC.
Kinderen of zieke personen mogen deze machine uitsluitend onder
toezicht gebruiken.
voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt
1 Verwijder de gehele verpakking, inclusief de plastic
messenbeschermers. Deze beschermers moeten worden weggegooid
aangezien ze het mes uitsluitend beschermen tijdens de productie en
het vervoer.
2
Was de onderdelen af: zie paragraaf “Reiniging” op pagina 16.
3 Draai overtollig snoer rond de klem aan de achterkant van het
apparaat.
uw Kenwood keukenmachine
Deksel uitloopgedeelte
AAN/UIT-schakelaar/liftschakelaar voor kop
aandrijfgedeelte
standenschakelaar
stamper
afneembaar deksel
uitneembare kom
mixerkom
haak voor ongebruikt snoer
knop voor loskoppelen mix-accessoires
mixerkop
houder mix-accessoires
leverbare hulpstukken
garde pagina 11
deeghaken pagina 11
klopper pagina 11
mengbeker pagina 12
hulpstukken voor
voedselverwerking
mes pagina 13
schaaf/rasp/versnipperaar pagina 14
citruspers pagina 15
centrifugepers pagina 15
spatel
afdekking onderdeelnummer 492239
Wanneer een hulpstuk niet is meegeleverd, neem dan contact op met
de dealer bij wie u het apparaat heeft gekocht.
De hulpstukken voor voedselverwerking kunnen allemaal met dezelfde
kom gebruikt worden. Een pakket met meer dan één hulpstuk wordt
dus met slechts één kom geleverd.
KENWOOD CUISINE
wat u moet weten over uw Kenwood keukenmachine
Raadpleeg a.u.b. het overzicht van de verpakkingsinhoud op de achterzijde van deze pagina.
10
NL
Gebruik de mixer voor het bereiden van cakes, brood, gebak en
schuimgebak.
mix-hulpstukken en mogelijkheden
garde voor het kloppen van eiwit, room, instant pudding, kant-en-klare
cakemix, margarine met suiker (gebruik margarine op kamer-
temperatuur) en het schuimig kloppen van eiwit en vruchtencakes.
deeghaken
voor alle gistmengsels. Gebruik beide haken tegelijkertijd.
k-klopper
om meel of fruit door cakemix te mengen, en voor het
maken van korstdeeg.
belangrijk
Gebruik de mixer nooit langer dan 10 minuten achter elkaar:
het apparaat raakt dan oververhit.
Gebruik de garde niet voor zware mengsels; deze kan dan
beschadigd raken.
Plaats de kom na het schoonmaken weer terug. Daardoor wordt
het mechanisme dat eronder zit, beschermd.
gebruik van de mixer
1 Draai de AAN/UIT-schakelaar op stand ‘ ’ om de mixerkop
omhoog te tillen
2
Doe de ingrediënten in de mixerkom en pas de kom vervolgens
op het onderstel. Draai indien nodig licht aan de kom totdat hij
op zijn plaats vastzit.
3 De hulpstukken zijn gemerkt met een kleur, evenals de
aansluitopeningen waarin ze bevestigd moeten worden.
Kies een hulpstuk, zoek de opening met de
corresponderende kleur, steek het hulpstuk daarin,
draai het rond en druk het vast
Gebruik beide deeghaken tegelijkertijd; de andere
hulpstukken moet u afzonderlijk gebruiken.
4 Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt. Wanneer
de kop niet vastzit, werkt de mixer niet.
5 Selecteer de gewenste stand
6
Steek de stekker in het stopcontact en zet de AAN/UIT-
schakelaar op stand ‘
I
7
Om het apparaat uit te schakelen, zet u de schakelaar op stand ‘
0’.
tips
Als u iets in de mixerkom heeft gedaan dat kan gaan spatten (bijv.
room of meel), moet u op de laagste stand beginnen en vervolgens,
indien nodig, de snelheid geleidelijk opvoeren.
Als u kunt horen dat de machine moeizaam de werkzaamheden
verricht, moet u de snelheid opvoeren.
Kies een snelheid
voor alle functies
kloppen hoog
kneden hoog
meel/fruit door cakebeslag roeren laag tot medium
gebak maken laag tot medium
blender hoog
mes medium tot hoog
schaaf/rasp/versnipperaar medium tot hoog
citruspers laag tot medium
centrifugepers hoog
maximumcapaciteit
eiwitten 8
mengbeker 1 liter
luchtige cake zonder ingrediënten totaal gewicht 1,2kg
vruchtencake totaal gewicht 1,75kg
deeg meelgewicht 300g
brooddeeg meelgewicht 1kg - uitsluitend wanneer het vochtgehalte
minimaal 500ml is. Wanneer het mengsel droger van structuur is, mix
het dan in twee etappes. Anders loopt de mixer vast.
vlees hakken 340 g
zie pagina 16 voor
reiniging
11
KENWOOD CUISINE
mixer

NL
Gebruik de mengbeker voor soepen, dranken, paté’s, mayonaise, het
maken van paneermeel van brood en beschuit en het hakken van
noten.
Afsluitdop vulgedeelte. Deze dop kunt u verwijderen om het
apparaat te vullen, terwijl het is ingeschakeld (bijv. olie voor
mayonaise of brood dat u wilt verkruimelen).
Deksel
kan
veiligheid
Verwijder nooit de mengbeker of het deksel, voordat de messen
volledig tot stilstand zijn gekomen.
Meng nooit hete vloeistoffen.
belangrijk
Schakel de mengbeker nooit langer dan 1 minuut in - de beker kan
dan oververhit raken. Alle soorten voedsel zijn na 1 minuut helemaal
verwerkt.
Doe geen ingrediënten in de mengbeker, voordat deze is ingeschakeld.
Snijd de ingrediënten in blokjes en duw deze door de vuldop, terwijl
het apparaat is ingeschakeld.
Gebruik het apparaat niet voor kruiden zoals bijvoorbeeld kruidnagel,
dille of komijnzaadjes: deze kruiden kunnen het plastic van de
mengbeker aantasten.
De mengbeker is niet geschikt als bewaarkan. Laat voor of na het
verwerken geen ingrediënten in de beker staan.
Overschrijd nooit de maximumcapaciteit van 1 liter.
Gebruik van de mengbeker
1 Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt.
2
Verwijder de klep van het uitloopgedeelte
3 Doe de ingrediënten in de kan
4 Draai het deksel dicht en zet de vuldop op de kan
5
Draai de kan op het onderstel
6 Schakel het apparaat in
tip
Wanneer u mayonaise maakt, doe dan alle ingrediënten in de kan,
behalve de olie. Wanneer het apparaat is ingeschakeld, verwijder
dan de vuldop en voeg de olie langzaam en gelijkmatig toe.
zie pagina 16 voor
reiniging
KENWOOD CUISINE
mengbeker
12
NL
KENWOOD CUISINE
de hulpstukken voor voedselverwerking
Gebruik de hulpstukken voor voedselverwerking om te hakken, plakjes te snijden, te
raspen en te versnipperen.
mes
Gebruik het mes om rauw en gebakken vlees, gekookte eieren,
groenten, noten, patés en ingrediënten voor dipsauzen te hakken en
om brood en koekjes te verkruimelen. Het kan ook gebruikt worden
voor het bereiden van zandgebak en een kruimellaagje voor op gebak.
stampers: groot en klein
afneembaar deksel
mes
uitneembare kom
veiligheid
Verwijder de deksel nooit voordat het mes volledig tot
stilstand is gekomen.
De messen zijn scherp, dus wees voorzichtig. Houd het mes vast
bovenaan de vingergreep, weg van de scherpe kant, zowel tijdens het
gebruik als het reinigen.
Verwijder het mes altijd voordat u de inhoud uit de kom giet.
belangrijk
Hak geen ijsklontjes of ander hard voedsel zoals kruiden, aangezien
deze het mes kunnen beschadigen.
Gebruik het mes niet om zware massa’s zoals brooddeeg te mixen,
omdat u zo de machine kunt beschadigen. Gebruik hiervoor de
deegkneders in de mixerkom.
Meng geen vloeibare ingrediënten aangezien deze rondom de deksel
kunnen weglekken - gebruik hiervoor de blender.
Er kunnen lichte bewegingen optreden wanneer u rauw vlees hakt; dit
is normaal.
gebruik van het mes
1
Breng de mixerkop naar beneden totdat deze dichtklikt.
2 Plaats het mes in de uitneembare kom .
3
Snijd het voedsel in stukken en doe deze in de kom; let er hierbij op
dat het voedsel niet in het middelste gat van het mes valt.
4 Pas de deksel op de kom - met het handvat van de kom naar rechts en
de vulbuis achteraan- en draai hem met de klok mee totdat de pijltjes
in dezelfde richting wijzen
.
Als u moeite heeft om de schacht in de deksel en het mes in elkaar te
passen, draai de bovenzijde van het mes dan licht en probeer het
opnieuw.
5 Bevestig de vulbuizen .
6 Plaats het geheel op het onderstel van de mixer -met het handvat naar
achteren- en draai het met de klok mee totdat het geheel vastklikt
.
7 Schakel de machine in en verwerk het voedsel tot u het gewenste
resultaat bereikt heeft.
tips
Snijd voedsel in stukken voordat u het hulpstuk gaat gebruiken. Vlees,
brood, groenten en ander voedsel met een vergelijkbare structuur
moeten in blokjes van circa 2 cm worden gesneden. Koekjes moeten
in stukjes worden gebroken en via de vulbuis worden toegevoegd
terwijl de machine aanstaat.
Als u gebak bereidt, moet u harde, in blokjes gesneden boter uit de
koelkast gebruiken. Meng dit met het meel totdat er een soort
broodkruimels ontstaan. Voeg geleidelijk voldoende water toe via de
vulbuis zodat er deeg ontstaat. Schakel de machine onmiddellijk uit als
de ingrediënten volledig vermengd zijn.
Gedurende het verwerken kunnen sommige etenswaren zich rond de
rand van de deksel ophopen. Om dit te voorkomen, moet u halverwege
de verwerking stoppen, het voedsel naar beneden schrapen en weer
verder gaan.
Zorg ervoor dat u niet te veel voedsel tegelijk verwerkt als u het mes
gebruikt.
maximale capaciteit
gebak (gewicht meel) 300 g.
vlees 340 g.
zie pagina 16 voor
reiniging
13
NL
KENWOOD CUISINE
de hulpstukken voor voedselverwerking
vervolg...
schaaf/rasp/versnipperaar
Gebruik de schaaf/rasp om fruit, groenten en kaas te schaven of raspen,
en de versnipperaar om groenten, bijv. aardappels, en fruit te
versnipperen.
stampers: groot en klein
vulbuis
los deksel
losse kom
inbegrepen snijbladen
dikke schaaf/rasp
dunne schaaf/rasp
dunne (julienne-stijl) versnipperaar
optionele snijbladen
extra grove rasp, onderdeelnummer 639021
raspblad, onderdeelnummer 639150
standaard versnipperaar, onderdeelnummer 639083
Om een snijblad te kopen dat niet in uw pakket is inbegrepen, moet u
contact opnemen met uw KENWOOD-dealer.
de functie van de snijbladen
schaaf/raspen Bladen en zijn omkeerbaar: de ene zijde schaaft, de andere zijde
raspt. U kunt kaas, wortels, aardappels, kool, komkommers, courgettes,
bieten en uien schaven. U kunt kaas, wortels, aardappels en voedsel
met een vergelijkbare structuur raspen. De gekozen snijzijde moet zich
aan de bovenzijde bevinden
dunne (julienne-stijl)
versnipperaar snijdt: aardappels voor flinterdunne frites; harde ingrediënten voor
salades, garneringen, stoofschotels en roerbakgerechten (bijv. wortels,
koolraap, courgettes, komkommers).
extra grove versnipperaar snijdt kaas en wortels zeer grof.
raspblad raspt: parmezaanse kaas; aardappels voor Duitse Reibekuchen.
standaard versnipperaar snijdt: aardappels voor Franse frites; harde ingrediënten voor salades
en dipsauzen (bijv. koolraap, komkommer)
veiligheid
Verwijder de deksel nooit voordat het snijblad volledig tot
stilstand is gekomen.
Wees voorzichtig met de bladen - ze zijn vlijmscherp.
Zorg dat de kom niet tot aan het snijblad gevuld raakt: maak hem
regelmatig leeg.
gebruik van de schaaf/rasp/versnipperaar
1 Doe de mixerkop naar beneden totdat hij vastklikt.
2 Pas de kom op het onderstel -met het handvat naar achteren- en draai
hem met de klok mee totdat hij op zijn plaats vastklikt
.
3 Duw uw snijblad op de schacht binnen in de deksel. De zijde die u wilt
gebruiken moet zich aan de bovenzijde bevinden
.
4 Doe de deksel op de kom -met de vulbuis aan de rechterzijde- en draai
hem met de klok mee totdat de pijltjes in dezelfde richting wijzen.
5 Kies de vulbuis die u wilt gebruiken. De stamper bevat een kleinere
vulbuis voor het verwerken van afzonderlijke bestanddelen of dunne
ingrediënten.
om de
kleine vulbuis
te gebruiken
plaats eerst de grote stamper in de vulbuis .
om de
grote vulbuis
te gebruiken
gebruik beide stampers samen .
6 Doe het voedsel in de vulbuis.
7 Schakel de machine in en duw gelijkmatig met de stamper naar
beneden -
houd uw vingers nooit in de vulbuis.
tips
Gebruik verse ingrediënten.
Snijd voedsel niet in te kleine stukken. Vul de grote vulbuis over de
gehele breedte redelijk vol. Zo voorkomt u dat het voedsel aan de zijkant
wegglijdt tijdens het verwerken. Als alternatief kunt u de kleine vulbuis
gebruiken.
Als u gebruik maakt van het snipperblad, moet u dunne ingrediënten
horizontaal in de vulbuis plaatsen.
Als u voedsel schaaft of raspt: voedsel dat rechtop in de vulbuis wordt
geplaatst, komt er korter uit dan voedsel dat horizontaal wordt geplaatst.
Nadat u een snijblad gebruikt heeft, zal er altijd een kleine hoeveelheid
afval op het blad of in het voedsel achterblijven.
zie pagina 16 voor
reiniging
14
NL
KENWOOD CUISINE
het citrus- & centrifugeperspakket MA110
citruspers
Gebruik de citruspers voor het persen van citrusvruchten
(sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruits)
Kop
Zeef
uitneembare kom
Gebruik van de citruspers
1 Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt.
2 Zet de kom op het onderstel - met het handvat naar achteren gericht -
en draai deze met de klok mee
3 Zet de zeef in de kom en zet de kop erop
4 Snijd het fruit doormidden, schakel het apparaat in en druk de helften
op de kop.
Sapcentrifuge
Gebruik de sapcentrifuge voor vast fruit en vaste groenten.
stamper
deksel
zeef
binnenkom
uitneembare kom
veiligheid
Gebruik de sapcentrifuge nooit zonder deksel.
belangrijk
Wanneer het apparaat trilt, schakel het dan uit en maak de zeef leeg.
(het apparaat gaat trilt wanneer het vruchtvlees niet gelijkmatig
verdeeld is)
Verwerk telkens kleine hoeveelheden (max. 450g) en maak de zeef en
de binnenkom regelmatig schoon.
Voordat u begint, moet u pitjes en steeltjes (bijvoorbeeld van paprika’s,
meloenen en pruimen) en harde schillen (bijvoorbeeld van ananas of
meloen) verwijderen. Appels en peren hoeft u niet te schillen of te
ontpitten.
Gebruik van de sapcentrifuge
1 Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt.
2 Zet de kom op het onderstel - met het handvat naar achteren gericht -
en draai deze met de klok mee
3 Zet de zeef in de binnenkom, en maak deze vast met behulp van de
clipjes
4
Zet de binnenkom in de andere kom
5 Zet het deksel op de kom - met de vulbuis aan de rechterkant - en
draai het met de klok mee
6
Snijd de ingrediënten klein. Doe steeds een of twee stukjes in de
vulbuis.
7
Schakel het apparaat in en druk het voedsel gelijkmatig naar beneden
met de stamper -
steek nooit uw vingers in de vulbuis. Zorg dat
de stukjes helemaal verwerkt zijn, voordat u de buis opnieuw vult.
8
Laat het apparaat na het laatste stukje nog 20 seconden doorlopen,
zodat al het sap uit de zeef komt.
tips
Gebruik stevige, verse ingrediënten.
Het sap van citrusvruchten zal bitter en schuimig zijn, omdat de schil
en pitten ook verwerkt worden. Gebruik daarom hiervoor de citruspers.
zie pagina 16 voor
reiniging
15
NL
KENWOOD CUISINE
Reiniging en service
reiniging
Voordat u begint met schoonmaken, moet u het apparaat uitschakelen
en de stekker uit het stopcontact halen.
Zorg dat het motorgedeelte, het snoer en de stekker niet nat worden.
Wees voorzichtig met alle messen en snijbladen - ze zijn vlijmscherp.
Sommige soorten voedsel veroorzaken verkleuring van het plastic. Dit
is normaal: het plastic raakt niet beschadigd en de verkleuring heeft
geen nadelige invloed op de smaak van het voedsel. U kunt de vlekken
verwijderen met een doekje met wat plantaardige olie.
Was de onderdelen niet in een afwasmachine.
motorgedeelte/mixer
Wrijf deze onderdelen af met een vochtige doek, en maak ze droog.
Gebruik geen schuurmiddelen en dompel de onderdelen niet onder in
water.
mengbeker
1
Vul de beker met warm water, doe het deksel en het vuldopje erop,
en schakel het apparaat gedurende 20 - 30 seconden in op de
hoogste stand.
2 Gooi de beker leeg en spoel deze uit. Gebruik een borstel, wanneer de
beker nog vies is.
3 Veeg de beker af en laat hem aan de lucht drogen.
Laat de mengbeker niet weken in water en laat er geen water in staan.
alle andere onderdelen
Was de onderdelen met de hand af.
service
Gebruik het apparaat niet voor andere doeleinden dan waarvoor het
bestemd is.
Uit het oogpunt van veiligheid, moet een beschadigd snoer door een
erkende service-monteur vervangen worden.
Wanneer u hulp nodig heeft bij:
het gebruik van het apparaat;
het bestellen van een ander hulpstuk;
service of reparaties,
neem dan contact op met de dealer bij wie u het apparaat heeft
gekocht.
16
NL
KENWOOD CUISINE
recepten
Hartverwarmende wintersoep
ingrediënten
wortels, aardappelen en uien: van alles 16 blokjes van 2cm
vleesbouillon
100g rode linzen, gewassen
250ml groentenbouillon
400g kleingesneden tomaten
zout en peper
200g gekookte bacon in blokjes van 1cm
bereiding
1 Doe de wortels, aardappels en uien in deze volgorde in de blender.
2 Vul de beker bij met vleesbouillon tot 1 liter.
3 Mix het geheel maximaal 10 seconden.
4 Giet het mengsel in een sauspan. Voeg de linzen, de tomaten, de
groentenbouillon en kruiden toe.
5 Breng het geheel aan de kook en blijf roeren. Laat de soep gedurende
1 uur sudderen en roer regelmatig, totdat alle ingrediënten gekookt zijn.
6 Voeg de baconblokjes toe en verwarm de soep gedurende 5 - 10
minuten. Meteen opdienen.
Witbrood - brood of broodjes
ingrediënten
500g meel
1 theelepel zout
15g reuzel
15g verse gist of twee theelepels gedroogde gist + 1 theelepel poe
dersuiker
300ml warm water van 43°C. Gebruik een thermometer of meng 100ml
kokend water met 200ml koud water.
Overschrijd nooit de maximumhoeveelheden, die zijn
aangegeven op pagina 12.
bereiding
1 Gedroogde gist (die opgelost moet worden): schenk het warme
water in de kom. Voeg de gist en de suiker toe en laat het mengsel
gedurende 5 - 10 minuten staan, totdat het schuimig wordt.
Verse gist: kruimel de gist door het meel.
Andere soorten gist: volg de aanwijzingen op de verpakking.
2 Giet de vloeistof in de kom. Voeg vervolgens het meel (met vers gist,
als dit wordt gebruikt), zout en varkensvet toe.
3 Bevestig de deegkneders en zet vervolgens de kom op zijn plaats.
4
Schakel het apparaat in, en zet het telkens een stand hoger.
5 Kneed het deeg totdat het er elastisch uitziet - gebruik de mixer
niet langer dan 10 minuten achter elkaar: het apparaat
raakt dan oververhit.
6 Doe het deeg in een ingevette plastic zak of in een kom, die u afdekt
met een theedoek. Laat het op een warme plek staan, totdat de
hoeveelheid deeg verdubbeld is.
7 Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak. Kneed het met de
hand, gedurende 2 - 3 minuten, zodat de lucht eruit kan. Dit moet met
de hand gebeuren, omdat de grote hoeveelheid deeg uw mixer zou
kunnen beschadigen.
8 Vorm een brood of 15 broodjes van het deeg en leg deze op een
ingevette bakplaat. Zet de plaat op een warme plaats, totdat de
hoeveelheid deeg verdubbeld is.
9 Bak het brood op 230°C/stand 8 voor gasovens. Het brood bakt u in 20
- 25 minuten gaar, de broodjes in 10 - 15 minuten.
10
Het brood is gaar, wanneer het hol klinkt als u op de onderkant klopt.
17
NL
Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK
www.kenwood.co.uk
88645/3

Documenttranscriptie

Kenwood Cuisine KM120, KM150, KM180 KENWOOD CUISINE NL inleiding Uw Kenwood mixer helpt u met het bereiden van talloze gerechten. Wat u ook wilt maken, brood, soufflé’s, schuimgebak of cake, met Kenwood is het zó gebeurd. En dankzij de vele verschillende hulpstukken, zijn de mogelijkheden onbegrensd. Inhoud verpakking KM120 Cuisine Solo KM150 Cuisine 3 in 1 KM180 Cuisine 3 in 1 plus mixen mixerkom garde deegkneders roerlepel ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ blenden blender ✘ ✓ ✓ ✘ ✘ ✓ ✓ ✓ ✘ ✘ ✘ ✘ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✘ ✘ ✘ voedselverwerking hulpstukken kom, deksel en stampers mes 3 snijbladen voor schaven/raspen/versnipperen citruspers sapcentrifuge spatel afsluiting 9 ✘ KENWOOD CUISINE NL wat u moet weten over uw Kenwood keukenmachine Raadpleeg a.u.b. het overzicht van de verpakkingsinhoud op de achterzijde van deze pagina. ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● veiligheid Houd uw vingers uit de buurt van bewegende onderdelen en hulpstukken. Pas op met messen en snijplaten: deze zijn erg scherp. Laat de machine nooit onbeheerd achter. Gebruik nooit een beschadigd apparaat. Laat het apparaat in dergelijke gevallen nakijken of repareren: zie paragraaf ‘service’. Gebruik nooit andere hulpstukken dan die voor het apparaat bestemd zijn, en gebruik nooit meerdere hulpstukken tegelijk (geldt niet voor de deeghaken). Hat apparaat is uitsluitend geschikt voor huishoudelijk gebruik. Overschrijd nooit de maximum aanduidingen, zoals omschreven op pagina 11. Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat u instrumenten/hulpstukken aanbrengt of verwijdert, na ieder gebruik en alvorens het apparaat te reinigen. Laat kinderen niet met dit apparaat spelen. voordat u de stekker in het stopcontact steekt Zorg dat het voltage van het stopcontact overeenkomt met de gegevens onderop het apparaat. Dit apparaat voldoet aan EG richtlijn 89/336/EEC. Kinderen of zieke personen mogen deze machine uitsluitend onder toezicht gebruiken. voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt 1 Verwijder de gehele verpakking, inclusief de plastic messenbeschermers. Deze beschermers moeten worden weggegooid aangezien ze het mes uitsluitend beschermen tijdens de productie en het vervoer. 2 Was de onderdelen af: zie paragraaf “Reiniging” op pagina 16. 3 Draai overtollig snoer rond de klem aan de achterkant van het apparaat. uw Kenwood keukenmachine  Deksel uitloopgedeelte  AAN/UIT-schakelaar/liftschakelaar voor kop  aandrijfgedeelte  standenschakelaar  stamper  afneembaar deksel  uitneembare kom  mixerkom haak voor ongebruikt snoer knop voor loskoppelen mix-accessoires mixerkop houder mix-accessoires leverbare hulpstukken garde pagina 11 deeghaken pagina 11 klopper pagina 11        mengbeker pagina 12 hulpstukken voor voedselverwerking mes pagina 13 schaaf/rasp/versnipperaar pagina 14 citruspers pagina 15 centrifugepers pagina 15 spatel afdekking onderdeelnummer 492239 Wanneer een hulpstuk niet is meegeleverd, neem dan contact op met de dealer bij wie u het apparaat heeft gekocht. ● De hulpstukken voor voedselverwerking kunnen allemaal met dezelfde kom gebruikt worden. Een pakket met meer dan één hulpstuk wordt dus met slechts één kom geleverd. 10  KENWOOD CUISINE NL mixer Gebruik de mixer voor het bereiden van cakes, brood, gebak en schuimgebak. mix-hulpstukken en mogelijkheden garde  voor het kloppen van eiwit, room, instant pudding, kant-en-klare cakemix, margarine met suiker (gebruik margarine op kamertemperatuur) en het schuimig kloppen van eiwit en vruchtencakes. deeghaken  voor alle gistmengsels. Gebruik beide haken tegelijkertijd. k-klopper  om meel of fruit door cakemix te mengen, en voor het maken van korstdeeg. belangrijk ● ● ● 1 2 3 ● 4 5 6 7 tips ● ● Kies een snelheid ● ● ● ● ● ● ● ● ● maximumcapaciteit ● ● ● ● ● ● ● Gebruik de mixer nooit langer dan 10 minuten achter elkaar: het apparaat raakt dan oververhit. Gebruik de garde niet voor zware mengsels; deze kan dan beschadigd raken. Plaats de kom na het schoonmaken weer terug. Daardoor wordt het mechanisme dat eronder zit, beschermd. gebruik van de mixer Draai de AAN/UIT-schakelaar op stand ‘ ’ om de mixerkop omhoog te tillen  Doe de ingrediënten in de mixerkom en pas de kom vervolgens op het onderstel. Draai indien nodig licht aan de kom totdat hij op zijn plaats vastzit. De hulpstukken zijn gemerkt met een kleur, evenals de aansluitopeningen waarin ze bevestigd moeten worden. Kies een hulpstuk, zoek de opening met de corresponderende kleur, steek het hulpstuk daarin, draai het rond en druk het vast  Gebruik beide deeghaken tegelijkertijd; de andere hulpstukken moet u afzonderlijk gebruiken. Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt. Wanneer de kop niet vastzit, werkt de mixer niet. Selecteer de gewenste stand  Steek de stekker in het stopcontact en zet de AAN/UITschakelaar op stand ‘I’  Om het apparaat uit te schakelen, zet u de schakelaar op stand ‘ ’. 0       Als u iets in de mixerkom heeft gedaan dat kan gaan spatten (bijv. room of meel), moet u op de laagste stand beginnen en vervolgens, indien nodig, de snelheid geleidelijk opvoeren. Als u kunt horen dat de machine moeizaam de werkzaamheden verricht, moet u de snelheid opvoeren. voor alle functies kloppen hoog kneden hoog meel/fruit door cakebeslag roeren laag tot medium gebak maken laag tot medium blender hoog mes medium tot hoog schaaf/rasp/versnipperaar medium tot hoog citruspers laag tot medium centrifugepers hoog eiwitten 8 mengbeker 1 liter luchtige cake zonder ingrediënten totaal gewicht 1,2kg vruchtencake totaal gewicht 1,75kg deeg meelgewicht 300g brooddeeg meelgewicht 1kg - uitsluitend wanneer het vochtgehalte minimaal 500ml is. Wanneer het mengsel droger van structuur is, mix het dan in twee etappes. Anders loopt de mixer vast. vlees hakken 340 g zie pagina 16 voor reiniging 11   KENWOOD CUISINE NL mengbeker Gebruik de mengbeker voor soepen, dranken, paté’s, mayonaise, het maken van paneermeel van brood en beschuit en het hakken van noten.  Afsluitdop vulgedeelte. Deze dop kunt u verwijderen om het apparaat te vullen, terwijl het is ingeschakeld (bijv. olie voor mayonaise of brood dat u wilt verkruimelen).  Deksel  kan veiligheid ● ● belangrijk ● ● ● ● ● Verwijder nooit de mengbeker of het deksel, voordat de messen volledig tot stilstand zijn gekomen. Meng nooit hete vloeistoffen. Gebruik van de mengbeker 2 Verwijder de klep van het uitloopgedeelte  3 Doe de ingrediënten in de kan 4 Draai het deksel dicht en zet de vuldop op de kan 5 Draai de kan op het onderstel  6 Schakel het apparaat in ●   Schakel de mengbeker nooit langer dan 1 minuut in - de beker kan dan oververhit raken. Alle soorten voedsel zijn na 1 minuut helemaal verwerkt. Doe geen ingrediënten in de mengbeker, voordat deze is ingeschakeld. Snijd de ingrediënten in blokjes en duw deze door de vuldop, terwijl het apparaat is ingeschakeld. Gebruik het apparaat niet voor kruiden zoals bijvoorbeeld kruidnagel, dille of komijnzaadjes: deze kruiden kunnen het plastic van de mengbeker aantasten.  De mengbeker is niet geschikt als bewaarkan. Laat voor of na het verwerken geen ingrediënten in de beker staan. Overschrijd nooit de maximumcapaciteit van 1 liter. 1 Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt. tip  Wanneer u mayonaise maakt, doe dan alle ingrediënten in de kan, behalve de olie. Wanneer het apparaat is ingeschakeld, verwijder dan de vuldop en voeg de olie langzaam en gelijkmatig toe. zie pagina 16 voor reiniging 12  KENWOOD CUISINE NL de hulpstukken voor voedselverwerking Gebruik de hulpstukken voor voedselverwerking om te hakken, plakjes te snijden, te raspen en te versnipperen. mes Gebruik het mes om rauw en gebakken vlees, gekookte eieren, groenten, noten, patés en ingrediënten voor dipsauzen te hakken en om brood en koekjes te verkruimelen. Het kan ook gebruikt worden voor het bereiden van zandgebak en een kruimellaagje voor op gebak.    stampers: groot en klein  afneembaar deksel  mes  uitneembare kom veiligheid ● ● ● belangrijk ● ● ● ● Verwijder de deksel nooit voordat het mes volledig tot stilstand is gekomen. De messen zijn scherp, dus wees voorzichtig. Houd het mes vast bovenaan de vingergreep, weg van de scherpe kant, zowel tijdens het gebruik als het reinigen. Verwijder het mes altijd voordat u de inhoud uit de kom giet. Hak geen ijsklontjes of ander hard voedsel zoals kruiden, aangezien deze het mes kunnen beschadigen. Gebruik het mes niet om zware massa’s zoals brooddeeg te mixen, omdat u zo de machine kunt beschadigen. Gebruik hiervoor de deegkneders in de mixerkom. Meng geen vloeibare ingrediënten aangezien deze rondom de deksel kunnen weglekken - gebruik hiervoor de blender. Er kunnen lichte bewegingen optreden wanneer u rauw vlees hakt; dit is normaal.     gebruik van het mes 1 Breng de mixerkop naar beneden totdat deze dichtklikt. 2 Plaats het mes in de uitneembare kom . 3 Snijd het voedsel in stukken en doe deze in de kom; let er hierbij op 4 ● 5 6 7 tips ● ● ● ● maximale capaciteit ● ●  dat het voedsel niet in het middelste gat van het mes valt. Pas de deksel op de kom - met het handvat van de kom naar rechts en de vulbuis achteraan- en draai hem met de klok mee totdat de pijltjes in dezelfde richting wijzen . Als u moeite heeft om de schacht in de deksel en het mes in elkaar te passen, draai de bovenzijde van het mes dan licht en probeer het opnieuw. Bevestig de vulbuizen . Plaats het geheel op het onderstel van de mixer -met het handvat naar achteren- en draai het met de klok mee totdat het geheel vastklikt . Schakel de machine in en verwerk het voedsel tot u het gewenste resultaat bereikt heeft. Snijd voedsel in stukken voordat u het hulpstuk gaat gebruiken. Vlees, brood, groenten en ander voedsel met een vergelijkbare structuur moeten in blokjes van circa 2 cm worden gesneden. Koekjes moeten in stukjes worden gebroken en via de vulbuis worden toegevoegd terwijl de machine aanstaat. Als u gebak bereidt, moet u harde, in blokjes gesneden boter uit de koelkast gebruiken. Meng dit met het meel totdat er een soort broodkruimels ontstaan. Voeg geleidelijk voldoende water toe via de vulbuis zodat er deeg ontstaat. Schakel de machine onmiddellijk uit als de ingrediënten volledig vermengd zijn. Gedurende het verwerken kunnen sommige etenswaren zich rond de rand van de deksel ophopen. Om dit te voorkomen, moet u halverwege de verwerking stoppen, het voedsel naar beneden schrapen en weer verder gaan. Zorg ervoor dat u niet te veel voedsel tegelijk verwerkt als u het mes gebruikt. gebak (gewicht meel) 300 g. vlees 340 g. zie pagina 16 voor reiniging 13  KENWOOD CUISINE NL de hulpstukken voor voedselverwerking vervolg... schaaf/rasp/versnipperaar Gebruik de schaaf/rasp om fruit, groenten en kaas te schaven of raspen, en de versnipperaar om groenten, bijv. aardappels, en fruit te versnipperen.  stampers: groot en klein  vulbuis  los deksel  losse kom inbegrepen snijbladen  dikke schaaf/rasp  dunne schaaf/rasp  dunne (julienne-stijl) versnipperaar optionele snijbladen  extra grove rasp, onderdeelnummer 639021 raspblad, onderdeelnummer 639150 standaard versnipperaar, onderdeelnummer 639083      Om een snijblad te kopen dat niet in uw pakket is inbegrepen, moet u contact opnemen met uw KENWOOD-dealer. de functie van de snijbladen Bladen  en  zijn omkeerbaar: de ene zijde schaaft, de andere zijde raspt. U kunt kaas, wortels, aardappels, kool, komkommers, courgettes, bieten en uien schaven. U kunt kaas, wortels, aardappels en voedsel met een vergelijkbare structuur raspen. De gekozen snijzijde moet zich aan de bovenzijde bevinden schaaf/raspen dunne (julienne-stijl) versnipperaar snijdt: aardappels voor flinterdunne frites; harde ingrediënten voor salades, garneringen, stoofschotels en roerbakgerechten (bijv. wortels, koolraap, courgettes, komkommers). extra grove versnipperaar snijdt kaas en wortels zeer grof. raspblad raspt: parmezaanse kaas; aardappels voor Duitse Reibekuchen. standaard versnipperaar snijdt: aardappels voor Franse frites; harde ingrediënten voor salades en dipsauzen (bijv. koolraap, komkommer) veiligheid ● ● ● 1 2 3 4 5 om de kleine vulbuis te gebruiken om de grote vulbuis te gebruiken tips ● gebruik van de schaaf/rasp/versnipperaar Doe de mixerkop naar beneden totdat hij vastklikt. Pas de kom op het onderstel -met het handvat naar achteren- en draai hem met de klok mee totdat hij op zijn plaats vastklikt . Duw uw snijblad op de schacht binnen in de deksel. De zijde die u wilt gebruiken moet zich aan de bovenzijde bevinden . Doe de deksel op de kom -met de vulbuis aan de rechterzijde- en draai hem met de klok mee totdat de pijltjes in dezelfde richting wijzen. Kies de vulbuis die u wilt gebruiken. De stamper bevat een kleinere vulbuis voor het verwerken van afzonderlijke bestanddelen of dunne ingrediënten. plaats eerst de grote stamper in de vulbuis . gebruik beide stampers samen . 6 Doe het voedsel in de vulbuis. 7 Schakel de machine in en duw gelijkmatig met de stamper naar beneden - houd uw vingers nooit in de vulbuis. ● ● ● ●   Verwijder de deksel nooit voordat het snijblad volledig tot stilstand is gekomen. Wees voorzichtig met de bladen - ze zijn vlijmscherp. Zorg dat de kom niet tot aan het snijblad gevuld raakt: maak hem regelmatig leeg. ● ●  Gebruik verse ingrediënten. Snijd voedsel niet in te kleine stukken. Vul de grote vulbuis over de gehele breedte redelijk vol. Zo voorkomt u dat het voedsel aan de zijkant wegglijdt tijdens het verwerken. Als alternatief kunt u de kleine vulbuis gebruiken. Als u gebruik maakt van het snipperblad, moet u dunne ingrediënten horizontaal in de vulbuis plaatsen. Als u voedsel schaaft of raspt: voedsel dat rechtop in de vulbuis wordt geplaatst, komt er korter uit dan voedsel dat horizontaal wordt geplaatst. Nadat u een snijblad gebruikt heeft, zal er altijd een kleine hoeveelheid afval op het blad of in het voedsel achterblijven. zie pagina 16 voor reiniging 14     KENWOOD CUISINE NL het citrus- & centrifugeperspakket MA110 citruspers Gebruik de citruspers voor het persen van citrusvruchten (sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruits)  Kop  Zeef  uitneembare kom    Gebruik van de citruspers 1 Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt.   2 Zet de kom op het onderstel - met het handvat naar achteren gericht - en draai deze met de klok mee  3 Zet de zeef in de kom en zet de kop erop  4 Snijd het fruit doormidden, schakel het apparaat in en druk de helften op de kop. Sapcentrifuge Gebruik de sapcentrifuge voor vast fruit en vaste groenten.  stamper  deksel  zeef  binnenkom  uitneembare kom veiligheid belangrijk ● ● ● ● 1 2 3 4 5 6 7 8 tips ● ● Gebruik de sapcentrifuge nooit zonder deksel. Wanneer het apparaat trilt, schakel het dan uit en maak de zeef leeg. (het apparaat gaat trilt wanneer het vruchtvlees niet gelijkmatig verdeeld is) Verwerk telkens kleine hoeveelheden (max. 450g) en maak de zeef en de binnenkom regelmatig schoon. Voordat u begint, moet u pitjes en steeltjes (bijvoorbeeld van paprika’s, meloenen en pruimen) en harde schillen (bijvoorbeeld van ananas of meloen) verwijderen. Appels en peren hoeft u niet te schillen of te ontpitten. Gebruik van de sapcentrifuge Zet de mixerkop omlaag, totdat deze vastklikt. Zet de kom op het onderstel - met het handvat naar achteren gericht en draai deze met de klok mee  Zet de zeef in de binnenkom, en maak deze vast met behulp van de clipjes  Zet de binnenkom in de andere kom  Zet het deksel op de kom - met de vulbuis aan de rechterkant - en draai het met de klok mee  Snijd de ingrediënten klein. Doe steeds een of twee stukjes in de vulbuis. Schakel het apparaat in en druk het voedsel gelijkmatig naar beneden met de stamper - steek nooit uw vingers in de vulbuis. Zorg dat de stukjes helemaal verwerkt zijn, voordat u de buis opnieuw vult. Laat het apparaat na het laatste stukje nog 20 seconden doorlopen, zodat al het sap uit de zeef komt. Gebruik stevige, verse ingrediënten. Het sap van citrusvruchten zal bitter en schuimig zijn, omdat de schil en pitten ook verwerkt worden. Gebruik daarom hiervoor de citruspers. zie pagina 16 voor reiniging 15          KENWOOD CUISINE NL Reiniging en service ● ● ● ● ● reiniging Voordat u begint met schoonmaken, moet u het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact halen. Zorg dat het motorgedeelte, het snoer en de stekker niet nat worden. Wees voorzichtig met alle messen en snijbladen - ze zijn vlijmscherp. Sommige soorten voedsel veroorzaken verkleuring van het plastic. Dit is normaal: het plastic raakt niet beschadigd en de verkleuring heeft geen nadelige invloed op de smaak van het voedsel. U kunt de vlekken verwijderen met een doekje met wat plantaardige olie. Was de onderdelen niet in een afwasmachine. Wrijf deze onderdelen af met een vochtige doek, en maak ze droog. Gebruik geen schuurmiddelen en dompel de onderdelen niet onder in water. mengbeker 1 Vul de beker met warm water, doe het deksel en het vuldopje erop, en schakel het apparaat gedurende 20 - 30 seconden in op de hoogste stand. 2 Gooi de beker leeg en spoel deze uit. Gebruik een borstel, wanneer de beker nog vies is. 3 Veeg de beker af en laat hem aan de lucht drogen. ● Laat de mengbeker niet weken in water en laat er geen water in staan. alle andere onderdelen ● Was de onderdelen met de hand af. motorgedeelte/mixer ● ● ● ● ● ● ● service Gebruik het apparaat niet voor andere doeleinden dan waarvoor het bestemd is. Uit het oogpunt van veiligheid, moet een beschadigd snoer door een erkende service-monteur vervangen worden. Wanneer u hulp nodig heeft bij: het gebruik van het apparaat; het bestellen van een ander hulpstuk; service of reparaties, neem dan contact op met de dealer bij wie u het apparaat heeft gekocht. 16 KENWOOD CUISINE NL recepten ingrediënten ● ● ● ● ● ● ● Hartverwarmende wintersoep wortels, aardappelen en uien: van alles 16 blokjes van 2cm vleesbouillon 100g rode linzen, gewassen 250ml groentenbouillon 400g kleingesneden tomaten zout en peper 200g gekookte bacon in blokjes van 1cm bereiding 1 Doe de wortels, aardappels en uien in deze volgorde in de blender. 2 Vul de beker bij met vleesbouillon tot 1 liter. 3 Mix het geheel maximaal 10 seconden. 4 Giet het mengsel in een sauspan. Voeg de linzen, de tomaten, de groentenbouillon en kruiden toe. 5 Breng het geheel aan de kook en blijf roeren. Laat de soep gedurende 1 uur sudderen en roer regelmatig, totdat alle ingrediënten gekookt zijn. 6 Voeg de baconblokjes toe en verwarm de soep gedurende 5 - 10 minuten. Meteen opdienen. ingrediënten ● ● ● ● ● ● Witbrood - brood of broodjes 500g meel 1 theelepel zout 15g reuzel 15g verse gist of twee theelepels gedroogde gist + 1 theelepel poe dersuiker 300ml warm water van 43°C. Gebruik een thermometer of meng 100ml kokend water met 200ml koud water. Overschrijd nooit de maximumhoeveelheden, die zijn aangegeven op pagina 12. bereiding 1 Gedroogde gist (die opgelost moet worden): schenk het warme water in de kom. Voeg de gist en de suiker toe en laat het mengsel gedurende 5 - 10 minuten staan, totdat het schuimig wordt. Verse gist: kruimel de gist door het meel. Andere soorten gist: volg de aanwijzingen op de verpakking. 2 Giet de vloeistof in de kom. Voeg vervolgens het meel (met vers gist, als dit wordt gebruikt), zout en varkensvet toe. 3 Bevestig de deegkneders en zet vervolgens de kom op zijn plaats. 4 Schakel het apparaat in, en zet het telkens een stand hoger. 5 Kneed het deeg totdat het er elastisch uitziet - gebruik de mixer niet langer dan 10 minuten achter elkaar: het apparaat raakt dan oververhit. 6 Doe het deeg in een ingevette plastic zak of in een kom, die u afdekt met een theedoek. Laat het op een warme plek staan, totdat de hoeveelheid deeg verdubbeld is. 7 Leg het deeg op een licht bebloemd oppervlak. Kneed het met de hand, gedurende 2 - 3 minuten, zodat de lucht eruit kan. Dit moet met de hand gebeuren, omdat de grote hoeveelheid deeg uw mixer zou kunnen beschadigen. 8 Vorm een brood of 15 broodjes van het deeg en leg deze op een ingevette bakplaat. Zet de plaat op een warme plaats, totdat de hoeveelheid deeg verdubbeld is. 9 Bak het brood op 230°C/stand 8 voor gasovens. Het brood bakt u in 20 - 25 minuten gaar, de broodjes in 10 - 15 minuten. 10 Het brood is gaar, wanneer het hol klinkt als u op de onderkant klopt. 17 Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwood.co.uk 88645/3
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47

Kenwood Cuisine KM120 de handleiding

Categorie
Voedsel verwerkers
Type
de handleiding
Deze handleiding is ook geschikt voor