tabellen, tips en recepten
Elektrische
inbouwoven
We were thinking of you
when we made this product
inhoud electrolux 3
Inhoud
Recepten van de kookassistent 4
Toepassingen, tabellen en tips 46
Register 61
In deze gebruiksaanwijzing worden de volgende symbolen gebruikt:
1
Belangrijke informatie over uw persoonlijke veiligheid en informatie over het
voorkomen van schade aan het apparaat.
3 Algemene informatie en tips
2 Milieu-informatie
4 electrolux recepten van de kookassistent
Recepten van de kookassis-
tent
De inzetniveaus en de ingestelde
duur of eindtijd bij kerntemperatuur,
worden voor het desbetreffende au-
tomatische recept op het display
weergegeven.
In de kookassistent zijn verschillen-
de gerechten in categorieën ver-
deeld:
• Varkensvlees/Kalfsvlees
• Rundvlees/Wild/Lamsvlees
• Gevogelte
• Vis
• Cake
• Nagerecht
• Pizza/Taart/Brood
• Stoofschotels
• Bijgerechten
Binnen de categorieën bevinden zich de
geschikte automatische programma's.
Met deze automatische programma's
wordt ieder gerecht precies klaar ge-
maakt. Het maakt niet uit of het een re-
cept van oma is of een recept uit het
kookboek.
Het gewenste gerecht selecteren
1. Schakel het apparaat met de aan/
uit-knop in. U bevindt zich in het
hoofdmenu.
2. Met resp. het menuonderdeel
Kook- en bakassistent, de gewenste
categorie en het recept selecteren.
3. Telkens met OK bevestigen.
Automatisch wegen
De braadtijd wordt automatisch be-
paald, door de invoer van het gewicht.
De instelling vindt plaats in stappen van
0,2 kg.
Gerechten met Automatisch wegen
Geroosterd varkensvlees
Geroosterd kalfsvlees
Rosbief
Geroosterd wild
Geroosterd lamsvlees
Hele kip
Hele kalkoen
Hele eend
Hele gans
recepten van de kookassistent electrolux 5
Receptenautomaat
Met automatische programma's wordt
ieder ingesteld gerecht precies klaarge-
maakt.
De inzetniveaus en de ingestelde duur of
eindtijd worden voor het desbetreffende
automatische recept op het display
weergegeven.
De hiervoor noodzakelijke ingrediënten
en bereidingsinformatie staan in dit
boekje.
Culisensor, automatisch
De oven schakelt zich uit, als de inge-
stelde kerntemperatuur is bereikt.
Bij de indicatie tijdfuncties wordt de
duur van het programma berekend.
Na enkele minuten is de tijd bere-
kend en wordt deze weergegeven.
De duur van het programma wordt
voortdurend opnieuw berekend en
geactualiseerd.
Waarschuwing: De vleessonde is
heet! Verbrandingsgevaar bij het er-
uit trekken van de stekker en de
punt!
Gerechten met Culisensor, automa-
tisch
Varkensrug
Biefstuk
Scandinavisch rundvlees
Wild
Lamsrug, medium
Gevogelte, uitgebeend
Hele vis
6 electrolux recepten van de kookassistent
Varkensvlees/Kalfsvlees
Geroosterd varkensvlees
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instel-
bereik van het gewicht tussen de 1000
en 3000 gram.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden en in een
vuurvaste ovenschaal leggen. Voeg wat
water of andere vloeistoffen toe, de bo-
dem moet 20 – 40 mm bedekt zijn.
Varkensrug
Gegevens:
Automatische vleessonde, kerntempe-
ratuur 75 °C.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden, vleesson-
de erin steken en in een vuurvaste oven-
schaal leggen.
Varkensschenkel
Ingrediënten:
• 1 varkenspootje 0,8-1,2 kg
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel zout
• Theelepel zoete paprika
• ½ theelepel basilicum
• 1 klein blikje champignons in schijfjes
• Prei
• Water
Bereidingswijze:
Snij rondom de zwoerden van de var-
kenspootjes in. Meng de olie, zout, pa-
prika en basilicum en strijk hiermee de
varkenspootjes in. Leg de varkenspoot-
jes in een braadpan en verdeel hierover
de champignons. Voeg hieraan de prei
en het water toe, de bodem moet 10 –
15 mm bedekt zijn.
– Duur in de oven: 160 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 7
Schouderkarbonade
Ingrediënten:
• 1,5 kg schouderkarbonade met
zwoerd
• Zout
• Peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 150 g fijn gesneden selderij
• 1 stengel prei in schijfjes gesneden
• 1 klein blikje klein gehakte tomaten
• 250 ml room
• 2 geschilde en geperste knof-
lookteentjes
• Verse rozemarijn en tijm
Bereidingswijze:
Snij de zwoerden ruitvormig met een
scherp mes in. Kruid de zwoerden met
zout en peper, leg ze in een braadpan,
bak ze aan alle kanten aan en haal de
zwoerden uit de pan.
Fruit lichtjes de selderij en de prei met
een beetje olie in een braadpan en voeg
daarna de tomaten, room, knof-
lookteentjes, rozemarijn en de tijm toe.
Roer het geheel om en leg de schouder-
karbonade erin. Zet de pan in de oven.
– Duur in de oven: 130 minuten
– Inzetniveau: 1
Geroosterd kalfsvlees
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instel-
bereik van het gewicht tussen de 1000
en 3000 gram.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden en in een
vuurvaste ovenschaal leggen. Voeg wat
water of andere vloeistoffen toe, de bo-
dem moet 10 – 20 mm bedekt zijn. Met
een deksel afdekken.
Kalfsschenkel
Ingrediënten:
• 1 kalfsbout 1,5-2 kg
• 4 schijfjes gekookte ham
• 2 eetlepels olie
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zoete paprika
• ½ theelepel basilicum
• 1 klein blikje champignons in schijfjes
• Prei
• Water
Bereidingswijze:
Snij de kalfsbout rondom op 8 plaatsen
in. Halveer vier plakjes gekookte ham en
plaats ze in de insnijdingen. Meng de
olie, zout, paprika en basilicum en strijk
hiermee de kalfsbout in. Leg de kalfs-
bout in een braadpan en verdeel hier-
over de champignons. Voeg aan de
kalfsbout de prei en het water toe, de
bodem moet 10 – 15 mm bedekt zijn.
– Duur in de oven: 160 minuten
– Inzetniveau: 1
8 electrolux recepten van de kookassistent
Ossobuco
Ingrediënten / voorbereiding:
• 4 eetlepels boter
• 4 kalfsboutsplakjes, ca. 3-4 cm dik
(dwars naar het been gesneden)
• 4 middelgrote wortelen in kleine
blokjes gesneden
• 4 stengels bleekselderij in kleine
blokjes gesneden
• 1 kg rijpe ontvelde tomaten, halve-
ren, kern verwijderen en in blokjes
snijden
• 1 bosje peterselie wassen en grof
hakken
• 4 eetlepels boter
• 2 eetlepels meel
• 6 eetlepels olijfolie
• 250 ml witte wijn
• 250 ml vleesbouillon
• 3 middelgrote uien pellen en fijnhak-
ken
• 3 knoflookteentjes schillen en fijn
snijden
• ½ theelepel tijm en oregano
• 2 laurierbladen
• 2 kruidnagels
• Zout en zwarte peper uit de molen
Bereidingswijze:
Doe in een braadpan 4 eetlepels boter
en fruit hierin lichtjes de groenten. Haal
de groenten uit de braadpan.
Was de kalfsboutplakjes, droog ze af,
kruid ze en draai ze daarna in het meel.
Klop het overtollige meel eraf. Verwarm
de olijfolie en bak de plakjes goudgeel
aan. Haal het vlees eruit en giet de over-
tollige olijfolie uit de braadpan.
Blus de fond in de braadpan met 250 ml
wijn, giet de fond in een kom en laat het
iets indikken. Giet er 250 ml vleesbouil-
lon overheen en voeg de peterselie, tijm,
oregano en blokjes tomaat aan toe.
Kruid het geheel met zout en peper.
Breng het daarna nogmaals aan de
kook.
Doe de groenten in de braadpan, leg
hierover het vlees en giet hier de saus
overheen. Dek de braadpan met een
deksel af en zet de pan in de oven.
– Duur in de oven: 120 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 9
Gevulde kalfsborst
Ingrediënten:
• 1 broodje
• 1 ei
• 200 g gehakt
• Zout, peper
• 1 ui, gehakt
• Gehakte peterselie
• 1 kg kippenborst (met ingesneden
opening)
• Prei
• 50 g spek
• 250 ml water
Bereidingswijze:
Week het broodje en druk het aanslui-
tend uit. Meng het daarna met ei, ge-
hakt, zout, peper, ui en peterselie.
Kruid de kippenborst (met ingesneden
opening) en stop de vleesdeeg in de
opening. Naai aansluitend de opening
dicht.
Leg de kippenborst in een braadpan en
voeg er prei, spek en water aan toe.
– Duur in de oven: 100 minuten
– Inzetniveau: 1
Gehaktbrood
Ingrediënten:
• 2 droge broodjes
• 1 ui
• 3 eetlepels gehakte peterselie
• 750 g gemengd gehakt
• 2 eieren
• Zout, peper en paprika
• Spekreepjes
Bereidingswijze:
Week het droge broodje in water en
druk het aansluitend uit. Pel de ui, hak
hem fijn en fruit de ui lichtjes. Voeg te-
vens de gehakte peterselie toe.
Meng het gehakt, de eieren, het uitge-
drukte broodje en de uien. Kruid het ge-
heel met zout, peper en paprika in een
braadpan en leg de spekreepjes erover
heen. Voeg een beetje water toe en zet
de pan in de oven.
– Duur in de oven: 70 minuten
– Inzetniveau: 1
10 electrolux recepten van de kookassistent
Rundvlees/Wild/Lamsvlees
Biefstuk
Gegevens:
Automatische vleessonde, kerntempe-
ratuur voor:
Rood 50 °C
Medium 65 °C
Doorbakken 70 °C
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden, vleesson-
de erin steken en in een vuurvaste oven-
schaal leggen.
Scandinavisch rundvlees
(beetje gebruind)
Gegevens:
Automatische vleessonde, kerntempe-
ratuur voor:
Rood 50 °C
Medium 65 °C
Doorbakken 70 °C
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden, vleesson-
de erin steken en in een vuurvaste oven-
schaal leggen.
Rosbief
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instel-
bereik van het gewicht tussen de 1000
en 3000 gram.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden en in een
vuurvaste ovenschaal leggen. Voeg wat
water of andere vloeistoffen toe, de bo-
dem moet 10 – 20 mm bedekt zijn. Met
een deksel afdekken.
Gemarineerd rundvlees
Marineren:
• 1 l water
• 500 ml wijnazijn
• 2 theelepels zout
• 15 peperkorrels
• 15 jeneverbessen
• 5 laurierbladen
• 2 bosjes prei
samen aan de kook brengen en
daarna laten afkoelen.
• Overgiet 1,5 kg rundvlees
met de marinade, tot het vlees volle-
dig is afgedekt en laat het 5 dagen
marineren.
Ingrediënten braadstuk:
• Zout
• Peper
• Gemarineerde prei
Bereidingswijze:
Haal het rundvlees uit de marinade en
dep het droog. Kruid het braadstuk met
zout en peper, leg het in een braadpan,
bak het stuk aan alle kanten en voeg
wat gemarineerde prei toe.
Voeg de marinade toe aan het braad-
stuk, de bodem moet 10 – 15 mm be-
dekt zijn. Dek de braadpan met een
deksel af en zet de pan in de oven.
– Duur in de oven: 150 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 11
Wild
Gegevens:
Automatische vleessonde, kerntempe-
ratuur 70 °C.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden, vleesson-
de erin steken en in een vuurvaste oven-
schaal leggen.
Geroosterd wild
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instel-
bereik van het gewicht tussen de 1000
en 3000 gram.
Bereidingswijze:
Leg het vlees in een vuurvaste oven-
schaal en kruid al naar gelang het vlees.
Voeg wat water of andere vloeistoffen
toe, de bodem moet
10 – 20 mm bedekt zijn. Met een deksel
afdekken.
Konijn
Ingrediënten:
• 2 gelardeerde hazenruggen
• 6 jeneverbessen (fijnstoten)
• Zout en peper
• 30 g gesmolten boter
• 125 ml zure room
• Prei
Bereidingswijze:
Wrijf de hazenrug met de fijngestoten je-
neverbessen in, kruid de rug met zout
en peper en strijk hem in met gesmolten
boter.
Leg de hazenruggen in een braadpan,
giet hier zure room overheen en voeg de
prei toe.
– Duur in de oven: 35 minuten
– Inzetniveau: 1
12 electrolux recepten van de kookassistent
Konijn in mosterdsaus
Ingrediënten:
• 2 konijnen, ieder 800 g
• Zout en peper
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 grof gehakte uien
• 50 g spek, in blokjes
• 2 eetlepels meel
• 375 ml kippenbouillon
• 125 ml witte wijn
• 1 theelepel verse tijm
• 125 ml room
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
Bereidingswijze:
Verdeel de konijnen in 8 grote stukken,
kruid ze met zout en peper, leg ze in een
braadpan en braadt ze aan.
Haal de stukjes konijn eruit en bak de
uien en het spek lichtjes bruin. Strooi er
wat meel overheen en roer het geheel
door elkaar. Voeg de kippenbouillon,
witte wijn en tijm toe en breng het geheel
aan de kook.
Voeg vervolgens de room en Dijon-mos-
terd toe en leg de stukken vlees in de
pan. Dek de pan af met een deksel en
zet hem in de oven.
– Duur in de oven: 90 minuten
– Inzetniveau: 1
Wildzwijn
Marineren:
• 1,5 l rode wijn
• 150 g knolselderij
• 150g wortelen
• 2 uien
• 5 laurierbladen
• 5 kruidnagels
• 2 bosjes prei
samen aan de kook brengen en
daarna laten afkoelen.
• 1,5 kg wild zwijn (schouder)
met de marinade overgieten, tot het
vlees volledig is afgedekt en laat het
3 dagen marineren.
Ingrediënten braadstuk:
• Zout
• Peper
• Gemarineerde prei
• 1 klein blikje cantharellen
Bereidingswijze:
Haal het wild zwijn uit de marinade en
dep het droog. Kruid het vlees met zout
en peper, leg het in een braadpan en
bak het van alle kanten aan. Voeg wat
cantharellen en een beetje prei toe aan
de marinade.
Voeg de marinade toe aan het braad-
stuk, de bodem moet 10 – 15 mm be-
dekt zijn. Dek de braadpan met een
deksel af en zet de pan in de oven.
– Duur in de oven: 140 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 13
Geroosterd lamsvlees
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instel-
bereik van het gewicht tussen de 1000
en 3000 gram.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden en in een
vuurvaste ovenschaal leggen. Voeg wat
water of andere vloeistoffen toe, de bo-
dem moet 10 – 30 mm bedekt zijn.
Lamsrug, medium
Gegevens:
Automatische vleessonde, kerntempe-
ratuur 70 °C.
Bereidingswijze:
Vlees al naar gelang kruiden, vleesson-
de erin steken en in een vuurvaste oven-
schaal leggen.
Lamsbout
Ingrediënten:
• 2,7 kg lamsbout
• 30 ml olijfolie
• Zout
• Peper
• 3 knoflookteentjes
• 1bosje verse rozemarijn (eventueel 1
theelepel gedroogde rozemarijn)
• Water
Bereidingswijze:
Was de lamsbout en dep hem aanslui-
tend droog, daarna met olie inwrijven en
insnijden. Kruid de lamsbout met zout
en peper. Pel de knoflookteentjes, snij
ze in schijfjes en voeg ze samen met de
rozemarijntakjes in de insnijding van het
braadstuk.
Leg de lamsbout in een braadpan en
zorg er voor dat de bodem
10-15 cm bedekt is.
– Duur in de oven: 165 minuten
– Inzetniveau: 1
14 electrolux recepten van de kookassistent
Gevogelte
Hele kip
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instel-
bereik van het gewicht tussen de 900 en
2200 gram.
Bereidingswijze:
Leg de kip in een vuurvaste ovenschaal
en kruid al naar gelang de kip.
Draai het gerecht na 30 minuten om.
Een aanwijzing wordt weergegeven.
Hele kalkoen
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instel-
bereik van het gewicht tussen de 1700
en 4800 gram.
Bereidingswijze:
Leg de kalkoen in een vuurvaste oven-
schaal en kruid al naar gelang de kal-
koen. Draai het gerecht na 30 minuten
om. Een aanwijzing wordt weergege-
ven.
Hele eend
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instel-
bereik van het gewicht tussen de 2100
en 3400 gram.
Bereidingswijze:
Leg de eend in een vuurvaste oven-
schaal en kruid al naar gelang de eend.
Draai het gerecht na 30 minuten om.
Een aanwijzing wordt weergegeven.
Hele gans
Gegevens:
Automatische gewichtsbepaling Instel-
bereik van het gewicht tussen de 2500
en 4800 gram.
Bereidingswijze:
Leg de gans in een vuurvaste oven-
schaal en kruid al naar gelang de gans.
Draai het gerecht na 30 minuten om.
Een aanwijzing wordt weergegeven.
recepten van de kookassistent electrolux 15
Gevogelte, uitgebeend
Gegevens:
Automatische vleessonde, kerntempe-
ratuur 75 °C.
Bereidingswijze:
Kalkoenborst (zonder botjes) al naar ge-
lang kruiden, vleessonde erin steken en
in een vuurvaste ovenschaal leggen.
Kippenpoten
Ingrediënten:
• 4 kippenbouten à 250 g
• 250 g crème fraîche
• 125 ml room
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel paprika
• 1 theelepel kerrie
• ½ theelepel peper
• 250 g gesneden champignons
• 20 g meel
Bereidingswijze:
Maak de kippenbouten schoon en leg
ze in een braadpan. Meng de resteren-
de ingrediënten en breng ze over de kip-
penbouten aan.
– Duur in de oven: 55 minuten
– Inzetniveau: 1
Coq au Vin
Ingrediënten / voorbereiding:
• 1 kip
• Zout
• Peper
• 1 eetlepel meel
• 50 g boterolie
• 500 ml witte wijn
• 500 ml wildbouillon
• 4 eetlepels sojasaus
• 1/2 bosje peterselie
• 1 tijmtakje
• 150 g spekblokjes
• 250 g champignons (schoon en in
vieren gedeeld)
• 12 sjalotten
• 2 knoflookteentjes
Bereidingswijze:
Maak de kip schoon, kruid de kip met
zout en peper en strooi er vervolgens
wat meel overheen.
Verwarm de boterolie in een braadpan,
leg de kip erin en bak de kip aan alle
kanten. Voeg de witte wijn, wildbouillon
en de sojasaus toe en breng het geheel
aan de kook.
Voeg daarna peterselie, tijmtakje, spek-
blokjes, champignons, sjalotten en
knoflookteentjes toe.
Breng nogmaals het geheel aan de kook
en zet het in de oven met de deksel er-
op.
– Duur in de oven: 55 minuten
– Inzetniveau: 1
16 electrolux recepten van de kookassistent
Canard à l orange
Ingrediënten / voorbereiding:
• 1 eend (1,6 tot 2,0 kg)
• Zout
• Peper
• 3 ontpitte sinaasappelen, in blokjes
gesneden
• ½ theelepel zout
• 2 perssinaasappelen
• 150 ml sherry
Bereidingswijze:
Maak de eend schoon, kruid de eend
met zout en peper en wrijf ze in met de
schil van een sinaasappel.
Vul de eend met gezouten sinaasappel-
blokjes en naai de eend dicht.
Leg de eend met de rug naar boven in
de braadpan.
Pers de sinaasappelen uit, meng ze met
de sherry en giet het mengsel over de
eend.
Zet de eend in de oven en draai na 30
minuten de eend om (er gaat een ge-
luidssignaal af).
– Duur in de oven: 90 minuten
– Inzetniveau: 1
Gevulde kip
Ingrediënten / voorbereiding:
• 1 kip 1,2 kg (met ingewanden)
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel zout
• ¼ theelepel paprika
• 50 g paneermeel
• 3-4 eetlepels melk
• 1 ui, gehakt
• 1 bosje peterselie, gehakt
• 20 g boter
• 1 ei
• Zout en peper
Bereidingswijze:
Maak de kip schoon en droog hem af.
Meng de olie, zout en de paprika en wrijf
hiermee de kip in.
Vulling: Meng de paneermeel en de
melk. Doe de gehakte ui, peterselie en
boter in een pan en fruit dit lichtjes. Hak
het hart, de lever en de maag klein en
voeg er een ei bij. Meng vervolgens alles
onder elkaar en breng het met zout en
peper op smaak.
Leg de kip met de rug naar boven op de
braadpan en schuif de pan in de oven.
Draai de kip na 30 minuten om, er gaat
een geluidssignaal af.
– Duur in de oven: 90 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 17
Vis
Hele vis
Gegevens:
Automatische vleessonde, kerntempe-
ratuur 70 °C.
Bereidingswijze:
Vis al naar gelang kruiden, vleessonde
erin steken en in een vuurvaste oven-
schaal leggen.
Visfilet
Ingrediënten:
• 600-700 g baars, zalm, of zalmforel-
filet
• 150 g geraspte kaas
• 250 ml room
• 50 g paneermeel
• 1 theelepel dragon
• Gehakte peterselie
• Zout, peper
• Citroen
• Boter
Bereidingswijze:
Bedruppel de visfilet met citroensap en
laat dit een beetje intrekken, dep daarna
het overtollige sap met keukenpapier.
Kruid de visfilet aan beide zijden met
zout en peper.
Leg aansluitend de visfilet in een met
boter ingesmeerde vuurvaste schaal.
Meng de geraspte kaas, room, paneer-
meel, dragon en gehakte peterselie.
Verdeel daarna het mengsel onmiddellijk
over de visfilet en breng hierop enkele
klontjes boter aan.
– Duur in de oven: 35 minuten
– Inzetniveau: 3
Stokvis
Ingrediënten:
• 800 g stokvis
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 grote uien
• 6 gepelde knoflookteentjes
• 2 stengels prei
• 6 rode paprika's
• ½ blikje gehakte tomaten
• 200 ml witte wijn
• 200 ml visnat
• Peper, zout, tijm en oregano
Bereidingswijze:
Leg de stokvis 's nachts in het water.
Giet de volgende dag het water van de
stokvis af, leg hem in een pan met vers
water en kook het geheel lichtjes. Haal
de pan daarna van de kookplaat en laat
hem afkoelen.
Doe wat olijfolie in een pan en verwarm
de olie. Pel de uien en snij ze in dunne
schijfjes. Pers de gepelde knoflookteen-
tjes uit, was de prei en snij hem in schijf-
jes. Leg ze in het hete vet en bak ze kort
aan. Haal de kern uit de paprika en snij
hem in reepjes. Doe ze aansluitend met
de gehakte tomaten in de pan.
Voeg de witte wijn en het visnat toe en
laat het sudderen. Breng het geheel met
peper, zout, tijm en oregano op smaak
en laat het nog 15 minuten in de pan
sudderen.
Haal de afgekoelde stokvis uit de pan en
dep hem met keukenpapier droog. Ver-
wijder de huid, graten en alle vinnen. Snij
de vis in stukjes en leg hem samen met
de groenten in een vuurvaste schaal.
– Duur in de oven: 30 minuten
– Inzetniveau: 1
18 electrolux recepten van de kookassistent
Vis in zoutkorst
Ingrediënten:
• Een hele vis, circa 1,5 – 2 kg
• 2 citroenen
• 1 venkelknol
• 4 verse tijmtakjes
• 3 kg steenzout
Bereidingswijze:
Maak de vis schoon en wrijf deze in met
het sap van twee citroenen.
Snij de venkelknol in dunne schijfjes en
vul hiermee samen met de verse tijmtak-
jes de vis.
Doe de helft van het steenzout in de
ovenschaal en leg hierop de vis. Breng
de resterende helft van het steenzout
over de vis aan, druk het geheel vast
aan.
– Duur in de oven: 55 minuten
– Inzetniveau: 1
Gevulde inktvis
Ingrediënten:
• 1 kg middelgrote schoongemaakte
inktvis
• 1 grote ui
• 2 eetlepels olijfolie
• 90 g rijst met lange korrel
• 4 eetlepels pijnboompitten
• 4 eetlepels krenten (rozijnen)
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• Zout, peper
• Citroensap
• 4 eetlepels olijfolie
• 150 ml wijn
• 500 ml tomatensap
Bereidingswijze:
Wrijf de inktvis stevig met zout in en was
hem daarna onder stromend water af.
Schil de ui, hak hem fijn en fruit de ui
lichtjes met twee eetlepels olijfolie. Voeg
de rijst met lange korrel, pijnboompitten,
krenten en gehakte peterselie toe aan
de ui en kruid het geheel met zout, pe-
per en citroensap.
Vul de inktvis met het mengsel en naai
de opening dicht.
Doe 4 eetlepels olijfolie in een braadpan,
leg de inktvis hierin en bak de inktvis
goed door. Voeg hieraan nog wat wijn
en tomatensap toe.
Dek de braadpan met een deksel af en
zet de pan in de oven.
– Duur in de oven: 60 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 19
Gestoomde vis
Ingrediënten:
• 400 g aardappelen
• 2 bosjes lente-uitjes
• 2 knoflookteentjes
• 1 klein blikje gehakte tomaten
• 4 plakjes zalmfilet
• Citroensap
• Zout en peper
• 75 ml groentenat
• 50 ml witte wijn
• 1 vers rozemarijntakje
• ½ bosje verse tijm
Bereidingswijze:
Was de aardappelen, schil ze, deel ze in
vieren en laat ze 25 minuten in zout wa-
ter koken. Giet ze daarna af en snij ze in
schijfjes.
Was de lente-uitjes en snij ze in fijne
schijfjes. Pel de knoflookteentjes en snij
ze in stukjes. Meng de uien en knoflook
met de gehakte tomaten.
Bedruppel de zalmfiletplakjes met ci-
troensap en laat het sap erin trekken.
Maak daarna de zalmfiletplakjes droog
en kruid ze met zout en peper.
Meng de groenten en aardappelen en
doe ze in een ingevette vuurvaste
schaal. Kruid het geheel daarna en leg
hierop de zalm.
Giet het groentenat en witte wijn erover
heen en verdeel vervolgens hierover de
rozemarijn en de tijm.
– Duur in de oven: 30 minuten
– Inzetniveau: 3
Jansons verleiding
Ingrediënten:
• 8 – 10 aardappelen
• 2 uien
• 125 g ansjovisfilets
• 300 ml room
• 2 eetlepels paneermeel
• Peper
• Vers gehakte tijm
• 2 eetlepels boter
Bereidingswijze:
Was en schil de aardappelen en snij ze
in fijne reepjes. Pel de ui en snij hem in
reepjes.
Bestrijk een vuurvaste ovenschaal met
boter. Doe 1/3 van de aardappelen en
uien in de schaal. Doe hierover de helft
van de ansjovisfilets en dek het geheel
af met 1/3 van de uien en aardappelen.
Verdeel de rest van de ansjovisfilets hier-
over. Vervolgens doet u de rest van de
uien en aardappelen hier weer over-
heen, waarbij de bovenlaag uit aardap-
pelen moet bestaan.
Strooi hierover heen wat peper en ge-
hakte tijm.
Verdeel de pekel van de ansjovis over de
ovenschotel en voeg hieraan de room
toe. Verdeel hierover het paneermeel en
breng daarop wat klontjes boter aan.
– Duur in de oven: 60 minuten
– Inzetniveau: 3
20 electrolux recepten van de kookassistent
Cake
Citroencake
Voor het deeg:
• 250 g boter
• 200 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 4 eieren
• 150 g meel
• 150 g zetmeel
• 1 theelepel bakpoeder
• Geraspte schil van 2 citroenen
Voor de glazuur:
• 125 ml citroensap
• 100 g poedersuiker
Overig:
• Zwarte bakvorm, 30 cm lang
• Margarine voor het invetten
• Paneermeel om te strooien
Bereidingswijze:
Doe de boter, suiker, citroenschil, vanil-
lesuiker en het zout in een beslagkom
en klopt het tot een schuimmassa. Voeg
daarna de eieren een voor een toe en
klop het geheel nogmaals tot een
schuimmassa.
Voeg het met meel en zetmeel vermeng-
de bakpoeder toe aan de schuimmassa
en roer het eronder.
Schep het deeg in de ingevette en met
paneermeel bestrooide bakvorm, strijk
het glad en plaats hem in de oven.
Meng na het bakken het citroensap en
de poedersuiker. Plaats de gebakken
cake op aluminiumfolie.
Breng de aluminiumfolie aan de zijkan-
ten van de cake omhoog, zodat er geen
glazuur uit kan lopen. Steek met een
dun houten staafje in de cake en breng
het glazuur met een kwast aan.
Laat de ingrediënten daarna even inwer-
ken.
– Duur in de oven: 75 minuten
– Inzetniveau: 1
Zweedse cake
Ingrediënten:
• 5 eieren
• 340 g suiker
• 100 g gesmolten boter
• 360 g meel
• 1 pakje bakpoeder
• 1 pakjes vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 200 ml koud water
Overig:
Ronde springvorm 28 cm,
Zwarte bakvorm, met bakfolie op de bo-
dem
Bereidingswijze:
Doe de suiker, eieren, vanillesuiker en
het zout in een beslagkom en klop het
beslag 5 minuten lang tot het een
schuimmassa is geworden. Voeg daar-
na de gesmolten boter toe en roer het
eronder.
Voeg het met meel vermengde bakpoe-
der toe aan de schuimmassa en roer het
eronder.
Voeg tot slot het koude water toe en
roer alles goed door. Schep het deeg in
de bakvorm, strijk het glad en plaats
hem in de oven.
– Duur in de oven: 55 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 21
Koekjes
Ingrediënten:
• 4 eieren
• 2 eetlepels heet water
• 50 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 100 g suiker
• 100 g meel
• 100 g zetmeel
• 2 theelepels bakpoeder
Overig:
• Ronde springvorm 28 cm,
• Op bodem bakfolie aangebracht
Bereidingswijze:
Scheid de eieren. Klop het eigeel met
heet water, 50 g suiker, vanillesuiker en
zout tot schuim.
Klop het eigeel met 100 g suiker stijf.
Zeef het meel, het zetmeel en het bak-
poeder.
Meng voorzichtig het eiwit en eigeel met
elkaar. Voeg aansluitend voorzichtig het
meelmengsel toe. Schep de deeg in de
bakvorm, strijk deze glad en plaats hem
in de oven.
– Duur in de oven: 30 minuten
– Inzetniveau: 3
Kwarktaart
Voor het deeg:
• 150 g meel
• 70 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 ei
• 70 g zachte boter
Voor de kwarkvulling:
• 3 eiwit
• 50 g rozijnen
• 2 eetlepel rum
• 750 g magere kwark
• 3 eigeel
• 200 g suiker
• Citroensap
• 200 g crème fraîche
• 1 pakje puddingpoeder (vanil-
lesmaak)
Overig:
• Zwarte springvorm met een door-
snede van 26 cm, ingevet
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een schoteltje. Voeg de
resterende ingrediënten toe en maak er
met behulp van de mixer deeg van. Zet
het deeg aansluitend 2 uur in de koel-
kast.
Schep ongeveer 2/3 van het deeg op de
ingevette bodem van de springvorm en
steek meerdere keren met een vork in
het deeg.
Maak van het resterende deeg een 3 cm
hoge rand.
Klop het eiwit met de mixer stijf. Was de
rozijnen en laat ze goed uitdruppelen.
Bedruppel de rozijnen vervolgens met
de rum en laat de rum erin trekken.
Plaats de marge kwark, eigeel, suiker,
citroensap, crème fraîche en de pud-
dingpoeder in een beslagkom en meng
het goed.
Voeg voorzichtig het geklopte eiwit en
de rozijnen toe aan het kwarkmengsel.
– Duur in de oven: 85 minuten
– Inzetniveau: 1
22 electrolux recepten van de kookassistent
Vruchtencake
Ingrediënten:
• 200 g boter
• 200 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 3 eieren
• 300 g meel
• ½ pakje bakpoeder
• 125 g krenten
• 125 g rozijnen
• 60 g gehakte amandelen
• 60 g sukade of gekonfijte sinaasap-
pelschil
• 60 g gehakte gekonfijte kersen
• 70 g gepelde amandelen
Overig:
• Zwarte springvorm met een door-
snede van 24 cm
• Margarine voor het invetten
• Paneermeel om te strooien
Bereidingswijze:
Doe de boter, suiker, vanillesuiker en het
zout in een beslagkom en klopt het tot
een schuimmassa. Voeg daarna de eie-
ren een voor een toe en klop het geheel
nogmaals tot een schuimmassa. Voeg
het met meel vermengde bakpoeder toe
aan de schuimmassa en roer het eron-
der.
Roer de vruchten eveneens onder de
massa.
Schephete deeg in de voorbereide vorm
en trek het deeg aan de rand iets hoger
dan in het midden. Garneer de rand en
het midden van de cake met de gepelde
amandelen. Zet de cake in de oven.
– Duur in de oven: 100 minuten
– Inzetniveau: 1
Kruimeltaart
Voor het deeg:
• 375 g meel
• 20 g gist
• 150 ml lauwe melk
• 60 g suiker
• 1 snufje zout
• 2 eigeel
• 75 g zachte boter
Voor de kruimels:
• 200 g suiker
• 200 g boter
• 1 eetlepel kaneel
• 350 g meel
• 50 g geraspte noten
• 30 g vloeibare boter
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een beslagkom en
maak in het midden een uitholling. Maak
het gist fijn en breng het in de uitholling
aan. Roer het vervolgens met de melk
en een beetje meel vanaf de rand door
elkaar. Bestrooi daarna het geheel met
meel en zet het zolang op een warme
plaats neer tot het op het gistdeeg ge-
strooide meel begint te basten.
Voeg aan de rand van het meel de sui-
ker, eigeel, boter en het zout toe. Alle in-
grediënten dienen vervolgens tot een
smeuïge gistdeeg te worden gekneed.
Zet het deeg op een warme plaats neer,
tot het ongeveer dubbel zo hoog is ge-
rezen. Rol daarna het deeg uit, leg het
op een ingevette bakplaat en laat het
nogmaals rijzen.
Doe de suiker, boter en kaneel in een
beslagkom en meng deze met elkaar.
Voeg het meel en de noten hieraan toe
en kneed het geheel zo dat er kruimels
ontstaan. Strijk de boter op het gerezen
deeg en verdeel gelijkmatig de kruimels
hierover.
– Duur in de oven: 35 minuten
– Inzetniveau: 3
recepten van de kookassistent electrolux 23
Boterkoek
:
• 750 g meel
• 30g gist
• 400 ml lauwe melk
• 10 g suiker
• 15 g zout
• 1 ei
• 100 g zachte boter
Afwerken met:
• 1 eigeel
• een beetje melk
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een beslagkom en
maak in het midden een uitholling. Maak
het gist fijn en breng het in de uitholling
aan. Roer vervolgens wat melk en een
beetje suiker en meel vanaf de rand
door elkaar. Bestrooi daarna het geheel
met meel en zet het zolang op een war-
me plaats neer tot het op de gistdeeg
gestrooide meel begint te barsten.
Voeg het resterende suiker, zout, ei en
boter aan de rand van het meel toe. Alle
ingrediënten dienen vervolgens tot een
smeuïge gistdeeg te worden gekneed.
Zet de deeg op een warme plaats neer,
tot deze ongeveer dubbel zo hoog kan
rijzen.
Weeg daarna drie even grote deegstuk-
ken af en rol deze tot een stang. Vlecht
vervolgens van de drie deegstangen
een vlecht.
Laat vervolgens het geheel nog een uur
afgedekt rijzen. Strijk het oppervlak van
de vlecht met een mengsel van eigeel en
melk in en plaats het daarna in de oven.
– Duur in de oven: 50 minuten
– Inzetniveau: 3
24 electrolux recepten van de kookassistent
Vlechtbrood
Voor het deeg:
• 650 g meel
• 20 g gist
• 200 ml lauwe melk
• 40 g suiker
• Zout
• 5 eigeel
• 200 g zachte boter
Voor de vulling:
• 250 g gehakte walnoten
• 20 g paneermeel
• 1 theelepel gemalen gember
• 50 ml melk
• 60 g honing
• 30 g vloeibare boter
• 20 ml rum
Afwerken met:
• 1 eigeel
• Een beetje melk
• 50 g geraspte amandelen
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een beslagkom en
maak in het midden een uitholling. Maak
het gist fijn en breng het in de uitholling
aan. Roer vervolgens wat melk en een
beetje suiker en meel vanaf de rand
door elkaar. Bestrooi daarna het geheel
met meel en zet het zolang op een war-
me plaats neer tot het op het gistdeeg
gestrooide meel begint te basten.
Voeg aan de rand van het meel de res-
terende suiker toe. Alle ingrediënten die-
nen vervolgens tot een smeuïge
gistdeeg te worden gekneed. Zet het
deeg op een warme plaats neer, tot het
ongeveer dubbel zo hoog kan rijzen.
Meng voor de vulling alle ingrediënten
samen. Verdeel het deeg in drie gelijke
delen en rol het deeg tot lange recht-
hoeken. Breng 1/3 van de vulling aan op
iedere rechthoek en rol de stukken deeg
daarna weer op.
Vlecht vervolgens van de drie deegstan-
gen een vlecht. Strijk het oppervlak van
de vlecht met een mengsel van eigeel en
melk in en strooi er daarna wat amande-
len overheen.
– Duur in de oven: 55 minuten
– Inzetniveau: 3
recepten van de kookassistent electrolux 25
Tulb and
Ingrediënten:
• 500 g meel
• 1 pakje gedroogde gist
• 80 g poedersuiker
• 150 g boter
• 3 eieren
• 2 theelepels zout
• 150 ml lauwe melk
• 70 g rozijnen (1 uur vooraf in 20 ml
kirsch leggen)
Afwerken met:
• 50 g hele amandelen
Bereidingswijze:
Doe de meel, gedroogde gist, poeder-
suiker, boter, eieren, zout en melk in een
beslagkom en kneed het geheel tot een
glade gistdeeg. Dek het deeg in de kom
af en laat het 1 uur rijzen.
Voeg de gemarineerde rozijnen toe aan
het deeg.
Breng in iedere uitholling van een inge-
vette en met meel bestrooide tulband-
vorm wat amandelen aan. Vorm
aansluitend de deeg tot een “worst”-
vorm, doe hem in de tulbandvorm en
laat hem nogmaals 45 minuten afgedekt
rijzen.
– Duur in de oven: 60 minuten
– Inzetniveau: 1
Savarin
Voor het deeg:
• 350 g meel
• 1 pakje gedroogde gist
• 75 g suiker
• 100 g boter
• 5 eigeel
• ½ theelepel zout
• 1 pakje vanillesuiker
• 125 ml warme melk
Na het bakken:
• 375 ml water
• 200 g suiker
• 100 ml pruimenbrandewijn of 100 ml
sinaasappellikeur
Bereidingswijze:
Doe de meel, gedroogde gist, suiker,
boter, eigeel, zout, vanillesuiker en melk
in een beslagkom en kneed het geheel
tot een gladde gistdeeg. Dek het deeg
in de kom af en laat het 1 uur rijzen.
Schep het deeg aansluitend in een inge-
vette tulbandvorm en laat het deeg nog-
maals 45 minuten afgedekt rijzen.
– Duur in de oven: 35 minuten
– Inzetniveau: 1
Na het bakken:
Breng water en suiker aan de kook en
laat dit afkoelen.
Meng de pruimenbrandewijn of de si-
naasappellikeur met het suikerwater.
Steek meerdere keren met een houten
staafje in de afgekoelde cake en drenk
de cake vervolgens gelijkmatig in het
mengsel.
26 electrolux recepten van de kookassistent
Brownies
Ingrediënten:
• 250 g pure chocolade
• 250 g boter
• 375 g suiker
• 2 pakjes vanillesuiker
• 1 snufje zout
• 5 eetlepels water
• 5 eieren
• 375 g walnoten
• 250 g meel
• 1 theelepel bakpoeder
Bereidingswijze:
Hak de pure chocolade in grove stukjes
en laat deze smelten.
Klop de boter, suiker, vanillesuiker, zout
en het water tot schuim en voeg vervol-
gens de eieren en de gesmolten choco-
lade toe.
Hak de walnoten in grove stukjes, men-
gen deze met meel en bakpoeder en
voeg dit aansluitend toe aan de choco-
lade.
Leg op een diepe bakplaat bakfolie,
plaats de deeg hierop en strijk deze
glad.
– Duur in de oven: 50 minuten
– Inzetniveau: 3
Na het bakken:
Laat de gebakschaal afkoelen, verwijder
de bakfolie en verdeel het geheel in
rechthoekige stukken.
Muffins
Ingrediënten:
• 150 g boter
• 150 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snufje zout
• Schil van een citroen
• 2 eieren
• 50 ml melk
• 25 g maïzena
• 225 g meel
• 10 g bakpoeder
• 1 glas morellen (375g)
• 25 g chocoladeblaadjes
Overig:
• Papieren vormpjes met een door-
snede van circa 7 cm
Bereidingswijze:
Klop de boter, suiker, vanillesuiker, zout
en de schil van een citroen tot een
schuimmassa. Voeg de eieren erbij en
klop het geheel opnieuw tot een
schuimmassa.
Meng de maïzena, meel en het bakpoe-
der en voeg de melk bij.
Morellen afgieten en met de chocolade-
blaadjes toevoegen aan het deeg.
Schep het deeg in de papieren vorm-
pjes, plaats de vormpjes op een bak-
plaat en zet de plaat in de oven.
– Duur in de oven: 35 minuten
– Inzetniveau: 3
recepten van de kookassistent electrolux 27
Suikertaart
Ingrediënten:
• 2 schijfje originele Zwitserse
zandtaart- of bladerdeeg (rechthoe-
kig uitgerold)
• 50 g gemalen hazelnoten
• 1,2 kg appels
• 3 eieren
• 300 ml room
• 70 g suiker
Bereidingswijze:
Schep het deeg in een goed ingevette
bakblik en steek er met een vork in.
Verdeel de hazelnoten gelijkmatig over
het deeg. Schil de appels, haal het klok-
huis eruit en snij ze in 12 stukjes. Verdeel
de stukjes gelijkmatig over het deeg.
Meng de eieren, room, suiker en vanil-
lesuiker goed door elkaar en breng dit
over de appels aan.
– Duur in de oven: 45 minuten
– Inzetniveau: 1
Wortelcake
Voor het deeg:
• 150 ml zonnebloemolie
• 100 g bruine suiker
• 2 eieren
• 75 g siroop
• 175 g meel
• 1 eetlepel kaneel
• 1/2 theelepels gemalen gember
• 1 theelepel bakpoeder
• 200 g fijngeraspte wortelen
• 75 g sultanarozijnen
• 25 g geraspte kokosnoot
Voor de laag:
• 50g boter
• 150 g ongerijpte kaas
• 40 g hagelsuiker
• Gemalen hazelnoten
Overig:
• Ronde bakvorm met een doorsnede
van 22 cm, ingevet
Bereidingswijze:
Klop de zonnebloemolie, bruine suiker,
eieren en siroop samen tot een schui-
mend mengsel. Voeg de resterende in-
grediënten voor het deeg bij het
mengsel.
Schep het deeg in de ingevette bak-
vorm.
– Duur in de oven: 55 minuten
– Inzetniveau: 3
Na het bakken:
Meng de boter, ongerijpte kaas en ha-
gelsuiker (eventueel met een beetje
melk stijven).
Strijk hiermee over de koude taart en
strooi de gemalen hazelnoten erover
heen.
28 electrolux recepten van de kookassistent
Amandelcake
Voor het deeg:
• 5 eieren
• 200 g suiker
• 100 g marsepein
• 200 ml olijfolie
• 450 g meel
• 1 eetlepel kaneel
• 1 pakje bakpoeder
• 50 g gehakte pistache
• 125 g gemalen witte amandelen
• 300 ml melk
Voor de laag:
• 200 g abrikozenjam
• 5 eetlepels poedersuiker
• 1 eetlepel kaneel
• 2 eetlepels warm water
• Geraspte amandelen
Overig:
• Springvorm 28 cm
Bereidingswijze:
Na 5 minuten de eieren, suiker en de
marsepein tot schuim te hebben ge-
klopt, dient u langzaam de olijfolie toe te
voegen aan deze eimassa.
Zeef samen het meel, de kaneel en de
bakpoeder en meng daarna de gehakte
pistache en de gemalen amandelen on-
der het meel. Voeg dit aansluitend sa-
men met de melk voorzichtig toe aan de
eimassa.
Schep het geheel in de springvorm,
waarvan u de bodem bestrooid heeft
met paneermeel.
– Duur in de oven: 70 minuten
– Inzetniveau: 3
Na het bakken:
Breng de abrikozenjam aan de kook en
strijk deze aansluitend met een kwast
op het gebak; aansluitend laten afkoe-
len.
Meng de poedersuiker, het kaneel en
het warme water en breng daarna hier-
mee een laagje aan op het gebak. Strooi
aansluitend de geraspte amandelen on-
middellijk over de geglazuurde boven-
kant van het gebak.
Vruchtentaart
Voor het deeg:
• 200 g meel
• 1 snufje zout
• 125 g boter
• 1 ei
• 50 g suiker
• 50 ml koud water
Voor de vulling:
• Vruchten afhankelijk van het seizoen
(appels, perziken, morellen, enz.)
• 90 g gemalen amandelen
• 2 eieren
• 100 g suiker
• 90 g zachte boter
Overig:
• Quichevorm met een doorsnede van
28 cm, ingevet
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een beslagkom en
meng het met zout en de fijngemaakte
boter. Voeg daarna het ei, suiker en het
koude water toe en kneed het tot een
deegmassa.
Zet het deegbeslag 2 uur in de koelkast.
Rol het gekoelde deegbeslag uit, schep
het in de ingevette quichevorm en steek
er met een vork in.
Maak de vruchten schoon, haal de pitjes
eruit en snij de vruchten in kleine stukjes
of schijfjes. Vermeng ze daarna in de
deegmassa. Doe de gemalen amande-
len, eieren, suiker en zachte boter in een
kom en klop het geheel tot een schuim-
massa. Breng het daarna over het fruit
aan en strijk het glad.
– Duur in de oven: 50 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 29
Pizza/Taart/Brood
Pizza
Voor het deeg:
• 14 g gist
• 200 ml lauw water
• 300 g meel
• 3 g zout
• 1 eetlepel olie
Voor het beslag:
• ½ kleine blikje gehakte tomaten
• 200 g geraspte Emmentaler
• 100 g salami
• 100 g gekookte ham
• 150 g champignons (uit blik)
• 150 g feta
• Oregano
Overig:
• Bakplaat, ingevet
Bereidingswijze:
Verkruimel het gist in een kom en los het
op in lauw water. Voeg het meel, zout en
de olie hieraan toe.
Kneed de ingrediënten zolang tot een
smeuïge deeg is ontstaan, die niet aan
de kom vastplakt. Zet het deeg aanslui-
tend op een warme plaats neer waar het
kan rijzen en wacht tot de deeg dubbel
zo groot is geworden.
Rol het deeg uit, leg het op een ingevet-
te bakplaat en steek er een vork in.
Voeg de ingrediënten voor het beslag in
de aangegeven volgorde toe aan het
deeg.
– Duur in de oven: 25 minuten
– Inzetniveau: 1
30 electrolux recepten van de kookassistent
Uientaart
Voor het deeg:
• 300 g meel
• 20 g gist
• 125 ml lauwe melk
• 1 ei
• 50 g boter
Voor het beslag:
• 750 g uien
• 250 g spek
• 3 eieren
• 250 g crème fraîche
• 125 ml melk
• 1 theelepels zout
• ½ theelepel gemalen peper
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een beslagkom en
maak in het midden een uitholling.
Maak de gist fijn, voeg het in de uithol-
ling en roer het geheel aan de rand met
lauwe melk en een beetje meel door el-
kaar. Strooi er meel overheen en zet het
zo lang op een warme plaats neer tot
het op de gistdeeg gestrooide meel be-
gint te barsten.
Voeg aan de rand van het meel het ei en
de boter toe. Alle ingrediënten dienen
vervolgens tot een smeuïge gistdeeg te
worden gekneed.
Zet het deeg op een warme plaats neer,
tot deze ongeveer dubbel zo hoog kan
rijzen.
Pel intussen de uien en snij ze in fijne
schijfjes. Snij de spek in blokjes en fruit
het samen met de uien lichtjes op een
kookplaat, daarna laten afkoelen.
Rol het deeg uit, leg het op een ingevet-
te bakplaat, steek met een vork in de
bodem en druk de randen omhoog.
Laat het geheel nog een keer rijzen.
Roer de eieren, crème fraîche, het zout
en het peper erdoor heen. Voeg de af-
gekoelde uien en het spek hieraan toe.
Vermeng alles met elkaar leg het op de
deegplaat en strijk het glad.
– Duur in de oven: 45 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 31
Quiche Lorraine
Voor de deeg:
• 200 g meel
• 2 eieren
• 100 g boter
• ½ theelepel zout
• Snufje peper
• 1 snufje nootmuskaat
Voor het beslag:
• 150 g geraspte kaas
• 200 g gekookte ham of magere ba-
con
• 2 eieren
• 250 g zure room
• Zout, peper en nootmuskaat
Overig:
• Zwarte springvorm, ingevet, met een
doorsnede van 28 cm
Bereidingswijze:
Doe de meel, boter, eieren en kruiden in
een beslagkom en maak een gladde
deeg. Zet het deeg enkele uren in de
koelkast.
Rol aansluitend het deeg uit en schep
het in de ingevette zwarte springvorm.
Steek met de vork in de bodem.
Verdeel de spek over het deeg.
Meng voor de couverture de eieren, zure
room en de kruiden door elkaar. Voeg
aansluitend de kaas toe.
Giet de couverture over de spek.
– Duur in de oven: 45 minuten
– Inzetniveau: 1
Geitenkaasflan
Voor het deeg:
• 125 g meel
• 60 ml olijfolie
• 1 snufje zout
• 3-4 eetlepels koud water
Voor het beslag:
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 uien
• Zout en peper
• 1 theelepel gehakte tijm
• 125 g ricotta
• 100 g geitenkaas
• 2 eetlepels olijven
• 1 ei
• 60 ml room
Overig:
• Zwarte springvorm, ingevet, met een
doorsnede van 28 cm
Bereidingswijze:
Doe het meel, olijfolie en het zout in de
beslagkom en meng het geheel tot er
kruimels ontstaan. Voeg het water toe
en verwerk het geheel tot een deeg. Zet
het deeg enkele uren in de koelkast.
Rol aansluitend het deeg uit en schep
het in de ingevette zwarte springvorm.
Steek met de vork in de bodem.
Doe 1 eetlepel olijfolie in een pan. Pel de
uien, snij ze in schijfjes en laat ze onge-
veer 30 minuten afgedekt in de olie sto-
ven. Kruid het geheel met zout en peper
en meng hieronder een 1/2 theelepel
gehakte tijm.
Laat de uien lichtjes afkoelen en verdeel
ze aansluitend over het deeg.
Verdeel vervolgens de ricotta en geiten-
kaas hierover en voeg de olijven toe.
Strooi hierover heen een ½ gehakte
theelepel tijm.
Meng de eieren en room voor het gla-
zuur. Giet het glazuur over de taart.
– Duur in de oven: 45 minuten
– Inzetniveau: 1
32 electrolux recepten van de kookassistent
Kaasflan
Ingrediënten:
• 1,5 schijfje originele Zwitserse
zandtaart- of bladerdeeg (rechthoe-
kig uitgerold)
• 500 g geraspte Emmentaler
• 200 ml room
• 100 ml melk
• 4 eieren
• Zout, peper en nootmuskaat
Bereidingswijze:
Schep het deeg in een goed ingevet
bakblik. Steek met een vork smal in het
deeg.
Verdeel de Emmentaler gelijkmatig over
het deeg.
Meng de room, melk en eieren door el-
kaar en breng het geheel op smaak met
zout, peper en nootmuskaat. Meng alles
goed door elkaar en giet het over de
kaas heen.
– Duur in de oven: 40 minuten
– Inzetniveau: 1
Kaaskoekjes
Ingrediënten:
• 400 g feta
• 2 eieren
• 3 eetlepels gehakte peterselie
• Zwarte peper
• 80 ml olijfolie
• 375 g Filotdeeg
Bereidingswijze:
Meng de feta, eieren, peterselie en pe-
per.
Dek het Filotdeeg af met een vochtige
doek, om te voorkomen dat het deeg
uitdroogt. Leg 4 bladeren over elkaar en
strijk ieder blad licht in met olie.
Snij het geheel in 4 repen van ongeveer
7 cm lang. Doe telkens 2 eetlepels van
het fetamengsel op een hoek van iedere
reep en vouw het geheel tot een drie-
hoek samen.
Leg het geheel omgedraaid op een bak-
plaat en bestrijk het met olie.
– Duur in de oven: 25 minuten
– Inzetniveau: 3
recepten van de kookassistent electrolux 33
Witbrood
Voor het deeg:
• 1.000 g meel
• 1 blokje verse gist of 2 pakjes ge-
droogde gist
• 650 ml melk
• 15 g zout
Overig:
• Bakblik ingevet of voorzien van bak-
folie.
Bereidingswijze:
Doe het meel en het zout in een grote
kom. Los de gist in lauw water op en
voeg dit toe aan het meel. Kneed alle in-
grediënten tot een smeuïge deeg.
Afhankelijk van de kwaliteit van het
meel, kan het zijn dat er iets meer melk
toegevoegd moet worden om een
smeuïge deegmassa te krijgen.
Laat het deeg dubbel rijzen.
Halveer het deeg, vorm twee langwerpi-
ge broden en leg het deeg op de inge-
vette of van bakfolie voorziene bakplaat.
Laat de broden nogmaals rijzen.
Strooi voor het bakken nog wat meel
over de broden en snij met een scherp
mes het brood minstens 1 cm diep in (3-
4 keer diagonaal).
– Duur in de oven: 55 minuten
– Inzetniveau: 1
Boerenbrood
Ingrediënten:
• 500 g tarwemeel
• 250 g roggemeel
• 15 g zout
• 1 pakje gedroogde gist
• 250 ml water
• 250 ml melk
• 15 g zout
Overig:
• Bakblik ingevet of voorzien van bak-
folie.
Bereidingswijze:
Doe het tarwemeel, roggemeel, zout en
de droge gist in een grote kom.
Meng het water, melk en zout en voeg
het toe aan de meel. Kneed alle ingre-
diënten tot een smeuïge deeg.
Laat het deeg dubbel rijzen.
Vorm het deeg tot een lang stuk brood
en leg het deeg op de ingevette of van
bakfolie voorziene bakplaat.
Laat het brood nogmaals rijzen.
Bestrooi het brood voor het bakken met
wat meel.
– Duur in de oven: 60 minuten
– Inzetniveau: 1
34 electrolux recepten van de kookassistent
Russische cake
Voor het deeg:
• 250 g speltmeel
• 250 g boter
• 250 g magere kwark
• Zout
Voor de vulling:
• 1 witte kool
• 50 g spek
• 2 eetlepels boterolie
• Zout, peper en nootmuskaat
• 3 eetlepels zure room
• 2 eieren
Overig:
• Bakblik met bakfolie
Bereidingswijze:
Kneed het speltmeel, boter, magere
kwark en het beetje zout tot een deeg-
massa en zet het in de koelkast.
Snij de witte kool in fijne reepjes. Snij het
spek in blokjes en bak het uit met bo-
terolie. Voeg de kool toe en stoof het ge-
heel. Kruid het gerecht met zout, peper
en nootmuskaat en voeg daarna de zure
room toe.
Stoof het gerecht verder tot alle vloeistof
verdampt is.
Kook de eieren hard, koel ze af, snij ze
in blokjes, meng ze met de kool en laat
het geheel afkoelen.
Rol het deeg uit en steek uit het deeg
ronde cirkels met een doorsnede van 8
cm.
Breng in het midden een beetje vulling
aan en klap het deeg vervolgens samen.
Druk met een vork de randen aan.
Leg het pasteigebak op een met bakfo-
lie aangebrachte bakplaat en strijk het in
met eigeel.
– Duur in de oven: 20 minuten
– Inzetniveau: 3
recepten van de kookassistent electrolux 35
Stoofschotels
Lasagne
Voor de vleessaus:
• 100 g doorregen buikspek
• 1 ui
• 1 wortel
• 100 g selderij
• 2 eetlepels olijfolie
• 400 g gemengd gehakt
• 100 ml vleesbouillon
• 1 blik tomatenpuree (ca. 400 g)
• Oregano, tijm, zout en peper.
Voor de Bechamelsaus:
• 75 g boter
• 50 g meel
• 500 ml melk
• Zout, peper en nootmuskaat
Afwerken met:
• 3 eetlepels boter
• 250 g groene lasagneblaadjes
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 50 g Emmentaler, geraspt
Bereidingswijze:
Snij met een scherp mes de zwoerd en
het been van het spek en snij het spek
vervolgens in blokjes. Pel de ui, schil de
wortel, maak vervolgens de selderij
schoon en snij aansluitend de groenten
in kleine stukjes.
Verwarm de olie in de stoofpan en bak
hierin het spek en de fijngesneden
groenten. Roer tijdens het bakken
voortdurend in de pan.
Voeg beetje voor beetje het gehakt toe,
roer het voortdurend om en blus het af
met de vleesbouillon. Kruid de vleesra-
gout met tomatenpuree, kruiden, zout
en peper en breng het afgedekt op een
lage temperatuur aan de kook.
Bereid intussen de Bechamelsaus voor:
laat de boter in een pan smelten, larde-
ren met meel en het geheel voortdurend
roeren tot het een geelgoude kleur krijgt.
Voeg geleidelijk tijdens het roeren de
melk hieraan toe.
Kruid de saus met zout, peper en noot-
muskaat en laat de saus ongeveer 10
minuten open sudderen.
Strijk een grote ovenschaal in met 1 eet-
lepel boter. Breng afwisselend een laag
lasagnevellen, vleesragout, Bechamel-
saus en gemengde kaas aan in de
schaal. Hierbij moet een met kaas be-
strooid Bechamellaagje de afwerking
vormen. Plaats de resterende boter in
kleine hoeveelheden in de ovenschotel.
– Duur in de oven: 55 minuten
– Inzetniveau: 1
36 electrolux recepten van de kookassistent
Cannelloni
Voor de vulling:
• 50 g uien, fijngehakt
• 30 g boter
• 350 g bladspinazie, fijngehakt
• 100 g crème fraîche
• 200 g verse zalm, in blokjes
• 200 g Victoriabaars, in blokjes
• 150 g garnalen
• 150 g mosselvlees
• Zout, peper
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 150 g Emmentaler, geraspt
Voor de Bechamelsaus:
• 75 g boter
• 50 g meel
• 500 ml melk
• 100 g gerookte zalm
• Zout, peper en nootmuskaat
Afwerken met:
• 1 pakje Cannelloni
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 150 g Emmentaler, geraspt
Bereidingswijze:
Schep de gehakte uien en boter in een
pan en laat deze glazig stoven. Voeg de
gehakte bladspinazie hieraan toe en laat
deze eveneens kort stoven. Voeg crème
fraîche toe, meng dit met de rest en laat
het geheel daarna afkoelen.
Bereid intussen de Bechamelsaus voor:
laat de boter in een pan smelten, larde-
ren met meel en het geheel voortdurend
roeren tot het een geelgoude kleur krijgt.
Giet geleidelijk tijdens het roeren de
melk erbij.
Kruid de saus met zout, peper en noot-
muskaat en laat de saus ongeveer 10
minuten open sudderen.
Voeg de zalm, baars, garnalen, mossel-
vlees, zout en peper toe aan de afge-
koelde spinazie en meng het geheel.
Strijk een grote ovenschaal in met 1 eet-
lepel boter.
Vul de Cannelloni met het spinazie-
mengsel en plaats het in de ovenschaal.
Voeg tussen iedere rij Cannelloni Becha-
melsaus toe. Hierbij moet een met kaas
bestrooid Bechamellaagje de afwerking
vormen. Plaats de resterende boter in
kleine hoeveelheden in de ovenschotel.
– Duur in de oven: 55 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 37
Aardappelgratin
Ingrediënten:
• 1.000 g aardappelen
• 1 theelepel zout, peper en nootmus-
kaat
• 2 knoflookteentjes
• 200 g geraspte kaas
• 3 eieren
• 100 ml melk
• 250 ml room
• 4 eetlepels boter
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snij ze in dunne
schijfjes, droog ze af en kruid ze.
Wrijf een vuurvaste ovenschaal in met
een knoflookteentje en vet de schaal
daarna met een beetje boter in.
Verdeel de helft van de gekruide aardap-
pelen in de schaal en strooi er een beet-
je van de geraspte kaas overheen.
Breng de resterende aardappelen in la-
gen hierover aan en strooi de rest van de
kaas erover heen.
Pers de twee knoflookteentje uit en roer
ze samen met de eieren, melk en de
room door elkaar. Giet het mengsel over
de aardappelen en verdeel de resteren-
de boter in kleine stukjes over de gratin.
– Duur in de oven: 65 minuten
– Inzetniveau: 1
Moussaka
Ingrediënten:
• 1 gehakte ui
• Olijfolie
• 1,5 kg gehakt
• 1 blikje gehakte tomaten
• 50 g geraspte Emmentaler
• 4 theelepels paneermeel
• Zout en peper
• Kaneel
• 1 kg aardappelen
• 1,5 kg aubergines
• Bakboter
Voor de Bechamelsaus:
• 100 g boter
• 75 g meel
• 750 ml melk
• Zout, peper en nootmuskaat
Afwerken met:
• 150 g geraspte Emmentaler
• 4 eetlepels paneermeel
• 50 g boter
Bereidingswijze:
Fruit de gehakte ui lichtjes in een beetje
olie, voeg vervolgens het gehakt toe en
laat het geheel al roerend gaar worden.
Voeg de gehakte tomaten, geraspte
emmentaler en paneermeel toe, roer het
geheel goed door en breng het aan de
kook. Breng het gerecht op smaak met
zout, peper en kaneel en haal de pan
van de kookplaat.
Schil de aardappelen en snij ze in schijf-
jes van 1 cm dik. Was vervolgens de au-
bergines en snij deze eveneens in
schijfjes van 1 cm dik.
Droog alle schijfjes met keukenpapier af
Bak ze aansluitend in een pan met veel
boter bruin.
Bereid intussen de Bechamelsaus voor:
laat de boter in een pan smelten, larde-
ren met meel en het geheel voortdurend
38 electrolux recepten van de kookassistent
roeren tot het een geelgoude kleur krijgt.
Voeg geleidelijk tijdens het roeren de
melk hieraan toe.
Kruid de saus met zout, peper en noot-
muskaat en laat de saus ongeveer 10
minuten open sudderen.
Leg de aardappelschijfjes op de inge-
vette bodem van de schaal neer en
strooi er een beetje geraspte kaas over-
heen. Breng hierover heen een laagje
aubergines aan. En achtereenvolgens
een beetje gehakt, Bechamelsaus,
en daarna weer een laagje aardappelen,
aubergines en gehakt. Het sluitstuk
wordt gevormd door de Bechamelsaus.
Strooi hierover heen de resterende kaas
en het paneermeel. Laat de boter smel-
ten en giet deze over de bovenkant van
de Mousakka.
– Duur in de oven: 60 minuten
– Inzetniveau: 1
Pastagratin
Ingrediënten:
• 1 liter water
• Zout
• 250 g macaroni
• 250 g gekookte ham
• 20 g boter
• 1 bosje peterselie
• 1 ui
• 100 g boter
• 1 ei
• 250 ml melk
• Zout, peper en nootmuskaat
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze:
Voeg een beetje zout aan het water toe
en breng het aan de kook.
Doe de macaroni in het kokende water
en laat de macaroni 12 minuten koken.
Daarna afgieten.
Snij de ham in blokjes.
Verwarm de boter in een pan.
Hak de peterselie en pel en hak de ui.
Fruit de peterselie en de ui lichtjes in de
pan.
Vet een ovenschaal met een beetje bo-
ter in. Meng de macaroni, ham en ge-
fruite peterselie met uien en schep het
geheel in de schaal.
Meng het ei en de melk, kruid het geheel
met zout, peper en nootmuskaat en
voeg daarna het mengsel toe aan de
macaronimassa. Strooi vervolgens de
Parmezaanse kaas erover heen.
– Duur in de oven: 45 minuten
– Inzetniveau: 1
recepten van de kookassistent electrolux 39
Witlofgratin
Ingrediënten:
• 8 middelgrote witlof
• 8 schijfjes gekookte ham
• 30 g boter
• 1,5 eetlepel meel
• 250 ml groentenat (van de witlof)
• 5 eetlepels melk
• 100 g geraspte Emmentaler
Bereidingswijze:
Halveer de witlof en snij de bittere kern
eruit. Was aansluitend voorzichtig de
witlof en laat deze in kokend water 15
minuten stomen.
Haal de twee helften van de witlof uit het
water, laat ze sterk afkoelen en plaats de
twee helften weer tegen elkaar. Wikkel
daarna het geheel met een schijfje ham
in en leg het gerecht in een ingevette
ovenschaal.
Laat wat boter in een pan smelten en
voeg hieraan wat meel toe. Laat het ge-
heel lichtjes bruinen en giet aansluitend
het groentenat en de melk af en breng
het aan de kook.
Roer de 50 g Emmentaler kaas eronder
en giet het mengsel over de witlof heen.
Strooi aansluitend de resterende kaas
over de ovenschotel.
– Duur in de oven: 35 minuten
– Inzetniveau: 3
Stoofschotel
Ingrediënten:
• 600 g rundvlees
• Zout en peper
• Meel om te bestrooien
• 10 g boter
• 1 ui
• 330 ml donker bier
• 2 theelepels bruine suiker
• 2 theelepels tomatenpuree
• 400 ml runderbouillon
Bereidingswijze:
Snij het rundvlees in blokjes, kruid het
vlees met zout en peper en strooi er een
beetje meel overheen.
Verwarm de boter in een pan en bak de
stukjes vlees lichtjes aan. Leg de stukjes
vlees daarna in een ovenschaal.
Pel de uien en hak ze fijn, fruit ze licht
met een beetje boter en voeg ze daarna
aan het vlees toe.
Meng het donker bier, bruine suiker, to-
matenpuree en runderbouillon, giet het
mengsel in de pan en breng het geheel
aan de kook. Giet daarna het mengsel
over het vlees (vlees moet bedekt zijn).
Dek het geheel af en plaats de schaal in
de oven.
– Duur in de oven: 120 minuten
– Inzetniveau: 3
40 electrolux recepten van de kookassistent
Koolstoofschotel
Ingrediënten:
• 1 kleine rode kool
• Marjolein
• 1 ui
• Olie voor het fruiten
• 400 g gehakt
• 250 g rijst met lange korrel
• Zout, peper en paprika
• 1 liter vleesbouillon
• 200 ml crème fraîche
• 100 g geraspte Emmentaler
Bereidingswijze:
Verdeel de kool in vier delen en haal de
stronk eruit. Blancheer de kool in met
marjolein gekruid zout water.
Pel de ui, snij hem in stukjes en fruit het
geheel lichtjes in een beetje olie.Voeg
vervolgens het gehakt en de rijst met
lange korrel toe, laat dit eveneens licht
mee fruiten en kruid het geheel met
zout, peper en paprika. Voeg de vlees-
bouillon toe en laat het gerecht 20 minu-
ten afgedekt koken.
Breng de kool en het mengsel van het
rijstgehakt in lagen in een vorm aan.
Breng op de ovenschotel de crème
fraîche aan en strooi hierover wat kaas.
– Duur in de oven: 60 minuten
– Inzetniveau: 3
recepten van de kookassistent electrolux 41
Convenience
Voorinstellingen voor de meeste kant-
en-klaargerechten.
Let ook op de bereidingsinstructies
van de fabrikant. Gebruik in dit ge-
val de ovenfunctie Hetelucht .
Tabel Kant-en-klaar gerecht
Kant-en-klaargerecht
Inzetniveau
Tijd in minuten
Pizza, bevroren 3 15
American pizza, bevroren 1 25
Pizza, gekoeld 3 20
Pizza snacks, bevroren 1 25
Patat 3 20
Aardappel partjes 3 20
Rösties 3 23
Brood/Broodjes 3 20
Brood/Broodjes, bevroren 3 30
Appelstrudel, bevroren 3 60
Visfilet, bevroren 3 45
Kippenvleugels 3 30
Pastaschotel, bevroren 3 50
42 electrolux recepten van de kookassistent
Speciaal
Ontdooien
• Uitgepakte etenswaren op een bord
op het rooster plaatsen.
• Gebruik voor het afdekken geen bor-
den of schalen, omdat deze de ont-
dooitijd aanzienlijk verlengen.
• Om te ontdooien plaatst u het roos-
ter op het 1. inzetniveau van on-
der.
Ontdooitabel
Gerecht
Ontdooi-
tijd
min.
Nadooitijd
min.
Opmerking
Kip, 1000 g 100-140 20-30
Kip op een omgedraaid schoteltje in een
groot bord leggen
Na de helft van de tijd omdraaien.
Vlees, 1000 g 100-140 20-30 Na de helft van de tijd omdraaien.
Vlees, 500 g 90-120 20-30 Na de helft van de tijd omdraaien.
Forel, 150 g 25-35 10-15 ---
Aardbeien, 300 g 30-40 10-20 ---
Boter, 250 g 30-40 10-15 ---
Room, 2 x 200 g 80-100 10-15
Room kan ook met nog licht bevroren
stukjes goed worden geklopt.
Gebak, 1400 g 60 60 ---
recepten van de kookassistent electrolux 43
Drogen
• Gebruik hiervoor een met boterham-
papier of bakpapier belegd rooster.
• U bereikt een beter resultaat als u na
de helft van de tijd de oven
uitschakelt, opent en gedurende de
nacht laat afkoelen.
• Daarna het gerecht verder laten dro-
gen.
Warmhouden
Voor het warmhouden van gerechten.
De temperatuur stelt zich automatisch in
op 80 °C.
– Inzetniveau: 3
Gerecht
Temperatuur
in °C
Inzetniveau
Tijd in uren
(richtwaarde)
1 niveau 2 niveaus
Groenten
Bonen 60-
70
3 1 / 4 6-8
Paprika (reepjes) 60-
70
3 1 / 4 5-6
Soepgroenten 60-
70
3 1 / 4 5-6
Paddestoelen 50-
60
3 1 / 4 6-8
Kruiden 50 3 1 / 4 2-3
Fruit
Pruimen 60-
70
3 1 / 4 8-10
Abrikozen 60-
70
3 1 / 4 8-10
Appelschijven 60-
70
3 1 / 4 6-8
Peren 60-
70
3 1 / 4 6-9
44 electrolux recepten van de kookassistent
Inmaken
• Gebruik voor het wecken alleen in de
handel verkrijgbare glazen van het-
zelfde formaat.
• Glazen met een draai- of bajo-
netsluiting en metalen blikken
zijn ongeschikt.
• Voor het wecken het eerste inzet-
niveau van onderen gebruiken.
• Gebruik voor het wecken de bak-
plaat. Hierop kunt u maximaal zes
glazen met elk een inhoud van één li-
ter plaatsen.
• De glazen moeten allemaal tot de-
zelfde hoogte zijn gevuld en zijn
dichtgeklemd.
• Plaats de glazen zodanig op de bak-
plaat dat ze elkaar niet aanraken.
• Giet ca. 1/2 liter water op de bak-
plaat, zodat er voldoende vocht in de
oven ontstaat.
• Zodra de vloeistof in de eerste gla-
zen begint te parelen (bij 1-liter- gla-
zen na ca. 35-60 minuten), schakelt
u de oven uit of verlaagt u de tempe-
ratuur tot 100°C (zie de tabel).
recepten van de kookassistent electrolux 45
Wecktabel
De aangegeven tijden en temperaturen
zijn richtwaarden.
Borden warmen
Voor het voorverwarmen van borden en
servies.
Moeten de borden en het servies gelijk-
matig op het rooster worden geplaatst.
Zet de stapel na
het verstrijken van de halve opwarmtijd
om (wissel datgene wat boven staat om
met datgene dat onder staat).
De temperatuur stelt zich automatisch in
op 70 °C.
– Inzetniveau: 1
Levensmiddelen
Temperatuur
in°C
Wecken tot het
parelen begint
in min.
Doorkoken bij
100°C
in min.
Bessen
Aardbeien, bosbessen, frambo-
zen, rijpe kruisbessen
160-170 35-45 ---
Onrijpe kruisbessen 160-170 35-45 10-15
Steenvruchten
Peren, kweeperen, pruimen 160-170 35-45 10-15
Groenten
Wortels
1)
160-170 50-60 5-10
Paddestoelen
1)
160-170 40-60 10-15
Komkommers 160-170 50-60 ---
Mixed pickles 160-170 50-60 15
Koolrabi, erwten, asperges 160-170 50-60 15-20
Bonen 160-170 50-60 ---
1) In de uitgeschakelde oven laten staan
46 electrolux toepassingen, tabellen en tips
Toepassingen, tabellen en
tips
Bakken
Ovenfunctie: Hetelucht of Boven
+ onderwarmte
Bakvormen
• Voor Boven + onderwarmte zijn
vormen van donker metaal en ge-
coate vormen geschikt.
• Voor Hetelucht zijn ook vormen
van licht metaal geschikt.
toepassingen, tabellen en tips electrolux 47
Inbrengsleuven
• Bakken met Boven +
onderwarmte is altijd slechts op
één niveau mogelijk.
• Met Hetelucht kunt u op maxi-
maal 3 bakplaten tegelijk bakken:
1 bakplaat:
bijvoorbeeld inzetniveau 3
1 bakvorm:
bijvoorbeeld inzetniveau 1
2 bakplaten:
bijvoorbeeld inzetniveau 1 en 3
3 bakplaten:
inzetniveau 1, 3 en 5
48 electrolux toepassingen, tabellen en tips
Algemene aanwijzingen
• Bakblik met de schuine kant naar vo-
ren plaatsen!
• U kunt met Boven + onderwarmte
of Hetelucht ook twee vormen te-
gelijk naast elkaar op het rooster
bakken. Het bakproces duurt nau-
welijks langer.
Bij diepgevroren gerechten kunnen
de geplaatste bakplaten tijdens het
gaarproces kromtrekken. Dit wordt
veroorzaakt door het grote tempe-
ratuurverschil tussen het diepge-
vroren gerecht en de
oventemperatuur. Als de bakplaten
zijn afgekoeld trekken ze weer
recht.
Aanwijzingen bij de baktabellen
In de tabellen vindt u een keuze aan ge-
rechten met de bijbehorende tempera-
tuurvoorschriften, tijden en inzetniveaus.
• De temperaturen en baktijden zijn
richtwaarden. De waarden zijn na-
melijk afhankelijk van de samenstel-
ling van het deeg, de hoeveelheid en
de bakvorm.
• Wij adviseren om de eerste keer de
laagste temperatuurwaarde in te
stellen en pas indien gewenst, bijv.
als een sterkere bruining is gewenst
of als de baktijd te lang duurt, een
hogere temperatuur te kiezen.
• Als u geen concrete aanwijzingen
kunt vinden voor uw eigen recept,
kijkt u dan bij een soortgelijk gebak.
• Bij het op meerdere niveaus bakken
van gebak op bakplaten of in vormen
kan de baktijd 10-15 minuten langer
zijn.
• Bereid vochtig gebak, zoals bijvoor-
beeld pizza's en vruchtengebak, op
één niveau.
• Als het gebak niet overal even hoog
is, wordt het gebak in het begin van
het bakproces niet overal even bruin.
Verander in dit geval de tempera-
tuurinstelling niet. In de loop van
het bakproces wordt het gebak
overal even bruin.
• Uw nieuwe oven kan een ander bak-
/braadgedrag vertonen als uw oude
apparaat. Pas daarom de instellin-
gen (temperatuur, baktijden) en in-
zetniveaus zoals u die gewend bent
aan de aanbevelingen in de onder-
staande tabel aan.
Bij langere baktijden kunt u de oven
ca. 10 minuten voor het einde van
de baktijd uitschakelen, om de na-
warmte te gebruiken.
Tenzij anders aangegeven, gelden
de waarden in de tabellen voor het
plaatsen van een gerecht in de kou-
de oven.
toepassingen, tabellen en tips electrolux 49
Baktabel
Bakken op één inzetniveau
Soort
gebak
Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Tem pe- r a-
tuur
°C
Tijd
uur: min.
Gebak in vormen
Tulband Hetelucht 1 150-160 0:50-1:10
Zandgebak/koningstaart Hetelucht 1 140-160 1:10-1:30
Biscuittaart Hetelucht 1 140 0:25-0:40
Biscuittaart Boven + onder-
warmte
1 160 0:25-0:40
Taartbodem van zandtaart-
deeg
Hetelucht 3 170-180
1)
0:10-0:25
Taartbodem van roerdeeg Hetelucht 3 150-170 0:20-0:25
Dichte appeltaart Boven + onder-
warmte
1 170-190 0:50-1:00
Appeltaart (2vormen
Ø20cm, diagonaal ge-
plaatst)
Hetelucht 1 160 1:10-1:30
Appeltaart (2vormen
Ø20cm, diagonaal ge-
plaatst)
Boven + onder-
warmte
1 180 1:10-1:30
Hartige taart (bijv. quiche lor-
raine)
Hetelucht 1 160-180 0:30-1:10
Kwarktaart Boven + onder-
warmte
1 170-190 1:00-1:30
Gebak op het bakblik
Gistbroodje/-krans Boven + onder-
warmte
3 170-190 0:30-0:40
Kerststol Boven + onder-
warmte
3 160-180
1)
0:40-1:00
Brood (roggebrood)
-eerst
-dan
Boven + onder-
warmte
1
230
1)
160-180
0:25
0:30-1:00
Roomsoezen/tompoezen Boven + onder-
warmte
3 160-170
1)
0:15-0:30
Biscuitrol Boven + onder-
warmte
3 180-200
1)
0:10-0:20
Kruimelgebak droog Hetelucht 3 150-160 0:20-0:40
50 electrolux toepassingen, tabellen en tips
Boter-/suikerkoek Boven + onder-
warmte
3 190-210
1)
0:15-0:30
Vruchtentaart
(op gistdeeg/roerdeeg)
2)
Hetelucht 3 150 0:35-0:50
Vruchtentaart
(op gistdeeg/roerdeeg)
2)
Boven + onder-
warmte
3 170 0:35-0:50
Vruchtentaart op zandtaart-
deeg
Hetelucht 3 160-170 0:40-1:20
Plaatkoek met kwetsbaar
beleg (bijv. kwark, room, ho-
ning)
Boven + onder-
warmte
3 160-180
1)
0:40-1:20
Pizza (met veel beleg)
2)
Hetelucht 1 180-200
1)
0:30-1:00
Pizza (dun) Hetelucht 1 200-220
1)
0:10-0:25
Turks brood Hetelucht 1 200-220 0:08-0:15
Zwitsers fruitpuddinkje Hetelucht 1 180-200 0:35-0:50
Koekjes
Koekjes van zandtaartdeeg Hetelucht 3 150-160 0:06-0:20
Sprits Hetelucht 3 140 0:20-0:30
Sprits Boven + onder-
warmte
3 160
1)
0:20-0:30
Koekjes van roerdeeg Hetelucht 3 150-160 0:15-0:20
Schuimgebak, baiser Hetelucht 3 80-100 2:00-2:30
Bitterkoekjes Hetelucht 3 100-120 0:30-0:60
Koekjes van gistdeeg Hetelucht 3 150-160 0:20-0:40
Koekjes van bladerdeeg Hetelucht 3 170-180
1)
0:20-0:30
Broodjes Hetelucht 3 160
1)
0:20-0:35
Broodjes Boven + onder-
warmte
3 180
1)
0:20-0:35
Kleine cakejes (20stuks/blik) Hetelucht 3 140
1)
0:20-0:30
Kleine cakejes (20stuks/blik) Boven + onder-
warmte
3 170
1)
0:20-0:30
1) Oven voorverwarmen
2) Opvangplaat of braadslede gebruiken
Soort
gebak
Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Tem pe- r a-
tuur
°C
Tijd
uur: min.
toepassingen, tabellen en tips electrolux 51
Bakken op meerdere niveaus
Soort gebak
Hetelucht
¤
Hetelucht
Tijd
uur: min.
Niveau van onderen
Tempera-
tuur ºC
2 niveaus 3 niveaus
Gebak op de bakplaat
Roomsoezen/tompoezen 1/4 --- 160-180
1))
0:35-0:60
Droog kruimelgebak 1/3 --- 140-160 0:30-0:60
Koekjes
Koekjes van zandtaartdeeg 1/3 1/3/5 150-160 0:15-0:35
Sprits 1/3 1/3/5 140 0:20-0:60
Koekjes van roerdeeg 1/3 --- 160-170 0:25-0:40
Schuimgebak, baiser 1/3 --- 80-100 2:10-2:50
Bitterkoekjes 1/3 --- 100-120 0:40-1:20
Met gist gebakken koekjes 1/3 --- 160-170 0:30-0:60
Koekjes van bladerdeeg 1/3 --- 170-180
1)
0:30-0:50
Broodjes 1/4 --- 160 0:30-0:45
Kleine cakejes (20stuks/blik) 1/4 --- 140
1)
0:25-0:40
1) Oven voorverwarmen
52 electrolux toepassingen, tabellen en tips
Baktips
Tabel Al Gusto hetelucht
Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De onderkant van het ge-
bak is te licht van kleur
Verkeerde inschuifhoogte Gebak lager inschuiven
Het gebak zakt in (wordt
klef, papperig, vochtig)
Te hoge baktemperatuur Baktemperatuur iets lager instel-
len
Te korte baktijd Baktijd verlengen
Baktijden kunnen niet wor-
den verkort door een hoge-
re baktemperatuur
Te veel vocht in het deeg Gebruik minder vloeistof
Let op de kneedtijden, in het bij-
zonder bij het gebruik van keu-
kenmachines
Gebak is te droog Te lage baktemperatuur Baktemperatuur hoger instellen
Te lange baktijd Baktijd verkorten
Gebak wordt ongelijkma-
tig bruin
Te hoge baktemperatuur en te
korte baktijd
Baktemperatuur lager instellen
en baktijd verlengen
Het deeg is ongelijkmatig ver-
deeld
Het deeg gelijkmatig over de
bakplaat verdelen
Vetfilter is geplaatst Vetfilter verwijderen
Gebak wordt niet gaar
binnen de aangegeven
baktijd
Te lage temperatuur Baktemperatuur iets hoger in-
stellen
Vetfilter is geplaatst Vetfilter verwijderen
Soort gebak Inzetniveau
Temperatuur
°C
Tijd
uur: min.
Pizza (dun) 1 180 - 200
1)
20 - 30
Pizza (met veel beleg) 1 180 - 200 20 - 30
Swabische pizza 1 180 - 200 45 - 60
Spinazietaart 1 160 -180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 40 - 50
Kwarktaart, rond 1 140 - 160 60 - 90
Kwarktaart op bakplaat 1 140 - 160 50 - 60
Appeltaart, dicht 1 150 - 170 50 - 70
Groentetaart 1 160 - 180 50 - 60
Turks brood 1 230
1)
15-20
Bladerdeegtaart 1 160 - 180
1)
40 - 50
Flammekuchen (brood) 1 230
1)
15-25
Piroggen (gevulde broodjes) 1 180 - 200
1)
15 - 25
1) Oven voorverwarmen
toepassingen, tabellen en tips electrolux 53
Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten
Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten
Gerecht Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Tempera-
tuur
°C
Tijd
uur: min.
Pastaschotel
Boven + onder-
warmte
1 180-200 0:45-1:00
Lasagne
Boven + onder-
warmte
1 180-200 0:25-0:40
Gegratineerde groente
1)
1) Oven voorverwarmen
Infratherm 1 160-170 0:15-0:30
Gegratineerd stokbrood
1)
Infratherm 1 160-170 0:15-0:30
Zoete ovenschotels
Boven + onder-
warmte
1 180-200 0:40-0:60
Visschotels
Boven + onder-
warmte
1 180-200 0:30-1:00
Gevulde groente Infratherm 1 160-170 0:30-1:00
Gerecht Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Temperatuur
°C
Tijd
Diepvriespizza
Boven + onder-
warmte
3
volgens aanwij-
zingen van de fa-
brikant
volgens aanwij-
zingen van de fa-
brikant
Patates frites
1)
(300-600 g)
Infratherm 3 200-220
volgens aanwij-
zingen van de fa-
brikant
Stokbrood
Boven + onder-
warmte
3
volgens aanwij-
zingen van de fa-
brikant
volgens aanwij-
zingen van de fa-
brikant
Vruchtentaart
Boven + onder-
warmte
3
volgens aanwij-
zingen van de fa-
brikant
volgens aanwij-
zingen van de fa-
brikant
1) Opmerking: patates frites tussendoor 2 tot 3 keer keren
54 electrolux toepassingen, tabellen en tips
Braden
Ovenfunctie: Boven +
onderwarmte of Infratherm
Plaats voor het braden het vetfilter!
Braadservies
• Om te braden is ieder hittebestendig
servies geschikt (zie opgave fabri-
kant!).
• Grote braadstukken kunt u direct in
de braadslede braden of op het
rooster met hieronder de braads-
lede.
• Wij adviseren alle magere vleessoor-
ten in een braadpan met deksel te
braden. Op deze manier blijft het
vlees sappiger.
• Alle soorten vlees die een korstje
moeten krijgen, kunt u in een braad-
pan zonder deksel braden.
Aanwijzingen met betrekking tot de
braadtabel
De gegevens in de volgende tabel
dienen slechts als richtlijn.
• Wij raden u aan vlees en vis pas
vanaf 1 kg in de oven te braden.
• Om het inbranden van vrijkomende
vleessappen of vet te voorkomen,
adviseren wij een beetje vloeistof in
het braadservies te doen.
• Braadstukken naar behoefte (na 1/
2 - 2/3 van de braadtijd) keren.
• Grote braadstukken en gevogelte
gedurende de braadtijd meerdere
keren met braadvocht begieten.
Daarmee bereikt u een beter braad-
resultaat.
• Schakel de oven ca. 10 minuten
voor het einde van de braadtijd uit,
om te profiteren van de restwarmte.
toepassingen, tabellen en tips electrolux 55
Braadtabel
Soort vlees
Hoeveel-
heid
Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Tem pe-
ratuur
°C
Tijd
uur: min.
Rundvlees
Stoofvlees 1-1,5 kg
Boven + on-
derwarmte
1 200-250 2:00-2:30
Rosbief of ossenhaas per cm dikte
- Van binnen rood (ra-
re)
per cm
dikte
Infratherm 1
190-
200
1)
0:05-0:06
- van binnen roze (me-
dium)
per cm
dikte
Infratherm 1 180-190 0:06-0:08
- doorbakken (well do-
ne)
per cm
dikte
Infratherm 1 170-180 0:08-0:10
Varkensvlees
Schouderstuk, nek-
stuk, ham
1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00
Kotelet, casselerrib 1-1,5 kg Infratherm 1 170-180 1:00-1:30
Gehakt 750 g-1 kg Infratherm 1 160-170 0:45-1:00
Kalfsvlees
Kalfsbraadstuk 1 kg Infratherm 1 160-180 1:30-2:00
Kalfsbout 1,5-2 kg Infratherm 1 160-180 2:00-2:30
Lamsvlees
Lamsbout,
lamsgebraad
1-1,5 kg Infratherm 1 150-170 1:15-2:00
Lamsrug 1-1,5 kg Infratherm 1 160-180 1:00-1:30
Wild
Hazenrug, hazenbout tot 1 kg
Boven + on-
derwarmte
3
220-
250
1)
0:25-0:40
Ree-/hertenrug 1,5-2 kg
Boven + on-
derwarmte
1 210-220 1:15-1:45
Ree-/hertenbout 1,5-2 kg
Boven + on-
derwarmte
1 200-210 1:30-2:15
Gevogelte
Stukken gevogelte
per 200-
250g
Infratherm 1 200-220 0:35-0:50
Halve kip
per 400-
500g
Infratherm 1 190-210 0:35-0:50
56 electrolux toepassingen, tabellen en tips
Kip, poularde 1-1,5 kg Infratherm 1 190-210 0:45-1:15
Eend 1,5-2 kg Infratherm 1 180-200 1:15-1:45
Gans 3,5-5 kg Infratherm 1 160-180 2:30-3:30
Kalkoen
2,5-3,5 kg Infratherm 1 160-180 1:45-2:30
4-6 kg Infratherm 1 140-160 2:30-4:00
Vis (stoven)
Hele vissen 1-1,5 kg
Boven + on-
derwarmte
1 210-220 0:45-1:15
1) Oven voorverwarmen
Soort vlees
Hoeveel-
heid
Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Tem pe-
ratuur
°C
Tijd
uur: min.
toepassingen, tabellen en tips electrolux 57
Tabel Culisensor
Soort gerecht
Kerntemperatuur van het
vlees
Rundvlees
Rosbief of ossenhaas van binnen rood (rare)
van binnen roze (medium)
doorbakken (well-done)
45-50 °C
60-65 °C
75-80 °C
Varkensvlees
Schouderkarbonade, hamlap 80-82 °C
Tussenribstuk, kasselerrib 75-80 °C
Gehakt 75-80 °C
Kalfsvlees
Kalfsbraadstuk 75-80 °C
Kalfsgehakt 85-90 °C
Schapenvlees / lamsvlees
Schapenbout 80-85 °C
Schapenrug 80-85 °C
Lamsbout, lamsbraadstuk 75-80 °C
Wild
Hazenrug 70-75 °C
Hazenpoot, hazenbout 70-75 °C
Gehele haas 70-75 °C
Reerug, hertenrug 70-75 °C
Reebout, hertenbout 70-75 °C
58 electrolux toepassingen, tabellen en tips
Vlak-grilleren
Ovenfunctie: Grill klein of Grill
groot met maximale tempera-
tuurinstelling
Let op: bij het grilleren moet de
ovendeur altijd gesloten zijn.
De lege oven met de grillfuncties al-
tijd 5 minuten voorverwarmen!
• Voor grillen het rooster op het aan-
bevolen gebruiksniveau plaatsen.
• De opvangbak altijd op het 1e
gebruiksniveau van onderaf plaat-
sen.
• De grilltijden zijn richtwaarden.
• Grilleren is bijzonder geschikt voor
platte stukken vlees en vis.
Grilltabel
Gerecht Inzetniveau
Tijd
1e zijde 2e zijde
Frikadellen 4 8-10 min. 6-8 min.
Varkenshaas 4 10-12 min. 6-10 min.
Braadworst 4 8-10 min. 6-8 min.
Runderhaas, kalfsfilet 4 6-7 min. 5-6 min.
Runderfilet, rosbief (ca. 1 kg) 3 10-12 min. 10-12 min.
Geroosterd brood
1)
3 4-6 min. 3-5 min.
Snacks op toast 3 6-8 min. ---
1) Niet voorverwarmen
toepassingen, tabellen en tips electrolux 59
Lage temperatuur garen
Ovenfunctie: Lage temperatuur
garen .
Met de ovenfunctie Lage temperatuur
garen blijft het vlees lekker mals en bij-
zonder sappig.
Lage temperatuur garen adviseren wij
voor malse, magere stukken vlees en
vis.
Lage temperatuur garen is niet geschikt
voor suddervlees of vet varkensvlees.
120 °C adviseren wij voor kleinere stuk-
ken vlees, bijv. steak.
150° C
adviseren wij voor grotere stuk-
ken vlees, bijv. ossenhaas.
Let op: Plaats bij het braden het vet-
filter in de oven!
Met de ovenfunctie Lage temperatuur
garen altijd open zonder deksel bra-
den.
60 electrolux toepassingen, tabellen en tips
1. Het vlees in de pan aan elke zijde ge-
durende 1- 2 minuten zeer heet aan-
braden.
2. In een braadslede of direct op het
rooster met daaronder een opvang-
blik plaatsen.
3. In de oven zetten. Ovenfunctie Lage
temperatuur garen kiezen, evt.
met de toets 150° C kiezen en
verder braden (zie tabel).
Tabel Lage temperatuur garen
Soort gerecht
Gewicht
g
Instelling
Inzetniveau
Totale tijds-
duur
min.
Rosbief 1000-1500 150° C 1 90-110
Runderbiefstuk 1000-1500 150° C 3 90-110
Kalfsbraadstuk 1000-1500 150° C 1 100-120
Steaks 200 - 300 120 °C 3 20-30
register electrolux 61
Register
A
Aardappelgratin 37
Amandelcake 28
B
Bakken 46, 48
Biscuitbodem 21
Boerenbrood 33
Bord verwarmen 45
Braden 54
Brownies 26
C
Canard à l'orange 16
Cannelloni 36
Citroencake 20
Convenience 41
Coq au Vin 15
G
Gebak 20
Gebraden varkensvlees 6
Gegratineerde witlof 39
Gehaktbrood 9
Geitenkaastaart 31
Gemarineerd rundvlees 10
Gestoomde vis 19
Gevlochten botergebak 23
Gevlochten gebak 24
Gevogelte 14
Gevulde inktvis 18
Gevulde kip 16
Gevulde kippenborst 9
H
Haas 11
Hele eend 14
Hele gans 14
Hele kalkoen 14
Hele kip 14
Hele vis 17
K
Kaasflan 32
Kaastaart 32
Kalfsbout 7
Kalfsgebraad 7
Kalkoenborst 15
Kippenbout 15
Konijn in mosterdsaus 12
Koolstoofschotel 40
Kruimeltaart 22
Kwarktaart 21
L
Lamsbout 13
Lamsgebraad 13
Lamsrug, medium 13
Lasagne 35
M
Moussaka 37
Muffins 26
O
Ontdooien 42
Ossobuco 8
Ovenschotel / Gratin 35
Ovenschotels en gegratineerde
gerechten 53
P
Pastagratin 38
Pasteigebak 34
Pizza 29
Pizza / Quiche / Brood 29
Q
Quiche Lorraine 31
R
Ree / hertenrug 11
Rosbief 10
Rosbief / Filet 10
Rundvlees / Wild / Lamsvlees 10
S
Savarin 25
Scandinavisch rundvlees 10
Schouderkarbonade 7
Speciale functies 42
Stokvis 17
Stoofschotel 39
Suikertaart 27
T
Tabellen en tips 46
Tulband 25
62 electrolux register
U
Uientaart 30
V
Varkenspootje 6
Varkensrug 6
Varkensvlees / Kalfsvlees 6
Vis 17
Vis in zoutkorst 18
Visfilet 17
Visovenschotel 19
Vruchtencake 22
Vruchtentaart 28
W
Warmhouden 43
Wecktabel 45
Wild 11
Wild zwijn 12
Witbrood 33
Worteltaart 27
Z
Zweedse cake 20
www.electrolux.com
www.electrolux.nl
www.electrolux.be
822 928 500-B-091006-01
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59
-
60
-
61
-
62
-
63
-
64
