Panasonic NN-CS598SEPG de handleiding

Categorie
Voedsel verwerkers
Type
de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Nederlands Pagina's 2 tot en met 134
Francais Pages 135 à 272
Deutsch Seiten 273 bis 406
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES. Lees ze a.u.b.
zorgvuldig door en bewaar ze zodat u ze opnieuw kunt raadple-
gen wanneer nodig.
Controleer uw magnetronoven
Pak de magnetronoven uit, verwijder al het
verpakkingsmateriaal en controleer het
apparaat op beschadigingen, zoals deukjes,
afgebroken deurgrendels of scheurtjes in de
deur. Als u een beschadiging constateert,
breng uw verkoper hier dan onmiddellijk van
op de hoogte. Installeer nooit een
beschadigde magnetronoven.
Instructies over de aardaansluiting
BELANGRIJK: VOOR DE PERSOONLIJKE
VEILIGHEID MOET DIT APPARAAT
CORRECT GEAARD ZIJN.
Als het stopcontact niet geaard, is dan is de
klant zelf verantwoordelijk voor de installatie
van een correct geaarde wandcontactdoos.
Bedrijfsspanning
De spanning moet overeenkomen met de
spanning die is vermeld op het label van de
magnetronoven. Als er een hogere spanning
wordt gebruikt, dan kan dit leiden tot brand of
andere schade.
Plaatsing van de magnetronoven
1. Plaats de magnetronoven op een vlak en
stabiel oppervlak, meer dan 85 cm boven
de vloer.
2. Wanneer de magnetronoven is
geïnstalleerd, dan moet u de stroom
eenvoudig kunnen uitschakelen door de
stekker uit het stopcontact te trekken of
een stroomschakelaar te bedienen.
3. Voor een correcte bediening moet er
voldoende luchtcirculatie zijn voor de
magnetronoven.
Gebruik op een werkblad:
a. Laat 15 cm ruimte vrij aan de bovenkant
van de magnetronoven, 10 cm aan de
achterkant, 5 cm aan de ene zijkant en
meer dan 40 cm aan de andere zijkant.
b. Als u één zijkant van de magnetronoven
tegen een muur plaats, dan moet de
andere zijkant of de bovenkant geheel
vrij zijn.
Installatie
Deze magnetronoven is uitsluitend bestemd
voor gebruik op een werkblad. Hij is niet
bedoeld als inbouwoven of voor gebruik in een
kast.
4. Plaats deze magnetronoven niet naast een
elektisch of gasfornuis.
5. Verwijder de voetsteunen niet.
6. Deze magnetronoven is uitstluitend
bestemd voor huishoudelijk gebruik. Niet
buitenshuis gebruiken.
7. Gebruik de magnetronoven niet in een zeer
vochtige omgeving.
8. De netkabel mag de buitenkant van de
magnetronoven niet aanraken. Hou de
kabel uit de buurt van hete oppervlakken.
Laat de kabel niet over de rand van een
tafel of werkblad hangen. Dompel de kabel,
stekker of magnetronoven niet onder in
water.
9. Blokkeer de ventilatieopeningen aan de
zijkanten en de achterkant van de
magnetronoven niet. Als deze openingen
geblokkeerd zijn terwijl de magnetronoven
in werking is, dan kan hij oververhit raken.
In dit geval is de magnetronoven
afgeschermd door middel van een
thermische beveiliging, zodat hij alleen
weer kan functioneren als hij is afgekoeld.
1
Installatie en aansluiting
5cm
10cm
15cm
Open
Werkblad
2
WAARSCHUWING
1. Reinig de deurafdichting en de aansluitop-
pervlakken met een vochtig doek.
Controleer het apparaat op beschadigingen
aan de deurafdichting en de aansluitopper-
vlakken. Als u beschadingen constateert,
dan mag u het apparaat niet gebruiken
voordat een onderhoudsmonteur van de
fabrikant dit heeft gerepareerd.
2. Probeer nooit om reparaties of afstellingen
uit te voeren aan de deur, de behuizing van
het bedieningspaneel, de veilihgeids-
schakelaars of welk ander onderdeel van
de magnetronoven dan ook. Verwijder nooit
het buitenpaneel van de magnetronoven,
want dit beschermt u tegen blootstelling
aan microgolven.
Reparaties mogen uitsluitend worden
uitgevoerd door een erkend onderhoudsmon-
teur.
3. Gebruik de magnetronoven niet wanneer
de NETKABEL OF STEKKER beschadigd,
is als het apparaat niet correct functioneert,
als het is beschadigd of gevallen is. Het is
voor iedereen gevaarlijk om reparaties uit
te voeren, behalve door een onder-
houdsmonteur die is opgeleid door de fab-
rikant.
4. Als de netkabel van het apparaat
beschadigd, is dan moet deze worden
vervangen door een speciale kabel die
verkrijgbaar is bij de fabrikant.
5. Gebruik de watertank niet als deze
gescheurd is of gebroken, is want lekkend
water kan resulteren in elektrische defecten
en het gevaar van een elektrische schok.
Als de watertank beschadigd, is neem dan
contact op met uw verkoper.
6. Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik
door personen (waaronder kinderen) met
verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale
vaardigheden, noch door personen met
gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze
onder toezicht staan of instructies hebben
gekregen over het gebruik van het
apparaat door iemand die verantwoordelijk
is voor hun veiligheid.
Er moet toezicht gehouden worden op
jonge kinderen, zodat ze niet met het
apparaat kunnen spelen.
7. Kinderen mogen de magnetronoven alleen
zonder toezicht bedienen als ze voldoende
instructies hebben ontvangen, zodat ze de
magnetronoven op een veilige manier
kunnen bedienen en de gevaren van onjuist
gebruik, waaronder ontsnappend stoom,
begrijpen. Om brandwonden te voorkomen,
moet u ervoor zorgen dat kinderen de hete
oppervlakken in de oven of de hete
buitenkant niet aanraken wanneer u de
magnetronoven gebruikt heeft.
8. Vloeistof en voedsel mag u niet opwarmen
in een beker of bakje met gesloten deksel,
want dan kan het ontploffen.
9. De oven is niet bestemd voor bediening
door middel van een externe timer of
afzonderlijk afstandsbedieningssysteem.
!
WAARSCHUWING: Dit apparaat
produceert kokend hete stoom.
Installatie en aansluiting
3
Gebruik van uw magnetronoven
1. Gebruik de magnetronoven uitsluitend voor
voedsel. Deze magnetronoven is speciaal
ontworpen om voedsel op te warmen of te
bereiden. Gebruik deze magnetronoven
nooit om chemicaliën of andere producten
dan voedsel te verwarmen.
2. Controleer voor gebruik of het vaatwerk /
de bakjes geschikt zijn voor gebruik in een
magnetronoven.
3. Gebruik de magnetronoven nooit om
kranten, kleding of andere materialen te
drogen. Dit kan in brand vliegen.
4. Wanneer u de magnetronoven niet
gebruikt, bewaar er dan geen andere
voorwerpen dan de ovenaccessoires in.
Er kan dan niets gebeuren wanneer u de
magnetronoven per ongeluk aanzet.
5. U mag het apparaat niet gebruiken met de
functies MAGNETRON of
COMBINATIEKOKEN ZONDER VOEDSEL
IN DE OVEN. Als u dit toch doet, dan kan
het apparaat beschadigd raken.
Uitzonderingen op deze regel vormen punt
1 onder het knopje Verwarming en het
voorverwarmen met geëmailleerde
bakplaat of rooster op de stand
CONVECTIE.
6. Als er rook ontstaat in de oven, druk dan
op de knop Stop/Cancel en laat de deur
dicht om eventuele vlammen te smoren.
Verwijder de netkabel of schakel de stroom
uit met de stroomschakelaar of door de
zekering te verwijderen.
7. Tijdens en na het koken met de
stoomfunctie mag u de ovendeur niet
openen met uw gezicht dichtbij de oven.
Open de ovendeur altijd voorzichtig, want
de hete stoom kan leiden tot verbranding.
VOORZICHTIG: Er kan een wolk stoom
ontsnappen wanneer u de deur opent. Als
er stoom in de oven is, grijp er dan niet in
met blote handen! Riciso van
brandwonden! Gebruik ovenwanten.
Let op: Hete oppervlakken
Verwarming
1. Voordat u de functies CONVECTIE,
COMBINATIE of GRILL voor het eerst
gebruikt, moet u eerst de overtollige olie in
de ovenruimte wegvegen en de oven 10
minuten aanzetten zonder voedsel of
accessories op de stand CONVECTIE
250˚C. Hierdoor wordt alle olie, die
bestemd was als bescherming tegen roest,
verbrand. Dit is de enige keer dat u de
oven mag gebruiken als hij leeg is.
2. De buitenoppervlakken, waaronder de
ventilatieopeningen in de behuizing en de
ovendeur, worden heet als u de functies
CONVECTIE of GRILL gebruikt of elke
COMBINATIE met de functies
CONVECTIE, GRILL of STOOM. Om
brandwonden te voorkomen moet u
opletten bij het openen en sluiten van de
deur en het plaatsen of verwijderen van
voedsel en accessoires.
3. De oven heeft verwarmingselementen
bovenin en achterin de oven. Tijdens en na
gebruik van de functies CONVECTIE of
GRILL of elke COMBINATIE met de
functies CONVECTIE, GRILL of STOOM
zijn alle binnenoppervlakken van de oven
zeer heet. Om brandwonden te voorkomen
moet u erop letten dat u de
binnenoppervlakken van de oven of het
hete water in de stoombak niet aanraakt.
NB. Nadat u met deze functies heeft
gekookt, zijn de ovenaccessoires zeer
heet.
4. De toegankelijke onderdelen kunnen heet
worden wanneer u de oven gebruikt in de
functies CONVECTIE, GRILL of
COMBINATIE. Kinderen mogen de oven
uitsluitend gebruiken onder toezicht van
een volwassene omdat er hoge
temperaturen ontstaan.
Veiligheidsinstructies
4
VeiligheidsInstructies
Ventilatormotor
Als u de verwarmings- of magnetronfunctie
van het apparaat gebruikt, dan draait de
koelventilator altijd om de elektrische
onderdelen af te koelen.
De ventilator kan nog enige tijd blijven draaien
nadat het programma is beëindigd. Dit is
volkomen normaal en u kunt het voedsel uit de
oven nemen wanneer de ventilator nog draait.
Ovenlamp
Als u de ovenlamp moet vervangen, raadpleeg
dan de verkoper.
Accessoires
De oven is voorzien van diverse accessoires.
Volg altijd de aanwijzingen op over het gebruik
van de accessoires.
Flazen draaiplaat
1. U kunt het glazen draaiplateau alleen in de
MAGNETRONSTAND rechtstreeks op de
keramische plaat zetten. Plaats nooit voedsel
rechtstreeks op de keramische plaat.
2. Bij de combinatie STOMEN en
MAGNETRON moet u de glazen
draaiplateau samen met de kunststoffen
onderzetter gebruiken.
3. U kunt de glazen draaiplateau rechtstreeks
op het rooster plaatsen (in elke
roosterstand) als u de functie GRILL,
CONVECTIE of COMBINATIE gebruikt.
4. Als de glazen draaiplateau heet is, laat
hem dan eerst afkoelen voordat u hem in
koud water legt, want anders kan hij
barsten.
Kunststof onderzetter
1. De kunststof onderzetter zet u op de glazen
draaiplateau bakplaat wanneer u de functie
STOMEN en MAGNETRON gebruikt. U
kunt voedsel rechtstreeks op de kunststof
onderzetter plaatsen.
2. Gebruik de onderzetter niet voor de
functies GRILL, CONVECTIE of
COMBINATIE.
Anti-vonkring
1. Plaats eerst de anti-vonkring op het rooster
en zet daar een metalen bakje op. Metalen
bakken kunt u zonder vonkgevaar
gebruiken in de functie COMBINATIE.
2. De anti-vonkring mag u niet gebruiken met
de functies CONVECTIE of COMBINATIE
boven 250ºC.
Rooster
1. U gebruikt het rooster op het bovenste
niveau voor het GRILLEN van voedsel.
Voor CONVECTIE of COMBINATIE koken
kunt u het rooster gebruiken op het
bovenste of onderste niveau in de oven.
2. Zet nooit een metalen beker of bak
rechtstreeks op het rooster in
COMBINATIE met MAGNETRON. (Zie de
paragraaf over de antivonkring).
3. Gebruik het rooster niet als u alleen de
functie MAGNETRON gebruikt.
Geëmailleerde bakplaat
1. De geëmailleerde bakplaat is uitsluitend
bestemd voor CONVECTIEKOKEN.
Gebruik de plaat niet voor de functies
magnetron, grill of combinatie.
2. Voor convectiekoken op twee niveaus kunt
u de geëmailleerde bakplaat gebruiken op
het onderste niveau en het rooster op het
bovenste niveau.
Druipbak
1. Breng de druipbak aan voordat u de oven
gebruikt. Hou hem met beide handen vast
en klik hem op de ovenvoeten. Voor het
verwijderen van de druipbak, zie pagina 14.
2. Het doel van de druipbak is het opvangen
van overtollig water tijdens het koken met de
functies stoom en MAGNETRON. Als u klaar
bent met koken moet u de druipbak legen.
Keramische afdekplaat
1. Voordat u de oven gebruikt, moet u de
keramische afdekplaat boven de
verdampingsbak plaatsen.
5
6) Vloeistoffen
Wanneer u vloeistoffen, zoals soep, saus of
drank, in de magnetron verwarmt, dan kan
de vloeistof gaan koken zonder dat u dit
ziet aan het ontstaan van bubbeltjes.
Hierdoor kan de hete vloeistof plotseling
overkoken. Om dit te voorkomen moet u op
het volgende letten:
a) Gebruik geen hoog vaatwerk met een
smalle hals.
b) Verhit de vloeistof niet te lang.
c) Roer de vloeistof om voordat u het
vaatwerk in de oven plaatst en doe dit
nogmaals halverwege de bereidingstijd.
d) Laat vloeistoffen na verwarming even in de
oven staan en roer ze nogmaals om
voordat u ze voorzichtig uit de oven neemt.
7) Papier/Kunststof
Wanneer u voedsel verwarmt in een
kunststoffen of papieren bakje, controleer
dan regelmatig of ze niet oververhit zijn
waardoor ze vlam kunnen vatten.
Gebruik geen producten van gerecycled
papier (bv. keukenrol) tenzij expliciet is
vermeld dat het geschikt is voor gebruik in
de magnetron. Producten van gerecycled
papier kunnen onzuiverheden bevatten die
vokken en/of brand kunnen veroorzaken.
Verwijder de draadsluiting van braadzakken
voordat u ze in de oven plaatst.
8) Vaatwerk/Folie
Verwarm geen afgesloten blikken of flessen
want dan kunnen ze ontploffen.
Metalen bakken of schotels met metalen
versiering mag u niet gebruiken met de functie
MAGNETRON. Er ontstaan dan vonken.
Als u aluminiumfolie, vleespennen of
metalen vaatwerk gebruikt, dan moet u dit
op ten minste 2 cm afstand van de
ovenwanden plaatsen om vonkvorming te
voorkomen.
9) Zuigflessen/Potjes babyvoeding
Verwijder het deksel met speen van de
zuigfles en het deksel van het potje
babyvoeding voordat u dit in de oven plaatst.
Schud de zuigfles heen en weer en roer de
babyvoeding in het potje om.
Controleer de temperatuur voor gebruik om
verbranding te voorkomen.
Belangrijke informatie
1) Bereidingstijden
De bereidingstijden in het kookboek zijn bij
benadering. De bereidingstijd hangt af van
de staat en de temperatuur van het
voedsel, de hoeveelheid voedsel en welk
soort bak of schaal u gebruikt.
Begin met de minimum bereidingstijd om
aanbranden te voorkomen. Als het voedsel
onvoldoende gaar is, dan kunt u het altijd
nog wat langer koken.
N.B.: Als de aanbevolen bereidingstijd
wordt overschreden, dan is het eten
verknoeid en kan het in extreme
gevallen in brand vliegen en mogelijk
de binnenkant van de oven
beschadigen.
2) Kleine hoeveelheden voedsel
Kleine hoeveelheden voedsel of voedsel
met een laag vochtgehalte kunnen
uitdrogen, verbranden of in brand vliegen
als u het te lang kookt. Als voedsel in de
oven in brand vliegt, hou de ovendeur dan
dicht, schakel de oven uit en verwijder de
stekker uit het stopcontact.
3) Eieren
Kook geen eieren in de schil of hele
hardgekookte eieren in de MAGNETRON.
Door de drukopbouw kunnen de eieren
ontploffen, zelfs als de
magnetronverwarming is gestopt.
4) Schil doorprikken
Voedsel met een niet-poreuze schil of vel,
zoals aardappels, eigeel en worstjes, moet
u doorprikken voordat u het verwarmt in de
MAGNETRON om openbarsten te
voorkomen.
5) Vleesthermometer
Als u een vleesthermometer gebruikt om te
controleren hoe gaar het vlees is, verwijder
dit dan eerst uit de oven. Gebruik geen
conventionele vleesthermometer wanneer
u vlees bereidt met de functie
MAGNETRON of COMBINATIE, omdat er
dan vonken kunnen ontstaan.
6
Overzichtstekening
[1] Deur
Trek de deurhendel omlaag om de deur
te openen. Wanneer u de ovendeur
opent tijdens het koken, dan stopt u het
kookproces tijdelijk zonder eerdere
instellingen te wissen. U kunt weer
verdergaan met koken door de deur te
sluiten en op de knop Start te drukken.
De ovenlamp gaat aan zodra u de oven-
deur opent.
[2] Ovenvenster
[3] Veiligheidsgrendel deur
[4] Ventilatieopening oven
[5] Bedieningspaneel
[6] Externe ventilatieopeningen
[7] Deurscharnier
Sluit de deur voorzichtig, zodat uw
vingers niet gekneld raken.
[8] Geëmailleerde bakplaat
[9] Rooster
[10] Roostersteunen
[11] Keramische plaat
[12] Glazen draaiplateau
[13] Kunststof onderzetter
[14] Anti-vonkring
[15] Katalytische bekleding aan
achterzijde ovenruimte
[16] Keramische afdekplaat
[17] Verdampingsbak
[18] Druipbak
[19] Watertank
[20]
Waarschuwingslabel (heet oppervlak)
[21] Stroomkabel
14
8
9
12
13
18
4
5
2
1
15
11
10
3
6
16
17
19
7
20
21
7
Bedieningspaneel
Pieptoon:
Wanneer u op een knop drukt, klinkt er een pieptoon. Als er geen pieptoon klinkt, dan is de
instelling onjuist. Wanneer de oven overschakelt van de ene functie naar de andere, dan
klinken er twee pieptonen. Na voltooiing van de voorverwarming bij CONVECTIE- of
COMBINATIEKOKEN klinken er drie pieptonen en knippert ʻPʼ in het display. Zodra de berei-
dingstijd is verstreken, klinken er vijf pieptonen.
(1) Display
(2) Knop voor magnetronfunctie
(3) Knop voor stoomfunctie
(4) Knop voor grillfunctie
(5) Knop voor convectiefunctie
(6) Knop voor tijdinstellingen
U kunt deze knop gebruiken om
een kookprogramma maximaal 9
uur uit te stellen, als kookwekker, of
om de rusttijd van het voedsel in te
stellen. U gebruikt de timer ook om
de klok in te stellen.
(7) Knop voor automatisch gewichts-
programma
(8) Draaiknop voor Auto-
Menu/Temperatuur/Magnetronver-
mogen/Grillvermogen
(9) Draaiknop voor Tijd/Gewicht
(10) Knop voor stoppen/annuleren
Voor het koken:
Eenmaal drukken annuleert de door
u ingevoerde instructies.
Tijdens het koken:
Eenmaal drukken stopt het kookpro-
gramma tijdelijk. Nogmaals drukken
annuleert alle instructies en de tijd
van de dag verschijnt weer in het
display.
(11) De knop Start:
Na eenmaal drukken gaat de oven
aan.
Als u tijdens het koken de deur
heeft geopend of eenmaal op knop
Stop/Cancel heeft gedrukt, dan
moet u nogmaals op de knop Start
drukken om verder te gaan met
koken.
(12) Watertank voor stoomfunctie
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
(8)
(11)
(12)
(10)
(9)
NN-CS598S
8
Ovenaccessoires
De volgende tabel toont het correct gebruik van de ovenaccessoires.
Geëmailleerde bakplaat Anti-vonkring*
Magnetron NEE NEE
Grill JA NEE
Convectie JA JA
Stoom NEE NEE
Combinatie NEE JA
Glazen draaiplateau
Kunstsof
onderzetter
Rooster
Magnetron JA JA NEE
Grill JA NEE JA
Convectie JA NEE JA
Stoom JA JA NEE
Combinatie JA NEE JA
*
*De anti-vonkring mag u niet gebruiken met de functies CONVECTIE of COMBINATIE boven
250ºC.
*Plaats geen metalen bakjes rechtstreeks op het rooster in de combinatiestand.
Leg de anti-vonkring ertussen.
9
In de tekeningen hieronder ziet u voorbeelden van accessoires.
Deze kunnen variëren al naar gelang het recept/gebruikte schotel. Meer informatie vindt u in
het kookboek.
Magnetron
Grill
Stoom + Magnetron
Convectie + Grill
Grill + Convectie +
Magnetron
Grill + Magnetron
Convectie + Magnetron
Combinatie
Kookfuncties
Convectie
1 niveau met
geëmailleerde bakplaat
Convectie
2 niveaus
Magnetron Verwarmer Stoom
Stoom + Magnetron +
Grill
Stoom + Magnetron +
Convectie
Stoom + Grill +
Magnetron + Convectie
10
Kinderslot:
Met dit systeem worden de bedieningselementen buiten werking gesteld. U kunt de ovendeur
echter nog wel openen. U kunt het kinderslot instellen wanneer er een dubbele punt of de tijd in
het display zijn weergegeven.
Instellen:
Annuleren:
Druk driemaal op de knop Start.
De tijdweergave verdwijnt.
De feitelijke tijd is echter niet
verwijderd.
Er verschijnt een ster ʻ7ʼ, in de
linker bovenhoek van het display.
Druk driemaal op de knop Stop/Cancel.
De tijd verschijnt weer op het display.
Bedieningselementen en -procedures
Hulptekst op display:
Druk op
Druk op
Druk op
Druk op
Druk op
Druk op
Druk op
Plug-in “88:88”
Hulptekst op display:
In het Frans bv. “CHOISIR LA DUREE”
In het Duits bv. “ZEIT EINGEBEN”
In het Italiaans bv. “INSERITE IL TEMPO”
In het Nederlands bv. “STEL TIJD IN”
In het Spaans bv. “ADJUSTE TIEMPO”
In het Pools bv. “USTAW CZAS
GOTOWANIA”
In het Engels bv. “SET TIME”
Deze modellen hebben de unieke functie “Hulptekst op display” die u begeleidt bij de bediening
van uw magnetronoven. Nadat u de stekker in het stopcontact heeft gestoken, drukt u net zo
lang op de knop Start totdat uw taal in het display verschijnt.
Als u op een knop drukt, dan verschijnt de volgende instructie op het display zodat vergissingen
zijn uitgesloten.
Als u om welke reden dan ook de weergegeven taal wilt wijzigen, verwijder de stekker dan uit
het stopcontact en herhaal de bovenstaande procedure.
“FRANCAIS”
“DEUTSCH”
“ITALIANO”
“NEDERLANDS”
“ESPANOL”
“POLSKI”
“ENGLISH”
Druk op
In het Tsjechisch bv. ”NASTANIT CAS”
CESKY
11
Bedieningselementen en -procedures
De klok instellen: Voorbeeld: 14:25 uur instellen
Druk eenmaal op de
knop Klok.
De dubbele punt gaat
knipperen.
Voer de tijd in door de
Tijd-/gewichtschakelaar te
draaien.
De tijd verschijnt in het
uitleesvenster en het dubbel
punt knippert
Druk op de knop Klok.
Het dubbel punt stopt met
knipperen en de tijd is
ingevoerd. ʻE-SAVE OFFʼ
verschijnt op het display.
OPMERKING:
1. Als u de tijd opnieuw wilt instellen, moeten alle bovenstaande stappen herhaald worden.
2. De tijd van de dag wordt weergegeven, tenzij de stroom onderbroken is.
3. Dit is een 24-uurs klok.
4. Als u de klok instelt, dan wordt de vooringestelde spaarstand automatisch geannuleerd.
5. Als de klok is ingesteld en u trekt de netstekker uit het stopcontact, dan wordt de
spaarstand geactiveerd zodra u de stekker weer in het stopcontact steekt.
Eén van de kenmerken van deze oven is de energiespaarfunctie. Er zijn twee opties: de Eco-
stand die is vooringesteld, en Klokstand. Beide opties verminderen het energieverbruik van de
oven wanneer deze standby staat.
BELANGRIJK:
Als de oven in klokstand staat en 6 minuten lang niet is bediend, dan neemt het stroomverbruik
iets af en wordt het display gedimd. In dit geval moet u de ovendeur openen en sluiten voordat u
de oven gaat gebruiken.
Druk tweemaal op de
knop Klok.
Druk eenmaal op de
knop Stop/annuleren.
De spaarstand staat aan en ʻE-SAVE ONʼ verschijnt op het display.
Opmerking:
1. Er verschijnt geen klok op het display wanneer de spaarstand aan staat.
2. Als de oven gedurende zes minuten niet wordt bediend, keert hij automatisch terug naar
de spaarstand. U moet de ovendeur openen en sluiten voordat u de oven kunt bedienen.
3. De oven blijft in de spaarstand, zelfs als u de netkabel uit het stopcontact haalt en er
weer insteekt.
Spaarstand:
De oven wordt geleverd met geactiveerde spaarstand. In deze stand verbruikt de oven minder
energie wanneer hij is ingestoken maar niet wordt gebruikt.
Instellen:
Annuleren:
Als u de spaarstand wilt annuleren, volg dan de instructies op om de klok in te stellen.
12
Koken en ontdooien met de magnetronfunctie
Er zijn zes verschillende magnetronvermogens beschikbaar (zie de tabel hieronder).
Selecteer de
magnetron
kookfunctie.
Stel de bereidings-
tijd in met behulp
van de draaiknop
Tijd/Gewicht.
Druk op de
knop Start.
OPMERKING:
1. Om in 2 of 3 stappen te koken, moet u eerst de instellingen van het magnetronvermogen en de
kooktijd voor elke stap invoeren voordat u op de knop Start drukt.
bv. Stoofschotel –– MAX (Hoog) 10 minuten om de stoofschotel aan de kook te brengen. 250
W (Sudderen) 60 min. om te laten sudderen. 100 W (Warm) 10 minuten om de smaak te
ontwikkelen.
2. U kunt de rusttijd programmeren nadat u het magnetronvermogen en de tijd heeft ingesteld.
3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop
Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. (U kunt max. 10 minuten extra tijd toevoegen in
stappen van 1 minuut en alleen voor gerechten die in 1 stap worden bereid.)
De tabel hieronder toont het aantal watt voor elk vermogensniveau.
Te gebruiken accessoires
VOORZICHTIG: De oven kiest automatisch het magnetronvermogen van 1000W
als u een bereidingstijd invoert zonder het magnetronvermogen
te selecteren.
Selecteer het magnetron-
vermogen met behulp van
de draaiknop Auto-
Menu/Temperatuur. Het
magnetronvermogen ver-
schijnt in het display.
Glazen draaiplateau
U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau
schalen, bakplaten of kommen rechtstreeks
op de keramische plaat zetten.
Wattage Vermogensniveau Max. tijdsduur
1000 W MAX (HOOG) 30 min.
270 W MIN (ONTDOOIEN) 90 min.
600 W GEMIDDELD 90 min.
440 W LAAG 90 min.
250 W SUDDEREN 90 min.
100 W WARM 90 min.
Plaats nooit voedsel rechtstreeks op de
keramische plaat.
13
Stoom & Magnetron
Er zijn vier verschillende combinaties van stoom en magnetronvermogen beschikbaar (zie de
tabel hieronder).
Te gebruiken accessoires
Draai de draaiknop
Auto-Menu/
Temperatuur linksom
Wattage Vermogensniveau Max. tijdsduur
600 W 600 W Gemiddeld 15 minuten
440 W 440 W Laag 15 minuten
250 W 250 W Sudderen 15 minuten
100 W 100 W Warm 15 minuten
Verwijder de watertank voorzichtig uit de oven. Verwijder het deksel en vul de tank met kraanwa-
ter (gebruik geen mineraalwater). Doe het deksel weer op de tank en zet hem terug in de oven.
Zorg ervoor dat het deksel goed is bevestigd, want anders kan er lekkage ontstaan. Zie pagina
29 voor reinigingsprogrammaʼs. We raden aan om de watertank eenmaal per week te reinigen
met warm water.
U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau
schalen of kommen met geperforeerd
huishoudfolie of los deksel rechtstreeks op
de keramische plaat zetten.
N.B. Het is onmogelijk om stoom te gebruiken zonder de magnetronfunctie.
14
Selecteer
de stoom
kook-
functie.
Selecteer het mag-
netronvermogen met
behulp van de
draaiknop Auto-
Menu/Temperatuur.
Het magnetronvermo-
gen verschijnt in het
display.
Stel de berei-
dingstijd in
met behulp
van de
draaiknop
Tijd/Gewicht.
Druk op de knop Start.
Het display van de oven
telt 1 minuut af. In deze
minuut maakt de oven
het stoomsysteem
gereed voor gebruik. De
grill kan aangaan in deze
minuut.
OPMERKING:
1. De maximum bereidingstijd met deze functie is 15 minuten. Als de bereidingstijd langer moet
zijn, vul dan de watertank bij en herhaal de bovenstaande instellingsprocedure voor de
resterende tijd.
2. Als de watertank leegt raakt tijdens het koken, dan stopt de oven. Op het display verschijnt de
hulptekst dat u de watertank moet bijvullen. Nadat u de watertank heeft bijgevuld en in de
oven heeft teruggezet, moet u weer op de knop Start drukken.
3. U kunt de watertank tijdens het koken bijvullen zonder eerst op stop te drukken.
4. Om in 2 of 3 stappen te koken, moet u eerst de instellingen van de stoom en het magnetron-
vermogen en de kooktijd voor elke stap invoeren voordat u op de knop Start drukt.
5. U kunt de rusttijd programmeren nadat u de stoom, het magnetronvermogen en de tijd heeft
ingesteld.
6. Na het koken met de combinatie stoom en magnetron kan er water in de ovenruimte staan
dat u moet weevegen.
VOORZICHTIG:
Wanneer u het voedsel uit de oven neemt, dan kan er heet water van de bovenkant van de oven
druppelen.
RISICO VAN VERBRANDING:
Gebruik ovenwanten.
Stoom & Magnetron
Verwijder na het stomen voorzichtig de druipbak van de voorzijde van de oven. Hou de druipbak
met beide handen vast en trek hem voorzichtig naar voren. Leeg de druipbak en maak hem
schoon met zeepsop of in de vaatwasser. Klik de druipbak vervolgens weer op zijn plaats op de
ovenvoeten.
Druipbak:
15
Grillen
De knop Grill heeft drie grillstanden.
Druk op de knop
Grill om de grill-
stand te activ-
eren.
Stel de bereid-
ingstijd in met
behulp van de
draaiknop
Tijd/Gewicht
(max. 90
minuten).
Druk op de
knop Start.
OPMERKING:
1. De grill werkt alleen als de ovendeur dicht is.
2. U kunt de grill niet voorverwarmen.
3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop
Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt maximaal tien minuten toevoegen.
4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u het geselecteerde grillvermogen opnieuw
oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de knop Grill om het grillvermogen weer te geven op
het display. Als het niveau op het display is verschenen, dan kunt u het wijzigen met behulp
van de draaiknop Auto/Temperatuur.
Te gebruiken accessoires:
Selecteer het
grillvermogen met behulp
van de draaiknop Auto-
Menu/Temperatuur. Het
grillvermogen verschijnt
op het display. Het
grillvermogen staat
standaard op Grill 1
(hoog). Draai de draaiknop
Auto-Menu/Temperatuur
linksom voor Grill 2
(gemiddeld) en nogmaals
linksom voor Grill 3 (laag).
Vermogensniveau Wattage
1 HOOG 1300 W
2 GEMIDDELD 950 W
3 LAAG 700 W
16
Koken met Convectie/Grill & Convectie
Met deze knoppen kunt u kiezen tussen een convectietemperatuur van 40°C (alleen in de
Convectiestand) en 100 - 300°C in stappen van 10°C. Om snel de meest gebruikte kooktempera-
turen te selecteren begint de temperatuur bij 150 °C en telt op tot 300°C, gevolgd door 40°C
(alleen voor de convectiestand) en 100°C. U kunt in één of twee stappen koken wanneer u
gebruik maakt van convectiekoken.
Bereiding op één niveau
Convectiekoken:
Stel de gewenste temperatuur
in met behulp van de
draaiknop Auto-
Menu/Temperatuur.
Stel de bereidingstijd in met behulp
van de draaiknop Tijd/Gewicht.
(max. 9 uur).
Druk op de
knop Start.
Druk op de knop Start
om de oven voor te
verwarmen.
Als de oven is
voorverwarmd, zet
dan het voedsel in
de oven.
Vlees roosteren: Geëmailleerde bakplaat
op het onderste niveau
Bakken: Rooster op het onderste niveau
Als u op één niveau kookt, dan kunt u het rooster of de geëmailleerde bakplaat gebruiken op het
onderste niveau.
Druk op de knop
Convection om de
convectiestand te
selecteren.
17
Stel de bereidingstijd in
met behulp van de
draaiknop Tijd/Gewicht
(max. 9 minuten).
Druk op de
knop Start.
Druk op de
knop Start om
de oven voor
te verwarmen
Als de oven is
voorverwarmd, zet
dan het voedsel in
de oven.
Selecteer het gewenste grillvermogen. Het
grillvermogen staat standaard op 2
(gemiddeld vermogen) Draai de draaiknop
Auto-Menu/Temperatuur eenmaal rechtsom
voor grillvermogen 1 (HOOG) en eenmaal
linksom in voor grillvermogen 3 (LAAG).
Selecteer de gewen-
ste convectietem-
peratuur.
OPMERKING OVER VOORVERWARMING:
1. Tijdens het voorverwamern mag u de deur niet openen. Als het voorverwarmen is voltooid,
klinken er drie pieptonen en knippert de “P” op het display. Als u de ovendeur na het
voorverwarmen niet opent, dan zorgt de oven ervoor dat de geselecteerde temperatuur
gehandhaafd blijft. Na 30 minuten schakelt de oven automatisch uit en verschijnt de tijd weer
op het display.
2. Als u wilt koken zonder voorverwarming, selecteer dan de gewenste temperatuur, stel de
bereidingstijd in en druk op de knop Start.
OPMERKING:
1. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd korter is dan 1 uur, dan telt de oven de secondes af
op het display.
2. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd langer is dan 1 uur, dan telt de oven de minuten af
totdat er op het display “1H 00” (1 uur) overblijft. Op het display wordt de bereidingstijd dan in
minuten weergegeven, die worden afgeteld per seconde.
3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop
Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt extra tijd toevoegen in stappen van 1
minuut.
4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u de geselecteerde temperatuur opnieuw
oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de knop Convection om de temperatuur weer te
geven op het display. Als de temperatuur is weergegeven op het display, dan kunt u deze
wijzigen met behulp van de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur.
Koken met Grill & Convectie
DRAAG ALTIJD OVENWANTEN WANNEER U NA HET KOKEN HET VOEDSEL EN
DE ACCESSOIRES UIT DE OVEN NEEMT, OMDAT DE OVEN & ACCESSOIRES
ERG HEET ZIJN.
ZORG ERVOOR DAT U DE SCHAAL EN/OF BAKPLAAT STEVIG VASTHOUDT
WANNEER U ZE UIT DE OVEN HAALT.
18
U kunt de geëmailleerde bakplaat gebruiken voor het roosteren van aardappelen of groenten,
maar ook voor het bakken van taarten, cakes en koekjes. De bakplaat is ook ideaal voor het
afbakken van voorgebakken deegwaren. U kunt de geëmailleerde bakplaat niet gebruiken met
de magnetronfunctie of combinatiefuncties.
Groenten/aardappelen roosteren:
Geëmailleerde bakplaat.
Opwarmen: Geëmailleerde bakplaat.
Convectiefunctie met bakplaat
Geëmailleerde bakplaat
Bereiding op één niveau
19
Wanneer u twee niveaus gebruikt, leg de geëmailleerde bakplaat dan op het onderste en het
rooster op het bovenste niveau.
Afhankelijk van het recept kunt u de oven met of zonder accessoires voorverwarmen.
Zie afzonderlijke recepten voor meer informatie.
Het gebruik van twee niveaus is ideaal voor :
1. Het bakken van grote aantallen cakejes, koekjes en muffins.
2. Het bereiden van een complete maaltijd: Diepvriespizza boven, diepvries ovenfrites onder.
3. Het roosteren van aardappelen boven en groenten onder.
4. Het opwarmen van grote aantalen (voorgebakken) kleine deegwaren, zoals worstenbroodjes,
pasteitjes, quiches.
Schuif de bakplaten altijd correct in de oven en controleer of ze goed zitten voordat u de
oven aanzet.
Plaats geen schaal met voedsel van meer dan 4 kg op de bakplaat.
DRAAG ALTIJD OVENWANTEN WANNEER U NA HET KOKEN HET VOEDSEL EN
DE ACCESSOIRES UIT DE OVEN NEEMT, OMDAT DE OVEN & ACCESSOIRES
ERG HEET ZIJN.
ZORG ERVOOR DAT U DE SCHAAL EN/OF BAKPLAAT STEVIG VASTHOUDT
WANNEER U ZE UIT DE OVEN HAALT.
Bakken: Cakejes
Een complete maaltijd bereiden:
Diepvriespizza boven, diepvries ovenfrites
onder
Convectiekoken op twee niveaus
20
Combinatiekoken
1) Grill + Magnetron
Druk op de
Grillknop.
Druk op de
Magnetron
knop.
Stel de gewenste bereidingstijd in met
behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht
(max. 9 uur).
Druk op de knop Start.
2) Convectie + Magnetron
Druk op de
Convectieknop.
Stel de gewenste
temperatuur in.
Druk op de
Magnetronknop.
Stel de gewenste bereid-
ingstijd in (max. 9 uur).
Druk op de knop Start.
Er zijn zes combinaties mogelijk: 1) Grill + Magnetron, 2) Convectie + Magnetron, 3) Grill +
Convectie + Magnetron, 4) Grill + Magnetron + Stoom, 5) Convectie + Magnetron + Stoom, 6)
Grill + Convectie + Magnetron + Stoom. Het magnetronvermogen van 1000 W is niet beschik-
baar voor combinatiekoken. Bij normaal gebruik is dit niet handig (het voedsel zou al gaar zijn
voordat het bruin kan worden).
Te gebruiken accessoires
Grill + Magnetron
Convectie + Magnetron / Grill convectie + Magnetron
Stel het gewenste grill-
vermogen in met behulp
van de draaiknop Auto-
Menu/Temperatuur.
Stel het gewenste
magnetronvermo-
gen in met behulp
van de draaiknop
Auto-
Menu/Temperatuur.
•Stel het
gewenste
magnetron-
vermogen in.
21
3) Grill Convectie + Magnetron
Druk op de
Grillknop.
Druk op de
Magnetronknop.
Stel de gewenste bereid-
ingstijd in met behulp
van de draaiknop
Tijd/Gewicht (max. 9 uur).
Druk op de knop Start.
Indien
gewenst kunt
u het grillver-
mogen veran-
deren met
deze
draaiknop:
rechtsom
voor HOOG
en linksom
voor LAAG.
Stel het gewenste
grillvermogen in.
Het grillvermogen
staat standaard op 2
(gemiddeld).
Combinatiekoken
Stel de
gewenste
temperatuur
in.
Druk op de
Convectie-
knop.
4) Grill + Stoom + Magnetron
Druk op de
Grillknop.
Druk op de
Stoomknop.
Stel de gewenste bereidingstijd in
met behulp van de draaiknop
Tijd/Gewicht (max. 15 min.).
Druk op de
knop Start.
Stel het gewenste grillver-
mogen in met behulp van
de draaiknop Auto-
Menu/Temperatuur.
Stel het gewenste
magnetronvermo-
gen in met behulp
van de draaiknop
Auto-
Menu/Temperatuur.
22
OPMERKING OVER VOORVERWARMING:
Bij combinatiekoken kunt u de oven voorverwarmen. Druk op de knop Start voordat u de
bereidingstijd instelt en lees de OPMERKING OVER VOORVERWARMING op pagina NL-17.
OPMERKING:
1. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd korter is dan 1 uur, dan telt de oven de secondes af
op het display.
2. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd langer is dan 1 uur, dan telt de oven de minuten af
totdat er op het display “1H 00” (1 uur) overblijft. Op het display wordt de bereidingstijd dan in
minuten weergegeven, die worden afgeteld per seconde.
3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop
Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt extra tijd toevoegen in stappen van 1
minuut tot aan de maximum bereidingstijd. De maximumbereidingstijd voor combinatiekoken
met stoom en magnetron is 15 minuten.
4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u de geselecteerde temperatuur opnieuw
oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de Convectieknop om de temperatuur weer te geven
op het display. Als de temperatuur is weergegeven op het display, dan kunt u deze wijzigen
met behulp van de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur.
5) Convectie + Stoom + Magnetron
Combinatiekoken
Druk op de
Convectieknop.
Stel de gewenste
temperatuur in.
Druk op de
Stoomknop.
Stel de gewenste bereid-
ingstijd in (max. 15 min.).
Druk op de knop Start.
•Stel het
gewenste
magnetron-
vermogen in.
6) Grill + Convectie + Stoom + Magnetron
Druk op de
Grillknop.
Druk op de
Stoomknop.
Stel de gewenste bereidingstijd
in met behulp van de draaiknop
Tijd/Gewicht (max. 15 min.).
Druk op de
knop Start.
Indien gewenst kunt u
het grillvermogen
veranderen met deze
draaiknop: rechtsom
voor HOOG en link-
som voor LAAG
.
Stel het gewenste grillvermogen in.
Het grillvermogen staat standaard op 2
(gemiddeld).
Stel de gewenste
temperatuur in.
Druk op de
Convectieknop.
Stel het gewenste mag-
netronvermogen in.
23
Automatisch ontdooien
Met deze functie kunt u ingevroren voedsel ontdooien al naar gelang het gewicht. Selecteer de
categorie en stel het gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram.
Om snel het juiste gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht
voor elke categorie.
Druk op de
knop Auto.
Stel het gewicht
in van het
diepvriesvoedsel
met de draaiknop
Tijd/Gewicht.
Druk op de knop
Start.
Op het display staat
welk accessoire u
moet nemen en
welke kookfuncties
worden gebruikt.
OPMERKING:
1. Wanneer de ontdooitijd langer is dan 60 minuten, verschijnt de tijd in uren en minuten.
2. De vorm en omvang van het voedsel bepaalt het maximumgewicht dat u in de oven kunt doen.
3. Laat het voedsel enige tijd rusten, om te garanderen dat het geheel ontdooid is.
Gebruik de
draaiknop Auto-
Menu/Temperatuur
om het gewenste
ontdooiprogramma
te selecteren.
Programm
anummer
Categorie Gewicht Accessoires Geschikt voedsel
1
Brood ontdooien
50 - 500 g
Opwarmen van ingevroren brood,
broodjes en croissants
1
Stukken vlees
ontdooien
200 - 1590 g
-
Kleine stukjes vlees, kalfsoester,
worstjes, visfilet, biefstuk, gehakt
(elk 100g tot 400g). Omdraaien zodra
de pieptoon klinkt.
1
Grote stukken
vlees ontdooien
400 - 2400 g
-
Grote stukken vlees, braadstukken,
hele kip. Omdraaien zodra de pieptoon
klinkt.
1
2
3
24
Met deze functie kunt u veel van uw lievelingsgerechten bereiden alleen maar door het gewicht
in te stellen. De oven stelt vervolgens automatisch het magnetron- en het grillvermogen, de con-
vectietemperatuur, de stoomfunctie en de bereidingstijd in. Selecteer de categorie en stel het
gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram. Om snel het juiste
gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht voor elke categorie.
Voer alleen het gewicht van het voedsel in en niet het gewicht van toegevoegd water of de
schaal of bak.
Druk op de
knop Auto.
Druk op de knop
Start. Op het dis-
play staat welk
accessoire u moet
nemen en welke
kookfuncties wor-
den gebruikt.
bv.
Stel het gewicht in
van het voedsel
met de draaiknop
Tijd/Gewicht.
Automatische gewichtsprogramma’s
OPMERKING:
1. Wanneer de bereidingstijd langer is dan 60 minuten, dan verschijnt de tijd in uren en minuten.
2. Zie de tabellen op de volgende paginaʼs voor het gewicht en de aanbevolen accessoires.
Gebruik de
draaiknop Auto-
Menu/Temperatuur
om het gewenste
programma te
selecteren.
25
Automatische gewichtsprogramma’s
Instructies
Controleer het niveau van de watertank. Leg geschilde, gesneden en
gewassen groenten in een magnetronbak. Voeg 3 eetlepels water toe en
leg het deksel of een stuk geperforeerde folie erop. Omroeren zodra de
pieptoon klinkt.
Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt voor
pastinaak, zoete aardappels, courgettes, champignons, uien, aubergines en
paprika. Schil de groenten en snij ze in stukjes ter grootte van een walnoot.
Voeg voor het koken 2-3 el. olie toe. Verspreid de groenten gelijkmatig over
de glazen draaiplateau en zet deze op het rooster op het onderste oven-
niveau. Omdraaien of tweemaal omroeren tijdens de bereiding zodra de
pieptoon klinkt.
Controleer het niveau van de watertank. Leg de ongeschilde, gewassen
aardappelen in een magnetronbak. Voeg 3 el. water toe en leg het deksel
of een stuk geperforeerde folie erop. Draai de aardappelen om zodra de
pieptoon klinkt. Dit menu is alleen geschikt voor gestoomde aardappelen
tussen de 50 en 200 g per stuk.
Controleer het niveau van de watertank. Besprenkel strooi de rijst met
water en grof zout in een magnetronbak. Deksel is niet nodig. Omroeren
zodra de pieptoon klinkt. Voeg 1,5 tot 2 keer water toe aan de rijst voor
Surinaamse, Thaise of Basmatirijste en 2 tot 3 keer water voor rijst uit het
Middellandse Zeegebied. Voeg aan het einde van de bereidingstijd een
klontje boter toe en laat de rijst 5 minuten afgedekt rusten, voordat u het
omroert met een vork. Dit programma is niet geschikt voor het bereiden van
snelkookrijst of wilde rijst of volkorenrijst. Voer alleen het gewicht van de
rijst in en niet het gewicht van de rijst met water.
Controleer het niveau van de watertank. Leg de visfilets op de kunststof
onderzetter. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Dit programma is niet
geschikt voor vissteaks met een graat in het midden. Geschikt voor hele
vissen van minder dan 200 g per
stuk.
Leg de verse kip in zijn geheel in een ovenschaal en zet deze op de bodem
van de oven. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng de kip op smaak
zodra de bereidingstijd is verstreken. Laat de kip nog 10 minuten buiten de
oven rusten alvorens aan te snijden. Dit programma is geschikt voor het
roosteren van kip, parelhoen of eend. Het is niet geschikt voor een hele
kalkoen.
Accessoires
Aanbevolen
gewicht
200 -1300 g
400 - 900 g
200 - 1000 g
100 - 400 g
100 - 700 g
1100 - 2300 g
Categorie
Stomen vers
groenten
Geroosterde
groenten
Aardappelen
koken
Rijst
Verse vis
Hele kip
roosteren
Programma
nummer
4
5
6
7
8
9
26
Automatische gewichtsprogramma’s
Instructies
Leg de kippenpoten in een ovenschaal en plaats deze op het rooster op
het bovenste ovenniveau (of rechtstreeks op het rooster als u het vlees niet
in zijn eigen vocht wilt garen). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Dit pro-
gramma is niet geschikt voor het bereiden van kalkoen- of eendenpoten
.
Controleer het niveau van de watertank. Leg de kipfilets op de kunststof
onderzetter op de glazen draaiplateau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt.
Aan het einde van de bereiding op smaak brengen. Dit programma is ook
geschikt voor kalkoenoesters, maar niet hele kalkoenfilets.
Leg de verse rosbief in een ovenschaal op het rooster op het onderste
ovenniveau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng het vlees op
smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten alvorens het aan
te snijden. Met dit programma wordt de rosbief ʻmediumʼ.
Leg het verse ribstuk in een ovenschaal op het rooster (of rechtstreeks op
het rooster als u het vlees niet in zijn eigen vocht wilt garen). Voor een
gewicht van 700-1100 g legt u het rooster op het bovenste ovenniveau.
Voor een gewicht van 1110-1400 g legt u het rooster op het onderste
ovenniveau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng het vlees op
smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten alvorens het aan
te snijden. Dit programma bereidt de biefstuk ʻdoorbakkenʼ. Als u het vlees
medium wilt bereiden, verhoog het invoergewicht dan met 200 g.
Leg de verse lamsbout of -schouder met bot in een ovenschaal en plaats
deze op het rooster op het onderste ovenniveau (of rechtstreeks op het
rooster als u het vlees niet in zijn eigen vocht wilt garen). Omdraaien zodra
de pieptoon klinkt. Breng het vlees op smaak en laat het nog 10 minuten
buiten de oven rusten alvorens het aan te snijden. Dit programma is niet
geschikt voor lamsvlees zonder bot of gevuld vlees.
Accessoires
Aanbevolen
gewicht
150 - 1100 g
100 - 850 g
620 - 1400 g
700 - 1100 g
1110 - 1400 g
1.000 - 2500 g
Categorie
Stukken kip met
botjes roosteren
Stukken kip
stomen
Rosbief
Ribstuk
Lam
Programma
nummer
10
11
12
13
14
27
Automatische gewichtsprogramma’s
Instructies
Controleer het niveau van de watertank. Leg de verse varkens- of kalfsfilet in
een ovenschaal op het rooster op het onderste niveu (of op de bodem van de
oven al naar gelang de grootte). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng
het vlees op smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten
alvorens het aan te snijden. Dit programma is niet geschikt voor schouder,
vlees zonder bot of gevuld vlees.
Opwarmen verse pizzaʼs. Verwijder de verpakking en leg de pizza op het
rooster op het bovenste ovenniveau. Dit programma is niet geschikt voor pan-
pizzaʼs of rauwe pizzaʼs.
Verwarmen voorgebakken versgekoelde quiche. Verwijder de verpakking en
leg de pizza op het rooster op het onderste ovenniveau. Dit programma is niet
geschikt voor hartige taart met bovenkant of rauwe quiche.
Verwarm afzonderlijke voorgebakken en gekoelde deegwaren, zoals
worstenbroodjes, kaasbroodjes, pasteitjes, ragouts, etc. Niet geschikt voor het
opwarmen van diepvriesvoedsel. Leg de deegwaren op het rosoter op het
onderse ovenniveau. Tostiʼs en paniniʼs kunt u opwarmen op het rooster op
het bovenste ovenniveau. Laten rusten voordat u het eet, want de vulling kan
veel heter zijn dan de korst.
Voorgebakken diepvriespizzaʼs opwarmen. Verwijder de verpakking en leg de
pizza op het lage rooster. Niet geschikt voor panpizzaʼs of ongebakken
pizzaʼs. U kunt het programma gebruiken voor pizza calzone, maar blijf er de
laatste minuten bij om te controleren of deze niet te bruin wordt.
Voorgebakken en ingevroren deeggerechten opwarmen, zoals lasagne,
moussaka, cannelloni, shepherd pie, gegratineerde pasta, etc. De verpakking
verwijderen en in een ovenschaal op het lage rooster zetten (gratins tot 600 g)
of direct op de bodem van de oven (> 600 g). Na het opwarmen 2 tot 5
minuten laten en rusten. Controleer de temperatuur voordat u gaat eten,
omdat u deze gerechten niet kunt doorroeren.
Accessoires
Aanbevolen
gewicht
650 - 1190 g
1200 - 2000 g
150 - 900 g
180 - 1000 g
120 - 700 g
150 - 800 g
300 - 600 g
610 - 1000 g
Categorie
Varkens/kalfsvl
ees
Pizza gekoeld
Quiche
gekoeld
Kleine
knapperige
gerechten
Pizza diepvries
Gegratineerd
diepvries
Programma
nummer
15
16
17
18
19
20
-
-
28
Instructies
Bakken van rauwe deegwaren, hartige quiches of zoete taarten.
Gebruik bij voorkeur taartdeeg, kortdeeg of bladerdeeg en metalen
bakvormen. Zie het kookboek voor recepten. Verwarm de oven voor
volgens de instructies met het rooster op het onderste ovenniveau
en de anit-vonkring in de oven. Zodra de oven is voorverwarmd,
plaats dan de bakvorm met de quiche/taart op de anti-vonkring op
het rooster. Neem na de bereiding de quiche/taart uit de vorm en
laat hem afkoelen op een rooster.
Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt
voor het bakken van kant-en-klaar mixen - ofwel mixen waaraan u
ei, boter en room moet toevoegen, ofwel mixen die u al eerder heeft
gemaakt en bewaard in de koelkast of op kamertemperatuur. Dit
programma is geschikt voor het bakken van ronde cakes met een
diameter van 22-25 cm. Verwarm de oven voor volgens de
instructies met het rooster op het onderste ovenniveau en de anit-
vonkring in de oven. Neem na bereiding de cake uit de oven en laat
hem afkoelen op een rooster.
Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt
voor het bakken van kant-en-klaar mixen - ofwel mixen waaraan u
ei, boter en room moet toevoegen, ofwel mixen die u al eerder heeft
gemaakt en bewaard in de koelkast of op kamertemperatuur. Dit
programma is geschikt voor het bakken van langwerpige cakes met
een lengte van 21-26 cm. Verwarm de oven voor volgens de
instructies met het rooster op het onderste ovenniveau en de anit-
vonkring in de oven. Neem na bereiding de cake uit de oven en laat
hem afkoelen op een rooster.
Accessoires
Aanbevolen
gewicht
4-6 porties -
24 cm ø vorm.
6-8 porties -
28 cm ø vorm.
8-10 porties -
30 cm ø vorm.
500 - 600 g
650 - 750 g
Categorie
Taart bakken
Ronde cake
Langwerpige
cake
Programma
nummer
21
22
23
Automatische gewichtsprogramma’s
29
Reinigingsprogramma’s
Programma
nummer
Programma Instructies
24
Hulp bis
ovenreiniging
Dit programma wekt stoom op binnen de ovenruimte. De stoom
helpt om olieresten af te breken en maakt aangekoekt voedsel
zacht zodat u de oven eenvoudiger kunt reinigen.
Druk op de
knop Auto.
Druk op
de knop
Start.
Selecteer
programmanummer 24
met behulp van de
draaiknop Auto-Menu.
Vul de watertank
Programma
nummer
Programma Instructies
25
Systeem
reinigen
1. Tijdens de eerste stap van dit programma wordt de
verdampingsbak gereinigd.
2. Tijdens de tweede stap van dit programma wordt lucht door
het systeem gepompt en worden de buizen gereinigd.
Tijdens deze procedure is de watertank leeg.
Maak een
oplossing van 2
g citroenzuur en
20 g water.
Giet deze
oplossing op de
verdampingsbak
aan de
achterzijde van
de oven.
Druk op de
knop Auto.
Selecteer
programma-
nummer 25 met
behulp van de
draaiknop
Auto-Menu.
Druk op de knop
Start. Het
programma
reinigt de
verdampingsbak.
Na stap 1 stopt de
oven en verschijnt
de hulptekst op het
display met de
vraag of de
watertank echt
leeg is.
Druk op de knop
Start. Het programma
pompt lucht door het
systeem en reinigt de
buizen.
Wanneer het
programma klaar
is, kunt het water
of de oplossing in
de verdampingsbak
wegvegen.
We raden u aan om het reinigingsprogramma van het systeem om de twee maanden te
gebruiken. Als u de oven zeer vaak gebruik, gebruik het programma dan indien nodig.
Wachttijd voordat de oven aangaat
Met de knop Timer kunt u instellen hoelang het moet duren voordat de oven aangaat.
OPMERKING:
1. U kunt koken in twee stappen programmeren in combinatie met de wachttijd.
bv.
2. Als de geprogrammeerde wachttijd langer is dan één uur, dan telt het display af in minuten.
Als de wachttijd minder is dan één uur, dan telt het display af in seconden.
3. U kunt geen wachttijd programmeren voor de automatische programmaʼs.
Druk op de
knop Timer.
Stel de wachttijd in met
behulp van de draaiknop
Tijd/Gewicht (max. 9 uur).
Stel het gewenste kookprogramma en
de bereidingstijd in.
Druk op de knop Start.
bv.
Wachttijd: 1 uur MAX (Hoog) vermogen: 10 min.
250 W (sudderen): 20 min.
30
Met behulp van de knop Timer kunt u de rusttijd programmeren nadat het voedsel is bereid. U
kunt de oven ook programmeren als kookwekker.
Stel het gewenste kookprogramma en de
bereidingstijd in.
Druk op de knop
Timer.
Stel de gewenste tijd in met
behulp van de draaiknop
Tijd/Gewicht (max. 9 uur).
Druk op de knop Start.
OPMERKING:
1. U kunt in drie stappen koken programmeren in combinatie met de rusttijd.
bv.
2. Als u de ovendeur opent tijdens de rusttijd of de kookwekker, dan bijft de tijd in het display
aftellen.
3. Deze functie kunt u ook gebruiken als timer. Druk in dit geval op de knop Timer, stel de tijd in
en druk op de knop Start.
bv.
MAX (Hoog) vermogen: 4 min. Rusttijd 5 min.
MAX (Hoog) vermogen: 2 min.
Rusttijd
31
32
Vraag en antwoord
V: Waarom gaat de oven niet aan? A: Als de oven niet aangaat, controleer dan het volgende:
1. Is de stekker van de oven correct ingestoken? Verwijder de
stekker uit het stopcontact, wacht 10 seconden en steek
hem er weer in.
2. Controleer de stroomschakelaar en de zekering. Zet de
schakelaar uit en weer aan of vervang de zekering als deze
is uitgeschakeld of doorgeslagen.
3. Als de stroomschakelaar en de zekering in orde zijn, sluit
dan een ander elektrisch apparaat aan op het stopcontact.
Als het andere apparaat correct functioneert, dan is er
waarschijnlijk een probleem met de oven. Als het andere
apparaat niet correct functioneert, dan is er waarschijnlijk
een probleem met het stopcontact. Als het lijkt of er een
probleem is met de oven, neem dan contact op met een
erkend onderhoudscentrum.
V: Mijn magnetronoven veroorzaakt
interferentie met mijn tv. Is dit
normaal?
A: Er kan zich enige radio- en tv-interferentie voordoen wanneer
u de magnetronoven gebruikt. Deze interferentie is hetzelfde
als die van kleine apparaten zoals mixers, stofzuigers,
haardrogers, etc. Het betekent niet dat er een probleem is
met uw oven.
V: De oven accepteert mijn pro-
gramma niet. Hoe komt dit?
A: De oven is zodanig ontworpen dat hij een onjuiste program-
mering niet accepteert. Bijvoorbeeld: de oven accepteert
geen vierde kookstap en ook geen automatisch gewichtspro-
gramma nadat u een wachttijd heeft geprogrammeerd voor-
dat de moet aangaan.
V: Soms komt er warme lucht uit de
ventilatieopeninen van de oven.
Hoe komt dit?
A: De warmte die ontstaat bij het bereiden van voedsel ver-
warmt de lucht in de ovenruimte. Deze warme lucht wordt vol-
gens een bepaald patroon uit de oven gevoerd. Er zijn geen
microgolven in de lucht. U mag de ventilatiegaten van de
oven nooit blokkeren wanneer de oven aanstaat.
V: Ik hoor zoemende en klikkende
geluiden uit de oven wanneer ik
de functie COMBINATIE gebruik.
Waar komen deze geluiden van-
daan?
A: De geluiden doen zich voor als de oven automatisch over-
schakelt van magnetronvermogen naar CONVECTIE/GRILL
om de combinatie instelling uit te voeren. Dit is normaal.
V: Ik hoor een zoemend geluid als ik
de oven gebruik met de stoom-
functie.
A: Dit is afkomstig van de pomp voor de watertoevoer.
V: Kan ik de ingestelde oventemper-
atuur controleren als ik kook of de
oven voorverwarm met de functie
CONVECTIE?
A: Ja. Als u op de knop Convection drukt, dan verschijnt de
oventemperatuur gedurende 2 seconden op het display.
V: Kan ik mijn favoriete recepten
eenvoudig bereiden met de func-
tie CONVECTIE/GRILL?
A: Ja. U kunt uw favoriete recepten op precies dezelfde manier
bereiden als in een conventionele oven. Controleer de
instructies in het kookboek van Panasonic voor aanbevolen
oventemperaturen en bereidingstijden.
33
Vraag en antwoord
V: “D” verschijnt in het display en de
oven werkt niet. Hoe komt dit?
A: De oven heeft de functie DEMO geprogrammeerd. Deze
functie is bedoeld voor weergave in de winkel. Deactiveer
deze functie door viermaal op de knop Timer te drukken.
V: Kan ik een conventionele oven-
thermometer gebruiken in de
oven?
A: Alleen wanneer u de kookfunctie CONVECTIE/GRILL
gebruikt. Het metaal in sommige thermometers kan vonken
produceren in uw oven en mag niet worden gebruikt met de
functies MAGNETRON en COMBINATIE.
V: Mijn oven produceert een kwalijke
lucht en rook wanneer ik de func-
tie CONVECTIE, COMBINATIE
en GRILL gebruik. Hoe komt dit?
A: Na herhaaldelijk gebruik raden we aan om de oven te reini-
gen en 20 minuten aan te zetten op CONVECTIE 250°C zon-
der voedsel of accessoires. Hierdoor verbrandt u alle voed-
sel- en olieresten die de kwalijke lucht en/of rook veroorzak-
en.
V: Het bedieningspaneel reageert
niet.
A: De oven staat op standby. Open de deur om het energie ver-
bruik weer op te voeren.
V: De magnetronfunctie van de oven
werkt niet meer en de melding
'H00' verschijnt in het display.
A: Dit betekent dat er een probleem is met het communicatiesys-
teem van de magnetron. Neem contact op met een erkend
onderhoudscentrum.
V: De oven doet het niet en er ver-
schijnt niets op het display, zelfs
niet nadat ik de netstekker uit het
stopcontact heb getrokken en er
weer heb ingestoken.
A: De spaarstand is ingesteld. Open de deur om de spaarstand
te annuleren.
V: Het bedieningspaneel reageert
niet.
A: De oven staat op standby. Open de deur om het energiever
bruik weer op te voeren.
V: Tijdens het gebruik stopt het
apparaat ermee en er staat niets
op het display.
A: Haal de stekker uit het stopcontact en steek deze er terug in.
Als de oven stopt en er niets te zien is op het display, dan is
er een probleem met het apparaat. Neem dan contact op met
een erkend onderhoudscentrum.
34
Ovenonderhoud
1. Zet de oven uit voordat u hem
schoonmaakt.
2. Hou de binnenkant van de oven, de
deurafdichtingen en de
aansluitoppervlakken goed schoon.
Wanneer er spetters voedsel of vloeistof
tegen de ovenwand, de deurafdichtingen
of het gebied eromheen zijn gekomen,
veeg dit dan af met een vochtige doek. U
kunt een mild schoonmaakmiddel
gebruiken als het erg vuil is geworden. Het
gebruik van krachtige
schoonmaakmiddelen of schuurmiddlen
wordt afgeraden.
GEBRUIK GEEN OVENREINIGERS.
3. Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe
metalen schrapers om het glas van de
ovendeur te reinigen omdat er dan
krassen op het glasoppervlak ontstaan wat
kan leiden tot het breken van het glas.
4. Reinig de buitenkant van de oven met een
vochtige doek. Om beschadiging van de
onderdelen in de oven te voorkomen, mag
er geen water doordringen in de
ventilatieopeningen.
5. Als het bedieningspaneel vuil is geworden,
reinig dit dan met een zachte, droge doek.
Gebruik geen krachtige
schoonmaakmiddelen of schuurmiddelen
op het bedieningspaneel. Wanneer u het
bedieningspaneel reinigt, laat de ovendeur
dan open om te voorkomen dat de oven
per ongeluk aangaat. Als u klaar bent met
schoonmaken, druk dan op de knop
STOP/CANCEL om het display te resetten.
6. Als er stoom is afgezet op de binnenzijde
of rondom de buitenzijde van de ovendeur,
veeg dit dan af met een zachte doek. Dit
kan gebeuren wanneer u de
magnetronoven gebruikt in zeer vochtige
omstandigheden, maar het duidt in geen
geval op een apparaatstoring.
7. Was het glazen draaiplateau in warm
zeepsop of in de vaatwasser.
8. Reinig de watertank eenmaal per week
met warm water.
9. Maak de bodem van de ovenruimte
regelmatig schoon. Veeg de bodem
gewoon schoon met een mild
schoonmaakmiddel en heet water.
Navegen met een droge doek.
10. De achterkant van de oven heeft een
zelfreinigende katalytische bekleding.
Daarom hoeft u deze zone niet te reinigen.
11. Wanneer u de functies GRILL,
CONVECTIE of COMBINATIE gebruikt,
dan zal bepaald voedsel onvermijdelijk
vetspetters veroorzaken op de
ovenwanden. Als u de oven niet af en toe
reinigt, dan zal hij tijdens gebruik beginnen
te “roken”.
12. Voor de reinigingshulp van de oven en de
reinigingsprogrammaʼs van het systeem,
zie pagina 29.
13. Controleer na het koken met de
stoomfunctie of er overtollig water is
gecondenseerd in de ovenruimte. Zo ja,
veeg dit weg. Om brandwonden te
voorkomen, moet u oppassen voor
oppervlakken die heet zijn geworden door
het koken of door het hete water in de
stoombak.
14. U mag geen stoomreiniger gebruiker om
de oven te reinigen.
15. Onderhoudswerkzaamheden aan deze
oven mogen alleen worden uitgeoverd
door erkend onderhoudspersoneel. Voor
onderhoud of reparatie kunt u contact
opnemen met het dichtstbijzijnde erkende
verkooppunt.
16. Hou de ventilatieopeningen altijd vrij.
Controleer of de ventilatieopeningen aan
de zijkanten of de achterkant van de oven
niet verstopt zijn door stof of ander
materiaal. Als de ventilatieopeningen
verstopt zijn, dan kan dit leiden tot
oververhitting en slecht functioneren van
de oven. Dit kan mogelijk leiden tot een
gevaarlijke situatie.
17. Als u de oven niet schoon houdt, dan
kunnen de ovenoppervlakken
verslechteren wat van noet weg de
levensduur van het apparaat kan
verkorten en zelfs kan leiden tot
gevaarlijke situaties.
35
Technische specificaties
Spanning: 230 V, 50 Hz
Stroomverbruik: Maximum; 2700 W
Magnetron; 1100 W
Grill; 1300 W
Convectie; 1450 W
Magnetron & Stoom 2050 W
Uitgangsvermogen: Magnetron; 1000 W (IEC-60705)
Grillverwarming; 1300 W
Convectieverwarming; 1450 W
Stoomverwarming; 1000 W
Buitenafmetingen: 523 (B) x 494 (D) x 320 (H) mm
Afmetingen ovenruimte: 354 (B) x 343 (D) x 205 (H) mm
Gewicht zonder verpakking: 18,5 kg
Geluidsniveau: 56 dB
De specificaties zijn onderhevig aan wijzigingen zonder voorafgaande kennisgeving.
Dit product is een apparaat dat voldoet aan de Europese norm voor EMC-storingen (EMC =
Elektromagnetische compatibiliteit) EN 55011. Volgens deze norm behoort dit product tot de
apparaatgroep 2, klasse B en valt binnen de vereiste grenzen. Groep 2 betekent dat de radiofre-
quentie-energie bewust wordt opgewekt in de vorm van elektromagnetische straling voor het ver-
warmen van voedsel. Klasse B betekent dat dit product mag worden gebruikt voor normale
huishoudelijke doeleinden.
Informatie voor gebruikers over het verwijderen van afgedankte elektrische &
elektronische apparatuur (huishoudelijn)
Dit symbool op een product en/of op de bijbehorende documenten betekent dat
u gebruikte elektrische en elektronische producten niet bij het gewone huisafval
mag weggooien.
Voor correcte verwerking, nuttige toepassing en recycling kunt u deze
producten gratis afgeven bij een speciaal inzamelingspunt. In sommige landen
kunt u de producten terugbrengen naar de lokale verkoper bij de aankoop van
een nieuw gelijksoortig product.
Door dit product op een verantwoorde wijze weg te gooien, bespaart u
waardevolle natuurlijke bronnen en voorkomt u eventuele negatieve gevolgen
voor de menselijke gezondheid en het milieu die kunnen ontstaan door onjuiste behandeling
van afval. Neem contact op met uw lokale overheid voor meer informatie over het
dichtstbijzijnde inzamelingspunt.
Er kunnen boetes worden opgelegd voor het onverantwoord weggooien van dit soor afval, al
naar gelang de nationale wetgeving.
Voor zakelijke gebruikers in de Europese Unie
Als u elektrische en elektronische apparatuur wilt weggooien, neem dan contact op met de
vekoper of leverancier voor meer informatie.
Informatie over de verwijdering in andere landen buiten de Europese Unie
Dit symbool is alleen geldig in de Europese Unie.
Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met uw lokale overheid of met de
verkoper en vraag naar de juiste verwijderingsmethode.
Geproduceerd door Panasonic Home Appliances Microwave Oven (Shanghai) Co., Ltd, 898
Longdong Road, Pudong, Shanghai, 201203, China.
Gedistribueerd binnen de Europese Gemeenschap door Panasonic Manufacturing U.K. Ltd.,
Pentwyn Industrial Estate, Cardiff CF23 7XB Verenigd Koninkrijk.
Uit hoofde van richtlijn 2004/108/EC, artikel 9(2), Panasonic testcentrum, Panasonic Service
Europe, een afdeling van Panasonic Marketing Europe GmbH, Winsbergring 15,22525 Hamburg,
F.R. Duitsland
36
Inverter-technologie is de sleutel
De inverter-technologie voor magnetronovens is op initiatief van Panasonic ontwikkeld
gedurende een periode van meer dan 10 jaar. Dankzij deze technologie kan een heel
ander type magnetronoven met een aantal bijzondere kesaliteiten geproduceerd
worden:
Het is de eerste oven op de markt die de hoeveelheid magnetronenergie lineair kan
regelen. Dankzij het nieuwe distributiesysteem kunt u voedsel koken en ontdooien
zonder dat het zijn smaak verliest.
Het zorgt voor een efficiënte conversie van elektrische energie naar magnetronenergie,
waardoor er minimaal vermogen nodig is voor dezelfde magnetronuitvoer.
Het maakt een enorme vergroting van de ovenruimte mogelijk, zelfs bij compacte ovens.
Dit komt door de geringe omvang van het invertercircuit dat de conventionele, grote
transformatoren vervangt.
Ten slotte kan de oven aan het eind van zijn levensduur op milieuvriendelijkere wijze
worden gerecycled doordat er geen grote, ijzeren transformators voor zijn gebruikt.
De stoomfunctie verbetert het koken en opwarmen van vele soorten voedsel, zoals vis, wit
vlees, gevogelte, groenten, rijst, aardappelen en cakes. Niet alleen kunt u er gezond en
voedzaam eten mee bereiden, maar ook de natuurlijke smaak en sappigheid van vele
soorten voedsel blijft beter bewaard.
37
Inhoud
Het principe van microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38-39
Overzicht geschikt vaatwerk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40-43
Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron..... . . . . . . . . . . . .44-47
Richtlijnen voor het ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
Tips voor het ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
Ontdooitabel doorsnee voedsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50-51
Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
Kooktips voor de magnetron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53-54
Convectiekoken/Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Grillen/Grillen-Convectie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
Combinatiekoken - Convectie & Magnetronvermogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57-58
Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken
van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59-66
Soepen & Voorgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
Eieren, kaas en snacks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
Rijst, pasta, gedroogde groenten & aardappelen in de schil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69
Recepten
Soepen en voorgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70
Groenten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80
Vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90
Vlees en gevogelte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98
Sauzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108
Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116
Index van recepten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130
38
Principes van de magnetron
Magnetronenergie wordt in ons land al
sinds de eerste experimenten met RADAR
gebruikt voor het koken en opwarmen van
voedsel. In feite zijn microgolven altijd
aanwezig in de atmosfeer - zowel van
natuurlijke als menselijke oorsprong.
Voorbeelden van microgolven die door de
mens worden opgewekt zijn: radar-,
radio- en televisiegolven, telecommunicatie
en mobiele telefonie. Als u onze
basisaanbevelingen opvolgt en uw oven
schoonhoudt, dan is de magnetron
absoluut veilig.
Vele jaren geleden werd ontdekt dat één
van de effecten van microgolven is dat
watermoleculen er zeer snel door gaan
VIBREREN. Omdat alle voedsel in meer of
mindere mate water bevat, kan de wrijving
die door deze vibratie wordt veroorzaakt
het voedsel snel verwarmen.
Uw magnetronoven zet in de magnetron
elektriciteit om in microgolven.
Microgolven worden WEERKAATST door
metaal, dus botsen ze via de metalen
wanden en het deurscherm terug naar het
voedsel.
De microgolven zelf zijn niet warm. Ze
gaan door de bak of schaal met voedsel en
worden GEABSORBEERD door de
watermoleculen en door de suiker en
vetdeeltjes in het voedsel.
Oven cavity
Ceramic Plate
Stirrer Motor
Magnetron
Microwave Stirrer
Magnetron
Ovenruimte
Keramische plaat
Roerapparaat voor
in de magnetron
Motor van het
roerapparaat
Waveguide
39
Microgolven kunnen slechts doordringen tot
een diepte van 4-5 cm. De warmte
verspreidt zich door het voedsel door
middel van conductie, net als in een
traditionele oven, waardoor het voedsel van
buiten naar binnen gaar wordt. Wanneer u
de magnetronoven uitschakelt, dan blijft het
voedsel koken door deze conductie - NIET
DOOR MAGNETRONENERGIE. Daarom is
RUSTTIJD zeer belangrijk bij het koken in
de magnetron, vooral voor dicht voedsel
zoals vlees en cakes en voor opgewarmde
maaltijden. De schotel waarop u het
voedsel kook of verwarmt, wordt warm
tijdens het koken, omdat het voedsel
warmte uitstraalt. Zelfs bij het koken in de
magnetron zijn ovenwanten gewenst!
MICROGOLVEN KUNNEN NIET DOOR
METAAL EN DUS KUNT U GEEN
METALEN VAATWERK GEBRUIKEN IN
COMBINATIE MET DE
MAGNETRONFUNCTIE.
Voorbeelden van voedsel dat ongeschikt is
voor de magnetron:
Pudding,
Soufflés,
Krokant voedsel, zoals quiches, pasteitjes,
etc.
Dit soort voedsel kunt u alleen op de juiste
manier bereiden met droge warmte van
buitenaf en dus niet met de
magnetronfunctie. Ook gekookte eieren
mag u niet opwarmen in de magnetron
omdat ze dan kunnen ontploffen. Ten slotte
kunt u ook geen voedsel frituren in de
magnetron.
Te gebruiken accessoires
Zet de Pyrex-bakplaat of een
magnetronschaal of -schotel altijd
rechtstreeks op de keramische plaat
wanneer u alleen de magnetronfunctie
gebruikt.
Gebruik GEEN METALEN accessoires,
want deze kunnen vonken veroorzaken en
uw oven beschadigen. Voor
combinatieprogramma's gebruikt u de
accessoires zoals beschreven in de
tabellen in de gebruiksaanwijzing.
Het principe van microgolven
Gebruik effen wit keukenpapier alleen
voor korte kooktijden.
Gebruik GEEN keukenpapier met
patronen.
Gebruik GEEN melamine vaatwerk.
Gebruik alleen kunststofbakjes die
bestemd zijn voor gebruik in de
magnetron.
Kook voedsel met een hoog vet- of
suikergehalte, of voedsel dat lang moet
koken
(bv. bruine rijst, kerstpudding) NIET in
kunststof bakjes.
Wilgenmandjes mag u alleen gebruiken
voor zeer korte opwarmtijden -
controleer of er geen metalen nietjes
inzitten.
Wees voorzichtig met aardewerk -
Gebruik het NIET tenzij het geheel
geglazuurd is.
Gebruik GEEN houten voorwerpen om
in te koken - deze drogen uit en
verbranden.
40
Overzicht geschikt vaatwerk
Magnetron
Vaatwerk
Ovenaccessoires
Of zet uw eigen glazen schotels, schalen of
kommen rechtstreeks op de keramische plaat.
Zet voedsel nooit rechtstreeks op de keramische
plaat.
41
Overzicht geschikt vaatwerk
Grill
Vaatwerk
Ovenaccessoires
42
Overzicht geschikt vaatwerk
Combinatiekoken (magnetron in combinatie met een conventionele kookfunctie,
zoals grill of convectie, of grill en convectie samen.)
Vaatwerk
Plaats GEEN metalen vaatwerk
rechtstreeks op het rooster, maar leg de
anti-vonkring ertussen
Gebruik GEEN springvorm voor cakes.
Gebruik GEEN geëmailleerde
taartschalen voor het koken van
deegwaren.
Als er vonken ontstaan tijdens het
combinatiekoken, druk dan tweemaal op
de knop Stop om het programma te
annuleren. Ga dan verder met koken op
alleen de stand CONVECTIE.
Gebruik GEEN schalen met een
gouden/zilveren decoratie, want dit gaat
vonken en de decoratie verdwijnt.
Ovenaccessoires
Voor meer informatie over combinatiestanden, zie de
gebruiksaanwijzing.
43
Overzicht geschikt vaatwerk
Convectie
Vaatwerk
Gebruik GEEN kunststoffen magnetronbakjes tenzij ze speciaal ontworpen zijn voor
temperaturen tot 250 °C.
Ovenaccessoires
44
Algemene richtlijnen voor koken
en opwarmen in de magnetron
Doorprikken
De schil of het vel van sommige soorten voedsel veroorzaakt
stoomopbouw tijdens het koken. Dit voedsel moet u
doorprikken of u moet een stukje schil/vel verwijderen voordat
u het gaat koken, zodat de stoom kan ontsnappen. Eieren,
aardappelen, appels, worstjes etc, moeten allemaal worden
doorprikt voordat u ze gaat koken. POBEER NOOIT OM
EIEREN IN DE SCHIL TE KOKEN.
Vochtgehalte
Veel vers voedsel, zoals groente en fruit, heeft een wisselend
vochtgehalte al naar gelang het seizoen. Aardappelen in de
schil zijn een goed voorbeeld hiervan. Daarom moet u de
kooktijden aanpassen gedurende het jaar. Droge ingrediënten,
zoals rijst en pasta, kunnen in de kast verder uitdrogen,
waardoor de kooktijd kan verschillen van pas gekochte
ingrediënten.
Huishoudfolie
Huishoudfolie helpt om het voedsel vochtig te houden en de
vastgehouden stoom versnelt de kooktijd. Voordat u begint met
koken moet u het wel doorprikken, zodat overtollige stoom kan
ontsnappen. Verwijder de huishoudfolie altijd voorzichtig van de
schaal, want de opgebouwde stoom is zeer heet. Koop altijd
huishoudfolie waarop staat vermeld dat het geschikt is voor de
magnetron en gebruik het alleen als afdekking. Gebruik het niet
om gerechten van elkaar te scheiden.
Vast voedsel, zoals vlees, aardappelen in de schil en cakes, moet u na het koken laten
RUSTEN (binnen of buiten de oven), zodat de conductiewarmte het binnenste ook geheel
gaar maakt.
GROTE STUKKEN VLEES - Rusttijd 8-10
min. Gewikkeld in aluminiumfolie.
AARDAPPELEN IN DE SCHIL - Rusttijd 5
min. Gewikkeld in aluminiumfolie.
LICHTE CAKES - Rusttijd 5 min. voor
verwijderen uit vorm.
RIJKE, DICHTE CAKES - Rusttijd 15-20
min.
Vis -Rusttijd 2-5 min.
Eigerechten - Rusttijd 2-3 min.
Kant-en-klaar voedsel - Rusttijd 5 min.
#Maaltijdschotels - Rusttijd 2-5 min.
GROENTEN - Gekookte aardappelen 1-2
min. laten staan, maar de meeste andere
groentesoorten kunt u meteen serveren.
ONTDOOIEN - Het is zeer belangrijk om
het voedsel te laten rusten na het
ontdooiproces. Deze rusttijd kan variëren
van 5 min. (bv. frambozen) tot 1 uur voor
een groot stuk vlees.
Als u het voedsel niet gaar is na de
RUSTTIJD, kook het dan nog wat langer in
de oven.
Rusttijd
45
Schaalgrootte
Volg de schaalgrootte zoals beschreven in
het recept, want de schaal heeft invloed
op kook- en opwarmtijd. Dezelfde
hoeveelheid voedsel is sneller warm in
een grotere schaal.
Hoeveelheid
Kleine hoeveelheden koken sneller dan
grote hoeveelheden; ook kleine maaltijden
worden sneller warm dan grote porties.
Dichtheid
Poreus, luchtig voedsel wordt sneller
warm dan dicht, zwaar voedsel.
Vorm
Gelijkmatige vormen worden ook
gelijkmatig gaar. Voedsel wordt beter gaar
in de magnetron wanneer u een ronde
schaal gebruikt in plaats van een vierkant.
Algemene richtlijnen voor koken
en opwarmen in de magnetron.
Magnetronvermogen Gebruik
Hoog 1000 W
Opwarmen van maaltijden en sauzen, het koken van vis,
groenten, sauzen, gekonfijt fruit
Ontdooien 270 W Het ontdooien van bevroren voedsel
Gemiddeld 600 W Roosteren, eiersauzen, opwarmen van melk, bakken van cakes
Laag 440 W Kipstoofschotels, quiches
Sudderen 250 W Stoofschotels, rijstepudding, rijk gevulde fruitcakes, eiercustard
Warm 100 W Zacht maken van ijs, boter, roomkaas
46
Rangschikken
Afzonderlijke stukken voedsel, zoals
kippenpootjes of stukken vlees met bot,
moet u zodanig rangschikken op een
schotel dat de dikkere delen aan de
buitenkant liggen.
Tussenruimte
Voedsel wordt sneller en gelijkmatiger
gaar als u er ruimte tussenlaat. Stapel
voedsel NOOIT op elkaar.
Ingrediënten
Voedsel met vet, suiker of zout wordt zeer
snel warm. De vulling kan veel heter zijn
dan het deeg. Eet voorzichtig. Niet
oververhitten, zelfs als het deeg nog niet
zeer heet lijkt te zijn.
Begintemperatuur
Hoe kouder het voedsel, hoe langer het
duurt eer het warm is. Voedsel uit de
koelkast wordt minder snel warm dan
voedsel op kamertemperatuur.
Algemene richtlijnen voor koken
en opwarmen in de magnetron.
47
Afdekken
Dek het voedsel af met magnetronfolie of
een zelfsluitend deksel. Vis, groente,
stoofschotels en soepen moet u wel
afdekken, maar cakes, sauzen,
aardappelen in de schil, deegwaren niet.
Omdraaien en omroeren
Bepaald voedsel moet u omroeren tijdens
het koken. Vlees en gevogelte moet u op
de helft van de bereidingstijd omdraaien.
Vloeistoffen
Alle vloeistoffen moet u omroeren voor en
tijdens het opwarmen. Vooral water moet u
voor en tijdens het verwarmen omroeren,
om te voorkomen dat het gaat spatten.
Verwarm geen vloeistoffen die al eerder
zijn gekookt. NIET OVERVERHITTEN.
Reinigen
Omdat de microgolven voedseldeeltjes
verwarmen, moet u uw oven altijd schoon
houden. Hardnekkige voedselresten kunt u
verwijderen met behulp van een geschikte
ovenreiniger op een zachte doek. Veeg de
oven droog na het reinigen. Vermijd
onderdelen van kunststof en de deurzone.
Algemene richtlijnen voor koken
en opwarmen in de magnetron.
48
Richtlijnen voor het ontdooien
Het grootste probleem bij het ontdooien
van voedsel in een magnetron is om de
binnenkant te ontdooien voordat de
buitenkant gaar begint te worden. Daarom
heeft Panasonic uw oven voorzien van de
functie CYCLISCH ONTDOOIEN. U hoeft
slechts op de knop ONTDOOIEN 270 watt
te drukken en de gewenste tijd in te stellen.
De oven verdeelt deze tijd dan in 8 fasen.
Deze fasen bestaan afwisselend uit
ontdooien (4 keer) en rusten (4 keer).
Tijdens de rustfasen wordt er geen
magnetronvermogen opgewekt in de oven,
maar het licht blijft wel branden en het
draaiplateau blijft draaien. Door de
automatische rustijden wordt het voedsel
gelijkmatiger ontdooit. Voor kleine stukken
voedsel kan de rusttijd meestal worden
overgeslagen.
Tips voor het ontdooien
Gehakt of kleine stukjes vlees en zeevruchten
Omdat de buitenkant van dit voedsel snel ontdooit, moet u ze
tijdens het ontdooien vaak losmaken en in stukken doen.
Stukken die al ontdooid zijn moet u verwijderen.
Kleine porties voedsel
Koteletten en stukken kip moet u zo snel mogelijk van elkaar
scheiden, zodat ze gelijkmatig en helemaal ontdooien. Vette
delen en de uiteinden ontdooien sneller. Leg deze richting het
midden van het draaiplateau of dek ze af.
49
Tips voor het ontdooien
Rusttijden
Afzonderlijke porties voedsel kunt u vrijwel
onmiddellijk na het ontdooien bereiden (5
minuten rusttijd voor steaks, 15 minuten
voor fruit en deegwaren). Het is normaal
dat grote porties voedsel in het midden nog
bevroren zijn. Voordat u begint met koken,
moet u ze minimaal één uur laten rusten.
Tijdens deze rusttijd wordt de temperatuur
gelijkmatig verdeeld en is het voedsel
ontdooid door middel van de
conductiewarmte. NB: Als u het voedsel
niet onmiddellijk gaat bereiden, bewaar het
dan in de koelkast. Vries ontdooid voedsel
nooit opnieuw in zonder het eerst te koken.
Grote braadstukken en
gevogelte
Het verdient de voorkeur om grote
braadstukken op een omgekeerd bord of
kunststof rek te leggen, zodat ze niet in
hun eigen vocht blijven liggen. Het is zeer
belangrijk om tere of uitstekende delen van
het voedsel te beschermen met stukjes
folie om te voorkomen dat ze gaar worden.
Het is niet gevaarlijk om stukjes folie in uw
oven te gebruiken, als ze maar niet in
contact komen met de ovenwanden.
Ontdooien met automatisch gewichtsprogramma
Met deze functie kunt u het gewicht
invoeren in grammen, waarna de oven de
juiste ontdooitijd selecteert. Gebruik deze
functie NIET voor poreus voedsel, zoals
brood, cake en diepvriesvoedsel.
Het Inverter-ontdooisysteem voor dit
ontdooiprogramma maakt gebruik van
pulserende magnetronenergie in een
willekeurige volgorde.
Dit versnelt het ontdooiproces dat
bovendien gelijkmatiger verloopt. Zie de
Gebruiksaanwijzing voor het invoeren van
het aantal gram. Tijdens het
ontdooiproces piept de oven om u eraan
te herinneren het voedsel om te keren, af
te dekken of afzonderlijke stukken van
elkaar te nemen, zoals hierboven
beschreven. Controleer het ontdooiproces
meerdere malen, zelfs als u gebruik
maakt van de automatische functies. Hou
u aan de rusttijden.
50
DE ONTDOOITIJDEN IN HANDMATIGE STAND
Selecteer eerst de stand ONTDOOIEN en dan de hieronder vermelde tijdsduur:
#: keer deze voedingsmiddelen halverwege de ontdooitijd om en bescherm de uiteinden en uitstekende delen met aluminiumfolie.
*: meerdere maal tijdens het ontdooien omroeren, omkeren of scheiden
Opmerkingen: De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven. Het is immers aan te bevelen om diepgevroren groenten direct te koken.
- Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **.
Standtijd (min)
60
70
15
10
10
10
10
10
1
2
10
10
15
60
30
30
30
15
10
10
10
10
10
10
Tijdsduur in min
18-20
20-22
8-12
6-7
7-8
11-12
4-6
10-12
4 min
5
6-7
10-12
12-14
12-13
22-24
15
14-15
10-11
1 min 30
4
3-4
3
5-6
9
12
Gewicht of aantal
500 g
500 g
500 g
250 g
250 g
430 g (2 st)
150 g
500 g
100 g (1 st)
140 g (1 st)
200 g (2 st)
400 g (4 st)
500 g
500 g
1 kg (4st)
400 g
500 g
300 g (2 st)
50 g
250 g
200 g
450 g
200 g
300 g
500 g
Voedingsmiddel
Vlees
- gebraden met bot #
- gebraden zonder bot #
- ribstukken #
- koteletten #
- niertjes*
- magere biefstuk*
- entrecote*
- gehakt of worstvlees*
- hamburger*
ragoutvlees*
- gevogelte geheel #
- gevogelte in stukjes #
- haantje #
- konijn #
- andouillette*
Boter
Vruchtensaus*
Kaas*
Rood fruit*
In dunne lagen
51
#: keer deze voedingsmiddelen halverwege de ontdooitijd om en bescherm de uiteinden en uitstekende delen met aluminiumfolie.
*: meerdere maal tijdens het ontdooien omroeren, omkeren of scheiden
Opmerkingen:
De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven. Het is immers aan te bevelen om diepgevroren groenten direct te koken.
- Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **.
DE ONTDOOITIJDEN IN HANDMATIGE STAND
Selecteer eerst de stand ONTDOOIEN en dan de hieronder vermelde tijdsduur:
Standtijd (min)
10
15
15
15
4
10
5
10
10
10
15
15
15
15
10
Tijdsduur in min
5 tot 6
4-5
8 sec.
10
4
4-5
3
5
4
5
10-12
13-14
10
9
7
Gewicht of aantal
300 g (1)
550 g (1)
110 g (1 deel)
470 g (1)
200 ml
300 g (blok)
250 g (rol)
250 g (blok)
240 g (1 bal)
120 g (2 pces)
400 g (2 pces)
500 g (4)
380 g (2 pces)
200 g (2 pces)
200 g
Voedingsmiddel
Gebak (al gebakken)
- Génoise
- Zwarte woudtaart
- Bavarois
- Frambozentaart
Geconcentreerd vruchtensap*
Deeg
- kruimeldeeg*
- bladerdeeg*
- pizzadeeg*
Vis
- gepaneerde vis*
- heel #
- filets #
- steaks*
- moten*
- garnalen*
In de supermarkt is veel kant-en-klaar
voedsel verkrijgbaar, maar wellicht wilt u
een zelf gemaakt gerecht of de restjes van
de vorige dag opwarmen. Dit kan allemaal
veilig in uw oven, maar u moet wel goed
controleren of het voedsel warm genoeg is
voordat u het opdient, net als bij een
conventionele oven.
Gekoeld voedsel dat u wilt opwarmen moet
ook correct zijn bewaard.
Hoe kies ik de juiste
opwarmmethode?
Welke verwarmingsmethode, d.w.z. alleen
magnetron of combinatie, het beste is,
hangt af van het soort voedsel dat u wilt
opwarmen. Voedsel dat niet bruin of
knapperig hoeft te worden, kunt u alleen
met de magnetronfunctie verwarmen.
Voedsel dat wel bruin en knapperig moet
worden, verwarmt u met de
Combinatiefunctie.
Hoelang moet ik het
voedsel verwarmen?
Er bestaan verwarmingstabellen voor
Magnetron en Combinatie. Deze tabellen
zijn echter UITSLUITEND bestemd als
richtlijn, want de exacte tijd hangt af van
het gewicht van het voedsel, de grootte
van de schaal die u gebruikt en de
begintemperatuur.
Wat moet ik doen als het
voedsel dat ik wil
opwarmen niet in de tabel
staat?
Het is onmogelijk om elk soort voedsel te
testen voor de tabellen hieronder, maar we
hebben wel een grote verscheidenheid aan
voedsel geselecteerd. Als u de richtlijnen
opvolgt, dan kunt u uw voedsel veilig en
succesvol verwarmen.
Omroeren en omdraaien
Indien mogelijk moet u het voedsel
omroeren of omdraaien tijdens het
verwarmen. Hierdoor wordt het voedsel
gelijkmatig heet, zowel aan de buitenkant
als binnenin.
Rusttijd
Veel voedsel moet RUSTEN na het
opwarmen. Tijdens de rusttijd kan de
warmte in het voedsel zich verspreiden
naar het midden, waardoor er dus geen
koude delen meer zijn. Als u het voedsel
tijdens het verwarmen heeft afgedekt, laat
deze afdekking dan zitten tijdens het
rusten. De rusttijd is zeer belangrijk voor
dicht voedsel, zoals lasagne, gegratineerde
gerechten, etc., en voor voedsel dat u
tijdens het opwarmen niet kunt omroeren.
Wanneer is het voedsel
goed warm?
Opgewarmd voedsel moet “kokend heet”
worden geserveerd, d.w.z. uit alle delen
moet stoom uitslaan. Als er goede hygiëne
is toegepast tijdens de bereiding en opslag
van het voedsel, dan vormt het opwarmen
met de magnetron- of combinatiefunctie
geen extra veiligheidsrisico.
Voedsel dat u niet kunt omroeren, moet u
insnijden met een mes om te controleren of
het warm genoeg is.
Zelfs als u de instructies van de fabrikant
of de verwarmingstijd in de tabellen heeft
opgevolgd, dan nog is het belangrijk om te
controleren of het voedsel daadwerkelijk
kokend heet is. In geval van twijfel, moet u
het voedsel altijd opnieuw in de oven
zetten om het langer op te warmen.
Opwarmen
52
53
Kooktips voor de magnetron
Boter uit de koelkast zacht
maken om te kunnen
smeren
Verwarm de boter 35-40 seconden op 270
W (voor 150g). Verwijder eerst alle
verpakking.
Zwellen van gedroogd fruit
Voeg 4 eetlepels water toe aan 200 g
rozijnen of pruimen (voor een cake kunt u
ze ook zwellen met rum). Omroeren en 2
tot 3 minuten verwarmen op 1000 W. 10
minuten laten rusten.
Kaas op
kamertemperatuur
brengen
Leg de kaas uit de koelkast meteen in de
oven en "verwarm" de kaas gedurende 30
seconden - 1 minuut (afhankelijk van de
grootte van het stuk kaas) op 250 W.
Blancheren van
amandelen of hazelnoten
Leg ze in heet water en zet ze 3-6 minuten
in de magnetron op 1000 W (aan de kook
brengen). Laat ze afkoelen en uitlekken,
waarna u het bruine schilletje eenvoudig
kunt verwijderen.
Kruiden drogen
Leg absorberend papier op de Pyrex®
bakplaat. Verspreid de fijngesneden, verse
kruiden zorgvuldig over het papier. Herhaal
dit meerdere malen indien nodig. Verwarm
de kruiden enkele minuten op 1000 W en
controleer om de 30 seconden totdat ze
droog beginnen te worden. Let er zeer
goed op dat de kruiden niet te lang in de
oven blijven, want anders vallen ze uiteen
en vliegen mogelijk in brand. Laat de
kruiden nog twee uur op kamertemperatuur
uitdrogen op het absorberende papier en
doe ze dan in een luchtdichte verpakking.
Karamel maken
Kook 100 g suiker met 2 eetlepels water in
een kom gedurende 2-3 minuten op 1000
W. Controleer halverwege de kooktijd.
Verwijder de karamel voordat het donker
wordt, omdat deze buiten de oven blijft
doorkoken. U kunt het koken stoppen met
2 eetlepels zeer heet water (let op scherpe
randjes).
Gestolde honing vloeibaar
maken
Verwijderen het deksel van de pot en
verwarm deze 30-50 seconden in de oven
op 250 W, afhankelijk van de hoeveelheid.
Omroeren en indien nodig herhalen.
Croutons binnen enkele
minuten
Snij twee sneden wit brood in blokjes.
Verspreid deze over een bakplaat.
Verwarm ze 2 minuten op 1000 W en laat
ze dan 5 minuten rusten. U kunt een
knoflookteentje over het brood smeren
voordat u het snijdt of er enkele druppels
olijfolie over sprenkelen.
Meer sap halen uit een
sinaasappel of citroen
Leg de sinaasappels of citroenen voordat u
ze uitperst 30-40 seconden in de
magnetron op 1000 W en pers ze dan
onmiddellijk uit. Hierdoor krijgt u meer sap.
54
Boter smelten
100 g boter in een kom afgedekt met een
schotel smelt in ca. 1 minuut op 600 W.
Chocolade smelten
Breek 100 g chocolade in stukjes, leg ze in
een kom en verwarm dit 2-21/2 minuut op
600 W (de tijd varieert al naar gelang het
cacao- en suikergehalte). Minstens
eenmaal omroeren tijdens het koken.
Deeg laten rijzen
Leg het deeg in een afgedekte schaal in de
oven en verwarm dit ca. 5 minuten op 270
W (voor 500 g deeg). Laat het deeg in de
oven staan (uit de tocht) totdat het volume
is verdubbeld.
Bisschopswijn
Meng 20 cl rode wijn, de schil van een
citroen, een snufje kaneel, één kruidnagel
en 2-4 theelepels suiker naar smaak in een
ovenbestendig glas (of mok). Verwarm dit
1-11/2 minuten op 1000 W.
Geurtjes uit de oven verwijderen
Om bijvoorbeeld een vislucht uit uw oven te
verwijderen, zet u een kom witte wijnazijn
of water met citroensap in de oven.
Verwarm dit 5 minuten op 1000 W. Veeg de
stoom op de ovenwanden weg.
Een heet kompres maken
Verwarm een schone, vochtige en
opgevouwen doek op een bakplaat
gedurende 1-2 minuten op 1000 W.
Controleer de temperatuur voordat u de
doek aanbrengt.
Kooktips voor de magnetron.
55
Convectiekoken/bakken
In de stand CONVECTIE/BAKKEN kunt u
de oven gebruiken als een conventionele
oven. In deze stand wordt het achterste
verwarmingselement gebruikt in combinatie
met een ventilator om de lucht te laten
circuleren. Ovens met een ventilator zijn
zeer efficiënt, zodat het voedsel snel op
een lagere temperatuur kan worden bereid.
Wanneer u de stand CONVECTIE/BAKKEN
gebruikt, dan bespaart u dus tijd en
energie.
Wanneer u de stand CONVECTIE/BAKKEN
selecteert, dan wordt de magnetronfunctie
NIET gebruikt. De oven werkt dus als een
conventionele oven en u kunt al uw
metalen bakblikken en ovengerei gewoon
gebruiken.
LET OP: In de stand CONVECTIE moet u
de temperatuur die in andere kookboeken
wordt opgegeven meestal met 20 °C
verlagen.
TEMPERATUUR TOEPASSING (VOORVERWARMDE OVEN)
100-110°C Meringues
120-140°C Vlees- en visterrines, vlees in blik, kruiden drogen
150-170°C Gepocheerde eieren, fruitcakes
180-190°C
Quiches, flans, crème karamel, bitterkoekjes, wit vlees,
smooren stoofvlees
200-220°C Génoise, soufflés, hele vis, savarins
230°C Gevogelte, soesjes
240-250°C
Pizza's, taarten, koekjes, kleine bladerdeeg gerechten,
fruittaarten, kleine brioches, rood vlees
270-300°C Biefstuk dichtschroeien, pizza bakken.
56
Grillen/Grillen-Convectie
Er zijn 3 GRILL-standen: 1, 2 en 3. Het
meeste vlees kunt u bereiden op de
heetste stand GRILL 1. De standen GRILL
2 en 3 worden gebruikt voor delicater
voedsel, of voedsel dat langer moet
worden gegrild, bv. porties kip. Gebruik
altijd de stand GRILL 1, tenzij anders
vermeld in een tabel of recept.
Grill-Convectie
Door de GRILLFUNCTIE te combineren
met de geforceerde luchtstroom van de
ventilator kunt u grote stukken vlees naar
behoren bakken en roosteren. Bv. wit
vlees, ribstuk van het rund, grote stukken
gevogelte, gegratineerde gerechten
bruinen.
Grill:
Bij het PROGRAMMA GRILL/CONVECTIE-GRILL WORDT GEEN MAGNETRONENERGIE GEBRUIKT.
Griltijden bij
benadering (GRILL 1)
Eerste stap Tweede stap
Biefstuk (4 stuks, goed
doorbakken)
Varkenslende (plakken)
Varkenskoteletten
Kebab
Worstjes
Kippenpootjes
Toast
10-12 mins.
12-14 mins.
12-14 mins.
12-14 mins.
7-8 mins.
15-20 mins.
4-5 mins.
10-12 min.
12-14 min.
12-14 min.
12-14 min.
7-8 min.
15-20 min.
4-5 min.
Voedsel
Gewicht of
hoeveelheid
Ovenniv
eau
Bereidingswijze
TB: Turbogril
Bereidingstijd
(voorverwarmde
oven)
Kippenpootjes 500 g (2 stuks) Haut TB 250° 15 à 16 min
Varkenskotelet 400 g (2 stuks) Haut TB 250° 15 à 18 min
Runderkotelet 900 g Haut TB 250° 20 à 22 min
Kalfskotelet 250 g (1 stuk) Haut TB 230° 16 à 18 min
Gesmoorde vis 500 g (1 stuk) Haut TB 230° ca. 18 min
Runderbraadstuk 1000 g Bas TB 250° ca. 25 min
Lamskotelet 450 g Bas TB 250° 15 à 18 min
Lamsschouder 700 g Bas TB 230° ca. 30 min
Haantje 740 g Bas TB 240° ca. 20 min
57
Combinatiekoken - Convectie &
Magnetron
Combinatiekoken is ideaal voor veel
soorten voedsel. De magnetron brengt het
snel aan de kook, terwijl de traditionele
ovenfunctie het voedsel bruin en krokant
maakt. Dit gebeurt allemaal tegelijkertijd,
waardoor het meeste voedsel klaar is
binnen 1/2-1/3 van de conventionele
bereidingstijd.
Niet al het voedsel is geschikt voor deze
kookmethode. Bovendien zullen kleine
stukken voedsel die ook snel gaar zijn in de
stand CONVECTIE niet sneller gaar zijn
door de combinatiefunctie te gebruiken.
Koekjes
Kant-en-klare vleesfilets
Meringues
Rijke fruitcakes
Soufflés
Kleine bladerdeeggerechten met een zeer
vochtige vulling
Ongekookte achterham
Geklopte luchtige cakes
Voedsel dat niet geschikt is voor combinatiekoken.
58
Combinatiekoken - Convectie &
Magnetron
In de tabel hieronder vindt u de oventemperatuur en het magnetronvermogen waarmee u
uw favoriete recepten kunt bereiden met de functie combinatiekoken. De tabel is ook
handig naast een van de vele kookboeken die op de markt verkrijgbaar zijn over
combinatiekoken.
Voedsel dat u moet bereiden met de functie Combinatie + Magnetron zijn vleesrecepten
en eiergerechten, omdat deze hierdoor minder inkrimpen.*
Oventemperatuur
Magnetron
vermogen
Toepassing
230°C 100 W
Bereiden: Porties kip en kippenborstjes,
krokant gebakken
aardappelen, koteletten
Opwarmen: Pizza, knoflookbrood, hartige
hapjes
220°C 250 W
Bereiden: Bladerdeeggerechten, pizza,
brood, porties gepaneerde kip
Reheating: Lasagne, cannelloni,
cauliflower cheese
190°C 100 W
Bereiden: Quiche, puddingtaart, luchtige
pudding
190°C 250 W
Roosteren: Kip, eend, kalkoen
Bereiden: Lasagne, gegratineerde
gerechten
170°C 440 W
Roosteren: Grote stukken rund-, lams- of
varkensvlees
160°C 100 W
Bereiden: Cakes (bv. madeira, Lichte
fruitcake, etc.) stoofgerechten,
rijstepudding, vleesterrines.
59
Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet
u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet
nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden
opgewarmd.
Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte
gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.
(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de
verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen
op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag roo ster. (6) doorzichtige magnetronschaal
gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming o p laag rooster.
Diepvries
Grill + 600W 4 tot 5 min
Grill 2 + 440W 6 min + 2 min laten staan
Grill 2 + 600W 11 min
Grill 2 + 600W 15 tot 16 min
HL 210° + 440W 4 min
HL 180° + 440W 5 min, dan 2 min laten staan
HL 180° + 440W 8 min + 5 min laten staan
HL 180° + 600W 10-11 min, dan 2 min laten
staan
Grill 1 + 440W 3 min 30 s, dan 1 min laten staan
HL 240° + 250W 12 min, dan 4 min laten staan in de
oven
HL 240° + 250W 9 tot 10 min
-
HL 180° + 440W 4 tot 5 min
HL 210° + 440W 7 min tot 8 min
-
Vers
-
HL 230°+Grill 1+ 250W 5 min, dan 1
min 30 s Grill 1
Grill 1 + 600W 3 min
-
Auto Pastei
Auto Pastei
Auto Pastei
Auto Pastei
Gril 1 + 250 W 3 Min
-
-
Auto Pastei
Auto Pastei
Auto Quiche, dan HL 200° 2 min 30
s
Gewicht of aantal
1 st (140 g)
260/300 g 2 st
250-300 g 2 st
440 g 4 st
170 g 1 st
140 g 1 st
240 g 2 st
280 g 2 st
125 g 1 st
400 g 4 st
240 g 2 st
207 g 2 st
340 g 2 st
450 g 1 st
Voedingsmiddel
Voorgerechten / snacks
Tosti (4)
Visschelp (2)
- Kaascroissant (5)
- Kaasbroodje (5)
- Gegratineerde gnocchis (5)
Hot Dog /knakworst (4)
- Pastei met zeevruchten of
geitenkaas met spinazie
(bereiden) (4)
- Pastei met ham en kaas of
geitenkaas met spinazie
(bereid) (5)
- Vleespastei (5)
- Jakobsschelppastei (5)
60
Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet
u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet
nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden
opgewarmd.
Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte
gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.
(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de
verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen
op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal
gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.
Diepvries
HL 230° + 250W 17 min, dan 6/8 min HL 200°
(halverwege omkeren en afdekken als de
kleur te donker wordt).
-
HL 200° + 250W 5 tot 6 min
-
HL 240° + 100W 15 tot 16 min
HL 210° + 100W 8 min
HL 200° + 100W 5 min
HL 200° + 100W 3 min, dan 2 min laten staan
HL 200° + Grill 1 + 250W 7 tot 8 min
HL 230° + Grill 3 + 440W 8 tot 9 min
HL 200° + Grill 1 + 440W 4 min tot 4 min 30 s
ST 600W 3 min, dan 6 min ST 250W, dan
laten staan 2 min
ST 440W 4 min
-
HL 200° + 440W 1 min 30 s tot 2 min
Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min
Grill 1 + 600W 5 min 30 s
-
-
Vers
HL 230° + 250W 8 tot 9 min (2)
HL 230° + 250W 2 min
-
HL 230° + 250W 7 min 7 min 30 s
-
-
-
-
HL 180° + Grill 1 + 100W 6 min
-
Grill 1 + 100W 6 min tot 6 m 30 s
ST 440W 4 min 30 s - laten staan 2
min
ST 440W 2 min 30 s tot 3 min
Grill 1 + 600W 6 min, dan 2 min
laten staan
HL 200° + 100W 2 min 30 s tot 3 min
Grill 1 + 440W 3 min 30 s tot 4 min
-
Max 20 tot 30 s
ST 600W 2 tot 3 min
Gewicht of aantal
1 X 600 g
140 g 1 st
20 st -150 g
330 g 2 st
350 g 20 st
320 g 24 st
180 g 12 st
220 g 30 st
300g 4 st
600 g 8 st (1- 4)
220 g 4 st
250 g 2 st
8 st 200 g
320 g 2 st g
110 g 1 st
150 g 1 st
250 g 2 st
50 g 1 st (8)
350 g 7 st (1)
Voedingsmiddel
Ham en kaas in bladerdeeg
(bereiden) (5)
Panini (4)
Kaassoesjes (7)
Vleespasteitje (5)
- Bladerdeeg borrelhapjes
(bereiden) (5)
- Hartige pasteitjes (4)
- Borrelhapjes in filodeeg (4)
- Mini-kaassoesjes (5)
- Vietnamese loempia's, (5)
- Samossa (1 & 4)
- Gestoomde Aziatische knoedels
(7)
- Gestoomde ravioli (6 en 8)
Gevulde aardappelen (2)
Vispastei (4)
-Pannenkoek / gevuld broodje (2)
- Hartige gevulde pannenkoek (4)
- Pannenkoek met suiker (6)
61
Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet
u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet
nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden
opgewarmd.
Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte
gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.
(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de
verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen
op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronsc haal
gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.
Diepvries
440W 3 tot 4 min in het bakje
Max 4 tot 6 min
-
-
Autopizza*** omdraaien en erbij blijven
Autopizza*** 150 g selecteren.
HL 220° + grill 1 + 250W 4 tot 5 min
Autopizza ***, dan HL 200° 2 min
7 min. HL 200° + 440W, dan 5 min. laten
afkoelen
7 min. HL 200° + 600W, dan 5 min. laten staan
Voorverwarmen HL 300° bakken HL 250° +
100W 7 min 30 s.
Autopizza ***
HL 180° + 250W 5 min
Vers
250W 3 tot 4 min
Max 2 min
Max 3 tot 4 min.
HL 200° + 440W 6 min 30 s, dan
laten staan 5 min
-
-
-
-
Auto Quiche
Auto Quiche
-
HL 200° + 600W 7 min, dan HL
180° 3 min
Auto verse pizza
HL 180° + 100W 4 min 30 s tot 5
min
Gewicht of aantal
12 st 120 g
1 st 170 g
1 x 500 g
400 g 1 st
1 x 380 g
1X 125 g
270 g 9 st
650 g 1 st
180 g 1 st
400 g 1 st
290 g 1 st
400 g 1 st
130 g 1 st
400 g 1 st
Voedingsmiddel
Slakken (6 & 8)
Gevulde tomaat (6 & 8)
Tortilla naturel of met ui
Worstenbroodje (5)
- Pizza calzone (4)
- Pizzabrood (4)
- Mini-pizza met 3 soorten kaas
(4)
- Amerikaanse pizza (4)
Quiche lorraine- Aardappelquiche
(5)
Hartige taart (bereiden) (4)
Groententaart (5)
Uientaart uit de Elzas (4)
Provençaals brood met spek en
kaas (5)
62
Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet
u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet
nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden
opgewarmd.
Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte
gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.
(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de
verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen
op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronsc haal
gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.
Diepvries
Autogratin ***
Autogratin***
Autogratin ***
Autogratin ***-
Autogratin***
Autogratin***
Autogratin***
-
-
UL 230° + Gril 1 + 600 Watt 12 bis 13 Min
-
Grill 1 + 600W 8 tot 9 min al naar gelang
soort en dikte. Leg een stuk teflonpapier op
de Pyrex bakplaat voor een nog knapperiger
resultaat.
HL 230° + Grill 1 + 440W 7 tot 8 min
-
-
Vers
Grill 1 + 600W 7 tot 8 min
HL 230° + Grill 2 + 600W 8-9 min
-
HL 250° + 600W 13-14 min
HL 250° + 600W 20 min
Grill 1 + 440W 6 tot 7 min (1)
TB 200° + 600W 7 min (1)
HL 250° +Grill 1 + 600W 15 min
HL 250° + Grill 1 + 250W 20 min
1 min 1000W, dan ST 250W 5 min
-
ST 600W 1 min 30 tot 2 min
-
-
Max 1 min tot 1 min 10 s
Max 1 min 30 tot 1 min 40 s
Gewicht of aantal
-300-400 g (2)
700 g (2)
- 1 kg (3)
- 1000 g (3)
- 2000 g (3)
- 300 g
- 320-400 g
-1000 g
1100 g 8 st
4 st 320 g
400 g
200 g
300 g
200 g
100 g
200 g
Hoofdgerechten
Gegratineerde gerechten
(dauphinois, moussaka, lasagne,
tartiflette, hachis-parmentier,
macaroni)
Groentengratin (met of zonder
vlees), gevulde en gegratineerde
tomaten (3)
Gevulde tomaten (bereiden) (3)
Quenelles (1, 6 & 8) + 2 sl water
Vis in wijnsaus (3)
Bijgerechten
Aardappelen (1, 6 & 8)
Ovenfriet, ovenappels, rösti,
krielaardappelen,
aardappelschijfjes, etc. (1 & 2)
- Aardappelkroketten (1 & 5)
Groente (1, 6 & 8)
63
Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet
u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet
nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden
opgewarmd.
Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte
gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.
(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de
verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen
op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal
gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.
Tiefgefroren
-
-
Max 3 min
Max 3 min 30 s
Max 8 min
Max 12 tot 13 min
Max 2 min 30
Max 6 tot 7 min
-
-
Max 13 tot 14 min (4)
-
Max 8 min
-
-
-
-
-
Frisch
Max 1 min tot 1 min 10 s
Max 1 min 30 tot 1 min 40 s
Max 1 min 30 s
Max 1 tot 2 min
Max 2 min 30 s
-
Max 1 min 30 s
Max 3 min 30 s tot 4 min
Max 2 min
Max 4 min
Max 7 tot 8 min
Grill 1 + 250W 8 tot 10 min
Max 4 min 30 s tot 5 min
ST 440W 1 min tot 2 min
*******
ST 600W 60 tot 70 s
ST 440W 50 tot 60 s
Max 1 min 50 s
Gewicht oder Menge
100 g
200 g
200 g
200 g
380 g
1000 g
200 g
500 g
200 g
500 g
1000 g
450 g 2 st
500 g
120 g
100 g
130 g 2 plakjes
110 g 3 plakjes
200 g
FERTIGGERICHTE
Groente (1, 6 & 8)
Puree (1, 6 & 8)
- van aardappelen
- van groente
Rijst (1, 6 & 8)
Spaghetti met saus (1, 6 & 8)
Vlees en vis
Gekonfijte eend (2 & 1)
Pens (1, 6 & 8)
Cocktailworstjes (1, 6 & 8)
Plakjes gekookt vlees ( 6 & 8)
- hamburger
- wit vlees
- rood vlees
- kippenbout
64
Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet
u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet
nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden
opgewarmd.
Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte
gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.
(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de
verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen
op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal
gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.
Diepvries
***
-
-
-
-
-
-
-
-
-
HL 220° + 100W 10 min, dan 6-8 min HL 220°
HL 230° + 100W 9 min 30 s, dan 4 min HL
230°
HL 230° + 100W 10 min, dan HL 230° 2 min
HL 220° + Grill 1 + 100W 1 min, dan laten staan 2 min
Auto brood*** of HL 200° + 100W 11 tot 12 min,
dan 10 min laten staan (in beide gevallen)
HL 180° + 100W 13 min, dan 5 min laten staan
Vers
Max 2 min
Max 2 tot 3 min
Max 2 min.
Max 3 min. 30 s
Max 4 min. 30 s
Max 6 min
600W 2 min.
600W 4 min 30 s.
600W 15 s Test de temperatuur
600W 25 s Test de temperatuur
600W 40 s Test de temperatuur
-
-
-
HL 160° enkele min
-
-
Gewicht of aantal
250 g 300 g
235 ml
470 ml
705 ml
940 ml
250 ml
600 ml
30 g
120 g
200 g
10 st 250 g
10 st 300 g
190 g 6 st
450 g
400 g
DIVERSEN
Saus (1, 6 & 8)
Drank
- 1 kopje
- 2 kopjes
- 3 kopjes
- 4 kopjes
Melk
- 1 mok
- 1 kan (1, 6 & 8)
- Voedingsmiddelen voor de baby
(klein potje zonder deksel op
kamertemperatuur) (1 & 8)
Gebak (bereiden):
Croissants (5)
Chocoladebroodjes (5)
Krentenbrood (4)
- Bereide gebakjes (1 & 5)
Brood
- Rond brood (5)
- Meergranenbrood (5)
65
Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet
u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet
nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden
opgewarmd.
Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte
gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.
(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de
verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen
op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal
gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.
Diepvries
Grill 1 + 250W 2 min
S 440W 3 tot 4 min
Grill 1 + 250W 3 min
Ontdooien 3 tot 4 min
Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min
HL 200° + 440W 4 tot 5 min (4)
HL 200° + 440W 5 min 30 s (4)
HL 200° + 250W 5 min, dan laten staan 8 min
250W 1 min tot 1 min 20 s
*******
-
-
Vers
-
S 250W 2 tot 3 min
-
-
-
Grill 1 + 250W 3 tot 3 min 30 s
(1 & 4)
Grill 1 + 250W 4 tot 4 min 30 s
min (1 & 4)
-
-
440 W 30 tot 40 s
HL 230° + 100W 14 tot 16 min
HL 210° + 100W 18 tot 19 min
Gewicht of aantal
2 X 80 g
6 st
140 g 2 st
3 st 180 g
300 g
6 pers 400-500 g
8 pers 780 g
470 g 1 st
16 st 190 g
1 st 100 g
550 g
550 g
DIVERSEN
DESSERTS
Brownies met noten (1 & 4)
Kokosbolletjes (7)
Wafels (1 & 4)
Zacht deegtaartje met karamelkorst (6)
Appelkruimeltaart (2)
Driekoningenbrood
Fondant au chocolat (5)
Bitterkoekjes (6)
Zachte chocoladetaartjes (6)
Kant-en-klaar taartdeeg (9)
- ronde bakvorm 22 cm
- cakevorm 25 cm
66
Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.
Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet
u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet
nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden
opgewarmd.
Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte
gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.
(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de
verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen
op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal
gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.
Diepvries
-
-
Verwijder het aluminium bakje en dek het gebak af
ter bescherming. HL 210° + 100W, dan 5 min laten
staan.
Voorverwarmen 300°. Bereiden HL 250° + 250W 7
tot 9 min
HL 250° + 250W 3 min 30 s, dan laten staan 5 min
HL 200° + 600W 8 min, dan 5 min laten staan in
oven
HL 200° + 100W 8 min, dan 3 min laten staan
HL 200° + 250W
**********
Max 2 min 30 s tot 3 min
Vers
HL 230° + 100W 14 tot 16 min
HL 210° + 100W 18 tot 19 min
-
-
-
-
-
-
-
-
Gewicht of aantal
550 g
550 g
480 g
290 g
260 g
130 g
600 g
350 g
1000 g
1 x 300 g
1 x 100 g
DIVERSEN
DESSERTS
Kant-en-klaar taartdeeg (9)
- ronde bakvorm 22 cm
- cakevorm 25 cm
- Citroen schuimgebak (5)
- Appeltaartje (bereiden) (4)
- Appeltaartje (4)
-Tarte Tatin (3) omgekeerde
appeltaart
- Suikertaart (5)
Appelstrudel (5)
Zoete popcorn (6)
67
MAGNETRONVERMOGEN
Breng de soep aan de kook met
1000 W en laat deze verder koken op
440 W of 250 W (of zie afzonderlijke
recepten).
ONTDOOIEN VAN INGEVROREN SOEP
Omdat u soep kunt omroeren zodra deze
begint te ontdooien, is het sneller en
meestal eenvoudiger om ingevroren soep
te ontdooien op 1000 W. Roer de soep
tijdens het ontdooien vaak om, zodat het
ontdooiproces gelijkmatig verloopt.
SCHAALGROOTTE
Gebruik altijd een grote schaal of kom,
waar minstens tweemaal zoveel soep in
kan dan u erin doet.
SOEP OPWARMEN
Giet soep uit blik of soep uit de koelkast in
een magnetronbak, doe het deksel erop en
verwarm de soep op 1000 W. Vaak
omroeren.
AFDEKKEN
Dek de soep altijd af met magnetronfolie of
het deksel van de magnetronbak.
VLEESSOEPEN
Wanneer u uw favoriete recepten voor
vleessoep wilt bereiden in de magnetron,
gebruik dan de programmering in
meerdere stappen en kook de soep eerst
gedurende 10 min. op 1000 W, gevolgd
door 40- 60 min. op 250 W.
Algemene tips - Voorgerechten
BEGINTEMPERATUUR
Vergeet niet dat u voedsel uit de koelkast
iets langer moet verwarmen dan voedsel
op kamertemperatuur.
AFDEKKEN
Dek het voedsel af met huishoudfolie of
een ander passend deksel, behalve in
geval van deeggerechten.
DEEGGERECHTEN
Kleine deeggerechten kunt u alleen goed
opwarmen met de magnetron als ze zeer
knapperig zijn en op absorberend papier
liggen. Tijdens het verwarmen absorbeert
het deeg vocht uit de vulling. Grotere
deeggerechten moet u opwarmen met de
combinatiefunctie. Gebruik een laag
magnetronvermogen in combinatie met de
convectiefunctie.
Richtlijnen
Algemene tips - Eigengemaakte soep
Soepen & voorgerechten
68
Eieren, kaas en snacks
Eieren zijn delicate producten die speciale
aandacht vereisen. Als u ze rechtstreeks in
de oven legt, dan zullen ze ontploffen door
de druk die binnen de schil wordt
opgebouwd. Ook uit de schil zal de dooier
ontploffen als u het vlies niet doorprikt. Prik
de dooier dus in het midden door met
bijvoorbeeld een tandenstoker; als het ei
vers is, dan loopt de dooier niet leeg. De
dooier en het eiwit reageren anders op de
microgolven en helaas is de dooier sneller
gaar. Wanneer u de eieren heeft geklopt
(omelet), dan moet u de randen
halverwege de bereidingstijd naar het
midden vouwen.
Gepocheerde eieren
Verwarm 50 ml water met zout en een
scheutje azijn gedurende 1 min. op 1000
W. Breek het ei in het kokende water en
prik de dooier en het eiwit zorgvuldig door
met een tandenstoker; Kook het ei 30 tot
40 seconden op 600 W (afhankelijk van de
grootte van het ei). Laat het 1 minuut
rusten, vervolgens laten uitlekken en
serveren.
Roereieren
Meng 2 rauwe eieren in een kom met een
beetje room of melk, een klontje boter, zout
en peper. Kook het 40 seconden op 1000
W. Neem het uit de oven en klop het stevig
op met een vork. Zet het opnieuw 30 tot 40
seconden in de oven op 1000 W. De eieren
moeten romig blijven.
Oeufs cocotte
Breek het ei in een beboterde schaal en
voeg zout en peper toe. Prik de dooier en
het eiwit door met een tandenstoker. Voeg
de gewenste ingrediënten toe (room,
champignons, kuit, etc.). Kook gedurende 1
min. 30 sec. tot 2 min. per ei op 250 W,
afhankelijk van de grootte van het ei en de
hoeveelheid garnering.
Kaas
Elke kaas reageert anders al naar gelang
de soort. Hoe vetter de kaas, hoe sneller hij
smelt. Als u kaas te lang kookt, dan wordt
het hard. Indien mogelijk verdient het de
voorkeur om geraspte kaas op het laatste
moment toe te voegen (aan
pastagerechten, gegratineerde gerechten,
etc.).
69
Rijst, pasta, gedroogd groenten
& aardappelen in de schil
Aardappelen in de schil - Handmatige kooktabel
Het bereiden van gedroogde groenten
duurt in de magnetron even lang als met
traditioneel koken. Het is wel zo dat u dit
voedsel zeer snel kunt opwarmen zonder
dat het een opgewarmde smaak krijgt, mits
u het opwarmt in een afgesloten bak
vermengd met boter of saus. Gebruik voor
het koken een grote bak (om overkoken te
voorkomen). Doe de groente volledig onder
water of bouillon. Na bereiding ten minste
5 tot 8 minuten laten rusten.
Rijst
Zodra het water kookt, kookt u de rijst nog
ca. 20 minuten op 250 W, ongeacht de
hoeveelheid rijst. Gebruik het automatische
programma voor rijst.
Griesmeel
Griesmeel kunt u perfect bereiden in de
magnetronoven, zonder risico van
verbranding. Voeg eenvoudig een volume
water toe dat gelijk is aan dat van het
griesmeel en kook dit in een afgedekte
kom gedurende 2 min. 30 sec. op 1000 W
(voor 200 g griesmeel met gemiddelde
korrelgrootte en met 0,2 l water). Kook het
vervolgens ruim 3 min. op 250 W terwijl het
zwelt.
Pasta
Vergeet niet om zout toe te voegen aan het
water en de pasta tijdens het koken om te
roeren. Wanneer het water bubbelt, kook
het dan 7 of 8 minuten op 1000 W voor
250 g pasta (en 1 liter water) en 10
minuten voor 250 g ravioli.
Gedroogde groenten
Dompel de groente volledig onder in water
en laat het één nacht weken. De volgende
dag spoelen en laten uitlekken.
Leg de groente in ruim water. Doe er geen
zout op voordat het kookt (dit verhardt de
gedroogde groenten). Kook het gedurende
10 minuten op 1000 W en dan 15 tot 30
minuten op 250 W. Controleer tijdens het
koken en voeg indien nodig water toe: de
gedroogde groenten moeten altijd onder
water zijn.
Aardappelen in de schil
De ene aardappelsoort is beter geschikt
voor bereiding in de magnetron dan de
andere. De ideale grootte van de
aardappel voor de magnetron- of
combinatiefunctie is 175 g - 225 g.
Aardappelen in de schil zijn sneller gaar
met de magnetronfunctie dan met de
combinatiefunctie, maar zijn wel zachter.
Bij combinatiekoken wordt de aardappel
droger en harder. Als u de aardappelen
aan het einde van de bereiding wilt
bruineren, gebruik dan de functie GRILL
(zie tabel hieronder). Was de aardappelen
voordat u ze gaat koken en prik meerdere
gaatjes in de schil. Neem de aardappelen
uit de oven als ze gaar zijn en wikkel ze in
zilverpapier om ze warm te houden. Laat
de aardappelen 5 min. rusten.
Voorgerechten
Voorgerechten
71
Olijvencake
Bereidingstijd: ca. 35 min. - 8-10 pers. - COMBINATIE
Benodigdheden: metalen cakevorm van 28 cm
250 g bloem
1
/
2
zakje gist
12 cl olijfolie
10 cl witte wijn
4 eieren
180 g groene ontpitte olijven
200 g Parijse ham
150 g gruyère
Meng de bloem met de gist, olie en witte wijn. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd
door de olijven, de in blokjes gesneden ham en de geraspte kaas. Boter de cakevorm in
en vul hem voor
3
/
4
, want de cake zal rijzen. Zet de vorm op het lage rooster met
beschermring en bak de cake in 33 tot 35 min. gaar op Combi HETELUCHT 240°+ 100W.
Serveer de cake als borrelhapje in plakjes of in blokjes.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Voorgerechten
72
Tonijntoastjes
Bereidingstijd: 7 min. - 4 pers. - COMBINATIE
Benodigdheden: 1 kom
4 sneetjes toastbrood
2 sl kappertjes
2 sl gehakte peterselie
4 sl mayonaise
50 g geraspte kaas
250 g tonijn naturel
zout, peper
Leg het toastbrood op het metalen rooster en rooster het lichtbruin gedurende 1 tot 2 min.
aan weerszijden onder de voorverwarmde GRILL, stand 1. Of rooster ze eenvoudig in een
toaster. Meng alle ingrediënten behalve de geraspte kaas in een kom. Breng het mengsel
op smaak en verdeel dit over de toasts. Strooi de geraspte kaas erover. Leg de toasts
rechtstreeks op het hoge rooster en bak ze 5 min. onder Combi GRILL 1 + 100W en dan
nog 1 min. onder GRILL 1.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Voorgerechten
73
Gratin Van Zeevruchten
Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON en
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 kom + 1 kleine gratinschaal
500 g ingevroren zeevruchtencocktail
3 sjalotten
1 sl gehakte dille
30 g geraspte emmentaler
1 wortel
150 g champignons
30 g boter
bloem
25 cl melk
witte wijn
zout, peper
Ontdooi de zeevruchten 6 min. op 600W en roer het mengsel meerdere maal dooreen.
Laat het uitdruipen en bewaar het vocht. Voeg 25 cl melk toe aan het vocht. Hak de
sjalotten, de wortel en de champignons en bak het geheel 5 min. in een kom met deksel
en 40 g boter op MAX. Voeg 2 tot 3 royale sl bloem toe, laat dit opnieuw 40 sec. koken op
MAX en voeg dan het mengsel van melk en zeevruchtenvocht toe. Kook deze
bechamelsaus 5 tot 7 min. op MAX. (Als u de bechamelsaus te dun vindt, voeg dan 1 sl
maïzena toe aan de witte wijn.) Voeg de dille en een sl fruitige witte wijn toe, breng de
saus op smaak en meng deze door de zeevruchten. Giet het geheel in een kleine
gratinschaal. Bestrooi het gerecht met geraspte emmentaler; verwarm de oven met het
hoge rooster voor op COMBI HETELUCHT 210° + GRILL 1 + 250W. 8 tot 10 min. in de
oven laten staan.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Voorgerechten
74
Saint-Germain Soep
Bereidingstijd: 35 tot 40 min. - 4 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 grote gietijzeren stoofpan
300 g spliterwten
50 g boter
1 kruidenbundel
2 teentjes knoflook
het groen van 1 prei
1 wortel
50 g gerookt borststuk
3 sl room
1 ui
zout, peper
Was de spliterwten met veel water en laat ze uitdruipen. Leg ze in de gietijzeren stoofpan
en giet er warm water op. Verwarm dit gedurende 4 tot 6 min. op MAX (totdat het kookt).
Laat de spliterwten uitdruipen. Laat het fijngesneden groen van de prei, de wortel en de ui
gedurende 4 min. slinken in de boter op MAX met het deksel op de pan. Voeg de
uitgelekte spliterwten en het in blokjes gesneden, gerookt borststuk toe. Giet hier 70 cl
warm water of bouillon over, voeg de geschilde knoflook en de kruidenbundel toe. Laat dit
10 min. koken op MAX en vervolgens 22 tot 25 min. op 440W (programmeer deze twee
bereidingstijden achter elkaar). Roer ondertussen meerdere malen in de pan en let erop
dat de spliterwten altijd onder water blijven. Als de spliterwten zacht en goed fijn te
drukken zijn, verwijder dan de kruidenbundel en mix de soep met het keukenapparaat.
Breng de soep op smaak en voeg de room toe. Opdienen met croutons.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Voorgerechten
75
Quiche Lorraine
Bereidingstijd: ca. 26 min. - 6 pers. -
SNELKOOKPROGRAMMA TAART of COMBINATIE
Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 25 cm
1 rol kruimeldeeg
Garnering:
100 g gerookt spek
100 g geraspte gruyère
15 cl melk
3 eieren
15 cl room
zout, peper
geraspte nootmuskaat
Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Snij het spek in blokjes. Laat
de spekblokjes 1 min. koken op MAX en laat ze uitlekken. Verwarm de oven voor met het
snelkookprogramma TAART 4/6 (Prog. 20) en het onderste rooster. Leg de spekblokjes, de
geraspte gruyère en het gekruide mengsel van melk, eieren, room en geraspte
nootmuskaat dat u met de elektrische garde heeft geklopt op de deegbodem. Als de oven
warm is, plaats dan de beschermring erin, plaats de quiche in de oven en druk op 'Aan' (of
bak de quiche ca. 25 min. op Combi Hetelucht 220° + 100W). Neem de quiche uit de vorm
en laat hem voor het opdienen afkoelen op een rooster.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Voorgerechten
76
Tonijntaart
Bereidingstijd: ca. 28 min. - 6 pers. - SNELKOOKPROGRAMMA
TAART
Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 28 cm + 1 kom.
1 rol boterdeeg
Garnering:
190 g uitgelekte tonijn naturel
4 eieren
20 cl melk
25 cl vloeibare room
130 g geraspte gruyère
zout, peper
Benodigdheden: een metalen taartvorm van 28 cm + 1 kom.
Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Doe de eieren, melk en room
in een kom en voeg peper en zout toe. Klop dit met de elektrische garde. Verwarm de
oven met het lage rooster voor met het snelkookprogramma TAART 6/8 (Prog. 20).
Garneer de taartbodem met de uitgelekte tonijn en de geraspte kaas. Als de oven warm is,
leg dan de beschermring op het rooster, plaats de taart in de oven en druk op 'Aan'. Neem
de taart uit de vorm en laat ze voor het opdienen afkoelen op een rooster.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Voorgerechten
77
Pizza
Bereidingstijd: ca. 30 min. - 3 tot 4 pers. - HETELUCHT
Benodigdheden: een pizzabakplaat + 1 kom
1 pak pizzadeeg of brooddeeg
Garnering:
3 geplette teentjes knoflook
zout, peper
2 grote uien
1 pot tomatensaus
1 sl verse of gedroogde kruiden
300 g mozzarella
olijven
Snij de uien in dunne plakjes, leg ze in een kom met 1 sl olijfolie en laat ze 3 min. afgedekt
gaar worden op MAX. Verwarm de oven met het hoge rooster voor op HETELUCHT 300°.
Rol dan het deeg uit met een deegroller die zo groot is als de pizzabakplaat. Verdeel de
saus en verwarm gedurende 15 min. in de warme oven. Voeg dan de gebakken uien, de in
plakjes gesneden mozzarella en de andere ingrediënten toe aan de garnering. Bak
nogmaals 15 tot 20 min. op 300°. Merk op: u kunt de garnering variëren met blokjes ham,
paprika, een ei, spekjes of champignons die enkele min. op MAX. zijn voorgebakken. Voeg
de olijven 5 min. voor het einde van de bereidingstijd toe.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Voorgerechten
78
Courgette-Crèmesoep
Bereidingstijd: 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 kom van 2 liter met deksel
3 courgettes (ca. 600 g)
1 middelgrote aardappel
1 blokje kippenbouillon
3 porties gesmolten kaas
melk
zout, peper
Schil een van de courgettes en de aardappel en snij deze samen met de ongeschilde
courgettes in blokken. Doe deze in de kom met het bouillonblokje en een 1/2 glas warm
water en laat ze 20 min. afgedekt gaar worden op MAX. Voeg een halve liter warm water +
een halve liter flink warme melk toe evenals de gesmolten kaas. Meng dit in de mixer en
voeg naar smaak peper en zout toe voordat u het opdient. Als de courgettes te bitter zijn,
dan kunt u uitsluitend melk toevoegen. U kunt ook alle courgettes schillen, in plaats van
slechts eentje om de bittere smaak van de schil te voorkomen.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Groenterecepten
Groenterecepten
81
Gevulde Aardappelen Met Spek
Bereidingstijd: 20 tot 30 min. - 4 pers. - STOMEN EN COMBINATIE
Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 25 cm + 1 kom
4 grote aardappelen (niet meer dan 210 g per stuk)
1 ui
20 g boter
50 g gerookte spekreepjes
2 sl kwark
50 g geraspte gruyère
zout, peper
Was de aardappelen en kook ze in een afgedekte schaal met 3 sl water met het
snelkookprogramma AARDAPPELEN STOMEN (Prog. 6) bij een gewicht van 1000 g (voor
ongeveer 800 g aardappelen). Keer de aardappelen halverwege de bereidingstijd om.
Neem ze uit de oven en laat ze minstens 5 min. staan. Bak ondertussen de gehakte ui met
de boter in de kom met deksel gedurende 2,5 min. tot 3 min. op MAX, bak de spekreepjes
40 s. op MAX en laat ze uitlekken. Meng de kwark, geraspte gruyère, ui en spekreepjes.
Hol met een kleine lepel de aardappelen uit en breng ze op smaak. Vul de aardappelen
met het mengsel. Zet de aardappelen in de schaal op het hoge rooster en bak ze 6 tot 7
min. op Combi GRILL 1 + 440W (of GRILL 1 + 600W als u de schaal van tevoren heeft
voorbereid).
Bereidingswijze
Ingrediënten
Groenterecepten
82
Polenta à La Meridionale
Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers.- STOMEN EN COMBINATIE
Benodigdheden: 1 kom van 2 liter
160 g middelfijne polenta (maismeel)
1 l water
2 sjalotten
1 wortel
100 g pancetta in blokjes
zout, peper
Voeg het mengsel van de polenta, 1 liter warm water en zout in de kom. Dek af en breng
in 5 tot 7 min. op MAX aan de kook. Als het mengsel kookt, controleer dan het waterniveau
in het reservoir. Eerst 15 min. laten koken en vervolgens nog 12 min. op Stoom 440W (na
12 min. omroeren en het reservoir bijvullen met water). Schil de wortels en sjalotten en snij
ze in stukjes. Verhit gedurende 4 min op MAX. in een kom met 1 el olijfolie. Voeg deze
garnering en de ham toe aan de gare polenta. Voeg naar smaak peper en zout toe. U kunt
de hete polenta bestrooien met geraspte (parmezaanse) kaas en zo opdienen of eerst nog
even laten gratineren (op het hoge rooster, ca. 15 min. GRILL 1 + 250W als de polenta
nog warm is, of GRILL 3 + 600 W als de polenta koud is). Ook kunt u de polenta laten
afkoelen, in plakjes snijden en opbakken in de pan.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Groenterecepten
83
Gratin Dauphinois
Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers. - COMBINATIE
Benodigdheden: 1 hoge ovenschaal van Ø 27 cm
1000 g aardappelen
1 teentje knoflook
30 cl melk
20 cl vloeibare room
70 g geraspte emmentaler
zout, peper
Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Verwarm de oven met het lage rooster voor op
Combi HETELUCHT 250° + 440W. Schil en hak het teentje knoflook. Leg de
aardappelschijfjes in de schaal en strooi het fijngehakte knoflook, het zout en de peper
erover. Meng de melk en room in een kom en giet dit over de aardappelen. Bestrooi dit
flink met geraspte emmentaler. Zet het gerecht in de oven en laat dit 32 tot 35 min. bakken
(de bereidingstijd kan variëren al naar gelang de aardappelsoort, controleer indien nodig
met de punt van een mes).
Bereidingswijze
Ingrediënten
Groenterecepten
84
Wortels Met Sinaasappel
En Komijn
Bereidingstijd: 15 tot 16 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN
STOMEN
Benodigdheden: 1 kom + 1 schaal met deksel van 2 liter of 1
glazen ovenschaal van Ø 27 cm
1 kg geschilde wortels
1 ui, 1 sinaasappel
1
/
2
tl komijnkorrels
1
/
2
tl honing
olijfolie
zout, peper
Bak de gesnipperde ui 2 tot 3 min. in de schaal met 1 sl olijfolie op MAX. Snij de geschilde
wortels in gelijkmatige schijfjes en leg deze in de schaal samen met de ui, komijn, honing,
het sap en de geraspte schil van de sinaasappel. Controleer het waterniveau in het
reservoir. Dek de schaal af en kook het geheel 8 min. 30 s. op MAX en vervolgens 11 min.
op Stoom 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). U kunt ook het
snelkookprogramma GROENTEN STOMEN (prog. 4) gebruiken. Halverwege de
bereidingstijd omroeren en voeg naar smaak peper en zout toe. Deze wortels zijn ook
heerlijk als u ze koud serveert.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Groenterecepten
85
Bloemkoolgratin
Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 pers.-
SNELKOOKPROGRAMMA GROENTEN STOMEN EN
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen schaal van Ø 22 cm
1 bloemkool
1
/
4
l de melk
20 g boter
20 g bloem voor een roux
70 g geraspte gruyère
geraspte muskaat
zout, peper
Snij de bloemkool in stukjes van gelijke grootte en leg ze in de schaal met 3 sl water. Dek
de schaal af en kook de bloemkool met het snelkookprogramma GROENTEN (prog. 4).
Leg ondertussen de ingrediënten voor de bechamelsaus klaar. Neem de stukjes bloemkool
uit de schaal, laat ze uitdruipen en breng ze op smaak voordat u ze weer teruglegt in de
schaal. Bereid de bechamelsaus (zie het recept in het hoofdstuk sauzen op pagina 40) en
voeg hier de helft van de gruyère aan toe. Giet de saus over de bloemkool en bestrooi de
bovenkant met de rest van de gruyère. Schuif de schaal op het hoge rooster in de oven en
bak het gerecht gedurende 13 tot 15 min. op Combi GRILL 2 + 250W (of GRILL 2 + 440W
als u de schotel van tevoren heeft bereid).
Bereidingswijze
Ingrediënten
Groenterecepten
86
Flan Van Ratatouille
Bereidingstijd: ca. 40 min. - 6 pers. - COMBINATIE
Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm
800 g diepvriesratatouille (of 1 blik 4/4)
5 eieren
1 sl room
150 g chorizo
70 g geraspte gruyère
zout, peper
4 sl middelfijn griesmeel
Laat de ingevroren ratatouille en het griesmeel 12 tot 14 min. koken op MAX in de
afgedekte schaal. Klop in een kom de eieren en room door elkaar. Snijd de chorizo in
blokjes en doe die samen met de ratatouille en de geraspte gruyère in de schaal. Goed
mengen, naar smaak peper en zout toevoegen en in de schaal gieten. Plaats de schaal in
de oven op het bovenste rooster en bak het gerecht 20 tot 25 min. op Combi HETELUCHT
230° + 440W.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Groenterecepten
87
Risotto Met Eekhoorntjesbrood
En Basilicum
Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN
Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter.
40 g gedroogd eekhoorntjesbrood
50 g boter
1 teentje knoflook
1 ui
250 g risottorijst
1 blokje groentebouillon
enkele takjes of blaadjes basilicum
Laat het eekhoorntjesbrood ten minste 2 uur van tevoren inweken in 40 cl lauw water. Leg
de gesnipperde ui, rijst en boter in de pan, leg er een deksel op en bak het geheel 3 min.
op MAX. Giet dan het weekwater van het eekhoorntjesbrood vermengd met kraanwater (in
totaal 1 liter) in de pan en voeg de geplette knoflook en het blokje groentebouillon toe. Bak
dit zonder deksel op het snelkookprogramma RIJST (prog. 7) voor 400 g. (of 5 min. op
MAX en dan 15 min. op Stoom 250W). Voeg 3 min. voor het einde van de bereidingstijd
het eekhoorntjesbrood en de grof gehakte basilicum toe en indien nodig nog een beetje
water. Breng het gerecht op smaak en laat het ten minste 10 min. staan met het deksel
erop. Roer om met een vork voordat u het opdient.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Groenterecepten
88
Puree Van Knolselderij
Bereidingstijd: 15 tot 18 min. - 4 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm
800 g knolselderij
2 aardappelen
40 g boter
15 cl melk
zout, peper
muskaat
Schil de knolselderij en de aardappelen en snij ze in blokjes. Leg ze samen met de boter
en 10 cl water in de schaal met deksel en laat ze gedurende 15 tot 18 min. gaar worden
op MAX. Doe het gerecht vervolgens in de mixer of de groentemolen en voeg melk toe
totdat u de gewenste consistentie heeft. Voeg naar smaak peper en zout toe en voeg een
beetje geraspte muskaat toe.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Visrecepten
91
BAKTIJD VAN DE VIS
*: Wij raden aan om de Automatische functie te gebruiken voor deze vissen.
Opmerking: stomen duurt te lang voor diepvriesvis, daarom raden we aan alleen verse vis te stomen.
Tijdsduur (in min. per 500 g)
10
11-12
11-13
10-11
12
-
11
-
3 min 30 (2 st)
5 min (4 st)
Diepvries
Vermogen
Max
Max
Max
Max
Max
-
Max
-
Max
Max
Tijdsduur (in min. per 500 g)
7-8
9-10
12 -15
8-9
13-14
6-7
8-9
14
-
Vers
Vermogen
ST 440W
ST 440W
ST 440W
ST 440W
ST 440W
ST 440W
ST 440W
ST 440W
-
Voedingsmiddel
Dunne visfilets
Dikke visfilets
Vissteaks*
Zalmmoten met vel
Hele vis *
Sint-Jakobsoesters*
Inktvis / Calamaris*
Noordzeekrab* (1 st 600
g)
Viskroketten (1 st = 50 g)*
Visrecepten
92
Zalmmoten Met Mosterdkorrels
Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN
Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm
700 g zalmfilet zonder vel in 4 moten gesneden
3 sjalotten
40 g boter
10 cl witte wijn
1 sl grove mosterd
2 sl room
1 tl maïzena
zout, peper
Doe de fijn gesnipperde sjalotten met de boter in de schaal met deksel en laat ze 2 min.
slinken op MAX. Giet de met maïzena gebonden witte wijn erover. Stoom de zalm gaar
met het snelkookprogramma VIS STOMEN (prog. 8) op de driepoot voor het stomen. Leg
de moten op een bord, dek ze af met een stuk aluminiumfolie en laat ze ten minste 3 min.
staan. Giet ondertussen de jus van de zalm, de grove mosterd en de room in de kom met
sjalotten. Meng dit en kook onafgedekt 2 tot 3 min. op MAX. Overgiet de zalmmoten met
deze saus en dien ze op.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Visrecepten
93
Gestoofde Dorade
Bereidingstijd: ca. 25 min - 4 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE
Benodigdheden: 1 Pyrex-schaal van Ø 30 cm + 1 kom
2 dorades (totaal: 800 tot 900 g - schoongemaakt)
1 ui
250 g Parijse champignons
2 tomaten
1 klont boter
kruiden
zout, peper
Leg de gesnipperde ui in de kom met deksel en laat dit 2 tot 3 min. zweten op MAX. Leg
de in dunne plakjes gesneden ui, champignons en tomaten in de schaal met deksel en
kook dit 5 tot 6 min. op MAX. Voeg naar smaak peper, zout en kruiden toe en leg de
dorades op een bed van tomaten en champignons. Verwarm de oven met het hoge rooster
voor in de stand WARME LUCHT 300°. Als de oven is voorverwarmd, verspreid dan de
klontjes boter om de dorades en, schuif het gerecht in de oven. Druk op Stop en bak de
vis 18 tot 20 min. op Combi GRILL 1 + WARME LUCHT 250° + 250W. Indien nodig de vis
omdraaien.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Visrecepten
94
Vis Met Kokosnoot
Bereidingstijd: 8 tot 9 min. - 4 pers.- MAGNETRON
Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm
600 g heek of koolvis
2 sl room
1 sl olie
1 tomaat
1 ui
1 sl kerrie
sap van 1 citroen
1 rode paprika
150 g kokosmelk
zout, peper
Snij de ui en paprika in blokjes en doe ze met de olie in de schaal met deksel. Laat ze 5
min. slinken op MAX. Voeg de kokosmelk toe en laat deze 45 sec. smelten op MAX. Voeg
de andere ingrediënten toe, de gepureerde tomaat en de in blokjes gesneden vis. Kook dit
6 tot 7 min. met deksel op MAX Voeg naar smaak peper en zout toe en dien het gerecht
op met rijst.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Visrecepten
95
Luchtige Visterrine
Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - MAGNETRON en STOMEN
Benodigdheden: een tulbandvorm of 1 hoge glazen ovenschaal
van Ø 22 cm met een glas + 1 kom
400 g verse wijtingfilet zonder graten
1 wortel
1 sl gehakte fijne kruiden
wit van 1 ei
30 cl vloeibare room
zout, peper
Kook de geschilde en gehakte wortel 2 tot 3 min. in de kom met deksel op MAX. Laten
afkoelen. Doe de goed koude, in blokjes gesneden visfilets, het eiwit en zout en peper in
het keukenapparaat. Mix het geheel gedurende 1 tot 2 min. door het apparaat steeds even
aan en uit te zetten, totdat de vis fijngehakt is en voeg dan beetje bij beetje de goed koude
room toe totdat er een homogeen mengsel ontstaat. Laat het schuim niet te lang in het
keukenapparaat draaien, want dan wordt het warm. Voeg de goed uitgelekte wortel, de
fijne kruiden en naar smaak peper en zout toe en doe dit in de tulbandvorm. Laat de
terrine minstens 1 uur in de koelkast staan. Neem het dan uit de koelkast en dek het af
met een omgekeerd bord. Controleer het waterniveau van het reservoir en gaar het
gerecht gedurende 5 min. op 440W en dan 15 min. op Stoom 250W. Verdraai de schaal
halverwege de bereidingstijd. Het punt van een mes moet droog en warm uit het gerecht
komen. Laat het gerecht afkoelen voordat u het uit de vorm neemt en dien het op met
tomatenpuree of citroenmayonaise.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Visrecepten
96
Zalmmoten Met Dille
Bereidingstijd: 15 tot 17 min. - 4 pers.- MAGNETRON en STOMEN
Benodigdheden: 1 kom
800 g zalmmoten
2 sjalotten
200 g tomatenpulp
10 cl witte wijn
maïzena
100 g room
verse of gedroogde dille
zout, peper
Bereiding van de saus: doe de fijngehakte sjalotten, de tomatenpulp en
3
/
4
van de witte
wijn in een grote kom. Laat deze 6 min. onafgedekt koken op MAX. Bind het restant van
de witte wijn met 2 tl maïzena en voeg dit toe, evenals 1 tl dille en de room. Goed door
elkaar mengen en 3 min. laten koken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe en zet
het apart. Bak de zalmmoten met het snelkookprogramma VIS (prog. 8). Giet de saus over
de vis en dien deze op met witte rijst of een preifondue. Voor een caloriearm recept kunt u
magere room gebruiken en de zalm vervangen door zeeforel.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Visrecepten
97
Gratin Van Witte Vis
Bereidingstijd: 10 tot 12 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom
500 g witte visfilet
sap van een halve citroen
1 teentje knoflook
2 sjalotten
1 klont boter
2 sl verse kruiden
1 zakje puree voor 4 pers. (of een restje puree)
50 g geraspte kaas
zout, peper
Doe de fijngehakte sjalotten met de boter in de kom en laat ze 2 min. 30 s. slinken op
MAX. Bak de in grote stukken gesneden vis met citroensap, het geplette teentje knoflook
en de voorgekookte sjalotten gedurende 6 tot 7 min. in de schaal met deksel op 600W.
Hak ondertussen de kruiden en bereid de puree. Zorg ervoor dat de puree vrij droog is,
zodat deze de visjus goed kan opnemen. Als de vis gebakken, is giet dan de overtollige jus
in de puree en voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg vervolgens de vis en de kruiden
toe. Bedek de vis met de puree, strooi hier de geraspte kaas overheen en laat de vis 5 tot
7 min. gratineren op het hoge rooster op Combi GRILL 1 + 440W (of 7 tot 9 min. op Combi
GRILL 1 + 600W als u de gratin van tevoren heeft bereid).
Bereidingswijze
Ingrediënten
Visrecepten
98
Gerookte Zalmcake
Bereidingstijd: ca. 35 min - 6-8 pers. - Toets VRUCHTENCAKE of
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm
150 g bakmeel
3 eieren
100 g geraspte gruyère
220 g fromage blanc (max. 40%)
enkele gehakte takjes bieslook
4 plakjes (ca. 150 g) gerookte zalm in blokjes gesneden
6 cl olijfolie
zout, peper
Beboter de cakevorm royaal. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring
voor met de toets Fruitcake (of warme lucht op 200°). Meng het bakmeel (met gist) met de
geraspte gruyère, de bieslook en de in blokjes gesneden gerookte zalm. Voeg één voor
één de eieren toe, gevolgd door de olijfolie en de fromage blanc. Meng het geheel krachtig
voordat u het in de cakevorm giet. Schuif deze op de beschermring in de oven en bak de
cake met de toets FRUITCAKE, of 22 min. op de stand COMBI 200° + 100W, gevolgd
door 12 tot 14 min. op de stand WARME LUCHT 180° (programmeer deze twee
bereidingstijden achter elkaar als u de toets AUTO niet gebruikt). Serveer deze cake een
beetje warm in plakjes of in de vorm van kleine blokjes als aperitief.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Vleesrecepten
Vleesrecepten
101
Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken.
HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken.
(1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4)
magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht.
Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10
min. (ongeacht het gewicht).
Tijdsduur
(in minuten per 500 g)
10 tot 10 min 30 s
10-11
8-9
60 tot 90 (6)
11-12
15
50 tot 60 (6)
12 -13
18
50 tot 60 (6)
12-13
17-18
50 tot 60 (6)
8
12-13, dan 2 min Grill 1
15
10
12 min (6), dan 1 min Grill
Combinatiekoken
(voorverwarmde oven)
Voorverwarmen HL 300°, dan HL 250° + Grill 1 + 100W
(1 en 2)
HL 250° + Grill 1 + 100W (1 en 3)
SPIT 250° + zelfde temp. Grill
HL 170°+ Zacht
HL 250°+ Grill 1 + 250W (1 en 3)
HL 250° + Grill 1 + 250W (1 en 3)
HL 170°+ Zacht
HL 210° + Grill 3 + 440W (1 en 3)
HL 190° + 440W (1 en 3)
HL 170°+ Zacht
HL 210°+ Grill 3 + 440W (1 en 3)
HL 230° + 440W (1 en 3)
HL 170°+ 440W
HL 230° + Grill 1 + 440W
Grill 1+ 250W (1 en 2)
Functie Varken of HL 220°+ Grill 1 + 440W
HL 250° + Grill 1 + 440W
HL 250° + Grill 1 + 250W
Tijdsduur
-
4-5
-
5-7
5-7
-
8-9
-
-
16
18
-
-
7-8
-
-
-
-
Alleen
magnetron
-
Max
-
600W
600W
-
600W
-
-
600W
600W
-
-
Max
-
-
-
-
Vleessoort
Rund
- ribstuk
- gebraden (1)
- ragout
Lam
- bout of schouderstuk met
bot
- gebraden, rollade
- ragout
Kalf
- gebraden
- gebraden en gevuld
- ragout
Varken
- gebraden filet
- gebraden lendenstuk
- ragout
Kip-Parelhoen-Kalkoen
- heel gebraden (3 en 1)
- stukjes
- gebraden kalkoen (1 en 3)
- kalkoenpoot (1 en 2)
- haantje (1 en 2)
Vleesrecepten
102
Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken.
HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken.
(1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4)
magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht.
Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10
min. (ongeacht het gewicht).
Tijdsduur
(in minuten per 500 g)
11-12
14-16
10-11
1u tot 1u 15
12-13 min ( 6)
-
11-12
1u tot 1u 30 (2)
12-15 (6)
15-18 (6)
Combinatiekoken
(voorverwarmde oven)
HL 250° + 250W
HL 250° + 250W
Grill 1 + 440W
HL 170° + 440W
HL 200° + Grill 1 +100W (1 en 2)
-
HL 250° + Grill 1 + 100 W (1 en 3)
HL 170°+ 440 W
HL 250° + Grill 1 (1 en 2)
HL 250° + Grill 1 (1 en 2)
Tijdsduur
-
-
-
-
7-8
5-6
3-4
5-6
Alleen
magnetron
-
-
-
-
Max
Max
-
Max
Max
Vleessoort
Eend
- heel gebraden (1 en 3)
- gebraden en gevuld (1 en
3)
- bout (1)
- ragout (4)
- borst (2 st 600 g)
Konijn
Wild
- gebraden
- ragout (4)
Dunne varkensworst,
merguez (1)
Fijne varkensbraadworst (1)
Vleesrecepten
103
Eendenpootjes In Rode Wijn
Bereidingstijd: 1h 15 tot 1h 30 - 4 pers. - MAGNETRON en
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1
schotel
4 eendenpootjes
40 g bloem
40 g boter
1 ui
1 wortel
75 cl rode wijn
1 kruidenbundel
100 g gerookt spek
1 teentje knoflook
zout, peper
Wentel de eendenpootjes royaal in bloem en bak ze aan twee kanten bruin in een
braadpan op het vuur. Laat ondertussen de in dunne plakjes gesneden ui en wortel 3 min.
afgedekt slinken in de boter op MAX. Als de pootjes aan twee kanten mooi goudbruin zijn,
leg ze dan in de gietijzeren stoofpan en giet de rode wijn erover. Voeg het restant van de
bloem, de wortel, de ui, de kruidenbundel, de geplette knoflook en de spekreepjes toe. Zet
een omgekeerde schotel op het gerecht en dek deze af. Zet de gietijzeren stoofpan op de
ovenbodem en bak het geheel gedurende 11 min. op MAX en dan 50 min. tot 1u op Combi
Hetelucht 170° + 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). Aan het
einde van de bereidingstijd moet het vlees van de eend mals zijn. Verwijder de
kruidenbundel. Ontvet de saus en voeg naar smaak peper en zout toe voor het opdienen.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Vleesrecepten
104
Eend Gevuld Met Appels
Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE
Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 27 cm
1 eend van 1,4 kg
4 appels
150 g gevogeltelever
100 g gerookt spek
1 ei
1 sl calvados
Hak een geschilde appel, de blokjes gerookt spek en de gevogeltelever in grove stukjes.
Voeg het ei en de calvados toe en meng zorgvuldig. Voeg naar smaak peper en zout toe.
Vul de buik van de eend en naai de opening in de buik weer dicht met een draad en een
dikke naald of enkele tandenstokers. Leg de gekruide eend in de schaal en schik de drie
andere geschilde en in kwarten gesneden appels er omheen. Zet de schaal op het
onderste rooster en bak het gerecht 45 tot 48 min. op Combi HETELUCHT 250° + 250W.
Draai de eend halverwege de bereidingstijd om. Ontvet de jus voor het opdienen.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Vleesrecepten
105
Kippenragout Met Dragon
Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 25 cm
1 kip van 1,2 kg in 8 stukjes gesneden
1 ui
30 g boter
1
/
2
liter kippenbouillon
30 g bloem
5 dragontakjes
zout, peper
3 sl room
Bestrooi de stukjes kip met bloem. Leg de gesnipperde ui en de boter in de schaal met
deksel en laat deze 3 min. slinken op MAX. Voeg de met bloem bestrooide stukjes kip toe,
giet de bouillon erover en voeg een weinig zout en 4 fijngehakte dragontakje toe. Dek ze af
en kook 15 tot 16 min. op MAX. Laat de stukjes kip uitlekken. Laat de saus enkele min.
zonder deksel inkoken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe, evenals de room en
enkele verse dragonbladeren.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Vleesrecepten
106
Fricassee Van Konijn Met
Rozemarijn
Bereidingstijd: 12 tot 14 min. - 4 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm
1 konijn in 8 stukjes gesneden
1 teentje knoflook
2 sjalotten
50 g boter
2 sl bloem
2 glazen droge
witte wijn
2 takjes rozemarijn
zout, peper
Bestrooi de stukjes konijn met bloem en voeg naar smaak peper en zout toe. Braad ze aan
in een braadpan op het vuur met een sl olie. Als ze mooi goudbruin zijn, giet dan de witte
wijn erover en leg ze in de schaal. Voeg hier de gehakte rozemarijn, de geplette knoflook
en de fijngehakte sjalotten aan toe. Dek het gerecht af en laat dit in 12 tot 14 min. gaar
worden op MAX. Eenmaal tijdens het koken omroeren. Laat het gerecht 5 min. staan en
voeg naar smaak peper en zout toe.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Vleesrecepten
107
Ierse Stoofpot
Bereidingstijd: 60 tot 75 min. - 5 tot 6 pers. - MAGNETRON EN
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1
schotel
1 kg lamsborst
800 g aardappelen
4 grote uien
tijm
laurier
bouillon
zout, peper
2 teentjes knoflook
Snij het lamsvlees in stukjes, schil de aardappelen en de uien en snij ze in schijfjes. Leg
het vlees, de schijfjes ui en de aardappelschijfjes in lagen op elkaar in de pan en voeg er
een beetje tijm en laurier aan toe, evenals de geschilde en geplette knoflook. Vul de pan
voor de helft met water of bouillon. Leg de omgekeerde schotel op het geheel en doe het
deksel op de pan. Zet de pan op de ovenbodem en verwarm de oven 15 min. op MAX en
dan 1 uur op Combi HETELUCHT 170° + 440W (programmeer deze twee bereidingstijden
achter elkaar). Aan het einde van de bereidingstijd moeten de stukjes vlees zeer mals zijn
en moeten de aardappelen eenvoudig met de vork kunnen worden geprakt. Voeg naar
smaak peper en zout toe en dien op.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Vleesrecepten
108
Gestoomde Varkenshaasjes Met
Duivelsaus
Bereidingstijd: 22 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN
Benodigdheden: 1 kom
2 varkenshaasjes (ca. 800 g)
7 cl witte wijn (ca. 5 sl)
4 cl balsamicoazijn (ca. 3 sl)
Dijonmosterd
3 sjalotten
4 dragontakjes
30 g boter
zout, peper
Braad de varkenshaasjes aan beide zijden bruin op hoog vuur in de braadpan. Leg ze op
de driepoot voor het stomen op het glazen plateau. Controleer het waterniveau in het
reservoir en verwarm de varkenshaasjes 4 min. op MAX en stoom ze dan 5 tot 6 min. op
Stoom 440W. Doe ondertussen de fijngehakte sjalotten, de witte wijn, de balsamicoazijn en
de gehakte dragon in de kom. Neem de varkenshaasjes uit de oven, voeg naar smaak
peper en zout toe en bewaar ze op een bord afgedekt met aluminiumfolie. Bewaar de jus
op het glazen plateau en voeg deze toe aan de sjalotten. Verwarm onafgedekt 3 min. op
MAX en dan 9 min. op 250W. Voeg 1 sl sterke mosterd toe. Kook opnieuw 1 min. op MAX
en voeg dan de 30 g verse boter eraan toe. Voeg naar smaak peper en zout toe, snij de
varkenshaasjes in medaillons, giet de saus erover en dien ze op.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Vleesrecepten
109
Blinde Kalfsvinken Met Morilles
Bereidingstijd: 15 min. - 6 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom
6 blinde kalfsvinken
15 cl vermoutwijn (Noilly-Prat)
3 sjalotten
2 tl maïzena
120 g room
1 klontje boter
20 g gedroogde morilles
zout, peper
Laat de gedroogde morilles een half uur inweken in een kom warm water. Bak de
kalfsvinken aan alle kanten bruin in een braadpan met boter op het vuur. Doe de
kalfsvinken, de fijngehakte sjalotten, de uitgelekte en in stukjes gesneden morilles (vergeet
niet het weekwater van de morilles te bewaren) en de helft van de vermoutwijn in de
schaal. Verwarm het geheel ca. 8 min. met deksel op MAX. Bind ondertussen het
weekwater van de morilles met maïzena. Leg aan het einde van de bereidingstijd de
kalfsvinken in de opdienschaal en bedek deze met een stuk aluminiumfolie. Doe het
maïzenapapje, de room en de rest van de vermoutwijn in de bereidingsschaal en laat deze
saus 4 tot 5 min. indikken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe en giet de saus op
de blinde kalfsvinken. Dien deze schaal op met verse pasta.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Vleesrecepten
110
Hachis Parmentier
Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom
zakje puree voor 4 pers
of puree gestoomd van 900 g aardappelen
(selecteer 1000 g en kies het snelkookprogramma)
400 tot 500 g gebraden vlees
1 teentje knoflook
1 ui
20 g boter
peterselie
100 g gruyère
zout, peper
Doe de gesnipperde ui met de boter in de afgedekte kom en laat deze 2 tot 3 min. slinken
op MAX. Hak het vlees en voeg er de ui, het uitgeperste teentje knoflook en de gehakte
peterselie aan toe. Verdeel het goed gekruide gehakt over de ovenschaal. Schep daar de
puree op en strooi de gruyère erover.
- Als de puree nog warm is, dan hoeft u het vlees alleen maar op te warmen , 3 tot 4 min.
op MAX, voordat u de schaal garneert. Zet de schaal vervolgens op het hoge rooster en
verwarm de oven 7 tot 9 min. op Combi GRILL 2 + 250W.
- Als u het gehakt van tevoren heeft bereid en in de koelkast heeft bewaard: Verwarm de
oven voor op convectie 250° + 600 W met het rooster op de lage stand. Zodra de oven op
temperatuur is, kunt u het gerecht in 22 tot 25 min. opwarmen.
Bereidingswijze
Ingrediënten:
Sausrecepten
113
Bechamelsaus
Bereidingstijd: ca. 8 min. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 kom van 1 liter
voor 1/4 liter melk
40 g bloem
40 g boter
zout, peper
geraspte muskaat;
Doe de van tevoren uit de koelkast gehaalde boter in stukjes in de kom en laat dit 20 s
smelten op MAX. Voeg de bloem toe, meng dit en laat het 20 s koken op MAX. Zet apart.
Verwarm de melk 3 tot 4 min. in een hoge schaal op MAX (2 tot 3 min. voor 1/4 liter). Giet
de melk al kloppend op het mengsel van boter en bloem. Verwarm dit opnieuw 3 tot 4
min. (2 min. 30 s. voor 1/4 liter) op MAX en klop het halverwege de bereidingstijd stevig
op. Voeg naar smaak peper en zout toe en een beetje geraspte muskaat.
Variant: als u 2 eidooiers en 80 g geraspte gruyère (voor 1/2 liter saus) toevoegt aan uw
bechamelsaus, dan krijgt u een Mornaysaus.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Sausrecepten
114
Bearnaisesaus
Bereidingstijd: ca. 10 min. - 4 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 kom van 1 liter
150 g boter
2 sl gehakte dragon
2,5 cl azijn
3 eidooiers
2,5 cl witte wijn
3 sjalotten
zout, peper
Doe de gehakte sjalotten en dragon, de azijn en een beetje peper in de kom. Laat de saus
indikken op 600W, eerst met deksel en dan 3 tot 4 min. zonder deksel. Er moet ongeveer
twee tl vloeistof overblijven. Laat afkoelen en voeg dan de eidooiers en twee sl koud water
toe. Meng het geheel en verwarm het 20 tot 30 s. op 600W. Neem het uit de oven en klop
het stevig op. Herhaal dit 5 tot 6 maal totdat u een romige substantie heeft (het mengsel
mag nooit koken). De substantie is goed als u tijdens het kloppen de bodem van de kom
kunt zien. Voeg dan de zachte stukjes boter toe en blijf kloppen. Verwarm, indien nodig,
het mengsel nog eens 10 tot 20 s. op 600W. Voeg naar smaak peper en zout toe en
enkele verse dragonbladeren. Indien nodig, opwarmen op 100W en omroeren.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Sausrecepten
115
Roquefortsaus
Bereidingstijd: 4 tot 5 min. - 4 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 kom van een 1/2 liter
50 g roquefort
20 cl vloeibare room
2 tl maïzena
zout, peper
Laat de in stukjes gesneden roquefort 1 min. 30 s. smelten op 600W. Voeg de room en de
in 1 sl water geklopte maïzena toe. Laat het geheel opnieuw 3 min. tot 3 min. 30 s. koken
op MAX en klop het halverwege de bereidingstijd flink op. Voeg voor het opdienen naar
smaak peper en zout toe. Deze saus is voortreffelijk bij rood vlees.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Sausrecepten
116
Witte Wijnsaus
Bereidingstijd: 20 tot 25 min. - 8 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 kom van 2 liter.
300 tot 400 g magere vissenkoppen en graten
1 kruidenbundel
20 cl witte wijn
1 ui
1
/
2
prei
3 sjalotten
10 cl room
150 g boter
zout, peper
Maak de viskoppen- en graten fijn, was ze en doe ze in de kom samen met de gehakte ui,
de sjalotten en de prei plus de kruidenbundel. Giet de witte wijn erover. Vul de kom met
water en verwarm het geheel 15 min. op MAX. Laat uitlekken, gooi de graten en overige
ingrediënten weg. Laat de bouillon onafgedekt indikken op MAX (ca. 8 min). Als er nog ca.
10 cl vloeistof over is, voeg dan de room toe. Laat de bouillon 6 tot 8 min. onafgedekt
koken op MAX. Doe de stukjes zachte boter erbij en roer het om. Voeg naar smaak peper
en zout toe. Voeg eventueel een scheutje fruitige witte wijn (bijvoorbeeld Elzaswijn) toe
voor het opdienen. Deze saus is voortreffelijk bij de meeste vissoorten.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
Dessertrecepten
119
Schuimgebak Met Custardsaus
Bereidingstijd: 8 tot 10 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 kom van 1 liter + 1 kleine kom
eiwitschuim:
wit van 4 eieren met 40 g suiker
custardsaus: 4 eidooiers
85 g griessuiker
1
/
2
liter melk
1 vanillestokje;
karamel:
50 g suiker + 1 sl water
Kook de karamel 1 tot 2 min. in de kom op MAX en houd het aandachtig in de gaten. Stop
het koken van de karamel met 2 lepels zeer warm water.
Giet de melk in de grote kom. Voeg het in tweeën gebroken vanillestokje toe. Verwarm
deze 2 tot 3 min. op MAX (totdat de melk begint te razen). Klop ondertussen de eidooiers
en de griessuiker op tot het mengsel wit begint te kleuren. Klop de kokende melk er
doorheen en verwarm opnieuw 2 min. 30 s. tot 3 min. op MAX. Om de 30 seconden
doorkloppen. Stop met koken zodra de room dik wordt. Verwijder de vanillestokjes en rasp
enkele korrels in de room. Laat het geheel afkoelen. Klop het eiwitschuim met een snuifje
zout en doe er een beetje suiker bij. Maar er 8 tot 10 balletjes van, leg ze op de platte
ovenschaal en verwarm ze 1 min. 30 s. tot 2 min. op MAX en houd het aandachtig in de
gaten. Laat de schuimballetjes afkoelen en overgiet ze met de karamel.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
120
Far Met Gedroogde Pruimen
Bereidingstijd: 25 tot 30 min. - 6 pers. - COMBINATIE
Benodigdheden: 1 hoge, glazen schaal van Ø 22 cm + 1 kom
200 g gedroogde
ontpitte pruimen
2 cl rum
25 cl melk
60 g boter
20 cl vloeibare room
100 g meel
1 snuifje zout
100 g suiker
3 hele eieren
Laat de gedroogde pruimen weken in rum en 2 sl water door dit 40 tot 60 s. te verwarmen
op MAX. Laat ze ten minste 2 uur wellen. Verwarm de melk, de boter en de room 3 min.
op 600W. Meng de bloem, het zout, de suiker en de eieren in een kom en klop er de
warme melk doorheen. Leg het uitgelekte fruit in de schaal en giet de saus erover. Plaats
de schaal op het onderste rooster en verwarm de oven 25 min. op Combi HETELUCHT
240° + 440W.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
121
Banketbakkersroom
Bereidingstijd: 5 tot 7 min. - Voor 1/2 liter room - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 kom van 1 liter
1
/
2
liter melk
50 g bloem
100 g suiker
3 eieren
Laat de melk 3 tot 4 min. koken op MAX. Meng ondertussen de suiker en de bloem in een
kom. Voeg de eieren eraan toe en meng deze erdoor. Klop de kokende melk erdoor en
verwarm de roomsaus 2 tot 3 min. op MAX. Om de minuut flink doorkloppen.
Bereidingswijze
Ingredients
Dessertrecepten
122
Flan Met Kokosnoot
Bereidingstijd: ca. 15 min. - 6 pers. - COMBINATIE
Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm
Karamel:
50 g suiker
2 el water
1 blik geconcentreerde zoete melk
1 blik kokosmelk (400 g)
10 cl melk
2 sl tapioca
4 hele eieren
Doe de suiker en het water in de schaal en verwarm deze 4 tot 5 min. op MAX. Blijf erbij
totdat de karamel zich heeft gevormd. Houd de schaal schuin in alle richtingen om de
karamel goed te verdelen. Meng de koemelk, de kokosmelk en de tapioca in een kom en
verwarm dit 4 min. op MAX. Voeg vervolgens de geconcentreerde melk en de eieren toe.
Klop dit met de elektrische garde en giet het in de schaal. Plaats de schaal op het
onderste rooster in de oven en verwarm deze ca. 15 min. op Combi GRILL 3 + 440W.
Lauw of koud opdienen.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
123
Zachte Chocoladetaartjes
Bereidingstijd: ca. 12 min. - 12-14 pers. - MAGNETRON en
HETELUCHT
Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm
110 g boter
100 g suiker
130 g chocolade
2 tl meel
1 tl amandelpoeder
1
/
2
tl bakpoeder
3 eieren
Smelt de in stukjes gesneden chocolade 2 tot 3 min. in de kom met boter op 600W. Voeg
de suiker, de bloem, de gist en het amandelpoeder toe en dan één voor één de eieren.
Klop het mengsel 1 minuut met de elektrische garde. Boter de bakvorm zorgvuldig in en
leg een rond stuk bakpapier op de bodem. Garneer de bakvorm met het mengsel en laat
dit ruim 2 uur in de koelkast staan. Verwarm de oven met het lage rooster en de
beschermring voor op Combi HETELUCHT 230° + 100W. Plaats de bakvorm in de oven en
bak het gebak gedurende 14 min. Laat het vervolgens 3 tot 4 min. staan in de bakvorm
buiten de oven en neem uit de vorm. U kunt deze zachte chocoladetaartjes ook in
afzonderlijke ovenschaaltjes bakken (6 beboterde ovenschaaltjes, 2 flinke soeplepels van
het mengsel per ovenschaaltje en dan 1 uur in de koelkast). Doe de schaaltjes in de
warme oven en bak het gerecht 16 tot 18 min. op 220° convectie, al naar gelang de
gewenste stevigheid. (U kunt deze gebakjes enkele dagen in de koelkast bewaren en
afzonderlijk gedurende 30 tot 40 sec. opwarmen op 440W.).
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
124
Quatre-Quarts /
Vanille-Chocoladecake
Bereidingstijd: ca. 30 min - 6 pers. - Toets CAKE of COMBINATIE
Benodigdheden: 1 langwerpige, metalen cakevorm van 26 cm
130 g boter
3 eieren
130 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1
/
2
zakje bakpoeder
130 g meel
5 tl de cacaopoeder voor de vanille-chocoladecake
Meng alle ingrediënten met de gesmolten boter. Voor de vanille-chocoladecake scheidt u
het deeg in 2 vormen en voegt uin een ervan de cacaopoeder toe. Verwarm de oven met
het lage rooster en de beschermring voor met de toets CAKE. Doe het deeg in de
beboterde cakevorm (in lagen van verschillende kleur als u een vanille-chocoladecake
maakt). Zet de cakevorm op het onderste rooster met beschermring en bak de cake met
de toets CAKE, of 18 min. op Combi WARME LUCHT 200° + 100W, gevolgd door 12 min.
op WARME LUCHT 180°. Neem de cake uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster.
Bereidingswijze
Ingrediënten:
Dessertrecepten
125
Bananengebakje
Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - COMBINATIE
Benodigdheden: 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm
3 goed rijpe bananen
110 g suiker
80 g boter
100 g lichte room
120 g bloem
1
/
4
zakje de gist
3 eieren
2 cl rum
2 tl bakpoeder
Snij de bananen in schijfjes en leg ze met de boter in de kom met deksel. Verwarm ca. 9
min. op MAX. Neem de kom uit de oven, prak het mengsel fijn met een vork en voeg de
room, de met bloem vermengde suiker, de gist en het bakpoeder toe. Voeg dan één voor
één de eieren en een scheut rum toe. Doe het mengsel in de beboterde en met bakpapier
beklede bakvorm en bak dit 23 tot 25 min. op het onderste rooster voorzien met
beschermring op Combi HETELUCHT 250° + 250W. Neem het gebak uit de vorm en laat
het afkoelen op een rooster.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
126
Chocolademousse
Bereidingstijd: 4 tot 6 min. - 4 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 kom van 1 liter
200 g pure chocolade
6 eieren
100 g boter
50 g suiker
Breek de chocolade in stukjes en leg ze in de kom samen met de in stukjes gesneden
boter. Dek de kom af en laat de chocolade en boter 4 tot 6 min. smelten op 440W. Roer de
ingrediënten om totdat er een romig mengsel zonder klontjes ontstaat. Breek de eieren en
scheid het eiwit van de dooier. Klop de dooiers stuk en blijf kloppen terwijl u in een dun
straaltje een beetje van het chocolade-botermengsel erbij giet. Laat het afkoelen. Klop het
eiwitschuim stevig op en voeg er 1 min. voordat het stijf is 50 g suiker aan toe. Meng
vervolgens beide ingrediënten (chocolade + dooiers en eiwitschuim) voorzichtig met de
spatel. Laat het gerecht ten minste een uur in de koelkast afkoelen voordat u het opdient.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
127
Zachte Citroentaart
Bereidingstijd: ca. 23 min - 4-6 pers. - Toets TAART of CAKE of
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm of
een hoge bakvorm van Ø 25 cm
120 g meel
1 zakje bakpoeder
120 g suiker
80 g boter
4 eieren
sap en schil van 1 citroen
Beboter de bakvorm overvloedig. Verwarm de oven met het lage rooster en de
beschermring voor met de toets CAKE of TAART (al naar gelang de vorm die u gebruikt).
Doe het meel, de gist, de suiker en de citroenschil in de kom. Voeg de eieren er één voor
één bij, gevolgd door de gesmolten boter en het citroensap. Meng dit krachtig en giet het
in de vorm. Schuif de vorm in de oven en bak de taart met de toets CAKE of TAART
(afhankelijk van de vorm), of voor een ronde bakvorm 13 min. op de stand COMBI 220° +
100W gevolgd door 10 min. op de stand WARME LUCHT 180° en voor een cakevorm 17
min. op de stand COMBI 200° + 100W, gevolgd door 12 min. op de stand WARME LUCHT
180° (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar als u de toets AUTO niet
gebruikt). Neem de taart uit de vorm en laat haar afkoelen op een rooster.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
128
Ovenappels
Bereidingstijd: 16 tot 20 min. - 2 pers. - COMBINATIE
Benodigdheden: 1 glazen schaal van ca. Ø 20 cm
2 mooie goudrenetten (ca. 600 g)
2 tl honing
20 g gedroogde rozijnen
30 g bruine suiker
30 g zachte boter
Schil de appels, verwijder het klokhuis en hol ze een beetje verder uit met een lepeltje. Leg
de appels op de platte schaal. Verwarm de oven met het lage rooster voor op Combi
HETELUCHT 250° + GRILL 1 + 250W. Meng de honing, de gedroogde rozijnen, de suiker,
en de zachte boter in een kom. Vul de appels met dit mengsel. Schuif ze in de oven en
bak ze onafgedekt gedurende 10 tot 12 min. Schep na 10 min. het kooksap over de
appels. Laat ze ten minste 5 min. staan voordat u ze opdient. Voor 4 of 5 appels:
verdubbel de hoeveelheden vulsel en verhoog de bereidingstijd tot 12 - 13 min. in een
platte schaal van 20 cm.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
129
Mueslikoekjes
Bereidingstijd: 8 min. - voor 20 koekjes - HETELUCHT
Benodigdheden: 1 bakplaat van ca. 28 X 32 cm voor op het rooster
+ de vetvanger
50 g boter
50 g muesli
2 sl bloem
70 g suiker
1 ei
50 g verkruimeld beschuit
1 snuifje kaneel- of gemberpoeder
1 afgestreken tl bakpoeder
Verwarm de oven zonder de accessoires voor op 250° HETELUCHT. Meng alle
ingrediënten in een kom met de zachte boter. Maak kleine bergjes deeg met behulp van
een koffielepel en leg ze op de beboterde of met bakpapier beklede bakplaat en vetvanger.
Klop de deegbergjes met de vingertoppen plat, zodat er koekvormen ontstaan. Schuif de
vetvanger op het lage niveau in de oven en de bakplaat op het hoge niveau en bak de
koekjes 7 tot 8 min. Blijf bij de oven en verdraai indien nodig de koekjes halverwege de
bereidingstijd. Neem de koekjes met behulp van een spatel van de bakplaat en laat ze
afkoelen op een rooster. Als ze afkoelen worden ze knapperig.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
130
Driekoningenbrood
Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 tot 6 pers. - HETELUCHT
Benodigdheden: 1 taartvorm of een metalen bakplaat van Ø 30 cm
2 rollen bladerdeeg
40 g boter
130 g suiker
150 g amandelpoeder
1 sl rum
2 eieren + 1 dooier voor het eigeellaagje
Meng alle ingrediënten van de amandelspijs (suiker + amandelpoeder + boter + 2 eieren +
rum). Bewaar dit in de koelkast. Verwarm de oven met het lage rooster voor op
HETELUCHT 200°. Spreid een van de deegrollen uit op de bakplaat. Leg de amandelspijs
in een bergje erop en laat 2 cm deeg rondom vrij. Smeer deze rand in met het geklopte ei.
Leg de tweede laag deeg erop en druk de randen goed samen. Smeer de taart in met het
geklopte ei en maak er streepjes in met de rug van een mes zonder door het deeg te
steken. Bak de taart 28 tot 30 min. en laat ze afkoelen op een rooster.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
131
Citroentaart
Bereidingstijd: 25 min. - 4/6 pers. -
SNELKOOKPROGRAMMA TAART
Benodigdheden: 1 metalen taartvorm van Ø 24 cm + 1 kom
Het sap en de schil van 2 citroenen
100 g amandelpoeder
60 g boter
130 g suiker
3 tl maïzena
4 eieren
1 rol kruimeldeeg met boter
Leg het deeg in de taartvorm zonder bakpapier. Doe de suiker, het amandelpoeder en de
citroenschillen in de kom. Voeg de eieren één voor één toe, evenals de gesmolten boter
en het met maïzena gebonden citroensap. Verwarm de oven met het lage rooster en de
beschermring voor met het snelkookprogramma TAART 4-6 (prog. 20). Plaats de taart met
de vulling in de oven en druk op 'Aan'. Neem de taart aan het einde van de bereidingstijd
uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
132
Fijne Appeltaart
Bereidingstijd: 25-30 min - 4 pers - WARME LUCHT
Benodigdheden: een ronde ( 34 cm) of een rechthoekige bakplaat
van 34 x 34 cm
1 blok boterbladerdeeg van ca. 250 g
4 appels
vanillesuiker
Verwarm de oven met het hoge rooster voor in de stand WARME LUCHT 300°. Rol het
deeg fijn uit met de deegroller. Leg het zonder zijrand op de bakplaat. Koel bewaren. Schil
de appels en snij ze in fijne plakjes. Verspreid ze regelmatig over het deeg. Strooi er wat
vanillesuiker over. Zet de taart ca. 30 min in de zeer warme oven. Afhankelijk van de
appelkwaliteit kan het nodig zijn om de taart na bereiding een beetje kleur te geven door
ze enkele minuten onder GRILL 1 te zetten. U kunt de taart onmiddellijk eten of eerst op
een rooster laten afkoelen om te voorkomen dat het deeg slap wordt.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
133
Appelkruimeltaart
Bereidingstijd: ca. 16 min. - 4 tot 6 pers. - MAGNETRON en
COMBINATIE
Benodigdheden: 1 gratinvorm van vuurbestendig glas of porselein
5 tot 6 mooie appels
40 g bruine suiker
1
/
2
tl kaneelpoeder
75 g suiker
75 g boter
75 g bloem
75 g hele amandelen
Doe de geschilde en in stukjes gesneden appels met de bruine suiker en de kaneel in de
schaal en laat dit 6 tot 9 min. onafgedekt koken op MAX. Roer het halverwege de
bereidingstijd door (de bereidingstijd varieert aanzienlijk al naar gelang de gebruikte
appelsoort). Laten afkoelen. Vermaal de amandelen in het keukenapparaat en voeg de
boter, bloem en suiker toe. Zet het keukenapparaat steeds even aan en uit totdat u een
korrelig maar niet homogeen mengsel heeft. Leg dit mengsel op de voorgebakken appels.
Leg de bakvorm op het hoge rooster en bak de kruimeltaart 7 tot 8 min. op Combi GRILL 2
+ 250W. Blijf erbij en let op het bruine korstje. De korst is nog zacht als de taart uit de
oven komt, maar wordt krokant zodra de appelkruimeltaart is afgekoeld.
Bereidingswijze
Ingrediënten
Dessertrecepten
134
Rijstebrij
Bereidingstijd: ca. 2 uur - 4 pers. - MAGNETRON
Benodigdheden: 1 kom van 2 liter
100 g ronde rijst
1 liter volle melk
80 g poedersuiker (of 90 g bruine suiker)
1 vanillestokje en 1 klein stukje kaneelstok
Was de rijst tweemaal met helder water. Giet de rijst, melk en suiker in een grote kom.
Voeg de kaneel en het gebroken vanillestokje toe. Breng dit aan de kook, eerst 10 min.
onafgedekt op MAX (let er goed op dat de melk niet overkookt) en dan tweemaal 90 min.
met deksel op 100W. Programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar. Roer het
gerecht eenmaal om tijdens de bereiding. Laat het afkoelen met deksel. De zeer lange
bereidingstijd van dit Normandische recept garandeert een unieke zachtheid zonder risico
dat de rijst verbrandt of vastplakt op de bodem van de kom. Als u geen volle melk heeft,
vervang dan 20 cl halfvolle melk door 20 cl slagroom.
Bereidingswijze
Ingrediënten
135
RECEPTEN VOOR
VOORGERECHTEN
Olijvencake ............................................71
Tonijntoastjes.........................................72
Gratin Van Zeevruchten ........................73
Saint-Germain Soep..............................74
Quiche Lorraine.....................................75
Tonijntaart ..............................................76
Pizza......................................................77
Courgette-Crèmesoep ...........................78
GROENTERECEPTEN
Gevulde Aardappelen Met Spek ...........81
Polenta à La Meridionale.......................82
Gratin Dauphinois..................................83
Wortels Met Sinaasappel En Komijn.....84
Bloemkoolgratin.....................................85
Flan Van Ratatouille ..............................86
Risotto Met Eekhoorntjesbrood
En Basilicum..........................................87
Puree Van Knolselderij ..........................88
VISRECEPTEN
Zalmmoten Met Mosterdkorrels.............92
Gestoofde Dorade .................................93
Vis Met Kokosnoot ................................94
Luchtige Visterrine.................................95
Zalmmoten Met Dille .............................96
Gratin Van Witte Vis ..............................97
Gerookte Zalmcake ...............................98
VLEESRECEPTEN
Eendenpootjes In Rode Wijn...............103
Eend Gevuld Met Appels.....................104
Kippenragout Met Dragon ...................105
Fricassee Van Konijn Met
Rozemarijn ..........................................106
Ierse Stoofpot ......................................107
Gestoomde Varkenshaasjes Met
Duivelsaus ...........................................108
Blinde Kalfsvinken Met Morilles...........109
Hachis Parmentier ...............................110
SAUSRECEPTEN
Bechamelsaus .....................................113
Bearnaisesaus .....................................114
Roquefortsaus .....................................115
Witte Wijnsaus .....................................116
DESSERTRECEPTEN
Schuimgebak Met Custardsaus...........119
Far Met Gedroogde Pruimen...............120
Banketbakkersroom.............................121
Flan Met Kokosnoot ............................122
Zachte Chocoladetaartjes....................123
Quatre-Quarts /
Vanille-Chocoladecake ........................124
Bananengebakje..................................125
Chocolademousse...............................126
Zachte Citroentaart..............................127
Ovenappels .........................................128
Mueslikoekjes ......................................129
Driekoningenbrood ..............................130
Citroentaart..........................................131
Fijne Appeltaart....................................132
Appelkruimeltaart.................................133
Rijstebrij...............................................134
Receptenindex

Documenttranscriptie

Nederlands Pagina's 2 tot en met 134 Francais Pages 135 à 272 Deutsch Seiten 273 bis 406 BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES. Lees ze a.u.b. zorgvuldig door en bewaar ze zodat u ze opnieuw kunt raadplegen wanneer nodig. Installatie en aansluiting Controleer uw magnetronoven 15cm Pak de magnetronoven uit, verwijder al het verpakkingsmateriaal en controleer het apparaat op beschadigingen, zoals deukjes, 5cm afgebroken deurgrendels of scheurtjes in de deur. Als u een beschadiging constateert, 10cm breng uw verkoper hier dan onmiddellijk van op de hoogte. Installeer nooit een Open beschadigde magnetronoven. Werkblad Instructies over de aardaansluiting BELANGRIJK: VOOR DE PERSOONLIJKE VEILIGHEID MOET DIT APPARAAT Installatie CORRECT GEAARD ZIJN. Deze magnetronoven is uitsluitend bestemd Als het stopcontact niet geaard, is dan is de voor gebruik op een werkblad. Hij is niet klant zelf verantwoordelijk voor de installatie bedoeld als inbouwoven of voor gebruik in een van een correct geaarde wandcontactdoos. kast. Bedrijfsspanning 4. De spanning moet overeenkomen met de elektisch of gasfornuis. spanning die is vermeld op het label van de magnetronoven. Als er een hogere spanning wordt gebruikt, dan kan dit leiden tot brand of andere schade. 5. Verwijder de voetsteunen niet. 6. Deze magnetronoven is uitstluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik. Niet buitenshuis gebruiken. Plaatsing van de magnetronoven 1. 7. Plaats de magnetronoven op een vlak en de vloer. 3. Gebruik de magnetronoven niet in een zeer vochtige omgeving. stabiel oppervlak, meer dan 85 cm boven 2. Plaats deze magnetronoven niet naast een 8. De netkabel mag de buitenkant van de Wanneer de magnetronoven is magnetronoven niet aanraken. Hou de geïnstalleerd, dan moet u de stroom kabel uit de buurt van hete oppervlakken. eenvoudig kunnen uitschakelen door de Laat de kabel niet over de rand van een stekker uit het stopcontact te trekken of tafel of werkblad hangen. Dompel de kabel, een stroomschakelaar te bedienen. stekker of magnetronoven niet onder in water. Voor een correcte bediening moet er 9. voldoende luchtcirculatie zijn voor de Blokkeer de ventilatieopeningen aan de magnetronoven. zijkanten en de achterkant van de Gebruik op een werkblad: magnetronoven niet. Als deze openingen a. geblokkeerd zijn terwijl de magnetronoven Laat 15 cm ruimte vrij aan de bovenkant in werking is, dan kan hij oververhit raken. van de magnetronoven, 10 cm aan de In dit geval is de magnetronoven achterkant, 5 cm aan de ene zijkant en afgeschermd door middel van een meer dan 40 cm aan de andere zijkant. b. thermische beveiliging, zodat hij alleen weer kan functioneren als hij is afgekoeld. Als u één zijkant van de magnetronoven tegen een muur plaats, dan moet de andere zijkant of de bovenkant geheel vrij zijn. 1 Installatie en aansluiting WAARSCHUWING 1. 6. Reinig de deurafdichting en de aansluitop- Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik pervlakken met een vochtig doek. door personen (waaronder kinderen) met Controleer het apparaat op beschadigingen verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale aan de deurafdichting en de aansluitopper- vaardigheden, noch door personen met vlakken. Als u beschadingen constateert, gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze dan mag u het apparaat niet gebruiken onder toezicht staan of instructies hebben voordat een onderhoudsmonteur van de gekregen over het gebruik van het fabrikant dit heeft gerepareerd. apparaat door iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. 2. Probeer nooit om reparaties of afstellingen Er moet toezicht gehouden worden op uit te voeren aan de deur, de behuizing van jonge kinderen, zodat ze niet met het het bedieningspaneel, de veilihgeids- apparaat kunnen spelen. schakelaars of welk ander onderdeel van 7. de magnetronoven dan ook. Verwijder nooit Kinderen mogen de magnetronoven alleen het buitenpaneel van de magnetronoven, zonder toezicht bedienen als ze voldoende want dit beschermt u tegen blootstelling instructies hebben ontvangen, zodat ze de aan microgolven. magnetronoven op een veilige manier Reparaties mogen uitsluitend worden kunnen bedienen en de gevaren van onjuist uitgevoerd door een erkend onderhoudsmon- gebruik, waaronder ontsnappend stoom, begrijpen. Om brandwonden te voorkomen, teur. moet u ervoor zorgen dat kinderen de hete 3. oppervlakken in de oven of de hete Gebruik de magnetronoven niet wanneer de NETKABEL OF STEKKER beschadigd, buitenkant niet aanraken wanneer u de is als het apparaat niet correct functioneert, magnetronoven gebruikt heeft. als het is beschadigd of gevallen is. Het is ! voor iedereen gevaarlijk om reparaties uit te voeren, behalve door een onderhoudsmonteur die is opgeleid door de fab8. rikant. WAARSCHUWING: Dit apparaat produceert kokend hete stoom. Vloeistof en voedsel mag u niet opwarmen in een beker of bakje met gesloten deksel, 4. Als de netkabel van het apparaat want dan kan het ontploffen. beschadigd, is dan moet deze worden 9. vervangen door een speciale kabel die door middel van een externe timer of verkrijgbaar is bij de fabrikant. 5. De oven is niet bestemd voor bediening afzonderlijk afstandsbedieningssysteem. Gebruik de watertank niet als deze gescheurd is of gebroken, is want lekkend water kan resulteren in elektrische defecten en het gevaar van een elektrische schok. Als de watertank beschadigd, is neem dan contact op met uw verkoper. 2 Veiligheidsinstructies Gebruik van uw magnetronoven 1. Let op: Hete oppervlakken Gebruik de magnetronoven uitsluitend voor voedsel. Deze magnetronoven is speciaal Verwarming ontworpen om voedsel op te warmen of te 1. bereiden. Gebruik deze magnetronoven COMBINATIE of GRILL voor het eerst nooit om chemicaliën of andere producten gebruikt, moet u eerst de overtollige olie in dan voedsel te verwarmen. 2. de ovenruimte wegvegen en de oven 10 Controleer voor gebruik of het vaatwerk / minuten aanzetten zonder voedsel of de bakjes geschikt zijn voor gebruik in een accessories op de stand CONVECTIE magnetronoven. 3. 4. 5. 250˚C. Hierdoor wordt alle olie, die Gebruik de magnetronoven nooit om bestemd was als bescherming tegen roest, kranten, kleding of andere materialen te verbrand. Dit is de enige keer dat u de drogen. Dit kan in brand vliegen. oven mag gebruiken als hij leeg is. 2. Wanneer u de magnetronoven niet ventilatieopeningen in de behuizing en de voorwerpen dan de ovenaccessoires in. ovendeur, worden heet als u de functies Er kan dan niets gebeuren wanneer u de CONVECTIE of GRILL gebruikt of elke magnetronoven per ongeluk aanzet. COMBINATIE met de functies CONVECTIE, GRILL of STOOM. Om U mag het apparaat niet gebruiken met de brandwonden te voorkomen moet u opletten bij het openen en sluiten van de COMBINATIEKOKEN ZONDER VOEDSEL deur en het plaatsen of verwijderen van IN DE OVEN. Als u dit toch doet, dan kan voedsel en accessoires. het apparaat beschadigd raken. 3. Uitzonderingen op deze regel vormen punt De oven heeft verwarmingselementen 1 onder het knopje Verwarming en het bovenin en achterin de oven. Tijdens en na voorverwarmen met geëmailleerde gebruik van de functies CONVECTIE of bakplaat of rooster op de stand GRILL of elke COMBINATIE met de CONVECTIE. functies CONVECTIE, GRILL of STOOM zijn alle binnenoppervlakken van de oven Als er rook ontstaat in de oven, druk dan zeer heet. Om brandwonden te voorkomen op de knop Stop/Cancel en laat de deur moet u erop letten dat u de dicht om eventuele vlammen te smoren. binnenoppervlakken van de oven of het Verwijder de netkabel of schakel de stroom hete water in de stoombak niet aanraakt. uit met de stroomschakelaar of door de zekering te verwijderen. 7. De buitenoppervlakken, waaronder de gebruikt, bewaar er dan geen andere functies MAGNETRON of 6. Voordat u de functies CONVECTIE, NB. Nadat u met deze functies heeft gekookt, zijn de ovenaccessoires zeer Tijdens en na het koken met de heet. stoomfunctie mag u de ovendeur niet 4. openen met uw gezicht dichtbij de oven. De toegankelijke onderdelen kunnen heet Open de ovendeur altijd voorzichtig, want worden wanneer u de oven gebruikt in de de hete stoom kan leiden tot verbranding. functies CONVECTIE, GRILL of COMBINATIE. Kinderen mogen de oven uitsluitend gebruiken onder toezicht van VOORZICHTIG: Er kan een wolk stoom een volwassene omdat er hoge ontsnappen wanneer u de deur opent. Als temperaturen ontstaan. er stoom in de oven is, grijp er dan niet in met blote handen! Riciso van brandwonden! Gebruik ovenwanten. 3 VeiligheidsInstructies Ventilatormotor Rooster Als u de verwarmings- of magnetronfunctie 1. U gebruikt het rooster op het bovenste van het apparaat gebruikt, dan draait de niveau voor het GRILLEN van voedsel. koelventilator altijd om de elektrische Voor CONVECTIE of COMBINATIE koken onderdelen af te koelen. kunt u het rooster gebruiken op het De ventilator kan nog enige tijd blijven draaien bovenste of onderste niveau in de oven. 2. nadat het programma is beëindigd. Dit is Zet nooit een metalen beker of bak volkomen normaal en u kunt het voedsel uit de rechtstreeks op het rooster in oven nemen wanneer de ventilator nog draait. COMBINATIE met MAGNETRON. (Zie de paragraaf over de antivonkring). 3. Ovenlamp Gebruik het rooster niet als u alleen de functie MAGNETRON gebruikt. Als u de ovenlamp moet vervangen, raadpleeg dan de verkoper. Geëmailleerde bakplaat 1. De geëmailleerde bakplaat is uitsluitend Accessoires bestemd voor CONVECTIEKOKEN. De oven is voorzien van diverse accessoires. Gebruik de plaat niet voor de functies Volg altijd de aanwijzingen op over het gebruik magnetron, grill of combinatie. 2. van de accessoires. Voor convectiekoken op twee niveaus kunt u de geëmailleerde bakplaat gebruiken op het onderste niveau en het rooster op het Flazen draaiplaat 1. bovenste niveau. U kunt het glazen draaiplateau alleen in de Druipbak MAGNETRONSTAND rechtstreeks op de 1. keramische plaat zetten. Plaats nooit voedsel gebruikt. Hou hem met beide handen vast rechtstreeks op de keramische plaat. 2. en klik hem op de ovenvoeten. Voor het Bij de combinatie STOMEN en verwijderen van de druipbak, zie pagina 14. MAGNETRON moet u de glazen 2. draaiplateau samen met de kunststoffen Het doel van de druipbak is het opvangen van overtollig water tijdens het koken met de onderzetter gebruiken. 3. Breng de druipbak aan voordat u de oven functies stoom en MAGNETRON. Als u klaar U kunt de glazen draaiplateau rechtstreeks bent met koken moet u de druipbak legen. op het rooster plaatsen (in elke roosterstand) als u de functie GRILL, CONVECTIE of COMBINATIE gebruikt. 4. Als de glazen draaiplateau heet is, laat hem dan eerst afkoelen voordat u hem in koud water legt, want anders kan hij barsten. Kunststof onderzetter 1. De kunststof onderzetter zet u op de glazen draaiplateau bakplaat wanneer u de functie 2. STOMEN en MAGNETRON gebruikt. U Keramische afdekplaat kunt voedsel rechtstreeks op de kunststof 1. onderzetter plaatsen. keramische afdekplaat boven de Gebruik de onderzetter niet voor de verdampingsbak plaatsen. functies GRILL, CONVECTIE of COMBINATIE. Anti-vonkring 1. Voordat u de oven gebruikt, moet u de Plaats eerst de anti-vonkring op het rooster en zet daar een metalen bakje op. Metalen bakken kunt u zonder vonkgevaar gebruiken in de functie COMBINATIE. 2. De anti-vonkring mag u niet gebruiken met de functies CONVECTIE of COMBINATIE boven 250ºC. 4 Belangrijke informatie 1) Bereidingstijden 6) Vloeistoffen • De bereidingstijden in het kookboek zijn bij • Wanneer u vloeistoffen, zoals soep, saus of • benadering. De bereidingstijd hangt af van drank, in de magnetron verwarmt, dan kan de staat en de temperatuur van het de vloeistof gaan koken zonder dat u dit voedsel, de hoeveelheid voedsel en welk ziet aan het ontstaan van bubbeltjes. soort bak of schaal u gebruikt. Hierdoor kan de hete vloeistof plotseling Begin met de minimum bereidingstijd om overkoken. Om dit te voorkomen moet u op aanbranden te voorkomen. Als het voedsel het volgende letten: onvoldoende gaar is, dan kunt u het altijd a) nog wat langer koken. Gebruik geen hoog vaatwerk met een smalle hals. N.B.: Als de aanbevolen bereidingstijd b) Verhit de vloeistof niet te lang. wordt overschreden, dan is het eten c) Roer de vloeistof om voordat u het verknoeid en kan het in extreme vaatwerk in de oven plaatst en doe dit gevallen in brand vliegen en mogelijk nogmaals halverwege de bereidingstijd. de binnenkant van de oven d) Laat vloeistoffen na verwarming even in de beschadigen. oven staan en roer ze nogmaals om 2) Kleine hoeveelheden voedsel voordat u ze voorzichtig uit de oven neemt. • Kleine hoeveelheden voedsel of voedsel 7) Papier/Kunststof met een laag vochtgehalte kunnen • Wanneer u voedsel verwarmt in een uitdrogen, verbranden of in brand vliegen kunststoffen of papieren bakje, controleer als u het te lang kookt. Als voedsel in de dan regelmatig of ze niet oververhit zijn oven in brand vliegt, hou de ovendeur dan waardoor ze vlam kunnen vatten. dicht, schakel de oven uit en verwijder de • Gebruik geen producten van gerecycled stekker uit het stopcontact. papier (bv. keukenrol) tenzij expliciet is 3) Eieren vermeld dat het geschikt is voor gebruik in • Kook geen eieren in de schil of hele de magnetron. Producten van gerecycled hardgekookte eieren in de MAGNETRON. papier kunnen onzuiverheden bevatten die vokken en/of brand kunnen veroorzaken. Door de drukopbouw kunnen de eieren ontploffen, zelfs als de • Verwijder de draadsluiting van braadzakken voordat u ze in de oven plaatst. magnetronverwarming is gestopt. 4) Schil doorprikken 8) Vaatwerk/Folie • Voedsel met een niet-poreuze schil of vel, • Verwarm geen afgesloten blikken of flessen • Metalen bakken of schotels met metalen want dan kunnen ze ontploffen. zoals aardappels, eigeel en worstjes, moet u doorprikken voordat u het verwarmt in de versiering mag u niet gebruiken met de functie MAGNETRON om openbarsten te MAGNETRON. Er ontstaan dan vonken. voorkomen. 5) Vleesthermometer • Als u een vleesthermometer gebruikt om te • metalen vaatwerk gebruikt, dan moet u dit op ten minste 2 cm afstand van de controleren hoe gaar het vlees is, verwijder ovenwanden plaatsen om vonkvorming te dit dan eerst uit de oven. Gebruik geen conventionele vleesthermometer wanneer u vlees bereidt met de functie MAGNETRON of COMBINATIE, omdat er Als u aluminiumfolie, vleespennen of voorkomen. 9) Zuigflessen/Potjes babyvoeding • Verwijder het deksel met speen van de zuigfles en het deksel van het potje dan vonken kunnen ontstaan. babyvoeding voordat u dit in de oven plaatst. • Schud de zuigfles heen en weer en roer de babyvoeding in het potje om. • Controleer de temperatuur voor gebruik om verbranding te voorkomen. 5 Overzichtstekening 20 21 6 3 4 15 5 10 16 19 7 17 11 2 1 8 9 [1] 12 14 18 13 Deur [8] Geëmailleerde bakplaat [9] Rooster [10] Roostersteunen [11] Keramische plaat instellingen te wissen. U kunt weer [12] Glazen draaiplateau verdergaan met koken door de deur te [13] Kunststof onderzetter [14] Anti-vonkring Trek de deurhendel omlaag om de deur te openen. Wanneer u de ovendeur opent tijdens het koken, dan stopt u het kookproces tijdelijk zonder eerdere sluiten en op de knop Start te drukken. De ovenlamp gaat aan zodra u de oven- [15] deur opent. [2] Ovenvenster [3] Veiligheidsgrendel deur [4] Ventilatieopening oven [5] Bedieningspaneel [6] Externe ventilatieopeningen [7] Deurscharnier Katalytische bekleding aan achterzijde ovenruimte Sluit de deur voorzichtig, zodat uw vingers niet gekneld raken. 6 [16] Keramische afdekplaat [17] Verdampingsbak [18] Druipbak [19] Watertank [20] Waarschuwingslabel (heet oppervlak) [21] Stroomkabel Bedieningspaneel NN-CS598S (1) (1) Display (2) Knop voor magnetronfunctie (3) Knop voor stoomfunctie (4) Knop voor grillfunctie (5) Knop voor convectiefunctie (6) Knop voor tijdinstellingen U kunt deze knop gebruiken om een kookprogramma maximaal 9 uur uit te stellen, als kookwekker, of om de rusttijd van het voedsel in te (2) (3) stellen. U gebruikt de timer ook om de klok in te stellen. (8) (7) Knop voor automatisch gewichtsprogramma (4) (8) Draaiknop voor AutoMenu/Temperatuur/Magnetronver- (5) (6) mogen/Grillvermogen (9) (9) Draaiknop voor Tijd/Gewicht (10) Knop voor stoppen/annuleren Voor het koken: (7) Eenmaal drukken annuleert de door u ingevoerde instructies. (10) (11) Tijdens het koken: Eenmaal drukken stopt het kookprogramma tijdelijk. Nogmaals drukken annuleert alle instructies en de tijd van de dag verschijnt weer in het display. (11) De knop Start: Na eenmaal drukken gaat de oven aan. (12) Als u tijdens het koken de deur heeft geopend of eenmaal op knop Stop/Cancel heeft gedrukt, dan moet u nogmaals op de knop Start drukken om verder te gaan met koken. (12) Watertank voor stoomfunctie Pieptoon: Wanneer u op een knop drukt, klinkt er een pieptoon. Als er geen pieptoon klinkt, dan is de instelling onjuist. Wanneer de oven overschakelt van de ene functie naar de andere, dan klinken er twee pieptonen. Na voltooiing van de voorverwarming bij CONVECTIE- of COMBINATIEKOKEN klinken er drie pieptonen en knippert ʻPʼ in het display. Zodra de bereidingstijd is verstreken, klinken er vijf pieptonen. 7 Ovenaccessoires De volgende tabel toont het correct gebruik van de ovenaccessoires. Glazen draaiplateau Kunstsof Rooster onderzetter Magnetron JA JA NEE Grill JA NEE JA Convectie JA NEE JA Stoom JA JA NEE Combinatie JA NEE JA* *Plaats geen metalen bakjes rechtstreeks op het rooster in de combinatiestand. Leg de anti-vonkring ertussen. Geëmailleerde bakplaat Magnetron Anti-vonkring* NEE NEE Grill JA NEE Convectie JA JA Stoom NEE NEE Combinatie NEE JA *De anti-vonkring mag u niet gebruiken met de functies CONVECTIE of COMBINATIE boven 250ºC. 8 Kookfuncties In de tekeningen hieronder ziet u voorbeelden van accessoires. Deze kunnen variëren al naar gelang het recept/gebruikte schotel. Meer informatie vindt u in het kookboek. Grill Magnetron Convectie Stoom + Magnetron 1 niveau met geëmailleerde bakplaat Convectie + Grill Convectie 2 niveaus Combinatie Grill + Convectie + Grill + Magnetron Convectie + Magnetron Magnetron Stoom + Magnetron + Stoom + Magnetron + Stoom + Grill + Grill Convectie Magnetron + Convectie Magnetron Verwarmer Stoom 9 Bedieningselementen en -procedures Hulptekst op display: Plug-in Druk op Druk op Druk op Druk op Druk op Druk op Hulptekst op display: “88:88” In het Frans bv. “CHOISIR LA DUREE” “FRANCAIS” In het Italiaans bv. “INSERITE IL TEMPO” “ITALIANO” In het Duits bv. “ZEIT EINGEBEN” “DEUTSCH” In het Nederlands bv. “STEL TIJD IN” “NEDERLANDS” In het Spaans bv. “ADJUSTE TIEMPO” “ESPANOL” In het Pools bv. “USTAW CZAS “POLSKI” GOTOWANIA” CESKY” Druk op “ Druk op “ENGLISH” In het Tsjechisch bv. ”NASTANIT CAS” In het Engels bv. “SET TIME” Deze modellen hebben de unieke functie “Hulptekst op display” die u begeleidt bij de bediening van uw magnetronoven. Nadat u de stekker in het stopcontact heeft gestoken, drukt u net zo lang op de knop Start totdat uw taal in het display verschijnt. Als u op een knop drukt, dan verschijnt de volgende instructie op het display zodat vergissingen zijn uitgesloten. Als u om welke reden dan ook de weergegeven taal wilt wijzigen, verwijder de stekker dan uit het stopcontact en herhaal de bovenstaande procedure. Kinderslot: Met dit systeem worden de bedieningselementen buiten werking gesteld. U kunt de ovendeur echter nog wel openen. U kunt het kinderslot instellen wanneer er een dubbele punt of de tijd in het display zijn weergegeven. Instellen: • Druk driemaal op de knop Start. De tijdweergave verdwijnt. Annuleren: • Druk driemaal op de knop Stop/Cancel. De tijd verschijnt weer op het display. De feitelijke tijd is echter niet verwijderd. Er verschijnt een ster ʻ7ʼ, in de linker bovenhoek van het display. 10 Bedieningselementen en -procedures Eén van de kenmerken van deze oven is de energiespaarfunctie. Er zijn twee opties: de Ecostand die is vooringesteld, en Klokstand. Beide opties verminderen het energieverbruik van de oven wanneer deze standby staat. De klok instellen: Voorbeeld: 14:25 uur instellen BELANGRIJK: Als de oven in klokstand staat en 6 minuten lang niet is bediend, dan neemt het stroomverbruik iets af en wordt het display gedimd. In dit geval moet u de ovendeur openen en sluiten voordat u de oven gaat gebruiken. • Druk eenmaal op de • Voer de tijd in door de • Druk op de knop Klok. knop Klok. Tijd-/gewichtschakelaar te De dubbele punt gaat draaien. knipperen. Het dubbel punt stopt met knipperen en de tijd is De tijd verschijnt in het ingevoerd. ʻE-SAVE OFFʼ uitleesvenster en het dubbel verschijnt op het display. punt knippert OPMERKING: 1. Als u de tijd opnieuw wilt instellen, moeten alle bovenstaande stappen herhaald worden. 2. De tijd van de dag wordt weergegeven, tenzij de stroom onderbroken is. 3. Dit is een 24-uurs klok. 4. Als u de klok instelt, dan wordt de vooringestelde spaarstand automatisch geannuleerd. 5. Als de klok is ingesteld en u trekt de netstekker uit het stopcontact, dan wordt de spaarstand geactiveerd zodra u de stekker weer in het stopcontact steekt. Spaarstand: De oven wordt geleverd met geactiveerde spaarstand. In deze stand verbruikt de oven minder energie wanneer hij is ingestoken maar niet wordt gebruikt. Opmerking: 1. Er verschijnt geen klok op het display wanneer de spaarstand aan staat. 2. Als de oven gedurende zes minuten niet wordt bediend, keert hij automatisch terug naar 3. De oven blijft in de spaarstand, zelfs als u de netkabel uit het stopcontact haalt en er de spaarstand. U moet de ovendeur openen en sluiten voordat u de oven kunt bedienen. weer insteekt. Annuleren: Als u de spaarstand wilt annuleren, volg dan de instructies op om de klok in te stellen. Instellen: • Druk tweemaal op de knop Klok. • Druk eenmaal op de knop Stop/annuleren. De spaarstand staat aan en ʻE-SAVE ONʼ verschijnt op het display. 11 Koken en ontdooien met de magnetronfunctie Er zijn zes verschillende magnetronvermogens beschikbaar (zie de tabel hieronder). Te gebruiken accessoires U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau schalen, bakplaten of kommen rechtstreeks op de keramische plaat zetten. Glazen draaiplateau Plaats nooit voedsel rechtstreeks op de keramische plaat. De tabel hieronder toont het aantal watt voor elk vermogensniveau. • Wattage Vermogensniveau Max. tijdsduur 1000 W MAX (HOOG) 30 min. 270 W MIN (ONTDOOIEN) 90 min. 600 W GEMIDDELD 90 min. 440 W LAAG 90 min. 250 W SUDDEREN 90 min. 100 W WARM 90 min. Selecteer de • Selecteer het magnetron- • Stel de bereidings- magnetron vermogen met behulp van tijd in met behulp kookfunctie. de draaiknop Auto- van de draaiknop Menu/Temperatuur. Het Tijd/Gewicht. • Druk op de knop Start. magnetronvermogen verschijnt in het display. OPMERKING: 1. Om in 2 of 3 stappen te koken, moet u eerst de instellingen van het magnetronvermogen en de kooktijd voor elke stap invoeren voordat u op de knop Start drukt. bv. Stoofschotel –– MAX (Hoog) 10 minuten om de stoofschotel aan de kook te brengen. 250 W (Sudderen) 60 min. om te laten sudderen. 100 W (Warm) 10 minuten om de smaak te ontwikkelen. 2. 3. U kunt de rusttijd programmeren nadat u het magnetronvermogen en de tijd heeft ingesteld. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. (U kunt max. 10 minuten extra tijd toevoegen in stappen van 1 minuut en alleen voor gerechten die in 1 stap worden bereid.) VOORZICHTIG: De oven kiest automatisch het magnetronvermogen van 1000W als u een bereidingstijd invoert zonder het magnetronvermogen te selecteren. 12 Stoom & Magnetron Er zijn vier verschillende combinaties van stoom en magnetronvermogen beschikbaar (zie de tabel hieronder). Te gebruiken accessoires U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau schalen of kommen met geperforeerd huishoudfolie of los deksel rechtstreeks op de keramische plaat zetten. Verwijder de watertank voorzichtig uit de oven. Verwijder het deksel en vul de tank met kraanwater (gebruik geen mineraalwater). Doe het deksel weer op de tank en zet hem terug in de oven. Zorg ervoor dat het deksel goed is bevestigd, want anders kan er lekkage ontstaan. Zie pagina 29 voor reinigingsprogrammaʼs. We raden aan om de watertank eenmaal per week te reinigen met warm water. Draai de draaiknop Wattage Vermogensniveau Max. tijdsduur 600 W 600 W Gemiddeld 15 minuten 440 W 440 W Laag 15 minuten 250 W 250 W Sudderen 15 minuten 100 W 100 W Warm 15 minuten Auto-Menu/ Temperatuur linksom N.B. Het is onmogelijk om stoom te gebruiken zonder de magnetronfunctie. 13 Stoom & Magnetron • Selecteer • Selecteer het mag- • Stel de berei- • Druk op de knop Start. de stoom netronvermogen met dingstijd in Het display van de oven kook- behulp van de met behulp telt 1 minuut af. In deze functie. draaiknop Auto- van de minuut maakt de oven Menu/Temperatuur. draaiknop het stoomsysteem Het magnetronvermo- Tijd/Gewicht. gereed voor gebruik. De gen verschijnt in het grill kan aangaan in deze display. minuut. OPMERKING: 1. De maximum bereidingstijd met deze functie is 15 minuten. Als de bereidingstijd langer moet zijn, vul dan de watertank bij en herhaal de bovenstaande instellingsprocedure voor de resterende tijd. 2. Als de watertank leegt raakt tijdens het koken, dan stopt de oven. Op het display verschijnt de hulptekst dat u de watertank moet bijvullen. Nadat u de watertank heeft bijgevuld en in de oven heeft teruggezet, moet u weer op de knop Start drukken. 3. U kunt de watertank tijdens het koken bijvullen zonder eerst op stop te drukken. 4. Om in 2 of 3 stappen te koken, moet u eerst de instellingen van de stoom en het magnetron- 5. U kunt de rusttijd programmeren nadat u de stoom, het magnetronvermogen en de tijd heeft vermogen en de kooktijd voor elke stap invoeren voordat u op de knop Start drukt. ingesteld. 6. Na het koken met de combinatie stoom en magnetron kan er water in de ovenruimte staan dat u moet weevegen. VOORZICHTIG: Wanneer u het voedsel uit de oven neemt, dan kan er heet water van de bovenkant van de oven druppelen. RISICO VAN VERBRANDING: Gebruik ovenwanten. Druipbak: Verwijder na het stomen voorzichtig de druipbak van de voorzijde van de oven. Hou de druipbak met beide handen vast en trek hem voorzichtig naar voren. Leeg de druipbak en maak hem schoon met zeepsop of in de vaatwasser. Klik de druipbak vervolgens weer op zijn plaats op de ovenvoeten. 14 Grillen De knop Grill heeft drie grillstanden. Te gebruiken accessoires: • Druk op de knop • Vermogensniveau Wattage 1 HOOG 1300 W 2 GEMIDDELD 950 W 3 LAAG 700 W Selecteer het • Stel de bereid- Grill om de grill- grillvermogen met behulp ingstijd in met stand te activ- van de draaiknop Auto- behulp van de eren. Menu/Temperatuur. Het draaiknop grillvermogen verschijnt Tijd/Gewicht op het display. Het (max. 90 grillvermogen staat minuten). • Druk op de knop Start. standaard op Grill 1 (hoog). Draai de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur linksom voor Grill 2 (gemiddeld) en nogmaals linksom voor Grill 3 (laag). OPMERKING: 1. De grill werkt alleen als de ovendeur dicht is. 2. U kunt de grill niet voorverwarmen. 3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt maximaal tien minuten toevoegen. 4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u het geselecteerde grillvermogen opnieuw oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de knop Grill om het grillvermogen weer te geven op het display. Als het niveau op het display is verschenen, dan kunt u het wijzigen met behulp van de draaiknop Auto/Temperatuur. 15 Koken met Convectie/Grill & Convectie Met deze knoppen kunt u kiezen tussen een convectietemperatuur van 40°C (alleen in de Convectiestand) en 100 - 300°C in stappen van 10°C. Om snel de meest gebruikte kooktemperaturen te selecteren begint de temperatuur bij 150 °C en telt op tot 300°C, gevolgd door 40°C (alleen voor de convectiestand) en 100°C. U kunt in één of twee stappen koken wanneer u gebruik maakt van convectiekoken. Bereiding op één niveau Als u op één niveau kookt, dan kunt u het rooster of de geëmailleerde bakplaat gebruiken op het onderste niveau. Vlees roosteren: Geëmailleerde bakplaat Bakken: Rooster op het onderste niveau op het onderste niveau Convectiekoken: • Druk op de knop • Stel de gewenste temperatuur • Druk op de knop Start Convection om de in met behulp van de om de oven voor te convectiestand te draaiknop Auto- verwarmen. selecteren. Menu/Temperatuur. Als de oven is voorverwarmd, zet dan het voedsel in de oven. • Stel de bereidingstijd in met behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht. (max. 9 uur). 16 • Druk op de knop Start. Koken met Grill & Convectie • Selecteer de gewen- • Selecteer het gewenste grillvermogen. Het • Druk op de ste convectietem- grillvermogen staat standaard op 2 knop Start om peratuur. (gemiddeld vermogen) Draai de draaiknop de oven voor Auto-Menu/Temperatuur eenmaal rechtsom te verwarmen voor grillvermogen 1 (HOOG) en eenmaal linksom in voor grillvermogen 3 (LAAG). Als de oven is voorverwarmd, zet dan het voedsel in de oven. • Stel de bereidingstijd in met behulp van de • Druk op de knop Start. draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 minuten). DRAAG ALTIJD OVENWANTEN WANNEER U NA HET KOKEN HET VOEDSEL EN DE ACCESSOIRES UIT DE OVEN NEEMT, OMDAT DE OVEN & ACCESSOIRES ERG HEET ZIJN. ZORG ERVOOR DAT U DE SCHAAL EN/OF BAKPLAAT STEVIG VASTHOUDT WANNEER U ZE UIT DE OVEN HAALT. OPMERKING OVER VOORVERWARMING: 1. Tijdens het voorverwamern mag u de deur niet openen. Als het voorverwarmen is voltooid, klinken er drie pieptonen en knippert de “P” op het display. Als u de ovendeur na het voorverwarmen niet opent, dan zorgt de oven ervoor dat de geselecteerde temperatuur gehandhaafd blijft. Na 30 minuten schakelt de oven automatisch uit en verschijnt de tijd weer op het display. 2. Als u wilt koken zonder voorverwarming, selecteer dan de gewenste temperatuur, stel de bereidingstijd in en druk op de knop Start. OPMERKING: 1. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd korter is dan 1 uur, dan telt de oven de secondes af op het display. 2. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd langer is dan 1 uur, dan telt de oven de minuten af totdat er op het display “1H 00” (1 uur) overblijft. Op het display wordt de bereidingstijd dan in minuten weergegeven, die worden afgeteld per seconde. 3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt extra tijd toevoegen in stappen van 1 minuut. 4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u de geselecteerde temperatuur opnieuw oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de knop Convection om de temperatuur weer te geven op het display. Als de temperatuur is weergegeven op het display, dan kunt u deze wijzigen met behulp van de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur. 17 Convectiefunctie met bakplaat Bereiding op één niveau Geëmailleerde bakplaat U kunt de geëmailleerde bakplaat gebruiken voor het roosteren van aardappelen of groenten, maar ook voor het bakken van taarten, cakes en koekjes. De bakplaat is ook ideaal voor het afbakken van voorgebakken deegwaren. U kunt de geëmailleerde bakplaat niet gebruiken met de magnetronfunctie of combinatiefuncties. Groenten/aardappelen roosteren: Opwarmen: Geëmailleerde bakplaat. Geëmailleerde bakplaat. 18 Convectiekoken op twee niveaus Wanneer u twee niveaus gebruikt, leg de geëmailleerde bakplaat dan op het onderste en het rooster op het bovenste niveau. Afhankelijk van het recept kunt u de oven met of zonder accessoires voorverwarmen. Zie afzonderlijke recepten voor meer informatie. Een complete maaltijd bereiden: Bakken: Cakejes Diepvriespizza boven, diepvries ovenfrites onder Het gebruik van twee niveaus is ideaal voor : 1. Het bakken van grote aantallen cakejes, koekjes en muffins. 2. Het bereiden van een complete maaltijd: Diepvriespizza boven, diepvries ovenfrites onder. 3. Het roosteren van aardappelen boven en groenten onder. 4. Het opwarmen van grote aantalen (voorgebakken) kleine deegwaren, zoals worstenbroodjes, pasteitjes, quiches. Schuif de bakplaten altijd correct in de oven en controleer of ze goed zitten voordat u de oven aanzet. Plaats geen schaal met voedsel van meer dan 4 kg op de bakplaat. DRAAG ALTIJD OVENWANTEN WANNEER U NA HET KOKEN HET VOEDSEL EN DE ACCESSOIRES UIT DE OVEN NEEMT, OMDAT DE OVEN & ACCESSOIRES ERG HEET ZIJN. ZORG ERVOOR DAT U DE SCHAAL EN/OF BAKPLAAT STEVIG VASTHOUDT WANNEER U ZE UIT DE OVEN HAALT. 19 Combinatiekoken Er zijn zes combinaties mogelijk: 1) Grill + Magnetron, 2) Convectie + Magnetron, 3) Grill + Convectie + Magnetron, 4) Grill + Magnetron + Stoom, 5) Convectie + Magnetron + Stoom, 6) Grill + Convectie + Magnetron + Stoom. Het magnetronvermogen van 1000 W is niet beschikbaar voor combinatiekoken. Bij normaal gebruik is dit niet handig (het voedsel zou al gaar zijn voordat het bruin kan worden). Te gebruiken accessoires Convectie + Magnetron / Grill convectie + Magnetron Grill + Magnetron 1) Grill + Magnetron • Druk op de Grillknop. • Stel het gewenste grill- • Druk op de • Stel het gewenste vermogen in met behulp Magnetron magnetronvermo- van de draaiknop Auto- knop. gen in met behulp Menu/Temperatuur. van de draaiknop AutoMenu/Temperatuur. • Stel de gewenste bereidingstijd in met • Druk op de knop Start. behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 uur). 2) Convectie + Magnetron • Druk op de • Convectieknop. Stel de gewenste temperatuur in. • Druk op de Magnetronknop. • Stel het gewenste magnetronvermogen in. • Stel de gewenste bereid- • Druk op de knop Start. ingstijd in (max. 9 uur). 20 Combinatiekoken 3) Grill Convectie + Magnetron Indien gewenst kunt u het grillvermogen veranderen met deze draaiknop: • Druk op de • Stel de • Druk op de • Grillknop. Stel het gewenste Convectie- gewenste grillvermogen in. knop. temperatuur Het grillvermogen in. staat standaard op 2 rechtsom voor HOOG en linksom voor LAAG. (gemiddeld). • Druk op de • Magnetronknop. Stel de gewenste bereid- • Druk op de knop Start. ingstijd in met behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 uur). 4) Grill + Stoom + Magnetron • Druk op de Grillknop. • Stel het gewenste grillvermogen in met behulp van • Druk op de Stoomknop. • Stel het gewenste magnetronvermo- de draaiknop Auto- gen in met behulp Menu/Temperatuur. van de draaiknop AutoMenu/Temperatuur. • Stel de gewenste bereidingstijd in • met behulp van de draaiknop Druk op de knop Start. Tijd/Gewicht (max. 15 min.). 21 Combinatiekoken 5) Convectie + Stoom + Magnetron • Druk op de • Convectieknop. Stel de gewenste • temperatuur in. Druk op de • Stel het Stoomknop. gewenste magnetronvermogen in. • Stel de gewenste bereid- • Druk op de knop Start. ingstijd in (max. 15 min.). 6) Grill + Convectie + Stoom + Magnetron Indien gewenst kunt u het grillvermogen veranderen met deze draaiknop: rechtsom voor HOOG en linksom voor LAAG. • Druk op de • Convectieknop. Stel de gewenste temperatuur in. • Druk op de Grillknop. • Stel het gewenste grillvermogen in. Het grillvermogen staat standaard op 2 (gemiddeld). • Druk op de Stoomknop. • • Stel het gewenste mag- Stel de gewenste bereidingstijd in met behulp van de draaiknop netronvermogen in. • Druk op de knop Start. Tijd/Gewicht (max. 15 min.). OPMERKING OVER VOORVERWARMING: Bij combinatiekoken kunt u de oven voorverwarmen. Druk op de knop Start voordat u de bereidingstijd instelt en lees de OPMERKING OVER VOORVERWARMING op pagina NL-17. OPMERKING: 1. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd korter is dan 1 uur, dan telt de oven de secondes af op het display. 2. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd langer is dan 1 uur, dan telt de oven de minuten af totdat er op het display “1H 00” (1 uur) overblijft. Op het display wordt de bereidingstijd dan in minuten weergegeven, die worden afgeteld per seconde. 3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt extra tijd toevoegen in stappen van 1 minuut tot aan de maximum bereidingstijd. De maximumbereidingstijd voor combinatiekoken met stoom en magnetron is 15 minuten. 4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u de geselecteerde temperatuur opnieuw oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de Convectieknop om de temperatuur weer te geven op het display. Als de temperatuur is weergegeven op het display, dan kunt u deze wijzigen met behulp van de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur. 22 Automatisch ontdooien Met deze functie kunt u ingevroren voedsel ontdooien al naar gelang het gewicht. Selecteer de categorie en stel het gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram. Om snel het juiste gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht voor elke categorie. • Druk op de • knop Auto. Gebruik de • • Stel het gewicht Druk op de knop draaiknop Auto- in van het Start. Menu/Temperatuur diepvriesvoedsel Op het display staat om het gewenste met de draaiknop welk accessoire u ontdooiprogramma Tijd/Gewicht. moet nemen en welke kookfuncties te selecteren. worden gebruikt. Programm anummer 1 1 Categorie Brood ontdooien Stukken vlees 2 1 ontdooien Grote stukken 3 1 vlees ontdooien Gewicht Accessoires Geschikt voedsel Opwarmen van ingevroren brood, 50 - 500 g broodjes en croissants Kleine stukjes vlees, kalfsoester, - 200 - 1590 g worstjes, visfilet, biefstuk, gehakt (elk 100g tot 400g). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. - 400 - 2400 g Grote stukken vlees, braadstukken, hele kip. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. OPMERKING: 1. Wanneer de ontdooitijd langer is dan 60 minuten, verschijnt de tijd in uren en minuten. 2. De vorm en omvang van het voedsel bepaalt het maximumgewicht dat u in de oven kunt doen. 3. Laat het voedsel enige tijd rusten, om te garanderen dat het geheel ontdooid is. 23 Automatische gewichtsprogramma’s Met deze functie kunt u veel van uw lievelingsgerechten bereiden alleen maar door het gewicht in te stellen. De oven stelt vervolgens automatisch het magnetron- en het grillvermogen, de convectietemperatuur, de stoomfunctie en de bereidingstijd in. Selecteer de categorie en stel het gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram. Om snel het juiste gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht voor elke categorie. Voer alleen het gewicht van het voedsel in en niet het gewicht van toegevoegd water of de schaal of bak. bv. • Druk op de knop Auto. • Gebruik de • Stel het gewicht in • Druk op de knop draaiknop Auto- van het voedsel Start. Op het dis- Menu/Temperatuur met de draaiknop play staat welk om het gewenste Tijd/Gewicht. accessoire u moet programma te nemen en welke selecteren. kookfuncties worden gebruikt. OPMERKING: 1. Wanneer de bereidingstijd langer is dan 60 minuten, dan verschijnt de tijd in uren en minuten. 2. Zie de tabellen op de volgende paginaʼs voor het gewicht en de aanbevolen accessoires. 24 25 9 8 7 6 5 4 nummer Programma roosteren Hele kip Verse vis Rijst koken Aardappelen groenten Geroosterde groenten Stomen vers Categorie 1100 - 2300 g 100 - 700 g 100 - 400 g 200 - 1000 g 400 - 900 g 200 -1300 g gewicht Aanbevolen – – – – Accessoires kalkoen. roosteren van kip, parelhoen of eend. Het is niet geschikt voor een hele oven rusten alvorens aan te snijden. Dit programma is geschikt voor het zodra de bereidingstijd is verstreken. Laat de kip nog 10 minuten buiten de van de oven. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng de kip op smaak Leg de verse kip in zijn geheel in een ovenschaal en zet deze op de bodem vissen van minder dan 200 g per stuk. geschikt voor vissteaks met een graat in het midden. Geschikt voor hele onderzetter. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Dit programma is niet Controleer het niveau van de watertank. Leg de visfilets op de kunststof rijst in en niet het gewicht van de rijst met water. snelkookrijst of wilde rijst of volkorenrijst. Voer alleen het gewicht van de omroert met een vork. Dit programma is niet geschikt voor het bereiden van klontje boter toe en laat de rijst 5 minuten afgedekt rusten, voordat u het Middellandse Zeegebied. Voeg aan het einde van de bereidingstijd een Surinaamse, Thaise of Basmatirijste en 2 tot 3 keer water voor rijst uit het zodra de pieptoon klinkt. Voeg 1,5 tot 2 keer water toe aan de rijst voor water en grof zout in een magnetronbak. Deksel is niet nodig. Omroeren Controleer het niveau van de watertank. Besprenkel strooi de rijst met tussen de 50 en 200 g per stuk. pieptoon klinkt. Dit menu is alleen geschikt voor gestoomde aardappelen of een stuk geperforeerde folie erop. Draai de aardappelen om zodra de aardappelen in een magnetronbak. Voeg 3 el. water toe en leg het deksel Controleer het niveau van de watertank. Leg de ongeschilde, gewassen pieptoon klinkt. niveau. Omdraaien of tweemaal omroeren tijdens de bereiding zodra de de glazen draaiplateau en zet deze op het rooster op het onderste oven- Voeg voor het koken 2-3 el. olie toe. Verspreid de groenten gelijkmatig over paprika. Schil de groenten en snij ze in stukjes ter grootte van een walnoot. pastinaak, zoete aardappels, courgettes, champignons, uien, aubergines en Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt voor pieptoon klinkt. leg het deksel of een stuk geperforeerde folie erop. Omroeren zodra de gewassen groenten in een magnetronbak. Voeg 3 eetlepels water toe en Controleer het niveau van de watertank. Leg geschilde, gesneden en Instructies Automatische gewichtsprogramma’s 26 Ribstuk Lam 14 Rosbief stomen Stukken kip botjes roosteren Stukken kip met Categorie 13 12 11 10 nummer Programma 1.000 - 2500 g 1110 - 1400 g 700 - 1100 g 620 - 1400 g 100 - 850 g 150 - 1100 g gewicht Aanbevolen Accessoires geschikt voor lamsvlees zonder bot of gevuld vlees. buiten de oven rusten alvorens het aan te snijden. Dit programma is niet de pieptoon klinkt. Breng het vlees op smaak en laat het nog 10 minuten rooster als u het vlees niet in zijn eigen vocht wilt garen). Omdraaien zodra deze op het rooster op het onderste ovenniveau (of rechtstreeks op het Leg de verse lamsbout of -schouder met bot in een ovenschaal en plaats medium wilt bereiden, verhoog het invoergewicht dan met 200 g. te snijden. Dit programma bereidt de biefstuk ʻdoorbakkenʼ. Als u het vlees smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten alvorens het aan ovenniveau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng het vlees op Voor een gewicht van 1110-1400 g legt u het rooster op het onderste gewicht van 700-1100 g legt u het rooster op het bovenste ovenniveau. het rooster als u het vlees niet in zijn eigen vocht wilt garen). Voor een Leg het verse ribstuk in een ovenschaal op het rooster (of rechtstreeks op te snijden. Met dit programma wordt de rosbief ʻmediumʼ. smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten alvorens het aan ovenniveau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng het vlees op Leg de verse rosbief in een ovenschaal op het rooster op het onderste geschikt voor kalkoenoesters, maar niet hele kalkoenfilets. Aan het einde van de bereiding op smaak brengen. Dit programma is ook onderzetter op de glazen draaiplateau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Controleer het niveau van de watertank. Leg de kipfilets op de kunststof gramma is niet geschikt voor het bereiden van kalkoen- of eendenpoten. in zijn eigen vocht wilt garen). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Dit pro- het bovenste ovenniveau (of rechtstreeks op het rooster als u het vlees niet Leg de kippenpoten in een ovenschaal en plaats deze op het rooster op Instructies Automatische gewichtsprogramma’s 27 20 19 18 17 16 15 nummer Programma diepvries Gegratineerd Pizza diepvries gerechten knapperige Kleine gekoeld Quiche Pizza gekoeld ees Varkens/kalfsvl Categorie 610 - 1000 g 300 - 600 g 150 - 800 g 120 - 700 g 180 - 1000 g 150 - 900 g 1200 - 2000 g 650 - 1190 g gewicht Aanbevolen - - Accessoires omdat u deze gerechten niet kunt doorroeren. minuten laten en rusten. Controleer de temperatuur voordat u gaat eten, of direct op de bodem van de oven (> 600 g). Na het opwarmen 2 tot 5 verwijderen en in een ovenschaal op het lage rooster zetten (gratins tot 600 g) moussaka, cannelloni, shepherd pie, gegratineerde pasta, etc. De verpakking Voorgebakken en ingevroren deeggerechten opwarmen, zoals lasagne, laatste minuten bij om te controleren of deze niet te bruin wordt. pizzaʼs. U kunt het programma gebruiken voor pizza calzone, maar blijf er de pizza op het lage rooster. Niet geschikt voor panpizzaʼs of ongebakken Voorgebakken diepvriespizzaʼs opwarmen. Verwijder de verpakking en leg de veel heter zijn dan de korst. het bovenste ovenniveau. Laten rusten voordat u het eet, want de vulling kan onderse ovenniveau. Tostiʼs en paniniʼs kunt u opwarmen op het rooster op opwarmen van diepvriesvoedsel. Leg de deegwaren op het rosoter op het worstenbroodjes, kaasbroodjes, pasteitjes, ragouts, etc. Niet geschikt voor het Verwarm afzonderlijke voorgebakken en gekoelde deegwaren, zoals geschikt voor hartige taart met bovenkant of rauwe quiche. leg de pizza op het rooster op het onderste ovenniveau. Dit programma is niet Verwarmen voorgebakken versgekoelde quiche. Verwijder de verpakking en pizzaʼs of rauwe pizzaʼs. rooster op het bovenste ovenniveau. Dit programma is niet geschikt voor pan- Opwarmen verse pizzaʼs. Verwijder de verpakking en leg de pizza op het vlees zonder bot of gevuld vlees. alvorens het aan te snijden. Dit programma is niet geschikt voor schouder, het vlees op smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten oven al naar gelang de grootte). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng een ovenschaal op het rooster op het onderste niveu (of op de bodem van de Controleer het niveau van de watertank. Leg de verse varkens- of kalfsfilet in Instructies Automatische gewichtsprogramma’s 23 Ronde cake 22 28 cake Langwerpige Taart bakken Categorie 21 nummer Programma 650 - 750 g 500 - 600 g Dit Dit hem afkoelen op een rooster. vonkring in de oven. Neem na bereiding de cake uit de oven en laat instructies met het rooster op het onderste ovenniveau en de anit- een lengte van 21-26 cm. Verwarm de oven voor volgens de programma is geschikt voor het bakken van langwerpige cakes met gemaakt en bewaard in de koelkast of op kamertemperatuur. ei, boter en room moet toevoegen, ofwel mixen die u al eerder heeft voor het bakken van kant-en-klaar mixen - ofwel mixen waaraan u Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt hem afkoelen op een rooster. vonkring in de oven. Neem na bereiding de cake uit de oven en laat instructies met het rooster op het onderste ovenniveau en de anit- diameter van 22-25 cm. Verwarm de oven voor volgens de programma is geschikt voor het bakken van ronde cakes met een gemaakt en bewaard in de koelkast of op kamertemperatuur. ei, boter en room moet toevoegen, ofwel mixen die u al eerder heeft voor het bakken van kant-en-klaar mixen - ofwel mixen waaraan u Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt laat hem afkoelen op een rooster. het rooster. Neem na de bereiding de quiche/taart uit de vorm en 30 cm ø vorm. en de anit-vonkring in de oven. Zodra de oven is voorverwarmd, volgens de instructies met het rooster op het onderste ovenniveau bakvormen. Zie het kookboek voor recepten. Verwarm de oven voor Gebruik bij voorkeur taartdeeg, kortdeeg of bladerdeeg en metalen Bakken van rauwe deegwaren, hartige quiches of zoete taarten. Instructies plaats dan de bakvorm met de quiche/taart op de anti-vonkring op Accessoires 8-10 porties - 28 cm ø vorm. 6-8 porties - 24 cm ø vorm. 4-6 porties - gewicht Aanbevolen Automatische gewichtsprogramma’s Reinigingsprogramma’s Programma nummer Programma 24 Instructies Dit programma wekt stoom op binnen de ovenruimte. De stoom Hulp bis helpt om olieresten af te breken en maakt aangekoekt voedsel ovenreiniging • Vul de watertank • zacht zodat u de oven eenvoudiger kunt reinigen. Druk op de • knop Auto. Selecteer • Druk op programmanummer 24 de knop met behulp van de Start. draaiknop Auto-Menu. Programma nummer Programma Instructies 1. 25 Tijdens de eerste stap van dit programma wordt de verdampingsbak gereinigd. Systeem 2. reinigen Tijdens de tweede stap van dit programma wordt lucht door het systeem gepompt en worden de buizen gereinigd. Tijdens deze procedure is de watertank leeg. We raden u aan om het reinigingsprogramma van het systeem om de twee maanden te gebruiken. Als u de oven zeer vaak gebruik, gebruik het programma dan indien nodig. • Maak een • Giet deze • Druk op de knop Auto. Selecteer oplossing van 2 oplossing op de g citroenzuur en verdampingsbak nummer 25 met 20 g water. aan de behulp van de achterzijde van draaiknop de oven. Auto-Menu. Na stap 1 stopt de programma klaar de hulptekst op het is, kunt het water display met de of de oplossing in vraag of de Druk op de knop Start. Het watertank echt leeg is. programma- Wanneer het oven en verschijnt • • de verdampingsbak • Druk op de knop Start. Het programma programma pompt lucht door het reinigt de systeem en reinigt de verdampingsbak. buizen. 29 wegvegen. Wachttijd voordat de oven aangaat Met de knop Timer kunt u instellen hoelang het moet duren voordat de oven aangaat. bv. • Druk op de knop Timer. • Stel de wachttijd in met • behulp van de draaiknop Stel het gewenste kookprogramma en de bereidingstijd in. Tijd/Gewicht (max. 9 uur). • Druk op de knop Start. OPMERKING: 1. U kunt koken in twee stappen programmeren in combinatie met de wachttijd. bv. Wachttijd: 1 uur MAX (Hoog) vermogen: 10 min. 250 W (sudderen): 20 min. 2. Als de geprogrammeerde wachttijd langer is dan één uur, dan telt het display af in minuten. Als de wachttijd minder is dan één uur, dan telt het display af in seconden. 3. U kunt geen wachttijd programmeren voor de automatische programmaʼs. 30 Rusttijd Met behulp van de knop Timer kunt u de rusttijd programmeren nadat het voedsel is bereid. U kunt de oven ook programmeren als kookwekker. bv. • Stel het gewenste kookprogramma en de bereidingstijd in. • • Druk op de knop Timer. Stel de gewenste tijd in met • Druk op de knop Start. behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 uur). OPMERKING: 1. U kunt in drie stappen koken programmeren in combinatie met de rusttijd. bv. MAX (Hoog) vermogen: 4 min. Rusttijd 5 min. MAX (Hoog) vermogen: 2 min. 2. Als u de ovendeur opent tijdens de rusttijd of de kookwekker, dan bijft de tijd in het display aftellen. 3. Deze functie kunt u ook gebruiken als timer. Druk in dit geval op de knop Timer, stel de tijd in en druk op de knop Start. 31 Vraag en antwoord V: Waarom gaat de oven niet aan? A: Als de oven niet aangaat, controleer dan het volgende: 1. Is de stekker van de oven correct ingestoken? Verwijder de stekker uit het stopcontact, wacht 10 seconden en steek hem er weer in. 2. Controleer de stroomschakelaar en de zekering. Zet de schakelaar uit en weer aan of vervang de zekering als deze is uitgeschakeld of doorgeslagen. 3. Als de stroomschakelaar en de zekering in orde zijn, sluit dan een ander elektrisch apparaat aan op het stopcontact. Als het andere apparaat correct functioneert, dan is er waarschijnlijk een probleem met de oven. Als het andere apparaat niet correct functioneert, dan is er waarschijnlijk een probleem met het stopcontact. Als het lijkt of er een probleem is met de oven, neem dan contact op met een erkend onderhoudscentrum. V: Mijn magnetronoven veroorzaakt A: Er kan zich enige radio- en tv-interferentie voordoen wanneer interferentie met mijn tv. Is dit u de magnetronoven gebruikt. Deze interferentie is hetzelfde normaal? als die van kleine apparaten zoals mixers, stofzuigers, haardrogers, etc. Het betekent niet dat er een probleem is met uw oven. V: De oven accepteert mijn programma niet. Hoe komt dit? A: De oven is zodanig ontworpen dat hij een onjuiste programmering niet accepteert. Bijvoorbeeld: de oven accepteert geen vierde kookstap en ook geen automatisch gewichtsprogramma nadat u een wachttijd heeft geprogrammeerd voordat de moet aangaan. V: Soms komt er warme lucht uit de A: De warmte die ontstaat bij het bereiden van voedsel ver- ventilatieopeninen van de oven. warmt de lucht in de ovenruimte. Deze warme lucht wordt vol- Hoe komt dit? gens een bepaald patroon uit de oven gevoerd. Er zijn geen microgolven in de lucht. U mag de ventilatiegaten van de oven nooit blokkeren wanneer de oven aanstaat. V: Ik hoor zoemende en klikkende A: De geluiden doen zich voor als de oven automatisch over- geluiden uit de oven wanneer ik schakelt van magnetronvermogen naar CONVECTIE/GRILL de functie COMBINATIE gebruik. om de combinatie instelling uit te voeren. Dit is normaal. Waar komen deze geluiden vandaan? V: Ik hoor een zoemend geluid als ik A: Dit is afkomstig van de pomp voor de watertoevoer. de oven gebruik met de stoomfunctie. V: Kan ik de ingestelde oventemperatuur controleren als ik kook of de A: Ja. Als u op de knop Convection drukt, dan verschijnt de oventemperatuur gedurende 2 seconden op het display. oven voorverwarm met de functie CONVECTIE? V: Kan ik mijn favoriete recepten A: Ja. U kunt uw favoriete recepten op precies dezelfde manier eenvoudig bereiden met de func- bereiden als in een conventionele oven. Controleer de tie CONVECTIE/GRILL? instructies in het kookboek van Panasonic voor aanbevolen oventemperaturen en bereidingstijden. 32 Vraag en antwoord V: “D” verschijnt in het display en de A: De oven heeft de functie DEMO geprogrammeerd. Deze oven werkt niet. Hoe komt dit? functie is bedoeld voor weergave in de winkel. Deactiveer deze functie door viermaal op de knop Timer te drukken. V: Kan ik een conventionele oven- A: Alleen wanneer u de kookfunctie CONVECTIE/GRILL thermometer gebruiken in de gebruikt. Het metaal in sommige thermometers kan vonken oven? produceren in uw oven en mag niet worden gebruikt met de functies MAGNETRON en COMBINATIE. V: Mijn oven produceert een kwalijke A: Na herhaaldelijk gebruik raden we aan om de oven te reinilucht en rook wanneer ik de func- gen en 20 minuten aan te zetten op CONVECTIE 250°C zon- tie CONVECTIE, COMBINATIE der voedsel of accessoires. Hierdoor verbrandt u alle voed- en GRILL gebruik. Hoe komt dit? sel- en olieresten die de kwalijke lucht en/of rook veroorzaken. V: Het bedieningspaneel reageert A: De oven staat op standby. Open de deur om het energie ver- niet. V: V: bruik weer op te voeren. De magnetronfunctie van de oven A: Dit betekent dat er een probleem is met het communicatiesyswerkt niet meer en de melding teem van de magnetron. Neem contact op met een erkend 'H00' verschijnt in het display. onderhoudscentrum. De oven doet het niet en er ver- A: De spaarstand is ingesteld. Open de deur om de spaarstand schijnt niets op het display, zelfs te annuleren. niet nadat ik de netstekker uit het stopcontact heb getrokken en er weer heb ingestoken. V: Het bedieningspaneel reageert A: De oven staat op standby. Open de deur om het energiever niet. V: Tijdens het gebruik stopt het bruik weer op te voeren. A: Haal de stekker uit het stopcontact en steek deze er terug in. apparaat ermee en er staat niets Als de oven stopt en er niets te zien is op het display, dan is op het display. er een probleem met het apparaat. Neem dan contact op met een erkend onderhoudscentrum. 33 Ovenonderhoud 1. Zet de oven uit voordat u hem 9. Maak de bodem van de ovenruimte schoonmaakt. regelmatig schoon. Veeg de bodem gewoon schoon met een mild 2. Hou de binnenkant van de oven, de schoonmaakmiddel en heet water. deurafdichtingen en de Navegen met een droge doek. aansluitoppervlakken goed schoon. Wanneer er spetters voedsel of vloeistof 10. De achterkant van de oven heeft een tegen de ovenwand, de deurafdichtingen zelfreinigende katalytische bekleding. of het gebied eromheen zijn gekomen, Daarom hoeft u deze zone niet te reinigen. veeg dit dan af met een vochtige doek. U kunt een mild schoonmaakmiddel 11. Wanneer u de functies GRILL, CONVECTIE of COMBINATIE gebruikt, gebruiken als het erg vuil is geworden. Het dan zal bepaald voedsel onvermijdelijk gebruik van krachtige vetspetters veroorzaken op de schoonmaakmiddelen of schuurmiddlen ovenwanden. Als u de oven niet af en toe wordt afgeraden. reinigt, dan zal hij tijdens gebruik beginnen GEBRUIK GEEN OVENREINIGERS. 3. Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe metalen schrapers om het glas van de te “roken”. 12. Voor de reinigingshulp van de oven en de reinigingsprogrammaʼs van het systeem, ovendeur te reinigen omdat er dan zie pagina 29. krassen op het glasoppervlak ontstaan wat kan leiden tot het breken van het glas. 13. Controleer na het koken met de stoomfunctie of er overtollig water is 4. Reinig de buitenkant van de oven met een gecondenseerd in de ovenruimte. Zo ja, vochtige doek. Om beschadiging van de veeg dit weg. Om brandwonden te onderdelen in de oven te voorkomen, mag voorkomen, moet u oppassen voor er geen water doordringen in de oppervlakken die heet zijn geworden door ventilatieopeningen. het koken of door het hete water in de 5. Als het bedieningspaneel vuil is geworden, reinig dit dan met een zachte, droge doek. Gebruik geen krachtige stoombak. 14. U mag geen stoomreiniger gebruiker om de oven te reinigen. schoonmaakmiddelen of schuurmiddelen op het bedieningspaneel. Wanneer u het 15. Onderhoudswerkzaamheden aan deze bedieningspaneel reinigt, laat de ovendeur oven mogen alleen worden uitgeoverd dan open om te voorkomen dat de oven door erkend onderhoudspersoneel. Voor per ongeluk aangaat. Als u klaar bent met onderhoud of reparatie kunt u contact schoonmaken, druk dan op de knop opnemen met het dichtstbijzijnde erkende STOP/CANCEL om het display te resetten. verkooppunt. 6. Als er stoom is afgezet op de binnenzijde 16. Hou de ventilatieopeningen altijd vrij. of rondom de buitenzijde van de ovendeur, Controleer of de ventilatieopeningen aan veeg dit dan af met een zachte doek. Dit de zijkanten of de achterkant van de oven kan gebeuren wanneer u de niet verstopt zijn door stof of ander magnetronoven gebruikt in zeer vochtige materiaal. Als de ventilatieopeningen omstandigheden, maar het duidt in geen verstopt zijn, dan kan dit leiden tot geval op een apparaatstoring. oververhitting en slecht functioneren van de oven. Dit kan mogelijk leiden tot een 7. Was het glazen draaiplateau in warm gevaarlijke situatie. zeepsop of in de vaatwasser. 8. Reinig de watertank eenmaal per week 17. Als u de oven niet schoon houdt, dan kunnen de ovenoppervlakken met warm water. verslechteren wat van noet weg de levensduur van het apparaat kan verkorten en zelfs kan leiden tot gevaarlijke situaties. 34 Technische specificaties Spanning: 230 V, 50 Hz Stroomverbruik: Maximum; 2700 W Magnetron; 1100 W Uitgangsvermogen: Grill; 1300 W Convectie; 1450 W Magnetron & Stoom 2050 W Magnetron; 1000 W (IEC-60705) Grillverwarming; 1300 W Convectieverwarming; 1450 W Stoomverwarming; 1000 W Buitenafmetingen: 523 (B) x 494 (D) x 320 (H) mm Afmetingen ovenruimte: 354 (B) x 343 (D) x 205 (H) mm Gewicht zonder verpakking: 18,5 kg Geluidsniveau: 56 dB De specificaties zijn onderhevig aan wijzigingen zonder voorafgaande kennisgeving. Dit product is een apparaat dat voldoet aan de Europese norm voor EMC-storingen (EMC = Elektromagnetische compatibiliteit) EN 55011. Volgens deze norm behoort dit product tot de apparaatgroep 2, klasse B en valt binnen de vereiste grenzen. Groep 2 betekent dat de radiofrequentie-energie bewust wordt opgewekt in de vorm van elektromagnetische straling voor het verwarmen van voedsel. Klasse B betekent dat dit product mag worden gebruikt voor normale huishoudelijke doeleinden. Informatie voor gebruikers over het verwijderen van afgedankte elektrische & elektronische apparatuur (huishoudelijn) Dit symbool op een product en/of op de bijbehorende documenten betekent dat u gebruikte elektrische en elektronische producten niet bij het gewone huisafval mag weggooien. Voor correcte verwerking, nuttige toepassing en recycling kunt u deze producten gratis afgeven bij een speciaal inzamelingspunt. In sommige landen kunt u de producten terugbrengen naar de lokale verkoper bij de aankoop van een nieuw gelijksoortig product. Door dit product op een verantwoorde wijze weg te gooien, bespaart u waardevolle natuurlijke bronnen en voorkomt u eventuele negatieve gevolgen voor de menselijke gezondheid en het milieu die kunnen ontstaan door onjuiste behandeling van afval. Neem contact op met uw lokale overheid voor meer informatie over het dichtstbijzijnde inzamelingspunt. Er kunnen boetes worden opgelegd voor het onverantwoord weggooien van dit soor afval, al naar gelang de nationale wetgeving. Voor zakelijke gebruikers in de Europese Unie Als u elektrische en elektronische apparatuur wilt weggooien, neem dan contact op met de vekoper of leverancier voor meer informatie. Informatie over de verwijdering in andere landen buiten de Europese Unie Dit symbool is alleen geldig in de Europese Unie. Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met uw lokale overheid of met de verkoper en vraag naar de juiste verwijderingsmethode. Geproduceerd door Panasonic Home Appliances Microwave Oven (Shanghai) Co., Ltd, 898 Longdong Road, Pudong, Shanghai, 201203, China. Gedistribueerd binnen de Europese Gemeenschap door Panasonic Manufacturing U.K. Ltd., Pentwyn Industrial Estate, Cardiff CF23 7XB Verenigd Koninkrijk. Uit hoofde van richtlijn 2004/108/EC, artikel 9(2), Panasonic testcentrum, Panasonic Service Europe, een afdeling van Panasonic Marketing Europe GmbH, Winsbergring 15,22525 Hamburg, F.R. Duitsland 35 Inverter-technologie is de sleutel De inverter-technologie voor magnetronovens is op initiatief van Panasonic ontwikkeld gedurende een periode van meer dan 10 jaar. Dankzij deze technologie kan een heel ander type magnetronoven met een aantal bijzondere kesaliteiten geproduceerd worden: • Het is de eerste oven op de markt die de hoeveelheid magnetronenergie lineair kan regelen. Dankzij het nieuwe distributiesysteem kunt u voedsel koken en ontdooien zonder dat het zijn smaak verliest. • Het zorgt voor een efficiënte conversie van elektrische energie naar magnetronenergie, waardoor er minimaal vermogen nodig is voor dezelfde magnetronuitvoer. • Het maakt een enorme vergroting van de ovenruimte mogelijk, zelfs bij compacte ovens. Dit komt door de geringe omvang van het invertercircuit dat de conventionele, grote transformatoren vervangt. • Ten slotte kan de oven aan het eind van zijn levensduur op milieuvriendelijkere wijze worden gerecycled doordat er geen grote, ijzeren transformators voor zijn gebruikt. De stoomfunctie verbetert het koken en opwarmen van vele soorten voedsel, zoals vis, wit vlees, gevogelte, groenten, rijst, aardappelen en cakes. Niet alleen kunt u er gezond en voedzaam eten mee bereiden, maar ook de natuurlijke smaak en sappigheid van vele soorten voedsel blijft beter bewaard. 36 Inhoud Het principe van microgolven Overzicht geschikt vaatwerk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38-39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40-43 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron..... Richtlijnen voor het ontdooien Tips voor het ontdooien . . . . . . . . . . . .44-47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Ontdooitabel doorsnee voedsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50-51 Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Kooktips voor de magnetron Convectiekoken/Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53-54 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Grillen/Grillen-Convectie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Combinatiekoken - Convectie & Magnetronvermogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57-58 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59-66 Soepen & Voorgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 Eieren, kaas en snacks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68 Rijst, pasta, gedroogde groenten & aardappelen in de schil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 Recepten Soepen en voorgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 Groenten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 Vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 Vlees en gevogelte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98 Sauzen Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116 Index van recepten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130 37 Principes van de magnetron Magnetronenergie wordt in ons land al Uw magnetronoven zet in de magnetron sinds de eerste experimenten met RADAR elektriciteit om in microgolven. gebruikt voor het koken en opwarmen van voedsel. In feite zijn microgolven altijd aanwezig in de atmosfeer - zowel van Magnetron Magnetron Ovenruimte Oven cavity Keramische Ceramic Plateplaat natuurlijke als menselijke oorsprong. Voorbeelden van microgolven die door de Roerapparaat voor Microwave Stirrer in de magnetron mens worden opgewekt zijn: radar-, Stirrer Motor Motor van het radio- en televisiegolven, telecommunicatie Waveguide en mobiele telefonie. Als u onze roerapparaat basisaanbevelingen opvolgt en uw oven schoonhoudt, dan is de magnetron Microgolven worden WEERKAATST door absoluut veilig. metaal, dus botsen ze via de metalen wanden en het deurscherm terug naar het voedsel. De microgolven zelf zijn niet warm. Ze gaan door de bak of schaal met voedsel en worden GEABSORBEERD door de Vele jaren geleden werd ontdekt dat één watermoleculen en door de suiker en van de effecten van microgolven is dat vetdeeltjes in het voedsel. watermoleculen er zeer snel door gaan VIBREREN. Omdat alle voedsel in meer of mindere mate water bevat, kan de wrijving die door deze vibratie wordt veroorzaakt het voedsel snel verwarmen. 38 Het principe van microgolven Voorbeelden van voedsel dat ongeschikt is voor de magnetron: Pudding, Soufflés, Krokant voedsel, zoals quiches, pasteitjes, etc. Microgolven kunnen slechts doordringen tot een diepte van 4-5 cm. De warmte verspreidt zich door het voedsel door middel van conductie, net als in een traditionele oven, waardoor het voedsel van buiten naar binnen gaar wordt. Wanneer u de magnetronoven uitschakelt, dan blijft het voedsel koken door deze conductie - NIET Dit soort voedsel kunt u alleen op de juiste manier bereiden met droge warmte van buitenaf en dus niet met de magnetronfunctie. Ook gekookte eieren mag u niet opwarmen in de magnetron omdat ze dan kunnen ontploffen. Ten slotte kunt u ook geen voedsel frituren in de magnetron. DOOR MAGNETRONENERGIE. Daarom is RUSTTIJD zeer belangrijk bij het koken in Te gebruiken accessoires de magnetron, vooral voor dicht voedsel zoals vlees en cakes en voor opgewarmde maaltijden. De schotel waarop u het voedsel kook of verwarmt, wordt warm tijdens het koken, omdat het voedsel warmte uitstraalt. Zelfs bij het koken in de Zet de Pyrex-bakplaat of een magnetronschaal of -schotel altijd rechtstreeks op de keramische plaat wanneer u alleen de magnetronfunctie gebruikt. magnetron zijn ovenwanten gewenst! Gebruik GEEN METALEN accessoires, MICROGOLVEN KUNNEN NIET DOOR METAAL EN DUS KUNT U GEEN METALEN VAATWERK GEBRUIKEN IN COMBINATIE MET DE MAGNETRONFUNCTIE. want deze kunnen vonken veroorzaken en uw oven beschadigen. Voor combinatieprogramma's gebruikt u de accessoires zoals beschreven in de tabellen in de gebruiksaanwijzing. 39 Overzicht geschikt vaatwerk Magnetron Vaatwerk • Gebruik effen wit keukenpapier alleen • voor zeer korte opwarmtijden - Gebruik GEEN keukenpapier met controleer of er geen metalen nietjes inzitten. patronen. • • Gebruik GEEN melamine vaatwerk. Wees voorzichtig met aardewerk Gebruik het NIET tenzij het geheel Gebruik alleen kunststofbakjes die geglazuurd is. bestemd zijn voor gebruik in de • magnetron. • Wilgenmandjes mag u alleen gebruiken voor korte kooktijden. Gebruik GEEN houten voorwerpen om in te koken - deze drogen uit en Kook voedsel met een hoog vet- of verbranden. suikergehalte, of voedsel dat lang moet koken (bv. bruine rijst, kerstpudding) NIET in kunststof bakjes.   Ovenaccessoires Of zet uw eigen glazen schotels, schalen of kommen rechtstreeks op de keramische plaat. Zet voedsel nooit rechtstreeks op de keramische plaat. 40 Overzicht geschikt vaatwerk Grill Vaatwerk   Ovenaccessoires 41 Overzicht geschikt vaatwerk Combinatiekoken (magnetron in combinatie met een conventionele kookfunctie, zoals grill of convectie, of grill en convectie samen.) Vaatwerk • Plaats GEEN metalen vaatwerk • Als er vonken ontstaan tijdens het rechtstreeks op het rooster, maar leg de combinatiekoken, druk dan tweemaal op anti-vonkring ertussen de knop Stop om het programma te • Gebruik GEEN springvorm voor cakes. annuleren. Ga dan verder met koken op • Gebruik GEEN geëmailleerde alleen de stand CONVECTIE. taartschalen voor het koken van • Gebruik GEEN schalen met een gouden/zilveren decoratie, want dit gaat deegwaren. vonken en de decoratie verdwijnt.   Ovenaccessoires Voor meer informatie over combinatiestanden, zie de gebruiksaanwijzing. 42 Overzicht geschikt vaatwerk Convectie Vaatwerk   • Gebruik GEEN kunststoffen magnetronbakjes tenzij ze speciaal ontworpen zijn voor temperaturen tot 250 °C. Ovenaccessoires 43 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron Doorprikken De schil of het vel van sommige soorten voedsel veroorzaakt stoomopbouw tijdens het koken. Dit voedsel moet u doorprikken of u moet een stukje schil/vel verwijderen voordat u het gaat koken, zodat de stoom kan ontsnappen. Eieren, aardappelen, appels, worstjes etc, moeten allemaal worden doorprikt voordat u ze gaat koken. POBEER NOOIT OM EIEREN IN DE SCHIL TE KOKEN. Vochtgehalte Veel vers voedsel, zoals groente en fruit, heeft een wisselend vochtgehalte al naar gelang het seizoen. Aardappelen in de schil zijn een goed voorbeeld hiervan. Daarom moet u de kooktijden aanpassen gedurende het jaar. Droge ingrediënten, zoals rijst en pasta, kunnen in de kast verder uitdrogen, waardoor de kooktijd kan verschillen van pas gekochte ingrediënten. Huishoudfolie Huishoudfolie helpt om het voedsel vochtig te houden en de vastgehouden stoom versnelt de kooktijd. Voordat u begint met koken moet u het wel doorprikken, zodat overtollige stoom kan ontsnappen. Verwijder de huishoudfolie altijd voorzichtig van de schaal, want de opgebouwde stoom is zeer heet. Koop altijd huishoudfolie waarop staat vermeld dat het geschikt is voor de magnetron en gebruik het alleen als afdekking. Gebruik het niet om gerechten van elkaar te scheiden. Vast voedsel, zoals vlees, aardappelen in de schil en cakes, moet u na het koken laten RUSTEN (binnen of buiten de oven), zodat de conductiewarmte het binnenste ook geheel gaar maakt. Rusttijd GROTE STUKKEN VLEES - Rusttijd 8-10 GROENTEN - Gekookte aardappelen 1-2 min. Gewikkeld in aluminiumfolie. min. laten staan, maar de meeste andere AARDAPPELEN IN DE SCHIL - Rusttijd 5 groentesoorten kunt u meteen serveren. min. Gewikkeld in aluminiumfolie. ONTDOOIEN - Het is zeer belangrijk om LICHTE CAKES - Rusttijd 5 min. voor het voedsel te laten rusten na het verwijderen uit vorm. ontdooiproces. Deze rusttijd kan variëren RIJKE, DICHTE CAKES - Rusttijd 15-20 van 5 min. (bv. frambozen) tot 1 uur voor min. een groot stuk vlees. Vis -Rusttijd 2-5 min. Als u het voedsel niet gaar is na de Eigerechten - Rusttijd 2-3 min. RUSTTIJD, kook het dan nog wat langer in Kant-en-klaar voedsel - Rusttijd 5 min. de oven. #Maaltijdschotels - Rusttijd 2-5 min. 44 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron. Magnetronvermogen Hoog 1000 W Gebruik Opwarmen van maaltijden en sauzen, het koken van vis, groenten, sauzen, gekonfijt fruit Ontdooien 270 W Het ontdooien van bevroren voedsel Gemiddeld 600 W Roosteren, eiersauzen, opwarmen van melk, bakken van cakes Laag 440 W Kipstoofschotels, quiches Sudderen 250 W Stoofschotels, rijstepudding, rijk gevulde fruitcakes, eiercustard Warm 100 W Zacht maken van ijs, boter, roomkaas Schaalgrootte Hoeveelheid Volg de schaalgrootte zoals beschreven in Kleine hoeveelheden koken sneller dan het recept, want de schaal heeft invloed grote hoeveelheden; ook kleine maaltijden op kook- en opwarmtijd. Dezelfde worden sneller warm dan grote porties. hoeveelheid voedsel is sneller warm in een grotere schaal. Dichtheid Vorm Poreus, luchtig voedsel wordt sneller Gelijkmatige vormen worden ook warm dan dicht, zwaar voedsel. gelijkmatig gaar. Voedsel wordt beter gaar in de magnetron wanneer u een ronde schaal gebruikt in plaats van een vierkant. 45 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron. Rangschikken Tussenruimte Afzonderlijke stukken voedsel, zoals Voedsel wordt sneller en gelijkmatiger kippenpootjes of stukken vlees met bot, gaar als u er ruimte tussenlaat. Stapel moet u zodanig rangschikken op een voedsel NOOIT op elkaar. schotel dat de dikkere delen aan de buitenkant liggen. Ingrediënten Begintemperatuur Voedsel met vet, suiker of zout wordt zeer Hoe kouder het voedsel, hoe langer het snel warm. De vulling kan veel heter zijn duurt eer het warm is. Voedsel uit de dan het deeg. Eet voorzichtig. Niet koelkast wordt minder snel warm dan oververhitten, zelfs als het deeg nog niet voedsel op kamertemperatuur. zeer heet lijkt te zijn. 46 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron. Afdekken Omdraaien en omroeren Dek het voedsel af met magnetronfolie of Bepaald voedsel moet u omroeren tijdens een zelfsluitend deksel. Vis, groente, het koken. Vlees en gevogelte moet u op stoofschotels en soepen moet u wel de helft van de bereidingstijd omdraaien. afdekken, maar cakes, sauzen, aardappelen in de schil, deegwaren niet. Vloeistoffen Reinigen Alle vloeistoffen moet u omroeren voor en Omdat de microgolven voedseldeeltjes tijdens het opwarmen. Vooral water moet u verwarmen, moet u uw oven altijd schoon voor en tijdens het verwarmen omroeren, houden. Hardnekkige voedselresten kunt u om te voorkomen dat het gaat spatten. verwijderen met behulp van een geschikte Verwarm geen vloeistoffen die al eerder ovenreiniger op een zachte doek. Veeg de zijn gekookt. NIET OVERVERHITTEN. oven droog na het reinigen. Vermijd onderdelen van kunststof en de deurzone. 47 Richtlijnen voor het ontdooien Het grootste probleem bij het ontdooien Tijdens de rustfasen wordt er geen van voedsel in een magnetron is om de magnetronvermogen opgewekt in de oven, binnenkant te ontdooien voordat de maar het licht blijft wel branden en het buitenkant gaar begint te worden. Daarom draaiplateau blijft draaien. Door de heeft Panasonic uw oven voorzien van de automatische rustijden wordt het voedsel functie CYCLISCH ONTDOOIEN. U hoeft gelijkmatiger ontdooit. Voor kleine stukken slechts op de knop ONTDOOIEN 270 watt voedsel kan de rusttijd meestal worden te drukken en de gewenste tijd in te stellen. overgeslagen. De oven verdeelt deze tijd dan in 8 fasen. Deze fasen bestaan afwisselend uit ontdooien (4 keer) en rusten (4 keer). Tips voor het ontdooien Gehakt of kleine stukjes vlees en zeevruchten Omdat de buitenkant van dit voedsel snel ontdooit, moet u ze tijdens het ontdooien vaak losmaken en in stukken doen. Stukken die al ontdooid zijn moet u verwijderen. Kleine porties voedsel Koteletten en stukken kip moet u zo snel mogelijk van elkaar scheiden, zodat ze gelijkmatig en helemaal ontdooien. Vette delen en de uiteinden ontdooien sneller. Leg deze richting het midden van het draaiplateau of dek ze af. 48 Tips voor het ontdooien Rusttijden Afzonderlijke porties voedsel kunt u vrijwel onmiddellijk na het ontdooien bereiden (5 minuten rusttijd voor steaks, 15 minuten voor fruit en deegwaren). Het is normaal dat grote porties voedsel in het midden nog bevroren zijn. Voordat u begint met koken, moet u ze minimaal één uur laten rusten. Tijdens deze rusttijd wordt de temperatuur gelijkmatig verdeeld en is het voedsel ontdooid door middel van de conductiewarmte. NB: Als u het voedsel niet onmiddellijk gaat bereiden, bewaar het dan in de koelkast. Vries ontdooid voedsel nooit opnieuw in zonder het eerst te koken. Grote braadstukken en gevogelte Het verdient de voorkeur om grote braadstukken op een omgekeerd bord of kunststof rek te leggen, zodat ze niet in hun eigen vocht blijven liggen. Het is zeer belangrijk om tere of uitstekende delen van het voedsel te beschermen met stukjes folie om te voorkomen dat ze gaar worden. Het is niet gevaarlijk om stukjes folie in uw oven te gebruiken, als ze maar niet in contact komen met de ovenwanden. Ontdooien met automatisch gewichtsprogramma Met deze functie kunt u het gewicht Gebruiksaanwijzing voor het invoeren van invoeren in grammen, waarna de oven de het aantal gram. Tijdens het juiste ontdooitijd selecteert. Gebruik deze ontdooiproces piept de oven om u eraan functie NIET voor poreus voedsel, zoals te herinneren het voedsel om te keren, af brood, cake en diepvriesvoedsel. te dekken of afzonderlijke stukken van Het Inverter-ontdooisysteem voor dit elkaar te nemen, zoals hierboven ontdooiprogramma maakt gebruik van beschreven. Controleer het ontdooiproces pulserende magnetronenergie in een meerdere malen, zelfs als u gebruik willekeurige volgorde. maakt van de automatische functies. Hou Dit versnelt het ontdooiproces dat u aan de rusttijden. bovendien gelijkmatiger verloopt. Zie de 49 50 500 g 250 g 250 g - ribstukken # - koteletten # - niertjes* 15 12-14 400 g (4 st) 30 15 14-15 10-11 400 g 500 g - haantje # - konijn # 1 min 30 4 3-4 3 5-6 9 12 50 g 200 g 450 g 200 g 300 g 500 g Vruchtensaus* Kaas* Rood fruit* In dunne lagen 10 10 10 10 10 - Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **. Opmerkingen: De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven. Het is immers aan te bevelen om diepgevroren groenten direct te koken. *: meerdere maal tijdens het ontdooien omroeren, omkeren of scheiden #: keer deze voedingsmiddelen halverwege de ontdooitijd om en bescherm de uiteinden en uitstekende delen met aluminiumfolie. Boter 250 g - andouillette* 10 30 15 300 g (2 st) 30 22-24 500 g 1 kg (4st) - gevogelte in stukjes # 60 12-13 - gevogelte geheel # 10 10-12 200 g (2 st) 500 g 2 10 6-7 10 10-12 140 g (1 st) 10 1 10 4-6 5 10 7-8 11-12 100 g (1 st) ragoutvlees* - hamburger* 500 g - gehakt of worstvlees* 10 15 70 60 Standtijd (min) 6-7 8-12 20-22 18-20 Tijdsduur in min 4 min 150 g - entrecote* 430 g (2 st) 500 g - magere biefstuk* 500 g - gebraden zonder bot # Gewicht of aantal - gebraden met bot # Vlees Voedingsmiddel Selecteer eerst de stand ONTDOOIEN en dan de hieronder vermelde tijdsduur: DE ONTDOOITIJDEN IN HANDMATIGE STAND 51 10 470 g (1) 4-5 3 5 4 250 g (rol) 250 g (blok) 240 g (1 bal) - bladerdeeg* - pizzadeeg* 10-12 13-14 10 9 7 400 g (2 pces) 500 g (4) 380 g (2 pces) 200 g (2 pces) 200 g - heel # - filets # - steaks* - moten* 10 15 15 15 15 10 10 10 5 10 4 15 15 15 10 Standtijd (min) - Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **. De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven. Het is immers aan te bevelen om diepgevroren groenten direct te koken. Opmerkingen: *: meerdere maal tijdens het ontdooien omroeren, omkeren of scheiden #: keer deze voedingsmiddelen halverwege de ontdooitijd om en bescherm de uiteinden en uitstekende delen met aluminiumfolie. - garnalen* 5 120 g (2 pces) - gepaneerde vis* Vis - kruimeldeeg* 300 g (blok) Deeg Geconcentreerd vruchtensap* 4 8 sec. 110 g (1 deel) - Frambozentaart 200 ml 4-5 550 g (1) - Bavarois 5 tot 6 300 g (1) Tijdsduur in min - Zwarte woudtaart Gewicht of aantal - Génoise Gebak (al gebakken) Voedingsmiddel Selecteer eerst de stand ONTDOOIEN en dan de hieronder vermelde tijdsduur: DE ONTDOOITIJDEN IN HANDMATIGE STAND Opwarmen In de supermarkt is veel kant-en-klaar voedsel verkrijgbaar, maar wellicht wilt u een zelf gemaakt gerecht of de restjes van Omroeren en omdraaien de vorige dag opwarmen. Dit kan allemaal Indien mogelijk moet u het voedsel veilig in uw oven, maar u moet wel goed omroeren of omdraaien tijdens het controleren of het voedsel warm genoeg is verwarmen. Hierdoor wordt het voedsel voordat u het opdient, net als bij een gelijkmatig heet, zowel aan de buitenkant conventionele oven. als binnenin. Gekoeld voedsel dat u wilt opwarmen moet ook correct zijn bewaard. Hoe kies ik de juiste opwarmmethode? Welke verwarmingsmethode, d.w.z. alleen magnetron of combinatie, het beste is, hangt af van het soort voedsel dat u wilt opwarmen. Voedsel dat niet bruin of knapperig hoeft te worden, kunt u alleen met de magnetronfunctie verwarmen. Voedsel dat wel bruin en knapperig moet worden, verwarmt u met de Combinatiefunctie. Hoelang moet ik het voedsel verwarmen? Rusttijd Veel voedsel moet RUSTEN na het opwarmen. Tijdens de rusttijd kan de warmte in het voedsel zich verspreiden naar het midden, waardoor er dus geen koude delen meer zijn. Als u het voedsel tijdens het verwarmen heeft afgedekt, laat deze afdekking dan zitten tijdens het rusten. De rusttijd is zeer belangrijk voor dicht voedsel, zoals lasagne, gegratineerde gerechten, etc., en voor voedsel dat u tijdens het opwarmen niet kunt omroeren. Wanneer is het voedsel goed warm? Opgewarmd voedsel moet “kokend heet” worden geserveerd, d.w.z. uit alle delen Er bestaan verwarmingstabellen voor moet stoom uitslaan. Als er goede hygiëne Magnetron en Combinatie. Deze tabellen is toegepast tijdens de bereiding en opslag zijn echter UITSLUITEND bestemd als van het voedsel, dan vormt het opwarmen richtlijn, want de exacte tijd hangt af van met de magnetron- of combinatiefunctie het gewicht van het voedsel, de grootte geen extra veiligheidsrisico. van de schaal die u gebruikt en de begintemperatuur. Voedsel dat u niet kunt omroeren, moet u insnijden met een mes om te controleren of Wat moet ik doen als het voedsel dat ik wil opwarmen niet in de tabel het warm genoeg is. Zelfs als u de instructies van de fabrikant of de verwarmingstijd in de tabellen heeft staat? opgevolgd, dan nog is het belangrijk om te Het is onmogelijk om elk soort voedsel te kokend heet is. In geval van twijfel, moet u testen voor de tabellen hieronder, maar we het voedsel altijd opnieuw in de oven hebben wel een grote verscheidenheid aan zetten om het langer op te warmen. controleren of het voedsel daadwerkelijk voedsel geselecteerd. Als u de richtlijnen opvolgt, dan kunt u uw voedsel veilig en succesvol verwarmen. 52 Kooktips voor de magnetron Boter uit de koelkast zacht maken om te kunnen smeren en vliegen mogelijk in brand. Laat de kruiden nog twee uur op kamertemperatuur uitdrogen op het absorberende papier en doe ze dan in een luchtdichte verpakking. Verwarm de boter 35-40 seconden op 270 Karamel maken W (voor 150g). Verwijder eerst alle Kook 100 g suiker met 2 eetlepels water in verpakking. een kom gedurende 2-3 minuten op 1000 Zwellen van gedroogd fruit W. Controleer halverwege de kooktijd. Verwijder de karamel voordat het donker Voeg 4 eetlepels water toe aan 200 g wordt, omdat deze buiten de oven blijft rozijnen of pruimen (voor een cake kunt u doorkoken. U kunt het koken stoppen met ze ook zwellen met rum). Omroeren en 2 2 eetlepels zeer heet water (let op scherpe tot 3 minuten verwarmen op 1000 W. 10 randjes). minuten laten rusten. Gestolde honing vloeibaar Kaas op maken kamertemperatuur Verwijderen het deksel van de pot en brengen Leg de kaas uit de koelkast meteen in de oven en "verwarm" de kaas gedurende 30 seconden - 1 minuut (afhankelijk van de grootte van het stuk kaas) op 250 W. Blancheren van amandelen of hazelnoten Leg ze in heet water en zet ze 3-6 minuten in de magnetron op 1000 W (aan de kook brengen). Laat ze afkoelen en uitlekken, waarna u het bruine schilletje eenvoudig kunt verwijderen. Kruiden drogen Leg absorberend papier op de Pyrex® bakplaat. Verspreid de fijngesneden, verse kruiden zorgvuldig over het papier. Herhaal verwarm deze 30-50 seconden in de oven op 250 W, afhankelijk van de hoeveelheid. Omroeren en indien nodig herhalen. Croutons binnen enkele minuten Snij twee sneden wit brood in blokjes. Verspreid deze over een bakplaat. Verwarm ze 2 minuten op 1000 W en laat ze dan 5 minuten rusten. U kunt een knoflookteentje over het brood smeren voordat u het snijdt of er enkele druppels olijfolie over sprenkelen. Meer sap halen uit een sinaasappel of citroen Leg de sinaasappels of citroenen voordat u dit meerdere malen indien nodig. Verwarm ze uitperst 30-40 seconden in de de kruiden enkele minuten op 1000 W en magnetron op 1000 W en pers ze dan controleer om de 30 seconden totdat ze onmiddellijk uit. Hierdoor krijgt u meer sap. droog beginnen te worden. Let er zeer goed op dat de kruiden niet te lang in de oven blijven, want anders vallen ze uiteen 53 Kooktips voor de magnetron. Boter smelten Bisschopswijn 100 g boter in een kom afgedekt met een Meng 20 cl rode wijn, de schil van een schotel smelt in ca. 1 minuut op 600 W. citroen, een snufje kaneel, één kruidnagel en 2-4 theelepels suiker naar smaak in een Chocolade smelten ovenbestendig glas (of mok). Verwarm dit Breek 100 g chocolade in stukjes, leg ze in 1-11/2 minuten op 1000 W. een kom en verwarm dit 2-21/2 minuut op 600 W (de tijd varieert al naar gelang het Geurtjes uit de oven verwijderen cacao- en suikergehalte). Minstens Om bijvoorbeeld een vislucht uit uw oven te eenmaal omroeren tijdens het koken. verwijderen, zet u een kom witte wijnazijn of water met citroensap in de oven. Deeg laten rijzen Verwarm dit 5 minuten op 1000 W. Veeg de Leg het deeg in een afgedekte schaal in de stoom op de ovenwanden weg. oven en verwarm dit ca. 5 minuten op 270 W (voor 500 g deeg). Laat het deeg in de Een heet kompres maken oven staan (uit de tocht) totdat het volume Verwarm een schone, vochtige en is verdubbeld. opgevouwen doek op een bakplaat gedurende 1-2 minuten op 1000 W. Controleer de temperatuur voordat u de doek aanbrengt. 54 Convectiekoken/bakken In de stand CONVECTIE/BAKKEN kunt u Wanneer u de stand CONVECTIE/BAKKEN de oven gebruiken als een conventionele selecteert, dan wordt de magnetronfunctie oven. In deze stand wordt het achterste NIET gebruikt. De oven werkt dus als een verwarmingselement gebruikt in combinatie conventionele oven en u kunt al uw met een ventilator om de lucht te laten metalen bakblikken en ovengerei gewoon circuleren. Ovens met een ventilator zijn gebruiken. zeer efficiënt, zodat het voedsel snel op een lagere temperatuur kan worden bereid. LET OP: In de stand CONVECTIE moet u Wanneer u de stand CONVECTIE/BAKKEN de temperatuur die in andere kookboeken gebruikt, dan bespaart u dus tijd en wordt opgegeven meestal met 20 °C energie. verlagen. TEMPERATUUR TOEPASSING (VOORVERWARMDE OVEN) 100-110°C Meringues 120-140°C Vlees- en visterrines, vlees in blik, kruiden drogen 150-170°C Gepocheerde eieren, fruitcakes 180-190°C 200-220°C 230°C 240-250°C 270-300°C Quiches, flans, crème karamel, bitterkoekjes, wit vlees, smooren stoofvlees Génoise, soufflés, hele vis, savarins Gevogelte, soesjes Pizza's, taarten, koekjes, kleine bladerdeeg gerechten, fruittaarten, kleine brioches, rood vlees Biefstuk dichtschroeien, pizza bakken. 55 Grillen/Grillen-Convectie Grill: Er zijn 3 GRILL-standen: 1, 2 en 3. Het meeste vlees kunt u bereiden op de heetste stand GRILL 1. De standen GRILL 2 en 3 worden gebruikt voor delicater voedsel, of voedsel dat langer moet worden gegrild, bv. porties kip. Gebruik altijd de stand GRILL 1, tenzij anders vermeld in een tabel of recept. Grill-Convectie Door de GRILLFUNCTIE te combineren met de geforceerde luchtstroom van de ventilator kunt u grote stukken vlees naar behoren bakken en roosteren. Bv. wit vlees, ribstuk van het rund, grote stukken gevogelte, gegratineerde gerechten bruinen. Bij het PROGRAMMA GRILL/CONVECTIE-GRILL WORDT GEEN MAGNETRONENERGIE GEBRUIKT. Griltijden bij benadering (GRILL 1) Biefstuk (4 stuks, goed Eerste stap Tweede stap 10-12 mins. 10-12 min. Varkenslende (plakken) 12-14 mins. 12-14 min. Varkenskoteletten 12-14 mins. 12-14 min. Kebab 12-14 mins. 12-14 min. Worstjes 7-8 mins. 7-8 min. Kippenpootjes 15-20 mins. 15-20 min. Toast 4-5 mins. 4-5 min. doorbakken) Bereidingstijd Gewicht of Ovenniv Bereidingswijze hoeveelheid eau TB: Turbogril Kippenpootjes 500 g (2 stuks) Haut TB 250° 15 à 16 min Varkenskotelet 400 g (2 stuks) Haut TB 250° 15 à 18 min Runderkotelet 900 g Haut TB 250° 20 à 22 min Kalfskotelet 250 g (1 stuk) Haut TB 230° 16 à 18 min Gesmoorde vis 500 g (1 stuk) Haut TB 230° ca. 18 min Runderbraadstuk 1000 g Bas TB 250° ca. 25 min Lamskotelet 450 g Bas TB 250° 15 à 18 min Lamsschouder 700 g Bas TB 230° ca. 30 min Haantje 740 g Bas TB 240° ca. 20 min Voedsel 56 (voorverwarmde oven) Combinatiekoken - Convectie & Magnetron Combinatiekoken is ideaal voor veel Niet al het voedsel is geschikt voor deze soorten voedsel. De magnetron brengt het kookmethode. Bovendien zullen kleine snel aan de kook, terwijl de traditionele stukken voedsel die ook snel gaar zijn in de ovenfunctie het voedsel bruin en krokant stand CONVECTIE niet sneller gaar zijn maakt. Dit gebeurt allemaal tegelijkertijd, door de combinatiefunctie te gebruiken. waardoor het meeste voedsel klaar is binnen 1/2-1/3 van de conventionele bereidingstijd. Voedsel dat niet geschikt is voor combinatiekoken. Koekjes Kleine bladerdeeggerechten met een zeer Kant-en-klare vleesfilets vochtige vulling Meringues Ongekookte achterham Rijke fruitcakes Geklopte luchtige cakes Soufflés 57 Combinatiekoken - Convectie & Magnetron In de tabel hieronder vindt u de oventemperatuur en het magnetronvermogen waarmee u uw favoriete recepten kunt bereiden met de functie combinatiekoken. De tabel is ook handig naast een van de vele kookboeken die op de markt verkrijgbaar zijn over combinatiekoken. Oventemperatuur Magnetron Toepassing vermogen Bereiden: Porties kip en kippenborstjes, krokant gebakken 230°C 100 W aardappelen, koteletten Opwarmen: Pizza, knoflookbrood, hartige hapjes Bereiden: 220°C 250 W Bladerdeeggerechten, pizza, brood, porties gepaneerde kip Reheating: Lasagne, cannelloni, cauliflower cheese 190°C 190°C 100 W 250 W Bereiden: Quiche, puddingtaart, luchtige pudding Roosteren: Kip, eend, kalkoen Bereiden: Lasagne, gegratineerde Roosteren: Grote stukken rund-, lams- of gerechten 170°C 440 W varkensvlees Bereiden: 160°C 100 W Cakes (bv. madeira, Lichte fruitcake, etc.) stoofgerechten, rijstepudding, vleesterrines. Voedsel dat u moet bereiden met de functie Combinatie + Magnetron zijn vleesrecepten en eiergerechten, omdat deze hierdoor minder inkrimpen.* 58 59 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 125 g 1 st 400 g 4 st 240 g 2 st Hot Dog /knakworst (4) - Pastei met zeevruchten of geitenkaas met spinazie 340 g 2 st 450 g 1 st geitenkaas met spinazie (bereid) (5) 3 Min s Auto Quiche, dan HL 200° 2 min 30 Auto Pastei Auto Pastei - - Gril 1 + 250 W Auto Pastei - HL 210° + 440W 7 min tot 8 min HL 180° + 440W 4 tot 5 min - HL 240° + 250W 9 tot 10 min oven HL 240° + 250W 12 min, dan 4 min laten staan in de Grill 1 + 440W 3 min 30 s, dan 1 min laten staan staan HL 180° + 600W 10-11 min, dan 2 min laten HL 180° + 440W 8 min + 5 min laten staan HL 180° + 440W 5 min, dan 2 min laten staan HL 210° + 440W 4 min Grill 2 + 600W 15 tot 16 min Grill 2 + 600W 11 min Grill 2 + 440W 6 min + 2 min laten staan Grill + 600W 4 tot 5 min Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. - Jakobsschelppastei (5) - Vleespastei (5) 207 g 2 st - Pastei met ham en kaas of (bereiden) (4) 280 g 2 st Auto Pastei 240 g 2 st - Gegratineerde gnocchis (5) Auto Pastei 140 g 1 st - Kaasbroodje (5) Auto Pastei - 440 g 4 st 170 g 1 st Grill 1 + 600W 3 min 250-300 g 2 st min 30 s Grill 1 HL 230°+Grill 1+ 250W 5 min, dan 1 1 st (140 g) Vers 260/300 g 2 st Gewicht of aantal - Kaascroissant (5) Visschelp (2) Tosti (4) Voorgerechten / snacks Voedingsmiddel gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet 60 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 220 g 30 st - Borrelhapjes in filodeeg (4) 8 st 200 g - Gestoomde ravioli (6 en 8) - - Grill 1 + 600W 5 min 30 s Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min HL 200° + 440W 1 min 30 s tot 2 min (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. ST 600W 2 tot 3 min 350 g 7 st (1) Max 20 tot 30 s 250 g 2 st - Hartige gevulde pannenkoek (4) Grill 1 + 440W 3 min 30 s tot 4 min HL 200° + 100W 2 min 30 s tot 3 min laten staan - ST 440W 4 min Grill 1 + 600W 6 min, dan 2 min laten staan 2 min min ST 600W 3 min, dan 6 min ST 250W, dan HL 200° + Grill 1 + 440W 4 min tot 4 min 30 s HL 230° + Grill 3 + 440W 8 tot 9 min HL 200° + Grill 1 + 250W 7 tot 8 min HL 200° + 100W 3 min, dan 2 min laten staan HL 200° + 100W 5 min HL 210° + 100W 8 min ST 440W 2 min 30 s tot 3 min ST 440W 4 min 30 s - laten staan 2 Grill 1 + 100W 6 min tot 6 m 30 s - HL 180° + Grill 1 + 100W 6 min - - - HL 240° + 100W 15 tot 16 min - - HL 230° + 250W 7 min 7 min 30 s HL 200° + 250W 5 tot 6 min kleur te donker wordt). (halverwege omkeren en afdekken als de HL 230° + 250W 17 min, dan 6/8 min HL 200° Diepvries - HL 230° + 250W 2 min HL 230° + 250W 8 tot 9 min (2) Vers 50 g 1 st (8) 150 g 1 st -Pannenkoek / gevuld broodje (2) - Pannenkoek met suiker (6) 110 g 1 st Vispastei (4) 320 g 2 st g 250 g 2 st (7) Gevulde aardappelen (2) 220 g 4 st 600 g 8 st (1- 4) - Gestoomde Aziatische knoedels - Samossa (1 & 4) - Vietnamese loempia's, (5) 300g 4 st 180 g 12 st - Hartige pasteitjes (4) - Mini-kaassoesjes (5) 320 g 24 st (bereiden) (5) 330 g 2 st 350 g 20 st Vleespasteitje (5) - Bladerdeeg borrelhapjes 20 st -150 g 140 g 1 st 1 X 600 g Gewicht of aantal Kaassoesjes (7) Panini (4) (bereiden) (5) Ham en kaas in bladerdeeg Voedingsmiddel gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet 61 400 g 1 st 1 x 380 g 1X 125 g Worstenbroodje (5) - Pizza calzone (4) - Pizzabrood (4) 290 g 1 st 400 g 1 st 130 g 1 st Hartige taart (bereiden) (4) Groententaart (5) Uientaart uit de Elzas (4) min HL 180° + 100W 4 min 30 s tot 5 Auto verse pizza 180° 3 min HL 200° + 600W 7 min, dan HL - Auto Quiche Auto Quiche - - - - laten staan 5 min HL 200° + 440W 6 min 30 s, dan Max 3 tot 4 min. Max 2 min 250W 3 tot 4 min Vers HL 180° + 250W 5 min Autopizza *** 100W 7 min 30 s. Voorverwarmen HL 300° bakken HL 250° + 7 min. HL 200° + 600W, dan 5 min. laten staan afkoelen 7 min. HL 200° + 440W, dan 5 min. laten Autopizza ***, dan HL 200° 2 min HL 220° + grill 1 + 250W 4 tot 5 min Autopizza*** 150 g selecteren. Autopizza*** omdraaien en erbij blijven - - Max 4 tot 6 min 440W 3 tot 4 min in het bakje Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. kaas (5) 400 g 1 st 400 g 1 st Provençaals brood met spek en 180 g 1 st (5) 650 g 1 st Quiche lorraine- Aardappelquiche - Amerikaanse pizza (4) (4) 270 g 9 st 1 x 500 g Tortilla naturel of met ui - Mini-pizza met 3 soorten kaas 1 st 170 g 12 st 120 g Gewicht of aantal Gevulde tomaat (6 & 8) Slakken (6 & 8) Voedingsmiddel gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 62 Max 1 min tot 1 min 10 s Max 1 min 30 tot 1 min 40 s 200 g - 100 g 200 g - - HL 230° + Grill 1 + 440W 7 tot 8 min resultaat. (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. Groente (1, 6 & 8) - Aardappelkroketten (1 & 5) de Pyrex bakplaat voor een nog knapperiger Grill 1 + 600W 8 tot 9 min al naar gelang - + Gril 1 + 600 Watt 12 bis 13 Min aardappelschijfjes, etc. (1 & 2) - UL 230° - - Autogratin*** Autogratin*** Autogratin*** soort en dikte. Leg een stuk teflonpapier op 300 g Ovenfriet, ovenappels, rösti, ST 600W 1 min 30 tot 2 min - 1 min 1000W, dan ST 250W 5 min HL 250° + Grill 1 + 250W 20 min HL 250° +Grill 1 + 600W 15 min TB 200° + 600W 7 min (1) Grill 1 + 440W 6 tot 7 min (1) Autogratin ***- Autogratin *** Autogratin*** Autogratin *** Diepvries krielaardappelen, 200 g Aardappelen (1, 6 & 8) Bijgerechten 400 g 4 st 320 g Quenelles (1, 6 & 8) + 2 sl water Vis in wijnsaus (3) 1100 g 8 st -1000 g - 320-400 g - 300 g HL 250° + 600W 20 min Gevulde tomaten (bereiden) (3) tomaten (3) vlees), gevulde en gegratineerde Groentengratin (met of zonder HL 250° + 600W 13-14 min - 2000 g (3) - HL 230° + Grill 2 + 600W 8-9 min Grill 1 + 600W 7 tot 8 min Vers - 1000 g (3) - 1 kg (3) tartiflette, hachis-parmentier, macaroni) 700 g (2) -300-400 g (2) Gewicht of aantal (dauphinois, moussaka, lasagne, Gegratineerde gerechten Hoofdgerechten gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 63 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. - 1000 g 120 g Cocktailworstjes (1, 6 & 8) 130 g 2 plakjes 110 g 3 plakjes 200 g - wit vlees - rood vlees - kippenbout Max 1 min 50 s ST 440W 50 tot 60 s ST 600W 60 tot 70 s ******* ST 440W 1 min tot 2 min Max 4 min 30 s tot 5 min Grill 1 + 250W 8 tot 10 min - - - - - Max 8 min - (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. 100 g - hamburger Plakjes gekookt vlees ( 6 & 8) 500 g 450 g 2 st - Max 4 min Max 7 tot 8 min 500 g 1000 g Max 13 tot 14 min (4) - Max 6 tot 7 min Max 2 min 30 Max 12 tot 13 min Max 8 min Max 3 min 30 s Max 3 min - - Tiefgefroren Max 2 min Max 3 min 30 s tot 4 min 500 g 200 g Max 1 min 30 s 200 g Pens (1, 6 & 8) Gekonfijte eend (2 & 1) Vlees en vis Spaghetti met saus (1, 6 & 8) Rijst (1, 6 & 8) Max 2 min 30 s 380 g - van groente Max 1 min 30 s 200 g Max 1 tot 2 min 200 g - van aardappelen Max 1 min tot 1 min 10 s Max 1 min 30 tot 1 min 40 s 200 g Frisch 100 g Gewicht oder Menge Puree (1, 6 & 8) Groente (1, 6 & 8) FERTIGGERICHTE gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet 64 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 470 ml 705 ml 940 ml - 2 kopjes - 3 kopjes Max 2 min 200 g kamertemperatuur) (1 & 8) - 400 g - Meergranenbrood (5) HL 180° + 100W 13 min, dan 5 min laten staan dan 10 min laten staan (in beide gevallen) Auto brood*** of HL 200° + 100W 11 tot 12 min, HL 220° + Grill 1 + 100W 1 min, dan laten staan 2 min HL 230° + 100W 10 min, dan HL 230° 2 min 230° HL 230° + 100W 9 min 30 s, dan 4 min HL HL 220° + 100W 10 min, dan 6-8 min HL 220° - - - - - - - - - *** Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. - 450 g HL 160° enkele min - - - 600W 40 s Test de temperatuur 600W 25 s Test de temperatuur 600W 15 s Test de temperatuur - Rond brood (5) Brood 190 g 6 st 10 st 300 g Krentenbrood (4) - Bereide gebakjes (1 & 5) 10 st 250 g Chocoladebroodjes (5) Croissants (5) Gebak (bereiden): 120 g (klein potje zonder deksel op 30 g 600 ml - Voedingsmiddelen voor de baby 600W 2 min. 600W 4 min 30 s. 250 ml Max 6 min Max 4 min. 30 s Max 3 min. 30 s Max 2 min. Max 2 tot 3 min - 1 kan (1, 6 & 8) g Vers - 1 mok Melk - 4 kopjes 235 ml - 1 kopje 250 g 300 Gewicht of aantal Drank Saus (1, 6 & 8) DIVERSEN gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet 65 cakevorm 25 cm - HL 230° + 100W 14 tot 16 min HL 210° + 100W 18 tot 19 min 550 g 440 W 30 tot 40 s - - min (1 & 4) 550 g 1 st 100 g 16 st 190 g 470 g 1 st (1 & 4) 8 pers 780 g Grill 1 + 250W 4 tot 4 min 30 s Grill 1 + 250W 3 tot 3 min 30 s 6 pers 400-500 g - - - S 250W 2 tot 3 min - Vers - - ******* 250W 1 min tot 1 min 20 s HL 200° + 250W 5 min, dan laten staan 8 min HL 200° + 440W 5 min 30 s (4) HL 200° + 440W 4 tot 5 min (4) Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min Ontdooien 3 tot 4 min Grill 1 + 250W 3 min S 440W 3 tot 4 min Grill 1 + 250W 2 min Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. ronde bakvorm 22 cm - Kant-en-klaar taartdeeg (9) Zachte chocoladetaartjes (6) Bitterkoekjes (6) Fondant au chocolat (5) Driekoningenbrood 300 g 3 st 180 g Zacht deegtaartje met karamelkorst (6) Appelkruimeltaart (2) 140 g 2 st 6 st 2 X 80 g Gewicht of aantal Wafels (1 & 4) Kokosbolletjes (7) Brownies met noten (1 & 4) DESSERTS DIVERSEN gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 66 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. - - 130 g 600 g 350 g appeltaart - Suikertaart (5) 1 x 100 g Zoete popcorn (6) - - - Max 2 min 30 s tot 3 min ********** HL 200° + 250W HL 200° + 100W 8 min, dan 3 min laten staan oven HL 200° + 600W 8 min, dan 5 min laten staan in HL 250° + 250W 3 min 30 s, dan laten staan 5 min tot 9 min Voorverwarmen 300°. Bereiden HL 250° + 250W 7 staan. ter bescherming. HL 210° + 100W, dan 5 min laten Verwijder het aluminium bakje en dek het gebak af - - Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. 1 x 300 g Appelstrudel (5) 1000 g - 260 g - 290 g - - -Tarte Tatin (3) omgekeerde 480 g HL 230° + 100W 14 tot 16 min HL 210° + 100W 18 tot 19 min 550 g Vers 550 g Gewicht of aantal - Appeltaartje (4) - Appeltaartje (bereiden) (4) - Citroen schuimgebak (5) ronde bakvorm 22 cm cakevorm 25 cm - Kant-en-klaar taartdeeg (9) DESSERTS DIVERSEN gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet Soepen & voorgerechten Richtlijnen Algemene tips - Eigengemaakte soep MAGNETRONVERMOGEN SOEP OPWARMEN Breng de soep aan de kook met Giet soep uit blik of soep uit de koelkast in 1000 W en laat deze verder koken op een magnetronbak, doe het deksel erop en 440 W of verwarm de soep op 250 W (of zie afzonderlijke 1000 W. Vaak recepten). omroeren. ONTDOOIEN VAN INGEVROREN SOEP AFDEKKEN Omdat u soep kunt omroeren zodra deze Dek de soep altijd af met magnetronfolie of begint te ontdooien, is het sneller en het deksel van de magnetronbak. meestal eenvoudiger om ingevroren soep te ontdooien op 1000 W. Roer de soep VLEESSOEPEN tijdens het ontdooien vaak om, zodat het Wanneer u uw favoriete recepten voor ontdooiproces gelijkmatig verloopt. vleessoep wilt bereiden in de magnetron, gebruik dan de programmering in SCHAALGROOTTE meerdere stappen en kook de soep eerst Gebruik altijd een grote schaal of kom, gedurende 10 min. op waar minstens tweemaal zoveel soep in door 40- 60 min. op 1000 W, gevolgd 250 W. kan dan u erin doet. Algemene tips - Voorgerechten BEGINTEMPERATUUR DEEGGERECHTEN Vergeet niet dat u voedsel uit de koelkast Kleine deeggerechten kunt u alleen goed iets langer moet verwarmen dan voedsel opwarmen met de magnetron als ze zeer op kamertemperatuur. knapperig zijn en op absorberend papier liggen. Tijdens het verwarmen absorbeert AFDEKKEN het deeg vocht uit de vulling. Grotere Dek het voedsel af met huishoudfolie of deeggerechten moet u opwarmen met de een ander passend deksel, behalve in combinatiefunctie. Gebruik een laag geval van deeggerechten. magnetronvermogen in combinatie met de convectiefunctie. 67 Eieren, kaas en snacks Roereieren Eieren zijn delicate producten die speciale Meng 2 rauwe eieren in een kom met een aandacht vereisen. Als u ze rechtstreeks in beetje room of melk, een klontje boter, zout de oven legt, dan zullen ze ontploffen door en peper. Kook het 40 seconden op 1000 de druk die binnen de schil wordt W. Neem het uit de oven en klop het stevig opgebouwd. Ook uit de schil zal de dooier op met een vork. Zet het opnieuw 30 tot 40 ontploffen als u het vlies niet doorprikt. Prik seconden in de oven op 1000 W. De eieren de dooier dus in het midden door met moeten romig blijven. bijvoorbeeld een tandenstoker; als het ei vers is, dan loopt de dooier niet leeg. De Oeufs cocotte dooier en het eiwit reageren anders op de Breek het ei in een beboterde schaal en microgolven en helaas is de dooier sneller voeg zout en peper toe. Prik de dooier en gaar. Wanneer u de eieren heeft geklopt het eiwit door met een tandenstoker. Voeg (omelet), dan moet u de randen de gewenste ingrediënten toe (room, halverwege de bereidingstijd naar het champignons, kuit, etc.). Kook gedurende 1 midden vouwen. min. 30 sec. tot 2 min. per ei op 250 W, afhankelijk van de grootte van het ei en de hoeveelheid garnering. Kaas Elke kaas reageert anders al naar gelang de soort. Hoe vetter de kaas, hoe sneller hij smelt. Als u kaas te lang kookt, dan wordt het hard. Indien mogelijk verdient het de voorkeur om geraspte kaas op het laatste moment toe te voegen (aan pastagerechten, gegratineerde gerechten, Gepocheerde eieren etc.). Verwarm 50 ml water met zout en een scheutje azijn gedurende 1 min. op 1000 W. Breek het ei in het kokende water en prik de dooier en het eiwit zorgvuldig door met een tandenstoker; Kook het ei 30 tot 40 seconden op 600 W (afhankelijk van de grootte van het ei). Laat het 1 minuut rusten, vervolgens laten uitlekken en serveren. 68 Rijst, pasta, gedroogd groenten & aardappelen in de schil Het bereiden van gedroogde groenten duurt in de magnetron even lang als met traditioneel koken. Het is wel zo dat u dit voedsel zeer snel kunt opwarmen zonder dat het een opgewarmde smaak krijgt, mits u het opwarmt in een afgesloten bak vermengd met boter of saus. Gebruik voor het koken een grote bak (om overkoken te voorkomen). Doe de groente volledig onder water of bouillon. Na bereiding ten minste 5 tot 8 minuten laten rusten. Rijst Gedroogde groenten Dompel de groente volledig onder in water en laat het één nacht weken. De volgende dag spoelen en laten uitlekken. Leg de groente in ruim water. Doe er geen zout op voordat het kookt (dit verhardt de gedroogde groenten). Kook het gedurende 10 minuten op 1000 W en dan 15 tot 30 minuten op 250 W. Controleer tijdens het koken en voeg indien nodig water toe: de gedroogde groenten moeten altijd onder water zijn. Zodra het water kookt, kookt u de rijst nog ca. 20 minuten op 250 W, ongeacht de hoeveelheid rijst. Gebruik het automatische programma voor rijst. Aardappelen in de schil De ene aardappelsoort is beter geschikt voor bereiding in de magnetron dan de andere. De ideale grootte van de Griesmeel aardappel voor de magnetron- of Griesmeel kunt u perfect bereiden in de combinatiefunctie is 175 g - 225 g. magnetronoven, zonder risico van Aardappelen in de schil zijn sneller gaar verbranding. Voeg eenvoudig een volume met de magnetronfunctie dan met de water toe dat gelijk is aan dat van het combinatiefunctie, maar zijn wel zachter. griesmeel en kook dit in een afgedekte Bij combinatiekoken wordt de aardappel kom gedurende 2 min. 30 sec. op 1000 W droger en harder. Als u de aardappelen (voor 200 g griesmeel met gemiddelde aan het einde van de bereiding wilt korrelgrootte en met 0,2 l water). Kook het bruineren, gebruik dan de functie GRILL vervolgens ruim 3 min. op 250 W terwijl het (zie tabel hieronder). Was de aardappelen zwelt. voordat u ze gaat koken en prik meerdere gaatjes in de schil. Neem de aardappelen Pasta Vergeet niet om zout toe te voegen aan het water en de pasta tijdens het koken om te roeren. Wanneer het water bubbelt, kook uit de oven als ze gaar zijn en wikkel ze in zilverpapier om ze warm te houden. Laat de aardappelen 5 min. rusten. het dan 7 of 8 minuten op 1000 W voor 250 g pasta (en 1 liter water) en 10 minuten voor 250 g ravioli. Aardappelen in de schil - Handmatige kooktabel 69 Voorgerechten Olijvencake Bereidingstijd: ca. 35 min. - 8-10 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: metalen cakevorm van 28 cm Ingrediënten 250 g bloem 1 / 2 zakje gist 12 cl olijfolie 10 cl witte wijn 4 eieren 180 g groene ontpitte olijven 200 g Parijse ham 150 g gruyère Bereidingswijze Meng de bloem met de gist, olie en witte wijn. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door de olijven, de in blokjes gesneden ham en de geraspte kaas. Boter de cakevorm in en vul hem voor 3 / , want de cake zal rijzen. Zet de vorm op het lage rooster met 4 beschermring en bak de cake in 33 tot 35 min. gaar op Combi HETELUCHT 240°+ 100W. Serveer de cake als borrelhapje in plakjes of in blokjes. Voorgerechten 71 Tonijntoastjes Bereidingstijd: 7 min. - 4 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom Ingrediënten 4 sneetjes toastbrood 2 sl kappertjes 2 sl gehakte peterselie 4 sl mayonaise 50 g geraspte kaas 250 g tonijn naturel zout, peper Bereidingswijze Leg het toastbrood op het metalen rooster en rooster het lichtbruin gedurende 1 tot 2 min. aan weerszijden onder de voorverwarmde GRILL, stand 1. Of rooster ze eenvoudig in een toaster. Meng alle ingrediënten behalve de geraspte kaas in een kom. Breng het mengsel op smaak en verdeel dit over de toasts. Strooi de geraspte kaas erover. Leg de toasts rechtstreeks op het hoge rooster en bak ze 5 min. onder Combi GRILL 1 + 100W en dan nog 1 min. onder GRILL 1. 72 Voorgerechten Gratin Van Zeevruchten Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom + 1 kleine gratinschaal Ingrediënten 500 g ingevroren zeevruchtencocktail 3 sjalotten 1 sl gehakte dille 30 g geraspte emmentaler 1 wortel 150 g champignons 30 g boter bloem 25 cl melk witte wijn zout, peper Bereidingswijze Ontdooi de zeevruchten 6 min. op 600W en roer het mengsel meerdere maal dooreen. Laat het uitdruipen en bewaar het vocht. Voeg 25 cl melk toe aan het vocht. Hak de sjalotten, de wortel en de champignons en bak het geheel 5 min. in een kom met deksel en 40 g boter op MAX. Voeg 2 tot 3 royale sl bloem toe, laat dit opnieuw 40 sec. koken op MAX en voeg dan het mengsel van melk en zeevruchtenvocht toe. Kook deze bechamelsaus 5 tot 7 min. op MAX. (Als u de bechamelsaus te dun vindt, voeg dan 1 sl maïzena toe aan de witte wijn.) Voeg de dille en een sl fruitige witte wijn toe, breng de saus op smaak en meng deze door de zeevruchten. Giet het geheel in een kleine gratinschaal. Bestrooi het gerecht met geraspte emmentaler; verwarm de oven met het hoge rooster voor op COMBI HETELUCHT 210° + GRILL 1 + 250W. 8 tot 10 min. in de oven laten staan. Voorgerechten 73 Saint-Germain Soep Bereidingstijd: 35 tot 40 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 grote gietijzeren stoofpan Ingrediënten 300 g spliterwten 50 g boter 1 kruidenbundel 2 teentjes knoflook het groen van 1 prei 1 wortel 50 g gerookt borststuk 3 sl room 1 ui zout, peper Bereidingswijze Was de spliterwten met veel water en laat ze uitdruipen. Leg ze in de gietijzeren stoofpan en giet er warm water op. Verwarm dit gedurende 4 tot 6 min. op MAX (totdat het kookt). Laat de spliterwten uitdruipen. Laat het fijngesneden groen van de prei, de wortel en de ui gedurende 4 min. slinken in de boter op MAX met het deksel op de pan. Voeg de uitgelekte spliterwten en het in blokjes gesneden, gerookt borststuk toe. Giet hier 70 cl warm water of bouillon over, voeg de geschilde knoflook en de kruidenbundel toe. Laat dit 10 min. koken op MAX en vervolgens 22 tot 25 min. op 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). Roer ondertussen meerdere malen in de pan en let erop dat de spliterwten altijd onder water blijven. Als de spliterwten zacht en goed fijn te drukken zijn, verwijder dan de kruidenbundel en mix de soep met het keukenapparaat. Breng de soep op smaak en voeg de room toe. Opdienen met croutons. 74 Voorgerechten Quiche Lorraine Bereidingstijd: ca. 26 min. - 6 pers. SNELKOOKPROGRAMMA TAART of COMBINATIE Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 25 cm Ingrediënten 1 rol kruimeldeeg Garnering: 100 g gerookt spek 100 g geraspte gruyère 15 cl melk 3 eieren 15 cl room zout, peper geraspte nootmuskaat Bereidingswijze Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Snij het spek in blokjes. Laat de spekblokjes 1 min. koken op MAX en laat ze uitlekken. Verwarm de oven voor met het snelkookprogramma TAART 4/6 (Prog. 20) en het onderste rooster. Leg de spekblokjes, de geraspte gruyère en het gekruide mengsel van melk, eieren, room en geraspte nootmuskaat dat u met de elektrische garde heeft geklopt op de deegbodem. Als de oven warm is, plaats dan de beschermring erin, plaats de quiche in de oven en druk op 'Aan' (of bak de quiche ca. 25 min. op Combi Hetelucht 220° + 100W). Neem de quiche uit de vorm en laat hem voor het opdienen afkoelen op een rooster. Voorgerechten 75 Tonijntaart Bereidingstijd: ca. 28 min. - 6 pers. - SNELKOOKPROGRAMMA TAART Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 28 cm + 1 kom. Ingrediënten 1 rol boterdeeg Garnering: 190 g uitgelekte tonijn naturel 4 eieren 20 cl melk 25 cl vloeibare room 130 g geraspte gruyère zout, peper Bereidingswijze Benodigdheden: een metalen taartvorm van 28 cm + 1 kom. Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Doe de eieren, melk en room in een kom en voeg peper en zout toe. Klop dit met de elektrische garde. Verwarm de oven met het lage rooster voor met het snelkookprogramma TAART 6/8 (Prog. 20). Garneer de taartbodem met de uitgelekte tonijn en de geraspte kaas. Als de oven warm is, leg dan de beschermring op het rooster, plaats de taart in de oven en druk op 'Aan'. Neem de taart uit de vorm en laat ze voor het opdienen afkoelen op een rooster. 76 Voorgerechten Pizza Bereidingstijd: ca. 30 min. - 3 tot 4 pers. - HETELUCHT Benodigdheden: een pizzabakplaat + 1 kom Ingrediënten 1 pak pizzadeeg of brooddeeg Garnering: 3 geplette teentjes knoflook zout, peper 2 grote uien 1 pot tomatensaus 1 sl verse of gedroogde kruiden 300 g mozzarella olijven Bereidingswijze Snij de uien in dunne plakjes, leg ze in een kom met 1 sl olijfolie en laat ze 3 min. afgedekt gaar worden op MAX. Verwarm de oven met het hoge rooster voor op HETELUCHT 300°. Rol dan het deeg uit met een deegroller die zo groot is als de pizzabakplaat. Verdeel de saus en verwarm gedurende 15 min. in de warme oven. Voeg dan de gebakken uien, de in plakjes gesneden mozzarella en de andere ingrediënten toe aan de garnering. Bak nogmaals 15 tot 20 min. op 300°. Merk op: u kunt de garnering variëren met blokjes ham, paprika, een ei, spekjes of champignons die enkele min. op MAX. zijn voorgebakken. Voeg de olijven 5 min. voor het einde van de bereidingstijd toe. Voorgerechten 77 Courgette-Crèmesoep Bereidingstijd: 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 2 liter met deksel Ingrediënten 3 courgettes (ca. 600 g) 1 middelgrote aardappel 1 blokje kippenbouillon 3 porties gesmolten kaas melk zout, peper Bereidingswijze Schil een van de courgettes en de aardappel en snij deze samen met de ongeschilde courgettes in blokken. Doe deze in de kom met het bouillonblokje en een 1/2 glas warm water en laat ze 20 min. afgedekt gaar worden op MAX. Voeg een halve liter warm water + een halve liter flink warme melk toe evenals de gesmolten kaas. Meng dit in de mixer en voeg naar smaak peper en zout toe voordat u het opdient. Als de courgettes te bitter zijn, dan kunt u uitsluitend melk toevoegen. U kunt ook alle courgettes schillen, in plaats van slechts eentje om de bittere smaak van de schil te voorkomen. 78 Voorgerechten Groenterecepten Gevulde Aardappelen Met Spek Bereidingstijd: 20 tot 30 min. - 4 pers. - STOMEN EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 25 cm + 1 kom Ingrediënten 4 grote aardappelen (niet meer dan 210 g per stuk) 1 ui 20 g boter 50 g gerookte spekreepjes 2 sl kwark 50 g geraspte gruyère zout, peper Bereidingswijze Was de aardappelen en kook ze in een afgedekte schaal met 3 sl water met het snelkookprogramma AARDAPPELEN STOMEN (Prog. 6) bij een gewicht van 1000 g (voor ongeveer 800 g aardappelen). Keer de aardappelen halverwege de bereidingstijd om. Neem ze uit de oven en laat ze minstens 5 min. staan. Bak ondertussen de gehakte ui met de boter in de kom met deksel gedurende 2,5 min. tot 3 min. op MAX, bak de spekreepjes 40 s. op MAX en laat ze uitlekken. Meng de kwark, geraspte gruyère, ui en spekreepjes. Hol met een kleine lepel de aardappelen uit en breng ze op smaak. Vul de aardappelen met het mengsel. Zet de aardappelen in de schaal op het hoge rooster en bak ze 6 tot 7 min. op Combi GRILL 1 + 440W (of GRILL 1 + 600W als u de schaal van tevoren heeft voorbereid). Groenterecepten 81 Polenta à La Meridionale Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers.- STOMEN EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom van 2 liter Ingrediënten 160 g middelfijne polenta (maismeel) 1 l water 2 sjalotten 1 wortel 100 g pancetta in blokjes zout, peper Bereidingswijze Voeg het mengsel van de polenta, 1 liter warm water en zout in de kom. Dek af en breng in 5 tot 7 min. op MAX aan de kook. Als het mengsel kookt, controleer dan het waterniveau in het reservoir. Eerst 15 min. laten koken en vervolgens nog 12 min. op Stoom 440W (na 12 min. omroeren en het reservoir bijvullen met water). Schil de wortels en sjalotten en snij ze in stukjes. Verhit gedurende 4 min op MAX. in een kom met 1 el olijfolie. Voeg deze garnering en de ham toe aan de gare polenta. Voeg naar smaak peper en zout toe. U kunt de hete polenta bestrooien met geraspte (parmezaanse) kaas en zo opdienen of eerst nog even laten gratineren (op het hoge rooster, ca. 15 min. GRILL 1 + 250W als de polenta nog warm is, of GRILL 3 + 600 W als de polenta koud is). Ook kunt u de polenta laten afkoelen, in plakjes snijden en opbakken in de pan. 82 Groenterecepten Gratin Dauphinois Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge ovenschaal van Ø 27 cm Ingrediënten 1000 g aardappelen 1 teentje knoflook 30 cl melk 20 cl vloeibare room 70 g geraspte emmentaler zout, peper Bereidingswijze Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Verwarm de oven met het lage rooster voor op Combi HETELUCHT 250° + 440W. Schil en hak het teentje knoflook. Leg de aardappelschijfjes in de schaal en strooi het fijngehakte knoflook, het zout en de peper erover. Meng de melk en room in een kom en giet dit over de aardappelen. Bestrooi dit flink met geraspte emmentaler. Zet het gerecht in de oven en laat dit 32 tot 35 min. bakken (de bereidingstijd kan variëren al naar gelang de aardappelsoort, controleer indien nodig met de punt van een mes). Groenterecepten 83 Wortels Met Sinaasappel En Komijn Bereidingstijd: 15 tot 16 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 kom + 1 schaal met deksel van 2 liter of 1 glazen ovenschaal van Ø 27 cm Ingrediënten 1 kg geschilde wortels 1 ui, 1 sinaasappel 1 / 1 2 / 2 tl komijnkorrels tl honing olijfolie zout, peper Bereidingswijze Bak de gesnipperde ui 2 tot 3 min. in de schaal met 1 sl olijfolie op MAX. Snij de geschilde wortels in gelijkmatige schijfjes en leg deze in de schaal samen met de ui, komijn, honing, het sap en de geraspte schil van de sinaasappel. Controleer het waterniveau in het reservoir. Dek de schaal af en kook het geheel 8 min. 30 s. op MAX en vervolgens 11 min. op Stoom 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). U kunt ook het snelkookprogramma GROENTEN STOMEN (prog. 4) gebruiken. Halverwege de bereidingstijd omroeren en voeg naar smaak peper en zout toe. Deze wortels zijn ook heerlijk als u ze koud serveert. 84 Groenterecepten Bloemkoolgratin Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 pers.SNELKOOKPROGRAMMA GROENTEN STOMEN EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen schaal van Ø 22 cm Ingrediënten 1 bloemkool 1 / 4 l de melk 20 g boter 20 g bloem voor een roux 70 g geraspte gruyère geraspte muskaat zout, peper Bereidingswijze Snij de bloemkool in stukjes van gelijke grootte en leg ze in de schaal met 3 sl water. Dek de schaal af en kook de bloemkool met het snelkookprogramma GROENTEN (prog. 4). Leg ondertussen de ingrediënten voor de bechamelsaus klaar. Neem de stukjes bloemkool uit de schaal, laat ze uitdruipen en breng ze op smaak voordat u ze weer teruglegt in de schaal. Bereid de bechamelsaus (zie het recept in het hoofdstuk sauzen op pagina 40) en voeg hier de helft van de gruyère aan toe. Giet de saus over de bloemkool en bestrooi de bovenkant met de rest van de gruyère. Schuif de schaal op het hoge rooster in de oven en bak het gerecht gedurende 13 tot 15 min. op Combi GRILL 2 + 250W (of GRILL 2 + 440W als u de schotel van tevoren heeft bereid). Groenterecepten 85 Flan Van Ratatouille Bereidingstijd: ca. 40 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 800 g diepvriesratatouille (of 1 blik 4/4) 5 eieren 1 sl room 150 g chorizo 70 g geraspte gruyère zout, peper 4 sl middelfijn griesmeel Bereidingswijze Laat de ingevroren ratatouille en het griesmeel 12 tot 14 min. koken op MAX in de afgedekte schaal. Klop in een kom de eieren en room door elkaar. Snijd de chorizo in blokjes en doe die samen met de ratatouille en de geraspte gruyère in de schaal. Goed mengen, naar smaak peper en zout toevoegen en in de schaal gieten. Plaats de schaal in de oven op het bovenste rooster en bak het gerecht 20 tot 25 min. op Combi HETELUCHT 230° + 440W. 86 Groenterecepten Risotto Met Eekhoorntjesbrood En Basilicum Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter. Ingrediënten 40 g gedroogd eekhoorntjesbrood 50 g boter 1 teentje knoflook 1 ui 250 g risottorijst 1 blokje groentebouillon enkele takjes of blaadjes basilicum Bereidingswijze Laat het eekhoorntjesbrood ten minste 2 uur van tevoren inweken in 40 cl lauw water. Leg de gesnipperde ui, rijst en boter in de pan, leg er een deksel op en bak het geheel 3 min. op MAX. Giet dan het weekwater van het eekhoorntjesbrood vermengd met kraanwater (in totaal 1 liter) in de pan en voeg de geplette knoflook en het blokje groentebouillon toe. Bak dit zonder deksel op het snelkookprogramma RIJST (prog. 7) voor 400 g. (of 5 min. op MAX en dan 15 min. op Stoom 250W). Voeg 3 min. voor het einde van de bereidingstijd het eekhoorntjesbrood en de grof gehakte basilicum toe en indien nodig nog een beetje water. Breng het gerecht op smaak en laat het ten minste 10 min. staan met het deksel erop. Roer om met een vork voordat u het opdient. Groenterecepten 87 Puree Van Knolselderij Bereidingstijd: 15 tot 18 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 800 g knolselderij 2 aardappelen 40 g boter 15 cl melk zout, peper muskaat Bereidingswijze Schil de knolselderij en de aardappelen en snij ze in blokjes. Leg ze samen met de boter en 10 cl water in de schaal met deksel en laat ze gedurende 15 tot 18 min. gaar worden op MAX. Doe het gerecht vervolgens in de mixer of de groentemolen en voeg melk toe totdat u de gewenste consistentie heeft. Voeg naar smaak peper en zout toe en voeg een beetje geraspte muskaat toe. 88 Groenterecepten Visrecepten 91 ST 440W ST 440W ST 440W ST 440W Vissteaks* Zalmmoten met vel Hele vis * Sint-Jakobsoesters* - ST 440W - 14 8-9 6-7 13-14 8-9 12 -15 9-10 7-8 Tijdsduur (in min. per 500 g) 3 min 30 (2 st) 5 min (4 st) Max - 11 - 12 10-11 11-13 11-12 10 Tijdsduur (in min. per 500 g) Max - Max - Max Max Max Max Max Vermogen Diepvries Opmerking: stomen duurt te lang voor diepvriesvis, daarom raden we aan alleen verse vis te stomen. *: Wij raden aan om de Automatische functie te gebruiken voor deze vissen. Viskroketten (1 st = 50 g)* g) Noordzeekrab* (1 st 600 ST 440W ST 440W Dikke visfilets Inktvis / Calamaris* ST 440W Vermogen Vers Dunne visfilets Voedingsmiddel BAKTIJD VAN DE VIS Zalmmoten Met Mosterdkorrels Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 700 g zalmfilet zonder vel in 4 moten gesneden 3 sjalotten 40 g boter 10 cl witte wijn 1 sl grove mosterd 2 sl room 1 tl maïzena zout, peper Bereidingswijze Doe de fijn gesnipperde sjalotten met de boter in de schaal met deksel en laat ze 2 min. slinken op MAX. Giet de met maïzena gebonden witte wijn erover. Stoom de zalm gaar met het snelkookprogramma VIS STOMEN (prog. 8) op de driepoot voor het stomen. Leg de moten op een bord, dek ze af met een stuk aluminiumfolie en laat ze ten minste 3 min. staan. Giet ondertussen de jus van de zalm, de grove mosterd en de room in de kom met sjalotten. Meng dit en kook onafgedekt 2 tot 3 min. op MAX. Overgiet de zalmmoten met deze saus en dien ze op. 92 Visrecepten Gestoofde Dorade Bereidingstijd: ca. 25 min - 4 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 Pyrex-schaal van Ø 30 cm + 1 kom Ingrediënten 2 dorades (totaal: 800 tot 900 g - schoongemaakt) 1 ui 250 g Parijse champignons 2 tomaten 1 klont boter kruiden zout, peper Bereidingswijze Leg de gesnipperde ui in de kom met deksel en laat dit 2 tot 3 min. zweten op MAX. Leg de in dunne plakjes gesneden ui, champignons en tomaten in de schaal met deksel en kook dit 5 tot 6 min. op MAX. Voeg naar smaak peper, zout en kruiden toe en leg de dorades op een bed van tomaten en champignons. Verwarm de oven met het hoge rooster voor in de stand WARME LUCHT 300°. Als de oven is voorverwarmd, verspreid dan de klontjes boter om de dorades en, schuif het gerecht in de oven. Druk op Stop en bak de vis 18 tot 20 min. op Combi GRILL 1 + WARME LUCHT 250° + 250W. Indien nodig de vis omdraaien. Visrecepten 93 Vis Met Kokosnoot Bereidingstijd: 8 tot 9 min. - 4 pers.- MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 600 g heek of koolvis 2 sl room 1 sl olie 1 tomaat 1 ui 1 sl kerrie sap van 1 citroen 1 rode paprika 150 g kokosmelk zout, peper Bereidingswijze Snij de ui en paprika in blokjes en doe ze met de olie in de schaal met deksel. Laat ze 5 min. slinken op MAX. Voeg de kokosmelk toe en laat deze 45 sec. smelten op MAX. Voeg de andere ingrediënten toe, de gepureerde tomaat en de in blokjes gesneden vis. Kook dit 6 tot 7 min. met deksel op MAX Voeg naar smaak peper en zout toe en dien het gerecht op met rijst. 94 Visrecepten Luchtige Visterrine Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - MAGNETRON en STOMEN Benodigdheden: een tulbandvorm of 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm met een glas + 1 kom Ingrediënten 400 g verse wijtingfilet zonder graten 1 wortel 1 sl gehakte fijne kruiden wit van 1 ei 30 cl vloeibare room zout, peper Bereidingswijze Kook de geschilde en gehakte wortel 2 tot 3 min. in de kom met deksel op MAX. Laten afkoelen. Doe de goed koude, in blokjes gesneden visfilets, het eiwit en zout en peper in het keukenapparaat. Mix het geheel gedurende 1 tot 2 min. door het apparaat steeds even aan en uit te zetten, totdat de vis fijngehakt is en voeg dan beetje bij beetje de goed koude room toe totdat er een homogeen mengsel ontstaat. Laat het schuim niet te lang in het keukenapparaat draaien, want dan wordt het warm. Voeg de goed uitgelekte wortel, de fijne kruiden en naar smaak peper en zout toe en doe dit in de tulbandvorm. Laat de terrine minstens 1 uur in de koelkast staan. Neem het dan uit de koelkast en dek het af met een omgekeerd bord. Controleer het waterniveau van het reservoir en gaar het gerecht gedurende 5 min. op 440W en dan 15 min. op Stoom 250W. Verdraai de schaal halverwege de bereidingstijd. Het punt van een mes moet droog en warm uit het gerecht komen. Laat het gerecht afkoelen voordat u het uit de vorm neemt en dien het op met tomatenpuree of citroenmayonaise. Visrecepten 95 Zalmmoten Met Dille Bereidingstijd: 15 tot 17 min. - 4 pers.- MAGNETRON en STOMEN Benodigdheden: 1 kom Ingrediënten 800 g zalmmoten 2 sjalotten 200 g tomatenpulp 10 cl witte wijn maïzena 100 g room verse of gedroogde dille zout, peper Bereidingswijze Bereiding van de saus: doe de fijngehakte sjalotten, de tomatenpulp en 3 / 4 van de witte wijn in een grote kom. Laat deze 6 min. onafgedekt koken op MAX. Bind het restant van de witte wijn met 2 tl maïzena en voeg dit toe, evenals 1 tl dille en de room. Goed door elkaar mengen en 3 min. laten koken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe en zet het apart. Bak de zalmmoten met het snelkookprogramma VIS (prog. 8). Giet de saus over de vis en dien deze op met witte rijst of een preifondue. Voor een caloriearm recept kunt u magere room gebruiken en de zalm vervangen door zeeforel. 96 Visrecepten Gratin Van Witte Vis Bereidingstijd: 10 tot 12 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten 500 g witte visfilet sap van een halve citroen 1 teentje knoflook 2 sjalotten 1 klont boter 2 sl verse kruiden 1 zakje puree voor 4 pers. (of een restje puree) 50 g geraspte kaas zout, peper Bereidingswijze Doe de fijngehakte sjalotten met de boter in de kom en laat ze 2 min. 30 s. slinken op MAX. Bak de in grote stukken gesneden vis met citroensap, het geplette teentje knoflook en de voorgekookte sjalotten gedurende 6 tot 7 min. in de schaal met deksel op 600W. Hak ondertussen de kruiden en bereid de puree. Zorg ervoor dat de puree vrij droog is, zodat deze de visjus goed kan opnemen. Als de vis gebakken, is giet dan de overtollige jus in de puree en voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg vervolgens de vis en de kruiden toe. Bedek de vis met de puree, strooi hier de geraspte kaas overheen en laat de vis 5 tot 7 min. gratineren op het hoge rooster op Combi GRILL 1 + 440W (of 7 tot 9 min. op Combi GRILL 1 + 600W als u de gratin van tevoren heeft bereid). Visrecepten 97 Gerookte Zalmcake Bereidingstijd: ca. 35 min - 6-8 pers. - Toets VRUCHTENCAKE of COMBINATIE Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm Ingrediënten 150 g bakmeel 3 eieren 100 g geraspte gruyère 220 g fromage blanc (max. 40%) enkele gehakte takjes bieslook 4 plakjes (ca. 150 g) gerookte zalm in blokjes gesneden 6 cl olijfolie zout, peper Bereidingswijze Beboter de cakevorm royaal. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met de toets Fruitcake (of warme lucht op 200°). Meng het bakmeel (met gist) met de geraspte gruyère, de bieslook en de in blokjes gesneden gerookte zalm. Voeg één voor één de eieren toe, gevolgd door de olijfolie en de fromage blanc. Meng het geheel krachtig voordat u het in de cakevorm giet. Schuif deze op de beschermring in de oven en bak de cake met de toets FRUITCAKE, of 22 min. op de stand COMBI 200° + 100W, gevolgd door 12 tot 14 min. op de stand WARME LUCHT 180° (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar als u de toets AUTO niet gebruikt). Serveer deze cake een beetje warm in plakjes of in de vorm van kleine blokjes als aperitief. 98 Visrecepten Vleesrecepten Vleesrecepten 101 Alleen 5-7 - 600W - 8-9 - 600W - - ragout - - heel gebraden (3 en 1) - Combinatiekoken Tijdsduur 8 12-13, dan 2 min Grill 1 HL 230° + Grill 1 + 440W Grill 1+ 250W (1 en 2) 10 HL 250° + Grill 1 + 250W min. (ongeacht het gewicht). Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10 magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht. 12 min (6), dan 1 min Grill 15 HL 250° + Grill 1 + 440W Functie Varken of HL 220°+ Grill 1 + 440W 50 tot 60 (6) 17-18 12-13 50 tot 60 (6) 18 12 -13 50 tot 60 (6) 15 11-12 60 tot 90 (6) 8-9 10-11 10 tot 10 min 30 s (in minuten per 500 g) HL 170°+ 440W HL 230° + 440W (1 en 3) HL 210°+ Grill 3 + 440W (1 en 3) HL 170°+ Zacht HL 190° + 440W (1 en 3) HL 210° + Grill 3 + 440W (1 en 3) HL 170°+ Zacht HL 250° + Grill 1 + 250W (1 en 3) HL 250°+ Grill 1 + 250W (1 en 3) HL 170°+ Zacht SPIT 250° + zelfde temp. Grill HL 250° + Grill 1 + 100W (1 en 3) (1 en 2) Voorverwarmen HL 300°, dan HL 250° + Grill 1 + 100W (voorverwarmde oven) (1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4) - - haantje (1 en 2) - - - - - 7-8 - - kalkoenpoot (1 en 2) - gebraden kalkoen (1 en 3) - stukjes - - - - ragout Max 18 600W - gebraden lendenstuk Kip-Parelhoen-Kalkoen 16 600W - gebraden filet Varken - gebraden - gebraden en gevuld Kalf - ragout - gebraden, rollade bot - - 5-7 4-5 Max 600W - Tijdsduur - magnetron - bout of schouderstuk met Lam - ragout - gebraden (1) - ribstuk Rund Vleessoort HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken. Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken. 102 Vleesrecepten Alleen - 3) - bout (1) Max Combinatiekoken Tijdsduur 12-13 min ( 6) HL 170° + 440W HL 200° + Grill 1 +100W (1 en 2) - 5-6 3-4 5-6 HL 250° + Grill 1 (1 en 2) HL 250° + Grill 1 (1 en 2) HL 170°+ 440 W HL 250° + Grill 1 + 100 W (1 en 3) min. (ongeacht het gewicht). Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10 magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht. 15-18 (6) 12-15 (6) 1u tot 1u 30 (2) 11-12 - 10-11 1u tot 1u 15 Grill 1 + 440W - - 14-16 HL 250° + 250W - 7-8 11-12 (in minuten per 500 g) HL 250° + 250W (voorverwarmde oven) - Tijdsduur (1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4) Fijne varkensbraadworst (1) Max merguez (1) - - ragout (4) Dunne varkensworst, Max - gebraden Wild Konijn - borst (2 st 600 g) Max - - gebraden en gevuld (1 en - ragout (4) - magnetron - heel gebraden (1 en 3) Eend Vleessoort HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken. Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken. Eendenpootjes In Rode Wijn Bereidingstijd: 1h 15 tot 1h 30 - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1 schotel Ingrediënten 4 eendenpootjes 40 g bloem 40 g boter 1 ui 1 wortel 75 cl rode wijn 1 kruidenbundel 100 g gerookt spek 1 teentje knoflook zout, peper Bereidingswijze Wentel de eendenpootjes royaal in bloem en bak ze aan twee kanten bruin in een braadpan op het vuur. Laat ondertussen de in dunne plakjes gesneden ui en wortel 3 min. afgedekt slinken in de boter op MAX. Als de pootjes aan twee kanten mooi goudbruin zijn, leg ze dan in de gietijzeren stoofpan en giet de rode wijn erover. Voeg het restant van de bloem, de wortel, de ui, de kruidenbundel, de geplette knoflook en de spekreepjes toe. Zet een omgekeerde schotel op het gerecht en dek deze af. Zet de gietijzeren stoofpan op de ovenbodem en bak het geheel gedurende 11 min. op MAX en dan 50 min. tot 1u op Combi Hetelucht 170° + 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). Aan het einde van de bereidingstijd moet het vlees van de eend mals zijn. Verwijder de kruidenbundel. Ontvet de saus en voeg naar smaak peper en zout toe voor het opdienen. Vleesrecepten 103 Eend Gevuld Met Appels Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 27 cm Ingrediënten 1 eend van 1,4 kg 4 appels 150 g gevogeltelever 100 g gerookt spek 1 ei 1 sl calvados Bereidingswijze Hak een geschilde appel, de blokjes gerookt spek en de gevogeltelever in grove stukjes. Voeg het ei en de calvados toe en meng zorgvuldig. Voeg naar smaak peper en zout toe. Vul de buik van de eend en naai de opening in de buik weer dicht met een draad en een dikke naald of enkele tandenstokers. Leg de gekruide eend in de schaal en schik de drie andere geschilde en in kwarten gesneden appels er omheen. Zet de schaal op het onderste rooster en bak het gerecht 45 tot 48 min. op Combi HETELUCHT 250° + 250W. Draai de eend halverwege de bereidingstijd om. Ontvet de jus voor het opdienen. 104 Vleesrecepten Kippenragout Met Dragon Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 25 cm Ingrediënten 1 kip van 1,2 kg in 8 stukjes gesneden 1 ui 30 g boter 1 / 2 liter kippenbouillon 30 g bloem 5 dragontakjes zout, peper 3 sl room Bereidingswijze Bestrooi de stukjes kip met bloem. Leg de gesnipperde ui en de boter in de schaal met deksel en laat deze 3 min. slinken op MAX. Voeg de met bloem bestrooide stukjes kip toe, giet de bouillon erover en voeg een weinig zout en 4 fijngehakte dragontakje toe. Dek ze af en kook 15 tot 16 min. op MAX. Laat de stukjes kip uitlekken. Laat de saus enkele min. zonder deksel inkoken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe, evenals de room en enkele verse dragonbladeren. Vleesrecepten 105 Fricassee Van Konijn Met Rozemarijn Bereidingstijd: 12 tot 14 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 1 konijn in 8 stukjes gesneden 1 teentje knoflook 2 sjalotten 50 g boter 2 sl bloem 2 glazen droge witte wijn 2 takjes rozemarijn zout, peper Bereidingswijze Bestrooi de stukjes konijn met bloem en voeg naar smaak peper en zout toe. Braad ze aan in een braadpan op het vuur met een sl olie. Als ze mooi goudbruin zijn, giet dan de witte wijn erover en leg ze in de schaal. Voeg hier de gehakte rozemarijn, de geplette knoflook en de fijngehakte sjalotten aan toe. Dek het gerecht af en laat dit in 12 tot 14 min. gaar worden op MAX. Eenmaal tijdens het koken omroeren. Laat het gerecht 5 min. staan en voeg naar smaak peper en zout toe. 106 Vleesrecepten Ierse Stoofpot Bereidingstijd: 60 tot 75 min. - 5 tot 6 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1 schotel Ingrediënten 1 kg lamsborst 800 g aardappelen 4 grote uien tijm laurier bouillon zout, peper 2 teentjes knoflook Bereidingswijze Snij het lamsvlees in stukjes, schil de aardappelen en de uien en snij ze in schijfjes. Leg het vlees, de schijfjes ui en de aardappelschijfjes in lagen op elkaar in de pan en voeg er een beetje tijm en laurier aan toe, evenals de geschilde en geplette knoflook. Vul de pan voor de helft met water of bouillon. Leg de omgekeerde schotel op het geheel en doe het deksel op de pan. Zet de pan op de ovenbodem en verwarm de oven 15 min. op MAX en dan 1 uur op Combi HETELUCHT 170° + 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). Aan het einde van de bereidingstijd moeten de stukjes vlees zeer mals zijn en moeten de aardappelen eenvoudig met de vork kunnen worden geprakt. Voeg naar smaak peper en zout toe en dien op. Vleesrecepten 107 Gestoomde Varkenshaasjes Met Duivelsaus Bereidingstijd: 22 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 kom Ingrediënten 2 varkenshaasjes (ca. 800 g) 7 cl witte wijn (ca. 5 sl) 4 cl balsamicoazijn (ca. 3 sl) Dijonmosterd 3 sjalotten 4 dragontakjes 30 g boter zout, peper Bereidingswijze Braad de varkenshaasjes aan beide zijden bruin op hoog vuur in de braadpan. Leg ze op de driepoot voor het stomen op het glazen plateau. Controleer het waterniveau in het reservoir en verwarm de varkenshaasjes 4 min. op MAX en stoom ze dan 5 tot 6 min. op Stoom 440W. Doe ondertussen de fijngehakte sjalotten, de witte wijn, de balsamicoazijn en de gehakte dragon in de kom. Neem de varkenshaasjes uit de oven, voeg naar smaak peper en zout toe en bewaar ze op een bord afgedekt met aluminiumfolie. Bewaar de jus op het glazen plateau en voeg deze toe aan de sjalotten. Verwarm onafgedekt 3 min. op MAX en dan 9 min. op 250W. Voeg 1 sl sterke mosterd toe. Kook opnieuw 1 min. op MAX en voeg dan de 30 g verse boter eraan toe. Voeg naar smaak peper en zout toe, snij de varkenshaasjes in medaillons, giet de saus erover en dien ze op. 108 Vleesrecepten Blinde Kalfsvinken Met Morilles Bereidingstijd: 15 min. - 6 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten 6 blinde kalfsvinken 15 cl vermoutwijn (Noilly-Prat) 3 sjalotten 2 tl maïzena 120 g room 1 klontje boter 20 g gedroogde morilles zout, peper Bereidingswijze Laat de gedroogde morilles een half uur inweken in een kom warm water. Bak de kalfsvinken aan alle kanten bruin in een braadpan met boter op het vuur. Doe de kalfsvinken, de fijngehakte sjalotten, de uitgelekte en in stukjes gesneden morilles (vergeet niet het weekwater van de morilles te bewaren) en de helft van de vermoutwijn in de schaal. Verwarm het geheel ca. 8 min. met deksel op MAX. Bind ondertussen het weekwater van de morilles met maïzena. Leg aan het einde van de bereidingstijd de kalfsvinken in de opdienschaal en bedek deze met een stuk aluminiumfolie. Doe het maïzenapapje, de room en de rest van de vermoutwijn in de bereidingsschaal en laat deze saus 4 tot 5 min. indikken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe en giet de saus op de blinde kalfsvinken. Dien deze schaal op met verse pasta. Vleesrecepten 109 Hachis Parmentier Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten: zakje puree voor 4 pers of puree gestoomd van 900 g aardappelen (selecteer 1000 g en kies het snelkookprogramma) 400 tot 500 g gebraden vlees 1 teentje knoflook 1 ui 20 g boter peterselie 100 g gruyère zout, peper Bereidingswijze Doe de gesnipperde ui met de boter in de afgedekte kom en laat deze 2 tot 3 min. slinken op MAX. Hak het vlees en voeg er de ui, het uitgeperste teentje knoflook en de gehakte peterselie aan toe. Verdeel het goed gekruide gehakt over de ovenschaal. Schep daar de puree op en strooi de gruyère erover. - Als de puree nog warm is, dan hoeft u het vlees alleen maar op te warmen , 3 tot 4 min. op MAX, voordat u de schaal garneert. Zet de schaal vervolgens op het hoge rooster en verwarm de oven 7 tot 9 min. op Combi GRILL 2 + 250W. - Als u het gehakt van tevoren heeft bereid en in de koelkast heeft bewaard: Verwarm de oven voor op convectie 250° + 600 W met het rooster op de lage stand. Zodra de oven op temperatuur is, kunt u het gerecht in 22 tot 25 min. opwarmen. 110 Vleesrecepten Bechamelsaus Bereidingstijd: ca. 8 min. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingrediënten voor 1/4 liter melk 40 g bloem 40 g boter zout, peper geraspte muskaat; Bereidingswijze Doe de van tevoren uit de koelkast gehaalde boter in stukjes in de kom en laat dit 20 s smelten op MAX. Voeg de bloem toe, meng dit en laat het 20 s koken op MAX. Zet apart. Verwarm de melk 3 tot 4 min. in een hoge schaal op MAX (2 tot 3 min. voor 1/4 liter). Giet de melk al kloppend op het mengsel van boter en bloem. Verwarm dit opnieuw 3 tot 4 min. (2 min. 30 s. voor 1/4 liter) op MAX en klop het halverwege de bereidingstijd stevig op. Voeg naar smaak peper en zout toe en een beetje geraspte muskaat. Variant: als u 2 eidooiers en 80 g geraspte gruyère (voor 1/2 liter saus) toevoegt aan uw bechamelsaus, dan krijgt u een Mornaysaus. Sausrecepten 113 Bearnaisesaus Bereidingstijd: ca. 10 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingrediënten 150 g boter 2 sl gehakte dragon 2,5 cl azijn 3 eidooiers 2,5 cl witte wijn 3 sjalotten zout, peper Bereidingswijze Doe de gehakte sjalotten en dragon, de azijn en een beetje peper in de kom. Laat de saus indikken op 600W, eerst met deksel en dan 3 tot 4 min. zonder deksel. Er moet ongeveer twee tl vloeistof overblijven. Laat afkoelen en voeg dan de eidooiers en twee sl koud water toe. Meng het geheel en verwarm het 20 tot 30 s. op 600W. Neem het uit de oven en klop het stevig op. Herhaal dit 5 tot 6 maal totdat u een romige substantie heeft (het mengsel mag nooit koken). De substantie is goed als u tijdens het kloppen de bodem van de kom kunt zien. Voeg dan de zachte stukjes boter toe en blijf kloppen. Verwarm, indien nodig, het mengsel nog eens 10 tot 20 s. op 600W. Voeg naar smaak peper en zout toe en enkele verse dragonbladeren. Indien nodig, opwarmen op 100W en omroeren. 114 Sausrecepten Roquefortsaus Bereidingstijd: 4 tot 5 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van een 1/2 liter Ingrediënten 50 g roquefort 20 cl vloeibare room 2 tl maïzena zout, peper Bereidingswijze Laat de in stukjes gesneden roquefort 1 min. 30 s. smelten op 600W. Voeg de room en de in 1 sl water geklopte maïzena toe. Laat het geheel opnieuw 3 min. tot 3 min. 30 s. koken op MAX en klop het halverwege de bereidingstijd flink op. Voeg voor het opdienen naar smaak peper en zout toe. Deze saus is voortreffelijk bij rood vlees. Sausrecepten 115 Witte Wijnsaus Bereidingstijd: 20 tot 25 min. - 8 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 2 liter. Ingrediënten 300 tot 400 g magere vissenkoppen en graten 1 kruidenbundel 20 cl witte wijn 1 ui 1 / 2 prei 3 sjalotten 10 cl room 150 g boter zout, peper Bereidingswijze Maak de viskoppen- en graten fijn, was ze en doe ze in de kom samen met de gehakte ui, de sjalotten en de prei plus de kruidenbundel. Giet de witte wijn erover. Vul de kom met water en verwarm het geheel 15 min. op MAX. Laat uitlekken, gooi de graten en overige ingrediënten weg. Laat de bouillon onafgedekt indikken op MAX (ca. 8 min). Als er nog ca. 10 cl vloeistof over is, voeg dan de room toe. Laat de bouillon 6 tot 8 min. onafgedekt koken op MAX. Doe de stukjes zachte boter erbij en roer het om. Voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg eventueel een scheutje fruitige witte wijn (bijvoorbeeld Elzaswijn) toe voor het opdienen. Deze saus is voortreffelijk bij de meeste vissoorten. 116 Sausrecepten Dessertrecepten Schuimgebak Met Custardsaus Bereidingstijd: 8 tot 10 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter + 1 kleine kom Ingrediënten eiwitschuim: wit van 4 eieren met 40 g suiker custardsaus: 4 eidooiers 85 g griessuiker 1 / 2 liter melk 1 vanillestokje; karamel: 50 g suiker + 1 sl water Bereidingswijze Kook de karamel 1 tot 2 min. in de kom op MAX en houd het aandachtig in de gaten. Stop het koken van de karamel met 2 lepels zeer warm water. Giet de melk in de grote kom. Voeg het in tweeën gebroken vanillestokje toe. Verwarm deze 2 tot 3 min. op MAX (totdat de melk begint te razen). Klop ondertussen de eidooiers en de griessuiker op tot het mengsel wit begint te kleuren. Klop de kokende melk er doorheen en verwarm opnieuw 2 min. 30 s. tot 3 min. op MAX. Om de 30 seconden doorkloppen. Stop met koken zodra de room dik wordt. Verwijder de vanillestokjes en rasp enkele korrels in de room. Laat het geheel afkoelen. Klop het eiwitschuim met een snuifje zout en doe er een beetje suiker bij. Maar er 8 tot 10 balletjes van, leg ze op de platte ovenschaal en verwarm ze 1 min. 30 s. tot 2 min. op MAX en houd het aandachtig in de gaten. Laat de schuimballetjes afkoelen en overgiet ze met de karamel. Dessertrecepten 119 Far Met Gedroogde Pruimen Bereidingstijd: 25 tot 30 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge, glazen schaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten 200 g gedroogde ontpitte pruimen 2 cl rum 25 cl melk 60 g boter 20 cl vloeibare room 100 g meel 1 snuifje zout 100 g suiker 3 hele eieren Bereidingswijze Laat de gedroogde pruimen weken in rum en 2 sl water door dit 40 tot 60 s. te verwarmen op MAX. Laat ze ten minste 2 uur wellen. Verwarm de melk, de boter en de room 3 min. op 600W. Meng de bloem, het zout, de suiker en de eieren in een kom en klop er de warme melk doorheen. Leg het uitgelekte fruit in de schaal en giet de saus erover. Plaats de schaal op het onderste rooster en verwarm de oven 25 min. op Combi HETELUCHT 240° + 440W. 120 Dessertrecepten Banketbakkersroom Bereidingstijd: 5 tot 7 min. - Voor 1/2 liter room - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingredients 1 / 2 liter melk 50 g bloem 100 g suiker 3 eieren Bereidingswijze Laat de melk 3 tot 4 min. koken op MAX. Meng ondertussen de suiker en de bloem in een kom. Voeg de eieren eraan toe en meng deze erdoor. Klop de kokende melk erdoor en verwarm de roomsaus 2 tot 3 min. op MAX. Om de minuut flink doorkloppen. Dessertrecepten 121 Flan Met Kokosnoot Bereidingstijd: ca. 15 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten Karamel: 50 g suiker 2 el water 1 blik geconcentreerde zoete melk 1 blik kokosmelk (400 g) 10 cl melk 2 sl tapioca 4 hele eieren Bereidingswijze Doe de suiker en het water in de schaal en verwarm deze 4 tot 5 min. op MAX. Blijf erbij totdat de karamel zich heeft gevormd. Houd de schaal schuin in alle richtingen om de karamel goed te verdelen. Meng de koemelk, de kokosmelk en de tapioca in een kom en verwarm dit 4 min. op MAX. Voeg vervolgens de geconcentreerde melk en de eieren toe. Klop dit met de elektrische garde en giet het in de schaal. Plaats de schaal op het onderste rooster in de oven en verwarm deze ca. 15 min. op Combi GRILL 3 + 440W. Lauw of koud opdienen. 122 Dessertrecepten Zachte Chocoladetaartjes Bereidingstijd: ca. 12 min. - 12-14 pers. - MAGNETRON en HETELUCHT Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm Ingrediënten 110 g boter 100 g suiker 130 g chocolade 2 tl meel 1 tl amandelpoeder 1 / 2 tl bakpoeder 3 eieren Bereidingswijze Smelt de in stukjes gesneden chocolade 2 tot 3 min. in de kom met boter op 600W. Voeg de suiker, de bloem, de gist en het amandelpoeder toe en dan één voor één de eieren. Klop het mengsel 1 minuut met de elektrische garde. Boter de bakvorm zorgvuldig in en leg een rond stuk bakpapier op de bodem. Garneer de bakvorm met het mengsel en laat dit ruim 2 uur in de koelkast staan. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor op Combi HETELUCHT 230° + 100W. Plaats de bakvorm in de oven en bak het gebak gedurende 14 min. Laat het vervolgens 3 tot 4 min. staan in de bakvorm buiten de oven en neem uit de vorm. U kunt deze zachte chocoladetaartjes ook in afzonderlijke ovenschaaltjes bakken (6 beboterde ovenschaaltjes, 2 flinke soeplepels van het mengsel per ovenschaaltje en dan 1 uur in de koelkast). Doe de schaaltjes in de warme oven en bak het gerecht 16 tot 18 min. op 220° convectie, al naar gelang de gewenste stevigheid. (U kunt deze gebakjes enkele dagen in de koelkast bewaren en afzonderlijk gedurende 30 tot 40 sec. opwarmen op 440W.). Dessertrecepten 123 Quatre-Quarts / Vanille-Chocoladecake Bereidingstijd: ca. 30 min - 6 pers. - Toets CAKE of COMBINATIE Benodigdheden: 1 langwerpige, metalen cakevorm van 26 cm Ingrediënten: 130 g boter 3 eieren 130 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 / 2 zakje bakpoeder 130 g meel 5 tl de cacaopoeder voor de vanille-chocoladecake Bereidingswijze Meng alle ingrediënten met de gesmolten boter. Voor de vanille-chocoladecake scheidt u het deeg in 2 vormen en voegt uin een ervan de cacaopoeder toe. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met de toets CAKE. Doe het deeg in de beboterde cakevorm (in lagen van verschillende kleur als u een vanille-chocoladecake maakt). Zet de cakevorm op het onderste rooster met beschermring en bak de cake met de toets CAKE, of 18 min. op Combi WARME LUCHT 200° + 100W, gevolgd door 12 min. op WARME LUCHT 180°. Neem de cake uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster. 124 Dessertrecepten Bananengebakje Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm Ingrediënten 3 goed rijpe bananen 110 g suiker 80 g boter 100 g lichte room 120 g bloem 1 / 4 zakje de gist 3 eieren 2 cl rum 2 tl bakpoeder Bereidingswijze Snij de bananen in schijfjes en leg ze met de boter in de kom met deksel. Verwarm ca. 9 min. op MAX. Neem de kom uit de oven, prak het mengsel fijn met een vork en voeg de room, de met bloem vermengde suiker, de gist en het bakpoeder toe. Voeg dan één voor één de eieren en een scheut rum toe. Doe het mengsel in de beboterde en met bakpapier beklede bakvorm en bak dit 23 tot 25 min. op het onderste rooster voorzien met beschermring op Combi HETELUCHT 250° + 250W. Neem het gebak uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster. Dessertrecepten 125 Chocolademousse Bereidingstijd: 4 tot 6 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingrediënten 200 g pure chocolade 6 eieren 100 g boter 50 g suiker Bereidingswijze Breek de chocolade in stukjes en leg ze in de kom samen met de in stukjes gesneden boter. Dek de kom af en laat de chocolade en boter 4 tot 6 min. smelten op 440W. Roer de ingrediënten om totdat er een romig mengsel zonder klontjes ontstaat. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooier. Klop de dooiers stuk en blijf kloppen terwijl u in een dun straaltje een beetje van het chocolade-botermengsel erbij giet. Laat het afkoelen. Klop het eiwitschuim stevig op en voeg er 1 min. voordat het stijf is 50 g suiker aan toe. Meng vervolgens beide ingrediënten (chocolade + dooiers en eiwitschuim) voorzichtig met de spatel. Laat het gerecht ten minste een uur in de koelkast afkoelen voordat u het opdient. 126 Dessertrecepten Zachte Citroentaart Bereidingstijd: ca. 23 min - 4-6 pers. - Toets TAART of CAKE of COMBINATIE Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm of een hoge bakvorm van Ø 25 cm Ingrediënten 120 g meel 1 zakje bakpoeder 120 g suiker 80 g boter 4 eieren sap en schil van 1 citroen Bereidingswijze Beboter de bakvorm overvloedig. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met de toets CAKE of TAART (al naar gelang de vorm die u gebruikt). Doe het meel, de gist, de suiker en de citroenschil in de kom. Voeg de eieren er één voor één bij, gevolgd door de gesmolten boter en het citroensap. Meng dit krachtig en giet het in de vorm. Schuif de vorm in de oven en bak de taart met de toets CAKE of TAART (afhankelijk van de vorm), of voor een ronde bakvorm 13 min. op de stand COMBI 220° + 100W gevolgd door 10 min. op de stand WARME LUCHT 180° en voor een cakevorm 17 min. op de stand COMBI 200° + 100W, gevolgd door 12 min. op de stand WARME LUCHT 180° (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar als u de toets AUTO niet gebruikt). Neem de taart uit de vorm en laat haar afkoelen op een rooster. Dessertrecepten 127 Ovenappels Bereidingstijd: 16 tot 20 min. - 2 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 glazen schaal van ca. Ø 20 cm Ingrediënten 2 mooie goudrenetten (ca. 600 g) 2 tl honing 20 g gedroogde rozijnen 30 g bruine suiker 30 g zachte boter Bereidingswijze Schil de appels, verwijder het klokhuis en hol ze een beetje verder uit met een lepeltje. Leg de appels op de platte schaal. Verwarm de oven met het lage rooster voor op Combi HETELUCHT 250° + GRILL 1 + 250W. Meng de honing, de gedroogde rozijnen, de suiker, en de zachte boter in een kom. Vul de appels met dit mengsel. Schuif ze in de oven en bak ze onafgedekt gedurende 10 tot 12 min. Schep na 10 min. het kooksap over de appels. Laat ze ten minste 5 min. staan voordat u ze opdient. Voor 4 of 5 appels: verdubbel de hoeveelheden vulsel en verhoog de bereidingstijd tot 12 - 13 min. in een platte schaal van 20 cm. 128 Dessertrecepten Mueslikoekjes Bereidingstijd: 8 min. - voor 20 koekjes - HETELUCHT Benodigdheden: 1 bakplaat van ca. 28 X 32 cm voor op het rooster + de vetvanger Ingrediënten 50 g boter 50 g muesli 2 sl bloem 70 g suiker 1 ei 50 g verkruimeld beschuit 1 snuifje kaneel- of gemberpoeder 1 afgestreken tl bakpoeder Bereidingswijze Verwarm de oven zonder de accessoires voor op 250° HETELUCHT. Meng alle ingrediënten in een kom met de zachte boter. Maak kleine bergjes deeg met behulp van een koffielepel en leg ze op de beboterde of met bakpapier beklede bakplaat en vetvanger. Klop de deegbergjes met de vingertoppen plat, zodat er koekvormen ontstaan. Schuif de vetvanger op het lage niveau in de oven en de bakplaat op het hoge niveau en bak de koekjes 7 tot 8 min. Blijf bij de oven en verdraai indien nodig de koekjes halverwege de bereidingstijd. Neem de koekjes met behulp van een spatel van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster. Als ze afkoelen worden ze knapperig. Dessertrecepten 129 Driekoningenbrood Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 tot 6 pers. - HETELUCHT Benodigdheden: 1 taartvorm of een metalen bakplaat van Ø 30 cm Ingrediënten 2 rollen bladerdeeg 40 g boter 130 g suiker 150 g amandelpoeder 1 sl rum 2 eieren + 1 dooier voor het eigeellaagje Bereidingswijze Meng alle ingrediënten van de amandelspijs (suiker + amandelpoeder + boter + 2 eieren + rum). Bewaar dit in de koelkast. Verwarm de oven met het lage rooster voor op HETELUCHT 200°. Spreid een van de deegrollen uit op de bakplaat. Leg de amandelspijs in een bergje erop en laat 2 cm deeg rondom vrij. Smeer deze rand in met het geklopte ei. Leg de tweede laag deeg erop en druk de randen goed samen. Smeer de taart in met het geklopte ei en maak er streepjes in met de rug van een mes zonder door het deeg te steken. Bak de taart 28 tot 30 min. en laat ze afkoelen op een rooster. 130 Dessertrecepten Citroentaart Bereidingstijd: 25 min. - 4/6 pers. SNELKOOKPROGRAMMA TAART Benodigdheden: 1 metalen taartvorm van Ø 24 cm + 1 kom Ingrediënten Het sap en de schil van 2 citroenen 100 g amandelpoeder 60 g boter 130 g suiker 3 tl maïzena 4 eieren 1 rol kruimeldeeg met boter Bereidingswijze Leg het deeg in de taartvorm zonder bakpapier. Doe de suiker, het amandelpoeder en de citroenschillen in de kom. Voeg de eieren één voor één toe, evenals de gesmolten boter en het met maïzena gebonden citroensap. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met het snelkookprogramma TAART 4-6 (prog. 20). Plaats de taart met de vulling in de oven en druk op 'Aan'. Neem de taart aan het einde van de bereidingstijd uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster. Dessertrecepten 131 Fijne Appeltaart Bereidingstijd: 25-30 min - 4 pers - WARME LUCHT Benodigdheden: een ronde ( 34 cm) of een rechthoekige bakplaat van 34 x 34 cm Ingrediënten 1 blok boterbladerdeeg van ca. 250 g 4 appels vanillesuiker Bereidingswijze Verwarm de oven met het hoge rooster voor in de stand WARME LUCHT 300°. Rol het deeg fijn uit met de deegroller. Leg het zonder zijrand op de bakplaat. Koel bewaren. Schil de appels en snij ze in fijne plakjes. Verspreid ze regelmatig over het deeg. Strooi er wat vanillesuiker over. Zet de taart ca. 30 min in de zeer warme oven. Afhankelijk van de appelkwaliteit kan het nodig zijn om de taart na bereiding een beetje kleur te geven door ze enkele minuten onder GRILL 1 te zetten. U kunt de taart onmiddellijk eten of eerst op een rooster laten afkoelen om te voorkomen dat het deeg slap wordt. 132 Dessertrecepten Appelkruimeltaart Bereidingstijd: ca. 16 min. - 4 tot 6 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 gratinvorm van vuurbestendig glas of porselein Ingrediënten 5 tot 6 mooie appels 40 g bruine suiker 1 / 2 tl kaneelpoeder 75 g suiker 75 g boter 75 g bloem 75 g hele amandelen Bereidingswijze Doe de geschilde en in stukjes gesneden appels met de bruine suiker en de kaneel in de schaal en laat dit 6 tot 9 min. onafgedekt koken op MAX. Roer het halverwege de bereidingstijd door (de bereidingstijd varieert aanzienlijk al naar gelang de gebruikte appelsoort). Laten afkoelen. Vermaal de amandelen in het keukenapparaat en voeg de boter, bloem en suiker toe. Zet het keukenapparaat steeds even aan en uit totdat u een korrelig maar niet homogeen mengsel heeft. Leg dit mengsel op de voorgebakken appels. Leg de bakvorm op het hoge rooster en bak de kruimeltaart 7 tot 8 min. op Combi GRILL 2 + 250W. Blijf erbij en let op het bruine korstje. De korst is nog zacht als de taart uit de oven komt, maar wordt krokant zodra de appelkruimeltaart is afgekoeld. Dessertrecepten 133 Rijstebrij Bereidingstijd: ca. 2 uur - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 2 liter Ingrediënten 100 g ronde rijst 1 liter volle melk 80 g poedersuiker (of 90 g bruine suiker) 1 vanillestokje en 1 klein stukje kaneelstok Bereidingswijze Was de rijst tweemaal met helder water. Giet de rijst, melk en suiker in een grote kom. Voeg de kaneel en het gebroken vanillestokje toe. Breng dit aan de kook, eerst 10 min. onafgedekt op MAX (let er goed op dat de melk niet overkookt) en dan tweemaal 90 min. met deksel op 100W. Programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar. Roer het gerecht eenmaal om tijdens de bereiding. Laat het afkoelen met deksel. De zeer lange bereidingstijd van dit Normandische recept garandeert een unieke zachtheid zonder risico dat de rijst verbrandt of vastplakt op de bodem van de kom. Als u geen volle melk heeft, vervang dan 20 cl halfvolle melk door 20 cl slagroom. 134 Dessertrecepten Receptenindex RECEPTEN VOOR VLEESRECEPTEN VOORGERECHTEN Eendenpootjes In Rode Wijn ...............103 Olijvencake ............................................71 Eend Gevuld Met Appels .....................104 Tonijntoastjes .........................................72 Kippenragout Met Dragon ...................105 Gratin Van Zeevruchten ........................73 Fricassee Van Konijn Met Saint-Germain Soep ..............................74 Rozemarijn ..........................................106 Quiche Lorraine .....................................75 Ierse Stoofpot ......................................107 Tonijntaart ..............................................76 Gestoomde Varkenshaasjes Met Pizza ......................................................77 Duivelsaus ...........................................108 Courgette-Crèmesoep ...........................78 Blinde Kalfsvinken Met Morilles...........109 Hachis Parmentier ...............................110 GROENTERECEPTEN Gevulde Aardappelen Met Spek ...........81 SAUSRECEPTEN Polenta à La Meridionale.......................82 Bechamelsaus .....................................113 Gratin Dauphinois ..................................83 Bearnaisesaus .....................................114 Wortels Met Sinaasappel En Komijn .....84 Roquefortsaus .....................................115 Bloemkoolgratin .....................................85 Witte Wijnsaus .....................................116 Flan Van Ratatouille ..............................86 Risotto Met Eekhoorntjesbrood DESSERTRECEPTEN En Basilicum ..........................................87 Schuimgebak Met Custardsaus...........119 Puree Van Knolselderij ..........................88 Far Met Gedroogde Pruimen...............120 Banketbakkersroom.............................121 VISRECEPTEN Flan Met Kokosnoot ............................122 Zalmmoten Met Mosterdkorrels.............92 Zachte Chocoladetaartjes....................123 Gestoofde Dorade .................................93 Quatre-Quarts / Vis Met Kokosnoot ................................94 Vanille-Chocoladecake ........................124 Luchtige Visterrine .................................95 Bananengebakje..................................125 Zalmmoten Met Dille .............................96 Chocolademousse ...............................126 Gratin Van Witte Vis ..............................97 Zachte Citroentaart ..............................127 Gerookte Zalmcake ...............................98 Ovenappels .........................................128 Mueslikoekjes ......................................129 Driekoningenbrood ..............................130 Citroentaart ..........................................131 Fijne Appeltaart....................................132 Appelkruimeltaart.................................133 Rijstebrij ...............................................134 135
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73
  • Page 74 74
  • Page 75 75
  • Page 76 76
  • Page 77 77
  • Page 78 78
  • Page 79 79
  • Page 80 80
  • Page 81 81
  • Page 82 82
  • Page 83 83
  • Page 84 84
  • Page 85 85
  • Page 86 86
  • Page 87 87
  • Page 88 88
  • Page 89 89
  • Page 90 90
  • Page 91 91
  • Page 92 92
  • Page 93 93
  • Page 94 94
  • Page 95 95
  • Page 96 96
  • Page 97 97
  • Page 98 98
  • Page 99 99
  • Page 100 100
  • Page 101 101
  • Page 102 102
  • Page 103 103
  • Page 104 104
  • Page 105 105
  • Page 106 106
  • Page 107 107
  • Page 108 108
  • Page 109 109
  • Page 110 110
  • Page 111 111
  • Page 112 112
  • Page 113 113
  • Page 114 114
  • Page 115 115
  • Page 116 116
  • Page 117 117
  • Page 118 118
  • Page 119 119
  • Page 120 120
  • Page 121 121
  • Page 122 122
  • Page 123 123
  • Page 124 124
  • Page 125 125
  • Page 126 126
  • Page 127 127
  • Page 128 128
  • Page 129 129
  • Page 130 130
  • Page 131 131
  • Page 132 132
  • Page 133 133
  • Page 134 134
  • Page 135 135
  • Page 136 136
  • Page 137 137
  • Page 138 138
  • Page 139 139
  • Page 140 140
  • Page 141 141
  • Page 142 142
  • Page 143 143
  • Page 144 144
  • Page 145 145
  • Page 146 146
  • Page 147 147
  • Page 148 148
  • Page 149 149
  • Page 150 150
  • Page 151 151
  • Page 152 152
  • Page 153 153
  • Page 154 154
  • Page 155 155
  • Page 156 156
  • Page 157 157
  • Page 158 158
  • Page 159 159
  • Page 160 160
  • Page 161 161
  • Page 162 162
  • Page 163 163
  • Page 164 164
  • Page 165 165
  • Page 166 166
  • Page 167 167
  • Page 168 168
  • Page 169 169
  • Page 170 170
  • Page 171 171
  • Page 172 172
  • Page 173 173
  • Page 174 174
  • Page 175 175
  • Page 176 176
  • Page 177 177
  • Page 178 178
  • Page 179 179
  • Page 180 180
  • Page 181 181
  • Page 182 182
  • Page 183 183
  • Page 184 184
  • Page 185 185
  • Page 186 186
  • Page 187 187
  • Page 188 188
  • Page 189 189
  • Page 190 190
  • Page 191 191
  • Page 192 192
  • Page 193 193
  • Page 194 194
  • Page 195 195
  • Page 196 196
  • Page 197 197
  • Page 198 198
  • Page 199 199
  • Page 200 200
  • Page 201 201
  • Page 202 202
  • Page 203 203
  • Page 204 204
  • Page 205 205
  • Page 206 206
  • Page 207 207
  • Page 208 208
  • Page 209 209
  • Page 210 210
  • Page 211 211
  • Page 212 212
  • Page 213 213
  • Page 214 214
  • Page 215 215
  • Page 216 216
  • Page 217 217
  • Page 218 218
  • Page 219 219
  • Page 220 220
  • Page 221 221
  • Page 222 222
  • Page 223 223
  • Page 224 224
  • Page 225 225
  • Page 226 226
  • Page 227 227
  • Page 228 228
  • Page 229 229
  • Page 230 230
  • Page 231 231
  • Page 232 232
  • Page 233 233
  • Page 234 234
  • Page 235 235
  • Page 236 236
  • Page 237 237
  • Page 238 238
  • Page 239 239
  • Page 240 240
  • Page 241 241
  • Page 242 242
  • Page 243 243
  • Page 244 244
  • Page 245 245
  • Page 246 246
  • Page 247 247
  • Page 248 248
  • Page 249 249
  • Page 250 250
  • Page 251 251
  • Page 252 252
  • Page 253 253
  • Page 254 254
  • Page 255 255
  • Page 256 256
  • Page 257 257
  • Page 258 258
  • Page 259 259
  • Page 260 260
  • Page 261 261
  • Page 262 262
  • Page 263 263
  • Page 264 264
  • Page 265 265
  • Page 266 266
  • Page 267 267
  • Page 268 268
  • Page 269 269
  • Page 270 270
  • Page 271 271
  • Page 272 272
  • Page 273 273
  • Page 274 274
  • Page 275 275
  • Page 276 276
  • Page 277 277
  • Page 278 278
  • Page 279 279
  • Page 280 280
  • Page 281 281
  • Page 282 282
  • Page 283 283
  • Page 284 284
  • Page 285 285
  • Page 286 286
  • Page 287 287
  • Page 288 288
  • Page 289 289
  • Page 290 290
  • Page 291 291
  • Page 292 292
  • Page 293 293
  • Page 294 294
  • Page 295 295
  • Page 296 296
  • Page 297 297
  • Page 298 298
  • Page 299 299
  • Page 300 300
  • Page 301 301
  • Page 302 302
  • Page 303 303
  • Page 304 304
  • Page 305 305
  • Page 306 306
  • Page 307 307
  • Page 308 308
  • Page 309 309
  • Page 310 310
  • Page 311 311
  • Page 312 312
  • Page 313 313
  • Page 314 314
  • Page 315 315
  • Page 316 316
  • Page 317 317
  • Page 318 318
  • Page 319 319
  • Page 320 320
  • Page 321 321
  • Page 322 322
  • Page 323 323
  • Page 324 324
  • Page 325 325
  • Page 326 326
  • Page 327 327
  • Page 328 328
  • Page 329 329
  • Page 330 330
  • Page 331 331
  • Page 332 332
  • Page 333 333
  • Page 334 334
  • Page 335 335
  • Page 336 336
  • Page 337 337
  • Page 338 338
  • Page 339 339
  • Page 340 340
  • Page 341 341
  • Page 342 342
  • Page 343 343
  • Page 344 344
  • Page 345 345
  • Page 346 346
  • Page 347 347
  • Page 348 348
  • Page 349 349
  • Page 350 350
  • Page 351 351
  • Page 352 352
  • Page 353 353
  • Page 354 354
  • Page 355 355
  • Page 356 356
  • Page 357 357
  • Page 358 358
  • Page 359 359
  • Page 360 360
  • Page 361 361
  • Page 362 362
  • Page 363 363
  • Page 364 364
  • Page 365 365
  • Page 366 366
  • Page 367 367
  • Page 368 368
  • Page 369 369
  • Page 370 370
  • Page 371 371
  • Page 372 372
  • Page 373 373
  • Page 374 374
  • Page 375 375
  • Page 376 376
  • Page 377 377
  • Page 378 378
  • Page 379 379
  • Page 380 380
  • Page 381 381
  • Page 382 382
  • Page 383 383
  • Page 384 384
  • Page 385 385
  • Page 386 386
  • Page 387 387
  • Page 388 388
  • Page 389 389
  • Page 390 390
  • Page 391 391
  • Page 392 392
  • Page 393 393
  • Page 394 394
  • Page 395 395
  • Page 396 396
  • Page 397 397
  • Page 398 398
  • Page 399 399
  • Page 400 400
  • Page 401 401
  • Page 402 402
  • Page 403 403
  • Page 404 404
  • Page 405 405
  • Page 406 406

Panasonic NN-CS598SEPG de handleiding

Categorie
Voedsel verwerkers
Type
de handleiding
Deze handleiding is ook geschikt voor