Magimix MINI PLUS CHROME 18261EB de handleiding

Merk: Magimix

Model: MINI PLUS CHROME 18261EB

Categorie: Keuken-

Type: de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

MINI PLUS CHROME/18261EB

Mini Plus

Mode d’emploi

Consignes de sécurité ............................... 1

Descriptif ................................................. 3

Capacités de travail maximales ................. 4

Accessoires ........................................ 6 à 9

Recommandations .................................. 11

Trucs et astuces ...................................... 13

Inhoudsopgave

Veiligheidsvoorschriften .......................... 20

Beschrijving ........................................... 22

Maximaal verwerkbare hoeveelheden ..... 23

Hulpstukken ..................................25 tot 28

Aanbevelingen ....................................... 30

Tips en handigheidjes ............................. 32

Bedienungsanleitung

Sicherheitshinweise ................................ 39

Beschreibung ......................................... 41

Maximale verarbeitungsmengen .............. 42

Zubehörteile .................................44 zu 47

Empfehlungen ........................................ 49

Tipps und tricks ...................................... 51

Istruzioni per l’uso

Norme di sicurezza ................................ 58

Descrizione ............................................ 60

Capacità massime di lavorazione ............ 61

Accessori ....................................... 63 a 66

Raccomandazioni .................................. 68

Suggerimenti e astuzie ........................... 70

SOMMAIRE - NHOUDSOPGAVE - INHALT - INDICE

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

FRANÇAIS

L’utilisation d’un appareil électrique demande la prise de précautions élémentaires

nécessaires, dont celles qui suivent :

Lire attentivement toutes les directives.

Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau ou dans tout autre liquide, afin d’éviter tout

risque de choc électrique.

Si le câble d’alimentation est endommagé ou si votre appareil est en panne, il doit être

remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne de qualifica-tion

similaire, afin d’éviter tout danger.

L’utilisation de pièces non recommandées ou non vendues par le fabricant pourrait

entraîner un incendie, des chocs électriques ou des blessures.

Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.

Ne pas laisser pendre le cordon du plan de travail ou d’un comptoir et évitez qu’il entre

en contact avec des surfaces chaudes.

Faire preuve de vigilance si un liquide chaud est versé dans le préparateur culinaire

ou le mélangeur dans la mesure où il peut être éjecté de l’appareil en raison d’une

ébullition soudaine.

Ne jamais introduire les mains ou un ustensile dans la goulotte lorsque les disques

ou le couteau fonctionnent, pour ne pas risquer de blessures graves et afin de ne pas

endommager l’appareil. L’utilisation d’une spatule est autorisée, mais seulement lorsque

l’appareil n’est plus en fonctionnement.

Des précautions doivent être prises lors de la manipulation des lames coupantes affutées

lorsque le bol est vidé et lors du nettoyage.

Afin d’éviter tout risque de blessures, ne jamais installer les couteaux ou les disques sur

l’axe avant d’avoir mis la cuve correctement en place.

S’assurer que le couvercle est bien verrouillé avant de mettre l’appareil en marche.

Ne jamais essayer d’entraver le mécanisme de verrouillage de couvercle.

Cet appareil est destiné uniquement à un usage domestique.

Les lames sont très tranchantes - ne jamais introduire d’aliment avec les mains – toujours

utiliser le poussoir.

Parties en mouvement – ne jamais introduire les doigts dans la goulotte ou dans les

orifices d’introduction.

Ne pas placer sur un brûleur à gaz ou sur un élément électrique, ou près de ceux-ci ou

encore, dans un four chaud.

Vérifier que le bouton est en position STOP, puis débranchez-le de la prise murale

lorsque vous ne l’utilisez pas, avant montage ou démontage ou nettoyage ou d’appro-

cher les parties qui sont mobiles lors du fonctionnement. Pour débrancher, saisissez la

fiche et retirez-la de la prise. Ne tirez jamais sur le cordon d’alimentation.

Ne jamais utiliser l’appareil autrement que pour l’usage prévu.

Ne pas ajouter d’ingrédients dans le récipient lorsque l’appareil fonctionne.

Les utilisations dans les cas suivants ne sont pas couvertes par la garantie : dans des coins

de cuisines réservés au personnel dans des magasins, bureaux et autres environnements

professionnels, dans des fermes, par les clients d’hôtels, motels et autres environnements à

caractère résidentiel et dans des environnements de types chambres d’hôtes.

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20.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

FRANÇAIS

Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des enfants ni par des personnes

ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant

d’expérience et de connaissances, à moins qu’elles ne soient étroitement surveil-lées

et instruites concernant l’utilisation de l’appareil par une personne respon-sable de

leur sécurité. Une surveillance étroite est nécessaire lorsqu’un appareil est utilisé par

ou à proximité d’enfants. Les enfants doivent être surveillés pour s’assurer qu’ils ne

jouent pas avec l’appareil.

Pour presse-agrumes uniquement : cet appareil peut être utilisé par des enfants

âgés d’au moins 8 ans, à condition qu’ils bénéficient d’une surveillance ou qu’ils

aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’ils

comprennent bien les dangers encourus. Le nettoyage et l’entretien de l’utilisateur ne

doivent pas être effectués par des enfants, à moins qu’ils ne soient âgés d’au moins

8 ans et qu’ils soient sous la surveillance d’un adulte. Conserver l’appareil et son

câble hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans.

Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants. Conserver l’appareil et son câble

hors de portée des enfants. Les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil comme un

jouet.

Les surfaces en contact avec les aliments doivent être nettoyées avec de l’eau

savonneuse ou du produit vaisselle (plus de détails au paragraphe NETTOYAGE).

Pour les modèles chromés, l’appareil doit toujours être branché sur une prise reliée

à la terre en utilisant le cordon d’alimentation d’origine.

INSTALLATION ELECTRIQUE

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UNIQUEMENT POUR LES ETATS-UNIS ET LE CANADA

Afin de minimiser tout risque de choc électrique, cet appareil est équipé d’une fiche

polarisée (une broche est plus large que l’autre). Cette fiche n’entre dans une prise

polarisée que dans un sens. Si la fiche n’entre pas entièrement dans la prise, la retourner.

Si elle n’entre toujours pas dans la prise, s’adresser à un électricien qualifié. Ne jamais

modifier la fiche.

La puissance indiquée sur la plaque signalétique est basée sur l’accessoire de plus grande

puissance. Il se peut que d’autres accessoires soient de puissance moindre.

CONSERVEZ CES CONSIGNES DE SECURITE

Poussoir

Mini cuve

Cuve

Bloc moteur

Couvercle

DESCRIPTIF

Couteau métal

Prolongateur

+ disque éminceur-râpeur 2mm et 4mm

Spatule

Presse-agrumes

Boîte de rangement

Batteur à blancs

Goulotte

Axe du moteur

Mini couteau*

*Fonctionne seulement avec le prolongateur et la mini cuve

FRANÇAIS

TABLEAU DE COMMANDE

STOP : touche d’arrêt de l’appareil.

AUTO : touche de fonctionnement en continu pour obtenir une texture plus

homogène. Pour hacher, mixer et mélanger finement. Pétrir, battre les blancs en

neige, émincer et râper.

PULSE : touche de fonctionnement intermittent. L’appareil s’arrête automatiquement en

relâchant la pression sur la touche, pour hacher, mixer grossièrement ou contrôler

parfaitement les débuts et fins des préparations.

Pour certaines préparations (purées, soupes...) comme cez à mixer en PULSE, puis

travaillez en marche en continu.Vous obtiendrez ainsi un mélange plus homogène.

1 pulsion = 1 pression de 1 à 2 secondes sur la touche PULSE

Ne déverrouillez jamais le couvercle sans avoir préalablement appuyé

sur la touche STOP.

L’appareil est équipé d’un protecteur thermique qui arrête automatiquement le

moteur en cas de surcharge ou de fonctionnement trop prolongé.

Appuyez sur la touche « STOP » et attendez le refroidissement complet

de l’appareil avant de le remettre en marche.

Poids total, quantités calculées pour la cuve principale.

PULSE

STOP

AUTO

Brioche 0,4 kg

Pâte à pain 0,4 kg

Pâte brisée 0,5 kg

Velouté 0,6 l

Viande hachée 0,5 kg

Carottes 0,6 kg

Blancs en neige 2 à 4

MINI PLUS

CAPACITÉS DE TRAVAIL MAXIMALES

FRANÇAIS

Placez la cuve sur le bloc moteur,

la poignée à votre gauche.

Avant la 1ère utilisation, lavez soigneusement les éléments (sauf le bloc moteur).

Placez l’accessoire choisi dans la

cuve (voir détail page suivante).

Faites pivoter le couvercle jusqu’au

blocage.

Posez le couvercle bien à plat, en

plaçant la goulotte à gauche de la

poignée.

Faites pivoter la cuve vers la droite

jusqu’au blocage complet. La poi-

gnée est alors au centre du bloc

moteur.

MONTAGE DE LA CUVE

ATTENTION

• Double sécurité : l’appareil ne

peut fonctionner que si la cuve

et le couvercle sont verrouillés

correctement.

• Pendant les périodes de non-

utilisation, laissez le couvercle

en position non verrouillée

FRANÇAIS

1 2

MONTAGE DES ACCESSOIRES

FRANÇAIS

ATTENTION

Manipulez toujours les disques et

couteaux avec précaution car ils

sont très affûtés et tranchants.

Tenez le haut du couteau ou reti-

rez-le de la cuve avant de verser

votre préparation..

EMINCEUR : placez la lame sur le

dessus.

RÂPEUR : placez les picots de râpe sur

le dessus.

Enfilez le prolongateur muni du disque,

au centre de la cuve sur l’axe.

Posez le couvercle.

BLENDER

placez-le dans la cuve,

munie du couteau métal.

DISQUES : placez le disque choisi sur

le prolongateur et fixez-le avec

une légère rotation vers la gauche sans

forcer.

Pour éviter d’endommager la lame du disque ou le moteur de l’appareil, évitez d’in-

troduire des aliments trop durs ou trop congelés, c’est-à-dire qui ne peuvent pas être

percés à l’aide de la pointe d’un couteau aiguisé.

Si un morceau d’aliment dur (comme une carotte...) se coince dans la lame du disque,

arrêtez le robot, retirez le disque puis ôtez délicatement le bout d’aliment de la lame.

COUTEAU MÉTAL : placez directement

le couteau dans la cuve sur l’axe du

moteur.

Posez et enclenchez le couvercle.

Placez-le directement dans la cuve, sur

l’axe. Posez et verrouillez le couvercle.

BATTEUR À BLANCS : veillez à bien

assembler les 4 parties.

Vérifiez que l’axe métallique est bien

emboîté. Il ressort légèrement.

Son couteau en métal se pose sur le

prolongateur et se fixe avec une légère

rotation vers la gauche.

Placez l’ensemble sur l’axe, dans la

mini cuve.

MONTAGE DES ACCESSOIRES

MINI CUVE : elle se pose à l’intérieur

de la grande cuve sur la remontée

centrale.

Posez le couvercle bien à plat et

verrouillez.

1 2

FRANÇAIS

UTILISATION DU PRESSE-AGRUMES

Emboîtez le panier presse-agrumes

sur la cuve et faites-le pivoter jusqu’au

blocage.

Choisissez le cône en fonction de la

taille de vos agrumes. Le gros cône

doit toujours être clipsé sur le petit

cône.

Glissez le cône sur l’axe. Positionnez

le bras couvrant à l’opposé du point

de blocage et clipsez la languette

dans le fond du panier.

Positionnez le fruit sur le cône en

appuyant légèrement.

Rabattez le bras. Mettez en marche

l’appareil, puis appuyez douce-

ment sur le bras jusqu’à l’extraction

complète du jus.

Arrêtez l’appareil en fin d’opération,

avant de relever le bras pour éviter

toute projection.

Pour les pamplemousses, relâchez la pression très légèrement de temps en temps

pour une meilleure extraction.

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5 6

7 8

FRANÇAIS

DEMONTAGE DES ACCESSOIRES ET DES CUVES

Retirez obligatoirement le couvercle

en le faisant pivoter vers la gauche.

Ôtez le mini couteau avec précaution

avant de poser la mini cuve.

Ôtez le prolongateur en le faisant pivo-

ter et en maintenant toujours le disque

fermement.

Retirez le disque avec précaution en

le prenant par les bords au niveau

du trou.

Retirez la mini cuve en la soulevant

et en maintenant le mini couteau à

l’intérieur.

BOITE DE RANGEMENT : les acces-

soires sont rangés horizontalement et

fixés selon les emplacements prévus à

cet effet.

FRANÇAIS

NETTOYAGE

BLOC MOTEUR : essuyez-le avec un

chiffon doux humide.

Pour nettoyer la base du couteau

métal et du batteur à blancs, utilisez

un goupillon.

Le batteur à blancs se compose de 4

parties, veillez à bien les assembler

après nettoyage.

Nettoyez immédiatement après

utilisation (eau + produit vaisselle).

Débranchez toujours votre appareil avant nettoyage.

Ne laissez pas tremper les éléments. Essuyez-les après les avoir lavés.

Veillez à bien essuyer vos pièces inox pour éviter les marques d’oxydation.

Elles n’altèrent en rien la qualité des couteaux, disques, cuves...

Certains aliments comme la carotte colorent le plastique : utilisez un essuie-tout

imbibé d’huile végétale pour atténuer cette coloration.

Attention : manipulez toujours avec précaution les couteaux et les disques, les

lames sont très affûtées.

Ne plongez jamais le bloc moteur dans l’eau.

Afin de préserver l’aspect et la longévité des éléments amovibles, veillez à res-

pecter les conditions suivantes :

• Lave-vaisselle : sélectionnez la température minimale (< 40°C) et évitez le cycle

de séchage (généralement > 60°C).

• Lavage à la main : évitez de laisser trop longtemps immergés les éléments

avec du détergent. Evitez les produits abrasifs (ex : tampons métalliques, face

grattante d’une éponge de vaisselle).

• Détergents : vérifiez sur les conseils d’utilisation leur compatibilité avec les articles

plastiques.

FRANÇAIS

Ne poussez jamais les ingrédients

avec la main.

N’essayez jamais de broyer des os

(même des petits), l’appareil n’est pas

conçu pour cela. Vous endommageriez

irrémédiablement votre couteau métal.

SOLIDES : ne remplissez pas au-delà

des deux tiers de la cuve.

LIQUIDES : ne remplissez pas la cuve

au-delà du tiers. Vous devez rester

en dessous du niveau de la remontée

centrale.

Ne laissez jamais le poussoir dans la

goulotte pour monter les blancs en

neige car ils ne seraient pas aérés.

N’introduisez jamais par la goulotte

un objet dans la cuve.

Max

RECOMMANDATIONS

FRANÇAIS

Vous pouvez faire des éminçages et

des râpages en une seule opération

dans la cuve sans la vider.

Il suffit de retourner le disque réver-

sible.

Sous la pression d’un aliment mou,

le disque peut ralentir. Dans ce cas,

ne forcez pas sur le poussoir.

Grâce à la mini cuve vous pouvez

enchaîner une autre préparation. Il

suffit de placer la mini cuve dans la

cuve au-dessus des légumes.

Il faut que le couvercle soit déver-

rouillé avant d’enlever la cuve. Si

la cuve ne se déverrouille pas, c’est

que vous n’avez pas déverrouillé le

couvercle.

La goulotte vous permet d’ajouter des

ingrédients ou des liquides directe-

ment.

RECOMMANDATIONS

Tenez le couteau en versant le con tenu

de la cuve.

FRANÇAIS

TRUCS ET ASTUCES

SIMPLICITÉ

• Touche AUTO : le moteur s’adapte à la préparation en cours.

• Touche PULSE : pour avoir un meilleur contrôle du résultat final.

Cette fonction vous permet de hacher et mixer précisément.

• Pour obtenir un résultat optimal lorsque vous hachez, râpez ou émincez des aliments

tendres (viande, poisson, fromage à pâte molle…), placez-les quelques minutes au

congélateur avant de les passer au robot.

Attention : les aliments doivent être fermes mais non congelés.

PRATICITÉ

• Pour optimiser l’utilisation du robot et minimiser les opérations de nettoyage : travaillez

d’abord dans la mini cuve puis dans la grande cuve. Commencez par travailler les

ingrédients durs ou secs avant les préparations liquides.

• Si l’appareil se met à vibrer, nettoyez les pieds et essuyez-les soigneusement ou

vérifiez les capacités maximales p. 4.

MINI CUVE

• La mini cuve est idéale pour les petites préparations : hacher les oignons, la viande,

les herbes fraîches... mixer des sauces apéritifs, une vinaigrette et émulsionner la

mayonnaise.

• Avant de hacher les herbes fraîches, vérifiez que les herbes ainsi que la cuve sont

parfaitement propres et sèches. Vous obtiendrez un meilleur résultat et elles se

conserveront plus longtemps.

• Vous pouvez utiliser la mini cuve directement comme récipient en ayant pris soin

d’enlever le couteau métal.

• La mini cuve est idéale pour préparer le repas des bébés (purées, compotes...)

GRANDE CUVE

• Pour les liquides, ne remplissez jamais la cuve au-delà du 1/3 de la cuve.

• Pour les solides, ne pas remplir au-delà des 2/3 de la cuve.

COUTEAU MÉTAL

• Pour les grandes quantités, coupez les aliments comme la viande, les légumes …

en dés de 2 cm.

• Viande, poisson : pour hacher de la viande ou du poisson, utilisez la fonction PULSE

pour mieux contrôler le résultat final.

• Purée de légumes : placez les aliments cuits coupés en gros dés dans la cuve et

mixez-les au couteau métal. Travaillez d’abord en mode PULSE puis en marche en

continu (AUTO) jusqu’à obtention de la consistance désirée.

• Pâtes souples (brioche, pâte à choux...) : le robot Magimix

utilise le principe du pétrissage dynamique. Les pâtes sont

pétries en 30 secondes environ. Le pétrissage varie

en fonction des quantités et des types de pâtes.

Suivez les instructions indiquées pour chaque recette.

FRANÇAIS

TRUCS ET ASTUCES

FRANÇAIS

• Pâtes : laissez lever ou reposer les pâtes à température ambiante voire tiède.

Elles lèveront plus rapidement.

La farine étant très volatile, vous pourrez constater pour certaines recettes

des projections de farine. Pour éviter ce phénomène, mettez tous les ingrédients

(sel, farine, beurre, œufs...) dans la cuve puis versez les liquides (eau, lait...) avant de

commencer le pétrissage.

• Vous pouvez facilement conserver les pâtes bien enveloppées dans du film alimentaire

et les placer au congélateur (environ 2 mois). Avant utilisation, pensez à les sortir la

veille.

BLENDERMIX

• Soupes, pâtes à crêpes, cocktails : positionnez le couteau métal,

ajoutez tous les ingrédients dans la cuve. Placez ensuite le

dans la cuve puis mettez en marche.

DISQUES

• Pour émincer les fruits et légumes longs (concombre, carotte, poireau...), placez les

légumes dans la goulotte en la remplissant au maximum, ainsi les fruits et légumes

resteront droits.

• Pour émincer les fruits et les légumes de petites tailles (fraise, kiwi, navet...), placez-les

1 par 1 dans la goulotte.

• Pour râper les fruits et légumes longs (carotte, courgette...) et le fromage. Placez-les

couchés dans la goulotte.

• Pour les fruits et légumes ronds (tomates, pommes...) coupez-les en 2 ou en 4 si

nécessaire.

BATTEUR A BLANCS

• Votre cuve doit être propre et sèche.

• Vérifiez de bien retirer le poussoir doseur du couvercle afin de laisser l’air s’incorporer à

la préparation!

• Blancs en neige : pour des blancs plus volumineux, utilisez des œufs à température

ambiante.

• Crème fouettée : n’utilisez pas de crème légère, elle ne monterait pas! Utilisez

uniquement de la crème liquide entière très froide (au minimum 35% de

matière grasse). Placez la cuve du robot 10 minutes au congélateur avant

de commencer la recette. Un sachet de Chantifix

ajouté à la crème

permet à la crème fouettée d’attendre au frais plusieurs heures.

Nous vous conseillons de surveiller la préparation pour éviter que celle-ci

ne tourne en beurre.

PRESSE-AGRUMES

• 2 cônes : petit pour les citrons,

grand pour les oranges,

pamplemousses.

COMMENT LIRE LES RECETTES

FRANÇAIS

Afin d’être accessibles à tous, toutes les recettes sélectionnées sont faciles à réaliser et peu

onéreuses. Elles ne nécessitent aucun savoir-faire particulier.

Pour vous aider à utiliser votre Mini Plus, vous trouverez, à côté de chaque recette, les

indications suivantes :

c.c.= cuillère à café

c.s.= cuillère à soupe

1 bol = 250 - 300 g

1 pulsion = une pression de 1 à 2 secondes sur la touche PULSE.

Couteau métal

Blender

Batteur à blancs

Presse-agrumes

Mini cuve

Râpeur 2 mm

Râpeur 4 mm

Eminceur 2 mm

Eminceur 4 mm

POIDS ET MESURES

Pour tous les accessoires

Ingrédients

Quantités

Fruits 0,5 kg 1 minute

Légumes 0,5 kg 1 minute

sucre en poudre

farine

riz

semoule

1 verre = 20 cl = 200 ml

1 l = 1 litre = 100 cl = 1000 ml

1 g = 1 gramme

1 kg = 1 kilogramme = 1000 g

1 bol = 300 g

à café

à soupe

Cuillères

Liquides

4 g 15 g

3 g 10 g

4 g 20 g

4 g 12 g

Préparation : 5 min

Pas de cuisson

Mayonnaise

Dans la mini cuve, mettez le jaune d’œuf, 1 c.s. d’huile et

la moutarde.

Mettez en marche 20 secondes puis ajoutez la moitié de

l’huile par la goulotte en un mince filet au début puis plus

épais lorsque le mélange épaissit.

Ajoutez le sel et le poivre. Mettez en marche, versez par la

goulotte petit à petit le reste de l’huile en laissant tourner

l’appareil. Au dernier moment, si vous le souhaitez, versez

le vinaigre.

Astuce du chef : tous les ingrédients doivent être à tempé-

rature ambiante. Pour une mayonnaise plus aérée, utilisez

l’œuf entier.

Ingrédients

(Pour 1 bol)

• 1 jaune d’œuf

• 250 ml d’huile

• 1 c. à soupe de

moutarde forte

• 2 c. à soupe de vinaigre

(facultatif)

• sel, poivre

Préparation : 5 min

Pas de cuisson

Tapenade

Dans la mini cuve, mettez tous les ingrédients sauf l’huile.

Mixez environ 30 secondes jusqu’à obtenir une pommade.

Mettez en marche en continu pendant 10 à 20 secondes

et versez l’huile petit à petit par la goulotte jusqu’à sa com-

plète absorption.

Astuce du chef : délicieux sur des tranches de pain de

campagne grillé. Pour plus de goût, remplacez les olives

noires par des olives noires à la grecque dénoyau-

tées ou assaisonnées.

Ingrédients

(Pour 1 bol)

• 250 g d’olives noires

dénoyautées

• 1 c. à soupe de câpres

• 2 c.c. de moutarde

• 1 citron

• 20 ml d’huile d’olive

• Poivre

RECETTES

Lavez les courgettes et les carottes. Epluchez les carottes.

Dans la cuve munie du disque râpeur 4 mm, râpez les

carottes et les courgettes non épluchées en les disposant

dans la goulotte de façon horizontale de manière à obtenir

des juliennes les plus longues possible.

Chauffez l’huile dans une poêle, ajoutez les légumes en

julienne et saupoudrez de sel et poivre. Couvrez et laissez

cuire 2 à 3 minutes. Les légumes doivent être “ al dente ”.

Versez dans un plat de service, vérifiez l’assaisonnement et

saupoudrez d’estragon haché.

Méli mélo de carottes et courgettes

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 min

Matériel : 1 poêle,

plat de service

Ingrédients

(pour 4 personnes)

• 1 carotte

• 2 courgettes moyennes

• 2 c. à soupe d’huile

d’olive

• 1 c. à soupe

d’estragon haché

• sel, poivre

Salade Waldorf

Pelez les pommes puis coupez-les en petits dés. Epluchez

le céleri et coupez-le en rondelle à l’aide du disque émin-

ceur.

Préparez la mayonnaise dans la mini cuve (voir recette p

16).

Incorporez la préparation à la mayonnaise en ajoutant les

cerneaux de noix.

Servez sur les feuilles de laitue.

Ingrédients

(pour 4 personnes)

• 2 pommes

“red delicious”

• 2 branches de céleri

• 80 ml de mayonnaise

très citronnée

• 50 g de cerneaux

de noix

• quelques feuilles

de laitue

Préparation : 15 min

Pas de cuisson

Préparation : 10 min

Repos: 1 h

Cuisson: 20 min

Matériel : moule Ø

28-30 cm

Pâte brisée

Ingrédients

(Pour 450 g de pâte)

• 250 g de farine T45

• 125 g de beurre

• 80 ml d’eau froide

• 1 pincée de sel

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Velouté de courgettes

Lavez les courgettes. Dans la midi cuve munie du disque

éminceur 4 mm, émincez les courgettes. Mettez-les à cuire

dans l’eau bouillante avec le bouillon de volaille pendant

20 minutes.

Dans la cuve munie du couteau métal et du Blendermix,

mixez les courgettes en continu pendant 1 minute. Ajoutez

les feuilles d’estragon puis la crème par l’ouverture. Laissez

tourner.

Versez petit à petit le bouillon par l’ouverture jusqu’à l’ob-

tention de la texture désirée.

Servez dans des bols ou des assiettes creuses avec

quelques feuilles d’estragon. Poivrez et salez à volonté.

Ingrédients

(pour 2 personnes)

• 2 petites courgettes

• ½ cube de bouillon de

volaille

• 400 ml d’eau

• 60 ml de crème fraîche

liquide

• Sel, poivre

Dans la cuve munie du couteau métal, mettez la farine, le

sel et le beurre coupé en morceaux. Ajoutez l’eau par l’ou-

verture.

Mettez en marche. Laissez tourner 20 secondes.

Rabattez avec la spatule si nécessaire. Arrêtez l’appareil

dès que la pâte forme une boule.

Enveloppez-la dans du film alimentaire, aplatissez-la et

mettez-la au frais pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez le

moule. Etalez la pâte . Déposez-la dans le moule. Piquez

le fond à l’aide d’une fourchette.

Déposez un disque de papier sulfurisé recouvert de billes

en céramique ou à défaut par des haricots secs (ou du riz).

Faites cuire à blanc au four pendant 20 minutes.

Cette pâte est idéale pour réaliser des quiches, tourtes,

tartes salées et sucrées.

Préparation : 30 min

Repos : 6 à 24 h

Pas de cuisson

Matériel :

moule rectangulaire,

saladier

Tiramisu

Sortez le mascarpone du réfrigérateur 1h à l’avance.

Séparez les blancs des jaunes.

Dans la cuve munie du batteur, faites blanchir les jaunes

et le sucre. Ajoutez l’Amaretto et le mascarpone. Laissez

tourner 2 minutes. Réservez la préparation dans un sala-

dier. Veillez à ce que votre cuve soit propre et sèche.

Dans la cuve munie du batteur, montez les blancs en neige

en ayant pris soin de retirer le poussoir. Laissez tourner

5 minutes.

Incorporez les blancs en neige délicatement à l’aide de la

spatule dans le mélange précèdent.

Trempez rapidement la moitié des biscuits à la cuillère dans

le café. Rangez-les dans le moule puis recouvrez de la

moitié de la crème. Saupoudrez de cacao à l’aide d’un

tamis. Recommencez l’opération : une couche de biscuits

au café puis une couche de crème.

Saupoudrez de cacao amer. Réservez au minimum 6

heures au frais.

Ingrédients

(pour 4-6 personnes)

• 4 œufs

• 1 c. à soupe de cacao

amer

• 2 c. à soupe d’Amaretto

• 300 g de

mascarpone

• 20-24 biscuits à la cuillère

• 80 g de sucre en poudre

• 200 ml de café fort

Préparation : 5 min

Pas de cuisson

Crème fouettée

Placez la cuve et les ingrédients 1 heure au réfrigérateur.

Dans la cuve munie du batteur, versez la crème liquide

entière.

Mettez en marche en ayant pris soin d’enlever le poussoir.

Laissez tourner 2 minutes 30 environ en surveillant la

préparation pour éviter que la crème ne tourne au beurre.

Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez le sucre glace.

Les temps de préparation sont donnés à titre

indicatif, ils varient en fonction du type de crème que vous

utilisez.

Ingrédients

(pour 4 personnes)

• 200 ml de

crème liquide entière

(au minimum 35% de

matière grasse)

• 1 c.c. de sucre glace

N’hésitez pas à consulter et partager des recettes sur www.magimix.fr/recettes/

VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

NEDERLANDS

Het gebruik van een elektrisch apparaat vereist een aantal noodzakelijke

voorzorgsmaatregelen, waaronder de volgende:

Lees aandachtig alle voorschriften.

Dompel het apparaat nooit onder in water of andere vloeistoffen, om alle risico van

elektrische schokken te voorkomen.

Als het elektriciteitssnoer beschadigd is of als uw apparaat defect is, moet het worden

vervangen door de fabrikant, zijn klantenservice of door een persoon met gelijkwaardige

kwalificatie, om alle gevaar te voorkomen.

Het gebruik van onderdelen die niet door de fabrikant worden aanbevolen of verkocht kan

brand, elektrische schokken of brandwonden veroorzaken.

Gebruik het apparaat niet buitenshuis.

Laat het snoer niet over het aanrechtblad of werkblad hangen en laat het nooit in aanraking

komen met warme oppervlakken.

Wees voorzichtig wanneer u warme vloeistof in de kom giet. De vloeistof kan namelijk uit

het apparaat spetteren wanneer deze plotseling begint te koken.

Steek nooit uw handen of keukengerei in de invoerbuis terwijl de schijven of het mes

draaien, om ernstig letsel en beschadiging van het apparaat te voorkomen. Het gebruik

van een spatel is toegestaan, maar alleen als het apparaat niet meer in werking is.

Ga voorzichtig te werk met de scherpe messen tijdens het legen van de kom en het

schoonmaken.

Om het risico op letsel te voorkomen, mogen de messen of schijven nooit op de as worden

gemonteerd totdat de trechter op de juiste manier is gemonteerd.

Zorg ervoor dat het deksel goed vergrendeld is voordat u het apparaat inschakelt.

Probeer nooit het vergrendelingsmechanisme van het deksel te blokkeren.

Dit apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik.

De messen zijn zeer scherp - voeg nooit voedingsmiddelen toe met uw handen - gebruik

altijd de aanduwer.

Bewegende delen - nooit vingers in de invoerbuis of openingen steken.

Plaats het apparaat niet op of in de nabijheid van een gasbrander of elektrisch element,

noch in een warme oven.

Zorg ervoor dat de knop in de STOP-positie staat en haal de stekker uit het stopcontact

als u het toestel niet gebruikt, voordat u de onderdelen die tijdens het gebruik bewegen

monteert, demonteert, reinigt of aanraakt. Om de stekker uit het stopcontact te halen, neemt

u de stekker vast en trekt u deze uit het stopcontact. Trek nooit aan het elektriciteitssnoer.

Gebruik het apparaat nooit voor andere doeleinden dan waarvoor het bestemd is.

Voeg geen ingrediënten toe terwijl het apparaat in werking is.

In de volgende gevallen wordt het gebruik niet door de garantie gedekt: gebruik in de kantine

voor personeel in magazijnen, kantoren of andere zakelijke omgevingen, in boerderijen,

gebruik door gasten van hotels, motels en andere residentiële omgevingen, in etablissementen

van het type bed en breakfast.

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VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

NEDERLANDS

Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door kinderen of personen met verminderde

fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten of personen zonder ervaring en kennis,

behalve als ze nauwlettend worden begeleid en geïnformeerd over het gebruik

van het apparaat door een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

Nauwlettend toezicht is noodzakelijk wanneer een apparaat wordt gebruikt door

of in de buurt van kinderen. Houd toezicht op kinderen om ervoor te zorgen dat ze

niet met het apparaat spelen.

Alleen voor citruspersen: dit apparaat mag worden gebruikt door kinderen van 8

jaar en ouder, op voorwaarde dat zij onder toezicht staan of dat zij aanwijzingen

hebben gekregen over het veilige gebruik van het apparaat en zij de risico’s die

eraan verbonden zijn goed begrijpen. Het apparaat schoonmaken en onderhouden

mag niet worden uitgevoerd door kinderen, tenzij zij minstens 8 jaar oud zijn en dit

gebeurt onder toezicht van een volwassene. Houd het apparaat en het snoer buiten

het bereik van kinderen onder de 8 jaar.

Dit apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. Bewaar het apparaat en het

snoer buiten het bereik van kinderen. Let erop dat kinderen niet met het apparaat

spelen.

De oppervlakken die met levensmiddelen in aanraking komen, moeten worden

gereinigd met zeepwater of afwasmiddel (meer details in het hoofdstuk REINIGING).

Bij verchroomde modellen moet het apparaat altijd worden aangesloten op een

geaard stopcontact met behulp van het originele elektriciteitssnoer.

ELEKTRISCHE INSTALLATIE

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ALLEEN VOOR DE VERENIGDE STATEN EN CANADA

Om het risico op elektrische schokken te verminderen, is dit apparaat uitgerust met een

gepolariseerde stekker (de ene stekker is breder dan de andere). Deze stekker past

slechts op één manier in een gepolariseerd stopcontact. Als de stekker niet volledig in

het stopcontact past, moet u deze retourneren. Als hij nog steeds niet in het stopcontact

past, raadpleeg dan een gekwalificeerde elektricien. Breng zelf nooit wijzigingen aan de

stekker aan.

Het aangegeven vermogen op het typeplaatje is gebaseerd op het accessoire met het

hoogste vermogen. Andere accessoires kunnen minder krachtig zijn.

BEWAAR DEZE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Duwer

Mini-kom

Kom

Motorblok

Deksel

BESCHRIJVING

Metalen mes

Spatel

Verlengstuck +

2mm en 4mm plakjes-/rapschijf

Citruspers

Doos met hulpstukken

Eiwitklopper

Invoerbuis

Andrijfas

Mini-mes*

* Functioneert alleen met het verlengstuk en de mini-kom

NEDERLANDS

BEDIENINGSPANEEL

STOP : toets om het apparaat uit te schakelen.

AUTO : toets om de machine continu te laten draaien, onder andere om een

homogenere textuur te krijgen zeer, fijn te hakken, te mixen en mengen, te kneden,

eiwitten stijf te kloppen, te snijden en te raspen.

PULSE : toets om de machine met tussenpozen te laten werken. Zodra u de toets

loslaat, stopt de machine automatisch. U gebruikt deze toets voor grof hakken of

mixen of om het begin en het einde van bereidingen perfect onder controle te heb-

ben.

Bij bepaalde bereidingen (puree, soep enz.) begint u eerst met pulse te mixen

en laat de machine daarna continu werken (AUTO). Op die manier krijgt u een

homogener mengsel.

1 impuls = 1 à 2 seconden op de PULSE knop drukken.

Ontgrendel nooit de deksel zonder eerst op de STOP toets te hebben gedrukt.

Het apparaat is voorzien van een thermische beveiliging die de motor

automatisch uitschakelt in geval van te langdurige werking of overbelasting.

Druk bij overbelasting op STOP en wacht tot het apparaat volledig is

afgekoeld voordat u het weer in werking stelt.

Totaal gewicht, hoeveelheden berekend voor de hoofdkom.

Brioche 0,4 kg

Brooddeeg 0,4 kg

Kruimeldeeg 0,5 kg

Soep 0,6 l

Gehakt 0,5 kg

Worteltjes 0,6 kg

Eiwitten 2 tot 4

MINI PLUS

MAXIMAAL VERWERKBARE HOEVEELHEDEN

PULSE

STOP

AUTO

NEDERLANDS

Plaats de kom op het motorblok, met de

handgreep naar links.

Was de verschillende onderdelen (behalve het motorblok) zorgvuldig af voordat u het appa-

raat voor het eerst in gebruik neemt.

Plaats het gewenste hulpstuk in de kom

(zie detail op de volgende bladzijde).

Draai het deksel tot deze blokkeert.

Plaats het deksel goed vlak op de

kom, met de invoerbuis links van de

handgreep.

Draai de kom naar rechts tot hij

blokkeert. De handgreep staat dan in

het midden van het motorblok.

DE KOM PLAATSEN

LET OP

• Dubbele beveiliging: als de

kom en het deksel niet volledig

geblokkeerd en vergrendeld zijn,

kan het apparaat niet werken.

• Laat, wanneer u het apparaat

niet gebruikt, het deksel in

niet-vergrendelde stand staan.

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NEDERLANDS

DE HULPSTUKKEN PLAATSEN

NEDERLANDS

LET OP

Let op: Ga altijd heel voorzichtig te

werk met de schijven en messen, ze

zijn heel scherp.

Houd de bovenzijde van het metalen

mes tegen of verwijder deze alvorens

de vloeistof uit te schenken.

RASPEN : plaats de schijf met de raspkant

omhoog.

SCHIJVEN

: plaats de gewenste schijf op

het verlengstuk en bevestig hem door hem

zonder forceren naar links te draaien.

Zet het verlengstuk met de schijf in het

midden van de kom op de aandrijfas.

Plaats het deksel op de kom en vergren-

del deze.

plaats de BlenderMix

in de kom, samen met het metalen

mes. Gebruik de BlenderMix altijd bij

het mixen en mengen van soepen en

andere vloeistoffen.

SNIJDEN

plaats de schijf met de

meskant omhoog.

Om schade te voorkomen aan het schijfmes of de motor van het apparaat, gelieve geen voedsel toe

te voegen dat te hard of te bevroren is (niet te doorboren met de punt van een scherp mes).

Als een stuk hard voedsel (zoals een wortel ...) vast komt te zitten in het mes van de schijf, stop dan

het apparaat, verwijder de schijf en verwijder vervolgens voorzichtig het stuk voedsel van het mes.

METALEN MES :plaats het metalen mes

op de aandrijfas in de kom. Draai tot

het mes goed om de aandrijfas zit en

bijna tot op de bodem komt. Plaats het

deksel op de kom en vergrendel het

Plaats de eiwitklopper in de kom, op

de aandrijfas. Draai tot de eiwitklopper

goed om de aandrijfas zit en bijna tot

op de bodem komt. Plaats het deksel op

de kom en zet het aan.

EIWITKLOPPER: controleer of de 4 delen

goed in elkaar gezet zijn.

Controleer of de metalen as goed op

zijn plaats geschoven is. Hij steekt iets

uit.

Plaats het mini mes op het verlengstuk en

draai het naar links om het te blokkeren.

Schuif het verlengstuk met het mes op

de aandrijfas, in de Mini-kom. Draai tot

het verlengstuk goed om de aandrijfas

zit en bijna tot op de bodem komt.

DE HULPSTUKKEN PLAATSEN

MINI-KOM: plaats de Mini-kom in de

grote kom op het middenstuk.

Plaats het deksel goed vlak op de Mini-

kom en vergrendel het.

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NEDERLANDS

GEBRUIK VAN DE CITRUSPERS

Plaats de zeef van de citruspers op de

kom en draai hem tot hij blokkeert.

Kies de geschikte perskegel, afhankeli-

jk van de grootte van de vruchten. De

grote kegel moet altijd op de kleine

kegel worden vastgeklikt.

Schuif de perskegel op de aandrijfas.

Plaats de persdeksel recht tegenover het

blokkeerpunt en klik het lipje vast in de

bodem van de zeef.

Plaats de vrucht op de kegel en druk

hem licht aan.

Klap de persdeksel neer. Schakel het

apparaat in en druk zacht op de

persdeksel, tot alle sap is uitgeperst.

Zet het apparaat op OFF voordat u de

persdeksel omhoog doet, om spatten te

voorkomen.

Bij grapefruit moet u de druk af en toe even loslaten, om zoveel mogelijk sap

te onttrekken.

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NEDERLANDS

DE HULPSTUKKEN EN DE KOMMEN VERWIJDEREN

Verwijder eerst de deksel door deze

naar links te draaien.

Verwijder het Mini-mes voorzichtig

voordat u de Mini-kom neerzet.

Draai het verlengstuk los waarbij u de

schijf goed vasthoudt.

Pak de schijf voorzichtig aan de ran-

den vast en haal hem van het verlengs-

tuk.

Verwijder de Mini-kom door hem op te

lichten, waarbij u het Mini-mes in de

kom vasthoudt.

DOOS MET HULPSTUKKEN: de hulpstuk-

ken worden horizontaal opgeborgen

en bevestigd in de hiervoor bestemde

vakken.

NEDERLANDS

REINIGING

MOTORBLOK: veeg het motorblok

schoon met een vochtige zachte doek

Gebruik een flessenborstel voor het

schoonmaken van de basis van het

metalen mes en de eiwitklopper.

De eiwitklopper bestaat uit 4 delen,

zorg dat u ze weer goed monteert.

Controleer of de as goed op zijn plaats

staat.

Was het apparaat onmiddellijk na

gebruik af (water + afwasmiddel)

Trek altijd de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat schoonmaakt.

De snijbladen kunnen bot worden door veelvuldig contact met bepaalde voedingsmiddelen

(peterselie, hazelnoten, enz.). U kunt de snijbladen scherpen met een wetstaal.

Sommige voedingsmiddelen, zoals bijv. wortels, veroorzaken verkleuringen van het plastic. U

kunt deze verkleuring verminderen met een stuk keukenpapier gedrenkt in plantaardige olie.

Laat de onderdelen niet weken. Droog ze na het afwassen meteen af.

De roestvrijstalen onderdelen goed afdrogen om oxidatievlekken te voorkomen, ook al doen

deze geenszins af aan de kwaliteit van de messen, schijven, kom etc.

Let op: ga altijd voorzichtig te werk met de messen en de schijven, want de

snijbladen zijn bijzonder scherp.

Dompel het motorblok nooit in het water.

Om te zorgen dat de losneembare delen lang meegaan en er mooi uit blijven zien,

dient u de volgende voorwaarden in acht te nemen:

• Vaatwasmachine: stel de vaatwasmachine in op de laagste temperatuur (< 40°C)

en vermijd de droogcyclus (meestal > 60°C).

• Afwassen met de hand: laat de onderdelen niet te lang weken in water met reini-

gings-middel. Gebruik geen schurende producten (bijv. metalen pannensponsjes of

schuursponsjes).

• Reinigingsmiddelen: controleer in de gebruiksvoorschriften of ze geschikt zijn voor

plastic onderdelen.

NEDERLANDS

Duw voedingsmiddelen nooit met uw

hand aan maar met de bijgeleverde

duwer.

Probeer nooit botjes (zelfs kleine) fijn

te malen. Daar is het apparaat niet op

berekend. U loopt gevaar uw metalen

mes te beschadigen.

VASTE STOFFEN: vul de kom ten

hoogste tot twee derde.

VLOEISTOFFEN: vul de kom ten hoogste

tot op een derde en gebruik de

BlenderMix. Het vloeistofpeil moet onder

het midden-stuk blijven.

Laat de aanduwer nooit in de invoerbuis

wanneer u eiwit opklopt, anders wordt

het eiwit niet stijf en luchtig.

Stop geen voorwerpen zoals pollepels

via de invoerbuis in de kom.

Max

AANBEVELINGEN

NEDERLANDS

U kunt in één enkele bewerking in de

kom snijden en raspen, zonder de kom

te legen.

Hiertoe hoeft u alleen maar de duo-

schijf om te keren.

De schijf kan langzamer gaan draaien

bij het verwerken van zachte voe-

dings-middelen. Forceer niet op de aan-

duwer.

Met de Mini-kom kunt u twee bereidin-

gen combineren.

U moet altijd eerst de deksel ontgrende-

len voordat u de kom kunt verwijderen.

Via de invoerbuis kunt u direct

ingrediënten of vloeistoffen in de kom

toevoegen.

AANBEVELINGEN

Houd het mes tegen terwijl u de kom

leegschenkt.

NEDERLANDS

TIPS EN HANDIGHEIDJES

EENVOUDIG

• AUTO toets: de motor pas zich aan de bereiding aan.

• PULSE toets: voor een betere controle op het eindresultaat.

Met deze functie kunt u met nauwkeurigheid hakken en mixen.

• Voor optimale resultaten bij het hakken, raspen of snijden van zachte voedingsmiddelen

(vlees, vis, zachte kaas etc.) raden we aan ze enkele minuten in de vriezer te plaatsen,

voordat u ze met de foodprocessor verwerkt.

De voedingsmiddelen moeten stevig zijn, maar mogen nooit bevroren zijn.

PRAKTISCH

• Ga als volgt te werk om het gebruik van de foodprocessor te optimaliseren en schoon

maakwerk tot een minimum te beperken: werk eerst in de mini-en daarna in de grote

kom.

Begin met het verwerken van de harde of droge ingrediënten, voordat u overgaat tot

vloeibare bereidingen.

• Als het apparaat begint te trillen, maak dan de pootjes schoon en veeg ze zorgvuldig

af of controleer de maximaal verwerkbare hoeveelheden op p. 23.

MINI-KOM

• De mini-kom is ideaal voor het verwerken van kleine hoeveelheden bijvoorbeeld: uien,

vlees, tuinkruiden hakken, dipsausjes, slasaus mixen en mayonaise emulgeren.

• Controleer, voordat u verse kruiden hakt, of de kruiden en de kom goed schoon en

droog zijn. Zo krijgt u een beter resultaat en kunt u de kruiden langer bewaren.

• U kunt de mini-kom direct als bakje gebruiken, nadat u het metalen mes

verwijderd heeft.

* De mini-kom is uiterst geschikt voor het bereiden van babymaaltijden

(puree, appelmoes etc.)

GROTE KOM

• Vloeistoffen: de kom nooit meer dan een 1/3 vullen.

• Vaste ingrediënten: de kom nooit meer dan 2/3 vullen.

METALEN MES

• Bij grote hoeveelheden, de ingrediënten zoals vlees, groenten enz. in dobbelstenen van

2 cm snijden.

• Vlees, vis: gebruik voor het hakken van vlees of vis de PULSE functie om een betere

controle te hebben over het eindresultaat.

• Groentepuree: doe de in grote dobbelstenen gesneden gekookte groenten in de kom en

mix ze met het metalen mes. Werk eerst met de PULSE functie en laat de machine vervolgens

continu draaien (AUTO) totdat de puree de gewenste dikte heeft.

• Soepel deeg (brioche, soezendeeg etc.): de Magimix foodprocessor

gebruikt het principe van snel kneden. Het deeg wordt in 30 seconden

gekneed. Het kneden varieert afhankelijk van de hoeveelheden

en het type deeg. Volg de aanwijzingen die worden gegeven bij

elk recept.

NEDERLANDS

TIPS EN HANDIGHEIDJES

• Deeg: laat deeg rijzen of rusten bij kamertemperatuur of op een lauwwarme plaats.

Hierdoor rijst het sneller. Meel verstuift gemakkelijk, zoals u bij bepaalde recepten zult

kunnen constateren. Wilt u dit verschijnsel voorkomen, doe dan alle ingrediënten (zout,

meel, boter, eieren etc.) in de kom en giet er de vloeistoffen (water, melk etc. bij, voordat u

het kneden start.

• U kunt deeg goed omwikkeld met plastic folie gemakkelijk in de vriezer bewaren

(ongeveer 2 maanden). Vergeet niet om het de avond van te voren uit de vriezer te halen,

als u het wilt gebruiken.

BLENDERMIX

• Soepen, pannenkoekenbeslag, cocktails: breng het metalen mes op

zijn plaats, doe alle ingrediënten in de kom. Plaats vervolgens de

in de kom en stel de machine in werking.

SCHIJVEN

• Het snijden van langwerpige groenten en vruchten (komkommer, worteltjes, prei etc.). Zet

de producten rechtop in de kleine invoerbuis en vul deze volledig zodat de groenten of

vruchten goed rechtop blijven staan.

• Het snijden van groenten en vruchten (aardbeien, kiwi, raapjes etc.). Voer deze 1 voor

1 in de invoerbuis.

• Het raspen van langwerpige groenten en vruchten (worteltjes, courgette etc.) en kaas. Leg

deze horizontaal in de invoerbuis.

EIWITKLOPPER

• Uw kom moet goed schoon en droog zijn.

• Let op dat u de aanduwer van het deksel verwijdert zodat er lucht in de bereiding opgenomen

kan worden!

• Eiwitten: gebruik eieren op kamertemperatuur om een groter volume stijfgeslagen

eiwit te krijgen.

• Slagroom: Gebruik geen magere room, deze laat zich niet stijf kloppen.

Gebruik uitsluitend heel koude volle room.

Zet de kom van de foodprocessor 10 minuten in de vriezer voordat u

gaat kloppen.

Door een zakje Klop-Fix® toe te voegen kunt u de stijfgeslagen room

enkele uren in de koelkast bewaren.

Wij raden aan om goed op te letten bij het kloppen om te

voorkomen dat de slagroom in boter verandert.

CITRUSPERS

• 2 kegels: een kleine voor citroenen, een

grote voor sinaasappels en grapefruit.

NEDERLANDS

Alle geselecteerde recepten zijn voor iedereen toegankelijk, eenvoudig

te bereiden en goedkoop. Er is geen speciale kennis of vaardigheid voor

nodig. Om u te helpen bij het gebruik van uw Mini, vindt u naast elk recept de

volgende aanwijzingen:

tl = theelepel

el = eetlepel

kom = 250-300 g

1 pulse = 1 à 2 seconden drukken op de PULSE-knop

Metalen mes

Eiwitklopper

Citruspers

Mini-kom

Raspschijf 2 mm

Raspschijf 4 mm

Plakjes 2 mm

Plakjes 4 mm

TOELICHTING BIJ DE RECEPTEN

MATEN EN GEWICHTEN

poedersuiker

meel

rijst

griesmeel

1 glas = 20 cl = 200 ml

1 l = 1 liter = 100 cl = 1000 ml

1 g = 1 gram

1 kg = 1 kilogram = 1000 g

Theelepel

Eetlepel

Vloeistoffen

4 g 15 g

3 g 10 g

4 g 20 g

4 g 12 g

Maten en gewichten

NEDERLANDS

Ingrediënt

Hoeveelheid

Fruit 0,5 kg 1 min.

Groenten 0,5 kg 1 min.

Hulpstukken

Bereidingstijd: 5 min

Geen kooktijd

Mayonnaise

Doe de eierdooier, 1 el olie en de mosterd in de mini-kom.

Laat de machine 20 seconden draaien en voeg vervolgens

via de invoerbuis de helft van de olie toe. Eerst in een heel

dun straaltje en geleidelijk in een dikkere straal, naarmate het

mengsel indikt.

Voeg zout en peper toe. Stel de machine in werking en giet

vervolgens via de opening geleidelijk de rest van de olie toe

terwijl u de machine laat draaien. Op het laatste moment

kunt u desgewenst de azijn toevoegen.

Tip van de chef-kok: Alle ingrediënten moeten op kamer

temperatuur zijn. Voor een luchtigere mayonaise kunt u een

heel ei gebruiken.

Ingrediënten

(Voor 1 kom)

• 1 eierdooier

• 250 ml olie

• 1 el sterke mosterd

• 2 el azijn (facultatief)

• zout, peper

Bereidingstijd: 5 min

Geen kooktijd

Tapenade

Doe alle ingrediënten behalve de olie in de mini-kom. Mix

ca. 30 seconden totdat u een pasta heeft.

Laat de machine 10 à 20 seconden continu draaien, terwi-

jl u via de opening beetje bij beetje de olie toevoegt totdat

deze volledig is opgenomen.

Tip van de chef-kok: Heerlijk op sneetjes geroosterd

boerenbrood. Vervang voor meer smaak de zwarte olijven

door ontpitte Griekse zwarte olijven of gekruide olijven.

Ingrediënten

(Voor 1 kom)

• 1 el kappertjes

• 2 tl mosterd

• 1 citroen

• 20 ml olijfolie

• Peper

RECEPTEN

RECETTES

Was de courgettes en de wortel. Schil de wortel.

Rasp in de kom, met de 4mm raspschijf, de wortel en de

ongeschilde courgettes: steek ze horizontaal in de invoer-

buis om zo lang mogelijke reepjes te krijgen.

Verwarm de olie in een koekenpan, voeg de gesneden

groente eraan toe en bestrooi ze met zout en peper. Leg er

een deksel op en laat het mengsel 2 of 3 min. gaar wor-

den. De groente moet “al dente” zijn.

Doe het mengsel over op een serveerschaal, controleer de

smaak en bestrooi met de fijngehakte dragon.

Ratatouille van wortel en courgette

Bereidingstijd: 10 min

Baktijd: 5 min

Benodigdheden:

1 koekenpan,

serveerschaal

Ingrediënten

(voor 4 personen)

• 1 wortel

• 2 middelgrote

courgettes

• 2 el olijfolie

• 1 el fijngehakte dragon

• zout, peper.

Waldorf salade

Schil de appels en snijd ze in blokjes. Schil de selderij en

snijd hem in plakjes met behulp van de plakjesschijf.

Maak de mayonaise in de kom (zie recept blz. 35).

Mix de salade door de mayonaise en voeg er de walnoten

aan toe.

Serveer op de blaadjes sla.

Ingrediënten

(voor 4 personen)

• 2 “red delicious” appels

• 2 stengels bleekselderij

• 80 ml citroenmayonaise

• 50 g walnoten

• een paar slablaadjes.

Bereidingstijd: 15 min

Geen kooktijd

RECETTES

Voorbereiding: 10 min

Rusttijd: 1 uur

Baktijd :20 min

Keukengerei: taartvorm

Ø 28-30 cm

Kruimeldeeg

Ingrediënten

(Voor 450g Kruimeldeeg)

• 250 g Patentbloem

• 125 g boter

• 80 ml koud water

• 1 mespuntje zout

Bereidingstijd: 20

min

Baktijd: 15 min

Lichtgebonden courgettesoep

Snijd de courgette in de midi-kom met de 4 mm snijschijf

en laat ze in kokend water met de kippenbouillonblokjes

20 minuten koken.

Haal de courgettes uit de bouillon en mix de courgettes in

de kom met het metalen mes en de BlenderM ix continu

gedurende 1 minuut. Voeg via de invoerbuis eerst de

dragonblaadjes toe en dan de room. Laat de machine

draaien. Breng de soep op smaak met zout en peper.

Voeg via de invoerbuis beetje bij beetje de bouillon toe

totdat de soep de gewenste dikte heeft.

Serveer de soep in kommen of diepe borden en garneer

met enkele blaadjes dragon.

Ingrediënten

(voor 2 personen)

• 2 kleine courgettes

• ½ Kippenbouillonblokjes

• 400 ml Water

• 1 Blaadjes verse dragon

• 60 ml Kookroom

• Zout, peper

Doe het meel, het zout en de in stukjes gesneden boter en

het water in de kom met het kneedmes. Giet het water door

de opening.

Schakel de machine in en laat 20 seconden draaien.

Schakel de machine uit zodra het deeg een bal vormt. Duw

het zo nodig met de spatel neer.

Wikkel het deeg in plastic folie, druk het plat en leg het 1

uur in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180°C (stand 6). De bakvorm

beboteren en met meel bestuiven. Rol het deeg uit en leg het

in de bakvorm. Prik met een vork gaatjes in de deegbodem.

Leg vetvrij papier op de deegbodem bedekt met knikkers of

met gedroogde peulvruchten (of rijst).

Gedurende 20 minuten blind bakken.

Dit deeg is ook te gebruiken voor het maken van quiches,

vlaaien en taart.

Voorbereiding: 30 min.

Rusttijd: 6 tot 24 uur

Tiramisu

Neem de mascarpone 1 uur van te voeren uit de koelkast.

Scheid de eiwitten van de dooiers.

De eierdooiers en de suiker wit kloppen* in de kom met de

eiwitklopper. Voeg de Amaretto en de mascarpone toe. Laat

de machine 2 minuten draaien. Bewaar het mengsel in een

slakom.

Zorg ervoor dat uw kom weer goed schoon en droog is.

Klop de eiwitten stijf in de kom met de eiwitklopper, nadat

u de aanduwer van het deksel verwijderd heeft. Laat de

machine 5 minuten draaien.

Schep de stijfgeklopte eiwitten met de spatel voorzichtig door

het mascarponemengsel.

Wentel de helft van de lange vingers snel door de koffie. Leg

ze in de vorm en bedek ze met de helft van het mengsel.

Strooi er cacaopoeder over met behulp van een zeefje. Doe

hetzelfde met de andere helft van de lange vingers en de

rest van het mengsel.

Bestrooi met cacaopoeder. Zet de tiramisu minstens 6 uur in

de koelkast.

Ingrediënten

(Voor 4-6 personen)

• 300 g mascarpone

• 100 g kristalsuiker

• 200 ml koffie

• 20-24 lange vingers

• 1 el cacaopoeder

• 3 el Amaretto

• 4 eieren

Bereidingstijd: 5 min

Geen kooktijd

Slagroom

Zet de kom en de ingrediënten 1 uur in de koelkast.

Doe de volle room in de kom met de eiwitklopper.

Schakel de foodprocessor in, nadat u de aanduwer uit de

invoerbuis heeft gehaald.

Laat de machine ca. 2,5 minuut draaien en let goed op om

te voorkomen dat de slagroom in boter verandert. Voeg

zodra de room dik begint te worden de poedersuiker toe.

De voorbereidingstijd kan variëren afhankelijk

van het type slagroom.

Ingrediënten

(voor 4 personen)

• 200 ml slagroom

• 1 tl poedersuiker

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SICHERHEITSHINWEISE

Die Verwendung eines elektrischen Gerätes erfordert grundlegende notwendige

Sicherheitsvorkehrungen, darunter die im Folgenden aufgeführten:

01. Alle Hinweise aufmerksam durchlesen.

02. Das Gerät niemals in Wasser oder in andere Flüssigkeiten eintauchen, um

die Gefahr eines Stromschlags zu vermeiden.

03. Wenn das Netzkabel beschädigt oder wenn Ihr Gerät defekt ist, muss

es vom Hersteller, seinem Kundendienst oder entsprechend geschultem

Personal ersetzt werden, um Gefahren zu vermeiden.

04. Bei der Verwendung von Ersatzteilen, die nicht vom Hersteller empfohlen oder

verkauft werden, besteht die Gefahr von Stromschlägen und Verletzungen.

05. Das Gerät nicht im Freien benutzen.

06. Das Netzkabel nicht neben der Arbeitsfläche bzw. einer Theke herunterhän

gen und nicht mit einer heißen Fläche in Kontakt kommen lassen.

07.

Beim Einfüllen einer heißen Flüssigkeit in die Küchenmaschine oder den Mixer

bitte besonders vorsichtig vorgehen, da sie durch plötzliches Aufkochen aus

dem Gerät herausgeschleudert werden kann.

08. Nie die Hände oder einen Gegenstand in den Einfüllschacht stecken, wenn

die Scheiben oder das Messer in Betrieb sind, um schwere Verletzungen

und eine Beschädigung des Gerätes zu vermeiden. Die Verwendung eines

Schabers ist gestattet, aber nur wenn sich das Gerät nicht mehr in Betrieb

befindet.

09. Bei der Handhabung der sehr scharf geschliffenen Klingen, dem Leeren des

Mixbehälters und der Reinigung stets sehr vorsichtig vorgehen.

10. Um jeglicher Verletzungsgefahr vorzubeugen, die Messer bzw. die

Scheiben nie auf die Antriebswelle setzen, bevor die Schüssel korrekt einge

setzt wurde.

11.

Vor der Inbetriebnahme darauf achten, dass der Deckel korrekt verriegelt ist.

12. Niemals versuchen, den Verriegelungsmechanismus des Deckels zu

umgehen.

13. Das Gerät ist nur für die Verwendung im Haushalt bestimmt.

14. Die Klingen sind sehr scharf geschliffen – nie Lebensmittel mit den Händen

in den Einfüllschacht stopfen – immer den Stopfer verwenden.

15. Bewegliche Teile – nie die Finger in den Einfüllschacht oder in Einfüllöffnungen

stecken.

16. Das Gerät weder auf noch in die Nähe eines Gasbrenner oder elektrischen

Heizelements und auch nicht in einen warmen Backofen stellen.

17. Vergewissern Sie sich, dass Sie die STOP-Taste betätigt haben und trennen

Sie das Gerät von der Wandsteckdose, wenn es nicht benutzt wird, bevor

Zubehörteile eingesetzt werden, vor dem Reinigen und bevor Sie in die

Nähe der sich während des Betriebs bewegenden Teile kommen. Zum

Trennen vom Stromnetz den Stecker aus der Steckdose ziehen. Nie am

Netzkabel ziehen..

18. Das Gerät nie für etwas anderes als für den vorgesehenen Gebrauch

verwenden.

19. Keine Zutaten in den Behälter einfüllen, solange das Gerät in Betrieb ist.

20. Die Garantie gilt nicht, wenn das Gerät in folgenden Fällen verwendet

wird: in Küchenecken, die in Geschäften, Büros und anderen gewerblichen

DEUTSCH

SICHERHEITSHINWEISE

Umgebungen dem Personal vorbehalten sind, auf Bauernhöfen, von Gästen

in Hotels, Motels und anderen Beherbergungseinrichtungen sowie in allen

Arten von Gästezimmern.

21. Das Gerät eignet sich nicht dafür, von Kindern oder von Personen mit

geminderten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder von

Personen, die nicht über die nötige Erfahrung bzw. die nötigen Kenntnisse

verfügen, benutzt zu werden, außer wenn sie von einer für ihre Sicherheit

verantwortlichen Person dabei beaufsichtigt werden oder in die Benutzung

des Gerätes eingewiesen wurden. Eine aufmerksame Beaufsichtigung ist

erforderlich, wenn ein Gerät in der Nähe von oder von Kindern verwendet

wird. Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit gewährleistet ist, dass sie

nicht mit dem Gerät spielen.

22. Nur für die Zitruspresse: Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren

benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder in die sichere

Benutzung des Gerätes eingewiesen wurden und wenn sie die sich daraus

ergebenden Gefahren kennen. Die Reinigung und die Wartung durch den

Benutzer dürfen nicht von Kindern vorgenommen werden, außer wenn

diese mindestens 8 Jahre alt sind und von einer erwachsenen Person beauf

sichtigt werden. Das Gerät und sein Netzkabel außerhalb der Reichweite

von Kindern aufbewahren, die unter 8 Jahre alt sind.

23. Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. Das Gerät und sein

Netzkabel außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Kinder

dürfen das Gerät nicht als Spielzeug verwenden.

24. Die mit Lebensmitteln in Kontakt kommenden Flächen müssen mit

Wasser und Seife oder Spülmittel gereinigt werden (mehr dazu im Kapitel

REINIG.

25. Verchromte Modelle müssen stets mit dem mitgelieferten Netzkabel an

eine geerdete Steckdose angeschlossen werden.

DIESE SICHERHEITSHINWEISE AUFBEWAHREN

DEUTSCH

ELEKTRISCHE INSTALLATION

NUR FÜR DIE USA UND KANADA

Um Stromschlaggefahren vorzubeugen, ist dieses Gerät mit einem gepolten Netzstecker

ausgestattet (ein Kontaktstift ist breiter als der andere). Dieser Stecker kann nur in einer

Richtung in eine gepolte Steckdose gesteckt werden. Wenn der Stecker nicht ganz in die

Steckdose passt, ihn umdrehen. Wenn er dann immer noch nicht in die Steckdose passt,

sich an einen qualifizierten Elektriker wenden. Den Netzstecker auf keinen Fall verändern.

Die auf dem Typenschild angegebne Leistung beruht auf dem Zubehör mit der höchsten

Leistung. Es kann sein, dass andere Zubehörteile eine niedrigere Leistung haben.

Stopfer

kleine Schüssel

Schüssel

Motorblock

Deckel

BESCHREIBUNG

Metallmesser

Verlängerungsstück +

Schneide-Reibe-Scheibe 2 und 4 mm

Zubehörbox

Rührbesen

Einfüllschacht

Antriebsachse

Kleine Messer*

*Funktioniert nur mit Verlängerungsstück und kleiner Schüssel

DEUTSCH

Zitruspresse

BEDIENFELD

PULSE

STOP

AUTO

STOP : Taste zum Ausschalten des Gerätes.

AUTO : Taste für Dauerbetrieb: fein hacken, mixen, emulgieren, kneten, schlagen,

schneiden, reiben, raspeln.

PULSE : Taste für Momentbetrieb. Das Gerät läuft nur so lange, wie die

Taste gedrückt wird: grob hacken, schneiden und mixen. Sie dient auch zum

genauen Kontrollieren am Anfang bzw. am Ende der Verarbeitung.

Für manche Zubereitungen (Püree, Suppen usw.) zunächst im Momentbetrieb

(PULSE) und dann im Dauerbetrieb (AUTO) arbeiten.

So erhalten Sie eine besonders gleichmäßige Konsistenz.

1 Druck = eine 1 bis 2 Sekunden lange Betätigung der PULSE-Taste

Den Deckel niemals lockern, ohne vorher auf STOP gedrückt zu haben.

Das Gerät ist mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet, durch den es sich

automatisch ausschaltet, wenn es zu lange in Betrieb oder überlastet ist.

In diesem Fall auf STOP drücken und das Gerät erst wieder in Betrieb nehmen,

wenn es sich abgekühlt hat.

Gesamtgewicht, Mengen für die große Schüssel berechnet.

MAXIMALE VERARBEITUNGSMENGEN

Brioche 0,4 kg

Brot 0,4 kg

Mürbeteig 0,5 kg

Suppen 0,6 l

Hackfleisch 0,5 kg

Karotten 0,6 kg

Eischnee 2 zu 4

MINI PLUS

DEUTSCH

Die Schüssel mit dem Handgriff nach

links auf den Motorblock setzen

Vor dem ersten Gebrauch alle Bestandteile (außer dem Motorblock) sorgfältig spülen.

Das gewünschte Zubehörteil einsetzen

(siehe nächste Seite).

Den Deckel entgegen dem

Uhrzeigersinn drehen, bis der

Verschlusshaken über dem Handgriff

einrastet.

Den Deckel mit dem Einfüllschacht nach

links gerade auf die Schüssel setzen.

Die Schüssel entgegen dem

Uhrzeigersinn bis zum Anschlag dre-

hen. Der Handgriff befindet sich nun

direkt vor Ihnen.

EINSETZEN DER SCHÜSSELN

LET OP

• Doppelte Sicherheit: Das Gerät

funktioniert nur dann, wenn die

Schüssel und der Deckel richtig

verriegelt sind.

• Wenn das Gerät längere Zeit

nicht benutzt wird, den Deckel

nicht verriegeln.

1 2

DEUTSCH

EINSETZEN DER ZUBEHÖRTEILE

DEUTSCH

LET OP

Gehen Sie mit den Scheiben und

Messern stets äußerst vorsichtig

um, da sie sehr scharf sind.

Zum Ausgießen das Messer an sei-

nem oberen Teil festhalten oder aus

der Schüssel nehmen

RASPELN: Die Scheibe mit der Raspel

nach oben einsetzen.

IN SCHEIBEN SCHNEIDEN: Die Scheibe

mit der Klinge nach oben einsetzen.

Das Verlängerungsstück samt Scheibe

in der Mitte der Schüssel auf die

Antriebsachse setzen.

Den Deckel aufsetzen und festdrehen.

BLENDER

den Blendermix-Einsatz

in die Schüssel mit dem Metallmesser

setzen

SCHEIBEN

Die gewünschte Scheibe auf

das Verlängerungsstück setzen und mit

einer leichten Linksdrehung behutsam

befestigen.

Um zu vermeiden, dass die Klinge der Scheibe oder der Motor des Geräts beschädigt

werden, keine zu harten oder zu sehr gefrorenen Lebensmittel einfüllen, d. h. solche,

die sich nicht mit der Spitze eines scharfen Messers durchstechen lassen.

Falls ein Stück eines harten Lebensmittels (z. B. einer Möhre) auf der Klinge festsitzt,

das Gerät ausschalten, die Scheibe herausnehmen und das Lebensmittelstück vorsichtig

von der Klinge lösen.

METALLMESSER : Das Messer in der

Schüssel direkt auf die Antriebsachse

setzen. Den Deckel aufsetzen und

festdrehen.

Den Rührbesen in der Schüssel direkt

auf die Antriebsachse setzen. Den

Deckel aufsetzen und einrasten lassen.

RÜHRBESEN: Die 4 Teile sorgfältig

zusammensetzen.

Den korrekten Sitz des Metallstiftes

überprüfen. Er steht leicht über.

Das kleine Messer auf das

Verlängerungsstück setzen und mit einer

leichten Drehung in Pfeilrichtung befes-

tigen.

Das Verlängerungsstück mit dem

Messer in der kleinen Schüssel auf die

Antriebsachse setzen.

EINSETZEN DER ZUBEHÖRTEILE

KLEINE SCHÜSSEL: Die kleine Schüssel

in der großen Schüssel auf die

Antriebsachse setzen.

Den Deckel gerade aufsetzen und fest-

drehen, bis der Verschlusshaken über

dem Handgriff einrastet.

1 2

DEUTSCH

EINSETZEN DER ZITRUSPRESSE

Das Press-Sieb in die Schüssel einsetzen

und in Pfeilrichtung bis zum Anschlag

drehen.

Den zur Größe Ihrer Zitrusfrüchte

passenden Presskegel auswählen. Der

große Kegel muss stets auf den kleinen

aufgesteckt werden.

Den Filterkorb in die Schüssel einsetzen

und entgegen dem Uhrzeigersinn

drehen, bis der Verschlusshaken, wie

beim Deckel, über dem Handgriff

einrastet.

Eine halbe Frucht auf den Presskegel

legen und leicht andrücken.

Den Hebeldeckel herunterklappen.

Das Gerät einschalten und bis zum

vollständigen Auspressen auf den

Hebeldeckel drücken.

Nach dem Auspressen vor dem

Anheben des Hebeldeckels das Gerät

ausschalten, um Spritzer zu vermeiden.

Beim Pressen von Grapefruits für eine höhere Saftausbeute den Druck auf den

Hebeldeckel von Zeit zu Zeit vermindern, ggf. die Fruchthälfte umsetzen.

1 2 3

5 6

7 8

HERAUSNEHMEN DER SCHÜSSELN UND STANDARDZUBEHÖR

DEUTSCH

HERAUSNEHMEN DER SCHÜSSELN UND STANDARDZUBEHÖR

Den Deckel entriegeln und abnehmen.

Die kleine Schüssel herausnehmen.

Das Verlängerungsstück durch leichtes

Drehen abnehmen und dabei die

Scheibe festhalten. Zum Reinigen

kann die Scheibe auch auf dem

Verlängerungsstück bleiben.

Die Scheibe am Rand in Höhe des

Loches vorsichtig herausnehmen.

Das Messer der kleinen Schüssel

herausnehmen.

ZUBEHÖRBOX: Die Zubehörteile waa-

gerecht in die dafür vorgesehenen

Aussparungen legen.

DEUTSCH

REINIGUNG

MOTORBLOCK: mit einem feuchten

weichen Tuch abwischen.

Die Hohlräume der Zubehörteile mit

einer Flaschenbürste reinigen.

Der Rührbesen besteht aus 4 Teilen.

Diese nach dem Reinigen sorgfältig

zusammensetzen.

Die Bestandteile nicht einweichen lassen. Nach dem Waschen abtrocknen.

Teile aus Edelstahl gut abtrocknen, um Oxidationsflecken zu vermeiden.

Diese beeinflussen aber keineswegs die Qualität der Messer, Scheiben, Schüsseln usw.

Manche Nahrungsmittel wie z. B. Möhren färben den Kunststoff: Mit einem Küchentuch und

etwas Pflanzenöl lässt sich diese Verfärbung abmindern.

Achtung: Mit den Scheiben und Messern stets äußerst vorsichtig umgehen, da

sie sehr scharf sind.

Den Motorblock nie in Wasser eintauchen.

Folgende Hinweise sollten unbedingt beachtet werden, um eine starke Beschädigung

der abnehmbaren Teile zu vermeiden:

• Spülmaschine: Die niedrigste Temperatur wählen (< 40° C) und Trockengang (im

Allgemeinen > 60°C) vermeiden.

• Handspülen: Die Zubehörteile nicht zu lange mit Spülmittel im Wasser lassen.

Scheuernde Putzmittel (Metallschwämme, raue Seite eines Schwamms usw.) vermeiden.

• Reinigungsmittel: Die Herstellerangaben auf die Verträglichkeit mit Kunststoffteilen hin

überprüfen.

DEUTSCH

Was het apparaat onmiddellijk na

gebruik af (water + afwasmiddel)

Trek altijd de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat schoonmaakt.

Die Zutaten niemals mit der Hand

nachstopfen.

Niemals versuchen, Knochen (egal

welcher Größe) zu zerkleinern. Das

Gerät eignet sich nicht dafür und Sie

würden das Metallmesser unwiderru-

flich beschädigen.

FESTE ZUTATEN: Die Schüssel nur bis zu

zwei Drittel füllen.

FLÜSSIGKEITEN: die Schüssel nur

bis zu einem Drittel füllen. Der

Flüssigkeitsspiegel sollte sich unter dem

oberen Ende der Mittelachse befinden.

Den Stopfer bei der Zubereitung von

Eischnee nicht im Einfüllschacht lassen,

da dem Eiweiß sonst keine Luft zugeführt

wird.

Niemals Gegenstände durch den

Einfüllschacht in die Schüssel einführen.

EMPFEHLUNGEN

DEUTSCH

Max

Sie können in einem Arbeitsdurchgang

eine Gemüsesorte in Scheiben schneiden

und eine andere raspeln, ohne zwischen-

durch die Schüssel zu leeren. Drehen

Sie dazu einfach die Schneide-

Reibe-Scheibe um.

Unter dem Druck mancher weicher

Zutaten kann die Drehgeschwindigkeit

der Scheibe sinken. Erhöhen Sie in dem

Fall nicht den Druck auf den Stopfer.

Bei kleinen Mengen können Sie Ihre

Schneide- bzw. Raspelarbeiten und z.

B. die Zubereitung von Mayonnaise

in einem Arbeitsdurchgang erledigen.

Setzen Sie dazu einfach die kleine

Schüssel über dem geschnittenen bzw.

geraspelten Gemüse ein.

Bei der Verwendung der großen wie

auch der kleinen Schüssel können

Zutaten und Flüssigkeiten direkt in den

Einfüllschacht gegeben werden.

Die Schüsseln eignen sich zum

Hinzufügen siedendheißer Flüssigkeiten.

EMPFEHLUNGEN

Das Messer beim Ausgießen festhalten.

DEUTSCH

TIPPS UND TRICKS

EINFACH

• AUTO-Taste: Der Motor passt sich der Verarbeitung an.

• PULSE-Taste: für eine bessere Kontrolle des Endergebnisses. Mit dieser Funktion lässt sich

sehr präzise hacken und pürieren.

• Um eine optimales Ergebnis beim Hacken, Raspeln oder Schneiden von weicheren

Lebensmitteln (Fleisch, Fisch, Weichkäse usw.) zu erhalten, diese vor der Verarbeitung in

der Küchenmaschine einige Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Achtung: Die Lebensmittel sollen fest, aber nicht gefroren sein.

PRAKTISCH

• Um die Küchenmaschine optimal zu nutzen und Reinigungsschritte einzusparen, zunächst

die kleine Schüssel und dann die große Schüssel verwenden. Harte und trockene Zutaten vor

flüssigen Zutaten verarbeiten.

• Wenn das Gerät zu vibrieren beginnt, die Füße reinigen und sorgfältig abtrocknen oder die

maximalen Verarbeitungsmengen (s. S. 42) überprüfen.

KLEINE SCHÜSSEL

• Die kleine Schüssel eignet sich besonders für die Verarbeitung kleiner Mengen: Zwiebeln,

Fleisch, frische Kräuter usw. verarbeiten, Saucen für den Aperitif, eine Vinaigrette oder

Mayonnaise zubereiten.

• Vor dem Hacken frischer Kräuter überprüfen, ob die Kräuter und die Schüssel sauber und trocken

sind. Dadurch lässt sich ein besseres Ergebnis erzielen und die Kräuter halten sich länger.

• Die kleine Schüssel lässt sich direkt als Behälter verwenden, wenn man zuvor das

Metallmesser entfernt.

• Die kleine Schüssel ist ideal für die Zubereitung von Babykost (Püree, Obstmus usw.)

GROSSE SCHÜSSEL

• Bei flüssigen Zutaten die Schüssel höchstens bis zu einem Drittel füllen.

• Bei festen Zutaten die Schüssel höchstens bis zu zwei Dritteln füllen.

METALLMESSER

• Bei großen Mengen Zutaten wie Fleisch oder Gemüse in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

• Fleisch und Fisch: Beim Hacken von Fleisch oder Fisch den Momentbetrieb (PULSE) verwenden,

um das Endergebnis besser kontrollieren zu können.

• Gemüsepüree: Die in grobe Würfel geschnittenen Zutaten in die Schüssel geben und mithilfe

des Metallmessers pürieren. Zunächst im Momentbetrieb (PULSE), dann im Dauerbetrieb (AUTO)

arbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

• Weicher Teig (Hefeteig, Brandteig usw.): Die Magimix-Küchenmaschine funk-

tioniert mit einer Knetdynamik. Der Teig wird 30 Sekunden lang geknetet. Die Dauer

ist abhängig von der Menge und der Art des Teiges. Die Angaben jedes

einzelnen Rezeptes beachten.

• Teig: Teig bei Zimmertemperatur oder etwas höherer Temperatur gehen und ruhen

lassen. So geht der Teig besser auf. Da Mehl leicht staubt, wird bei manchen

Rezepten Mehl austreten. Um das zu verhindern, vor dem Kneten sämtliche Zutaten

(Salz, Mehl, Butter, Eier usw.) in die Schüssel geben und die Flüssigkeiten

(Wasser, Milch usw.) hinzufügen.

• Teig lässt sich sehr gut in Frischhaltefolie eingewickelt etwa 2 Monate lang im Gefrierschrank

aufbewahren. Einen Tag vor der Verwendung auftauen lassen.

DEUTSCH

TIPPS UND TRICKS

BLENDERMIX

• Suppen, Pfannkuchenteig, Cocktails: das Metallmesser einsetzen und alle Zutaten in die

Schüssel geben. Den Blendermix-Einsatz in die Schüssel einsetzen und das Gerät einschalten.

SCHEIBEN

• Beim Schneiden länglicher Obst- bzw. Gemüsesorten (Salatgurke,

Möhren, Lauch usw.) möglichst viel davon in den Einfüllschacht

geben, damit sie in senkrechter Position bleiben.

• Beim Schneiden kleiner Obst- bzw. Gemüsesorten (Erdbeeren, Kiwis,

weiße Rüben usw.) diese einzeln in den Einfüllschacht geben.

• Beim Raspeln länglicher Obst- bzw. Gemüsesorten (Möhren, Zucchini usw.) und von Käse

diese(n) waagerecht in den Einfüllschacht legen.

• Beim Schneiden runder Obst- bzw. Gemüsesorten (Tomaten, Äpfel usw.) diese ggf. halbieren

oder vierteln.

RÜHRBESEN

• Die Schüssel muss sauber und trocken sein.

• Den Stopfer nicht einsetzen, damit genug Luft an das Rührgut gelangen kann!

• Eischnee: für ein möglichst großes Volumen Eier mit Zimmertemperatur

verwenden.

• Schlagsahne: keine fettarme Sahne verwenden, da sich diese nicht steif

schlagen lässt! Ausschließlich sehr kalte flüssige (süße) Sahne verwenden.

Die Schüssel vor der Zubereitung etwa 10 Minuten in den Gefrierschrank

stellen. Durch das Hinzufügen eines Heftchens Sahnesteif lässt sich die

Schlagsahne mehrere Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren.

Es ist ratsam, die Zubereitung zu überwachen, da sich Sahne durch zu

langes Schlagen in Butter verwandelt.

ZITRUSPRESSE

• 2 Presskegel: klein für Zitronen,

groß für Orangen

und Grapefruit

DEUTSCH

Damit die Rezepte von jedermann verwirklicht werden können, haben wir nur einfach

zuzubereitende Gerichte zu erschwinglichen Preisen ausgewählt. Sie erfordern keine

besonderen Vorkenntnisse. Als Hilfe beim Gebrauch Ihres Mini Plus finden Sie neben

den Rezepten folgende Hinweise:

TL = Teelöffel

EL = Esslöffel

1 Portion = 250-300 g

1 Druck = eine 1 bis 2 Sekunden lange Betätigung der PULSE-Taste

Metallmesser

Rührbesen

Zitruspresse

Kleine Schüssel

2mm-Raspeln

4mm-Raspeln

2mm-Schneide-Reibe-Scheibe

4mm-Schneide-Reibe-Scheibe

HINWEISE ZU DEN REZEPTEN

DEUTSCH

MASSEINHEITEN

Zucker

Mehl

Reis

Grieß

Teelöffel

Esslöffel

Löffel

Flüssigkeiten

Entsprechungen

1 Glas = 20 cl = 200 ml

1 l = 1 Liter = 100 cl = 1000 ml

1 g = 1 Gramm

1 kg = 1 Kilogramm = 1000 g

1 Portion = 250-300 g

4 g 15 g

3 g 10 g

4 g 20 g

4 g 12 g

Zutaten

Menge

Obst 0,5 kg 1 Min.

Gemüse 0,5 kg 1 Min.

Zubehörteile

Zubereitungszeit: 5

Min.

Kein Garen

Mayonnaise

Das Eigelb, 1 EL Speiseöl und den Senf in die kleine Schüssel

geben.

Das Gerät 20 Sek. laufen lassen und dann die Hälfte des

Speiseöls in einem dünnen Strahl und, wenn die Masse

schaumiger wird, in einem dickeren Strahl durch den

Einfüllschacht gießen.

Salz und Pfeffer hinzufügen. Bei laufendem Gerät das rest-

liche Speiseöl nach und nach hinzufügen. Zum Schluss nach

Belieben Essig hinzufügen.

Tipp vom Küchenchef: Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur

haben.

Für eine schaumigere Mayonnaise das ganze Ei verwenden.

Zutaten

(für 1 Portion)

• 1 Eigelb

• 250 ml Speiseöl

• 1 EL scharfer Senf

• 2 EL Essig (nach

Belieben)

• Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit: 5

Min.

Kein Garen

Tapenade (Olivenpaste)

Alle Zutaten außer dem Olivenöl in die kleine Schüssel

geben. Etwa 30 Sek. pürieren, bis sich eine homogene

Masse bildet.

10-20 Sek. im Dauerbetrieb laufen lassen und dabei nach

und nach das Olivenöl durch die Einfüllöffnung gießen, bis

es vollständig untergemengt ist.

Tipp vom Küchenchef: Köstlich als Aufstrich

auf gerösteten Scheiben Landbrot.

Besonders schmackhaft mit eingelegten und entsteinten

griechischen Oliven.

Zutaten

(für 1 Portion)

• 250 g entsteinte

schwarze Oliven

• 1 EL Kapern

• 2 TL Senf

• 1 Zitrone

• 20 ml Olivenöl

• Pfeffer

REZEPTE

Die Zucchini und die Möhren waschen. Die Möhren

schälen.

In der Schüssel mit der 4-mm-Raspelscheibe die Möhren

und die ungeschälten Zucchini raspeln. Das Gemüse dabei

waagerecht in den Einfüllschacht geben, so dass möglichst

lange Julienne-Streifen entstehen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Gemüse-Julienne

hineingeben, salzen und pfeffern. Das Gemüse sollte al

dente sein.

In eine Servierschüssel geben, abschmecken und mit

gehacktem Estragon bestreuen.

Möhren-Zucchini-Mix

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Garzeit: 5 Min.

Material: Pfanne,

Servierschüssel

Zutaten

(für 4 Personen)

• 1 Möhre

• 2 mittelgroße Zucchini

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL gehackter

Estragon

• Salz und Pfeffer

Waldorfsalat

Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den

Sellerie ebenfalls schälen und mithilfe der entsprechenden

Scheibe in Scheiben schneiden.

In der Schüssel eine Mayonnaise zubereiten (s. S. 54).

Die Äpfelstücke, die Selleriescheiben und die Walnusskerne

unter die Mayonnaise mischen.

Auf Salatblättern servieren.

Zutaten

(für 4 Personen)

• 2 Äpfel (Red Delicious)

• 2 Stängel Sellerie

• 80 ml zitronensaure

Mayonnaise

• 50 g Walnusskerne

• einige Blätter Gartensalat

Zubereitungszeit: 15 Min.

Kein Garen

Vorbereitungszeit: 10

Min.

Ruhezeit: 1 Std.

Backzeit: 20 Min.

Material: Tortenform

28-30 cm

Mürbeteig

Zutaten

(für 450 g Teig)

• 250 g Mehl (T450)

• 125 g Butter

• 80 ml kaltes Wasser

• 1 Prise Salz

Zubereitungszeit: 20

Min.

Garzeit: 15 Min.

Zucchinicremesuppe

Die Zucchini waschen und in der mit der 4-mm-Sch-

neidscheibe versehenen mittleren Schüssel in Scheiben

schneiden. In kochendem Wasser mit der Geflügelbrühe

20 Min. garen.

Die Zucchinischeiben in der mit dem Metallmesser und dem

Blendermix versehenen Schüssel 1 Min. pürieren. Estragon

und Crème fraîche durch den Einfüllschacht hinzugeben.

Das Gerät laufen lassen.

Nach und nach Geflügelbrühe durch den Einfüllschacht

dazugießen, bis sich die gewünschte Konsistenz ergibt.

In Schalen oder Suppentellern servieren und mit eini-

gen Blättern Estragon garnieren. Mit Salz und Pfeffer

abschmecken.

Zutaten

(für 2 Personen)

• 2 kleine Zucchini

• ½ Geflügelbrühwürfel

• 400 ml Wasser

• 1 Frischer Estragon

(Blätter)

• 60 ml Crème fraîche

(flüssig)

• Salz und Pfeffer

In die mit dem Teigkneter versehene Schüssel das Mehl, das

Salz und die in Stücke geschnittene Butter geben. Durch den

Einfüllschacht das Wasser hinzufügen.

Das Gerät einschalten und 20 Sek. laufen lassen.

Das Gerät laufen lassen, bis der Teig eine Kugel bildet. Mit

dem Schaber ggf. Teigreste von der Schüsselwand lösen.

Das Gerät ausschalten, sobald sich eine Teigkugel bildet.

Den Teig in Klarsichtfolie einwickeln, plattdrücken und 1 Std.

in den Kühlschrank stellen.

Den Ofen auf 180 °C (Stufe 6) vorheizen. Die Form mit Butter

einfetten und bemehlen. Den Teig ausrollen, in die Form

geben und mit einer Gabel einstechen.

Mit Backpapier bedecken und mit Backbohnen aus Keramik

bzw. Linsen (oder Reis) beschweren.

Im Ofen 20 Min. blindbacken.

Mit diesem Teig lassen sich hervorragend Quiche, Pasteten

sowie herzhafte und süße Kuchen zubereiten

Zubereitungszeit: 30 min

Ruhezeit: 6 Std. à 24 Std.

Tiramisu

Den Mascarpone 1 Std. vor der Zubereitung aus dem

Kühlschrank nehmen.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen.

In der mit dem Rührbesen versehenen Schüssel das

Eigelb mit dem Zucker verrühren. Den Amaretto und den

Mascarpone hinzufügen. Das Gerät 2 Min. laufen lassen.

Die Masse in einer Salatschüssel aufheben.

Die Schüssel Ihrer Küchenmaschine muss nun sauber und

trocken sein.

In der mit dem Rührbesen versehenen Schüssel das Eiweiß

zu Eischnee schlagen und dabei darauf achten, den

Stopfer bzw. die Kappe abgenommen zu haben. Das

Gerät 5 Min. laufen lassen.

Den Eischnee über die Masse geben und vorsichtig mit

einem Holzlöffel unterheben.

Rasch die Hälfte der Löffelbiskuits in den Kaffee tunken, in

die Form legen und mit der Hälfte der Creme bedecken.

Mithilfe eines Siebes Kakao darüber streuen. Das Gleiche

wiederholen: eine Lage in Kaffee getunkte Löffelbiskuits

und eine Lage Creme.

Bitteren Kakao darüber streuen. Mindestens 6 Std. kalt

stellen.

Zutaten

(für 4-6 Personen)

• 4 Eier

• 1 EL bitteres

Kakaopulver

• 2 EL Amaretto

• 300 g Mascarpone

• 20-24 Löffelbiskuits

• 80 g fein gemahlener

Zucker

• 200 ml Kaffee

Zubereitungszeit: 5

Min.

Kein Garen

Schlagsahne

Die Schüssel und die Zutaten 1 Std. in den Kühlschrank

stellen.

Die Sahne dann in die Schüssel mit dem Rührbesen gießen.

Den Deckel schließen, den Stopfer entfernen und das Gerät

einschalten.

Etwa 2 Min. 30 laufen lassen Die Sahne während der

Verarbeitung genau überwachen, damit sie nicht zu Butter

wird. Sobald die Sahne steif wird, den Zucker hinzuge-

ben. Die Zubereitungszeit kann je nach der verwendeten

Sahneart von der angegebenen Zeit abweichen.

Zutaten

(für 4 Personen)

• 200 ml süße Sahne

(Fettgehalt mindestens

35 %)

• 1 TL Puderzucker

Holen Sie sich Rezeptideen und schlagen Sie Rezepte vor unter

www.magimix.com/de/rezepte

NORME DI SICUREZZA

ITALIANO

L’utilizzo di un apparecchio elettrico necessita l’osservanza di alcune regole elementari,

tra cui le seguenti:

Leggere attentamente tutte le istruzioni.

Non immergere l’apparecchio nell’acqua o in qualsiasi altro liquido per evitare rischi di

elettrocuzione.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato o se il vostro apparecchio è guasto, deve essere

sostituito dal fabbricante, dal suo servizio assistenza o da una persona con una qualifica

simile per evitare pericoli.

L’utilizzo di pezzi non consigliati o non venduti dal fabbricante potrebbe provocare un

incendio, elettrocuzione o ferite.

Non utilizzare l’apparecchio in esterno.

Non lasciar pendere il cordone di alimentazione dal piano di lavoro o da un bancone ed

evitare di metterlo a contatto con una superficie calda.

Prestare molta attenzione se un liquido caldo è versato nella preparazione o nel miscelatore

perché può essere espulso violentemente a causa di un’improvvisa ebollizione.

Non introdurre in alcun caso le mani o un utensile nella tramoggia quando i dischi o il

coltello sono in funzione per non rischiare gravi ferite o danni all’apparecchio. L’utilizzo

di una spatola è autorizzato, ma unicamente quando l’apparecchio non è più in funzione.

Manipolare sempre le lame con estrema precauzione quando si svuota o si pulisce la

bacinella.

Per evitare rischi di ferite, non installare mai i coltelli o i dischi sull’asse prima di aver

rimesso la bacinella al suo posto.

Assicurarsi che il coperchio sia bloccato prima di avviare l’apparecchio.

Non cercare in alcun caso di ostacolare il meccanismo di blocco del coperchio.

Questo apparecchio è destinato unicamente a un uso domestico.

Le lame sono molto taglienti, quindi non introdurre in acun caso gli alimenti con le mani

ma utilizzare sempre il pressino.

Pezzi in movimento: non introdurre mai le dita nella tramoggia o nei fori d’introduzione

degli alimenti.

Non mettere l’apparecchio sulla fiamma diretta del fuoco o su un elemento elettrico e

nemmeno in un forno caldo.

Verificare che il pulsante sia su STOP, quindi staccate la spina dalla presa a parete quando

non lo utilizzate, prima dello smontaggio o della pulizia o quando avvicinate i pezzi mobili

durante il funzionamento. Per staccarlo dalla corrente, prendere la spina e staccarla dalla

presa di rete. Non tirare mai sul cavo di alimentazione.Gebruik het apparaat nooit voor

andere doeleinden dan waarvoor het bestemd is.

Non utilizzare l’apparecchio per altri usi che quelli previsti.

Non aggiungere ingredienti nel recipiente quando l’apparecchio è in funzione.

Gli utilizzi nei seguenti casi non sono coperti dalla garanzia: nei corner cucina riservati al

personale nei negozi, uffici e altri ambienti di lavoro, nelle fattorie, dai clienti di alberghi,

motel e altri ambienti a carattere residenziale e in ambienti di tipo agriturismo.

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20.

NORME DI SICUREZZA

ITALIANO

Questo apparecchio non deve essere utilizzato da bambini né da persone le

cui capacità fisiche, sensoriali o mentali siamo diminuite o la cui esperienza o

conoscenza non sia sufficiente, a meno che non godano di una sorveglianza o che

abbiano ricevuto le istruzioni per l’uso dell’apparecchio da parte di una persona

responsabile della loro sicurezza. Bisogna sorvegliare l’apparecchio quando è

utilizzato nelle vicinanze di bambini. I bambini devono essere sorvegliati per

assicurarsi che non giochino con l’apparecchio.

Unicamente per lo spremiagrumi: questo apparecchio può essere utilizzato

da bambini di età non inferiore agli 8 anni, a condizione che godano di una

sorveglianza o che abbiano ricevute le istruzioni per quanto riguarda l’utilizzo

dell’apparecchio e che siano istruiti per quanto riguarda gli eventuali pericoli. La

pulizia e la manutenzione dell’apparecchio non devono essere eseguite da bambini,

a meno che non siano di età superiore agli 8 anni e che siano sorvegliati da un

adulto. Conservare l’apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bambini di età

inferore agli 8 anni.

Questo apparecchio non deve essere utilizzato da bambini. Conservare l’apparecchio

e il suo cavo fuori dalla portata dei bambini. I bambini non devono utilizzare

l’apparecchio come un giocattolo.

Le superfici a contatto con gli alimenti devono essere pulite con acqua e sapone o

con un prodotto per i piatti (ulteriori dettagli al paragrafo PULIZIA).

Per i modelli cromati, l’apparecchio deve essere sempre collegato a una presa di

terra utilizzando il cavo di alimentazione originale.

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CONSERVARE QUESTE

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

IMPIANTO ELETTRICO

UNICAMENTE PER GLI STATI UNITI E IL CANADA

Per ridurre qualsiasi rischio di scossa elettrica, questo apparecchio è dotato di una

spina polarizzata (uno spinotto è più largo dell’altro).

Questa spina può essere inserita in una presa polarizzata solamente in un verso. Se

la spina non entra nella presa, giratela. Se non riuscite a farla entrare nella presa,

rivolgetevi a un elettricista qualificato. Non modificare in alcun caso la spina. La

potenza indicata sulla targhetta segnaletica è basata sull’accessorio con potenza più

grande. É possibile che altri accessori abbiano una potenza inferiore.

Pressa

alimenti

Mini bacinella

Bacinella

Blocco motore

Coperchio

DESCRIZIONE

Coltello in metallo

Spatola

Prolunga +

Disco affettatore-grattugiatore 2 mm e 4 mm

Spremiagrumi con braccio

Scatola accessori

Frusta per montare gli albumi

Alimentatore

Asse motore

Mini coltello*

*Funziona unicamente con la prolunga e con la mini bacinella

ITALIANO

PULSANTIERA

STOP : Tasto di arresto dell’apparecchio.

AUTO : Tasto di avvio che consente un funzionamento continuo per ottenere una

consistenza più omogenea. Per tritare, frullare e mescolare finemente. Per impastare,

montare a neve gli albumi, affettare e grattugiare.

PULSE : Tasto di funzionamento intermittente. L’apparecchio si arresta automatica-

mente

rilasciando la pressione sul tasto per tritare, frullare grossolanamente o controllare

perfettamente l’inizio e la fine di una preparazione. Per alcune preparazioni (purè,

zuppe...) cominciare a frullare con il pulsante PULSE, e poi lavorare in modo conti-

nuo.

In questo modo si ottiene una preparazione più omogenea.

1 PULSE = 1 pressione del pulsante di 1 o 2 secondi il pulsante PULSE

Non sbloccare mai il coperchio senza aver prima premuto il tasto STOP.

L’apparecchio è dotato di un dispositivo di protezione termica che

arresta automaticamente il motore in caso di funzionamento troppo

prolungato o in caso di sovraccarico.

Premere il tasto STOP e attendere il raffreddamento completo

dell’apparecchio prima di riaccenderlo.

Peso totale importi calcolati! il bacinella principale.

Pasta da brioche 0,4 kg

Pane 0,4 kg

Pasta brisè 0,5 kg

Vellutate 0,6 l

Carne trita 0,5 kg

Carote 0,6 kg

Albumi a neve 2 à 4

MINI PLUS

CAPACITÀ MASSIME DI LAVORAZIONE

ITALIANO

PULSE

STOP

AUTO

Posizionare la bacinella sul blocco

motore e ruotarla verso destra per bloc-

carla.

Lavare con cura tutti gli elementi (escluso il blocco motore) prima di utilizzare l’apparecchio

per la prima volta.

Porre l’accessorio prescelto nella

bacinella (si veda pagina seguente).

Far girare il coperchio verso destra

(in senso antiorario) fino a bloccare

il nottolino che si trova nella parte

superiore della maniglia.

Posare il coperchio ben orizzontale

mettendo l’alimentatore a sinistra ris-

petto alla maniglia

Far girare la bacinella verso destra (in

senso antiorario) fino al blocco com-

pleto. La maniglia si troverà quindi in

centro al blocco motore.

MONTAGGIO DELLE BACINELLE

A T T E N Z I O N E

• Doppia sicurezza: L’apparecchio

può funzionare unicamente se

la bacinella e il coperchio sono

bloccati correttamente.

• Quando non utilizzate l’appa-

recchio, lasciare il coperchio in

posizione sbloccata.

1 2

ITALIANO

MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI

ITALIANO

A T T E N Z I O N E

Manipolare sempre i dischi e i col-

telli con estrema prudenza perché

sono molto affilati e taglienti.

Tenete la parte superiore del col-

tello o toglierlo dalla bacinella

prima di versare la vostra prepa-

razione

PER GRATTUGIARE: Posizionare i buchi della

grattugia con i bordi rialzati verso l’alto.

DISCHI: Porre il disco prescelto sulla

prolunga e fissarlo con una leggera

rotazione verso sinistra senza forzare

le.

Enfilez le prolongateur muni du disque,

au centre de la cuve sur l’axe.

Posez le couvercle.

Porre direttamente con

il coltello in metallo.

PER AFFETTARE: Porre la lama verso

l’alto.

Per evitare di danneggiare la lama del disco o il motore dell’apparecchio, evitare d’introdurre

alimenti troppo duri o troppo congelati, cioè che non possono essere forati con la punta di un

coltello affilato.

Se un pezzo di alimento duro (come una carota...) si dovesse incastrare nella lama del disco,

fermare l’apparecchio, togliere il disco e rimuovere delicatamente il pezzo di alimento dalla lama.

COLTELLO IN METALLO: Porre diretta-

mente il coltello nella vasca sull’asse

del motore. Posare e agganciare il

coperchio.

Porre la frusta direttamente nella vasca,

sull’asse motore. Posare e agganciate il

coperchio.

FRUSTA PER ALBUMI: montare bene i 4

pezzi.

Verificare che l’asse metallico sia inse-

rito bene. Deve leggermente fuoriuscire.

Il suo coltello in metallo si posa sulla

prolunga e si fissa con una leggera

rotazione a sinistra.

Porre l’insieme sull’asse motore nella

mini bacinella.

MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI

MINI BACINELLA: Si posa all’interno

della vasca grande sull’asta centrale.

Posare il coperchio orizzontalmente e

agganciare il nottolino per il blocco che

si trova in alto sulla maniglia

1 2

ITALIANO

UTILIZZO DELLO SPREMIAGRUMI

Incastrare il cestello dello spremiagru-

mi sulla bacinella e ruotarlo fino allo

scatto.

Scegliere il cono a seconda delle dimen-

sioni degli agrumi. Il cono grande deve

sempre essere agganciato sul cono

piccolo.

Inserire il cono sull’asse motore.

Posizionare il braccio coprente dalla

parte opposta del punto di bloccaggio

e agganciare la linguetta nel fondo del

cestello.

Posizionare il frutto sul cono premendo

leggermente.

Chiudere il braccio. Accendere l’ap-

parecchio e premere dolcemente il

braccio fino a che non avrete estratto

completamente il succo.

Arrestare l’apparecchio alla fine

dell’operazione e prima di alzare il

braccio per evitare eventuali spruzzi.

Per i pompelmi, rilasciare di tanto in tanto la pressione sul braccio per una migliore

estrazione del succo.

1 2 3

5 6

7 8

ITALIANO

MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI E DELLE BACINELLE

Togliere il coperchio facendolo girare

verso sinistra.

Togliere con molta precauzione il

mini coltello prima di riporre la mini

bacinella.

In seguito togliere la prolunga facendola

girare e tenendo ben fermo il disco. Per

la pulizia si può anche lasciare il disco

fissato

sulla prolunga.

Togliere il disco facendo molta atten-

zione e prendendolo per i bordi.

Togliere la mini bacinella sollevandola

e mantenendo il mini coltello all’interno.

SCATOLA ACCESSORI: Gli accessori

sono disposti orizzontalmente e fissati

nelle posizioni previste a questo scopo.

ITALIANO

PULIZIA

BLOCCO MOTORE: pulirlo con uno

straccio morbido leggermente umido.

Per pulire la base del coltello in metallo

e della frusta utilizzare il lato più pic-

colo della spatola oppure uno spazzo-

lino.

La frusta per albumi è costituita da

4 pezzi, fare attenzione di montarli

correttamente dopo la pulizia.

Pulire subito dopo l’utilizzo (acqua +

detergente per i piatti).

Staccare sempre la spina del vostro apparecchio prima di pulirlo.

Non lasciare a bagno gli elementi. Asciugarli dopo averli lavati. Asciugare con cura i pezzi

in inox per evitare le macchie d’ossidazione.

Le macchie non alterano la qualità dei coltelli, dischi, boccali...

Alcuni alimenti come le carote colorano la plastica: utilizzare uno scottex con un po’ di olio

vegetale per attenuare la colorazione.

Attenzione: manipolare sempre i coltelli e i dischi con estrema precauzione:

le lame sono molto affilate.

Non immergere mai il blocco motore in acqua.

E’necessario tassativamente seguire alcune regole per evitare di rovinare gli elementi

amovibili:

• Lavastoviglie: selezionare la temperatura più bassa (< 40°C) ed evitare il ciclo di

asciugatura (generalmente > 60°C).

• Lavaggio a mano: evitare di lasciare gli elementi immersi troppo a lungo con il

detergente. Evitare i prodotti abrasivi (come le pagliette metalliche, lato ruvido delle

spugne da cucina).

• Detergenti: verificare i consigli per l’uso e la loro compatibilità con gli articoli in

plastica

ITALIANO

Non spingere mai gli ingredienti con

le mani.

Non tritare mai ossi (anche piccoli),

l’apparecchio non è previsto a questo

scopo. Potreste danneggiare irrimedia-

bilmente il coltello in metallo.

SOLIDI: Non riempire la vasca oltre i

due

terzi della vasca.

LIQUIDI: non riempire la vasca oltre un

terzo della sua capacità. Vi raccoman-

diamo soprattutto di restare al di sotto

del livello dell’asta centrale.

Non lasciare mai il pressa alimenti

nell’alimentatore per montare a neve

gli albumi altrimenti non potrebbero

incorporare aria.

Non introdurre alcun oggetto dall’ali-

mentatore all’interno della vasca.

Max

RACCOMANDAZIONI

ITALIANO

Potete affettare e grattugiare con

un’unica operazione nella vasca senza

vuotarla. Basterà girare il disco.

Con la pressione di un alimento molle,

il disco può rallentare. In questo

caso, non forzare sul pressa alimenti.

Premere il tasto Off e rimettere in moto

l’apparecchio normalmente.

Per piccole dosi, potete con un’unica

operazione affettare e grattugiare e

contemporaneamente fare la maionese

senza vuotare la vasca. Basterà posi-

zionare la vaschetta ausiliaria nella

vasca sopra le verdure.

Bisogna che il coperchio sia sbloccato

per togliere la vasca. Se la vasca non

si sblocca, è sicuramente perché non

avete sbloccato il coperchio.

Le vasche sono realizzate per ricevere

liquidi bollenti.

RACCOMANDAZIONI

Tenere il coltello con la mano quando

versate il contenuto della vasca.

ITALIANO

SUGGERIMENTI E ASTUZIE

SEMPLICITÀ

• Pulsante AUTO: il motore si adatta alla preparazione che state facendo.

• Pulsante PULSE: per controllare il risultato finale. Questa funzione vi consente di tritare e

frullare con precisione.

• Per ottenere un risultato ottimale quando si trita, si grattugia o si taglia a fettine gli alimenti

teneri (carne, pesce, formaggio non stagionato…), mettere

per alcuni minuti il prodotto in congelatore prima di lavorarlo nel robot.

Attenzione: gli alimenti devono essere duri ma non congelati.

PRATICITÀ

• Per ottimizzare l’uso del robot e ridurre le operazioni di pulizia, lavorare prima nella mini

vasca e poi in quella più grande. Iniziate a lavorare gli ingredienti duri o secchi prima delle

preparazioni liquide.

• Se l’apparecchio si mette a vibrare, pulire le zampe e asciugarlo con cura oppure verificare

le capacità massime a p. 61.

MINI VASCA

• La mini vasca è ideale per le preparazioni a piccole dosi: tritare le cipolle, la carne, le erbe

aromatiche fresche... frullare salse per aperitivi, una vinaigrette e montare la maionese.

• Prima di tritare le erbe fresche, verificare che la vasca e le erbe siano perfettamente pulite e

asciutte. In questo modo otterrete un risultato migliore e le conserverete più a lungo.

• Potete utilizzare la mini vasca direttamente come recipiente facendo ben attenzione di aver

tolto prima il coltello in metallo.

• La mini bacinella è ideale per la preparazione dei pasti per neonati (purè, composte di frutta...)

GRANDE VASCA

• Per i liquidi, non riempirla mai oltre 1/3 della sua capacità.

• Per gli alimenti solidi, non riempire oltre i 2/3 della sua capacità.

COLTELLO IN METALLO

• Per le grandi quantità, tagliare gli alimenti come la carne, le verdure … a cubetti da 2 cm.

• Carne, pesce: per tritare carne o pesce, utilizzare la funzione PULSE per controllare meglio il

risultato finale.

• Purè di verdure: porre gli alimenti cotti tagliati a pezzi grossi nella vasca e frullare con il coltello

in metallo. Lavorare prima con il pulsante PULSE e poi in modo continuo (AUTO) fino a che non

si ottiene la consistenza voluta.

• Impasti morbidi (brioche, pasta per bignè...): il robot Magimix utilizza il principio dell’impasto

dinamico. L’impasto è lavorato da 30 secondi e varia a seconda del tipo d’impasto voluto

e della quantità. Seguire le istruzioni indicate per ogni ricetta.

ITALIANO

SUGGERIMENTI E ASTUZIE

• Impasti: lasciar lievitare o riposare gli impasti a temperatura ambiente o leggermente

tiepida. Lieviteranno più rapidamente. Poiché la farina è molto leggera, si possono avere

proiezioni di farina durante l’elaborazione di alcune ricette. Per evitare questo fenomeno,

mettere tutti gli ingredienti (sale, farina, burro, uova…) nel recipiente e quindi versare i

liquidi (acqua, latte) prima di cominciare l’impasto.

• Potete facilmente conservare gli impasti avvolti con cura in una pellicola da alimenti e messi

in congelatore (circa 2 mesi). Tirarli fuori il giorno prima per poterli cuocere.

BLENDERMIX

• Zuppe, pasta per crepe, cocktail: inserire il coltello in metallo,

aggiungere tutti gli ingredienti nel recipiente. Posizionare quindi

nel recipiente e avviare il robot.

DISCHI

• Per tagliare a fette la frutta e la verdura lunga (cetrioli, carote, porri...), introdurre la

verdura nella tramoggia riempendola al massimo, in questo modo la frutta e la verdura

rimarranno in piedi.

• Per tagliare a fette la frutta e la verdura di piccole dimensioni (fragole, kiwi, rape...), metterle

una alla volta nella tramoggia.

• Per grattugiare la frutta e la verdura lunghe (carote, zucchine...) e il formaggio, metterli

distesi nella tramoggia.

• Per la frutta e la verdura rotonda (pomodori, mele...) tagliarli a metà o in 4 se necessario.

FRUSTA PER ALBUMI

• Il vostro recipiente deve essere pulito e asciutto.

• Verificare di aver tolto il pressino dosatore del coperchio per permettere l’incorporazione

dell’aria alla preparazione!

• Albumi montati a neve: per ottenere albumi più voluminosi, utilizzare uova a temperatura

ambiente.

• Panna montata: utilizzare panna intera da montare. Fare attenzione che

sia ben fredda prima di utilizzarla. Mettere il recipiente del robot in

congelatore per 10 minuti prima di cominciare la ricetta.

Vi consigliamo di sorvegliare la preparazione per evitare che la panna

si trasformi in burro.

SPREMIAGRUMI

• 2 coni: piccolo per i limonie

grande per le arance

e i pompelmi.

ITALIANO

COMO LEGGERE LE RICETTE

Per poter essere accessibili a tutti, le ricette selezionate sono facili da realizzare e poco

onerose. Non necessitano alcuna esperienza particolare. Per aiutarvi a utilizzare il

vostro Mini Plus, troverete a lato di ogni ricetta le seguenti indicazioni:

cc = cucchiaino

cs = cucchiaio

1 tazza = 250 – 300 g

1 impulso = una pressione da 1 a 2 secondi sul tasto IMPULSO

Coltello in metallo

Frusta per montare gli albumi

Spremiagrumi

Mini bacinella

Grattugiatore 2 mm

Grattugiatore 4 mm

Affettare 2 mm

Affettare 4 mm

PESI E MISURE

zucchero

farina

riso

semolino

1 bicchiere = 20 cl = 200 ml

1 l = 1 litro = 100 cl = 1000 ml

1 g = 1 grammo

1 kg = 1 chilogrammo = 1000 g

1 tazza = 300 g

Cucchiaino

Cucchiaio

Liquidi

4 g 15 g

3 g 10 g

4 g 20 g

4 g 12 g

Le corrispondenze

ITALIANO

Ingrediente

Quantità

Frutta 0,5 kg 1 min

Verdura 0,5 kg 1 min

Accessori

Preparazione: 5 min

Niente cottura

Maionese

Nella mini bacinella, introdurre il tuorlo, 1 cucchiaio di olio

e la senape.

Avviare l’apparecchio per 20 secondi e aggiungere la metà

dell’olio dalla tramoggia, prima a filo e poi sempre di più

mano a mano che la maionese si addensa.

Aggiungere sale e pepe. Avviare l’apparecchio e versare

dall’apertura del coperchio il resto dell’olio di oliva lascian-

do girare il coltello. All’ultimo momento, aggiungere l’aceto.

Astuzia dello chef: tutti gli ingredienti devono essere a tem-

peratura ambiente. Per una maionese più leggera, utilizzare

l’uovo intero.

Ingredienti

(Per 1 tazza)

• 250 ml di olio

• 1 cucchiaio di senape

forte

• 2 cucchiai di aceto

(facoltativo)

• 1 tuorlo

Preparazione: 5 min

Niente cottura

Tapenade (crema di olive)

Nella mini bacinella, mettere tutti gli ingredienti tranne l’olio

di oliva. Frullare per circa 30 secondi fino a che non si

ottiene una crema.

Avviare l’apparecchio in modo continuo per 10-20

secondi. Versare l’olio poco alla volta fino a che non

viene completamente assorbito.

Astuzia dello chef: questa crema è deliziosa spalmata su

fette di pane tostato. Per una salsa ancora più gustosa,

sostituire le olive nere con olive alla greca snocciolate.

Ingredienti

(Per 1 tazza)

• 250 g di olive nere

snocciolate

• 20 ml di olio di oliva

• 1 cucchiaio di capperi

• 2 cucchiaini di senape

• Succo di 1 limone, pepe

RICETTE

Lavare le zucchine e le carote. Sbucciare la carota.

Nella bacinella con il disco grattugiatore da 4 mm, grattu-

giare le carote e le zucchine non sbucciate disponendole

orizzontalmente nella tramoggia in modo da ottenere una

julienne più lunga possibile.

Riscaldare l’olio in una padella, aggiungere le verdure

tagliate a julienne, salare e pepare. Coprire e lasciar cuo-

cere 2-3 minuti. Le verdure devono rimanere al dente.

Versare in un piatto da portata, verificare che non manchi

sale o pepe e spolverare con il dragoncello tritato.

Guazzabuglio di carote e zucchine

Preparazione: 10 min

Cottura: 5 min

Materiale: 1 padella,

un piatto da portata

Ingredienti

(per 4 persone)

• 1 carota

• 2 zucchine medie

• 2 cucchiai di olio di

oliva

• 1 cucchiaio di

dragoncello tritato

• Sale e pepe

Insalata Waldorf

Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Sbucciare il sedano

e tagliarlo a rondelle con un disco affettatore.

Preparare la maionese nella mini bacinella (si veda la

ricetta a pagina 73).

Incorporare la preparazione alla maionese aggiungendo

i gherigli di noci.

Servire su foglie di lattuga.

Ingredienti

(per 4 persone)

• 2 mele red delicious

• 2 gambi di sedano

• 80 ml di maionese con

molto limone

• 50 g di gherigli di noci

qualche foglia di lattuga

Preparazione: 15 min

Niente cottura

RICETTE

Preparazione: 10 min

Risposo: 1 ora

Cottura: 20 min

Materiale: stampo 28-30

cm di diametro

Pasta brisè

Ingredienti

(Per 450 g di pasta)

• 250 farina 00

• 125 g di burro

• 80 ml di acqua fredda

• 1 pizzico di sale

Preparazione: 20

min

Cottura: 15 min

Vellutata di zucchine

Lavare le zucchine. Nella mini bacinella dotata del disco

per affettare da 4 mm, tagliare le zucchine. Metterle a

cuocere in acqua bollente con i dadi di pollo per circa

20 minuti.

Nella bacinella con il coltello in metallo e l’accesso-

rio Blendermix, frullare le zucchine per circa 1 minuto.

Aggiungere le foglie di dragoncello e poi la panna

dall’apertura del coperchio lasciando girare l’apparecchio.

Versare poco alla volta il brodo di pollo dall’apertura del

coperchio fino a che non si ottiene la consistenza voluta.

Servire in coppette o in piatti fondi con qualche foglia di

dragoncello. Salare e pepare a piacimento.

Ingredienti

(per 2 persone)

• 2 piccole zucchine

• ½ dado di pollo

• 400 ml acqua

• 1 foglia di dragoncello

fresco

• 60 ml panna liquida

• Sale e pepe

Nella bacinella con il coltello in metallo, mettere la farina,

il sale e il burro tagliato a pezzetti. Aggiungere l’acqua

dall’apertura del coperchio.

Avviare l’apparecchio. Far girare per 20 secondi.

Lasciar girare fino a che non si forma una palla.

Avvolgerla con pellicola alimentare, appiattirla e metterla in

frigo per 1 ora.

Preriscaldare il forno a 180° (termostato 6). Imburrate e

infarinate lo stampo. Stendere la pasta sullo stampo e fare

dei buchi con una forchetta.

Mettere sopra un cerchio di carta da forno e ricoprirlo con

sfere di ceramica o con fagioli secchi (oppure riso).

Fate cuocere alla cieca in forno per circa 20 minuti.

Quiesto ompasto è ideale per realizare quiche, torte, pastic-

ci, torti salate e dolci.

Preparazione: 5 min

Niente cottura

Tiramisù

Tirare fuori il mascarpone dal frigorifero 1 ora prima.

Separare gli albumi dai tuorli.

Nella bacinella con lo sbattitore mescolare bene i tuorli

con lo zucchero. Aggiungere l’Amaretto e il mascarpone.

Lasciar andare 2 minuti. Mettere da parte in una terrina.

Verificare che la bacinella sia ben pulita e asciutta.

Nella bacinella con lo sbattitore, montare gli albumi a neve

senza dimenticare di togliere il cappuccio del coperchio.

Far andare per 5 minuti.

Incorporare delicatamente alla preparazione precedente

gli albumi montati a neve con la spatola.

Intingere rapidamente metà dei savoiardi nel caffè. Fare

uno strato di biscotti nello stampo e ricoprire con metà

della crema. Spolverare sopra un po’ di cacao amaro.

Ripetere l’operazione con i biscotti e la crema.

Spolverare con cacao amaro e mettere in frigo per almeno

6 ore.

Ingredienti

(per 4-6 persone)

• 4 uova

• 1 cucchiaio di cacao

amaro

• 2 cucchiai di Amaretto

• 300 g di mascarpone

• 20-24 savoiardi

• 80 g di zucchero

• 200 ml di caffè

Preparazione: 5 min

Niente cottura

Panna montata

Porre la bacinella e gli ingredienti 1 ora in frigorifero.

Nella bacinella con la frusta, versare la panna liquida

intera.

Avviare l’apparecchio facendo ben attenzione di aver tolto

il pressa alimenti.

Far girare 2 minuti e 30 secondi sorvegliando la prepara-

zione per evitare che la panna diventi burro.

Quando la panna comincia ad addensarsi, aggiungere

lo zucchero. I tempi di preparazione sono forniti a titolo

indicativo, e possono variare a seconda del tipo di panna

utilizzato.

Ingredienti

(per 4 persone)

• 200 ml di panna liqui-

da intera (almeno 35%

di materia grassa)

• 1 cucchiano di zucchero

Consultateci e condividete le vostre ricette su

http://www.magimix.com/it/ricette/

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Réf. : 460023 - 02/20

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Magimix MINI PLUS CHROME 18261EB de handleiding

Merk: Magimix

Model: MINI PLUS CHROME 18261EB

Categorie: Keuken-

Type: de handleiding

Deze handleiding is ook geschikt voor

MINI PLUS CHROME/18261EB

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italiano: Magimix MINI PLUS CHROME 18261EB Manuale del proprietario
français: Magimix MINI PLUS CHROME 18261EB Le manuel du propriétaire
Deutsch: Magimix MINI PLUS CHROME 18261EB Bedienungsanleitung

Magimix MINI PLUS CHROME 18261EB de handleiding

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