Siemens ET375GA11E/45 Handleiding

Merk: Siemens

Model: ET375GA11E/45

Categorie: Frituurpannen

Type: Handleiding

[de] Gebrauchsanleitung ...... 3

[en] Instruction manual ......10

[fr] Mode d’emploi ............17

[it] Istruzioni per l’uso ....... 24

[nl] Gebruiksaanwijzing ..... 31

ET375GA11E

Fritteuse

Deep fryer

Friteuse

Friggitrice

Elektronische friteuse

Ø Inhaltsverzeichnis

[de]Gebrauchsanleitung

Sicherheitshinweise...................................................................3

Ursachen für Schäden .......................................................................5

Umweltschutz .............................................................................5

Umweltschonende Entsorgung ........................................................5

Das Gerät kennen lernen ...........................................................6

Ihre neue Fritteuse..............................................................................6

Heizkörper............................................................................................6

Zubehör ................................................................................................6

Frittieren ...................................................................................... 6

Vor der ersten Benutzung .................................................................7

Fritteuse einstellen..............................................................................7

Aufheizleuchte .....................................................................................7

Einstelltabelle.......................................................................................7

Sicherheitsabschaltung.............................................................8

Frittieröl /-fett ablassen..............................................................8

Tipps und Tricks.........................................................................8

Tipps zum Frittieröl oder fett............................................................8

Tipps zum Frittiergut........................................................................... 8

Tipps zum Frittieren............................................................................8

Pflege und Reinigung ................................................................ 9

Fritteuse reinigen ................................................................................9

Diese Reinigungsmittel nicht verwenden .......................................9

Kundendienst ............................................................................. 9

Produktinfo

Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und

Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und

Online-Shop: www.siemens-eshop.com

Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs-

fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter

Tel.: 0180 5 2223* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder

unter Siemens-info-l[email protected]m

*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf.

abweichend. Nur für Deutschland gültig.

ã=Sicherheitshinweise

Diese Anleitung sorgfältig lesen.

Die Gebrauchs- und Montageanlei-

tung für einen späteren Gebrauch

oder für Nachbesitzer aufbewahren.

Das Gerät nach dem Auspacken

prüfen. Bei einem Transportscha-

den nicht anschließen.

Dieses Gerät ist nur für den priva-

ten Haushalt und das häusliche

Umfeld bestimmt. Das Gerät nur

zum Zubereiten von Speisen und

Getränken benutzen. Das Gerät

während des Betriebes beaufsichti-

gen. Das Gerät nur in geschlosse-

nen Räumen verwenden.

Dieses Gerät kann von Kindern ab

8 Jahren und Personen mit redu-

zierten physischen, sensorischen

oder mentalen Fähigkeiten oder

Mangel an Erfahrung oder Wissen

benutzt werden, wenn sie beauf-

sichtigt oder bezüglich des siche-

ren Gebrauchs des Gerätes

unterwiesen wurden und die daraus

resultierenden Gefahren verstan-

den haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät

spielen. Reinigung und Benutzer-

Wartung dürfen nicht durch Kinder

ohne Beaufsichtigung durchgeführt

werden.

Dieses Gerät ist nicht vorgesehen

für den Betrieb mit einer externen

Zeitschaltuhr oder einer externen

Fernsteuerung.

Der Hersteller kann nicht für Schä-

den verantwortlich gemacht wer-

den, die infolge von

Nichtbeachtung der Anleitung ver-

ursacht werden.

Brandgefahr!

■

Heißes Öl und Fett entzündet sich

schnell. Heißes Öl und Fett nie

unbeaufsichtigt lassen. Nie ein

Feuer mit Wasser löschen. Koch-

stelle ausschalten. Flammen vor-

sichtig mit Deckel, Löschdecke

oder Ähnlichem ersticken.

Bra ndgefahr!

■

Frittieröl oder -fett kann sich ent-

zünden. Die Fritteuse nur mit

geeignetem Frittieröl oder -fett in

Betrieb nehmen. Füllmenge nicht

unter bzw. überschreiten. Frittier-

fett vor Gebrauch verflüssigen.

Produktbezogene Frittiertempera-

tur einhalten.

Bra ndgefahr!

■

Altes Frittieröl oder -fett neigt zum

Überschäumen und besitzt eine

niedrigere Entzündungstempera-

tur. Frittieröl oder -fett wechseln,

wenn es braun wird, unangenehm

riecht und/oder frühzeitig raucht.

Bra ndgefahr!

■

Wasser in heißem Öl erzeugt eine

Fettexplosion. Brennendes Frit-

tieröl oder -fett niemals mit Wasser

löschen.

Im Brandfall:

■

Gerät vom Netz trennen: Siche-

rung im Sicherungskasten aus-

schalten.

■

Edelstahl-Abdeckung oder Brand-

decke auflegen: Durch den Sauer-

stoffentzug erlischt das Feuer.

■

Abzugshaube abschalten: Der Luft-

zug verstärkt das Feuer.

Bra ndgefahr!

■

Das Gerät wird sehr heiß, brenn-

bare Materialien können sich ent-

zünden. Nie brennbare

Gegenstände (z. B. Spraydosen,

Reinigungsmittel) unter dem Gerät

oder in unmittelbarer Nähe lagern

oder benutzen. Nie brennbare

Gegenstände auf oder in das

Gerät legen.

Verbrennungsgefahr!

■

Die zugänglichen Teile werden im

Betrieb heiß. Nie die heißen Teile

berühren. Kinder fernhalten.

Verbrennu ngsgefahr!

■

Wasser in heißem Öl erzeugt eine

Fettexplosion. Besondere Vor-

sicht bei Arbeiten mit Wasser in

der Nähe des heißen Gerätes.

Vorsicht auch beim Arbeiten mit

Wasser in der Nähe des kalten

Gerätes. Es darf kein Wasser in

das Frittieröl bzw. -fett gelangen.

Gefahr einer Fettexplosion beim

erneuten Aufheizen! Das abge-

kühlte Gerät immer mit der Abde-

ckung verschließen.

Verbrennu ngsgefahr!

■

Wasser in heißem Öl erzeugt eine

Fettexplosion. Frittieröl oder -fett

wechseln, wenn viel Wasser ent-

halten ist (z. B. durch häufiges Frit-

tieren von Tiefkühlkost).

Anzeichen für Wasser im Frittieröl

oder -fett:

■

aufsteigende Bläschen

■

Wassertropfen

■

Wasserdampf

■

starkes Spritzen beim Frittieren

Verbrennu ngsgefahr!

■

Befüllen mit nassen Nahrungsmit-

teln und großen Mengen führt zum

Überschäumen des Frittieröls

oder -fetts. Nasse Lebensmittel

vor dem Frittieren gründlich

abtrocknen. Bei Tiefkühlkost Eis

entfernen. Den Korb neben, nicht

in oder oberhalb der Fritteuse

befüllen. Den Frittierkorb mehr-

mals langsam in das Öl oder Fett

senken.

Verbrennu ngsgefahr!

■

Wasser in heißem Öl erzeugt eine

Fettexplosion. Fritteusebecken

nach dem Reinigen sorgfältig

trocknen, bevor es wieder mit Frit-

tieröl oder -fett befüllt wird.

Verbr en nungsgefahr!

■

Bei geschlossener Geräteabde-

ckung kommt es zum Wärmestau.

Die Geräteabdeckung erst schlie-

ßen, wenn das Gerät abgekühlt

ist. Das Gerät nie mit geschlosse-

ner Geräteabdeckung einschalten.

Die Geräteabdeckung nicht zum

Warmhalten oder Abstellen benut-

zen.

Stromschlaggefahr!

■

Unsachgemäße Reparaturen sind

gefährlich. Nur ein von uns

geschulter Kundendienst-Techni-

ker darf Reparaturen durchfüh-

ren. Ist das Gerät defekt,

Netzstecker ziehen oder Siche-

rung im Sicherungskasten aus-

schalten. Kundendienst rufen.

Stro mschlaggefahr!

■

An heißen Geräteteilen kann die

Kabelisolierung von Elektrogerä-

ten schmelzen. Nie Anschlusska-

bel von Elektrogeräten mit heißen

Geräteteilen in Kontakt bringen.

Stro mschlaggefahr!

■

Eindringende Feuchtigkeit kann

einen Stromschlag verursachen.

Keinen Hochdruckreiniger oder

Dampfreiniger verwenden.

Ursachen für Schäden

Achtung!

■ Wenn harte oder spitze Gegenstände auf die Glaskeramik-

Blende oder die Glaskeramik-Abdeckung fallen, können

Schäden entstehen.

■ Geräteschaden durch ungeeignetes Zubehör: Nur das vorge-

sehene Originalzubehör verwenden. Nur die Frittierkörbe, die

für dieses Gerät vorgesehen sind, verwenden. Nie den Glas-

deckel des Dampfgarers für die Fritteuse verwenden.

Umweltschutz

Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die Verpackung

umweltgerecht.

Umweltschonende Entsorgung

Dieses Gerät entspricht der europäischen Richtli-

nie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Alt-

geräte (WEEE – waste electrical and electronic

equipment). Die Richtlinie gibt den Rahmen für

eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung

der Altgeräte vor.

Das Gerät kennen lernen

Hier erhalten Sie eine Übersicht über die Komponenten und

das Bedienfeld Ihres neuen Gerätes.

Ihre neue Fritteuse

Heizkörper

Den Heizkörper können Sie zur einfacheren Reinigung des Frit-

tierbeckens hochschwenken.

ã=Verbrennungsgefahr!

Der Heizkörper heizt auch in hochgeschwenkter Position. Frit-

teuse nicht einschalten, so lange der Heizkörper hochge-

schwenkt ist.

Zubehör

Nur Frittierkörbe verwenden, die für diese Fritteuse vorgesehen

sind.

Nicht mit Kunststoffbestecken in das Fett greifen.

Frittieren

Beim Frittieren wird die vom Gerät erzeugte Wärme durch das

Fett auf das Gargut übertragen. Bei diesem schnellen Garver-

fahren wird eine schmackhafte Kruste um das Gargut gebildet.

Der Temperaturbereich beim Frittieren liegt zwischen 150 und

190 °C.

Hinweise

■ Zerkleinern Sie frisches Frittierfett vor dem Verflüssigen. Bei

erneutem Gebrauch von Frittierfett vor dem Verflüssigen ein

Loch in die erstarrte Fettmasse bis zum Heizkörper drücken

(z. B. mit einem Kochlöffelstiel).

■ Verwenden Sie nur reines Pflanzenöl / -fett zum Frittieren.

Vermeiden Sie Fettmischungen.

■ Beim Schmelzen von Frittierfett kann Rauch entstehen. Das

ist normal.

ã=Brandgefahr!

Beim Betrieb mit tiefgefrorenem Fett kann der Heizkörper über-

hitzen. Tiefgefrorenes Fett vor dem Verflüssigen auftauen las-

sen.

ã=Brandgefahr!

Beim Betrieb mit festem Frittierfett kann der Heizkörper überhit-

zen. Frittierfett zuerst bei niedriger Temperatur schmelzen. Eine

höhere Temperatur erst einstellen, wenn das Frittierfett größten-

teils geschmolzen ist.

ã=Brandgefahr!

Wird der minimale Füllstand (untere Markierung) unterschritten,

kann der Heizkörper überhitzen. Rechtzeitig Öl bzw. Fett nach-

füllen.

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

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



Nr. Bezeichnung

1 Glaskeramik-Abdeckung

2Frittierkorb

3Frittierkorb-Aufhängung

4Heizkörper

5 Temperaturwähler

6 Betriebsleuchte

7Aufheizleuchte

Vor der ersten Benutzung

Fritteusebecken und Frittierkorb mit einem Schwamm und Sei-

fenlauge reinigen. Mit einem sauberen und trockenen Tuch auf-

polieren.

Fritteuse einstellen

1. 4 Liter Frittieröl bzw. 3,5 kg Frittierfett in das Frittierbecken fül-

len.

2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur einstellen.

3. Wenn die Aufheizleuchte erloschen ist, den Frittierkorb mit

dem Frittiergut in das Öl/Fett tauchen.

4. Nach Beenden des Frittierens den Frittierkorb herausnehmen

und leicht schütteln, um überflüssiges Öl/Fett zu entfernen.

Um das restliche Öl/Fett abtropfen zu lassen, können Sie den

Frittierkorb in die Aufhängevorrichtung einhängen.

Aufheizleuchte

Die Aufheizleuchte leuchtet, so lange die Fritteuse aufheizt. Die

Aufheizleuchte erlischt, wenn das Frittieröl /-fett die eingestellte

Temperatur erreicht hat.

Einstelltabelle

Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte und können je

nach Art und Menge des Frittiergutes variieren.

Frittiergut Menge Temperatur in °C Zeit in Minuten Information

Frittierfett schmelzen 3,5 kg 100

Frische Ware

Blätterteigtaschen, gefüllt 5 Stück 190 6-8 Fleischfüllung vorgegart,

Gemüsefüllung roh. Wen-

den.

Garnelen in Ausbackteig 12 Stück 170-180 4-6 Vorgegart und ausgelöst.

Wenden.

Gemüse in Ausbackteig 8 Stück 170-180 4-8 z. B. Blumenkohlrös-

chen*, Zucchinischeiben,

Champignons, Zwiebel-

ringe. Wenden.

Fischfilet, paniert à 100 - 200 g 160-170 5-10

Hähnchenschenkel, paniert à 200 - 350 g 160 15-20

Kroketten 6-8 Stück 170 5-6

Pommes Frites 500 g 180 erst 2-4, danach 6-8 Mind. 15 Minuten Pause

zwischen dem Vorfrittie-

ren und dem Fertiggaren.

Mehligkochende Kartof-

feln verwenden.

Schnitzel, paniert 2 Stück 170-180 5-8

Desserts

Berliner Pfannkuchen / Donuts 6 Stück 160-170 6-10 Ohne Korb frittieren. Wen-

den.

Früchte in Ausbackteig 8 Stück 170-180 5-7 z. B. Ananas-, Apfel-, Kiwi-

scheiben. Wenden.

Spritzkuchen / Churros 4 Stück 170-180 6-8 Wenden.

Tiefkühlware**

Camembert, paniert à 75 - 100 g 160 6-8

Fischfilet, paniert à 150 g 170 5-7

Fischstäbchen 500 g 170 3-5

Mini-Frühlingsrollen / Nems 500 g 180 3-5

Hähnchen Nuggets 500 g 160 5-6

Kroketten 500 g 170 3-5

Pommes Frites 500 g 180 5-7

Tintenfischringe 500 g 180 3-5

* bissfest vorgegart

** Verpackungsangaben beachten

Sicherheitsabschaltung

Die Sicherheitsabschaltung schaltet die Fritteuse automatisch

ab, wenn das Frittierbecken nicht mindestens bis zur unteren

Markierung mit Öl/Fett gefüllt ist.

In der Anzeige blinken abwechselnd

” und ‡.

1.Fritteuse ausschalten und abkühlen lassen.

2.Mindestens 3 Liter Frittieröl /-fett in das Frittierbecken füllen.

3.Den Sicherungsstift an der Front des Gehäuses fest eindrü-

cken (z. B. mit einem Kugelschreiber).

Nun können Sie die Fritteuse wieder ganz normal in Betrieb

nehmen.

Frittieröl /-fett ablassen

Wenn das Frittiergut trotz richtig eingestellter Temperatur nicht

mehr knusprig wird, müssen Sie das Öl/Fett wechseln.

ã=Verbrennungsgefahr!

Heißes Öl oder Fett kann beim Ablassen aus dem Ablasshahn

spritzen. Öl oder Fett vor dem Ablassen abkühlen lassen, bis

es handwarm ist.

1.Ein temperaturbeständiges Gefäß mit mehr als 4 Liter Fas-

sungsvermögen unter den Ablasshahn stellen

2.Den Hahn an der Unterseite der Fritteuse öffnen und ver-

brauchtes Öl/Fett ablassen.

Hinweis: Fett in warmem, noch flüssigem Zustand ablassen.

Sollte das Fett im Hahn fest sein, können Sie es mit einem

dünnen Stab (z. B. Kochlöffelstiel) durchstoßen.

Führen Sie das Öl/Fett nicht dem Abwasser zu, sondern lassen

Sie es bei den dafür vorgesehenen Sammelstellen entsorgen.

Tipps und Tricks

Tipps zum Frittieröl oder fett

■ Verwenden Sie zum Frittieren nur hoch erhitzbares, zum Frit-

tieren geeignetes, reines Pflanzenöl oder Fett. Geeignet sind

z. B. Erdnuss- oder Palmöl sowie Kokosfett. Ungeeignet sind

hingegen z. B. natives Olivenöl, Soja- oder Weizenkeimöl.

Vermeiden Sie Fettmischungen. Beachten Sie die Hersteller-

angaben.

■ Entfernen Sie nach jedem Frittieren eventuell vorhandene,

grobe Rückstände aus dem Frittieröl oder fett mit einem

Sieblöffel. Sie können die Rückstände auch über den Ölab-

lasshahn ablassen. Warten Sie, bis das Frittieröl oder fett auf

max. 40 °C abgekühlt ist.

■ Wenn Sie das Frittieröl oder -fett wiederverwenden möchten,

legen Sie ein Metallsieb mit einem Papiertuch aus und lassen

Sie das handwarme Öl oder Fett hindurchlaufen.

■ Ersetzen Sie das Frittieröl oder fett, wenn es unangenehm

riecht, schmeckt, stark aufschäumt, frühzeitig (bei 160 -

170 °C) zu rauchen beginnt oder die Speisen bei korrekt

eingestellter Temperatur nicht mehr knusprig werden. Früh-

zeitiges Rauchen ist nicht zu verwechseln mit aufsteigendem

Wasserdampf bei der Zugabe von feuchten Lebensmitteln.

■ Legen Sie nach dem Abkühlen den Deckel auf. So können

keine Verunreinigungen oder Wasser in das Fett gelangen.

Tipps zum Frittiergut

■ Folgende Lebensmittel sind zum Frittieren geeignet: kleine

Fleisch- und Fischstücke, Gemüse, Kartoffeln, Teigwaren,

Obst, panierte Lebensmittel.

■ Feuchtes Frittiergut wie Fisch, Schalentiere, Fleischstücke,

Gemüse- oder Obstscheiben stets gründlich abtrocknen.

■ Stark wasserhaltige Lebensmittel sind zum Frittieren nicht

geeignet.

Tipps zum Frittieren

■ Frittieren Sie nicht zu große Mengen auf einmal, damit das Öl

gut zirkulieren und die Hitze schnell an das Gargut abgeben

kann. Schütteln Sie das Frittiergut auf, damit es nicht aneinan-

der klebt und das Öl besser zirkulieren kann.

■ Das Frittiergut sollte vollkommen vom Frittieröl oder -fett

bedeckt sein. Ansonsten muss es nach der halben Frittierzeit

gewendet werden oder mit einem zweiten Frittierkorb nach

unten gedrückt werden.

■ Befüllen Sie den Frittierkorb auf einer Arbeitsfläche neben der

Fritteuse, nicht in oder über der Fritteuse. So bleibt das Frit-

tieröl oder fett länger frei von Rückständen.

■ Salzen und würzen Sie nicht über der Fritteuse um das Frit-

tieröl oder fett nicht zu verschmutzen.

■ Das Einlegen von feuchtem oder gefrorenem Frittiergut führt

zu besonders heftigem Schäumen des Frittieröls oder fetts.

Senken Sie den Frittierkorb mehrmals langsam. Dadurch wird

ein Überlaufen des Fetts verhindert.

■ Entfernen Sie das Eis bei Tiefkühlkost vor dem Frittieren.

■ Stellen Sie die empfohlene Temperatur ein.

■ Richtige Temperatur: Eiweißstoffe bilden eine schützende

Kruste. Somit kann nur wenig Fett eindringen.

■ Zu hohe Temperatur: Die Oberfläche des Garguts verkrus-

tet zu schnell. Das Innere bleibt roh.

■ Zu niedrige Temperatur: Das Gargut nimmt zu viel Fett auf.

■ Tupfen Sie frisch Frittiertes mit einem Küchentuch ab.

Dadurch wird die Fettmenge nochmals reduziert.

Pflege und Reinigung

In diesem Kapitel finden Sie Tipps und Hinweise für die opti-

male Pflege und Reinigung Ihres Gerätes.

ã=Verbrennungsgefahr!

Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Vor der Reinigung

Gerät abkühlen lassen.

ã=Stromschlaggefahr!

Zur Reinigung des Gerätes keinen Hochdruckreiniger oder

Dampfreiniger verwenden.

Fritteuse reinigen

Entfernen Sie grobe Rückstände im Frittierbecken nach dem

Ablassen des Öls mit Küchenkrepp.

Füllen Sie warmes Wasser mit Spülmittel bis zur unteren Mar-

kierung in das Frittierbecken. Reinigen Sie mit einer weichen

Spülbürste das Becken und den Heizkörper.

Vermeiden Sie Kratzen und Scheuern, da sonst bleibende Krat-

zer entstehen.

Schwenken Sie den Heizkörper nach oben, bis er in die Halte-

rung einrastet. Dann können Sie das Becken unter dem Heiz-

körper reinigen.

Lassen Sie das Wasser ab, schwenken Sie den Heizkörper wie-

der nach unten und spülen Sie mit klarem Wasser nach. Ach-

tung: Keine Reinigerreste im Becken belassen! Trocknen Sie

das Becken und den Heizkörper mit einem weichen Tuch.

Diese Reinigungsmittel nicht verwenden

■ Scheuernde oder scharfe Reiniger

■ Säurehaltige Reiniger (z. B. Essig, Zitronensäure, usw.)

■ Chlorhaltige oder stark alkoholhaltige Reiniger

■ Backofenspray

■ Harte, kratzende Spülschwämme, Bürsten oder Scheuerkis-

sen

■ Neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich auswaschen.

Kundendienst

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst

für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um

unnötige Technikerbesuche zu vermeiden.

E-Nummer und FD-Nummer:

Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben Sie bitte die

E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes an. Das Typenschild

mit den Nummern finden Sie auf dem Gerätepass.

Beachten Sie, dass der Besuch des Kundendiensttechnikers im

Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht

kostenlos ist.

Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kun-

dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-

Verzeichnis.

Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen

Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen

somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni-

kern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr

Hausgerät ausgerüstet sind.

Geräteteil/Oberflä-

che

Empfohlene Reinigung

Frittierkorb Von Hand mit einem milden Spülmittel

reinigen.

Nicht in der Spülmaschine reinigen!

Bedienfeld und

Glaskeramik-Abde-

ckung

Mit einem weichen, feuchten Lappen

und etwas Spülmittel reinigen; der Lap-

pen darf nicht zu nass sein. Spülmittel-

reste mit kaltem Wasser abwaschen.

Mit einem weichen Tuch nachtrocknen.

Nicht in der Spülmaschine reinigen!

A 0810 240 260

D 01801 22 33 66

(0,039 €/Min. aus dem Festnetz,

Mobilfunk max. 0,42 €/Min.)

CH 0848 840 040

Ú Table of contents

[en]Instruction manual

Safety information ................................................................... 10

Causes of damage .......................................................................... 12

Environmental protection ....................................................... 12

Environmental protection................................................................ 12

Getting to know the appliance................................................ 13

Your new deep-fat fryer .................................................................. 13

Heating element............................................................................... 13

Accessories ...................................................................................... 13

Deep-fat frying ......................................................................... 13

Before using for the first time........................................................ 13

Setting up the deep-fat fryer .......................................................... 14

Heating light...................................................................................... 14

Settings table.................................................................................... 14

Safety switch-off function....................................................... 15

Draining the deep-fat frying oil/fat ......................................... 15

Tips and tricks ..........................................................................15

Tips regarding the deep frying oil or fat...................................... 15

Tips regarding the food.................................................................. 15

Tips regarding the deep frying...................................................... 15

Care and cleaning.....................................................................16

Cleaning the deep-fat fryer ............................................................ 16

Do not use these cleaning agents ............................................... 16

After-sales service....................................................................16

Produktinfo

Additional information on products, accessories, replacement

parts and services can be found at www.siemens-home.com

and in the online shop www.siemens-eshop.com

ã=Safety information

Please read this manual carefully.

Please keep the instruction and

installation manual in a safe place

for later use or for subsequent

owners.

Check the appliance for damage

after unpacking it. Do not connect

the appliance if it has been

damaged in transport.

This appliance is intended for

domestic use only. The appliance

must only be used for the

preparation of food and drink. The

appliance must be supervised

during operation. Only use this

appliance indoors.

This appliance may be used by

children 8 years old and older and

by persons with reduced physical,

sensory or mental capacity or a

lack of experience or knowledge if

they are supervised or they have

been instructed about the safe use

of the appliance and have

understood the associated

dangers.

Never let children play with the

appliance. Cleaning and user

maintenance must not be carried

out by unsupervised children.

This appliance is not intended for

operation with an external timer or

an external remote control.

The manufacturer accepts no

responsibility for damage which

arises as a result of disregarding

the instruction manual.

Risk of fire!

■

Hot oil and fat can ignite very

quickly. Never leave hot fat or oil

unattended. Never use water to

put out burning oil or fat. Switch

off the hotplate. Extinguish flames

carefully using a lid, fire blanket or

something similar.

Risk of fire!

■

Deep-fat frying oil or fat can catch

fire. Only use the deep-fat fryer

with suitable deep-fat frying oil or

fat. Do not exceed or fall short of

the fill level. Liquefy deep frying fat

before use. Observe the product-

related deep-fat frying

temperature.

Risk of fire!

■

Old deep-fat frying oil or fat tends

to foam and has a lower ignition

temperature. Replace deep-fat

frying oil or fat when it becomes

brown, smells unpleasant and/or

smokes prematurely.

Risk of fire!

■

Water in hot oil generates a fat

explosion. Never try to put out

burning deep-fat frying oil or fat by

pouring water on it.

In the event of fire:

■

Unplug the appliance: Switch off

the fuse in the fuse box.

■

Cover with a stainless steel cover

or fire blanket: The lack of oxygen

will extinguish the fire.

■

Switch off the extractor fan: The air

draught strengthens the fire.

Risk of fire!

■

The appliance becomes very hot

and flammable materials could

catch fire. Never store or use

flammable objects (e.g. spray

cans, cleaning agents) under the

appliance or in its immediate

vicinity. Never place flammable

items on or in the appliance.

Risk of burns!

■

The accessible parts become very

hot when in operation. Never

touch hot parts. Keep children at a

safe distance.

Risk of burns!

■

Water in hot oil generates a fat

explosion. Take particular care

when working with water near the

hot appliance. Also take care

when working with water near the

cold appliance. Do not allow any

water to enter the deep-fat frying

oil or fat. Risk of a fat explosion

when next heating the appliance

up! Always close the cooled

appliance with the cover.

Risk of burns !

■

Water in hot oil generates a fat

explosion. Replace deep-fat frying

oil or fat when it contains a lot of

water (e.g. due to frequent deep-

fat frying of frozen food).

Signs of water in the deep-fat frying

oil or fat:

■

Rising bubbles

■

Water droplets

■

Steam

■

Spitting during deep-fat frying

Risk of burns !

■

Filling with wet foodstuffs and

large quantities causes the deep-

fat frying oil or fat to foam over.

Dry wet foodstuffs thoroughly

before deep-fat frying. Remove ice

from frozen food. Fill the basket

next to the deep-fat fryer, not in it

or above it. Lower the deep-fat

frying basket into the oil or fat

slowly, several times.

Risk of burns !

■

Water in hot oil generates a fat

explosion. Dry the deep-fat frying

basin carefully after cleaning

before filling it with deep-fat frying

oil or fat again.

Risk of burns !

■

When the appliance cover is

closed, heat will accumulate. Only

close the appliance cover when

the appliance has cooled down.

Never switch the appliance on

with the appliance cover closed.

Do not rest food on the appliance

cover or use it to keep food warm.

Risk of electric shock!

■

Incorrect repairs are

dangerous.Repairs may only be

carried out by one of our trained

after-sales engineers.If the

appliance is faulty, unplug the

mains plug or switch off the fuse

in the fuse box. Contact the after-

sales service.

Ris k of electric shoc k!

■

The cable insulation on electrical

appliances may melt when

touching hot parts of the

appliance. Never bring electrical

appliance cables into contact with

hot parts of the appliance.

Risk of electric shock.!

■

Penetrating moisture may cause

an electric shock. Do not use any

high-pressure cleaners or steam

cleaners.

Causes of damage

Caution!

■ If hard or sharp objects fall on the glass ceramic panel or the

glass ceramic cover, damage could occur.

■ Damage from unsuitable accessories: only use designated

original accessories. Only use the designated original deep

frying baskets. Do not put the glass cover of the steamer on

the deep fryer.

Environmental protection

Unpack the appliance and dispose of the packaging in an

environmentally-responsible manner.

Environmental protection

This appliance is labelled in accordance with the

European Directive 2002/96/EU concerning used

electrical and electronic appliances (WEEE –

waste electrical and electronic equipment). The

guideline determines the framework for the return

and recycling of used appliances as applicable.

Getting to know the appliance

Here you can gain an overview of your new appliance's

components and control panel.

Your new deep-fat fryer

Heating element

For easier cleaning of the deep-fat fryer basin, you can swivel

the element upwards.

ã=Risk of burns!

The element heats up even when swivelled up. Do not switch

the deep-fat fryer on while the element is swivelled up.

Accessories

Only use the deep-fat frying baskets intended for this deep-fat

fryer.

Do not insert any plastic utensils into the fat.

Deep-fat frying

When deep-fat frying, the heat generated by the appliance is

transferred to the food through the fat. With this fast cooking

method, a tasty crust forms around the food. The temperature

range for deep-fat frying is between 150 and 190°C.

Notes

■ Chop fresh deep frying fat before liquefying it. When reusing

deep frying fat, pierce a hole in the solid fat mass through to

the heating element before liquefying the fat (e.g. with the

handle of a cooking spoon).

■ Only use pure vegetable oil/fat for deep-fat frying. Avoid

mixing different types of fat.

■ When deep frying fat is being melted, smoke may form. This

is normal.

ã=Risk of fire!

When using the deep-fat fryer with frozen fat, the element can

overheat. Defrost frozen fat before liquefying.

ã=Risk of fire!

When using the deep-fat fryer with solid fat, the element may

overheat. Melt deep-fat frying fat first at a low temperature. Only

set a higher temperature once the deep-fat frying fat is largely

melted.

ã=Risk of fire!

If the minimum fill level is not met (bottom mark), the element

can overheat. Add oil or fat in good time.

Before using for the first time

Clean the deep-fat fryer basin and deep-fat frying basket with a

sponge and soapy water. Dry with a clean, dry cloth.















No. Designation

1 Glass ceramic cover

2 Deep-fat frying basket

3 Deep-fat frying basket bracket

4 Heating element

5Temperature selector

6Indicator light

7Heating light

Setting up the deep-fat fryer

1.Pour 4 litres deep-fat frying oil or 3.5 kg deep-fat frying fat

into the deep-fat frying basin.

2.Use the temperature selector to set the temperature.

3.When the heating indicator has gone out, lower the deep-fat

frying basket into the oil/fat with the food to be deep fried.

4.After deep-fat frying, remove the deep-fat frying basket and

shake gently to remove any excess oil/fat.

To drain off the remaining oil/fat, you can hang the deep-fat

frying basket on the bracket.

Heating light

The heating light lights up while the deep-fat fryer is heating up.

The heating light goes out when the deep-fat frying oil/fat has

reached the set temperature.

Settings table

The details given in the table are guidelines and can vary

according to the type and quantity of food to be deep fried.

Food to be deep-fried Quantity Temperature in°C Time in minutes Information

Melting deep-fat frying fat 3.5 kg 100

Fresh food

Puff pastry parcels, stuffed 5 pieces 190 6-8 Precooked meat filling,

raw vegetable filling. Turn.

Prawn fritters 12 pieces 170-180 4-6 Precooked and peeled.

Turn.

Vegetable fritters 8 pieces 170-180 4-8 E.g. cauliflower florets*,

sliced courgette, mush-

rooms, onion rings. Turn.

Fish fillet, breaded 100 - 200 g

each

160-170 5-10

Chicken thighs, breaded 200 - 350 g

each

160 15-20

Croquettes 6-8 pieces 170 5-6

Chips 500 g 180 Initially 2-4, then 6-8 Wait for 15 minutes

between initial deep-fat fry-

ing and finishing the cook-

ing process. Use floury

potatoes.

Escalopes, breaded 2 pieces 170-180 5-8

Desserts

Jam/ring doughnuts 6 pieces 160-170 6-10 Deep-fat fry without bas-

ket. Turn.

Fruit fritters 8 pieces 170-180 5-7 E.g. pineapple, apple, kiwi

slices. Turn.

Crullers / Churros 4 pieces 170-180 6-8 Turn.

Frozen foods**

Camembert, breaded 75 - 100 g

each

160 6-8

Fish fillet, breaded 150 g each 170 5-7

Fish fingers 500 g 170 3-5

Mini spring rolls 500 g 180 3-5

Chicken nuggets 500 g 160 5-6

Croquettes 500 g 170 3-5

Chips 500 g 180 5-7

Squid rings 500 g 180 3-5

* Precooked until al dente

** Note the instructions on the packaging

Safety switch-off function

The safety switch-off function switches the deep-fat fryer off

automatically when the deep-fat frying basin is not filled with oil/

fat to at least the bottom mark.

” and ‡ flash alternately in the display.

1. Switch off the deep-fat fryer and leave to cool down.

2. Add at least 3 litres of deep-fat frying oil/fat to the deep-fat

frying basin.

3. Push the safety pin on the front of the casing firmly (e.g. with

a ballpoint pen).

You can now use the deep-fat fryer again as normal.

Draining the deep-fat frying oil/fat

If food does not become crispy despite the correct temperature

being set, you must replace the oil/fat.

ã=Risk of burns!

Hot oil or fat can splash out of the drain tap during draining.

Leave oil or fat to cool down until lukewarm before draining.

1. Place a heat-resistant container with a capacity of over 4

litres under the drain tap

2. Open the tap on the underside of the deep-fat fryer and drain

off the used oil/fat.

Note: Drain fat while warm and still liquid. If the fat solidifies

in the tap, you can poke it through with a thin stick (e.g.

handle of a cooking spoon).

Do not pour the oil/fat down the wastewater drain, but dispose

of it at a used oil collection point.

Tips and tricks

Tips regarding the deep frying oil or fat

■ Only use pure vegetable oil or fat which has a high smoking

point and which is suitable for deep frying. Suitable oils are

for example peanut, palm or coconut oil. Unsuitable oils are

for example virgin olive oil, soya or wheat germ oil. Avoid

using mixtures of different fats. Observe the manufacturers’

instructions.

■ After every use of the deep fryer, remove any resulting

remainders of food from the oil or fat using a slotted spoon.

Alternatively you can remove the residues by opening the

drain valve. Wait until the deep frying oil or fat has cooled to

at least 40°C.

■ If you want to reuse the deep frying oil or fat, line a metal

sieve with kitchen paper and filter the lukewarm oil or fat

through the paper.

■ Replace the deep frying oil or fat if you notice an unpleasant

smell or taste, if it foams violently, if it starts smoking at 160 -

170°C or if the deep fried food no longer becomes the usual

crispy brown despite the correct temperature setting. The

smoking is not to be confused with rising steam when deep

frying moist food.

■ After cooling down, close the lid. This avoids pollutants or

water getting into the fat.

Tips regarding the food

■ The following are suitable for deep frying: small pieces of

meat and fish, vegetables, potatoes, pastries, fruit and

breaded food.

■ Moist foods such as fish, shellfish, pieces of meat, vegetables

or fruit slices must be thoroughly dried.

■ Foods with a high water content are not suitable for deep

frying.

Tips regarding the deep frying

■ Do not deep fry very large quantities at once so that the oil

can circulate and release the heat quickly to the food. Shake

the frying basket with the food to avoid it sticking and to help

the oil circulate.

■ The food should be completely covered by the deep frying oil

or fat. Turn large food items after the first halve of the frying

time or push them down with a second frying basket.

■ Fill the food into the frying basket on the worktop beside the

deep fryer. Do not fill the frying basket directly over the deep

fryer. This will help keep the deep frying oil or fat free from

residues.

■ Do not salt or season the food above the deep fryer to avoid

soiling of the deep frying oil or fat.

■ Moist or frozen food leads to particularly hefty foaming of the

oil or fat when it is inserted. Slowly lower the filled basket

several times. This prevents overflowing of the fat.

■ Remove ice from deep frozen foodstuffs before deep frying.

■ Set the recommended temperature.

■ Correct temperature: proteins form a protective crust. Only

a small amount of fat is absorbed.

■ Temperature too high: the food is browned too quickly and

remains raw on the inside.

■ Temperature too low: the food absorbs too much oil or fat.

■ Dab freshly deep fried food with kitchen paper to reduce the

amount of fat even more.

Care and cleaning

In this chapter you will find tips on how to maintain and clean

your appliance correctly.

ã=Risk of burns!

The appliance becomes hot during operation. Allow the

appliance to cool down before cleaning.

ã=Risk of electric shock!

Do not use high pressure washers or steam cleaners to clean

the appliance.

Cleaning the deep-fat fryer

Use kitchen paper to remove rough residue in the deep-fat

frying basin after the oil has been drained.

Fill the deep-fat fryer basin with warm soapy water up to the

bottom mark. Clean the basin and element with a soft washing-

up brush.

Avoid scratching and scraping as this could cause scratches.

Swivel the element upwards until it clicks into the bracket. Then

you can clean the area underneath the element.

Drain the water, swivel the element down again and rise with

clean water. Note: do not leave any residue of cleaning agent in

the basin! Dry the basin and element with a soft cloth.

Do not use these cleaning agents

■ Scouring or chemically aggressive cleaners

■ Acidic cleaners (e.g. vinegar, citric acid, etc)

■ Cleaners containing chlorine or with a high content of alcohol

■ Oven cleaner

■ Hard and scratchy sponges, brushes or scouring pads

■ Thoroughly wash out new sponge cloths before using them.

After-sales service

Our after-sales service is there for you if your appliance should

need to be repaired. We are committed fo find the best solution

also in order to avoid an unnecessary call-out.

E number and FD number:

Please quote the E number (product number) and the FD

number (production number) of your appliance when

contacting the after-sales service. The rating plate bearing

these numbers can be found on the appliance certificate.

Please note that a visit from an after-sales service engineer is

not free of charge, even during the warranty period.

Please find the contact data of all countries in the enclosed

customer service list.

To book an engineer visit and product advice

Trust the expertise of the manufacturer, and rest assured that

the repair will be carried out by trained service technicians

using original spare parts for your domestic appliance.

Appliance part/

surface

Recommended cleaning

Deep-fat frying

basket

Clean by hand with a mild washing-up

liquid.

Do not clean in the dishwasher!

Control panel and

glass ceramic

cover

Clean with a soft, damp cloth and

some washing-up liquid; the cloth

should not be too wet. Rinse of soap

residue with cold water. Dry off with a

soft cloth.

Do not clean in the dishwasher!

GB 0844 8928999

Calls from a BT landline will be charged at up to

3 pence per minute. A call set-up fee of up to 6 pence

may apply.

IE 01450 2655

Þ Table des matières

[fr]Mode d’emploi

Consignes de sécurité .............................................................17

Causes des dommages ................................................................. 19

Protection de l'environnement................................................19

Élimination sans nuisances pour l'environnement .................... 19

Se familiariser avec l'appareil ................................................. 20

Votre nouvelle friteuse .................................................................... 20

Résistance chauffante..................................................................... 20

Accessoires ...................................................................................... 20

Frire............................................................................................20

Avant la première utilisation .......................................................... 21

Réglage de la friteuse..................................................................... 21

Témoin de chauffe........................................................................... 21

Tableau des réglages ..................................................................... 21

Coupure de sécurité.................................................................22

Vidange de l’huile ou de la graisse......................................... 22

Conseils et astuces.................................................................. 22

Conseils à propos de l'huile ou de la graisse de friture.......... 22

Conseils à propos des aliments à frire ....................................... 22

Conseils de friture ........................................................................... 22

Entretien et nettoyage.............................................................. 23

Nettoyage de la friteuse ................................................................. 23

Ne pas utiliser ces produits nettoyants....................................... 23

Service après-vente ................................................................. 23

Produktinfo

Vous trouverez des informations supplementaires concernant

les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur

Internet sous : www.siemens-home.com et la boutique en

ligne : www.siemens-eshop.com

ã=Consignes de sécurité

Lire attentivement cette notice.

Conserver la notice d'utilisation et

de montage pour une utilisation

ultérieure ou pour de futurs

propriétaires.

Contrôler l'état de l'appareil après

l'avoir déballé. Ne pas le raccorder

s'il présente des avaries de

transport.

Cet appareil est conçu uniquement

pour un usage ménager privé et un

environnement domestique. Utiliser

l'appareil uniquement pour

préparer des aliments et des

boissons.Surveiller l'appareil

lorsqu'il fonctionne. Utiliser

l'appareil uniquement dans des

pièces fermées.

Cet appareil peut être utilisée par

des enfants âgés de plus de 8 ans

et par des personnes ayant des

capacités physiques, sensorielles

ou mentales restreintes ou ayant un

manque d'expérience ou de

connaissances, s'ils sont surveillés

ou si une personne les a instruits

de la manipulation de l'appareil en

toute sécurité et s'ils ont compris

les dangers qui en résultent.

Les enfants ne doivent pas jouer

avec l'appareil. Le nettoyage et

l'entretien incombant à l'utilisateur

ne doivent pas être effectués par

des enfants sans surveillance.

Cet appareil n'est pas prévu pour le

fonctionnement avec une minuterie

externe ou une commande à

distance externe.

Le fabricant ne peut pas être tenu

pour responsable des dommages

résultant du non-respect des

instructions.

Risque d'incendie !

■

L'huile et la graisse chaude

s'enflamme rapidement. Ne jamais

laisser l'huile et la graisse chaude

sans surveillance. Ne jamais

éteindre le feu avec de l'eau.

Eteindre le foyer. Etouffer les

flammes prudemment avec un

couvercle, une couverture ou

similaire.

Ris que d'incendie !

■

L'huile ou la graisse de friture peut

facilement s'enflammer. Utiliser la

friteuse uniquement avec de l'huile

ou de la graisse appropriée. Le

niveau d'huile/de graisse ne doit

pas être en-dessous du niveau

min. ni au-dessus du niveau max.

Faire fondre la graisse de friture

avant son utilisation. Respecter la

température de friture appropriée

à l'aliment.

Ris que d'incendie !

■

Les huiles ou graisses ou de la

graisse usées tendent à mousser

de manière excessive et leur

température d’inflammation

s’abaisse. Remplacez les huiles

ou graisses usées ou encrassées,

lorsqu’elles deviennent marron,

qu’elles produisent une odeur

désagréable ou qu’elles dégagent

rapidement de la fumée.

Ris que d'incendie !

■

De l'eau dans l'huile chaude

produit une explosion de graisse.

Ne jamais verser d'eau sur de

l'huile ou de la graisse de friture

enflammée pour l'éteindre.

En cas d'incendie :

■

Séparer l'appareil du secteur :

coupez le fusible dans le boîtier à

fusibles.

■

Poser dessus un couvercle en inox

ou une couverture pare-feu : le feu

s'éteint par la privation d'oxygène.

■

Arrêter la hotte aspirante : l’appel

d’air attise le feu.

Ris que d'incendie !

■

L'appareil devient très chaud, des

matières inflammables peuvent

s'enflammer. Ne jamais ranger ou

utiliser des objets inflammables

(p.ex. aérosols , nettoyants) en-

dessous de l’appareil ou à

proximité. Ne jamais poser des

objets inflammables sur ou dans

l'appareil.

Risque de brûlure !

■

Les éléments accessibles

deviennent chauds pendant le

fonctionnement. Ne jamais

toucher les éléments chauds.

Eloigner les enfants.

Risque de brûlure !

■

De l'eau dans l'huile chaude

produit une explosion de graisse.

Faites particulièrement attention

lorsque vous utilisez de l’eau à

proximité de l'appareil chaud.

Soyez également prudent lorsque

vous utilisez de l’eau à proximité

de l'appareil froid. De l'eau ne doit

pas parvenir dans l'huile ou la

graisse de friture. Risque

d'explosion de graisse lors de la

chauffe suivante ! Fermer toujours

l'appareil refroidi avec le

couvercle.

Risque de brûlure !

■

De l'eau dans l'huile chaude

produit une explosion de graisse.

Lorsque l’huile ou la graisse

contiennent beaucoup d’eau

(p.ex. parce que vous faites

souvent frire des surgelés), il faut

la changer.

Signes que l’huile ou la graisse

contient de l'eau :

■

apparition de bulles en surface

■

gouttes d’eau

■

vapeur d’eau

■

fortes projections lors de la friture

Risque de brûlure !

■

Des aliments mouillés ou en

grande quantité vont fortement

faire mousser l’huile ou la graisse.

Séchez soigneusement les

aliments mouillés avant de les

frire. En cas de produit surgelé,

enlevez la glace. Remplissez le

panier à côté de la friteuse et pas

au-dessus de celle-ci. Abaissez

lentement plusieurs fois le panier

rempli.

Risque de brûlure !

■

De l'eau dans l'huile chaude

produit une explosion de graisse.

Sécher soigneusement la cuve de

friture après son nettoyage, avant

de la remplir à nouveau d'huile ou

de graisse.

Risque de brûlure !

■

Lorsque le couvercle de l'appareil

est fermé il y a accumulation de

chaleur. Fermez le couvercle

seulement lorsque l'appareil est

refroidi. N'allumez jamais l'appareil

avec le couvercle. N'utilisez jamais

le couvercle comme desserte ou

chauffe-plat.

Risque de choc électrique !

■

Les réparations inexpertes sont

dangereuses.Seul un technicien

du service après-vente formé par

nos soins est habilité à effectuer

des réparations.Si l'appareil est

défectueux, retirer la fiche secteur

ou enlever le fusible dans le

boîtier à fusibles. Appeler le

service aprèsvente.

Risque de choc électri que !

■

L'isolation des câbles des

appareils électroménagers peut

fondre au contact des pièces

chaudes de l'appareil. Ne jamais

mettre le câble de raccordement

des appareils électroménagers en

contact avec des pièces chaudes

de l'appareil.

Risque de choc électri que !

■

De l'humidité qui pénètre peut

occasionner un choc électrique.

Ne pas utiliser de nettoyeur haute

pression ou de nettoyer à vapeur.

Causes des dommages

Attention !

■ La chute d'objets durs ou pointus sur le bandeau en

vitrocéramique ou sur le couvercle en vitrocéramique peut

provoquer des dommages.

■ Risque généré par l'emploi d'accessoires inadaptés : Utilisez

seulement les accessoires d'origine conçus pour l'appareil.

Utilisez seulement les paniers prévus pour cet appareil.

N'utilisez jamais pour la friteuse le couvercle en verre du

cuiseur vapeur.

Protection de l'environnement

Déballez l'appareil et éliminez l'emballage en respectant

l'environnement.

Élimination sans nuisances pour

l'environnement

Cet appareil est conforme à la Directive

européenne 2002/96/CE relative aux déchets

d'équipements électriques et électroniques

(DEEE). Cette directive fixe un cadre pour la

reprise et la valorisation des appareils usagés sur

tout le territoire de l'Union européenne.

Se familiariser avec l'appareil

Ci-après un aperçu des composants et du bandeau de

commande de votre nouvel appareil.

Votre nouvelle friteuse

Résistance chauffante

Pour nettoyer plus facilement la cuve de friture, vous pouvez

relever la résistance chauffante.

ã=Risque de brûlure !

La résistance chauffante chauffe également en position relevée.

N’allumez pas la friteuse tant que la résistance est relevée.

Accessoires

Utilisez seulement les paniers prévus pour cette friteuse.

Ne plongez jamais des couverts en plastique dans la graisse.

Frire

Lors de la friture, la chaleur produite par l’appareil est

transmise aux aliments par la graisse. Ce type de cuisson

rapide permet d’obtenir une croûte savoureuse autour de

l’aliment. La plage de température se situe entre 150 et 190

°C.

Remarques

■ Découpez la graisse fraîche en petits morceaux avant de la

faire fondre. Lorsque vous réutilisez la graisse de friture,

avant de la faire fondre, faites dans la masse durcie un trou

allant jusqu’à la résistance chauffante (par exemple avec un

manche de cuillère de bois).

■ Utilisez seulement des huiles ou graisses purement

végétales. Évitez les mélanges de graisses.

■ Lorsque la graisse de friture fond, de la fumée peut se

dégager. C'est normal.

ã=Risque d'incendie !

Lors du fonctionnement avec de la graisse congelée il y a

risque de surchauffe de la résistance chauffante. Laisser

décongeler la graisse congelée avant de la liquéfier.

ã=Risque d'incendie !

Lors du fonctionnement avec de la graisse figée il y a risque de

surchauffe de la résistance chauffante. Faire d'abord fondre la

graisse à fritures à une faible température. Augmenter la

température seulement lorsque la graisse est presque

entièrement fondue.

ã=Risque d'incendie !

Si le niveau de remplissage minimum (repère inférieur) n'est

pas atteint, il y a risque de surchauffe de la résistance

chauffante. Rajouter de l'huile ou de la graisse en temps utile.















N° Désignation

1 Couvercle en vitrocéramique

2 Panier à friture

3 Support de suspension pour égoutter le panier

4 Résistance chauffante

5thermostat

6Témoin de service

7Témoin de chauffe

Avant la première utilisation

Nettoyez la cuve et le panier de la friteuse avec une éponge et

de l’eau savonneuse. Polissez avec un chiffon propre et sec.

Réglage de la friteuse

1. Versez 4 litres d’huile de friture ou mettez 3,5 kg de graisse

de friture dans la cuve.

2. Régler la température avec le thermostat.

3. Une fois le témoin de chauffe éteint, plonger dans l’huile ou

la graisse le panier contenant les aliments à frire.

4. Une fois la friture terminée, sortir le panier et le secouer

légèrement pour faire tomber l’huile ou la graisse.

Pour faire égoutter l'huile/la graisse restante, vous pouvez

accrocher le panier dans le support.

Témoin de chauffe

Le témoin de chauffe est allumé tant que la friteuse chauffe. Le

témoin de chauffe s’éteint une fois que l’huile ou la graisse de

friture ont atteint la température programmée.

Tableau des réglages

Les données dans les tableaux sont indicatives et peuvent

varier selon la nature et la quantité de l'aliment à frire.

Aliment Quantité Température en°C Temps en minutes Information

Faire fondre la graisse 3,5 kg 100°C

de friture

3,5 kg 100

Produits frais

Chaussons en pâte feuilletée, farcis 5 pièces 190 6-8 Farce de viande précuite,

farce de légumes crus.

Retourner.

Crevettes en pâte à beignets 12 pièces 170-180 4-6 Précuites et décortiquées.

Retourner.

Légumes en pâte à beignets 8 pièces 170-180 4-8 P.ex. bouquets de chou-

fleur*, tranches de cour-

gettes, champignons, ron-

delles d'oignon.

Retourner.

Filet de poisson, pané de 100 - 200 g 160-170 5-10

Cuisses de poulet, panées de 200 - 350 g 160 15-20

Croquettes 6-8 pièces 170 5-6

Frites 500 g 180 D'abord 2-4, puis 6-8 Au moins 15 minutes de

pause entre la précuisson

et la cuisson. Utiliser des

pommes de terre fari-

neuses.

Escalopes, panées 2 pièces 170-180 5-8

Desserts

Beignets / donuts 6 pièces 160-170 6-10 Faire frire sans le panier.

Retourner.

Fruits en pâte à beignets 8 pièces 170-180 5-7 P.ex. tranches d'ananas,

de pommes, de kiwis.

Retourner.

Chichis / churros 4 pièces 170-180 6-8 Retourner.

Produits surgelés**

Camembert, pané de 75 - 100 g 160 6-8

Filet de poisson, pané de 150 g 170 5-7

Bâtonnets de poisson 500 g 170 3-5

Mini-rouleaux de printemps / Nems 500 g 180 3-5

Nuggets de poulet 500 g 160 5-6

Croquettes 500 g 170 3-5

Frites 500 g 180 5-7

Anneaux de calmar 500 g 180 3-5

* précuisson "al dente"

** respecter les indications figurants sur l'emballage

Coupure de sécurité

La coupure de sécurité éteint automatiquement la friteuse, si le

niveau d'huile/de graisse dans la cuve de friture est en-

dessous du repère inférieur.

Les symboles

” et ‡ clignotent en alternance dans l'affichage.

1.Eteindre la friteuse et la laisser refroidir.

2.Mettre au moins 3 litres d'huile/de graisse de friture dans la

cuve de friture.

3.Enfoncer le bouton de réarmement situé en façade du boîtier

(p.ex. avec un stylo à bille).

Maintenant vous pouvez réutiliser normalement la friteuse.

Vidange de l’huile ou de la graisse

Si les aliments ne deviennent plus croustillants, même si vous

avez réglée la bonne température, vous devez changer l'huile/

la graisse.

ã=Risque de brûlure !

L'huile ou la graisse chaudes peuvent jaillir du robinet de

vidange. Avant la vidange, laissez l'huile ou la graisse usagées

refroidir jusqu'à ce qu'elles soient tièdes.

1.Placez sous le robinet de vidange un récipient de plus de 4

litres de capacité, fabriqué dans un matériau résistant à la

chaleur.

2.Ouvrez le robinet situé sous la friteuse et laissez s’écouler

l’huile ou la graisse usagées.

Remarque : Vidangez la graisse lorsqu’elle est encore

chaude et liquide. Si la graisse se solidifie dans le robinet,

vous pouvez la pousser avec un bâton mince (manche de

cuillère en bois par exemple.

Ne jetez pas l’huile ou la graisse usagées dans l’évier, mais

portez-les aux points de collecte prévus à cet effet.

Conseils et astuces

Conseils à propos de l'huile ou de la graisse

de friture

■ Utilisez dans la friteuse uniquement de l'huile végétale pure

ou de la graisse capables de résister aux températures

élevées. Les huiles de noix, de palme ou de coco sont par

exemple bien adaptées. En revanche, l'huile d'olive native,

l'huile de soja et l'huile de germe de blé font partie des huiles

qui ne conviennent pas. Évitez les mélanges de graisses.

Respectez les instructions du fabricant.

■ Après chaque utilisation de la friteuse, éliminez les éventuels

résidus grossiers de l'huile ou de la graisse, en utilisant une

écumoire. Vous pouvez également vider les résidus au

moyen du robinet de vidange de l'huile. Attendez toujours

que l'huile ou la graisse de friture aient refroidi jusqu'à au

moins 40 °C.

■ Si vous voulez réutiliser l'huile ou la graisse, revêtez une

passoire en métal d'un papier essuie-tout, et passez-y l'huile

ou la graisse encore tièdes.

■ Remplacez l'huile ou la graisse lorsqu'elles ont une odeur ou

un goût désagréable, qu'elles moussent fortement, qu'elles

commencent à fumer rapidement (dès 160 - 170 °C) ou bien

lorsque les aliments ne deviennent plus croustillants bien que

la température soit correcte. Ne confondez un dégagement

précoce de fumée avec la montée de vapeur d'eau se

produisant lorsque vous placez des aliments humides dans

l'huile ou la graisse.

■ Après refroidissement, reposez le couvercle sur la friteuse.

Vous éviterez ainsi que des impuretés ou de l'eau ne

souillent la graisse.

Conseils à propos des aliments à frire

■ Les aliments suivants conviennent à la cuisson en friteuse :

viandes et poissons en petits morceaux, légumes, pommes

de terre, pâtes, fruits, aliments panés.

■ Séchez toujours soigneusement les aliments à frire comme le

poisson, les crustacés, les morceaux de viande, les légumes

et les fruits en tranches.

■ Les aliments contenant beaucoup d'eau ne conviennent pas

à la cuisson en friteuse.

Conseils de friture

■ Afin que l'huile puisse bien circuler et que la chaleur soit

transmise rapidement aux aliments, ne faites pas frire de trop

grandes quantités à la fois. Remuez les aliments à frire afin

qu'ils n'adhèrent pas les uns aux autres et que l'huile puisse

mieux circuler.

■ Les aliments à frire doivent être entièrement recouverts par

l'huile ou la graisse. Sinon, il faut les retourner à la moitié du

temps de cuisson ou bien les comprimer au moyen d'un

second panier.

■ Remplissez le panier sur un plan de travail, à côté de la

friteuse, et non dans ou au-dessus d'elle. Ainsi, l'huile ou la

graisse resteront plus longtemps exemptes de résidus.

■ Ne salez pas et n'épicez pas au-dessus de la friteuse, afin de

ne pas souiller l'huile ou la graisse.

■ Les aliments humides ou gelés vont faire mousser fortement

l'huile ou la graisse. Abaissez lentement plusieurs fois le

panier de façon à empêcher la graisse de déborder.

■ Pour les surgelés, enlevez la glace avant de faire frire.

■ Sélectionnez la température recommandée.

■ Température correcte : les protéines forment une croûte

protectrice si bien que la graisse ne peut pas pénétrer en

grande quantité.

■ Température trop élevée : une croûte se forme trop

rapidement à la surface des aliments. L'intérieur reste cru.

■ Température trop basse : les aliments absorbent trop de

graisse.

■ Séchez les aliments frits avec du papier essuie-tout ou un

torchon de façon à réduire encore la quantité de graisse.

Entretien et nettoyage

Dans ce chapitre, vous trouverez des conseils et astuces pour

bien entretenir et nettoyer votre appareil.

ã=Risque de brûlure !

L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. Laisser

refroidir l'appareil avant son nettoyage.

ã=Risque de choc électrique !

Pour nettoyer l'appareil ne pas utiliser de nettoyeur haute

pression ou à vapeur.

Nettoyage de la friteuse

Après avoir vidé l’huile, enlevez les salissures grossières de la

cuve avec du papier essuie-tout.

Remplissez la cuve d’eau chaude avec du produit à vaisselle

jusqu’au repère inférieur. Nettoyez la cuve et la résistance

chauffante avec une brosse à vaisselle douce.

Évitez de frotter et de gratter pour éviter des rayures.

Relevez la résistance chauffante jusqu’à ce qu'elle se verrouille

dans la fixation. Ensuite, vous pouvez nettoyer la cuve sous la

résistance.

Videz l’eau, rabaissez la résistance chauffante puis rincez à

l’eau claire. Attention : ne laissez pas de restes de produit

nettoyant dans la cuve ! Séchez la cuve et la résistance avec

un chiffon doux.

Ne pas utiliser ces produits nettoyants

■ Produits abrasifs ou agressifs

■ Nettoyants contenant de l'acide (vinaigre, acide citrique, etc.)

■ Nettoyants chlorés ou alcoolisés

■ Produit pour four en bombe aérosol

■ Éponges à vaisselle dures, grattantes, brosses ou tampons à

récurer

■ Rincer soigneusement les éponges et lavettes neuves avant

de les utiliser.

Service après-vente

Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service après-

vente se tient à votre disposition.

Numéro E et numéro FD :

Lorsque vous appelez notre service après-vente, veuillez

indiquer le numéro E et le numéro FD de l'appareil. Sur le

passeport de l'appareil vous trouverez la plaque signalétique

avec ces numéros.

Prenez en considération que la visite d'un technicien du SAV

n'est pas gratuite en cas de manipulation incorrecte, même

pendant la période de garantie.

Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans

l'annuaire ci-joint du service après-vente.

Commande de réparation et conseils en cas de

dérangements

Faites confiance à la compétence du fabricant. Vous

garantissez ainsi que la réparation sera effectuée par des

techniciens formés qui possèdent les pièces de rechange

d’origine pour votre appareil.

Elément de l'appa-

reil/surface

Nettoyage recommandé

Panier à friture A la main, avec un produit à vaisselle

doux.

Ne pas mettre au lave-vaisselle !

Bandeau de com-

mande et cou-

vercle en

vitrocéramique

Nettoyer avec une lavette douce

humide et un peu de produit à vais-

selle ; la lavette ne doit pas être trop

mouillée. Rincer à l’eau froide les rési-

dus de produit à vaisselle. Sécher

avec un chiffon doux.

Ne pas mettre au lave-vaisselle !

B 070 222 142

FR 01 40 10 12 00

CH 0848 840 040

â Indice

[it]Istruzioni per l’uso

Norme di sicurezza .................................................................. 24

Cause di danni ................................................................................. 26

Tutela dell'ambiente................................................................. 26

Smaltimento ecologico ................................................................... 26

Conoscere l'apparecchio ........................................................ 27

La vostra nuova friggitrice.............................................................. 27

Resistenza......................................................................................... 27

Accessori........................................................................................... 27

Frittura ...................................................................................... 27

Prima del primo utilizzo .................................................................. 28

Impostazione della friggitrice......................................................... 28

Spia di riscaldamento ..................................................................... 28

Tabella d'impostazione ................................................................... 28

Spegnimento di sicurezza....................................................... 29

Scarico dell'olio/del grasso di frittura.................................... 29

Consigli e suggerimenti...........................................................29

Consigli per l'olio o il grasso per friggere .................................. 29

Suggerimenti sulle pietanze .......................................................... 29

Suggerimenti per friggere .............................................................. 29

Cura e pulizia ............................................................................30

Pulizia della friggitrice ..................................................................... 30

Non usate questi detergenti .......................................................... 30

Servizio di assistenza tecnica .................................................30

Produktinfo

Per ulteriori informazioni su prodotti, accessori, pezzi di

ricambio e servizi è possibile consultare il sito Internet

www.siemens-home.com e l'eShop www.siemens-eshop.com

ã=Norme di sicurezza

Leggere attentamente le presenti

istruzioni per l'uso. Custodire con la

massima cura le presenti istruzioni

per l'uso e il montaggio in caso di

un utilizzo futuro o cessione a terzi.

Controllare l'apparecchio dopo

averlo disimballato. Qualora si

fossero verificati danni da trasporto,

non collegare l'apparecchio.

Questo apparecchio è pensato

esclusivamente per l'utilizzo in

abitazioni private e in ambito

domestico. Utilizzare l'apparecchio

per la preparazione di cibi e

bevande. Prestare attenzione

all'apparecchio durante il suo

funzionamento. Utilizzare

l'apparecchio esclusivamente in

luoghi chiusi.

Il presente apparecchio può essere

utilizzato dai bambini di età

superiore a 8 anni e da persone

con capacità fisiche, mentali e

sensoriali ridotte o sprovviste delle

conoscenze adeguate, solo se

assistiti, se sono state fornite loro le

informazioni necessarie per un

utilizzo sicuro e se hanno

compreso appieno i pericoli

derivanti da un impiego errato.

I bambini non devono utilizzare

l'apparecchio come un giocattolo. I

bambini non devono né pulire né

utilizzare l'apparecchio senza

un'adeguata assistenza da parte di

un adulto.

L'utilizzo di questo apparecchio non

è previsto con un orologio

programmabile o un telecomando

esterno.

Il Costruttore non può ritenersi

responsabile in caso di danni

provocati dall'inosservanza delle

presenti Istruzioni d'uso.

Pericolo di incendio!

■

L'olio o il burro caldi si incendiano

rapidamente. Non lasciare mai

incustoditi sul fuoco l'olio o il burro

caldi. Non utilizzare mai acqua per

spegnere il fuoco. Disattivare la

zona di cottura. Soffocare le

fiamme con un coperchio, una

coperta ignifuga o qualcosa di

simile.

Peri co lo di incendio!

■

L'olio o il grasso di frittura

possono prendere fuoco.

Utilizzare la friggitrice

esclusivamente con olio o grasso

adatti. Attenersi con precisione

alle quantità indicate. Far

sciogliere il grasso o l'olio di

frittura prima dell'uso. Attenersi

alla temperatura di frittura prevista

per ciascun prodotto.

Peri co lo di incendio!

■

L'olio o il grasso di frittura esausto

tende a traboccare e ha una

temperatura di accensione più

bassa. Sostituire l'olio o il grasso

di frittura quando diventa scuro,

emana un odore sgradevole e/o si

forma troppo presto del fumo.

Peri co lo di incendio!

■

L'acqua in contatto con l'olio

bollente causa un'esplosione. Non

versare mai acqua sul grasso o

sull'olio bollenti.

In caso d'incendio:

■

Scollegare l'apparecchio dalla rete

elettrica: disattivare il fusibile nella

scatola dei fusibili.

■

Applicare la copertura in acciaio o

la coperta antifiamma: esaurendosi

l'ossigeno, il fuoco si spegne.

■

Spegnere la cappa: lo spostamento

d'aria alimenta il fuoco.

Peri co lo di incendio!

■

L'apparecchio diventa molto

caldo, i materiali infiammabili

potrebbero prendere fuoco. Non

riporre o utilizzare mai oggetti

infiammabili (ad es. bombolette

spray, detergenti) sotto

l'apparecchio o nelle sue

immediate vicinanze. Non mettere

mai oggetti infiammabili sopra o

dentro l'apparecchio.

Pericolo di scottature!

■

Durante il funzionamento le parti

scoperte diventano molto calde.

Non toccare mai le parti ad alta

temperatura. Tenere lontano i

bambini.

Pericolo di scottature!

■

L'acqua in contatto con l'olio

bollente causa un'esplosione.

Prestare particolare attenzione se

si utilizza l'acqua vicino

all'apparecchio caldo. Prestare

attenzione anche se si utilizza

l'acqua vicino all'apparecchio

freddo. Non aggiungere acqua

nell'olio e nel grasso di frittura. In

caso di un nuovo riscaldamento il

grasso può esplodere! Chiudere

sempre con un coperchio

l'apparecchio raffreddato.

Pericolo di scottature!

■

L'acqua in contatto con l'olio

bollente causa un'esplosione.

Sostituire l'olio o il grasso usato

per friggere quando contiene

molta acqua (ad es. se si friggono

spesso alimenti surgelati).

Se è presente acqua nell'olio/grasso

di frittura, si osservano:

■

bollicine che risalgono verso la

superficie

■

gocce d'acqua

■

vapore

■

molti spruzzi durante la frittura

Pericolo di scottature!

■

Cucinare alimenti umidi o in

grandi quantità può causare la

fuoriuscita dell'olio o del grasso di

frittura. Asciugare con cura gli

alimenti umidi prima della frittura.

Rimuovere il ghiaccio dagli

alimenti surgelati. Per riempirlo,

posizionare il cestello accanto alla

friggitrice, non dentro o sopra.

Calare più volte e lentamente il

cestello della friggitrice nell'olio o

nel grasso.

Per icolo di scottat ure!

■

L'acqua in contatto con l'olio

bollente causa un'esplosione.

Prima di riempire nuovamente il

vano della friggitrice con olio o

grasso di frittura, asciugarlo

accuratamente dopo averlo pulito.

Per icolo di scottat ure!

■

Quando la copertura

dell'apparecchio è chiusa si

verifica un accumulo di calore.

Chiudere la copertura

dell'apparecchio solo quando

quest'ultimo si è raffreddato. Non

attivare mai l'apparecchio con la

copertura chiusa. Non utilizzare la

copertura dell'apparecchio come

scaldavivande o piano

d'appoggio.

Pericolo di scossa elettrica!

■

Gli interventi di riparazione

effettuati in modo non conforme

rappresentano una fonte di

pericolo.Le riparazioni devono

essere effettuate esclusivamente

da personale tecnico del servizio

di assistenza adeguatamente

istruito.Se l'apparecchio è guasto,

staccare la spina o disattivare il

fusibile nella rispettiva scatola.

Rivolgersi al servizio di assistenza

clienti.

Pericol o di scariche el ettriche!

■

Se posto vicino ai componenti

caldi dell'apparecchio, il cavo per

l'isolamento degli apparecchi

elettronici può fondere. Evitare il

contatto tra il cavo di

allacciamento e i componenti

caldi dell'apparecchio.

Pericol o di scariche el ettriche!

■

L'infiltrazione di liquido può

provocare una scarica elettrica.

Non utilizzare detergenti ad alta

pressione o dispositivi a getto di

vapore.

Cause di danni

Attenzione!

■ Se oggetti duri o appuntiti cadono sul pannello o sulla

copertura in vetroceramica possono causare danni.

■ Danni all'apparecchio causati da accessori inadeguati: Usate

solo gli accessori originali. Utilizzate solo i cesti per la frittura

previsti per questo apparecchio. Non usare mai il coperchio

di vetro del piano cottura a vapore per la friggitrice.

Tutela dell'ambiente

Disimballare l'apparecchio e smaltire la confezione nel rispetto

dell'ambiente.

Smaltimento ecologico

Questo apparecchio è conforme alla Direttiva

europea 2002/96/CEE su apparecchi usati

elettrici ed elettronici (WEEE - waste electrical and

electronic equipment). La direttiva detta i termini

per il ritiro e il riciclaggio degli apparecchi vecchi

valido a livello europeo.

Conoscere l'apparecchio

In questa sezione vi verrà presentata una panoramica sui

componenti e sul pannello di comando del vostro nuovo

apparecchio.

La vostra nuova friggitrice

Resistenza

Per facilitare la pulizia del vano della friggitrice è possibile

ribaltare verso l'alto la resistenza.

ã=Pericolo di scottature!

La resistenza scalda anche quando è ribaltata verso l'alto. Non

attivare la friggitrice finché la resistenza è ribaltata verso l'alto.

Accessori

Utilizzare esclusivamente cestelli della friggitrice previsti per

questa friggitrice.

Non utilizzare posate di plastica nel grasso/nell'olio.

Frittura

Durante la frittura, il calore prodotto dall'apparecchio viene

trasmesso tramite il grasso o l'olio alla pietanza. Durante

questo rapido processo di cottura si forma sulla pietanza una

gustosa crosticina. La frittura avviene in un ambito di

temperatura compreso tra 150 e 190 °C.

Avvertenze

■ Prima di scioglierlo, tagliare a pezzetti il grasso per la frittura

fresco. In caso di riutilizzo del grasso di frittura, prima di

scioglierlo fare un buco nella massa di grasso solidificata fino

a raggiungere la resistenza (ad es. con il manico di un

cucchiaio di legno).

■ Utilizzare esclusivamente olio e grasso vegetale per friggere.

Evitare le miscele di grasso.

■ Sciogliendosi, il grasso per la frittura può causare del fumo.

Si tratta di un fenomeno normale.

ã=Pericolo di incendio!

Se si usa grasso surgelato può succedere che la resistenza si

surriscaldi. Far scongelare il grasso surgelato prima di farlo

sciogliere.

ã=Pericolo di incendio!

Se si usa grasso di frittura solidificato può succedere che la

resistenza si surriscaldi. Prima far sciogliere il grasso di frittura

a bassa temperatura. Impostare una temperatura maggiore

solo quando si è sciolta la maggior parte del grasso di frittura.

ã=Pericolo di incendio!

Se il livello dell'olio/grasso scende sotto il livello minimo di

riempimento (tacca inferiore), la resistenza può surriscaldarsi.

Riempire subito con l'olio o il grasso.















N. Denominazione

1 Copertura in vetroceramica

2 Cestello della friggitrice

3 Gancio cestello della friggitrice

4Resistenza

5 Selettore della temperatura

6 Spia di funzionamento

7 Spia di riscaldamento

Prima del primo utilizzo

Pulire il vano e il cestello della friggitrice con una spugna e

lisciva di sapone. Sfregare con un panno pulito e asciutto.

Impostazione della friggitrice

1.Riempire il vano della friggitrice con 4 litri di olio per frittura o

3,5 kg di grasso per frittura.

2.Impostare la temperatura servendosi dell'apposito selettore.

3.Quando la spia di riscaldamento si spegne, immergere il

cestello della friggitrice con le pietanze nell'olio/nel grasso.

4.Al termine della frittura estrarre il cestello e scuoterlo

leggermente per eliminare l'olio/il grasso in eccesso.

Per far sgocciolare il restante olio/grasso, è possibile attaccare

il cestello della friggitrice al gancio.

Spia di riscaldamento

La spia di riscaldamento viene visualizzata mentre la friggitrice

si sta riscaldando. La spia di riscaldamento si spegne quando

l'olio o il grasso di frittura ha raggiunto la temperatura

impostata.

Tabella d'impostazione

Le indicazioni della tabella sono valori indicativi e possono

variare a seconda del tipo e della quantità degli alimenti da

friggere.

Alimento da friggere Quantità Temperatura in°C Durata in minuti Informazione

Sciogliere il grasso di frittura 3,5 kg 100

Alimenti freschi

Dolcetti di pasta sfoglia, farciti 5 pezzi 190 6-8 Ripieno di carne precotto,

ripieno di verdure crudo.

Girare.

Gamberetti in pastella 12 pezzi 170-180 4-6 Precotti e sgusciati.

Girare.

Verdure in pastella 8 pezzi 170-180 4-8 per es. rosette di cavol-

fiore*, fettine di zucchine,

champignon, anelli di

cipolla. Girare.

Filetto di pesce, impanato da 100 - 200 g 160-170 5-10

Cosce di pollo, impanate da 200 - 350 g 160 15-20

Crocchette 6-8 pezzi 170 5-6

Patate fritte 500 g 180 prima 2-4, poi 6-8 Attendere almeno 15

minuti dal momento della

prefriggitura alla cottura

ultimata. Utilizzare patate

farinose.

Fettina, impanata 2 pezzi 170-180 5-8

Dessert

Berlinesi/donut 6 pezzi 160-170 6-10 Friggere senza cestello.

Girare.

Frutta in pastella 8 pezzi 170-180 5-7 Per es. fette di ananas,

mela e kiwi. Girare.

Frittelle/churro 4 pezzi 170-180 6-8 Girare.

Pietanze congelate**

Camembert, impanato da 75 - 100 g 160 6-8

Filetto di pesce, impanato da 150 g 170 5-7

Bastoncini di pesce 500 g 170 3-5

Mini involtini primavera/involtini Nems 500 g 180 3-5

Nugget di pollo 500 g 160 5-6

Crocchette 500 g 170 3-5

Patate fritte 500 g 180 5-7

Anelli di calamari 500 g 180 3-5

* pietanza precotta ma croccante

** rispettare le indicazioni riportate sulla confezione

Spegnimento di sicurezza

Lo spegnimento di sicurezza disattiva automaticamente la

friggitrice se il vano della friggitrice non viene riempito con olio/

grasso almeno fino alla tacca inferiore.

Sull'indicatore lampeggiano in maniera alternata

” e ‡.

1. Disattivare la friggitrice e lasciarla raffreddare.

2. Riempire il vano della friggitrice con almeno 3 litri di olio/

grasso di frittura.

3. Premere bene il perno di sicurezza posto sulla parte anteriore

dell'alloggiamento (ad es. con una biro).

Ora è possibile azionare nuovamente la friggitrice.

Scarico dell'olio/del grasso di frittura

Qualora l'alimento da friggere non resti croccante nonostante

l'impostazione esatta della temperatura, è necessario cambiare

l'olio/il grasso.

ã=Pericolo di scottature!

Durante lo scarico può schizzare l'olio o il grasso caldo dal

rubinetto di scarico. Prima dello scarico lasciare raffreddare

l'olio o il grasso finché non diventano tiepidi.

1. Disporre un contenitore termostabile con oltre 4 litri di

capacità sotto al rubinetto di scarico

2. Aprire il rubinetto nella parte inferiore della friggitrice e

scaricare l'olio/il grasso esausto.

Avvertenza: Scaricare il grasso quando è tiepido e ancora

allo stato liquido. Qualora il grasso nel rubinetto si fosse

solidificato, è possibile spingerlo con un bastoncino (per es.

il manico di un cucchiaio di legno).

Non versare l'olio o il grasso nello scarico, smaltirlo nei punti di

raccolta preposti.

Consigli e suggerimenti

Consigli per l'olio o il grasso per friggere

■ Usate solo olio vegetale o grasso resistente alle alte

temperature e adatto per la frittura. Sono indicati per es. olio

di arachidi o di palma e grasso di cocco. Non sono invece

indicati per es. olio di oliva, di soja o di germi di frumento.

Evitate di mischiare i grassi. Osservate le indicazioni dal

produttore.

■ Dopo ogni frittura rimuovete dall'olio o dal grasso eventuali

residui grossi con una schiumarola. Potete scaricare i residui

anche attraverso il rubinetto. Aspettate che l'olio o il grasso si

sia raffreddato a max. 40 °C.

■ Se desiderate riutilizzare l'olio o il grasso filtratelo, ancora

tiepido, attraverso un filtro di metallo rivestito con carta da

cucina.

■ Sostituite l'olio o il grasso da frittura quando comincia ad

avere un odore o un sapore sgradevole, quando forma molta

schiuma, comincia a fumare precocemente (a 160 - 170 °C)

oppure se le pietanze non diventano più croccanti,

nonostante la temperatura regolata sia corretta. Non

confondere la formazione di fumo precoce con la formazione

di vapore acqueo quando si introduce un cibo umido.

■ Chiudete il coperchio dell'apparecchio dopo il

raffreddamento. Questo servirà ad impedire che arrivino

impurità o acqua nel grasso.

Suggerimenti sulle pietanze

■ Le seguenti pietanze sono indicate per friggere: piccoli pezzi

di carne e pesce, verdure, patate, pasta, frutta, cibi impanati.

■ Asciugare sempre bene le pietanze umide quali pesce,

crostacei, carne, verdura o frutta.

■ I cibi ad alto contenuto di acqua non sono indicati per la

frittura.

Suggerimenti per friggere

■ Non friggete quantità eccessive, per permettere all'olio di

circolare correttamente e di cedere rapidamente il calore alla

pietanza. Muovete il cibo da friggere per evitare che si

attacchi e per consentire all'olio di circolare meglio.

■ La pietanza da friggere deve essere completamente coperta

dall'olio o dal grasso. Altrimenti dovrà essere girata a metà

cottura oppure spinta verso il basso con un secondo

cestello.

■ Riempire il cestello su un piano di lavoro accanto alla

friggitrice, non direttamente nella friggitrice o sopra di essa.

In questo modo l'olio o il grasso resterà più a lungo privo di

residui.

■ Salate ed aromatizzate le pietanze fuori dalla friggitrice per

evitare di sporcare l'olio o il grasso.

■ L'introduzione di pietanze umide o surgelate comporta una

schiumatura eccessiva del grasso o dell'olio. Abbassate

lentamente il cestello più volte. Eviterete così che il grasso

fuoriesca.

■ Eliminate il ghiaccio dalle pietanze surgelate prima di

friggerle.

■ Regolate la temperatura consigliata.

■ Temperatura giusta: Le sostanze a base di albume formano

una crosta protettiva. Essa consente la penetrazione di

poco grasso.

■ Temperatura troppo elevata: la superficie della pietanza

forma rapidamente la crosta. L'interno resta crudo.

■ Temperatura troppo bassa: La pietanza assorbe troppo

grasso.

■ Asciugate la frittura con carta assorbente. Così riducete

ulteriormente la quantità di grasso.

Cura e pulizia

In questo capitolo troverete suggerimenti e consigli per la cura

e la pulizia ottimali del vostro apparecchio.

ã=Pericolo di incendio!

Durante il funzionamento l'apparecchio si riscalda. Lasciarlo

raffreddare prima di procedere alla pulizia.

ã=Pericolo di scossa elettrica!

Per pulire l'apparecchio non utilizzare dispositivi ad alta

pressione o a vapore.

Pulizia della friggitrice

Dopo aver scaricato l'olio, rimuovere i residui più grossolani dal

vano della friggitrice utilizzando la carta da cucina.

Riempire il vano della friggitrice con acqua tiepida e detersivo

fino alla tacca inferiore. Con una spazzola morbida pulire il

vano e la resistenza.

Evitare di grattare o sfregare, altrimenti potrebbero rimanere dei

graffi.

Ribaltare la resistenza verso l'alto finché non s'innesta nel

supporto. In questo modo è possibile pulire anche la parte del

vano sotto la resistenza.

Scaricare l'acqua, ribaltare nuovamente la resistenza verso il

basso e risciacquare con acqua pulita. Attenzione: non lasciare

residui di detersivo nel vano! Asciugare il vano e la resistenza

con un panno morbido.

Non usate questi detergenti

■ Detergenti abrasivi o aggressivi

■ Detergenti acidi (per es. aceto, limone, ecc.)

■ Detergenti a base di cloro o di alcol

■ Spray per forno

■ Spugne, spazzole e retine dure e abrasive

■ Sciacquare accuratamente i panni da cucina prima dell'uso

Servizio di assistenza tecnica

Il nostro servizio di assistenza tecnica è a completa

disposizione per eventuali riparazioni dell'apparecchio.

Codice del prodotto (E) e numero di produzione (FD):

Quando ci si rivolge al servizio di assistenza tecnica bisogna

indicare il codice del prodotto (E) e il numero di produzione

(FD) dell'apparecchio. La targhetta di identificazione con i

relativi numeri si trova nel certificato di identificazione

dell'apparecchio.

Prestare attenzione al fatto che, in caso di utilizzo improprio,

l'intervento del tecnico del servizio di assistenza non è gratuito

anche se effettuato durante il periodo di garanzia.

Trovate i dati di contatto di tutti i paesi nell'accluso elenco dei

centri di assistenza clienti.

Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti

Fidatevi della competenza del Costruttore. In questo modo

avrete la garanzia di una riparazione effettuata da tecnici

qualificati e con pezzi di ricambio originali per il vostro

elettrodomestico.

Componente

dell'apparecchio/

superficie

Pulizia consigliata

Cestello della frig-

gitrice

Lavare a mano con un detersivo deli-

cato.

Non lavare in lavastoviglie!

Pannello di

comando e coper-

tura in vetrocera-

mica

Pulire con uno straccio morbido umido

e un po' di detersivo; lo straccio non

deve essere troppo bagnato. Eliminare

i residui di detersivo sciacquando con

acqua fredda. Asciugare con un panno

morbido.

Non lavare in lavastoviglie!

I 800-018346

Linea verde

CH 0848 840 040

é Inhoudsopgave

[nl]Gebruiksaanwijzing

Veiligheidsvoorschriften.......................................................... 31

Oorzaken voor beschadigingen.................................................... 33

Milieubescherming...................................................................33

Milieuvriendelijke afvalverwerking................................................. 33

Het apparaat leren kennen ...................................................... 34

Uw nieuwe friteuse .......................................................................... 34

Verwarmingselement....................................................................... 34

Toebehoren....................................................................................... 34

Frituren...................................................................................... 34

Voor het eerste gebruik.................................................................. 35

Friteuse instellen .............................................................................. 35

Opwarmlichtje................................................................................... 35

Insteltabel .......................................................................................... 35

Veiligheidsuitschakeling.......................................................... 36

Frituurolie of -vet afvoeren ...................................................... 36

Handige tips.............................................................................. 36

Tips voor de frituurolie of het frituurvet........................................ 36

Tips voor de frituurgerechten ........................................................ 36

Tips voor het frituren ....................................................................... 36

Onderhoud en reiniging .......................................................... 37

Friteuse schoonmaken ................................................................... 37

Deze reinigingsmiddelen niet gebruiken..................................... 37

Servicedienst............................................................................ 37

Produktinfo

Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en

diensten vindt u op het internet: www.siemens-home.com en in

de online-shop: www.siemens-eshop.com

ã=Veiligheidsvoorschriften

Lees deze gebruiksaanwijzing

zorgvuldig door. Bewaar de

gebruiksaanwijzing voor later

gebruik of om door te geven aan

een volgende eigenaar.

Controleer het apparaat na het

uitpakken. Niet aansluiten in geval

van transportschade.

Dit apparaat is alleen bestemd voor

huishoudelijk gebruik en de

huiselijke omgeving. Gebruik het

uitsluitend voor het bereiden van

gerechten en drank. Zorg ervoor

dat het apparaat onder toezicht

gebruikt wordt. Het toestel alleen

gebruiken in gesloten ruimtes.

Dit apparaat kan worden gebruikt

door kinderen vanaf 8 jaar en door

personen met beperkte fysieke,

sensorische of geestelijke

vermogens of personen die gebrek

aan kennis of ervaring hebben,

wanneer zij onder toezicht staan of

met het oog op een veilig gebruik

volledig over de bediening van het

apparaat zijn geïnformeerd en op

de hoogte zijn van de gevaren die

hieruit kunnen voorvloeien.

Kinderen mogen niet met het

apparaat spelen. Kinderen mogen

het toestel niet zonder toezicht

schoonmaken of onderhouden.

Dit apparaat is niet bestemd voor

gebruik met een externe

tijdschakelklok of een externe

afstandbediening.

De producent kan niet

aansprakelijk worden gesteld voor

schade die veroorzaakt wordt

doordat men zich niet aan de

aanwijzingen in de

gebruiksaanwijzing houdt.

Risico van brand!

■

Hete olie en heet vet vatten snel

vlam. Hete olie en heet vet nooit

gebruiken zonder toezicht. Vuur

nooit blussen met water. Schakel

de kookzone uit. Vlammen

voorzichtig met een deksel,

smoordeksel of iets dergelijks

verstikken.

Ris ico van brand!

■

Frituurolie of -vet kan ontbranden.

De friteuse alleen met de juiste

frituurolie of geschikt frituurvet in

gebruik nemen. Niet meer of

minder dan de aangegeven

hoeveelheid gebruiken. Het

frituurvet voor gebruik vloeibaar

maken. Houdt bij het frituren de

juiste temperatuur aan voor het

product.

Ris ico van brand!

■

Oud frituurvet of oude olie heeft

de neiging over te lopen en bezit

een lagere

ontbrandingstemperatuur.

Frituurolie of -vet vervangen

wanneer het bruin wordt,

onaangenaam ruikt en/of te vroeg

rookt.

Ris ico van brand!

■

Water in hete olie veroorzaakt een

vetexplosie. Wanneer frituurolie of

-vet vlam gevat heeft, mag dit

nooit geblust worden met water.

In geval van brand:

■

Het apparaat van het

elektriciteitsnet loskoppelen:

zekering in de meterkast

uitschakelen.

■

RVS afdekking op of branddeken

over het apparaat leggen: Door

gebrek aan zuurstof gaat het vuur

uit.

■

Afzuigkap uitschakelen: De

luchtstroom versterkt het vuur.

Ris ico van brand!

■

Het apparaat wordt zeer heet,

brandbaar materiaal kan vlam

vatten. Nooit brandbaar materiaal

(bijv. sprayflacons,

reinigingsmiddelen) onder het

apparaat of in de onmiddellijke

nabijheid ervan opslaan of

gebruiken. Nooit brandbare

voorwerpen op of in het apparaat

leggen.

Risico van verbranding!

■

Tijdens het gebruik worden de

toegankelijke onderdelen heet. De

hete onderdelen nooit aanraken.

Zorg ervoor dat er geen kinderen

in de buurt zijn.

Risico v an verbrandin g!

■

Water in hete olie veroorzaakt een

vetexplosie. Wees zeer voorzichtig

bij het werken met water in de

buurt van het hete apparaat. Wees

ook voorzichtig bij het werken met

water in de buurt van het koude

apparaat. Er mag geen water in

de frituurolie of het frituurvet

komen. Gevaar van een

vetexplosie wanneer het opnieuw

wordt opgewarmd! Het afgekoelde

apparaat altijd sluiten met de

afdekking.

Risico v an verbrandin g!

■

Water in hete olie veroorzaakt een

vetexplosie. Frituurolie of -vet

vervangen wanneer het veel water

bevat (bijv. door het veelvuldig

frituren van diepvriesproducten).

Aanduidingen voor water in de

frituurolie of het frituurvet:

■

opstijgende blaasjes

■

waterdruppels

■

waterdamp

■

sterk spetteren bij het frituren

Risico v an verbrandin g!

■

Het vullen met natte

voedingsmiddelen en grote

hoeveelheden leidt tot het

overlopen van frituurolie of -vet.

Natte levensmiddelen voor het

frituren goed droogdeppen. Bij

diepvriesproducten het ijs

verwijderen. De mand naast en

niet in of boven de friteuse vullen.

De frituurmand meerdere keren

langzaam in de olie of het vet

dompelen.

Risi co van verb randi ng!

■

Water in hete olie veroorzaakt een

vetexplosie. De frituurbak na het

reinigen zorgvuldig drogen

voordat hij weer met frituurolie of -

vet wordt gevuld.

Risi co van verb randi ng!

■

Bij een gesloten

apparaatafdekking onstaat een

opeenhoping van warmte. De

apparaatafdekking pas sluiten als

het apparaat is afgekoeld. Het

apparaat nooit met gesloten

apparaatafdekking inschakelen.

De apparaatafdekking niet

gebruiken om iets warm te

houden of erop te zetten.

Kans op een elektrische schok!

■

Ondeskundige reparaties zijn

gevaarlijk.Reparaties mogen

uitsluitend worden uitgevoerd

door technici die zijn geïnstrueerd

door de klantenservice.Is het

apparaat defect, haal dan de

stekker uit het stopcontact of

schakel de zekering in de

meterkast uit. Contact opnemen

met de klantenservice.

Kans op ee n elektrische sc hok!

■

De kabelisolatie van hete

toestelonderdelen kan smelten.

Zorg ervoor dat er nooit

aansluitkabels van elektrische

toestellen in contact komen met

hete onderdelen van het apparaat.

Kans op ee n elektrische sc hok!!

■

Binnendringend vocht kan een

schok veroorzaken. Geen

hogedrukreiniger of stoomreiniger

gebruiken.

Oorzaken voor beschadigingen

Attentie!

■ Wanneer er harde of puntige voorwerpen op de plaat of

afdekking van glaskeramiek vallen, kan er schade ontstaan.

■ Beschadigingen van het apparaat door ongeschikte

toebehoren: Gebruik alleen de voor het apparaat bestemde,

originele toebehoren. Gebruik uitsluitend de frituurmanden

die voor dit apparaat zijn bestemd. Gebruik voor de friteuse

nooit het glazen deksel van de stoomkoker.

Milieubescherming

Pak het apparaat uit en voer de verpakking op een

milieuvriendelijke manier af.

Milieuvriendelijke afvalverwerking

Dit apparaat voldoet aan de eisen van de

Europese richtlijn 2002/96EG betreffende

afgedankte elektrische en elektronische

apparatuur (WEEE – waste electrical and

electronic equipment). Deze richtlijn bevat de in de

EU geldende bepalingen betreffende terugname

en verwerking van afgedankte apparatuur.

Het apparaat leren kennen

Hier krijgt u een overzicht van de componenten en het

bedieningsveld van uw nieuwe apparaat.

Uw nieuwe friteuse

Verwarmingselement

Het verwarmingselement kunt u omhoog draaien, zodat de

frituurbak eenvoudiger kan worden gereinigd.

ã=Risico van verbranding!

Het verwarmingselement warmt ook op wanneer het omhoog is

gedraaid. Zet de friteuse niet aan wanneer het

verwarmingselement nog omhoog staat.

Toebehoren

Alleen frituurmanden gebruiken die voor deze friteuse bestemd

zijn.

Niet met kunststof bestek in het vet komen.

Frituren

Bij het frituren wordt de warmte die in het apparaat ontstaat

door het vet op de frituurproducten overgebracht. Bij deze

snelle bereidingswijze wordt een smakelijke korst om het

product gevormd. De temperatuur bij het frituren ligt tussen

150 en 190 °C.

Aanwijzingen

■ Maak nieuw frituurvet klein voordat u het vloeibaar maakt.

Wanneer u het frituurvet opnieuw gebruikt, druk dan (bijv. met

een houten lepel) tot aan het verwarmingselement een gat in

het gestolde vet alvorens het vloeibaar te maken .

■ Gebruik alleen zuivere plantaardige olie / zuiver plantaardig

vet voor het frituren. Gebruik geen vetmengsels.

■ Bij het smelten van frituurvet kan rook ontstaan. Dit is

normaal.

ã=Risico van brand!

Bij het gebruik van diepgevroren vet kan het

verwarmingselement oververhit raken. Laat diepgevroren vet

ontdooien alvorens het vloeibaar te maken.

ã=Risico van brand!

Bij het gebruik van vast frituurvet kan het verwarmingselement

oververhit raken. Frituurvet eerst bij lage temperatuur laten

smelten. Pas een hogere temperatuur instellen wanneer het

frituurvet grotendeels gesmolten is.

ã=Risico van brand!

Wanneer de hoeveelheid onder het minimale niveau komt

(onderste markering), kan het verwarmingselement oververhit

raken. Vul op tijd olie of vet bij.



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



Nr. Kenmerk

1 Afdekking van glaskeramiek

2 Frituurmand

3 Ophanging frituurmand

4 Verwarmingselement

5 Temperatuurknop

6Werkingslampje

7 Opwarmlichtje

Voor het eerste gebruik

De frituurbak en -mand met een spons en zeepsop reinigen.

Met een schone en droge doek oppoetsen.

Friteuse instellen

1. De frituurbak vullen met 4 liter frituurolie of 3,5 kg frituurvet.

2. Met de temperatuurknop de temperatuur instellen.

3. Wanneer het opwarmlampje is uitgegaan, de frituurmand met

de te frituren producten in de olie of het vet dompelen.

4. Na beëindiging van het frituren de frituurmand uitnemen en

licht schudden om overtollig(e) olie/vet te verwijderen.

Om overgebleven olie of vet te laten afdruipen kunt u de

frituurmand in de ophangvoorziening plaatsen.

Opwarmlichtje

Het opwarmlampje is verlicht wanneer de friteuse opwarmt. Het

opwarmlampje gaat uit wanneer de frituurolie of het vet de

ingestelde temperatuur heeft bereikt.

Insteltabel

De gegevens in de tabellen zijn richtwaarden en kunnen

afhankelijk van de aard en hoeveelheid van de te frituren

producten variëren.

Frituurproducten Hoeveelheid Temperatuur in°C Tijd in minuten Informatie

Frituurvet smelten 3,5 kg 100

Verse producten

Flappen van bladerdeeg, gevuld 5 stuks 190 6-8 Vleesvulling voorgebak-

ken, groentevulling rauw.

Keren.

Garnalen in deeg 12 stuks 170-180 4-6 Voorgebakken en zonder

been. Keren.

Groente in deeg 8 stuks 170-180 4-8 Bijv. bloemkoolroosjes*,

courgetteplakjes, cham-

pignons, uiringen. Keren.

Visfilet, gepaneerd à 100 - 200 g 160-170 5-10

Kippenpootjes, gepaneerd à 200 - 350 g 160 15-20

Kroketten 6-8 stuks 170 5-6

Patates frites 500 g 180 eerst 2-4, daarna 6-8 Minstens 15 minuten

pauze tussen het voorfritu-

ren en het afbakken.

Zachtkokende aardap-

pels gebruiken.

Schnitzels, gepaneerd 2 stuks 170-180 5-8

Desserts

Berliner bollen / donuts 6 stuks 160-170 6-10 Zonder mand frituren.

Keren.

Vruchten in deeg 8 stuks 170-180 5-7 bijv. schijfjes ananas,

appel of kiwi. Keren.

Sprits / churros 4 stuks 170-180 6-8 Keren.

Diepvriesproducten**

Camembert, gepaneerd à 75 -100 g 160 6-8

Visfilet, gepaneerd à 150 g 170 5-7

Vissticks 500 g 170 3-5

Mini-loempia's 500 g 180 3-5

Kip nuggets 500 g 160 5-6

Kroketten 500 g 170 3-5

Patates frites 500 g 180 5-7

Inktvisringen 500 g 180 3-5

* bijtvast voorgebakken

** de aanwijzingen op de verpakking opvolgen

Veiligheidsuitschakeling

De veiligheidsuitschakeling schakelt de friteuse automatisch uit

wanneer de frituurbak niet minstens tot de onderste markering

met olie of vet is gevuld.

Op het display knipperen afwisselend

” en ‡.

1.Zet de friteuse uit en laat hem afkoelen.

2.Vul de frituurbak met minstens 3 liter frituurolie of -vet.

3.Druk de borgpen aan de voorkant van de behuizing stevig in

(bijv. met een balpen).

Nu kunt u de friteuse weer heel normaal in gebruik nemen.

Frituurolie of -vet afvoeren

Wanneer het product niet meer knapperig wordt, ook al is de

juiste temperatuur ingesteld, dient u de olie of het vet te

vervangen.

ã=Risico van verbranding!

Wanneer de olie of het vet heet is, kan het tijdens de afvoer uit

de aftapkraan spatten. Olie of vet voor het afvoeren af laten

koelen, totdat het handwarm is.

1.Een temperatuurvaste vorm met een capaciteit van meer dan

4 liter onder de afvoerkraan plaatsen

2.De kraan aan de onderkant van de friteuse openen en

gebruikt(e) vet/olie weg laten lopen.

Aanwijzing: Vet laten weglopen terwijl het nog warm/

vloeibaar is. Als het vet in de kraan vast is, kunt u er met een

dun staafje (bijv. de steel van een kooklepel) doorheen

prikken.

Laat het vet niet weglopen door de gootsteen, maar breng het

naar een hiervoor bestemd verzamelpunt.

Handige tips

Tips voor de frituurolie of het frituurvet

■ Gebruik voor het frituren uitsluitend hittebestendige, puur

plantaardige olie of plantaardig vet die geschikt zijn voor de

friteuse. Geschikt zijn bijv. arachide of palmolie alsook

kokosvet. Ongeschikt zijn daarentegen bijv. native olijfolie,

soja- of tarwekiemolie. Gebruik geen gemengde vetten. Volg

de aanwijzingen van de fabrikant.

■ Verwijder iedere keer nadat u heeft gefrituurd eventueel

achtergebleven, grove resten met een schuimspaan uit de

frituurolie of het frituurvet. U kunt de resten ook via de

afvoerkraan uit de bak verwijderen. Wacht totdat de frituurolie

of het -vet tot max. 40 °C is afgekoeld.

■ Wilt u de frituurolie of het -vet opnieuw gebruiken, leg dan

een stuk keukenpapier in een metalen zeef en laat de

handwarme olie / vet hier doorheen lopen.

■ Vervang de frituurolie of het -vet als deze onaangenaam ruikt,

smaakt, sterk schuimt, voortijdig (bij 160 - 170 °C) gaat

roken of als de levensmiddelen bij een correct ingestelde

temperatuur niet meer knapperig worden. Voortijdig roken

dient niet te worden verward met opstijgende waterdamp

wanneer er vochtige levensmiddelen in het vet worden

ondergedompeld.

■ Plaats het deksel nadat het apparaat is afgekoeld. Op die

manier voorkomt u dat er verontreinigingen of water in het vet

komen.

Tips voor de frituurgerechten

■ De volgende levensmiddelen zijn geschikt om te worden

gefrituurd: kleine stukken vlees en vis, groente, aardappelen,

deegwaren, fruit, gepaneerde levensmiddelen.

■ Vochtige levensmiddelen zoals vis, schaaldieren, stukken

vlees, schijven groente of fruit moeten altijd grondig worden

afgedroogd.

■ Sterk waterhoudende levensmiddelen zijn niet geschikt om te

worden gefrituurd.

Tips voor het frituren

■ Frituur niet te grote hoeveelheden ineens, dan kan de olie

goed circuleren en de warmte wordt snel op de

levensmiddelen overgedragen. Schud de te frituren

levensmiddelen zodat deze niet aan elkaar plakken en de

olie beter kan circuleren.

■ De levensmiddelen moeten volledig in de frituurolie of het -vet

ondergedompeld zijn. Anders moeten deze na de helft van

de frituurtijd worden omgedraaid of met een tweede

frituurmand omlaag worden gedrukt.

■ Vul de frituurmand op het werkblad naast de friteuse, niet in

of boven de friteuse. Op die manier blijven er minder resten

in de frituurolie of het -vet achter.

■ Voeg geen zout en kruiden boven de friteuse toe om te

voorkomen dat de frituurolie of het -vet wordt vervuild.

■ Als u vochtige of gevroren levensmiddelen in de frituurolie /

het -vet onderdompelt, gaat de olie / het vet bijzonder hevig

schuimen. Laat de frituurmand meermaals langzaam zakken.

Hierdoor voorkomt u dat het vet gaat overlopen.

■ Verwijder ijsresten wanneer u diepvriesproducten frituurt.

■ Stel de geadviseerde temperatuur in.

■ De juiste temperatuur: Eiwitten zorgen voor een

beschermende korst. Op die manier dringt er slechts

weinig vet in de levensmiddelen.

■ Een te hoge temperatuur: Er ontstaat te snel een korst aan

de buitenkant van de levensmiddelen. De levensmiddelen

blijven van binnen rauw.

■ Een te lage temperatuur: De levensmiddelen nemen teveel

vet op.

■ Dep de levensmiddelen af met keukenpapier zodra u deze uit

de friteuse haalt. Hierdoor wordt de hoeveelheid vet

nogmaals gereduceerd.

Onderhoud en reiniging

In dit hoofdstuk vindt u tips en aanwijzingen voor een optimale

reiniging en onderhoud van het apparaat.

ã=Verbrandingsgevaar!

Het apparaat wordt heet tijdens de bereiding. Laat het voor de

reiniging afkoelen.

ã=Kans op een elektrische schok!

Gebruik geen hogedruk- of stoomreiniger om het apparaat

schoon te maken.

Friteuse schoonmaken

Nadat de olie is weggelopen, dient u grote resten in de

frituurbak met keukenpapier te verwijderen.

Doe warm water met schoonmaakmiddel tot de onderste

markering in de frituurbak. Reinig de bak en het

verwarmingselement met een zachte schoonmaakborstel.

Zorg ervoor dat u niet over het oppervlak krast of schuurt,

omdat er dan blijvende krassen ontstaan.

Draai het verwarmingselement naar boven, tot het in de houder

klikt. Dan kunt u de bak onder het verwarmingselement

reinigen.

Laat het water weglopen, draai het verwarmingselement weer

naar beneden en spoel na met helder water. Let op: zorg

ervoor dat er geen schoonmaakresten in de bak achterblijven!

Droog de bak en het verwarmingselement met een zachte

doek.

Deze reinigingsmiddelen niet gebruiken

■ Schurende of agessieve reinigingsmiddelen

■ Zuurhoudende reinigingsmiddelen (bijv. azijn, citroenzuur,

enz.)

■ Chloorhoudende reinigingsmiddelen of middelen met een

hoog alcoholgehalte.

■ Ovensprays

■ Harde, krassende sponzen, borstels of schuursponsjes.

■ Nieuwe sponsdoekjes voor gebruik grondig uitspoelen

Servicedienst

Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat onze

servicedienst voor u klaar.

E-nummer en FD-nummer

Geef wanneer u contact opneemt met de servicedienst altijd

het productnummer (E-nr.) en het fabricagenummer (FD-nr.)

van het apparaat op. Het typeplaatje met de nummers vindt u

op het identificatiebewijs van het apparaat.

Let erop dat het bezoek van een technicus van de servicedienst

in het geval van een verkeerde bediening ook tijdens de

garantietijd kosten met zich meebrengt.

De contactgegevens in alle landen vindt u in de bijgesloten lijst

met Servicedienstadressen.

Verzoek om reparatie en advies bij storingen

Vertrouw op de competentie van de producent. Zo bent u er

zeker van dat de reparatie wordt uitgevoerd door geschoolde

onderhoudstechnici, die beschikken over de originele

onderdelen voor uw huishoudelijke apparaten.

Apparaatonder-

deel/oppervlak

Aanbevolen reiniging

Frituurmand Handmatig reinigen met een mild

schoonmaakmiddel.

Niet in de vaatwasmachine reinigen!

Bedieningspaneel

en afdekking van

glaskeramiek

Schoonmaken met een zacht, vochtig

doekje en wat schoonmaakmiddel; het

doekje mag niet te nat zijn. Resten van

het schoonmaakmiddel verwijderen

met koud water. Met een zachte doek

nadrogen.

Niet in de vaatwasmachine reinigen!

NL 088 424 4020

B 070 222 142

Siemens-Electrogeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München

Germany

*9000689581*

9000689581 911012

Siemens ET375GA11E/45 Handleiding

Merk: Siemens

Model: ET375GA11E/45

Categorie: Frituurpannen

Type: Handleiding

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