Bauknecht ESZ 5960 BR Program Chart

Merk: Bauknecht

Model: ESZ 5960 BR

Categorie: Accessoires voor het maken van koffie

Type: Program Chart

Deze handleiding is ook geschikt voor

ESZ 5960

PRODUCTINFORMATIEBLAD

NL BE

5019 410 56092

Bedieningspaneel

Koelventilator (niet zichtbaar)

Verwarmingselement bovenwarmte

Grillelement (kan naar beneden gezet worden)

Ovenlampje

Circulair verwarmingselement (niet zichtbaar)

Ventilator

Verwarmingselement onderwarmte

(niet zichtbaar)

Koude ovendeur

ACCESSOIRES

BEDIENINGSPANEEL

1. Functiekeuzeknop

2. Thermostaatknop

3. Rood thermostaatlampje

4. Bedieningsknop kookzone linksvoor

0 1 ...10 *.

5. Bedieningsknop kookzone linksachter

0 1 ...10 *.

6. Bedieningsknop kookzone rechtsachter

0 1 ...10 *.

7. Bedieningsknop kookzone rechtsvoor

0 1 ...10 *.

8. Controlelampje van de kookplaat

* De bedieningsknoppen van de kookplaat zijn niet

onderling verwisselbaar. Na reiniging of technische

ingreep moeten ze in hun originele behuizing worden

teruggeplaatst.

Eerste

Laatste

steunhoogte

Bakplaat voor zoet gebak:

Rooster:

Vetfilter:

DE OVEN GEBRUIKEN

 Draai de functiekeuzeknop op de gewenste functie.

Het ovenlampje gaat branden.

 Draai de thermostaatknop naar rechts op de gewenste temperatuur. Het rode thermostaatlampje gaat

branden en gaat pas uit wanneer de geselecteerde temperatuur is bereikt.

Op het einde van de bereidingstijd:

 Zet de knop op stand

0

Tabel ovenfuncties

Functie Beschrijving functie

0 OVEN UIT

OVENLAMPJE

 Inschakeling van het ovenlampje

STATISCH

 Voor het braden van vlees, vis en gevogelte op één steunhoogte.

 Verwarm de oven voor op de gewenste bereidingstemperatuur en plaats het gerecht in de

oven nadat het rode thermostaatlampje is uitgegaan.

 Aanbevolen wordt de tweede of derde steunhoogte te gebruiken.

VENTILATOR

 Voor bereiding op max. 2 steunhoogtes.

 Aanbevolen wordt om tijdens de bereiding de gerechten onderling van plaats te

verwisselen om een meer gelijkmatig bakresultaat te bereiken.

 Het is niet noodzakelijk om de oven voor te verwarmen (wel voor pizza en focaccia).

GRILL

 Voor het grillen van karbonades, spiezen, worstjes, het gratineren van groente en geven van

een bruin korstje aan brood.

 Verwarm de oven 3 - 5 minuten voor.

 Tijdens de bereiding moet de ovendeur dicht blijven.

 Giet bij het braden van vlees een beetje water in de opvangbak op de eerste steunhoogte om

rookvorming en vetspatten zoveel mogelijk te voorkomen.

 Het is raadzaam het vlees tijdens de bereiding regelmatig om te draaien.

TURBOGRILL

 Voor het grillen van grote stukken vlees (rosbief, braadstuk, rollades).

 Tijdens de bereiding moet de ovendeur dicht blijven.

 Giet bij het braden van vlees een beetje water in de opvangbak op de eerste steunhoogte

om rookvorming en vetspatten zoveel mogelijk te voorkomen.

 Draai het vlees tijdens de bereiding regelmatig om.

ONTDOOIEN

 Om voedsel op kamertemperatuur te ontdooien.

 Laat het voedsel in de verpakking zitten om te voorkomen dat het uitdroogt.

THERMOVENTILATOR

 Voor het bereiden van gerechten die dezelfde bereidingstijd hebben, zonder

voorverwarming op één of meerdere steunhoogten (bv.: vis, groenten, taart), zonder dat er

geuren van het ene naar het andere gerecht overgebracht worden

TURBOVENTILATOR

 Voor het bereiden op één steunhoogte (bv.: fruit, taarten, timbaaltjes, groente, pizza,

gevogelte).

VERWARMINGSELEMENT

ONDERWARMTE

 Voor het afbakken van vruchten- of kaastaart en het indikken van sausen.

 Gebruik deze functie tijdens de laatste 10/15 minuten van de bereiding.

Dit symbool geeft aan dat geen enkele functie van de kookplaat is geactiveerd; het

verwarmingselement is uitgeschakeld.

DE KOOKPLAAT GEBRUIKEN

Op het bedieningspaneel bevinden zich 4 knoppen voor de bediening van de kookplaat. Op de knoppen

worden de verschillende stroomstanden met nummers aangegeven en de verschillende functies met

symbolen.

 Draai de bedieningsknop van de betreffende kookzone naar rechts op de gewenste stand (raadpleeg de

gebruiksaanwijzing die bij de kookplaat wordt geleverd).

Tabel functies kookplaat (afhankelijk van model)

Functie Beschrijving functie

WARMHOUDEN

Zorgt voor een constante temperatuur van 60° tot het einde van de bereidingstijd. Om deze functie in te

schakelen draait u de knop op

DUBBELE ZONE

Is beschikbaar voor de kookzones linksvoor en linksachter. Breidt de kookzones van de kookplaat uit zodat

u grote, ovale of rechthoekige pannen kunt gebruiken. Om deze functie in te schakelen draait u de knop

en wacht u tot het restwarmtelampje van de betreffende kookzone gaat knipperen. Kies de gewenste stand

door de knop naar links te draaien. Het restwarmtelampje blijft branden om aan te geven dat de kookplaat

is ingeschakeld. Om de functie uit te schakelen, draait u de knop op stand

0

ICP (Beginfase

van bereiding)

Deze functie zorgt voor een snelle verwarming van de kookzone in de beginfase van de bereiding en werkt

gedurende een vastgestelde tijd. Om de functie in te schakelen draait u de knop op

Wacht tot het

restwarmtelampje begint te knipperen, draai vervolgens de knop naar links op de gewenste stroomstand.

Bv.: als de stand

1

is, zal de kookzone

1 minuut

lang op volle sterkte werken, en vervolgens

overschakelen naar stand

1

tot het einde van de bereiding, tenzij de instelling van de knop tussentijds

wordt gewijzigd. Als de stand

6

is, zal de kookzone

6 minuten

lang op volle sterkte werken waarna deze

overschakelt naar stroomstand

6

tot het einde van de bereiding, tenzij de instelling van de knop

tussentijds wordt gewijzigd. Deze functie kan voor alle standen worden ingesteld

met uitzonderingen van

stand 10

SNELKOKEN

Deze functie zorgt ervoor dat water heel snel aan de kook komt; de functie blijft een vaste tijd

ingeschakeld. Als de tijd om is, schakelt de kookzone automatisch terug naar de maximum stroomstand.

De snelkookfunctie kan ook geactiveerd worden nadat u al op de betreffende kookzone met koken bent

begonnen. Let op: het is belangrijk dat er een pan op de geselecteerde kookzone staat voordat u deze

kookzone inschakelt, om schade aan de glaskeramische plaat te voorkomen. De gespecificeerde

prestatiewaarden voor deze functie worden gegarandeerd voor alle glaskeramische kookplaten. Om deze

functie in te schakelen zet u de pan eerst op de geselecteerde kookzone en draait u de knop vervolgens

op . De functie wordt uitgeschakeld door de stand van de knop te wijzigen.

GEMATIGD

VERWARMEN

Deze functie is geschikt voor het laten rijzen van deeg, om koude boter zacht te laten worden,

babyzuigflessen of pap warm te houden, om yoghurt te maken, chocolade te smelten, etc.

Is alleen beschikbaar wanneer het restwarmtelampje brandt. Controleer eerst of het restwarmtelampje van

de betreffende kookzone brandt. Draai vervolgens de knop op . De functie wordt uitgeschakeld door

de stand van de knop te wijzigen.

BEREIDINGSTABELLEN

BEREIDINGSTABEL GRILLFUNCTIE

N.B.:

de bereidingstijden en -temperaturen zijn slechts indicatief.

GERECHT Functie Voorverwarmen

Steunhoogte

vanaf

bodem

Temperatuur

(°C)

Bereidingstijd

(min)

VLEES

Lams-, geiten-,

schapenvlees

X 2 200 90 - 110

X 2 200 100 - 110

Kalfs-, rund-,

varkensvlees

X 2 200 90 - 110

Kip,

konijn,

eend

X 2 200 70 - 80

- 2 190 70 - 80

X 2 200 70 - 80

Kalkoen

(3-5 kg)

X 2 210 160 - 180

X 2 200 170 - 180

Gans

(2 kg)

X 2 210 100 - 130

X 2 200 100 - 130

VIS

(1 kg)

Goudbrasem,

zeebaars, tonijn,

zalm, kabeljauw

X 2 200 60 - 80

- 2 190 60 - 80

X 2 190 60 - 80

VIS

(<1 kg - moten)

Zwaardvis, tonijn

X 2 190 50 - 60

- 2 190 50 - 60

X 2 190 50 - 60

GROENTE

Paprika's,

tomaten,

gebakken

aardappelen

X 2

190

50 - 60

- 2 190 50 - 60

X 2

190

50 - 60

GEBAK, TAART

ETC.

Luchtig gebak

X 2

180 40 - 50

X 2 180 40 - 50

X 2

180 40 - 50

Taart met

kaasvulling

X 2

190 60 - 90

- 2 180 60 - 90

- 2

180 60 - 90

Korstgebak,

vlaaien

X 2

190 40 - 50

X 2 180 40 - 50

X 2

180 40 - 50

Strudel, crêpes

X 2

200 50 - 60

X 1-3 190 50 - 60

X 2

190 50 - 60

Koekjes, cakejes,

zandkoekjes

X 2

180 20 - 30

X 1-3 180 30 - 40

X 2

180 30 - 40

Soesjes, Zwitserse

rol

X 2

180 35 - 45

X 1-3 180 35 - 45

X 2

180 35 - 45

GERECHT Functie Voorverwarmen

Steunhoogte

vanaf bodem

Temperatuur

(°C)

Bereidingstijd

(min)

Hartige taart,

vruchtentaart, bv.

met ananas,

perziken

X 2

200 50 - 60

X 2 190 45 - 55

X 2

190 45 - 55

Lasagne,

gegratineerde

aardappels,

cannelloni

X 2

200 40 - 50

X 2 190 40 - 50

X 2

190 40 - 50

Brood

X 2

210 30 - 40

X 1-3 210 30 - 40

X 2

210 30 - 40

Pizza

X 2

225 15 - 20

X 1-3 210 20 - 30

X 2

210 20 - 30

Vol-au-vent

X 2

210 20 - 30

X 1-3 200 30 - 40

X 2

200 30 - 40

Soufflé

X 2

200 40 - 50

X 2 190 50 - 60

X 2

190 50 - 60

GERECHT Functie Voorverwarmen

Steunhoogte

vanaf

bodem

Temperatuur

(°C)

Bereidingstijd

(min)

Geroosterd brood X 3-4 200-225 10 - 15

Ribkarbonades X 3-4 200-225 30 - 40

Schnitzels X 3-4 200-225 30 - 40

Worstjes X 3 200-225 30 - 40

Karbonades X 3 200-225 30 - 40

Vis (moten) X 3 200-225 30 - 40

Kippenpoten X 3 200-225 40 - 50

Spiezen X 3 200-225 40 - 50

Varkenskarbonades X 3 200-225 40 - 50

1/2 kip X 3 200-225 40 - 50

1/2 kip - 3 200-225 40 - 50

Hele kip - 2-3 200-225 60 - 70

Braadstuk,

varkens-,

rundvlees

- 2-3 200-225 60 - 80

Eend - 1-2 200-225 60 - 80

Lamsbout - 1-2 200-225 80 - 100

Rosbief - 2 200-225 60 - 70

Gebakken

aardappels

- 2-3 200-225 40 - 50

Vis, bv.

goudbrasem, forel

- 3 190-200 40 - 50

Bauknecht ESZ 5960 BR Program Chart

Merk: Bauknecht

Model: ESZ 5960 BR

Categorie: Accessoires voor het maken van koffie

Type: Program Chart

Deze handleiding is ook geschikt voor

Download PDF

rapport

Bauknecht ESZ 5960 BR Program Chart

Deze handleiding is ook geschikt voor

Bauknecht ESZ 5960 BR Program Chart

Gerelateerde artikelen

Andere documenten