Documenttranscriptie

96 Nederlands Inleiding Gefeliciteerd met uw aankoop en welkom bij Philips! Als u volledig wilt profiteren van de ondersteuning die Philips biedt, registreer uw product dan op www.philips.com/welcome. Algemene beschrijving (fig. 1) A B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 C D E F G H I J K L M Voet met waterreservoir Bedieningsknop en display met timerknoppen Timerknop Stoomsymbool Tijd in minuten Timerknop + Vooraf ingestelde stoommodi Bedieningsknop START/STOP-knop met lampje TURBO-knop met lampje GENTLE STEAM-knop met lampje KEEP WARM-knop met lampje Tuit Lekbak (1) Flavour Booster+ Kleine stoomschaal (2) Verwijderbare bodem Middelgrote stoomschaal (3) Verwijderbare bodem Grote stoomschaal (4) Verwijderbare bodem Vis-/rijstschaal (5) Deksel Opmerking: De lekbak, stoomschalen en vis-/rijstschaal zijn genummerd van 1 tot 5. U vindt de nummers van de stoomschalen en vis-/rijstschaal (2 tot 5) op de handgrepen. Het nummer van de lekbak (1) bevindt zich op de bovenrand. Stapel de schalen alleen in deze volgorde. Gebruik altijd de lekbak (1) onder de kleine stoomschaal (2). Gebruik alleen stoomschalen die met voedsel zijn gevuld. Belangrijk Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u het apparaat gaat gebruiken. Bewaar de gebruiksaanwijzing om deze zo nodig later te kunnen raadplegen. Gevaar -- Dompel de voet nooit in water en spoel deze ook niet af onder de kraan. Waarschuwing -- Controleer of het voltage dat wordt aangegeven op het apparaat, overeenkomt met de plaatselijke netspanning voordat u het apparaat aansluit. -- Sluit het apparaat alleen aan op een geaard stopcontact. Zorg er altijd voor dat de stekker goed in het stopcontact zit. Nederlands 97 -- Sluit dit apparaat nooit aan op een externe tijdschakelaar om gevaarlijke situaties te vermijden. -- Gebruik het apparaat niet indien de stekker, het netsnoer of het apparaat zelf beschadigd is. -- Indien het netsnoer beschadigd is, moet u het laten vervangen door Philips, een door Philips geautoriseerd servicecentrum of personen met vergelijkbare kwalificaties om gevaar te voorkomen. -- Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (waaronder kinderen) met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens, of die gebrek aan ervaring of kennis hebben, tenzij iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid toezicht op hen houdt of hun heeft uitgelegd hoe het apparaat dient te worden gebruikt. -- Houd toezicht op jonge kinderen om te voorkomen dat ze met het apparaat gaan spelen. -- Houd het netsnoer buiten het bereik van kinderen. Laat het netsnoer niet over de rand van de tafel of het aanrecht hangen waarop het apparaat staat. -- Houd het netsnoer uit de buurt van hete oppervlakken. -- Voordat u de stekker in het stopcontact steekt, moet u altijd het netsnoer volledig afwikkelen van de haspel in de voet. -- Stoom nooit bevroren vlees, gevogelte of zeevruchten. Ontdooi deze producten eerst volledig voordat u ze gaat stomen. -- Gebruik de stoomkoker nooit zonder de lekbak (1), anders spat er mogelijk heet water uit het apparaat. -- Gebruik de stoomschalen en de vis-/rijstschaal alleen in combinatie met de originele voet. Let op -- Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor normaal huishoudelijk gebruik. Het apparaat is niet bedoeld voor gebruik in personeelskeukens van bijvoorbeeld winkels, kantoren, boerderijen of vergelijkbare werkomgevingen en ook niet voor gebruik door gasten van hotels, motels, bed & breakfasts en andere verblijfsaccommodaties. -- Bij (semi-)professioneel of onjuist gebruik en bij gebruik dat niet overeenkomt met de instructies in de gebruiksaanwijzing, vervalt de garantie en weigert Philips iedere aansprakelijkheid voor hierdoor ontstane schade. -- Gebruik geen accessoires of onderdelen van andere fabrikanten of die niet specifiek door Philips worden aanbevolen. Als u dergelijke accessoires of onderdelen gebruikt, vervalt de garantie. -- Stel de voet van het apparaat niet bloot aan hoge temperaturen, heet gas, stoom of vochtige warmte van andere bronnen dan de stoomkoker zelf. Plaats de stoomkoker niet op of in de buurt van een kachel of kooktoestel als deze/dit is ingeschakeld of nog heet is. -- Plaats het apparaat niet in de buurt van of onder voorwerpen die door stoom kunnen worden beschadigd, zoals muren en kastjes. -- Gebruik het apparaat niet in de buurt van explosieve en/of ontvlambare dampen. -- Plaats de stoomkoker op een stabiele, horizontale en vlakke ondergrond en zorg ervoor dat er minstens 10 cm vrije ruimte rondom het apparaat is om oververhitting te voorkomen. 98 Nederlands -- Plaats de verwijderbare bodems altijd van bovenaf in de stoomschalen. De juiste manier om dit te doen is om eerst de ene kant in de schaal te laten zakken en daarna de andere kant, totdat de bodem op zijn plaats vergrendelt (‘klik’). -- Pas op voor de hete stoom die tijdens stomen in een van de stoommodi of de Gentle Steam-modus, in de warmhoudmodus of als u het deksel verwijdert uit de stoomkoker komt. Gebruik keukengerei met een lang handvat als u het voedsel tijdens het stomen wilt controleren. -- Buig niet over de stoomkoker wanneer deze is ingeschakeld. -- Raak de hete oppervlakken van het apparaat niet aan. Gebruik altijd ovenhandschoenen wanneer u hete delen van het apparaat aanraakt. -- Verplaats de stoomkoker niet wanneer deze is ingeschakeld. -- Verwijder het deksel altijd voorzichtig en beweeg het van u af. Laat de condens van het deksel in de stoomkoker druppelen om verbranding te voorkomen. -- Houd de stoomschaal altijd vast aan de handgrepen als het voedsel heet is. -- Haal altijd de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen voordat u het gaat schoonmaken. Automatische uitschakeling Het apparaat is uitgerust met een automatische uitschakelfunctie. Het apparaat schakelt automatisch uit als u de bedieningsknop niet binnen 5 minuten nadat u de stekker in het stopcontact hebt gestoken op een vooraf ingestelde stoommodus zet. Het apparaat schakelt ook automatisch uit als de ingestelde stoomtijd (inclusief warmhoudtijd) is verstreken. Droogkookbeveiliging Deze stoomkoker is uitgerust met een droogkookbeveiliging. De droogkookbeveiliging schakelt het verwarmingselement automatisch uit wanneer er geen water in het waterreservoir aanwezig is of als het water opraakt tijdens het gebruik. Vul het waterreservoir met koud water tot de MAX-aanduiding als u het apparaat opnieuw wilt gebruiken. Elektromagnetische velden (EMV) Dit Philips-apparaat voldoet aan alle richtlijnen met betrekking tot elektromagnetische velden (EMV). Mits het apparaat op de juiste wijze en volgens de instructies in deze gebruiksaanwijzing wordt gebruikt, is het veilig te gebruiken volgens het nu beschikbare wetenschappelijke bewijs. Voor het eerste gebruik 1 Maak alle onderdelen die in aanraking komen met voedsel grondig schoon voordat u het apparaat voor het eerst gebruikt (zie hoofdstuk ‘Schoonmaken’). 2 Veeg de binnenkant van het waterreservoir schoon met een vochtige doek. Nederlands 99 Klaarmaken voor gebruik 1 Plaats het apparaat op een stabiele, horizontale en vlakke ondergrond. 2 Voordat u de stekker in het stopcontact steekt, moet u het netsnoer volledig afwikkelen van de haspel in de voet. 3 Vul het waterreservoir tot aan het maximumniveau met water. ,, Wanneer het waterreservoir tot het maximumniveau is gevuld, kan de stomer gedurende circa 45 minuten stomen. Vul het waterreservoir alleen met water.Vul het reservoir nooit met kruiden, olie of andere vloeistoffen. 4 Plaats de lekbak (1) op het waterreservoir in de voet. Opmerking: Gebruik het apparaat nooit zonder de lekbak (1). 5 Plaats de Flavour Booster+ op de lekbak (1) als u extra smaak wilt geven aan het voedsel dat u gaat stomen. -- Vul de Flavour Booster+ met verse of gedroogde kruiden of tot het maximumniveau met een vloeistof, bijvoorbeeld wijn of bouillon. -- Zie de stoomtabel in hoofdstuk ‘Voedseltabel en stoomtips’ voor gebruik van de beschreven kruiden of specerijen met verschillende soorten voedsel. 6 Vul een of meer stoomschalen en/of de vis-/rijstschaal met het voedsel dat u wilt stomen. -- Plaats de verwijderbare bodems altijd van bovenaf in de stoomschalen. De juiste manier om dit te doen is om eerst de ene kant in de schaal te laten zakken en daarna de andere kant, totdat de bodem op zijn plaats vergrendelt (‘klik’). -- Doe niet te veel voedsel in de stoomschalen. Verdeel het voedsel zo dat er voldoende ruimte zit tussen de stukken voor een optimale stoomcirculatie. -- Plaats grotere stukken voedsel en voedsel dat langer moet stomen in de kleine stoomschaal (2). 100 Nederlands -- Plaats eieren op de eierhouders om eenvoudig eieren te stomen. -- Als u groot voedsel (bijv. hele kippen, maïskolven) wilt stomen, kunt u de verwijderbare bodem van de middelgrote stoomschaal (3) en de grote stoomschaal (4) verwijderen om één grote schaal te maken. 7 Plaats een of meer stoomschalen op de lekbak (1). Plaats de schalen op de juiste wijze en zorg ervoor dat ze niet wiebelen. -- U hoeft de 3 stoomschalen niet allemaal te gebruiken. -- Begin altijd met de kleine stoomschaal (2). -- De lekbak, stoomschalen en vis-/rijstschaal zijn genummerd van 1 tot 5. U vindt de nummers van de stoomschalen en vis-/rijstschaal (2 tot 5) op de handgrepen. Het nummer van de lekbak (1) bevindt zich op de bovenrand. Stapel de schalen alleen in deze volgorde. Gebruik altijd de lekbak (1) onder de kleine stoomschaal (2). Gebruik alleen stoomschalen die met voedsel zijn gevuld. -- De vis-/rijstschaal (5) is bedoeld voor het stomen van gemarineerde vis, rijst of ander vloeibaar voedsel. Wanneer u de vis-/rijstschaal wilt gebruiken, plaats deze dan in de grote stoomschaal (4). -- Wanneer de verwijderbare bodem van de grote stoomschaal (4) wordt verwijderd om een grotere schaal te maken in combinatie met de middelgrote stoomschaal (3) eronder, kunt u hier nog steeds de vis-/ rijstschaal (5) bovenop plaatsen om vis, rijst of soep te bereiden. -- Wanneer de verwijderbare bodem van de middelgrote stoomschaal (3) wordt verwijderd om een grotere schaal te maken in combinatie met de kleine stoomschaal (2) eronder, kunt u hier nog steeds de grote stoomschaal (4) bovenop plaatsen. 8 Plaats het deksel op de bovenste stoomschaal. Opmerking: Als het deksel niet of niet goed op de stoomschaal is geplaatst, wordt het voedsel niet goed gestoomd. Nederlands 101 Het apparaat gebruiken 1 Steek de stekker in het stopcontact. ,, Het display en de lichtring rondom de bedieningsknop gaan branden. 2 Draai de bedieningsknop op de vooraf ingestelde stoommodus voor het type voedsel dat u wilt stomen. ,, De vooraf ingestelde stoomtijd verschijnt op het display. Zie hoofdstuk ‘Voedseltabel en stoomtips’ voor de vooraf ingestelde stoomtijden en tips. Opmerking: Als u een andere stoomtijd wilt instellen dan de vooraf ingestelde stoomtijden op de bedieningsknop, kies dan de stoommodus die het dichtst bij de gewenste stoomtijd komt. Gebruik daarna de timerknoppen + en - om de stoomtijd te verlengen of te verkorten. 3 Druk op de START/STOP-knop. ,, Het stoomproces begint en de timer telt de stoomtijd af. ,, Gedurende de eerste 5 minuten van het stoomproces brandt het Turbo-lampje. Dit geeft aan dat de stomer het extra vermogen van de Turbo-modus gebruikt om snel op te warmen. U kunt de Turbomodus gedurende deze eerste 5 minuten niet uitschakelen. -- Als u grote hoeveelheden voedsel stoomt, roer deze dan halverwege het stoomproces door met keukengerei met een lang handvat. Draag hierbij ovenhandschoenen. -- Als de (vooraf) ingestelde stoomtijd is verstreken, piept het apparaat drie keer en schakelt het over naar de warmhoudmodus. 4 Verwijder het deksel voorzichtig. Pas op voor de hete stoom die uit het apparaat komt wanneer u het deksel verwijdert. -- Draag ovenhandschoenen wanneer u het deksel, de vis-/rijstschaal en de stoomschalen verwijdert om brandwonden te voorkomen. Verwijder het deksel langzaam en beweeg het van u af. Laat de condens van het deksel in de stoomschaal druppelen. 102 Nederlands -- Gebruik keukengerei met een lang handvat om het voedsel uit de stoomschalen te verwijderen. -- Laat bij het verwijderen van een stoomschaal de condens van de schaal in de eronder geplaatste stoomschaal of de lekbak lopen. 5 Haal de stekker uit het stopcontact en laat de stoomkoker volledig afkoelen voordat u de lekbak (1) verwijdert. Pas op wanneer u de lekbak (1) verwijdert, want het water in het waterreservoir en de lekbak kan nog heet zijn, zelfs als de andere delen van het apparaat al zijn afgekoeld. Ga voorzichtig om met de lekbak (1); de buitenkant ervan kan glad zijn. 6 Leeg het waterreservoir na gebruik via de tuit aan de zijkant van de voet. Opmerking: Als u meer voedsel wilt stomen, gebruik dan vers water. Meerdere ingrediënten stomen Volg de instructies hieronder als u voedsel waarvoor verschillende stoomtijden nodig zijn wilt stomen: 1 Stel de timer in op de langste stoomtijd. 2 Leg het voedsel met de langste stoomtijd in de kleine stoomschaal (2) en het voedsel met de kortste stoomtijd in de middelgrote stoomschaal (3). 3 Plaats de lekbak (1) en de kleine stoomschaal (2) op de voet en plaats het deksel boven op de schaal. 4 Druk op de START/STOP-knop om het stoomproces te starten tot de resterende stoomtijd op het display gelijk is aan de kortste stoomtijd. 5 Verwijder het deksel voorzichtig met ovenhandschoenen en plaats de middelgrote stoomschaal (3) boven op de kleine stoomschaal (2). 6 Plaats het deksel op de middelgrote stoomschaal (3) en laat het stoomproces verdergaan tot de ingestelde stoomtijd is verlopen. Dit proces kan ook worden toegepast als u drie soorten voedsel hebt met verschillende stoomtijden. Gentle Steam-modus Met de Gentle Steam-modus stoomt u voedsel op een gematigde temperatuur van ongeveer 80°C. Dit is een ideale bereidingstemperatuur voor vis. Bij deze temperatuur blijven de delicate structuur en smaak van de vis behouden. Wij adviseren u voor een optimaal resultaat om slechts één stoomschaal direct op de voet te gebruiken als u voedsel in de Gentle Steam-modus wilt stomen. Opmerking: De Gentle Steam-modus werkt alleen als de bedieningsknop op de vooraf ingestelde stoommodus voor vis is gezet. Opmerking: Als u de vis-/rijstschaal (5) gebruikt voor de Gentle Steam-modus, is de stoomtijd langer. Controleer of de bereide vis gaar is voordat u de vis serveert. Nederlands 103 1 Draai de bedieningsknop op de vooraf ingestelde stoommodus voor vis (1) en druk op de GENTLE STEAM-knop (2). ,, De vooraf ingestelde stoomtijd verschijnt op het display. Deze tijd is langer dan de normale stoomtijd. 2 Druk op de START/STOP-knop om het stoomproces te starten. -- U kunt in de Gentle Steam-modus overschakelen naar normaal stomen door op de GENTLE STEAM-knop te drukken. -- Druk op de GENTLE STEAM-knop als u tijdens het stomen in de vooraf ingestelde stoommodus voor vis wilt overschakelen naar de Gentle Steam-modus. -- Gedurende de eerste 5 minuten brandt het Turbo-lampje. Dit geeft aan dat de stomer het extra vermogen van de Turbo-modus gebruikt om snel op te warmen. U kunt de Turbo-modus gedurende deze eerste 5 minuten niet uitschakelen. -- Als u begint met de Gentle Steam-modus terwijl het apparaat nog koud is, begin dan met een lege schaal met het deksel erop. Als het Turbo-lampje uitgaat, open dan voorzichtig het deksel en leg de vis in de schaal. Tip:Terwijl u voedsel stoomt in de kleine stoomschaal (2) in de Gentle Steammodus, kunt u er nog een of twee schalen bovenop plaatsen om voedsel warm te houden. Zie het receptenboekje of ga naar www.philips.com/kitchen voor inspirerende ideeën voor Gentle Steam. Turbo-modus De Turbo-modus wordt automatisch geactiveerd gedurende de eerste 5 minuten van ieder stoomproces, zodat de stomer snel opwarmt. Het voedsel bereikt zijn ideale bereidingstemperatuur daardoor sneller, waardoor meer vitaminen en mineralen behouden blijven. U kunt de Turbo-modus ook gebruiken: -- nadat u het deksel hebt geopend om het voedsel te controleren of door te roeren -- nadat u voedsel hebt toegevoegd aan een of meer schalen -- nadat u het waterreservoir hebt bijgevuld Druk op de TURBO-knop om de Turbo-modus te activeren. De Turbomodus blijft actief gedurende 1 minuut en schakelt dan automatisch uit. Het Turbo-lampje gaat uit en de stomer gaat verder met normaal stomen. Druk opnieuw op de TURBO-knop om de Turbo-modus uit te schakelen wanneer deze actief is. Opmerking: Als u de Gentle Steam-modus binnen 5 minuten na het einde van een vorig stoomproces gebruikt, wordt de Turbo-modus niet geactiveerd en gaat het Turbo-lampje niet branden, omdat het water nog warm is. 104 Nederlands Warmhoudmodus De stomer schakelt automatisch over naar de warmhoudmodus nadat de stoomtijd is verstreken. Dit wordt aangegeven met 3 piepjes. Het KEEP WARM-lampje brandt om aan te geven dat de stomer in de warmhoudmodus staat. De warmhoudmodus houdt het voedsel gedurende 30 minuten warm. -- Als u het voedsel langer dan 30 minuten warm wilt houden, druk dan op de + en - knoppen van de timer om de tijd aan te passen. -- Als u op de KEEP WARM-knop drukt tijdens een warmhoudcyclus, gaat de timer opnieuw naar 30 minuten. -- Als u de warmhoudmodus wilt uitschakelen wanneer deze actief is, druk dan op de START/STOP-knop. -- Als u de warmhoudmodus wilt starten wanneer het apparaat (automatisch) is uitgeschakeld, druk dan eerst op de KEEP WARMknop (1) en dan op de START/STOP-knop (2). Opmerking:Wees voorzichtig want het voedsel is nog heet en er kan stoom ontsnappen als u het deksel opent tijdens de warmhoudmodus. Schoonmaken en onderhoud Gebruik nooit schuursponzen, schurende schoonmaakmiddelen of agressieve vloeistoffen zoals benzine of aceton om het apparaat schoon te maken. 1 Haal de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen. 2 Maak de buitenkant van de voet schoon met een vochtige doek. Dompel de voet nooit in water en spoel deze nooit af onder de kraan. Maak de voet niet schoon in de vaatwasmachine. 3 Maak het waterreservoir schoon met een doek gedrenkt in lauw water met een beetje afwasmiddel.Veeg vervolgens het waterreservoir schoon met een schone vochtige doek. 4 Maak het deksel schoon in warm water met een beetje afwasmiddel. Maak het deksel niet schoon in de vaatwasmachine. 5 Verwijder de verwijderbare bodems uit de stoomschalen. Maak de stoomschalen, de verwijderbare bodems, de Flavour Booster+, de lekbakken, de vis-/rijstschaal met de hand of in de vaatwasmachine schoon. Gebruik een kort programma met een lage temperatuur. Door herhaaldelijk schoonmaken van de stoomschalen in de vaatwasmachine worden deze onderdelen mogelijk wat doffer. Nederlands 105 Ontkalken U moet het apparaat ontkalken wanneer kalk zichtbaar is in het waterreservoir. Voor optimale prestaties is het van belang dat u de stomer regelmatig ontkalkt. 1 Vul het waterreservoir met blanke azijn (8% azijnzuur) tot het maximumniveau. Gebruik geen andere ontkalker. 2 Plaats de lekbak (1) en de kleine stoomschaal (2) goed op de voet. 3 Plaats het deksel boven op de kleine stoomschaal. 4 Steek de stekker in het stopcontact. 5 Draai de bedieningsknop naar de vooraf ingestelde stoommodus voor wortels (1) en druk vervolgens op de START/STOP-knop (2) om het apparaat 20 minuten te laten werken. Als de azijn over de rand van de voet begint te koken, haal dan de stekker uit het stopcontact en verminder de hoeveelheid azijn in de voet. 6 Haal na 20 minuten de stekker uit het stopcontact en laat de azijn volledig afkoelen. Leeg vervolgens het waterreservoir. 7 Spoel het waterreservoir een aantal keren met koud water. Opmerking: Herhaal deze procedure als er nog steeds kalk in het waterreservoir zit. Opbergen 1 Zorg ervoor dat alle onderdelen schoon en droog zijn voordat u het apparaat opbergt (zie hoofdstuk ‘Schoonmaken’). 2 U kunt het snoer opbergen door het rond de haspel in de voet te wikkelen. 106 Nederlands 3 Plaats de lekbak (1) op de voet. 4 Zorg ervoor dat de verwijderbare bodems zich op hun plaats in de stoomschalen bevinden. 5 Plaats de grote stoomschaal (4) op de lekbak (1). Plaats de middelgrote stoomschaal (3) in de grote stoomschaal (4). Plaats de kleine stoomschaal (2) in de middelgrote stoomschaal (3). 6 Plaats de vis-/rijstschaal (5) in de kleine stoomschaal (2). 7 Plaats het deksel op de vis-/rijstschaal (5). Garantie en service Als u service of informatie nodig hebt of als u een probleem hebt, bezoek dan de Philips-website (www.philips.com) of neem contact op met het Philips Consumer Care Centre in uw land (u vindt het telefoonnummer in het ‘worldwide guarantee’-vouwblad). Als er geen Consumer Care Centre in uw land is, ga dan naar uw lokale Philips-dealer. Nederlands 107 Milieu -- Gooi het apparaat aan het einde van zijn levensduur niet weg met het normale huisvuil, maar lever het in op een door de overheid aangewezen inzamelpunt om het te laten recyclen. Op die manier levert u een bijdrage aan een schonere leefomgeving. Problemen oplossen Dit hoofdstuk behandelt in het kort de problemen die u kunt tegenkomen tijdens het gebruik van het apparaat. Als u er niet in slaagt het probleem op te lossen met behulp van de onderstaande informatie, neem dan contact op met het Consumer Care Centre in uw land. Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing De stoomkoker werkt niet. De stekker van de stoomkoker zit niet in het stopcontact. Steek de stekker in het stopcontact. Er zit geen water in het waterreservoir. Vul het waterreservoir. U hebt nog niet op de START/ STOP-knop gedrukt. Druk op de START/STOP-knop. Niet al het voedsel Sommige stukken voedsel in de is gaar. stoomkoker zijn groter en/of moeten langer stomen dan andere. Stel een langere stoomtijd in met de + knop. Plaats grotere stukken voedsel en voedsel dat langer moet stomen in de kleine stoomschaal (2) en laat deze enige tijd stomen voordat u de andere schalen plaatst. U hebt te veel voedsel in de stoomschalen gedaan. Doe de stoomschalen niet te vol. Snijd het voedsel in kleine stukjes en leg de kleinste stukjes bovenop. Verdeel het voedsel zo dat er ruimschoots voldoende ruimte is tussen de stukken voor een optimale stoomcirculatie. Het apparaat warmt niet goed op. U hebt het apparaat niet regelmatig ontkalkt. Ontkalk het apparaat. Zie hoofdstuk ‘Schoonmaken en onderhoud’. De Gentle Steamfunctie werkt niet. De bedieningsknop staat niet in de vooraf ingestelde stoommodus voor vis. Draai de bedieningsknop op de vooraf ingestelde stoommodus voor vis, druk op de GENTLE STEAM-knop en druk vervolgens op de START/STOP-knop. 108 Nederlands Voedseltabel en stoomtips -- Zie het receptenboekje of ga naar onze website www.philips.com/kitchen voor recepten. -- De stoomtijden in de onderstaande tabel zijn alleen een indicatie. Stoomtijden kunnen verschillen afhankelijk van de grootte van stukken voedsel, de ruimte tussen de stukken voedsel in de stoomschaal, de hoeveelheid voedsel in de schaal, de versheid van het voedsel en uw persoonlijke voorkeur. Voedselstoomtabel Voedsel om te stomen Hoeveelheid Stoomtijd (min) Kruiden/specerijen voor in de Flavour Booster+ Asperges 500 g 15-20 Tijm, basilicum, citroen Babymaïs 200 g 5-8 Bieslook, Spaanse peper, paprikapoeder Sperziebonen 500 g 15-20 Peterselie, citroen, knoflook Broccoli 400 g 20 Knoflook, geplette rode Spaanse peper, dragon Wortels 500 g 20 Peterselie, mosterdpoeder, bieslook Bloemkoolroosjes 400 g 20 Rozemarijn, basilicum, dragon Bleekselderij (in blokjes) 300 g 15-20 Komijn, witte peper, Spaanse peper Kippenpoot 1 stuk 25 Zwarte peper, citroen, paprikapoeder Maïskolf 500 g 30-40 Peterselie, knoflook, bieslook Courgette (in plakjes) 500 g 10 Dille, salie, rozemarijn Couscous 150 g + 250 ml water 10-15 Komijn, koriander, kruidnagels Eieren 6 stuks 12-15 - Fruit 500 g/4 stuks 10-15 Kaneel, citroen, kruidnagels Doperwten (uit de vriezer) 400 g 20-25 Rozemarijn, komijn, peterselie Aardappelen 400 g 25-30 Peterselie, bieslook, knoflook Garnalen 200 g 5 Kerriepoeder, saffraan, citroen Puddinkjes 4 schalen 20 Kaneel, kruidnagels, vanille Rijst 150 g + 300 ml water 35 Pandanrijst, peterselie, komijn 250 g + 500 ml water 35 Pandanrijst, peterselie, komijn Zalm 450 g 12-15 min. Dille, peterselie, basilicum Witvis 450 g 10-15 Mosterdpoeder, piment, marjolein Nederlands 109 Stomen in de Gentle Steam-modus Voedsel om te stomen Hoeveelheid Stoomtijd (min) Kruiden/specerijen voor in de Flavour Booster+ Zalm 450 g 15-20 Dille, peterselie, basilicum Witvis 450 g 15-20 Mosterdpoeder, piment, marjolein Stoomtijden van de vooraf ingestelde stoommodi (fig. 28) Tips voor het stomen van voedsel Flavour Booster+ -- Tijm, koriander, basilicum, dille, kerrie en dragon zijn voorbeelden van kruiden en specerijen die u in de Flavour Booster+ kunt doen. U kunt ze combineren met knoflook, karwijzaad of mierikswortel om de smaak te versterken zonder zout toe te voegen. Wij adviseren u 1/2 tot 3 theelepels gedroogde kruiden of specerijen te gebruiken. Gebruik een grotere hoeveelheid als u verse kruiden of specerijen gebruikt. -- Als u vloeistoffen gebruikt, bijvoorbeeld wijn of citroensap, dan kunt u de Flavour Booster+ vullen tot de ‘max’-aanduiding. -- Zie de voedselstoomtabel hierboven voor meer tips over kruiden, specerijen en vloeistoffen die u kunt gebruiken in de Flavour Booster+. Groenten en fruit -- Snijd de dikke stengels van bloemkool, broccoli en kool weg. -- Stoom groene bladgroenten zo kort mogelijk, omdat deze snel hun kleur verliezen. -- Ontdooi bevroren groenten niet voordat u ze stoomt. Vlees, gevogelte, zeevruchten en eieren -- Mals vlees met weinig vet is het meest geschikt om te stomen. -- Was het vlees goed en dep het droog, zodat zo weinig mogelijk sap uit het vlees druppelt. -- Plaats vlees, gevogelte, vis of eieren altijd onder andere soorten voedsel, om het druipen van sappen te voorkomen. -- Prik een gaatje in de eieren voordat u ze in de stoomkoker plaatst. -- Stoom nooit bevroren vlees, gevogelte of zeevruchten. Laat bevroren vlees, gevogelte of zeevruchten altijd eerst volledig ontdooien voordat u deze producten gaat stomen. Zoete nagerechten -- Voeg wat kaneel toe aan nagerechten om deze zoeter te maken, in plaats van meer suiker toe te voegen. Algemene tips -- Voor het bereiden van rijst moet u water toevoegen aan de rijst in de vis-/rijstschaal (5). Zie de voedselstoomtabel hierboven voor de hoeveelheden. -- U kunt de vis-/rijstschaal (5) ook gebruiken om groenten in sauzen te bereiden of om vis in water te pocheren. -- Laat ruimte over tussen de stukken voedsel. -- Als de stoomschaal te vol is, roer het voedsel dan door wanneer de helft van de stoomtijd is verstreken. 110 Nederlands -- De stoomtijd voor kleinere hoeveelheden voedsel is korter dan voor grote hoeveelheden. -- Als u maar één stoomschaal gebruikt, is de stoomtijd voor het voedsel korter dan wanneer u 2 of 3 stoomschalen gebruikt. -- Laat het voedsel 5-10 minuten langer stomen als u meer dan één stoomschaal gebruikt. -- Het voedsel is eerder klaar in de kleine stoomschaal (2) dan in de bovenste stoomschalen. -- Controleer of het voedsel goed gaar is voordat u het eet. -- U kunt tijdens het stoomproces voedsel of schalen gevuld met voedsel toevoegen. Als een ingrediënt een kortere stoomtijd heeft, kunt u dit later toevoegen. -- Als u het deksel optilt, ontsnapt er stoom. Druk op de TURBO-knop om de stomer opnieuw op te warmen en om een langere stoomtijd te voorkomen. -- Het voedsel wordt nog enige tijd gestoomd wanneer de stoomkoker overschakelt naar de warmhoudmodus. Als het voedsel al goed gaar is, haal het dan uit de stomer aan het einde van het stoomproces wanneer het apparaat overschakelt naar de warmhoudmodus. -- Als het voedsel nog niet gaar is, stel dan een langere stoomtijd in. Mogelijk moet u het waterreservoir bijvullen. -- De stomer kan worden gebruikt voor het opwarmen van kant-en-klare soep. Doe de soep in de vis-/rijstschaal (5) en laat de soep stomen op de vooraf ingestelde stoommodus voor vis. Het verwarmen van 250 ml soep duurt ongeveer 10 minuten. Nederlands 111