Kenwood AX910 de handleiding

Categorie
Accessoires voor mixer / keukenmachine
Type
de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Spaghetti Quadri (AT910006)
Linguine (AT910009)
Casarecce (AT910003)Bigoli (AT910002)
Fusilli (AT910010)
Silatelli (AT910008)
Pappardelle (AT910007)
Bucatini (AT910012)
Biscuit Maker (AT910014)
Maccheroni Lisci (AT910004)
Orecchiette (AT910013)
Spaccatelli (AT910005)
Conchigliette (AT910011)
Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK
www.kenwood.co.uk
18365/3
English 2 - 8
Nederlands 9 - 15
Français 16 - 22
Deutsch 23 - 30
Italiano 31 - 37
Português 38 - 44
Español 45 - 51
Dansk 52 - 58
Svenska 59 - 65
Norsk 66 - 72
Suomi 73 - 79
Türkçe 80 - 86
Ïesky 87 - 93
Magyar 94 - 100
Polski 101 - 108
Русский 109 - 116
Ekkgmij 117 - 124
UNFOLD
´¸∂w
125
- 131
voor u het Kenwood-hulpstuk
gaat gebruiken
Lees deze instructies zorgvuldig
door en bewaar ze voor toekomstig
gebruik.
Verwijder alle verpakking en labels.
veiligheidsmaatregelen
Als het pastadeeg te droog is
of te snel door de machine
wordt geleid, kan de
pastamaker en/of de mixer
beschadigd raken. Maak het
pastadeeg volgens het
meegeleverde recept.
Steek geen vingers of andere
voorwerpen in de toevoerbuis, behalve
het meegeleverde duwelement.
Gebruik alleen het duwelement om
het deeg door de toevoerbuis te
duwen. Duw niet te hard.
De pastamaker nooit bevestigen of
verwijderen terwijl de mixer aan staat.
Voer het deeg in kleine
hoeveelheden en met een gelijkmatig
tempo door de buis. Laat de
toevoerbuis niet vol worden.
Wees voorzichtig bij het hanteren of
het schoonmaken van het snij-
instrument, omdat het mes scherp
is.
Zet het apparaat uit en haal de
stekker uit het stopcontact:
voordat u onderdelen aanbrengt
of verwijdert;
na ieder gebruik;
voor het reinigen.
Controleer of het opzetstuk stevig op
zijn plaats vastzit voordat u het
apparaat inschakelt.
Laat het apparaat nooit onbeheerd
aanstaan.
Om elektrische schokken te
voorkomen mag u het
motorgedeelte, het snoer of de
stekker nooit nat laten worden.
Gebruik nooit een beschadigd
apparaat. Laat het nakijken of
repareren: zie Onderhoud.
Gebruik nooit opzetstukken die niet
bij het apparaat horen.
Laat het snoer nooit overhangen,
zodat een kind erbij kan.
Dit apparaat is niet bedoeld voor
gebruik door personen (inclusief
kinderen) met verminderde
lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke
vermogens of gebrek aan ervaring
en kennis, tenzij ze toezicht of
instructies over het gebruik van het
apparaat hebben gekregen van de
persoon die verantwoordelijk is voor
hun veiligheid.
Op kinderen moet toezicht
gehouden worden om er zeker van
te zijn dat ze niet met het apparaat
spelen.
Gebruik het apparaat alleen voor het
huishoudelijke gebruik waarvoor het
is bedoeld. Kenwood kan niet
aansprakelijk worden gesteld in het
geval dat het apparaat niet correct is
gebruikt, of waar deze instructies
niet worden opgevolgd.
voor het eerste gebruik:
Was de onderdelen af. Zie
“onderhoud en reiniging”.
legenda
vultrechter
toevoerbuis
apparaat
rol
vorm*
bevestigingsmoer
bevestigingsring van het snij-
element
snijmes
duwelement
schoonmaakinstrument
*In uw verpakking is de vormpers
voor macaroni-rigati bijgesloten die
op de illustratiepagina afgebeeld
wordt. Om een van de andere
vormpersen aan te schaffen, die op
de achterkant van dit boekje
afgebeeld staan, kunt u contact
opnemen met de winkel waar u het
hulpstuk gekocht hebt.
9
Nederlands
Vouw voor het lezen de voorpagina met afbeeldingen uit.
installeren
1 Optioneel: het is gemakkelijker om
pasta te maken als het apparaat, de
vorm en de ringmoer eerst met
warm water zijn voorverwarmd en
daarna afgedroogd.
2 Pas de spiraalvormige staaf in het
hoofddeel van het pasta-apparaat.
3 Installeer de vorm.
4 Zet de moer erop en draai deze
vast. (Gebruik hiervoor niet de
moersleutel; deze is alleen bestemd
voor de verwijdering).
Zorg dat de bevestigingsmoer haast
helemaal tegen het hulpstuk aan ligt.
5Verwijder de afdekking van het
aansluitpunt door bovenaan te
drukken en de afdekking vervolgens
op te tillen .
6 Houd het pasta-apparaat in de
afgebeelde stand , plaats het in
het aansluitpunt en draai het vast.
7 Zet tenslotte de vulbeker bovenop
de pastamaker.
optioneel: Het snij-element kan op
de gemonteerde pastamaker worden
bevestigd, zodat de pasta op de
gewenste lengte afgesneden kan
worden.
1 Met de hendel van het snij-element
naar boven, draait u de ring iets los.
Plaats het element over de
bevestigingsmoer en draai het zo
nodig, totdat het goed op het
hulpstuk past. De vorm moet plat
tegen de voorkant van het snij-
element aan liggen.
2 Houd de rand van het snij-element
vast en draai tegelijkertijd de ring
vast door deze van u af te draaien
.
NB: Wanneer u de snijconstructie
verwijdert, houd u de vulopening
altijd in de ene hand en schroeft u
de klemring met de andere hand los
door deze naar u toe te draaien.
de pastamaker
gebruiken
1 Maak het pastadeeg volgens
het meegeleverde recept.
BELANGRIJK
Maak het deeg niet te droog,
omdat anders de pastamaker
of mixer beschadigd kan
raken. Het deeg moet lijken op
grove broodkruimels of de textuur
van een grove kruimeltaart. Het
moeten individuele balletjes zijn die,
eenmaal samengeknepen, een
deegbal vormen.
2 Zet de mixer op snelheid 2-3.
3 Doe wat deeg in de vultrechter. Voer
telkens een klein beetje deeg door
de toevoerbuis. Zorg dat de rol leeg
is, voordat u doorgaat. Als de
toevoerbuis verstopt raakt, gebruikt
u het uiteinde van het duwelement
om het deeg op de rol te duwen
(gebruik alleen het duwelement en
duw niet te hard). Vul de toevoerbuis
nooit tot aan de rand met deeg.
4Wanneer de pasta lang genoeg is,
beweegt u de hendel op het snij-
element heen en weer, om de pasta
op de gewenste lengte af te snijden.
Als het snij-element niet gemonteerd
is, kunt u de pasta ook met een mes
afsnijden.
Om een andere vormpers op te
zetten, verwijdert u de
snijconstructie. Houd de vulopening
altijd in de ene hand en schroef de
klemring met de andere hand los
door deze naar u toe te draaien.
Verwijder de bevestigingsmoer
(gebruik hiervoor zo nodig de
moersleutel om de bevestigingsmoer
los te draaien) en schakel kort naar
snelheid 1 om de vormpers uit te
werpen. Verwijder de vormpers en
eventuele restjes pasta en zet
vervolgens de gewenste vormpers
op het apparaat. Zet de
bevestigingsmoer en snijconstructie
weer vast.
10
waarschuwing
De pastamaker wordt tijdens het
gebruik heet – dit is normaal. Dit
komt omdat de pasta in het hulpstuk
wordt samengedrukt.
schoonmaken
Was geen enkel onderdeel in de
afwasmachine.
het hulpstuk uit elkaar halen
Houd de vulopening altijd in de ene
hand en schroef de klemring met de
andere hand los door deze naar u
toe te draaien. Verwijder de
bevestigingsmoer; gebruik hiervoor
zo nodig de moersleutel om de
bevestigingsmoer los te draaien.
Haal het hulpstuk van de mixer door
de vergrendeling te schuiven en het
hulpstuk van het apparaat te
schuiven. Haal de onderdelen uit
elkaar.
vormen
De vormen voor Maccheroni Rigati,
Maccheroni Lisci en Bucatini kunnen
uit elkaar gehaald worden. Zo
kunnen ze beter schoongemaakt
worden .
Maak ze onmiddellijk na elk gebruik
schoon, anders droogt het
pastadeeg en dan is het veel
moeilijker om alles schoon te maken.
Gebruik het schoonmaakinstrument
om alle pasta van de vormen af te
halen. Het dikke uiteinde van het
instrument is ideaal om de grotere
gaten van de vorm voor de
Maccheroni Rigati schoon te maken,
terwijl het dunnere uiteinde geschikt
is om de andere vormen schoon te
maken. Was de vormen in zeepsop.
Droog ze goed af.
rol
Dompel de rol niet onder in water.
Veeg de rol schoon en droog hem
af.
vultrechter, ringmoer,
apparaat, duwelement, snij-
element.
Verwijder al het pastadeeg en was
deze zo nodig in warm zeepsop af.
Daarna goed drogen.
recept voor gewoon
pastadeeg
Aangeraden wordt 00-bloem te
gebruiken, maar als dit niet
verkrijgbaar is, dan is gewoon bloem
ook goed. Weeg de
ingrediënten zorgvuldig,
omdat deeg dat te droog is
schade kan veroorzaken aan
het hulpstuk en/of de mixer.
Maar als de mengeling een
deegbal vormt, dan is er te
veel vloeistof toegevoegd.
200 gr 00-bloem
100 gr geklopt ei (ca. 2 medium eieren)
Bereidingswijze
Doe de bloem in de kom en bevestig
de K-klopper; voeg het losgeslagen
ei toe bij de laagste snelheid,
verhoog de snelheid tot stand 1 en
meng het geheel gedurende
ongeveer 30 seconden. Schraap de
kom en de klopper schoon. Schakel
het apparaat aan meng nog eens 15
seconden op snelheid 1. Het
mengsel moet op grof broodkruim
lijken of een grofkorrelige structuur
hebben. Het mengsel moet uit
afzonderlijke deeltjes bestaan, die als
u ze samenknijpt een
samenhangende klont vormen.
11
pasta met een smaakje
kruidenpasta
Gebruik het bovenstaande recept,
maar voeg 20 ml gewassen en
fijngehakte kruiden, zoals peterselie,
aan het geklopte ei toe.
volkoren – vervang de bloem met
gewone volkorenbloem
tomatenpasta – vervang 15 ml
geklopt ei met 15 ml tomatenpuré
verdi – Vervang 30 ml geklopt ei
met 30 ml gepureerde spinazie.
eiloze pasta
200 gr 00-bloem
een snufje zout
25 ml maagdelijke olijfolie
ca. 100 ml water
Volg het recept voor gewoon
pastadeeg, waarbij u het zout aan
de bloem toevoegt en u het ei
vervangt met de olie en het water.
Japanse Soba
boekweitpasta
- Ideaal voor mensen die een
glutenvrij dieet volgen.
300 gr boekweitmeel
150 gr geklopt ei
Volg het recept voor gewoon
pastadeeg.
Duw de mengeling door de
pastamaker waar het Bigoli scherm
op is bevestigd en snij de pasta tot
handzame stukjes. Kook de pasta in
kokend water.
Udonpasta
350 gr bloem
140 ml koud water
20 gr zout
Roer het zout in het water, totdat het
is opgelost.
Volg het recept voor gewoon
pastadeeg, waarbij u het opgeklopte
ei met het zoute water vervangt.
Duw de mengeling door de
pastamaker waar het Bigoli scherm
op is bevestigd en snij de pasta tot
handzame stukjes. Kook ca. 5
minuten lang in ongezouten kokend
water. De pasta moet stevig, maar
zacht zijn.
Onmiddellijk afgieten en in koud
water spoelen. Onmiddellijk
opdienen met de saus van uw
keuze.
de pasta koken
Voordat u de pasta kookt, kunt u de
pasta enige tijd laten drogen – max.
een uur voordat u de pasta gaat
koken. Dit varieert al naar gelang
het soort pasta dat u hebt gemaakt.
1Breng een pan tot driekwart gevuld
met water aan de kook. Voeg naar
smaak zout toe.
2 Leg de pasta in het kokende water
en roer af en toe. Kook de pasta,
totdat hij al dente is. Dit betekent dat
de pasta zacht is, en toch stevig om
in te bijten. Gewoonlijk duurt dit 1-10
minuten, maar dit hangt van het
soort pasta en van het gewenste
eindresultaat af. Controleer de pasta
regelmatig, aangezien de pasta
enige tijd door blijft koken wanneer
de pan van het vuur gehaald is.
Voeg nooit olie aan het water toe,
omdat de pasta daardoor glibberig
wordt, waardoor de saus er niet
goed aan blijft kleven.
12
een pastasaus kiezen
Het is belangrijk dat u de juiste saus
voor de soort pasta kiest.
Buisvormige pastastukjes zijn
geschikt voor dikkere sauzen, terwijl
lange slierten uitstekend
tomatensaus en sauzen met
zeervruchten absorberen zonder
zacht te worden. Dikkere
pastavormen passen gewoonlijk
goed bij sauzen met een sterkere
smaak.
koekjesmaker (AT910014)
Zie de achterpagina voor een
afbeelding van de koekjesmaker.
1 Maak één van de volgende
koekjesrecepten en leg het deeg in
de koelkast, zodat het steviger
wordt.
Gebruik kleine eieren, anders wordt
het deeg te zacht.
2 Haal het vormelement van het
hulpstuk af. Zet de pastamaker en
het koekjeshulpstuk in elkaar, waarbij
de gleufjes van het hulpstuk aan
weerszijden komen te zitten.
Monteer de pastamaker plus
koekjeshulpstuk op de mixer. (Het
snijelement is niet geïnstalleerd.)
3 Schuif het vormelement in de
gleufjes aan weerszijden van het
koekjeshulpstuk en zorg dat de
gewenste vorm midden voor het gat
zit.
gewone koekjes
150 gr zachte boter
150 gr poedersuiker
2 kleine, geklopte eieren
300 gr gewone bloem, gezeefd.
Indien gewenst,
wat citroenextract
Meng de boter en de suiker in de
kom met de K-garde, totdat het
mengsel licht en luchtig is. Meng er
de eieren doorheen en schep er de
gezeefde bloem en het
citroenextract doorheen. Haal het
mengsel door het hulpstuk met de
gewenste vorm en snij het deeg in
plakjes. Leg ze op een ingevette
ovenplaat en bak ze in het midden
van de oven (190°C, gasstand 5) ca.
10 minuten, of totdat de koekjes
gaar zijn. Laat ze op een rooster
afkoelen.
chocoladekoekjes
125 gr zachte boter
200 gr poedersuiker
2 kleine, geklopte eieren
250 gr gewone bloem
}
samen
25 gr cacaopoeder gezeefd
Volg het recept voor gewone
koekjes, waarbij u het citroenextract
door de cacaopoeder vervangt.
Nadat de koekjes zijn afgekoeld,
kunnen ze versierd worden, door ze
in gesmolten chocolade te dopen of
ze met poedersuiker te bestrooien.
13
Vraag Antwoord/tip
De pasta ziet er ruw uit
De schermen/vormen zijn van een
speciaal soort brons gemaakt. Eén
kenmerk van brons is dat de pasta er
een ruw oppervlak door krijgt, wat
goed is, omdat de saus die erbij
wordt geserveerd dan goed aan de
pasta blijft kleven
De kwaliteit van de verkregen
Dit is normaal, maar kan zoveel
pasta varieert telkens mogelijk voorkomen worden door:-
- te zorgen dat het deeg een
gelijkmatige consistentie heeft.
- het deeg op een gelijkmatig tempo
aan de pastamaker toe te voegen
- te zorgen dat al het deeg in één stuk
door de pastamaker wordt geduwd.
- te zorgen dat het deeg niet kan
uitdrogen.
Er komt geen pasta uit de gaatjes
Zorg dat de vormen schoon zijn. Als
er opgedroogde pasta in de gaatjes
zit, kan er geen pasta uit komen.
Als Controleer of de toevoerbuis
verstopt is.
Gebruik het duwelement om de pasta
op de rol te duwen.
De vormen zijn moeilijk schoon
Maak de vormen onmiddellijk na elk
te maken gebruik schoon. Zorg dat er geen
deeg in of op de vorm opdroogt.
Gebruik het meegeleverde
instrument. Het dikke uiteinde van het
instrument is ideaal om de grotere
gaten van de vorm voor de
Maccheroni Rigati schoon te maken,
terwijl het dunnere uiteinde geschikt is
om de andere vormen schoon te
maken.
De pastavormen zijn gekarteld
Soms zijn de eerste pastavormpjes
gekarteld. Duw het deeg met een
constant tempo op de rol, en pas dit
tempo aan. Zorg dat het apparaat, de
vorm en de ringmoer goed met heet
water voorverwarmd zijn.
De vorm past niet op de rol
Controleer of er droog pastadeeg van
eerdere tests in het middengat van de
vorm zit.
Als u tijdens de productie van vorm
verandert, moet u controleren of er
deeg tussen de vorm en de rol zit,
waardoor de elementen niet goed op
elkaar passen.
14
problemen oplossen
Vraag Antwoord/tip
De toevoerbuis raakt telkens verstopt
Voeg telkens een kleine hoeveelheid
pastadeeg toe en dan alleen wanneer
de toevoerbuis leeg is.
Het deeg is te nat.
Gebruik het uiteinde van het
duwelement om het deeg door de
toevoerbuis te duwen. (Als u de
vultrechter verwijdert, kunt u met het
duwelement lager in de toevoerbuis
geraken.)
Varieer de snelheid waarmee het
deeg wordt toegevoegd.
Het snij-element is moeilijk te
Laat het hulpstuk ca. 30 min.
verwijderen afkoelen.
Het snij-element past niet goed
Zorg dat de metalen ring gedeeltelijk
van de plastic kern losgedraaid is,
voordat u hem op het hulpstuk drukt.
15

Documenttranscriptie

Bigoli (AT910002) Casarecce (AT910003) Maccheroni Lisci (AT910004) Spaccatelli (AT910005) Spaghetti Quadri (AT910006) Pappardelle (AT910007) Silatelli (AT910008) Linguine (AT910009) Fusilli (AT910010) Conchigliette (AT910011) Bucatini (AT910012) Orecchiette (AT910013) Biscuit Maker (AT910014) Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK www.kenwood.co.uk 18365/3 Nederlands 2-8 9 - 15 Français 16 - 22 Deutsch 23 - 30 Italiano 31 - 37 Português 38 - 44 Español 45 - 51 Dansk 52 - 58 Svenska 59 - 65 Norsk 66 - 72 Suomi 73 - 79 Türkçe 80 - 86 Ïesky 87 - 93 Magyar 94 - 100 Polski 101 - 108 Русский 109 - 116 Ekkgmij 117 - 124 w∂¸´ 131 - 521 UN FO LD English Nederlands Vouw voor het lezen de voorpagina met afbeeldingen uit. ● ● ● voor u het Kenwood-hulpstuk gaat gebruiken Lees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik. Verwijder alle verpakking en labels. ● veiligheidsmaatregelen ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Als het pastadeeg te droog is of te snel door de machine wordt geleid, kan de pastamaker en/of de mixer beschadigd raken. Maak het pastadeeg volgens het meegeleverde recept. Steek geen vingers of andere voorwerpen in de toevoerbuis, behalve het meegeleverde duwelement. Gebruik alleen het duwelement om het deeg door de toevoerbuis te duwen. Duw niet te hard. De pastamaker nooit bevestigen of verwijderen terwijl de mixer aan staat. Voer het deeg in kleine hoeveelheden en met een gelijkmatig tempo door de buis. Laat de toevoerbuis niet vol worden. Wees voorzichtig bij het hanteren of het schoonmaken van het snijinstrument, omdat het mes scherp is. Zet het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact: ● voordat u onderdelen aanbrengt of verwijdert; ● na ieder gebruik; ● voor het reinigen. Controleer of het opzetstuk stevig op zijn plaats vastzit voordat u het apparaat inschakelt. Laat het apparaat nooit onbeheerd aanstaan. Om elektrische schokken te voorkomen mag u het motorgedeelte, het snoer of de stekker nooit nat laten worden. Gebruik nooit een beschadigd apparaat. Laat het nakijken of repareren: zie Onderhoud. Gebruik nooit opzetstukken die niet bij het apparaat horen. ● ● ● Laat het snoer nooit overhangen, zodat een kind erbij kan. Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze toezicht of instructies over het gebruik van het apparaat hebben gekregen van de persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met het apparaat spelen. Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet worden opgevolgd. voor het eerste gebruik: Was de onderdelen af. Zie “onderhoud en reiniging”. legenda      vultrechter toevoerbuis apparaat rol vorm* bevestigingsmoer bevestigingsring van het snijelement  snijmes  duwelement  schoonmaakinstrument *In uw verpakking is de vormpers voor macaroni-rigati bijgesloten die op de illustratiepagina afgebeeld wordt. Om een van de andere vormpersen aan te schaffen, die op de achterkant van dit boekje afgebeeld staan, kunt u contact opnemen met de winkel waar u het hulpstuk gekocht hebt. 9 installeren de pastamaker gebruiken 1 Optioneel: het is gemakkelijker om pasta te maken als het apparaat, de vorm en de ringmoer eerst met warm water zijn voorverwarmd en daarna afgedroogd. 2 Pas de spiraalvormige staaf in het hoofddeel van het pasta-apparaat. 3 Installeer de vorm. 4 Zet de moer erop en draai deze vast. (Gebruik hiervoor niet de moersleutel; deze is alleen bestemd voor de verwijdering). ● Zorg dat de bevestigingsmoer haast helemaal tegen het hulpstuk aan ligt. 5 Verwijder de afdekking van het aansluitpunt door bovenaan te drukken en de afdekking vervolgens op te tillen . 6 Houd het pasta-apparaat in de afgebeelde stand , plaats het in het aansluitpunt en draai het vast. 7 Zet tenslotte de vulbeker bovenop de pastamaker. 1 Maak het pastadeeg volgens het meegeleverde recept. BELANGRIJK ● Maak het deeg niet te droog, omdat anders de pastamaker of mixer beschadigd kan raken. Het deeg moet lijken op grove broodkruimels of de textuur van een grove kruimeltaart. Het moeten individuele balletjes zijn die, eenmaal samengeknepen, een deegbal vormen. 2 Zet de mixer op snelheid 2-3. 3 Doe wat deeg in de vultrechter. Voer telkens een klein beetje deeg door de toevoerbuis. Zorg dat de rol leeg is, voordat u doorgaat. Als de toevoerbuis verstopt raakt, gebruikt u het uiteinde van het duwelement om het deeg op de rol te duwen (gebruik alleen het duwelement en duw niet te hard). Vul de toevoerbuis nooit tot aan de rand met deeg. 4 Wanneer de pasta lang genoeg is, beweegt u de hendel op het snijelement heen en weer, om de pasta op de gewenste lengte af te snijden. Als het snij-element niet gemonteerd is, kunt u de pasta ook met een mes afsnijden. ● Om een andere vormpers op te zetten, verwijdert u de snijconstructie. Houd de vulopening altijd in de ene hand en schroef de klemring met de andere hand los door deze naar u toe te draaien. Verwijder de bevestigingsmoer (gebruik hiervoor zo nodig de moersleutel om de bevestigingsmoer los te draaien) en schakel kort naar snelheid 1 om de vormpers uit te werpen. Verwijder de vormpers en eventuele restjes pasta en zet vervolgens de gewenste vormpers op het apparaat. Zet de bevestigingsmoer en snijconstructie weer vast. optioneel: Het snij-element kan op de gemonteerde pastamaker worden bevestigd, zodat de pasta op de gewenste lengte afgesneden kan worden. 1 Met de hendel van het snij-element naar boven, draait u de ring iets los. Plaats het element over de bevestigingsmoer en draai het zo nodig, totdat het goed op het hulpstuk past. De vorm moet plat tegen de voorkant van het snijelement aan liggen. 2 Houd de rand van het snij-element vast en draai tegelijkertijd de ring vast door deze van u af te draaien . NB: Wanneer u de snijconstructie verwijdert, houd u de vulopening altijd in de ene hand en schroeft u de klemring met de andere hand los door deze naar u toe te draaien. 10 waarschuwing De pastamaker wordt tijdens het gebruik heet – dit is normaal. Dit komt omdat de pasta in het hulpstuk wordt samengedrukt. ● ● schoonmaken ● Was geen enkel onderdeel in de afwasmachine. ● ● het hulpstuk uit elkaar halen Houd de vulopening altijd in de ene hand en schroef de klemring met de andere hand los door deze naar u toe te draaien. Verwijder de bevestigingsmoer; gebruik hiervoor zo nodig de moersleutel om de bevestigingsmoer los te draaien. Haal het hulpstuk van de mixer door de vergrendeling te schuiven en het hulpstuk van het apparaat te schuiven. Haal de onderdelen uit elkaar. rol Dompel de rol niet onder in water. Veeg de rol schoon en droog hem af. vultrechter, ringmoer, apparaat, duwelement, snijelement. Verwijder al het pastadeeg en was deze zo nodig in warm zeepsop af. Daarna goed drogen. recept voor gewoon pastadeeg Aangeraden wordt 00-bloem te gebruiken, maar als dit niet verkrijgbaar is, dan is gewoon bloem ook goed. Weeg de ingrediënten zorgvuldig, omdat deeg dat te droog is schade kan veroorzaken aan het hulpstuk en/of de mixer. Maar als de mengeling een deegbal vormt, dan is er te veel vloeistof toegevoegd. vormen De vormen voor Maccheroni Rigati, Maccheroni Lisci en Bucatini kunnen uit elkaar gehaald worden. Zo kunnen ze beter schoongemaakt worden . Maak ze onmiddellijk na elk gebruik schoon, anders droogt het pastadeeg en dan is het veel moeilijker om alles schoon te maken. Gebruik het schoonmaakinstrument om alle pasta van de vormen af te halen. Het dikke uiteinde van het instrument is ideaal om de grotere gaten van de vorm voor de Maccheroni Rigati schoon te maken, terwijl het dunnere uiteinde geschikt is om de andere vormen schoon te maken. Was de vormen in zeepsop. Droog ze goed af. 200 gr 00-bloem 100 gr geklopt ei (ca. 2 medium eieren) Bereidingswijze Doe de bloem in de kom en bevestig de K-klopper; voeg het losgeslagen ei toe bij de laagste snelheid, verhoog de snelheid tot stand 1 en meng het geheel gedurende ongeveer 30 seconden. Schraap de kom en de klopper schoon. Schakel het apparaat aan meng nog eens 15 seconden op snelheid 1. Het mengsel moet op grof broodkruim lijken of een grofkorrelige structuur hebben. Het mengsel moet uit afzonderlijke deeltjes bestaan, die als u ze samenknijpt een samenhangende klont vormen. 11 pasta met een smaakje Udonpasta kruidenpasta Gebruik het bovenstaande recept, maar voeg 20 ml gewassen en fijngehakte kruiden, zoals peterselie, aan het geklopte ei toe. 350 gr bloem 140 ml koud water 20 gr zout Roer het zout in het water, totdat het is opgelost. Volg het recept voor gewoon pastadeeg, waarbij u het opgeklopte ei met het zoute water vervangt. Duw de mengeling door de pastamaker waar het Bigoli scherm op is bevestigd en snij de pasta tot handzame stukjes. Kook ca. 5 minuten lang in ongezouten kokend water. De pasta moet stevig, maar zacht zijn. Onmiddellijk afgieten en in koud water spoelen. Onmiddellijk opdienen met de saus van uw keuze. volkoren – vervang de bloem met gewone volkorenbloem tomatenpasta – vervang 15 ml geklopt ei met 15 ml tomatenpuré verdi – Vervang 30 ml geklopt ei met 30 ml gepureerde spinazie. eiloze pasta 200 gr 00-bloem een snufje zout 25 ml maagdelijke olijfolie ca. 100 ml water Volg het recept voor gewoon pastadeeg, waarbij u het zout aan de bloem toevoegt en u het ei vervangt met de olie en het water. de pasta koken Voordat u de pasta kookt, kunt u de pasta enige tijd laten drogen – max. een uur voordat u de pasta gaat koken. Dit varieert al naar gelang het soort pasta dat u hebt gemaakt. 1 Breng een pan tot driekwart gevuld met water aan de kook. Voeg naar smaak zout toe. 2 Leg de pasta in het kokende water en roer af en toe. Kook de pasta, totdat hij al dente is. Dit betekent dat de pasta zacht is, en toch stevig om in te bijten. Gewoonlijk duurt dit 1-10 minuten, maar dit hangt van het soort pasta en van het gewenste eindresultaat af. Controleer de pasta regelmatig, aangezien de pasta enige tijd door blijft koken wanneer de pan van het vuur gehaald is. ● Voeg nooit olie aan het water toe, omdat de pasta daardoor glibberig wordt, waardoor de saus er niet goed aan blijft kleven. Japanse Soba boekweitpasta - Ideaal voor mensen die een glutenvrij dieet volgen. 300 gr boekweitmeel 150 gr geklopt ei Volg het recept voor gewoon pastadeeg. Duw de mengeling door de pastamaker waar het Bigoli scherm op is bevestigd en snij de pasta tot handzame stukjes. Kook de pasta in kokend water. 12 een pastasaus kiezen gewone koekjes Het is belangrijk dat u de juiste saus voor de soort pasta kiest. Buisvormige pastastukjes zijn geschikt voor dikkere sauzen, terwijl lange slierten uitstekend tomatensaus en sauzen met zeervruchten absorberen zonder zacht te worden. Dikkere pastavormen passen gewoonlijk goed bij sauzen met een sterkere smaak. 150 gr zachte boter 150 gr poedersuiker 2 kleine, geklopte eieren 300 gr gewone bloem, gezeefd. Indien gewenst, wat citroenextract Meng de boter en de suiker in de kom met de K-garde, totdat het mengsel licht en luchtig is. Meng er de eieren doorheen en schep er de gezeefde bloem en het citroenextract doorheen. Haal het mengsel door het hulpstuk met de gewenste vorm en snij het deeg in plakjes. Leg ze op een ingevette ovenplaat en bak ze in het midden van de oven (190°C, gasstand 5) ca. 10 minuten, of totdat de koekjes gaar zijn. Laat ze op een rooster afkoelen. koekjesmaker (AT910014) Zie de achterpagina voor een afbeelding van de koekjesmaker. 1 Maak één van de volgende koekjesrecepten en leg het deeg in de koelkast, zodat het steviger wordt. ● Gebruik kleine eieren, anders wordt het deeg te zacht. 2 Haal het vormelement van het hulpstuk af. Zet de pastamaker en het koekjeshulpstuk in elkaar, waarbij de gleufjes van het hulpstuk aan weerszijden komen te zitten. Monteer de pastamaker plus koekjeshulpstuk op de mixer. (Het snijelement is niet geïnstalleerd.) 3 Schuif het vormelement in de gleufjes aan weerszijden van het koekjeshulpstuk en zorg dat de gewenste vorm midden voor het gat zit. chocoladekoekjes 125 gr zachte boter 200 gr poedersuiker 2 kleine, geklopte eieren 250 gr gewone bloem samen 25 gr cacaopoeder gezeefd } Volg het recept voor gewone koekjes, waarbij u het citroenextract door de cacaopoeder vervangt. Nadat de koekjes zijn afgekoeld, kunnen ze versierd worden, door ze in gesmolten chocolade te dopen of ze met poedersuiker te bestrooien. 13 problemen oplossen Vraag Antwoord/tip De pasta ziet er ruw uit ● De kwaliteit van de verkregen pasta varieert telkens ● Dit is normaal, maar kan zoveel mogelijk voorkomen worden door:- te zorgen dat het deeg een gelijkmatige consistentie heeft. - het deeg op een gelijkmatig tempo aan de pastamaker toe te voegen - te zorgen dat al het deeg in één stuk door de pastamaker wordt geduwd. - te zorgen dat het deeg niet kan uitdrogen. Er komt geen pasta uit de gaatjes ● ● ● De vormen zijn moeilijk schoon te maken ● ● De schermen/vormen zijn van een speciaal soort brons gemaakt. Eén kenmerk van brons is dat de pasta er een ruw oppervlak door krijgt, wat goed is, omdat de saus die erbij wordt geserveerd dan goed aan de pasta blijft kleven Zorg dat de vormen schoon zijn. Als er opgedroogde pasta in de gaatjes zit, kan er geen pasta uit komen. Als Controleer of de toevoerbuis verstopt is. Gebruik het duwelement om de pasta op de rol te duwen. Maak de vormen onmiddellijk na elk gebruik schoon. Zorg dat er geen deeg in of op de vorm opdroogt. Gebruik het meegeleverde instrument. Het dikke uiteinde van het instrument is ideaal om de grotere gaten van de vorm voor de Maccheroni Rigati schoon te maken, terwijl het dunnere uiteinde geschikt is om de andere vormen schoon te maken. De pastavormen zijn gekarteld ● Soms zijn de eerste pastavormpjes gekarteld. Duw het deeg met een constant tempo op de rol, en pas dit tempo aan. Zorg dat het apparaat, de vorm en de ringmoer goed met heet water voorverwarmd zijn. De vorm past niet op de rol ● Controleer of er droog pastadeeg van eerdere tests in het middengat van de vorm zit. Als u tijdens de productie van vorm verandert, moet u controleren of er deeg tussen de vorm en de rol zit, waardoor de elementen niet goed op elkaar passen. ● 14 Vraag Antwoord/tip De toevoerbuis raakt telkens verstopt ● ● ● ● Voeg telkens een kleine hoeveelheid pastadeeg toe en dan alleen wanneer de toevoerbuis leeg is. Het deeg is te nat. Gebruik het uiteinde van het duwelement om het deeg door de toevoerbuis te duwen. (Als u de vultrechter verwijdert, kunt u met het duwelement lager in de toevoerbuis geraken.) Varieer de snelheid waarmee het deeg wordt toegevoegd. Het snij-element is moeilijk te verwijderen ● Laat het hulpstuk ca. 30 min. afkoelen. Het snij-element past niet goed ● Zorg dat de metalen ring gedeeltelijk van de plastic kern losgedraaid is, voordat u hem op het hulpstuk drukt. 15
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73
  • Page 74 74
  • Page 75 75
  • Page 76 76
  • Page 77 77
  • Page 78 78
  • Page 79 79
  • Page 80 80
  • Page 81 81
  • Page 82 82
  • Page 83 83
  • Page 84 84
  • Page 85 85
  • Page 86 86
  • Page 87 87
  • Page 88 88
  • Page 89 89
  • Page 90 90
  • Page 91 91
  • Page 92 92
  • Page 93 93
  • Page 94 94
  • Page 95 95
  • Page 96 96
  • Page 97 97
  • Page 98 98
  • Page 99 99
  • Page 100 100
  • Page 101 101
  • Page 102 102
  • Page 103 103
  • Page 104 104
  • Page 105 105
  • Page 106 106
  • Page 107 107
  • Page 108 108
  • Page 109 109
  • Page 110 110
  • Page 111 111
  • Page 112 112
  • Page 113 113
  • Page 114 114
  • Page 115 115
  • Page 116 116
  • Page 117 117
  • Page 118 118
  • Page 119 119
  • Page 120 120
  • Page 121 121
  • Page 122 122
  • Page 123 123
  • Page 124 124
  • Page 125 125
  • Page 126 126
  • Page 127 127
  • Page 128 128
  • Page 129 129
  • Page 130 130
  • Page 131 131
  • Page 132 132
  • Page 133 133
  • Page 134 134

Kenwood AX910 de handleiding

Categorie
Accessoires voor mixer / keukenmachine
Type
de handleiding
Deze handleiding is ook geschikt voor