Documenttranscriptie

Note: pictures may differ from the actual model 6. HENDI head screws easily onto the bottle in an up-right position. Do not cross-thread. 7. All HENDI parts can be assembled easily; therefore never use force. 8. Never use the whipper if damaged. HENDI Cream Whipper which has been dropped should be checked by HENDI before resuming use. 9. Press the lever until the hissing sound stops before opening HENDI Cream Whipper when gas has completely escaped. 10. Do not expose HENDI Cream Whipper to heat (stove, sunlight, oven, microwave, etc.). 11. Please be advised that tampering with the whipper and/ or its components voids any and all warranties of the manufacture/supplier. 12. Only use refrigerated ingredients (4-7˚C) in the cream whipper. 13. Store the filled cream whipper in a refrigerator at a temperature between 0 and 7 ˚C. 2. USER INSTRUCTIONS (see illustrations) Holder / Nozzles/ Brush If the warnings included in the manual next to this symbol are not observed, injuries of operating personnel and third persons as well as whipper or other property damage may occur. The manufacturer and the distributor shall not be liable for damage resulting from failure to observe the manual. 1. When using your whipper for the first time, or if you have not used it for a while, rinse the bottle first with lukewarm water, then with cold water before filling it with cream. 2. Fill with well chilled fresh cream or well mixed and strained liquid ingredients (fig. 1). Never exceed the maximum filling quantity engraved on the outside of the bottle (0.25 liter for 0.25 L bottle / 0.5 liter for 0.5 L bottle / 0.95 liter for 0.95 L bottle). If you want to sweeten your cream, we recommend using sugar syrup. If using sugar or cream stiffener, stir and dissolve it first completely into a little cream to avoid the formation of lumps. Thank you for choosing this versatile and high quality HENDI Cream Whipper. With this universal kitchen tool you can create a multitude of light desserts, creams, sweet and sour mousses. Some kinds of liquid ingredients, such as juices, coffee, chocolate-syrup, vanilla cream, yoghurt, etc. can be used in HENDI Cream Whipper, but only if they contain no insoluble substances! For guaranteed quality, please use HENDI cream chargers only. Please read the instructions thoroughly before using the first time! 1. SAFETY INSTRUCTIONS WARNING - HIGH PRESSURE The 0.25 l whipper shall be filled with 0.25 l of cream and only 1 cartridge. 0.5 l whipper shall be filled with 0.5 l of cream and only 1 cartridge. The 0.95 l whipper shall be filled with 0.95 l of cream and 2 cartridges. ANY OTHER CREAM VOLUME AND CARTRIDGE NUMBER ARE FORBIDDEN – risk of explosion. 3. Ensure that the head gasket is positioned correctly and firmly in the head (fig. 1). Then place the head on the bottle and screw closed as follows: Turn the head clockwise until you feel resistance, then turn a further quarter of a turn. Do not crossthread! (fig. 2). If the warnings included in the manual next to this symbol are not observed, injuries of operating personnel and third persons as well as whipper or other property damage may occur. The manufacturer and the distributor shall not be liable for WARNING - RISK OF EXPLOSION Make sure that the head gasket is properly seated and that damage resulting from failure to observe the manual. it is not damaged. ONLY ORIGINAL GASKETS CAN BE USED! WARNING - HIGH PRESSURE The filled whipper and cartridges are pressurized. Opening of Make sure that the threads on the whipper head and botthe filled whipper, partly filled whipper, and/or piercing of the tle are not damaged. USE OF THE WHIPPER HEAD/BOTTLE WITH DAMAGED THREAD IS FORBIDDEN. full or empty cartridge is forbidden – risk of explosion. WARNING - RISK OF EXPLOSION Never use the cream whipper with hot ingredients or for hot sauces. Never heat the cream whipper in a bain-marie or other means of heating. The heat will dangerously increase the pressure in the cream whipper- risk of explosion. 1. Please keep this instruction booklet for later reference to avoid any improper handling or operating. This whipper is designed exclusively for the purposes specified in this manual. 2. The whipper and the charger are pressure containers which require increased attention and care. 3. For the chargers, pertinent safety instructions are given on its package. 4. Keep HENDI Cream Whipper and chargers out of the reach of children. 5. For safety reasons, do not bend over the whipper nor lean over the whipper when screwing in the charger! Remark that the cream whipper head has to be firmly screwed on before the cream whipper can be taken into operation with the charger. 4. Insert the silver-coloured HENDI cream charger (N2O) into the charger holder as illustrated (fig. 1). 5. Screw the charger holder and charger on to the inlet valve until gas is released into the bottle with a hissing sound (fig. 3). Use 1 charger per filling (2 chargers with 1 quart/liter bottle). Shake the whipper briskly 4~5 times in a vertical direction. When using well cooled light cream or other mixtures, shake up to ten times. Unscrew the charger holder and charger (fig. 4). The slight hissing sound while unscrewing is normal. Remove and discard the used charger. HENDI chargers are made from high grade steel and can be recycled. 6. To dispense the content, hold the whipper vertically (decorating nozzle pointing downward) about 1 cm above the surface. Then press the lever lightly (fig. 4). If whipped cream is not firm enough, shake once more. When using later, do not shake again. Keep filled cream whipper in the refrigerator but never in the deep-freezing compartment or in the freezer. Before placing the whipper in the refrigerator, remove the decorating nozzle from the nozzle adaptor, rinse with lukewarm water and replace. The content will stay fresh for several days in the refrigerator. 3. IMPORTANT DIRECTIONS Mind the following important points: 1. To get a better result, please cool the whipper well under cold water or in the refrigerator before filling. 2. Only use soluble ingredients. For sweetening, it is best to use sugar syrup or liquid sweeteners. Granulated sugar or salt should first be dissolved in cool water or cream. Use powdered or liquid spices only. Insoluble substances such as seeds, pulp, etc. prevent the closure of the dispensing piston or might impair the proper functioning of the whipper. If you use blended mixtures, please use a fine strainer to remove seeds or pulp. 3. The HENDI Cream Whipper is well suited for the preparation of whipped cream, cold mousses, sauces or Espumas. It is NOT suitable for hot sauces! Don’t store strong acidic liquids like apple-, lemon-, orange-juice in the cream whipper. 4. Excessive shaking may stiffen pure cream to a degree that it looses its soft texture, therefore please do not over shake! Do not shake every time before dispensing. Please shake recipes consisting of mixtures of cream and other liquids well and more frequently. 5. When dispensing, always hold the whipper upside down (decorating nozzle pointing downward), otherwise gas will escape and some cream may remain inside the whipper. 6. For best result, serve immediately upon dispensing. 7. For spare parts, please contact your dealer or HENDI directly. 8. Use only genuine HENDI Cream Whipper spare parts. Never combine parts with other HENDI products or other manufacturers’ products. HENDI components are identified by HENDI marks on the head, charger holder, and the bottom of the bottle. 9. For repairs always return the entire unit (head plus bottle). 4. TROUBLESHOOTING The charger is not pierced open: An unsuitable charger has been used or charger was inserted incorrectly. Use the exclusively disposable HENDI cream charger and place it in the charger holder as shown in Fig. 1. You have not pressed the lever, nevertheless, cream flows from the nozzle and can’t be stopped: a) Additives such as powdered sugar, cream stiffener, pulp, etc. have not been completely dissolved, blocking the piston. Turn the whipper into upright position (nozzle up), place it on the countertop and wait until content has settled on the bottom. Cover the nozzle well with a heavy towel and carefully press the lever to release gas until hissing sound stops, then unscrew the head, clean the dispensing piston, strain contents and refill the whipper. b) The dispensing piston is damaged. Send the appliance to HENDI or a service center. When the charger is being screwed in, gas escapes between the bottle and the head: a) The head gasket is missing. Insert a head gasket in the head. b) The head gasket is damaged. Insert a new gasket. c) The head is not screwed on firmly enough. Screw the head onto the bottle firmly in accordance with User Instructions. d) The upper edge of the bottle is damaged. Send the appliance to HENDI or a service center. Cream is still liquid after preparation: a) The whipper was not shaken firmly or often enough. Shake again firmly. b) The whipper was not turned upside down when pressing the lever. Always turn the whipper upside down before pressing the lever (decorating nozzle pointing vertically downward!) Cream is too firm and “spits” sideways from the nozzle: The whipper has been shaken too much. Do not over shake nor shake before each dispensing. IMPORTANT: Do not attempt to modify the whipper. If you cannot solve a problem with the help of these instructions, please contact HENDI or a service center. Cleaning Before opening, allow remaining pressure to escape by pressing the lever until no cream or gas is discharged through the nozzle. An insignificant amount of cream may remain in the bottle – a teaspoon of liquid cream at the most. Follow steps 1, 2 and 3 to clean your HENDI Cream Whipper: 1. Unscrew the head then remove the head gasket and decorating nozzle. Hold end of the piston inside the head while unscrewing the nozzle adaptor with the other hand. 2. Thoroughly clean each individual component with a mild detergent and a brush. 3. Allow the parts to dry and reassemble them later. 4. When cleaning, only remove parts as shown in fig. 5. 5. Do not use any sharp objects or abrasive materials when cleaning the bottle. 5. WARRANTY WARNING - RISK OF EXPLOSION Make sure that the head gasket is properly seated and that it is not damaged. ONLY ORIGINAL GASKETS CAN BE USED! WARNING. If an empty cartridge is left in the holder screwed on the head, the piston gasket will be damaged. Always unscrew the holder with the empty cartridge immediately after filling the whipper with gas. Defective whipper (faulty materials or bad workmanship) will be repaired without charge (freight prepaid!) within twelve months of date of purchase per valid invoice. This warranty does not cover any liability for malfunction caused by improper use, use of damaged/ wear parts, or any consequential damage. In order to assure the proper functioning of your cream whipper, only use original HENDI parts. In particular, we shall not satisfy any warranty or liability claims for malfunction, damage, and consequential damage resulting from any failure of complying with and/or failure to read this manual and the safety instructions contained therein. For further information: visit us at www.hendi.eu - Changes, printing and typesetting errors reserved. Wij danken u voor het aankopen van het HENDI slagroomapparaat. Hiermee kunt u een hele reeks lichte en luchtige slagroombereidingen en mousses maken. Gebruik om veiligheidsredenen en voor het garanderen van een goede kwaliteit, enkel HENDI patronen. Lees voor gebruik van het HENDI slagroomapparaat aandachtig de gebruiksaanwijzing. 1. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN 4. PROBLEMEN WAARSCHUWING - HOGE DRUK Het 0,25 l apparaat mag enkel gevuld worden met 0,25 l slagroom en 1 patroon, het 0,5 l. apparaat mag enkel gevuld worden met 0,5 l. slagroom en 1 cartridge. Het 0,95 l. slagroomapparaat mag enkel gevuld worden met 0,95 l. slagroom en 2 cartridges. ELK ANDER VOLUME EN AANTALLEN CARTRIDGES ZIJN VERBODEN – explosiegevaar. 3. Plaats de afsluitring in de kop van het HENDI slagroomapparaat en draai de kop goed recht en stevig vast op de fles. Draai de kop er nooit scheef op. Als de waarschuwingen die in de gebruiksaanwijzing naast dit symbool zijn opgenomen niet in acht worden genomen, dan kunnen bedienend personeel en derden letsel oplopen of kan er schade aan andere eigendommen ontstaan. De fabrikant en de distributeur zijn niet aansprakelijk voor schade als gevolg van het nalaten om de gebruiksaanwijzing in WAARSCHUWING - EXPLOSIE GEVAAR acht te nemen. Zorg ervoor dat de afsluitring goed zit en dat deze niet beschadigd is. ALLEEN OORSPRONKELIJKE AFSLUITRING GEWAARSCHUWING - HOGE DRUK BRUIKEN! Gevulde slagroomapparaten staan onder druk. Het openen Zorg ervoor dat het schroefdraad op de kop en de fles niet van het gevulde of gedeeltelijk gevulde slagroomapparaat beschadigd raken. GEBRUIK VAN DE KOP / FLES MET BEen/of het doorboren van de volle of lege patroon is verbo- SCHADERDE DRAAD IS VERBODEN. den – explosiegevaar. 4. Plaats de HENDI patroon (N O), in de patroonhouder. 2 WAARSCHUWING - ONTPLOFFINGSGEVAAR Gebruik het slagroomapparaat nooit met warme ingrediënten of voor hete sauzen. Verwarm het slagroomapparaat nooit in een bain-marie of op ander wijze. Warmte verhoogt de druk in de slagroomklopper gevaarlijk - explosiegevaar. 1. Bewaar de gebruiksaanwijzing zorgvuldig. Het HENDI slagroomapparaat mag uitsluitend worden gebruikt voor slagroombereidingen, mousses en roomsauzen. 2. De slagroomspuiten en patronen zijn recipiënten onder druk waarbij bijzondere veiligheidsvoorschriften in acht moeten worden genomen. 3. Voor de patronen staan relevante veiligheid aanwijzingen op de verpakking vermeld. 4. Bewaar het slagroomapparaat en de patronen buiten het bereik van kinderen. 5. Om veiligheidsredenen wordt aangeraden niet over het toestel te buigen tijdens het vastdraaien van de patroon. 7. De onderdelen van het HENDI slagroomapparaat passen vlot en soepel in elkaar. Het is dus niet nodig om overdadig veel kracht te zetten. 8. Gebruik nooit een beschadigd of gevallen slagroomapparaat. 9. Open het HENDI slagroomapparaat uitsluitend wanneer de fles niet langer onder druk staat: laat het gas eerst uit de fles ontsnappen door op de hendel te drukken tot het gesis stopt. 10. Stel het HENDI slagroomapparaat niet bloot aan hevige warmte (au bain-marie, oven, zon, magnetron enz.). 11. Indien u iets probeert te herstellen of wanneer u een verkeerde handeling uitvoert met het slagroomapparaat, vervalt de garantie. 12. Gebruik uitsluitend gekoelde ingrediënten (4-7˚C) in het slagroomapparaat! 13. Bewaar de gevulde slagroomklopper in een koelkast met een temperatuur tussen 0 en 7 °C. 2. GEBRUIKSAANWIJZING (zie illustraties) Als de waarschuwingen in de handleiding naast dit symbool niet in acht worden genomen, kan er letsels bij bedienend personeel en derden optreden, evenals schade aan het slagroomapparaat of andere eigendommen. De fabrikant en de distributeur zijn niet aansprakelijk voor schade als gevolg van het niet in acht nemen van de handleiding. 1. Alvorens het slagroomapparaat voor de eerste keer te gebruiken, of wanneer u hem reeds lang niet meer heeft gebruikt, moet de fles eerst met warm water en nadien met koud water worden uitgespoeld. Daarna kan u ze vullen met slagroom. 2. Vul de fles met de verse vloeibare slagroom en de andere ingrediënten (naar recept). Vul de fles van het slagroomapparaat nooit met meer vloeistof dan aangeduid staat op de zijkant van het apparaat: 0.25 liter voor 0.25 L fles / 0.5 liter voor 0.5 L fles / 0.95 liter voor 0.95 L fles. Voor een aantal recepten dienen vaste ingrediënten eerst te worden opgelost of verdund om de vorming van klonters te vermijden. 5. Draai de patroonhouder met de patroon vast tot er een penetratie van gas (gesis) in de fles te horen is. Gebruik voor de slagroomspuit van en 0,5 L. slechts één patroon per bereiding. Voor het 1,0 L. slagroomapparaat zijn twee patronen nodig. Schud het apparaat stevig in verticale richting nadat de patroon/patronen zijn vastgedraaid. Gebruikt u zeer koude of lichte slagroom, dan moet het toestel een tiental keer worden geschud. Draai de patroonhouder los, het te horen gesis is normaal. Verwijder de stalen patronen, deze zijn recyclebaar afvalmetaal. De verzegeling van de patroon is niet doorbroken: Een niet geschikt patroon is gebruikt of de patroon is niet juist in de houder geplaatst. Gebruik alleen HENDI slagroompatronen en plaats deze in de houder zoals staat aangeven op afbeelding 1. U heeft de hendel niet ingedrukt, toch blijft er slagroom uit de tuit komen: a) Heeft u het slagroomapparaat gevuld met poedersuiker of poedergelatine (niet volledig opgelost), dan kan de toevoer naar de garneerspuit verstopt raken; draai de kop van de fles dan nooit los. Laat de fles rusten zodat de inhoud onderaan de fles stabiliseert. Bedek de kop met een dikke doek en druk op de hendel om de druk te laten ontsnappen tot u geen gesis meer hoort. Maak de kop los, reinig de kop grondig, zeef de inhoud en vul het apparaat opnieuw. b) Het uitlaatventiel is kapot. Zend het apparaat retour aan uw leverancier. Wanneer het apparaat vastgedraaid wordt, hoort u gas ontsnappen tussen de fles en de kop: a) De afsluitring in de kop mist. Plaats een afsluitring in de kop. b) De afsluitring in de kop is beschadigd. Plaats een nieuwe afsluitring in de kop. c) De kop is niet stevig genoeg op de fles gedraaid. Schroef de kop op de fles volgens de gebruiksaanwijzing. d) De rand van de flessenhals is beschadigd. Zend het apparaat retour aan uw leverancier. Slagroom is nog vloeibaar na bereiding: a) Er is niet stevig of vaak genoeg geschud. Schud stevig. b) Het apparaat is niet met de kop naar beneden geplaatst toen de hendel werd ingedrukt. Houd het apparaat altijd ondersteboven voordat u de hendel indrukt (met de tuit loodrecht naar beneden). Slagroom is te stijf of te dik en blijft aan de zijkant van de tuit hangen: Er is te veel geschud. Schud niet te veel en schud ook niet elke keer voor gebruik. BELANGRIJK: Wijzig zelf niets aan het apparaat. Slaagt u er nog steeds niet in het probleem op te lossen, stuur het slagroomapparaat dan terug voor reparatie naar uw leverancier. WAARSCHUWING - EXPLOSIE GEVAAR Zorg ervoor dat de afsluitring goed zit en dat deze niet beschadigd is. ALLEEN OORSPRONKELIJKE AFSLUITRING GEBRUIKEN! WAARSCHUWING. Als een leeg patroon in de patroonhouder aan de kop bevestigd blijft, dan zal de pakking van het ventiel beschadigd worden. Verwijder de patroonhouder met het patroon altijd direct nadat het apparaat met gas gevuld is. 6. Om de bereiding op te dienen plaatst u het apparaat verticaal, met de kop naar beneden en oefent u een lichte druk uit op de hendel. Is de slagroom of de mousse niet stevig genoeg, schud dan nog een keer. Het is niet nodig om het slagroomapparaat na elk gebruik te schudden. Bewaar het slagroomapparaat in de koelkast maar plaats hem nooit in de diepvriezer. Plaatst u het slagroomapparaat in de koelkast, maak dan eerst de garneerspuit los, reinig deze met lauwwarm water en wat afwasmiddel en draai hem dan terug op de kop. De bereiding kan verscheidene dagen in de koelkast worden bewaard. 3. ONDERHOUD Reiniging Voordat u het slagroomapparaat openmaakt, moet u op de hendel drukken en de fles helemaal leegspuiten tot er geen druk meer op de fles zit. Volg de stappen 1, 2 en 3 te reinigen: 1. Voor het reinigen: de kop van de fles losdraaien, de afsluitring van de kop en de garneerspuit verwijderen. 2. Elk onderdeel afzonderlijk reinigen met water en afwasmiddel. 3. Laat de onderdelen drogen en bewaar ze afzonderlijk. 4. Haal voor het reinigen de onderdelen zoals afgebeeld in fig.5 uit elkaar. 5. Gebruik geen puntige of scherpe voorwerpen om het slagroomapparaat te reinigen. 5. GARANTIE Een defect slagroomapparaat (defect materiaal of fabricagefout) wordt gratis hersteld (transport vooraf betaald) binnen een termijn van 12 maanden na aankoopdatum bij voorlegging van de kassabon. Deze garantie is niet van toepassing op schade die veroorzaakt is door normale slijtage, gebrekkig of onjuist onderhoud, onkundig gebruik, gebruik van beschadigde onderdelen, niet naleven van instructies in de gebruiksaanwijzing, onderdelen van derden, of andere schade die voorkomt uit voorgenoemde factoren. Om een optimaal gebruik van uw HENDI slagroomapparaat te garanderen, dient u uitsluitend HENDI onderdelen te gebruiken. Lees voor gebruik aandachtig de gebruiksaanwijzing. Bezoek ons ook eens op www.hendi.eu - Wijzigingen en drukfouten voorbehouden. Let de volgende belangrijke punten: 1. Voordat u het slagroomapparaat vult, de fles afkoelen onder koud water of enkele ogenblikken in de koelkast plaatsen. 2. Gebruik alleen oplosbare ingrediënten. Het is voor zoet maken het beste om siroop of vloeibare zoetstoffen te gebruiken. Kristalsuiker of zout moet eerst worden opgelost in koud water of slagroom. Gebruik uitsluitend specerijen in poeder- of vloeibare vorm. Niet oplosbare stoffen, zoals zaden, pulp enz. voorkomen het afsluiten van de zuiger van de dispenser of kunnen de juiste werking van de klopper schaden. Als u geblende mengsels gebruikt, gebruik dan een fijne zeef om zaden of pult te verwijderen. 3. De HENDI slagroomklopper is bij uitstek geschikt voor het bereiden van slagroom, koude mousses, sauzen of espuma’s. Hij is NIET geschikt voor hete sauzen! Bewaar geen sterk zure vloeistoffen, zoals appel-, citroen of sinaasappelsap in de slagroomklopper. 4. Indien u te lang schudt, wordt de bereiding te dik, waardoor ze niet volledig kan worden geserveerd. Schud daarom 4 tot 5 keer vlak voor het opdienen. Het is onnodig om het HENDI slagroomapparaat voor elk gebruik te schudden. 5. Houd, voor het opdienen van de bereiding, het slagroomapparaat verticaal met de kop naar beneden, zo niet ontsnapt de druk waardoor het onmogelijk wordt om de bereiding volledig uit de fles te drukken. 6. Het beste resultaat krijgt u door de room/mousse snel na de bereiding op te dienen. 7. Vraag onderdelen rechtstreeks bij uw verkoper aan. 8. Gebruik alleen HENDI onderdelen. Combineer nooit onderdelen van een vreemd merk met HENDI onderdelen. 9. Stuur voor reparaties het slagroomapparaat altijd volledig met alle onderdelen terug: fles en kop. Hendi B.V. Hendi Food Service Equipment Romania Srl Steenoven 21, 3911 TX Rhenen Str. 13 decembrie 94A, Hala 14, The Netherlands Brașov 500164, Romania Tel: +31 (0)317 681 040 Tel: +40 268 320330 Email: [email protected] Email: [email protected] Hendi Polska Sp. z o.o. PKS Hendi South East Europe SA ul. Magazynowa 5, 62-023 Gądki 5 Metsovou Str., 18346 Moschato Poland Athens, Greece Tel: +48 61 6587000 Tel: +30 210 4839700 Email: [email protected] Email: [email protected] Hendi Food Service Equipment GmbH Hendi HK Ltd. Gewerbegebiet Ehring 15 1208, 12/F Exchange Tower, 33 Wang Chiu Road 5112 Lamprechtshausen, Austria Kowloon Bay, Hong Kong, Hong Kong Tel: +43 (0) 6274 200 10 0 Tel: Email: [email protected] Email: [email protected] Hendi UK Ltd. Central Barn, Hornby Road, Lancaster LA2 9JX, United Kingdom Tel: +44 (0) 333 0143200 Email: [email protected] +852 2154 2618