Documenttranscriptie

Humidified Convection Oven 227077 You should read this user manual carefully before using the appliance. Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere attentamente le istruzioni per l’uso. Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen. Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte de folosirea aparatului. Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen. Внимательно прочитайте руководство пользователя перед использованием прибора. Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi. Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή. Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser l’appareil .  Keep these instructions with the appliance. Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren. Bewaar deze handleiding bij het apparaat. Zachowaj instrukcję urządzenia Gardez ces instructions avec cet appareil. Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio. Păstraţi maualul de utilizare alături de aparat. Хранить руководство вместе с устройством. Φυλάξτε αυτές τις οδηγίες μαζί με τη συσκευή. For indoor use only. Nur zur Verwendung im Innenbereich. Alleen voor gebruik binnenshuis. Do użytku wewnątrz pomieszczeń. Pour l’usage à l’intérieur seulement. Destinato solo all’uso domestico. Doar pentru uz la interior. Использовать только в помещениях. Για χρήση μόνο σε εσωτερικό χώρο. 2  Geachte klant, Hartelijk dank voor de aankoop van dit Hendi apparaat. Leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig voordat u het apparaat gebruikt, dit om schade door verkeerd gebruik te voorkomen. Lees vooral de veiligheidsinstructies aandachtig door. NL Veiligheidsinstructies • Onjuiste bediening en verkeerd gebruik van het apparaat kan ernstige schade aan het apparaat en verwonding van personen tot gevolg hebben. • Dit apparaat bedoeld voor commerciële doeleinde. • Het apparaat mag alleen worden gebruikt voor het doel waarvoor het werd ontworpen. De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor schade als gevolg van onjuiste bediening en verkeerd gebruik. • Zorg dat het apparaat en de stekker niet met water of een andere vloeistof in aanraking komen. Mocht het apparaat onverhoopt in het water vallen, trek dan onmiddellijk de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat controleren door een erkend vakman. Niet-naleving hiervan kan levensgevaar opleveren. • Probeer nooit zelf de behuizing van het apparaat te openen. • Steek geen voorwerpen in de behuizing van het apparaat. • Raak de stekker niet met natte of vochtige handen aan. •  Gevaar van elektrische schokken! Probeer het apparaat niet zelf te repareren. In het geval van storingen, laat reparaties alleen uitvoeren door gekwalificeerd personeel. • Gebruik nooit een beschadigd apparaat! Als het apparaat is beschadigd, haal de stekker dan uit het stopcontact en neem contact op met de winkel. • Waarschuwing! Dompel de elektrische onderdelen van het apparaat niet onder in water of andere vloeistoffen. Houd het apparaat nooit onder stromend water. • Controleer de stekker en het netsnoer regelmatig op schade. Als de stekker of het netsnoer is beschadigd, moet het worden vervangen door de technische dienst of een soortgelijk gekwalificeerd persoon om gevaar of letsel te voorkomen. • Zorg ervoor dat het netsnoer niet in contact komt met scherpe of hete voorwerpen en houd het uit de buurt van open vuur. Als u de stekker uit het stopcontact wilt halen, trek dan altijd aan de stekker en niet aan het netsnoer. • Zorg ervoor dat niemand per ongeluk aan het netsnoer (of verlengsnoer) kan trekken of kan struikelen over het netsnoer. • Houd het apparaat in de gaten tijdens gebruik. • Waarschuwing! Zolang de stekker in het stopcontact zit, is het apparaat aangesloten op de voedingsbron. • Schakel het apparaat uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt. • Draag het apparaat nooit aan het netsnoer. • Gebruik geen extra hulpmiddelen die niet worden meegeleverd met het apparaat. • Sluit het apparaat alleen aan op een stopcontact met de spanning en frequentie die is vermeld op het typeplaatje. 18  • Sluit de stekker aan op een stopcontact dat eenvoudig bereikt kan worden, zodat de stekker in geval van nood onmiddellijk uit het stopcontact kan worden getrokken. Trek de stekker volledig uit het stopcontact om het apparaat volledig uit te schakelen. Gebruik de stekker om het apparaat los te koppelen van het lichtnet. • Schakel het apparaat altijd uit voordat u de stekker uit het stopcontact trekt. • Gebruik nooit accessoires die niet worden aanbevolen door de fabrikant. Zij kunnen mogelijk een veiligheidsrisico vormen voor de gebruiker en kunnen het apparaat mogelijk beschadigen. Gebruik alleen originele onderdelen en accessoires. • Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met een verminderd fysiek, sensorisch of geestelijk vermogen, of gebrek aan ervaring en kennis. •D  it apparaat mag onder geen enkele omstandigheid worden gebruikt door kinderen. •H  oud het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen. •K  inderen mogen niet met het apparaat spelen. • Koppel het apparaat altijd los van het lichtnet als het onbeheerd wordt achtergelaten en voordat het apparaat wordt gemonteerd, gedemonteerd of gereinigd. • L aat het apparaat nooit onbeheerd achter tijdens gebruik. Speciale veiligheidsvoorschriften • Dit apparaat is bedoeld om gebruikt te worden door getraind of gekwalificeerd personeel, zoals keuken- of barpersoneel. •  Voorzichtig! Gevaar voor brandwonden! De bereikbare oppervlakken & deur van het apparaat kunnen erg heet worden tijdens gebruik. Raak het apparaat alleen aan bij de handvaten & de knoppen. • Laat tijdens het gebruik een ruimte van minimaal 15 cm vrij rond het apparaat voor ventilatie. • Dit apparaat is niet bedoeld om gebruikt te worden in combinatie met een externe timer of een apart afstandsbedieningssysteem. • Plaats het apparaat altijd op een hittebestendige ondergrond. • Plaats geen voorwerpen op het apparaat en bedek het apparaat niet tijdens gebruik. • Gebruik dit apparaat niet voor het bereiden van voedsel of vloeistoffen in een afgesloten container omdat dit kan leiden tot een explosie. • Bedek het rookrooster aan de achterkant van het apparaat niet. • Houd het apparaat uit de buurt van warme oppervlakken en open vlammen. Bescherm het apparaat tegen stof, direct zonlicht, vocht en druppend en spattend water. • Giet het water niet weg in de richting van de glazen deur, omdat dit ertoe kan leiden dat de deur kapot gaat tijdens gebruik. • Plaats geen artikelen op het apparaat. Plaats geen voorwerpen met open vlam (bijv. kaarsen) op of naast het apparaat. Plaats geen voorwerpen gevuld met water (bijv. vazen) op of in de buurt van het apparaat. • Dit apparaat heeft een aansluiting voor het aansluiten op een externe equipotentiaalgeleider. 19 NL  • Houd er rekening mee dat de oppervlakken van de oven erg heet kunnen worden tijdens gebruik. Raak deze oppervlakken niet aan. • Bedek de oven nooit tijdens gebruik. Dit kan leiden tot brandgevaar. • Gebruik geen metalen schuursponsjes. Er kunnen delen van deze schuursponsjes afbreken en dit kan leiden tot elektrisch gevaar in de oven. • Gebruik de oven niet om voedsel of vloeistoffen in een afgesloten container te bereiden, aangezien de container in dit geval kan exploderen. Beoogd gebruik • Het apparaat is bestemd voor professioneel gebruik. • Dit apparaat is alleen bedoeld voor het bereiden van voedsel. Elk ander gebruik kan leiden tot schade aan het apparaat of lichamelijk letsel. Installatie met aarding Dit apparaat is geclassificeerd als beschermingsklasse I en moet worden aangesloten op een aansluiting met aarde. Aarding verlaagt de kans op elektrische schokken doordat elektrische stroom via een ontsnappingsdraad kan weglopen. Dit apNL Voorbereidingen voor het eerste gebruik • Pak het apparaat voorzichtig uit en verwijder al het verpakkingsmateriaal. Zorg ervoor dat er geen vuil van de verpakking achterblijft op of in het apparaat. • Controleer of er geen onderdelen ontbreken (4 roosters, 1 handvat voor roosters en 1 waterleiding inbegrepen) en controleer op eventuele transportschade. Neem in het geval van ontbrekende onderdelen of transportschade contact op met uw leverancier (Zie --- > Garantiepagina). • Bewaar de verpakking voor het opbergen van uw apparaat wanneer het niet wordt gebruikt voor een lange periode. • Plaats alle rekken & de rekhandel in de oven. • Sluit de stekker aan op een geschikt stopcontact. • Selecteer de volgende instellingen voor het het eerste gebruik. Knop Instelling Temperatuurknop 300°C Timerknop 10 minutes 20 • Gebruik van het apparaat voor andere doeleinden wordt beschouwd als verkeerd gebruik van het apparaat. De gebruiker is volledig aansprakelijk voor alle risico’s die voortvloeien uit verkeerd gebruik van het apparaat. paraat is uitgerust met een snoer met een aardedraad en een geaarde stekker. De stekker moet in een stopcontact worden gestoken dat juist is geïnstalleerd en geaard. • Het indicatielampje van de temperatuurknop , timerknop en het interne lampje van het apparaat lichten allemaal op. Opmerking: Door de fabricageresten kan het apparaat de eerste gebruikscycli een lichte geur afgeven. Dit is normaal en duidt niet op een defect of gevaar. Zorg ervoor dat het apparaat goed wordt geventileerd. • Nadat de ingestelde tijd is verstreken, zullen het indicatielampje van de temperatuurknop en timerknop uitschakelen. • Laat het apparaat volledig afkoelen en reinig het daarna (Zie ---> Reinigen en onderhoud).  Bediening 1). Voorbereiding: • Open de glazen deur met behulp van het handvat. • Plaats de roosters op een geschikte positie. • Plaats het voedsel op de roosters en sluit de deur. • Zorg dat er voldoende ruimte is tussen het voedsel om de warmte gelijkmatig te verdelen. • Sluit de waterleiding aan tussen de waterpijpinlaat (achter het apparaat) en de waterafvoer (externe waterbron). • Sluit de stekker aan op een geschikt stopcontact. Opmerking: • Overbelast het rooster niet om schade te voorkomen. • Controleer de instelling van de timer & temperatuur eerst in het recept. • De hoeveelheid stoom die wordt gege- nereerd uit het water in de oven kan worden geregeld met behulp van de microkraan die achterop het apparaat is gemonteerd. • Gebruik de microkraan om enkele druppels water te injecteren op de verwarmingselementen. Zorg ervoor dat er niet teveel water wordt geïnjecteerd, omdat dit kan leiden tot een overvloed aan water in de bakkamer. Let op: Gebruik deze trays niet voor opslag en verwerking van zure, alkalische of zoutige gerechten. 2). Het bereiden starten • Stel de 2 knoppen, de timerknop en de temperatuurknop, in op de gewenste instellingen. De Timerindicator , de Temperatuurindicator en het interne licht van het apparaat zullen oplichten. Het apparaat begint op te warmen. Opmerking: De ideale bereidingstijd is afhankelijk van het soort en de grootte van het voedsel, alsmede van de geselecteerde instellingen. Sommige soorten voedsel kunnen aanbranden als ze te lang worden gebakken, geroosterd of gegrild. U moet daarom regelmatig door de glazen deur controleren of het bereidingsproces van het voedsel is voltooid. • Nadat de ingestelde tijd is verstreken, zullen het indicatielampje van de temperatuurknop en timerknop uitschakelen. • Als u het bereidingsproces handmatig wilt beëindigen, zet de timerknop dan in de stand “0”. • Zet de temperatuurknop in de stand “0°C” nadat het bereidingsproces is voltooid. • Open de glazen deur met behulp van het handvat en haal het voedsel uit de oven. Voorzichtig! Gevaar voor brandwonden! • Open de glazen deur altijd met behulp van het handvat. • Als u het voedsel uit de oven wilt halen, gebruik dan het handvat voor de roosters (meegeleverd) en/of ovenhandschoenen (niet meegeleverd). Zorg ervoor dat u de verwarmingselementen niet aanraakt en/of beschadigd. • Houd uw handen uit de buurt van het stoom dat uit de oven komt. • Trek de stekker na gebruik uit het stopcontact. • Laat het apparaat volledig afkoelen voordat u het reinigt en opbergt. 3). Timerknop • Er kan een bereidingstijd tot maximaal 120 minuten worden ingesteld. Dit doet u door de timerknop in te stellen op de gewenste tijd. De bereidingstijd kan tijdens gebruik op elk gewenst moment worden verhoogd of verlaagd. Opmerking: Om de tijd zo nauwkeurig mogelijk in te stellen moet u de timerknop eerst iets verder dan de gewenste stand draaien en de knop daarna terugdraaien naar de gewenste stand. • Nadat de ingestelde tijd is verstreken zullen de indicatielampjes van de timerknop & de temperatuurknop uitschakelen en zal er een geluid klinken. 21 NL  4). Temperatuurknop • Er kan een bereidingstemperatuur van maximaal MAX (300°C) worden ingesteld. Dit doet u door de temperatuurknop in te stellen op de gewenste temperatuur. • De bereidingstemperatuur kan, net als de bereidingstijd, tijdens gebruik op elk gewenst moment worden verhoogd of verlaagd. Opmerking: Wanneer de temperatuur de gewenste instelling bereikt, dan zal de Temperatuurindicator uitschakelen. Als de temperatuur ver5). Stoomfunctie • Houd de stoomknop ingedrukt voor meer stoom in de oven. • Zorg ervoor dat de waterleiding is aangesloten & de timer is ingesteld. Tips voor bereiden voedsel • Controleer de instelling van de timer & temperatuur eerst in het recept. • Zorg dat er voldoende ruimte is tussen het voedsel om de warmte gelijkmatig te verdelen. NL laagt, dan zal de Temperatuurindicator weer inschakelen. Dit proces zal zichzelf automatisch herhalen. Opmerking: er zit een thermische veiligheidsonderbreking met een beschermkap onderaan op de achterkant van het apparaat (zie ----> RESET met de VEILIGHEIDSONDERBREKING). Deze onderbreking voorkomt dat de temperatuur in het apparaat te hoog kan worden en zorgt ervoor dat het apparaat automatisch uitschakelt. • Laat de stoomknop los om de functie te stoppen. • Voedsel en onderdelen van het apparaat worden erg heet tijdens het bereiden van het voedsel en blijven ook na het bereiden van het voedsel enige tijd heet. Raak het voedsel en de onderdelen tijdens gebruik of kort na gebruik niet aan met uw blote handen. Handgreep Bakroster houders Ventilator 0 20 30 120 MAX 40 150 275 50 110 125 10 0 60 80 175 90 Stoomknop 70 200 225 25 0 22 10 100 Temperatuurcontrole-indicator 0 50 Temperatuurcontrole Timercontrole-indicator Timercontrole  RESET met de VEILIGHEIDSONDERBREKING Dit apparaat is uitgerust met een veiligheidsonderbreking met beschermkap die onderaan de achterkant van het apparaat zit. Deze onderbreking schakelt het apparaat automatisch uit wanneer de temperatuur te hoog is. • Trek de stekker van het apparaat eerst uit het stopcontact. • Laat het apparaat volledig afkoelen. Reinigen en onderhoud Waarschuwing! • Trek de stekker altijd uit het stopcontact en open de deur om ervoor te zorgen dat het apparaat volledig kan afkoelen voordat u start met reinigen. • Gebruik nooit schuursponsjes of reinigingsmiddelen, staalwol of metalen keukengerei/gereedschap om de onderdelen aan de binnenkant of buitenkant van het apparaat te reinigen. • Schroef (gereedschap niet inbegrepen) de zwarte beschermkap van de “VEILIGHEIDSONDERBREKING” los. • Druk de knop in om het overbelastingscircuit te resetten. U hoort nu een klikgeluid. • Schroef de beschermkap weer terug op de “VEILIGHEIDSONDERBREKING”. • Vermijd het gebruik van sprays omdat deze het oppervlak van het apparaat kunnen beschadigen. • Het apparaat moet regelmatig worden gereinigd. Alle voedselresten moeten hierbij worden verwijderd. • Veeg olie of vet dat in de oven is blijven zitten weg. • Opmerking: Het handvat voor de roosters kan aan twee kanten worden losgeschroefd om het los te maken voor reiniging. Onderdelen Hoe te reinigen Alle accessoires, waaronder de roosters, het handvat voor de roosters, waterleiding en roosterhouders - Weken in warm zeepsopje voor ongeveer 10 tot 20 minuten - Grondig afspoelen onder de kraan. Externe behuizing - Veeg schoon met een zachte doek en een beetje mild reinigingsmiddel. Zorg ervoor dat er geen water of vocht in het apparaat loopt. Binnenkant van het apparaat Glazen deur Opmerking NL Droog alle onderdelen na het reinigen goed af. - Verwijder voedselresten. - Veeg met een vochtige doek en een beetje reinigingsmiddel om voedselresten en voedselspatten te verwijderen. - Opmerking: Zorg ervoor dat u de verwarmingselementen niet beschadigt. Opslag • Zorg er altijd voor dat de stekker van het apparaat uit het stopcontact is gehaald en dat het apparaat volledig is afgekoeld. • Het apparaat moet worden opgeborgen op een koele en schone plaats. 23  Problemen oplossen Als het apparaat niet naar behoren werkt, raadpleeg dan de onderstaande tabel voor een oplossing. NL Als u het probleem zelf niet kunt oplossen, neem dan contact op met de leverancier/dienstverlener. Probleem Mogelijke oorzaak Het apparaat is aangesloten op het lichtnet, alle instellingen zijn gemaakt & de indicatielampjes branden, maar het apparaat warmt niet op. De thermostaat is defect Ten minste een van de verwarmingselementen is doorgebrand. Mogelijke oplossing Breng het apparaat naar uw leverancier of dienstverlener voor reparatie. Het apparaat is aangesloten op het lichtnet, alle instellingen zijn gemaakt en het apparaat warmt normaal op, maar de indicatielampjes branden niet. Het indicatielampje is defect. Breng het apparaat naar uw leverancier of dienstverlener voor repartie. Zowel de indicator als het verwarmingselement werkt niet Het netsnoer & de stekker zijn niet stevig aangesloten op het stopcontact. Controleer de aansluiting en zorg ervoor dat alle aansluitingen stevig zijn aangesloten. Technische specificaties Item nummer : 227077 Voedingsspanning: 220-240V~ 50/60Hz Stroomverbruik: 2670W Netto gewicht: Approx. 36kg Beschermingsklasse: Klasse I Waterbeschermingsklasse: IPX3 Buitenafmeting: 595x595x(H)570mm Technische specificaties zijn onderhevig aan wijzigingen zonder voorafgaande kennisgeving. Garantie Elk defect waardoor de werking van het apparaat nadelig wordt beïnvloed dat zich binnen één jaar na aankoop van het apparaat voordoet, wordt gratis hersteld door reparatie of vervanging, mits het apparaat conform de instructies is gebruikt en onderhouden en niet op enigerlei wijze verkeerd is behandeld of misbruikt. Dit laat onverlet uw bij wet bepaalde rechten. Als de garantie van kracht Verwijdering & milieu Bij de buitengebruikstelling van het apparaat, mag het niet met het overige huisafval worden verwijderd. In plaats daarvan is het uw verantwoordelijkheid om uw afgedankte apparatuur in te leveren bij een daartoe aangewezen inzamelpunt. Het niet opvolgen van deze regel kan worden bestraft in overeenstemming met de geldende voorschriften voor afvalverwerking. De gescheiden inzameling en recycling van uw afgedankte apparatuur ten tijde van buitengebruikstelling helpt bij de instand24 is, vermeld dan waar en wanneer u het apparaat hebt gekocht en sluit een aankoopbewijs bij (bijv. kassabon of factuur). Gezien ons streven naar voortdurende verdere productontwikkeling behouden wij ons het recht voor, zonder voorafgaande kennisgeving wijzigingen aan te brengen aan product, verpakking en documentatie. houding van natuurlijke hulpbronnen en waarborgt dat de apparatuur wordt gerecycled op een manier die de volksgezondheid en het milieu beschermt. Voor meer informatie over waar u uw afval kunt inleveren voor recycling kunt u contact opnemen met uw lokale afvalverwerkingsbedrijf. De fabrikant en importeurs nemen geen verantwoordelijkheid voor de recycling, behandeling en ecologische verwijdering, hetzij rechtstreeks of via een openbaar systeem.  Hendi B.V. PKS Hendi South East Europe SA Steenoven 21 5 Metsovou Str. 3911 TX Rhenen, The Netherlands 18346 Moschato, Athens, Greece Tel: +31 (0)317 681 040 Tel: +30 210 4839700 Email: [email protected] Email: [email protected] Hendi Polska Sp. z o.o. Hendi HK Ltd. ul. Magazynowa 5 1208, 12/F Exchange Tower 62-023 Gądki, Poland 33 Wang Chiu Road, Kowloon Bay, Hong Kong Tel: +48 61 6587000 Tel: +852 2154 2618 Email: [email protected] Email: [email protected] Hendi Food Service Equipment GmbH Find Hendi on internet: Gewerbegebiet Ehring 15 www.hendi.eu 5112 Lamprechtshausen, Austria www.facebook.com/HendiToolsforChefs Tel: +43 (0) 6274 200 10 0 www.linkedin.com/company/hendi-food-service-equipment-b.v. Email: [email protected] www.youtube.com/HendiEquipment Hendi Food Service Equipment Romania Srl Str. 13 decembrie 94A, Hala 14 Brașov, 500164, Romania Tel: +40 268 320330 Email: [email protected] - Changes, printing and typesetting errors reserved. - Errori di cambiamenti, di stampa e di impaginazione riservati. - Änderungen und Druckfehler vorbehalten. -D  repturi rezervate cu privire la modificări şi greşeli de imprimare. - Wijzigingen en drukfouten voorbehouden. - Изменения, печати и верстки ошибки защищены. - Producent zastrzega sobie prawo do zmian oraz - Με επιφύλαξη αλλαγών, λαθών εκτύπωσης και στοιχειοθεσίας. błędów drukarskich w instrukcji. - Variations et fautes d’impression réservés. © 2020 Hendi BV Rhenen - The Netherlands Ver: 13-02-2020