Documenttranscriptie

Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Bedienungsanleitung Modell 48850 Notice d´utilisation Modèle 48850 Technische Daten.....................................8 Spécification technique ............................35 Symbolerklärung.......................................8 Explication des symboles...........................35 Für Ihre Sicherheit....................................8 Pour votre sécurité....................................35 Vor dem ersten Benutzen...........................11 Avant la première utilisation......................38 Montieren ...............................................12 Montage .................................................39 Vor der Eiszubereitung..............................13 Avant la préparation de la glace.................40 Eis herstellen...........................................13 Fabriquer de la glace................................40 Auseinanderbauen, Reinigen und Pflegen...15 Démontage, nettoyage et entretien.............42 Fehler beheben........................................16 Dépannage...............................................43 Wichtige Tipps und Hinweise Conseils et remarques importants für gutes Eis............................................17 pour réaliser une bonne glace....................44 Rezept-Ideen für Kinder............................18 Idées de recettes pour enfants...................45 Rezept-Ideen für Erwachsene.....................19 Idées de recettes pour adultes...................46 Service-Adressen......................................21 Conditions de Garantie..............................47 Garantiebestimmungen.............................22 Traitement des déchets / Entsorgung / Umweltschutz.......................22 Protection de l’environnement....................47 Informationen für den Fachhandel..............22 Service....................................................21 Bestellformular.........................................99 Gebruiksaanwijzing Model 48850 Instructions for use Model 48850 Technische gegevens ................................48 Technical Specifications............................23 Verklaring van de symbolen........................48 Explanation of symbols..............................23 Voor uw veiligheid.....................................48 For your safety..........................................23 Vóór het eerste gebruik..............................51 Before using the appliance the first time.....26 Monteren ................................................52 Assembly.................................................26 Vóór de ijsbereiding..................................53 Before preparing ice cream........................27 IJs maken................................................53 Making ice cream.....................................28 Demonteren, reinigen en onderhouden........55 Disassembly, cleaning and care..................30 Storingen verhelpen..................................56 Troubleshooting........................................30 Belangrijke tips en instructies Important tips and instructions voor goed ijs.............................................57 for good ice cream....................................31 Receptideeën voor kinderen.......................57 Recipe ideas for children...........................32 Receptideeën voor volwassenen..................58 Recipe ideas for grown-ups........................33 Garantievoorwaarden.................................59 Guarantee Conditions................................34 Verwijderen van afval / Milieubescherming..59 Waste Disposal/Environmental Protection....34 Service....................................................21 Service....................................................21 Copyright UNOLD AG | www.unold.de IHRE NEUE EISMASCHINE D GB F NL Ab Seite 8 1 Motor 2 EIN/AUS-Schalter 3 Deckel mit Einfüllöffnungen 4 Antriebswellen/Achse 5 Mischer 6 Entnehmbare Kühlbehälter 7 Entriegelungsschalter 8 Gerätebasis Page 23 1 Motor 2 ON/OFF switch 3 Lid with fill openings 4 Drive shafts/axle 5 Mixer 6 Removable cooling containers 7 Unlock switch 8 Appliance base Page 35 1 Moteur 2 Interrupteur MARCHE / ARRÊT 3 Couvercle avec orifices de remplissage 4 5 Arbres d'entraînement / Axe Mélangeur 6 7 Réservoirs réfrigérants amovibles Commutateur de déverrouillage 8 Socle de l‘appareil I Pagina 60 1 Motore 2 Interruttore ON/OFF 3 Coperchi con aperture di riempimento 4 Alberi motore/asse 5 Mescolatori 6 Contenitori refrigeranti rimovibili 7 Interruttore di sblocco 8 Interruttore ON/OFF E Página 73 1 Motor PL 2 Interruptor CON/DES 3 Tapa con aberturas de llenado 4 Ejes de accionamiento/ejes 5 Mezcladoras 6 Recipientes refrigeradores extraíbles 7 8 Interruptor de desbloqueo Base del aparato Strony 86 1 Silnik 2 Przycisk WŁ./WYŁ. 3 Pokrywa z otworami do napełniania 4 Wały napędowe / oś 5 Mieszadła 6 Wyjmowane pojemniki chłodzące 7 Przycisk odblokowujący 8 Podstawa urządzenia Pagina 48 1 Motor 2 AAN/UIT-schakelaar 3 Deksel met vulopeningen 4 Aandrijfassen/as 5 Mixer 6 Uitneembare koelbakken 7 Ontgrendelingsschakelaar 8 Apparaatbasis 7 Copyright UNOLD AG | www.unold.de GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 48850 TECHNISCHE GEGEVENS Vermogen: 12 W, 220–240 V~, 50 Hz Capaciteit: Ca. 500 ml ijs per bak Max. vulvolume: Max. 200 ml ingrediënten per bak Grootte: Ca. 35,1 x 15,3 x 22,3 cm (b/d/h). Gewicht: Ca. 2,2 kg Snoer: Ca. 120 cm Toebereidingstijd: Ca. 15-25 minuten Beschermklasse: II Uitvoering: IJsmachine voor 2 x 0,5 liter ijs met koelaccu (voorkoeltijd ca. 8-12 uur), ijsbereiding in ca. 15–25 minuten (zonder voorkoeltijd), AAN/UIT-schakelaar, twee vulschachten voor toevoeging van de ingrediënten, twee uitneembare koelbakken geschikt voor ***-vriesvak Toebehoren: Bedieningshandleiding met recepten, 2 koelbakken, 2 mixers Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden. VERKLARING VAN DE SYMBOLEN Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade aan het apparaat leiden. VOOR UW VEILIGHEID Lees a.u.b. de volgende instructies en sla deze op. Personen in het huishouden 1. Dit apparaat kan door kinderen vanaf 8 jaar worden gebruikt en door personen die over gebrekkige fysieke, sensorische of geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring en/of kennis beschikken, mits zij onder toezicht staan of instructies hebben gekregen aangaande het veilige gebruik van dit apparaat en de hieruit resulterende gevaren begrepen hebben. 2. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. 48 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 3. Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij deze ouder dan 8 jaar zijn en onder toezicht staan. 4. Berg het apparaat en de kabel op buiten bereik van kinderen onder de 8 jaar. Aanwijzingen m.b.t. de gezondheid 5. Ontdooid of ontdooiend ijs onmiddellijk gebruiken en niet opnieuw invriezen. 6. Consumeer het ijs uitsluitend zolang het nog vers is. Eventuele resten onmiddellijk invriezen en binnen een week consumeren. 7. Gebruik uitsluitend verse ingrediënten. 8. Let er vooral bij het gebruik van eieren op dat deze zo vers mogelijk zijn om kiemvorming te voorkomen. IJsresten die ei bevatten, niet opnieuw invriezen. 9. Ijs dat gemaakt is van rauw ei of slechts deels verhit ei, dient niet geconsumeerd te worden door kleine kinderen, zwangeren, oudere mensen of chronisch c.q. acuut zieke mensen. 10. Reinig het apparaat onmiddellijk, als u de ijsbereiding beëindigd hebt. Anders kunnen kiemen worden gevormd. 11. Als er koelvloeistof uit één van de bakken komt, moet deze koelbak vervangen worden. Elektrische veiligheid 12. Het apparaat uitsluitend op wisselstroom conform typeplaatje aansluiten. 13. Dit apparaat mag niet worden gebruikt met een externe tijdschakelklok of afstandsbesturing. 14. Na gebruik, vóór de reiniging of bij eventuele storingen tijdens het bedrijf a.u.b. altijd de netstekker uittrekken. 15. Apparaat nooit in water of een andere vloeistof dompelen, het snoer tegen vocht beschermen. 16. Het snoer vóór gebruik volledig afwikkelen. 17. Draai het snoer niet om het apparaat en voorkom knikken in het snoer om schade aan het snoer te voorkomen. 18. Het apparaat uitsluitend binnen gebruiken. 19. Trek het snoer uitsluitend aan de netstekker uit het stopcontact, nooit aan het snoer trekken. 20. Om schade aan het snoer te voorkomen het apparaat en voorkom knikken in het snoer nooit aan het snoer dragen of aan het snoer trekken. 49 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 21. Trek de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat demonteert en reinigt, losse onderdelen wegneemt of aanbrengt of als het apparaat op een andere plaats moet worden gezet. 22. Controleer de stekker en het snoer regelmatig op slijtage of beschadigingen. Bij beschadiging van de aansluitkabel of van andere onderdelen stuurt u het apparaat voor controle en reparatie naar onze klantenservice. Onvakkundige reparaties kunnen leiden tot gevaren voor de gebruiker en kunnen tot gevolg hebben dat de garantie vervalt. Aanwijzingen om het apparaat veilig op te stellen en te gebruiken 23. Het apparaat en de losse onderdelen zijn niet geschikt voor de afwasmachine. 24. Zet het apparaat op een vrij, egaal vlak. 25. Het apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik of soortgelijke gebruiksdoelen, bv. ƒƒtheekeukens in bedrijven, kantoren of overige werklocaties, ƒƒagrarische bedrijven, ƒƒvoor gebruik door gasten in hotels, motels of overige logiesbedrijven, ƒƒin particuliere pensions of vakantiehuizen. 26. Apparaat en snoer om veiligheidsredenen nooit op of in de buurt van hete oppervlakken neerzetten of gebruiken. 27. De kabel mag niet over de rand van het werkvlak omlaaghangen. 28. Raak de binnenkant van de koelbak niet met blote handen of andere lichaamsdelen (met name als deze nat zijn) aan om letsel/bevriezing te voorkomen. 29. Het maximale vulvolume mag niet worden overschreden. De koelbak dient tot maximaal 4 cm onder de bovenrand gevuld te zijn, omdat het ijs door het vriesproces uitzet. 30. Het apparaat moet volledig gemonteerd en ingeschakeld zijn, voordat u het vult met de gewenste ingrediënten. Doe de benodigde ingrediënten nooit van tevoren in de koelbak, omdat de ingrediënten aan de rand van de bak kunnen vastvriezen. Hierdoor kan het gewenste resultaat worden geschaad. 31. Beweeg het apparaat niet zolang het in bedrijf is. 32. Laat het apparaat niet zolang het in bedrijf is nooit zonder toezicht als het in bedrijf is. 33. Gebruik het apparaat nooit zonder koelbakken! 50 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 34. Tijdens het gebruik geen voorwerpen in het lopende apparaat houden en geen greep naar binnen doen met de hand. Er bestaat kans op verwondingen! 35. Gebruik het apparaat uitsluitend als het op de voorgeschreven wijze is geassembleerd. 36. Gebruik het apparaat nooit met accessoires van andere apparaten. 37. Gebruik geen spitse of scherpe voorwerpen in de koelbak; deze kan daardoor krassen oplopen. Gebruik zo nodig schrapers van kunststof of hout. 38. Schakel het apparaat uit en trek de netstekker uit als de ijsbereiding beëindigd is, als u het apparaat wilt reinigen of als u een storing bij het apparaat moet verhelpen. 39. ATTENTIE: Uitsluitend levensmiddelen in de bak doen a.u.b. Grijp nooit in het draaiende apparaat – risico op letsel! Attentie: Raak de koelbak a.u.b. niet met natte lichaamsdelen zoals bv. de vingers aan om letsel/bevriezing te voorkomen. Open de behuizing van het apparaat in geen geval. Er bestaat gevaar voor een elektrische schok. De fabrikant is niet aansprakelijk, indien het apparaat verkeerd gemonteerd, ondeskundig of foutief gebruikt of door niet geautoriseerde derden gerepareerd werd. VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK 1. 2. 3. Verwijder alle verpakkingsmaterialen en evtl. transportbeveiligingen Houd verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen - gevaar voor verstikking! Controleer of alle onderdelen aanwezig zijn. Als er onderdelen ontbreken of beschadigd zijn, neem dan a.u.b. contact op met uw dealer of met onze klantenservice. Reinig alle onderdelen met een vochtige doek, zoals beschreven staat in het hoofdstuk „Reinigen en onderhouden“. 51 Copyright UNOLD AG | www.unold.de MONTEREN In beginsel kan het deksel uitsluitend worden op- of weggenomen, als de ontgrendelingsschakelaar op  gezet is. 1. Zorg ervoor dat de apparaatbasis stabiel op een egaal vlak staat. 2. Plaats beide koelbakken op de apparaatbasis. De handvatten van de bakken moeten hierbij telkens naar buiten staan, omdat het apparaat anders niet juist kan worden gemonteerd. 3. Zet telkens één mixer in de koelbakken. In de koelbakken zijn ter vereenvoudiging van de inbouw navenante uitdiepingen aangebracht, waar de mixers ingestoken worden. De as van de mixers moet naar boven zitten. 4. Bevestig het deksel op het apparaat en let erop dat het deksel vastklikt. Attentie: De as van de mixers moet telkens door de opening van het deksel worden gevoerd. 5. Vergrendel het deksel door de ontgrendelingsschakelaar op te zetten. 6. Verbind nu beide assen van de mixers met de daarvoor voorziene stervormige opnemingen bij de motor. 7. De motor moet nu zodanig op het deksel worden gezet dat het snoer aan de achterkant van het apparaat zit. 52 Copyright UNOLD AG | www.unold.de VÓÓR DE IJSBEREIDING 1. 2. 3. 4. 5. Voordat u ijs kunt produceren, moet u de met een koelvloeistof gevulde koelbakken minimaal 8 uur lang in het ***-diepvriesvak c.q. de vrieskist zetten. De temperatuur moet minimaal −18 °C bedragen. Let er a.u.b. op dat de bakken van tevoren worden gereinigd en vervolgens volledig worden gedroogd. Zet de koelbakken rechtop in het diepvriesvak. Door de desbetreffende handvaten van de koelbakken kunt u de koelbakken comfortabel uit het koelvak pakken zonder dat u rechtstreeks in contact komt met de ijskoude bakken. Afhankelijk van de temperatuur van het vriesapparaat duurt het vriesproces 8 tot 22 uur. Door aan de bakken te schudden kunt u vaststellen of de gehele koelvloeistof bevroren is. Tip: Als u de ijsmachine niet gebruikt, slaat u de koelbakken bv. in een kunststofzak in het vriesapparaat op; op deze wijze is de bak altijd gereed voor gebruik. Als u meerdere soorten ijs achter elkaar wilt produceren, adviseren wij u om meer koelbakken aan te schaffen. U kunt deze rechtstreeks bij ons kopen; u vindt het bestelformulier op pagina 109. IJS MAKEN De gewenste ingrediënten moeten enkele uren vóór de bereiding al in de koelkast worden voorgekoeld. Als u alcohol voor het recept gebruikt, voegt u deze pas aan het ijs toe als dit al de gewenste consistentie bezit. Het maximale vulvolume per koelbak bedraagt 200 ml. In beginsel kunt u ook slechts telkens één koelbak met ijsmassa vullen en zo slechts één ijssoort produceren. Om schade aan het apparaat te voorkomen moeten echter altijd beide koelbakken in het apparaat worden geplaatst. Tip: Als u een recept met alcohol gebruikt, doseert u de alcohol spaarzaam en voegt u deze pas toe op het einde van de vriestijd, omdat alcohol de vriestijd verlengt. 1. Attentie: Het apparaat moet volledig gemonteerd en ingeschakeld zijn, voordat u het vult met de gewenste ingrediënten. Doe de benodigde ingrediënten nooit van tevoren in de koelbak! De ingrediënten kunnen vastvriezen aan de bakrand en het gewenste ijsresultaat wordt niet bereikt; bovendien kan de mixer blokkeren en de motor oververhitten. De ingrediënten worden altijd pas via de vulschacht toegevoegd als het apparaat ingeschakeld is. 53 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 54 Bereid de ijsmassa volgens de recepten in het receptgedeelte. Als het om ijsmassa‘s gaat die van tevoren gekookt moeten worden, produceert u deze op de voorafgaande dag, zodat de massa goed kan afkoelen. Bovendien adviseren wij om de ijsmassa vóór het gebruik te allen tijde in de koelkast te koelen. Neem de koelbak uit het diepvriesvak. Monteer het apparaat voor zoals omschreven staat in het hoofdstuk „Monteren“. Steek de netstekker in een stopcontact en schakel het apparaat met de AAN-/UIT-schakelaar in. Open dan onmiddellijk de opening bij de gewenste vulschacht en doe ijsmassa door de schacht in het apparaat. Omdat tijdens het bevriezen het volume toeneemt, vult u de bak a.u.b. niet tot de rand, maar laat u ca. 4 cm ruimte over. Het maximale vulvolume per koelbak bedraagt 200 ml. Als de ijsmassa te vast wordt, verandert evtl. de draairichting van de desbetreffende mixer om schade aan de motor te voorkomen. Laat de ijsmachine net zolang lopen tot het ijs de gewenste consistentie heeft. Afhankelijk van de ingrediënten duurt dit 15 tot 25 minuten. Controleer van tijd tot tijd het vriesproces a.u.b. Wij adviseren bovendien om het apparaat niet te vaak in- en uit te schakelen, omdat hierbij ijs aan de bakrand kan vastvriezen en de mixer evtl. niet meer correct werkt. Schakel het apparaat a.u.b. altijd uit als de mixer stilstaat om oververhitting van de motor te voorkomen. Laat het apparaat dan een beetje afkoelen en schakel het apparaat weer in. Schakel het apparaat met de AAN-/UIT-schakelaar uit. Neem de motor en het deksel weg door de ontgrendelingsschakelaar naar  te draaien en het deksel met de motor naar boven toe weg te tillen. Trek de mixers uit de koelbakken. Neem de koelbakken van de apparaatbasis af. Het ijs kunt u het beste met een plastic of houten spatel wegpakken om de bakken niet te bekrassen. Consumptie-ijs moet een zachte consistentie hebben. Als u echter harder ijs prefereert, zet u de bak extra in het vriesvak/de diepvrieskast. Sla het ijs in de bak echter niet langer dan 30 minuten in het vriesvak op. Als u het ijs niet onmiddellijk wilt eten, doet u dit in een gesloten vriesdoos en zet u deze dan in het vriesvak. Het ijs kan hierbij waterslierten vormen door de contractie van de ijskristallen, omdat de optimale ijstemperatuur ca. −10 °C bedraagt, maar de temperatuur in de vriesapparaten meestal lager is. Copyright UNOLD AG | www.unold.de 19. Als het ijs nog niet de gewenste consistentie bereikt heeft en u weer wilt beginnen met de bereiding, moet u eerst het deksel van de motor losmaken. Assembleer daarna alle onderdelen weer zoals beschreven staat in het hoofdstuk „Monteren“. Op deze wijze is gewaarborgd dat de assen van de mixers correct geplaatst zijn. 20. Attentie: Schakel het apparaat echter tijdens de ijsbereiding niet uit. Hierbij zou de ijsmassa aan de rand van de koelbak vastvriezen. Mocht de motor tijdens de bereiding oververhit raken, wordt de motor uitgeschakeld. Zet in dit geval de AAN-/UIT-schakelaar op „UIT“, trek de netstekker uit en laat het apparaat afkoelen. Als u daarna ijs wilt blijven bereiden, moet u evtl. nieuwe ijsingrediënten gebruiken. In dit geval moet het ijs met een kunststofspatel uit de koelbak worden genomen, niet door de aftapopening! DEMONTEREN, REINIGEN EN ONDERHOUDEN Vóór het reinigen altijd het apparaat uitschakelen en de stekker uit de stekkerdoos trekken. Raak de koelbakken niet met blote handen aan, als u deze uit het apparaat tilt, om letsel/bevriezing te voorkomen. Raak de koelbakken uitsluitend aan het handvat aan zolang deze bevroren zijn. 1. Reinig het apparaat, met name het motorblok, niet onder water of een andere vloeistof. Gebruik geen krassende of schurende reinigingsmiddelen. 2. U kunt de wegneembare onderdelen met warm water en een zacht afwasmiddel reinigen. De onderdelen zijn niet geschikt voor de afwasmachine. 3. Draai de ontgrendelingsschakelaar naar  en til de motor en het deksel van het apparaat af. 4. Koppel de motor los van het deksel. Hiervoor moet u de twee vergrendelingsstrips aan de onderkant van het deksel naar binnen drukken; de motor kan alleen op deze wijze worden weggenomen. 5. Trek de mixerassen uit de motor. 6. Neem de mixers uit de koelbakken en til de koelbakken van de apparaatbasis af. 7. Veeg de motor met een vochtige doek schoon en droog hem vervolgens goed af. 8. Reinig de mixer met warm water en een zacht afwasmiddel. 9. Laat de koelbak opwarmen tot kamertemperatuur voordat u hem reinigt om letsel c.q. bevriezing te voorkomen. 10. Veeg de binnenkant van de koelbak met een vochtige doek goed schoon en droog hem vervolgens goed af. 55 Copyright UNOLD AG | www.unold.de 11. Reinig de onderdelen van de behuizing grondig met warm water en een mild afwasmiddel en droog deze vervolgens goed af. 12. Alle onderdelen moeten volledig droog zijn voordat zij weer worden gebruikt of opgeslagen. 13. Sla alle onderdelen op een droge, stofvrije en schone plaats op. Tip: Bewaar de verpakking van het apparaat en sla de ijsmaker in deze doos op als u hem niet gebruikt. STORINGEN VERHELPEN Geurvorming Treedt evtl. op bij het eerste gebruik van het apparaat. Neem a.u.b. contact op met de klantenservice, voor zover de geur ook na meermaals gebruik blijft optreden. De mixer draait niet Controleer of het apparaat op een functionerend stopcontact conform typeplaatje is aangesloten en ingeschakeld is. Als de ijsmassa te vast is geworden, stopt de mixer met draaien. Schakel het apparaat uit. Verwijder motor, deksel en mixer en laat het ijs een beetje ontdooien. Neem het bv. met een kunststofspatel eruit. De motor is oververhit en is door de oververhittingsbeveiliging automatisch uitgeschakeld. Trek de netstekker uit en laat het apparaat afkoelen. Verwijder motor, deksel en mixer en laat het ijs een beetje ontdooien. Neem het bv. met een kunststofspatel eruit. Als geen van de genoemde oorzaken van toepassing is, neemt u a.u.b. contact op met onze klantenservice. Dij ijsmassa bereikt niet de gewenste consistentie Controleer alle ingrediënten van het recept, meng deze goed door elkaar en let erop dat u de ingrediënten voldoende voorkoelt. Doe de alcohol die u evtl. gebruikt, pas bij de ijsmassa als deze al de gewenste consistentie bereikt heeft. Als u de alcohol te vroeg toevoegt, voorkomt deze dat de massa vast wordt. 56 Copyright UNOLD AG | www.unold.de BELANGRIJKE TIPS EN INSTRUCTIES VOOR GOED IJS Gebruik uitsluitend volledig rijp fruit. Stukjes fruit en/of hele bessen pas op het eind toevoegen. Als volgens het recept eieren moeten worden toegevoegd, gebruikt u uitsluitend zeer verse eieren. U kunt melk door slagroom vervangen of slagroom door melk vervangen. Hoe meer slagroom u gebruikt, des te crèmeachtiger wordt het ijs. U kunt voor alle recepten ook lactosevrije melkproducten gebruiken. De benodigde hoeveelheden komen overeen met de vermelde hoeveelheden. U kunt uiteraard ook bv. slagcrème van soja of rijst gebruiken. U kunt suiker vervangen door honing, siroop of zoetstof. Dit is bij softice echter niet mogelijk. Melk jan ook door sojamelk worden vervangen. Het ijs smaakt vers bereid het beste. Als u het ijs echter vrij lang wilt opslaan, voegt u 30 g ijsbasis toe aan de ijsmassa. IJsbasis voorkomt dat de waterkristallen bij het opslaan weer contraheren en het ijs splinterig wordt. U krijgt ijsbasis bij Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05 Internet: www.hobbybaecker.de Als u vaster ijs wenst, zet u de ijsmassa 15-30 minuten lang in het vriesvak voordat u de massa in de ijsmachine doet. Juist in het warme seizoen zijn de temperaturen ook in de koelkast een beetje hoger, omdat bv. De deur van de koelkast wordt geopend en de kamertemperatuur hoger is. IJs smelt niet zo snel als u vóór het bevriezen een pakje fix-gelatine (koud oplosbare gelatine) aan de ijsmassa toevoegt. De hier aangegeven hoeveelheden zijn richtwaarden die afhankelijk van de persoonlijke smaak kunnen worden aangepast. Wij moedigen u aan om ook eens eigen creaties te ontwikkelen. In de boekhandel en op het Internet vindt u bovendien een overvloed van andere ijsrecepten. De desbetreffende bereidingstijd hangt af van verschillende factoren zoals bv. de temperatuur van de ingrediënten. Controleer regelmatig de consistentie van het ijs om het juiste tijdstip voor wegneming vast te stellen. De voorgestelde recepten zijn bedoeld voor een bedrag van twee gekoelde containers (elk de helft). RECEPTIDEEËN VOOR KINDEREN Vanille-ijs 150 ml melk, 150 g slagroom, 1/2 vanillescheut, 1 snufje zout, 1 eierdooier, 40 g suiker, 25 g gecondenseerde melk. De melk en 50 g slagroom in een pan doen en verhitten. De vanillescheut in de lengte opensnijden, het merg met een lepel eruit krabben en samen met de scheut en het zout bij de slagroom57 Copyright UNOLD AG | www.unold.de melk doen. Dit alles al roerend een keer laten opkoken, direct van de plaat pakken een de scheut eruit halen. De eierdooier met de suiker crème-achtig kloppen, dan de hete slagroommelk al roerend erbij laten lopen. De vloeistof teruggieten in de pan en al roerend verhitten, tot de massa een beetje dikker wordt. De gecondenseerde melk erdoorheen roeren, de massa in een andere bak doen en ongeveer een half uur laten afkoelen; dan een uur lang in de koelkast zetten. De resterende slagroom stijfkloppen en bij de gekoelde puddingmassa doen. Het mengsel in de lopende ijsmachine doen en in 15 tot 30 minuten laten bevriezen. Chocolade-ijs 100 ml melk, 1 eierdooier, 40 g suiker, 1/2 snufje vanillesuiker, 50 g vollemelkchocolade, 100 g slagroom, 1 theelepel cacao De melk in een pan verhitten en een maal laten opwellen. Intussen de eier- dooier met de vanillesuiker opkloppen tot een vaste schuimmassa. Hierbij de suiker geleidelijk laten indwarrelen. De hete melk continu roerend met de garde langzaam in de eischuimmassa gieten. De eierenmelk weer in de melkpan doen en nogmaals al roerend verhitten, tot de vloeistof een beetje dikker wordt. Dit alles in een roerschotel doen en ongeveer een half uur laten afkoelen. In de tussentijd de chocolade met drie eetlepels slagroom au bain-marie al roerend smelten en direct met een niet-afgestreken theelepel cacao door de eierenmelk roeren, tot de chocolade geheel opgelost is. Het mengsel een half uur laten afkoelen; dan nogmaals ongeveer een uur lang in de koelkast zetten. De resterende slagroom licht opkloppen en bij de chocolademelk doen. Alles in de lopende ijsmachine doen en in ongeveer 30 minuten laten bevriezen. RECEPTIDEEËN VOOR VOLWASSENEN Ananas-kokos-shake 1 blik ananasschijven (ca. 125 g uitlekgewicht), 65 ml kokosmelk, 2 eiwit, 25 g poedersuiker, 2 eetlepels witte rum, 1/2 banaan, 1/2 eetlepel citroensap, suikerkersen, houten prikkertjes, 125 ml ananassap, nog eens 60 ml kokosmelk 3/4 van de ananasschijven met de ananassiroop uit het blik en de kokosmelk (65 ml) pureren. De overige schijven klein snijden, toevoegen en alles een half uur koel zetten. 58 Het eiwit met de poedersuiker kloppen en onder de fruitpuree doen. Alles in de ijsmachine ongeveer 40 minuten laten bevriezen. Na 25 minuten de rum toevoegen. De helft van de banaan in schijven snijden en bedruppelen met citroensap. De schijven en de kersen op houten prikkertjes steken. Vier grote bollen ijs in een roerschotel doen. De rest in de vrieskist opslaan. Het ananassap, de kokosmelk en de rest van de banaan bij de ijsbollen doen en alles pureren. Het mixdrankje Copyright UNOLD AG | www.unold.de over de vier glazen verdelen en decoreren met de prikkertjes. Campari-sinaasappelsorbet 35 ml Campari, 200 ml sinaasappelsap, 75 g poedersuiker, 1 eiwit De Campari met 180 ml sinaasappelsap en 30 g poedersuiker in een hoge roerbeker doen en net zolang roeren tot de suiker is opgelost. Alles twee uur lang in de koelkast zetten. Na het verstrijken van de koeltijd het eiwit met de rest van de poedersuiker en het overige sinaasappelsap tot schuim kloppen. Deze eiwitmassa door het sinaasappel-Campari-mengsel roeren. Het ijsmengsel in de lopende ijsmachine doen en in 30 tot 40 minuten laten bevriezen. Tip: Het Campari-sinaasappelsorbet is door zijn alcoholgehalte tamelijk zacht, zodat het direct vanuit het vriesapparaat kan worden geportioneerd. Dit sorbet smaakt zeer goed als u het met een spuitzak in hoge glazen doet en opvult met vers geperst sinaasappelsap. GARANTIEVOORWAARDEN Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik), gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toegezonden, porto betaald. Als er sprake van garantie is, worden de verzendingskosten in Duitsland en Oostenrijk aan de klant vergoed. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast. VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt. De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade. 59