®
May 2019 (v3)
1
SETTE™ 30 MANUAL
INTRODUCTIE
Bedankt voor uw aankoop van de Sette
30 bonenmaler. Met de Sette is het
nu nog makkelijker dan ooit om een
lekkere kop kofe te zetten.
Hieronder staan de gedetailleerde beschrijvingen van de eigenschappen
die de Sette 30 onderscheiden van andere bonenmalers.
CONICAL BURR GRINDER
Sette™ 30
Conical schijven
Ontworpen in Liechtenstein. De 40 mm bonenmaler maalt
de kofe in 3,5 g tot 5,5 g / sec. afhankelijk van de instelling.
De maalschijven zijn duurzaam en blijven jarenlang
scherp. Het aanpassingsmechanisme zorgt voor een
precieze schijfuitlijning en die zorgt voor een nauwkeurig
maalproces.
Aanpassingsmechanisme
De Sette 30 maalt van espresso tot handmatig kofe. Het
aanpassingsmechanisme is rechtstreeks verbonden met
de kegelboor, wat resulteert in een onmiddellijke en echte
maalverstelling.
Digitaal bedieningspaneel
Het voor gemonteerde bedieningspaneel is voorzien van
een verlicht LED display en is gebruiksvriendelijk en start
binnen 0,01 sconde. Druk op de START-knop en de Sette
levert automatisch de precieze dosering.
Apparaathouder
De Sette 30 heeft een stationaire houder die u toelaat de
beugels te verwijderen en opnieuw te monteren om direct in
de meegeleverde grondbak of een portalter te malen - een
uniek kenmerk vergeleken andere kofemalers.
®
May 2019 (v3)
2
SETTE™ 30 MANUAL
INHOUDSOPGAVE
INTRODUCTIE
1
IMHOUDOPGAVE
2
VEILIGHEIDSINFORMATIE
3
IDENTIFICATIE VAN DE ONDERDELEN
4
GEBRUIKSAANWIJZING
5
Voordat u de maler gaat gebruiken 5
Arbeidsduur 5
Trechter installatie 5
Het maalproces instellen 6
Startinstellingen 6
Tijdgebaseerd maal proces 7
Pulsfunctie & Handmatige modus 7
ZORG EN SCHOONMAAK
8
Verwijderen van de bonentrechter 8
Verwijderen van de kegelboor / verstelkraag 8
Installeer de kegelboor / verstelkraag 9
Maalschijfkalibratie 10
Reinigen van de grondbak, hopper & schijven 11
Een verstopte maler verwijderen 11
Automatische reiniging 11
GARANTIE EN SERVICE
12
Amerikaanse en Canadese garantie informatie 12
Internationale Garantie Informatie 12
Bewijs van aankoop & Productregistratie 12
Informatie over reparatie of vragen 12
®
May 2019 (v3)
3
SETTE™ 30 MANUAL
VEILIGHEIDSINSTRUCTIE
Lees de onderstaande informatie alstublieft zorgvuldig door.
Het bevat belangrijke veiligheidsinformatie voor dit apparaat.
Bewaar deze instructies voor toekomstige verwijzing.
WAARSCHUWING: Haal altijd de stekker uit het stopcontact voordat u de maler schoonmaakt.
!
Gebruik alleen met wisselstroom en de juiste voltage.
Kijk op het etiket van de maler om de juiste spanning te
bepalen.
!
Maak de malerbehuizing alleen schoon met een droge
of licht vochtige doek. Dompel de maler, stekker of koord
niet in water of andere vloeistoffen
!
Baratza stelt zich niet aansprakelijk voor schade, letsel
of garantie indien de molen anders dan voor het beoogde
doel gebruikt wordt (d.w.z. het slijpen van gehele
kofebonen) of wanneer het apparaat onjuist wordt
bediend of gerepareerd.
!
Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen vanaf
8 jaar en ouder en door personen met een verminderde
mentale, fysieke en of zintuigelijke gezondheid of met
gebrek aan ervaring en kennis wanneer deze op een
veilige manier toezicht of instructie krijgen over het
gebruik van het apparaat.
!
Wanneer het netsnoer beschadigd is, moet deze
vervangen worden door de fabrikant, diens dienstverlener
of gelijkwaardige personen om enig gevaar te
voorkomen.
!
Haal altijd de stekker uit het stopcontact voordat u de
molen monteert, demonteert of reinigt.
!
Wanneer u de stekker uit het stopcontact haalt, trek dan
nooit aan het snoer.
!
Houd het apparaat en het koord buiten bereik van
kinderen jonger dan 8 jaar.
!
Laat uw maler niet onbewaakt staan wanneer deze is
ingeschakeld.
!
Schoonmaak en onderhoud van het apparaat mag niet
door kinderen, zonder toezicht, worden uitgevoerd.
!
Gebruik de maler niet wanneer het snoer of stekker
beschadigd is.
®
May 2019 (v3)
4
SETTE™ 30 MANUAL
IDENTIFICATIE VAN DE
ONDERDELEN
1. Hopper deksel
2. Bonen hopper
3. Maalkeuze knop
4. Trechter-uitlijningsindicator
5. Conguratiescherm
6. Maalverstelling
7. Aanpassingshendel
8. Opvangbakje
9. Opvangbak verwijderaar
10. Netsnoer
11. Installatie- /
verwijderingsindicator
12. Macro aanpassingshendel
13. Installatie- / verwijderingsknop
14. LCD-scherm
15. Maal indicator
16. Stop
17. Start / Pauze
18. Tijdinstellingsknop
1
2
3
4
5
6
9
8
7
15
16 17
18
14
12
10
13
11
®
May 2019 (v3)
5
SETTE™ 30 MANUAL
BEDIENING
VOORDAT UW MALER GEBRUIKT
Voordat u uw Sette-kofemaler voor het eerst gebruikt, dient u de bonenhopper en het opvangbakje af te wassen met zeep.
Was de maalverstelling of de boor niet af. Raadpleeg het hoofdstuk Onderhoud en reiniging voor instructies over het
verwijderen en opnieuw installeren van deze onderdelen. Plaats de Sette op een vlakke ondergrond en steek het netsnoer
in de achterpoort op de machine. Steek de stekker alleen in een correct stopcontact. Er kan wat roest op de maalschijven
zitten als u de maler krijgt. Dit is normaal en dit verdwijnt nadat u een kleine hoeveelheid kofe heeft gemalen. Om de roest
te verwijderen en de schijven schoon te maken, maalt u een handvol bonen (~ 40g) op instelling 15 en gooit deze daarna
weg.
ARBEIDSDUUR
De Sette bonenmaler is ontworpen voor maximaal 1 kg kofe per dag.
Graag herinneren wij u eraan dat de Sette-maler is ontworpen voor thuisgebruik. (iv.m. korte duurslijp).
Hier is een algemeen overzicht van de arbeidsduur van de Sette Series:
Espresso (Instelling ~ 10) Het duurt ongeveer 6 seconden om een dosis espresso te malen, daarna moet de maler 60
seconden rusten. Hier lees je wat je kunt doen als je meerdere espressoshots tegelijk wilt maken.
Kofe (instellen ~ 25) het duurt 5 tot 30 seconden om 150 gram kofe te malen, dan moet de maler 60 seconden rusten.
Onthoud dat u maximaal 150 gram gebruikt in de maler met 1 minuut pauze voordat u weer opnieuw gaat malen.
De hierboven beschreven voorwaarden zullen goed werken voor als u thuis wilt kofe zetten. Als u ervoor kiest om het
in een commerciële situatie te gebruiken, denk dan alstublieft aan de Sette’s arbeidsduur functie en besluit of dit een
succesvolle keuze voor uw commercie is.
HOPPER INSTALLATIE
Plaats de hopperdeksel op de bonenhopper en plaats deze in de richting van 11:00 t (links achter). Druk de hopper naar
beneden en draai met de wijzers van de klok mee totdat de uitlijningstabellen aan de voorkant zijn uitgelijnd. Draai de
afsluiter van de boon naar de “open” positie en giet de gewenste hoeveelheid geroosterde kofebonen erin.
®
May 2019 (v3)
6
SETTE™ 30 MANUAL
DE MAALSTAND INSTELLEN
De maalstand gaat van grof (31) naar jn (1). Draai de knop naar rechts om van grove tot jne kofe te malen doe dit
wanneer de maler aanstaat. U kunt het beste de maler aan laten staan om veranderingen toe te passen.
Hieronder vindt u de aanwijzingen voor het maken van accurate en herhaalbare maalstanden:
1. Druk op de start / pauzeknop
2. Draai de maalschakelaar voor de gewenste korrel grootte
3. Kijk in de opvangbak of de grootte juist is
4. Laat 1-2 seconden meer looptijd toe en verwijder de gemalen kofe. Deze kleine hoeveelheid afval heet
purge, en het is van belang om ervoor te zorgen dat dezelfde kofe wordt gebruikt voor een goed proces
5. Maal de volledige dosis
6. Maak de kofe en herhaal de bovenste stap wanneer nodig
START INSTELLINGEN
De instellingen in onderstaand tabel kunnen als algemene richtlijn voor startpunten worden gebruikt. De werkelijke
deeltjesgrootte voor een bepaalde instelling kan variëren en is afhankelijk van veel factoren, waaronder: mate van het
roosteren van de kofe (licht vs. donker), warmte, kou, luchtvochtigheid, soort boon, olie-inhoud, enz. Gedurende het
gebruik bepaalt u uw eigen smaak, brouwstijl en uw favoriete bonen.
Espresso Handmatig koe
zetten
10 25
*Als u merkt dat uw voorkeurinstelling hier niet tussen zit, maal dan je eigen
persoonlijke smaak aan.
Waarschuwing: De Sette maalt zeer snel dus wees voorzichtig om uw portalter niet te laten
overstromen. Als de kofe terug in de kuip komt, raakt de maler verstopt. Verstopping vereist
grondige, handmatige reiniging, en mogelijk een nieuwe interne zekering. Zie pagina 8 voor
meer informatie.
®
May 2019 (v3)
7
SETTE™ 30 MANUAL
TIJDGEBASEERD MAALPROCES
Plaats de grondbak onder de beugels. Gebruik de pijl omhoog
en omlaag om de gewenste maaltijd te wijzigen. Druk op de
START-knop (> ll) om te beginnen met malen. Tijdens het
malen zal het scherm de seconden oplichten en stoppen
wanneer de ingestelde tijd is bereikt. Wanneer het scherm
de vooraf ingestelde tijd bereikt, stopt de motor en wordt het
display opnieuw ingesteld op de geprogrammeerde tijd. Voor
handmatige bediening, houd de START-toets ingedrukt tot u de
gewenste hoeveelheid kofe hebt bereikt en laat u de START-
knop los. De maal zal dan stoppen en het scherm laat dan het
totaal aantal seconden laat zien. Om uit de handmatige modus te gaan, druk dan op STOP.
PULSE FUNCTIE & HANDMATIGE MODUS
De Sette 30 heeft ook een pulsfunctie / handmatige maaltijd modus. Om de maler in deze modus aan te zetten, houdt de
START-knop langer dan 2 seconden ingedrukt, het scherm knippert “- - -” en het malen begint. U bent nu in de pulsmodus.
De motor zal blijven draaien zolang uw vinger op de START-knop heeft en zal stoppen wanneer u uw vinger verwijdert. Druk
op STOP om deze modus te verlaten.
AANSTELLEN VAN DE APPARAATHOUDERS VAN OPVANGBAK TOT PORTAFILTER
De beugels die uw grondbak bevatten, kunnen ook worden omgezet in de portalter modus, en worden gebruikt als rust
terwijl u direct in een portalter doseert. Om de beugels om te zetten, trek ze rechtuit, draai 90 ° en plaats het opnieuw.
HOEVEEL KOFFIE KAN IK MALEN?
Bij een jne espresso-instelling zet je de Sette 30 kofe op ongeveer 3,6 g per seconde (dit zal variëren op basis van kofe
en korrelgrootte), wat betekent dat u in ongeveer 5 seconden een dubbele shot espresso kunt nuttigen.
Bij een maalgraad voor een automatische portie (zoals een druppel-kofezetapparaat) maalt de Sette 30 kofe op ongeveer
5g per seconde (Echter zal dit zal afhangen van de korrelgrootte en de soort kofe).
De machine heeft 10 sec nodig voor 6 kopjes lterkofe. Als u merkt dat ofwel te veel of te weinig kofe produceert, kunt u
de tijd van de maalcyclus gemakkelijk toevoegen of verwijderen met de pijl-omhoog en omlaag..
LET OP! Dit laat de handsfree malen niet toe in de portalter. Het helpt bij het positioneren van
de portalter voor een betere grondoverdracht van de maler.
®
May 2019 (v3)
8
SETTE™ 30 MANUAL
ZORG EN SCHOONMAAK
VERWIJDEREN VAN DE BONENHOPPER
Draai de stopknop naar de GESLOTEN stand en druk op de START-knop om alle resterende
bonen te verwijderen. Verwijder de stekker uit het stopcontact. Verwijder de hopper door
het tegen de klok in te draaien totdat deze stopt, en haal vervolgens de bonenhopper uit het
molenhuis.
VERWIJDEREN VAN DE KEGELBOOR / VERSTELKRAAG
1. Draai de uitschakelknop zodat deze op de GESLOTEN stand staat en druk dan op de START-knop om de
resterende bonen te laten doormalen. (g. C).
2. Zodra de maler volledig leeg is, draai dan de maalschakelaar uit de grofste instelling installatie- /
verwijderindicator (blauwe driehoek). De montage zal naar beneden vallen voor verwijdering (g. E).
g. C g. D
®
May 2019 (v3)
9
SETTE™ 30 MANUAL
OPNIEUW INSTELLEN VAN DE KOGELBOOR / VERSTELKRAAG
1. Zet de blauwe installatie- / verwijderingsindicator op de maalverstelling met de blauwe installatie /
verwijderingsindicator aan de rechterkant van de machine (g. E).
2. Houd de twee blauwe indicatoren uitgelijnd, druk voorzichtig op de maalverstelling en draai de zwarte
kegelboorhouder (g. F) tot de labels en inkepingen op elkaar staan en de kegelhouder in de machine
schuift. Op dit punt wordt de kegelboor en houder in de machine geplaatst en is niet meer zichtbaar (g. G).
Voor een videotutorial bekijk onze video op youtube.
3. Draai bij het aanwenden naar boven en draai de verstelkraag zoals afgebeeld op (g. G) om de blauwe lip
naar de achterkant van de maler te draaien. Het aanpassingssamenstel zal klikken wanneer het past en de
zwarte macro aanpassing wordt uitgelijnd met de 1-31 schaal op de machine.
g. E g. F g. G
®
May 2019 (v3)
10
SETTE™ 30 MANUAL
MAALSCHIJF KALIBRATIE/ VERVANGEN VAN DE MAALSCHIJVEN:
Na de eerste paar kilo kofe, kan de maal die op de laagste stand geproduceerd wordt, wellicht niet goed genoeg zijn
voor een espresso. Om de maalstand jner te maken kan een kleine sluitring (meegeleverd) onder de kegelboor worden
geïnstalleerd. Volg eerst de stappen in “Verwijderen van de bonen Hopper” en “Verwijderen van de kegelboor / verstelkraag”
(op pagina 8) en ga dan verder met de stappen hieronder.
1. Neem de maalverstelling in uw hand, pak de kegelboor en de houder met uw andere handen trek ze uit
elkaar. (g. H)
2. Zodra de kegelboor en de houder zijn gescheiden, verwijdert u de uitgangskuit door te trekken aan de
kegelhouder.
3. Maak de bout in de bodem van de kegelhouder los met de meegeleverde 5mm-moersleutel
4. Verwijder de kegelboor van de houder. De kegelboor is over het algemeen stevig bevestigd. Om deze
gemakkelijk te verwijderen, zet de 5mm hexbout terug in de positie, maar doe deze er niet in. Steek de 5mm
hex-sleutel in de kop van de bout en tik vervolgens de hex-sleutel op uw werkvlak. Deze tactiek stelt de
gebruiker in staat de kegelboor van de houder af te zetten. (g. I)
5. Plaats een sluitring over de kegelboorhouder. U vindt wellicht al een sluitring onder uw boor het is ok om er
nog een toe te voegen indien nodig.
6. Installeer de kegelboor zodanig dat de lussen op de kegelbuis volledig in de gleuven op de bodem van de
boor zitten.
7. Installeer de bout weer en draai zo veel mogelijk naar beneden. (g. J)
8. Installeer de schuif opnieuw.
9. Zet de kegelboor en houder op de toonbank met de burr die op het werkoppervlak rust. Stel de instelling in
Ring over de bovenkant en druk het instelmontage stevig naar beneden op de kegelrand en houder (g. K).
g. J g. K
WERKOPPERVLAK
g. H g. I
WERKOPPERVLAK
®
May 2019 (v3)
11
SETTE™ 30 MANUAL
REINIGING VAN DE GRONDBAK, HOPPER & DE MAALSCHIJVEN
Was de grondbak, de hopper en de trechterdeksels in warm water met zeep en spoel deze daarna en droog ze af. Was
nooit de maalschijven af want dan gaan ze roesten. Als de maler dagelijks wordt gebruikt, moeten de schijven elke paar
maanden schoongemaakt worden met een stevige borstel (meegeleverd) of door gebruik te maken van tabletten (zie
hieronder voor Automatische reiniging). Houd er rekening mee dat tabletten geen verstopte maler zullen helpen. Als uw
maler verstopt is, raadpleeg dan het onderstaande gedeelte.
HET SCHOONMAKEN VAN EEN VERSTOPTE MALER
Als uw maler geen normale kofe maalt, dan kan het met kofepoeder verstopt raken. Dit kan gebeuren als de grondenbak
overvol is en de gemalen kofe blijft hangen in de slijpkamer. Het kan ook gebeuren met de opbouw van te veel
kofepoeder.
Ontkoppelen van de maler:
1. Verwijder de kegelboor/ verstelkraag (zie guren C en D).
2. Houdt de verstelkraag in één hand vast en grijp de kegelboor en houder met uw andere hand. Trek of plak ze
uit elkaar. (g. H)
3. De kegelboor heeft de kofe onder en rondom samengeperst. Met behulp van een jn gereedschap zoals een
tandenstoker of eetstokje, verwijdert u de gecomprimeerde kofe.
4. Door te blijven draaien en schroeven zullen uiteindelijk de poorten in de kegelhouder uit elkaar gaan.
5. Zodra alle openingen schoon zijn in de kegelhouder, zet deze op een vlakke, stevige oppervlakte met de
boor naar beneden gericht. Zet het verstelkraagje over de bovenkant en druk hem stevig op de kegelboor en
houder.
AUTOMATISCHE SCHOONMAAK
Een grondige, snelle en makkelijke reiniging kunt u bereiken met het gebruik van Full Circle(tm) biologisch afbreekbare
molen reinigings tabletten. Full Circle tabletten zijn ontworpen om koferesten los te weken en geuren en kofe olie te
absorberen en te verwijderen. Haal alle bonen uit de trechter en maal net zolang tot de molen leeg is. Plaats de aanbevolen
hoeveelheid Grindz in de lege vultrechter. Stel de maling in op 20, plaats de opvangbak en druk op de START knop. Maal alle
tabletten jn en vang ze op in de opvangbak en druk op STOP. Als u dat gedaan heeft adviseren we om ongeveer 30g kofee
te malen om eventuele resten van de tabletten te verwijderen. Gooi de gemalen tabletten /kofe weg. Voor informatie overn
Full Circle reinigings tabletten, ga naar www.urnex.com.
Plaats de bonenhopper, dekselen of de bak nooit in de vaatwasser. Alleen handwas. Nogmaals,
de afzuigafstelling of schijven helemaal niet met water wassen.
®
May 2019 (v3)
12
SETTE™ 30 MANUAL
GARANTIE & SERVICE
V.S. EN CANADESE GARANTIE INFORMATIE
Beperkte Garantie op Baratza Kofeemolens is 1 jaar. Deze garantie dekt alle defecten van het materiaal en
fabricagefouten (onderdelen en arbeid) inclusief gratis verzenden d.m.v. grondtransport van en naar ons reparatie centrum
in de V.S. en Canada. Deze garantie is niet van geldig in het geval van: onjuist gebruik, onvoldoende schoonmaken,
misbruik, normale slijtage, ontbreken van een goede afstelling, vreemde objecten (stenen, schroeven, etc.) in de bonen,
of ander gebruik dan het bedoelde gebruik voor het malen van hele gebrande kofebonen. Als uw kofemolen gebreken
vertoont binnen één jaar, email [email protected] of bel 425-641-1245. Voor aanvullende garantie, ondersteuning, of
informatie, ga maar www.baratza.com.
INTERNATIONALE GARANTIE INFORMATIE
For alle lande uden for USA og Canada, gives garanti og service af den internationale forhandler som du købte fra.
Hvis du købte denne kværn af en forhandler uden for det land som du bor i, kan du være ansvarlig for eventuelle
forsendelsesomkostninger for at servicere kværnen, og du skal muligvis betale for servicen.
VOOR REPARATIES OF VRAGEN
Email: [email protected]
Voor hulp en Informatie ga naar: www.baratza.com
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
in andere talen
Gerelateerde artikelen
-
Baratza Vario de handleiding
-
Baratza FORTE de handleiding
-
Baratza Sette 270 de handleiding
-
Baratza Virtuoso+ de handleiding
-
Baratza Sette 270Wi Snelstartgids
-
Baratza Preciso de handleiding
-
-
Baratza vario-w de handleiding
-
-
Baratza Sette 30 Snelstartgids