• meerdere blaadjes basilicum,
fijngehakt
• 1 witte boterham, in stukjes verdeeld
• 75 g gorgonzola, in blokjes
• 3 eetlepels room
Methode:
Maak de champignons schoon. Draai de
steeltjes er af en snijd in kleine blokjes.
Kruid met zout en peper en besprenkel
met het citroensap.
Meng de gekruide champignonssteeltjes
met de tomaat, peterselie en basilicum,
brood, gorgonzola en room en kruid dan
af met zout en peper. Vul de hoedjes van
de champignons en plaats ze in een
beboterde ovenschaal.
• Bereidingstijd in het apparaat: 15
minuten
• Roosterhoogte: 1
6.5 Gevulde tomaten
Ingrediënten voor 2 personen:
• 4 grote tomaten, elk circa 300 g
• 1 kleine courgette, circa 80 g
• 60 g champignons
• 1 sjalot
• 2 eetlepels olie
• 100 g gekookte rijst
• 50 ml groentenbouillon
• 75 g mozzarella
• 1 eetlepel gehakte peterselie
• zout
• versgemalen zwarte peper
Methode:
Snijd de bovenkant van elke tomaat af.
Schep m.b.v. een theelepel het
vruchtvlees weg en laat een rand van
circa 1 cm. Hak het vruchtvlees fijn.
Reinig de courgette en snijd ze in
blokjes. Snijd de champignons in plakjes.
Schil de sjalotten en hak ze fijn.
Verhit de olie in een pan. Bak de
sjalotten aan. Voeg de courgette en
champignons toe en laat kort
meebakken. Voeg de rijst, gehakte
tomaat en bouillon toe en laat 5 minuten
sudderen. Snijd de mozarella in kleine
blokjes. Voeg de mozarella en peterselie
toe aan de rijst en kruid met zout en
peper. Vul de tomaten met de rijst en
plaats de bovenkanten terug op de
tomaten. Plaats de tomaten in een
beboterde ovenschaal.
• Bereidingstijd in het apparaat: 15
minuten
• Roosterhoogte: 1
Het gerecht na de helft van de
bereidingstijd een keer omdraaien.
6.6 Groentenspaetzle
Ingrediënten voor 2 personen:
• 250 g verse spaetzle
• 2 middelgrote stokken selder, circa
100 g
• 1 grote wortel, circa 150 g
• 1 eetlepel boter
• 50 ml bouillon
• 100 g gewone roomkaas of roomkaas
met kruiden (bijvoorbeeld Cantadou)
• zout
• versgemalen zwarte peper
• 1 / 2 bosje bieslook
• 30 g geraspte kaas, bijvoorbeeld
Sbrinz of Parmezaan
• 100 ml room
Methode:
Doe de spaetzle in een beboterde
bakschotel.
Reinig de selder en wortel en snijd ze in
blokjes. Stoof even aan in boter in de
braadpan. Voeg de bouillon toe, dek af
en laat de groenten 5 minuten koken.
Haal de pan van de kookplaat. Roer er
de roomkaas door. Kruid de groenten
met zout en peper.
Giet het groentenmengsel over de
spaetzle. Knip met een schaar de
bieslook over het gerecht. Bestrooi met
geraspte kaas en besprenkel met room.
• Bereidingstijd in het apparaat: 12
minuten
• Roosterhoogte: 2
6.7 Aardappel-courgettegratin
Ingrediënten voor 2 personen:
• 250 g aardappelen
• 200 g courgettes
• zout
• versgemalen witte peper
• 130 g gemengde geraspte kaas
(bijvoorbeeld pizza mix)
• 1 klein blikje anchovis, 60 g
• 1 teentje knoflook, gekneusd
• 1 sjalot, fijngesneden
• 150 ml volle room
NEDERLANDS
7