Hendi 297858 Handleiding

You should read this user manual carefully before

using the appliance.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte de

folosirea aparatului.

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора.

Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης

προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

VACUUM CHAMBER

PACKAGING MACHINE

KITCHEN LINE

975398

Keep these instructions with the appliance.

Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.

Bewaar deze handleiding bij het apparaat.

Zachowaj instrukcję urządzenia

Gardez ces instructions avec cet appareil.

Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.

Păstraţi maualul de utilizare alături de aparat.

Хранить руководство вместе с устройством.

Φυλάξτε αυτές τις οδηγίες μαζί με τη συσκευή.

For indoor use only.

Nur zur Verwendung im Innenbereich.

Alleen voor gebruik binnenshuis.

Do użytku wewnątrz pomieszczeń.

Pour l’usage à l’intérieur seulement.

Destinato solo all’uso domestico.

Doar pentru uz la interior.

Использовать только в помещениях.

Για χρήση μόνο σε εσωτερικό χώρο.

Dear Customer,

Thank you for purchasing this Hendi appliance. Before using the appliance for the first time, please read

this manual carefully, paying particular attention to the safety regulations outlined below.

Safety regulations

• This appliance is intended for commercial use only.

• The appliance must only be used for the purpose for which it was intended and designed.

The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect operation and

improper use.

• Keep the appliance and electrical plug away from water and any other liquids. In the

event that the appliance should fall into water, immediately remove plug from the socket

and do not use until the appliance has been checked by a certiﬁed technician. Failure to

follow these instructions could cause a risk to lives.

• Never attempt to open the casing of the appliance yourself.

• Do not insert any objects in the casing of the appliance.

• Do not touch the plug with wet or damp hands.

•

Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance yourself. In case of

malfunctions, repairs are to be conducted by qualiﬁed personnel only.

• Never use a damaged appliance! Disconnect the appliance from the electrical outlet and

contact the retailer if it is damaged.

• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other liquids.

Never hold the appliance under running water.

• Regularly check the power plug and cord for any damage. If the power plug or power cord

is damaged, it must be replaced by a service agent or similarly qualiﬁed persons in order

to avoid danger or injury.

• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep it away

from open ﬁre. To pull the plug out of the socket, always pull on the plug and not on the

cord.

•

Ensure that the cord (or extension cord) is positioned so that it will not cause a trip hazard.

• Always keep an eye on the appliance when in use.

• Warning!

As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the power

source.

• Turn off the appliance before pulling the plug out of the socket.

• Never carry the appliance by the cord.

• Do not use any extra devices that are not supplied along with the appliance.

• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency

mentioned on the appliance label.

• Connect the power plug to an easily accessible electrical outlet so that in case of

emergency the appliance can be unplugged immediately. To completely switch off the

appliance pull the power plug out of the electrical outlet.

• Always turn the appliance off before disconnecting the plug.

• Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Failure to do

so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance. Only use original

parts and accessories.

• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced

physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge.

• This appliance must not be used by children under any circumstances.

• Keep the appliance and its cord out of reach of children.

• Always disconnect the appliance from the mains if it is left unattended or is not in use,

and before assembly, disassembly or cleaning.

• Never leave the appliance unattended during use.

Special Safety Regulations

• Use the appliance only as described in this manual.

• Important! Make sure that the pump oil is at least over the OIL LEVEL.

• Use the supplied pump oil only. The pump oil level should be checked regularly by a

qualiﬁed service technician. Do not use old pump oil.

•

Danger of burns! Never touch the sealing bar. It is very hot even after use.

There is a danger of burns. Wait until the appliance has cooled down. Also,

do not touch the appliance while in use.

• The appliance must be cleaned and food residues must be removed regularly. If the

appliance is not maintained in a clean condition, this will lead to a detrimental effect on

the service life of the appliance and can result in a dangerous condition during use.

• Do not place the appliance on a heating object (gasoline, electric, charcoal cooker, etc.)

Keep the appliance away from any hot surfaces and open ﬂames. Always operate the

appliance on a level, stable, clean, heat-resistant and dry surface.

• Do not use the appliance near explosive or ﬂammable materials, credit cards, magnetic

discs or radios.

• This appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate

remote-control system.

• Important: Keep all ventilation openings in the appliance clear of obstruction.

Allow at least 10 cm spacing around the appliance for ventilation purpose during use.

• Important: This appliance is suitable for sealing food in both solid state such as biscuits,

chips & liquid state such as juice, soup, etc.

• Danger of crushing hands! Be careful when closing the lid.

• Special care should be taken when moving or transporting the machine due to heavy

weight. With at least 2 people or using a trolley for assistance. Move the machine slowly,

carefully and never be inclined over 45°.

Intended use

• This appliance is intended for professional use.

• This appliance is only intended for vacuuming

and sealing plastic bags with food inside. Any

other use may lead to damage to the appliance

or personal injury.

• Operating the appliance for any other purpose

shall be deemed as a misuse of the device. The

user shall be solely liable for improper use of the

device.

Grounding installation

This appliance is classiﬁed as protection class I

appliance and must be connected to a protective

ground. Grounding reduces the risk of electric

shock by providing an escape wire for the electric

current. This appliance is equipped with a cord

having a grounding wire with a grounding plug. The

plug must be plugged into an outlet that is properly

installed and grounded

Prior to start-up

• Make sure the applience is undamaged. In case

of any damage, immediately contact your suppli-

er DO NOT use the appliance.

• Remove the entire packaging and protecting foil

(if applicable).

• Clean the appliance with lukewarm water and a

soft cloth.

• Position the appliance on a ﬂat and stable sur-

face, unless recommended otherwise.

• Provide sufﬁecient space around the appliance to

ensure ventilation.

• Position the appliance appropriately to ensure

good access to the plug at all times.

• Note: Vacuum bag is not included.

Structure and functions

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

Vacuum lid

Control panel

I2 E B D

F C AH

A – Power Button (Power)

When the machine is connected to power, LED

(G) will show OFF, press ON/OFF button, LED

(G) will show the preset sealing time (or mari-

nate time) and then the preset vacuum degree.

The machine is now ready to work. Press ON/

OFF button, the machine will be back to standby

mode. LED (G) will show OFF.

B – Start Button (Start)

When the machine is ready to work, press the

Start button, the machine will enter into vacu-

um-sealing mode or vacuum-marinate mode

(according to the setting mode).

C – Seal Button (Seal)

During the vacuum mode, press the Seal button,

stop the vacuum process and enter into sealing

mode.

D – Stop Button (Stop)

Press the Stop button, the machine will stop any

process which is underway.

E – Set Button (Set)

Press the Set button, choose vacuum-seal mode or

vacuum-marinate mode (indicator light will be on

accordingly). Press the “ +” and “-” button to adjust

the seal time or marinate time (the time will show

on the LED).

F – Vacuum Level Button (Vacuum Level)

Press the Vacuum Level button, choose the vac-

uum Degree needed (indicator light will be on

accordingly, with a unit of inHg). When choosing

ADJUSTABLE, press “ +” and “-” button to set any

vacuum degree needed (the vacuum degree will

show on the LED).

G – LED Display

1. Show the vacuum degree in real time.

2. Show the seal time or marinate time.

H – Adjust button (“ +” and “-”)

1. Adjust seal time

2. Adjust marinate time

3. Adjust vacuum degree

I – Indicator lights

I1. Indicate working process

I2. Indicate vacuum degree

Technical Data

Dimensions 425x359x(H)366 mm

The maximum vacuum bag width 290 mm

Depth of the sealing bar 3,5 mm

Power 630 W

Voltage 220-240 V~50 Hz

Pressure -29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) directly at the pump

-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) in the vacuum chamber

Weight approx. 22,3 kg

Protection class (IEC) Class I

The manufacturer and dealer is not liable for any

inaccuracies due to printing errors or transcrip-

tion, in this manual. In line with our policy of con-

tinuous improvement products, we reserve the

right to make modification of the product, packag-

ing and specifications contained in the Documen-

tation without prior notice.

Getting Started with Vacuum Packaging

If you are part of the food processing or food service

industry, there is a good chance that you already

know the advantages of vacuum packaging. It has

been used with success for many years as a safe

and cost effective method for extending shelf life

and maintaining the quality of food products. If vac-

uum packaging is new to your home or business,

you will soon wonder how you lived without it!

Whether you are a beginner or expert, there are

certain basic guidelines that should always be fol-

lowed in order to package foods safe to eat. Ne-

glecting these basic guidelines can result in food

spoilage, and in some cases, illness or death.

Once you familiarize yourself with the Vacuum

chamber packaging machine Kitchen Line pro-

cedures, you will feel at ease using the Chamber

Machine and enjoy a higher quality of stored foods.

• Package only fresh foods. Do not package old or

rancid foods. An already bad product does not

improve with vacuum packaging.

• Fresh foods (Meats, vegetables, cheeses, etc.)

should be refrigerated at 4

C or below or frozen

after vacuum packaging.

• Vacuum packaging removes a high percentage

of air. This slows the growth of most living mi-

croorganisms, which degrade food, such as aer-

obic bacteria and molds. However, some forms of

bacteria such as clostridium botulinum (respon-

sible for botulism) are anaerobic and grow in the

absence of oxygen.

• The foods susceptible to botulinum should be

refrigerated for a short term and frozen for long-

term storage. Consume immediately after heating.

• Vegetables such as cauliﬂower, broccoli and cab-

bage will emit gasses when vacuum sealed. To

prepare these foods for vacuum packaging, you

must blanch them ﬁrst.

• All perishable foods must be refrigerated or fro-

zen to prevent spoilage.

• Vacuum packaging is not a substitute for canning.

Operating instructions

Preparations

• Read the user manual carefully before use.

• Plug in grounded power socket.

•

Open the lid, press Power button, the machine is

ready to work, LED will show the working mode last

time. Now use the machine for vacuum packing.

How To Vacuum And Seal With Bags

1. Select vacuum bag

Select the proper size vacuum pouch. Allow a

minimum of 2,5 – 5 cm of extra headspace at

the top of the pouch to ensure quality, air-tight

seal.

2. Select Seal mode and set seal time

Press Set button, when the indicator light of

Seal Time in on, the seal mode is selected.

Press “+ ” or “-” button to increase or decrease

seal time, time range is 0~6 seconds.

3. Select Vacuum Degree

Press Vacuum Level, select the vacuum degree

needed. There are 6 options: Max (29.3inHg),

High (29.0inHg), Medium (27.5inHg), Low

(26.0inHg), Minimum (23.5inHg) and Adjustable.

Indicator light will be on according to the select-

ed vacuum degree. When select the Adjustable

option, press “ +” and “-”button to set any de-

gree between 23.5~29.3inHg

4. Put the vacuum bag with items into the vacuum

chamber.

a. Ensure the height of packing bag with liquid

or moist food should be less than the height

of the sealing bar.

b. Lay down the packing bag, ensure the bag

mouth should be across the sealing bar.

c. Open the clip in the front of the chamber,

clip the underside of the bag mouth and press

down the clip to lock the bag.

Note: the whole bag including the bag mouth

should be within the vacuum chamber

5. Working Process (Vacuum-Seal)

a. Close the lid, press the start button, the device

is ready for operation.

b. Pump starts to work. The indicator light of the

preset vacuum degree starts to blink (when

the vacuum degree reaches at the preset de-

gree, the indicator light will be constant on).

The number on the LED will count up from 0

to preset vacuum degree (when it is up to 5

and 19’Hg, the machine will beep).

c. When the vacuum is ﬁnished, the machine will

enter into Seal mode automatically. LED shows

the preset seal time, and starts to count down to

0. When Sealing is ﬁnished, the machine starts

to release air.

d. When the machine beeps three times, the whole

process is ﬁnished. The machine will be back

to ready-to-work mode. The LED and indicator

lights will show accordingly.

Note: during the above “b” and “c” process, press

Seal button, it will enter into Seal mode in ad-

vance.

How To Vacuum And MARINATE With Bags

1. Select vacuum bag

Select the proper size vacuum pouch. Allow a

minimum of 2,5 – 5 cm of extra headspace at

the top of the pouch to ensure quality, air-tight

seal.

2. Select Seal mode and set seal time

Press Set button, when the indicator light of

Marinate Time in on, the marinate mode is se-

lected. Press “+ ” or “-” button to increase or

decrease marinate time, time range is 9 - 99

minutes.

3. Select Vacuum Degree

Press Vacuum Level, select the vacuum degree

needed. There are 6 options: Max (29.3inHg),

High (29.0inHg), Medium (27.5inHg), Low

(26.0inHg), Minimum (23.5inHg) and Adjustable.

Indicator light will be on according to the select-

ed vacuum degree. When select the Adjustable

option, press “ +” and “-”button to set any de-

gree between 23.5~29.3inHg

4. Put the vacuum bag with items into the vacuum

chamber.

a. Ensure the height of packing bag with liquid

or moist food should be less than the height

of the sealing bar.

b. Lay down the packing bag, ensure the bag

mouth should be across the sealing bar.

c. Open the clip in the front of the chamber, clip

the underside of the bag mouth and press

down the clip to lock the bag.

Note: the whole bag including the bag mouth

should be within the vacuum chamber

5. Working Process (Vacuum-Marinate)

a. Close the lid, the machine starts up and switch-

es to vacuum and marinating. One cycle takes

9 minutes, You can set up to 11 cycles (99

minutes). One full cycle unfolds as follows:

generating a vacuum – holding a vacuum –

discharge. Time required to generating vac-

uum and discharging approximate 1 minute.

Time of holding vacuum approximate 8 min-

utes.

b. Pump starts to work. The indicator light of the

preset vacuum degree starts to blink (when

the vacuum degree reaches at the preset de-

gree, the indicator light will be constant on).

The number on the LED will count up from 0

to preset vacuum degree (when it is up to 5

and 19’Hg, the machine will beep).

c. When the vacuum is ﬁnished, the machine

will enter into Marinate mode automatical-

ly. Marinating time indicated on the display

will be counted down every 1 minute. After

counted off the value of a multiple of 9, vac-

uum chamber starts letting air into the bag.

When the process of admitting air will end,

vacuum and marinate mode is repeated untill

the count down reach 0. The process is com-

pleted.

d. When the machine beeps three times, the

whole process is ﬁnished. The machine will

be back to ready-to-work mode. The LED and

indicator lights will show accordingly.

Note: during the above “b” and “c” process,

press Seal button, it will enter into Seal mode

in advance.

FOOD STORAGE AND SAFETY INFORMATION

The vacuum chamber packaging machine Kitchen

Line will revolutionize the way you buy and store

food. Because vacuum packaging works to elimi-

nate freezer burn and slow food spoilage, you are

now able to take advantage of buying food in bulk

without the threat of food waste.

Vacuum packaging with the our appliance removes

up to 90% of the air from the package. This will

help keep food fresher up to 5 times longer than

under normal circumstances. Dry foods like pasta,

cereals and ﬂour will stay fresh from start to ﬁnish.

Plus vacuum packaging prevents weevils and other

insects from infesting dry goods. Package only the

freshest foods possible.

However, please keep in mind that not all foods

beneﬁt from vacuum packaging. Never vacuum

package garlic or fungi like mushrooms. A dan-

gerous chemical reaction takes place when air is

removed, causing these foods to be dangerous if

ingested. Vegetables should be blanched before

packaging to kill any enzymes that may cause de-

terioration of out-gassing when vacuumed.

Foods Vacuum Freezer Storage Vacuum Fridge Storage

Fresh Beef & Veal 1-3 years 1 month

Ground Meat 1 year 1 month

Fresh Pork 2-3 years 2-4 weeks

Fresh Fish 2 years 2 weeks

Fresh Poultry 2-3 years 2-4 weeks

Smoked Meats 3 years 6-12 weeks

Fresh Produce, Blanched 2-3 years 2-4 weeks

Fresh Fruits 2-3 years 2 weeks

Hard Cheeses 6 months 6-12 weeks

Sliced Deli Meats not recommended 6-12 weeks

Fresh Pasta 6 months 2-3 weeks

Remark: Above table is just for reference only. In determining the storage period, always suggesting

the local sanitary-epidemiological regulations and HACCP.

Troubleshooting

Under the proper circumstances, your vacuum

chamber packaging machine Kitchen Line will

give you top-notch vacuum performance. In some

instances, problems may arise. Please consult

the troubleshooting menu before calling customer

support.

Problem Solution

Appliance will not turn on • Ensure that the machine is properly plugged into a grounded outlet.

• Check the power cord for tears and frays. Do not use machine if power

cord is damaged.

• Make sure the Power button was properly pressed. LED screen will be

illuminated when on.

Appliance does not pull

a complete vacuum with pouch

• Vacuum/seal time may not be set high enough. Set vacuum and seal times

higher and vacuum again.

• To vacuum and seal properly, the opening of pouch must be within the

vacuum chamber.

• If packaging from a roll pouch, make sure ﬁrst seal is complete and there

are no gaps in either seal.

• Vacuum packaging machine and vacuum pouch need to be clean, dry and

free of debris for the vacuum process to be successful. Wipe surface of

seal bar and inside of pouch and try again.

Vacuum pouch loses vacuum

after being sealed

• Sharp items can puncture small holes in pouches. To prevent this, cover

sharp edges with paper towel and vacuum in a new pouch.

• Some fruits and vegetables can release gases (out-gassing) if not

properly blanched or frozen before packaging. Open pouch. If you think

food spoilage has begun, discard food. If food spoilage has not yet begun,

consume immediately. If in doubt, discard food.

Appliance is not sealing pouch

properly

• Seal time may not be long enough. Increase seal time and try again.

• Pouches will not seal if any moisture, food particles or debris are present

in the seal area. Wipe the inside of the pouch clean and try again.

• Pouch must be properly placed along the seal bar. Make sure the entire

pouch is over the seal bar and there are no wrinkles in pouch material.

Error Codes and Repairing

Error code Alert reason Repairing

E01 When the machine vacuum for

some time, the two pressure

switches do not close.

• Check if the vacuum lid is close;

• Check if the sealing gaskets are assembled correctly;

• Check if the pump still works;

• Check if the pressure switches are still good (check

the connecting pipe, pressure switches, 10P data

cable, etc.)

E02 When the machine enters into

Seal mode, the micro-switch

does not close.

• Check if the vacuum lid is close;

• Check if the micro-switch is correct (GAS1 connecting

wire, micro-switch, 10P data cable, etc.)

Warranty

Any defect affecting the functionality of the ap-

pliance which becomes apparent within one year

after purchase will be repaired by free repair or re-

placement provided the appliance has been used

and maintained in accordance with the instructions

and has not been abused or misused in any way.

Your statutory rights are not affected. If the appli-

ance is claimed under warranty, state where and

when it was purchased and include proof of pur-

chase (e.g. receipt).

In line with our policy of continuous product devel-

opment we reserve the right to change the product,

packaging and documentation speciﬁcations with-

out notice.

Discarding & environment

When decommissioning the appliance, the prod-

uct must not be disposed of with other household

waste. Instead, it is your responsibility to dispose to

your waste equipment by handing it over to a des-

ignated collection point. Failure to follow this rule

may be penalized in accordance with applicable

regulations on waste disposal. The separate col-

lection and recycling of your waste equipment at

the time of disposal will help conserve natural re-

sources and ensure that it is recycled in a manner

that protects human health and the environment.

For more information about where you can drop off

your waste for recycling, please contact your local

waste collection company. The manufacturers and

importers do not take responsibility for recycling,

treatment and ecological disposal, either directly

or through a public system.

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

wir danken Ihnen für den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sich bitte mit dieser Anleitung noch vor der

Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäße Bedienung zu vermeiden. Den

Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.

Sicherheitsregeln

• Die unsachgemäße Bedienung des Geräts kann zur schweren Beschädigung des Geräts

sowie zu Verletzungen führen.

• Dieses Gerät ist nur für den gewerblichen Gebrauch bestim.

• Das Gerät ist ausschließlich zu dem Zweck zu benutzen, zu dem es hergestellt wurde.

Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf unsachgemäße Bedienung des Geräts

zurückzuführen sind.

• Den Kontakt des Gerätes und des Steckers mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit

vermeiden. Den Stecker unverzüglich aus dem Stecker ziehen und das Gerät von einem

anerkannten Fachmann prüfen lassen, wenn das Gerät unbeabsichtigterweise ins Was

ser fällt. Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsvorschriften besteht Lebensgefahr.

• Nie eigenständig das Gehäuse des Gerätes zu öffnen versuchen.

• In das Gehäuse des Gerätes keine Gegenstände einführen.

• Den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Händen berühren.

•

Gefahr eines Stromschlags! Das Gerät darf nicht selbstständig repariert werden.

Sämtliche Mängel und Unzulänglichkeiten sind ausschließlich durch qualiﬁziertes Per

sonal zu beseitigen.

• Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen! Das beschädigte Gerät vom Netz trennen

und sich mit dem Verkäufer in Verbindung setzen.

• Warnung: Die Elektroteile des Gerätes dürfen weder in Wasser noch in andere Flüssig

keiten getaucht werden. Ebenso ist das Gerät nicht unter ﬂießendes Wasser zu halten.

• Der Stecker und die Stromversorgungsleitung sind regelmäßig auf Beschädigungen zu

prüfen. Der beschädigte Stecker oder Leitung sind an eine Servicestelle oder einer an

deren qualiﬁzierten Person zur Reparatur zu übergeben, um eventuellen Gefahren und

Verletzungen des Körpers vorzubeugen.

• Man muss sich davon überzeugen, ob die Stromversorgungsleitung weder mit scharf

kantigen noch mit heißen Gegenständen in Berührung kommt; halten Sie die Leitung

weit entfernt von einer offenen Flamme. Um den Stecker aus der Netzsteckdose zu neh

men, muss man immer am Stecker und nicht an der Leitung ziehen.

• Die Stromversorgungsleitung (oder Verlängerungsleitung) ist vor dem zufälligen Heraus

ziehen aus der Steckdose zu schützen. Die Stromversorgungsleitung muss so geführt

werden, dass niemand zufällig darüber stolpern kann.

• Das Gerät muss während seiner Anwendung ständig kontrolliert werden.

• Warnung! Wenn der Stecker in der Netzsteckdose ist, muss man das Gerät als an die

Stromversorgung angeschlossen betrachten.

• Bevor der Stecker aus der Netzsteckdose genommen wird, ist das Gerät auszuschalten.

• Das Gerät darf beim Tragen nicht an der Leitung gehalten werden.

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht mit diesem Gerät mitgeliefert wurde.

• Das Gerät muss man ausschließlich an die Steckdose mit solch einer Spannung und

Frequenz anschließen, wie auf dem Typenschild angegeben wird.

• Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, die an einem leicht und bequem zugänglichen

Ort angeordnet ist, und zwar so, dass das Gerät bei einer Störung sofort abgeschaltet

werden kann. Um das Gerät vollständig auszuschalten, muss man es von der Stromquel

le trennen. Zu diesem Zweck muss man den Stecker, der sich am Ende der vom Gerät

getrennten Leitung beﬁndet, aus der Netzsteckdose ziehen.

• Vor dem Abtrennen des Steckers ist das Gerät auszuschalten!

• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen wird. Die Anwendung

vom nicht empfohlenen Zubehör stellt eine Gefahr für den Nutzer dar und kann zur Be

schädigung des Gerätes führen. Benutzen Sie ausschließlich Ersatzteile und Zubehör im

Original.

• Dieses Gerät eignet sich nicht für den Gebrauch durch Personen (gilt auch für Kinder)

mit geringerer Motorik, Sensorik oder geistiger Fähigkeit oder mangelhafter Erfahrung

und Wissen.

• Auf keinen Fall darf das Bedienen des Gerätes durch Kinder zugelassen werden.

• Das Gerät mit Stromversorgungsleitung ist außerhalb der Reichweite von Kindern zu

lagern.

• Ebenso muss dafür gesorgt werden, dass die Kinder das Gerät nicht zum Spielen benut

zen.

• Das Gerät ist immer dann von der Stromversorgung zu trennen, wenn es ohne Aufsicht

bleiben soll bzw. auch vor der Montage, Demontage und Reinigung.

• Während der Nutzung darf das Gerät nicht ohne Aufsicht gelassen werden.

Besondere Sicherheitshinweise

• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich gemäß der Anleitung.

• Wichtig! Prüfen Sie, ob sich der ÖLSTAND in der Ölpumpe mindestens im minimal

geforderten Bereich beﬁndet.

• Dabei ist nur die Ölpumpe zu benutzen, die zusammen mit dem Gerät angeliefert wird.

Die Ölpumpe ist durch einen qualiﬁzierten Servicetechniker regelmäßig zu überprüfen.

Verwenden Sie kein Altöl für die Pumpen.

•

Verbrennungsrisiko! Berühren Sie nicht die Schweißleiste! Nach dem

Gebrauch des Gerätes ist die Platte noch sehr heiß und es besteht das Risiko

einer Verbrennung. In diesem Zusammenhang ist abzuwarten, bis das Gerät

abgekühlt ist. Während des Funktionsbetriebes darf das Gerät nicht berührt

werden.

• Das Gerät ist regelmäßig zu reinigen und die Lebensmittelreste zu entfernen. Wenn das

Gerät nicht in einem sauberen Zustand gehalten wird, dann wirkt sich das negativ auf

seine Lebensdauer aus und kann zum Auftreten von Gefahrensituationen während der

Nutzung führen.

• Das Gerät darf nicht auf ein Objekt gestellt werden, das Wärme ausstrahlt (Gas- bzw.

Elektroherd, Grill, usw.). Lagern Sie es weit entfernt von heißen Flächen oder offenem

Feuer. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, stabile, saubere und trockene Fläche auf, die

auch gegen die Einwirkung hoher Temperaturen beständig ist.

• Das Gerät darf auch nicht in der Nähe von explosiven oder leichtbrennbaren Materialien,

Geldkarten, Magnetplatten oder Rundfunkempfängern verwendet werden.

• Das Gerät ist für die Bedienung durch eine externe Schaltuhr oder ein gesondertes

Fernsteuersystem nicht geeignet.

• Wichtig: Verdecken Sie nicht die Belüftungsöffnungen des Gerätes. Belassen Sie einen

Freiraum von mindestens 10 cm rundum das Gerät, um eine richtige Belüftung zu

gewährleisten.

• Wichtige Informationen: Die Lüftungsöffnungen des Gerätes dürfen nicht verdeckt

werden.

• Es besteht die Gefahr einer Handquetschung! Beim Schließen der Abdeckung muss

man besonders vorsichtig sein.

• Während des Verlegens oder des Transports des Gerätes muss man vor allem in Bezug

auf sein Gewicht ebenso besonders vorsichtig sein. Das Gerät sollte von 2 Personen

getragen oder mit einem Rollwagen transportiert werden. Tragen Sie das Gerät langsam

und vorsichtig, ohne dass es mehr als bis zu einem Winkel von 45° geneigt wird.

Verwendungszweck des Gerätes

• Das Gerät ist für den professionellen Einsatz ge-

eignet.

• Dieses Gerät ist nur zum Vakuumieren und Ver-

schließen von Kunststoffbeuteln mit darin be-

ﬁndlichen Lebensmitteln vorgesehen. Die Ver-

wendung des Geräts für andere Zwecke kann zu

seiner Beschädigung sowie zu Körperverletzun-

gen führen.

• Jede andere Verwendung des Gerätes gilt als

nicht bestimmungsgemäß. Der Benutzer ist al-

lein verantwortlich für die unsachgemäße Nut-

zung des Gerätes.

Erdung

Das ist ein Gerät der I. Schutzklasse, das die Er-

dung erfordert. Beim Kurzschluss verringert die

Erdung durch die Anwendung eines Stromkabels

das Risiko eines elektrischen Stromschlags. Das

Gerät ist mit einer Erdungsleitung mit einem Er-

dungsstecker ausgerüstet. Der Stecker muss an

die Steckdose angeschlossen werden, die richtig

installiert und geerdet wird.

Vorbereitung vor erstem gebrauch

• Es ist zu prüfen, ob das Gerät nicht beschädigt

ist. Falls irgendwelche Beschädigungen fest-

gestellt werden, muss man sich sofort mit dem

Lieferanten in Verbindung setzen und das Gerät

NICHT benutzen.

• Die gesamte Verpackung und die Schutzfolie

(falls es zutrifft) ist abzunehmen.

•

Das Gerät ist mit lauwarmen Wasser und weichem

Tuch zu reinigen.

• Wenn nicht anders empfohlen, dann ist das Gerät

auf einen ﬂache und stabile Fläche zu stellen.

• Einen ausreichenden Raum rundum das Gerät

sichern, um eine Belüftung zu ermöglichen.

• Das Gerät ist so aufzustellen, dass man immer

einen guten Zugriff auf den Stecker hat.

• ACHTUNG: Die Beutel zur Vakuumverpackung

sind separat zu bestellen.

Funktionen und aufbau des vakuumverpackungsgerätes

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

Deckel

Steuerpanel

I2 E B D

F C AH

A – Taste ON/OFF

Wenn das Gerät an die Stromversorgung ange-

schlossen ist, wird auf dem Display G das Symbol

OFF angezeigt. Um das Gerät einzuschalten, ist

die Taste ON/OFF zu drücken. Auf dem Display

erscheint zuerst die voreingestellte Schweißzeit

(oder Marinierzeit) und dann der eingestellte Un-

terdruck. Jetzt ist das Gerät betriebsbereit. Um

das Gerät auszuschalten, muss man erneut die

Taste ON/OFF drücken und das Verpackungsge-

rät kehrt in den Bereitschaftsmodus zurück. Auf

dem Display G erscheint das Symbol OFF.

B – Taste START

Wenn das Gerät betriebsbereit ist, muss man die

Taste START drücken; das Gerät schaltet auf den

Betriebsmodus Vakuumerzeugung und Verschwei-

ßen bzw. Vakuumerzeugung und Marinieren (in Ab-

hängigkeit vom gewählten Betriebsmodus).

C – Taste Verschweißen (SEAL)

Im Betriebsmodus Vakuumerzeugung ist die Tas-

te SEAL zu drücken. Der Prozess der Vakuumer-

zeugung wird angehalten und das Gerät schaltet

auf den Betriebsmodus Verschweißen um.

D – Taste STOP

Drückt man die Taste STOP, hält das Gerät die

gestarteten Prozesse an.

E – Einstelltaste (SET TIME)

Man drückt die Taste SET, um den Betriebsmodus

Vakuumerzeugung und Verschweißen bzw. Vakuu-

merzeugung und Marinieren auszuwählen (die ent-

sprechende Kontrolllampe leuchtet auf).

Danach ist die Taste „+“ „-“ zu drücken, um die Zeit

des Verschweißens oder Marinierens einzustellen

(die Zeit wird auf dem Display angezeigt).

F – Taste für den Unterdruckpegel (Vacuum Level)

Die Taste VACUUM LEVEL drücken, um den ent-

sprechenden Unterdruckpegel zu wählen (es er-

leuchtet die entsprechende Kontrolllampe und der

Wert wird in Hg [1 Pa = 0,0075 mmHg] angezeigt).

Bei der Wahl der Einstelloption (ADJUSTABLE)

drückt man die Taste „+“ „-“, um den entsprechen-

den Unterdruckpegel einzustellen (der Pegel wird

auf dem Display angezeigt).

G – LED Display

1. Anzeige des Unterdruckpegels in Echtzeit.

2. Anzeige der Schweiß- oder Marinierzeit.

H – Regulierungstaste („+’’ „-’’)

1. Regulierung der Schweißzeit

2. Regulierung der Marinierzeit

3. Regulierung des Unterdruckpegels

I – Kontrolllampen

I1. Anzeige für den Betriebsprozess

(Verschweißen)

I2.

Anzeige für den Unterdruckpegel

Technische daten

Abmessungen 425x359x(H)366 mm

Maximale Breite der Schweißnaht des Beutels 290 mm

Tiefe der Schweißleiste 3,5 mm

Leistung 630 W

Spannung 220-240 V~50 Hz

Druck -29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) direkt in der Pumpe

-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) in der Vakuumkammer

Gewicht ca. 22,3 kg

Schutzklasse [IEC] Klasse I

Der Hersteller und Verkäufer tragen keine Ver-

antwortung für irgendwelche Unstimmigkeiten,

die sich aus den in der vorliegenden Anleitung

auftretenden Druckfehlern und Transkriptionen

ergeben. Gemäß unserer Politik in Bezug auf die

Weiterentwicklung der Produkte behalten wir uns

das Recht vor, die Änderungen an dem Produkt,

der Verpackung und den in der Dokumentation

enthaltenen Spezifikationen ohne Vorankündi-

gung vorzunehmen.

Betriebsbeginn des vakuumverpackungsgeräts

Personen, die in der Lebensmittelbranche und in

der Gastronomie arbeiten, kennen sicher schon

die Vorteile der Vakuumverpackung. Das ist eine

sichere und ökonomische Methode, die schon seit

Jahren erfolgreich verwendet wird. Dadurch wird

die Haltbarkeit und Qualität von Lebensmitteln

verlängert. Wenn Sie früher noch keine Vakuum-

verpackung benutzt haben, dann sollten Sie sich

schnell von ihren Vorzügen überzeugen!

Unabhängig von den Kenntnissen zu dieser Metho-

de muss man immer bestimmte Grundregeln be-

achten, damit die verpackten Lebensmitteln sicher

für den Verzehr sind. Die Nichtbeachtung dieser

Richtlinien kann zum Verderben der Lebensmittel

führen, und in einigen Fällen zu einer Krankheit

oder sogar zum Tode führen.

Nach dem Kennenlernen des vorliegenden Ver-

packungs-gerätes wird seine Nutzung einfach

sein und zur höchsten Qualität der aufbewahrten

Lebensmittel beitragen. Die Lebensmittel sind so

frisch wie möglich zu verpacken. Dabei dürfen we-

der alte noch ranzige Lebensmittel verpackt wer-

den. Das Vakuumverpacken verbessert nicht den

Zustand von schon verdorbenen Lebensmitteln!

Frische Lebensmittel (Fleisch, Gemüse, Käse usw.)

müssen bis auf eine Temperatur von 4°C oder ent-

sprechend den HACCP-Normen heruntergekühlt

werden, und zwar unter Ausnutzung eines Schnell-

kühlers.

•

Das Vakuumverpacken bewirkt das Beseitigen

einer bedeutenden Luftmenge. Es verlangsamt

auch den Anstieg der meisten lebenden Mik-

roorganismen, die eine Verschlechterung des

Zustands der Lebensmittel hervorrufen, z.B. ae-

rober Bakterien und Schimmel. Andererseits sind

es jedoch einige Bakterien, wie z.B. clostridium

botulinum (verantwortlich für eine Botulinumto-

xinvergiftung), sauerstofﬂose Bakterien, die sich

sogar bei fehlendem Sauerstoff vermehren.

• Die für das Auftreten derartiger Bakterien geeig-

neten Lebensmittel muss man für ein kurzzeiti-

ges Aufbewahren abkühlen oder einfrieren, wenn

es für längere Zeit gelagert werden soll. Nach

der Wärmebehandlung muss man diese Lebens-

mittel sofort verspeisen.

• Gemüse, und zwar solches wie Blumenkohl,

Brokkoli und Kohl scheiden während der Vaku-

umverpackung Gase aus. Um sie für das Vaku-

umverpacken entsprechend vorzubereiten, muss

man sie blanchieren.

• Schnell verderbende Lebensmittel muss man im

Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, um

ihr Verderben zu vermeiden.

•

Das Vakuumverpacken ersetzt nicht das Einmachen.

Gebrauchsanweisung

Vorbereitung

• Vor Nutzungsbeginn ist die Gebrauchsanweisung

unbedingt durchzulesen.

• Das Gerät an eine geerdeten Steckdose anschlie-

ßen.

• Deckel öffnen, die Taste Power drücken, das Ge-

rät ist betriebsbereit und auf dem Display wird

der zuletzt verwendete Betriebsmodus ange-

zeigt. Jetzt kann das Gerät zum Vakuumverpa-

cken eingesetzt werden.

Vakuumverpacken und verschweissen unter verwendung von beuteln

1. Beutel auswählen

Die entsprechende Größe des Beutels zum Va-

kuumverpacken auswählen. Lassen Sie min-

destens 2,5 – 5 cm „Luft” von der oberen (of-

fenen) Seite des Beutels, um die Dichtheit der

Schweißnaht zu gewährleisten.

2. Betriebsmodus Verschweißen auswählen /

Schweißzeit einstellen

Die Taste SET drücken. Nach dem Auﬂeuchten

der Kontrolllampe SEAL Time (Schweißzeit)

wird die Schweißzeit gewählt. Die Taste „+“ „-“

drücken, um die Schweißzeit zu erhöhen oder

zu verringern, Zeitbereich von 0 bis 6 Sekunden.

3. Unterdruckpegel auswählen

Die Taste Vacuum Level drücken und den ent-

sprechenden Unterdruckpegel auswählen. Er-

reichbar sind 6 Optionen: Max (29,3”Hg), High

(Hoch) (29,0”Hg), Medium (Mittelwert) (27,5”Hg),

Low (Niedrig) (26,0”Hg), Minimum (23,5”Hg) und

Adjustable (regelbar). Bei der gewählten Option

erleuchtet dann eine Kontrolllampe. Wählt man

die Option Adjustable (regelbar) ist die Taste „+“

„-“ zu drücken, um den Pegel im Bereich von

23,5~29,3”Hg einzustellen.

4. Beutel (gefüllt mit Lebensmitteln) in die Vaku-

umkammer einsetzen

a. Der Beutel muss sich zusammen mit den zu

verpackenden Lebensmitteln unterhalb der

Schweißleiste beﬁnden, damit der Inhalt des

Beutels nicht ausläuft.

b. Den Beutel so legen, damit die offene Seite

auf der Schweißleiste liegt.

c. Die Klammer vorn an der Kammer öffnen,

den Beuteleinlass aneinanderhaften und zu-

sammendrücken (das betrifft nur das Modell

mit der Klammer).

Hinweis: Der gesamte Beutel sollte sich zu-

sammen mit dem Beuteleinlass in der Vaku-

umkammer befinden.

5. Betriebsprozess (Vakuumerzeugung - Ver-

schweißen)

a. Deckel schließen, Taste Start drücken, das

Gerät ist betriebsbereit.

b. Die Pumpe übernimmt die Arbeit. Die Kon-

trolllampe des voreingestellten Vakuumni-

veaus beginnt zu blinken (wenn das Vaku-

umniveau den erforderlichen Wert erreicht,

leuchtet die Kontrolllampe mit Dauerlicht).

Auf dem Display wird das Vakuumniveau von

0 bis zum Soll-Niveau gezählt (nach dem Er-

reichen der Werte 5 und 19’’Hg emittiert das

Gerät ein Tonsignal).

c. Nach Beendigung der Vakuumerzeugung

schaltet das Gerät automatisch in den Be-

triebsmodus Nach Beendigung des Schweiß-

zyklus beginnt das Gerät die Luft freizulas-

sen.

d. Das dreifache Tonsignal signalisiert die Be-

endigung des Prozesses. Das Gerät kehrt in

den Bereitschaftsmodus zurück. Auf dem

Display erscheint die Mitteilung in Bezug auf

den zuletzt eingeschalteten Betriebsmodus

und es erleuchtet auch die entsprechende

Kontrolllampe.

Achtung: Beim Prozess „b” besteht die Möglich-

keit des sofortigen Übergangs in den Schweißpro-

zess, und zwar durch das Einschalten von „Seal”

(Verschweißen).

Vakuummarinieren im beutel

1. Beutel auswählen

Wählen Sie einen Beutel mit den entsprechen-

den Abmessungen aus. Es sind mindestens 2,5

- 5 cm von oben am Beutel als Rand zu belas-

sen, um die Dichtheit der Schweißnaht zu ge-

währleisten.

2. Betriebsmodus Marinieren auswählen / Mari-

nierzeit einstellen

Die Taste SET drücken. Nach dem Auﬂeuchten

der Kontrolllampe für die Marinierzeit wird der

Betriebsmodus Marinieren gewählt. Die Taste

„+“ „-“ drücken, um die Marinierzeit zu erhöhen

oder zu verringern, Zeitbereich ist von 9 bis 99

Minuten.

3. Unterdruckpegel auswählen

Die Taste Vacuum Level drücken und den ent-

sprechenden Unterdruckpegel auswählen. Er-

reichbar sind 6 Optionen: Max (29,3“Hg), High

(Hoch) (29,0“Hg), Medium (Mittelwert) (27,5“Hg),

Low (Niedrig) (26,0“Hg), Minimum (23,5“Hg) und

Adjustable (regelbar). Bei der gewählten Option

erleuchtet dann eine Kontrolllampe. Wählt man

die Option Adjustable (regelbar) ist die Taste „+“

„-“ zu drücken, um den Pegel im Bereich von

23,5~29,3“Hg einzustellen.

4. Beutel (gefüllt mit Lebensmitteln) in die Vaku-

umkammer einsetzen

a. Der Beutel muss sich zusammen mit den zu

verpackenden Lebensmitteln unterhalb der

Schweißleiste beﬁnden, damit der Inhalt des

Beutels nicht ausläuft.

b. Den Beutel so legen, damit die offene Seite

auf der Schweißleiste liegt.

c. Die Klammer vorn an der Kammer öffnen,

den Beuteleinlass aneinanderhaften und zu-

sammendrücken (das betrifft nur das Modell

mit der Klammer).

Hinweis: Der gesamte Beutel sollte sich zu-

sammen mit dem Beuteleinlass in der Vaku-

umkammer befinden.

5. Betriebsprozess (Vakuumerzeugung - Mari-

nieren)

a. Deckel schließen, das Gerät schaltet sich ein

und geht in den Betriebsmodus Vakuumer-

zeugung und Marinieren. Ein Zyklus dauert

9 Minuten. Man kann maximal 11 Zyklen (99

Minuten) einstellen. Ein voller Zyklus läuft

wie folgt: Vakuumerzeugen - Vakuumerhal-

ten - Vakuumlösen. Die Zeit für das Vakuu-

merzeugen und -lösen beträgt ca. 1 Minute

und die Zeit für das Vakuumerhalten ca. 8

Minuten.

b. Die Pumpe übernimmt die Arbeit. Die Kon-

trolllampe des voreingestellten Vakuumni-

veaus beginnt zu blinken (wenn das Vaku-

umniveau den erforderlichen Wert erreicht,

leuchtet die Kontrolllampe mit Dauerlicht).

Auf dem Display wird das Vakuumniveau von

0 bis zum Soll-Niveau gezählt (nach dem Er-

reichen der Werte 5 und 19‘‘Hg emittiert das

Gerät ein Tonsignal).

c. Nach Beendigung der Vakuumerzeugung

schaltet das Gerät automatisch in den Be-

triebsmodus Marinieren (Vakuumerhaltung).

Die Zeit des Marinierens wird auf dem Dis-

play jeweils nach 1 Minute gezählt. Nach

dem Abzählen bis zu einem Wert, der das

Vielfache von 9 sein wird, beginnt die Vaku-

umkammer, Luft in den Beutel einzulassen.

Nach dem Beenden des Einlassens von Luft

wird der Betriebsmodus Vakuumerzeugung

und Marinieren bis zum Rückwärtszählen bis

Null wiederholt. Der Prozess ist beendet.

d. Das dreifache Tonsignal signalisiert die Be-

endigung des Prozesses. Das Gerät kehrt in

den Bereitschaftsmodus zurück. Auf dem

Display erscheint die Mitteilung in Bezug auf

zuletzt eingeschalteten Betriebsmodus und

es erleuchtet auch die entsprechende Kont-

rolllampe

Achtung: Beim Prozess „b” oder „c” besteht die

Möglichkeit des sofortigen Übergangs in den

Schweißprozess, und zwar durch das Einschalten

von „Seal“ (Verschweißen).

Informationen über die aufbewahrung und sicherheit von lebensmitteln

Das Vakuumverpackungsgerät ändert die Vorge-

hensweise beim Einkaufen und Aufbewahren von

Lebensmitteln. Das Vakuumverpacken ermöglicht

die Eliminierung von Gefrierbrand und verlang-

samt das Verderben von Lebensmitteln, wodurch

man auch auf den Großhandelseinkauf zurück-

greifen kann – ohne Gefahr, dass die Lebensmittel

verdorben sind.

Das Vakuumverpacken entfernt ungefähr 90% der

Luft aus der Verpackung. Dadurch wird eine fünf

Mal längere Frischhaltung im Vergleich zu ge-

wöhnlichen Methoden erreicht. Trockene Lebens-

mittel, z.B. Nudeln, Getreide und Mehl bleiben von

Anfang bis Ende frisch. Darüber hinaus verhindert

das Vakuumverpacken das Entwickeln von Korn-

käfern und anderen Insekten sowie Verunreinigun-

gen trockener Produkte. Die Lebensmittel sind so

frisch wie möglich zu verpacken.

Man muss jedoch daran denken, dass das Vaku-

umverpacken nicht für alle Lebensmittelarten

günstig ist. Knoblauch und Pilze sind nicht zum

Vakuumverpacken geeignet. Das Entfernen der

Luft ruft eine gefährliche chemische Reaktion her-

vor, was bewirkt, dass der Verzehr solcher Lebens-

mittel gefährlich ist. Das Gemüse muss man vor

dem Verpacken blanchieren, um die Enzyme, die

den Zustand der Lebensmittel nach dem Entfernen

der Luft verschlechtern, unschädlich zu machen.

Lebensmittel Aufbewahren nach dem Vakuum-

verpacken im Gefrierschrank

Aufbewahren nach dem Vakuum

verpacken im Kühlschrank

Rind- und Kalbﬂeisch 1-3 Jahre 1 Monat

Hackﬂeisch 1 Jahre 1 Monat

Frisches Schweineﬂeisch 2-3 Jahre 2-4 Wochen

Frischer Fisch 2 Jahre 2 Wochen

Frisches Geﬂügel 2-3 Jahre 2-4 Wochen

Geräuchertes Fleisch 3 Jahre 6-12 Wochen

Frisches Gemüse, blanchiert 2-3 Jahre 2-4 Wochen

Frisches Obst 2-3 Jahre 2 Wochen

Harter Käse 6 Monate 6-12 Wochen

Wurstwaren in Scheiben nicht empfohlen 6-12 Wochen

Frische Nudeln 6 Monate 2-3 Wochen

Achtung: In der Tabelle wurden ausschließlich die Richtwerte dargestellt. Bei der Bestimmung der Aufbe-

wahrungsfrist sind immer die lokalen sanitär-epidemiologischen Vorschriften sowie die HACCP-Grundsät-

ze zu beachten.

Problemlösungen

Unter entsprechenden Verpackungsbedingungen

kann das Vakuumverpackungsgerät Kitchen Line

lange Jahre störungsfrei betrieben werden. In ei-

nigen Fällen können aber Probleme auftreten. Be-

vor man sich mit dem Kundendienst in Verbindung

setzt, muss man sich mit den nachfolgenden Infor-

mationen vertraut machen.

Problem Lösung

Verpackungsgerät schaltet sich

nicht ein

• Überzeugen Sie sich, dass das Gerät an die geerdete Steckdose richtig

angeschlossen ist.

• Das Netzkabel ist auf Beschädigungen zu prüfen. Verwenden Sie kein

Gerät mit beschädigtem Kabel.

• Überzeugen Sie sich, dass die Netztaste richtig gedrückt wurde. Nach

dem Einschalten des Gerätes wird das Display hintergrundbeleuchtet.

Verpackungsgerät erzeugt kein

ausreichendes Vakuum bei der

Anwendung mit Beutel

• Es wurde eine zu kurze Zeit für die Vakuumerzeugung/Verschweißen

eingestellt. Stellen Sie eine längere Zeit für die Vakuumerzeugung und

das Verschweißen ein; anschließend ist die Vakuumerzeugung zu

wiederholen.

• Damit die Vakuumerzeugung und das Verschweißen richtig abläuft, muss

sich die Kante des Beutels innerhalb der Backkammer beﬁnden.

• Beim Verpacken von der Rolle ist zu prüfen, ob die erste Schweißnaht

richtig und dicht ist.

• Damit der Prozess der Vakuumerzeugung erfolgreich beendet wird,

müssen das Gerät und der Beutel sauber, trocken sowie frei von

Lebensmittelresten sein. Die Fläche der Dichtung und das Innere des

Beutels abwischen und danach erneut versuchen.

Nach dem Verschweißen des

Beutels tritt ein Vakuumverlust

auf

• Scharfe Gegenstände können den Beutel durchstechen. Um dem

vorzubeugen, müssen die scharfen Kanten mit einem Papiertuch

geschützt und in einen neuen Beutel gepackt werden.

• Einige Obstsorten und Gemüse können Gase ausscheiden, wenn sie nicht

richtig blanchiert oder vor dem Verpacken eingefroren wurden. Den

Beutel öffnen - wenn der Verdacht besteht, dass ein Lebensmittel begann

zu verderben, ist es wegzuwerfen. Wenn es keine Spuren der Verderblich

keit gibt, muss man es sofort verspeisen. Im Zweifelsfall ist das

Lebensmittel immer wegzuwerfen.

Das Verpackungsgerät

verschweißt den Beutel nicht

richtig

• Es wurde eine zu kurze Zeit des Verschweißens eingestellt. Erhöhen Sie

die Schweißzeit und versuchen Sie es erneut.

• Der Beutel lässt sich nicht verschweißen, wenn sich im Schweißbereich

Feuchtigkeit, Lebensmittelreste oder Verschmutzungen beﬁnden. Das

Innere des Beutels abwischen und erneut versuchen.

• Den Beutel muss man längs der Schweißleiste richtig anbringen.

• Man muss sich davon überzeugen, ob der ganze Beutel auf der Schweiß

leiste liegt und nicht zerknittert ist.

Fehlercodes und reparatur

Fehlercode Ursache des Alarms Reparatur

E01 Nach einer bestimmten Zeit der

Vakuumerzeugung schließen zwei

Druckschalter nicht.

• Es ist zu prüfen, ob der Deckel der Kammer

geschlossen ist.

• Es ist zu prüfen, ob die Dichtungen richtig

montiert wurden;

• Es ist zu prüfen, ob die Pumpe richtig arbeitet.

• Es ist zu prüfen, ob die Druckschalter in einem

guten Zustand sind (Anschlussleitung,

Druckschalter, Datenleitung 10P usw. prüfen)

E02 Wenn das Gerät in den Betriebsmo

dus Schweißen umschaltet, dann

schließt der Mikroschalter nicht.

• Es ist zu prüfen, ob der Deckel der Vakuumkam

mer geschlossen ist;

• Es ist zu prüfen, ob der Mikroschalter in einem

guten Zustand ist (Anschlussleitung GAS1,

Mikroschalter, Datenleitung 10P usw. prüfen)

Garantie

Alle innerhalb von einem Jahr nach dem Kaufda-

tum festgestellten Defekte oder Mängel, die die

Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen, wer-

den auf dem Wege der unentgeltlichen Reparatur

bzw. des Austausches unter der Voraussetzung

beseitigt, dass das Gerät in einer der Bedienungs-

anleitung gemäßen Art und Weise betrieben und

gewartet wird und weder vorsätzlich vernichtet

noch nicht bestimmungsgemäß genutzt wurde.

Ihre Rechte aus den entsprechenden Gesetzen

bleiben davon unberührt. Eine in der Garantiefrist

einzureichende Beanstandung hat die Angabe des

Kaufortes und Kaufdatums und in der Anlage einen

Kaufbeleg (z.B. Kassenzettel) zu enthalten.

Gemäß unserer Politik der ständigen Weiterent-

wicklung unserer Produkte behalten wir uns vor,

Änderungen am Produkt, an seiner Verpackung

und an den dokumentierten technischen Daten

ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen.

Entsorgung und Umweltschutz

Wird das Gerät außer Betrieb genommen, darf es

nicht über den Hausmüll entsorgt werden. Der

Benutzer ist für die Übergabe des Gerätes an eine

geeignete Sammelstelle für Altgeräte verantwort-

lich. Die Nichteinhaltung dieser Regel kann gemäß

den geltenden Vorschriften über die Abfallentsor-

gung bestraft werden. Die getrennte Sammlung

und das Recycling der Altgeräte trägt zur Scho-

nung der natürlichen Ressourcen bei und sorgt

für eine umwelt- und gesundheitsschonende Ver-

wertungsweise. Weitere Informationen darüber, wo

Sie Ihre Altgeräte entsorgen können, erhalten Sie

bei Ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen. Der

Hersteller und der Importeur übernehmen keine

Verantwortung für das Recycling sowie die um-

weltfreundliche Verwertung von Abfällen, weder

direkt noch über ein öffentliches System.

Geachte klant,

Hartelijk dank voor de aankoop van dit Hendi apparaat. Leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat

u het apparaat gebruikt, dit om schade door verkeerd gebruik te voorkomen. Lees vooral de veiligheidsin-

structies aandachtig door.

Veiligheidsinstructies

• Onjuiste bediening en verkeerd gebruik van het apparaat kan ernstige schade aan het

apparaat en verwonding van personen tot gevolg hebben.

• Dit apparaat is enkel bedoeld voor commercieel gebruik.

• Het apparaat mag alleen worden gebruikt voor het doel waarvoor het werd ontworpen.

De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor schade als gevolg van onjuis

te bediening en verkeerd gebruik.

• Zorg dat het apparaat en de stekker niet met water of een andere vloeistof in aanra

king komen. Mocht het apparaat onverhoopt in het water vallen, trek dan onmiddellijk

de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat controleren door een erkend vakman.

Niet-naleving hiervan kan levensgevaar opleveren.

• Probeer nooit zelf de behuizing van het apparaat te openen.

• Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat.

• Raak de stekker niet met natte of vochtige handen aan.

•

Gevaar van elektrische schokken! Probeer het apparaat niet zelf te repareren. In

het geval van storingen, laat reparaties alleen uitvoeren door gekwaliﬁceerd personeel.

• Gebruik nooit een beschadigd apparaat! Als het apparaat is beschadigd, haal de stekker

dan uit het stopcontact en neem contact op met de winkel.

• Waarschuwing! Dompel de elektrische onderdelen van het apparaat niet onder in water

of andere vloeistoffen. Houd het apparaat nooit onder stromend water.

• Controleer de stekker en het netsnoer regelmatig op schade. Als de stekker of het net

snoer is beschadigd, moet het worden vervangen door de technische dienst of een soort-

gelijk gekwaliﬁceerd persoon om gevaar of letsel te voorkomen.

• Zorg ervoor dat het netsnoer niet in contact komt met scherpe of hete voorwerpen en

houd het uit de buurt van open vuur. Als u de stekker uit het stopcontact wilt halen, trek

dan altijd aan de stekker en niet aan het netsnoer.

• Zorg ervoor dat niemand per ongeluk aan het netsnoer (of verlengsnoer) kan trekken of

kan struikelen over het netsnoer.

• Houd het apparaat in de gaten tijdens gebruik.

• Waarschuwing! Zolang de stekker in het stopcontact zit, is het apparaat aangesloten op

de voedingsbron.

• Schakel het apparaat uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.

• Draag het apparaat nooit aan het netsnoer.

• Gebruik geen extra hulpmiddelen die niet worden meegeleverd met het apparaat.

• Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de spanning en frequentie die is

vermeld op het typeplaatje.

• Sluit de stekker aan op een stopcontact dat eenvoudig bereikt kan worden, zodat de

stekker in geval van nood onmiddellijk uit het stopcontact kan worden getrokken. Trek de

stekker volledig uit het stopcontact om het apparaat volledig uit te schakelen. Gebruik de

stekker om het apparaat los te koppelen van het lichtnet.

• Schakel het apparaat altijd uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt.

• Gebruik nooit accessoires die niet worden aanbevolen door de fabrikant. Zij kunnen mo

gelijk een veiligheidsrisico vormen voor de gebruiker en kunnen het apparaat mogelijk

beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires.

• Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met een

verminderd fysiek, sensorisch of geestelijk vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis.

• Dit apparaat mag onder geen enkele omstandigheid worden gebruikt door kinderen.

• Houd het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen.

• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

• Koppel het apparaat altijd los van het lichtnet als het onbeheerd wordt achtergelaten en

voordat het apparaat wordt gemonteerd, gedemonteerd of gereinigd.

• Laat het apparaat nooit onbeheerd achter tijdens gebruik.

Speciale veiligheidsvoorschriften

• Gebruik het apparaat alleen zoals beschreven in deze handleiding.

• Belangrijk! Zorg ervoor dat het pompoliepeil hoger is dan de OLIEPEIL-markering.

• Gebruik alleen de meegeleverde pompolie. Het pompoliepeil moet regelmatig worden

gecontroleerd door een erkend onderhoudsmonteur. Gebruik geen oude pompolie.

•

Gevaar voor brandwonden! Raak de sealbalk nooit aan. De sealbalk is erg

heet, zelfs na gebruik. Er bestaat een gevaar voor brandwonden. Wacht tot

het apparaat is afgekoeld. Raak het apparaat tijdens gebruik niet aan.

• Het apparaat moet regelmatig worden gereinigd en voedselresten moeten worden

verwijderd. Als het apparaat niet schoon wordt gehouden, heeft dit een negatief effect

op de levensduur van het apparaat en kan het leiden tot gevaarlijke situaties tijdens het

gebruik.

• Plaats het apparaat niet op een verwarmingsvoorwerp (kooktoestel op benzine,

elektriciteit, houtskool, etc.). Houd het apparaat uit de buurt van warme oppervlakken en

open vuur. Gebruik het apparaat altijd op een vlakke, stabiele, schone, hittebestendige

en droge ondergrond.

• Gebruik het apparaat niet in de buurt van explosieve of ontvlambare materialen,

creditcards, magnetische schijven of radio’s.

• Dit apparaat is niet bedoeld om gebruikt te worden in combinatie met een externe timer

of apart afstandsbedieningssysteem.

• Belangrijk: Houdt alle ventilatieopeningen in het apparaat vrij. Laat minimaal 10 cm

ruimte vrij rond het apparaat voor ventilatie.

• Belangrijk: Dit apparaat is geschikt voor het verpakken van voedsel, zowel in vaste

toestand zoals koekjes en chips als in vloeibare toestand zoals sap, soep, enz.

• Gevaar voor beknellen handen! Wees voorzichtig wanneer u het deksel sluit.

• Door het hoge gewicht van het apparaat moet u voorzichtig en zorgvuldig zijn als u het

apparaat wilt verplaatsen of transporteren. Zorg voor minimaal 2 mensen of maak gebruik

van een karretje voor het verplaatsen. Verplaats het apparaat langzaam, voorzichtig en

zorg ervoor dat het nooit onder een hoek groter dan 45° wordt gekanteld.

Beoogd gebruik

• Het apparaat is bestemd voor professioneel ge-

bruik.

• Dit apparaat is enkel bedoeld voor het vacuüm-

verpakken van voedsel. Elk ander gebruik kan

leiden tot schade aan het apparaat of lichamelijk

letsel.

• Gebruik van het apparaat voor andere doeleinden

wordt beschouwd als verkeerd gebruik van het

apparaat. De gebruiker is volledig aansprakelijk

voor alle risico’s die voortvloeien uit verkeerd ge-

bruik van het apparaat.

Installatie met aarding

Dit is een klasse I apparaat. Dit apparaat moet ge-

aard worden. Aarding verlaagt de kans op elektri-

sche schokken doordat elektrische stroom via een

ontsnappingsdraad kan weglopen. Dit apparaat is

uitgerust met een snoer met een aardedraad en

een geaarde stekker. De stekker moet in een stop-

contact worden gestoken dat juist is geïnstalleerd

en geaard.

Voordat u het apparaat start

• Zorg ervoor dat het apparaat niet is beschadigd.

Neem in geval van schade onmiddellijk contact

op met uw leverancier. Gebruik het apparaat

NIET.

• Verwijder alle verpakkingsmaterialen en het be-

schermende folie (indien van toepassing).

• Reinig het apparaat met lauw water en een zach-

te doek.

• Plaats het apparaat op een vlakke en stabiele on-

dergrond, tenzij anders aanbevolen.

• Zorg voor voldoende ruimte rond het apparaat

voor een goede ventilatie.

• Plaats het apparaat op een zodanige manier dat

de stekker te allen tijde eenvoudig bereikt kan

worden.

Opmerking: Vacuümzak niet inbegrepen.

Structuur en functies

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

Vacuümdeksel

Bedieningspaneel

I2 E B D

F C AH

A – Aan/uit-knop (Power)

Als het apparaat is aangesloten op het lichtnet,

zal het LED-scherm (G) OFF tonen. Druk op de

AAN/UIT-knop, het LED-scherm (G) toont nu de

voorgeprogrammeerde sealtijd (of marineertijd)

en daarna het voorgeprogrammeerde vacuüm-

niveau. Het apparaat is nu klaar voor gebruik.

Druk op de AAN/UIT-knop, het apparaat scha-

kelt terug naar de standbymodus. Het LED-

scherm (G) toont OFF.

B – Startknop (Start)

Druk, als het apparaat klaar voor gebruik is,

op de Startknop, het apparaat schakelt naar de

sealmodus of marineermodus (afhankelijk van

de instellingen).

C – Sealknop (Seal)

Druk in de vacumeermodus op de Sealknop om

het vacumeerproces te stoppen en naar de seal-

modus te schakelen.

D – Stopknop (Stop)

Druk op de Stopknop, het apparaat stopt alle

lopende processen.

E – Instellingenknop (Set)

Druk op de Instellingenknop, selecteer de seal-

of marineermodus (het bijbehorende indica-

tielampje licht op). Druk op “+” en “-” om de

sealtijd of marineertijd in te stellen (de tijd wordt

getoond op het LED-scherm).

F – Vacuümniveau-knop (Vacuum Level)

Druk op de Vacuümniveau-knop, selecteer het

gewenste vacuümniveau (het bijbehorende indi-

catielampje licht op, met een eenheid in inHg).

Als u voor “ADJUSTABLE” heeft gekozen, druk

dan op “ +” en “-” om het gewenste vacuümni-

veau in te stellen (het vacuümniveau wordt ge-

toond op het LED).

G – LED-scherm

1. Toont het vacuümniveau in realtime.

2. Toont de sealtijd of marineertijd.

H – Instelknoppen (“+” en “-”)

1. Instellen sealtijd

2. Instellen marineertijd

3. Instellen vacuümniveau

I – Indicatielampje

I1. Geeft werkproces aan

I2. Geeft vacuümniveau aan

Technische gegevens

Afmetingen 425x359x(H)366 mm

Maximale breedte vacuümzak 290 mm

Diepte sealbalk 3,5 mm

Vermogen 630 W

Spanning 220-240 V~50 Hz

Druk -29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) direct bij de pomp

-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) in de vacuümkamer

Gewicht ca. 22,3 kg

Beschermingsklasse [IEC] KLASSE I

De fabrikant en dealer zijn niet aansprakelijk voor

eventuele onjuistheden in deze handleiding als

gevolg van drukfouten of transcriptie. Aangezien

wij ons altijd inzetten om onze producten voort-

durend te verbeteren, behouden wij ons het recht

voor om het product, de verpakking en de speci-

ficaties in deze documentatie te wijzigen zonder

voorafgaande kennisgeving.

Aan de slag met de vacumeermachine

Als u deel uitmaakt van de voedselverwerkings-

industrie of horeca, is er een goede kans dat u al

bekend bent met de voordelen van vacumeren. Het

wordt al vele jaren met succes gebruikt als een vei-

lige en kosteneffectieve manier voor het verlengen

van de houdbaarheid van voedingsmiddelen zonder

het verlies van kwaliteit. Als u thuis of op de zaak

niet bekend bent met vacumeren, zult u zich bin-

nenkort afvragen hoe u ooit zonder kon!

Of u nu een beginner of een expert bent, er zijn be-

paalde elementaire richtlijnen die u altijd moet volgen

om voedingsmiddelen op een veilige wijze te verpak-

ken. Het niet opvolgen van deze elementaire richtlij-

nen kan leiden tot voedselbederf en kan, in sommige

gevallen, ziekte of de dood tot gevolg hebben.

Zodra u vertrouwd bent met de procedures van de

vacumeermachine met vacuümkamer uit de keu-

kenlijn, zult u zich op uw gemak voelen en kunt

u het apparaat gebruiken om te genieten van opge-

slagen voedsel van een hogere kwaliteit.

• Verpak alleen verse voedingsmiddelen. Verpak

geen oude of ranzige voedingsmiddelen. Vacu-

meren kan producten die al in slechte staat ver-

keren niet verbeteren of herstellen.

• Verse voedingsmiddelen (vlees, groenten, kaas,

etc.) moeten na het vacumeren worden gekoeld

met een temperatuur van 4˚C of lager of worden

bevroren.

• Vacumeren verwijdert een hoog percentage lucht.

Dit vertraagt de groei van de meeste levende mi-

cro-organismen, die voedsel aantasten, zoals ae-

robe bacteriën en schimmels. Sommige soorten

bacteriën zoals clostridium botulinum (verant-

woordelijk voor botulisme) zijn echter anaeroob

en groeien in de afwezigheid van zuurstof.

• De voedingsmiddelen die gevoelig zijn voor bo-

tulinum moeten bij kortdurige opslag worden

gekoeld en bij langdurige opslag worden inge-

vroren. Onmiddellijk consumeren na het verwar-

men.

• Groenten als bloemkool, broccoli en kool zullen

gassen uitstoten als ze worden gevacumeerd.

Deze voedingsmiddelen moeten daarom voordat

ze worden gevacumeerd eerst worden geblan-

cheerd.

•

Alle bederfelijke voedingsmiddelen moeten ge-

koeld of bevroren worden om bederf te voorko-

men.

• Vacumeren is geen substituut voor inblikken.

Gebruiksinstructies

Voorbereidingen

• Lees de handleiding zorgvuldig door voordat u

het apparaat gebruikt.

• Steek de stekker in een geaard stopcontact.

• Open het deksel, druk op de Power-knop, de ma-

chine is nu klaar voor gebruikt, het LED-scherm

toont de laatst gebruikte bedrijfsmodus. Het ap-

paraat kan nu worden gebruikt om te vacumeren.

Vacumeren en zakken sealen

1. Selecteer een vacuümzak

Selecteer een vacuümzak met de juiste afme-

tingen. Zorg ervoor dat er minimaal 2,5 – 5 cm

vrije ruimte is aan de bovenkant van de zak is,

zodat de zak goed en luchtdicht kan worden ge-

seald.

2. Selecteer de sealmodus en stel de sealtijd in

Druk op de Instellingenknop. Als het indica-

tielampje van de sealtijd oplicht, is de seal-

modus geselecteerd. Druk op “+ ” of “-” om de

sealtijd te verhogen of verlagen, het bereik is

0~6 seconden.

3. Selecteer vacuümniveau

Druk op Vacuümniveau, selecteer de gewenste

vacuümniveau. Er zijn 6 opties: Max (29,3inHg),

High (29,0inHg), Medium (27,5inHg), Low

(26,0inHg), Minimum (23,5inHg) en Adjustable.

Het indicatielampje van het geselecteerde va-

cuümniveau licht op. Als u heeft gekozen voor

de optie “Adjustable”, druk dan op “+” en “-”om

het vacuümniveau in te stellen op een waarde

tussen 23,5~29,3inHg.

4. Plaats de vacuümzak met voorwerpen in de

vacuümkamer

a. Zorg ervoor dat de hoogte van de verpak-

kingszak met vloeistof of vochtig voedsel

kleiner is dan de hoogte van de sealbalk.

b. Leg de verpakkingszak neer, zorg ervoor dat

de geopende zijde van de zak over de sealbalk

ligt.

Open de klem in de voorkant van de kamer,

klem de onderkant van de geopende zijde van

de zak vast en druk de klem omlaag om de zak

vast te zetten.

Opmerking: de gehele zak, inclusief de ge-

opende zijde, moet zich in de vacuümkamer

bevinden.

5. Werkproces (Vacuum-Seal)

a. Sluit het deksel, het apparaat start op en

schakelt naar vacumeren en marineren. Een

cyclus duurt 9 minuten. U kunt tot 11 cycli

instellen (99 minuten). Een volledig cyclus

wordt als volgt uitgevoerd: generen van een

vacuüm– behouden van een vacuüm – vacu-

um opheffen. De tijd die benodigd is voor het

generen en opheffen is ongeveer 1 minuut.

De tijd dat het vacuüm wordt behouden is on-

geveer 8 minuten.

b. De pomp begint te werken. Het indicatielamp-

je van het eerder ingestelde vacuümniveau

begint te knipperen (het indicatielampje

brandt constant als het ingestelde vacuüm-

niveau wordt bereikt). Het nummer op het

LED-scherm telt van 0 naar het ingestelde

vacuümniveau (als de teller bij het getal 5 en

19’Hg komt, zal het apparaat een pieptoon

laten klinken).

c. Als het vacuüm is voltooid, zal het apparaat

automatisch naar de sealmodus schakelen.

Het LED-scherm toont de ingestelde sealtijd

en begint af te tellen tot 0. Als het sealen is

voltooid, zal het apparaat beginnen met het

laten weglopen van lucht.

d. Als het apparaat drie pieptonen laat klinken,

is het gehele proces voltooid. Het apparaat is

nu weer klaar voor gebruik. Het LED-scherm

en de indicatielampjes geven dit ook aan.

Opmerking: tijdens de bovenstaande stappen

“b” en “c”, kunt u op de Sealknop drukken om

eerder naar de Sealmodus te schakelen.

Vacumeren en zakken marineren

1. Selecteer een vacuümzak

Selecteer een vacuümzak met de juiste afme-

tingen. Zorg ervoor dat er minimaal 2,5 – 5 cm

vrije ruimte is aan de bovenkant van de zak is,

zodat de zak goed en luchtdicht kan worden ge-

seald.

2. Selecteer de sealmodus en stel de sealtijd in

Druk op de Instellingenknop. Als het indica-

tielampje van de marinerentijd oplicht, is de

marinerenmodus geselecteerd. Druk op “+ ” of

“-” om de marinerentijd te verhogen of verla-

gen, het bereik is 9~99 minuten.

3. Selecteer vacuümniveau

Druk op Vacuümniveau, selecteer de gewenste

vacuümniveau. Er zijn 6 opties: Max (29,3inHg),

High (29,0inHg), Medium (27,5inHg), Low

(26,0inHg), Minimum (23,5inHg) en Adjustable.

Het indicatielampje van het geselecteerde va-

cuümniveau licht op. Als u heeft gekozen voor

de optie “Adjustable”, druk dan op “+” en “-”om

het vacuümniveau in te stellen op een waarde

tussen 23,5~29,3inHg.

4. Plaats de vacuümzak met voorwerpen in de

vacuümkamer

a. Zorg ervoor dat de hoogte van de verpak-

kingszak met vloeistof of vochtig voedsel

kleiner is dan de hoogte van de sealbalk.

b. Leg de verpakkingszak neer, zorg ervoor dat

de geopende zijde van de zak over de sealbalk

ligt.

c. Open de klem in de voorkant van de kamer,

klem de onderkant van de geopende zijde

van de zak vast en druk de klem omlaag om

de zak vast te zetten.

Opmerking: de gehele zak, inclusief de ge-

opende zijde, moet zich in de vacuümkamer

bevinden.

5. Werkproces (Vacuum-Marineren)

a. Sluit de deksel, druk op de startknop, het ap-

paraat is klaar voor gebruik.

b. De pomp begint te werken. Het indicatielamp-

je van het eerder ingestelde vacuümniveau

begint te knipperen (het indicatielampje

brandt constant als het ingestelde vacuüm-

niveau wordt bereikt). Het nummer op het

LED-scherm telt van 0 naar het ingestelde

vacuümniveau (als de teller bij het getal 5 en

19’Hg komt, zal het apparaat een pieptoon

laten klinken).

c. Wanneer het vacuüm trekken klaar is zal de

machine automatisch in de marineren modus

gaan. Marineer tijd wordt weergegeven op het

display en telt per minuut af. Na het aftellen

(veelvoud van 9) zal de vacuümkamer lucht

in de kamer en zak laten. Als de kamer weer

normale luchtdruk heeft bereikt zal het vacu-

um en marineer modus zich herhalen totdat

de tijd op 0 staat. Dan pas is het proces vol-

tooid.

d. Als het apparaat drie pieptonen laat klinken,

is het gehele proces voltooid. Het apparaat is

nu weer klaar voor gebruik. Het LED-scherm

en de indicatielampjes geven dit ook aan.

Opmerking: tijdens de bovenstaande stappen

“b” en “c”, kunt u op de Sealknop drukken om

eerder naar de Sealmodus te schakelen.

Opslag van voedsel en veiligheidsinformatie

De vacumeermachine met vacuümkamer uit de

keukenlijn zal de manier waarop u voedsel koopt

en opslaat revolutionaliseren. Omdat vacumeren

een effectief middel is tegen vriesbrand en voed-

selbederf vertraagt, kunt u nu proﬁteren van het

inkopen van voedsel in bulk zonder de dreiging van

voedselverspilling.

Vacumeren met ons apparaat verwijdert tot 90%

lucht uit de verpakking. Dit helpt voedsel verser te

houden, tot 5 keer langer dan onder normale om-

standigheden. Droge voedingsmiddelen als pasta,

granen en meel blijven vers van begin tot eind. Daar-

naast voorkomt vacumeren dat kevers en andere

insecten uw droge goederen kunnen aantasten. Va-

cumeer alleen de meest verse voedingsmiddelen.

U moet er echter wel rekening mee houden dat niet

alle voedingsmiddelen geschikt zijn om te vacume-

ren. Vacumeer nooit knoflook of schimmels als

paddenstoelen. Er vindt een gevaarlijke chemische

reactie plaats wanneer de lucht wordt verwijderd,

waardoor deze voedingsmiddelen gevaarlijk wor-

den als ze worden ingeslikt. Groenten moeten wor-

den geblancheerd voordat ze verpakt worden om

enzymen die de voedingsmiddelen kunnen aantas-

ten (door ontgassing) te doden.

Voedingsmiddelen Vacumeren en opslag in vriezer Vacumeren en opslag in koelkast

Vers rundvlees & kalfsvlees 1-3 jaar 1 maand

Gemalen vlees 1 jaar 1 maand

Vers varkensvlees 2-3 jaar 2-4 weken

Verse vis 2 jaar 2 weken

Vers pluimveevlees 2-3 jaar 2-4 weken

Gerookte vleesaren 3 jaar 6-12 weken

Verse groenten, geblancheerd 2-3 jaar 2-4 weken

Vers fruit 2-3 jaar 2 weken

Harde kazen 6 maanden 6-12 weken

Gesneden voorverpakte vleesaren niet aanbevolen 6-12 weken

Verse pasta 6 maanden 2-3 weken

Opmerking: de bovenstaande tabel dient alleen ter referentie. Houd bij bepaling van de opslagperiode altijd

rekening met de aanbevelingen van de lokale sanitaire-epidemiologische regelgeving en HACCP.

Problemen oplossen

Onder de juiste omstandigheden zal uw vacumeer-

machine met vacuümkamer uit de keukenlijn u de

beste vacumeerprestaties bieden. In sommige ge-

vallen kunnen er problemen optreden. Raadpleeg

de onderstaande tabel met problemen en oplos-

singen voordat u contact opneemt met de klanten-

service.

Probleem Oplossing

Apparaat schakelt niet in • Zorg ervoor dat het apparaat juist is aangesloten op een geaard

stopcontact.

• Controleer het netsnoer op scheuren en rafels. Gebruik het apparaat niet

als het netsnoer is beschadigd.

• Zorg ervoor dat u goed op de Power-knop heeft gedrukt. Het LED-scherm

licht op als het apparaat is ingeschakeld.

Apparaat trekt geen volledig

vacuüm met zak

• De vacuüm-/sealtijd is mogelijk niet hoog genoeg ingesteld. Stel de

vacuüm- en sealtijd hoger in en vacumeer nogmaals.

• De opening van de zak moet zich in de vacuümkamer bevinden om goed te

vacumeren en sealen.

• Als u een rol met vacuümzakken gebruikt om te vacumeren, zorg er dan

voor dat de eerste seal is voltooid en dat er geen gaten in een van beide

seals zitten.

• De vacumeermachine en vacuümzak moeten schoon, droog en vrij van vuil

zijn om succesvol te vacumeren. Veeg het oppervlak van de sealbalk en de

binnenkant van de zak schoon en probeer het nogmaals.

Vacuümzak verliest vacuüm na

het sealen

• Scherpe voorwerpen kunnen kleine gaatjes in de zak maken. Voorkom dit

door scherpe randen te bedekken met een papieren doekje en opnieuw te

vacumeren in nieuwe zak.

• Bij sommige vruchten en groenten kunnen er gassen vrijkomen

(ontgassing) als ze niet juist worden geblancheerd of bevroren voor het

vacumeren. Open de zak. Als u denkt dat het bederfproces al is begonnen,

gooi het voedsel dan weg. Als het bederfproces nog niet is begonnen,

consumeer het voedsel dan onmiddellijk. Als u het niet zeker weet, gooi

het voedsel dan weg.

Apparaat sealt de vacuümzak

niet naar behoren

• De sealtijd is mogelijk te kort ingesteld. Verhoog de sealtijd en probeer

het nogmaals.

• Zakken worden niet geseald als er vocht, voedseldeeltjes of vuil aanwezig

zijn in het sealgebied. Veeg de binnenkant van de zak schoon en probeer

het nogmaals.

• De zak moet goed over de sealbalk worden geplaatst. Zorg ervoor dat de

gehele zak over de sealbalk ligt en dat er geen plooien in het materiaal

van de zak zitten

Foutcodes en reparatie

Foutcode Reden alarm Reparatie

E01 Als het apparaat een tijdje vacumeert,

sluiten de twee drukschakelaars niet.

• Controleer of het vacuümdeksel is gesloten;

• Controleer of de afdichtingen juist zijn geassem

bleerd;

• Controleer of de pomp nog werkt;

• Controleer of de drukschakelaars nog in goede

staat verkeren (controleer verbindingsbuis,

drukschakelaars, 10P-datakabel, etc.)

E02 Als het apparaat naar de sealmodus

schakelt, sluit de microschakelaar niet.

• Controleer of het vacuümdeksel is gesloten;

• Controleer of de microschakelaar nog in goede

staat verkeert (GAS1-verbindingsdraad,

microschakelaar, 10P-datakabel, etc.)

Garantie

Elk defect waardoor de werking van het appa-

raat nadelig wordt beïnvloed dat zich binnen één

jaar na aankoop van het apparaat voordoet, wordt

gratis hersteld door reparatie of vervanging, mits

het apparaat conform de instructies is gebruikt en

onderhouden en niet op enigerlei wijze verkeerd

is behandeld of misbruikt. Dit laat onverlet uw bij

wet bepaalde rechten. Als de garantie van kracht

is, vermeld dan waar en wanneer u het apparaat

hebt gekocht en sluit een aankoopbewijs bij (bijv.

kassabon of factuur).

Gezien ons streven naar voortdurende verdere pro-

ductontwikkeling behouden wij ons het recht voor,

zonder voorafgaande kennisgeving wijzigingen aan

te brengen aan product, verpakking en documen-

tatie.

Verwijdering & milieu

Bij de buitengebruikstelling van het apparaat, mag

het niet met het overige huisafval worden verwij-

derd. In plaats daarvan is het uw verantwoordelijk-

heid om uw afgedankte apparatuur in te leveren

bij een daartoe aangewezen inzamelpunt. Het niet

opvolgen van deze regel kan worden bestraft in

overeenstemming met de geldende voorschriften

voor afvalverwerking. De gescheiden inzameling

en recycling van uw afgedankte apparatuur ten

tijde van buitengebruikstelling helpt bij de instand-

houding van natuurlijke hulpbronnen en waarborgt

dat de apparatuur wordt gerecycled op een manier

die de volksgezondheid en het milieu beschermt.

Voor meer informatie over waar u uw afval kunt in-

leveren voor recycling kunt u contact opnemen met

uw lokale afvalverwerkingsbedrijf. De fabrikant en

importeurs nemen geen verantwoordelijkheid voor

de recycling, behandeling en ecologische verwijde-

ring, hetzij rechtstreeks of via een openbaar sys-

teem.

Szanowny Kliencie,

Dziękujemy za zakup urządzenia firmy Hendi. Prosimy o uważne zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed

podłączeniem urządzenia, aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych niewłaściwą obsługą. Należy zwrócić

szczególną uwagę na zasady bezpieczeństwa.

WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA

• Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użycie mogą spowodować poważne uszkodzenie

urządzenia lub zranienie osób.

• Urządzenie stosuj wyłącznie zgodnie z przeznaczeniem. Producent i/lub Sprzedawca nie

ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i nie

właściwym użytkowaniem urządzenia.

• W czasie użycia zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed kontaktem z

wodą lub innymi płynami. W mało prawdopodobnym przypadku zanurzenia urządzenia w

wodzie, natychmiast wyciągnij wtyczkę z kontaktu, a następnie zleć kontrolę urządzenia

specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować zagrożenie życia.

• Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użytku komercyjnego.

• Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia.

• Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia.

• Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami.

•

Ryzyko porażenia prądem! Regularnie kontroluj stan wtyczki i kabla. W przypadku

wykrycia uszkodzenia wtyczki lub kabla, zleć naprawę w wyspecjalizowanym punkcie na

prawczym.

• Nigdy nie używaj uszkodzonego urządzenia! W przypadku, gdy urządzenie spadnie lub

ulegnie uszkodzeniu w inny sposób, przed dalszym użyciem zawsze zleć przeprowadze

nie kontroli i ewentualną naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym.

• Ostrzeżenie! Nie zanurzaj elektrycznych części urządzenia w wodzie lub w innych pły

nach. Nigdy nie trzymaj urządzenia pod bieżącą wodą.

• Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie może to spowodować zagrożenie życia.

• Chroń kabel zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i chroń go

przed otwartym ogniem. Jeżeli chcesz odłączyć urządzenie z kontaktu, zawsze chwytaj

za wtyczkę, nigdy nie ciągnij za kabel.

• Zabezpiecz kabel (lub przedłużacz), aby nikt przez omyłkę nie wyciągnął go z kontaktu

ani się o niego nie potknął.

• Urządzenie powinno być używane tylko do celów, dla których zostały pierwotnie zapro

jektowane.

• Kontroluj funkcjonowanie urządzenia w czasie użytkowania.

• Dzieci nie uświadamiają sobie zagrożeń, jakie może spowodować użycie urządzeń elek

trycznych. Nigdy nie pozwalaj dzieciom posługiwać się elektrycznymi urządzeniami go-

spodarstwa domowego bez nadzoru.

• Gdy urządzenie nie jest używane oraz zawsze przed czyszczeniem, odłącz je od źródła

zasilania, wyciągając wtyczkę z kontaktu.

• Uwaga! Jeżeli wtyczka kabla zasilającego jest podłączona do kontaktu, urządzenie cały

czas pozostaje pod napięciem.

• Wyłącz urządzenie, zanim wyciągniesz wtyczkę z kontaktu.

• Nigdy nie przenoś urządzenia za kabel zasilający.

• Nie używaj akcesoriów innych niż dostarczone z urządzeniem.

• Urządzenie można podłączać wyłącznie do gniazda o napięciu i częstotliwości zgodnej z

danymi znajdującymi się na tabliczce znamionowej.

• Unikaj przeciążenia.

• Po użyciu wyłącz urządzenie wyjmując wtyczkę z gniazda.

• Instalacja elektryczna musi odpowiadać krajowym i lokalnym przepisom.

• Z urządzenia nie mogą korzystać osoby (także dzieci), u których stwierdzono osłabione

zdolności ﬁzyczne, sensoryczne lub umysłowe, albo którym brakuje odpowiedniej wiedzy

i doświadczenia, chyba że odbywa się to pod nadzorem lub zgodnie z instrukcjami osoby

odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo.

Szczególne przepisy bezpieczeństwa

• Korzystaj z urządzenia wyłącznie zgodnie z instrukcją.

• Ważne! Upewnij się, czy POZIOM OLEJU w pompie olejowej znajduje się przynajmniej w

minimalnym wymaganym zakresie.

• Korzystaj wyłącznie z popy olejowej dostarczonej wraz z urządzeniem. Pompa olejowa

powinna być regularnie sprawdzana przez wykwaliﬁkowanego technika serwisowego.

Nie używaj starego oleju do pomp.

•

Ryzyko poparzenia! Nie dotykaj listwy zgrzewającej! Po użyciu urządzenia

płyta jest ona bardzo gorąca. Istnieje ryzyko poparzenia. Odczekaj, aż

urządzenie ostygnie. Nie dotykaj urządzenia podczas jego pracy.

• Regularnie czyść urządzenie i usuwaj resztki żywności. Jeśli urządzenie nie jest

utrzymywane w czystym stanie, może to niekorzystnie wpłynąć na jego żywotność i może

prowadzić do wystąpienia niebezpiecznych warunków podczas użytkowania.

• Nie umieszczaj urządzenia na obiekcie emitującym ciepło (kuchenka gazowa, elektryczna,

grill, itp.). Trzymaj urządzenie z dala od jakichkolwiek gorących powierzchni lub otwartego

płomienia. Ustaw urządzenie na równej, stabilnej, czystej i suchej powierzchni, odpornej

na działanie wysokich temperatur.

• Nie używaj urządzenia w pobliżu materiałów wybuchowych lub łatwopalnych, kart

płatniczych, dysków magnetycznych lub radioodbiorników.

• Urządzenie nie jest przystosowane do obsługi za pomocą zewnętrznego minutnika lub

oddzielnego systemu zdalnego sterowania.

• Ważne informacje: Nie zasłaniaj otworów wentylacyjnych urządzenia. Zapewnij co

najmniej 10-centymetrowe odstępy wokół urządzenia, celem zapewnienia wentylacji

podczas użytkowania.

• Ważne informacje: Nie zasłaniaj otworów wentylacyjnych urządzenia.

• Niebezpieczeństwo zmiażdżenia rąk! Zachowaj ostrożność podczas zamykania pokrywy.

• Zachowaj szczególną ostrożność podczas przenoszenia lub transportu urządzenia

ze względu na jego ciężar. Urządzenie powinno być przenoszone przez 2 osoby

lub przemieszczane za pomocą wózka. Przenoś urządzenie powoli i ostrożnie, nie

przechylając go bardziej niż pod kątem 45°.

Przeznaczenie

• Urządzenie przeznaczone jest do zastosowania

profesjonalnego.

• Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do pa-

kowania próżniowego i zgrzewania worków folio-

wych z żywnością w środku. Użycie urządzenia w

jakimkolwiek innym celu może prowadzić do jego

uszkodzenia lub do obrażeń ciała.

• Wykorzystanie urządzenia w jakimkolwiek innym

celu uznane będzie za wykorzystanie niezgodne

z przeznaczeniem. Użytkownik będzie wyłącznie

odpowiedzialny za nieprawidłowe wykorzystanie

urządzenia.

Uziemienie

Jest to urządzenie klasy I. To urządzenie musi być

uziemione. W przypadku wystąpienia zwarcia elek-

trycznego, uziemienie zmniejsza ryzyko porażenia

prądem elektrycznym, zapewniając drogę wyjścia

prądu elektrycznego . Urządzenie jest wyposażo-

ne w kabel z przewodem uziemiającym z wtyczką

z uziemieniem. Wtyczka musi być podłączona do

gniazdka, które jest prawidłowo zainstalowane i

uziemione.

Przygotowanie przed pierwszym użyciem

•

Sprawdź, czy urządzenie nie jest uszkodzone.

W przypadku jakichkolwiek uszkodzeń niezwłocz-

nie skontaktuj się ze swoim dostawcą i NIE korzy-

staj z urządzenia.

•

Zdjąć całe opakowanie i folię ochronną (o ile do-

tyczy).

•

Wyczyść urządzenie przy pomocy letniej wody i

miękkiej szmatki.

•

O ile nie zalecono inaczej, ustawić urządzenie na

płaskim i stabilnym podłożu.

•

Zapewnić wystarczającą przestrzeń wokół urzą-

dzenia, aby umożliwić wentylację urządzenia.

•

Ustaw urządzenie tak, aby mieć zawsze dobry do-

stęp do wtyczki.

•

UWAGA: Worki do pakowania próżniowego należy

zamawiać osobno.

Funkcje oraz budowa pakowarki próżniowej

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

Pokrywa

Panel sterowania

I2 E B D

F C AH

A – Przycisk zasilania ON/OFF

Gdy urządzenie jest podłączone do zasilania,

na wyświetlaczu G wskazywany jest komunikat

OFF, aby włączyć, należy nacisnąć przycisk ON/

OFF, na

wyświetlaczu wskazany zostanie wstępnie

ustawiony czas zgrzewania (albo marynowania),

a następnie ustawienie podciśnienia. Teraz urzą-

dzenie

jest gotowe do pracy. Aby wyłączyć urzą-

dzenie, należy ponownie nacisnąć przycisk ON/

OFF, pakowarka powróci do stanu gotowości. Na

wyświetlaczu G wskazany będzie komunikat OFF.

B – Przycisk START

Gdy urządzenie jest gotowe do pracy należy na-

cisnąć przycisk Start, urządzenie przełączy się

w tryb wytwarzania próżni i zgrzewania albo tryb

wytwarzania próżni i marynowania (w zależności

od wybranego trybu).

C – Przycisk zgrzewania (SEAL)

W trybie próżni nacisnąć przycisk Seal, proces

wytwarzania próżni zostanie zatrzymany, urzą-

dzenie przełączy się w tryb zgrzewania.

D – Przycisk STOP

Nacisnąć przycisk Stop, urządzenie zatrzyma

uruchomione procesy.

E – Przycisk ustawiania (SET TIME)

Nacisnąć przycisk Set, aby wybrać tryb wytwarzania

próżni i zgrzewania lub tryb próżni i marynowania

(zapali się odpowiednia kontrolka).

Następnie nacisnąć przycisk „+” „-”, aby ustawić

czas zgrzewania albo marynowania (czas zosta-

nie wskazany na wyświetlaczu).

F – Przycisk poziomu podciśnienia (Vacuum Level)

Nacisnąć przycisk Vacuum Level, aby wybrać od-

powiedni poziom podciśnienia (zapali się odpo-

wiednia kontrolka i wyświetli się wartość w Hg

[1 Pa = 0,0075 mmHg]). W przypadku wyboru opcji

ustawiania (ADJUSTABLE), nacisnąć przycisk „+”

„-”, aby ustawić odpowiedni poziom podciśnienia

(poziom zostanie wskazany na wyświetlaczu).

G – Wyświetlacz LED

Wskazuje poziom podciśnienia w czasie rzeczy-

wistym.

Wskazuje czas zgrzewania albo marynowania.

H – Przycisk regulacji („+” „-”)

1. Regulacja czasu zgrzewania

2. Regulacja czasu marynowania

3. Regulacja poziomu podciśnienia

I – Kontrolki

I1. Wskazuje proces roboczy (zgrzewanie)

I2. Wskazuje poziom podciśnienia

Dane techniczne

Wymiary 425x359x(H)366 mm

Maksymalna szerokość zgrzewu worka 290 mm

Głębokość listwy zgrzewającej 3,5 mm

Moc 630 W

Napięcie 220-240 V~50 Hz

Ciśnienie -29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) bezpośrednio w pompie

-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) w komorze próżniowej

Waga ok. 22,3 kg

Klasa ochronności [IEC] Klasa I

Producent i sprzedawca nie ponosi odpowiedzial-

ności za jakiekolwiek niedokładności wynikające

z błędów drukarskich lub transkrypcji, występują-

ce w niniejszej instrukcji. Zgodnie z naszą polityką

ciągłego udoskonalania produktów zastrzegamy

sobie prawo do wprowadzania zmian w produkcie,

opakowaniu oraz specyfikacjach zawartych w do-

kumentacji bez uprzedniego powiadomienia.

Rozpoczęcie pracy z pakowarką próżniową

Osoby pracujące w branży spożywczej i gastrono-

micznej pewnie już znają zalety pakowania próż-

niowego. Jest to metoda stosowana z powodze-

niem od lat, bezpieczna i ekonomiczna. Pozwala na

wydłużenie okresu przechowywania i zachowania

jakości produktów żywnościowych. Jeśli nie korzy-

staliście Państwo wcześniej z pakowania próżnio-

wego, szybko przekonacie się o jego zaletach!

Bez względu na znajomość tej metody, należy za-

wsze przestrzegać pewnych podstawowych zasad,

aby pakowana żywność była bezpieczna do spoży-

cia. Zaniedbanie tych wytycznych może doprowa-

dzić do zepsucia żywności, a w niektórych przypad-

kach do choroby lub nawet śmierci.

Po zapoznaniu się z obsługą niniejszej pakowarki

korzystanie z niej będzie łatwe i przyczyni się do

zachowania wyższej jakości przechowywanej żyw-

ności.

Pakować jak najświeższą żywność. Nie pakować

starej ani zjełczałej żywności. Pakowanie próżnio-

we nie poprawi stanu zepsutej już żywności!

• Świeżą żywność (mięso, warzywa, sery itp.) na-

leży schłodzić do temperatury 4°C albo zgodnie

z normami HACCP, przy wykorzystaniu szyb-

koschładzarki.

• Pakowanie próżniowe powoduje usunięcie zna-

czącej ilości powietrza. Spowalnia to wzrost

większości żywych mikroorganizmów, które po-

wodują pogorszenie stanu żywności, np. bakterii

tlenowych i pleśni. Z drugiej jednak strony nie-

które bakterie, np. clostridium botulinum (odpo-

wiedzialne za zatrucie jadem kiełbasianym) są

bakteriami beztlenowymi i namnażają się nawet

przy braku tlenu.

• Żywność podatną na występowanie tej bakterii

należy schłodzić do krótkotrwałego przechowy-

wania lub zamrozić, jeśli ma być przechowywana

przez dłuższy czas. Spożyć niezwłocznie po ob-

róbce termicznej.

• Warzywa takie jak kalaﬁor, brokuły i kapusta wy-

dzielają gazy podczas pakowania próżniowego.

Aby odpowiednio przygotować je do pakowania

próżniowego, należy je zblanszować.

• Żywność łatwo psującą się należy przechowywać

w lodówce lub zamrozić, w celu uniknięcia jej ze-

psucia.

• Pakowanie próżniowe nie zastępuje puszkowania.

Instrukcja obsługi

Przygotowanie

• Przed przystąpieniem do eksploatacji przeczytać

instrukcję obsługi.

• Podłączyć urządzenie do uziemionego gniazdka.

•

Otworzyć pokrywę, nacisnąć przycisk Power,

urządzenie jest gotowe do pracy, a na wyświetla-

czu wskazany

zostanie ostatnio użyty tryb robo-

czy. Teraz można użyć urządzenia do pakowania

próżniowego.

Pakowanie próżniowe i zgrzewanie przy użyciu worków

1. Wybrać worek

Wybrać odpowiedniej wielkości worek do pakowa-

nia próżniowego. Pozostawić przynajmniej 2,5 - 5

cm „luzu” od górnej (otwartej) strony worka, aby

zapewnić szczelność zgrzewu.

2. Wybrać tryb zgrzewania i ustawić czas zgrze-

wania.

Nacisnąć przycisk Set, po zapaleniu kontrol-

ki Seal Time (Czas zgrzewania) wybierany jest

tryb zgrzewania. Nacisnąć przycisk „+” „-” , aby

zwiększyć lub zmniejszyć czas zgrzewania, za-

kres czasu od 0 do 6 sekund.

3. Wybrać poziom podciśnienia

Nacisnąć przycisk Vacuum Level, wybrać od-

powiedni poziom podciśnienia. Dostępnych

jest 6 opcji: Max (29,3”Hg), High (Wysoki)

(29,0”Hg), Medium (Średni) (27,5”Hg), Low (Ni-

ski) (26,0”Hg), Minimum (23,5”Hg) i Adjustable

(Regulacja). Przy wybranej opcji zapali się kon-

trolka. W przypadku wyboru opcji Adjustable

(Regulacja) nacisnąć przycisk „+” „-”, aby usta-

wić poziom w zakresie 23,5~29,3”Hg.

4. Napełniony produktami worek umieścić w ko-

morze próżniowej.

a. Worek wraz z zapakowaną żywnością musi

znajdować się poniżej listwy zgrzewającej,

aby zawartość worka nie wylała się z niego.

b. Ułożyć worek, tak aby otwartą stroną leżał na

listwie zgrzewającej.

c. Otworzyć klips z przodu komory, spiąć wlot worka

i zacisnąć (dotyczy tylko modeli z klipsem).

Uwaga: cały worek, razem z wlotem, powinien

znajdować się w komorze próżniowej.

5. Proces roboczy (wytwarzanie próżni - zgrze-

wanie)

a.cZamknąć pokrywę, nacisnąć przycisk start,

urządzenie jest gotowe do pracy.

b. Pompa podejmuje pracę. Kontrolka wstępnie

ustawionego poziomu próżni zaczyna migać

(gdy poziom próżni osiągnie zadany poziom

kontrolka zapali się światłem stałym). Na wy-

świetlaczu poziom próżni odliczany będzie od

0 do poziomu zadanego (po osiągnięciu war-

tości 5 i 19’’Hg urządzenie wyemituje sygnał

dźwiękowy).

c. Po zakończeniu wytwarzania próżni urządze-

nie automatycznie przełączy się w tryb zgrze-

wania. Na wyświetlaczu wskazany zostanie

wstępnie

ustawiony czas zgrzewania, zacznie

się odliczanie

do zera. Po zakończeniu cyklu

zgrzewania urządzenie zaczyna uwalniać po-

wietrze.

d. Trzykrotny sygnał dźwiękowy sygnalizuje za-

kończenie procesu. Urządzenie powróci do

trybu gotowości. Na wyświetlaczu pojawi się

komunikat dotyczący ostatnio włączonego

trybu roboczego, a także zapalona zostanie

odpowiednia kontrolka.

Uwaga: W trakcie wykonywania procesu „b”,

istnieje możliwość natychmiastowego przej-

ścia do procesu zgrzewania, poprzez włącze-

nie „Seal” (Zgrzewanie).

Marynowanie próżniowe w worku

1. Wybrać worek

Worek: wybrać worek o odpowiednim rozmia-

rze. Pozostawić przynajmniej 2,5 - 5 cm od góry

worka, aby zapewnić szczelność zgrzewu.

2. Wybrać tryb marynowania i ustawić czas ma-

rynowania.

Nacisnąć przycisk Set, po zapaleniu kontrolki

czasu marynowania wybierany jest tryb mary-

nowania. Nacisnąć przycisk „+” „-”, aby zwięk-

szyć albo zmniejszyć czas marynowania. Zakres

czasu to od 9 do 99 minut.

3. Wybrać poziom podciśnienia

Nacisnąć przycisk Vacuum Level, wybrać od-

wiedni poziom podciśnienia. Dostępnych jest 6

opcji:

Max (29,3”Hg), High (Wysoki) (29,0”Hg),

Medium

(Średni) (27,5”Hg), Low (Niski) (26,0”Hg),

Minimum

(23,5”Hg) i Adjustable (Regulowany).

Przy wybranej opcji zapali się kontrolka. W przy-

padku wyboru opcji Adjustable (Regulowany)

nacisnąć przycisk „+” „-”, aby ustawić poziom w

zakresie 23,5~29,3”Hg

4. Worek umieścić w komorze próżniowej

Worek:

a. Upewnić się, że worek wraz z zapakowaną

żywnością musi znajdować się poniżej listwy

zgrzewającej, aby zawartość worka nie wylała

się z niego

Ułożyć worek, otwarta krawędź powinna spo-

czywać

na listwie zgrzewającej.

c. Otworzyć klips z przodu komory, spiąć wlot

worka i zacisnąć (tylko w modelach z klip-

sem).

Uwaga: cały worek, razem z wlotem, powinien

znajdować się w komorze próżniowej.

5. Proces roboczy (wytwarzanie próżni - maryno-

wanie)

Zamknąć pokrywę, urządzenie uruchomi się i

przejdzie do trybu wytwarzania próżni i mary-

nowania. Jeden cykl trwa 9 minut, maksymal-

nie można ustawić 11 cykli (99 minut). Jeden

pełny cykl przebiega następująco: wytworzenie

próżni - utrzymanie próżni - zwolnienie. Czas

wytworzenia próżni i zwolnienia to ok. 1 minuta.

Czas utrzymania próżni to ok. 8 minut.

b. Pompa podejmuje pracę. Kontrolka wstępnie

ustawionego poziomu próżni zaczyna migać

(gdy poziom próżni osiągnie zadany poziom

kontrolka zapali się światłem ciągłym). Na

wyświetlaczu poziom próżni odliczany będzie

od 0 do poziomu zadanego (po osiągnięciu

wartości 5 i 19’’Hg urządzenie wyemituje sy-

gnał dźwiękowy).

c. Po zakończeniu procesu wytwarzania próżni

urządzenie przełącza się w tryb marynowa-

nia (utrzymanie próżni). Czas marynowania

wskazywany na wyświetlaczu odliczany bę-

dzie co 1 minutę. Po odliczeniu do wartości

będącej wielokrotnością 9, komora próżniowa

rozpoczyna wpuszczanie powietrza do worka.

Po zakończeniu wpuszczania powietrza tryb

wytwarzania próżni i marynowania jest po-

wtarzany do momentu odliczenia do 0. Proces

jest zakończony.

d. Trzykrotny sygnał dźwiękowy sygnalizuje za-

kończenie procesu. Urządzenie powróci do

trybu gotowości. Na wyświetlaczu pojawi się

komunikat dotyczący ostaniego trybu robo-

czego i zapalona zostanie odpowiednia kon-

trolka.

Uwaga: W trakcie wykonywania procesu „b”

lub „c”, istnieje możliwość natychmiastowego

przejścia do procesu zgrzewania, poprzez włą-

czenie „Seal” (Zgrzewanie).

Informacje o przechowywaniu i bezpieczeństwie żywności

Pakowarka próżniowa zmienia podejście do za-

kupów i przechowywania żywności. Pakowanie

próżniowe umożliwia wyeliminowanie oparzeliny

mrozowej i spowalnia psucie się żywności, dzięki

czemu można teraz skorzystać z hurtowych zaku-

pów bez zagrożenia, że zostaną one zmarnowane.

Pakowanie próżniowe usuwa nawet 90% powietrza

z opakowania. Pozwala to zachować świeżość żyw-

ności do pięciu razy dłużej niż w przypadku zwy-

kłych metod. Żywność sucha, np. makarony, zboża

i mąka zachowają świeżość od początku do końca.

Ponadto, pakowanie próżniowe uniemożliwia wylę-

ganie się wołków zbożowych i innych owadów oraz

zanieczyszczeń produktów suchych. Pakować nale-

ży jak najświeższą żywność.

Jednak trzeba pamiętać, że pakowanie próżniowe

nie wpływa korzystnie na wszystkie rodzaje żyw-

ności. Nigdy nie pakować próżniowo czosnku ani

grzybów. Usunięcie powietrza wywołuje groźną

chemiczną reakcję, co sprawia, że spożycie takiej

żywności jest niebezpieczne. Warzywa należy przed

zapakowaniem zblanszować, aby unieszkodliwić

enzymy, które mogą pogorszyć stan żywności po

usunięciu powietrza.

Żywność Przechowywanie po pakowaniu

próżniowym w zamrażarce

Przechowywanie po pakowaniu

próżniowym w lodówce

Świeża wołowina i cielęcina 1-3 lata 1 miesiąc

Mięso mielone 1 rok 1 miesiąc

Świeża wieprzowina 2-3 lat 2-4 tygodnie

Świeża ryba 2 lata 2 tygodnie

Świeży drób 2-3 lata 2-4 tygodnie

Mięso wędzone 3 lata 6-12 tygodni

Świeże warzywa, blanszowane 2-3 lata 2-4 tygodnie

Świeże owoce 2-3 lata 2 tygodni

Ser twardy 6 miesięcy 6-12 tygodni

Wędliny w plastrach niezalecane 6-12 tygodni

Świeży makaron 6 miesięcy 2-3 tygodni

Uwaga: W tabeli przedstawiono wyłącznie wartości sugerowane. Przy ustalaniu okresu przechowywania,

kieruj się zawsze lokalnymi przepisami sanitarno-epidemiologicznymi oraz HACCP.

Rozwiązywanie problemów

W odpowiednich warunkach pakowania, pakowarka próżniowa Kitchen Line będzie służyć długie lata beza-

waryjnie. W niektórych przypadkach wystąpić mogą problemy. Przed skontaktowaniem się z obsługą klienta

należy przeczytać poniższe informacje.

Problem Rozwiązanie

Pakowarka nie włącza się • Upewnić się, że urządzenie jest poprawnie podłączone do uziemionego gniazdka.

• Sprawdzić przewód zasilający pod kątem uszkodzeń. Nie używać urządzenia jeśli

przewód jest uszkodzony.

• Upewnić się, że przycisk zasilania został poprawnie naciśnięty.

Po włączeniu urządzenia podświetlony zostanie wyświetlacz.

Pakowarka nie wytwarza

wystarczającej próżni

przy korzystaniu z worka

• Ustawiono zbyt krótki czas wytwarzania próżni/zgrzewania. Ustawić dłuższy czas

wytwarzania próżni i zgrzewania, a następnie powtórzyć wytwarzanie próżni.

• Aby wytwarzanie próżni i zgrzewanie przebiegło poprawnie, krawędź worka musi

znajdować się wewnątrz komory pieczenia.

• W przypadku pakowania z rolki, sprawdzić, czy pierwszy zgrzew jest poprawny i

szczelny.

• Aby proces wytwarzania próżni zakończył się powodzeniem, urządzenie i worek

muszą być czyste, suche oraz pozbawione resztek jedzenia. Przetrzeć powierzch

nię uszczelki i wnętrze worka, a następnie spróbować ponownie.

Występuje utrata próżni

po zgrzaniu worka

• Ostre przedmioty mogą poprzekłuwać worek. Aby temu zapobiec, zabezpieczyć

ostre krawędzie ręcznikiem papierowym i zapakować do nowego worka.

• Niektóre owoce i warzywa mogą wydzielać gazy jeśli nie zostały poprawnie

zblanszowane lub zamrożone przed zapakowaniem. Otworzyć worek, jeśli istnieje

podejrzenie, że żywność zaczęła się psuć, wyrzucić ją. Jeśli nie ma śladów

zepsucia, spożyć niezwłocznie. W razie wątpliwości wyrzucić żywność.

Pakowarka nie zgrzewa

worka poprawnie

• Ustawiono zbyt krótki czas zgrzewania. Zwiększyć czas zgrzewania i spróbować

ponownie.

• Worek nie zgrzeje się, jeśli w obszarze zgrzewania znajduje się wilgoć, resztki

żywności lub zabrudzenia. Przetrzeć wnętrze worka i spróbować ponownie.

• Worek należy umieścić w poprawny sposób wzdłuż listwy zgrzewającej. Upewnić

się, że cały worek spoczywa na listwie zgrzewającej i nie jest pomarszczony.

Kody błędów i naprawa

Kod błędu Przyczyna alarmu Naprawa

E01 Po pewnym czasie wytwarza

nia próżni dwa przełączniki

ciśnienia nie zamykają się.

• Sprawdzić, czy pokrywa komory jest zamknięta;

• Sprawdzić, czy uszczelki zostały poprawnie zamontowane;

• Sprawdzić, czy pompa wciąż pracuje;

• Sprawdzić, czy przełączniki ciśnienia są w dobrym stanie

(sprawdzić przewód przyłączeniowy, przełączniki ciśnienia,

przewód danych 10P itp.)

E02 Gdy urządzenie przełącza się

w tryb zgrzewania, mikroprze

łącznik nie zamyka się.

• Sprawdzić, czy pokrywa komory próżniowej jest zamknięta;

• Sprawdzić, czy mikroprzełącznik jest w dobrym stanie (przewód

przyłączeniowy GAS1, mikroprzełącznik, przewód danych 10P,

itp.)

Gwarancja

Każda usterka powodująca złe funkcjonowanie

urządzenia, która ujawni się w ciągu jednego roku

od zakupu, zostanie bezpłatnie usunięta lub urzą-

dzenie zostanie wymienione na inne, pod warun-

kiem, że było użytkowane i konserwowane zgodnie

z instrukcją obsługi i nie było wykorzystywany do

innych celów lub w jakikolwiek inny niewłaściwy

sposób. Nie narusza to innych praw użytkownika,

wynikających z przepisów prawa. W przypadku ko-

rzystania z gwarancji, należy podać miejsce i czas

zakupu urządzenia, dołączając do niego dowód za-

kupu (np. paragon).

Zgodnie z naszą polityką ciągłego udoskonalania

produktów zastrzegamy sobie prawo do wprowa-

dzania zmian w produkcie, opakowaniu oraz spe-

cyﬁkacjach zawartych w dokumentacji bez uprzed-

niego powiadomienia.

Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska

Pamiętaj!

Nie wyrzucaj zużytego sprzętu łącznie z innymi odpadami

Nie demontuj zużytych urządzeń zawierających niebezpieczne składniki na własną rękę!

Grożą Ci za to kary grzywny!

Po zakończeniu eksploatacji produktu nie wolno

gromadzić razem z odpadami komunalnymi, tylko

należy odstawić do punktu odbioru odpadów elek-

trycznych i elektronicznych. Użytkownik ponosi od-

powiedzialność za przekazanie wycofanego z użyt-

kowania urządzenia do punktu gospodarowania

odpadami. Nieprzestrzeganie tej zasady może być

karane zgodnie z lokalnie obowiązującymi prze-

pisami dotyczącymi gospodarowania odpadami.

Jeśli urządzenie wycofane z użytkowania jest po-

prawnie odebrane jako osobny odpad, może zostać

przetworzone i zutylizowane w sposób przyjazny

dla środowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na

środowisko i zdrowie ludzi. Aby uzyskać więcej in-

formacji dotyczących dostępnych usług w zakresie

odbioru odpadów, należy skontaktować się z lokal-

ną ﬁrmą odbierającą odpady.

Symbol przekreślonego kosza na

śmieci oznacza, że tego produktu nie

wolno wyrzucać do zwykłych pojemni-

ków na odpady.

Zużyte urządzenia elektryczne i elektronicznie

mogą zawierać niebezpieczne składniki np. rtęć,

ołów, kadm lub freon. Jeśli tego typu substancje

przedostaną się w sposób niekontrolowany do śro-

dowiska, spowodują skażenie wody i gleby, a także

wpłyną niekorzystnie na zdrowie ludzi i zwierząt.

Właściwe postępowanie ze zużytym sprzętem zapo-

biega potencjalnym negatywnym konsekwencjom

dla środowiska naturalnego i ludzkiego zdrowia.

Jednocześnie oszczędzamy naturalne zasoby na-

szej Ziemi wykorzystując powtórnie surowce uzy-

skane z przetwarzania sprzętu.

Cher client,

Merci d’avoir acheté cet appareil de Hendi. Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi avant de bran-

cher l’appareil afin d’éviter tout endommagement pour cause d’usage abusif. Veuillez notamment lire les

consignes de sécurité avec la plus grande attention.

Règles de sécurité

• L’utilisation abusive et le maniement incorrect de l’appareil peuvent entraîner une grave

détérioration de l’appareil ou provoquer des blessures.

• Cet appareil est destiné à un usage professionnel uniquement.

• L’appareil doit être utilisé uniquement pour le but il a été conçu. Le fabricant décline

toute responsabilité en cas de dommage consécutif à un usage abusif ou un maniement

incorrect.

• Veillez à tenir l’appareil et la prise électrique hors de portée de l’eau ou de tout autre li

quide. Si malencontreusement l’appareil tombe dans l’eau, débranchez immédiatement

la prise électrique et faites contrôler l’appareil par un réparateur agréé. La non-observa

tion de cette consigne entraîne un risque d’accident mortel.

• Ne tentez jamais de démonter vous-même le bâti de l’appareil.

• N’enfoncez aucun objet dans la carcasse de l’appareil.

• Ne touchez pas la prise avec les mains mouillées ou humides.

•

Risque d’électrocution! Ne tentez jamais de réparer l’appareil. Tous défauts et dys-

fonctionnement doivent être supprimés par le personnel qualiﬁé.

• N’utilisez jamais l’appareil endommagé! Débranchez l’appareil endommagé de l’ali

mentation électrique et contactez votre revendeur.

• Avertissement: N’immergez pas les pièces électriques de l’appareil dans l’eau ou dans

d’autres liquides. Ne mettez pas l’appareil sous l’eau courante.

• Vériﬁez régulièrement la ﬁche et le câble d’alimentation pour les dommages. La ﬁche

ou le câble d’alimentation endommagé(e) transmettre pour la réparation au service ou

à une personne qualiﬁée, pour prévenir tous les menaces ou les blessures possibles.

• Assurez-vous que le câble d’alimentation n’est pas en contact avec les objets pointus ou

chauds ; gardez le câble loin des ﬂammes nues. Pour retirer la ﬁche de la prise murale,

tirez toujours en tenant la ﬁche et non le câble d’alimentation.

• Protégez le câble d’alimentation (ou la rallonge) contre le débranchement accidentel de

la prise murale. Le câble doit être posé de manière ne provocant pas les chutes acciden

telles.

• Surveillez en permanence l’appareil pendant l’utilisation.

• Avertissement ! Si la ﬁche est insérée dans la prise murale, l’appareil doit être considéré

comme branché à l’alimentation.

• Avant de retirer la ﬁche de la prise, éteignez l’appareil !

• Ne transportez jamais l’appareil en tenant le câble.

• N’utilisez aucuns accessoires qui n’ont pas été fournis avec l’appareil.

• L’appareil doit être branché à la prise murale avec une tension et la fréquence indiquées

sur la plaque signalétique.

• Insérez la ﬁche à la prise murale située dans un endroit facilement accessible de sorte

qu’en cas de panne l’appareil puisse être immédiatement déconnecté. Pour éteindre

complètement l’appareil, débranchez-le de la source d’alimentation. Pour cela, retirez la

ﬁche à l’extrémité du câble d’alimentation de la prise murale.

• Eteignez l’appareil avant de débrancher l’appareil de la prise!

• N’utilisez jamais les accessoires non recommandés par le fabricant. L’utilisation des ac

cessoires non recommandés peut présenter des risques pour l’utilisateur et provoquer

les dommages à l’appareil. Utilisez uniquement des pièces et accessoires originaux.

• Cet appareil n´est pas apte à être utilisé par des personnes (enfants compris) avec capa

cités physiques, sensorielles ou intellectuelles diminuées ou ne possédant pas l´expé-

rience et les connaissances sufﬁsantes.

• Ne laissez jamais les enfants utiliser l’appareil.

• L’appareil et le câble d’alimentation doivent être stockés hors de la portée des enfants.

• Ne permettez pas aux enfants d’utiliser l’appareil pour jouer

• Débranchez toujours l’appareil de l’alimentation s’il doit être laissé sans surveillance et

également avant le montage, le démontage et le nettoyage.

• Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est utilisé.

Règles de sécurité spéciales

• Utilisez l’appareil uniquement conformément aux instructions.

• Important! Assurez-vous que le NIVEAU d’HUILE dans la pompe à huile se trouve au

moins dans au niveau minimal.

• Utilisez uniquement la pompe à huile fournie avec l’appareil. La pompe à huile doit être

régulièrement contrôlée par un technicien qualiﬁé. N’utilisez pas d’huile usagée pour les

pompes.

•

Risque de brûlures ! Ne touchez pas la barre de soudure! Après avoir utilisé

l’appareil, la plaque est très chaude. Il y a un risque de brûlures. Attendez à

ce que l’appareil soit refroidi. Ne touchez pas l’appareil pendant son

fonctionnement.

• Nettoyez régulièrement l’appareil et retirez les restes de nourriture. Si l’appareil n’est pas

propre, cela peut affecter sa durée de vie et créer des conditions dangereuses pendant

l’utilisation.

• Ne placez pas l’appareil sur des sources de chaleur (cuisinières à gaz, électriques, au

charbon etc.). Evitez de tenir l’appareil près des ﬂammes nues. Utilisez l’appareil toujours

sur une surface plate, stable, propre, sèche et résistante à des températures élevées.

• N’utilisez pas l’appareil à proximité de matières explosives ou inﬂammables, de cartes de

crédit, de disques magnétiques ou de radios.

• L’appareil n’est pas conçu pour être utilisé avec une minuterie externe ou un système de

commande à distance séparé.

• Informations importantes: N’obstruez pas les ouvertures de ventilation de l’appareil.

Prévoyez un espace d’au moins de 10 cm autour de l’appareil pour une ventilation

correcte pendant l’utilisation.

• Informations importantes: Ne couvrez pas les ouvertures de ventilation de l’appareil.

• Danger d’écrasement des mains! Soyez prudent pendant la fermeture du couvercle.

• Faites attention lorsque vous manipulez ou transportez l’appareil en raison de son poids.

L’appareil doit être transporté par 2 personnes ou déplacé à l’aide d’un chariot. Déplacez

l’appareil lentement et prudemment sans l’incliner d’un angle de 45°.

Destination de l’appareil

• L’appareil est destiné à un usage professionnel.

• Cet appareil convient uniquement pour mettre

sous vide et emballer des sacs plastiques conte-

nant des aliments. L’utilisation de l’appareil pour

toute autre ﬁn peut entraîner des dommages à

l’appareil ou des blessures.

• L’utilisation de l’appareil à d’autres ﬁns sera

considérée comme une utilisation inappropriée.

L’utilisateur sera seul responsable de l’utilisation

incorrecte de l’appareil.

Mise à la terre

Le présent appareil est un appareil de la Ière classe

de protection et doit être obligatoirement mis à la

terre. En cas de court-circuit électrique, la mise à

la terre réduit le risque de choc électrique en as-

surant une voie de décharge du courant électrique.

L’appareil est équipé d’un cordon avec le câble de

mise à la terre et la ﬁche avec la mise à la terre.

La ﬁche doit être branchée à une prise électrique

correctement installée et mise à la terre.

Preparation avant la premiere utilisation

• Vériﬁez que l’appareil n’est pas endommagé. En

cas de dommages, contactez immédiatement

votre fournisseur et n’utilisez pas l’appareil.

• Retirez tous les emballages et le ﬁlm de protec-

tion (le cas échéant).

• Nettoyez l’appareil avec l’eau tiède et un chiffon

doux.

• Sauf indication contraire, placez l’appareil sur

une surface plane et stable.

• Assurez un espace sufﬁsant autour de l’appareil

pour permettre une ventilation correcte.

• Placez l’appareil de sorte que la ﬁche soit tou-

jours accessible.

• ATTENTION : Les sacs pour l’emballage doivent

être commandés séparément.

Fonctions et structure de la machine a emballer sous vide

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

Couvercle

Panneau de commande

I2 E B D

F C AH

A – Le bouton de démarrage ON/OFF

Lorsque l’appareil est branché, sur l’écran G af-

ﬁche le message OFF. Pour démarrer l’appareil

appuyez sur le bouton ON/OFF et l’écran afﬁche

le temps de souder prédéﬁni (ou de mariner) et

ensuite les paramètres de vide. L’appareil est

prêt à fonctionner. Pour éteindre l’appareil, ap-

puyez encore une fois sur le bouton ON/OFF,

la machine à emballer revient en mode veille.

L’écran G afﬁche le message OFF.

B – Le bouton START

Lorsque l’appareil est prêt à fonctionner, appuyez

sur le bouton START et l’appareil passe au mode

de production du vide et de soudure ou en mode

de production du vide et marinage (en fonction du

mode sélectionné).

C – Le bouton de soudure (SEAL)

En mode de vide appuyez sur le bouton Seal, le

processus de la production du vide est arrêté,

l’appareil passe au mode de soudure.

D – Le bouton STOP

Appuyez sur le bouton Stop, l’appareil arrête les

processus en cours.

E – Le bouton de réglage (SET TIME)

Appuyez sur le bouton Set pour sélectionner le

mode de production du vide et de soudure ou le

mode de la production du vide et de marinage (le

voyant correspondant s’allume). Ensuite appuyez

sur le bouton „+” „-”, pour régler le temps de sou-

dure et de marinage (le temps sera indiqué sur

l’écran).

F – Le bouton du niveau de vide (Vacuum Level)

Appuyez sur le bouton Vacuum Level pour sélec-

tionner le niveau de vide souhaité (le voyant corres-

pondant s’allume et la valeur de Hg [1 Pa = 0,0075

mmHg]) est afﬁché. Si vous choisissez l’option de

réglage (ADJUSTABLE) appuyez sur le bouton „+”

„-” pour régler le niveau de vide souhaité (le niveau

est afﬁché sur l’écran).

G – Ecran LED

1. Indique le niveau de vide en temps réel.

2. Indique le temps de soudure ou de marinage.

H – Le bouton de réglage („+” „-”)

1. Réglage du temps de soudure

2. Réglage du temps de marinage

3. Réglage du niveau du vide

I – Voyants

I1. Indique le processus de fonctionnement (sou-

dure)

I2. Indique le niveau de vide.

Caracteristiques techniques

Dimensions 425x359x(H)366 mm

Largeur maximale de la soudure du sac 290 mm

Profondeur de la barre de soudure 3,5 mm

Puissance 630 W

Tension 220-240 V~50 Hz

Pression -29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) directement dans la pompe

-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) dans la chambre

Poids env. 22,3 kg

Classe de protection [IEC] Classe I

Le fabricant et le revendeur n’assument aucune

responsabilité à des inexactitudes dues à des er-

reurs d’impression ou de transcription présente

dans le mode d’emploi. Conformément à notre po-

litique d’amélioration continue des produits nous

nous réservons le droit d’apporter sans préavis des

modifications au produit, à l’emballage et aux spé-

cifications contenues dans la documentation.

Debut de l’utilisation de la machine a emballer sous vide

Les personnes qui travaillent dans l’industrie ali-

mentaire et la restauration connaissent probable-

ment les avantages de l’emballage sous vide. C’est

une méthode utilisée avec succès depuis des an-

nées qui est très sûre et économique. Elle permet

de prolonger la durée de stockage et de préserva-

tion de la qualité des produits alimentaires. Si vous

n’avez pas utilisé la méthode de l’emballage sous

vide, vous serez convaincu bientôt de ses avantages!

Quelle que soit la connaissance de cette méthode,

vous devez toujours respecter quelques règles de

base pour que les aliments emballés soient sans

danger pour la consommation. Si vous négligez ces

règles, vous pouvez conduire à la détérioration de

la nourriture et dans certain cas provoquer la ma-

ladie ou même la mort.

Après avoir examiné le fonctionnement de cette

machine à emballer, vous allez voir que son utili-

sation sera facile et contribuera à la préservation

de la meilleure qualité des aliments stockés. Em-

baller les aliments les plus frais possible. Ne pas

emballes des aliments périmés. L’emballage sous

vide n’améliore pas l’état de la nourriture qui est

déjà périmée.

• La nourriture fraîche (viande, légume, fromage

etc.) doit être réfrigérée à 4ºC ou conformément

à des normes HACCP, en utilisant les réfrigéra-

teurs rapides.

• L’emballage sous vide permet de supprimer une

quantité importante d’air. Il ralentit la croissance

de la plupart des micro-organismes vivants

qui causent la détérioration des aliments, par

exemple des bactéries aérobies ou les moisis-

sures. D’un autre côté certaines bactéries, par

exemple clostridium botulinum (responsable du

botulisme) sont des bactéries anaérobies et pro-

lifèrent même sans oxygène.

• La nourriture sensible à la présence de cette

bactérie doit être refroidie pour le stockage à

court terme ou congeler, si elle doit être stockée

pendant une longue période. Consommer immé-

diatement après le traitement thermique.

• Les légumes tels que le chou-ﬂeur, le brocoli

et le chou émettent des gaz lors de l’emballage

sous vide. Pour les préparer bien à l’emballage

sous vide, d’abord il faut les blanchir.

• Les aliments périssables doivent être stockés

dans le réfrigérateur ou doivent être congelés

pour éviter la détérioration.

• L’emballage sous vide ne substitute pas la mise

en conserve.

Mode d’emploi

Preparation

• Avant toute utilisation lisez le présent mode

d’emploi.

• Branchez l’appareil à une prise électrique mise

à la terre.

• Ouvrez le couvercle et appuyez sur le bouton

d’alimentation Power, l’appareil est prêt à fonc-

tionner. L’écran afﬁche le dernier mode utilisé.

Maintenant vous pouvez utilisez l’appareil pour

l’emballage sous vide.

Emballage sous vide et soudure des sacs

1. Sélectionnez le sac

Sélectionnez le sac de bonne taille pour l’emballage

sous vide. Laissez au moins 2,5 – 5 cm d’espace

dans la partie supérieure (ouverte) du sac pour ga-

rantir l’étanchéité de la soudure.

2. Sélectionner le mode de soudure et réglez le

temps de soudure

Appuyez sur le bouton Set lorsque le voyant Seal

Time est allumé (Temps de soudure), ainsi vous

sélectionnez le mode de soudure. Appuyez sur

le bouton „+” ou „-” pour augmenter ou réduire

le temps de soudure et l’intervalle de temps de

0 à 6 secondes.

3. Sélectionnez le niveau de vide

Appuyez sur le bouton Vacuum Level, pour sé-

lectionner le niveau de vide souhaité. 6 options

sont disponibles : Max (29,3”Hg), High (Haut)

(29,0”Hg), Medium (Moyen) (27,5”Hg), Low (Bas)

(26,0”Hg), Minimum (23,5”Hg) et Adjustable

(Réglage). Le voyant s’allume à côté de l’op-

tion sélectionnée. En cas d’option Adjustable

(Réglage), appuyez sur le bouton „+” „-”, pour

régler le niveau de 23,5 à ~29,3”Hg.

4. Placez le sac rempli de produit dans une

chambre à vide.

a. Le sac avec les aliments doit se trouver en

dessous de la barre de soudure pour que le

contenu du sac ne soit pas versé.

b. Placez le sac de sorte que son côté ouvert se

trouve sur la barre de soudure

c. Ouvrez le clip dans la partie avant de la

chambre, ﬁxez l’entrée du sac et serrez (uni-

quement pour les modèles avec un clip).

Note: tout le sac avec l’entrée doit se trouver

dans la chambre à vide.

5. Le processus de travail (production du vide -

soudure)

a. Fermez le couvercle et appuyez sur le bouton

start, le dispositif est prêt à fonctionner.

La pompe commence à fonctionner. Le voyant

du niveau de vide préréglé commence à cli-

gnoter (lorsque le niveau de vide atteint un

niveau préréglé, le voyant émet une lumière

ﬁxe). Sur l’écran le niveau de vide est afﬁché

de 0 à un niveau préréglé (après avoir atteint

une valeur de 5 et 19’’Hg l’appareil émet un

signal sonore).

Après avoir terminé la production du vide l’ap-

pareil se met automatiquement au mode de

soudure.

L’écran afﬁche le temps de soudure

préréglé et le compte jusqu’au zéro com-

mence. Après avoir terminé le cycle de sou-

dure, l’appareil commence à libérer de l’air.

d. Un triple signal sonore signale la ﬁn du pro-

cessus. L’appareil retourne en mode veille.

L’écran afﬁche le message sur le dernier

mode de travail activé et le voyant correspon-

dant s’allume.

Note : Lors du processus « b » il est possible de

passer immédiatement au processus de soudure

en activant « Seal » (Soudure).

Marinage sous vide dans le sac

1. Sélectionnez le sac

Sélectionnez le sac de bonne taille pour l’em-

ballage sous vide. Laissez au moins 2,5 – 5 cm

d’espace dans la partie supérieure (ouverte) du

sac pour garantir l’étanchéité de la soudure.

2. Sélectionner le mode de marinage et réglez le

temps de marinage.

Appuyez sur le bouton set lorsque le voyant seal

time est allumé (temps de soudure), ainsi vous

sélectionnez le mode de marinage. Appuyez sur

le bouton „+” ou „-” pour augmenter ou réduire

le temps de marinage et l’intervalle de temps de

0 à 99 minutes.

3. Sélectionnez le niveau de vide

Appuyez sur le bouton vacuum level, pour sé-

lectionner le niveau de vide souhaité. 6 Options

sont disponibles : max (29,3”hg), high (haut)

(29,0”hg), medium (moyen) (27,5”hg), low (bas)

(26,0”hg), minimum (23,5”hg) et adjustable (ré-

glage). Le voyant s’allume à côté de l’option sé-

lectionnée. En cas d’option adjustable (réglage),

appuyez sur le bouton „+” „-”, pour régler le ni-

veau de 23,5 à ~29,3”hg.

4. Placez le sac dans une chambre à vide.

Sac:

A. Le sac avec les aliments doit se trouver en

dessous de la barre de soudure pour que le

contenu du sac ne soit pas versé.

B. Placez le sac de sorte que son côté ouvert se

trouve sur la barre de soudure

C. Ouvrez le clip dans la partie avant de la

chambre, ﬁxez l’entrée du sac et serrez (uni-

quement pour les modèles avec un clip).

Note: tout le sac avec l’entrée doit se trouver

dans la chambre à vide.

5. Le processus de travail (production du vide -

marinage)

A. Fermez le couvercle, l’appareil démarre et

se met au mode de production du vide et du

marinage. Un cycle dure 9 minutes et il est

possible de régler 11 cycles au maximum

(99 minutes). Un cycle complète est exécuté

comme suit : la production du vide – le main-

tien du vide – le relâchement. Le temps de

production du vide et de relâchement dure

environ 1 minute. Le temps de maintien du

vide dure environ 8 minutes.

B. La pompe commence à travailler. Le voyant

du niveau de vide préréglé commence à cli-

gnoter (lorsque le niveau de vide atteint un

niveau préréglé, le voyant émet une lumière

ﬁxe). Sur l’écran le niveau de vide est afﬁché

de 0 à un niveau préréglé (après avoir atteint

une valeur de 5 et 19’’hg l’appareil émet un

signal sonore).

C. Après avoir terminé la production du vide

l’appareil se met automatiquement au mode

de marinage (maintien du vide). Le temps

de marinage est afﬁché sur l’écran et il est

compté chaque minute. Après avoir compté

la valeur constituant la multiplication de 9, la

chambre à vide commence à laisser passer

l’air dans le sac et ensuite le mode de pro-

duction du vide et de marinage est répété

jusqu’à ce que le comptage atteigne à 0. Le

processus est terminé.

D. Un triple signal sonore signale la ﬁn du pro-

cessus. L’appareil retourne en mode veille.

L’écran afﬁche le message sur le dernier

mode de travail activé et le voyant correspon-

dant s’allume.

Note : lors du processus « b » il est possible de

passer immédiatement au processus de sou-

dure en activant « seal » (soudure).

Les informations sur le stockage et la securite de la nourriture

La machine à emballer sous vide change votre

approche à des achats et au stockage de la nour-

riture. L’emballage sous vide permet d’éliminer le

séchage provoqué par le gel, ralentit la détério-

ration de la nourriture de sorte qu’il est possible

de faire les achats en gros sans le menace que la

nourriture sera gaspillée.

L’emballage sous vide élimine jusqu’à 90% de l’aire

de l’emballage. L’emballage sous vide préserve la

fraîcheur de la nourriture cinq fois plus longtemps

par rapport aux méthodes conventionnelles. Les

aliments secs tels que les pâtes, les céréales, la

farine restent frais dès le début jusqu’à la ﬁn. En

plus, l’emballage sous vide empêche l’éclosion des

charançons du grain et d’autres insectes et des

contaminations des produits secs. Il est obligatoire

d’emballer la nourriture la plus fraîche.

Cependant, il faut rappeler que l’emballage n’a

pas l’inﬂuence positive sur toutes sortes d’ali-

ments. N’emballez jamais de l’ail ou des champi-

gnons. L’élimination de l’air provoque une réaction

chimique dangereuse ce qui rend la consomma-

tion de ces aliments très dangereuse. Les légumes

doivent être blanchis avant l’emballage pour neu-

traliser les enzymes qui peuvent détériorer la

nourriture après l’élimination de l’air.

Nourriture Stockage dans le congélateur

après l’emballage sous vide

Stockage dans le réfrigérateur

après l’emballage sous vide

Bœuf et veau frais 1-3 ans 1 mois

Viande hachée 1 an 1 mois

Porc frais 2-3 ans 2-4 semaines

Poisson frais 2 ans 2 semaines

Volaille fraîche 2-3 ans 2-4 semaines

Viande fumée 3 ans 6-12 semaines

Légumes frais, blanchis 2-3 ans 2-4 semaines

Fruits frais 2-3 ans 2 semaines

Fromage dur 6 mois 6-12 semaines

Viandes en tranches non recommandé 6-12 semaines

Pâtes fraîches 6 mois 2-3 semaines

Attention : Le tableau ne contient que des valeurs proposées. Lors de la détermination de la période de

stockage respectez toujours les réglementations locales sanitaires et épidémiologiques et les normes

HACCP.

DEPANNAGE

Dans des conditions d’emballage appropriées, la

machine à emballer sous vide Kitchen Line servira

pendant de nombreuses années sans échec. Dans

certains cas, des problèmes peuvent survenir.

Avant de contacter le service après vente, lisez les

informations ci-dessous.

Problème Solution

La machine à emballer ne

démarre pas

• Assurez-vous que l’appareil est correctement branché à la prise électrique

mise à terre.

• Vériﬁez que le câble d’alimentation n’est pas endommagé. N’utilisez pas

l’appareil si le câble est endommagé.

• Assurez-vous que le bouton d’alimentation a été appuyé correctement.

• Après le démarrage de l’appareil l’écran sera allumé.

La machine à emballer ne

créé pas de vide en

utilisant le sac

• Le temps de production du vide/de soudure préréglé est trop court. Prolongez

le temps de production du vide et de soudure et répétez la production du vide.

• Pour que la production du vide et la soudure soient réalisées correctement, le

bord du sac doit se trouver à l’intérieur de la chambre.

• Dans le cas de l’emballage en utilisant le rouleau, la première soudure est

correcte et serrée.

• Pour que le processus de la production du vide soit correct, l’appareil et le sec

doivent être propres, secs et exempts de débris alimentaires. Essuyez la

surface du joint et l’intérieur du sac, ensuite essayes de nouveau.

La perte du vide après la

soudure du sac

• Les objets pointus peuvent percer le sac. Pour éviter cela, protégez les bords

pointus avec du papier et emballez dans un nouveau sac.

• Certains fruits et légumes peuvent émettre des gaz s’ils n’ont pas été

correctement blanchis ou congelés avant l’emballage. Ouvrez le sac et si vous

soupçonnez que la nourriture a commencé à gâcher, jetez-la. Si vous

n’observez pas les traces de détérioration, consommez-la immédiatement.

En cas de doutes, jetez la nourriture.

La machine à emballer

n’exécute pas la soudure

correctement

• Le temps de production de soudure préréglé est trop court. Prolongez le temps

de soudure et répétez encore une fois.

• Le sac n’est pas soudé si la zone de soudure est humide, s’il y a des débris de

nourriture ou la saleté. Essuyez l’intérieur du sac et essayez à nouveau.

• Le sac doit être placé correctement le long de la barre de soudure. Assu

rez-vous que tout le sac repose sur la barre de soudure et il n’est pas ridé.

Codes des erreurs et reparation

Code Cause Réparation

E01 Après un certain temps de la production

du vide, deux commutateurs de

pression ne ferment pas.

• Vériﬁez si le couvercle de la chambre est fermé.

• Vériﬁez si les joints ont été correctement installés.

• Vériﬁez si la pompe fonctionne.

• Vériﬁez si les commutateurs de pression sont en bon

état (vériﬁez le câble d’alimentation, les commuta

teurs de pression, le câble de données 10P etc.)

E02 Lorsque l’appareil passe au mode de

soudure, le micro-interrupteur ne

ferme pas.

• Vériﬁez si le couvercle de la chambre est fermé.

• Vériﬁez si les commutateurs de pression sont en bon

état (vériﬁez le câble d’alimentation, les commuta

teurs de pression, le câble de données 10P etc.)

Garantie

Tout vice ou toute défaillance entraînant un dys-

fonctionnement de l’appareil qui se déclare dans

les 12 mois suivant la date de l’achat sera éliminé

à titre gratuit ou l’appareil sera remplacé par un

appareil nouveau si le premier a été dûment ex-

ploité et entretenu conformément aux termes de

la notice d’exploitation et s’il n‘a pas été indûment

exploité ou de manière non conforme à sa destina-

tion. La présente stipulation ne porte pas de préju-

dice aux autres droits de l’utilisateurs prévus par

les dispositions légales. Dans le cas où l’appareil

est donné à la réparation ou doit être remplacé

dans le cadre de la garantie, il y a lieu de spéciﬁer

le lieu et la date de l’achat de l’appareil et produire

un justiﬁcatif nécessaire (par ex. facture ou ticket

de caisse).

Conformément à notre politique d’amélioration

permanente de nos produits, nous nous réservons

le droit d’introduire sans avertissement préalable

des modiﬁcations à l’appareil, à l’emballage et aux

caractéristiques techniques précisées dans la do-

cumentation.

Élimination et protection de l’environnement

En cas de retrait du produit de l’exploitation l’ap-

pareil ne peut pas être jeté avec d’autres déchets

ménagers. L’utilisateur est responsable de la re-

mise de l’équipement au point de collecte appro-

prié pour l’équipement usagé. Le non-respect des

dispositions ci-dessus peut entraîner les pénali-

tés conformément à la réglementation applicable

en matière d’élimination des déchets. La collecte

sélective et le recyclage des équipements usagés

contribuent à la conservation des ressources na-

turelles et assurent un recyclage sans danger pour

la santé et l’environnement. Pour plus d’informa-

tions sur les endroits de collecte des équipements

usagés pour le recyclage, contactez la société de

collecte des déchets locale. Le producteur et l’im-

portateur ne sont pas responsables du recyclage et

du traitement des déchets d’une manière respec-

tueuse de l’environnement directement et dans le

système public.

Gentile cliente,

grazie per aver acquistato questo apparecchio Hendi. Ti invitiamo a leggere queste istruzioni per l’uso con

attenzione prima di collegare l’apparecchio al fine di evitare danni dovuti a uso improprio. Ti invitiamo inol-

tre a prestare particolare attenzione alle precauzioni di sicurezza.

Precauzioni di sicurezza

• L’uso scorretto e improprio dell’apparecchio possono danneggiare seriamente l’apparec-

chio e ferire gli utenti.

• Questo apparecchio è destinato esclusivamente all’uso commerciale.

• L’apparecchio può essere utilizzato solo per lo scopo per cui è stato concepito e proget

tato. Il produttore non è responsabile di eventuali danni provocati da uso scorretto ed

improprio.

• Tenere l’apparecchio e la spina elettrica lontani da acqua ed altri liquidi. Nel caso impro

babile che l’apparecchio cada in acqua, staccare immediatamente la spina dalla presa

e fare ispezionare l’apparecchio da un tecnico certiﬁcato. . L’inosservanza delle presenti

istruzioni può dare luogo a situazioni pericolose

• Non provare mai ad aprire l’involucro dell’apparecchio da soli.

• Non inserire oggetti nell’involucro dell’apparecchio.

• Non toccare la presa con le mani bagnate o umide.

•

Pericoli di scosse elettriche! Non tentare de riparare l’apparecchio da solo. Eventua-

li difetti e malfunzionamenti devono essere rimossi soli da personale qualiﬁcato.

• Non usare l’apparecchio danneggiato! L’apparecchio difettoso deve essere immediata

mente scollegato dalla rete e contattare il rivenditore.

• Attenzione: Non immergere parti elettriche in acqua o altri liquidi. Non mettere l’appa

recchio sotto l’acqua corrente.

• Controllare regolarmente se la spina e il cavo di alimentazione non sono danneggiati. La

spina o il cavo danneggiati trasmettere al servizio o alla persona qualiﬁcare per riparare,

per evitare eventuali pericoli e lesioni.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non è in contatto con oggetti appuntiti o caldi. Te

nere il cavo lontano da ﬁamme libere. Per scollegare la spina dalla presa, tirare sempre

la spina, mai il cavo.

• Proteggere il cavo di alimentazione (o di estensione) per la sconnessione accidentale

dalla presa. Disporre il cavo in modo per evitare lo slittamento accidentale.

• Sorvegliare l’apparecchio continuamente durante l’uso.

• Attenzione! Se la spina è inserita nella presa, l’apparecchio è considerato come colle

gato.

• Prima di rimuovere la spina dalla presa, spegnere l’apparecchio!

• Non trasportare l’apparecchio tenendo il cavo di alimentazione.

• Non utilizzare qualsiasi accessorio che non è stato fornito con l’apparecchio.

• L’apparecchio deve essere collegato ad una presa con tensione e frequenza indicate sulla

targhetta.

• Inserire la spina nella presa situata in un punto facilmente accessibile in modo che in

caso di guasto sia possibile scollegare immediatamente l’apparecchio. Per spegnere

completamente l’apparecchio, scollegarlo dalla presa di corrente. Per questo staccare la

spina che si trova sull’estremità del cavo di alimentazione.

• Prima di scollegare la spina, ricordarsi sempre di spegnere l’apparecchio!

• Non usare gli accessori non raccomandati dal produttore. L’uso di accessori non racco

mandati può creare i rischi per l’utente e provocare i danni all’apparecchio. Usare unica-

mente solo pezzi ed accessori originali.

• L’installazione elettrica deve soddisfare le normative nazionali e locali applicabili. Questo

apparecchio non è destinato all’uso da parte di persone (inclusi i bambini) con capacità

ﬁsiche, sensoriali o mentali ridotte, o senza esperienza e conoscenza.

• Non permettere ai bambini di utilizzare l’apparecchio.

• Tenere l’apparecchio con il cavo fuori dalla portata dei bambini.

• Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio.

• Scollegare l’apparecchio dalla rete se esso deve essere lasciato incustodito e prima del

montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’utilizzazione.

Regole di sicurezza speciali

• Utilizzare l’apparecchio solo in conformità con le istruzioni.

• Importante! Assicurarsi che il LIVELLLO DI OLIO nella pompa di olio sia almeno su livello

minimo richiesto.

• Utilizzare solo la pompa di olio fornita con l’apparecchio. La pompa di olio deve essere

controllata regolarmente da un tecnico qualiﬁcato. Non utilizzare olio vecchio per pompe.

•

Rischio di ustioni! Non toccare la barra saldante! Dopo aver utilizzato

l’apparecchio la piastra è molto calda. Esiste un rischio di ustioni. Aspettare

che l’apparecchio si raffreddi. Non toccare l’apparecchio durante il suo

funzionamento.

• Pulire regolarmente l’apparecchio e rimuovere eventuali residui di cibo. Se l’apparecchio

non è tenuto pulito questo può compromettere la sua durata e causare condizioni

pericolose durante l’uso.

• Non posizionare l’apparecchio su fonti di calore (fornello a gas, elettrico, carbone ecc.).

Evitare di tenere l’apparecchio vicino a ﬁamme libere. Utilizzare l’apparecchio sempre su

una superﬁcie piana, stabile, pulita, asciutta e resistente ad alte temperature.

• Non utilizzare materiali esplosivi o inﬁammabili, carte di credito, dischi magnetici o radio.

• Il dispositivo non è progettato per essere utilizzato con timer esterno o telecomando

separato

• Informazioni importanti: Non coprire le aperture di ventilazione dell’apparecchio.

Assicurare almeno 10 cm di spazio intorno all’apparecchio per garantire una ventilazione

durante l’uso.

• Informazioni importanti: Non coprire le aperture di ventilazione dell’apparecchio.

• Pericolo di schiacciare le mani! Fare attenzione chiudendo il coperchio.

• Prestare particolare attenzione durante la movimentazione o il trasporto dell’apparecchio

a causa del suo peso. Il dispositivo deve essere trasportato da due persone o spostato da

un carrello. Spostare l’apparecchio lentamente e con attenzione e non inclinarlo ad un

angolo di 45°.

Destinazione del dispositivo

• Il dispositivo è destinato all’uso professionale.

• Questo apparecchio è destinato esclusivamente

all’aspirazione e alla chiusura di sacchetti di pla-

stica con alimenti all’interno. L‘uso dell‘apparec-

chio per qualsiasi altro scopo può causare danni

all‘apparecchio o lesioni.

• L’uso del dispositivo per qualsiasi altro scopo

sarà considerato un uso improprio. L’utente sarà

l’unico responsabile per l’uso scorretto del dispo-

sitivo.

Messa a terra

Il fornello è l’apparecchio della I classe di protezio-

ne e deve esser messa a terra. La messa a terra

riduce il rischio di scosse elettriche grazie al cavo

evacuante il corrente elettrico. L’apparecchio è do-

tato di un cavo con una messa a terra. Non inserire

la spina nella presa di corrente se l’apparecchio

non è stato correttamente installato o messo a

terra.

Preparazione prima del primo uso

• Controllare che il dispositivo no sia danneggia-

to. In caso di danni contattare immediatamente

il proprio fornitore e non utilizzare l’apparecchio.

• Rimuovere tutti gli imballaggi e il ﬁlm protettivo

(se applicabile).

• Pulire l’apparecchio con acqua tiepida e un panno

morbido.

• Se non diversamente indicato, porre l’apparec-

chio su una superﬁcie piana e stabile.

• Fornire uno spazio adeguato intorno all’apparec-

chio per consentire la ventilazione.

• Installare l’apparecchio in modo che consente un

buon accesso alla spina.

ATTENZIONE: Ordinare separatamente i sacchetti

per il confezionamento sottovuoto.

Funzioni e struttura della confezionatrice sottovuoto

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

Coperchio

Pannello di controllo

I2 E B D

F C AH

A – Pulsante di alimentazione ON/OFF

Quando l’apparecchio è collegato, il display G vi-

sualizza il messaggio OFF. Per avviare, premere

il pulsante ON/OFF, il display visualizza il tempo

di saldatura (o di marinatura) predeﬁnito e un

vuoto impostato. Adesso l’apparecchio è pronto

per l’uso. Per spegnere l’apparecchio, premere

di nuovo il pulsante ON/OFF, la confezionatrice

ritorna in modalità standby. Il display G indica il

messaggio OFF.

B – Pulsante START

Quando l’apparecchio è pronto per l’uso, premere

il pulsante Start, l’apparecchio passa in modalità

di produzione di vuoto e di saldatura o in modalità

di produzione di vuoto e di marinatura (seconda

la modalità selezionata).

C – Pulsante di saldatura (SEAL)

In modalità di vuoto premere il pulsante Seal, il

processo di produzione di vuoto sarà terminato

e l’apparecchio passa in modalità di saldatura.

D – Pulsante STOP

Premere il pulsante Stop, l’apparecchio arresta i

processi in esecuzione.

E – Pulsante de regolazioni (SET TIME)

Premere il tasto Set per selezionare la modalità

di produzione di vuoto e di saldatura o la modalità

di vuoto e di marinatura (la spia corrispondente si

accende). Poi premere il pulsante „+” „-”, per im-

postare il tempo di saldatura o di marinatura (il

tempo sarà indicato sul display).

F – Pulsante di livello di vuoto (Vacuum Level)

Premere il pulsante Vacuum Level per impostare

il livello di vuoto desiderato (la spia corrispondente

si accende e il valore di Hg [1 Pa = 0,0075 mmHg])

sarà visualizzato. Se si vuole scegliere l’opzione di

impostazione (ADJUSTABLE) premere il pulsante

„+” „-” per regolare il livello di vuoto (il livello sarà

indicato sul display).

G – LED Display

1. Indica il livello di vuoto in tempo reale.

2. Indica il tempo di saldatura o di marinatura.

H – Pulsante di impostazioni („+” „-”)

1. Regolare il tempo di saldatura.

2. Regolare il tempo di marinatura.

3. Regolare il livello di vuoto

I – Spie luminose

I1. Indica il processo di lavorazione (saldatura).

I2. Indica il livello di vuoto.

Pecifiche tecniche

Dimensioni 425x359x(H)366 mm

Larghezza massima di saldatura del

sacchetto

290 mm

Profondità della barra saldante 3,5 mm

Potenza 630 W

Tensione 220-240 V~50 Hz

Pressione -29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) direttamente alla pompa

-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) direttamente nella camera a vuoto

Peso circa 22,3 kg

Classe di protezione [IEC] Classe I

Il produttore e il rivenditore non è responsabile per

eventuali imprecisioni dovute ad errori di stampa

o di trascrizione che sono presenti in queste istru-

zioni per l’uso. In conformità con la nostra politica

di miglioramento continuo dei prodotti, ci riser-

viamo il diritto di apportare senza preavviso mo-

difiche al prodotto, all’imballaggio, alle specifiche

contenute nella documentazione.

Inizio dell lavoro con la confezionatrice sottovuoto

Le persone che lavorano nel settore alimentare e

nella ristorazione probabilmente già conoscono i

vantaggi del confezionamento sottovuoto. È un me-

todo utilizzato con successo per anni che è sicuro

ed economico. Esso consente di prolungare e pre-

servare la qualità dei prodotti alimentari. Se avete

ancora utilizzato il confezionamento sottovuoto,

presto sarete conviti dei suoi beneﬁci!

Indipendentemente dalla conoscenza di questo

metodo, si deve sempre seguire alcune regole di

base perché i prodotti alimentari confezionati sia-

no sicuri per il consumo. In caso di non osservare

queste regole, si può portare a deterioramento dei

prodotti alimentari e, in alcuni casi, provocare la

malattia o addirittura la morte.

Dopo aver letto le istruzioni sul funzionamento

di questa confezionatrice, il suo uso sarà facile e

contribuirà a preservare una più elevata qualità del

cibo. Si deve confezionare il cibo più fresco possi-

bile. Non confezionare il cibo vecchio o rancido. Il

confezionamento sottovuoto non migliora lo stato

di cibo già avariato!

• Il cibo fresco (carne, verdure, formaggi ecc.) deve

essere refrigerata a 4ºC o in conformità con gli

standard HACCP, utilizzando le attrezzature di

raffreddamento veloce.

• Il confezionamento sottovuoto rimuove una no-

tevole quantità di aria. Esso rallenta la crescita

della maggior parte dei microorganismi vivi che

causano il deterioramento di cibo per esempio

dei batteri aerobici e di muffe. D’altra parte, alcu-

ni batteri per esempio clostridium botulinum (re-

sponsabile del botulismo) sono batteri anaerobici

che proliferano anche in assenza di ossigeno.

• Il cibo sensibile alla presenza di questo batterio

deve essere raffreddato per lo stoccaggio a breve

termine o congelato, se deve essere conservato

per lungo tempo. Consumare immediatamente

dopo il trattamento termico.

• Le verdure come cavolﬁore, broccoli e cavoli

emettono gas durante il confezionamento sot-

tovuoto. Per prepararle per il confezionamento

sottovuoto, si deve scottarle.

• I prodotti alimentari deperibili devono essere

conservati in frigorifero o congelare per evitare

il deterioramento.

• Il confezionamento sottovuoto non sostituisce

l’inscatolamento.

Istruzioni d’uso

Preparazione

• Prima dell’uso leggere le istruzioni d’uso.

•

Collegare l’apparecchio a una presa messa a terra.

• Aprire il coperchio e premere il pulsante Power,

l’apparecchio è pronto per il funzionamento e il

display visualizza l’ultima modalità utilizzata. Ora

è possibile utilizzare l’apparecchio per il confe-

zionamento sottovuoto.

Confezionamento sottovuoto e saldatura dei sacchi

1. Selezionare il sacchetto

Selezionare il sacchetto di giusta dimensione per

il confezionamento sottovuoto. Lasciare almeno

2,5 – 5 cm di spazio dal lato superiore (aperto) del

sacchetto per garantire la tenuta della saldatura.

2. Selezionare la modalità di saldatura e imposta-

re il tempo di saldatura

Premere il pulsante Set, dopo l’illuminazione

della spia Seal Time (Tempo di saldatura) la

modalità di saldatura è scelto. Premere il pul-

sante „+” o „-” per aumentare o ridurre il tem-

po, l’intervallo di tempo è compreso tra 0 e 6

secondi.

3. Selezionare il livello di sottovuoto

Premere il pulsante Vacuum Level per selezio-

nare il livello di vuoto desiderato. Ci sono 6 op-

zioni: Max (29,3”Hg), High (Alto) (29,0”Hg), Me-

dium (Medio) (27,5”Hg), Low (Basso) (26,0”Hg),

Minimum (23,5”Hg) e Adjustable (Regolazione).

Dopo aver selezionato un’opzione la spia si ac-

cende. In caso di opzione Adjustable (Regolazio-

ne) premere il pulsante „+” „-” per impostare il

livello nell’intervallo tra 23,5 e ~29,3”Hg.

4. Mettere il sacchetto riempito di prodotti in una

camera a vuoto

a. Il sacchetto con il cibo deve trovarsi sotto la

barra saldante perché il contenuto non si ver-

sa fuori di esso.

b. Mettere il sacchetto in modo che il lato aperto

sia sulla barra saldante.

c. Aprire la clip sulla parte anteriore della ca-

mera, ﬁssare l’ingresso del sacchetto e ser-

rare (vale solo per i modelli con una clip).

Nota: tutto il sacchetto, insieme con l’ingresso,

deve essere posto nella camera a vuoto.

5. Il processo di lavoro (produzione di vuoto – la

saldatura)

a. Chiudere il coperchio, premere il pulsante

Start, l’apparecchio è pronto per il funziona-

mento.

b. La pompa inizia a lavorare. La spia indicante

il livello di vuoto impostato preliminarmente

inizia a lampeggiare. Quando il livello di vuoto

prestabilito è raggiunto, la spia si accende a

luce ﬁssa). Sul display il livello di vuoto sarà

conteggiato da 0 ad un livello impostato (dopo

aver raggiunto un valore di 5 e 19’’Hg l’appa-

recchio emette un segnale acustico.

c. Dopo la ﬁne della produzione di vuoto, l’appa-

recchio passa automaticamente alla modali-

tà di saldatura. Sul display sarà visualizzato il

tempo di saldatura prestabilito, il conto alla

rovescia a zero inizierà. Dopo la ﬁne del ciclo

di saldatura l’apparecchio comincia a rila-

sciare l’aria.

d. Un triplo segnale acustico segnala la ﬁne del

processo. L’apparecchio tornerà in modalità

standby. Il display visualizza un messaggio

sull’ultima modalità attivata e la spia corri-

spondente sarà illuminata.

Nota : Durante l’esecuzione del processo “b”

è possibile passare immediatamente alla mo-

dalità di saldatura attivando “Seal” (Saldatura).

Marinatura sottovuoto con il sacchetto

1. Selezionare il sacchetto

Selezionare il sacchetto di giusta dimensione per

il confezionamento sottovuoto. Lasciare almeno

2,5 – 5 cm di spazio dal lato superiore (aperto) del

sacchetto per garantire la tenuta della saldatura.

2. Selezionare la modalità di marinatura e impo-

stare il tempo di marinatura

Premere il pulsante Set, dopo l’illuminazione

della spia del tempo di marinatura, la modalità

di marinatura è scelta. Premere il pulsante „+”

o „-” per aumentare o ridurre il tempo, l’inter-

vallo di tempo è compreso tra 9 e 99 minuti.

3. Selezionare il livello di sottovuoto

Premere il pulsante Vacuum Level per selezio-

nare il livello di vuoto desiderato. Ci sono 6 op-

zioni: Max (29,3”Hg), High (Alto) (29,0”Hg), Me-

dium (Medio) (27,5”Hg), Low (Basso) (26,0”Hg),

Minimum (23,5”Hg) e Adjustable (Regolazione).

Dopo aver selezionato un’opzione la spia si ac-

cende. In caso di opzione Adjustable (Regolazio-

ne) premere il pulsante „+” „-” per impostare il

livello nell’intervallo tra 23,5 e ~29,3”Hg.

4. Mettere il sacchetto in una camera a vuoto

Sacchetto:

a. Il sacchetto con il cibo deve trovarsi sotto la

barra saldante perché il contenuto non si ver-

sa fuori di esso.

b. Mettere il sacchetto in modo che il lato aperto

sia sulla barra saldante.

c. Aprire la clip sulla parte anteriore della ca-

mera, ﬁssare l’ingresso del sacchetto e ser-

rare (vale solo per i modelli con una clip).

Nota: tutto il sacchetto, insieme con l’ingres-

so,deve essere posto nella camera a vuoto.

5. Il processo di lavoro (produzione di vuoto – ma-

rinatura)

Chiudere il coperchio, l’apparecchio si avvia

e passa a modalità di produzione e di marinatu-

ra. Un ciclo dura 9 minuti, è possibile impostare

11 cicli (99 minuti). Un ciclo completo è realiz-

zato in modo seguente : produzione di vuoto –

mantenimento di vuoto – rilascio. Il tempo per la

produzione di vuoto e di rilascio è di circa 1 minu-

to. Il tempo di mantenimento di vuoto è circa di

8 minuti.

b. La pompa inizia a lavorare. La spia indicante

il livello di vuoto impostato preliminarmente

inizia a lampeggiare. Quando il livello di vuoto

prestabilito è raggiunto, la spia si accende a

luce ﬁssa). Sul display il livello di vuoto sarà

conteggiato da 0 ad un livello impostato (dopo

aver raggiunto un valore di 5 e 19’’Hg l’appa-

recchio emette un segnale acustico.

c. Dopo la ﬁne della produzione di vuoto, l’appa-

recchio passa automaticamente alla modali-

tà di marinatura (mantenimento di vuoto). Il

tempo di marinatura è visualizzato sul display

ed è contato ogni minuto. Dopo aver calcola-

to il valore che è il multiplo di 0, la camera

a vuoto comincia il rilascio dell’aria nel sac-

chetto. Dopo la ﬁne del rilascio la modalità di

produzione di vuoto e di marinatura è ripetuto

ﬁno a quando la deduzione arriva a 0. Il pro-

cesso è completato.

d. Un triplo segnale acustico segnala la ﬁne del

processo. L’apparecchio tornerà in modalità

standby. Il display visualizza un messaggio

sull’ultima modalità attivata e la spia corri-

spondente sarà illuminata.

Nota : Durante l’esecuzione del processo “b”

è possibile passare immediatamente alla mo-

dalità di saldatura attivando “Seal” (Saldatura).

Le informazioni sulla conservazione e sulla sicurezza dei prodotti alimentari

La confezionatrice sottovuoto cambia l’approccio

all’acquisto e alla conservazione dei prodotti ali-

mentari. Il confezionamento sottovuoto premette

di eliminare l’asciugatura provocata dal gelo e ral-

lenta il deterioramento degli alimenti, in modo che

ora è possibile fare acquisti all’ingrosso senza la

minaccia che saranno sprecati. Il confezionamento

sottovuoto rimuove ﬁno al 90% dell’aria dalla con-

fezione. Questo consente mantenere il cibo fresco

ﬁno a cinque colte di più rispetto ai metodi tradizio-

nali. I prodotti secchi, come pasta, cereali, farina ri-

mangono freschi dall’inizio alla ﬁne. Inoltre, il con-

fezionamento sottovuoto impedisce l’incubazione

di calandre del grano e di altri insetti, nonché la

contaminazione di prodotti secchi. Il cibo confezio-

nato deve essere inﬂuisce in modo positivo su tutti

i cibi. Mai confezionare sottovuoto aglio o funghi.

La rimozione dell’aria provoca la reazione chimi-

ca pericolosa e rende il consumo di tale alimento

molto pericoloso. La verdura deve essere scottata

prima del confezionamento per neutralizzare gli

enzimi che possono peggiorare la condizione del

cibo dopo la rimozione dell’aria.

Cibo Conservazione nel congelatore

dopo il confezionamento sottovuoto

Conservazione nel frigorifero dopo

il confezionamento sottovuoto

Carne bovina e vitello freschi 1-3 anni 1 mesi

Carne tritata 1 anno 1 mesi

Carne di maiale fresca 2-3 anni 2-4 settimane

Pesce fresco 2 anni 2 settimane

Pollame fresco 2-3 anni 2-4 settimane

Carne affumicata 3 anni 6-12 settimane

Verdure fresche, scottate 2-3 anni 2-4 settimane

Frutta fresca 2-3 anni 2 settimane

Formaggio duro 6 mesi 6-12 settimane

Salumi affettati sconsigliato 6-12 settimane

Pasta fresca 6 mesi 2-3 settimane

Attenzione: La tabella mostra unicamente i valori suggeriti. Determinando il periodo di conservazione, se-

guire sempre le normative locali sanitario-epidemiologiche e le norme HACCP.

Soluzione dei problemi

In condizioni appropriate di confezionamento, la

confezionatrice sottovuoto Kitchen Line servirà

per molti anni senza guasti. In alcuni casi posso-

no sorgere problemi. Prima di contattare il servizio

clienti, si prega di leggere le seguenti informazioni.

Problema Soluzione

La confezionatrice non si

avvia

• Assicurarsi che l’apparecchio sia correttamente collegato ad una presa

messa a terra.

• Controllare che il cavo non sia danneggiato. Non utilizzare l’apparecchio se il

cavo è danneggiato.

• Assicurarsi che il pulsante di accensione è stato premuto correttamente. Dopo

aver premuto il pulsante, il display sarà illuminato.

La confezionatrice non

produce vuoto sufﬁciente

durante l’utilizzo del

sacchetto

• Il tempo di produzione di vuoto / di saldatura è troppo corto. Prolungare il

tempo di produzione di vuoto / di saldatura e ripetere la produzione di vuoto.

• Perché la produzione di vuoto e la saldatura si svolgono correttamente, il

bordo del sacchetto deve essere all’interno della camera.

• In caso di confezionamento dal rotolo, la prima saldatura è corretta e stretta.

• Perché il processo di produzione di vuoto sia stato eseguito correttamente,

l’apparecchio e il sacchetto devono essere puliti, asciutti e privi di residui di

cibo. Pulire la superﬁcie della guarnizione e l’interno del sacchetto, poi

riprovare.

Una perdita di vuoto dopo

la saldatura del sacchetto

• Gli oggetti appuntiti possono perforare il sacchetto. Per evitare questo,proteg

gere i bordi taglienti con asciugamani di carta, confezionare in un nuovo

sacchetto.

• Alcuni tipi di frutta e verdura possono emettere gas se non sono stati corretta

mente scottati o congelati prima di confezionare. Aprire il sacchetto, se vi è il

sospetto che il cibo ha cominciato a rovinare, cestinarlo. Se non ci sono tracce

di deterioramento, consumarlo subito. In caso di dubbio, cestinare.

La confezionatrice non fa

la saldatura del sacchetto

corretta

• Il tempo di saldatura è troppo corto. Prolungare il tempo di saldatura e

riprovare.

• Il sacchetto non viene saldato quando la saldatura è umidità, quando ci sono i

residui di cibo o sporcizia. Pulire l’interno del sacchetto e riprovare.

• Il sacchetto deve essere posizionato in modo corretto lungo la barra saldante.

Assicurarsi che il sacchetto si trova sulla barra saldante e non è rugoso.

Codici di errori e riparazione

Codice Causa Riparazione

E01 Dopo qualche tempo di produzione di

vuoto due interruttori di pressione non

chiudono.

• Controllare che il coperchio non è chiuso.

• Controllare che le guarnizioni siano correttamen

te montate.

• Controllare che la pompa sta ancora lavorando.

• Controllare se gli interruttori di pressione sono in

buone condizioni (controllare il cavo di collega

mento, gli interruttori, il cavo di dati 10P ecc.)

E02 Quando l’apparecchio passa in modalità

di saldatura, il microinterruttore non si

chiude.

• Controllare che il coperchio non è chiuso.

• Controllare che il microinterruttore è in buone

condizioni (controllare il cavo di collegamento, gli

interruttori, il cavo di dati 10P ecc.)

Garanzia

Qualsiasi difetto che inﬂuenza la funzionalità del

dispositivo che compaia entro un anno dall’acqui-

sto sarà corretto a titolo interamente gratuito o con

la sostituzione del prodotto che è stato utilizzato

e sottoposto a manutenzione corretta seguendo

le istruzioni, senza alcuna violazione. I diritti legali

del cliente non sono assolutamente modiﬁcati. Nel

caso in cui l’intervento di manutenzione o sostitu-

zione sia previsto nel periodo di validità della ga-

ranzia, precisare dove e quando si è acquistato il

prodotto, possibilmente allegando lo scontrino.

In linea con la nostra politica di sviluppo continuo

dei prodotti, ci riserviamo il diritto di modiﬁcare il

prodotto, l’imballo e le speciﬁche di documentazio-

ne, senza notiﬁca alcuna.

Smaltimento e protezione dell’ambiente

In caso di ritiro dell’apparecchiatura dal funzio-

namento il prodotto non può essere smaltito con

altri riﬁuti domestici. L’utente è responsabile del-

la consegna dell’attrezzatura al punto di raccolta

appropriato per l’attrezzatura usata. Il mancato

rispetto delle disposizioni sopramenzionate può

comportare l’imposizione di sanzioni in conformità

con le normative vigenti in materia di smaltimen-

to dei riﬁuti. La raccolta e il riciclaggio selettivi di

attrezzature usate contribuiscono alla conserva-

zione delle risorse naturali e garantiscono il rici-

claggio in modo tale da non nuocere alla salute e

all’ambiente. Per ulteriori informazioni sui luoghi

di smaltimento delle apparecchiature usate per il

riciclaggio, contattare la società locale di raccol-

ta dei riﬁuti. Il produttore e l’importatore non sono

responsabili per il riciclaggio e il trattamento dei

riﬁuti in modo ecologico, sia direttamente che nel

quadro del sistema pubblico.

Stimate client,

Vă mulțumim pentru achiziționarea acestui aparat Hendi. Vă rugăm să citiți cu atenția acest manual înainte

de a conecta aparatul pentru evitarea defectării ca urmare a utilizării incorecte. Acordați o atenție deosebită

regulilor de siguranță.

Reguli de siguranță

• Operarea incorectă şi utilizarea necorespunzătoare a aparatului poate avaria grav apara-

tul şi poate cauza răni oamenilor.

• Acest aparat este destinat numai pentru uz comercia.

• Aparatul poate ﬁ folosit doar în scopul pentru care a fost proiectat. Producătorul nu este

răspunzător pentru orice avariere cauzată operării incorecte şi a utilizării necorespun

zătoare.

• Asiguraţi-vă că aparatul şi ştecherul nu intră în contact cu apă sau alte lichide. În cazul

în care aparatul este scăpat în apă, scoateţi imediat ştecherul din priză şi un tehnician

autorizat trebuie să-l veriﬁce. Dacă nu respectaţi aceste instrucţiuni, acest lucru poate

cauza situaţii care vă pot pune viaţa în pericol.

• Nu incercati sa deschideti singuri carcasa aparatului.

• Nu introduceţi nici un fel de obiecte în carcasa aparatului.

• Nu atingeţi ştecherul cu mâinile ude sau umede.

•

Pericol de electrocutare! Nu încercați să reparați singur/ă aparatul. În cazul unei

defecțiuni, reparațiile vor ﬁ efectuate întotdeauna numai de personal caliﬁcat.

• Nu utilizați niciodată un aparat defect! Deconectați aparatul de la priza electrică și con

tactați distribuitorul în cazul unei defecțiuni.

• Avertisment! Nu scufundați părțile electrice ale aparatului în apă sau în alte lichide. Nu

țineți niciodată aparatul sub jet de apă.

• Veriﬁcați în mod regulat ștecărul și cablul pentru a vă asigura că nu sunt deteriorate. În

cazul în care ștecărul sau cablul de alimentare este deteriorat, acesta trebuie înlocuit de

agentul de service sau de alt personal caliﬁcat similar pentru a evita orice pericol

• Cablul nu trebuie să intre în contact cu obiecte ascuțite sau ﬁerbinți și trebuie păstrat

departe de foc. Pentru a scoate ștecărul din priză, trageți întotdeauna de ștecăr, nu de

cablu.

• Asigurați-vă că nimeni nu poate trage din greșeală cablul (sau prelungitorul) și că nimeni

nu se poate împiedica de el.

• Supravegheați întotdeauna aparatul atunci când este în funcțiune.

• Avertisment! Atât timp cât ștecărul este în priză, aparatul este conectat la sursa de

electricitate.

• Opriți aparatul înainte de a scoate ștecărul din priză.

• Nu cărați niciodată aparatul ținându-l de cablu.

• Nu utilizați dispozitive suplimentare care nu sunt livrate împreună cu aparatul.

• Conectați aparatul doar la prize electrice cu intensitatea și frecvența electrice menționa

te pe eticheta aparatului.

• Conectați cablul de alimentare la o priză electrică ușor accesibilă, astfel încât aparatul

să poată ﬁ deconectat imediat în caz de urgență. Scoateți cablul de alimentare din priza

electrică pentru a opri complet aparatul. Utilizați cablul de alimentare ca dispozitiv de

deconectare.

• Opriți întotdeauna aparatul înainte de a deconecta cablul de alimentare.

• Nu utilizați niciodată accesorii care nu sunt recomandate de către producător. Acestea

pot reprezenta un risc de siguranță pentru utilizator și pot deteriora aparatul. Utilizați

numai piese și accesorii originale.

• Acest aparat nu trebuie folosit de copii sau persoane care au capacităţi mentale, senzo

riale sau ﬁzice reduse, sau lipsă de experienţă şi cunoştinţe.

• Acest aparat nu trebuie utilizat sub nicio formă de către copii.

• Nu țineți produsul și cablurile sale la îndemâna copiilor.

• Copiii nu trebuie să se joace cu acest produs.

• Deconectați întotdeauna aparatul de la sursa de alimentare în cazul în care este lăsat

nesupravegheat, precum și înainte de asamblare, dezasamblare sau curățare.

• Nu lăsați niciodată aparatul nesupravegheat pe parcursul utilizării.

Reglementări speciale de siguranță

• Utilizați aparatul doar în conformitate cu indicațiile din acest manual.

• Important! Asigurați-vă că uleiul din pompă este cel puțin deasupra NIVELULUI DE ULEI.

• Utilizați doar uleiul de pompă furnizat. Nivelul uleiului de pompă trebuie veriﬁcat regulat

de către un tehnician de service caliﬁcat. Nu utilizați ulei de pompă uzat.

•

Pericol de arsuri! Nu atingeți niciodată bara de etanșare. Acesta este foarte

ﬁerbinte chiar și după utilizare. Există pericol de arsuri. Așteptați până când

aparatul s-a răcit. Nu atingeți aparatul cât timp acesta este în funcțiune.

• Aparatul trebuie curățat, iar reziduurile de alimente trebuie îndepărtate regulat. Dacă

aparatul nu este menținut în stare de curățenie, aceasta va conduce la efecte negative

asupra duratei de viață a acestuia și poate genera condiții periculoase pe parcursul

funcționării.

• Nu amplasați aparatul pe un obiect de încălzire (aparat de gătit cu benzină, electric,

cărbune etc.) Mențineți aparatul la distanță de orice suprafețe ﬁerbinți și de ﬂăcări

deschise. Utilizați întotdeauna aparatul pe o suprafață orizontală, stabilă, curată,

termorezistentă și uscată.

• Nu utilizați aparatul în apropierea materialelor explozibile sau inﬂamabile, cardurilor de

credit, discurilor magnetice sau radiourilor.

• Acest aparat nu este conceput pentru a ﬁ utilizat cu ajutorul unui cronometru extern sau

al unui sistem de control la distanță separat.

• Important: Nu obstrucționați oriﬁciile de ventilație ale aparatului. În timpul utilizării,

lăsați cel puțin 10 cm în jurul aparatului ca spațiu de ventilație.

• Important: Nu obstrucționați oriﬁciile de ventilație ale aparatului.

• Pericol de strivire a mâinilor! Închideți cu grijă capacul.

• Mutarea sau transportul aparatului trebuie efectuate cu atenție deosebită, deoarece are

o greutate mare. Efectuați-le în 2 oameni sau ajutându-vă de un cărucior. Mutați mașina

încet, cu grijă și niciodată înclinată la peste 45°.

Destinația produsului

• Acesta este un aparat de uz profesional.

• Acest aparat este destinat numai pentru vidarea

și sigilarea pungilor de plastic cu alimente în in-

terior. Orice altă utilizare poate avaria aparatul

sau poate provoca accidente.

• Utilizarea aparatului în orice alt scop reprezintă o

utilizare incorectă. Utilizatorul este singurul răs-

punzător de orice utilizare incorectă a aparatului.

Instalația de împământare

Acest aparat este încadrat în clasa de protecție I

și trebuie împământat. Împământarea reduce ris-

cul electrocutării prin asigurarea unui ﬁr de ieșire

pentru curentul electric. Acest aparat este dotat cu

un cablu cu ﬁr de împământare cu ﬁșă. Fișa trebu-

ie conectată la o priză instalată corespunzător și

împământată.

Înainte de punerea în funcțiune

• Asigurați-vă că aparatul nu prezintă defecțiuni. În

cazul oricărei defecțiuni, contactați imediat furni-

zorul dumneavoastră și NU utilizați aparatul.

• Îndepărtați întregul ambalaj și folia de protecție

(dacă există).

• Curățați aparatul cu apă călduță și o cârpă moa-

le.

• Poziționați aparatul pe o suprafață plană și stabi-

lă, în afară de cazul în care se recomandă altfel.

• Lăsați suﬁcient spațiu în jurul aparatului pentru a

asigura ventilarea.

• Poziționați aparatul în mod corespunzător pentru

a asigura accesul la priză în orice moment.

• Notă: Punga pentru vidat nu este inclusă.

Structură și funcții

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

Capacul de vidare

Panoul de control

I2 E B D

F C AH

A – Butonul de pornire

În momentul conectării aparatului la rețeaua

electrică, ecranul LED (G) va ﬁ STINS, apăsați

butonul de PORNIRE/OPRIRE, iar ecranul LED

(G) va aﬁșa timpul presetat de etanșare (sau tim-

pul de marinare) și apoi gradul presetat de vida-

re. Aparatul este acum pregătit de funcționare.

Apăsați butonul de PORNIRE/OPRIRE, aparatul

va reveni la modul de așteptare. Ecranul LED (G)

va ﬁ STINS.

B – Butonul de start (Start)

În momentul în care aparatul este pregătit de

funcționare, apăsați butonul Start, iar acesta va

intra în modul vidare-etanșare sau modul vida-

re-marinare (conform modului de setare).

C – Butonul de etanșare (Etanșare)

În timpul modului de vidare, apăsați butonul de

etanșare, opriți procesul de vidare și intrați în

modul de etanșare.

D – Butonul de oprire (Stop)

Apăsați butonul de oprire, aparatul va opri orice

proces aﬂat în desfășurare.

E – Butonul de setare (Setare)

Apăsați butonul de setare, alegeți modul de vida-

re-etanșare sau modul de vidare-marinare (indica-

torul luminos se va aprinde în mod corespunzător).

Apăsați butonul + și – pentru a ajusta timpul de

etanșare sau marinare (timpul va ﬁ aﬁșat pe ecra-

nul LED).

F – Butonul nivelului de vidare (nivelul de vidare)

Apăsați butonul nivelului de vidare, alegeți gradul

de vidare necesar (indicatorul luminos va ﬁ aprins

cu o unitate de inHg). În momentul selectării

AJUSTABIL, apăsați butonul + și – pentru a seta

orice grad de vidare necesar (gradul de vidare va ﬁ

aﬁșat pe ecranul LED).

G – Ecranul LED

1. Aﬁșează gradul de vidare în timp real.

2. Aﬁșează timpul de etanșare sau marinare.

H – Butonul de ajustare (+ și -)

1. Ajustați timpul de etanșare.

2. Ajustați timpul de marinare.

3. Ajustați gradul de vidare.

I – Indicatoare luminoase

I1. Indică procesul de lucru

I2. Indică gradul de vidare

Date tehnice

Dimensiuni 425x359x(H)366 mm

Lățimea maximă a pungii de vidare 290 mm

Adâncimea barei de etanșare 3,5 mm

Putere 630 W

Tensiune 220-240 V~50 Hz

Presiune -29,7”Hg/-1006 mbar (±5‰) direct în pompă

-29,5”Hg/-999 mbar (±5‰) în camera de vidare

Greutate aprox. 22,3 kg

Clasă de protecţie (IEC) CLASA I

Producătorul și vânzătorul nu sunt răspunzători

pentru inexactitățile cauzate de erori de tipări-

re sau transcriere apărute în acest manual. În

conformitate cu politica noastră de îmbunătățire

continuă a produselor, ne rezervăm dreptul de a

aduce modificări produsului, ambalajului și spe-

cificațiilor din documentație fără o notificare pre-

alabilă.

Începerea ambalării în vid

În cazul în care faceți parte din industria de pro-

cesare sau de servire a alimentelor, există posibi-

litatea ca dumneavoastră să cunoașteți avantajele

ambalării în vid. Aceasta a fost utilizată cu succes

timp de mulți ani ca metodă sigură și rentabilă

pentru extinderea duratei de depozitare și menți-

nerea calității produselor alimentare. În cazul în

care ambalarea în vid este nouă în locuința sau

afacerea dumneavoastră, vă veți întreba cum de ați

trăit fără ea!

Fie că sunteți începător sau expert, există anumi-

te instrucțiuni de bază care trebuie urmate pentru

a ambala alimentele ce pot ﬁ consumate. Neglija-

rea acestor instrucțiuni de bază poate duce la alte-

rarea alimentelor și în unele cazuri la îmbolnăvire

sau deces.

Odată ce vă familiarizați cu procedurile mașinii de

ambalat cu cameră de vidare Kitchen Line, veți uti-

liza cu mai multă ușurință mașina cu cameră de

vidare și vă veți bucura de calitatea mai ridicată

a alimentelor depozitate.

• Ambalați numai alimente proaspete. Nu ambalați

alimente vechi sau râncezite. Un aliment deja

al-

terat nu se îmbunătățește prin ambalarea în vid.

• Alimentele proaspete (carne, legume, brânză,

etc.) vor ﬁ refrigerate la 4

C sau la o temperatură

mai mică sau congelate după ambalarea în vid.

• Ambalarea în vid elimină un procent ridicat de

aer. Acest proces încetinește dezvoltarea majo-

rității micro-organismelor vii, ce alterează ali-

mentele, cum ar ﬁ bacterii aerobe și mucegaiuri.

Cu toate acestea, anumite forme de bacterii cum

ar ﬁ clostridium botulinum (responsabilă de bo-

tulism) sunt anaerobe și se dezvoltă în absența

oxigenului.

• Alimentele susceptibile de botulism vor ﬁ refri-

gerate pentru o scurtă perioadă de timp și con-

gelate pentru depozitarea pe termen lung. A se

consuma imediat după încălzire.

• Legumele, cum ar ﬁ conopida, broccoli și varza

vor emite gaze în momentul etanșării în vid. Pen-

tru a pregăti aceste alimente pentru ambalarea

în vid, trebuie ﬁerte întâi.

• Toate alimentele alterabile vor ﬁ refrigerate sau

congelate pentru a preveni alterarea.

• Ambalarea în vid nu înlocuiește conservarea.

Instrucțiuni de utilizare

Pregătiri

• Citiți cu atenție manualul de utilizare înainte de

utilizare.

• Conectați ștecherul legat la pământ.

• Deschideți capacul, apăsați butonul de pornire,

aparatul este pregătit de funcționare, ecranul

LED va aﬁșa ultimul timp al modului de lucru.

Acum utilizați aparatul pentru ambalarea în vid.

Cum se videază și etanșează cu ajutorul pungilor

1. Selectați punga de vidare

Selectați punga de vidare cu dimensiunea adecvată.

Lăsați un spațiu adițional minim de 2,5 – 5 cm în

partea superioară a pungii pentru a asigura etan-

șarea calitativă, ermetică.

2. Selectați modul de etanșare și setați timpul de

etanșare

Apăsați butonul de etanșare în momentul în

care indicatorul luminos al timpului de etanșa-

re este aprins, modul de etanșare este selectat.

Apăsați butonul + sau – pentru a crește sau re-

duce timpul de etanșare, intervalul de timp este

cuprins între 0~6 secunde.

3. Selectați gradul de vidare

Apăsați butonul pentru nivelul de vidare, selec-

tați gradul de vidare necesar. Există 6 opțiuni:

Max (29,3 inHg), Ridicat (29,0 inHg), Mediu (27,5

inHg), Scăzut (26,0 inHg), Minim (23,5 inHg) și

Ajustabil. Indicatorul luminos va ﬁ aprins con-

form gradului de vidare selectat. În momentul

selectării opțiunii Ajustabil, apăsați butonul + și

– pentru a seta orice grad între 23,5~29,3 inHg.

4. Plasați punga de vidare cu alimente în camera

de vidare.

a. Asigurați-vă că înălțimea pungii cu lichid sau

alimente umede nu depășește înălțimea ba-

rei de etanșare.

b. Așezați punga, asigurați-vă că marginea

acesteia depășește bara de vidare.

c. Deschideți mecanismul de prindere din fața

camerei, prindeți partea de dedesubt a mar-

ginii pungii și apăsați în jos mecanismul de

prindere pentru a ﬁxa punga.

Notă: întreaga pungă, inclusiv marginea pungii

nu vor depăși camera de vidare.

5. Procesul de lucru (vidare-etanșare)

a. Închideți capacul, apăsați butonul de pornire,

aparatul este gata pentru utilizare.

Pompa începe să funcționeze. Indicatorul lu-

minos al gradului presetat de vidare începe

să lumineze intermitent (în momentul în care

gradul de vidare atinge valoarea presetată, in-

dicatorul luminos va ﬁ pornit constant). Numă-

rul de pe ecranul LED va începe de la 0 pentru

presetarea gradului de vidare (în momentul în

care este cuprins între 5 și 19’Hg, aparatul va

emite un sunet de avertizare - bip).

c. În momentul ﬁnalizării vidării, aparatul va

intra automat în modul de etanșare. Ecranul

LED aﬁșează timpul presetat de etanșare și

începe să numere descrescător până la 0. În

momentul ﬁnalizării etanșării, aparatul înce-

pe să elibereze aerul.

d. În momentul în care aparatul emite un sunet

de avertizare (bip) de trei ori, întregul proces

este ﬁnalizat. Aparatul va reveni la modul

gata de funcționare. Ecranul LED și indica-

toarele luminoase vor ﬁ aﬁșate în mod cores-

punzător.

Notă: în timpul proceselor b și c de mai sus,

apăsați butonul de etanșare, iar aparatul va in-

tra în modul de etanșare în avans.

Modul de lucru (vidare și marinare)

1. Selectați punga de vidare

Selectați punga de vidare cu dimensiunea adecvată.

Lăsați un spațiu adițional minim de 2,5 – 5 cm în

partea superioară a pungii pentru a asigura etan-

șarea calitativă, ermetică.

2. Selectați modul de etanșare și setați timpul de

etanșare

Apăsați butonul de etanșare în momentul în

care indicatorul luminos al timpului de marina-

re este aprins, modul de marinare este selectat.

Apăsați butonul + sau – pentru a crește sau re-

duce timpul de marinare, intervalul de timp este

cuprins între 9 - 99 minute.

3. Selectați gradul de vidare

Apăsați butonul pentru nivelul de vidare, selec-

tați gradul de vidare necesar. Există 6 opțiuni:

Max (29,3 inHg), Ridicat (29,0 inHg), Mediu (27,5

inHg), Scăzut (26,0 inHg), Minim (23,5 inHg) și

Ajustabil. Indicatorul luminos va ﬁ aprins con-

form gradului de vidare selectat. În momentul

selectării opțiunii Ajustabil, apăsați butonul + și

– pentru a seta orice grad între 23,5~29,3 inHg.

4. Plasați punga de vidare cu alimente în camera

de vidare.

a. Asigurați-vă că înălțimea pungii cu lichid sau

alimente umede nu depășește înălțimea ba-

rei de etanșare.

b. Așezați punga, asigurați-vă că marginea

acesteia depășește bara de vidare.

c. Deschideți mecanismul de prindere din fața

camerei, prindeți partea de dedesubt a mar-

ginii pungii și apăsați în jos mecanismul de

prindere pentru a ﬁxa punga.

Notă: întreaga pungă, inclusiv marginea pungii

nu vor depăși camera de vidare.

5. Procesul de lucru (vidare-marinare)

a. Închideți capacul, aparatul începe să funcțio-

neze și intră în modul de vidare și marinare.

Un ciclu durează 9 minute. Puteți seta până

la 11 cicluri (99 minute). Un ciclu complet

se desfășoară după cum urmează: produce-

rea vidului – menținerea vidului – eliberare.

Timpul necesar pentru producerea vidului și

eliberare este de aproximativ 1 minut. Timpul

de menținere a vidului este de aproximativ 8

minute.

b. Pompa începe să funcționeze. Indicatorul lu-

minos al gradului presetat de vidare începe

să lumineze intermitent (în momentul în care

gradul de vidare atinge valoarea presetată,

indicatorul luminos va ﬁ pornit constant). Nu-

mărul de pe ecranul LED va începe de la 0

pentru presetarea gradului de vidare (în mo-

mentul în care este cuprins între 5 și 19’Hg,

aparatul va emite un sunet de avertizare -

bip).

c. Când procesul de vidare este terminat, apa-

ratul va intra automat în modul de marina-

re. Timpul de marinare aﬁșat pe display va

ﬁ contorizat descrescător, la ﬁecare minut.

După ﬁnalizarea contorizării, multiplu de 9,

aparatul va permite intrarea aerului în pungă.

Când procesul de intrare aer se va termina,

modurile de vidare și marinare se vor repeta

până când numărătoarea va ajunge la 0. Pro-

cesul este complet.

d. În momentul în care aparatul emite un sunet

de avertizare (bip) de trei ori, întregul proces

este ﬁnalizat. Aparatul va reveni la modul

gata de funcționare. Ecranul LED și indica-

toarele luminoase vor ﬁ aﬁșate în mod cores-

punzător.

Notă: în timpul proceselor b și c de mai sus,

apăsați butonul de etanșare, iar aparatul va in-

tra în modul de etanșare în avans.

Depozitarea alimentelor și informații privind siguranța

Mașina de ambalat cu cameră de vidare Kitchen

Line va revoluționa modul în care achiziționați și

depozitați alimentele. Deoarece ambalarea în vid

elimină arsura prin congelare și alterarea lentă

a alimentelor, puteți acum să achiziționați alimente

în cantități mari fără amenințarea risipei alimen-

tare.

Ambalarea în vid cu aparatul nostru elimină până

la 90% din aerul din ambalaj. Acest lucru va ajuta

la păstrarea alimentelor mai proaspete de până la

5 ori mai mult decât în condiții normale. Alimen-

tele uscate precum pastele, cerealele și făina vor

rămâne proaspete de la început până la sfârșit. În

plus, ambalarea în vid împiedică gărgărițele și alte

insecte să infesteze alimentele uscate. Ambalați

numai cele mai proaspete alimente cu putință.

Cu toate acestea, vă rugăm să rețineți că nu toa-

te alimentele beneﬁciază de pe urma ambalării în

vid. Nu ambalați niciodată usturoi sau ciuperci.

O reacție chimică periculoasă are loc în momen-

tul în care aerul este eliminat, cauzând ca aceste

alimente să devină periculoase în cazul ingerării.

Legumele vor ﬁ ﬁerte înainte de ambalare pentru

a distruge orice enzime ce pot cauza deteriorarea

degazării în momentul vidării.

Alimente Depozitarea alimentelor

vidate în congelator

Depozitarea alimentelor

vidate în frigider

Carne proaspătă de vită și vițel 1-3 ani 1 lună

Carne tocată 1 an 1 lună

Carne proaspătă de porc 2-3 ani 2-4 săptămâni

Pește proaspăt 2 ani 2 săptămâni

Carne proaspătă de pui 2-3 ani 2-4 săptămâni

Carne afumată 3 ani 6-12 săptămâni

Legume și fructe proaspete, ﬁerte 2-3 ani 2-4 săptămâni

Fructe proaspete 2-3 ani 2 săptămâni

Cașcaval 6 luni 6-12 săptămâni

Mezeluri feliate Nu se recomandă 6-12 săptămâni

Paste proaspete 6 luni 2-3 săptămâni

Observație: Tabelul de mai sus are rol informativ. Pentru stabilire perioade de depozitare, urmați

regulamentele locale sanitar-epidemiologice și HACCP.

Detectarea defecțiunilor tehnice

În condiții adecvate, mașina dumneavoastră de

ambalat cu cameră de vidare Kitchen Line vă oferi

performanța de vidare de primă calitate. În unele

cazuri pot apărea probleme. Vă rugăm să consul-

tați meniul de detectare a defecțiunilor tehnice îna-

inte de a contacta serviciul de asistență a clienților.

Problemă Soluție

Aparatul nu pornește • Asigurați-vă că aparatul este conectat în mod corespunzător la priza legată la

pământ.

• Veriﬁcați dacă cablul de alimentare prezintă rupturi și rosături. Nu utilizați

aparatul dacă cablul de alimentare este deteriorat.

• Asigurați-vă că butonul de pornire a fost apăsat în mod adecvat. Ecranul LED

va ﬁ iluminat în momentul pornirii.

Aparatul nu realizează

vidarea completă a pungii

• Timpul de vidare/etanșare nu este setat destul de lung. Setați timpurile de

vidare și etanșare mai lungi și începeți din nou procesul de vidare.

• Pentru a vida și etanșa în mod corespunzător, deschizătura pungii se va aﬂa în

camera de vidare.

• În cazul ambalajului unei pungi care se rulează, asigurați-vă că prima etanșare

este ﬁnalizată și nu există goluri în etanșare.

• Mașina de ambalat în vid și punga de vidare vor ﬁ curate, uscate și fără resturi

pentru ca procesul de vidare să aibă succes. Ștergeți suprafața barei de vidare

și interiorul pungii și încercați din nou.

Punga de vidare pierde

vidul după etanșare

• Obiectele ascuțite pot găuri pungile. Pentru a preveni acest lucru, acoperiți

marginile ascuțite cu prosop de hârtie și vidați într-o pungă nouă.

• Anumite fructe și legume pot elibera gaze (degazare) în cazul în care nu sunt

ﬁerte sau congelate în mod corespunzător înainte de ambalare. Deschideți

punga. În cazul în care credeți că alimentele au început să se altereze,

aruncați-le. În cazul în care alimentele nu sunt alterate încă, consumați-le

imediat. În cazul în care aveți dubii, aruncați alimentele.

Aparatul nu etanșează

punga în mod corespun

zător

• Timpul de etanșare nu este destul de lung. Creșteți timpul de etanșare și

încercați din nou.

• Pungile nu vor ﬁ etanșate în cazul în care umezeala, bucățile sau resturile de

alimente sunt prezente în zona de etanșare. Ștergeți și curățați interiorul

pungii și încercați din nou.

• Punga va ﬁ plasată în mod corespunzător de-a lungul barei de etanșare.

Asigurați-vă că întreaga pungă se aﬂă peste bara de etanșare și că nu există

încrețituri în materialul pungii.

Coduri de eroare și reparații

Codul de eroare Cauza alertei Reparație

E01 În momentul în care mașina a vidat o

perioadă de timp, cele două întrerupă

toare pneumatice nu se închid.

• Veriﬁcați dacă capacul de vidare este închis;

• Veriﬁcați dacă garniturile de etanșare sunt

asamblate în mod corect;

• Veriﬁcați dacă pompa funcționează;

• Veriﬁcați dacă întrerupătoarele pneumatice

sunt încă funcționale (veriﬁcați conducta de

legătură, întrerupătoarele pneumatice, cablul

de date 10P, etc.).

E02 În momentul în care mașina intră în

modul de etanșare, micro-comutato

rul nu se închide.

• Veriﬁcați dacă capacul de vidare este închis;

• Veriﬁcați dacă micro-comutatorul este corect

(cablul de legătură GAS1, micro-comutator,

cablul de date 10P, etc.).

Garanție

Orice defecțiune care afectează funcționarea apa-

ratului apărută la mai puțin de un an de la cum-

părarea acestuia va ﬁ remediată prin reparație sau

înlocuire gratuită, cu condiția ca aparatul să ﬁ fost

folosit și întreținut conform instrucțiunilor nu să nu

ﬁ fost bruscat sau folosit necorespunzător în vreun

fel. Drepturile dumneavoastră legale nu sunt afec-

tate. Dacă aparatul este în garanție, menționați

când și de unde a fost cumpărat și includeți dovada

cumpărării (de ex. chitanța).

Conform politicii noastre de dezvoltare continuă a

produsului, ne rezervăm dreptul de a modiﬁca pro-

dusul, ambalajul și documentația fără notiﬁcare.

Eliminarea și mediul înconjurător

La dezafectarea aparatului, produsul nu trebu-

ie aruncat împreună cu alte deșeuri menajere. În

schimb, este responsabilitatea dumneavoastră să

eliminați echipamentul uzat prin predarea acestuia

la un punct de colectare desemnat. Nerespectarea

acestei reguli poate ﬁ penalizată în conformita-

te cu reglementările aplicabile privind eliminarea

deșeurilor. Colectarea separată și reciclarea echi-

pamentului dumneavoastră uzat la momentul de-

barasării contribuie la conservarea resurselor na-

turale și asigură realizarea reciclării într-un mod

care protejează sănătatea ﬁințelor umane și a me-

diului. Pentru informații suplimentare privind mo-

dul în care puteți preda deșeurile dumneavoastră

în scopul reciclării, vă rugăm să contactați compa-

nia locală de colectare a deșeurilor. Producătorii

și importatorii nu își asumă responsabilitatea cu

privire la reciclarea, tratarea și eliminarea ecologi-

că a deșeurilor, ﬁe direct, ﬁe prin intermediul unui

sistem public.

Уважаемый Клиент,

Большое Вам спасибо за то, что Вы купили оборудование фирмы Hendi. Вам следует внимательно про-

читать настоящую инструкцию пользователя во избежание повреждения машины в результате непра-

вильной эксплуатации. Особенно рекомендуем ознакомиться с предупреждениями.

Правила техники безопасности

• Неправильная эксплуатация и неподходящее использование агрегата может приве-

сти к его поломке и поранить оператора.

• Это оборудование предназначено только для коммерческого использования.

• Оборудование следует использовать точно по назначению. Производитель не несет

ответственности за повреждения, вызванные неправильной эксплуатацией или не

правильным обслуживанием оборудования.

• Оборудование и электрическую штепсельную вилку следует держать вдали от воды

и прочих жидкостей. Если штепсельная вилка попадет в воду, ее следует тут же вы

тащить из розетки электропитания и обратиться в службу сертифицированного сер-

виса для проверки устройства. Несоблюдение данных указаний может повлечь за

собой угрозу здоровью и жизни обслуживающего персонала.

• Нельзя снимать кожух без особого разрешения.

• Нельзя класть никаких посторонних предметов вовнутрь агрегата.

• Нельзя касаться мокрыми, или влажными руками штепсельной вилки.

•

Опасность поражения током! Не следует самостоятельно чинить электроаппара-

туру. Любые поломки и неисправности должны устраняться квалифицированным

персоналом.

• Никогда не следует пользоваться поврежденной электроаппаратурой. Поврежден

ное устройство нужно отсоединить от электросети и обратиться к продавцу.

• Предупреждение: не следует погружать электрических деталей в воду, или иные

жидкости. Не омывать в струе воды.

• Регулярно проверять вилку и провод электропитания на предмет повреждений. По

врежденные вилку или провод передать для ремонта в сервисную точку, или обра-

титься к квалифицированному электрику во имя предотвращения опасности травм.

• Удостовериться, что провод электропитания не касается острых и горячих предметов;

держать электропровод вдали от открытого огня. Для того, чтобы вынуть вилку из

розетки всегда нужно тянуть за вилку, а не за электропровод.

• Защитить провод электропитания (удлинитель) от случайного выпадения из розетки

Электропровод прокладывать так, чтобы случайно не зацепиться за него.

• Непрестанно наблюдать за работающей электроаппаратурой.

• Предупреждение! Если вилка находится в розетке – это означает, что электроаппа

ратура считается подключенной к электропитанию.

• Перед том, как вынуть вилку из розетки, электроаппаратуру следует выключить!

• Никогда нельзя переносить, передвигать электроаппаратуру держа за электропро

вод.

• Не использовать никаких деталей, аксессуаров, которые не поставляются вместе с

этой электроаппаратурой.

• Электроаппаратуру следует подключать исключительно к розетке, в которой имеется

напряжение и частоту, указанную на щитке электроаппаратуры.

• Вилку следует вставлять в розетку, расположенную в удобном и легкодоступном ме

сте, так чтобы в случае аварии можно бы ее немедленно вынуть. Для полного обе-

сточивания электроаппаратуры ее следует отсоединить от электропитания; для этого

следует вынуть вилку, находящуюся на конце провода электропитания, из розетки.

• Перед тем, как вынуть вилку всегда следует помнить о том, чтобы сначала выключить

электроаппаратуру!

• Не следует использовать детали, аксессуары, не рекомендуемые производителем

данной электроаппаратуры, т.к. использование таких деталей, аксессуаров может

создать для пользователя угрозу его здоровью и жизни, а также может привести к

поломке электроаппаратуры. Следует всего использовать оригинальные детали, ак

сессуары.

• Без надлежащего контроля или предварительного обучения эксплуатации оборудо

вания проводимого лицом, отвечающим за безопасную эксплуатацию, оборудова-

нием не могут пользоваться ни дети, ни лица с ограниченными физическими, или

психическими возможностями, ни лица, которые не обладают необходимым опытом

работы и знаниями в данной области.

• Ни в коем случае нельзя допускать к использованию электроаппаратуры детей.

• Электроаппаратуру следует хранить в месте недоступном для детей.

• Нельзя разрешать детям использовать электроаппаратуру в качестве игрушки.

• Всегда электроаппаратуру следует отсоединить от электропитания, если оставляем

ее без надзора, перед монтажом, демонтажем и чисткой.

• Нельзя оставлять работающую электроаппаратуру без надзора.

Специальные правила техники безопасности

• Используйте устройство только по назначению.

• Важно! Удостоверьтесь, что УРОВЕНЬ МАСЛА в масляном насосе находится, по

крайней мере, в минимальном необходимом диапазоне.

• Используйте только масляный насос, поставляемый вместе с устройством. Масляный

насос должен регулярно проверять квалифицированный специалист. Не используйте

старое масло для насосов.

•

Опасность ожога! Не прикасайтесь к сваривающей планке! После

использования планка будет очень горячая. Существует риск ожогов.

Подождите, пока устройство не остынет. Не прикасайтесь к устройству во

время работы.

• Регулярно очищайте устройство и удаляйте остатки пищи. Если устройство не

находится в чистом состоянии, это будет отрицательно сказываться на его сроке

службы и может привести к опасным условиям во время использования.

• Не устанавливайте устройство на источниках тепла (газовых, электрических плитах,

гриле и т.п.). Держите устройство подальше от любых горячих поверхностей или

открытого огня. Устанавливайте устройство на ровную, стабильную, чистую и сухую

поверхность, стойкую к высоким температурам.

• Не используйте устройство вблизи взрывчатых или легковоспламеняющихся

материалов, кредитных карт, магнитных дисков или радиоприемников.

• Устройство не приспособлено для использования с внешним таймером или

отдельным пультом дистанционного управления.

• Важная информация: Не закрывайте вентиляционные отверстия устройства.

Обеспечьте пространство, по крайней мере, не менее 10 см вокруг устройства для

вентиляции во время использования.

• Важная информация: Не закрывайте вентиляционные отверстия устройства.

• Опасность раздавливания рук! Будьте осторожны при закрытии крышки.

• Будьте особенно осторожны во время перенесения или транспортировки устройства

из-за его веса. Устройство должно переноситься 2 людьми или перевозиться на

тележке. Медленно и осторожно перемещайте устройство, не наклоняя его под углом

более 45 °.

Назначение устройства

• Устройство предназначено для профессио-

нального использования.

•

Настоящее устройство предназначено исключи-

тельно для создания вакуума и запечатывания

пластиковых пакетов с пищевыми продуктами.

Использование устройства для любых других це-

лей может привести к повреждению или травме.

• Использование устройства для любых других

целей будет рассматриваться, как использо-

вание не по назначению. Пользователь будет

нести исключительную ответственность за не-

правильное использование устройства.

Монтаж устройства

Гранитор является устройством I класса защиты

и должен быть заземлен. Заземление снижает

риск поражения электрическим током за счет

использования отводящего провода. Устройство

оснащено заземляющим проводом с вилкой с

заземляющим контактом. Не вставляйте вилку в

розетку, если устройство не установлено надле-

жащим образом и не заземлено.

ено надлежащим образом и не заземлено.

Приготовления перед первым использованием

•

Убедиться, что устройство находится в исправ-

ном состоянии. В случае каких-либо поврежде-

ний немедленно связаться с поставщиком и НЕ

использовать устройство.

•

Полностью снять упаковку и защитную пленку

(если таковая имеется).

•

Очистить устройство при помощи теплой воды

и мягкой тряпки.

•

Установить устройство на плоской стабильной

поверхности, при отсутствии иных рекоменда-

ций.

•

Обеспечить достаточное пространство вокруг

устройства для обеспечения вентиляции.

•

Установить устройство так, чтобы обеспечить

легкий доступ к вилке кабеля питания.

•

Заметка: Вакуумные пакеты не прилагаются.

Функции и конструкция вакуум-упаковочной машины

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

Крышка

Панель управления

I2 E B D

F C AH

A – кнопка питания ON/OFF

Когда устройство подключено к сети питания,

на дисплее G высвечивается OFF. Чтобы вклю-

чить устройство, следует нажать кнопку ON/

OFF - на дисплее появится предварительно

установленное время запайки (или марино-

вания), а затем установки вакуума. Устройство

готово к работе. Чтобы выключить устройство,

следует повторно нажать кнопку ON/OFF - ва-

куум-упаковочная машина перейдет в состоя-

ние готовности. На дисплее G высветится OFF.

B – кнопка START

Когда устройство готово к работе следует на-

жать кнопку Start - устройство перейдет в ре-

жим создания вакуума и запайки или в режим

создания вакуума и маринования (в зависимо-

сти от выбранного режима).

C – кнопка запайки (SEAL)

В режиме вакуума нажать кноку Seal - процесс

создания вакуума будет остановлен, устрой-

ство перейдет в режим запайки.

D – кнопка STOP

Нажать кнопку Stop - устройство остановит за-

действованные процессы.

E – кнопка установок (SET TIME)

Нажать кнопку Set, чтобы выбрать режим соз-

дания вакуума и запайки или режим вакуума

и маринования (загорится соответствующий ин-

дикатор).

Затем нажать кнопку „+” „-”, чтобы установить

время запайки или маринования (время высве-

тится на досплее).

F – Кнопка уровня вакуума (Vacuum Level)

Нажать кнопку Vacuum Level, чтобы выбрать

соответствующий уровень вакуума (загорится

соответствующий индикатор и высветится зна-

чение в Hg [1 Па = 0,0075 мм Hg). При выборе

опции установки (ADJUSTABLE) нажать кноку „+”

„-” для установки соответствующего уровня ва-

куума (уровень высветится на дисплее).

G – светодиодный дисплей

Показывает уровень вакуума в реальном вре-

мени.

2. Показывает время запайки или маринования.

H – Кнопка регулировки („+” „-”)

1. Регулировка времени запайки

2. Регулировка времени маринования

3. Регулировка уровня вакуума

I – Индикаторы

I1. Показывает рабочий процесс (запайка)

I2. Показывает уровень вакуума

Технические данные

Габар и т ы 425x359x(H)366 мм

Максимальная ширина запаиваемого пакета 290 мм

Глубина сварочной планки 3,5 мм

Мощность 630 Вт

Напряжение 220-240 V~50 Гц

Давление -29,7”Hg/-1006 мбар (±5‰) непосредственно в насосе

-29,5”Hg/-999 мбар (±5‰) в вакуумной камере

Вес (приб.) 22,3 кг

Класс защиты КЛАСС I

Производитель и дистрибьютор не несут от-

ветственности за неточности, возникшие в ре-

зультате опечаток и копирования. Принимая во

внимание постоянное развитие и улучшение

продукта, мы оставляем за собой право вносить

изменения в продукт, упаковку и документацию

без предупреждения.

Начало работы с вакуум-упаковочной машиной

Люди, занятые в пищевой промышленности

и гастрономии, наверняка осведомлены о преи-

муществах вакуумной упаковки. Эта технология

эффективно применяется долгие годы. Она без-

опасна и экономична, позволяет продлить срок

годности и сохранить качество пищевых продук-

тов. Если Вы никогда раньше не использовали

вакуумную упаковку, Вы очень быстро убедитесь

в ее преимуществах!

Независимо от знания этой технологии, всегда

необходимо соблюдать основные правила, чтобы

обеспечить безопасность употребления пищевых

продуктов. Несоблюдение этих правил может

привести к порче продуктов, а также, в некоторых

случаях, к заболеваниям и даже смерти

После ознакомления с инструкцией по эксплу-

атации этой вакуум-упаковочной машины, ее

использование будет легким и позволит сохра-

нить высокое качество пищевых продуктов. Упа-

ковывать как можно более свежие продукты. Не

упаковывать старых и испорченных продуктов.

Вакуумная упаковка не улучшит состояние уже

испортившихся продуктов питания!

• Свежие продукты (мясо, овощи, сыры и т.п.)

следует охлаждать в температуре 4°C или в со-

ответствии с требованиями HACCP с примене-

нием шоковой заморозки.

• Вследствие вакуумной упаковки устраняется

значительный объем воздуха. Это замедляет

рост большинства живых микроорганизмов,

напр., аэробных бактерий и плесени. С другой

стороны, некоторые бактерии, напр., clostridium

botulinum (причина отравления ботулотоксина-

ми), являются анаэробными и размножаются

даже при отсутствии кислорода.

•

Пищевые продукты, подверженные появлению

этих бактерий, следует охладить для кратковре-

менного хранения, или заморозить для дли-

тельного хранения. Употребить в пищу

немед-

ленно после термической обработки.

• Такие овощи как капуста, цветная капуста

и брокколи выделяют газы во время вакуумной

упаковки. Чтобы соответствующим образом

приготовить их к вакуумной упаковке, необхо-

димо их бланшировать.

• Легко портящиеся пищевые продукты следует

хранить в холодильнике или заморозить, чтобы

предотвратить их порчу.

• Вакуумная упаковка не заменяет консервиро-

вания.

Инструкция по эксплуатации

Приготовление

• Прежде чем приступить к использованию, сле-

дует ознакомиться с инструкцией по эксплуа-

тации.

• Подключить устройство к заземленной розетке.

• Открыть крышку, включить кнопку Power -

устройство готово к работе, на дисплее высве-

тится последний установленный рабочий

режим. Можно приступить к использованию

устройства для вакуумной упаковки.

ВАКУУМНАЯ УПАКОВКА И ЗАПАЙКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПАКЕТОВ

1. Выбрать пакет

Выбрать пакет для вакуумной упаковки соответ-

ствующего размера. Оставить запас минимум 2,5

- 5 см на верхней (открытой) стороне пакета, что-

бы обеспечить герметичность запайки.

2. Выбрать режим запайки и установить время

запайки

Нажать кнопку Set, после того, как загорится

индикатор Seal Time (время запайки) выбрать

режим запайки. Нажать кнопку „+” „-” для

увеличения или уменьшения времени запай-

ки, диапазон времени от 0 до 6 секунд.

3. Выбрать уровень вакуума

Нажать кнопку Vacuum Level, выбрать соот-

ветствующий уровень вакуума. Доступны 6 оп-

ций: Max (29,3”Hg), High (Высокий) (29,0”Hg),

Medium (Средний) (27,5”Hg), Low (Низкий)

(26,0”Hg), Minimum (23,5”Hg) и Adjustable (Ре-

гулировка). При выбранной опции загорится

индикатор. При выборе опции Adjustable (Ре-

гулировка) нажать кнопку „+” „-”, чтобы уста-

новить уровень в диапазоне 23,5~29,3”Hg.

4. Пакет, наполненный продуктами, поместить

в вакуумную камеру.

a. Пакет с пищевыми продуктами должен на-

ходиться ниже сварочной планки, чтобы

содержимое пакета из него не вылилось.

б. Поместить пакет так, чтобы он лежал на

сварочной планке открытой стороной.

в. Открыть заклепку на передней стороне ка-

меры, скрепить входное отверстие пакета и

зажать (касается только моделей с заклеп-

кой).

Внимание: целый пакет, вместе с входным

отверстием, должен находиться в вакуумной

камере.

5. Рабочий процесс (создание вакуума - запай-

ка)

a. Закрыть крышку, нажать кнопку start -

устройство готово к работе.

б. Запускается насос. Индикатор предва-

рительно установленного уровня вакуума

начинает мигать (когда вакуум достигнет

заданный уровень, индикатор горит непре-

рывно). На дисплее появится отсчет уровня

вакуума от 0 до заданного уровня (по дости-

жении значения 5 и 19’’Hg устройство из-

даст звуковой сигнал).

в. По окончании создания вакуума устройство

автоматически перейдет в режим запайки.

На дисплее высветится предварительно

установленное время запайки, начнется от-

счет до нуля. По окончании цикла запайки

устройство начнет впускать воздух.

г. Трехкратный звуковой сигнал оповещает об

окончании процесса. Устройство перейдет в

состояние готовности. На дисплее высветится

информация о последнем задействованном

рабочем режиме, а также загорится соответ-

ствующий индикатор.

Внимание: Во время выполнения процесса

“б” есть возможность немедленного перехо-

да к процессу запайки при помощи запуска

„Seal” (Запайка).

Вакуумное маринование

1. Выбрать пакет

Пакет: выбрать пакет соответствующего размера.

Оставить запас минимум 2,5 - 5 см на верхней

(открытой) стороне пакета, чтобы обеспечить гер-

метичность запайки.

2. Выбрать режим маринования и установить

время маринования.

Нажать кнопку Set, после того, как загорится

индикатор времени маринования, выбрать

режим маринования. Нажать кнопку „+” „-”

для увеличения или уменьшения времени

маринования. Диапазон времени от 9 до 99

минут.

3. Выбрать уровень вакуума

Нажать кнопку Vacuum Level, выбрать соот-

ветствующий уровень вакуума. Доступны 6 оп-

ций: Max (29,3”Hg), High (Высокий) (29,0”Hg),

Medium (Средний) (27,5”Hg), Low (Низкий)

(26,0”Hg), Minimum (23,5”Hg) и Adjustable (Ре-

гулируемый). При выбранной опции загорит-

ся индикатор. При выборе опции Adjustable

(Регулируемый) нажать кнопку „+” „-”, чтобы

установить уровень в диапазоне 23,5~29,3”Hg.

4. Пакет поместить в вакуумную камеру.

Пакет:

a. Убедиться, что пакет с пищевыми продук-

тами находиться ниже сварочной планки,

чтобы содержимое пакета из него не выли-

лось.

б. Поместить пакет так, чтобы он лежал на

сварочной планке открытой стороной.

в. Открыть заклепку на передней стороне ка-

меры, скрепить входное отверстие пакета и

зажать (касается только моделей с заклеп-

кой).

Внимание: целый пакет, вместе с входным

отверстием, должен находиться в вакуумной

камере.

5. Рабочий процесс (создание вакуума - мари-

нование)

a. Закрыть крышку, произойдет запуск устрой-

ства и оно перейдет в режим создания ва-

куума и маринования. Один цикл длится 9

минут, можно установить максимум 11 ци-

клов (99 минут). Один цикл проходит следу-

ющим образом: создание вакуума - поддер-

жание вакуума - впуск воздуха. Создание

вакуума и впуск воздуха длится около 1 ми-

нуты, поддержание вакуума - около 8 минут.

б. Запускается насос. Индикатор предва-

рительно установленного уровня вакуума

начинает мигать (когда вакуум достигнет

заданный уровень, индикатор горит непре-

рывно). На дисплее появится отсчет уровня

вакуума от 0 до заданного уровня (по дости-

жении значения 5 и 19’’Hg устройство из-

даст звуковой сигнал).

в.

По окончании создания вакуума устройство ав-

томатически перейдет в режим маринования

(поддержания вакуума). Отсчет времени

мари-

нования высвечивается на дисплее, значение

меняется каждый раз по истечении 1 минуты.

Когда отсчет достигнет значения кратного

9, вакуумная камера начнет впускать воздух

в пакет. По окончании впуска воздуха режим

создания вакуума и маринования повторяет-

ся, пока отсчет не достигнет значения 0. Про-

цесс окончен.

г. Трехкратный звуковой сигнал оповещает об

окончании процесса. Устройство перейдет

в состояние готовности. На дисплее высве-

тится информация о последнем задейство-

ванном рабочем режиме, а также загорится

соответствующий индикатор.

Внимание: Во время выполнения процесса

«б» или «в» есть возможность немедленно-

го перехода к процессу запайки при помощи

запуска „Seal” (Запайка).

Информация о хранении пищевых продуктов и безопасности

Вакуум-упаковочная машина меняет подход

к закупке и хранению продуктов питания. Ва-

куумная упаковка позволяет предотвратить „мо-

розный ожог” и замедляет порчу продуктов пита-

ния, благодаря чему можно производить оптовые

закупки без риска потерь и порчи излишков.

Вакуумная упаковка удаляет до 90% воздуха из

упаковки, что позволяет сохранить свежесть пи-

щевых продуктов до 5 раз дольше, чем при ис-

пользовании обычных методов. Сухие пищевые

продукты, напр., макароны, злаки и мука, сохра-

няют свежесть от начала до конца. Кроме того,

вакуумная упаковка предотвращает развитие

популяций долгоносика амбарного и других на-

секомых, а также загрязнение сухих продуктов.

Упаковывать как можно более свежие продукты.

Однако, следует помнить, что вакуумная упаков-

ка оказывает положительное действие не на все

виды продуктов питания. Никогда не следует

подвергать вакуумной упаковке чеснок и грибы.

Удаление воздуха вызывает опасную химиче-

скую реакцию, вследствие которой употребление

этих продуктов в пищу является опасным. Овощи

необходимо бланшировать перед вакуумной упа-

ковкой, чтобы нейтрализовать энзимы, которые

могут ухудшить состояние пищевых продуктов

после удаления воздуха.

Продукты питания Хранение после вакуумной

упаковки в морозильнике

Хранение после вакуумной

упаковки в холодильнике

Сырая говядина и телятина 1-3 года 1 месяц

Сырой фарш 1 год 1 месяц

Сырая свинина 2-3 года 2-4 недели

Сырая рыба 2 года 2 недели

Сырая птица 2-3 года 2-4 недели

Копченое мясо 3 года 6-12 недель

Свежие овощи, бланшированные 2-3 года 2-4 недели

Свежие фрукты 2-3 года 2 недели

Твердый сыр 6 месяцев 6-12 недель

Нарезанная ветчина не рекомендуется 6-12 недель

Свежие макароны 6 месяцев 2-3 недели

Заметка: Таблица, приведенная выше, носит информационный характер. Для определения срока хра-

нения следует руководствоваться исключительно местными санитарно-эпидемиологическими норма-

ми и HACCP.

Устранение неисправностей

• При соответствующих условиях вакуум-упако-

вочная машина Kitchen Line безаварийно про-

служит долгие годы.

• В некоторых случаях могут появиться пробле-

мы.Прежде чем связаться с центром обслужи-

вания клиента, необходимо ознакомиться со

следующей информацией.

Проблема Решение

Устройство не включается • Убедиться, что устройство правильно подключено к заземленной

розетке.

• Проверить кабель питания на предмет повреждений.

• Убедиться, что кнопка включения правильно нажата. При включении

устройства начинает светиться дисплей.

Устройство не создает

достаточный уровень

вакуума при использова

нии пакета

• Установлено слишком короткое время создания вакуума/запайки.

Установить более длительное время создания вакуума и запайки, а

затем повторно запустить процесс создания вакуума.

• Чтобы процесс создания вакуума и запайки проходил правильно, край

пакета должен находиться внутри вакуумной камеры.

• При упаковке с рулона, проверить, правильно ли выполнен первый

запаечный шов и герметичен ли он.

• Чтобы процесс создания вакуума успешно закончился, устройство и

пакет должны быть чистыми, сухими и без остатков пищи. Протереть

поверхность прокладки и внутреннюю поверхность пакета, после чего

повторить попытку.

После запайки пакета

происходит потеря

вакуума

• Острые предметы могут проколоть пакет. Чтобы это предотвратить,

необходимо заслонить острые края бумажным полотенцем и упаковать в

новый пакет.

• Некоторые фрукты и овощи могут выделять газы, если не были подвер

жены соответствующей бланшировке или заморозке перед упаковкой.

Открыть пакет, если существует подозрение, что продукты начали

портиться, и выбросить их. Если нет следов порчи, немедленно

употребить их. В случае, если есть какие-либо сомнения, выбросить

продукты.

Устройство не запаивает

пакет правильно

• Установлено слишком короткое время запайки. Установить более

длительное время запайки и повторить попытку.

• Пакет не будет запаян, если в области запайки есть влага, остатки пищи

или загрязнения. Протереть внутреннюю поверхность пакета и

повторить попытку.

• Пакет следует поместить соответствующим образом на сварочной

планке. Убедиться, что пакет всей длиной прилегает к сварочной планке

и отсутствуют складки.

Коды ошибок и ремонт

Код ошибки Причина сигнала Ремонт

E01 После определенного времени

создания вакуума два переключа

теля давления не закрываются.

• Проверить, закрыта ли крышка вакуумной

камеры;

• Проверить, правильно ли установлены

прокладки;

• Проверить, работает ли насос;

• Проверить состояние переключателей давления

(проверить соединительный провод, переклю

чатели давления, провод данных 10P и т.п.)

E02 Когда устройство переходит в

режим запайки, микропереключа

тель не закрывается.

• Проверить, закрыта ли крышка вакуумной

камеры;

• Проверить состояние микропереключателя

(соединительный провод GAS1, микропереклю

чатель, провод данных 10P и т.п.)

Гарантия

Любая недоделка или поломка, которая влечет

за собой неправильную работу устройства, ко-

торая будет выявлена в течение первого года от

даты покупки, будет устранена бесплатно, или же

все устройство будет заменено новым, если оно

эксплуатировалось и обслуживалось согласно

инструкции по обслуживанию и не использова-

лось неправильно, или в разрез с назначением.

Данное положение ни коей мере не нарушает

иных прав потребителя, изложенных в законо-

дательстве. В случае заявления устройства в ре-

монт или на замену в рамках гарантии, следует

указать место и дату покупки устройства и прило-

жить счет, или чековую квитанцию.

Согласно нашей политике совершенствования

наших продуктов оставляем за собой право на

ввод изменений в конструкцию, упаковку и в тех-

нические параметры, указываемые в техниче-

ской документации без предупреждения.

Утилизация и защита окружающей среды

В случае вывода оборудования из эксплуатации,

продукт нельзя утилизировать вместе с другими

бытовыми отходами. Пользователь несет ответ-

ственность за передачу оборудования в соот-

ветствующий пункт приёма техники бывшей в

употреблении. Несоблюдение вышеуказанного

положения может привести к наложению штра-

фов в соответствии с действующими правилами

в отношении утилизации отходов. Селективный

сбор и утилизация использованного оборудо-

вания способствуют сохранению природных

ресурсов и обеспечивают рециркуляцию таким

образом, который не вреден для здоровья и

окружающей среды. Для получения дополни-

тельной информации о том, где можно отдать

использованное оборудование для утилизации,

обратитесь в местную компанию по сбору отхо-

дов. Производитель и импортер не несут ответ-

ственности за рециркуляцию и переработку от-

ходов экологически безопасным способом, как

непосредственно, так и в рамках государствен-

ной системы.

Αγαπητέ πελάτη,

Ευχαριστούμε που αγοράσατε αυτό το προϊόν Hendi. Διαβάστε προσεκτικά το παρόν εγχειρίδιο πριν συνδέσετε

τη συσκευή, προκειμένου να προλάβετε πιθανή βλάβη που μπορεί να οφείλεται σε λαν- θασμένη χρήση.

Διαβάστε ιδίως τους κανονισμούς ασφαλείας πολύ προσεκτικά.

Κανονισμοί ασφαλείας

• Η συσκευή προορίζεται μόνο για επαγγελματική χρήση.

• Η συσκευή πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για τον σκοπό για τον οποίο προορίζεται και

σχεδιάστηκε. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για τυχόν ζημιές που προκλήθηκαν από

εσφαλμένη λειτουργία και ακατάλληλη χρήση.

• Κρατήστε τη συσκευή και το βύσμα μακριά από νερό και άλλα υγρά. Σε περίπτωση που

η συσκευή πέσει μέσα σε νερό, αφαιρέστε αμέσως το βύσμα από την πρίζα και μην τη

χρησιμοποιήσετε μέχρι να ελεγχθεί η συσκευή από πιστοποιημένο τεχνικό. Η μη τήρηση των

οδηγιών ενδέχεται να προκαλέσει κίνδυνο προς τη ζωή.

• Μην επιχειρήσετε ποτέ να ανοίξετε μόνοι σας το περίβλημα της συσκευής.

• Μην εισάγετε αντικείμενα στο περίβλημα της συσκευής.

• Μην αγγίζετε το βύσμα με υγρά χέρια.

•

Κίνδυνος ηλεκτροπληξίας! Μην επιχειρήσετε να επισκευάσετε μόνοι σας τη συσκευή.

Σε περίπτωση δυσλειτουργίας, οι επισκευές πρέπει να διενεργούνται μόνο από

εξειδικευμένο προσωπικό.

• Μην χρησιμοποιείτε ποτέ συσκευή με βλάβη! Σε περίπτωση βλάβης, αποσυνδέστε τη

συσκευή από την πρίζα και επικοινωνήστε με τον πωλητή.

• Προειδοποίηση! Μην βυθίζετε τα ηλεκτρικά μέρη της συσκευής σε νερό ή άλλα υγρά. Μην

βάζετε ποτέ τη συσκευή κάτω από τρεχούμενο νερό.

• Ελέγχετε τακτικά το βύσμα και το καλώδιο τροφοδοσίας για τυχόν ζημιές. Εάν το βύσμα ή το

καλώδιο τροφοδοσίας είναι κατεστραμμένο, πρέπει να αντικατασταθεί από τεχνικό σέρβις ή

εξειδικευμένα άτομα για την αποφυγή τυχόν κινδύνου ή τραυματισμού.

• Βεβαιωθείτε ότι το καλώδιο δεν έρχεται σε επαφή με αιχμηρά ή θερμά αντικείμενα και

κρατήστε το μακριά από φωτιά. Για να βγάλετε το βύσμα από την πρίζα, να τραβάτε πάντα το

βύσμα και όχι το καλώδιο.

• Βεβαιωθείτε ότι το καλώδιο (ή το καλώδιο επέκτασης) είναι τοποθετημένο έτσι ώστε να μην

προκαλέσει κίνδυνο να σκοντάψει κανείς.

• Να προσέχετε πάντα τη συσκευή κατά τη χρήση.

• Προειδοποίηση! Όσο το βύσμα είναι στην πρίζα, η συσκευή είναι συνδεδεμένη στην πηγή

τροφοδοσίας.

• Απενεργοποιήστε τη συσκευή πριν τραβήξετε το βύσμα από την πρίζα.

• Ποτέ μην μεταφέρετε τη συσκευή από το καλώδιο.

• Μην χρησιμοποιείτε συσκευές που δεν παρέχονται μαζί με τη συσκευή.

• Συνδέστε τη συσκευή μόνο σε ηλεκτρική πρίζα με τάση και συχνότητα που αναφέρονται στην

ετικέτα της συσκευής.

• Συνδέστε το βύσμα σε μια εύκολα προσβάσιμη ηλεκτρική πρίζα έτσι ώστε σε περίπτωση

έκτακτης ανάγκης η συσκευή να μπορεί να αποσυνδεθεί αμέσως. Για να απενεργοποιήσετε

πλήρως τη συσκευή, βγάλτε το βύσμα από την πρίζα.

• Απενεργοποιείτε πάντα τη συσκευή πριν αποσυνδέσετε το βύσμα.

• Μην χρησιμοποιείτε ποτέ εξαρτήματα διαφορετικά από αυτά που συνιστώνται από τον

κατασκευαστή. Σε αντίθετη περίπτωση, μπορεί να δημιουργηθεί κίνδυνος για τον χρήστη και

να προκληθεί ζημιά στη συσκευή. Χρησιμοποιείτε μόνο αυθεντικά εξαρτήματα και αξεσουάρ.

• Αυτή η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση από άτομα (συμπεριλαμβανομένων παιδιών)

με μειωμένες σωματικές, αισθητήριες ή διανοητικές ικανότητες ή με έλλειψη πείρας και

γνώσης.

• Αυτή η συσκευή δεν πρέπει, σε καμία περίπτωση, να χρησιμοποιείται από παιδιά.

• Κρατήστε τη συσκευή και το καλώδιο μακριά από παιδιά.

• Να αποσυνδέετε πάντα τη συσκευή από το ρεύμα εάν αφήνεται χωρίς επιτήρηση ή

δεν χρησιμοποιείται και πριν από εργασίες συναρμολόγησης, αποσυναρμολόγησης ή

καθαρισμού.

• Μην αφήνετε ποτέ τη συσκευή χωρίς επιτήρηση ενώ βρίσκεται σε λειτουργία.

Ειδικοί κανονισμοί ασφαλείας

• Χρησιμοποιείτε τη συσκευή μόνο όπως περιγράφεται στο παρόν εγχειρίδιο.

• Σημαντικό! Βεβαιωθείτε ότι το λάδι της αντλίας βρίσκεται τουλάχιστον πάνω από την ένδειξη

OIL LEVEL (ΣΤΑΘΜΗ ΛΑΔΙΟΥ).

• Χρησιμοποιείτε μόνο το παρεχόμενο λάδι αντλίας. Η στάθμη λαδιού αντλίας πρέπει να

ελέγχεται τακτικά από ειδικευμένο τεχνικό σέρβις. Μην χρησιμοποιείτε παλιό λάδι αντλίας.

•

Κίνδυνος εγκαύματος! Μην αγγίζετε ποτέ τη ράβδο σφραγίσματος. Είναι πολύ

θερμή ακόμη και μετά τη χρήση. Υπάρχει κίνδυνος εγκαύματος. Περιμένετε

έως ότου κρυώσει η συσκευή. Μην αγγίζετε τη συσκευή ενώ βρίσκεται σε

λειτουργία.

• Η συσκευή πρέπει να καθαρίζεται και τα υπολείμματα τροφίμων να απομακρύνονται τακτικά.

Εάν η συσκευή δεν διατηρείται καθαρή, θα έχει αρνητικές επιπτώσεις στη διάρκεια ζωής

της και μπορεί να προκαλέσει επικίνδυνες συνθήκες κατά τη χρήση.

• Μην τοποθετείτε τη συσκευή επάνω σε αντικείμενο θέρμανσης (βενζίνης, ηλεκτρικό, φούρνο

με κάρβουνα κ.λπ.). Διατηρείτε τη συσκευή μακριά από θερμές επιφάνειες και ανοικτές

φλόγες. Χρησιμοποιείτε πάντα τη συσκευή σε επίπεδη, σταθερή, καθαρή, στεγνή και

ανθεκτική στη θερμότητα επιφάνεια.

• Μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή κοντά σε εκρηκτικά ή εύφλεκτα υλικά, πιστωτικές κάρτες,

μαγνητικούς δίσκους ή ραδιόφωνα.

• Η συσκευή δεν προορίζεται για λειτουργία μέσω εξωτερικού χρονοδιακόπτη ή ξεχωριστού

συστήματος τηλεχειρισμού.

• Σημαντικό: Απομακρύνετε τυχόν εμπόδια από όλα τα ανοίγματα εξαερισμού της συσκευής.

Αφήστε τουλάχιστον 10 cm ελεύθερο χώρο γύρω από τη συσκευή για λόγους αερισμού κατά

τη χρήση.

• Σημαντικό: Απομακρύνετε όλα τα εμπόδια γύρω από όλα τα ανοίγματα εξαερισμού της

συσκευής.

• Κίνδυνος σύνθλιψης χεριών! Να κλείνετε προσεκτικά το καπάκι.

• Πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τη μετακίνηση ή τη μεταφορά της συσκευής λόγω

του μεγάλου βάρους της. Η μετακίνηση να γίνεται από τουλάχιστον 2 άτομα ή με χρήση

αμαξιδίου για βοήθεια. Μετακινείτε τη συσκευή αργά, προσεκτικά και ποτέ μην υπερβαίνετε

την κλίση των 45°.

Προβλεπόμενη χρήση

• Η συσκευή προορίζεται για επαγγελματική χρήση.

• Η συσκευή αυτή προορίζεται μόνο για συσκευασία

και σφράγιση με πλαστικές σακούλες που περιέ-

χουν φαγητό. Οποιαδήποτε άλλη χρήση μπορεί να

προκαλέσει ζημιά στη συσκευή ή τραυματισμό.

• Η χρήση της συσκευής για οποιονδήποτε άλλο

σκοπό θεωρείται εσφαλμένη. Ο χρήστης είναι απο-

κλειστικά υπεύθυνος για την μη κατάλληλη χρήση

της συσκευής.

Монтаж устройства

Гранитор является устройством I класса защиты

и должен быть заземлен. Заземление снижает

риск поражения электрическим током за счет

использования отводящего провода. Устройство

оснащено заземляющим проводом с вилкой с

заземляющим контактом. Не вставляйте вилку

в розетку, если устройство не установлено

надлежащим образом и не заземлено.

ено надлежащим образом и не заземлено.

Πριν απο την εκκινηση

• Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή δεν είναι κατεστραμ-

μένη. Σε περίπτωση οποιασδήποτε ζημίας, επι-

κοινωνήστε αμέσως με τον προμηθευτή σας ΜΗΝ

χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

• Αφαιρέστε ολόκληρη τη συσκευασία και το προ-

στατευτικό φύλλο (εάν υπάρχει).

• Καθαρίστε τη συσκευή με χλιαρό νερό και ένα μα-

λακό πανί.

• Τοποθετήστε τη συσκευή σε επίπεδη και σταθερή

επιφάνεια, εκτός αν συνιστάται διαφορετικά.

• Παρέχετε αρκετό χώρο γύρω από τη συσκευή για να

εξασφαλίσετε αερισμό.

• Τοποθετήστε τη συσκευή κατάλληλα για να έχετε

πάντα καλή πρόσβαση στο φις.

• Σημείωση: Ο σάκος κενού δεν περιλαμβάνεται.

Κατασκευη και λειτουργιες

MAX

HIGH

MEDIUM

LOW

ADJUSTABLE

MINIMUM

MARINATE TIME

SEAL TIME

VACUUM

LEVEL

Καπάκι κενού

Πίνακας ελέγχου

I2 E B D

F C AH

A – Κουμπί λειτουργίας (Ισχύς)

Όταν το μηχάνημα είναι συνδεδεμένο στην τρο-

φοδοσία, η ένδειξη LED (G) θα εμφανιστεί OFF,

πατήστε το κουμπί ON/OFF, η λυχνία LED (G) θα

εμφανίσει τον προκαθορισμένο χρόνο σφράγισης

(ή το marinate time) και στη συνέχεια τον προκα-

θορισμένο βαθμό κενού. Το μηχάνημα είναι έτοιμο

για εργασία. Πατήστε το κουμπί ON/OFF, το μη-

χάνημα θα επανέλθει σε κατάσταση αναμονής. Η

λυχνία LED (G) θα εμφανιστεί OFF.

B – Πλήκτρο έναρξης (Έναρξη)

Όταν το μηχάνημα είναι έτοιμο για εργασία, πατή-

στε το κουμπί Έναρξη, το μηχάνημα θα εισέλθει

σε λειτουργία σφράγισης υπό κενό ή σε λειτουρ-

γία vacuum-marinate (σύμφωνα με τη λειτουργία

ρύθμισης).

C – Πλήκτρο σφράγισης (Σφράγιση)

Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας κενού, πατήστε

το κουμπί Seal, σταματήστε τη διαδικασία κενού

και μπείτε στη λειτουργία σφράγισης.

D – Πλήκτρο Stop (Διακοπή)

Πατήστε το κουμπί Stop, το μηχάνημα θα σταμα-

τήσει οποιοδήποτε διαδικασία που βρίσκεται σε

εξέλιξη.

E – Πλήκτρο ρύθμισης (Set)

Πατήστε το κουμπί Set, επιλέξτε τη λειτουργία

σφράγισης κενού ή τη λειτουργία vacuum-marinate

(η ενδεικτική λυχνία θα ανάψει ανάλογα). Πατήστε

τα πλήκτρα «+» και «-» για να ρυθμίσετε το χρόνο

σφραγίσματος ή το μαρινάρισμα (ο χρόνος θα εμφα-

νιστεί στη λυχνία LED).

F – Κουμπί στάθμης κενού (επίπεδο κενού)

Πατήστε το κουμπί Επίπεδο κενού, επιλέξτε το

απαραίτητο βαθμός κενού (η ενδεικτική λυχνία θα

ανάψει ανάλογα με τη μονάδα inHg). Όταν επιλέγετε

ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΟ, πιέστε «+» και «-» για να ρυθμίσετε

οποιοδήποτε βαθμό κενού που απαιτείται (το βαθ-

μός κενού θα εμφανιστεί στη λυχνία LED).

G – Οθόνη LED

Εμφάνιση βαθμό κενού σε πραγματικό χρόνο.

Εμφάνιση χρόνο σφράγισης ή το χρόνο μαρινά-

σματος.

H – Πλήκτρο ρύθμισης (“+” και “-”)

1. Προσαρμόστε το χρόνο σφράγισης

2. Ρυθμίστε το χρόνο μαρινάτας

3. Ρυθμίστε το βαθμό κενού

I – Ενδεικτικές λυχνίες

I1. Ένδειξη διαδικασίας εργασίας

I2. Ένδειξη βαθμό κενού

ΤΕΧΝΙΚΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ

Διαστάσεις 425x359x(H)366 mm

Το μέγιστο πλάτος της σακούλας κενού 290 mm

Βάθος της ράβδου σφράγισης 3,5 mm

Ισχύς 630 W

Τάση 220-240 V~50 Hz

Πίεση -29,7 Hg / -1006 mbar (± 5 ‰) απευθείας στην αντλία

-29,5 „Hg / -999 mbar (± 5 ‰) στο θάλαμο κενού

βάρος περίπου 22,3kg

Κατηγορία προστασίας Κλάση Ι

Ο κατασκευαστής και ο έμπορος δεν φέρουν καμία

ευθύνη για τυχόν ανακρίβειες λόγω σφαλμάτων

εκτύπωσης ή μεταγραφής, σε αυτό το εγχειρίδιο.

Σύμφωνα με την πολιτική μας για προϊόντα συνε-

χούς βελτίωσης, διατηρούμε το δικαίωμα να τροπο-

ποιήσουμε το προϊόν, τη συσκευασία και τις προδι-

αγραφές που περιέχονται στην Τεκμηρίωση χωρίς

προηγούμενη ειδοποίηση. .

Ξεκινωντας με τη συσκευασια κενου

Αν είστε μέρος της βιομηχανίας επεξεργασίας ή εξυ-

πηρέτησης τροφίμων, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να

γνωρίζετε ήδη τα πλεονεκτήματα της συσκευασίας

κενού. Έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία εδώ και

πολλά χρόνια ως ασφαλής και οικονομικά αποδοτική

μέθοδος για την παράταση της διάρκειας ζωής και τη

διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων διατροφής.

Εάν η συσκευασία κενού είναι καινούργια στο σπίτι ή

την επιχείρησή σας, σύντομα θα αναρωτηθείτε πώς

ζείτε χωρίς αυτή! Είτε είστε αρχάριος είτε ειδικός,

υπάρχουν ορισμένες βασικές οδηγίες που θα πρέπει

πάντα να ακολουθούνται για να συσκευάζετε τρόφιμα

ασφαλή για φαγητό. Η παραβίαση αυτών των βασι-

κών οδηγιών μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση των

τροφίμων και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ασθένεια

ή θάνατο. Μόλις εξοικειωθείτε με τις διαδικασίες

κουζίνας του θαλάμου συσκευασίας κενού, θα νιώ-

σετε άνετα με τη μηχανή θαλάμου και θα απολαύσετε

υψηλότερη ποιότητα αποθηκευμένων τροφίμων.

•

Συσκευασία μόνο φρέσκων τροφίμων. Μην συσκευά-

ζετε παλιά ή δύσοσμα τρόφιμα. Ένα ήδη κακό προϊόν

δεν βελτιώνεται με συσκευασία κενού.

•

Τα νωπά τρόφιμα (τα κρέατα, τα λαχανικά, τα τυριά

κλπ.) Πρέπει να ψύχονται σε 4 0 C ή χαμηλότερα ή να

καταψύχονται μετά από συσκευασία σε κενό.

•

Η συσκευασία με κενό αφαιρεί υψηλό ποσοστό αέρα.

Αυτό επιβραδύνει την ανάπτυξη των περισσότερων

ζωντανών μικροοργανισμών, οι οποίοι υποβαθμίζουν

τα τρόφιμα, όπως τα αερόβια βακτήρια και τα κα-

λούπια. Ωστόσο, κάποιες μορφές βακτηρίων όπως

το clostridium botulinum (υπεύθυνο για την αλλα-

ντίαση) είναι αναερόβιες και αναπτύσσονται απουσία

οξυγόνου.

•

Τα τρόφιμα που είναι ευαίσθητα σε αλλαντίαση πρέ-

πει να ψύχονται βραχυπρόθεσμα και να καταψύχονται

για μακροχρόνια αποθήκευση. Καταναλώστε αμέσως

μετά τη θέρμανση.

•

Λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το

λάχανο θα εκπέμπουν αέρια όταν σφραγιστούν υπό

κενό. Για να προετοιμάσετε αυτά τα τρόφιμα για συ-

σκευασία κενού, πρέπει πρώτα να τα λεμφίσετε.

•

Όλες οι ευπαθείς τροφές πρέπει να ψύχονται ή να

καταψύχονται για να αποφευχθεί η αλλοίωση.

•

Η συσκευασία υπό κενό δεν υποκαθιστά την κονσερ-

βοποίηση.

Οδηγιες λειτουργιας

Παρασκευασματα

• Διαβάστε προσεκτικά το εγχειρίδιο χρήσης πριν

από τη χρήση.

• Συνδέστε τη γειωμένη πρίζα.

• Ανοίξτε το καπάκι, πατήστε το κουμπί λειτουργίας,

το μηχάνημα είναι έτοιμο για λειτουργία, η λυχνία

LED θα εμφανίσει την τελευταία λειτουργία. Τώρα

χρησιμοποιήστε το μηχάνημα για συσκευασία υπό

κενό.

Πως να βοηθειτε και στεγαζετε με τσαντες

1. Επιλέξτε τσάντα κενού

Επιλέξτε τη θήκη κενού κατάλληλου μεγέθους.

Αφήστε ένα ελάχιστο 2,5 - 5 εκ. Επιπλέον κεφα-

λών στο πάνω μέρος της θήκης για να εξασφαλί-

σετε την ποιότητα, την αεροστεγή σφράγιση.

2. Επιλέξτε τη λειτουργία σφράγισης και ρυθμίστε

το χρόνο σφράγισης

Πατήστε το πλήκτρο ρύθμισης, όταν η ενδεικτική

λυχνία της ώρας σφράγισης είναι ενεργοποιημέ-

νη, επιλέγεται η λειτουργία σφράγισης. Πατήστε

το πλήκτρο “+” ή “-” για να αυξήσετε ή να μειώσε-

τε το χρόνο σφράγισης, το χρονικό διάστημα είναι

0 ~ 6 δευτερόλεπτα.3. Επιλέξτε Βαθμός κενού

Πατήστε το επίπεδο κενού, επιλέξτε τον απαιτού-

μενο βαθμό κενού. Υπάρχουν 6 επιλογές: Μέγιστο

(29,3inHg), Υψηλό (29,0inHg), Μέσο (27,5inHg),

Χαμηλό (26,0inHg), Ελάχιστο (23,5inHg) και Ρυθ-

μιζόμενο. Η ενδεικτική λυχνία θα ανάψει σύμφω-

να με τον επιλεγμένο βαθμό κενού. Όταν επιλέξε-

τε την επιλογή Ρυθμιζόμενη, πατήστε “+” και “-”

για να ρυθμίσετε οποιοδήποτε βαθμό μεταξύ 23,5

~ 29,3inHg

4. Τοποθετήστε την σακούλα κενού με αντικείμενα

μέσα στο θάλαμο κενού.

ένα. Βεβαιωθείτε ότι το ύψος του σάκου συσκευ-

ασίας με υγρή ή υγρή τροφή πρέπει να είναι

μικρότερο από το ύψος της ράβδου σφράγι-

σης.

σι. Βγάλτε τον σάκο συσκευασίας, βεβαιωθείτε

ότι το στόμιο του σάκου θα πρέπει να είναι

πάνω από τη ράβδο σφράγισης.

ντο. Ανοίξτε το κλιπ στο μπροστινό μέρος του θα-

λάμου, ασφαλίστε την κάτω πλευρά του στό-

ματος της σακούλας και πιέστε προς τα κάτω

το κλιπ για να ασφαλίσετε την τσάντα.

Σημείωση: ολόκληρη η σακούλα που περιλαμ-

βάνει το στόμιο της σακούλας πρέπει να βρίσκε-

ται μέσα στο θάλαμο κενού

5. Διαδικασία εργασίας (στεγανοποίηση κενού)

α. Κλείστε το κάλυμμα, πατήστε το κουμπί έναρ-

ξης, η συσκευή είναι έτοιμη για λειτουργία.

β. Η αντλία αρχίζει να λειτουργεί. Η ενδεικτική

λυχνία του προκαθορισμένου βαθμού κενού

αρχίζει να αναβοσβήνει (όταν ο βαθμός κενού

φτάσει στον προκαθορισμένο βαθμό, η ενδει-

κτική λυχνία θα είναι σταθερή). Ο αριθμός στη

λυχνία LED θα μετρήσει από 0 έως το προκα-

θορισμένο βαθμό κενού (όταν είναι έως 5 και

19’Hg, το μηχάνημα θα ηχήσει).

ντο. When the vacuum is ﬁnished, the machine

will enter into Seal mode automatically. LED

shows the preset seal time, and starts to

count down to 0. When Sealing is ﬁnished, the

machine starts to release air.

δ. Όταν το μηχάνημα ακούγεται τρεις φορές, η

όλη διαδικασία ολοκληρώνεται. Το μηχάνη-

μα θα επιστρέψει στη λειτουργία έτοιμο προς

εργασία. Τα LED και οι ενδεικτικές λυχνίες θα

εμφανιστούν ανάλογα.

Σημείωση: κατά τη διάρκεια των παραπάνω διαδι-

κασιών “b” και “c”, πατήστε το πλήκτρο Seal (Σφρά-

γιση), θα τεθεί εκ των προτέρων σε λειτουργία Seal.

Πως να βοηθειτε και μαριζετε με τσαντες

1. Επιλέξτε τσάντα κενού

Επιλέξτε τη θήκη κενού κατάλληλου μεγέθους.

Αφήστε ένα ελάχιστο 2,5 - 5 εκ. Επιπλέον κεφα-

λών στο πάνω μέρος της θήκης για να εξασφαλί-

σετε την ποιότητα, την αεροστεγή σφράγιση.

2. Επιλέξτε τη λειτουργία σφράγισης και ρυθμίστε

το χρόνο σφράγισης

Πατήστε το πλήκτρο Set, όταν η ενδεικτική λυχνία

Marinate Time είναι ενεργοποιημένη, επιλέξτε

τη λειτουργία μαρινάτας. Πατήστε το κουμπί “+” ή

“-” για να αυξήσετε ή να μειώσετε το χρόνο μαρι-

νάτας, το χρονικό διάστημα είναι 9 - 99 λεπτά.

3. Επιλέξτε Βαθμός κενού

Πατήστε το επίπεδο κενού, επιλέξτε τον απαιτού-

μενο βαθμό κενού. Υπάρχουν 6 επιλογές: Μέγιστο

(29,3inHg), Υψηλό (29,0inHg), Μέσο (27,5inHg),

Χαμηλό (26,0inHg), Ελάχιστο (23,5inHg) και Ρυθ-

μιζόμενο. Η ενδεικτική λυχνία θα ανάψει σύμφω-

να με τον επιλεγμένο βαθμό κενού. Όταν επιλέξε-

τε την επιλογή Ρυθμιζόμενη, πατήστε “+” και “-”

για να ρυθμίσετε οποιοδήποτε βαθμό μεταξύ 23,5

~ 29,3inHg

4. Τοποθετήστε την σακούλα κενού με αντικείμενα

μέσα στο θάλαμο κενού.

ένα. Βεβαιωθείτε ότι το ύψος του σάκου συσκευ-

ασίας με υγρή ή υγρή τροφή πρέπει να είναι

μικρότερο από το ύψος της ράβδου σφράγι-

σης.

σι. Βγάλτε τον σάκο συσκευασίας, βεβαιωθείτε

ότι το στόμιο του σάκου θα πρέπει να είναι

πάνω από τη ράβδο σφράγισης.

ντο. Ανοίξτε το κλιπ στο μπροστινό μέρος του θα-

λάμου, ασφαλίστε την κάτω πλευρά του στό-

ματος της σακούλας και πιέστε προς τα κάτω

το κλιπ για να ασφαλίσετε την τσάντα.

Σημείωση: ολόκληρη η σακούλα που περιλαμβά-

νει το στόμιο της σακούλας πρέπει να βρίσκεται

μέσα στο θάλαμο κενού

5. Διαδικασία εργασίας (κενού-μαρινάτη)

ένα. Κλείστε το καπάκι, το μηχάνημα ξεκινά και

μεταβαίνει σε κενό και μαρινάρισμα. Ένας

κύκλος διαρκεί 9 λεπτά, Μπορείτε να ρυθ-

μίσετε έως και 11 κύκλους (99 λεπτά). Ένας

πλήρης κύκλος ξεδιπλώνεται ως εξής: δη-

μιουργώντας ένα κενό που κρατά ένα κενό

- εκκένωση. Ο απαιτούμενος χρόνος για τη

δημιουργία κενού και την απενεργοποίηση

περίπου 1 λεπτό. Ο χρόνος συγκράτησης κε-

νού περίπου 8 λεπτά.

σι. Η αντλία αρχίζει να λειτουργεί. Η ενδεικτική

λυχνία του προκαθορισμένου βαθμού κενού

αρχίζει να αναβοσβήνει (όταν ο βαθμός κε-

νού φτάσει στον προκαθορισμένο βαθμό, η

ενδεικτική λυχνία θα είναι σταθερή). Ο αριθ-

μός στη λυχνία LED θα μετρήσει από 0 έως

το προκαθορισμένο βαθμό κενού (όταν είναι

έως 5 και 19’Hg, το μηχάνημα θα ηχήσει).

ντο. Όταν τελειώσει το κενό, το μηχάνημα θα τε-

θεί αυτόματα σε λειτουργία Marinate. Ο χρό-

νος φρεζαρίσματος που αναγράφεται στην

οθόνη θα μετρηθεί κάθε 1 λεπτό. Αφού με-

τρήθηκε η τιμή ενός πολλαπλάσιου των 9, ο

θάλαμος κενού αρχίζει αφήνοντας τον αέρα

μέσα στην τσάντα. Όταν τελειώσει η διαδικα-

σία εισαγωγής αέρα, η λειτουργία κενού και

μαρινάματος επαναλαμβάνεται μέχρις ότου η

αντίστροφη μέτρηση φτάσει 0. Η διαδικασία

ολοκληρώθηκε.

ρε. Όταν το μηχάνημα ακούγεται τρεις φορές, η όλη

διαδικασία ολοκληρώνεται. Το μηχάνημα θα

επιστρέψει στη λειτουργία έτοιμο προς εργασία.

Τα LED και οι ενδεικτικές λυχνίες θα εμφανι-

στούν ανάλογα.

Σημείωση: κατά τη διάρκεια των παραπάνω δι-

αδικασιών “b” και “c”, πατήστε το πλήκτρο Seal

(Σφράγιση), θα τεθεί εκ των προτέρων σε λει-

τουργία Seal.

Φυλαξη τροφιμων και πληροφοριες ασφαλειας

Η μηχανή συσκευασίας θαλάμου κενού, Kitchen

Line, θα φέρει επανάσταση στον τρόπο που αγορά-

ζετε και αποθηκεύετε τρόφιμα. Επειδή η συσκευα-

σία κενού λειτουργεί για την εξάλειψη του καψίμα-

τος κατά την κατάψυξη και την αργή αλλοίωση των

τροφίμων, τώρα μπορείτε να επωφεληθείτε από την

αγορά χύμα τροφίμων χωρίς την απειλή απώλειας

τροφίμων.

Η συσκευασία κενού με τη συσκευή μας αφαιρεί μέ-

χρι και το 90% του αέρα από τη συσκευασία. Αυτό θα

βοηθήσει να διατηρήσετε φρέσκα τα φαγητά έως και

5 φορές περισσότερο από ότι σε κανονικές συνθή-

κες. Τα ξηρά τρόφιμα όπως τα ζυμαρικά, τα δημητρι-

ακά και το αλεύρι θα παραμείνουν φρέσκα από την

αρχή μέχρι το τέλος.

Επιπλέον, η συσκευασία κενού εμποδίζει τους σκώ-

ρους και άλλα έντομα να προσβάλλουν ξηρά προϊό-

ντα. Πακετάρετε μόνο τα πιο φρέσκα τρόφιμα.

Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι όλα τα τρόφιμα δεν επωφε-

λούνται από τη συσκευασία κενού.

Μην κενούτε ποτέ

πακέτο σκόρδο ή μύκητες όπως τα μανιτάρια.

Μία

επικίνδυνη χημική αντίδραση λαμβάνει χώρα όταν

απομακρύνεται ο αέρας, προκαλώντας επικίνδυνες

ενέργειες αυτών των τροφίμων σε περίπτωση κατά-

ποσης. Τα λαχανικά θα πρέπει να λευκαστούν πριν

από τη συσκευασία για να σκοτώσουν οποιαδήποτε

ένζυμα που μπορεί να προκαλέσουν αλλοίωση της

εξάτμισης όταν σκουπιστεί με ηλεκτρική σκούπα.

Τρόφιμα Αποθήκευση καταψύκτη κενού Αποθήκευση ψυγείου κενού

Φρέσκο Βόειο & Μοσχαράκι 1-3 years 1 month

Κιμάς 1 χρόνος 1 μήνα

Νωπά χοιρινά 2-3 χρόνια 2-4 εβδομάδες

Φρεσκα ΨΑΡΙΑ 2 χρόνια 2 εβδομάδες

Νωπά πουλερικά 2-3 χρόνια 2-4 εβδομάδες

Καπνιστά κρέατα 3 χρόνια 6-12 εβδομάδες

Φρέσκα Παραγωγή, Blanched 2-3 χρόνια 2-4 εβδομάδες

Φρέσκα φρούτα 2-3 χρόνια 2 εβδομάδες

Σκληρά τυριά 6 μήνες 6-12 εβδομάδες

Φέτες κρέατος Deli δεν προτείνεται 6-12 εβδομάδες

Φρέσκα ζυμαρικά 6 μήνες 2-3 εβδομάδες

Παρατήρηση: Ο παραπάνω πίνακας είναι μόνο για αναφορά. Κατά τον καθορισμό της περιόδου αποθήκευσης,

πάντα υποδεικνύοντας τους τοπικούς υγειονομικούς και επιδημιολογικούς κανονισμούς και το HACCP.

Αντιμετωπιση προβληματων

Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, η μηχανή συσκευασίας

κουζίνας κενού σας θα σας δώσει κορυφαία απόδοση

κενού. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ενδέχεται να προ-

κύψουν προβλήματα. Συμβουλευτείτε το μενού αντιμε-

τώπισης προβλημάτων πριν καλέσετε την υποστήριξη

πελατών.

Πρόβλημα Λύση

Η συσκευή δεν θα ενεργοποιη

θεί

• Βεβαιωθείτε ότι το μηχάνημα είναι σωστά συνδεδεμένο σε μια γειωμένη

πρίζα.

• Ελέγξτε το καλώδιο τροφοδοσίας για δάκρυα και κτυπήματα. Μην

χρησιμοποιείτε μηχάνημα εάν το καλώδιο τροφοδοσίας είναι κατεστραμ

μένο

• Βεβαιωθείτε ότι το κουμπί λειτουργίας ήταν σωστά πατημένο. Η οθόνη

LED θα ανάψει όταν είναι ενεργοποιημένη.

Η συσκευή δεν τραβά ένα

πλήρες κενό με θήκη

• Ο χρόνος κενού/σφράγισης δεν μπορεί να ρυθμιστεί αρκετά. Ρυθμίστε το

χρόνο κενού και σφραγίσματος υψηλότερα και αφαιρέστε πάλι τον αέρα.

• Για να αφαιρέσετε τον αέρα και να σφραγίσετε σωστά, το άνοιγμα του

σακκουλιού πρέπει να βρίσκεται μέσα στο θάλαμο κενού.

• Σε περίπτωση συσκευασίας από τη συσκευασία, βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν

ολοκληρωθεί και δεν υπάρχουν κενά στη σφράγιση.

• Το μηχάνημα συσκευασίας κενού και η θήκη κενού πρέπει να είναι καθαρά,

στεγνά και απαλλαγμένα από συντρίμματα ώστε να είναι επιτυχής η

διαδικασία κενού. Σκουπίστε την επιφάνεια της ράβδου σφράγισης και

μέσα στο σακκουλάκι και δοκιμάστε ξανά.

Η θήκη κενού χάνει κενό αφού

σφραγιστεί

• Τα αντικείμενα μεγάλης αντοχής μπορούν να τρυπήσουν μικρές οπές σε

σακουλάκια. Για να αποφευχθεί αυτό, καλύψτε αιχμηρές άκρες με

χαρτοπετσέτα και κενό σε μια νέα θήκη.

• Ορισμένα φρούτα και λαχανικά μπορούν να απελευθερώσουν αέρια (εκτός

αερίων) εάν δεν είναι κατάλληλα λευκασμένα ή κατεψυγμένα πριν από τη

συσκευασία. Ανοιχτή θήκη. Αν νομίζετε ότι η αλλοίωση των τροφίμων έχει

αρχίσει, απορρίψτε τα τρόφιμα. Εάν η αλλοίωση των τροφίμων δεν έχει

αρχίσει ακόμα, καταναλώστε αμέσως. Σε περίπτωση αμφιβολίας,

απορρίψτε τα τρόφιμα.

Η συσκευή δεν σφραγίζει

σωστά το σακουλάκι

• Ο χρόνος σφράγισης μπορεί να μην είναι αρκετά μεγάλος. Αυξήστε το

χρόνο σφράγισης και δοκιμάστε ξανά.

• Οι θήκες δεν θα σφραγιστούν εάν υπάρχει κάποια υγρασία, σωματίδια

τροφής ή συντρίμμια στην περιοχή σφράγισης. Σκουπίστε το εσωτερικό του

σακουλιού καθαρό και δοκιμάστε ξανά.

• Η σακούλα πρέπει να τοποθετηθεί σωστά κατά μήκος της ράβδου

σφράγισης. Βεβαιωθείτε ότι ολόκληρη η θήκη είναι πάνω από τη ράβδο

σφράγισης και ότι δεν υπάρχουν ζάρες στο υλικό της σακούλας.

Κωδικοι σφαλματων και επισκευη

Κωδικός

σφάλματος

Λόγος ειδοποίησης Επισκευή

E01 Όταν το μηχάνημα αφαιρεί κενό

για κάποιο χρονικό διάστημα, οι

δύο διακόπτες πίεσης δεν

κλείνουν.

• Ελέγξτε αν το καπάκι κενού είναι κλειστό.

• Ελέγξτε αν τα παρεμβύσματα σφράγισης είναι σωστά

συναρμολογημένα.

• Ελέγξτε αν η αντλία εξακολουθεί να λειτουργεί.

• Ελέγξτε εάν οι διακόπτες πίεσης είναι ακόμα ικανοί

(ελέγξτε τον αγωγό σύνδεσης, τους διακόπτες πίεσης,

το καλώδιο δεδομένων 10P κλπ.)

E02 Όταν το μηχάνημα εισέλθει στη

λειτουργία σφράγισης, ο

μικροδιακόπτης δεν κλείνει.

• Ελέγξτε αν το καπάκι κενού είναι κλειστό.

• Ελέγξτε αν ο μικροδιακόπτης είναι σωστός (καλώδιο

σύνδεσης GAS1, μικροδιακόπτης, καλώδιο δεδομένων

10P κλπ.)

Εγγύηση

Οποιοδήποτε ελάττωμα επηρεάζει τη λειτουργικό-

τητα της συσκευής που γίνεται προφανές δύο χρό-

νια μετά την αγορά της, θα διορθώνεται με δωρεάν

επισκευή ή αντικατάσταση, αρκεί η συσκευή να έχει

χρησιμοποιηθεί και συντηρηθεί σύμφωνα με τις οδη-

γίες και να μην έχει γίνει κατάχρηση ή λανθασμένη

χρήση της με οποιονδήποτε τρόπο. Δε θίγονται τα νό-

μιμα δικαιώματά σας. Εάν η συσκευή υποστηρίζεται

από εγγύηση, δηλώστε πού και πότε έχει αγοραστεί

και συμπεριλάβετε την απόδειξη αγοράς (π.χ. από-

δειξη λιανικής πώλησης).

Σύμφωνα με την πολιτική μας για τη συνεχή εξέλιξη

των προϊόντων μας, διατηρούμε το δικαίωμα να αλλά-

ξουμε το προϊόν, τη συσκευασία και τις προδιαγρα-

φές τεκμηρίωσής του χωρίς προειδοποίηση.

Απόρριψη & Περιβάλλον

Η συσκευή, μετά το πέρας της διάρκειας ζωής της,

δεν πρέπει να απορρίπτεται ως οικιακό απόρριμμα.

Πρέπει να απορρίπτεται, με δική σας ευθύνη, σε

καθορισμένο σημείο συλλογής. Η μη τήρηση αυτού

ενδέχεται να τιμωρείται σύμφωνα με τους ισχύοντες

κανονισμούς για τη διάθεση των απορριμμάτων. Η

χωριστή συλλογή και ανακύκλωση αυτής της συ-

σκευής κατά τη στιγμή της απόρριψης βοηθά στη

διατήρηση των φυσικών πόρων και εξασφαλίζει την

ανακύκλωσή της με τρόπο που προστατεύει την αν-

θρώπινη υγεία και το περιβάλλον. Για περισσότερες

πληροφορίες σχετικά με το πού μπορείτε να απορ-

ρίψετε τη συσκευή για ανακύκλωση, επικοινωνήστε

με την τοπική εταιρεία συλλογής απορριμμάτων. Οι

κατασκευαστές και οι εισαγωγείς δεν αναλαμβάνουν

την ευθύνη ανακύκλωσης, επεξεργασίας και οικο-

λογικής διάθεσης, είτε άμεσα είτε μέσω δημόσιου

συστήματος.

ΣΕΡΒΙΣ ΕΛΛΑΔΟΣ:

Τηλ.: 213 0 998989 (10 γραμμές)

info

@pks-hendi.com

Hendi B.V.

Innovatielaan 6

6745 XW De Klomp, The Netherlands

Tel: +31 317 681 040

Email: info@hendi.eu

Hendi Polska Sp. z o.o.

ul. Firmowa 12

62-023 Robakowo, Poland

Tel: +48 61 658 7000

Email: info@hendi.pl

Hendi Food Service Equipment GmbH

Ehring 15

5112 Lamprechtshausen, Austria

Tel: +43 6274 200 10 0

Email: ofﬁce.austria@hendi.eu

Hendi Food Service Equipment Romania S.R.L.

Str. 13 decembrie 94A, Hala 14

Brașov, 500164, Romania

Tel: +40 268 320330

Email: ofﬁce@hendi.ro

PKS Hendi South East Europe SA

5 Metsovou Str.

18346 Moschato, Athens, Greece

Tel: +30 210 4839700

Email: info@pks-hendi.com

Hendi Italia S.R.L.

Via Leonardo da Vinci 4

39100 Bolzano (BZ), Italy

Tel: +39 800 727 438

Email: ofﬁce.italy@hendi.eu

Hendi HK Ltd.

1208, 12/F Exchange Tower

33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong

Tel: +852 2154 2618

Email: info-hk@hendi.eu

Find Hendi on internet:

www.hendi.eu

www.facebook.com/HendiToolsforChefs

www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v.

www.youtube.com/HendiEquipment

- Changes, printing and typesetting errors reserved.

- Änderungen und Druckfehler vorbehalten.

- Wijzigingen en drukfouten voorbehouden.

- Producent zastrzega sobie prawo do zmian oraz

błędów drukarskich w instrukcji.

- Variations et fautes d’impression réservés.

- Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati.

- Drepturi rezervate cu privire la modiﬁcări şi greşeli de imprimare.

- Изменения, печати и верстки ошибки защищены.

- Με επιφύλαξη αλλαγών, λαθών εκτύπωσης και στοιχειοθεσίας.

1/92

Hendi 297858, 975398 Handleiding

Gerelateerde papieren

Andere documenten