Documenttranscriptie

 Bestemming van de toebehoren nl Bestemming van de toebehoren Deze toebehoren zijn bestemd voor de keukenmachine MUM9 (serie “OptiMUM”). De gebruiksaanwijzing van de keukenmachine in acht nemen. Deze toebehoren nooit voor andere apparaten gebruiken. Uitsluitend de bijbehorende onderdelen gebruiken. Deze toebehoren zijn geschikt voor de volgende toepassingen: Pastahulpstuk voor deegplakken: Voor het vormen van deegplakken uit eerder gemaakt deeg. Pastahulpstuk voor lintnoedels: Voor het vormen van lintnoedels uit eerder gemaakte deegplakken. Deze toebehoren mogen niet worden gebruikt om andere voorwerpen of substanties te verwerken. Veiligheidsaanwijzingen WW Gevaar voor letsel ■■ Nooit in de draaiende onderdelen grijpen. Tijdens het gebruik niet tussen de rollen grijpen en geen voorwerpen tussen de rollen steken. Geen losse haren of wijde kleding dragen. ■■ De toebehoren alleen in compleet samengebouwde toestand gebruiken. Toebehoren alleen gebruiken in de hiervoor bestemde werkstand. Haakse overbrenging alleen op de zwarte hoofdaandrijving gebruiken. Toebehoren alleen aanbrengen of verwijderen wanneer de aandrijving stilstaat en de stekker uit het stopcontact is getrokken. WW Attentie! ■■ Erop letten dat er zich geen vreemde voorwerpen in de behuizing of in de rollen bevinden. ■■ Hulpstukken uitsluitend in combinatie met de meegeleverde haakse overbrenging gebruiken. WW Belangrijk! Na elk gebruik of als u het apparaat langere tijd niet hebt gebruikt, dient u de toebehoren altijd grondig te reinigen. X “Reiniging en onderhoud” zie pagina 22 19 nl In één oogopslag In één oogopslag Kleurmarkering De pagina’s met afbeeldingen uitklappen. X Afb. A 1 Haakse overbrenging a Kleurmarkering (zwart) b Sluithendel c Ontgrendelknop d Aandrijving voor hulpstukken 2 Pastahulpstuk voor deegplakken a Behuizing b Rollen c Verbinding met haakse overbrenging d Instelknop voor deegdikte 3 Pastahulpstuk voor lintnoedels a Behuizing b Snijrollen c Verbinding met haakse overbrenging Symbolen en markeringen Voor het eerste gebruik Voordat de nieuwe toebehoren kunnen worden gebruikt, moeten deze volledig worden uitgepakt, gereinigd en gecontroleerd. Attentie! Beschadigde toebehoren nooit in gebruik nemen! ■■ Alle toebehoren uit de verpakking nemen en het aanwezige verpakkingsmateriaal verwijderen. ■■ Alle onderdelen op volledigheid en zichtbare beschadigingen controleren. X Afb. A ■■ Voor het eerste gebruik alle delen grondig reinigen en drogen. X “Reiniging en onderhoud” zie pagina 22 De aandrijvingen van het basisapparaat hebben verschillende kleuren (zwart, geel en rood). Deze kleurmarkering vindt u ook op de toebehoren. Gebruik deze toebehoren uitsluitend in combinatie met de meegeleverde haakse overbrenging op de zwarte hoofdaandrijving. Op de instelknop voor de deegdikte zijn de cijfers 1 (dun) t/m 8 (dik) afgebeeld. De bovenste markering geeft de actuele instelling aan. Voorbereiding ■■ Alvorens de toebehoren te gebruiken, het gewenste noedeldeeg met de keukenmachine voorbereiden en zo nodig laten rusten. X “Recepten” zie pagina 22 ■■ Het deeg in stukken van gelijke grootte verdelen en in kleine repen rollen. Instelling van de deegdikte Het pastahulpstuk voor deegplakken heeft een instelknop waarmee de afstand van de rollen en zodoende ook de deegdikte op 8 standen kan worden ingesteld. X Afbeeldingenreeks B 1. De instelknop van het hulpstuk naar buiten trekken. 2. Op de gewenste dikte (8-1) draaien. 3. Altijd met dikte 8 beginnen en stapsgewijs een geringere dikte instellen. 4. De instelknop weer loslaten. Attentie! Altijd met stand 8 beginnen, de dikte vervolgens telkens met slechts één stand verkleinen en het deeg er opnieuw laten doorlopen. Aanbevelingen voor de deegdikte 3-4 voor de vervaardiging van deegplakken 1-2 voor het snijden van de noedels 20 Gebruik  Gebruik WWGevaar voor letsel! –– De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd. –– Om veiligheidsredenen in elk geval het aandrijvingsbeschermdeksel op de voorste of achterste aandrijving aanbrengen. –– Tijdens het gebruik niet tussen de rollen grijpen en geen voorwerpen tussen de rollen steken. –– Geen losse haren of wijde kleding dragen. Attentie! Bij het aanbrengen en tijdens het gebruik nooit druk op de hulpstukken uitoefenen! Hierdoor kunnen de haakse overbrenging en het basisapparaat worden beschadigd. Snelheidsadviezen 5 voor deegplakken 7 voor brede noedels r Niet geschikt om samen met deze z toebehoren te gebruiken! Deegplakken maken X Afbeeldingenreeks C Belangrijk: basisapparaat voorbereiden zoals beschreven in de gebruiksaanwijzing. 1. Haakse overbrenging met geopende sluithendel zoals afgebeeld op de hoofdaandrijving aanbrengen. Aanwijzing: De haakse overbrenging kan ook 180° gedraaid worden aangebracht zodat u aan de linkerkant van het apparaat kunt werken. 2. Haakse overbrenging rechtsom draaien totdat deze op de hoofdaandrijving vast zit. Sluithendel volledig sluiten om de haakse overbrenging te vergrendelen. 3. Het pastahulpstuk voor deegplakken schuin op de aandrijving van de haakse overbrenging aanbrengen. 4. Het hulpstuk linksom draaien totdat dit hoorbaar vastklikt. nl Attentie! Het opzetstuk mag niet draaibaar zijn. 5. De instelknop naar buiten trekken. 6. De instelknop op deegdikte 8 draaien en weer laten vastklikken. 7. Stekker in wandcontactdoos doen. Draaischakelaar op de aanbevolen stand zetten. 8. Het deeg van bovenaf in het hulpstuk invoeren en alle stukken één keer door de rollen laten lopen. Aanwijzing: Als het deeg aan de rollen vastplakt, laat u dit ca. 15-30 minuten drogen. Daarna kunt u verder gaan met de verwerking. 9. De dikte van stand 8 nu stapsgewijs verminderen. 10. Na elke nieuwe instelling de stukken deeg rollen tot de gewenste dikte is bereikt. 11. Na afloop van de werkzaamheden de draaischakelaar op y zetten. Wachten tot de aandrijving stilstaat. Stekker uit het stopcontact nemen. 12. De veiligheidsknop ingedrukt houden en het hulpstuk rechtsom draaien tot het loskomt. 13. Het hulpstuk verwijderen. Aanwijzing: Eventueel met het pastahulpstuk voor lintnoedels verder werken. X “Noedels maken” zie pagina 22 14. Na afloop van de werkzaamheden: De sluithendel op de haakse overbrenging openen en de haakse overbrenging linksom draaien en verwijderen. ■■ Alle onderdelen direct na gebruik reinigen. X “Reiniging en onderhoud” zie pagina 22 Aanwijzingen: –– voor het gebruik als lasagneplakken, het deeg in stukken van de gewenste grootte snijden en de stukken vervolgens direct gebruiken of eerst laten drogen. –– De deegplakken kunnen ook tot ravioli en allerlei andere noedelgerechten verder worden verwerkt. 21 nl Reiniging en onderhoud Noedels maken Om de deegplakken tot lintnoedels verder te verwerken, als volgt te werk gaan. ■■ De deegplakken op de gewenste lengte van de noedels snijden. ■■ Het pastahulpstuk voor lintnoedels aanbrengen. ■■ De deegplakken één keer door de rollen laten lopen. Aanwijzing: De noedels kunnen hierna direct worden bereid of worden gedroogd om ze te bewaren. Reiniging en onderhoud De gebruikte toebehoren moeten na elk gebruik grondig worden gereinigd. Attentie! –– Gebruik geen reinigingsmiddelen die alcohol of spiritus bevatten. –– Gebruik geen scherpe, puntige of metalen voorwerpen. –– Gebruik geen schurende doeken of schurende reinigingsmiddelen. –– De haakse overbrenging en de pastahulpstukken nooit onder stromend water reinigen of in de vaatwasser doen. Haakse overbrenging reinigen ■■ Haakse overbrenging met een zachte, vochtige doek schoon vegen en daarna afdrogen. Pastahulpstukken reinigen ■■ De pastahulpstukken met droge doek en een kwastje reinigen. ■■ Bij sterkere verontreinigingen een vochtige doek gebruiken en daarna afdrogen. Recepten Ingrediënten: Eiernoedels –– 400 g tarwemeel –– 200 g eieren (ca. 5 stuks) –– 55 g water 22 Tomatennoedels –– 400 g tarwemeel –– 115 g tomatenpuree –– 100 g eieren (ca. 2 stuks) –– 35 g water Volkorennoedels –– 400 g volkorenmeel –– 260 g eieren (ca. 6 stuks) Spinazienoedels –– 400 g tarwemeel –– 160 g spinazie –– 90 g water Noedeldeeg met griesmeel van harde tarwe –– 200 g tarwemeel –– 200 g griesmeel van harde tarwe –– 10 el kokend water –– 96 g eieren (ca. 2 stuks) Noedeldeeg met boekweit –– 160 g boekweit –– 240 g tarwemeel –– 114 g eieren (ca. 3 stuks) –– 6 el kokend water Deeg maken ■■ Alle ingrediënten in de mengkom doen. ■■ Met de kneedhaak 4-6 minuten kneden op stand 3. ■■ Water toevoegen als de deegmassa te droog is. De deegmassa moet zich tot een vaste bol hebben gevormd. Noedels koken ■■ De noedels in voldoende kokend en gezouten water doen (ca. 4 liter per ½ kg noedels). ■■ Verse noedels zijn al naar gelang de dikte van het deeg binnen 2-5 minuten gaar (afhankelijk van het deeg en de droogheid). ■■ De noedels tijdens het koken voorzichtig omroeren en vervolgens in een zeef afgieten. Wijzigingen voorbehouden.