Bauknecht BSZ 4707 WS Program Chart

Merk: Bauknecht

Model: BSZ 4707 WS

Type: Program Chart

Deze handleiding is ook geschikt voor

BSZ 4707

PRODUCTINFORMATIEBLAD

NL BE

5019 410 56029

Bedieningspaneel

Koelventilator (niet zichtbaar)

Verwarmingselement bovenwarmte

Grillelement (kan naar beneden gezet worden)

Ovenlampje

Circulair verwarmingselement (niet zichtbaar)

Ventilator

Verwarmingselement onderwarmte (niet zichtbaar)

Koude ovendeur

ACCESSOIRES

BEDIENINGSPANEEL

1. Functiekeuzeknop

2. Knop van oventhermostaat

3. Rood lampje van oventhermostaat

Eerste

Laatste

steunhoogte

Bakplaat voor zoet gebak:

Rooster:

Opvangbak:

Vetfilter:

DE OVEN GEBRUIKEN

 Draai de functiekeuzeknop op de gewenste functie.

Het ovenlampje gaat branden.

 Draai de thermostaatknop naar rechts op de gewenste temperatuur. Het rode thermostaatlampje gaat

branden en gaat pas uit wanneer de geselecteerde temperatuur is bereikt.

Op het einde van de bereidingstijd:

 Zet de knop op stand

0

Tabel ovenfuncties

Functie Beschrijving functie

- Oven uit

OVENLAMPJE

 Inschakeling van het ovenlampje

STATISCH

 Voor het braden van vlees, vis en gevogelte op één steunhoogte.

 Verwarm de oven voor op de gewenste bereidingstemperatuur en plaats het

gerecht in de oven nadat het rode thermostaatlampje is uitgegaan.

 Aanbevolen wordt de tweede of derde steunhoogte te gebruiken.

VENTILATOR

 Voor bereiding op max. 2 steunhoogtes.

 Aanbevolen wordt om tijdens de bereiding de gerechten onderling van

plaats te verwisselen om een meer gelijkmatig bakresultaat te bereiken.

 Het is niet noodzakelijk om de oven voor te verwarmen (wel voor pizza en

focaccia).

GRILL

 Voor het grillen van karbonades, spiezen, worstjes, het gratineren van

groente en geven van een bruin korstje aan brood.

 Verwarm de oven 3 - 5 minuten voor.

 Tijdens de bereiding moet de ovendeur dicht blijven.

 Giet bij het braden van vlees een beetje water in de opvangbak op de eerste

steunhoogte om rookvorming en vetspatten zoveel mogelijk te voorkomen.

 Het is raadzaam het vlees tijdens de bereiding regelmatig om te draaien.

TURBOGRILL

 Voor het grillen van grote stukken vlees (rosbief, braadstuk, rollades).

 Tijdens de bereiding moet de ovendeur dicht blijven.

 Giet bij het braden van vlees een beetje water in de opvangbak op de eerste

steunhoogte om rookvorming en vetspatten zoveel mogelijk te voorkomen.

 Draai het vlees tijdens de bereiding regelmatig om.

ONTDOOIEN

 Om voedsel op kamertemperatuur te ontdooien.

 Laat het voedsel in de verpakking zitten om te voorkomen dat het uitdroogt.

THERMOVENTILATOR

 Voor het bereiden van gerechten die dezelfde bereidingstijd hebben, zonder

voorverwarming op één of meerdere steunhoogten (bv.: vis, groenten,

taart), zonder dat er geuren van het ene naar het andere gerecht

overgebracht worden

TURBOVENTILATOR

 Voor het bereiden op één steunhoogte (bv.: fruit, taarten, timbaaltjes,

groente, pizza, gevogelte).

VERWARMINGSELEMENT

ONDERWARMTE

 Deze functie is ideaal voor:

- het afbakken van vruchten- of kaastaarten.

- het indikken van sauzen.

 Gebruik deze functie tijdens de laatste 10/15 minuten van de bereiding.

BEREIDINGSTABEL

GERECHT Functie Voorverwarmen

Steunhoogte

vanaf bodem

Temperatuur

(°C)

Bereidingstijd

min

VLEES

Lams-, geiten-, schapenvlees

X 2 200 90 - 110

X 2 200 100 - 110

Kalfs-, rund-, varkensvlees

X 2 200 90 - 110

Kip,

konijn,

eend

X 2 200 70 - 80

- 2 190 70 - 80

X 2 200 70 - 80

Kalkoen

(3-5 kg)

X 2 210 160 - 180

X 2 200 170 - 180

Gans

(2 kg)

X 2 210 100 - 130

X 2 200 100 - 130

VIS

(1 kg)

Goudbrasem, zeebaars, tonijn, zalm,

kabeljauw

X 2 200 60 - 80

- 2 190 60 - 80

X 2 190 60 - 80

VIS

(<1 kg - moten)

Zwaardvis, tonijn

X 2 190 50 - 60

- 2 190 50 - 60

X 2 190 50 - 60

GROENTE

Paprika's, tomaten, gebakken

aardappelen

X 2

190

50 - 60

- 2 190 50 - 60

X 2

190

50 - 60

GEBAK, TAART ETC.

Luchtig gebak

X 2

180 40 - 50

X 2 180 40 - 50

X 2

180 40 - 50

Taart met

kaasvulling

X 2

190 60 - 90

- 2 180 60 - 90

- 2

180 60 - 90

Korstgebak, vlaaien

X 2

190 40 - 50

X 2 180 40 - 50

X 2

180 40 - 50

Strudel, crêpes

X 2

200 50 - 60

X 1-3 190 50 - 60

X 2

190 50 - 60

Koekjes, cakejes, zandkoekjes

X 2

180 20 - 30

X 1-3 180 30 - 40

X 2

180 30 - 40

Soesjes, Zwitserse rol

X 2

180 35 - 45

X 1-3 180 35 - 45

X 2

180 35 - 45

BEREIDINGSTABEL GRILLFUNCTIE

N.B.:

de bereidingstijden en -temperaturen zijn slechts indicatief.

GERECHT Functie Voorverwarmen

Steunhoogte

vanaf bodem

Temperatuur

(°C)

Bereidingstijd

min

Hartige taart, vruchtentaart, bv. met

ananas, perziken

X 2

200 50 - 60

X 2 190 45 - 55

X 2

190 45 - 55

Lasagne, gegratineerde aardappels,

cannelloni

X 2

200 40 - 50

X 2 190 40 - 50

X 2

190 40 - 50

Brood

X 2

210 30 - 40

X 1-3 210 30 - 40

X 2

210 30 - 40

Pizza

X 2

225 15 - 20

X 1-3 210 20 - 30

X 2

210 20 - 30

Vol-au-vent

X 2

210 20 - 30

X 1-3 200 30 - 40

X 2

200 30 - 40

Soufflé

X 2

200 40 - 50

X 2 190 50 - 60

X 2

190 50 - 60

GERECHT Functie Voorverwarmen

Steunhoogte

vanaf bodem

Temperatuur

(°C)

Bereidingstijd

min

Geroosterd brood X 3-4 200-225 10 - 15

Ribkarbonades X 3-4 200-225 30 - 40

Schnitzels X 3-4 200-225 30 - 40

Worstjes X 3 200-225 30 - 40

Karbonades X 3 200-225 30 - 40

Vis (moten) X 3 200-225 30 - 40

Kippenpoten X 3 200-225 40 - 50

Spiezen X 3 200-225 40 - 50

Varkenskarbonades X 3 200-225 40 - 50

1/2 kip X 3 200-225 40 - 50

1/2 kip - 3 200-225 40 - 50

Hele kip - 2-3 200-225 60 - 70

Braadstuk,

varkens-, rundvlees

- 2-3 200-225 60 - 80

Eend - 1-2 200-225 60 - 80

Lamsbout - 1-2 200-225 80 - 100

Rosbief - 2 200-225 60 - 70

Gebakken aardappels - 2-3 200-225 40 - 50

Vis, bv. goudbrasem, forel - 3 190-200 40 - 50

Bauknecht BSZ 4707 WS Program Chart

Merk: Bauknecht

Model: BSZ 4707 WS

Type: Program Chart

Deze handleiding is ook geschikt voor

Download PDF

rapport

Bauknecht BSZ 4707 WS Program Chart

Deze handleiding is ook geschikt voor

Bauknecht BSZ 4707 WS Program Chart

Gerelateerde artikelen

Andere documenten