SET MET PASTAROLLER EN -SNIJDER
ADVIES VOOR HET BESTE RESULTAAT
PASTA SHEET ROLLER AND CUTTER SET
GUIDE TO EXPERT RESULTS
SET COMPOSÉ D’UNE MACHINE
À PÂTES ET DE ROULEAUX-DÉCOUPEURS
GUIDE DU CONNAISSEUR
NUDELVORSATZ
ANLEITUNG FÜR PROFI-ERGEBNISSE
SFOGLIATRICE E SET PER TAGLIARE LA PASTA
GUIDA AI RISULTATI EXPERT
JUEGO DE RODILLO PARA
LÁMINAS DE PASTA Y CUCHILLAS
GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS PROFESIONALES
VALSAR OCH SKÄRARE TILL PASTAMASKIN
GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT
PASTAFLAKRULLER OG –KUTTER
OPPNÅ BEST MULIG RESULTATER
PASTAKONE JA -LEIKKURI
OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN
PASTAMASKINE MED 3 DELE
VEJLEDNING FOR EKSPERT-RESULTATER
LAMINADORA E CONJUNTO DE CORTADORES DE MASSA
GUIA PARA RESULTADOS PROFISSIONAIS
PASTAKEFLI OG PASTASKERAR
NOTKUNARLEIIÐBEININGAR
ΣΕΤ ΠΛΑΣΤΗ ΚΑΙ ΕΑΡΤΗΜΑΤΣ ΚΠΗΣ ΥΜΑΡΙΚΩΝ
δηγίες ρήσης για τέλεια απ#τελέσµατα
Malli KPRA
Pastakone ja -leikkuri
Nämä lisälaitteet on suunniteltu käytettäväksi kaikkien
pöytämallisten KitchenAid
®
-yleiskoneiden kanssa.
2
Suomi
Sisältö
Tärkeät turvatoimenpiteet..................................................................................3
Pastakoneen ja –leikkurin osat ...........................................................................4
Pastakoneen ja –leikkurin kiinnittäminen ...........................................................4
Maukkaan pastan valmistusvinkkejä...................................................................5
Suositeltavia kaulimisasetuksia ..........................................................................5
Pastakoneen ja –leikkurin käyttö ........................................................................6
Hoito ja puhdistus .............................................................................................7
Huolto ..............................................................................................................7
Pastareseptejä....................................................................................................8
Lisälaitteiden takuu Euroopassa (vain kotikäyttöön) .........................................11
Huollon järjestäminen .....................................................................................11
Palvelukeskus...................................................................................................11
Oma ja toisten turvallisuus on hyvin tärkeää
Olemme laatineet monia tärkeitä turvaohjeita tähän käsikirjaan ja panneet
merkintöjä laitteen päälle. Lue aina turvaohjeet ja noudata niitä.
Tämä on turvallisuuteen viittaava symboli.
Tämä symboli on merkki mahdollisista vaaroista, jotka voivat
aiheuttaa kuoleman tai loukkaantumisen.
Kaikki turvaohjeet on pantu tämän turvallisuussymbolin ja sanan
“VAARA” tai “VAROITUS” jälkeen. Nämä sanat tarkoittavat:
Voit kuolla tai loukkaantua vakavasti,
ellet noudata välittömästi
ohjeita.
Voit kuolla tai loukkaantua vakavasti,
ellet noudata ohjeita.
Kaikki turvaohjeet ilmoittavat, mikä mahdollinen vaara on, kuinka
loukkaantumisen mahdollisuutta voidaan pienentää ja mitä voi tapahtua, ellei
ohjeita noudateta.
3
TÄRKEÄT TURVATOIMENPITEET
Sähkölaitteita käytettäessä tulee aina noudattaa perusturvatoimenpiteitä, joihin
sisältyy seuraavaa:
1. Lue kaikki ohjeet.
2. Välttyäksesi sähköiskulta älä upota laitetta koskaan veteen tai muihin nesteisiin.
3. Laitetta ei ole tarkoitettu pienten lasten tai muiden huolenpitoa tarvitsevien
käytettäväksi ilman valvontaa.
4. Irrota laite pistorasiasta, kun sitä ei käytetä, ennen kuin liität tai irrotat sen
osia ja ennen puhdistusta.
5. Vältä koskemasta liikkuviin osiin. Pidä sormet kaukana poistoaukosta.
6. Älä käytä laitetta, jos johto tai pistoke on viottunut tai jos laite ei toimi
oikein tai jos se on pudotettu ja vioittunut jollakin tavalla. Vaaratilanteiden
välttämiseksi toimita laite lähimpään valtuutettuun huoltoliikkeeseen
tarkastusta, korjausta tai sähkö- tai mekaanisten osien säätöä varten.
7. Muiden kuin KitchenAid-yhtiön suosittelemien lisävarusteiden käyttö voi
aiheuttaa tulipalon, sähköiskun tai loukkaantumisen.
8. Älä käytä ulkona.
9. Älä anna johdon riippua työpöydän reunan yli tai koskettaa kuumia pintoja.
10. Johto ei saa osua kuumiin pintoihin, esimerkiksi keittolevyyn.
11. Tuote on suunniteltu vain kotitalouskäyttöön.
SÄILYTÄ NÄMÄ OHJEET
Suomi
Spagetti-leikkuri — Leikkaa
pastalevyt spagetiksi.
Puhdistusharja —
Käytä kuivuneen taikinan
pois harjaamiseen laitteen
käytön jälkeen.
HUOMAA: Älä koskaan upota
lisälaitetta veteen tai muuhun
nesteeseen. Älä koskaan pese sitä
astianpesukoneessa.
HUOMAA: Lisälaitteet on suunniteltu
ainoastaan pastataikinan
valmistamiseen. Älä leikkaa tai
kaulitse mitään muuta materiaalia tai
ruoka-ainetta tällä laitteella.
HUOMAA: Laitetta käytettäessä ei
suositella käytettävän solmiota, huivia
tai pitkää kaulakorua; kiinnitä pitkät
hiukset soljella.
3. Valitse pastakone tai -leikkuri.
Kiinnitä lisälaiteliittimen akselin
suojus (C) lisälaiteliittimen kantaan
(D) ja varmista, että lisälaitteeseen
voimaa johtava
akseli sopii
liittimen
neliömäiseen
kantaan. Pyöritä
lisälaitetta
edestakaisin
tarvittaessa. Kun lisälaite on
oikeassa asennossa, laitteen akselin
suojuksen kiinnitystappi sopii
kannan reunassa olevaan loveen.
Kiinnittäminen: Irrota “Älä upota
veteen” -kyltti ennen käyttöä.
Säädä yleiskone asentoon OFF ja irrota
se pistokkeesta ennen lisälaitteen
kiinnittämistä.
1. Säädä yleiskone asentoon OFF.
2. Laitteessasi voi olla kaksi erilaista
liittimen suojusta:
käännä liittimen
suojus ylös tai löysää
liittimen nuppia (A)
kääntämällä sitä
vastapäivään ja irrota
lisälaitteen liittimen suojus (B).
4
Suomi
Pastakoneen ja -leikkurin osat
K
i
t
c
h
e
n
A
i
d
S
t
.
J
o
s
e
p
h
,
M
i
c
h
i
g
a
n
U
S
A
O
ff
S
t
ir 2
4
6
8
1
0
Solid State Speed Control
K
i
t
c
h
e
n
A
i
d
St. Joseph, Michigan U
SA
O
ff
S
tir 2 4
6 8 10
S
o
lid
S
ta
te
S
p
e
e
d
C
o
n
tro
l
K
i
t
c
h
e
n
A
i
d
St. Joseph, Michigan USA
O
ff
S
tir 2 4
6 8 10
S
o
lid
S
ta
te
S
p
e
e
d
C
o
n
tro
l
Pastakone — Säätönupin avulla voit
muuttaa telojen etäisyyttä toisistaan,
kun valmistat pastataikinaa ja
kaulitset sitä halutun paksuiseksi.
Tagliatelle-leikkuri — Leikkaa
pastalevyt tagliatellen levyisiksi.
A
B
CD
Pastakoneen ja -leikkurin kiinnittäminen
5
Maukkaan pastan valmistusvinkkejä
• Hyvä pastataikina on napakkaa ja
tasaista, mutta toisaalta
kimmoisaa. Sen ei pitäisi tarttua
sormiisi tai murentua. Monet
tekijät, kuten kosteus,
vehnäjauhojen merkki ja
kananmunien koko voivat vaikuttaa
taikinan koostumukseen. Testaa
taikinan koostumusta pyörittämällä
pieni taikinamäärä palloksi sen
jälkeen kun olet sekoittanut
taikinan sekoitusmelalla. Jos taikina
pysyy kasassa eikä se tartu sormiisi,
koostumuksen pitäisi olla hyvä.
Saatat ehkä joutua lisäämään
hieman jauhoja tai vettä taikinan
oikean koostumuksen
saavuttaaksesi.
• Jaa kaulitut pastalevyt kahteen tai
kolmeen osaan ennen kuin leikkaat
ne tagliatelleksi tai spagetiksi, sillä
muuten levyistä tulee hyvin pitkiä ja
vaikeasti käsiteltäviä.
•Joudut ehkä irrottamaan käsin
vehnä- tai pinaattitaikinan, kun
leikkaat sitä tagliatelle- tai spagetti-
leikkurilla. Pieniä vehnäleseitä ja
pinaattia on vaikea leikata.
•Pastaa voidaan joko kuivata tai
pakastaa myöhempää käyttöä
varten. Kun kuivaat pastaa, aseta
pastanauhat yhdessä kerroksessa
keittiöpyyhkeelle tai
kuivaustelineelle ja ilmakuivaa ne
täysin. Säilytä kuivapasta
ilmatiiviissä pakkauksessa. Kun
pakastat pastaa, anna pastan
kuivua tunnin ajan ennen kuin
pakastat sen ilmatiiviissä
pakkauksessa. Pastanauhoja ei
tarvitse välttämättä erottaa
toisistaan ennen pakastamista.
Lisää väleihin vain jauhoja ja tee
pastoista “kasoja”.
Suositeltavia kaulimisasetuksia
Kaulimisasetus Käyttötarkoitus
1 tai 2 Taikinan alustus ja ohentaminen
3Paksut munanuudelit
4 Munanuudelit
4 tai 5 Lasagnelevyt, tagliatelle, spagetti ja raviolilevyt
K
i
t
c
h
e
n
A
i
d
S
t
.
J
o
s
e
p
h
,
M
i
c
h
i
g
a
n
U
S
A
Off Stir 2 4 6 8 10
S
o
lid
S
ta
te
S
p
e
e
d
C
o
n
t
ro
l
Suomi
Pastakoneen ja -leikkurin kiinnittäminen
4. Kiristä
lisälaiteliittimen
nuppia (A),
kunnes laite on
tukevasti kiinni yleiskoneessa.
Noudata pöytämallisen yleiskoneesi
ohje- ja reseptikirjan yleisiä ohjeita.
L
o
c
k
A
4. Aseta
säätönuppi
asentoon 2.
Syötä taikina
telojen läpi
litistääksesi sitä
lisää. Vaihda asentoon 3 ja syötä
taikina taas telojen läpi.**
Jatka pienentämällä telojen välistä
leveyttä, kunnes saavutat taikinan
toivotun paksuuden. Katso kohtaa
“Suositeltavia kaulimisasetuksia”,
josta näet erityyppisten pastojen
oikean paksuuden.
5. Vaihda
pastakone
leikkurilisäosaan,
kun valmistat
tagliatellea tai
spagettia. Syötä
litteät taikinalevyt leikkurin läpi.
Leikattua pastaa voi käyttää heti.
Voit myös joko pakastaa tai kuivata
sitä myöhempää käyttöä varten.
Kohdassa “Maukkaan pastan
valmistusvinkkejä” on enemmän
tietoa pakastamisesta ja
kuivaamisesta.
HUOMAA: Kun olet lopettanut
pastakoneen ja -leikkurin käytön, aseta
nupin suojus paikoilleen ja kiristä
lisälaitteen kiinnitin.
* Toisen alustamiskerran ansiosta
taikinasta tulee kimmoisampaa ja
helpompaa työstää ennen pastan
leikkausta.
** Ripottele taas hieman jauhoja
pastan päälle jokaisella
kaulimiskerralla, jolloin pastan käsittely
on helpompaa.
6
Suomi
Pastakoneen ja -leikkurin käyttö
1
0
Käyttö:
1. Valmista pastataikina
(ks. “Maukkaan pastan
valmistusvinkkejä”). Leikkaa taikina
noin 1 cm:n paksuisiksi palasiksi.
Litistä varovasti kaikkia palasia.
2. Aseta
pastakoneen
säätönuppi
asentoon 1
vetämällä nuppia
suoraan ulos ja
kääntämällä sitten
asentoon 1.
Vapauta nuppi ja varmista, että
telojen suojuksessa oleva tappi osuu
nupin takaosan aukkoon niin, että
nuppi asettuu tiiviisti telojen
suojusta vasten.
3. Säädä yleiskone
nopeudelle 2 tai
4. Syötä litteitä
taikinapaloja
telojen väliin
taikinan
alustamiseksi.
Taita taikina
kahtia ja
kaulitse se
uudelleen.
Toista taittelu ja alustaminen monta
kertaa, kunnes taikina on tasaista
ja kimmoisaa.* Ripota pastan
päälle hieman jauhoja, kun
kaulitset ja leikkaat sitä, jotta
taikina kuivuu paremmin ja on
helpommin irtoavaa. Alusta ja taita
kaikki taikinanpalat samalla tavalla.
1
0
4
6
8
7
Hoito ja puhdistus
Aloita pastakoneen ja -leikkurin
lisälaitteiden puhdistus antamalla
niiden kuivua tunnin ajan. Poista sitten
kuivunut taikina puhdistusharjalla. Jos
kuivunut taikina ei irtoa itsestään,
kopauta lisälaitetta kädellä. Tarvittaessa
voit käyttää hammastikkua.
Älä koskaan käytä veistä tai muuta
terävää esinettä taikinan irrottamiseen.
Pyyhi lisälaitteet pehmeällä, kuivalla
liinalla ja säilytä niitä
huoneenlämpöisessä kuivassa paikassa.
HUOMAA: Älä koskaan upota
lisälaitteita veteen tai muuhun
nesteeseen.
Älä koskaan pese niitä
astianpesukoneessa.
HUOMAA: Älä pyöritä astiapyyhettä
tai muuta kangasta telojen läpi
puhdistettaessa laitetta ja sen ollessa
päällä. Laitetta puhdistettaessa sen
sisään ei saa työntää vieraita esineitä,
kuten esimerkiksi veitsiä ja meisseleitä.
Huolto
Puhdista laitteet huolellisesti yllä
esitetyn mukaisesti. Suosittelemme
vaihteiden voitelua jaksottain kevyellä
mineraaliöljyllä. Lisää tippa
mineraaliöljyä telojen molempiin
ulkoreunoihin ja/tai leikkuriin
vaihteiden voitelemiseksi (4 asentoa).
Tämä voidaan tehdä vuosittain tai 50
käyttökerran välein.
Voitelupaikat
Suomi
PASTARESEPTEJÄ
8
Suomi
Perusmunapasta
4isoa munaa
1 ruokalusikallinen
vettä
7 dl (440 g) tavallisia
vehnäjauhoja
1
⁄2 teelusikallista suolaa
Lisää munat, vesi, jauhot ja suola yleiskoneen
kulhoon. Kiinnitä kulho ja sekoitusmela. Säädä
nopeus asentoon 2 ja sekoita 30 sekunnin ajan.
Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä nopeus
asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan. Irrota taikina
kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1–2 minuutin ajan.
Anna taikinan levätä 20 minuuttia. Jaa taikina 4
osaan ennen kuin alat käsitellä sitä pastakoneella.
Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita.
625 grammaa valmista taikinaa.
Durumvehnä-munapasta
4isoa munaa
2 ruokalusikallista vettä
1 ruokalusikallinen öljyä
6 dl (420 g) karkeita
durumvehnäjauhoja
1
⁄2 teelusikallista suolaa
Lisää munat, vesi, öljy, jauhot ja suola yleiskoneen
kulhoon. Kiinnitä kulho ja sekoitusmela. Säädä
nopeus asentoon 2 ja sekoita 30 sekunnin ajan.
Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä
nopeus asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan.
Irrota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1–2
minuutin ajan. Jaa taikina 8 osaan ennen kuin alat
käsitellä sitä pastakoneella.
Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita.
625 grammaa valmista taikinaa.
Tämäntyyppisen pastan valmistamiseen suositellaan
pastakonetta (lasagne- ja raviolilevyt jne.) ja
tagliatelle-leikkuria.
noin
9
Täysjyväpasta
4isoa munaa
2 ruokalusikallista vettä
5 dl (440 g)
täysjyväjauhoja
1
⁄2 teelusikallista suolaa
Lisää munat, vesi, täysjyväjauhot ja suola yleiskoneen
kulhoon. Kiinnitä kulho ja sekoitusmela. Säädä
nopeus asentoon 2 ja sekoita 30 sekunnin ajan.
Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä nopeus
asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan. Irrota taikina
kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1–2 minuutin ajan. Jaa
taikina 8 osaan ennen kuin alat käsitellä sitä
pastakoneella.
Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita.
625 grammaa valmista taikinaa.
Tämäntyyppisen pastan valmistamiseen suositellaan
pastakonetta (lasagne- ja raviolilevyt jne.) ja
tagliatelle-leikkuria.
Kevyt pastataikina
5 dl (315 g)
täysjyväjauhoja
2 dl leipäjauhoja tai
tummia jauhoja
4isoa munaa
2 ruokalusikallista vettä
1
⁄2
teelusikallista suolaa
Lisää täysjyväjauhot, leipäjauhot, munat, vesi ja
suola yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja
sekoitusmela. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita
30 sekunnin ajan.
Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä
nopeus asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan.
Irrota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1–2
minuutin ajan. Jaa taikina 8 osaan ennen kuin alat
käsitellä sitä pastakoneella.
Noudata sivun 10 pastan keittämisohjeita.
625 grammaa valmista taikinaa.
Suomi
PASTARESEPTEJÄ
noin
noin
Suomi
10
Pinaattipasta
300 g pakastettua
hienonnettua
pinaattia sulatettuna
1 ruokalusikallinen
vettä
4isoa munaa
7 dl tavallisia
vehnäjauhoja
Aseta pinaatinlehdet pyyhkeelle ja purista vesi pois
niistä niin, että pinaatit tuntuvat kuivilta. Hienonna
pinaatti ruokamyllyssä, yleiskoneessa tai
tehosekoittimessa.
Lisää hienonnettu pinaatti, vesi, munat ja jauhot
yleiskoneen kulhoon. Kiinnitä kulho ja
sekoitusmela. Säädä nopeus asentoon 2 ja sekoita
30 sekunnin ajan.
Vaihda sekoitusmela taikinakoukkuun. Säädä
nopeus asentoon 2 ja sekoita 2 minuutin ajan.
Irrota taikina kulhosta ja vaivaa sitä käsin 1–2
minuutin ajan. Jaa taikina 8 osaan ennen kuin alat
käsitellä sitä pastakoneella.
Noudata alla olevia keittämisohjeita.
750 grammaa valmista taikinaa.
Pastan keittäminen
Lisää 2 teelusikallista suolaa ja 1 teelusikallinen
öljyä (tarvittaessa) 5,8 litraan kiehuvaa vettä. Lisää
pasta vähitellen ja jatka keittämistä, kunnes pasta
on “al dente” eli pureskeltavan pehmeää. Pasta
nousee veden pintaan keittämisen aikana, joten
sekoita sitä silloin tällöin, jotta se kypsyy tasaisesti.
Valuta pasta lävikössä.
Kuiva pasta – 7 minuuttia
Tuore pasta – 6 minuuttia
PASTARESEPTEJÄ
noin
noin
11
Takuun
voimassaoloaika:
KAHDEN VUODEN täysi
takuu ostopäivästä
lähtien.
KitchenAid korvaa:
Osien vaihdon ja
korjauskulut laitteen
materiaaliin ja sen
valmistukseen liittyvissä
vioissa. Korjauksen tulee
suorittaa valtuutettu
KitchenAid-huoltoliike.
KitchenAid ei korvaa:
A. Korjauksia, jos
lisälaitteita on
käytetty muuhun
tarkoitukseen kuin
tavalliseen ruoan
valmistukseen.
B. Omnettomuuden,
muutosten,
väärinkäytön ja
vahingoittamisen tai
asennuksen/käytön
aiheuttamia
vahinkoja, joissa ei
ole noudatettu
paikallisia
sähkölaitteita
koskevia määräyksiä.
KITCHENAID EI VASTAA SATUNNAISISTA TAI VÄLILLISISTÄ VAHINGOISTA.
Lisälaitteiden takuu Euroopassa
(vain kotikäyttöön)
Huollon järjestäminen
Valtuutetun KitchenAid
huoltoliikkeen tulee käsitellä kaikki
huoltoasiat. Ota yhteys jälleenmyyjään,
jolta laite on ostettu ja pyydä
lähimmän valtuutetun KitchenAid
huoltoliikkeen nimi.
Suomi:
Kodinkonehuolto Tauno Korhonen Oy
Museokatu 25, Töölö, 00100 HELSINKI,
Puh: 358/949 5903
Suomi
Palvelukeskus
Suomi: ARVOKERTA OY
Laajakorvenkuja 4B13
01620 VANTAA
T/F: 358/989 83 48
www.KitchenAid.com
12
FOR THE WAY IT’S MADE.
™
®
® Rekisteröity tavaramerkki/TM KitchenAid tavaramerkki, U.S.A.
© 2005. Kaikki oikeudet pidätetty
Tekniset tiedot voivat muuttua ilman ennakkoilmoitusta.
Suomi
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
