688015 nl ma 2019 1
Professional Supplies
GEBRUIKSAANWIJZING
Om volledig gebruik te maken van de mogelijkheden en storingen tot het minimum te
beperken raden wij u aan om de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door te lezen
en deze te bewaren.
ELEKTRISCHE VISBAK FRITEUSE
Modelnr.: *688.015
688015 nl ma 2019 2
WAARSCHUWING!
Het demonteren, verkeerde installatie of het verkeert, schoonmaken kan leiden tot
beschadiging. Mocht het nodig zijn om de friteuse te laten repareren neem dan contact op
met uw leverancier. Laat geen ondeskundig personeel uw friteuse repareren.
Voor uw eigen veiligheid, plaats geen brandbare producten in de buurt van uw friteuse.
Zorg ervoor dat de friteuse op een stabiele ondergrond staat.
Het olieniveau moet dagelijks gecontroleerd worden en mag niet lager staan dan het
minimum niveau zoals is aangegeven aan de binnenzijde van de frituurpan.
ALGEMENE KENMERKEN
A Let op, dit apparaat gaat in werken door middel van de thermostaat en niet door
middel van een schakelaar.
B De temperatuur wordt geregeld d.m.v. een thermostaat.
C De beiden controlelampjes laten het functioneren van de friteuse zien.
D Wanneer de maximale frituurtemperatuur wordt overschreden dan treedt automatisch
de maximaal beveiliging in. (voor uw eigen veiligheid) deze voorkomt oververhitting.
Na afkoeling kan de maximaal beveiliging handmatig worden gereset.
(zit onder de frituurunit)
E BELANGRIJK. Voordat de elementunit wordt geopend, controleer altijd dat de
stekker uit het stopcontact is gehaald.
F De deksel van de friteuse kan aan beide zijde worden gestationeerd als mandhouder
en lekbak.
B. SPECIFICATIES
Naam *688.015
Voeding ~230V, 50Hz
Vermogen 3000W
Afmeting 710x345x375(H) mm
Afmeting frituurmand 400×360×25(H) mm
Capaciteit 15 liter
Frituurmand 1
Temperatuurbereik 60ºC ~ 200ºC
688015 nl ma 2019 3
BELANGRIJK
* WEES VOORZICHTIG MET DE HOELVEELHEID IN EEN KEER TE FRITUREN PRODUKTEN
OOK HIERDOOR KAN HET VET OVERLOPEN.
* VOEDSEL MET EEN HOGE CONCENTRATIE VOCHT KAN HET DOEN OVERLOPEN.
C. DIAGRAM ELEMENT UNIT
S1 - MICRO-SCHAKELAAR HL2 - INDICATIELAMPJE - VERHITTING
SA - MAXIMAAL BEVEILIGING B - AARDE DRAAD
EH - ELEMENT SB - THERMOSTAAT
HL1 - INDICATIELAMPJE – NETSPANNING
688015 nl ma 2019 4
E. GEBRUIKSAANWIJZING
01. - De elektrische aansluiting dient te gebeuren conform de geldende normen.
Controleer alvorens de aansluiting tot stand wordt gebracht of de bedrading van
het aansluitpunt, de elektrische belasting van de friteuse kan dragen en in
overeenstemming is met de geldende voorschriften. De aardleiding mag nooit
worden onderbroken door een schakelaar. De kabel moet zodanig worden geplaatst
dat hij nooit warmer wordt dan 50 graden boven kamertemperatuur.
02. - Vul de frituurbak met olie. Vul de frituurpan niet hoger dan het maximaal niveau
zoals is aangegeven aan de binnenzijde van de frituurpan.
03. - 1) Stop de stekker in het stopcontact, het groene lampje zal gaan branden.
2) Draai de thermostaat rechtsom en zet deze op de door u gewenste
temperatuur. Het gele indicatielampje zal gaan branden.
De elementen zullen heet worden en de olie zal op temperatuur gaan komen.
04. - 1) Wanneer de olie de gewenste temperatuur heeft bereikt, zal de thermostaat zich
automatisch uitschakelen.
2) Wanneer de olie weer onder de gewenste temperatuur daalt, zal de thermostaat
automatisch aanslaan totdat de gewenste temperatuur weer is bereikt.
Het gele indicatie lampje zal weer aangaan.
3) De friteuse zal dit herhaaldelijk blijven doen teneinde de juiste temperatuur
te behouden.
05. - De deksel is ontworpen om de frituurpan hygiënisch af te sluiten. Wanneer de hete
frituurpan wordt afgesloten let er dan op dat er geen condensvorming plaats vindt
onder de deksel zodat er geen vocht in de hete olie valt.
06. - Na gebruik zet de thermostaat op nul en haal de stekker uit het stopcontact.
07. - Ververs of verschoon de olie alleen wanneer deze is afgekoeld. Doe het volgende:
1) Als eerste, haal de stekker uit het stopcontact.
2) Verwijder frituurmand en kruimelrooster
3) Haal daarna de elementunit uit de behuizing
4) Nu kan de frituurpan goed worden schoongemaakt.
08. - Om de levensduur te verlengen is het noodzakelijk regelmatig alle onderdelen
goed schoon te maken. t.w. de buitenzijde van de elementunit, de buitenmantel,
frituurmand en de frituurpan.
09. - De friteuse beschikt over een maximaalbeveiliging. Deze komt in werking wanneer
de olie temperatuur over de toegestane waarden gaat van 200 graden Celsius.
Als deze wordt ingeschakeld laat de friteuse afkoelen en druk de maximaal-
beveiliging na de afkoelingsperiode weer in om de friteuse weer in gebruik te stellen.
10. - Voor extra veiligheid is er een micro switch gemonteerd aan de onderzijde van de
elementunit. Deze zorgt ervoor dat de elementunit alleen ingeschakeld kan worden
wanneer deze op de juiste wijze wordt geplaatst. Wordt het elementunit verwijderd
dan zal de element unit niet functioneren.
11. - Verschoon de frituurolie regelmatig zie punt 7.
688015 nl ma 2019 5
OPMERKINGEN:
Friteuse alleen laten gebruiken door getraind personeel
Haal de elementunit niet uit elkaar.
Het uit elkaar halen van de friteuse kan verwondingen veroorzaken.
De element unit mag niet worden ondergedompeld in het water of worden afgespoeld
onder een kraan.
Raak de elementen niet aan kort na het gebruik.
Er kunnen zware brandwonden ontstaan bij het aanraken van de nog hete elementen.
Gebruik geen andere Voltage dan die staat voorgeschreven op de friteuse.
Wanneer er onweer wordt voorspeld dan doet men er verstandig aan om de friteuse
uit te schakelen dit om schade aan het Elektrisch-circuit te voorkomen.
Gebruik geen harde voorwerpen die de friteuse kunnen beschadigen.
Zet na het gebruik de schakelaar op nul en haal de stekker uit het stopcontact.
De installatie en het onderhoud aan de elementunit moet worden gedaan door
vakkundig personeel.
Wanneer de kabel is beschadigd laat het vervangen door vakkundig personeel.
WAARSCHUWING!
Zorg er voor bij ingebruikname dat handen, stekker en schakelaars droog zijn.
De frituurolie mag niet onder het minimum niveau komen zoals is aangeven aan de
binnenzijde van de frituurpan.
Spoel de elementunit nooit af onder de kraan.
Gebruik nooit oude olie, dit voorkomt zgn. “overkoken” en is ook zeer slecht voor de
gezondheid.
Zorg ervoor dat de te frituren producten niet nat zijn, of dat er geen omringende
ijskristallen aan het product hangen. Wanneer dit wel is kunnen er ernstige ongelukken
gebeuren.
G. PROBLEEM OPLOSSINGEN
Probleem: Oorzaak: Oplossing:
1. De stekker zit in het
stopcontact maar de friteuse
werkt niet en de lampjes
branden ook niet
1. Stekker zit niet goed in het
stopcontact.
2. De micro switch onder het
element unit is niet juist
geplaatst.
1. Haal de stekker uit het
stopcontact en plaats
deze opnieuw.
Contoleer de stoppen.
2. Kijk of de microswitch
contact maakt.
2. Verhittingslampje is aan
maar de temperatuur gaat
niet omhoog.
1. Thermostaat is kapot of
element is kapot 1. Laat de thermostaat
vervangen door deskundig
personeel.
3. Thermostaat functioneert
maar het lampje brandt niet. 1. Lampje is kapot. 1. Laat het lampje vervangen
door deskundig personeel.
4. Na het frituren slaat de
friteuse niet meer aan. 1. De maximaal beveiliging
is gaan functioneren. 1. Reset de maximaal
beveiliging handmatig
5. De friteuse blijft als maar
de olie verhitten en slaat
niet meer uit.
1. Maximaal beveiliging en
thermostaat is kapot 1. Laat de maximaal
beveiliging vervangen door
deskundig personeel
Het bovenstaande is ter indicatie. Mochten er nog problemen voordoen ga nooit zelf
zoeken naar het probleem, maar laat deskundig personeel zoeken naar de oorzaak.
688015 nl ma 2019 6
H. BUITEN GEBRUIKNAME EN OPSLAAN.
Wanneer de friteuse buitengebruik wordt gesteld doe dit dan alleen wanneer het apparaat
is afgekoeld en zet de friteuse dan zodanig weg dat deze niet kan vallen of dat er tegen
aan gestoten kan worden. Wanneer de friteuse is uitgepakt mag het niet buiten worden
opgeslagen maar in een geventileerde ruimte. Wordt de friteuse eventueel toch buiten
opgeslagen zorg er dan voor dat deze goed wordt afgedekt voor regen en vuiligheid.
I. ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN.
1 Vergeet nooit de stekker uit het stopcontact te nemen alvorens iets aan het apparaat
te ondernemen.
2 Gebruik geen natte schoonmaakdoeken welke zijn voorzien van agressieve
schoonmaakmiddelen. Reinig de RVS. delen met een weinig water en zeep.
Gebruik nooit schurende schoonmaak producten.
3 Wanneer het apparaat niet in gebruik is zet de thermostaat altijd op nul.
4 Ruim het apparaat op bij niet gebruik in een geventileerde ruimte.
WAARSCHUWING!
* CONTROLEER DE FRITEUSE REGELMATIG OM PROBLEMEN TE VOORKOMEN.
* PLAATS NIKS BINNEN DE 30 CM ROND DE FRITEUSE WAT BRANDBAAR IS
* STOP ONMIDDELLIJK MET FRITUREN WANNEER U DENKT
DAT DEZE NIET GOED WERKT.
* LAAT EEN DESKUNDIG PERSOON NAAR DE FRITEUSE KIJKEN
VOOR ONDERHOUD EN INSPECTIE.
688015 en ma 2019 1
Professional Supplies
USER’S MANUAL
In order to making full use of functions of this product and minimize unnecessary loss and
damage, please read the manual carefully and keep it for future reference.
ELECTRIC FRYER
Modelnr.: *688.015
688015 en ma 2019 2
WARNING!
Any refitting and wrong installation, adjustment and maitenance
can lead to property loss and injuries.
Please contact the supplier if you need to adjust or maintain it and
all these should be done by authorized professionals.
Do not put flammable liquid, gas or other objects around the product
because of the safety reasons.
The sheel of this machine must be grounded for safety sake. If the oil level is below the
minimum indicated level there is a danger of fire.
The design of this product is new and the function is stable. It has features of beautiful
appearance, reasonable structure, easy operation, constant temperature control,
fast heating and saving oil and energy. It can cook, fry and warm food.
It is an ideal assistant and first choice for cooking.
FUNCTIONS AND FEATURES
A Please note, this device starts working with the thermostat and not by a power switch.
B The requested frying temperature can be set up by using temperature controller.
Current frying status is shown by power and heating indicators.
C When the oil temperature exceeds limited temperature, the power will be cut off
automatically ( you can reset the device manually).
D Micro-switch starts work as soon as the electric box is lifted up. It cuts off the power
to ensure operating personnel safety in case of risk of electric shock.
E In order to clean the electric heat tube and oil pot, the protecting grid needs to be
removed first.
F The lid of the fryer can be stationed on both sides as a basket holder and drip tray.
2. SPECIFICATIES
Name *688.015
Voltage ~230V, 50Hz
Power 3000W
Dimension 710x345x375(H) mm
Dimension basket 400×360×25(H) mm
Capacity 15 liter
Basket 1
Temp. range 60ºC ~ 200ºC
688015 en ma 2019 3
3. DIAGRAM ELEMENT UNIT
S1 - MICRO-SWITCH HL2 - HEATING INDICATOR
SA - HEAT BREAKER E - EARTH OF CASE
EH - ELECTRIC HEATING TUBE SB - TEMPERATURE CONTROLLER
HL1 - POWER INDICATOR
4. INSTRUCTION
4.1 Check if the installation of power supply is normal, and make sure the supplied
voltage is the same as the using voltage.
4.2 The amount of oil should be kept at the level indicated by marks in the internal oil
pot – “MAX” shows the maximum allowed amount of oil, “MIN” shows the minimum
requires amount.
4.3.1 Plug in the machine into power supply, the green power indicator is on.
4.3.2 To set the needed temperature, rotate the temperature controller clockwise. The red
point at the controller shows chosen temperature level. After moving the controller,
the yellow light indicator turns on and green turns off. It means that electric tube is
working and the temperature of oil in pot is rising.
4.4.1 As soon as the oil temperature reaches the requested level, temperature controller will
cut off the power. The yellow indicator turns off and green turns on.
4.4.2 When the temperature of oil is lower that chosen level, temperature controller will
automatically restart the heating process. The yellow indicator turns on and the green
one off.
4.4.3 To keep oil temperature constant at the requested level, temperature controller will
repeat this process.
4.5 Before putting the cover on the pot, make sure that there is no water on it in case of
potential water drops into pot and oil splashes.
4.6.1 The enclosed frying basket is able to fry small food.
4.6.2 Soak the basket into oil when operating. When the frying is finished, lift the basket
and put it on the dripping tray.
4.6.3 After working, please rotate the temperature controller counter-clockwise to the limit
position and cut off power for safety sake.
4.6.4 Pour the old oil out of the pot when the oil temperature drops to normal.
4.6.5 Cut off the power, then put an oil tray under the oil drain and open the drain valve to
pour oil into the oil tray.
688015 en ma 2019 4
4.6.6 To make sure that the stove is safe and durable, user should clean dreg of oil pot
and filth of electric heating tube in order to keep the oil pot and electric heating tube
clean.
4.6.7 The partition board of oil pot is designed for protecting electric heating tube.
Put the partition board into the oil pot when frying food.
4.6.8 The moving temperature is 200ºC; reset temperature is 170ºC or less.
4.6.9 Out of the fryer shell there is a “reset button for overheating”. The safety mechanism
starts to work when the temperature is too high. Press the button to restart.
If heat cut-off mechanism works will cut off the heat again and again, ask
professionals to check and repair the fryer.5. NOTES FOR INSTALLATION
The using voltage for this equipment must be the same as the supplied voltage.
User should install a suitable power switch and breaker switch near the fryer.
At the back of the equipment is the ground bolt. Please connect the ground wire in
compliance with the safety regulations reliably with copper cable of no less that
1.5 mm².
Before start using, check whether every connection is formed, voltage is normal and
ground connection is safe.
The temperature around the fryer should not exceed 300°C in order to prevent hot oil
from splashing and cause fire.
The installation of this stove must be done by professional technicians.
NOTICE
This equipment must be operated by trained cook or professionals.
Replacement of this product during its operation will cause serious danger.
Do not clean the product with a water jet or soak electric box into water to clean.
Water can conduct electricity so the product may cause electric-shock accident by
electricity leakage.
High temperature will cause scald. When fryer is in use and before or after being
used, do not touch directly body of trunk and chamber of top truck because of high
temperature.
Do not use another power supply with different voltage.
Do not use main switch that is not coordinated with safety regulation.
When thunder and lighting is closing, user should shut off main switch to avoid
appliance being damaged by lightning strike.
Do not use hard and sharp object to manipulate with the surface of fryer body and the
surface of oil pot.
Hands should be dried before installation of the fryer and the plug and switch should
be dried before connection.
The installation and maintenance of electric circuit should be carried out by professional
technicians.
If power cord is damaged, user should ask professional technicians to repair the
malfunction. Careless handling may cause property loss, serious injury or death.
688015 en ma 2019 5
6. TROUBLESHOOTING
Troubles Possible Causes Recommended Solution
1. The machine is plugged in
to the power supply, power
indicator is not on and the
machine is not working.
1. Plug is not inserted well.
2. Micro-switch contacts not
well.
1. Remove the plug.
2. Adjust the limit distance of
micro-switch
2. Heating indicator is not on
and temperature is not rising. 1. Connection of electric
heating tube is loose.
2. Heating tube is burned
1. Firm two sides of electric
heating tube and screw.
2. Change the electric heating
tube.
3. Power indicator is on but the
temperature is not rising. 1. Temperature controller is
burned. 1. Replace temperature
controller.
4. Temperature control is normal
but indicator is not on. 1. Indicator is burned. 1. Replace indicator.
5. After circuit heating, electric
heating tube is not heated. 1. Temperature limiter safety
mechanism works. 1. Reset "over heating
protecting button" manually.
6. Temperature control can not
be controlled. 1. Temperature limiter
malfunctions. 1. Replace temperature limiter.
Problems mentioned above are just for reference. If any other errors occur,
please stop using immediately and seek for professional help.
688015 en ma 2019 6
7. TRANSPORTATION AND STORAGE
During transportation, the machine should be carefully handled and prevent from shaking.
The packaged machine should not be stored in the open air. It should be put in a ventila-
ted warehouse without corrosive gas. It should not be put upside down. If it is necessary to
store it in an open air temporary, protection against raining is needed.
8. CLEANING AND MAINTENANCE
A Cut off the power supply before cleaning in case of accident.
B Do not use wet towel with non-corrosive cleanser to clean the fryer. Direct washing by
water is not allowed in case of any damage to the machine functions.
C If do not use it at any time, please turn off temperature controller and main switch.
D During longer periods between using the machine it should be carefully cleaned and
stored in a ventilated warehouse without corrosive gas.
9. DAILY CHECK
Everyday check of machine functions is essential for its proper work.
Before use Whether the machine is tilted?
Whether the power cord is old, broken or damaged?
Whether the control panel is damaged?
After use Whether there is strange or unusual smell?
Whether the upper and lower module plate cannot be heated at the same time?
Is there any stra
nge voice or is the machine fails to work while it’s lifting?
WARNING!
* THE MACHINE HAS TO BE CHECKED EVERY DAY.
* EVERYDAY CHECK OF THE PRODUCT CAN AVOID SERIOUS ACCIDENT.
* THE TEMPERATURE AROUND THE MACHINE SHOULD NOT EXCEED 300°C.
* IMMEDIATELY STOP TO WORK WITH THE MACHINE IF YOU FEEL THAT
THERE ARE SOME PROBLEMS IN THE CIRCUIT OR MACHINE.
ASK THE SPECIAL TECHNICIANS TO CHECK AND MAINTAIN THE MACHINE
AS SOON AS POSSIBLE.
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
