Documenttranscriptie

Copyright UNOLD AG | www.unold.de INHALTSVERZEICHNIS Algemene aanwijzingen............................ 80 Antes del primer uso................................ 118 Raclette.................................................. 80 Manejo................................................... 120 Raclette recepten.................................... 82 Limpieza y almacenamiento...................... 121 Grillen op de grillplaat.............................. 86 Indicaciones generales ............................ 122 Grilleren recepten.................................... 86 Raclette.................................................. 123 Grilleertijden........................................... 88 Raclette recetas ..................................... 124 Fondue met vet of bouillon....................... 88 Asar sobre la placa de parrilla................... 128 Fondue recepten...................................... 90 Grilleren recepten.................................... 129 Garantievoorwaarden................................ 93 Tiempos de grill....................................... 131 Verwijderen van afval/Milieubescherming... 93 Fondue con grasa o caldo de carne............ 131 Service................................................... 30 Recetas para fonduta............................... 133 Condiciones de garantia........................... 136 Istruzioni per l’uso Modello 48726 Disposición/Protección del Dati tecnici ............................................ 94 medio ambiente...................................... 136 Significato dei simboli............................. 94 Service................................................... 30 Per la vostra sicurezza.............................. 94 Prima del primo utilizzo........................... 97 Instrukcja obsługi Model 48726 Uso........................................................ 98 Dane techniczne...................................... 137 Pulizia e conservazione............................ 100 Objaśnienie symboli................................. 137 Avvertenze generali ................................. 101 Dla bezpieczeństwa użytkownika............... 137 Raclette.................................................. 102 Przed pierwszym użyciem......................... 140 Ricette per raclette ................................. 103 Obsługa.................................................. 142 Grigliare sulla piastra grill......................... 107 Czyszczenie i przechowywanie................... 143 Ricette per la piastra grill......................... 107 Wskazówki ogólne.................................... 144 Tempi di cottura...................................... 109 Raclette.................................................. 145 Fonduta con grasso o brodo di carne.......... 110 Raclette.................................................. 146 Ricette per fonduta.................................. 111 Grillowanie na płycie................................ 150 Norme die garanzia.................................. 114 Recepty na grilovací desku....................... 150 Smaltimento / Tutela dell’ambiente........... 114 Časy grilování.......................................... 152 Service................................................... 30 Fondue z tłuszczem lub rosołem................ 153 Recepty fondue....................................... 154 Manual de instrucciones Modelo 48726 Warunki gwarancji................................... 157 Datos técnicos ........................................ 115 Utylizacja / ochrona środowiska................. 157 Explicación de símbolos........................... 115 Service................................................... 30 Para su seguridad.................................... 115  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 48726 EN TECHNISCHE GEGEVENS Vermogen: FR 1.300 watt, 220-240 V~, 50 Hz Verwarmingsvermogen: max. 230 °C Afmetingen: ca. 40,0 x 40,0 x 27,0 cm Gewicht: ca. 10,5 kg incl. toebehoren Kabellengte: ca. 100 cm Uitvoering: als grill en/of raclette te gebruiken, voor max. 8 personen, traploze temperatuurregeling, uit elkaar te halen om makkelijk te reinigen, raclettepannetjes met coating, inhoud fonduepan 500-700 ml, grillplaat met coating Toebehoren: NL IT 8 raclettepannetjes, 8 houten spatels, 8 fonduevorkjes, 1 vetopvangbak, krabber voor het reinigen van de stenen plaat Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden. VERKLARING VAN DE SYMBOLEN Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade aan het apparaat leiden. Dit symbool wijst op een eventueel verbrandingsgevaar. Ga hier altijd zeer voorzichtig te werk. Dit symbool attendeert u op een eventueel brandgevaar. VOOR UW VEILIGHEID Lees de volgende aanwijzingen door en bewaar deze goed. 1. Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen vanaf 8 jaar en door personen met lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke beperkingen of gebrek aan kennis en/ of ervaring als er iemand toezicht op hen houdt of als hun is geleerd hoe ze het apparaat veilig kunnen gebruiken en ze hebben begrepen welke gevaren het gebruik van het apparaat met zich meebrengt. 2. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Stand 20.2.2020 73 von 160 ES PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL 3. Reiniging en onderhoud mogen niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij deze 8 jaar of ouder zijn en er iemand toezicht op hen houdt. 4. Berg het apparaat en de kabel buiten het bereik van kinderen jonger dan 8 jaar op. 5. LET OP – delen van dit product kunnen zeer heet worden en brandwonden veroorzaken! Wees in aanwezigheid van kinderen en kwetsbare personen bijzonder voorzichtig. 6. Het apparaat is bestemd voor huishoudelijk gebruik en voor soortgelijke toepassingen, bijvoorbeeld: ƒ door het personeel gebruikte keukenruimtes in winkels, kantoren en andere werkomgevingen; ƒ door gasten in hotels, motels en andere woonruimten; ƒ in particuliere pensions. 7. Dit apparaat mag niet worden bediend met een externe schakelklok of een afstandsbediening. 8. Dompel het apparaat nooit in water of andere vloeistoffen. De stekker en het snoer mogen niet in contact komen met water of andere vloeistoffen. Als dit toch een keer gebeurt, moeten alle onderdelen helemaal droog zijn voordat ze weer worden gebruikt. 9. Raak het apparaat en snoer nooit aan met natte handen. 10. Zet het apparaat om veiligheidsredenen nooit neer op hete oppervlakken, een metalen dienblad of een natte ondergrond. 11. Het apparaat en snoer mogen niet in de buurt van open vuur worden gebruikt. 12. Let erop dat het snoer niet over de rand van het aanrecht heen hangt. Dit kan namelijk tot ongevallen leiden als bijvoorbeeld kleine kinderen eraan trekken. 13. Controleer als u een verlengkabel gebruikt, of deze intact is en geschikt is voor het betreffende vermogen, omdat er anders oververhitting kan optreden. 74 von 160 Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de 14. Het snoer en eventueel de verlengkabel moeten zo zijn neergelegd dat er niet aan kan worden getrokken of over kan worden gestruikeld. 15. Gebruik het apparaat uitsluitend binnen. 16. Laat het apparaat niet zonder toezicht als het wordt gebruikt en houd het buiten het bereik van kinderen. 17. Wikkel de kabel vóór het opwarmen helemaal af zodat deze niet in contact komt met hete onderdelen. 18. Dek de grillplaat nooit af met aluminiumfolie, bakpapier of andere materialen. 19. Dek de fonduepan tijdens gebruik nooit af met het deksel. Het deksel dient uitsluitend als bescherming tegen stof bij het bewaren. 20. Raak het apparaat en de grillplaat tijdens gebruik niet aan – verbrandingsgevaar! 21. Zorg ervoor dat uw kook-, braad- en bakgerei niet oververhit raakt om rookontwikkeling te voorkomen. De rook kan gevaarlijk zijn voor kleine dieren (z oals vogels) met bijzonder gevoelige luchtwegen. Wij adviseren u om geen vogels in de keuken te houden. 22. Raak de raclettepannetjes als deze heet zijn alleen bij de handgrepen aan. 23. Het verwarmingselement mag bij het reinigen niet in water worden gedompeld of met water in contact komen. 24. Let erop dat het apparaat tijdens het gebruik vrij op een hittebestendig oppervlak en op voldoende afstand van ontvlambare voorwerpen staat. 25. Trek na gebruik de stekker uit het stopcontact en laat de grill afkoelen voordat u het apparaat reinigt en voor opslag wegzet. 26. U kunt de grillplaat na het afkoelen voor de reiniging uit het apparaat halen en handmatig reinigen. Veeg het apparaat met een vochtige doek af. 27. Om schade te voorkomen, mag het apparaat niet met toebehoren van andere fabrikanten of andere merken worden gebruikt. Stand 20.2.2020 75 von 160 DE EN FR NL IT ES PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT 28. Controleer de stekker en aansluitkabel regelmatig op slijtage of beschadigingen. Stuur als de aansluitkabel of een ander onderdeel is beschadigd, het apparaat voor controle en reparatie op naar onze klantenservice. Reparaties die niet volgens de voorschriften zijn uitgevoerd, kunnen leiden tot aanzienlijke gevaren voor de gebruiker en tot het vervallen van de garantie. ES Het apparaat is tijdens en na het gebruik zeer heet! PL Gebruik het apparaat nooit als er water of andere vloeistoffen in zitten – brandgevaar! Open nooit de behuizing van het apparaat. Er bestaat kans op een elektrische schok. De fabrikant is niet aansprakelijk, indien het apparaat verkeerd gemonteerd, ondeskundig of foutief gebruikt of door niet geautoriseerde derden gerepareerd werd. VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK 1. U kunt met de multi-raclette 4 in 1 de verschillende functies apart of samen gebruiken: ƒ Raclette/fondue/grillen op de grillplaat met coating ƒ Raclette/grillen op de stenen plaat ƒ Raclette ƒ Fondue ƒ Grillen op de grillplaat met coating of op de stenen plaat. 2. Haal al het verpakkingsmateriaal en eventuele transportbeveiligingen weg. Houd het verpakkingsmateriaal uit de buurt van kinderen – gevaar voor verstikking! 3. Controleer of alle onderdelen aanwezig zijn. Neem als onderdelen ontbreken of beschadigd zijn, contact op met de verkoper of onze klantenservice. 4. Reinig het apparaat met een vochtige doek. Let erop dat er geen water in het apparaat terechtkomt. 76 von 160 Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de 5. Was alle afneembare delen (grillplaat, fonduepan, deksel, pannetjes, vorkjes, spatels) vóór het eerste gebruik af in heet water met mild afwasmiddel. Droog de onderdelen goed af. 6. Vet de grillplaat, de stenen plaat en de pannetjes vóór het eerste gebruik licht in met olie, liefst met kokosolie of ander hittebestendig vet. ATTENTIE! De stenen plaat is erg zwaar. Beweeg het apparaat pas als de grillplaat is geplaatst. 7. Warm het apparaat vóór gebruik circa 30 minuten op om eventuele restanten van de fabricage te verwijderen. Zorg er hierbij voor dat de kamer voldoende is geventileerd. 8. Bij het eerste gebruik kan een beetje rook en geur worden gevormd, die na korte tijd verdwijnt. 9. Dan kunt u het apparaat gebruiken. 10. Opmerking: verplaats de fonduepan nooit wanneer er heet vet in zit! 11. Om de fonduepan te verplaatsen, moet je beide handvatten links en rechts van de fonduepan bevestigen. De hendels hangen in de bijbehorende houders op de fonduepan. Verplaats de fondue-pot alleen om veiligheidsredenen als beide hendels zijn bevestigd. VOORZICHTIG: Het apparaat is tijdens en na het gebruik zeer heet! BEDIENING Let op! Dek het grillvlak nooit af met aluminiumfolie, bakpapier of andere materialen. Gebruik ook geen aluminium barbecuebakjes. Anders kan zich warmte ophopen, waardoor brand kan ontstaan. 1. Zet het apparaat voor het grillen/racletten midden op tafel. Weet u niet zeker of de tafel hittebestendig is? Leg er dan voor de zekerheid een Stand 20.2.2020 77 von 160 DE EN FR NL IT ES PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL hittebestendige plaat onder, maar dit mag nooit een metalen plaat zijn. 2. Alle ingrediënten moeten worden voorbereid en in bakjes op tafel worden gezet voordat u met het grillen of racletten begint. 3. Plaats de grillplaat met coating of de stenen plaat op het apparaat, afhankelijk van waar uw voorkeur naar uitgaat. Let er bij de stenen plaat op dat de uitsparingen aan de onderkant op de houders moeten worden geplaatst om ervoor te zorgen dat de plaat stabiel genoeg is. Zet de olieopvangbak in de verlaging in het midden van de racletteplaat als u de stenen plaat gebruikt. 4. Bij het gebruik van de grillplaat met coating kan de fonduepan tegelijk worden gebruikt. Zet deze in de daarvoor bedoelde uitsparing van de grillplaat. De opening kan eventueel ook met het meegeleverde deksel worden afgedekt als er niet wordt gefonduud. 5. Controleer of de temperatuurregelaar in de stand O/OFF staat. Steek de stekker in het stopcontact. Het controlelampje op het verwarmingselement gaat branden. 6. Draai de regelaar naar de gewenste temperatuurniveau. 7. Verwarm de van een laag voorziene grillplaat ongeveer 20-30 minuten voor voordat u met de bereiding begint. 8. Bij het gebruik van de stenen plaat bedraagt de voorverwarmtijd circa 30-40 minuten omdat de plaat zeer heet moet zijn voordat er eten op kan worden gelegd. Het te grillen eten kan het best in maximaal 0,5 cm dikke plakken worden gesneden. Bij een voorverwarmtijd van 30 minuten wordt het eten zacht gegaard en bij een voorverwarmtijd van 40 minuten wordt het eten (vlees, vis, groente) in korte tijd goudbruin gebakken. 9. De pannetjes moeten bij het opwarmen moeten helemaal uit het apparaat worden gehaald. 10. Wij raden aan voor racletten de middelste stand te gebruiken en voor grillen de hoogste stand. Vet de grillplaat licht in met bijvoorbeeld kokosolie voordat u er eten op legt. 11. Als u tegelijk raclet en fonduut, moet u de grillplaat met coating gebruiken en de fonduepan in de uitsparing in het midden zetten. Als u niet fonduut, kunt u de opening afdekken met het daarvoor bedoelde deksel. 78 von 160 Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de 12. Als het eten of de kaas te verbrandt of te snel bruin wordt, schakelt u het apparaat een beetje terug. 13. Na gebruik moet u het apparaat meteen uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken. 14. Laat het apparaat afkoelen. 15. Neem ook de algemene aanwijzingen bij de recepten in acht. 5. 6. 7. 8. NL PL Draai de schakelaar naar O/OFF en trek de stekker uit het stopcontact. Laat het apparaat en eventuele resten olie of bouillon in de fonduepan of de vetopvangbak helemaal afkoelen voordat u het apparaat gaat reinigen. Let op: het duurt erg lang voordat de stenen plaat volledig is afgekoeld! Haal eventueel eerst de fonduepan en dan de grillplaat van het apparaat. Haal dan de vetopvangbak eruit (als de stenen platen is gebruikt). Het apparaat mag om te worden gereinigd in geen geval in water worden gedompeld of met water of een andere vloeistof in contact komen. Indien nodig kunt u het verwarmingselement met een vochtige, goed uitgewrongen doek afvegen. Let erop dat er geen vocht het apparaat terechtkomt. Het verwarmingselement moet volledig droog zijn voordat het weer wordt gebruikt. Alle afneembare onderdelen kunnen in heet water met mild afwasmiddel worden gereinigd. Bij hardnekkig vuil laat u de grillplaat of de betreffende onderdelen even weken in heet water met mild afwasmiddel. Gebruik nooit een schuursponsje of een soortgelijk product en ook geen scherpe en krassende reinigingsmiddelen die het oppervlak zouden kunnen beschadigen. Om de stenen plaat te reinigen kan de meegeleverde krabber worden gebruikt. De stenen plaat is een natuurproduct en kan bij gebruik daarom permanent verkleuren. Let erop dat alle onderdelen volledig droog moeten zijn voordat u het apparaat weer in elkaar zet en voor opslag opbergt. Stand 20.2.2020 FR ES REINIGING EN OPSLAG 4. EN IT VOORZICHTIG: Het apparaat is tijdens en na het gebruik zeer heet! 1. 2. 3. DE 79 von 160  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN ALGEMENE AANWIJZINGEN 1. FR NL IT 2. ES 3. PL 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. De kaas moet bij het racletten alleen worden gesmolten en niet goudbruin worden gebakken. De ingrediënten voor de racletterecepten zijn steeds bedoeld voor één persoon. Vermenigvuldig de ingrediënten gewoon met het aantal gasten. Per persoon heeft u ongeveer 200 g vastkokende, in de schil gekookte aardappelen en 150 g raclettekaas nodig. Doe niet te veel ingrediënten in de pannetjes. De kaas kan daardoor verbranden en de andere ingrediënten worden dan niet helemaal gaar. Verwarm de borden, want de kaas droogt snel uit op een koud bord. Sauzen en kaas kunnen snel aanbranden. Haal de pannetjes daarom regelmatig uit het apparaat en controleer of de inhoud van de pannetjes al gaar is. Houd er bij het kruiden van de kaas rekening mee dat deze vaak al erg zout is. Zorg ervoor dat de aardappels, pasta of rijst heet zijn als ze in de pannetjes worden gedaan. Zo verkort u de gaartijd. Snijd alle ingrediënten in hapklare stukken en doe ze in kleine schaaltjes. Zet de schaaltjes voor het racletten op tafel, binnen handbereik. Verwarm het apparaat voor het grillen 20 tot 30 minuten op de hoogste stand voor. Snijd vrij grote stukken vlees (zoals eendenborst) in schijven van 1 cm dik; zo wordt de gaartijd aanzienlijk verkort. Grill rauw vlees altijd op de grillplaat, niet in de raclettepannetjes. Doe olie op het eten voordat het op de grillplaat wordt gelegd of marineer het. Gebruik voor het grillen de hoogste stand. Wij raden aan voor racletten de middelste stand en voor het warm houden een lagere stand te gebruiken. RACLETTE De oorspronkelijke raclette bestond uit in de schil gekookte aardappels, raclettekaas en verschillende in azijn ingemaakte groenten. Maar tegenwoordig is wat ingrediënten betreft bijna alles mogelijk. De pannetjes kunnen niet alleen met aardappels en kaas, maar ook met vlees, worst, wild, gevogelte, vis, vers fruit en verse groente worden gevuld en er kunnen zelfs zoete lekkernijen in worden gedaan. Wie niet van aardappels houdt, kan als basis ook witbrood, pasta of rijst gebruiken. U kunt in plaats van raclettekaas ook andere goed smeltende harde kazen gebruiken, zoals Goudse kaas, gruyère, 80 von 160 Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de cheddar of appenzeller. Ook zachte kazen zoals roquefort en gorgonzola smelten makkelijk en geven de gerechten een pikante smaak. Roomkaas en camembert hebben een zachtere smaak. Mozzarella is ook erg zacht van smaak en smelt makkelijk. U kunt uw gasten ook kleurrijke borden met verschillende ingrediënten aanbieden. Dan kan iedereen DE EN FR zijn pannetje vullen met waar hij zin in heeft. Enkele suggesties: (reken per persoon op 100 tot 200 g NL extra ingrediënten, de lijst kan natuurlijk nog met van alles worden aangevuld) Groente gedroogd, geweekt eekhoorntjesbrood, verse in plakjes gesneden paddenstoelen, gestoomde bloemkool, schijfjes courgette, tomaat, aubergine, in ringen gesneden prei of ui, mais, asperges, stukjes schorseneer of wortel (eerst voorkoken), in ringen gesneden lente-ui, geblancheerde spinazie, rucola of snijbietblaadjes, peultjes. Vlees en gevogelte gebraden of gekookte kippen- of kalkoenborst in plakjes, reepjes of blokjes, gekookte ham, gebraden kalfslever, gegaarde, uitgebeende en in plakjes gesneden hazenrug, kleine gebraden braadworstjes, kleine gebraden stukjes gehakt, kleine gebraden filets, gebraden eendenborst. Vis en schaaldieren gerookte zalm, forelfilet, gestoomde scholfilet, tonijn in eigen nat (blik), gestoomde zeetong of kabeljauwfilet, garnalen, krabvlees Fruit bananen, mango, papaja, aardbeien, ananas, peren, appels, bosbessen. Er kunnen zowel verse als ontdooide bessen worden gebruikt. 1. 2. 3. Voor het racletten moet de grillplaat of stenen plaat zijn geplaatst (zie ook bediening van het apparaat). Vul nu de raclettepannetjes naar eigen smaak of volgens onze recepten met ingrediënten en zet deze in de daarvoor bedoelde uitsparingen op de racletteplaat. Bak de ingrediënten tot de kaas is gesmolten. Haal de pannetjes uit het apparaat als de kaas is gesmolten. Doe de inhoud van de pannetjes op een bord. Plakt de kaas vast? Maak deze dan met de houten spatel los. ATTENTIE! Pak de pannetjes alleen bij het handvast vast, want de pannetjes zelf worden bij het bakken heel heet. De pannetjes hebben een antiaanbaklaag. Gebruik daarom nooit een mes, vork of een ander metalen voorwerp om vastgeplakt eten uit het pannetje te krijgen. De antiaanbaklaag kan daardoor beschadigd raken. Stand 20.2.2020 81 von 160 IT ES PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL RACLETTE RECEPTEN De navolgende recepten zijn telkens berekend voor één persoon. Vermenigvuldig a.u.b. de ingrediënten overeenkomstig het aantal gasten. Aardappelen, kaas en …. De oorspronkelijke raclette Ingrediënten: Bereiding: 200 g in de schil gekookte aardappelen De aardappelen schillen, in dunne plakjes 150 g raclettekaas in ca. 3 mm plakjes snijden, een zeer dun laagje boter in het 100 g mixed pickles pannetje, een beetje olie of boter voor het pannetje het pannetje doen, 1 EL Mixed Pickles erop meerdere plakjes aardappel in deponeren, met een plakje kaas bedekken, racletten. In plaats van kaas kunt u ook sausen (crèmes) gebruiken: Op de volgende pagina’s vindt u enkele recepten voor pikante sausen alsmede recepten voor het gebruik van deze sausen. Citroensaus Ingwersaus 100 g volvette verse kaas, ¼ TL geraspte verse 100 g volvette verse kaas, ¼ TL geraspte, citroenschil, 1 EL citroensap, 1 snufje noot- verse gember, 1 TL sojasaus, 1 snufje tabasco, muskaat, 3 EL melk, 30 g geraspte Parmezaanse 2 TL citroensap, 2 EL appelsap, 30 g geraspte kaas, zout, peper. Parmezaanse kaas, zout Alle ingrediënten mengen (bijv. met de ESGE- Alle ingrediënten mengen Zauberstab ). ® Yoghurtsaus Tomatensaus 100 g volle yoghurt, 50 g grof geraspte Goudse 100 g volvette verse kaas, 1 EL room, 1 ge- kaas droogde in olijfolie gemarineerde tomaat, 1 tee- Alle ingrediënten mengen. ntje knoflook, cayennepeper, zout, peper. Volvette verse kaas en room mengen, tomaat in kleine stukjes snijden, bijv. met de ESGEZauberstab®, tevens het knoflookteentje, met kaasroom mengen. Met cayennepeper, peper en zout kruiden. Sinaasappelsaus Ingrediënten als citroensaus, in plaats van citroensap en -schil sinaasappelsap en -schil gebruiken. Naar believen ¼ TL kerriepoeder toevoegen. 82 von 160 Pepersaus 50 g volvette verse kaas, 2 EL slagroom, 50 g geraspte Goudse kaas, zout, 1 TL groene gemarineerde peperkorrels. Alle ingrediënten mengen, de peperkorrels alleen erin roeren. Amandelsaus 25 g geschilde amandelen, 100 g fetakaas, 2 EL zoete room, 1 knoflookteentje, zout, peper. De amandelen kort in de pan aanbraden en wanneer ze afgekoeld zijn, in kleine stukjes hakken of malen (bijv. met de ESGE-Zauberstab® Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de en de ESGE-Zauberette®). Alle ingrediënten 4–5 minuten garen totdat de teentjes zacht zijn. in een elektrische pureermachine doen en fijn De knol enigszins laten afkoelen en de teentjes pureren. Tip: In plaats van amandelen kunt u uit de schillen pellen. De knoflookteentjes en ook pistaches, pinda’s of walnoten gebruiken. alle andere ingrediënten in een elektrische Room-mierikswortel-saus pureermachine (bijv. met de ESGE-Zauberstab® 100 g volvette verse kaas, 3 EL zure room, 1 ei, en ESGE-Zauberette®) pureren. 1 TL mierikswortel, peper Tip: wanneer u daslook kunt krijgen, doet u er Alle ingrediënten mengen. nog ½ bosje verse daslook bij, klein gesneden. Knoflooksaus Zoete saus 1 hele knoflookknol, 100 g volvette verse kaas, 100 g volvette verse kaas,1 TL vanillesuiker, 3 EL room, ½ bosje gladde peterselie zonder ½ EL honing, 3 EL room steeltjes fijn gehakt, zout, peper. Alle ingrediënten mengen Probeer de volgende recepten met sauzen Garnalen met tomatensaus citroensap 100 g gegaarde garnalen (pot), 100 g courgettes 1-2 plakjes tomaat op de vis leggen, met in plakjes, een beetje olijfolie, 100 g gekookte citroensaus bedekken. Het pannetje in het rijst, tomatensaus raclettoestel schuiven en 6–8 minuten garen. matig omdraaien. In het met boter gevette pannetje een beetje rijst doen, courgettes en garnalen eroverheen, met tomatensaus bedekken en 3–4 minuten lang garen. besprenkelen, peperen, zouten, Spinazie met amandelsaus 100 g bladspinazie (diepvries), ½ ui, 1 teentje knoflook, 1 TL boter, 150 g geschilde, in de schil gekookde aardappelen, zout, peper, nootmuskaat, boter De ui en het knoflook schoonmaken, in kleine Roodbars met citroensaus dobbelsteentjes snijden en met de boter blan- 150 g in de schil gekookte en geschilde aard- cheren, de diepvriesspinazie er bijdoen en appelen, 150 g dunne roodbarsfilet, 1 tomaat, roeren totdat de spinazie ontdooid en heet is. 1 EL uiengroen in ringen gesneden, zout, peper, Het pannetje met een beetje vloeibare boter boter, citroensap. vetten, enkele plakjes aardappel er indoen, Aardappelen en tomaten in plakjes snijden, de spinazie met zout, peper en nootmuskaat roodbars in hapklare stukjes snijden. Het kruiden, een beetje van de spinazie toevoegen, pannetje met een beetje vloeibare boter vetten, met amandelsaus bedekken, 3–4 minuten enkele plakjes aardappel er inleggen, daarop garen. enkele dobbelsteentjes vis. De vis met het Stand 20.2.2020 FR IT ES keukendoek wikkelen en in de magnetron geoliede grilplaat 2 minuten lang braden, regel- EN NL De gehele knoflookknol in een vochtige papieren De garnalen en de courgetteplakjes op de DE 83 von 160 PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL Eendenfilet met gembersaus De lever in dunne, hapklare stukjes snijden, 150 g eendenfilet, 150 g gekookte rijst, 2 TL appel schillen, klokkenhuis verwijderen, in sojasaus, 2 TL citroengelei, gembersaus, boter plakjes snijden, uien schoonmaken, in dunne De eendenfilet in ½ cm dunne plakjes snijden plakjes snijden. Op de grillplaat wat olie doen en op de grilplaat van uw raclette 2 minuten en de lever, appel en ui heel kort 1-2 minuten braden, meerdere keren omdraaien. al draaiende aanbraden. 1-2 EL aardappelpuree Het pannetje met een beetje vloeibare boter in het gevette pannetje doen, een beetje van vetten, een beetje rijst en een beetje vlees in het gebraden product erop verdelen. Met het pannetje doen. Het vlees met citroengelei yoghurtsaus bedekken, 3 minuten garen, met insmeren, sojasaus eroverheen sprenkelen en vossebessen serveren. met gembersaus bedekken, 3–4 minuten garen. Aardappel, courgettes, ham met pepersaus Kippenvlees met sinaasappelsaus 100 g geschilde, in de schil gekookte aard- 150 g gekookte lintvormige macaroni, 100 g ge- appelen, 100 g kleine courgettes in plakjes, kookt kippevlees, sinaasappelsaus, boter, zout, 100 g gekookte ham in strookjes, een beetje kerriepoeder boter, zout, peper Het pannetje met een beetje vloeibare boter Pannetje met boter vetten, courgetteplakjes op vetten, enkele noedels en een beetje vlees er de grilplaat aanbraden, van beide kanten ca. indoen, met kerrie, zout en peper kruiden. Met 2 minuten, enkele aardappelen courgetteplakjes sinaasappelsaus bedekken, 3–4 minuten garen. in het pannetje doen. Gerookte zalm met room-mierikswortelsaus 150 g asperge in stukjes (pot), 100 g gerookte Ham erop leggen, kruiden, met pepersaus bedekken, 3–4 minuten garen. zalm, boter Fruit met zoete saus – een lekker dessert Pannetje met boter vetten, enkele stukjes as- 150 g fruit naar jaargetijde in hapklare stukjes perge er inleggen, een beetje gerookte zalm gesneden, citroensap, zoete saus erop roommierikswortelsaus Een beetje fruit in het pannetje doen, weinig 6 bedekken. 5–7 minuten garen. Hierbij smaakt verdelen, met citroensap eroverheen sprenkelen, met zoete witbrood dat u op de grilplaat kunt roosteren. saus bedekken. 3–4 minuten garen. Appel-kalfslever met yoghurtsaus 150 g kalfslever, 1 appel, ½ ui, 150 g aardappelpuree (kant-en-klaar product), 2 TL vossebessen, 2 TL olie, yoghurtsaus 84 von 160 Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE Diversiteit uit het racletpannetje De ingrediëntenlijst kent bij het racletten bijna geen grenzen, daarom kunnen de volgende recepten ook slechts een kleine suggestie vormen voor talloze mogelijkheden. Gevulde tomaten ddestoelsteeltjes en alle andere ingrediënten 3 kleine tomaten, 2 champignons, 1 plakje toast- als bij gevulde tomaten beschreven verwerken. brood, 2 EL fijn gehakte basilicumblaadjes, De massa in de paddestoelen doen, mozzarella 2 TL fijn gehakte peterselie, 50 g gekookte in plakjes snijden, op de massa leggen. Het ham, 2 EL zure room, 1 TL tomatenpuree, zout, pannetje met boter vetten en 2 paddestoelen er peper, 100 g mozarella, boter indoen. 4–6 minuten garen. Toastbrood roosteren toasten en met champignons Tomaten-basilicum-crostini en ham in een elektrische pureermachine, bijv. 1 vleestomaat, 2 EL basilicumblaadjes vers, ESGE-Zauberstab® met ESGE-Zauberette®, fijn 12 groene pitloze olijven, zout, peper, 100 g hakken. Basilicum, peterselie, zure room en to- mozarella, 6 dunne plakjes stokbrood, olijfolie matenpuree toevoegen, kort mengen, met zout Tomaat in dobbelsteentjes snijden, basilicum in en peper op smaak brengen, nogmaals mengen, kleine stukjes snijden, olijven in ringen snijden, tomaten ermee vullen, het pannetje met boter 1 stokbroodplakje op de grilplaat roosteren, vetten, 2 tomatenhelften er indoen, mozzarella het pannetje vetten, het brood in het pannetje in plakjes snijden, op de tomaten legen en leggen. Dobbelsteentjes tomaat, basilicum en 6–8 minuten garen. olijven op het brood verdelen, zouten, peperen, met mozzarella bedekken en 4–6 minuten lang 150 g gekookte lintvormige macaroni, 1 EL garen. vossenbessen, 100 g rijpe camembert, boter Salami-Paprika Het pannetje met boter vetten, een deel van de 150 g in de schil gekookte en geschilde aard- noedels er indoen, vossebessen erop verdelen, appelen, 100 g gegrilleerde gemarineerde pap- camembert in plakjes snijden en op de noedels rika’s, 50 g salami in plakjes, 120 g raclettekaas leggen, 4–5 minuten garen. in plakjes, paprika, boter Gevulde champignons De pannetjes met boter vetten, enkele plakjes 4 grote champignons, 1 plakje toastbrood, 1 EL aardappel er indoen, paprika in strookjes fijn gehakte peterselie, 1 hardgekookt geschild snijden, enkele strookjes op de aardappelen ei, 50 g gerookte zalm, 2 EL zure room, 1 TL leggen, tevens de salami met raclettekaas zoete mosterd, ½ TL geraspte mierikswortel, bedekken. 3–4 minuten garen, met paprika zout, peper, 100 g mozarella, boter bestuiven. De champignons schoonmaken, steeltjes verPaddestoelkoppen Stand 20.2.2020 bewaren. FR NL IT ES PL Camembert en vossenbessen wijderen. EN Pa- 85 von 160  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN GRILLEN OP DE GRILLPLAAT 1. FR NL 2. IT ES 3. PL 4. 5. 6. U kunt voor het grillen de grillplaat met coating of de stenen plaat gebruiken. Beide platen moeten met hittebestendig vet, zoals kokosolie, licht worden ingevet. Als de grillplaat met coating wordt gebruikt, kan ook worden gefonduud. Als niet wordt gefonduud, kan de opening voor de fonduepan met het daarvoor bedoelde deksel worden afgedekt. Als de stenen plaat wordt gebruikt, moet de vetopvangbak (zie afbeelding rechts) in de verlaging van de racletteplaat worden gezet. Zo kan het overtollig vet weglopen en worden opgevangen. Als de stenen plaat wordt gebruikt, kan er niet tegelijk worden gefonduud. Schakel om te grillen het apparaat naar de hoogste stand. Leg het te grillen eten op de grillplaat en grill dit al draaiend tot het gaar is. Zet de temperatuurregelaar op een lagere stand als het eten te bruin wordt. VOORZICHTIG: Het apparaat is tijdens en na het gebruik zeer heet! GRILLEREN RECEPTEN Pizzaburger open snijden, kort van beide kanten op de gril 100 g gehakt half-om-half, 1 teentje knoflook roosteren. Met een beetje mayonaise insmeren, en ½ ui in kleine dobbelsteentjes, 1 ei, 2 EL slablaadjes wassen, drogen, centrifugeren, op paneermeel, 50 g Goudse kaas, 50 g gekookte de mayonaise leggen, daarop de 1e burger. ham, 2 TL tomatenpuree, ½ TL pizzakruiden, Hierop ketchup doen, de 2e burger er opleggen, evtl. zout en peper, 1 broodje, 2 blaadjes ijssla, tomaten en uien erop, deksel van het broodje er 1 EL mayonnaise, 1 EL tomatenketchup, 2 plak- opleggen. jes tomaat, 2 plakjes ui Gehakt, knoflook en uiendobbelsteentjes, ei, paneermeel, in kleine dobbelsteentjes gesneden Goudse kaas, in kleine dobbelsteentjes gesneden ham, tomatenpuree en pizzakruiden tot een deeg kneden. 2 platgedrukte burgers vormen. De grilplaat met een dun laagje olie vetten, de burgers grilleren, 6- 8 minuten, één keer omdraaien. Het broodje één keer overdwars 86 von 160 Grieks gehakt 100 g lamsgehakt, 1 teentje knoflook, ½ ui, 1 ei, 2 EL paneermeel, 10 pitloze groene olijven, zout, peper, 50 g schapenkaas Gehakt met fijn gesneden knoflook en ui, ei, paneermeel, in kleine dobbelsteentjes gesneden olijven, in dobbelsteentjes gesneden schapenkaas, zout en peper tot een deeg kneden. Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE De grilplaat met een dun laagje olie vetten, 3 worden samengevouwen en 2 keer worden door- gehaktballen vormen en van beide kanten teza- gestoken. Regelmatig omdraaiend 10 minuten men 6-8 minuten lang grilleren. Serveer hierbij lang grilleren. Tip: In plaats van kippenfilet var- pitabrood en koolsla. kenshaas gebruiken. FR Courgettespiesjes Garnalenspiesjes 1 kleine courgette (ca. 150 g), 1 EL tomaten- 4 garnalen, 4 sjalotten, een beetje kruis- NL IT puree, 1 TL olijfolie, 1 in dobbelsteentjes ge- kummelolie, 1 houten spiesje geolied sneden teentje knoflook, ½ TL oregano, zout, De garnalen en de sjalotten afwisselend op het peper, 2 geoliede houten spiesjes houten spiesje steken, met kruiskummelolie (of De courgettes met de allessnijder in zeer dunne knoflookolie) insmeren en grilleren. 8-10 minu- lange plakjes snijden, van tomatenpuree, olie, ten. knoflook, oregano, zout en peper een pasta vervaardigen. Courgetteplakjes hier dun mee bestrijken, op-rollen en op de spiesjes steken. Ca. 6–8 minuten op de met een zeer dun laagje olie gevette grilplaat grilleren. Spekpruimenspiesjes 4 plakjes ontbijtspek (bacon), 4 zachte gedroogde pruimen, 1 appel, 4 sjalotten, 2 houten spiesjes geolied. Telkens 1 plakje spek om 1 pruim wikkelen, Worstspiesjes de appel schillen en in vier of in acht stukjes 2 Weense worstjes of cabanossi, 100 kers-toma- verdelen (afhankelijk van de grootte), sjalotten ten, een beetje olie, 2 houten spiesjes geolied schoonmaken, afwisselend sjalot, appel, spek- De worstjes in 4 cm lange stukjes verdelen, hier- pruim op het spiesje steken, met olie vetten, bij schuin snijden. Afwisselend de worstjes en 6–8 minuten grilleren, regelmatig omdraaien. de kerstomaten op de spiesjes steken, oliën en 6–8 minuten grilleren. Leverspiesjes 150 g kalfslever, zout, peper, andere ingrediën- Pikante spiesjes ten als spekpruimenspiesje, alleen geen prui- 200 g kippenvlees, 3 EL sojasaus, 2 msp. chili- men kruidenpasta, ½ TL verse, fijn geraspte gember, Lever in 4 stukjes verdelen, in bacon wikke- een beetje olie, 3 houten spiesjes len, verder als bij spekpruimen te werk gaan. Kippenfilet kort invriezen en met de allessnijder Grilleer-tijd 8–10 minuten, pas na het grilleren in zeer dunne plakjes snijden (tegen de vlees- kruiden (zout maakt de lever anders hard). vezelrichting), sojasaus met chili en gember mengen. Vlees ermee marineren en 2-3 uur met deksel erop in de koelkast zetten. De grilplaat met een dun laagje olie vetten, tevens de houten spiesjes. Het vlees golfvormig op de spiesjes steken, d.w.z. dat de vleesplakjes één keer Stand 20.2.2020 EN Kalkoenrolletjes 1 dunne kalkoenschnitzel, zout, peper, 1 TL mosterd, 1 sjalot, 3 plakjes ontbijtspek (bacon), een beetje olie, 3 tandenstokers geolied Schnitzel zeer dun kloppen, zouten, peperen, met mosterd insmeren, in 3 stukken verdelen. 87 von 160 ES PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL Sjalot in fijne ringen snijden en op de schnit- tandenstokers vastprikken, oliën en 10–12 mi- zels verdelen, op iedere schnitzel 1 plakje spek. nuten lang garen. De schnitzels strak oprollen, de uiteinden met GRILLEERTIJDEN Wij adviseren om grotere stukken vlees (bijv. eendenfilet) in plakjes van 1 cm te snijden, daardoor wordt de gaartijd aanzienlijk korter. Smeer het te grilleren product vooraf met olie in of marineer het. De aangegeven grilleertijden zijn gemiddelde waarden en kunnen op grond van de kwaliteit van het te grilleren product, de dikte ervan, de voorbehandeling langer of korter zijn. Te grilleren product Voorbereiding Grilleertijd Runderenfilet 200 g 10–12 minuten Runderenfricandeau 20–24 minuten Cevapcici (diepvries-product) Ontdooien, op spiesjes steken 10–12 minuten Braadworst dun 6–8 minuten Vleesspiesjes 8–12 minuten Varkenssteak 200 g 20–25 minuten Kippenborst In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien 4–6 minuten Kalkoenfilet In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien 4–6 minuten Eendenfilet In 1 cm strookjes, regelmatig omdraaien 4–6 minuten Haasrug zonder benderen In 1 cm strookjes, Regelmatig omdraaien 5–8 minuten Lamkoteletten 12–15 minuten Forellenfilet 5–8 minuten Zalmfilet 10–15 minuten Garnalen geschild 8–10 minuten Courgettes In 1 cm plakjes 3–5 minuten FONDUE MET VET OF BOUILLON Zet de met ongeveer 500-700 ml olie of bouillon gevulde pan in de uitsparing van de grillplaat met coating. Zet de temperatuurregelaar op de hoogste stand. Verwarm het vet of de bouillon circa 30 tot 40 minuten tot de benodigde temperatuur is bereikt. U kunt zien of de olie heet genoeg is door de steel van een houten lepel in de olie te houden. Als er rond de steel kleine belletjes naar boven opstijgen, is de juiste temperatuur bereikt. 88 von 160 Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de De bouillon mag niet hard koken, maar moet voorzichtig pruttelen. Stel de temperatuur indien nodig wat lager in. Gaar de stukjes vlees ongeveer 1,5 tot 3 minuten in het vet en ongeveer 3 tot 4 minuten in de vleesbouillon. Als er bouillon wordt gebruikt, kunt u ook stevige vis, garnalen, wantans of groente garen. Als dimsums of schaaldieren in beslag in het vet worden gebakken, worden ze extra smaakvol. Serveer bij de fondue sauzen en dips naar smaak. Deze kunnen in een handomdraai met de ESGE-staafmixer® worden gemaakt. Aanwijzingen voor garen in vet Dek de pan bij het opwarmen niet af met een deksel als de spatbescherming op de pan ligt. Deze kan oververhit raken. Gebruik alleen hittebestendige vetten die neutraal van smaak zijn. Het vet mag niet opspatten of walmen. Gebruik het vet maximaal drie tot vier keer. Vet moet niet meer worden gebruikt als het schuimt, vies ruikt en stroperig wordt. Vervang altijd al het vet. Meng nooit oud en nieuw vet. Meng nooit verschillende soorten vet met elkaar. Gebruik alleen mager, zacht vlees. Snijd het vlees in gelijkmatige, niet te grote stukken. Bevroren eten moet eerst worden ontdooid. Het eten moet goed worden afgedroogd om spatten zoveel mogelijk te voorkomen als het eten in het vet wordt gelegd. Bewaar het afgekoelde, gefilterde vet koel en in een gesloten bak. De fonduevorkjes kunnen langer of korter worden gemaakt. Schroef hiervoor gewoon de handgreep los, draai deze om en schroef de steel van de andere kant in de handgreep. Voor fondue met olie of bouillon raden we het lange vorkje aan en voor kaas- en chocoladefondue het korte vorkje. VOORZICHTIG: Het apparaat is tijdens en na het gebruik zeer heet! Stand 20.2.2020 89 von 160 DE EN FR NL IT ES PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL FONDUE RECEPTEN Fondue Chinoise de overige groenten en de door elkaar geroerde Voor 4 à 8 personen eieren in het bouillon geven en deze in Telkens 200 g rundsfilet, varkensfilet, kipfilet, soepschotels serveren. gevogeltelever, kalfsnieren, zeetongfilet, garnalen (rauw, gepoetst, evtl. diepgevroren), Fondue Bourguignonne 125 g Voor 4 à 8 personen glasvermicelli, 125 g bladspinazie, 125 g bleekselderij, 125 g wortels, 800 ml 800 g mager rundvlees (filet) kipbouillon, 2 EL droge sherry of witte wijn, 2 Marinade:100 ml eieren peperkorrels, 1 TL mosterdzaad, 1 mespunt Vlees, gepoetste ingewanden en vis in dunne chilivlokken, 1 laurierblad, 2 uien, 800 ml plakjes snijden. Garnalen zo nodig ontdooien. hittebestendige olie Glasvermicelli ca. 10 minuten in warm water De olie iets verwarmen, de kruiden toevoegen laten inweken. Spinazie wassen, harde stengels en laten doortrekken. De uien hakken. Het vlees plantenolie, 1 TL zwarte verwijderen. Wortels en selderij poetsen en in in ca. 2 cm grote blokjes snijden en met de plakjes snijden. Eieren door elkaar roeren. gekruide olie en de uien enkele uren afgedekt Ingrediënten in aparte schotels opdienen. in de koelkast marineren. Voor de bereiding het Kipbouillon met sherry op de hoogste stand op vlees uit de marinade nemen en droog betten. de plaat verwarmen. Zodra de bouillon heet is, De fondueolie in de pan vullen, op de plaat naar de middelste stand terugschakelen zo dat zetten en in de open pan op de hoogste stand het bouillon nog maar zachtjes kookt. ca. 20 minuten verwarmen tot de optimale Vlees, vis, ingewanden en groente op de temperatuur is bereikt. Vleesstukjes op de fonduevorken prikken en in het bouillon garen. fonduevork prikken en naar smaak in de hete olie Indien nodig tussendoor een beetje bouillon garen. Het gegaarde vlees zouten en peperen en bij-vullen. Met fonduesausen, bijv. currysaus met fonduesausen/dips serveren, bijv. met een of cocktailsaus of een zoetzure chinese saus klassieke cocktailsaus. serveren. Tot slot de ingeweekte glasvermicelli, Kaasfondue Wij adviseren om de geraspte kaas al roerend in een pan op het fornuis op een lage temperatuur te smelten. Veeg de fonduepan naar smaak met een gehalveerd knoflookteentje uit. Zodra de kaas gesmolten is, vul deze in de fonduepan en zet de pan in het apparaat. Zet de temperatuurregelaar op de laagste stand. De kaasmassa moet alleen warm worden gehouden, de massa mag niet koken. Let op: Kaas brandt snel aan, schakel daarom het apparaat eventueel helemaal uit en gebruik de restwarmte. 90 von 160 Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de Zwitserse kaasfondue koelkast laten doortrekken. Bloem en boter Voor 4 à 8 personen kneden. Witte wijn eventjes laten koken, met 1 knoflookteentje, 80 ml droge witte wijn, te- de bloemboter binden en het melkkaasmengsel lkens 200 g geraspte Emmentaler kaas en onderroeren. Tot slot het door elkaar geroerde Greyerzer kaas, 1 TL maïzena, witte peper, 1 EL eigeel onderroeren. Massa niet meer laten koken kirsch, baguette opdat het eigeel niet stolt. Grissini met ham Het knoflookteentje halveren en de pan ermee omwikkelen en in de kaasmassa soppen. uitvegen. De kaas samen met de wijn al roerend EN FR NL IT ES op de middelste stand smelten. Zodra de kaas Britse kaasfondue volledig gesmolten is en begint te koken, de Voor 4 à 8 personen maïzena met de kirsch vermengen en in de 250 g cheddar kaas, 150 g stilton kaas, kaasmassa roeren. Met peper kruiden. De 3 EL boter, 75 ml slagroom of melk, 3-4 EL baguette in blokjes snijden en de baguette- tomatenketchup, 1 TL maïzena, 1-2 EL heldere blokjes met de fonduevork in de kaasmassa port, Wit brood / walnotenbrood, 6-8 stengels dompelen. bleekselderij, 3-4 vaste peren De klaas in kleine stukjes snijden en met Italiaanse kaasfondue de boter en de slagroom al roerend smelten. Voor 4 à 8 personen De tomatenketchup toevoegen. De maïzena Telkens 100 g Asagio-, Fontina-, Provolone- met water of wijn verroeren, toevoegen en kaas, 100 g mascarpone, ca. 75 ml melk, 1 EL onderroeren. Het brood en de peren in blokjes, boter, 1 EL bloem, 75 ml witte wijn, 2 eigeel, de selderij in plakjes snijden en met de Grissini, Parma-ham fonduevork in de kaasmassa soppen. Kaas grof raspen, met mascarpone en melk vermengen en gedurende de nacht in de Zoete fondue voor snoepers Smelt de chocolade al roerend au bainmarie op het fornuis. Voeg steeds een beetje slagroom of melk toe opdat de massa crèmeachtiger wordt. Zodra de chocolade gesmolten is, kunt u de pan in het apparaat plaatsen. Omdat chocolade snel gaat aanbranden, moet u aan de raclette de laagste temperatuurstand kiezen, opdat de gesmolten chocolade alleen maar warm wordt gehouden, deze mag in geen geval koken. Chocoladefondue - basisrecept appels, abrikozen enz. De fruitstukjes in Naar smaak melkchocolade, pure chocolade of de beide schotels serveren. Afhankelijk van witte chocolade met een beetje melk of slagroom het fruitsoort eventueel met wat citroensap smelten, zoals boven beschreven. bedruppelen. Aan tafel telkens een stukje fruit Naar smaak fruit schillen en in hapklare stukjes op een fondue-vorkje prikken en in de warme snijden, bijv. bananen, aardbeien, frambozen, Stand 20.2.2020 DE 91 von 160 PL  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE EN FR NL IT ES PL chocolade dippen. Onmiddellijk weer eruit Fruit in chocoladesaus nemen, afkoelen laten en ervan genieten! Voor 4 à 8 personen Variaties 200 ml slagroom, 140 g zachtbittere couverture, Kruid de chocolademassa naar smaak, bijv. met 1 snufje peperkoekkruiden of cayennepeper een snufje gemalen kaneel, peper of karde- (naar smaak), 100 ml sinaasappelsap, fruit mom of een scheutje sinaasappellikeur of naar smaak, bijv. bananen, aardbeien, ananas, vanillestroop. Serveer met de fondue behalve peren, mandarijnen. Slagroom met de kruiden fruit bijv. in stukken gesneden muffins of verwarmen. crêpes-rolletjes: en in de slagroom smelten. Sinaasappelsap Hiervoor vliesdunne crêpes bakken (bijv. met de onderroeren. Fruit poetsen en in stukken UNOLD® Crêpes-maker). Bestrijk de nog warme snijden. Fruitstukken opprikken en in de crêpes dun met jam (abrikozen- of sinaas- chocoladesaus dippen. appeljam) en rol deze stevig op. Snijd de crêpes Tip: in hapklare stukjes. bedruppelen zo dat het niet bruin wordt. Chocolade Voorbereid fruit in met stukken wat breken citroensap De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade. 92 von 160 Stand 20.2.2020  Copyright UNOLD AG | www.unold.de DE GARANTIEVOORWAARDEN Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik), gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toegezonden. U kunt een retourbon afdrukken op onze website www.unold.de/ruecksendung. (alleen voor inzendingen uit Duitsland en Oostenrijk). De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast. VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt. Stand 20.2.2020 93 von 160 EN FR NL IT ES PL