KitchenAid KOQCX 45600 Gebruikershandleiding
- Type
- Gebruikershandleiding
Gebruiksaanwijzing
Veiligheidsvoorschriften 5
Milieutips 8
Eco Design Verklaring 8
Het apparaat monteren 9
Vóór het aansluiten 9
Na het aansluiten 9
Vóór het eerste gebruik 9
Accessoires 10
Sonde plaatsen 11
Functies van het apparaat 12
Bedieningspaneel 12
Vergrendeling 13
Berichten 13
Sneltoetsen 14
Kookwekker 15
Instellingen wijzigen 16
Taal 16
Instellen klok 17
Helderheid 17
Volume 18
Eco 18
Kalibreren 19
Speciale functies 20
Deeg laten rijzen 20
Stoomreiniging 21
Ontkalken 22
Leegmaken 23
Desinfectie 23
Yoghurt 24
Conservering 25
Vacuümbereiden 26
Opwarmen 27
Bereiden 27
Stoom ontdooien 28
Opwarmen 29
Handmatig 30
Stomen 31
Hetelucht + Stoom 33
Hetelucht 34
Begeleide modus 36
Onderhoud en reiniging 37
Gegevens voor het testen van de verwarmingsprestaties 39
Technische specificaties 39
Inleiding tot "Chef touch" 40
Hoe past men de "Chef touch" methode toe 41
Braadzakken 42
4
Voorbereiding zakken 42
Aanwijzingen voor de werking van de machine 43
Koken in een stoomoven 44
Het gebruik van de blast chiller (snelkoeler) 45
Aanwijzingen met betrekking tot het bewaren van pakjes
in een koelkast/vriezer 45
Het gebruik van de stoomoven om voedsel op te warmen 46
Bereidingstabel 47
Tips voor de bereiding en voorbereiding 50
Opsporen van storingen 52
Consumentenservice 52
5
Deze instructies vindt u tevens op de volgende website: docs.kitchenaid.eu
Veiligheidsvoorschriften
BELANGRIJK: MOET WORDEN
GELEZEN EN IN ACHT GENOMEN
Lees voordat u het apparaat gaat
gebruiken deze veiligheidsinstructies.
Bewaar ze voor toekomstige
raadpleging.
Deze instructies en het apparaat zelf
zijn voorzien van belangrijke
veiligheidsaanwijzingen, die te allen
tijde moeten worden opgevolgd.
De fabrikant kan niet aansprakelijk
gesteld worden voor schade die het
gevolg is van het niet opvolgen van
deze veiligheidsinstructies,
oneigenlijk gebruik of een foute
programmering van de
regelknoppen.
VEILIGHEIDSWAARSCHUWINGEN
Peuters (0-3 jaar) en jonge kinderen
(3-8 jaar) dienen op afstand van het
apparaat gehouden te worden, tenzij
ze onder voortdurend toezicht staan.
Kinderen vanaf 8 jaar en personen
met verminderde fysieke, sensorische
of mentale vermogens of gebrek aan
ervaring en kennis, mogen dit
apparaat gebruiken indien ze onder
toezicht staan of instructies hebben
ontvangen over het gebruik van het
apparaat en de mogelijke gevaren
ervan begrijpen. Kinderen mogen niet
spelen met het apparaat. De reiniging
en het onderhoud mogen niet door
kinderen worden uitgevoerd zonder
toezicht.
WAARSCHUWING: Het apparaat en de
toegankelijke onderdelen kunnen
heet worden tijdens het gebruik:
kinderen jonger dan 8 jaar moeten uit
de buurt van het apparaat worden
gehouden, tenzij er voortdurend
toezicht is.
WAARSCHUWING: Raak de
verwarmingselementen of de
binnenkant niet aan, omdat dit letsel
kan veroorzaken.
Laat het apparaat nooit onbewaakt
achter tijdens het droogproces van
gerechten.
Wanneer het apparaat geschikt is
voor het gebruik van een
thermometer gebruik dan uitsluitend
de gaarthermometer die voor deze
oven wordt aanbevolen.
Houd kleding of andere brandbare
materialen uit de buurt van het
apparaat tot alle onderdelen van het
apparaat helemaal zijn afgekoeld.
Oververhit vet of oververhitte olie vat
gemakkelijk vlam. Houd de bereiding
van gerechten met veel vet, olie of
wanneer er alcohol (bijv. rum, cognac,
wijn) wordt toegevoegd altijd in de
gaten, er kan brandgevaar zijn.
Gebruik ovenwanten om schalen en
accessoires uit de oven te halen, en
let erop dat u de
verwarmingselementen niet aanraakt.
Open de deur na afloop van de
bereiding voorzichtig, en laat de
warme lucht of de damp geleidelijk
ontsnappen voordat u het gerecht uit
het apparaat haalt.
De ventilatieroosters voor warme
lucht aan de voorkant van de oven
mogen niet geblokkeerd worden.
TOEGESTAAN GEBRUIK
VOORZICHTIG: Het apparaat is niet
geschikt voor inwerkingstelling met
een externe timer of afzonderlijk
systeem met afstandsbediening.
Het apparaat is uitsluitend bestemd
voor huishoudelijk, niet professioneel
gebruik.
6
Gebruik het apparaat niet buiten.
Geen ontplofbare brandbare stoffen
zoals spuitbussen opslaan en geen
benzine of andere brandbare
materialen gebruiken in of in de buurt
van het apparaat: er kan brand
ontstaan als het apparaat per ongeluk
wordt ingeschakeld.
Elk ander gebruik is verboden (bijv.
als kamerverwarming).
INSTALLATIE
Het apparaat moet verplaatst en
geïnstalleerd worden door twee of
meer personen. Gebruik
beschermende handschoenen bij het
uitpakken en installeren van het
apparaat.
Installaties en reparaties moeten
worden uitgevoerd door een
gespecialiseerd monteur, volgens de
instructies van de fabrikant en in
overeenstemming met de plaatselijke
veiligheidsvoorschriften. Repareer of
vervang geen enkel onderdeel van
het apparaat, behalve als dit expliciet
aangegeven wordt in de
gebruikershandleiding.
De installatie mag niet door kinderen
worden uitgevoerd. Tijdens het
installeren moeten kinderen er
vandaan worden gehouden. Houd,
tijdens en na de installatie, het
verpakkingsmateriaal (plastic zakken,
onderdelen van polystyreen, enz.)
buiten het bereik van kinderen.
Controleer na het uitpakken van het
apparaat of het tijdens het transport
geen beschadigingen heeft
opgelopen. Neem in geval van twijfel
contact op met uw leverancier of de
dichtstbijzijnde Consumentenservice.
Het apparaat moet worden
losgekoppeld van het elektriciteitsnet
voordat u installatiewerkzaamheden
uitvoert.
Zorg er tijdens de installatie voor dat
het apparaat het netsnoer niet
beschadigt.
Het apparaat alleen activeren als de
installatie is voltooid.
Het onderste gedeelte van het
apparaat mag niet meer toegankelijk
zijn na de installatie.
Voer eerst alle zaagwerkzaamheden
uit en verwijder nauwgezet alle
spaanders en zaagresten voordat u
het apparaat plaatst.
De minimale opening tussen het
werkblad en de bovenkant van de
oven mag niet geblokkeerd worden.
Haal de oven pas voor de installatie
van de piepschuim bodem.
Installeer het apparaat niet achter een
decoratieve deur - Brandgevaar.
ELEKTRISCHE WAARSCHUWINGEN
Om ervoor te zorgen dat de installatie
voldoet aan de geldende
veiligheidsvoorschriften moet er een
multipolaire schakelaar met een
afstand van minstens 3 mm worden
gebruikt en moet het apparaat
geaard worden.
Vervang een beschadigde
stroomkabel door een soortgelijk
exemplaar. De stroomkabel mag
uitsluitend vervangen worden door
een gespecialiseerd monteur, volgens
de instructies van de fabrikant en in
overeenstemming met de geldende
veiligheidsvoorschriften. Neem
contact op met een erkende
Consumentenservice.
Het moet mogelijk zijn het apparaat
van het elektriciteitsnet af te
koppelen door de stekker uit het
stopcontact te halen of via een
tweepolige netschakelaar die
bovenstrooms van het stopcontact is
geplaatst conform de nationale
veiligheidsnormen voor elektriciteit.
Het typeplaatje bevindt zich op de
voorrand van de oven, en is zichtbaar
wanneer de ovendeur openstaat.
Wend u tot een erkend
servicecentrum indien de
stroomkabel vervangen moet
7
worden.
Als de bijgeleverde stekker niet
geschikt is voor uw stopcontact,
neem dan contact op met een
erkende monteur.
De stroomkabel moet lang genoeg
zijn om het apparaat, nadat dit is
ingebouwd in het meubel, te kunnen
aansluiten op het stopcontact van de
netvoeding. Niet aan de stroomkabel
trekken.
Gebruik geen verlengkabels,
meervoudige stopcontacten of
adapters.
Gebruik het apparaat niet als het
netsnoer of de stekker beschadigd is,
als het apparaat niet goed werkt of als
het beschadigd of gevallen is. Houd
het snoer uit de buurt van hete
oppervlakken.
Als de installatie voltooid is, mogen
de elektrische onderdelen niet meer
toegankelijk zijn voor de gebruiker.
Raak het apparaat niet aan met
vochtige lichaamsdelen en gebruik
het niet op blote voeten.
REINIGEN EN ONDERHOUD
Gebruik geen stoomreinigers.
WAARSCHUWING: Zorg ervoor dat
het apparaat is uitgeschakeld voordat
de lamp wordt vervangen, om de
kans op een elektrische schok te
voorkomen.
Gebruik geen schurende
reinigingsmiddelen of scherpe
metalen schrapers voor het reinigen
van de ruit, aangezien het glas
daardoor bekrast kan raken, waardoor
het kan breken.
Draag bij reiniging en onderhoud
beschermende handschoenen.
Het apparaat moet worden
losgekoppeld van het elektriciteitsnet
voordat u
onderhoudswerkzaamheden uitvoert.
Zorg ervoor dat het apparaat is
afgekoeld, voordat u reinigings- of
onderhoudswerkzaamheden uitvoert.
8
VERWERKING VAN DE VERPAKKING
De verpakkingsmaterialen zijn 100% recyclebaar en
zijn gemerkt met het recyclingsymbool . De
diverse onderdelen van de verpakking mogen
daarom niet bij het gewone huisvuil worden
weggegooid, maar moeten worden afgevoerd
volgens de plaatselijke voorschriften voor
afvalverwerking.
AFVALVERWERKING VAN HUISHOUDELIJKE
APPARATEN
Bij het afdanken van het apparaat dient u het
onbruikbaar te maken door de stroomkabel af te
snijden en de deuren en schappen (indien aanwezig)
te verwijderen zodat kinderen niet in het apparaat
kunnen klauteren en vast komen te zitten.
Dit apparaat is vervaardigd van recyclebaar of
herbruikbaar materiaal. Dank het apparaat af in
overeenstemming met plaatselijke
milieuvoorschriften voor afvalverwerking.
Voor meer informatie over behandeling,
terugwinning en recycling van dit apparaat kunt u
contact opnemen met uw plaatselijke instantie, de
vuilnisophaaldienst of de winkel waar u dit product
hebt gekocht.
Dit apparaat is voorzien van het merkteken volgens
de Europese Richtlijn 2012/19/EU inzake Afgedankte
elektrische en elektronische apparaten (AEEA).
Door ervoor te zorgen dat dit product op de juiste
manier als afval wordt verwerkt, helpt u mogelijke
schadelijke gevolgen voor het milieu en de
volksgezondheid te voorkomen, die veroorzaakt
zouden kunnen worden door onjuiste verwerking
van dit product als afval.
Het symbool op het product of op de begeleidende
documentatie geeft aan dat dit apparaat niet als
huishoudelijk afval behandeld mag worden, maar
dat het ingeleverd moet worden bij een speciaal
inzamelingscentrum voor de recycling van
elektrische en elektronische apparatuur.
TIPS VOOR ENERGIESBESPARING
Zorg ervoor dat de ovendeur volledig gesloten is
wanneer het apparaat is ingeschakeld en houdt deze
tijdens het bakken zo veel mogelijk gesloten.
Snijd het voedsel in kleine, even grote stukken, om
de bereidingstijd te reduceren en energie te
besparen.
Wanneer de bereidingstijd lang is (meer dan
30 minuten), de oventemperatuur in de laatste fase
(3-10 minuten), op basis van de totale bereidingstijd,
verlagen naar de laagste stand. De restwarmte in de
oven laat het voedsel doorgaren.
Dit apparaat voldoet aan de Ecodesign-vereisten van de
Europese Richtlijn nr. 65/2014 66/2014 en komt overeen
met de Europese norm EN 60350-1.
Eco Design Verklaring
Milieutips
9
Controleer of de spanning op het typeplaatje
overeenkomt met de spanning in uw woning.
Controleer of de ovenruimte van het apparaat leeg is
vóór de montage.
Controleer of het apparaat niet is beschadigd.
Controleer of de magnetronovendeur goed sluit en
of de afdichtstrip tussen de deur en de oven niet
beschadigd is. Maak de ovenruimte leeg en reinig de
binnenkant met een zachte, vochtige doek.
Gebruik het apparaat niet als het netsnoer
beschadigd is, als het apparaat niet goed werkt of als
het beschadigd of gevallen is. Dompel het netsnoer
niet onder in water. Houd het snoer uit de buurt van
hete oppervlakken.
Als de stroomkabel te kort of beschadigd is, dan
moet hij vervangen worden. De stroomkabel mag
uitsluitend vervangen worden door een
gespecialiseerd monteur, volgens de instructies van
de fabrikant en in overeenstemming met de
geldende veiligheidsvoorschriften. Neem contact op
met een erkende Consumentenservice.
Om de installatie conform de geldende
veiligheidsnormen te laten zijn is er een meerpolige
schakelaar nodig met een minimum afstand tussen
de contacten van 3 mm.
U kunt het apparaat alleen inschakelen als de deur
van de oven goed gesloten is.
De aarding van het apparaat is wettelijk verplicht. De
fabrikant aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor
letsel bij personen of dieren of schade aan
voorwerpen die het gevolg is van het niet naleven
van deze eis.
De fabrikanten zijn niet aansprakelijk voor eventuele
problemen die worden veroorzaakt doordat de
gebruiker deze instructies niet in acht heeft
genomen.
1. O
PEN DE DEUR, verwijder de accessoires en
controleer of de oven leeg is. S
POEL HET
WATERRESERVOIR met kraanwater (zonder
schoonmaakmiddel) en vul deze tot aan de
"MAX"-markering.
S
CHUIF HET WATERRESERVOIR in de uitsparing totdat
het goed is vastgeklikt.
2. V
OER DE KALIBRATIEPROCEDURE UIT en volg de
instructies op het scherm.
O
PMERKING
DE WATERPOMP die verantwoordelijk is voor het
vullen en legen van de stoomboiler is nu
ingeschakeld. Deze klinkt in het begin harder
tijdens het pompen van lucht en minder hard als
de pomp weer wordt gevuld met water.
D
IT IS NORMAAL en geen reden tot ongerustheid.
N
A KALIBRATIE, moet u de oven laten afkoelen tot
kamertemperatuur. Droog vervolgens eventuele
vochtige gebieden af.
MAAK HET WATERRESERVOIR LEEG en droog het af
voordat u het opnieuw gebruikt.
Volg de meegeleverde afzonderlijke montage-
instructies voor het installeren van het apparaat.
Vóór het eerste gebruik
Na het aansluiten
Vóór het aansluiten
Het apparaat monteren
10
ALGEMEEN
E
R ZIJN verschillende accessoires verkrijgbaar.
Overtuig u er vóór de aankoop van dat deze geschikt
zijn voor bereidingen met de combinatie van stoom
en hete lucht.
Z
E
T EEN SCHAAL
op het rooster. Het rooster kan een
hoger gewicht dragen dan de bakplaat of de
stoombak.
Z
ORG VOOR een ruimte van ten minste 30 mm tussen
de bovenrand van de schaal en het plafond van de
ovenruimte, zodat er voldoende stoom in de schaal
kan komen.
OVENSCHAAL KIEZEN
G
EBRUIK GEPERFOREERDE OVENSCHALEN wanneer dat
mogelijk is, b.v. voor de bereiding van groenten. De
stoom kan dan van alle kanten binnendringen zodat
het voedsel gelijkmatig gaar wordt.
S
TOOM KOMT MAKKELIJK in de ruimte tussen grote
stukken voedsel zoals grote aardappels. Dit zorgt
voor een gelijkmatige en effectieve bereiding. Het
zorgt ervoor dat een grote hoeveelheid voedsel
even snel gaar wordt als een kleinere hoeveelheid.
Tussenruimten openlaten tussen stukken voedsel
zorgt ervoor dat de stoom gelijkmatig en eenvoudig
bij de afzonderlijke stukken kan komen, waardoor
alles even snel gaar wordt als een kleinere
hoeveelheid.
COMPACTERE GERECHTEN zoals ovenschotels of
voedsel zoals erwten of asperges met weinig of geen
tussenruimte, hebben een langere bereidingstijd
omdat de stoom minder ruimte heeft om zijn werk
te doen.
SPONS
D
E BIJGELEVERDE SPONS kan gebruikt worden om
resterend condens af te vegen dat na een bereiding
aanwezig kan zijn in de afgekoelde oven. Het is
belangrijk om de oven te laten afkoelen om
brandwonden te voorkomen.
ROOSTER
O
P HET ROOSTER circuleert
hete lucht rond het voedsel.
Zet het gerecht rechtstreeks
op het rooster of zet er
pannen, cakevormen of
andere schalen op. Als u voedsel rechtstreeks op het
rooster legt plaats dan de bak- en opvangplaat
eronder.
BAK- EN OPVANGPLAAT
G
EBRUIK DE BAK- EN OPVANGPLAAT onder het rooster
en de stoombak. Deze plaat mag ook worden
gebruikt om voedsel op te bereiden of als bakplaat.
DE
BAK
- E
N OPVANGPLAAT
wordt gebruikt om sap en
voedseldeeltjes op te
vangen die anders de
binnenkant van de oven
zouden bevuilen. Zet een schaal of bakblik nooit
direct op de bodem van de oven.
STOOMBAK
G
EBRUIK DE STOOMBAK voor voedsel als vis, groenten
en aardappelen.
G
EBRUIK DE STOOMBAK voor
voedsel als vis, groenten en
aardappelen.
WATERRESERVOIR
H
ET WATERRESERVOIR BEVINDT ZICH achter de deur en
is toegankelijk zodra de deur geopend wordt.
B
IJ ALLE BEREIDINGSFUNCTIES, behalve Hetelucht,
moet het watereservoir gevuld zijn.
VUL HET WATERRESEROIR met
kraanwater tot aan het
merkteken “MAX”.
G
EBRUIK ALLEEN vers kraanwater
of bronwater zonder koolzuur.
Gebruik nooit gedestilleerd of
gefilterd water of andere
vloeistof in het waterreservoir.
H
ET IS BELANGRIJK HET WATERRESERVOIR NA ELK GEBRUIK
TE LEGEN
. Dit is omwille van de hygiëne. Tevens
voorkomt dit condensvorming aan de binnenzijde
van het apparaat.
V
OORZICHTIG (d.w.z. langzaam, zodat er geen water
overstroomt) het waterreservoir uit het
compartiment trekken. Houd het reservoir
horizontaal zodat achtergebleven water uit de
klepaansluiting kan druppelen.
SENSOR
Gebruik uitsluitend de temperatuursonde die
voor deze oven wordt aanbevolen.
D
E SONDE IS BESTEMD voor het
meten van de
binnentemperatuur van het
voedsel, tussen 30°C en
100°C. Zodra de ingestelde
temperatuur is bereikt wordt het
apparaat uitgeschakeld en wordt op het
display "Temperatuur bereikt"
weergegeven.
D
OMPEL DE SENSOR NOOIT ONDER IN WATER
bij het schoonmaken. Veeg ze gewoon
schoon met een vochtige doek of een
vel keukenpapier na gebruik.
Accessoires
11
1. ST
EEK DE
TEMPERATUURSENSOR
in het
voedsel terwijl dit nog
op het aanrecht staat.
Z
ORG ervoor dat de sonde
zo diep mogelijk in het
voedsel gestoken is.
Dit zal een nauwkeurigere
temperatuur opleveren.
2. P
LAATS het bereide
voedsel in de oven.
3. K
LAP HET DEKSEL VAN DE
SENSOR TERUG EN sluit de
temperatuursonde aan
op de wandcontactdoos
in de oven; let erop dat
het snoer niet beklemd
is, ook niet nadat de
ovendeur gesloten is. Er
zit geen stroom op de
aansluiting en de
stekker van de sonde.
TEMPERATUUR BEREIDING
D
E TEMPERATUURSONDE wordt
normaliter zo in het voedsel
gestoken dat de punt van de
sonde zich in het dikste
gedeelte bevindt, omdat dat
gedeelte de meeste tijd nodig heeft
om warm te worden.
D
E PUNT VAN DE SONDE mag niet tegen
een bot aan liggen, als dat in het
voedsel aanwezig is.
Zorg er ook voor dat de sonde niet in
een vet gedeelte van
het voedsel terecht
komt, aangezien zo'n
gebied sneller warm
wordt waardoor de
uiteindelijke
temperatuur verkeerd uit kan komen.
Indien mogelijk moet de sonde zo worden geplaatst
dat de punt de wanden of de onderkant van de
kookpot niet raakt.
D
E TEMPERATUUR die ingesteld wordt moet hoger zijn
dan de huidige voedseltemperatuur.
H
E
T IS NIET MOGELIJK
de sonde te gebruiken bij het
bereiden van gebak, jam of marmelade, of gerechten
die lang moeten koken of stoven. Dat komt omdat
de hoogste temperatuur die ingesteld kan worden
100°C is.
D
O
MPEL DE SENSOR NOOIT ONDER
in water bij het
schoonmaken. Veeg ze gewoon schoon met een
schone, vochtige doek of een vel keukenpapier na
gebruik.
DE OVEN MAG NIET GEBRUIKT WORDEN wanneer de
temperatuursensor in de ovenruimte is zonder dat
die aangekoppeld is in de contactdoos in de
ovenwand.
Als u het bovenstaande negeert en de oven toch
gebruikt, raakt de sensor beschadigd.
G
EBRUIK ALLEEN DE MEEGELEVERDE VOEDSELSONDE of een
exemplaar dat door de Consumentenservice
aanbevolen wordt. Andere merken op de markt
leveren geen goede resultaten op en kunnen uw
oven beschadigen.
GEVOGELTE
WANNEER DE SONDE gebruikt
wordt om een kip te
roosteren, moet de punt in
het dikste gedeelte
gestoken worden, d.w.z. aan
de binnenkant van de dij
vlak achter de poot. De sonde mag niet in aanraking
komen met beenderen.
LAMSVLEES
B
IJ HET BEREIDEN VAN EEN
LAMSBOUT/LAMSPOOT, steekt u
de punt van de sensor in het
dikste gedeelte zonder het
bot te raken.
VARKENSVLEES
B
IJ HET BEREIDEN VAN
VARKENSVLEES
, b.v.
schouderstuk, achterham,
varkenshaas, etc. moet de
sensor in het ‘uiteinde’ van
het braadstuk gestoken
worden i.p.v. door de laag vet aan de oppervlakte.
Plaats de punt van de sonde niet in vette delen van
het varkensvlees.
VIS
U
KUNT DE SENSOR GEBRUIKEN
WANNEER U EEN HELE VIS
BEREIDT
, EEN GROTE VIS zoals
snoek of zalm. Plaats de tip
van de sonde in het dikste
gedeelte, niet te dicht bij de graat.
Sonde plaatsen
12
q
e
r
w
Plaatniveaus
Stoomingang Temperatuursensor
Deurafdichting
Waterreservoir
Klepaansluiting
Optillen en naar buiten
trekken
Naar
binnen
d
rukken
Hetelucht ventilator
Deksel van sonde / ovenwandcontact
Multifunctionele knop
AAN/UIT/pauze-toets
Taal
Kalibreren
Tijd
Apparaat- en display-instellingen
Digitaal display
Afstelknop
Terug-toets
OK-toets
Start-toets
Bedieningspaneel
Functies van het apparaat
13
1. D
RUK TEGELIJK OP DE TERUG- EN OK-TOETS EN HOUD DEZE INGEDRUKT TOT ER TWEE
PIEPJES KLINKEN (3 SECONDEN).
GEBRUIK DEZE FUNCTIE om te verhinderen dat kinderen de oven kunnen
bedienen zonder toezicht.
A
LS DE VERGRENDELING IS GEACTIVEERD, werken de toetsen niet.
LE
T OP
: Deze toetsen werken alleen samen als de oven
uitgeschakeld is.
Er wordt gedurende 3 seconden een
BEVESTIGINGSBERICHT
weergegeven voordat wordt teruggekeerd naar de vorige
weergave.
UITSCHAKELEN VAN DE TOETSENVERGRENDELING gaat op dezelfde manier
als het inschakelen.
19:30
q
q
BIJ GEBRUIK VAN SOMMIGE FUNCTIES kan de oven stoppen en aangeven dat u iets moet doen of welk accessoire u
kunt gebruiken.
ALS EEN BERICHT VERSCHIJNT:
- De deur openen (indien nodig).
- De handeling uitvoeren (indien nodig).
- Sluit de deur en start de oven weer door de "Start" toets in te drukken.
25%
Vergrendeling
is ingeschakeld
Vergrendeling
is uitgeschakeld
Boiler wordt geledigd
Verwijder tank en leeg deze
Druk op ‹ als u klaar bent
Bereiding bijna voltooid
Controleer het gerecht a.u.b.
Maak tank leeg en vul deze met ontkalker
Roer voedsel om a.u.b.
Draai het voedsel a.u.b.
Ovendeur niet openen
tijdens kalibratie
q
Berichten
Vergrendeling
14
1. D
RAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP totdat "Sneltoetsen"
weergegeven wordt.
2. DRAAI DE INSTELKNOP om uw favoriete sneltoetsen te kiezen. De
meest gebruikte functie is voorgeselecteerd.
3. DRUK OP DE OK-TOETS om uw keuze te bevestigen.
4. DRAAI DE INSTELKNOP / OK-TOETS om de benodigde aanpassingen
te maken.
5. D
RUK OP DE STARTTOETS.
VOOR HET GEBRUIKSGEMAK stelt de oven automatisch een lijst samen
van uw favoriete sneltoetsen.
A
LS U DE OVEN BEGINT TE GEBRUIKEN, bestaat deze lijst uit 10 lege
posities getiteld “Sneltoetsen". Naarmate u de oven langer
gebruikt, wordt de lijst automatisch gevuld met sneltoetsen naar
de meest gebruikte functies.
A
LS U HET SNELKOPPELINGSMENU ACTIVEERT, zal de functie die u het
meest heeft gebruikt zijn voorgeselecteerd als snelkoppeling # 1.
O
PMERKING: de volgorde van de functies in het snelkoppelingsmenu verandert automatisch op basis van uw
bereidingsgewoonten.
Sneltoetsen
q
w
et
r
Sneltoetsen
Sneltoetsen
Sneltoetsen
S
neltoetsen
Uw meestgebruikte bereidingsfuncties
Brood
Sneltoetsen
Uw meestgebruikte bereidingsfuncties
Brood
Frites
Sneltoetsen
Uw meestgebruikte bereidingsfuncties
15
H
ET APPARAAT WORDT IN-/UITGESCHAKELD OF GEPAUZEERD met de AAN/UIT-toets.
WANNEER HET APPARAAT WORDT INGESCHAKELD, functioneren alle toetsen normaal en wordt de 24-uurs klok
niet weergegeven.
W
ANNEER HET APPARAAT WORDT UITGESCHAKELD, werken de toetsen (met uitzondering van één toets) niet. Alleen
de OK-toets (zie Kookwekker) werkt dan nog. De 24-uurs klok wordt weergegeven.
O
P
MERKING
: De oven kan anders werken dan hiervoor beschreven als de ECO-functie in- of uitgeschakeld is (zie
ECO voor meer informatie).
B
IJ DE BESCHRIJVINGEN IN DEZE GEBRUIKSAANWIJZING wordt ervan uitgegaan dat het apparaat is ingeschakeld.
1. S
CHAKEL DE OVEN UIT door de multifunctionele knop naar de nulstand te draaien of door op de AAN/UIT-knop
te drukken.
2. DRUK OP DE OK-TOETS.
3. D
RAAI DE INSTELKNOP om de gewenste tijd op de wekker in te stellen.
4. DRUK OP DE OK-TOETS om de kookwekker te laten aftellen.
U GEBRUIKT DEZE FUNCTIE als kookwekker om de exacte tijd aan te
geven voor verschillende doeleinden, zoals de rusttijd bij een
braadstuk en bereiding op de kookplaat.
D
EZE FUNCTIE IS ALLEEN BESCHIKBAAR als de oven is uitgeschakeld of
stand-by is.
Er klinkt
EEN GELUIDSSIGNAAL wanneer de kookwekker helemaal afgelopen is.
A
LS U OP DE STOPTOETS DRUKT voordat de kookwekker is afgelopen, wordt deze uitgeschakeld.
Onafhankelijke timer
Draai + om te verlengen, om uit te schakelen
Kookwekker
00 : 00 : 00
(HH) (MM) (SS)
w
e
rq
Draai +/- om de timer in te stellen, om te starten
16
1. D
RAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP tot "Instellingen" wordt weergegeven.
2. DRAAI DE INSTELKNOP om een van de instellingen te kiezen om aan te passen.
W
ANNEER HET APPARAAT VOOR HET EERST WORDT INGESCHAKELD, wordt u gevraagd de taal en de 24-uurs klok in te
stellen.
NA STROOMUITVAL gaat de klok knipperen en moet deze opnieuw ingesteld worden.
UW OVEN HEEFT een aantal functies die kunnen worden aangepast aan uw persoonlijke smaak.
w
e
q
Instellingen
1. DRUK OP DE OK-TOETS
2. DRAAI DE INSTELKNOP om één van de beschikbare talen te kiezen.
3. DRUK NOGMAALS OP DE OK-TOETS om de wijziging te bevestigen.
Taal is ingesteld
Türkçe
English
Français
Please select language
q
w
e
Calibrate
Language
Time
Appliance and display settings
Taal
Instellingen wijzigen
17
1. D
RAAI DE INSTELKNOP totdat "Tijd" wordt weergegeven.
2. D
R
UK OP DE
OK-T
OETS
. (De cijfers knipperen).
3. DRAAI DE INSTELKNOP om de 24-uurs klok in te stellen.
4. DR
UK NOGMAALS OP DE
OK-T
OETS
om de wijziging te bevestigen.
DE KLOK IS INGESTELD EN IN WERKING.
q
w
r
e
T
ijd
Helderheid
Volume
Apparaat- en display-instellingen
Tijd is ingesteld
Draai +/- om de tijd in te stellen, als u klaar bent.
Draai +/- om de tijd in te stellen, als u klaar bent.
12 : 30
(HH) (MM)
1. DRAAI DE INSTELKNOP totdat "Helderheid" wordt weergegeven.
2. DRUK OP DE OK-TOETS.
3. DRAAI DE INSTELKNOP om het door u gewenste helderheidsniveau
in te stellen.
4. D
RUK NOGMAALS OP DE OK-TOETS om uw selectie te bevestigen.
q
w
r
e
Helderheid
Tijd
Volume
Apparaat- en display-instellingen
Helderheid is ingesteld
Gemiddeld
Hoog
Laag
Voor een normaal contrast
Helderheid
Instellen klok
18
1. D
RAAI DE INSTELKNOP totdat "Volume" wordt weergegeven.
2. D
R
UK OP DE
OK-T
OETS
.
3. DRAAI DE INSTELKNOP om het volume in te stellen op hoog,
gemiddeld, laag of geluidloos.
4. DRUK NOGMAALS OP DE OK-TOETS om de wijziging te bevestigen.
q
w
r
e
Volume
Helderheid
Ecomodus
A
pparaat- en display-instellingen
1. DRAAI DE INSTELKNOP totdat "Ecomodus" wordt weergegeven.
2. DRUK OP DE OK-TOETS
3. DRAAI DE INSTELKNOP om de ECO-instelling AAN of UIT te zetten.
4. DRUK NOGMAALS OP DE OK-TOETS om de wijziging te bevestigen.
A
LS ECO INGESCHAKELD IS dan wordt het display na enige tijd
automatisch gedimd om energie te besparen. Het wordt
automatisch opnieuw actief als u op een toets drukt of de deur
opendoet.
ALS UIT IS INGESTELD, dan wordt het display niet uitgeschakeld en is
de 24-uursklok altijd zichtbaar.
q
w
r
e
Ecomodus
Volume
Kalibreren
Apparaat- en display-instellingen
Ecomodus is ingesteld
AAN
UIT
Minimaal energieverbruik
Volume is ingesteld
G
emiddeld
Hoog
Laag
V
oor een normaal contrast
Eco
Volume
19
A
LS HET BEREIDINGSPROCES EENMAAL GESTART IS:
kunt u de bereidingstijd eenvoudig met stappen van 1 minuut verlengen door op de starttoets te
drukken. Bij elke druk op de knop wordt de bereidingstijd
verlengd.
D
OOR DE INSTELKNOP TE DRAAIEN, kunt u schakelen tussen de
parameters die u wilt wijzigen.
D
OOR OP DE OK-TOETS TE DRUKKEN, selecteert u de parameter en
kunt u deze wijzigen (hij knippert). Gebruik de toetsen
omhoog / omlaag om uw instelling te wijzigen.
D
RUK NOGMAALS OP DE OK-TOETS om uw selectie te bevestigen. De oven werkt automatisch
verder met de nieuwe instelling.
D
OOR HET INDRUKKEN VAN DE TOETS TERUG keert u rechtstreeks terug naar de laatste parameter die u heeft
gewijzigd.
1. DRUK OP DE OK-TOETS. Het is belangrijk dat u de deur niet opent totdat het hele proces voltooid is.
2. DRUK OP DE OK-TOETS.
3. D
R
UK OP DE STARTTOETS
.
AL
VORENS DEZE FUNCTIE TE GEBRUIKEN
,
ZORG ervoor dat het waterreservoir is gevuld met vers kraanwater.
K
ALIBRATIE
DE KOOKTEMPERATUUR VAN WATER hangt af van de luchtdruk. Water
komt op grote hoogte sneller aan de kook dan op zeeniveau.
TIJDENS DE KALIBRATIE wordt het apparaat automatisch
geconfigureerd op de huidige drukverhoudingen van de locatie.
Dit kan meer stoom veroorzaken dan gewoonlijk - dat is normaal.
N
A DE KALIBRATIE
LAAT DE OVEN AFKOELEN en veeg vochtige delen droog.
OPNIEUW KALIBREREN
GEWOONLIJK wordt de kalibratie eenmaal uitgevoerd. Dit zou afdoende moeten zijn als de oven permanent in
een huis wordt geïnstalleerd.
Als u het apparaat ECHTER in een caravan of iets dergelijks heeft geïnstalleerd, als u verhuisd bent naar een
andere stad of anderszins de installatiehoogte heeft gewijzigd, dan moet het apparaat voor gebruik opnieuw
worden gekalibreerd.
q
w
e
K
alibreren
Ecomodus
Taal
Kalib. v. waterkookpunt
Ovendeur niet openen
tijdens kalibratie
Kalibreren
0
0:10
BEREIDINGSTIJD
14:22
EINDTIJD
200 g
00:70
BEREIDINGSTIJD
GEWICHT
Hoog
VERMOGEN
Tijdens de bereiding
Kalibreren
20
1. D
RAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP totdat "Speciale Functies" wordt weergegeven.
2. DRAAI DE AFSTELKNOP om een van de speciale functies te kiezen. Volg de instructies in het betreffende
hoofdstuk over die functie (bijvoorbeeld Deeg laten rijzen).
q
w
S
peciale functies
SPECIALE BEREIDINGSFUNCTIES
FUNCTIE AANBEVOLEN GEBRUIK
RIJZEN GE
BRUIK OM
het deeg in de oven te laten rijzen bij een constante temperatuur van 40°C
STOOMREINIGING GEBRUIKEN om de oven voor te spoelen.
ONTKALKEN GEBRUIK DEZE FUNCTIE om de boiler te ontkalken.
LEEGLOOP HANDMATIG LEEGMAKEN van de boiler
DESINFECTIE VOOR HET DESINFECTEREN van babyflessen of -potjes
YOGHURT VOOR HET MAKEN VAN YOGHURT
CONSERVERING VOOR HET CONSEREREN van bijvoorbeeld fruit en groenten
1. DRUK OP DE OK-TOETS.
2. DRAAI DE INSTELKNOP om de bereidingstijd in te stellen.
3. DRUK OP DE STARTTOETS
DE FUNCTIE RIJZEN wordt gebruikt om deeg te laten rijzen. Veel
sneller dan op kamertemperatuur.
RIJZEN
ZET DE KOM met deeg op de opvangplaat op plaatniveau 1 of 2. Bedek de kom met een doek.
V
ERKORT DE TIJD VAN HET RIJZEN met 1/3 vergeleken met een traditioneel recept.
H
ET VERKORTEN VAN DE RIJSTIJD wordt aanbevolen omdat de luchttemperatuur binnen de oven gunstiger is voor
het rijsproces dan erbuiten, d.w.z. kamertemperatuur. Het is daarom noodzakelijk om het rijzen eerder te
laten stoppen. Anders rijst het deeg te veel.
q
w
e
Rijzen
Ontkalken
Conservering
Voor het laten rijzen van deeg
Rijzen
00:20
BEREIDINGSTIJD
40°C
TEMPERATUUR
13:35
EINDTIJD
Deeg laten rijzen
Speciale functies
21
Stoomreiniging
q
w
e
Stoomreiniging
Ontkalken
Rijzen
Voor reiniging met stoom
1. DE TOETS OK/SELECTEREN INDRUKKEN.
2. VOLG de instructies op het scherm.
3. D
RUK OP DE STARTTOETS.
DE FUNCTIE REINIGEN MET STOOM wordt gebruikt om harde vuildeeltjes zacht te maken, wat het schoonmaken
gemakkelijker maakt.
A
LS U DIT REGELMATIG TOEPAST, voorkomt u de ophoping van zouten en andere zure voedingsmiddelen die staal
aan kunnen tasten. Als de oven niet schoon gehouden wordt, kan roest ontstaan.
D
ROOG DE OVENWANDEN AF na het schoonmaken.
Stoomreiniging
13:35
E
INDTIJD
22
1. D
R
UK OP DE
OK-T
OETS
. (De oven bereidt zich voor op het
ontkalken)
2. D
RUK OP DE OK-TOETS nadat u het waterreservoir met ontkalker
op zijn plaats heeft gezet. Volg de richtlijnen op het scherm.
Onderbreek het proces niet totdat het voltooid is.
H
ET APPARAAT HEEFT EEN INGEBOUWD SYSTEEM dat aangeeft wanneer
ontkalken nodig is. Voer ontkalking uit als het bericht “Ontkalken is
nodig” op het scherm verschijnt. Alvorens het ontkalken uit te
voeren moet u ervoor zorgen dat er voldoende ontkalkvloeistof
aanwezig is. Wij raden het gebruik van “Wpro active’clean”-
ontkalker aan voor koffie/espressoapparaten en waterketels.
O
NTKALKEN DUURT ongeveer ½ uur; in deze tijd kunnen de
bereidingsfuncties niet ingeschakeld worden. Het bericht
(“Verwijder...”) geeft het einde van de bewerking aan.
NA HET LEGEN van het waterreservoir is er als het goed is geen
aanslag meer aanwezig in het systeem; het apparaat is goed
ontkalkt en kan veilig gebruikt worden.
O
PMERKING: ALS HET ONTKALKINGSPROCES GESTART IS, moet het altijd helemaal voltooid worden.
HOEVEELHEID ONTKALKER
MENG 1 liter water met de volledige inhoud in een fles (250 ml) “Wpro active’clean”-ontkalker.
Als u geen "Wpro active'clean"-ontkalker heeft, dan kunt u witte azijn gebruiken.
Ontkalken
q
w
O
ntkalken
Leegmaken
Rijzen
Voor ontkalken van de boiler
Ontkalken
00:32
FASETIJD
1/3
FASE
11:10
EINDTIJD
Maak tank leeg en vul deze met ontkalker
Spoelen
00:06
FASETIJD
2/3
FASE
11:10
EINDTIJD
Maak tank leeg en vul deze met ontkalker
Ontkalken is nodig
Druk v. start, v. annul.
Verwijder tank en leeg deze
Druk op ‹ als u klaar bent
23
1. D
RUK OP DE OK-TOETS.
H
ANDMATIG LEEGMAKEN van de boiler kunt u doen als u er zeker van
wilt zijn dat er geen water achtergebleven is gedurende een
bepaalde periode.
A
LS DE TEMPERATUUR in de boiler te hoog is, dan start de oven niet
met de leegmaakprocedure totdat de temperatuur is gedaald tot
onder 60°C. Zodra de temperatuur voldoende is gedaald start het
leegmaken automatisch.
q
Leegmaken
Desinfectie
Ontkalken
Ontkalken
1. DRUK OP DE OK-TOETS.
2. DRAAI DE INSTELKNOP om de bereidingstijd in te stellen.
3. DRUK OP DE STARTTOETS
VOOR HET DESINFECTEREN van babyflessen en andere voorwerpen zoals potten voor inmaken.
C
ONTROLEER of de items die u wilt desinfecteren hittebestendig zijn en tegen een temperatuur van 100 °C
kunnen.
PLAATS DE BAK- EN OPVANGPLAAT OF HET ROOSTER OP NIVEAU 1. Leg de voorwerpen erop, met voldoende ruimte
ertussen, zodat de stoom alle delen kan bereiken.
A
LLE VOORWERPEN moeten helemaal uit elkaar gehaald zijn zodat de stoom alle kanten kan bereiken.
DROOG ALLE ONDERDELEN GOED AF voordat u ze weer in elkaar zet.
OPMERKING:
HET DESINFECTEREN MOET MINIMAAL 20 MINUTEN DUREN voor een goed resultaat; dit is tevens de standaard
fabrieksinstelling. Het is niet mogelijk een kortere tijd in te stellen.
DE MAX. TIJD is 1½ uur.
q
w
e
Desinfectie
Yoghurt
Leegmaken
Voor het desinfecteren van babyflessen
V
oorbereiden v. legen boiler. Druk op v. annuleren
P
lease wait
21 °C
Verwijder tank en leeg deze
Druk op OK als u klaar bent
Boiler wordt geledigd
Desinfectie
Leegmaken
24
1. D
RUK OP DE OK-TOETS.
2. DRAAI DE INSTELKNOP om de bereidingstijd in te stellen.
3. DRUK OP DE STARTTOETS
VOOR HET MAKEN VAN YOGHURT. Als u ongepasteuriseerde melk
gebruikt, moet u deze opwarmen tot 90 °C en vervolgens laten
afkoelen tot onder de 49 °C (maar niet onder de 32 °C. 43°C is optimaal). Anders wordt de yoghurt niet dik.
VOEG ONGEVEER 100 G yoghurt met levende cultuur op kamertemperatuur toe aan 1 liter volle melk. (De melk
en de yoghurt moeten hetzelfde vetpercentage hebben).
V
ERDEEL HET MENGSEL over 6 of 7 glazen schaaltjes. Dek elk schaaltje goed af met een deksel of hittebestendige
folie. U kunt ook speciale yoghurtpotten gebruiken.
PL
AATS DE SCHAALTJES
op het rooster in de oven.
STEL DE TIJD IN op 5 uur. (De fabrieksinstelling voor de temperatuur is 40 °C).
LAAT DE YOGHURT AFKOELEN en zet hem vervolgens een paar uur in de koelkast voordat u hem serveert. De
yoghurt is 1 à 2 weken houdbaar. U kunt een deel ervan (ongeveer 100 g) gebruiken voor nieuwe yoghurt als
u deze binnen 5 à 7 dagen gaat maken.
O
PMERKING: Het is van groot belang dat alle kookgerei en potjes zeer schoon zijn bij het maken van yoghurt,
zodat er geen ongewenste bacterieculturen in de yoghurt komen. Wij raden aan de functie “DESINFECTIE” te
gebruiken om de schaaltjes enz. te steriliseren voor gebruik.
Yoghurt
q
w
e
Yoghurt
Conservering
D
esinfectie
Voor het maken van yoghurt
Yoghurt
03:00
B
EREIDINGSTIJD
40°C
T
EMPERATUUR
10:20
EINDTIJD
25
1. DR
UK OP DE
OK-T
OETS
.
2. DRAAI DE INSTELKNOP om de te bewerken instelling te selecteren.
3. D
RUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”.
4. D
RAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
5. DR
UK TER BEVESTIGING
op de toets “OK”. (Herhaal de stappen 2 en
5 indien nodig).
6. DR
UK OP DE STARTTOETS
.
VOOR HET CONSERVEREN van fruit en groenten.
P
LAATS HET ROOSTER OP NIVEAU 2 met de opvangplaat eronder. Zet de voorbereide potten op het rooster. Als de
potten te hoog zijn plaats ze dan rechtstreeks op de bodem van de opvangplaat op niveau 1.
GEBRUIK ALLEEN FRUIT en groenten van goede kwaliteit. Potten kunnen worden gereinigd met de
desinfectiefunctie. Open de deur nadat de inmaaktijd is afgelopen, maar laat de potten in de oven staan
totdat ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur
Conservering
w
r
q
e
t
y
Conservering
Rijzen
Yoghurt
V
oor het conserveren van voedsel
Conservering
00:30
B
EREIDINGSTIJD
100°C
T
EMPERATUUR
10:48
EINDTIJD
CONSERVERING
VOEDSEL
HOEVEEL-
HEID
TIJD TIPS
GROENTEN
Pot van 1
liter
40 – 120
minuten
KOOK DE GROENTEN VOOR en vul de potten zoals wordt
beschreven voor het fruit. Giet er zout water overheen.
Pot van ½
liter
25 – 105
minuten
FRUIT
Pot van 1
liter
30 – 50
minuten
RIJP FRUIT hoeft niet te worden voorgekookt. Hard fruit
moet licht worden voorgekookt.
V
UL DE POTTEN maar houd bovenin ongeveer 2 cm vrij.
Giet siroop over het fruit.
Pot van ½
liter
15 – 35
minuten
26
1. D
RAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP
2. DR
AAI DE INSTELKNOP
tot "Vacuümbereiden" wordt weergegeven.
3. DRAAI DE AFSTELKNOP om een van de functies "Vacuümbereiden"
te kiezen.
4. D
RUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”.
5. DR
AAI DE INSTELKNOP
om het voedsel te selecteren.
6. DRUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”.
7. VOLG de instructies op het scherm over het waterreservoir en
andere accessoires.
8. D
RAAI DE INSTELKNOP om de te bewerken instelling te selecteren.
9. DRUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”.
10. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
11. DRUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”. (Herhaal stap 9 en 12
indien nodig).
12. DRUK OP DE STARTTOETS
PLAATS VOEDSEL ALTIJD OP HET ROOSTER zodat de lucht goed rond het
voedsel kan circuleren.
Vacuümbereiden
q
wryos
etuad
f
Vacuümbereiden
Opwarmen
Speciale functies
Voor vacuümbereiden
Stuk vlees
01:20
BEREIDINGSTIJD
11:55
EINDTIJD
Vul de tank met vers kraanwater
B
ereiden
Opwarmen
Zie de gebruiksaanwijzing voor meer informatie.
Stuk vlees
Zoute room
Gesneden vlees
Zie de gebruiksaanwijzing voor meer informatie.
27
G
E
BRUIK DEZE FUNCTIE
om de gerechten in onderstaande tabel te bereiden.
VOEDSEL BEREIDINGSTIJD ACCESSOIRES
INGEVROREN 1 MIN – 4 UUR
ROOSTER op niveau 3
GEKOELD 1 MIN – 4 UUR
GEBRUIK DEZE FUNCTIE om de gerechten in onderstaande tabel te bereiden.
VOEDSEL BEREIDINGSTIJD ACCESSOIRES
GROOT STUK VLEES 1 uur en 20 minuten – 4 uur
ROOSTER op niveau 3
GESNEDEN VLEES 45 minuten – 4 uur
GEVOGELTE 45 minuten – 4 uur
VIS 40 minuten – 4 uur
WEEKDIEREN 30 minuten – 4 uur
SCHELPDIEREN 28 minuten – 4 uur
GROENTEN 35 minuten – 4 uur
FRUIT 25 minuten – 4 uur
ZOETE ROOM 35 minuten – 4 uur
ZOUTE ROOM 30 minuten – 4 uur
Bereiden
Opwarmen
28
1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP totdat "Stoom ontdooien"
weergegeven wordt.
2. DRAAI DE INSTELKNOP om de te bewerken instelling te selecteren.
3. D
RUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”.
4. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
5. DRUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”. (Herhaal de stappen 2 en
4 indien nodig).
6. DRUK OP DE STARTTOETS.
G
EBRUIK DEZE FUNCTIE voor het ontdooien van vlees, gevogelte, vis, groenten, brood en fruit.
BIJ ONTDOOIEN is het beter te stoppen kort voordat het voedsel geheel ontdooid is; het ontdooien wordt dan
voltooid terwijl u het voedsel even laat staan.
ALS U HET VOEDSEL NA HET ONTDOOIEN EVEN LAAT STAAN wordt het resultaat altijd beter aangezien de temperatuur
gelijkmatiger door het voedsel verdeeld wordt.
O
NTDOOI BROOD in de verpakking zodat het niet klef wordt.
ONTDOOI VLEES EN VIS zonder verpakking/folie in de stoombak op niveau 3. Plaats de opvangplaat eronder op
niveau 1 om tijdens het ontdooien het water op te vangen.
D
RAAI HET VOEDSEL HALVERWEGE HET ONTDOOIEN OM, HERSCHIK HET EN HAAL REEDS ONTDOOIDE GEDEELTEN VAN ELKAAR LOS.
Stoom ontdooien
q
w
e
r
t
y
Stoom ontdooien
Stoom ontdooien
00:05
BEREIDINGSTIJD
60 °C
TEMPERATUUR
14:31
E
INDTIJD
VOEDSEL GEWICHT ONTDOOITIJD RUSTTIJD TEMPERATUUR
VLEES
GEHAKT
500 g 25 – 30 minuten
30 – 35 minuten
60 °C
GESNEDEN 20 – 25 minuten
BRAADWORST 450 g 10 – 15 minuten 10 – 15 minuten
GEVOGELTE
HEEL 1000 g 60 – 70 minuten 40 – 50 minuten
FILETS
500 g
25 – 30 minuten 20 – 25 minuten
POTEN 30 – 35 minuten 25 – 30 minuten
VIS
HEEL 600 g 30 – 40 minuten 25 – 30 minuten
FILETS 300 g 10 – 15 minuten 10 – 15 minuten
BLOK 400 g 20 – 25 minuten 20 – 25 minuten
GROENTEN
BLOK 300 g 25 – 30 minuten 20 – 25 minuten
STUKKEN 400 g 10 – 15 minuten 5 – 10 minuten
BROOD
HEEL BROOD 500 g 15 – 20 minuten 25 – 30 minuten
BOTERHAMMEN
250 g
8 – 12 minuten 5 – 10 minuten
BROODJES &
BOLLETJES
10 – 12 minuten 5 – 10 minuten
CAKE 400 g 8 – 10 minuten 15 – 20 minuten
FRUIT
GEMENGD 400 g 10 – 15 minuten 5 – 10 minuten
BESSEN 250 g 5 – 8 minuten 3 – 5 minuten
29
1. D
R
AAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP
totdat "Opwarmen"
weergegeven wordt.
2. DR
AAI DE INSTELKNOP
om de te bewerken instelling te selecteren.
3. DRUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”.
4. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
5. D
RUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”. (Herhaal de stappen 2 en
4 indien nodig).
6. DRUK OP DE STARTTOETS.
GEBRUIK DEZE FUNCTIE voor het opwarmen van 1 à 2 porties voedsel uit de koelkast of op kamertemperatuur.
W
ANNEER U EEN MAALTIJD BEWAART in de koelkast of op een bord om te worden verwarmd, leg dan het dikkere
voedsel aan de buitenkant en het dunnere in het midden.
ENKELE MINUTEN NAGAARTIJD ZORGT ALTIJD VOOR EEN BETER resultaat.
GEBRUIK ALTIJD HET BIJGELEVERDE DEKSEL bij deze functie.
Opwarmen
q
w
e
r
t
y
O
pwarmen
Opwarmen
0
0:05
B
EREIDINGSTIJD
1
00°C
T
EMPERATUUR
1
4:07
EINDTIJD
GEKOELD VOEDSEL PORTIES OPWARMTIJD TEMPERATUUR TIPS
KANT-EN-KLAAR
MAALTIJD
1-2
18 – 25 minuten
100 °C
ZET HET GERECHT MET DEKSEL
of hittebestendige plasticfolie
in de stoombak op niveau 3.
PLAATS DE OPVANGPLAAT
eronder het water op te
vangen.
SOEP 20 – 25 minuten
GROENTEN 20 – 25 minuten
RIJST EN PASTA 15 – 20 minuten
AARDAPPELEN
IN BLOKJES
20 – 25 minuten
PLAKKEN VLEES 15 – 20 minuten
VLEES MET SAUS 25 – 30 minuten
VISFILETS 10 – 15 minuten
30
Volg onderstaande instructies
O
M EEN HANDMATIGE FUNCTIE TE GEBRUIKEN
.
1. D
RAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP totdat "Handmatig" weergegeven wordt.
2. DRAAI DE INSTELKNOP om de te bewerken instelling te selecteren.
3. DRUK TER BEVESTIGING op de toets “OK”.
4. GEBRUIK DE TOETSEN OMHOOG / OMLAAG om een van de handmatige functies te kiezen. Houd u aan de
instructies in het hoofdstuk over afzonderlijke functies.
Handmatig
q
w
e
r
t
y
Handmatig
HANDMATIGE FUNCTIES
FUNCTIE AANBEVOLEN GEBRUIK
STOOM VOOR stoombereidingen
HETELUCHT + STOOM VOOR HET BEREIDEN VAN gevogelte, gebraden vlees en gebakken vis.
HETELUCHT VOOR HET BAKKEN VAN koekjes, taarten en vlaaien
31
GEBRUIK DEZE FUNCTIE VOOR voedsel zoals groenten, vis, vruchtensap maken en blancheren.
K
I
ES
of u met of zonder de voedselsonde gaat koken en volg dan de juiste procedure hieronder.
A
LS DE SONDE NIET GEBRUIKT WORDT:
OPEN DE DEUR, zet het gerecht in de oven.
5. DRAAI DE AFSTELKNOP naar de instelling die u wilt veranderen.
6. DR
UK OP DE TOETS
OK / SE
LECTEREN
om uw keuze te bevestigen.
7. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
8. D
RUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
(Herhaal de stappen 7 – 10 indien nodig).
9. DRUK OP DE STARTTOETS.
ALS DE VOEDSELSONDE WEL GEBRUIKT WORDT:
O
PEN DE DEUR, zet het gerecht in de oven (met de sonde goed in het voedsel gestoken) en steek
de stekker van de sensor in de contactdoos in de ovenwand.
5. DRAAI DE AFSTELKNOP naar de instelling die u wilt veranderen.
6. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
7. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
8. D
RUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
(Herhaal de stappen 7 – 10 indien nodig).
9. DRUK OP DE STARTTOETS.
CONTROLEER of de oven tot onder 100°C is afgekoeld alvorens deze functie te gebruiken. Open de deur en laat
de oven afkoelen.
Stomen
u
t
y
i
o
Stomen
1
00°C
TEMPERATUUR
0
0:20
BEREIDINGSTIJD
1
5:53
EINDTIJD
Stomen
0
0:20
BEREIDINGSTIJD
1
00°C
TEMPERATUUR
15:53
EINDTIJD
Stomen
30 °C
VOEDSELSONDE
100°C
TEMPERATUUR
15:53
EINDTIJD
32
VOEDSEL TEMP ° C TIJD ACCESSOIRES TIPS
RODE BIETEN KL
EIN
100 °C
50 – 60
minuten
STOOMBAK op niveau 3
Opvangplaat op
niveau 1
RODE KOOL
GESNEDEN
30 – 35
minuten
WITTE KOOL
25 – 30
minuten
WITTE BONEN GE
WEEKT
75 – 90
minuten
OP
VANGPLAAT
op
niveau 3
TO
EVOEGEN DUBBELE
hoeveelheid water
VISTERRINE 75– 80°C
60 – 90
minuten
STOOMBAK op niveau3
BEDEK HET VOEDSEL met
een deksel of met
hittebestendige plastic
folie
72 °C
GEBAKKEN
EIEREN
90 °C
20 – 25
minuten
OPVANGPLAAT op
niveau 3
GNOCCHI 90– 100°C
10 – 15
minuten
STOOMBAK op niveau3
Opvangplaat op
niveau 1
PLAATS HET VOEDSEL ALTIJD zonder
verpakking in de oven tenzij anderszins
staat vermeld.
DE BEREIDINGSTIJDEN zijn gebaseerd op een oven op
kamertemperatuur.
Stomen
33
GEBRUIK DEZE FUNCTIE bij de bereiding van geroosterd vlees, gevogelte, aardappelen in de schil,
diepvriesmaaltijden, Moskovisch gebak, gebak, vis en pasteien.
K
I
ES
of u met of zonder de voedselsonde gaat koken en volg dan de juiste procedure hieronder.
ALS DE SONDE NIET GEBRUIKT WORDT:
O
PEN DE DEUR, zet het gerecht in de oven.
5. DRAAI DE AFSTELKNOP naar de instelling die u wilt veranderen.
6. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
7. DR
AAI DE INSTELKNOP
om de instelling te veranderen.
8. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
(Herhaal de stappen 7 – 10 indien nodig).
9. D
RUK OP DE STARTTOETS.
ALS DE VOEDSELSONDE WEL GEBRUIKT WORDT:
OPEN DE DEUR, zet het gerecht in de oven (met de sonde goed in het voedsel gestoken) en steek
de stekker van de sensor in de contactdoos in de ovenwand.
5. D
RAAI DE AFSTELKNOP naar de instelling die u wilt veranderen.
6. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
7. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
8. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
(Herhaal de stappen 7 – 10 indien nodig).
9. D
RUK OP DE STARTTOETS.
Hetelucht + Stoom
Hetelucht + Stoom
00:20
BEREIDINGSTIJD
180 °C
TEMPERATUUR
16:03
EINDTIJD
Hoog
STOOMNIVEAU
Hetelucht + Stoom
30 °C
VOEDSELSONDE
180 °C
TEMPERATUUR
16:03
EINDTIJD
Hoog
STOOMNIVEAU
VOEDSEL
STOOMNI-
VEAU
TEMP ° C TIJD ACCESSOIRES TIPS
SPARERIBS LAAG 160 – 170°C
80 – 90
minuten
ROOSTER op niveau 2
O
PVANGPLAAT OP
NIVEAU
1
START met de botzijde
omhoog en draai ze
na 30 minuten om
KALKOEN-
BORST, ZON-
DER BOTJES
1 – 1,5 kg
GEMIDDELD 200 – 210°C
50 – 60
minuten
DE TEMPERATUUR IN DE
KERN
moet 72 °C
bereiken
72 °C
GEGRATINEER-
DE VIS
LAAG 190 – 200°C
15 – 25
minuten
ROOSTER op niveau 2
GEGRATINEER-
DE GROENTEN
GEMIDDELD
-HOOG
200 – 210°C
20 – 30
minuten
GROF BROOD
LAAG –
G
EMIDDELD
180 – 190°C
35 – 40
minuten
BAKPLAAT
op niveau 2
DE BEREIDINGSTIJDEN zijn gebaseerd op een voorverwarmde oven. (Gebruik Hetelucht om voor te verwarmen.)
u
t
y
i
o
Hetelucht + Stoom
180 °C
T
EMPERATUUR
00:20
B
EREIDINGSTIJD
16:03
E
INDTIJD
Hoog
S
TOOMNIVEAU
34
Hetelucht
GEBRUIK DEZE FUNCTIE bij de bereiding van schuimpjes, gebak, Moskovisch gebak, soufflé, gevogelte en
geroosterd vlees.
K
IES of u met of zonder de voedselsonde gaat koken en volg dan de juiste procedure hieronder.
A
LS DE SONDE NIET GEBRUIKT WORDT:
OPEN DE DEUR, zet het gerecht in de oven
5. DR
AAI DE AFSTELKNOP
naar de instelling die u wilt veranderen.
6. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
7. D
RAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
8. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
(Herhaal de stappen 7 – 10 indien nodig).
9. DRUK OP DE STARTTOETS.
ALS DE VOEDSELSONDE WEL GEBRUIKT WORDT:
O
PEN DE DEUR, zet het gerecht in de oven (met de sonde goed in het voedsel gestoken) en steek
de stekker van de sensor in de contactdoos in de ovenwand.
5. DRAAI DE AFSTELKNOP naar de instelling die u wilt veranderen.
6. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
7. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
8. D
RUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
(Herhaal de stappen 7 – 10 indien nodig).
9. DRUK OP DE STARTTOETS.
PLAATS VOEDSEL ALTIJD OP HET ROOSTER zodat de lucht goed rond het voedsel kan
circuleren.
G
EBRUIK DE OPVANGPLAAT voor het bakken van kleine producten, zoals koekjes en
broodjes.
Hetelucht
0
0:10
BEREIDINGSTIJD
1
80 °C
TEMPERATUUR
16:11
EINDTIJD
Nee
VOORVERWARMEN
Hetelucht
30 °C
VOEDSELSONDE
100°C
TEMPERATUUR
16:03
EINDTIJD
u
t
y
i
o
Hetelucht
100°C
T
EMPERATUUR
00:10
B
EREIDINGSTIJD
16:11
E
INDTIJD
NO
Voorverwarmen
35
VOEDSEL TEMP ° C TIJD ACCESSOIRES TIPS
KONINGINNENBROOD 230 °C 7 – 8 minuten
BAKPLAAT
op niveau 2
KOEKJES 165 – 175°C
12 – 15
minuten
SOESJES 190 – 200°C
25 – 30
minuten
CONTROLEER of de oven
droog is
BISCUITGEBAK 160 °C
35 – 40
minuten
RO
OSTER
op niveau 2
QUICHE
180 – 190°C
BLADERDEEGHAPJES
15 – 20
minuten
BAKPLAAT
op niveau 2
BEVROREN
KIPPENVLEUGELS
(OPWARMEN)
190 – 200°C
15 – 18
minuten
BE
DEK
de plaat met
bakpapier
HELE KIP (GEBRADEN) 200 °C
50 – 60
minuten
ROOSTER op niveau 2,
bak- en opvangplaat
op niveau 1
BRENG OP SMAAK en draai
de kip met de borst naar
boven. Controleer of de
kip gaar is door met een
tandenstoker in het dikste
deel te prikken.
Het jus moet helder zijn.
85 °C
ROSBIEF 140 – 150°C
40 – 60
minuten
BRENG OP SMAAK en breng
eventueel de
vleesthermometer in.
Plaats het braadvlees op
het rooster
55 °C
DE BEREIDINGSTIJDEN zijn gebaseerd op een voorverwarmde oven.
Hetelucht
36
1. DRAAI DE MULTIFUNCTIONELE KNOP totdat "Begeleide modus" wordt
weergegeven.
2. DRAAI DE INSTELKNOP om de voedselcategorie te selecteren.
3. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
4. DRAAI DE INSTELKNOP om het voedsel te selecteren.
5. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
6. D
RAAI DE INSTELKNOP om koken met “Voedselsonde” of “Geen
v.sonde” te selecteren.
A
LS DE SONDE NIET GEBRUIKT WORDT:
OPEN DE DEUR, zet het gerecht in de oven
7. DRAAI DE AFSTELKNOP naar de instelling die u wilt veranderen.
8. D
RUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
9. D
RAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
10. D
RUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
(Herhaal de stappen 7 – 10 indien nodig).
11. DRUK OP DE STARTTOETS
ALS DE VOEDSELSONDE WEL GEBRUIKT WORDT:
O
PEN DE DEUR, zet het gerecht in de oven (met de sonde goed in het voedsel gestoken) en steek
de stekker van de sensor in de contactdoos in de ovenwand.
7. DRAAI DE AFSTELKNOP naar de instelling die u wilt veranderen
8. DRUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
9. DRAAI DE INSTELKNOP om de instelling te veranderen.
10. D
RUK OP DE TOETS OK / SELECTEREN om uw keuze te bevestigen.
(Herhaal de stappen 7 – 10 indien nodig).
11. DRUK OP DE STARTTOETS
PLAATS VOEDSEL ALTIJD OP HET ROOSTER zodat de lucht goed rond het voedsel kan circuleren.
PLAATS DE OPVANGPLAAT onder het rooster of de stoombak om water, vet en sap op te vangen.
Begeleide modus
q
w
r
e
s
u
t
i
y
o
a
AUTO
Begeleide modus
Vlees
Brood/Cakes
G
evogelte
Rosbief
Hotdog
Gebr. varkensvlees
Zie de gebruiksaanwijzing voor meer informatie.
VOEDSELSONDE
GEEN V.SONDE
Voor bereidingen met voedselsonde
Rosbief
40:00
BEREIDINGSTIJD
200°C
TEMPERATUUR
16:11
EINDTIJD
Rosbief
55 °C
VOEDSELSONDE
200°C
TEMPERATUUR
37
ALGEMEEN
Normaal gesproken is SCHOONMAKEN de enige vorm
van onderhoud die nodig is.
A
LS DE OVEN NIET GOED WORDT SCHOONGEHOUDEN, kan
dit tot aantasting van het ovenoppervlak leiden,
hetgeen de levensduur van het apparaat kan
verkorten en mogelijk tot gevaarlijke situaties kan
leiden.
G
E
BRUIK GEEN METALEN SCHUURSPONSJES, AGRESSIEVE
SCHUURMIDDELEN
, staalwol, ruwe doeken enz. die het
bedieningspaneel en de binnen- en buitenkant van de
oven kunnen beschadigen. Gebruik een spons met een
mild schoonmaakmiddel of een stuk keukenrol met
glasreiniger. Spuit het glasreinigingsmiddel op het
keukenpapier.
S
PUIT HET NIET direct op de oven.
VERWIJDER REGELMATIG, vooral als er iets gemorst is,
de platen, de steunen en veeg de binnenkant van de
oven schoon. Vergeet de bovenkant van de
ovenruimte niet (dit wordt vaak vergeten).
V
ERWIJDER. LEEG EN DROOG het waterreservoir na elk
gebruik.
Z
OUTEN HEBBEN EEN SCHURENDE WERKING en als zij
afgezet worden in de ovenruimte, kan zich hier en
daar roest ontwikkelen. Zure sauzen zoals ketchup,
mosterd of gezouten voedsel bijv. gerookte
braadstukken bevatten chloride en zuren. Deze
tasten stalen oppervlakken aan. Het wordt
aanbevolen de afgekoelde ovenruimte na elk
gebruik te reinigen.
G
EBRUIK DE FUNCTIE STOOMREINIGING regelmatig als
ondersteuning van het schoonmaken en dat te
vergemakkelijken.
G
EBRUIK EEN MILD SCHOONMAAKMIDDEL, water en een
zachte doek om de ovenruimte, voor- en achterkant
van de deur en de deuropening schoon te maken.
ZORG ERVOOR DAT ER GEEN VET- of voedselresten in de
deursponning en op de deurafdichting
achterblijven. Als de deurverzegeling niet schoon
wordt gehouden kan dit leiden tot schade aan de
voorzijde of aan de zijkant daar de deur niet goed
sluit tijdens de werking van de oven.
GESCHIKT VOOR DE VAATWASMACHINE
R
OOSTER
BA
K- EN
OPVANGPLAAT
STOOMBAK
PLAATSTEUNEN
Onderhoud en reiniging
38
DE GELEIDERS VERWIJDEREN
TREK/SCHUIF DE STEUNEN
naar voren om ze los te
koppelen. Reinig de
steunen en de
ovenwanden.
P
L
AATS ZE WEER
door ze
terug te schuiven op de
haken in de ovenruimte.
NIET GESCHIKT VOOR DE AFWASMACHINE
W
ATERPIJP
VERWIJDER DE WATERPIJP van het
waterreservoir zodat dit
eenvoudig kan worden gereinigd.
Onthoud dat de leiding niet mag
worden gewassen in de
afwasmachine.
W
ATERRESERVOIR
HET WATERRESERVOIR mag niet
worden gewassen in de
afwasmachine. Gebruik hiervoor
een spons met een mild
schoonmaakmiddel.
A
FDICHTINGEN & RINGEN
DEZE VOORWERPEN horen bij het ovenlampje en
kunnen niet worden gereinigd in een
vaatwasmachine.
VOEDSELSONDE
DE VOEDSELSONDE mag niet
gewassen worden in de
afwasmachine.
De sonde moet schoongemaakt
worden met water en zeepsop.
DOMPEL DE SENSOR NOOIT ONDER in water
bij het schoonmaken. Veeg ze gewoon
schoon met een schone, vochtige doek
of een vel keukenpapier na gebruik.
G
EBRUIK GEEN STAALWOL. Zo komen er
krassen op het oppervlak.
VERVANGEN VAN HET LAMPJE
GE
VAAR VOOR EEN ELEKTRISCHE SCHOK
VERZEKER U ERVAN, VOORDAT U HET LAMPJE VERVANGT,
DAT:
- Het apparaat is uitgeschakeld.
- Het netsnoer van het apparaat is losgekoppeld.
- De zekering uit de stoppenkast is verwijderd of
uitgeschakeld.
- Leg een doek op de bodem van de ovenruimte ter
bescherming van het lampje en de glazen
beschermkap.
1. D
R
AAI DE GLAZEN BESCHERMKAP
tegen de klok in
om deze los te schroeven.
2. V
ERWIJDER de afdichtingen en de metalen ring en
maak het glazen afdekkapje schoon.
3. VERVANG het oude lampje met een hittebestendig
halogeen (oven)lampje van 10 W, 12 V, G4.
4. PLAATS de ring en afdichtingen terug op de
glazen beschermkap.
5. Z
ET HET GEHEEL TERUG door het met de klok mee
op zijn plaats te draaien.
WAARSCHUWING
Onderhoud en reiniging
39
Test
Geschatte
tijdsduur
Temperatuur
Voorverwarmde
oven
Accessoires
8.4.1 30 – 35 minuten 150 °C Nee BA
K- EN OPVANGPLAAT
8.4.2 18 – 20 minuten 170 °C Ja BAK- & OPVANGPLAAT
8.5.1 33 – 35 minuten 160 °C Nee ROOSTER
8.5.2 65 – 70 minuten 160-170°C Ja ROOSTER
IN OVEREENSTEMMING MET IEC 60350.
DE INTERNATIONALE ELEKTROTECHNISCHE COMMISSIE heeft een standaard ontworpen voor het vergelijkend
testen van verwarmingsprestaties van verschillende ovens. Voor deze oven adviseren wij het volgende:
TOEVOERSPANNING 230 V/50 HZ
NOMINAAL INGANGSVERMOGEN 1450 W
ZEKERING 10 A
HETELUCHT 1400 W
AFMETINGEN BUITENKANT (H X B X D) 455 x 595 x 517
AFMETINGEN BINNENKANT (H X B X D) 236 x 372 x 360
Technische specificaties
Gegevens voor het testen van de verwarmingsprestaties
40
DE
METHODE
"Chef touch" is een systeem voor het bereiden van
voedsel dat tevoren vacuüm verpakt is.
Hiervoor worden speciale zakken gebruikt die
gemaakt zijn van kunststof materiaal, dat bestand is
tegen bepaalde verwarmingsbehandelingen.
Nadat het voedsel bereid is, kan het onmiddellijk
opgegeten worden, het kan ook snel worden
afgekoeld om gekoeld of ingevroren bewaard te
worden.
Het voedsel kan geserveerd worden nadat het zakje,
dat tijdens de bereiding is gebruikt, is verwijderd. Als
het bewaard wordt (gekoeld of ingevroren) kan het
vervolgens opgewarmd worden tot
serveertemperatuur.
De producten die bereid zijn met Chef Touch
hebben betere organoleptische en
voedingskwaliteiten dan de producten die op
traditionele wijze bereid zijn.
Dankzij deze methode wordt het verlies van
voedingswaarde, sappen en vluchtige aroma's sterk
verminderd.
Dankzij de vacuümverpakking kan het voedsel
bereid worden zonder dat het rechtstreeks in
contact komt met de omgevingslucht of -stoom,
waardoor de volgende verschijnselen beperkt of
volledig geëlimineerd worden:
- De verdamping van vluchtige aromatische
bestanddelen,
- Verlies van vocht tijdens de bereiding, hetgeen
leidt tot verlies van voedingswaarde
- De vorming van geoxideerde bestanddelen
Chef touch is geschikt voor verschillende soorten
voedselbereiding, vooral voor het verbeteren van
een aantal vlees-, vis- en groentegerechten.
M
ICRO-ORGANISMEN EN LEVENSMIDDELEN
Voedsel bevat normaal verschillende micro-
organismen.
Sommige daarvan kunnen als "nuttig" beschouwd
worden, ze dragen bij aan de bereiding van het
voedsel zelf en vormen geen enkel risico voor
consumenten of voor het conserveren van het
product.
Bijvoorbeeld vleeswaren, kazen en wijnen danken
hun identiteit vooral aan de werking van bacteriën
die de "structuur" in de opeenvolgende stadia van
"veroudering" hebben verbeterd.
In de natuur zijn er ook andere soorten micro-
organismen, "pathogenen" genaamd, die schadelijk
zijn voor de menselijke gezondheid.
Dergelijke micro-organismen kunnen ook in het
voedsel zitten dat wij eten en kunnen in contact
komen met levensmiddelen in de omgeving, door
besmetting door mensen of met de rauwe
materialen zelf.
Door het vacuüm verpakken van een product, de
belangrijkste factor van Chef touch wordt het niveau
van zuurstof dat in contact met voedsel komt
verlaagd, waardoor de groei van verschillende
micro-organismen wordt geremd; tegelijkertijd,
wordt de ideale omgeving gecreëerd voor de groei
van andere micro-organismen, genaamd
"anaerobisch" die bij afwezigheid van zuurstof
kunnen groeien en zich voort kunnen planten.
Dergelijke soorten kunnen ook pathogeen zijn en
dus schadelijk voor de menselijke gezondheid. Een
van de meest bekende anaerobische pathogenen is
Clostridium Botulinum, dat kan leven zonder
zuurstof en dat een uiterst zwaar vergif produceert
als het product niet op de juiste wijze bewaard
wordt (bewaartijden en temperaturen die anders zijn
dan die gesuggereerd worden).
Vacuüm verpakking elimineert micro-organismen
niet volledig en kan daarom niet gebruikt worden als
een bewaarmethode op kamertemperatuur.
Voor de bereiding met behulp van Chef touch
moeten de standaard hygiënische procedures in
acht worden genomen en de instructies in de
gebruiksaanwijzing worden opgevolgd die
betrekking hebben op de volgende aspecten:
- Gebruik van verse rauwe materialen en
ingrediënten;
- Gebruik van het "KitchenAid vacuümmachine-
apparaat" en specifieke bereidingsverpakkingen;
- U dient te houden aan de
minimumbereidingstijden die worden
aangegeven door de tabellen van "KitchenAid
stoomoven" en de gebruiksaanwijzing;
- Onmiddellijk consumeren van voedsel of een
snelle temperatuurverlaging door middel van
"KitchenAid snelkoeler";
- U dient zich te houden aan bewaartijden en
temperaturen zoals aangegeven in de
handleiding.
Inleiding tot "Chef touch"
41
Onderstaand schema geeft een overzicht van de 3 verschillende "Chef touch" manieren van toepassing:
- KitchenAid vacuümkamer,
- KitchenAid snelkoeler,
- KitchenAid stoomoven.
De "Chef touch" heeft verschillende vormen van gebruik, in overeenstemming met de normale gewoonten
van voedselverbruikers
A) Onmiddellijke consumptie
Aanbevolen voor een "Chef touch" voedselbereiding en de beste manier om deze bereidingsmethode te
benutten. Het betreft de voorbereiding van het zakje, de bereiding en consumptie, zonder het voedsel te
bewaren. Ideaal bij het gebruik van "Chef Touch" om een lunch of diner op dezelfde dag te bereiden.
B) Bewaren voor een korte periode (max. 48 uur)
Aanbevolen voor levensmiddelen die geconsumeerd worden nadat ze zijn afgekoeld of voor het opwarmen
van gerechten die de vorige dag bereid zijn. De snelkoeler verlaagt de temperatuur van het voedsel heel snel.
Het betreft de voorbereiding van het zakje, de bereiding, snelkoelen tot koeltemperatuur en opslag in de
koelkast (+4 °C), maximaal 48 uur voordat het wordt gegeten.
C) Langdurig bewaren
Aanbevolen voor mensen die gerechten graag van tevoren klaarmaken en ze later opgewarmd willen eten.
Deze methode kan met alle soorten voedsel die worden aanbevolen voor "Chef touch" worden gebruikt. Dit betreft
de voorbereiding van het zakje, de bereiding, snelkoelen tot vriestemperatuur en opslag in de vriezer (-18 °C).
Rauwe materialen en ingrediënten
Om te garanderen dat u een top-kwaliteit product verkrijgt, altijd de volgende aanwijzingen opvolgen:
- Kies alleen top-kwaliteit producten
- Kies altijd verse producten, niet eerder bevroren of diepgevroren producten, aangezien de eindkwaliteit
van het product hieronder aanzienlijk zou lijden
H
ET PRODUCT VOORBEREIDEN:
Houdt u, tijdens de bereiding van gerechten, altijd aan de elementaire hygiëneregels:
- Altijd uw handen wassen voordat u met voedsel aan de slag gaat en de handeling tijdens de bereiding
herhalen.
- Zorg ervoor dat alle keukenoppervlakken, apparatuur en bakken zorgvuldig gereinigd en ontsmet zijn.
- Houd insecten en huisdieren uit de buurt van het voedsel en de keuken.
- Was alle groenten altijd voordat u ze bereidt.
- Het is raadzaam om altijd schone oppervlakken en/of apparatuur te gebruiken voor het bereiden van
producten van verschillende aard en ze na elk gebruik te wassen en te ontsmetten (bijv. niet dezelfde
snijplank gebruiken om vlees en groenten te snijden).
- Het is raadzaam om het voedsel altijd snel te verwerken en niet te lang op kamertemperatuur te houden
tijdens de bereiding.
VOEDSEL VOORBEREIDING VACUÜM BEREIDEN SNEL INVRIEZEN BEWAREN IN DE
KOELKAST
OPWARMEN
CONSUMPTIE
VOEDSEL VOORBEREIDING VACUÜM BEREIDEN KOELING
BEWAREN IN DE
KOELKAST
OPWARMEN CONSUMPTIE
VOEDSEL VOORBEREIDING VACUÜM BEREIDEN
CONSUMPTIE
Hoe past men de "Chef touch" methode toe
42
Voor het gebruik van "Chef touch"moeten de rode
KitchenAid zakken worden gebruikt.
Voordat u de zakken vult, is het handig om in de vakken
op de zak de datum van de bereiding en de inhoud op
te schrijven met onuitwisbare inkt.
GEBRUIK VAN KITCHENAID VACUÜM ZAKKEN
1. De lade volledig openen (totdat deze klikt).
2. De machine inschakelen met de blauwe knop rechtsvoor.
3. Kies het formaat van de KitchenAid zak die het beste bij de afmetingen
van het voedsel past (15x25 of 20x20).
4. Open het deksel en zorg ervoor dat de vacuümkamer droog is. Wanneer
er voedsel in de zak wordt gedaan opletten dat de zak niet vuil of nat is
naast de opening, omdat dit zou kunnen leiden tot een ineffectieve sealing.
5. Plaats het draagrooster in de machineruimte zoals afgebeeld, met de zak
in het midden van het rooster, opnieuw zoals in de afbeelding; indien nodig
het rooster zodanig buigen dat het licht schuin afloopt, want dit zal
voorkomen dat er voedsel wordt gemorst tijdens de vacuümcyclus. Voor
grote stukken voedsel kan het nodig zijn om het rooster te verwijderen,
voor extra ruimte in de vacuümkamer.
6. Lijn het streepje op de zakken uit met de sealbalk. Let erop dat uiteinden
van het zakje zonder vouwen op de balk zijn geplaatst.
7. Sluit het deksel en houd dit naar beneden, selecteer tegelijkertijd de gewenste
zakcyclus. Houd het deksel even dichtgedrukt. Op deze manier blijft het deksel
gedurende de hele cyclus dicht en aangesloten op de pakking.
Om het vacuüm in de zak te behouden is een goede hermetische afsluiting
essentieel. Deze is herkenbaar aan een duidelijk gemarkeerde sealnaad
zonder verbrandingen.
Het wordt aanbevolen om altijd te controleren of de seallijn op of parallel
aan de stippellijn op de KitchenAid-zakken loopt.
Controleer bovendien of het sealen goed wordt uitgevoerd: de uiteinden
van de zak mogen na het sealen niet opengaan. Als dat wel het geval is,
wordt het aanbevolen om de handeling te herhalen door het voedsel in een
nieuwe zak te doen.
BELANGRIJK Schrijf voor een optimaal beheer van de zakken en het
voedsel erin de verpakkingsdatum en de inhoud op de daarvoor bestemde ruimte boven de afdichting.
BELANGRIJK Als het probleem bij het herhalen van de verpakkingsprocedure blijft aanhouden
adviseren wij u contact op te nemen met de consumentenservice.
Voorbereiding zakken
Braadzakken
43
INSCHAKELEN (de lade naar buiten trekken in werkstand)
Open de lade altijd volledig, om de maximale opening van het glazen deksel te
kunnen benutten.
De machine inschakelen met de blauwe knop rechtsvoor.
De LED's van het bedieningspaneel gaan branden en met een kort geluidssignaal
wordt aangegeven dat de machine is ingeschakeld. Nu laat de machine een set-up
cyclus draaien die ongeveer 2 seconden duurt; geen enkele toets indrukken tot de
set-up voltooid is.
V
A
CUÜMCYCLUS VOOR ZAKKEN
Aan het begin van elke cyclus klinkt er een kort geluidssignaal.
De cyclus gaat automatisch voort in deze volgorde:
- De afzuigfase wordt aangegeven door het knipperen van de functieknop. Deze fase heeft een duur van
ongeveer 2 minuten en 30 seconden.
- De warmlasfase wordt aangegeven doordat de LED van de functietoets blijft branden. Deze fase heeft een
duur van 9 seconden. Daarna volgt een afkoelfase met een duur van ongeveer 5 seconden.
- Tijdens de daarop volgende uitlaatfase keren alle LED lampjes terug naar hun oorspronkelijke toestand. Het
uitlaatventiel blijft 20 seconden open. Tijdens deze periode kan geen enkele andere functie worden gekozen.
- Als de vacuümkamer gedecompresseerd is, kan het deksel worden geopend en de gesealde zak eruit
worden gehaald.
- Aan het einde van de cyclus klinkt er een kort geluidssignaal, wat aangeeft dat de machine klaar is voor
een andere cyclus.
- De totale duur van de cyclus is 3 minuten (totdat het glazen deksel van de machine weer opengaat)
BELANGRIJK De cyclus kan op voorhand worden gestopt door op de knop te drukken. In dat geval zal
het apparaat de sealcyclus niet uitvoeren en wordt de druk uit de vacuümkamer afgelaten. Wacht ongeveer
20 seconden op het geluidssignaal voordat u een nieuwe cyclus start.
V
ACUÜMCYCLUS VOOR KITCHENAID-BAKKEN
Aan het begin van elke cyclus klinkt er een kort geluidssignaal.
De cyclus gaat automatisch voort in deze volgorde:
- De vacuümfase wordt aangegeven doordat de LED van de functietoets knippert. Deze fase duurt ongeveer
45 seconden.
- Tijdens de daarop volgende uitlaatfase keren alle LED lampjes terug naar hun oorspronkelijke toestand. Het uit-
laatventiel blijft 20 seconden open. Tijdens deze periode kan geen enkele andere functie worden gekozen.
- Als de vacuümkamer gedecompresseerd is, kan het deksel worden geopend en de vacuümbak eruit
worden gehaald.
- Aan het einde van de cyclus klinkt er een kort geluidssignaal, wat aangeeft dat de machine klaar is voor
een andere cyclus. De kamer is gedecompresseerd, zodat de bak eruit kan worden gehaald.
- De totale duur van de cyclus is 1 minuut (totdat het glazen deksel van de machine weer opengaat)
BELANGRIJK De cyclus kan op voorhand worden gestopt door op de knop te drukken. De vacuümkamer
wordt gedecompresseerd en het glazen deksel gaat omhoog. Wacht ongeveer 20 seconden op het
geluidssignaal voordat u een nieuwe cyclus start.
Voor de beste organoleptische kwaliteit van het product en om te voorkomen dat er kookvloeistoffen
ontsnappen adviseren we altijd om geen 'vacuümbereiden " uit te voeren op verpakkingen waarvan de
vacuümprocedure niet goed is afgesloten.
Om de groei van gevaarlijke micro-organismes te voorkomen, moet het vacuüm product onmiddellijk
gekookt worden (Gebruik procedure A) of snel gekoeld en bewaard worden (Gebruik procedures B en C).
Geen vacuüm verpakte producten op kamertemperatuur bewaren.
Aanwijzingen voor de werking van de machine
44
Volg voor een bereiding met behulp van de "Chef touch" de aanwijzingen op de
tekening.
- Open de deur en plaats het rooster op het 2e niveau
- Leg de pakken neer zoals aangegeven in afbeelding (1, 2, 3, 4)
- Sluit de deur.
- Kies het menu vacuümbereiden
- Stel het bereidingsprogramma in (zie afbeeldingen op het display)
- Kies de referentiecategorie
- Stel de bereidingstijd in aan de hand van de aanwijzingen in bijgesloten
tabellen
- Start de bereiding
- Haal na afloop van de bereiding (aangegeven door een geluidssignaal) het
product uit de oven
Als de deur geopend wordt voordat de minimum bereidingstijd is bereikt, klinkt
er een geluidssignaal en verschijnt het volgende bericht op het display:
"Bereiding is niet voltooid, sluit de deur onmiddellijk"
Het bericht blijft op het display staan iedere keer als de bereidingscyclus niet
voltooid is.
Wij adviseren u geen voedsel te eten dat niet volledig bereid is, aangezien alle
bacteriën misschien niet adequaat verwijderd zijn.
We raden altijd aan om de gaarheid van het voedsel te controleren voordat het
wordt gegeten.
Het einde van de bereiding wordt aangegeven door een geluidssignaal
- Op het scherm verschijnt het bericht "Bereiding voltooid, consumeer prod.,
koel/bewaar.".
De weergegeven pagina op het scherm kan worden uitgeschakeld door de "OK"
toets in te drukken.
Als het voedsel eenmaal bereid is moet het worden opgegeten of snel
gekoeld worden.
Wees, na afloop van de bereiding, voorzichtig met het verwijderen van het pakje
uit de oven, het kan erg heet zijn. Het is altijd raadzaam om geschikte
ovenwanten / pannenlappen te gebruiken bij het verwijderen van het zakje
B
REKEN VAN HET PAKJE
Als het zakje na afloop van de bereiding open is, ga dan als volgt te werk:
- Haal het zakje uit de oven
- Het zakje kan heet zijn en er kan vloeistof uitkomen
- Haal het voedsel uit het zakje
Als de bereidingscyclus is voltooid kan het voedsel opgegeten worden, maar de organoleptische kwaliteit is
niet gegarandeerd.
Als de bereidingscyclus niet voltooid is, maar de ingestelde minimumtijd is wel verstreken, adviseren wij u het
voedsel uit het zakje te halen en de bereiding te voltooien op traditionele wijze (zie boven).
B
LACK-OUT
Als op het display, tijdens de bereiding "vacuümbereiden", een knipperende klok verschijnt, betekent dit dat
er tijdens het proces een stroomuitval is geweest.
Wanneer een dergelijk geval zich voordoet adviseren wij om het voedsel uit de zak te halen en het bereiden
op de traditionele manier af te ronden (zie hierboven)
Koken in een stoomoven
+ 4°C
Max
48h
+ 4°C
Max
48h
+ 4°C
M
ax
4
8h
+
4°C
M
ax
4
8h
+ 4°C
Max
48h
+ 4°C
Max
48h
+ 4°C
Max
48h
+
4°C
M
ax
4
8h
+
4°C
M
ax
4
8h
+ 4°C
Max
48h
45
Vergeet niet om uitsluitend het product van het merk KitchenAid te
gebruiken.
Wij adviseren u de buitenkant van het voedsel droog te deppen met
keukenpapier of een schone doek, voordat u het in de koeler plaatst.
Dit helpt de vorming van condens tijdens de koelcyclus te beperken en
voorkomt de vorming van ijs op de wanden hetgeen negatieve invloed
heeft op de koelprestaties.
Om pakjes voedsel snel te koelen, de aanwijzingen op de tekening
opvolgen:
1. Open de deur en plaats het rooster op het middelste niveau
2. Leg de pakken neer zoals aangegeven in afbeelding (1, 2, 3, 4)
3. Kies uit de volgende cyclussen:
- Snel koelen, procedure voor het instellen van de tijd
- Snel invriezen, procedure voor het instellen van de tijd
Kies een tijdsduur van 2 uur voor de snel koelcyclus en 4 uur voor de cyclus snel
invriezen
4. Verzeker u ervan dat de deur van het apparaat goed gesloten is; druk op de
toets START/STOP om de gewenste cyclus te starten.
5. Het einde van de cyclus wordt aangegeven door een geluidssignaal en
knipperen symbolen op het scherm.
6. Haal de behandelde levensmiddelen uit de kamer en bewaar ze
7. Sluit de deur van het apparaat weer en druk op de toets START/STOP. Het
bedieningspaneel wordt automatisch binnen 3 minuten uitgeschakeld en de
deur wordt automatisch gesloten. Na afloop van de koelcyclus kunt u, als het
pakje heet of warm is, aannemen dat er een verkeerde cyclus is ingesteld. Volg in
dat geval de volgende instructies:
Ook al is het product bereid moet het worden weggegooid en niet worden
gegeten, omdat de microbiologische kenmerken van het voedsel in de
verpakking mogelijk niet goed zijn.
Neem bij een storing die niet te wijten is aan een verkeerde instelling van de
cyclus contact op met de Consumentenservice.
B
LACK-OUT
Bij een stroomstoring laat het product geen bericht op het display zien.
Als er enig bewijs dat er een black-out heeft plaatsgevonden is het raadzaam om
het voedsel weg te gooien.
Gemiddeld
niveau
Leg de pakjes met voedsel altijd uiterst voorzichtig neer om te voorkomen dat de
verpakking tijdens het bewaren beschadigd raakt.
De pakjes moeten bewaard worden op een temperatuur van 4 °C in een koelkast en van -18
°C in een vriezer. Raadpleeg de handleiding van het apparaat om de beste bewaarzone te
vinden en eventuele andere noodzakelijke maatregelen te treffen.
De pakjes kunnen op een lage temperatuur gedurende maximaal 48 uur bewaard worden, daarna, als
ze niet worden opgegeten, moeten ze weggegooid worden.
Gekoelde producten kunnen niet naderhand worden ingevroren.
STROOMUITVAL
Als er tijdens de "Chef touch" productopslag een stroomonderbreking optreedt moet het product worden
weggegooid.
Aanwijzingen met betrekking tot het bewaren van pakjes in een
koelkast/vriezer
Het gebruik van de blast chiller (snelkoeler)
46
Volg voor het opwarmen de instructies in "Koken in een stoomoven".
Het einde van de bereiding wordt aangegeven door een geluidssignaal
Wees, na afloop van de bereiding, voorzichtig met het verwijderen van het pakje uit de oven, het kan erg heet
zijn.
Het is altijd raadzaam om geschikte ovenwanten / pannenlappen te gebruiken bij het verwijderen van het
zakje.
B
REKEN VAN HET PAKJE
Als het pakje na afloop van de bereiding open is ga dan als volgt te werk:
- Haal het pakje uit de oven
- Het pakje is erg heet en er kan vloeistof uit het gat komen
- Haal het voedsel uit het pakje
Als de bereidingscyclus is voltooid, kan het voedsel opgegeten worden, maar de organoleptische kwaliteit
kan niet gegarandeerd worden. Indien nodig het opwarmen beëindigen met behulp van de traditionele
procedures
B
LACK-OUT
Als op het display tijdens het opwarmen een knipperende klok verschijnt, betekent dit dat er een
stroomuitval is geweest.
Wanneer een dergelijk geval zich voordoet adviseren wij om het voedsel uit de zak te halen en het bereiden
op de traditionele manier af te ronden.
O
PENEN VAN HET ZAKJE NA BEREIDEN OF OPWARMEN
Houd altijd de buitentemperatuur van de zak in de gaten, die kan erg heet zijn. Het is altijd raadzaam om
geschikte ovenwanten / pannenlappen te gebruiken bij het verwijderen van het zakje.
U kunt het zakje het beste beetpakken aan de bovenste flappen
Leg het pakje op een vlakke ondergrond
Als alternatief, om het pakje rechtop te houden, kunt u het ook in een kom leggen, met de af te snijden flap
aan de bovenkant.
Snij het pakje direct onder de stippellijn/doorlopende lijn van de sealbalk door
Verwijder eventuele overtollige vloeistof en giet de resterende inhoud van het zakje in en bak of op een plaat,
klaar om te eten.
Bewaar het product niet langdurig op kamertemperatuur voordat u het opeet, dan verslechteren de
organoleptische eigenschappen niet.
Als het voedsel eenmaal uit het zakje gehaald is, mag het niet opnieuw vacuüm verpakt worden.
Het gebruik van de stoomoven om voedsel op te warmen
47
De waarden van het bereidingstijdinterval gelden niet voor levensmiddelen. Het is altijd raadzaam om vers
voedsel te bereiden vanuit een gekoelde temperatuur.
Vacuümbereiden pakjes mogen alleen bereid en opgewarmd worden met speciale Vacuümbereiden
cyclussen, zoals aangegeven in onderstaande tabel, let erop dat u de juiste bereidingscyclus kiest.
Bereidingstabel
CATEGORIE
SNIJDEN/PORTIE/
BESCHRIJVING
BEREIDINGSCYCLUS
BEREIDINGSTIJD
(minuten)
OPWARMTIJD (vanuit
vriezer) (minuten)
OPWARMTIJD
(vanuit vriezer)
(minuten)
Vis
Haai / zwaardvis
Vis
(moten of filets)
45-55 10-20 20-30
Tong / tarbot (filets)
Vis
(moten of filets)
45-50 10-20 25-35
Zalm (moot)
Vis
(moten of filets)
40-45 25-35 35-45
Brasem / zeebrasem
Vis
(moten of filets)
40-45 10-20 50-60
Goudbaars/poon (heel)
Vis
(moten of filets)
45-50 10-20 50-60
Goudbaars/baars/poon (filet)
Vis
(moten of filets)
40-45 10-20 20-30
Tandbaars/snoekbaars/John
Dory/zeebarbeel (filet of moot)
Vis
(moten of filets)
40-45 10-20 50-60
Zeeduivel
Vis
(moten of filets)
40-45 10-20 50-60
Schorpioenvis / kabeljauw
(moot of filet)
Vis
(moten of filets)
45-50 10-20 50-60
Mosselen
Inktvis (heel of in stukken) Mosselen 55-60 5-15 15-25
Pijlinktvis (heel of in stukken) Mosselen 60-70 5-15 15-25
Kleine pijlinktvis (heel of in
stukken)
Mosselen 60-70 5-15 15-25
Octopus (heel of in stukken) Mosselen 70-80 10-20 20-30
Octopus (heel of in stukken) Mosselen 100-120 10-20 20-30
Schelpdieren
Garnalen/steurgarnalen
(zonder schelp)
Schelpdieren 28-30 10-20 20-30
Tijgergarnalen (zonder schelp) Schelpdieren 28-30 10-20 20-30
Garnalenstaarten (zonder
schelp)
Schelpdieren 28-30 10-20 20-30
Hartige
roomsauzen
Kaasfondu's
Hartige
roomsauzen
40-50 10-20 15-25
"Room" basis
Hartige
roomsauzen
35-40 10-20 15-25
"Verse tomaat" basis
Hartige
roomsauzen
35-40 10-20 15-25
48
Bereidingstabel
CATEGORIE
SNIJDEN/PORTIE/
BESCHRIJVING
BEREIDINGSCYCLUS
BEREIDINGSTIJD
(minuten)
OPWARMTIJD (vanuit
vriezer) (minuten)
OPWARMTIJD
(vanuit vriezer)
(minuten)
Lamsvlees
Lendestoofpot
Vlees (steaks of
blokjes)
45-50 15-25 40-50
Lende Vlees (groot stuk) 80-85 20-30 30-40
Varkensvlees
Schenkel (heel of zonder bot)
Vlees (steaks of
blokjes)
220-240 25-35 40-50
Plakken bacon
Vlees (steaks of
blokjes)
70-80 10-20 15-20
Bacon (aan een stuk) Vlees (groot stuk) 100-120 60-70 85-90
Filet (heel) Vlees (groot stuk) 80-85 45-55 80-90
Poot (heel of zonder bot) Vlees (groot stuk) 90-100 45-55 85-90
Schouder (heel) Vlees (groot stuk) 95-105 50-60 100-110
Lendestuk zonder bot (heel) Vlees (groot stuk) 80-85 55-65 80-90
Rundvlees
Ossobuco
Vlees (steaks of
blokjes)
220-240 15-25 25-35
Rundvleesstoofpot
Vlees (steaks of
blokjes)
220-240 15-25 80-90
Rosbief (heel) Vlees (groot stuk) 80-85 35-45 75-85
Filet (heel) Vlees (groot stuk) 80-85 50-60 85-95
Tournedos (heel) Vlees (groot stuk) 80-90 45-55 75-85
Kalfsvlees
Schenkel (zonder bot)
Vlees (steaks of
blokjes)
220-240 25-35 40-50
Ossobuco
Vlees (steaks of
blokjes)
220-240 15-25 25-35
Lendesteaks zonder bot
Vlees (steaks of
blokjes)
45-50 15-25 25-35
Lendestuk zonder bot (heel) Vlees (groot stuk) 80-85 55-65 85-95
Kalfsstoofpot
Vlees (steaks of
blokjes)
220-240 20-30 40-50
Filet (heel) Vlees (groot stuk) 80-85 45-55 75-85
Tournedos (heel) Vlees (groot stuk) 80-85 70-80 85-95
Kip
Poot (heel) Gevogelte 55-65 15-25 40-50
Borst (hele of halve) Gevogelte 50-60 15-25 70-80
Kalkoen
Poot (heel of zonder bot) Gevogelte 80-90 30-40 75-85
Borst (stuk) Gevogelte 60-70 40-50 75-85
49
Bereidingstabel
CATEGORIE
SNIJDEN/PORTIE/
BESCHRIJVING
BEREIDINGSCYCLUS
BEREIDINGSTIJD
(minuten)
OPWARMTIJD (vanuit
vriezer) (minuten)
OPWARMTIJD
(vanuit vriezer)
(minuten)
Groenten
Bloemkool (stukken of
plakken) / broccoli (heel)
Groenten 35-45 20-30 40-50
Courgette (heel) Groenten 35-38 15-25 40-50
Aardappel (stukken) Groenten 40-50 20-30 40-50
Paprika (half of in stukken) Groenten 35-40 10-20 35-45
Ui (heel of in vieren) Groenten 35-40 10-20 20-30
Wortel (heel) Groenten 35-38 7-20 20-30
Prei (in stukken) Groenten 35-38 10-20 20-30
Radicchio / andijvie Groenten 35-38 10-20 15-25
Biet (heel of in stukken) Groenten 35-38 15-25 20-30
Artisjok (half, zonder doornen) Groenten 35-40 7-20 15-25
Venkel (heel of in vieren) Groenten 35-40 15-25 40-50
Asperges (heel) Groenten 35-38 5-15 15-25
Paddenstoe-
len
Champignons / bospaddenstoelen
(heel of in stukken)
Groenten 35-40 10-20 25-35
Cantharellen (heel) Groenten 35-38 10-20 25-35
Fruit
Appelen/peren (heel) Fruit 30-35 15-25 30-40
Appelen/peren (stukken) Fruit 25-30 10-20 20-30
Zwarte bessen/frambozen
(heel, vers)
Fruit 25-28 10-20 20-30
Ananas (plakken) Fruit 30-35 10-20 20-30
Pruimen (heel) Fruit 25-30 10-20 20-30
Zoete room
Chocoladebasis Zoete room 35-45 5-15 10-20
Chocolade en mascarponebasis Zoete room 35-45 5-15 10-20
Chocolade en roombasis Zoete room 35-40 5-15 10-20
50
HE
T VOORBEREIDEN EN BEREIDEN VAN VLEES
VLEES (GROOT STUK):
- Het wordt geadviseerd om de maat van het vlees
te nemen voordat u het bereidt.
- Vlees kan bereid worden in de zak, zonder
toevoeging van andere ingrediënten, of na
traditioneel zouten en kruiden.
- Na de vacuümbereiding en na het verwijderen
van de zak kan het stuk vlees in een braadpan op
traditionele wijze gedurende enkele minuten
gebruind worden.
- Sommige stukken vlees zoals "Rosbief" zijn
geschikt voor consumptie op koeltemperatuur.
Snij het vlees als het koud is met behulp van een
snijmachine en garneer het naar wens (olie en
peper of speciale sauzen).
- Sommige stukken vlees, zoals "lams-
/kalfslendestuk" kunnen ook bereid worden met
het bot. Let heel goed op tijdens de bereiding dat
het bot het zakje niet perforeert.
S
TOOFPOTTEN:
- Gebruik voor het beste resultaat altijd stukken
vlees die geschikt zijn voor het maken van
stoofpotten.
- Gebruik stukken vlees van ten minste 3 cm per
stuk.
Basisrecept:
Dit is een eenvoudige richtlijn en een basisrecept
voor alle soorten stoofpotten:
250 g vlees
30 g wortelen (gesneden)
50 g aardappelen (in blokjes)
80g tomaat
Zout een kruiden naar smaak
V
LEES (STEAKS):
- Steaks (lende, ossobuco) kunnen naar wens
bereid worden met droge of natte (80 – 100 g
tomaat per zak) bereidingswijzen. Als u malse
stukken vlees bereidt adviseren wij u wat
braadvocht aan het zakje toe te voegen.
- De dikte van de steak is belangrijk voor het
uiteindelijke bereidingsresultaat. Als u vet vlees
zoals spek bereidt mogen de stukken vlees
maximaal 2 cm dik zijn.
S
CHENKELS:
- Het verdient de voorkeur schenkels zonder bot te
bereiden, om te voorkomen dat de zak
beschadigd raakt.
- Als u een grote schenkel (kalf) bereidt en het bot
verwijderd hebt en het vlees in stukken hebt
gesneden, moet u waarschijnlijk meerdere
zakken gebruiken.
G
EVOGELTE:
- Kippenborsten kunnen in zijn geheel, in stukken
of in plakken bereid worden. Welke manier u ook
gebruikt, u kunt kiezen voor droge of natte
bereidingswijzen. U kunt de borst ook naar wens
vullen (ham, kaas en bladgroenten).
- Poten kunnen met of zonder bot bereid worden.
Let er op dat de botten geen scherpe punten
hebben, om te voorkomen dat de zak beschadigd
raakt.
- Na de vacuümbereiding en nadat u de zak
verwijderd hebt kan het stuk vlees gedurende
enkele minuten op traditionele wijze gebruind of
gegrild worden.
H
ET VOORBEREIDEN EN BEREIDEN VAN VIS
FILETS OF MOTEN:
- Het verdient de voorkeur visfilets of moten te
bereiden met droge methoden of met weinig
kruiden.
- Kies bij het vacuümbereiden van filets stukken
van de juiste consistentie (300/400 g of meer),
voor het beste resultaat.
- Na de vacuümbereiding en nadat u de zak
verwijderd hebt, kan de vis gedurende enkele
minuten op traditionele wijze gebruind of gegrild
worden.
V
IS (HEEL):
- Maak de hele vis zorgvuldig schoon (schubben
en ingewanden), voordat u hem bereidt.
- Verwijder de kop en de staart van de vis als het
zakje niet groot genoeg is voor de hele vis.
- Bereid de via met droge bereidingsmethodes of
door het toevoegen van kookvocht (bijv. olie,
room, saus), naar uw eigen smaak.
- Na de vacuümbereiding en nadat u de zak
verwijderd hebt, kan de vis gedurende enkele
minuten op traditionele wijze gebruind of gegrild
worden.
M
OSSELEN:
- Maak de hele mosselen zorgvuldig schoon door
het middenrif, de ingewanden en het kraakbeen
te verwijderen, voordat u de mosselen kookt.
- Grote zeedieren zoals octopus kunt u beter in
stukken snijden. Ze kunnen bereid worden met
droge of natte bereidingswijzen (tomaat, kruiden,
sauzen), naar uw persoonlijke smaak.
- Na de vacuümbereiding en nadat u de zak
verwijderd hebt kunnen de mosselen gedurende
enkele minuten op traditionele wijze gebruind of
gegrild worden.
- Sommige soorten, zoals "octopus in plakken of
ringen" zijn gekoeld geschikt voor consumptie, te
combineren met aardappelen, sla of andere
groenten.
S
CHELPDIEREN:
- Maak de schelpdieren goed schoon (verwijder de
ingewanden) voordat u ze bereidt.
Tips voor de bereiding en voorbereiding
51
- Het verdient de voorkeur schelpdieren zonder
schaal te bereiden, om te voorkomen dat de zak
beschadigd raakt.
- Schelpdieren kunnen naar wens bereid worden
met droge of natte (70 - 90 g water per zak)
bereidingswijzen.
- Voor de beste resultaten kunt u het beste
garnalen, steurgarnalen, (of tijgergarnalen) kiezen
met een lengte van 8 tot 13 cm.
- Na de vacuümbereiding en nadat u de zak
verwijderd hebt kunnen de schelpdieren
gedurende enkele minuten op traditionele wijze
gebruind of gegrild worden.
V
OORBEREIDING EN BEREIDING VAN SAUZEN:
H
ARTIGE ROOMSAUZEN:
- Hartige roomsauzen worden geserveerd bij
hoofdgerechten, of als gerecht dat met een lepel
gegeten kan worden.
Basisrecept:
Dit is een eenvoudige richtlijn en een basisrecept
voor veel soorten hartige roomsauzen:
Kaasfondu's:
70g pecorino
70g gorgonzola
70g taleggio
70g room
Naast bovengenoemde kaassoorten, kunt u
bijvoorbeeld ook blauwaderkaas, verse of oude kaas
gebruiken, naar eigen smaak.
“Roombasis” met groenten:
100g room
70 g andere kaas
50 - 100 g in blokjes gesneden groenten (courgettes)
of julienne radicchio
“Roombasis” met vis:
70g room
110 g gerookte zalm
"Verse tomaat" basis met groenten
170g verse tomaten
15g uien
60g aubergine
70g courgette
40g paprika
15g olie
"Verse tomaat" basis met vis
300g verse tomaten
80g tonijn in olie
20g ui
30g olie
V
O
ORBEREIDEN EN BEREIDEN VAN GROENTEN EN
PADDENSTOELEN
:
G
R
OENTEN OF HELE PADDENSTOELEN:
- Sommige groenten kunnen het best in zijn
geheel bereid worden: courgettes, wortelen,
bieten, asperges. Voor de beste resultaten kunt u
het beste wortelen en courgettes kiezen met een
diameter van ten minste 3 cm.
G
ROENTEN OF PADDENSTOELEN IN STUKKEN:
- Het is mogelijk om allerlei soorten groenten in
stukken te bereiden. Stem de stukken groenten
af op de grootte van de groente of paddenstoel
en volgens hun plaatsing in de zak.
- Indien gewenst kan er 50 - 100 g water aan de
zak worden toegevoegd. - Na afloop van de
bereidingscyclus kan de inhoud van de zaak
gepureerd worden en geserveerd worden als
"groentenroomsoep".
H
E
T VOORBEREIDEN EN BEREIDEN VAN FRUIT
:
F
RUIT (HEEL EN IN STUKKEN):
- Het is mogelijk om allerlei soorten fruit in stukken
te bereiden. Stem de stukken groenten af op de
grootte van het fruit en volgens hun plaatsing in
de zak.
- Sommige soorten fruit kunnen ook in zijn geheel
bereid worden (appelen, peren).
- Na afloop van de bereidingscyclus kan de inhoud
van de zaak gepureerd worden en geserveerd
worden als "vruchtenpuree".
V
OORBEREIDING EN BEREIDING VAN ZOETE ROOMSAUZEN:
Z
OETE ROOMSAUZEN:
- Zoete sauzen kunnen gebruikt worden om
desserts te garneren of geserveerd worden als
desserts die met een lepel gegeten worden.
Basisrecept:
Dit is een eenvoudige richtlijn en een basisrecept
voor veel soorten zoete roomsauzen:
Chocolade /chocolade en roombasis:
150 g chocolade in stukjes (200 g indien gebruikt
zonder room)
90g room
Chocolade en mascarponebasis:
100 g chocolade in stukjes
250 g mascarpone
Na afloop van de bereiding de inhoud van de zak
kneden om de ingrediënten te mengen
Aan het einde van de bereidingscyclus kunnen er
verkruimelde koekjes, hazelnoten (heel of gekneusd)
en fruit worden toegevoegd.
Tips voor de bereiding en voorbereiding
52
Het apparaat werkt niet
• De deur is goed gesloten.
• Controleer de zekeringen en verzeker u ervan dat
er stroom is.
• Controleer of het apparaat voldoende ventilatie
heeft.
Wacht 10 minuten en probeer dan het apparaat
opnieuw te laten werken.
• Open en sluit de deur voordat u het opnieuw
probeert.
• Koppel het apparaat los van de netvoeding. Wacht
10 minuten, sluit opnieuw aan en probeer
opnieuw.
De elektronische programmeerfunctie werkt niet
Als op het display een “F” met een nummer verschijnt,
neem dan contact op met de dichtstbijzijnde
Whirlpool Consumenten Service.
Vermeld in dat geval het nummer dat volgt op de
letter “F”.
Voordat u contact opneemt met de Whirlpool
Consumentenservice
1. Controleer of u het probleem zelf kunt oplossen
aan de hand van de punten die beschreven zijn in
“Opsporen van storingen”.
2. Zet het apparaat aan en uit om te controleren of
het probleem is opgelost.
Als na het uitvoeren van deze controles de
storing nog steeds aanwezig is, neem dan contact
op met de dichtstbijzijnde Whirlpool
Consumentenservice.
Vermeld altijd:
• een korte beschrijving van de storing;
• het type en het exacte model van het apparaat;
• het servicenummer (dit is het nummer na het
woord "Service" op het typeplaatje), rechts aan de
binnenkant van de ovenruimte (zichtbaar met de
deur open).
Het servicenummer staat ook in het garantieboekje.
• uw volledige adres;
• uw telefoonnummer.
OPMERKING: Wend u tot een erkende
Consumentenservice indien reparatie noodzakelijk
is (alleen dan heeft u zekerheid dat originele
vervangingsonderdelen worden gebruikt en de
reparatie correct wordt uitgevoerd).
Consumentenservice
Opsporen van storingen
400010886436
Gedrukt in Italië
n
NL
Whirlpool Europe S.r.l. Socio Unico
Viale G. Borghi, 27
21025 Comerio (Varese) Italy
Tel. +39 0332 759111 – Fax +39 0332 759268
www.whirlpool.eu
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
KitchenAid KOQCX 45600 Gebruikershandleiding
- Type
- Gebruikershandleiding
Gerelateerde artikelen
-
KitchenAid KOSCX 45600 Gebruikershandleiding
-
KitchenAid KOQCX 45600 de handleiding
-
-
KitchenAid KOCV 4510 Gebruikershandleiding
-
KitchenAid KOSV 4510 Gebruikershandleiding
-
-
-
-
Andere documenten
-
Whirlpool ECTM 9145/1 IXL Gebruikershandleiding
-
Bauknecht ECSK7 CP845 PT de handleiding
-
-
-
Whirlpool MS 998 IX HA Setup and user guide
-
-
-
Merrychef eikon e1s Instruction Sheet
-
Samsung CS4411BUU/A03 Handleiding
-
Miele DGD 7635 EDST de handleiding