Bosch MMWP2004/01 Handleiding

Type
Handleiding
54
nl Bestemming van het apparaat
Bestemming van het apparaat
Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door, houd u eraan en
bewaar hem goed! Als u dit apparaat aan iemand anders geeft,
lever dan ook deze gebruiksaanwijzing mee.
Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het juiste gebruik van het appa-
raat is de fabrikant niet aansprakelijk voor daaruit resulterende schade.
Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huise-
lijke omgeving. Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwerkingshoe-
veelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden.
Het apparaat en de accessoires (afhankelijk van het model) zijn
geschikt voor de volgende gebruiksdoeleinden:
Vleesmolen: voor het fijnmaken en mengen van rauw en gekookt
vlees, spek, gevogelte en vis.
Worstvuller: voor het maken van worsten en rolletjes.
Kebbevormer: voor het maken van deeg- en gehaktzakjes.
Rasp-opzetstuk: voor het raspen, fijnwrijven en snijden van levensmiddelen.
Vruchtenpers:
voor het uitpersen van zacht fruit en groente, zoals
bijv. frambozen, aalbessen, aardbeien en tomaten.
De te verwerken levensmiddelen mogen geen harde bestanddelen
(bijv. beenderen) bevatten. Het apparaat mag niet worden gebruikt om
andere substanties of voorwerpen te verwerken. Bij gebruik van door
de fabrikant goedgekeurde andere accessoires zijn aanvullende toe-
passingen mogelijk. Het apparaat uitsluitend met originele onderdelen
en accessoires gebruiken. Nooit opzetstukken of snij- en rasp-inzet-
stukken voor andere apparaten gebruiken. Uitsluitend de bijbehorende
onderdelen voor de desbetreffende opzetstukken gebruiken.
Gebruik het apparaat alleen binnenshuis bij kamertemperatuur en tot
2.000 m boven de zeespiegel. Het apparaat niet neerzetten op of in
de buurt van hete oppervlakken, zoals fornuisplaten.
Het werkvlak moet goed toegankelijk, vochtbestendig, vast, vlak,
droog en voldoende groot zijn om schade door spatten te voorkomen
en ongehinderd te kunnen werken.
Dit apparaat mag door personen met verminderde lichamelijke, zin-
tuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis
worden gebruikt indien dit onder toezicht gebeurt of indien zij over
het veilige gebruik van het apparaat zijn geïnstrueerd en de hieruit
voortvloeiende gevaren hebben begrepen. Kinderen moeten van het
apparaat en aansluitsnoer worden weggehouden en mogen het appa-
raat niet bedienen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.
Reiniging en gebruikersonderhoud mogen niet door kinderen worden
uitgevoerd.
55
nl
Veiligheidsaanwijzingen
Veiligheidsaanwijzingen
W Gevaar voor elektrische schokken en brand
Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gege-
vens op het typeplaatje. Alleen gebruiken wanneer het aansluitsnoer
en het apparaat niet beschadigd zijn. Om gevaarlijke situaties te
vermijden mogen reparaties aan het apparaat, zoals vervanging van
een beschadigd aansluitsnoer, alleen door onze servicedienst worden
uitgevoerd. Het apparaat nooit aansluiten op een tijdschakelaar of
op een op afstand bedienbaar stopcontact. Tijdens het gebruik altijd
toezicht houden op het apparaat! Wij adviseren u het apparaat niet
langer ingeschakeld te laten dan nodig is voor het verwerken van het
levensmiddel.
Het netsnoer niet met hete delen in aanraking brengen of over
scherpe randen trekken. Het basisapparaat niet in water dompelen
en niet in de vaatwasmachine doen. Gebruik geen stoomreiniger.
Het apparaat niet met vochtige handen gebruiken en niet onbelast
gebruiken.
Het apparaat moet na ieder gebruik, als er geen toezicht aanwezig is,
voor de montage, demontage of reiniging en bij storingen altijd van het
stroomnet worden losgekoppeld.
W Gevaar voor letsel
Direct na gebruik van het apparaat wachten totdat de aandrijving
stilstaat. Voordat u opzetstukken monteert of vervangt, moet het
apparaat worden uitgeschakeld en van het stroomnet worden
losgekoppeld.
Niet in de scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstuk-
ken grijpen. Nooit in de draaiende onderdelen grijpen. Nooit met de
handen in de vulschacht of de uitlaatopening grijpen. Nooit het te ver-
werken levensmiddel met de handen in de vulschacht schuiven. Altijd
de bijgevoegde stopper gebruiken!
De scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstukken nooit
met de blote handen reinigen.
W Let op! Gevaar voor apparaatbeschadiging
Erop letten dat er zich geen vreemde voorwerpen in de vulschacht of
in de opzetstukken bevinden. Niet met voorwerpen (zoals messen,
lepels) in de vulschacht of uitlaatopening komen.
W Belangrijk!
Het apparaat na elk gebruik of als het langere tijd niet is gebruikt,
altijd volgens de beschrijving reinigen. X

56
nl In één oogopslag
Hartelijk gefeliciteerd met de aankoop
van uw nieuwe Bosch-apparaat.
Op de volgende bladzijden van deze
gebruiksaanwijzing vindt u waardevolle
aanwijzingen voor een veilig gebruik van dit
apparaat.
Wij verzoeken u deze gebruiksaanwijzing
zorgvuldig te lezen en alle aanwijzingen
op te volgen. Zo zult u lang plezier beleven
van dit apparaat beleven en de resultaten
van uw werk zullen uw koopbeslissing
bevestigen.
Bewaar deze gebruiksaanwijzing voor later
gebruik of voor volgende eigenaars.
Meer informatie over onze producten vindt
u op onze internetsite.
Inhoud
Bestemming van het apparaat..................54
Veiligheidsaanwijzingen............................55
In één oogopslag ......................................56
Voor het eerste gebruik ............................57
Bedienings- en indicatie-elementen .........57
Veiligheidsvoorzieningen .......................... 57
Basisapparaat...........................................57
Basis-opzetstuk ........................................58
Rasp-opzetstuk.........................................59
Vruchtenpers-opzetstuk ............................60
Onderhoud en dagelijkse reiniging ........... 61
Recepten ..................................................61
Tips ........................................................... 62
Afval..........................................................63
Garantie .................................................... 63
Onderdelen en accessoires ...................... 63
Hulp bij storingen ...................................... 64
In één oogopslag
X Afb. A
1 Basisapparaat
a Aandrijving voor opzetstukken
b Toets k
c Veiligheidsknop
d Aansluitsnoer
2 Basis-opzetstuk
a Behuizing
b Vulschacht
c Vultrechter
d Stopper
e Deksel van stopper
f Wormaandrijving met meenemer
g Schroefring
3 Vleesmolen-inzetstuk
a Mes
b Ponsschijf, fijn (3,8 mm) *
c Ponsschijf, grof (8 mm) *
4 Worstvuller-inzetstuk *
a Draagring
b Worstvuller-mondstuk
5 Kebbe-inzetstuk *
a Kegelring
b Kebbemondstuk
6 Rasp-opzetstuk *
a Behuizing
b Vulschacht
c Stopper
d Snij-inzetstuk
e Rasp-inzetstuk, fijn
f Wrijf-inzetstuk
7 Vruchtenpers-opzetstuk *
Vultrechter en stopper van het
basisopzetstuk gebruiken.
a Behuizing
b Vulschacht
c Wormaandrijving met afdichtring
d Zeefinzetstukken fijn (B) & grof (A)
e Zeefhouder met afdichtring
f Schroefring
g Afvoertrechter
h Pulppijpje (instelbaar)
* afhankelijk van het model
57
nl
Voor het eerste gebruik
Onderstaande accessoires en reserve-
onderdeel zijn via de servicedienst of op
www.bosch-home.com verkrijgbaar.
X

Voor het eerste gebruik
Voordat het nieuwe apparaat kan worden
gebruikt, moet dit volledig uitgepakt,
gereinigd en gecontroleerd worden.
Let op!
Neem een beschadigd apparaat nooit in
bedrijf!
Neem het basisapparaat en alle
accessoires uit de verpakking.
Verwijder het aanwezige
verpakkingsmateriaal.
Gemonteerde onderdelen uit elkaar
halen. Hierbij de instructies onder
“Voorbereiding” in omgekeerde volgorde
uitvoeren.
Controleer alle onderdelen op volledig-
heid. X Afb. A
Controleer alle delen op zichtbare
schade.
Voor het eerste gebruik alle delen
grondig reinigen en drogen.
X

Bedienings- en
indicatie-elementen
MFW35...
Toets k
Door de toets k in te drukken, wordt het
apparaat ingeschakeld. De aandrijving start
direct. Door de toets k nogmaals in te
drukken, wordt het apparaat uitgeschakeld.
De aandrijving wordt gestopt.
Veiligheidsknop
Door de veiligheidsknop in te drukken,
wordt het op het apparaat gemonteerde
opzetstuk ontgrendeld. Pas na het indruk-
ken van de veiligheidsknop kan het opzet-
stuk rechtsom worden gedraaid en van het
basisapparaat worden verwijderd.
Veiligheidsvoorzieningen
Thermo-veiligheidsschakelaar
Als de motor zichzelf tijdens het gebruik
uitschakelt, is de overbelastingsbeveiliging
geactiveerd. Dit kan worden veroorzaakt
doordat men teveel levensmiddelen
tegelijk verwerkt of een blokkade door
beenderen.X

Overbelastingsbeveiliging
Om bij overbelasting van het basis-op-
zetstuk grotere schade aan uw apparaat
te voorkomen, is de meenemer voorzien
van een inkerving (breekpunt). Bij overbe-
lasting breekt de meenemer op dit punt.
Een nieuwe meenemer is verkrijgbaar
bij de klantenservice (nr. 10011109).
Vervangingsonderdelen met ingebouwde
breekpunten vallen niet onder onze
garantieverplichtingen.
Meenemer vervangen
X Afb. E
1. De schroef in de meenemer met een
geschikte schroevendraaier (PH2)
eruit draaien en de defecte meenemer
verwijderen.
2. De nieuwe meenemer aanbrengen en
weer vastschroeven.
Basisapparaat
Voorbereiding
W Gevaar voor letsel!
De stekker pas in het stopcontact steken
wanneer alle voorbereidingen voor het
werken met het apparaat zijn uitgevoerd
en de benodigde opzetstukken correct in
elkaar zijn gezet en met het basisapparaat
zijn verbonden.
Het basisapparaat op een stabiel,
horizontaal werkvlak plaatsen.
Het basisapparaat is voorbereid.
58
nl Basis-opzetstuk
Basis-opzetstuk
Het basis-opzetstuk wordt voor de volgende
toepassingen gebruikt:
Vleesmolen
Voor het verkleinen van rauwe of gekookte
levensmiddelen. Afhankelijk van de aard en
consistentie van de te verwerken levens-
middelen de juiste ponsschijf gebruiken.
X
Worstvuller
Voor het vullen van kunst- en natuurdarm
met worstmassa. Voor het vormen van
rolletjes.
Kebbevormer
Voor het vormen van deeg- of
gehaktstaven.
Aanwijzing: met het basisopzetstuk en
een bijpassend accessoire, dat u via de
servicedienst kunt bestellen, zijn nog meer
toepassingen mogelijk.
Let op!
Bij het in elkaar zetten van de diverse losse
onderdelen de uitsparingen in de inzetstuk-
ken op het desbetreffende tegenstuk op de
behuizing uitlijnen.
Voorbereiding vleesmolen
W Gevaar voor letsel!
Niet in het scherpe mes grijpen.
Let op!
Altijd slechts één ponsschijf gebruiken.
X Afb. B
1. De worm met de meenemer vooraan in
de behuizing aanbrengen.
2. Eerst het mes en vervolgens de gewenste
ponsschijf op de worm aanbrengen. De
klingen moeten in de richting van de
ponsschijf wijzen.
3. De schroefring op de behuizing aanbren-
gen en zonder uitoefening van kracht
rechtsom vastschroeven.
De vleesmolen is voorbereid.
Voorbereiding worstvuller
X Afb. C
1. De worm met de meenemer vooraan in
de behuizing aanbrengen.
2. Eerst de draagring op de worm aan-
brengen en dan het worstmondstuk in
de behuizing plaatsen.
3. De schroefring op de behuizing
aanbrengen en zonder uitoefening van
kracht rechtsom vastschroeven.
De worstvuller is voorbereid.
Voorbereiding kebbevormer
X Afb. D
1. De worm met de meenemer vooraan in
de behuizing aanbrengen.
2. Eerst de kegelring op de worm aanbren-
gen en vervolgens het kebbemondstuk
in de behuizing plaatsen.
3. De schroefring op de behuizing
aanbrengen en zonder uitoefening van
kracht rechtsom vastschroeven.
De kebbevormer is voorbereid.
Gebruik
Aanwijzing: afhankelijk van het
gebruiksdoel worden de levensmiddelen
verschillend verwerkt. X

In het volgende voorbeeld wordt
beschreven hoe u het basisopzetstuk als
vleesmolen kunt gebruiken:
W Gevaar voor letsel!
Niet met de handen in de vulschacht
grijpen.
Gebruik voor het aandrukken uitsluitend
de stopper.
Let op!
Geen beenderen, kraakbeen, zeen of
andere vaste bestanddelen verwerken.
Geen bevroren vlees verwerken.
Geen hoge druk met de stopper
uitoefenen.
X Afbeeldingenreeks F
1. Het voorbereide opzetstuk schuin op
de aandrijving van het basisapparaat
aanbrengen.
2. Het opzetstuk vervolgens linksom
draaien tot dit hoorbaar vastklikt.
3. De vultrechter aanbrengen en de
stopper in de vulschacht steken.
59
nl
Rasp-opzetstuk
4. De levensmiddelen voorbereiden. Grote
delen vooraf verkleinen, zodat deze
zonder aandrukken in de vulschacht
passen.
5. Een geschikte kom onder het opzetstuk
plaatsen. De voorbereide levens-
middelen in de vultrechter doen.
6. De stekker in het stopcontact steken.
Het apparaat inschakelen.
7. Met de stopper de levensmiddelen met
lichte druk in de vulschacht schuiven.
8. Na afloop van de werkzaamheden het
apparaat uitschakelen en de stekker uit
het stopcontact trekken.
9. De vultrechter en de stopper
verwijderen.
10. De veiligheidsknop ingedrukt houden en
het opzetstuk rechtsom draaien tot het
loskomt.
11. Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar
nemen en alle onderdelen reinigen.
X

Rasp-opzetstuk
Voor het raspen, wrijven en snijden van
bijv. kaas, fruit, groente, noten, amandelen,
gedroogde broodjes en andere harde
levensmiddelen. Niet geschikt voor het
snijden van vezelachtige levensmiddelen,
zoals bijv. selderij of prei. Afhankelijk van de
aard en consistentie van de te verwerken
levensmiddelen de desbetreffende inzetstuk
gebruiken. X
Voorbereiding
W Gevaar voor letsel!
Niet in de scherpe messen en randen van
de rasp-, wrijf- en snij-inzetstukken grijpen.
X Afb. G
Het gewenste inzetstuk in de behuizing
aanbrengen.
Opmerking: Het inzetstuk wordt automa-
tisch vergrendeld wanneer het apparaat
wordt ingeschakeld.
Het rasp-opzetstuk is voorbereid.
Gebruik
W Gevaar voor letsel!
Niet met de handen in de vulschacht
grijpen.
Gebruik voor het aandrukken uitsluitend
de stopper.
Let op!
De stopper kan maar in één richting
worden aangebracht.
Harde schillen (bijv. van noten)
verwijderen.
Geen hoge druk met de stopper
uitoefenen.
X Afbeeldingenreeks H
1. Het voorbereide opzetstuk schuin op
de aandrijving van het basisapparaat
aanbrengen.
2. Het opzetstuk vervolgens linksom
draaien tot dit hoorbaar vastklikt.
3. De levensmiddelen voorbereiden. Grote
delen vooraf verkleinen, zodat deze
zonder aandrukken in de vulschacht
passen.
4. Een geschikte kom onder het opzetstuk
plaatsen. De voorbereide levensmidde-
len in de vultrechter doen.
5. De stekker in het stopcontact steken.
Het apparaat inschakelen.
6. Met de stopper de levensmiddelen met
lichte druk in de vulschacht schuiven.
De levensmiddelen worden gesneden of
geraspt.
7. Na afloop van de werkzaamheden het
apparaat uitschakelen en de stekker uit
het stopcontact trekken.
8. Stopper uittrekken.
9. De veiligheidsknop ingedrukt houden en
het opzetstuk rechtsom draaien tot het
loskomt.
10. Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar
nemen en alle onderdelen reinigen.
X

60
nl Vruchtenpers-opzetstuk
Vruchtenpers-opzetstuk
Voor het persen van zacht fruit, zoals
bijv. frambozen, aalbessen, aardbeien en
tomaten. Het opzetstuk is niet geschikt
voor appelen en druiven. Het opzetstuk is
ook niet geschikt voor hard fruit of harde
groente, zoals wortels en rode biet.
Voorbereiding
Aanwijzing: de keuze van het zeefinzet-
stuk bepaalt het gehalte aan vruchtvlees
in het sap. Geen fruit persen waarvan
de diameter van de pit ongeveer gelijk is
aan de gatdiameter van het zeefinzetstuk
(bijv. frambozen).
X Afb. I
Controleer of de afdichtringen aan de
zeefhouder en aan de wormaandrijving
zijn bevestigd. Indien niet, de afdicht-
ringen in de afdichtgroeven van deze
delen plaatsen.
1. Het gewenste zeefinzetstuk in de zeef-
houder plaatsen vastdrukken.
2. De wormaandrijving in de behuizing
aanbrengen.
3. De zeefhouder in de behuizing plaatsen.
De nok aan de zeefhouder
4. De schroefring op de behuizing
aanbrengen en zonder uitoefening van
kracht rechtsom vastschroeven.
5. Het in de zeefhouder schroeven.
6. De afvoertrechter op de zeefhouder
plaatsen tot deze hoorbaar vastklikt.
Het vruchtpers-opzetstuk is voorbereid.
Gebruik
W Waarschuwing
Gevaar voor letsel!
Niet met de handen in de vulschacht
grijpen.
Gebruik voor het aandrukken uitsluitend
de stopper.
Attentie!
Harde fruitschillen, -pitten en -stelen
verwijderen.
Bessen, zoals bijv. aalbessen kunnen
met stelen worden geperst.
Vruchten met grotere pitten of stenen,
zoals bijv. pruimen en kersen moeten
voor het persen worden ontpit.
Geen bevroren fruit verwerken.
Geen hoge druk met de stopper
uitoefenen.
X Afbeeldingenreeks J
1. Het voorbereide opzetstuk schuin op
de aandrijving van het basisapparaat
aanbrengen.
2. Het opzetstuk vervolgens linksom
draaien tot het hoorbaar vastklikt.
Schroefring aantrekken.
3. De vultrechter aanbrengen en de
stopper in de vulschacht steken.
4. Het fruit voorbereiden. Grote vruchten
vooraf verkleinen, zodat deze zonder
aandrukken in de vulschacht passen.
Grote pitten (bijv. kersen, pruimen)
verwijderen.
Kannen onder de openingen voor het
sap en vruchtvlees zetten.
De voorbereide vruchten in de vultrech-
ter doen.
5. De stekker in het stopcontact steken.
Het apparaat inschakelen.
6. Met de stopper de vruchten met lichte
druk in de vultrechter schuiven.
7. Het uitgeperste sap stroomt door de
afvoertrechter weg. Het vruchtvlees
(vaste delen) wordt door het pulppijpje
gedrukt.
8. Het pulppijpje instellen. Door het uit-
draaien wordt het vruchtvlees vochtiger;
door het indraaien wordt het droger en
uit de trechter stroomt meer sap. Is het
vruchtvlees te droog, pijpje afschroeven
zodat het apparaat niet door het vrucht-
vlees wordt verstopt.
9. Na afloop van de werkzaamheden het
apparaat uitschakelen en de stekker uit
het stopcontact trekken.
10. De vultrechter en de stopper
verwijderen.
61
nl
Onderhoud en dagelijkse reiniging
11. De veiligheidsknop ingedrukt houden en
het opzetstuk rechtsom draaien tot het
loskomt.
12. Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar
nemen en alle onderdelen reinigen.
X

Onderhoud en dagelijkse
reiniging
Het apparaat, alle opzetstukken en de
gebruikte accessoires moet na elk gebruik
grondig worden gereinigd.
W Gevaar voor elektrische schokken!
Voor het reinigen het netsnoer uit het
stopcontact trekken.
Het basisapparaat niet in vloeistof
dompelen en niet reinigen in de
vaatwasmachine.
W Gevaar voor letsel!
Niet in de scherpe messen en randen van
de rasp- en snij-inzetstukken grijpen.
Let op!
Gebruik geen reinigingsmiddelen die
alcohol of spiritus bevatten.
Gebruik geen scherpe, puntige of
metalen voorwerpen.
Gebruik geen schurende doeken of
schurende reinigingsmiddelen.
In afbeelding K vindt u een overzicht van
hoe de onderdelen gereinigd dienen te
worden.
Veeg het basisapparaat schoon met een
zachte, vochtige doek en droog het af.
De gebruikte opzetstukken in omge-
keerde volgorde uit elkaar nemen
(zie “Voorbereiding” bij het desbetref-
fende opzetstuk).
Alle accessoires met zeepsop en een
zachte doek/spons of me een zachte
borstel reinigen.
Alle onderdelen laten drogen.
Opmerkingen:
Metalen onderdelen direct droogwrijven
en met een beetje slaolie tegen roest
beschermen.
Bij verwerking van bijvoorbeeld rode
kool of wortel kunnen verkleuringen bij
de kunststof onderdelen optreden. Deze
kunnen met enkele druppels spijsolie
worden verwijderd.
Recepten
Gehaktrolletjes met Gouda
Basisrecept
500 g rundvlees, in reepjes gesneden
500 g varkensvlees, in reepjes gesneden
200 g kaas (Gouda)
10 g zout
2 g gemalen zwarte peper
Knoflook (optioneel)
Olie om te frituren
Voor de betere verwerking de Gouda
in blokjes snijden (2 x 1 x 1 cm)
en ‘s nachts invriezen.
Eerst de bevroren Gouda, dan het
rund- en lamsvlees met de vleesmolen
(ponsschijf fijn) verwerken.
Zout, peper en knoflook (optioneel)
toevoegen en vermengen.
Ongeveer 10 cm lange rolletjes met de
hand of met het worstvullerinzetstuk
vormen.
Een beetje olie in een braadpan verhit-
ten en de gehaktrolletjes ca. 5 minuten
bakken. Hierbij meermaals omkeren tot
alles goed doorbakken is.
Kebbe
Deegzakje:
500 g lamsvlees, in reepjes gesneden
500 g bulgurtarwe, gewassen en
uitgelekt
1 kleine ui, gehakt
Beurtelings lamsvlees en tarwe met de
vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken.
Deeg goed mengen, uien erdoor mengen.
Het mengsel nog twee maal met de
vleesmolen verwerken.
62
nl Tips
Vulling:
400 g lamsvlees, in reepjes gesneden
2 middelgrote uien, gehakt
1 eetlepel olie
1 eetlepel meel
2 theelepels piment
zout en peper
Het lamsvlees met de vleesmolen
(ponsschijf fijn) verwerken.
Uien goudbruin bakken.
Lamsvlees erbij doen en gaar braden.
Overige ingrediënten erbij doen.
Alles ca. 1-2 minuten fruiten.
Overtollig vet afgieten.
Vulling laten afkoelen.
Bereiding van de kebbe:
Het mengsel voor de deegzakjes met de
kebbevormer verwerken.
Stukken van 7,5 cm afsnijden van de
holle deegstreng.
Eén uiteinde van het deegzakje
dichtdrukken.
Een beetje vulling in de opening
drukken en het andere uiteinde van het
deegzakje dichtdrukken.
Olie verhitten (ca. 180 °C) en de
deegzakjes in ca. 6 minuten goudbruin
frituren.
Deegballetjes
300 g vers wittebrood
20 ml melk
40 g boter of margarine
3 eieren
1 el fijngehakte ui
Peterselie
een beetje bloem
zout en peper
Het brood in dikke plakken van 10 mm
snijden en in de lengte halveren. Met
20 ml melk overgieten en laten intrekken.
De vochtige stukken brood met de
vleesmolen (ponsschijf grof) ca. 50 sec.
verwerken.
Fijngehakte ui, peterselie en gesmolten
boter toevoegen en erdoor mengen.
Geklutste eieren, zout en peper onder
de deegmassa mengen.
Het deeg enkele minuten laten rusten.
Dan nogmaals doorkneden.
Voor het vormen van de deegballetjes de
handen altijd goed bevochtigen met water.
Deegballetjes door het meel rollen.
Deegballetjes in kokend water doen en
ca. 20 minuten laten trekken. Niet aan
de kook laten komen!
Tips
Vleesmolen
Gebruik van de ponsschijven
Ponsschijf fijn (3,8 mm) voor:
gekookt kippen-, varkens- en rundvlees,
gekookte lever, gekookte vis voor
soep, rauw varkens- en rundvlees voor
gehakt, rauwe lever, vlees en spek voor
leverworst; varkensvlees voor metworst;
Varkens- en rundvlees voor paté en
cervelaatworst
Ponsschijf grof (8 mm) voor:
gebraden varkensvlees voor gou-
lashsoep, kliekjes (bijv. gebraden vlees,
worst) voor kliekjes-ovenschotel
Als de verwerkte levensmiddelen een
fijnere consistentie moeten krijgen,
dan het verkleiningsproces herhalen of
verscheidene ponsschijven na elkaar
gebruiken (grof, fijn).
Verdere ingrediënten (zoals uien en
specerijen) kunnen direct tijdens de
verwerking worden toegevoegd. Daar-
door worden alle ingrediënten goed met
elkaar vermengd.
Worstvuller
Natuurdarm voor de verwerking
ca. 10 minuten in lauwwarm water laten
inweken.
Het worstomhulsel niet te vol maken,
aangezien de worsten anders bij het
koken of braden kunnen barsten.
Gebruik van de inzetstukken
Snij-inzetstuk: voor wortels, courgette,
augurk
Rasp-inzetstuk (fijn): voor noten,
harde kaas
Wrijf-inzetstuk: voor aardappels,
Parmezaanse kaas
63
nl
Afval
Afval
J
Gooi verpakkingsmateriaal op een
milieuvriendelijke manier weg. Dit
apparaat is gekenmerkt in overeen-
stemming met de Europese richtlijn
2012/19/EU betreffende afgedankte
elektrische en elektronische appara-
tuur (waste electrical and electronic
equipment – WEEE). De richtlijn
geeft het kader aan voor de in de EU
geldige terugneming en verwerking
van oude apparaten. Raadpleeg uw
gespecialiseerde handelaar voor
de geldende voorschriften inzake
afvalverwijdering.
Onderdelen en accessoires
Onderdelen en accessoires
3.8 mm
s 10009254
Ponsschijf (fijn) voor vleesmolen
8 mm
s 10009255
Ponsschijf (grof) voor vleesmolen
s 00753386
Worstvuller: voor het vullen van kunst- en
natuurdarm met worstmassa. Voor het vormen
van rolletjes.
s 00753387
Kebbevormer: voor het vormen van deeg- of
gehaktstaven.
s 00753399
Rasp-opzetstuk: voor het raspen, wrijven en
snijden
s 00753398
s 00753400
Rasp-inzetstuk (grof) voor het rasp-opzetstuk
s 00753401
Rasp-inzetstuk (fijn) voor het rasp-opzetstuk
s 00753402
Wrijf-inzetstuk voor het rasp-opzetstuk
s 00753403
Snij-inzetstuk voor het rasp-opzetstuk
Reserveonderdelen en accessoires zijn in de handel en via de servicedienst
verkrijgbaar.
Garantie
Voor dit apparaat gelden de garantievoor-
waarden die worden uitgegeven door de
vertegenwoordiging van ons bedrijf in het
land van aankoop. De leverancier, bij wie u
het apparaat heeft gekocht, geeft u hierover
graag meer informatie. Om aanspraak te
maken op de garantie heeft u
altijd uw
aankoopbewijs nodig.
Wijzigingen voorbehouden.
64
nl Hulp bij storingen
Hulp bij storingen
In de volgende tabel vindt u oplossingen voor problemen of storingen die u makkelijk zelf
kunt verhelpen. Neem contact op met de servicedienst als een storing niet kan worden
verholpen.
Probleem Oorzaak Oplossing
Het apparaat
start niet bij het
inschakelen.
Het apparaat ontvangt
geen stroom.
De stekker in het contactdoos steken.
De levensmiddelen
worden niet of
slechts zeer lang-
zaam verwerkt.
Het opzetstuk of de
worm is verstopt.
Apparaat uitschakelen, wachten tot
het stilstaat en van het stroomnet
loskoppelen.
Opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen
en reinigen om de blokkering te ver-
helpen. X

Er wordt te veel druk op
de stopper uitgeoefend
of de vulschacht is te
vol.
De druk op de stopper verminderen
en de vulschacht met minder
levensmiddelen vullen.
De te verwerken levens-
middelen bevatten nog
harde bestanddelen.
De harde bestanddelen verwijderen.
Harde groenten vóór verwerking
voorgaren of fruiten.
Het apparaat start
niet of schakelt uit
tijdens het gebruik.
De overbelastingsbevei-
liging is geactiveerd.
Apparaat uitschakelen, wachten tot
het stilstaat en van het stroomnet
loskoppelen.
Het apparaat ca. 15-20 minuten
laten afkoelen en daarna opnieuw
inschakelen.
Als het toestel niet opstart, het toestel
verder laten afkoelen en later opnieuw
proberen.

Documenttranscriptie

nl Bestemming van het apparaat Bestemming van het apparaat Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door, houd u eraan en bewaar hem goed! Als u dit apparaat aan iemand anders geeft, lever dan ook deze gebruiksaanwijzing mee. Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het juiste gebruik van het apparaat is de fabrikant niet aansprakelijk voor daaruit resulterende schade. Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwerkingshoeveelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden. Het apparaat en de accessoires (afhankelijk van het model) zijn geschikt voor de volgende gebruiksdoeleinden: Vleesmolen: voor het fijnmaken en mengen van rauw en gekookt vlees, spek, gevogelte en vis. Worstvuller: voor het maken van worsten en rolletjes. Kebbevormer: voor het maken van deeg- en gehaktzakjes. Rasp-opzetstuk: voor het raspen, fijnwrijven en snijden van levensmiddelen. Vruchtenpers: voor het uitpersen van zacht fruit en groente, zoals bijv. ­frambozen, aalbessen, aardbeien en tomaten. De te verwerken levensmiddelen mogen geen harde bestanddelen (bijv. beenderen) bevatten. Het apparaat mag niet worden gebruikt om andere substanties of voorwerpen te verwerken. Bij gebruik van door de fabrikant goedgekeurde andere accessoires zijn aanvullende toepassingen mogelijk. Het apparaat uitsluitend met originele onderdelen en accessoires gebruiken. Nooit opzetstukken of snij- en rasp-inzetstukken voor andere apparaten gebruiken. Uitsluitend de bijbehorende onderdelen voor de desbetreffende opzetstukken gebruiken. Gebruik het apparaat alleen binnenshuis bij kamertemperatuur en tot 2.000 m boven de zeespiegel. Het apparaat niet neerzetten op of in de buurt van hete oppervlakken, zoals fornuisplaten. Het werkvlak moet goed toegankelijk, vochtbestendig, vast, vlak, droog en voldoende groot zijn om schade door spatten te voorkomen en ongehinderd te kunnen werken. Dit apparaat mag door personen met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt indien dit onder toezicht gebeurt of indien zij over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïnstrueerd en de hieruit voortvloeiende gevaren hebben begrepen. Kinderen moeten van het apparaat en aansluitsnoer worden weggehouden en mogen het apparaat niet bedienen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen. Reiniging en gebruikersonderhoud mogen niet door kinderen worden uitgevoerd. 54 Veiligheidsaanwijzingen  nl Veiligheidsaanwijzingen W Gevaar voor elektrische schokken en brand Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje. Alleen gebruiken wanneer het aansluitsnoer en het apparaat niet beschadigd zijn. Om gevaarlijke situaties te vermijden mogen reparaties aan het apparaat, zoals vervanging van een beschadigd aansluitsnoer, alleen door onze servicedienst worden uitgevoerd. Het apparaat nooit aansluiten op een tijdschakelaar of op een op afstand bedienbaar stopcontact. Tijdens het gebruik altijd toezicht houden op het apparaat! Wij adviseren u het apparaat niet langer ingeschakeld te laten dan nodig is voor het verwerken van het levensmiddel. Het netsnoer niet met hete delen in aanraking brengen of over scherpe randen trekken. Het basisapparaat niet in water dompelen en niet in de vaatwasmachine doen. Gebruik geen stoomreiniger. Het apparaat niet met vochtige handen gebruiken en niet onbelast gebruiken. Het apparaat moet na ieder gebruik, als er geen toezicht aanwezig is, voor de montage, demontage of reiniging en bij storingen altijd van het stroomnet worden losgekoppeld. W Gevaar voor letsel Direct na gebruik van het apparaat wachten totdat de aandrijving stilstaat. Voordat u opzetstukken monteert of vervangt, moet het apparaat worden uitgeschakeld en van het stroomnet worden losgekoppeld. Niet in de scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstukken grijpen. Nooit in de draaiende onderdelen grijpen. Nooit met de handen in de vulschacht of de uitlaatopening grijpen. Nooit het te verwerken levensmiddel met de handen in de vulschacht schuiven. Altijd de bijgevoegde stopper gebruiken! De scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstukken nooit met de blote handen reinigen. W Let op! Gevaar voor apparaatbeschadiging Erop letten dat er zich geen vreemde voorwerpen in de vulschacht of in de opzetstukken bevinden. Niet met voorwerpen (zoals messen, lepels) in de vulschacht of uitlaatopening komen. W Belangrijk! Het apparaat na elk gebruik of als het langere tijd niet is gebruikt, altijd volgens de beschrijving reinigen. X “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zie pagina 61 55 nl In één oogopslag Hartelijk gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe Bosch-apparaat. Op de volgende bladzijden van deze gebruiksaanwijzing vindt u waardevolle aanwijzingen voor een veilig gebruik van dit apparaat. Wij verzoeken u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig te lezen en alle aanwijzingen op te volgen. Zo zult u lang plezier beleven van dit apparaat beleven en de resultaten van uw werk zullen uw koopbeslissing bevestigen. Bewaar deze gebruiksaanwijzing voor later gebruik of voor volgende eigenaars. Meer informatie over onze producten vindt u op onze internetsite. Inhoud Bestemming van het apparaat�����������������54 Veiligheidsaanwijzingen���������������������������55 In één oogopslag��������������������������������������56 Voor het eerste gebruik����������������������������57 Bedienings- en indicatie-elementen���������57 Veiligheidsvoorzieningen��������������������������57 Basisapparaat������������������������������������������57 Basis-opzetstuk����������������������������������������58 Rasp-opzetstuk����������������������������������������59 Vruchtenpers-opzetstuk����������������������������60 Onderhoud en dagelijkse reiniging�����������61 Recepten��������������������������������������������������61 Tips�����������������������������������������������������������62 Afval���������������������������������������������������������63 Garantie����������������������������������������������������63 Onderdelen en accessoires����������������������63 Hulp bij storingen��������������������������������������64 56 In één oogopslag X Afb. A 1 Basisapparaat a Aandrijving voor opzetstukken b Toets k c Veiligheidsknop d Aansluitsnoer 2 Basis-opzetstuk a Behuizing b Vulschacht c Vultrechter d Stopper e Deksel van stopper f Wormaandrijving met meenemer g Schroefring 3 Vleesmolen-inzetstuk a Mes b Ponsschijf, fijn (3,8 mm) * c Ponsschijf, grof (8 mm) * 4 Worstvuller-inzetstuk * a Draagring b Worstvuller-mondstuk 5 Kebbe-inzetstuk * a Kegelring b Kebbemondstuk 6 Rasp-opzetstuk * a Behuizing b Vulschacht c Stopper d Snij-inzetstuk e Rasp-inzetstuk, fijn f Wrijf-inzetstuk 7 Vruchtenpers-opzetstuk * Vultrechter en stopper van het basisopzetstuk gebruiken. a Behuizing b Vulschacht c Wormaandrijving met afdichtring d Zeefinzetstukken fijn (B) & grof (A) e Zeefhouder met afdichtring f Schroefring g Afvoertrechter h Pulppijpje (instelbaar) * afhankelijk van het model  Onderstaande accessoires en reserveonderdeel zijn via de servicedienst of op www.bosch-home.com verkrijgbaar. X “Onderdelen en accessoires” zie pagina 63 Voor het eerste gebruik Voordat het nieuwe apparaat kan worden gebruikt, moet dit volledig uitgepakt, ­gereinigd en gecontroleerd worden. Let op! Neem een beschadigd apparaat nooit in bedrijf! ■ Neem het basisapparaat en alle ­accessoires uit de verpakking. ■ Verwijder het aanwezige verpakkingsmateriaal. ■ Gemonteerde onderdelen uit elkaar halen. Hierbij de instructies onder “Voorbereiding” in omgekeerde volgorde uitvoeren. ■ Controleer alle onderdelen op volledigheid. X Afb. A ■ Controleer alle delen op zichtbare schade. ■ Voor het eerste gebruik alle delen grondig reinigen en drogen. X “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zie pagina 61 Bedienings- en indicatie-elementen MFW35... Toets k Door de toets k in te drukken, wordt het apparaat ingeschakeld. De aandrijving start direct. Door de toets k nogmaals in te drukken, wordt het apparaat uitgeschakeld. De aandrijving wordt gestopt. Veiligheidsknop Door de veiligheidsknop in te drukken, wordt het op het apparaat gemonteerde opzetstuk ontgrendeld. Pas na het indrukken van de veiligheidsknop kan het opzetstuk rechtsom worden gedraaid en van het basisapparaat worden verwijderd. Voor het eerste gebruik nl Veiligheidsvoorzieningen Thermo-veiligheidsschakelaar Als de motor zichzelf tijdens het gebruik uitschakelt, is de overbelastingsbeveiliging geactiveerd. Dit kan worden veroorzaakt doordat men teveel levensmiddelen tegelijk verwerkt of een blokkade door beenderen.X “Hulp bij storingen” zie pagina 64 Overbelastingsbeveiliging Om bij overbelasting van het basis-opzetstuk grotere schade aan uw apparaat te voorkomen, is de meenemer voorzien van een inkerving (breekpunt). Bij overbelasting breekt de meenemer op dit punt. Een nieuwe meenemer is verkrijgbaar bij de klantenservice (nr. 10011109). Vervangingsonderdelen met ingebouwde breekpunten vallen niet onder onze garantieverplichtingen. Meenemer vervangen X Afb. E 1. De schroef in de meenemer met een geschikte schroevendraaier (PH2) eruit draaien en de defecte meenemer verwijderen. 2. De nieuwe meenemer aanbrengen en weer vastschroeven. Basisapparaat Voorbereiding W Gevaar voor letsel! De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd en de benodigde opzetstukken correct in elkaar zijn gezet en met het basisapparaat zijn verbonden. ■ Het basisapparaat op een stabiel, ­horizontaal werkvlak plaatsen. Het basisapparaat is voorbereid. 57 nl Basis-opzetstuk Basis-opzetstuk Het basis-opzetstuk wordt voor de volgende toepassingen gebruikt: Vleesmolen Voor het verkleinen van rauwe of gekookte levensmiddelen. Afhankelijk van de aard en consistentie van de te verwerken levensmiddelen de juiste ponsschijf gebruiken. X “Tips” zie pagina 62 Worstvuller Voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstmassa. Voor het vormen van rolletjes. Kebbevormer Voor het vormen van deeg- of gehaktstaven. Aanwijzing: met het basisopzetstuk en een bijpassend accessoire, dat u via de servicedienst kunt bestellen, zijn nog meer toepassingen mogelijk. Let op! Bij het in elkaar zetten van de diverse losse onderdelen de uitsparingen in de inzetstukken op het desbetreffende tegenstuk op de behuizing uitlijnen. Voorbereiding vleesmolen W Gevaar voor letsel! Niet in het scherpe mes grijpen. Let op! Altijd slechts één ponsschijf gebruiken. X Afb. B 1. De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen. 2. Eerst het mes en vervolgens de gewenste ponsschijf op de worm aanbrengen. De klingen moeten in de richting van de ponsschijf wijzen. 3. De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven. De vleesmolen is voorbereid. Voorbereiding worstvuller X Afb. C 1. De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen. 58 2. Eerst de draagring op de worm aanbrengen en dan het worstmondstuk in de behuizing plaatsen. 3. De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven. De worstvuller is voorbereid. Voorbereiding kebbevormer X Afb. D 1. De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen. 2. Eerst de kegelring op de worm aanbrengen en vervolgens het kebbemondstuk in de behuizing plaatsen. 3. De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven. De kebbevormer is voorbereid. Gebruik Aanwijzing: afhankelijk van het gebruiksdoel worden de levensmiddelen verschillend verwerkt. X “Recepten” zie pagina 61 In het volgende voorbeeld wordt beschreven hoe u het basisopzetstuk als vleesmolen kunt gebruiken: W Gevaar voor letsel! – Niet met de handen in de vulschacht grijpen. – Gebruik voor het aandrukken uitsluitend de stopper. Let op! – Geen beenderen, kraakbeen, zeen of andere vaste bestanddelen verwerken. – Geen bevroren vlees verwerken. – Geen hoge druk met de stopper uitoefenen. X Afbeeldingenreeks F 1. Het voorbereide opzetstuk schuin op de aandrijving van het basisapparaat aanbrengen. 2. Het opzetstuk vervolgens linksom draaien tot dit hoorbaar vastklikt. 3. De vultrechter aanbrengen en de stopper in de vulschacht steken. Rasp-opzetstuk  4. De levensmiddelen voorbereiden. Grote delen vooraf verkleinen, zodat deze zonder aandrukken in de vulschacht passen. 5. Een geschikte kom onder het opzetstuk plaatsen. De voorbereide levens­ middelen in de vultrechter doen. 6. De stekker in het stopcontact steken. Het apparaat inschakelen. 7. Met de stopper de levensmiddelen met lichte druk in de vulschacht schuiven. 8. Na afloop van de werkzaamheden het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken. 9. De vultrechter en de stopper verwijderen. 10. De veiligheidsknop ingedrukt houden en het opzetstuk rechtsom draaien tot het loskomt. 11. Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en alle onderdelen reinigen. X “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zie pagina 61 Rasp-opzetstuk Voor het raspen, wrijven en snijden van bijv. kaas, fruit, groente, noten, amandelen, gedroogde broodjes en andere harde levensmiddelen. Niet geschikt voor het snijden van vezelachtige levensmiddelen, zoals bijv. selderij of prei. Afhankelijk van de aard en consistentie van de te verwerken levensmiddelen de desbetreffende inzetstuk gebruiken. X “Tips” zie pagina 62 Voorbereiding W Gevaar voor letsel! Niet in de scherpe messen en randen van de rasp-, wrijf- en snij-inzetstukken grijpen. X Afb. G ■ Het gewenste inzetstuk in de behuizing aanbrengen. Opmerking: Het inzetstuk wordt automatisch vergrendeld wanneer het apparaat wordt ingeschakeld. Het rasp-opzetstuk is voorbereid. nl Gebruik W Gevaar voor letsel! – Niet met de handen in de vulschacht grijpen. – Gebruik voor het aandrukken uitsluitend de stopper. Let op! – De stopper kan maar in één richting worden aangebracht. – Harde schillen (bijv. van noten) verwijderen. – Geen hoge druk met de stopper uitoefenen. X Afbeeldingenreeks H 1. Het voorbereide opzetstuk schuin op de aandrijving van het basisapparaat aanbrengen. 2. Het opzetstuk vervolgens linksom draaien tot dit hoorbaar vastklikt. 3. De levensmiddelen voorbereiden. Grote delen vooraf verkleinen, zodat deze zonder aandrukken in de vulschacht passen. 4. Een geschikte kom onder het opzetstuk plaatsen. De voorbereide levensmiddelen in de vultrechter doen. 5. De stekker in het stopcontact steken. Het apparaat inschakelen. 6. Met de stopper de levensmiddelen met lichte druk in de vulschacht schuiven. De levensmiddelen worden gesneden of geraspt. 7. Na afloop van de werkzaamheden het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken. 8. Stopper uittrekken. 9. De veiligheidsknop ingedrukt houden en het opzetstuk rechtsom draaien tot het loskomt. 10. Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en alle onderdelen reinigen. X “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zie pagina 61 59 nl Vruchtenpers-opzetstuk Vruchtenpers-opzetstuk Voor het persen van zacht fruit, zoals bijv. frambozen, aalbessen, aardbeien en tomaten. Het opzetstuk is niet geschikt voor appelen en druiven. Het opzetstuk is ook niet geschikt voor hard fruit of harde groente, zoals wortels en rode biet. Voorbereiding Aanwijzing: de keuze van het zeefinzetstuk bepaalt het gehalte aan vruchtvlees in het sap. Geen fruit persen waarvan de diameter van de pit ongeveer gelijk is aan de gatdiameter van het zeefinzetstuk (bijv. frambozen). X Afb. I ■ Controleer of de afdichtringen aan de zeefhouder en aan de wormaandrijving zijn bevestigd. Indien niet, de afdichtringen in de afdichtgroeven van deze delen plaatsen. 1. Het gewenste zeefinzetstuk in de zeefhouder plaatsen vastdrukken. 2. De wormaandrijving in de behuizing aanbrengen. 3. De zeefhouder in de behuizing plaatsen. De nok aan de zeefhouder 4. De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven. 5. Het in de zeefhouder schroeven. 6. De afvoertrechter op de zeefhouder plaatsen tot deze hoorbaar vastklikt. Het vruchtpers-opzetstuk is voorbereid. Gebruik W Waarschuwing Gevaar voor letsel! – Niet met de handen in de vulschacht grijpen. – Gebruik voor het aandrukken uitsluitend de stopper. 60 Attentie! – Harde fruitschillen, -pitten en -stelen verwijderen. – Bessen, zoals bijv. aalbessen kunnen met stelen worden geperst. – Vruchten met grotere pitten of stenen, zoals bijv. pruimen en kersen moeten voor het persen worden ontpit. – Geen bevroren fruit verwerken. – Geen hoge druk met de stopper uitoefenen. X Afbeeldingenreeks J 1. Het voorbereide opzetstuk schuin op de aandrijving van het basisapparaat aanbrengen. 2. Het opzetstuk vervolgens linksom draaien tot het hoorbaar vastklikt. Schroefring aantrekken. 3. De vultrechter aanbrengen en de stopper in de vulschacht steken. 4. Het fruit voorbereiden. Grote vruchten vooraf verkleinen, zodat deze zonder aandrukken in de vulschacht passen. Grote pitten (bijv. kersen, pruimen) verwijderen. ■ Kannen onder de openingen voor het sap en vruchtvlees zetten. ■ De voorbereide vruchten in de vultrechter doen. 5. De stekker in het stopcontact steken. Het apparaat inschakelen. 6. Met de stopper de vruchten met lichte druk in de vultrechter schuiven. 7. Het uitgeperste sap stroomt door de afvoertrechter weg. Het vruchtvlees (vaste delen) wordt door het pulppijpje gedrukt. 8. Het pulppijpje instellen. Door het uitdraaien wordt het vruchtvlees vochtiger; door het indraaien wordt het droger en uit de trechter stroomt meer sap. Is het vruchtvlees te droog, pijpje afschroeven zodat het apparaat niet door het vruchtvlees wordt verstopt. 9. Na afloop van de werkzaamheden het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken. 10. De vultrechter en de stopper verwijderen.  11. De veiligheidsknop ingedrukt houden en het opzetstuk rechtsom draaien tot het loskomt. 12. Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en alle onderdelen reinigen. X “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zie pagina 61 Onderhoud en dagelijkse reiniging Het apparaat, alle opzetstukken en de gebruikte accessoires moet na elk gebruik grondig worden gereinigd. W Gevaar voor elektrische schokken! – Voor het reinigen het netsnoer uit het stopcontact trekken. – Het basisapparaat niet in vloeistof dompelen en niet reinigen in de vaatwasmachine. W Gevaar voor letsel! Niet in de scherpe messen en randen van de rasp- en snij-inzetstukken grijpen. Let op! – Gebruik geen reinigingsmiddelen die alcohol of spiritus bevatten. – Gebruik geen scherpe, puntige of metalen voorwerpen. – Gebruik geen schurende doeken of schurende reinigingsmiddelen. In afbeelding K vindt u een overzicht van hoe de onderdelen gereinigd dienen te worden. ■ Veeg het basisapparaat schoon met een zachte, vochtige doek en droog het af. ■ De gebruikte opzetstukken in omgekeerde volgorde uit elkaar nemen (zie “Voorbereiding” bij het desbetreffende opzetstuk). ■ Alle accessoires met zeepsop en een zachte doek/spons of me een zachte borstel reinigen. ■ Alle onderdelen laten drogen. Onderhoud en dagelijkse reiniging nl Opmerkingen: – Metalen onderdelen direct droogwrijven en met een beetje slaolie tegen roest beschermen. – Bij verwerking van bijvoorbeeld rode kool of wortel kunnen verkleuringen bij de kunststof onderdelen optreden. Deze kunnen met enkele druppels spijsolie worden verwijderd. Recepten Gehaktrolletjes met Gouda Basisrecept – 500 g rundvlees, in reepjes gesneden – 500 g varkensvlees, in reepjes gesneden – 200 g kaas (Gouda) – 10 g zout – 2 g gemalen zwarte peper – Knoflook (optioneel) – Olie om te frituren ■ Voor de betere verwerking de Gouda in blokjes snijden (2 x 1 x 1 cm) en ‘s nachts invriezen. ■ Eerst de bevroren Gouda, dan het rund- en lamsvlees met de vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken. ■ Zout, peper en knoflook (optioneel) toevoegen en vermengen. ■ Ongeveer 10 cm lange rolletjes met de hand of met het worstvullerinzetstuk vormen. ■ Een beetje olie in een braadpan verhitten en de gehaktrolletjes ca. 5 minuten bakken. Hierbij meermaals omkeren tot alles goed doorbakken is. Kebbe Deegzakje: – 500 g lamsvlees, in reepjes gesneden – 500 g bulgurtarwe, gewassen en uitgelekt – 1 kleine ui, gehakt ■ Beurtelings lamsvlees en tarwe met de vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken. ■ Deeg goed mengen, uien erdoor mengen. ■ Het mengsel nog twee maal met de vleesmolen verwerken. 61 nl Tips Vulling: – 400 g lamsvlees, in reepjes gesneden – 2 middelgrote uien, gehakt – 1 eetlepel olie – 1 eetlepel meel – 2 theelepels piment – zout en peper ■ Het lamsvlees met de vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken. ■ Uien goudbruin bakken. ■ Lamsvlees erbij doen en gaar braden. ■ Overige ingrediënten erbij doen. ■ Alles ca. 1-2 minuten fruiten. ■ Overtollig vet afgieten. ■ Vulling laten afkoelen. Bereiding van de kebbe: ■ Het mengsel voor de deegzakjes met de kebbevormer verwerken. ■ Stukken van 7,5 cm afsnijden van de holle deegstreng. ■ Eén uiteinde van het deegzakje dichtdrukken. ■ Een beetje vulling in de opening drukken en het andere uiteinde van het deegzakje dichtdrukken. ■ Olie verhitten (ca. 180 °C) en de deegzakjes in ca. 6 minuten goudbruin frituren. Deegballetjes – – – – – – – – ■ 300 g vers wittebrood 20 ml melk 40 g boter of margarine 3 eieren 1 el fijngehakte ui Peterselie een beetje bloem zout en peper Het brood in dikke plakken van 10 mm snijden en in de lengte halveren. Met 20 ml melk overgieten en laten intrekken. ■ De vochtige stukken brood met de vleesmolen (ponsschijf grof) ca. 50 sec. verwerken. ■ Fijngehakte ui, peterselie en gesmolten boter toevoegen en erdoor mengen. ■ Geklutste eieren, zout en peper onder de deegmassa mengen. 62 ■ Het deeg enkele minuten laten rusten. Dan nogmaals doorkneden. ■ Voor het vormen van de deegballetjes de handen altijd goed bevochtigen met water. Deegballetjes door het meel rollen. ■ Deegballetjes in kokend water doen en ca. 20 minuten laten trekken. Niet aan de kook laten komen! Tips Vleesmolen Gebruik van de ponsschijven – Ponsschijf fijn (3,8 mm) voor: gekookt kippen-, varkens- en rundvlees, gekookte lever, gekookte vis voor soep, rauw varkens- en rundvlees voor gehakt, rauwe lever, vlees en spek voor leverworst; varkensvlees voor metworst; Varkens- en rundvlees voor paté en cervelaatworst – Ponsschijf grof (8 mm) voor: gebraden varkensvlees voor goulashsoep, kliekjes (bijv. gebraden vlees, worst) voor kliekjes-ovenschotel ■ Als de verwerkte levensmiddelen een fijnere consistentie moeten krijgen, dan het verkleiningsproces herhalen of verscheidene ponsschijven na elkaar gebruiken (grof, fijn). ■ Verdere ingrediënten (zoals uien en specerijen) kunnen direct tijdens de verwerking worden toegevoegd. Daardoor worden alle ingrediënten goed met elkaar vermengd. Worstvuller ■ Natuurdarm voor de verwerking ca. 10 minuten in lauwwarm water laten inweken. ■ Het worstomhulsel niet te vol maken, aangezien de worsten anders bij het koken of braden kunnen barsten. Gebruik van de inzetstukken – Snij-inzetstuk: voor wortels, courgette, augurk – Rasp-inzetstuk (fijn): voor noten, harde kaas – Wrijf-inzetstuk: voor aardappels, ­Parmezaanse kaas Afval  Afval J Gooi verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke manier weg. Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten. Raadpleeg uw gespecialiseerde handelaar voor de geldende voorschriften inzake afvalverwijdering. nl Garantie Voor dit apparaat gelden de garantievoorwaarden die worden uitgegeven door de vertegenwoordiging van ons bedrijf in het land van aankoop. De leverancier, bij wie u het apparaat heeft gekocht, geeft u hierover graag meer informatie. Om aanspraak te maken op de garantie heeft u altijd uw aankoopbewijs nodig. Wijzigingen voorbehouden. Onderdelen en accessoires Onderdelen en accessoires 3.8 mm s 10009254 Ponsschijf (fijn) voor vleesmolen 8 mm s 10009255 Ponsschijf (grof) voor vleesmolen s 00753386 Worstvuller: voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstmassa. Voor het vormen van rolletjes. Kebbevormer: voor het vormen van deeg- of gehaktstaven. Rasp-opzetstuk: voor het raspen, wrijven en snijden s 00753387 s 00753399 s 00753398 s 00753400 Rasp-inzetstuk (grof) voor het rasp-opzetstuk s 00753401 Rasp-inzetstuk (fijn) voor het rasp-opzetstuk s 00753402 Wrijf-inzetstuk voor het rasp-opzetstuk s 00753403 Snij-inzetstuk voor het rasp-opzetstuk Reserveonderdelen en accessoires zijn in de handel en via de servicedienst verkrijgbaar. 63 nl Hulp bij storingen Hulp bij storingen In de volgende tabel vindt u oplossingen voor problemen of storingen die u makkelijk zelf kunt verhelpen. Neem contact op met de servicedienst als een storing niet kan worden verholpen. Probleem Het apparaat start niet bij het inschakelen. De levensmiddelen worden niet of slechts zeer langzaam verwerkt. Het apparaat start niet of schakelt uit tijdens het gebruik. 64 Oorzaak Het apparaat ontvangt geen stroom. Oplossing De stekker in het contactdoos steken. Het opzetstuk of de worm is verstopt. Apparaat uitschakelen, wachten tot het stilstaat en van het stroomnet loskoppelen. Opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en reinigen om de blokkering te verhelpen. X “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zie pagina 61 De druk op de stopper verminderen en de vulschacht met minder levensmiddelen vullen. Er wordt te veel druk op de stopper uitgeoefend of de vulschacht is te vol. De te verwerken levensmiddelen bevatten nog harde bestanddelen. De overbelastingsbeveiliging is geactiveerd. De harde bestanddelen verwijderen. Harde groenten vóór verwerking voorgaren of fruiten. Apparaat uitschakelen, wachten tot het stilstaat en van het stroomnet loskoppelen. Het apparaat ca. 15-20 minuten laten afkoelen en daarna opnieuw inschakelen. Als het toestel niet opstart, het toestel verder laten afkoelen en later opnieuw proberen.
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73
  • Page 74 74
  • Page 75 75
  • Page 76 76
  • Page 77 77
  • Page 78 78
  • Page 79 79
  • Page 80 80
  • Page 81 81
  • Page 82 82
  • Page 83 83
  • Page 84 84
  • Page 85 85
  • Page 86 86
  • Page 87 87
  • Page 88 88
  • Page 89 89
  • Page 90 90
  • Page 91 91
  • Page 92 92
  • Page 93 93
  • Page 94 94
  • Page 95 95
  • Page 96 96
  • Page 97 97
  • Page 98 98
  • Page 99 99
  • Page 100 100
  • Page 101 101
  • Page 102 102
  • Page 103 103
  • Page 104 104
  • Page 105 105
  • Page 106 106
  • Page 107 107
  • Page 108 108
  • Page 109 109
  • Page 110 110
  • Page 111 111
  • Page 112 112
  • Page 113 113
  • Page 114 114
  • Page 115 115
  • Page 116 116
  • Page 117 117
  • Page 118 118
  • Page 119 119
  • Page 120 120
  • Page 121 121
  • Page 122 122
  • Page 123 123
  • Page 124 124
  • Page 125 125
  • Page 126 126
  • Page 127 127
  • Page 128 128
  • Page 129 129
  • Page 130 130
  • Page 131 131
  • Page 132 132
  • Page 133 133
  • Page 134 134
  • Page 135 135
  • Page 136 136
  • Page 137 137
  • Page 138 138
  • Page 139 139
  • Page 140 140
  • Page 141 141
  • Page 142 142
  • Page 143 143
  • Page 144 144
  • Page 145 145
  • Page 146 146
  • Page 147 147
  • Page 148 148
  • Page 149 149
  • Page 150 150
  • Page 151 151
  • Page 152 152
  • Page 153 153
  • Page 154 154
  • Page 155 155
  • Page 156 156
  • Page 157 157
  • Page 158 158
  • Page 159 159
  • Page 160 160
  • Page 161 161
  • Page 162 162
  • Page 163 163
  • Page 164 164
  • Page 165 165
  • Page 166 166
  • Page 167 167
  • Page 168 168
  • Page 169 169
  • Page 170 170
  • Page 171 171
  • Page 172 172
  • Page 173 173
  • Page 174 174
  • Page 175 175
  • Page 176 176
  • Page 177 177
  • Page 178 178
  • Page 179 179
  • Page 180 180
  • Page 181 181
  • Page 182 182
  • Page 183 183
  • Page 184 184
  • Page 185 185
  • Page 186 186
  • Page 187 187
  • Page 188 188
  • Page 189 189
  • Page 190 190
  • Page 191 191
  • Page 192 192
  • Page 193 193
  • Page 194 194
  • Page 195 195
  • Page 196 196
  • Page 197 197
  • Page 198 198
  • Page 199 199
  • Page 200 200
  • Page 201 201
  • Page 202 202
  • Page 203 203
  • Page 204 204
  • Page 205 205
  • Page 206 206
  • Page 207 207
  • Page 208 208
  • Page 209 209

Bosch MMWP2004/01 Handleiding

Type
Handleiding