Modular 316102 Handleiding

Merk: Modular

Model: 316102

Type: Handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

COOKERS, GAS AND ELECTRIC HOBS 600-650

Installation-Use-Maintenance

FOURNEAUX, PLAQUES GAZ ET ELECTRIQUES 600-650

Installation-Emploi-Entretien

HERDE, GAS- UND ELEKTROHERDE 600-650 Installation-

Gebrauch-Wartung

FORNUIZEN, KOOKPLATEN OP GAS & ELEKTRISCH 600-650

Installatie-Gebruik-Onderhoud

MOD.

_60/30 PCG…

_60/60 PCG…

_60/90 PCG…

_60/60 CFG

_60/60 CFGE

_60/60 CFGE/P 2/3

_60/90 CFGE

_60/90 CFGE/P

_60/40 PCG-D

_60/60 PCG-D

_60/30 PCE…

_60/60 PCE…

_60/90 PCE…

_60/60 CFE

_60/60 CFE/P 2/3

_60/90 CFE

_60/90 CFE/P

_60/40 PCE-D

_60/60 PCE-D

_CEG/70

_CEG/110

_65/40 PG/40 P

_65/40 PCG

_65/70 PCG

_65/70 CFG

_65/70 CFGE

_65/40 PCG/P

_65/70 PCG/P

_65/70 CFG/P

_65/70 CFGE/P

_65/110 CFG

_65/110 CFGE

_65/110 CFGG

_65/40 PCE

_65/70 PCE

_65/70 CFE

_65/70 TPG

_65/70 TPFG

_65/110 TPFG

_FPG/55

_FPE/55

Doc.n°

252.453.00

Edition

modular gassolidtop ma 2020 1/90

UK - INSTALLATION – USE - MAINTENANCE ................................................................................................................................ 4

I. GENERAL PRESCRIPTIONS ........................................................................................................................................................................... 4

1. DISPOSAL OF PACKING AND OF THE APPLIANCE ............................................................................................................................................................ 4

2. SAFETY DEVICES.............................................................................................................................................................................................................. 5

II. INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION ............................................................................................................................................................. 5

3. REMINDERS FOR THE INSTALLER .................................................................................................................................................................................... 5

4. REFERENCE STANDARDS AND LAWS .............................................................................................................................................................................. 5

5. UNPACKING .................................................................................................................................................................................................................... 6

6. POSITIONING .................................................................................................................................................................................................................. 6

7. CONNECTIONS ................................................................................................................................................................................................................ 6

8. CONVERSION TO ANOTHER TYPE OF GAS ....................................................................................................................................................................... 7

9. COMMISSIONING ........................................................................................................................................................................................................... 8

III. INSTRUCTIONS FOR USE ..............................................................................................................................................................................9

10. REMINDERS FOR THE USER ............................................................................................................................................................................................ 9

11. USING THE GAS HOB ...................................................................................................................................................................................................... 9

12. USING THE HOTPLATE/SIMPLE SERVICE ....................................................................................................................................................................... 10

13. GAS OVEN 600 SERIES USE ........................................................................................................................................................................................... 11

14. GAS OVEN 650 SERIES USE ........................................................................................................................................................................................... 11

15. GAS STOCKPOT STOVE USE ........................................................................................................................................................................................... 12

16. ELECTRIC COOK TOP/ELECTRIC STOCKPOT STOVE USE ................................................................................................................................................. 12

17. ELECTRIC CONVECTION OVEN USE ............................................................................................................................................................................... 13

18. ELECTRIC MULTIFUNCTION OVEN (600 SERIES) USE ..................................................................................................................................................... 13

19. PROLONGED DISUSE ..................................................................................................................................................................................................... 14

IV. INSTRUCTIONS FOR CLEANING .................................................................................................................................................................. 14

20. REMINDERS FOR CLEANING ......................................................................................................................................................................................... 14

V. INSTRUCTIONS FOR MAINTENANCE .......................................................................................................................................................... 14

21. REMINDERS FOR THE MAINTENANCE TECHNICIAN ...................................................................................................................................................... 14

22. CONVERSION TO ANOTHER TYPE OF GAS ..................................................................................................................................................................... 14

23. COMMISSIONING ......................................................................................................................................................................................................... 14

24. TROUBLESHOOTING ..................................................................................................................................................................................................... 14

25. REPLACING COMPONENTS ........................................................................................................................................................................................... 16

26. CLEANING THE INTERIOR .............................................................................................................................................................................................. 18

27. MAIN COMPONENTS .................................................................................................................................................................................................... 18

FR - INSTALLATION – EMPLOI - ENTRETIEN ............................................................................................................................... 19

I. AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ................................................................................................................................................................... 19

1. ÉLIMINATION DE L'EMBALLAGE ET DE L'APPAREIL ....................................................................................................................................................... 20

2. DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ ............................................................................................................................................................................................. 20

II. INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION ...................................................................................................................................................... 20

3. AVERTISSEMENTS POUR L'INSTALLATEUR .................................................................................................................................................................... 20

4. NORMES ET TEXTES DE LOI DE RÉFÉRENCE .................................................................................................................................................................. 21

5. DÉBALLAGE ................................................................................................................................................................................................................... 21

6. MISE EN PLACE ............................................................................................................................................................................................................. 21

7. RACCORDEMENTS ........................................................................................................................................................................................................ 21

8. ADAPTATION À UN AUTRE TYPE DE GAZ ...................................................................................................................................................................... 22

9. MISE EN SERVICE .......................................................................................................................................................................................................... 24

III. INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION ......................................................................................................................................................... 24

10. AVERTISSEMENTS POUR L'UTILISATEUR ....................................................................................................................................................................... 24

11. UTILISATION DU PLAN DE CUISSON AU GAZ ................................................................................................................................................................. 25

12. UTILISATION DE LA PLAQUE COUP-DE-FEU À GAZ/ SIMPLE SERVICE ............................................................................................................................ 25

13. UTILISATION FOUR GAZ SERIE 600 ............................................................................................................................................................................... 26

14. UTILISATION FOUR GAZ SERIE 650 ............................................................................................................................................................................... 26

15. UTILISATION RECHAUD GAZ ......................................................................................................................................................................................... 27

16. UTILISATION TABLE DE CUISSON ELECTRIQUE/RECHAUD ELECTRIQUE ........................................................................................................................ 28

17. MODE D’EMPLOI DU FOUR ÉLECTRIQUE À CONVENTION ............................................................................................................................................ 28

18. UTILISATION FOUR ELECTRIQUE MULTIFUNCTION (SERIE 600) .................................................................................................................................... 28

19. PÉRIODES D'INACTIVITÉ ................................................................................................................................................................................................ 29

IV. INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE ........................................................................................................................................................ 30

20. AVERTISSEMENTS POUR LE NETTOYAGE ...................................................................................................................................................................... 30

V. INSTRUCTIONS POUR L'ENTRETIEN ........................................................................................................................................................... 30

21. AVERTISSEMENTS POUR LE TECHNICIEN D'ENTRETIEN ................................................................................................................................................ 31

22. ADAPTATION À UN AUTRE TYPE DE GAZ ...................................................................................................................................................................... 31

23. MISE EN SERVICE .......................................................................................................................................................................................................... 31

24. RÉSOLUTION DES DYSFONCTIONNEMENTS .................................................................................................................................................................. 31

25. REMPLACEMENT DE PIÈCES.......................................................................................................................................................................................... 31

26. NETTOYAGE DES PIÈCES INTERNES ............................................................................................................................................................................... 32

27. PIÈCES PRINCIPALES ..................................................................................................................................................................................................... 34

DE - INSTALLATION – GEBRAUCH - WARTUNG .......................................................................................................................... 35

I. ALLGEMEINE HINWEISE ............................................................................................................................................................................. 35

1. ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES GERÄTS ................................................................................................................................................... 35

2. SICHERHEITS VORRICHTUNGEN .................................................................................................................................................................................... 36

II. INSTALLATIONSANLEITUNGEN .................................................................................................................................................................. 36

3. HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER ........................................................................................................................................................... 36

4. BEZUGSNORMEN UND -GESETZE ................................................................................................................................................................................. 37

modular gassolidtop ma 2020 2/90

5. AUSPACKEN .................................................................................................................................................................................................................. 37

6. GERÄTEAUFSTELLUNG .................................................................................................................................................................................................. 37

7. ANSCHLÜSSE ................................................................................................................................................................................................................. 37

8. UMSTELLUNG AUF EINE ANDERE GASART.................................................................................................................................................................... 38

9. INBETRIEBNAHME ........................................................................................................................................................................................................ 40

III. BEDIENUNGSANWEISUNGEN .................................................................................................................................................................... 40

10. HINWEISE FÜR DEN BENUTZER .................................................................................................................................................................................... 40

11. GEBRAUCH DERGASKOCHMULDE ................................................................................................................................................................................. 41

12. GEBRAUCH DES GLUHPLA TTENHERDES/WÀRME-PLATTEN ......................................................................................................................................... 41

13. VERWENDUNF VOM GAS OFEN (SERIE 600) ................................................................................................................................................................. 42

14. VERWENDUNG VON GAS-BACKOFEN (SERIE 650) ........................................................................................................................................................ 42

15. VERWENDUNG VON GAS-HOCKERKOCHER .................................................................................................................................................................. 43

16. VERWENDUNG VON ELEKTROHERD/ELEKTRISCHER HOCKERKOCHER ......................................................................................................................... 44

17. VERWENDUNG DES HEIΒLUFT OFEN ............................................................................................................................................................................ 44

18. VERWENDUNG VON MULTIFUNKTIONS-ELEKTROBACKOFEN (SERIE 600).................................................................................................................... 45

19. STILLSTANDZEITEN ....................................................................................................................................................................................................... 45

IV. REINIGUNGSANLEITUNGEN ...................................................................................................................................................................... 46

20. REINIGUNGSHINWEISE ................................................................................................................................................................................................. 46

V. WARTUNGSANLEITUNGEN ........................................................................................................................................................................ 46

21. HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER ................................................................................................................................................................ 46

22. UMSTELLUNG AUF EINE ANDERE GASART.................................................................................................................................................................... 47

23. INBETRIEBNAHME ........................................................................................................................................................................................................ 47

24. ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN .............................................................................................................................................................................. 47

25. ERSATZ VON BAUTEILEN............................................................................................................................................................................................... 47

26. REINIGUNG DER INNEREN GERÀTETEILE ...................................................................................................................................................................... 48

27. HAUPTKOMPONENTEN ................................................................................................................................................................................................ 50

NL - INSTALLATIE - GEBRUIK - ONDERHOUD ............................................................................................................................. 51

I. ALGEMENE MEDEDELINGEN .....................................................................................................................................................................51

1. VERWIJDERING VERPAKKING EN APPARATUUR ........................................................................................................................................................... 52

2. VEILIGHEIDSINRICHTINGEN .......................................................................................................................................................................................... 52

II. AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE ..................................................................................................................................................... 52

3. MEDEDELINGEN VOOR DE INSTALLATEUR ................................................................................................................................................................... 53

4. REFERENTIENORMEN EN -WETTEN .............................................................................................................................................................................. 53

5. UITPAKKEN ................................................................................................................................................................................................................... 53

6. PLAATSING ................................................................................................................................................................................................................... 53

7. AANSLUITINGEN ........................................................................................................................................................................................................... 53

8. AANPASSING OP EEN ANDER GASTYPE ........................................................................................................................................................................ 54

9. INBEDRIJFSTELLING ...................................................................................................................................................................................................... 56

III. GEBRUIKSAANWIJZINGEN ......................................................................................................................................................................... 56

10. MEDEDELINGEN VOOR DE GEBRUIKER ......................................................................................................................................................................... 56

11. GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT GAS .............................................................................................................................................................................. 57

12. GEBRUIK VAN DE GRILLPLATEN/SIMPLE SERVICE ......................................................................................................................................................... 57

13. GEBRUIK VAN DE OVEN GAS 600 .................................................................................................................................................................................. 58

14. GEBRUIK VAN DE OVEN GAS 650 .................................................................................................................................................................................. 58

15. GEBRUIK VAN DE GROTE GASPIT .................................................................................................................................................................................. 59

16. GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT ELEKTRISCH/GROTE PIT ELEKTRISCH ............................................................................................................................ 59

17. GEBRUIK VAN DE OVEN ELEKTRISCH CONVECTIE ......................................................................................................................................................... 60

18. GEBRUIK VAN DE OVEN ELEKTRISCH MULTIFUNCTIONEEL (SERIE 600) ........................................................................................................................ 60

19. INUTILITEITSPERIODE ................................................................................................................................................................................................... 61

IV. AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING ........................................................................................................................................................ 62

20. MEDEDELINGEN VOOR DE REINIGING .......................................................................................................................................................................... 62

V. ONDERHOUDSAANWIJZINGEN.................................................................................................................................................................. 62

21. MEDEDELINGEN VOOR HET ONDERHOUDSPERSONEEL ............................................................................................................................................... 62

22. AANPASSING OP EEN ANDER GASTYPE ........................................................................................................................................................................ 63

23. INBEDRIJFSTELLING ...................................................................................................................................................................................................... 63

24. STORINGEN OPLOSSEN ................................................................................................................................................................................................. 63

25. VERVANGING VAN DE COMPONENTEN ........................................................................................................................................................................ 63

26. REINIGING VAN DE INTERNE ONDERDELEN...................................................................................................................................................................64

27. HOOFDCOMPONENTEN .................................................................................................................................................................................................64

VI. SCHEMI DI INSTALLAZIONE – INSTALLATIONS PLAN - INSTALLATION DIAGRAM – SCHEMA D’INSTALLATION – ESQUEMA DE INSTALACION

- INSTALLATIESCHEMA'S ..................................................................................................................................................................................... 67

VII. FIGURE – ABB. – FIG. FIGURE-FIG.-IMAGE-ABB.-CIFRAS-AFBEELDINGEN............................................................................................. 84

VIII. TAB1 - DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNICOS - TECHNISCHE

GEGEVENS UGELLI E REGOLAZIONI - NOZZLES AND SETTINGS - BUSES ET LES PARAMÈTRES - DUSEN UND EINSTELLUNGEN - BOQUILLAS Y LOS AJUSTES - VERSTUIVERS EN

REGELINGEN ........................................................................................................................................................................................................... 85

IX. TAB2 - DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNICOS - TECHNISCHE

GEGEVENS CATEGORIE E PRESSIONI - CATEGORIES AND PRESSURES - CATÉGORIES ET PRESSIONS - KATEGORIEN E DRUCK - LAS CATEGORÍAS Y LAS PRESIONES -

CATEGORIEËN EN DRUK ............................................................................................................................................................................................. 86

X. TAB3 - DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNICOS - TECHNISCHE

GEGEVENS DATI TECNICI APPARECCHIATURE GAS - TECHNICAL DATA OF GAS APPLIANCES - CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DES APPAREILS À GAZ - TECHNISCHE DATEN

GASGERATE - DATOS TÉCNICOS DE LOS EQUIPOS DE GAS - TECHNISCHE GEGEVENS GASAPPARATUUR ............................................................................................ 87

XI. TAB4 - DATI TECNICI - TECHNICAL DATA - TECHNISCHE DATEN - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - DATOS TECNICOS- TECHNISCHE

GEGEVENS DATI TECNICI APPARECCHIATURE ELETTRICHE - DATI TECNICI ATECHNICAL DATA OF ELECTRIC APPLIANCES - CARACTÈRISTIQUES TECHNIQUES DES APPAREILS

ELECTRIQUES - TECHNISCHE DATEN ELEKTROGERATE - DATOS TÉCNICOS DE LOS EQUIPOS ELÉCTRICOS - TECHNISCHE GEGEVENS ELEKTRISCHE APPARATUUR ..................... 89

modular gassolidtop ma 2020 3/90

UK - INSTALLATION – USE - MAINTENANCE

I. GENERAL PRESCRIPTIONS

READ THIS MANUAL CAREFULLY. IT

PROVIDES IMPORTANT INFORMATION

FOR SAFE INSTALLATION, USE AND

MAINTENANCE OF THE APPLIANCE.

FAILURE TO COMPLY WITH WHAT IS

PRESENTED BELOW MAY

COMPROMISE THE SAFETY OF THE

EQUIPMENT.

THE MANUFACTURER WILL NOT BE

LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY

RESULTING FROM FAILURE TO

OBSERVING THE FOLLOWING RULES.

TRANSLATION OF THE ORIGINAL

INSTRUCTIONS.

APPLIANCES NEED PRECAUTIONS FOR

INSTALLATION, PLACING AND/OR

FIXATION AND CONNECTION TO THE

MAINS.

SEE SECTION “INSTALLATION

INSTRUCTIONS”.

THE APPLIANCES NEED PRECAUTIONS

FOR CLEANING. SEE THE SECTION

“

INSTRUCTION FOR CLEANING”.

THE SYMBOL “ HIGH VOLTAGE” IS

PLACED ON A PANEL THAT GIVES

ACCESS TO A PART WITH HIGH

VOLTAGE.

Keep this manual in a safe place, known to all

users, so that it can be consulted throughout the

working life of the appliance.

This equipment is designed for cooking food. It is

intended for industrial use. Any other use is to be

considered improper

This appliance is not intended for use by people

(including children) with limited physical, sensory

or mental abilities or without experience and

knowledge of it.

Unless they are supervised or instructed in its use

by a person responsible for their safety.

Do not leave de appliance unattended in presence

of children and ensure that the latter do not have

acces to the appliance.

The appliance must be used by trained personnel.

Do not leave the appliance unattended when

operating.

DO NOT STORE " AMMABLE

MATERIALS IN CLOSE PROXIMITY TO

THE APPLIANCE. FIRE HAZARD.

The appliance must be installed in a well-

ventilated room.

Inadequate ventilation causes asphyxia. Do not

obstruct the ventilation system of the place where

the

appliance is installed. Do not obstruct the vents or

ducts of this or other appliances.

In the event of an appliance fault or malfunction,

shut the gas shut

off valve and/or switch the

appliance off at the main switch installed upline.

Installation and conversion to a different type of

gas must be carried out by qualified technicians

authorized by the manufacturer, in compliance

with current safety standards and the instructions

in this manual.

Appliance maintenance and conversion to a

different type of gas must be carried out by

qualified technicians authorized by the

manufacturer, in compliance with current safety

standards and the instructions in this manual.

Clean the appliance following the instructions

given in Chapter “ INSTRUCTIONS FOR CLEANING”.

1. DISPOSAL OF PACKING AND OF THE

APPLIANCE

PACKING

modular gassolidtop ma 2020 4/90

The packing is made using environmentally

friendly materials. The plastic recyclable

components are:

the transparent cover, the bags containing the

instructions manual and nozzles (made of

Polyethylene - PE).

the straps (in Polypropylene - PP).

APPLIANCE

The appliance is manufactured 90% from

recyclable metals (stainless steel, aluminium

sheet, copper.. .. ).

The appliance must be scrapped in compliance

with current regulations governing such disposal.

Make the appliance unusable before scrapping.

It must be disposed of properly.

THE SYMBOL SHOWING A CROSSED-

OUT WASTE CONTAINER ON THE UNIT

OR PACKAGE INDICATES THAT, AT THE

END OF ITS LIFE CYCLE, THE PRODUCT

MUST BE COLLECTED SEPARATE FROM

OTHER WASTE.

THE DIFFERENTIATED COLLECTION OF THIS

EQUIPMENT IS ORGANISED AND MANAGED BY

THE PRODUCER.

THE USER WHO INTENDS TO GET RID OF THIS

EQUIPMENT SHALL CONTACT THE PRODUCER

AND FOLLOW THE SYSTEM THAT THE LATTER HAS

USED IN ORDER TO COLLECT THE

EQUIPMENT

SEPARATELY AT THE END OF ITS LIFE.

PROPER SEPARATE COLLECTION HELPS PREVENT

POSSIBLE NEGATIVE IMPACTS ON THE

ENVIRONMENT AND HEALTH, AND FAVOURS THE

REUSE AND/OR RECYCLING OF THE UNIT’S

MATERIALS.

ABUSIVE DISPOSAL OF THE PRODUCT BY THE

HOLDER WILL RESULT IN THE APPLICATION OF

PENALTIES AS PER CURRENT STANDARDS.

2. SAFETY DEVICES

ELECTRIC OVEN

SAFETY THERMOSTAT

THE MANUFACTURER WILL NOT BE

LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY

RESULTING FROM FAILURE TO

OBSERVING THE FOLLOWING RULES.

The appliance is equipped with a manual reset

safety thermostat that interrupts heating when

the operating temperature exceeds the maximum

permitted value.

To restore appliance operation, remove the

control panel and press the thermostat reset

button. This procedure must only be carried out

by a qualified, authorized technician.

II. INSTRUCTIONS FOR

INSTALLATION

3. REMINDERS FOR THE INSTALLER

READ THIS MANUAL CAREFULLY. IT

PROVIDES IMPORTANT INFORMATION

FOR SAFE INSTALLATION, USE AND

MAINTENANCE OF THE APPLIANCE.

FAILURE TO COMPLY WITH WHAT IS

PRESENTED BELOW MAY

COMPROMISE THE SAFETY OF THE

EQUIPMENT.

THE MANUFACTURER WILL NOT BE

LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY

RESULTING FROM FAILURE TO

OBSERVING THE FOLLOWING RULES.

Identify the specific appliance model. The model

number is detailed on the packing and on the

appliance dataplate.

The appliance must be installed in a well-

ventilated room.

Installation and conversion to a different type of

gas must be carried out by qualified technicians

authorized by the manufacturer, in compliance

with current safety standards and the instructio

in this manual.

Appliance maintenance and conversion to a

different type of gas must be carried out by

qualified technicians authorized by the

manufacturer, in compliance with current safety

standards and the instructions in this manual.

Do not obstruct any air vents or drains present on

the appliance.

Do not tamper with appliance components.

4. REFERENCE STANDARDS AND LAWS

Install the appliance in accordance with the safety

standards in force in the country.

modular gassolidtop ma 2020 5/90

5. UNPACKING

Check the state of the packing and in the event of

damage, ask the delivery person to inspect the

goods.

Remove the packing.

Remove the protective film from the outer panels.

Use a suitable solvent to remove any residual

adhesive from the panels.

6. POSITIONING

The overall dimensions of the appliance and the

position of connections are given on the

installation diagram at the end of this manual.

The appliance can be installed singly or in

combination with other appliances in the same

product range.

The appliance is not suitable for integrated

installation.

Position the appliance at least 10 cm from

adjacent walls.

If the appliance is to be be placed near walls,

dividers, kitchen furniture, decorative elements

etc. this must be made of non

-combustible

materials

Otherwise, they must be covered with suitable

non

-combustible heat insulating materials.

Level the appliance by means of the height-

adjustable feet

APPLIANCE ASSEMBLY WITH BASE AND BRIDGE

Follow the instructions provided with the type of

support utilized.

FUMES EXHAUST SYSTEM

Create a fumes exhaust system based on the "

Type " of appliance. The " Type " is stated on the

appliance dataplate.

" A1 " TYPE APPLIANCE

Position the “A1” type appliance below an

extractor hood to ensure smoke and fumes

generated by cooking are removed.

" B21 " TYPE APPLIANCE

Position the “B21” type appliance below an

extractor hood.

" B11 " TYPE APPLIANCE

Fit the “B11” type appliance with a suitable fl ue,

available from the appliance manufacturer.

the assembly instructions provided with the flue.

Connect the flue to a 150/155 mm diameter hose,

heat resistant to 300°C.

Vent to the outside or into an effi cient fl ue. The

hose length must not exceed 3 metres.

7. CONNECTIONS

The position and dimensions of connections are

given in the installation diagram at the end of this

manual.

CONNECTION TO THE GAS SUPPLY

Check that the appliance is designed to operate

with the type of gas supply present on site. Check

the information given on the decals on the packing

and appliance.

Convert the appliance to the local gas type, if

necessary. Follow the instructions at the next

paragraph “Conversion to a different type of gas”.

On top appliances a rear connection is also

available. Remove the plug present and screw it

tightly onto the front connector.

A rapid-action gas shut-off valve must be fitted

upstream of the appliance in an easily accessible

position.

Do not use connection pipes having a diameter

smaller than that of the appliance's gas connector.

Once the appliance has been installed, check for

gas leaks at the connection points.

ELECTRICAL CONNECTIONS

Check if the appliance is designed to operate at

the voltage and frequency of the power supply

present on site. Check the details given on the

appliance dataplate and plaque near the terminal

board.

Install upstream of the equipment in an easily

accessi

ble place, an all-

pole disconnecting device

with a contact gap of allowing full disconnection

under the conditions of overvoltage category III.

A flexible rubber cable with insulation

specifications not lower than type H05 RN

-F must

be used for connection.

modular gassolidtop ma 2020 6/90

Connect the power supply cable to the terminal

board as shown in the wiring diagram supplied

with the appliance.

Secure the power supply cable with the cable

clamp.

Protect the power supply cable on the outside of

the appliance with a rigid plastic or metal pipe.

If the power supply cable is damaged, it must be

replaced by the manufacturer or his service centre

or by a person with similar qualifications to

prevent any risk.

THE SYMBOL “ HIGH VOLTAGE” IS

PLACED ON A PANEL THAT GIVES

ACCESS TO A PART WITH HIGH

VOLTAGE.

PROTECTIVE EARTH AND EARTH BONDING

CONNECTIONS

Connect the appliance to an efficient ground

circuit. Connect the earth conductor to the

terminal with the symbol

next to the main

terminal board.

Connect the metal structure of the appliance to

the equipotential node. Connect the conductor to

the terminal with the symbol on the outside

part of the bottom.

CONNECTION TO THE WATER SUPPLY

The appliance must be connected to a potable

water supply. The water inlet pressure must be

between 150 kPa and 300 kPa. Use a pressure

reducer if the inlet pressure is above the

maximum permitted level.

Install a mechanical filter and a shut-off valve

upstream of the appliance in an easily accessible

point.

Make sure the water circuit is free of ferrous

particles before connecting the filter and the

appliance.

Seal any unused connectors with a plug.

Once the appliance has been installed, check for

gas leaks at the connection points.

CONNECTION TO THE WATER DRAIN

The water drainage system must be made using

materials resistant to temperatures of 100 °C. The

bottom of the appliance must not be subjected to

steam produced by drainage of hot water.

Install a siphoned floor drain with grating below

the water drain cock of Boiling pans and in front of

Bratt pans.

8. CONVERSION TO ANOTHER

TYPE OF GAS

Table Tab1 specifies:

which gas can be used for the appliance.

the nozzles and settings for each gas that can be

used.

For nozzles, the number indicated in table TAB1 is

also stamped on the body of nozzles.

To convert the appliance to the local gas type,

follow the instructions given in TAB1 andcarry out

the steps below:

Replace the main burner nozzle (UM).

Adjust the main burner's air regulator to distance

Replace the pilot burner nozzle (UP).

Adjust the pilot burner air " ow (if necessary).

Replace the gas valve minimum nozzle (Um).

Affix the adhesive tab indicating the new type of

gas used.

The nozzles and adhesive tabs are supplied with

the appliance.

GAS HOB

REPLACING THE MAIN BURNER NOZZLE

Remove the control panel.

Remove pan stand grids, basins and burners.

Remove nozzle UM and replace it with the one

indicated in table TAB1.

Retighten nozzle UM.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE MINIMUM ADJUSTMENT SCREW

Remove the control panel.

Remove nozzle UM and replace it with the one

indicated in table TAB1.

Retighten nozzle UM.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

GAS SOLID TOP RANGES

modular gassolidtop ma 2020 7/90

REPLACING THE NOZZLE AND THE MAIN BURNER

PRIMARY AIR REGULATION

Remove the control panel.

Remove nozzle UM and replace it with the one

indicated in table TAB1.

Retighten nozzle UM.

Slacken screw V and position the air regulator at

distance A as indicated in table TAB1.

Retighten screw V fully.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE MINIMUM ADJUSTMENT SCREW

Remove the control panel.

Remove nozzle UM and replace it with the one

indicated in table TAB1.

Retighten nozzle UM.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE PILOT BURNER NOZZLE

Remove the control panel and internal guards.

Undo connector R.

Remove nozzle UP and replace it with the one

indicated in table TAB1.

Retighten connector R. Reassemble all parts.

Following, in reverse order, the sequence used for

their removal.

GAS OVEN

REPLACING THE NOZZLE AND THE MAIN BURNER

PRIMARY AIR REGULATION

Open the oven door.

remove the sole and the protection panel

Slacken screw V.

remove the UM nozzle.

Retighten nozzle UM.

Place the aeration adjuster at the distance A

specified in the table TAB1.

Retighten screw V fully.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE MINIMUM ADJUSTMENT SCREW

Remove the control panel.

Remove nozzle UM and replace it with the one

indicated in table TAB1.

Retighten nozzle UM.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

GAS STOCKPOT

STOVE

REPLACING THE NOZZLE AND THE MAIN BURNER

PRIMARY AIR REGULATION

Remove the control panel.

Remove nozzle UM and replace it with the one

indicated in table TAB1.

Retighten nozzle UM.

Slacken screw V and position the air regulator at

distance A as indicated in table TAB1.

Retighten screw V fully.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE MINIMUM ADJUSTMENT SCREW

Remove the control panel.

Remove nozzle UM and replace it with the one

indicated in table TAB1.

Retighten nozzle UM.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE PILOT BURNER NOZZLE

Remove the control panel.

Undo connector R.

Remove nozzle UP and replace it with the one

indicated in table TAB1.

Retighten connector R. Reassemble all parts.

Following, in reverse order, the sequence used for

their removal.

9. COMMISSIONING

Following installation, conversion to a different

type of gas or any maintenance operations, check

appliance operation. In the event of any

malfunction, consult the next Paragraph "

Troubleshooting " .

GAS APPLIANCES

Switch on the appliance as directed in the

instructions and reminders for use given in

modular gassolidtop ma 2020 8/90

Chapter “ INSTRUCTIONS FOR USE “ and check:

the gas supply pressure (see next Paragraph).

the correct ignition of the burners and the

effectiveness of the fumes removal system.

CHECKING THE GAS SUPPLY PRESSURE

To measure the gas supply pressure use a

manometer with a minimum definition of 0,1

mbar.

Remove the control panel.

Remove the screw from on pressure test point PP

and connect the manometer to the test point.

Make the measurement with the appliance in

operation.

IMPORTANT! IF THE GAS SUPPLY

PRESSURE IS NOT WITHIN THE LIMITS

(MIN.

- MAX) INDICATED IN TABLE

TAB2, CEASE OPERATION OF THE

APPLIANCE AND CONTACT THE GAS

UTILITY COMPANY.

Disconnect the manometer and retighten the

retaining screw on the pressure connect

ion.

ELECTRIC EQUIPMENT

Switch on the appliance as directed in the

instructions and reminders for use given in

Chapter “ INSTRUCTIONS FOR USE “ and check:

the current values of each phase.

the correct operation of the heating elements.

III. INSTRUCTIONS FOR USE

10.REMINDERS FOR THE USER

READ THIS MANUAL CAREFULLY. IT

PROVIDES IMPORTANT INFORMATION

FOR SAFE INSTALLATION, USE AND

MAINTENANCE OF THE APPLIANCE.

THE MANUFACTURER WILL NOT BE

LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY

RESULTING FROM FAILURE TO

OBSERVING THE FOLLOWING RULES.

For after-sales service, contact technical

assistance centres authorized by the manufacturer

and demand the use of original spare parts.

Have the appliance serviced at least twice a year.

The manufacturer recommends taking out a

service contract.

The appliance is designed for professional use and

must be operated by trained personnel.

The appliance is to be used for cooking food as

specified in the prescriptions for use. Any other

use is considered to be improper.

Do not allow the appliance to operate empty for

prolonged periods.

Only pre-

heat the oven just

before use.

Do not leave the appliance unattended while in

operation.

In the event of an appliance fault or malfunction,

shut the gas shut

off valve and/or switch the

appliance off at the main switch installed upline.

Clean the appliance following the instructions

given in Chapter “ INSTRUCTIONS FOR CLEANING”.

DO NOT STORE " AMMABLE

MATERIALS IN CLOSE PROXIMITY TO

THE APPLIANCE. FIRE HAZARD.

Do not obstruct any air vents or drains present on

the appliance.

Do not tamper with appliance components.

Keep this manual in a safe place, known to all

users, so that it can be consulted throughout the

working life of the appliance.

Installation and appliance maintenance must be

carried out by qualified technicians authorized by

the manufacturer, in compliance with current

safety standards and the instructions in this

manual.

Appliance maintenance and conversion to a

different type

of gas must be carried out by

qualified technicians authorized by the

manufacturer, in compliance with current safety

standards and the instructions in this manual.

11.USING THE GAS HOB

The appliance is designed for cooking foods

contained in pots and pans.

Check that the flame spreaders are correctly

placed on the burners.

BURNER IGNITION AND EXTINCTION

The gas tap control knob has the following

positions:

modular gassolidtop ma 2020 9/90

OFF

MAX. FLAME

MIN. FLAME

MAIN BURNER IGNITION

To switch on the pilot burner rotate the knob from

the “off” position to the “maximum flame”

position

For the minimum flame, turn the knob from

“max. flame” to “min. flame”.

TURNING OFF

to switch off the main burner turn the knob to the

"off" position.

12.USING THE GAS HOB

The appliance is designed for cooking foods

contained in pots and pans.

The highest temperatures are in the centre of the

hotplate.

Check that the flame spreader is correctly placed

on the burner. Raise the central disc on the

hotplate.

BURNER IGNITION AND EXTINCTION

The gas tap control knob has the following

positions:

OFF

PILOT IGNITION

MAX. FLAME

MIN.

FLAME

PILOT IGNITION

Press and turn knob to “pilot on”.

Press the knob down fully and light the pilot using

the piezoelectric igniter.

Hold the knob down for about 20 seconds before

releasing it. If the pilot flame goes out, repeat the

operation.

The pilot flame can be seen through the peep hole

on the control panel.

The pilot light can be lit by bringing an open flame

up to the noz

zle.

Raise the central disc on the

hotplate.

MAIN BURNER IGNITION

To light the main burner, turn the knob from “pilot

on” to “max. flame”.

For the minimum flame, turn the knob from

“max. flame” to “min. flame”.

TURNING OFF

Turn the knob from “max. flame” or “min. flame”

to “pilot on”.

To shut off the pilot, press the knob lightly and

turn it to “off”.

13.USING THE HOTPLATE/SIMPLE

SERVICE

The appliance is designed for cooking foods

contained in pots and pans.

The highest temperatures are in the centre of the

hotplate.

Check that the flame spreader is correctly placed

on the burner. Raise the central disc on the

hotplate.

BURNER IGNITION AND EXTINCTION

The gas tap control knob has the following

positions:

OFF

PILOT IGNITION

MAX. FLAME

MIN. FLAME

PILOT IGNITION

Press and turn knob to “pilot on”.

Press the knob down fully and light the pilot using

the piezoelectric igniter.

Hold the knob down for about 20 seconds before

releasing it. If the pilot flame goes out, repeat the

operation.

The pilot flame can be seen through the peep hole

on the control panel.

modular gassolidtop ma 2020 10/90

The pilot light can be lit by bringing an open flame

up to the noz

zle.

Raise the central disc on the

hotplate.

MAIN BURNER IGNITION

To light the main burner, turn the knob from “pilot

on” to “max. flame”.

For the minimum flame, turn the knob from

“max. flame” to “min. flame”.

TURNING OFF

Turn the knob from “max. flame” or “min. flame”

to “pilot on”.

To shut off the pilot, press the knob lightly and

turn it to “off”.

14.GAS OVEN 600 SERIES USE

The appliance is designed for cooking foods placed

on the grilles provided.

Do not leave the door even partially open during

use.

ATTENTION: WHEN THE OVEN GAS

MODE IS ON THE GRILL DOESN’T

WORK

BURNER IGNITION AND EXTINCTION

The thermostat control knob has the following

positions:

OFF

MINIMUM TEMPERATURE

INTERMEDIATE TEMPERATURES

MAXIMUM WATER TEMPERATURE

MAIN BURNER IGNITION

Turn the knob to the chosen temperature setting

for cooking.

Press the knob for 5

10 seconds. The burner is

turned on electrically.

If the burner doesn’t turn on,

open the oven door

for 1 minute and repeat the operation.

TURNING OFF

to switch off the main burner turn the knob to the

"off" position.

ELECTRIC GRILL SWITCH ON/OFF

The energy regulator control knob has the

following positions:

OFF

MINIMUM TEMPERATURE

INTERMEDIATE TEMPERATURES

MAXIMUM WATER TEMPERATURE

ELECTRIC GRILL SWITCH ON

Turn the energy regulator knob to any position

between “MIN” and “MAX”.

The yellow and the internal oven indicator lamps

turn on.

TURNING OFF

Turn the energy regulator knob to position " Off " .

15. GAS OVEN 650 SERIES USE

The appliance is designed for cooking foods placed

on the grilles provided.

Do not leave the door even partially open during

use.

modular gassolidtop ma 2020 11/90

BURNER

IGNITION AND EXTINCTION

the control knob of the thermostatic tap has the

following positions use:

OFF

MINIMUM TEMPERATURE

INTERMEDIATE TEMPERATURES

MAXIMUM WATER

TEMPERATURE

MAIN BURNER IGNITION

Turn the knob to the chosen temperature setting

for cooking.

Press the knob down simultaneously with the

piezoelectric unit . Press the knob down for 10

-15

seconds and then leave it; the pilot burner will

remain on.

If it turns off, repeat the operation.

TURNING OFF

to switch off the main burner turn the knob to the

"off" position.

16.GAS STOCKPOT STOVE USE

The appliance is designed for cooking foods

contained in pots and pans.

Check that the flame spreaders are correctly

placed on the burners.

BURNER IGNITION AND EXTINCTION

The gas tap control knob has the following

positions:

OFF

PILOT IGNITION

MAX. FLAME

MIN. FLAME

PILOT IGNITION

Press and turn knob to “pilot on”.

Press the knob down fully and light the pilot with a

flame.

Hold the knob down for about 20 seconds before

releasing it. If the pilot flame goes out, repeat the

operation.

MAIN BURNER IGNITION

To light the main burner, turn the knob from “pilot

on” to “max. flame”.

For the minimum flame, turn the knob from

“max. flame” to “min. flame”.

TURNING OFF

Turn the knob from “max. flame” or “min. flame”

to “pilot on”.

To shut off the pilot, press the knob lightly and

turn it to “off”.

17.ELECTRIC COOK TOP/ELECTRIC

STOCKPOT STOVE USE

The appliance is designed for cooking foods

contained in pots and pans.

Use flat bottomed pans.

Do not leave the hotplates switched on with no

pan or an empty pan in place.

Do not pour cold liquids onto the hot hotplate.

modular gassolidtop ma 2020 12/90

SWITCHING ON AND OFF

The control knob has the following positions:

OFF

MINIMUM TEMPERATURE

INTERMEDIATE TEMPERATURES

MAXIMUM WATER TEMPERATURE

SWITCHING ON

Turn the control knob to the chosen position.

The green indicator light switches on.

Lighting up of green indicator “A” signals that the

corresponding hot

-plate is on.

TURNING OFF

Turn the knob to position " 0 " .

The green indicator light switches off.

18.ELECTRIC CONVECTION OVEN USE

The appliance is designed for cooking foods placed

on the grilles provided.

Do not leave the door even partially open during

use.

The appliance is equipped with a manual reset

safety thermostat that interrupts heating when

the operating temperature exceeds the maximum

permitted value.

SWITCHING ON AND OFF

The thermostat control knob has the following

positions:

OFF

MINIMUM TEMPERATURE

INTERMEDIATE TEMPERATURES

MAXIMUM WATER TEMPERATURE

SWITCHING ON

Turn the thermostat knob to the chosen

temperature setting for cooking.

the yellow and the green indicator lamp turn on.

The yellow indicator light switches off when the

oven reaches the set temperature.

the green lamp indicate that the appliance is

under voltage

TURNING OFF

Turn the thermostat knob to position " 0 " .

the yellow and the green indicator lamp turn off.

19. ELECTRIC MULTIFUNCTION OVEN

(600 SERIES) USE

The appliance is designed for cooking foods placed

on the grilles provided.

Do not leave the door even partially open during

use.

The appliance is equipped with a manual reset

safety thermostat that interrupts heating when

the operating temperature exceeds the maximum

permitted value.

SWITCHING ON AND OFF

The electric oven is controlled by two knobs (for

selecting the type of heating and the cooking

temperature). A yellow indicator light indicates

operation of the heating elements.

The control knob has the following positions:

modular gassolidtop ma 2020 13/90

OFF

OVEN LAMP

UPPER AND LOWER HEATING

ELEMENTS

UPPER AND INNER HEATING

ELEMENTS WITH FAN

GRILL HEATING ELEMENT

GRILL HEATING ELEMENT WITH FAN

The thermostat control knob has the following

positions:

OFF

MINIMUM TEMPERATURE

INTERMEDIATE

TEMPERATURES

MAXIMUM WATER TEMPERATURE

SWITCHING ON

Turn the control knob to the chosen position.

Turn the thermostat knob to the chosen

temperature setting for cooking.

the yellow and the green indicator lamp turn on.

The yellow indicator light switches off when the

oven reaches the set temperature.

the green lamp indicate that the appliance is

under voltage

TURNING OFF

Turn the thermostat knob to position " 0 " .

Turn the knob to position " 0 " .

20.PROLONGED DISUSE

Before any prolonged disuse of the appliance,

proceed as follows:

Clean the appliance thoroughly.

Rub stainless steel surfaces with a cloth soaked in

vaseline oil to create a protective film.

Leave pot lids open.

Close cocks or main switches ahead of the

appliances.

Following prolonged disuse, proceed as follows:

Inspect the appliance thoroughly before using it

again.

Allow electric appliances to operate at the lowest

temperature for at least 60 minutes.

IV. INSTRUCTIONS FOR CLEANING

21.REMINDERS FOR CLEANING

READ THIS MANUAL CAREFULLY. IT

PROVIDES IMPORTANT INFORMATION

FOR SAFE INSTALLATION, USE AND

MAINTENANCE OF THE APPLIANCE.

THE MANUFACTURER WILL NOT BE

LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY

RESULTING FROM FAILURE TO

OBSERVING THE FOLLOWING RULES.

DISCONNECT THE APPLIANCE ELECTRIC

SUPPLY, IF PRESENT, BEFORE

CARRYING OUT ANY OPERATION.

Clean the satin finish stainless steel exterior

surfaces, the cooking wells and the surface of the

hotplates every day.

At least twice a year, have an authorized

technician clean the internal parts of the

appliance.

Do not use corrosive products to clean the floor

beneath the appliance.

Do not use direct or high pressure water jets to

clean the appliance.

SATIN

FINISH STAINLESS STEEL SURFACES

Clean the surfaces with a cloth or sponge using

water and proprietary non

abrasive detergents.

Follow the direction of the satin finish lines. Rinse

modular gassolidtop ma 2020 14/90

repeatedly and dry thoroughly.

Do not use pan scourers or other iron items.

Do not use chemical products containing chlorine.

Do not use sharp objects which might scratch and

damage the surfaces.

ELECTRIC HOTPLATES

Clean surfaces with a damp cloth.

Switch on for a few minutes to dry rapidly.

Lubricate surfaces with a fine coat of food grade

oil.

HOTPLATE RANGE

Clean surfaces with a damp cloth.

Switch on for a few minutes to dry rapidly.

Lubricate surfaces with a fine coat of food grade

oil.

V. INSTRUCTIONS FOR

MAINTENANCE

22.REMINDERS FOR THE MAINTENANCE

TECHNICIAN

THE MANUFACTURER WILL NOT BE

LIABLE FOR ANY DAMAGE OR INJURY

RESULTING FROM FAILURE TO

OBSERVING THE FOLLOWING RULES.

Identify the specific appliance model. The model

number is detailed on the packing and on the

appliance dataplate.

The appliance must be installed in a well-

ventilated room.

Do not obstruct any air vents or drains present on

the appliance.

Do not tamper with appliance components.

Appliance maintenance and conversion to a

different type of gas must be carried out by

qualified technicians authorized by the

manufacturer, in compliance with current safety

standards and the instructions in this manual.

23.CONVERSION TO ANOTHER TYPE OF

GAS

See Chapter “ Instructions for installation “.

24.COMMISSIONING

See Chapter “ Instructions for installation “.

25.TROUBLESHOOTING

GAS HOB

THE MAIN BURNER DOESN’T TURN ON

Possible causes:

Insufficient gas supply pressure.

Blocked tubing or nozzle.

Defective gas tap or valve.

Defective burner (gas outlet holes clogged).

GAS SOLID TOP RANGES

THE PILOT BURNER DOES NOT LIGHT.

Possible causes:

Insufficient gas supply pressure.

Blocked tubing or nozzle.

Defective gas tap or valve.

Igniter defective or not properly connected.

Igniter or igniter wire defective.

PILOT BURNER GOES OUT DURING USE.

Possible causes:

Insufficient gas supply pressure.

Defective gas tap or valve.

Defective thermocouple or insufficient heating.

Thermocouple incorrectly connected to gas tap or

valve.

Knob of gas tap or valve not pressedsufficiently.

THE MAIN BURNER DOES NOT LIGHT (EVEN

THOUGH PILOT IS LIT).

Possible causes:

Insufficient gas supply pressure.

Blocked tubing or nozzle.

Defective gas tap or valve.

Defective burner (gas outlet holes clogged).

modular gassolidtop ma 2020 15/90

GAS OVEN

THE MAIN

BURNER DOESN’T TURN ON

Possible causes:

Insufficient gas supply pressure.

Blocked tubing or nozzle.

Defective gas tap or valve.

Defective burner (gas outlet holes clogged).

HEATING CANNOT BE ADJUSTED.

Possible causes:

Defective gas tap

GAS STOCKPOT STOVE

THE PILOT BURNER DOES NOT LIGHT.

Possible causes:

Insufficient gas supply pressure.

Blocked tubing or nozzle.

Defective gas tap or valve.

Igniter defective or not properly connected.

Igniter or igniter wire defective.

PILOT BURNER GOES OUT DURING USE.

Possible causes:

Insufficient gas supply pressure.

Defective gas tap or valve.

Defective thermocouple or insufficient heating.

Thermocouple incorrectly connected to gas tap or

valve.

Knob of gas tap or valve not pressedsufficiently.

THE MAIN BURNER DOES NOT LIGHT (EVEN

THOUGH PILOT IS LIT).

Possible causes:

Insufficient gas supply pressure.

Blocked tubing or nozzle.

Defective gas tap or valve.

Defective burner (gas outlet holes clogged).

ELECTRIC COOK TOP/ELECTRIC STOCKPOT STOVE

THE HOTPLATE DOES NOT HEAT.

Possible causes:

Hotplate defective.

ELECTRIC OVEN

THE APPLIANCE DOES NOT HEAT.

Possible causes:

Temperature thermostat defective.

Heating elements defective.

Safety thermostat tripped.

HEATING CANNOT BE ADJUSTED.

Possible causes:

Temperature thermostat defective.

26.REPLACING COMPONENTS

REMINDERS FOR REPLACING COMPONENTS

SHUT THE GAS SHUT-OFF VALVE

AND/OR SWITCH THE APPLIANCE OFF

AT THE MAIN SWITCH INSTALLED

UPSTREAM.

AFTER REPLACING A GAS SYSTEM

COMPONENT, CHECK FOR GAS LEAKS

AT CONNECTION POINTS.

DISCONNECT THE APPLIANCE ELECTRIC

SUPPLY, IF PRESENT, BEFORE

CARRYING OUT ANY OPERATION.

AFTER REPLACING AN ELECTRICAL

SYSTEM COMPONENT, CHECK IT IS

CORRECTLY WIRED.

GAS HOB

REPLACING THE GAS TAP.

Remove the control panel.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

GAS SOLID TOP RANGES

REPLACING THE GAS TAP AND PIEZO IGNITER.

Remove the control panel.

modular gassolidtop ma 2020 16/90

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE MAIN BURNER, PILOT BURNER,

THERMOCOUPLE AND IGNITER.

Remove the hotplate.

Remove the control panel and internal guards.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

GAS OVEN

THERMOSTATIC TAP AND PIEZOELECTRIC UNIT

REPLACEMENT

Remove the control panel.

Remove the bulb from its seat on the side of the

oven.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE BURNER

Open the oven door.

Remove the floor and the plate positioned on top

of the burner.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE THERMOCOUPLE

Remove the control panel.

Open the oven door.

Remove the floor and the plate positioned on top

of the burner.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

GAS STOCKPOT STOVE

REPLACING THE GAS TAP.

Remove the control panel.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE MAIN BURNER, PILOT BURNER,

THERMOCOUPLE AND IGNITER.

Remove the control panel.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

ELECTRIC COOK TOP/ELECTRIC STOCKPOT STOVE

REPLACING THE KNOB AND INDICATOR LIGHT

Remove the control panel.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE HOTPLATE.

Remove the control panel and internal guards.

Remove and replace the component. Screw spacer

M8 taken from the old part onto the new one.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

ELECTRIC OVEN

REPLACING THE KNOB AND INDICATOR LIGHT

Remove the control panel.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE WORKING THERMOSTAT AND

SAFETY THERMOSTAT

Remove the control panel.

Remove the bulb from its seat on the side of the

oven.

Remove and replace the component.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

REPLACING THE HEATING ELEMENT

Remove the oven floor (only for lower heating

elements).

modular gassolidtop ma 2020 17/90

Undo the screw securing the element to the oven

and pull the element out by approx.

10 cm.

Reassemble all parts. For assembly, proceed in

reverse order.

27.CLEANING THE INTERIOR

Check the condition of the inside of the appliance.

Remove any built-up dirt.

Check and clean the fumes exhaust system.

28.MAIN COMPONENTS

GAS

HOB

Gas Cock

Main Burner

Pilot burner

Thermocouple

GAS SOLID TOP RANGES

Gas Cock

Main Burner

Pilot burner

Thermocouple

Igniter

Piezoelectric ignition

GAS OVEN

Gas Cock

Main Burner

Pilot burner

Thermocouple

Igniter

Piezoelectric ignition

GAS STOCKPOT STOVE

Gas Cock

Main Burner

Pilot burner

Thermocouple

Igniter

ELECTRIC HOB

Control knob

Hotplate

Indicator light

ELECTRIC OVEN

Control knob

Working thermostat

Safety thermostat

Heating element

Indicator light

modular gassolidtop ma 2020 18/90

FR - INSTALLATION – EMPLOI - ENTRETIEN

I. AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX

LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL. IL

DONNE DES INFORMATIONS

IMPORTANTES POUR L'INSTALLATION,

L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN DE

L'APPAREIL EN TOUTE SÉCURITÉ.

LE DÉFAUT DE SE CONFORMER À CE

QUI EST PRÉSENTÉ CI DESSOUS PEUT

COMPROMETTRE LA SÉCURITÉ DE

L'ÉQUIPEMENT.

LE FABRICANT DE L'APPAREIL DÉCLINE

TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE

DOMMAGES DÛS AU NON RESPECT

DES CONSIGNES CI DESSOUS.

TRADUCTION DES INSTRUCTIONS

D'ORIGINE.

LES ÉQUIPEMENTS ONT BESOIN DE

QUELQUES PRÉCAUTIONS POUR

L’INSTALLATION, LE POSITIONNEMENT

ET/OU LE FIXAGE ET LE BRANCHEMENT

ÉLECTRIQUE.

VOIR SECTION

“INSTRUCTIONS POUR

L'INSTALLATION”.

LES ÉQUIPEMENTS ONT BESOIN DE

PRÉCAUTIONS POUR LE NETTOYAGE.

VOIR SECTION “INSTRUCTION POUR LE

NETTOYAGE”.

LE SYMBOLE "HAUTE TENSION" EST

PLACÉ SUR UN PANNEAU QUI DONNE

ACCÈS À UNE PARTIE AVEC HAUTE

VOLTAGE.

Conserver ce manuel dans un endroit sûr et connu

afin de pouvoir le consulter pendant toute la

durée de vie utile de l'appareil.

Cet appareil est conçu pour la cuisson d'aliments.

Il est destiné à un usage industriel. Toute autre

utilisation est répu

tée impropre.

Cet appareil n'est pas approprié à l'emploi de la

part de personnes (y compris les enfants) avec

capacités

physiques,

sensorielles ou mentales, réduites ou sans

expérience ni connaissance.

A moins qu'une personne responsable de leur

sécurité ne les surveille ou les instruit au sujet de

l'utilisation de l'appareil.

Eviter de laisser le dispositif sans survelliance en

présence d’enfants et s’asseurer qu’ils ne

l’utilissent pas ou qu’ils ne journent avec.

Le personnel devant utiliser l'appareil doit avoir

suivi une formation spéciale. Surveiller l'appareil

pendant

son

fonctionnement.

NE PAS STOCKER DE SUBSTANCES IN "

AMMABLES À PROXIMITÉ DE

L'APPAREIL. DANGER D'INCENDIE.

Installer l'appareil seulement dans des locaux

suffisamment aérés.

Toujours installer l'appareil dans un local aéré.

Une mauvaise aération peut être la cause

d'asphyxies.

Ne pas

obstruer le système d'aération du local où cet

appareil est installé.

pas obstruer les bouches

d'aération

d'évacuation de cet appareil ou d'autres appareils.

En cas de panne ou de dysfonctionnement de

l'appareil, fermer le robinet d'arrèt du gaz et/ou

désactiver l'interrupteur général d'alimentation

électrique installés en amont de l'appareil.

L'installation et la conversion à un autre type de

gaz doivent être effectués par des installateurs

qualifiés et agréés par le fabricant, conformément

aux normes de sécurité en vigueur et aux

consignes données dans ce manuel.

L'entretien et la conversion à un autre type de gaz

de l'appareil doivent être effectués par des

installateurs qualifiés et agréés par le fabricant,

conformément aux normes de sécurité en vigueur

et aux consignes données dans ce manuel.

modular gassolidtop ma 2020 19/90

Effectuer le nettoyage conformément aux

instructions données dans le Chapitre “

INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE “.

1. ÉLIMINATION DE L'EMBALLAGE ET

DE L'APPAREIL

EMBALLAGE

L'emballage est réalisé dans des matériaux

compatibles avec l'environnement. Les éléments

en matière plastique recyclables sont:

la couverture transparente, les sachets du manuel

d'instructions et des injecteurs (en polyéthylène

PE).

les feuillards (en polypropylène - PP).

APPAREIL

L'appareil est réalisé à plus de % dans des

matériaux métalliques recyclables (acier inox, tôle

aluminée, cuivre, etc. ).

L'appareil doit être mis au rebut conformément à

la réglementation en vigueur.

Le rendre inutilisable avant son élimination.

Ne pas le jeter dans la nature.

LE SYMBOLE DE LA POUBELLE BARRÉE

REPORTÉ SUR L’APPAREIL ET LA BOÎTE

INDIQUE QUE LE

PRODUIT À LA FIN DE

SA PROPRE VIE UTILE DOIT ÊTRE

RAMASSÉ SÉPARÉMENT DES AUTRES

DÉCHETS.

LA COLLECTE DIFFÉRENTIÉE DE CET APPAREIL

AYANT ATTEINT LA FIN DE SA VIE EST ORGANISÉE

ET GÉRÉE PAR LE FABRICANT.

LE CLIENT SOUHAITANT SE DÉFAIRE DE CET

APPAREIL

DEVRA DONC CONTACTER LE

FABRICANT ET SUIVRE LA PROCÉDURE QUE CE

DERNIER A ADOPTÉE AFIN DE PERMETTRE LA

COLLECTE SÉPARÉE DE L’APPAREIL ARRIVÉ EN FIN

DE VIE.

UNE COLLECTE ET UN TRI DES DÉCHETS

CONTRIBUE A ÉVITER LES POSSIBLES EFFETS

NÉGATIFS SUR

L’ENVIRONNEMENT ET SUR LA

SANTÉ ET FAVORISE LA RÉUTILISATION ET/OU LE

RECYCLAGE DES MATÉRIAUX DONT EST

COMPOSÉ L’APPAREIL.

L’ÉLIMINATION ABUSIVE DU PRODUIT DE LA

PART DU PROPRIÉTAIRE COMPORTE

L’APPLICATION DES SANCTIONS

ADMINISTRATIVES PRÉVUES PAR LES NO

RMES EN

VIGUEUR.

2. DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ

FOUR ÉLECTRIQUE

THERMOSTAT DE SÉCURITÉ

LE FABRICANT DE L'APPAREIL DÉCLINE

TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE

DOMMAGES DÛS AU NON RESPECT

DES CONSIGNES CI DESSOUS.

Un thermostat de sécurité à rétablissement

manuel qui coupe le chauffage lorsque la

température de service dépasse celle maximum

admise est monté dans l'appareil.

Pour rétablir le fonctionnement de l'appareil, il

faut enlever le panneau de commandes et

appuyer sur le bouton de rétablissement du

thermostat. Cette opération peut être effectuée

uniquement par un technicien qualifié et agréé.

II. INSTRUCTIONS POUR

L'INSTALLATION

3. AVERTISSEMENTS POUR

L'INSTALLATEUR

LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL. IL

DONNE DES INFORMATIONS

IMPORTANTES POUR L'INSTALLATION,

L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN DE

L'APPAREIL EN TOUTE SÉCURITÉ.

LE DÉFAUT DE SE CONFORMER À CE

QUI EST PRÉSENTÉ CI DESSOUS PEUT

COMPROMETTRE LA SÉCURITÉ DE

L'ÉQUIPEMENT.

LE FABRICANT DE L'APPAREIL DÉCLINE

TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE

DOMMAGES DÛS AU NON RESPECT

DES CONSIGNES CI DESSOUS.

Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est

indiqué sur l'emballage et la plaque signalétique

de l'appareil.

Installer l'appareil seulement dans des locaux

suffisamment aérés.

L'installation et la conversion à un autre type de

gaz doivent être effectués par des installateurs

qualifiés et agréés par le fabricant, conformément

aux normes de sécurité en vigueur et aux

consignes données dans ce manuel.

modular gassolidtop ma 2020 20/90

L'entretien et la conversion à un autre type de gaz

de l'appareil doivent être effectués par des

installateurs qualifiés et agréés par le fabricant,

conformément aux normes de sécurité en vigueur

et aux consignes données dans ce manuel.

Ne pas obstruer les orifices d'aération et

d'évacuation de l'appareil.

Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.

4. NORMES ET TEXTES DE LOI DE

RÉFÉRENCE

Installer le appareils en conformité avec les

normes de sécurité en vigueur dans le pays.

5. DÉBALLAGE

Contrôler l'état de l'emballage et demander au

transporteur d'inspecter la marchandise en cas de

dommages évidents.

Enlever l'emballage.

Enlever la pellicule protégeant les panneaux

extérieurs. Éliminer les éventuels résidus de colle

avec un solvant adapté.

6. MISE EN PLACE

Les dimensions de l'appareil et la position des

raccordements sont indiquées dans le schéma

d'installation figurant à la fin de ce manuel.

L'appareil peut être installé seul ou avec d'autres

appareils de la même gamme.

Cet appareil ne peut pas être encastré.

Installer l'appareil à une distance de 10 cm

minimum des murs.

Si l’équipement doit être mis prés de murs,

séparations, éléments décoratives, etc. ceux

-ci

doivent être faits en matériaux incombustibles

Dans le cas contraire ils doivent être couverts avec

matériaux thermo

-isolants incombustibles ;

Mettre l'appareil d'aplomb à l'aide des pieds

réglables.

MONTEGE DE L'APPAREIL SUR UN SOCLE EN

PONT

Suivre les instructions données avec le type de

support utilisé.

SYSTÈME D'ÉVACUATION DES FUMÉES

Prévoir un système d'évacuation des fumées

conformément au " Type " d'appareil. Le " Type "

est indiqué sur la plaque signalétique de l'appareil.

APPAREIL DE TYPE " A1 "

Mettre les appareils de type “A1” sous une hotte

aspirante pour assurer l'évacuation des fumées et

des vapeurs de cuisson.

APPAREIL DE TYPE " B21 "

Installer l'appareil de type “B21” sous une hotte

aspirante.

APPAREIL DE TYPE " B11 "

Monter le conduit de cheminée à demander au

fabricant sur l'appareil de type “B11”. Suivre les

instructions de montage jointes au conduit de

cheminée.

Raccorder au conduit de cheminée un tuyau d'un

diamètre de 150/155 mm, résistant à une

température de 300°C.

Poursuivre vers l'extérieur ou dans un conduit de

cheminée effi cace. La longueur du tuyau ne doit

pas dépasser 3 mètres.

7. RACCORDEMENTS

La position et la dimension des raccordements

sont précisées sur le schéma d'installation figurant

à la finde ce manuel.

RACCORDEMENTE À LA CONDUITE DE GAZ

Vérifier si l'appareil est prévu pour le type de gaz

qui l'alimentera. Contrôler les indications sur les

talons figurant sur l'emballage et sur l'appareil.

Si nécessaire, adapter l'appareil au type de gaz

utilisé. Suivre les instructions du Paragraphe

“Adaptation à un autre type de gaz”.

Sur les appareils hauts, un raccordement à

l'arrière est disponible. Dévisser le bouchon et le

visser de façon étanche sur le raccordement

avant.

Installer un robinet d'arrêt à fermeture rapide en

amont de l'appareil, dans un endroit facilement

accessible.

Ne pas utiliser de tuyaux de raccordement d'un

diamètre inférieur à celui du raccordement de gaz

modular gassolidtop ma 2020 21/90

de l'appareil.

Après le raccordement, vérifier qu'il n'y ait pas de

fuites au niveau du raccordement.

BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE

Vérifier si l'appareil est prévu pour fonctionner à

la tension et à la fréquence auxquelles il sera

alimenté. Contrôler la plaque signalétique placée

sur l'appareil et placée à côté de la borne.

Installé en amont de l'appareil dans un endroit

facilement

accessible, tous les pôles dispositif de

déconnexion avec une distance d'ouverture des

contacts qui permet une déconnexion complète

dans les conditions de la catégorie de surtension

III.

Utiliser un cordon d'alimentation flexible avec

gaine isolante en caoutchouc ayant des

caractéristiques au moins égales au type H05 RN

Relier le cordon d'alimentation à la plaque à

bornes selon les indications du schéma électrique

remis avec l'appareil.

Bloquer le cordon d'alimentation avec le presse-

étoupe.

Protéger le cordon d'alimentation à l'extérieur de

l'appareil avec un conduit en métal ou en

plastique rigide.

Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit

être remplacé pour le fabricant ou pour son

service d’assistance ou pour une personne avec

qualification similaire, afin de prévenir touts

risques.

LE SYMBOLE "HAUTE TENSION" EST

PLACÉ SUR UN PANNEAU QUI DONNE

ACCÈS À UNE PARTIE AVEC HAUTE

VOLTAGE.

MISE À LA TERRE

ET NOUED EQUIPOTENTIEL

Brancher l'appareil sous tension à une prise de

terre efficace. Relier le conducteur de terre à la

borne portant le symbole

situé à côté de la

plaque à bornes d'arrivée de la ligne.

Relier la structure métallique de l'appareil sous

tension à un noeud équipotentiel. Relier le

conducteur à la borne portant le symbole

situé

sur la partie extérieure du fond.

RACCORDEMENT AU RÉSEAU HYDRIQUE

Alimenter l'appareil avec de l'eau potable. La

pression d'alimentation de l'eau doit être de 150

kPa à 300 kPa. Utiliser un réducteur si la pression

d'alimentation est supérieure à celle maximale

indiquée.

Installer un filtre mécanique et un robinet d'arrêt

en amont de l'appareil, dans un endroit facilement

accessible.

Éliminer les éventuels dépôts ferreux des tuyaux

de raccordement avant de raccorder le filtre et

l'appareil.

Fermer les raccords n'étant pas reliés avec un

bouchon étanche.

Après le raccordement, vérifier qu'il n'y ait pas de

fuites au niveau du raccordement.

RACCORDEMENT À L'ÉVACUATION DES EAUX

USÉES

Les conduits d'évacuation doivent être réalisés

dans des matériaux résistant à une température

de 100 °C. La vapeur dégagée par l'évacuation

d'eau chaude ne doit pas entrer en contact avec le

fond de l'appareil.

Prévoir un puisard siphonné et grillagé sous le

robinet d'évacuation des eaux des casseroles et en

face des braisières.

8. ADAPTATION À UN AUTRE

TYPE DE GAZ

Le tableau Tab1 indique:

les gaz pouvant être utilisés pour le

fonctionnement de l'appareil.

les injecteurs et les réglages pour chaque gaz

pouvant être utilisé.

Pour les injecteurs, le nombre indiqué dans le

tableau TAB1 est estampillé sur le corps de

l'injecteur.

Pour adapter l'appareil au type de gaz qui

l'alimentera, suivre les instructions du tableau

TAB1 et effectuer les opérations ci dessous:

Remplacer l'injecteur du brûleur principal (UM).

Placer l'aérateur du brûleur principal à la distance

Remplacer l'injecteur de la veilleuse (UP).

Régler l'air de la veilleuse (si nécessaire).

Remplacer la veilleuse du minimum du robinet de

gaz (Um).

Apposer la plaquette adhésive indiquant le

nouveau type de gaz utilisé sur l'appareil.

modular gassolidtop ma 2020 22/90

Les injecteurs et les plaquettes adhésives sont

livrés avec l'appareil.

PLAN DE CUISSON AU GAZ

REMPLACEMENT DE L'INJECTEUR DU BRÙLEUR

PRINCIPAL

Démonter le panneau de commandes.

Lever les grilles support de casseroles, les bassins

et les brûleurs

Démonter l'injecteur UM et le remplacer par celui

indiqué dans le tableau TAB1.

Revisser à fond l'injecteur UM.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DE LA VIS DU MINIMUM

Démonter le panneau de commandes.

Démonter l'injecteur UM et le remplacer par celui

indiqué dans le tableau TAB1.

Revisser à fond l'injecteur UM.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

PLAQUE COUP

-DE-FEU À GAZ

REMPLACEMENT DE LA BUSE ET LE RÉGLAGE DE

L'AIR PRIMAIRE DU BRÛLEUR PRINCIPAL,

Démonter le panneau de commandes.

Démonter l'injecteur UM et le remplacer par celui

indiqué dans le tableau TAB1.

Revisser à fond l'injecteur UM.

Desserrer la vis V et placer l'aérateur à la distance

A indiquée dans le tableau TAB1.

Revisser à fond la vis V.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DE LA VIS DU MINIMUM

Démonter le panneau de commandes.

Démonter l'injecteur UM et le remplacer par celui

indiqué dans le tableau TAB1.

Revisser à fond l'injecteur UM.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les op

érations de démontage.

REMPLACEMENT DE L'INJECTEUR DE LA

VEILLEUSE

Démonter le panneau de commandes et les

protections internes.

Dévisser le raccord R.

Démonter l'injecteur UP et le remplacer par celui

indiqué dans le tableau TAB1.

Revisser à fond le raccord R. Remonter toutes les

pièces.

Après, dans l'ordre inverse, la séquence utilisée

pour leur élimination.

FOUR À GAZ

REMPLACEMENT DE LA BUSE ET LE RÉGLAGE DE

L'AIR PRIMAIRE DU BRÛLEUR PRINCIPAL,

Ouvrez la porte du four.

Lever la sole du four et le panneau de protection

Desserrer la vis V.

Lever le bouton poussoir piézoélectrique UM

Revisser à fond l'injecteur UM.

Positionner la coquille de régulation de l’aération

a la distance indiq

ué dans le tableau TAB1

Revisser à fond la vis V.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DE LA VIS DU MINIMUM

Démonter le panneau de commandes.

Démonter l'injecteur UM et le remplacer par celui

indiqué dans le tableau TAB1.

Revisser à fond l'injecteur UM.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

RECHAUD GAZ

REMPLACEMENT DE LA BUSE ET LE RÉGLAGE DE

L'AIR PRIMAIRE DU BRÛLEUR PRINCIPAL,

Démonter le panneau de commandes.

Démonter l'injecteur UM et le remplacer par celui

indiqué dans le tableau TAB1.

Revisser à fond l'injecteur UM.

Desserrer la vis V et placer l'aérateur à la distance

A indiquée dans le tableau TAB1.

Revisser à fond la vis V.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

modular gassolidtop ma 2020 23/90

REMPLACEMENT DE LA VIS DU MINIMUM

Démonter le panneau de commandes.

Démonter l'injecteur UM et le remplacer par celui

indiqué dans le tableau TAB1.

Revisser à fond l'injecteur UM.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DE L'INJECTEUR DE LA

VEILLEUSE

Démonter le panneau de commandes.

Dévisser le raccord R.

Démonter l'injecteur UP et le remplacer par celui

indiqué dans le tableau TAB1.

Revisser à fond le raccord R. Remonter toutes les

pièces.

Après, dans l'ordre inverse, la séquence utilisée

pour leur élimination.

9. MISE EN SERVICE

Après l'installation, l'adaptation à un autre type de

gaz ou des interventions d'entretien, vérifier le

fonctionnement de l'appareil. En cas de

dysfonctionnements, consulter le paragraphe "

Résolution des dysfonctionnements " .

APPAREIL À GAZ

Mettre l'appareil en marche conformément aux

instructions d'utilisation fi gurant au chapitre “

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION “ et vérifier:

la pression d'alimentation du gaz (voir le

paragraphe suivant).

la régularité d'allumage des brûleurs et l'efficacité

de l'installation d'évacuation des fumées.

VÉRIFICATION DE LA PRESSION D'ALIMENT ATION

DU GAZ

Utiliser un manomètre d'une précision égale ou

supérieure à 0,1 mbar.

Démonter le panneau de commandes.

Enlever la vis d'étanchéité de la prise de pression

PP et relier le manomètre.

Effectuer la mesure avec l'appareil en marche.

ATTENTION! SI LA PRESSION

D'ALIMENTATION DU GAZ NE RENTRE

PAS DANS LES VALEURS LIMITES (MIN.

MAX) INDIQUÉES DANS LE TABLEAU

TAB2, INTERROMPRE LE

FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL ET

CON

-TACTER LA SOCIÉTÉ DE

DISTRIBUTION DE GAZ.

Détacher le manomètre et revisser à fond la vis

d'étanchéité sur la prise de pression.

EQUIPEMENTS ELECTRIQUES

Mettre l'appareil en marche conformément aux

instructions d'utilisation fi gurant au chapitre “

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION “ et vérifier:

les valeurs du courant de chaque phase.

la régularité d'allumage des résistances de

chauffage.

III. INSTRUCTIONS POUR

L'UTILISATION

10.AVERTISSEMENTS POUR

L'UTILISATEUR

LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL. IL

DONNE DES INFORMATIONS

IMPORTANTES POUR L'INSTALLATION,

L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN DE

L'APPAREIL EN TOUTE SÉCURITÉ.

LE FABRICANT DE L'APPAREIL DÉCLINE

TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE

DOMMAGES DÛS AU NON RESPECT

DES CO

NSIGNES CI DESSOUS.

Pour l'assistance, s'adresser uniquement aux

centres techniques agréés par le fabricant et

exiger des pièces détachées originales.

Faire contrôler l'appareil au moins deux fois par

an.

Il convient de stipuler un contrat d'entretien.

Cet appareil est destiné à un usage professionnel

et doit donc être utilisé par du personnel formé à

cet effet.

L'appareil est destiné à la cuisson d'aliments

comme indiqué dans les avertissements. Tout

autre utilisation est impropre.

Éviter de faire marcher l'appareil à vide pendant

de longues périodes. Préchauffer l'appareil juste

avant de l'utiliser.

Surveiller l'appareil pendant son fonctionnement.

modular gassolidtop ma 2020 24/90

En cas de panne ou de dysfonctionnement de

l'appareil, fermer le robinet d'arrèt du gaz et/ou

désactiver l'interrupteur général d'alimentation

électrique installés en amont de l'appareil.

Effectuer le nettoyage conformément aux

instructions données dans

le Chapitre “

INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE “.

NE PAS STOCKER DE SUBSTANCES IN "

AMMABLES À PROXIMITÉ DE

L'APPAREIL. DANGER D'INCENDIE.

Ne pas obstruer les orifices d'aération et

d'évacuation de l'appareil.

Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.

Conserver ce manuel dans un endroit sûr et connu

afin de pouvoir le consulter pendant toute la

durée de vie utile de l'appareil.

L'installation l'entretien de l'appareil doivent être

effectués par des installateurs qualifiés et agréés

par le fabricant, conformément aux normes de

sécurité en vigueur et aux consignes données dans

ce manuel.

L'entretien et la conversion à un autre type de gaz

de l'appareil doivent être effectués par des

installateurs qualifiés et agréés par le fabricant,

conformément aux normes de sécurité en vigueur

et aux consignes données dans ce manuel.

11.UTILISATION DU PLAN DE CUISSON

AU GAZ

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments

dans des casseroles et des poèles.

Vérifier que les chapeaux des bruleurs sont

replacés correctement dans leur emplacement.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS

La manette de commande du robinet de gaz a les

positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

FLAMME MAX.

FLAMME MIN.

ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL

Pour allumer le brûleur pilote, tourner le poignée

de la position «

éteint » à la position « flame

maximum «

Pour obtenir le minimum, tourner la manette de

la position “flamme maximum” à la position

“flamme minimum”.

ARRÊT

Pour étendre le brûleur principal tourner le

bouton dans la position «

éteint »

12.UTILISATION DU PLAN DE CUISSON

AU GAZ

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments

dans des casseroles et des poèles.

Les températures plus élevées de la plaque

s'obtiennent au milieu.

Veiller à ce que le chapeau du bruleur soit replacé

correctement dans son emplacement. Soulever le

disque central de la plaque.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS

La manette de commande du robinet de gaz a les

positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

ALLUMAGE VEILLEUSE GAZ

FLAMME MAX.

FLAMME MIN.

ALLUMAGE DE LA VEILLEUSE

Appuyer sur la manette et la tourner dans la

position “allumage veilleuse gaz”.

Appuyer à fond sur la manette et allumer la

veilleuse en appuyant sur le bouton de l'allumeur

piézoélectrique.

Appuyer encore sur la manette pendant 20

secondes environ et la relàcher. Répéter

l'opération si la veilleuse s'éteint.

La veilleuse peut être observée à travers l'orifice

se trouvant sur le panneau de commandes.

La veilleuse peut ètre allumée en approchant une

fiamme. Soulever le disque central de la plaque.

ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL

modular gassolidtop ma 2020 25/90

Pour allumer le brûleur principal, tourner la

manette de la position “allumage veilleuse gaz” en

position “flamme maximum”.

Pour obtenir le minimum, tourner la manette de

la position “flamme maximum” à la position

“flamme minimum”.

ARRÊT

Tourner la manette de la position “flamme

maximum” ou “flamme minimum” à la position

“allumage veilleuse gaz”.

Pour éteindre la veilleuse gaz, appuyer

partiellement sur la manette et la tourner en

position “éteint”.

13.UTILISATION DE LA PLAQUE COUP-

DE-FEU À GAZ/ SIMPLE SERVICE

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments

dans des casseroles et des poèles.

Les températures plus élevées de la plaque

s'obtiennent au milieu.

Veiller à ce que le chapeau du bruleur soit replacé

correctement dans son emplacement. Soulever le

disque central de la plaque.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS

La manette de commande du robinet de gaz a les

positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

ALLUMAGE VEILLEUSE GAZ

FLAMME MAX.

FLAMME MIN.

ALLUMAGE

DE LA VEILLEUSE

Appuyer sur la manette et la tourner dans la

position “allumage veilleuse gaz”.

Appuyer à fond sur la manette et allumer la

veilleuse en appuyant sur le bouton de l'allumeur

piézoélectrique.

Appuyer encore sur la manette pendant 20

secondes environ et la relàcher. Répéter

l'opération si la veilleuse s'éteint.

La veilleuse peut être observée à travers l'orifice

se trouvant sur le panneau de commandes.

La veilleuse peut ètre allumée en approchant une

fiamme. Soulever le disque central de la plaque.

ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL

Pour allumer le brûleur principal, tourner la

manette de la position “allumage veilleuse gaz” en

position “flamme maximum”.

Pour obtenir le minimum, tourner la manette de

la position “flamme maximum” à la position

“flamme minimum”.

ARRÊT

Tourner la manette de la position “flamme

maximum” ou “flamme minimum” à la position

“allumage veilleuse gaz”.

Pour éteindre la veilleuse gaz, appuyer

partiellement sur la manette et la tourner en

position “éteint”.

14.UTILISATION FOUR GAZ SERIE 600

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments

disposés sur les grilles fournies avec l'appareil.

Ne pas laisser la porte du four ouverte ou

entrouverte pendant son utilisation.

ATTENTION : LE GRILL NE FONCTIONNE

PAS QUAND LA FONCTION GAZ DU

FOUR EST ACTIONNÉ.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS

La manette de commande du thermostat a les

positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

TEMPÉRATURE DE CUISSON

MINIMUM

TEMPÉRATURES INTERMÉDIAIRES

TEMPÉRATURE MAXIMUM

modular gassolidtop ma 2020 26/90

ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL

Tourner la manette dans la position

correspondant à la température de cuisson

choisie.

Appuyer le poignée pendant 5

10 seconds. Le

brûleur s’éteint électriquement.

Si le brûleur ne s’allume pas, laisser ouvert la

porte du four 1 minute et après répéter

l’opération.

ARRÊT

Pour étendre le brûleur principal tourner le

bouton dans la position «

éteint »

ALLUMAGE/ETEINT GRILL ELECTRIQUE

La manette de commande du régulateur d'énergie

a les positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

TEMPÉRATURE DE CUISSON

MINIMUM

TEMPÉRATURES INTERMÉDIAIRES

TEMPÉRATURE MAXIMUM

ALLUMAGE GRILL ELECTRIQUE

Tourner la manette du régulateur d'énergie dans

n'importe quelle position comprise entre “MIN” et

“MAX”.

Le témoin jaune et la lampe à l’intérieur du four

s’allument.

ARRÊT

Tourner la manette du régulateur d'énergie en

position " Éteint " .

15.UTILISATION FOUR GAZ SERIE 650

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments

disposés sur les grilles fournies avec l'appareil.

Ne pas laisser la porte du four ouverte ou

entrouverte pendant son utilisation.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DES

BRULEURS

Le bouton du robinet thermostatique a le

positions d’utilisation suivant

ÉTEINT

TEMPÉRATURE DE CUISSON

MINIMUM

TEMPÉRATURES INTERMÉDIAIRES

TEMPÉRATURE MAXIMUM

ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL

Tourner la manette dans la position

correspondant à la température de cuisson

choisie.

Appuyer sur le bouton et sur le bouton poussoir

piézoélectrique dans le même temps.

Maintenir

enfoncé pour 10

-15 secondes et en suite livrer; le

brûleur pilote restera allumé.

Si il s'èteint répéter l'operation

ARRÊT

Pour étendre le brûleur principal tourner le

bouton dans la position «

éteint »

modular gassolidtop ma 2020 27/90

16.UTILISATION RECHAUD GAZ

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments

dans des casseroles et des poèles.

Vérifier que les chapeaux des bruleurs sont

replacés correctement dans leur emplacement.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS

La manette de commande du robinet de gaz a les

positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

ALLUMAGE VEILLEUSE GAZ

FLAMME MAX.

FLAMME MIN.

ALLUMAGE DE LA VEILLEUSE

Appuyer sur la manette et la tourner dans la

position “allumage veilleuse gaz”.

Appuyer à fond sur la manette et allumer la

veilleuse en approchant une fiamme.

Appuyer encore sur la manette pendant 20

secondes environ et la relàcher. Répéter

l'opération si la veilleuse s'éteint.

ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL

Pour allumer le brûleur principal, tourner la

manette de la position “allumage veilleuse gaz” en

position “flamme maximum”.

Pour obtenir le minimum, tourner la manette de

la position “flamme maximum” à la position

“flamme minimum”.

ARRÊT

Tourner la manette de la position “flamme

maximum” ou “flamme minimum” à la position

“allumage veilleuse gaz”.

Pour éteindre la veilleuse gaz, appuyer

partiellement sur la manette et la tourner en

position “éteint”.

17.UTILISATION TABLE DE CUISSON

ELECTRIQUE/RECHAUD ELECTRIQUE

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments

dans des casseroles et des poèles.

Utiliser des casseroles à fond plat.

Ne pas laisser la plaque allumée sans casseroles

dessus ou avec une casserole vide.

Ne pas verser de liquides froids sur la plaque

chaude.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DU CHAUFFAGE

La manette de commande du sélecteur a les

positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

TEMPÉRATURE DE CUISSON

MINIMUM

TEMPÉRATURES

INTERMÉDIAIRES

TEMPÉRATURE MAXIMUM

ALLUMAGE

Tourner la manette du sélecteur dans la position

d'utilisation choisie.

Le voyant vert s'allume.

Si le voyant lumineux “A” s’allume, ceci indique

que la plaque correspondante est en marche.

ARRÊT

Tourner la manette du sélecteur dans la position "

0 " .

Le voyant vert s'éteint.

18.MODE D’EMPLOI DU FOUR

ÉLECTRIQUE À CONVENTION

modular gassolidtop ma 2020 28/90

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments

disposés sur les grilles fournies avec l'appareil.

Ne pas laisser la porte du four ouverte ou

entrouverte pendant son utilisation.

Un thermostat de sécurité à rétablissement

manuel qui coupe le chauffage lorsque la

température de service dépasse celle maximum

admise est monté dans l'appareil.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DU CHAUFFAGE

La manette de commande du thermostat a les

positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

TEMPÉRATURE DE CUISSON

MINIMUM

TEMPÉRATURES INTERMÉDIAIRES

TEMPÉRATURE MAXIMUM

ALLUMAGE

Tourner la manette du thermostat dans la position

correspondant à la température de cuisson

choisie.

Le témoin jaune et le témoin verte s’allument.

L'extinction du voyant jaune indique que la

température choisie est atteinte.

Le témoin verte indique que l’équipement est sous

tension

ARRÊT

Tourner la manette du thermostat dans la position

" 0 " .

Le témoin jaune et le témoin verte s’éteignent.

19.UTILISATION FOUR ELECTRIQUE

MULTIFUNCTION (SERIE 600)

Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments

disposés sur les grilles fournies avec l'appareil.

Ne pas laisser la porte du four ouverte ou

entrouverte pendant son utilisation.

Un thermostat de sécurité à rétablissement

manuel qui coupe le chauffage lorsque la

température de service dépasse celle maximum

admise est monté dans l'appareil.

ALLUMAGE ET EXTINCTION DU CHAUFFAGE

Le fonctionnement du four électrique est contrôlé

par deux manettes de commande (pour

sélectionner le type de chauffage et la

température de cuisson).

Un voyant jaune signale

le fonctionnement des résistances de chauffage.

La manette de commande du sélecteur a les

positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

LAMPE FOUR

ÉLÉMENTS CHAUFFANTS SUPÉRIEUR

ET INFÉRIEUR

TIGES CHAUFFANTES INFERIEUR ET

SUPÉRIEUR AVEC VENTILATEUR

TIGE CHAUFFANTE GRILL

TIGE CHAUFFANTE GRILL AVEC

VENTILATEUR

La manette de commande du thermostat a les

positions d'utilisation suivantes:

ÉTEINT

TEMPÉRATURE DE CUISSON

MINIMUM

TEMPÉRATURES INTERMÉDIAIRES

TEMPÉRATURE MAXIMUM

modular gassolidtop ma 2020 29/90

ALLUMAGE

Tourner la manette du sélecteur dans la position

d'utilisation choisie.

Tourner la manette du thermostat dans la position

correspondant à la température de cuisson

choisie.

Le témoin jaune et le témoin verte s’allument.

L'extinction du voyant jaune indique que la

température choisie est atteinte.

Le témoin verte indique que l’équipement est sous

tension

ARRÊT

Tourner la manette du thermostat dans la position

" 0 " .

Tourner la manette du sélecteur dans la position "

0 " .

20.PÉRIODES D'INACTIVITÉ

Avant une période d'inactivité prévue, procéder

comme suit:

Nettoyer soigneusement l'appareil.

Passer un chiffon imbibé d'un peu d'huile de

vaseline sur toutes les surfaces de façon à étaler

un film de protection.

Laisser les couvercles des casseroles ouverts.

Fermer les robinets ou interrupteurs généraux en

amont des appareils.

Après une période d'inactivité prolongée,

procéder comme suit:

Contrôler l'appareil avant de le réutiliser.

Faire fonctionner les appareils électriques à la

température minimum pendant au moins 60

minutes.

IV. INSTRUCTIONS POUR LE

NETTOYAGE

21.AVERTISSEMENTS POUR LE

NETTOYAGE

LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL. IL

DONNE DES INFORMATIONS

IMPORTANTES POUR L'INSTALLATION,

L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN DE

L'APPAREIL EN TOUTE SÉCURITÉ.

LE FABRICANT DE L'APPAREIL DÉCLINE

TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE

DOMMAGES DÛS AU NON RESPECT

DES CONSIGNES CI DESSOUS.

COUPER L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE

DE L'APPAREIL, SI SOUS TENSION,

AVANT TOUTE OPÉRATION.

Nettoyer tous les jours les surfaces extérieures en

acier inox poli, la surface des cuves de cuisson, la

surface des plaques de cuisson.

Faire nettoyer les pièces internes de l'appareil au

moins deux fois par an par un technicien agréé.

Ne pas utiliser de produits corrosifs pour nettoyer

le sol sous l'appareil.

Ne pas laver l'appareil avec des jets d'eau directs

ou à haute pression.

SURFACES POLIES EN ACIER INOXYDABLE

Nettoyer les surfaces avec un chiffon ou une

éponge en utilisant de l'eau et des produits

nettoyants non abrasifs. Passer le chiffon dans le

sens du polissage. Rincer souvent et sécher

ensuite soigneusement.

Ne pas utiliser de tampons à récurer ni d'autres

objets en fer.

Ne pas utiliser de produits chimiques contenant

du chlore.

Ne pas utiliser d'objets pointus pouvant rayer la

surface.

PLAQUES ÉLECTRIQUES

Nettoyer les surfaces avec un chiffon humide.

Mettre en marche quelques minutes pour sécher

rapidement.

Lubrifier les surfaces avec une fine couche d'huile

alimentaire.

PLAQUE COUP

-DE-FEU

Nettoyer les surfaces avec un chiffon humide.

Mettre en marche quelques minutes pour sécher

rapidement.

Lubrifier les surfaces avec une fine couche d'huile

alimentaire.

V. INSTRUCTIONS POUR

modular gassolidtop ma 2020 30/90

L'ENTRETIEN

22.AVERTISSEMENTS POUR LE

TECHNICIEN D'ENTRETIEN

LE FABRICANT DE L'APPAREIL DÉCLINE

TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE

DOMMAGES DÛS AU NON RESPECT

DES CONSIGNES CI DESSOUS.

Repérer le modèle d'appareil. Le modèle est

indiqué sur l'emballage et la plaque signalétique

de l'appareil.

Installer l'appareil seulement dans des locaux

suffisamment aérés.

Ne pas obstruer les orifices d'aération et

d'évacuation de l'appareil.

Ne pas manipuler les pièces de l'appareil.

L'entretien et la conversion à un autre type de gaz

de l'appareil doivent être effectués par des

installateurs qualifiés et agréés par le fabricant,

conformément aux normes de sécurité en vigueur

et aux consignes données dans ce manuel.

23. ADAPTATION À UN AUTRE TYPE DE

GAZ

Voir le chapitre “ Instructions pour l'installation “.

24.MISE EN SERVICE

Voir le chapitre “ Instructions pour l'installation “.

25.RÉSOLUTION DES

DYSFONCTIONNEMENTS

PLAN DE CUISSON AU GAZ

LE BRÛLEUR PRINCIPAL NE S’ALLUME PAS

Causes possibles:

La pression d'alimentation du gaz est insuffisante.

La conduite ou l'injecteur est obstrué (e).

Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne.

Le bruleur est défectueux (orifices de sortie du gaz

bouchés).

PLAQUE COUP

-DE-FEU À GAZ

LA VEILLEUSE NE S'ALLUME PAS.

Causes possibles:

La pression d'alimentation du gaz est insuffisante.

La conduite ou l'injecteur est obstrué (e).

Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne.

La bougie d'allumage est mal reliée ou

défectueuse.

L'allumeur ou le câble de la bougie est en panne.

LA VEILLEUSE NE RESTE PAS ALLUMÉE OU

S'ÉTEINT PENDANT L'UTILISATION.

Causes possibles:

La pression d'alimentation du gaz est insuffisante.

Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne.

Le thermocouple est défectueux ou n'est pas

suffisamment chauffé.

Le thermocouple est mal relié au robinet ou à la

valve de gaz.

La manette du robinet ou de la valve de gaz n'est

pas suffisamment pressée.

LE BRÛLEUR PRINCIPAL NE S'ALLUME PAS (MÊME

SI LA VEILLEUSE EST ALLUMÉE).

Causes possibles:

La pression d'alimentation du gaz est insuffisante.

La conduite ou l'injecteur est obstrué (e).

Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne.

Le bruleur est défectueux (orifices de sortie du gaz

bouchés).

FOUR À GAZ

LE BRÛLEUR PRINCIPAL NE S’ALLUME PAS

Causes possibles:

La pression d'alimentation du gaz est insuffisante.

La conduite ou l'injecteur est obstrué (e).

Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne.

Le bruleur est défectueux (orifices de sortie du gaz

bouchés).

LE CHAAFFAGE NE SE RÈGLE PAS.

Causes possibles:

Le robinet de gaz est en panne.

modular gassolidtop ma 2020 31/90

RECHAUD GAZ

LA VEILLEUSE NE S'ALLUME PAS.

Causes possibles:

La pression d'alimentation du gaz est insuffisante.

La conduite ou l'injecteur est obstrué (e).

Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne.

La bougie d'allumage est mal reliée ou

défectueuse.

L'allumeur ou le câble de la bougie est en panne.

LA VEILLEUSE NE RESTE PAS ALLUMÉE OU

S'ÉTEINT PENDANT L'UTILISATION.

Causes possibles:

La pression d'alimentation du gaz est insuffisante.

Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne.

Le thermocouple est défectueux ou n'est pas

suffisamment chauffé.

Le thermocouple est mal relié au robinet ou à la

valve de gaz.

La manette du robinet ou de la valve de gaz n'est

pas suffisamment pressée.

LE BRÛLEUR PRINCIPAL NE S'ALLUME PAS (MÊME

SI LA VEILLEUSE EST ALLUMÉE).

Causes possibles:

La pression d'alimentation du gaz est insuffisante.

La conduite ou l'injecteur est obstrué (e).

Le robinet de gaz ou la valve de gaz est en panne.

Le bruleur est défectueux (orifices de sortie du gaz

bouchés).

TABLE DE CUISSON ELECTRIQUE/RECHAUD

ELECTRIQUE

LA PLAQUE NE CHAUFFE PAS.

Causes possibles:

La plaque est défectueuse.

FOUR ÉLECTRIQUE

L'APPAREIL NE CHAUFFE PAS.

Causes possibles:

Le thermostat de réglage de la température est

défectueux.

Les résistances sont défectueuses.

Le thermostat de sécurité s'est déclenché.

LE CHAAFFAGE NE SE RÈGLE PAS.

Causes possibles:

Le thermostat de réglage de la température est

défectueux.

26.REMPLACEMENT DE PIÈCES

AVERTISSEMENTS POUR LE REMPLACEMENT DES

PIÈCES

FERMER LE ROBINET D'ARRÊT DU GAZ

ET/OU DÉSACTIVER L'INTERRUPTEUR

GÉNÉRAL D'ALIMENTATION

ÉLECTRIQUE INSTALLÉS EN AMONT DE

L'APPAREIL.

APRÈS LE REMPLACEMENT D'UNE

PIÈCE DU CIRCUIT DE GAZ, VÉRIFIER

L'ABSENCE DE FUITES AUX POINTS DE

RACCORDEMENT AU CIRCUIT.

COUPER L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE

DE L'APPAREIL, SI SOUS TENSION,

AVANT TOUTE OPÉRATION.

APRÈS LE REMPLACEMENT D'UN

COMPOSANT DU CIRCUIT ÉLECTRIQUE,

VÉRIFIER QU'IL EST CORRECTEMENT

RELIÉ AU CÂBLAGE.

PLAN DE CUISSON AU GAZ

REMPLACEMENT DU ROBINET DE GAZ.

Démonter le panneau de commandes.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

PLAQUE COUP

-DE-FEU À GAZ

REMPLACEMENT DU ROBINET DE GAZ ET DE

L'ALLUMEUR PIÉZO.

Démonter le panneau de commandes.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

modular gassolidtop ma 2020 32/90

REMPLACEMENT DU BRULEUR PRINCIPAL, DE LA

VEILLEUSE, DU THERMOCOUPLE ET DE LA BOUGIE

D'ALLUMAGE.

Démonter la plaque de cuisson.

Démonter le panneau de commandes et les

protections internes.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

FOUR À GAZ

REMPLACEMENT DU ROBINET THERMOSTATIQUE

ET DU BOUTON POUSSOIR PIÉZOÉLECTRIQUE

Démonter le panneau de commandes.

Sortir le bulbe de son logement fixé au côté du

four.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DU BRULEUR

Ouvrez la porte du four.

Démonter la sole et le flanc se trouvant audessus

du bruleur.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DU THERMOCOUPLE

Démonter le panneau de commandes.

Ouvrez la porte du four.

Démonter la sole et le flanc se trouvant audessus

du bruleur.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

RECHAUD GAZ

REMPLACEMENT DU ROBINET DE GAZ.

Démonter le panneau de commandes.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DU BRULEUR PRINCIPAL, DE LA

VEILLEUSE, DU THERMOCOUPLE ET DE LA BOUGIE

D'ALLUMAGE.

Démonter le panneau de commandes.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

TABLE DE CUISSON ELECTRIQUE/RECHAUD

ELECTRIQUE

REMPLACEMENT DU SÉLECTEUR ET DU

VOYANT

Démonter le panneau de commandes.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DE LA PLAQUE.

Démonter le panneau de commandes et les

protections internes.

Démonter et remplacer la pièce. Visser sur le

nouvelle pièce l'entretoise M8 récupérée sur la

pièce remplacée.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

FOUR ÉLECTRIQUE

REMPLACEMENT DU SÉLECTEUR ET DU VOYANT

Démonter le panneau de commandes.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DU THERMOSTAT DE TRAVAIL

ET DU THERMOSTAT DE SÉCURITÉ

Démonter le panneau de commandes.

Sortir le bulbe de son logement fixé au côté du

four.

Retirer et remplacer le composant.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

REMPLACEMENT DE LA RÉSISTANCE

Démonter la sole (seulement pour les résistances

inférieures).

modular gassolidtop ma 2020 33/90

Dévisser la vis qui fixe la résistance au four et

sortir la résistance de 10 cm environ.

Remonter toutes les pièces. Effectuer dans l'ordre

inverse les opérations de démontage.

27.NETTOYAGE DES PIÈCES INTERNES

Contróler l'état des pièces se trouvant à l'intérieur

de l'appareil.

Enlever la saleté s'étant éventuellement déposée.

Contrôler et nettoyer le système d'évacuation des

fumées.

28.PIÈCES PRINCIPALES

PLAN DE CUISSON AU GAZ

Robinet De Gaz

Brûleur Principal

Veilleuse

Thermocouple

PLAQUE COUP

-DE-FEU À GAZ

Robinet De Gaz

Brûleur Principal

Veilleuse

Thermocouple

Bougie d'allumage

Allumeur piézoélectrique

FOUR À GAZ

Robinet De Gaz

Brûleur Principal

Veilleuse

Thermocouple

Bougie d'allumage

Allumeur piézoélectrique

RECHAUD GAZ

Robinet De Gaz

Brûleur Principal

Veilleuse

Thermocouple

Bougie d'allumage

PLAN DE CUISSON ÉLECTRIQUE

Sélecteur

Plaque chauffante

Voyant

FOUR ÉLECTRIQUE

Sélecteur

Thermostat de travail

Thermostat de sécurité

Résistance

Voyant

modular gassolidtop ma 2020 34/90

DE - INSTALLATION – GEBRAUCH - WARTUNG

I. ALLGEMEINE HINWEISE

LESEN SIE DIESE ANLEITUNG

AUFMERKSAM DURCH. SIE ENTHÄLT

WICHTIGE HINWEISE ZUR

INSTALLATIONS, GEBRAUCHS

-UND

WARTUNGSSICHERHEIT DES GERÄTS.

NICHTBEACHTUNG WAS IST UNTEN

DARGESTELLT ERFÜLLEN KANN ZUR

BEEINTRÄCHTIGUNG DER SICHERHEIT

DER GERÄTE.

DER GERÄTEHERSTELLER IST NICHT

HAFTBAR FÜR EVENTUELLE

SCHÄDEN, DIE DURCH MISSACHTUNG

DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN

VERURSACHT WERDEN.

ÜBERSETZUNG DER

URSPRÜNGLICHEN ANWEISUNGEN.

BEI DER INSTALLIERUNG, LAGERUNG

UND/ODER BEFESTIGUNG,

SCHALTUNG AN DEN STROMNETZ

DER GERÄTE BITTE DIE

SICHERHAITSMAßNAHMEN

BEACHTEN.

BITTE DEN KAPITEL

"MONTAGEANLEITUNG" LESEN

BEI DER REINIGUNG DER GERÄTE

BEACHTEN SIE DIE

SICHERHEITSMAßNAHMEN FÜR

REINIGUNG.

BITTE DEN KAPITEL

"REINIGUNGSANLEITUNG" LESEN.

DAS SYMBOL "GEFÄHRLICHE

SPANNUNG" BEDEUTET, DASS DIESE

TEILEN SIND VON GEFÄHRLICHER

SPANNUNG BETROFFEN

Bewahren Sie diese Anleitung an einem sicheren

und bekannten Ort auf, damit sie während der

Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden

kann.

Dieses Geräte wurde für das Kochen von Speisen

entwickelt. Es ist für den industriellen Gebrauch

bestimmt.

Jeder

andere Gebrauch ist bestimmungsfremd.

Dieses Gerät darf nicht durch Personen (Kinder

eingeschlossen) benutzt werden, die körperlich

behindert,

in ihrer

Wahrnehmungsfähigkeit oder ihren geistigen

Kräften eingeschränkt sind oder denen Erfahrung

und Kenntnisse fehlen.

Außer wenn

sie durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche

Person überwacht oder in den Gebrauch des

Gerätes eingewiesen werden.

Vermeiden Sie es, das Gerät in Anwesenheit von

Kindern unbeaufsichtigt zu lassen und stellen Sie

sicher, dass es nicht von ihnen benutz wird order

sie mit ihm spielen.

Das Bedienungspersonal des Gerätes muss geschult

werden. Das Gerät muss während des Betriebes

überwacht werden.

BEWAHREN SIE KEINE ENT "

AMMBAREN STOFFE IN NÄHE DES

GERÄTS AUF. BRANDGEFAHR.

Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten

Räumen.

Eine unzureichende Belüftung führt zu Erstickung.

Das Belüftungssystem des Raumes, in dem das

Gerät

installiert

wird, nicht verdecken. Die Belüftungs

- oder

Auslassöffnungen dieses oder anderer Geräte nicht

verdecken.

Schlielen Sie bei Defekten oder Betriebsstòrungen

den Ga

sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie

die Stromversor

gung am Hauptschalter, die beide

dem Geràt vorgeschaltet sind.

Installation und Umstellung auf einen anderen

Gasbetrieb und sind durch qualifiziertes und vom

Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den

einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen

Anleitungen vorzunehmen.

modular gassolidtop ma 2020 35/90

Wartung und Umstellung auf einen anderen

Gasbetrieb des Geräts sind durch qualifiziertes und

vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend

den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und

diesen Anleitungen vorzunehmen.

Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im

Kapitel “REINIGUNGSANWEISUNGEN”.

1. ENTSORGUNG DER VERPACKUNG

UND DES GERÄTS

VERPACKUNG

Die Verpackung ist aus umweltverträglichen

Materialien gefertigt. Die recyclebaren

Kunststoffkomponenten sind:

Die transparente Hülle, die Beutel mit den

Gebrauchsanlei

-tungen und den Düsen (aus

Polyethylen - PE).

Die Umreifungsbänder (aus Polypropylen - PP).

GERÄTE

Zu mehr als 90% seines Gewichtes besteht das

Gerät aus recyclebaren Metallwerkstoffen

(Edelstahl, aluminiertes Blech, Kupfer.. . ).

Das Gerät ist entsprechend den einschlägigen

Vorschriften zu entsorgen.

Vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Es darf nicht in die Umwelt gelangen.

DAS SYMBOL DER

DURCHGESTRICHENEN MÜLLTONNE

AUF DEM GERÄT ODER SEINER

VERPACKUNG BEDEUTET, DASS DAS

PRODUKT AM ENDE SEINER

NUTZBARKEIT GETRENNT VON DEN

ANDEREN ABFÄLLEN ENTSORGT

WERDEN MUSS .

DIE GETRENNTE SAMMLUNG DIESES GERÄTS

NACH ENDE SEINER NUTZUNGSDAUER WIRD VOM

HERSTELLER ORGANISIERT UND VERWALTET.

DER BENUTZER,DER SICH VON DIESEM GERÄT

BEFREIEN WILL, MUSS SICH DAHER MIT DEM

HERSTELLER IN VERBINDUNG SETZEN UND DAS

SYSTEM BEFOLGEN, DAS DER HERSTELLER

FÜR DIE

GETRENNTE SAMMLUNG DES GERÄTS NACH ENDE

SEINER NUTZUNGSDAUER EINGEFÜHRT HAT.

DIE GEEIGNETE GETRENNTE SAMMLUNG TRÄGT

ZUR VERMEIDUNG NEGATIVER AUSWIRKUNGEN

AUF UMWELT UND GESUNDHEIT BEI UND

UNTERSTÜTZT DIE WIEDERVERWENDUNG

UND/ODER DAS RECYCLING DES MATERIALS AUS

DEM DAS GERÄT ZUSAMMENGESETZT IST.

DIE VERWAHRLOSUNG DES PRODUKTS DURCH

DEN EIGENTÜMER FÜHRT ZUR ANWENDUNG DER

VON DER GESETZLICHEN BESTIMMUNG

VORGESEHENEN VERWALTUNGSSTRAFEN.

2. SICHERHEITS VORRICHTUNGEN

ELEKTROOFEN

SICHERHEITSTHERMOSTAT

DER GERÄTEHERSTELLER IST NICHT

HAFTBAR FÜR EVENTUELLE

SCHÄDEN, DIE DURCH MISSACHTUNG

DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN

VERURSACHT WERDEN.

Das Gerät verfügt über einen von Hand

rückstellbaren Sicherheitsthermostat, der die

Beheizung unterbricht, wenn die

Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur

überschreitet.

Zur Wiederherstellung des Gerätebetriebs muss das

Bedienfeld entfernt und die Rücksetztaste des

Thermostats gedrückt werden. Dieser Eingriff ist

ausschließlich einem qualifizierten und

autorisierten Techniker vorbehalten.

II. INSTALLATIONSANLEITUNGEN

3. HINWEISE FÜR DEN

INSTALLATIONSTECHNIKER

LESEN SIE DIESE ANLEITUNG

AUFMERKSAM DURCH. SIE ENTHÄLT

WICHTIGE HINWEISE ZUR

INSTALLATIONS, GEBRAUCHS

-UND

WARTUNGSSICHERHEIT DES GERÄTS.

NICHTBEACHTUNG WAS IST UNTEN

DARGESTELLT ERFÜLLEN KANN ZUR

BEEINTRÄCHTIGUNG DER SICHERHEIT

DER GERÄTE.

DER GERÄTEHERSTELLER IST NICHT

HAFTBAR FÜR EVENTUELLE

SCHÄDEN, DIE DURCH MISSACHTUNG

DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN

VERURSACHT WERDEN.

Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der

Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten

modular gassolidtop ma 2020 36/90

vermerkt.

Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten

Räumen.

Installation und Umstellung auf einen anderen

Gasbetrieb und sind durch qualifiziertes und vom

Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den

einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen

Anleitungen vorzunehmen.

Wartung und Umstellung auf einen anderen

Gasbetrieb des Geräts sind durch qualifiziertes und

vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend

den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und

diesen Anleitungen vorzunehmen.

Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen

Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den

Gerätekomponenten vor.

4. BEZUGSNORMEN UND -GESETZE

Installieren Sie das Gerät in Übereinstimmung mit

den geltenden Sicherheitsnormen im Land.

5. AUSPACKEN

Überprüfen Sie die Verpackung auf Schäden und

fordern Sie ggf. den Spediteur zu einer Kontrolle

der Ware auf.

Entfernen Sie die Verpackung.

Ziehen Sie die Schutzfolie von den Außenwänden

ab. Entfernen Sie eventuelle Klebstoffreste mit

geeigneten Lösungsmitteln.

6. GERÄTEAUFSTELLUNG

Die Außenmaße des Geräts und die Position der

Anschlüsse sind dem Installationsschema am Ende

dieser Anleitungen zu entnehmen.

Das Gerät kann einzeln oder zusammen mit

anderen Geräten derselben Baureihe installiert

werden.

Das Gerät eignet sich nicht für den Einbau.

Halten Sie einen Mindestabstand von 10 cm von

den angrenzenden Wänden ein.

Falls das Gerät in der Nähe von Wänden, Teilern,

Möbelstücken, schmückenden Elementen, etz.,

müssen diese Elemente aus unentzündbarem Stoff

hergestellt sind.

Anderenfalls müssen sie mit passendem

unentzündbaren wärmeisolierenden Stoff

verkleidet sein.

Nivellieren Sie das Gerät mithilfe der

höhenverstellbaren Füße

GERÄTEMONTAGE AUF SOCKEL, ALS

BRÜCKENELEMENT

Befolgen Sie die zusammen mit dem jeweiligen

Halterungsele-ment gelieferten Anleitungen.

WRASENABZUGSSYSTEM

Legen Sie den Wrasenabzug je nach " Gerätetyp "

an. Der " Typ " steht auf dem Schild der

Gerätedaten.

GERÄTETYP " A1 "

Stellen Sie den Gerätetyp “A1” unter einer

Dunstabzugshaube auf, um den Abzug von beim

Garen erzeugtem Dunst und Schwaden zu

gewährleisten.

GERÄTETYP " B21 "

Stellen Sie den Gerätetyp “B21” unter einer

Dunstabzugshaube auf.

GERÄTETYP " B11 "

Montieren Sie über dem Gerätetyp “B11” den

passenden Rau

-chabzug, der beim Gerätehersteller

anzufordern ist. Befolgen Sie die dem Rauchabzug

beiliegenden Anleitungen.

Schließen Sie ein bis zu 300°C hitzebeständiges

Rohr mit 150/155 mm Durchmesser an den

Rauchabzug an.

Führen Sie es nach außen oder in einen garantiert

funktio

-nierenden Schornstein ab.

Das Rohr darf

nicht länger als 3 Meter sein.

7. ANSCHLÜSSE

Position und Abmessungen der Anschlüsse sind

dem Installationsschema am Ende dieser

Anleitungen zu entnehmen.

ANSCHLUSS AN DIE GASLEITUNG

Prüfen Sie, ob das Gerät auf die Gasart eingestellt

ist, mit der es effektiv betrieben werden soll.

Kontrollieren Sie dazu die Angaben auf den an der

Verpackung und am Gerät befestigten Etiketten.

modular gassolidtop ma 2020 37/90

Falls erforderlich, passen Sie das Gerät an die

verwendete Gasart an. Gehen Sie nach den

Anweisungen im folgenden Abschnitt “Umstellung

auf einen anderen Gasbetrieb” vor.

Für die Aufbaugeräte ist außerdem ein rückseitiger

Anschluss verfügbar. Entfernen Sie den Verschluss

und verschrauben Sie ihn hermetisch am

frontseitigen Anschluss.

Installieren Sie an einer leicht zugänglichen Stelle

vor dem Gerät einen Schnellabsperrhahn.

Verwenden Sie keine Anschlussrohre mit

geringerem Durchmesser als dem des

Gasanschlusses des Geräts.

Stellen Sie nach dem Anschluss sicher, dass keine

Undichtigkeiten an den Verbindungsstellen

vorliegen.

ANSCHLUSS AN DAS STROMNETZ

Prüfen Sie, ob das Gerät auf die Spannung und die

Frequenz eingestellt ist, mit der es effektiv

betrieben wird. Kontrollieren Sie dazu das Schild

der Gerätedaten und des Klemmbrettes.

Vor dem Gerät in einem leicht zugänglichen Ort,

eine allpolige Trennvorrichtung mit einem

Kontaktabstand Distanz, die für die vollständige

Trennung erlaubt unter den Bedingungen der

Überspannungskategorie III installiert.

Verwenden Sie ein flexibles Versorgungskabel mit

einem Schutzmantel aus Gummi, das mindestens

dem Typ H05 RN-F entsprechen muss.

Schließen Sie das Versorgungskabel an die

Klemmenleiste entsprechend dem mit dem Gerät

gelieferten Schaltplan an.

Klemmen Sie das Versorgungskabel mit der

Kabelschelle fest.

Schützen Sie den geräteexternen Abschnitt des

Versorgungskabels mit einem Metallrohr oder

einem steifen Kunststoffschlauch.

Falls das Stromkabel beschädigt ist, muss es vom

Hersteller oder von Service Techniker oder von

einer qualifizierter Person eingewechselt werden,

um alle Risiken vorzubeugen

DAS SYMBOL "GEFÄHRLICHE

SPANNUNG" BEDEUTET, DASS DIESE

TEILEN SIND VON GEFÄHRLICHER

SPANNUNG BETROFFEN

VERBINDUNG ZUR ERDE UND EINEM KNOTEN

POTENTIALAUSGLEICH

Schließen Sie das Elektrogerät an eine

funktionstüchtige Erdung an. Verbinden Sie den

Erdleiter mit der durch das Symbol markierten

Klemme neben der Eingangsklemmenleiste.

Verbinden Sie die Metallkonstruktion des

Elektrogeräts mit einem Potenzialausgleich.

Verbinden Sie den Leiter mit der durch das Symbol

markierten Klemme an der Außenseite des

Gerätebodens.

ANSCHLUSS AN DIE WASSERLEITUNG

Das Gerät ist mit Trinkwasser zu versorgen. Der

Wasserdruck muss zwischen 150 kPa und 300 kPa

betragen. Verwenden Sie einen Druckminderer,

falls der Versorgungsdruck höher als der

angegebene Höchstdruck sein sollte.

Schalten Sie dem Gerät einen mechanischen Filter

und einen Absperrhahn an einer leicht zugänglichen

Stelle vor.

Reinigen Sie vor dem Anschluss des Filters und des

Geräts die Anschlussrohre, um etwaige

Eisenschlacken zu entfernen.

Verschließen Sie die unbenutzten Anschlüsse mit

einem hermetischen Verschluss.

Stellen Sie nach dem Anschluss sicher, dass keine

Undichtigkeiten an den Verbindungsstellen

vorliegen.

ANSCHLUSS AN DIE WASSERABFLÜSSE

Die Abflussleitungen müssen aus bis zu 100 °C

hitzebeständigen Materialien gefertigt sein. Der

Geräteboden darf nicht dem vom

Warmwasserablauf erzeugten Schwaden ausgesetzt

werden.

Legen Sie deshalb unter dem Abflusshahn der

Töpfe und gegenüber den Kippbratpfannen einen

Bodenablaufschacht mit Gitter und Siphon an.

8. UMSTELLUNG AUF EINE

ANDERE GASART

In der Tabelle TAB1 sind angegeben:

welche Gasarten für den Gerätebetrieb in Frage

kommen.

die Düsen und die Einstellungen für jede der

verwendbaren Gasarten.

Die in Tabelle TAB1 für die Düsen angegebene

Nummer ist am Düsenkorpus eingeprägt.

Zur Anpassung des Geräts an die Gasart, mit der es

effektiv betrieben wird, die Anweisungen von

Tabelle TAB1 befolgen und die nachstehenden

Eingriffe vornehmen:

modular gassolidtop ma 2020 38/90

Die Düse des Hauptbrenners ersetzen (UM).

Den Luftregler des Hauptbrenners im Abstand A

anbringen.

Die Düse des Zündbrenners ersetzen (UP).

Die Luftregelung des Zündbrenners vornehmen

(falls erfor-derlich).

Die Düse der Kleinststellung des Gasschaltknebels

ersetzen (Um).

Versehen Sie das Gerät mit dem auf den neuen

Gasbetrieb hinweisenden Aufkleber.

Düsen und Aufkleber sind im Lieferumfang des

Geräts einbe-griffen.

GASKOCHMULDE

ERSATZ DER HAUPTBRENNERDUSE

Bedienfeld entfernen.

Entfernen Sie die Grills, Becken und Brenner.

Bauen Sie die Düse UM aus und ersetzen Sie sie

durch die mit der in Tabelle TAB1 angegebenen

Düse.

Die Düse UM wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie

beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DER KLEINSTELLSCHRAUBE

Bedienfeld entfernen.

Bauen Sie die Düse UM aus und ersetzen Sie sie

durch die mit der in Tabelle TAB1 angegebenen

Düse.

Die Düse UM wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

GASGLUHPLATTENHERD

ERSETZEN DER DÜSE UND DER HAUPTBRENNER

REGULIERUNG DER PRIMÄRLUFT

Bedienfeld entfernen.

Bauen Sie die Düse UM aus und ersetzen Sie sie

durch die mit der in Tabelle TAB1 angegebenen

Düse.

Die Düse UM wieder fest verschrauben.

Lockern Sie die Schraube V und bringen Sie den

Luftregler auf den in Tabelle T angegebenen

Abstand A.

Die Schraube V wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DER KLEINSTELLSCHRAUBE

Bedienfeld entfernen.

Bauen Sie die Düse UM aus und ersetzen Sie sie

durch die mit der in Tabelle TAB1 angegebenen

Düse.

Die Düse UM wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ

DERZUNDBRENNERDUSE

Nehmen Sie das Bedienfeld und die internen

Schutzvorrichtungen ab.

Schrauben Sie das Anschlussstück R aus.

Bauen Sie die Düse UP aus und ersetzen Sie sie

durch die in der Tabelle TAB1 angegebene Düse.

Das Anschlussstück R wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen.

Nach, in umgekehrter Reihenfolge, die Reihenfolge

für ihre Aufhebung eingesetzt.

GASOFEN

ERSETZEN DER DÜSE UND DER HAUPTBRENNER

REGULIERUNG DER PRIMÄRLUFT

Öffnen Sie die Backofentür.

Enferen Sie die Sohle die schützende Fliese

Lockern Sie die Schraube V.

Zerlegen der Düse UM

Die Düse UM wieder fest verschrauben.

Platzieren Sie die Luft

-Anpassung mit dem Abstand,

der in der Tabelle TAB1 geschrieb

en ist

Die Schraube V wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DER KLEINSTELLSCHRAUBE

Bedienfeld entfernen.

Bauen Sie die Düse UM aus und ersetzen Sie sie

durch die mit der in Tabelle TAB1 angegebenen

Düse.

Die Düse UM wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

GAS

-HOCKERKOCHER

modular gassolidtop ma 2020 39/90

ERSETZEN DER DÜSE UND DER HAUPTBRENNER

REGULIERUNG DER PRIMÄRLUFT

Bedienfeld entfernen.

Bauen Sie die Düse UM aus und ersetzen Sie sie

durch die mit der in Tabelle TAB1 angegebenen

Düse.

Die Düse UM wieder fest verschrauben.

Lockern Sie die Schraube V und bringen Sie den

Luftregler auf den in Tabelle T angegebenen

Abstand A.

Die Schraube V wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DER

KLEINSTELLSCHRAUBE

Bedienfeld entfernen.

Bauen Sie die Düse UM aus und ersetzen Sie sie

durch die mit der in Tabelle TAB1 angegebenen

Düse.

Die Düse UM wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DERZUNDBRENNERDUSE

Bedienfeld entfernen.

Schrauben Sie das Anschlussstück R aus.

Bauen Sie die Düse UP aus und ersetzen Sie sie

durch die in der Tabelle TAB1 angegebene Düse.

Das Anschlussstück R wieder fest verschrauben.

Sämtliche Teile wieder einbauen.

Nach, in umgekehrter Reihenfolge, die Reihenfolge

für ihre Aufhebung eingesetzt.

9. INBETRIEBNAHME

Ùberprùfen Sie nach der Installation, der

Anpassung an eine andere Gasart oder nach

Wartungseingriffen den Geràtebetrieb. Liegen

Betriebsstòrungen an, kònnen Sie im

nachfolgenden Abschnitt " Abhilfe bei

Betriebsstòrungen " nach-schlagen.

GASGERÀTE

Setzen Sie das Gerät entsprechend den

Gebrauchsanleitun

-gen und -

hinweisen im Kapitel

“GEBRAUCHSANLEITUNGEN” in Betrieb und

kontrollieren Sie:

den Gasversorgungsdruck (siehe nachstehenden

Abschnitt).

das vorschriftsmäßige Einschalten der Brenner und

die Funktionstüchtigkeit der Wrasenabzugsanlage.

PRÙFUNG DES GASVERSORGUNGSDRUCKS

Verwenden Sie einen Druckmesser mit 0,1mbar

Mindestauflösung.

Bedienfeld entfernen.

Entfernen Sie die Halteschraube vom

Druckanschluss und schließen Sie den Druckmesser

an.

Nehmen Sie die Messung bei Gerätebetrieb vor.

ACHTUNG! SOLLTE DER

GASVERSORGUNGSDRUCK

AUßERHALB DES BEREICHS DER

GRENZWERTE (MIN.

- MAX. ) VON

TABELLE TAB2 LIEGEN, MÜSSEN SIE

DEN GERÄTEBETRIEB

UNTERBRECHEN UND MIT DEM

GASWERK RÜCKSPRACHE NEHMEN.

Trennen Sie den Druckmesser und verschrauben Sie

die Halteschraube wieder fest am Druckanschluss.

GERÄTE ELECTRIC

Setzen Sie das Gerät entsprechend den

Gebrauchsanleitun

-gen und -

hinweisen im Kapitel

“GEBRAUCHSANLEITUNGEN” in Betrieb und

kontrollieren Sie:

die Stromwerte jeder Phase.

das vorschriftsmäßige Einschalten der

Heizelemente.

III. BEDIENUNGSANWEISUNGEN

10.HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

LESEN SIE DIESE ANLEITUNG

AUFMERKSAM DURCH. SIE ENTHÄLT

WICHTIGE HINWEISE ZUR

INSTALLATIONS, GEBRAUCHS

-UND

WARTUNGSSICHERHEIT DES GERÄTS.

DER GERÄTEHERSTELLER IST NICHT

HAFTBAR FÜR EVENTUELLE

SCHÄDEN, DIE DURCH MISSACHTUNG

DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN

VERURSACHT WERDEN.

Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den

vom Hersteller autorisierten Servicecentern an und

verlangen Sie Originalersatzteile.

modular gassolidtop ma 2020 40/90

Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich

gewartet wer

den. Wir raten zum Abschluss eines

Wartungsvertrags.

Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch

geschultes Personal bestimmt.

Das Gerät dient zum Garen von Lebensmitteln

gemäß den Gebrauchshinweisen. Jeder davon

abweichende Gebrauch gilt als zweckwidrig.

Vermeiden Sie, das Gerät über längere Zeit hin leer

zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar

vor dem Ge-brauch vor.

Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.

Schlielen Sie bei Defekten oder Betriebsstòrungen

den Ga

sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie

die Stromversor

gung am Hauptschalter, die beide

dem Geràt vorgeschaltet sind.

Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im

Kapitel “REINIGUNGSANWEISUNGEN”.

BEWAHREN SIE KEINE ENT "

AMMBAREN STOFFE IN NÄHE DES

GERÄTS AUF. BRANDGEFAHR.

Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen

Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den

Gerätekomponenten vor.

Bewahren Sie diese Anleitung an einem sicheren

und bekannten Ort auf, damit sie während der

Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden

kann.

Installation und Wartung des Geräts sind durch

qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes

Personal entsprechend den einschlägigen

Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen

vorzunehmen.

Wartung und Umstellung auf einen anderen

Gasbetrieb des Geräts sind durch qualifiziertes und

vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend

den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und

diesen Anleitungen vorzunehmen.

11.GEBRAUCH DERGASKOCHMULDE

Das Geràt ist zum Garen von Lebensmitteln in

Tòpfen und Pfannen bestimmt.

Stellen Sie sicher, dass die Flammenkrànze korrekt

in ihren Aufnahmen sitzen.

EIN

- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER

Der Hebel des Gashahns hat folgende

Betriebsstellungen:

AUS

MAX. FLAMME.

MIN. FLAMME.

EINSCHALTEN DES HAUPTBRENNERS

Drehen Sie den Knopf von positon “on”in die

position "off" um die Haupt

-Brenner einzuscalten

Zum Erhalt der Mindestregelung den Bedienknopf

von der Position “max. Flamme” auf die Position

“min. Flamme” drehen.

AUSSCHALTEN

Drehen Sie den Knopf in die position "off" um die

Haupt

-Brenner auszuscalten

12.GEBRAUCH DERGASKOCHMULDE

Das Geràt ist zum Garen von Lebensmitteln in

Tòpfen und Pfannen bestimmt.

Die hòchsten Temperaturen erreicht die Platte in

ihrer Mitte.

Stellen Sie sicher, dass der Flammenkranz des

Brenners korrekt in seiner Aufnahme sitzt.

Heben

Sie den Mittelring der Platte an.

EIN

- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER

Der Hebel des Gashahns hat folgende

Betriebsstellungen:

AUS

ZÜNDUNG ZÜNDBRENNER

MAX. FLAMME.

MIN. FLAMME.

EINSCHALTEN DES ZÙNDBRENNERS

Den Bedienknopf eindrücken und auf „Zündung

Zündbrenner” drehen.

modular gassolidtop ma 2020 41/90

Den Knebel ganz eindrücken und den Zündbrenner

mit der Taste des Piezozünders einschalten.

Halten Sie den Bedienknebel fùr ca. 20 Sekunden

gedrùckt und lassen Sie ihn dann los. Erlischt die

Zùndflamme, den Vorgang wiederholen.

Sie können die Zündflamme durch das Sichtfenster

an der Bedienblende sehen.

Sie kònnen den Zùndbrenner mit einer kleinen

Flamme zùn

den. Heben Sie den Mittelring der

Platte an.

EINSCHALTEN DES

HAUPTBRENNERS

Zur Zündung des Hauptbrenners den Bedienknopf

von „Zündung Zündbrenner” auf „max.

Flamme”

drehen.

Zum Erhalt der Mindestregelung den Bedienknopf

von der Position “max. Flamme” auf die Position

“min. Flamme” drehen.

AUSSCHALTEN

Den Bedienknopf von der Position „max. Flamme”

oder „min. Flamme” auf „Zündung Zündbrenner”

drehen.

Zum Abschalten des Zündbrenners den Knopf

etwas eindrücken und auf „Aus” drehen.

13.GEBRAUCH DES GLUHPLA

TTENHERDES/WÀRME-PLATTEN

Das Geràt ist zum Garen von Lebensmitteln in

Tòpfen und Pfannen bestimmt.

Die hòchsten Temperaturen erreicht die Platte in

ihrer Mitte.

Stellen Sie sicher, dass der Flammenkranz des

Brenners korrekt in seiner Aufnahme sitzt.

Heben

Sie den Mittelring der Platte an.

EIN

- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER

Der Hebel des Gashahns hat folgende

Betriebsstellungen:

AUS

ZÜNDUNG ZÜNDBRENNER

MAX. FLAMME.

MIN. FLAMME.

EINSCHALTEN DES ZÙNDBRENNERS

Den Bedienknopf eindrücken und auf „Zündung

Zündbrenner” drehen.

Den Knebel ganz eindrücken und den Zündbrenner

mit der Taste des Piezozünders einschalten.

Halten Sie den Bedienknebel fùr ca. 20 Sekunden

gedrùckt und lassen Sie ihn dann los. Erlischt die

Zùndflamme, den Vorgang wiederholen.

Sie können die Zündflamme durch das Sichtfenster

an der Bedienblende sehen.

Sie kònnen den Zùndbrenner mit einer kleinen

Flamme zùn

den. Heben Sie den Mittelring der

Platte an.

EINSCHALTEN DES

HAUPTBRENNERS

Zur Zündung des Hauptbrenners den Bedienknopf

von „Zündung Zündbrenner” auf „max.

Flamme”

drehen.

Zum Erhalt der Mindestregelung den Bedienknopf

von der Position “max. Flamme” auf die Position

“min. Flamme” drehen.

AUSSCHALTEN

Den Bedienknopf von der Position „max. Flamme”

oder „min. Flamme” auf „Zündung Zündbrenner”

drehen.

Zum Abschalten des Zündbrenners den Knopf

etwas eindrücken und auf „Aus” drehen.

14.VERWENDUNF VOM GAS OFEN (SERIE

600)

Das Geràt ist zum Garen von Lebensmitteln auf den

mitgelie

-ferten Einschubrosten bestimmt.

Lassen Sie die Tür während des Ofenbetriebs nicht

geöffnet (auch nicht spaltweise).

ACHTUNG: DER GRILL FUNKTIONIERT

NICHT, WENN DER GAS

-FUNKTION

DES OFEN EINGEFÜGT IST.

EIN

- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER

Der Schaltknebel des Thermostats hat folgende

Betriebsstel-lungen:

modular gassolidtop ma 2020 42/90

AUS

MINDESTTEMPERATUR

MITTLERE TEMPERATUREN

HÖCHSTTEMPERATUR

EINSCHALTEN DES HAUPTBRENNERS

Drehen Sie den Bedienknebel auf die der gewählten

Gartemperatur entsprechenden Position.

Drücken Sie den Knopf für 5

10 Sekunden. Der

Brenner wird elektrisch gezündet.

Wenn der Brenner nicht entzünden wird, öffnen Sie

die Backofentür für 1 Minute und wiederholen Sie

den Vorgang.

AUSSCHALTEN

Drehen Sie den Knopf in die position "off" um die

Haupt

-Brenner auszuscalten

EINSCHALTEN UND WEG VON DER ELEKTROGRILL

Der Schaltknebel des Energiereglers hat folgende

Betriebs

-stellungen:

AUS

MINDESTTEMPERATUR

MITTLERE TEMPERATUREN

HÖCHSTTEMPERATUR

EINSCHALTEN DER ELEKTROGRILL

Drehen Sie den Knebel des Energiereglers in eine

beliebige Position zwischen “MIN” und “MAX”.

Das gelbe Licht und das Ofen-Licht schalten sie ein

AUSSCHALTEN

Drehen Sie den Knebel des Energiereglers auf " Aus

" .

15.VERWENDUNG VON GAS-BACKOFEN

(SERIE 650)

Das Geràt ist zum Garen von Lebensmitteln auf den

mitgelie

-ferten Einschubrosten bestimmt.

Lassen Sie die Tür während des Ofenbetriebs nicht

geöffnet (auch nicht spaltweise).

EIN

- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER

Der Knopf des das Thermostatventil hat folgenden

Positionen:

AUS

MINDESTTEMPERATUR

MITTLERE TEMPERATUREN

HÖCHSTTEMPERATUR

modular gassolidtop ma 2020 43/90

EINSCHALTEN DES HAUPTBRENNERS

Drehen Sie den Bedienknebel auf die der gewählten

Gartemperatur entsprechenden Position.

Drücken Sie den Knopf und drücken Sie gleichzeitig

die Piezozünder. Halten Sie für 15

20 Sekunden und

lassen

Sie dann; der Brenner bleibt auf

Wiederholen Sie diesen Vorgang wenn es schaltet

sich aus

AUSSCHALTEN

Drehen Sie den Knopf in die position "off" um die

Haupt

-Brenner auszuscalten

16.VERWENDUNG VON GAS-

HOCKERKOCHER

Das Geràt ist zum Garen von Lebensmitteln in

Tòpfen und Pfannen bestimmt.

Stellen Sie sicher, dass die Flammenkrànze korrekt

in ihren Aufnahmen sitzen.

EIN

- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER

Der Hebel des Gashahns hat folgende

Betriebsstellungen:

AUS

ZÜNDUNG ZÜNDBRENNER

MAX. FLAMME.

MIN. FLAMME.

EINSCHALTEN DES ZÙNDBRENNERS

Den Bedienknopf eindrücken und auf „Zündung

Zündbrenner” drehen.

Den Knebel ganz eindrùcken und den Zùndbrenner

mit einer kleinen Flamme zùnden.

Halten Sie den Bedienknebel fùr ca. 20 Sekunden

gedrùckt und lassen Sie ihn dann los. Erlischt die

Zùndflamme, den Vorgang wiederholen.

EINSCHALTEN DES HAUPTBRENNERS

Zur Zündung des Hauptbrenners den Bedienknopf

von „Zündung Zündbrenner” auf „max.

Flamme”

drehen.

Zum Erhalt der Mindestregelung den Bedienknopf

von der Position “max. Flamme” auf die Position

“min. Flamme” drehen.

AUSSCHALTEN

Den Bedienknopf von der Position „max. Flamme”

oder „min. Flamme” auf „Zündung Zündbrenner”

drehen.

Zum Abschalten des Zündbrenners den Knopf

etwas eindrücken und auf „Aus” drehen.

17.VERWENDUNG VON

ELEKTROHERD/ELEKTRISCHER

HOCKERKOCHER

Das Geràt ist zum Garen von Lebensmitteln in

Tòpfen und Pfannen bestimmt.

Verwenden Sie Töpfe mit flachem Boden.

Lassen Sie die Kochplatte nicht ohne oder mit

leerem Topf eingeschaltet.

Gießen Sie keine kalte Flüssigkeiten über die heiße

Platte.

EIN

- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG

Der Knebel des Wahlschalters hat folgende

Betriebsstellun-gen:

AUS

MINDESTTEMPERATUR

MITTLERE TEMPERATUREN

HÖCHSTTEMPERATUR

EINSCHALTEN

modular gassolidtop ma 2020 44/90

Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf die

gewünschte Betriebsstellung.

Die grüne Kontrolllampe leuchtet auf.

Das Aufleuchten der grünen Kontrolllampe “A”

zeigt an, dass die entsprechende Platte

eingeschaltet ist.

AUSSCHALTEN

Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf " 0 " .

Die grüne Kontrolllampe erlischt.

18.VERWENDUNG DES HEIΒLUFT OFEN

Das Geràt ist zum Garen von Lebensmitteln auf den

mitgelie

-ferten Einschubrosten bestimmt.

Lassen Sie die Tür während des Ofenbetriebs nicht

geöffnet (auch nicht spaltweise).

Das Gerät verfügt über einen von Hand

rückstellbaren Sicherheitsthermostat, der die

Beheizung unterbricht, wenn die

Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur

überschreitet.

EIN

- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG

Der Schaltknebel des Thermostats hat folgende

Betriebsstel-lungen:

AUS

MINDESTTEMPERATUR

MITTLERE TEMPERATUREN

HÖCHSTTEMPERATUR

EINSCHALTEN

Drehen Sie den Knebel des Thermostats auf die der

gewählten Gartemperatur entsprechenden

Position.

Die gelbe und die grϋne Lampe schalten sich ein

Das Erlöschen der gelben Kontrolllampe zeigt an,

dass die gewählte Temperaturstufe erreicht wurde.

Die grϋne Lampe zeigt an, dass das Gerät unter

Spannung ist

AUSSCHALTEN

Drehen Sie den Bedienknebel des Thermostats auf "

0 " .

Die gelbe und die grϋne Lampe schalten sich aus

19.VERWENDUNG VON

MULTIFUNKTIONS-ELEKTROBACKOFEN

(SERIE 600)

Das Geràt ist zum Garen von Lebensmitteln auf den

mitgelie

-ferten Einschubrosten bestimmt.

Lassen Sie die Tür während des Ofenbetriebs nicht

geöffnet (auch nicht spaltweise).

Das Gerät verfügt über einen von Hand

rückstellbaren Sicherheitsthermostat, der die

Beheizung unterbricht, wenn die

Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur

überschreitet.

EIN

- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG

Der Betrieb des Elektroofens wird über zwei

Schaltknebel (zur Wahl der Heizart und der

Gartemperatur) geregelt. Eine gelbe Kontrolllampe

zeigt den Betrieb der Heizelemente an.

Der Knebel des Wahlschalters hat folgende

Betriebsstellun-gen:

AUS

BACKOFEN LICHTE

OBER

- UND UNTERHITZE

OBEREN UND UNTEREN

HEIZELEMENTE MIT LÜFTER

GRILL WIDERSTTAND

GRILL WIDERSTTAND MIT LÜFTER

modular gassolidtop ma 2020 45/90

Der Schaltknebel des Thermostats hat folgende

Betriebsstel-lungen:

AUS

MINDESTTEMPERATUR

MITTLERE TEMPERATUREN

HÖCHSTTEMPERATUR

EINSCHALTEN

Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf die

gewünschte Betriebsstellung.

Drehen Sie den Knebel des Thermostats auf die der

gewählten Gartemperatur entsprechenden

Position.

Die gelbe und die grϋne Lampe schalten sich ein

Das Erlöschen der gelben Kontrolllampe zeigt an,

dass die gewählte Temperaturstufe erreicht wurde.

Die grϋne Lampe zeigt an, dass das Gerät unter

Spannung ist

AUSSCHALTEN

Drehen Sie den Bedienknebel des Thermostats auf "

0 " .

Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf " 0 " .

20.STILLSTANDZEITEN

Gehen Sie vor einer geplanten Stillstandzeit des

Geräts wie folgt vor:

Reinigen Sie das Gerät gründlich.

Wischen Sie sämtliche Edelstahlfl ächen mit einem

kurz zuvor in Vaselineöl getränkten Tuch ab, um

einen Schutzfilm aufzubringen.

Legen Sie die Deckel nicht auf die Tòpfe.

Schließen Sie die dem Gerät vorgeschalteten

Haupthähne oder -schalter.

Gehen Sie nach einer längeren Stillstandzeit des

Geräts wie folgt vor:

Kontrollieren Sie das Gerät, bevor Sie es wieder in

Betrieb nehmen.

Setzen Sie die Elektrogeräte bei Mindesttemperatur

für wenigstens 60 Minuten in Betrieb.

IV. REINIGUNGSANLEITUNGEN

21.REINIGUNGSHINWEISE

LESEN SIE DIESE ANLEITUNG

AUFMERKSAM DURCH. SIE ENTHÄLT

WICHTIGE HINWEISE ZUR

INSTALLATIONS, GEBRAUCHS

-UND

WARTUNGSSICHERHEIT DES GERÄTS.

DER GERÄTEHERSTELLER IST NICHT

HAFTBAR FÜR EVENTUELLE

SCHÄDEN, DIE DURCH MISSACHTUNG

DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN

VERURSACHT WERDEN.

VOR DURCHFÜHRUNG JEDES

EINGRIFFS MUSS DIE EVENTUELL

VORHAN

-DENE STROMZUFUHR ZUM

GERÄT GETRENNT WERDEN.

Reinigen Sie täglich die Außen " ächen aus

mattiertem Edelstahl, die Flächen der Garbecken

und der Kochplatten.

Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker

mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des

Geräteinneren.

Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den

Boden unter dem Gerät zu reinigen.

Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder

Ho-chdruckwasserstrahlen.

MATTIERTE EDELSTAHLFLÄCHEN

Reinigen Sie die Flächen mit einem Tuch oder

Schwamm und verwenden Sie dazu Wasser und

handelsübliche Reiniger ohne Scheuermittel.

Wischen Sie mit dem Tuch im Verlauf der

Mattierung. Mehrmals nachspülen und

anschließend sorgfältig abtrocknen.

Keine Kratzschwämme oder andere

Metallgegenstände verwenden.

Verwenden Sie keine chemischen Produkte, die

Chlor enthalten.

Verwenden Sie keine spitzen Gegenstände, die die

Flächen einritzen und beschädigen können.

modular gassolidtop ma 2020 46/90

ELEKTROPLATTEN

Reinigen Sie die Flàchen mit einem feuchten Tuch.

Fùr einige Minuten in Betrieb setzen, um das

Trocknen zu beschleunigen.

Tragen Sie auf die Flàchen eine dùnne

Schutzschicht Spei-seòl auf.

GLUHPLATTENHERD

Reinigen Sie die Flàchen mit einem feuchten Tuch.

Fùr einige Minuten in Betrieb setzen, um das

Trocknen zu beschleunigen.

Tragen Sie auf die Flàchen eine dùnne

Schutzschicht Spei-seòl auf.

V. WARTUNGSANLEITUNGEN

22.HINWEISE FÜR DEN

WARTUNGSTECHNIKER

DER GERÄTEHERSTELLER IST NICHT

HAFTBAR FÜR EVENTUELLE

SCHÄDEN, DIE DURCH MISSACHTUNG

DER NACHSTEHENDEN PFLICHTEN

VERURSACHT WERDEN.

Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der

Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten

vermerkt.

Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten

Räumen.

Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen

Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.

Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den

Gerätekomponenten vor.

Wartung und Umstellung auf einen anderen

Gasbetrieb des Geräts sind durch qualifiziertes und

vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend

den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und

diesen Anleitungen vorzunehmen.

23.UMSTELLUNG AUF EINE ANDERE

GASART

Siehe Kapitel “Installationsanleitungen”.

24.INBETRIEBNAHME

Siehe Kapitel “Installationsanleitungen”.

25.ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN

GASKOCHMULDE

DER HAUPT BRENNERE LÄSST SICH NICHT

EINSCHALTEN

Mögliche Ursachen:

Unzureichender Gasversorgungsdruck.

Die Leitung oder die Düse sind verstopft.

Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt.

Der Brenner ist defekt (Gasaustrittsòffnungen

verstopft).

GASGLUHPLATTENHERD

DER ZÜNDBRENNER SCHALTET SICH NICHT EIN.

Mögliche Ursachen:

Unzureichender Gasversorgungsdruck.

Die Leitung oder die Düse sind verstopft.

Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt.

Die Zùndkerze ist falsch angeschlossen oder defekt.

Der Zünder oder das Zündkerzenkabel sind defekt.

DER ZÜNDBRENNER BLEBT NICHT EINGESCHALTET

ODER ERLISCHT WÄHREND DES GEBRAUCHS.

Mögliche Ursachen:

Unzureichender Gasversorgungsdruck.

Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt.

Das Thermoelement ist defekt oder wird nicht

genügend erhitzt.

Das Thermoelement ist nicht korrekt an den

Gasschaltknebel oder das Gasventil angeschlossen.

Der Bedienknebel des Gashahns oder des

Gasventils wird nicht genùgendgedrùckt.

DER HAUPTBRENNER SCHALTET SICH (AUCH BEIM

EINGESCHALTETEM ZÜNDBRENNER) NICHT EIN.

Mögliche Ursachen:

Unzureichender Gasversorgungsdruck.

Die Leitung oder die Düse sind verstopft.

Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt.

Der Brenner ist defekt (Gasaustrittsòffnungen

verstopft).

modular gassolidtop ma 2020 47/90

GASOFEN

DER HAUPT BRENNERE LÄSST SICH NICHT

EINSCHALTEN

Mögliche Ursachen:

Unzureichender Gasversorgungsdruck.

Die Leitung oder die Düse sind verstopft.

Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt.

Der Brenner ist defekt (Gasaustrittsòffnungen

verstopft).

DIE HEIZLEISTUNG LÄSST SIE SICH NICHT

REGULIEREN.

Mögliche Ursachen:

Der Gashahn ist defekt.

GAS

-HOCKERKOCHER

DER ZÜNDBRENNER SCHALTET SICH NICHT EIN.

Mögliche Ursachen:

Unzureichender Gasversorgungsdruck.

Die Leitung oder die Düse sind verstopft.

Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt.

Die Zùndkerze ist falsch angeschlossen oder defekt.

Der Zünder oder das Zündkerzenkabel sind defekt.

DER ZÜNDBRENNER BLEBT NICHT EINGESCHALTET

ODER ERLISCHT WÄHREND DES GEBRAUCHS.

Mögliche Ursachen:

Unzureichender Gasversorgungsdruck.

Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt.

Das Thermoelement ist defekt oder wird nicht

genügend erhitzt.

Das Thermoelement ist nicht korrekt an den

Gasschaltknebel oder das Gasventil angeschlossen.

Der Bedienknebel des Gashahns oder des

Gasventils wird nicht genùgendgedrùckt.

DER HAUPTBRENNER SCHALTET SICH (AUCH BEIM

EINGESCHALTETEM ZÜNDBRENNER) NICHT EIN.

Mögliche Ursachen:

Unzureichender Gasversorgungsdruck.

Die Leitung oder die Düse sind verstopft.

Der Gashahn oder das Gasventil sind defekt.

Der Brenner ist defekt (Gasaustrittsòffnungen

verstopft).

ELEKTROHERD/ELEKTRISCHER HOCKERKOCHER

DIE PIATTE ERHITZT SICH NICHT.

Mögliche Ursachen:

Die Platte ist defekt.

ELEKTROOFEN

DAS GERÄT HEIZ NICHT.

Mögliche Ursachen:

Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

Die Heizelemente sind defekt.

Der Sicherheitsthermostat wurde ausgelöst.

DIE HEIZLEISTUNG LÄSST SIE SICH NICHT

REGULIEREN.

Mögliche Ursachen:

Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

26.ERSATZ VON BAUTEILEN

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN

DEN GASABSPERRHAHN UND/ODER

UNTERBRECHEN SIE DIE

STROMVERSORGUNG AM

HAUPTSCHALTER, DIE BEIDE DEM

GERÄT VORGESCHALTET SIND.

STELLEN SIE NACH DEM ERSATZ

EINER KOMPONENTE DES

GASKREISES SICHER, DASS AN IHREN

ANSCHLUSSSTELLEN AN DEN KREIS

KEINE UNDICHTIGKEITEN

VORLIEGEN.

VOR DURCHFÜHRUNG JEDES

EINGRIFFS MUSS DIE EVENTUELL

VORHAN

-DENE STROMZUFUHR ZUM

GERÄT GETRENNT WERDEN.

STELLEN SIE NACH DEM ERSATZ

EINER KOMPONENTE DES

STROMKREISES IHREN KORREKTEN

ANSCHLUSS AN DIE VERKABELUNG

SICHER.

GASKOCHMULDE

modular gassolidtop ma 2020 48/90

ERSATZ DES GASHAHNS.

Bedienfeld entfernen.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

GASGLUHPLATTENHERD

ERSATZ DES GASHAHNS UND DES PIEZOZUNDERS.

Bedienfeld entfernen.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DES HAUPTBRENNERS, DES

ZÙNDBRENNERS, DES THERMOELEMENTS UND

DER ZUNDKERZE.

Nehmen Sie die Glùhplatte ab.

Nehmen Sie das Bedienfeld und die internen

Schutzvorrichtungen ab.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

GASOFEN

ERSATZUNG DES THERMOSTATVENTIL UND DES

PIEZOZÜNDER

Bedienfeld entfernen.

Die Kugel aus ihrem Sitz an der Ofenseite nehmen.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DES BRENNERS

Öffnen Sie die Backofentür.

Bauen Sie die Sohle und die Haube ùber dem

Brenner ab.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DES THERMOELEMENTS

Bedienfeld entfernen.

Öffnen Sie die Backofentür.

Bauen Sie die Sohle und die Haube ùber dem

Brenner ab.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

GAS

-HOCKERKOCHER

ERSATZ DES GASHAHNS.

Bedienfeld entfernen.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DES HAUPTBRENNERS, DES

ZÙNDBRENNERS, DES THERMOELEMENTS UND

DER ZUNDKERZE.

Bedienfeld entfernen.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ELEKTROHERD/ELEKTRISCHER HOCKERKOCHER

ERSATZ DES WAHLSCHALTERS UND DER

KONTROLLLAMPE

Bedienfeld entfernen.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DER KOCHPLATTE.

Nehmen Sie das Bedienfeld und die internen

Schutzvorrichtungen ab.

Das Teil ausbauen und ersetzen. Verschrauben Sie

am neuen Teil das dem ersetzten Teil

abgenommene Distanzstùck M8.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ELEKTROOFEN

ERSATZ DES WAHLSCHALTERS UND

DER

KONTROLLLAMPE

Bedienfeld entfernen.

modular gassolidtop ma 2020 49/90

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DES BETRIEBS

UND DES

SICHERHEITSTHERMOSTAT

Bedienfeld entfernen.

Die Kugel aus ihrem Sitz an der Ofenseite nehmen.

Entfernen und ersetzen Sie die Komponente.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

ERSATZ DES HEIZELEMENTS

Den Ofenboden entfernen (nur bei den unteren

Heizelementen).

Die Schraube, mit der das Heizelement am Ofen

befestigt ist, lòsen und das Heizelement um ca. 10

cm herausziehen.

Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter

Reihenfolge wie beim Ausbau vorgehen.

27.REINIGUNG DER INNEREN

GERÀTETEILE

Kontrollieren Sie den Zustand der inneren

Geràteteile.

Entfernen Sie die Rückstände etwaiger

Unreinheiten.

Prüfen und reinigen Sie das Wrasenabzugssystem.

28.HAUPTKOMPONENTEN

GASKOCHMULDE

Gashahn

Hauptbrenner

Zündbrenner

Thermoelement

GASGLUHPLATTENHERD

Gashahn

Hauptbrenner

Zündbrenner

Thermoelement

Zündkerze

Piezozùnder

GASOFEN

Gashahn

Hauptbrenner

Zündbrenner

Thermoelement

Zündkerze

Piezozùnder

GAS

-HOCKERKOCHER

Gashahn

Hauptbrenner

Zündbrenner

Thermoelement

Zündkerze

ELEKTROKOCHFELD

Wahlschalter

Heizplatte

Kontrolllampe

ELEKTROOFEN

Wahlschalter

Betriebsthermostat

Sicherheitsthermostat

Heizelement

Kontrolllampe

modular gassolidtop ma 2020 50/90

NL - INSTALLATIE - GEBRUIK - ONDERHOUD

I. ALGEMENE MEDEDELINGEN

LEES DEZE HANDLEIDING AANDACHTIG

DOOR. HET GEEFT BELANGRIJKE

INFORMATIE OVER DE VEILIGHEID

TIJDENS DE INSTALLATIE, HET GEBRUIK

EN HET ONDERHOUD VAN DE

APPARATUUR.

DE NIET

-NALEVING VAN HET

BOVENSTAANDE KAN DE VEILIGHEID

VAN DE APPARATUUR BENADELEN.

DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN

AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE

WEGENS DE NIET

-NALEVING VAN DE

ONDERSTAANDE PLICHTEN.

DE ORIGINELE TAAL WAARIN HET

DOCUMENT IS OPGESTELD, IS HET

ITALIAANS. IN HET GEVAL VAN

ONDUIDELIJKHEDEN OF TWIJFEL KUNT U

HET ORIGINEEL BIJ DE FABRIKANT

AANVRAGEN.

VOOR DE INSTALLATIE, PLAATSING

EN/OF BEVESTIGING EN AANSLUITING

OP HET ELEKTRICITEITSNE

T VAN DE

APPARATEN ZIJN BEPAALDE

MAATREGELEN VEREIST.

ZIE HET DEEL

"AANWIJZINGEN VOOR DE

INSTALLATIE".

VOOR DE REINIGING VAN DE

APPARATEN ZIJN BEPAALDE

MAATREGELEN VEREIST.

ZIE HET DEEL

"AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING".

OP DE PANELEN DIE TOEGANG BIEDEN

TOT DELEN ONDER SPANNING IS HET

SYMBOOL "HOOGSPANNING"

AANGEBRACHT.

Deze handleiding op een veilige en bekende plaats

bewaren zodat ze gedurende de levensduur van de

apparatuur kan worden geraadpleegd.

Deze apparatuur is ontworpen voor de bereiding

van voedsel. Ze is bestemd voor een industrieel

gebruik. Elk ander gebruik is oneigenlijk.

Deze apparatuur mag niet worden gebruikt door

personen (met inbegrip van kinderen) met geringe

lichamelijke, sensorische of geestelijke capaciteiten

of die geen ervaring en kennis hebben.

Tenzij een verantwoordelijke voor hun veiligheid ze

controleert of informeert over het gebruik van de

apparatuur.

Laat het apparaat niet onbewaakt achter als

kinderen aanwezig zijn en verzeker u ervan dat ze

het apparaat niet gebruiken of ermee spelen.

Het personeel dat de apparatuur gebruikt moet

worden getraind. Controleer de apparatuur tijdens

het gebruik.

HOUD ONTVLAMBARE MATERIALEN

BUITEN BEREIK VAN DE APPARATUUR.

BRANDGEVAAR.

Installeer de apparatuur uitsluitend in voldoende

geventileerde ruimten.

Door onvoldoende ventilatie ontstaat

verstikkingsgevaar. Sluit het ventilatiesysteem niet

af van de omgeving waarin de apparatuur is

geïnstalleerd. Sluit de ventilatieopeningen van deze

apparatuur en van andere apparatuur niet af.

Sluit de gaskraan en/of deactiveer de

hoofdschakelaar van de elektrische voeding voor de

apparatuur in het geval van een storing of defect

aan de apparatuur.

De installatie en het ombouwen naar een ander

gastype van de apparatuur dienen te worden

verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant

erkend personeel, conform de toepasselijke

veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze

handleiding.

De onderhoud en het ombouwen naar een ander

gastype van de apparatuur dienen te worden

verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant

erkend personeel, conform de toepasselijke

veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze

modular gassolidtop ma 2020 51/90

handleiding.

Verricht de reiniging volgens de aanwijzingen van de

paragraaf "AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING".

1. VERWIJDERING VERPAKKING EN

APPARATUUR

VERPAKKING

De verpakking is gemaakt van milieuvriendelijke

materialen. De recyclebare plastic componenten

zijn:

het transparante deksel, de zakjes van de

handleiding en de verstuivers (van polyethyleen

PE).

strips (polypropyleen - PP).

APPARATUUR

Meer dan 90% van het gewicht van de apparatuur

bestaat uit recyclebare metalen (roestvrij staat,

aluminium plaatstaal, koper.... ).

De apparatuur moet conform de toepasselijke

normen worden verwijderd.

Maak haar onbruikbaar alvorens haar te

verwijderen.

Niet in het milieu werpen.

HET SYMBOOL VAN DE DOORGEKRUISTE

AFVALBAK OP DE APPARATUUR OF OP

DE VERPAKKING GEEFT AAN DAT HET

PRODUCT AAN HET EINDE VAN DE

NUTTIGE LEVENSDUUR GESCHEIDEN

MOET WORDEN INGEZAMELD.

DE GESCHEIDEN INZAMELING VAN AFGEDANKTE

APPARATUUR WORDT DOOR DE FABRIKANT

GEORGANISEERD EN BEHEERD.

DE GEBRUIKER DIE DEZE APPARATUUR WIL

AFDANKEN, MOET CONTACT OPNEMEN MET DE

FABRIKANT EN DIENS SYSTEEM TOEPASSEN ZODAT

DE APPARATUUR AAN HET EINDE VAN DE

LEVENSDUUR GESCHEIDEN KAN WORDEN

INGEZAMELD.

EEN CORRECTE GESCHEIDEN INZAMELING DRAAGT

BIJ AAN HET VOORKOMEN VAN NEGATIEVE

UITWERKINGEN OP HET MILIEU EN DE

GEZONDHEID. HET BEVORDERT HET HERGEBRUIK

EN/OF DE RECYCLING VAN DE MATERIALEN VAN

DE APPARATUUR.

DE ILLEGALE VERWIJDERING VAN HET PRODUCT

DOOR DE EIGENAAR ZAL VOLGENS DE

TOEPASSELIJKE NORMEN WORDEN BESTRAFT.

2. VEILIGHEIDSINRICHTINGEN

ELEKTRISCHE OVEN

VEILIGHEIDSTHERMOSTAAT

DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN

AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE

WEGENS DE NIET

-NALEVING VAN DE

ONDERSTAANDE PLICHTEN.

De apparatuur is voorzien van een handmatig

herstelbare veiligheidsthermostaat die de

verwarming onderbreekt als de bedrijfstemperatuur

de toelaatbare maximum temperatuur overschrijdt.

Herstel de functionering van de apparatuur door

het bedieningspaneel

te openen en op de

herstelknop van de thermostaat te drukken.

Uitsluitend een gekwalificeerd en erkend technicus

mag deze handeling verrichten.

II. AANWIJZINGEN VOOR DE

INSTALLATIE

3. MEDEDELINGEN VOOR DE

INSTALLATEUR

LEES DEZE HANDLEIDING AANDACHTIG

DOOR. HET GEEFT BELANGRIJKE

INFORMATIE OVER DE VEILIGHEID

TIJDENS DE INSTALLATIE, HET GEBRUIK

EN HET ONDERHOUD VAN DE

APPARATUUR.

DE NIET

-NALEVING VAN HET

BOVENSTAANDE KAN DE VEILIGHEID

VAN DE APPARATUUR BENADELEN.

DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN

AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE

WEGENS DE NIET

-NALEVING VAN DE

ONDERSTAANDE PLICHTEN.

Het model van de apparatuur identificeren. Op de

verpakking en op het typeplaatje van de apparatuur

is het model aangegeven.

Installeer de apparatuur uitsluitend in voldoende

geventileerde ruimten.

De installatie en het ombouwen naar een ander

gastype van de apparatuur dienen te worden

verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant

erkend personeel, conform de toepasselijke

modular gassolidtop ma 2020 52/90

veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze

handleiding.

De onderhoud en het ombouwen naar een ander

gastype van de apparatuur dienen te worden

verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant

erkend personeel, conform de toepasselijke

veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze

handleiding.

Sluit de ventilatieopeningen en de afvoeropeningen

van de apparatuur niet af.

Maak de componenten van de apparatuur niet

onklaar.

4. REFERENTIENORMEN EN -WETTEN

Installeer de apparatuur conform de

veiligheidsnormen die in het land van kracht zijn.

5. UITPAKKEN

Controleer de staat van de verpakking. Laat de

goederen door de expediteur controleren als

duidelijke schade zichtbaar is.

Verwijder de verpakking.

Verwijder de beschermfolie van de externe panelen.

Verwijder eventuele lijmresten met een geschikt

oplosmiddel.

6. PLAATSING

Het installatieschema voorin deze handleiding bevat

de buitenafmeting van de apparatuur en de positie

van de aansluitingen.

De apparatuur kan apart of samen met andere

apparatuur uit hetzelfde assortiment worden

geïnstalleerd.

De apparatuur kan niet worden ingebouwd.

Plaats de apparatuur altijd minstens 10 cm bij

omringende wanden vandaan.

De wanden, scheidingswanden, keukenkasten,

sierelementen enz. waar het apparaat in de buurt

wordt geplaatst, moeten van onbrandbare

materialen zijn gemaakt.

Als het tegendeel waar is moeten ze worden

bekleed met passend onbrandbaar, thermisch

isolerend materiaal.

Plaats de apparatuur waterpas met behulp van de

stelpootjes.

MONTAGE VAN DE APPARATUUR OP HET

ONDERSTEL EN OP EEN BRUG

Volg de aanwijzingen die met her gebruikte type

steun worden geleverd.

ROOKAFVOERSYSTEEM

Leg de rookafvoer aan volgens het " type"

apparatuur. Op het typeplaatje is het type

apparatuur aangegeven.

APPARATUUR TYPE "A1"

Plaats de apparatuur type " A1 " onder een

afzuigkap om het afzuigen van de rook en de

dampen te waarborgen.

APPARATUUR TYPE "B21"

Plaats de apparatuur type "B21" onder een

afzuigkap.

APPARATUUR TYPE "B11"

Monteer de geschikte schoorsteen op de

apparatuur type " B11 ". Vraag dit aan bij de

fabrikant van de apparatuur. Volg de

montageaanwijzingen die samen met de

schoorsteen worden geleverd.

Sluit een buis, bestendig tegen een temperatuur

van 300°C, met een diameter van 150/155 mm aan

op de schoorsteen.

Voer hem naar buiten of naar een schoorsteen

waarvan de efficiëntie is vastgesteld. De buis mag

niet langer zijn dan 3 meter.

7. AANSLUITINGEN

Het installatieschema achterin deze handleiding

bevat de positie en de afmeting van de

aansluitingen.

AANSLUITING OP GASLEIDING

Verifieer of de apparatuur kan functioneren met het

gastype waarvan het wordt voorzien.

Controleer de

gegevens van de etiketten op de verpakking en de

apparatuur.

Pas de apparatuur aan het gebruikte gastype aan.

Volg de aanwijzingen van de volgende paragraaf

"Aanpassing op een ander gastype".

Op apparatuur top is tevens een aansluiting achter

verkrijgbaar. Draai de dop los en draai hem op de

aansluiting voor vast.

modular gassolidtop ma 2020 53/90

Installeer op een goed bereikbare plaats voor de

apparatuur een kraan met een snelsluiter.

Gebruik geen leidingen met een diameter die

kleiner is dan de diameter van de gasaansluiting van

de apparatuur.

Verifieer na de aansluiting of de aansluitpunten niet

lekken.

AANSLUITING OP ELEKTRICITEITSNET

Verifieer of de apparatuur kan functioneren met de

spanning en de frequentie van de voeding.

Controleer de gegevens van het typeplaatje van de

apparatuur en het plaatje dat in de buurt van het

klemmenbord is aangebracht.

Installeer op een goed bereikbare plaats voor de

apparatuur een omnipolaire afscheider met een

opening tussen de contacten die een volledige

afkoppeling volgens de voorwaarden van de

overspanningscategorie III mogelijk maakt.

Gebruik een flexibele voedingskabel met rubberen

isolatie en eigenschappen die op zijn minst gelijk

zijn aan het type H05 RN-F.

Sluit de voedingskabel aan op het klemmenbord

volgens de aanwijzingen van het schakelschema dat

samen met de apparatuur is geleverd.

Zet de voedingskabel vast met de wartel.

Bescherm de voedingskabel buiten de apparatuur

met een metalen of stugge plastic buis.

Laat de beschadigde voedingskabel door de

fabrikant, diens servicecentrum of door een

soortgelijk gekwalificeerd personeel vervangen om

risico's te vermijden.

OP DE PANELEN DIE TOEGANG BIEDEN

TOT DELEN ONDER SPANNING IS HET

SYMBOOL "HOOGSPANNING"

AANGEBRACHT.

AANSLUITING OP DE AARDE EN OP

EQUIPOTENTIAAL PUNT

Sluit de elektrisch gevoede apparatuur aan op een

functionerende aarding. Sluit de aardgeleider aan

op de aansluitklem met het symbool dat is

aangegeven naast de aansluitklem voor de

inkomende lijn.

Sluit de metalen structuur van de elektrisch

gevoede apparatuur aan op een equipotentiaal

punt. Sluit de geleider aan op de aansluitklem met

het symbool dat aan de buitenkant van de

bodem is aangegeven.

AANSLUITING OP WATERNET

Voorzie de apparatuur van drinkwater. De

toevoerdruk van het water moet 150

300 kPa

bedragen. Gebruik een drukreductor als de

toevoerdruk hoger is dan de gegeven maximale

druk.

Installeer op een goed bereikbare plaats voor de

apparatuur een mechanisch filter en een kraan.

Verwijder eventueel ijzerhoudend afval uit de

leidingen alvorens het filter en de apparatuur aan te

sluiten.

De niet-aangesloten aansluitingen met een

waterdichte dop afsluiten.

Verifieer na de aansluiting of de aansluitpunten niet

lekken.

AANSLUITING OP WATERAFVOER

De afvoerleidingen moeten gemaakt zijn van

hittebestendig materiaal tot 100°C. De bodem van

de apparatuur mag niet worden geraakt door de

stoom die afkomstig is van de warm waterafvoer.

Breng een put met rooster aan in de vloer en een

sifon onder de afvoerkraan van de pannen en voor

de braadpannen.

8. AANPASSING OP EEN ANDER

GASTYPE

Tabel TAB1 geeft:

de gastypen die ze voor de functionering van de

apparatuur kunnen gebruiken.

de verstuivers en de regelingen voor de

verschillende bruikbare gastypen.

Het nummer van de verstuivers gegeven in tabel

Tab1 is op de verstuiver aangebracht.

Volg de aanwijzingen van de tabel TAB1 en verricht

de onderstaande aanwijzingen om de apparatuur

aan het gewenste gastype aan te passen:

Vervang de verstuiver van de hoofdbrander (UM).

Plaats de beluchter van de hoofdbrander op afstand

Vervang de verstuiver van de waakvlam (UP).

Regel de lucht van de waakvlam (wanneer nodig).

Vervang de minimum verstuiver van de gaskraan

(Um).

Breng de sticker met het nieuwe gastype aan op de

apparatuur.

De verstuivers en de stickers worden samen met de

apparatuur geleverd.

modular gassolidtop ma 2020 54/90

KOOKPLAAT GAS

VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE

HOOFDBRANDER

Demonteer het bedieningspaneel.

Verwijder de draagroosters, de bakken en de

branders.

Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door

de verstuiver beschreven in tabel TAB1.

Draai de verstuiver UM helemaal aan.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE SCHROEF MINIMALE STAND

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door

de verstuiver beschreven in tabel TAB1.

Draai de verstuiver UM helemaal aan.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

GRILLPLATEN GAS

VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE

HOOFDBRANDER EN DE REGELING VAN DE

PRIMAIRE LUCHT

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door

de verstuiver beschreven in tabel TAB1.

Draai de verstuiver UM helemaal aan.

Draai de schroef V los en plaats de beluchter op de

afstand A gegeven in de tabel TAB1.

Draai de schroef V helemaal aan.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE SCHROEF MINIMALE STAND

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door

de verstuiver beschreven in tabel TAB1.

Draai de verstuiver UM helemaal aan.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE

WAAKVLAMBRANDER

Demonteer het bedieningspaneel en de interne

beveiligingen.

Draai de verbinding R los.

Demonteer de verstuiver UP en vervang hem door

de verstuiver beschreven in tabel TAB1.

Draai de aansluiting R helemaal aan. Hermonteer

alle onderdelen.

Verricht de demontageprocedure in omgekeerde

volgorde.

GASOVEN

VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE

HOOFDBRANDER EN DE REGELING VAN DE

PRIMAIRE LUCHT

Open de deur van de oven.

Verwijder de bodem en de afscherming.

Draai de schroef V los.

Demonteer de verstuiver UM.

Draai de verstuiver UM helemaal aan.

Plaats de luchtregelopening op de afstand A die is

gegeven in de tabel TAB1.

Draai de schroef V helemaal aan.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE SCHROEF MINIMALE STAND

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door

de verstuiver beschreven in tabel TAB1.

Draai de verstuiver UM helemaal aan.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

GROTE

GASPIT

VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE

HOOFDBRANDER EN DE REGELING VAN DE

PRIMAIRE LUCHT

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door

de verstuiver beschreven in tabel TAB1.

Draai de verstuiver UM helemaal aan.

Draai de schroef V los en plaats de beluchter op de

afstand A gegeven in de tabel TAB1.

Draai de schroef V helemaal aan.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

modular gassolidtop ma 2020 55/90

VERVANGING VAN DE SCHROEF MINIMALE STAND

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer de verstuiver UM en vervang hem door

de verstuiver beschreven in tabel TAB1.

Draai de verstuiver UM helemaal aan.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE VERSTUIVER VAN DE

WAAKVLAMBRANDER

Demonteer het bedieningspaneel.

Draai de verbinding R los.

Demonteer de verstuiver UP en vervang hem door

de verstuiver beschreven in tabel TAB1.

Draai de aansluiting R helemaal aan. Hermonteer

alle onderdelen.

Verricht de demontageprocedure in omgekeerde

volgorde.

9. INBEDRIJFSTELLING

Verifieer de functionering van de apparatuur na de

installatie, de aanpassing op een ander gastype of

onderhoud. Raadpleeg in het geval van storingen de

volgende paragraaf "Storingen oplossen".

GASAPPARATUUR

Stel de apparatuur in werking volgens de

gebruiksaanwijzingen en waarschuwingen

beschreven in het hoofdstuk "

GEBRUIKSAANWIJZINGEN " en verifieer:

de gastoevoerdruk (zie de volgende paragraaf).

de normale ontsteking van de branders en de

doeltreffendheid van de rookafvoerinstallatie.

VERIFICATIE VAN DE GAS TOEVOERDRUK

Gebruik een drukregelaar met een resolutie van

minstens 0,1 mbar.

Demonteer het bedieningspaneel.

Verwijder de schroef van de drukaansluiting PP en

sluit de drukmeter aan.

Verricht de meting bij werkende apparatuur.

OPGELET! ALS DE GAS TOEVOERDRUK

NIET BINNEN DE LIMIETWAARDEN (MIN.

MAX. ) BESCHREVEN IN DE TABEL TAB2

LIGT, ONDERBREEK DE FUNCTIONERING

VAN DE APPARATUUR EN NEEM

CONTACT OP MET HET GASBEDRIJF.

Koppel de drukmeter af en draai de schroef op de

drukaansluiting helemaal aan.

ELEKTRISCHE APPARATUUR

Stel de apparatuur in werking volgens de

gebruiksaanwijzingen en waarschuwingen

beschreven in het hoofdstuk "

GEBRUIKSAANWIJZINGEN " en verifieer:

de stroomwaarden van elke fase.

de normale ontsteking van de

verwarmingsweerstanden.

III. GEBRUIKSAANWIJZINGEN

10.MEDEDELINGEN VOOR DE GEBRUIKER

LEES DEZE HANDLEIDING AANDACHTIG

DOOR. HET GEEFT BELANGRIJKE

INFORMATIE OVER DE VEILIGHEID

TIJDENS DE INSTALLATIE, HET GEBRUIK

EN HET ONDERHOUD VAN DE

APPARATUUR.

DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN

AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE

WEGENS DE NIET

-NALEVING VAN DE

ONDERSTAANDE PLICHTEN.

Wend u voor assistentie uitsluitend tot erkende

servicecentra en vraag om originele

reserveonderdelen.

Onderhoud de apparatuur minstens twee keer per

jaar. Het wordt aanbevolen een

onderhoudscontract af te sluiten.

De apparatuur is bestemd voor professioneel

gebruik en moet door getraind personeel worden

gebruikt.

Gebruik de apparatuur voor de bereiding van

voedsel zoals is beschreven in de

gebruiksaanwijzingen. Elk ander gebruik is

oneigenlijk.

Laat de apparatuur nooit lange tijd leeg

functioneren. Warm het apparaat voor het gebruik

op.

Controleer de apparatuur tijdens de werking.

Sluit de gaskraan en/of deactiveer de

hoofdschakelaar van de elektrische voeding voor de

apparatuur in het geval van een storing of defect

aan de apparatuur.

Verricht de reiniging volgens de aanwijzingen van de

paragraaf "AANWIJZINGEN VOOR DE REINIGING"

HOUD ONTVLAMBARE MATERIALEN

BUITEN BEREIK VAN DE APPARATUUR.

modular gassolidtop ma 2020 56/90

BRANDGEVAAR.

Sluit de ventilatieopeningen en de afvoeropeningen

van de apparatuur niet af.

Maak de componenten van de apparatuur niet

onklaar.

Deze handleiding op een veilige en bekende plaats

bewaren zodat ze gedurende de levensduur van de

apparatuur kan worden geraadpleegd.

De installatie en het onderhoud van de apparatuur

dienen te worden verricht door gekwalificeerd en

door de fabrikant erkend personeel, conform de

toepasselijke veiligheidsnormen en de aanwijzingen

van deze handleiding.

De onderhoud en het ombouwen naar een ander

gastype van de apparatuur dienen te worden

verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant

erkend personeel, conform de toepasselijke

veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze

handleiding.

11.GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT GAS

De apparatuur is bestemd voor het bereiden van

voedsel in pannen.

Verifieer of de vlamverdelers van de branders

correct op hun plaats zijn aangebracht.

ONTSTEKING EN UITDOVING BRANDERS

De knop van de gaskraan heeft de volgende

standen:

UIT

MAXIMALE VLAM

MINIMALE VLAM

ONTSTEKING HOOFDBRANDER

Ontsteek de hoofdbrander door de knop van "uit"

te draaien op "maximale vlam".

Draai voor een minimale vlam de knop van

"maximale vlam" op "minimale vlam".

UITSCHAKELING

Schakel de hoofdbrander uit door de knop op " uit "

te draaien.

12.GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT GAS

De apparatuur is bestemd voor het bereiden van

voedsel in pannen.

In het midden is de temperatuur het hoogst.

Verifieer of de vlamverdeler van de brander correct

op zijn plaats is aangebracht. Til de centrale schijf

van de plaat op.

ONTSTEKING

EN UITDOVING BRANDERS

De knop van de gaskraan heeft de volgende

standen:

UIT

ONTSTEKING WAAKVLAM

MAXIMALE VLAM

MINIMALE VLAM

ONTSTEKING WAAKVLAM

Druk de knop in en draai hem op de stand "

ontsteking waakvlam".

Druk de knop helemaal in en ontsteek de waakvlam

door op de knop van de piëzo

-elektrische ontsteker

te drukken.

Houd de knop ongeveer 20 seconden ingedrukt en

laat hem vervolgens los.

Herhaal de handeling als de

waakvlam uit gaat.

De waakvlam kan geobserveerd worden door de

controle

-opening op ¶het bedieningspaneel.

De waakvlam kan worden ontstoken door een vlam

in te voeren.

Til de centrale schijf van de plaat op.

ONTSTEKING HOOFDBRANDER

Ontsteek de hoofdbrander door de knop van

"ontsteking waakvlam" te draaien op "maximale

vlam".

Draai voor een minimale vlam de knop van

"maximale vlam" op "minimale vlam".

UITSCHAKELING

modular gassolidtop ma 2020 57/90

Draai de knop van de stand " maximale vlam " of "

minimale vlam " op de stand " ontsteking waakvlam

Schakel de waakvlam uit door de knop gedeeltelijk

in te drukken en op " uit " te draaien.

13.GEBRUIK VAN DE GRILLPLATEN/SIMPLE

SERVICE

De apparatuur is bestemd voor het bereiden van

voedsel in pannen.

In het midden is de temperatuur het hoogst.

Verifieer of de vlamverdeler van de brander correct

op zijn plaats is aangebracht. Til de centrale schijf

van de plaat op.

ONTSTEKING

EN UITDOVING BRANDERS

De knop van de gaskraan heeft de volgende

standen:

UIT

ONTSTEKING WAAKVLAM

MAXIMALE VLAM

MINIMALE VLAM

ONTSTEKING WAAKVLAM

Druk de knop in en draai hem op de stand "

ontsteking waakvlam".

Druk de knop helemaal in en ontsteek de waakvlam

door op de knop van de piëzo

elektrische ontsteker

te drukken.

Houd de knop ongeveer 20 seconden ingedrukt en

laat hem vervolgens los. Herhaal de handeling als de

waakvlam uit gaat.

De waakvlam kan geobserveerd worden door de

controle

-opening op ¶het bedieningspaneel.

De waakvlam kan worden ontstoken door een vlam

in te voeren.

Til de centrale schijf van de plaat op.

ONTSTEKING HOOFDBRANDER

Ontsteek de hoofdbrander door de knop van

"ontsteking waakvlam" te draaien op "maximale

vlam".

Draai voor een minimale vlam de knop van

"maximale vlam" op "minimale vlam".

UITSCHAKELING

Draai de knop van de stand " maximale vlam " of "

minimale vlam " op de stand " ontsteking waakvlam

Schakel de waakvlam uit door de knop gedeeltelijk

in te drukken en op " uit " te draaien.

14.GEBRUIK VAN DE OVEN GAS 600

De apparatuur is bestemd voor het bereiden van

voedsel op de meegeleverde roosters.

Laat de deur van de oven tijdens de werking niet

open of op een kier staan.

OPGELET: DE GRILL FUNCTIONEERT NIET

ALS DE OVEN OP GAS WERKT.

ONTSTEKING EN

UITDOVING BRANDERS

De knop van de thermostaat heeft de volgende

standen:

UIT

MINIMALE TEMPERATUUR

TUSSENTEMPERATUREN

MAXIMALE TEMPERATUUR

ONTSTEKING HOOFDBRANDER

Draai de knop op de stand behorende bij de

gekozen bereidingstemperatuur.

modular gassolidtop ma 2020 58/90

Druk de knop 5

10 seconden helemaal in. De

brander wordt elektrisch ontstoken.

Open de deur van de oven 1 minuut lang en herhaal

de handeling als de brander niet aan gaat.

UITSCHAKELING

Schakel de hoofdbrander uit door de knop op " uit "

te draaien.

- EN UITSCHAKELING ELEKTRISCHE GRILL

De knop van de energieregelaar heeft de volgende

standen:

UIT

MINIMALE TEMPERATUUR

TUSSENTEMPERATUREN

MAXIMALE TEMPERATUUR

INSCHAKELING ELEKTRISCHE GRILL

Draai de knop van de energieregelaar op een

willekeurige stand tussen " MIN " en " MAX ".

Het gele lampje en de lamp in de oven gaan

branden.

UITSCHAKELING

Draai de knop van de energieregelaar op de stand "

Uit ".

15.GEBRUIK VAN DE OVEN GAS 650

De apparatuur is bestemd voor het bereiden van

voedsel op de meegeleverde roosters.

Laat de deur van de oven tijdens de werking niet

open of op een kier staan.

ONTSTEKING EN UITDOVING BRANDERS

De knop van de thermostaatkraan heeft de

volgende standen:

UIT

MINIMALE TEMPERATUUR

TUSSENTEMPERATUREN

MAXIMALE

TEMPERATUUR

ONTSTEKING HOOFDBRANDER

Draai de knop op de stand behorende bij de

gekozen bereidingstemperatuur.

Druk de knop helemaal in en druk tegelijkertijd op

de knop van de piëzo

elektrische ontsteker. Houd

de knop 10

15 seconden ingedrukt en laat hem

vervolgens los. De waakvlambrander blijft branden.

Herhaal de handeling in het geval van een

uitschakeling.

UITSCHAKELING

Schakel de hoofdbrander uit door de knop op " uit "

te draaien.

16.GEBRUIK VAN DE GROTE GASPIT

De apparatuur is bestemd voor het bereiden van

voedsel in pannen.

modular gassolidtop ma 2020 59/90

Verifieer of de vlamverdelers van de branders

correct op hun plaats zijn aangebracht.

ONTSTEKING EN UITDOVING BRANDERS

De knop van de gaskraan heeft de volgende

standen:

UIT

ONTSTEKING WAAKVLAM

MAXIMALE VLAM

MINIMALE VLAM

ONTSTEKING WAAKVLAM

Druk de knop in en draai hem op de stand "

ontsteking waakvlam".

Druk de knop helemaal in en ontsteek de waakvlam

met een vlam.

Houd de knop ongeveer 20 seconden ingedrukt en

laat hem vervolgens los. Herhaal de handeling als de

waakvlam uit gaat.

ONTSTEKING HOOFDBRANDER

Ontsteek de hoofdbrander door de knop van

"ontsteking waakvlam" te draaien op "maximale

vlam".

Draai voor een minimale vlam de knop van

"maximale vlam" op "minimale vlam".

UITSCHAKELING

Draai de knop van de stand " maximale vlam " of "

minimale vlam " op de stand " ontsteking waakvlam

Schakel de waakvlam uit door de knop gedeeltelijk

in te drukken en op " uit " te draaien.

17.GEBRUIK VAN DE KOOKPLAAT

ELEKTRISCH/GROTE PIT ELEKTRISCH

De apparatuur is bestemd voor het bereiden van

voedsel in pannen.

Pannen met een vlakke bodem gebruiken. Gebruik

de specifieke pan in de wok.

Laat de plaat niet ingeschakeld als er geen pan of

een lege pan op is geplaatst.

Giet geen koude vloeistoffen op de warme plaat.

- EN UITSCHAKELING VERWARMING

De knop van de keuzeschakelaar heeft de volgende

standen:

UIT

MINIMALE TEMPERATUUR

TUSSENTEMPERATUREN

MAXIMALE TEMPERATUUR

ONTSTEKING

Draai de knop van de keuzeschakelaar op de

gekozen stand.

Het groene lampje gaat branden.

Het lampje " A " gaat branden om aan te geven dat

de desbetreffende plaat is ingeschakeld.

UITSCHAKELING

Draai de knop van de keuzeschakelaar op " 0 ".

Het groene lampje gaat uit.

18.GEBRUIK VAN DE OVEN ELEKTRISCH

CONVECTIE

De apparatuur is bestemd voor het bereiden van

voedsel op de meegeleverde roosters.

Laat de deur van de oven tijdens de werking niet

open of op een kier staan.

modular gassolidtop ma 2020 60/90

De apparatuur is voorzien van een handmatig

herstelbare veiligheidsthermostaat die de

verwarming onderbreekt als de bedrijfstemperatuur

de toelaatbare maximum temperatuur overschrijdt.

- EN UITSCHAKELING VERWARMING

De knop van de thermostaat heeft de volgende

standen:

UIT

MINIMALE TEMPERATUUR

TUSSENTEMPERATUREN

MAXIMALE TEMPERATUUR

ONTSTEKING

Draai de knop van de thermostaat behorende bij de

stand van de gekozen bereidingstemperatuur.

het gele lampje en het groene lampje gaan branden.

Het gele lampje gaat uit om aan te geven dat de

gekozen temperatuur is bereikt.

Het groene lampje geeft aan dat het apparaat onder

spanning is geplaatst.

UITSCHAKELING

Draai de knop van de thermostaat op " 0 ".

het gele lampje en het groene lampje gaan uit.

19.GEBRUIK VAN DE OVEN ELEKTRISCH

MULTIFUNCTIONEEL (SERIE 600)

De apparatuur is bestemd voor het bereiden van

voedsel op de meegeleverde roosters.

Laat de deur van de oven tijdens de werking niet

open of op een kier staan.

De apparatuur is voorzien van een handmatig

herstelbare veiligheidsthermostaat die de

verwarming onderbreekt als de bedrijfstemperatuur

de toelaatbare maximum temperatuur overschrijdt.

- EN UITSCHAKELING VERWARMING

De functionering van de elektrische oven wordt

gecontroleerd door twee knoppen (voor de keuze

van het type verwarming en de

bereidingstemperatuur). Het gele lampje geeft aan

dat de verwarmingsweerstanden zijn ingeschakeld.

De knop van de keuzeschakelaar heeft de volgende

standen:

UIT

OVENLAMP

VERWARMINGSELEMENTEN BOVEN

EN ONDER

VERWARMINGSELEMENTEN BOVEN

EN ONDER MET VENTILATOR

GRILLWEERSTAND

GRILLWEERSTAND MET

VENTILATOR

De knop van de thermostaat heeft de volgende

standen:

UIT

MINIMALE TEMPERATUUR

TUSSENTEMPERATUREN

MAXIMALE TEMPERATUUR

modular gassolidtop ma 2020 61/90

ONTSTEKING

Draai de knop van de keuzeschakelaar op de

gekozen stand.

Draai de knop van de thermostaat behorende bij de

stand van de gekozen bereidingstemperatuur.

het gele lampje en het groene lampje gaan branden.

Het gele lampje gaat uit om aan te geven dat de

gekozen temperatuur is bereikt.

Het groene lampje geeft aan dat het apparaat onder

spanning is geplaatst.

UITSCHAKELING

Draai de knop van de thermostaat op " 0 ".

Draai de knop van de keuzeschakelaar op " 0 ".

20.INUTILITEITSPERIODE

Verricht de volgende procedure voor een voorziene,

lange inactiviteit van de apparatuur:

Maak de apparatuur nauwgezet schoon.

Een lap bevochtigd met vaselineolie over de

roestvrijstalen oppervlakken halen zodat ze door

een beschermend laagje worden bedekt.

De deksels van de pannen open laten.

Sluit de kranen of hoofdschakelaars voor de

apparatuur.

Verricht de volgende procedure na een lange

inactiviteit van de apparatuur:

Controleer de apparatuur alvorens ze opnieuw te

gebruiken.

Laat de elektrische apparatuur minstens 60 minuten

lang op minimale temperatuur werken.

IV. AANWIJZINGEN VOOR DE

REINIGING

21.MEDEDELINGEN VOOR DE REINIGING

LEES DEZE HANDLEIDING AANDACHTIG

DOOR. HET GEEFT BELANGRIJKE

INFORMATIE OVER DE VEILIGHEID

TIJDENS DE INSTALLATIE, HET GEBRUIK

EN HET ONDERHOUD VAN DE

APPARATUUR.

DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN

AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE

WEGENS DE NIET

-NALEVING VAN DE

ONDERSTAANDE PLICHTEN.

HAAL DE ELEKTRISCHE VOEDING VAN DE

APPARATUUR LOS, INDIEN AANWEZIG,

ALVORENS EEN HANDELING TE

VERRICHTEN.

Reinig dagelijks de externe, gesatineerde

oppervlakken van roestvrij staal, het oppervlak van

de reservoirs en het oppervlak van de platen.

Laat de interne onderdelen van de apparatuur

minstens twee keer per jaar door een erkend

technicus reinigen.

Maak de vloer onder de apparatuur niet schoon met

bijtende producten.

Reinig de apparatuur niet met directe waterstralen

of hogedrukreinigers.

GESATINEERDE ROESTVRIJSTALEN OPPERVLAKKEN

Maak de oppervlakken schoon met een doek of een

lap bevochtigd met water en normale, niet

schurende reinigingsmiddelen. Wrijf met de doek in

de richting van de satinering. Spoel regelmatig af en

maak vervolgens zorgvuldig droog.

Gebruik geen metalen schuursponsjes of andere

ijzeren voorwerpen.

Gebruik geen chemische producten die chloor

bevatten.

Gebruik geen scherpe voorwerpen die krassen in de

oppervlakken kunnen achterlaten.

PLATEN ELEKTRISCH

Maak de oppervlakken schoon met een vochtige

doek.

Stel het een enkele minuut in werking om het snel

te laten drogen.

Breng op de oppervlakken een dunne laag olie voor

de levensmiddelengebruik aan.

GRILLPLAAT

Maak de oppervlakken schoon met een vochtige

doek.

Stel het een enkele minuut in werking om het snel

te laten drogen.

Breng op de oppervlakken een dunne laag olie voor

de levensmiddelengebruik aan.

V. ONDERHOUDSAANWIJZINGEN

modular gassolidtop ma 2020 62/90

22.MEDEDELINGEN VOOR HET

ONDERHOUDSPERSONEEL

DE FABRIKANT AANVAARDT GEEN

AANSPRAKELIJKHEID VOOR SCHADE

WEGENS DE NIET

-NALEVING VAN DE

ONDERSTAANDE PLICHTEN.

Het model van de apparatuur identificeren. Op de

verpakking en op het typeplaatje van de apparatuur

is het model aangegeven.

Installeer de apparatuur uitsluitend in voldoende

geventileerde ruimten.

Sluit de ventilatieopeningen en de afvoeropeningen

van de apparatuur niet af.

Maak de componenten van de apparatuur niet

onklaar.

De onderhoud en het ombouwen naar een ander

gastype van de apparatuur dienen te worden

verricht door gekwalificeerd en door de fabrikant

erkend personeel, conform de toepasselijke

veiligheidsnormen en de aanwijzingen van deze

handleiding.

23.AANPASSING OP EEN ANDER GASTYPE

Zie het hoofdstuk " Installatieaanwijzingen ".

24.INBEDRIJFSTELLING

Zie het hoofdstuk " Installatieaanwijzingen ".

25.STORINGEN OPLOSSEN

KOOKPLAAT GAS

DE HOOFDBRANDER GAAT NIET AAN

Mogelijke oorzaken:

De gastoevoerdruk is te laag.

De leiding of de verstuiver is verstopt.

De gaskraan of het gasventiel is kapot.

De brander is defect (gas uitvoeropeningen

verstopt).

GRILLPLATEN GAS

DE WAAKVLAMBRANDER GAAT NIET AAN.

Mogelijke oorzaken:

De gastoevoerdruk is te laag.

De leiding of de verstuiver is verstopt.

De gaskraan of het gasventiel is kapot.

De ontstekingsbougie is verkeerd aangesloten of is

defect.

De ontsteker of de bougiekabel is defect.

DE WAAKVLAMBRANDER BLIJFT NIET BRANDEN OF

GAAT UIT TIJDENS HET GEBRUIK.

Mogelijke oorzaken:

De gastoevoerdruk is te laag.

De gaskraan of het gasventiel is kapot.

Het thermokoppel is defect of wordt onvoldoende

opgewarmd.

Het thermokoppel is verkeerd op de kraan of het

gasventiel aangesloten.

De knop van de gaskraan of het gasventiel wordt

niet voldoende ingedrukt.

DE HOOFDBRANDER GAAT NIET AAN (OOK AL

BRANDT DE WAAKVLAM).

Mogelijke oorzaken:

De gastoevoerdruk is te laag.

De leiding of de verstuiver is verstopt.

De gaskraan of het gasventiel is kapot.

De brander is defect (gas uitvoeropeningen

verstopt).

GASOVEN

DE HOOFDBRANDER GAAT NIET AAN

Mogelijke oorzaken:

De gastoevoerdruk is te laag.

De leiding of de verstuiver is verstopt.

De gaskraan of het gasventiel is kapot.

De brander is defect (gas uitvoeropeningen

verstopt).

DE VERWARMING KAN NIET WORDEN GEREGELD.

Mogelijke oorzaken:

De gaskraan is kapot.

GROTE GASPIT

modular gassolidtop ma 2020 63/90

DE WAAKVLAMBRANDER GAAT NIET AAN.

Mogelijke oorzaken:

De gastoevoerdruk is te laag.

De leiding of de verstuiver is verstopt.

De gaskraan of het gasventiel is kapot.

De ontstekingsbougie is verkeerd aangesloten of is

defect.

De ontsteker of de bougiekabel is defect.

DE WAAKVLAMBRANDER BLIJFT NIET BRANDEN OF

GAAT UIT TIJDENS HET GEBRUIK.

Mogelijke oorzaken:

De gastoevoerdruk is te laag.

De gaskraan of het gasventiel is kapot.

Het thermokoppel is defect of wordt onvoldoende

opgewarmd.

Het thermokoppel is verkeerd op de kraan of het

gasventiel aangesloten.

De knop van de gaskraan of het gasventiel wordt

niet voldoende ingedrukt.

DE HOOFDBRANDER GAAT NIET AAN (OOK AL

BRANDT DE WAAKVLAM).

Mogelijke oorzaken:

De gastoevoerdruk is te laag.

De leiding of de verstuiver is verstopt.

De gaskraan of het gasventiel is kapot.

De brander is defect (gas uitvoeropeningen

verstopt).

KOOKPLAAT ELEKTRISCH/GROTE ELEKTRISCHE PIT

DE PLAAT WARMT NIET OP.

Mogelijke oorzaken:

De plaat is kapot.

ELEKTRISCHE OVEN

DE APPARATUUR WARMT NIET OP.

Mogelijke oorzaken:

De thermostaat voor de regeling van de

temperatuur is defect.

De weerstanden zijn defect.

De veiligheidsthermostaat heeft ingegrepen.

DE VERWARMING KAN NIET WORDEN GEREGELD.

Mogelijke oorzaken:

De thermostaat voor de regeling van de

temperatuur is defect.

26.VERVANGING VAN DE COMPONENTEN

MEDEDELINGEN VOOR DE VERVANGING VAN

COMPONENTEN

SLUIT DE GASKRAAN EN/OF DEACTIVEER

DE HOOFDSCHAKELAAR VAN DE

ELEKTRISCHE VOEDING VOOR HET

APPARAAT AF.

VERIFIEER NA DE VERVANGING VAN EEN

ELEMENT VAN HET GASCIRCUIT OF DE

AANSLUITPUNTEN OP HET CIRCUIT NIET

LEKKEN.

HAAL DE ELEKTRISCHE VOEDING VAN DE

APPARATUUR LOS, INDIEN AANWEZIG,

ALVORENS EEN HANDELING TE

VERRICHTEN.

VERIFIEER NA DE VERVANGING VAN EEN

COMPONENT VAN HET ELEKTRISCHE

CIRCUIT OF HET CORRECT OP DE

BEDRADING IS AANGESLOTEN.

KOOKPLAAT GAS

VERVANGING VAN DE GASKRAAN.

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

GRILLPLATEN GAS

VERVANGING VAN DE GASKRAAN EN DE PIËZO

ELEKTRISCHE ONTSTEKER.

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE HOOFDBRANDER, DE

WAAKVLAMBRANDER, HET THERMOKOPPEL EN DE

ONTSTEKINGSBOUGIE.

modular gassolidtop ma 2020 64/90

Demonteer de kookplaat.

Demonteer het bedieningspaneel en de interne

beveiligingen.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

GASOVEN

VERVANGING VAN DE THERMOSTAATKRAAN EN

DE PIËZO

-ELEKTRISCHE ONTSTEKER.

Demonteer het bedieningspaneel.

Verwijder de bol van zijn plaats bevestigd aan de

zijkant van de oven.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE BRANDER

Open de deur van de oven.

Demonteer de bodem en de afscherming op de

brander.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN HET THERMOKOPPEL

Demonteer het bedieningspaneel.

Open de deur van de oven.

Demonteer de bodem en de afscherming op de

brander.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

GROTE GASPIT

VERVANGING VAN DE GASKRAAN.

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE HOOFDBRANDER, DE

WAAKVLAMBRANDER, HET THERMOKOPPEL EN DE

ONTSTEKINGSBOUGIE.

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

KOOKPLAAT ELEKTRISCH/GROTE ELEKTRISCHE PIT

VERVANGING VAN DE KEUZESCHAKELAAR EN HET

LAMPJE.

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE PLAAT.

Demonteer het bedieningspaneel en de interne

beveiligingen.

Demonteer en vervang het component. Draai de

afstandsring M8 afkomstig van het vervangen

component op het nieuwe component vast.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

ELEKTRISCHE OVEN

VERVANGING VAN DE KEUZESCHAKELAAR EN HET

LAMPJE.

Demonteer het bedieningspaneel.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE BEDRIJFSTHERMOSTAAT EN

DE VEILIGHEIDSTHERMOSTAAT.

Demonteer het bedieningspaneel.

Verwijder de bol van zijn plaats bevestigd aan de

zijkant van de oven.

Demonteer en vervang het component.

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

VERVANGING VAN DE

WEERSTAND

Demonteer de bodem (alleen voor onderste

weerstanden).

Draai de schroef los die de weerstand aan de oven

bevestigd en verwijder de weerstand ongeveer 10

cm.

modular gassolidtop ma 2020 65/90

Hermonteer alle delen. Verricht de

demontageprocedure in omgekeerde volgorde.

27.REINIGING VAN DE INTERNE

ONDERDELEN

Controleer de staat van de inwendige onderdelen

van de apparatuur.

Verwijder eventueel vuil.

Controleer en reinig het rookafvoersysteem.

28.HOOFDCOMPONENTEN

KOOKPLAAT GAS

Gaskraan

Hoofdbrander

Waakvlambrander

Thermokoppel

GRILLPLATEN GAS

Gaskraan

Hoofdbrander

Waakvlambrander

Thermokoppel

Ontstekingsbougie

Piëzo-elektrische ontsteker

GASOVEN

Gaskraan

Hoofdbrander

Waakvlambrander

Thermokoppel

Ontstekingsbougie

Piëzo-elektrische ontsteker

GROTE GASPIT

Gaskraan

Hoofdbrander

Waakvlambrander

Thermokoppel

Ontstekingsbougie

KOOKPLAAT ELEKTRISCH

Keuzeschakelaar

Verwarmende plaat

Lampje

ELEKTRISCHE

OVEN

Keuzeschakelaar

Bedrijfsthermostaat

Veiligheidsthermostaat

Weerstand

Lampje

modular gassolidtop ma 2020 66/90

VI. SCHEMI DI INSTALLAZIONE – INSTALLATIONS PLAN - INSTALLATION DIAGRAM – SCHEMA

D’INSTALLATION – ESQUEMA DE INSTALACION - INSTALLATIESCHEMA'S

modular gassolidtop ma 2020 67/90

modular gassolidtop ma 2020 68/90

modular gassolidtop ma 2020 69/90

modular gassolidtop ma 2020 70/90

modular gassolidtop ma 2020 71/90

modular gassolidtop ma 2020 72/90

modular gassolidtop ma 2020 73/90

modular gassolidtop ma 2020 74/90

modular gassolidtop ma 2020 75/90

modular gassolidtop ma 2020 76/90

modular gassolidtop ma 2020 77/90

modular gassolidtop ma 2020 78/90

modular gassolidtop ma 2020 79/90

modular gassolidtop ma 2020 80/90

modular gassolidtop ma 2020 81/90

modular gassolidtop ma 2020 82/90

modular gassolidtop ma 2020 83/90

VII. ABB. – FIG. FIGURE-FIG.-IMAGE-ABB.-AFBEELDINGEN

modular gassolidtop ma 2020 84/90

VIII. TAB1 - TECHNICAL DATA - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - TECHNISCHE DATEN -

TECHNISCHE GEGEVENS - Nozzles and settings - Buses et les paramètres -

Dusen und Einstellungen - Verstuivers en regelingen

TAB1

Gas

Gaz

(mbar)

_600

_650

FA/P

FGG

2.8

3.3

3.6

2.3

3.6

7.5

8.8

3,7

5.5

7.5

8.2

kW kW kW kW kW kW kW kW kW kW kW kW kW kW

G20

G20/G25

20/25

115

135

130

140

113

142

175

215

225L

145

180

230

215L

A (mm)

2.5

REG

G25 20

134

145

152

157

128

160

200

230

250L

160

200

255

240L

A (mm)

2.5

REG

G25 25

121

138

137

150

120

142

175

215

225L

145

180

240

215L

A (mm)

2.5

REG

G20 25

113

124

123

132

106

A (mm)

REG

G25.1 25

132

138

137

152

128

A (mm)

REG

G30/G31 28-30/37

28-30

100

113

140

150L

120

150

145L

A (mm)

OPEN

G30/G31 37

A (mm)

G30/G31 50

105

120

135L

105

100

130

A (mm)

3.5

G110 8

280

315

280

315

225

280

360

470

460L

280

350

480LF

450L

REG

A (mm)

1.5

2.5

OPEN

REG

G120 8

258

300

258

300

210

265

320

265

330

460L

425L

REG

A (mm)

1.5

2.5

OPEN

REG

Pa : Pressione di allacciamento - Anschlussdruck - Supply pressure - Pression de raccordement - Pressión de conexión - Aansluitdruck

UM : Ugello MAX - Duse MAX - MAX nozzle - Buse MAX - Boquilla MAX. - Sproeier MAX

Um : Ugello MIN - Duse MIN - MIN nozzle - Buse MIN - Boquilla MIN - Sproeier MIN

UP : Pilota - Zùndbrenner - Pilot - Veilleuse gaz - Piloto - Waakvlam

A : Apertura Aereatore - Óffnen Luftring - Aerator Opening - Ouverture Aérateur - Abertura del aireador - Opening beluchter

FA : Fuocho aperto - Offene Kochstellen - Open burner - Feux vifs - Fuego abietto - Open brander

FG : Forno - Backofen - Oven - Four - Hornos - Oven

FGG : Forno maxi - Backofen maxi - Oven maxi - Four à maxi - Horno maxi - Oven maxi

TP : Tuttapiastra - Glùhplatte - Cooking hot piate - Plaque coup-de-feu - Placas radiantes - Gloeiplaathaard

REG : Regolato - Eingestellt - Regulated - Règie - Regulado - Geregeld

P : Piastra riscaldante - Warmplatte - Warming piate - Plaque chauffante - Placa de calentamiento - Straalplaten

(1) Boccola con diametro interno 16mm - Lufthùlse mit innendurchmesser 16mm benùtzen - Use air regulator with inner diameter of 16mm - Utiliser le régulation de l'air ayant un

diamètre intérieur de 16mm - Utilizar le regulador de aire con diàmetro interior 16mm - Gebruik luchtregelaar met een inwendige diameter van 16mm

* by pass 100 da tutto chiuso aperto 2 giri

**by pass 120 da tutto chiuso aperto 3 giri

modular gassolidtop ma 2020 85/90

TAB2 - TECHNICAL DATA - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - TECHNISCHE DATEN - TECHNISCHE GEGEVENS

Categories and pressures - Catégories et pressions - Kategorien und Druck - Categorieën en druk

Paese

Land

Country

Pays

Pais

Categoria Kategorie

Category Catégorie

Categoria Categorie

Gas-Gaz

Pressione di allacciamento Anschlussdruck

Supply pressure

Pression de raccordment Pression de conexion

Aansluitdruck (mbar)

Nom. Neen. Norm. Normal Min. Max

I2E

G20

LU CY

I3+

G30/G31

28-30/37

20/25

35/45

NO CY MT IS HU

I3B/P

G30/G31

28-30

I3B/P

G30/G31

BE FR II2E+3+

G20/G25

20/25

17/20

25/30

G30/G31

28-30/37

20/25

35/45

DE II2ELL3B/P

G20

G25

G30/G31

42,5

57,5

ES GB GR IE IT PT SK

CH II2H3+

G20

G30/G31

28-30/37

20/25

35/45

MK UA FI BG EE LV LT

CZ SI TR HR RO SK SE

DK AL NO RA

II2H3B/P

G20

G30/G31

28-30

AT CH II2H3B/P

G20

G30/G31

42,5

57,5

HU II2HS3B/P

G20

G25.1

G30/G31

28-30

G30/G31

42,5

57,5

SE III1ab2H3B/P

G20

G30/G31

28-30

G110

G120

DK IT III1a2H3B/P

G20

G30/G31

28-30

G110

NL II2L3B/P

G25

G30/G31

28-30

LU II2E3+

G20

G30/G31

28-30/37

20/25

35/45

modular gassolidtop ma 2020 86/90

IX. TAB3 - TECHNICAL DATA - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - TECHNISCHE DATEN - TECHNISCHE GEGEVENS

Technical data of gas appliances - Caractéristiques techniques des appareils à gaz - Technische Daten gasgerate - Technische gegevens gasapparatuur

TAB.3

Modelli

Modelle

Models

Modeles

Modelos

Modellen

Larghezza

Breite Width

Largeur

Anchura

Breedte

FA FA FA FG

ƩQn

Ʃqn

G110

(8)

Ʃqn

G120

(8)

Consumo gas complessivo - Gasamtgasverbrauch -

Total gas

consumption - Consommation totale de gaz - Consumo

totral de gas - Totaal gasverbruik

2.8

3.3

3.6

2.5

G20

(20)

G25

(25)

G25

(20)

G20

(25)

G25.1

(25)

G110

(8)

G120

(8)

G30

(29)

G30

(37)

G30

(50)

mm Nr.° Nr.° Nr.° Nr.° kW kW kW m3/h

m3/h

Kg/h Kg/h Kg/h

_60/40 PCG

-D 400 1 1 6.1 8.3 8.3 0.65 0.75 0.75 0.65 0.75 2.14 1.91 0.48 0.48 0.48

_60/60 PCG

-D 600 2 2 12.2 16.6 16.6 1.29 1.5 1.5 1.29 1.5 4.28 3.81 0.96 0.96 0.96

_60/30 PCG

300 1 1 6.1 8.3 8.3 0.65 0.75 0.75 0.65 0.75 2.14 1.91 0.48 0.48 0.48

_60/30 PCG/P

300 1 1 6.9 13 13 0.73 0.85 0.85 0.73 0.85 3.35 2.98 0.54 0.54 0.54

_60/60 PCG

600 2 2 12.2 16.6 16.6 1.29 1.50 1.50 1.29 1.50 4.28 3.81 0.96 0.96 0.96

_60/60 PCG/P

600 2 2 13.8 26 26 1.46 1.70 1.70 1.46 1.70 6.71 5.97 1.09 1.09 1.09

_60/90 PCG

900 2 3 15.5 22.1 22.1 1.64 1.91 1.91 1.64 1.90 5.70 5.07 1.22 1.22 1.22

_60/90 PCG/P

900 2 3 17.4 33.5 33.5 1.84 2.14 2.14 1.84 2.14 8.65 7.69 1.37 1.37 1.37

_60/60 CFG

600 2 2 12.2 16.6 16.6 1.29 1.50 1.50 1.29 1.50 4.28 3.81 0.96 0.96 0.96

_60/60 CFGE

600 2 2 12.2 16.6 16.6 1.29 1.50 1.50 1.29 1.50 4.28 3.81 0.96 0.96 0.96

_60/60 CFGE/P 2/3

600 2 2 12.2 16.6 16.6 1.29 1.50 1.50 1.29 1.50 4.28 3.81 0.96 0.96 0.96

_60/90 CFGE

900 2 3 15.5 22.1 22.1 1.64 1.91 1.91 1.64 1.90 5.70 5.07 1.22 1.22 1.22

_60/90 CFGE/P

900 2 3 17.4 33.5 33.5 1.84 2.14 2.14 1.84 2.14 8.65 7.69 1.37 1.37 1.37

modular gassolidtop ma 2020 87/90

TAB.3

Modelli

Modelle

Models

Modeles

Modelos

Modellen

Larghezza

Breite

Width

Largeur

Anchura

Breedte

ƩQn

Ʃqn

G110

(8)

Ʃqn

G120

(8)

Consumo gas complessivo - Gasamtgasverbrauch - Total gas

consumption - Consommation totale de gaz - Consumo totral de

gas - Totaal gasverbruik

3.5 3.6 5 7.5 5 3.7 5.5 7.5 8.2 G20

(20)

G25

(25)

G25

(20)

G20

(25)

G25.1

(25)

G110

(8)

G120

(8)

G30

(29)

G30

(37)

G30

(50)

mm Nr.° Nr.° Nr.° Nr.° Nr.° Nr.° Nr.° Nr.° Nr.° kW kW kW m3/h m3/h m3/h m3/h m3/h m3/h m3/h Kg/h Kg/h Kg/h

_65/40 PG/40 P 400 1 7.5 - - 0.79 0.92 0.92 0.79 0.92 - - 0.59 0.59 0.59

_65/40 PCG 400 1 1 8.6 8.6 8.6 0.91 1.06 1.06 0.91 1.06 2.22 1.97 0.68 0.68 0.68

_65/70 PCG 700 2 2 17.2 17.2 17.2 1.82 2.12 2.12 1.82 2.11 4.44 3.95 1.36 1.36 1.36

_CEG/70 700 2 2 17.2 17.2 17.2 1.82 2.12 2.12 1.82 2.11 4.44 3.95 1.36 1.36 1.36

_CEG/110 1100 3 3 25.8 25.8 25.8 2.73 3.18 3.18 2.73 3.17 6.66 5.92 2.03 2.03 2.03

_65/40 PCG/P 400 1 1 9.2 9.2 9.2 0.97 1.13 1.13 0.97 1.13 2.37 2.11 0.73 0.73 0.73

_65/70 PCG/P 700 2 2 18.4 18.4 18.4 1.95 2.26 2.26 1.95 2.26 4.75 4.22 1.45 1.45 1.45

_65/70 CFG 700 2 2 1 22.2 22.2 22.2 2.35 2.73 2.73 2.35 2.73 5.73 5.10 1.75 1.75 1.75

_65/70 CFGE 700 2 2 17.2 17.2 17.2 1.82 2.12 2.12 1.82 2.11 4.44 3.95 1.36 1.36 1.36

_65/110 CFG 1100 3 3 1 30.8 30.8 30.8 3.26 3.79 3.79 3.26 3.78 7.95 7.07 2.43 2.43 2.43

_65/110 CFGE 1100 3 3 25.8 25.8 25.8 2.73 3.18 3.18 2.73 3.17 6.66 5.92 2.03 2.03 2.03

_65/110 CFGG 1100 3 3 1 33.3 - - 3.52 4.10 4.10 3.52 4.09 - - 2.63 2.63 2.63

_65/70 TPG 700 1 8.2 8.2 8.2 0.87 1.01 1.01 0.87 1.01 2.12 1.88 0.65 0.65 0.65

_65/70 TPFG 700 1 1 13.2 13.2 13.2 1.40 1.62 1.62 1.40 1.62 3.41 3.03 1.04 1.04 1.04

_65/110 TPFG 1100 1 1 1 1 21.8 21.8 21.8 2.31 2.68 2.68 2.31 2.68 5.63 5.01 1.72 1.72 1.72

_FPG/55 550

3.5 - - 0.37 0.43 0.43 0.37 0.43 - - 0.28 0.28 0.28

modular gassolidtop ma 2020 88/90

X. TAB4 - TECHNICAL DATA - CARACTERISTIQUES TECHNIQUES - TECHNISCHE DATEN - TECHNISCHE GEGEVENS

Technical data of electric appliances - Caractèristiques techniques des appareils electriques -

Technische Daten Elektrogerate - Technische gegevens elektrische apparatuur

TAB.4

Modelli

Modelle

Models

Modeles

Modelos

Modellen

Larghezza

Breite

Width

Largeur

Anchura

Breedte

Tensione di alimentazione

Netzspannung

Power supply voltage

Tension d'alimentation

Tension de alimentacion

Voedingsspanning

Fasi

Phasen

Phases

Fases

Fasen

Frequenza

Frequenz

Frequency

Fréquence

Frecuencia

Frequentie

Piastre

Platten

Plates

Plaques

Planchas

Planten

Potenza massima piastre

Hochstleistung platten

Max. power plates

Puissance maximun des plaques

Potencia maxima plancas

Maximumvermogen platen

Potenza massima forno

Hochstleistung backofen

Max. power ovev

Puissance maximun du four

Potencia maxima horno

Maximumvermogen oven

Potenza totale massima

Max. gesamtleistung

Max. total power

Puissance totale maximun

Potencia maxima total

Max totaal vermogen

Sezione cavo alimentazione

Querschnitt netzkabel

Power supply cable section

Section du cable de alimentation

Seccion del cable de alimentacion

Doorsnede elektrisch snoer

mm V

Nr.

No.

Nbre

A ant.

Nr.

No.

Nbre

A ant.

kW kW kW _

_60/40 PCE-D

400

380-415

50-60

5G1.5

_60/60 PCE-D

600

380-415

50-60

5G1.5

_60/30 PCE

300

380-415

50-60

5G1.5

_60/30 PCE/P

300

380-415

50-60

5G1.5

_60/30 PCE21/P

300

220-240

50-60

3G2.5

_60/60 PCE

600

380-415

50-60

5G1.5

_60/60 PCE/P

600

380-415

50-60

5G2.5

_60/60 PCE21/P

600

220-240

50-60

3G2.5

_60/90 PCE

600

380-415

50-60

7.5

5G2.5

_60/90 PCE/P

600

380-415

50-60

5G2.5

_60/60 CFE

600

380-415

50-60

2.3

8.3

5G2.5

_60/60 CFE/P 2/3

600

380-415

50-60

5G2.5

_60/90 CFE

600

380-415

50-60

7.5

10.5

5G1.5

_60/90 CFE/P

600

380-415

50-60

5G2.5

_60/60 CFGE

600

220-240

50-60

2.3

3G1.5

_60/60 CFGE/P 2/3

600

220-240

50-60

3G1.5

_60/90 CFGE

600

220-240

50-60

3G1.5

_60/90 CFGE/P

600

220-240

50-60

3G1.5

_65/40 PCE

400

380-415

50-60

5.2

5G1.5

modular gassolidtop ma 2020 89/90

Modelli

Modelle

Models

Modeles

Modelos

Modellen

Larghezza

Breite

Width

Largeur

Anchura

Breedte

Tensione di alimentazione

Netzspannung

Power supply voltage

Tension d'alimentation

Tension de alimentacion

Voedingsspanning

Fasi

Phasen

Phases

Fases

Fasen

Frequenza

Frequenz

Frequency

Fréquence

Frecuencia

Frequentie

Piastre

Platten

Plates

Plaques

Planchas

Planten

Potenza massima piastre

Hochstleistung platten

Max. power plates

Puissance maximun des plaques

Potencia maxima plancas

Maximumvermogen platen

Potenza massima forno

Hochstleistung backofen

Max. power ovev

Puissance maximun du four

Potencia maxima horno

Maximumvermogen oven

Potenza totale massima

Max. gesamtleistung

Max. total power

Puissance totale maximun

Potencia maxima total

Max totaal vermogen

Sezione cavo alimentazione

Querschnitt netzkabel

Power supply cable section

Section du cable de alimentation

Seccion del cable de alimentacion

Doorsnede elektrisch snoer

mm V

Nr.

No.

Nbre

A ant.

Nr.

No.

Nbre

A ant.

kW kW kW _

_65/70 PCE

700

380-415

50-60

10.4

5G2.5

_65/70 CFE

700

380-415

50-60

10.4

3.96

14.36

5G4

_65/70 CFGE

700

380-415

50-60

3.96

5G1

_65/110 CFGE

1100

380-415

50-60

3.96

5G1

_FPE/55 550 380-415 3N 50-60 1 8.8 3.5 5G1

modular gassolidtop ma 2020 90/90

Modular 316102 Handleiding

Merk: Modular

Model: 316102

Type: Handleiding

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