Unold 48795 de handleiding

Merk: Unold

Model: 48795

Categorie: Blenders

Type: de handleiding

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Instrukcja obsługi

Modell 48795

RACLETTE GOURMET

Impressum:

Bedienungsanleitung Modell 48795

Stand:

Mai 2020/nr

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-0

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de 48795_09

Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www.unold.de

INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 48795

Technische Daten ....................................8

Symbolerklärung ......................................8

Sicherheitshinweise .................................8

Vor dem ersten Benutzen ..........................11

Bedienen ...............................................11

Allgemeine Hinweise zum Gerät ................12

Reinigen und Pflegen ............................... 13

Raclette ..................................................13

Raclette-Rezepte .....................................15

Grillen auf der Grillplatte .......................... 18

Rezepte für die Grillplatte ........................18

Grillzeiten ...............................................20

Crêpes .................................................... 20

Informationen für den Fachhandel .............23

Garantiebestimmungen ............................24

Entsorgung / Umweltschutz ......................24

Service-Adressen .....................................25

Bestellformular Ersatzteile ........................ 105

Instructions for use Model 48795

Technical Specifications ........................... 26

Explanation of symbols .............................26

Important Safeguards ...............................26

First time use ......................................... 28

Use of the appliance ...............................29

General remarks .....................................29

Cleaning .................................................30

Raclette ..................................................30

Recipes for Raclette .................................32

Grilling ...................................................35

Recipes for Grilling ..................................35

Grilling times .........................................36

Preparation of crêpes ...............................37

Guarantee Conditions ............................... 39

Waste Disposal/Environmental Protection ...39

Service ...................................................25

Notice d’utilisation modèle 48795

Spécification technique ...........................40

Explication des symboles ..........................40

Consignes de sécurité ..............................40

Mise en service........................................42

Utilisation de l’appareil ...........................43

Nettoyage et maintien .............................43

Remarques .............................................44

Raclette ..................................................44

Recettes pour la Raclette .........................45

Griller sur le plat de grill ..........................49

Recettes Pour le grill ................................49

Temps de cuisson ...................................50

Préparer des crêpes .................................51

Conditions de Garantie ............................. 53

Traitement des déchets /

Protection de l’environnement ...................53

Service ...................................................25

Gebruiksaanwijzing model 48795

Technische gegevens ...............................54

Verklaring van de symbolen .......................54

Veiligheidsvoorschriften ............................54

Vóór het eerste gebruik .............................56

Bediening ...............................................57

Reiniging en onderhoud ...........................57

Algemene opmerkingen ............................58

Raclette ..................................................58

Raclette recepten ....................................60

Grilleren op de grillplaat ........................... 63

Grilleren Recepten ................................... 63

Grilleertijden ...........................................65

Bereiding van crêpes ................................65

Garantievoorwaarden ................................ 68

Verwijderen van afval/Milieubescherming ...68

Service ...................................................25

INHALTSVERZEICHNIS

Istruzioni per l’uso modello 48795

Dati tecnici ............................................69

Significato dei simboli .............................69

Avvertenze di sicurezza ............................69

Prima del primo utilizzo ...........................71

Utilizzo ................................................... 72

Pulizia e manutenzione ............................73

Istruzioni generali ....................................73

Raclette ..................................................74

Raclette Ricette ......................................75

Manicaretti con la piastra per griglia ..........78

Ricette per la piastra grill .........................78

Tempi di cottura ......................................80

Norme die garanzia .................................. 81

Smaltimento / Tutela dell’ambiente ...........81

Service ...................................................25

Manual de Instrucciones modelo 48795

Datos técnicos ........................................82

Explicación de los símbolos ......................82

Indicaciones de seguridad ........................82

Puesta en servicio ....................................84

Manejo ...................................................85

Limpieza y Mantenimiento ........................85

Indicaciones generales ............................86

Raclette ..................................................86

Raclette Recetas ....................................87

Asar al grill en la placa grill ......................91

Recetas para la bandeja de la parrilla ........91

Tiempos de grill ....................................... 93

Condiciones de Garantia ........................... 94

Disposición/Protección del medio

ambiente ................................................94

Service ...................................................25

Instrukcja obsługi Model 48795

Dane techniczne ...................................... 95

Objaśnienie symboli ................................. 95

Dla bezpieczeństwa użytkownika ...............95

Przed pierwszym użyciem .........................97

Obsługa ..................................................98

Czyszczenie i konserwacja ........................98

Ogólne wskazówki dotyczące urządzenia .....99

Raclette ..................................................99

Grillowanie na płycie ................................ 102

Naleśniki Crêpe .......................................102

Warunki gwarancji....................................103

Utylizacja / ochrona środowiska ................. 103

Service ...................................................25

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Stand 6.3.2020

EINZELTEILE

Stand 6.3.2020

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EINZELTEILE

DE Ab Seite 8

1 Grillplatte

Art-Nr. 4873501

2 Heizelement

3 Stufenloser Temperaturregler

4 Raclettepfännchen

Art-Nr. 4873505

5 Racletteplatte

EN Page 27

1 Grill plate

2 Heating element

3 Temperature control

4 Raclette pan

5 Raclette plate

FR Page 41

1 Plat de gril

2 Elément de chauffe

3 Réglage de température

4 Poêlette

5 Plat de raclette

NL Pagina 55

1 Draaibare grillplaat

2 Verwarmingselement

3 Traploze temperatuurregelaar

4 Raclette-pannetje

5 Raclette-plaat

IT Pagina 70

1 Piastra grill rigirabile

2 Elemento riscaldante

3 Termostato a regolazione

continua

4 Padelline per raclette

6 Piastra raclette

ES Página 83

1 Parrilla reversible

2 Elemento calefactor

3 Regulación continua de la

temperatura

4 Pequeñas sartenes

5 Placa raclette

PL Strony 95

1 Płyta grillowa dwustronna

2 Element grzejny

3 Bezstopniowy regulator

temperatury

4 Mini patelnie raclette

5 Płyta raclette

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BEDIENUNGSANLEITUNG MODELL 48795

SICHERHEITSHINWEISE

TECHNISCHE DATEN

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen und bewahren Sie diese auf.

1. Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen

mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen

Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt

werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren

Gebrauchs des Geräts unterwiesen wurden und die daraus

resultierenden Gefahren verstanden haben.

2. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

3. Reinigung und benutzerseitige Wartung dürfen nicht von Kindern

durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und

werden beaufsichtigt.

4. Bewahren Sie das Gerät und das Kabel außerhalb der Reichweite

von Kindern unter 8 Jahren auf.

5. VORSICHT - Teile dieses Produkts können sehr heiß werden und

Verbrennungen verursachen! In Anwesenheit von Kindern und

gefährdeten Personen ist besondere Vorsicht geboten.

6. Das Gerät nur an Wechselstrom mit Spannung gemäß Typen

schild anschließen.

SYMBOLERKLÄRUNG

Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren, die Verletzungen

nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen.

Dieses Symbol weist Sie auf eine eventuelle Verbrennungsgefahr hin.

Gehen Sie hier immer besonders achtsam vor.

Leistung:

Maße:

Zuleitung:

Gewicht:

1.200 W, 220-240 V~, 50/60 Hz

Ca. 47,5 x 32,0 x 12,0 cm

Ca. 75 cm

Ca. 2,2 kg

Grillplatte: Ca. 37,9 x 25,8 cm, entnehmbar

Ausstattung: Stufenlose Temperaturregelung, Kontrollleuchte, zerlegbar zur

leichten Reinigung, antihaftbeschichtete Grillplatte

Zubehör: 8 antihaftbeschichtete Raclettepfännchen, Bedienungsanleitung,

Grillplatte

Änderungen und Irrtümer in Ausstattungsmerkmalen, Technik, Farben und Design

vorbehalten

Stand 6.3.2020

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7. Dieses Gerät darf nicht mit einer externen Zeitschaltuhr oder

einem Fernbedienungssystem betrieben werden.

8. Tauchen Sie das Gerät oder die Zuleitung aus Gründen der elek-

trischen Sicherheit keinesfalls in Wasser oder andere Flüssigkei-

ten ein.

Reinigen Sie das Gerät aus Gründen der elektrischen Sicherheit

nicht in der Spülmaschine.

10. Schalter und Zuleitung dürfen nicht mit Wasser oder ande-

ren Flüssigkeiten in Kontakt kommen. Falls dies doch einmal

geschieht, müssen

vor erneuter Benutzung alle Teile vollkom-

men trocken sein.

11.

Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen

berühren.

12. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder

ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

 Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,

 landwirtschaftlichen Betrieben,

 zur Verwendung durch Gäste in Hotels, Motels oder sonstigen

Beherbergungsbetrieben,

 in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

13. Stellen Sie das Gerät aus Sicherheitsgründen niemals auf heiße

Oberflächen, ein Metalltablett oder auf einen nassen Unter

grund.

14.

Das Gerät oder die Zuleitung dürfen nicht in der Nähe von Flam-

men betrieben werden.

15.

Stellen Sie das Gerät auf eine trockene, feste und hitzebestän-

dige Oberfläche. Legen Sie im Zweifelsfall eine hitzebeständige

Platte unter.

16.

Achten Sie darauf, dass die Zuleitung nicht über den Rand der

Arbeitsfläche hängt, da dies zu Unfällen führen kann, wenn z. B.

Kleinkinder daran ziehen.

17. Die Zuleitung oder die verwendete Verlängerung muss so verlegt

sein, dass ein Ziehen oder darüber Stolpern verhindert wird.

18. Wickeln Sie die Zuleitung nicht um das Gerät und vermeiden

Sie Knicke in der Zuleitung, um Schäden an der Zuleitung zu

vermeiden.

19. Verwenden Sie das Raclette nur in Innenräumen.

20. Decken Sie das Gerät während des Betriebs niemals ab, um eine

Überhitzung des Gerätes zu vermeiden.

21. Verschieben Sie das Gerät nicht, solange es in Betrieb ist, um

Verletzungen zu vermeiden.

22. Das Gerät darf nicht mit Zubehör anderer Hersteller oder Marken

benutzt werden, um Schäden zu vermeiden.

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23. Fassen Sie während des Betriebes niemals auf das heiße Gerät

– Verbrennungsgefahr! Berühren Sie sowohl das Gerät als auch

die Raclettepfännchen nur an den Griffen.

24. Nach Gebrauch sowie vor dem Reinigen den Netzstecker aus

der Steckdose ziehen. Das Gerät niemals unbeaufsichtigt las-

sen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.

25.

Prüfen Sie regelmäßig das Gerät, den Stecker und die Zuleitung

auf Verschleiß oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des

Anschlusskabels oder anderer Teile senden Sie das Gerät oder

die Zuleitung bitte zur Überprüfung und Reparatur an unseren

Kundendienst.

26. Unsachgemäße Reparaturen können zu erheblichen Gefahren

für den Benutzer führen und haben den Ausschluss der Garantie

zur Folge.

27. Wenn die Anschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird,

muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder

eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdun

gen zu vermeiden.

VORSICHT:

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß!

Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse des Gerätes. Es besteht

die Gefahr eines Stromschlages.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäßer oder fehlerhafter

Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

Stand 6.3.2020

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VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

1. Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und ggf. Transportsicherungen.

Halten Sie Verpackungsmaterial von Kindern fern - Erstickungsgefahr!

2. Prüfen Sie, ob alle aufgeführten Zubehörteile vorhanden sind.

3. Reinigen Sie alle Teile mit einem feuchten Tuch, wie im Kapitel „Reinigen

und Pflegen“ beschrieben.

4. Ölen Sie die Grillplatte und die Pfännchen vor dem ersten Gebrauch leicht

ein, am besten mit Kokosöl oder einem anderen hitzebeständigen Fett.

5. Prüfen Sie, ob alle Teile ordnungsgemäß zusammengebaut sind und das

Gerät stabil steht.

6. Stellen Sie sicher, dass der Temperaturschalter auf der niedrigsten Einstel-

lung steht (Position „MIN.“).

7. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose (220-240 V~, 50/60 Hz).

8. Heizen Sie

das Gerät für ca. 30 Minuten auf, um etwaige Herstellungsrück-

stände zu beseitigen. Öffnen Sie während dieser Einbrennphase das Fens-

ter. Nach dem Einbrennen sind am Gerät eventuell schon Gebrauchsspuren

zu sehen, diese beeinträchtigen jedoch nicht die Funktion des Gerätes und

sind kein Reklamationsgrund.

VORSICHT:

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß!

BEDIENEN

1. Zum

Grillen bzw. Raclettieren bei Tisch stellen Sie das Gerät mitten auf den

Tisch. Sollten Sie nicht sicher sein, ob Ihr Tisch hitzebeständig ist, legen

Sie sicherheitshalber eine hitzebeständige Platte unter, jedoch keinesfalls

eine Metallplatte.

2. Bereiten Sie sämtliche Zutaten vor und stellen sie diese in Schüsseln auf

dem Tisch bereit, bevor Sie mit dem Grillen oder dem Zubereiten von Rac-

lette beginnen.

3. Legen Sie die gewünschte Grillplatte vorsichtig auf.

4. Stellen Sie sicher, dass der Temperaturschalter auf der niedrigsten Einstel-

lung steht (Position „MIN.“).

5. Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose (220-240 V~, 50/60 Hz).

6. Drehen Sie den Schalter auf die gewünschte Temperaturstufe. Die

Kontrollleuchte leuchtet auf. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht

ist, erlischt die Leuchte. Die Kontrollleuchte schaltet sich im Wechsel ein

und aus.

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ALLGEMEINE HINWEISE ZUM GERÄT

1. Der Käse sollte beim Raclettieren nur geschmolzen, nicht gebräunt werden.

Die Zutaten für die Racletterezepte sind jeweils für eine Person berechnet.

Vervielfachen Sie die Zutaten je nach Anzahl der Gäste.

2. Pro Person braucht man ca. 200 g festkochende, gekochte Pellkartoffeln

und 150 g Raclettekäse.

3. Geben Sie nicht zu viele Zutaten in die Pfännchen, sonst kann der Käse

verbrennen oder die anderen Zutaten garen nicht durch.

4. Erwärmen Sie die Teller, ein kalter Teller lässt den Käse schnell trocknen.

5. Saucen und Käse bräunen mitunter sehr rasch, deshalb ziehen Sie die

Pfännchen mehrmals aus dem Gerät und kontrollieren Sie den Garprozess.

6. Bedenken Sie beim Würzen des Käses, dass dieser teilweise auch schon

stark gesalzen ist.

7. Geben Sie Kartoffeln, Nudeln oder Reis heiß in die Pfännchen, so haben

Sie kürzere Garzeiten.

8. Richten Sie alle Zutaten mundgerecht geschnitten in kleinen Schälchen an

und stellen die Schälchen in Reichweite zum Raclette.

9. Heizen Sie das Gerät zum Grillen ca. 15Minuten auf höchster Stufe vor.

10. Schneiden Sie die größeren Fleischstücke (z. B. Entenbrust) in 1 cm dicke

Scheiben, so verkürzt sich die Garzeit wesentlich.

11. Grillen Sie rohes Fleisch immer auf der Grillplatte, nicht in den

Raclettepfännchen.

12. Ölen Sie das Grillgut ein oder marinieren sie das Grillgut.

13. Verwenden Sie zum Grillen die höchste Stufe. Zum Raclettieren empfehlen

wir die mittlere Stufe, zum Warmhalten eine niedrige Stufe.

7. Heizen Sie das Gerät ca. 15 Minuten vor, bevor Sie mit der Zubereitung

beginnen (die Pfännchen hierfür bitte aus dem Gerät nehmen).

8. Zum Zubereiten von Raclette empfehlen wir die mittlere Stufe, zum Grillen

die höchste Stufe. Ölen Sie die Grillplatte vor dem Auflegen von Grillgut mit

einem hitzebeständigen Fett, z. B. Kokosöl leicht ein.

9. Sollte das Grillgut bzw. der Käse zu stark oder zu schnell bräunen, schalten

Sie das Gerät etwas herunter.

10. Drehen Sie nach dem Gebrauch des Gerätes den Schalter auf die niedrigste

Stufe und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

11. Lassen Sie das Gerät abkühlen.

Bitte beachten Sie auch die allgemeinen Hinweise bei den Rezepten.

VORSICHT:

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß!

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REINIGEN UND PFLEGEN

Drehen Sie den Schalter auf die niedrigste Einstellung und ziehen

Sie den Stecker aus der Steckdose.

Lassen Sie das Gerät komplett abkühlen, bevor Sie das Gerät

reinigen.

Vorsicht: Die Grillplatte braucht sehr lange zum Abkühlen!

1. Das Gerät darf zum Reinigen auf keinen Fall in Wasser eingetaucht oder

mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit in Kontakt kommen. Bei Bedarf

können Sie das Heizelement mit einem feuchten, gut ausgedrückten

Tuch abwischen. Achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit in das Gerät

eindringt. Das Heizelement muss komplett trocken sein, bevor es wieder

verwendet wird.

2. Alle abnehmbaren Teile können in heißem Wasser mit einem milden

Spülmittel gereinigt werden.

3. Bei starker Verschmutzung weichen Sie die Pfännchen eine Zeitlang in hei-

ßem Wasser mit einem milden Spülmittel ein.

4. Benutzen Sie bitte in keinem Fall Topfkratzer oder ähnliche Reinigungs-

werkzeuge sowie scharfe und kratzende Reinigungsmittel, welche die Ober-

fläche beschädigen könnten.

5. Achten Sie darauf, dass alle Teile vollständig trocken sind, bevor Sie das

Gerät wieder zusammenbauen und zur Aufbewahrung verstauen.

RACLETTE

Das ursprüngliche Raclette

bestand aus Pellkartoffeln,

Raclettekäse und verschie-

denen eingelegten Essigge-

müsen. Heute sind aber un-

serem Einfallsreichtum bei

den Zutaten fast keine Gren-

zen gesetzt. Zusätzlich zu

Kartoffeln und Käse können

Sie die Pfännchen auch mit Fleisch, Wurst, Wild, Geflügel, Fisch, frischem Obst

und Gemüse, sogar auch mit süßen Leckereien füllen. Wer keine Kartoffeln mag,

kann als Grundlage auch Weißbrot, Nudeln oder Reis verwenden. Anstatt des

Raclettekäses können Sie auch andere gut schmelzende Hartkäse verwenden,

z. B. Gouda, Greyerzer, Cheddar oder Appenzeller. Auch Weichkäse wie Roque-

fort und Gorgonzola schmelzen leicht und geben den Gerichten einen pikanten

Geschmack. Butterkäse und Camembert sind zarter im Aroma. Sehr mild und

leicht schmelzend ist Mozzarella.

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Stand 6.3.2020

1. Zum Zubereiten von Raclette muss die Grillplatte eingesetzt sein (siehe

auch Bedienen des Geräts).

2. Füllen Sie nun die Raclettepfännchen nach Ihrem Geschmack bzw. nach

unseren Rezepten mit Zutaten und stellen Sie diese in die entsprechenden

Aussparungen auf der Racletteplatte. Überbacken Sie solange, bis der Käse

schmilzt.

3. Sobald der Käse geschmolzen ist, entnehmen Sie das Pfännchen. Lassen

Sie den Inhalt auf einen Teller gleiten. Sollte der Käse anhaften, lösen Sie

diesen bitte mit Hilfe eines Spatels.

ACHTUNG!

Bitte die Pfännchen nur am Handgriff anfassen, denn die Pfännchen selbst

werden beim Überbacken sehr heiß.

Die Pfännchen sind antihaftbeschichtet. Verwenden Sie daher auf keinen

Fall Messer, Gabeln oder sonstige Metallgegenstände, um anhaftende

Lebensmittel zu lösen. Sie könnten dadurch die Beschichtung beschädigen.

Sie können Ihren Gästen auch bunte Platten mit verschiedenen Zutaten

anbieten. Dann kann jeder sein Pfännchen nach eigenem Geschmack füllen.

Einige Vorschläge: (rechnen Sie pro Person mit 100 bis 200 g zusätzlichem

Belag, natürlich lässt sich die Liste beliebig erweitern)

Gemüse

Getrocknete, eingeweichte Steinpilze, frische Pilze in Scheiben, Rosenkohl

gedämpft, Zucchini-, Tomaten-, Auberginen-, Lauch- oder Zwiebelscheiben,

Mais, Spargel, Schwarzwurzel- oder Möhrenstücke (vorher garen), Lauchzwiebel

in Ringen, blanchierter Spinat, Rucola oder Mangoldblätter, Erbsenschoten.

Fleisch und Geflügel

Gebratene oder gekochte Hähnchen- oder Putenbrust in Scheiben, Streifen

oder Würfel; gekochter Schinken, gebratene Kalbsleber, gegarter Hasenrücken

ausgelöst und in Scheiben geschnitten, kleine Bratwürstchen gebraten, gebratene

kleine Hackfleischtaler, kleine gebratene Filets, gebratene Entenbrust.

Fisch und Krustentiere

Geräucherter Lachs, Forellenfilets, gedämpfte Schollenfilets, Thunfisch im

eigenen Saft (Dose), gedämpfte Seezunge oder Kabeljaufilets, Garnelen,

Krabbenfleisch

Obst

Bananen, Mango, Papaya, Erdbeeren, Ananas, Birnen, Äpfel, Waldbeeren. Bei

Beeren eignen sich frische und aufgetaute Früchte.

Stand 6.3.2020

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RACLETTE-REZEPTE

Die nachfolgenden Rezepte sind jeweils für eine Person berechnet. Bitte vervielfältigen Sie die

Zutaten entsprechend der Anzahl der Gäste.

Kartoffeln, Käse und …. Das ursprüngliche Raclettegericht

Zitronensauce

100 g Doppelrahmfrischkäse, ¼ TL geriebene

frische Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft,

1 Prise Muskat, 3 EL Milch, 30 g geriebener

Parmesan, Salz, Pfeffer

Alle Zutaten vermischen (z. B. mit dem ESGE

Zauberstab

)

Orangensauce

Zutaten wie Zitronensauce, statt Zitronensaft

und -schale Orangensaft und –schale verwenden.

Nach Belieben ¼ TL Currypulver zufügen.

Ingwersauce

100 g Doppelrahmfrischkäse, ¼ TL geriebener

frischer Ingwer, 1 TL Sojasauce, 1 Spritzer Ta-

basco, 2 TL Zitronensaft, 2 EL Apfelsaft, 30 g

geriebener Parmesan, Salz

Alle Zutaten mischen.

Pfeffersauce

50 g Doppelrahmfrischkäse, 2 EL süße Sahne,

50 g geriebener Gouda, Salz, 1 TL grüne ein-

gelegte Pfefferkörner

Alle Zutaten vermischen, die Pfefferkörner nur

unterheben.

Mandelsauce

25 g geschälte Mandeln, 100 g Feta-Käse, 2 EL

süße Sahne, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer.

Die Mandeln kurz in der Pfanne rösten und

abkühlen lassen, dann fein hacken oder mahlen

(z. B. mit dem ESGE-Zauberstab

und der ESGE-

Zauberette

). Alle Zutaten in einen elektrischen

Zerkleinerer füllen und fein pürieren.

Tipp: Statt Mandeln können Sie auch Pistazien,

Erd- oder Walnüsse nehmen.

Sahne-Meerrettich- Sauce

100 g Doppelrahmfrischkäse, 3 EL saure Sahne,

1 Ei, 1 TL Meerrettich, Pfeffer

Alle Zutaten vermischen.

Tomatensauce

100 g Doppelrahmfrischkäse, 1 EL Sahne,

1 getrocknete in Olivenöl eingelegte Tomate,

1 Knoblauchzehe, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer

Doppelrahmfrischkäse und Sahne mischen,

Tomate fein zerkleinern, z.B. mit dem ESGE-

Zauberstab

ebenso die Knoblauchzehe, mit

Käsecreme vermengen. Mit Cayennepfeffer,

Pfeffer und Salz würzen.

Zutaten:

200 g gekochte Kartoffeln mit Schale

150 g Raclettekäse in ca. 3 mm Scheiben

100 g Mixed Pickles

etwas Öl oder Butter für das Pfännchen

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben

schneiden, Pfännchen dünn buttern, mehrere

Kartoffelscheiben in das Pfännchen legen, 1 EL

Mixed Pickles darauf legen, mit einer Scheibe

Käse abdecken, raclettieren.

Statt Käse können Sie auch Saucen (Cremes) verwenden. Auf den folgenden Seiten finden Sie einige

Rezepte für Würzsaucen sowie Rezepte zur Verwendung dieser Saucen

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Stand 6.3.2020

Joghurtsauce

100 g Sahnejoghurt, 50 g grob geraffelter

Gouda

Alle Zutaten vermischen.

Knoblauchsauce

1 ganze Knoblauchknolle, 100 g Doppel-

rahmfrischkäse, 3 EL Sahne, ½ Bund glatte

Petersilie ohne Stiele fein zerkleinert, Salz,

Pfeffer

Die ganze Knoblauchknolle in ein feuchtes

Küchenpapier wickeln und in der Mikrowelle

4bis 5 Min. garen, bis die Zehen weich sind.

Die Knolle etwas auskühlen lassen und die

Zehen aus den Schalen pellen. Den Knoblauch

und alle anderen Zutaten in einem elektrischen

Zerkleinerer (z. B. mit dem ESGE-Zauberstab

und der ESGE-Zauberette

) pürieren.

Tipp: Wenn Sie Bärlauch bekommen, geben

Sie ½ Bund frischen Bärlauch dazu, fein ge-

schnitten.

Süße Sauce

100 g Doppelrahmfrischkäse,1 TL Vanillezucker,

½ EL Honig, 3 EL Sahne

Alle Zutaten vermischen.

Rotbarsch mit Zitronensauce

150 g gekochte und geschälte Pellkartoffeln,

150 g dünnes Rotbarschfilet, 1 Tomate, 1 EL

Zwiebelgrün in Ringe geschnitten, Salz, Pfeffer,

Butter, Zitronensaft

Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden,

Rotbarsch mundgerecht würfeln. Das Pfännchen

mit etwas flüssiger Butter ausfetten, einige

Kartoffelscheiben hineinlegen, darüber einige

Würfel Fisch. Den Fisch mit dem Zitronensaft

beträufeln, pfeffern, salzen, 1 bis 2 Scheiben

Tomaten auf den Fisch legen, mit Zitronensauce

bedecken. Das Pfännchen in das Raclettegerät

schieben und 6 bis 8 Minuten garen.

Entenbrust mit Ingwersauce

150 g Entenbrust, 150 g gekochter Reis, 2 TL

Sojasauce, 2 TL Zitronengelee, Ingwersauce,

Butter

Die Entenbrust in ½ cm dünne Scheiben

schneiden und auf der Grillfläche Ihres

Raclettes 2 Minuten braten, mehrmals wenden.

Das Pfännchen mit etwas flüssiger Butter aus-

fetten, etwas Reis und etwas Fleisch in das

Pfännchen legen. Das Fleisch mit Zitronengelee

bestreichen, mit Sojasauce beträufeln und mit

Ingwersauce bedecken, 3 bis 4 Minuten garen.

Hähnchenfleisch mit Orangensauce

150 g gekochte Bandnudeln, 100 g gegartes

Hähnchenfleisch, Orangensauce, Butter, Salz,

Currypulver

Das Pfännchen mit etwas flüssiger Butter aus-

fetten, einige Nudeln und etwas Fleisch hinein

geben, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Mit

Orangensauce bedecken, 3 bis 4Minuten gar-

en.

Spinat mit Mandelsauce

100 g Blattspinat (TK), ½ Zwiebel,

1 Knoblauchzehe, 1 TL Butter, 150 g gekochte

und geschälte Pellkartoffeln, Salz, Pfeffer,

Muskat, Butter

Die Zwiebel und den Knoblauch putzen, fein

würfeln und in der Butter glasig dünsten, den

tiefgekühlten Spinat zugeben und rühren bis der

Spinat getaut und heiß ist. Das Pfännchen mit

etwas flüssiger Butter ausfetten, einige Schei-

ben Kartoffeln hineinlegen, den Spinat mit Salz,

Pfeffer und Muskat würzen, etwas vom Spinat

zugeben, mit Mandelsauce bedecken, 3 bis

4Minuten garen.

Probieren Sie die folgenden Rezepte mit den Saucen

Stand 6.3.2020

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Apfel-Kalbsleber mit Joghurtsauce

150 g Kalbsleber, 1 Apfel, ½ Zwiebel,

150 g Kartoffelpüree (Fertigprodukt), 2 TL

Preiselbeeren, 2 TL Öl, Joghurtsauce

Die Leber in dünne, mundgerechte Stücke

schneiden, Apfel schälen, Kerngehäuse ent-

fernen, in Scheiben schneiden, Zwiebel putzen,

in feine Scheiben schneiden. Auf die Grillplatte

etwas Öl geben und Leber, Apfel und Zwiebel

1bis 2 Minuten unter Wenden anbraten. 1bis

2 EL Kartoffelpüree in das ausgefettete Pfänn-

chen geben, etwas vom Bratgut darauf verteilen.

Mit Joghurtsauce abdecken, 3 Minuten garen,

mit Preiselbeeren servieren.

Räucherlachs mit Sahne-Meerrettichsauce

150 g Spargelstücke (Dose), 100 g Räucher-

lachs, Butter

Pfännchen buttern, einige Spargelstücke hinein-

legen, etwas Räucherlachs darauf verteilen,

mit Sahne-Meerrettichsauce abdecken. 5 bis

7 Minuten garen. Dazu schmeckt geröstetes

Weißbrot.

Kartoffel, Zucchini, Schinken mit Pfeffersauce

100 g gekochte, geschälte Pellkartoffeln, 100 g

kleine Zucchini in Scheiben, 100 g Kochschin-

ken in Streifen, etwas Butter, Salz, Pfeffer

Pfännchen buttern, Zucchinischeiben auf der

Grillplatte anbraten, von beiden Seiten ca. 2Min-

uten, einige Kartoffel- und Zucchinischeiben in

das Pfännchen geben. Schinken darauf geben,

würzen, mit Pfeffersauce bedecken.

3 bis 4 Minuten garen.

Garnelen mit Tomatensauce

100 g gegarte Garnelen (Glas), 100 g Zucchini

in Scheiben, etwas Olivenöl, 100 g gekochter

Reis, Tomatensauce

Die Garnelen und die Zucchinischeiben auf der

eingeölten Grillplatte 2 Minuten braten, öfters

wenden. In das gebutterte Pfännchen etwas

Reis geben, Zucchini und Garnelen darüber, mit

Tomatensauce abdecken und 3 bis 4 Minuten

garen.

Kartoffeln mit Knoblauchsauce

200 g gekochte und geschälte Pellkartoffeln,

Knoblauchsauce, Butter

Das ausgefettete Pfännchen mit Kartoffelschei-

ben halb füllen, mit Knoblauchsauce bedecken

und 3 bis 4 Minuten garen.

Obst mit süßer Sauce – ein leckeres Dessert

150 g Obst nach Jahreszeit mundgerecht zer-

kleinert, Zitronensaft, süße Sauce

Etwas Obst in das Pfännchen legen, mit wenig

Zitronensaft beträufeln, mit süßer Sauce abde-

cken. 3 bis 4 Minuten garen.

Vielfalt aus dem Raclettepfännchen

Der Zutatenliste beim Raclettieren sind fast keine Grenzen gesetzt, deshalb können die folgenden

Rezepte auch nur eine kleine Anregung unzähliger Möglichkeiten sein.

Gefüllte Tomaten

3 kleine Tomaten, 2 Champignons, 1 Scheibe

Toastbrot, 2 EL fein gehackte Basilikumblätter,

2 TL fein gehackte glatte Petersilie, 50 g

Kochschinken, 2 EL saure Sahne, 1 TL Tomaten-

mark, Salz, Pfeffer, 100 g Mozzarella, Butter

Toastbrot toasten und mit Pilzen und Schinken

in einem elektrischen Zerkleinerer, (z. B.

ESGE-Zauberstab

mit ESGE-Zauberette

) fein

hacken. Basilikum, Petersilie, saure Sahne und

Tomatenmark zufügen, kurz mischen, mit Salz

und Pfeffer abschmecken, nochmals mischen,

Tomaten damit füllen, das Pfännchen buttern,

2 Tomatenhälften hinein setzen, Mozzarella in

Scheiben schneiden, auf die Tomaten legen und

6 bis 8 Minuten garen.

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Stand 6.3.2020

Gefüllte Champignons

4 große Champignons, 1 Scheibe Toastbrot.

1 EL fein gehackte Petersilie, 1 hartgekochtes

geschältes Ei, 50 g Räucherlachs, 2 EL saure

Sahne, 1 TL süßer Senf, ½ TL geriebener Meer-

rettich, Salz, Pfeffer, 100 g Mozzarella, Butter

Die Pilze abbürsten, Stiele entfernen. Pilzköpfe

aufbewahren. Pilzstiele und alle anderen Zu-

taten wie bei gefüllten Tomaten beschrieben

verarbeiten. Die Masse in die Pilze füllen,

Mozzarella in Scheiben schneiden, auf die Mas-

se legen. Das Pfännchen buttern und 2 Pilze

hineinsetzen. 4 bis 6 Minuten garen.

Camembert und Preiselbeeren

150 g gekochte Bandnudeln, 1 EL Preisel-

beeren, 100 g reifer Camembert, Butter

Das Pfännchen buttern, einen Teil der Nudeln

hinein geben, Preiselbeeren darauf verteilen,

Camembert in Scheiben schneiden und auf die

Nudeln legen, 4 bis 5 Minuten garen.

Tomaten-Basilikum-Crostini

1 Fleischtomate, 2 EL Basilikumblätter frisch,

12 grüne kernlose Oliven, Salz, Pfeffer, 100 g

Mozzarella, 6 dünne Scheiben Baguette, Oliven-

öl

Tomate würfeln, Basilikum fein schneiden,

Oliven in Ringe schneiden, 1 Baguettescheibe

auf der Grillfläche toasten, das Pfännchen

einölen, das Brot in das Pfännchen legen. To-

matenwürfel, Basilikum und Oliven auf dem

Brot verteilen, salzen, pfeffern, mit Mozzarella

abdecken und 4 bis 6 Minuten garen.

GRILLEN AUF DER GRILLPLATTE

1. Wir empfehlen, die Grillplatte leicht mit einem hitzebeständigen Fett, z. B.

Kokosöl, einzufetten.

2. Zum Grillen schalten Sie das Gerät auf die höchste Stufe.

3. Legen Sie das Grillgut auf die Grillplatte und grillen dieses unter Wenden,

bis es gar ist.

4. Sollte das Grillgut zu stark bräunen, stellen Sie den Temperaturregler bitte

auf eine niedrigere Stufe.

VORSICHT:

Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß!

REZEPTE FÜR DIE GRILLPLATTE

Pizzaburger

100 g gemischtes Hackfleisch, 1 Knoblauchzehe

und ½ Zwiebel in feinen Würfeln, 1 Ei, 2 EL

Semmelbrösel, 50 g Gouda, 50 g Kochschinken,

2 TL Tomatenmark, ½ TL Pizzagewürz, evtl.

Salz und Pfeffer 1 Hamburgerbrötchen, 2

Blätter Eisbergsalat, 1 EL Mayonnaise, 1 EL

Tomatenketchup, 2 Scheiben Tomaten, 2

Scheiben Zwiebel

Hackfleisch, Knoblauch und Zwiebelwürfel, Ei,

Semmelbrösel, in feine Würfel geschnittener

Gouda, fein gewürfelter Schinken, Tomatenmark

und Pizzagewürz zu einem Teig verkneten.

2 flachgedrückte Burger formen. Die Grillfläche

dünn mit Öl einstreichen, die Burger 6 bis 8

Minuten grillen, einmal wenden. Das Brötchen

einmal quer aufschneiden, kurz von beiden

Seiten auf dem Grill toasten. Mit etwas

Mayonnaise bestreichen, Salatblätter waschen,

trocknen, schleudern, auf die Mayonnaise

legen, darauf einen Burger. Diesen mit Ketchup

bestreichen, den zweiten Burger darauf stapeln,

Stand 6.3.2020

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Tomaten und Zwiebeln darüber, Brötchendeckel

darauf.

Griechisches Hackfleisch

100 g Lammhackfleisch, 1 Knoblauchzehe,

½ Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Semmelbrösel, 10 ent-

steinte grüne Oliven, Salz, Pfeffer, 50 g

Schafskäse

Hackfleisch mit fein geschnittenen Knoblauch

und Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, fein gewürfelten

Oliven, gewürfeltem Schafskäse, Salz und

Pfeffer zu einem Teig verkneten. Die Grillplatte

dünn einölen, 3 Frikadellen formen und von

beiden Seiten zusammen 6 bis 8 Minuten grillen

und mit Pita-Brot und Krautsalat servieren.

Zucchinispieße

1 kleine Zucchini (ca. 150 g), 1 EL Tomaten-

mark, 1 TL Olivenöl, 1 gewürfelte Knoblauchze-

he, ½ TL Oregano, Salz, Pfeffer, 2geölte Holz-

spieße

Zubereitung: Die Zucchini mit dem Alles-

schneider in sehr dünne Längsscheiben

schneiden, aus Tomatenmark, Öl, Knoblauch,

Oregano, Salz und Pfeffer eine Paste herstellen.

Zucchinischeiben dünn damit bestreichen,

aufrollen und auf die Spieße stecken. Ca. 6

bis 8 Minuten auf der sehr dünn eingeölten

Grillfläche grillen.

Würstchenspieße

2 Wiener Würstchen oder Cabanossi, 100 g

Kirschtomaten, etwas Öl, 2 geölte Holzspieße.

Die Würstchen in 4 cm lange Stücke teilen, dabei

schräg schneiden. Abwechselnd Würstchen und

Kirschtomaten auf die Spieße stecken, einölen

und 6 bis 8 Min. grillen.

Scharfe Spieße

200 g Hähnchenfleisch, 3 EL Sojasauce, 2 Msp.

Chiliwürzpaste, ½ TL frischer, fein geriebener

Ingwer, etwas Öl, 3 Holzspieße

Hähnchenfilet kurz anfrieren, mit dem

Allesschneider in sehr dünne Scheiben schnei-

den (gegen die Fleischfaser), Sojasauce mit

Chili und Ingwer mischen. Fleisch damit mar-

inieren und 2 bis 3 Stunden abgedeckt in

den Kühlschrank stellen. Die Grillplatte dünn

einölen, ebenso die Holzspieße. Das Fleisch

wellenförmig auf die Spieße stecken, d. h. die

Fleischscheibe einmal zusammenfalten und

zweimal aufspießen. Unter Wenden 10 Minuten

grillen. Tipp: Hähnchen durch Schweinelende

ersetzen.

Garnelenspieße

4 Garnelen, 4 Schalotten, etwas Kreuzkümmelöl,

1 geölter Holzspieß

Die Garnelen und Schalotten abwechselnd auf

den Holzspieß stecken, mit Kreuzkümmelöl

(oder Knoblauchöl) einpinseln und 8 bis

10Minuten grillen.

Speckpflaumenspieße

4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon), 4 weiche

Trockenpflaumen, 1 Apfel, 4 Schalotten, 2 ge-

ölte Holzspieße

Jeweils 1 Scheibe Speck um 1 Pflaume wickeln,

den Apfel schälen und vierteln oder achteln (je

nach Größe), Schalotten putzen, abwechselnd

Schalotte, Apfel, Speckpflaume auf die Spieße

stecken, einölen, 6 bis 8 Minuten grillen, öfter

wenden.

Leberspieße

150 g Kalbsleber, Salz, Pfeffer, andere Zutaten

wie Speckpflaumenspieß, jedoch keine

Pflaumen

Leber in 4 Stücke teilen, in Bacon einwickeln,

weiter wie bei Speckpflaumen verfahren.

Grillzeit 8 bis 10 Minuten, erst nach dem Grillen

würzen (Salz macht die Leber sonst hart).

Putenröllchen

1 dünnes Putenschnitzel, Salz, Pfeffer, 1 TL

Senf, 1 Schalotte, 3 Scheiben Frühstücksspeck,

etwas Öl, 3 geölte Zahnstocher

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Stand 6.3.2020

GRILLZEITEN

Wir empfehlen, größere Fleischstücke in 1 cm dicke Scheiben zu schneiden, so verkürzt sich die

Garzeit wesentlich. Ölen Sie das Grillgut vorher ein oder marinieren es. Die angegebenen Grillzeiten

sind Durchschnittswerte und können sich durch die Qualität, Stärke und Vorbehandlung des Grillguts

verlängern oder verkürzen.

Grillgut Vorbereitung Grillzeit

Rinderfilet 200 g 10–12 Minuten

Rinderhüftsteak 20–24 Minuten

Cevapcici (Tiefkühl-Produkt) Auftauen, auf Spieße stecken 10–12 Minuten

Bratwurst Je nach Stärke 6–10 Minuten

Fleischspieße 8–12 Minuten

Schweinesteak 200 g 20–25 Minuten

Hähnchen- / Putenbrust In 1 cm Streifen, öfter wenden 4–6 Minuten

Entenbrust In 1 cm Streifen, öfter wenden 4–6 Minuten

Hasenrücken ohne Knochen In 1 cm Streifen, öfter wenden 5–8 Minuten

Lammkoteletts 12–15 Minuten

Forellenfilet 5–8 Minuten

Lachsfilet 10–15 Minuten

Garnelen geschält 8–10 Minuten

Zucchini In 1 cm Scheiben 3–5 Minuten

Schnitzel sehr dünn klopfen, salzen, pfeffern, mit

Senf bestreichen, in 3 Stücke teilen. Schalotte

in feine Ringe schneiden und auf die Schnitzel

verteilen, auf jedes Schnitzel 1Scheibe Speck.

Die Schnitzel stramm aufrollen, die Enden mit

Zahnstocher feststecken, einölen und 10 bis

12Minuten garen.

CRÊPES

1. Bereiten Sie einen Crêpes-Teig zu und lassen diesen ca. 30 Minuten

ausquellen.

2. Geben Sie eine kleine Schöpfkelle Teig in die Mitte der Crêpes-Platte.

3. Sobald der Teig gestockt ist, wenden Sie die Crêpe mit Hilfe eines Spatels.

4. Danach können Sie den gewünschten Belag auflegen und zusammen mit

der Crêpe fertig garen oder die fertige Crêpe abnehmen und nach Ihrem

Geschmack füllen.

VORSICHT: Das Gerät wird während des Betriebs sehr heiß!

Stand 6.3.2020

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Grundrezept Crêpes

175 g Mehl, 1 Ei, 3 Eigelb, 1/8 l Sahne,

1 Prise Salz, Mineralwasser mit Kohlensäure,

Butterschmalz zum Backen

Statt Sahne können sie auch Milch verwenden.

Je fetter die Sahne bzw. Milch, desto weicher

wird der Teig.

Grundrezept Galettes

Ersetzen Sie 75 g Mehl durch Buchweizenmehl

Sie können auch Weizen- oder Dinkelvollkornmehl

verwenden. Dann benötigen Sie etwas mehr

Mineralwasser.

Alle Zutaten mit dem ESGE-Zauberstab

oder

einem Handmixer zu einem dünnflüssigen Teig

verrühren und für ½ Stunde in den Kühlschrank

stellen, damit das Mehl im Teig ausquellen

kann. Jeweils etwas Butterschmalz auf die

Crêpesplatte geben, erhitzen und 2-3 EL Teig

(oder eine kleine Schöpfkelle) Teig auf die

Platte geben und mit einem Holzspatel oder

einer Holzpalette dünn verstreichen.

Teig kurz bräunen, dann mit dem Holzspatel

wenden. Die Füllung entweder nach dem

Wenden direkt auf die Crêpes/Galettes geben

und kurz mitgaren oder die Crêpes bzw.

Galettes garen, von der Platte nehmen und nach

Geschmack füllen. Bereits gebackene Crêpes

können im Backofen bei 100 °C zugedeckt

warmgehalten

werden.

Crêpes Suzette

100 g Butter, 100 g Zucker, Saft von 1/2 Orange,

1 Gläschen Curaçao

Crêpes zubereiten, wobei Sie etwas weniger

Milch als angegeben und dafür den Saft einer

halben Orange und einen Spritzer Curaçao zufü-

gen. Butter und Zucker in einer Flambierpfanne

karamelisieren lassen und mit Orangensaft ablö-

schen. Die Crêpes zweifach zusammenfalten, in

die Pfanne legen, mit Orangenlikör übergießen

und mit Rum flambieren.

Crêpes mit Pilzen und Leber

250 g Pfifferlinge/Champignons, 150 g Kalbs-

leber, 40 g Butter, 4 Scheiben Schinken,

100 ml Sahne, 2 EL Parmesankäse, 1/2 fein

gehackte Zwiebel, 1 Prise Muskatnuss, Salz und

Pfeffer

Die Zwiebel in der Butter goldbraun rösten, die

Pilze zugeben und ca. 10 Min. dünsten. Die fein

geschnittene Leber zufügen und alles ca. 3 Min.

garen. Aus einem Grundteig Crêpes oder Galettes

herstellen und mit je 1/2 Schinkenscheibe

belegen. Darauf das Pilz-/Lebergemisch geben

und die Crêpes aufrollen. Die Röllchen in

eine gebutterte Auflaufform legen, mit Sahne

übergießen und mit Parmesankäse bestreuen.

Bei 230 °C im Backofen gratinieren.

Crêpes und Galettes sind Spezialitäten aus der Bretagne. Traditionell werden Crêpes mit süßer

Füllung, die deftigen Galettes aus Buchweizenmehl mit pikanter Füllung serviert.

Aber selbstverständlich können auch salzige Crêpes mit pikanter Füllung zubereitet werden.

Probieren Sie einfach neue Füllungen aus.

In feine Streifen geschnittene Crêpes sind übrigens eine köstliche Suppeneinlage (Flädle).

Crêpes und Galettes

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Stand 6.3.2020

Crêpes mit Schinken und Käse

8 Scheiben gekochter Schinken, 8 Scheiben

Toastkäse, 40 g Butter, Senf

Crêpes oder Galettes nach Grundrezept

herstellen. Die Crêpes dünn mit Senf bestreichen

und mit je einer Scheibe Käse und Schinken

belegen. Die Crêpes zusammenrollen, in eine

Auflaufform legen und flüssige Butter darüber

gießen. Bei 250 °C ca. 10 Min. im Backofen

überbacken.

Crêpes Gourmet

5 Hähnchenlebern, 200 g Kalbsbries, 40 g

Butter, Salz und Pfeffer, etwas Weißwein

Für die Béchamel-Sauce:

50 g Butter, 50 g Mehl, 1/2 l Milch, Salz,

Pfeffer, Muskatnuss

Das Kalbsbries in dünne Scheiben schneiden

und in der Butter andünsten. Die feingehackte

Hähnchenleber beifügen. Alles einige Minuten

schmoren lassen, würzen und mit dem

Weißwein ablöschen. Für die Béchamelsauce

das Mehl in der heißen Butter auflösen. Unter

ständigem Rühren die Milch zufügen und 5

Min. kochen lassen. Die Sauce würzen und die

Hälfte davon zur Seite stellen. Die andere Hälfte

der Sauce unter die Füllung rühren. Crêpes

nach dem Grundrezept herstellen. Die Crêpes

mit der Füllung bestreichen und aufrollen. Die

Röllchen in eine gebutterte Auflaufform legen,

die restliche Sauce darüber geben und mit

Butterflöckchen belegen. Im Ofen bei 230 °C

goldbraun überbacken.

Füllungen von süß bis pikant

Süß

Mit Marmelade bestreichen, aufrollen, mit

Puderzucker bestreuen.

Tüten formen und diese mit Obst und Schlag-

sahne füllen.

Crêpes-Tüten mit Eis füllen, mit heißer Schoko-

ladensauce begießen.

Crêpes mit Orangenmarmelade bestreichen,

Mandarinen darauf geben, einrollen und dazu

Vanillesauce reichen.

Pikant

Mit Spargelspitzen und etwas Kräutermayonnaise

füllen.

Crêpes-Tüten mit Ragout fin füllen.

Nach dem Wenden ein Ei aufschlagen, auf die

Galette gleiten lassen und mitgaren.

Grob gehackte Tomaten mit fein gehackten

Kräutern (Petersilie, Basilikum) nach dem

Wenden auf die Galette geben und kurz

erwärmen.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG

sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der

Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden

ist ausgeschlossen.

Stand 6.3.2020

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INFORMATIONEN FÜR DEN FACHHANDEL

Dieses Gerät entspricht den EU-Richtlinien zur elektromagnetischen Verträglichkeit

(EMV) 2014/30/EU einschließlich Änderungen, sowie der Niederspannungsrichtlinie

2014/35/EC einschließlich Änderungen.

Dieses Gerät entspricht der WEEE Richtlinie 2002/96/EG über die Entsorgung

elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Hiermit bestätigt die UNOLD AG, dass sowohl das Produkt als auch die eingesetzten Rohstoffe

den Vorschriften des LFBG 2005, § 30+31, der EC Direktive 1935/2004 und den Empfehlungen

des BfR in ihrer jeweils aktuellen Fassung entspricht. Die gesetzlichen Grenzwerte werden

eingehalten.

Hockenheim, 25.7.2018 UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, 68766 Hockenheim

The warranty period for this product is 24 months

Für dieses Produkt beträgt die Garantiezeit 24 Monate.

Diese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

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Stand 6.3.2020

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Wir gewähren auf unsere Geräte eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12

Monate, ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich

auf Werksfehler zurückzuführen sind. Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material- und Herstel-

lungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen

gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern

wenden Sie sich bitte an den zuständigen Importeur. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung bean-

sprucht wird, senden Sie bitte zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kaufbelegs, aus

dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie einer Fehlerbeschreibung gut verpackt an unseren

Kundendienst. Auf unserer Internetseite www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rück-

sendeschein ausdrucken. (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich). Von der Garantie

ausgeschlossen sind Schäden durch Verschleiß, unsachgemäße Handhabung und Nichteinhaltung

der Wartungs- und Pflegeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Ein-

griffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden. Eventuelle Ansprüche des Endverbrauchers

gegenüber dem Verkäufer oder Händler werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

ENTSORGUNG / UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine lange Nutzungsdauer her-

ge stellt. Regelmäßige Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden-

dienst können die Nutzungsdauer des Gerätes verlängern. Wenn ein Gerät defekt und

nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sie bitte: Dieses Produkt darf nicht zusammen

mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Sie müssen dieses Produkt an einer aus-

gewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten

ab liefern. Durch das separate Sammeln und Recyceln von Abfallprodukten helfen Sie

mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und stellen sicher, dass das Produkt in

gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

Diese Anleitung kann im Internet unter www.unold.de als pdf-Datei heruntergeladen werden.

SERVICE-ADRESSEN

DEUTSCHLAND

Mannheimer Straße 4

68766 Hockenheim

Kundendienst

Telefon +49 (0) 62 05/94 18-27

Telefax +49 (0) 62 05/94 18-22

E-Mail [email protected]

Internet www.unold.de

Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einsenden? Auf unserer Internetseite

www.unold.de/ruecksendung können Sie sich einen Rücksendeschein ausdrucken, um damit das

Paket kostenlos bei der Post abzugeben (nur für Einsendungen aus Deutschland und Österreich).

MENAGROS AG

Hauptstr. 23

CH 9517 Mettlen

Telefon +41 (0) 71 6346015

Telefax +41 (0) 71 6346011

E-Mail [email protected]

Internet www.bamix.ch

SCHWEIZ POLEN

Quadra-Net

Dziadoszanska 10

61-248 Poznań

Internet www.quadra-net.pl

Stand 6.3.2020

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Stand 6.3.2020

Power rating:

Weight:

Dimensions:

1,200 W 220-240 V~, 50/60 Hz

Approx. 2.2 kg

Approx. 47.5 x 32.0 x 12.0 cm

Cable length: Approx. 75 cm

Grill plate: Approx. 37,9 x 25,8 cm

Features: Infinitely variable temperature control, dismountable for easy

cleaning, control lamp

Accessories: 8 raclette pans, instructions for use with recipes, grill plate

Equipment features, technology, colours and design are subject to change without

notice. Errors and omissions excepted

INSTRUCTIONS FOR USE MODEL 48795

IMPORTANT SAFEGUARDS

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Please read the following instructions and keep them on hand for later

reference.

1. This appliance can be used by children 8 years and older, as

well as by persons with reduced physical, sensory or mental

abilities or with lack of experience and/or knowledge, if they are

supervised or if they have been instructed with regard to safe

use of the appliance and have understood the dangers that can

result from use of the appliance.

2. Children must not play with the appliance.

3. Children are not allowed to perform cleaning and user

maintenance, unless they are 8 years of age or older and are

supervised.

4. Keep the appliance and the power cord out of the reach of

children under 8 years of age.

5. CAUTION – parts of this product can become very hot and

cause burn injuries! Particular caution is required if children or

persons at risk are present.

6. Connect appliance only to an AC power supply with voltage cor

responding to the voltage on the rating plate.

EXPLANATION OF SYMBOLS

This symbol denotes a possible hazard which could cause injury or

damage to the appliance.

This symbol indicates a potential burning hazard. Please be especially

careful at all times here.

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7. Do not operate this appliance with an external timer or remote

control system.

8. Never immerse the appliance or the power cord in water or other

liquids.

9. Do not clean the heating base or power cord in a dishwasher.

10. The heating base should never come into contact with water or

other liquids. In case this ever happens, all parts must be com-

pletely dry before operating the appliance again.

11.

Never touch the appliance or power cord with wet hands.

12. This appliance is intended to be used in household and similar

applications such as:

 staff kitchen areas in shops, offices and other working environ-

ments;

 farm houses;

 by client in hotels, motels and other working environments;

 bed and breakfast type environments.

13. For safety reasons, never place the appliance on hot surfaces, a

metal tray or a wet surface.

14. Do not place the appliance or power cord near open flames dur-

ing operation.

15.

Always use the Raclette on a level, uncluttered and heat-resist-

ant surface.

16.

Make sure that the power cord does not hang over the edge

of the countertop or table, since this can cause accidents, for

example if small children pull on the cord.

17. If you use an extension cord, make sure that it is intact and suit-

able for the power draw of the appliance; otherwise, there is a

possibility of overheating.

18.

Route the power cord and extension cord, if used, so that there

is no possibility of the cords being pulled or tripped over.

19. Use the Raclette only indoors.

20. When in use, never cover the grill plate with aluminium foil or

other materials that could cause the appliance to overheat.

21. Never touch any hot surfaces of the appliance during operation

– risk of burning! Always use the handles to touch the appliance

and the raclette pans.

22. Do not move the appliance as long as it is in operation, to pre

vent injuries.

23.

Do not use the appliance with accessories of other manufactur-

ers or brands, to prevent damage.

24.

Unplug the appliance from the power supply after use and prior

to cleaning. Never leave the appliance unattended when it is

plugged in to the power supply.

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Stand 6.3.2020

25. Clean the appliance after every use.

26. Check the appliance, the plug and the power cord regularly for

wear or damage. In case of damage to the power cord or other

parts, please send the appliance or the power cord for inspection

and repair to our after sales service.

27. Unauthorized repairs can result in serious risks to the user and

void the warranty.

CAUTION:

The appliance becomes very hot during operation!

Never open the housing of the appliance. This can result in electric

shock.

The manufacturer will not be liable in the event of incorrect assembly, improper or incorrect use or if

repairs are carried out by unauthorized third parties.

FIRST TIME USE

1. Before assembling the appliance, check if all parts are complete and remove

all packing materials. Keep packaging materials away from children - danger

of suffocation!

2. Wipe the appliance with a damp cloth. Make sure that no water can penetrate

into the housing.

3. Clean all removable parts (grill plate, pans, forks, spatulas) except the

heating element in hot soapy water and dry them carefully.

4. Oil the grill plate and the raclette pans slightly before using it with coconut

oil or another heat-resisting oil.

5. Preheat the appliance for approx. 30minutes on highest level before using

it for the first time to remove eventual production residues on the plates.

Open the window during this heating period. Let the appliance cool down

after the initial heating. After the initial heating you see some use tracks,

however, these will not affect the function of the appliances and are no

reason for complaints.

CAUTION:

The appliance becomes very hot during operation!

USE OF THE APPLIANCE

1. For grilling / raclette place the appliance in the middle of the table. If you

are not sure, that the table is heat resistant, place a heat resistant non-

metallic plate underneath the appliance.

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GENERAL REMARKS

1. The ingredients for the raclette recipes are for 1 person. Just multiply the

quantities by the number of guests.

2. One needs about 200 g of cooked potatoes and 150 g of raclette cheese

per person.

3. Do not fill too much of the ingredients into the raclette pans, as the cheese

may burn and the other ingredients may not be cooked.

4. Prewarm the dishes, as melted cheese becomes hard on cold dishes.

5. Sauces and cheese brown very rapidly, therefore check the pans and control

cooking.

6. Do not add too much salt, as most hard cheese types are already quite salty.

7. Potatoes, noddles or rice should still be hot when being filled into the pans

to shorten the cooking time.

2. Before starting, prepare all ingredients, fill them in small dishes and place

them on the table.

3. Place the grill plate on top of the appliance.

4. Make sure that the heat selector dial is in the MIN-position. Connect the

plug to the power mains.

5. Switch the appliance on by rotating the heat selector dial to the desired

heating level. The control lamp will go on and heating starts. The selected

degree is indicated at the scale. During the operation the control lamp

will alternatively be illuminated and extinguished depending on the actual

status of the heating element, this is a normal result of the heating process.

6. We recommend to preheat the appliance for 10-15 minutes before starting

to prepare food.

7. The raclette pans or should be taken out of the appliance during pre-heating.

8. For raclette we recommend a medium heating level, for grilling a high level.

Apply a thin coat of vegetable oil, e. g. coconut oil, on the grill plate and

the cooking pans.

9. If the food or cheese are cooking or browning too rapidly, reduce the heat.

10. After use, rotate the heat selector dial to the MIN-position until the dial is

locked and remove the plug from the power mains.

11. Let the appliance cool down.

Please follow also the general informations given with the recipes.

CAUTION: The appliance becomes very hot during operation!

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8. Prepare all ingredients in bite-sized pieces in small dishes and arrange them

on the table around the appliance.

9. Preheat the appliance approx. 15 minutes on the highest level.

10. Cut the meat (e. g. duck breast) into 1 cm thick slices to shorten the cooking

time.

11. Brush the meat with oil or marinate it.

12. For grilling use the highest level. For raclette with raw meat or fish we

recommend a medium heat level, also for low-fat cheese. For full-fat cheese

we recommend a high heat level, for keeping warm a low heat level.

CLEANING

Rotate the heat selector dial to the MIN-position and disconnect

the plug from the mains.

Allow the appliance to cool down before dismounting and cleaning

it.

CAUTION: the grillplate keeps the heat for a long time and needs

a long time to cool down.

1. Remove the grill plate.

2. Do not immerse the appliance into water or any other liquid. If necessary

wipe the heating element with a damp cloth. Ensure that moisture does not

penetrate into the housing.

3. All removable parts can be cleaned in warm soapy water with a mild

washing-up liquid.

4. Never use any abrasive substances such as scouring pads, steel wool,

cleansing powders for cleaning. There is a risk of damaging the appliance.

5. All parts must be dried before reassembling the appliance.

RACLETTE

The original raclette consists of

potatoes, raclette cheese and mixed

pickles. Today, our phantasy allows a

variety of ingredients and variations.

In addition to the potatoes and the

cheese you may fill the raclette pans

with meat, sausage, game, poultry,

fish, fresh fruits and vegetables,

even with sweets. And if you don’t

like potatoes, just try white bread, pasta or rice instead. Instead of raclette cheese every other well

melting hard cheese can be used, e. g. Gouda, Greyerzer, Cheddar or Appenzeller. Even soft cheese

such as Roquefort and Gorgonzola are delicious. Butter cheese and Camembert give a mild taste.

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Very mild and creamy is Mozzarella. When preparing raclette, the cheese should only melt, but not

brown.

Recommendation

Offer your guests a choice of different ingredients to allow them to fill the pans according to their

taste. Some suggestions: (provide approx. 100–200 g additional toppings per person, the list below

can still be completed)

Vegetables

Dried soaked ceps, sliced fresh mushrooms, steamed Brussels sprouts, courgettes, tomatoes,

aubergines , leek, onions, corn, asparagus, black salsifies or carrots (precooked), scallions, spinach

(precooked), rocket a or mangold leaves, pea pods.

Meat and poultry

Roasted or cooked chicken or turkey fillets in slices or cubes; cooked ham, roasted calf liver, roasted

rabbit back without bones and cut into slices, small roasted sausages, small roasted meatballs, small

roasted fillets, roasted duck breast.

Fish and seafood

Smoked salmon, trout fillets, steam plaices, tuna (conserved), steamed soles or cod fillets, shrimps,

crab-meat

Fruit

Bananas, mango, papaya, strawberries, pineapples, pears, apples, blueberries (fresh or frozen).

1. For preparing raclette either the grill plate must be placed on top of the appliance (see also First

use).

2. Fill the raclette pans with ingredients according to your taste or to our recipes and place the pans

on the raclette plate. Gratinate until the cheese is melting.

3. As soon as the cheese has melted, take the pans out of the appliance and slide the food onto a

dish. If the food sticks on the pan, use a spatula to release it.

ATTENTION!

The raclette pans become hot during operation, only use the insulated plastic handles to take

them out of the appliance.

The raclette pans are equipped with a non-stick coating. Never use knives, forks or other

metal tools to remove stuck food as scratches damage the coating.

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RECIPES FOR RACLETTE

Lemon sauce

100 g full-fat cream cheese, ¼ tsp. of grated

fresh lemon zests, 1 tblsp. of lemon juice,

1 pinch of nutmeg, 3 tblsp.s of milk, 30 g

grated Parmesan cheese, salt, pepper Mix all

ingredients (e. g. with a hand blender).

Orange sauce

Same ingredients as for lemon sauce, but

instead of lemon juice and zests use orange

juice and zests. Add up to ¼ tsp. of curry

powder to taste.

Ginger sauce

100 g full-fat cream cheese, ¼ tsp. of grated

fresh ginger, 1 tsp. of soy sauce, 1 dash of

tabasco, 2 tsp.s of lemon juice, 2 tblsp.s of

apple juice, 30 g of grated Parmesan cheese,

salt Mix all ingredients (e. g. with a hand

blender).

Almond sauce

25 g peeled almonds, 100 g Feta cheese,

2 tblsp. of cream, 1 clove of garlic, salt, pepper.

Roast the almonds in a pan and let them cool

down, then chop or grate the almonds e. g. with

a handblender. Mash all ingredients with a hand

blender. Recommendation: Add pistachios,

peanuts or walnuts instead of almonds.

Yoghurt sauce

100 g cream yoghurt, 50 g grated Gouda cheese

Mix all ingredients (e. g. with a hand blender).

Creamy horseradish sauce 100 g full fat cream

cheese, 3 tblsp.s of sour cream, 1 egg, 1 tsp. of

grated horseradish, pepper Mix all ingredients

(e. g. with a hand blender).

Pepper sauce

50 g full fat cream cheese, 2 tblsp.s of cream,

50 g of grated Gouda cheese, salt, 1 tsp. of

pickled green peppercorns Mix all ingredients

(e.g. with a hand blender), add the pepper corns

at last.

Tomato sauce

100 g full fat cream cheese, 1 tblsp. of cream,

1 dried tomato in olive oil, 1 clove of garlic,

cayenne pepper, salt, pepper Mix full fat cream

cheese and cream, cut tomato in small pieces,

e. g. with the handblender ESGE-Zauberstab

as well as the clove of garlic, then mix with the

cheese cream. Season with cayenne pepper,

pepper and salt.

Garlic sauce

1 whole head of garlic, 100 g full fat cream

cheese, 3 tblsp.s of cream, ½ bunch of parsley,

salt, pepper Wrap the whole head of garlic into a

The following recipes are for one person. Please multiply the quantities by the number of guests.

Potatoes, cheese and …. The original raclette

Ingredients:

200 g cooked unpeeled potatoes

150 g raclette cheese in slices of approx. 3 mm

100 g mixed pickles

oil or butter to brush the raclette pans

Preparation:

Peel the potatoes and cut them onto thin slices,

butter the raclette pans, fill some potato slices

into the raclette pans, add 1 tblsp. of mixed

pickles, and cover it with a slice of cheese, then

gratinate.

Instead of cheese you can also use sauces to gratinate:

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wet kitchen paper and cook it in the micro wave

for about 4–5 minutes, until the cloves are soft.

Let the garlic cool down a little bit, then peel it.

Mash the garlic with the other ingredients with a

hand blender (e. g. with ESGE-Zauberstab

and

ESGE-Zauberette

Recommendation: If fresh wild garlic is

available, add ½ bunch of finely cut leafs.

Sweet sauce

100 g full fat cream cheese, 1 tsp. of vanilla

sugar, ½ tblsp. of honey, 3 tblsp.s of cream

Mix all ingredients (e. g. with a hand blender).

Redfish with lemon sauce

150 g cooked and peeled potatoes, 150 g thin

red-fish fillets, 1 tomato, 1 tblsp. of green

scallions, in rings, salt, pepper, butter, lemon

juice

Slice potatoes and tomatoes, cut the redfish into

bite-sized pieces. Brush the raclette pans with

some melted butter, add some potato slices and

some fish pieces. Season the fish with lemon

juice, salt and pepper and top it with 1-2 tomato

slices, distribute the lemon sauce on top. Put

the raclette pans into the appliance and cook for

about 6–8 minutes.

Chicken with orange sauce

150 g cooked noodles, 100 g cooked chicken

meat, orange sauce, butter, salt, curry powder

Brush the raclette pans with some melted

butter, add some noddles and meat, season with

curry, salt and pepper. Cover with orange sauce

and cook for 3–4 minutes.

Duck breast with ginger sauce

150 g of duck breast, 150 g cooked rice, 2 tsps

of soy sauce, 2 tsp.s of lemon jelly, ginger

sauce, butter

Cut the duck breast into slices of ½ cm and

roast it on the grill plate for about 2 minutes

while turning it several times. Brush the raclette

pans with some melted butter, add some rice

and meat into the raclette pans. Brush the meat

with lemon jelly, season it with soy sauce and

ginger sauce, cook 3–4 minutes.

Spinach with almond sauce

100 g spinach leafs (frozen), ½ onion, 1 clove

of garlic, 1 tsp. of butter, 150 g cooked and

peeled potatoes, salt, pepper, nutmeg, butter

Peel onion and garlic and chop it, roast it in

the butter, then add the frozen spinach and

stir until the spinach is thawed and hot. Brush

the raclette pans with some melted butter, add

some potato slices, season the spinach with

salt, pepper and nutmeg, place some spinach

on top of the potatoes and cover it with almond

sauce, cook 3-4 minutes.

Smoked salmon with creamy horseradish sauce

150 g asparagus pieces (precooked), 100 g

smoked salmon, butter

Butter the raclette pans, put also a few asparagus

pieces into the pans, add some smoked salmon

and cover it with cream-horseradish sauce. Cook

for about 5–7 minutes. Serve with roasted white

bread.

Potatoes, courgettes, ham with pepper sauce

100 g cooked peeled potatoes, 100 g small

courgettes in slices, 100 g cooked ham in

strips, some butter, salt, pepper

Butter the raclette pans, roast courgette slices

on the grill plate for about 2 minutes from both

sides, fill some potato and courgette slices into

the raclette pans. Distribute the ham on top,

season it and cover it with pepper sauce, cook

for about 3–4 minutes.

Try the following recipes with the sauces

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Shrimps with tomato sauce

100 g cooked shrimps, 100 g courgettes in

slices, some olive oil, 100 g cooked rice, tomato

sauce

Grill the shrimps and the courgette slices on the

oiled grill plate for 2 minutes while turning from

time to time. Then fill some rice into the buttered

raclette pans some, add some courgettes and

shrimps, cover with tomato sauce and cook for

about 3–4 minutes.

Potatoes with garlic sauce

200 g cooked peeled potatoes, garlic sauce,

butter

Fill the buttered raclette pans half with potato

slices, cover with garlic sauce and cook for

3–4minutes.

Fruit with sweet sauce – a delicious dessert

150 g fruit of the season, bite-sized, lemon

juice, sweet sauce

Place some fruit pieces into the raclette pans,

season with some lemon juice and cover with

sweet sauce. The cook for about 3–4 minutes.

Stuffed tomatoes

3 small tomatoes, 2 button mushrooms, 1 sli-

ce of bread, 2 tblsp. of chopped fresh basil,

2 chopped fresh parsley, 50 g cooked ham,

2 tblsp. of sour cream, 1 tsp. of tomato paste

salt, pepper, 100 g Mozzarella, butter

Roast the toast bread and chop it with the

mushrooms and ham using a hand blender. Add

basil, parsley, sour cream and tomato paste,

mix and season with salt and pepper, mix again,

then stuff the tomatoes with this mixture. Butter

the raclette pans. Place 2 tomato halves in each

pan, put the sliced Mozzarella on top and grati-

nated about 6–8 minutes.

Stuffed button mushrooms

4 large button mushrooms, 1 slice of toast

bread, 1 tblsp. of fresh chopped parsley, 1

hard-boiled egg, 50 g smoked salmon, 2 tblsp.s

of sour cream, 1 tsp. of sweet mustard, ½ tsp.

of grated horseradish, salt, pepper, 100 g

Mozzarella, butter

Brush the mushrooms, remove the stalks. Keep

the head aside. Prepare the stalks and all other

ingredients as described for the filled tomatoes.

Stuff this mixture into the mushrooms. Butter

the raclette pans. Place 2 mushrooms in each

pan, put the sliced Mozzarella on top and

gratinate for about 4–6 minutes.

Salami pepper

150 g cooked, peeled potatoes, 100 g grilled

marinated peppers, 50 g of Salami in slices,

120 g raclette cheese slices, paprika powder,

butter

Butter the raclette pans, add some potato slices,

cut the peppers into strips, add some strips to

the potatoes, as well as salami and raclette

cheese. Gratinate for about 3–4 minutes, season

with some paprika powder.

Camembert and cranberries

150 g cooked noodles, 1 tblsp. of cranberries,

100 g soft Camembert, butter

Butter the raclette pans, fill some noddles into

the pans, add cranberries and the sliced Cam-

embert, gratinate for about 4–5 minutes.

Raclette variations

As already noted, there are nearly no limitations concerning the choice of ingredients, so the following

recipes are only a small selection.

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GRILLING

RECIPES FOR GRILLING

1. The non-stick grill plate should be greased before with a heat resisting oil,

e.g. coconut oil.

2. Preheat the appliance on the highest heating level.

3. Place the food on the grill plate and turn it from time to time until it is

cooked. Grill on the highest heat level. If the food is roasting too rapidly

reduce the heat.

CAUTION:

The appliance becomes very hot during operation!

Pizza burger

100 g mixed minced meat, 1 clove of garlic

and ½ onion, both chopped, 1 egg, 2 tblsp.s

of bread crumbs, 50 g Gouda, 50 g cooked

ham, 2 tsp.s of tomato paste, ½ tsp. of pizza

seasoning, salt and pepper (if still necessary),

1 burger bun, 2 green salad leaves, 1 tblsp.

of mayonnaise, 1 tblsp. of tomato ketchup, 2

slices of tomatoes, 2 slices of onion

Mix meat, garlic and onions, egg, bread crumbs,

grated cheese, chopped ham, tomato paste and

pizza seasoning to a dough, form 2 flat burgers.

Oil the grill plate and roast the burgers for

6-8minutes, turning them once.

Cut the buns vertically and toast them shortly

on the grill plate. Brush some mayonnaise on

the buns, wash the salad leaves and place them

on the mayonnaise, then lay one burger on top,

brush the burger with ketchup, then add the

second burger, and tomatoes and onions on top.

Cover with the second bun half.

Shrimp skewers

4 shrimps, 4 shallots, some caraway oil, 1 oiled

wooden skewer

Put the shrimps and shallots on the skewer,

brush with caraway or garlic oil and grill it for

8–10 minutes.

Greek meat balls

100 g minced lamb meat, 1 clove of garlic,

½ onion, 1 egg, 2 tblsp.s of bread crumbs,

10 green olives, salt, pepper, 50 g feta cheese

Mix the meat with the chopped garlic and onion,

egg, bread crumbs, chopped olives, chopped

feta cheese, salt and pepper.

Oil the grill plate, form 3 meat balls and grill

them from both sides for 6-8 minutes, serve

with Pita bread and coleslaw.

Spicy skewers

200 g chicken meat, 3 tblsp.s of soy sauce,

2pinches of chili paste, ½ tsp. of freshly grated

ginger, some oil, 3 wooden skewers

Tomato basil Crostini

1 large tomato, 2 tblsp.s of fresh basil 12 green

olives, salt, pepper, 100 g Mozzarella, 6 thin

slices of French white bread, olive oil

Chop the tomato, cut the basil into fine strips

and the olives into rings, roast 1 bread slice on

the grill plate. Oil the raclette pans, lay the bread

into the raclette pans, distribute tomatoes, basil

and olives on the bread, season with salt and

pepper, cover the bread with Mozzarella and

gratinate for about 4–6 minutes.

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Freeze the chicken fillet for a short time and

cut it into very thin slices, mix soy sauce

with chili and ginger. Marinate the meat for

2-3hours in the refrigerator. Oil the grill plate

and the skewers. Put the meat wave-like onto

the skewers. Grill for about 10 minutes, turning

from time to time.

Sausage skewers

2 sausages, 100 g cherry tomatoes, some oil,

2 oiled wooden skewers.

Cut the sausage into pieces of 4 cm. Stick the

sausage and the tomatoes on the skewers, oil

the and grill them for about 6-8 minutes.

Bacon plum skewers

4 slices of bacon, 4 soft dried plums, 4 shallots,

1 apple, some oil, 2 oiled wooden skewers

Wrap one plum into a bacon slice, peel the apple

and cut it into quarters, clean the shallots and

stick shallots, apple pieces and bacon plums on

the skewers, grill for about 6–8 minutes.

Liver skewers

150 g calf liver, salt, pepper, other ingredients

as listed under bacon plum skewers except

plums

Cut liver into 4 pieces, wrap the pieces into

the bacon, then continue as described above,

grill about 8–10 minutes, season with salt after

grilling (to avoid that the liver becomes hard).

Turkey rolls

1 thin turkey schnitzel, salt, pepper, 1 tsp. of

mustard, 1 shallot, 3 slices of bacon, 3 oiled

toothpicks

The schnitzel must be very thin, season with

salt, pepper and mustard, cut into 3 pieces. Cut

the shallots into fine rings and distribute them

on the meat, then add 1 bacon slice. Roll the

meat and fix it with toothpicks, brush the rolls

with oil and grill them for 10–12 minutes.

GRILLING TIMES

Food Preparation Minutes

Beef fillet 200 g 10–12 minutes

Beef steak 20–24 minutes

Cevapcici (frozen) Allow to thaw, put on skewers 10–12 minutes

Raw sausage Depending on thickness 6–10 minutes

Meat loaf, 1 cm thick 3–4 minutes

Meat skewers 8–12 minutes

Pork steak 200 g 20–25 minutes

Chicken fillets 1 cm slices, turn from time to time 4–6 minutes

Turkey breast 1 cm slices, turn from time to time 4–6 minutes

Duck breast 1 cm slices, turn from time to time 4–6 minutes

We recommend to cut the meat into slices of 1 cm thickness to avoid the cooking time. Oil or

marinate the meat before grilling. The times below are average times depending on the thickness,

quality, and preparation of the meat and may be longer or shorter.

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PREPARATION OF CRÊPES

1. The appliance is ideal for preparing crêpes.

2. Preheat the appliance on a medium heat level for 10-15 minutes.

3. Prepare a crêpes dough in the meantime and leave it for approx. 30 minutes.

4. Fill a small ladle of dough in the middle of the crêpes plate.

5. When the dough has curdled, turn the crêpe by using a spatula.

6. Then add the desired topping and cook it with the crêpe or cook the crêpe

separately, take if off and fill it according to your taste.

CAUTION:

The appliance becomes very hot during operation!

Crêpes and galettes are specialities from Brittany. Traditionally crêpes are served with sweet filling

or are just dusted with powder sugar, the spicy galettes from buckwheat with spices fillings. But this

are only proposals, just find your own favourites.

Basic recipe for crêpes

175 g flour, 1 egg, 3 egg yolks, 1/8 l cream,

1 pinch of salt, carbonated mineral water,

clarified butter

You may also use milk instead of cream. The

fatter the cream or milk, the softer the dough.

Basic recipe for galettes

Replace 75 g of flour by buckwheat flour

You may also use wholewheat flour. Then the

water quantity has to be increased.

Stir a liquid dough of alle ingredients and leave

it for ½ hour. Give some clarified butter on the

crêpes plate, heat it and add 2-3 tablespoons

of dough on the plate, distribute with a spatula.

Let the dough thicken and turn with a wood

spatula. Then wither add the filling to be cooked

with the crêpe or cook the crêpe, take it from

the plate and add the desired topping. Already

prepared crêpes can be kept warm in a stove at

100 °C, covered with a foil.

Food Preparation Minutes

Rabbit back without bones 1 cm slices, turn from time to time 5–8 minutes

Lamb cutlets 12–15 minutes

Sardines 6–8 minutes

Trout fillets 5–8 minutes

Salmon fillet 10–15 minutes

Shrimps peeled 8–10 minutes

Courgettes 1 cm slices, turn from time to time 3–5 minutes

Apple 1 cm slices, turn from time to time 3–5 minutes

Crêpes and Galettes

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Toppings from sweet to spicy

Sweet

Top with jam, roll the crêpes and dust with

powder sugar. Fill with fruits and clotted cream.

Fill with ice cream, add hot chocolate sauce.

Brush the crêpes with orange marmalade add

tangerines, roll the crêpes and serve them with

vanilla sauce.

Spicy

Fill with asparagus and mayonnaise.

Fill with ragout fin. After turning, add a raw egg

and cook it on the galette until it is thickened.

Add chopped tomatoes with chopped herbs

(parsley, basil).

Crêpes Suzette

100 g butter, 100 g sugar, juice from

1/2 orange, 1 small glass of Curaçao, 1 basic

recipe of crêpes

Prepare crêpes, reduce the milk and use the

orange juice and a dash of Curaçao. Melt butter

and sugar to candy in a pan, add the orange

juice. Fold the crêpes twice, lay them into the

pan, pour orange liqueur on top and flame with

rhum.

Crêpes with mushrooms and liver

250 g chanterelles/button mushrooms, 150 g

calf liver, 40 g butter, 4 slices of ham, 100 ml

cream, 2 tablespoon of Parmesan cheese,

1/2 chopped onion, 1 pinch of nutmeg, salt and

pepper, 1 basic recipe of crêpes

Roast the onion in the butter, add the sliced

mushrooms and braise about 10 minutes. Add

the finely cut liver and braise 3 minutes. Prepare

salty crêpes or galettes and place 1/2 slice of

ham on each crêpes. Then add the mushroom

filling and roll the crêpes. Lay the rolls into a

buttered dish, pour the cream over the rolls and

distribute the cheese on top. Gratinate in the

stove at 230 °C.

Crêpes with ham and cheese

8 slices of cooked ham, 8 slices of cheese,

40 g butter, mustard, 1 basic recipe of crêpes

or galettes

Prepare crêpes or galettes. Brush the crêpes

slightly with mustard, add one slice of cheese

and ham each. Fold the crêpes, place them in a

dish, add melted butter on top and gratinate in

the stove at 250 °C for about ca. 10 minutes.

Crêpes Gourmet

5 chicken livers, 200 g calf sweetbread, 40 g

butter salt and pepper some white wine

For the sauce Béchamel: 50 g butter, 50 g flour,

1/2 l milk, salt, pepper, nutmeg, 1 basic recipe

of crêpes

Cut the calf sweetbread into thin slices and

roast it in the butter. Add the chopped chicken

liver. Braise some instants, season and add the

white wine. For the sauce melt the butter, then

add the flour while stirring. Add the milk and

continue stirring. Cook about 5 minutes. Season

the sauce, add half of the sauce to the filling.

Prepare the crêpes. Fill the crêpes with the filling

and roll them. Lay the rolls into a buttered, pour

the remaining sauce on top, add butter flakes

and gratinate in the stove at 230 °C.

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The authors have thoroughly considered and tested the recipes included in

these operating instructions. Nevertheless, a guarantee cannot be accepted.

The authors, respectively UNOLD AG and their assignees shall not be liable for

personal injuries, material damages and financial loss.

WASTE DISPOSAL / ENVIRONMENTAL PROTECTION

Our appliances are produced on a high quality level for a long lifetime. Regular maintenance

and expert repairs by our after-sales service can extend the useful life of the appliance. If an

appliance is defective and repair is not possible we ask you to follow the following instructions

for disposal. Do not dispose this appliance together with your standard household waste. Please

bring this product to an approved collection point for recycling of electric and electronic prod-

ucts. By separate collection and disposal of waste products you help to protect natural resources

and ensure, that the product is disposed in an adequate way to protect health and environment.

We grant a 24 months guarantee, and in case of commercial use a 12 months guarantee, starting from the

date of purchase for any damage demonstrably due to manufacturing defects and when the appliance has been

used according to its intended use. Within the warranty period we will remedy defective materials or workman-

ship through repair or replacement, at our option. Our warranty terms apply only to appliances sold in Germany

and Austria. For other countries, please contact the responsible importer. In the event of a claim for remedy of

defects, please send the appliance to our after sales service, properly packaged, together with a copy of the

automatically generated sales receipt, which must show the date of purchase, and a description of the defect.

You can print out a return receipt on our website www.unold.de/ruecksendung. (only for entries from Germany

and Austria). The warranty does not cover damage from normal wear, improper handling and failure to comply

with the maintenance and care instructions. The warranty is void if repairs or modifications are made to the

appliance by third parties. Any claims of the end consumer vis-à-vis the retailer are not limited by this warranty.

The instruction booklet is also available for download: www.unold.de

GUARANTEE CONDITIONS

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Puissance :

Poids :

Dimensions :

1.200 W 220-240 V~, 50/60 Hz

Env. 2,2 kg

Env. 47,5 x 32,0 x 12,0 cm

Cordon d’alimentation : Env. 75 cm

Plat de gril : Env. 37,9 x 25,8 cm, réversible

Caractéristiques : Avec réglage de température sans degrés, démontable pour un nettoyage

facile

Accessoires : 8 poêlettes, enduites, avec poignées isolées, notice d´utilisation avec

recettes, plat de gril

Modifications et erreurs des caractéristiques de l‘équipement, de la technique, des couleurs et du design

réservées

NOTICE D’UTILISATION MODÈLE 48795

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

SPÉCIFICATION TECHNIQUE

Veuillez lire les instructions suivantes et les conserver.

1. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans

et par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles

ou intellectuelles sont limitées ou dont l’expérience et/ou les

connaissances sont insuffisantes, si ceux-ci sont surveillés ou

s’ils ont été formés à une utilisation sûre de l’appareil et aux

dangers pouvant en résulter.

2. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.

3. Le nettoyage et la maintenance incombant à l’utilisateur ne

doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu’ils soient

âgés de plus de 8 ans et qu’ils soient surveillés.

4. Conserver l’appareil ainsi que le câble hors de portée des enfants

de moins de 8 ans.

5. ATTENTION : certaines parties de ce produit peuvent devenir

très chaudes et occasionner des brûlures ! Une prudence

particulière est requise en présence d’enfants et de personnes

menacées.

6. Raccorder exclusivement l’appareil au courant alternatif à la

tension se conformant au panneau signalétique.

EXPLICATION DES SYMBOLES

Ce symbole indique les dangers susceptibles de provoquer des blessures ou des

endommagements de l’appareil.

Ce symbole indique le risque d’être brûlé. Soyez prudent en utilisant l’appareil.

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7. Cet appareil ne doit pas être utilisé avec un minuteur externe ou

un système de commande à distance.

8. Ne plongez en aucun cas l’appareil ou le câble d‘alimentation

dans de l’eau ou un autre liquide.

9. La base chauffante et le câble d‘alimentation ne doivent pas

être nettoyés au lave-vaisselle.

10. La base chauffante ne doit pas entrer en contact avec de l’eau

ou d’autres liquides.

11. Si cela devait se produire, toutes les pièces doivent sécher

intégralement avant de renouveler l’utilisation.

12. L’appareil est prévu pour l’utilisation dans les ménages ou des

utilisation correspondantes:

 cuisines dans les magasins, les bureaux ou d’autres endroits de

travail;

 fermes;

 par clients dans des hotels, motels et d’autres institutions

d’hébergements;

 hébergement comme bed and breakfast/pensions.

13. Ne jamais manipuler l’appareil et/ou le câble d’alimentation

avec les mains humides.

14. Pour des raisons de sécurité, l’appareil ne doit jamais être placé

sur des surfaces chaudes, une tablette métallique ou un support

humide. L’appareil ou le câble ne doivent pas être utilisés à

proximité de flammes.

15. Veillez à ce que le câble ne pende pas par-dessus le bord du plan

de travail, cela pouvant provoquer des accidents si un enfant tire

dessus, par exemple.

16. Si vous utilisez une rallonge, vérifiez si celui-ci est intact et s‘il

convient à la puissance utilisée, sans quoi une surchauffe peut

se produire.

17. Le câble d‘alimentation et, le cas échéant, la rallonge, doivent

être disposés de façon à ce qu‘il soit impossible de tirer dessus

ou de trébucher.

18. Utilisez l’appareil exclusivement en intérieur.

19. Durant le fonctionnement, ne couvrez jamais la plaque du grill

avec une feuille d‘aluminium ou d‘autres matériaux afin d‘éviter

une surchauffe de l‘appareil.

20. Ne jamais toucher des parties chaudes de l’appareil - danger de

brûlures! Ne toucher l’appareil ainsi que les poêlettes qu’aux

poignées isolées.

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21. Ne déplacez pas l’appareil tant qu’il est en marche, afin d’éviter

les blessures.

22. L’appareil ne doit pas être utilisé avec des accessoires d‘autres

fabricants ou marques, afin d’éviter des détériorations.

23. N’utilisez jamais la bassine sur d’autres appareils, sur un

fourneau par exemple, afin d’éviter des blessures.

24. Débrancher l’appareil du secteur après utilisation et avant le

nettoyage. Ne jamais laisser l’appareil sans surveillance lorsque

la prise est branchée.

25. Nettoyez l’appareil après chaque utilisation.

26. Vérifier régulièrement l’usure et la détérioration de l’appareil,

de la prise et du câble. En cas de détérioration du câble

d’alimentation ou d’autres pièces, veuillez envoyer votre appareil

ou le câble pour contrôle et réparation à notre service clientèle.

27. Toute réparation irrégulière peut provoquer d’importants dangers

pour l’utilisateur et entraîner l’exclusion de la garantie.

Prudence :

L’appareil est très chaud pendant son fonctionnement !

N’ouvrez en aucun cas la coque de l’appareil. Risque

d‘électrocution.

Le fabricant n’est nullement responsable en cas de montage non conforme, d‘utilisation irrégulière ou non

conforme ou suite à l’exécution de réparations par des tiers non autorisés.

1. Contrôler l’intégralité des pièces et enlevez tous les matériaux d’emballage. Tenir le matériel

d‘emballage hors de portée des enfants : risque d‘asphyxie !

2. Essuyer l’appareil avec un chiffon humide. Faites attention que l’eau ne peut pas pénétrer dans

l’appareil.

3. Nettoyer tous les éléments (plat, poêlettes, spatules) dans l’eau chaude avec une lessive douce.

Sécher bien les éléments.

4. Nous recommandons de graisser le plat de gril avec de l’huile résistante à la chaleur, p. e. de

l’huile de coco.

5. Avant de l’utiliser pour la première veuillez préchauffer l’appareil au degré le plus haut pour

enlever des traces de production. Ouvrez la fenêtre pendant ce temps. Après le préchauffage

laissez l’appareil refroidir. Après ce chauffage initiale on peut éventuellement voir des traces

MISE EN SERVICE

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d’usage, qui, néansmoins, n’affectent pas la function de l’appareil et ne donnent pas raison à

des complaintes.

Prudence :

L’appareil est très chaud pendant son fonctionnement !

UTILISATION DE L’APPAREIL

NETTOYAGE ET MAINTIEN

1. Pour griller/racletter à table placer l’appareil au milieu de la table. Si vous n’êtes pas sur, si

votre table résiste à la chaleur, veuillez mettre un plateau résistant à la chaleur entre la table

et l’appareil.

2. Avant de commencer à cuire, préparer tous les ingrédients et les placer sur la table dans des

plats.

3. Montez le plat de gril enduit .

4. Assurez-vous que l’interrupteur se trouve dans la position MIN. Mettez la fiche dans une prise de

courant selon la plaque signalétique.

5. Tournez le commutateur a la température choisie. La lampe de contrôle s’allume. Lorsque la

température choisie est obtenu, la lampe s’éteint. La lampe indique l’état de chauffage.

6. Il faut préchauffer l’appareil 10-15 minutes.

7. Pendant que l’appareil est préchauffé enlevez les poêlettes.

8. Pour préparer de la raclette nous recommandons un degré moyen. Pour griller nous recommandons

le degré le plus haut. Huilez les plats légèrement avec de l’huile résistant à chaleur.

9. Si les aliments brunissent trop vite, réduire la température.

10. Après l’utilisation, tournez le régleur dans la position MIN. et retirez la fiche de la prise de

courant.

11. Laisser refroidir l’appareil.

Veuillez aussi prendre notes de nos recommandations données avec les recettes.

Débrancher l’appareil immédiatement après l’utilisation en tournant le régleur

dans la position MIN et en retirant la fiche de la prise de courant.

Débrancher l’appareil pour le nettoyer et le laisser refroidir.

Attention !

La plat de gril tient la chaleur pour long-temps.

1. Laisser refroidir l’appareil ainsi que les liquides dans la caserole complètement avant de le

désassembler et de le nettoyer.

2. Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau pour le nettoyer. Eviter tout contact avec de l’eau

ou un autre liquide. Si nécessaire essuyer l’appareil avec un chiffon humide. Faire attention,

qu’aucune humidité pénètre dans l’élément de branchement.

3. Toutes les éléments amovible peuvent être nettoyées dans l’eau chaude avec une lessive douce.

4. En cas d’encrustations tremper le plate ou les poêlettes pour une demie heures dans l’eau

chaude avec une lessive.

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REMARQUES

1. Les ingrédients pour les recettes sont pré-vus pour 1 personne. Multiplier le quantités selon le

nombre de personnes.

2. Il faut env. 200 g de pommes de terre en robe de champ et 150 g de fromage pour raclette par

personne.

3. Ne pas mettre trop d’ ingrédients dans les poêlettes, le fromage pourrait brûler et les autres

ingrédients ne seront pas cuits.

4. Préchauffer les assiettes, le fromage fondu devient dur dans une assiette froide.

5. Les sauces et le fromage brunissent rapidement, donc il vaut mieux les contrôler plusieurs fois

pendant la cuisson.

6. Prendre en compte, que beaucoup de fromage sont déjà bien salés.

7. Le temps de cuisson est plus court, si les pommes de terre, les nouilles ou le riz sont encore

chauds.

8. Préparer les ingrédients en petit morceaux dans des plats autour de l’appareil.

9. Préchauffer l’appareil env. 15 minutes au degré le plus haut.

10. Couper les viandes en tranches de 1 cm pour réduire le temps de cuisson.

11. Mariner les viandes ou les enduire de l’huile.

12. Pour griller nous recommandons le degré le plus haut, pour la raclette un degré moyen pour

cuire des viandes ou poissons crus ou pour gratiner avec du fromage maigre, un degré haut pour

gratiner avec du fromage gras et un degré bas pour tenir au chaud.

5. Ne jamais utiliser des matières écurantes ou abrasives, qui pourraient endommager les surfaces.

6. Assurez-vous que toutes les parties sont bien séchées avant d’assembler l’appareil pour le ranger.

RACLETTE

La recette originale consiste de pommes de terre en robe de champ, de fromage à raclette et de

légumes en vinaigre. Aujourd’hui notre fantaisie ne laisse presque pas de limites concernant les

garnitures. Complétez les pommes de terre et le fromage avec de la viande, des saucisses, du gibier,

des volailles, du poisson, des fruits et des légumes, ou bien avec les friandises. Et si vous n’aimez

pas les pommes de terre prenez du pain blanc, des nouilles ou du riz. Beaucoup de fromages sont

bien pour faire la raclette, p. e. le gouda, le gruyère, le cheddar ou le fromage d’Appenzell. Les

fromages bleus comme le Roquefort ou le Gorgonzola sont délicieux. Les fromages doux comme le

camembert donnent un arôme très doux, ainsi que le mozzarella. Faites attention, que le fromage

soit bien fondu, mais ne brunit pas.

Offrez à vous invités des plats mixtes avec des garnitures différentes pour permettre à chacun de

préparer la raclette selon son goût individuel. Quelques propositions: (env. 100-200 g de garniture

supplémentaire par personne)

Légumes

Cêpes ou champignons en tranches, chou de Bruxelles précuit, courgettes, tomates, aubergines,

poireau, oignons, maïs, asperges, carottes précuites, échalottes, épinard précuit, blette, pois.

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RECETTES POUR LA RACLETTE

1. Pour préparer de la raclette, montez soit le plat de gril (voir aussi Première utilisation).

2. Remplissez les poêlettes selon votre goût et placez-les sur le plat de raclette. Gratinez le fromage.

3. Aussitôt que le fromage est fondu, enlevez les poêlettes et faites glissez le fromage dans une

assiette, en utilisant les spatules en bois.

Attention :

Ne touchez que les poignées des poêlettes. Les poêlettes devient très chaudes pendant

l’usage.

Les poêlettes sont enduites. N’utilisez jamais des couteaux our des fourchettes en métal dans

les poêlettes pour ne pas endommager l’enduction.

Les recettes suivantes sont prévues pour une personne. Veuillez multiplier les quantités par le

nombre de personnes.

Pommes de terre, fromage et …. La raclette originale

Ingrédients:

200 g de pommes de terre cuite en robe de

champ, 150 g de fromage à raclette en tranches

de 3 mm, 100 g de légumes en vinaigre

un peu d’huile ou de beurre pour beurrer les

poêlettes

Préparation:

Peler les pommes de terre et les couper en

tranches minces, beurrer les poêlettes, y placer

quelques tranches de pommes de terre, ajouter

1 cuillère à soupe de légumes, couvrir d’une

tranche de fromage et gratiner.

Prenez des sauces à la place du fromage:

Sauce au citron

100 g de fromage frais à pâte molle, ¼ cuillère

à café de zestes de citron, 1 cuillère à soupe de

jus de citron, 1 pincée de muscat, 3 cuillères

à soupe de lait, 30 g de Parmesan râpé, sel,

poivre Mélanger les ingrédients.

Sauce à l’orange

Prendre les mêmes ingrédients comme pour la

sauce au citron, mais remplacer le jus et les

zestes de citron par le jus et les zestes d’orange.

Ajouter selon goût ¼ cuillère à café de curry.

Viande et volailles

Filet de poulet ou de dinde cuit et coupé en tranches ou en dés, jambon cuit, foie de veau rôtié, filet

de lapin rôti sans os et coupé en tranches, petites saucisses, petites beefsteaks rôtis, filet de porc

rôti, filet de canard rôti.

Poissons et fruits de mer

Saumon fumé, filets de truite, plie précuit, thon, sole ou cabillau, crevettes, moules

Fruits

Bananes, mango, papaya, fraises, ananas, poires, pommes, baies, etc.

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Sauce au gingembre

100 g de fromage frais à pâte molle, ¼ cuillère

à café de gingembre frais râpé, 1 cuillère à café

de sauce de soia, quelques gouttes de Tabasco,

2 cuillères à café de jus de citron, 2 cuillères

à soupe de jus de pommes, 30 g de Parmésan

râpé, sel Mélanger les ingrédients.

Sauce aux amandes

25 g de pelée amandes, 100 g de fromage de

mouton (Féta) , 2 cuillères à soupe de crème

douce, 1 gousse d’ail, sel, poivre. Brunir les

amandes dans une poêle et les hacher après

qu’elles soient refroidies. Verser les ingrédients

dans un broyeur et les réduire en purée.

Recommandation: A la place des amandes

prendre des pistaches, des cacahuètes ou des

noix.

Sauce au yaourt

100 g de yaourt crémeux, 50 g de fromage

Gouda râpé

Mélanger les ingrédients.

Sauce au raifort

100 g de fromage frais à pâte molle, 3 cuillères

à soupe de crème fraîche, 1 oeuf, 1 cuillère à

café de raifort (en verre), poivre Mélanger les

ingrédients.

Sauce à l’ail

1 tête d’ail, 100 g de fromage frais à pâte

molle, 3 cuillères à soupe de crème, ½ bouquet

de persil simple sans branches, sel, poivre

Emballer la tête d’ail dans un tissu humide et

faire cuire dans un four aux microondes pour

4–5 minutes, jusqu’à ce que les gousses soient

molles. Laisser refroidir et peler les gousses.

Réduire les gousses d’ail en purée avec les

autres ingrédients.

Sauce aux tomates

100 g de fromage frais à pâte molle, 1 cuillère

à soupe de crème, 1 tomate sèche dans l’ huile

d’olives, 1 gousse d’ail, poivre de Cayenne, sel,

poivre Mélanger le fromage frais et la crème,

hacher la tomate dans ainsi que la gousse d’ail,

et les mélanger avec la crème de fromage.

Assaisonner de poivre de Cayenne, de poivre et

de sel.

Sauce au poivre

50 g de fromage frais à pâte molle, 2 cuillères

à soupe de crème douce, 50 g de Gouda râpé,

sel, 1 cuillère à café de poivre vert en conserve

Mélanger les ingrédients, ajouter à la fin le

poivre sans l’écraser.

Sauce sucrée

100 g de fromage frais à pâte molle, 1 cuillère à

café de sucre à la vanille, ½ cuillère à soupe de

miel, 3 cuillères à soupe de crème

Mélanger les ingrédients.

Sébaste nappé de sauce au citron

150 g de pommes de terre en robe de champ

cuites et pelées, 150 g de filet de sébaste

mince, 1 tomate, 1 cuillère à soupe de vert

d’oignon coupé, sel, poivre, beurre, jus de citron

Couper les pommes de terre et les tomates en

tranches, le sébaste en morceaux. Beurrez les

poêlettes, ajouter quelques tranche de pommes

de terres et quelques morceaux de poisson.

Assaisonner le poisson de jus de citron, de sel

et de poivre, placer 1-2 tranches de tomates au-

dessus et napper le tout avec de la sauce au

citron. Faire gratiner pour 6–8 minutes.

Filet de poulet avec de la sauce à l’orange

150 g de nouilles cuites, 100 g de filet de

poulet cuit, sauce à l’orange, beurre, sel, curry

Beurrer les poêlettes, y mettre des nouilles et

un peu de viande, assaisonner de curry, de sel

Nous recommandons les recettes suivantes avec les sauces:

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et de poivre. Napper avec de la sauce à l’orange

et faire gratiner 3-4 minutes.

Poitrine de canard avec sauce au gingembre

150 g de poitrine de canard, 150 g de riz cuit,

2 cuillères à café de sauce de soia, 2 cuillères

à café de gelée de citron, sauce au gingembre

Couper la poitrine de canard en tranche de ½ cm

et les faire griller sur le plat gril pour 2 minutes

en les tournant. Beurrez les poêlettes, ajoutez

un peu de riz et un peu de viande. Napper la

viande avec du gelée de citron, avec de la sauce

de soia et avec de la sauce au gingembre, faire

gratiner 3-4 minutes.

Epinard en sauce aux amandes

100 g d`épinard (congelé), ½ oignon, 1 gousse

d’ail, 1 cuillère à café de beurre, 150 g de

pommes de terre en robe de champ cuites et

pelées, sel, poivre, muscat, sauce aux amandes

Peler et hacher l’oignon et l’ail, et les faire rôtir

dans le beurre, ajouter l’épinard en malaxant.

Beurrez les poêlettes, y mettre quelques tran-

ches de pommes de terre, assaisonner l’épinard

de sel, de poivre et de muscat, ajouter un

peu d’épinard, napper avec de la sauce aux

amandes, gratiner 3-4 minutes.

Saumon fumé avec sauce au raifort

150 g d’asperges, 100 g de saumon fumé,

beurre

Beurrer les poêlettes, les remplir avec quelques

morceaux d’asperges, ajouter un peu de saumon

fumé et napper avec de la sauce au raifort.

Gratiner 5–7 minutes et servir avec du pain

blanc grillé.

Foie de veau aux pommes avec sauce au yaourt

150 g de foie de veau, 1 pomme, ½ oignon,

150 g de purée de pommes de terre, 2 cuillères

à café d’airelles rouges, 2 cuillères à café

d’huile Sauce au yaourt

Couper la foie en morceaux minces, peler et

dépépiner la pomme, la couper en tranches,

peler et couper oignon en tranches fines.

Beurrez le plat de gril un peu d’huile et griller

la foie avec la pomme et l’oignon un instant

en les tournant. Remplir 1-2 cuillères à soupe

de purée de pommes de dans les poêlettes

beurrées, ajouter un peu de foie et couvrir avec

la sauce au yaourt, faire gratiner 3 minutes et

servir avec ces airelles rouges.

Pommes de terre, courgettes, jambon avec sauce

au poivre

100 g de pommes de terre en robe de champ

cuites et pelées, 100 g de petites courgettes en

tranches, 100 g de jambon cuit en bandes, un

peu de beurre, sel, poivre

Beurrer les poêlettes, griller les tranches de

courgette sur le plat de gril en 2 minutes, met-

tre quelques tranches de pommes de terre et de

courgette dans les poêlettes. Ajouter le jambon,

assaisonner et napper avec de la sauce au

poivre, gratiner 3-4 minutes.

Crevettes avec sauce aux tomates

100 g de crevettes cuites, 100 g de courgettes

en tranches, un peu d’huile d’olives, 100 g de

riz cuit, sauce aux tomates

Faire cuire les crevettes et les courgettes

2 minutes sur le plat de gril en les tournant de

temps en temps. Donner un peu de riz dans les

poêlettes beurrées, ajouter les courgettes et les

crevettes, et napper avec la sauce aux tomates,

faire gratiner 3-4 minutes.

Pommes de terre avec sauce à l’ail

200 g de pommes de terre en robe de champ

cuites et pelées, sauce à l’ail, beurre

Remplir les poêlettes avec des tranches de

pommes de terre, couvrir avec de la sauce à l’ail

n°.9 et gratiner 3–4 minutes.

Fruits avec sauce sucrée - un dessert délicieux

150 g de fruits de saison en morceaux, jus de

citron, sauce sucrée

Remplir des fruits dans les poêlettes, les aroser

d’un peu de jus de citron, les napper avec la

sauce sucrée et les gratiner 3-4 minutes.

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Tomates farcies

3 petites tomates, 2 champignons de Paris,

1 tranche de pain blanc, 2 cuillères à soupe

de basilic haché, 2 cuillères à soupe de persil

simple haché, 50 g de jambon cuit, 2 cuillères

à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café

de purée de tomates, sel, poivre, 100 g de

Mozzarella, beurre

Griller le pain et le broyer avec les champig-

nons et le jambon. Ajouter le basilic, le persil,

la crème fraîche et le purée de tomates, bien

mélanger, épicer de sel et de poivre, remplir la

farce dans les tomates. Beurrer les poêlettes,

y mettre deux moitiés de tomates, couper le

mozzarella en tranches, et le placer sur les

tomates. Gratiner 6-8 minutes.

Camembert et airelles rouges

150 g de nouilles cuites, 1 cuillère à soupe

d’airelles rouges, 100 g de camembert, beurre

Beurrer les poêlettes, y mettre des, ajouter les

airelles rouges et le camembert en tranches,

gratiner 4-5 minutes.

Champignons de Paris farcies

4 grands champignons de Paris, 1 tranche de

pain blanc, 1 cuillère à soupe de persil haché,

1 oeuf cuit pelé , 50 g de saumon fumé,

2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère

à café de moutarde sucré, ½ cuillères à café de

râpé raifort, sel, poivre, 100 g de mozzarrella,

beurre

Nettoyer les champignons, enlever les tiges.

Prépare une farce des tiges et des autres

ingrédients comme décrit ciavant. Remplir la

farce dans les champignons, les couvrir avec

le mozzarella coupé en tranches. Beurrer les

poêlettes et y mettre 2 champignons. Gratiner

4-8 minutes.

Salami et poivrons

150 g de pommes de terre en robe de champ

cuite et pelées, 100 g de poivrons grillé dans

l’huile, 50 g de salami sec en tranches, 120 g

de fromage à raclette en tranches, paprika,

beurre

Beurrer les poêlettes, y mettre quelques tranches

de pommes de terre, couper les poivrons en

morceaux, placer quelques morceaux sur les

pommes de terre, ainsi que le salami, couvrir

avec le fromage à raclette. Gratiner 3–4

minutes, saupoudrer de paprika.

Crostini aux concassé de tomates

1 grande tomate, 2 cuillères à soupe feuilles de

basilic, 12 olives vertes sans noyau, sel, poivre,

100 g de mozzarella, 6 tranches de baguette,

huile d’olives

Couper la tomate en dés, hacher le basilic,

couper les olives en tranches. Griller une tranche

de pain sur le plat gril, beurrez les poêlettes, y

mettre le pain. Distribuer les dés de tomate, le

basilic et les olives sur le pain, épicer de slk et

de poivre, couvrir avec la mozzarella et gratiner

4-8 minutes.

La diversité de la raclette

Comme déjà mentionné, la raclette offre des possibilités innombrables à notre fantaisie. Veuillez

trouver quelques idées ciaprès

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GRILLER SUR LE PLAT DE GRILL

RECETTES POUR LE GRILL

1. Graissez le plat avec de l’huile résistante à la chaleur, p.e. de l’huile de coco.

2. Pour griller nous recommandons une température haute.

3. Si nécessaire, réduisez la température.

Prudence :

L’appareil est très chaud pendant son fonctionnement !

Pizzaburger

100 g de viande hachée de porc et de boeuf,

1 gousse d’ail et ½ oignon en dés, 1 oeuf,

2 cuillères à soupe de chapelure, 50 g de

fromage gouda, 50 g de jambon cuit, 2 cuillères

à café de purée de tomates, ½ cuillères à café

d’épice pour pizza, sel et poivre, si nécessaire,

1 petit pain, 2 feuilles de salade, 1 cuillère à

soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de

ketchup de tomates, 2 tranches de tomates,

2 tranches d’oignon

Mélanger la viande hachée, l’ail et l’oignon,

l’oeuf, la chapelure, le fromage, le jambon en

dés, purée de tomates et les épice de pizza.

Former deux boulettes plates et les griller sur

le plat de gril huilé 6-8 minutes en les tournant

une fois. Couper le petit pain et le griller

quelques instants. Tartinez le pain avec un peu

de mayonnaise, ajouter le salade lavé, puis la

première boulette. La napper de ketchup, y

mettre la deuxième boulette, les tomates et les

oignons. Mettre la deuxième moitié du petit

pain en haut.

Brochette aux crevettes

4 crevettes, 4 échalottes, un peu de cumin,

1 brochette en bois

Piquer les crevettes et les échalottes absur le

brochette, le brosser avec de l’huile au ou à l’ail

et le griller 8–10 minutes

Brochettes épicé

200 g de filet de poulet, 3 cuillères à soupe

de sauce de soia, 2 pincées de beurre de chili,

½ cuillères à café de gingembre frais râpé, un

peu d’huile, 3 brochettes en bois

Passer le filet de poulet aux congélateur et le

couper en tranches très fines, mélanger la sauce

de soia avec le chili et le gingembre. Mariner

la viande et 2-3 heures au frigidaire. Enduisez

le plat de gril d’huile ainsi que les brochettes.

Placer la viande sur les brochettes et les griller

10 minutes en les tournant de temps en temps.

Boulettes à la grecque

100 g de viande d’agneau hachée, 1 gousse

d’ail, ½ oignon, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe

de chapelure, 10 olive vertes sans noyau, sel,

poivre, 50 g de fromage de mouton (Féta)

Préparer une pâte de la viande hachée avec

l’ail et l’oignon haché, l’oeuf, la chapelure, les

olives, le fromage, sel et poivre.

Huilez le plat de gril, former trois boulettes

et les griller des deux côtés pour 6-8 minutes

grillen. Recommendation: Servir avec du pain

Pita et de la salade de chou.

Brochettes de courgettes

1 petite courgettes (150 g), 1 cuillère à soupe

de purée de tomates, 1 cuillère à café d’huile

d’olives, 1 gousse d’ail hachées, ½ cuillères à

café de origan, sel, poivre, 2 brochettes en bois

Couper la courgette en tranches longues très

minces, prépare une farce de tomates, de

l’huile, de l’ail, de l’origan, de sel et de poivre.

Tartinez les tranches de courgette avec cette

farce, les rouler et piquer sur les brochettes.

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Griller 6–8 minutes sur le plat de gril enduite

d’huile.

Brochettes de saucisses

2 saucisses, 100 g de petites tomates, un peu

d’huile, 2 brochette en bois

Partager les saucisses en morceaux de 4 cm.

Piquer des saucisses et des tomates sur les

brochettes, et les griller 6-8 minutes.

Brochettes aux prunes

4 lardons, 4 prunes sèches, 1 pomme, 4 écha-

lottes, un peu d’huile, 2 brochette en bois

Emballez 1 prune avec 1 tranche lard, peler et

couper la pomme en quarts, peler les échalottes,

piquer les échalottes, la pomme, et les prunes

en lardons sur les brochettes, enduisez d’huile

et les griller 6-8 minutes, tourner de temps en

temps.

Brochettes de foie

150 g de foie de veau, sel, poivre, Ingrédients

comme ciavant, sauf les prunes

Couper la foie en 4 morceaux, l’emballer dans

les lardons, continuer comme décrit ci-avant.

Griller 8-10 minutes, saler après la cuisson.

Rouleaux de dinde

1 escaloppe mince de dinde, sel, poivre, 1 cuil-

lère à café de moutarde, 1 échalotte, 3 tranches

de lardons, un peu d’huile, 3 curedents huilés

Saler et poivrer l’escaloppe, l’enduire de

moutarde et la couper en 3 morceaux. Couper

l’échalotte en tranches fines et les distribuer

sur l’escaloppe, courvrir d’une tranche de lard.

Rouler les escaloppes et les fixer avec les cure-

dents, griller 10–12 minutes.

TEMPS DE CUISSON

Nous recommandons de couper les morceaux de viandes an tranches d’un 1 cm d’épaisseur pour

réduire le temps de cuisson. Enduisez la viande d’huile ou marinezla.

Les temps indiqués sont des temps moyens, qui sont influencés par la qualité, l’épaisseur et la

préparation des aliments.

Aliments Préparation Temps

Filet de boeuf 200 g 10-12 minutes

Steak de boeuf 20-24 minutes

Cevapcici (congélé) Décongéler, sur brochette 10-12 minutes

Saucisse grillée mince 6-8 minutes

Saucisse grillée épaisse 10-14 minutes

Pâté de foie bavaroise en

tranches de 1 cm

3-4 minutes

Brochette de viande 8-12 minutes

Seak de porc 20-25 minutes

Filet de poulet en tranches de 1 cm, tourner de temps en temps 4-8 minutes

Filet de dinde en tranches de 1 cm, tourner de temps en temps 4-8 minutes

Poitrine de canard en tranches de 1 cm, tourner de temps en temps 4-8 minutes

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PRÉPARER DES CRÊPES

1. L’appareil vous permet aussi de préparer des crêpes.

2. Utiliser le côté lisse du plat de gril.

3. Préchauffer l’appareil au degré moyen pendant 5-10 minutes.

4. Préparer la pâte.

5. Verser le contenu d’une petite louche sur le plat et distribuer la pâte à l’aide d’un rouable.

6. Cuire quelques instant et retourner à l’aide d’une spatule.

7. Puis ajouter la garniture désirée et faire cuire la garniture avec la crêpe ou bien cuire la crêpe,

la décoller et la service avec une garniture à choix.

Prudence :

L’appareil est très chaud pendant son fonctionnement !

Les crêpes et les galettes sont une spécialité de la Bretagne. Traditionnellement les crêpes sont

servies avec une garniture sucrée, les galettes faites du blé noir avec garniture épicée. Mais laissez

jouer votre fantaisie en créant de nouvelles garniture.

Aliments Préparation Temps

Filet de lapin sans os en tranches de 1 cm, 5-8 minutes

Kotelette d’agneau tourner de temps en temps 12-15 minutes

Sardines 6-8 minutes

Filets de truites 5-8 minutes

Filet de saumon 10-15 minutes

Crevettes pelées 8-10 minutes

Courgettes 3-5 minutes

Pomme Couper en tranches de 1 cm 3-5 minutes

Recette crêpes

175 g de farine, 1 oeuf, 3 jaune d’oeuf, 1/8 l

crème, 1 pincée de sel, eau minérale pétillante,

beurre clarifié

Preneu du lait à la place de la crème. Le plus

gras la crème ou le lait, la plus molle est la pâte.

Recette galettes

Remplacer 75 g de la farine par la farine de

blé noir

Essayez les recettes avec de la farine complète.

Dans ce cas il faut augmenter la quantité d’eau

minérale pétillante.

Préparer une pâte lisse de tous les ingrédients.

Laisser reposer cette pâte pour une demie heure

dans le frigidaire.

Fondre un peu de beurre clarifié sur le plat de

crêpe et verser 2 à 3 cuillères à soupe de pâte

(ou une petite louche) sur le plat et la distribuer

à l’aide d’un rouable. Cuire quelques instants,

puis retourner et cuire de l’autre côté. Ajouter

la garniture directement sur les crêpes/galettes

et les cuire aussi quelques instants ou bien

décoller les crêpes ou galettes et ajouter les

garnitures de choix.

Crêpes et galettes

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Si vous préparez une plus grande nombre de

crêpes, couvrez-les et tenez- les azuc chaud

dans le four à 100 °C.

Crêpes Suzette

100 g de beurre, 100 g de sucre, jus d’une

demie orange, 1 petit verre de Curaçao

Préparer des crêpes en réduisant le lait et en

ajoutant le jus d’une demie orange et quelques

gouttes de Curaçao. Faire caraméliser le beurre

et le sucre dans une poêle, ajouter du jus

d’orange. Plier les crêpes, les mettre dans la

poêle et les aroser de liqueur d’orange, flamber

avec du rhum.

Crêpes au champignons et à la foie

250 g de chanterelles ou champignons, de

Paris, 150 g de foie de veau, 40 g de beurre,

4 tranches de jambon, 100 ml de crème, 2

cuillères à soupe de Parmésan, 1/2 oignon

hachée, 1 pincée de muscat, sel et poivre,

1 recette crêpes ou galettes

Faire rôtir l’oignon dans le beurre, ajouter les

champignons et faire rôtir 10 minutes a feu

doux. Ajouter la foie hachée et faire cuire 3

minutes à feu doux.

Préparer des crêpes ou des galettes, les couvrir

d’une demie tranche de jambon. Puis ajouter la

farce au chapignons et plier les crêpes. Placer

les crêpes dans les poêlettes beurrées, les aroser

de crème et les saupoudrer de Parmésan. Faire

gratiner quelques instants.

Crêpes avec jambon et fromage

8 tranches de jambon cuit, 8 tranches de

fromage, 40 g de beurre, moutarde, 1 recette

crêpes ou galettes

Préparer des crêpes ou des galettes. Napper les

crêpes avec un peu de moutarde et ajouter une

tranche de fromage et jambon. Plier les crêpes,

les mettre dans les poêlettes beurrées, les

arroser de beurre fondu et les gratiner quelques

minutes.

Crêpes Gourmet

5 foies de poulet, 200 g de ris de veau, 40 g de

beurre, sel et poivre, un peu de vin blanc

Pour la sauce Béchamel:

50 g de beurre, 50 g de farine, 1/2 l lait, sel,

poivre, muscat, 1 recette crêpes ou galettes

Couper le ris de veau en tranches fines et faire

rôtir doucement dans le beurre. Ajouter les foies

de poulet hachées. Faire rôtir quelques minutes

à feu doux, assaisonner et ajouter du vin blanc.

Pour la sauce béchamel faire fondre la farine

dans le beurre chaude en remuant. Ajouter le

lait tout en remuant et faire cuire 5 minutes.

Assaisonner la sauce et en ajouter la moitié au

ris de veau. Préparer des crêpes. Distribuer la

viande sur les crêpes, les rouler et les placer

dans les poêlettes beurrées. Aroser les crêpes

de la sauce restante et ajouter des flocons de

beurre. Gratiner quelques minutes.

Èpicé

Asperges et mayonnaise aux fines

herbes

Ragout fin

OEuf et jambon (cuire avec la galette

après l’avoir tourné)

Concassé de tomates aux fines herbes

(persil, basilic) (cuire avec la galette

après l’avoir tourné)

Sucré

Confiture

Sucre en poudre

Fruits et crème Chantilly

De la glace, aroser de sauce au chocolat

Liqueurs

Confiture d’orange, morceaux de mandarinen et

glace à la vanille.

Garnitures de sucrées à épicées

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Les recettes disponibles dans ce mode d’emploi ont été soigneusement examinées et contrôlées

par leurs auteurs respectifs et par la société UNOLD AG. Notre responsabilité n’est toutefois en

aucun cas engagée. Les auteurs et la société UNOLD AG ainsi que ses représentants déclinent toute

responsabilité en cas de dommages corporels, matériels et pécuniaires.

CONDITIONS DE GARANTIE

TRAITEMENT DES DÉCHETS / PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT

Nos appareils sont produits selon un standard élevé de qualité pour une longue durée d’uti-

lisation. Un entretien régulier et des réparations compétentes par notre service après-vente

prolongent cette durée d’utilisation. Si néanmoins l’appareil est endommagé et ne peut plus être

réparé, veuillez suivre les instructions suivantes. Ne jamais disposer ce produit avec les dégâts

de ménage. Apportez ce produit à une station de collection pour récupération de produits élec-

triques et électroniques. Par la collection séparée vous aidez à protéger les ressources naturelles

et prenez soin, que le produit est démonté sans risque pour la santé et l’environnement.

En cas d’utilisation conforme et lors de dégâts manifestement dus à des défauts de fabrication, nos appareils

sont garantis 24 mois, lors d’utilisation professionnelles 12 mois, à dater de l’achat pour les dommages qui

sont manifestement attribuables à des défauts d’usine lorsqu’ils sont utilisés comme prévu. Pendant la période

de garantie, nous réparerons les défauts de matériaux et de fabrication à notre discrétion en les réparant ou en

les échangeant. Notre garantie n’est valide que pour les appareils vendus en Allemagne et en Autriche. Dans

tout autre pays veuillez contacter l’importateur. Veuillez envoyer à notre adresse les appareils, pour lesquels

vous réclamez une suppression de défauts, avec le bon d’achat montrant la date d’achat. Vous pouvez impri-

mer un coupon de retournement sur notre site Web www.unold.de/ruecksendung. (uniquement pour les entrées

d’Allemagne et d’Autriche). Les défauts causés par usure, utilisation incorrecte ou non-respect des instructions

de maintenance sont exclus. Notre obligation de garantie cesse, si de réparations ou des interventions sont

accomplies par des tiers. Cette garantie n’affecte pas les droits du consommateur contre le commerçant.

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Vermogen:

Afmetingen:

Snoer:

Gewicht:

Grillplaat:

Uitrusting:

Toebehoren:

1.200 W, 220-240 V~, 50/60 Hz

Ca. 47,5 x 32,0 x 12,0 cm

Ca. 75 cm

Ca. 2,2 kg

Ca. 37,9 x 25,8 cm, uitneembaar

traploze temperatuurinstelling, controlelampje

8 raclette-pannetjes met anti-aanbaklaag, gebruiksaanwijzing, grillplaat

Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden.

GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 48795

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

TECHNISCHE GEGEVENS

Lees de volgende aanwijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed.

1. Dit apparaat kan door kinderen vanaf 8 jaar worden gebruikt

en door personen die over gebrekkige fysieke, sensorische of

geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring en/of kennis

beschikken, mits zij onder toezicht staan of instructies hebben

gekregen aangaande het veilige gebruik van dit apparaat en de

hieruit resulterende gevaren begrepen hebben.

2. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.

3. Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet door

kinderen worden uitgevoerd, tenzij deze ouder dan 8 jaar zijn en

onder toezicht staan.

4. Berg het apparaat en de kabel op buiten bereik van kinderen

onder de 8 jaar.

5. VOORZICHTIG - delen van dit product kunnen zeer heet worden

en brandwonden veroorzaken! Wees in aanwezigheid van

kinderen en kwetsbare personen bijzonder voorzichtig.

6. Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom met spanning con

form typeplaatje.

Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een

afstandsbedieningssysteem worden gebruikt.

VERKLARING VAN DE SYMBOLEN

Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade

aan het apparaat leiden.

Dit symbool wijst op een eventueel verbrandingsgevaar. Ga hier altijd zeer voorzichtig te

werk.

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8. Dompel het apparaat of het snoer om redenen van de elektrische

veiligheid in geen geval in water of andere vloeistoffen.

9. Reinig het apparaat om redenen van de elektrische veiligheid

niet in de vaatwasser.

10. Schakelaar en snoer mogen niet met water of andere vloeistoffen

in contact komen.

11. Wanneer dit toch gebeurt, moeten alle onderdelen vóór een vol-

gend gebruik weer helemaal droog zijn

12.

Raak het apparaat resp. het snoer nooit met natte handen aan.

13. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doelein-

den of soortgelijke doeleinden, bijv.

 kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen,

 landbouwbedrijven,

 voor gebruik door gasten in hotels, motels of andere toeristische

accommodaties,

 in privé pensions of vakantiewoningen.

14. Plaats het apparaat om redenen van veiligheid nooit op hete

oppervlakken, op een metalen dienblad of op een natte onder-

grond.

15.

Het apparaat of het snoer mogen niet in de buurt van vlammen

worden gebruikt.

16. Gebruik de raclette steeds op een vrij, vlak en hittebestendig

oppervlak.

17. Plaats het apparaat op een droge, stabiele en hittebestendige

ondergrond.

18. Leg in geval van twijfel een hittebestendige plaat onder het

apparaat.

19. Let erop dat het snoer niet over het werkvlak heen hangt, omdat

dit tot ongelukken kan leiden, bijv. als kleine kinderen er aan

trekken.

20. Het snoer of de gebruikte verlenging moet zo worden geplaatst

dat eraan trekken of erover struikelen voorkomen wordt.

21. Wikkel het snoer niet rond het apparaat en vermijd knikken in

het snoer om schade aan het snoer te voorkomen.

22. Gebruik de raclette uitsluitend in binnenruimten.

23. Dek het apparaat tijdens het gebruik nooit af om een oververhit

ting van het apparaat te voorkomen.

24.

Beweeg het apparaat niet zolang dit in bedrijf is om verwondin-

gen te voorkomen.

25.

Het apparaat mag niet met toebehoren van andere fabrikanten of

merken worden gebruikt om schade te voorkomen.

26. Kom tijdens het bedrijf nooit met uw handen tegen het hete

apparaat – gevaar voor verbranding!

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27. Raak het apparaat en ook de raclette pannetjes alleen aan de

handvatten aan.

28. Na gebruik en voor het reinigen de netstekker uit het stopcon-

tact trekken.

29.

Laat het apparaat nooit zonder toezicht wanneer de netstekker

zich in het stopcontact bevindt.

30. Controleer het apparaat, de stekker en het snoer regelmatig op

slijtage en beschadigingen. Stuur het apparaat of het snoer in

geval van beschadigingen van het snoer of andere onderdelen

a.u.b. voor controle en/of reparatie aan onze klantenservice.

31. Ondeskundig uitgevoerde reparaties kunnen aanzienlijke geva-

ren voor de gebruiker veroorzaken en leiden tot het vervallen van

de garantie.

32.

Als het snoer van dit apparaat beschadigd is, dient dit door de

fabrikant, zijn klantenservice of een op een soortgelijke manier

gekwalificeerde persoon worden vervangen om gevaren te voor-

komen.

LET OP:

Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet!

Open de behuizing van het apparaat in geen geval. Er bestaat

gevaar voor een elektrische schok.

De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid bij foutieve montage, bij ondeskundig of foutief gebruik of

als reparaties door niet geautoriseerde personen worden uitgevoerd.

VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

1. Verwijder

alle verpakkingsmaterialen en eventuele transportbeveiligingen. Houd verpakkingsma-

terialen uit de buurt van kinderen - gevaar voor verstikking!

2. Controleer of alle genoemde toebehoren voorhanden zijn.

3. Reinig alle onderdelen met een vochtige doek zoals beschreven in het hoofdstuk “Reiniging en

onderhoud”.

4. Olie de grillplaat en de pannetjes voor het eerste gebruik iets in, het beste met kokosolie of een

ander hittebestendig vet.

5. Leg de gecoate grillplaat met de gewenste zijde naar boven op het apparaat.

6. Controleer of alle onderdelen correct zijn gemonteerd en of het apparaat stabiel staat.

7. Overtuigt u zich ervan dat de temperatuurregelaar zich in de laagste stand (MIN)bevindt.

8. Steek de stekker in een stopcontact (220-240 V~, 50/60 Hz).

9. Laat het apparaat gedurende ca. 30 minuten opwarmen om eventuele fabricageresiduen te

verwijderen. Open het raam gedurende deze fase. Na het inbranden vertoont het apparaat

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Draai de schakelaar op MIN en trek de stekker uit het stopcontact.

Laat het apparaat afkoelen voordat u het apparaat schoonmaakt.

Let op: De plaat heeft veel tijd nodig om af te koelen!

1. Het apparaat mag voor het reinigen in geen geval in water worden gedompeld of met water of

een andere vloeistof in aanraking komen. Indien nodig kunt u het verwarmingselement met een

misschien al sporen van gebruik, deze hebben echter geen nadelige invloed op de werking van

het apparaat en zijn geen reden voor reclamatie.

LET OP:

Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet!

BEDIENING

1. Om aan tafel te grilleren / racletten plaats het apparaat midden op

de tafel. Als u er niet zeker

van bent dat uw tafel hittebestendig is, leg dan voor de veiligheid een hittebestendige plaat

onder het apparaat, in geen geval echter een metalen plaat.

2. Bereid alle ingrediënten voor en zet deze in schotels op de tafel gereed voordat u met het

grilleren of het bereiden van raclette begint.

3. Leg de gecoate grillplaat met de gewenste zijde naar boven op het apparaat.

4. Overtuigt u zich ervan dat de temperatuurregelaar zich in de laagste stand (MIN) bevindt.

5. Steek de stekker in een stopcontact (220-240 V~, 50/60 Hz).

6. Draai de schakelaar op de gewenste temperatuurstand. Het controlelampje gaat branden. Zodra

de gewenste temperatuur bereikt is, gaat het lampje uit. Het controlelampje schakelt afwisselend

in en uit.

7. Laat het apparaat gedurende ca. 15minuten voorverwarmen voordat u met de bereiding begint

(de pannetjes hiervoor uit het apparaat nemen).

8. Voor het bereiden van raclette aanbevelen wij de middelste stand, voor het grilleren de hoogste

stand. Olie de grillplaat iets in met een hittebestendig vet, bijv. kokosolie, voordat het te grilleren

product erop wordt gelegd.

9. Als het te grilleren product resp. de kaas te sterk of te vlug bruinen, schakel het apparaat iets

omlaag.

10. Draai de schakelaar na gebruik van het apparaat op de laagste stand en trek de stekker uit het

stopcontact.

11. Laat het apparaat afkoelen.

Neem a.u.b. ook de algemene opmerkingen bij de recepten in acht!

LET OP:

Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet!

REINIGING EN ONDERHOUD

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vochtige, goed uitgedrukte doek afvegen. Let erop dat geen vocht het apparaat binnendringt. Het

verwarmingselement moet helemaal droog zijn voordat het opnieuw wordt gebruikt.

2. Alle demonteerbare onderdelen kunnen in heet water met een mild afwasmiddel worden schoon

gemaakt.

3. In het geval van sterke vervuiling, laat de grillplaat resp. de pannetjes een tijdje in heet water

met een mild afwasmiddel inweken.

4. Gebruik a.u.b. beslist geen pannensponsjes of dergelijke reinigingsgereedschappen of scherpe

en schurende reinigingsmiddelen die het oppervlak zouden kunnen beschadigen.

5. Let erop dat alle onderdelen helemaal droog zijn voordat u het apparaat weer in elkaar zet en

opbergt.

ALGEMENE OPMERKINGEN

1. De ingrediënten voor de racletterecepten zijn telkens berekend voor 1 persoon. Vermenigvuldig

de ingrediënten afhankelijk van het aantal gasten.

2. Per persoon heeft men ongeveer 200 g vast kokende, in de schil gekookte aardappelen nodig en

150 g raclettekaas.

3. Doe niet te veel ingrediënten in de pannetjes, anders kan de kaas aanbranden of de andere

ingrediënten worden niet goed gaar.

4. Verwarm de borden, een koud bord laat de kaas snel drogen.

5. Sausen en kaas worden soms zeer snel bruin, daarom dient u de pannetjes meerdere keren uit

het apparaat te nemen en het gaarproces te controleren.

6. Denk er bij het kruiden van de kaas aan dat deze ten dele ook reeds sterk gezouten is.

7. Doe de aardappelen, noedels of rijst heet in de pannetjes, dan hebt u kortere gaartijden.

8. Bereid alle ingrediënten hapklaar gesneden in kleine schaaltjes en plaats de schaaltjes binnen

handbereik van de raclette.

9. Verwarm het apparaat ca. 15 minuten voor op de hoogste stand om te grilleren.

10. Snijd de grotere vleesstukken (bijv. Eenden-filet) in plakjes van 1 cm, daardoor wordt de gaartijd

aanzienlijk korter.

11. Grilleer rauw vlees altijd op de grillplaat, niet in de raclettepannetjes.

12. Verzorg het te grilleren product met olie of marineer het.

13. Werk voor het grilleren op de hoogste stand. Voor het bereiden van raclette aanbevelen wij de

middelste stand, voor het warmhouden een lage stand.

RACLETTE

De oorspronkelijke raclette bestond uit in de schil gekookte aardappelen, raclettekaas en

verschillende in azijn gemarineerde groenten. Vandaag de dag echter kent onze inventiviteit wat

betreft de ingrediënten bijna geen grenzen meer.

Naast aardappelen en kaas kunt u de pannetjes ook vullen met vlees, worst, wild, gevogelte, vis,

vers fruit en groente, zelfs ook met zoete lekkernijen. Wie geen aardappelen lust, kan als basis ook

witbrood, vermicelli of rijst gebruiken.

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In plaats van de raclettekaas kunt u ook andere goed smeltende harde kaas gebruiken, bijv. Goudse

kaas, Greyerzer, Cheddar of Appenzeller. Ook zachte kaas zoals Roquefort en Gorgonzola smelten

gemakkelijk en geven de gerechten een pittige smaak. Boterkaas en camembert zijn zachter wat

betreft het aroma. Zeer mild en licht smeltend is mozzarella.

De kaas dient bij het racletten alleen te worden gesmolten, hij dient niet bruin te worden.

U kunt uw gasten ook bonte platen met verschillende ingrediënten aanbieden. Dan kan iedereen zijn

pannetje naar eigen smaak vullen.

Enkele suggesties: (ga per persoon uit van 100 – 200 g extra beleg, natuurlijk kan de lijst willekeurig

worden uitgebreid)

Groente

Gedroogd, ingeweekt eekhoorntjesbrood, verse paddestoelen in plakjes, spruitjes gestoomd, cour-

gette-, tomaten-, aubergine-, prei- of uienplakjes, maïs, asperges, schorseneer- of peenstukjes

(vooraf garen), sjalotten in ringen, geblancheerde spinazie, rucola of snijbietbladeren, peulen.

Vlees en gevogelte

Gebraden of gekookte kippen- of kalkoenfilets in plakjes, strookjes of dobbelsteentjes; gekookte ham,

gebraden kalfslever, gegaarde hazenrug getrancheerd en in plakjes gesneden, kleine braadworstjes

gebraden, gebraden kleine gehakt-schijfjes, kleine gebraden filets, gebraden eendenfilet.

Vis en schaaldieren

Gerookte zalm, forellenfilets, gestoomde scholfilets, tonijn in eigen sap (blik), gestoomde zeetong of

kabeljauwfilets, garnalen, krabbenvlees

Fruit

Bananen, mango, papaya, aardbeien, ananas, peren, appels, bosbessen. Bij bessen zijn verse en

ontdooide vruchten geschikt.

1. Om raclette te bereiden dient de grillplaat in het apparaat te zijn geplaatst (zie ook

Ingebruikneming, Bediening van het apparaat).

2. Vul nu de raclette-pannetjes volgens uw smaak resp. onze recepten met ingrediënten en plaats

deze in de overeenkomstige uitsparingen op de racletteplaat. Overbak zo lang tot dat de kaas

gaat smelten.

3. Zodra de kaas is gesmolten het pannetje eruit nemen. Laat de inhoud op een bord glijden. Als de

kaas mocht vastplakken, maak deze a.u.b. met behulp van de spatel los.

ATTENTIE!

A.u.b. de pannetjes uitsluitend aan de handgrepen aanraken omdat de pannetjes zelf bij het

overbakken zeer heet worden.

De pannetjes zijn voorzien van een antiaanbaklaag. Gebruik daarom geen messen, vorken of

andere metalen voorwerpen om aangebakken levensmiddelen los te maken. U kunt daardoor

de laag beschadigen.

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RACLETTE RECEPTEN

De navolgende recepten zijn telkens berekend voor één persoon. Vermenigvuldig a.u.b. de

ingrediënten overeenkomstig het aantal gasten.

Aardappelen, kaas en …. De oorspronkelijke raclette

Ingrediënten:

200 g in de schil gekookte aardappelen

150 g raclettekaas in ca. 3 mm plakjes

100 g mixed pickles

een beetje olie of boter voor het pannetje

Bereiding:

De aardappelen schillen, in dunne plakjes

snijden, een zeer dun laagje boter in het

pannetje, meerdere plakjes aardappel in

het pannetje doen, 1 EL Mixed Pickles erop

deponeren, met een plakje kaas bedekken,

racletten.

In plaats van kaas kunt u ook sausen (crèmes) gebruiken: Op de volgende pagina’s vindt u enkele

recepten voor pikante sausen alsmede recepten voor het gebruik van deze sausen.

Citroensaus

100 g volvette verse kaas, ¼ TL geraspte verse

citroenschil, 1 EL citroensap, 1 snufje noot-

muskaat, 3 EL melk, 30 g geraspte Parmezaanse

kaas, zout, peper.

Alle ingrediënten mengen (bijv. met de ESGE-

Zauberstab

Tomatensaus

100 g volvette verse kaas, 1 EL room, 1 ge-

droogde in olijfolie gemarineerde tomaat, 1 tee-

ntje knoflook, cayennepeper, zout, peper.

Volvette verse kaas en room mengen, tomaat

in kleine stukjes snijden, bijv. met de ESGE-

Zauberstab

, tevens het knoflookteentje, met

kaasroom mengen. Met cayennepeper, peper en

zout kruiden.

Sinaasappelsaus

Ingrediënten als citroensaus, in plaats van

citroensap en -schil sinaasappelsap en -schil

gebruiken. Naar believen ¼ TL kerriepoeder

toevoegen.

Ingwersaus

100 g volvette verse kaas, ¼ TL geraspte, verse

gember, 1 TL sojasaus, 1 snufje tabasco, 2 TL

cit-roensap, 2 EL appelsap, 30 g geraspte

Parmezaanse kaas, zout

Alle ingrediënten mengen

Yoghurtsaus

100 g volle yoghurt, 50 g grof geraspte Goudse

kaas

Alle ingrediënten mengen.

Pepersaus

50 g volvette verse kaas, 2 EL slagroom, 50 g

geraspte Goudse kaas, zout, 1 TL groene ge-

marineerde peperkorrels. Alle ingrediënten

mengen, de peperkorrels alleen erin roeren.

Amandelsaus

25 g geschilde amandelen, 100 g fetakaas,

2 EL zoete room, 1 knoflookteentje, zout, peper.

De amandelen kort in de pan aanbraden en

wanneer ze afgekoeld zijn, in kleine stukjes

hakken of malen (bijv. met de ESGE-Zauberstab

en de ESGE-Zauberette

). Alle ingrediënten

in een elektrische pureermachine doen en fijn

pureren. Tip: In plaats van amandelen kunt u

ook pistaches, pinda’s of walnoten gebruiken.

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Room-mierikswortel-saus

100 g volvette verse kaas, 3 EL zure room, 1 ei,

1 TL mierikswortel, peper

Alle ingrediënten mengen.

Knoflooksaus

1 hele knoflookknol, 100 g volvette verse kaas,

3 EL room, ½ bosje gladde peterselie zonder

steeltjes fijn gehakt, zout, peper.

De gehele knoflookknol in een vochtige papieren

keukendoek wikkelen en in de magnetron

4–5minuten garen totdat de teentjes zacht zijn.

De knol enigszins laten afkoelen en de teentjes

uit de schillen pellen. De knoflookteentjes en

alle andere ingrediënten in een elektrische

pureermachine (bijv. met de ESGE-Zauberstab

en ESGE-Zauberette

) pureren.

Tip: wanneer u daslook kunt krijgen, doet u er

nog ½bosje verse daslook bij, klein gesneden.

Zoete saus

100 g volvette verse kaas,1 TL vanillesuiker,

½ EL honing, 3 EL room

Alle ingrediënten mengen

Garnalen met tomatensaus

100 g gegaarde garnalen (pot), 100 g courgettes

in plakjes, een beetje olijfolie, 100 g gekookte

rijst, tomatensaus

De garnalen en de courgetteplakjes op de

geoliede grilplaat 2 minuten lang braden, regel-

matig omdraaien. In het met boter gevette

pannetje een beetje rijst doen, courgettes

en garnalen eroverheen, met tomatensaus

bedekken en 3–4 minuten lang garen.

Roodbars met citroensaus

150 g in de schil gekookte en geschilde aard-

appelen, 150 g dunne roodbarsfilet, 1 tomaat,

1 EL uiengroen in ringen gesneden, zout, peper,

boter, citroensap.

Aardappelen en tomaten in plakjes snijden,

roodbars in hapklare stukjes snijden. Het

pannetje met een beetje vloeibare boter vetten,

enkele plakjes aardappel er inleggen, daarop

enkele dobbelsteentjes vis. De vis met het

citroensap besprenkelen, peperen, zouten, 1-2

plakjes tomaat op de vis leggen, met citroensaus

bedekken. Het pannetje in het raclettoestel

schuiven en 6–8 minuten garen.

Spinazie met amandelsaus

100 g bladspinazie (diepvries), ½ ui, 1 teentje

knoflook, 1 TL boter, 150 g geschilde, in de

schil gekookde aardappelen, zout, peper, noot-

muskaat, boter

De ui en het knoflook schoonmaken, in kleine

dobbelsteentjes snijden en met de boter blan-

cheren, de diepvriesspinazie er bijdoen en

roeren totdat de spinazie ontdooid en heet is.

Het pannetje met een beetje vloeibare boter

vetten, enkele plakjes aardappel er indoen,

de spinazie met zout, peper en nootmuskaat

kruiden, een beetje van de spinazie toevoegen,

met amandelsaus bedekken, 3–4 minuten

garen.

Eendenfilet met gembersaus

150 g eendenfilet, 150 g gekookte rijst, 2 TL

sojasaus, 2 TL citroengelei, gembersaus, boter

De eendenfilet in ½ cm dunne plakjes snijden

en op de grilplaat van uw raclette 2 minuten

braden, meerdere keren omdraaien.

Het pannetje met een beetje vloeibare boter

vetten, een beetje rijst en een beetje vlees in

het pannetje doen. Het vlees met citroengelei

insmeren, sojasaus eroverheen sprenkelen en

met gembersaus bedekken, 3–4 minuten garen.

Kippenvlees met sinaasappelsaus

150 g gekookte lintvormige macaroni, 100 g ge-

kookt kippevlees, sinaasappelsaus, boter, zout,

kerriepoeder

Probeer de volgende recepten met sauzen

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Het pannetje met een beetje vloeibare boter

vetten, enkele noedels en een beetje vlees er

indoen, met kerrie, zout en peper kruiden. Met

sinaasappelsaus bedekken, 3–4 minuten garen.

Gerookte zalm met room-mierikswortelsaus

150 g asperge in stukjes (pot), 100 g gerookte

zalm, boter

Pannetje met boter vetten, enkele stukjes as-

perge er inleggen, een beetje gerookte zalm

erop verdelen, met roommierikswortelsaus

6bedekken. 5–7 minuten garen. Hierbij smaakt

witbrood dat u op de grilplaat kunt roosteren.

Appel-kalfslever met yoghurtsaus

150 g kalfslever, 1 appel, ½ ui, 150 g aard-

appelpuree (kant-en-klaar product), 2 TL vosse-

bessen, 2 TL olie, yoghurtsaus

De lever in dunne, hapklare stukjes snijden,

appel schillen, klokkenhuis verwijderen, in

plakjes snijden, uien schoonmaken, in dunne

plakjes snijden. Op de grillplaat wat olie doen

en de lever, appel en ui heel kort 1-2 minuten

al draaiende aanbraden. 1-2 EL aardappelpuree

in het gevette pannetje doen, een beetje van

het gebraden product erop verdelen. Met

yoghurtsaus bedekken, 3 minuten garen, met

vossebessen serveren.

Aardappel, courgettes, ham met pepersaus

100 g geschilde, in de schil gekookte aard-

appelen, 100 g kleine courgettes in plakjes,

100 g gekookte ham in strookjes, een beetje

boter, zout, peper

Pannetje met boter vetten, courgetteplakjes op

de grilplaat aanbraden, van beide kanten ca.

2minuten, enkele aardappelen courgetteplakjes

in het pannetje doen.

Ham erop leggen, kruiden, met pepersaus

bedekken, 3–4 minuten garen.

Fruit met zoete saus – een lekker dessert

150 g fruit naar jaargetijde in hapklare stukjes

gesneden, citroensap, zoete saus

Een beetje fruit in het pannetje doen, weinig

citroensap eroverheen sprenkelen, met zoete

saus bedekken. 3–4 minuten garen.

Diversiteit uit het racletpannetje

De ingrediëntenlijst kent bij het racletten bijna geen grenzen, daarom kunnen de volgende recepten

ook slechts een kleine suggestie vormen voor talloze mogelijkheden.

Gevulde tomaten

3 kleine tomaten, 2 champignons, 1 plakje toast-

brood, 2 EL fijn gehakte basilicumblaadjes,

2 TL fijn gehakte peterselie, 50 g gekookte

ham, 2 EL zure room, 1 TL tomatenpuree, zout,

peper, 100 g mozarella, boter

Toastbrood roosteren toasten en met champignons

en ham in een elektrische pureermachine, bijv.

ESGE-Zauberstab

met ESGE-Zauberette

, fijn

hakken. Basilicum, peterselie, zure room en to-

matenpuree toevoegen, kort mengen, met zout

en peper op smaak brengen, nogmaals mengen,

tomaten ermee vullen, het pannetje met boter

vetten, 2 tomatenhelften er indoen, mozzarella

in plakjes snijden, op de tomaten legen en 6–8

minuten garen.

Camembert en vossenbessen

150 g gekookte lintvormige macaroni, 1 EL

vossenbessen, 100 g rijpe camembert, boter

Het pannetje met boter vetten, een deel van de

noedels er indoen, vossebessen erop verdelen,

camembert in plakjes snijden en op de noedels

leggen, 4–5 minuten garen.

Gevulde champignons

4 grote champignons, 1 plakje toastbrood, 1 EL

fijn gehakte peterselie, 1 hardgekookt geschild

ei, 50 g gerookte zalm, 2 EL zure room, 1 TL

zoete mosterd, ½ TL geraspte mierikswortel,

zout, peper, 100 g mozarella, boter

De champignons schoonmaken, steeltjes ver-

wijderen. Paddestoelkoppen bewaren. Pa-

Stand 6.3.2020

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GRILLEREN OP DE GRILLPLAAT

GRILLEREN RECEPTEN

1. De grillplaat moet met een hittebestendig vet, bijv. kokosvet, iets worden ingevet.

2. Schakel om te grilleren het apparaat in de hoogste stand.

3. Plaats het te grilleren product op de grillplaat en draai de levensmiddelen tijdens het grilleren

af en toe om tot deze gaar zijn.

4. Mocht het te grilleren product te bruin worden, zet de temperatuurregelaar op een lagere stand.

LET OP:

Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet!

Pizzaburger

100 g gehakt half-om-half, 1 teentje knoflook

en ½ ui in kleine dobbelsteentjes, 1 ei, 2 EL

paneermeel, 50 g Goudse kaas, 50 g gekookte

ham, 2 TL tomatenpuree, ½ TL pizzakruiden,

evtl. zout en peper, 1 broodje, 2 blaadjes ijssla,

1 EL mayonnaise, 1 EL tomatenketchup, 2 plak-

jes tomaat, 2 plakjes ui

Gehakt, knoflook en uiendobbelsteentjes, ei,

paneermeel, in kleine dobbelsteentjes gesneden

Goudse kaas, in kleine dobbelsteentjes gesne-

den ham, tomatenpuree en pizzakruiden tot een

deeg kneden. 2 platgedrukte burgers vormen.

De grilplaat met een dun laagje olie vetten,

de burgers grilleren, 6- 8 minuten, één keer

omdraaien. Het broodje één keer overdwars

open snijden, kort van beide kanten op de gril

roosteren. Met een beetje mayonaise insmeren,

slablaadjes wassen, drogen, centrifugeren, op

de mayonaise leggen, daarop de 1e burger.

Hierop ketchup doen, de 2e burger er opleggen,

tomaten en uien erop, deksel van het broodje er

opleggen.

ddestoelsteeltjes en alle andere ingrediënten

als bij gevulde tomaten beschreven verwerken.

De massa in de paddestoelen doen, mozzarella

in plakjes snijden, op de massa leggen. Het

pannetje met boter vetten en 2 paddestoelen er

indoen. 4–6 minuten garen.

Tomaten-basilicum-crostini

1 vleestomaat, 2 EL basilicumblaadjes vers,

12 groene pitloze olijven, zout, peper, 100 g

mozarella, 6 dunne plakjes stokbrood, olijfolie

Tomaat in dobbelsteentjes snijden, basilicum in

kleine stukjes snijden, olijven in ringen snijden,

1 stokbroodplakje op de grilplaat roosteren,

het pannetje vetten, het brood in het pannetje

leggen. Dobbelsteentjes tomaat, basilicum en

olijven op het brood verdelen, zouten, peperen,

met mozzarella bedekken en 4–6 minuten lang

garen.

Salami-Paprika

150 g in de schil gekookte en geschilde aard-

appelen, 100 g gegrilleerde gemarineerde pap-

rika’s, 50 g salami in plakjes, 120 g raclettekaas

in plakjes, paprika, boter

De pannetjes met boter vetten, enkele plakjes

aardappel er indoen, paprika in strookjes

snijden, enkele strookjes op de aardappelen

leggen, tevens de salami met raclettekaas

bedekken. 3–4 minuten garen, met paprika

bestuiven.

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Stand 6.3.2020

Grieks gehakt

100 g lamsgehakt, 1 teentje knoflook, ½ ui,

1 ei, 2 EL paneermeel, 10 pitloze groene olij-

ven, zout, peper, 50 g schapenkaas

Gehakt met fijn gesneden knoflook en ui, ei,

paneermeel, in kleine dobbelsteentjes gesne-

den olijven, in dobbelsteentjes gesneden scha-

penkaas, zout en peper tot een deeg kneden.

De grilplaat met een dun laagje olie vetten, 3

gehaktballen vormen en van beide kanten teza-

men 6-8 minuten lang grilleren. Serveer hierbij

pitabrood en koolsla.

Courgettespiesjes

1 kleine courgette (ca. 150 g), 1 EL tomaten-

puree, 1 TL olijfolie, 1 in dobbelsteentjes ge-

sneden teentje knoflook, ½ TL oregano, zout,

peper, 2 geoliede houten spiesjes

De courgettes met de allessnijder in zeer dunne

lange plakjes snijden, van tomatenpuree, olie,

knoflook, oregano, zout en peper een pasta ver-

vaardigen. Courgetteplakjes hier dun mee be-

strijken, op-rollen en op de spiesjes steken. Ca.

6–8 minuten op de met een zeer dun laagje olie

gevette grilplaat grilleren.

Worstspiesjes

2 Weense worstjes of cabanossi, 100 kers-toma-

ten, een beetje olie, 2 houten spiesjes geolied

De worstjes in 4 cm lange stukjes verdelen, hier-

bij schuin snijden. Afwisselend de worstjes en

de kerstomaten op de spiesjes steken, oliën en

6–8 minuten grilleren.

Pikante spiesjes

200 g kippenvlees, 3 EL sojasaus, 2 msp. chili-

kruidenpasta, ½ TL verse, fijn geraspte gember,

een beetje olie, 3 houten spiesjes

Kippenfilet kort invriezen en met de allessnijder

in zeer dunne plakjes snijden (tegen de vlees-

vezelrichting), sojasaus met chili en gember

mengen. Vlees ermee marineren en 2-3uur met

deksel erop in de koelkast zetten. De grilplaat

met een dun laagje olie vetten, tevens de hou-

ten spiesjes. Het vlees golfvormig op de spies-

jes steken, d.w.z. dat de vleesplakjes één keer

worden samengevouwen en 2 keer worden door-

gestoken. Regelmatig omdraaiend 10 minuten

lang grilleren. Tip: In plaats van kippenfilet var-

kenshaas gebruiken.

Garnalenspiesjes

4 garnalen, 4 sjalotten, een beetje kruis-

kummelolie, 1 houten spiesje geolied

De garnalen en de sjalotten afwisselend op het

houten spiesje steken, met kruiskummelolie (of

knoflookolie) insmeren en grilleren. 8-10 minu-

ten.

Spekpruimenspiesjes

4 plakjes ontbijtspek (bacon), 4 zachte ge-

droogde pruimen, 1 appel, 4 sjalotten, 2 houten

spiesjes geolied.

Telkens 1 plakje spek om 1 pruim wikkelen,

de appel schillen en in vier of in acht stukjes

verdelen (afhankelijk van de grootte), sjalotten

schoonmaken, afwisselend sjalot, appel, spek-

pruim op het spiesje steken, met olie vetten,

6–8 minuten grilleren, regelmatig omdraaien.

Leverspiesjes

150 g kalfslever, zout, peper, andere ingrediën-

ten als spekpruimenspiesje, alleen geen prui-

men

Lever in 4 stukjes verdelen, in bacon wikke-

len, verder als bij spekpruimen te werk gaan.

Grilleer-tijd 8–10 minuten, pas na het grilleren

kruiden (zout maakt de lever anders hard).

Kalkoenrolletjes

1 dunne kalkoenschnitzel, zout, peper, 1 TL mo-

sterd, 1 sjalot, 3 plakjes ontbijtspek (bacon),

een beetje olie, 3 tandenstokers geolied

Schnitzel zeer dun kloppen, zouten, peperen,

met mosterd insmeren, in 3 stukken verdelen.

Sjalot in fijne ringen snijden en op de schnit-

zels verdelen, op iedere schnitzel 1 plakje spek.

De schnitzels strak oprollen, de uiteinden met

tandenstokers vastprikken, oliën en 10–12mi-

nuten lang garen.

Stand 6.3.2020

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GRILLEERTIJDEN

BEREIDING VAN CRÊPES

Wij adviseren om grotere stukken vlees (bijv. eendenfilet) in plakjes van 1 cm te snijden, daardoor

wordt de gaartijd aanzienlijk korter. Smeer het te grilleren product vooraf met olie in of marineer het.

De aangegeven grilleertijden zijn gemiddelde waarden en kunnen op grond van de kwaliteit van het

te grilleren product, de dikte ervan, de voorbehandeling langer of korter zijn.

Te grilleren product Voorbereiding Grilleertijd

Runderenfilet 200 g 10–12 minuten

Runderenfricandeau 20–24 minuten

Cevapcici (diepvries-product) Ontdooien, op spiesjes steken 10–12 minuten

Braadworst dun 6–8 minuten

Vleesspiesjes 8–12 minuten

Varkenssteak 200 g 20–25 minuten

Kippenborst In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien 4–6 minuten

Kalkoenfilet In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien 4–6 minuten

Eendenfilet In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien 4–6 minuten

Haasrug zonder benderen In 1 cm strookjes, Regelmatig omdraaien 5–8 minuten

Lamkoteletten 12–15 minuten

Forellenfilet 5–8 minuten

Zalmfilet 10–15 minuten

Garnalen geschild 8–10 minuten

Courgettes In 1 cm plakjes 3–5 minuten

1. Met het apparaat kunt u ook crêpes maken.

2. Draai hiervoor de grillplaat om zo dat de gladde zijde naar boven wijst.

3. Verwarm het apparaat voor op de middelste stand gedurende ca. 5 minuten.

4. Bereid een crêpes-deeg en laat deze gedurende ca. 30 minuten opzwellen.

5. Geef een kleine scheplepel deeg in het midden van de crêpesplaat.

6. Zodra de deeg dik geworden is, de crêpes met behulp van een spatel omdraaien.

7. Dan kunt u het gewenste belegsel er op leggen en samen met de crêpes verdergaren of de bereide

crêpes eraf nemen en naar uw smaak vullen.

LET OP:

Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet!

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Stand 6.3.2020

Basisrecept crêpes

175 g bloem, 1 ei, 3 eigeel, 1/8 l room, 1 snufje

zout, mineraalwater met koolzuur, botervet om

te bakken

In plaats van room kunt u ook melk gebruiken.

Hoe vetter de room resp. melk, des te zachter

wordt het deeg.

Basisrecept galettes

Vervang 75 g bloem door boekweitmeel, u kunt

ook tarwe- of speltvolkorenmeel gebruiken. Dan

hebt u een beetje meer mineraalwater nodig.

Alle ingrediënten met de pureerstaaf of een

handmixer roeren totdat er een dunvloeibaar

deeg ontstaat en ½ uur lang in de koelkast

plaatsen, zodat het meel in het deeg kan

opzwellen.

Telkens een beetje botervet op de crêpeplaat

doen, verhitten en 2-3 EL deeg (of een kleine

scheplepel) deeg op de plaat doen en met

een houtenspatel of een houten palet dun

uitsmeren. Het deeg kort bruin laten worden,

vervolgens met de houten spatel omdraaien.

De vulling ofwel na het omdraaien direct op de

crêpes/galettes doen en kort meegaren of de

crêpes resp. galettes garen, van de plaat nemen

en naar smaak vullen. Reeds gebakken crêpes

kunnen in de oven op 100 °C bedekt worden

warm gehouden.

Crêpes Suzette

100 g boter, 100 g suiker, sap van ½

sinaasappel, 1 glaasje curaçao

Crêpes bereiden, waarbij u een beetje minder

melk dan aangegeven en in plaats daarvan het

sap van een halve sinaasappel en een spetter

curaçao toevoegt. Boter en suiker in een

flambeerpan tot karamel laten worden en met

sinaasappelsap blussen. De crêpes twee keer

opvouwen, in de pan doen, sinaasappellikeur

eroverheen gieten en met rum flamberen.

Crêpes met champignons en lever

250 g champignons, 150 g kalfslever, 40 g boter,

4 plakjes ham, 100 ml room, 2 EL Parmezaanse

kaas, 1/2 fijn gehakte ui 1 snufje nootmuskaat,

zout en peper, 1 basisrecept crêpes of galettes

De ui in de boter roosteren, de paddestoelen

toevoegen en ca. 10 min. blancheren. De fijn

gesneden lever toevoegen en het geheel ca.

3min. garen. Uit een gezouten basisdeeg crêpes

of galettes vervaardigen en met telkens ½

plakje ham beleggen. Hierop het champignon/

lever-mengsel doen en de crêpes oprollen. De

rolletjes in een met boter gevette soufflévorm

doen, room eroverheen gieten en Parmezaanse

kaas eroverheen strooien. Op 230 °C in de oven

gratineren.

Crêpes met ham en kaas

8 plakjes gekookte ham, 8 plakjes toastkaas,

40 g boter, mosterd, 1 basisrecept zoute crêpes

of galettes

Crêpes of galettes volgens basisrecept

vervaardigen. De crêpes met een dun laagje

mosterd insmeren en er telkens één plakje kaas

en ham opleggen. De crêpes oprollen, in een

soufflévorm doen en vloeibare boter eroverheen

gieten. Op 250 °C ca. 10 min. in de oven

gratineren.

Crêpes Gourmet

5 kippenlevertjes, 200 g kalfshersenen, 40 g

boter, zout en peper, een beetje witte wijn

Voor de béchamelsaus:

Crêpes en galettes zijn specialiteiten uit de Bretagne. Traditioneel worden crêpes met zoete vulling,

de stevige galettes van boekweitmeel met pittige vulling geserveerd. Maar vanzelfsprekend kunnen

er ook zoute crêpes met pittige vulling worden bereid. Probeer gewoon eens nieuwe vullingen uit.

In dunne strookjes gesneden crêpes zijn overigens een kostelijke verfijning voor soep (“Flädle”).

Crêpes en galettes van zoet tot pittig

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50 g boter, 50 g bloem, 1/2 l melk, zout, peper,

nootmuskaat, 1 basisrecept zoute crêpes of

galettes

De kalfshersenen in dunne plakjes snijden en in

de boter aanbraden. De fijn gehakte kippenlever

toevoegen. Het geheel enkele minuten laten

smoren, kruiden en met de witte wijn blussen.

Voor de saus de bloem in de hete boter

oplossen. Al roerende de melk toevoegen en 5

min. laten koken. De saus kruiden en de helft

ervan wegzetten. De andere helft van de saus

door de vulling roeren. Crêpes van gezouten

deeg volgens het basisrecept vervaardigen. De

crêpes met de vulling insmeren, oprollen. De

rolletjes in een geboterde soufflévorm doen, de

resterende béchamelsaus eroverheen doen en

botervlokjes er opleggen. In de oven op 230 °C

gratineren totdat de oppervlakte goudbruin is.

Vullingen van zoet tot pittig

Zoet

Met jam besmeren, oprollen, poedersuiker

eroverheen strooien.

Zakjes vormen en deze met fruit en slagroom

vullen.

Crêpezakjes met ijs vullen, hete chocoladesaus

eroverheen gieten.

Crêpes met sinaasappeljam insmeren, mand-

arijntjes er opdoen, oprollen en hierbij

vanillesaus opdienen.

Pittig

Met aspergespitsen en een beetje kruidenmayo-

naise vullen.

Crêpezakjes met Ragout fin vullen.

Na het omdraaien een ei opslaan, op de galette

laten glijden en meegaren.

Grof gehakte tomaten met fijn gehakte kruiden

(peterselie, basilicum) na het omdraaien op de

galette doen en kort verhitten.

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld

en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar

gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en

financiële schade.

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VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING

Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige

onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wan-

neer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies.

Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient

dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen

verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten

helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het

product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.

GARANTIEVOORWAARDEN

Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik),

gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is

veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefou-

ten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oos-

tenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in

aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit

de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice

worden toegezonden. U kunt een retourbon afdrukken op onze website www.unold.de/ruecksendung. (alleen voor

inzendingen uit Duitsland en Oostenrijk). De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk

gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op

garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Even-

tuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast.

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Potenza:

Ingombro:

Cavo:

Peso:

Grill:

Dotazione:

Accessori:

1.200 W, 220-240 V~, 50/60 Hz

47,5 x 32,0 x 12,0 cm circa

75 cm circa

2,2 kg circa

37,9 x 25,8 cm circa

emperatura a regolazione continua, spia di controllo

8 padelline antiaderenti per raclette, struzioni d’uso, piastra grill

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design.

ISTRUZIONI PER L’USO MODELLO 48795

AVVERTENZE DI SICUREZZA

DATI TECNICI

Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni.

1. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire

dagli 8 anni di età e da persone che presentano ridotte capacità

fisiche, sensoriali o mentali o che difettano della necessaria

esperienza e/o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati

o addestrati sull’uso in sicurezza dell’apparecchio e se a

conoscenza dei rischi correlati.

2. I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

3. La pulizia e la manutenzione dell’utente non devono essere

eseguite da bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e

non vengano sorvegliati.

4. Conservare l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bambini

di età inferiore agli 8 anni.

5. CAUTELA - Parti di questo prodotto possono essere molto calde

e causare ustioni! In presenza di bambini e persone a rischio

usare la massima cautela.

6. Collegare l’apparecchio solo a una presa di corrente alternata

con tensione corrispondente a quella riportata sulla targhetta

dati.

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni

all‘apparecchio.

Questo simbolo indica un possibile pericolo di ustioni. In presenza di questo simbolo

agire sempre con la massima cautela.

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7. Questo apparecchio non deve essere usato né con orologi pro-

grammabili esterni, né con sistemi di comando a distanza.

Per ragioni di sicurezza elettrica, non immergere per nessun

motivo l’apparecchio o il cavo in acqua o in altri liquidi.

9. Per ragioni di sicurezza elettrica, non lavare l’apparecchio in

lavastoviglie.

10. L’interruttore e il cavo non devono entrare in contatto con l’ac-

qua o con altri liquidi.

11.

Se ciò dovesse succedere, prima di riutilizzare il dispositivo

accertarsi che tutte le parti siano completamente asciutte.

12. Non toccare mai né l’apparecchio né il cavo con le mani bagnate.

13. L‘apparecchio è destinato esclusivamente all‘uso domestico o a

finalità analoghe, p. es.

 alla preparazione di tè in negozi, uffici o altri posti di lavoro,

 aziende agricole,

 all’utilizzo da parte di ospiti negli hotel, motel o altre strutture

ricettive,

 in pensioni private o appartamenti di vacanza.

14. Per ragioni di sicurezza, non posizionare per nessun motivo l’ap

parecchio su superfici calde, metalliche o bagnate.

15.

L’apparecchio o il cavo di alimentazione non devono essere uti-

lizzati nelle vicinanze di fonti di calore.

16.

Utilizzare l’apparecchio sempre su una superficie libera, piana e

resistente alle alte temperature.

17. Posizionare l‘apparecchio su una superficie asciutta, stabile e

resistente alle temperature elevate.

18. In caso di dubbio si consiglia di posizionare l‘apparecchio su

una base resistente alle temperature elevate.

19. Accertarsi che il cavo di alimentazione non penda dal bordo

della superficie di lavoro in quanto pericoloso, per esempio se i

bambini dovessero tirarlo.

20. Il cavo o l’eventuale prolunga devono essere sistemati in modo

tale da non essere tirati o da inciamparci.

21. Non avvolgere il cavo attorno all’apparecchio ed evitare di pie

garlo onde prevenire danni al cavo di alimentazione.

22.

L’apparecchio è destinato solo a un uso interno.

23. L’apparecchio non deve essere mai coperto, onde evitare che si

surriscaldi.

24. Non spostare l’apparecchio mentre è in funzione onde evitare

ferimenti.

25. L’apparecchio non deve essere utilizzato con accessori di altre

marche, onde evitare il danneggiamento dello stesso.

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26. Non afferrare l‘apparecchio quando è in funzione toccando le

parti calde - pericolo di bruciatura!

27. L‘apparecchio e i recipienti della raclette devono essere impu-

gnati solo dai manici.

28.

Dopo l’uso e prima della pulizia ricordarsi sempre di estrarre la

spina dalla presa di corrente.

29. Non lasciare mai l’apparecchio incustodito quando la spina è

nella presa di corrente.

30. Verificare con regolarità che l’apparecchio, la spina e il cavo non

siano usurati o danneggiati. Nel caso in cui il cavo di alimen-

tazione o altre parti siano danneggiati, inviare l’apparecchio o

il cavo per il controllo o la riparazione al nostro servizio clienti.

Le riparazioni effettuate da persone non competenti possono

esporre l‘utilizzatore a gravi pericoli e comportano l’esclusione

dalla garanzia.

31.

Se il cavo di alimentazione dell’apparecchio è danneggiato, deve

essere sostituito dal produttore, dal servizio clienti o da persona

qualificata, onde evitare pericoli.

ATTENZIONE:

Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo!

Non aprire mai la scocca dell‘apparecchio. Pericolo di scossa

elettrica.

Il produttore declina qualunque responsabilità in caso di montaggio errato, utilizzi errati o non idonei o

qualora le riparazioni siano eseguite da terzi non autorizzati.

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

1. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio e le eventuali protezioni dalle aperture. Tenere

materiale da imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!

2. Verificare che la confezione contenga tutti gli accessori.

3. Pulire tutti i componenti con un panno umido, come descritto nel capitolo “Pulizia e

manutenzione”.

4. Oliare leggermente la piastra grill e le padelline prima di utilizzarle per la prima volta,

cospargendole possibilmente con olio di cocco o con un altro tipo di grasso resistente alle elevate

temperature.

5. Inserire la piastra rivestita con il lato desiderato verso l’alto.

6. Accertarsi che tutti i componenti siano montati correttamente e che l’apparecchio sia stabile.

7. Accertarsi che l‘interruttore della temperatura sia impostato al livello più basso (MIN).

8. Inserire la spina nella presa di corrente (220-240 V~, 50/60 Hz).

9. Riscaldare l’apparecchio per circa 30 minuti per rimuovere eventuali residui di fabbrica. Nell’ef-

fettuare questa procedura, aprire la finestra. A procedura effettuata sulla piastra possono com-

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parire alcuni segni, che tuttavia non compromettono il funzionamento dell’apparecchio e che

pertanto non costituiscono motivo di reclamo.

ATTENZIONE:

Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo!

UTILIZZO

1. Per l‘utilizzo come grill/raclette,

posizionare l‘apparecchio in mezzo al tavolo. Se non si è

certi che il tavolo sia resistente alle elevate temperature, posizionare per sicurezza una piastra

resistente alle alte temperature che non sia in metallo.

2. Prima di iniziare a usare l‘apparecchio come grill o raclette, preparare tutti gli ingredienti e

sistemarli in ciotole sul tavolo.

3. Inserire la piastra rivestita con il lato desiderato verso l’alto.

4. Accertarsi che l‘interruttore della temperatura sia impostato al livello più basso (MIN).

5. Inserire la spina nella presa di corrente (220-240 V~, 50/60 Hz).

6. Ruotare l‘interruttore sul livello di temperatura desiderato. La spia di controllo si accende. Non

appena si raggiunge la temperatura desiderata, la spia si spegne. La spia di controllo si accende

e spegne alternativamente.

7. Riscaldare l’apparecchio per circa 15 minuti prima di iniziare la preparazione (estrarre le

padelline apposite dall’apparecchio).

8. Per preparare la raclette consigliamo il livello medio, per la griglia il livello massimo. Ungere

leggermente la piastra per la griglia con un grasso resistente alle alte temperature prima di

posizionarvi i prodotti, per esempio con olio di cocco.

9. Se tuttavia i prodotti o i formaggi dovessero rosolarsi troppo o troppo velocemente, abbassare il

livello dell‘apparecchio.

10. Dopo l’utilizzo dell’apparecchio, posizionare l’interruttore al livello più basso e togliere la spina

dalla presa di corrente.

11. Lasciare raffreddare l‘apparecchio.

Si consiglia di seguire anche i suggerimenti indicati nelle ricette.

ATTENZIONE:

Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo!

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PULIZIA E MANUTENZIONE

Ruotare l’interruttore su MIN e togliere la spina dalla presa di corrente.

Lasciare raffreddare completamente l’apparecchio prima di provvedere alla

pulizia.

Attenzione: La piastra richiede molto tempo per raffreddarsi!

1. Ruotare l‘interruttore al livello più basso e togliere la spina dalla presa di corrente.

2. L‘apparecchio durante la pulizia non deve essere immerso nell‘acqua per nessun motivo, né

entrare in contatto con acqua o altri liquidi. In caso di bisogno, pulire l‘elemento riscaldante con

un panno umido ben strizzato. Accertarsi che nell‘apparecchio non entri umidità. L‘elemento

riscaldante deve essere completamente asciutto prima di essere riutilizzato.

3. Tutte le parti amovibili possono essere pulite in acqua calda con un detergente delicato.

4. In caso di sporco ostinato, immergere le padelline per un certo periodo in acqua calda con un

detergente delicato.

5. Per nessun motivo utilizzare spugnette abrasive o simili attrezzi per la pulizia, né detergenti

aggressivi o abrasivi, onde evitare che la superficie si danneggi.

6. Accertarsi che tutte le parti siano completamente asciutte prima di ricomporre e riporre l‘appa-

recchio.

ISTRUZIONI GENERALI

1. Gli ingredienti per le ricette della raclette sono per una persona. Moltiplicare gli ingredienti per

il numero degli ospiti.

2. A persona sono necessari circa 200 g di patate compatte bollite con la buccia e 150 g di

formaggio raclette.

3. Non inserire troppi ingredienti nei padellini, poiché il formaggio potrebbe bruciare e gli altri

ingredienti potrebbero non cuocersi bene.

4. Per evitare che il formaggio si asciughi velocemente, riscaldare il piatto.

5. Le salse e il formaggio si rosolano molto veocemente, si consiglia quindi di togiere i padellini

dall’apparecchio più volte e di controllare il processo di cottura.

6. Quando si aromatizza il formaggio, è necessario considerare che spesso questo è già molto

salato.

7. Inserire nei padellini patate, pasta o riso caldi per ridurre i tempi di cottura.

8. Tagliare tutti gli ingredienti in piccoli pezzi delle dimensioni di un boccone e porli in piccole

ciotole, tenendole a portata di mano vicino alla raclette.

9. Preriscaldare l’apparecchio per grigliare per circa 15 minuti a livello massimo.

10. Tagliare i pezzi di carne più grandi (per esempio il petto d’anatra) in fette da 1 cm per ridurre il

tempo di cottura.

11. La carne cruda deve essere grigliata sempre sulla piastra per griglia e non nei padellini per la

raclette.

12. Ungere o marinare gli ingredienti da grigliare.

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13. Per grigliare utilizzare il livello di temperatura massimo. Per la preparazione della raclette

consigliamo il livello medio, per mantenere caldo il livello medio, per mantenere caldo il livello

più basso.

RACLETTE

La raclette originale veniva preparata con patate bollite con la buccia, formaggio raclette e diversi

sottaceti. Al giorno d’oggi però non esistono limiti alla fantasia nella scelta degli ingredienti. Oltre

alle patate e al formaggio è possibile utilizzare anche carne, salumi, selvaggina, pollame, pesce,

frutta e verdura fresche e addirittura dolciumi. Chi non mangia volentieri le patate, come base

può utilizzare anche pane bianco, pasta o riso. Anziché il formaggio raclette è possibile utilizzare

anche altri tipi di formaggio a pasta dura che si fondono facilmente, per esempio i formaggi Gouda,

Greyerzer, Cheddar o Appenzeller. Anche i formaggi teneri come Roquefort e Gorgonzola fondono

leggermente, dando ai piatti il loro tipico gusto piccante. I formaggi cremosi come il Butterkäse e

il Camembert hanno un aroma più leggero. La mozzarella si fonde leggermente ed è molto delicata.

Durante la cottura il formaggio deve solo fondersi, non deve rosolare.

È possibile offrire ai propri ospiti anche piatti colorati con diversi ingredienti. In questo modo ogni

persona potrà riempire il proprio padellino con gli ingredienti che preferisce. Alcune indicazioni: per

ogni persona calcolare circa 100 – 200 g di ingredienti da farcitura in più, l’elenco dei prodotti può

essere naturalmente ampliato a piacimento.

Verdure

Funghi porcini secchi ammorbiditi, funghi freschi tagliati a fette, cavoletti di Bruxelles cotti a vapore,

fette di zucchine, pomodori, melanzane, porro o cipolla, mais, asparagi, pezzi di scorzonera o carota

(precedentemente cotte), cipollotti ad anelli, spinaci sbollentati, rucola o foglie di bietola, piselli.

Carne e pollame

Petto di pollo o di tacchino cotto o rosolato tagliato a fette, striscioline o dadini; prosciutto cotto,

fegato di vitello, costicine di lepre cotte disossate e tagliate a fettine, piccoli wurstel cotti, carne

macinata, piccoli filetti arrosto, petto d’anatra arrosto.

Pesce e crostacei

Salmone affumicato, filetto di trota, filetti di passera cotti al vapore, tonno nel proprio condimento

(vasetto), sogliola cotta al vapore o filetto di merluzzo, gamberetti, polpa di granchio.

Frutta

Banane, mango, papaia, fragole, ananas, pere, mele, frutti di bosco. Se si usano i frutti di bosco,

preferire prodotti freschi e scongelati.

1. Per preparare la raclette, è necessario inserire la piastra per griglia (vedi anche Messa in funzione,

Utilizzo dell’apparecchio).

2. Riempire i padellini per la raclette secondo i propri gusti o le nostre ricette con gli ingredienti

e sistemarli negli alloggiamenti corrispondenti sulla piastra per raclette. Cuocere finché il

formaggio si fonde.

3. Non appena il formaggio è fuso, togliere i padellini. Versare il contenuto in un piatto. Se il

formaggio dovesse attaccarsi al fondo, staccarlo con l’apposita spatola in legno.

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ATTENZIONE!

Afferrare i padellini solo dal manico, poiché durante la cottura questi raggiungono temperature

molto elevate.

I padellini sono antiaderenti. Per nessun motivo quindi devono essere utilizzati coltelli,

forchette o altri oggetti metallici per staccare gli alimenti che dovessero attaccarsi al fondo.

In questo modo si rischia infatti di danneggiare il rivestimento.

RACLETTE RICETTE

Le seguenti ricette sono calcolate per una persona. Moltiplicare gli ingredienti per il numero di ospiti.

Patate, formaggio, carote e… La ricetta originale della raclette

Ingredienti:

200 g di patate bollite con buccia

150 g di formaggio raclette a fette da 3 mm

100 g di sottaceti misti

Un po’ d’olio o burro per i padellini

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili,

imburrare bene i padellini, versarvi più fette di

patate, versare 1 cucchiaio di sottaceti e coprire

con una fetta di formaggio, quindi cuocere.

Anziché formaggio è possibile utilizzare anche salse (creme):

Salsa di limone

100 g di formaggio fresco doppia panna, ¼ di

cucchiaino di scorza di limone fresca grat-

tugiata, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 pi-

zzico di noce moscata, 3 cucchiai di latte, 30 g

di parmigiano grattugiato, sale, pepe. Mescolare

tutti gli ingredienti per esempio con un frullatore

a immersione.

Salsa di arancia

Utilizzare ingredienti della salsa di limone

sostituendo il succo e la scorza d’arancia al

succo e alla scorza di limone. Aggiungere a pia-

cimento ¼ di cucchiaino di polvere di curry.

Salsa allo zenzero

100 g di formaggio fresco doppia panna, ¼ di

cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1 cu-

cchiaio di salsa di soia, 1 spruzzo di tabasco,

2 cucchiaini di succo di limone, 2 cucchiai di

succo alla mela, 30 g di parmigiano grattugiato,

sale. Mescolare tutti gli ingredienti. Salsa al

pepe 50 g di formaggio fresco doppia panna,

2 cucchiai di panna dolce, 50 g di Gouda

grattugiato, sale, 1 cucchiaino di grani di pepe

verde. Mescolare tutti gli ingredienti e in-

corporare i grani di pepe.

Salsa di mandorla

25 g di mandorle spellate, 100 g di formaggio

feta, 2 cucchiai di panna dolce, 1 spicchio

di aglio, sale, pepe. Arrostire leggermente le

mandorle in una pentola e fare raffreddare,

quindi tagliare finemente o macinare. Versare

gli ingredienti in un tritatutto elettrico e tritare

finemente. Suggerimenti: Anziché le mandorle

è possibile utilizzare pistacchi, arachidi o noci.

Salsa a base di rafano e panna

100 g di formaggio fresco doppia panna, 3 cu-

cchiai di panna da cucina, 1 uovo, 1 cucchiaino

di rafano, pepe. Mescolare tutti gli ingredienti.

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Salsa di pomodoro

100 g formaggio doppia panna, 1 cucchiaio di

panna, 1 pomodoro secco ammorbidito in olio

d’oliva, 1 spicchio d’aglio, pepe Cayenne, sale,

pepe. Mescolare il formaggio doppia panna

e la panna, tritare finemente i pomodori, per

esempio con il frullatore ESGE-Zauberstab

insieme all’aglio e mescolare alla crema di

formaggio.

Aromatizzare con pepe Cayenne, pepe e sale.

Salsa allo yogurt

100 g yogurt alla panna, 50 g Gouda grattugiata

grossolanamente. Mescolare tutti gli ingredienti.

Salsa a base di aglio

1 bulbo interno di aglio, 100 g formaggio fresco

doppia panna, 3 cucchiai di panna, ½ mazzetto

di prezzemolo piatto senza gambo finemente

tritato, sale, pepe. Avvolgere il bulbo di aglio in

un foglio di carta da cucina umido e cuocere nel

forno a microonde per 4-5 minuti, fino a che gli

spicchi si ammorbidiscono. Lasciare raffreddare

un po’ il bulbo e sbucciare gli spicchi. Tritare

l’aglio e tutti gli altri ingredienti in un tritatutto

elettrico. Suggerimenti: Se si riceve dell’aglio

orsino, aggiungere ½ mazzetto di aglio orsino

tagliato finemente.

Salsa dolce

100 g formaggio fresco doppia panna, 1 cu-

cchiaino di zucchero vanigliato, ½ cucchiaio di

miele, 3 cucchiai di panna.

Mescolare tutti gli ingredienti.

Particolarmente gradevole con le salse:

Petto d’anatra con salsa allo zenzero

150 g di petto d’anatra, 150 g di riso cotto,

2cucchiaini di salsa di soia, 2 cucchiaini di ge-

latina al limone, salsa allo zenzero, burro

Tagliare il petto d’anatra in dischetti dello

spessore di ½ cm e cuocerli sulla superficie per

griglia per 2 minuti, girandoli più volte. Ungere

il padellino con del burro liquido, aggiungere

riso e un po’ di carne nel padellino. Spalmare

sulla carne la gelatina al limone, irrorare con

salsa alla soia e ricoprire con salsa allo zenzero,

quindi cuocere per 3-4 minuti.

Carne di galletto con salsa all’arancia

150 g di fettuccine cotte, 100 g di carne di

galletto già cotta, salsa all’arancia, burro, sale,

polvere di curry

Ungere il padellino con del burro liquido, inser-

irvi della pasta con un po’ di carne, aromatizzare

con curry, sale e pepe. Ricoprire con salsa

all’arancia, cuocere per 3-4 minuti.

Pesce persico con salsa al limone

150 g patate bollite con la buccia e succes-

sivamente sbucciate, 150 g di filetto sottile di

pesce persico, 1 pomodoro, 1 cucchiaio di foglie

verdi di cipolla tagliate ad anelli, sale, pepe,

burro, salsa di limone

Tagliare a fette le patate e i pomodori,

quindi tagliare il pesce persico a dadini delle

dimensioni di un boccone. Ungere i padellini

con burro leggermente liquido, appoggiarvi

alcune fette di patate e versarvi sopra alcuni

dadi di pesce. Cospargere il pesce con il succo

di limone, pepare, salare, mettere 1-2 fette

di pomodori sul pesce, ricoprire con salsa di

limone. Mettere i padellini nell’apparecchio per

la raclette e lasciare cuocere per 6-8 minuti.

Spinaci con salsa alle mandorle

100 g foglie di spinaci (surgelate), ½ cipolla,

1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di burro, 150 g

patate bollite con la buccia e successivamente

sbucciate, Sale, pepe, noce moscata, Burro

Lavare cipolla e aglio, tagliare a dadini sottili e

soffriggere con il burro, aggiungere gli spinaci

surgelati e mescolare finché gli spinaci saranno

scongelati e caldi. Ungere il padellino con del

burro leggermente liquido, posare alcune fette

di patate, aromatizzare gli spinaci con sale,

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pepe e noce moscata, aggiungere parte degli

spinaci, coprire con salsa alla mandorla, quindi

cuocere per 3-4 minuti.

Fegato di vitello alla mela con salsa allo yogurt

150 g fegato di vitello, 1 mela, ½ cipolla, 150 g

purè di patate (prodotto pronto), 2 cucchiaini

di mirtilli rossi, 2 cucchiaini di olio, salsa allo

yogurt

Tagliare il fegato in piccoli pezzi della dimen-

sione di un boccone, sbucciare la mela, togliere

il torsolo, tagliare a fette, pulire la cipolla e

tagliarla a fette sottili. Sulla piastra per grill

aggiungere dell’olio e cuocervi il fegato, la

mela e la cipolla brevemente per 1-2 minuti,

ricordandosi di girarli spesso. Versare 1-2 cu-

cchiai di purè di carote nel padellino già unto

e distribuirvi parte dei prodotti da cuocere.

Coprire con salsa allo yogurt, cuocere per 3 mi-

nuti, servire con i mirtilli rossi.

Salmone affumicato con salsa a base di panna e

rafano

150 g pezzettini di asparagi (barattolo), 100 g

di salmone affumicato, burro

Imburrare il padellino, porvi di pezzi di asparagi e

distribuire parte del salmone affumicato, quindi

ricoprire con salsa a base di panna e rafano.

Cuocere per 5-7 minuti. Da accompagnare con

pane bianco arrostito sulla piastra per griglia.

Patate, zucchine, prosciutto con salsa a base di

pepe

100 g patate bollite con la buccia e

successivamente sbucciate, 100 g di zucchine

piccole tagliate a fettine, 100 g di prosciutto

cotto tagliato a striscioline, burro , sale, pepe

Imburrare il padellino, cuocere le fette di

zucchine sulla piastra per griglia da entrambi i

lati per circa 2 minuti, aggiungere nei padellini

alcune fette di patate e zucchine. Aggiungere il

prosciutto, aromatizzare, ricoprire con la salsa a

base di pepe 7, quindi cuocere per 3-4 minuti.

Gamberetti con salsa di pomodoro

100 g di gamberetti cotti (vetro), 100 g di

zucchine tagliate a fettine, qualche goccia

di olio d’oliva, 100 g di riso cotto, salsa di

pomodoro

Cuocere i gamberetti e le fette di zucchine sulla

piastra per griglia oliata per 2 minuti, girare

più volte. Aggiungere del riso nel padellino

imburrato, versare le zucchine e i gamberetti,

coprire con salsa al pomodoro 8 e cuocere per

3-4 minuti.

Raclette con fantasia

La lista degli ingredienti per la raclette è praticamente illimitata. Quindi le ricette che seguono

fungono da semplice indicazione per un’ampia gamma di possibilità.

Pomodori ripieni

3 pomodori piccoli, 2 funghi Champignon,

1 fetta di pane da toast, 2 cucchiai di foglie

di basilico tritate finemente, 2 rametti di

prezzemolo liscio tritato finemente, 50 g di

prosciutto cotto, 2 cucchiai di panna da cucina,

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, sale,

pepe, 100 g di mozzarella, burro

Tostare il pane per toast, quindi tritarlo finemente

insieme ai funghi e al prosciutto cotto con un

tritatutto elettrico per esempio con il frullatore

a immersione ESGE-Zauberstab

dotato di

ESGE-Zauberette

. Aggiungere il basilico, il

prezzemolo, la panna da cucina e il concentrato

di pomodoro. Mescolare brevemente, insaporire

con sale e pepe, mescolare nuovamente e riem-

pire con l’impasto i pomodori. Imburrare il

pentolino, metterci le due metà dei pomodori,

tagliare la mozzarella a fette, appoggiarle sui

pomodori e cuocere per 6-8 minuti.

Funghi Champignon ripieni

4 funghi Champignon grandi, 1 fetta di pane

da toast, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

finemente, 1 uovo sodo sgusciato, 50 g di sa-

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lmone affumicato, 2 cucchiai di panna da

cucina, 1 cucchiaino di senape dolce, ½ cuc-

chiaino di rafano grattugiato, Sale, pepe, 100 g

di mozzarella, Burro

Spazzolare i funghi e togliervi il gambo. Mettere

da parte la testa dei funghi. Lavorare i gambi dei

funghi e gli altri ingredienti come per i pomodori

ripieni. Inserire l’impasto nei funghi, tagliare la

mozzarella a fettine e appoggiarla sull’impasto.

Imburrare i padellini e adagiare i due funghi.

Fare cuocere per 4-8 minuti.

Camembert e mirtilli

150 g di fettuccine cotte, 1 cucchiaio di mirtilli,

100 g di Camembert stagionato, burro

Imburrare il padellino, inserire una parte della

pasta e distribuirvi i mirtilli. Tagliare a fette il

Camembert, distribuire le fette sulla pasta,

quindi fare cuocere per 4-5 minuti.

Peperoni al salame

150 g di patate bollite con la buccia e

successivamente sbucciate, 100 g di peperoni

grigliati marinati, 50 g di salame a fette, 120 g

di formaggio raclette a fette, peperoni, burro

Imburrare i pentolini e aggiungerci alcune fette

di patate. Tagliare i peperoni a strisce e porne

alcune sulle patate. Fare poi la stessa cosa con

il salame e ricoprire il tutto con formaggio da

raclette. Cuocere per 3-4 minuti e cospargere

con paprica.

Pomodori con basilico e crostini

1 pomodoro con molta polpa, 2 cucchiai di

foglie di basilico fresco, 12 olive verdi senza

nocciolo, sale, pepe, 100 g di mozzarella, 6

fette sottili di pane tipo baguette, olio d’oliva

Tagliare i pomodori a dadini e tritare finemente

il basilico. Tagliare le olive ad anelli, tostare una

fetta di pane sulla superficie della piastra per

griglia, ungere il padellino e adagiarvi il pane.

Distribuire i dadini di pomodoro, il basilico

e l’olio sul pane; aggiungere sale e pepe e ri-

coprire il tutto con la mozzarella. Lasciare

cuocere per 4-8 minuti.

MANICARETTI CON LA PIASTRA PER GRIGLIA

1. Ungere leggermente entrambe la piastra con un grasso resistente al calore, per esempio con olio

di cocco.

2. Per grigliare, impostare l’apparecchio al livello massimo.

3. Appoggiare gli ingredienti da grigliare sulla piastra per griglia e cuocerli per bene, girandoli di

tanto in tanto.

4. Nel caso in cui gli alimenti da grigliare dovessero rosolare troppo, portare la temperatura a un

livello inferiore.

ATTENZIONE: Durante il funzionamento l‘apparecchio diventa molto caldo!

RICETTE PER LA PIASTRA GRILL

Pizzaburger

100 g di carne macinata mista, 1 spicco d’aglio

e ½ cipolla a dadini, 1 uovo, 2 cucchiai di pan

grattato, 50 g di Gouda, 50 g di prosciutto cotto,

2 cucchiaini di concentrato di pomodoro, ½

cucchiaino di spezie per pizza, eventualmente

sale e pepe, 1 panino da hamburger, 2 foglie

di lattuga iceberg, 1 cucchiaio di maionese,

1 cucchiaio di ketchup, 2 fette di pomodoro,

2 fette di cipolla

Impastare la carne macinata, l’aglio, la cipolla

a dadini, l’uovo, il pan grattato, il Gouda e il

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prosciutto tagliato a dadini, il concentrato di

pomodoro e le spezie per pizza. Formare 2 ham-

burger piatti.

Ricoprire la superficie da griglia con uno strato

sottile di olio e grigliare gli hamburger per

6-8minuti, girandoli una volta.

Tagliare il panino in senso orizzontale e tostarlo

brevemente su entrambe le parti sulla griglia.

Spalmare un po’ di maionese, lavare alcune

foglie di insalata e dopo averle asciugate

centrifugandole appoggiarle sulla maionese,

quindi aggiungere un hamburger e spalmarvi

il ketchup. Sovrapporre il secondo hamburger,

seguito da pomodoro e cipolla, quindi chiudere

il panino con la seconda fetta di pane.

Carne greca tritata

100 g di macinato di carne di agnello, 1 spicco

d’aglio, ½ cipolla, 1 uovo, 2 cucchiai di pan

grattato, 10 olive verdi senza nocciolo, sale,

pepe, 50 g di formaggio di capra

Impastare il macinato di carne con l’aglio e la

cipolla tagliati finemente, l’uovo, il pan grattato,

le olive tagliate a dadini, il formaggio di capra a

dadini, il sale e il pepe.

Ungere leggermente la piastra della griglia, for-

mare 3 polpette e grigliare insieme per 6-8 min-

uti. Quindi servire con il pane pita e l’insalata

di cavoli.

Spiedini di zucchine

1 zucchina piccola (ca. 150 g), 1 cucchiaio di

concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di olio

d’oliva, 1 spicco d’aglio a dadini, ½ cucchiaino

di origano, sale, pepe, 2 spiedini di legno oliati

Tagliare le zucchine con l’affettatrice e formare

delle striscioline lunghe e sottili. Amalgamare

il concentrato di pomodoro, l’olio, l’aglio,

l’origano, il sale e il pepe fino a creare un

impasto omogeneo. Spalmare l’impasto sulle

fette di zucchine, arrotolarle e inserirle negli

spiedini. Lasciare cuocere per circa 6-8 minuti

sulla griglia leggermente oliata.

Spiedini piccanti

200 g di macinato di carne, 3 cucchiai di salsa

di soia, 2 punte di coltello di pasta al chili,

½ cucchiaino di zenzero grattugiato finemente,

un po’ di olio, 3 spiedini di legno

Refrigerare per breve tempo il filetto di pollo

e tagliarlo in fettine sottili con l’affettatrice

(nel senso opposto alla venatura della carne).

Quindi mescolare la salsa di soia con il chili

e lo zenzero. Far marinare la carne in questo

impasto per 2-3 ore nel frigorifero, ricordandosi

di coprire gli ingredienti. Ungere leggermente

la piastra della griglia e gli spiedini in legno.

Inserire la carne negli spiedini piegando insieme

i pezzi di carne e inserirli piegati in due sugli

spiedini, creando una specie di onda. Grigliare

girando frequentemente la carne per circa 10

minuti. Suggerimenti: Sostituire il pollo con

lombo di maiale.

Spiedini di gamberetto

4 gamberetti, 4 scalogni, un po’ d’olio di cum-

ino, 1 spiedino di legno oliato

Infilare nello spiedino alternativamente i gamb-

eretti e lo scalogno; spennellare con olio di

cumino (oppure olio all’aglio) e grigliare per

8–10 minuti.

Spiedini alla pancetta e alle prugne

4 fettine di pancetta da colazione (bacon),

4 prugne secche morbide, 1 mela, 4 scalogni,

2 spiedini oliati

Avvolgere una prugna con una fetta di pancetta,

sbucciare la mela e dividerla in quattro o otto

spicchi (a seconda delle dimensioni), pulire

gli scalogni e inserirli alternandoli con la mela

e le prugne avvolte nello speck, quindi oliare.

Fare grigliare per 6-8 minuti girando spesso lo

spiedino.

Spiedini di salsiccia

2 pezzi di würstel o di salame cabanossi, 100 g

di pomodori cigliegini, un po’ d’olio, 2 spiedini

di legno oliati

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TEMPI DI COTTURA

Ingredienti da grigliare Preparazione Tempo di cottura

Filetto di vitello 200 g 10-12 minuti

Lombata di manzo 20-24 minuti

Cevapcici (prodotto surgelato) Scongelare e infilare sullo spiedino 10-12 minuti

Salsiccia sottile 6-8 minuti

Salsiccia grossa 10-14 minuti

Leberkäse (fettine da 1 cm) 3-4 minuti

Spiedino di carne 8-12 minuti

Bistecca di maiale di 200 g 20-25 minuti

Petto di pollo Fettine di 1 cm, girare frequentemente 4-8 minuti

Petto di tacchino Fettine di 1 cm, girare frequentemente 4-8 minuti

Petto d’anatra Fettine di 1 cm, girare frequentemente 4-8 minuti

Schiena di lepre disossata Fettine di 1 cm, girare frequentemente 5-8 minuti

Cotolette di agnello 12-15 minuti

Sardine 6-8 minuti

Filetto di trota 5-8 minuti

Consigliamo di tagliare i pezzi di carne grandi (per esempio il petto d’anatra) in fette da 1 cm

onde ridurre sensibilmente il tempo di cottura. Ungere o marinare in precedenza gli ingredienti da

grigliare. I tempi di cottura segnalati sono indicativi e possono essere minori o maggiori a seconda

della qualità, lo spessore e la lavorazione degli ingredienti da grigliare.

Formare dei salsicciotti da 4 centimetri e tag-

liarli trasversalmente. Mettere sugli spiedini

alternativamente i pezzi di salsiccia e i pomodori

cigliegini, quindi ungere e lasciare cuocere per

6-8 minuti.

Spiedini di fegato

150 g di fegato di vitello, sale, pepe, gli altri

ingredienti sono gli stessi degli spiedini di

prugne alla pancetta, senza prugne.

Tagliare il fegato in quattro pezzi, arrotolarlo nella

pancetta e procedere poi come con le prugne

alla pancetta. Tempo di cottura: 8-10 minuti.

Aromatizzare solo dopo aver grigliato (altrimenti

il sale renderà il fegato duro).

Involtini di tacchino

1 fettina di tacchino tagliata sottile, sale, pepe,

1 cucchiaino di senape, 1 scalogno, 3 fette di

pancetta da colazione, un po’ d’olio, 3 stuz-

zicadenti oliati

Pestare la fettina fino a farla diventare molto

sottile, aggiungere sale e pepe, spalmarvi la

senape e tagliarla in 3 pezzi. Tagliare lo scalogno

in anelli sottili e distribuirli sulla fettina, quindi

appoggiare una fetta di pancetta su ogni

fettina. Arrotolare la fettina ben stretta, unire

le estremità con degli stuzzicadenti, ungere e

lasciare cuocere per 10-12 minuti.

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Le ricette di queste istruzioni per l’uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG.

Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di

UNOLD AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

Ingredienti da grigliare Preparazione Tempo di cottura

Filetto di salmone 10-15 minuti

Gamberetti sgusciati 8-10 minuti

Zucchine Fettine di 1 cm 3-5 minuti

Mela Fettine di 1 cm 3-5 minuti

NORME DIE GARANZIA

SMALTIMENTO / TUTELA DELL’AMBIENTE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga

durata di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio

clienti possono prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non

più riparabile, per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto

non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un

centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici. Con la raccolta differenziata

dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far

smaltire il prodotto nel rispetto dell’ambiente e della salute.

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i

guasti manifestatisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti

di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra

valutazione, procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell’apparecchio. Le nostre prestazioni di garan-

zia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi

all‘importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere e debitamente

imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di

vendita, nonché la descrizione del guasto. È possibile stampare un modulo di reso sul nostro sito Web www.

unold.de/ruecksendung. (solo per voci provenienti da Germania e Austria). Sono esclusi dalla garanzia i guasti

dovuti all’usura, all’uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia

decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore

finale verso il venditore o negoziante non vengono limitati dalla presente garanzia.

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Potencia:

Dimensiones:

1.200 W, 220-240 V~, 50/60 Hz

Aprox. 47,5 x 32,0 x 12,0 cm

Cable de alimentación: Aprox. 75 cm

Peso: Aprox. 2,2 kg

Parrilla: Aprox. 37,9 x 25,8 cm, extraíble y reversible, plancha de granito

Equipamiento: Regulación continua de la temperatura, piloto de control

Accesorios: 8 pequeñas sartenes antiadherentes, manual de instrucciones, placa grill

Reservado el derecho de modificaciones y errores en características de equipamiento, técnica, colores

y diseño.

MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 48795

INDICACIONES DE SEGURIDAD

DATOS TÉCNICOS

Por favor lea y guarde las siguientes instrucciones.

1. EEste aparato puede ser usado por niños a partir de 8 años, así

como por personas con una capacidad física, mental o sensorial

reducida o carentes de experiencia y/o conocimientos siempre

que estén supervisados o hayan sido correspondientemente ins-

truidos en el manejo seguro de dicho aparato y comprendan los

peligros que conlleva.

El aparato no es un juguete.

3. No está permitido que los niños lleven a cabo la limpieza o el

mantenimiento del usuario a no ser que tengan más de 8 años y

estén supervisados.

4. Guarde el aparato y el cable fuera del alcance de niños menores

de 8 años.

5. PRECAUCIÓN: ¡Algunas de las piezas de este producto pue-

den llegar a calentarse demasiado y causar quemaduras! Tener

especial cuidado si hay niños o personas que puedan estar en

peligro presentes.

Conecte el equipo siempre a corriente alterna de acuerdo con las

indicaciones en la placa indicadora.

EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS

Este símbolo advierte de posibles riesgos que pueden traer consigo lesiones personales

o daños al aparato.

Este símbolo hace referencia a un eventual riesgo de quemaduras. Proceda siempre con

especial cuidado.

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7. Este equipo no debe operarse mediante temporizador externo ni

sistema de mando a distancia.

8. Por razones de seguridad, no sumerja el equipo o el cable de

alimentación en agua u otros líquidos bajo ningún concepto.

9. Por razones de seguridad eléctrica, no limpie el equipo en el

lavavajillas.

10. El interruptor y el cable no deben estar en contacto con agua u

otros líquidos. En caso de que ocurriera, no obstante, todos los

componentes deberán estar secos previo a utilizar nuevamente

el equipo.

11. No toque el equipo ni el cable de alimentación con las manos

mojadas.

12. El equipo está diseñado exclusivamente para el uso doméstico o

usos similares como

 cocinas en negocios, oficinas u otros lugares de trabajo,

 establecimientos rurales,

 para el uso por huéspedes en hoteles, moteles y establecimien

tos hoteleros similares,

 en pensiones privadas o casas vacacionales.

13. Por razones de seguridad, no coloque el equipo nunca en super-

ficies calientes, una bandeja metálica o una superficie húmeda.

14.

Tanto el equipo como el cable de alimentación no deben ope-

rarse nunca cerca de llamas abiertas.

15.

Utilice el equipo siempre en una superficie despejada, plana y

resistente al calor.

16. Coloque el equipo sobre una superficie seca, firme y resistente

al calor. En caso de duda, coloque una tabla resistente al calor

debajo del equipo.

17. Procure que el cable no cuelgue sobre el canto de la encimera.

18. El cable de alimentación y, en su caso, el alargador utilizado

deben tenderse de tal forma que no sea posible tirar de los mis-

mos o quedarse enganchado en ellos.

19.

No guarde nunca el cable enrollándolo alrededor del equipo y

evite dobladuras, para evitar daños en el cable de alimentación.

20. Utilice el equipo únicamente en el interior.

21. Para evitar el sobrecalentamiento del equipo, no lo cubra nunca

durante el funcionamiento.

22. Para evitar lesiones, no mueva el equipo mientras esté funcio-

nando.

23.

Para evitar daños, el equipo no debe utilizarse con accesorios de

otros fabricantes o marcas.

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24. No toque el equipo mientras esté funcionando. ¡Peligro de que-

maduras! Tanto el equipo como las pequeñas sartenes deben

tocarse únicamente por las asas.

25.

Desconecte el conector de red tanto después de utilizar el equipo

como antes de limpiarlo. Nunca deje el equipo sin control si está

conectado a la toma de corriente.

26. Compruebe regularmente si el equipo, el conector o el cable de

alimentación presentan señales de desgaste o daños. Si detecta

daños en el cable de alimentación u otras piezas, envíe el equipo

a nuestro servicio técnico para su debida comprobación y repa-

ración.

27.

Las reparaciones inapropiadas pueden causar situaciones peli-

grosas para el usuario y llevan a la extinción de la garantía.

28.

Para evitar cualquier peligro, el cable de alimentación dañado

debe sustituirlo el fabricante o su servicio técnico u otra persona

debidamente cualificada.

El fabricante no asume ninguna responsabilidad en caso de montaje defectuoso, uso inapropiado o inco-

rrecto o después de reparaciones realizadas por terceros no autorizados.

PRECAUCIÓN:

el aparato se calienta mucho durante el funcionamiento.

De ninguna manera abra la carcasa del aparato. Existe peligro

de una descarga eléctrica.

PUESTA EN SERVICIO

1. Retire

todo el material de embalaje y los seguros de transporte, si los hubiera. Mantenga los

materiales de embalaje alejados de los niños. ¡Peligro de asfixia!

2. Compruebe si están todos los accesorios indicados.

3. Limpie todos los componentes con una paño humedecido, tal y como se describe en el capítulo

„Limpieza y mantenimiento“.

4. Aceite la parrilla y las pequeñas sartenes antes de usarlas por primera vez. Recomendamos uti-

lizar aceite de coco o grasa resistente al calor.

5. Coloque la parrilla antiadherente con el lado que desea usar mirando hacia arriba.

6. Compruebe si todas las piezas están montadas debidamente y si el equipo se encuentra colocado

firmemente.

7. Conecte el equipo a la red (220-240 V~, 50/60 Hz) mediante el cable de alimentación.

8. Caliente el equipo durante unos 30 minutos para eliminar posibles restos de fabricación. Abra

la ventana durante este proceso. Una vez terminado dicho proceso, el equipo puede presentar

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MANEJO

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

1. Para usar la parrilla o el raclette, coloque el equipo en el centro de la

mesa. Si no sabe con

seguridad si su mesa es resistente al calor, utilice una tabla resistente al calor no metálica.

2. Prepare todos los ingredientes y colóquelos en cuencos en la mesa, antes de comenzar a asar o

preparar raclette.

3. Coloque la parrilla antiadherente con el lado que desea usar mirando hacia arriba.

4. Asegúrese de que el selector de temperatura se encuentre en el nivel más bajo.

5. Conecte el conector a la toma de corriente (220-240 V~, 50/60 Hz).

6. Seleccione el nivel de temperatura deseado, girando el selector correspondiente. El piloto de

control se enciende. Al alcanzar la temperatura deseada, el piloto de control se apaga. El piloto

de control se enciende y apaga alternadamente.

7. Caliente el equipo durante unos 15 minutos antes de comenzar a preparar los alimentos (no

olvide retirar antes las pequeñas sartenes del equipo).

8. Para preparar una raclette recomendamos un nivel de temperatura medio, para asar el nivel

más alto. Aceite la parrilla con un aceite resistente al calor, como p. ej. aceite de coco, antes de

colocar los alimentos.

9. Si los alimentos o el queso se asaran demasiado o demasiado deprisa, baje el nivel de tempe-

ratura.

10. Después del uso del equipo, ponga el selector de temperatura en el nivel más bajo y desconecte

el equipo de la red.

11. Deje que el equipo se enfríe.

12. Rogamos observen también las instrucciones generales en las recetas.

PRECAUCIÓN:

el aparato se calienta mucho durante el funcionamiento.

Gire el interruptor a MIN y tire del enchufe de la toma de corriente.

Deje enfriar del todo tanto el aparato antes de limpiar el aparato.

Atención:

¡La placa de grill necesita mucho tiempo para enfriarse!

1. El equipo no debe sumergirse en agua o entrar en contacto con agua u otros líquidos. Limpie el

elemento calefactor con un paño humedecido y bien escurrido, si fuera necesario. Asegúrese de

que no se filtre agua en el equipo. El elemento calefactor debe estar completamente seco, antes

de volver a utilizar el equipo.

2. Todas las piezas extraíbles pueden limpiarse en agua caliente con un poco de detergente suave.

ligeros signos de uso. Estos, no obstante, no influyen en el funcionamiento del equipo y no son

razón para reclamaciones.

PRECAUCIÓN:

el aparato se calienta mucho durante el funcionamiento.

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INDICACIONES GENERALES

1. Los ingredientes para las recetas de raclette se han calculado en cada caso para 1 persona.

Multiplique los ingredientes según el número de invitados.

2. Por persona se necesita aprox. 200 g de patatas hervidas sin piel, de cocción firme, y 150 g de

queso raclette.

3. No ponga demasiados ingredientes en las cazuelitas, ya que se puede quemar el queso o no

cocinarse bien los demás ingredientes.

4. Caliente los platos; un plato frío hace que el queso se seque en seguida.

5. Las salsas y el queso en ocasiones se doran muy rápidamente, saque por ello las cazuelitas varias

veces del aparato y controle el proceso de cocción.

6. Tenga en cuenta al condimentar el queso, que éste en parte ya está bien salado.

7. Eche patatas, fideos o arroz calientes en las cazuelitas, de esta forma obtendrá tiempos de

cocción más cortos.

8. Prepare todos los ingredientes cortados en trozos de bocado en pequeños cuencos y ponga los

cuencos al alcance de la raclette.

9. Precaliente el aparato para hacer grill approx. 15 minutos al nivel más alto.

10. Corte los trozos de carne más grandes (p. ej. pechuga de pato) en lonchas de 1 cm de grosor;

así se reduce notablemente el tiempo de cocción.

11. Ase al grill la carne cruda siempre en la placa grill, no en las cazuelitas de la raclette.

12. Ponga aceite a los alimentos para el grill o adóbelos.

13. Para asar al grill utilice el nivel más alto. Para hacer raclette recomendamos el nivel intermedio.

Para mantener caliente, un nivel inferior.

3. Para eliminar incrustaciones, sumerja las pequeñas sartenes durante un tiempo en agua caliente

con un detergente suave.

4. No utilice bajo ningún concepto estropajos o herramientas de limpieza similares ni agentes

limpiadores agresivos o abrasivos que pudieran dañar la superficie.

5. Procure que todas las piezas estén completamente secas, antes de volver a ensamblar el equipo

y guardarlo.

RACLETTE

La raclette originaria se componía de patatas hervidas sin pelar, queso raclette y diversas conservas

de hortalizas en vinagre. Pero hoy día nuestra riqueza imaginativa no conoce prácticamente ningún

límite en los ingredientes. Adicionalmente a las patatas y al queso, puede rellenar las cazuelitas

también con carne, embutidos, carne de caza, aves, pescado, frutas y hortalizas frescas, incluso con

exquisiteces dulces. A quien no le gusten las patatas puede utilizar como base también pan blanco,

o arroz. En lugar del queso raclette puede usar también otros quesos duros que se derritan bien,

como por ej. gouda, gruyer, cheddar o appenzeller. También los quesos blandos como roquefort y

gorgonzola se derriten fácilmente y les proporcionan a los platos un sabor picante. El queso dolce y

el camembert son más finos en el aroma. Muy suave y fácil de derretir es el mozzarella.

El queso para hacer raclette debería estar solamente derretido, no dorado.

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1. Para guisar al estilo raclette hay que colocar la placa grill (véase también Puesta en marcha,

Manejo del aparato).

2. Rellene las cazuelitas para raclette a su gusto o según nuestras recetas con los ingredientes y

sitúe éstas en los huecos correspondientes sobre la placa de la raclette. Gratine hasta que se

derrita el queso.

3. Una vez que el queso de haya derretido, saque las cazuelitas. Deslice el contenido a un plato. Si

el queso se queda adherido, suéltelo con ayuda de una espátula.

¡ATENCIÓN!

Coja las cazuelitas únicamente por sus mangos, ya que las mismas cazuelitas se calientan

mucho al gratinar.

Las cazuelitas tienen un revestimiento anti-adherente. Por ello no utilice en ningún caso

cuchillos, tenedores o cualquier otro objeto de metal para desprender alimentos adheridos.

Así podría dañar el revestimiento.

RACLETTE RECETAS

Las recetas siguientes se han calculado en cada caso para una persona. Multiplique los ingredientes

según el número de invitados.

Patatas, queso y .... la receta original de raclette

Consejos

Puede ofrecerles a sus invitados tablas variadas con diferentes ingredientes. Así cada uno puede

rellenar su cazuelita a su gusto. Algunas propuestas: (calcule con 100–200 g de guarnición adicional

por persona; naturalmente, la lista puede ampliarse todo lo que quiera).

Verduras

boletos secos en remojo, setas frescas en rodajas, col de Bruselas al vapor, rodajas de calabacines,

tomates, berenjenas, puerros o cebollas, maíz, espárragos, porciones de zanahoria o de salsifí negro

(cocinar previamente), cebolleta en aros, espinacas blanqueadas, rúcola u hojas de acelga

Carne y aves

pechuga de pollo o de pavo en rodajas, tiras o dados, asada o hervida; jamón cocido, hígado de

ternera asado, espalda de liebre pelada, cocida y cortada en rodajas, pequeñas salchichas asadas,

pequeños medallones de carne picada asados, pequeños filetes asados

Pescado y crustáceos

salmón ahumado, filetes de trucha, filetes de platija al vapor, atún en su propio jugo (lata), lenguado

o filetes de bacalao al vapor, gambas, carne de cigalas

Fruta

Plátanos, mango, papaya, fresas, piña, peras, manzanas, frutos del bosque. Para los frutos de bayas

valen tanto los frescos, como los congelados.

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Salsa de limón

100 g de queso fresco de doble crema,

¼ cucharadita de piel de limón fresca rallada,

1 cucharada sopera de zumo de limón, una

pizca de nuez moscada, 3 cucharadas soperas

de leche, 30 g de parmesano rallado, sal,

pimienta. Mezclar todos los ingredientes (por ej.

con la batidora de brazo).

Salsa de naranja

Los mismos ingredientes que para la salsa de

limón, pero con zumo y piel de naranja, en lugar

de zumo y piel de limón. Añadir ¼ cucharadita

de curry en polvo a voluntad.

Salsa de jengibre

100 g de queso fresco de doble crema, ¼ cuch-

aradita jengibre fresco rallado, 1 cucharadita de

salsa de soja, 1 chorrito de tabasco, 2 cuchar-

aditas de zumo de limón, 2 cucharaditas de

zumo de manzana, 30 g de parmesano rallado,

sal. Mezclar todos los ingredientes.

Salsa de pimienta

50 g de queso fresco de doble crema, 2 cu-

charadas soperas de nata dulce, 50 g de gou-

da rallado, sal, 1 cucharadita de granos de

pimienta verdes en vinagre. Mezclar todos los

ingredientes, incorporar los granos de pimienta.

Salsa de almendras

25 g de almendras peladas, 100 g de queso

feta, 2 cucharadas soperas de nata dulce,

1 diente de ajo, sal, pimienta. Tostar brevemente

las almendras en la sartén y dejar enfriar, a

continuación, picarlas finamente o molerlas (por

ej. con la batidora de brazo). Poner todos los

ingredientes en una trituradora eléctrica y hacer

un puré fino. Consejo: En vez de almendras

puede coger también pistachos, cacahuetes o

nueces.

Salsa de tomate

100 g de queso fresco de doble crema, 1 cu-

charada sopera de nata, 1 tomate seco ma-

cerado en aceite de oliva, 1 diente de ajo, pi-

mienta de cayena, sal, pimienta. Mezclar el

queso fresco de doble crema y la nata, triturar

el tomate finamente, por ej. con la batidora de

brazo), al igual que el diente de ajo, mezclar con

la crema de queso. Condimentar con pimienta

de cayena, pimienta y sal.

Salsa de nata y rábano picante

100 g de queso fresco de doble crema, 3 cucha-

radas soperas de nata agria, 1 huevo, 1 cuchar-

adita de rábano picante, pimienta. Mezclar

todos los ingredientes.

Salsa de yogur

100 g de yogur cremoso, 50 g de gouda grues-

amente acanalado.

Mezclar todos los ingredientes.

Salsa de ajos

1 cabeza de ajos entera, 100 g de queso fresco

de doble crema, 3 cucharadas soperas de nata,

½ manojo de perejil liso y sin tallos finamente

triturado, sal, pimienta. Enrollar la cabeza de

ajos entera en un papel de cocina húmero y

cocinar en el microondas 4–5 minutos hasta

que los dientes estén blandos. Dejar enfriar

Ingredientes:

200 g de patatas cocidas con piel

150 g de queso raclette en rodajas de aprox.

3 mm

100 g de encurtidos mezclados

algo de aceite o mantequilla para la cazuelita

Preparación: Pelar las patatas y cortarlas en

rodajas finas, untar las cazuelitas ligeramente

con mantequilla, poner varias rodajas de patatas

en la cazuelita, colocar encima 1 cucharada

sopera de encurtidos mezclados, cubrir con una

loncha de queso, hacer raclette.

En lugar de queso también puede utilizar salsas (cremas):

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algo la cabeza y pelar los dientes. Hacer un

puré con los ajos y el resto de ingredientes en

una trituradora eléctrica (por ej. con la ESGE-

Zauberstab

-batidora de brazo de ESGE- y el

ESGE-Zauberette

-accesorio picador de ESGE).

Consejo: Si le dan ajo de oso, añada ½ manojo

fresco más, finamente cortado.

Salsa dulce

100 g de queso fresco de doble crema, 1 cu-

charadita de vainilla azucarada, ½ cucharada

sopera de miel, 3 cucharadas soperas de nata.

Mezclar todos los ingredientes.

Carne de pollo con salsa de naranja

150 g de tallarines hervidos, 100 g de carne

de pollo cocida, salsa de naranja, mantequilla,

sal,curry en polvo

Engrasar la cazuelita con un poco de mantequilla

líquida, echar algunos tallarines y algo de carne,

condimentar con curry, sal y pimienta. Cubrir

con la salsa de naranja, cocer 3-4 minutos.

Pechuga de pato con salsa de jengibre

150 g de pechuga de pato, 150 g de arroz

hervido, 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cu-

charaditas de jalea de limón, salsa de jengibre,

mantequilla

Cortar la pechuga de pato en rodajas delgadas de

½ cm y asarlas 2 minutos sobre la superficie del

grill de su raclette, darles la vuelta varias veces.

Engrasar la cazuelita con algo de mantequilla

líquida, poner algo de arroz y un poco de carne

en la cazuelita. Untar la carne con la jalea de

limón, salpicar con salsa de soja y cubrir con la

salsa de jengibre, cocer 3–4 minutos.

Gallineta nórdica con salsa de limón

150 g de patatas hervidas con piel y luego

peladas, 150 g de filete delgado de gallineta

nórdica, 1 tomate, 1 cucharada sopera de hojas

de cebolla cortadas en anillos, sal, pimienta,

mantequilla, zumo de limón

Cortar en rodajas las patatas y los tomates, la

gallineta nórdica en trozos de bocado. Engrasar

la cazuelita con algo de mantequilla líquida,

poner algunas rodajas de patatas, por encima

algunos dados de pescado. Salpicar el pescado

con el zumo de limón, pimentar, sazonar, poner

1-2 rodajas de tomate sobre el pescado, cubrir

con la salsa de limón. Meter la cazuelita en el

aparato de la raclette y cocinar 6-8 minutos.

Espinacas con salsa de almendras

100 g de hojas de espinacas (congeladas),

½ cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de

mantequilla, 150 g de patatas hervidas con piel

y luego peladas, sal, pimienta, nuez moscada,

mantequilla

Limpiar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y

sofreír con la mantequilla, añadir las espinacas

congeladas y remover hasta que las espinacas

se descongelen y se calienten. Engrasar la

cazuelita con algo de mantequilla líquida, poner

algunas rodajas de patata, condimentar las

espinacas con sal, pimienta y nuez moscada,

echar un poco de espinacas, cubrir con la salsa

de almendras, cocer 3-4 minutos.

Hígado de ternera y manzana con salsa de yogur

150 g de hígado de ternera, 1 manzana,

½ cebolla, 150 g de puré de patatas (producto

elaborado), 2 cucharaditas de arándanos rojos,

2 cucharaditas de aceite, salsa de yogur

Cortar el hígado en trozos de bocado, pelar la

manzana, quitarle el corazón, cortarla en roda-

jas, limpiar la cebolla, cortar en finas rodajas.

Poner algo de aceite en la placa grill y asar el

hígado, la manzana y la cebolla muy breve-

mente 1-2 minutos dándole la vuelta. Verter

1-2 cucharadas soperas de puré de patatas en

la cazuelita engrasada, repartir por encima algo

del asado. Cubrir con la salsa de yogur, cocer 3

minutos, servir con los arándanos rojos.

Esto se acompaña con las salsas:

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Salmón ahumado con salsa de nata y rábano

picante

150 g de espárragos troceados (lata), 100 g de

salmón ahumado, mantequilla

Untar la cazuelita con mantequilla, echar

algunos trozos de espárragos, repartir por encima

algo de salmón ahumado, cubrir con la salsa de

nata y rábano picante. Cocer 5-7 minutos. Se

acompaña de pan blanco, que puede tostar en

la placa grill.

Patata, calabacín, jamón con salsa de pimienta

100 g de patatas hervidas con piel y luego

peladas, 100 g de calabacines pequeños en ro-

dajas, 100 g de jamón cocido en tiras, un poco

de mantequilla, sal, pimienta

Untar la cazuelita con mantequilla, asar las

rodajas de calabacín en la placa grill, por los dos

lados aprox. 2 minutos, poner algunas rodajas

de patatas y de calabacín en la cazuelita.

Colocar el jamón encima, condimentar, cubrir

con la salsa de pimienta 7, cocer 3-4 minutos.

Gambas con salsa de tomate

100 g de gambas cocidas (frasco de cristal),

100 g de calabacines en rodajas, un poco de

aceite de oliva, 100 g de arroz hervido, salsa de

tomate

Asar 2 minutos las gambas y las rodajas de

calabacín sobre la placa grill engrasada, darle

la vuelta a menudo. Poner algo de aceite

en la cazuelita untada con mantequilla, los

calabacines y gambas encima, cubrir con la

salsa de tomate 8 y cocer durante 3-4 minutos.

Patatas con salsa de ajos

200 g de patatas hervidas con piel y luego

peladas, salsa de ajos, mantequilla

Llenar la cazuelita engrasada hasta la mitad con

rodajas de patata, cubrir con la salsa de ajos 9 y

cocer 3-4 minutos.

Fruta con salsa dulce – un postre delicioso

150 g de fruta de temporada desmenuzada en

trozos de bocado, zumo de limón, salsa dulce

Poner algo de fruta en la cazuelita, salpicar con

un poco de zumo de limón, cubrir con la salsa

dulce. Cocer 3-4 minutos.

Tomates rellenos

3 tomates pequeños, 2 champiñones, 1 rebana-

da de pan de molde, 2 cucharadas soperas de

hojas de albahaca picadas finamente, 2 cuchar-

adas soperas de perejil liso picado finamente,

50 g de jamón cocido, 2 cucharadas soperas

de nata agria, 1 cucharadita de concentrado

de tomate, sal, pimienta, 100 g de mozzarella,

mantequilla

Tostar el pan de molde y picarlo finamente junto

con los champiñones y el jamón en una tritu-

radora eléctrica, como por ej. ESGE-Zauberstab

-batidora de brazo- con ESGE-Zauberette

-accesorio picador de ESGE. Añadir la albahaca,

el perejil, la nata agria y el concentrado de

tomate, mezclar brevemente, salpimentar, volver

a mezclar, rellenar con ello los tomates, untar

la cazuelita con mantequilla, colocar 2mitades

de tomates, cortar la mozzarella en rodajas,

ponerlas sobre los tomates y cocer 6-8minutos.

Camembert y arándanos rojos

150 g de tallarines hervidos, 1 cucharada

sopera de arándanos rojos, 100 g de camembert

curado, mantequilla

Untar la cazuelita con mantequilla, añadir

una parte de los tallarines, repartir por encima

los arándanos rojos, cortar el camembert en

Variedad en la cazuelita de raclette

La lista de ingredientes al hacer raclette no conoce prácticamente ningún límite, por ello las

siguientes recetas solamente pueden representar una pequeña inspiración de posibilidades sin fin.

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rodajas y ponerlos sobre los tallarines, cocer

4-5minutos.

Salami con pimiento

150 g de patatas cocidas con piel y luego pe-

ladas, 100 g de pimiento morrón hecho al grill,

50 g de salami en rodajas, 120 g de queso

raclette en rodajas, pimentón, mantequilla

Untar las cazuelitas con mantequilla, poner

varias rodajas de patatas, cortar el pimiento

morrón en tiras, poner algunas tiras sobre las

patatas, también el salami, cubrir con queso

raclette. Cocer 3-4 minutos, espolvorear con

pimentón.

Champiñones rellenos

4 champiñones grandes, 1 rebanada de pan

de molde, 1 cucharada sopera de perejil pi-

cado finamente, 1 huevo duro pelado, 50 g

de salmón ahumado, 2 cucharadas soperas

de nata agria,1 cucharadita de mostaza dulce,

½ cucharadita de rábano picante rallado, sal,

pimienta, 100 g de mozzarella, mantequilla

Limpiar los champiñones con un cepillo,

quitarles los tallos. Reservar las cabezas

de los champiñones. Trabajar los tallos de

los champiñones y los demás ingredientes

como se ha descrito en los tomates rellenos.

Introducir la masa en los champiñones, cortar

la mozzarella en rodajas, poner sobre la masa.

Untar la cazuelita con mantequilla y colocar dos

champiñones. Cocer 4-8 minutos.

Crostini de tomate y albahaca

1 tomate de ensalada, 2 cucharadas soperas de

hojas de albahaca frescas, 12 olivas sin hueso

verdes, sal, pimienta, 100 g de mozzarella,

6 rebanadas delgadas de una barra de pan,

aceite de oliva

Cortar el tomate en dados, cortar finamente

la albahaca, cortar las olivas en anillos, tostar

1 rebanada de pan sobre la superficie del

grill, engrasar la cazuelita, poner el pan en la

cazuelita. Repartir los dados de tomate, la

albahaca y las olivas sobre el pan, salpimentar,

cubrir con la mozzarella y cocer 4-8 minutos.

ASAR AL GRILL EN LA PLACA GRILL

1. Para asar al grill engrasarse la placa grill ligeramente con una grasa resistente al calor, por ej.

aceite de coco.

2. Para asar al grill, cambie a la potencia más alta del aparato.

3. Eche los alimentos para hacer grill sobre la placa grill y áselos dándoles vueltas, hasta que estén

hechos.

4. Si los alimentos para el grill se doran en exceso, sitúe el regulador de la temperatura en un nivel

más bajo.

PRECAUCIÓN: el aparato se calienta mucho durante el funcionamiento.

RECETAS PARA LA BANDEJA DE LA PARRILLA

Hamburguesa-pizza

100 g de carne picada mezclada, 1 diente de

ajo y ½ cebolla picados finamente, 1 huevo,

2 cucharadas soperas de pan rallado, 50 g de

gouda, 50 g de jamón cocido, 2 cucharaditas de

concentrado de tomate, ½ cucharadita de es-

pecias para pizza, quizás sal y pimienta, 1 pan-

ecillo para hamburguesas, 2 hojas de ensalada

iceberg, 1 cucharada sopera de mayonesa,

1 cucharada sopera de ketchup, 2 rodajas de to-

mate, 2 rodajas de cebolla

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Hacer una masa con la carne picada, el ajo,

el huevo, el pan rallado, el gouda cortado en

pequeños daditos, el jamón picado finamente,

el concentrado de tomate y las especias para

pizza. Formar 2 hamburguesas aplanadas.

Untar la superficie del grill ligeramente con

aceite, asar las hamburguesas, 6-8 minutos,

darles la vuelta una vez.

Cortar el pan transversalmente, tostar

brevemente por los dos lados en el grill. Untar un

poco de mayonesa, lavar las hojas de ensalada,

secarlas, centrifugarlas, colocarlas sobre la

mayonesa y encima la primera hamburguesa.

Untar ésta con ketchup, apilar encima la

segunda hamburguesa, los tomates y la cebolla

sobre ello, la tapa del pan arriba del todo.

Carne picada griega

100 g de carne de cordero picada, 1 diente de

ajo, ½ cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas soperas

de pan rallado, 10 olivas verdes sin hueso, sal,

pimienta, 50 g de queso de oveja

Hacer una masa con la carne picada, el ajo y

la cebolla finamente picadas, el huevo, el pan

rallado, las aceitunas bien picadas, el queso

de oveja a daditos, sal y pimienta. Engrasar li-

geramente la placa grill, formar 3 albóndigas

y asarlas al grill por ambos lados en conjunto

6-8 minutos y servirlas con pan de pita y

lechuga rizada.

Pinchos de salchichas

2 salchichas estilo Viena o cabanossi, 100 g de

tomates cereza, un poco de aceite, 2 pinchos de

madera untados con aceite

Partir las salchichas en trozos de 4 cm de largo,

a su vez cortarlas en diagonal. Poner alternando

salchichas y tomates cereza en los pinchos,

echar aceite y asar al grill 6-8 minutos.

Pinchos de calabacín

1 calabacín pequeño (aprox. 150 g), 1 cucharada

sopera de concentrado de tomate, 1 cucharadita

de aceite de oliva, 1 diente de ajo picado, ½ cu-

charadita de orégano, sal, pimienta, 2 pinchos

de madera untados con aceite

Cortar el calabacín con el cortafiambres en

lonchas longitudinales muy finas, elaborar una

pasta con el concentrado de tomate, el aceite, el

ajo, el orégano, la sal y la pimienta.

Untar con ello finamente las lonchas de

calabacín, enrollar y ponerlas en los pinchos.

Asar al grill aprox. 6-8 minutos en la superficie

del grill ligeramente engrasada.

Pinchos de gambas

4 gambas, 4 chalotas, un poco de aceite de co-

mino, 1 pincho de madera untado con aceite

Poner las gambas y las chalotas alternando

en el pincho de madera, pincelar con aceite

de comino (o aceite de ajos) y asar al grill

8-10 minutos.

Pinchos picantes

200 g de carne de pollo, 3 cucharadas soperas

de salsa de soja, 2 puntas de cuchillo de pasta

de chili condimentada, ½ cucharadita, de jen-

gibre fresco finamente rallado, un poco de acei-

te, 3 pinchos de madera

Congelar brevemente el filete de pollo y cortarlo

en lonchas muy delgadas con el cortafiambres

(contra la dirección de las fibras de la carne),

mezclar la salsa de soja con el chili y el jengibre.

Marinar la carne con ello y guardarla tapada

2-3 horas en el congelador. Engrasar con aceite

ligeramente la placa grill, también los pinchos

de madera. Poner la carne de forma ondulada

en los pinchos, es decir, plegando una vez la

loncha de carne y pinchándola dos veces. Asar

al grill 10 minutos dándole la vuelta a menudo.

Consejo: Sustituir el pollo por lomo de cerdo.

Pinchos de bacon y ciruelas

4 lonchas de “tocineta del desayuno” (bacon),

4 ciruelas secas blandas, 1 manzana, 4 chalotas,

2 pinchos de madera untados con aceite

En cada caso enrollar 1 loncha de bacon alrede-

dor de 1 ciruela, pelar la manzana y cuartearla

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TIEMPOS DE GRILL

Recomendamos cortar las piezas grandes de carne (por ej. pechuga de pato) en rodajas de 1 cm, de

esta forma se reduce notablemente el tiempo de cocción. Ponga previamente aceite a los alimentos

para el grill o adóbelos. Los tiempos de grill indicados corresponden a valores medios y pueden verse

ampliados o reducidos según la calidad, solidez o pretratamiento de los alimentos para el grill.

Alimentos para el grill Preparación Tiempo de grill

Filete de ternera 200 g 10-12 minutos

Bistec de cadera de vaca 20-24 minutos

Cevapcici (producto ultracon-

gelado)

descongelar, poner en pinchos 10-12 minutos

Salchicha delgada 6-8 minutos

Salchicha gruesa 10-14 minutos

Paté de carne horneada,

rodaja de 1 cm

3-4 minutos

Pinchos de carne 8-12 minutos

Bistec de cerdo 200 g 20-25 minutos

Pechuga de pollo en tiras de 1 cm, darle la vuelta a menudo 4-8 minutos

Pechuga de pavo en tiras de 1 cm, darle la vuelta a menudo 4-8 minutos

Pechuga de pato en tiras de 1 cm, darle la vuelta a menudo 4-8 minutos

Espalda de liebre sin huesos en tiras de 1 cm, darle la vuelta a menudo 5-8 minutos

o cortarla en ocho partes (según tamaño),

limpiar las chalotas, poner alternando chalota,

manzana, ciruela con bacon en los pinchos,

poner aceite, asar al grill 6-8 minutos, darle la

vuelta con frecuencia.

Rollitos de pavo

1 escalope delgado de pavo, sal, pimienta,

1 cucharadita de mostaza, 1 chalota, 3 lonchas

de “tocineta del desayuno” (bacon), un poco de

aceite, 3 palillos untados con aceite

Machacar el escalope muy fino, salpimentar,

untar con la mostaza, dividir en 3 piezas. Cortar

la chalota en aros delgados y repartirlos por

los escalopes, sobre cada escalope 1 loncha

de bacon. Enrollar los escalopes tensándolos,

fijar los extremos con los palillos, poner aceite y

cocer 10-12 minutos.

Pinchos de hígado

150 g de hígado de ternera, sal, pimienta, Los

demás ingredientes como en el pincho de bacon

y ciruelas, pero sin ciruelas.

Cortar el hígado en 4 porciones, enrollarlo

con el bacon, seguir el proceso como en el

caso del bacon con ciruelas. Tiempo de grill

8-10 minutos, condimentar después de que

esté hecho (si no, la sal hace que el hígado se

endurezca).

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Alimentos para el grill Preparación Tiempo de grill

Chuletas de cordero 12-15 minutos

Sardinas 6-8 minutos

Filete de trucha 5-8 minutos

Filete de salmón 10-15 minutos

Gambas peladas 8-10 minutos

Calabacín en rodajas de 1 cm 3-5 minutos

Manzana en rodajas de 1 cm 3-5 minutos

CONDICIONES DE GARANTIA

La garantía para nuestros equipos es de 24 meses, y de 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la

fecha de compra, cubriendo los daños que con un uso acorde a lo prescrito pueden atribuirse fehacientemente

a defectos de fabricación. Dentro del período de garantía, solucionamos errores de material y de fabricación a

consideración nuestra mediante reparación o cambio. Nuestros servicios de garantía son válidos únicamente

para los aparatos que han sido vendidos en Alemania y Austria. Para todos los demás casos diríjase por favor

al importador correspondiente. Aquellos aparatos que se presentan para eliminar errores, por favor enviarlos

junto a una copia del comprobante de compra extendido a máquina, del cual debe desprenderse la fecha de

compra, así como una breve descripción de las deficiencias, apropiadamente embalado a nuestro servicio al

cliente. Puede imprimir un comprobante de devolución en nuestro sitio web www.unold.de/ruecksendung. (solo

para entradas de Alemania y Austria). Aquellos daños causados por desgaste están excluidos de la garantía,

así como manipulación incorrecta, e incumplimiento de las condiciones de mantenimiento y cuidado. El derecho

a garantía expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros. Todo reclamo del consumidor

final ante el vendedor, comerciante no se ve afectado por esta garantía.

DISPOSICIÓN/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso. El

mantenimiento regular y las reparaciones de tipo técnico a través de nuestro servicio al cliente

pueden prolongar la duración del aparato. Cuando un aparato está defectuoso y ya no puede

repararse, por favor considere en la disposición final los siguientes puntos: Este producto no

puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria. Usted debe entregar este producto a un

lugar oficial para el reciclaje de aparatos eléctricos o electrónicos. Mediante la clasificación por

separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger los recursos natu-

rales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio ambiente.

Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas

tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda

explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por

daños personales, materiales o financieros.

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Moc:

Wymiary:

1200 W, 220-240 V~, 50/60 Hz

Ok. 47,5 x 32,0 x 12,0 cm

Przewód zasilający: Ok. 75 cm

Ciężar: Ok. 2,2 kg

Płyta grillowa: Ok. 37,9 x 25,8 cm

Wyposażenie: Bezstopniowa regulacja temperatury, ,lampka kontrolna

Akcesoria: 8 mini patelni powleczonych powłoką antyadhezyjną, instrukcja obsługi, płyta

grillowa

Zmiany i błędy w opisie wyposażenia, technice, kolorach i konstrukcji są zastrzeżone.

INSTRUKCJA OBSŁUGI MODEL 48795

DANE TECHNICZNE

DLA BEZPIECZEŃSTWA UŻYTKOWNIKA

Prosimy przeczytać poniższe instrukcje i zachować je na przyszłość.

1. Urządzenie może być używane przez dzieci w wieku powyżej 8 lat

oraz osoby o ograniczonej sprawności fizycznej, sensorycznej

czy umysłowej lub osoby nie posiadające doświadczenia i/lub

wiedzy, jeśli są one nadzorowane lub zostały przeszkolone w

zakresie bezpiecznego użytkowania i zrozumiały wynikającego z

tego zagrożenia.

2. Nie wolno dzieciom bawić się urządzeniem.

3. Czyszczenia i konserwacji, które powinien wykonać użytkownik,

nie mogą wykonywać dzieci poniżej 8 lat. Dzieci w wieku powyżej

8 lat mogą robić to pod nadzorem.

4. Urządzenie z przewodem przechowywać w miejscu niedostępnym

dla dzieci w wieku poniżej 8 lat.

5. OSTROŻNIE! Niektóre części tego produktu mogą być bardzo

gorące i powodować oparzenia! Zachować szczególną ostrożność

w obecności dzieci i osób zagrożonych.

6. Urządzenie podłączać wyłącznie do prądu zmiennego o napięciu

podanym na tabliczce znamionowej.

OBJAŚNIENIE SYMBOLI

Symbol ten oznacza ewentualne niebezpieczeństwa, które mogą prowadzić do obrażeń

lub uszkodzenia urządzenia.

Symbol ten wskazuje na ewentualne niebezpieczeństwo poparzenia. Zawsze postępować

tutaj ze szczególną ostrożnością.

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7. Urządzenie nie może pracować z zewnętrznym programatorem

zegarowym lub systemem zdalnego sterowania (pilotem).

8. Ze względu na bezpieczeństwo elektryczne w żadnym wypadku

nie wolno zanurzać urządzenia lub przewodu w wodzie lub w

innych płynach.

9. Ze względu na bezpieczeństwo elektryczne nie wolno myć urzą-

dzenia w zmywarce.

10.

Wyłącznik i kabel nie mogą mieć kontaktu z wodą ani z innymi

cieczami. Jeśli to nastąpiło, przed ponownym użyciem wszystkie

części należy całkowicie wysuszyć.

11. Urządzenia ani kabla nie należy nigdy dotykać mokrymi dłońmi.

12. Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użycia w gospodar-

stwie domowym lub w podobnych zastosowaniach, np.

 aneksach kuchennych w sklepach, biurach lub innych zakła-

dach,

 zakładach rolnych,

 do użycia przez gości w hotelach, motelach lub innych nocle-

gowniach,

 w prywatnych pensjonatach lub domach letniskowych.

13. Ze względów bezpieczeństwa nigdy wolno nie stawiać urządzenia

na gorących powierzchniach, metalowym blacie lub wilgotnym

podłożu.

14. Urządzenie ani kabel nie mogą znajdować się w pobliżu pło-

mieni.

15.

Urządzenie należy stawiać na suchej, mocnej i odpornej na

wysoką temperaturę powierzchni. W razie wątpliwości podłożyć

pod urządzenie żaroodporną płytę.

16. Zwrócić uwagę na to, aby przewód nie zwisał na brzegu

powierzchni roboczej, gdyż może to prowadzić do wypadków, gdy

np. pociągną go małe dzieci.

17. Przewód zasilający lub przedłużacz muszą być tak ułożone, aby

niemożliwe było ich pociągnięcie lub potknięcie się o nie.

18. Nie owijać przewodu wokół urządzenia i nie zaginać go, aby

uniknąć uszkodzenia przewodu.

19. Urządzenie jest przeznaczone do użytku wyłącznie wewnątrz

pomieszczeń.

20. Nigdy nie przykrywać urządzenia podczas pracy, aby uniknąć

przegrzania urządzenia.

21. Nie przesuwać urządzenia podczas pracy, aby uniknąć obrażeń.

22. Urządzenia nie wolno używać z akcesoriami innych producentów

lub marek, aby uniknąć szkód.

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PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

1. Usunąć całkowicie materiał opakowania i zabezpieczenia transportowe. dzieci – ryzyko

uduszenia!

2. Sprawdzić, czy obecne są wszystkie podane części.

3. Oczyścić wszystkie części wilgotną ścierką zgodnie z opisem podanym w rozdziale „Czyszczenie

i konserwacja“.

4. Przed pierwszym użyciem lekko naoleić płytę grillową i mini patelnie, najlepiej olejem

kokosowym

lub innym tłuszczem odpornym na wysoką temperaturę.

5. Położyć płytę grillową żądaną stroną do góry.

6. Sprawdzić, czy wszystkie części są właściwie zmontowane i urządzenie stoi stabilnie.

7. Upewnić się, czy przełącznik temperatury znajduje się w najniższym położeniu („MIN.“).

8. Włożyć wtyczkę do gniazdka (220-240 V~, 50/60 Hz).

OSTROŻNIE:

Urządzenie podczas pracy jest bardzo gorące!

W żadnym wypadku nie otwierać obudowy urządzenia. Istnieje

niebezpieczeństwo porażenia prądem.

Producent nie przejmuje odpowiedzialności za nieodpowiednie bądź wadliwe użytkowanie lub po

przeprowadzonych naprawach przez nieautoryzowane zakłady bądź niekompetentne osoby.

23. Podczas pracy nigdy nie chwytać za gorące urządzenie – niebez-

pieczeństwo oparzeń! Urządzenie i mini patelnia raclette należy

dotykać tylko za uchwyty.

24.

Po użyciu i przed czyszczeniem należy wyjąć wtyczkę z gniazdka.

Urządzenia nie wolno nigdy pozostawiać bez nadzoru, gdy

wtyczka włożona jest do gniazdka sieciowego.

25. Regularnie sprawdzać urządzenie, wtyczkę i przewód zasilający

pod kątem zużycia lub uszkodzenia. W przypadku uszkodzenia

kabla lub innych części prosimy odesłać urządzenie lub kabel do

sprawdzenia i naprawy do naszego serwisu. Nieprawidłowo wyko-

nane naprawy mogą powodować znaczne niebezpieczeństwo dla

użytkownika i prowadzą do unieważnienia gwarancji.

26.

Uszkodzony kabel urządzenia musi ze względów bezpieczeństwa

wymienić producent, serwis klienta lub osoba o podobnych kwa-

lifikacjach.

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9. Grzać urządzenie przez około 30 minut, aby usunąć ewentualne pozostałości produkcyjne.

Otworzyć w tym czasie okno. Po wypaleniu na płycie mogą być widoczne ślady użytkowania, które

nie wpływają na działanie urządzenia i nie stanowią podstawy do reklamacji.

OSTROŻNIE:

Urządzenie podczas pracy jest bardzo gorące!

OBSŁUGA

1. W celu grillowania lub przygotowania raclette przy stole postawić urządzenie na środku stołu.

Jeśli nie jest się pewnym, czy stół jest odporny na wysoką temperaturę, to ze względów

bezpieczeństwa

należy podłożyć płytę żaroodporną, w żadnym wypadku nie używać metalowej

płyty.

2. Przygotować wszystkie składniki i włożyć je do misek na stole zanim rozpocznie się grillowanie

lub przygotowanie raclette.

3. Ostrożnie nałożyć żądaną płytę grillową.

4. Upewnić się, czy przełącznik temperatury znajduje się w najniższym położeniu („MIN.“).

5. Włożyć wtyczkę do gniazdka (220-240 V~, 50/60 Hz).

6. Obrócić przełącznik na wymagany stopień temperatury. Zapala się kontrolka. Po osiągnięciu

wymaganej temperatury kontrolka gaśnie. Kontrolka włącza się i wyłącza na zmianę.

7. Nagrzewać urządzenie przez ok. 15 minut zanim rozpocznie się grillowanie (wyjąć mini patelnie

z urządzenia).

8. Do przygotowania raclette zalecamy ustawienie na środkowym stopniu, do grillowania na

najwyższym stopniu. Naoleić lekko płytę grillową przed położeniem produktów przy użyciu

tłuszczu odpornego na wysoką temperaturę, np. oleju kokosowego.

9. Jeżeli grillowane produkty lub ser zbrązowieją za mocno lub za szybko, zmniejszyć trochę

nagrzewanie.

10. Po użyciu obrócić przełącznik na najniższy stopień i wyjąć wtyczkę z gniazdka.

11. Odczekać do schłodzenia urządzenia.

Prosimy przestrzegać również ogólnych wskazówek w przepisach kulinarnych.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Obrócić przełącznik na najniższy stopień i wyjąć wtyczkę z gniazdka.

Ostrożnie: Płyta grillowa bardzo długo ochładza się!

1. Urządzenia nie wolno w żadnym wypadku myć zanurzonego w wodzie i nie może ono wejść w

kontakt z wodą ani z innymi płynem. W razie potrzeby element grzejny można przetrzeć zwilżoną,

dobrze wyciśniętą ścierką. Uważać, aby wilgoć nie dostała się do urządzenia. Element grzejny

musi być całkowicie suchy, zanim będzie go można ponownie użyć.

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OGÓLNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE URZĄDZENIA

1. Podczas przygotowania raclette ser powinien tylko stopić się, a nie zbrązowieć. Składniki raclette

oblicza się zawsze dla jednej osoby. Pomnożyć składniki przez ilość gości.

2. Na osobę potrzeba ok. 200 g dobrze ugotowanych ziemniaków w mundurkach oraz 150 g sera

raclette.

3. Nie wkładać do mini patelni zbyt dużo składników, gdyż ser może spalić się lub inne składniki

w ogóle nie zgrillują się.

4. Podgrzać talerze, zimny talerz powoduje szybkie wysuszenie sera.

5. Sosy i sery brązowieją niekiedy bardzo szybko, dlatego wielokrotnie zdejmować mini patelnie z

urządzenia i kontrolować proces smażenia.

6. Dodając przyprawy do sera pamiętać o tym, że jest on już silnie solony.

7. Na mini patelnie wkładać gorące ziemniaki, makaron lub ser, w ten sposób skróci się czas

smażenia.

8. Wszystkie składniki pokroić na małe kawałki łatwe do pogryzienia i ustawić miseczki w zasięgu

raclette.

9. Urządzenie do grillowania podgrzewać na najwyższym stopniu przez ok. 15 minut.

10. Pociąć większe kawałki mięsa (np. pierś z kaczki) na plasterki o grubości 1 cm, co znacznie

skróci czas smażenia.

11. Surowe mięso grillować zawsze na płycie, a nie w mini patelniach do raclette.

12. Naoleić grillowane produkty lub je marynować.

13. Do grillowania używać najwyższego stopnia. Do przygotowania raclette zalecamy średni stopień,

do utrzymania ciepła najniższy stopień.

RACLETTE

Oryginalna potrawa raclette zawiera ziemniaki w mundurkach, ser raclette i różne warzywa w occie.

Jednakże obecnie pomysły co do składników nie mają żadnych granic. Oprócz ziemniaków i sera

mini patelnie można napełnić także mięsem, wędliną, dziczyzną, drobiem, rybą, świeżymi owocami

i warzywami, jak również słodkimi frykasami. Kto nie lubi ziemniaków, jako podstawowy składnik

może użyć pszennego chleba, makaronu lub ryżu. Zamiast sera raclette można użyć innego, dobrze

topiącego się twardego sera, takiego jak Gouda, Greyerzer, Cheddar lub Appenzeller. Także miękkie

2. Wszystkie wyjmowane części można myć w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego płynu do mycia

naczyń.

3. W przypadku silnych zabrudzeń namoczyć płytę grillową lub mini patelnie na pewien czas w

gorącej wodzie z dodatkiem łagodnego płynu do mycia naczyń.

4. Wszystkie części muszą być całkowicie suche, zanim urządzenie będzie można ponownie złożyć

i odstawić do przechowania.

5. Do czyszczenia płyty kamiennej można użyć dostarczonego skrobaka. Płyta kamienna jest

produktem naturalnym i podczas eksploatacji może trwale przebarwić się.

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1. Do przygotowania raclette musi być włożona płyta do grillowania (patrz także obsługa urządzenia).

2. Napełnić mini patelnie według własnego smaku lub według naszych przepisów składnikami i

ustawić je na płycie raclette. Zapiekać tak długo, aż ser stopi się.

3. Po stopieniu sera zdjąć mini patelnie. Ułożyć zawartość na talerzu. Jeśli ser przywiera, oderwać

go przy pomocy łopatki.

UWAGA!

Mini patelnie chwytać tylko za rączki, gdyż stają się one bardzo gorące podczas zapiekania.

Mini patelnie mają powłokę antyadhezyjną. Dlatego w żadnym wypadku nie używać noży,

widelców ani innych przedmiotów metalowych do odrywania przywartych produktów. Można

w ten sposób uszkodzić powłokę.

sery, jak Roquefort i Gorgonzola łatwo się topią i nadają potrawom pikantnego smaku. Sery Butterkäse

i Camembert mają delikatny aromat. Ser Mozzarella jest bardzo łagodny i łatwo topi się.

Można serwować gościom kolorowe półmiski z różnymi dodatkami. Następnie każdy może swoją

mini patelnię napełnić według własnego smaku. Niektóre propozycje: (na osobę liczyć 100 do 200 g

dodatków, oczywiście listę można dowolnie rozszerzyć)

Warzywa

Suszone, namoczone borowiki, świeże grzyby w plasterkach, brukselka gotowana na parze, plasterki

cukinii, pomidorów, bakłażanów, porów lub cebuli, kukurydza, szparagi, kawałki skorzonery i

marchewki (wcześniej ugotowane), krojona cebula siedmiolatka, blanszowany szpinak, rukola lub

liście botwiny, strączki groszku.

Mięso i drób

Pieczone lub gotowane piersi z kurczaka lub indyka w plastrach, paskach lub kostkach, gotowana

szynka, smażona wątróbka, duszony comber z zająca obrany z kości i pocięty na plasterki, małe

smażone kiełbaski, małe smażone filety i pieczona pierś z kaczki.

Ryby i owoce morza

Łosoś wędzony, filety z pstrąga, filety z płastugi gotowane na parze, tuńczyk w sosie własnym (z

puszki), sola lub dorsz gotowane na parze, krewetki, mięso z krabów

Owoce

Banany, mango, papaja, truskawki, ananasy, gruszki, jabłka, czarne jagody. Owoce jagodowe mogą

być świeże lub rozmrożone.

RACLETTE

Poniższe przepisy podają skład na jedną osobę. Prosimy pomnożyć składniki odpowiednio do liczby

gości.

Ziemniaki, sery i ... Oryginalna potrawa raclette

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Składniki:

200 g ziemniaków gotowanych w mundurkach

150 g sera raclette w plasterkach o grubości ok.

3 mm

100 g mieszanych pikli

trochę oleju lub masła do smarowania patelni

Przyrządzenie:

Obrać ziemniaki i pokroić na cienkie plastry,

mini patelnie posmarować cienko tłuszczem,

nałożyć plasterki ziemniaków, nałożyć 1 łyżkę

mieszanych pikli, przykryć plasterkiem sera,

smażyć.

Sos cytrynowy

100g świeżego sera, ¼ łyżeczki świeżej startej

skórki cytryny, 1 łyżka soku cytrynowego,

szczypta muszkatu, 3 łyżki mleka, 30g startego

parmezanu, sól, pieprz

Wszystkie składniki zmiksować (np. za pomocą

ESGE-Zauberstaub). Sos pomarańczowy Skład-

niki jak przy sosie cytrynowym, zamiast soku i

skórki z cytryny użyć soku i skórki z pomarańczy.

Wg smaku dodać ¼ łyżeczki curry w proszku.

Sos migdałowy

25g obranych migdałów, 100g sera feta, 2

łyżki słodkiej śmietany, 1 ząbek czosnku, sól,

pieprz.

Migdały opiec krótko na patelni i schłodzić, na-

stępnie drobno posiekać (np. za pomocą ESGE-

-Zauberstaub i ESGE-Zauberette). Wszystkie

składniki wrzucić do eklektycznego miksera i

utrzeć na gładko. Wskazówka: zamiast migdałów

można użyć pistacji, orzechów laskowych lub

włoskich.

Sos pomidorowy

100g świeżego sera, 1 łyżka śmietany, 1

wysuszony pomidor w zalewie z oleju z oliwy, 1

ząbek czosnku, pieprz cayenne, sól, pieprz

Wymieszać twaróg i śmietanę, poszatkować po-

midora (np. za pomocą ESGE-Zauberstaub) i

czosnek, wymieszać z kremem serowym. Przy-

prawić pieprzem cayenne, solą i pieprzem.

Sos czosnkowy

1 główka czosnku, 100g świeżego twarogu, 3

łyżki śmietany, ½ pęczka pietruszki drobno

posiekanej, sól, pieprz

Całą główkę czosnku zawinąć w wilgotny

papierowy ręcznik kuchenny i zagotować w

kuchence mikrofalowej przez 4-5 minut, aż

ząbki będą miękkie. Główkę schłodzić i ząbki

obrać ze skórki. Czosnek i inne składniki

wrzucić do eklektycznego miksera i ubić (np. za

pomocą ESGE-Zauberstaub i ESGE-Zauberette).

Wskazówka: Jeżeli dostaniesz czosnek

niedźwiedzi, proszę dodać ½ pęczka świeżego

czosnku niedźwiedziego, drobno posiekanego.

Sos jogurtowy

100g jogurtu śmietankowego, 50g grubo

startego sera gouda

Wszystkie składniki wymieszać.

Sos śmietanowo-chrzanowy

100g świeżego sera, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 1

jajko, 1 łyżeczka chrzanu, pieprz

Wszystkie składniki wymieszać.

Sos pieprzowy

50g świeżego sera, 2 łyżki słodkiej śmietany,

50g startego sera gouda, sól, 1 łyżeczka ziaren

zielonego pieprzu

Wszystkie składniki wymieszać, dodać ziarna

pieprzu.

Zamiast sera można użyć sosów (kremów)

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Stand 6.3.2020

GRILLOWANIE NA PŁYCIE

NALEŚNIKI CRÊPE

1. Zalecamy płytę grillową lekko nasmarować tłuszczem odpornym na wysoką temperaturę, np.

olejem kokosowym.

2. Do grillowania włączyć urządzenie na najwyższy stopień.

3. Położyć produkty na płytę i grillować je wielokrotnie odwracając, aż będą gotowe do spożycia.

4. Jeśli produkty za bardzo zbrązowieją, ustawić regulator temperatury na niższy stopień.

5. Położyć płytę kamienną błyszczącą stroną do góry.

OSTROŻNIE:

Urządzenie podczas pracy jest bardzo gorące!ý!

1. Odwrócić płytę grillową tak, aby gładka

strona była skierowana do góry.

2. UWAGA!

Jeśli poprzednio grillowano lub przygotowy-

wano raclette, ochłodzić całkowicie płytę

zanim się ją odwróci!

3. Przygotować ciasto na naleśniki Crêpe i

odczekać 30 minut na wyrośnięcie.

4. Nałożyć ciasto małą łyżką wazową na środek

płyty do naleśników Crêpe.

5. Gdy ciasto nie klei się już, odwrócić naleś-

nik przy pomocy łopatki.

6. Następnie nałożyć odpowiednie dodatki i

piec do końca razem z naleśnikiem Crêpe

lub zdjąć gotowy naleśnik i napełnić według

smaku.

Naleśniki

250g mąki

250ml chudego mleka (0,3 lub 1,5%)

2 1/2 łyżki płynnego masła

3 jajka, klasa M

1 szczypta soli

Cukier w zależności od farszu

Wszystkie składniki dobrze wymieszać za

pomocą miksera i odstawić na pół godziny do

lodówki, aby mąka w cieście dobrze napęczniała.

Ciasto powinno być relatywnie płynne (jak

śmietanka do kawy), ponieważ im płynniejsze

ciasto, tym delikatniejsze i cieńsze będą

Państwa naleśniki.

Naleśniki gryczane (Galettes)

250g mąki grycznej

250ml chudego mleka (0,3 lub 1,5%)

2 1/2 łyżki płynnego masła

3 jajka, klasa M

1 szczypta soli

Wszystkie składniki dobrze wymieszać za

pomocą miksera i odstawić na pół godziny do

lodówki, aby mąka w cieście dobrze napęczniała.

Sos słodki

100g świeżego sera, 1 łyżeczka cukru

waniliowego, ½ łyżki miodu, 3 łyżki śmietany

Wszystkie składniki wymieszać.

Stand 6.3.2020

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Nasze urządzenia wyprodukowane zostały na wysokim poziomie do długiego użytkowania. Regu-

larna konserwacja i fachowe naprawy poprzez nasz serwis mogą wydłużyć pracę urządzenia. W

razie kiedy urządzenie jest uszkodzone i nie nadaje się do naprawy, proszę przestrzegać zaleceń:

Ten produkt nie może być zutylizowany razem z normalnymi odpadami domowymi. Muszą Pań-

stwo dostarczyć ten produkt do zbiorczego punktu recyklingowego dla urządzeń elektrycznych i

elektronicznych. Poprzez oddzielne zbieranie i recykling odpadów pomagają Państwo chronić na-

turalne zasoby i sprawiają, że ten produkt będzie zutylizowany w sposób bezpieczny dla zdrowia

i środowiska naturalnego.

Przepisy podane w tej instrukcji obsługi zostały starannie opracowane i sprawdzone przez autorów i

przedsiębiorstwo UNOLD AG, ale bez gwarancji. Wyklucza się odpowiedzialność autorów lub przed-

siębiorstwa UNOLD AG i ich pełnomocników za szkody osobowe, rzeczowe i majątkowe.

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Udzielamy na nasze produkty 24 miesięcznej gwarancji od daty zakupu (warunkiem jest zachowanie faktury

zakupu lub paragonu) na szkody, które przy użytkowaniu zgodnym z przeznaczeniem wskazują na wadę fabrycz-

ną. W czasie trwania gwarancji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez

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wady, w oryginalnym pudełku, dobrze zapakowane na adres serwisu. Możesz wydrukować dokument zwrotny

na naszej stronie internetowej www.unold.de/ruecksendung. (tylko dla wpisów z Niemiec i Austrii). Gwaran-

cja nie obejmuje szkód wynikających ze zużycia, użytkowania niezgodnie z przeznaczeniem i nieprzestrzegania

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przedmiotu będą przeprowadzone przez stronę trzecią. Ewentualne roszczenia użytkownika końcowego wobec

sprzedawcy/dealera nie są ograniczone tą gwarancją.

Stand 6.3.2020

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Stück

Art.-Nr.

Bezeichnung

4879501 Metall-Grillplatte

4879505 Raclette-Pfännchen, einzeln

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Unold 48795 de handleiding

Merk: Unold

Model: 48795

Categorie: Blenders

Type: de handleiding

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