HANDLEIDING
®
Ceramische Maalsteen
Kofemolen
VARIO
TM
VARIO
TM
Handleiding
2
Hartelijk dank voor het aanschaffen van de VARIO Kofemolen. Met de VARIO
is het makkelijker dan ooit om professioneel kwaliteits kofe te maken, of het
nu thuis is, op uw werk, of in het cafe.
De Vario is een compact, op tijd instelbare kofemolen, gemaakt voor malingen
voor alle methodes van kofe zetten. De Vario heeft een kleine voet; intuitief
bedieningspaneel; en met macro/micro functie.
INLEIDING
3
VARIO
TM
Handleiding
INLEIDING
Maalschijven
De VARIO maakt gebruik van platte keramische maalschijven, welke ideaal
zijn voor alle soorten kofe. Keramische maalschijven zijn harder dan staal en
gaan (gemiddeld) ongeveer twee keer zo lang mee als stalen maalschijven.
PortaHolder
De VARIO wordt geleverd met een portahouder die eenvoudig kan worden
aangepast aan elk type portalter.
VARIO
TM
VARIO
TM
Handleiding
6
ONDERDELEN IDENTIFICATIE
Hele bonen hopper (250 gram)
Tijdinstellingsknoppen
Manueel knop
Programmeerbare instellingsknoppen
Hopper deksel
Micro aanpassingshendel
LCD tijdindicator
Start/Stop knop
Bovenste maalsteen drager
Macro aanpassingshendel
Ceramische maalstenen
Kofebakje (250 gram)
Maal knop LED (3)
VARIO
TM
7
VARIO
TM
Handleiding
Leest u alstublieft de onderstaande informatie goed door. Het bevat belangrijke
veiligheidsinstructies voor dit apparaat. Bewaar deze handleiding zodat u deze
in de toekomst kunt raadplegen.
► Gebruik alleen met wisselstroom en het juiste voltage. Raadpleeg het
label op de onderkant van de molen op het juiste voltage te bepalen.
► Reinig de behuizing van de molen alleen met een droge of licht
vochtige doek.
► Gebruik de molen voor niets anders dan waar hij voor bestemd is
(d.w.z. het malen van hele gebrande kofebonen).
► Baratza accepteerd geen aansprakelijkheid voor schade of letsel
voortvloeiend uit onjuist gebruik, bediening of onjuiste reparatie. De
garantie zal vervallen.
► Demonteer uw molen alleen zoals beschreven in de paragraaf
Onderhoud en Reiniging van deze handleiding. Als u een storing niet
zelf kunt verhelpen, bezoek dan www.baratza.com en ga naar onze
Troubleshooting pagina.
VEILIGHEIDS INFORMATIE
VARIO
TM
Handleiding
8
► Gebruik het apparaat niet als het snoer of de stekker beschadigd is,
of als de molen storingen vertoont.
► Laat de kofemolen niet onbeheerd achter.
► Schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact als u
het niet gebruikt of gaat schoonmaken.
► Trek altijd aan de stekker om deze uit het stopcontact te halen. Trek
nooit aan het snoer.
► Houd de kofemolen altijd buiten bereik van kinderen.
► Dompel het apparaat, stekker of snoer nooit in water of andere
vloeistof.
LET OP: Haal ALTIJD de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat
schoonmaakt.
VARIO
TM
9
VARIO
TM
Handleiding
BEDIENING
Plaats de VARIO kofemolen op een vlakke ondergronde. Zet het deksel van de
vultrechter op zijn plaats, zet de trechter op de behuizing van de molen door
de twee kleine lipjes aan de onderkant van de trechter in de twee sleufjes in de
rand aan de bovenzijde van de molen te laten zakken.
Draai de trechter kloksgewijs tot dat deze in de juiste positie vast zit (ga er
vanuit dat dit enige kracht vereist).
Steek de stekker in het stopcontact. Giet de gewenste hoeveelheid gebrande
hele kofebonen in de vultrechter. Schuif de opvangbak voor de gemalen kofe
naar de voorkant van de molen.
Druk op een van de voorkeuzetoesten en dan op START.
Normaal Maalproces
Beweeg de Macro hendel (rechterzijde) omhoog of naar beneden, naar de
gewenste maal stand. Plaats de Micro instel hendel (linkerzijde) in het midden
van de schaal.
Beginners maal instellingenkunt u vinden op www.baratza.com onder de
Support tab.
Maal een klein beetje kofe in de opvangbak door op de START knop te drukken,
druk nogmaals om te stoppen met malen. Controleer de korrelgrootte. Als de
korrelgrootte dicht bij de door u gewenste is, gebruik dan de Micro hendel om
VARIO
TM
Handleiding
10
de maling te ne-tunen. Als de korrelgrootte een grote verandering vereist dan
verstelt u de Macro hendel naar een andere positie.
Het volledige bereik van de Micro schaal is gelijk aan één “klik” of verandering
in positie van de Macro schaal. Verstelling van de hendel naar BOVEN (UP)
zorgt voor een jnere korrelgrootte, verstelling van de hendel naar BENEDEN
(DOWN) zorgt voor een grovere korrel.
Tijd gebaseerdMaalproces
Plaats de PortaHouder of de opvangbak onder de de molen. Druk op een
voorkeuzetoets (1, 2, 3). Het display geeft de corresponderende geprogrammeerde
tijd aan voor het proces in seconden. Druk op de START knop om te starten
met malen. Tijdens het malen telt het scherm af naar 0.0 seconden. Als het
scherm de 0 bereikt stopt de motor en wordt het diplay gereset en geeft de
geprogrammeerde tijd weer aan. Voor grotere hoeveelheden kofe druk op de
MANUAL knop, daarna op START. De kofemolen telt tot wel 90 seconden, en
slaat daarna automatisch af. Op elk gewenst moment tijdens het malen kunt u
stoppen door op de STOP knop te drukken. De motor stopt en het scherm geeft
het totaal aantal seconden aan, voor 3 seconden daarna reset het scherm naar
0.0.
Programmeren
De VARIO is uitgerust met drieprogrammeer knoppen. De knoppen zijn
eenvoudig genummerd 1,2,3. Deze programmeer knoppen stellen alleen de tijd
in om kofe te malen, ze stellen niet de maling in.
Elke knop heeft de volgende fabrieksinstelling:
11
VARIO
TM
Handleiding
Tijd: 1=10s, 2=15s, 3=30s
U kunt eenvoudig meer of minder maal
tijd programmeren, dit werkt als volgt:
1. Selecteer een voorkeuze
knop.
2. Druk op knoppen met pijltjes
naar boven of beneden om
de seconden in te stellen.
(Houdt deze knoppen voor
2seconden ingerukt om
sneller in te stellen )
3. Als u de juiste tijd heeft
bereikt, druk en houdt de voorkeuze knop ingedrukt voor 3 seconden.
De ingestelde tijd knippert om te bevestigen dat deze is opgeslagen.
4. Om een andere voorkeuze knop te programmeren herhaal stappen
1tot en met 3.
Ook als de kofemolen niet op stroom is aangesloten blijven de instellingen
bewaard.
Slaapstand
Om de stroom opname van de standby-stand te minimaliseren , schakelt
de VARIO automatisch in “slaapstand” na een geprogrammeerde tijd zonder
gebruik. De progammeer opties zijn (in minuten) 3, 5, 10, 20, 30, 00 (nooit). De
fabrieksinstelling is 3 minuten. In de slaapstand is het scherm blanco. Om
uw VARIO, “ te wekken”, drukt u op een willekeurige knop. Zodra het display
VARIO
TM
Handleiding
12
oplicht kunt u de maal methode selecteren. Om een andsere slaaptijd te
programmeren, houft u de MANUAL knop 5 seconden ingedrukt tot de scherm
waarde verandert en de huidige slaapstand instelling. Door middle van de
pijlknoppen boven/beneden, selecteerd u het aantal minuten 3, 5, 10, 20, 30 of
00 (nooit), druk vervolgens op MANUAL om de wijzigingen op te slaan.
Portahouder Set-Up en gebruik
Plaats de Portahouder op de molen zodat hij klikt. Plaats vervolgens het
portalter in de PortaHouder door het mandje naar beneden te kantelen zodat
de lip van het portalter er onder glijdt en vast haakt aan de beugel van de
PortaHouder bovenaan de achterzijde terwijl de onderzijde van het mandje
word ondersteund door twee metalen vingers die uit de PortaHouder steken.
Als het portaltermandje niet horizontaal in de houder zit, verwijder dan de
schroef van de onderste beugel en verplaats deze beugel omhoog of omlaag om
het portalter mandje te verplaatsen.
Plaats voor gebruik het portalter in de PortaHouder. Druk op de gewenste
voorkeuzetoets en vervolgens op START.
Maalschijf Kalibratie
Alle instructiebeschrijvingen gaan er vanuit dat u bovenaf op het apparaat
kijkt.
Een 2mm inbus kalibratieschroef bevindt zich in het ronde gat achter het
afvoergootje (zie foto). De kalibratieschroef stelt de gebruiker in staat om
gemakkelijk de kalibratie van de maalschijf af te stellen in de jnere of grovere
richting tijdens het malen. Als u aanpassingen wilt doen, haal dan de bonen uit
13
VARIO
TM
Handleiding
het apparaat. Zet de molen aan en zet de Macro en Micro hendels op de laagste
stand, helemaal tot de bodem. Laat de molen lang genoeg draaien zodat er
geen gemalen kofe meer achter is gebleven. Verwijder de opvangbak (Voor
Vario-W en Forte , TARE op het apparaat). Druk nu op een van de voorkeurze
toetsen, en daarna op START en steek het Kalibratie gereedschap in de 2mm
inbusschroef (De molen draait tot dat u op STOP drukt ). Als de motor draait
beweeg dan de Macro hendel helemaal omhoog (stand 1). U moet dan geen
verandering in motorsnelheid moeten horen. Beweeg nu langzaam de Micro
hendel naar het midden(stand M). Als de motor niet afremt , gebruikt u het
kalibratie gereedschap om de kalibratieschroef in de jnere richting te draaien
(zoals aangeven op het gereedschap) totdat de motor afremt. Deze instelling
maakt het mogelijk alle malingen te maken. Als u een grovere maling wenst,
draai dan het gereedschap in de tegenovergestelde richting van de pijl op het
gereedschap.
VARIO
TM
Handleiding
14
ONDERHOUD en REINIGING
Verwijderen van de Bonentrechter
Haal alle kofebonen uit de vultrechter en druk dan op de START knop om de
overgebleven bonen te malen. Haal de stekker uit het stopcontact. Verwijder de
trechter door hem tegen de klok in, met twee handen(het deksel erop), tot dat
niet verder gaat (ongeveer 4mm) en tilk de trechter van de molen behuizing.
Verwijderen van de bovenste Maalschijf
Met behulp van het meegeleverde Baratza Maalschijf Gereedschap, draait u de
metalen maalschijf drager met de klok mee ongeveer 1/6de van een slag, til
daarna de maalschijf recht omhoog uit de molenbehuizing. Soms is het nodig
de drager een beetje te wiebelen om hem los te krijgen.
Reiniging van de Opvangbak, Vultrechter en de
Maalschijven
Was de opvangbak, vultrechter, en de trechterdeksel in warm water en zeep,
spoel het af en droog deze.
Indien de kofemolen dagelijks wordt gebruikt, moeten de maalschijven (staal
of Keramisch) op zijn misnst iedere paar maanden worden gereinigd met tablets
(zie hieronder voor Automatische Reiniging) of met een harde borstel. Een
grondige reiniging zorgt ervoor dat de maalschijven het consistents mogelijk
malen. Reiniging verwijdert ook kofe olieën, die de kwaliteit van de gemalen
kofe aan tasten en muf doen ruiken.
15
VARIO
TM
Handleiding
ONDERHOUD en REINIGING
Waarschuwing
Plaats nooit de bonentrechter, trechterdeksel, opvangbak, of PortaHouder in de
vaatwasser. Was deze alleen met de hand. Dompel de molen behuizing nooit
onder in water. Was NOOIT de maalschijven met water.
Vervangen van de Maalschijf
Zorg ervoor dat alle kofe poeder en korrels zijn verwijderd van decontact
oppervlakken in de maalkamer en de bovenste maalschijf drager voordat u
alles opnieuw installeert .Zelf een klein beetje kofe poeder kan de kalibratie
verstoren.
Druk de maalsschijf drager stevig met uw hand naarbeneden tot deze stevig zit,
gebruik daarna het Baratza maalschijf gereedschap en draai de drager tegen
de klok in een 1/6de van een slag tot deze vast zit.
Vervangen van de Bonen Trechter
Om de bonentrechter te vervangen, laat de twee kleine lipjes aan de onderkant
van de trechter in de sleuven van het apparaat zakken en plaats de trechter op
de molen. Als de trechter opzijn plaats staat draai dan ongeveer 4mm met de
klok meet tot u klik hoort.
VARIO
TM
VARIO
TM
Handleiding
16
Automatische reiniging
Een grondige, snelle en makkelijke
reiniging kunt u bereiken met het
gebruik van Full Circle(tm) biologisch
afbreekbare molen reinigings
tabletten. Full Circle tabletten zijn
ontworpen om koferesten los te
weken en geuren en kofe olie te
absorberen en te verwijderen. Haal
alle bonen uit de trechter en maal net
zolang tot de molen leeg is. Plaats de
aambevolen hoeveelheid Grindz in de
lege vultrechter. Stel de maling in op
10, plaats de opvangbak en druk op
de START knop. Maal alle tabletten
jn en vang ze op in de opvangbak en
druk op STOP. Als u dat gedaan heeft
adviseren we om ongeveer 30g kofe
te malen om eventuele resten van
de tabletten te verwijderen. Gooi de
gemalen tabletten /kofe weg. Voor
informatie overn Full Circle reinigings
tabletten, ga naar www.urnex.com.
17
VARIO
TM
Handleiding
GARANTIE & SERVICE
V.S. en Canadese Garantie Informatie
Beperkte Garantie op Baratza Kofemolens is 1 year. Deze garantie dekt alle
defecten van het material en fabricagefouten (onderdelen en arbeid) inclusief
gratis verzenden dmv grondtransport van en naar ons reparatie centrum in
de V.S. en Canada. Deze garantie is niet van geldig in het geval van: onjuist
gebruik, onvoldoende schoonmaken, misbruik, normale slijtage, ontbreken
van een goede afstelling, vreemde objecten (stenen, schroeven, etc.) in de
bonen, of ander gebruik dan het bedoelde gebruik voor het malen van hele
gebrande kofebonen. Als uw kofemolen gebreken vertoont binnen één jaar,
ondersteuning, of troubleshooting informatie, ga maar www.baratza.com.
Internationale Garantie Informatie
Voor alle landen buiten de V.S. en Canada, de garantie, ondersteuning en service
wordt verzorgt door de Internationale Leverancier waar u het apparaat heeft
aangekocht. Om een winkelier bij u in de buurt te vinden ga naar http://www.
baratza.com/retailers/international.
Bewijs van aankoop en Product Registratie
U kunt uw kofemolen registreren op www.baratza.com. Registratie stelt ons
in staat om u te bereiken in het onwaarschijnlijke geval van een waarschuwing
voor een onveilig product en helpt ons bij het naleven van de bepalingen
van de ¨Consumer Product Safety Act¨. Het serie numer bevind zich aan de
onderzijde van de kofemolens. Bewaar alstublieft uw aankoopfactuur met
daarop de aankoop datum.
Voor Reparaties of Vragen
Email: suppor[email protected]
Voor Onderdeken en Informatie ga naar: www.baratza.com
VARIO
TM
Handleiding
18
© 2013 Baratza
3923 120th Avenue, SE
Bellevue, WA 98006, USA
www.baratza.com
Herzieningsdatum Handleiding 1/2014
®
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
Gerelateerde artikelen
-
Baratza FORTE de handleiding
-
Baratza vario-w de handleiding
-
Baratza Sette 30 de handleiding
-
Baratza Virtuoso+ de handleiding
-
-
Baratza Esatto de handleiding
-
Baratza Preciso de handleiding
-
Baratza Encore de handleiding
-
-