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Quick Guide N I AVEC R TE E EP R TE N EP CO N IC E WITH RECIPES S TTE CE MIT R EZ KURZANLEITUNG / GUIDE DE DÉMARRAGE RAPIDE / GUIDA RAPIDA ALL‘USO / AAN DE SLAG C TTE RE I MET COMBI STEAM OVEN NN-CS89/88  GLOSSARY Glossar / Lexique / Glossario / Woordenlijst 1 2 3 4 5 6 7 1. Display Window / Displayanzeige / Fenêtre d’affichage / Finestrella del display / Weergavevenster 2. Steam / Dampf / Vapeur / Vapore / Stoom 3. Convection / Umluft / Convection / Convezione / Hetelucht 4. Microwave / Mikrowelle / Micro-ondes / Microonde / Magnetron 5. Grill / Grill / Gril / Grill / Grill 6. Combination / Kombination / Menus combinés / Combinazione / Combinatie 7. Timer, Clock / Timer, Uhr / Minuterie, Horloge / Timer, Orologio / Timer, Klok 8. Auto Cook / Automatik-Garen / Cuisson Automatique / Cottura Automatica / Automatisch Koken 9. 8 9 Ofenzubehör / Accessoires / Accessori / Accessoires ACCESSORIES Auto Steam / Automatik-Dampf / Programmes automatiques de cuisson vapeur / Cottura automatica a vapore / Automatisch Stomen 10. Up & Down Selection / Hoch- & RunterAuswahl / Sélection haut & bas / Selezione su & giù / Omhoog & Omlaag Selectie Glass Tray Wire Rack Glasform / Plateau en verre / Vassoio in vetro / Glazen plateau Wire Shelf Enamel Shelf Metallrost / Étagère métallique / Ripiano a griglia / Bakrooster 11 Upper / obere / haut / in alto / bovenste 12. Start, Confirmation / Start, Bestätigen / Début, Confirmation / Avvio, Conferma / Start, Bevestig Middle / mittlere / milieu / in mezzo / middelste Lower / untere / bas / in basso / onderste 12 P Program / Programm / Programme / Programma / Programma Weight, Quantity / Gewicht, Menge / Peso, Quantità / Poids, Quantité / Gewicht, Aantal Select Time / Zeit eingeben / Sélectionner le temps / Selezionare il tempo / Selecteer tijd (Multiple) Finger Tip / Mehrfach antippen / Nombre d‘appui nécessaire / Tocco (multiplo) a sfioramento / (meervoudig) Tiptoets Base of oven / Garraumboden / Base du four / Base del forno / Ovenbodem Fresh or Frozen Food / Frische oder gefrorene Lebensmittel / Aliments frais ou surgelés / Cibo fresco o refrigerato / Vers of bevroren voedsel Auto Beverage / Automatische Getränkeprogramme / Programme de préparation de boissons automatique / Programmi automatici per bevande / Automatisch drank programma Defrost / Auftauen / Décongélation / Scongelamento / Ontdooien Junior Menu / Junior-Menü-Programme / Menu Junior / Junior Menu / Junior Menu Emailleblech / Lèchefrite émaillée / Ripiano smaltato / Geëmailleerde bakplaat Accessory Placement / Position des Zubehörs / Placement des accessoires / Alloggio accessori / Plaatsing accessoires 11. Stop, Cancel / Stop, Löschen / Arrêt, Annulation / Arresto, Cancella / Stop, Wis 10 Metalluntersatz / Grille métallique / Griglia / Rooster Microwave Grill Convection Steam x x x  SAFETY INSTRUCTIONS Sicherheitshinweise / Consignes de sécurité / Istruzioni di sicurezza / Veiligheidsinstructies SETTING THE CLOCK Einstellen der Uhr / Réglage de l‘horloge / Impostare l‘orologio / Klok instellen Use of Glass or Pyrex® Dishes / Verwendung von Glas- oder Pyrexgeschirr / Utilisation des plats en verre ou pyrex / Uso di piatti in Vetro o Pyrex / Gebruik van glazen of Pyrex kookgerei Use the glass tray or your own Pyrex® dishes, plates or bowls covered with a lid or pierced cling film directly on the base of the oven. Do not place food directly on the base of the oven. Verwenden Sie die Glasform oder Ihr eigenes Pyrex-Geschirr, Teller oder Schalen, die mit einem Deckel oder einer perforierten Frischhaltefolie abgedeckt sind, direkt auf dem Garraumboden. Legen Sie keine Lebensmittel direkt auf den Garraumboden. 2x Select time / Uhrzeit eingeben / Sélectionner le temps / Selezionare il tempo / Selecteer tijd 1x Utilisez le plateau en verre ou vos propres plats, assiettes ou bols en pyrex recouverts d‘un couvercle ou d‘un film alimentaire percé directement sur la base du four. Ne placez pas les aliments directement sur la base du four. Posiziona vassoi in vetro o in Pyerex, piatti o ciotole con coperchio o pellicola per microonde bucherellata sulla base del forno. Non posizionare cibo direttamente sulla base del forno. Gebruik glazen schalen of uw eigen Pyrex schalen, borden of kommen bedekt met een deksel of doorboorde huishoudfolie direct op de bodem van de oven. Plaats geen voedsel direct op de ovenbodem. Plastic containers and cookware / Plastikbehälter und Kochgeschirr / Récipients en plastique et ustensiles de cuisine / Contenitori di plastica e pentolame / Plastic bakjes en kookgerei CHILD SAFETY LOCK Kindersicherung / Verrouillage de la sécurité enfant / Sicurezza bambini / Kinderslot Only use plastic containers and cookware if they have a ‘microwave safe’ label. Bitte ausschließlich Plastikbehälter benutzen, die mikrowellengeeignet sind. N‘utilisez les récipients en plastique et les ustensiles de cuisine que s‘ils portent une étiquette “micro-ondes“. Utilizza solo contenitori in plastica e pentolamente appositamente realizzato per microonde. Gebruik alleen plastic bakjes en plasic kookgerei als ze een magnetronbestendig label hebben. 3x 3x Set Einstellen Activation Impostazione Stel in Cancel Löschen Annulation Cancella Cancel / Wis 3  Steam Cooking USE STEAM Kochen mit Dampf / Cuisson à la Vapeur / Cottura a Vapore / Stoomkoken Benutzen von Dampf / Utilisation de la vapeur / Utilizzo del vapore / Gebruik stoom How to fill the water tank Auffüllen des Wassertanks / Comment remplir le réservoir d‘eau / Come riempire il serbatoio dell‘acqua / Hoe vul je de watertank Select cooking time / Garzeit auswählen / Sélectionner le temps de cuisson / Selezionare il tempo di cottura / Selecteer de kooktijd 1x 1x 2x Steam 1 Steam 2 max low 1 Use of Accessories / Benutzen des Zubehörs / Utilisation des accessoires / Uso di accessori / Gebruik van accessoires 2 3 4 1 LEVEL 2 LEVELS Einstufig 1 niveau Livello 1 1 niveau Zweistufig 2 niveaux Livello 2 2 niveaus  STEAM COOKING CHART AUTO STEAM PROGRAMS Auto-Dampf Programme / Programmes automatiques de cuisson vapeur / Programmi automatici a vapore / Automatisch stoom programma Fresh vegetables / Frisches Gemüse / Légumes frais / Verdure fresche / Verse groenten Frozen vegetables / Gefrorenes Gemüse / Légumes surgelés / Verdure surgelate / Bevroren groenten 30 P Steam 1 Asparagus / Spargel / Asperges / Asparagi / Asperges Green Broccoli / beans / Brokkoli / Bohnen / Brocoli / Haricots / Broccoli / Fagioli / Broccoli Sperziebonen 31 200 g–500 g 510 g–1000 g 200 g–500 g 510 g–1000 g Steam 1 Steam 1 Steam 1 Steam 1 1/2 1/2 1/2 1/2 150 g 250 g 200 g 300 g 300 g 200 g 400 g 8 min 10–12 min 12 min 11 min 15 min 15 min 8–10 min 10-12 min Spinach / Spinat / Épinards / Spinaci / Spinazie Potatoes / Sweet Chicken Fish fillets / Kartoffeln / potatoes / breast / Fischfilets / Pommes SüßHähnchenFilets de de terre / kartoffeln / brust / poisson / Patate / Patate douce / Poitrine de Filetto di Aardappelen Patate dolci / poulet / pesce / Zoete Petti di pollo / Visfilet aardappelen Kipfilet Courgettes / Corn on the Zucchini / cob / MaisCourgettes / kolben / Zucchine / Épi de maïs / Courgettes Pannocchia / Maïskolf x2 12–14 min 25–30 min Fish fillets and green vegetables / Fischfilet u. grünes Gemüse / Filets de poisson et légumes / Filetto di pesce e verdure / Vis filet en groene groenten 32 33 P 200 g–650 g 660 g–1000 g 200 g green vegetables + 2 fish fillets Steam 1 Steam 1 Steam 1 1/2 1/2 Brussel Butternut Cabbage, Carrots, sliced / Cauliflower, sprouts / Squash / sliced / Kohl, Karotten, florets / Rosenkohl / Butternuss- geschnitten / geschnitten / BumenkohlChou de kürbis / Chou en Carrotte en röschen / bruxelles / Courge lamelle / lamelle / Fleurons de Cavoli di musquée / Cavolo a Carote a choux-fleurs / Bruxelles / Zucca / fette / Kool, rondelle / Cima / BloemSpruitjes Butternut gesneden Wortelen, koolroosjes squash gesneden 200 g 250 g Steamed potatoes / Gedämpfte Kartoffeln / Pommes de terre à la vapeur / Patate a vapore / Gestoomde aardappelen Gartabellen für Dampf / Tableau de cuisson vapeur / Tabella cottura a vapore / Stoomkoken tabel Rice / Reis / Riz / Riso / Rijst 200 g 500 g 400 g 400 g 400 g 200g 5–6 min 25 min 15 min 25 min 11 min 28 min Carrots, sliced / Karotten, geschnitten / Carrotte en lamelle / Carote a rondelle / Wortelen, gesneden Cauliflower, florets / Bumenkohlröschen / Fleurons de choux-fleurs / Cima / Bloemkoolroosjes Mixed vegetables / gemischtes Gemüse / Légumes variés / Mix di verdure / Gemengde groenten Peas / Erbsen / Pois / Piselli / Erwten Steam 1 Green Broccoli beans / florets / Bohnen / BrokkoliHaricots / röschen / Fagioli / Fleurons Sperziebonen de brocoli / Broccoli / Broccoli roosjes Soya beans / Fish fillets / Sojabohnen / Fischfilets / Fèves de Filets de soja / Soya / poisson / Soja bonen Filetto di pesce / Visfilet 200 g 250 g 200 g 250 g 200 g 200 g 200 g 400 g 10 min 10 min 10–12 min 12 min 8 min 8 min 4–5 min 16 min 5  Microwave Mikrowelle / Micro-ondes / Microonde / Magnetron USE MICROWAVE Benutzen der Mikrowelle / Utilisation du micro-ondes / Uso del microonde / Gebruik magnetron Select cooking time / Garzeit auswählen / Sélectionner le temps de cuisson / Selezionare il tempo di cottura / Selecteer de kooktijd 1x 1x 2x 3x 4x 5x 6x 7x 1000 W 800 W 270 W 600 W 440 W 300 W 100 W ! AUTO-REHEAT A CHILLED MEAL Metal Utensils and Containers / Metallgegenstände und -behälter / Ustensiles et récipients en métal / Utensili e Contenitori in metallo / Metalen bestek en bakjes Do not heat any closed cans or bottles because they might explode. Metal containers or dishes with metallic trim should not be used during microwave cooking. Sparking will occur. Keine Flüssigkeiten und Nahrungsmittel in versiegelten Behältern (z.B. Konserven) erhitzen, da diese platzen können. Verwenden Sie während des Mikrowellenbetriebes weder Geschirr aus Metall noch Geschirr mit Metallrand. Es kann zu Funkenbildung kommen. Autoerhitzen von vorgekochten Speisen / Réchauffer automatiquement un repas réfrigéré / Riscaldare in automatico un pasto precotto / Automatisch opwarmen van een gekoelde maaltijd Ne chauffez pas les boîtes ou bouteilles fermées car elles pourraient exploser. Les récipients en métal ou les plats avec des garnitures métalliques ne doivent pas être utilisés pendant la cuisson au micro-ondes. Des étincelles se produiraient. 200 g–1000 g chilled meal 200 g–1000 g gekühltes Essen 200 g–1000 g plat réfrigéré 200 g–1000 g cibo refrigerato 200 g–1000 g gekoelde maaltijda Non scaldare nessun contenitore o bottiglia in metallo perché potrebbe esplodere. I con­tenitori in metallo o i piatti con inserti metallici non sono adatti alla cottura a microonde. Potrebbero verificarsi scintille. Verwarm geen gesloten blikjes of flessen omdat ze kunnen ontploffen. Metalen bakjes of schalen met een metalen randje of metalen onderdelen mogen niet worden gebruikt tijdens het magnetronkoken. Vonken zullen optreden. 6 1x 1x  MICROWAVE CHART Mikrowellen Gartabellen / Puissance de cuisson optimale / Tabella microonde / Magnetron tabel 1000 W 800 W 600 W 400 W 200 W Melting / Schmelzen / Faire fondre / Per sciogliere / Smelten Defrosting / Auftauen / Décongélation / Scongelamento / Ontdooien Cooking Stews, Pudding, etc. / Eintöpfe, Pudding usw. kochen / Cuisson de pot-au-feu, pudding, etc. / Cotture lente, budini, etc. / Koken van stoofpotjes, pudding enz. Cooking and Reheating Casseroles, etc. / Kochen und Aufwärmen von Aufläufen, usw. / Cuisson et réchauffage du blanquette, etc. / Cottura e riscaldamento casseruola, etc. / Koken en opwarmen ovenschotel, enz. Roasting / Bräunen / Rôtissage / Arrostire / Braden Reheating Meals, Cooking Fish & Vegetables / Aufwärmen von Mahlzeiten, Kochen von Fisch und Gemüse / Réchauffage des repas, cuisson du poisson et des légumes / Riscaldare pasti, cuocere pesce & verdure / Opwarmen van maaltijden, koken van vis & groente 7  USE CONVECTION USE GRILL Benutzen der Heißluft / Utilisation de la convection Uso convezione / Gebruik hetelucht Preheating, optional Optionales Vorheizen / Préchauffage, facultatif / Pre riscaldamento opzionale / Voorverwarmen, optioneel Select cooking time / Garzeit auswählen / Sélectionner le temps de cuisson / Selezionare il tempo di cottura / Selecteer de kooktijd 30– 230 °C Use of Accessories / Benutzen des Zubehörs / Utilisation des accessoires / Uso di accessori / Gebruik van accessoires 1 LEVEL Einstufig 1 niveau Livello 1 1 niveau 8 or oder ou o of Benutzen des Grills / Utilisation du Gril / Uso grill / Gebruik grill 1x Preheating, optional Optionales Vorheizen / Préchauffage, facultatif / Pre riscaldamento opzionale / Voorverwarmen, optioneel 1x 2x 3x Grill 1 Grill 2 Grill 3 high med low Select cooking time / Garzeit auswählen / Sélectionner le temps de cuisson / Selezionare il tempo di cottura / Selecteer de kooktijd 1x Use of Accessories / Benutzen des Zubehörs / Utilisation des accessoires / Uso di accessori / Gebruik van accessoires 2 LEVELS OPTION 1 OPTION 2, 3 Zweistufig 2 niveaux Livello 2 2 niveaus Option 1 Option 1 Opzione 1 Optie 1 Option 2, 3 Option 2 , 3 Opzione 2, 3 Optie 2, 3 or oder ou o of  COMBINATION COOKING AUTO COOKING PROGRAMS Kombinationskochen / Cuisson combinée / Cottura combinata / Combinatie koken Automatische Kochprogramme / Programmes de cuisson automatique programmi per cottura automatica / Automatische kookprogramma‘s Milk, Hot Chocolate, Milk Coffee / Milch, Kakao, Milchkaffee / Lait, chocolat chaud, café au lait / Latte, cioccolata calda, caffè al latte / Melk, warme chocolademelk, koffie verkeerd Select cooking time / Garzeit auswählen / Sélectionner le temps de cuisson / Selezionare il tempo di cottura / Selecteer de kooktijd Preheating, optional Optionales Vorheizen / Préchauffage, facultatif / Pre riscaldamento opzionale / Voorverwarmen, optioneel 1x P max max 230 °C 230 °C 230 °C 220 °C 200 °C 220 °C 190 °C 160 °C 230 °C 440 W high 190 °C high med med high high 300 W 300 W 100 W high 300 W 300 W 100 W 300 W 100 W P 2 x x Combi 4–8 2 x x + Combi 9–11 2 x x + Combi 12 Combi 1 + Combi 2 + + Homebake Quiche / Selbstgemachte Quiche / Quiche maison / Quiche / Zelfgemaakte quiche 7 10 11 15 200 g / 600 g 1000 g–1900 g 500 g–2000 g – Frozen Pizza / Gefrorene Pizza / Pizza surgelées / Pizza surgelata / Bevroren pizza Mug Cake / Tassenkuchen / Mug cake / Torta in tazza / Mug cake Fresh Vegetable Fries / Frische GemüsePommes Frites / Légumes frits / Chips di verdure / Verse groentefrieten Melt Butter / Butter Melt Chocolate / schmelzen / Beurre Schokolade fondu / Burro sciolto / schmelzen / Chocolat Boter smelten fondu / Cioccolato sciolto / Chocolade smelten 1) Preheating is not available / Optionales Vorheizen nicht verfügbar / Préchauffage indisponible / Pre riscaldamento non disponibile / Voorverwarmen is niet beschikbaar + Beef Rare / Rind, blutig / Bœuf saignant / Manzo al sangue / Biefstuk, rare / Combi Combi Combi Combi Combi Combi Combi Combi Combi Combi Combi Combi 11 21 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 max Whole Chicken / Ganzes Hähnchen / Poulet entier / Pollo intero / Hele kip 18 19 21 22 25 50 g–300 g 50 g–300 g 200 g–430 g 1x or 2x 200 g 100 g–500 g Combi 3 + Metal containers can not be placed directly on the wire shelf. / Metallbehälter bitte nicht direkt auf den Metallrost stellen. / Les récipients métalliques ne doivent pas être placés directement sur l’étagère métallique. / Contenitori in metallo non possono essere posizionati direttamente sulla griglia. / Metalen bakjes niet direct op het rooster plaatsen. 2) 9  RECIPES ENGLISH Lemon Thyme Steamed Chicken INGREDIENTS 2 lemons, thinly sliced 1 bunch thyme 4 chicken breasts 6 cloves garlic, peeled 200 ml natural yogurt 15 ml honey 5 ml Dijon mustard salt, pepper 2 small courgettes, thickly sliced broccoli, cut into small florettes DISH 2x small bowls ACCESSORY Wire rack, Enamel shelf Fill water tank 1. Place the sliced lemons on wire rack inside enamel shelf and scatter the thyme over. 2. Place the chicken breasts between two sheets of cling film and bash with a meat mallet or rolling pin until thin. Remove the cling film and place chicken on the lemon and thyme. 3. In a small bowl add the whole garlic cloves, seasoning and finely chopped thyme, mix. Spoon over the chicken. Cook chicken on Steam 1 for 20 minutes on middle shelf position. 4. To make the yogurt dressing, crush 2–3 steamed garlic cloves (as prepared above) into a small bowl. Add yogurt, honey and mustard, and stir well. Serve dressing with chicken. Serve with steamed broccoli and courgettes. 4 I 30 min Cod en Papillote with Bulghur INGREDIENTS 280 g mixed Asian greens*, chopped 4 cod fillets ½ orange, zest and juiced 45 g basil, shredded 2 garlic, finely chopped 120 ml dry white wine 15 ml olive oil (2x) 1 carrot, cut into thin strips ½ fennel, thinly sliced salt, pepper *e.g. pak choy, Chinese cabbage WATCH THE RECIPE VIDEO ONLINE PILAF 200 g bulghur wheat 15 ml olive oil ½ lemon, juiced 1 garlic, crushed 30 g basil, shredded 30 g coriander, chopped 3 spring onions, sliced DISH 1x shallow Pyrex® dish ACCESSORY Glass tray Fill water tank 1. Cut out four 30 cm square of baking parchment. Arrange ¼ of the chopped Asian greens in the middle of each paper square. Top with cod fillets and sprinkle over the orange zest, juice, basil, garlic, wine, oil, carrot, fennel and season. Fold over the paper to form a parcel, leaving a little air inside so the ingredients can steam, and twist the edges to seal. 2. Place parcels on the glass tray on the base of the oven. Cook on Steam 1. It will take 30–40 minutes cooking; the oven can only be set to cook for a max. 30 minutes at a time. Reset time and fill water tank after 30 minutes. Open one of the parcels to check that the fish is cooked, it should flake easily. 3. Combine the bulghur wheat with 800 ml boiling water in a shallow dish. Place on base of the oven. Check the water level of the water tank and cook on Combi 1 for 8–12 minutes or until the bulghur is just tender. Drain the bulghur if necessary. 4. Fork through the cooked bulghur and mix in the olive oil, lemon juice, garlic, basil, coriander and spring onions. Season with salt and pepper to taste. 4 I 1 h 15 min WATCH THE RECIPE VIDEO ONLINE 10  Butternut Squash Risotto DISH 1x large Pyrex® Casserole dish ACCESSORY Enamel shelf, Wire shelf, Glass tray Fill water tank 1. Preheat oven Convection 220 °C. Toss the squash with the oil, scatter onto enamel shelf in lower shelf position. Cook on Convection 220 °C for 35–40 minutes. 2. Place onion and butter in casserole on base of oven. Cook on Combi 1 for 6 minutes. Add rice and stock, cover and cook on 1000 W for 10 minutes, stir and return to oven and cook on 1000 W for 10 minutes. 3. Add squash, sage, season, wine and parmesan, stir. Return to base of oven, uncovered. Place spinach on glass tray on wire shelf in upper shelf position. Cook on Combi 1 for 4 minutes. 4 I 1 h 30 min Steamed Garlic Prawns Chinese-Style INGREDIENTS 20 (240 g) large raw tiger prawns 30 ml light soy sauce 5 cloves garlic, crushed 1 tsp brandy DISH 1x mixing bowl, 1x large Pyrex® rectangular dish ACCESSORY – 1. Wash prawns thoroughly. In a bowl, mix the soy sauce, garlic and brandy. Arrange the prawns in a shallow dish, and cover with the soy sauce mixture. Cook on base of oven on Steam 1 for 12–17 minutes, until opaque. Serve hot. 4 I 20 min Fill water tank VE RM OR E R E CI PE S O NL IN E CO 1 butternut squash, peeled and cut into chunks 15 ml olive oil 1 onion, chopped 40 g butter 250 g risotto rice 450 ml hot vegetable stock 15 g sage salt and pepper 45 ml white wine 50 g parmesan, finely grated 130 g spinach DI S INGREDIENTS Experience-fresh.eu quick & healthy 11  REZEPTE DEUTSCH Gedünstete Hähnchenbrust mit Zitrone u. Thymian ZUTATEN 2 Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund Thymian 4 Hähnchenbrüste Salz und Pfeffer 6 Knoblauchzehen, geschält 200 ml Naturjoghurt 15 ml Honig 5 ml Dijon-Senf Salz, Pfeffer 2 kleine Zucchini in dünne Scheiben geschnitten Brokkoli, in kleine Röschen geteilt GEFÄSS 2 kleine Schüsseln ZUBEHÖR Metalluntersatz, Emailleblech Wassertank füllen 1. Den Metalluntersatz auf das Emailleblech stellen, die Zitronenscheiben darauf legen und den Thymian darüber verteilen. 2. Die Hähnchenbrüste zwischen zwei Bahnen Klarsichtfolie legen und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz dünn klopfen. Die Frischhaltefolie entfernen und das Hähnchen auf die Zitrone und den Thymian legen. 3. Ganze Knoblauchzehen, Gewürze und fein gehackten Thymian in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit einem Löffel über dem Hähnchen verteilen. Hähnchen im Modus Dampf 1 in mittlerer Einschubposition 20 Minuten lang garen. 4. Zubereitung des Joghurt-Dressings: Gedämpfte Knoblauchzehen (siehe oben) in einer kleinen Schüssel zerdrücken. Joghurt, Honig und Senf dazugeben und gut verrühren. Das Dressing zum Hähnchen reichen. Mit dem gedünsteten Broccoli und Zucchini servieren. 4 I 30 Min. SEHEN SIE SICH DAS REZEPTVIDEO ONLINE AN Kabeljau en Papillote mit Kräuter-Bulgur ZUTATEN 280 g gemischtes asiatisches Gemüse*, gehackt 4 Kabeljaufilets ½ Orange, geriebene Schale und Saft 45 g Basilikum, zerkleinert 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 120 ml trockener Weißwein 15 ml Olivenöl 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten ½ Fenchel, in dünne Scheiben geschnitten Salz, Pfeffer * z.B. Pak Choi oder Chinakohl PILAU 200 g Bulgur 15 ml Olivenöl ½ Zitrone, nur der Saft 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 30 g Basilikum, zerkleinert 30 g Korianderblätter, gehackt 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten GEFÄSS 1 flache Pyrex®-Auflaufform ZUBEHÖR Glasform 1. Vier 30 cm große Quadrate aus Backpapier zurechtschneiden. ¼ des gehackten asiatischen Grüngemüses in die Mitte jedes Backpapierblattes legen. Den Fisch darauf platzieren und geriebene Orangenschale, Orangensaft, Basilikum, Knoblauch, Wein, Öl, Karotte und Fenchel darüber geben. Danach würzen. Das Backpapier zu einer Tasche zusammenfalten, dabei ein wenig Luft einschließen, um das Dämpfen der Zutaten zu ermöglichen. Die Kanten so verdrehen, dass die Taschen dicht sind. 2. Die Taschen in die Glasform geben und diese auf den Geräteboden stellen. Der Wassertank muss nach 30 Minuten Garzeit aufgefüllt werden. Im Modus Dampf 1 30–40 Minuten lang garen. Eine der Taschen öffnen und prüfen, ob der Fisch gar ist. Er sollte sich einfach in Stücke zerteilen lassen. 3. Bulgur in einer flachen Form mit 800 ml kochendem Wasser mischen. Die Form auf den Garraumboden stellen. Füllstand des Wasserbehälters prüfen und 8 bis 12 Minuten lang bzw. bis der Bulgur gerade weich ist im Modus Kombi 1 garen. Den Bulgur erforderlichenfalls abtropfen lassen. 4. Mit einer Gabel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum, Koriander und Frühlingszwiebeln unter den gegarten Bulgur mischen. 4 I 1 Std. 15 Min. Wassertank füllen 12 SEHEN SIE SICH DAS REZEPTVIDEO ONLINE AN  Kürbis-Salbei-Risotto mit Spinat GEFÄSS 1 große Pyrex®-Auflaufform ZUBEHÖR Emailleblech, Metallrost, Glasform Wassertank füllen 1. Ofen im Modus Heißluft auf 220 °C vorheizen. Kürbis in Öl schwenken, auf dem Emailleblech verteilen und in der unteren Position in den Ofen einschieben. 35–40 Minuten lang bei 220 °C Heißluft garen. 2. Zwiebel und Butter in einer Auflaufform auf den Geräteboden stellen. Im Modus Kombi 1 6 Minuten lang garen. Reis und Brühe dazugeben und 10 Minuten lang bei 1000 W garen. Umrühren und weitere 10 Minuten bei 1000 W garen. 3. Kürbis, Salbei, Wein und Parmesan dazugeben und verrühren. Wieder auf den Geräteboden stellen, ohne den Deckel darauf zu setzen. Den Spinat in die Glasform geben, dieses auf den Metallrost stellen und in der oberen Einschubposition in das Gerät schieben. Im Modus Kombi 1 4 Minuten lang garen. 4 I 1 Std. 30 Min. Gedämpfte Knoblauchgarnelen nach chinesischer Art ZUTATEN 20 große rohe Tigergarnelen (240 g) 30 ml helle Sojasoße 5 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 TL Brandy 1. Garnelen gründlich waschen. Sojasoße, Knoblauch und Brandy in einer Schüssel vermischen. Die Garnelen in ein flaches Gefäß geben und mit der Soja­ soßenmasse bedecken. Auf dem Geräteboden 12 bis 17 Minuten im Modus Dampf 1 garen, bis die Garnelen milchig trüb erscheinen. Heiß servieren. 4 I 20 Min. GEFÄSS 1 Rührschüssel, 1 große flache Pyrex®-Auflaufform ZUBEHÖR – Wassertank füllen ND FI EN S IE WEITE RE R EP EZ TE ONL IN E ZUTATEN 1 Butternusskürbis, geschält und in Stücke geschnitten 15 ml Olivenöl 1 Zwiebel, gehackt 40 g Butter 250 g Risotto-Reis 450 ml heiße Gemüsebrühe 15 g Salbei Salz und Pfeffer 45 ml Weißwein 50 g Parmesan, fein gerieben 130 g Spinat Experience-fresh.eu schnell & gesund 13  RECETTES FRANCAIS Poulet vapeur au thym et au citron INGRÉDIENTS 2 citrons, finement tranchés 1 bouquet de thym 4 blancs de poulet 6 gousses d‘ail, pelées 200 ml de yaourt nature 15 ml de miel 5 ml de moutarde de Dijon sel, poivre 2 petites courgettes, en rondelles épaisses brocoli, coupé en petits fleurons PLAT 2 petit bols ACCESSOIRE Grille métallique, Lèchefrite émaillée Remplissez le réservoir d’eau 1. Disposez les citrons en rondelles sur la grille métallique dans la lèchefrite émaillée et saupoudrez de thym. 2. Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de film alimentaire et frappez les à l‘aide d‘un attendrisseur de viande ou d‘un rouleau à pâtisserie jusqu‘à ce qu‘ils soient plus fins. Enlevez le film alimentaire et disposez le poulet sur le citron et le thym. 3. Dans un petit bol, ajoutez les gousses d‘ail entières, l‘assaisonnement et le thym finement haché, puis mélangez. Répartissez la préparation sur le poulet à l‘aide d‘une cuillère. Faites cuire le poulet en mode Vapeur 1 pendant 20 minutes à la position moyenne. 4. Pour la sauce au yaourt : Écrasez 2 ou 3 gousses d‘ail cuites à la vapeur (comme préparé précédemment) dans un petit bol. Ajoutez le yaourt, le miel et la moutarde, puis mélangez bien. Servez la sauce avec le poulet. Servez avec le brocoli et les courgettes cuits à la vapeur. 4 I 30 min Cabillaud en papillote au pilaf de boulgour INGRÉDIENTS 280 g de mélange de légumes asiatiques*, hachées 4 filets de cabillaud ½ orange, zeste et jus 45 g de basilic, ciselé 2 gousses d‘ail, finement hachées 120 ml de vin blanc sec 15 ml d‘huile d’olive 1 carotte, coupée en fines lamelles ½ bulbe de fenouil, finement tranché sel, poivre *comme le pak choy et le chou chinois REGARDER LA VIDÉO DE LA RECETTE EN LIGNE PILAF 200 g de boulgour 15 ml d‘huile d’olive ½ citron, pressé 1 gousse d’ail écrasée 30 g de basilic, ciselé 30 g de coriandre, ciselée 3 oignons de printemps, tranchés PLAT 1 plat Pyrex® peu profond ACCESSOIRE Plateau en verre Remplissez le réservoir d’eau 14 1. Coupez quatre carrés de 30 cm de papier cuisson. Disposez un quart des légumes asiatiques hachés au milieu de chaque carré de papier. Recouvrez de poisson et arrosez du jus et du zeste d‘orange, de basilic, d‘ail, de vin, d‘huile, de carotte, de fenouil et assaisonnez. Repliez le papier pour former une papillote, en laissant un peu d‘air à l‘intérieur de sorte que les ingrédients puissent cuire à la vapeur, puis torsadez les côtés pour fermer. 2. Mettez les papillotes sur le plateau en verre au fond du four. Faites cuire en mode Vapeur 1. La cuisson prendra 30–40 minutes : le four ne peut pas être réglé pour plus de 30 minutes de cuisson à la fois. Refaites partir le minuteur et remplissez le réservoir toutes les 30 minutes. Ouvrez l‘une des papillotes pour vérifier que le poisson est cuit ; il doit se détacher facilement. 3. Incorporez le boulgour dans 800 ml d‘eau bouillante dans un plat peu profond. Déposez le plat sur le fond du four. Vérifiez le niveau d‘eau dans le réservoir et laissez cuire en mode Combi 1 pendant 8 à 12 min ou jusqu‘à ce que le boulgour soit tendre. Égouttez le boulgour, si nécessaire. 4. À l‘aide d‘une fourchette, mélangez le boulgour cuit à l‘huile d‘olive, le jus de citron, l‘ail, le basilic, la coriandre et les oignons de printemps. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. 4 I 1 h 15 min REGARDER LA VIDÉO DE LA RECETTE EN LIGNE  Risotto à la courge Butternut, à la sauge et aux épinards PLAT 1 grande cocotte Pyrex® ACCESSOIRE Lèchefrite émaillée, Étagère métallique, Plateau en verre Remplissez le réservoir d’eau 1. Préchauffez le four en mode Convection 220 °C. Mélangez la courge avec l’huile, répartissez les morceaux sur la lèchefrite émaillée à la position basse. Faites cuire en mode Convection 220 °C pendant 35–40 minutes. 2. Mettez l’oignon et le beurre dans la cocotte au fond du four. Faites cuire sur Combi 1 pendant 6 minutes. Ajoutez le riz et le bouillon, couvrez et faites cuire à 1000 W pendant 10 minutes. Remuez et remettez au four pour une cuisson supplémentaire de 10 minutes à 1000 W. 3. Ajoutez la courge, la sauge, l’assaisonnement, le vin et le parmesan, et mélangez. Remettez au fond du four à découvert. Mettez les épinards sur le plateau en verre sur l’étagère métallique et enfournez à la position haute. Faites cuire sur Combi 1 pendant 4 minutes. 4 I 1 h 30 min Crevettes vapeur à l’ail à la chinoise INGRÉDIENTS 20 (240 g) grosses gambas crues 30 ml de sauce soja 5 gousses d‘ail, écrasées 1 c. à café de cognac PLAT 1 bol pour mélanger, 1 grand plat Pyrex® peu profond ACCESSOIRE – 1. Lavez soigneusement les crevettes. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’ail et le cognac. Disposez les gambas dans un plat peu profond et recouvrez-les du mélange de sauce soja. Faites cuire dans fond du four en mode Vapeur 1 pendant 12–17 minutes jusqu‘à ce que les gambas deviennent opaques. Servez chaud. 4 I 20 min Remplissez le réservoir d’eau S DE REC ETTES E N LI GN E PL U INGRÉDIENTS Courge musquée, pelée et découpée en morceaux 15 ml d‘huile d’olive 1 oignon haché 40 g de beurre 250 g de riz pour risotto 450 ml de bouillon de légumes chaud 15 g de sauge sel et poivre 45 ml de vin blanc 50 g de parmesan fraîchement râpé 130 g d’épinards Experience-fresh.eu Rapides & saines 15  RICETTE ITALIANO Pollo al vapore con timo e limone Ingredienti 2 limoni finemente affettati 1 mazzetto di timo 4 petti di pollo sale e pepe 6 spicchi d’aglio schiacciati 200 ml di yogurt naturale 15 ml di miele 5 ml di senape sale, pepe 2 piccole zucchine a fette spesse broccoli, tagliati in piccoli pezzi CONTENITORI 2x piccole terrine ACCESSORI Griglia, Teglia smaltata Riempire il serbatoio dell‘acqua 1. Mettere i limoni a fette sulla griglia all‘interno della teglia smaltata e cospargere di timo sopra. 2. Mettere i petti di pollo tra due fogli di pellicola trasparente e battere con un batticarne fino a che diventino sottili. Rimuovere la pellicola trasparente e mettere il pollo sul limone e timo. 3. In una piccola terrina aggiungere gli spicchi d‘aglio, sale, pepe e il timo tritato finemente, poi mescolare. Spennellare il composto sul pollo. Cuocere il pollo in modalità Vapore 1 per 20 minuti sulla posizione ripiano centrale. 4. Per il condimento a base di yogurt. Tagliare finemente 2–3 spicchi d‘aglio in una piccola ciotola. Aggiungere yogurt, miele e senape e mescolare bene. Servire il condimento con il pollo. Servire con broccoli e zucchine al vapore. 4 I 30 min. Merluzzo al cartoccio con bulgur Ingredienti 280 g di erbe miste tagliate* 4 filetti di merluzzo ½ arancia, scorza e succo 45 g di basilico tritato 2 spicchi d’aglio tritati finemente 120 ml di vino bianco secco 15 ml di olio d‘oliva 1 carota tagliata a fiammifero ½ finocchio finemente affettato sale, pepe *come pak choi e cavolo cinese GUARDA LA VIDEO RICETTA ONLINE PILAF 200 g di grano bulgur 15 ml di olio di oliva succo di mezzo limone 1 spicchio d’aglio schiacciato 30 g di basilico tritato 30 g coriandolo tagliato 3 cipolline tritate finemente CONTENITORI 1x piatto in Pyrex® poco profondo ACCESSORI Vassoio in vetro Riempire il serbatoio dell‘acqua 1. Ricavare quattro quadrati di 30 cm di carta da forno. Disporre ¼ delle erbe tritate al centro di ogni quadrato di carta. Collocare sopra i filetti di merluzzo e cospargere la scorza d‘arancia, il succo, il basilico, l‘aglio, il vino, l‘olio, la carota, il finocchio e regolare di sale e pepe. Piegare la carta per formare un cartoccio, lasciando dell‘aria all‘interno, in modo che gli ingredienti possano emettere vapore, e arrotolare i bordi per sigillare. 2. Disporre i cartocci sul vassoio in vetro sulla base del forno. Cuocere in modalità Vapore 1. Per la cottura serviranno circa 30–40 minuti; tuttavia, il forno può essere impostato per cuocere al massimo per 30 minuti di tempo. Reimpostare l‘ora e riempire il serbatoio dell‘acqua dopo 30 minuti. Aprire uno dei cartocci per controllare che il pesce sia cotto; deve sfaldarsi facilmente. 3. Al grano bulgur aggiungere 800 ml d’acqua bollente in un piatto non profondo. Collocare sulla base del forno. Controllare il livello dell‘acqua nel serbatoio e cuocere in modalità Combi 1 per 8–12 minuti o fino a quando il grano bulgur è appena morbido. Drenare il grano se necessario. 4. Usare una forchetta sul grano cotto e mescolare olio d‘oliva, succo di limone, aglio, basilico, coriandolo e cipolline. Condire con sale e pepe a piacere. 4 I 16 1 ore 15 min. GUARDA LA VIDEO RICETTA ONLINE  Risotto con zucca e spinaci CONTENITORI 1x grande casseruola in Pyrex® ACCESSORI Teglia smaltata, Ripiano a griglia, Vassoio in vetro Riempire il serbatoio dell‘acqua 1. Preriscaldare il forno in modalità Convezione 220 °C. Mescolare la zucca con l‘olio, disporre sulla teglia smaltata nella posizione inferiore. Cuocere in modalità Convenzione 220 °C per 35–40 minuti. 2. Disporre la cipolla e il burro nella casseruola sulla base del forno. Cuocere in modalità Combi 1 per 6 minuti. Aggiungere il riso e il brodo, coprire e cuocere a 1000 W per 10 minuti, mescolare, rimettere in forno e cuocere a 1000 W per 10 minuti. 3. Aggiungere la zucca, la salvia, sale e pepe, il vino e il parmigiano, mescolare. Rimettere sulla base del forno senza coprire. Disporre il vassoio in vetro con gli spinaci sulla griglia nel ripiano superiore. Cuocere in modalità Combi 1 per 4 minuti. 4 I 1 ore 30 min. Gamberi al vapore in stile cinese Ingredienti 20 (240 g) gamberi freschi 30 ml di salsa di soia leggera 5 spicchi d’aglio schiacciati 1 cucchiaino di brandy CONTENITORI 1 terrina, 1x grande pirofila in Pyrex® poco profonda ACCESSORI – 1. Lavare a fondo i gamberi. In una ciotola, mesco­lare la salsa di soia, aglio e brandy. Disporre i gamberi in un piatto piano e coprire con la miscela di salsa di soia. Cuocere sul fondo del forno in modalità Vapore 1 per 12–17 minuti. Servire caldo. 4 I 20 min. Riempire il serbatoio dell‘acqua RI TRE RICETTE AL ON LI NE OP 1 zucca, sbucciata e tagliata in pezzi 15 ml di olio d‘oliva 1 cipolla tritata 40 g di burro 250 g di riso per risotti 450 ml di brodo vegetale caldo 15 g salvia sale e pepe 45 ml di vino bianco 50 g di parmigiano grattugiato finemente 130 g di spinaci SC Ingredienti Experience-fresh.eu veloce & salutare 17  RECEPTEN NEDERLANDS Gestoomde kip met citroen en tijm INGREDIËNTEN 2 citroenen, in dunne schijfjes 1 bosje tijm 4 kipfilets zout en peper 6 teentjes knoflook, gepeld 200 ml natuurlijke yoghurt 15 ml honing 5 ml dijonmosterd zout, peper 2 kleine courgettes, in dikke plakken broccoli, in kleine roosjes gesneden SCHAAL 2x kleine kommen ACCESSOIRE Rooster, geëmailleerde bakplaat 1. Leg de gesneden citroenen op het rooster binnen de geëmailleerde bakplaat en besprenkel ze met de tijm. 2. Plaats de kipfilets tussen twee vellen plastic folie en sla erop met een vleeshamer of deegroller totdat ze dun zijn. Verwijder de plastic folie en leg de kip op de citroen en tijm. 3. Doe de hele knoflooktenen, het zout en de peper en fijngehakte tijm in een kleine kom en meng het door elkaar. Schep het mengsel over de kip. Bak de kip 20 minuten op Stoom 1 op het middelste niveau. 4. Yoghurtdressing maken. Plet 2–3 gestoomde teentjes knoflook (zoals hierboven bereid) in een kleine kom. Doe yoghurt, honing en mosterd erbij en roer alles goed door. Serveer de dressing bij de kip. Serveer met gestoomde broccoli en courgettes. 4 I 30 min. Vul het waterreservoir BEKIJK DE RECEPTVIDEO ONLINE Kabeljauwpakketjes met bulgur INGREDIËNTEN 280 gr gemengde Aziatische groenten*, gehakt 4 kabeljauwfilets ½ sinaasappel, uitgeperst, met wat geraspte schil 45 gr basilicum, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 120 ml droge witte wijn 15 ml olijfolie 1 wortel, in dunne strookjes gesneden ½ venkel, in dunne plakjes gesneden zout, peper *zoals paksoi en Chinese kool PILAV 200 gr bulgur 15 ml olijfolie sap van een ½ citroen 1 teentje knoflook, geplet 30 gr basilicum, gesnipperd 30 gr koriander, gehakt 3 bosuitjes, gesneden SCHAAL 1x ondiepe Pyrex®-schaal ACCESSOIRE Glazen plateau 1. Knip 4 vierkante stukken bakpapier van 30 cm. Leg een kwart van de gehakte Aziatische groenten in het midden van elk stuk bakpapier. Bedek met kabeljauwfilets en besprenkel met geraspte sinaasappelschil, sap, basilicum, knoflook, wijn, olie, wortel en venkel en breng op smaak zout en peper. Vouw het papier om een pakketje te maken met weinig lucht, zodat de ingrediënten kunnen stomen, en verdraai de randen om ze af te dichten. 2. Leg de pakketjes op het glazen plateau op de ovenbodem. Bak ze op Stoom 1. De baktijd van is 30–40 minuten; de oven kan uitsluitend worden ingesteld op een maximale baktijd van 30 minuten. Stel de tijd na 30 minuten opnieuw in en vul het waterreservoir bij. Open een van de pakketjes om te controleren of de vis gaar is. Het visvlees moet makkelijk loskomen. 3. Doe de bulgur met 800 ml kokend water in een ondiepe schaal. Plaats de schaal op de ovenbodem. Controleer het waterniveau in het reservoir en kook 8–12 minuten op Combi 1 of tot de bulgur beetgaar is. Laat de bulgur zo nodig uitlekken. 4. Roer met een vork door de gekookte bulgur en vermeng de olijfolie, citroensap, knoflook, basilicum, koriander en bosuitjes met de bulgur. Breng op smaak met zout en peper. 4 I 1 uur 15 min. Vul het waterreservoir 18 BEKIJK DE RECEPTVIDEO ONLINE  Risotto met pompoen en spinazie 3. Roer de pompoen, salie, peper en zout naar smaak, wijn en parmezaanse kaas erdoor. Zet het weer op de ovenbodem, zonder afdekking. Leg de spinazie op het glazen plateau op het bakrooster op het bovenste niveau. Kook 4 minuten op Combi 1. 4 I 1 uur 30 min. Gestoomde chinese knoflookgarnalen INGREDIËNTEN 20 (240 gr) grote, rauwe tijgergarnalen 30 ml lichte sojasaus 5 teentjes knoflook, geplet 1 tl brandewijn SCHAAL 1x mengkom, 1x grote ondiepe Pyrex®-schaal ACCESSOIRE – 1. Spoel de garnalen grondig af. Meng de sojasaus, knoflook en brandewijn. Schik de garnalen in een ondiepe schaal en bedek ze met het sojasausmengsel. Kook 12–17 minuten op de bodem van de oven op Stoom 1 totdat ze ondoorzichtig zijn geworden. Warm opdienen. 4 I 20 min. Vul het waterreservoir K ME ER RECEPTEN O NL E Vul het waterreservoir 2. Doe de ui en boter in de casserole op de ovenbodem. Kook 6 minuten op Combi 1. Voeg de rijst en bouillon toe en kook 10 minuten op 1000 W, roer door en zet nog eens 10 minuten in de oven op 1000 W. IN E TD SCHAAL 1x grote Pyrex -casserole ACCESSOIRE Geëmailleerde bakplaat, bakrooster, glazen plateau ® 1. Verwarm de oven voor op Hetelucht 220 °C. Schud de pompoen door de olie, verspreid hem over de geëmailleerde bakplaat op het onderste niveau. Bak 35–40 minuten op Hetelucht 220 °C. ON INGREDIËNTEN 1 muskaatpompoen, geschild en in stukken gesneden 15 ml olijfolie 1 ui, gesnipperd 40 gr boter 250 gr risottorijst 450 ml hete groentebouillon 15 gr salie zout en peper 45 ml witte wijn 50 gr parmezaanse kaas, geraspt 130 gr spinazie Experience-fresh.eu snel & gezond 19  More recipes / weitere Rezepte / plus de recettes / altre ricette / meer recepten: Information as of February 2020. This Quick Guide is provided for your convenience only. Before operating the oven please read the operating instructions. Informationsstand Februar 2020. Diese Kurzanleitung dient ausschließlich der vereinfachten Bedienung. Lesen Sie bitte vor der Inbetriebnahme des Gerätes die Bedienungsanleitung. Infor­mations à partir de février 2020. Ce guide de démarrage rapide est fourni uniquement pour votre confort. Avant d‘utiliser le four, veuillez lire le mode d‘emploi. Dati aggiornati a Febbraio 2020. La guida rapida è fornita per comodità d’uso. Prima di utilizzare il prodotto leggere il manuale d’istruzione. Informatie geldig vanaf februari 2020. Deze Quick Guide is alleen bedoeld om het u gemakkelijker te maken. Voordat u het product in gebruik gaat nemen, leest u dan de gebruikershandleiding eerst aandachtig door. WWW.PANASONIC.COM Panasonic Marketing Europe GmbH experience-fresh.eu