Bauknecht BMZH 5000/01 AL Program Chart

Bauknecht
Merk
Bauknecht
Model
BMZH 5000/01 AL
Type
Program Chart

Deze handleiding is ook geschikt voor

BMZH 5000 PRODUCTINFORMATIEBLAD
NL BE
5019 410 54281
Eerste-Laatste...
steunhoogten
1. Bedieningspaneel
2. Ventilator* (niet zichtbaar)
3. Verwarmingselement bovenwarmte (kan worden
verlaagd)
4. Ovenlampje
5. Circulair verwarmingselement (niet zichtbaar)
6. Ventilator
7. Verwarmingselement onderwarmte (niet zichtbaar)
8. Standaard ovenlampje zijkant
9. Scharnieren ovendeur
10. Ovenkoeldeur
*N.B.:
de ventilator schakelt alleen in wanneer de oven een
bepaalde temperatuur heeft bereikt. Nadat de oven is
uitgezet, kan de ventilator echter nog een bepaalde tijd
blijven draaien, om voor goede koeling te zorgen.
ACCESSOIRES
Push-pushknoppen
• Om dit soort knoppen te gebruiken moet er in het midden op worden gedrukt.
• Draai de knop in de gewenste stand.
Draai de knop na de bereiding terug in de stand “0” en druk hem opnieuw in om de aanvankelijke instelling te herstellen.
RAADPLEEG HET INFORMATIEBLAD VAN HET PROGRAMMEERAPPARAAT VOOR DE BESCHRIJVING VAN HET
GEBRUIK VAN DE OVEN.
OVENFUNCTIETABEL
Functie-
symbool
Functie
Vooringestelde
temperatuur/
niveau
Beschrijving van de functie
(zie de details in de gebruikshandleiding)
0
OVEN UIT
--
Ovenlampje
- De ovenlamp inschakelen.
MLTF
(Warmhouden)
35C
Om een constante temperatuur te handhaven, op
35°C of op 60°C.
STATISCH
200C
Om voedsel te bereiden op één hoogte.
Voorverwarming.
GEBAK
(Statisch + Ventilator)
175C
Om op twee hoogten voedsel te bereiden, op
dezelfde temperatuur.
Ventilator
160C
Om voedsel op meer dan een hoogte te bereiden,
op dezelfde temperatuur.
TURBOVENTILATOR
160C
Voor bereiding van: grote vruchtencakes, gevulde
groenten, pasteitjes, gevogelte.
GRILL
3 Voor het grillen van kleine stukjes vlees, toast, enz.
TURBOGRILL
(Grill + Ventilator)
3 Voor het grillen van grote stukken vlees.
PROGRAMMA
P1 Voor het bakken van pizza, brood, focaccia.
BOOSTER
200C Voor snelle voorverwarming van de oven.
Eerste
Laatste
• Rooster
• Bakplaat
• Opvangbak
• Vetfilter
DE OVEN AANZETTEN
Wanneer de oven voor het eerst wordt aangesloten op het elektriciteitsnet, of opnieuw wordt
aangesloten na een stroomuitval,
verschijnt op het display“ ”.
Om de oven aan te zetten:
• draai
knop 1
op “0”.
•druk op
toets 3
.
Op het display verschijnt “--:--”
.
1. Keuzeknop: om de ovenfuncties in te stellen.
2. Knop voor keuze en bevestiging van de verschillende handelingen (steeds opnieuw indrukken).
3. Knop voor instelling van de klok, de bereidingstijd, de tijd waarop de bereiding moet eindigen, de
temperatuur en de stroominstellingen (Functie
P
).
1
2
3
BEREIDINGSTABEL VOOR DE GRILL-FUNCTIE
BEREIDINGSTABELLEN
OPMERKING:
bij het bereiden van vlees met ventilatie- of statische functies, is het raadzaam om tevens de
bruiningsfunctie te gebruiken (niveau 1 t/m 3).
VOEDSEL Functie
Voorverwarming
(5 minuten)
Hoogte
(vanaf de bodem)
Niveau voor
bruinen
Bereidingstijd
(minuten)
Lendestuk X 4 5 35 - 45
Koteletten X 4 5 30 - 40
Worstjes X 4 5 30 - 40
Varkenskarbonade X 4 5 25 - 35
Vis X 4 5 30 - 40
Kippenpoten X 4 5 35 - 40
Kebab X 4 5 30 - 35
Magere varkensribbetjes X 4 5 20 - 35
Halve kip X 3 5 45 - 50
Halve kip - 3 5 45 - 55
Hele kip - 3 5 60 - 70
Braadstuk (varkensvlees,
rundvlees)
- 3 5 75 - 90
Eend - 2 5 80 - 90
Lamspoot - 3 5 90 - 120
Rosbief - 3 5 90 - 120
Gebakken aardappelen - 3 5 40 - 50
Moten zwaardvis - 3 5 35 - 45
VOEDSEL Functie
Voorverwarming
(10 min.)
Hoogte
(vanaf de bodem)
Temperatuur
(°C)
Bereidingstijd
(minuten)
VLEES
Lamsvlees, geitenvlees,
schapenvlees
X 2 200 60 - 80
X 2 190 70 - 90
X 2 190 60 - 80
Braadstuk(kg.1
(Lamsvlees, varkensvlees,
rundvlees)
(kg. 1)
X 2 200 70 - 90
- 2 190 60 - 80
- 2 190 60 - 80
Kip, konijn,
eend
X 2 200 70 - 80
- 2 190 60 - 70
- 2 190 70 - 80
Kalkoen (kg. 6) + niveau 3
bruinen
X 1 200 160 - 180
X 1 190 150 - 180
X 1 190 150 - 180
Gans (2 Kg)
X 2 200 120 - 130
X 2 190 100 - 120
X 2 190 110 - 120
VIS (HELE)
(1-2 kg)
Brasem, baars, tonijn, zalm,
forel
X 2 200 60 - 70
- 2 - 3 190 65 - 75
- 2 - 3 190 60 - 70
VIS (MOTEN)
(1 kg)
Zwaardvis, tonijn, zalm,
kabeljauw
X 2 200 45 - 55
- 3 190 50 - 55
X 2 190 45 - 55
VOEDSEL Functie
Voorverwarming
(10 min.)
Hoogte
(vanaf de bodem)
Temperatuur
(°C)
Bereidingstijd
(minuten)
GROENTEN
Gevulde paprika’s
X 2 200 50 - 60
X 2 190 35 - 45
- 2 180 55 - 60
- 2 190 50 - 60
Gevulde tomaten
X 2 200 50 - 55
- 2 180 50 - 60
- 2 190 35 - 45
Gebakken aardappelen
X 2 200 40 - 50
- 2 190 45 - 50
- 2 190 45 - 50
Rauwe gegratineerde groenten
(b.v. venkel, kool, asperges,
selderij)
X 2 200 35 - 45
- 3 180 40 - 50
- 2 190 40 - 50
VOEDSEL Functie
Voorverwarming
(10 min.)
Hoogte
(vanaf de bodem)
Temperatuur
(°C)
Bereidingstijd
(minuten)
DESSERTS, GEBAK, ENZ.
Cakes (biscuitdeeg)
X 2 160 30 - 40
- 3 150 35 - 45
- 3 160 30 - 40
Gevulde pasteien
(met kaas)
- 2 180 90 - 95
- 2 160 70 - 80
- 2 170 90 - 95
Taarten
X 2 180 25 - 35
- 3 180 45 - 50
- 2 180 30 - 40
Appelstrudel
X 2 200 40 - 45
X 3 200 45 - 50
- 2 180 45 - 50
Koekjes
X 2 180 20 - 30
- 1 - 3 160 30 - 40
- 2 - 4 180 25 - 35
Roomsoesjes
X 2 - 4 190 25 - 35
X 1 - 3 180 40 - 50
X 2 - 4 190 30 - 40
Pastei
X 2 200 50 - 55
X 3 180 55 - 60
X 2 200 40 - 50
Lasagne
X 2 200 45 - 55
- 2 190 45 - 55
- 2 190 45 - 55
Gevulde vruchtentaarten
b.v. Ananas, Perzik
X 2 200 35 - 45
- 2 180 45 - 50
- 2 180 40 - 50
Schuimgebak
X 2 90 120 - 150
- 1 - 3 80 150 - 180
- 2 - 4 100 120 - 150
Pasteitjes
X 2 200 15 - 25
X 1 - 3 190 25 - 30
X 2 - 4 200 20 - 30
Soufflé
X 2 190 30 - 40
- 2 180 55 - 65
X 2 190 40 - 50
  • Page 1 1
  • Page 2 2

Bauknecht BMZH 5000/01 AL Program Chart

Bauknecht
Merk
Bauknecht
Model
BMZH 5000/01 AL
Type
Program Chart
Deze handleiding is ook geschikt voor
Download PDF
rapport

Gerelateerde artikelen

Andere documenten