Miele DGD 7635 EDST de handleiding

Merk: Miele

Model: DGD 7635 EDST

Type: de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Gebruiks- en montagehandleiding

Hogedrukstoomoven

Lees beslist de gebruiks- en montagehandleiding voordat u uw toestel

plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u

voorkomt schade aan uw toestel.

nl-BE M.-Nr. 11 228 710

Inhoud

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen......................................................... 5

Uw bijdrage aan de bescherming van het milieu ............................................. 14

Overzicht .............................................................................................................. 15

Aanzicht stoomoven.............................................................................................. 15

Bijgeleverde accessoires....................................................................................... 16

Bedieningselementen ......................................................................................... 17

Functiebeschrijving ............................................................................................. 18

Temperatuur .......................................................................................................... 18

Bereidingstijd......................................................................................................... 18

Geluiden ................................................................................................................ 18

Opwarmfase .......................................................................................................... 18

Bereidingsfase....................................................................................................... 18

Afkoelfase.............................................................................................................. 18

Plateau .................................................................................................................. 18

Eerste ingebruikneming...................................................................................... 19

Waterhardheid instellen......................................................................................... 19

Kookpunt aanpassen ............................................................................................ 19

Deur openen.......................................................................................................... 19

Deur sluiten ........................................................................................................... 20

Stoomoven voor de eerste keer reinigen .............................................................. 21

Ovenfuncties........................................................................................................ 22

Bediening .............................................................................................................23

Bedieningsprincipe................................................................................................ 23

Ovenfunctie kiezen........................................................................................... 23

Temperatuur instellen ....................................................................................... 24

Bereidingstijd instellen ..................................................................................... 24

Gebruik starten................................................................................................. 24

Gerecht uithalen ............................................................................................... 25

Stoomoven reinigen ......................................................................................... 25

Tijdens het gebruik................................................................................................ 26

Bereiding onderbreken..................................................................................... 26

Bereiding voortzetten ....................................................................................... 26

Temperatuur/bereidingstijd wijzigen................................................................. 26

Ovenfunctie wijzigen ........................................................................................ 26

Beveiligingen........................................................................................................ 27

Overdrukbeveiliging/veiligheidsventiel .................................................................. 27

Oververhittingsbeveiliging ..................................................................................... 29

Inhoud

Vergrendeling/ingebruiknamebeveiliging .............................................................. 30

Belangrijke opmerkingen en informatie............................................................ 31

Het bijzondere van koken met stoom.................................................................... 31

Kookgerei .............................................................................................................. 31

Niveau ................................................................................................................... 31

Diepvriesproducten ............................................................................................... 31

Temperatuur .......................................................................................................... 32

Bereidingstijd......................................................................................................... 32

Koken met vloeistoffen.......................................................................................... 32

Eigen recepten ...................................................................................................... 32

Stomen ................................................................................................................. 33

Groente.................................................................................................................. 33

Vlees...................................................................................................................... 36

Worstwaren ........................................................................................................... 38

Vis.......................................................................................................................... 38

Schaaldieren.......................................................................................................... 41

Zoetwatermosselen............................................................................................... 42

Rijst........................................................................................................................ 43

Pasta/deegwaren .................................................................................................. 44

Knoedels ............................................................................................................... 45

Graan..................................................................................................................... 46

Peulvruchten, gedroogd ........................................................................................ 47

Kippeneieren ......................................................................................................... 49

Fruit ....................................................................................................................... 50

Menugaren ............................................................................................................ 51

Speciale toepassingen........................................................................................ 53

Verwarmen ............................................................................................................ 53

Ontdooien.............................................................................................................. 55

Inmaken................................................................................................................. 58

Sap bereiden ......................................................................................................... 61

Yoghurt bereiden ................................................................................................... 62

Gistdeeg laten rijzen.............................................................................................. 63

Gelatine smelten.................................................................................................... 63

Chocolade smelten ............................................................................................... 63

Voedingsmiddelen pellen ...................................................................................... 64

Appels conserveren .............................................................................................. 64

Blancheren ............................................................................................................ 65

Uien fruiten/stoven ................................................................................................ 65

Spek uitsmelten..................................................................................................... 66

Steriliseren ............................................................................................................ 66

Vochtige handdoekjes verwarmen ........................................................................ 67

Inhoud

Honing vloeibaar maken........................................................................................ 67

Eierstich (ei voor soep) .......................................................................................... 67

Instellingen........................................................................................................... 68

Gegevens voor testinstellingen.......................................................................... 70

Reiniging en onderhoud...................................................................................... 71

Voorkant stoomoven reinigen................................................................................ 72

Ovenruimte en plateau reinigen............................................................................. 73

Accessoires .......................................................................................................... 73

Geleiderails............................................................................................................ 74

Deurafdichting/veiligheidsventiel........................................................................... 75

Waterinspuiter ....................................................................................................... 76

Stoomoven ontkalken............................................................................................ 77

Nuttige tips........................................................................................................... 80

Bij te bestellen accessoires................................................................................ 85

Kookgerei .............................................................................................................. 85

Overig .................................................................................................................... 85

Reinigings- en onderhoudsmiddelen .................................................................... 85

Klantendienst....................................................................................................... 86

Contact bij storingen ............................................................................................. 86

Typeplaatje: ........................................................................................................... 86

Garantie................................................................................................................. 86

Installatie.............................................................................................................. 87

Veiligheidsinstructies voor het inbouwen .............................................................. 87

Aanwijzingen voor het inbouwen........................................................................... 88

Inbouwmaten......................................................................................................... 89

Inbouwnis 380mm........................................................................................... 89

Inbouwnis 450mm........................................................................................... 90

Zijaanzichten .................................................................................................... 91

Aansluitingen en ventilatie................................................................................ 92

Stoomoven inbouwen ........................................................................................... 93

Aansluiting op vaste waterleiding.......................................................................... 94

Waterafvoer ........................................................................................................... 96

Elektrische aansluiting........................................................................................... 97

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Deze stoomoven voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoor-

schriften. Onjuist gebruik kan echter persoonlijk letsel of materiële

schade tot gevolg hebben.

Lees de gebruiks- en montagehandleiding aandachtig vooraleer u

de stoomoven in gebruik neemt. Hierin vindt u belangrijke instruc-

ties met betrekking tot de installatie, de veiligheid, het gebruik en

het onderhoud. Zo beschermt u zichzelf en vermijdt u schade aan

de stoomoven.

In overeenstemming met de norm IE/ENC60335-1 adviseert Miele

u uitdrukkelijk om het hoofdstuk over de installatie van de stoomo-

ven en de veiligheidsinstructies en waarschuwingen te lezen en op

te volgen.

Indien de veiligheidsinstructies en waarschuwingen niet worden

opgevolgd, kan Miele niet aansprakelijk worden gesteld voor scha-

de die daarvan het gevolg is.

Bewaar de gebruiks- en montagehandleiding en geef deze door

aan een eventuele volgende eigenaar.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Verantwoord gebruik

 Dit toestel is uitsluitend bestemd voor particulier huishoudelijk ge-

bruik (of daarmee vergelijkbaar).

 Het toestel mag niet buiten worden gebruikt.

 De stoomoven is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk ge-

bruik,   stoomkoken , ontdooien en verwarmen van voedingsmid-

delen.

Gebruik voor andere doeleinden is niet toegestaan.

 Personen die op grond van hun fysieke of psychische gesteldheid,

hun onervarenheid of gebrek aan kennis van de stoomoven niet in

staat zijn de stoomoven veilig te bedienen, mogen het alleen onder

toezicht bedienen

of wanneer ze worden geïnstrueerd door iemand die de stoomoven

kent. Ze moeten het mogelijke gevaar van een verkeerde bediening

kunnen herkennen en begrijpen.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Kinderen in het huishouden

 Maak gebruik van de vergrendeling, zodat kinderen de stoomoven

niet onbedoeld kunnen inschakelen of instellingen kunnen wijzigen.

 Houd kinderen onder de 8jaar op afstand, tenzij u voortdurend

toezicht houdt.

 Kinderen vanaf 8jaar mogen de stoomoven alleen zonder toezicht

gebruiken als ze precies weten hoe ze deze veilig moeten bedienen.

Kinderen moeten de eventuele risico's van een foutieve bediening le-

ren inzien en begrijpen.

 Kinderen mogen het toestel niet zonder toezicht reinigen of onder-

houden.

 Houd kinderen in de gaten wanneer zij zich in de buurt van het

toestel bevinden. Laat kinderen nooit met het toestel spelen.

 Verstikkingsgevaar door verpakkingsmateriaal. Kinderen kunnen

zich tijdens het spelen in verpakkingsmateriaal wikkelen (bijvoor-

beeld in folie) of het materiaal over hun hoofd trekken en stikken.

Houd verpakkingsmaterialen weg van kinderen.

 Gevaar voor letsel door heet oppervlak. De deur van de stoomo-

ven wordt heet. De stoomoven moet zo hoog worden geplaatst dat

kleine kinderen geen gevaar lopen omwille van de hete deur.

 Aan de scharnieren van de deur kunt u zich bezeren. Let vooral op

kinderen.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Technische veiligheid

 Door ondeskundig uitgevoerde installatie-, onderhouds- of repara-

tiewerkzaamheden kan de gebruiker aanzienlijke risico's lopen. In-

stallatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden mogen alleen

door een door Miele geautoriseerde deskundige worden uitgevoerd.

 Controleer voordat de stoomoven wordt geplaatst, of hij zichtbaar

beschadigd is. Een beschadigde oven mag niet worden geplaatst en

niet in gebruik worden genomen.

 De stoomoven kan alleen betrouwbaar en veilig functioneren, als

hij op het openbare elektriciteitsnet is aangesloten.

 De elektrische veiligheid van de stoomoven is uitsluitend gegaran-

deerd, als deze wordt aangesloten op een aardingssysteem dat vol-

gens de geldende voorschriften is geïnstalleerd. Aan deze funda-

mentele veiligheidsvoorwaarde moet worden voldaan. Laat de elek-

trische installatie bij twijfel door een vakman inspecteren.

 De aansluitgegevens (frequentie en spanning) op het typeplaatje

moeten met de waarden van het elektriciteitsnet overeenkomen, om

beschadiging van de stoomoven te voorkomen.

Vergelijk deze gegevens voor de aansluiting. Raadpleeg bij twijfel

een elektricien.

 Stopcontactenblokken of verlengkabels bieden niet voldoende

veiligheidsgaranties (gevaar voor brand). Dit in verband met gevaar

voor oververhitting.

 Gebruik de stoomoven enkel in ingebouwde toestand. Enkel dan

is een veilige werking gegarandeerd.

 Deze stoomoven mag niet op niet-vaste plaatsen (bijv. op een

schip) worden gebruikt.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

 Gevaar voor letsel door elektrische schok. Wanneer onderdelen

die onder spanning staan, worden aangeraakt of wanneer elektrische

en mechanische onderdelen worden veranderd, is dit gevaarlijk voor

de gebruiker. Het kan er tevens toe leiden dat de stoomoven niet

meer goed functioneert.

Open nooit de behuizing van de stoomoven.

 Het recht op garantie vervalt wanneer de stoomoven door een

klantendienst wordt hersteld die niet door Miele is erkend.

 Enkel bij gebruik van originele Miele-onderdelen garandeert Miele

dat aan de veiligheidseisen wordt voldaan. Defecte onderdelen mo-

gen alleen door originele Miele-onderdelen worden vervangen.

 Als de aansluitkabel beschadigd is, moet deze door een elektri-

cien worden vervangen door een speciale aansluitkabel (zie hoofd-

stuk “Elektrische aansluiting”).

 Bij installatie-, onderhouds- en reparatiewerkzaamheden moet de

stoomoven volledig van het elektriciteitsnet losgekoppeld zijn. Ga

daarvoor als volgt te werk:

– schakel de zekeringen in uw zekeringkast uit of

– draai de zekeringen in uw zekeringkast er helemaal uit of

– als de stekker (indien aanwezig) uit de contactdoos is getrokken.

Trek daarbij aan de stekker en niet aan de aansluitkabel.

 De wateraansluiting mag alleen door een erkend vakman worden

gerealiseerd.

Miele kan niet aansprakelijk worden gesteld voor schade als gevolg

van fouten bij het inbouwen of aansluiten.

 Het toestel mag uitsluitend op koud water worden aangesloten.

 De afsluitkraan van de watertoevoer moet goed toegankelijk zijn,

ook nadat het toestel is ingebouwd.

 Controleer de slangen voor de aansluiting op zichtbare schade.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

 Het ingebouwde Waterproof-systeem biedt optimale bescherming

tegen waterschade als aan de volgende voorwaarden is voldaan:

– De stoomoven is correct geïnstalleerd (elektrische aansluiting en

wateraansluiting).

– Bij herkenbare schade moet de stoomoven meteen worden her-

steld.

– Sluit de waterkraan bij langdurige afwezigheid (bijvoorbeeld

tijdens de vakantie).

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Veilig gebruik

 Gevaar voor letsel door hete stoom en hete oppervlakken. De

stoomoven wordt bij gebruik heet. U kunt zich verbranden aan de

stoom, ovenruimte, accessoires en het voedsel

Draag altijd ovenwanten wanneer u voedingsmiddelen in de oven

plaatst of eruit haalt of wanneer u in de oven bezig bent.

 Gevaar voor letsel door hete voedingsmiddelen.

Als u de ovenpan in de oven schuift of eruit haalt, kan men morsen

met de gerechten. U kunt zich aan het gerecht verbranden.

Let erop als u de ovenpan in de oven schuift of eruit haalt, dat u niet

morst..

 De deur wordt tijdens het gebruik heet en blijft dat ook nog enige

tijd nadat het toestel is uitgeschakeld. Raak de hete deur alleen aan

bij de deurknop en de deurgreep.

 Gebruik de stoomoven nooit zonder ingebouwde geleiderails.

 In gesloten conservenblikken ontstaat bij het inmaken en op-

warmen een overdruk, waardoor deze kunnen ontploffen. Gebruik de

stoomoven niet voor het inmaken en verwarmen van conservenblik-

ken.

 Kunststof servies dat niet hitte- en stoombestendig is, smelt bij

hoge temperaturen en kan de stoomoven beschadigen.

Gebruik alleen hitte- (tot 100°C) en stoombestendig kunststof ser-

vies en kookbestendige kunststof zakken. Neem de aanwijzingen

van de betreffende fabrikant in acht.

 Gerechten die in de ovenruimte worden bewaard, kunnen uitdro-

gen. Het vrijkomende vocht kan corrosie in de stoomoven veroorza-

ken. Bewaar geen levensmiddelen in de ovenruimte en gebruik voor

de bereiding geen voorwerpen die kunnen roesten.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

 Verbrandingsgevaar. Open de deur nooit als de stoomoven in ge-

bruik is. De deur mag pas worden geopend als

– de afkoelfase is afgerond,

– het geluidssignaal niet meer klinkt,

– het symbool  op de tijddisplay knippert.

Als u probeert om de deur tijdens het gebruik te openen of voordat

de afkoelfase is afgelopen, klinkt er een signaal en verschijnt op

de tijddisplay.

 Gevaar voor letsel. Kies voor het inmaken nooit een temperatuur

hoger dan 95°C (op een hoogte van meer dan 1000m nooit hoger

dan 90°C), anders kunnen de glazen barsten.

 Grove resten levensmiddelen kunnen de waterafvoer en de pomp

verstoppen. Let erop dat de bodemzeef altijd geplaatst is.

 Het toestel kan bepaalde storingen zelf herkennen en verhelpen.

Het betreft foutmeldingen met een code tussen  tot . Open de

ovendeur pas als de foutcode in de display knippert. Knippert de

foutcode niet, dan is het probleem nog niet verholpen. Zie ook het

hoofdstuk “Nuttige tips”.

 Stoomovens met liftdeur:

laat de liftdeur open als de stoomoven in gebruik is.

Veiligheidsinstructies en waarschuwingen

Reiniging en onderhoud

 Kans op letsel door elektrische schok. De stoom van een stoom-

reiniger kan terechtkomen op onderdelen die onder spanning staan

en een kortsluiting veroorzaken. Gebruik nooit een stoomreiniger om

te reinigen.

 U kunt de geleiderails verwijderen (zie het hoofdstuk “Reiniging en

onderhoud”, paragraaf “Geleiderails reinigen”).

Plaats de geleiderails weer correct terug.

 Gevaar voor letsel. Als u ontkalkt terwijl de ovenruimte nog heet

is, kunnen er bijtende dampen ontstaan.

Ontkalk de stoomoven alleen als de ovenruimte koud is (zie het

hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”, paragraaf “Ontkalken”).

Uw bijdrage aan de bescherming van het milieu

Recycleerbare verpakking

De verpakking behoedt het toestel voor

transportschade. Er werd milieuvriende-

lijk en recycleerbaar verpakkingsmateri-

aal gekozen.

Door hergebruik van verpakkingsmateri-

aal wordt er op grondstoffen bespaard

en wordt er minder afval geproduceerd.

Uw vakhandelaar neemt de verpakking

in het algemeen terug.

Uw toestel afdanken

Oude elektrische en elektronische toe-

stellen bevatten meestal nog waarde-

volle materialen. Ze bevatten echter ook

stoffen, mengsels en onderdelen die

nodig zijn geweest om de toestellen

goed en veilig te laten functioneren.

Wanneer u uw oude toestel bij het ge-

wone afval doet of er op een andere

manier niet goed mee omgaat, kunnen

deze stoffen schadelijk zijn voor de ge-

zondheid en het milieu. Doe uw oude

toestel daarom nooit bij het gewone

huisafval.

Lever het in bij een gemeentelijk inza-

meldepot voor elektrische en elektro-

nische apparatuur, bij uw vakhandelaar

of bij Miele. U bent wettelijk zelf verant-

woordelijk voor het wissen van eventue-

le persoonlijke gegevens op het af te

danken toestel.

Bij de aankoop van uw nieuw toestel

heeft u een bijdrage betaald. Die wordt

volledig gebruikt voor de toekomstige

recyclage van dat toestel. Dat bevat

trouwens nog waardevol materiaal.

Door te recycleren wordt er dan ook

minder verspild en vervuild.

Als u vragen heeft omtrent het afdanken

van uw oud toestel, neem dan contact

op met

– de handelaar bij wie u het kocht

– de firma Recupel,

telefoon 02 706 86 10,

website: www.recupel.be

– uw gemeentebestuur als u uw toestel

naar een containerpark brengt.

Zorg er ook voor dat het toestel intus-

sen kindveilig wordt bewaard voor u het

laat wegbrengen.

Overzicht

Aanzicht stoomoven

Bedieningselementen

Aan-uittoets

Oververhittingsbeveiliging

Deurgreep

Deurontgrendeling

Plateau

Deur

Deurknop

Vulopening voor de systeemontkal-

ker

Liftdeur (afhankelijk van het model)

Temperatuurvoeler

Opening voor de stoomtoevoer

Afschermplaatje voor de waterin-

spuiter

Geleiderails

Deurcontactschakelaar

Bodemzeef

Overzicht

Bijgeleverde accessoires

U kunt de bijgeleverde accessoires (en

andere accessoires) desgewenst ook

nabestellen (zie “Bij te bestellen acces-

soires”).

DGGL 1

2 ovenpannen met gaten

Inhoud 1,5l

Nuttige inhoud 0,9l

325x175x40mm (bxdxh)

DGG2

1ovenpan zonder gaatjes

Inhoud 2,5l

Nuttige inhoud2,0l

325x175x65mm (bxdxh)

Plateau

Om eigen kookgerei op te zetten

Siliconenschijven

Voor de overdrukbeveiliging

Doseerspuit voor systeemontkalker

Aanvraagkaart voor Miele-sys-

teemontkalker

Gebruik voor het ontkalken uitsluitend

het 'speciaal' op uw drukstoomoven af-

gestemde ontkalkingsmiddel om scha-

de aan de stoomoven te voorkomen.

Als u de aanvraagkaart opstuurt, ont-

vangt u de eerste fles (1000ml) gratis.

Miele-kookboek “Stomen”

De beste recepten uit de Miele-testkeu-

ken

Bedieningselementen

Functie-/

temperatuurdisplay

Symbool Betekenis

 Stomen onder druk

 Stoomkoken

 Verwarmen

 Ontdooien

 Vergrendeling/

ingebruiknamebeveiliging

 Ontkalken

 Instellingen

 Storing watertoevoer

Toets(en) Functie

–

Temperatuur instellen

 Ovenfunctie kiezen

Tijdweergave

Symbool Betekenis

 Bereidingstijd





Gebruik start

Gebruik stopt

Toets(en) Functie

–

Bereidingstijd instellen

Start

Stop

Gebruik starten

gebruik stoppen/

onderbreken

Functiebeschrijving

Temperatuur

Elke functie heeft een voorgeprogram-

meerde temperatuur. U kunt deze voor-

geprogrammeerde temperatuur voor

een enkele bereiding of definitief wijzi-

gen (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

U kunt de voorgeprogrammeerde tem-

peratuur wijzigen in stappen van 5°C of

1°C. Wanneer u met stappen van 1°C

wilt werken, moet u de fabrieksinstel-

lingen wijzigen (zie het hoofdstuk “In-

stellingen”).

Bereidingstijd

U kunt een bereidingstijd instellen tus-

sen 1minuut (:) en 9 uur en 59minu-

ten (:). Als de bereidingstijd langer is

dan 59minuten, moet u deze in uren en

minuten invoeren.

Voorbeeld: bereidingstijd 80minuten =

1:20.

Geluiden

Na het inschakelen van het toestel,

tijdens het gebruik en na het uitscha-

kelen is een (brommend) geluid te ho-

ren.

Dit geluid ontstaat bij het in- en afpom-

pen van het water. Het geluid duidt niet

op een storing of een defect.

Opwarmfase

Tijdens de opwarmfase wordt de oven-

ruimte tot de ingestelde temperatuur

opgewarmd. Het oplopen van de tem-

peratuur in de oven ziet u op de func-

tie-/temperatuurdisplay.

De duur van de opwarmfase is afhanke-

lijk van de hoeveelheid voedingsmiddel

en de temperatuur ervan. In het alge-

meen duurt de opwarmfase ca.5minu-

ten. Als u gekoelde of ingevroren voe-

dingsmiddelen bereidt, neemt de tijd

toe.

Bereidingsfase

De bereidingsfase begint wanneer de

ingestelde temperatuur is bereikt.

Tijdens de bereidingsfase wordt de

resttijd weergegeven op de tijddisplay.

Afkoelfase

Na de bereidingstijd volgt de afkoelfase.

Op de functie-/temperatuurdisplay ver-

schijnt tijdens de afkoelfase een doorlo-

pend balkje. De afkoelfase duurt

ca.1minuut. Bij grotere hoeveelheden

voedingsmiddelen kan dit iets langer

duren.

Plateau

Schuif voordat u de deur opent het uit-

trekplateau uit. Zo kunt u het kookgerei

neerzetten en worden hete waterdrup-

pels opgevangen.

Eerste ingebruikneming

Waterhardheid instellen

De waterhardheid van de stoomoven is

in de fabriek Zeer hard ingesteld. Om

ervoor te zorgen dat het toestel correct

functioneert en op het juiste moment

wordt ontkalkt, moet u het toestel op de

waterhardheid van uw regio instellen.

Hoe harder het water, des te vaker het

toestel ontkalkt moet worden.

 Stel zo nodig de juiste waterhardheid

in (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

Kookpunt aanpassen

Het kookpunt van water is afhankelijk

van de hoogte boven zeeniveau.

De fabrieksinstellingen van de stoomo-

ven zijn afgesteld op een hoogte tot

1000m. Bevindt de plaats van opstel-

ling zich op een hoogte boven 1000m,

dan moet u de fabrieksinstellingen wijzi-

gen (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

Deur openen

 Schuif met de duim van uw rechter

hand de deurontgrendeling naar vo-

ren en draai de greep naar boven.

Als de deurgreep horizontaal staat, is

de deur ontgrendeld en kunt u deze

openen.

Eerste ingebruikneming

Deur sluiten

 Zet de greep horizontaal.

Alleen in deze stand grijpen de lamel-

len van de deur en de ovenruimte in

elkaar (zie pijlen).

 Druk met uw linkerhand de deur ste-

vig dicht met de deurknop.

 Schuif met uw rechterhand de greep

omlaag, totdat deze hoorbaar vast-

klikt. Druk daarbij de deurontgrende-

ling met de duim naar voren. De

ovenruimte wordt dan ontlucht, waar-

door de deur gemakkelijker sluit.

De stoomoven is alleen gebruiksklaar

als de deur volledig is gesloten.

Eerste ingebruikneming

 Plak het typeplaatje dat bij de docu-

mentatie gevoegd is op de daarvoor

bestemde plaats in het hoofdstuk

“Service”.

 Verwijder eventueel aanwezige be-

schermfolies en stickers.

Stoomoven voor de eerste keer

reinigen

Accessoires/ovenruimte

 Haal alle accessoires uit de oven-

ruimte.

 Reinig de onderdelen met de hand of

in de vaatwasser.

De stoomoven is tijdens de productie

met een onderhoudsmiddel behan-

deld.

 Reinig de ovenruimte met een proper

sponsdoekje, afwasmiddel en warm

water om het onderhoudsmiddel te

verwijderen.

 Zet de stoomoven vervolgens gedu-

rende 10minuten aan met de functie

Stomen onder druk120°C om de

waterleidingen door te spoelen (zie

hoofdstuk “Bediening”, paragraaf

“Bedieningsprincipes”).

 Gevaar voor letsel door heet op-

pervlak.

De stoomoven wordt bij gebruik

heet. U kunt zich verbranden aan de

deur.

Raak de deur niet aan als de

stoomoven in gebruik is.

Open de deur nooit als de stoomo-

ven in gebruik is.

Ovenfuncties

Ovenfunctie Voorgepro-

grammeerde

temperaturen

Temperatuurbereik*

fabriek gewijzigd

Stomen onder druk

Voor het bereiden van drukbe-

stendige voedingsmiddelen,

voor het bereiden van sap en

voor speciale toepassingen

120°C 105–120°C 101–120°C

Stomen onder druk

Voor het bereiden van alle voe-

dingsmiddelen, voor inmaken,

het bereiden van sap en speci-

ale toepassingen

100°C 40–100°C 40–100°C

Verwarmen

Voor het behoedzaam verwar-

men van reeds bereide ge-

rechten

95°C 95°C –

Ontdooien

Voor het behoedzaam ontdooi-

en van diepvriesproducten

60°C 50–60°C 50–60°C

* U kunt de voorgeprogrammeerde temperatuur binnen het aangegeven temperatuurbereik

wijzigen in stappen van 5°C. Wanneer u met stappen van 1°C wilt werken, moet u de fa-

brieksinstellingen wijzigen (zie het hoofdstuk “Instellingen”).

Bediening

Storing door ontbrekende bodem-

zeef.

Als de bodemzeef ontbreekt, kunnen

er resten voedingsmiddelen in de af-

voer terechtkomen. Het water kan

dan niet worden afgepompt.

Controleer voor elke bereiding of de

bodemzeef met de pennen omhoog

is geplaatst.

 Gevaar voor letsel door hete op-

pervlakken en hete voedingsmid-

delen.

De stoomoven wordt bij gebruik

heet. U kunt zich verbranden aan de

deur, ovenruimte, geleiderails, acces-

soires en voedingsmiddelen.

Raak de deur niet aan als de

stoomoven in gebruik is.

Draag altijd ovenwanten wanneer u

voedingsmiddelen in de oven plaatst

of eruit haalt of wanneer u in de oven

bezig bent.

Let erop als u de ovenpan in de oven

schuift deze niet overloopt.

Open de deur pas als

– de afkoelfase is afgerond,

– het geluidssignaal niet meer klinkt,

– het symbool  op de tijddisplay

knippert.

Bedieningsprincipe

Ovenfunctie kiezen

 Plaats het gerecht in de oven.

 Sluit de deur.

 Schakel de stoomoven met de aan-

uittoets in.

Op de functie-/temperatuurdisplay ziet

u het volgende:

Na enkele seconden wisselt de display

automatisch naar de functie 'stomen

onder druk':

 Als u met een andere functie wilt wer-

ken, drukt u zo vaak op de toets

totdat de gewenste functie op de dis-

play verschijnt, bijvoorbeeld Sto-

men.

Bediening

Temperatuur instellen

 Stel met de temperatuurtoetsen+ of -

de gewenste temperatuur in.

Bereidingstijd instellen

Op de tijddisplay ziet u 3nullen en knip-

pert het symbool.

 Stel met de tijdtoetsen+

of - de gewenste tijd in, bijvoorbeeld

20minuten.

Gebruik starten

 Druk op de toetsStart/Stop.

Op de tijddisplay verschijnt, het

symbool knippert niet meer en de

dubbele punt begint te knipperen.

Het oplopen van de temperatuur ziet u

op de functie-/temperatuurdisplay.

Als de deur niet goed dicht is, hoort u

na de start een signaal en verschijnt

 op de tijddisplay.

Bediening

Gerecht uithalen

Na de bereidingstijd volgt de afkoelfase.

Op de tijddisplay verschijnt . De

symbolen en  gaan uit, de dub-

bele punt knippert niet meer.

Op de functie-/temperatuurdisplay ver-

schijnt tijdens de afkoelfase een doorlo-

pend balkje.

 Wacht totdat u meerdere geluidssig-

nalen hoort, u op de tijddisplay 3nul-

len ziet en het symbool knippert.

 Schuif de bakplaat uit.

 Gevaar voor letsel door hete op-

pervlakken en hete voedingsmid-

delen.

De stoomoven wordt bij gebruik

heet. U kunt zich verbranden aan de

ovenruimte, geleiderails, accessoires

en voedingsmiddelen.

Draag altijd ovenwanten als u hete

voedingsmiddelen uit de stoomoven

haalt.

Let erop als u de ovenpan in de oven

schuift deze niet overloopt.

 Open de tdeur en haal het gerecht er-

uit.

 Schakel de stoomoven uit.

Na het uitschakelen pompt de stoomo-

ven het water af. Op de functie-/tempe-

ratuurdisplay branden drie horizontale

streepjes ---.

Zolang de temperatuur in de ovenruimte

hoger is dan 45°C, ziet u op de func-

tie-/tijddisplay°C. Pas als °C uitgaat, is

de stoomoven echt uitgeschakeld.

Stoomoven reinigen

 Reinig en droog de stoomoven zoals

beschreven in het hoofdstuk “Reini-

ging en onderhoud”, nadat °C op de

functie-/tijddisplay is uitgegaan.

 Sluit de deur pas als de ovenruimte

helemaal droog is.

 Draai de watertoevoerkraan dicht om

eventuele waterschade te voorko-

men.

Bediening

Tijdens het gebruik

Bereiding onderbreken

U kunt het gebruik op elk moment on-

derbreken, bijvoorbeeld om andere ge-

rechten in de oven te zetten.

 Druk op de toetsStart/Stop.

Op de tijddisplay verschijnt .

De afkoelfase begint.

 Wacht totdat u meerdere geluidssig-

nalen hoort en op de tijddisplay het

symbool knippert.

 Schuif de bakplaat uit.

 Gevaar voor letsel door hete op-

pervlakken en hete voedingsmid-

delen.

De stoomoven wordt bij gebruik

heet. U kunt zich verbranden aan de

ovenruimte, geleiderails, accessoires

en voedingsmiddelen.

Draag altijd ovenwanten wanneer u

voedingsmiddelen in de oven plaatst

of eruit haalt of wanneer u in de oven

bezig bent.

Let erop als u de ovenpan in de oven

schuift deze niet overloopt.

 Open de deur.

Bereiding voortzetten

 Sluit de deur.

 Schuif het plateau terug.

 Druk op de toetsStart/Stop.

De verwarming wordt weer ingescha-

keld en de stijgende temperatuur is op

de display te zien.

Temperatuur/bereidingstijd wijzigen

U kunt de temperatuur en de berei-

dingstijd op elk moment wijzigen.

 Stel met de betreffende toets+ of -

de gewenste waarde in.

Ovenfunctie wijzigen

 Druk op de toetsStart/Stop.

 Wacht totdat de afkoelfase afgerond

is.

 Kies de gewenste functie en ga ver-

der te werk zoals is beschreven in het

hoofdstuk “Bedieningsprincipes”.

Beveiligingen

Normaal regelt de stoomoven automa-

tisch de druk en de temperatuur in de

ovenruimte. Voor noodgevallen heeft

het toestel twee veiligheidsvoorzie-

ningen tegen overdruk (overdrukbeveili-

ging en veiligheidsventiel), alsmede een

beveiliging tegen te hoge temperaturen

(oververhittingsbeveiliging).

Het veiligheidsventiel en de overdrukbe-

veiliging moeten na 1-2 jaar worden

vervangen (afhankelijk van het gebruik).

Het is niet toegestaan wijzigingen

aan te brengen in de veiligheidsvoor-

zieningen.

Overdrukbeveiliging/veilig-

heidsventiel

Het veiligheidsventiel en de overdrukbe-

veiliging kunnen afzonderlijk, tegelijk of

na elkaar reageren.

Wanneer de beveiligingen reageren,

komt er stoom boven en onder het

deurbeslag vrij.

 Druk op de toetsStart/Stop.

 Wacht totdat de afkoelfase afgerond

is.

 Open de deur.

Beveiligingen

 Controleer eerst of de overdrukbevei-

liging heeft gereageerd : het silico-

nenschijfje is uit de overdrukbeveili-

ging gedrukt.

 Druk een nieuw siliconenschijfje

(meegeleverd accessoire) in de ope-

ning van de overdrukbeveiliging aan

de binnenkant van de deur.

U kunt de stoomoven weer gebruiken.

 Heeft de overdrukbeveiliging niet ge-

reageerd, trek dan het veiligheids-

ventiel aan de binnenkant van de

deur eruit.

 Druk de metalen stift van het

veiligheidsventiel weer naar binnen.

 Plaats het veiligheidsventiel terug. De

rand van de opening moet zich ge-

heel in de gleuf van de rubberen af-

dichting bevinden.

U kunt de stoomoven weer gebruiken.

Neem contact op met Miele-technici

als de overdrukbeveiliging of het vei-

ligheidsventiel opnieuw reageren.

Beveiligingen

Oververhittingsbeveiliging

De oververhittingsbeveiliging bevindt

zich onder de aan-uittoets. Als deze

bij te hoge temperaturen in de stoom-

opwekker wordt geactiveerd, wordt de

verwarming van de stoomoven automa-

tisch uitgeschakeld. Op de functie-/

temperatuurdisplay verschijnt en de

afkoelfase begint. Als de afkoelfase na

1minuut is afgelopen, klinken er meer-

dere geluidssignalen.  knippert korte

tijd op de functie-/temperatuurdisplay,

daarna verschijnen er drie liggende

streepjes---. Na enige tijd ver-

schijnt op de display.

 Schakel de stoomoven uit en open de

deur.

 Laat de stoomoven ca. 30minuten

afkoelen.

Terwijl de stoomoven afkoelt, verdwijnt

 op de display.

 Trek het afdekkapje van de overver-

hittingsbeveiliging (zie pijl) en druk de

oververhittingsbeveiliging weer in.

Gebruik hiervoor een stevig, dun

voorwerp, bijvoorbeeld een schroe-

vendraaier.

 Zet het afdekkapje er weer op.

U kunt de stoomoven weer gebruiken.

Reageert de oververhittingsbeveiliging

opnieuw nadat de oorzaak is wegge-

nomen, neem dan contact op met

Miele-technici.

Beveiligingen

Vergrendeling/ingebruikname-

beveiliging

De stoomoven is voorzien van een ver-

grendeling/ingebruiknamebeveiliging

om te voorkomen dat het toestel per

ongeluk in gebruik wordt genomen of

dat instellingen worden gewijzigd als

het toestel al in gebruik is.

Als u de vergrendeling/ingebruikname-

beveiliging wilt gebruiken, moet u een-

malig de instelling wijzigen (zie het

hoofdstuk “Instellingen”).

De vergrendeling activeert u tijdens

het gebruik. Als de vergrendeling actief

is, kunt u de stoomoven slechts beperkt

bedienen:

– U kunt de voorgeprogrammeerde

temperatuur en de ingestelde berei-

dingstijd wel verlagen, maar niet ver-

hogen.

– U kunt de stoomoven wel uit- en

weer inschakelen, maar u kunt geen

functie kiezen.

De ingebruiknamebeveiliging activeert

u als de stoomoven gebruiksklaar is.

Als de ingebruiknamebeveiliging actief

is, kunt u de stoomoven in- en uitscha-

kelen, maar niet in gebruik nemen.

Vergrendeling/ingebruiknamebeveili-

ging activeren

 Druk zo vaak op de toets, totdat

op de functie-/temperatuurdisplay

3horizontale streepjes en het sym-

bool verschijnen.

 Druk op de temperatuurtoets+ om de

vergrendeling/ingebruiknamebeveili-

ging te activeren.

In de gebruiksaanwijzing-/temperatuur-

indicator verschijnt  en het symbool

 knippert.

Als u bij een geactiveerde vergrende-

ling/ingebruiknamebeveiliging iets wilt

instellen, verschijnt op de functie-/tijd-

display.

Vergrendeling/ingebruiknamebeveili-

ging deactiveren

 Druk zo vaak op de toets, totdat

op de functie-/temperatuurdisplay

 en het symbool verschijnen.

 Druk op de temperatuurtoets– om de

vergrendeling/ingebruiknamebeveili-

ging te deactiveren.

Belangrijke opmerkingen en informatie

In dit hoofdstuk vindt u algemene aan-

wijzingen. Als u bij voedingsmiddelen

en/of toepassingen bijzonderheden in

acht moet nemen, wordt u hierop gewe-

zen.

Het bijzondere van koken met

stoom

Bij stomen gaan nauwelijks vitaminen

en mineralen verloren, omdat het voe-

dingsmiddel niet in het water ligt.

Bij stomen blijft de eigen smaak van het

voedingsmiddel beter behouden dan bij

gewoon koken. Voeg daarom geen zout

toe of doe dat pas na de bereiding.

Daarnaast behouden de producten hun

frisse, natuurlijke kleur.

Kookgerei

Ovenpannen

Bij de stoomoven ontvangt u roestvrij-

stalen kookgerei. Daarnaast kunt u nog

andere ovenpannen bestellen, al dan

niet met gaatjes en met een verschil-

lende grootte (zie het hoofdstuk “Bij te

bestellen accessoires”). Zo kunt u voor

elk gerecht de meest geschikte oven-

pan gebruiken.

Gebruik indien mogelijk ovenpannen

met gaatjes. De stoom bereikt dan van

alle kanten het gerecht, waardoor het

gelijkmatig gaar wordt.

Eigen servies

U kunt uw eigen servies gebruiken.

Neem daarbij het volgende in acht:

– Het servies moet hitte- (tot 120°C) en

stoombestendig zijn. Als u kunststof

servies wilt gebruiken, informeer dan

bij de fabrikant of het materiaal ge-

schikt is voor het gewenste gebruik.

– Kookgerei met dikke wanden (bij-

voorbeeld van porselein, keramiek of

aardewerk) is minder geschikt voor

stomen. Dikke wanden geleiden de

warmte slecht waardoor de aangege-

ven bereidingstijden aanzienlijk kun-

nen toenemen.

– Plaats het kookgerei op de ingescho-

ven metalen plateau.

– Het kookgerei mag niet met de oven-

wand in aanraking komen, anders

kan de stoom niet goed van alle kan-

ten bij het gerecht komen.

Niveau

U kunt elk niveau kiezen en tegelijk op

meerdere niveaus koken. Een en ander

is niet van invloed op de bereidingstijd.

Diepvriesproducten

Bij diepvriesproducten is de opwarmtijd

langer dan bij verse voedingsmiddelen.

Hoe groter de hoeveelheid, des te lan-

ger de opwarmfase.

Belangrijke opmerkingen en informatie

Temperatuur

In de stoomoven wordt er met de func-

tie 'stomen' onder druk een tempe-

ratuur van maximaal 120°C bereikt. Bij

deze temperatuur kunt u voedsel berei-

den dat ongevoelig is voor druk. Bereid

voedsel datwel gevoelig is voor druk

met de functie 'stomen'100°C.

Zeer gevoelige voedingsmiddelen, zoals

bessen, moet u met een temperatuur

onder 100°C bereiden, omdat de voe-

dingsmiddelen anders uiteenspatten. U

wordt hierop in de betreffende hoofd-

stukken gewezen.

Bereidingstijd

De bereidingstijden bij stomen komen in

grote lijnen overeen met de bereidings-

tijden in een kookpan. Als de berei-

dingstijd door bepaalde factoren wordt

beïnvloed, wordt u in de volgende

hoofdstukken hierop gewezen.

Met de functie 'stomen onder druk'

kunt u de normale bereidingstijd bijna

halveren.

De bereidingstijd is niet afhankelijk van

de hoeveelheid voedsel. De bereidings-

tijd voor bijvoorbeeld 1kg aardappelen

is gelijk aan die voor 500g.

De, in de tabel genoemde tijden, zijn

richtwaarden. Wij raden u aan om eerst

de kortste bereidingstijd te kiezen. U

kunt de bereidingstijd, indien nodig,

nog verlengen.

Koken met vloeistoffen

Vul ovenpannen hooguit voor ²/₃ als u

gerechten met veel vocht bereidt. U

voorkomt zo morsen als u het uit de

oven haalt.

Bij de functie 'stomen onder

druk'120°C ontstaan er in de af-

koelfase luchtwervelingen in de oven-

ruimte. Deze wervelingen kunnen voe-

dingsmiddelen uit de ovenpannen bla-

zen en daardoor de ovenruimte veront-

reinigen. Dit gebeurt vooral bij voe-

dingsmiddelen die met vocht worden

bereid (soepen, eenpansgerechten, ro-

de kool etc.) en bij voedingsmiddelen

met een brijachtige consistentie, zoals

appelmoes.

Als u deze voedingsmiddelen bereidt,

dek de ovenpan dan af met de metalen

plateau of een deksel (zie het hoofdstuk

“bij te bestellen accessoires”). Schuif de

ovenpan met de afdekking altijd tussen

de spijlen van de geleiderails, zodat de

kantelbeveiliging gewaarborgd is.

Eigen recepten

Voedingsmiddelen en gerechten die u in

een pan bereidt, kunt u ook in de

stoomoven bereiden. De bereidings-

tijden zijn ongeveer even lang. Houd er

wel rekening mee dat gerechten bij sto-

men niet bruin worden.

Stomen

Groente

Verse producten

Bereid verse groente voor zoals u dat

normaal ook doet, bijvoorbeeld afspoe-

len, reinigen en fijn snijden.

Diepvriesproducten

Diepvriesgroente hoeft u voor de berei-

ding niet te ontdooien. Behalve groente

die als blok is ingevroren.

Diepvries- en verse groente met een

gelijke bereidingstijd kunnen tegelijker-

tijd worden bereid.

Maak grote, aan elkaar gevroren stuk-

ken kleiner. De bereidingstijd vindt u op

de verpakking.

Stoomovenpannen

Voedingsmiddelen met een kleine dia-

meter (zoals erwten en asperges) vor-

men nauwelijks holle ruimten, zodat de

stoom nauwelijks kan binnendringen.

Voor een gelijkmatig bereidingsresultaat

moet u voor dergelijke producten platte

ovenpannen gebruiken. Vul de oven-

pannen niet hoger dan 3-5cm. Verdeel

grote hoeveelheden over meerdere plat-

te ovenpannen.

Verschillende groentesoorten met de-

zelfde bereidingstijd kunt u in één oven-

pan bereiden.

Gebruik voor groente die in vocht wordt

bereid (zoals rode kool) ovenpannen

zonder gaten.

Niveau

Als u in ovenpannen met gaten groente

bereidt die kleur afgeeft (zoals rode bie-

ten), plaats dan geen andere voedings-

middelen eronder. U voorkomt zo dat

de andere voedingsmiddelen verkleu-

ren.

Bereidingstijd

De gaartijd is, zoals bij conventioneel

koken, afhankelijk van de grootte van

het voedingsmiddel en de gewenste

gaarheid. Voorbeeld:

vastkokende aardappelen, in vier stuk-

ken

:ca.17minuten

vastkokende aardappelen, gehalveerd:

ca.20minuten

Instellingen

Stomen onder druk 

Temperatuur: 120°C

stomen 

Temperatuur: 100°C

Bereidingstijd: zie tabel

Stomen

De in de tabellen genoemde tijden zijn slechts algemene richtlijnen voor verse

groente. Wij raden u aan om eerst de kortste bereidingstijd te kiezen. U kunt de

bereidingstijd na afloop nog verlengen.

Groente [min]

 

Artisjokken 12–14 32–38

Bloemkool, heel – 27–28

Bloemkoolroosjes 2 8

Sperziebonen 2 10–12

Broccoliroosjes – 3–4

Bospeentjes, heel 3 7–8

Bospeentjes, gehalveerd 3 6–7

Bospeentjes, fijngesneden 1 4

Witloof, gehalveerd – 4–5

Chinese kool, gesneden 1 3

Erwten – 3

Venkel, gehalveerd 4–5 10–12

Venkel, in reepjes 2 4–5

Boerenkool, gesneden 4–6 23–26

Aardappelen, vastkokend, geschild

heel

gehalveerd

gevierendeeld

–

27–29

21–22

16–18

Aardappelen, redelijk vastkokend, geschild

heel

gehalveerd

gevierendeeld

–

25–27

19–21

17–18

Aardappelen, kruimig, geschild

heel

gehalveerd

gevierendeeld

–

26–28

19–20

15–16

Koolraap, in stiften gesneden 2 6–7

Pompoen, in blokjes – 2–4

Maïs (kolf) 15 30–35

Stomen

Groente [min]

 

Snijbiet, gesneden – 2–3

Paprika, blokjes of in reepjes – 2

Aardappelen in schil, vastkokend – 30–32

Paddestoelen – 2

Prei, gesneden 1 4–5

Prei, gehalveerd – 6

Romanesco, heel – 22–25

Romanesco, roosjes 2 5–7

Spruitjes 3–4 10–12

Rode bieten, heel 24–26 53–57

Rode kool, gesneden 4 23–26

Schorseneren, heel, duimdik 3–4 9–10

Knolselderie, in stiften gesneden 2 6–7

Asperge, groen – 7

Asperge, wit, duimdik – 9–10

Winterwortels, fijngesneden 1 6

Spinazie – 1–2

Spitskool, gesneden 2–3 10–11

Bleekselderij, gesneden 1–2 4–5

Knolrapen, gesneden 2–3 6–7

Witte kool, gesneden 2 12

Savooiekool, gesneden 2 10–11

Courgette, schijven – 2–3

Suikererwten – 5–7

 Bereidingstijd

Stomen

Vlees

Verse producten

Bereid het vlees voor zoals u dat nor-

maal ook doet.

Diepvriesproducten

Ontdooi ingevroren vlees voordat u het

bereidt (zie het hoofdstuk “Speciale

toepassingen”, paragraaf “Ontdooien”).

Voorbereiding

Vlees dat bruin moet worden en dat u

vervolgens wilt smoren, zoals goulash,

moet u eerst op de kookplaat aanbra-

den.

Bereidingstijd

De bereidingstijd is afhankelijk van de

dikte en de hoedanigheid van het vlees,

niet van het gewicht. Hoe dikker het

vlees des te langer de bereidingstijd.

Een stuk vlees van 500 g dat 10 cm dik

is, heeft een langere bereidingstijd dan

een stuk van 500 g dat 5 cm dik is.

Tips

– Als de aroma's behouden moeten

blijven, gebruik dan een ovenpan met

gaatjes. Schuif een ovenpan zonder

gaatjes eronder om het concentraat

op te vangen. U kunt het concentraat

gebruiken om sauzen te verfijnen.

Ook kunt u het invriezen om het later

te gebruiken.

– Voor een krachtige bouillon kunt u

bijvoorbeeld een soepkip, een bout,

borstvlees, dikke rib of een runderbot

gebruiken. Doe het vlees met soep-

groente en koud water in een oven-

pan. Hoe langer de bereidingstijd,

des te krachtiger de bouillon.

– Bereidt u vlees én voegt u vocht toe,

houd dan vooral bij de ovenfunctie

'sStomen onder druk' de in het

recept aangegeven vochthoeveelheid

aan. Het gerecht kan anders overko-

ken. U kunt eventueel na het koken

nog vocht toevoegen, bijvoorbeeld

bouillon.

Instellingen

Stomen onder druk 

Temperatuur: 120°C

stomen 

Temperatuur: 100 °C

Bereidingstijd: zie tabel

Stomen

De in de tabel genoemde tijden zijn slechts algemene richtlijnen. Wij raden u aan

om eerst de kortste bereidingstijd te kiezen. U kunt de bereidingstijd na afloop nog

verlengen.

Vlees [min]

 

Bout (stuk), bedekt met water 45–50 110–120

Varkensschenkel 75–80 135–140

Kippenborstfilet – 8–10

Schenkel 58–63 105–115

Dikke rib, bedekt met water 38–43 110–120

Kalfsvlees in reepjes – 3–4

Casselerrib, schijven 3–4 6–8

Lamsragout 6–8 12–16

Poularde 30 60–70

Kalkoenrollade – 12–15

Kalkoenschnitzel – 4–6

Ribstuk, bedekt met water 50–55 130–140

Rundergoulash 30–35 105–115

Soepkip, bedekt met water 40 80–90

Rundvlees, gekookt 45–50 110–120

 Bereidingstijd

Stomen

Worstwaren

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: 90 °C

Duur: zie tabel

Worstwaren  [min]

Gekookte worst 6–8

Vleesworst 6–8

Witte worst 6–8

 Bereidingstijd

Vis

Verse producten

Bereid verse vis voor zoals u dat nor-

maal ook doet, bijvoorbeeld schubben

en ingewanden verwijderen en reinigen.

Diepvriesproducten

Vis hoeft voor de bereiding niet hele-

maal te worden ontdooid. Het is vol-

doende als de buitenkant zacht genoeg

is om de kruiden op te nemen.

Voorbereiding

Besprenkel de vis voor de bereiding

met bijvoorbeeld citroen- of limoensap.

Hierdoor wordt het vlees steviger.

U hoeft de vis niet te zouten, omdat het

vlees bij stomen alle mineralen behoudt

die voor een intensieve smaak zorgen.

Stoomovenpannen

Vet ovenpannen met gaten in.

Niveau

Als u in ovenpannen met gaten vis be-

reidt en tegelijk in andere ovenpannen

andere voedingsmiddelen wilt bereiden,

kunt u smaakbeïnvloeding vermijden

(door omlaag druppelend vocht) door

de vis meteen boven het metalen pla-

teau in de oven te plaatsen.

Stomen

Temperatuur

85 - 90°C

Voor het behoedzaam bereiden van

kwetsbare vissoorten, zoals zeetong.

100°C

Voor het bereiden van vissoorten met

stevig vlees, zoals kabeljauw en zalm.

Voor het bereiden van vis in saus of

bouillon.

Bereidingstijd

De bereidingstijd is afhankelijk van de

dikte en de hoedanigheid van de vis,

niet van het gewicht. Hoe dikker de vis

des te langer de bereidingstijd. Een stuk

vis van 500 g dat 3 cm dik is, heeft een

langere bereidingstijd dan een stuk van

500 g dat 2 cm dik is.

Hoe langer u vis kookt des te steviger

wordt het vlees. Houd de aangegeven

bereidingstijden aan. Als u de vis niet

gaar genoeg vindt, kunt u de bereiding

verlengen, maar hooguit met enkele mi-

nuten.

Verleng de aangegeven bereidingstijden

met enkele minuten als u vis in saus of

bouillon bereidt.

Tips

– Met specerijen en kruiden, zoals dille,

kunt u de smaak van de vis nog beter

doen uitkomen.

– Bereid grotere vissen in horizontale

stand. Voor de ondersteuning kunt u

een klein kopje of iets dergelijks om-

gekeerd in de ovenpan zetten. Zet de

vis met de geopende zijde erop.

– Met het visafval (graten, vinnen en

viskoppen), soepgroente en koud wa-

ter, kunt u in een ovenpan een vis-

fond maken. Stel een temperatuur in

van 100°C en houd een bereidings-

tijd aan van 60tot 90minuten. Hoe

langer de bereidingstijd, des te krach-

tiger de bouillon.

– Voor blauw koken wordt de vis in

water met azijn bereid (de vis wordt

daarbij blauw). Voor de hoeveelheden

water en azijn volgt u het recept. U

mag voor deze bereidingswijze de

huid van de vis niet beschadigen. Ge-

schikte vissoorten zijn karper, forel,

zeelt, paling en zalm.

Instellingen

StomenTemperatuur: zie tabelBerei-

dingstijd: zie tabel

Stomen

De in de tabel genoemde tijden zijn slechts algemene richtlijnen voor verse vis. Wij

raden u aan om eerst de kortste bereidingstijd te kiezen. U kunt de bereidingstijd

indien nodig nog verlengen.

Vis  [°C]  [min]

Paling 100 5–7

Baarsfilet 100 8–10

Doradefilet 85 3

Forel, 250g 90 10–13

Heilbotfilet 85 4–6

Kabeljauwfilet 100 6

Karper, 1,5kg 100 18–25

Zalmfilet 100 6–8

Zalmsteak 100 8–10

Zalmforel 90 14–17

Pangasiusfilet 85 3

Roodbaarsfilet 100 6–8

Schelvisfilet 100 4–6

Scholfilet 85 4–5

Zeeduivelfilet 85 8–10

Zeetongfilet 85 3

Tarbotfilet 85 5–8

Tonijnfilet 85 5–10

Snoekbaarsfilet 85 4

 temperatuur, bereidingstijd

Stomen

Schaaldieren

Voorbereiding

Laat ingevroren schaaldieren voor de bereiding ontdooien.

Maak de schaaldieren schoon, verwijder de darm en reinig ze.

Stoomovenpannen

Vet ovenpannen met gaten in.

Bereidingstijd

Hoe langer u schaaldieren kookt, des te steviger worden ze. Houdt u zich aan de

aangegeven bereidingstijden.

Verleng de aangegeven bereidingstijden met enkele minuten als u schaaldieren in

saus of bouillon bereidt.

Instellingen

StomenTemperatuur: zie tabelBereidingstijd: zie tabel

 [°C]  [min]

Crevettes 90 3

Garnalen 90 3

Reuzengarnalen 90 4

Krabben 90 3

Langoesten 95 10–15

Shrimps 90 3

 temperatuur, bereidingstijd

Stomen

Zoetwatermosselen

Verse producten

 Vergiftigingsgevaar door bedorven mosselen.

Bedorven mosselen kunnen voedselvergiftiging veroorzaken.

Gebruik alleen gesloten mosselen.

Eet geen mosselen die na de bereiding nog gesloten zijn.

Zet verse mosselen voor de bereiding enkele uren in water om eventuele zandres-

ten te verwijderen. Borstel de mosselen daarna goed schoon om draadjes te ver-

wijderen.

Diepvriesproducten

Ingevroren mosselen moeten voor de bereiding worden ontdooid.

Bereidingstijd

Hoe langer u mosselen kookt, des te harder wordt het vlees. Houdt u zich aan de

aangegeven bereidingstijden.

Instellingen

StomenTemperatuur: zie tabelBereidingstijd: zie tabel

 [°C]  [min]

Eendenmosselen 100 2

Kokkels 100 2

Mosselen 90 12

Sint-jacobsschelpen 90 5

Zwaardscheden 100 2–4

Venusschelpen 90 4

 temperatuur, bereidingstijd

Stomen

Rijst

Rijst zwelt op tijdens de bereiding en moet daarom in vocht worden bereid. Afhan-

kelijk van de rijstsoort is de vochtopname verschillend en daarmee ook de verhou-

ding rijst/vocht.

De rijst neemt het vocht tijdens de bereiding volledig op, zodat er geen voedings-

stoffen verloren gaan.

Instellingen

Stomen onder druk

Temperatuur: 120°C

Stomen

Temperatuur: 100°C

Bereidingstijd: zie tabel

Verhouding

rijst : vocht

 [min]

 

Basmatirijst 1:1,5 7 15

Parboiled rijst 1:1,5 11 23–25

Rondkorrelrijst

Melkrijst

Risotto

1:2,5

18–19

Volkorenrijst 1:1,5 13 26–29

Wilde rijst 1:1,5 13 26–29

 Bereidingstijd

Stomen

Pasta/deegwaren

Droge pasta/deegwaren

Droge pasta en droge deegwaren wellen tijdens de bereiding. Deze producten

moeten dan ook in vocht worden bereid. Het vocht moet de pasta goed bedekken.

Als u heet vocht gebruikt, wordt het bereidingsresultaat beter.

Verleng de door de producent aangegeven bereidingstijd met ca. ¹/₃.

Verse producten

Verse pasta en verse deegwaren (bijvoorbeeld uit de koeling) hoeven niet te wel-

len. Bereid deze in een ingevette ovenpan met gaten.

Haal aan elkaar klevende pasta en deegwaren los en verdeel het voedingsmiddel

gelijkmatig in de ovenpan.

Instellingen

Stomen onder druk

Temperatuur: 120°C

Stomen

Temperatuur: 100°C

Bereidingstijd: zie tabel

Verse producten  [min]

 

Gnocchi – 2

Eierennoedels – 1

Ravioli – 2

Spaetzelpasta – 1

Tortellini – 2

Droge pasta/deegwaren,bedekt met water

Lintmacaroni 8 14

Vermicelli – 8

 Bereidingstijd

Stomen

Knoedels

Kant-en-klare knoedels in een kookbuiltje moeten goed met water worden bedekt,

omdat zij anders niet voldoende vocht opnemen en uit elkaar vallen, ook als u ze

voorheen in water heeft gezet.

Bereid verse knoedels in een ingevette ovenpan met gaten.

Instellingen

StomenTemperatuur: 100 °C

Duur: zie tabel

 [min]

Gestoomde deegballetjes 30

Gistknoedels 20

Aardappelknoedels in kookbuiltje 20

Deegknoedels in kookbuiltje 18–20

 Bereidingstijd

Stomen

Graan

Granen wellen tijdens de bereiding en moeten daarom in vocht worden bereid. Af-

hankelijk van de graansoort is de vochtopname verschillend en daarmee ook de

verhouding graan/vocht.

Granen kunnen met hele korrel of gebroken worden bereid.

Instellingen

Stomen onder druk

Temperatuur: 120°C

Stomen

Temperatuur: 100°C

Bereidingstijd: zie tabel

Verhouding

graan : vocht

 [min]

 

Amarant 1:1,5 8 15–17

Bulgur 1:1,5 4 9

Spelt, heel 1:1 4 18–20

Spelt, gebroken 1:1 9 7

Haver, heel 1:1 9 18

Haver, gebroken 1:1 4 7

Gierst 1:1,5 – 10

Polenta 1:3 – 10

Quinoa 1:1,5 7 15

Rogge, heel 1:1 18 35

Rogge, gebrokenRog-

ge, gebroken

1:1 5 10

Tarwe, heel 1:1 15 30

Tarwe, gebroken 1:1 4 8

 Bereidingstijd

Stomen

Peulvruchten, gedroogd

Laat gedroogde peulvruchten voor het stomen minstens 10 uur in koud water we-

ken. Door het weken kunnen peulvruchten beter worden verteerd en neemt de be-

reidingstijd af. De geweekte peulvruchten moeten tijdens de bereiding met vocht

zijn bedekt.

Linzen moeten niet worden geweekt.

Als de peulvruchten niet zijn geweekt, moet u (afhankelijk van de soort) een be-

paalde verhouding peulvruchten/vocht aanhouden.

Instellingen

Stomen onder druk

Temperatuur: 120°C

Stomen

Temperatuur: 100°C

Bereidingstijd: zie tabel

Geweekt

 [min]

 

Bonen

Kidneybonen 7 55–65

Rode bonen (azukibonen) 3 20–25

Zwarte bonen 7 55–60

Bonte bonen 7 55–65

Witte bonen 7 34–36

Erwten

Gele erwten 11 40–50

Groene erwten 9 27

 Bereidingstijd

Stomen

Niet geweekt

Verhouding

peulvruchten : vocht

 [min]

 

Bonen

Kidneybonen 1:3 – 130–140

Rode bonen (azukibonen) 1:3 – 95–105

Zwarte bonen 1:3 15–16 100–120

Bonte bonen 1:3 – 115–135

Witte bonen 1:3 – 80–90

Linzen

Bruine linzen 1:2 – 13–14

Rode linzen 1:2 – 7

Erwten

Gele erwten 1:3 – 110–130

Groene erwten 1:3 – 60–70

 Bereidingstijd

Stomen

Kippeneieren

Gebruik een ovenpan met gaten als u eieren wilt koken.

U hoeft de eieren voor de bereiding niet in te prikken. Omdat de eieren tijdens de

opwarmfase langzaam worden verhit, barsten ze niet tijdens het stomen.

Vet ovenpannen zonder gaten in als u daarin eiergerechten wilt bereiden.

Instellingen

StomenTemperatuur: 100 °C

Duur: zie tabel

 [min]

Grootte S

Zacht

Gemiddeld

Hard

Grootte M

Zacht

Gemiddeld

Hard

Grootte L

Zacht

Gemiddeld

Hard

6–7

Grootte XL

Zacht

Gemiddeld

Hard

 Bereidingstijd

Stomen

Fruit

Om te voorkomen dat sap verloren gaat, kunt u fruit het best in een ovenpan zon-

der gaten bereiden. Als u fruit in een ovenpan met gaten bereidt, schuif dan een

ovenpan zonder gaten eronder in de oven. Ook dan blijft het sap behouden.

Tip: U kunt het opgevangen sap voor andere doeleinden gebruiken.

Instellingen

Stomen onder druk

Temperatuur: 120°C

Stomen

Temperatuur: 100°C

Bereidingstijd: zie tabel

 [min]

 

Appels, in stukjes – 1–3

Peren, in stukjes – 1–3

Kersen – 2–4

Mirabellen – 1–2

Nectarines/perziken, in stukjes – 1–2

Pruimen – 1–3

Kweeperen, blokjes 3–4 6–8

Rabarber, in stukjes – 1–2

Kruisbessen – 2–3

Bereidingstijd

Stomen

Menugaren

Met deze bereidingsfunctie kunt u een

menu samenstellen dat uit verschillende

voedingsmiddelen met verschillende

bereidingstijden bestaat, bijvoorbeeld

roodbaarsfilet met rijst en broccoli. De

voedingsmiddelen worden achtereen-

volgens op verschillende momenten in

de oven gezet en zijn dan tegelijk klaar.

Niveau

Schuif druppelende voedingsmiddelen

(zoals vis) en kleur afgevende voedings-

middelen (zoals rode bieten) meteen

boven het plateau in de oven. U voor-

komt zo smaakbeïnvloeding en verkleu-

ringen.

Temperatuur

De temperatuur bij het bereiden van

menu's moet 100°C zijn, omdat de

meeste voedingsmiddelen alleen bij die

temperatuur gaar worden. Kies nooit de

laagste temperatuur als voor voedings-

middelen verschillende temperaturen

worden aanbevolen, bijvoorbeeld voor

doradefilet 85°C en voor aardappelen

100°C.

Als voor een voedingsmiddel bijvoor-

beeld 85°C wordt aanbevolen, test dan

eerst wat het resultaat zal zijn als u op

100°C gaat koken. Bij kwetsbare vis-

soorten met een losse structuur, zoals

zeetong en schol, wordt het vlees op

100°C erg stevig.

Bereidingstijd

Als u de temperatuur verhoogt, moet u

de bereidingstijd met ca. ¹/₃ verkorten.

Voorbeeld:

Rijst 20 minuten

Roodbaarsfilet 6 minuten

Broccoli 4 minuten

20minuten min 6minuten=14minuten

(1ebereidingstijd: rijst)

6minuten min 4minuten=2minuten

(2ebereidingstijd: roodbaarsfilet)

Rest=4minuten (3ebereidingstijd:

broccoli)

Berei-

dings-

tijden

20 min. rijst

6 min. roodbaars-

filet

4 min.

broccoli

Instel-

ling

14 min 2 min 4 min

Stomen

Een menu koken

 Stel 'stomen'100°C in.

 Zet eerst de rijst in de oven.

 Stel de eerste bereidingstijd in :

14minuten.

 Zet na die 14minuten de roodbaarsfi-

let in de stoomoven.

 Stel de tweede bereidingstijd in: 2mi-

nuten.

 Zet na die 2minuten de broccoli in de

stoomoven.

 Stel de derde bereidingstijd in : 4mi-

nuten.

Speciale toepassingen

Verwarmen

Voedingsmiddelen kunnen in de

stoomoven behoedzaam worden ver-

warmd. Ze drogen niet uit en worden

niet gaarder. Het product wordt gelijk-

matig verhit en hoeft niet te worden

doorgeroerd.

U kunt bordmaaltijden (vlees, groente,

aardappelen) net zo verwarmen als af-

zonderlijke voedingsmiddelen.

Kookgerei

Kleine hoeveelheden kunt u op een

bord, grote hoeveelheden in een oven-

pan verwarmen.

Tijd

Het aantal borden of ovenpannen is niet

van invloed op de tijd.

De, in de tabel aangegeven tijd, heeft

betrekking op een gemiddelde portie

per bord/ovenpan. Verleng de tijd bij

grotere hoeveelheden.

Tips

– Verwarm grote stukken (zoals braad-

vlees) niet als geheel, maar in porties

als bordmaaltijd.

– Halveer compacte voedingsmiddelen,

zoals gevulde paprika's, een rollade

of knoedels.

– Verwarm sauzen apart. Uitzondering:

voedingsmiddelen die in een saus

worden bereid (zoals goulash).

– Dek de voedingsmiddelen bij het ver-

warmen af. Zo voorkomt u dat de

stoom in het servies condenseert.

– Houd er rekening mee dat gepa-

neerde voedingsmiddelen, zoals

schnitzels, niet krokant blijven.

Voedingsmiddelen verwarmen

 Dek de voedingsmiddelen af met een

bord, een hitte- (tot 100°C) en

stoombestendige folie of met een

deksel.

 Zet het bord op de metalen plateau.

Instellingen

Verwarmen 

Tijd: zie tabel

Speciale toepassingen

Voedingsmiddelen  [min]

Groenten

Wortels

Bloemkool

Koolrabi

Bonen

3–4

Bijgerechten

Pasta

Rijst

Aardappelen (in de lengte gehalveerd)

Knoedels

4–5

Vlees en gevogelte

Braadvlees in sneetjes, 1,5cm dik

Rollade, in sneetjes

Goulash

Lamsragout

Gehaktballen

Kipschnitzel

Kalkoenschnitzel

5–6

Vis

Visfilet, 2–3cm dik 3–4

Bordmaaltijden

Spaghetti, tomatensaus 4–5

Gebraden varkensvlees, aardappelen, groenten 5–6

Gevulde paprika (gehalveerd), rijst 5–6

Kippenragout, rijst 5–6

Groentesoep 4–5

Crèmesoep 4–5

Heldere soep 4–5

Eenpansgerecht 5–6

 tijd

Speciale toepassingen

Ontdooien

De ontdooitijden in de stoomoven zijn

aanzienlijk korter dan bij ontdooien op

kamertemperatuur.

 Besmettingsgevaar door kiem-

vorming.

Kiemen zoals salmonella kunnen lei-

den tot ernstige voedselvergiftiging.

Let bij het ontdooien van vis en vlees

(met name gevogelte) extra op de hy-

giëne.

Gebruik het dooivocht niet.

Verwerk de levensmiddelen direct na

de doorwarmtijd.

Temperatuur

De optimale ontdooitemperatuur is 60

°C.

Uitzonderingen: Gehakt en wild: 50 °C.

Voor en na het ontdooien

Verwijder voor het ontdooien de eventu-

ele verpakking.

Uitzonderingen: ontdooi brood en ge-

bak in de verpakking, omdat deze pro-

ducten anders vocht opnemen en zacht

worden.

Laat het voedsel na het ontdooien nog

enkele minuten bij kamertemperatuur

staan. Deze doorwarmtijd is nodig zo-

dat de warmte zich gelijkmatig kan ver-

delen (van buiten naar binnen).

Ovenpannen

Gebruik bij het ontdooien van drup-

pelende voedingsmiddelen (zoals gevo-

gelte) een ovenpan met gaatjes met

daaronder het metalen plateau. Het

voedingsmiddel ligt dan niet in het vrij-

komende vocht.

Voedingsmiddelen die niet druppelen,

kunt u in een ovenpan zonder gaatjes

ontdooien.

Tips

– Vis hoeft voor de bereiding niet hele-

maal te worden ontdooid. Het is vol-

doende als de buitenkant zacht ge-

noeg is om de kruiden op te nemen.

Afhankelijk van de dikte is 2–5minu-

ten voldoende.

– Maak diepvriesproducten die aan el-

kaar kleven (zoals bessen en stukken

vlees) na de helft van de ontdooitijd

los en verdeel ze zo goed mogelijk.

– Vries eenmaal ontdooide voedings-

middelen niet weer in.

– Ontdooi ingevroren kant-en-klaarge-

rechten volgens de aanwijzingen op

de verpakking.

Instellingen

Ontdooien 

Temperatuur: zie tabel

Ontdooitijd: zie tabel

Doorwarmtijd: zie tabel

Speciale toepassingen

De in de tabel genoemde tijden zijn richtwaarden. Wij raden u aan om eerst de

kortste ontdooitijd te kiezen. Verleng de ontdooitijd indien nodig.

Diepvriesproduct Hoeveelheid  [°C]  [min]  [min]

Zuivelproducten

Kaas in sneetjes 125g 60 15 10

Kwark 250g 60 20–25 10–15

Room 250g 60 20–25 10–15

Zachte kaas 100g 60 15 10–15

Fruit

Appelmoes 250g 60 20–25 10–15

Stukjes appel 250g 60 20–25 10–15

Abrikozen 500g 60 25–28 15–20

Aardbeien 300g 60 8–10 10–12

Frambozen/rode bessen 300g 60 8 10–12

Kersen 150g 60 15 10–15

Perziken 500g 60 25–28 15–20

Pruimen 250g 60 20–25 10–15

Kruisbessen 250g 60 20–22 10–15

Groenten

Als blok ingevroren 300g 60 20–25 10–15

Vis

Visfilets 400g 60 15 10–15

Forellen 500g 60 15–18 10–15

Kreeft 300g 60 25–30 10–15

Krabben 300g 60 4–6 5

Kant-en-klaargerechten

Vlees, groente, bijgerecht/

eenpansgerecht/soepen

480g 60 20–25 10–15

Vlees

Braadvlees in sneetjes elk 125–150g 60 8–10 15–20

Speciale toepassingen

Diepvriesproduct Hoeveelheid  [°C]  [min]  [min]

Gehakt

250g 50 15–20 10–15

500g 50 20–30 10–15

Goulash

500g 60 30–40 10–15

1000g 60 50–60 10–15

Lever 250g 60 20–25 10–15

Hazenrug 500g 50 30–40 10–15

Reerug 1000g 50 40–50 10–15

Schnitzel/kotelet/braadworst 800g 60 25–35 15–20

Gevogelte

Kip 1000g 60 40 15–20

Kippenbout 150g 60 20–25 10–15

Kipschnitzel 500g 60 25–30 10–15

Kalkoenbout 500g 60 40–45 10–15

Gebak

Blader-/gistdeeg – 60 10–12 10–15

Roerdeeg 400g 60 15 10–15

Brood/broodjes

Broodjes – 60 30 2

Tarwe-roggebrood, gesneden 250g 60 40 15

Volkorenbrood, gesneden 250g 60 65 15

Wit brood, gesneden 150g 60 30 20

temperatuur, ontdooitijd, doorwarmtijd

Speciale toepassingen

Inmaken

 Pas op voor glassplinters

Als u bij het inmaken een te hoge

temperatuur of de verkeerde functie

kiest, kunnen de glazen uit elkaar

spatten.

Stel voor het inmaken nooit een tem-

peratuur hoger dan 95°C in (op een

hoogte van meer dan 1000m nooit

hoger dan 90°C).

Gebruik voor het inmaken uitsluitend

de functie Stomen.

Gebruik alleen verse voedingsmiddelen,

zonder lelijke en rotte plekken.

Glazen

Gebruik alleen onbeschadigde, schone

inmaakglazen en toebehoren. U kunt

glazen met een twist-off-deksel ge-

bruiken en glazen deksels met een rub-

beren ring.

Gebruik alleen glazen die even groot

zijn, zodat alles gelijkmatig wordt inge-

maakt.

Reinig de rand van de glazen na het vul-

len met een schone doek en heet water

en sluit de glazen.

Fruit

Selecteer het fruit zorgvuldig. Was het

kort maar grondig en laat het goed uit-

druppelen. Reinig bessen extra voor-

zichtig. Bessen zijn zeer kwetsbaar en

raken snel beschadigd.

Verwijder eventuele schillen, stelen, pit-

ten, etc. Snijd groot fruit in kleinere

stukken. Snijd appels bijvoorbeeld in

partjes.

Prik grote steenvruchten met steen

(pruimen, abrikozen) verschillende keren

met een vork of een houten stokje, om-

dat ze anders kunnen barsten.

Groenten

Spoel de groenten af, maak ze schoon

en snijd ze fijn.

Blancheer groenten voor het inmaken,

zodat de kleur behouden blijft (zie het

hoofdstuk “Speciale toepassingen”, pa-

ragraaf “Blancheren”).

Speciale toepassingen

Hoeveelheid/Systeeminhoud

Vul het glas losjes tot maximaal 3cm

onder de rand. De celwanden raken be-

schadigd als u het voedingsmiddel erin

drukt. Tik met het glas voorzichtig op

een doek, zodat de inhoud beter wordt

verdeeld.

Gebruik voor fruit een suikeroplossing.

Voor groenten kunt u een zout- of azijn-

oplossing gebruiken.

Vlees en worst

Braad of kook het vlees voor het inma-

ken, zodat het net gaar wordt. Neem

voor het opvullen de braadfond, die u

met water kunt strekken, of de bouillon

waarin het vlees is gekookt. Let op dat

de rand van het glas vetvrij is.

Vul de potten met worst slechts tot de

helft, omdat de worst tijdens het inma-

ken omhoog komt.

Tips

– Maak gebruik van de restwarmte van

de oven en haal de glazen pas 30 mi-

nuten na het uitschakelen uit de

ovenruimte.

– Laat de glazen ca. 24 uur langzaam

afkoelen, afgedekt met een doek.

Producten inmaken

 Schuif een ovenpan met gaatjes in

het onderste niveau.

 Zet de glazen in de ovenpan. De gla-

zen mogen elkaar niet raken.

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: zie tabel

Inmaaktijd: zie tabel

Speciale toepassingen

In te maken producten  [°C] * [min]

Bessen

Aalbessen 80 50

Kruisbessen 80 55

Rode bosbessen 80 55

Steenvruchten

Kersen 85 55

Mirabellen 85 55

Pruimen 85 55

Perziken 85 55

Reine-claudes 85 55

Pitvruchten

Appels 90 50

Appelmoes 90 65

Kweeappels/-peren 90 65

Groenten

Augurken 90 55

Vlees

Voorgekookt 90 90

Gebraden 90 90

 temperatuur,  inmaaktijd

* De inmaaktijden gelden voor glazen van 1,0l. Voor glazen van 0,5l moet de inmaaktijd

met 15minuten worden verkort, voor glazen van 0,25l met 20minuten.

Speciale toepassingen

Sap bereiden

U kunt in uw stoomoven van zacht,

middelhard en hard fruit, sap maken.

Met rijp fruit kunt u het best sap maken.

Hoe rijper het fruit, des te meer sap en

des te aromatischer het sap.

Voorbereiding

Selecteer en reinig het fruit waarvan u

sap wilt maken en verwijder bescha-

digde plekken.

Verwijder de steeltjes van wijndruiven

en zure kersen, omdat deze bittere stof-

fen bevatten. De steeltjes van bessen

hoeven niet te worden verwijderd.

Snijd grote vruchten, zoals appels, in

blokjes van ca. 2cm. Hoe harder het

fruit is, des te kleiner moet u deze pro-

ducten snijden.

Tips

– Meng voor een nog fijnere smaak

zoet met minder zoet fruit.

– Bij de meeste fruitsoorten neemt de

saphoeveelheid toe en verbetert het

aroma als u suiker toevoegt. Meng de

suiker door het fruit en laat deze en-

kele uren intrekken. Gebruik op 1kg

zoet fruit 50–100 g suiker, op 1kg

zuur fruit 100–150g.

– Wilt u het sap bewaren, doe het dan

heet in schone flessen en sluit deze

meteen.

Sap maken van fruit

 Doe het voorbereide fruit in een

stoomovenpan met gaten.

 Schuif een ovenpan zonder gaatjes

eronder om het sap op te vangen.

Instellingen

Stomen onder druk

Temperatuur: 120°C

Stomen

Temperatuur: 100°C

Tijd: zie tabel

 [min]

 

Zachte vruchten,

zoals bessen – 40–70

Middelharde vruchten,

zoals appels en pe-

ren

30–45 –

Harde vruchten,

zoals kweeappels, -

peren

40–50 –

 tijd

Speciale toepassingen

Yoghurt bereiden

Voor de yoghurtbereiding gebruikt u

melk en als startcultuur yoghurt of yog-

hurtferment, bijvoorbeeld uit een bio-

winkel.

Gebruik verse yoghurt met levende cul-

turen zonder toevoegingen. Gepasteuri-

seerde yoghurt is niet geschikt.

De yoghurt moet vers zijn. Bewaar de

yoghurt niet te lang.

Voor het bereiden van yoghurt zijn on-

gekoelde, houdbare melk en verse melk

geschikt.

Houdbare melk kan zonder verdere be-

handeling worden gebruikt. Verse melk

moet eerst tot 90°C worden verhit (niet

laten koken) en dan tot 35°C worden

afgekoeld. Als u verse melk gebruikt,

wordt de yoghurt iets steviger dan bij

houdbare melk.

De yoghurt en de melk moeten hetzelf-

de vetgehalte hebben.

Beweeg of schud de glazen niet tijdens

het stollen.

Na de bereiding moet de yoghurt met-

een in de koelkast worden afgekoeld.

De stevigheid, het vetgehalte en de in

de startyoghurt gebruikte yoghurtcultu-

ren beïnvloeden de consistentie van de

zelfgemaakte yoghurt. Niet alle yog-

hurts zijn even geschikt als startyog-

hurt.

 Roer 100g yoghurt door 1liter melk

of maak het mengsel met yoghurtfer-

ment volgens de aanwijzingen op de

verpakking.

 Vul het melkmengsel in glazen en sluit

de glazen af.

 Zet de afgesloten glazen in een oven-

pan met gaatjes. De glazen mogen el-

kaar niet raken.

 Zet de glazen meteen na afloop van

de bereidingstijd in de koelkast. Be-

weeg de glazen daarbij niet onnodig.

Tip: Bij gebruik van yoghurtferment

kunt u de yoghurt met een mengsel van

melk en room bereiden. Meng 3/4 liter

melk met 1/4 liter room.

Instellingen

Stomen

Temperatuur: 40°C

Tijd: 5:00uur

Mogelijke oorzaken van een slecht

eindresultaat

De yoghurt is niet stevig genoeg:

De startyoghurt is niet goed bewaard,

de koelketen is onderbroken, de ver-

pakking was beschadigd, de melk is

niet voldoende verhit.

Er is vocht afgezet:

De glazen zijn bewogen, de yoghurt is

niet snel genoeg afgekoeld.

De yoghurt is korrelig:

De melk is te heet gemaakt, de kwaliteit

van de melk was niet optimaal, de melk

en de startyoghurt zijn niet goed ge-

mengd.

Speciale toepassingen

Gistdeeg laten rijzen

 Bereid het deeg volgens het recept.

 Dek de deegschaal af en zet deze op

de metalen plateau.

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: 40 °C

Duur: zie tabel

Gelatine smelten

 Week de gelatineblaadjes 5minuten

in een schaal koud water. De gelati-

neblaadjes moeten helemaal bedekt

zijn door het water. Knijp de gelatine-

blaadjes uit en giet de schaal leeg.

Doe de uitgeknepen gelatineblaadjes

terug in de schaal.

 Doe poedergelatine in een schaal en

voeg zoveel water toe als op de ver-

pakking staat aangegeven.

 Dek de schaal af en zet deze op de

metalen plateau.

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: 90°C

Duur: 1minuut

Chocolade smelten

U kunt alle soorten chocolade in de

stoomoven smelten.

Als u vetglazuur gebruikt, zet dit dan in

de ongeopende verpakking, in een

ovenpan met gaatjes.

 Breek de chocolade in stukken. Doe

het vetglazuur in de ongeopende ver-

pakking in een ovenpan met gaten.

 Doe grotere hoeveelheden in een

ovenpan zonder gaten en kleinere

hoeveelheden in een kop of schaal.

 Dek de ovenpan of het servies af met

hitte- (tot 100°C) en stoombestendi-

ge folie of met een deksel.

 Roer grotere hoeveelheden tussen-

door een keer om.

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: 65°C

Duur: 20minuten

Speciale toepassingen

Voedingsmiddelen pellen

 Snijd voedingsmiddelen zoals toma-

ten, nectarines etc. bij de steelaanzet

in (kruisvormig). Zo kunt u het velletje

gemakkelijker verwijderen.

 Doe het voedingsmiddel in een oven-

pan met gaten.

 Laat amandelen meteen na het koken

met koud water schrikken. U kunt ze

anders niet pellen.

Instellingen

Stomen

Temperatuur: 100°C

Tijd: zie tabel

Voedingsmiddel [min]

Abrikozen 1

Amandelen 1

Nectarines 1

Paprika 4

Perziken 1

Tomaten 1

 Tijd

Appels conserveren

U kunt onbehandelde appels langer

houdbaar maken. De behandeling met

stoom vermindert de schimmelvorming.

Bij opslag in een droge, koele, goed ge-

ventileerde ruimte zijn appels dan 5 tot

6 maanden houdbaar. Dit kan alleen

met appels, niet met andere pitvruch-

ten.

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: 50°C

Conserveringstijd: 5minuten

Speciale toepassingen

Blancheren

Als u groente en fruit wilt invriezen,

moet u de producten eerst blancheren.

De kwaliteit van de voedingsmiddelen

blijft dan tijdens de opslag in de vriezer

beter.

Bij groentesoorten die voor verdere ver-

werking geblancheerd worden, blijft de

kleur beter behouden.

 Doe de voorbereide groenten (fruit) in

een ovenpan met gaten.

 Doe de groenten na het blancheren in

ijswater om snel af te koelen. Laat de

groenten daarna goed uitlekken.

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: 100°C

Blancheer: 1minuut

Uien fruiten/stoven

Bij stoven wordt een voedingsmiddel in

het eigen sap bereid, eventueel met

toevoeging van wat vet.

 Snijd de uien fijn en doe de uien met

wat boter in een ovenpan zonder ga-

ten.

 Dek de ovenpan af met een hitte- (tot

100°C) en stoombestendige folie of

met een deksel.

Instellingen

Stomen onder druk

Temperatuur: 120°C

Tijd: 2minuten

Stomen

Temperatuur: 100°C

Tijd: 4minuten

Speciale toepassingen

Spek uitsmelten

Het spek wordt niet bruin.

 Doe het spek (in blokjes, reepjes of

sneetjes) in een ovenpan zonder ga-

ten.

 Dek de ovenpan af met een hitte- (tot

100°C) en stoombestendige folie of

met een deksel.

Instellingen

Stomen onder druk

Temperatuur: 120°C

Tijd: 2minuten

Stomen

Temperatuur: 100°C

Tijd: 4minuten

Steriliseren

In het toestel kunt u ook serviesgoed en

zuigflessen steriliseren. Na afloop van

het programma zijn deze voorwerpen

kiemvrij zoals bij het bekende uitkoken.

Controleer wel eerst of alle onderdelen

(ook de speen) bestand zijn tegen tem-

peraturen tot 100 °C en tegen stoom.

Haal zuigflessen helemaal uit elkaar. Zet

de zuigflessen pas weer in elkaar als

deze helemaal droog zijn. Alleen zo

voorkomt u dat er opnieuw kiemvor-

ming optreedt.

 Leg alle onderdelen zo in een oven-

pan met gaten dat deze elkaar niet

raken (liggend of met de opening

naar beneden). De hete stoom kan nu

onbelemmerd alle delen bereiken.

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: 100°C

Duur: 15minuten

Speciale toepassingen

Vochtige handdoekjes verwar-

men

 Maak de handdoekjes vochtig en rol

ze stevig op.

 Doe de handdoekjes in een ovenpan

met gaten.

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: 70°C

Duur: 2minuten

Honing vloeibaar maken

 Draai het deksel een beetje open en

zet de pot in een ovenpan met gaten.

 Roer de honing tussendoor een keer

om.

Instellingen

Stomen 

Temperatuur: 60°C

Duur: 90minuten (ongeacht de grootte

van de pot of de hoeveelheid in de pot)

Eierstich (ei voor soep)

 Roer 6eieren door 375ml melk (niet

tot schuim kloppen).

 Kruid het ei-/melkmengsel en doe het

in een met boter besmeerde ovenpan

zonder gaten.

Instellingen

Stomen onder druk

Temperatuur: 120°C

Tijd: 2minuten

Stomen

Temperatuur: 100°C

Bereidingstijd: 4minuten

Instellingen

Instellingen wijzigen en op-

slaan

Er zijn reeds voor uw stoomoven stan-

daardinstellingen opgeslagen (zie het

hoofdstuk “Overzicht instellingen”).

U wijzigt een instelling door de status te

wijzigen.

 Kies met de toets Instellingen.

 Druk zo vaak op de toets+, totdat op

de functie-/temperatuurdisplay de ge-

wenste instelling verschijnt, bijvoor-

beeld .

 Druk zo vaak op de tijdtoets+, totdat

op de tijddisplay de gewenste status

verschijnt, bijvoorbeeld .

 Druk op de toets°.

De nieuwe instelling wordt opgeslagen.

U kunt de stoomoven uitschakelen of

weer in gebruik nemen.

Instellingen

Overzicht van de instellingen

Instelling Status*

P1 Akoestisch signaal S0

S1

S2

S3

S4

uit

heel stil

stil

gemiddeld

hard

P2 Duur geluidssignaal aan

het einde van een proces

S0

S1

S2

één signaal

kort intervalsignaal

lang intervalsignaal (5minuten)

P3 Vergrendeling

Ingebruiknamebeveiliging

S0

S1

niet mogelijk

Mogelijk

P4 Weergegeven functie na

inschakelen

S0

S1

S2

S3

S4

stomen onder druk

stoomkoken

serwarmen

ontdooien

laatst gekozen ovenfunctie

P5 Waterhardheid S1

S2

S3

S4

zacht

gemiddeld

hard

zeer hard

P6 Plaats van opstelling S0

S1

onder 1000m (hoogte)

boven 1000m (hoogte)

P7 Temperatuurinstelling S0

S1

in stappen van 5°C

in stappen van 1°C**

P8 Demomodus en fabrieksin-

stellingen

S0

S1

S9

demostand aan

demostand uit

fabrieksinstellingen herstellen

* De fabrieksinstellingen zijn telkens vet gedrukt.

** Let erop dat bij het opwarmen de temperatuur verder in stappen van 5°C wordt weerge-

geven.

Gegevens voor testinstellingen

Testgerechten volgens EN 60350-1 (ovenfunctie “Stomen”)

Testgerecht Ovenpannen Hoeveelheid [g]  *

[°C]



[min]

Stoomtoevoer

Broccoli (8.1) 1x DGGL1 max. 2 100 3

Stoomverdeling

Broccoli (8.2) 1x DGGL1 300 2 100 3

Capaciteit bij maximale belading

Erwten (8.3) 2x DGGL1 telkens 600 2, 3 100 **

 niveau(s) van onderen,  temperatuur,  bereidingstijd

* Plaats het testgerecht in de koude oven (voordat de opwarmfase begint).

** De test is beëindigd als de temperatuur op de koudste plek 85°C is.

Reiniging en onderhoud

 Gevaar voor letsel door heet op-

pervlak.

De stoomoven wordt bij gebruik

heet. U kunt zich verbranden aan de

ovenruimte, geleiderails en accessoi-

res.

Laat de ovenruimte, geleiderails en

accessoires eerst afkoelen voordat u

deze reinigt.

 Gevaar voor letsel door elek-

trische schok.

De stoom van een stoomreiniger kan

terechtkomen op onderdelen die on-

der spanning staan en een kortslui-

ting veroorzaken.

Gebruik nooit een stoomreiniger om

te reinigen.

Alle oppervlakken kunnen verkleuren

of veranderen wanneer u onge-

schikte reinigingsmiddelen gebruikt.

Alle oppervlakken zijn krasgevoelig.

Bij glazen oppervlakken kunnen

krassen glasbreuk tot gevolg heb-

ben.

Gebruik voor de reiniging uitsluitend

normale huishoudelijke afwasmid-

delen.

Verwijder resten van reinigingsmid-

delen onmiddellijk.

Gebruik geen reinigings- of spoel-

middelen die alifatische koolwater-

stoffen bevatten. Hierdoor kunnen de

afdichtingen opzwellen.

Als verontreinigingen lang inwerken,

kunt u ze soms niet meer verwij-

deren.

De oppervlakken kunnen verkleuren

of veranderen.

U verwijdert verontreinigingen het

best direct.

 Maak heel de stoomoven en alle toe-

behoren na elk gebruik schoon en

wrijf alles droog of laat alles drogen.

 Sluit de deur pas als de ovenruimte

helemaal droog is.

Tip: Als u het toestel gedurende een

langere periode niet gebruikt, reinig het

dan nog eens grondig om geurvorming

etc. te voorkomen. Laat daarna de deur

open.

Reiniging en onderhoud

Ongeschikte reinigingsmidde-

len

Om beschadigingen aan de oppervlak-

ken te voorkomen mogen de volgende

middelen niet worden gebruikt:

– soda-, ammoniak-, zuur- en chloride-

houdende reinigingsmiddelen;

– kalkoplossende reinigingsmiddelen;

– schurende reinigingsmiddelen, zoals

schuurpoeder, vloeibaar schuurmid-

del en reinigingssteen;

– oplosmiddelhoudende reinigingsmid-

delen;

– reinigingsmiddelen voor roestvrij

staal;

– reinigingsmiddelen voor vaatwassers;

– glasreinigers;

– reinigingsmiddelen voor keramische

kookplaten;

– schurende harde borstels en spons-

jes (zoals pannensponsjes en ge-

bruikte sponsjes die nog resten

schuurmiddel bevatten);

– vlekkensponsjes;

– scherpe metalen schrapers;

– staalwol;

– speciale spiraalsponsjes;

– puntreiniging met mechanische reini-

gingsmiddelen;

– ovenreinigers en -sprays

Voorkant stoomoven reinigen

 Reinig de voorkant met een schoon

sponsdoekje, afwasmiddel en warm

water.

 Droog de voorkant vervolgens met

een zachte doek.

Tip: U kunt voor het reinigen ook een

schoon, vochtig microvezeldoekje zon-

der reinigingsmiddel gebruiken.

Reiniging en onderhoud

Ovenruimte en plateau reinigen

Bij zeer kalk- en mineraalrijk water

kunnen er kalkafzettingen en verkleu-

ringen op de ovenwand en het plateau

ontstaan.

Reinig en droog de ovenruimte, de bin-

nenkant van de deur en het plateau na

elk gebruik.

 Verwijder:

– condens met een spons of spons-

doekje;

– lichte vetresten met een schoon

sponsdoekje, afwasmiddel en warm

water.

– kalkafzettingen met azijn

– verkleuringen met een ontkalkings-

middel op basis van citroenzuur

 Veeg de oppervlakken na elke reini-

ging met schoon water af, totdat alle

resten reinigingsmiddel verwijderd

zijn.

 Wrijf de oppervlakken daarna met

een doek droog.

Accessoires

Alle accessoires zijn geschikt voor rei-

niging in de vaatwasser.

Ovenpan, metalen plateau en bodem-

zeef reinigen

 Reinig en droog ovenpannen, het me-

talen plateau en de bodemzeef na elk

gebruik.

 Blauwe verkleuringen op de ovenpan-

nen en verkleuringen op de bodem-

zeef kunt u met azijn verwijderen.

 Spoel de ovenpannen en bodemzeef

na het reinigen met schoon water na.

Reiniging en onderhoud

Geleiderails

Geleiderails reinigen

 Reinig de geleiderails in de vaatwas-

ser of met een schoon sponsdoekje,

wat afwasmiddel en warm water.

 Verwijder verkleuringen met azijn en

spoel de geleiderails daarna af met

schoon water.

Geleiderails verwijderen

 Draai de schroeven zover los dat u

de geleiderails er naar voren toe kunt

uittrekken.

U kunt de schroeven er niet helemaal

uitdraaien.

Geleiderails terugplaatsen

 Plaats de geleiderails met het beves-

tigingspunt (middenvoor) op de

iets losgedraaide schroeven.

 Steek de oogjes van de geleiderails

(middenachter) op de pennen in de

achterwand.

 Draai de bevestigingsschroeven

weer vast.

Reiniging en onderhoud

Deurafdichting/veiligheidsven-

tiel

Afhankelijk van het gebruik moet u de

deurafdichting en het veiligheidsventiel

om de 1à2jaar vervangen. De afdich-

ting en het veiligheidsventiel kunnen in

één set als accessoire worden bijbe-

steld (zie het hoofdstuk “Bij te bestellen

accessoires”).

Deurdichting reinigen

 Reinig de deurafdichting na elk ge-

bruik. Reinig deze nooit in de vaat-

wasser, maar alleen met de hand met

een schoon sponsdoekje, afwasmid-

del en warm water.

 Droog de deurafdichting vervolgens

met een zachte doek.

Veiligheidsventiel vervangen

 Open de deur.

 Trek het veiligheidsventiel van de bin-

nenkant van de deur.

 Plaats het nieuwe veiligheidsventiel.

De rand van de opening moet zich

geheel in de gleuf van de rubberen

afdichting bevinden.

Reiniging en onderhoud

Waterinspuiter

Via de waterinspuiter achter het af-

schermplaatje van de rechter geleide-

rails wordt tijdens de afkoelfase water in

de ovenruimte gespoten. Na langdurig

gebruik kan deze inspuiter vuil worden

en verkalken.

Als op de display de foutmelding

verschijnt, moet u de inspuiter ont-

kalken.

Waterinspuiter ontkalken

 Gevaar voor letsel door hete op-

pervlakken en hete stoom.

Bij het openen van de deur komt er

hete stoom vrij. De wanden van de

ovenruimte, het gerecht en de acces-

soires zijn heel heet.

Open de deur voorzichtig. Draag

ovenwanten als u voedingsmiddelen

uit de oven haalt of als u in de hete

oven bezig bent.

 Wacht tot u meerdere geluidssignalen

hoort. Open de tdeur en haal het ge-

recht eruit.

 Laat de stoomoven afkoelen, terwijl

de deur geopend is.

 Verwijder de geleiderails (zie het

hoofdstuk “Reiniging en onderhoud”,

paragraaf “Geleiderails”).

 Trek de inspuiter eruit.

 Ontkalk de inspuiter met de Miele-

systeemontkalker of met een ander

normaal ontkalkingsmiddel.

 Spoel de inspuiter na het ontkalken

met stromend water af.

Voordat u de inspuiter terugplaatst,

moet u de waterleidingen in de

stoomoven nog kort doorspoelen.

 Sluit de deur. Schakel de stoomoven

in en kies de functie Sto-

men100°C.

 Stel een tijd in van 1minuut en druk

op de Start/Stop-toets.

 Als de afkoelfase beëindigd is, opent

u de deur en plaatst u de inspuiter en

de geleiderails weer terug.

U kunt de stoomoven weer gebruiken.

Verschijnt de foutmelding na het

ontkalken opnieuw, neem dan contact

op met Miele-technici.

Reiniging en onderhoud

Stoomoven ontkalken

 Schade door ongeschikte ont-

kalkingsmiddelen.

De stoomoven wordt beschadigd als

u een ongeschikt ontkalkingsmiddel

gebruikt.

Gebruik voor het ontkalken uitslui-

tend de Miele-systeemontkalker (zie

het hoofdstuk “Overzicht”, paragraaf

“Bijgeleverde accessoires”).

 Kans op letsel door bijtende

dampen.

Als u ontkalkt terwijl de ovenruimte

nog heet is, kunnen er bijtende dam-

pen ontstaan.

Ontkalk de stoomoven alleen als de

ovenruimte koud is.

 Gevaar voor verwonding door

bijtende vloeistof.

De systeemontkalker heeft een bij-

tende werking.

Vermijd contact met de huid of het

inademen van dampen. Mocht de

huid met de stof in aanraking komen,

spoel deze dan af met veel water.

Neem contact op met een arts als er

ernstige irritatie optreedt.

Bewaar de systeemontkalker buiten

het bereik van kinderen.

Houd de fles van de systeemontkal-

ker altijd goed gesloten.

Een ontkalkingsmiddel is zuurhou-

dend.

Als het ontkalkingsmiddel op meta-

len delen terechtkomt, kunnen er

vlekken ontstaan.

Veeg ontkalkingsmiddel direct weg.

De stoomoven moet na een bepaalde

gebruiksduur worden ontkalkt. Als het

tijdstip voor het ontkalken bereikt is,

verschijnt het resterende aantal berei-

dingen op de functie-/temperatuurdis-

play.

Na de laatste bereiding wordt de

stoomoven geblokkeerd.

Wij raden u aan de stoomoven te ont-

kalken voordat hij geblokkeerd wordt.

Reiniging en onderhoud

Het ontkalkingsprogramma kan alleen

door het uitschakelen van de stoomo-

ven worden afgebroken. Als u de

stoomoven na het onderbreken van

het ontkalkingsprogramma vervolgens

weer inschakelt, wordt deze automa-

tisch doorgespoeld (zie het hoofdstuk

“Nuttige tips”).

Stoomoven ontkalken

Voor het ontkalken van de stoomoven,

hebt u het volgende nodig:

– de meegeleverde doseerspuit

– de Miele-systeemontkalker

– een zuurbestendig schaaltje, bijv. van

glas of porselein

 Wacht tot de stoomoven is afgekoeld

en de ovenruimte koud is.

 Haal alle accessoires uit de oven-

ruimte.

 Druk het opzetstukje uit de zuiger van

de doseerspuit en plaats het op het

tuitje.

 Sluit de deur en schakel de stoomo-

ven in.

Op de functie-/temperatuurdisplay ver-

schijnen links het symbool, de func-

tie 'ontkalken' en het aantal resteren-

de bereidingen.

 Druk op de toetsStart/Stop.

Op de functie-/temperatuurdisplay ver-

schijnt, links verschijnt het sym-

bool en de functie Ontkalken

wordt weergegeven.

De stoomoven pompt het water weg.

Na het wegpompen, knippert op de

functie-/temperatuurdisplay.

 Trek het afdekkapje van de vulope-

ning voor de systeemontkalker (zie

pijl).

 Vul de spuit met water. Steek de ope-

ning van de spuit in de vulopening en

spuit 1spuitvulling water langzaam

en gelijkmatig in de opening. Houd de

spuit daarbij recht.

 Giet 300ml systeemontkalker in het

zuurbestendig schaaltje.

 Vul de spuit met de systeemontkalker

uit het schaaltje en doseer 1spuitvul-

ling in de vulopening.

 Vul de spuit met water en doseer

2spuitvullingen in de vulopening.

Reiniging en onderhoud

Na korte tijd klinkt er een signaal en

verschijnt op de functie-/tempera-

tuurdisplay. Het ontkalken wordt voor-

bereid.

Vul in geen geval water bij als het

signaal geen geluid maakt. Wacht

5minuten. Klinkt het signaal dan nog

niet, schakel de stoomoven dan uit

en weer in (zie het hoofdstuk “Nut-

tige tips”).

Als de voorbereiding klaar is, hoort u

een signaal en knippert op de

functie-/temperatuurdisplay.

 Vul de spuit met de systeemontkalker

uit het schaaltje en doseer 2spuitvul-

lingen in de vulopening.

 Vul de spuit met water en doseer

2spuitvullingen in de vulopening.

Er klinkt een signaal en  verschijnt op

de functie-/temperatuurdisplay. Op de

tijddisplay verschijnt de ontkalkingstijd

van 30minuten. Deze tijd kan niet wor-

den gewijzigd.

Het ontkalken begint. De afpomp- en

spoelfasen na afloop van het ont-

kalkingsprogramma worden telkens

weergegeven door de meldingen tot

en met.

Als het ontkalkingsprogramma is beëin-

digd, hoort u een signaal en verschijnt

 op de functie-/temperatuurdisplay.

Op de tijddisplay ziet u 3nullen en knip-

pert het symbool.

 Schuif de bakplaat uit.

 Open de deur.

 Schakel de stoomoven uit.

 Maak de ovenruimte schoon met een

sopje van afwasmiddel of een azijn-

oplossing.

 Droog daarna de ovenruimte en de

binnenkant van deur.

 Maak de vulopening voor de sys-

teemontkalker droog om aangekoekt

vuil te voorkomen. Plaats het afdek-

kapje terug.

 Sluit de deur pas als de ovenruimte

helemaal droog is.

 Draai de watertoevoerkraan dicht om

eventuele waterschade te voorko-

men.

 Schuif de de bakplaat terug.

 Als er systeemontkalker is overgeble-

ven: giet de overgebleven sys-

teemontkalker uit het schaaltje terug

in de fles. Dit gaat het eenvoudigst

als u de resthoeveelheid met de spuit

opzuigt en in de fles spuit.

 Spoel het gebruikte schaaltje daarna

grondig af.

Nuttige tips

De meeste storingen en defecten, die bij het dagelijks gebruik kunnen optreden,

kunt u zelf verhelpen. U bespaart daarmee niet alleen tijd, maar ook kosten, omdat

u Miele niet hoeft in te schakelen.

De volgende tabellen helpen u de oorzaken van een probleem te achterhalen en te

verhelpen.

Probleem Oorzaak en oplossing

De stoomoven kan niet

worden ingeschakeld.

De zekering is gesprongen.

 Activeer de zekering (minimale sterkte: zie typepla-

tje).

Er is mogelijk sprake van een technische storing.

 Maak de stoomoven ca. 1minuut spanningsvrij.

Doe dat als volgt:

– schakel de schakelaar van de betreffende zeke-

ring uit/draai de zekering er helemaal uit of

– schakel de verliesstroomschakelaar uit.

 Schakel daarna alles weer in. Kunt u de stoomo-

ven dan nog niet in gebruik nemen, neem dan

contact op met een elektricien of met de Miele-

Service.

Na het inschakelen ver-

schijnt op de functie-/

temperatuurdisplay heel

kort  ; de stoomoven

verwarmt niet.

De demofunctie is ingeschakeld.

 Schakel de demomodus uit (zie het hoofdstuk “In-

stellingen”).

Na het inschakelen van

het toestel, tijdens het

gebruik en na het uit-

schakelen is een (brom-

mend) geluid te horen.

Dit geluid ontstaat bij het in- en afpompen van het

water. Het geluid duidt niet op een storing of een de-

fect.

Na de start van een pro-

gramma hoort u een

continu signaal en in

het tijddisplay ver-

schijnt “door”.

De deur van het toestel is niet gesloten.

 Sluit de toesteldeur.

Bij het deksel verzamelt

zich water.

Binnen een bepaald temperatuurbereik condenseert

de stoom die tijdens de drukregeling wordt afgevoerd

in het dubbelwandige deksel. Het water komt bij het

deurscharnier vrij. Dit duidt niet op een defect.

Nuttige tips

Probleem Oorzaak en oplossing

Op de functie-/tempera-

tuurdisplay verschijnen

na het inschakelen links

het symbool, de

functie Ontkalken en

. Er klinkt een sig-

naal.

Het toestel moet ontkalkt worden.

 Ontkalk de stoomoven (zie het hoofdstuk “Reini-

ging en onderhoud”, paragraaf “Ontkalken”).

Op de functie-/tempera-

tuurdisplay verschijnen

na het inschakelen

en. Op de tijddisplay

verschijnt .

Het ontkalkingsprogramma is door stroomuitval of uit-

schakelen onderbroken. Na het opnieuw inschakelen,

wordt het toestel automatisch gespoeld om eventuele

resten ontkalkingsmiddel te verwijderen. Dit proces

kan niet worden afgebroken.

 Wacht totdat u meerdere geluidssignalen hoort en

op de tijddisplay het symbool knippert.

 Start het ontkalkingsproces helemaal opnieuw of

kies de gewenste werkwijze.

Tijdens een lopend pro-

gramma valt de stroom

uit. U wilt het gerecht

uit de oven halen.

Pas op ! Het toestel is misschien nog heet en staat

onder druk.

 Schuif de bakplaat uit.

 Om de druk en de hoeveelheid stoom in de oven-

ruimte te verminderen, schuift u met de duim van

uw rechterhand de deurontgrendeling langzaam,

en stukje per stukje naar voren.

Pas op. Boven en onder het deurfitting komt

stoom vrij.

 Open de deur voorzichtig. Er bestaat gevaar voor

verbranding door heet water.

Er ontsnapt plotseling

stoom uit de deur.

De overdrukbeveiliging en/of het veiligheidsventiel is

geactiveerd.

 Ga te werk zoals beschreven in het hoofdstuk

“Veiligheidsfuncties”, paragraaf “Overdrukbeveili-

ging/veiligheidsventiel”.

Het rubber van de deurafdichting zit niet goed of is

beschadigd (bijvoorbeeld scheurtjes).

 Zorg dat het rubber goed zit of vervang het, indien

nodig.

Nuttige tips

Probleem Oorzaak en oplossing

... Voor alle foutmeldingen geldt :

open de deur pas als

- de foutmelding en de ingestelde temperatuur afwis-

selend knipperen

- het symbool op de tijddisplay knippert

- het signaal geen geluid meer maakt.

Knipperen de indicaties niet, dan is het probleem nog

niet verholpen.



De temperatuurvoeler is defect.

 Schakel de stoomoven uit en neem contact op

met Miele.

  Er stroomt geen water in de stoomoven:

De watertoevoerkraan is niet geopend.

 Open de kraan en start de ovenfunctie opnieuw.

De watertoevoerslang is defect.

 Schakel het toestel uit, sluit de watertoevoerkraan

en neem contact op met Miele-technici.

De zeef in de watertoevoer is verstopt.

 Reinig de zeef.

Kunt u de storing niet zelf verhelpen, schakel de

stoomoven dan uit en neem contact op met een vak-

man of met Miele-technici.



De temperatuur in de ovenruimte is te hoog, omdat

de stoomoven tijdens de afkoelfase niet voldoende is

afgekoeld:

De bereide hoeveelheid was te groot. De bereiding

van zeer grote hoeveelheden is van invloed op de af-

koeling.

De watertoevoerkraan is niet volledig geopend.

 Open de kraan en start de ovenfunctie opnieuw.

De waterinspuiter in de achterwand van de oven is

verkalkt.

 Ontkalk de waterinspuiter (zie het hoofdstuk “Rei-

niging en onderhoud”, paragraaf “Waterinspuiter”).

Nuttige tips

Probleem Oorzaak en oplossing

  Er stroomt te weinig water in het stoomaggregaat.

 Schakel de stoomoven uit en weer in.

 Verschijnt de foutmelding opnieuw, schakel de

stoomoven uit en neem contact op met Miele.



De oververhittingsbeveiliging is geactiveerd.

 Ga te werk zoals beschreven in het hoofdstuk

“Veiligheidsfuncties”, paragraaf “Oververhittings-

beveiliging”.



De stroomvoorziening was tijdens het gebruik onder-

broken.

 Controleer in hoeverre het gerecht gaar is. Voer

eventueel een nieuwe bereidingstijd in en druk op

de Start/Stop-toets om de bereiding voort te zet-

ten.



Zelftest van de elektronica. Er is sprake van een sto-

ring.

 Schakel de stoomoven uit en neem contact op

met Miele.



De temperatuurregeling is niet in orde. De tempera-

tuur in de ovenruimte ligt boven 125 °C. Het program-

ma wordt onderbroken en de afkoelfase begint.

 Schakel de stoomoven na afloop van de afkoelfa-

se uit en neem contact op met Miele.



U kunt de stoomoven niet uitschakelen.

 Neem contact op met Miele.



Het ventiel in de watertoevoer is lek.

 Schakel het toestel uit, sluit de watertoevoerkraan

en neem contact op met Miele.



In het watersysteem van de stoomoven is een defect

opgetreden.

 Wacht totdat  en de ingestelde temperatuur af-

wisselend knipperen. Druk dan op de toetsStart/

Stop.

 Als de foutmelding  meerdere keren na elkaar

optreedt, schakel de stoomoven dan uit, sluit de

watertoevoerkraan en neem contact op met Miele-

technici.

Nuttige tips

Probleem Oorzaak en oplossing

 en andere cijfers Een technisch defect.

 Schakel de stoomoven uit en neem contact op

met Miele.

Bij te bestellen accessoires

Speciaal voor uw toestellen levert Miele

een uitgebreid assortiment aan toebe-

horen, alsook reinigings- en onder-

houdsmiddelen.

U kunt deze producten heel eenvoudig

via de Miele-webshop bestellen.

De producten zijn ook verkrijgbaar bij

Miele (zie einde van deze gebruiksaan-

wijzing) en bij uw Miele-handelaar.

Kookgerei

Miele heeft een omvangrijk assortiment

kookgerei. Dit kookgerei is perfect op

de Miele-stoomoven afgestemd voor

wat betreft de functie en afmetingen.

Gedetailleerde informatie over de afzon-

derlijke producten vindt u op de Miele-

website.

– ovenpannen met gaatjes in verschil-

lende groottes

– ovenpannen zonder gaatjes in ver-

schillende groottes

– deksel voor ovenpannen

Overig

– Siliconenschijfjes voor overdrukbe-

veiliging

– Set deurafdichting/veiligheidsventiel

Reinigings- en onderhouds-

middelen

– Miele-systeemontkalker, een speciaal

op de hogedrukstoomoven afge-

stemd product, voor het ontkalken

– Doseerspuit voor systeemontkalker

– Microvezeldoekje, voor het verwij-

deren van vingerafdrukken en lichte

verontreinigingen

Klantendienst

Contact bij storingen

Voor storingen die u niet zelf kunt verhelpen, waarschuwt u uw Miele-vakhandelaar

of de Miele Klantendienst.

Het telefoonnummer van de Miele klantendienst vindt u achteraan in dit docu-

ment.

De Miele Klantendienst heeft het type toestel en het fabricagenummer nodig. Bei-

de gegevens vindt u op het typeplaatje.

Typeplaatje:

Plak hier het bijgaande typeplaatje. Controleer of het type toestel overeenkomt met

het type dat op de achterkant van dit document staat.

Garantie

De garantietermijn voor dit toestel bedraagt 2 jaar.

Voor meer informatie, zie de bijgevoegde garantievoorwaarden.

Installatie

Veiligheidsinstructies voor het inbouwen

 Schade door ondeskundige inbouw.

Door ondeskundige inbouw kan de stoomoven beschadigd raken.

Laat de stoomoven alleen door een gekwalificeerde vakman inbouwen.

 Gevaar voor elektrische schok door netspanning.

Als gevolg van een ondeskundig uitgevoerde aansluiting op het stroomnet be-

staat er kans op een elektrische schok.

Laat de stoomoven uitsluitend door een gekwalificeerde elektricien op het elek-

triciteitsnet aansluiten.

 De stoomoven mag alleen in een hoge kast worden ingebouwd.

 Het toestel moet zo hoog worden ingebouwd dat kleine kinderen

geen gevaar lopen (hete deur, heet water, etc.).

 De stoomoven moet zodanig worden geplaatst dat de gebruiker

de inhoud van de ovenpannen op het bovenste niveau kan zien. Al-

leen zo kan verbranding door overlopende hete voedingsmiddelen

worden voorkomen.

 Het toestel mag uitsluitend door een vakman worden geplaatst en

geïnstalleerd met inachtneming van alle van toepassing zijnde voor-

schriften.

 Alle aansluitingen moeten volgens de voorschriften door een er-

kend vakman worden gerealiseerd.

Installatie

Aanwijzingen voor het in-

bouwen

Alle maten zijn in mm weergegeven.

Uitsparing voor het leggen van de

waterslangen

Om waterschade door beschadigde

aansluitslangen te voorkomen, moet

een uitsparing in de tussenbodem

van de ombouwkast worden ge-

maakt.

 Maak een uitsparingin de tussen-

bodem, waarop de stoomoven wordt

geplaatst.

Inbouwhoogte

 Houd, de in de afbeelding getoonde

minimummaat, aan.

Installatie

Inbouwmaten

Inbouwnis 380mm

Achter de inbouwnis mag zich geen achterwand van een kast bevinden.

Installatie

Inbouwnis 450mm

Achter de inbouwnis mag zich geen achterwand van een kast bevinden.

Opvulpaneel AB45-7L

Installatie

Zijaanzichten

Zonder liftdeur Met liftdeur

*Glazen front/**metalen front

Installatie

Aansluitingen en ventilatie

Vooraanzicht

Aansluitkabel, L=2.000mm

Watertoevoerslang (roestvrij staal), lengte = 2.000mm

Waterafvoerslang (kunststof), lengte = 2.500mm

Het omhoog lopende uiteinde van de waterafvoerslang tot aan de aansluiting

op de sifon mag niet hoger zijn dan 500mm.

Geen aansluiting in dit gedeelte

Ventilatie-opening min. 200cm

Ventilatie

Installatie

Stoomoven inbouwen

Lees absoluut eerst het hoofdstuk “in-

stallatie”, de paragrafen “Wateraanslui-

ting” en “Waterafvoer¨ voordat u de

stoomoven inbouwt en aansluit.

 Inbouwnis 450mm:

bevestig het opvulpaneel met de vier

bijgeleverde schroeven (CM4x10) op

de stoomoven.

 Leid de waterslangen door de in uit-

sparing de tussenbodem van de kast.

 Schuif de stoomoven in de keuken-

kast en stel deze bij. De aansluitkabel

en de waterslangen mogen niet inge-

klemd of beschadigd geraken.

 Bevestig de stoomoven met de bijge-

leverde houtschroeven (3,5x25mm)

aan de zijwanden van de kast.

 Sluit de stoomoven aan op de water-

toevoer en -afvoer (zie hoofdstuk “In-

stallatie”, de paragrafen “Wateraan-

sluiting” en “Waterafvoer¨).

 Sluit de stoomoven aan op het elek-

triciteitsnet (ziehoofdstuk “Elektrische

aansluiting”).

 Controleer alle schroefverbindingen

van de waterslangen op lekkage

voordat u het toestel in gebruik

neemt.

 Controleer alle functies van de

stoomoven aan de hand van de ge-

bruiksaanwijzing.

Installatie

Aansluiting op vaste waterlei-

ding

 Kans op letsel en beschadiging

door ondeskundige aansluiting.

Een ondeskundige aansluiting kan

leiden tot persoonlijk letsel en/of ma-

teriële schade.

De aansluiting op de vaste waterlei-

ding mag alleen door gekwalificeerde

vakmensen worden uitgevoerd.

 Gevaar voor de gezondheid en

kans op beschadiging door veront-

reinigd water.

De kwaliteit van het toegevoerde wa-

ter dient te voldoen aan alle voor-

schriften ten aanzien van het drink-

water, die in het land van opstelling

van de stoomoven, van kracht zijn.

Sluit de stoomoven aan op drinkwa-

ter.

De aansluiting op de waterleiding

moet voldoen aan de nationale voor-

schriften die die van kracht zijn. Alle

toestellen en systemen die voor de

toevoer van het water naar de

stoomoven worden gebruikt, moeten

voldoen aan de nationalevoorschrif-

ten die van kracht zijn.

De stoomoven voldoet aan de eisen van

IEC61770 en EN61770.

De stoomoven mag uitsluitend op

een koudwaterleiding worden aange-

sloten.

Bij gebruik van een onthardingsin-

stallatie dient de elektrische geleid-

baarheid van het water behouden te

blijven.

 Waterschade door verontrei-

nigingen.

Verontreinigingen in de waterleiding

kunnen zich afzetten in de klep van

de stoomoven. De klep sluit niet

meer en er loopt water uit.

Spoel de waterleidingen door, voor-

dat u de stoomoven aansluit of als er

werkzaamheden aan de waterleiding

zijn uitgevoerd.

Een terugslagklep is niet vereist. De

stoomoven voldoet aan de betreffende

DIN-normen.

De waterdruk moet tussen 100kPa

(1bar) en 600kPa (6bar) liggen. Als de

druk hoger is dan 600kPa, moet er een

reduceerventiel worden ingebouwd.

Tussen de roestvrijstalen slang en de

wateraansluiting van het huis, moet een

kraan zittenwaarmee de watertoevoer,

indien nodig kan worden onderbroken.

Zorg ervoor dat deze kraan ook goed

toegankelijk blijft nadat de stoomoven

werd geïnstalleerd.

Installatie

Roestvrijstalen slang op de stoomo-

ven monteren

Gebruik alleen de meegeleverde

roestvrijstalen slang. De roestvrijsta-

len slang mag niet worden ingekort,

verlengd of door een andere slang

worden vervangen.

Vervang een defecte roestvrijstalen

slang uitsluitend door een origineel

Miele-vervangingsonderdeel. De,

voor levensmiddelen geschikte

roestvrijstalen slang, is verkrijgbaar

in de Miele-webshop, bij Miele-tech-

nici en de Miele-vakhandel.

De bijgeleverde roestvrijstalen slang

heeft een lengte van 2.000mm.

 Verwijder de afdekkap voor de wa-

teraansluiting aan de achterkant van

de stoomoven.

 Pak de kant van de slang met de

bocht en controleer of er een afdich-

tingsring aanwezig is. Plaats een af-

dichtingsring als deze ontbreekt.

 Draai de schroefkoppeling van de

roestvrijstalen slang op de schroef-

draad.

 Let erop dat de schroefkoppeling ste-

vig vastzit en goed afsluit.

Watertoevoer aansluiten

 Koppel de stoomoven los van

het elektriciteitsnet, voordat u het

toestel op de waterleiding aansluit.

Sluit de watertoevoer af, voordat u

de stoomoven aansluit op de water-

leiding.

De kraan moet ook bereikbaar zijn

als de stoomoven is ingebouwd.

Voor de aansluiting van de stoomoven

op de watertoevoer is een kraan met

een 3/4"-schroefkoppeling vereist.

 Controleer of de afdichtingsring aan-

wezig is. Plaats een afdichtingsring

als deze ontbreekt.

 Sluit de roestvrijstalen slang aan op

de waterkraan.

 Let erop dat de schroefkoppeling ste-

vig vastzit.

 Open langzaam de kraan van de wa-

tertoevoer en controleer de aanslui-

ting op lekkage.

Corrigeer zo nodig de positie van de

afdichting en de schroefkoppeling.

Installatie

Waterafvoer

 Gevaar voor letsel door ondes-

kundige aansluiting.

Als de waterafvoer niet deskundig is

uitgevoerd, dan kan dit leiden tot

verbrandingen door hete stoom.

De afvoerslang mag uitsluitend op

een aparte sifon worden aangeslo-

ten, in geen geval op de aansluiting

van de spoelsifon.

Om te waarborgen dat het afvoerwa-

ter volledig wordt afgevoerd, mag de

afvoersifon niet hoger worden ge-

plaatst dan de aansluiting voor het

afvoerwater van de stoomoven.

Het omhoog lopende uiteinde van de

waterafvoerslang tot aan de aanslui-

ting op de sifon mag niet hoger zijn

dan 500mm.

De waterafvoerslang mag niet wor-

den ingekort.

De stoomoven is voorzien van een

ca.2.500mm lange, flexibele kunststof

afvoerslang (aansluiting sifonØbinnen

21mm).

De waterafvoer kan worden aangeslo-

ten op een sifon op of in de wand met

een vaste slangaansluiting.

De temperatuur van het afvoerwater be-

draagt 80–90°C.

Wij adviseren om alleen originele slan-

gen van de fabrikant te gebruiken.

Waterafvoer aansluiten

Sluit de waterafvoerslang in geen geval

aan op de spoelsifon.

 Sluit de waterafvoerslang met het

slangtuitje aan op de aparte sifon.

 Bevestig de waterafvoerslang met de

slangklem.

Installatie

Elektrische aansluiting

 Schade door ondeskundige aan-

sluiting.

Door ondeskundig uitgevoerde in-

stallatie-, onderhouds- of reparatie-

werkzaamheden kan de gebruiker

aanzienlijke risico's lopen.

Miele kan niet verantwoordelijk wor-

den gesteld voor schade die wordt

veroorzaakt door ondeskundige in-

stallatie- en onderhoudswerkzaam-

heden, herstellingen of een ontbre-

kende of onderbroken aarddraad (bij-

voorbeeld een elektrische schok).

Laat de stoomoven uitsluitend door

een elektricien op het elektriciteitsnet

aansluiten.

De elektricien moet op de hoogte zijn

van de toepasselijke nationale en lo-

kale voorschriften voor elektriciteits-

voorziening en deze ook in acht ne-

men.

Er moet na het inbouwen worden ge-

garandeerd dat delen die onder

spanning staan niet kunnen worden

aangeraakt.

Aansluitwaarde

Zie typeplaatje

Aansluitgegevens

De aansluitwaarden vindt u op het type-

plaatje. Deze gegevens moeten met de

aansluitgegevens van het net overeen-

komen.

Voor de aansluitmogelijkheden zie het

aansluitschema.

Aardlekschakelaar

Voor extra veiligheid wordt in de EU-

voorschriften en -richtlijnen voor België

geadviseerd om de stoomoven van een

aardlekschakelaar te voorzien (30mA).

Scheidingssystemen

De stoomoven moet via schakelaars

met alle polen van de netspanning kun-

nen worden losgekoppeld. De contact-

afstand in uitgeschakelde toestand

moet ten minste 3mm bedragen. Ge-

schikte schakelaars zijn overbelastings-

en verliesstroomschakelaars.

Installatie

Spanningsvrij maken

 Gevaar voor elektrische schok

door netspanning.

Tijdens herstellingen en/of onder-

houdswerkzaamheden kan het op-

nieuw inschakelen van de netspan-

ning leiden tot een elektrische schok.

Zorg dat de netspanning niet per on-

geluk kan worden ingeschakeld.

Als de stoomoven spanningsvrij moet

worden gemaakt, ga dan, afhankelijk

van de situatie, als volgt te werk :

Zekeringen

 Draai de zekeringen los en neem deze

uit de houders.

Zekeringautomaten

 Druk op de testknop (rood) totdat de

middelste knop (zwart) eruit springt.

Inbouwzekeringautomaten

 (Automatische veiligheidsschakelaar,

van het typeBofC)tuimelschake-

laar:tuimelaarschakelaar-

van1(Aan)op0(Uit).

Aardlekschakelaar

 (verliesstroomschakelaar): zet de

hoofdschakelaar van 1(Aan) op

0(Uit) of druk op de testknop.

Aansluitsnoer

De stoomoven moet met een kabel van

het type H05VV-F (PVC-isolatie) vol-

gens het aansluitschema worden aan-

gesloten. De kabel moet voldoende

doorsnede hebben.

Deaansluitmogelijkheden vindt u in het

aansluitschema.

De toegestane aansluitspanning en bij-

behorende waarden voor uw stoomo-

ven vindt u op het typeplaatje.

Aansluitkabel vervangen

 Gevaar voor elektrische schok

door netspanning.

Als gevolg van een ondeskundig uit-

gevoerde aansluiting bestaat er kans

op een elektrische schok.

Laat de aansluitkabel uitsluitend ver-

vangen door een gekwalificeerd

elektricien.

Gebruik bij de vervanging van de aan-

sluitkabel uitsluitend het kabeltype

H05VV-F met de juiste doorsnede. De

aansluitkabel is verkrijgbaar via de fa-

brikant of de Miele Service.

Installatie

Aansluitschema

Herstellingen aan huis en andere inlichtingen: 02/451.16.16

nv Miele België

Z.5 Mollem 480

1730 Mollem (Asse)

E-mail: [email protected]

Internet: www.miele.be

Duitsland

Miele & Cie. KG

Carl-Miele-Straße 29

33332 Gütersloh

M.-Nr. 11 228 710 / 01nl-BE

DGD 7035, DGD 7635

Miele DGD 7635 EDST de handleiding

Merk: Miele

Model: DGD 7635 EDST

Type: de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Download PDF

rapport

Miele DGD 7635 EDST de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

Miele DGD 7635 EDST de handleiding

Gerelateerde artikelen

Andere documenten