Documenttranscriptie

BESCHRIJVING m Sapcentrifuge Smoothie ix Duwer Trechter Deksel Schraper Ring van centrifugeerzeef Centrifugeerzeef Ideaal voor groenten en fruit met stevig vruchtvlees 20 Mengkom Ideaal voor zacht of gekookt fruit 1 2 Ideaal voor groenten en fruit met stevig vruchtvlees: appels, worteltjes, meloen, komkommer e.d. Resultaat: helder sap zonder pulp. Montage: plaats de ring vlak op de zeef en druk hem rondom goed aan totdat hij perfect horizontaal zit (de beide uiteinden van de ring moeten goed uitgelijnd zijn). 3 4 Schuif de centrifugeerzeef op de aandrijfas. Plaats het deksel op de mengkom en draai van links van de handgreep naar rechts totdat het blokkeert. 5 LET 6 7 Zet het apparaat aan en doe de stukken groenten en fruit in kleine hoeveelheden in de centrifuge. Duw ze omlaag met behulp van de duwer. Schakel het apparaat uit. * Nederlands GEBRUIK VAN DE SAPCENTRIFUGE OP! • Gebruik uitsluitend de hiertoe bestemde duwer. Steek nooit uw vingers of andere voorwerpen in de invoerbuis. • Wacht totdat de zeef van de sapcentrifuge volledig tot stilstand is gekomen, voordat u hem opent. • Gebruik de sapcentrifuge niet als de zeef beschadigd is Als het apparaat begint te trillen, schakel het dan onmiddellijk uit en leeg de centrifugeerzeef. Voor optimaal rendement de vruchten (of de groente) zachtjes aandrukken, zodat de rasp goed zijn werk kan doen. Laat het apparaat aan het eind van de bewerking nog enkele seconden door draaien om de sapextractie te voltooien. 21 GEBRUIK VAN DE SMOOTHIEMIX Nederlands 1 Ideaal voor zachte (of gekookte) groenten of fruit: frambozen, zwarte bessen, tomaten e.d. Resultaat: een dik sap van het type coulis of saus. Montage: plaats de ring vlak op de zeef en druk hem rondom goed aan totdat hij perfect horizontaal zit (de beide uiteinden van de ring moeten goed uitgelijnd zijn). 3 4 Schuif de centrifugeerzeef op de aandrijfas. Plaats de schraper in de centrifugeerzeef. 6 8 7 Plaats het deksel op de mengkom en draai van links van de handgreep naar rechts totdat het blokkeert. * 22 2 5 Breng de trechter op zijn plaats. Stel het apparaat in werking. Als het apparaat begint te trillen, schakel het dan onmiddellijk uit en leeg de centrifugeerzeef. Voor optimaal rendement de vruchten (of de groente) zachtjes aandrukken, zodat de rasp goed zijn werk kan doen. Laat het apparaat aan het eind van de bewerking nog enkele seconden door draaien om de sapextractie te voltooien. GEBRUIK VAN DE SMOOTHIEMIX 9 Doe de vruchten of groenten er met kleine hoeveelheden tegelijk in. Schakel het apparaat uit. OP! • Gebruik uitsluitend de hiertoe bestemde duwer. Steek nooit uw vingers of andere voorwerpen in de invoerbuis. • Wacht totdat de zeef van de sapcentrifuge volledig tot stilstand is gekomen, voordat u hem opent. • Voer nooit harde vruchten of groenten in. Nederlands LET REINIGING Trek eerst de stekker uit het stopcontact, voordat u het apparaat gaat schoonmaken. Was de onderdelen altijd onmiddellijk na gebruik af (met water en afwasmiddel). centrifugeerzeef: verwijder de ring. Druk op PUSH naar binnen toe en trek hem omhoog. Steek de smalle kant van de spatel in de zeef en schraap de zijkant af, om zoveel mogelijk pulp te verwijderen. Schraap de buitenkant van de zeef onder een waterstraal schoon. Verwijder de resten onder de stromende kraan. Gebruik indien nodig een afwasborstel (bijv. na het verwerken van bessen). * Om te voorkomen dat de bewegende delen sterk beschadigd raken: • Schoonmaakmiddelen: controleer of deze geschikt zijn voor plastic artikelen. • Vaatwasmachine: kies de laagste temperatuur. • Met de hand afwassen: laat de onderdelen niet in water met schoonmaakmiddel weken. 23 DE GULDEN REGELS 1 Volg de seizoenen! Geen aardbeien in januari! Een seizoensvrucht, geplukt wanneer hij rijp is, niet ver van u vandaan en kort voordat u hem gebruikt, heeft veel meer smaak en voedingswaarde dan een vrucht die in de koelkast of op een boot is gerijpt. En bovendien is het beter voor het milieu ! 2 Koop weinig maar goed! Hoe verser de groente en vruchten des te rijker aan vitaminen ze zijn en des te meer sap ze geven. Het is dus beter telkens een kleine hoeveelheid te kopen. Kies zo mogelijk biologische producten, in het bijzonder groenten en vruchten die u met schil en al kunt gebruiken, omdat deze over het algemeen rijk is aan voedingswaarde. Biologische producten hebben ook veel meer smaak. 3 Varieer vruchten en groenten! Ze bevatten namelijk niet allemaal dezelfde stoffen en zijn op diverse manieren goed voor de gezondheid. 4 Spoel vruchten en groenten altijd eerst af, voordat u ze gebruikt! 5 Koel bewaren. Sommige groenten en vruchten kunnen worden bewaard in de groentelade in de koelkast (o.a. worteltjes, komkommers en paprika), andere daarentegen kunnen slecht tegen kou en kunnen beter in de fruitmand worden bewaard (o.a. tomaten en avocado’s). Leg ze in ieder geval 1 uur voordat u ze gaat gebruiken in de koelkast, want koele sappen zijn nu eenmaal lekkerder dan lauwe. Als u ijsblokjes toevoegt, let dan op de kwaliteit van het water waarvan ze gemaakt zijn. 6 Snel consumeren. Drink of gebruik de sappen indien mogelijk meteen, want sommige vitaminen, met name vitamine C, zijn kwetsbaar en lucht- en lichtgevoelig. Als u het sap moet bewaren, voeg dan enkele druppels citroensap toe om het beter houdbaar te maken en zet het in de koelkast. 7 Doe uzelf een plezier! Laat uw verbeeldingskracht de vrije loop! Vruchten zijn rijk aan fructose (natuurlijke suiker), gebruik er dus niet te veel van als u geen suiker verdraagt. TOELICHTING BIJ DE RECEPTEN Maten: tl = theelepel - el = eetlepel PUSH Gebruik de citruspers* 24 Gebruik de sapcentrifuge m Gebruik de sapcentrifuge Smoothie ix *De citruspers wordt standaard geleverd bij sommige modellen en is tevens verkrijgbaar als optionele accessoire. Komkommer, worteltjes, limoen Bereidingstijd: 5 min Voor 2 glazen Was de groenten en maak ze schoon. Schil de limoen. ½ komkommer 3 middelgrote worteltjes ½ limoen Verwerk alle ingrediënten in de sapcentrifuge te beginnen met de limoen en drink het sap meteen op. Zowel verfrissend als goed voor de huid. Aardbeien- banaan nectar PUSH Bereidingstijd: 5 min Voor 2 glazen 10 aardbeien 1 banaan 1 limoen 1 tl vloeibare honing Gazpacho Bereidingstijd: 5 min Voor 4 personen* 600 g goed rijpe tomaten ¼ komkommer ¼ rode paprika ½ teentje knoflook 2 el olijfolie zout, peper 26 LENTE Pel de banaan en snijd hem in stukken. Was de aardbeien en verwijder de steeltjes. Verwerk de vruchten met de Smoothie ix eerst de banaan en dan de aardbeien. m Voeg het sap van de limoen en de honing toe en roer goed door. Doe 2 eetlepels gestampt ijs in elk glas en vul aan met de nectar. Verdun eventueel met een beetje water als de smoothie u te dik lijkt. of PUSH Was de groenten. Schil de komkommer grof, verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika evenals de steeltjes van de tomaten. Snijd de groenten in stukken die geschikt zijn voor de invoerbuis. Schil het knoflookteentje. Verwerk alle ingrediënten met de Smoothie ix, voor een romige Gazpacho (of met de sapcentrifuge voor een vloeibaarder resultaat). Op smaak brengen met zout, peper en olijfolie. Minstens 3 uur op een koele plaats bewaren. Voor een uitgebreider voorgerecht kunt u op het moment van serveren kleine dobbelsteentjes verse groenten toevoegen. m * het rendement is lager bij gebruik van de sapcentrifuge (2-3 personen) Klassieke tomatensaus PUSH Voorbereiding: 10 min. • Kooktijd: 30 min. Voor ½ liter saus (na inkoken) 1 kg tomaten 2 el olijfolie 2 tl suiker 2 knoflookteentjes verse tijm of basilicum zout, peper Was de tomaten, snijd ze in stukken, verwerk ze met de Smoothie ix en zet ze opzij. Verwarm de olijfolie in een grote braadpan, voeg de tomatensaus, de geplette knoflookteentjes, de tijm of basilicum en suiker toe. Maak naar wens op smaak met zout en peper. Laat op laag vuur gedurende ca. 30 minuten inkoken. Eventueel verder op smaak brengen. Deze saus is heerlijk met verse pasta, maar kan ook als basis voor pizza’s worden gebruikt als u hem nog iets langer laat inkoken. Tip: bereid een grote hoeveelheid tomatensaus in het tomatenseizoen en vries de saus in. m Aardbeienjam PUSH Voorbereiding: 10 min. • Kooktijd 10 min. Voor 6 à 8 potten 1,5 kg aardbeien 1,6 kg suiker 40 g geleermiddel voor jam 1 klontje boter Was de aardbeien en verwijder de steeltjes. Verwerk ze met de Smoothie ix en weeg 1,4 kg af. Doe de aardbeiensaus in een pan en verwarm deze. Vermeng in een kom het geleermiddel met 2 eetlepels suiker. Strooi dit over de aardbeiensaus terwijl u zachtjes roert met een houten pollepel. Breng het mengsel aan de kook en laat 3 minuten koken onder voortdurend roeren. Voeg de suiker en de boter toe, breng het geheel aan de kook en laat onder voortdurend roeren nog 3 minuten koken. Vul meteen na de kooktijd uw potten tot aan de rand met jam. Opmerking: het geleermiddel voor jam (op basis van appelpectine) is gemakkelijk te vinden in het schap met suiker in uw supermarkt. m Aardbeien met zoete wijn saus PUSH Voorbereiding: 5 min. • Kooktijd: 10 min. • Rusttijd: 1 uur Was de citroen en haal het buitenste van de schil eraf. Breng de wijn aan de kook met de citroenschil en de 200 g aardbeien suiker. Laat op hoog vuur voor de helft inkoken en laat 1 citroen ca. 1 uur afkoelen. Was de aardbeien en verwijder de 4 el honing 90 g suiker steeltjes. Verwerk ze met de Smoothie ix. Vermeng de 50 cl Rode wijn (bijv. Cote du Rhone) aardbeiensaus met de honing en de wijnsiroop. Voor 50 cl m * misbruik van alcohol is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate. LENTE 27 Meloen, komkommer, peer, munt Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 glazen ½ meloen 1 kleine komkommer 1 peer 10 muntblaadjes naar keuze Verwijder de schil en de pitjes van de meloen. De komkommer grof schillen en in grote stukken snijden. Verwerk de munt en vervolgens de vruchten met de sapcentrifuge. Meteen opdrinken. Zeer verfrissend. Zonnige smoothie* PUSH Bereidingstijd: 5 min. Voor 4 glazen 2 roze grapefruits 1 gele nectarine 1 banaan 1 mespuntje gemberpoeder ijsblokjes Schil de banaan en de nectarine. Verwerk eerst de banaan en dan de nectarine met de Smoothie ix m m Vervang de Smoothie ix door de citruspers. Pers het sap uit de roze grapefruits. Meng de sappen, voeg enkele ijsblokjes toe en drink de smoothie meteen op. m U kunt de grapefruits ook pellen en met de Smoothie ix verwerken. *De citruspers wordt standaard geleverd bij sommige modellen en is tevens verkrijgbaar als optionele accessoire. Groene smoothie* PUSH Bereidingstijd: 10 min. Voor 4 glazen 2 groene paprika 1 komkommer 3 groene tomaten 1 groene ui 1 bosje basilicum ijsblokjes (optioneel) Versgemalen zout en peper Schil de komkommer en de ui. Was alle groenten en snijd ze in grove stukken. Verwerk alle groenten met de Smoothie ix, te beginnen met de basilicum. m Op smaak brengen met zout en peper. Koel serveren, eventueel met enkele ijsblokjes. * Deze recepten zijn ontwikkeld door onze Interfel partner (Jessyca Kopacz). ZOMER 29 Peren-zwarte bessenmilkshake met tarwekiemen PUSH Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 grote glazen 1 peer 150 g bosbessen 20 cl melk 2 tl honing 1 el tarwekiemen 1 el amandelpoeder Was de peer en snijd hem in stukken. Was de bosbessen. Verwerk de vruchten met de Smoothie ix om het sap eraan te onttrekken. m Voeg in een karaf de andere ingrediënten aan de vruchtensaus toe en meng alles goed door elkaar met een lepel. Priklimonade met rode vruchten PUSH Bereidingstijd: 5 min. Voor 4 glazen 150 g aardbeien 150 g frambozen ½ citroen 2 el honing ½ l spuitwater Was de vruchten voorzichtig. Verwijder de steeltjes van de aardbeien en schil de citroen. m Verwerk alle vruchten met de Smoothie ix. Voeg de honing en het koude spuitwater toe. Goed mengen en meteen serveren. Eigengemaakte priklimonade, gegarandeerd zonder kleurstof en rijk aan vitamine C. Aardbeien-frambozen-meloen ijsjes PUSH Bereidingstijd: 10 min. • Vriestijd: 24 uur Voor 4 ijsjes 1 meloen 250 g aardbeien 250 g frambozen rietsuikersiroop (optioneel) 30 ZOMER Snijd de meloen in vieren, verwijder de pitjes en de schil. Was voorzichtig de rode vruchten en verwijder de steeltjes van de aardbeien. Verwerk alle vruchten met de Smoothie ix, voeg een beetje rietsuikersiroop toe als u het mengsel te zuur vindt. Giet het mengsel in ijsvormpjes en zet deze 24 uur in de diepvriezer. m Popeye krachtdrank of Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 glazen ½ ananas 1 handje jonge spinazieblaadjes 1 appel 20 muntblaadjes 2 limoenen PUSH Schil de ananas en snijd hem in dikke plakken. Was de spinazieblaadjes, de munt en de appel. Schil de limoenen. Verwerk alles met de Smoothie ix (of de sapcentrifuge): eerst de samengerolde spinazie- en muntblaadjes, dan de appel en de limoenen en tot slot de ananas. m Druiven, worteltjes, citroen Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 glazen 1 mooie tros blauwe druiven 3 worteltjes ½ citroen Was de druiven en trek ze van de tros af. Verwerk de druiven en daarna de gewassen en in stukken gesneden worteltjes in de sapcentrifuge. Voeg het sap van de citroen toe. Goed doorroeren en serveren. Green cake Bereidingstijd: 5 min • Kooktijd: 30 min Voor 6 personen 8 middelgrote appels 3 eieren 2 glazen* meel 1 glas havermout 1 ½ glas suiker 1 glas olie 1 zakje gist 1 mespuntje kaneel Poedersuiker *1 glas = 200 ml 32 HERFST Verwijder de steeltjes en de pitjes van de appels. Verwerk ze met de sapcentrifuge. Drink het sap of maak er vruchtenijs van. Verwarm de oven voor op 180°C (th. 6). Schraap al het in de zeef achtergebleven vruchtvlees bijeen. Combineer alle ingrediënten met als laatste het meel. Goed mengen (het beslag is tamelijk elastisch, dat is normaal). Beboter een bakvorm, doe het beslag erin. Strijk het oppervlak glad en bak de cake gedurende ca. 30 min. in de oven. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker en kaneel. Niets gaat verloren, alles wordt gebruikt en het is nog lekker ook! Ananas, broccoli Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 glazen 4 broccoliroosjes ½ ananas Maak 4 roosjes los van de broccoli en was ze zorgvuldig. Schil de halve ananas. Doe eerst de ananas en dan broccoli in de sapcentrifuge. Serveer met ijsblokjes. Goyave, appel, frambozen Bereidingstijd: 5 min. Voor 1 glas 1 goyave 1 handje frambozen 1 Granny Smith appel Schil de goyave. Snijd de appel en de goyave in stukken. Verwerk het fruit met de sapcentrifuge, eerst de frambozen en dan afwisselend de stukken goyave en appel. Enkele ijsblokjes toevoegen en meteen opdrinken. Druiven-frambozen yoghurtdrank PUSH Bereidingstijd: 10 min. Voor 4 glazen 300 g frambozen 1 mooie tros blauwe druiven 300 g romige yoghurt 100 ml melk ½ tl witte peper 2 tl honing Spoel de frambozen snel af (bewaar enkele frambozen voor de garnering). Was de druiven en trek ze van de tros af. Verwerk de vruchten in de Smoothie ix. Klop de druiven-frambozensaus door de yoghurt met de melk, de peper en de honing. m Verdeel over 4 lage glazen en leg er een paar vruchtjes op als garnering. HERFST 33 Reis naar Thailand PUSH Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 glazen 10 lychees ¼ ananas 1 appel 20 cl kokosmelk 1 cm citroengras (sereh)* Pel en ontpit de lychees. Schil de ananas en snijd hem in grove stukken. Was de appel. Doe het stukje citroengras in de Smoothie ix, voeg de lychees toe, gevolgd door de ananas en tot slot de appel. De kokosmelk toevoegen aan het vruchtensap en alles goed vermengen. m * U kunt ook serehpoeder gebruiken. Melkvruchtendrank PUSH Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 glazen 2 kiwi’s 1 Granny Smith appel 15 cl melk 1 el muntsiroop Schil de kiwi’s en was de appel. Snijd de vruchten in stukken en verwerk ze met de sapcentrifuge. In een karaf met een klopper de melk vermengen met het vruchtensap en een eetlepel muntsiroop. Meteen opdrinken. Appel, worteltjes, sinaasappel Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 glazen 1 appel 2 worteltjes 2 sinaasappels Was de vruchten en groenten. Verwijder de uiteinden van de worteltjes en snijd de appel in stukken. Verwerk alles met de sapcentrifuge. Zet het sap opzij. Pers de sinaasappels met de citruspers (of schil de sinaasappels, verdeel ze in parten en verwerk ze ook met de sapcentrifuge). Vermeng de verkregen sappen in een shaker met eventueel een beetje gestampt ijs. Meteen heel koud opdrinken.. Een cocktail die bij iedereen in de smaak zal vallen. Om hem extra pit te geven kunt u een steel bleekselderij toevoegen. WINTER 35 Cranberry’s, sinaasappel, peer PUSH Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 glazen Voor 2 glazen 1 handje cranberry’s* 2 sinaasappels 1 peer Was de cranberry’s en de peer, verwijder het steeltje. Schil de sinaasappels en snijd ze in tweeën. m Verwerk de vruchten met de Smoothie ix, te beginnen met de cranberry’s, gevolgd door de peer en tot slot de sinaasappels. * De uit Noord-Amerika afkomstige cranberry is rijk aan antioxidanten en staat erom bekend urine-infecties te voorkomen. U kunt verse cranberry’s vervangen door rode bosbessen of vossenbessen (het Europese neefje van de cranberry), cranberry’s uit een pot of gedroogde cranberry’s (die gemakkelijker te krijgen zijn en die u minstens een uur heeft laten weken in warme thee). Digest booster PUSH Bereidingstijd: 5 min. Voor 2 glazen 1 dikke plak witte kool ½ ananas 4 takjes munt 1 cm verse gember Schil de ananas. Verwerk alle ingrediënten met de Smoothie ix te beginnen met de ananas. m Grenadinesiroop Bereidingstijd: 15 min. • Kooktijd: 15 min. Voor ca. ½ l siroop 3 granaatappels Suiker ½ citroen Snijd de granaatappels open en schraap de pitjes eruit. Let op dat u alle witte velletjes verwijdert, want die zijn bitter. Verwerk de pitjes met de sapcentrifuge. Meng een deel granaatappelsap met dezelfde hoeveelheid suiker in een kleine pan met dikke bodem. Breng het mengsel al kloppend aan de kook totdat de suiker is gesmolten. Laat ongeveer 10 min. inkoken onder af en toe roeren. Laat een beetje afkoelen en voeg 1 tl citroensap toe, doe de siroop over in een glazen fles en sluit deze hermetisch af. De grenadine kan 1 maand in de koelkast worden bewaard. Kies goed rijpe en zware granaatappels. 36 WINTER Nous nous réservons le droit de modifier à tout moment et sans préavis les caractéristiques techniques de cet appareil. Les informations figurant dans ce document ne sont pas contractuelles et peuvent être modifiées à tout moment. © Tous droits réservés pour tous pays par Magimix. Wij behouden ons het recht voor de technische kenmerken van dit apparaat op elk moment en zonder voorafgaande kennisgeving te wijzigen. De in dit document vermelde informatie is niet contractueel bindend en kan op elk moment worden gewijzigd. © Alle rechten voorbehouden voor alle landen door Magimix. Ref. 460 085 - 11/2014 We reserve the right to alter at any time without notice the technical specifications of this appliance. None of the information contained in this document is of a contractual nature. Modifications may be made at any time. © All rights reserved for all countries by : Magimix. 56