Documenttranscriptie
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
Ab Seite 10
1
Große Kochplatte 1.000 W
2
Kleine Kochplatte 600 W
3
Temperaturregler Backofen
4
Temperaturregler große
Kochplatte
5
Temperaturregler kleine
Kochplatte
6
Funktionsregler AUS, Drehspieß
mit Oberhitze, Unterhitze, Ober-/
Unterhitze
7
8
9
10
11
12
EN
Gitterrost
Art-Nr. 6888511
Drehspießheber
Art-Nr. 6888523
Blech- und Gitterheber
Art-Nr. 6888521
4
Temperature control for large
burner
5
Temperature control for small
burner
Function switch for OFF, rotary
spit, bottom heat, bottom/top
heat
Holding clips
Rotary spit
Baking sheet
Grill grate
Lifter for rotary spit
Sheet and grid lifter
7
8
9
10
11
12
Stand 21.2.2020
Page 60
1
Grande plaque de cuisson
1000 W
2
3
4
5
6
Halteklammern
6888503 pro Stück
Drehspieß
Art-Nr. 6888513
Backblech
Art-Nr. 6888514
Page 38
1
Large burner 1,000 W
2
Small burner 600 W
3
Temperature control for oven
6
FR
NL
DE
Petite plaque de cuisson 600 W
Régulateur de température du
four
Régulateur de température
grande plaque
Régulateur de température petite
plaque
Régulateur OFF, rôtissoire,
résistance supérieure, résistance
inférieure/supérieure
7
8
9
10
11
Ergots de maintien
Rôtissoire
Tôle de four
Grille
Lève-rôtissoire
12
Outils pour lever les tôles
5
6
7
8
9
10
11
12
FR
NL
IT
ES
PL
Pagina 80
1
Grote kookplaat 1.000 W
2
Kleine kookplaat 600 W
3
Temperatuurregelaar bakoven
4
EN
Temperatuurregelaar grote
kookplaat
Temperatuurregelaar kleine
kookplaat
Functieegelaar OFF, draaispit,
onderwarmte, onderwarmte/
bovenwarmte
Bevestigingsklemmen
Draaispit
Bakplaat
Rooster
Draaispit-houder
Plaat- en roosterklem
7 von 148
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
GEBRUIKSAANWIJZING MODEL 68885
TECHNISCHE GEGEVENS
Vermogen:
Max. 3.100 Watt, 220–240 V~, 50/60 Hz
Oven 1.500 W, Kookplaten 1.600 W (grote kookplaat 1.000 W,
kleine kookplaat 600 W)
Behuizing:
Metaal, zwart
Deur:
Hittebestendig glas
Grootte:
Ca. 51,0 x 36,5 x 34,6 cm (l/b/h)
Inhoud:
Bakruimte 30 liter, ca. 36,0 x 30,6 x 27,7 cm l/b/h
Gewicht:
Ca. 11,7 kg
Snoerlengte:
Ca. 90 cm, vast gemonteerd
Uitvoering:
Kookplaten apart regelbaar, grote kookplaat diameter 18,5 cm, kleine
kookplaat diameter 15,5 cm, oven max. 220 °C, vermogen max. 3.100 Watt
(oven 1.500 Watt, kookplaten 1.600 Watt), draaispit, convectieoven
Toebehoren:
Gebruiksaanwijzing, 1 draaispit met bevestigingsklemmen, 1 bak-plaat,
1 grillrooster, 1 kruimelopvangplaat, 1 draaispit-houder
NL
IT
ES
PL
Wijzigingen en vergissingen in de uitrustingskenmerken, techniek, kleuren en design voorbehouden
VERKLARING VAN DE SYMBOLEN
Dit symbool wijst op eventuele gevaren die letsel tot gevolg kunnen hebben of tot schade
aan het apparaat leiden.
Dit symbool wijst op een eventueel verbrandingsgevaar. Ga hier altijd zeer voorzichtig te
werk.
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
Lees de volgende aanwijzingen a.u.b. door en bewaar ze goed.
1. Dit apparaat kan door kinderen vanaf 8 jaar worden gebruikt en
door personen die over gebrekkige fysieke, sensorische of geestelijke vaardigheden of gebrek aan ervaring en/of kennis beschikken, mits zij onder toezicht staan of instructies hebben gekregen aangaande het veilige gebruik van dit apparaat en de hieruit
resulterende gevaren begrepen hebben.
2. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.
3. Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen niet door kinderen worden uitgevoerd, tenzij deze ouder dan 8 jaar zijn en
onder toezicht staan.
80 von 148
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
4. Berg het apparaat en de kabel op buiten bereik van kinderen
onder de 8 jaar.
5. LET OP - Delen van dit product kunnen heel heet worden en verbrandingen veroorzaken! Wees in aanwezigheid van kinderen en
kwetsbare personen bijzonder voorzichtig.
6. Kinderen moeten onder toezicht staan, om ervoor te zorgen dat
ze niet met het apparaat spelen.
7. Het apparaat uitsluitend op wisselstroom overeenkomstig het
typeplaatje aansluiten.
8. Sluit het apparaat alleen aan een stopcontact met aardverbinding aan.
9. Dit apparaat mag niet met een externe tijdklok of met een
afstandsbediening bediend worden.
10. Het apparaat niet gebruiken op hete oppervlakken of in de buurt
daarvan.
11. Het apparaat is uitsluitend geschikt voor gebruik binnenshuis.
Zet het apparaat op een droog, effen en stabiel oppervlak.
12. Let op voldoende afstand tot de wanden, meubels en brandbare
voorwerpen, zoals bijv. gordijnen. Houd aan de zijkanten minstens 10 cm afstand tot andere oppervlakken aan, aan de bovenkant minstens 30 cm.
13. Plaats het apparaat met de keerzijde aan de mur.
14. Laat het apparaat tijdens de werking nooit zonder toezicht achter.
15. Houd steeds een afstand van minstens 2 cm tussen de te bereiden gerechten in de oven en de bovenste resp. de onderste verwarmingsstaven aan, om te voorkomen dat de gerechten ontvlammen - brandgevaar!
16. Maak voor het bakken en garen in de bakoven uitsluitend gebruik
van serviesgoed dat hiervoor geschikt is.
17. Gebruik uitsluitend toebehoren die door de fabrikant aanbevolen
worden. Het gebruik van andere toebehoren kan gevaren veroorzaken en beschadiging van het apparaat tot gevolg hebben.
18. Het apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik
of voor soortgelijke doeleinden, bijv.:
ƒ kitchenettes in winkels, kantoren of op andere werkplaatsen,
ƒ landbouwbedrijven,
Stand 21.2.2020
81 von 148
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
ƒ voor gebruik door gasten van hotels, motels of andere overnachtingsbedrijven,
ƒ in particuliere pensions of vakantiehuisjes.
19. Niet aan de kabel trekken. De kabel niet over de rand van het
werkvlak laten hangen. Rol de kabel niet om het apparaat heen
en let op dat de kabel geen knik vertoont.
20. Zorg ervoor dat de kabel niet met de hete delen van het apparaat
in aanraking komt. De hete delen niet aanraken. Steeds pannenlappen gebruiken.
21. Het apparaat wordt tijdens het gebruik heet. Maak a.u.b. gebruik
van pannenlappen. Het apparaat tijdens het gebruik in geen
geval afdekken.
22. Tijdens het gebruik voor een goede ventilatie van de kamer zorgen.
23. Gebruik het apparaat uitsluitend binnenshuis.
24. Het apparaat schakelt niet automatisch uit. Zet de temperatuurschakelaar daarom na het gebruik steeds op OFF/0 en trek de
netstekker uit het stopcontact.
25. Het apparaat mag niet in water of in een andere vloeistof gedompeld worden.
26. Alle delen moeten volledig droog zijn, voordat ze weer in elkaar
gezet worden.
27. Laat het apparaat a.u.b. steeds volledig afkoelen, voordat u het
beweegt, reinigt of opbergt. Voordat u het apparaat gaat hanteren, steeds de netstekker uittrekken.
28. Controleer de stekker en de kabel regelmatig op slijtage of
beschadiging. Als de kabel of andere delen beschadigd zijn,
stuur het apparaat dan a.u.b. ter controle en/of reparatie naar
onze klantenservice. Ondeskundige reparaties kunnen ernstige
gevaren voor de gebruiker veroorzaken en hebben uitsluiting van
de garantie tot gevolg.
82 von 148
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
LET OP:
Het apparaat wordt tijdens de werking heel heet!
Open de behuizing van het apparaat in geen geval. Er bestaat
gevaar voor een elektrische schok.
De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid bij foutieve montage, bij ondeskundig of foutief gebruik of
als reparaties door niet geautoriseerde personen worden uitgevoerd.
EN
FR
NL
IT
ALGEMENE AANWIJZINGEN
Het apparaat wordt tijdens het gebruik zeer heet, ook aan de buitenkant.
Zorg daarom voor voldoende afstand tot alle brandbare voorwerpen en
voor voldoende ventilatie.
Maak steeds gebruik van pannenlappen, zolang het apparaat in werking
is resp. zolang het nog heet is.
1. Uw oven is ideaal voor het dagelijks bereiden van vele gerechten. Omdat de kooktijden en temperaturen steeds iets kunnen afwijken, raden wij aan om het kookproces in het oog te houden en
de gaarheid van de gerechten regelmatig te controleren.
2. Bij sommige recepten raden wij aan om het apparaat voor te verwarmen. Schakel het apparaat bij
deze recepten ca. 5 tot 10 minuten vooraf met de aangegeven temperatuur in.
3. Als u gebruik maakt van de onderwarmte, adviseren wij om de gerechten die u wilt toebereiden op de onderste rail in de oven te schuiven, resp. bij het gebruik van de bovenwarmte op de
bovenste rail.
4. Gebruik geen metalen voorwerpen om de behuizing of de bakplaat te reinigen. De bakplaat is niet
snijbestendig. Gebak of pizza nooit op de bakplaat snijden.
5. Het apparaat wordt tijdens het gebruik heet, gebruik daarom steeds pannenlappen.
6. De glasdeur is niet geschikt om er iets op te zetten. Zet daarom geen pannen of andere voorwerpen op de geopende deur neer, om beschadigingen van het glas te vermijden.
7. Maak de glasdeur steeds voorzichtig open, omdat de ontsnappende hete lucht verbrandingen
kan veroorzaken.
8. Wij adviseren om gerechten die gaar zijn, slechts voor een korte tijd in de oven warm te houden,
omdat deze anders kunnen uitdrogen.
9. Controleer na het gebruik of alle schakelaars op OFF/0 gezet zijn resp. of de functieschakelaars
uitgeschakeld zijn.
10. Als u het apparaat niet gebruikt, moet u steeds de stekker uit het stopcontact trekken.
11. De draaifunctie voor het grillen met het draaispit kan met de schakelaar ingeschakeld worden.
12. Schakel de kookplaten alleen in, als er een gevulde kookpan op de betreffende plaat staat. Maak
zomogelijk uitsluitend gebruik van pannen die een vlakke, effen bodem hebben en een diameter
die overeenkomt met de grootte van de kookplaat.
Stand 21.2.2020
DE
83 von 148
ES
PL
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
13. U kunt allebei de kookplaten gebruiken, als de oven aan is. Wij raden u echter aan, om in dit
geval slechts één kookplaat te gebruiken, om een mogelijke overbelasting van de hoofdzekering
te vermijden.
VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK
1. Verwijder alle verpakkingsmaterialen uit het apparaat. Houd verpakkingsmateriaal uit de buurt
van kinderen - gevaar voor verstikking! Controleer of alle delen compleet en onbeschadigd zijn.
2. Was de afneembare delen af in warm water met een mild afwasmiddel. Gebruik hiervoor geen
bijtende poetsmiddelen of staalwol. Spoel de delen met helder water na. Droog alle delen zorgvuldig af.
3. Veeg de behuizing af met een vochtige doek.
4. De verwarmingsstaven kunnen zonodig met een goed uitgewrongen, vochtige doek afgewreven
worden. Let op dat er geen water in de behuizing kan dringen.
5. Het apparaat mag niet in water of in een andere vloeistof gedompeld worden.
6. Bij het eerste gebruik kan er sprake zijn van rookontwikkeling. Deze rook is niet gevaarlijk. Wij
adviseren om het apparaat vóór het eerste gebruik voor te verwarmen, om eventuele resten te
verwijderen.
7. Zet het apparaat op een hittebestendig, vast en effen oppervlak.
8. Let op voldoende afstand tot de wanden en brandbare voorwerpen, zoals bijv. gordijnen.
9. Controleer of alle schakelaars in de stand OFF/0 staan.
10. Steek de stekker in een stopcontact (220–240 V~ wisselstroom).
11. Stel het apparaat met behulp van de temperatuurschakelaar op 220 °C in en schakel ook de
boven- en onderwarmte in. De controlelampjes van de schakelaars zijn verlicht.
12. Zodra de gewenste stand bereikt is, gaan de controlelampjes voor de temperatuur en de functie
uit. Zodra het apparaat weer verwarmt, zijn de controlelampjes weer verlicht.
13. Wij adviseren om het apparaat vóór het eerste gebruik ca. 10 minuten lang op de hoogste temperatuur te verwarmen, totdat er geen rook meer ontsnapt.
14. Maak het raam gedurende deze inbrandfase open. Na het inbranden zijn eventueel al gebruikssporen aan het apparaat te zien; deze sporen hebben echter geen nadelige invloed op de functie
van het apparaat en zijn geen reden tot reclamatie.
15. Schakel het apparaat uit, door de schakelaars voor de temperatuur en de tijd op OFF/0 te zetten
en laat het apparaat volledig afkoelen.
16. Nu is uw apparaat klaar voor gebruik.
Het apparaat wordt tijdens het gebruik zeer heet, ook aan de buitenkant.
84 von 148
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
REINIGING EN ONDERHOUD
Schakel het apparaat voor een reiniging uit (alle schakelaars op OFF/0) en trek de
stekker uit het stopcontact.
FR
Laat het apparaat compleet afkoelen.
1. Het apparaat mag bij een reiniging nooit in water of in een andere vloeistof gedompeld worden.
2. Alle verwijderbare delen, zoals bakplaat, grillspit, grillrooster enz., kunnen in warm water met
een mild afwasmiddel afgewassen worden. Spoel de delen daarna met helder water na en droog
ze goed af. U kunt de delen ook in de vaatwasser reinigen.
3. Als er soms levensmiddelresten ingebrand zijn, kunt u de betreffende delen in heet water met
een mild afwasmiddel weken, om alle resten los te maken.
NL
IT
ES
PL
4. De verwarmingsstaven kunnen zonodig met een goed uitgewrongen, vochtige doek afgewreven
worden. Let op dat er geen water in de behuizing dringt.
5. De behuizing kan van binnen en van buiten met een vochtige doek afgewreven worden. Let op
dat er geen water in het apparaat kan dringen.
6. De binnenkanten van de bakoven zijn voorzien van een gemakkelijk te reinigen oppervlak en kunnen met een vochtige doek gereinigd worden. Veeg eventuele spetters meteen af met een vochtige doek.
7. De kookplaten kunt u met een vochtige doek en met een mild afwasmiddel afvegen. Als er soms
iets overgekookt en aangebrand is, kunt u de kookplaten met een passende pannenspons reinigen.
8. Gebruik geen bijtende of schurende poetsmiddelen, staalwol e. d.
GAARTIJDEN-TABEL
1. De navolgend aangegeven gaartijden zijn circa-tijden die afhankelijk van de kwaliteit en de hoeveelheid van de ingrediënten, de ingestelde temperatuur en van uw persoonlijke smaak kunnen
afwijken.
2. Als u vlees met paprika of andere hittegevoelige kruiden bereidt, zet de temperatuur dan a.u.b.
iets lager en maak de gaartijd dus ook iets langer.
3. Als u het grillrooster of het draaispit gebruikt, moet u steeds een opvangschaal op de onderste
rail schuiven.
4. Als u vlees of vis op het grillrooster grillt, moet u deze meerdere malen omdraaien, om een gelijkmatige bruiningsgraad te verkrijgen.
5. Neem bij gebak en ovenschotels a.u.b. de baktijden in acht die in de betreffende recepten aangegeven zijn.
6. Op de volgende pagina´s vindt u aanwijzingen voor het gebruik van de verschillende functies en
receptideeën die bij het gebruik van de afzonderlijke functie passen.
Stand 21.2.2020
EN
85 von 148
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
Grillgerechten
Inzet
Rail (v.
Temp. °C
onderen)
Voorverwarmen
op 220°C
Gaartijd ca.
EN
Varkenssteak
rooster
3
200-220°C
10 min.
ca. 10 per kant
Kip, helemaal
draaispit
200-220°C
ca. 60
Kippenvleugels
rooster
3
200-220°C
ca. 40
NL
Kippenpoten
rooster
3
200-220°C
ca. 45
IT
Varkensmedaillons
rooster
3
200-220°C
FR
10 min.
ca. 35
Eend, 1,8 kg
draaispit
200-220°C
ca. 150
ES
Kalkoengebraad, 700 g
draaispit
200-220°C
ca. 60
PL
Fazant
draaispit
200-220°C
ca. 80
Patrijzen
draaispit
200-220°C
ca. 45
Gebraden gehakt
rooster
2
160-180°C
ca. 80
Forel in folie
rooster
2
180°C
ca. 20
Casselerrib in deeg
rooster
2
180°C
ca. 30
Varkensschouder
rooster
2
200°C
ca. 80
Lamsbout
rooster
2
180°C
ca. 160
Frites/Kroketten
bakplaat
200-220°C
Makreel, gegrild
rooster
200-220°C
ca. 25
Aardappelen in folie
bakplaat
180°C
ca. 40-60
2
10 min.
ca. 15-20
KOKEN OP DE KOOKPLATEN
1. U kunt de kookplaten net zo gebruiken als op een gebruikelijk fornuis of als een gebruikelijke
kookplaat, dus om gerechten in ketels en pannen te koken en te braden.
2. U kunt naar keuze slechts één van de twee kookplaten of ook allebei de kookplaten gebruiken.
3. Schakel de gewenste kookplaat in, door de betreffende keuzeschakelaar op de gewenste instelling tussen de 1 en MAX te zetten.
4. Gebruik voor het koken steeds pannen met een vlakke, effen bodem, zodat er een goed contact
met de kookplaat bestaat. De bodem van de pan moet zomogelijk dezelfde diameter hebben als
de kookplaat.
5. Draai na het gebruik van de kookplaat de temperatuurregelaar meteen weer op OFF/0.
6. Trek de stekker uit het stopcontact.
7. Na het uitschakelen blijft de kookplaat nog een tijd lang heet. U kunt deze restwarmte gebruiken,
om bijv. de gerechten warm te houden.
86 von 148
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
8. U kunt allebei de kookplaten gebruiken, als de oven aan is. Wij raden u echter aan, om in dit
geval slechts één kookplaat te gebruiken, om een mogelijke overbelasting van de hoofdzekering
te vermijden.
EN
FR
ONTDOOIEN
1. U kunt de kleine keuken ook gebruiken om vlees, gevogelte, brood en broodjes te ontdooien.
2. Schuif de bakplaat/opvangschaal op de onderste rail in de oven.
NL
IT
3. Schuif het grillrooster op de tweede rail van onderen af.
4. Leg de bevroren levensmiddelen ofwel direct op het grillrooster of in een hittebestendige schaal
en zet deze schaal dan op het grillrooster.
5. Wij adviseren om voor het ontdooien van levensmiddelen de oven op de laagste temperatuur in
te stellen (ca. 100 °C), om te voorkomen dat de levensmiddelen uitdrogen.
6. Schakel de boven- en onderwarmte in. Zodra de gewenste stand bereikt is, gaan de controlelampjes voor de temperatuur en de functie uit. Zodra het apparaat weer verwarmt, zijn de controlelampjes weer verlicht.
AFBAKKEN
1. De kleine keuken is ideaal geschikt om brood en broodjes af te bakken (ook uit de diepvries).
2. Verwarm het apparaat ca. 5 minuten met boven- en onderwarmte op ca. 200 °C voor.
3. Schuif de bakplaat of het grillrooster op de onderste rail in de oven.
4. Leg het brood of de broodjes op de bakplaat en bak deze naar wens af.
GRATINEREN
1. Schuif de bakplaat of het grillrooster met de te gratineren gerechten op de derde rail van onderen af in het apparaat.
2. Stel de gewenste temperatuur in. Om de gerechten snel te gratineren raden wij aan om de oven
op 220 °C in te stellen.
3. Schakel de boven- en onderwarmte in.
4. Bij het gratineren moet u de gerechten regelmatig en in korte tijdsafstanden controleren, zodat
het oppervlak niet verbrandt.
Hawaii-toast
ren in de oven schuiven en de sneetjes even op
Ingrediënten: 4 sneetjes wit- of toastbrood,
220 °C boven- en onderwarmte toasten, totdat
4 plakken gekookte ham, 4 schijven ananas,
de bovenste kant licht bruin is, daarna omdraai-
4 plakken Edammer kaas
en en de andere kant ook even toasten. Op elke
Toebereiding: De sneetjes brood op het rooster
toast een plak ham, een schijf ananas en tot slot
leggen, het rooster op de derde rail van onde-
een plak kaas leggen. De sneetjes toast vervol-
Stand 21.2.2020
DE
87 von 148
ES
PL
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
gens op de ingevette bakplaat leggen, de bak-
grediënten, behalve de room en de kruiden, in
plaat op de derde rail van onderen af in de oven
kleine blokjes snijden, met de room en de krui-
schuiven en op 220°C ca. 5 minuten gratineren.
den mengen en op de getoaste sneetjes brood
Mozzarella-toast
NL
Ingrediënten: 4 sneetjes wit- of toastbrood,
IT
len Mozzarella, zwarte peper uit een perpermo-
ES
PL
1 vleestomaat, enkele basilicumblaadjes, 2 bollen
verdelen. De sneetjes brood vervolgens op de ingevette bakplaat leggen, de bakplaat op de derde rail van onderen in de oven schuiven en op
220°C boven- en onderwarmte ca. 5 minuten
gratineren.
Toebereiding: De sneetjes brood op het roos-
Frankische braadworst-toast
ter leggen, het rooster op de derde rail van on-
Ingrediënten: 4 sneetjes grijs brood, 16 Nürn-
deren in de oven schuiven en de sneetjes even
berger rostbraadworstjes (van tevoren in een
op 220°C boven- en onderwarmte toasten, tot-
pan gebraden), 100 g gekookte zuurkool, 1 tl
dat de bovenste kant licht bruin is, daarna om-
komijn, 30 g geraspte Goudse kaas, 3 el zure
draaien en de andere kant ook even toasten. De
room, 1 el geroosterde uien
vleestomaat in schijven snijden en op de snee-
Toebereiding: De sneetjes grijs brood op het
tjes brood leggen. Enkele basilicumblaadjes er-
rooster leggen, het rooster op de derde rail van
overheen strooien. De Mozzarella in schijven
onderen in de oven schuiven en de sneetjes even
snijden en over de sneetjes brood verdelen, met
op 220°C boven- en onderwarmte toasten, tot-
peper op smaak brengen. De sneetjes brood ver-
dat de bovenste kant licht bruin is, daarna om-
volgens op de ingevette bakplaat leggen, de bak-
draaien en de andere kant ook even toasten. Op
plaat op de derde rail van onderen in de oven
elke snee brood 4 Nürnberger rostbraadworstjes
schuiven en op 220°C boven- en onderwarmte
leggen, de zuurkool over de worstjes verdelen.
ca. 5 minuten gratineren.
De Goudse kaas met de komijn en de zure room
Pizza-toast
Ingrediënten: 4 sneetjes wit- of toastbrood,
2 plakjes cervelaatworst, 1 plakje gekookte
ham, 1 kleine tomaat, 1 el champignonschijfjes, 2 plakjes Edammer kaas, 2 el zure room,
mengen en op de sneetjes smeren De sneetjes
brood vervolgens op de ingevette bakplaat leggen, de bakplaat op de derde rail van onderen in
de oven schuiven en op 220°C boven- en onderwarmte ca. 5 minuten gratineren.
½ tl oregano, zout en peper
Pastaschotel
Toebereiding: De sneetjes brood op het rooster
Bereidingstijd: 60 minuten
leggen, het rooster op de derde rail van onde-
Ingrediënten: 250 g macaroni, 400 g varkens-
ren in de oven schuiven en de sneetjes even op
schnitzel, 1 ui, 1 teentje knoflook, 3 el olie,
220°C boven- en onderwarmte toasten, totdat
1/4 l warme vleesbouillon, 1 el gehakte peter-
de bovenste kant licht bruin is, daarna omdraai-
selie, 4 tomaten, 1 tl zout, 250 g courgette,
en en de andere kant ook even toasten. Alle in-
88 von 148
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
1 snufje gedroogde tijm, 100 g geraspte Em-
braden, op smaak brengen met zout en tijm. De
mentaler kaas, 1 el gehakte peterselie
tomaten ontvellen en in kleine blokjes snijden.
Toebereiding: Pasta volgens het voorschrift op
De ovenschaal bestrijken met de olie van de ge-
de verpakking beetgaar koken. 2 el olie in een
bakken courgetteschijven. De helft van de ma-
pan op het fornuis verhitten en hierin de fijn ge-
caroni in de vorm doen, dan de blokjes tomaten
sneden ui en de gehakte knoflook fruiten tot ze
en de courgetteschijven in lagen erop leggen en
glazig zijn. Het in dunne reepjes gesneden vlees
tot slot de resterende macaroni erover verdelen.
bij de uien en knoflook doen en aanbraden. De
De kaas over de ovenschaal verdelen en op een
vleesbouillon erbij gieten en alles 8 minuten la-
rooster op de tweede rail van onderen afgezien,
ten sudderen. De courgette in schijfjes snijden,
in de oven schuiven, op 220°C boven- en onder-
in de resterende olie aan beide kanten licht aan-
warmte ca. 20 minuten gratineren.
GRILLEN MET DE DRAAISPIT
1. Schuif steeds een opvangschaal op de onderste rail in de oven, om het omlaag druppelende vet
op te vangen, zodat het niet op de verwarmingsstaven terechtkomt en verbrandt.
2. De grillspit is vooral geschikt voor het grillen van gevogelte tot ca. 2 kg of vlees tot ca. 1 kg.
3. Schuif een van de bevestigingsklemmen zodanig op de grillspit dat de scherpe punten naar het
midden wijzen.
4. Steek de spit daarna zo exact mogelijk door het midden van het voorbereide en gekruide stuk
vlees.
5. Schuif de tweede bevestigingsklem zodanig op de spit dat de scherpe punten naar het midden
wijzen.
6. Schuif de twee bevestigingsklemmen zodanig op het te grillen vlees, dat het vlees in het midden
van de spit bevestigd is. Het is belangrijk dat de spit zo exact mogelijk in het midden van het te
grillen vlees steekt, zodat het vlees gelijkmatig gedraaid en bruin wordt. De uitstekende delen
van gevogelte evt. met keukengaren vastbinden.
7. Bevestig de bevestigingsklemmen met behulp van de vastzetschroeven, door de schroeven aan te
draaien. Let er a.u.b. op dat u de vastzetschroeven niet achter de twee punten 1 + 2 bevestigt.
8. Plaats de spit nu eerst met de afgeplat kant in de betreffende uitsparing aan de linkerkant van
de bakruimte in de oven.
9. Het andere uiteinde van de grillspit wordt in de houder aan de rechterkant gehangen.
10. Stel vervolgens de temperatuurschakelaar van de oven op een temperatuur van 220 °C in. Schakel de functieschakelaar op draaspit. Zodra de gewenste stand bereikt is, gaan de controlelampjes voor de temperatuur en de functie uit. Zodra het apparaat weer verwarmt, zijn de controlelampjes weer verlicht.
11. Wij adviseren om het te grillen vlees tijdens het grillen meermaals met olie of een marinade te
bestrijken, zodat het vlees niet uitdroogt en een knapperig korstje krijgt.
Stand 21.2.2020
89 von 148
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
Knapperig gegrillde kip
per, 1/8 l vleesbouillon, 1/8 l rode wijn, 1 beker
Bereidingstijd: ca. 70 minuten
zure room
Ingrediënten: 1 kip ca. 1 kg, 1 tl zout, 1 tl pa-
Toebereiding: Het broodje in warm water weken.
prika, 2 el olie
Het vette, in blokjes gesneden spek samen met
Van het zout, de paprika en de olie een marina-
de fijn gesneden ui in een pan op het fornuis
de maken en de kip hiermee bestrijken. De in-
aanbraden, totdat de ui goudgeel is. Het uitge-
gesmeerde kip op de draaispit steken en met de
drukte, in kleine stukken verdeelde broodje, de
twee klemmen bevestigen. De uitstekende delen
cantharellen, de peterselie, het ei en de kruiden
zoals bijv. de vleugels met keukengaren vastbin-
goed mengen. De fazant met dit mengsel vul-
den. De draaispit in het apparaat hangen. Bij
len en dichtnaaien. De schijven doorregen spek
220°C boven- en onderwarmte ca. 60 minuten
om de fazant wikkelen en alles met keukengaren
grillen.
vastbinden, zodat de poten en de vleugels stevig
Patrijzen
Bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten: 2 patrijzen à 500 g, 400 g braadworstmassa, 100 g doorregen gerookt spek,
1/4 l vleesbouillon, 1/8 l donker bier, 2 el donkere sausbinder
Toebereiding: De patrijzen met braadworstmassa
vullen en dichtnaaien. De vleugels en de poten
met de schijven spek aan het lichaam vastbinden. De ingesmeerde patrijzen op de draaispit
steken en met de twee klemmen bevestigen. De
uitstekende delen zoals bijv. de vleugels met
tegen het lichaam aan liggen. De ingesmeerde
patrijzen op de draaispit steken en met de twee
klemmen bevestigen. De uitstekende delen zoals bijv. de vleugels met keukengaren vastbinden. De draaispit in het apparaat hangen. Bij
220°C boven- en onderwarmte ca. 80 minuten
grillen. Het keukengaren 15 minuten voor het
einde van de gaartijd losmaken en het spek verwijderen, zodat de fazant bruin wordt. Het vleesfond uit de braadslee met de vleesbouillon losweken, in een pan doen en samen met de rode
wijn verhitten. De zure room erdoor roeren.
keukengaren vastbinden. De draaispit in het ap-
Eendengebraad
paraat hangen. Bij 220°C boven- en onderwarm-
Bereidingstijd: 3 uur
te ca. 45 minuten grillen. Het vleesfond in een
Ingrediënten voor 8 personen: 1 eend (ca.
pannetje op de kookplaat met de sausbinder ver-
1,8 kg), een beetje zout, 1 tl peper, 1/8 l donker
roeren en even laten koken. Tot slot het bier er-
bier, 1/8 l rode wijn, 1 tl zetmeel, in een beetje
door roeren en niet meer laten koken.
water verroerd
Gebraden fazant
Ingrediënten: 1 fazant, ca. 1 kg , 100 g cantharellen uit blik, 1 fijn gesneden ui, 100 g doorregen gerookt spek, 1 droog broodje, 1 ei, 100 g
vet spek, 3 el fijn gehakte peterselie, 1 ei, 1/4
tl zout, 1 snufje nootmuskaat, 1 mespuntje pe90 von 148
Toebereiding: De eend wassen en het overtollige
vet verwijderen. De eend naar wens vullen en
dichtnaaien. De vleugels met keukengaren stevig tegen het lichaam aan binden. Zout en peper met het bier mengen en de eend ermee bestrijken. Als de eend ongevuld gegaard wordt,
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
ook het binnenste kruiden met peper en zout.
ken. Het zetmeel met water verroeren en de saus
Meerdere malen met een vork in de vette huid
hiermee binden. De saus op smaak brengen. De
steken. De eend op de draaispit steken en in de
eend van het spit nemen, trancheren en met de
oven hangen. Bij 220°C boven- en onderwarmte
saus serveren. TIP: Bij dit feestelijk gebraad ser-
ca. 2,5 uur grillen. De eend aan het einde van
veert men rode kool met appel, aardappelknoe-
de braadtijd in de uitgeschakelde oven warm
dels of brooddeegbollen. Als u de voorkeur geeft
houden. Aan het einde van de braadtijd het
aan mager vlees, neem dan een baby kalkoen.
vleesfond uit de opvangschaal met de wijn opko-
1. In de kleine keuken kunt u uitstekend ovenschalen gratineren, vlees braden en andere gerechten bereiden.
2. Hiervoor gebruikt u ofwel het rooster, waar u de passende casserole, ovenschaal of braadslee op
kunt zetten, of u gebruikt de bakplaat.
3. Met behulp van de temperatuurschakelaar stelt u de gewenste temperatuur in en met de functieschakelaar stelt u, afhankelijk van het recept, de boven- en onderwarmte of enkel de onderwarmte in. Zodra de gewenste stand bereikt is, gaan de controlelampjes voor de temperatuur en
de functie uit. Zodra het apparaat weer verwarmt, zijn de controlelampjes weer verlicht.
Gebraden gehakt
nuten braden, evt. na 30 minuten naar 160°C
Bereidingstijd: 75 minuten
omlaag schakelen.
gehakte varkenslever, 1 droog broodje, 1 ui, 2
teentjes knoflook, 1 ei, 1 tl zout, 3 snufjes nootmuskaat, 3 snufjes peper, 150 g dun gesneden
doorregen spek, 1 tl paprikapoeder, 1 tl mosterd, 1 el paneermeel
Toebereiding: Het broodje in water weken. De
ui en de teentjes knoflook schillen en fijn hakken. Het uitgedrukte broodje, de ui, het gehakt,
de gehakte lever, het ei, zout, mosterd, de kruiden en het paneermeel door elkaar kneden. Van
dit deeg een langwerpig brood vormen, in een
ovenschaal plaatsen en de schijven spek erop
Varkenssteaks
Ingrediënten: 4 varkenssteaks van elk 200 g,
1 tl zout, enkele scheutjes tabasco, 2 tl paprika, 3 el olie
Toebereiding: Van het zout, de tabasco, paprika
en de olie een marinade bereiden en de steaks
daarin ca. 2 uur marineren. De gekruide steaks
op het rooster leggen, op de derde rail in de oven
schuiven en de steaks op 220°C boven- en onderwarmte aan elke kant ca. 10 minuten grillen.
TIP: Als het snel moet gaan, neemt u kant-enklaar gekruide steaks van de slager.
leggen. Het gehakt op het rooster zetten, op de
tweede rail van onderen af in de oven schuiven
en op 180°C boven- en onderwarmte ca. 50 mi-
Stand 21.2.2020
EN
FR
NL
IT
ES
BRADEN EN GAREN
Ingrediënten: 500 g gemengd gehakt, 150 g
DE
91 von 148
PL
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
Lasagne
het jaar, 1-2 el gemengde kruiden, 1 tl groen-
Bereidingstijd: 90 minuten
tearoma
Ingrediënten: 250 g lasagne-bladen, 500 g ge-
Toebereiding: Grote stukken groente in dunne
mengd gehakt, 2 el olie, 2 uien, ½ tl oregano,
reepjes snijden. De groenten met het groen-
1 tl paprikapoeder, 1 tl zout, 70 g tomatenpu-
tearoma mengen en over 10 stukken alumini-
ree, 2 el boter, el bloem, ½ l melk, ¼ l droge
umfolie verdelen. Evt. stukjes boter toevoegen.
witte wijn, ½ tl zout, 2 snufjes peper, 100 g
De folie aan de hoekpunten vastpakken en de
geraspte Emmentaler kaas, 50 g geraspte Par-
uiteinden zodanig in elkaar draaien dat er kleine
mesaanse kaas, 3 el room, boter voor de oven-
pakjes ontstaan. De groentepakjes op de bak-
schaal
plaat leggen en in de oven op 180°C boven- en
Toebereiding: De lasagne-bladen volgens het
onderwarmte ca. 30 minuten garen. De gaartijd
voorschrift op de verpakking koken en daarna in
kan afhankelijk van de gebruikte groenten kor-
koud water leggen. De uien fijn snijden, olie in
ter of langer zijn. De groenten na het garen met
een pan doen en de uien hierin licht bruin la-
verse, gehakte kruiden bestrooien.
ten worden. Het gehakt erbij doen en al roerend
bakken. Oregano, paprika en een 1/2 tl zout erbij doen en het mengsel opzij zetten. In een
pan van de boter en de bloem een roux maken
die met melk en wijn afgeblust wordt. De saus
constant roeren, 5 minuten laten koken en op
smaak brengen met peper en zout. Een ovenschaal insmeren met boter en een laag lasagne-bladen op de bodem leggen. Op deze laag
volgt het gehakt-mengsel en daarna de saus.
Deze volgorde in dunne lagen herhalen, waarbij
de laatste laag uit lasagne-bladen moet bestaan.
De resterende saus over de lasagne gieten, met
kaas bestrooien en de room eroverheen druppelen. De ovenschaal met aluminiumfolie afdekken en op het rooster op de onderste rail van
de oven op 200°C boven- en onderwarmte ca.
45 minuten bakken. Na 2/3 van de baktijd de
folie verwijderen.
Spekaardappelen
Bereidingstijd: 50 minuten
Ingrediënten: 4 aardappelen ca. 500 g, 150 g
doorregen spek, 1 tl olie, 1 el gehakte peterselie
Toebereiding: De aardappelen schillen en zodanig in dunne schijven snijden dat uit de aardappel een waaier wordt, Dit kunt u heel eenvoudig doen door de aardappelen op een eetlepel te
leggen en ze daarop te snijden. Het spek in heel
kleine stukjes snijden en tussen de afzonderlijke aardappelschijven verdelen. Vier stukken met
olie bestrijken en ze om de aardappelwaaiers
wikkelen. Leg de pakjes op de bakplaat. In de
kleine keuken op de tweede rail van onderen op
180°C boven- en onderwarmte ca. 40 - 60 minuten garen. Tijdens de laatste 10 minuten de
folie openen en de aardappelen gaar bakken.
De hete aardappelen met de gehakte peterselie
bestrooien en in de folie serveren. TIP: U kunt
Gemengde groenten
de aardappelwaaiers ook met uienringen en een
Ingrediënten: 1000 g gemengde groenten,
beetje knoflook vullen. Bovendien kunt u een
schoon gemaakt en afhankelijk van de tijd van
beetje komijn tussen de schijven strooien.
92 von 148
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Aardappelen in folie
gen in de met boter bestreken ovenschaal doen
Bereidingstijd: 50 minuten
en de lagen zo verdelen dat de laatste laag uit
Ingrediënten: 4 aardappelen ( 500 g), 1 tl olie
appels bestaat. Deze appelschijven met citroen-
Toebereiding: De aardappelen wassen en gron-
sap bedruppelen en met poedersuiker bestrooi-
dig afborstelen. Met een vork meermaals in de
en. De ovenschaal op het rooster zetten en op
aardappelen steken of ze kruiselings insnijden.
de tweede rail van onderen in de oven schuiven,
Wikkel de aardappelen elk in een stuk alumi-
op 180°C boven- en onderwarmte ca. 20 minu-
niumfolie dat u met olie bestreken heeft. Leg
ten bakken. TIP: Als u de eidooiers en de eiwit-
de pakjes op de bakplaat. In de kleine keuken
ten scheidt, het eiwit stijf klopt en door de rijst
op de tweede rail van onderen op 180°C boven-
mengt, wordt de appel-rijstschotel luchtiger.
en onderwarmte ca. 40 - 60 minuten garen. Als
de aardappelen gaar zijn, de aluminiumfolie aan
de bovenkant openen, de kruiselings ingesneden schil omhoog tillen en een dressing over de
aardappelen gieten, die u zelf van kwark, zure
room en kruiden kunt maken. TIP: Folieaardappelen zijn een ideaal bijgerecht bij barbecues
of bij medium gebakken steaks en horen bij elk
tuinfeest. Men eet ze alleen met zout of ook met
kruiden- of knoflookboter.
Gebakken kwarkpudding
Bereidingstijd: 70 minuten
Ingrediënten: 500 g abrikozen uit blik (of een
ander soort fruit), 500 g magere kwark, ¼ l slagroom, 2 eieren, 3 el suiker, 1 pakje vanillesuiker, 1 pakje vanillepudding, boter voor de ovenschaal
Toebereiding: Gebruik zomogelijk een ovale
ovenschaal met een lengte van maximaal 25 cm.
Bestrijk de ovenschaal met boter en leg de abri-
Appel-rijstschotel
kozen op de bodem. De kwark, de slagroom en
Bereidingstijd: 60 minuten
de eieren goed verroeren, bijv. met de ESGE-
Ingrediënten: ¾ l melk, 1 snufje zout, 175 g
staafmixer. Voeg geleidelijk aan de suiker, vanil-
rondkorrelrijst, 1 pakje vanillesuiker, 2 eieren,
lesuiker en de puddingpoeder toe en zorg ervoor
2 el suiker, 500 g appels, 1 el citroensap, 3 el
dat alles goed gemengd wordt. De kwarkcrème
poedersuiker, boter voor de ovenschaal
over de vruchten verdelen. De ovenschaal op het
Toebereiding: De melk, het zout en de rijst in
rooster zetten en op de tweede rail van onderen
een pan opkoken en op een laag vuur ca. 30 mi-
in de oven schuiven, op 160°C boven- en onder-
nuten laten opzwellen. De eieren met de sui-
warmte ca. 50 minuten bakken. Bij deze kwark-
ker en de vanillesuiker verroeren en door de rijst
pudding past een vruchtensaus heel goed.
mengen. De appels schillen, de klokhuizen verwijderen en de appels in dunne schijven snijden. De rijst en de appels in afwisselende la-
Stand 21.2.2020
93 von 148
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
BAKKEN
EN
1. U kunt passende, normaal in de handel verkrijgbare bakvormen met een diameter van max.
FR
2. Bij het bakken moet u steeds de boven- en onderwarmte gebruiken.
25 cm gebruiken of de meegeleverde bakplaat.
NL
3. Als u bakvormen gebruikt, schuif het rooster dan a.u.b. op de onderste rail in de oven en zet de
IT
4. Om plat gebak of platte koekjes te bakken gebruikt u de bakplaat en schuift deze op de tweede
ES
PL
bakvorm op het rooster.
rail van onderen in de oven.
5. Zet de functieschakelaar op boven- en onderwarmte en stel de bakovenschakelaar op de gewenste
temperatuur in. Zodra de gewenste stand bereikt is, gaan de controlelampjes voor de temperatuur en de functie uit. Zodra het apparaat weer verwarmt, zijn de controlelampjes weer verlicht.
6. Na het bakken met behulp van een houten stokje controleren of het deeg gaar is. Als er geen
deeg aan het stokje blijft plakken, is het gebak gaar en kan uit de oven gehaald worden.
7. Als er nog deeg aan het stokje blijft hangen, het gebak nog een paar minuten langer bakken met
dezelfde instellingen als voorheen en daarna de test herhalen.
Kaneelkrans
500 g magere kwark, 150 g suiker, 1 pakje va-
Ingrediënten voor een kransvorm van 25 cm Ø:
nillesuiker, 1 pakje vanille-puddingpoeder, 3 ei-
5 eieren, 200 g suiker, ½ glasa kersenjam, ½ tl
eren, 375 ml melk , 50 g gesmolten boter
kaneel, 1 volle el cacao, 100 g gemalen noten,
Toebereiding: Van de boter, suiker, het ei, de
350 g bloem , 1 pakje bakpoeder, evt. een beet-
bloem en de bakpoeder een kneeddeeg ma-
je melk
ken. Het deeg uitrollen en op de bodem en de
Toebereiding: De eieren, boter, jam en kaneel
rand van een springvorm (25 cm Ø) aanbren-
tot schuim verroeren. De cacao, noten, bloem en
gen, waarvan alleen de bodem ingevet is; het
het bakpoeder vermengen en door de schuimige
deeg aan de rand ca. 3 cm hoog aandrukken. De
massa roeren. Het deeg moet dikvloeibaar zijn.
ingrediënten voor de vulling met elkaar verroe-
Zonodig een beetje melk toevoegen. Het deeg in
ren en op het deeg gieten. ATTENTIE: Denk er-
een ingevette kransvorm doen. Deze vorm op het
aan dat u een goed sluitende bakvorm gebruikt,
rooster zetten en op de onderste rail in de oven
want de vulling is in het begin nog dunvloeibaar.
schuiven. Op 180°C boven- en onderwarmte ca.
De bakvorm op het rooster zetten en op de on-
50 minuten bakken.
derste rail in de oven schuiven. Op 180°C bo-
Kaaskoek
ven- en onderwarmte ca. 80 minuten bakken.
Ingrediënten voor de bodem:
65 g boter, 75 g suiker, 1 ei, 200 g bloem,
½ pakje bakpoeder
Ingrediënten voor de vulling
94 von 148
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Gistgebak - Basisdeeg
de tweede rail van onderen op 180°C boven- en
Bereidingstijd: 120 minuten, rechthoekige bak-
onderwarmte ca. 45 minuten bakken.
vorm met een lengte van 25 cm
Basisdeeg: 500 g bloem, 75 g suiker, 80 g
zachte boter, 330 ml lauwwarme melk, ½ tl
zout, 1 blokje gist
Voor het bestrijken: 1 eidooier, 1 el slagroom
Toebereiding: Van de ingrediënten voor het basisdeeg een gistdeeg maken, dat zo lang gekneed en zo vaak op de bodem van de kom geslagen moet worden totdat het vanzelf van de
bodem van de kom loslaat. Het deeg op een warme plek laten rijzen, totdat het volume verdubbeld is. Het deeg nogmaals goed doorkneden en
in een ingevette bakvorm doen. De eidooier met
de slagroom mengen, het deeg hiermee bestrijken en in de lengte met een scherp mes insnijden. Het deeg nog eens 30 minuten laten rijzen. De bakvorm op een rooster zetten, op de
onderste rail in de kleine keuken schuiven en
op 180°C boven- en onderwarmte ca. 45 minuten bakken. U kunt de gistdeeg overigens ook in
de UNOLD broodbakmachine Backmeister toebereiden.
EN
Schwarzwälder kersenkrans
Ingrediënten voor een kransvorm van 25 cm Ø:
Voor het deeg: 6 eieren, 4 el warm water, 200 g
suiker, 1 pakje vanillesuiker, 2 mespuntjes kaneel, 200 g bloem, 1 el cacaopoeder, 1 el zetmeel, 1 tl bakpoeder
Voor de vulling: 1 glas morellen zonder pit,
1/8 kersenbrandenwijn, 1/8 l kersensap, 1 el
suiker, 1 pakje rode gelatinepoeder, 1/4 l slagroom, 1 pakje vanillesuiker, 1 el poedersuiker,
2 el cacaopoeder
Toebereiding: De eidooiers en de eiwitten scheiden en de eidooiers met het water, de suiker en
de vanillesuiker met behulp van de ESGE-staafmixer of een handmixer goed schuimig kloppen.
De eiwitten stijf kloppen en het geklopte eiwit
over de eimassa verdelen. De bloem, het cacaopoeder, het zetmeel en het bakpoeder mengen
en al zevend over de eimassa verdelen. Met een
pannenlikker voorzichtig door de eimassa roeren. Een „Frankfurter kransvorm“ of een springvorm met „tulbandinzet“ met boter en bloem
Gevlochten gistbrood
bestrijken. Het rooster op de onderste rail in
Ingrediënten: Basisdeeg zoals aangegeven, plus
de oven schuiven en de bakvorm erop zetten.
1 ei
Op 170°C boven- en onderwarmte in de voor-
Toebereiding: Een basisdeeg met een extra ei
verwarmde kleine keuken ca. 45 minuten bak-
maken zoals hierboven beschreven. Het deeg
ken. Het rooster op de onderste rail in de oven
nogmaals kneden, vervolgens drie rollen uit het
schuiven. De bakvorm op het rooster zetten en
deeg vormen en daaruit een vlecht maken. De
de biscuit ca. 45 minuten bakken. Daarna de
bakplaat met bakpapier bedekken, de brood-
biscuit uit de vorm halen en goed laten afkoe-
vlecht erop leggen, met ei bestrijken en nog-
len (de hele nacht). Het kersensap, de suiker
maals laten rijzen..Het gevlochten gistbrood op
en de kersenbrnadenwijn mengen en 2 el daar-
Stand 21.2.2020
DE
95 von 148
FR
NL
IT
ES
PL
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
van achterhouden. Hierin het rode gelatinepoe-
doen en de vorm op het rooster op de tweede rail
der verroeren. Het sap op de kookplaat verwar-
van onderen op 170°C boven- en onderwarm-
men, het verroerde gelatinepoeder toevoegen en
te ca. 35 minuten bakken. Laten afkoelen. On-
even laten opkoken. Daarna de gelatine van de
geveer 3 uur voordat u de krans gaat serveren,
kookplaat verwijderen en alle kersen erdoor roe-
moet hij in vloeistof gedompeld worden; hiervoor
ren, met uitzondering van 16 kersen die men
moet men water, suiker en vanillesuiker opko-
achterhoudt. De vulling laten afkoelen. De taart
ken, de wijn toevoegen en 1/3 van deze vloei-
twee keer horizontaal doorsnijden. De slagroom
stof in de kransvorm gieten. De krans voorzich-
met de poedersuiker en de vanillesuiker heel
tig in de vorm leggen, de resterende vloeistof
stijf kloppen (evt. slagroomversteviger gebrui-
eroverheen gieten en de Savarin circa 2 uur in
ken). De onderste taartlaag met de helft van
de koelkast zetten, zodat de vloeistof goed kan
de kersenvulling bestrijken en hierop 1/3 van
intrekken. Daarna 250 g aardbeien schoon ma-
de slagroom verdelen. De middelste taartlaag
ken, wassen, en in een maatbeker pureren met
hierop plaatsen en de resterende kersen en 1/3
behulp van de ESGE-staafmixer. Water bij de ge-
slagroom erover verdelen. De bovenste taartlaag
pureerde aardbeien doen, totdat de totale hoe-
erop plaatsen en de hele taart met slagroom be-
veelheid ¼ l bedraagt en het mengsel volgens
strijken. De krans met de cacao bestrooien en
het voorschrift met de suiker en de gelatine op-
met de 16 kersen versieren. Met de resterende
koken. De krans op een bord storten en de gela-
slagroom versieren en in de koelkast zetten.
tine gelijkmatig eroverheen gieten. 500 g aard-
Savarin met aardbeien
Ingrediënten voor een Savarin-vorm van 22 cm
2 eieren, 2 el heet water, 100 g suiker, 1 pakje
vanillesuiker, 125 g bloem, 30 g zetmeel, ½ tl
bakpoeder, boter voor de bakvorm
Ingrediënten voor het begieten: 1/8 l water,
beien schoon maken, wassen en in het midden
van de krans leggen.
De slagroom stijf kloppen, in een spuitzak doen
en de Savarin hiermee versieren. De Savarin,
die men ook met andere vruchten kan bereiden,
goed gekoeld serveren.
100 g suiker, 1 pakje vanillesuiker
Soezen en eclairs
Ingrediënten voor de gelatinelaag: 250 g aard-
Ingrediënten voor het choux-deeg: 1/8 l water,
beien, 1 pakje rode gelatinepoeder, 1 el suiker
75 g bloem, 1 snufje zout, 25 g boter, 2 eie-
Ingrediënten voor de vulling: 500 g aardbeien,
ren, bakpapier
1/8 l slagroom
Voorstel voor de vullingen:
Toebereiding: Eieren, water, suiker en vanille-
Vulling 1: 1/4 l melk, 1/2 pakje. chocoladepoe-
suiker met behulp van de ESGE-staafmixer tot
der, 1 volle tl gemalen koffie, 2 el suiker, 1 tl
schuim roeren. De bloem, het zetmeel en het
gelatine, 1/8 l slagroom
bakpoeder al zevend over de schuimmassa ver-
Vulling 2: 1 glas morellen, 1 pakje rode gelati-
delen en erdoor roeren. De bakvorm invetten en
nepoeder, 2 el suiker, 1/8 l slagroom
met meel bestuiven. Het deeg in de bakvorm
96 von 148
Stand 21.2.2020
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Toebereiding: Het water en het zout in een pan
elkaar en één er bovenop. De bakplaat op de
aan de kook brengen. De bloem met een pollepel
tweede rail van onderen in de oven schuiven en
erdoor roeren. Op een laag vuur zo lang blijven
de soezen of eclairs op 180°C boven- en onder-
roeren, totdat een grote bol is ontstaan die van
warmte ca. 15-20 minuten bakken. De soezen
de bodem van de pan omhoog komt. De deeg-
of eclairs doorsnijden zolang ze nog heet zijn.
bol 5 minuten laten afkoelen en in een hoge pot
Voor de eerste vulling: De melk met de gemalen
doen. De eieren met elkaar verroeren en vervol-
koffie en de suiker aan de kook brengen en de
gens door de deegbol roeren. Dit gaat het beste
in water opgeloste gelatine erdoor roeren. Na-
met het multimes van de ESGE-staafmixer. Evt.
dat de crème afgekoeld is, de slagroom erdoor
is niet de gehele eimassa nodig. De choux-deeg
roeren en de eclairs met de crème vullen, met
is klaar, als hij sterk glanst en gemakkelijk van
poedersuiker of chocoladeglazuur versieren. Bij
de ESGE-staafmixer of de pollepel loskomt. De
de tweede vulling, die heel geschikt is voor soe-
bakplaat met bakpapier bedekken. De oven ca.
zen, eerst de morellen in een zeef doen. Het sap
5 minuten op 220°C voorverwarmen (boven- en
opvangen, met de suiker verwarmen en met de
onderwarmte). Het deeg in een spuitzak doen.
gelatine aandikken. De morellen aan de gelati-
Voor soezen kleine roosjes van 4 cm Ø op het
nemassa toevoegen. Nadat de massa afgekoeld
bakpapier spuiten. Voor eclairs spuit men tel-
is, de soezen ermee vullen en met slagroom ver-
kens drie 4 cm lange reepjes, en wel twee naast
sieren.
Stand 21.2.2020
97 von 148
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PL
De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en
haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade
en financiële schade.
GARANTIEVOORWAARDEN
Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden (12 maanden bij commerciële gebruik),
gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is
veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze. Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken. Apparaaten, waarvoor garantie in
aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegenereerde kassabon waaruit
de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice
worden toegezonden. U kunt een retourbon afdrukken op onze website www.unold.de/ruecksendung. (alleen voor
inzendingen uit Duitsland en Oostenrijk). De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk
gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op
garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast.
VERWIJDEREN VAN AFVAL / MILIEUBESCHERMING
Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige
onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer
het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies. Dit
product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit
product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren. Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt
u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product
op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.
98 von 148
Stand 21.2.2020