Documenttranscriptie

NL (Nederlands) Datum van uitgifte: 2015-08 Productinstructies E. coli / Coliform Telplaat Productbeschrijving en Beoogd Gebruik De 3M™ Petrifilm™ E. coli / Coliform (EC) Telplaat is een kant-en-klaar-kweekmedium dat gemodificeerde Violet Red Bile (VRB)-voedingsstoffen, een gel die in koud water oplosbaar is, een indicator van glucuronidase-activiteit, 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-D-glucuronide (BCIG) en een tetrazoliumindicator bevat, die kolonietelling vergemakkelijkt. 3M Petrifilm EC Telplaten worden in de levensmiddelen- en drankensector gebruikt voor het tellen van Escherichia coli (E. coli) en coliformen. De componenten van de 3M Petrifilm EC Telplaat zijn ontsmet, maar niet gesteriliseerd. 3M Voedselveiligheid is gecertificeerd volgens de Internationale Organisatie voor Standaardisatie (ISO) 9001 voor zijn ontwerp en productie. De 3M Petrifilm EC Telplaat is niet getest met alle mogelijke voedingsproducten, voedingsprocessen, testprotocols of met alle mogelijke stammen van micro-organismen. Veiligheid De gebruiker dient alle veiligheidsinformatie in de instructies voor de 3M Petrifilm EC Telplaat te lezen, te begrijpen en op te volgen. Bewaar de veiligheidsinstructies om deze later te kunnen raadplegen. WAARSCHUWING: geeft een gevaarlijke situatie aan die, indien deze niet wordt vermeden, de dood, ernstig letsel en/of materiële schade tot gevolg kan hebben. W WAARSCHUWING Gebruik deze plaat niet voor de detectie van E. coli O157. Aangezien de meeste E. coli O157-stammen atypisch zijn - ze zijn voorbeeld glucuronidase-negatief - zullen ze geen blauwe kleur produceren en niet gedetecteerd worden op 3M Petrifilm EC Telplaten. Beperken van de risico's die verbonden zijn aan de blootstelling aan biologische gevaren en milieuverontreiniging: • Houd u aan de actuele branchenormen en lokale voorschriften voor het afvoeren van biologisch gevaarlijk afval. Beperken van de risico's die verbonden zijn aan het vrijkomen van verontreinigd product: • Houd u aan alle instructies voor productopslag in deze gebruiksaanwijzing. • Niet gebruiken nadat de vervaldatum is verstreken. Beperken van de risico's die gepaard gaan met bacteriële infecties en besmetting van de werkplek: • Voer testen met de 3M Petrifilm EC Telplaat uit in een goed uitgerust laboratorium onder leiding van een bekwame microbioloog. • De gebruiker moet zijn medewerkers de juiste testtechnieken aanleren: bijvoorbeeld Goede Laboratoriumpraktijken1, ISO 170252 of ISO 72183. Beperken van de risico's die verbonden zijn aan onjuiste interpretatie van de resultaten: • 3M heeft de geschiktheid van de 3M Petrifilm EC Telplaten niet gedocumenteerd voor gebruik in andere sectoren dan de levensmiddelen- en drankensector. Zo heeft 3M bijvoorbeeld de geschiktheid van de 3M Petrifilm EC Telplaten niet gedocumenteerd voor het testen van water, farmaceutische producten of cosmetica. • Gebruik 3M Petrifilm EC Telplaten niet voor het stellen van diagnoses bij mensen of dieren. • De 3M Petrifilm EC Telplaten tonen geen verschil tussen de stammen van verschillende micro-organismen. Raadpleeg het veiligheidsinformatieblad voor bijkomende informatie. Als u vragen hebt over specifieke toepassingen of procedures, kunt u onze website www.3M.com/foodsafety bezoeken of contact opnemen met uw plaatselijke vertegenwoordiger of distributeur van 3M. Verantwoordelijkheid van de Gebruiker Gebruikers worden geacht zich vertrouwd te maken met de productinstructies en -informatie. Bezoek onze website www.3M.com/foodsafety, of neem contact op met uw plaatselijke 3M-vertegenwoordiger of -distributeur voor meer informatie. Bij het kiezen van een testmethode is het belangrijk om te erkennen dat externe factoren zoals proefmethoden, testprotocollen, proefvoorbereiding en -behandeling en laboratoriumtechniek invloed kunnen hebben op de resultaten. De gebruiker is verantwoordelijk voor de selectie van een testmethode of product waarbij een voldoende aantal monsters met de geschikte matrices en microbiële problemen wordt onderzocht zodat de gekozen testmethode voldoet aan de criteria van de gebruiker. 1 NL (Nederlands) Het is ook de verantwoordelijkheid van de gebruiker om te bepalen of testmethoden en resultaten voldoen aan de vereisten van klanten en leveranciers. Zoals bij elke testmethode, garanderen de verkregen resultaten van het gebruik van een 3M Voedselveiligheidproduct de kwaliteit van de geteste matrices of processen niet. Beperkte Garantie / Beperkte Verhaal BEHALVE WAAR UITDRUKKELIJK VERMELD IN EEN BEPERKTE GARANTIEBEPALING VAN EEN INDIVIDUELE PRODUCTVERPAKKING, WIJST 3M ALLE UITDRUKKELIJKE EN IMPLICIETE GARANTIES AF, MET INBEGRIP VAN, MAAR NIET BEPERKT TOT, ELKE GARANTIE MET BETREKKING TOT DE GOEDE WERKING EN DE GESCHIKTHEID VOOR EEN BEPAALD DOEL. Als een 3M Voedselveiligheidproduct gebrekkig is, zal 3M of zijn gevolmachtigde distributeur naar eigen keuze het product vervangen of de aankoopprijs van het product terugbetalen. Dit is het enige rechtsmiddel waarover u beschikt. Indien u vermoedt dat een product gebrekkig is, dan moet u 3M daarvan binnen de 60 dagen na het vaststellen op de hoogte brengen. Bel onze klantenservice (+31 (0)71 5450 342 of +32 (0)2 722 5224) of uw erkende vertegenwoordiger van 3M Voedselveiligheidproducten, voor een autorisatie voor het retourneren van de goederen. Beperking van AansprakelijkheidID 3M IS NIET AANSPRAKELIJK VOOR ENIG VERLIES OF SCHADE, ONGEACHT OF HET GAAT OM RECHTSTREEKSE, ONRECHTSTREEKSE, SPECIALE, INCIDENTELE OF GEVOLGSCHADE, MET INBEGRIP VAN, MAAR NIET BEPERKT TOT WINSTDERVING. In geen geval zal de wettelijke aansprakelijkheid van 3M onder om het even welke juridische theorie de aankoopprijs van het zogenaamd gebrekkige product overschrijden. Opslag Bewaar ongeopende zakjes 3M Petrifilm EC Telplaat gekoeld of bevroren bij een temperatuur van 8 °C (46 °F) of lager. Laat vlak voor gebruik de ongeopende zakjes vóór het openen op kamertemperatuur komen. Ongebruikte 3M Petrifilm EC Telplaten kunnen terug in het zakje. Sluit geopende zakjes door het einde om te vouwen en met tape af te sluiten. Bewaar geopende zakjes niet in de koelkast om blootstelling aan vocht te vermijden. Bewaar opnieuw gesloten zakjes niet langer dan vier weken op een koele, droge plaats. Het wordt aanbevolen de opnieuw gesloten zakjes 3M Petrifilm EC Telplaten in een diepvriezer te bewaren (zie hieronder) als de temperatuur in het laboratorium 25 °C (77 °F) overschrijdt en/of het laboratorium zich in een omgeving bevindt waar de relatieve vochtigheid boven 50% ligt (uitgezonderd gebouwen met airconditioning). Geopende pakjes 3M Petrifilm EC Telplaten dienen in een afsluitbare container te worden geplaatst om in een diepvriezer te worden bewaard. Haal de bevroren 3M Petrifilm EC Telplaten, indien deze voor gebruik nodig zijn, uit de container en plaats onmiddellijk de resterende platen terug in de vriezer in de afgesloten container. 3M Petrifilm EC Telplaten dienen niet gebruikt te worden na hun vervaldatum. Bewaar geopende zakjes niet in een diepvriezer met een automatisch ontdooisysteem, aangezien de herhaalde blootstelling aan vocht de platen kan beschadigen. Gebruik geen 3M Petrifilm EC Telplaten die verkleuring vertonen. De vervaldatum en het lotnummer staan vermeld op iedere verpakking van 3M Petrifilm EC Telplaten. Het lotnummer staat ook vermeld op iedere verpakking van 3M Petrifilm EC Telplaten. Afvalverwerking Na gebruik kunnen de 3M Petrifilm EC Telplaten micro-organismen bevatten die een biologisch gevaar kunnen vormen. Volg de geldende normen van de sector om het product na gebruik te verwerken. Instructies voor het Gebruik Voorbereiding monster 1. Gebruik geschikte, steriele verdunningsmiddelen: Butterfield’s met fosfaat gebufferd verdunningswater4, 0,1% pepton water, pepton-zoutverdunningsmiddel, 1/4de concentratie oplossing van Ringer, zoutoplossing (0,85-0,90%), bisulfiet-vrij letheenbouillon of gedestilleerd water. Gebruik geen verdunningsmiddelen die citraat, bisulfiet of thiosulfaat bevatten met 3M Petrifilm EC Telplaten, aangezien deze de groei kunnen remmen. Als u volgens de standaardprocedure een citraatbuffer moet gebruiken, vervangt u deze door één van de bovenstaande buffers, verwarmd tot 40-45 °C. 2. Meng of homogeniseer het monster. 3. Breng voor optimale groei en herstel van de micro-organismen de pH van de monstersuspensie op 6,6 - 7,2. Breng zure producten op de juiste pH met 1N NaOH. Voor basische producten moet de pH aangepast worden met 1N HCl. Op platen aanbrengen of uitplaten 1. Plaats de 3M Petrifilm EC Telplaat op een vlakke, effen ondergrond. 2. Til de bovenste film op en met de pipet loodrecht op het inoculatieoppervlak doseert u 1 ml monstersuspensie op het midden van de onderste film. 3. Rol de bovenste film naar beneden op het monster om te voorkomen dat er luchtbellen vastraken. 2 NL (Nederlands) 4. Plaats de 3M™ Petrifilm™ Spreider in het midden van de plaat met de vlakke zijde naar beneden. Druk voorzichtig op het midden van de 3M Petrifilm Spreider om het monster gelijkmatig te verdelen. Verspreid de entstof over het gehele groeioppervlak van de 3M Petrifilm EC Telplaat voordat de gel ontstaat. Laat de 3M Petrifilm Spreider niet over de film glijden. 5. Neem de 3M Petrifilm Spreider weg en laat de 3M Petrifilm EC Telplaat minstens één minuut ongestoord liggen om de gel te laten stollen. Incubatie Incubeer 3M Petrifilm EC Telplaten horizontaal, met de doorzichtige kant naar boven in stapels van maximaal 20 platen. Er kunnen verschillende incubatietijden en -temperaturen worden gebruikt, afhankelijk van de geldende plaatselijke referentiemethoden, waarvan sommige staan vermeld in de paragraaf met de titel 'Specifieke instructies voor gevalideerde methoden'. Interpretatie 1. 3M Petrifilm EC Telplaten kunnen worden geteld op een standaardkolonieteller of een ander verlicht vergrootglas. Tel geen kolonies op de schuimlaag, aangezien deze kolonies de selectieve invloed van het medium niet ondergaan. Tel geen kunstmatige luchtbelletjes die aanwezig kunnen zijn. De interpretatie van E. coli-kolonies op de 3M Petrifilm EC Telplaat is als volgt: AOAC Official Methods (998.08 en 991.14) - tel blauwe tot rood-blauwe kolonies met ingesloten gas, ongeacht de grootte of intensiteit van de kleur, zoals bevestigd E. coli. Blauwe kolonies zonder gas worden niet geteld als E. coli. Andere coliforme kolonies zijn rood en vertonen dichtbij (binnen ongeveer één koloniediameter afstand) ingesloten gas. Kolonies zonder gas (een afstand groter dan één koloniediameter tussen kolonie en gasbel) worden niet als coliformen geteld. Het totale aantal coliformen bestaat uit zowel rode als blauwe kolonies met gas binnen 24 uur. Telkens als er binnen de incubatieperiode met de gevalideerde methode een blauwe kolonie met gas verschijnt, is dit bevestigd als E. coli. W WAARSCHUWING Gebruik deze plaat niet voor de detectie van E. coli O157. Aangezien de meeste E. coli O157-stammen atypisch zijn ze zijn voorbeeld glucuronidase-negatief - zullen ze geen blauwe kleur produceren en niet geïnterpreteerd worden als E. coli op de 3M Petrifilm EC Telplaten. 2. Het circulaire groeioppervlak is ongeveer 20 cm2. Schattingen kunnen worden gemaakt bij platen die meer dan 150 kolonies bevatten door het aantal kolonies te tellen in een of meer aanwezige vierkantjes en het gemiddelde te bepalen per vierkantje. Vermenigvuldig het gemiddelde aantal met 20 om de geschatte telling per plaat te bepalen. 3. Indien aanwezig in grote aantallen, kunnen 3M Petrifilm EC Telplaten één of meer van de volgende kenmerken hebben: een verdonkering van de gelkleur met vele kleine, vage kolonies; en veel gasbellen. Hoge concentraties van E. coli zullen ervoor zorgen dat het groeioppervlak blauw wordt, terwijl hoge concentraties coliformen (niet-E. coli) ervoor zullen zorgen dat het groeioppervlak donkerrood wordt. Indien dit zich voordoet, noteer de resultaten dan als te veel om te tellen (TNTC). Verdun verder als een concreet aantal vereist is. 4. Indien nodig kunnen kolonies worden geïsoleerd voor verdere identificatie. Til de bovenste film op aan de hand van de juiste testtechniek en kies de kolonie uit de gel. Test volgens standaardprocedures. 5. Indien de platen niet kunnen worden geteld binnen een uur na het verwijderen uit de incubator, dan kunnen ze worden opgeslagen voor latere telling door ze gedurende ten hoogste één week in te vriezen in een afsluitbare container bij een temperatuur van minstens -15 °C. Raadpleeg voor meer informatie de 'Interpretatiegids van de 3M™ Petrifilm™ E. coli/Coliform Telplaat' . Als u vragen hebt over specifieke toepassingen of procedures, gaat u naar onze website op www.3M.com/foodsafety of neemt u contact op met uw plaatselijke officiële 3M-vertegenwoordiger of -distributeur. Specifieke instructies voor gevalideerde methoden AOAC® Official MethodsSM (998.08 Confirmed Escherichia coli Counts in Poultry, Meats and Seafood, Dry Rehydratable Film Method) Incubeer 3M Petrifilm EC Telplaten bij 35 °C ± 1 °C gedurende 24 uur ± 2 uur. AOAC® Official MethodsSM (991.14 Coliform and Escherichia coli Counts in Foods, Dry Rehydratable Film Methods) Incubeer 3M Petrifilm EC Telplaten bij 35 °C ± 1 °C gedurende 24 uur ± 2 uur voor coliformresultaten. Incubeer 3M Petrifilm EC Telplaten bij 35 ºC ± 1 ºC gedurende een extra 24 uur ± 2 uur (48 uur ± 4 uur in totaal) voor E. coli-resultaten. 3