Panasonic NN-CS598SEPG de handleiding

Nederlands Pagina's 2 tot en met 134

Francais Pages 135 à 272

Deutsch Seiten 273 bis 406

Pagina laadt ...

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES. Lees ze a.u.b.

zorgvuldig door en bewaar ze zodat u ze opnieuw kunt raadple-

gen wanneer nodig.

Controleer uw magnetronoven

Pak de magnetronoven uit, verwijder al het

verpakkingsmateriaal en controleer het

apparaat op beschadigingen, zoals deukjes,

afgebroken deurgrendels of scheurtjes in de

deur. Als u een beschadiging constateert,

breng uw verkoper hier dan onmiddellijk van

op de hoogte. Installeer nooit een

beschadigde magnetronoven.

Instructies over de aardaansluiting

BELANGRIJK: VOOR DE PERSOONLIJKE

VEILIGHEID MOET DIT APPARAAT

CORRECT GEAARD ZIJN.

Als het stopcontact niet geaard, is dan is de

klant zelf verantwoordelijk voor de installatie

van een correct geaarde wandcontactdoos.

Bedrijfsspanning

De spanning moet overeenkomen met de

spanning die is vermeld op het label van de

magnetronoven. Als er een hogere spanning

wordt gebruikt, dan kan dit leiden tot brand of

andere schade.

Plaatsing van de magnetronoven

1. Plaats de magnetronoven op een vlak en

stabiel oppervlak, meer dan 85 cm boven

de vloer.

2. Wanneer de magnetronoven is

geïnstalleerd, dan moet u de stroom

eenvoudig kunnen uitschakelen door de

stekker uit het stopcontact te trekken of

een stroomschakelaar te bedienen.

3. Voor een correcte bediening moet er

voldoende luchtcirculatie zijn voor de

magnetronoven.

Gebruik op een werkblad:

a. Laat 15 cm ruimte vrij aan de bovenkant

van de magnetronoven, 10 cm aan de

achterkant, 5 cm aan de ene zijkant en

meer dan 40 cm aan de andere zijkant.

b. Als u één zijkant van de magnetronoven

tegen een muur plaats, dan moet de

andere zijkant of de bovenkant geheel

vrij zijn.

Installatie

Deze magnetronoven is uitsluitend bestemd

voor gebruik op een werkblad. Hij is niet

bedoeld als inbouwoven of voor gebruik in een

kast.

4. Plaats deze magnetronoven niet naast een

elektisch of gasfornuis.

5. Verwijder de voetsteunen niet.

6. Deze magnetronoven is uitstluitend

bestemd voor huishoudelijk gebruik. Niet

buitenshuis gebruiken.

7. Gebruik de magnetronoven niet in een zeer

vochtige omgeving.

8. De netkabel mag de buitenkant van de

magnetronoven niet aanraken. Hou de

kabel uit de buurt van hete oppervlakken.

Laat de kabel niet over de rand van een

tafel of werkblad hangen. Dompel de kabel,

stekker of magnetronoven niet onder in

water.

9. Blokkeer de ventilatieopeningen aan de

zijkanten en de achterkant van de

magnetronoven niet. Als deze openingen

geblokkeerd zijn terwijl de magnetronoven

in werking is, dan kan hij oververhit raken.

In dit geval is de magnetronoven

afgeschermd door middel van een

thermische beveiliging, zodat hij alleen

weer kan functioneren als hij is afgekoeld.

1

Installatie en aansluiting

5cm

10cm

15cm

Open

Werkblad

2

WAARSCHUWING

1. Reinig de deurafdichting en de aansluitop-

pervlakken met een vochtig doek.

Controleer het apparaat op beschadigingen

aan de deurafdichting en de aansluitopper-

vlakken. Als u beschadingen constateert,

dan mag u het apparaat niet gebruiken

voordat een onderhoudsmonteur van de

fabrikant dit heeft gerepareerd.

2. Probeer nooit om reparaties of afstellingen

uit te voeren aan de deur, de behuizing van

het bedieningspaneel, de veilihgeids-

schakelaars of welk ander onderdeel van

de magnetronoven dan ook. Verwijder nooit

het buitenpaneel van de magnetronoven,

want dit beschermt u tegen blootstelling

aan microgolven.

Reparaties mogen uitsluitend worden

uitgevoerd door een erkend onderhoudsmon-

teur.

3. Gebruik de magnetronoven niet wanneer

de NETKABEL OF STEKKER beschadigd,

is als het apparaat niet correct functioneert,

als het is beschadigd of gevallen is. Het is

voor iedereen gevaarlijk om reparaties uit

te voeren, behalve door een onder-

houdsmonteur die is opgeleid door de fab-

rikant.

4. Als de netkabel van het apparaat

beschadigd, is dan moet deze worden

vervangen door een speciale kabel die

verkrijgbaar is bij de fabrikant.

5. Gebruik de watertank niet als deze

gescheurd is of gebroken, is want lekkend

water kan resulteren in elektrische defecten

en het gevaar van een elektrische schok.

Als de watertank beschadigd, is neem dan

contact op met uw verkoper.

6. Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik

door personen (waaronder kinderen) met

verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale

vaardigheden, noch door personen met

gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze

onder toezicht staan of instructies hebben

gekregen over het gebruik van het

apparaat door iemand die verantwoordelijk

is voor hun veiligheid.

Er moet toezicht gehouden worden op

jonge kinderen, zodat ze niet met het

apparaat kunnen spelen.

7. Kinderen mogen de magnetronoven alleen

zonder toezicht bedienen als ze voldoende

instructies hebben ontvangen, zodat ze de

magnetronoven op een veilige manier

kunnen bedienen en de gevaren van onjuist

gebruik, waaronder ontsnappend stoom,

begrijpen. Om brandwonden te voorkomen,

moet u ervoor zorgen dat kinderen de hete

oppervlakken in de oven of de hete

buitenkant niet aanraken wanneer u de

magnetronoven gebruikt heeft.

8. Vloeistof en voedsel mag u niet opwarmen

in een beker of bakje met gesloten deksel,

want dan kan het ontploffen.

9. De oven is niet bestemd voor bediening

door middel van een externe timer of

afzonderlijk afstandsbedieningssysteem.

!

WAARSCHUWING: Dit apparaat

produceert kokend hete stoom.

Installatie en aansluiting

3

Gebruik van uw magnetronoven

1. Gebruik de magnetronoven uitsluitend voor

voedsel. Deze magnetronoven is speciaal

ontworpen om voedsel op te warmen of te

bereiden. Gebruik deze magnetronoven

nooit om chemicaliën of andere producten

dan voedsel te verwarmen.

2. Controleer voor gebruik of het vaatwerk /

de bakjes geschikt zijn voor gebruik in een

magnetronoven.

3. Gebruik de magnetronoven nooit om

kranten, kleding of andere materialen te

drogen. Dit kan in brand vliegen.

4. Wanneer u de magnetronoven niet

gebruikt, bewaar er dan geen andere

voorwerpen dan de ovenaccessoires in.

Er kan dan niets gebeuren wanneer u de

magnetronoven per ongeluk aanzet.

5. U mag het apparaat niet gebruiken met de

functies MAGNETRON of

COMBINATIEKOKEN ZONDER VOEDSEL

IN DE OVEN. Als u dit toch doet, dan kan

het apparaat beschadigd raken.

Uitzonderingen op deze regel vormen punt

1 onder het knopje Verwarming en het

voorverwarmen met geëmailleerde

bakplaat of rooster op de stand

CONVECTIE.

6. Als er rook ontstaat in de oven, druk dan

op de knop Stop/Cancel en laat de deur

dicht om eventuele vlammen te smoren.

Verwijder de netkabel of schakel de stroom

uit met de stroomschakelaar of door de

zekering te verwijderen.

7. Tijdens en na het koken met de

stoomfunctie mag u de ovendeur niet

openen met uw gezicht dichtbij de oven.

Open de ovendeur altijd voorzichtig, want

de hete stoom kan leiden tot verbranding.

VOORZICHTIG: Er kan een wolk stoom

ontsnappen wanneer u de deur opent. Als

er stoom in de oven is, grijp er dan niet in

met blote handen! Riciso van

brandwonden! Gebruik ovenwanten.

Let op: Hete oppervlakken

Verwarming

1. Voordat u de functies CONVECTIE,

COMBINATIE of GRILL voor het eerst

gebruikt, moet u eerst de overtollige olie in

de ovenruimte wegvegen en de oven 10

minuten aanzetten zonder voedsel of

accessories op de stand CONVECTIE

250˚C. Hierdoor wordt alle olie, die

bestemd was als bescherming tegen roest,

verbrand. Dit is de enige keer dat u de

oven mag gebruiken als hij leeg is.

2. De buitenoppervlakken, waaronder de

ventilatieopeningen in de behuizing en de

ovendeur, worden heet als u de functies

CONVECTIE of GRILL gebruikt of elke

COMBINATIE met de functies

CONVECTIE, GRILL of STOOM. Om

brandwonden te voorkomen moet u

opletten bij het openen en sluiten van de

deur en het plaatsen of verwijderen van

voedsel en accessoires.

3. De oven heeft verwarmingselementen

bovenin en achterin de oven. Tijdens en na

gebruik van de functies CONVECTIE of

GRILL of elke COMBINATIE met de

functies CONVECTIE, GRILL of STOOM

zijn alle binnenoppervlakken van de oven

zeer heet. Om brandwonden te voorkomen

moet u erop letten dat u de

binnenoppervlakken van de oven of het

hete water in de stoombak niet aanraakt.

NB. Nadat u met deze functies heeft

gekookt, zijn de ovenaccessoires zeer

heet.

4. De toegankelijke onderdelen kunnen heet

worden wanneer u de oven gebruikt in de

functies CONVECTIE, GRILL of

COMBINATIE. Kinderen mogen de oven

uitsluitend gebruiken onder toezicht van

een volwassene omdat er hoge

temperaturen ontstaan.

Veiligheidsinstructies

4

VeiligheidsInstructies

Ventilatormotor

Als u de verwarmings- of magnetronfunctie

van het apparaat gebruikt, dan draait de

koelventilator altijd om de elektrische

onderdelen af te koelen.

De ventilator kan nog enige tijd blijven draaien

nadat het programma is beëindigd. Dit is

volkomen normaal en u kunt het voedsel uit de

oven nemen wanneer de ventilator nog draait.

Ovenlamp

Als u de ovenlamp moet vervangen, raadpleeg

dan de verkoper.

Accessoires

De oven is voorzien van diverse accessoires.

Volg altijd de aanwijzingen op over het gebruik

van de accessoires.

Flazen draaiplaat

1. U kunt het glazen draaiplateau alleen in de

MAGNETRONSTAND rechtstreeks op de

keramische plaat zetten. Plaats nooit voedsel

rechtstreeks op de keramische plaat.

2. Bij de combinatie STOMEN en

MAGNETRON moet u de glazen

draaiplateau samen met de kunststoffen

onderzetter gebruiken.

3. U kunt de glazen draaiplateau rechtstreeks

op het rooster plaatsen (in elke

roosterstand) als u de functie GRILL,

CONVECTIE of COMBINATIE gebruikt.

4. Als de glazen draaiplateau heet is, laat

hem dan eerst afkoelen voordat u hem in

koud water legt, want anders kan hij

barsten.

Kunststof onderzetter

1. De kunststof onderzetter zet u op de glazen

draaiplateau bakplaat wanneer u de functie

STOMEN en MAGNETRON gebruikt. U

kunt voedsel rechtstreeks op de kunststof

onderzetter plaatsen.

2. Gebruik de onderzetter niet voor de

functies GRILL, CONVECTIE of

COMBINATIE.

Anti-vonkring

1. Plaats eerst de anti-vonkring op het rooster

en zet daar een metalen bakje op. Metalen

bakken kunt u zonder vonkgevaar

gebruiken in de functie COMBINATIE.

2. De anti-vonkring mag u niet gebruiken met

de functies CONVECTIE of COMBINATIE

boven 250ºC.

Rooster

1. U gebruikt het rooster op het bovenste

niveau voor het GRILLEN van voedsel.

Voor CONVECTIE of COMBINATIE koken

kunt u het rooster gebruiken op het

bovenste of onderste niveau in de oven.

2. Zet nooit een metalen beker of bak

rechtstreeks op het rooster in

COMBINATIE met MAGNETRON. (Zie de

paragraaf over de antivonkring).

3. Gebruik het rooster niet als u alleen de

functie MAGNETRON gebruikt.

Geëmailleerde bakplaat

1. De geëmailleerde bakplaat is uitsluitend

bestemd voor CONVECTIEKOKEN.

Gebruik de plaat niet voor de functies

magnetron, grill of combinatie.

2. Voor convectiekoken op twee niveaus kunt

u de geëmailleerde bakplaat gebruiken op

het onderste niveau en het rooster op het

bovenste niveau.

Druipbak

1. Breng de druipbak aan voordat u de oven

gebruikt. Hou hem met beide handen vast

en klik hem op de ovenvoeten. Voor het

verwijderen van de druipbak, zie pagina 14.

2. Het doel van de druipbak is het opvangen

van overtollig water tijdens het koken met de

functies stoom en MAGNETRON. Als u klaar

bent met koken moet u de druipbak legen.

Keramische afdekplaat

1. Voordat u de oven gebruikt, moet u de

keramische afdekplaat boven de

verdampingsbak plaatsen.

5

6) Vloeistoffen

• Wanneer u vloeistoffen, zoals soep, saus of

drank, in de magnetron verwarmt, dan kan

de vloeistof gaan koken zonder dat u dit

ziet aan het ontstaan van bubbeltjes.

Hierdoor kan de hete vloeistof plotseling

overkoken. Om dit te voorkomen moet u op

het volgende letten:

a) Gebruik geen hoog vaatwerk met een

smalle hals.

b) Verhit de vloeistof niet te lang.

c) Roer de vloeistof om voordat u het

vaatwerk in de oven plaatst en doe dit

nogmaals halverwege de bereidingstijd.

d) Laat vloeistoffen na verwarming even in de

oven staan en roer ze nogmaals om

voordat u ze voorzichtig uit de oven neemt.

7) Papier/Kunststof

• Wanneer u voedsel verwarmt in een

kunststoffen of papieren bakje, controleer

dan regelmatig of ze niet oververhit zijn

waardoor ze vlam kunnen vatten.

• Gebruik geen producten van gerecycled

papier (bv. keukenrol) tenzij expliciet is

vermeld dat het geschikt is voor gebruik in

de magnetron. Producten van gerecycled

papier kunnen onzuiverheden bevatten die

vokken en/of brand kunnen veroorzaken.

• Verwijder de draadsluiting van braadzakken

voordat u ze in de oven plaatst.

8) Vaatwerk/Folie

• Verwarm geen afgesloten blikken of flessen

want dan kunnen ze ontploffen.

• Metalen bakken of schotels met metalen

versiering mag u niet gebruiken met de functie

MAGNETRON. Er ontstaan dan vonken.

• Als u aluminiumfolie, vleespennen of

metalen vaatwerk gebruikt, dan moet u dit

op ten minste 2 cm afstand van de

ovenwanden plaatsen om vonkvorming te

voorkomen.

9) Zuigflessen/Potjes babyvoeding

• Verwijder het deksel met speen van de

zuigfles en het deksel van het potje

babyvoeding voordat u dit in de oven plaatst.

• Schud de zuigfles heen en weer en roer de

babyvoeding in het potje om.

• Controleer de temperatuur voor gebruik om

verbranding te voorkomen.

Belangrijke informatie

1) Bereidingstijden

• De bereidingstijden in het kookboek zijn bij

benadering. De bereidingstijd hangt af van

de staat en de temperatuur van het

voedsel, de hoeveelheid voedsel en welk

soort bak of schaal u gebruikt.

• Begin met de minimum bereidingstijd om

aanbranden te voorkomen. Als het voedsel

onvoldoende gaar is, dan kunt u het altijd

nog wat langer koken.

N.B.: Als de aanbevolen bereidingstijd

wordt overschreden, dan is het eten

verknoeid en kan het in extreme

gevallen in brand vliegen en mogelijk

de binnenkant van de oven

beschadigen.

2) Kleine hoeveelheden voedsel

• Kleine hoeveelheden voedsel of voedsel

met een laag vochtgehalte kunnen

uitdrogen, verbranden of in brand vliegen

als u het te lang kookt. Als voedsel in de

oven in brand vliegt, hou de ovendeur dan

dicht, schakel de oven uit en verwijder de

stekker uit het stopcontact.

3) Eieren

• Kook geen eieren in de schil of hele

hardgekookte eieren in de MAGNETRON.

Door de drukopbouw kunnen de eieren

ontploffen, zelfs als de

magnetronverwarming is gestopt.

4) Schil doorprikken

• Voedsel met een niet-poreuze schil of vel,

zoals aardappels, eigeel en worstjes, moet

u doorprikken voordat u het verwarmt in de

MAGNETRON om openbarsten te

voorkomen.

5) Vleesthermometer

• Als u een vleesthermometer gebruikt om te

controleren hoe gaar het vlees is, verwijder

dit dan eerst uit de oven. Gebruik geen

conventionele vleesthermometer wanneer

u vlees bereidt met de functie

MAGNETRON of COMBINATIE, omdat er

dan vonken kunnen ontstaan.

6

Overzichtstekening

[1] Deur

Trek de deurhendel omlaag om de deur

te openen. Wanneer u de ovendeur

opent tijdens het koken, dan stopt u het

kookproces tijdelijk zonder eerdere

instellingen te wissen. U kunt weer

verdergaan met koken door de deur te

sluiten en op de knop Start te drukken.

De ovenlamp gaat aan zodra u de oven-

deur opent.

[2] Ovenvenster

[3] Veiligheidsgrendel deur

[4] Ventilatieopening oven

[5] Bedieningspaneel

[6] Externe ventilatieopeningen

[7] Deurscharnier

Sluit de deur voorzichtig, zodat uw

vingers niet gekneld raken.

[8] Geëmailleerde bakplaat

[9] Rooster

[10] Roostersteunen

[11] Keramische plaat

[12] Glazen draaiplateau

[13] Kunststof onderzetter

[14] Anti-vonkring

[15] Katalytische bekleding aan

achterzijde ovenruimte

[16] Keramische afdekplaat

[17] Verdampingsbak

[18] Druipbak

[19] Watertank

[20]

Waarschuwingslabel (heet oppervlak)

[21] Stroomkabel

14

8

9

12

13

18

4

5

2

1

15

11

10

3

6

16

17

19

7

20

21

7

Bedieningspaneel

Pieptoon:

Wanneer u op een knop drukt, klinkt er een pieptoon. Als er geen pieptoon klinkt, dan is de

instelling onjuist. Wanneer de oven overschakelt van de ene functie naar de andere, dan

klinken er twee pieptonen. Na voltooiing van de voorverwarming bij CONVECTIE- of

COMBINATIEKOKEN klinken er drie pieptonen en knippert ʻPʼ in het display. Zodra de berei-

dingstijd is verstreken, klinken er vijf pieptonen.

(1) Display

(2) Knop voor magnetronfunctie

(3) Knop voor stoomfunctie

(4) Knop voor grillfunctie

(5) Knop voor convectiefunctie

(6) Knop voor tijdinstellingen

U kunt deze knop gebruiken om

een kookprogramma maximaal 9

uur uit te stellen, als kookwekker, of

om de rusttijd van het voedsel in te

stellen. U gebruikt de timer ook om

de klok in te stellen.

(7) Knop voor automatisch gewichts-

programma

(8) Draaiknop voor Auto-

Menu/Temperatuur/Magnetronver-

mogen/Grillvermogen

(9) Draaiknop voor Tijd/Gewicht

(10) Knop voor stoppen/annuleren

Voor het koken:

Eenmaal drukken annuleert de door

u ingevoerde instructies.

Tijdens het koken:

Eenmaal drukken stopt het kookpro-

gramma tijdelijk. Nogmaals drukken

annuleert alle instructies en de tijd

van de dag verschijnt weer in het

display.

(11) De knop Start:

Na eenmaal drukken gaat de oven

aan.

Als u tijdens het koken de deur

heeft geopend of eenmaal op knop

Stop/Cancel heeft gedrukt, dan

moet u nogmaals op de knop Start

drukken om verder te gaan met

koken.

(12) Watertank voor stoomfunctie

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(11)

(12)

(10)

(9)

NN-CS598S

8

Ovenaccessoires

De volgende tabel toont het correct gebruik van de ovenaccessoires.

Geëmailleerde bakplaat Anti-vonkring*

Magnetron NEE NEE

Grill JA NEE

Convectie JA JA

Stoom NEE NEE

Combinatie NEE JA

Glazen draaiplateau

Kunstsof

onderzetter

Rooster

Magnetron JA JA NEE

Grill JA NEE JA

Convectie JA NEE JA

Stoom JA JA NEE

Combinatie JA NEE JA

*

*De anti-vonkring mag u niet gebruiken met de functies CONVECTIE of COMBINATIE boven

250ºC.

*Plaats geen metalen bakjes rechtstreeks op het rooster in de combinatiestand.

Leg de anti-vonkring ertussen.

9

In de tekeningen hieronder ziet u voorbeelden van accessoires.

Deze kunnen variëren al naar gelang het recept/gebruikte schotel. Meer informatie vindt u in

het kookboek.

Magnetron

Grill

Stoom + Magnetron

Convectie + Grill

Grill + Convectie +

Magnetron

Grill + Magnetron

Convectie + Magnetron

Combinatie

Kookfuncties

Convectie

1 niveau met

geëmailleerde bakplaat

Convectie

2 niveaus

Magnetron Verwarmer Stoom

Stoom + Magnetron +

Grill

Stoom + Magnetron +

Convectie

Stoom + Grill +

Magnetron + Convectie

10

Kinderslot:

Met dit systeem worden de bedieningselementen buiten werking gesteld. U kunt de ovendeur

echter nog wel openen. U kunt het kinderslot instellen wanneer er een dubbele punt of de tijd in

het display zijn weergegeven.

Instellen:

Annuleren:

•

Druk driemaal op de knop Start.

 De tijdweergave verdwijnt.

De feitelijke tijd is echter niet

verwijderd.

Er verschijnt een ster ʻ7ʼ, in de

linker bovenhoek van het display.

•

Druk driemaal op de knop Stop/Cancel.

 De tijd verschijnt weer op het display.

Bedieningselementen en -procedures

Hulptekst op display:

Druk op

Plug-in “88:88”

Hulptekst op display:

In het Frans bv. “CHOISIR LA DUREE”

In het Duits bv. “ZEIT EINGEBEN”

In het Italiaans bv. “INSERITE IL TEMPO”

In het Nederlands bv. “STEL TIJD IN”

In het Spaans bv. “ADJUSTE TIEMPO”

In het Pools bv. “USTAW CZAS

GOTOWANIA”

In het Engels bv. “SET TIME”

Deze modellen hebben de unieke functie “Hulptekst op display” die u begeleidt bij de bediening

van uw magnetronoven. Nadat u de stekker in het stopcontact heeft gestoken, drukt u net zo

lang op de knop Start totdat uw taal in het display verschijnt.

Als u op een knop drukt, dan verschijnt de volgende instructie op het display zodat vergissingen

zijn uitgesloten.

Als u om welke reden dan ook de weergegeven taal wilt wijzigen, verwijder de stekker dan uit

het stopcontact en herhaal de bovenstaande procedure.

“FRANCAIS”

“DEUTSCH”

“ITALIANO”

“NEDERLANDS”

“ESPANOL”

“POLSKI”

“ENGLISH”

Druk op

In het Tsjechisch bv. ”NASTANIT CAS”

“CESKY”

11

Bedieningselementen en -procedures

De klok instellen: Voorbeeld: 14:25 uur instellen

• Druk eenmaal op de

knop Klok.

De dubbele punt gaat

knipperen.

•

Voer de tijd in door de

Tijd-/gewichtschakelaar te

draaien.

De tijd verschijnt in het

uitleesvenster en het dubbel

punt knippert

•

Druk op de knop Klok.

Het dubbel punt stopt met

knipperen en de tijd is

ingevoerd. ʻE-SAVE OFFʼ

verschijnt op het display.

OPMERKING:

1. Als u de tijd opnieuw wilt instellen, moeten alle bovenstaande stappen herhaald worden.

2. De tijd van de dag wordt weergegeven, tenzij de stroom onderbroken is.

3. Dit is een 24-uurs klok.

4. Als u de klok instelt, dan wordt de vooringestelde spaarstand automatisch geannuleerd.

5. Als de klok is ingesteld en u trekt de netstekker uit het stopcontact, dan wordt de

spaarstand geactiveerd zodra u de stekker weer in het stopcontact steekt.

Eén van de kenmerken van deze oven is de energiespaarfunctie. Er zijn twee opties: de Eco-

stand die is vooringesteld, en Klokstand. Beide opties verminderen het energieverbruik van de

oven wanneer deze standby staat.

BELANGRIJK:

Als de oven in klokstand staat en 6 minuten lang niet is bediend, dan neemt het stroomverbruik

iets af en wordt het display gedimd. In dit geval moet u de ovendeur openen en sluiten voordat u

de oven gaat gebruiken.

•

Druk tweemaal op de

knop Klok.

•

Druk eenmaal op de

knop Stop/annuleren.

De spaarstand staat aan en ʻE-SAVE ONʼ verschijnt op het display.

Opmerking:

1. Er verschijnt geen klok op het display wanneer de spaarstand aan staat.

2. Als de oven gedurende zes minuten niet wordt bediend, keert hij automatisch terug naar

de spaarstand. U moet de ovendeur openen en sluiten voordat u de oven kunt bedienen.

3. De oven blijft in de spaarstand, zelfs als u de netkabel uit het stopcontact haalt en er

weer insteekt.

Spaarstand:

De oven wordt geleverd met geactiveerde spaarstand. In deze stand verbruikt de oven minder

energie wanneer hij is ingestoken maar niet wordt gebruikt.

Instellen:

Annuleren:

Als u de spaarstand wilt annuleren, volg dan de instructies op om de klok in te stellen.

12

Koken en ontdooien met de magnetronfunctie

Er zijn zes verschillende magnetronvermogens beschikbaar (zie de tabel hieronder).

• Selecteer de

magnetron

kookfunctie.

• Stel de bereidings-

tijd in met behulp

van de draaiknop

Tijd/Gewicht.

• Druk op de

knop Start.

OPMERKING:

1. Om in 2 of 3 stappen te koken, moet u eerst de instellingen van het magnetronvermogen en de

kooktijd voor elke stap invoeren voordat u op de knop Start drukt.

bv. Stoofschotel –– MAX (Hoog) 10 minuten om de stoofschotel aan de kook te brengen. 250

W (Sudderen) 60 min. om te laten sudderen. 100 W (Warm) 10 minuten om de smaak te

ontwikkelen.

2. U kunt de rusttijd programmeren nadat u het magnetronvermogen en de tijd heeft ingesteld.

3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop

Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. (U kunt max. 10 minuten extra tijd toevoegen in

stappen van 1 minuut en alleen voor gerechten die in 1 stap worden bereid.)

De tabel hieronder toont het aantal watt voor elk vermogensniveau.

Te gebruiken accessoires

VOORZICHTIG: De oven kiest automatisch het magnetronvermogen van 1000W

als u een bereidingstijd invoert zonder het magnetronvermogen

te selecteren.

• Selecteer het magnetron-

vermogen met behulp van

de draaiknop Auto-

Menu/Temperatuur. Het

magnetronvermogen ver-

schijnt in het display.

Glazen draaiplateau

U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau

schalen, bakplaten of kommen rechtstreeks

op de keramische plaat zetten.

Wattage Vermogensniveau Max. tijdsduur

1000 W MAX (HOOG) 30 min.

270 W MIN (ONTDOOIEN) 90 min.

600 W GEMIDDELD 90 min.

440 W LAAG 90 min.

250 W SUDDEREN 90 min.

100 W WARM 90 min.

Plaats nooit voedsel rechtstreeks op de

keramische plaat.

13

Stoom & Magnetron

Er zijn vier verschillende combinaties van stoom en magnetronvermogen beschikbaar (zie de

tabel hieronder).

Te gebruiken accessoires

Draai de draaiknop

Auto-Menu/

Temperatuur linksom

Wattage Vermogensniveau Max. tijdsduur

600 W 600 W Gemiddeld 15 minuten

440 W 440 W Laag 15 minuten

250 W 250 W Sudderen 15 minuten

100 W 100 W Warm 15 minuten

Verwijder de watertank voorzichtig uit de oven. Verwijder het deksel en vul de tank met kraanwa-

ter (gebruik geen mineraalwater). Doe het deksel weer op de tank en zet hem terug in de oven.

Zorg ervoor dat het deksel goed is bevestigd, want anders kan er lekkage ontstaan. Zie pagina

29 voor reinigingsprogrammaʼs. We raden aan om de watertank eenmaal per week te reinigen

met warm water.

U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau

schalen of kommen met geperforeerd

huishoudfolie of los deksel rechtstreeks op

de keramische plaat zetten.

N.B. Het is onmogelijk om stoom te gebruiken zonder de magnetronfunctie.

14

• Selecteer

de stoom

kook-

functie.

• Selecteer het mag-

netronvermogen met

behulp van de

draaiknop Auto-

Menu/Temperatuur.

Het magnetronvermo-

gen verschijnt in het

display.

• Stel de berei-

dingstijd in

met behulp

van de

draaiknop

Tijd/Gewicht.

• Druk op de knop Start.

Het display van de oven

telt 1 minuut af. In deze

minuut maakt de oven

het stoomsysteem

gereed voor gebruik. De

grill kan aangaan in deze

minuut.

OPMERKING:

1. De maximum bereidingstijd met deze functie is 15 minuten. Als de bereidingstijd langer moet

zijn, vul dan de watertank bij en herhaal de bovenstaande instellingsprocedure voor de

resterende tijd.

2. Als de watertank leegt raakt tijdens het koken, dan stopt de oven. Op het display verschijnt de

hulptekst dat u de watertank moet bijvullen. Nadat u de watertank heeft bijgevuld en in de

oven heeft teruggezet, moet u weer op de knop Start drukken.

3. U kunt de watertank tijdens het koken bijvullen zonder eerst op stop te drukken.

4. Om in 2 of 3 stappen te koken, moet u eerst de instellingen van de stoom en het magnetron-

vermogen en de kooktijd voor elke stap invoeren voordat u op de knop Start drukt.

5. U kunt de rusttijd programmeren nadat u de stoom, het magnetronvermogen en de tijd heeft

ingesteld.

6. Na het koken met de combinatie stoom en magnetron kan er water in de ovenruimte staan

dat u moet weevegen.

VOORZICHTIG:

Wanneer u het voedsel uit de oven neemt, dan kan er heet water van de bovenkant van de oven

druppelen.

RISICO VAN VERBRANDING:

Gebruik ovenwanten.

Stoom & Magnetron

Verwijder na het stomen voorzichtig de druipbak van de voorzijde van de oven. Hou de druipbak

met beide handen vast en trek hem voorzichtig naar voren. Leeg de druipbak en maak hem

schoon met zeepsop of in de vaatwasser. Klik de druipbak vervolgens weer op zijn plaats op de

ovenvoeten.

Druipbak:

15

Grillen

De knop Grill heeft drie grillstanden.

• Druk op de knop

Grill om de grill-

stand te activ-

eren.

• Stel de bereid-

ingstijd in met

behulp van de

draaiknop

Tijd/Gewicht

(max. 90

minuten).

• Druk op de

knop Start.

OPMERKING:

1. De grill werkt alleen als de ovendeur dicht is.

2. U kunt de grill niet voorverwarmen.

3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop

Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt maximaal tien minuten toevoegen.

4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u het geselecteerde grillvermogen opnieuw

oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de knop Grill om het grillvermogen weer te geven op

het display. Als het niveau op het display is verschenen, dan kunt u het wijzigen met behulp

van de draaiknop Auto/Temperatuur.

Te gebruiken accessoires:

• Selecteer het

grillvermogen met behulp

van de draaiknop Auto-

Menu/Temperatuur. Het

grillvermogen verschijnt

op het display. Het

grillvermogen staat

standaard op Grill 1

(hoog). Draai de draaiknop

Auto-Menu/Temperatuur

linksom voor Grill 2

(gemiddeld) en nogmaals

linksom voor Grill 3 (laag).

Vermogensniveau Wattage

1 HOOG 1300 W

2 GEMIDDELD 950 W

3 LAAG 700 W

16

Koken met Convectie/Grill & Convectie

Met deze knoppen kunt u kiezen tussen een convectietemperatuur van 40°C (alleen in de

Convectiestand) en 100 - 300°C in stappen van 10°C. Om snel de meest gebruikte kooktempera-

turen te selecteren begint de temperatuur bij 150 °C en telt op tot 300°C, gevolgd door 40°C

(alleen voor de convectiestand) en 100°C. U kunt in één of twee stappen koken wanneer u

gebruik maakt van convectiekoken.

Bereiding op één niveau

Convectiekoken:

• Stel de gewenste temperatuur

in met behulp van de

draaiknop Auto-

Menu/Temperatuur.

• Stel de bereidingstijd in met behulp

van de draaiknop Tijd/Gewicht.

(max. 9 uur).

• Druk op de

knop Start.

• Druk op de knop Start

om de oven voor te

verwarmen.

Als de oven is

voorverwarmd, zet

dan het voedsel in

de oven.

Vlees roosteren: Geëmailleerde bakplaat

op het onderste niveau

Bakken: Rooster op het onderste niveau

Als u op één niveau kookt, dan kunt u het rooster of de geëmailleerde bakplaat gebruiken op het

onderste niveau.

• Druk op de knop

Convection om de

convectiestand te

selecteren.

17

• Stel de bereidingstijd in

met behulp van de

draaiknop Tijd/Gewicht

(max. 9 minuten).

• Druk op de

knop Start.

• Druk op de

knop Start om

de oven voor

te verwarmen

Als de oven is

voorverwarmd, zet

dan het voedsel in

de oven.

• Selecteer het gewenste grillvermogen. Het

grillvermogen staat standaard op 2

(gemiddeld vermogen) Draai de draaiknop

Auto-Menu/Temperatuur eenmaal rechtsom

voor grillvermogen 1 (HOOG) en eenmaal

linksom in voor grillvermogen 3 (LAAG).

• Selecteer de gewen-

ste convectietem-

peratuur.

OPMERKING OVER VOORVERWARMING:

1. Tijdens het voorverwamern mag u de deur niet openen. Als het voorverwarmen is voltooid,

klinken er drie pieptonen en knippert de “P” op het display. Als u de ovendeur na het

voorverwarmen niet opent, dan zorgt de oven ervoor dat de geselecteerde temperatuur

gehandhaafd blijft. Na 30 minuten schakelt de oven automatisch uit en verschijnt de tijd weer

op het display.

2. Als u wilt koken zonder voorverwarming, selecteer dan de gewenste temperatuur, stel de

bereidingstijd in en druk op de knop Start.

OPMERKING:

1. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd korter is dan 1 uur, dan telt de oven de secondes af

op het display.

2. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd langer is dan 1 uur, dan telt de oven de minuten af

totdat er op het display “1H 00” (1 uur) overblijft. Op het display wordt de bereidingstijd dan in

minuten weergegeven, die worden afgeteld per seconde.

3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop

Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt extra tijd toevoegen in stappen van 1

minuut.

4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u de geselecteerde temperatuur opnieuw

oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de knop Convection om de temperatuur weer te

geven op het display. Als de temperatuur is weergegeven op het display, dan kunt u deze

wijzigen met behulp van de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur.

Koken met Grill & Convectie

DRAAG ALTIJD OVENWANTEN WANNEER U NA HET KOKEN HET VOEDSEL EN

DE ACCESSOIRES UIT DE OVEN NEEMT, OMDAT DE OVEN & ACCESSOIRES

ERG HEET ZIJN.

ZORG ERVOOR DAT U DE SCHAAL EN/OF BAKPLAAT STEVIG VASTHOUDT

WANNEER U ZE UIT DE OVEN HAALT.

18

U kunt de geëmailleerde bakplaat gebruiken voor het roosteren van aardappelen of groenten,

maar ook voor het bakken van taarten, cakes en koekjes. De bakplaat is ook ideaal voor het

afbakken van voorgebakken deegwaren. U kunt de geëmailleerde bakplaat niet gebruiken met

de magnetronfunctie of combinatiefuncties.

Groenten/aardappelen roosteren:

Geëmailleerde bakplaat.

Opwarmen: Geëmailleerde bakplaat.

Convectiefunctie met bakplaat

Geëmailleerde bakplaat

Bereiding op één niveau

19

Wanneer u twee niveaus gebruikt, leg de geëmailleerde bakplaat dan op het onderste en het

rooster op het bovenste niveau.

Afhankelijk van het recept kunt u de oven met of zonder accessoires voorverwarmen.

Zie afzonderlijke recepten voor meer informatie.

Het gebruik van twee niveaus is ideaal voor :

1. Het bakken van grote aantallen cakejes, koekjes en muffins.

2. Het bereiden van een complete maaltijd: Diepvriespizza boven, diepvries ovenfrites onder.

3. Het roosteren van aardappelen boven en groenten onder.

4. Het opwarmen van grote aantalen (voorgebakken) kleine deegwaren, zoals worstenbroodjes,

pasteitjes, quiches.

Schuif de bakplaten altijd correct in de oven en controleer of ze goed zitten voordat u de

oven aanzet.

Plaats geen schaal met voedsel van meer dan 4 kg op de bakplaat.

DRAAG ALTIJD OVENWANTEN WANNEER U NA HET KOKEN HET VOEDSEL EN

DE ACCESSOIRES UIT DE OVEN NEEMT, OMDAT DE OVEN & ACCESSOIRES

ERG HEET ZIJN.

ZORG ERVOOR DAT U DE SCHAAL EN/OF BAKPLAAT STEVIG VASTHOUDT

WANNEER U ZE UIT DE OVEN HAALT.

Bakken: Cakejes

Een complete maaltijd bereiden:

Diepvriespizza boven, diepvries ovenfrites

onder

Convectiekoken op twee niveaus

20

Combinatiekoken

1) Grill + Magnetron

• Druk op de

Grillknop.

• Druk op de

Magnetron

knop.

• Stel de gewenste bereidingstijd in met

behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht

(max. 9 uur).

• Druk op de knop Start.

2) Convectie + Magnetron

• Druk op de

Convectieknop.

• Stel de gewenste

temperatuur in.

• Druk op de

Magnetronknop.

• Stel de gewenste bereid-

ingstijd in (max. 9 uur).

• Druk op de knop Start.

Er zijn zes combinaties mogelijk: 1) Grill + Magnetron, 2) Convectie + Magnetron, 3) Grill +

Convectie + Magnetron, 4) Grill + Magnetron + Stoom, 5) Convectie + Magnetron + Stoom, 6)

Grill + Convectie + Magnetron + Stoom. Het magnetronvermogen van 1000 W is niet beschik-

baar voor combinatiekoken. Bij normaal gebruik is dit niet handig (het voedsel zou al gaar zijn

voordat het bruin kan worden).

Te gebruiken accessoires

Grill + Magnetron

Convectie + Magnetron / Grill convectie + Magnetron

• Stel het gewenste grill-

vermogen in met behulp

van de draaiknop Auto-

Menu/Temperatuur.

• Stel het gewenste

magnetronvermo-

gen in met behulp

van de draaiknop

Auto-

Menu/Temperatuur.

•Stel het

gewenste

magnetron-

vermogen in.

21

3) Grill Convectie + Magnetron

• Druk op de

Grillknop.

• Druk op de

Magnetronknop.

• Stel de gewenste bereid-

ingstijd in met behulp

van de draaiknop

Tijd/Gewicht (max. 9 uur).

• Druk op de knop Start.

Indien

gewenst kunt

u het grillver-

mogen veran-

deren met

deze

draaiknop:

rechtsom

voor HOOG

en linksom

voor LAAG.

• Stel het gewenste

grillvermogen in.

Het grillvermogen

staat standaard op 2

(gemiddeld).

Combinatiekoken

• Stel de

gewenste

temperatuur

in.

• Druk op de

Convectie-

knop.

4) Grill + Stoom + Magnetron

• Druk op de

Grillknop.

• Druk op de

Stoomknop.

• Stel de gewenste bereidingstijd in

met behulp van de draaiknop

Tijd/Gewicht (max. 15 min.).

• Druk op de

knop Start.

• Stel het gewenste grillver-

mogen in met behulp van

de draaiknop Auto-

Menu/Temperatuur.

• Stel het gewenste

magnetronvermo-

gen in met behulp

van de draaiknop

Auto-

Menu/Temperatuur.

22

OPMERKING OVER VOORVERWARMING:

Bij combinatiekoken kunt u de oven voorverwarmen. Druk op de knop Start voordat u de

bereidingstijd instelt en lees de OPMERKING OVER VOORVERWARMING op pagina NL-17.

OPMERKING:

1. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd korter is dan 1 uur, dan telt de oven de secondes af

op het display.

2. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd langer is dan 1 uur, dan telt de oven de minuten af

totdat er op het display “1H 00” (1 uur) overblijft. Op het display wordt de bereidingstijd dan in

minuten weergegeven, die worden afgeteld per seconde.

3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop

Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt extra tijd toevoegen in stappen van 1

minuut tot aan de maximum bereidingstijd. De maximumbereidingstijd voor combinatiekoken

met stoom en magnetron is 15 minuten.

4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u de geselecteerde temperatuur opnieuw

oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de Convectieknop om de temperatuur weer te geven

op het display. Als de temperatuur is weergegeven op het display, dan kunt u deze wijzigen

met behulp van de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur.

5) Convectie + Stoom + Magnetron

Combinatiekoken

• Druk op de

Convectieknop.

• Stel de gewenste

temperatuur in.

• Druk op de

Stoomknop.

• Stel de gewenste bereid-

ingstijd in (max. 15 min.).

• Druk op de knop Start.

•Stel het

gewenste

magnetron-

vermogen in.

6) Grill + Convectie + Stoom + Magnetron

• Druk op de

Grillknop.

• Druk op de

Stoomknop.

• Stel de gewenste bereidingstijd

in met behulp van de draaiknop

Tijd/Gewicht (max. 15 min.).

• Druk op de

knop Start.

Indien gewenst kunt u

het grillvermogen

veranderen met deze

draaiknop: rechtsom

voor HOOG en link-

som voor LAAG

.

• Stel het gewenste grillvermogen in.

Het grillvermogen staat standaard op 2

(gemiddeld).

• Stel de gewenste

temperatuur in.

• Druk op de

Convectieknop.

• Stel het gewenste mag-

netronvermogen in.

23

Automatisch ontdooien

Met deze functie kunt u ingevroren voedsel ontdooien al naar gelang het gewicht. Selecteer de

categorie en stel het gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram.

Om snel het juiste gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht

voor elke categorie.

• Druk op de

knop Auto.

• Stel het gewicht

in van het

diepvriesvoedsel

met de draaiknop

Tijd/Gewicht.

• Druk op de knop

Start.

Op het display staat

welk accessoire u

moet nemen en

welke kookfuncties

worden gebruikt.

OPMERKING:

1. Wanneer de ontdooitijd langer is dan 60 minuten, verschijnt de tijd in uren en minuten.

2. De vorm en omvang van het voedsel bepaalt het maximumgewicht dat u in de oven kunt doen.

3. Laat het voedsel enige tijd rusten, om te garanderen dat het geheel ontdooid is.

• Gebruik de

draaiknop Auto-

Menu/Temperatuur

om het gewenste

ontdooiprogramma

te selecteren.

Programm

anummer

Categorie Gewicht Accessoires Geschikt voedsel

1

Brood ontdooien

50 - 500 g

Opwarmen van ingevroren brood,

broodjes en croissants

1

Stukken vlees

ontdooien

200 - 1590 g

-

Kleine stukjes vlees, kalfsoester,

worstjes, visfilet, biefstuk, gehakt

(elk 100g tot 400g). Omdraaien zodra

de pieptoon klinkt.

1

Grote stukken

vlees ontdooien

400 - 2400 g

-

Grote stukken vlees, braadstukken,

hele kip. Omdraaien zodra de pieptoon

klinkt.

1

2

3

24

Met deze functie kunt u veel van uw lievelingsgerechten bereiden alleen maar door het gewicht

in te stellen. De oven stelt vervolgens automatisch het magnetron- en het grillvermogen, de con-

vectietemperatuur, de stoomfunctie en de bereidingstijd in. Selecteer de categorie en stel het

gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram. Om snel het juiste

gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht voor elke categorie.

Voer alleen het gewicht van het voedsel in en niet het gewicht van toegevoegd water of de

schaal of bak.

• Druk op de

knop Auto.

• Druk op de knop

Start. Op het dis-

play staat welk

accessoire u moet

nemen en welke

kookfuncties wor-

den gebruikt.

bv.

• Stel het gewicht in

van het voedsel

met de draaiknop

Tijd/Gewicht.

Automatische gewichtsprogramma’s

OPMERKING:

1. Wanneer de bereidingstijd langer is dan 60 minuten, dan verschijnt de tijd in uren en minuten.

2. Zie de tabellen op de volgende paginaʼs voor het gewicht en de aanbevolen accessoires.

• Gebruik de

draaiknop Auto-

Menu/Temperatuur

om het gewenste

programma te

selecteren.

25

Automatische gewichtsprogramma’s

Instructies

Controleer het niveau van de watertank. Leg geschilde, gesneden en

gewassen groenten in een magnetronbak. Voeg 3 eetlepels water toe en

leg het deksel of een stuk geperforeerde folie erop. Omroeren zodra de

pieptoon klinkt.

Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt voor

pastinaak, zoete aardappels, courgettes, champignons, uien, aubergines en

paprika. Schil de groenten en snij ze in stukjes ter grootte van een walnoot.

Voeg voor het koken 2-3 el. olie toe. Verspreid de groenten gelijkmatig over

de glazen draaiplateau en zet deze op het rooster op het onderste oven-

niveau. Omdraaien of tweemaal omroeren tijdens de bereiding zodra de

pieptoon klinkt.

Controleer het niveau van de watertank. Leg de ongeschilde, gewassen

aardappelen in een magnetronbak. Voeg 3 el. water toe en leg het deksel

of een stuk geperforeerde folie erop. Draai de aardappelen om zodra de

pieptoon klinkt. Dit menu is alleen geschikt voor gestoomde aardappelen

tussen de 50 en 200 g per stuk.

Controleer het niveau van de watertank. Besprenkel strooi de rijst met

water en grof zout in een magnetronbak. Deksel is niet nodig. Omroeren

zodra de pieptoon klinkt. Voeg 1,5 tot 2 keer water toe aan de rijst voor

Surinaamse, Thaise of Basmatirijste en 2 tot 3 keer water voor rijst uit het

Middellandse Zeegebied. Voeg aan het einde van de bereidingstijd een

klontje boter toe en laat de rijst 5 minuten afgedekt rusten, voordat u het

omroert met een vork. Dit programma is niet geschikt voor het bereiden van

snelkookrijst of wilde rijst of volkorenrijst. Voer alleen het gewicht van de

rijst in en niet het gewicht van de rijst met water.

Controleer het niveau van de watertank. Leg de visfilets op de kunststof

onderzetter. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Dit programma is niet

geschikt voor vissteaks met een graat in het midden. Geschikt voor hele

vissen van minder dan 200 g per

stuk.

Leg de verse kip in zijn geheel in een ovenschaal en zet deze op de bodem

van de oven. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng de kip op smaak

zodra de bereidingstijd is verstreken. Laat de kip nog 10 minuten buiten de

oven rusten alvorens aan te snijden. Dit programma is geschikt voor het

roosteren van kip, parelhoen of eend. Het is niet geschikt voor een hele

kalkoen.

Accessoires

–

Aanbevolen

gewicht

200 -1300 g

400 - 900 g

200 - 1000 g

100 - 400 g

100 - 700 g

1100 - 2300 g

Categorie

Stomen vers

groenten

Geroosterde

groenten

Aardappelen

koken

Rijst

Verse vis

Hele kip

roosteren

Programma

nummer

4

5

6

7

8

9

26

Automatische gewichtsprogramma’s

Instructies

Leg de kippenpoten in een ovenschaal en plaats deze op het rooster op

het bovenste ovenniveau (of rechtstreeks op het rooster als u het vlees niet

in zijn eigen vocht wilt garen). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Dit pro-

gramma is niet geschikt voor het bereiden van kalkoen- of eendenpoten

.

Controleer het niveau van de watertank. Leg de kipfilets op de kunststof

onderzetter op de glazen draaiplateau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt.

Aan het einde van de bereiding op smaak brengen. Dit programma is ook

geschikt voor kalkoenoesters, maar niet hele kalkoenfilets.

Leg de verse rosbief in een ovenschaal op het rooster op het onderste

ovenniveau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng het vlees op

smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten alvorens het aan

te snijden. Met dit programma wordt de rosbief ʻmediumʼ.

Leg het verse ribstuk in een ovenschaal op het rooster (of rechtstreeks op

het rooster als u het vlees niet in zijn eigen vocht wilt garen). Voor een

gewicht van 700-1100 g legt u het rooster op het bovenste ovenniveau.

Voor een gewicht van 1110-1400 g legt u het rooster op het onderste

ovenniveau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng het vlees op

smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten alvorens het aan

te snijden. Dit programma bereidt de biefstuk ʻdoorbakkenʼ. Als u het vlees

medium wilt bereiden, verhoog het invoergewicht dan met 200 g.

Leg de verse lamsbout of -schouder met bot in een ovenschaal en plaats

deze op het rooster op het onderste ovenniveau (of rechtstreeks op het

rooster als u het vlees niet in zijn eigen vocht wilt garen). Omdraaien zodra

de pieptoon klinkt. Breng het vlees op smaak en laat het nog 10 minuten

buiten de oven rusten alvorens het aan te snijden. Dit programma is niet

geschikt voor lamsvlees zonder bot of gevuld vlees.

Accessoires

Aanbevolen

gewicht

150 - 1100 g

100 - 850 g

620 - 1400 g

700 - 1100 g

1110 - 1400 g

1.000 - 2500 g

Categorie

Stukken kip met

botjes roosteren

Stukken kip

stomen

Rosbief

Ribstuk

Lam

Programma

nummer

10

11

12

13

14

27

Automatische gewichtsprogramma’s

Instructies

Controleer het niveau van de watertank. Leg de verse varkens- of kalfsfilet in

een ovenschaal op het rooster op het onderste niveu (of op de bodem van de

oven al naar gelang de grootte). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng

het vlees op smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten

alvorens het aan te snijden. Dit programma is niet geschikt voor schouder,

vlees zonder bot of gevuld vlees.

Opwarmen verse pizzaʼs. Verwijder de verpakking en leg de pizza op het

rooster op het bovenste ovenniveau. Dit programma is niet geschikt voor pan-

pizzaʼs of rauwe pizzaʼs.

Verwarmen voorgebakken versgekoelde quiche. Verwijder de verpakking en

leg de pizza op het rooster op het onderste ovenniveau. Dit programma is niet

geschikt voor hartige taart met bovenkant of rauwe quiche.

Verwarm afzonderlijke voorgebakken en gekoelde deegwaren, zoals

worstenbroodjes, kaasbroodjes, pasteitjes, ragouts, etc. Niet geschikt voor het

opwarmen van diepvriesvoedsel. Leg de deegwaren op het rosoter op het

onderse ovenniveau. Tostiʼs en paniniʼs kunt u opwarmen op het rooster op

het bovenste ovenniveau. Laten rusten voordat u het eet, want de vulling kan

veel heter zijn dan de korst.

Voorgebakken diepvriespizzaʼs opwarmen. Verwijder de verpakking en leg de

pizza op het lage rooster. Niet geschikt voor panpizzaʼs of ongebakken

pizzaʼs. U kunt het programma gebruiken voor pizza calzone, maar blijf er de

laatste minuten bij om te controleren of deze niet te bruin wordt.

Voorgebakken en ingevroren deeggerechten opwarmen, zoals lasagne,

moussaka, cannelloni, shepherd pie, gegratineerde pasta, etc. De verpakking

verwijderen en in een ovenschaal op het lage rooster zetten (gratins tot 600 g)

of direct op de bodem van de oven (> 600 g). Na het opwarmen 2 tot 5

minuten laten en rusten. Controleer de temperatuur voordat u gaat eten,

omdat u deze gerechten niet kunt doorroeren.

Accessoires

Aanbevolen

gewicht

650 - 1190 g

1200 - 2000 g

150 - 900 g

180 - 1000 g

120 - 700 g

150 - 800 g

300 - 600 g

610 - 1000 g

Categorie

Varkens/kalfsvl

ees

Pizza gekoeld

Quiche

gekoeld

Kleine

knapperige

gerechten

Pizza diepvries

Gegratineerd

diepvries

Programma

nummer

15

16

17

18

19

20

-

28

Instructies

Bakken van rauwe deegwaren, hartige quiches of zoete taarten.

Gebruik bij voorkeur taartdeeg, kortdeeg of bladerdeeg en metalen

bakvormen. Zie het kookboek voor recepten. Verwarm de oven voor

volgens de instructies met het rooster op het onderste ovenniveau

en de anit-vonkring in de oven. Zodra de oven is voorverwarmd,

plaats dan de bakvorm met de quiche/taart op de anti-vonkring op

het rooster. Neem na de bereiding de quiche/taart uit de vorm en

laat hem afkoelen op een rooster.

Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt

voor het bakken van kant-en-klaar mixen - ofwel mixen waaraan u

ei, boter en room moet toevoegen, ofwel mixen die u al eerder heeft

gemaakt en bewaard in de koelkast of op kamertemperatuur. Dit

programma is geschikt voor het bakken van ronde cakes met een

diameter van 22-25 cm. Verwarm de oven voor volgens de

instructies met het rooster op het onderste ovenniveau en de anit-

vonkring in de oven. Neem na bereiding de cake uit de oven en laat

hem afkoelen op een rooster.

Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt

voor het bakken van kant-en-klaar mixen - ofwel mixen waaraan u

ei, boter en room moet toevoegen, ofwel mixen die u al eerder heeft

gemaakt en bewaard in de koelkast of op kamertemperatuur. Dit

programma is geschikt voor het bakken van langwerpige cakes met

een lengte van 21-26 cm. Verwarm de oven voor volgens de

instructies met het rooster op het onderste ovenniveau en de anit-

vonkring in de oven. Neem na bereiding de cake uit de oven en laat

hem afkoelen op een rooster.

Accessoires

Aanbevolen

gewicht

4-6 porties -

24 cm ø vorm.

6-8 porties -

28 cm ø vorm.

8-10 porties -

30 cm ø vorm.

500 - 600 g

650 - 750 g

Categorie

Taart bakken

Ronde cake

Langwerpige

cake

Programma

nummer

21

22

23

Automatische gewichtsprogramma’s

29

Reinigingsprogramma’s

Programma

nummer

Programma Instructies

24

Hulp bis

ovenreiniging

Dit programma wekt stoom op binnen de ovenruimte. De stoom

helpt om olieresten af te breken en maakt aangekoekt voedsel

zacht zodat u de oven eenvoudiger kunt reinigen.

• Druk op de

knop Auto.

• Druk op

de knop

Start.

• Selecteer

programmanummer 24

met behulp van de

draaiknop Auto-Menu.

• Vul de watertank

Programma

nummer

Programma Instructies

25

Systeem

reinigen

1. Tijdens de eerste stap van dit programma wordt de

verdampingsbak gereinigd.

2. Tijdens de tweede stap van dit programma wordt lucht door

het systeem gepompt en worden de buizen gereinigd.

Tijdens deze procedure is de watertank leeg.

• Maak een

oplossing van 2

g citroenzuur en

20 g water.

• Giet deze

oplossing op de

verdampingsbak

aan de

achterzijde van

de oven.

• Druk op de

knop Auto.

• Selecteer

programma-

nummer 25 met

behulp van de

draaiknop

Auto-Menu.

• Druk op de knop

Start. Het

programma

reinigt de

verdampingsbak.

Na stap 1 stopt de

oven en verschijnt

de hulptekst op het

display met de

vraag of de

watertank echt

leeg is.

• Druk op de knop

Start. Het programma

pompt lucht door het

systeem en reinigt de

buizen.

Wanneer het

programma klaar

is, kunt het water

of de oplossing in

de verdampingsbak

wegvegen.

We raden u aan om het reinigingsprogramma van het systeem om de twee maanden te

gebruiken. Als u de oven zeer vaak gebruik, gebruik het programma dan indien nodig.

Wachttijd voordat de oven aangaat

Met de knop Timer kunt u instellen hoelang het moet duren voordat de oven aangaat.

OPMERKING:

1. U kunt koken in twee stappen programmeren in combinatie met de wachttijd.

bv.

2. Als de geprogrammeerde wachttijd langer is dan één uur, dan telt het display af in minuten.

Als de wachttijd minder is dan één uur, dan telt het display af in seconden.

3. U kunt geen wachttijd programmeren voor de automatische programmaʼs.

• Druk op de

knop Timer.

• Stel de wachttijd in met

behulp van de draaiknop

Tijd/Gewicht (max. 9 uur).

• Stel het gewenste kookprogramma en

de bereidingstijd in.

• Druk op de knop Start.

bv.

Wachttijd: 1 uur MAX (Hoog) vermogen: 10 min.

250 W (sudderen): 20 min.

30

Met behulp van de knop Timer kunt u de rusttijd programmeren nadat het voedsel is bereid. U

kunt de oven ook programmeren als kookwekker.

• Stel het gewenste kookprogramma en de

bereidingstijd in.

• Druk op de knop

Timer.

• Stel de gewenste tijd in met

behulp van de draaiknop

Tijd/Gewicht (max. 9 uur).

• Druk op de knop Start.

OPMERKING:

1. U kunt in drie stappen koken programmeren in combinatie met de rusttijd.

bv.

2. Als u de ovendeur opent tijdens de rusttijd of de kookwekker, dan bijft de tijd in het display

aftellen.

3. Deze functie kunt u ook gebruiken als timer. Druk in dit geval op de knop Timer, stel de tijd in

en druk op de knop Start.

bv.

MAX (Hoog) vermogen: 4 min. Rusttijd 5 min.

MAX (Hoog) vermogen: 2 min.

Rusttijd

31

32

Vraag en antwoord

V: Waarom gaat de oven niet aan? A: Als de oven niet aangaat, controleer dan het volgende:

1. Is de stekker van de oven correct ingestoken? Verwijder de

stekker uit het stopcontact, wacht 10 seconden en steek

hem er weer in.

2. Controleer de stroomschakelaar en de zekering. Zet de

schakelaar uit en weer aan of vervang de zekering als deze

is uitgeschakeld of doorgeslagen.

3. Als de stroomschakelaar en de zekering in orde zijn, sluit

dan een ander elektrisch apparaat aan op het stopcontact.

Als het andere apparaat correct functioneert, dan is er

waarschijnlijk een probleem met de oven. Als het andere

apparaat niet correct functioneert, dan is er waarschijnlijk

een probleem met het stopcontact. Als het lijkt of er een

probleem is met de oven, neem dan contact op met een

erkend onderhoudscentrum.

V: Mijn magnetronoven veroorzaakt

interferentie met mijn tv. Is dit

normaal?

A: Er kan zich enige radio- en tv-interferentie voordoen wanneer

u de magnetronoven gebruikt. Deze interferentie is hetzelfde

als die van kleine apparaten zoals mixers, stofzuigers,

haardrogers, etc. Het betekent niet dat er een probleem is

met uw oven.

V: De oven accepteert mijn pro-

gramma niet. Hoe komt dit?

A: De oven is zodanig ontworpen dat hij een onjuiste program-

mering niet accepteert. Bijvoorbeeld: de oven accepteert

geen vierde kookstap en ook geen automatisch gewichtspro-

gramma nadat u een wachttijd heeft geprogrammeerd voor-

dat de moet aangaan.

V: Soms komt er warme lucht uit de

ventilatieopeninen van de oven.

Hoe komt dit?

A: De warmte die ontstaat bij het bereiden van voedsel ver-

warmt de lucht in de ovenruimte. Deze warme lucht wordt vol-

gens een bepaald patroon uit de oven gevoerd. Er zijn geen

microgolven in de lucht. U mag de ventilatiegaten van de

oven nooit blokkeren wanneer de oven aanstaat.

V: Ik hoor zoemende en klikkende

geluiden uit de oven wanneer ik

de functie COMBINATIE gebruik.

Waar komen deze geluiden van-

daan?

A: De geluiden doen zich voor als de oven automatisch over-

schakelt van magnetronvermogen naar CONVECTIE/GRILL

om de combinatie instelling uit te voeren. Dit is normaal.

V: Ik hoor een zoemend geluid als ik

de oven gebruik met de stoom-

functie.

A: Dit is afkomstig van de pomp voor de watertoevoer.

V: Kan ik de ingestelde oventemper-

atuur controleren als ik kook of de

oven voorverwarm met de functie

CONVECTIE?

A: Ja. Als u op de knop Convection drukt, dan verschijnt de

oventemperatuur gedurende 2 seconden op het display.

V: Kan ik mijn favoriete recepten

eenvoudig bereiden met de func-

tie CONVECTIE/GRILL?

A: Ja. U kunt uw favoriete recepten op precies dezelfde manier

bereiden als in een conventionele oven. Controleer de

instructies in het kookboek van Panasonic voor aanbevolen

oventemperaturen en bereidingstijden.

33

Vraag en antwoord

V: “D” verschijnt in het display en de

oven werkt niet. Hoe komt dit?

A: De oven heeft de functie DEMO geprogrammeerd. Deze

functie is bedoeld voor weergave in de winkel. Deactiveer

deze functie door viermaal op de knop Timer te drukken.

V: Kan ik een conventionele oven-

thermometer gebruiken in de

oven?

A: Alleen wanneer u de kookfunctie CONVECTIE/GRILL

gebruikt. Het metaal in sommige thermometers kan vonken

produceren in uw oven en mag niet worden gebruikt met de

functies MAGNETRON en COMBINATIE.

V: Mijn oven produceert een kwalijke

lucht en rook wanneer ik de func-

tie CONVECTIE, COMBINATIE

en GRILL gebruik. Hoe komt dit?

A: Na herhaaldelijk gebruik raden we aan om de oven te reini-

gen en 20 minuten aan te zetten op CONVECTIE 250°C zon-

der voedsel of accessoires. Hierdoor verbrandt u alle voed-

sel- en olieresten die de kwalijke lucht en/of rook veroorzak-

en.

V: Het bedieningspaneel reageert

niet.

A: De oven staat op standby. Open de deur om het energie ver-

bruik weer op te voeren.

V: De magnetronfunctie van de oven

werkt niet meer en de melding

'H00' verschijnt in het display.

A: Dit betekent dat er een probleem is met het communicatiesys-

teem van de magnetron. Neem contact op met een erkend

onderhoudscentrum.

V: De oven doet het niet en er ver-

schijnt niets op het display, zelfs

niet nadat ik de netstekker uit het

stopcontact heb getrokken en er

weer heb ingestoken.

A: De spaarstand is ingesteld. Open de deur om de spaarstand

te annuleren.

V: Het bedieningspaneel reageert

niet.

A: De oven staat op standby. Open de deur om het energiever

bruik weer op te voeren.

V: Tijdens het gebruik stopt het

apparaat ermee en er staat niets

op het display.

A: Haal de stekker uit het stopcontact en steek deze er terug in.

Als de oven stopt en er niets te zien is op het display, dan is

er een probleem met het apparaat. Neem dan contact op met

een erkend onderhoudscentrum.

34

Ovenonderhoud

1. Zet de oven uit voordat u hem

schoonmaakt.

2. Hou de binnenkant van de oven, de

deurafdichtingen en de

aansluitoppervlakken goed schoon.

Wanneer er spetters voedsel of vloeistof

tegen de ovenwand, de deurafdichtingen

of het gebied eromheen zijn gekomen,

veeg dit dan af met een vochtige doek. U

kunt een mild schoonmaakmiddel

gebruiken als het erg vuil is geworden. Het

gebruik van krachtige

schoonmaakmiddelen of schuurmiddlen

wordt afgeraden.

GEBRUIK GEEN OVENREINIGERS.

3. Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe

metalen schrapers om het glas van de

ovendeur te reinigen omdat er dan

krassen op het glasoppervlak ontstaan wat

kan leiden tot het breken van het glas.

4. Reinig de buitenkant van de oven met een

vochtige doek. Om beschadiging van de

onderdelen in de oven te voorkomen, mag

er geen water doordringen in de

ventilatieopeningen.

5. Als het bedieningspaneel vuil is geworden,

reinig dit dan met een zachte, droge doek.

Gebruik geen krachtige

schoonmaakmiddelen of schuurmiddelen

op het bedieningspaneel. Wanneer u het

bedieningspaneel reinigt, laat de ovendeur

dan open om te voorkomen dat de oven

per ongeluk aangaat. Als u klaar bent met

schoonmaken, druk dan op de knop

STOP/CANCEL om het display te resetten.

6. Als er stoom is afgezet op de binnenzijde

of rondom de buitenzijde van de ovendeur,

veeg dit dan af met een zachte doek. Dit

kan gebeuren wanneer u de

magnetronoven gebruikt in zeer vochtige

omstandigheden, maar het duidt in geen

geval op een apparaatstoring.

7. Was het glazen draaiplateau in warm

zeepsop of in de vaatwasser.

8. Reinig de watertank eenmaal per week

met warm water.

9. Maak de bodem van de ovenruimte

regelmatig schoon. Veeg de bodem

gewoon schoon met een mild

schoonmaakmiddel en heet water.

Navegen met een droge doek.

10. De achterkant van de oven heeft een

zelfreinigende katalytische bekleding.

Daarom hoeft u deze zone niet te reinigen.

11. Wanneer u de functies GRILL,

CONVECTIE of COMBINATIE gebruikt,

dan zal bepaald voedsel onvermijdelijk

vetspetters veroorzaken op de

ovenwanden. Als u de oven niet af en toe

reinigt, dan zal hij tijdens gebruik beginnen

te “roken”.

12. Voor de reinigingshulp van de oven en de

reinigingsprogrammaʼs van het systeem,

zie pagina 29.

13. Controleer na het koken met de

stoomfunctie of er overtollig water is

gecondenseerd in de ovenruimte. Zo ja,

veeg dit weg. Om brandwonden te

voorkomen, moet u oppassen voor

oppervlakken die heet zijn geworden door

het koken of door het hete water in de

stoombak.

14. U mag geen stoomreiniger gebruiker om

de oven te reinigen.

15. Onderhoudswerkzaamheden aan deze

oven mogen alleen worden uitgeoverd

door erkend onderhoudspersoneel. Voor

onderhoud of reparatie kunt u contact

opnemen met het dichtstbijzijnde erkende

verkooppunt.

16. Hou de ventilatieopeningen altijd vrij.

Controleer of de ventilatieopeningen aan

de zijkanten of de achterkant van de oven

niet verstopt zijn door stof of ander

materiaal. Als de ventilatieopeningen

verstopt zijn, dan kan dit leiden tot

oververhitting en slecht functioneren van

de oven. Dit kan mogelijk leiden tot een

gevaarlijke situatie.

17. Als u de oven niet schoon houdt, dan

kunnen de ovenoppervlakken

verslechteren wat van noet weg de

levensduur van het apparaat kan

verkorten en zelfs kan leiden tot

gevaarlijke situaties.

35

Technische specificaties

Spanning: 230 V, 50 Hz

Stroomverbruik: Maximum; 2700 W

Magnetron; 1100 W

Grill; 1300 W

Convectie; 1450 W

Magnetron & Stoom 2050 W

Uitgangsvermogen: Magnetron; 1000 W (IEC-60705)

Grillverwarming; 1300 W

Convectieverwarming; 1450 W

Stoomverwarming; 1000 W

Buitenafmetingen: 523 (B) x 494 (D) x 320 (H) mm

Afmetingen ovenruimte: 354 (B) x 343 (D) x 205 (H) mm

Gewicht zonder verpakking: 18,5 kg

Geluidsniveau: 56 dB

De specificaties zijn onderhevig aan wijzigingen zonder voorafgaande kennisgeving.

Dit product is een apparaat dat voldoet aan de Europese norm voor EMC-storingen (EMC =

Elektromagnetische compatibiliteit) EN 55011. Volgens deze norm behoort dit product tot de

apparaatgroep 2, klasse B en valt binnen de vereiste grenzen. Groep 2 betekent dat de radiofre-

quentie-energie bewust wordt opgewekt in de vorm van elektromagnetische straling voor het ver-

warmen van voedsel. Klasse B betekent dat dit product mag worden gebruikt voor normale

huishoudelijke doeleinden.

Informatie voor gebruikers over het verwijderen van afgedankte elektrische &

elektronische apparatuur (huishoudelijn)

Dit symbool op een product en/of op de bijbehorende documenten betekent dat

u gebruikte elektrische en elektronische producten niet bij het gewone huisafval

mag weggooien.

Voor correcte verwerking, nuttige toepassing en recycling kunt u deze

producten gratis afgeven bij een speciaal inzamelingspunt. In sommige landen

kunt u de producten terugbrengen naar de lokale verkoper bij de aankoop van

een nieuw gelijksoortig product.

Door dit product op een verantwoorde wijze weg te gooien, bespaart u

waardevolle natuurlijke bronnen en voorkomt u eventuele negatieve gevolgen

voor de menselijke gezondheid en het milieu die kunnen ontstaan door onjuiste behandeling

van afval. Neem contact op met uw lokale overheid voor meer informatie over het

dichtstbijzijnde inzamelingspunt.

Er kunnen boetes worden opgelegd voor het onverantwoord weggooien van dit soor afval, al

naar gelang de nationale wetgeving.

Voor zakelijke gebruikers in de Europese Unie

Als u elektrische en elektronische apparatuur wilt weggooien, neem dan contact op met de

vekoper of leverancier voor meer informatie.

Informatie over de verwijdering in andere landen buiten de Europese Unie

Dit symbool is alleen geldig in de Europese Unie.

Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met uw lokale overheid of met de

verkoper en vraag naar de juiste verwijderingsmethode.

Geproduceerd door Panasonic Home Appliances Microwave Oven (Shanghai) Co., Ltd, 898

Longdong Road, Pudong, Shanghai, 201203, China.

Gedistribueerd binnen de Europese Gemeenschap door Panasonic Manufacturing U.K. Ltd.,

Pentwyn Industrial Estate, Cardiff CF23 7XB Verenigd Koninkrijk.

Uit hoofde van richtlijn 2004/108/EC, artikel 9(2), Panasonic testcentrum, Panasonic Service

Europe, een afdeling van Panasonic Marketing Europe GmbH, Winsbergring 15,22525 Hamburg,

F.R. Duitsland

Pagina laadt ...

36

Inverter-technologie is de sleutel

De inverter-technologie voor magnetronovens is op initiatief van Panasonic ontwikkeld

gedurende een periode van meer dan 10 jaar. Dankzij deze technologie kan een heel

ander type magnetronoven met een aantal bijzondere kesaliteiten geproduceerd

worden:

•

Het is de eerste oven op de markt die de hoeveelheid magnetronenergie lineair kan

regelen. Dankzij het nieuwe distributiesysteem kunt u voedsel koken en ontdooien

zonder dat het zijn smaak verliest.

•

Het zorgt voor een efficiënte conversie van elektrische energie naar magnetronenergie,

waardoor er minimaal vermogen nodig is voor dezelfde magnetronuitvoer.

•

Het maakt een enorme vergroting van de ovenruimte mogelijk, zelfs bij compacte ovens.

Dit komt door de geringe omvang van het invertercircuit dat de conventionele, grote

transformatoren vervangt.

•

Ten slotte kan de oven aan het eind van zijn levensduur op milieuvriendelijkere wijze

worden gerecycled doordat er geen grote, ijzeren transformators voor zijn gebruikt.

De stoomfunctie verbetert het koken en opwarmen van vele soorten voedsel, zoals vis, wit

vlees, gevogelte, groenten, rijst, aardappelen en cakes. Niet alleen kunt u er gezond en

voedzaam eten mee bereiden, maar ook de natuurlijke smaak en sappigheid van vele

soorten voedsel blijft beter bewaard.

37

Inhoud

Het principe van microgolven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38-39

Overzicht geschikt vaatwerk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40-43

Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron..... . . . . . . . . . . . .44-47

Richtlijnen voor het ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48

Tips voor het ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

Ontdooitabel doorsnee voedsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50-51

Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52

Kooktips voor de magnetron . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53-54

Convectiekoken/Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55

Grillen/Grillen-Convectie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

Combinatiekoken - Convectie & Magnetronvermogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57-58

Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken

van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59-66

Soepen & Voorgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67

Eieren, kaas en snacks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68

Rijst, pasta, gedroogde groenten & aardappelen in de schil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69

Recepten

Soepen en voorgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70

Groenten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80

Vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90

Vlees en gevogelte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98

Sauzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108

Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116

Index van recepten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130

38

Principes van de magnetron

Magnetronenergie wordt in ons land al

sinds de eerste experimenten met RADAR

gebruikt voor het koken en opwarmen van

voedsel. In feite zijn microgolven altijd

aanwezig in de atmosfeer - zowel van

natuurlijke als menselijke oorsprong.

Voorbeelden van microgolven die door de

mens worden opgewekt zijn: radar-,

radio- en televisiegolven, telecommunicatie

en mobiele telefonie. Als u onze

basisaanbevelingen opvolgt en uw oven

schoonhoudt, dan is de magnetron

absoluut veilig.

Vele jaren geleden werd ontdekt dat één

van de effecten van microgolven is dat

watermoleculen er zeer snel door gaan

VIBREREN. Omdat alle voedsel in meer of

mindere mate water bevat, kan de wrijving

die door deze vibratie wordt veroorzaakt

het voedsel snel verwarmen.

Uw magnetronoven zet in de magnetron

elektriciteit om in microgolven.

Microgolven worden WEERKAATST door

metaal, dus botsen ze via de metalen

wanden en het deurscherm terug naar het

voedsel.

De microgolven zelf zijn niet warm. Ze

gaan door de bak of schaal met voedsel en

worden GEABSORBEERD door de

watermoleculen en door de suiker en

vetdeeltjes in het voedsel.

Oven cavity

Ceramic Plate

Stirrer Motor

Magnetron

Microwave Stirrer

Magnetron

Ovenruimte

Keramische plaat

Roerapparaat voor

in de magnetron

Motor van het

roerapparaat

Waveguide

39

Microgolven kunnen slechts doordringen tot

een diepte van 4-5 cm. De warmte

verspreidt zich door het voedsel door

middel van conductie, net als in een

traditionele oven, waardoor het voedsel van

buiten naar binnen gaar wordt. Wanneer u

de magnetronoven uitschakelt, dan blijft het

voedsel koken door deze conductie - NIET

DOOR MAGNETRONENERGIE. Daarom is

RUSTTIJD zeer belangrijk bij het koken in

de magnetron, vooral voor dicht voedsel

zoals vlees en cakes en voor opgewarmde

maaltijden. De schotel waarop u het

voedsel kook of verwarmt, wordt warm

tijdens het koken, omdat het voedsel

warmte uitstraalt. Zelfs bij het koken in de

magnetron zijn ovenwanten gewenst!

MICROGOLVEN KUNNEN NIET DOOR

METAAL EN DUS KUNT U GEEN

METALEN VAATWERK GEBRUIKEN IN

COMBINATIE MET DE

MAGNETRONFUNCTIE.

Voorbeelden van voedsel dat ongeschikt is

voor de magnetron:

Pudding,

Soufflés,

Krokant voedsel, zoals quiches, pasteitjes,

etc.

Dit soort voedsel kunt u alleen op de juiste

manier bereiden met droge warmte van

buitenaf en dus niet met de

magnetronfunctie. Ook gekookte eieren

mag u niet opwarmen in de magnetron

omdat ze dan kunnen ontploffen. Ten slotte

kunt u ook geen voedsel frituren in de

magnetron.

Te gebruiken accessoires

Zet de Pyrex-bakplaat of een

magnetronschaal of -schotel altijd

rechtstreeks op de keramische plaat

wanneer u alleen de magnetronfunctie

gebruikt.

Gebruik GEEN METALEN accessoires,

want deze kunnen vonken veroorzaken en

uw oven beschadigen. Voor

combinatieprogramma's gebruikt u de

accessoires zoals beschreven in de

tabellen in de gebruiksaanwijzing.

Het principe van microgolven

• Gebruik effen wit keukenpapier alleen

voor korte kooktijden.

Gebruik GEEN keukenpapier met

patronen.

•

Gebruik GEEN melamine vaatwerk.

Gebruik alleen kunststofbakjes die

bestemd zijn voor gebruik in de

magnetron.

•

Kook voedsel met een hoog vet- of

suikergehalte, of voedsel dat lang moet

koken

(bv. bruine rijst, kerstpudding) NIET in

kunststof bakjes.

•

Wilgenmandjes mag u alleen gebruiken

voor zeer korte opwarmtijden -

controleer of er geen metalen nietjes

inzitten.

•

Wees voorzichtig met aardewerk -

Gebruik het NIET tenzij het geheel

geglazuurd is.

•

Gebruik GEEN houten voorwerpen om

in te koken - deze drogen uit en

verbranden.

40

Overzicht geschikt vaatwerk

Magnetron

Vaatwerk

Ovenaccessoires





Of zet uw eigen glazen schotels, schalen of

kommen rechtstreeks op de keramische plaat.

Zet voedsel nooit rechtstreeks op de keramische

plaat.

41

Overzicht geschikt vaatwerk

Grill

Vaatwerk

Ovenaccessoires





42

Overzicht geschikt vaatwerk

Combinatiekoken (magnetron in combinatie met een conventionele kookfunctie,

zoals grill of convectie, of grill en convectie samen.)

Vaatwerk

• Plaats GEEN metalen vaatwerk

rechtstreeks op het rooster, maar leg de

anti-vonkring ertussen

•

Gebruik GEEN springvorm voor cakes.

•

Gebruik GEEN geëmailleerde

taartschalen voor het koken van

deegwaren.

•

Als er vonken ontstaan tijdens het

combinatiekoken, druk dan tweemaal op

de knop Stop om het programma te

annuleren. Ga dan verder met koken op

alleen de stand CONVECTIE.

•

Gebruik GEEN schalen met een

gouden/zilveren decoratie, want dit gaat

vonken en de decoratie verdwijnt.

Ovenaccessoires

Voor meer informatie over combinatiestanden, zie de

gebruiksaanwijzing.





43

Overzicht geschikt vaatwerk

Convectie

Vaatwerk

• Gebruik GEEN kunststoffen magnetronbakjes tenzij ze speciaal ontworpen zijn voor

temperaturen tot 250 °C.

Ovenaccessoires





44

Algemene richtlijnen voor koken

en opwarmen in de magnetron

Doorprikken

De schil of het vel van sommige soorten voedsel veroorzaakt

stoomopbouw tijdens het koken. Dit voedsel moet u

doorprikken of u moet een stukje schil/vel verwijderen voordat

u het gaat koken, zodat de stoom kan ontsnappen. Eieren,

aardappelen, appels, worstjes etc, moeten allemaal worden

doorprikt voordat u ze gaat koken. POBEER NOOIT OM

EIEREN IN DE SCHIL TE KOKEN.

Vochtgehalte

Veel vers voedsel, zoals groente en fruit, heeft een wisselend

vochtgehalte al naar gelang het seizoen. Aardappelen in de

schil zijn een goed voorbeeld hiervan. Daarom moet u de

kooktijden aanpassen gedurende het jaar. Droge ingrediënten,

zoals rijst en pasta, kunnen in de kast verder uitdrogen,

waardoor de kooktijd kan verschillen van pas gekochte

ingrediënten.

Huishoudfolie

Huishoudfolie helpt om het voedsel vochtig te houden en de

vastgehouden stoom versnelt de kooktijd. Voordat u begint met

koken moet u het wel doorprikken, zodat overtollige stoom kan

ontsnappen. Verwijder de huishoudfolie altijd voorzichtig van de

schaal, want de opgebouwde stoom is zeer heet. Koop altijd

huishoudfolie waarop staat vermeld dat het geschikt is voor de

magnetron en gebruik het alleen als afdekking. Gebruik het niet

om gerechten van elkaar te scheiden.

Vast voedsel, zoals vlees, aardappelen in de schil en cakes, moet u na het koken laten

RUSTEN (binnen of buiten de oven), zodat de conductiewarmte het binnenste ook geheel

gaar maakt.

GROTE STUKKEN VLEES - Rusttijd 8-10

min. Gewikkeld in aluminiumfolie.

AARDAPPELEN IN DE SCHIL - Rusttijd 5

min. Gewikkeld in aluminiumfolie.

LICHTE CAKES - Rusttijd 5 min. voor

verwijderen uit vorm.

RIJKE, DICHTE CAKES - Rusttijd 15-20

min.

Vis -Rusttijd 2-5 min.

Eigerechten - Rusttijd 2-3 min.

Kant-en-klaar voedsel - Rusttijd 5 min.

#Maaltijdschotels - Rusttijd 2-5 min.

GROENTEN - Gekookte aardappelen 1-2

min. laten staan, maar de meeste andere

groentesoorten kunt u meteen serveren.

ONTDOOIEN - Het is zeer belangrijk om

het voedsel te laten rusten na het

ontdooiproces. Deze rusttijd kan variëren

van 5 min. (bv. frambozen) tot 1 uur voor

een groot stuk vlees.

Als u het voedsel niet gaar is na de

RUSTTIJD, kook het dan nog wat langer in

de oven.

Rusttijd

45

Schaalgrootte

Volg de schaalgrootte zoals beschreven in

het recept, want de schaal heeft invloed

op kook- en opwarmtijd. Dezelfde

hoeveelheid voedsel is sneller warm in

een grotere schaal.

Hoeveelheid

Kleine hoeveelheden koken sneller dan

grote hoeveelheden; ook kleine maaltijden

worden sneller warm dan grote porties.

Dichtheid

Poreus, luchtig voedsel wordt sneller

warm dan dicht, zwaar voedsel.

Vorm

Gelijkmatige vormen worden ook

gelijkmatig gaar. Voedsel wordt beter gaar

in de magnetron wanneer u een ronde

schaal gebruikt in plaats van een vierkant.

Algemene richtlijnen voor koken

en opwarmen in de magnetron.

Magnetronvermogen Gebruik

Hoog 1000 W

Opwarmen van maaltijden en sauzen, het koken van vis,

groenten, sauzen, gekonfijt fruit

Ontdooien 270 W Het ontdooien van bevroren voedsel

Gemiddeld 600 W Roosteren, eiersauzen, opwarmen van melk, bakken van cakes

Laag 440 W Kipstoofschotels, quiches

Sudderen 250 W Stoofschotels, rijstepudding, rijk gevulde fruitcakes, eiercustard

Warm 100 W Zacht maken van ijs, boter, roomkaas

46

Rangschikken

Afzonderlijke stukken voedsel, zoals

kippenpootjes of stukken vlees met bot,

moet u zodanig rangschikken op een

schotel dat de dikkere delen aan de

buitenkant liggen.

Tussenruimte

Voedsel wordt sneller en gelijkmatiger

gaar als u er ruimte tussenlaat. Stapel

voedsel NOOIT op elkaar.

Ingrediënten

Voedsel met vet, suiker of zout wordt zeer

snel warm. De vulling kan veel heter zijn

dan het deeg. Eet voorzichtig. Niet

oververhitten, zelfs als het deeg nog niet

zeer heet lijkt te zijn.

Begintemperatuur

Hoe kouder het voedsel, hoe langer het

duurt eer het warm is. Voedsel uit de

koelkast wordt minder snel warm dan

voedsel op kamertemperatuur.

Algemene richtlijnen voor koken

en opwarmen in de magnetron.

47

Afdekken

Dek het voedsel af met magnetronfolie of

een zelfsluitend deksel. Vis, groente,

stoofschotels en soepen moet u wel

afdekken, maar cakes, sauzen,

aardappelen in de schil, deegwaren niet.

Omdraaien en omroeren

Bepaald voedsel moet u omroeren tijdens

het koken. Vlees en gevogelte moet u op

de helft van de bereidingstijd omdraaien.

Vloeistoffen

Alle vloeistoffen moet u omroeren voor en

tijdens het opwarmen. Vooral water moet u

voor en tijdens het verwarmen omroeren,

om te voorkomen dat het gaat spatten.

Verwarm geen vloeistoffen die al eerder

zijn gekookt. NIET OVERVERHITTEN.

Reinigen

Omdat de microgolven voedseldeeltjes

verwarmen, moet u uw oven altijd schoon

houden. Hardnekkige voedselresten kunt u

verwijderen met behulp van een geschikte

ovenreiniger op een zachte doek. Veeg de

oven droog na het reinigen. Vermijd

onderdelen van kunststof en de deurzone.

Algemene richtlijnen voor koken

en opwarmen in de magnetron.

48

Richtlijnen voor het ontdooien

Het grootste probleem bij het ontdooien

van voedsel in een magnetron is om de

binnenkant te ontdooien voordat de

buitenkant gaar begint te worden. Daarom

heeft Panasonic uw oven voorzien van de

functie CYCLISCH ONTDOOIEN. U hoeft

slechts op de knop ONTDOOIEN 270 watt

te drukken en de gewenste tijd in te stellen.

De oven verdeelt deze tijd dan in 8 fasen.

Deze fasen bestaan afwisselend uit

ontdooien (4 keer) en rusten (4 keer).

Tijdens de rustfasen wordt er geen

magnetronvermogen opgewekt in de oven,

maar het licht blijft wel branden en het

draaiplateau blijft draaien. Door de

automatische rustijden wordt het voedsel

gelijkmatiger ontdooit. Voor kleine stukken

voedsel kan de rusttijd meestal worden

overgeslagen.

Tips voor het ontdooien

Gehakt of kleine stukjes vlees en zeevruchten

Omdat de buitenkant van dit voedsel snel ontdooit, moet u ze

tijdens het ontdooien vaak losmaken en in stukken doen.

Stukken die al ontdooid zijn moet u verwijderen.

Kleine porties voedsel

Koteletten en stukken kip moet u zo snel mogelijk van elkaar

scheiden, zodat ze gelijkmatig en helemaal ontdooien. Vette

delen en de uiteinden ontdooien sneller. Leg deze richting het

midden van het draaiplateau of dek ze af.

49

Tips voor het ontdooien

Rusttijden

Afzonderlijke porties voedsel kunt u vrijwel

onmiddellijk na het ontdooien bereiden (5

minuten rusttijd voor steaks, 15 minuten

voor fruit en deegwaren). Het is normaal

dat grote porties voedsel in het midden nog

bevroren zijn. Voordat u begint met koken,

moet u ze minimaal één uur laten rusten.

Tijdens deze rusttijd wordt de temperatuur

gelijkmatig verdeeld en is het voedsel

ontdooid door middel van de

conductiewarmte. NB: Als u het voedsel

niet onmiddellijk gaat bereiden, bewaar het

dan in de koelkast. Vries ontdooid voedsel

nooit opnieuw in zonder het eerst te koken.

Grote braadstukken en

gevogelte

Het verdient de voorkeur om grote

braadstukken op een omgekeerd bord of

kunststof rek te leggen, zodat ze niet in

hun eigen vocht blijven liggen. Het is zeer

belangrijk om tere of uitstekende delen van

het voedsel te beschermen met stukjes

folie om te voorkomen dat ze gaar worden.

Het is niet gevaarlijk om stukjes folie in uw

oven te gebruiken, als ze maar niet in

contact komen met de ovenwanden.

Ontdooien met automatisch gewichtsprogramma

Met deze functie kunt u het gewicht

invoeren in grammen, waarna de oven de

juiste ontdooitijd selecteert. Gebruik deze

functie NIET voor poreus voedsel, zoals

brood, cake en diepvriesvoedsel.

Het Inverter-ontdooisysteem voor dit

ontdooiprogramma maakt gebruik van

pulserende magnetronenergie in een

willekeurige volgorde.

Dit versnelt het ontdooiproces dat

bovendien gelijkmatiger verloopt. Zie de

Gebruiksaanwijzing voor het invoeren van

het aantal gram. Tijdens het

ontdooiproces piept de oven om u eraan

te herinneren het voedsel om te keren, af

te dekken of afzonderlijke stukken van

elkaar te nemen, zoals hierboven

beschreven. Controleer het ontdooiproces

meerdere malen, zelfs als u gebruik

maakt van de automatische functies. Hou

u aan de rusttijden.

50

DE ONTDOOITIJDEN IN HANDMATIGE STAND

Selecteer eerst de stand ONTDOOIEN en dan de hieronder vermelde tijdsduur:

#: keer deze voedingsmiddelen halverwege de ontdooitijd om en bescherm de uiteinden en uitstekende delen met aluminiumfolie.

*: meerdere maal tijdens het ontdooien omroeren, omkeren of scheiden

Opmerkingen: De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven. Het is immers aan te bevelen om diepgevroren groenten direct te koken.

- Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **.

Standtijd (min)

60

70

15

10

1

2

10

15

60

30

15

10

Tijdsduur in min

18-20

20-22

8-12

6-7

7-8

11-12

4-6

10-12

4 min

5

6-7

10-12

12-14

12-13

22-24

15

14-15

10-11

1 min 30

4

3-4

3

5-6

9

12

Gewicht of aantal

500 g

250 g

430 g (2 st)

150 g

500 g

100 g (1 st)

140 g (1 st)

200 g (2 st)

400 g (4 st)

500 g

1 kg (4st)

400 g

500 g

300 g (2 st)

50 g

250 g

200 g

450 g

200 g

300 g

500 g

Voedingsmiddel

Vlees

- gebraden met bot #

- gebraden zonder bot #

- ribstukken #

- koteletten #

- niertjes*

- magere biefstuk*

- entrecote*

- gehakt of worstvlees*

- hamburger*

ragoutvlees*

- gevogelte geheel #

- gevogelte in stukjes #

- haantje #

- konijn #

- andouillette*

Boter

Vruchtensaus*

Kaas*

Rood fruit*

In dunne lagen

51

#: keer deze voedingsmiddelen halverwege de ontdooitijd om en bescherm de uiteinden en uitstekende delen met aluminiumfolie.

*: meerdere maal tijdens het ontdooien omroeren, omkeren of scheiden

Opmerkingen:

De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven. Het is immers aan te bevelen om diepgevroren groenten direct te koken.

- Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **.

DE ONTDOOITIJDEN IN HANDMATIGE STAND

Selecteer eerst de stand ONTDOOIEN en dan de hieronder vermelde tijdsduur:

Standtijd (min)

10

15

4

10

5

10

15

10

Tijdsduur in min

5 tot 6

4-5

8 sec.

10

4

4-5

3

5

4

5

10-12

13-14

10

9

7

Gewicht of aantal

300 g (1)

550 g (1)

110 g (1 deel)

470 g (1)

200 ml

300 g (blok)

250 g (rol)

250 g (blok)

240 g (1 bal)

120 g (2 pces)

400 g (2 pces)

500 g (4)

380 g (2 pces)

200 g (2 pces)

200 g

Voedingsmiddel

Gebak (al gebakken)

- Génoise

- Zwarte woudtaart

- Bavarois

- Frambozentaart

Geconcentreerd vruchtensap*

Deeg

- kruimeldeeg*

- bladerdeeg*

- pizzadeeg*

Vis

- gepaneerde vis*

- heel #

- filets #

- steaks*

- moten*

- garnalen*

In de supermarkt is veel kant-en-klaar

voedsel verkrijgbaar, maar wellicht wilt u

een zelf gemaakt gerecht of de restjes van

de vorige dag opwarmen. Dit kan allemaal

veilig in uw oven, maar u moet wel goed

controleren of het voedsel warm genoeg is

voordat u het opdient, net als bij een

conventionele oven.

Gekoeld voedsel dat u wilt opwarmen moet

ook correct zijn bewaard.

Hoe kies ik de juiste

opwarmmethode?

Welke verwarmingsmethode, d.w.z. alleen

magnetron of combinatie, het beste is,

hangt af van het soort voedsel dat u wilt

opwarmen. Voedsel dat niet bruin of

knapperig hoeft te worden, kunt u alleen

met de magnetronfunctie verwarmen.

Voedsel dat wel bruin en knapperig moet

worden, verwarmt u met de

Combinatiefunctie.

Hoelang moet ik het

voedsel verwarmen?

Er bestaan verwarmingstabellen voor

Magnetron en Combinatie. Deze tabellen

zijn echter UITSLUITEND bestemd als

richtlijn, want de exacte tijd hangt af van

het gewicht van het voedsel, de grootte

van de schaal die u gebruikt en de

begintemperatuur.

Wat moet ik doen als het

voedsel dat ik wil

opwarmen niet in de tabel

staat?

Het is onmogelijk om elk soort voedsel te

testen voor de tabellen hieronder, maar we

hebben wel een grote verscheidenheid aan

voedsel geselecteerd. Als u de richtlijnen

opvolgt, dan kunt u uw voedsel veilig en

succesvol verwarmen.

Omroeren en omdraaien

Indien mogelijk moet u het voedsel

omroeren of omdraaien tijdens het

verwarmen. Hierdoor wordt het voedsel

gelijkmatig heet, zowel aan de buitenkant

als binnenin.

Rusttijd

Veel voedsel moet RUSTEN na het

opwarmen. Tijdens de rusttijd kan de

warmte in het voedsel zich verspreiden

naar het midden, waardoor er dus geen

koude delen meer zijn. Als u het voedsel

tijdens het verwarmen heeft afgedekt, laat

deze afdekking dan zitten tijdens het

rusten. De rusttijd is zeer belangrijk voor

dicht voedsel, zoals lasagne, gegratineerde

gerechten, etc., en voor voedsel dat u

tijdens het opwarmen niet kunt omroeren.

Wanneer is het voedsel

goed warm?

Opgewarmd voedsel moet “kokend heet”

worden geserveerd, d.w.z. uit alle delen

moet stoom uitslaan. Als er goede hygiëne

is toegepast tijdens de bereiding en opslag

van het voedsel, dan vormt het opwarmen

met de magnetron- of combinatiefunctie

geen extra veiligheidsrisico.

Voedsel dat u niet kunt omroeren, moet u

insnijden met een mes om te controleren of

het warm genoeg is.

Zelfs als u de instructies van de fabrikant

of de verwarmingstijd in de tabellen heeft

opgevolgd, dan nog is het belangrijk om te

controleren of het voedsel daadwerkelijk

kokend heet is. In geval van twijfel, moet u

het voedsel altijd opnieuw in de oven

zetten om het langer op te warmen.

Opwarmen

52

53

Kooktips voor de magnetron

Boter uit de koelkast zacht

maken om te kunnen

smeren

Verwarm de boter 35-40 seconden op 270

W (voor 150g). Verwijder eerst alle

verpakking.

Zwellen van gedroogd fruit

Voeg 4 eetlepels water toe aan 200 g

rozijnen of pruimen (voor een cake kunt u

ze ook zwellen met rum). Omroeren en 2

tot 3 minuten verwarmen op 1000 W. 10

minuten laten rusten.

Kaas op

kamertemperatuur

brengen

Leg de kaas uit de koelkast meteen in de

oven en "verwarm" de kaas gedurende 30

seconden - 1 minuut (afhankelijk van de

grootte van het stuk kaas) op 250 W.

Blancheren van

amandelen of hazelnoten

Leg ze in heet water en zet ze 3-6 minuten

in de magnetron op 1000 W (aan de kook

brengen). Laat ze afkoelen en uitlekken,

waarna u het bruine schilletje eenvoudig

kunt verwijderen.

Kruiden drogen

Leg absorberend papier op de Pyrex®

bakplaat. Verspreid de fijngesneden, verse

kruiden zorgvuldig over het papier. Herhaal

dit meerdere malen indien nodig. Verwarm

de kruiden enkele minuten op 1000 W en

controleer om de 30 seconden totdat ze

droog beginnen te worden. Let er zeer

goed op dat de kruiden niet te lang in de

oven blijven, want anders vallen ze uiteen

en vliegen mogelijk in brand. Laat de

kruiden nog twee uur op kamertemperatuur

uitdrogen op het absorberende papier en

doe ze dan in een luchtdichte verpakking.

Karamel maken

Kook 100 g suiker met 2 eetlepels water in

een kom gedurende 2-3 minuten op 1000

W. Controleer halverwege de kooktijd.

Verwijder de karamel voordat het donker

wordt, omdat deze buiten de oven blijft

doorkoken. U kunt het koken stoppen met

2 eetlepels zeer heet water (let op scherpe

randjes).

Gestolde honing vloeibaar

maken

Verwijderen het deksel van de pot en

verwarm deze 30-50 seconden in de oven

op 250 W, afhankelijk van de hoeveelheid.

Omroeren en indien nodig herhalen.

Croutons binnen enkele

minuten

Snij twee sneden wit brood in blokjes.

Verspreid deze over een bakplaat.

Verwarm ze 2 minuten op 1000 W en laat

ze dan 5 minuten rusten. U kunt een

knoflookteentje over het brood smeren

voordat u het snijdt of er enkele druppels

olijfolie over sprenkelen.

Meer sap halen uit een

sinaasappel of citroen

Leg de sinaasappels of citroenen voordat u

ze uitperst 30-40 seconden in de

magnetron op 1000 W en pers ze dan

onmiddellijk uit. Hierdoor krijgt u meer sap.

54

Boter smelten

100 g boter in een kom afgedekt met een

schotel smelt in ca. 1 minuut op 600 W.

Chocolade smelten

Breek 100 g chocolade in stukjes, leg ze in

een kom en verwarm dit 2-21/2 minuut op

600 W (de tijd varieert al naar gelang het

cacao- en suikergehalte). Minstens

eenmaal omroeren tijdens het koken.

Deeg laten rijzen

Leg het deeg in een afgedekte schaal in de

oven en verwarm dit ca. 5 minuten op 270

W (voor 500 g deeg). Laat het deeg in de

oven staan (uit de tocht) totdat het volume

is verdubbeld.

Bisschopswijn

Meng 20 cl rode wijn, de schil van een

citroen, een snufje kaneel, één kruidnagel

en 2-4 theelepels suiker naar smaak in een

ovenbestendig glas (of mok). Verwarm dit

1-11/2 minuten op 1000 W.

Geurtjes uit de oven verwijderen

Om bijvoorbeeld een vislucht uit uw oven te

verwijderen, zet u een kom witte wijnazijn

of water met citroensap in de oven.

Verwarm dit 5 minuten op 1000 W. Veeg de

stoom op de ovenwanden weg.

Een heet kompres maken

Verwarm een schone, vochtige en

opgevouwen doek op een bakplaat

gedurende 1-2 minuten op 1000 W.

Controleer de temperatuur voordat u de

doek aanbrengt.

Kooktips voor de magnetron.

55

Convectiekoken/bakken

In de stand CONVECTIE/BAKKEN kunt u

de oven gebruiken als een conventionele

oven. In deze stand wordt het achterste

verwarmingselement gebruikt in combinatie

met een ventilator om de lucht te laten

circuleren. Ovens met een ventilator zijn

zeer efficiënt, zodat het voedsel snel op

een lagere temperatuur kan worden bereid.

Wanneer u de stand CONVECTIE/BAKKEN

gebruikt, dan bespaart u dus tijd en

energie.

Wanneer u de stand CONVECTIE/BAKKEN

selecteert, dan wordt de magnetronfunctie

NIET gebruikt. De oven werkt dus als een

conventionele oven en u kunt al uw

metalen bakblikken en ovengerei gewoon

gebruiken.

LET OP: In de stand CONVECTIE moet u

de temperatuur die in andere kookboeken

wordt opgegeven meestal met 20 °C

verlagen.

TEMPERATUUR TOEPASSING (VOORVERWARMDE OVEN)

100-110°C Meringues

120-140°C Vlees- en visterrines, vlees in blik, kruiden drogen

150-170°C Gepocheerde eieren, fruitcakes

180-190°C

Quiches, flans, crème karamel, bitterkoekjes, wit vlees,

smooren stoofvlees

200-220°C Génoise, soufflés, hele vis, savarins

230°C Gevogelte, soesjes

240-250°C

Pizza's, taarten, koekjes, kleine bladerdeeg gerechten,

fruittaarten, kleine brioches, rood vlees

270-300°C Biefstuk dichtschroeien, pizza bakken.

56

Grillen/Grillen-Convectie

Er zijn 3 GRILL-standen: 1, 2 en 3. Het

meeste vlees kunt u bereiden op de

heetste stand GRILL 1. De standen GRILL

2 en 3 worden gebruikt voor delicater

voedsel, of voedsel dat langer moet

worden gegrild, bv. porties kip. Gebruik

altijd de stand GRILL 1, tenzij anders

vermeld in een tabel of recept.

Grill-Convectie

Door de GRILLFUNCTIE te combineren

met de geforceerde luchtstroom van de

ventilator kunt u grote stukken vlees naar

behoren bakken en roosteren. Bv. wit

vlees, ribstuk van het rund, grote stukken

gevogelte, gegratineerde gerechten

bruinen.

Grill:

Bij het PROGRAMMA GRILL/CONVECTIE-GRILL WORDT GEEN MAGNETRONENERGIE GEBRUIKT.

Griltijden bij

benadering (GRILL 1)

Eerste stap Tweede stap

Biefstuk (4 stuks, goed

doorbakken)

Varkenslende (plakken)

Varkenskoteletten

Kebab

Worstjes

Kippenpootjes

Toast

10-12 mins.

12-14 mins.

7-8 mins.

15-20 mins.

4-5 mins.

10-12 min.

12-14 min.

7-8 min.

15-20 min.

4-5 min.

Voedsel

Gewicht of

hoeveelheid

Ovenniv

eau

Bereidingswijze

TB: Turbogril

Bereidingstijd

(voorverwarmde

oven)

Kippenpootjes 500 g (2 stuks) Haut TB 250° 15 à 16 min

Varkenskotelet 400 g (2 stuks) Haut TB 250° 15 à 18 min

Runderkotelet 900 g Haut TB 250° 20 à 22 min

Kalfskotelet 250 g (1 stuk) Haut TB 230° 16 à 18 min

Gesmoorde vis 500 g (1 stuk) Haut TB 230° ca. 18 min

Runderbraadstuk 1000 g Bas TB 250° ca. 25 min

Lamskotelet 450 g Bas TB 250° 15 à 18 min

Lamsschouder 700 g Bas TB 230° ca. 30 min

Haantje 740 g Bas TB 240° ca. 20 min

57

Combinatiekoken - Convectie &

Magnetron

Combinatiekoken is ideaal voor veel

soorten voedsel. De magnetron brengt het

snel aan de kook, terwijl de traditionele

ovenfunctie het voedsel bruin en krokant

maakt. Dit gebeurt allemaal tegelijkertijd,

waardoor het meeste voedsel klaar is

binnen 1/2-1/3 van de conventionele

bereidingstijd.

Niet al het voedsel is geschikt voor deze

kookmethode. Bovendien zullen kleine

stukken voedsel die ook snel gaar zijn in de

stand CONVECTIE niet sneller gaar zijn

door de combinatiefunctie te gebruiken.

Koekjes

Kant-en-klare vleesfilets

Meringues

Rijke fruitcakes

Soufflés

Kleine bladerdeeggerechten met een zeer

vochtige vulling

Ongekookte achterham

Geklopte luchtige cakes

Voedsel dat niet geschikt is voor combinatiekoken.

58

Combinatiekoken - Convectie &

Magnetron

In de tabel hieronder vindt u de oventemperatuur en het magnetronvermogen waarmee u

uw favoriete recepten kunt bereiden met de functie combinatiekoken. De tabel is ook

handig naast een van de vele kookboeken die op de markt verkrijgbaar zijn over

combinatiekoken.

Voedsel dat u moet bereiden met de functie Combinatie + Magnetron zijn vleesrecepten

en eiergerechten, omdat deze hierdoor minder inkrimpen.*

Oventemperatuur

Magnetron

vermogen

Toepassing

230°C 100 W

Bereiden: Porties kip en kippenborstjes,

krokant gebakken

aardappelen, koteletten

Opwarmen: Pizza, knoflookbrood, hartige

hapjes

220°C 250 W

Bereiden: Bladerdeeggerechten, pizza,

brood, porties gepaneerde kip

Reheating: Lasagne, cannelloni,

cauliflower cheese

190°C 100 W

Bereiden: Quiche, puddingtaart, luchtige

pudding

190°C 250 W

Roosteren: Kip, eend, kalkoen

Bereiden: Lasagne, gegratineerde

gerechten

170°C 440 W

Roosteren: Grote stukken rund-, lams- of

varkensvlees

160°C 100 W

Bereiden: Cakes (bv. madeira, Lichte

fruitcake, etc.) stoofgerechten,

rijstepudding, vleesterrines.

59

Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.

Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet

u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet

nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden

opgewarmd.

Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte

gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.

(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de

verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen

op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag roo ster. (6) doorzichtige magnetronschaal

gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming o p laag rooster.

Diepvries

Grill + 600W 4 tot 5 min

Grill 2 + 440W 6 min + 2 min laten staan

Grill 2 + 600W 11 min

Grill 2 + 600W 15 tot 16 min

HL 210° + 440W 4 min

HL 180° + 440W 5 min, dan 2 min laten staan

HL 180° + 440W 8 min + 5 min laten staan

HL 180° + 600W 10-11 min, dan 2 min laten

staan

Grill 1 + 440W 3 min 30 s, dan 1 min laten staan

HL 240° + 250W 12 min, dan 4 min laten staan in de

oven

HL 240° + 250W 9 tot 10 min

-

HL 180° + 440W 4 tot 5 min

HL 210° + 440W 7 min tot 8 min

-

Vers

-

HL 230°+Grill 1+ 250W 5 min, dan 1

min 30 s Grill 1

Grill 1 + 600W 3 min

-

Auto Pastei

Gril 1 + 250 W 3 Min

-

Auto Pastei

Auto Quiche, dan HL 200° 2 min 30

s

Gewicht of aantal

1 st (140 g)

260/300 g 2 st

250-300 g 2 st

440 g 4 st

170 g 1 st

140 g 1 st

240 g 2 st

280 g 2 st

125 g 1 st

400 g 4 st

240 g 2 st

207 g 2 st

340 g 2 st

450 g 1 st

Voedingsmiddel

Voorgerechten / snacks

Tosti (4)

Visschelp (2)

- Kaascroissant (5)

- Kaasbroodje (5)

- Gegratineerde gnocchis (5)

Hot Dog /knakworst (4)

- Pastei met zeevruchten of

geitenkaas met spinazie

(bereiden) (4)

- Pastei met ham en kaas of

geitenkaas met spinazie

(bereid) (5)

- Vleespastei (5)

- Jakobsschelppastei (5)

60

Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.

Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet

u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet

nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden

opgewarmd.

Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte

gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.

(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de

verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen

op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal

gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.

Diepvries

HL 230° + 250W 17 min, dan 6/8 min HL 200°

(halverwege omkeren en afdekken als de

kleur te donker wordt).

-

HL 200° + 250W 5 tot 6 min

-

HL 240° + 100W 15 tot 16 min

HL 210° + 100W 8 min

HL 200° + 100W 5 min

HL 200° + 100W 3 min, dan 2 min laten staan

HL 200° + Grill 1 + 250W 7 tot 8 min

HL 230° + Grill 3 + 440W 8 tot 9 min

HL 200° + Grill 1 + 440W 4 min tot 4 min 30 s

ST 600W 3 min, dan 6 min ST 250W, dan

laten staan 2 min

ST 440W 4 min

-

HL 200° + 440W 1 min 30 s tot 2 min

Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min

Grill 1 + 600W 5 min 30 s

-

Vers

HL 230° + 250W 8 tot 9 min (2)

HL 230° + 250W 2 min

-

HL 230° + 250W 7 min 7 min 30 s

-

HL 180° + Grill 1 + 100W 6 min

-

Grill 1 + 100W 6 min tot 6 m 30 s

ST 440W 4 min 30 s - laten staan 2

min

ST 440W 2 min 30 s tot 3 min

Grill 1 + 600W 6 min, dan 2 min

laten staan

HL 200° + 100W 2 min 30 s tot 3 min

Grill 1 + 440W 3 min 30 s tot 4 min

-

Max 20 tot 30 s

ST 600W 2 tot 3 min

Gewicht of aantal

1 X 600 g

140 g 1 st

20 st -150 g

330 g 2 st

350 g 20 st

320 g 24 st

180 g 12 st

220 g 30 st

300g 4 st

600 g 8 st (1- 4)

220 g 4 st

250 g 2 st

8 st 200 g

320 g 2 st g

110 g 1 st

150 g 1 st

250 g 2 st

50 g 1 st (8)

350 g 7 st (1)

Voedingsmiddel

Ham en kaas in bladerdeeg

(bereiden) (5)

Panini (4)

Kaassoesjes (7)

Vleespasteitje (5)

- Bladerdeeg borrelhapjes

(bereiden) (5)

- Hartige pasteitjes (4)

- Borrelhapjes in filodeeg (4)

- Mini-kaassoesjes (5)

- Vietnamese loempia's, (5)

- Samossa (1 & 4)

- Gestoomde Aziatische knoedels

(7)

- Gestoomde ravioli (6 en 8)

Gevulde aardappelen (2)

Vispastei (4)

-Pannenkoek / gevuld broodje (2)

- Hartige gevulde pannenkoek (4)

- Pannenkoek met suiker (6)

61

Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.

Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet

u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet

nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden

opgewarmd.

Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte

gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.

(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de

verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen

op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronsc haal

gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.

Diepvries

440W 3 tot 4 min in het bakje

Max 4 tot 6 min

-

Autopizza*** omdraaien en erbij blijven

Autopizza*** 150 g selecteren.

HL 220° + grill 1 + 250W 4 tot 5 min

Autopizza ***, dan HL 200° 2 min

7 min. HL 200° + 440W, dan 5 min. laten

afkoelen

7 min. HL 200° + 600W, dan 5 min. laten staan

Voorverwarmen HL 300° bakken HL 250° +

100W 7 min 30 s.

Autopizza ***

HL 180° + 250W 5 min

Vers

250W 3 tot 4 min

Max 2 min

Max 3 tot 4 min.

HL 200° + 440W 6 min 30 s, dan

laten staan 5 min

-

Auto Quiche

-

HL 200° + 600W 7 min, dan HL

180° 3 min

Auto verse pizza

HL 180° + 100W 4 min 30 s tot 5

min

Gewicht of aantal

12 st 120 g

1 st 170 g

1 x 500 g

400 g 1 st

1 x 380 g

1X 125 g

270 g 9 st

650 g 1 st

180 g 1 st

400 g 1 st

290 g 1 st

400 g 1 st

130 g 1 st

400 g 1 st

Voedingsmiddel

Slakken (6 & 8)

Gevulde tomaat (6 & 8)

Tortilla naturel of met ui

Worstenbroodje (5)

- Pizza calzone (4)

- Pizzabrood (4)

- Mini-pizza met 3 soorten kaas

(4)

- Amerikaanse pizza (4)

Quiche lorraine- Aardappelquiche

(5)

Hartige taart (bereiden) (4)

Groententaart (5)

Uientaart uit de Elzas (4)

Provençaals brood met spek en

kaas (5)

62

Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.

Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet

u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet

nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden

opgewarmd.

Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte

gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.

(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de

verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen

op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronsc haal

gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.

Diepvries

Autogratin ***

Autogratin***

Autogratin ***

Autogratin ***-

Autogratin***

-

UL 230° + Gril 1 + 600 Watt 12 bis 13 Min

-

Grill 1 + 600W 8 tot 9 min al naar gelang

soort en dikte. Leg een stuk teflonpapier op

de Pyrex bakplaat voor een nog knapperiger

resultaat.

HL 230° + Grill 1 + 440W 7 tot 8 min

-

Vers

Grill 1 + 600W 7 tot 8 min

HL 230° + Grill 2 + 600W 8-9 min

-

HL 250° + 600W 13-14 min

HL 250° + 600W 20 min

Grill 1 + 440W 6 tot 7 min (1)

TB 200° + 600W 7 min (1)

HL 250° +Grill 1 + 600W 15 min

HL 250° + Grill 1 + 250W 20 min

1 min 1000W, dan ST 250W 5 min

-

ST 600W 1 min 30 tot 2 min

-

Max 1 min tot 1 min 10 s

Max 1 min 30 tot 1 min 40 s

Gewicht of aantal

-300-400 g (2)

700 g (2)

- 1 kg (3)

- 1000 g (3)

- 2000 g (3)

- 300 g

- 320-400 g

-1000 g

1100 g 8 st

4 st 320 g

400 g

200 g

300 g

200 g

100 g

200 g

Hoofdgerechten

Gegratineerde gerechten

(dauphinois, moussaka, lasagne,

tartiflette, hachis-parmentier,

macaroni)

Groentengratin (met of zonder

vlees), gevulde en gegratineerde

tomaten (3)

Gevulde tomaten (bereiden) (3)

Quenelles (1, 6 & 8) + 2 sl water

Vis in wijnsaus (3)

Bijgerechten

Aardappelen (1, 6 & 8)

Ovenfriet, ovenappels, rösti,

krielaardappelen,

aardappelschijfjes, etc. (1 & 2)

- Aardappelkroketten (1 & 5)

Groente (1, 6 & 8)

63

Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.

Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet

u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet

nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden

opgewarmd.

Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte

gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.

(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de

verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen

op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal

gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.

Tiefgefroren

-

Max 3 min

Max 3 min 30 s

Max 8 min

Max 12 tot 13 min

Max 2 min 30

Max 6 tot 7 min

-

Max 13 tot 14 min (4)

-

Max 8 min

-

Frisch

Max 1 min tot 1 min 10 s

Max 1 min 30 tot 1 min 40 s

Max 1 min 30 s

Max 1 tot 2 min

Max 2 min 30 s

-

Max 1 min 30 s

Max 3 min 30 s tot 4 min

Max 2 min

Max 4 min

Max 7 tot 8 min

Grill 1 + 250W 8 tot 10 min

Max 4 min 30 s tot 5 min

ST 440W 1 min tot 2 min

*******

ST 600W 60 tot 70 s

ST 440W 50 tot 60 s

Max 1 min 50 s

Gewicht oder Menge

100 g

200 g

380 g

1000 g

200 g

500 g

200 g

500 g

1000 g

450 g 2 st

500 g

120 g

100 g

130 g 2 plakjes

110 g 3 plakjes

200 g

FERTIGGERICHTE

Groente (1, 6 & 8)

Puree (1, 6 & 8)

- van aardappelen

- van groente

Rijst (1, 6 & 8)

Spaghetti met saus (1, 6 & 8)

Vlees en vis

Gekonfijte eend (2 & 1)

Pens (1, 6 & 8)

Cocktailworstjes (1, 6 & 8)

Plakjes gekookt vlees ( 6 & 8)

- hamburger

- wit vlees

- rood vlees

- kippenbout

64

Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.

Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet

u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet

nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden

opgewarmd.

Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte

gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.

(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de

verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen

op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal

gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.

Diepvries

***

-

HL 220° + 100W 10 min, dan 6-8 min HL 220°

HL 230° + 100W 9 min 30 s, dan 4 min HL

230°

HL 230° + 100W 10 min, dan HL 230° 2 min

HL 220° + Grill 1 + 100W 1 min, dan laten staan 2 min

Auto brood*** of HL 200° + 100W 11 tot 12 min,

dan 10 min laten staan (in beide gevallen)

HL 180° + 100W 13 min, dan 5 min laten staan

Vers

Max 2 min

Max 2 tot 3 min

Max 2 min.

Max 3 min. 30 s

Max 4 min. 30 s

Max 6 min

600W 2 min.

600W 4 min 30 s.

600W 15 s Test de temperatuur

600W 25 s Test de temperatuur

600W 40 s Test de temperatuur

-

HL 160° enkele min

-

Gewicht of aantal

250 g 300 g

235 ml

470 ml

705 ml

940 ml

250 ml

600 ml

30 g

120 g

200 g

10 st 250 g

10 st 300 g

190 g 6 st

450 g

400 g

DIVERSEN

Saus (1, 6 & 8)

Drank

- 1 kopje

- 2 kopjes

- 3 kopjes

- 4 kopjes

Melk

- 1 mok

- 1 kan (1, 6 & 8)

- Voedingsmiddelen voor de baby

(klein potje zonder deksel op

kamertemperatuur) (1 & 8)

Gebak (bereiden):

Croissants (5)

Chocoladebroodjes (5)

Krentenbrood (4)

- Bereide gebakjes (1 & 5)

Brood

- Rond brood (5)

- Meergranenbrood (5)

65

Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.

Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet

u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet

nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden

opgewarmd.

Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte

gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.

(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de

verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen

op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal

gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.

Diepvries

Grill 1 + 250W 2 min

S 440W 3 tot 4 min

Grill 1 + 250W 3 min

Ontdooien 3 tot 4 min

Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min

HL 200° + 440W 4 tot 5 min (4)

HL 200° + 440W 5 min 30 s (4)

HL 200° + 250W 5 min, dan laten staan 8 min

250W 1 min tot 1 min 20 s

*******

-

Vers

-

S 250W 2 tot 3 min

-

Grill 1 + 250W 3 tot 3 min 30 s

(1 & 4)

Grill 1 + 250W 4 tot 4 min 30 s

min (1 & 4)

-

440 W 30 tot 40 s

HL 230° + 100W 14 tot 16 min

HL 210° + 100W 18 tot 19 min

Gewicht of aantal

2 X 80 g

6 st

140 g 2 st

3 st 180 g

300 g

6 pers 400-500 g

8 pers 780 g

470 g 1 st

16 st 190 g

1 st 100 g

550 g

DIVERSEN

DESSERTS

Brownies met noten (1 & 4)

Kokosbolletjes (7)

Wafels (1 & 4)

Zacht deegtaartje met karamelkorst (6)

Appelkruimeltaart (2)

Driekoningenbrood

Fondant au chocolat (5)

Bitterkoekjes (6)

Zachte chocoladetaartjes (6)

Kant-en-klaar taartdeeg (9)

- ronde bakvorm 22 cm

- cakevorm 25 cm

66

Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen.

Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet

u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet

nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden

opgewarmd.

Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte

gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien.

(1) halverwege bereidingstijdomkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de

verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen

op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal

gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster.

Diepvries

-

Verwijder het aluminium bakje en dek het gebak af

ter bescherming. HL 210° + 100W, dan 5 min laten

staan.

Voorverwarmen 300°. Bereiden HL 250° + 250W 7

tot 9 min

HL 250° + 250W 3 min 30 s, dan laten staan 5 min

HL 200° + 600W 8 min, dan 5 min laten staan in

oven

HL 200° + 100W 8 min, dan 3 min laten staan

HL 200° + 250W

**********

Max 2 min 30 s tot 3 min

Vers

HL 230° + 100W 14 tot 16 min

HL 210° + 100W 18 tot 19 min

-

Gewicht of aantal

550 g

480 g

290 g

260 g

130 g

600 g

350 g

1000 g

1 x 300 g

1 x 100 g

DIVERSEN

DESSERTS

Kant-en-klaar taartdeeg (9)

- ronde bakvorm 22 cm

- cakevorm 25 cm

- Citroen schuimgebak (5)

- Appeltaartje (bereiden) (4)

- Appeltaartje (4)

-Tarte Tatin (3) omgekeerde

appeltaart

- Suikertaart (5)

Appelstrudel (5)

Zoete popcorn (6)

67

MAGNETRONVERMOGEN

Breng de soep aan de kook met

1000 W en laat deze verder koken op

440 W of 250 W (of zie afzonderlijke

recepten).

ONTDOOIEN VAN INGEVROREN SOEP

Omdat u soep kunt omroeren zodra deze

begint te ontdooien, is het sneller en

meestal eenvoudiger om ingevroren soep

te ontdooien op 1000 W. Roer de soep

tijdens het ontdooien vaak om, zodat het

ontdooiproces gelijkmatig verloopt.

SCHAALGROOTTE

Gebruik altijd een grote schaal of kom,

waar minstens tweemaal zoveel soep in

kan dan u erin doet.

SOEP OPWARMEN

Giet soep uit blik of soep uit de koelkast in

een magnetronbak, doe het deksel erop en

verwarm de soep op 1000 W. Vaak

omroeren.

AFDEKKEN

Dek de soep altijd af met magnetronfolie of

het deksel van de magnetronbak.

VLEESSOEPEN

Wanneer u uw favoriete recepten voor

vleessoep wilt bereiden in de magnetron,

gebruik dan de programmering in

meerdere stappen en kook de soep eerst

gedurende 10 min. op 1000 W, gevolgd

door 40- 60 min. op 250 W.

Algemene tips - Voorgerechten

BEGINTEMPERATUUR

Vergeet niet dat u voedsel uit de koelkast

iets langer moet verwarmen dan voedsel

op kamertemperatuur.

AFDEKKEN

Dek het voedsel af met huishoudfolie of

een ander passend deksel, behalve in

geval van deeggerechten.

DEEGGERECHTEN

Kleine deeggerechten kunt u alleen goed

opwarmen met de magnetron als ze zeer

knapperig zijn en op absorberend papier

liggen. Tijdens het verwarmen absorbeert

het deeg vocht uit de vulling. Grotere

deeggerechten moet u opwarmen met de

combinatiefunctie. Gebruik een laag

magnetronvermogen in combinatie met de

convectiefunctie.

Richtlijnen

Algemene tips - Eigengemaakte soep

Soepen & voorgerechten

68

Eieren, kaas en snacks

Eieren zijn delicate producten die speciale

aandacht vereisen. Als u ze rechtstreeks in

de oven legt, dan zullen ze ontploffen door

de druk die binnen de schil wordt

opgebouwd. Ook uit de schil zal de dooier

ontploffen als u het vlies niet doorprikt. Prik

de dooier dus in het midden door met

bijvoorbeeld een tandenstoker; als het ei

vers is, dan loopt de dooier niet leeg. De

dooier en het eiwit reageren anders op de

microgolven en helaas is de dooier sneller

gaar. Wanneer u de eieren heeft geklopt

(omelet), dan moet u de randen

halverwege de bereidingstijd naar het

midden vouwen.

Gepocheerde eieren

Verwarm 50 ml water met zout en een

scheutje azijn gedurende 1 min. op 1000

W. Breek het ei in het kokende water en

prik de dooier en het eiwit zorgvuldig door

met een tandenstoker; Kook het ei 30 tot

40 seconden op 600 W (afhankelijk van de

grootte van het ei). Laat het 1 minuut

rusten, vervolgens laten uitlekken en

serveren.

Roereieren

Meng 2 rauwe eieren in een kom met een

beetje room of melk, een klontje boter, zout

en peper. Kook het 40 seconden op 1000

W. Neem het uit de oven en klop het stevig

op met een vork. Zet het opnieuw 30 tot 40

seconden in de oven op 1000 W. De eieren

moeten romig blijven.

Oeufs cocotte

Breek het ei in een beboterde schaal en

voeg zout en peper toe. Prik de dooier en

het eiwit door met een tandenstoker. Voeg

de gewenste ingrediënten toe (room,

champignons, kuit, etc.). Kook gedurende 1

min. 30 sec. tot 2 min. per ei op 250 W,

afhankelijk van de grootte van het ei en de

hoeveelheid garnering.

Kaas

Elke kaas reageert anders al naar gelang

de soort. Hoe vetter de kaas, hoe sneller hij

smelt. Als u kaas te lang kookt, dan wordt

het hard. Indien mogelijk verdient het de

voorkeur om geraspte kaas op het laatste

moment toe te voegen (aan

pastagerechten, gegratineerde gerechten,

etc.).

69

Rijst, pasta, gedroogd groenten

& aardappelen in de schil

Aardappelen in de schil - Handmatige kooktabel

Het bereiden van gedroogde groenten

duurt in de magnetron even lang als met

traditioneel koken. Het is wel zo dat u dit

voedsel zeer snel kunt opwarmen zonder

dat het een opgewarmde smaak krijgt, mits

u het opwarmt in een afgesloten bak

vermengd met boter of saus. Gebruik voor

het koken een grote bak (om overkoken te

voorkomen). Doe de groente volledig onder

water of bouillon. Na bereiding ten minste

5 tot 8 minuten laten rusten.

Rijst

Zodra het water kookt, kookt u de rijst nog

ca. 20 minuten op 250 W, ongeacht de

hoeveelheid rijst. Gebruik het automatische

programma voor rijst.

Griesmeel

Griesmeel kunt u perfect bereiden in de

magnetronoven, zonder risico van

verbranding. Voeg eenvoudig een volume

water toe dat gelijk is aan dat van het

griesmeel en kook dit in een afgedekte

kom gedurende 2 min. 30 sec. op 1000 W

(voor 200 g griesmeel met gemiddelde

korrelgrootte en met 0,2 l water). Kook het

vervolgens ruim 3 min. op 250 W terwijl het

zwelt.

Pasta

Vergeet niet om zout toe te voegen aan het

water en de pasta tijdens het koken om te

roeren. Wanneer het water bubbelt, kook

het dan 7 of 8 minuten op 1000 W voor

250 g pasta (en 1 liter water) en 10

minuten voor 250 g ravioli.

Gedroogde groenten

Dompel de groente volledig onder in water

en laat het één nacht weken. De volgende

dag spoelen en laten uitlekken.

Leg de groente in ruim water. Doe er geen

zout op voordat het kookt (dit verhardt de

gedroogde groenten). Kook het gedurende

10 minuten op 1000 W en dan 15 tot 30

minuten op 250 W. Controleer tijdens het

koken en voeg indien nodig water toe: de

gedroogde groenten moeten altijd onder

water zijn.

Aardappelen in de schil

De ene aardappelsoort is beter geschikt

voor bereiding in de magnetron dan de

andere. De ideale grootte van de

aardappel voor de magnetron- of

combinatiefunctie is 175 g - 225 g.

Aardappelen in de schil zijn sneller gaar

met de magnetronfunctie dan met de

combinatiefunctie, maar zijn wel zachter.

Bij combinatiekoken wordt de aardappel

droger en harder. Als u de aardappelen

aan het einde van de bereiding wilt

bruineren, gebruik dan de functie GRILL

(zie tabel hieronder). Was de aardappelen

voordat u ze gaat koken en prik meerdere

gaatjes in de schil. Neem de aardappelen

uit de oven als ze gaar zijn en wikkel ze in

zilverpapier om ze warm te houden. Laat

de aardappelen 5 min. rusten.

Voorgerechten

71

Olijvencake

Bereidingstijd: ca. 35 min. - 8-10 pers. - COMBINATIE

Benodigdheden: metalen cakevorm van 28 cm

250 g bloem

1

/

2

zakje gist

12 cl olijfolie

10 cl witte wijn

4 eieren

180 g groene ontpitte olijven

200 g Parijse ham

150 g gruyère

Meng de bloem met de gist, olie en witte wijn. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd

door de olijven, de in blokjes gesneden ham en de geraspte kaas. Boter de cakevorm in

en vul hem voor

3

/

4

, want de cake zal rijzen. Zet de vorm op het lage rooster met

beschermring en bak de cake in 33 tot 35 min. gaar op Combi HETELUCHT 240°+ 100W.

Serveer de cake als borrelhapje in plakjes of in blokjes.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voorgerechten

72

Tonijntoastjes

Bereidingstijd: 7 min. - 4 pers. - COMBINATIE

Benodigdheden: 1 kom

4 sneetjes toastbrood

2 sl kappertjes

2 sl gehakte peterselie

4 sl mayonaise

50 g geraspte kaas

250 g tonijn naturel

zout, peper

Leg het toastbrood op het metalen rooster en rooster het lichtbruin gedurende 1 tot 2 min.

aan weerszijden onder de voorverwarmde GRILL, stand 1. Of rooster ze eenvoudig in een

toaster. Meng alle ingrediënten behalve de geraspte kaas in een kom. Breng het mengsel

op smaak en verdeel dit over de toasts. Strooi de geraspte kaas erover. Leg de toasts

rechtstreeks op het hoge rooster en bak ze 5 min. onder Combi GRILL 1 + 100W en dan

nog 1 min. onder GRILL 1.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voorgerechten

73

Gratin Van Zeevruchten

Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON en

COMBINATIE

Benodigdheden: 1 kom + 1 kleine gratinschaal

500 g ingevroren zeevruchtencocktail

3 sjalotten

1 sl gehakte dille

30 g geraspte emmentaler

1 wortel

150 g champignons

30 g boter

bloem

25 cl melk

witte wijn

zout, peper

Ontdooi de zeevruchten 6 min. op 600W en roer het mengsel meerdere maal dooreen.

Laat het uitdruipen en bewaar het vocht. Voeg 25 cl melk toe aan het vocht. Hak de

sjalotten, de wortel en de champignons en bak het geheel 5 min. in een kom met deksel

en 40 g boter op MAX. Voeg 2 tot 3 royale sl bloem toe, laat dit opnieuw 40 sec. koken op

MAX en voeg dan het mengsel van melk en zeevruchtenvocht toe. Kook deze

bechamelsaus 5 tot 7 min. op MAX. (Als u de bechamelsaus te dun vindt, voeg dan 1 sl

maïzena toe aan de witte wijn.) Voeg de dille en een sl fruitige witte wijn toe, breng de

saus op smaak en meng deze door de zeevruchten. Giet het geheel in een kleine

gratinschaal. Bestrooi het gerecht met geraspte emmentaler; verwarm de oven met het

hoge rooster voor op COMBI HETELUCHT 210° + GRILL 1 + 250W. 8 tot 10 min. in de

oven laten staan.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voorgerechten

74

Saint-Germain Soep

Bereidingstijd: 35 tot 40 min. - 4 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 grote gietijzeren stoofpan

300 g spliterwten

50 g boter

1 kruidenbundel

2 teentjes knoflook

het groen van 1 prei

1 wortel

50 g gerookt borststuk

3 sl room

1 ui

zout, peper

Was de spliterwten met veel water en laat ze uitdruipen. Leg ze in de gietijzeren stoofpan

en giet er warm water op. Verwarm dit gedurende 4 tot 6 min. op MAX (totdat het kookt).

Laat de spliterwten uitdruipen. Laat het fijngesneden groen van de prei, de wortel en de ui

gedurende 4 min. slinken in de boter op MAX met het deksel op de pan. Voeg de

uitgelekte spliterwten en het in blokjes gesneden, gerookt borststuk toe. Giet hier 70 cl

warm water of bouillon over, voeg de geschilde knoflook en de kruidenbundel toe. Laat dit

10 min. koken op MAX en vervolgens 22 tot 25 min. op 440W (programmeer deze twee

bereidingstijden achter elkaar). Roer ondertussen meerdere malen in de pan en let erop

dat de spliterwten altijd onder water blijven. Als de spliterwten zacht en goed fijn te

drukken zijn, verwijder dan de kruidenbundel en mix de soep met het keukenapparaat.

Breng de soep op smaak en voeg de room toe. Opdienen met croutons.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voorgerechten

75

Quiche Lorraine

Bereidingstijd: ca. 26 min. - 6 pers. -

SNELKOOKPROGRAMMA TAART of COMBINATIE

Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 25 cm

1 rol kruimeldeeg

Garnering:

100 g gerookt spek

100 g geraspte gruyère

15 cl melk

3 eieren

15 cl room

zout, peper

geraspte nootmuskaat

Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Snij het spek in blokjes. Laat

de spekblokjes 1 min. koken op MAX en laat ze uitlekken. Verwarm de oven voor met het

snelkookprogramma TAART 4/6 (Prog. 20) en het onderste rooster. Leg de spekblokjes, de

geraspte gruyère en het gekruide mengsel van melk, eieren, room en geraspte

nootmuskaat dat u met de elektrische garde heeft geklopt op de deegbodem. Als de oven

warm is, plaats dan de beschermring erin, plaats de quiche in de oven en druk op 'Aan' (of

bak de quiche ca. 25 min. op Combi Hetelucht 220° + 100W). Neem de quiche uit de vorm

en laat hem voor het opdienen afkoelen op een rooster.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voorgerechten

76

Tonijntaart

Bereidingstijd: ca. 28 min. - 6 pers. - SNELKOOKPROGRAMMA

TAART

Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 28 cm + 1 kom.

1 rol boterdeeg

Garnering:

190 g uitgelekte tonijn naturel

4 eieren

20 cl melk

25 cl vloeibare room

130 g geraspte gruyère

zout, peper

Benodigdheden: een metalen taartvorm van 28 cm + 1 kom.

Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Doe de eieren, melk en room

in een kom en voeg peper en zout toe. Klop dit met de elektrische garde. Verwarm de

oven met het lage rooster voor met het snelkookprogramma TAART 6/8 (Prog. 20).

Garneer de taartbodem met de uitgelekte tonijn en de geraspte kaas. Als de oven warm is,

leg dan de beschermring op het rooster, plaats de taart in de oven en druk op 'Aan'. Neem

de taart uit de vorm en laat ze voor het opdienen afkoelen op een rooster.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voorgerechten

77

Pizza

Bereidingstijd: ca. 30 min. - 3 tot 4 pers. - HETELUCHT

Benodigdheden: een pizzabakplaat + 1 kom

1 pak pizzadeeg of brooddeeg

Garnering:

3 geplette teentjes knoflook

zout, peper

2 grote uien

1 pot tomatensaus

1 sl verse of gedroogde kruiden

300 g mozzarella

olijven

Snij de uien in dunne plakjes, leg ze in een kom met 1 sl olijfolie en laat ze 3 min. afgedekt

gaar worden op MAX. Verwarm de oven met het hoge rooster voor op HETELUCHT 300°.

Rol dan het deeg uit met een deegroller die zo groot is als de pizzabakplaat. Verdeel de

saus en verwarm gedurende 15 min. in de warme oven. Voeg dan de gebakken uien, de in

plakjes gesneden mozzarella en de andere ingrediënten toe aan de garnering. Bak

nogmaals 15 tot 20 min. op 300°. Merk op: u kunt de garnering variëren met blokjes ham,

paprika, een ei, spekjes of champignons die enkele min. op MAX. zijn voorgebakken. Voeg

de olijven 5 min. voor het einde van de bereidingstijd toe.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Voorgerechten

78

Courgette-Crèmesoep

Bereidingstijd: 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 kom van 2 liter met deksel

3 courgettes (ca. 600 g)

1 middelgrote aardappel

1 blokje kippenbouillon

3 porties gesmolten kaas

melk

zout, peper

Schil een van de courgettes en de aardappel en snij deze samen met de ongeschilde

courgettes in blokken. Doe deze in de kom met het bouillonblokje en een 1/2 glas warm

water en laat ze 20 min. afgedekt gaar worden op MAX. Voeg een halve liter warm water +

een halve liter flink warme melk toe evenals de gesmolten kaas. Meng dit in de mixer en

voeg naar smaak peper en zout toe voordat u het opdient. Als de courgettes te bitter zijn,

dan kunt u uitsluitend melk toevoegen. U kunt ook alle courgettes schillen, in plaats van

slechts eentje om de bittere smaak van de schil te voorkomen.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Groenterecepten

81

Gevulde Aardappelen Met Spek

Bereidingstijd: 20 tot 30 min. - 4 pers. - STOMEN EN COMBINATIE

Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 25 cm + 1 kom

4 grote aardappelen (niet meer dan 210 g per stuk)

1 ui

20 g boter

50 g gerookte spekreepjes

2 sl kwark

50 g geraspte gruyère

zout, peper

Was de aardappelen en kook ze in een afgedekte schaal met 3 sl water met het

snelkookprogramma AARDAPPELEN STOMEN (Prog. 6) bij een gewicht van 1000 g (voor

ongeveer 800 g aardappelen). Keer de aardappelen halverwege de bereidingstijd om.

Neem ze uit de oven en laat ze minstens 5 min. staan. Bak ondertussen de gehakte ui met

de boter in de kom met deksel gedurende 2,5 min. tot 3 min. op MAX, bak de spekreepjes

40 s. op MAX en laat ze uitlekken. Meng de kwark, geraspte gruyère, ui en spekreepjes.

Hol met een kleine lepel de aardappelen uit en breng ze op smaak. Vul de aardappelen

met het mengsel. Zet de aardappelen in de schaal op het hoge rooster en bak ze 6 tot 7

min. op Combi GRILL 1 + 440W (of GRILL 1 + 600W als u de schaal van tevoren heeft

voorbereid).

Bereidingswijze

Ingrediënten

Groenterecepten

82

Polenta à La Meridionale

Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers.- STOMEN EN COMBINATIE

Benodigdheden: 1 kom van 2 liter

160 g middelfijne polenta (maismeel)

1 l water

2 sjalotten

1 wortel

100 g pancetta in blokjes

zout, peper

Voeg het mengsel van de polenta, 1 liter warm water en zout in de kom. Dek af en breng

in 5 tot 7 min. op MAX aan de kook. Als het mengsel kookt, controleer dan het waterniveau

in het reservoir. Eerst 15 min. laten koken en vervolgens nog 12 min. op Stoom 440W (na

12 min. omroeren en het reservoir bijvullen met water). Schil de wortels en sjalotten en snij

ze in stukjes. Verhit gedurende 4 min op MAX. in een kom met 1 el olijfolie. Voeg deze

garnering en de ham toe aan de gare polenta. Voeg naar smaak peper en zout toe. U kunt

de hete polenta bestrooien met geraspte (parmezaanse) kaas en zo opdienen of eerst nog

even laten gratineren (op het hoge rooster, ca. 15 min. GRILL 1 + 250W als de polenta

nog warm is, of GRILL 3 + 600 W als de polenta koud is). Ook kunt u de polenta laten

afkoelen, in plakjes snijden en opbakken in de pan.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Groenterecepten

83

Gratin Dauphinois

Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers. - COMBINATIE

Benodigdheden: 1 hoge ovenschaal van Ø 27 cm

1000 g aardappelen

1 teentje knoflook

30 cl melk

20 cl vloeibare room

70 g geraspte emmentaler

zout, peper

Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Verwarm de oven met het lage rooster voor op

Combi HETELUCHT 250° + 440W. Schil en hak het teentje knoflook. Leg de

aardappelschijfjes in de schaal en strooi het fijngehakte knoflook, het zout en de peper

erover. Meng de melk en room in een kom en giet dit over de aardappelen. Bestrooi dit

flink met geraspte emmentaler. Zet het gerecht in de oven en laat dit 32 tot 35 min. bakken

(de bereidingstijd kan variëren al naar gelang de aardappelsoort, controleer indien nodig

met de punt van een mes).

Bereidingswijze

Ingrediënten

Groenterecepten

84

Wortels Met Sinaasappel

En Komijn

Bereidingstijd: 15 tot 16 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN

STOMEN

Benodigdheden: 1 kom + 1 schaal met deksel van 2 liter of 1

glazen ovenschaal van Ø 27 cm

1 kg geschilde wortels

1 ui, 1 sinaasappel

1

/

2

tl komijnkorrels

1

/

2

tl honing

olijfolie

zout, peper

Bak de gesnipperde ui 2 tot 3 min. in de schaal met 1 sl olijfolie op MAX. Snij de geschilde

wortels in gelijkmatige schijfjes en leg deze in de schaal samen met de ui, komijn, honing,

het sap en de geraspte schil van de sinaasappel. Controleer het waterniveau in het

reservoir. Dek de schaal af en kook het geheel 8 min. 30 s. op MAX en vervolgens 11 min.

op Stoom 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). U kunt ook het

snelkookprogramma GROENTEN STOMEN (prog. 4) gebruiken. Halverwege de

bereidingstijd omroeren en voeg naar smaak peper en zout toe. Deze wortels zijn ook

heerlijk als u ze koud serveert.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Groenterecepten

85

Bloemkoolgratin

Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 pers.-

SNELKOOKPROGRAMMA GROENTEN STOMEN EN

COMBINATIE

Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen schaal van Ø 22 cm

1 bloemkool

1

/

4

l de melk

20 g boter

20 g bloem voor een roux

70 g geraspte gruyère

geraspte muskaat

zout, peper

Snij de bloemkool in stukjes van gelijke grootte en leg ze in de schaal met 3 sl water. Dek

de schaal af en kook de bloemkool met het snelkookprogramma GROENTEN (prog. 4).

Leg ondertussen de ingrediënten voor de bechamelsaus klaar. Neem de stukjes bloemkool

uit de schaal, laat ze uitdruipen en breng ze op smaak voordat u ze weer teruglegt in de

schaal. Bereid de bechamelsaus (zie het recept in het hoofdstuk sauzen op pagina 40) en

voeg hier de helft van de gruyère aan toe. Giet de saus over de bloemkool en bestrooi de

bovenkant met de rest van de gruyère. Schuif de schaal op het hoge rooster in de oven en

bak het gerecht gedurende 13 tot 15 min. op Combi GRILL 2 + 250W (of GRILL 2 + 440W

als u de schotel van tevoren heeft bereid).

Bereidingswijze

Ingrediënten

Groenterecepten

86

Flan Van Ratatouille

Bereidingstijd: ca. 40 min. - 6 pers. - COMBINATIE

Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm

800 g diepvriesratatouille (of 1 blik 4/4)

5 eieren

1 sl room

150 g chorizo

70 g geraspte gruyère

zout, peper

4 sl middelfijn griesmeel

Laat de ingevroren ratatouille en het griesmeel 12 tot 14 min. koken op MAX in de

afgedekte schaal. Klop in een kom de eieren en room door elkaar. Snijd de chorizo in

blokjes en doe die samen met de ratatouille en de geraspte gruyère in de schaal. Goed

mengen, naar smaak peper en zout toevoegen en in de schaal gieten. Plaats de schaal in

de oven op het bovenste rooster en bak het gerecht 20 tot 25 min. op Combi HETELUCHT

230° + 440W.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Groenterecepten

87

Risotto Met Eekhoorntjesbrood

En Basilicum

Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN

Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter.

40 g gedroogd eekhoorntjesbrood

50 g boter

1 teentje knoflook

1 ui

250 g risottorijst

1 blokje groentebouillon

enkele takjes of blaadjes basilicum

Laat het eekhoorntjesbrood ten minste 2 uur van tevoren inweken in 40 cl lauw water. Leg

de gesnipperde ui, rijst en boter in de pan, leg er een deksel op en bak het geheel 3 min.

op MAX. Giet dan het weekwater van het eekhoorntjesbrood vermengd met kraanwater (in

totaal 1 liter) in de pan en voeg de geplette knoflook en het blokje groentebouillon toe. Bak

dit zonder deksel op het snelkookprogramma RIJST (prog. 7) voor 400 g. (of 5 min. op

MAX en dan 15 min. op Stoom 250W). Voeg 3 min. voor het einde van de bereidingstijd

het eekhoorntjesbrood en de grof gehakte basilicum toe en indien nodig nog een beetje

water. Breng het gerecht op smaak en laat het ten minste 10 min. staan met het deksel

erop. Roer om met een vork voordat u het opdient.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Groenterecepten

88

Puree Van Knolselderij

Bereidingstijd: 15 tot 18 min. - 4 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm

800 g knolselderij

2 aardappelen

40 g boter

15 cl melk

zout, peper

muskaat

Schil de knolselderij en de aardappelen en snij ze in blokjes. Leg ze samen met de boter

en 10 cl water in de schaal met deksel en laat ze gedurende 15 tot 18 min. gaar worden

op MAX. Doe het gerecht vervolgens in de mixer of de groentemolen en voeg melk toe

totdat u de gewenste consistentie heeft. Voeg naar smaak peper en zout toe en voeg een

beetje geraspte muskaat toe.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Pagina laadt ...

Visrecepten

91

BAKTIJD VAN DE VIS

*: Wij raden aan om de Automatische functie te gebruiken voor deze vissen.

Opmerking: stomen duurt te lang voor diepvriesvis, daarom raden we aan alleen verse vis te stomen.

Tijdsduur (in min. per 500 g)

10

11-12

11-13

10-11

12

-

11

-

3 min 30 (2 st)

5 min (4 st)

Diepvries

Vermogen

Max

-

Max

-

Max

Tijdsduur (in min. per 500 g)

7-8

9-10

12 -15

8-9

13-14

6-7

8-9

14

-

Vers

Vermogen

ST 440W

-

Voedingsmiddel

Dunne visfilets

Dikke visfilets

Vissteaks*

Zalmmoten met vel

Hele vis *

Sint-Jakobsoesters*

Inktvis / Calamaris*

Noordzeekrab* (1 st 600

g)

Viskroketten (1 st = 50 g)*

Visrecepten

92

Zalmmoten Met Mosterdkorrels

Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN

Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm

700 g zalmfilet zonder vel in 4 moten gesneden

3 sjalotten

40 g boter

10 cl witte wijn

1 sl grove mosterd

2 sl room

1 tl maïzena

zout, peper

Doe de fijn gesnipperde sjalotten met de boter in de schaal met deksel en laat ze 2 min.

slinken op MAX. Giet de met maïzena gebonden witte wijn erover. Stoom de zalm gaar

met het snelkookprogramma VIS STOMEN (prog. 8) op de driepoot voor het stomen. Leg

de moten op een bord, dek ze af met een stuk aluminiumfolie en laat ze ten minste 3 min.

staan. Giet ondertussen de jus van de zalm, de grove mosterd en de room in de kom met

sjalotten. Meng dit en kook onafgedekt 2 tot 3 min. op MAX. Overgiet de zalmmoten met

deze saus en dien ze op.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Visrecepten

93

Gestoofde Dorade

Bereidingstijd: ca. 25 min - 4 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE

Benodigdheden: 1 Pyrex-schaal van Ø 30 cm + 1 kom

2 dorades (totaal: 800 tot 900 g - schoongemaakt)

1 ui

250 g Parijse champignons

2 tomaten

1 klont boter

kruiden

zout, peper

Leg de gesnipperde ui in de kom met deksel en laat dit 2 tot 3 min. zweten op MAX. Leg

de in dunne plakjes gesneden ui, champignons en tomaten in de schaal met deksel en

kook dit 5 tot 6 min. op MAX. Voeg naar smaak peper, zout en kruiden toe en leg de

dorades op een bed van tomaten en champignons. Verwarm de oven met het hoge rooster

voor in de stand WARME LUCHT 300°. Als de oven is voorverwarmd, verspreid dan de

klontjes boter om de dorades en, schuif het gerecht in de oven. Druk op Stop en bak de

vis 18 tot 20 min. op Combi GRILL 1 + WARME LUCHT 250° + 250W. Indien nodig de vis

omdraaien.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Visrecepten

94

Vis Met Kokosnoot

Bereidingstijd: 8 tot 9 min. - 4 pers.- MAGNETRON

Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm

600 g heek of koolvis

2 sl room

1 sl olie

1 tomaat

1 ui

1 sl kerrie

sap van 1 citroen

1 rode paprika

150 g kokosmelk

zout, peper

Snij de ui en paprika in blokjes en doe ze met de olie in de schaal met deksel. Laat ze 5

min. slinken op MAX. Voeg de kokosmelk toe en laat deze 45 sec. smelten op MAX. Voeg

de andere ingrediënten toe, de gepureerde tomaat en de in blokjes gesneden vis. Kook dit

6 tot 7 min. met deksel op MAX Voeg naar smaak peper en zout toe en dien het gerecht

op met rijst.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Visrecepten

95

Luchtige Visterrine

Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - MAGNETRON en STOMEN

Benodigdheden: een tulbandvorm of 1 hoge glazen ovenschaal

van Ø 22 cm met een glas + 1 kom

400 g verse wijtingfilet zonder graten

1 wortel

1 sl gehakte fijne kruiden

wit van 1 ei

30 cl vloeibare room

zout, peper

Kook de geschilde en gehakte wortel 2 tot 3 min. in de kom met deksel op MAX. Laten

afkoelen. Doe de goed koude, in blokjes gesneden visfilets, het eiwit en zout en peper in

het keukenapparaat. Mix het geheel gedurende 1 tot 2 min. door het apparaat steeds even

aan en uit te zetten, totdat de vis fijngehakt is en voeg dan beetje bij beetje de goed koude

room toe totdat er een homogeen mengsel ontstaat. Laat het schuim niet te lang in het

keukenapparaat draaien, want dan wordt het warm. Voeg de goed uitgelekte wortel, de

fijne kruiden en naar smaak peper en zout toe en doe dit in de tulbandvorm. Laat de

terrine minstens 1 uur in de koelkast staan. Neem het dan uit de koelkast en dek het af

met een omgekeerd bord. Controleer het waterniveau van het reservoir en gaar het

gerecht gedurende 5 min. op 440W en dan 15 min. op Stoom 250W. Verdraai de schaal

halverwege de bereidingstijd. Het punt van een mes moet droog en warm uit het gerecht

komen. Laat het gerecht afkoelen voordat u het uit de vorm neemt en dien het op met

tomatenpuree of citroenmayonaise.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Visrecepten

96

Zalmmoten Met Dille

Bereidingstijd: 15 tot 17 min. - 4 pers.- MAGNETRON en STOMEN

Benodigdheden: 1 kom

800 g zalmmoten

2 sjalotten

200 g tomatenpulp

10 cl witte wijn

maïzena

100 g room

verse of gedroogde dille

zout, peper

Bereiding van de saus: doe de fijngehakte sjalotten, de tomatenpulp en

3

/

4

van de witte

wijn in een grote kom. Laat deze 6 min. onafgedekt koken op MAX. Bind het restant van

de witte wijn met 2 tl maïzena en voeg dit toe, evenals 1 tl dille en de room. Goed door

elkaar mengen en 3 min. laten koken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe en zet

het apart. Bak de zalmmoten met het snelkookprogramma VIS (prog. 8). Giet de saus over

de vis en dien deze op met witte rijst of een preifondue. Voor een caloriearm recept kunt u

magere room gebruiken en de zalm vervangen door zeeforel.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Visrecepten

97

Gratin Van Witte Vis

Bereidingstijd: 10 tot 12 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN

COMBINATIE

Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom

500 g witte visfilet

sap van een halve citroen

1 teentje knoflook

2 sjalotten

1 klont boter

2 sl verse kruiden

1 zakje puree voor 4 pers. (of een restje puree)

50 g geraspte kaas

zout, peper

Doe de fijngehakte sjalotten met de boter in de kom en laat ze 2 min. 30 s. slinken op

MAX. Bak de in grote stukken gesneden vis met citroensap, het geplette teentje knoflook

en de voorgekookte sjalotten gedurende 6 tot 7 min. in de schaal met deksel op 600W.

Hak ondertussen de kruiden en bereid de puree. Zorg ervoor dat de puree vrij droog is,

zodat deze de visjus goed kan opnemen. Als de vis gebakken, is giet dan de overtollige jus

in de puree en voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg vervolgens de vis en de kruiden

toe. Bedek de vis met de puree, strooi hier de geraspte kaas overheen en laat de vis 5 tot

7 min. gratineren op het hoge rooster op Combi GRILL 1 + 440W (of 7 tot 9 min. op Combi

GRILL 1 + 600W als u de gratin van tevoren heeft bereid).

Bereidingswijze

Ingrediënten

Visrecepten

98

Gerookte Zalmcake

Bereidingstijd: ca. 35 min - 6-8 pers. - Toets VRUCHTENCAKE of

COMBINATIE

Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm

150 g bakmeel

3 eieren

100 g geraspte gruyère

220 g fromage blanc (max. 40%)

enkele gehakte takjes bieslook

4 plakjes (ca. 150 g) gerookte zalm in blokjes gesneden

6 cl olijfolie

zout, peper

Beboter de cakevorm royaal. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring

voor met de toets Fruitcake (of warme lucht op 200°). Meng het bakmeel (met gist) met de

geraspte gruyère, de bieslook en de in blokjes gesneden gerookte zalm. Voeg één voor

één de eieren toe, gevolgd door de olijfolie en de fromage blanc. Meng het geheel krachtig

voordat u het in de cakevorm giet. Schuif deze op de beschermring in de oven en bak de

cake met de toets FRUITCAKE, of 22 min. op de stand COMBI 200° + 100W, gevolgd

door 12 tot 14 min. op de stand WARME LUCHT 180° (programmeer deze twee

bereidingstijden achter elkaar als u de toets AUTO niet gebruikt). Serveer deze cake een

beetje warm in plakjes of in de vorm van kleine blokjes als aperitief.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Vleesrecepten

101

Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken.

HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken.

(1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4)

magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht.

Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10

min. (ongeacht het gewicht).

Tijdsduur

(in minuten per 500 g)

10 tot 10 min 30 s

10-11

8-9

60 tot 90 (6)

11-12

15

50 tot 60 (6)

12 -13

18

50 tot 60 (6)

12-13

17-18

50 tot 60 (6)

8

12-13, dan 2 min Grill 1

15

10

12 min (6), dan 1 min Grill

Combinatiekoken

(voorverwarmde oven)

Voorverwarmen HL 300°, dan HL 250° + Grill 1 + 100W

(1 en 2)

HL 250° + Grill 1 + 100W (1 en 3)

SPIT 250° + zelfde temp. Grill

HL 170°+ Zacht

HL 250°+ Grill 1 + 250W (1 en 3)

HL 250° + Grill 1 + 250W (1 en 3)

HL 170°+ Zacht

HL 210° + Grill 3 + 440W (1 en 3)

HL 190° + 440W (1 en 3)

HL 170°+ Zacht

HL 210°+ Grill 3 + 440W (1 en 3)

HL 230° + 440W (1 en 3)

HL 170°+ 440W

HL 230° + Grill 1 + 440W

Grill 1+ 250W (1 en 2)

Functie Varken of HL 220°+ Grill 1 + 440W

HL 250° + Grill 1 + 440W

HL 250° + Grill 1 + 250W

Tijdsduur

-

4-5

-

5-7

-

8-9

-

16

18

-

7-8

-

Alleen

magnetron

-

Max

-

600W

-

600W

-

600W

-

Max

-

Vleessoort

Rund

- ribstuk

- gebraden (1)

- ragout

Lam

- bout of schouderstuk met

bot

- gebraden, rollade

- ragout

Kalf

- gebraden

- gebraden en gevuld

- ragout

Varken

- gebraden filet

- gebraden lendenstuk

- ragout

Kip-Parelhoen-Kalkoen

- heel gebraden (3 en 1)

- stukjes

- gebraden kalkoen (1 en 3)

- kalkoenpoot (1 en 2)

- haantje (1 en 2)

Vleesrecepten

102

Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken.

HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken.

(1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4)

magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht.

Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10

min. (ongeacht het gewicht).

Tijdsduur

(in minuten per 500 g)

11-12

14-16

10-11

1u tot 1u 15

12-13 min ( 6)

-

11-12

1u tot 1u 30 (2)

12-15 (6)

15-18 (6)

Combinatiekoken

(voorverwarmde oven)

HL 250° + 250W

Grill 1 + 440W

HL 170° + 440W

HL 200° + Grill 1 +100W (1 en 2)

-

HL 250° + Grill 1 + 100 W (1 en 3)

HL 170°+ 440 W

HL 250° + Grill 1 (1 en 2)

Tijdsduur

-

7-8

5-6

3-4

5-6

Alleen

magnetron

-

Max

-

Max

Vleessoort

Eend

- heel gebraden (1 en 3)

- gebraden en gevuld (1 en

3)

- bout (1)

- ragout (4)

- borst (2 st 600 g)

Konijn

Wild

- gebraden

- ragout (4)

Dunne varkensworst,

merguez (1)

Fijne varkensbraadworst (1)

Vleesrecepten

103

Eendenpootjes In Rode Wijn

Bereidingstijd: 1h 15 tot 1h 30 - 4 pers. - MAGNETRON en

COMBINATIE

Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1

schotel

4 eendenpootjes

40 g bloem

40 g boter

1 ui

1 wortel

75 cl rode wijn

1 kruidenbundel

100 g gerookt spek

1 teentje knoflook

zout, peper

Wentel de eendenpootjes royaal in bloem en bak ze aan twee kanten bruin in een

braadpan op het vuur. Laat ondertussen de in dunne plakjes gesneden ui en wortel 3 min.

afgedekt slinken in de boter op MAX. Als de pootjes aan twee kanten mooi goudbruin zijn,

leg ze dan in de gietijzeren stoofpan en giet de rode wijn erover. Voeg het restant van de

bloem, de wortel, de ui, de kruidenbundel, de geplette knoflook en de spekreepjes toe. Zet

een omgekeerde schotel op het gerecht en dek deze af. Zet de gietijzeren stoofpan op de

ovenbodem en bak het geheel gedurende 11 min. op MAX en dan 50 min. tot 1u op Combi

Hetelucht 170° + 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). Aan het

einde van de bereidingstijd moet het vlees van de eend mals zijn. Verwijder de

kruidenbundel. Ontvet de saus en voeg naar smaak peper en zout toe voor het opdienen.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Vleesrecepten

104

Eend Gevuld Met Appels

Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE

Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 27 cm

1 eend van 1,4 kg

4 appels

150 g gevogeltelever

100 g gerookt spek

1 ei

1 sl calvados

Hak een geschilde appel, de blokjes gerookt spek en de gevogeltelever in grove stukjes.

Voeg het ei en de calvados toe en meng zorgvuldig. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Vul de buik van de eend en naai de opening in de buik weer dicht met een draad en een

dikke naald of enkele tandenstokers. Leg de gekruide eend in de schaal en schik de drie

andere geschilde en in kwarten gesneden appels er omheen. Zet de schaal op het

onderste rooster en bak het gerecht 45 tot 48 min. op Combi HETELUCHT 250° + 250W.

Draai de eend halverwege de bereidingstijd om. Ontvet de jus voor het opdienen.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Vleesrecepten

105

Kippenragout Met Dragon

Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 25 cm

1 kip van 1,2 kg in 8 stukjes gesneden

1 ui

30 g boter

1

/

2

liter kippenbouillon

30 g bloem

5 dragontakjes

zout, peper

3 sl room

Bestrooi de stukjes kip met bloem. Leg de gesnipperde ui en de boter in de schaal met

deksel en laat deze 3 min. slinken op MAX. Voeg de met bloem bestrooide stukjes kip toe,

giet de bouillon erover en voeg een weinig zout en 4 fijngehakte dragontakje toe. Dek ze af

en kook 15 tot 16 min. op MAX. Laat de stukjes kip uitlekken. Laat de saus enkele min.

zonder deksel inkoken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe, evenals de room en

enkele verse dragonbladeren.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Vleesrecepten

106

Fricassee Van Konijn Met

Rozemarijn

Bereidingstijd: 12 tot 14 min. - 4 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm

1 konijn in 8 stukjes gesneden

1 teentje knoflook

2 sjalotten

50 g boter

2 sl bloem

2 glazen droge

witte wijn

2 takjes rozemarijn

zout, peper

Bestrooi de stukjes konijn met bloem en voeg naar smaak peper en zout toe. Braad ze aan

in een braadpan op het vuur met een sl olie. Als ze mooi goudbruin zijn, giet dan de witte

wijn erover en leg ze in de schaal. Voeg hier de gehakte rozemarijn, de geplette knoflook

en de fijngehakte sjalotten aan toe. Dek het gerecht af en laat dit in 12 tot 14 min. gaar

worden op MAX. Eenmaal tijdens het koken omroeren. Laat het gerecht 5 min. staan en

voeg naar smaak peper en zout toe.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Vleesrecepten

107

Ierse Stoofpot

Bereidingstijd: 60 tot 75 min. - 5 tot 6 pers. - MAGNETRON EN

COMBINATIE

Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1

schotel

1 kg lamsborst

800 g aardappelen

4 grote uien

tijm

laurier

bouillon

zout, peper

2 teentjes knoflook

Snij het lamsvlees in stukjes, schil de aardappelen en de uien en snij ze in schijfjes. Leg

het vlees, de schijfjes ui en de aardappelschijfjes in lagen op elkaar in de pan en voeg er

een beetje tijm en laurier aan toe, evenals de geschilde en geplette knoflook. Vul de pan

voor de helft met water of bouillon. Leg de omgekeerde schotel op het geheel en doe het

deksel op de pan. Zet de pan op de ovenbodem en verwarm de oven 15 min. op MAX en

dan 1 uur op Combi HETELUCHT 170° + 440W (programmeer deze twee bereidingstijden

achter elkaar). Aan het einde van de bereidingstijd moeten de stukjes vlees zeer mals zijn

en moeten de aardappelen eenvoudig met de vork kunnen worden geprakt. Voeg naar

smaak peper en zout toe en dien op.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Vleesrecepten

108

Gestoomde Varkenshaasjes Met

Duivelsaus

Bereidingstijd: 22 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN

Benodigdheden: 1 kom

2 varkenshaasjes (ca. 800 g)

7 cl witte wijn (ca. 5 sl)

4 cl balsamicoazijn (ca. 3 sl)

Dijonmosterd

3 sjalotten

4 dragontakjes

30 g boter

zout, peper

Braad de varkenshaasjes aan beide zijden bruin op hoog vuur in de braadpan. Leg ze op

de driepoot voor het stomen op het glazen plateau. Controleer het waterniveau in het

reservoir en verwarm de varkenshaasjes 4 min. op MAX en stoom ze dan 5 tot 6 min. op

Stoom 440W. Doe ondertussen de fijngehakte sjalotten, de witte wijn, de balsamicoazijn en

de gehakte dragon in de kom. Neem de varkenshaasjes uit de oven, voeg naar smaak

peper en zout toe en bewaar ze op een bord afgedekt met aluminiumfolie. Bewaar de jus

op het glazen plateau en voeg deze toe aan de sjalotten. Verwarm onafgedekt 3 min. op

MAX en dan 9 min. op 250W. Voeg 1 sl sterke mosterd toe. Kook opnieuw 1 min. op MAX

en voeg dan de 30 g verse boter eraan toe. Voeg naar smaak peper en zout toe, snij de

varkenshaasjes in medaillons, giet de saus erover en dien ze op.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Vleesrecepten

109

Blinde Kalfsvinken Met Morilles

Bereidingstijd: 15 min. - 6 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom

6 blinde kalfsvinken

15 cl vermoutwijn (Noilly-Prat)

3 sjalotten

2 tl maïzena

120 g room

1 klontje boter

20 g gedroogde morilles

zout, peper

Laat de gedroogde morilles een half uur inweken in een kom warm water. Bak de

kalfsvinken aan alle kanten bruin in een braadpan met boter op het vuur. Doe de

kalfsvinken, de fijngehakte sjalotten, de uitgelekte en in stukjes gesneden morilles (vergeet

niet het weekwater van de morilles te bewaren) en de helft van de vermoutwijn in de

schaal. Verwarm het geheel ca. 8 min. met deksel op MAX. Bind ondertussen het

weekwater van de morilles met maïzena. Leg aan het einde van de bereidingstijd de

kalfsvinken in de opdienschaal en bedek deze met een stuk aluminiumfolie. Doe het

maïzenapapje, de room en de rest van de vermoutwijn in de bereidingsschaal en laat deze

saus 4 tot 5 min. indikken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe en giet de saus op

de blinde kalfsvinken. Dien deze schaal op met verse pasta.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Vleesrecepten

110

Hachis Parmentier

Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN

COMBINATIE

Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom

zakje puree voor 4 pers

of puree gestoomd van 900 g aardappelen

(selecteer 1000 g en kies het snelkookprogramma)

400 tot 500 g gebraden vlees

1 teentje knoflook

1 ui

20 g boter

peterselie

100 g gruyère

zout, peper

Doe de gesnipperde ui met de boter in de afgedekte kom en laat deze 2 tot 3 min. slinken

op MAX. Hak het vlees en voeg er de ui, het uitgeperste teentje knoflook en de gehakte

peterselie aan toe. Verdeel het goed gekruide gehakt over de ovenschaal. Schep daar de

puree op en strooi de gruyère erover.

- Als de puree nog warm is, dan hoeft u het vlees alleen maar op te warmen , 3 tot 4 min.

op MAX, voordat u de schaal garneert. Zet de schaal vervolgens op het hoge rooster en

verwarm de oven 7 tot 9 min. op Combi GRILL 2 + 250W.

- Als u het gehakt van tevoren heeft bereid en in de koelkast heeft bewaard: Verwarm de

oven voor op convectie 250° + 600 W met het rooster op de lage stand. Zodra de oven op

temperatuur is, kunt u het gerecht in 22 tot 25 min. opwarmen.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

Pagina laadt ...

Sausrecepten

113

Bechamelsaus

Bereidingstijd: ca. 8 min. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 kom van 1 liter

voor 1/4 liter melk

40 g bloem

40 g boter

zout, peper

geraspte muskaat;

Doe de van tevoren uit de koelkast gehaalde boter in stukjes in de kom en laat dit 20 s

smelten op MAX. Voeg de bloem toe, meng dit en laat het 20 s koken op MAX. Zet apart.

Verwarm de melk 3 tot 4 min. in een hoge schaal op MAX (2 tot 3 min. voor 1/4 liter). Giet

de melk al kloppend op het mengsel van boter en bloem. Verwarm dit opnieuw 3 tot 4

min. (2 min. 30 s. voor 1/4 liter) op MAX en klop het halverwege de bereidingstijd stevig

op. Voeg naar smaak peper en zout toe en een beetje geraspte muskaat.

Variant: als u 2 eidooiers en 80 g geraspte gruyère (voor 1/2 liter saus) toevoegt aan uw

bechamelsaus, dan krijgt u een Mornaysaus.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Sausrecepten

114

Bearnaisesaus

Bereidingstijd: ca. 10 min. - 4 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 kom van 1 liter

150 g boter

2 sl gehakte dragon

2,5 cl azijn

3 eidooiers

2,5 cl witte wijn

3 sjalotten

zout, peper

Doe de gehakte sjalotten en dragon, de azijn en een beetje peper in de kom. Laat de saus

indikken op 600W, eerst met deksel en dan 3 tot 4 min. zonder deksel. Er moet ongeveer

twee tl vloeistof overblijven. Laat afkoelen en voeg dan de eidooiers en twee sl koud water

toe. Meng het geheel en verwarm het 20 tot 30 s. op 600W. Neem het uit de oven en klop

het stevig op. Herhaal dit 5 tot 6 maal totdat u een romige substantie heeft (het mengsel

mag nooit koken). De substantie is goed als u tijdens het kloppen de bodem van de kom

kunt zien. Voeg dan de zachte stukjes boter toe en blijf kloppen. Verwarm, indien nodig,

het mengsel nog eens 10 tot 20 s. op 600W. Voeg naar smaak peper en zout toe en

enkele verse dragonbladeren. Indien nodig, opwarmen op 100W en omroeren.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Sausrecepten

115

Roquefortsaus

Bereidingstijd: 4 tot 5 min. - 4 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 kom van een 1/2 liter

50 g roquefort

20 cl vloeibare room

2 tl maïzena

zout, peper

Laat de in stukjes gesneden roquefort 1 min. 30 s. smelten op 600W. Voeg de room en de

in 1 sl water geklopte maïzena toe. Laat het geheel opnieuw 3 min. tot 3 min. 30 s. koken

op MAX en klop het halverwege de bereidingstijd flink op. Voeg voor het opdienen naar

smaak peper en zout toe. Deze saus is voortreffelijk bij rood vlees.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Sausrecepten

116

Witte Wijnsaus

Bereidingstijd: 20 tot 25 min. - 8 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 kom van 2 liter.

300 tot 400 g magere vissenkoppen en graten

1 kruidenbundel

20 cl witte wijn

1 ui

1

/

2

prei

3 sjalotten

10 cl room

150 g boter

zout, peper

Maak de viskoppen- en graten fijn, was ze en doe ze in de kom samen met de gehakte ui,

de sjalotten en de prei plus de kruidenbundel. Giet de witte wijn erover. Vul de kom met

water en verwarm het geheel 15 min. op MAX. Laat uitlekken, gooi de graten en overige

ingrediënten weg. Laat de bouillon onafgedekt indikken op MAX (ca. 8 min). Als er nog ca.

10 cl vloeistof over is, voeg dan de room toe. Laat de bouillon 6 tot 8 min. onafgedekt

koken op MAX. Doe de stukjes zachte boter erbij en roer het om. Voeg naar smaak peper

en zout toe. Voeg eventueel een scheutje fruitige witte wijn (bijvoorbeeld Elzaswijn) toe

voor het opdienen. Deze saus is voortreffelijk bij de meeste vissoorten.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

119

Schuimgebak Met Custardsaus

Bereidingstijd: 8 tot 10 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 kom van 1 liter + 1 kleine kom

eiwitschuim:

wit van 4 eieren met 40 g suiker

custardsaus: 4 eidooiers

85 g griessuiker

1

/

2

liter melk

1 vanillestokje;

karamel:

50 g suiker + 1 sl water

Kook de karamel 1 tot 2 min. in de kom op MAX en houd het aandachtig in de gaten. Stop

het koken van de karamel met 2 lepels zeer warm water.

Giet de melk in de grote kom. Voeg het in tweeën gebroken vanillestokje toe. Verwarm

deze 2 tot 3 min. op MAX (totdat de melk begint te razen). Klop ondertussen de eidooiers

en de griessuiker op tot het mengsel wit begint te kleuren. Klop de kokende melk er

doorheen en verwarm opnieuw 2 min. 30 s. tot 3 min. op MAX. Om de 30 seconden

doorkloppen. Stop met koken zodra de room dik wordt. Verwijder de vanillestokjes en rasp

enkele korrels in de room. Laat het geheel afkoelen. Klop het eiwitschuim met een snuifje

zout en doe er een beetje suiker bij. Maar er 8 tot 10 balletjes van, leg ze op de platte

ovenschaal en verwarm ze 1 min. 30 s. tot 2 min. op MAX en houd het aandachtig in de

gaten. Laat de schuimballetjes afkoelen en overgiet ze met de karamel.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

120

Far Met Gedroogde Pruimen

Bereidingstijd: 25 tot 30 min. - 6 pers. - COMBINATIE

Benodigdheden: 1 hoge, glazen schaal van Ø 22 cm + 1 kom

200 g gedroogde

ontpitte pruimen

2 cl rum

25 cl melk

60 g boter

20 cl vloeibare room

100 g meel

1 snuifje zout

100 g suiker

3 hele eieren

Laat de gedroogde pruimen weken in rum en 2 sl water door dit 40 tot 60 s. te verwarmen

op MAX. Laat ze ten minste 2 uur wellen. Verwarm de melk, de boter en de room 3 min.

op 600W. Meng de bloem, het zout, de suiker en de eieren in een kom en klop er de

warme melk doorheen. Leg het uitgelekte fruit in de schaal en giet de saus erover. Plaats

de schaal op het onderste rooster en verwarm de oven 25 min. op Combi HETELUCHT

240° + 440W.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

121

Banketbakkersroom

Bereidingstijd: 5 tot 7 min. - Voor 1/2 liter room - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 kom van 1 liter

1

/

2

liter melk

50 g bloem

100 g suiker

3 eieren

Laat de melk 3 tot 4 min. koken op MAX. Meng ondertussen de suiker en de bloem in een

kom. Voeg de eieren eraan toe en meng deze erdoor. Klop de kokende melk erdoor en

verwarm de roomsaus 2 tot 3 min. op MAX. Om de minuut flink doorkloppen.

Bereidingswijze

Ingredients

Dessertrecepten

122

Flan Met Kokosnoot

Bereidingstijd: ca. 15 min. - 6 pers. - COMBINATIE

Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm

Karamel:

50 g suiker

2 el water

1 blik geconcentreerde zoete melk

1 blik kokosmelk (400 g)

10 cl melk

2 sl tapioca

4 hele eieren

Doe de suiker en het water in de schaal en verwarm deze 4 tot 5 min. op MAX. Blijf erbij

totdat de karamel zich heeft gevormd. Houd de schaal schuin in alle richtingen om de

karamel goed te verdelen. Meng de koemelk, de kokosmelk en de tapioca in een kom en

verwarm dit 4 min. op MAX. Voeg vervolgens de geconcentreerde melk en de eieren toe.

Klop dit met de elektrische garde en giet het in de schaal. Plaats de schaal op het

onderste rooster in de oven en verwarm deze ca. 15 min. op Combi GRILL 3 + 440W.

Lauw of koud opdienen.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

123

Zachte Chocoladetaartjes

Bereidingstijd: ca. 12 min. - 12-14 pers. - MAGNETRON en

HETELUCHT

Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm

110 g boter

100 g suiker

130 g chocolade

2 tl meel

1 tl amandelpoeder

1

/

2

tl bakpoeder

3 eieren

Smelt de in stukjes gesneden chocolade 2 tot 3 min. in de kom met boter op 600W. Voeg

de suiker, de bloem, de gist en het amandelpoeder toe en dan één voor één de eieren.

Klop het mengsel 1 minuut met de elektrische garde. Boter de bakvorm zorgvuldig in en

leg een rond stuk bakpapier op de bodem. Garneer de bakvorm met het mengsel en laat

dit ruim 2 uur in de koelkast staan. Verwarm de oven met het lage rooster en de

beschermring voor op Combi HETELUCHT 230° + 100W. Plaats de bakvorm in de oven en

bak het gebak gedurende 14 min. Laat het vervolgens 3 tot 4 min. staan in de bakvorm

buiten de oven en neem uit de vorm. U kunt deze zachte chocoladetaartjes ook in

afzonderlijke ovenschaaltjes bakken (6 beboterde ovenschaaltjes, 2 flinke soeplepels van

het mengsel per ovenschaaltje en dan 1 uur in de koelkast). Doe de schaaltjes in de

warme oven en bak het gerecht 16 tot 18 min. op 220° convectie, al naar gelang de

gewenste stevigheid. (U kunt deze gebakjes enkele dagen in de koelkast bewaren en

afzonderlijk gedurende 30 tot 40 sec. opwarmen op 440W.).

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

124

Quatre-Quarts /

Vanille-Chocoladecake

Bereidingstijd: ca. 30 min - 6 pers. - Toets CAKE of COMBINATIE

Benodigdheden: 1 langwerpige, metalen cakevorm van 26 cm

130 g boter

3 eieren

130 g suiker

1 zakje vanillesuiker

1

/

2

zakje bakpoeder

130 g meel

5 tl de cacaopoeder voor de vanille-chocoladecake

Meng alle ingrediënten met de gesmolten boter. Voor de vanille-chocoladecake scheidt u

het deeg in 2 vormen en voegt uin een ervan de cacaopoeder toe. Verwarm de oven met

het lage rooster en de beschermring voor met de toets CAKE. Doe het deeg in de

beboterde cakevorm (in lagen van verschillende kleur als u een vanille-chocoladecake

maakt). Zet de cakevorm op het onderste rooster met beschermring en bak de cake met

de toets CAKE, of 18 min. op Combi WARME LUCHT 200° + 100W, gevolgd door 12 min.

op WARME LUCHT 180°. Neem de cake uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

Dessertrecepten

125

Bananengebakje

Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - COMBINATIE

Benodigdheden: 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm

3 goed rijpe bananen

110 g suiker

80 g boter

100 g lichte room

120 g bloem

1

/

4

zakje de gist

3 eieren

2 cl rum

2 tl bakpoeder

Snij de bananen in schijfjes en leg ze met de boter in de kom met deksel. Verwarm ca. 9

min. op MAX. Neem de kom uit de oven, prak het mengsel fijn met een vork en voeg de

room, de met bloem vermengde suiker, de gist en het bakpoeder toe. Voeg dan één voor

één de eieren en een scheut rum toe. Doe het mengsel in de beboterde en met bakpapier

beklede bakvorm en bak dit 23 tot 25 min. op het onderste rooster voorzien met

beschermring op Combi HETELUCHT 250° + 250W. Neem het gebak uit de vorm en laat

het afkoelen op een rooster.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

126

Chocolademousse

Bereidingstijd: 4 tot 6 min. - 4 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 kom van 1 liter

200 g pure chocolade

6 eieren

100 g boter

50 g suiker

Breek de chocolade in stukjes en leg ze in de kom samen met de in stukjes gesneden

boter. Dek de kom af en laat de chocolade en boter 4 tot 6 min. smelten op 440W. Roer de

ingrediënten om totdat er een romig mengsel zonder klontjes ontstaat. Breek de eieren en

scheid het eiwit van de dooier. Klop de dooiers stuk en blijf kloppen terwijl u in een dun

straaltje een beetje van het chocolade-botermengsel erbij giet. Laat het afkoelen. Klop het

eiwitschuim stevig op en voeg er 1 min. voordat het stijf is 50 g suiker aan toe. Meng

vervolgens beide ingrediënten (chocolade + dooiers en eiwitschuim) voorzichtig met de

spatel. Laat het gerecht ten minste een uur in de koelkast afkoelen voordat u het opdient.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

127

Zachte Citroentaart

Bereidingstijd: ca. 23 min - 4-6 pers. - Toets TAART of CAKE of

COMBINATIE

Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm of

een hoge bakvorm van Ø 25 cm

120 g meel

1 zakje bakpoeder

120 g suiker

80 g boter

4 eieren

sap en schil van 1 citroen

Beboter de bakvorm overvloedig. Verwarm de oven met het lage rooster en de

beschermring voor met de toets CAKE of TAART (al naar gelang de vorm die u gebruikt).

Doe het meel, de gist, de suiker en de citroenschil in de kom. Voeg de eieren er één voor

één bij, gevolgd door de gesmolten boter en het citroensap. Meng dit krachtig en giet het

in de vorm. Schuif de vorm in de oven en bak de taart met de toets CAKE of TAART

(afhankelijk van de vorm), of voor een ronde bakvorm 13 min. op de stand COMBI 220° +

100W gevolgd door 10 min. op de stand WARME LUCHT 180° en voor een cakevorm 17

min. op de stand COMBI 200° + 100W, gevolgd door 12 min. op de stand WARME LUCHT

180° (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar als u de toets AUTO niet

gebruikt). Neem de taart uit de vorm en laat haar afkoelen op een rooster.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

128

Ovenappels

Bereidingstijd: 16 tot 20 min. - 2 pers. - COMBINATIE

Benodigdheden: 1 glazen schaal van ca. Ø 20 cm

2 mooie goudrenetten (ca. 600 g)

2 tl honing

20 g gedroogde rozijnen

30 g bruine suiker

30 g zachte boter

Schil de appels, verwijder het klokhuis en hol ze een beetje verder uit met een lepeltje. Leg

de appels op de platte schaal. Verwarm de oven met het lage rooster voor op Combi

HETELUCHT 250° + GRILL 1 + 250W. Meng de honing, de gedroogde rozijnen, de suiker,

en de zachte boter in een kom. Vul de appels met dit mengsel. Schuif ze in de oven en

bak ze onafgedekt gedurende 10 tot 12 min. Schep na 10 min. het kooksap over de

appels. Laat ze ten minste 5 min. staan voordat u ze opdient. Voor 4 of 5 appels:

verdubbel de hoeveelheden vulsel en verhoog de bereidingstijd tot 12 - 13 min. in een

platte schaal van 20 cm.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

129

Mueslikoekjes

Bereidingstijd: 8 min. - voor 20 koekjes - HETELUCHT

Benodigdheden: 1 bakplaat van ca. 28 X 32 cm voor op het rooster

+ de vetvanger

50 g boter

50 g muesli

2 sl bloem

70 g suiker

1 ei

50 g verkruimeld beschuit

1 snuifje kaneel- of gemberpoeder

1 afgestreken tl bakpoeder

Verwarm de oven zonder de accessoires voor op 250° HETELUCHT. Meng alle

ingrediënten in een kom met de zachte boter. Maak kleine bergjes deeg met behulp van

een koffielepel en leg ze op de beboterde of met bakpapier beklede bakplaat en vetvanger.

Klop de deegbergjes met de vingertoppen plat, zodat er koekvormen ontstaan. Schuif de

vetvanger op het lage niveau in de oven en de bakplaat op het hoge niveau en bak de

koekjes 7 tot 8 min. Blijf bij de oven en verdraai indien nodig de koekjes halverwege de

bereidingstijd. Neem de koekjes met behulp van een spatel van de bakplaat en laat ze

afkoelen op een rooster. Als ze afkoelen worden ze knapperig.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

130

Driekoningenbrood

Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 tot 6 pers. - HETELUCHT

Benodigdheden: 1 taartvorm of een metalen bakplaat van Ø 30 cm

2 rollen bladerdeeg

40 g boter

130 g suiker

150 g amandelpoeder

1 sl rum

2 eieren + 1 dooier voor het eigeellaagje

Meng alle ingrediënten van de amandelspijs (suiker + amandelpoeder + boter + 2 eieren +

rum). Bewaar dit in de koelkast. Verwarm de oven met het lage rooster voor op

HETELUCHT 200°. Spreid een van de deegrollen uit op de bakplaat. Leg de amandelspijs

in een bergje erop en laat 2 cm deeg rondom vrij. Smeer deze rand in met het geklopte ei.

Leg de tweede laag deeg erop en druk de randen goed samen. Smeer de taart in met het

geklopte ei en maak er streepjes in met de rug van een mes zonder door het deeg te

steken. Bak de taart 28 tot 30 min. en laat ze afkoelen op een rooster.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

131

Citroentaart

Bereidingstijd: 25 min. - 4/6 pers. -

SNELKOOKPROGRAMMA TAART

Benodigdheden: 1 metalen taartvorm van Ø 24 cm + 1 kom

Het sap en de schil van 2 citroenen

100 g amandelpoeder

60 g boter

130 g suiker

3 tl maïzena

4 eieren

1 rol kruimeldeeg met boter

Leg het deeg in de taartvorm zonder bakpapier. Doe de suiker, het amandelpoeder en de

citroenschillen in de kom. Voeg de eieren één voor één toe, evenals de gesmolten boter

en het met maïzena gebonden citroensap. Verwarm de oven met het lage rooster en de

beschermring voor met het snelkookprogramma TAART 4-6 (prog. 20). Plaats de taart met

de vulling in de oven en druk op 'Aan'. Neem de taart aan het einde van de bereidingstijd

uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

132

Fijne Appeltaart

Bereidingstijd: 25-30 min - 4 pers - WARME LUCHT

Benodigdheden: een ronde ( 34 cm) of een rechthoekige bakplaat

van 34 x 34 cm

1 blok boterbladerdeeg van ca. 250 g

4 appels

vanillesuiker

Verwarm de oven met het hoge rooster voor in de stand WARME LUCHT 300°. Rol het

deeg fijn uit met de deegroller. Leg het zonder zijrand op de bakplaat. Koel bewaren. Schil

de appels en snij ze in fijne plakjes. Verspreid ze regelmatig over het deeg. Strooi er wat

vanillesuiker over. Zet de taart ca. 30 min in de zeer warme oven. Afhankelijk van de

appelkwaliteit kan het nodig zijn om de taart na bereiding een beetje kleur te geven door

ze enkele minuten onder GRILL 1 te zetten. U kunt de taart onmiddellijk eten of eerst op

een rooster laten afkoelen om te voorkomen dat het deeg slap wordt.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

133

Appelkruimeltaart

Bereidingstijd: ca. 16 min. - 4 tot 6 pers. - MAGNETRON en

COMBINATIE

Benodigdheden: 1 gratinvorm van vuurbestendig glas of porselein

5 tot 6 mooie appels

40 g bruine suiker

1

/

2

tl kaneelpoeder

75 g suiker

75 g boter

75 g bloem

75 g hele amandelen

Doe de geschilde en in stukjes gesneden appels met de bruine suiker en de kaneel in de

schaal en laat dit 6 tot 9 min. onafgedekt koken op MAX. Roer het halverwege de

bereidingstijd door (de bereidingstijd varieert aanzienlijk al naar gelang de gebruikte

appelsoort). Laten afkoelen. Vermaal de amandelen in het keukenapparaat en voeg de

boter, bloem en suiker toe. Zet het keukenapparaat steeds even aan en uit totdat u een

korrelig maar niet homogeen mengsel heeft. Leg dit mengsel op de voorgebakken appels.

Leg de bakvorm op het hoge rooster en bak de kruimeltaart 7 tot 8 min. op Combi GRILL 2

+ 250W. Blijf erbij en let op het bruine korstje. De korst is nog zacht als de taart uit de

oven komt, maar wordt krokant zodra de appelkruimeltaart is afgekoeld.

Bereidingswijze

Ingrediënten

Dessertrecepten

134

Rijstebrij

Bereidingstijd: ca. 2 uur - 4 pers. - MAGNETRON

Benodigdheden: 1 kom van 2 liter

100 g ronde rijst

1 liter volle melk

80 g poedersuiker (of 90 g bruine suiker)

1 vanillestokje en 1 klein stukje kaneelstok

Was de rijst tweemaal met helder water. Giet de rijst, melk en suiker in een grote kom.

Voeg de kaneel en het gebroken vanillestokje toe. Breng dit aan de kook, eerst 10 min.

onafgedekt op MAX (let er goed op dat de melk niet overkookt) en dan tweemaal 90 min.

met deksel op 100W. Programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar. Roer het

gerecht eenmaal om tijdens de bereiding. Laat het afkoelen met deksel. De zeer lange

bereidingstijd van dit Normandische recept garandeert een unieke zachtheid zonder risico

dat de rijst verbrandt of vastplakt op de bodem van de kom. Als u geen volle melk heeft,

vervang dan 20 cl halfvolle melk door 20 cl slagroom.

Bereidingswijze

Ingrediënten

135

RECEPTEN VOOR

VOORGERECHTEN

Olijvencake ............................................71

Tonijntoastjes.........................................72

Gratin Van Zeevruchten ........................73

Saint-Germain Soep..............................74

Quiche Lorraine.....................................75

Tonijntaart ..............................................76

Pizza......................................................77

Courgette-Crèmesoep ...........................78

GROENTERECEPTEN

Gevulde Aardappelen Met Spek ...........81

Polenta à La Meridionale.......................82

Gratin Dauphinois..................................83

Wortels Met Sinaasappel En Komijn.....84

Bloemkoolgratin.....................................85

Flan Van Ratatouille ..............................86

Risotto Met Eekhoorntjesbrood

En Basilicum..........................................87

Puree Van Knolselderij ..........................88

VISRECEPTEN

Zalmmoten Met Mosterdkorrels.............92

Gestoofde Dorade .................................93

Vis Met Kokosnoot ................................94

Luchtige Visterrine.................................95

Zalmmoten Met Dille .............................96

Gratin Van Witte Vis ..............................97

Gerookte Zalmcake ...............................98

VLEESRECEPTEN

Eendenpootjes In Rode Wijn...............103

Eend Gevuld Met Appels.....................104

Kippenragout Met Dragon ...................105

Fricassee Van Konijn Met

Rozemarijn ..........................................106

Ierse Stoofpot ......................................107

Gestoomde Varkenshaasjes Met

Duivelsaus ...........................................108

Blinde Kalfsvinken Met Morilles...........109

Hachis Parmentier ...............................110

SAUSRECEPTEN

Bechamelsaus .....................................113

Bearnaisesaus .....................................114

Roquefortsaus .....................................115

Witte Wijnsaus .....................................116

DESSERTRECEPTEN

Schuimgebak Met Custardsaus...........119

Far Met Gedroogde Pruimen...............120

Banketbakkersroom.............................121

Flan Met Kokosnoot ............................122

Zachte Chocoladetaartjes....................123

Quatre-Quarts /

Vanille-Chocoladecake ........................124

Bananengebakje..................................125

Chocolademousse...............................126

Zachte Citroentaart..............................127

Ovenappels .........................................128

Mueslikoekjes ......................................129

Driekoningenbrood ..............................130

Citroentaart..........................................131

Fijne Appeltaart....................................132

Appelkruimeltaart.................................133

Rijstebrij...............................................134

Receptenindex

Pagina laadt ...

Documenttranscriptie

Nederlands Pagina's 2 tot en met 134 Francais Pages 135 à 272 Deutsch Seiten 273 bis 406 BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES. Lees ze a.u.b. zorgvuldig door en bewaar ze zodat u ze opnieuw kunt raadplegen wanneer nodig. Installatie en aansluiting Controleer uw magnetronoven 15cm Pak de magnetronoven uit, verwijder al het verpakkingsmateriaal en controleer het apparaat op beschadigingen, zoals deukjes, 5cm afgebroken deurgrendels of scheurtjes in de deur. Als u een beschadiging constateert, 10cm breng uw verkoper hier dan onmiddellijk van op de hoogte. Installeer nooit een Open beschadigde magnetronoven. Werkblad Instructies over de aardaansluiting BELANGRIJK: VOOR DE PERSOONLIJKE VEILIGHEID MOET DIT APPARAAT Installatie CORRECT GEAARD ZIJN. Deze magnetronoven is uitsluitend bestemd Als het stopcontact niet geaard, is dan is de voor gebruik op een werkblad. Hij is niet klant zelf verantwoordelijk voor de installatie bedoeld als inbouwoven of voor gebruik in een van een correct geaarde wandcontactdoos. kast. Bedrijfsspanning 4. De spanning moet overeenkomen met de elektisch of gasfornuis. spanning die is vermeld op het label van de magnetronoven. Als er een hogere spanning wordt gebruikt, dan kan dit leiden tot brand of andere schade. 5. Verwijder de voetsteunen niet. 6. Deze magnetronoven is uitstluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik. Niet buitenshuis gebruiken. Plaatsing van de magnetronoven 1. 7. Plaats de magnetronoven op een vlak en de vloer. 3. Gebruik de magnetronoven niet in een zeer vochtige omgeving. stabiel oppervlak, meer dan 85 cm boven 2. Plaats deze magnetronoven niet naast een 8. De netkabel mag de buitenkant van de Wanneer de magnetronoven is magnetronoven niet aanraken. Hou de geïnstalleerd, dan moet u de stroom kabel uit de buurt van hete oppervlakken. eenvoudig kunnen uitschakelen door de Laat de kabel niet over de rand van een stekker uit het stopcontact te trekken of tafel of werkblad hangen. Dompel de kabel, een stroomschakelaar te bedienen. stekker of magnetronoven niet onder in water. Voor een correcte bediening moet er 9. voldoende luchtcirculatie zijn voor de Blokkeer de ventilatieopeningen aan de magnetronoven. zijkanten en de achterkant van de Gebruik op een werkblad: magnetronoven niet. Als deze openingen a. geblokkeerd zijn terwijl de magnetronoven Laat 15 cm ruimte vrij aan de bovenkant in werking is, dan kan hij oververhit raken. van de magnetronoven, 10 cm aan de In dit geval is de magnetronoven achterkant, 5 cm aan de ene zijkant en afgeschermd door middel van een meer dan 40 cm aan de andere zijkant. b. thermische beveiliging, zodat hij alleen weer kan functioneren als hij is afgekoeld. Als u één zijkant van de magnetronoven tegen een muur plaats, dan moet de andere zijkant of de bovenkant geheel vrij zijn. 1 Installatie en aansluiting WAARSCHUWING 1. 6. Reinig de deurafdichting en de aansluitop- Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik pervlakken met een vochtig doek. door personen (waaronder kinderen) met Controleer het apparaat op beschadigingen verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale aan de deurafdichting en de aansluitopper- vaardigheden, noch door personen met vlakken. Als u beschadingen constateert, gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze dan mag u het apparaat niet gebruiken onder toezicht staan of instructies hebben voordat een onderhoudsmonteur van de gekregen over het gebruik van het fabrikant dit heeft gerepareerd. apparaat door iemand die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. 2. Probeer nooit om reparaties of afstellingen Er moet toezicht gehouden worden op uit te voeren aan de deur, de behuizing van jonge kinderen, zodat ze niet met het het bedieningspaneel, de veilihgeids- apparaat kunnen spelen. schakelaars of welk ander onderdeel van 7. de magnetronoven dan ook. Verwijder nooit Kinderen mogen de magnetronoven alleen het buitenpaneel van de magnetronoven, zonder toezicht bedienen als ze voldoende want dit beschermt u tegen blootstelling instructies hebben ontvangen, zodat ze de aan microgolven. magnetronoven op een veilige manier Reparaties mogen uitsluitend worden kunnen bedienen en de gevaren van onjuist uitgevoerd door een erkend onderhoudsmon- gebruik, waaronder ontsnappend stoom, begrijpen. Om brandwonden te voorkomen, teur. moet u ervoor zorgen dat kinderen de hete 3. oppervlakken in de oven of de hete Gebruik de magnetronoven niet wanneer de NETKABEL OF STEKKER beschadigd, buitenkant niet aanraken wanneer u de is als het apparaat niet correct functioneert, magnetronoven gebruikt heeft. als het is beschadigd of gevallen is. Het is ! voor iedereen gevaarlijk om reparaties uit te voeren, behalve door een onderhoudsmonteur die is opgeleid door de fab8. rikant. WAARSCHUWING: Dit apparaat produceert kokend hete stoom. Vloeistof en voedsel mag u niet opwarmen in een beker of bakje met gesloten deksel, 4. Als de netkabel van het apparaat want dan kan het ontploffen. beschadigd, is dan moet deze worden 9. vervangen door een speciale kabel die door middel van een externe timer of verkrijgbaar is bij de fabrikant. 5. De oven is niet bestemd voor bediening afzonderlijk afstandsbedieningssysteem. Gebruik de watertank niet als deze gescheurd is of gebroken, is want lekkend water kan resulteren in elektrische defecten en het gevaar van een elektrische schok. Als de watertank beschadigd, is neem dan contact op met uw verkoper. 2 Veiligheidsinstructies Gebruik van uw magnetronoven 1. Let op: Hete oppervlakken Gebruik de magnetronoven uitsluitend voor voedsel. Deze magnetronoven is speciaal Verwarming ontworpen om voedsel op te warmen of te 1. bereiden. Gebruik deze magnetronoven COMBINATIE of GRILL voor het eerst nooit om chemicaliën of andere producten gebruikt, moet u eerst de overtollige olie in dan voedsel te verwarmen. 2. de ovenruimte wegvegen en de oven 10 Controleer voor gebruik of het vaatwerk / minuten aanzetten zonder voedsel of de bakjes geschikt zijn voor gebruik in een accessories op de stand CONVECTIE magnetronoven. 3. 4. 5. 250˚C. Hierdoor wordt alle olie, die Gebruik de magnetronoven nooit om bestemd was als bescherming tegen roest, kranten, kleding of andere materialen te verbrand. Dit is de enige keer dat u de drogen. Dit kan in brand vliegen. oven mag gebruiken als hij leeg is. 2. Wanneer u de magnetronoven niet ventilatieopeningen in de behuizing en de voorwerpen dan de ovenaccessoires in. ovendeur, worden heet als u de functies Er kan dan niets gebeuren wanneer u de CONVECTIE of GRILL gebruikt of elke magnetronoven per ongeluk aanzet. COMBINATIE met de functies CONVECTIE, GRILL of STOOM. Om U mag het apparaat niet gebruiken met de brandwonden te voorkomen moet u opletten bij het openen en sluiten van de COMBINATIEKOKEN ZONDER VOEDSEL deur en het plaatsen of verwijderen van IN DE OVEN. Als u dit toch doet, dan kan voedsel en accessoires. het apparaat beschadigd raken. 3. Uitzonderingen op deze regel vormen punt De oven heeft verwarmingselementen 1 onder het knopje Verwarming en het bovenin en achterin de oven. Tijdens en na voorverwarmen met geëmailleerde gebruik van de functies CONVECTIE of bakplaat of rooster op de stand GRILL of elke COMBINATIE met de CONVECTIE. functies CONVECTIE, GRILL of STOOM zijn alle binnenoppervlakken van de oven Als er rook ontstaat in de oven, druk dan zeer heet. Om brandwonden te voorkomen op de knop Stop/Cancel en laat de deur moet u erop letten dat u de dicht om eventuele vlammen te smoren. binnenoppervlakken van de oven of het Verwijder de netkabel of schakel de stroom hete water in de stoombak niet aanraakt. uit met de stroomschakelaar of door de zekering te verwijderen. 7. De buitenoppervlakken, waaronder de gebruikt, bewaar er dan geen andere functies MAGNETRON of 6. Voordat u de functies CONVECTIE, NB. Nadat u met deze functies heeft gekookt, zijn de ovenaccessoires zeer Tijdens en na het koken met de heet. stoomfunctie mag u de ovendeur niet 4. openen met uw gezicht dichtbij de oven. De toegankelijke onderdelen kunnen heet Open de ovendeur altijd voorzichtig, want worden wanneer u de oven gebruikt in de de hete stoom kan leiden tot verbranding. functies CONVECTIE, GRILL of COMBINATIE. Kinderen mogen de oven uitsluitend gebruiken onder toezicht van VOORZICHTIG: Er kan een wolk stoom een volwassene omdat er hoge ontsnappen wanneer u de deur opent. Als temperaturen ontstaan. er stoom in de oven is, grijp er dan niet in met blote handen! Riciso van brandwonden! Gebruik ovenwanten. 3 VeiligheidsInstructies Ventilatormotor Rooster Als u de verwarmings- of magnetronfunctie 1. U gebruikt het rooster op het bovenste van het apparaat gebruikt, dan draait de niveau voor het GRILLEN van voedsel. koelventilator altijd om de elektrische Voor CONVECTIE of COMBINATIE koken onderdelen af te koelen. kunt u het rooster gebruiken op het De ventilator kan nog enige tijd blijven draaien bovenste of onderste niveau in de oven. 2. nadat het programma is beëindigd. Dit is Zet nooit een metalen beker of bak volkomen normaal en u kunt het voedsel uit de rechtstreeks op het rooster in oven nemen wanneer de ventilator nog draait. COMBINATIE met MAGNETRON. (Zie de paragraaf over de antivonkring). 3. Ovenlamp Gebruik het rooster niet als u alleen de functie MAGNETRON gebruikt. Als u de ovenlamp moet vervangen, raadpleeg dan de verkoper. Geëmailleerde bakplaat 1. De geëmailleerde bakplaat is uitsluitend Accessoires bestemd voor CONVECTIEKOKEN. De oven is voorzien van diverse accessoires. Gebruik de plaat niet voor de functies Volg altijd de aanwijzingen op over het gebruik magnetron, grill of combinatie. 2. van de accessoires. Voor convectiekoken op twee niveaus kunt u de geëmailleerde bakplaat gebruiken op het onderste niveau en het rooster op het Flazen draaiplaat 1. bovenste niveau. U kunt het glazen draaiplateau alleen in de Druipbak MAGNETRONSTAND rechtstreeks op de 1. keramische plaat zetten. Plaats nooit voedsel gebruikt. Hou hem met beide handen vast rechtstreeks op de keramische plaat. 2. en klik hem op de ovenvoeten. Voor het Bij de combinatie STOMEN en verwijderen van de druipbak, zie pagina 14. MAGNETRON moet u de glazen 2. draaiplateau samen met de kunststoffen Het doel van de druipbak is het opvangen van overtollig water tijdens het koken met de onderzetter gebruiken. 3. Breng de druipbak aan voordat u de oven functies stoom en MAGNETRON. Als u klaar U kunt de glazen draaiplateau rechtstreeks bent met koken moet u de druipbak legen. op het rooster plaatsen (in elke roosterstand) als u de functie GRILL, CONVECTIE of COMBINATIE gebruikt. 4. Als de glazen draaiplateau heet is, laat hem dan eerst afkoelen voordat u hem in koud water legt, want anders kan hij barsten. Kunststof onderzetter 1. De kunststof onderzetter zet u op de glazen draaiplateau bakplaat wanneer u de functie 2. STOMEN en MAGNETRON gebruikt. U Keramische afdekplaat kunt voedsel rechtstreeks op de kunststof 1. onderzetter plaatsen. keramische afdekplaat boven de Gebruik de onderzetter niet voor de verdampingsbak plaatsen. functies GRILL, CONVECTIE of COMBINATIE. Anti-vonkring 1. Voordat u de oven gebruikt, moet u de Plaats eerst de anti-vonkring op het rooster en zet daar een metalen bakje op. Metalen bakken kunt u zonder vonkgevaar gebruiken in de functie COMBINATIE. 2. De anti-vonkring mag u niet gebruiken met de functies CONVECTIE of COMBINATIE boven 250ºC. 4 Belangrijke informatie 1) Bereidingstijden 6) Vloeistoffen • De bereidingstijden in het kookboek zijn bij • Wanneer u vloeistoffen, zoals soep, saus of • benadering. De bereidingstijd hangt af van drank, in de magnetron verwarmt, dan kan de staat en de temperatuur van het de vloeistof gaan koken zonder dat u dit voedsel, de hoeveelheid voedsel en welk ziet aan het ontstaan van bubbeltjes. soort bak of schaal u gebruikt. Hierdoor kan de hete vloeistof plotseling Begin met de minimum bereidingstijd om overkoken. Om dit te voorkomen moet u op aanbranden te voorkomen. Als het voedsel het volgende letten: onvoldoende gaar is, dan kunt u het altijd a) nog wat langer koken. Gebruik geen hoog vaatwerk met een smalle hals. N.B.: Als de aanbevolen bereidingstijd b) Verhit de vloeistof niet te lang. wordt overschreden, dan is het eten c) Roer de vloeistof om voordat u het verknoeid en kan het in extreme vaatwerk in de oven plaatst en doe dit gevallen in brand vliegen en mogelijk nogmaals halverwege de bereidingstijd. de binnenkant van de oven d) Laat vloeistoffen na verwarming even in de beschadigen. oven staan en roer ze nogmaals om 2) Kleine hoeveelheden voedsel voordat u ze voorzichtig uit de oven neemt. • Kleine hoeveelheden voedsel of voedsel 7) Papier/Kunststof met een laag vochtgehalte kunnen • Wanneer u voedsel verwarmt in een uitdrogen, verbranden of in brand vliegen kunststoffen of papieren bakje, controleer als u het te lang kookt. Als voedsel in de dan regelmatig of ze niet oververhit zijn oven in brand vliegt, hou de ovendeur dan waardoor ze vlam kunnen vatten. dicht, schakel de oven uit en verwijder de • Gebruik geen producten van gerecycled stekker uit het stopcontact. papier (bv. keukenrol) tenzij expliciet is 3) Eieren vermeld dat het geschikt is voor gebruik in • Kook geen eieren in de schil of hele de magnetron. Producten van gerecycled hardgekookte eieren in de MAGNETRON. papier kunnen onzuiverheden bevatten die vokken en/of brand kunnen veroorzaken. Door de drukopbouw kunnen de eieren ontploffen, zelfs als de • Verwijder de draadsluiting van braadzakken voordat u ze in de oven plaatst. magnetronverwarming is gestopt. 4) Schil doorprikken 8) Vaatwerk/Folie • Voedsel met een niet-poreuze schil of vel, • Verwarm geen afgesloten blikken of flessen • Metalen bakken of schotels met metalen want dan kunnen ze ontploffen. zoals aardappels, eigeel en worstjes, moet u doorprikken voordat u het verwarmt in de versiering mag u niet gebruiken met de functie MAGNETRON om openbarsten te MAGNETRON. Er ontstaan dan vonken. voorkomen. 5) Vleesthermometer • Als u een vleesthermometer gebruikt om te • metalen vaatwerk gebruikt, dan moet u dit op ten minste 2 cm afstand van de controleren hoe gaar het vlees is, verwijder ovenwanden plaatsen om vonkvorming te dit dan eerst uit de oven. Gebruik geen conventionele vleesthermometer wanneer u vlees bereidt met de functie MAGNETRON of COMBINATIE, omdat er Als u aluminiumfolie, vleespennen of voorkomen. 9) Zuigflessen/Potjes babyvoeding • Verwijder het deksel met speen van de zuigfles en het deksel van het potje dan vonken kunnen ontstaan. babyvoeding voordat u dit in de oven plaatst. • Schud de zuigfles heen en weer en roer de babyvoeding in het potje om. • Controleer de temperatuur voor gebruik om verbranding te voorkomen. 5 Overzichtstekening 20 21 6 3 4 15 5 10 16 19 7 17 11 2 1 8 9 [1] 12 14 18 13 Deur [8] Geëmailleerde bakplaat [9] Rooster [10] Roostersteunen [11] Keramische plaat instellingen te wissen. U kunt weer [12] Glazen draaiplateau verdergaan met koken door de deur te [13] Kunststof onderzetter [14] Anti-vonkring Trek de deurhendel omlaag om de deur te openen. Wanneer u de ovendeur opent tijdens het koken, dan stopt u het kookproces tijdelijk zonder eerdere sluiten en op de knop Start te drukken. De ovenlamp gaat aan zodra u de oven- [15] deur opent. [2] Ovenvenster [3] Veiligheidsgrendel deur [4] Ventilatieopening oven [5] Bedieningspaneel [6] Externe ventilatieopeningen [7] Deurscharnier Katalytische bekleding aan achterzijde ovenruimte Sluit de deur voorzichtig, zodat uw vingers niet gekneld raken. 6 [16] Keramische afdekplaat [17] Verdampingsbak [18] Druipbak [19] Watertank [20] Waarschuwingslabel (heet oppervlak) [21] Stroomkabel Bedieningspaneel NN-CS598S (1) (1) Display (2) Knop voor magnetronfunctie (3) Knop voor stoomfunctie (4) Knop voor grillfunctie (5) Knop voor convectiefunctie (6) Knop voor tijdinstellingen U kunt deze knop gebruiken om een kookprogramma maximaal 9 uur uit te stellen, als kookwekker, of om de rusttijd van het voedsel in te (2) (3) stellen. U gebruikt de timer ook om de klok in te stellen. (8) (7) Knop voor automatisch gewichtsprogramma (4) (8) Draaiknop voor AutoMenu/Temperatuur/Magnetronver- (5) (6) mogen/Grillvermogen (9) (9) Draaiknop voor Tijd/Gewicht (10) Knop voor stoppen/annuleren Voor het koken: (7) Eenmaal drukken annuleert de door u ingevoerde instructies. (10) (11) Tijdens het koken: Eenmaal drukken stopt het kookprogramma tijdelijk. Nogmaals drukken annuleert alle instructies en de tijd van de dag verschijnt weer in het display. (11) De knop Start: Na eenmaal drukken gaat de oven aan. (12) Als u tijdens het koken de deur heeft geopend of eenmaal op knop Stop/Cancel heeft gedrukt, dan moet u nogmaals op de knop Start drukken om verder te gaan met koken. (12) Watertank voor stoomfunctie Pieptoon: Wanneer u op een knop drukt, klinkt er een pieptoon. Als er geen pieptoon klinkt, dan is de instelling onjuist. Wanneer de oven overschakelt van de ene functie naar de andere, dan klinken er twee pieptonen. Na voltooiing van de voorverwarming bij CONVECTIE- of COMBINATIEKOKEN klinken er drie pieptonen en knippert ʻPʼ in het display. Zodra de bereidingstijd is verstreken, klinken er vijf pieptonen. 7 Ovenaccessoires De volgende tabel toont het correct gebruik van de ovenaccessoires. Glazen draaiplateau Kunstsof Rooster onderzetter Magnetron JA JA NEE Grill JA NEE JA Convectie JA NEE JA Stoom JA JA NEE Combinatie JA NEE JA* *Plaats geen metalen bakjes rechtstreeks op het rooster in de combinatiestand. Leg de anti-vonkring ertussen. Geëmailleerde bakplaat Magnetron Anti-vonkring* NEE NEE Grill JA NEE Convectie JA JA Stoom NEE NEE Combinatie NEE JA *De anti-vonkring mag u niet gebruiken met de functies CONVECTIE of COMBINATIE boven 250ºC. 8 Kookfuncties In de tekeningen hieronder ziet u voorbeelden van accessoires. Deze kunnen variëren al naar gelang het recept/gebruikte schotel. Meer informatie vindt u in het kookboek. Grill Magnetron Convectie Stoom + Magnetron 1 niveau met geëmailleerde bakplaat Convectie + Grill Convectie 2 niveaus Combinatie Grill + Convectie + Grill + Magnetron Convectie + Magnetron Magnetron Stoom + Magnetron + Stoom + Magnetron + Stoom + Grill + Grill Convectie Magnetron + Convectie Magnetron Verwarmer Stoom 9 Bedieningselementen en -procedures Hulptekst op display: Plug-in Druk op Druk op Druk op Druk op Druk op Druk op Hulptekst op display: “88:88” In het Frans bv. “CHOISIR LA DUREE” “FRANCAIS” In het Italiaans bv. “INSERITE IL TEMPO” “ITALIANO” In het Duits bv. “ZEIT EINGEBEN” “DEUTSCH” In het Nederlands bv. “STEL TIJD IN” “NEDERLANDS” In het Spaans bv. “ADJUSTE TIEMPO” “ESPANOL” In het Pools bv. “USTAW CZAS “POLSKI” GOTOWANIA” CESKY” Druk op “ Druk op “ENGLISH” In het Tsjechisch bv. ”NASTANIT CAS” In het Engels bv. “SET TIME” Deze modellen hebben de unieke functie “Hulptekst op display” die u begeleidt bij de bediening van uw magnetronoven. Nadat u de stekker in het stopcontact heeft gestoken, drukt u net zo lang op de knop Start totdat uw taal in het display verschijnt. Als u op een knop drukt, dan verschijnt de volgende instructie op het display zodat vergissingen zijn uitgesloten. Als u om welke reden dan ook de weergegeven taal wilt wijzigen, verwijder de stekker dan uit het stopcontact en herhaal de bovenstaande procedure. Kinderslot: Met dit systeem worden de bedieningselementen buiten werking gesteld. U kunt de ovendeur echter nog wel openen. U kunt het kinderslot instellen wanneer er een dubbele punt of de tijd in het display zijn weergegeven. Instellen: • Druk driemaal op de knop Start. De tijdweergave verdwijnt. Annuleren: • Druk driemaal op de knop Stop/Cancel. De tijd verschijnt weer op het display. De feitelijke tijd is echter niet verwijderd. Er verschijnt een ster ʻ7ʼ, in de linker bovenhoek van het display. 10 Bedieningselementen en -procedures Eén van de kenmerken van deze oven is de energiespaarfunctie. Er zijn twee opties: de Ecostand die is vooringesteld, en Klokstand. Beide opties verminderen het energieverbruik van de oven wanneer deze standby staat. De klok instellen: Voorbeeld: 14:25 uur instellen BELANGRIJK: Als de oven in klokstand staat en 6 minuten lang niet is bediend, dan neemt het stroomverbruik iets af en wordt het display gedimd. In dit geval moet u de ovendeur openen en sluiten voordat u de oven gaat gebruiken. • Druk eenmaal op de • Voer de tijd in door de • Druk op de knop Klok. knop Klok. Tijd-/gewichtschakelaar te De dubbele punt gaat draaien. knipperen. Het dubbel punt stopt met knipperen en de tijd is De tijd verschijnt in het ingevoerd. ʻE-SAVE OFFʼ uitleesvenster en het dubbel verschijnt op het display. punt knippert OPMERKING: 1. Als u de tijd opnieuw wilt instellen, moeten alle bovenstaande stappen herhaald worden. 2. De tijd van de dag wordt weergegeven, tenzij de stroom onderbroken is. 3. Dit is een 24-uurs klok. 4. Als u de klok instelt, dan wordt de vooringestelde spaarstand automatisch geannuleerd. 5. Als de klok is ingesteld en u trekt de netstekker uit het stopcontact, dan wordt de spaarstand geactiveerd zodra u de stekker weer in het stopcontact steekt. Spaarstand: De oven wordt geleverd met geactiveerde spaarstand. In deze stand verbruikt de oven minder energie wanneer hij is ingestoken maar niet wordt gebruikt. Opmerking: 1. Er verschijnt geen klok op het display wanneer de spaarstand aan staat. 2. Als de oven gedurende zes minuten niet wordt bediend, keert hij automatisch terug naar 3. De oven blijft in de spaarstand, zelfs als u de netkabel uit het stopcontact haalt en er de spaarstand. U moet de ovendeur openen en sluiten voordat u de oven kunt bedienen. weer insteekt. Annuleren: Als u de spaarstand wilt annuleren, volg dan de instructies op om de klok in te stellen. Instellen: • Druk tweemaal op de knop Klok. • Druk eenmaal op de knop Stop/annuleren. De spaarstand staat aan en ʻE-SAVE ONʼ verschijnt op het display. 11 Koken en ontdooien met de magnetronfunctie Er zijn zes verschillende magnetronvermogens beschikbaar (zie de tabel hieronder). Te gebruiken accessoires U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau schalen, bakplaten of kommen rechtstreeks op de keramische plaat zetten. Glazen draaiplateau Plaats nooit voedsel rechtstreeks op de keramische plaat. De tabel hieronder toont het aantal watt voor elk vermogensniveau. • Wattage Vermogensniveau Max. tijdsduur 1000 W MAX (HOOG) 30 min. 270 W MIN (ONTDOOIEN) 90 min. 600 W GEMIDDELD 90 min. 440 W LAAG 90 min. 250 W SUDDEREN 90 min. 100 W WARM 90 min. Selecteer de • Selecteer het magnetron- • Stel de bereidings- magnetron vermogen met behulp van tijd in met behulp kookfunctie. de draaiknop Auto- van de draaiknop Menu/Temperatuur. Het Tijd/Gewicht. • Druk op de knop Start. magnetronvermogen verschijnt in het display. OPMERKING: 1. Om in 2 of 3 stappen te koken, moet u eerst de instellingen van het magnetronvermogen en de kooktijd voor elke stap invoeren voordat u op de knop Start drukt. bv. Stoofschotel –– MAX (Hoog) 10 minuten om de stoofschotel aan de kook te brengen. 250 W (Sudderen) 60 min. om te laten sudderen. 100 W (Warm) 10 minuten om de smaak te ontwikkelen. 2. 3. U kunt de rusttijd programmeren nadat u het magnetronvermogen en de tijd heeft ingesteld. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. (U kunt max. 10 minuten extra tijd toevoegen in stappen van 1 minuut en alleen voor gerechten die in 1 stap worden bereid.) VOORZICHTIG: De oven kiest automatisch het magnetronvermogen van 1000W als u een bereidingstijd invoert zonder het magnetronvermogen te selecteren. 12 Stoom & Magnetron Er zijn vier verschillende combinaties van stoom en magnetronvermogen beschikbaar (zie de tabel hieronder). Te gebruiken accessoires U kunt ook uw eigen glazen draaiplateau schalen of kommen met geperforeerd huishoudfolie of los deksel rechtstreeks op de keramische plaat zetten. Verwijder de watertank voorzichtig uit de oven. Verwijder het deksel en vul de tank met kraanwater (gebruik geen mineraalwater). Doe het deksel weer op de tank en zet hem terug in de oven. Zorg ervoor dat het deksel goed is bevestigd, want anders kan er lekkage ontstaan. Zie pagina 29 voor reinigingsprogrammaʼs. We raden aan om de watertank eenmaal per week te reinigen met warm water. Draai de draaiknop Wattage Vermogensniveau Max. tijdsduur 600 W 600 W Gemiddeld 15 minuten 440 W 440 W Laag 15 minuten 250 W 250 W Sudderen 15 minuten 100 W 100 W Warm 15 minuten Auto-Menu/ Temperatuur linksom N.B. Het is onmogelijk om stoom te gebruiken zonder de magnetronfunctie. 13 Stoom & Magnetron • Selecteer • Selecteer het mag- • Stel de berei- • Druk op de knop Start. de stoom netronvermogen met dingstijd in Het display van de oven kook- behulp van de met behulp telt 1 minuut af. In deze functie. draaiknop Auto- van de minuut maakt de oven Menu/Temperatuur. draaiknop het stoomsysteem Het magnetronvermo- Tijd/Gewicht. gereed voor gebruik. De gen verschijnt in het grill kan aangaan in deze display. minuut. OPMERKING: 1. De maximum bereidingstijd met deze functie is 15 minuten. Als de bereidingstijd langer moet zijn, vul dan de watertank bij en herhaal de bovenstaande instellingsprocedure voor de resterende tijd. 2. Als de watertank leegt raakt tijdens het koken, dan stopt de oven. Op het display verschijnt de hulptekst dat u de watertank moet bijvullen. Nadat u de watertank heeft bijgevuld en in de oven heeft teruggezet, moet u weer op de knop Start drukken. 3. U kunt de watertank tijdens het koken bijvullen zonder eerst op stop te drukken. 4. Om in 2 of 3 stappen te koken, moet u eerst de instellingen van de stoom en het magnetron- 5. U kunt de rusttijd programmeren nadat u de stoom, het magnetronvermogen en de tijd heeft vermogen en de kooktijd voor elke stap invoeren voordat u op de knop Start drukt. ingesteld. 6. Na het koken met de combinatie stoom en magnetron kan er water in de ovenruimte staan dat u moet weevegen. VOORZICHTIG: Wanneer u het voedsel uit de oven neemt, dan kan er heet water van de bovenkant van de oven druppelen. RISICO VAN VERBRANDING: Gebruik ovenwanten. Druipbak: Verwijder na het stomen voorzichtig de druipbak van de voorzijde van de oven. Hou de druipbak met beide handen vast en trek hem voorzichtig naar voren. Leeg de druipbak en maak hem schoon met zeepsop of in de vaatwasser. Klik de druipbak vervolgens weer op zijn plaats op de ovenvoeten. 14 Grillen De knop Grill heeft drie grillstanden. Te gebruiken accessoires: • Druk op de knop • Vermogensniveau Wattage 1 HOOG 1300 W 2 GEMIDDELD 950 W 3 LAAG 700 W Selecteer het • Stel de bereid- Grill om de grill- grillvermogen met behulp ingstijd in met stand te activ- van de draaiknop Auto- behulp van de eren. Menu/Temperatuur. Het draaiknop grillvermogen verschijnt Tijd/Gewicht op het display. Het (max. 90 grillvermogen staat minuten). • Druk op de knop Start. standaard op Grill 1 (hoog). Draai de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur linksom voor Grill 2 (gemiddeld) en nogmaals linksom voor Grill 3 (laag). OPMERKING: 1. De grill werkt alleen als de ovendeur dicht is. 2. U kunt de grill niet voorverwarmen. 3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt maximaal tien minuten toevoegen. 4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u het geselecteerde grillvermogen opnieuw oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de knop Grill om het grillvermogen weer te geven op het display. Als het niveau op het display is verschenen, dan kunt u het wijzigen met behulp van de draaiknop Auto/Temperatuur. 15 Koken met Convectie/Grill & Convectie Met deze knoppen kunt u kiezen tussen een convectietemperatuur van 40°C (alleen in de Convectiestand) en 100 - 300°C in stappen van 10°C. Om snel de meest gebruikte kooktemperaturen te selecteren begint de temperatuur bij 150 °C en telt op tot 300°C, gevolgd door 40°C (alleen voor de convectiestand) en 100°C. U kunt in één of twee stappen koken wanneer u gebruik maakt van convectiekoken. Bereiding op één niveau Als u op één niveau kookt, dan kunt u het rooster of de geëmailleerde bakplaat gebruiken op het onderste niveau. Vlees roosteren: Geëmailleerde bakplaat Bakken: Rooster op het onderste niveau op het onderste niveau Convectiekoken: • Druk op de knop • Stel de gewenste temperatuur • Druk op de knop Start Convection om de in met behulp van de om de oven voor te convectiestand te draaiknop Auto- verwarmen. selecteren. Menu/Temperatuur. Als de oven is voorverwarmd, zet dan het voedsel in de oven. • Stel de bereidingstijd in met behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht. (max. 9 uur). 16 • Druk op de knop Start. Koken met Grill & Convectie • Selecteer de gewen- • Selecteer het gewenste grillvermogen. Het • Druk op de ste convectietem- grillvermogen staat standaard op 2 knop Start om peratuur. (gemiddeld vermogen) Draai de draaiknop de oven voor Auto-Menu/Temperatuur eenmaal rechtsom te verwarmen voor grillvermogen 1 (HOOG) en eenmaal linksom in voor grillvermogen 3 (LAAG). Als de oven is voorverwarmd, zet dan het voedsel in de oven. • Stel de bereidingstijd in met behulp van de • Druk op de knop Start. draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 minuten). DRAAG ALTIJD OVENWANTEN WANNEER U NA HET KOKEN HET VOEDSEL EN DE ACCESSOIRES UIT DE OVEN NEEMT, OMDAT DE OVEN & ACCESSOIRES ERG HEET ZIJN. ZORG ERVOOR DAT U DE SCHAAL EN/OF BAKPLAAT STEVIG VASTHOUDT WANNEER U ZE UIT DE OVEN HAALT. OPMERKING OVER VOORVERWARMING: 1. Tijdens het voorverwamern mag u de deur niet openen. Als het voorverwarmen is voltooid, klinken er drie pieptonen en knippert de “P” op het display. Als u de ovendeur na het voorverwarmen niet opent, dan zorgt de oven ervoor dat de geselecteerde temperatuur gehandhaafd blijft. Na 30 minuten schakelt de oven automatisch uit en verschijnt de tijd weer op het display. 2. Als u wilt koken zonder voorverwarming, selecteer dan de gewenste temperatuur, stel de bereidingstijd in en druk op de knop Start. OPMERKING: 1. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd korter is dan 1 uur, dan telt de oven de secondes af op het display. 2. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd langer is dan 1 uur, dan telt de oven de minuten af totdat er op het display “1H 00” (1 uur) overblijft. Op het display wordt de bereidingstijd dan in minuten weergegeven, die worden afgeteld per seconde. 3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt extra tijd toevoegen in stappen van 1 minuut. 4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u de geselecteerde temperatuur opnieuw oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de knop Convection om de temperatuur weer te geven op het display. Als de temperatuur is weergegeven op het display, dan kunt u deze wijzigen met behulp van de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur. 17 Convectiefunctie met bakplaat Bereiding op één niveau Geëmailleerde bakplaat U kunt de geëmailleerde bakplaat gebruiken voor het roosteren van aardappelen of groenten, maar ook voor het bakken van taarten, cakes en koekjes. De bakplaat is ook ideaal voor het afbakken van voorgebakken deegwaren. U kunt de geëmailleerde bakplaat niet gebruiken met de magnetronfunctie of combinatiefuncties. Groenten/aardappelen roosteren: Opwarmen: Geëmailleerde bakplaat. Geëmailleerde bakplaat. 18 Convectiekoken op twee niveaus Wanneer u twee niveaus gebruikt, leg de geëmailleerde bakplaat dan op het onderste en het rooster op het bovenste niveau. Afhankelijk van het recept kunt u de oven met of zonder accessoires voorverwarmen. Zie afzonderlijke recepten voor meer informatie. Een complete maaltijd bereiden: Bakken: Cakejes Diepvriespizza boven, diepvries ovenfrites onder Het gebruik van twee niveaus is ideaal voor : 1. Het bakken van grote aantallen cakejes, koekjes en muffins. 2. Het bereiden van een complete maaltijd: Diepvriespizza boven, diepvries ovenfrites onder. 3. Het roosteren van aardappelen boven en groenten onder. 4. Het opwarmen van grote aantalen (voorgebakken) kleine deegwaren, zoals worstenbroodjes, pasteitjes, quiches. Schuif de bakplaten altijd correct in de oven en controleer of ze goed zitten voordat u de oven aanzet. Plaats geen schaal met voedsel van meer dan 4 kg op de bakplaat. DRAAG ALTIJD OVENWANTEN WANNEER U NA HET KOKEN HET VOEDSEL EN DE ACCESSOIRES UIT DE OVEN NEEMT, OMDAT DE OVEN & ACCESSOIRES ERG HEET ZIJN. ZORG ERVOOR DAT U DE SCHAAL EN/OF BAKPLAAT STEVIG VASTHOUDT WANNEER U ZE UIT DE OVEN HAALT. 19 Combinatiekoken Er zijn zes combinaties mogelijk: 1) Grill + Magnetron, 2) Convectie + Magnetron, 3) Grill + Convectie + Magnetron, 4) Grill + Magnetron + Stoom, 5) Convectie + Magnetron + Stoom, 6) Grill + Convectie + Magnetron + Stoom. Het magnetronvermogen van 1000 W is niet beschikbaar voor combinatiekoken. Bij normaal gebruik is dit niet handig (het voedsel zou al gaar zijn voordat het bruin kan worden). Te gebruiken accessoires Convectie + Magnetron / Grill convectie + Magnetron Grill + Magnetron 1) Grill + Magnetron • Druk op de Grillknop. • Stel het gewenste grill- • Druk op de • Stel het gewenste vermogen in met behulp Magnetron magnetronvermo- van de draaiknop Auto- knop. gen in met behulp Menu/Temperatuur. van de draaiknop AutoMenu/Temperatuur. • Stel de gewenste bereidingstijd in met • Druk op de knop Start. behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 uur). 2) Convectie + Magnetron • Druk op de • Convectieknop. Stel de gewenste temperatuur in. • Druk op de Magnetronknop. • Stel het gewenste magnetronvermogen in. • Stel de gewenste bereid- • Druk op de knop Start. ingstijd in (max. 9 uur). 20 Combinatiekoken 3) Grill Convectie + Magnetron Indien gewenst kunt u het grillvermogen veranderen met deze draaiknop: • Druk op de • Stel de • Druk op de • Grillknop. Stel het gewenste Convectie- gewenste grillvermogen in. knop. temperatuur Het grillvermogen in. staat standaard op 2 rechtsom voor HOOG en linksom voor LAAG. (gemiddeld). • Druk op de • Magnetronknop. Stel de gewenste bereid- • Druk op de knop Start. ingstijd in met behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 uur). 4) Grill + Stoom + Magnetron • Druk op de Grillknop. • Stel het gewenste grillvermogen in met behulp van • Druk op de Stoomknop. • Stel het gewenste magnetronvermo- de draaiknop Auto- gen in met behulp Menu/Temperatuur. van de draaiknop AutoMenu/Temperatuur. • Stel de gewenste bereidingstijd in • met behulp van de draaiknop Druk op de knop Start. Tijd/Gewicht (max. 15 min.). 21 Combinatiekoken 5) Convectie + Stoom + Magnetron • Druk op de • Convectieknop. Stel de gewenste • temperatuur in. Druk op de • Stel het Stoomknop. gewenste magnetronvermogen in. • Stel de gewenste bereid- • Druk op de knop Start. ingstijd in (max. 15 min.). 6) Grill + Convectie + Stoom + Magnetron Indien gewenst kunt u het grillvermogen veranderen met deze draaiknop: rechtsom voor HOOG en linksom voor LAAG. • Druk op de • Convectieknop. Stel de gewenste temperatuur in. • Druk op de Grillknop. • Stel het gewenste grillvermogen in. Het grillvermogen staat standaard op 2 (gemiddeld). • Druk op de Stoomknop. • • Stel het gewenste mag- Stel de gewenste bereidingstijd in met behulp van de draaiknop netronvermogen in. • Druk op de knop Start. Tijd/Gewicht (max. 15 min.). OPMERKING OVER VOORVERWARMING: Bij combinatiekoken kunt u de oven voorverwarmen. Druk op de knop Start voordat u de bereidingstijd instelt en lees de OPMERKING OVER VOORVERWARMING op pagina NL-17. OPMERKING: 1. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd korter is dan 1 uur, dan telt de oven de secondes af op het display. 2. Wanneer de geselecteerde bereidingstijd langer is dan 1 uur, dan telt de oven de minuten af totdat er op het display “1H 00” (1 uur) overblijft. Op het display wordt de bereidingstijd dan in minuten weergegeven, die worden afgeteld per seconde. 3. Indien nodig kunt u tijdens de bereiding de bereidingstijd verlengen. Gebruik de draaiknop Tijd/Gewicht om de bereidingstijd te verlengen. U kunt extra tijd toevoegen in stappen van 1 minuut tot aan de maximum bereidingstijd. De maximumbereidingstijd voor combinatiekoken met stoom en magnetron is 15 minuten. 4. Nadat u op de knop Start heeft gedrukt, kunt u de geselecteerde temperatuur opnieuw oproepen en wijzigen. Druk eenmaal op de Convectieknop om de temperatuur weer te geven op het display. Als de temperatuur is weergegeven op het display, dan kunt u deze wijzigen met behulp van de draaiknop Auto-Menu/Temperatuur. 22 Automatisch ontdooien Met deze functie kunt u ingevroren voedsel ontdooien al naar gelang het gewicht. Selecteer de categorie en stel het gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram. Om snel het juiste gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht voor elke categorie. • Druk op de • knop Auto. Gebruik de • • Stel het gewicht Druk op de knop draaiknop Auto- in van het Start. Menu/Temperatuur diepvriesvoedsel Op het display staat om het gewenste met de draaiknop welk accessoire u ontdooiprogramma Tijd/Gewicht. moet nemen en welke kookfuncties te selecteren. worden gebruikt. Programm anummer 1 1 Categorie Brood ontdooien Stukken vlees 2 1 ontdooien Grote stukken 3 1 vlees ontdooien Gewicht Accessoires Geschikt voedsel Opwarmen van ingevroren brood, 50 - 500 g broodjes en croissants Kleine stukjes vlees, kalfsoester, - 200 - 1590 g worstjes, visfilet, biefstuk, gehakt (elk 100g tot 400g). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. - 400 - 2400 g Grote stukken vlees, braadstukken, hele kip. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. OPMERKING: 1. Wanneer de ontdooitijd langer is dan 60 minuten, verschijnt de tijd in uren en minuten. 2. De vorm en omvang van het voedsel bepaalt het maximumgewicht dat u in de oven kunt doen. 3. Laat het voedsel enige tijd rusten, om te garanderen dat het geheel ontdooid is. 23 Automatische gewichtsprogramma’s Met deze functie kunt u veel van uw lievelingsgerechten bereiden alleen maar door het gewicht in te stellen. De oven stelt vervolgens automatisch het magnetron- en het grillvermogen, de convectietemperatuur, de stoomfunctie en de bereidingstijd in. Selecteer de categorie en stel het gewicht van het voedsel in. Het gewicht wordt geprogrammeerd in gram. Om snel het juiste gewicht te selecteren, begint het gewicht bij het meest gebruikelijke gewicht voor elke categorie. Voer alleen het gewicht van het voedsel in en niet het gewicht van toegevoegd water of de schaal of bak. bv. • Druk op de knop Auto. • Gebruik de • Stel het gewicht in • Druk op de knop draaiknop Auto- van het voedsel Start. Op het dis- Menu/Temperatuur met de draaiknop play staat welk om het gewenste Tijd/Gewicht. accessoire u moet programma te nemen en welke selecteren. kookfuncties worden gebruikt. OPMERKING: 1. Wanneer de bereidingstijd langer is dan 60 minuten, dan verschijnt de tijd in uren en minuten. 2. Zie de tabellen op de volgende paginaʼs voor het gewicht en de aanbevolen accessoires. 24 25 9 8 7 6 5 4 nummer Programma roosteren Hele kip Verse vis Rijst koken Aardappelen groenten Geroosterde groenten Stomen vers Categorie 1100 - 2300 g 100 - 700 g 100 - 400 g 200 - 1000 g 400 - 900 g 200 -1300 g gewicht Aanbevolen – – – – Accessoires kalkoen. roosteren van kip, parelhoen of eend. Het is niet geschikt voor een hele oven rusten alvorens aan te snijden. Dit programma is geschikt voor het zodra de bereidingstijd is verstreken. Laat de kip nog 10 minuten buiten de van de oven. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng de kip op smaak Leg de verse kip in zijn geheel in een ovenschaal en zet deze op de bodem vissen van minder dan 200 g per stuk. geschikt voor vissteaks met een graat in het midden. Geschikt voor hele onderzetter. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Dit programma is niet Controleer het niveau van de watertank. Leg de visfilets op de kunststof rijst in en niet het gewicht van de rijst met water. snelkookrijst of wilde rijst of volkorenrijst. Voer alleen het gewicht van de omroert met een vork. Dit programma is niet geschikt voor het bereiden van klontje boter toe en laat de rijst 5 minuten afgedekt rusten, voordat u het Middellandse Zeegebied. Voeg aan het einde van de bereidingstijd een Surinaamse, Thaise of Basmatirijste en 2 tot 3 keer water voor rijst uit het zodra de pieptoon klinkt. Voeg 1,5 tot 2 keer water toe aan de rijst voor water en grof zout in een magnetronbak. Deksel is niet nodig. Omroeren Controleer het niveau van de watertank. Besprenkel strooi de rijst met tussen de 50 en 200 g per stuk. pieptoon klinkt. Dit menu is alleen geschikt voor gestoomde aardappelen of een stuk geperforeerde folie erop. Draai de aardappelen om zodra de aardappelen in een magnetronbak. Voeg 3 el. water toe en leg het deksel Controleer het niveau van de watertank. Leg de ongeschilde, gewassen pieptoon klinkt. niveau. Omdraaien of tweemaal omroeren tijdens de bereiding zodra de de glazen draaiplateau en zet deze op het rooster op het onderste oven- Voeg voor het koken 2-3 el. olie toe. Verspreid de groenten gelijkmatig over paprika. Schil de groenten en snij ze in stukjes ter grootte van een walnoot. pastinaak, zoete aardappels, courgettes, champignons, uien, aubergines en Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt voor pieptoon klinkt. leg het deksel of een stuk geperforeerde folie erop. Omroeren zodra de gewassen groenten in een magnetronbak. Voeg 3 eetlepels water toe en Controleer het niveau van de watertank. Leg geschilde, gesneden en Instructies Automatische gewichtsprogramma’s 26 Ribstuk Lam 14 Rosbief stomen Stukken kip botjes roosteren Stukken kip met Categorie 13 12 11 10 nummer Programma 1.000 - 2500 g 1110 - 1400 g 700 - 1100 g 620 - 1400 g 100 - 850 g 150 - 1100 g gewicht Aanbevolen Accessoires geschikt voor lamsvlees zonder bot of gevuld vlees. buiten de oven rusten alvorens het aan te snijden. Dit programma is niet de pieptoon klinkt. Breng het vlees op smaak en laat het nog 10 minuten rooster als u het vlees niet in zijn eigen vocht wilt garen). Omdraaien zodra deze op het rooster op het onderste ovenniveau (of rechtstreeks op het Leg de verse lamsbout of -schouder met bot in een ovenschaal en plaats medium wilt bereiden, verhoog het invoergewicht dan met 200 g. te snijden. Dit programma bereidt de biefstuk ʻdoorbakkenʼ. Als u het vlees smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten alvorens het aan ovenniveau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng het vlees op Voor een gewicht van 1110-1400 g legt u het rooster op het onderste gewicht van 700-1100 g legt u het rooster op het bovenste ovenniveau. het rooster als u het vlees niet in zijn eigen vocht wilt garen). Voor een Leg het verse ribstuk in een ovenschaal op het rooster (of rechtstreeks op te snijden. Met dit programma wordt de rosbief ʻmediumʼ. smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten alvorens het aan ovenniveau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng het vlees op Leg de verse rosbief in een ovenschaal op het rooster op het onderste geschikt voor kalkoenoesters, maar niet hele kalkoenfilets. Aan het einde van de bereiding op smaak brengen. Dit programma is ook onderzetter op de glazen draaiplateau. Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Controleer het niveau van de watertank. Leg de kipfilets op de kunststof gramma is niet geschikt voor het bereiden van kalkoen- of eendenpoten. in zijn eigen vocht wilt garen). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Dit pro- het bovenste ovenniveau (of rechtstreeks op het rooster als u het vlees niet Leg de kippenpoten in een ovenschaal en plaats deze op het rooster op Instructies Automatische gewichtsprogramma’s 27 20 19 18 17 16 15 nummer Programma diepvries Gegratineerd Pizza diepvries gerechten knapperige Kleine gekoeld Quiche Pizza gekoeld ees Varkens/kalfsvl Categorie 610 - 1000 g 300 - 600 g 150 - 800 g 120 - 700 g 180 - 1000 g 150 - 900 g 1200 - 2000 g 650 - 1190 g gewicht Aanbevolen - - Accessoires omdat u deze gerechten niet kunt doorroeren. minuten laten en rusten. Controleer de temperatuur voordat u gaat eten, of direct op de bodem van de oven (> 600 g). Na het opwarmen 2 tot 5 verwijderen en in een ovenschaal op het lage rooster zetten (gratins tot 600 g) moussaka, cannelloni, shepherd pie, gegratineerde pasta, etc. De verpakking Voorgebakken en ingevroren deeggerechten opwarmen, zoals lasagne, laatste minuten bij om te controleren of deze niet te bruin wordt. pizzaʼs. U kunt het programma gebruiken voor pizza calzone, maar blijf er de pizza op het lage rooster. Niet geschikt voor panpizzaʼs of ongebakken Voorgebakken diepvriespizzaʼs opwarmen. Verwijder de verpakking en leg de veel heter zijn dan de korst. het bovenste ovenniveau. Laten rusten voordat u het eet, want de vulling kan onderse ovenniveau. Tostiʼs en paniniʼs kunt u opwarmen op het rooster op opwarmen van diepvriesvoedsel. Leg de deegwaren op het rosoter op het worstenbroodjes, kaasbroodjes, pasteitjes, ragouts, etc. Niet geschikt voor het Verwarm afzonderlijke voorgebakken en gekoelde deegwaren, zoals geschikt voor hartige taart met bovenkant of rauwe quiche. leg de pizza op het rooster op het onderste ovenniveau. Dit programma is niet Verwarmen voorgebakken versgekoelde quiche. Verwijder de verpakking en pizzaʼs of rauwe pizzaʼs. rooster op het bovenste ovenniveau. Dit programma is niet geschikt voor pan- Opwarmen verse pizzaʼs. Verwijder de verpakking en leg de pizza op het vlees zonder bot of gevuld vlees. alvorens het aan te snijden. Dit programma is niet geschikt voor schouder, het vlees op smaak en laat het nog 10 minuten buiten de oven rusten oven al naar gelang de grootte). Omdraaien zodra de pieptoon klinkt. Breng een ovenschaal op het rooster op het onderste niveu (of op de bodem van de Controleer het niveau van de watertank. Leg de verse varkens- of kalfsfilet in Instructies Automatische gewichtsprogramma’s 23 Ronde cake 22 28 cake Langwerpige Taart bakken Categorie 21 nummer Programma 650 - 750 g 500 - 600 g Dit Dit hem afkoelen op een rooster. vonkring in de oven. Neem na bereiding de cake uit de oven en laat instructies met het rooster op het onderste ovenniveau en de anit- een lengte van 21-26 cm. Verwarm de oven voor volgens de programma is geschikt voor het bakken van langwerpige cakes met gemaakt en bewaard in de koelkast of op kamertemperatuur. ei, boter en room moet toevoegen, ofwel mixen die u al eerder heeft voor het bakken van kant-en-klaar mixen - ofwel mixen waaraan u Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt hem afkoelen op een rooster. vonkring in de oven. Neem na bereiding de cake uit de oven en laat instructies met het rooster op het onderste ovenniveau en de anit- diameter van 22-25 cm. Verwarm de oven voor volgens de programma is geschikt voor het bakken van ronde cakes met een gemaakt en bewaard in de koelkast of op kamertemperatuur. ei, boter en room moet toevoegen, ofwel mixen die u al eerder heeft voor het bakken van kant-en-klaar mixen - ofwel mixen waaraan u Controleer het niveau van de watertank. Dit programma is geschikt laat hem afkoelen op een rooster. het rooster. Neem na de bereiding de quiche/taart uit de vorm en 30 cm ø vorm. en de anit-vonkring in de oven. Zodra de oven is voorverwarmd, volgens de instructies met het rooster op het onderste ovenniveau bakvormen. Zie het kookboek voor recepten. Verwarm de oven voor Gebruik bij voorkeur taartdeeg, kortdeeg of bladerdeeg en metalen Bakken van rauwe deegwaren, hartige quiches of zoete taarten. Instructies plaats dan de bakvorm met de quiche/taart op de anti-vonkring op Accessoires 8-10 porties - 28 cm ø vorm. 6-8 porties - 24 cm ø vorm. 4-6 porties - gewicht Aanbevolen Automatische gewichtsprogramma’s Reinigingsprogramma’s Programma nummer Programma 24 Instructies Dit programma wekt stoom op binnen de ovenruimte. De stoom Hulp bis helpt om olieresten af te breken en maakt aangekoekt voedsel ovenreiniging • Vul de watertank • zacht zodat u de oven eenvoudiger kunt reinigen. Druk op de • knop Auto. Selecteer • Druk op programmanummer 24 de knop met behulp van de Start. draaiknop Auto-Menu. Programma nummer Programma Instructies 1. 25 Tijdens de eerste stap van dit programma wordt de verdampingsbak gereinigd. Systeem 2. reinigen Tijdens de tweede stap van dit programma wordt lucht door het systeem gepompt en worden de buizen gereinigd. Tijdens deze procedure is de watertank leeg. We raden u aan om het reinigingsprogramma van het systeem om de twee maanden te gebruiken. Als u de oven zeer vaak gebruik, gebruik het programma dan indien nodig. • Maak een • Giet deze • Druk op de knop Auto. Selecteer oplossing van 2 oplossing op de g citroenzuur en verdampingsbak nummer 25 met 20 g water. aan de behulp van de achterzijde van draaiknop de oven. Auto-Menu. Na stap 1 stopt de programma klaar de hulptekst op het is, kunt het water display met de of de oplossing in vraag of de Druk op de knop Start. Het watertank echt leeg is. programma- Wanneer het oven en verschijnt • • de verdampingsbak • Druk op de knop Start. Het programma programma pompt lucht door het reinigt de systeem en reinigt de verdampingsbak. buizen. 29 wegvegen. Wachttijd voordat de oven aangaat Met de knop Timer kunt u instellen hoelang het moet duren voordat de oven aangaat. bv. • Druk op de knop Timer. • Stel de wachttijd in met • behulp van de draaiknop Stel het gewenste kookprogramma en de bereidingstijd in. Tijd/Gewicht (max. 9 uur). • Druk op de knop Start. OPMERKING: 1. U kunt koken in twee stappen programmeren in combinatie met de wachttijd. bv. Wachttijd: 1 uur MAX (Hoog) vermogen: 10 min. 250 W (sudderen): 20 min. 2. Als de geprogrammeerde wachttijd langer is dan één uur, dan telt het display af in minuten. Als de wachttijd minder is dan één uur, dan telt het display af in seconden. 3. U kunt geen wachttijd programmeren voor de automatische programmaʼs. 30 Rusttijd Met behulp van de knop Timer kunt u de rusttijd programmeren nadat het voedsel is bereid. U kunt de oven ook programmeren als kookwekker. bv. • Stel het gewenste kookprogramma en de bereidingstijd in. • • Druk op de knop Timer. Stel de gewenste tijd in met • Druk op de knop Start. behulp van de draaiknop Tijd/Gewicht (max. 9 uur). OPMERKING: 1. U kunt in drie stappen koken programmeren in combinatie met de rusttijd. bv. MAX (Hoog) vermogen: 4 min. Rusttijd 5 min. MAX (Hoog) vermogen: 2 min. 2. Als u de ovendeur opent tijdens de rusttijd of de kookwekker, dan bijft de tijd in het display aftellen. 3. Deze functie kunt u ook gebruiken als timer. Druk in dit geval op de knop Timer, stel de tijd in en druk op de knop Start. 31 Vraag en antwoord V: Waarom gaat de oven niet aan? A: Als de oven niet aangaat, controleer dan het volgende: 1. Is de stekker van de oven correct ingestoken? Verwijder de stekker uit het stopcontact, wacht 10 seconden en steek hem er weer in. 2. Controleer de stroomschakelaar en de zekering. Zet de schakelaar uit en weer aan of vervang de zekering als deze is uitgeschakeld of doorgeslagen. 3. Als de stroomschakelaar en de zekering in orde zijn, sluit dan een ander elektrisch apparaat aan op het stopcontact. Als het andere apparaat correct functioneert, dan is er waarschijnlijk een probleem met de oven. Als het andere apparaat niet correct functioneert, dan is er waarschijnlijk een probleem met het stopcontact. Als het lijkt of er een probleem is met de oven, neem dan contact op met een erkend onderhoudscentrum. V: Mijn magnetronoven veroorzaakt A: Er kan zich enige radio- en tv-interferentie voordoen wanneer interferentie met mijn tv. Is dit u de magnetronoven gebruikt. Deze interferentie is hetzelfde normaal? als die van kleine apparaten zoals mixers, stofzuigers, haardrogers, etc. Het betekent niet dat er een probleem is met uw oven. V: De oven accepteert mijn programma niet. Hoe komt dit? A: De oven is zodanig ontworpen dat hij een onjuiste programmering niet accepteert. Bijvoorbeeld: de oven accepteert geen vierde kookstap en ook geen automatisch gewichtsprogramma nadat u een wachttijd heeft geprogrammeerd voordat de moet aangaan. V: Soms komt er warme lucht uit de A: De warmte die ontstaat bij het bereiden van voedsel ver- ventilatieopeninen van de oven. warmt de lucht in de ovenruimte. Deze warme lucht wordt vol- Hoe komt dit? gens een bepaald patroon uit de oven gevoerd. Er zijn geen microgolven in de lucht. U mag de ventilatiegaten van de oven nooit blokkeren wanneer de oven aanstaat. V: Ik hoor zoemende en klikkende A: De geluiden doen zich voor als de oven automatisch over- geluiden uit de oven wanneer ik schakelt van magnetronvermogen naar CONVECTIE/GRILL de functie COMBINATIE gebruik. om de combinatie instelling uit te voeren. Dit is normaal. Waar komen deze geluiden vandaan? V: Ik hoor een zoemend geluid als ik A: Dit is afkomstig van de pomp voor de watertoevoer. de oven gebruik met de stoomfunctie. V: Kan ik de ingestelde oventemperatuur controleren als ik kook of de A: Ja. Als u op de knop Convection drukt, dan verschijnt de oventemperatuur gedurende 2 seconden op het display. oven voorverwarm met de functie CONVECTIE? V: Kan ik mijn favoriete recepten A: Ja. U kunt uw favoriete recepten op precies dezelfde manier eenvoudig bereiden met de func- bereiden als in een conventionele oven. Controleer de tie CONVECTIE/GRILL? instructies in het kookboek van Panasonic voor aanbevolen oventemperaturen en bereidingstijden. 32 Vraag en antwoord V: “D” verschijnt in het display en de A: De oven heeft de functie DEMO geprogrammeerd. Deze oven werkt niet. Hoe komt dit? functie is bedoeld voor weergave in de winkel. Deactiveer deze functie door viermaal op de knop Timer te drukken. V: Kan ik een conventionele oven- A: Alleen wanneer u de kookfunctie CONVECTIE/GRILL thermometer gebruiken in de gebruikt. Het metaal in sommige thermometers kan vonken oven? produceren in uw oven en mag niet worden gebruikt met de functies MAGNETRON en COMBINATIE. V: Mijn oven produceert een kwalijke A: Na herhaaldelijk gebruik raden we aan om de oven te reinilucht en rook wanneer ik de func- gen en 20 minuten aan te zetten op CONVECTIE 250°C zon- tie CONVECTIE, COMBINATIE der voedsel of accessoires. Hierdoor verbrandt u alle voed- en GRILL gebruik. Hoe komt dit? sel- en olieresten die de kwalijke lucht en/of rook veroorzaken. V: Het bedieningspaneel reageert A: De oven staat op standby. Open de deur om het energie ver- niet. V: V: bruik weer op te voeren. De magnetronfunctie van de oven A: Dit betekent dat er een probleem is met het communicatiesyswerkt niet meer en de melding teem van de magnetron. Neem contact op met een erkend 'H00' verschijnt in het display. onderhoudscentrum. De oven doet het niet en er ver- A: De spaarstand is ingesteld. Open de deur om de spaarstand schijnt niets op het display, zelfs te annuleren. niet nadat ik de netstekker uit het stopcontact heb getrokken en er weer heb ingestoken. V: Het bedieningspaneel reageert A: De oven staat op standby. Open de deur om het energiever niet. V: Tijdens het gebruik stopt het bruik weer op te voeren. A: Haal de stekker uit het stopcontact en steek deze er terug in. apparaat ermee en er staat niets Als de oven stopt en er niets te zien is op het display, dan is op het display. er een probleem met het apparaat. Neem dan contact op met een erkend onderhoudscentrum. 33 Ovenonderhoud 1. Zet de oven uit voordat u hem 9. Maak de bodem van de ovenruimte schoonmaakt. regelmatig schoon. Veeg de bodem gewoon schoon met een mild 2. Hou de binnenkant van de oven, de schoonmaakmiddel en heet water. deurafdichtingen en de Navegen met een droge doek. aansluitoppervlakken goed schoon. Wanneer er spetters voedsel of vloeistof 10. De achterkant van de oven heeft een tegen de ovenwand, de deurafdichtingen zelfreinigende katalytische bekleding. of het gebied eromheen zijn gekomen, Daarom hoeft u deze zone niet te reinigen. veeg dit dan af met een vochtige doek. U kunt een mild schoonmaakmiddel 11. Wanneer u de functies GRILL, CONVECTIE of COMBINATIE gebruikt, gebruiken als het erg vuil is geworden. Het dan zal bepaald voedsel onvermijdelijk gebruik van krachtige vetspetters veroorzaken op de schoonmaakmiddelen of schuurmiddlen ovenwanden. Als u de oven niet af en toe wordt afgeraden. reinigt, dan zal hij tijdens gebruik beginnen GEBRUIK GEEN OVENREINIGERS. 3. Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe metalen schrapers om het glas van de te “roken”. 12. Voor de reinigingshulp van de oven en de reinigingsprogrammaʼs van het systeem, ovendeur te reinigen omdat er dan zie pagina 29. krassen op het glasoppervlak ontstaan wat kan leiden tot het breken van het glas. 13. Controleer na het koken met de stoomfunctie of er overtollig water is 4. Reinig de buitenkant van de oven met een gecondenseerd in de ovenruimte. Zo ja, vochtige doek. Om beschadiging van de veeg dit weg. Om brandwonden te onderdelen in de oven te voorkomen, mag voorkomen, moet u oppassen voor er geen water doordringen in de oppervlakken die heet zijn geworden door ventilatieopeningen. het koken of door het hete water in de 5. Als het bedieningspaneel vuil is geworden, reinig dit dan met een zachte, droge doek. Gebruik geen krachtige stoombak. 14. U mag geen stoomreiniger gebruiker om de oven te reinigen. schoonmaakmiddelen of schuurmiddelen op het bedieningspaneel. Wanneer u het 15. Onderhoudswerkzaamheden aan deze bedieningspaneel reinigt, laat de ovendeur oven mogen alleen worden uitgeoverd dan open om te voorkomen dat de oven door erkend onderhoudspersoneel. Voor per ongeluk aangaat. Als u klaar bent met onderhoud of reparatie kunt u contact schoonmaken, druk dan op de knop opnemen met het dichtstbijzijnde erkende STOP/CANCEL om het display te resetten. verkooppunt. 6. Als er stoom is afgezet op de binnenzijde 16. Hou de ventilatieopeningen altijd vrij. of rondom de buitenzijde van de ovendeur, Controleer of de ventilatieopeningen aan veeg dit dan af met een zachte doek. Dit de zijkanten of de achterkant van de oven kan gebeuren wanneer u de niet verstopt zijn door stof of ander magnetronoven gebruikt in zeer vochtige materiaal. Als de ventilatieopeningen omstandigheden, maar het duidt in geen verstopt zijn, dan kan dit leiden tot geval op een apparaatstoring. oververhitting en slecht functioneren van de oven. Dit kan mogelijk leiden tot een 7. Was het glazen draaiplateau in warm gevaarlijke situatie. zeepsop of in de vaatwasser. 8. Reinig de watertank eenmaal per week 17. Als u de oven niet schoon houdt, dan kunnen de ovenoppervlakken met warm water. verslechteren wat van noet weg de levensduur van het apparaat kan verkorten en zelfs kan leiden tot gevaarlijke situaties. 34 Technische specificaties Spanning: 230 V, 50 Hz Stroomverbruik: Maximum; 2700 W Magnetron; 1100 W Uitgangsvermogen: Grill; 1300 W Convectie; 1450 W Magnetron & Stoom 2050 W Magnetron; 1000 W (IEC-60705) Grillverwarming; 1300 W Convectieverwarming; 1450 W Stoomverwarming; 1000 W Buitenafmetingen: 523 (B) x 494 (D) x 320 (H) mm Afmetingen ovenruimte: 354 (B) x 343 (D) x 205 (H) mm Gewicht zonder verpakking: 18,5 kg Geluidsniveau: 56 dB De specificaties zijn onderhevig aan wijzigingen zonder voorafgaande kennisgeving. Dit product is een apparaat dat voldoet aan de Europese norm voor EMC-storingen (EMC = Elektromagnetische compatibiliteit) EN 55011. Volgens deze norm behoort dit product tot de apparaatgroep 2, klasse B en valt binnen de vereiste grenzen. Groep 2 betekent dat de radiofrequentie-energie bewust wordt opgewekt in de vorm van elektromagnetische straling voor het verwarmen van voedsel. Klasse B betekent dat dit product mag worden gebruikt voor normale huishoudelijke doeleinden. Informatie voor gebruikers over het verwijderen van afgedankte elektrische & elektronische apparatuur (huishoudelijn) Dit symbool op een product en/of op de bijbehorende documenten betekent dat u gebruikte elektrische en elektronische producten niet bij het gewone huisafval mag weggooien. Voor correcte verwerking, nuttige toepassing en recycling kunt u deze producten gratis afgeven bij een speciaal inzamelingspunt. In sommige landen kunt u de producten terugbrengen naar de lokale verkoper bij de aankoop van een nieuw gelijksoortig product. Door dit product op een verantwoorde wijze weg te gooien, bespaart u waardevolle natuurlijke bronnen en voorkomt u eventuele negatieve gevolgen voor de menselijke gezondheid en het milieu die kunnen ontstaan door onjuiste behandeling van afval. Neem contact op met uw lokale overheid voor meer informatie over het dichtstbijzijnde inzamelingspunt. Er kunnen boetes worden opgelegd voor het onverantwoord weggooien van dit soor afval, al naar gelang de nationale wetgeving. Voor zakelijke gebruikers in de Europese Unie Als u elektrische en elektronische apparatuur wilt weggooien, neem dan contact op met de vekoper of leverancier voor meer informatie. Informatie over de verwijdering in andere landen buiten de Europese Unie Dit symbool is alleen geldig in de Europese Unie. Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met uw lokale overheid of met de verkoper en vraag naar de juiste verwijderingsmethode. Geproduceerd door Panasonic Home Appliances Microwave Oven (Shanghai) Co., Ltd, 898 Longdong Road, Pudong, Shanghai, 201203, China. Gedistribueerd binnen de Europese Gemeenschap door Panasonic Manufacturing U.K. Ltd., Pentwyn Industrial Estate, Cardiff CF23 7XB Verenigd Koninkrijk. Uit hoofde van richtlijn 2004/108/EC, artikel 9(2), Panasonic testcentrum, Panasonic Service Europe, een afdeling van Panasonic Marketing Europe GmbH, Winsbergring 15,22525 Hamburg, F.R. Duitsland 35 Inverter-technologie is de sleutel De inverter-technologie voor magnetronovens is op initiatief van Panasonic ontwikkeld gedurende een periode van meer dan 10 jaar. Dankzij deze technologie kan een heel ander type magnetronoven met een aantal bijzondere kesaliteiten geproduceerd worden: • Het is de eerste oven op de markt die de hoeveelheid magnetronenergie lineair kan regelen. Dankzij het nieuwe distributiesysteem kunt u voedsel koken en ontdooien zonder dat het zijn smaak verliest. • Het zorgt voor een efficiënte conversie van elektrische energie naar magnetronenergie, waardoor er minimaal vermogen nodig is voor dezelfde magnetronuitvoer. • Het maakt een enorme vergroting van de ovenruimte mogelijk, zelfs bij compacte ovens. Dit komt door de geringe omvang van het invertercircuit dat de conventionele, grote transformatoren vervangt. • Ten slotte kan de oven aan het eind van zijn levensduur op milieuvriendelijkere wijze worden gerecycled doordat er geen grote, ijzeren transformators voor zijn gebruikt. De stoomfunctie verbetert het koken en opwarmen van vele soorten voedsel, zoals vis, wit vlees, gevogelte, groenten, rijst, aardappelen en cakes. Niet alleen kunt u er gezond en voedzaam eten mee bereiden, maar ook de natuurlijke smaak en sappigheid van vele soorten voedsel blijft beter bewaard. 36 Inhoud Het principe van microgolven Overzicht geschikt vaatwerk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38-39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40-43 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron..... Richtlijnen voor het ontdooien Tips voor het ontdooien . . . . . . . . . . . .44-47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49 Ontdooitabel doorsnee voedsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50-51 Opwarmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Kooktips voor de magnetron Convectiekoken/Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53-54 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55 Grillen/Grillen-Convectie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56 Combinatiekoken - Convectie & Magnetronvermogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57-58 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59-66 Soepen & Voorgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67 Eieren, kaas en snacks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68 Rijst, pasta, gedroogde groenten & aardappelen in de schil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 Recepten Soepen en voorgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70 Groenten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80 Vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .90 Vlees en gevogelte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .98 Sauzen Desserts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .108 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116 Index van recepten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130 37 Principes van de magnetron Magnetronenergie wordt in ons land al Uw magnetronoven zet in de magnetron sinds de eerste experimenten met RADAR elektriciteit om in microgolven. gebruikt voor het koken en opwarmen van voedsel. In feite zijn microgolven altijd aanwezig in de atmosfeer - zowel van Magnetron Magnetron Ovenruimte Oven cavity Keramische Ceramic Plateplaat natuurlijke als menselijke oorsprong. Voorbeelden van microgolven die door de Roerapparaat voor Microwave Stirrer in de magnetron mens worden opgewekt zijn: radar-, Stirrer Motor Motor van het radio- en televisiegolven, telecommunicatie Waveguide en mobiele telefonie. Als u onze roerapparaat basisaanbevelingen opvolgt en uw oven schoonhoudt, dan is de magnetron Microgolven worden WEERKAATST door absoluut veilig. metaal, dus botsen ze via de metalen wanden en het deurscherm terug naar het voedsel. De microgolven zelf zijn niet warm. Ze gaan door de bak of schaal met voedsel en worden GEABSORBEERD door de Vele jaren geleden werd ontdekt dat één watermoleculen en door de suiker en van de effecten van microgolven is dat vetdeeltjes in het voedsel. watermoleculen er zeer snel door gaan VIBREREN. Omdat alle voedsel in meer of mindere mate water bevat, kan de wrijving die door deze vibratie wordt veroorzaakt het voedsel snel verwarmen. 38 Het principe van microgolven Voorbeelden van voedsel dat ongeschikt is voor de magnetron: Pudding, Soufflés, Krokant voedsel, zoals quiches, pasteitjes, etc. Microgolven kunnen slechts doordringen tot een diepte van 4-5 cm. De warmte verspreidt zich door het voedsel door middel van conductie, net als in een traditionele oven, waardoor het voedsel van buiten naar binnen gaar wordt. Wanneer u de magnetronoven uitschakelt, dan blijft het voedsel koken door deze conductie - NIET Dit soort voedsel kunt u alleen op de juiste manier bereiden met droge warmte van buitenaf en dus niet met de magnetronfunctie. Ook gekookte eieren mag u niet opwarmen in de magnetron omdat ze dan kunnen ontploffen. Ten slotte kunt u ook geen voedsel frituren in de magnetron. DOOR MAGNETRONENERGIE. Daarom is RUSTTIJD zeer belangrijk bij het koken in Te gebruiken accessoires de magnetron, vooral voor dicht voedsel zoals vlees en cakes en voor opgewarmde maaltijden. De schotel waarop u het voedsel kook of verwarmt, wordt warm tijdens het koken, omdat het voedsel warmte uitstraalt. Zelfs bij het koken in de Zet de Pyrex-bakplaat of een magnetronschaal of -schotel altijd rechtstreeks op de keramische plaat wanneer u alleen de magnetronfunctie gebruikt. magnetron zijn ovenwanten gewenst! Gebruik GEEN METALEN accessoires, MICROGOLVEN KUNNEN NIET DOOR METAAL EN DUS KUNT U GEEN METALEN VAATWERK GEBRUIKEN IN COMBINATIE MET DE MAGNETRONFUNCTIE. want deze kunnen vonken veroorzaken en uw oven beschadigen. Voor combinatieprogramma's gebruikt u de accessoires zoals beschreven in de tabellen in de gebruiksaanwijzing. 39 Overzicht geschikt vaatwerk Magnetron Vaatwerk • Gebruik effen wit keukenpapier alleen • voor zeer korte opwarmtijden - Gebruik GEEN keukenpapier met controleer of er geen metalen nietjes inzitten. patronen. • • Gebruik GEEN melamine vaatwerk. Wees voorzichtig met aardewerk Gebruik het NIET tenzij het geheel Gebruik alleen kunststofbakjes die geglazuurd is. bestemd zijn voor gebruik in de • magnetron. • Wilgenmandjes mag u alleen gebruiken voor korte kooktijden. Gebruik GEEN houten voorwerpen om in te koken - deze drogen uit en Kook voedsel met een hoog vet- of verbranden. suikergehalte, of voedsel dat lang moet koken (bv. bruine rijst, kerstpudding) NIET in kunststof bakjes. Ovenaccessoires Of zet uw eigen glazen schotels, schalen of kommen rechtstreeks op de keramische plaat. Zet voedsel nooit rechtstreeks op de keramische plaat. 40 Overzicht geschikt vaatwerk Grill Vaatwerk Ovenaccessoires 41 Overzicht geschikt vaatwerk Combinatiekoken (magnetron in combinatie met een conventionele kookfunctie, zoals grill of convectie, of grill en convectie samen.) Vaatwerk • Plaats GEEN metalen vaatwerk • Als er vonken ontstaan tijdens het rechtstreeks op het rooster, maar leg de combinatiekoken, druk dan tweemaal op anti-vonkring ertussen de knop Stop om het programma te • Gebruik GEEN springvorm voor cakes. annuleren. Ga dan verder met koken op • Gebruik GEEN geëmailleerde alleen de stand CONVECTIE. taartschalen voor het koken van • Gebruik GEEN schalen met een gouden/zilveren decoratie, want dit gaat deegwaren. vonken en de decoratie verdwijnt. Ovenaccessoires Voor meer informatie over combinatiestanden, zie de gebruiksaanwijzing. 42 Overzicht geschikt vaatwerk Convectie Vaatwerk • Gebruik GEEN kunststoffen magnetronbakjes tenzij ze speciaal ontworpen zijn voor temperaturen tot 250 °C. Ovenaccessoires 43 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron Doorprikken De schil of het vel van sommige soorten voedsel veroorzaakt stoomopbouw tijdens het koken. Dit voedsel moet u doorprikken of u moet een stukje schil/vel verwijderen voordat u het gaat koken, zodat de stoom kan ontsnappen. Eieren, aardappelen, appels, worstjes etc, moeten allemaal worden doorprikt voordat u ze gaat koken. POBEER NOOIT OM EIEREN IN DE SCHIL TE KOKEN. Vochtgehalte Veel vers voedsel, zoals groente en fruit, heeft een wisselend vochtgehalte al naar gelang het seizoen. Aardappelen in de schil zijn een goed voorbeeld hiervan. Daarom moet u de kooktijden aanpassen gedurende het jaar. Droge ingrediënten, zoals rijst en pasta, kunnen in de kast verder uitdrogen, waardoor de kooktijd kan verschillen van pas gekochte ingrediënten. Huishoudfolie Huishoudfolie helpt om het voedsel vochtig te houden en de vastgehouden stoom versnelt de kooktijd. Voordat u begint met koken moet u het wel doorprikken, zodat overtollige stoom kan ontsnappen. Verwijder de huishoudfolie altijd voorzichtig van de schaal, want de opgebouwde stoom is zeer heet. Koop altijd huishoudfolie waarop staat vermeld dat het geschikt is voor de magnetron en gebruik het alleen als afdekking. Gebruik het niet om gerechten van elkaar te scheiden. Vast voedsel, zoals vlees, aardappelen in de schil en cakes, moet u na het koken laten RUSTEN (binnen of buiten de oven), zodat de conductiewarmte het binnenste ook geheel gaar maakt. Rusttijd GROTE STUKKEN VLEES - Rusttijd 8-10 GROENTEN - Gekookte aardappelen 1-2 min. Gewikkeld in aluminiumfolie. min. laten staan, maar de meeste andere AARDAPPELEN IN DE SCHIL - Rusttijd 5 groentesoorten kunt u meteen serveren. min. Gewikkeld in aluminiumfolie. ONTDOOIEN - Het is zeer belangrijk om LICHTE CAKES - Rusttijd 5 min. voor het voedsel te laten rusten na het verwijderen uit vorm. ontdooiproces. Deze rusttijd kan variëren RIJKE, DICHTE CAKES - Rusttijd 15-20 van 5 min. (bv. frambozen) tot 1 uur voor min. een groot stuk vlees. Vis -Rusttijd 2-5 min. Als u het voedsel niet gaar is na de Eigerechten - Rusttijd 2-3 min. RUSTTIJD, kook het dan nog wat langer in Kant-en-klaar voedsel - Rusttijd 5 min. de oven. #Maaltijdschotels - Rusttijd 2-5 min. 44 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron. Magnetronvermogen Hoog 1000 W Gebruik Opwarmen van maaltijden en sauzen, het koken van vis, groenten, sauzen, gekonfijt fruit Ontdooien 270 W Het ontdooien van bevroren voedsel Gemiddeld 600 W Roosteren, eiersauzen, opwarmen van melk, bakken van cakes Laag 440 W Kipstoofschotels, quiches Sudderen 250 W Stoofschotels, rijstepudding, rijk gevulde fruitcakes, eiercustard Warm 100 W Zacht maken van ijs, boter, roomkaas Schaalgrootte Hoeveelheid Volg de schaalgrootte zoals beschreven in Kleine hoeveelheden koken sneller dan het recept, want de schaal heeft invloed grote hoeveelheden; ook kleine maaltijden op kook- en opwarmtijd. Dezelfde worden sneller warm dan grote porties. hoeveelheid voedsel is sneller warm in een grotere schaal. Dichtheid Vorm Poreus, luchtig voedsel wordt sneller Gelijkmatige vormen worden ook warm dan dicht, zwaar voedsel. gelijkmatig gaar. Voedsel wordt beter gaar in de magnetron wanneer u een ronde schaal gebruikt in plaats van een vierkant. 45 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron. Rangschikken Tussenruimte Afzonderlijke stukken voedsel, zoals Voedsel wordt sneller en gelijkmatiger kippenpootjes of stukken vlees met bot, gaar als u er ruimte tussenlaat. Stapel moet u zodanig rangschikken op een voedsel NOOIT op elkaar. schotel dat de dikkere delen aan de buitenkant liggen. Ingrediënten Begintemperatuur Voedsel met vet, suiker of zout wordt zeer Hoe kouder het voedsel, hoe langer het snel warm. De vulling kan veel heter zijn duurt eer het warm is. Voedsel uit de dan het deeg. Eet voorzichtig. Niet koelkast wordt minder snel warm dan oververhitten, zelfs als het deeg nog niet voedsel op kamertemperatuur. zeer heet lijkt te zijn. 46 Algemene richtlijnen voor koken en opwarmen in de magnetron. Afdekken Omdraaien en omroeren Dek het voedsel af met magnetronfolie of Bepaald voedsel moet u omroeren tijdens een zelfsluitend deksel. Vis, groente, het koken. Vlees en gevogelte moet u op stoofschotels en soepen moet u wel de helft van de bereidingstijd omdraaien. afdekken, maar cakes, sauzen, aardappelen in de schil, deegwaren niet. Vloeistoffen Reinigen Alle vloeistoffen moet u omroeren voor en Omdat de microgolven voedseldeeltjes tijdens het opwarmen. Vooral water moet u verwarmen, moet u uw oven altijd schoon voor en tijdens het verwarmen omroeren, houden. Hardnekkige voedselresten kunt u om te voorkomen dat het gaat spatten. verwijderen met behulp van een geschikte Verwarm geen vloeistoffen die al eerder ovenreiniger op een zachte doek. Veeg de zijn gekookt. NIET OVERVERHITTEN. oven droog na het reinigen. Vermijd onderdelen van kunststof en de deurzone. 47 Richtlijnen voor het ontdooien Het grootste probleem bij het ontdooien Tijdens de rustfasen wordt er geen van voedsel in een magnetron is om de magnetronvermogen opgewekt in de oven, binnenkant te ontdooien voordat de maar het licht blijft wel branden en het buitenkant gaar begint te worden. Daarom draaiplateau blijft draaien. Door de heeft Panasonic uw oven voorzien van de automatische rustijden wordt het voedsel functie CYCLISCH ONTDOOIEN. U hoeft gelijkmatiger ontdooit. Voor kleine stukken slechts op de knop ONTDOOIEN 270 watt voedsel kan de rusttijd meestal worden te drukken en de gewenste tijd in te stellen. overgeslagen. De oven verdeelt deze tijd dan in 8 fasen. Deze fasen bestaan afwisselend uit ontdooien (4 keer) en rusten (4 keer). Tips voor het ontdooien Gehakt of kleine stukjes vlees en zeevruchten Omdat de buitenkant van dit voedsel snel ontdooit, moet u ze tijdens het ontdooien vaak losmaken en in stukken doen. Stukken die al ontdooid zijn moet u verwijderen. Kleine porties voedsel Koteletten en stukken kip moet u zo snel mogelijk van elkaar scheiden, zodat ze gelijkmatig en helemaal ontdooien. Vette delen en de uiteinden ontdooien sneller. Leg deze richting het midden van het draaiplateau of dek ze af. 48 Tips voor het ontdooien Rusttijden Afzonderlijke porties voedsel kunt u vrijwel onmiddellijk na het ontdooien bereiden (5 minuten rusttijd voor steaks, 15 minuten voor fruit en deegwaren). Het is normaal dat grote porties voedsel in het midden nog bevroren zijn. Voordat u begint met koken, moet u ze minimaal één uur laten rusten. Tijdens deze rusttijd wordt de temperatuur gelijkmatig verdeeld en is het voedsel ontdooid door middel van de conductiewarmte. NB: Als u het voedsel niet onmiddellijk gaat bereiden, bewaar het dan in de koelkast. Vries ontdooid voedsel nooit opnieuw in zonder het eerst te koken. Grote braadstukken en gevogelte Het verdient de voorkeur om grote braadstukken op een omgekeerd bord of kunststof rek te leggen, zodat ze niet in hun eigen vocht blijven liggen. Het is zeer belangrijk om tere of uitstekende delen van het voedsel te beschermen met stukjes folie om te voorkomen dat ze gaar worden. Het is niet gevaarlijk om stukjes folie in uw oven te gebruiken, als ze maar niet in contact komen met de ovenwanden. Ontdooien met automatisch gewichtsprogramma Met deze functie kunt u het gewicht Gebruiksaanwijzing voor het invoeren van invoeren in grammen, waarna de oven de het aantal gram. Tijdens het juiste ontdooitijd selecteert. Gebruik deze ontdooiproces piept de oven om u eraan functie NIET voor poreus voedsel, zoals te herinneren het voedsel om te keren, af brood, cake en diepvriesvoedsel. te dekken of afzonderlijke stukken van Het Inverter-ontdooisysteem voor dit elkaar te nemen, zoals hierboven ontdooiprogramma maakt gebruik van beschreven. Controleer het ontdooiproces pulserende magnetronenergie in een meerdere malen, zelfs als u gebruik willekeurige volgorde. maakt van de automatische functies. Hou Dit versnelt het ontdooiproces dat u aan de rusttijden. bovendien gelijkmatiger verloopt. Zie de 49 50 500 g 250 g 250 g - ribstukken # - koteletten # - niertjes* 15 12-14 400 g (4 st) 30 15 14-15 10-11 400 g 500 g - haantje # - konijn # 1 min 30 4 3-4 3 5-6 9 12 50 g 200 g 450 g 200 g 300 g 500 g Vruchtensaus* Kaas* Rood fruit* In dunne lagen 10 10 10 10 10 - Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **. Opmerkingen: De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven. Het is immers aan te bevelen om diepgevroren groenten direct te koken. *: meerdere maal tijdens het ontdooien omroeren, omkeren of scheiden #: keer deze voedingsmiddelen halverwege de ontdooitijd om en bescherm de uiteinden en uitstekende delen met aluminiumfolie. Boter 250 g - andouillette* 10 30 15 300 g (2 st) 30 22-24 500 g 1 kg (4st) - gevogelte in stukjes # 60 12-13 - gevogelte geheel # 10 10-12 200 g (2 st) 500 g 2 10 6-7 10 10-12 140 g (1 st) 10 1 10 4-6 5 10 7-8 11-12 100 g (1 st) ragoutvlees* - hamburger* 500 g - gehakt of worstvlees* 10 15 70 60 Standtijd (min) 6-7 8-12 20-22 18-20 Tijdsduur in min 4 min 150 g - entrecote* 430 g (2 st) 500 g - magere biefstuk* 500 g - gebraden zonder bot # Gewicht of aantal - gebraden met bot # Vlees Voedingsmiddel Selecteer eerst de stand ONTDOOIEN en dan de hieronder vermelde tijdsduur: DE ONTDOOITIJDEN IN HANDMATIGE STAND 51 10 470 g (1) 4-5 3 5 4 250 g (rol) 250 g (blok) 240 g (1 bal) - bladerdeeg* - pizzadeeg* 10-12 13-14 10 9 7 400 g (2 pces) 500 g (4) 380 g (2 pces) 200 g (2 pces) 200 g - heel # - filets # - steaks* - moten* 10 15 15 15 15 10 10 10 5 10 4 15 15 15 10 Standtijd (min) - Voor het ontdooien of verwarmen van andere gangbare producten, zie de tabel pagina ** tot **. De ontdooitijd van de groenten zijn niet aangegeven. Het is immers aan te bevelen om diepgevroren groenten direct te koken. Opmerkingen: *: meerdere maal tijdens het ontdooien omroeren, omkeren of scheiden #: keer deze voedingsmiddelen halverwege de ontdooitijd om en bescherm de uiteinden en uitstekende delen met aluminiumfolie. - garnalen* 5 120 g (2 pces) - gepaneerde vis* Vis - kruimeldeeg* 300 g (blok) Deeg Geconcentreerd vruchtensap* 4 8 sec. 110 g (1 deel) - Frambozentaart 200 ml 4-5 550 g (1) - Bavarois 5 tot 6 300 g (1) Tijdsduur in min - Zwarte woudtaart Gewicht of aantal - Génoise Gebak (al gebakken) Voedingsmiddel Selecteer eerst de stand ONTDOOIEN en dan de hieronder vermelde tijdsduur: DE ONTDOOITIJDEN IN HANDMATIGE STAND Opwarmen In de supermarkt is veel kant-en-klaar voedsel verkrijgbaar, maar wellicht wilt u een zelf gemaakt gerecht of de restjes van Omroeren en omdraaien de vorige dag opwarmen. Dit kan allemaal Indien mogelijk moet u het voedsel veilig in uw oven, maar u moet wel goed omroeren of omdraaien tijdens het controleren of het voedsel warm genoeg is verwarmen. Hierdoor wordt het voedsel voordat u het opdient, net als bij een gelijkmatig heet, zowel aan de buitenkant conventionele oven. als binnenin. Gekoeld voedsel dat u wilt opwarmen moet ook correct zijn bewaard. Hoe kies ik de juiste opwarmmethode? Welke verwarmingsmethode, d.w.z. alleen magnetron of combinatie, het beste is, hangt af van het soort voedsel dat u wilt opwarmen. Voedsel dat niet bruin of knapperig hoeft te worden, kunt u alleen met de magnetronfunctie verwarmen. Voedsel dat wel bruin en knapperig moet worden, verwarmt u met de Combinatiefunctie. Hoelang moet ik het voedsel verwarmen? Rusttijd Veel voedsel moet RUSTEN na het opwarmen. Tijdens de rusttijd kan de warmte in het voedsel zich verspreiden naar het midden, waardoor er dus geen koude delen meer zijn. Als u het voedsel tijdens het verwarmen heeft afgedekt, laat deze afdekking dan zitten tijdens het rusten. De rusttijd is zeer belangrijk voor dicht voedsel, zoals lasagne, gegratineerde gerechten, etc., en voor voedsel dat u tijdens het opwarmen niet kunt omroeren. Wanneer is het voedsel goed warm? Opgewarmd voedsel moet “kokend heet” worden geserveerd, d.w.z. uit alle delen Er bestaan verwarmingstabellen voor moet stoom uitslaan. Als er goede hygiëne Magnetron en Combinatie. Deze tabellen is toegepast tijdens de bereiding en opslag zijn echter UITSLUITEND bestemd als van het voedsel, dan vormt het opwarmen richtlijn, want de exacte tijd hangt af van met de magnetron- of combinatiefunctie het gewicht van het voedsel, de grootte geen extra veiligheidsrisico. van de schaal die u gebruikt en de begintemperatuur. Voedsel dat u niet kunt omroeren, moet u insnijden met een mes om te controleren of Wat moet ik doen als het voedsel dat ik wil opwarmen niet in de tabel het warm genoeg is. Zelfs als u de instructies van de fabrikant of de verwarmingstijd in de tabellen heeft staat? opgevolgd, dan nog is het belangrijk om te Het is onmogelijk om elk soort voedsel te kokend heet is. In geval van twijfel, moet u testen voor de tabellen hieronder, maar we het voedsel altijd opnieuw in de oven hebben wel een grote verscheidenheid aan zetten om het langer op te warmen. controleren of het voedsel daadwerkelijk voedsel geselecteerd. Als u de richtlijnen opvolgt, dan kunt u uw voedsel veilig en succesvol verwarmen. 52 Kooktips voor de magnetron Boter uit de koelkast zacht maken om te kunnen smeren en vliegen mogelijk in brand. Laat de kruiden nog twee uur op kamertemperatuur uitdrogen op het absorberende papier en doe ze dan in een luchtdichte verpakking. Verwarm de boter 35-40 seconden op 270 Karamel maken W (voor 150g). Verwijder eerst alle Kook 100 g suiker met 2 eetlepels water in verpakking. een kom gedurende 2-3 minuten op 1000 Zwellen van gedroogd fruit W. Controleer halverwege de kooktijd. Verwijder de karamel voordat het donker Voeg 4 eetlepels water toe aan 200 g wordt, omdat deze buiten de oven blijft rozijnen of pruimen (voor een cake kunt u doorkoken. U kunt het koken stoppen met ze ook zwellen met rum). Omroeren en 2 2 eetlepels zeer heet water (let op scherpe tot 3 minuten verwarmen op 1000 W. 10 randjes). minuten laten rusten. Gestolde honing vloeibaar Kaas op maken kamertemperatuur Verwijderen het deksel van de pot en brengen Leg de kaas uit de koelkast meteen in de oven en "verwarm" de kaas gedurende 30 seconden - 1 minuut (afhankelijk van de grootte van het stuk kaas) op 250 W. Blancheren van amandelen of hazelnoten Leg ze in heet water en zet ze 3-6 minuten in de magnetron op 1000 W (aan de kook brengen). Laat ze afkoelen en uitlekken, waarna u het bruine schilletje eenvoudig kunt verwijderen. Kruiden drogen Leg absorberend papier op de Pyrex® bakplaat. Verspreid de fijngesneden, verse kruiden zorgvuldig over het papier. Herhaal verwarm deze 30-50 seconden in de oven op 250 W, afhankelijk van de hoeveelheid. Omroeren en indien nodig herhalen. Croutons binnen enkele minuten Snij twee sneden wit brood in blokjes. Verspreid deze over een bakplaat. Verwarm ze 2 minuten op 1000 W en laat ze dan 5 minuten rusten. U kunt een knoflookteentje over het brood smeren voordat u het snijdt of er enkele druppels olijfolie over sprenkelen. Meer sap halen uit een sinaasappel of citroen Leg de sinaasappels of citroenen voordat u dit meerdere malen indien nodig. Verwarm ze uitperst 30-40 seconden in de de kruiden enkele minuten op 1000 W en magnetron op 1000 W en pers ze dan controleer om de 30 seconden totdat ze onmiddellijk uit. Hierdoor krijgt u meer sap. droog beginnen te worden. Let er zeer goed op dat de kruiden niet te lang in de oven blijven, want anders vallen ze uiteen 53 Kooktips voor de magnetron. Boter smelten Bisschopswijn 100 g boter in een kom afgedekt met een Meng 20 cl rode wijn, de schil van een schotel smelt in ca. 1 minuut op 600 W. citroen, een snufje kaneel, één kruidnagel en 2-4 theelepels suiker naar smaak in een Chocolade smelten ovenbestendig glas (of mok). Verwarm dit Breek 100 g chocolade in stukjes, leg ze in 1-11/2 minuten op 1000 W. een kom en verwarm dit 2-21/2 minuut op 600 W (de tijd varieert al naar gelang het Geurtjes uit de oven verwijderen cacao- en suikergehalte). Minstens Om bijvoorbeeld een vislucht uit uw oven te eenmaal omroeren tijdens het koken. verwijderen, zet u een kom witte wijnazijn of water met citroensap in de oven. Deeg laten rijzen Verwarm dit 5 minuten op 1000 W. Veeg de Leg het deeg in een afgedekte schaal in de stoom op de ovenwanden weg. oven en verwarm dit ca. 5 minuten op 270 W (voor 500 g deeg). Laat het deeg in de Een heet kompres maken oven staan (uit de tocht) totdat het volume Verwarm een schone, vochtige en is verdubbeld. opgevouwen doek op een bakplaat gedurende 1-2 minuten op 1000 W. Controleer de temperatuur voordat u de doek aanbrengt. 54 Convectiekoken/bakken In de stand CONVECTIE/BAKKEN kunt u Wanneer u de stand CONVECTIE/BAKKEN de oven gebruiken als een conventionele selecteert, dan wordt de magnetronfunctie oven. In deze stand wordt het achterste NIET gebruikt. De oven werkt dus als een verwarmingselement gebruikt in combinatie conventionele oven en u kunt al uw met een ventilator om de lucht te laten metalen bakblikken en ovengerei gewoon circuleren. Ovens met een ventilator zijn gebruiken. zeer efficiënt, zodat het voedsel snel op een lagere temperatuur kan worden bereid. LET OP: In de stand CONVECTIE moet u Wanneer u de stand CONVECTIE/BAKKEN de temperatuur die in andere kookboeken gebruikt, dan bespaart u dus tijd en wordt opgegeven meestal met 20 °C energie. verlagen. TEMPERATUUR TOEPASSING (VOORVERWARMDE OVEN) 100-110°C Meringues 120-140°C Vlees- en visterrines, vlees in blik, kruiden drogen 150-170°C Gepocheerde eieren, fruitcakes 180-190°C 200-220°C 230°C 240-250°C 270-300°C Quiches, flans, crème karamel, bitterkoekjes, wit vlees, smooren stoofvlees Génoise, soufflés, hele vis, savarins Gevogelte, soesjes Pizza's, taarten, koekjes, kleine bladerdeeg gerechten, fruittaarten, kleine brioches, rood vlees Biefstuk dichtschroeien, pizza bakken. 55 Grillen/Grillen-Convectie Grill: Er zijn 3 GRILL-standen: 1, 2 en 3. Het meeste vlees kunt u bereiden op de heetste stand GRILL 1. De standen GRILL 2 en 3 worden gebruikt voor delicater voedsel, of voedsel dat langer moet worden gegrild, bv. porties kip. Gebruik altijd de stand GRILL 1, tenzij anders vermeld in een tabel of recept. Grill-Convectie Door de GRILLFUNCTIE te combineren met de geforceerde luchtstroom van de ventilator kunt u grote stukken vlees naar behoren bakken en roosteren. Bv. wit vlees, ribstuk van het rund, grote stukken gevogelte, gegratineerde gerechten bruinen. Bij het PROGRAMMA GRILL/CONVECTIE-GRILL WORDT GEEN MAGNETRONENERGIE GEBRUIKT. Griltijden bij benadering (GRILL 1) Biefstuk (4 stuks, goed Eerste stap Tweede stap 10-12 mins. 10-12 min. Varkenslende (plakken) 12-14 mins. 12-14 min. Varkenskoteletten 12-14 mins. 12-14 min. Kebab 12-14 mins. 12-14 min. Worstjes 7-8 mins. 7-8 min. Kippenpootjes 15-20 mins. 15-20 min. Toast 4-5 mins. 4-5 min. doorbakken) Bereidingstijd Gewicht of Ovenniv Bereidingswijze hoeveelheid eau TB: Turbogril Kippenpootjes 500 g (2 stuks) Haut TB 250° 15 à 16 min Varkenskotelet 400 g (2 stuks) Haut TB 250° 15 à 18 min Runderkotelet 900 g Haut TB 250° 20 à 22 min Kalfskotelet 250 g (1 stuk) Haut TB 230° 16 à 18 min Gesmoorde vis 500 g (1 stuk) Haut TB 230° ca. 18 min Runderbraadstuk 1000 g Bas TB 250° ca. 25 min Lamskotelet 450 g Bas TB 250° 15 à 18 min Lamsschouder 700 g Bas TB 230° ca. 30 min Haantje 740 g Bas TB 240° ca. 20 min Voedsel 56 (voorverwarmde oven) Combinatiekoken - Convectie & Magnetron Combinatiekoken is ideaal voor veel Niet al het voedsel is geschikt voor deze soorten voedsel. De magnetron brengt het kookmethode. Bovendien zullen kleine snel aan de kook, terwijl de traditionele stukken voedsel die ook snel gaar zijn in de ovenfunctie het voedsel bruin en krokant stand CONVECTIE niet sneller gaar zijn maakt. Dit gebeurt allemaal tegelijkertijd, door de combinatiefunctie te gebruiken. waardoor het meeste voedsel klaar is binnen 1/2-1/3 van de conventionele bereidingstijd. Voedsel dat niet geschikt is voor combinatiekoken. Koekjes Kleine bladerdeeggerechten met een zeer Kant-en-klare vleesfilets vochtige vulling Meringues Ongekookte achterham Rijke fruitcakes Geklopte luchtige cakes Soufflés 57 Combinatiekoken - Convectie & Magnetron In de tabel hieronder vindt u de oventemperatuur en het magnetronvermogen waarmee u uw favoriete recepten kunt bereiden met de functie combinatiekoken. De tabel is ook handig naast een van de vele kookboeken die op de markt verkrijgbaar zijn over combinatiekoken. Oventemperatuur Magnetron Toepassing vermogen Bereiden: Porties kip en kippenborstjes, krokant gebakken 230°C 100 W aardappelen, koteletten Opwarmen: Pizza, knoflookbrood, hartige hapjes Bereiden: 220°C 250 W Bladerdeeggerechten, pizza, brood, porties gepaneerde kip Reheating: Lasagne, cannelloni, cauliflower cheese 190°C 190°C 100 W 250 W Bereiden: Quiche, puddingtaart, luchtige pudding Roosteren: Kip, eend, kalkoen Bereiden: Lasagne, gegratineerde Roosteren: Grote stukken rund-, lams- of gerechten 170°C 440 W varkensvlees Bereiden: 160°C 100 W Cakes (bv. madeira, Lichte fruitcake, etc.) stoofgerechten, rijstepudding, vleesterrines. Voedsel dat u moet bereiden met de functie Combinatie + Magnetron zijn vleesrecepten en eiergerechten, omdat deze hierdoor minder inkrimpen.* 58 59 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 125 g 1 st 400 g 4 st 240 g 2 st Hot Dog /knakworst (4) - Pastei met zeevruchten of geitenkaas met spinazie 340 g 2 st 450 g 1 st geitenkaas met spinazie (bereid) (5) 3 Min s Auto Quiche, dan HL 200° 2 min 30 Auto Pastei Auto Pastei - - Gril 1 + 250 W Auto Pastei - HL 210° + 440W 7 min tot 8 min HL 180° + 440W 4 tot 5 min - HL 240° + 250W 9 tot 10 min oven HL 240° + 250W 12 min, dan 4 min laten staan in de Grill 1 + 440W 3 min 30 s, dan 1 min laten staan staan HL 180° + 600W 10-11 min, dan 2 min laten HL 180° + 440W 8 min + 5 min laten staan HL 180° + 440W 5 min, dan 2 min laten staan HL 210° + 440W 4 min Grill 2 + 600W 15 tot 16 min Grill 2 + 600W 11 min Grill 2 + 440W 6 min + 2 min laten staan Grill + 600W 4 tot 5 min Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. - Jakobsschelppastei (5) - Vleespastei (5) 207 g 2 st - Pastei met ham en kaas of (bereiden) (4) 280 g 2 st Auto Pastei 240 g 2 st - Gegratineerde gnocchis (5) Auto Pastei 140 g 1 st - Kaasbroodje (5) Auto Pastei - 440 g 4 st 170 g 1 st Grill 1 + 600W 3 min 250-300 g 2 st min 30 s Grill 1 HL 230°+Grill 1+ 250W 5 min, dan 1 1 st (140 g) Vers 260/300 g 2 st Gewicht of aantal - Kaascroissant (5) Visschelp (2) Tosti (4) Voorgerechten / snacks Voedingsmiddel gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet 60 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 220 g 30 st - Borrelhapjes in filodeeg (4) 8 st 200 g - Gestoomde ravioli (6 en 8) - - Grill 1 + 600W 5 min 30 s Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min HL 200° + 440W 1 min 30 s tot 2 min (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. ST 600W 2 tot 3 min 350 g 7 st (1) Max 20 tot 30 s 250 g 2 st - Hartige gevulde pannenkoek (4) Grill 1 + 440W 3 min 30 s tot 4 min HL 200° + 100W 2 min 30 s tot 3 min laten staan - ST 440W 4 min Grill 1 + 600W 6 min, dan 2 min laten staan 2 min min ST 600W 3 min, dan 6 min ST 250W, dan HL 200° + Grill 1 + 440W 4 min tot 4 min 30 s HL 230° + Grill 3 + 440W 8 tot 9 min HL 200° + Grill 1 + 250W 7 tot 8 min HL 200° + 100W 3 min, dan 2 min laten staan HL 200° + 100W 5 min HL 210° + 100W 8 min ST 440W 2 min 30 s tot 3 min ST 440W 4 min 30 s - laten staan 2 Grill 1 + 100W 6 min tot 6 m 30 s - HL 180° + Grill 1 + 100W 6 min - - - HL 240° + 100W 15 tot 16 min - - HL 230° + 250W 7 min 7 min 30 s HL 200° + 250W 5 tot 6 min kleur te donker wordt). (halverwege omkeren en afdekken als de HL 230° + 250W 17 min, dan 6/8 min HL 200° Diepvries - HL 230° + 250W 2 min HL 230° + 250W 8 tot 9 min (2) Vers 50 g 1 st (8) 150 g 1 st -Pannenkoek / gevuld broodje (2) - Pannenkoek met suiker (6) 110 g 1 st Vispastei (4) 320 g 2 st g 250 g 2 st (7) Gevulde aardappelen (2) 220 g 4 st 600 g 8 st (1- 4) - Gestoomde Aziatische knoedels - Samossa (1 & 4) - Vietnamese loempia's, (5) 300g 4 st 180 g 12 st - Hartige pasteitjes (4) - Mini-kaassoesjes (5) 320 g 24 st (bereiden) (5) 330 g 2 st 350 g 20 st Vleespasteitje (5) - Bladerdeeg borrelhapjes 20 st -150 g 140 g 1 st 1 X 600 g Gewicht of aantal Kaassoesjes (7) Panini (4) (bereiden) (5) Ham en kaas in bladerdeeg Voedingsmiddel gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet 61 400 g 1 st 1 x 380 g 1X 125 g Worstenbroodje (5) - Pizza calzone (4) - Pizzabrood (4) 290 g 1 st 400 g 1 st 130 g 1 st Hartige taart (bereiden) (4) Groententaart (5) Uientaart uit de Elzas (4) min HL 180° + 100W 4 min 30 s tot 5 Auto verse pizza 180° 3 min HL 200° + 600W 7 min, dan HL - Auto Quiche Auto Quiche - - - - laten staan 5 min HL 200° + 440W 6 min 30 s, dan Max 3 tot 4 min. Max 2 min 250W 3 tot 4 min Vers HL 180° + 250W 5 min Autopizza *** 100W 7 min 30 s. Voorverwarmen HL 300° bakken HL 250° + 7 min. HL 200° + 600W, dan 5 min. laten staan afkoelen 7 min. HL 200° + 440W, dan 5 min. laten Autopizza ***, dan HL 200° 2 min HL 220° + grill 1 + 250W 4 tot 5 min Autopizza*** 150 g selecteren. Autopizza*** omdraaien en erbij blijven - - Max 4 tot 6 min 440W 3 tot 4 min in het bakje Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. kaas (5) 400 g 1 st 400 g 1 st Provençaals brood met spek en 180 g 1 st (5) 650 g 1 st Quiche lorraine- Aardappelquiche - Amerikaanse pizza (4) (4) 270 g 9 st 1 x 500 g Tortilla naturel of met ui - Mini-pizza met 3 soorten kaas 1 st 170 g 12 st 120 g Gewicht of aantal Gevulde tomaat (6 & 8) Slakken (6 & 8) Voedingsmiddel gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 62 Max 1 min tot 1 min 10 s Max 1 min 30 tot 1 min 40 s 200 g - 100 g 200 g - - HL 230° + Grill 1 + 440W 7 tot 8 min resultaat. (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. Groente (1, 6 & 8) - Aardappelkroketten (1 & 5) de Pyrex bakplaat voor een nog knapperiger Grill 1 + 600W 8 tot 9 min al naar gelang - + Gril 1 + 600 Watt 12 bis 13 Min aardappelschijfjes, etc. (1 & 2) - UL 230° - - Autogratin*** Autogratin*** Autogratin*** soort en dikte. Leg een stuk teflonpapier op 300 g Ovenfriet, ovenappels, rösti, ST 600W 1 min 30 tot 2 min - 1 min 1000W, dan ST 250W 5 min HL 250° + Grill 1 + 250W 20 min HL 250° +Grill 1 + 600W 15 min TB 200° + 600W 7 min (1) Grill 1 + 440W 6 tot 7 min (1) Autogratin ***- Autogratin *** Autogratin*** Autogratin *** Diepvries krielaardappelen, 200 g Aardappelen (1, 6 & 8) Bijgerechten 400 g 4 st 320 g Quenelles (1, 6 & 8) + 2 sl water Vis in wijnsaus (3) 1100 g 8 st -1000 g - 320-400 g - 300 g HL 250° + 600W 20 min Gevulde tomaten (bereiden) (3) tomaten (3) vlees), gevulde en gegratineerde Groentengratin (met of zonder HL 250° + 600W 13-14 min - 2000 g (3) - HL 230° + Grill 2 + 600W 8-9 min Grill 1 + 600W 7 tot 8 min Vers - 1000 g (3) - 1 kg (3) tartiflette, hachis-parmentier, macaroni) 700 g (2) -300-400 g (2) Gewicht of aantal (dauphinois, moussaka, lasagne, Gegratineerde gerechten Hoofdgerechten gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 63 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. - 1000 g 120 g Cocktailworstjes (1, 6 & 8) 130 g 2 plakjes 110 g 3 plakjes 200 g - wit vlees - rood vlees - kippenbout Max 1 min 50 s ST 440W 50 tot 60 s ST 600W 60 tot 70 s ******* ST 440W 1 min tot 2 min Max 4 min 30 s tot 5 min Grill 1 + 250W 8 tot 10 min - - - - - Max 8 min - (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. 100 g - hamburger Plakjes gekookt vlees ( 6 & 8) 500 g 450 g 2 st - Max 4 min Max 7 tot 8 min 500 g 1000 g Max 13 tot 14 min (4) - Max 6 tot 7 min Max 2 min 30 Max 12 tot 13 min Max 8 min Max 3 min 30 s Max 3 min - - Tiefgefroren Max 2 min Max 3 min 30 s tot 4 min 500 g 200 g Max 1 min 30 s 200 g Pens (1, 6 & 8) Gekonfijte eend (2 & 1) Vlees en vis Spaghetti met saus (1, 6 & 8) Rijst (1, 6 & 8) Max 2 min 30 s 380 g - van groente Max 1 min 30 s 200 g Max 1 tot 2 min 200 g - van aardappelen Max 1 min tot 1 min 10 s Max 1 min 30 tot 1 min 40 s 200 g Frisch 100 g Gewicht oder Menge Puree (1, 6 & 8) Groente (1, 6 & 8) FERTIGGERICHTE gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet 64 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 470 ml 705 ml 940 ml - 2 kopjes - 3 kopjes Max 2 min 200 g kamertemperatuur) (1 & 8) - 400 g - Meergranenbrood (5) HL 180° + 100W 13 min, dan 5 min laten staan dan 10 min laten staan (in beide gevallen) Auto brood*** of HL 200° + 100W 11 tot 12 min, HL 220° + Grill 1 + 100W 1 min, dan laten staan 2 min HL 230° + 100W 10 min, dan HL 230° 2 min 230° HL 230° + 100W 9 min 30 s, dan 4 min HL HL 220° + 100W 10 min, dan 6-8 min HL 220° - - - - - - - - - *** Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. - 450 g HL 160° enkele min - - - 600W 40 s Test de temperatuur 600W 25 s Test de temperatuur 600W 15 s Test de temperatuur - Rond brood (5) Brood 190 g 6 st 10 st 300 g Krentenbrood (4) - Bereide gebakjes (1 & 5) 10 st 250 g Chocoladebroodjes (5) Croissants (5) Gebak (bereiden): 120 g (klein potje zonder deksel op 30 g 600 ml - Voedingsmiddelen voor de baby 600W 2 min. 600W 4 min 30 s. 250 ml Max 6 min Max 4 min. 30 s Max 3 min. 30 s Max 2 min. Max 2 tot 3 min - 1 kan (1, 6 & 8) g Vers - 1 mok Melk - 4 kopjes 235 ml - 1 kopje 250 g 300 Gewicht of aantal Drank Saus (1, 6 & 8) DIVERSEN gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet 65 cakevorm 25 cm - HL 230° + 100W 14 tot 16 min HL 210° + 100W 18 tot 19 min 550 g 440 W 30 tot 40 s - - min (1 & 4) 550 g 1 st 100 g 16 st 190 g 470 g 1 st (1 & 4) 8 pers 780 g Grill 1 + 250W 4 tot 4 min 30 s Grill 1 + 250W 3 tot 3 min 30 s 6 pers 400-500 g - - - S 250W 2 tot 3 min - Vers - - ******* 250W 1 min tot 1 min 20 s HL 200° + 250W 5 min, dan laten staan 8 min HL 200° + 440W 5 min 30 s (4) HL 200° + 440W 4 tot 5 min (4) Grill 2 + 600W 5 min 30 s tot 6 min Ontdooien 3 tot 4 min Grill 1 + 250W 3 min S 440W 3 tot 4 min Grill 1 + 250W 2 min Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. ronde bakvorm 22 cm - Kant-en-klaar taartdeeg (9) Zachte chocoladetaartjes (6) Bitterkoekjes (6) Fondant au chocolat (5) Driekoningenbrood 300 g 3 st 180 g Zacht deegtaartje met karamelkorst (6) Appelkruimeltaart (2) 140 g 2 st 6 st 2 X 80 g Gewicht of aantal Wafels (1 & 4) Kokosbolletjes (7) Brownies met noten (1 & 4) DESSERTS DIVERSEN gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. 66 Tabel voor opwarmen in de magnetron of combinatiekoken van gangbare verse of diepgevroren voedingsmiddelen. - - 130 g 600 g 350 g appeltaart - Suikertaart (5) 1 x 100 g Zoete popcorn (6) - - - Max 2 min 30 s tot 3 min ********** HL 200° + 250W HL 200° + 100W 8 min, dan 3 min laten staan oven HL 200° + 600W 8 min, dan 5 min laten staan in HL 250° + 250W 3 min 30 s, dan laten staan 5 min tot 9 min Voorverwarmen 300°. Bereiden HL 250° + 250W 7 staan. ter bescherming. HL 210° + 100W, dan 5 min laten Verwijder het aluminium bakje en dek het gebak af - - Diepvries (1) halverwege bereidingstijd omkeren of omroeren. (2) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op hoog rooster. (3) uit de verpakking nemen, ovenbestendige schaal gebruiken op laag rooster. (4) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op hoog rooster.(5) uit de verpakking nemen, direct op bakpapier of siliconenpapier leggen op laag rooster. (6) doorzichtige magnetronschaal gebruiken op ovenbodem. (7) op driepoot voor stomen.( 8) afdekken. (9) metalen bakvorm op bescherming op laag rooster. 1 x 300 g Appelstrudel (5) 1000 g - 260 g - 290 g - - -Tarte Tatin (3) omgekeerde 480 g HL 230° + 100W 14 tot 16 min HL 210° + 100W 18 tot 19 min 550 g Vers 550 g Gewicht of aantal - Appeltaartje (4) - Appeltaartje (bereiden) (4) - Citroen schuimgebak (5) ronde bakvorm 22 cm cakevorm 25 cm - Kant-en-klaar taartdeeg (9) DESSERTS DIVERSEN gerechten en 10 min voor gegratineerde gerechten en pasteien. Standtijd: na het opwarmen moet u het voedsel altijd laten staan: 3 tot 6 minuten voor voorgerechten, brood, gebak, vloeistoffen, gekookte opgewarmd. nodig. Behalve indien anders aangegeven (« bereiden ») zijn de hieronder vermelde voedingsmiddelen al bereid en hoeven alleen te worden u de oven altijd voorverwarmen op de vermelde temperatuur met de aangegeven accessoires. Voor de andere functies is voorverwarming niet Gebruiksaanwijzing: een " +" betekent combinatiekoken, HL betekent hetelucht, en ST betekent stomen. Bij combinatiekoken met hetelucht moet Soepen & voorgerechten Richtlijnen Algemene tips - Eigengemaakte soep MAGNETRONVERMOGEN SOEP OPWARMEN Breng de soep aan de kook met Giet soep uit blik of soep uit de koelkast in 1000 W en laat deze verder koken op een magnetronbak, doe het deksel erop en 440 W of verwarm de soep op 250 W (of zie afzonderlijke 1000 W. Vaak recepten). omroeren. ONTDOOIEN VAN INGEVROREN SOEP AFDEKKEN Omdat u soep kunt omroeren zodra deze Dek de soep altijd af met magnetronfolie of begint te ontdooien, is het sneller en het deksel van de magnetronbak. meestal eenvoudiger om ingevroren soep te ontdooien op 1000 W. Roer de soep VLEESSOEPEN tijdens het ontdooien vaak om, zodat het Wanneer u uw favoriete recepten voor ontdooiproces gelijkmatig verloopt. vleessoep wilt bereiden in de magnetron, gebruik dan de programmering in SCHAALGROOTTE meerdere stappen en kook de soep eerst Gebruik altijd een grote schaal of kom, gedurende 10 min. op waar minstens tweemaal zoveel soep in door 40- 60 min. op 1000 W, gevolgd 250 W. kan dan u erin doet. Algemene tips - Voorgerechten BEGINTEMPERATUUR DEEGGERECHTEN Vergeet niet dat u voedsel uit de koelkast Kleine deeggerechten kunt u alleen goed iets langer moet verwarmen dan voedsel opwarmen met de magnetron als ze zeer op kamertemperatuur. knapperig zijn en op absorberend papier liggen. Tijdens het verwarmen absorbeert AFDEKKEN het deeg vocht uit de vulling. Grotere Dek het voedsel af met huishoudfolie of deeggerechten moet u opwarmen met de een ander passend deksel, behalve in combinatiefunctie. Gebruik een laag geval van deeggerechten. magnetronvermogen in combinatie met de convectiefunctie. 67 Eieren, kaas en snacks Roereieren Eieren zijn delicate producten die speciale Meng 2 rauwe eieren in een kom met een aandacht vereisen. Als u ze rechtstreeks in beetje room of melk, een klontje boter, zout de oven legt, dan zullen ze ontploffen door en peper. Kook het 40 seconden op 1000 de druk die binnen de schil wordt W. Neem het uit de oven en klop het stevig opgebouwd. Ook uit de schil zal de dooier op met een vork. Zet het opnieuw 30 tot 40 ontploffen als u het vlies niet doorprikt. Prik seconden in de oven op 1000 W. De eieren de dooier dus in het midden door met moeten romig blijven. bijvoorbeeld een tandenstoker; als het ei vers is, dan loopt de dooier niet leeg. De Oeufs cocotte dooier en het eiwit reageren anders op de Breek het ei in een beboterde schaal en microgolven en helaas is de dooier sneller voeg zout en peper toe. Prik de dooier en gaar. Wanneer u de eieren heeft geklopt het eiwit door met een tandenstoker. Voeg (omelet), dan moet u de randen de gewenste ingrediënten toe (room, halverwege de bereidingstijd naar het champignons, kuit, etc.). Kook gedurende 1 midden vouwen. min. 30 sec. tot 2 min. per ei op 250 W, afhankelijk van de grootte van het ei en de hoeveelheid garnering. Kaas Elke kaas reageert anders al naar gelang de soort. Hoe vetter de kaas, hoe sneller hij smelt. Als u kaas te lang kookt, dan wordt het hard. Indien mogelijk verdient het de voorkeur om geraspte kaas op het laatste moment toe te voegen (aan pastagerechten, gegratineerde gerechten, Gepocheerde eieren etc.). Verwarm 50 ml water met zout en een scheutje azijn gedurende 1 min. op 1000 W. Breek het ei in het kokende water en prik de dooier en het eiwit zorgvuldig door met een tandenstoker; Kook het ei 30 tot 40 seconden op 600 W (afhankelijk van de grootte van het ei). Laat het 1 minuut rusten, vervolgens laten uitlekken en serveren. 68 Rijst, pasta, gedroogd groenten & aardappelen in de schil Het bereiden van gedroogde groenten duurt in de magnetron even lang als met traditioneel koken. Het is wel zo dat u dit voedsel zeer snel kunt opwarmen zonder dat het een opgewarmde smaak krijgt, mits u het opwarmt in een afgesloten bak vermengd met boter of saus. Gebruik voor het koken een grote bak (om overkoken te voorkomen). Doe de groente volledig onder water of bouillon. Na bereiding ten minste 5 tot 8 minuten laten rusten. Rijst Gedroogde groenten Dompel de groente volledig onder in water en laat het één nacht weken. De volgende dag spoelen en laten uitlekken. Leg de groente in ruim water. Doe er geen zout op voordat het kookt (dit verhardt de gedroogde groenten). Kook het gedurende 10 minuten op 1000 W en dan 15 tot 30 minuten op 250 W. Controleer tijdens het koken en voeg indien nodig water toe: de gedroogde groenten moeten altijd onder water zijn. Zodra het water kookt, kookt u de rijst nog ca. 20 minuten op 250 W, ongeacht de hoeveelheid rijst. Gebruik het automatische programma voor rijst. Aardappelen in de schil De ene aardappelsoort is beter geschikt voor bereiding in de magnetron dan de andere. De ideale grootte van de Griesmeel aardappel voor de magnetron- of Griesmeel kunt u perfect bereiden in de combinatiefunctie is 175 g - 225 g. magnetronoven, zonder risico van Aardappelen in de schil zijn sneller gaar verbranding. Voeg eenvoudig een volume met de magnetronfunctie dan met de water toe dat gelijk is aan dat van het combinatiefunctie, maar zijn wel zachter. griesmeel en kook dit in een afgedekte Bij combinatiekoken wordt de aardappel kom gedurende 2 min. 30 sec. op 1000 W droger en harder. Als u de aardappelen (voor 200 g griesmeel met gemiddelde aan het einde van de bereiding wilt korrelgrootte en met 0,2 l water). Kook het bruineren, gebruik dan de functie GRILL vervolgens ruim 3 min. op 250 W terwijl het (zie tabel hieronder). Was de aardappelen zwelt. voordat u ze gaat koken en prik meerdere gaatjes in de schil. Neem de aardappelen Pasta Vergeet niet om zout toe te voegen aan het water en de pasta tijdens het koken om te roeren. Wanneer het water bubbelt, kook uit de oven als ze gaar zijn en wikkel ze in zilverpapier om ze warm te houden. Laat de aardappelen 5 min. rusten. het dan 7 of 8 minuten op 1000 W voor 250 g pasta (en 1 liter water) en 10 minuten voor 250 g ravioli. Aardappelen in de schil - Handmatige kooktabel 69 Voorgerechten Olijvencake Bereidingstijd: ca. 35 min. - 8-10 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: metalen cakevorm van 28 cm Ingrediënten 250 g bloem 1 / 2 zakje gist 12 cl olijfolie 10 cl witte wijn 4 eieren 180 g groene ontpitte olijven 200 g Parijse ham 150 g gruyère Bereidingswijze Meng de bloem met de gist, olie en witte wijn. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door de olijven, de in blokjes gesneden ham en de geraspte kaas. Boter de cakevorm in en vul hem voor 3 / , want de cake zal rijzen. Zet de vorm op het lage rooster met 4 beschermring en bak de cake in 33 tot 35 min. gaar op Combi HETELUCHT 240°+ 100W. Serveer de cake als borrelhapje in plakjes of in blokjes. Voorgerechten 71 Tonijntoastjes Bereidingstijd: 7 min. - 4 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom Ingrediënten 4 sneetjes toastbrood 2 sl kappertjes 2 sl gehakte peterselie 4 sl mayonaise 50 g geraspte kaas 250 g tonijn naturel zout, peper Bereidingswijze Leg het toastbrood op het metalen rooster en rooster het lichtbruin gedurende 1 tot 2 min. aan weerszijden onder de voorverwarmde GRILL, stand 1. Of rooster ze eenvoudig in een toaster. Meng alle ingrediënten behalve de geraspte kaas in een kom. Breng het mengsel op smaak en verdeel dit over de toasts. Strooi de geraspte kaas erover. Leg de toasts rechtstreeks op het hoge rooster en bak ze 5 min. onder Combi GRILL 1 + 100W en dan nog 1 min. onder GRILL 1. 72 Voorgerechten Gratin Van Zeevruchten Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom + 1 kleine gratinschaal Ingrediënten 500 g ingevroren zeevruchtencocktail 3 sjalotten 1 sl gehakte dille 30 g geraspte emmentaler 1 wortel 150 g champignons 30 g boter bloem 25 cl melk witte wijn zout, peper Bereidingswijze Ontdooi de zeevruchten 6 min. op 600W en roer het mengsel meerdere maal dooreen. Laat het uitdruipen en bewaar het vocht. Voeg 25 cl melk toe aan het vocht. Hak de sjalotten, de wortel en de champignons en bak het geheel 5 min. in een kom met deksel en 40 g boter op MAX. Voeg 2 tot 3 royale sl bloem toe, laat dit opnieuw 40 sec. koken op MAX en voeg dan het mengsel van melk en zeevruchtenvocht toe. Kook deze bechamelsaus 5 tot 7 min. op MAX. (Als u de bechamelsaus te dun vindt, voeg dan 1 sl maïzena toe aan de witte wijn.) Voeg de dille en een sl fruitige witte wijn toe, breng de saus op smaak en meng deze door de zeevruchten. Giet het geheel in een kleine gratinschaal. Bestrooi het gerecht met geraspte emmentaler; verwarm de oven met het hoge rooster voor op COMBI HETELUCHT 210° + GRILL 1 + 250W. 8 tot 10 min. in de oven laten staan. Voorgerechten 73 Saint-Germain Soep Bereidingstijd: 35 tot 40 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 grote gietijzeren stoofpan Ingrediënten 300 g spliterwten 50 g boter 1 kruidenbundel 2 teentjes knoflook het groen van 1 prei 1 wortel 50 g gerookt borststuk 3 sl room 1 ui zout, peper Bereidingswijze Was de spliterwten met veel water en laat ze uitdruipen. Leg ze in de gietijzeren stoofpan en giet er warm water op. Verwarm dit gedurende 4 tot 6 min. op MAX (totdat het kookt). Laat de spliterwten uitdruipen. Laat het fijngesneden groen van de prei, de wortel en de ui gedurende 4 min. slinken in de boter op MAX met het deksel op de pan. Voeg de uitgelekte spliterwten en het in blokjes gesneden, gerookt borststuk toe. Giet hier 70 cl warm water of bouillon over, voeg de geschilde knoflook en de kruidenbundel toe. Laat dit 10 min. koken op MAX en vervolgens 22 tot 25 min. op 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). Roer ondertussen meerdere malen in de pan en let erop dat de spliterwten altijd onder water blijven. Als de spliterwten zacht en goed fijn te drukken zijn, verwijder dan de kruidenbundel en mix de soep met het keukenapparaat. Breng de soep op smaak en voeg de room toe. Opdienen met croutons. 74 Voorgerechten Quiche Lorraine Bereidingstijd: ca. 26 min. - 6 pers. SNELKOOKPROGRAMMA TAART of COMBINATIE Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 25 cm Ingrediënten 1 rol kruimeldeeg Garnering: 100 g gerookt spek 100 g geraspte gruyère 15 cl melk 3 eieren 15 cl room zout, peper geraspte nootmuskaat Bereidingswijze Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Snij het spek in blokjes. Laat de spekblokjes 1 min. koken op MAX en laat ze uitlekken. Verwarm de oven voor met het snelkookprogramma TAART 4/6 (Prog. 20) en het onderste rooster. Leg de spekblokjes, de geraspte gruyère en het gekruide mengsel van melk, eieren, room en geraspte nootmuskaat dat u met de elektrische garde heeft geklopt op de deegbodem. Als de oven warm is, plaats dan de beschermring erin, plaats de quiche in de oven en druk op 'Aan' (of bak de quiche ca. 25 min. op Combi Hetelucht 220° + 100W). Neem de quiche uit de vorm en laat hem voor het opdienen afkoelen op een rooster. Voorgerechten 75 Tonijntaart Bereidingstijd: ca. 28 min. - 6 pers. - SNELKOOKPROGRAMMA TAART Benodigdheden: een metalen taartvorm van Ø 28 cm + 1 kom. Ingrediënten 1 rol boterdeeg Garnering: 190 g uitgelekte tonijn naturel 4 eieren 20 cl melk 25 cl vloeibare room 130 g geraspte gruyère zout, peper Bereidingswijze Benodigdheden: een metalen taartvorm van 28 cm + 1 kom. Garneer de taartvorm met het deeg en laat de bakfolie zitten. Doe de eieren, melk en room in een kom en voeg peper en zout toe. Klop dit met de elektrische garde. Verwarm de oven met het lage rooster voor met het snelkookprogramma TAART 6/8 (Prog. 20). Garneer de taartbodem met de uitgelekte tonijn en de geraspte kaas. Als de oven warm is, leg dan de beschermring op het rooster, plaats de taart in de oven en druk op 'Aan'. Neem de taart uit de vorm en laat ze voor het opdienen afkoelen op een rooster. 76 Voorgerechten Pizza Bereidingstijd: ca. 30 min. - 3 tot 4 pers. - HETELUCHT Benodigdheden: een pizzabakplaat + 1 kom Ingrediënten 1 pak pizzadeeg of brooddeeg Garnering: 3 geplette teentjes knoflook zout, peper 2 grote uien 1 pot tomatensaus 1 sl verse of gedroogde kruiden 300 g mozzarella olijven Bereidingswijze Snij de uien in dunne plakjes, leg ze in een kom met 1 sl olijfolie en laat ze 3 min. afgedekt gaar worden op MAX. Verwarm de oven met het hoge rooster voor op HETELUCHT 300°. Rol dan het deeg uit met een deegroller die zo groot is als de pizzabakplaat. Verdeel de saus en verwarm gedurende 15 min. in de warme oven. Voeg dan de gebakken uien, de in plakjes gesneden mozzarella en de andere ingrediënten toe aan de garnering. Bak nogmaals 15 tot 20 min. op 300°. Merk op: u kunt de garnering variëren met blokjes ham, paprika, een ei, spekjes of champignons die enkele min. op MAX. zijn voorgebakken. Voeg de olijven 5 min. voor het einde van de bereidingstijd toe. Voorgerechten 77 Courgette-Crèmesoep Bereidingstijd: 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 2 liter met deksel Ingrediënten 3 courgettes (ca. 600 g) 1 middelgrote aardappel 1 blokje kippenbouillon 3 porties gesmolten kaas melk zout, peper Bereidingswijze Schil een van de courgettes en de aardappel en snij deze samen met de ongeschilde courgettes in blokken. Doe deze in de kom met het bouillonblokje en een 1/2 glas warm water en laat ze 20 min. afgedekt gaar worden op MAX. Voeg een halve liter warm water + een halve liter flink warme melk toe evenals de gesmolten kaas. Meng dit in de mixer en voeg naar smaak peper en zout toe voordat u het opdient. Als de courgettes te bitter zijn, dan kunt u uitsluitend melk toevoegen. U kunt ook alle courgettes schillen, in plaats van slechts eentje om de bittere smaak van de schil te voorkomen. 78 Voorgerechten Groenterecepten Gevulde Aardappelen Met Spek Bereidingstijd: 20 tot 30 min. - 4 pers. - STOMEN EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 25 cm + 1 kom Ingrediënten 4 grote aardappelen (niet meer dan 210 g per stuk) 1 ui 20 g boter 50 g gerookte spekreepjes 2 sl kwark 50 g geraspte gruyère zout, peper Bereidingswijze Was de aardappelen en kook ze in een afgedekte schaal met 3 sl water met het snelkookprogramma AARDAPPELEN STOMEN (Prog. 6) bij een gewicht van 1000 g (voor ongeveer 800 g aardappelen). Keer de aardappelen halverwege de bereidingstijd om. Neem ze uit de oven en laat ze minstens 5 min. staan. Bak ondertussen de gehakte ui met de boter in de kom met deksel gedurende 2,5 min. tot 3 min. op MAX, bak de spekreepjes 40 s. op MAX en laat ze uitlekken. Meng de kwark, geraspte gruyère, ui en spekreepjes. Hol met een kleine lepel de aardappelen uit en breng ze op smaak. Vul de aardappelen met het mengsel. Zet de aardappelen in de schaal op het hoge rooster en bak ze 6 tot 7 min. op Combi GRILL 1 + 440W (of GRILL 1 + 600W als u de schaal van tevoren heeft voorbereid). Groenterecepten 81 Polenta à La Meridionale Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers.- STOMEN EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom van 2 liter Ingrediënten 160 g middelfijne polenta (maismeel) 1 l water 2 sjalotten 1 wortel 100 g pancetta in blokjes zout, peper Bereidingswijze Voeg het mengsel van de polenta, 1 liter warm water en zout in de kom. Dek af en breng in 5 tot 7 min. op MAX aan de kook. Als het mengsel kookt, controleer dan het waterniveau in het reservoir. Eerst 15 min. laten koken en vervolgens nog 12 min. op Stoom 440W (na 12 min. omroeren en het reservoir bijvullen met water). Schil de wortels en sjalotten en snij ze in stukjes. Verhit gedurende 4 min op MAX. in een kom met 1 el olijfolie. Voeg deze garnering en de ham toe aan de gare polenta. Voeg naar smaak peper en zout toe. U kunt de hete polenta bestrooien met geraspte (parmezaanse) kaas en zo opdienen of eerst nog even laten gratineren (op het hoge rooster, ca. 15 min. GRILL 1 + 250W als de polenta nog warm is, of GRILL 3 + 600 W als de polenta koud is). Ook kunt u de polenta laten afkoelen, in plakjes snijden en opbakken in de pan. 82 Groenterecepten Gratin Dauphinois Bereidingstijd: ca. 35 min. - 4 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge ovenschaal van Ø 27 cm Ingrediënten 1000 g aardappelen 1 teentje knoflook 30 cl melk 20 cl vloeibare room 70 g geraspte emmentaler zout, peper Bereidingswijze Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Verwarm de oven met het lage rooster voor op Combi HETELUCHT 250° + 440W. Schil en hak het teentje knoflook. Leg de aardappelschijfjes in de schaal en strooi het fijngehakte knoflook, het zout en de peper erover. Meng de melk en room in een kom en giet dit over de aardappelen. Bestrooi dit flink met geraspte emmentaler. Zet het gerecht in de oven en laat dit 32 tot 35 min. bakken (de bereidingstijd kan variëren al naar gelang de aardappelsoort, controleer indien nodig met de punt van een mes). Groenterecepten 83 Wortels Met Sinaasappel En Komijn Bereidingstijd: 15 tot 16 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 kom + 1 schaal met deksel van 2 liter of 1 glazen ovenschaal van Ø 27 cm Ingrediënten 1 kg geschilde wortels 1 ui, 1 sinaasappel 1 / 1 2 / 2 tl komijnkorrels tl honing olijfolie zout, peper Bereidingswijze Bak de gesnipperde ui 2 tot 3 min. in de schaal met 1 sl olijfolie op MAX. Snij de geschilde wortels in gelijkmatige schijfjes en leg deze in de schaal samen met de ui, komijn, honing, het sap en de geraspte schil van de sinaasappel. Controleer het waterniveau in het reservoir. Dek de schaal af en kook het geheel 8 min. 30 s. op MAX en vervolgens 11 min. op Stoom 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). U kunt ook het snelkookprogramma GROENTEN STOMEN (prog. 4) gebruiken. Halverwege de bereidingstijd omroeren en voeg naar smaak peper en zout toe. Deze wortels zijn ook heerlijk als u ze koud serveert. 84 Groenterecepten Bloemkoolgratin Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 pers.SNELKOOKPROGRAMMA GROENTEN STOMEN EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen schaal van Ø 22 cm Ingrediënten 1 bloemkool 1 / 4 l de melk 20 g boter 20 g bloem voor een roux 70 g geraspte gruyère geraspte muskaat zout, peper Bereidingswijze Snij de bloemkool in stukjes van gelijke grootte en leg ze in de schaal met 3 sl water. Dek de schaal af en kook de bloemkool met het snelkookprogramma GROENTEN (prog. 4). Leg ondertussen de ingrediënten voor de bechamelsaus klaar. Neem de stukjes bloemkool uit de schaal, laat ze uitdruipen en breng ze op smaak voordat u ze weer teruglegt in de schaal. Bereid de bechamelsaus (zie het recept in het hoofdstuk sauzen op pagina 40) en voeg hier de helft van de gruyère aan toe. Giet de saus over de bloemkool en bestrooi de bovenkant met de rest van de gruyère. Schuif de schaal op het hoge rooster in de oven en bak het gerecht gedurende 13 tot 15 min. op Combi GRILL 2 + 250W (of GRILL 2 + 440W als u de schotel van tevoren heeft bereid). Groenterecepten 85 Flan Van Ratatouille Bereidingstijd: ca. 40 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 800 g diepvriesratatouille (of 1 blik 4/4) 5 eieren 1 sl room 150 g chorizo 70 g geraspte gruyère zout, peper 4 sl middelfijn griesmeel Bereidingswijze Laat de ingevroren ratatouille en het griesmeel 12 tot 14 min. koken op MAX in de afgedekte schaal. Klop in een kom de eieren en room door elkaar. Snijd de chorizo in blokjes en doe die samen met de ratatouille en de geraspte gruyère in de schaal. Goed mengen, naar smaak peper en zout toevoegen en in de schaal gieten. Plaats de schaal in de oven op het bovenste rooster en bak het gerecht 20 tot 25 min. op Combi HETELUCHT 230° + 440W. 86 Groenterecepten Risotto Met Eekhoorntjesbrood En Basilicum Bereidingstijd: ca. 25 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter. Ingrediënten 40 g gedroogd eekhoorntjesbrood 50 g boter 1 teentje knoflook 1 ui 250 g risottorijst 1 blokje groentebouillon enkele takjes of blaadjes basilicum Bereidingswijze Laat het eekhoorntjesbrood ten minste 2 uur van tevoren inweken in 40 cl lauw water. Leg de gesnipperde ui, rijst en boter in de pan, leg er een deksel op en bak het geheel 3 min. op MAX. Giet dan het weekwater van het eekhoorntjesbrood vermengd met kraanwater (in totaal 1 liter) in de pan en voeg de geplette knoflook en het blokje groentebouillon toe. Bak dit zonder deksel op het snelkookprogramma RIJST (prog. 7) voor 400 g. (of 5 min. op MAX en dan 15 min. op Stoom 250W). Voeg 3 min. voor het einde van de bereidingstijd het eekhoorntjesbrood en de grof gehakte basilicum toe en indien nodig nog een beetje water. Breng het gerecht op smaak en laat het ten minste 10 min. staan met het deksel erop. Roer om met een vork voordat u het opdient. Groenterecepten 87 Puree Van Knolselderij Bereidingstijd: 15 tot 18 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 800 g knolselderij 2 aardappelen 40 g boter 15 cl melk zout, peper muskaat Bereidingswijze Schil de knolselderij en de aardappelen en snij ze in blokjes. Leg ze samen met de boter en 10 cl water in de schaal met deksel en laat ze gedurende 15 tot 18 min. gaar worden op MAX. Doe het gerecht vervolgens in de mixer of de groentemolen en voeg melk toe totdat u de gewenste consistentie heeft. Voeg naar smaak peper en zout toe en voeg een beetje geraspte muskaat toe. 88 Groenterecepten Visrecepten 91 ST 440W ST 440W ST 440W ST 440W Vissteaks* Zalmmoten met vel Hele vis * Sint-Jakobsoesters* - ST 440W - 14 8-9 6-7 13-14 8-9 12 -15 9-10 7-8 Tijdsduur (in min. per 500 g) 3 min 30 (2 st) 5 min (4 st) Max - 11 - 12 10-11 11-13 11-12 10 Tijdsduur (in min. per 500 g) Max - Max - Max Max Max Max Max Vermogen Diepvries Opmerking: stomen duurt te lang voor diepvriesvis, daarom raden we aan alleen verse vis te stomen. *: Wij raden aan om de Automatische functie te gebruiken voor deze vissen. Viskroketten (1 st = 50 g)* g) Noordzeekrab* (1 st 600 ST 440W ST 440W Dikke visfilets Inktvis / Calamaris* ST 440W Vermogen Vers Dunne visfilets Voedingsmiddel BAKTIJD VAN DE VIS Zalmmoten Met Mosterdkorrels Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 700 g zalmfilet zonder vel in 4 moten gesneden 3 sjalotten 40 g boter 10 cl witte wijn 1 sl grove mosterd 2 sl room 1 tl maïzena zout, peper Bereidingswijze Doe de fijn gesnipperde sjalotten met de boter in de schaal met deksel en laat ze 2 min. slinken op MAX. Giet de met maïzena gebonden witte wijn erover. Stoom de zalm gaar met het snelkookprogramma VIS STOMEN (prog. 8) op de driepoot voor het stomen. Leg de moten op een bord, dek ze af met een stuk aluminiumfolie en laat ze ten minste 3 min. staan. Giet ondertussen de jus van de zalm, de grove mosterd en de room in de kom met sjalotten. Meng dit en kook onafgedekt 2 tot 3 min. op MAX. Overgiet de zalmmoten met deze saus en dien ze op. 92 Visrecepten Gestoofde Dorade Bereidingstijd: ca. 25 min - 4 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 Pyrex-schaal van Ø 30 cm + 1 kom Ingrediënten 2 dorades (totaal: 800 tot 900 g - schoongemaakt) 1 ui 250 g Parijse champignons 2 tomaten 1 klont boter kruiden zout, peper Bereidingswijze Leg de gesnipperde ui in de kom met deksel en laat dit 2 tot 3 min. zweten op MAX. Leg de in dunne plakjes gesneden ui, champignons en tomaten in de schaal met deksel en kook dit 5 tot 6 min. op MAX. Voeg naar smaak peper, zout en kruiden toe en leg de dorades op een bed van tomaten en champignons. Verwarm de oven met het hoge rooster voor in de stand WARME LUCHT 300°. Als de oven is voorverwarmd, verspreid dan de klontjes boter om de dorades en, schuif het gerecht in de oven. Druk op Stop en bak de vis 18 tot 20 min. op Combi GRILL 1 + WARME LUCHT 250° + 250W. Indien nodig de vis omdraaien. Visrecepten 93 Vis Met Kokosnoot Bereidingstijd: 8 tot 9 min. - 4 pers.- MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 600 g heek of koolvis 2 sl room 1 sl olie 1 tomaat 1 ui 1 sl kerrie sap van 1 citroen 1 rode paprika 150 g kokosmelk zout, peper Bereidingswijze Snij de ui en paprika in blokjes en doe ze met de olie in de schaal met deksel. Laat ze 5 min. slinken op MAX. Voeg de kokosmelk toe en laat deze 45 sec. smelten op MAX. Voeg de andere ingrediënten toe, de gepureerde tomaat en de in blokjes gesneden vis. Kook dit 6 tot 7 min. met deksel op MAX Voeg naar smaak peper en zout toe en dien het gerecht op met rijst. 94 Visrecepten Luchtige Visterrine Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - MAGNETRON en STOMEN Benodigdheden: een tulbandvorm of 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm met een glas + 1 kom Ingrediënten 400 g verse wijtingfilet zonder graten 1 wortel 1 sl gehakte fijne kruiden wit van 1 ei 30 cl vloeibare room zout, peper Bereidingswijze Kook de geschilde en gehakte wortel 2 tot 3 min. in de kom met deksel op MAX. Laten afkoelen. Doe de goed koude, in blokjes gesneden visfilets, het eiwit en zout en peper in het keukenapparaat. Mix het geheel gedurende 1 tot 2 min. door het apparaat steeds even aan en uit te zetten, totdat de vis fijngehakt is en voeg dan beetje bij beetje de goed koude room toe totdat er een homogeen mengsel ontstaat. Laat het schuim niet te lang in het keukenapparaat draaien, want dan wordt het warm. Voeg de goed uitgelekte wortel, de fijne kruiden en naar smaak peper en zout toe en doe dit in de tulbandvorm. Laat de terrine minstens 1 uur in de koelkast staan. Neem het dan uit de koelkast en dek het af met een omgekeerd bord. Controleer het waterniveau van het reservoir en gaar het gerecht gedurende 5 min. op 440W en dan 15 min. op Stoom 250W. Verdraai de schaal halverwege de bereidingstijd. Het punt van een mes moet droog en warm uit het gerecht komen. Laat het gerecht afkoelen voordat u het uit de vorm neemt en dien het op met tomatenpuree of citroenmayonaise. Visrecepten 95 Zalmmoten Met Dille Bereidingstijd: 15 tot 17 min. - 4 pers.- MAGNETRON en STOMEN Benodigdheden: 1 kom Ingrediënten 800 g zalmmoten 2 sjalotten 200 g tomatenpulp 10 cl witte wijn maïzena 100 g room verse of gedroogde dille zout, peper Bereidingswijze Bereiding van de saus: doe de fijngehakte sjalotten, de tomatenpulp en 3 / 4 van de witte wijn in een grote kom. Laat deze 6 min. onafgedekt koken op MAX. Bind het restant van de witte wijn met 2 tl maïzena en voeg dit toe, evenals 1 tl dille en de room. Goed door elkaar mengen en 3 min. laten koken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe en zet het apart. Bak de zalmmoten met het snelkookprogramma VIS (prog. 8). Giet de saus over de vis en dien deze op met witte rijst of een preifondue. Voor een caloriearm recept kunt u magere room gebruiken en de zalm vervangen door zeeforel. 96 Visrecepten Gratin Van Witte Vis Bereidingstijd: 10 tot 12 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten 500 g witte visfilet sap van een halve citroen 1 teentje knoflook 2 sjalotten 1 klont boter 2 sl verse kruiden 1 zakje puree voor 4 pers. (of een restje puree) 50 g geraspte kaas zout, peper Bereidingswijze Doe de fijngehakte sjalotten met de boter in de kom en laat ze 2 min. 30 s. slinken op MAX. Bak de in grote stukken gesneden vis met citroensap, het geplette teentje knoflook en de voorgekookte sjalotten gedurende 6 tot 7 min. in de schaal met deksel op 600W. Hak ondertussen de kruiden en bereid de puree. Zorg ervoor dat de puree vrij droog is, zodat deze de visjus goed kan opnemen. Als de vis gebakken, is giet dan de overtollige jus in de puree en voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg vervolgens de vis en de kruiden toe. Bedek de vis met de puree, strooi hier de geraspte kaas overheen en laat de vis 5 tot 7 min. gratineren op het hoge rooster op Combi GRILL 1 + 440W (of 7 tot 9 min. op Combi GRILL 1 + 600W als u de gratin van tevoren heeft bereid). Visrecepten 97 Gerookte Zalmcake Bereidingstijd: ca. 35 min - 6-8 pers. - Toets VRUCHTENCAKE of COMBINATIE Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm Ingrediënten 150 g bakmeel 3 eieren 100 g geraspte gruyère 220 g fromage blanc (max. 40%) enkele gehakte takjes bieslook 4 plakjes (ca. 150 g) gerookte zalm in blokjes gesneden 6 cl olijfolie zout, peper Bereidingswijze Beboter de cakevorm royaal. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met de toets Fruitcake (of warme lucht op 200°). Meng het bakmeel (met gist) met de geraspte gruyère, de bieslook en de in blokjes gesneden gerookte zalm. Voeg één voor één de eieren toe, gevolgd door de olijfolie en de fromage blanc. Meng het geheel krachtig voordat u het in de cakevorm giet. Schuif deze op de beschermring in de oven en bak de cake met de toets FRUITCAKE, of 22 min. op de stand COMBI 200° + 100W, gevolgd door 12 tot 14 min. op de stand WARME LUCHT 180° (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar als u de toets AUTO niet gebruikt). Serveer deze cake een beetje warm in plakjes of in de vorm van kleine blokjes als aperitief. 98 Visrecepten Vleesrecepten Vleesrecepten 101 Alleen 5-7 - 600W - 8-9 - 600W - - ragout - - heel gebraden (3 en 1) - Combinatiekoken Tijdsduur 8 12-13, dan 2 min Grill 1 HL 230° + Grill 1 + 440W Grill 1+ 250W (1 en 2) 10 HL 250° + Grill 1 + 250W min. (ongeacht het gewicht). Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10 magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht. 12 min (6), dan 1 min Grill 15 HL 250° + Grill 1 + 440W Functie Varken of HL 220°+ Grill 1 + 440W 50 tot 60 (6) 17-18 12-13 50 tot 60 (6) 18 12 -13 50 tot 60 (6) 15 11-12 60 tot 90 (6) 8-9 10-11 10 tot 10 min 30 s (in minuten per 500 g) HL 170°+ 440W HL 230° + 440W (1 en 3) HL 210°+ Grill 3 + 440W (1 en 3) HL 170°+ Zacht HL 190° + 440W (1 en 3) HL 210° + Grill 3 + 440W (1 en 3) HL 170°+ Zacht HL 250° + Grill 1 + 250W (1 en 3) HL 250°+ Grill 1 + 250W (1 en 3) HL 170°+ Zacht SPIT 250° + zelfde temp. Grill HL 250° + Grill 1 + 100W (1 en 3) (1 en 2) Voorverwarmen HL 300°, dan HL 250° + Grill 1 + 100W (voorverwarmde oven) (1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4) - - haantje (1 en 2) - - - - - 7-8 - - kalkoenpoot (1 en 2) - gebraden kalkoen (1 en 3) - stukjes - - - - ragout Max 18 600W - gebraden lendenstuk Kip-Parelhoen-Kalkoen 16 600W - gebraden filet Varken - gebraden - gebraden en gevuld Kalf - ragout - gebraden, rollade bot - - 5-7 4-5 Max 600W - Tijdsduur - magnetron - bout of schouderstuk met Lam - ragout - gebraden (1) - ribstuk Rund Vleessoort HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken. Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken. 102 Vleesrecepten Alleen - 3) - bout (1) Max Combinatiekoken Tijdsduur 12-13 min ( 6) HL 170° + 440W HL 200° + Grill 1 +100W (1 en 2) - 5-6 3-4 5-6 HL 250° + Grill 1 (1 en 2) HL 250° + Grill 1 (1 en 2) HL 170°+ 440 W HL 250° + Grill 1 + 100 W (1 en 3) min. (ongeacht het gewicht). Opmerking: als de bereidingstijd voor gevuld vlees zonder bot niet is weergegeven in de tabel, verleng deze dan met ten minste 10 magnetronschaal op ovenbodem (5) driepoot voor stomen op het glasplateau (6): ongeacht het gewicht. 15-18 (6) 12-15 (6) 1u tot 1u 30 (2) 11-12 - 10-11 1u tot 1u 15 Grill 1 + 440W - - 14-16 HL 250° + 250W - 7-8 11-12 (in minuten per 500 g) HL 250° + 250W (voorverwarmde oven) - Tijdsduur (1) halverwege bereidingstijd omkeren. (2) magnetronschaal op hoog rooster. (3): magnetronschaal op laag rooster. (4) Fijne varkensbraadworst (1) Max merguez (1) - - ragout (4) Dunne varkensworst, Max - gebraden Wild Konijn - borst (2 st 600 g) Max - - gebraden en gevuld (1 en - ragout (4) - magnetron - heel gebraden (1 en 3) Eend Vleessoort HL = Hetelucht, + = Combinatiekoken. Baktijd van vlees en gevogelte in de magnetron of met combinatiekoken. Eendenpootjes In Rode Wijn Bereidingstijd: 1h 15 tot 1h 30 - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1 schotel Ingrediënten 4 eendenpootjes 40 g bloem 40 g boter 1 ui 1 wortel 75 cl rode wijn 1 kruidenbundel 100 g gerookt spek 1 teentje knoflook zout, peper Bereidingswijze Wentel de eendenpootjes royaal in bloem en bak ze aan twee kanten bruin in een braadpan op het vuur. Laat ondertussen de in dunne plakjes gesneden ui en wortel 3 min. afgedekt slinken in de boter op MAX. Als de pootjes aan twee kanten mooi goudbruin zijn, leg ze dan in de gietijzeren stoofpan en giet de rode wijn erover. Voeg het restant van de bloem, de wortel, de ui, de kruidenbundel, de geplette knoflook en de spekreepjes toe. Zet een omgekeerde schotel op het gerecht en dek deze af. Zet de gietijzeren stoofpan op de ovenbodem en bak het geheel gedurende 11 min. op MAX en dan 50 min. tot 1u op Combi Hetelucht 170° + 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). Aan het einde van de bereidingstijd moet het vlees van de eend mals zijn. Verwijder de kruidenbundel. Ontvet de saus en voeg naar smaak peper en zout toe voor het opdienen. Vleesrecepten 103 Eend Gevuld Met Appels Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 glazen schaal van Ø 27 cm Ingrediënten 1 eend van 1,4 kg 4 appels 150 g gevogeltelever 100 g gerookt spek 1 ei 1 sl calvados Bereidingswijze Hak een geschilde appel, de blokjes gerookt spek en de gevogeltelever in grove stukjes. Voeg het ei en de calvados toe en meng zorgvuldig. Voeg naar smaak peper en zout toe. Vul de buik van de eend en naai de opening in de buik weer dicht met een draad en een dikke naald of enkele tandenstokers. Leg de gekruide eend in de schaal en schik de drie andere geschilde en in kwarten gesneden appels er omheen. Zet de schaal op het onderste rooster en bak het gerecht 45 tot 48 min. op Combi HETELUCHT 250° + 250W. Draai de eend halverwege de bereidingstijd om. Ontvet de jus voor het opdienen. 104 Vleesrecepten Kippenragout Met Dragon Bereidingstijd: ca. 20 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 25 cm Ingrediënten 1 kip van 1,2 kg in 8 stukjes gesneden 1 ui 30 g boter 1 / 2 liter kippenbouillon 30 g bloem 5 dragontakjes zout, peper 3 sl room Bereidingswijze Bestrooi de stukjes kip met bloem. Leg de gesnipperde ui en de boter in de schaal met deksel en laat deze 3 min. slinken op MAX. Voeg de met bloem bestrooide stukjes kip toe, giet de bouillon erover en voeg een weinig zout en 4 fijngehakte dragontakje toe. Dek ze af en kook 15 tot 16 min. op MAX. Laat de stukjes kip uitlekken. Laat de saus enkele min. zonder deksel inkoken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe, evenals de room en enkele verse dragonbladeren. Vleesrecepten 105 Fricassee Van Konijn Met Rozemarijn Bereidingstijd: 12 tot 14 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten 1 konijn in 8 stukjes gesneden 1 teentje knoflook 2 sjalotten 50 g boter 2 sl bloem 2 glazen droge witte wijn 2 takjes rozemarijn zout, peper Bereidingswijze Bestrooi de stukjes konijn met bloem en voeg naar smaak peper en zout toe. Braad ze aan in een braadpan op het vuur met een sl olie. Als ze mooi goudbruin zijn, giet dan de witte wijn erover en leg ze in de schaal. Voeg hier de gehakte rozemarijn, de geplette knoflook en de fijngehakte sjalotten aan toe. Dek het gerecht af en laat dit in 12 tot 14 min. gaar worden op MAX. Eenmaal tijdens het koken omroeren. Laat het gerecht 5 min. staan en voeg naar smaak peper en zout toe. 106 Vleesrecepten Ierse Stoofpot Bereidingstijd: 60 tot 75 min. - 5 tot 6 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 gietijzeren stoofpan van 3 liter met deksel + 1 schotel Ingrediënten 1 kg lamsborst 800 g aardappelen 4 grote uien tijm laurier bouillon zout, peper 2 teentjes knoflook Bereidingswijze Snij het lamsvlees in stukjes, schil de aardappelen en de uien en snij ze in schijfjes. Leg het vlees, de schijfjes ui en de aardappelschijfjes in lagen op elkaar in de pan en voeg er een beetje tijm en laurier aan toe, evenals de geschilde en geplette knoflook. Vul de pan voor de helft met water of bouillon. Leg de omgekeerde schotel op het geheel en doe het deksel op de pan. Zet de pan op de ovenbodem en verwarm de oven 15 min. op MAX en dan 1 uur op Combi HETELUCHT 170° + 440W (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar). Aan het einde van de bereidingstijd moeten de stukjes vlees zeer mals zijn en moeten de aardappelen eenvoudig met de vork kunnen worden geprakt. Voeg naar smaak peper en zout toe en dien op. Vleesrecepten 107 Gestoomde Varkenshaasjes Met Duivelsaus Bereidingstijd: 22 min. - 4 pers. - MAGNETRON EN STOMEN Benodigdheden: 1 kom Ingrediënten 2 varkenshaasjes (ca. 800 g) 7 cl witte wijn (ca. 5 sl) 4 cl balsamicoazijn (ca. 3 sl) Dijonmosterd 3 sjalotten 4 dragontakjes 30 g boter zout, peper Bereidingswijze Braad de varkenshaasjes aan beide zijden bruin op hoog vuur in de braadpan. Leg ze op de driepoot voor het stomen op het glazen plateau. Controleer het waterniveau in het reservoir en verwarm de varkenshaasjes 4 min. op MAX en stoom ze dan 5 tot 6 min. op Stoom 440W. Doe ondertussen de fijngehakte sjalotten, de witte wijn, de balsamicoazijn en de gehakte dragon in de kom. Neem de varkenshaasjes uit de oven, voeg naar smaak peper en zout toe en bewaar ze op een bord afgedekt met aluminiumfolie. Bewaar de jus op het glazen plateau en voeg deze toe aan de sjalotten. Verwarm onafgedekt 3 min. op MAX en dan 9 min. op 250W. Voeg 1 sl sterke mosterd toe. Kook opnieuw 1 min. op MAX en voeg dan de 30 g verse boter eraan toe. Voeg naar smaak peper en zout toe, snij de varkenshaasjes in medaillons, giet de saus erover en dien ze op. 108 Vleesrecepten Blinde Kalfsvinken Met Morilles Bereidingstijd: 15 min. - 6 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten 6 blinde kalfsvinken 15 cl vermoutwijn (Noilly-Prat) 3 sjalotten 2 tl maïzena 120 g room 1 klontje boter 20 g gedroogde morilles zout, peper Bereidingswijze Laat de gedroogde morilles een half uur inweken in een kom warm water. Bak de kalfsvinken aan alle kanten bruin in een braadpan met boter op het vuur. Doe de kalfsvinken, de fijngehakte sjalotten, de uitgelekte en in stukjes gesneden morilles (vergeet niet het weekwater van de morilles te bewaren) en de helft van de vermoutwijn in de schaal. Verwarm het geheel ca. 8 min. met deksel op MAX. Bind ondertussen het weekwater van de morilles met maïzena. Leg aan het einde van de bereidingstijd de kalfsvinken in de opdienschaal en bedek deze met een stuk aluminiumfolie. Doe het maïzenapapje, de room en de rest van de vermoutwijn in de bereidingsschaal en laat deze saus 4 tot 5 min. indikken op MAX. Voeg naar smaak peper en zout toe en giet de saus op de blinde kalfsvinken. Dien deze schaal op met verse pasta. Vleesrecepten 109 Hachis Parmentier Bereidingstijd: ca. 15 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON EN COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten: zakje puree voor 4 pers of puree gestoomd van 900 g aardappelen (selecteer 1000 g en kies het snelkookprogramma) 400 tot 500 g gebraden vlees 1 teentje knoflook 1 ui 20 g boter peterselie 100 g gruyère zout, peper Bereidingswijze Doe de gesnipperde ui met de boter in de afgedekte kom en laat deze 2 tot 3 min. slinken op MAX. Hak het vlees en voeg er de ui, het uitgeperste teentje knoflook en de gehakte peterselie aan toe. Verdeel het goed gekruide gehakt over de ovenschaal. Schep daar de puree op en strooi de gruyère erover. - Als de puree nog warm is, dan hoeft u het vlees alleen maar op te warmen , 3 tot 4 min. op MAX, voordat u de schaal garneert. Zet de schaal vervolgens op het hoge rooster en verwarm de oven 7 tot 9 min. op Combi GRILL 2 + 250W. - Als u het gehakt van tevoren heeft bereid en in de koelkast heeft bewaard: Verwarm de oven voor op convectie 250° + 600 W met het rooster op de lage stand. Zodra de oven op temperatuur is, kunt u het gerecht in 22 tot 25 min. opwarmen. 110 Vleesrecepten Bechamelsaus Bereidingstijd: ca. 8 min. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingrediënten voor 1/4 liter melk 40 g bloem 40 g boter zout, peper geraspte muskaat; Bereidingswijze Doe de van tevoren uit de koelkast gehaalde boter in stukjes in de kom en laat dit 20 s smelten op MAX. Voeg de bloem toe, meng dit en laat het 20 s koken op MAX. Zet apart. Verwarm de melk 3 tot 4 min. in een hoge schaal op MAX (2 tot 3 min. voor 1/4 liter). Giet de melk al kloppend op het mengsel van boter en bloem. Verwarm dit opnieuw 3 tot 4 min. (2 min. 30 s. voor 1/4 liter) op MAX en klop het halverwege de bereidingstijd stevig op. Voeg naar smaak peper en zout toe en een beetje geraspte muskaat. Variant: als u 2 eidooiers en 80 g geraspte gruyère (voor 1/2 liter saus) toevoegt aan uw bechamelsaus, dan krijgt u een Mornaysaus. Sausrecepten 113 Bearnaisesaus Bereidingstijd: ca. 10 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingrediënten 150 g boter 2 sl gehakte dragon 2,5 cl azijn 3 eidooiers 2,5 cl witte wijn 3 sjalotten zout, peper Bereidingswijze Doe de gehakte sjalotten en dragon, de azijn en een beetje peper in de kom. Laat de saus indikken op 600W, eerst met deksel en dan 3 tot 4 min. zonder deksel. Er moet ongeveer twee tl vloeistof overblijven. Laat afkoelen en voeg dan de eidooiers en twee sl koud water toe. Meng het geheel en verwarm het 20 tot 30 s. op 600W. Neem het uit de oven en klop het stevig op. Herhaal dit 5 tot 6 maal totdat u een romige substantie heeft (het mengsel mag nooit koken). De substantie is goed als u tijdens het kloppen de bodem van de kom kunt zien. Voeg dan de zachte stukjes boter toe en blijf kloppen. Verwarm, indien nodig, het mengsel nog eens 10 tot 20 s. op 600W. Voeg naar smaak peper en zout toe en enkele verse dragonbladeren. Indien nodig, opwarmen op 100W en omroeren. 114 Sausrecepten Roquefortsaus Bereidingstijd: 4 tot 5 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van een 1/2 liter Ingrediënten 50 g roquefort 20 cl vloeibare room 2 tl maïzena zout, peper Bereidingswijze Laat de in stukjes gesneden roquefort 1 min. 30 s. smelten op 600W. Voeg de room en de in 1 sl water geklopte maïzena toe. Laat het geheel opnieuw 3 min. tot 3 min. 30 s. koken op MAX en klop het halverwege de bereidingstijd flink op. Voeg voor het opdienen naar smaak peper en zout toe. Deze saus is voortreffelijk bij rood vlees. Sausrecepten 115 Witte Wijnsaus Bereidingstijd: 20 tot 25 min. - 8 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 2 liter. Ingrediënten 300 tot 400 g magere vissenkoppen en graten 1 kruidenbundel 20 cl witte wijn 1 ui 1 / 2 prei 3 sjalotten 10 cl room 150 g boter zout, peper Bereidingswijze Maak de viskoppen- en graten fijn, was ze en doe ze in de kom samen met de gehakte ui, de sjalotten en de prei plus de kruidenbundel. Giet de witte wijn erover. Vul de kom met water en verwarm het geheel 15 min. op MAX. Laat uitlekken, gooi de graten en overige ingrediënten weg. Laat de bouillon onafgedekt indikken op MAX (ca. 8 min). Als er nog ca. 10 cl vloeistof over is, voeg dan de room toe. Laat de bouillon 6 tot 8 min. onafgedekt koken op MAX. Doe de stukjes zachte boter erbij en roer het om. Voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg eventueel een scheutje fruitige witte wijn (bijvoorbeeld Elzaswijn) toe voor het opdienen. Deze saus is voortreffelijk bij de meeste vissoorten. 116 Sausrecepten Dessertrecepten Schuimgebak Met Custardsaus Bereidingstijd: 8 tot 10 min. - 4-5 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter + 1 kleine kom Ingrediënten eiwitschuim: wit van 4 eieren met 40 g suiker custardsaus: 4 eidooiers 85 g griessuiker 1 / 2 liter melk 1 vanillestokje; karamel: 50 g suiker + 1 sl water Bereidingswijze Kook de karamel 1 tot 2 min. in de kom op MAX en houd het aandachtig in de gaten. Stop het koken van de karamel met 2 lepels zeer warm water. Giet de melk in de grote kom. Voeg het in tweeën gebroken vanillestokje toe. Verwarm deze 2 tot 3 min. op MAX (totdat de melk begint te razen). Klop ondertussen de eidooiers en de griessuiker op tot het mengsel wit begint te kleuren. Klop de kokende melk er doorheen en verwarm opnieuw 2 min. 30 s. tot 3 min. op MAX. Om de 30 seconden doorkloppen. Stop met koken zodra de room dik wordt. Verwijder de vanillestokjes en rasp enkele korrels in de room. Laat het geheel afkoelen. Klop het eiwitschuim met een snuifje zout en doe er een beetje suiker bij. Maar er 8 tot 10 balletjes van, leg ze op de platte ovenschaal en verwarm ze 1 min. 30 s. tot 2 min. op MAX en houd het aandachtig in de gaten. Laat de schuimballetjes afkoelen en overgiet ze met de karamel. Dessertrecepten 119 Far Met Gedroogde Pruimen Bereidingstijd: 25 tot 30 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge, glazen schaal van Ø 22 cm + 1 kom Ingrediënten 200 g gedroogde ontpitte pruimen 2 cl rum 25 cl melk 60 g boter 20 cl vloeibare room 100 g meel 1 snuifje zout 100 g suiker 3 hele eieren Bereidingswijze Laat de gedroogde pruimen weken in rum en 2 sl water door dit 40 tot 60 s. te verwarmen op MAX. Laat ze ten minste 2 uur wellen. Verwarm de melk, de boter en de room 3 min. op 600W. Meng de bloem, het zout, de suiker en de eieren in een kom en klop er de warme melk doorheen. Leg het uitgelekte fruit in de schaal en giet de saus erover. Plaats de schaal op het onderste rooster en verwarm de oven 25 min. op Combi HETELUCHT 240° + 440W. 120 Dessertrecepten Banketbakkersroom Bereidingstijd: 5 tot 7 min. - Voor 1/2 liter room - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingredients 1 / 2 liter melk 50 g bloem 100 g suiker 3 eieren Bereidingswijze Laat de melk 3 tot 4 min. koken op MAX. Meng ondertussen de suiker en de bloem in een kom. Voeg de eieren eraan toe en meng deze erdoor. Klop de kokende melk erdoor en verwarm de roomsaus 2 tot 3 min. op MAX. Om de minuut flink doorkloppen. Dessertrecepten 121 Flan Met Kokosnoot Bereidingstijd: ca. 15 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge glazen ovenschaal van Ø 22 cm Ingrediënten Karamel: 50 g suiker 2 el water 1 blik geconcentreerde zoete melk 1 blik kokosmelk (400 g) 10 cl melk 2 sl tapioca 4 hele eieren Bereidingswijze Doe de suiker en het water in de schaal en verwarm deze 4 tot 5 min. op MAX. Blijf erbij totdat de karamel zich heeft gevormd. Houd de schaal schuin in alle richtingen om de karamel goed te verdelen. Meng de koemelk, de kokosmelk en de tapioca in een kom en verwarm dit 4 min. op MAX. Voeg vervolgens de geconcentreerde melk en de eieren toe. Klop dit met de elektrische garde en giet het in de schaal. Plaats de schaal op het onderste rooster in de oven en verwarm deze ca. 15 min. op Combi GRILL 3 + 440W. Lauw of koud opdienen. 122 Dessertrecepten Zachte Chocoladetaartjes Bereidingstijd: ca. 12 min. - 12-14 pers. - MAGNETRON en HETELUCHT Benodigdheden: 1 kom + 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm Ingrediënten 110 g boter 100 g suiker 130 g chocolade 2 tl meel 1 tl amandelpoeder 1 / 2 tl bakpoeder 3 eieren Bereidingswijze Smelt de in stukjes gesneden chocolade 2 tot 3 min. in de kom met boter op 600W. Voeg de suiker, de bloem, de gist en het amandelpoeder toe en dan één voor één de eieren. Klop het mengsel 1 minuut met de elektrische garde. Boter de bakvorm zorgvuldig in en leg een rond stuk bakpapier op de bodem. Garneer de bakvorm met het mengsel en laat dit ruim 2 uur in de koelkast staan. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor op Combi HETELUCHT 230° + 100W. Plaats de bakvorm in de oven en bak het gebak gedurende 14 min. Laat het vervolgens 3 tot 4 min. staan in de bakvorm buiten de oven en neem uit de vorm. U kunt deze zachte chocoladetaartjes ook in afzonderlijke ovenschaaltjes bakken (6 beboterde ovenschaaltjes, 2 flinke soeplepels van het mengsel per ovenschaaltje en dan 1 uur in de koelkast). Doe de schaaltjes in de warme oven en bak het gerecht 16 tot 18 min. op 220° convectie, al naar gelang de gewenste stevigheid. (U kunt deze gebakjes enkele dagen in de koelkast bewaren en afzonderlijk gedurende 30 tot 40 sec. opwarmen op 440W.). Dessertrecepten 123 Quatre-Quarts / Vanille-Chocoladecake Bereidingstijd: ca. 30 min - 6 pers. - Toets CAKE of COMBINATIE Benodigdheden: 1 langwerpige, metalen cakevorm van 26 cm Ingrediënten: 130 g boter 3 eieren 130 g suiker 1 zakje vanillesuiker 1 / 2 zakje bakpoeder 130 g meel 5 tl de cacaopoeder voor de vanille-chocoladecake Bereidingswijze Meng alle ingrediënten met de gesmolten boter. Voor de vanille-chocoladecake scheidt u het deeg in 2 vormen en voegt uin een ervan de cacaopoeder toe. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met de toets CAKE. Doe het deeg in de beboterde cakevorm (in lagen van verschillende kleur als u een vanille-chocoladecake maakt). Zet de cakevorm op het onderste rooster met beschermring en bak de cake met de toets CAKE, of 18 min. op Combi WARME LUCHT 200° + 100W, gevolgd door 12 min. op WARME LUCHT 180°. Neem de cake uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster. 124 Dessertrecepten Bananengebakje Bereidingstijd: ca. 25 min. - 6 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 hoge, metalen bakvorm van Ø 22 cm Ingrediënten 3 goed rijpe bananen 110 g suiker 80 g boter 100 g lichte room 120 g bloem 1 / 4 zakje de gist 3 eieren 2 cl rum 2 tl bakpoeder Bereidingswijze Snij de bananen in schijfjes en leg ze met de boter in de kom met deksel. Verwarm ca. 9 min. op MAX. Neem de kom uit de oven, prak het mengsel fijn met een vork en voeg de room, de met bloem vermengde suiker, de gist en het bakpoeder toe. Voeg dan één voor één de eieren en een scheut rum toe. Doe het mengsel in de beboterde en met bakpapier beklede bakvorm en bak dit 23 tot 25 min. op het onderste rooster voorzien met beschermring op Combi HETELUCHT 250° + 250W. Neem het gebak uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster. Dessertrecepten 125 Chocolademousse Bereidingstijd: 4 tot 6 min. - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 1 liter Ingrediënten 200 g pure chocolade 6 eieren 100 g boter 50 g suiker Bereidingswijze Breek de chocolade in stukjes en leg ze in de kom samen met de in stukjes gesneden boter. Dek de kom af en laat de chocolade en boter 4 tot 6 min. smelten op 440W. Roer de ingrediënten om totdat er een romig mengsel zonder klontjes ontstaat. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooier. Klop de dooiers stuk en blijf kloppen terwijl u in een dun straaltje een beetje van het chocolade-botermengsel erbij giet. Laat het afkoelen. Klop het eiwitschuim stevig op en voeg er 1 min. voordat het stijf is 50 g suiker aan toe. Meng vervolgens beide ingrediënten (chocolade + dooiers en eiwitschuim) voorzichtig met de spatel. Laat het gerecht ten minste een uur in de koelkast afkoelen voordat u het opdient. 126 Dessertrecepten Zachte Citroentaart Bereidingstijd: ca. 23 min - 4-6 pers. - Toets TAART of CAKE of COMBINATIE Benodigdheden: 1 grote kom + 1 metalen cakevorm van 26 cm of een hoge bakvorm van Ø 25 cm Ingrediënten 120 g meel 1 zakje bakpoeder 120 g suiker 80 g boter 4 eieren sap en schil van 1 citroen Bereidingswijze Beboter de bakvorm overvloedig. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met de toets CAKE of TAART (al naar gelang de vorm die u gebruikt). Doe het meel, de gist, de suiker en de citroenschil in de kom. Voeg de eieren er één voor één bij, gevolgd door de gesmolten boter en het citroensap. Meng dit krachtig en giet het in de vorm. Schuif de vorm in de oven en bak de taart met de toets CAKE of TAART (afhankelijk van de vorm), of voor een ronde bakvorm 13 min. op de stand COMBI 220° + 100W gevolgd door 10 min. op de stand WARME LUCHT 180° en voor een cakevorm 17 min. op de stand COMBI 200° + 100W, gevolgd door 12 min. op de stand WARME LUCHT 180° (programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar als u de toets AUTO niet gebruikt). Neem de taart uit de vorm en laat haar afkoelen op een rooster. Dessertrecepten 127 Ovenappels Bereidingstijd: 16 tot 20 min. - 2 pers. - COMBINATIE Benodigdheden: 1 glazen schaal van ca. Ø 20 cm Ingrediënten 2 mooie goudrenetten (ca. 600 g) 2 tl honing 20 g gedroogde rozijnen 30 g bruine suiker 30 g zachte boter Bereidingswijze Schil de appels, verwijder het klokhuis en hol ze een beetje verder uit met een lepeltje. Leg de appels op de platte schaal. Verwarm de oven met het lage rooster voor op Combi HETELUCHT 250° + GRILL 1 + 250W. Meng de honing, de gedroogde rozijnen, de suiker, en de zachte boter in een kom. Vul de appels met dit mengsel. Schuif ze in de oven en bak ze onafgedekt gedurende 10 tot 12 min. Schep na 10 min. het kooksap over de appels. Laat ze ten minste 5 min. staan voordat u ze opdient. Voor 4 of 5 appels: verdubbel de hoeveelheden vulsel en verhoog de bereidingstijd tot 12 - 13 min. in een platte schaal van 20 cm. 128 Dessertrecepten Mueslikoekjes Bereidingstijd: 8 min. - voor 20 koekjes - HETELUCHT Benodigdheden: 1 bakplaat van ca. 28 X 32 cm voor op het rooster + de vetvanger Ingrediënten 50 g boter 50 g muesli 2 sl bloem 70 g suiker 1 ei 50 g verkruimeld beschuit 1 snuifje kaneel- of gemberpoeder 1 afgestreken tl bakpoeder Bereidingswijze Verwarm de oven zonder de accessoires voor op 250° HETELUCHT. Meng alle ingrediënten in een kom met de zachte boter. Maak kleine bergjes deeg met behulp van een koffielepel en leg ze op de beboterde of met bakpapier beklede bakplaat en vetvanger. Klop de deegbergjes met de vingertoppen plat, zodat er koekvormen ontstaan. Schuif de vetvanger op het lage niveau in de oven en de bakplaat op het hoge niveau en bak de koekjes 7 tot 8 min. Blijf bij de oven en verdraai indien nodig de koekjes halverwege de bereidingstijd. Neem de koekjes met behulp van een spatel van de bakplaat en laat ze afkoelen op een rooster. Als ze afkoelen worden ze knapperig. Dessertrecepten 129 Driekoningenbrood Bereidingstijd: ca. 30 min. - 4 tot 6 pers. - HETELUCHT Benodigdheden: 1 taartvorm of een metalen bakplaat van Ø 30 cm Ingrediënten 2 rollen bladerdeeg 40 g boter 130 g suiker 150 g amandelpoeder 1 sl rum 2 eieren + 1 dooier voor het eigeellaagje Bereidingswijze Meng alle ingrediënten van de amandelspijs (suiker + amandelpoeder + boter + 2 eieren + rum). Bewaar dit in de koelkast. Verwarm de oven met het lage rooster voor op HETELUCHT 200°. Spreid een van de deegrollen uit op de bakplaat. Leg de amandelspijs in een bergje erop en laat 2 cm deeg rondom vrij. Smeer deze rand in met het geklopte ei. Leg de tweede laag deeg erop en druk de randen goed samen. Smeer de taart in met het geklopte ei en maak er streepjes in met de rug van een mes zonder door het deeg te steken. Bak de taart 28 tot 30 min. en laat ze afkoelen op een rooster. 130 Dessertrecepten Citroentaart Bereidingstijd: 25 min. - 4/6 pers. SNELKOOKPROGRAMMA TAART Benodigdheden: 1 metalen taartvorm van Ø 24 cm + 1 kom Ingrediënten Het sap en de schil van 2 citroenen 100 g amandelpoeder 60 g boter 130 g suiker 3 tl maïzena 4 eieren 1 rol kruimeldeeg met boter Bereidingswijze Leg het deeg in de taartvorm zonder bakpapier. Doe de suiker, het amandelpoeder en de citroenschillen in de kom. Voeg de eieren één voor één toe, evenals de gesmolten boter en het met maïzena gebonden citroensap. Verwarm de oven met het lage rooster en de beschermring voor met het snelkookprogramma TAART 4-6 (prog. 20). Plaats de taart met de vulling in de oven en druk op 'Aan'. Neem de taart aan het einde van de bereidingstijd uit de vorm en laat ze afkoelen op een rooster. Dessertrecepten 131 Fijne Appeltaart Bereidingstijd: 25-30 min - 4 pers - WARME LUCHT Benodigdheden: een ronde ( 34 cm) of een rechthoekige bakplaat van 34 x 34 cm Ingrediënten 1 blok boterbladerdeeg van ca. 250 g 4 appels vanillesuiker Bereidingswijze Verwarm de oven met het hoge rooster voor in de stand WARME LUCHT 300°. Rol het deeg fijn uit met de deegroller. Leg het zonder zijrand op de bakplaat. Koel bewaren. Schil de appels en snij ze in fijne plakjes. Verspreid ze regelmatig over het deeg. Strooi er wat vanillesuiker over. Zet de taart ca. 30 min in de zeer warme oven. Afhankelijk van de appelkwaliteit kan het nodig zijn om de taart na bereiding een beetje kleur te geven door ze enkele minuten onder GRILL 1 te zetten. U kunt de taart onmiddellijk eten of eerst op een rooster laten afkoelen om te voorkomen dat het deeg slap wordt. 132 Dessertrecepten Appelkruimeltaart Bereidingstijd: ca. 16 min. - 4 tot 6 pers. - MAGNETRON en COMBINATIE Benodigdheden: 1 gratinvorm van vuurbestendig glas of porselein Ingrediënten 5 tot 6 mooie appels 40 g bruine suiker 1 / 2 tl kaneelpoeder 75 g suiker 75 g boter 75 g bloem 75 g hele amandelen Bereidingswijze Doe de geschilde en in stukjes gesneden appels met de bruine suiker en de kaneel in de schaal en laat dit 6 tot 9 min. onafgedekt koken op MAX. Roer het halverwege de bereidingstijd door (de bereidingstijd varieert aanzienlijk al naar gelang de gebruikte appelsoort). Laten afkoelen. Vermaal de amandelen in het keukenapparaat en voeg de boter, bloem en suiker toe. Zet het keukenapparaat steeds even aan en uit totdat u een korrelig maar niet homogeen mengsel heeft. Leg dit mengsel op de voorgebakken appels. Leg de bakvorm op het hoge rooster en bak de kruimeltaart 7 tot 8 min. op Combi GRILL 2 + 250W. Blijf erbij en let op het bruine korstje. De korst is nog zacht als de taart uit de oven komt, maar wordt krokant zodra de appelkruimeltaart is afgekoeld. Dessertrecepten 133 Rijstebrij Bereidingstijd: ca. 2 uur - 4 pers. - MAGNETRON Benodigdheden: 1 kom van 2 liter Ingrediënten 100 g ronde rijst 1 liter volle melk 80 g poedersuiker (of 90 g bruine suiker) 1 vanillestokje en 1 klein stukje kaneelstok Bereidingswijze Was de rijst tweemaal met helder water. Giet de rijst, melk en suiker in een grote kom. Voeg de kaneel en het gebroken vanillestokje toe. Breng dit aan de kook, eerst 10 min. onafgedekt op MAX (let er goed op dat de melk niet overkookt) en dan tweemaal 90 min. met deksel op 100W. Programmeer deze twee bereidingstijden achter elkaar. Roer het gerecht eenmaal om tijdens de bereiding. Laat het afkoelen met deksel. De zeer lange bereidingstijd van dit Normandische recept garandeert een unieke zachtheid zonder risico dat de rijst verbrandt of vastplakt op de bodem van de kom. Als u geen volle melk heeft, vervang dan 20 cl halfvolle melk door 20 cl slagroom. 134 Dessertrecepten Receptenindex RECEPTEN VOOR VLEESRECEPTEN VOORGERECHTEN Eendenpootjes In Rode Wijn ...............103 Olijvencake ............................................71 Eend Gevuld Met Appels .....................104 Tonijntoastjes .........................................72 Kippenragout Met Dragon ...................105 Gratin Van Zeevruchten ........................73 Fricassee Van Konijn Met Saint-Germain Soep ..............................74 Rozemarijn ..........................................106 Quiche Lorraine .....................................75 Ierse Stoofpot ......................................107 Tonijntaart ..............................................76 Gestoomde Varkenshaasjes Met Pizza ......................................................77 Duivelsaus ...........................................108 Courgette-Crèmesoep ...........................78 Blinde Kalfsvinken Met Morilles...........109 Hachis Parmentier ...............................110 GROENTERECEPTEN Gevulde Aardappelen Met Spek ...........81 SAUSRECEPTEN Polenta à La Meridionale.......................82 Bechamelsaus .....................................113 Gratin Dauphinois ..................................83 Bearnaisesaus .....................................114 Wortels Met Sinaasappel En Komijn .....84 Roquefortsaus .....................................115 Bloemkoolgratin .....................................85 Witte Wijnsaus .....................................116 Flan Van Ratatouille ..............................86 Risotto Met Eekhoorntjesbrood DESSERTRECEPTEN En Basilicum ..........................................87 Schuimgebak Met Custardsaus...........119 Puree Van Knolselderij ..........................88 Far Met Gedroogde Pruimen...............120 Banketbakkersroom.............................121 VISRECEPTEN Flan Met Kokosnoot ............................122 Zalmmoten Met Mosterdkorrels.............92 Zachte Chocoladetaartjes....................123 Gestoofde Dorade .................................93 Quatre-Quarts / Vis Met Kokosnoot ................................94 Vanille-Chocoladecake ........................124 Luchtige Visterrine .................................95 Bananengebakje..................................125 Zalmmoten Met Dille .............................96 Chocolademousse ...............................126 Gratin Van Witte Vis ..............................97 Zachte Citroentaart ..............................127 Gerookte Zalmcake ...............................98 Ovenappels .........................................128 Mueslikoekjes ......................................129 Driekoningenbrood ..............................130 Citroentaart ..........................................131 Fijne Appeltaart....................................132 Appelkruimeltaart.................................133 Rijstebrij ...............................................134 135

Panasonic NN-CS598SEPG de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Documenttranscriptie

Panasonic NN-CS598SEPG de handleiding

in andere talen

Gerelateerde artikelen

Andere documenten