700FX-E1110 / 700FX-E2100
284910 - 284921
Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Str. 28
D-33154 Salzkotten
Duitsland
tel. +49 5258 971-0
fax.: +49 5258 971-120
Infolinia service: +49 5258 971-197
www.bartscher.com
Versie: 1.0
Datum van opmaak: 2022-08-18
NL
2
284910 1 / 30
Originele gebruiksaanwijzing
1 Veiligheid ....................................................................................................... 2
1.1 Symboolverklaring ................................................................................... 2
1.2 Veiligheidsaanwijzingen ........................................................................... 3
1.3 Restrisico's ............................................................................................... 7
1.4 Individuele veiligheidsmaatregelen .......................................................... 9
1.5 Gebruik volgens bestemming ................................................................ 10
1.6 Oneigenlijk gebruik ................................................................................ 10
2 Algemeen .................................................................................................... 11
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring .............................................................. 11
2.2 Auteursrecht .......................................................................................... 11
2.3 Conformiteitsverklaring .......................................................................... 11
3 Transport, verpakking en opslag ................................................................. 12
3.1 Transportinspectie ................................................................................. 12
3.2 Verpakking ............................................................................................. 12
3.3 Opslag ................................................................................................... 12
4 Technische Gegevens ................................................................................. 13
4.1 Technische Gegevens ........................................................................... 14
4.2 Onderdelenoverzicht .............................................................................. 16
4.3 Functies van het apparaat ..................................................................... 18
5 Installatieinstructie ....................................................................................... 18
5.1 Installatie ................................................................................................ 18
6 Gebruiksinstructie ........................................................................................ 21
7 Reiniging ..................................................................................................... 27
7.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het reinigen ................... 27
7.2 Reiniging ................................................................................................ 27
8 Mogelijke storingen ...................................................................................... 28
9 Verwijdering ................................................................................................. 30
Veiligheid
2 / 30 284910
NL
Diese Bedienungsa nleitung besc hreibt die Installa tion, Bedienu ng und Wartu ng des Geräts un d gilt als wic htige Informationsq uelle und N achschlagewer k. Die Kenntnis aller enthaltene n Sicherheitshin weise und Handlu ngsanweisu ngen schaf ft die Voraussetz ung für das sich ere und sac hgerechte Ar beiten mit de m Gerät. Darüber hi naus müssen die für den Ei nsatzbereic h des Geräts gelt enden örtlich en Unfallverhütungs vorschriften u nd allgemeine n Sicherheitsb estimmungen eing ehalten werde n. Diese Bedi enungsanleit ung ist Bestan dteil des Produ kts und muss i n unmittelbarer N ähe des Ger äts für das In¬stall ations-, B edienungs-, Wartungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬b ewahrt werden. W enn das Ger ät an eine dritt e Person
weitergegeben wird, muss die B edienungsanlei tung mit ausgehä ndigt werden.
Lees voor het gebruik de gebruiksaanwijzing door en bewaar
hem op een goed bereikbare plaats!
Deze handleiding bevat de beschrijving van de installatie, de bediening en het
onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk.
De kennis en het in acht nemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften
en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat.
Bovendien zijn de bepalingen inzake ongevallenpreventie, gezondheids- en
veiligheidsvoorschriften en wettelijke voorschriften die van kracht zijn op het
toepassingsgebied van het apparaat van toepassing.
Lees deze gebruikershandleiding voordat u met het apparaat gaat werken, en vóór
de inbedrijfsstelling, om schade aan personen en zaken te voorkomen. Onjuist
gebruik kan beschadigingen veroorzaken.
Deze handleiding is een integraal onderdeel van het product en moet in de directe
nabijheid van het apparaat worden bewaard en te allen tijde beschikbaar zijn.
Wanneer het apparaat wordt overgedragen, is het ook noodzakelijk deze
gebruiksaanwijzing erbij te leveren.
1 Veiligheid
Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand van de techniek. Het kan echter
een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn
bestemming gebruikt wordt. Alle personen die het apparaat gebruiken, moeten zich
houden aan de aanbevelingen en veiligheidsaanwijzingen in deze handleiding.
1.1 Symboolverklaring
Belangrijke veiligheids- en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing
aangeduid door symbolen. Deze instructies moeten bij het gebruik van dit apparaat
absoluut in acht worden genomen om letsel, ongelukken, of materiële schade te
vermijden.
GEVAAR!
Het signaalwoord GEVAAR waarschuwt voor gevaren die leiden tot
ernstige verwondingen of overlijden als ze niet worden vermeden.
Veiligheid
284910 3 / 30
NL
WAARSCHUWING!
Het signaalwoord WAARSCHUWING waarschuwt voor gevaren die
gematigd tot zwaar letsel of overlijden kunnen veroorzaken, als ze niet
worden vermeden.
VOORZICHTIG!
Het signaalwoord VOORZICHTIG waarschuwt voor gevaren die licht
of matig letsel kunnen veroorzaken, als ze niet worden vermeden.
, die
ATTENTIE!
Het signaalwoord ATTENTIE geeft mogelijke materiële schade aan
die kan optreden als u de veiligheidsinstructies niet volgt.
OPMERKING!
Het icoon OPMERKING informeert de gebruiker over aanvullende
informatie en tips voor het gebruik van het apparaat.
1.2 Veiligheidsaanwijzingen
Elektrische stroom
• Een te hoge netspanning of onjuiste installatie kan leiden tot elektrische
schokken.
• Sluit het apparaat alleen aan als de specificaties op het typeplaatje
overeenkomen met de netspanning.
• Om elektrische kortsluiting te voorkomen, moet het apparaat droog worden
gehouden.
• Koppel het apparaat onmiddellijk los van het elektriciteitsnet als er tijdens het
gebruik storingen optreden.
• Raak de stekker van het apparaat niet aan met natte handen.
• Raak het apparaat nooit aan nadat het in het water is gevallen. Onmiddellijk het
apparaat van het elektriciteitsnet koppelen.
• Het herstellen en openen van de behuizing uitsluitend door specialisten en
gespecialiseerde werkplaatsen laten uitvoeren.
• Draag het apparaat niet aan de verbindingskabel.
Veiligheid
4 / 30 284910
NL
• Stel de verbindingskabel niet bloot aan warmte of scherpe randen.
• Knik, plet of knoop de verbindingskabel niet.
• Altijd de verbindingskabel volledig uitrollen.
• Plaats het apparaat of andere voorwerpen nooit op de verbindingskabel.
• Om het apparaat uit te schakelen van de elektrische voeding, altijd de stekker
vastpakken.
• Controleer de voedingskabel regelmatig op beschadigingen. Het apparaat niet
gebruiken wanneer de voedingskabel beschadigd is. Laat een beschadigde
voedingskabel vervangen door de servicedienst of een gekwalificeerde
elektricien om gevaar te voorkomen.
Brandbare materialen
• Stel het apparaat nooit bloot aan hoge temperaturen, zoals een fornuis, een
kachel, open vuur, apparaten voor het behouden van warmte, enz.
• Het apparaat moet regelmatig worden schoongemaakt om het risico van brand
te voorkomen.
• Het apparaat niet bedekken met bijv. aluminiumfolie of doeken.
• Gebruik het apparaat alleen met de hiervoor bestemde materialen en met de
juiste temperatuurinstellingen. Materialen, voedselproducten en etensresten in
het apparaat kunnen ontbranden.
• Het apparaat nooit gebruiken in de buurt van brandbare, licht ontvlambare
materialen, bijv. benzine, spiritus, alcohol. Hoge temperaturen veroorzaken
verdamping van deze materialen en als gevolg van contact met
ontstekingsbronnen kan een explosie plaatsvinden.
• In geval van brand, vóór het blussen het apparaat ontkoppelen van de voeding.
Blus het vuur nooit met water als het apparaat op het elektriciteitsnet is
aangesloten. Na het blussen zorgen voor genoeg frisse lucht.
Veiligheid bij frituren
• Het werkende apparaat niet zonder toezicht laten. Mogelijke fouten kunnen
leiden tot oververhitting en het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet.
• Als oververhitting leidt tot het ontbranden van de (blokken) frituurolie / vet, leg
dan de deksel erop en haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact.
• Spatten of uitbarstingen van hete olie / vet kunnen brandwonden aan uw
handen, schouders en gezicht veroorzaken. Gebruik keukenhandschoenen.
• Gebruik geen natte of vochtige frituurproducten. Droog ze voor gebruik.
Verwijder het overtollige ijs van diepgevroren producten voor het frituren.
Veiligheid
284910 5 / 30
NL
• Hang bevroren voedsel niet in de korf boven de bak gevuld met hete blokken
frituurolie / vet. Tijdens het frituren veroorzaken zelfs de kleinste druppels water
spatten of zelfs uitbarstingen van hete olie.
Hete oppervlakken
• Het oppervlak van het apparaat wordt tijdens het werk heet. Er bestaat gevaar
voor verbranding. Ook na het uitschakelen blijft het apparaat nog enige tijd heet.
• Geen enkel heet oppervlakken van het apparaat aanraken. Gebruik de daarvoor
voorziene bedieningselementen en handgrepen.
• Het apparaat pas na volledig afkoelen verplaatsen en reinigen.
• Het is verboden hete oppervlakken met koud water of brandbare vloeistoffen te
begieten.
Gezondheidsgevaar door verbrande levensmiddelen
• Acrylamiden die worden aangetroffen in verbrand voedsel zijn gevaarlijk voor de
gezondheid en kunnen kanker veroorzaken. Om acrylamiden te voorkomen of te
verminderen, moeten gefrituurde producten altijd geel- of goudkleurgi zijn in
plaats van donker of bruin.
• Geschroeide resten of kruimels moeten regelmatig uit de frituurolie worden
verwijderd.
• Producten met zetmeel, vooral granen en aardappelproducten, moeten worden
gefrituurd bij een temperatuur van maximaal 180 °C.
Bedienend personeel
• Het apparaat mag alleen worden bediend door gekwalificeerd en geschoold
vakpersoneel.
• Dit apparaat mag niet worden bediend door personen (inclusief kinderen) met
beperkte fysieke, sensorische of mentale vaardigheden, evenals door personen
met beperkte ervaring en / of beperkte kennis.
• Kinderen moeten onder toezicht staan om ervoor te zorgen dat ze niet met het
apparaat spelen of het starten.
Veiligheid
6 / 30 284910
NL
Onjuist gebruik
• Onjuist gebruik of verboden gebruik kan het apparaat beschadigen.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het zich in goede staat bevindt en
veilig werken mogelijk maakt.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als alle aansluitingen zijn uitgevoerd
volgens de voorschriften.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt als het schoon is.
• Gebruik alleen originele reserveonderdelen. Nooit zelf het apparaat repareren.
• Verboden om veranderingen of modificaties aan het apparaat aan te brengen.
Veiligheid
284910 7 / 30
NL
1.3 Restrisico's
Restrisico's
Gevaarlijke situatie
Waarschuwing
Risico op uitglijden
en vallen
De gebruiker kan uitglijden op de
vloer door de aanwezigheid van
water of vuil.
Draag beschermend
schoeisel met
antisliplaag wanneer u
het apparaat gebruikt.
Brandwonden
De bediener raakt het apparaat
opzettelijk aan.
De bediener raakt opzettelijk hete
stoffen aan (olie, water, stoom,..).
Elektrische schok
(Elektrische schok)
Het aanraken van elektrisch
geleidende delen van de
apparatuur tijdens onderhoud
zonder eerst de elektrische
voeding af te sluiten. De bediener
voert bewerkingen uit (met een
elektrisch gereedschap of zonder
de elektrische voeding van de
machine te onderbreken) terwijl
hij op de natte vloer ligt.
Het onderhoud van het
apparaat mag alleen
worden uitgevoerd door
gekwalificeerd
personeel, uitgerust met
persoonlijke
beschermingsmiddelen
tegen elektrische
schokken.
Elektrische schok veroorzaakt
door een gebrekkig
aardingssysteem of gebrekkige
elektrische
beschermingsmiddelen.
Beschermende
inrichtingen volgens de
desbetreffende normen
moeten vóór het
apparaat geïnstalleerd
worden.
Risico op vallen
De bediener verricht
werkzaamheden op het bovenste
gedeelte van het apparaat met
ongeschikte hulpmiddelen (zoals
een ladder met sporten, of
klimmen op het apparaat).
Voer geen werkzaamhe-
den aan het bovenste
gedeelte van de machine
uit met ongeschikte
hulpmiddelen (zoals
ladders met sporten of op
het apparaat klimmen).
Gevaar voor
kantelen
Het dragen van het toestel of
onderdelen van het apparaat
zonder geschikte hulpmiddelen.
Bij het verplaatsen van
het apparaat of de
verpakking ervan is het
noodzakelijk geschikte
hulpmiddelen of
hefwerktuigen te
gebruiken.
Veiligheid
8 / 30 284910
NL
Restrisico's
Gevaarlijke situatie
Waarschuwing
Chemische stoffen
De bediener gaat om met
chemicaliën (bijv.:
schoonmaakmiddelen,
ontkalkingsmiddelen, enz.).
Neem de nodige
voorzorgsmaatregelen.
Volg steeds de
aanwijzingen op de
veiligheidsinformatieblad
en en etiketten van de
gebruikte producten.
Gebruik de in de
veiligheidsinformatieblad
en aanbevolen
persoonlijke
beschermingsmiddelen.
Risico op letsel
Er bestaat gevaar voor
verwonding tijdens
onderhoudswerkzaamheden, als
inwendige delen van het
apparaatframe worden
aangeraakt.
Onderhoudswerkzaamh
eden mogen alleen
uitgevoerd worden door
gekwalificeerd perso-
neel, uitgerust met
geschikte
beschermingsmiddelen
(snijbestendige veilig-
heidshandschoenen,
onderarmbeschermers).
Gevaar voor
verplettering
Het personeel loopt het risico dat
vingers of handen bekneld raken
bij het hanteren van bewegende
delen.
Onderhoudswerkzaamh
eden mogen alleen
uitgevoerd worden door
gekwalificeerd personeel
dat voorzien is van
persoonlijke
beschermingsmiddelen
(beschermende
handschoenen).
Ergonomie
De bediener werkt aan het
apparaat zonder de nodige
persoonlijke beschermings-
middelen te dragen.
De bediener moet
persoonlijke
beschermingsmiddelen
dragen wanneer hij aan
het apparaat werkt.
Veiligheid
284910 9 / 30
NL
1.4 Individuele veiligheidsmaatregelen
Fase
Beschermen-
de kleding
Bescher-
mend
schoeisel
Handschoe-
nen
Bescherming
van de ogen
Gehoorbe-
scherming
Bescher-
ming van
de ademha-
lingswegen
Hoofdbe-
scherming
Vervoer
X
Verplaatsing
X
Uitpakken
X
Montage
X
Standaard
gebruik
X
X
X (*)
Instellingen
X
Standaard
reiniging
X
Speciale
reiniging
X
X
Onderhoud
X
X (*)
Demontage
X
Afvalverwijde-
ring
X
X
Voorziene persoonlijke beschermingsmiddelen
Persoonlijke beschermingsmiddelen zijn
beschikbaar of moeten gebruikt worden indien
nodig
Onvoorziene persoonlijke beschermingsmiddelen
* Handschoenen bestemd voor standaardgebruik en voor
onderhoudswerkzaamheden moeten hittebestendig zijn om de handen van de
bediener te beschermen wanneer hij hete machineonderdelen of hete stoffen
(olie, water, stoom,...) aanraakt.
Veiligheid
10 / 30 284910
NL
1.5 Gebruik volgens bestemming
Elk gebruik van het apparaat voor andere doeleinden en / of afwijkend van het
normale bedoelde gebruik zoals hieronder beschreven, is verboden en wordt
beschouwd als onbedoeld gebruik.
Het volgende gebruik is in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Het frituren van geschikte voedingsproducten.
1.6 Oneigenlijk gebruik
Onjuist gebruik kan leiden tot schade aan personen en zaken veroorzaakt door
gevaarlijke elektrische spanning, brand en hoge temperaturen. Met behulp van het
apparaat kan alleen werk worden uitgevoerd dat in deze handleiding wordt
beschreven.
Het volgende gebruik is niet in overeenstemming met het beoogde gebruik:
– Frituren van ongeschikte voedingsmiddelen
– Frituren van vochtige of natte voedselproducten
– Hang bevroren voedsel niet in de frituurmand boven de hete olie / vet.
Algemeen
284910 11 / 30
NL
2 Algemeen
2.1 Aansprakelijkheid en vrijwaring
Alle gegevens en aanwijzingen die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn
samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften, de actuele
technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring. In het geval
van het bestellen van speciale modellen of extra opties, en in het geval van het
gebruik van de nieuwste technische kennis, kan het geleverde apparaat onder
bepaalde omstandigheden verschillen van de uitleg en de talrijke tekeningen in
deze handleiding.
De producent is niet aansprakelijk voor de schade en storingen die zijn ontstaan als
gevolg van:
– het niet in acht nemen van de aanwijzingen,
– oneigenlijk gebruik,
– het aanbrengen van technische wijzigingen door de gebruiker,
– de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen.
Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan
te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere
ontwikkeling van het apparaat.
2.2 Auteursrecht
De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten, tekeningen, foto’s en andere
afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd. Niets (ook gedeeltelijk) uit deze
uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd, verwerkt en/of
gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant.
Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding. Wij behouden
ons het recht voor tot verdere vorderingen.
2.3 Conformiteitsverklaring
Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU-normen en richtlijnen. Dit bevestigen
we in de EG-verklaring van Conformiteit. Indien gewenst, sturen we u graag de
betreffende Verklaring van Conformiteit toe.
Transport, verpakking en opslag
12 / 30 284910
NL
3 Transport, verpakking en opslag
3.1 Transportinspectie
Als het apparaat afgeleverd is, onmiddellijk controleren of het compleet en zonder
transportschade is. Als er duidelijk zichtbare transportschade is, het geleverde
apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen. De schade opschrijven op de
transportdocumenten/ het leveringsdocument van de leverancier. Vervolgens
reclameren. Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd,
reclameren, omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode
mogelijk zijn.
Neem contact op met onze klantenservice als er onderdelen of accessoires
ontbreken.
3.2 Verpakking
Gooi de buitenste doos van uw apparaat niet weg. U kunt het nodig hebben tijdens
een verhuizing, of als u het apparaat naar ons servicecentrum wilt sturen bij
schade.
De verpakking en de afzonderlijke componenten zijn gemaakt van recyclebare
materialen. In het bijzonder: kunststof folie en zakken, kartonnen verpakking.
Als u de verpakking wilt weggooien, dient u de geldende voorschriften in uw land in
acht te nemen. Verpakkingsmateriaal dat hergebruikt kan worden, recyclen.
3.3 Opslag
Zorg ervoor dat de verpakkingen verzegeld zijn tot de installatie en houd ze in
overeenstemming met de op de buitenkant aangebrachte plaatsingmarkering en
opslagmarkering. Bewaar de pakketten alleen onder de volgende voorwaarden:
– in een afgesloten ruimte
– droog en stofvrij
– verwijderd houden van corrosief materiaal
– op een plaats beschermd tegen zonlicht
– beschermd tegen mechanische schokken.
Bij langere bewaring (> 3 maanden) regelmatig de algemene toestand van alle
bestanddelen en van de verpakking controleren. Als het nodig is de verpakking
vervangen voor een nieuwe.
Technische Gegevens
284910 13 / 30
NL
4 Technische Gegevens
Versie / eigenschappen
• Bedrijfsmodus: elektrisch
• Apparaat aansluiting: 3 NAC
• Materiaal: Scotch-Brite-gepolijst
• Verwarmingselement:
– van roestvrijstaal
– kan worden uitgezwenkt
• Koude zone
• Vetaftapkraan
• Veiligheidsthermostaat
• Besturing: energieregelaar
• Temperatuurregeling: handmatig
• Controlelampje: opwarmen
• Kan gebruikt worden als tafelmodel of in combinatie met een standaard als
vrijstaand model
• Kan gecombineerd en in serie geïnstalleerd worden met andere apparaten van
de 700FX serie
Technische Gegevens
14 / 30 284910
NL
4.1 Technische Gegevens
Benaming:
Friteuse 700FX-E1110
Artikelnummer:
284910
Materiaal:
CNS 18/10
Aantal bakken:
1
Inhoud bak in liters:
10
Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:
210 x 405 x 185
Aantal korven:
1
Inhoud mand in l:
6,0
Afmetingen van de mand (b x d x h) in
mm:
170 x 305 x 115
Temperatuurbereik van – tot °C:
90 - 180
Aansluitingswaarde:
9,0 kW | 400 V | 50/60 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
400 x 700 x 295
Gewicht in kg:
26,0
In de levering:
– 1 korf
– 1 deksel
– 1 kruimelzeef
Technische Gegevens
284910 15 / 30
NL
Benaming:
Friteuse 700FX-E2100
Artikelnummer:
284921
Materiaal:
CNS 18/10
Aantal bakken:
2
Inhoud bak in liters:
10
Afmetingen van de bakken (b x d x h) in
mm:
210 x 405 x 185
Aantal korven:
2
Inhoud mand in l:
6,0
Afmetingen van de mand (b x d x h) in
mm:
170 x 305 x 115
Temperatuurbereik van – tot °C:
90 - 180
Aansluitingswaarde:
18,0 kW | 400 V | 50/60 Hz
Afmetingen (b x d x h) in mm:
600 x 700 x 295
Gewicht in kg:
38,0
In de levering:
– 2 korven
– 2 deksels
– 2 kruimelzeven
Technische Gegevens
16 / 30 284910
NL
4.2 Onderdelenoverzicht
284910
Afb. 1
1. Ventilatieschoorsteen
2. Hendel om het
verwarmingselement op te heffen
3. Beugel voor het ophangen van de
frituurmand
4. Verwarmingselement
5. Behuizing
6. Energieregulator
7. Controlelampje opwarming (oranje)
8. Veiligheidsthermostaat
9. Vetaftapkraan
10. Kamer
11. In hoogte verstelbare poten (4x)
12. Deksel
13. Frituurmand
14. Kruimelzeef
Technische Gegevens
284910 17 / 30
NL
284921
Afb. 2
1. Ventilatieschoorsteen
2. Hendel om het verwarmings-
element op te heffen (2x)
3. Beugel voor het ophangen van de
frituurmand (2x)
4. Verwarmingselement (2x)
5. Behuizing
6. Energieregelaar (2x)
7. Controlelampje opwarming (oranje) (2x)
8. Veiligheidsthermostaat (2x)
9. Vetaftapkraan (2x)
10. Bak (2x)
11. In hoogte verstelbare poten (4x)
12. Deksel (2x)
13. Frituurmand (2x)
14. Kruimelzeef (2x)
Installatieinstructie
18 / 30 284910
NL
4.3 Functies van het apparaat
In de friteuse worden geschikte levensmiddelen in hete olie gebakken bij de juiste
temperatuurinstelling. Als robuust tafelapparaat is de friteuse vooral geschikt voor
gebruik in professionele keukens, dankzij de kamer van 10 liter. De vetaftapkraan,
de uitneembare kruimelzeef en het draaibare verwarmingselement
vergemakkelijken het schoonmaken.
5 Installatieinstructie
5.1 Installatie
VOORZICHTIG!
In het geval van onjuiste installatie, bediening, onderhoud of bij het niet
juist hanteren van het apparaat kan dat leiden tot letsel en
beschadigingen.
De plaatsing en de installatie, alsook reparaties mogen uitsluitend worden
uitgevoerd door een geautoriseerde technische service volgens de
geldende voorschriften in het land van plaatsing.
AANWIJZING!
De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid of garantie voor schade
die kan worden toegeschreven aan het niet naleven van de
aanwijzingen of onjuiste installatie.
Installatieinstructie
284910 19 / 30
NL
Uitpakken / plaatsing
• Pak het apparaat uit en verwijder alle externe en interne verpakkingselementen
en transportbeveiliging.
VOORZICHTIG!
Gevaar voor verstikking!
Houdt verpakkingsmateriaal zoals plasticfolie en piepschuim uit handen
van kinderen.
• Als er beschermfolie op het apparaat zit, verwijdert u deze. De folie dient
langzaam van het apparaat te worden getrokken zodat er geen lijmresten
achterblijven. Eventuele lijmresten verwijderen met een geschikt oplosmiddel.
• Pas op dat u het typeplaatje en de waarschuwingsinstructies op het apparaat
niet beschadigt.
• Het apparaat nooit in een vochtige of natte omgeving neerzetten.
• Het apparaat moet zo worden ingesteld dat de verbindingen gemakkelijk
toegankelijk zijn om snel uit te schakelen als dat nodig is.
• Plaats het apparaat op een oppervlak met de volgende eigenschappen:
– recht, met voldoende draagkracht, bestand tegen water, droog en
bestand tegen hoge temperaturen
– groot genoeg om probleemloos met het apparaat te werken
– goed bereikbaar
– goede ventilatie.
• Houd voldoende afstand tot de randen van de tafel. Het apparaat kan kantelen
en vallen.
• Houd een afstand van minstens 20 cm tot brandbare wanden en objecten.
• Schroef de 4 pootjes erin.
– Met behulp van de in de hoogte verstelbare pootjes kan het apparaat
waterpas gezet worden.
Installatieinstructie
20 / 30 284910
NL
Aansluiting - stroom
• Controleer of de technische specificaties van het apparaat (zie naamplaatje)
overeenstemmen met de gegevens van de lokale stroomvoorziening.
• Leg de verbindingskabel zo dat niemand erop kan lopen of erover kan
struikelen.
• Vóór het apparaat moet op een gemakkelijk toegangelijke plaats een
stroomonderbreker worden geplaatst met voldoende capaciteit om alle polen
van het stroomnet los te koppelen, en waarvan de contactopeningsbreedte een
volledige scheiding garandeert volgens overspanningscategorie III,
overeenkomstig de installatievoorschriften. De maximaal toelaatbare lekstroom
van het apparaat is 1 mA/kW.
• Voor de aansluiting moeten flexibele, oliebestendige rubberslangen van het type
H05RN-F of H07RN-F gebruikt worden. De doorsnede van de kabel vindt u in
de tabel met technische gegevens.
• Sluit de voedingskabel aan op de klemmenstrook volgens het bij het toestel
geleverde aansluitschema.
• Zet het gedeelte van de voedingskabel buiten het toestel vast met een metalen
buis of een harde plastic slang.
• In geval van beschadiging van de elektrische kabel, moet u die laten repareren
door de fabrikant, een servicecentrum of een specialist, om elk risico uit te
sluiten.
• Sluit het elektrische apparaat aan op een functionerende aarde.
• Sluit de aardleiding aan op de met het aardingssymbool gemarkeerde klem
naast de ingangsklemmenstrook.
• Sluit de metalen structuur van het elektrische apparaat aan op het
beveiligingsapparaat voor potentiaalvereffening.
• Sluit de kabel aan op de aansluiting die is gemarkeerd met het
potentiaalvereffeningssymbool aan de buitenkant van de onderkant van het
apparaat.
• Dit symbool geeft aan dat het apparaat in een potentiaalvereffeningssysteem
moet worden geïntegreerd en volgens de geldende voorschriften moet worden
aangesloten.
• Gebruik het toestel niet met een externe timer of afstandsbediening.
Gebruiksinstructie
284910 21 / 30
NL
6 Gebruiksinstructie
• Setzen Sie die Boden-Abdec kung in das Bec ken ein. Osłona pełni funkcję rozp órki pomiędz y elementem grze wczym a tacką na resztki jedze nia itd.
Ostrożnie osadzić skrzynkę rozdzi elczą z eleme ntem grzewczym na tylnej kra wędzi urządze nia. Sworzeń w dol nej części s krzynki rozdzielcz ej musi wcho dzić w otwór w urządzeniu głó wnym. W ta ki sposób skrzyn ka rozdzielcza j est prawidło wo ustawiona.
WAARSCHUWING!
Gevaar voor brand!
Het gebruik van het apparaat met een oliepeil onder de MIN-markering
kan leiden tot oververhitting van de frituurolie en een oliebrand
veroorzaken.
Het oliepeil moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX" bevinden
die op de zijwand van de kamer staan.
Bij oververhitting tijdens bedrijf kan de (blokken) frituurolie of het vet
ontbranden.
Het apparaat mag niet te lang werken! Tijdens pauzes tussen
frituurprocessen, moet de temperatuurregelaar naar een lagere stand
worden gedraaid.
WAARSCHUWING!
Verbrandingsgevaar!
Vanwege het lagere ontstekingspunt heeft oude olie na het frituren een
grotere neiging tot zelfontbranding en bevordert het schuimen.
Gebruik geen oude olie om te frituren. Vervang regelmatig de frituurolie.
Wanneer de machine op een oliepeil boven het MAX-teken wordt
gebruikt, kan hete olie overstromen.
Het oliepeil moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX" bevinden
die op de zijwand van de kamer staan.
Als de mand overvol is met frituurproducten, kan de (blokken)
frituurolie of het vet overkoken.
Let op het maximale vulniveau van de mand met frituurproducten.
Wanneer er water in de hete olie komt, kan dit spatten en brandwonden
veroorzaken.
Gebruik alleen droge frituurproducten.
Tijdens het frituren veroorzaken waterdruppels onder het deksel
vetspatten of zelfs kleine explosies.
Breng het deksel nooit aan tijdens of onmiddellijk na het frituurproces.
Het deksel dient als bescherming tegen stof en voor het warmhouden van
de olietemperatuur tijdens eventuele pauzes in het gebruik.
Gebruiksinstructie
22 / 30 284910
NL
Voor het erop leggen van het deksel, zich verzekeren dat hij droog is
zodat er geen water in de kamer kan komen.
Bij het gieten van hete frituurolie / vet in blokjes (blokken) kunnen
brandwonden ontstaan.
Koel de frituurolie / blokjes (blokjes) voor het uitgieten.
VOORZICHTIG!
De friteuse mag alleen worden bediend door personeel dat is
geïnstrueerd over de bediening van het apparaat en de specifieke
gevaren die optreden tijdens het frituren.
Gebruiksinstructie
284910 23 / 30
NL
Het apparaat klaarmaken
1. Haal de uitrusting uit het apparaat (deksel, kruimelzeef, frituurmand).
2. Reinig vóór het eerste gebruik het apparaat en de uitrusting volgens van de
instructies in hoofdstuk 6 "Reiniging”. Droog vervolgens het apparaat en de
accessoires grondig af.
Tips voor het gebruik van (blokken) frituurolie / vet.
• Gebruik voor het frituren altijd de juiste olie (bijv. plantaardige olie,
zonnebloemolie, arachideolie, enz.) of vet in blokjes / blokken.
OPMERKING!
Het vet in blokjes (blokken) moet eerst worden gesmolten in een aparte
bak!
• Gebruik alleen oliën en vetten die geschikt zijn om te bakken bij hoge
temperaturen.
• Meng geen verschillende soorten olie of vet, omdat deze verschillende
kookpunten kunnen hebben.
De bak vullen met frituurolie of vet (blokken)
VOORZICHTIG !
De frituurkamer moet schoon en droog zijn voordat je hem vult met
frituurolie of vloeibare vet in blokken.
1. Zorg ervoor dat de vetaftapkraandichtis.
2. Vul de kamer vóór het opstarten zorgvuldig met de vereiste hoeveelheid
frituurolie of vloeibaar vet in blokken.
Het oliepeil in de bak moet zich tussen de markeringen "MIN" en "MAX" bevinden.
De markering staat op de zijwand van de kamer.
3. Houd tijdens het werk het oliepeil in de bak in de gaten en vul zo nodig bij met
frituurolie of vet (blokken).
OPGELET!
Gebruik het apparaat nooit als er geen frituurolie of vet in blokken in zit.
Gebruiksinstructie
24 / 30 284910
NL
Bedieningspaneel
Afb. 3
Instellingen
De instelling van het apparaat (temperatuur) gebeurt traploos (90°C tot 180°C), met
behulp van de energieregelaar.
Ingebruikname
1. Sluit het apparaat aan op de voeding.
2. Stel de energieregelaar in door hem rechtsom op de gewenste temperatuur te
draaien.
Het temperatuurbereik dat ingesteld kan worden ligt tussen 90 °C en 180 °C.
Tijdens het verwarmen gaat het oranje verwarmingsindicatielampje aan en gaat uit
als de ingestelde temperatuur bereikt is.
Als de temperatuur in de kamer verlaagt, brandt het groene controlelampje en
verwarmt het apparaat opnieuw.
3. Voor betere resultaten moet u wachten tot de gewenste temperatuur bereikt is
en pas dan het voedsel in het frituurmandje in de kamer plaatsen.
VOORZICHTIG !
Gebruik de (blokken) frituurolie / vet niet te lang op te hoge temperatuur,
omdat het dan zijn geschiktheid voor gebruik verliest.
Voor langere pauzes tussen de frituurprocessen moet u de
energieregelaar op een lagere waarde zetten.
Gebruiksinstructie
284910 25 / 30
NL
Frituren van voedsel
1. Leg het bereide voedsel in de bijgeleverde frituurmand.
TIP!
Als het te vol is, daalt de temperatuur van de frituurolie/vet in blokjes in de
kamer en worden de producten erg vet.
Vul de frituurmand nooit te vol met producten.
2. Laat de frituurmand langzaam in de kamer met de olie zakken.
3. Plaats de frituurmand op de kruimelzeef.
4. De levensmiddelen voorbereiden in de friteuse.
5. Na het frituren tilt u de frituurmand voorzichtig op met het handvat.
6. Hang de frituurmand op met de haken aan de ophangbeugel aan de
schakelkast van het apparaat.
7. Laat de afgewerkte producten goed uitlekken.
8. Zet de temperatuurregelaar op de stand "0" zodra het frituren voorbij is en het
apparaat niet meer gebruikt wordt.
9. Zet het verwarmingselement in de uitdruipstand door de hendel naar boven te
trekken
Gebruiksinstructie
26 / 30 284910
NL
Vervanging en verwijderen van (blokken) frituurolie / vet
1. (Blokken) frituurolie / vet moet regelmatig worden vervangen zodra het niet
meer voldoet aan de wettelijke vereisten.
2. Na afkoeling moet de (blokken) frituurolie / het vet uit de kamer worden
afgevoerd via de aftapkraan in de opvangbak.
3. Zorg ervoor dat de bak stabiel is.
AANWIJZING!
Verbruikte frituurolie/-vet dient te worden geutiliseerd met zorg voor het
milieu en volgens de heersende lokale voorschriften.
Beveiligingsmechanisme tegen oververhitting
Als de friteuse per ongeluk wordt ingeschakeld zonder frituurolie / vet (blokken) of
als er minder vet in de bak zit dan het vereiste minimum, schakelt het
oververhittingsbeveiligingsmechanisme automatisch het apparaat uit. Deze functie
beschermt het apparaat tegen oververhitting en mogelijke schade.
Voer de volgende stappen uit:
– haal de stekker van het apparaat uit het stopcontact,
– neem contact op met een servicecentrum om het door gekwalificeerd
personeel te laten resetten.
Reiniging
284910 27 / 30
NL
7 Reiniging
7.1 Aanwijzingen betreffende de veiligheid tijdens het
reinigen
• Voordat het apparaat kan worden gereinigd, dient het apparaat van het lichtnet
te worden gehaald.
• Het apparaat geheel laten afkoelen.
• Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt. Dompel het apparaat niet in
water of andere vloeistoffen om het te reinigen. Gebruik geen waterstraal onder
druk om het apparaat te reinigen.
• Gebruik geen scherpe of metalen voorwerpen (mes, vork, enz.) om het apparaat
schoon te maken. Scherpe voorwerpen kunnen het apparaat beschadigen en
leiden tot elektrische schokken wanneer ze in contact komen met geleidende
componenten.
• Gebruik geen schuurmiddelen, oplosmiddelen of bijtende schoonmaakmiddelen.
Dit kan het oppervlak beschadigen.
7.2 Reiniging
1. Aan het einde van de werkdag moet het apparaat grondig worden gereinigd.
2. De mand uit de frituurbak halen.
3. De kruimelzeef uit de kamer halen.
4. Til het verwarmingselement op met de hendel voor het instellen van de
uitdruipstand door hem naar boven te trekken. Op die manier kunnen het
verwarmingselement en de kamer gemakkelijk schoongemaakt worden.
5. Uit de bak de afgekoelde frituurolie gieten.
TIP!
Zich houden aan de aanwijzingen in hoofdstuk “Vervangen en
verwijderen van frituurolie / vloeibaar vet (blok)”.
6. Maak het verwarmingselement schoon met een zachte, vochtige doek en een
mild afwasmiddel. Veeg het af met een schoon doekje.
7. De bak met heet water en een mild reinigingsmiddel reinigen. Gebruik een
zachte doek of spons. Laat het waswater via de vetafvoerslang in een geschikte
bak weglopen. Spoel daarna de kamer met schoon water en giet het weer af via
de vetafvoerslang.
8. Veeg het bedieningspaneel, de buitenkant van het apparaat en het
aansluitsnoer alleen af met een licht vochtige doek.
9. Was de frituurmand, de kruimelzeef en het deksel in warm water met een mild
schoonmaakmiddel. Spoel met schoon water.
Mogelijke storingen
28 / 30 284910
NL
10. Droog ten slotte alle gewassen onderdelen goed af met een zachte pluisvrije
doek.
8 Mogelijke storingen
Mögliche
De onderstaande tabel beschrijft mogelijke oorzaken en methoden voor het
verwijderen van storingen of fouten die optreden tijdens de werking van het
apparaat. Neem contact op met het servicecentrum als storingen niet kunnen
worden verholpen.
Vermeld aub het artikelnummer, modelnaam en serienummer. Deze gegevens
staan op het typeplaatje van het apparaat.
Fout
Mogelijke oorzaken
Verwijdering
Het apparaat is aangesloten
op de stroomvoorziening,
ingeschakeld, maar het
aan/uit-lampje gaat niet
branden.
De stroomtoevoer is
onderbroken
Controleer de elektrische
aansluiting en de kabel
op defecten
De beveiliging op de
stroomvoorziening is
geactiveerd
Controleer de zekering,
controleer het apparaat
nadat u het in een ander
stopcontact gestoken
heeft.
Geen stroom
Herstel van de
elektrische stroom
Het verwarmingslampje
brandt, maar de temperatuur
stijgt niet
Onderbroken contact
met verwarmings-
element
Neem contact op met de
service
Het verwarmings-
element is beschadigd
Neem contact op met de
service
Mogelijke storingen
284910 29 / 30
NL
Fout
Mogelijke oorzaken
Verwijdering
Het aan/uit-lampje brandt,
maar het voorverwarmings-
lampje gaat niet branden,
ondanks de ingestelde
temperatuur
De ingestelde
temperatuur is bereikt
Controleer de werking
van het apparaat na het
wijzigen van de
instellingen
Defecte temperatuur-
regelaar
Neem contact op met de
service
Het controlelampje is
beschadigd
Neem contact op met de
service
Na enige tijd stopt het
apparaat met verwarmen
De oververhittings-
beveiliging is
geactiveerd: Olie in
de bak heeft een te
hoge temperatuur
(ongeveer 230 ° C)
Het apparaat laten
afkoelen
Start het apparaat
opnieuw op volgens de
aanwijzingen in
hoofdstuk “Mechanisme
voor bescherming
tegen oververhitting”
Verwijdering
30 / 30 284910
NL
9 Verwijdering
Elektrische apparaten
Elektrische apparaten zijn gemarkeerd met dit symbool.
Elektrische apparatuur moet op een correcte en
milieuvriendelijke manier worden verwijderd en gerecycled.
Niet-gevaarlijke apparaten mogen niet bij het huishoudelijk
afval worden gegooid. Koppel het apparaat los van de
voeding en verwijder de verbindingskabel van het apparaat.
Elektrische apparaten moeten naar aangewezen inzamelpunten worden gebracht.
Gebruikte frituurolie
Gebruikte frituurolie dient te worden geutiliseerd volgens de geldende voorschriften
wat betreft de milieubescherming.
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
