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Gebrauchsanleitung
Notice d’utilisation
Gebruiksaanwijzing
Instruction manual
Einbauherd CH232253
Cuisinière encastrable CH232253
Inbouwfornuis CH232253
Built-in cooker CH232253
2
19
37
54
Ø Inhaltsverzeichnis
gnut ielnashcuarbeG]ed[
Wichtige Sicherheitshinweise .................................................. 2
Umweltgerecht entsorgen......................................................... 3
Ihr neues Gerät .......................................................................... 4
Ihr Zubehör ................................................................................. 5
Vor dem ersten Benutzen.......................................................... 5
Gerät bedienen........................................................................... 6
Elektronikuhr.............................................................................. 6
Backen ........................................................................................ 8
Braten ....................................................................................... 11
Grillen........................................................................................ 12
Auftauen ................................................................................... 13
Joghurt ..................................................................................... 13
Reinigung und Pflege .............................................................. 14
Störungen und Reparaturen ................................................... 16
Prüfgerichte.............................................................................. 18
: Wichtige Sicherheitshinweise
Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann
können Sie Ihr Gerät sicher und richtig
bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder
für Nachbesitzer aufbewahren.
Dieses Gerät ist nur für den Einbau
bestimmt. Spezielle Montageanleitung
beachten.
Das Gerät nach dem Auspacken prüfen.
Bei einem Transportschaden nicht anschließen.
Nur ein konzessionierter Fachmann darf
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss besteht kein
Anspruch auf Garantie.
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das häusliche Umfeld bestimmt.
Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen
und Getränken benutzen. Das Gerät während des Betriebes beaufsichtigen. Das
Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren
und Personen mit reduzierten physischen,
sensorischen oder mentalen Fähigkeiten
oder Mangel an Erfahrung oder Wissen
benutzt werden, wenn sie von einer Person,
die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,
beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und sie die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen
nicht durch Kinder durchgeführt werden, es
sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und
werden beaufsichtigt.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und
der Anschlussleitung fernhalten.
2
Zubehör immer richtig herum in den Garraum schieben. Siehe Beschreibung
Zubehör in der Gebrauchsanleitung.
Brandgefahr!
Im Garraum gelagerte, brennbare Gegenstände können sich entzünden. Nie brennbare Gegenstände im Garraum
aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,
wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät
ausschalten und Netzstecker ziehen oder
Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
■ Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein
Luftzug. Backpapier kann die Heizelemente berühren und sich entzünden. Nie
Backpapier beim Vorheizen unbefestigt
auf das Zubehör legen. Backpapier immer
mit einem Geschirr oder einer Backform
beschweren. Nur die benötigte Fläche mit
Backpapier auslegen. Backpapier darf
nicht über das Zubehör hinausstehen.
■
Brandgefahr!
Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen
Garraum-Innenflächen oder Heizelemente
berühren. Das Gerät immer abkühlen lassen. Kinder fernhalten.
■ Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Heißes Zubehör oder Geschirr immer mit
Topflappen aus dem Garraum nehmen.
■ Alkoholdämpfe können sich im heißen
Garraum entzünden. Nie Speisen mit großen Mengen an hochprozentigen alkoholischen Getränken zubereiten. Nur kleine
Mengen hochprozentiger Getränke verwenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.
■
Verbrennungsgefahr!
Verbrennungsgefahr!
Verbrühungsgefahr!
■ Die zugänglichen Teile werden im Betrieb
heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder
fernhalten.
■ Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer
Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig
öffnen. Kinder fernhalten.
■ Durch Wasser im heißen Garraum kann
heißer Wasserdampf entstehen. Nie Wasser in den heißen Garraum gießen.
Ursachen für Schäden
Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder
scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
■
Achtung!
■
Verbrühungsgefahr!
Verbrühungsgefahr!
Stromschlaggefahr!
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen
durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst
rufen.
■ An heißen Geräteteilen kann die Kabelisolierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie
Anschlusskabel von Elektrogeräten mit
heißen Geräteteilen in Kontakt bringen.
■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlag verursachen. Keinen Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger verwenden.
■ Beim Auswechseln der Garraumlampe
stehen die Kontakte der Lampenfassung
unter Strom. Vor dem Auswechseln den
Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
■ Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag verursachen. Nie ein defektes
Gerät einschalten. Netzstecker ziehen
oder Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Kundendienst rufen.
■
Stromschlaggefahr!
■
■
■
■
■
■
Stromschlaggefahr!
■
Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraumboden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Garraumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier
auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn
eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein
Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr
und das Email wird beschädigt.
Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Garraum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Temperaturwechsel können Emailschäden entstehen.
Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere
Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email
wird beschädigt.
Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht
zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn
möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlossen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen
Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit
der Zeit beschädigt werden.
Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark
verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr
richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt
werden. Türdichtung immer sauber halten.
Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür
stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zubehör auf der Gerätetür abstellen.
Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die
Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zubehör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.
Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder halten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und
kann abbrechen.
Stromschlaggefahr!
Stromschlaggefahr!
Umweltgerecht entsorgen
Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte
(wate electrical and electronic equipment - WEEE)
gekennzeichet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.
3
Ihr neues Gerät
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über das Gerät.
Bedienfeld
Drücken Sie auf die versenkbaren Bedienknebel, um sie einund auszurasten.
Bedienelement
Verwendung
Backofen
1
Betriebsartenwähler
Betriebsart wählen (siehe Kapitel: Gerät bedienen)
5 r
Anzeigelampe für Temperaturwähler
Anzeigelampe leuchtet, wenn das Gerät aufheizt und bei jedem Nachheizen
6
Temperaturwähler
Temperatur wählen
Elektronikuhr
2
Uhrendisplay
Uhrzeit oder Uhrfunktion wird angezeigt
3 KJ
Uhrfunktionstaste
Uhrfunktion wählen (siehe Kapitel: Elektronikuhr)
4
Drehwähler
Einstellungen innerhalb einer Uhrfunktion vornehmen
Kochfeld
7
Anzeigelampe für Kochstellen
Anzeigelampe leuchtet nicht: Kochstellen aus
Anzeigelampe leuchtet: Mindestens eine Kochstelle ist an
8
Bedienknebel für Kochstellen
Kochstellen ein- und ausschalten (siehe Kapitel: Gerät bedienen,
siehe Gebrauchsanleitung zum Kochfeld)
Betriebsarten
Betriebsart
Anwendung
3
%
0
4
+
(
$
A
\
Umluft
zum Backen und Braten auf einer oder zwei Ebenen
Ober-/Unterhitze
zum Backen und Braten auf einer Ebene. Besonders geeignet für Kuchen mit feuchtem
Belag (z. B. Käsekuchen)
Pizzastufe
für Tiefkühl-Fertigprodukte und für Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benötigen
(siehe Kapitel: Backen)
Rundum-Grillen
für Geflügel und größere Fleischstücke
Großflächengrill
für flaches, kleines Grillgut (z. B. Steaks, Würstchen)
Kleinflächengrill
für kleine Mengen an flachem, kleinem Grillgut (z. B. Steaks, Toast)
Unterhitze
für Speisen und Backwaren, die an der Unterseite eine stärkere Bräunung oder Kruste
erhalten sollen. Schalten Sie die Unterhitze am Ende der Backzeit nur kurz zu
Auftaustufe
zum schonenden Auftauen von Fleischstücken, Brot und empfindlichem Gebäck
(z. B. Sahnetorte)
Backofenbeleuchtung
unterstützt bei Pflege und Reinigung des Garraums
4
Ihr Zubehör
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über das Zubehör,
das richtige Einschieben des Zubehörs in den Garraum, die
Einschubebenen und das Sonderzubehör.
Achten Sie beim Einschieben des Backblechs oder der Universalpfanne darauf,
■
■
Zubehör
dass die Rastnase (a) im hinteren Bereich des Zubehörs ist
dass die Abschrägung des Zubehörs beim Einschieben nach
vorne zur Gerätetür zeigt
Ihrem Gerät liegt folgendes Zubehör bei:
Backblech, Aluminium
zum Backen von Blechkuchen und
Kleingebäck
D
D
Rost
zum Backen in Formen, zum Braten
im Bratgeschirr und zum Grillen
Universalpfanne, emailliert
zum Backen von saftigen Kuchen,
zum Braten, zum Grillen und zum
Auffangen abtropfender Flüssigkeiten
Hinweis: Backblech und Universalpfanne können sich durch
große Temperaturunterschiede (z. B. bei Tiefgekühltem im heißen Garraum) verziehen.
Einschubhöhen
Der Garraum hat vier Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt.
Beim Backen und Braten mit Umluft 3 die Einschubhöhe 2
nicht benutzen. Die Luftumwälzung wird beeinträchtigt und Ihr
Back- und Bratergebnis verschlechtert sich.
Zubehör einschieben
Das Zubehör ist mit einer Rastfunktion ausgestattet. Die Rastfunktion verhindert das Kippen des Zubehörs beim Herausziehen. Das Zubehör muss richtig in den Garraum eingeschoben
werden, damit der Kippschutz funktioniert.
Achten Sie beim Einschieben des Rostes darauf,
■
dass die Rastnase (a) nach unten zeigt
■
dass die Rastnase (a) im hinteren Bereich des Rostes ist
D
D
Sonderzubehör
Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen.
Zubehör
Bestellnr.
Backblech, Aluminium
CZ 1332 X0
Backblech, emailliert
CZ 1342 X0
Universalpfanne mit Einlegerost
CZ 1242 X1
Einlegerost zum Braten und Grillen, zur Verwendung in der Universalpfanne
740766
Back- und Bratrost
CZ 1432 X1
Pizzaform
CZ 1352 X0
System-Dampfgarer
CZ 1282 X3
Teleskopauszug, 2-fach
CZ 1702 X2
Teleskopauszug, 3-fach
CZ 1742 X2
Teleskop-Vollauszug, 4-fach
CZ 1755 X2
Vor dem ersten Benutzen
Stellen Sie die Uhrzeit und reinigen Sie Ihr Gerät vor dem ersten Benutzen.
Uhrzeit einstellen
Hinweis: Wenn Sie die Uhrfunktionstaste KJ drücken, haben
Sie 3 Sekunden Zeit, um die Uhrzeit mit dem Drehwähler einzustellen. War Ihnen die Zeit zu kurz, können Sie die Uhrzeit nachträglich ändern.
Im Uhrendisplay blinkt ‹:‹‹.
1. Uhrfunktionstaste KJ kurz drücken, um in den Einstellmodus
zu gelangen.
Die Symbole KJ und 3 leuchten. Im Uhrendisplay erscheint
‚ƒ:‹‹.
2. Mit dem Drehwähler die aktuelle Uhrzeit einstellen.
Ihre Einstellung wird nach 3 Sekunden automatisch übernommen.
5
Uhrzeit ändern
Um die Uhrzeit nachträglich zu ändern, drücken Sie so oft die
Uhrfunktionstaste KJ, bis die Symbole KJ und 3 wieder
leuchten. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit ändern.
Gerät reinigen
Reinigen Sie Ihr Gerät vor dem ersten Betrieb.
1. Zubehör und Verpackungsrückstände aus dem Garraum ent-
fernen.
2. Zubehör und Garraum mit heißer Spüllauge reinigen
(siehe Kapitel: Reinigung und Pflege).
3. Ober-/Unterhitze % mit 240 °C 60 Minuten lang heizen.
4. Den abgekühlten Garraum mit heißer Spüllauge nachwi-
schen.
5. Gerät außen mit einem weichen, feuchten Tuch und Spüll-
auge reinigen.
Gerät bedienen
In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie Ihr Gerät ein- und ausschalten und eine Betriebsart und die Temperatur wählen.
Gerät ausschalten
Gerät einschalten
2. Temperaturwähler auf Stellung Ú zurückdrehen.
1. Betriebsartenwähler drehen, bis die gewünschte Betriebsart
eingestellt ist.
2. Temperaturwähler drehen, bis die gewünschte Temperatur
eingestellt ist.
Die Anzeigelampe r leuchtet, während das Gerät aufheizt und
bei jedem Nachheizen.
1. Betriebsartenwähler auf Stellung Û zurückdrehen.
Nach dem Ausschalten kann das Kühlgebläse nachlaufen.
Kochfeld ein- und ausschalten
Ihrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei. Darin
finden Sie Wichtiges zur Sicherheit, eine ausführliche Anleitung
zum Einstellen und viele Informationen zur Pflege und Reinigung.
Elektronikuhr
Uhrendisplay
In diesem Kapitel lesen Sie,
■
■
■
■
wie Sie den Kurzzeitwecker stellen
wie Sie Ihr Gerät automatisch ausschalten (Betriebsdauer
und Betriebsende)
wie Sie Ihr Gerät automatisch ein- und ausschalten (VorwahlBetrieb)
wie Sie die Uhrzeit einstellen
8KUIXQNWLRQVWDVWH
Uhrfunktion
'UHKZlKOHU
Verwendung
Q
Kurzzeitwecker
Den Kurzzeitwecker können Sie wie eine Eieruhr oder einen Küchenwecker verwenden.
Das Gerät schaltet nicht automatisch ein oder aus
x
Betriebsdauer
Das Gerät schaltet nach einer eingestellten Betriebsdauer (z. B. ‚:„‹ Stunden) automatisch aus
y
Betriebsende
Das Gerät schaltet zu einem eingestellten Zeitpunkt (z. B. ‚ƒ:„‹ Uhr) automatisch aus
Vorwahl-Betrieb
Das Gerät schaltet automatisch ein und aus. Betriebsdauer und Betriebsende werden
kombiniert
Uhrzeit
Uhrzeit einstellen
3
6
Hinweise
■ Zwischen ƒƒ:‹‹ und †:†Š Uhr wird das Uhrendisplay abgedunkelt, wenn Sie in dieser Zeit keine Einstellungen vornehmen oder keine Uhrfunktion aktiviert ist.
Nach Ablauf der Betriebsdauer schaltet das Gerät automatisch
aus.
Wenn Sie eine Uhrfunktion einstellen, erhöht sich das Zeitintervall, wenn Sie höhere Werte einstellen (z. B. Betriebsdauer
bis ‚:‹‹œ minutengenau, über ‚:‹‹œ 5-Minuten-genau einstellbar).
2. Uhrfunktionstaste KJ drücken, um die Uhrfunktion zu been-
■
■
■
Bei den Uhrfunktionen Kurzzeitwecker Q, Betriebsdauer x,
Betriebsende y und Vorwahl-Betrieb ertönt nach Ablauf der
Einstellungen ein Signal und das Symbol Q bzw. y blinkt.
Zum vorzeitigen Beenden des Signaltons drücken Sie die
Uhrfunktionstaste KJ.
Drücken Sie immer nur kurz auf die Uhrfunktionstaste KJ,
um eine Uhrfunktion auszuwählen. Sie haben dann
3 Sekunden Zeit, um die ausgewählte Uhrfunktion einzustellen. Danach wird der Einstellmodus automatisch verlassen.
Uhrendisplay aus- und einschalten
1. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf Stellung Û zurück-
drehen.
den.
Betriebsende
Automatisches Ausschalten zu einem eingestellten Zeitpunkt.
1. Betriebsart und Temperatur einstellen.
Das Gerät heizt.
2. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und y leuchten.
3. Mit dem Drehwähler das Betriebsende einstellen
(z. B. ‚ƒ:„‹ Uhr).
Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird
wieder die Uhrzeit angezeigt.
1. Uhrfunktionstaste KJ 6 Sekunden lang drücken.
Das Uhrendisplay schaltet aus. Ist eine Uhrfunktion aktiv,
bleibt das zugehörige Symbol beleuchtet.
2. Uhrfunktionstaste KJ kurz drücken.
Das Uhrendisplay schaltet ein.
Kurzzeitwecker
1. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und Q leuchten.
2. Mit dem Drehwähler die Dauer einstellen (z. B. †:‹‹ Minuten).
Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird
wieder die Uhrzeit angezeigt und der Kurzzeitwecker läuft ab.
Zum eingestellten Betriebsende schaltet das Gerät automatisch
aus.
1. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf Stellung Û zurück-
drehen.
2. Uhrfunktionstaste KJ drücken, um die Uhrfunktion zu been-
den.
Vorwahl-Betrieb
Das Gerät schaltet automatisch ein und zum vorgewählten
Betriebsende aus. Kombinieren Sie dazu die Uhrfunktionen
Betriebsdauer und Betriebsende.
Betriebsdauer
Automatisches Ausschalten nach einer eingestellten Dauer.
1. Betriebsart und Temperatur einstellen.
Das Gerät heizt.
2. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und x leuchten.
3. Mit dem Drehwähler die Betriebsdauer einstellen
(z. B. ‚:„‹ Stunden).
Die Einstellung wird automatisch übernommen. Danach wird
wieder die Uhrzeit angezeigt und die eingestellte Betriebsdauer läuft ab.
Beachten Sie, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu
lang im Garraum stehen dürfen.
1. Betriebsart und Temperatur einstellen.
Das Gerät heizt.
2. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und x leuchten.
3. Mit dem Drehwähler die Betriebsdauer einstellen
(z. B. ‚:„‹ Stunden).
Die Einstellung wird automatisch übernommen.
4. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und y leuchten.
5. Mit dem Drehwähler das Betriebsende einstellen
(z. B. ‚ƒ:„‹ Uhr).
Das Gerät schaltet ab und wartet bis zum passenden Zeitpunkt, um einzuschalten (im Beispiel um ‚‚:‹‹ Uhr). Zum
eingestellten Betriebsende schaltet das Gerät automatisch
aus (‚ƒ:„‹ Uhr).
6. Betriebsarten- und Temperaturwähler auf Stellung Û zurück-
drehen.
7. Uhrfunktionstaste KJ drücken, um die Uhrfunktion zu been-
den.
7
Uhrzeit einstellen
Einstellungen kontrollieren, korrigieren oder
löschen
Sie können die Uhrzeit nur ändern, wenn keine andere Uhrfunktion aktiv ist.
1. Um Ihre Einstellungen zu kontrollieren, drücken Sie die
Uhrfunktionstaste KJ so oft, bis das entsprechende Symbol
leuchtet.
1. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ
und 3 leuchten.
2. Bei Bedarf können Sie Ihre Einstellung mit dem Drehwähler
2. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit einstellen.
korrigieren.
Die Einstellung wird automatisch übernommen.
3. Wenn Sie Ihre Einstellung löschen wollen, drehen Sie den
Drehwähler nach links auf den Ursprungswert zurück.
Backen
Backen auf zwei Ebenen
Beim Backen mit Umluft 3 die Einschubhöhe 2 nicht benutzen.
Die Luftumwälzung wird beeinträchtigt und Ihr Backergebnis
verschlechtert sich.
Verwenden Sie beim Backen auf zwei Ebenen vorzugsweise
Backbleche und schieben Sie diese gleichzeitig ein.
Beachten Sie, dass Ihr Gebäck auf den jeweiligen Ebenen
unterschiedlich schnell bräunen kann. Das Gebäck auf der
obersten Ebene bräunt am schnellsten und kann früher entnommen werden.
Backzubehör
Backformen
Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. Weißblechformen und Glasformen verlängern die Backzeit und der Kuchen
bräunt nicht gleichmäßig. Wenn Sie mit Weißblechformen und
Ober-/Unterhitze % backen wollen, dann verwenden Sie die
Einschubhöhe 1.
Backtabelle für Grundteige
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für Backbleche aus Aluminium sowie dunkle Backformen. Die Werte
können je nach Art und Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
Stellen Sie eine Kastenform immer diagonal und eine runde
Backform immer in die Mitte des Rostes.
Die Werte für Brotteige gelten sowohl für Teige auf dem Backblech als auch für Teige in einer Kastenform.
Backbleche
Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da
diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abgestimmt sind.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag
ein. Achten Sie darauf, dass die Abschrägung des Backbleches immer zur Gerätetür zeigt.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich
an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
Umluft 3
Grundteig
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Minuten
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
Spring-/Kastenform
1
150 - 160
30 - 40
1
180 - 190
1+3
150 - 160
35 - 45
-
-
1
150 - 160
55 - 70
2
160 - 170
1
160 - 170
45 - 55
1
190 - 200
1+3
160 - 170
60 - 70
-
-
1
160 - 170
70 - 80
1
190 - 200
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel
Blechkuchen mit saftigem Belag, z. B. Rahmguß
Springform, z. B. Quarktorte
1
160 - 180
50 - 90
2
170 - 180
Obstbodenform
1
160 - 170*
25 - 35
2
170 - 180*
* Backofen vorheizen
8
Umluft 3
Grundteig
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Minuten
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Biskuitmasse
Biskuitrolle
1
180 - 190*
10 - 15
1
200 - 210*
Biskuit (6 Eier)
1
150 - 160
25 - 40
2
160 - 170
Biskuit (3 Eier)
1
150 - 160*
25 - 35
2
160 - 170*
1
160 - 180
45 - 55
1
180 - 200
1+3
170 - 180
50 - 60
-
-
Hefeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z. B. Streusel
Hefekranz/-zopf (500 g)
1
160 - 170
35 - 45
1
180 - 190
Springform
1
160 - 170
30 - 40
2
160 - 170
Napfkuchenform
1
160 - 170
35 - 45
2
170 - 180
* Backofen vorheizen
Umluft 3
Kleingebäck
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Hefeteig
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Minuten
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
1
160 - 170
15 - 25
2
180 - 190
1+3
160 - 170
20 - 30
-
-
Baisermasse
1
80
130 - 150
2
80
1+3
80
150 - 170
-
-
1
190 - 210*
20 - 30
1
200 - 220*
Blätterteig/Brandteig
1+3
190 - 210*
25 - 35
-
-
1
150 - 160*
25 - 35
1
170 - 180*
1+3
150 - 160*
30 - 40
-
-
1
140 - 150*
15 - 20
2
150 - 160*
1+3
130 - 140*
20 - 25
-
-
Rührteig, z. B. Muffins
Mürbeteig, z. B. Butterplätzchen
* Backofen vorheizen
Umluft 3
Brot/Brötchen
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Ober-/Unterhitze %
Backdauer in
Minuten
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Brötchen
1
220*
15 - 25
1
240*
Fladenbrot
1
220*
15 - 25
1
240*
1
220*
35 - 40
2
220*
Anbacken
1
220*
10 - 15
2
240*
Fertigbacken
1
180
40 - 45
2
200
Anbacken
1
220*
10 - 15
2
240*
Fertigbacken
1
180
40 - 50
2
200
Brotteig 750 - 1000 g
Fertigbacken
Brotteig 1000 - 1250 g
Brotteig 1250 - 1500 g
* Backofen vorheizen
Backtabelle für Gerichte und TiefkühlFertigprodukte
Die Pizzastufe 0 eignet sich besonders gut für frisch zubereitete Gerichte, die viel Wärme von der Unterseite benötigen, und
für Tiefkühl-Fertigprodukte.
■
■
■
Beachten Sie folgende Punkte:
■
Belegen Sie das Backblech mit Backpapier
■
Legen Sie Pommes frites nicht übereinander
■
Wenden Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte nach der Hälfte der
Backdauer
Würzen Sie Tiefkühl-Kartoffelprodukte erst nach dem Backen
Lassen Sie zum Aufbacken von Brötchen etwas Platz zwischen den einzelnen Teiglingen. Legen Sie nicht zu viele auf
ein Backblech
Beachten Sie die Herstellerangaben
9
Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben
in den kalten Backofen.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für Backbleche aus Aluminium. Die Werte können je nach Art und
Menge des Teiges und je nach Backform variieren.
Mit der Pizzastufe 0 können Sie nicht auf zwei Ebenen backen.
Wir empfehlen beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt die
niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Umluft 3
Gerichte
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Pizza, frisch
Pizzastufe 0
Backdauer in
Minuten
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
1
180 - 190
20 - 30
1
190 - 210*
1+3
170 - 180
30 - 40
-
-
Flammkuchen
1
190 - 200*
15 - 25
1
210 - 230*
Quiche
1
170 - 180
45 - 55
1
180 - 200*
Tarte
1
190 - 200*
30 - 45
1
200 - 220*
Schweizer Wähe
1
170 - 190*
45 - 60
1
170 - 190
Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln
1
180 - 190
60 - 70
1
170 - 180
Strudel, tiefgekühlt
1
180 - 200
35 - 45
1
180 - 200
Pizza, tiefgekühlt
1
180 - 200
15 - 25
1
200 - 220
1+3
170 - 190
20 - 30
-
-
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites
1
190 - 210
15 - 25
1
200 - 220
1+3
170 - 190
25 - 35
-
-
1
180 - 200
25 - 35
1
200 - 220
Brötchen, tiefgekühlt
1
180 - 200
5 - 15
1
170 - 190*
Aufbackbrötchen, vorgebacken, tiefgekühlt
1
180 - 200
10 - 20
1
170 - 190*
Aufbackbrötchen, vorgebacken
1
180 - 200
5 - 15
1
170 - 190*
Kroketten/Rösti
Backwaren
* Backofen vorheizen
Tipps und Tricks
Der Kuchen ist zu hell
Einschubhöhe und empfohlenes Backgeschirr überprüfen. Backform auf den Rost und
nicht auf das Backblech stellen. Backdauer verlängern oder Temperatur erhöhen.
Der Kuchen ist zu dunkel
Einschubhöhe überprüfen. Backdauer verkürzen oder Temperatur reduzieren.
Der Kuchen in der Backform ist
ungleichmäßig gebräunt
Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Backform nicht direkt vor den Luftaustritten
der Garraumrückwand stellen. Richtige Lage der Backform auf dem Rost prüfen.
Der Kuchen auf dem Backblech ist
ungleichmäßig gebräunt
Einschubhöhe und Temperatur überprüfen. Beim Backen von Kleingebäck gleiche Größen und Dicken verwenden.
Der Kuchen ist zu trocken
Backdauer verkürzen und Temperatur etwas erhöhen.
Der Kuchen ist innen zu feucht
Temperatur reduzieren. Merke: Backzeiten verkürzen sich durch höhere Temperaturen
nicht (außen gar, innen roh). Backdauer verlängern und Kuchenteig länger gehenlassen.
Weniger Flüssigkeit in den Teig geben.
Der Kuchen fällt nach dem Herausnehmen zusammen
Weniger Flüssigkeit in den Teig geben. Backdauer verlängern oder Temperatur reduzieren.
Die angegebene Backdauer stimmt
nicht
Bei Kleingebäck die Menge auf dem Backblech prüfen. Das Kleingebäck darf sich nicht
berühren.
Tiefkühlprodukt ist nach dem Backen
unterschiedlich stark gebräunt
Bei Tiefkühlprodukten bleibt eine unterschiedlich starke Vorbräunung nach dem Backen
erhalten.
Tiefkühlprodukt hat keine Bräunung, ist Eis an Tiefkühlprodukten vor dem Backen entfernen. Keine stark vereisten Tiefkühlprodukte verwenden.
nicht knusprig oder die Zeitangaben
stimmen nicht
10
Braten
Geschlossenes Braten
: Verletzungsgefahr durch nicht hitzebeständiges
Bratgeschirr!
Verwenden Sie nur Bratgeschirr, das speziell für den Backofenbetrieb ausgezeichnet ist.
Für das Geschlossene Braten wird ein Bratgeschirr mit Deckel
verwendet. Geschlossenes Braten ist besonders geeignet für
Schmorgerichte.
Beim Braten mit Umluft 3 die Einschubhöhe 2 nicht benutzen.
Die Luftumwälzung wird beeinträchtigt und Ihr Bratergebnis verschlechtert sich.
Brattabelle
Offenes Braten
Generell gilt: Je größer der Braten, desto niedriger die Temperatur und umso länger die Bratdauer.
Die Bratdauer und Temperatur ist abhängig von der Größe,
Höhe, Art und Qualität des Bratens.
Für das Offene Braten wird ein Bratgeschirr ohne Deckel verwendet.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und beziehen sich
auf das Offene Braten. Die Werte können je nach Art und
Menge des Bratens und je nach Bratgeschirr variieren.
Geben Sie bei Bedarf Flüssigkeit in das Bratgeschirr. Während
des Bratens verdampft die Flüssigkeit. Gießen Sie bei Bedarf
vorsichtig heiße Flüssigkeit nach.
Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen verwenden. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Beim Braten mit Ober-/Unterhitze % wenden Sie den Braten
nach ca. der Hälfte bzw. zwei Drittel der Bratdauer.
Lassen Sie nach dem Ende der Bratdauer den Braten zur Ruhezeit ca. 10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Garraum. In der angegebenen Bratdauer ist die empfohlene
Ruhezeit nicht enthalten.
Braten in der Universalpfanne
Während des Bratens in der Universalpfanne entsteht ein Bratensatz. Diesen Bratensatz können Sie als Grundlage für eine
schmackhafte Soße verwenden.
Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf das Einschieben
in den kalten Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kühlschrank.
Beim Braten in der Universalpfanne können Sie auch Beilagen
(z. B. Gemüse) mitgaren.
Bei kleineren Braten können Sie anstelle der Universalpfanne
ein kleineres Bratgeschirr verwenden. Stellen Sie dieses direkt
auf den Rost.
Umluft 3
Bratgut
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Ober-/Unterhitze %
Bratdauer
in Minuten
Einschub- Temperatur
höhe
in °C
Hackbraten (aus 500 g Fleisch)
1
170 - 180
60 - 70
2
200 - 210
Fisch, ganz (300 g)
1
160 - 170
30 - 40
3
180 - 200
Fisch, ganz (700 g)
1
160 - 170
40 - 50
2
180 - 200
1
170 - 180
30 - 45
3
200 - 220
Schwein
Filet, medium (400 g)
Braten mit Schwarte (1,5 kg)
1
160 - 170
120 - 150
2
190 - 210
Braten, durchwachsen ohne Schwarte, z. B. Nacken
(1,5 kg)
1
160 - 170
100 - 130
2
190 - 210
Braten mager (1 kg)
1
170 - 180
80 - 100
2
200 - 220
Kassler
1
160 - 180
60 - 80
2
190 - 210
Rind
Filet, medium (1 kg)
1
180 - 190
40 - 60
2
200 - 220
Rostbeef, medium (1,5 kg)
1
180 - 190
30 - 45
2
200 - 220
Schmorbraten (1,5 kg)*
1
170 - 180
120 - 150
2
200 - 220
Kalbsbraten/-brust (1,5 kg)
1
160 - 170
90 - 120
2
180 - 200
Haxe
1
160 - 170
100 - 130
2
190 - 210
Hähnchen, ganz (1 kg)
1
170 - 180
60 - 70
2
200 - 220
Ente, ganz (2 - 3 kg)
1
160 - 170
90 - 120
2
190 - 210
Gans, ganz (3 - 4 kg)
1
150 - 160
130 - 180
2**
180 - 200
Kalb
Geflügel (ungefüllt)
* Schmorbraten geschlossen braten
** bei hohem Gargut Einschubhöhe 1 verwenden
11
Tipps und Tricks
Kruste zu dick und/oder Braten zu trocken
Einschubhöhe prüfen. Temperatur reduzieren oder Bratdauer verkürzen.
Kruste zu dünn
Temperatur erhöhen oder nach dem Ende der Bratdauer den Grill kurz einschalten.
Das Fleisch ist innen nicht gar
Nicht benötigtes Zubehör aus dem Garraum nehmen. Bratdauer verlängern. Mit Hilfe
eines Fleischthermometers die Kerntemperatur des Bratens prüfen.
Wasserdampf im Garraum schlägt sich
an der Gerätetür nieder
Im Laufe des Gerätebetriebs trocknet der Wasserdampf ab. Bei sehr viel Wasserdampf
können Sie kurz und vorsichtig die Gerätetür öffnen, damit der Wasserdampf schneller
abzieht.
Grillen
Achtung!
Sachschäden durch Hitzeeinwirkung: Im Garraum entsteht eine
sehr hohe Temperatur. Lassen Sie die Gerätetür während des
Grillens geschlossen. Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
Verwenden Sie zum Grillen immer den Rost und die Universalpfanne. Schieben Sie den Rost in die Einschubhöhe ein, die in
der Grilltabelle angegeben wird. Um Verschmutzungen zu vermeiden, schieben Sie die Universalpfanne eine Ebene tiefer ein.
Legen Sie das Grillgut immer auf die Mitte des Rostes.
Hinweis: Die Universalpfanne immer in normaler Gebrauchslage (nicht umgekehrt) verwenden.
Achten Sie darauf, dass Sie beim Grillen mehrerer Fleischstücke die gleiche Fleischsorte mit ähnlicher Dicke und Gewicht
verwenden.
Rundum-Grillen
Stechen Sie bei Ente und Gans die Haut unter den Flügeln und
Keulen ein, damit das Fett gut ausbraten kann.
Beim Rundum-Grillen auf dem Rost kann je nach Grillgut eine
stärkere Garraumverschmutzung auftreten. Reinigen Sie daher
den Garraum nach jedem Benutzen, damit der Schmutz nicht
einbrennt.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für die
emaillierte Universalpfanne mit Rost. Die Werte können je nach
Art und Menge des Grillgutes variieren.
Beim ersten Versuch die niedrigere der angegebenen Temperaturen einstellen. Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Lassen Sie nach dem Ende das Grillgut zur Ruhezeit ca.
10 Minuten im abgeschalteten, geschlossenen Backofen. In
der angegebenen Grilldauer ist die empfohlene Ruhezeit nicht
enthalten.
Die Angaben beziehen sich auf das Einschieben in den kalten
Backofen und auf Fleisch direkt aus dem Kühlschrank.
Rundum-Grillen 4 ist besonders geeignet für Geflügel oder
Fleisch (z. B. Schweinebraten mit Schwarte), das rundum
knusprig gegrillt werden soll.
Grillgut
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der
Grilldauer.
Einschubhöhe
Temperatur in °C
Grilldauer in Minuten
Roastbeef, medium
Lammkeule ohne Knochen, medium
2
2
220 - 240
170 - 190
40 - 50
120 - 150
Schwein
Schweinebraten mit Schwarte
Schweinehaxen
2
2
170 - 190
180 - 200
140 - 160
120 - 150
Geflügel (ungefüllt)
Hähnchenhälfte, 1 - 2 Stück
Hähnchen, ganz, 1 - 2 Stück
Ente, ganz, 2 - 3 kg
Gans, ganz, 3 - 4 kg
2
2
2
1
210
200
180
150
40 - 50
60 - 80
90 - 120
130 - 160
Flächengrillen
Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit Öl ein.
-
230
220
200
170
Verwenden Sie für große Mengen an flachem Grillgut den
Großflächengrill +.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei Drittel der
Grilldauer.
Verwenden Sie für kleine Mengen an flachem Grillgut den
Kleinflächengrill (. Legen Sie das Grillgut auf die Mitte des
Rostes. Durch die Verwendung des kleinen Flächengrills sparen Sie Energie.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte können
je nach Art und Menge des Grillgutes variieren. Sie gelten für
das Einschieben in den kalten Backofen und für Fleisch direkt
aus dem Kühlschrank.
Grillgut
Würste
Gemüse
Toast mit Belag
12
Einschub- Temperatur Grilldauer in
höhe
in °C
Minuten
4
4
3
250
270
220
10 - 14
15 - 20
10 - 15
Hinweise
Leicht einschneiden
Die Einschubhöhe richtet sich nach der Höhe des
Belags
Grillgut
Einschub- Temperatur Grilldauer in
höhe
in °C
Minuten
Hinweise
Schwein
Filetsteaks, medium (3 cm dick)
Steak, durch (2 cm dick)
4
4
270
270
12 - 15
15 - 20
Rind
Filetsteaks (3 - 4 cm dick)
Tournedos
4
4
270
270
15 - 20
12 - 15
Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten verkürzt oder verlängert werden
Lamm
Filets
Koteletts
4
4
270
270
8 - 12
10 - 15
Je nach gewünschtem Gargrad können Grillzeiten verkürzt oder verlängert werden
Geflügel
Hähnchenkeulen
Hähnchenkleinteile
3
3
250
250
25 - 30
25 - 30
Durch das Einstechen der Haut kann die Blasenbildung beim Grillen verhindert werden
Fisch
Steaks
Koteletts
Ganze Fische
4
4
3
220
220
220
15 - 20
15 - 20
20 - 25
Teile sollten gleich dick sein
Auftauen
In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie mit Umluft 3 oder mit der
Auftaustufe A auftauen.
Tiefkühlgericht
Auftauen mit Umluft
Verwenden Sie zum Auftauen und Garen von Gefrier- und Tiefkühlprodukten die Betriebsart Umluft 3.
Beachten Sie hierbei folgende Punkte:
■
■
■
■
■
■
■
Aufgetaute Gefrier- und Tiefkühlprodukte (vor allem Fleisch)
benötigen kürzere Garzeiten als frische Produkte
Die Garzeit von gefrorenem Fleisch verlängert sich um die
Auftauzeit
Tauen Sie gefrorenes Geflügel vor dem Garen immer auf, um
die Innereien entfernen zu können
Garen Sie gefrorenen Fisch mit den gleichen Temperaturen
wie frischen Fisch
Temperatur in °C
Auftaudauer
in Minuten
Rohe Tiefkühlprodukte/ Gefrorene
Lebensmittel
50
30 - 90
Brot/Brötchen (750 - 1500 g)
50
30 - 60
Trockene Tiefkühlblechkuchen
60
45 - 60
Feuchte Tiefkühlblechkuchen
50
50 - 70
Auftaustufe
Mit der Betriebsart Auftaustufe A können Sie besonders gut
empfindliche Gebäcke (z. B. Sahnetorten) auftauen.
1. Betriebsart Auftaustufe A einschalten.
2. Tiefkühlprodukt je nach Art und Größe 25 - 45 Minuten auf-
tauen.
Sie können Tiefkühl-Fertiggemüse in Aluschalen in größeren
Mengen gleichzeitig in den Garraum geben
3. Tiefkühlprodukt aus dem Garraum nehmen und
Verwenden Sie beim Auftauen auf einer Ebene die
Einschubhöhe 1 und auf zwei Ebenen die
Einschubhöhen 1 + 3
Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt sich die Auftauzeit auf
15 - 20 Minuten und die Nachtauzeit auf 10 - 15 Minuten.
30 - 45 Minuten nachtauen lassen.
Beachten Sie bei tiefgekühlten Lebensmitteln die Angaben
des Herstellers
Joghurt
Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt auch selbst herstellen.
Hierzu wird die Wärme der Backofenbeleuchtung \ genutzt.
4. Die befüllten Gefäße mit passendem Deckel oder Frischhalte-
1. Zubehör und Einhängegitter, Teleskopauszüge oder Einzel-
5. Backofen mit dem Großflächengrill + für 15 Minuten bei
2. 1 Liter H-Milch (3,5% Fett) oder pasteurisierte Frischmilch auf
6. Anschließend Betriebsartenwähler auf
stecksysteme entfernen.
40 °C erwärmen
oder
1 Liter Frischmilch einmal aufkochen und auf 40 °C abkühlen
lassen.
3. 150 g stichfesten Joghurt zur erwärmten Milch geben, unter-
rühren und gleichmäßig in Gläser oder Schalen füllen. Nicht
mehr als 200 ml in ein Gefäß füllen.
folie abdecken.
100 °C vorheizen.
Backofenbeleuchtung \ stellen.
7. Gefäße in gleichmäßigen Abständen auf den gesamten Gar-
raumboden verteilt aufstellen und Gerätetür schließen.
8. Nach 8 Stunden die Backofenbeleuchtung ausschalten und
die Gefäße für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank
stellen.
13
Reinigung und Pflege
: Kurzschlussgefahr!
Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler
zum Reinigen Ihres Gerätes.
Geräteteil
Reinigungsmittel/-hilfe
Emailflächen
Spülmittel oder Essigwasser mit einem weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder
auftragen; mit einem weichen Tuch
nachtrocknen. Eingebrannte Speiserückstände mit einem feuchten Tuch und Spülmittel aufweichen. Den Garraum nach der
Reinigung zum Trocknen geöffnet lassen.
Achtung!
Oberflächenschäden durch falsches Reinigen: Verwenden Sie
keine
■ scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel
■ alkoholhaltigen Reinigungsmittel
■ scheuernden Reinigungshilfen wie Stahlwolle oder Scheuerschwämme.
Bei starker Verschmutzung empfehlen wir
Backofenreiniger. Bei der Reinigung mit
einem Backofenreiniger die Angaben des
Herstellers beachten.
Beachten Sie die Angaben in den Tabellen.
Hinweis: Besonders empfehlenswerte Reinigungs- und Pflegeprodukte können Sie über den Kundendienst beziehen. Beachten Sie die jeweiligen Herstellerangaben.
Gerät außen reinigen
Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche
Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die Angaben in der Tabelle.
Türdichtung
Heiße Spüllauge
Einhängegitter
Heiße Spüllauge:
Einweichen und mit einem Spültuch oder
einer Bürste reinigen.
Teleskopauszüge Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen.
Nicht das Schmierfett auf den Auszugsschienen entfernen, am besten eingeschoben reinigen.
Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich
aus.
Geräteteil/Oberfläche
Reinigungsmittel/-hilfe
Edelstahlflächen
Spülmittel mit einem weichen, feuchten
Lappen oder Fensterleder auftragen; mit
einem weichen Tuch nachtrocknen. Bei
starken Verschmutzungen Reiniger für
mattierten Edelstahl verwenden.
Backofenfront
Türscheiben
Zubehör
Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem
weichen Tuch nachtrocknen. Keinen
Glasreiniger oder Glasschaber verwenden.
Glasreiniger oder Spülmittel mit einem
weichen, feuchten Lappen oder Fensterleder auftragen; mit einem weichen Tuch
nachtrocknen.
Die innere Türscheibe der Gerätetür hat
eine Beschichtung, die wie ein heller
Belag wirken kann.
Garraum reinigen
Achtung!
Oberflächenschäden! Keine Warmreinigung mit speziell dafür
vorgesehenen Backofenreinigern durchführen.
Hinweise
■ Das Email kann technisch bedingt Farbunterschiede aufweisen, was keinen Einfluss auf die Funktion hat.
■
Die Kanten dünner Bleche können rau sein. Der Korrosionsschutz ist jedoch gewährleistet.
14
Nicht einweichen oder im Geschirrspüler
reinigen.
In heißer Spüllauge einweichen. Mit Bürste
und Spülschwamm reinigen oder im
Geschirrspüler spülen.
Verschmutzungen vermeiden
Reinigen Sie den Garraum nach jedem Gebrauch, da sich Verschmutzungen beim nächsten Aufheizen einbrennen und sich
nur schwer entfernen lassen. Entfernen Sie Kalk-, Fett-, Stärke-,
und Eiweißflecken immer sofort.
Verwenden Sie nach Möglichkeit die Betriebsart Umluft 3. Die
Verschmutzung ist bei dieser Betriebsart geringer.
Gerätetür aus- und einhängen
Zur besseren Reinigung können Sie die Gerätetür aushängen.
: Verletzungsgefahr!
Die Scharniere der Gerätetür können mit großer Kraft zurückklappen. Klappen Sie die Sperrhebel der Scharniere zum Aushängen der Gerätetür immer ganz auf und nach dem
Einhängen wieder ganz zu. Greifen Sie nicht ins Scharnier.
: Verletzungsgefahr!
Hat sich die Gerätetür einseitig ausgehängt, greifen Sie nicht
ins Scharnier. Das Scharnier kann mit großer Kraft zurückklappen. Rufen Sie den Kundendienst.
Gerätetür aushängen
Türscheibe ausbauen
1. Gerätetür ganz öffnen.
Hinweis: Merken Sie sich vor dem Ausbau, in welcher Position
die Türscheibe eingebaut ist, damit Sie sie später nicht falsch
herum einbauen.
2. Sperrhebel links und rechts ganz aufklappen.
1. Gerätetür aushängen und mit der Vorderseite nach unten auf
eine weiche, saubere Unterlage legen (siehe Kapitel: Gerätetür aus- und einbauen).
2. Abdeckung oben an der Gerätetür abziehen. Dazu links und
rechts mit den Fingern die Lasche eindrücken (Bild A).
3. Türscheibe leicht anheben und herausziehen (Bild B).
$
%
Die Scharniere sind gesichert und können nicht zuklappen.
3. Gerätetür soweit schließen, bis Sie einen Widerstand spüren
(Bild A).
4. Mit beiden Händen links und rechts anfassen, etwas weiter
schließen und herausziehen (Bild B).
$
%
Zwischenscheibe ausbauen
Zwischenscheibe leicht anheben und nach vorne herausziehen.
Gerätetür einhängen
1. Scharniere in die Halterungen links und rechts einsetzen
(Bild C).
Die Kerbe an beiden Scharnieren muss einrasten.
2. Gerätetür ganz öffnen.
3. Sperrhebel links und rechts ganz zuklappen (Bild D).
&
'
Reinigen
Reinigen Sie die Türscheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch.
: Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.
Zwischenscheibe einbauen
Die Gerätetür ist gesichert und kann nicht mehr ausgehängt
werden.
4. Gerätetür schließen.
Hinweis: Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unten
der Schriftzug “right above“ auf dem Kopf steht.
Zwischenscheibe schräg nach hinten bis zum Anschlag einschieben.
Türscheiben reinigen
Zur besseren Reinigung können Sie die inneren Türscheiben
der Gerätetür ausbauen.
: Verletzungsgefahr!
Die Bauteile innerhalb der Gerätetür können scharfkantig sein.
Sie könnten sich Schnittverletzungen zufügen. Tragen Sie
Schutzhandschuhe.
: Verletzungsgefahr!
Benutzen Sie das Gerät erst wieder, wenn Türscheiben und
Gerätetür ordnungsgemäß eingebaut sind.
15
Türscheibe einbauen
$
1. Türscheibe schräg nach hinten in beide Halterungen bis zum
%
Anschlag einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein.
3. Einhängegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder einer
Bürste reinigen.
4. Einhängegitter mit der Ausbuchtung (a) nach unten ausrich-
ten, damit die Einschubhöhen stimmen.
2. Abdeckung aufsetzen und andrücken, bis sie einrastet.
3. Gerätetür wieder einbauen.
5. Einhängegitter hinten bis zum Anschlag einstecken und nach
hinten drücken (Bild C).
6. Einhängegitter vorne bis zum Anschlag einstecken und nach
unten drücken (Bild D).
Einhängegitter reinigen
&
Die Einhängegitter können Sie zur besseren Reinigung aushängen.
'
: Verbrennungsgefahr durch heiße Teile im Garraum!
Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist.
1. Einhängegitter vorne nach oben drücken und seitlich aushän-
gen (Bild A).
D
2. Einhängegitter hinten nach vorne ziehen und seitlich aushän-
D
gen (Bild B).
Störungen und Reparaturen
Prüfen Sie bei einer Störung die Tipps in der nachfolgenden
Tabelle, bevor Sie den Kundendienst rufen.
: Stromschlaggefahr!
■
■
Störung
Arbeiten an der Geräteelektronik dürfen nur von einem Fachmann durchgeführt werden.
Bei Arbeiten an der Geräteelektronik Gerät unbedingt stromlos machen. Sicherungsautomatik betätigen oder Sicherung
im Sicherungskasten Ihrer Wohnung herausdrehen.
Mögliche Ursache
Abhilfe
Elektrische Funktion ist gestört
Sicherung defekt
(z. B. Anzeigelampen leuchten nicht mehr)
Sicherungen im Sicherungskasten prüfen,
ggf. austauschen
Flüssigkeit oder dünnflüssiger Teig verteilt Gerät nicht waagrecht eingebaut
sich stark einseitig
Geräteeinbau überprüfen
(siehe Montageanweisung)
Im Uhrendisplay blinkt ‹:‹‹
Stromzufuhr war unterbrochen
Uhrzeit neu einstellen
(siehe Kapitel: Elektronikuhr)
Elektronisch gesteuerte Funktionen sind
gestört
Energetische Impulse (z. B. Blitzschlag)
Entsprechende Funktion neu einstellen
Beim Braten oder Grillen entsteht Qualm
Fett am Grillheizkörper verbrennt
Weiter Grillen oder Braten, bis das Fett am
Grillheizkörper verbrannt ist
Rost oder Universalpfanne falsch eingeschoben
Einschubebenen prüfen (siehe Kapitel:
Braten oder Grillen)
Im Garraum tritt verstärkt Kondenswasser Normale Erscheinung (z. B. bei Kuchen mit Gerätetür während des Betriebs ab und zu
auf
sehr feuchtem Belag oder einem großen kurz öffnen
Braten)
Emaillierte Einschubteile haben mattierte,
helle Flecken
Normale Erscheinung durch abtropfenden Nicht möglich
Fleisch- oder Obstsaft
Türscheiben sind beschlagen
Normale Erscheinung, die auf vorhandenen Temperaturunterschieden beruht
16
Gerät auf 100 °C aufheizen und nach
5 Minuten wieder ausschalten
Backofenlampe wechseln
Kundendienst
Wechseln Sie eine defekte Backofenlampe aus.
Bei Störungen und Reparaturen, die Sie nicht selbst beheben
können, ist der Kundendienst für Sie da.
Ersatzlampen erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel: E14, 220 - 240 V, 40 W, hitzebeständig bis 300 °C.
Verwenden Sie nur diese Backofenlampen.
: Stromschlaggefahr!
Gerät stromlos machen. Betätigen Sie den Sicherungsautomaten oder drehen Sie die Sicherung im Sicherungskasten Ihrer
Wohnung heraus.
1. Geschirrtuch in den kalten Garraum legen, um Schäden zu
vermeiden.
2. Glasabdeckung nach links drehen und abnehmen.
Die Anschriften finden Sie im Kundendienststellenverzeichnis.
Hinweis: Es kostet Ihr Geld, wenn Sie wegen eines Bedienfehlers den Kundendienst rufen.
Bei Kundendienstfällen bitte die E-Nummer und die FD-Nummer angeben.
Sie finden diese Angaben auf dem Geräteschild hinter der
Gerätetür links unten am seitlichen Rand.
E-Nr.
FD
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Services finden Sie im Internet: www.constructa.de und OnlineShop: www.constructa-eshop.com
Produktinfo
Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar.
Nur in Deutschland gültig!
Für Produktinformationen sowie
Anwendungs- und Bedienungsfragen
oder unter
[email protected]
3. Backofenlampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.
4. Glasabdeckung wieder einschrauben.
5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten.
Hinweis: Verwenden Sie Gummihandschuhe, wenn sich die
Glasabdeckung nicht aufdrehen lässt. Oder bestellen Sie eine
Demontagehilfe beim Kundendienst (Bestell-Nr. 613634).
Türdichtung austauschen
Ist die Türdichtung defekt, muss sie ausgetauscht werden.
Ersatzdichtungen für Ihr Gerät erhalten Sie beim Kundendienst.
Die Türdichtung ist an vier Stellen eingehängt (Bild A). Zum
Wechseln die Haken an allen vier Stellen aus- bzw. einhängen
(Bild B).
$
%
Sitz der Dichtung vor allem in den Ecken noch einmal überprüfen.
17
Prüfgerichte
Prüfgerichte nach Norm EN 50304/EN 60350 (2009) bzw.
IEC 60350. Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen.
Backen
Spritzgebäck
Small Cakes (20 Stück pro Blech)
Wasserbiskuit
Gedeckter Apfelkuchen (Formen nebeneinander, Bild A)
Gedeckter Apfelkuchen (Formen diagonal versetzt, Bild B)
Einschubhöhe
Betriebsart
Temperatur
in °C
Backdauer in
Minuten
2
%
160 - 170*
20 - 25
1
3
140 - 150*
15 - 25
1+3
3
140 - 150*
20 - 30
2
%
160 - 170**
20 - 30
1
3
150 - 160**
20 - 30
1+3
3
140 - 150**
30 - 40
2
%
160 - 170*
25 - 35
1
3
150 - 160*
25 - 35
1
0
160 - 170
65 - 75
1+3
3
170 - 180
60 - 70
* Backofen vorheizen
** 10 Minuten vorheizen
$
%
Grillen
Einschubhöhe
Betriebsart
Temperatur in
°C
Grilldauer in
Minuten
Toast (Universalpfanne + Rost)
3+4
+
275*
1-2
Beefsteaks, 12 Stück (Universalpfanne + Rost)
3+4
+
275
20 - 25**
* 10 Minuten vorheizen
** nach Z der Zeit wenden
18
Þ Table des matières
noi tasi l i tu’d eci toN] r f [
Précautions de sécurité importantes .....................................19
Elimination écologique ............................................................20
Votre nouvel appareil ...............................................................21
Vos accessoires .......................................................................22
Avant la première utilisation ...................................................22
Utilisation de l'appareil ............................................................23
Horloge électronique ...............................................................23
Cuisson de pain et de pâtisseries...........................................25
Rôtissage .................................................................................. 28
Grillades .................................................................................... 30
Décongélation........................................................................... 31
Yaourt ........................................................................................ 32
Nettoyage et entretien..............................................................32
Pannes et réparations..............................................................35
Plats tests ................................................................................. 36
: Précautions de sécurité importantes
Lire attentivement ce manuel. Ce n'est
qu'alors que vous pourrez utiliser votre
appareil correctement et en toute sécurité.
Conserver la notice d'utilisation et de
montage pour un usage ultérieur ou pour le
propriétaire suivant.
Cet appareil est conçu pour être encastré
uniquement. Respecter la notice spéciale
de montage.
Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir
déballé. Ne pas le raccorder s'il présente
des avaries de transport.
Seul un expert agréé peut raccorder
l'appareil sans fiche. La garantie ne couvre
pas les dommages résultant d'un mauvais
raccordement.
Cet appareil est conçu uniquement pour un
usage ménager privé et un environnement
domestique. Utiliser l'appareil uniquement
pour préparer des aliments et des
boissons. Surveiller l'appareil lorsqu'il
fonctionne. Utiliser l'appareil uniquement
dans des pièces fermées.
Cet appareil peut être utilisé par des
enfants de 8 ans ou plus et par des
personnes dotées de capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou
disposant de connaissances ou
d’expérience insuffisantes, sous la
surveillance d'un tiers responsable de leur
sécurité ou bien lorsqu'ils ont reçu des
instructions liées à l'utilisation de l'appareil
en toute sécurité et qu'ils ont intégré les
risques qui en résultent.
Les enfants ne doivent pas jouer avec
l'appareil. Le nettoyage et l'entretien
effectué par l'utilisateur ne doivent pas être
accomplis par des enfants, sauf s'ils sont
âgés de 8 ans et plus et qu'un adulte les
surveille.
Les enfants de moins de 8 ans doivent être
tenus à distance de l'appareil et du cordon
d'alimentation.
Toujours insérer les accessoires à l'endroit
dans le four. Voir la description des
accessoires dans la notice d'utilisation.
Risque d'incendie !
Tout objet inflammable entreposé dans le
compartiment de cuisson peut
s'enflammer. Ne jamais entreposer
d'objets inflammables dans le
compartiment de cuisson. Ne jamais
ouvrir la porte de l'appareil lorsqu'il s'en
dégage de la fumée. Éteindre l'appareil et
débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles.
■ Il se produit un courant d'air lors de
l'ouverture de la porte de l'appareil. Le
papier sulfurisé peut toucher les
résistances chauffantes et s'enflammer.
Ne jamais poser de papier sulfurisé non
attaché sur un accessoire lors du
préchauffage. Toujours déposer un plat ou
un moule de cuisson sur le papier
sulfurisé pour le lester. Recouvrir
uniquement la surface nécessaire de
papier sulfurisé. Le papier sulfurisé ne doit
pas dépasser des accessoires.
■
Risque d'incendie !
Risque de brûlure !
■ L'appareil devient très chaud. Ne jamais
toucher les surfaces intérieures chaudes
du compartiment de cuisson ni les
résistances chauffantes. Toujours laisser
l'appareil refroidir. Tenir les enfants
éloignés
■ Les récipients ou les accessoires
deviennent très chaud. Toujours utiliser
des maniques pour retirer le récipient ou
les accessoires du compartiment de
cuisson.
Risque de brûlure !
Risque de brûlure !
19
■
Les vapeurs d'alcool peuvent s'enflammer
dans un compartiment de cuisson chaud.
Ne jamais préparer de plats contenant de
grandes quantités de boissons fortement
alcoolisées. Utiliser uniquement de petites
quantités de boissons fortement
alcoolisées. Ouvrir la porte de l'appareil
avec précaution.
Risque de brûlures !
■ Les éléments accessibles deviennent
chauds pendant le fonctionnement. Ne
jamais toucher les éléments chauds.
Eloigner les enfants.
■ De la vapeur chaude peut s'échapper lors
de l'ouverture de la porte de l'appareil.
Ouvrir la porte de l'appareil avec
précaution. Tenir les enfants éloignés
■ La présence d'eau dans un compartiment
de cuisson chaud peut générer de la
vapeur d'eau chaude. Ne jamais verser
d'eau dans le compartiment de cuisson
chaud.
culot de l'ampoule sont sous tension.
Retirer la fiche secteur ou couper le
fusible dans le boîtier à fusibles avant de
procéder au remplacement.
■ Un appareil défectueux peut provoquer un
choc électrique. Ne jamais mettre en
service un appareil défectueux.
Débrancher la fiche secteur ou enlever le
fusible dans le boîtier à fusibles.Appeler le
service après-vente.
Risque de choc électrique !
Causes de dommages
Attention !
■
Risque de brûlure !
Risque de brûlure !
Risque de blessure !
Un verre de porte d'appareil rayé peut se
fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni
de produit de nettoyage agressif ou abrasif.
Risque de choc électrique !
■ Les réparations inexpertes sont
dangereuses.Seul un technicien du
service après-vente formé par nos soins
est habilité à effectuer des réparations.Si
l'appareil est défectueux, retirer la fiche
secteur ou enlever le fusible dans le
boîtier à fusibles. Appeler le service
aprèsvente.
■ L'isolation des câbles des appareils
électroménagers peut fondre au contact
des pièces chaudes de l'appareil. Ne
jamais mettre le câble de raccordement
des appareils électroménagers en contact
avec des pièces chaudes de l'appareil.
■ De l'humidité qui pénètre peut
occasionner un choc électrique. Ne pas
utiliser de nettoyeur haute pression ou de
nettoyer à vapeur.
■ Lors du remplacement de l'ampoule du
compartiment de cuisson, les contacts du
■
■
■
■
■
Risque de choc électrique !
■
■
Risque de choc électrique !
Risque de choc électrique !
■
Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur le fond
du compartiment de cuisson : Ne posez pas d'accessoires
sur le fond du compartiment de cuisson. Ne recouvrez pas le
fond du compartiment de cuisson d'une feuille, quel que soit
le type, ni de papier cuisson. Ne placez pas de récipient sur
le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une
température supérieure à 50 °C. Cela crée une accumulation
de chaleur. Les temps de cuisson ne correspondent plus et
l'émail sera endommagé.
Eau dans le compartiment de cuisson chaud : Ne versez
jamais d'eau dans le compartiment de cuisson chaud. Cela
produit de la vapeur d'eau. Le changement de température
peut occasionner des dommages sur l'émail.
Aliments humides : Ne conservez pas d'aliments humides
dans le compartiment de cuisson pendant une longue durée.
Cela endommage l'émail.
Jus de fruits : Ne garnissez pas trop la plaque à pâtisserie en
cas de gâteaux aux fruits très juteux. Le jus de fruits qui
goutte de la plaque laisse des taches définitives. Utilisez de
préférence la lèchefrite à bords hauts.
Refroidissement la porte de l'appareil ouverte : Laissez
refroidir le compartiment de cuisson uniquement la porte
fermée. Même si la porte de l'appareil n'est qu'entrouverte,
les façades des meubles voisins risquent d'être
endommagées au fil du temps.
Joint de porte très encrassé : si le joint de la porte est très
encrassé, la porte de l'appareil ne fermera plus correctement
lors du fonctionnement. La façade des meubles voisins peut
être endommagée.Veillez à ce que le joint de l'appareil soit
toujours propre.
Porte de l'appareil utilisée comme surface d'assise ou
support : il est interdit de grimper, de s'asseoir et de
s'accrocher à la porte de l'appareil. Ne pas déposer de
récipients ou des accessoires sur la porte de l'appareil.
Introduire l'accessoire : Selon le modèle d'appareil, les
accessoires peuvent rayer la vitre en fermant la porte.
Introduire les accessoires toujours jusqu'en butée dans le
compartiment de cuisson.
Transporter l'appareil : Ne transportez ou ne portez pas
l'appareil par la poignée de la porte. La poignée ne
supportera pas le poids de l'appareil et risque de se casser.
Elimination écologique
Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.
Cet appareil est marqué selon la directive européenne
2002/96/CE concernant les appareils électriques et
électroniques usagés (déchets des équipements
électriques et électroniques DEEE.
20
La directive spécifie le cadre pour une reprise et un recyclage
des appareils usagés applicable au niveau européen.
Votre nouvel appareil
Vous trouverez dans ce chapitre des informations sur l'appareil.
Bandeau de commande
Appuyez sur les manettes de commande escamotables pour
les faire rentrer et sortir.
Elément de réglage
Usage
Four
1
5 r
6
Sélecteur du mode de fonctionnement
Voyant lumineux pour le thermostat
Thermostat
Horloge électronique
2
Affichage de l'heure
3 KJ Touche de fonction d'horloge
4
Sélecteur rotatif
Pour sélectionner un mode de fonctionnement (voir le chapitre : Utilisation de l'appareil)
Le voyant lumineux est allumé lorsque l'appareil chauffe et lors de chaque réchauffement.
Pour sélectionner la température
Pour afficher l'heure ou une fonction d'horloge
Pour sélectionner une fonction d'horloge (voir le chapitre : Horloge électronique)
Pour procéder aux réglages dans une fonction d'horloge
Table de cuisson
7
Voyant lumineux pour les foyers Voyant lumineux n'est pas allumé : les foyers sont éteints
8
Manettes de commande des
foyers
Voyant lumineux allumé : au moins un foyer est allumé
Pour allumer et éteindre les foyers (voir le chapitre : Utilisation de l'appareil, voir
le mode d'emploi de la table de cuisson)
Modes de fonctionnement
Mode de fonctionnement
Application
3
%
0
4
+
(
$
Chaleur brassée
Pour faire cuire et rôtir sur un ou deux niveaux
Chaleur voûte/sole
Pour faire cuire et rôtir sur un niveau. Idéal pour des gâteaux avec une garniture humide
(par ex. gâteau au fromage blanc)
Position Pizza
Pour des plats cuisinés surgelés et pour des mets demandant beaucoup de chaleur par
le dessous (voir le chapitre : Cuisson de pain et de pâtisseries)
Gril air pulsé
Pour de la volaille et des grandes pièces de viande
Gril grande surface
Pour griller des mets peu épais et de petite taille (par ex. steaks, saucisses)
Gril petite surface
Pour griller des petites quantités de mets peu épais et de petite taille (par ex. steaks,
toasts)
Chaleur de sole
Pour des mets et pains et pâtisseries qui doivent être plus fortement dorés ou croustillants sur le dessous. N'activez la chaleur de sole que brièvement à la fin du temps de
cuisson
A
\
Position décongélation
Pour décongeler doucement des morceaux de viande, du pain et des pâtisseries délicates (par ex. tarte à la crème)
Eclairage du four
Aide pendant l'entretien et le nettoyage du compartiment de cuisson
21
Vos accessoires
Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur les
accessoires, l'enfournement correct de l'accessoire, les
hauteurs d'enfournement et les accessoires en option.
Accessoire
En enfournant la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite, veillez à ce
que
■
■
Votre appareil est livré avec les accessoires suivants :
le taquet d'arrêt (a) se trouve au niveau arrière de
l'accessoire
partie inclinée de l'accessoire soit orientée vers l'avant en
direction de la porte de l'appareil lors de l'enfournement
Plaque à pâtisserie, aluminium
Pour la cuisson de gâteaux et de
petites pâtisseries
Grille
pour la cuisson de pâtisseries dans
un moule, pour le rôtissage dans
un plat à rôtir et des grillades
Lèchefrite, émaillée
pour la cuisson de gâteaux juteux,
pour le rôtissage, des grillades et
pour récupérer du liquide qui
s'égoutte
Remarque : La plaque à pâtisserie et la lèchefrite peuvent se
déformer en cas de variations importantes de température (par
ex. si vous placez un produit surgelé directement sur
l'accessoire lorsque le four est chaud).
Introduction de l'accessoire
D
D
Hauteurs d'enfournement
Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux
d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du
bas vers le haut.
Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la cuisson et le
rôtissage en mode Chaleur brassée 3. Cela gêne la circulation
de l'air et le résultat de cuisson sera moins bon.
L'accessoire est doté d'une fonction d'arrêt. La fonction d'arrêt
empêche le basculement de l'accessoire lors de son extraction.
L'accessoire doit être correctement introduit dans le
compartiment de cuisson, afin que la sécurité anti-basculement
fonctionne.
En enfournant la grille, veillez à ce que
■
le taquet d'arrêt (a) soit orienté vers le bas
Accessoire spécial
■
le taquet d'arrêt (a) se trouve au niveau arrière de la grille
Les accessoires optionnels sont en vente auprès du service
après-vente ou dans le commerce spécialisé.
D
D
Accessoire
Référence
Plaque à pâtisserie, aluminium
CZ 1332 X0
Plaque à pâtisserie, émaillée
CZ 1342 X0
Lèchefrite avec grille d'insertion
CZ 1242 X1
Grille d'insertion pour le rôtissage et des gril- 740766
lades, à utiliser dans la lèchefrite
Grille à pâtisserie/de rôtissage
CZ 1432 X1
Moule à pizza
CZ 1352 X0
Système de cuisson à vapeur
CZ 1282 X3
Double rail télescopique
CZ 1702 X2
Triple rail télescopique
CZ 1742 X2
Quadruple rail télescopique à sortie totale
CZ 1755 X2
Avant la première utilisation
Réglez l'heure et nettoyez votre appareil avant la première
utilisation.
Réglage de l'heure
Remarque : Lorsque vous appuyez sur la touche de fonction
d'horloge KJ, vous avez 3 secondes pour régler l'heure avec
le sélecteur rotatif. Si ce temps est trop court, vous pouvez
modifier l'heure ultérieurement.
22
‹:‹‹ clignote dans l'affichage de l'heure.
1. Appuyer brièvement sur la touche de fonction d'horloge KJ
pour parvenir au mode réglage.
Les symboles KJ et 3 s'allument. ‚ƒ:‹‹ apparaît dans
l'affichage de l'heure.
2. Régler l'heure actuelle à l'aide du sélecteur rotatif.
Votre réglage est automatiquement validé après 3 secondes.
Modification de l'heure
Pour modifier l'heure ultérieurement, appuyez répétitivement
sur la touche de fonction d'horloge KJ, jusqu'à ce que les
symboles KJ et 3 se rallument. Modifier l'heure à l'aide du
sélecteur rotatif.
Nettoyage de l'appareil
Nettoyez votre appareil avant de le faire fonctionner pour la
première fois.
1. Retirer les accessoires et les restes des emballages du
compartiment de cuisson.
2. Nettoyer les accessoires et le compartiment de cuisson avec
de l'eau additionnée de produit à vaisselle (voir
chapitre : Nettoyage et entretien).
3. Chauffer pendant 60 minutes en mode chaleur voûte/sole %
à 240 °C.
4. Nettoyer le compartiment de cuisson avec de l'eau chaude
additionnée d'eau de vaisselle.
5. Nettoyer l'extérieur de l'appareil avec un chiffon doux humide
et de l'eau chaude additionnée d'eau de vaisselle.
Utilisation de l'appareil
Dans ce chapitre vous apprendrez comment allumer et
éteindre votre appareil et comment sélectionner un mode de
fonctionnement et la température.
Mettre l'appareil hors service
Mettre l'appareil en service
2. Ramener le thermostat à la position Ú.
1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la
position Û.
1. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce
Une fois l'appareil éteint, le ventilateur de refroidissement peut
continuer à fonctionner.
2. Tourner le thermostat jusqu'à ce que la température désirée
Activer et éteindre la table de cuisson
Le voyant lumineux r est allumé pendant la chauffe de
l'appareil et lors de chaque réchauffement.
Votre table de cuisson est livrée avec sa propre notice
d'utilisation. Vous y trouverez des informations importantes
concernant la sécurité, une notice détaillée pour les réglages et
de nombreuses informations sur l'entretien et le nettoyage.
que le mode de fonctionnement désiré soit réglé.
soit réglée.
Horloge électronique
Affichage de l'heure
Dans ce chapitre, vous apprendrez
■
■
■
■
comment régler la minuterie
comment arrêter automatiquement votre appareil (durée de
fonctionnement et fin de fonctionnement)
comment mettre votre appareil automatiquement en service
et hors service (fonctionnement préprogrammé)
comment régler l'heure
7RXFKHGHIRQFWLRQG KRUORJH
Fonction d'horloge
6pOHFWHXUURWDWLI
Utilisation
Q
Minuterie
Vous pouvez utiliser la minuterie comme un minuteur de cuisine. L'appareil ne se met
pas automatiquement en service ou hors service.
x
Durée de fonctionnement
L'appareil se met automatiquement hors service après la durée de fonctionnement
réglée (p.ex. ‚:„‹ heures)
y
Fin du fonctionnement
L'appareil se met automatiquement hors service à l'heure réglée (p.ex. ‚ƒ:„‹ heures)
Fonctionnement préprogrammé
L'appareil se met automatiquement en service et hors service. La durée et la fin de fonctionnement sont combinées
Heure
Réglage de l'heure
3
23
Remarques
■ Entre ƒƒ:‹‹ et †:†Š heures, l'affichage de l'heure sera
obscurci, si vous ne procédez à aucun réglage pendant ce
laps de temps ou si aucune fonction d'horloge n'est activée.
■
■
■
Lorsque vous réglez une fonction d'horloge, l'intervalle du
temps accroît si vous réglez des valeurs supérieures
(p.ex. durée de fonctionnement jusqu'à‚:‹‹œ à la minute
précise, au-dessus de ‚:‹‹œ
en pas de 5 minutes).
Lors des fonctions d'horloge Minuterie Q, durée de
fonctionnement x, fin du fonctionnement y et
fonctionnement préprogrammé, un signal retentit après
écoulement des réglages et le symbole Q ou y clignote.
Pour couper le signal prématurément, appuyez sur la touche
de fonction d'horloge KJ.
N'appuyez toujours que brièvement sur la touche de fonction
d'horloge KJ, pour sélectionner une fonction d'horloge.
Vous disposez ensuite de 3 secondes pour régler la fonction
d'horloge sélectionnée. Le mode réglage est ensuite quitté
automatiquement.
L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la
durée de fonctionnement.
1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement et de la
température sur la position Û.
2. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge KJ pour quitter
la fonction d'horloge.
Activer et désactiver l'affichage de l'heure
Fin du fonctionnement
1. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge KJ pendant
Arrêt automatique à une heure réglée.
6 secondes.
L'affichage de l'heure s'éteint. Si une fonction d'horloge est
active, le symbole correspondant reste allumé.
2. Appuyer brièvement sur la touche de fonction d'horloge KJ.
L'affichage de l'heure s'allume.
Minuterie
1. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge KJ, jusqu'à ce que les symboles KJ et Q
s'allument.
1. Régler le mode de fonctionnement et la température.
L'appareil chauffe.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge KJ, jusqu'à ce que les symboles KJ et y
s'allument.
3. Régler la fin du fonctionnement avec le sélecteur rotatif
(p.ex. ‚ƒ:„‹ heures).
Le réglage est automatiquement validé. Puis, l'heure s'affiche
de nouveau.
2. Régler la durée au moyen du sélecteur rotatif
(p.ex. †:‹‹ minutes).
Le réglage est automatiquement validé. Ensuite l'heure est
réaffichée et le temps de la minuterie s'écoule.
L'appareil s'éteint automatiquement à la fin du fonctionnement
réglée.
1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement et de la
température sur la position Û.
Durée de fonctionnement
Arrêt automatique après une durée réglée.
1. Régler le mode de fonctionnement et la température.
L'appareil chauffe.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge KJ, jusqu'à ce que les symboles KJ et x
s'allument.
3. Régler la durée de fonctionnement à l'aide du sélecteur rotatif
(p.ex. ‚:„‹ heures).
Le réglage est automatiquement validé. Ensuite l'heure est
réaffichée et la durée de fonctionnement réglée s'écoule.
24
2. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge KJ pour quitter
la fonction d'horloge.
Fonctionnement présélectionné
L'appareil se met automatiquement en marche et s'arrête à la
fin du fonctionnement préprogrammée. Pour cela, combinez les
fonctions d'horloge durée de fonctionnement et fin de
fonctionnement.
Veillez à ce que les aliments facilement périssables ne restent
pas trop longtemps dans le compartiment de cuisson.
1. Régler le mode de fonctionnement et la température.
L'appareil chauffe.
2. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge KJ, jusqu'à ce que les symboles KJ et x
s'allument.
3. Régler la durée de fonctionnement à l'aide du sélecteur rotatif
Réglage de l'heure
Vous ne pouvez modifier l'heure que si aucune autre fonction
d'horloge n'est active.
1. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge KJ , jusqu'à ce que les symboles KJ et 3
s'allument.
2. Régler l'heure avec le sélecteur rotatif.
Le réglage est automatiquement validé.
(p.ex. ‚:„‹ heures).
Le réglage est automatiquement validé.
4. Appuyer répétitivement sur la touche de fonction
d'horloge KJ, jusqu'à ce que les symboles KJ et y
s'allument.
5. Régler la fin du fonctionnement avec le sélecteur rotatif
(p.ex. ‚ƒ:„‹ heures).
L'appareil se met hors service et attend jusqu'à l'heure
appropriée pour se mettre en marche (dans l'exemple à
‚‚:‹‹ heures). L'appareil s'éteint automatiquement à la fin du
fonctionnement réglée (‚ƒ:„‹ heures).
6. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement et de la
température sur la position Û.
7. Appuyer sur la touche de fonction d'horloge KJ, pour quitter
la fonction d'horloge.
Contrôle, correction ou annulation des
réglages
1. Pour contrôler vos réglages, appuyez répétitivement sur la
touche de fonction d'horloge KJ, jusqu'à ce que le symbole
correspondant s'allume.
2. Le cas échéant, vous pouvez corriger votre réglage à l'aide
du sélecteur rotatif.
3. Si vous souhaitez annuler votre réglage, tournez le sélecteur
rotatif vers la gauche pour le faire revenir à la valeur initiale.
Cuisson de pain et de pâtisseries
Ne pas utiliser le niveau d'enfournement 2 pour la cuisson de
pâtisseries en mode Chaleur brassée 3. La circulation de l'air
est entravée et le résultat de votre cuisson sera moins bon.
Accessoire pour pâtisseries
Moules
Utilisez des moules métalliques de couleur sombre. Les moules
en fer-blanc et les moules en verre augmentent le temps de
cuisson et le gâteau ne brunit pas uniformément. Si vous
désirez cuire vos gâteaux dans des moules en fer-blanc avec la
chaleur voûte/sole %, vous devez alors utiliser la hauteur
d'enfournement 1.
Placez un moule à cake toujours en diagonale et un moule
rond toujours au milieu de la grille.
Plaques à pâtisserie
Nous vous recommandons d'utiliser uniquement des plaques
d'origine, car celles-ci sont parfaitement adaptées au
compartiment de cuisson et aux modes de fonctionnement.
Tableau de cuisson pour pâtes de base
Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre
indicatif et concernent les plaques à pâtisserie en aluminium
ainsi que les moules à pâtisserie sombres. Ces valeurs peuvent
varier en fonction de la nature et de la quantité de pâte et en
fonction du moule.
Les valeurs pour les pâtes à pain sont valables aussi bien pour
des pâtes cuites sur la plaque à pâtisserie que pour des pâtes
cuites dans un moule à cake.
Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la
plus basse température indiquée. Une température moins
élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus
uniformément.
Si vous préparez une de vos recettes, réglez votre appareil
avec les valeurs établies pour la préparation qui s'y apparente
le plus.
Respectez les recommandations de préchauffage indiquées
dans le tableau.
Il faut toujours enfourner les plaques à pâtisserie avec soin
jusqu'à la butée. Veillez à ce que l'inclinaison de la plaque à
pâtisserie soit toujours dirigée vers la porte de l'appareil.
Cuisson sur deux niveaux
Pour la cuisson sur deux niveaux, il est conseillé d'utiliser des
plaques à pâtisserie et de les enfourner en même temps.
Tenez compte du fait que votre pâtisserie peut brunir plus ou
moins rapidement selon les divers niveaux. La pâtisserie sur le
niveau le plus haut brunit le plus rapidement et peut être
enlevée plus tôt.
25
Chaleur brassée 3
Pâte
Chaleur voûte/sole %
Hauteur
Durée de cuisd'enfourneson en
ment
minutes
Température en °C
Hauteur
d'enfournement
Température en °C
1
150 - 160
30 - 40
1
180 - 190
1+3
150 - 160
35 - 45
-
-
1
150 - 160
55 - 70
2
160 - 170
1
160 - 170
45 - 55
1
190 - 200
1+3
160 - 170
60 - 70
-
-
1
160 - 170
70 - 80
1
190 - 200
Pâte à cake
Gâteau sur plaque avec garniture
Moule démontable/à cake
Pâte brisée
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble
Gâteaux sur plaque avec garniture juteuse, p.ex. coulis
de crème
Moule démontable, p.ex. gâteau au fromage blanc
1
160 - 180
50 - 90
2
170 - 180
Moule pour fond de tarte aux fruits
1
160 - 170*
25 - 35
2
170 - 180*
Biscuit roulé
1
180 - 190*
10 - 15
1
200 - 210*
Génoise (6 oeufs)
1
150 - 160
25 - 40
2
160 - 170
Génoise (3 oeufs)
1
150 - 160*
25 - 35
2
160 - 170*
1
160 - 180
45 - 55
1
180 - 200
Pâte à biscuit
Pâte à la levure du boulanger
Gâteaux sur plaque à garniture sèche, p.ex. crumble
1+3
170 - 180
50 - 60
-
-
Couronne briochée/brioche (500 g)
1
160 - 170
35 - 45
1
180 - 190
Moule démontable
1
160 - 170
30 - 40
2
160 - 170
Moule à kouglof
1
160 - 170
35 - 45
2
170 - 180
* Préchauffer le four
Chaleur brassée 3
Petites pâtisseries
Hauteur
d'enfournement
Pâte à la levure du boulanger
Chaleur voûte/sole %
Température en °C
Durée de cuisHauteur
son en
d'enfourneminutes
ment
Température en °C
1
160 170
15 25
2
180 190
1+3
160 170
20 30
-
-
1
80
130 - 150
2
80
1+3
80
150 - 170
-
-
1
190 210*
20 30
1
200 220*
1+3
190 210*
25 35
-
-
1
150 160*
25 35
1
170 180*
1+3
150 160*
30 40
-
-
Meringue
Pâte feuilletée/Pâte à choux
Pâte à cake, p.ex. Muffins
Pâte brisée, p.ex. petits gâteaux au beurre
1
140 150*
15 - 20
2
150 160*
1+3
130 140*
20 25
-
-
* Préchauffer le four
Chaleur brassée 3
Pain/petits pains
Chaleur voûte/sole %
Hauteur
d'enfournement
Température en °C
Durée de cuisson
Hauteur
en minutes
d'enfournement
Température en °C
Petits pains
1
220*
15 - 25
1
240*
Fougasse
1
220*
15 - 25
1
240*
1
220*
35 - 40
2
220*
Pâte à pain 750 - 1000 g
Finition de la cuisson
* Préchauffer le four
26
Chaleur brassée 3
Pain/petits pains
Chaleur voûte/sole %
Hauteur
d'enfournement
Température en °C
Durée de cuisson
Hauteur
en minutes
d'enfournement
Température en °C
Début de cuisson
1
220*
10 - 15
2
240*
Finition de la cuisson
1
180
40 - 45
2
200
Début de cuisson
1
220*
10 - 15
2
240*
Finition de la cuisson
1
180
40 - 50
2
200
Pâte à pain 1000 - 1250 g
Pâte à pain 1250 - 1500 g
* Préchauffer le four
Tableau de cuisson pour des plats et plats
cuisinés surgelés
■
■
La position Pizza 0 convient particulièrement bien aux plats
fraîchement préparés, qui ont besoin d'une grande quantité de
chaleur par le bas, et aux produits surgelés.
Recouvrez la plaque à pâtisserie de papier cuisson
■
Ne posez pas les frites les unes sur les autres
■
■
Respectez les indications du fabricant
Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre
indicatif et concernent les plaques à pâtisserie en aluminium.
Ces valeurs peuvent varier en fonction de la nature et de la
quantité de pâte et en fonction du moule.
Veuillez respecter les points suivants :
■
Espacez suffisamment les pâtons pour la cuisson des petits
pains. N'en disposez pas trop sur une plaque à pâtisserie
Retournez les produits de pommes de terre surgelés à micuisson
Lors du premier essai, nous vous recommandons d'utiliser la
plus basse température indiquée. Une température moins
élevée permet en principe d'obtenir des mets dorés plus
uniformément.
Assaisonnez les produits de pommes de terre surgelés
seulement après la cuisson
Les données indiquées dans le tableau concernent
l'enfournement à four froid.
La position pizza 0 ne permet pas de cuisiner sur deux
niveaux.
Chaleur brassée 3
Mets
Pizza, fraîche
Tarte flambée
Position Pizza 0
Hauteur
d'enfournement
Température en °C
Temps de cuisson
en minutes
Hauteur
d'enfournement
Température en °C
1
180 - 190
20 - 30
1
190 210*
1+3
170 - 180
30 - 40
-
-
1
190 200*
15 - 25
1
210 230*
Quiche
1
170 - 180
45 - 55
1
180 200*
Tarte
1
190 200*
30 - 45
1
200 220*
Gâteau suisse (Wähe)
1
170 190*
45 - 60
1
170 - 190
Gratin de pommes de terre à base de pommes de terre
crues
1
180 - 190
60 - 70
1
170 - 180
Strudel, surgelé
1
180 - 200
35 - 45
1
180 - 200
Pizza, surgelée
1
180 - 200
15 - 25
1
200 - 220
1+3
170 - 190
20 - 30
-
-
Produits de pommes de terre, surgelés
Frites
Croquettes/Rösti
1
190 - 210
15 - 25
1
200 - 220
1+3
170 - 190
25 - 35
-
-
1
180 - 200
25 - 35
1
200 - 220
Pain et pâtisserie
Petits pains, surgelés
1
180 - 200
5 - 15
1
170 190*
Petits pains à réchauffer, précuits, surgelés
1
180 - 200
10 - 20
1
170 190*
Petits pains à réchauffer, précuits
1
180 - 200
5 - 15
1
170 190*
* Préchauffer le four
27
Conseils et astuces
Le gâteau est trop clair
Vérifier la hauteur d'enfournement et le plat à pâtisserie recommandé. Posez le moule à
pâtisserie sur la grille et non sur la plaque à pâtisserie. Allonger la durée de cuisson ou
augmenter la température.
Le gâteau est trop foncé
Vérifier la hauteur d'enfournement. Réduire la durée de cuisson ou baisser la température.
Le gâteau n'est pas doré uniformément Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Ne posez pas le moule à pâtisserie
dans le moule à pâtisserie
directement devant les sorties d'air de la paroi du compartiment de cuisson. Vérifier si le
moule est correctement positionné sur la grille.
Le gâteau n'est pas doré uniformément Vérifier le niveau d'enfournement et la température. Pour la cuisson de petites pâtissesur la plaque à pâtisserie
ries, veiller à ce que les pâtons soient de taille et d'épaisseur identiques.
Le gâteau est trop sec
Réduire le temps de cuisson et augmenter légèrement la température.
Le gâteau est trop humide à l'intérieur
Réduire la température. Nota : Les temps de cuisson se réduisent par des températures
supérieures (extérieur cuit, intérieur cru). Allonger la durée de cuisson et laisser lever la
pâte plus longtemps. Mettre moins de liquide dans la pâte.
Le gâteau s'affaisse après le défournement
Mettre moins de liquide dans la pâte. Allonger la durée de cuisson ou réduire la température.
Le temps de cuisson indiqué est incorrect
En cas de petites pâtisseries, vérifier la quantité sur la plaque à pâtisserie. Les petites
pâtisseries ne doivent pas se toucher.
Le plat surgelé n'est pas doré uniformé- Les plats surgelés conservent une dorure irrégulière après la cuisson.
ment après la cuisson
Le plat surgelé n'a pas bruni, n'est pas
croustillant ou les temps de cuisson
indiqués sont incorrects
Retirer le givre sur les plats surgelés avant la cuisson. N'utilisez pas de plats surgelés
trop givrés.
Rôtissage
: Risque de blessure par des ustensiles de rôtissage ne
résistant pas à la chaleur !
N'utilisez que des plats à rôtir spécialement conçus pour le
fonctionnement du four.
Pour le rôtissage avec la Chaleur brassée 3, n'utilisez pas la
hauteur d'enfournement 2. Cela gêne la circulation de l'air et le
résultat de la cuisson sera moins bon.
Rôtissage à découvert
Pour le rôtissage à découvert, on utilise un plat à rôtir sans
couvercle.
Si nécessaire, versez du liquide dans le plat à rôtir. Le liquide
s'évapore pendant le rôtissage. Rajoutez prudemment de l'eau
chaude si nécessaire.
Pour le rôtissage avec la chaleur voûte/sole %, retournez le rôti
à environ la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson.
28
Rôtissage sur la lèchefrite
Du jus de cuisson se forme dans la lèchefrite au cours du
rôtissage. Ce jus de cuisson peut être utilisé pour réaliser de
délicieuses sauces.
Lors du rôtissage dans la lèchefrite, vous pouvez y faire cuire
une garniture (p.ex. des légumes) en même temps.
Pour des petits rôtis, vous pouvez utiliser un plat à rôtir plus
petit à la place de la lèchefrite. Posez-le directement sur la
grille.
Rôtissage à couvert
Pour le rôtissage à couvert, on utilise un plat à rôti avec
couvercle. Le rôtissage à couvert convient particulièrement aux
plats braisés.
Tableau de rôtissage
Pour le premier essai, utilisez la plus faible des températures
indiquées. Une température moins élevée permet en principe
d'obtenir des mets dorés plus uniformément.
Le temps de cuisson et la température dépendent de la taille,
de la hauteur, de la nature et de la qualité du rôti.
Après la fin du rôtissage, laissez le rôti reposer environ 10
minutes dans le compartiment de cuisson éteint et fermé. La
période de repos recommandée n'est pas incluse dans le
temps de cuisson indiqué.
Il est généralement valable : Plus le rôti est gros, plus la
température doit être sélectionnée basse et plus la durée de
rôtissage est longue.
Les données contenues dans le tableau sont fournies à titre
indicatif et concernent le rôtissage à découvert. Ces valeurs
peuvent varier en fonction de la nature et de la quantité de la
pièce à rôtir et en fonction du plat à rôti.
Les données contenues dans le tableau concernent un
enfournement à four froid et les viandes sortant directement du
réfrigérateur.
Chaleur brassée 3
Pièce à rôtir
Hauteur
d'enfournement
Température en °C
Chaleur voûte/sole %
Temps de
cuisson en
minutes
Hauteur
d'enfournement
Température en °C
Rôti de viande hachée (500 g de viande)
1
170 180
60 70
2
200 210
Poisson, entier (300 g)
1
160 170
30 40
3
180 200
Poisson, entier (700 g)
1
160 170
40 50
2
180 200
Porc
Filet, moyen (400 g)
1
170 180
30 45
3
200 220
Rôti avec la couenne (1,5 kg)
1
160 170
120 150
2
190 210
Rôti, persillé sans couenne, p.ex. échine (1,5 kg)
1
160 170
100 130
2
190 210
Rôti maigre (1 kg)
1
170 180
80 100
2
200 220
Kassler
1
160 - 180
60 80
2
190 210
Filet, moyen (1 kg)
1
180 190
40 60
2
200 220
Rosbif, médium (1,5 kg)
1
180 190
30 45
2
200 220
Rôti à braiser (1,5 kg)*
1
170 180
120 150
2
200 220
Rôti/poitrine de veau (1,5 kg)
1
160 170
90 120
2
180 200
Jarret
1
160 170
100 130
2
190 210
Poulet, entier (1 kg)
1
170 180
60 70
2
200 220
Canard, entier (2 3 kg)
1
160 - 170
90 120
2
190 210
Oie, entière (3 4 kg)
1
150 160
130 180
2**
180 200
Boeuf
Veau
Volaille (non farcie)
* Faire rôtir à couvert le rôti à braiser
** Utilisez la hauteur d'enfournement 1 pour la cuisson d'un mets haut
Conseils et astuces
Croûte trop épaisse et/ou rôti trop sec
Vérifiez la hauteur d'enfournement. Baissez la température ou réduisez le temps de cuisson.
Croûte trop fine
Augmentez la température ou mettez le gril en marche un court instant après écoulement du temps de cuisson.
La viande n'est pas cuite à l'intérieur
Retirez les accessoires inutiles du compartiment de cuisson. Augmentez le temps de
cuisson. Vérifiez la température à coeur à l'aide d'un thermomètre à viande.
La vapeur d'eau se condense sur la
porte de l'appareil à l'intérieur du compartiment de cuisson
La vapeur d'eau sèche pendant le fonctionnement de l'appareil. S'il y a beaucoup de
vapeur d'eau, vous pouvez ouvrir la porte prudemment un court instant afin de laisser la
vapeur d'eau s'échapper plus rapidement.
29
Grillades
Attention !
Dégâts matériels dus à la chaleur : Une température très
élevée est produite dans le compartiment de cuisson. Laissez
la porte de l'appareil fermée pendant le fonctionnement du
gril.Ne jamais se servir du gril avec la porte de l'appareil
ouverte.
Pour des grillades, utilisez toujours la grille et la lèchefrite.
Enfournez la grille à la hauteur qui est indiquée dans le tableau
de grillades. Pour éviter des salissures, enfournez la lèchefrite
un niveau plus bas. Placez les pièces à griller toujours au
centre de la grille.
Remarque : Utiliser la lèchefrite toujours dans la position
d'emploi normale (non à l'envers).
Piquez la peau du canard et de l'oie sous les ailes et les
cuisses de façon à pouvoir bien cuire la graisse.
En mode gril air pulsé sur la grille, le compartiment de cuisson
peut être plus fortement sali, selon les pièces à griller. Vous
devez donc nettoyer le compartiment de cuisson après chaque
fonctionnement afin d'éviter que les résidus ne cuisent et
n'imprègnent la paroi.
Les données contenues dans ce tableau sont fournies à titre
indicatif et concernent l'ensemble lèchefrite émaillée - grille. Les
valeurs sont susceptibles de varier en fonction de la nature de
la viande et de la quantité.
Pour le premier essai, réglez la plus faible des températures
indiquées. Une température moins élevée permet en principe
d'obtenir des mets dorés plus uniformément.
Pour faire griller plusieurs pièces de viande, utilisez le même
type de viande d'une épaisseur et d'un poids similaires.
Gril air pulsé
Le mode Gril air pulsé 4 est idéal pour de la volaille ou de la
viande (p.ex. rôti de porc avec couenne) qui doit être grillée
croustillante tout autour.
Pièce à griller
Tournez la pièce à griller à la moitié ou aux deux-tiers du temps
de cuisson.
Après la fin de la cuisson, laissez la viande reposer environ 10
minutes dans le four éteint et fermé. La période de repos
recommandée n'est pas incluse dans le temps de cuisson
indiqué.
Les indications se réfèrent à un enfournement à four froid et à
une viande sortie directement du réfrigérateur.
Hauteur d'enfournement
Température en °C
Temps de cuisson en
minutes
Rosbif, médium
2
220 - 240
40 - 50
Gigot d'agneau sans os, médium
2
170 - 190
120 - 150
Porc
Rôti de porc avec couenne
2
170 - 190
140 - 160
Jarrets de porc
2
180 - 200
120 - 150
2
210 - 230
40 - 50
Volaille (non farcie)
Demi-poulet, 1 - 2 pièces
Poulet, entier, 1 - 2 pièces
2
200 - 220
60 - 80
Canard, entier, 2 - 3 kg
2
180 - 200
90 - 120
Oie, entière, 3 - 4 kg
2
150 - 170
130 - 160
Grillades à plat
Badigeonnez légèrement les pièces à griller d'huile à votre
convenance.
Pour des grandes quantités de pièces à griller peu épaisses,
utilisez le gril grande surface +.
Pour les petites quantités de pièces à griller plates, utilisez le
gril petite surface (. Placez les pièces à griller au centre de la
grille. L'utilisation du gril petite surface vous permet de réaliser
des économies d'énergie.
Pièce à griller
Tournez la pièce à griller à la moitié ou aux deux tiers du temps
de cuisson.
Les valeurs figurant dans le tableau sont fournies à titre
indicatif. Les valeurs sont susceptibles de varier en fonction de
la nature de la viande et de la quantité. Elles sont valables pour
l'enfournement à four froid et les viandes sortant directement
du réfrigérateur.
Hauteur
d'enfournement
Température en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Saucisses
4
250
10 - 14
Légumes
4
270
15 - 20
Toast avec garniture
3
220
10 - 15
Steaks dans le filet, médium
(3 cm d'épaisseur)
4
270
12 - 15
Steak, bien cuit
(2 cm d'épaisseur)
4
270
15 - 20
Porc
30
Remarques
Entailler légèrement
Le niveau d'enfournement dépend de la hauteur de la
garniture
Pièce à griller
Hauteur
d'enfournement
Température en °C
Temps de
cuisson en
minutes
Remarques
Steaks dans le filet (3 4 cm d'épaisseur)
4
270
15 - 20
Tournedos
4
270
12 - 15
Filets
4
270
8 - 12
Côtelettes
4
270
10 - 15
Cuisses de poulet
3
250
25 - 30
Petits morceaux de poulet
3
250
25 - 30
Le fait de percer la peau permet d'éviter la formation
de cloques pendant la cuisson
4
220
15 - 20
Les pièces devront être de la même épaisseur
Bœuf
En fonction du degré de cuisson désiré, vous pouvez
réduire ou augmenter les temps de cuisson
Agneau
En fonction du degré de cuisson désiré, vous pouvez
réduire ou augmenter les temps de cuisson
Volaille
Poisson
Steaks
Côtelettes
4
220
15 - 20
Poissons entiers
3
220
20 - 25
Décongélation
Ce chapitre vous indique comment décongeler avec la Chaleur
brassée 3 ou avec la position décongélation A.
Décongélation avec la Chaleur brassée
Position décongélation
Le mode de fonctionnement Position décongélation A est
particulièrement approprié pour décongeler des pâtisseries
délicates (p.ex.tarte à la crème fraîche.
Pour décongeler et cuire des produits congelés et surgelés,
utilisez le mode de fonctionnement Chaleur brassée 3
1. Activer le mode de fonctionnement Position
tout en respectant les points suivants :
2. Décongeler le produit surgelé 25 à 45 minutes selon le type
■
■
■
■
■
■
■
décongélation A.
et la taille.
Des produits congelés et surgelés une fois décongelés
(surtout de la viande) demandent des temps de cuisson plus
courts que des produits frais
3. Enlever le produit surgelé du compartiment de cuisson et
Le temps de cuisson de la viande congelée s'ajoute au
temps de décongélation
Pour les petites quantités (petits morceaux), la durée de
décongélation se réduit à 15 – 20 minutes et le temps de postdécongélation à 10 – 15 minutes.
Faites toujours décongeler la volaille congelée avant la
cuisson, afin de pouvoir retirer les abats.
le laisser dégeler à coeur pendant 30 - 45 minutes.
Faites cuire du poisson congelé aux mêmes températures
que du poisson frais.
Vous pouvez mettre en même temps dans le compartiment
de cuisson une plus grande quantité de légumes surgelés
cuisinés, conditionnés dans des barquettes alu
Lors de la décongélation sur un niveau, utilisez la hauteur
d'enfournement 1 et pour la décongélation sur deux niveaux,
les hauteurs 1 + 3
Pour les produits surgelés, respectez les indications du
fabricant
Plat surgelé
Température en °C
Durée de
décongélation en
minutes
Produits surgelés crus/ aliments
congelés
50
30 - 90
Pain/petits pains (750 - 1500 g)
50
30 - 60
Gâteaux secs sur plaque, surgelés
60
45 - 60
Gâteaux fondants sur plaque, surgelés
50
50 - 70
31
Yaourt
Avec votre appareil, vous pouvez confectionner vos yaourts en
utilisant la chaleur de l'éclairage du four \.
4. Couvrir les récipients remplis avec un couvercle adapté ou
1. Enlever les accessoires et grilles supports, les rails
5. Préchauffer le four pendant 15 minutes en mode Gril grande
2. Chauffer 1 l de lait UHT (3,5 % de m.g.) ou du lait frais
6. Régler ensuite le sélecteur du mode de fonctionnement sur
avec du film alimentaire.
surface + à 100 °C.
télescopiques ou les systèmes individuels enfichables.
pasteurisé, à 40 °C
ou
porter 1 l de lait frais à ébullition et le laisser refroidir à
40 °C.
3. Délayer 150 g de yaourt ferme dans le lait et verser le
Eclairage \.
7. Disposer les récipients à égale distance sur tout le fond du
compartiment de cuisson et fermer la porte de l'appareil.
8. Eteindre l'éclairage du four au bout de 8 heures et placer les
récipients au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
mélange uniformément dans des pots ou des coupelles. Ne
versez pas plus de 200 ml dans chaque récipient.
Nettoyage et entretien
: Risque de court-circuit !
Nettoyage du compartiment de cuisson
N'utilisez pas de nettoyeur haute pression ni de nettoyeur à jet
de vapeur pour nettoyer votre appareil.
Attention !
Attention !
Endommagements de la surface en raison d'un nettoyage
inadapté : N'utilisez aucun
■ produit de nettoyage agressif ou abrasif
■ produit de nettoyage contenant de l'alcool
■ accessoire de nettoyage abrasif tel que laine d'acier ou
éponge abrasive.
Respectez les spécifications indiquées dans les tableaux.
Remarque : Des produits d'entretien et de nettoyage
particulièrement recommandés sont en vente auprès du
service après-vente. Respectez les indications du fabricant
respectif.
Nettoyer l'extérieur de l'appareil
Dommages de la surface ! Ne pas effectuer un nettoyage à
chaud avec des produits de nettoyage pour four prévus à cet
effet.
Remarques
■ Pour des raisons techniques l'émail peut présenter des
différences de teinte, ce qui n'a aucune influence sur le
fonctionnement.
■
Les bords de plaques minces peuvent présenter des
aspérités. La protection contre la corrosion est cependant
garantie.
Elément de
l'appareil
Produit/accessoire de nettoyage
Surfaces émaillées
Appliquer du produit à vaisselle ou de l'eau
au vinaigre avec un chiffon doux et humide
ou une peau de chamois ; sécher avec un
chiffon doux. Ramollir les résidus d'aliment
incrustés avec un chiffon humide et du produit à vaisselle. Après le nettoyage, laisser
le compartiment de cuisson ouvert, afin qu'il
sèche.
Afin de ne pas endommager les différentes surfaces en utilisant
des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications
dans le tableau.
Avant d'utiliser des lavettes éponges neuves, rincez-les
soigneusement.
Elément de l'appareil/surface
Produit/accessoire de nettoyage
Surfaces en inox
Appliquer le produit à vaisselle avec un
chiffon doux et humide ou une peau de
chamois ; sécher avec un chiffon doux.
En cas d'encrassement important, utiliser un nettoyant pour inox mat.
Façade du four
Vitres du four
Eau chaude additionnée de produit à
vaisselle :
Nettoyer avec une lavette et sécher avec
un chiffon doux. Ne pas utiliser de nettoyant pour vitres ou de grattoir pour
vitres.
Joint de porte
Eau chaude additionnée de produit à vaisselle
Grilles supports
Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
Mettre à tremper et nettoyer avec une
lavette ou une brosse.
Rails télescopiques
Eau chaude additionnée de produit à vaisselle :
Nettoyer avec une lavette ou une brosse.
Appliquer du nettoyant pour vitres ou du
produit à vaisselle avec un chiffon doux
et humide ou une peau de chamois ;
sécher avec un chiffon doux.
La vitre intérieure de la porte de l'appareil est dotée d'un revêtement qui peut
ressembler à une couche claire.
32
En cas d'encrassement important, nous
recommandons du produit de nettoyage
pour four. Pour le nettoyage avec un produit
de nettoyage pour four, respecter les indications du fabricant.
Ne pas éliminer la graisse de lubrification
sur les rails télescopiques, les nettoyer de
préférence en position rentrée.
Ne pas mettre à tremper ni nettoyer au lavevaisselle.
Accessoire
Faire tremper dans de l'eau chaude additionnée de produit à vaisselle. Nettoyer avec
une brosse et une éponge à vaisselle ou
laver au lave-vaisselle.
Eviter des encrassements
Nettoyer le compartiment de cuisson après chaque utilisation,
car les salissures s'incrusteront à la prochaine chauffe et
pourront difficilement être éliminées. Eliminez immédiatement
les tâches de calcaire, de graisse, de fécule et de blanc d'oeuf.
Accrocher la porte de l'appareil
Utilisez dans la mesure du possible le mode de fonctionnement
Chaleur brassée 3. Les encrassements sont moindres lors de
ce mode de fonctionnement.
2. Ouvrir complètement la porte de l'appareil.
Décrocher et accrocher la porte de l'appareil
Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez décrocher la porte de
l'appareil.
1. Introduire les charnières dans les fixations à gauche et à
droite (fig. C).
L'encoche dans les deux charnières doit s'enclencher.
3. Fermer complètement les leviers de verrouillage à gauche et
à droite (fig. D).
&
'
: Risque de blessure !
Les charnières de la porte de l'appareil peuvent repivoter avec
une grande force. Pour décrocher la porte de l'appareil, ouvrez
toujours complètement les leviers de verrouillage des
charnières et refermez-les toujours complètement après
l'accrochage de la porte. Ne mettez pas les mains dans la
charnière.
La porte de l'appareil est bloquée et ne pourra plus être
décrochée.
: Risque de blessure !
4. Fermer la porte de l'appareil.
Si la porte s'est décrochée d'un côté, ne mettez pas la main
dans la charnière. La charnière peut repivoter avec une grande
force. Appelez le service aprèsvente.
Nettoyage des vitres de porte
Décrocher la porte de l'appareil
: Risque de blessure !
1. Ouvrir complètement la porte de l'appareil.
2. Ouvrir complètement les leviers de verrouillage à gauche et à
droite.
Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la
porte de l'appareil.
Les éléments dans la porte de l'appareil peuvent avoir des
arêtes vives. Vous pourriez vous couper. Portez des gants de
protection.
: Risque de blessure !
Réutilisez l'appareil seulement lorsque les vitres de la porte de
l'appareil et la porte de l'appareil sont correctement montées.
Dépose de la vitre de porte
Remarque : Avant la dépose, notez la position de montage de
la vitre de porte, afin de ne pas la remonter à l'envers
ultérieurement.
1. Décrocher la porte de l'appareil et la placer sur un support
Les charnières sont verrouillées et ne pourront pas se fermer.
3. Fermer la porte, jusqu'à ce qu'une résistance soit perceptible
(fig. A).
4. Avec les deux mains, tenir la porte à gauche et à droite,
refermer un peu plus et la retirer (fig. B).
$
%
doux et propre, la façade côté support (voir chapitre :
Dépose et pose de la porte de l'appareil).
2. Retirer le cache en haut à la porte de l'appareil. Pour cela,
enfoncer la languette à gauche et à droite avec les doigts
(fig. A).
3. Soulever légèrement la vitre de la porte et la retirer (fig. B).
$
%
33
Dépose de la vitre intermédiaire
Soulever légèrement la vitre intermédiaire et la retirer par
l'avant.
Nettoyage des grilles supports
Pour pouvez décrocher les grilles supports pour faciliter le
nettoyage.
: Risque de brûlure dû aux pièces chaudes de le
compartiment de cuisson !
Attendez que le compartiment de cuisson soit refroidi.
1. Appuyer sur les grilles supports vers l'avant et vers le haut et
les décrocher de façon latérale (fig. A).
2. Tirer les grilles supports d'arrière en avant et les décrocher
de façon latérale (fig. B).
$
%
Nettoyage
Nettoyez les vitres de porte avec un nettoyant pour vitres et un
chiffon doux.
: Risque de blessure !
Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser
de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou
abrasif.
Pose de la vitre intermédiaire
Remarque : Lors de la pose, veillez à ce que l'inscription “Right
above" en bas à gauche soit orientée la tête en bas.
Introduire la vitre intermédiaire vers l'arrière jusqu'en butée en
l'inclinant.
3. Nettoyer les grilles supports avec du produit à vaisselle et
une éponge à vaisselle ou une brosse.
4. Toujours orienter les grilles supports avec l'indentation (a)
vers le haut afin d'accorder les niveaux d'enfournement.
5. Emboîter les grilles supports au fond jusqu'à venir en butée
et appuyer vers l'arrière (fig. C).
6. Emboîter les grilles supports à l'avant jusqu'à venir en butée
et appuyer vers le bas (fig. D).
&
'
D
Pose de la vitre de porte
1. Introduire la vitre de la porte vers la l'arrière dans les deux
fixations jusqu'en butée en l'inclinant. La face lisse doit être à
l'extérieur.
2. Poser le cache et l'appuyer jusqu'à ce qu'il s'encliquette.
3. Remonter la porte de l'appareil.
34
D
Pannes et réparations
En cas d'incident, reportez-vous aux conseils donnés dans le
tableau suivant avant d'appeler le service après-vente.
: Risque de choc électrique !
■
■
Les travaux sur l'électronique de l'appareil doivent
uniquement être effectués par un spécialiste.
Couper impérativement l'alimentation de l'appareil avant de
procéder aux travaux de réparation sur la commande
électronique. Actionnez le coupe-circuit automatique ou
retirez le fusible dans le tableau de fusibles de votre domicile.
Anomalie de fonctionnement
Cause possible
Remède
La fonction électrique est dérangée
(p.ex. les voyants lumineux ne s'allument
plus)
Fusible défectueux
Contrôler les fusibles dans le boîtier à
fusibles, les remplacer si nécessaire
De la pâte liquide ou fluide se répartit de
façon importante sur un côté
L'appareil n'est pas installé horizontalement
Vérifier le montage de l'appareil (voir
la notice de montage)
‹:‹‹ clignote dans l'affichage de l'heure
L'alimentation électrique a été coupée
Régler de nouveau l'heure (voir chapitre
: Horloge électronique)
Des fonctions à pilotage électronique ne
fonctionnent pas
Impulsions énergétiques (p.ex. foudre)
Procéder à un nouveau réglage de la fonction concernée
De la fumée se dégage au rôtissage ou
lors des grillades
De la graisse brûle sur la résistance du gril Continuer le rôtissage ou la grillade
jusqu'à combustion complète de la
graisse sur la résistance du gril
Grille ou lèchefrite mal enfournée
De la condensation apparaît de façon
Phénomène normal (par ex. pour les
importante dans le compartiment de cuis- gâteaux à garniture très humide ou pour
son
les gros rôtis)
Vérifier les niveaux d'enfournement (voir le
chapitre : Rôtissage ou grillade)
Ouvrir de temps en temps brièvement la
porte de l'appareil pendant le fonctionnement
Les accessoires émaillés ont des taches
mates, claires
Phénomène normal dû au gouttage du jus Impossible
de viande ou des fruits
Les vitres de porte sont embuées
Phénomène normal, résultant des différences de température
Préchauffer l'appareil à 100 °C, puis
l'éteindre après 5 minutes
Changer la lampe du four
Remplacement du joint de porte
Remplacez toujours la lampe du four si elle est défectueuse.
Si le joint de porte est défectueux, il faut le remplacer. Des
joints de rechange pour votre appareil sont disponibles auprès
du service aprèsvente.
Vous pouvez vous procurez des ampoules de rechange auprès
du service après-vente ou dans le commerce spécialisé : E14,
220 - 240 V, 40 W, résistantes aux températures jusqu'à
300 °C. Utilisez exclusivement ces ampoules pour four.
: Risque de choc électrique !
Couper l'alimentation électrique de l'appareil. Actionnez le
coupe-circuit automatique ou retirez le fusible du tableau de
fusibles de votre domicile.
Le joint de porte est fixé à quatre endroits (fig.A). Pour le
remplacer, il faut retirer, puis remettre les crochets aux quatre
emplacements (fig. B).
$
%
1. Etaler un torchon dans le compartiment de cuisson froid afin
d'éviter des dégâts.
2. Visser le couvercle en verre vers la gauche, puis le retirer.
Vérifiez encore une fois si le joint est placé correctement dans
les coins.
3. Remplacer l'ampoule du four par un type d'ampoule
identique.
4. Revisser le cache en verre.
5. Enlever le torchon, puis armer le fusible.
Remarque : Utiliser des gants en caoutchouc si le cache en
verre est difficile à dévisser. Ou commandez un accessoire de
démontage auprès du service après-vente (référence 613634).
35
Service après-vente
Le service après-vente se tient à votre disposition pour tous les
incidents que vous ne pouvez pas résoudre vous-même.
Vous trouverez les adresses dans le répertoire des bureaux de
service après-vente.
Remarque : Si vous appelez le service après-vente pour une
erreur de manipulation, les frais seront à votre charge.
Vous trouverez ces indications sur la plaque signalétique de
l'appareil située derrière la porte de l'appareil, en bas du rebord
latéral.
N° E
FD
Vous trouverez des informations supplementaires concernant
les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur
Internet sous : www.constructa.de et la boutique en ligne :
www.constructa-eshop.com
Produktinfo
Pour tous les cas requérant le service après-vente, veuillez
indiquer le numéro E ainsi que le numéro FD.
Plats tests
Plats test selon la norme EN 50304/EN 60350 (2009) ou bien
IEC 60350. Respectez les consignes de préchauffage
indiquées dans les tableaux.
Cuisson de pain et de pâtisseries
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux (20 pièces par plaque)
Hauteur
Mode de
d'enfourne- fonctionnement
ment
Température
en °C
Temps de cuisson
en minutes
2
%
160 - 170*
20 - 25
1
3
140 - 150*
15 - 25
1+3
3
140 - 150*
20 - 30
2
%
160 - 170**
20 - 30
1
3
150 - 160**
20 - 30
1+3
3
140 - 150**
30 - 40
Biscuit à l'eau
2
%
160 - 170*
25 - 35
1
3
150 - 160*
25 - 35
Tourte aux pommes (moules placés l'un à côté de l'autre,
fig. A)
1
0
160 - 170
65 - 75
1+3
3
170 - 180
60 - 70
Tourte aux pommes (moules en diagonale, fig. B)
* Préchauffer le four
** Préchauffer pendant 10 minutes
$
%
Grillades
Hauteur
d'enfournement
Mode de fonctionnement
Température
en °C
Toast (lèchefrite + grille)
3+4
+
275*
1-2
Biftecks, 12 pièces (lèchefrite + grille)
3+4
+
275
20 25**
* Préchauffer 10 minutes
** Retourner aux Z du temps
36
Temps de
cuisson en
minutes
é Inhoudsopgave
gni z j iwna skiurbeG] ln[
Belangrijke veiligheidsvoorschriften......................................37
Milieuvriendelijk afvoeren........................................................38
Uw nieuwe apparaat.................................................................39
De toebehoren ..........................................................................40
Voor het eerste gebruik ...........................................................40
Apparaat bedienen ...................................................................41
Elektronische klok....................................................................41
Bakken.......................................................................................43
Braden ....................................................................................... 46
Grillen ........................................................................................ 47
Ontdooien ................................................................................. 48
Yoghurt...................................................................................... 48
Reiniging en onderhoud .......................................................... 49
Storingen en reparaties ........................................................... 51
Testgerechten ........................................................................... 53
: Belangrijke veiligheidsvoorschriften
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig
door. Alleen dan kunt u uw apparaat goed
en veilig bedienen. Bewaar de
gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om
door te geven aan een volgende eigenaar.
Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw.
Neem het speciale installatievoorschrift in
acht.
Controleer het apparaat na het uitpakken.
Niet aansluiten in geval van
transportschade.
Alleen een daartoe bevoegd vakman mag
apparaten zonder stekker aansluiten. Bij
schade door een verkeerde aansluiting
maakt u geen aanspraak op garantie.
Dit apparaat is alleen bestemd voor
huishoudelijk gebruik en de huiselijke
omgeving. Gebruik het uitsluitend voor het
bereiden van gerechten en drank. Zorg
ervoor dat het apparaat onder toezicht
gebruikt wordt. Het toestel alleen gebruiken
in gesloten ruimtes.
Dit toestel kan worden gebruikt door
kinderen vanaf 8 jaar en door personen met
beperkte fysieke, sensorische of geestelijke
vermogens of personen die gebrek aan
kennis of ervaring hebben, wanneer zij
onder toezicht staan van een persoon die
verantwoordelijk is voor hun veiligheid of
geleerd hebben het op een veilige manier
te gebruiken en zich bewust zijn van de
risico's die het gebruik van het toestel met
zich meebrengt.
Kinderen mogen niet met het apparaat
spelen. Reiniging en onderhoud van het
toestel mogen niet worden uitgevoerd door
kinderen, tenzij zij 8 jaar of ouder zijn en
onder toezicht staan.
Zorg ervoor dat kinderen die jonger zijn dan
8 jaar uit de buurt blijven van het toestel of
de aansluitkabel.
Toebehoren altijd op de juiste manier in de
binnenruimte plaatsen. Zie beschrijving
toebehoren in de gebruiksaanwijzing.
Risico van brand!
Brandbare voorwerpen die in de
binnenruimte worden bewaard kunnen
vlam vatten. Bewaar geen brandbare
voorwerpen in de binnenruimte. Open
nooit de deur wanneer er sprake is van
rookontwikkeling in het apparaat. Het
toestel uitschakelen en de stekker uit het
stopcontact halen of de zekering in de
meterkast uitschakelen.
■ Wanneer de apparaatdeur geopend wordt,
ontstaat er een luchtstroom. Het
bakpapier kan dan de
verwarmingselementen raken en vlam
vatten. Tijdens het voorverwarmen mag er
nooit bakpapier los op de toebehoren
liggen. Verzwaar het bakpapier altijd met
een vorm. Bakpapier alleen op het
benodigde oppervlak leggen. Het
bakpapier mag niet uitsteken over de
toebehoren.
■
Risico van brand!
Risico van verbranding!
■ Het toestel wordt zeer heet. Nooit de hete
vlakken in de binnenruimte of
verwarmingselementen aanraken. Het
apparaat altijd laten afkoelen. Zorg ervoor
dat er geen kinderen in de buurt zijn.
■ Toebehoren of vormen worden zeer heet.
Neem hete toebehoren en vormen altijd
met behulp van een pannenlap uit de
binnenruimte.
■ Alcoholdampen kunnen in de
binnenruimte vlam vatten. Nooit gerechten
klaarmaken die een hoog percentage
alcohol bevatten. Alleen kleine
hoeveelheden drank met een hoog
alcoholpercentage gebruiken. De deur
van het toestel voorzichtig openen.
Risico van verbranding!
Risico van verbranding!
37
Kans op verbranding!
■ Tijdens het gebruik worden de
toegankelijke onderdelen heet. De hete
onderdelen nooit aanraken. Zorg ervoor
dat er geen kinderen in de buurt zijn.
■ Bij het openen van de apparaatdeur kan
hete stoom vrijkomen. De deur van het
toestel voorzichtig openen. Zorg ervoor
dat er geen kinderen in de buurt zijn.
■ Door water in de hete binnnruimte kan
hete waterdamp ontstaan. Nooit water in
de hete binnenruimte gieten.
Oorzaken van schade
Attentie!
■
Risico van verbranding!
Kans op verbrandingen!
Risico van letsel!
Wanneer er krassen op het glas van de
apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen
schraper, scherpe of schurende
schoonmaakmiddelen gebruiken.
Kans op een elektrische schok!
■ Ondeskundige reparaties zijn
gevaarlijk.Reparaties mogen uitsluitend
worden uitgevoerd door technici die zijn
geïnstrueerd door de klantenservice.Is het
apparaat defect, haal dan de stekker uit
het stopcontact of schakel de zekering in
de meterkast uit. Contact opnemen met
de klantenservice.
■ De kabelisolatie van hete
toestelonderdelen kan smelten. Zorg
ervoor dat er nooit aansluitkabels van
elektrische toestellen in contact komen
met hete onderdelen van het apparaat.
■ Binnendringend vocht kan een schok
veroorzaken. Geen hogedrukreiniger of
stoomreiniger gebruiken.
■ Bij vervanging van de lamp in de
binnenruimte staan de contacten van de
lampfitting onder stroom. Trek voordat u
tot vervanging overgaat de netstekker uit
het stopcontact trekken of schakel de
zekering in de meterkast uit.
■ Een defect toestel kan een schok
veroorzaken. Een defect toestel nooit
inschakelen. De netstekker uit het
stopcontact halen of de zekering in de
meterkast uitschakelen. Contact opnemen
met de klantenservice.
■
■
■
■
■
■
Kans op een elektrische schok!
Kans op een elektrische schok!
■
■
Toebehoren, folie, bakpapier of vormen op de bodem van de
binnenruimte: Geen toebehoren op de bodem van de
binnenruimte leggen. Geen bakpapier of folie, van welk type
dan ook, op de bodem van de binnenruimte leggen. Geen
vorm op de bodem van de binnenruimte plaatsen wanneer
een temperatuur van meer dan 50 °C ingesteld is. Er
ontstaat dan een opeenhoping van warmte. De bak- en
braadtijden kloppen niet meer en het email wordt
beschadigd.
Water in de hete binnenruimte: Nooit water in de hete
binnenruimte gieten. Er ontstaat dan waterdamp. Door de
verandering van temperatuur kan schade aan het email
ontstaan.
Vochtige levensmiddelen: Geen vochtige levensmiddelen
langere tijd in de afgesloten binnenruimte bewaren. Het email
raakt dan beschadigd.
Vruchtensap: De bakplaat bij zeer vochtig vruchtengebak niet
te overvloedig bedekken. Vruchtensap dat van de bakplaat
druppelt, laat vlekken achter die niet meer kunnen worden
verwijderd. Gebruik zo mogelijk de diepere braadslede.
Afkoelen met open apparaatdeur: De binnenruimte alleen
laten afkoelen wanneer deze afgesloten is. Ook wanneer de
deur slechts op een kier openstaat, kan de voorzijde van
aangrenzende meubels op den duur worden beschadigd.
Sterk vervuilde deurdichting: is de deurdichting sterk vervuild,
dan sluit de apparaatdeur tijdens het gebruik niet meer goed.
De voorzijde van aangrenzende meubels kan worden
beschadigd.Zorg ervoor dat de deurdichting altijd schoon is.
Apparaatdeur als vlak om op iets op te leggen of te plaatsen:
niets op de apparaatdeur leggen of plaatsen en er niets aan
hangen. Geen vormen of toebehoren op de apparaatdeur
plaatsen.
Toebehoren inschuiven: afhankelijk van het type toestel
kunnen de toebehoren krassen geven op de deur.
Toebehoren altijd tot de aanslag in de binnenruimte schuiven.
Apparaat transporteren: Het apparaat niet aan de deurgreep
vasthouden of dragen. De deurgreep houdt op den duur het
gewicht van het apparaat niet en kan afbreken.
Kans op een elektrische schok!
Kans op een elektrische schok!
Milieuvriendelijk afvoeren
Voer de verpakking op een milieuvriendelijke manier af.
Dit apparaat is conform de Europese richtlijn 2002/96/
EG inzake gebruikte elektro en elektronica-apparatuur
(waste electrical and electronic equipment WEEE)
gekarakteriseerd.
38
De richtlijn biedt het kader voor de terugname en verwerking
van gebruikte apparaten geldend voor de hele EU.
Uw nieuwe apparaat
In dit hoofdstuk vindt u informatie over het toestel.
Bedieningspaneel
Druk op de indrukbare bedieningsknoppen om ze in en uit te
klikken.
Bedieningselement
Gebruik
Oven
1
Functiekeuzeknop
Functie kiezen (zie het hoofdstuk: Apparaat bedienen)
5 r
Indicatielampje voor temperatuurkeuzeknop
Het indicatielampje brandt terwijl het apparaat voorverwarmt en altijd bij het nawarmen.
6
Temperatuurkeuzeknop
Temperatuur kiezen
Elektronische klok
2
Klokdisplay
Klok of klokfunctie wordt weergegeven
3 KJ
Klokfunctietoets
Klokfunctie kiezen (zie het hoofdstuk: Elektronische klok)
4
Draaiknop
Instellingen binnen een klokfunctie uitvoeren
Kookplaat
7
Indicatielampje voor kookzones Indicatielampje brandt niet: kookzones uit
Indicatielampje brandt: er is minstens één kookzone aan
8
Bedieningsknop voor kookzones
Kookzones in- en uitschakelen (zie het hoofdstuk: Appraat bedienen, zie de gebruiksaanwijzing bij de kookplaat)
Functies
Functie
Toepassing
3
%
0
4
+
(
$
A
\
2D Hetelucht
voor het bakken en braden op één of twee niveaus
Boven- en onderwarmte
voor het bakken en braden op één niveau. Bijzonder geschikt voor taarten met een vochtige bedekking (bijv. kwarktaart)
Pizzastand
voor diepvries kant-en-klaar producten en voor gerechten die veel warmte aan de onderkant nodig hebben (zie het hoofdstuk: Bakken)
Rondom-grillen
voor gevogelte en grotere stukken vlees
Grill, groot
voor platte, kleine gerechten van de grill (bijv. steaks, worstjes)
Grill, klein
Voor kleine hoeveelheden platte, kleine gerechten van de grill (bijv. steaks, toast)
Onderwarmte
voor gerechten en bakwaren die aan de onderkant sterker gebruind of krokant moeten
worden. Schakel de onderwarmte aan het einde van de baktijd slechts kort in
Ontdooistand
voor het voorzichtig ontdooien van vlees, brood en kwetsbaar gebak
(bijv. slagroomtaart)
Ovenverlichting
als hulp bij het onderhoud en schoonmaken van de binnenruimte
39
De toebehoren
In dit hoofdstuk krijgt u informatie over de toebehoren, de
plaatsing van de toebehoren in de binnenruimte, de
inschuifhoogtes en de speciale toebehoren.
Let er bij het inschuiven van de bakplaat of de braadslede op
■
■
Toebehoren
dat de ontgrendelnok (a) zich achter de toebehoren bevindt
dat de schuine kant van de toebehoren tijdens het inschuiven
naar de deur van het toestel is gericht
Bij de levering van uw apparaat zijn de volgende toebehoren
inbegrepen:
Rooster
voor het bakken in vormen, het
braden in braadservies en het
grillen
Braadslede, geëmailleerd
voor het bakken van vochtig gebak,
voor het braden, het grillen en het
opvangen van afdruipende vloeistof
Aanwijzing: Als gevolg van grote temperetuurvershillen
(bijv. wanneer diepvriesproducten in de hete binnenruimte
worden geplaatst) kunnen de bakplaat en braadslede
kromtrekken.
D
D
Bakplaat, aluminium
voor het bakken van plaatgebak en
klein gebak
Inschuifhoogtes
De binnenruimte heeft vier inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes
worden van beneden naar boven geteld.
Bij het bakken en braden met 2D Hetelucht 3 inschuifhoogte 2
niet gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie, met als
gevolg een slechter bak- en braadresultaat.
Toebehoren inschuiven
De toebehoren zijn voorzien van een vergrendelingsfunctie. De
vergrendelingsfunctie voorkomt dat de toebehoren kantelen
wanneer ze worden verwijderd. De toebehoren dienen op de
juiste wijze in de binnenruimte te worden geschoven, zodat de
kantelbeveiliging goed werkt.
Extra toebehoren kunt u kopen bij de klantenservice of in
speciaalzaken.
Let er bij het inschuiven van het rooster op
■
dat de ontgrendelnok (a) naar beneden wijst
■
dat de ontgrendelnok (a) zich achter het rooster bevindt
D
Extra toebehoren
D
Toebehoren
Bestelnr.
Bakplaat, aluminium
CZ 1332 X0
Bakplaat, geëmailleerd
CZ 1342 X0
Braadslede met inzetrooster
CZ 1242 X1
Inzetrooster om te braden en te grillen, voor 740766
gebruik in de braadslede
Bak- en braadrooster
CZ 1432 X1
Pizzavorm
CZ 1352 X0
Systeem-stoomapparaat
CZ 1282 X3
2voudige telescopische uitschuifvoorziening CZ 1702 X2
3voudige telescopische uitschuifvoorziening CZ 1742 X2
4voudige volledig uitschuifbare telescopische voorziening
CZ 1755 X2
Voor het eerste gebruik
Stel de tijd in en maak het apparaat schoon voor de eerste keer
dat u het gebruikt.
Tijd instellen
Aanwijzing: Wanneer u op de klokfunctietoets KJ drukt, heeft
u 3 seconden de tijd om de tijd met de draaiknop in te stellen.
Was dit te kort, dan kunt u de tijd later nog veranderen.
40
Op het klokdisplay knippert ‹:‹‹.
1. Klokfunctietoets KJ kort indrukken om naar de instelmodus
te gaan.
De symbolen KJ en 3 zijn verlicht. Op het klokdisplay
verschijnt ‚ƒ:‹‹.
2. Met de draaiknop de actuele tijd instellen.
Uw instelling wordt na 3 seconden automatisch
overgenomen.
Tijd wijzigen
Om de tijd achteraf te veranderen, drukt u zo vaak op de
klokfunctietoets KJ tot de symbolen KJ en 3 weer verlicht
zijn. Met de draaiknop de tijd wijzigen.
Apparaat reinigen
Maak het apparaat voor het eerste gebruik schoon
1. Toebehoren en verpakkingsresten uit de binnenruimte
verwijderen.
2. Toebehoren en binnenruimte schoonmaken met warm
zeepsop (zie het hoofdstuk: Reiniging en onderhoud).
3. Boven- en onderwarmte % op 240 °C 60 minuten lang
verwarmen.
4. De afgekoelde binnenruimte met warm zeepsop afnemen.
5. Reinig de buitenkant van het apparaat met een zachte,
vochtige doek en zeepsop.
Apparaat bedienen
In dit hoofdstuk leest u hoe u het apparaat in- en uitschakelt en
een functie en de temperatuur kiest.
Apparaat uitschakelen.
1. Functiekeuzeknop in de stand Û terugdraaien.
2. Temperatuurkeuzeknop in de stand Ú terugdraaien.
Apparaat inschakelen
1. Aan de functiekeuzeknop draaien tot de gewenste functie
ingesteld is.
2. Aan de temperatuurkeuzeknop draaien tot de gewenste
temperatuur ingesteld is.
Het indicatielampje r brandt terwijl het apparaat opwarmt en
altijd bij het nawarmen.
Na het uitschakelen kan de koelventilator nalopen.
Kookplaat in- en uitschakelen
Bij de kookplaat hoort een afzonderlijke gebruiksaanwijzing.
Hierin vindt u belangrijke instructies over de veiligheid, een
uitvoerige handleiding voor het instellen en veel informatie over
onderhoud en reiniging.
Elektronische klok
Klokdisplay
In dit hoofdstuk leest u
■
■
■
■
hoe u de kookwekker instelt
hoe u het apparaat automatisch uitschakelt (gebruiksduur en
gebruikseinde)
hoe u het apparaat automatisch in- en uitschakelt (instelling
vooraf)
hoe u de tijd instelt
.ORNIXQFWLHWRHWV
Klokfunctie
'UDDLNQRS
Gebruik
Kookwekker
U kunt de wekker gebruiken als een kook- of eierwekker. Het apparaat gaat niet automatisch aan of uit.
x
Gebruiksduur
Het apparaat gaat na een ingestelde gebruiksduur (bijv. ‚:„‹ uur) automatisch uit
y
Gebruikseinde
Het apparaat gaat op een ingesteld tijdstip (bijv. ‚ƒ:„‹ uur) automatisch uit
Voorkeuzefunctie
Het apparaat wordt automatisch in- en uitgeschakeld. Gebruiksduur en gebruikseinde
worden gecombineerd
Tijd
Tijd instellen
Q
3
41
Aanwijzingen
■ Tussen ƒƒ:‹‹ en †:†Š uur wordt het klokdisplay verduisterd
wanneer u in deze tijd niets instelt of als er geen klokfunctie
geactiveerd is.
Na afloop van de gebruiksduur schakelt het apparaat
automatisch uit.
Bij het instellen van een klokfunctie wordt het tijdsinterval
langer wanneer u hogere waarden instelt (bijv. gebruiksduur
tot‚:‹‹œ met een precisie van één minuut, hoger dan ‚:‹‹œ
met een precisie van 5 minuten in te stellen).
2. Klokfunctietoets KJ indrukken om de klokfunctie te
■
■
■
Bij de klokfuncties Kookwekker Q, Gebruiksduur x,
Gebruikseinde y en Voorkeuzefunctie klinkt na afloop van
de instellingen een signaal en het symbool Q resp. y
knippert. Wilt u het geluidssignaal voortijdig beëindigen, druk
dan op de klokfunctietoets KJ.
Druk steeds maar slechts kort op de klokfunctietoets KJ om
een klokfunctie te kiezen. U heeft dan 3 seconden de tijd om
de geselecteerde klokfunctie in te stellen. Hierna wordt de
instelmodus automatisch verlaten.
Klokdisplay uit- en inschakelen
1. Functie- en temperatuurkeuzeknop weer in de stand Û
draaien.
beëindigen.
Gebruikseinde
Automatisch uitschakelen op een ingesteld tijdstip.
1. Functie en temperatuur instellen.
Het apparaat warmt op.
2. KLokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de symbolen KJ
en y verlicht zijn.
3. Met de draaiknop het gebruikseinde instellen
(bijv. ‚ƒ:„‹ uur).
De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt
weer de tijd weergegeven.
1. Klokfunctietoets KJ 6 seconden lang indrukken.
Het klokdisplay gaat uit. Is er een klokfunctie actief, dan blijft
het bijbehorende symbool verlicht.
2. Klokfunctietoets KJ kort indrukken.
Het klokdisplay gaat aan.
Kookwekker
1. KLokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de symbolen KJ
en Q verlicht zijn.
2. Met de draaiknop de tijdsduur instellen (bijv. †:‹‹ minuten).
De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt
weer de tijd weergegeven en de kookwekker loopt af.
Op het tijdstip van het ingestelde gebruikseinde schakelt het
apparaat automatisch uit.
1. Functie- en temperatuurkeuzeknop weer in de stand Û
draaien.
2. Klokfunctietoets KJ indrukken om de klokfunctie te
beëindigen.
Voorkeuzefunctie
Het apparaat schakelt automatisch in en op het tijdstip van het
gekozen gebruikseinde uit. Combineer hiervoor de klokfuncties
Gebruiksduur en Gebruikseinde.
Gebruiksduur
Automatisch uitschakelen na een ingestelde tijdsduur.
1. Functie en temperatuur instellen.
Het apparaat warmt op.
2. Klokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de symbolen KJ
en x verlicht zijn.
3. Met de draaiknop de gebruiksduur instellen (bijv. ‚:„‹ uur).
De instelling wordt automatisch overgenomen. Hierna wordt
weer de tijd weergegeven en de ingestelde gebruiksduur
loopt af.
Let erop dat levensmiddelen die snel bederven niet te lang in
de binnenruimte mogen staan.
1. Functie en temperatuur instellen.
Het apparaat warmt op.
2. Klokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de symbolen KJ
en x verlicht zijn.
3. Met de draaiknop de gebruiksduur instellen (bijv. ‚:„‹ uur).
De instelling wordt automatisch overgenomen.
4. KLokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de symbolen KJ
en y verlicht zijn.
5. Met de draaiknop het gebruikseinde instellen
(bijv. ‚ƒ:„‹ uur).
Het apparaat schakelt uit en wacht op het juiste tijdstip om in
te schakelen (in het voorbeeld om ‚‚:‹‹ uur). Op het
ingestelde gebruikseinde schakelt het apparaat automatisch
uit (‚ƒ:„‹ uur).
6. Functie- en temperatuurkeuzeknop weer in de stand Û
draaien.
7. Klokfunctietoets KJ indrukken om de klokfunctie te
beëindigen.
42
Tijd instellen
Instellingen controleren, corrigeren of wissen
U kunt de tijd alleen wijzigen wanneer er geen andere
klokfunctie actief is.
1. Om uw instellingen te controleren drukt u zo vaak op de
1. Klokfunctietoets KJ zo vaak indrukken tot de symbolen KJ
2. Zo nodig kunt u de instelling met de draaiknop corrigeren.
klokfunctietoets KJ tot het betreffende symbool verlicht is.
en 3 verlicht zijn.
3. Wanneer u de instelling wilt wissen, draait u de draaiknop
naar links terug op de oorspronkelijke waarde.
2. Met de draaiknop de tijd instellen.
De instelling wordt automatisch overgenomen.
Bakken
Bakken op twee niveaus
Bij het bakken met 2D Hetelucht 3 inschuifhoogte 2 niet
gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie, met als
gevolg een slechter bak- en braadresultaat.
Gebruik bij het bakken op twee niveaus bij voorkeur bakplaten
en schuif deze tegelijkertijd in.
Houd er rekening mee dat uw gebak op de verschillende
niveaus niet even snel bruin wordt. Het gebak op het onderste
niveau wordt het snelst bruin en kan vroeger uit de oven
worden genomen.
Toebehoren voor het bakken
Bakvormen
Gebruik donkere bakvormen van metaal. Blikken en glazen
vormen verlengen de baktijd en het gebak bruint niet
gelijkmatig. Wilt u met blikken vormen en boven- en
onderwarmte % bakken, gebruik dan inschuifhoogte 1.
Baktabel voor basisdeeg
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor
bakplaten van aluminium en donkere bakvormen. De waarden
kunnen variëren, afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg
en de bakvorm.
Plaats een rechthoekige vorm altijd diagonaal en een ronde
bakvorm altijd in het midden van het rooster.
De waarden voor brooddeeg gelden zowel voor deeg op de
bakplaat als voor deeg in een rechthoekige vorm.
Bakplaten
Wij raden u aan uitsluitend de originele bakplaten te gebruiken,
omdat deze optimaal op de binnenruimte en de functies zijn
afgestemd.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste van de
opgegeven temperaturen in te stellen. In principe levert de
laagste temperatuur de meest gelijkmatige bruining op.
Schuif de bakplaten altijd voorzichtig in tot de aanslag. Let erop
dat de schuine kant van de bakplaat altijd naar de
apparaatdeur wijst.
Wanneer u gerechten bakt volgens eigen recept, houd dan de
waarden van gelijksoortig gebak in de tabel aan.
Neem de aanwijzingen voor het voorverwarmen in de tabel in
acht.
2D Hetelucht 3
Basisdeeg
Boven- en
onderwarmte %
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Tijdsduur in
minuten
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
1
150 - 160
30 - 40
1
180 - 190
1+3
150 - 160
35 - 45
-
-
1
150 - 160
55 - 70
2
160 - 170
1
160 - 170
45 - 55
1
190 - 200
1+3
160 - 170
60 - 70
-
-
Roerdeeg
Plaatgebak met bedekking
Spring/rechthoekige vorm
Zandtaartdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel
Plaatgebak met vochtige bedekking, bijv. roomglazuur
1
160 - 170
70 - 80
1
190 - 200
Springvorm, bijv. kwarttaart
1
160 - 180
50 - 90
2
170 - 180
Vorm vruchtentaartbodem
1
160 - 170*
25 - 35
2
170 - 180*
* Oven voorverwarmen
43
2D Hetelucht 3
Basisdeeg
Boven- en
onderwarmte %
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Tijdsduur in
minuten
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Biscuitrol
1
180 - 190*
10 - 15
1
200 - 210*
Biscuit (6 eieren)
1
150 - 160
25 - 40
2
160 - 170
Biscuit (3 eieren)
1
150 - 160*
25 - 35
2
160 - 170*
1
160 - 180
45 - 55
1
180 - 200
1+3
170 - 180
50 - 60
-
-
Gistkrans/-vlecht (500g)
1
160 - 170
35 - 45
1
180 - 190
Springvorm
1
160 - 170
30 - 40
2
160 - 170
Tulbandvorm
1
160 - 170
35 - 45
2
170 - 180
Biscuitbeslag
Gistdeeg
Plaatgebak met droge bedekking, bijv. strooisel
* Oven voorverwarmen
2D Hetelucht 3
Klein gebak
Boven- en
onderwarmte %
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Tijdsduur in
minuten
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
1
160 170
15 25
2
180 190
1+3
160 170
20 30
-
-
Gistdeeg
Baisermassa
1
80
130 - 150
2
80
1+3
80
150 - 170
-
-
1
190 210*
20 30
1
200 220*
1+3
190 210*
25 35
-
-
1
150 160*
25 35
1
170 180*
1+3
150 160*
30 40
-
-
1
140 150*
15 - 20
2
150 160*
1+3
130 140*
20 25
-
-
Bladerdeeg/soezendeeg
Roerdeeg, bijv. muffins
Zandtaartdeeg, bijv. boterkoekjes
* Oven voorverwarmen
2D Hetelucht 3
Brood/broodjes
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Boven- en
onderwarmte %
Tijdsduur in
minuten
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Broodjes
1
220*
15 - 25
1
240*
Plat rond brood
1
220*
15 - 25
1
240*
1
220*
35 - 40
2
220*
Voorbakken
1
220*
10 - 15
2
240*
Afbakken
1
180
40 - 45
2
200
Voorbakken
1
220*
10 - 15
2
240*
Afbakken
1
180
40 - 50
2
200
Brooddeeg 750 1000 g
Afbakken
Brooddeeg 1000 1250 g
Brooddeeg 1250 1500 g
* Oven voorverwarmen
Baktabel voor gerechten en kant-en-klare
diepvriesproducten
De pizzastand 0 is zeer geschikt voor het bereiden van verse
gerechten, waarvoor veel warmte van de onderkant nodig is, en
voor kant-en-klare diepvriesproducten.
■
■
■
■
Let op de volgende punten:
■
Bekleed de bakplaat met bakpapier
44
■
Leg frites niet op elkaar
Keer diepvries-aardappelproducten na de helft van de baktijd
om.
Kruid diepvries-aardappelproducten pas na het bakken
Zorg ervoor dat er wat ruimte tussen voorgebakken broodjes
is wanneer u deze afbakt. Leg er niet te veel op de bakplaat
Neem de aanwijzingen van de fabrikant in acht
De opgaven in de tabel gelden voor producten die in de
onverwarmde oven worden geplaatst.
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor
bakplaten van aluminium. De waarden kunnen variëren,
afhankelijk van de soort en hoeveelheid deeg en de bakvorm.
Met de pizzastand 0 kunt u niet op meerdere niveaus bakken.
Wij raden u aan om de eerste keer de laagste opgegeven
temperatuur in te stellen. In principe levert de laagste
temperatuur de meest gelijkmatige bruining op.
2D Hetelucht 3
Pizzastand 0
Gerechten
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Tijdsduur in minuten
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Pizza, vers
1
180 - 190
20 - 30
1
190 - 210*
1+3
170 - 180
30 - 40
-
-
Flammkuchen
1
190 - 200*
15 - 25
1
210 - 230*
Quiche
1
170 - 180
45 - 55
1
180 - 200*
Taart
1
190 - 200*
30 - 45
1
200 - 220*
Zwitserse vruchtentaart
1
170 - 190*
45 - 60
1
170 - 190
Gegratineerde aardappels van ongekookte aardappels
1
180 - 190
60 - 70
1
170 - 180
Strudel, diepvries
1
180 - 200
35 - 45
1
180 - 200
Pizza, diepvries
1
180 - 200
15 - 25
1
200 - 220
1+3
170 - 190
20 - 30
-
-
Aardappelproducten, diepvries
Frites
1
190 - 210
15 - 25
1
200 - 220
1+3
170 - 190
25 - 35
-
-
1
180 - 200
25 - 35
1
200 - 220
Broodjes, diepvries
1
180 - 200
5 - 15
1
170 - 190*
Voorgebakken broodjes, diepvries
1
180 - 200
10 - 20
1
170 - 190*
Voorgebakken broodjes
1
180 - 200
5 - 15
1
170 - 190*
Kroketten/Rösti
Brood en banket
* Oven voorverwarmen
Tips en trucs
Het gebak is te licht
Inschuifhoogte en aanbevolen bakgerei controleren. De bakvorm op het rooster en niet
op de bakplaat plaatsen. Langere baktijd of hogere temperatuur aanhouden.
Het gebak is te donker
Inschuifhoogte controleren. Een kortere baktijd of lagere temperatuur aanhouden.
Het gebak in de bakvorm is ongelijkma- Inschuifhoogte en temperatuur controleren. Bakvorm niet direct voor de luchtuitlaat van
tig bruin geworden
de achterwand van de binnenruimte plaatsen. Controleer of de bakvorm goed op het
rooster staat.
Het gebak op de bakplaat is ongelijkma- Inschuifhoogte en temperatuur controleren. Bij het bakken van klein gebak gelijke groottig bruin geworden
tes en diktes aanhouden.
Het gebak is te droog.
Een kortere baktijd en een wat hogere temperatuur aanhouden.
Het gebak is van binnen te vochtig
Temperatuur verlagen Let op: baktijden kunnen door hogere temperaturen niet korter
worden (van buiten gaar, van binnen niet). Baktijd verlengen en het deeg langer laten rijzen. Minder vloeistof aan het deeg of beslag toevoegen.
Het gebak zakt in nadat u het uit de
oven heeft genomen.
Minder vloeistof aan het deeg of beslag toevoegen. Baktijd verlengen of de temperatuur
verlagen.
De opgegeven baktijd is niet juist
Controleer bij klein gebak de hoeveelheid op de bakplaat. Klein gebak mag elkaar niet
raken.
Diepvriesproduct is na het bakken niet
overal gelijkmatig bruin geworden
Wanneer diepvriesproducten na het voorbakken in ongelijke mate bruin zijn geworden
blijft dit zo na het bakken.
Diepvriesproduct is niet bruin, niet knap- Verwijder voor het bakken het ijs van het diepvriesproduct. Gebruik geen sterk met ijs
perig of de opgegeven tijd is niet juist
bedekte diepvriesproducten.
45
Braden
Gesloten braden
: Kans op letsel door gebruik van niet hittebestendige
schalen!
Gebruik alleen braadvormen die speciaal voor de oven
bestemd zijn.
Voor het gesloten braden wordt een braadvorm met deksel
gebruikt. Gesloten braden is zeer geschikt voor stoofgerechten.
Braadtabel
Bij het braden met 2D Hetelucht 3 inschuifhoogte 2 niet
gebruiken. Dit heeft invloed op de luchtcirculatie, met als
gevolg een slechter braadresultaat.
De braadtijd en temperatuur zijn afhankelijk van de grootte, de
hoogte, de kwaliteit en het soort vlees.
In het algemeen geldt: Hoe groter het braadstuk, des te lager
de temperatuur en des te langer de braadduur.
Open braden
De opgaven in de tabel zijn richtwaarden en gelden voor het
braden zonder deksel. De waarden kunnen variëren, afhankelijk
van het soort en de hoeveelheid vlees en de braadvorm.
Voor het open braden wordt een vorm zonder deksel gebruikt.
Giet zo nodig wat vloeistof in de braadvorm. Tijdens het braden
verdampt de vloeistof. Voeg zo nodig voorzichtig hete vloeistof
toe.
Stel de eerste keer de laagste opgegeven temperatuur in. In
principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige
bruining op.
Keer het vlees bij het braden met boven- en onderwarmte %
om nadat ca. de helft of twee derde van de braadtijd verstreken
is.
Laat het vlees na afloop van de braadtijd nog ca. 10 minuten
rusten in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte. Bij de
opgegeven braadtijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen.
Bakken in de braadslede
Tijdens het braden in de braadslede ontstaat braadsap. Dit
braadsap kunt u als basis voor een smakelijke saus gebruiken.
De opgaven in de tabel gelden voor het inschuiven in de
onverwarmde oven en voor vlees dat direct uit de koelkast
komt.
Bij het braden in de braadslede kunt u ook bijgerechten (bijv.
groenten) mee laten garen.
Bij kleinere stukken vlees kunt u in plaats van de braadslede
een kleinere braadvorm gebruiken. Plaats deze direct op het
rooster.
2D Hetelucht 3
Vlees
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Boven- en
onderwarmte %
Braadtijd in
minuten
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Gehakt (van 500 g vlees)
1
170 180
60 70
2
200 210
Vis, heel (300 g)
1
160 170
30 40
3
180 200
Vis, heel (700 g)
1
160 170
40 50
2
180 200
Varkensvlees
Filet, medium (400 g)
1
170 180
30 45
3
200 220
Braadstuk met zwoerd (1,5 kg)
1
160 170
120 150
2
190 210
Braadstuk, doorregen, zonder zwoerd, bijv. nek (1,5 kg)
1
160 170
100 130
2
190 210
Braadstuk mager (1 kg)
1
170 180
80 100
2
200 220
Casselerrib
1
160 - 180
60 80
2
190 210
Rundvlees
Filet, medium (1 kg)
1
180 190
40 60
2
200 220
Rosbief, medium (1,5 kg)
1
180 190
30 45
2
200 220
Stoofvlees (1,5 kg)*
1
170 180
120 150
2
200 220
Kalfsvlees/borst (1,5 kg)
1
160 170
90 120
2
180 200
Schenkel
1
160 170
100 130
2
190 210
Kip, heel (1 kg)
1
170 180
60 70
2
200 220
Eend, heel (2 3 kg)
1
160 - 170
90 120
2
190 210
Gans, heel (3 4 kg)
1
150 160
130 180
2**
180 200
Kalfsvlees
Gevogelte (ongevuld)
* Stoofvlees gesloten braden
** bij een hoog gerecht inschuifhoogte 1 gebruiken
46
Tips en trucs
Korst te dik en/of vlees te droog
Inschuifhoogte controleren. Lagere temperatuur of kortere braadtijd aanhouden.
Korst te dun
Temperatuur verhogen of na afloop van de braadtijd de grill even inschakelen.
Het vlees is van binnen niet gaar
Neem de toebehoren die niet nodig zijn uit de binnenruimte. Braadtijd verlengen. Controleer met behulp van een vleesthermometer de kerntemperatuur van het vlees.
Waterdamp in de binnenruimte slaat
neer op de apparaatdeur
Wanneer het apparaat aan is, verdwijnt de waterdamp geleidelijk. Bij zeer veel waterdamp kunt u kort en voorzichtig de apparaatdeur openen, zodat hij sneller verdwijnt.
Grillen
Keer de gerechten van de grill na ca. de helft tot twee derde
van de grilltijd om.
Attentie!
Schade door hoge temperaturen: In de binnenruimte ontstaat
een zeer hoge temperatuur. Laat de deur van het apparaat
tijdens het grillen gesloten. Nooit met een geopende
apparaatdeur grillen.
Steek bij eend en gans het vel onder de vleugels en bouten
vast, zodat het vet er goed uit kan braden.
Gebruik om te grillen altijd het rooster en de braadslede. Plaats
het rooster op de inschuifhoogte die in de grilltabel wordt
aangegeven. Om verontreiniging te voorkomen plaatst u de
braadslede een niveau lager. Leg de te grillen producten altijd
in het midden van het rooster.
Aanwijzing: De braadslede altijd in de normale toestand (niet
omgekeerd) gebruiken.
De gegevens in de tabel zijn richtwaarden, die gelden voor de
geëmailleerde braadslede met rooster. De waarden kunnen al
naargelang het soort en de hoeveelheid gerechten variëren.
Stel de eerste keer de laagste opgegeven temperatuur in. In
principe levert de laagste temperatuur de meest gelijkmatige
bruining op.
Laat de gerechten van de grill aan het einde nog ca.
10 minuten rusten in de uitgeschakelde, gesloten oven. Bij de
opgegeven grilltijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegrepen.
Let erop dat bij het grillen van meerdere stukken vlees gelijke
vleessoorten met gelijke dikte en gewicht wordt gebruikt.
Rondom-grillen
Rondom grillen 4 is bijzonder geschikt voor gevogelte of vlees
(bijv. varkensvlees met zwoerd), dat rondom knapperig gegrild
moet worden.
Gerechten van de grill
Bij het rondom-grillen op het rooster kan al naargelang het te
grillen gerecht de binnenruimte sterker vervuild raken. Maak de
binnenruimte na gebruik daarom altijd schoon, zodat het vuil
niet inbrandt.
De opgaven gelden voor het inschuiven in de onverwarmde
oven en voor vlees dat direct uit de koelkast komt.
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Grilltijd in minuten
Rosbief, medium
2
220 - 240
40 - 50
Lamsbout zonder been, medium
2
170 - 190
120 - 150
Gebraden varkensvlees met zwoerd
2
170 - 190
140 - 160
Varkensschenkel
2
180 - 200
120 - 150
Varkensvlees
Gevogelte (niet gevuld)
Halve kippen, 1 - 2 stuks
2
210 - 230
40 - 50
Kip, heel (1 - 2 stuks)
2
200 - 220
60 - 80
Eend, heel (2 3 kg)
2
180 - 200
90 - 120
Gans, heel (3 4 kg)
2
150 - 170
130 - 160
Vlakgrillen
Bestrijk het te grillen product indien gewenst licht met olie.
Gebruik voor grote hoeveelheden platte grillproducten het grote
grilloppervlak +.
Keer het te grillen vlees na de helft tot twee derde van de
grilltijd.
Gebruik voor kleine hoeveelheden platte grillproducten het
kleine grilloppervlak (. Leg de te grillen producten op het
midden van het rooster. Door het kleine grilloppervlak te
gebruiken bespaart u energie.
De opgaven in de tabellen zijn richtwaarden. De waarden
kunnen al naargelang het soort en de hoeveelheid gerechten
variëren. Deze gelden uitsluitend voor het plaatsen in een
koude oven en voor vlees direct uit de koelkast.
Gerechten van de grill
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Grilltijd in
minuten
Aanwijzingen
Worsten
4
250
10 - 14
Licht insnijden
Groente
4
270
15 - 20
Toast met bedekking
3
220
10 - 15
De inschuifhoogte wordt bepaald door de hoogte van
het product
47
Gerechten van de grill
Inschuifhoogte
Temperatuur in °C
Grilltijd in
minuten
Aanwijzingen
Filetsteaks, medium (3 cm dik)
4
270
12 - 15
Steak, doorbakken (2 cm dik)
4
270
15 - 20
Filetsteaks (3 - 4 cm dik)
4
270
15 - 20
Tournedos
4
270
12 - 15
Filets
4
270
8 - 12
Koteletten
4
270
10 - 15
Kippenbouten
3
250
25 - 30
Kleine kipdelen
3
250
25 - 30
Door de huid in te steken kan blaasvorming bij het
grillen worden voorkomen
Delen moeten even dik zijn
Varkensvlees
Rundvlees
Afhankelijk van de gewenste garing kunnen grilltijden
worden verkort of verlengd
Lamsvlees
Afhankelijk van de gewenste garing kunnen grilltijden
worden verkort of verlengd
Gevogelte
Vis
Steaks
4
220
15 - 20
Koteletten
4
220
15 - 20
Hele vis
3
220
20 - 25
Ontdooien
In dit hoofdstuk leest u hoe u met 2D Hetelucht 3 of met de
ontdooistand A ontdooit.
Diepvriesgerecht
Ontdooien met 2D Hetelucht
Gebruik voor het ontdooien en garen van diepvriesproducten
de functie 2D Hetelucht 3.
Houd hierbij rekening met het volgende:
■
■
■
■
■
■
■
Ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) hebben kortere
bereidingstijden nodig dan verse producten
De bereidingstijd van diepvriesvlees wordt verlengd met de
tijd die nodig is voor het ontdooien
Diepvriesgevogelte dient u voor de bereiding altijd te
ontdooien om de ingewanden te kunnen verwijderen
Temperatuur in °C
Ontdooitijd
in minuten
Rauwe diepvriesproducten/ diepvrieslevensmiddelen
50
30 - 90
Brood/broodjes (750 - 1500 g)
50
30 - 60
Droog diepvriesplaatgebak
60
45 - 60
Vochtig diepvriesplaatgebak
50
50 - 70
Ontdooistand
Met de functie Ontdooistand A kunt u bijzonder goed gevoelig
gebak (bijv. slagroomtaart) ontdooien.
1. De functie Ontdooistand A inschakelen.
Maak diepvriesvis op dezelfde temperatuur klaar als verse vis
2. Diepvriesproduct afhankelijk van de soort en grootte
U kunt kant-en-klare diepvriesgroente in aluminiumschalen in
grotere hoeveelheden gelijktijdig in de binnenruimte plaatsen
3. Diepvriesproduct uit de binnenruimte nemen en
Gebruik bij het ontdooien op één niveau inschuifhoogte 1 en
op twee niveaus inschuifhoogte 1 + 3
Houd u bij diepvrieslevensmiddelen aan de aanwijzingen van
de fabrikant
25 45 minuten ontdooien.
30 - 45 minuten laten rusten.
Bij kleine hoeveelheden (stukjes) wordt de ontdooitijd
15 20 minuten en de rusttijd 10 15 minuten korter.
Yoghurt
Met uw apparaat kunt u de yoghurt ook zelf maken. Hiervoor
wordt de warmte van de ovenverlichting \ gebruikt.
4. De potjes of kommen met een passend deksel of plasticfolie
1. Toebehoren en inhangroosters, telescooprails of
5. Oven met groot grill-oppervlak + 15 minuten bij 100 °C
2. 1 Liter gesteriliseerde melk (3,5 % vet) of gepasteuriseerde
6. Vervolgens de functiekeuzeknop op Ovenverlichting \
afzonderlijke insteeksystemen verwijderen.
melk tot 40 °C opwarmen
of
1 Liter gepasteuriseerde melk één keer opkoken en tot
40 °C laten afkoelen.
3. 150 g yoghurt bij de warme melk doen, er doorheen roeren
en hier gelijkmatig potjes of kommen mee vullen. Niet meer
dan 200 ml per glas/schaaltje.
48
afdekken.
voorverwarmen.
zetten.
7. Vormen op gelijke afstand van elkaar verdelen over de hele
bodem van de binnenruimte en de apparaatdeur sluiten.
8. Na 8 uur de ovenverlichting uitschakelen en de vormpjes
minimaal 12 uur in de koelkast plaatsen.
Reiniging en onderhoud
: Risico van kortsluiting!
Gebruik geen hogedrukreiniger of stoomstraalapparaat om uw
apparaat schoon te maken.
Attentie!
Schade aan het oppervlak door verkeerde reiniging: Gebruik
geen
■ scherpe of schurende schoonmaakmiddelen
■ alcoholhoudende schoonmaakmiddelen
■ schurende reinigingshulpen zoals staalwol of schuursponzen.
Apparaatonderdeel
Emaillen vlakken Schoonmaakmiddelen of azijnwater met
een zachte, vochtige doek of zeem opbrengen; met een zachte doek nadrogen. Ingebrande voedselresten met een vochtige
doek en schoonmaakmiddel losweken. De
binnenruimte na het schoonmaken open
laten om te drogen.
Bij sterke verontreiniging adviseren wij het
gebruik van een ovenreiniger. Bij het
schoonmaken met ovenreiniger dient u zich
te houden aan de opgaven van de fabrikant.
Houd u aan de opgaven in de tabellen.
Aanwijzing: Via de klantenservice kunt u bijzonder
aanbevelenswaardige schoonmaak- en onderhoudsmiddelen
betrekken. Neem de betreffende aanwijzingen van de fabrikant
in acht.
Het apparaat van buiten reinigen
Om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door
verkeerde schoonmaakmiddelen beschadigd raken, dient u
zich te houden aan de opgaven in de tabel.
Deurdichting
Warm zeepsop
Inhangroosters
Warm zeepsop:
laten weken en reinigen met een schoonmaakdoekje of borstel.
Telescooprails
Warm zeepsop:
reinigen met een schoonmaakdoekje of borstel.
Verwijder het smeervet niet van de uitschuifrails. U kunt ze het beste reinigen
wanneer ze ingeschoven zijn.
Was nieuwe vaatdoekjes voor het gebruik goed uit.
Apparaatonderdeel/ Reinigingsmiddel/-hulp
Oppervlak
Roestvrijstalen
oppervlakken
Schoonmaakmiddelen met een zachte,
vochtige doek of zeem opbrengen; met
een zachte doek nadrogen. Gebruik bij
sterke vervuiling een reinigingsmiddel
voor gematteerd roestvrij staal.
Voorzijde van de
oven
Warm zeepsop:
met een schoonmaakdoekje reinigen en
met een zachte doek nadrogen. Geen
glasreiniger of schraper gebruiken.
Ruiten van de deur
Glasreinigings- of schoonmaakmiddelen
met een zachte, vochtige doek of zeem
opbrengen; met een zachte doek nadrogen.
De binnenste deurruit van de apparaatdeur heeft een coating die een lichte uitstraling kan hebben.
Binnenruimte reinigen
Attentie!
Schade aan het oppervlak! Maak geen gebruik van speciaal
voor ovens bestemde schoonmaakmiddelen.
Aanwijzingen
■ Op het email kunnen om technische redenen kleurverschillen
te zien zijn. Dit heeft geen invloed op de werking.
■
De randen van dunne platen kunnen ruw zijn. De
bescherming tegen corrosie is echter gegarandeerd.
Reinigingsmiddel/-hulp
Niet laten weken of schoonmaken in de
vaatwasmachine.
Toebehoren
Weken in warm zeepsop. Met borstel en
spons schoonmaken of in de vaatwasmachine reinigen.
Vervuiling vermijden
Maak de binnenruimte na gebruik altijd schoon, omdat het vuil
bij later gebruik inbrandt en moeilijk kan worden verwijderd.
Verwijder kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd onmiddellijk.
Gebruik zo mogelijk de functie 2D Hetelucht 3. Bij deze functie
treedt minder vervuiling op
Apparaatdeur verwijderen en inbrengen
Om gemakkelijker schoon te maken kunt u de apparaatdeur
verwijderen.
: Risico van letsel!
De scharnieren van de apparaatdeur kunnen met grote kracht
terugklappen. Klap de blokkeerhendels van de scharnieren om
de deur te kunnen verwijderen altijd helemaal open en na het
inbrengen weer helemaal dicht. Kom niet met uw handen aan
het scharnier.
: Risico van letsel!
Hangt de apparaatdeur er aan één kant uit, kom dan niet met
uw handen aan het scharnier. Het scharnier kan met grote
kracht terugklappen. Neem contact op met de klantenservice.
49
Apparaatdeur verwijderen
Deurruit verwijderen
1. Apparaatdeur helemaal openen.
Aanwijzing: Let er voordat u de ruit verwijdert op in welke
positie hij is ingebracht, zodat u hem later niet verkeerd plaatst.
2. Blokkeerhendels links en rechts helemaal openklappen.
1. Apparaatdeur verwijderen en met de voorkant naar beneden
op een zachte, schone ondergrond leggen (zie het hoofdstuk:
Apparaatdeur verwijderen en inbrengen).
2. De afscherming bovenaan de apparaatdeur afnemen.
Hiervoor links en rechts het lipje met de vingers indrukken
(Afbeelding A).
3. Deurruit licht optillen en naar buiten trekken (Afbeelding B).
$
%
De scharnieren zijn beveiligd en kunnen niet dichtklappen.
3. De apparaatdeur zó ver sluiten tot u merkt dat er een
weerstand is (Afbeelding A).
4. Met beide handen links en rechts vastpakken, iets verder
sluiten en eruit trekken (Afbeelding B).
$
%
Middelste ruit verwijderen
Middelste ruit iets optillen en er naar voren uittrekken.
Apparaatdeur inbrengen
1. De scharnieren in de houders links en rechts plaatsen
(Afbeelding C).
De keep van beide scharnieren moet inklikken.
2. Apparaatdeur helemaal openen.
3. Blokkeerhendels links en rechts helemaal dichtklappen
(Afbeelding D).
Reinigen
Reinig de deurruiten met glasreiniger en een zachte doek.
&
'
: Risico van letsel!
Wanneer er krassen op het glas van de apparaatdeur zitten,
kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende
schoonmaakmiddelen gebruiken.
Middelste ruit inbrengen
Aanwijzing: Let er bij het inbrengen op dat “right above“
linksonder ondersteboven staat.
De apparaatdeur is beveiligd en kan niet meer worden
verwijderd.
4. Apparaatdeur sluiten.
Ruiten van de deur schoonmaken
Om ze gemakkelijker schoon te maken kunt u de binnenste
ruiten van de apparaatdeur verwijderen.
: Risico van letsel!
De componenten van de apparaatdeur kunnen scherpe randen
hebben. Hierdoor kunt u snijwonden oplopen. Draag
veiligheidshandschoenen.
: Risico van letsel!
Gebruik het apparaat pas weer wanneer de ruiten en de
apparaatdeur naar behoren zijn aangebracht.
50
Middelste ruit schuin naar achteren tot de aanslag inschuiven.
1. Inhangroosters aan de voorkant naar boven drukken en naar
Deurruit inbrengen
1. Deurruit schuin naar achteren in beide houders inschuiven tot
de aanslag. Het gladde vlak moet zich aan de buitenkant
bevinden.
opzij verwijderen (Afbeelding A).
2. Inhangroosters aan de achterkant naar voren trekken en naar
opzij verwijderen (Afbeelding B).
$
%
3. Inhangroosters met afwasmiddel en spons of een borstel
2. De afscherming plaatsen en aandrukken tot hij vergrendeld
is.
reinigen.
4. De inhangroosters altijd met de welving (a) naar beneden
inbrengen, zodat de inschuifhoogtes kloppen.
3. Apparaatdeur weer inbrengen.
5. Inhangroosters achter tot de aanslag inbrengen en naar
achteren drukken (Afbeelding C).
Inhangroosters reinigen
U kunt de inhangroosters verwijderen om ze gemakkelijker
schoon te maken.
6. Inhangroosters voor tot de aanslag inbrengen en naar
beneden drukken (Afbeelding D).
: Risico van verbranding door hete onderdelen in de
&
binnenruimte!
Wacht tot de binnenruimte afgekoeld is.
'
D
D
Storingen en reparaties
Ga voordat u de klantenservice belt na of de tips in de
volgende tabellen van nut kunnen zijn.
: Kans op een elektrische schok!
■
■
Werkzaamheden aan de elektronica van het apparaat mogen
alleen door een vakman worden uitgevoerd.
Bij het werken aan de elektronica van het apparaat beslist de
netstekker uit het stopcontact halen. Automatische
beveiliging activeren of de zekering in de meterkast van uw
woning eruit draaien.
Storing
Mogelijke oorzaak
Oplossing
Elektrische functie vertoont een storing
(bijv. indicatielampjes branden niet meer)
Zekering defect
Zekeringen in de meterkast controleren,
eventueel vervangen
Vloeistof of dunvloeibaar deeg wordt zeer Apparaat niet waterpas ingebouwd
eenzijdig verdeeld
Inbouw van het apparaat controleren
(zie Installatievoorschrift)
Op het klokdisplay knippert ‹:‹‹
Stroomtoevoer is onderbroken
Tijd opnieuw instellen (zie het
hoofdstuk: Elektronische klok)
Elektronisch gestuurde functies werken
niet
Energetische impulsen
(bijv. blikseminslag)
Betreffende functie opnieuw instellen
Bij het braden of grillen ontstaat een walm Vet op het grillelement verbrandt
Verder grillen of braden tot het vet op het
grillelement verbrand is
Rooster of braadslede verkeerd ingescho- Inschuifhoogtes controleren (zie het hoofdven
stuk: Braden of grillen)
In de binnenruimte treedt meer condenswater op
Normaal verschijnsel (bijv. bij gebak met
zeer vochtige vulling of een groot braadstuk)
Apparaatdeur tijdens het gebruik af en toe
kort openen
Geëmailleerde toebehoren vertonen matte, Normaal verschijnsel door afdruipend
lichte vlekken
vlees- of vruchtensap
Niet mogelijk
Deurruiten zijn beslagen
Apparaat bij 100 °C opwarmen en na
5 minuten weer uitschakelen
Normaal verschijnsel, dat ontstaat door
temperatuurverschillen
51
Ovenlamp vervangen
Servicedienst
Een defecte ovenlamp dient te worden vervangen.
Bij storingen en reparaties die u niet zelf kunt oplossen, staat
de servicedienst voor u klaar.
Reservelampen kunt u krijgen bij de klantenservice of uw
speciaalzaak: E14, 220 - 240 V, 40 W, hittebestendig tot
300 °C. Gebruik uitsluitend originele ovenlampen.
: Kans op een elektrische schok!
Maak het apparaat stroomloos. Activeer de zekeringsautomaat
of draai de zekering van de meterkast van uw woning eruit.
1. Theedoek in de koude binnenruimte leggen, om schade te
voorkomen.
2. Glazen afscherming naar links draaien en afnemen.
De contactgegevens vindt u in de lijst met
klantenservicebureaus
Aanwijzing: Het kost u geld wanneer u wegens een
bedieningsfout contact opneemt met de klantenservice.
Wanneer u contact opneemt met de klantenservice het
Enummer en FDnummer opgeven.
U vindt deze op het typeplaatje achter de apparaatdeur
linksonder aan de zijkant.
Enr.
FD
Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en
diensten vindt u op het internet: www.constructa.de en in de
online-shop: www.constructa-eshop.com
Produktinfo
3. Ovenlamp vervangen door een van hetzelfde type.
4. Glazen afscherming er weer inschroeven.
5. Theedoek eruit nemen en de zekering inschakelen.
Aanwijzing: Gebruik rubberhandschoenen wanneer de glazen
afscherming er niet afgedraaid kan worden. Of bestel een
demontagehulp bij de klantendienst (Bestelnr. 613634).
Deurdichting vervangen
Is de deurdichting defect, dan moet deze worden vervangen.
Vervangende afdichtingen zijn verkrijgbaar bij de
klantenservice.
De deurdichting is op vier punten bevestigd (Afbeelding A). Om
de dichting te vervangen de haken op alle vier de plaatsen
losmaken resp. bevestigen (Afbeelding B).
$
%
De bevestiging van de dichting vooral in de hoeken nog eens
controleren.
52
Testgerechten
Testgerechten volgens de norm EN 50304/EN 60350 (2009)
resp. IEC 60350. Neem de aanwijzingen voor het
voorverwarmen in de tabellen in acht.
Bakken
Sprits
Small cakes (20 stuks per plaat)
Waterbiscuit
Bedekte appeltaart (vormen naast elkaar, afbeelding A)
Bedekte appeltaart (vormen diagonaal geplaatst,
afbeelding B)
Inschuifhoogte
Functie
Temperatuur
in °C
Tijdsduur in minuten
2
%
160 - 170*
20 - 25
1
3
140 - 150*
15 - 25
1+3
3
140 - 150*
20 - 30
2
%
160 - 170**
20 - 30
1
3
150 - 160**
20 - 30
1+3
3
140 - 150**
30 - 40
2
%
160 - 170*
25 - 35
1
3
150 - 160*
25 - 35
1
0
160 - 170
65 - 75
1+3
3
170 - 180
60 - 70
* Oven voorverwarmen
** 10 minuten voorverwarmen
$
%
Grillen
Inschuifhoogte
Functie
Temperatuur
in °C
Grilltijd in
minuten
Toast (braadslede + rooster)
3+4
+
275*
1-2
Beefsteaks, 12 stuks (braadslede + rooster)
3+4
+
275
20 25**
* 10 minuten voorverwarmen
** na Z van de tijd keren
53
Ú Table of contents
launamnoi tcur tsnI ]ne[
Important safety information .................................................. 54
Environmentally-friendly disposal ......................................... 55
Your new appliance ................................................................. 56
Your accessories ..................................................................... 57
Before using the appliance for the first time......................... 57
Operating the appliance .......................................................... 58
Electronic clock ....................................................................... 58
Baking ....................................................................................... 60
Roasting.................................................................................... 63
Grilling ...................................................................................... 64
Defrost ...................................................................................... 65
Yoghurt ..................................................................................... 65
Cleaning and care .................................................................... 66
Faults and repairs .................................................................... 68
Test dishes ............................................................................... 69
: Important safety information
Read these instructions carefully. Only then
will you be able to operate your appliance
safely and correctly. Retain the instruction
manual and installation instructions for
future use or for subsequent owners.
This appliance is only intended to be fully
fitted in a kitchen. Observe the special
installation instructions.
Check the appliance for damage after
unpacking it. Do not connect the appliance
if it has been damaged in transport.
Only a licensed professional may connect
appliances without plugs. Damage caused
by incorrect connection is not covered
under warranty.
This appliance is intended for domestic use
only. The appliance must only be used for
the preparation of food and drink. The
appliance must be supervised during
operation. Only use this appliance indoors.
This appliance may be used by children
over the age of 8 years old and by persons
with reduced physical, sensory or mental
capabilities or by persons with a lack of
experience or knowledge if they are
supervised or are instructed by a person
responsible for their safety how to use the
appliance safely and have understood the
associated hazards.
Children must not play with, on, or around
the appliance. Children must not clean the
appliance or carry out general maintenance
unless they are at least 8 years old and are
being supervised.
Keep children below the age of 8 years old
at a safe distance from the appliance and
power cable.
Always slide accessories into the cooking
compartment correctly. See "Description of
accessories in the instruction manual.
54
Risk of fire!
■ Combustible items stored in the cooking
compartment may catch fire. Never store
combustible items in the cooking
compartment. Never open the appliance
door if there is smoke inside. Switch off
the appliance and unplug it from the
mains or switch off the circuit breaker in
the fuse box.
■ A draught is created when the appliance
door is opened. Greaseproof paper may
come into contact with the heating
element and catch fire. Do not place
greaseproof paper loosely over
accessories during preheating. Always
weight down the greaseproof paper with a
dish or a baking tin. Only cover the
surface required with greaseproof paper.
Greaseproof paper must not protrude over
the accessories.
Risk of fire!
Risk of burns!
The appliance becomes very hot. Never
touch the interior surfaces of the cooking
compartment or the heating elements.
Always allow the appliance to cool down.
Keep children at a safe distance.
■ Accessories and ovenware become very
hot. Always use oven gloves to remove
accessories or ovenware from the cooking
compartment.
■ Alcoholic vapours may catch fire in the hot
cooking compartment. Never prepare food
containing large quantities of drinks with a
high alcohol content. Only use small
quantities of drinks with a high alcohol
content. Open the appliance door with
care.
■
Risk of serious burns!
Risk of burns!
Risk of scalding!
■ The accessible parts become hot during
operation. Never touch the hot parts. Keep
children at a safe distance.
■ When you open the appliance door, hot
steam may escape. Open the appliance
door with care. Keep children at a safe
distance.
■ Water in a hot cooking compartment may
create hot steam. Never pour water into
the hot cooking compartment.
Causes of damage
Caution!
■
Risk of scalding!
Accessories, foil, greaseproof paper or ovenware on the
cooking compartment floor: do not place accessories on the
cooking compartment floor. Do not cover the cooking
compartment floor with any sort of foil or greaseproof paper.
Do not place ovenware on the cooking compartment floor if a
temperature of over 50 ºC has been set. This will cause heat
to accumulate. The baking and roasting times will no longer
be correct and the enamel will be damaged.
Risk of scalding!
Risk of injury!
Scratched glass in the appliance door may
develop into a crack. Do not use a glass
scraper, sharp or abrasive cleaning aids or
detergents.
Risk of electric shock!
■ Incorrect repairs are dangerous. Repairs
may only be carried out by one of our
trained after-sales engineers. If the
appliance is faulty, unplug the mains plug
or switch off the fuse in the fuse box.
Contact the after-sales service.
■ The cable insulation on electrical
appliances may melt when touching hot
parts of the appliance. Never bring
electrical appliance cables into contact
with hot parts of the appliance.
■ Do not use any high-pressure cleaners or
steam cleaners, which can result in an
electric shock.
■ When replacing the cooking compartment
bulb, the bulb socket contacts are live.
Before replacing the bulb, unplug the
appliance from the mains or switch off the
circuit breaker in the fuse box.
■ A defective appliance may cause electric
shock. Never switch on a defective
appliance. Unplug the appliance from the
mains or switch off the circuit breaker in
the fuse box. Contact the after-sales
service.
■
■
■
■
■
Risk of electric shock and serious injury!
■
■
Risk of electric shock!
Risk of electric shock!
■
Water in a hot cooking compartment: do not pour water into
the cooking compartment when it is hot. This will cause
steam. The temperature change can cause damage to the
enamel.
Moist food: do not store moist food in the cooking
compartment when it is closed for prolonged periods This will
damage the enamel.
Fruit juice: when baking particularly juicy fruit pies, do not
pack the baking tray too generously. Fruit juice dripping from
the baking tray leaves stains that cannot be removed. If
possible, use the deeper universal pan.
Cooling with the appliance door open: only allow the cooking
compartment to cool when it is closed. Even if the appliance
door is only open a little, front panels of adjacent units could
be damaged over time.
Very dirty door seal: If the door seal is very dirty, the
appliance door will no longer close properly when the
appliance is in use. The fronts of adjacent units could be
damaged.Always keep the door seal clean.
Appliance door as a seat, shelf or worktop: Do not sit on the
appliance door, or place or hang anything on it. Do not place
any cookware or accessories on the appliance door.
Inserting accessories: depending on the appliance model,
accessories can scratch the door panel when closing the
appliance door. Always insert the accessories into the
cooking compartment as far as they will go.
Carrying the appliance: do not carry or hold the appliance by
the door handle. The door handle cannot support the weight
of the appliance and could break.
Risk of electric shock!
Environmentally-friendly disposal
Dispose of packaging in an environmentally-friendly manner.
This appliance is labelled in accordance with European
Directive 2002/96/EC on Waste Electrical and Electronic
Equipment WEEE.
The directive gives a framework for the collection and recycling
of old appliances, which is valid across the EU.
55
Your new appliance
In this section, you will find information about the appliance.
Control panel
Press the retractable control knob to pop it in or out.
Control element
Use
Oven
1
Operating mode selector
Selects an operating mode (see section: Operating the appliance)
5 r
Temperature selector indicator
light
The indicator light lights up when the appliance is heating up and during any subsequent heating
6
Temperature selector
Selects a temperature
Electronic clock
2
Clock display
The time of day or clock function is displayed
3 KJ
Clock function button
Selects the clock function (see section: Electronic clock)
4
Rotary selector
Makes settings within a clock function
7
Indicator light for hotplates
Indicator light is not lit: Hotplates off
8
Control knob for hotplates
Switches the hotplates on and off (see section: Operating the appliance,
see Instructions for use for the hob)
Hob
Indicator light is lit: At least one hotplate is on
Operating modes
Operating mode
Use
3
%
0
4
+
(
$
2D-Hot air
For baking and roasting on one or two levels
Top/bottom heat
For baking and roasting on one level. Ideal for cakes with moist toppings
(e.g. cheesecake)
Circotherm intensive
For frozen convenience products and for dishes that require a lot of heat from underneath (see section: Baking)
All-round grilling
For poultry and larger pieces of meat
Full-surface grill
For flat, small items for grilling (e.g. steaks, sausages)
Centre-area grill
For small amounts of flat, small items for grilling (e.g. steaks, bread)
Bottom heat
For food and baked goods which should form a crust or which require more browning on
the underside. Switch on "Bottom heat" at the end of the baking time for a brief period
only
A
\
Defrost
For gentle defrosting of pieces of meat, bread and delicate desserts (e.g. cream gateau)
Light
Helps with the care and cleaning of the cooking compartment
56
Your accessories
In this section, you will find information about the accessories,
the right way to insert them into the cooking compartment, the
shelf positions and the optional accessories.
When inserting the baking tray or the universal pan, check
■
■
Accessories
that the lug (a) is in the rear part of the of the accessory
that the sloping edge of the accessory faces towards the
appliance door when it is inserted
The following accessories are supplied with your appliance:
Aluminium baking tray
for baking tray bakes and small
baked products
D
D
Wire rack
for baking in baking tins, roasting in
roasting dishes and grilling
Universal pan, enamelled
for baking moist cakes, roasting,
grilling and collecting drops of
liquid during cooking
Note: The baking tray and universal pan may become distorted
if subjected to significant temperature differences (e.g. with
frozen foods in the hot cooking compartment).
Shelf heights
The cooking compartment has four shelf heights. The shelf
heights are counted from the bottom up.
Do not use shelf height 2 when baking and roasting with 3 2DHot air. This will adversely affect air circulation and your baking
and roasting results will not be as good.
Inserting accessories
The accessories are equipped with a locking function. The
locking function prevents the accessories from tilting when they
are pulled out. The accessories must be inserted into the
cooking compartment correctly for the tilt protection to work
properly.
Optional accessories
When inserting the wire rack, check
■
that the lug (a) is pointing downwards
■
that the lug (a) is in the rear part of the wire rack
D
D
You can purchase optional accessories from the after-sales
service or specialist retailers.
Accessories
Order no.
Baking tray, aluminium
CZ 1332 X0
Baking tray, enamelled
CZ 1342 X0
Universal pan with wire insert
CZ 1242 X1
Wire insert for roasting and grilling, to be
used in the universal pan
740766
Baking and roasting wire rack
CZ 1432 X1
Pizza tray
CZ 1352 X0
System steamer
CZ 1282 X3
Telescopic shelf x2
CZ 1702 X2
Telescopic shelf x3
CZ 1742 X2
Telescopic shelf with full extension x4
CZ 1755 X2
Before using the appliance for the first time
Set the clock and clean your appliance before first use.
Setting the clock
Note: When you press the KJ clock function button, you have
3 seconds to set the clock using the rotary selector. Should this
have been insufficient for you, you can amend the clock time
later.
‹:‹‹ flashes in the clock display.
1. Briefly press the KJ clock function button to go to the
setting mode.
The KJ and 3 symbols light up. ‚ƒ:‹‹ appears in the clock
display.
2. Set the current time using the rotary selector.
Your setting is accepted after 3 seconds.
57
Changing the clock
To subsequently change the time, press the KJclock function
button repeatedly until the KJ and 3 symbols light up again.
Change the time with the rotary selector.
Cleaning the appliance
Clean your appliance before using it for the first time.
1. Remove accessories and any remaining packaging from the
cooking compartment.
2. Clean the accessories and cooking compartment with hot
soapy water (see section: Cleaning and care).
3. Heat with % Top/bottom heat at 240°C for 60 minutes.
4. Afterwards, wipe the cooled cooking compartment with hot,
soapy water.
5. Clean the outside of the appliance with a soft, damp cloth
and soapy water.
Operating the appliance
In this section, you will find out how to switch your appliance on
and off, and how to select an operating mode and temperature.
Switching off the appliance
1. Turn the operating mode selector back to the Û position.
2. Turn the temperature selector back to the Ú position.
Switching on the appliance
1. Turn the operating mode selector until the desired operating
After the appliance is switched off, the cooling fan may
continue to run.
2. Turn the temperature selector until the desired temperature is
Switching the hob on and off
The r indicator lamp lights up while the appliance is heating
up and during any subsequent heating.
Your hob comes with its own instructions for use. This contains
important safety information, detailed set-up instructions and a
lot of information on care and cleaning.
mode is selected.
selected.
Electronic clock
Clock display
In this section, you can read about
■
■
■
■
how to set the timer
how to switch your appliance off automatically (cooking time
and end of operation)
how to switch your appliance on and off automatically (preset
operation)
how to set the time
&ORFNIXQFWLRQEXWWRQ
Clock function
5RWDU\VHOHFWRU
Use
Q
Minute minder
You can use the minute minder as an egg timer or a kitchen timer. The appliance does
not switch on or off automatically
x
Cooking time
The appliances switches off automatically after a cooking time setting has elapsed
(e.g. ‚:„‹ hours)
y
3
58
End of operation
The appliance switches off automatically at a set time (e.g. ‚ƒ:„‹ o'clock)
Preset operation
The appliance switches on and off automatically. Cooking time and end of operation
have been combined.
Clock
Setting the clock
Notes
■ Between the times ƒƒ:‹‹ and †:†Š the clock display is
dimmed if you do not make any settings in that period or no
clock function is activated.
Once the cooking time has elapsed, the appliance switches off
automatically.
When you set a clock function, the time interval increases
when you set higher values (e.g. cooking time up to‚:‹‹œ to
the minute, using ‚:‹‹œ
to the nearest 5 minutes).
2. Press the KJ clock function button to exit the clock function.
■
■
■
For the Q minute minder, x cooking time, y end of
operation and preselection mode clock functions, a signal
sounds when the settings have elapsed and the Q or y
symbol flashes. To cancel the audible signal before it ends,
press the KJ clock function button.
Briefly press the KJ clock function button to select a clock
function. You then have 3 seconds to set the selected clock
function. After this time, the setting mode is exited
automatically.
Switching the clock display on and off
1. Turn the operating mode and temperature selector back to
the Û position.
End of operation
Automatic switch-off at a set time.
1. Set the operating mode and temperature.
The appliance heats up.
2. Press the KJclock function button repeatedly until the KJ
and y symbols light up.
3. Set the end of operation using the rotary selector
(e.g. ‚ƒ:„‹ o'clock).
The setting is applied automatically. The clock is then
displayed again.
1. Press and hold the KJclock function button for 6 seconds.
The clock display switches off. If a clock function is active,
the associated symbol remains lit.
2. Press the KJclock function button briefly.
The clock display switches on.
Timer
1. Press the KJclock function button repeatedly until the KJ
and Q symbols light up.
2. Set the duration using the rotary selector (e.g. †:‹‹ minutes).
The setting is applied automatically. Then the clock is
displayed again and the minute minder starts counting down.
The appliance switches off automatically at the time set for the
end of operation.
1. Turn the operating mode and temperature selector back to
the Û position.
2. Press the KJ clock function button to exit the clock function.
Preset operation
The appliance switches on automatically, then switches off
automatically at the time preselected for the end of operation.
To set this function, combine the cooking time and end of
operation clock functions.
Bear in mind that food which spoils easily should not be left in
the cooking compartment for too long.
Cooking time
Automatic switch-off after a cooking time setting has elapsed.
1. Set the operating mode and temperature.
The appliance heats up.
2. Press the KJclock function button repeatedly until
the KJand x symbols light up.
3. Set the cooking time with the rotary selector
(e.g. ‚:„‹ hours).
The setting is applied automatically. The time is then
displayed again and the set cooking time counts down.
1. Set the operating mode and temperature.
The appliance heats up.
2. Press the KJclock function button repeatedly until
the KJand x symbols light up.
3. Set the cooking time with the rotary selector
(e.g. ‚:„‹ hours).
The setting is applied automatically.
4. Press the KJclock function button repeatedly until
the KJand y symbols light up.
5. Set the end of operation using the rotary selector
(e.g. ‚ƒ:„‹ o'clock).
The appliance switches off and waits until the appropriate
time to switch on (‚‚:‹‹ in the example). The appliance
switches off automatically at the time set for the end of
operation (‚ƒ:„‹ ).
6. Turn the operating mode and temperature selector back to
the Û position.
7. Press the KJ clock function button to exit the clock function.
59
Setting the clock
Checking, correcting or deleting settings
You can only change the clock when no other clock function is
active.
1. To check your settings, press the KJ clock function button
1. Press the KJ clock function button repeatedly until
2. If necessary, you can correct your setting using the rotary
2. Set the clock using the rotary selector.
3. If you wish to cancel your setting, turn the rotary selector anti-
repeatedly until the corresponding symbol lights up.
the KJand 3 symbols light up.
selector.
clockwise to the original value.
The setting is applied automatically.
Baking
Baking on two levels
Do not use shelf height 2 when baking with the 3 2D-Hot air
operating mode. The air circulation would be impaired and this
will have a negative effect on your baking.
When baking on two levels, you should preferably use baking
trays and put them in at the same time.
Bear in mind that your items may brown at different rates on
each level. The items on the top level will brown most quickly
and can be taken out earlier.
Baking accessories
Baking tins
Baking table for basic doughs/cake mixtures
Use dark-coloured metal baking tins. Tinplate and glass dishes
increase the baking time required and the cake will not brown
evenly. If you wish to bake using tinplate tins and % Top/
bottom heat, you should use shelf height 1.
The information in the table is a guideline and applies to both
aluminium baking trays and dark-coloured baking tins. The
values may vary depending on the type and amount of dough/
mixture and on the baking tin.
Always place a loaf tin diagonally and a round baking tin in the
centre of the wire rack.
The values for bread dough apply to both dough placed on a
tray and dough placed in a loaf tin.
Baking trays
We recommend that you only use original baking trays, as
these have been optimally designed for the cooking
compartment and the operating modes.
We recommend that you set the lower of the specified
temperatures the first time. This will generally allow more even
browning.
Always carefully push the baking trays in as far as they will go.
Make sure that the sloping edge of the baking tray is facing the
appliance door.
If you are baking with your own recipe, use similar recipes in
the table as a guide.
Observe the notes in the table about preheating.
3 2D-Hot air
Basic dough
% Top/bottom heat
Shelf
height
Temperature in °C
Baking time in
minutes
Shelf
height
Temperature in °C
1
150 - 160
30 - 40
1
180 - 190
1+3
150 - 160
35 - 45
-
-
1
150 - 160
55 - 70
2
160 - 170
1
160 - 170
45 - 55
1
190 - 200
1+3
160 - 170
60 - 70
-
-
Tray bake with moist topping, e.g. egg custard
1
160 - 170
70 - 80
1
190 - 200
Springform cake tin, e.g. sponge base cheesecake
1
160 - 180
50 - 90
2
170 - 180
Flan tin
1
160 - 170*
25 - 35
2
170 - 180*
Rich sponge mixture
Tray bakes with topping
Springform cake tin/loaf tin
Shortcrust pastry
Tray bake with dry topping, e.g. crumble
* Preheat oven
60
3 2D-Hot air
Basic dough
% Top/bottom heat
Shelf
height
Temperature in °C
Baking time in
minutes
Shelf
height
Temperature in °C
Swiss roll
1
180 - 190*
10 - 15
1
200 - 210*
Sponge (6 eggs)
1
150 - 160
25 - 40
2
160 - 170
Sponge (3 eggs)
1
150 - 160*
25 - 35
2
160 - 170*
1
160 - 180
45 - 55
1
180 - 200
1+3
170 - 180
50 - 60
-
-
Savarin/plaited loaf (500 g)
1
160 - 170
35 - 45
1
180 - 190
Springform cake tin
1
160 - 170
30 - 40
2
160 - 170
Ring cake tin
1
160 - 170
35 - 45
2
170 - 180
Sponge mixture
Yeast dough
Tray bake with dry topping, e.g. crumble
* Preheat oven
3 2D-Hot air
Small baked items
% Top/bottom heat
Shelf
height
Temperature in °C
Baking time in
minutes
Shelf
height
Temperature in °C
1
160 170
15 25
2
180 190
1+3
160 170
20 30
-
-
Yeast dough
Meringue mixture
1
80
130 - 150
2
80
1+3
80
150 - 170
-
-
1
190 210*
20 30
1
200 220*
1+3
190 210*
25 35
-
-
1
150 160*
25 35
1
170 180*
1+3
150 160*
30 40
-
-
1
140 150*
15 - 20
2
150 160*
1+3
130 140*
20 25
-
-
Puff pastry/choux pastry
Sponge mixture, e.g. muffins
Shortcrust pastry, e.g. butter biscuits
* Preheat oven
3 2D-Hot air
Bread/bread rolls
% Top/bottom heat
Shelf
height
Temperature in °C
Baking time in
minutes
Shelf
height
Temperature in °C
Bread rolls
1
220*
15 - 25
1
240*
Flatbread
1
220*
15 - 25
1
240*
1
220*
35 - 40
2
220*
Initial baking
1
220*
10 - 15
2
240*
Final baking
1
180
40 - 45
2
200
Initial baking
1
220*
10 - 15
2
240*
Final baking
1
180
40 - 50
2
200
Bread dough 750 - 1,000 g
Final baking
Bread dough 1,000 - 1,250 g
Bread dough 1,250 - 1,500 g
* Preheat oven
Baking table for fresh meals and pre-prepared
frozen products
0 Circotherm intensive is particularly suitable for freshly
prepared dishes that require a lot of heat from underneath and
for frozen convenience products.
■
■
■
Do not season frozen potato products until after baking
Leave a little space between bread rolls when crisping them
up. Do not place too many on a baking tray
Follow the manufacturer's instructions.
Please note the following points:
■
Line the baking tray with greaseproof paper
■
Spread chips out in a single layer
■
Turn frozen potato products half way through the baking time
61
The values in the table apply to putting food in the cold oven.
The information in the table is a guideline and applies to
aluminium baking trays. The values may vary depending on the
type and amount of dough/mixture and on the baking tin.
The 0 Circotherm intensive setting cannot be used to bake on
two levels.
We recommend that you set the lower of the specified
temperatures the first time. This will generally allow more even
browning.
2D-Hot air 3
Meals
Circotherm intensive 0
Shelf position
Temperature in °C
Baking time in
minutes
Shelf position
Temperature in °C
1
180 - 190
20 - 30
1
190 210*
1+3
170 - 180
30 - 40
-
-
Savoury flan
1
190 200*
15 - 25
1
210 230*
Quiche
1
170 - 180
45 - 55
1
180 200*
Pizza, fresh
Tart
1
190 200*
30 - 45
1
200 220*
Swiss flan
1
170 190*
45 - 60
1
170 - 190
Potato gratin made from raw potatoes
1
180 - 190
60 - 70
1
170 - 180
Strudel, frozen
1
180 - 200
35 - 45
1
180 - 200
Pizza, frozen
1
180 - 200
15 - 25
1
200 - 220
1+3
170 - 190
20 - 30
-
-
Potato products, frozen
Chips
Croquettes/Rösti
1
190 - 210
15 - 25
1
200 - 220
1+3
170 - 190
25 - 35
-
-
1
180 - 200
25 - 35
1
200 - 220
Baked goods
Bread rolls, frozen
1
180 - 200
5 - 15
1
170 190*
Part-baked rolls, frozen
1
180 - 200
10 - 20
1
170 190*
Part-baked rolls
1
180 - 200
5 - 15
1
170 190*
* Preheat oven
Tips and tricks
The cake is too light in colour
Check the shelf height and the recommended bakeware. Place the baking tin on the wire
rack and not on the baking tray. Increase the baking time or the temperature.
The cake is too dark
Check the shelf height. Shorten the baking time or reduce the temperature.
The cake is unevenly browned in the
baking tin
Check the shelf height and the temperature. Do not place the baking tin directly in front
of the air outlets in the back wall of the cooking compartment. Check for the correct position of the baking tin on the wire rack.
The cake is unevenly browned on the
baking tray
Check the shelf height and the temperature. When baking small items, make sure that
they are the same size and thickness.
The cake is too dry
Shorten the baking time and increase the temperature slightly.
The cake is too moist in the centre
Reduce the temperature. Note: Higher temperatures do not mean shorter baking times
(cooked on the outside, but not on the inside). Increase the baking time and allow the
cake dough to prove longer. Add less liquid to the mixture.
The cake collapses when you take it out Add less liquid to the mixture. Increase the baking time or reduce the temperature.
of the oven
The specified baking time is not correct For small items, check the amount on the baking tray. The items must not be touching
each other.
Frozen products are not browned evenly If frozen products are unevenly browned when prebaked, then uneven browning is to be
after baking
expected after baking.
Frozen products are not browned, not
crispy or the specified time is not correct
62
Remove ice from frozen products before baking them. Do not use heavily frosted frozen
products.
Roasting
Roasting with a lid
: There is a risk of injury if you use roasting dishes that
are not heat-resistant!
Only use roasting dishes that are marked as being suitable for
use in the oven.
Roasting dishes with lids are used for this kind of roasting. This
method is particularly suitable for pot roasts.
Roasting table
Do not use shelf height 2 when roasting with 3 2D-Hot air. This
will adversely affect air circulation and your roasting results will
not be as good.
The roasting time and temperature depend on the size, height,
type and quality of the item.
As a general rule: the larger the item, the lower the temperature
and the longer the roasting time.
Open roasting
The information in the table is a guideline, and relates to items
cooked without a lid. The values may vary depending on the
type and quantity of the meat/fish and on the roasting dish.
For open roasting, a roasting dish without a lid is used.
Add liquid to the roasting dish if required. During roasting, the
liquid in the roasting dish will evaporate. If necessary, carefully
add more hot liquid.
You should set the lower of the specified temperatures the first
time. This will generally allow more even browning.
When you are roasting using % Top/bottom heat, turn the roast
approximately half to two thirds of the way through the roasting
time.
At the end of the roasting time, switch the oven off and leave
the roast to rest for approximately 10 minutes in the cooking
compartment with the door closed. The recommended rest time
is not included in the given roasting times.
Roasting in the universal pan
Juices escape from the roasting meat and are collected in the
universal pan. You can use these juices as the basis for a tasty
gravy.
The information in the table is for food placed in a cold oven
and for meat/fish taken directly from the refrigerator.
You can also cook side dishes (e.g. vegetables) at the same
time as roasting meat in the universal pan.
For smaller joints, you can use a smaller roasting dish instead
of the universal pan. Place this directly on the wire rack.
3 2D-Hot air
Item
Shelf
height
Temperature in °C
% Top/bottom heat
Roasting time in
minutes
Shelf
height
Temperature in °C
Meat loaf (made using 500 g meat)
1
170 180
60 70
2
200 210
Fish, whole (300 g)
1
160 170
30 40
3
180 200
Fish, whole (700 g)
1
160 170
40 50
2
180 200
Pork
Fillet, medium-sized (400 g)
1
170 180
30 45
3
200 220
Roast with rind (1.5 kg)
1
160 170
120 150
2
190 210
Joint, marbled, without rind, e.g. neck (1.5 kg)
1
160 170
100 130
2
190 210
Roast, lean (1 kg)
1
170 180
80 100
2
200 220
Smoked pork
1
160 - 180
60 80
2
190 210
Beef
Fillet, medium-sized (1 kg)
1
180 190
40 60
2
200 220
Sirloin, medium-sized (1.5 kg)
1
180 190
30 45
2
200 220
Pot roast (1.5 kg)*
1
170 180
120 150
2
200 220
Veal joint/breast (1.5 kg)
1
160 170
90 120
2
180 200
Knuckle
1
160 170
100 130
2
190 210
1
170 180
60 70
2
200 220
Veal
Poultry (unstuffed)
Chicken, whole (1 kg)
Duck, whole (2 - 3 kg)
1
160 - 170
90 120
2
190 210
Goose, whole (3 - 4 kg)
1
150 160
130 180
2**
180 200
* Roast pot roasts with a lid on the roasting dish
** Use shelf height 1 for tall items
63
Tips and tricks
Crust too thick and/or roast too dry
Check the shelf height. Reduce temperature or roasting time.
Crust too thin
Increase the temperature or switch on the grill briefly at the end of the roasting time.
The meat is not cooked right through
Remove any accessories that are not required from the cooking compartment. Increase
the roasting time. Check the core temperature of the roast using a meat thermometer.
Steam in the cooking compartment is
condensing on the appliance door
The steam dries during the course of the cooking. If there is an excessive volume of
steam, you can carefully open the door briefly to dissipate the steam more quickly.
Grilling
Caution!
Turn the items after half to two-thirds of the grilling time.
Material damage due to effect of heat: The temperature
generated in the cooking compartment is very high. Keep the
appliance door closed when using the grill. Never grill with the
appliance door open.
Pierce duck and goose skin under the wings and legs to allow
the fat to escape.
For grilling, always use the wire rack and universal pan. Insert
the wire rack at the shelf position indicated in the grilling table.
To prevent the oven from becoming dirty, insert the universal
pan one level lower. Always place the food to be grilled in the
centre of the wire rack
Note: Always use the universal pan in the standard position
(not the other way up).
Depending on the food you are cooking, the cooking
compartment may become more than usually dirty when you
cook food on the wire rack using all-round grilling. You should
therefore clean the cooking compartment after every use so
that the dirt does not burn on.
The information in the table is a guideline, and applies to the
enamelled universal pan with wire rack. The values may vary
depending on the type and amount of food to be grilled.
You should set the lower of the specified temperatures the first
time. This will generally allow more even browning.
If you are grilling more than one piece of meat, make sure that
they are the same sort of meat and that they are of similar
thickness and weight.
At the end of the cooking time, switch the grill off and leave the
food to stand for approximately 10 minutes in the cooking
compartment with the door closed. The recommended rest time
is not included in the grilling times specified.
All-round grilling
The values are for food placed in a cold oven and for meat
taken directly from the refrigerator.
4 All-round grilling is particularly suitable for grilling poultry and
meat so that it is crispy all round (e.g. roast pork with
crackling).
Grilled food
Shelf position
Temperature in°C
Grilling time in minutes
Sirloin, medium
2
220 - 240
40 - 50
Leg of lamb, boned, medium
2
170 - 190
120 - 150
Joint of pork with rind
2
170 - 190
140 - 160
Pork knuckle
2
180 - 200
120 - 150
2
210 - 230
40 - 50
Pork
Poultry (not stuffed)
Chicken halves, 1 - 2 halves
Chicken, whole, 1 - 2 chickens
2
200 - 220
60 - 80
Duck, whole, 2 - 3 kg
2
180 - 200
90 - 120
Goose, whole, 3 - 4 kg
2
150 - 170
130 - 160
Radiant grilling
Brush the items to be grilled with a little oil according to taste.
For grilling large quantities of flat items, use the + full-surface
grill.
Turn the grilling items half to two-thirds of the way through the
grilling time.
For grilling small quantities of flat items, use the ( centre-area
grill. Place the food to be grilled in the centre of the wire rack.
You will save energy by using the centre-area grill.
The details given in the table are guidelines. The values may
vary depending on the type and amount of items to be grilled.
They apply to meat placed into a cold oven straight from the
refrigerator.
Grilled food
Sausages
Vegetables
Toast with topping
64
Shelf position
Temperature in °C
Grilling time
in minutes
4
4
3
250
270
220
10 - 14
15 - 20
10 - 15
Notes
Lightly score skins
The shelf position should be adapted to the height of
the topping
Grilled food
Shelf position
Temperature in °C
Grilling time
in minutes
4
270
12 - 15
4
270
15 - 20
Beef
Fillet steaks (3 - 4 cm thick)
Tournedos
4
4
270
270
15 - 20
12 - 15
Grilling times can be increased or reduced, depending on how well cooked the food should be
Lamb
Fillets
Chops
4
4
270
270
8 - 12
10 - 15
Grilling times can be increased or reduced, depending on how well cooked the food should be
Poultry
Chicken legs
Small chicken portions
3
3
250
250
25 - 30
25 - 30
Pricking the skin can prevent blistering during grilling
Fish
Steaks
Chops
Whole fish
4
4
3
220
220
220
15 - 20
15 - 20
20 - 25
The pieces should be of equal thickness
Pork
Fillet steaks, medium-sized
(3 cm thick)
Steak, well-done (2 cm thick)
Notes
Defrost
In this section, you can find out how to defrost with 3 2D-Hot
air or A Defrost.
Defrosting with 2D-hot air
Use the 3 2D-Hot air operating mode to defrost and cook
frozen products.
Please note the following points here:
■
■
■
■
■
■
■
Frozen products that have been defrosted (meat in particular)
require shorter cooking times than fresh products
The cooking time for frozen meat increases by the defrosting
time
Always defrost frozen poultry before cooking so that you can
remove the giblets
Frozen meals
Temperature in °C
Defrosting
time in minutes
Raw frozen products/ foods
50
30 - 90
Bread/Bread rolls (750 - 1,500 g)
50
30 - 60
Dry, frozen tray bakes
60
45 - 60
Moist, frozen tray bakes
50
50 - 70
Defrost
Using defrost setting A you can defrost delicate pastries
particularly well (e.g. cream cakes).
1. Switch on the A Defrost operating mode.
Cook frozen fish at the same temperatures as fresh fish
2. Defrost the frozen food for 25-45 minutes, depending on type
You can place large quantities of ready made frozen
vegetables in aluminium dishes in the cooking compartment
at the same time
3. Remove the frozen food from the cooking compartment and
Use shelf height 1 when defrosting on one level, and shelf
heights 1 + 3 when using two levels
With small quantities (pieces), the defrosting time is shortened
to 1520 minutes and the extended defrosting time is shortened
to 1015 minutes.
Observe the instructions on the packaging when using frozen
foods.
and size.
let it thaw for 30 - 45 minutes.
Yoghurt
You can also make home-made yoghurt with your appliance.
The heat from the \ light is used for this.
1. Remove accessories and hook-in racks, telescopic shelves
or separate fitting systems.
2. Heat 1 litre of long-life milk (3.5 % fat) or fresh pasteurised
milk to 40 °C
or
Bring 1 litre fresh milk to the boil once and allow to cool
down to 40 °C.
4. Cover the filled containers with a suitable lid or cling film.
5. Preheat the oven with the + Full-surface grill for 15 minutes
at 100 ºC.
6. Then move the operating mode selector to \ Light.
7. Evenly space the containers over the cooking compartment
floor, then close the appliance door.
8. Switch off the light after 8 hours and place the containers in
the refrigerator for at least 12 hours.
3. Add 150 g of set yoghurt to the warm milk, stir in and fill the
jars or bowls evenly. Do not pour more than 200 ml into any
single container.
65
Cleaning and care
: Risk of short circuit!
Appliance part
Cleaning agent/aid
Do not use high-pressure cleaners or steam jet cleaners to
clean your appliance.
Telescopic
shelves
Hot soapy water:
Clean with a dish cloth or a brush.
Do not remove the lubricant while the pullout rails are pulled out – it is best to clean
them when they are pushed in.
Caution!
Surface damage due to incorrect cleaning: Do not use any
■ harsh or abrasive cleaning agents
■ cleaning agents that contain alcohol
■ abrasive cleaning aids such as steel wool or scourers.
Do not soak or clean in the dishwasher.
Accessories
Observe the specifications in the tables.
Note: Highly recommended cleaning and care products can be
purchased through our after-sales service. Observe the
manufacturer's instructions.
Cleaning the appliance exterior
To ensure that the different surfaces are not damaged by using
the wrong cleaning agent, pay attention to the information in the
table.
Wash new sponge cloths thoroughly before use.
Appliance part/sur- Cleaning agent/aid
face
Stainless steel surfaces
Apply washing-up liquid with a soft,
damp cloth or chamois; dry with a soft
cloth. Use cleaners for brushed stainless
steel finishes if very dirty.
Oven front
Hot soapy water:
Clean with a dish cloth and dry with a
soft cloth. Do not use glass cleaners or
glass scrapers.
Door panels
Apply glass cleaner or detergent with a
soft, damp cloth or chamois leather; dry
with a soft cloth.
The inner door panel of the appliance
door has a coating which can have the
effect of a light-coloured film.
Soak in hot soapy water. Clean with a brush
and sponge or wash in the dishwasher.
Keeping the appliance clean
Clean the cooking compartment after each use, as dirt will
bake on the next time it is heated up, and this can only be
removed with difficulty. Always remove flecks of limescale,
grease, starch and albumin (e.g. egg white) immediately.
Where possible use the 3 2D-Hot air operating mode. This
operating mode creates less dirt.
Removing and fitting the appliance door
You can remove the appliance door to clean it more
thoroughly.
: Risk of injury!
The hinges of the appliance door may snap shut with great
force. Always open the hinge locking lever fully when removing
the appliance door and close it fully after refitting. Do not reach
into the hinge.
: Risk of injury!
If the appliance door has only been unhinged on one side, do
not reach into the hinge. The hinge can snap back with great
force. Call the aftersales service.
Removing the appliance door
1. Open the appliance door fully.
2. Open the locking levers on the left and right-hand side fully.
Cleaning the cooking compartment
Caution!
Risk of damaging the surface. Do not clean the appliance while
still warm, even if using oven cleaners specially intended for
this purpose.
Notes
■ Due to its technical properties, the enamel may exhibit colour
variations. However, this has no effect on the function.
■
The edges of thin trays may be rough. Anti-corrosion
protection is still guaranteed, however.
Appliance part
Cleaning agent/aid
Enamel surfaces Apply washing-up liquid or vinegar solution
with a soft, damp cloth or chamois; dry with
a soft cloth. Soften baked-on food residues
with a damp cloth and detergent. Leave the
cooking compartment open to dry after
cleaning.
We recommend using oven cleaner if the
oven is very dirty. Observe the manufacturer's instructions when cleaning with an
oven cleaner.
Door seal
Hot soapy water
Hook-in racks
Hot soapy water:
Soak and clean with a dish cloth or brush.
66
The hinges are secured and cannot snap closed.
3. Close the appliance door until resistance becomes
noticeable (figure A).
4. With both hands, grip the door on the left and right-hand side,
close the door a little more and pull it out (figure B).
$
%
Fitting the appliance door
Cleaning
1. Insert the hinges in the left and right-hand holders (figure C).
Clean the door panel with glass cleaner and a soft cloth.
The notch on both hinges must engage.
2. Open the appliance door fully.
3. Close the locking levers on the left and right-hand side fully
(figure D).
&
'
: Risk of injury!
Scratched glass in the appliance door may develop into a
crack. Do not use a glass scraper, sharp or abrasive cleaning
aids or detergents.
Fitting the intermediate panel
Note: During installation, make sure that the lettering "top right"
is upside down at the bottom left.
Insert the intermediate panel towards the back as far as it will
go.
The appliance door is secured and can no longer be
removed.
4. Close the appliance door.
Cleaning the door panels
To facilitate cleaning, you can remove the inner door panels
from the appliance door.
: Risk of injury!
Fitting the door panel
The components inside the appliance door may have sharp
edges. Take care not to cut yourself. Wear protective gloves.
1. Insert the door panel at an angle towards the back into both
: Risk of injury!
brackets as far as it will go. The smooth surface must face
outwards.
The appliance must not be used again until the door panels
and appliance door have been correctly fitted.
Removing the door panel
Note: Before removing, make a note of which way round the
door panel is fitted, so that it is not refitted the wrong way
round.
1. Unhook the appliance door and lay it on a soft, clean surface
with the front side facing downwards (see section: Removing
and installing the appliance door).
2. Pull off the cover at the top of the appliance door. Press in
2. Put the cover back in place and press on it until it clicks in
3. Lift the door panel slightly and pull it out (Fig. B).
3. Refit the appliance door.
the tabs on the left and right using your fingers (fig.A).
$
%
place.
Cleaning the hook-in racks
You can remove the hook-in racks for easier cleaning.
: Risk of burning due to hot components in the cooking
compartment!
Wait until the cooking compartment has cooled down.
1. Push the hook-in rack upwards at the front and unhook to the
side (figure A).
2. Pull the hook-in rack forwards at the rear and unhook to the
side (figure B).
Removing the intermediate panel
Lift the intermediate panel slightly and pull it out towards you.
$
%
67
3. Clean the hook-in rack with washing-up liquid and a sponge
&
or brush.
'
4. Align the hook-in rack with the indentation (a) facing
downwards, so that the shelf heights match.
5. Insert the hook-in rack at the rear as far as it will go and push
to the rear (figure C).
6. Insert the hook-in rack at the front as far as it will go and push
downwards (figure D).
D
D
Faults and repairs
In the event of a fault, check the tips in the following table
before calling the after-sales service.
: Risk of electric shock!
■
■
Problem
Work on the appliance electronics may only be performed by
a specialist.
Always disconnect the appliance from the power supply
when work is carried out on the electronics. Switch off the
circuit breaker or remove the fuse from your household fuse
box.
Possible cause
Remedial action
Electrical operation is faulty (e.g. indicator Fuse defective
lamps no longer light up)
Liquid or runny dough runs to one side
Appliance not installed level
‹:‹‹ flashes in the clock display
There was a power cut
Electronically controlled functions are mal- Energy surges (e.g. lightning strike)
functioning
Smoke is generated during roasting or
Fat is burning on the grill element
grilling
Wire rack or universal pan inserted incorrectly
High levels of condensation are generated Normal occurrence (e.g. when baking
in the cooking compartment
cakes with very moist toppings or roasting
a large joint)
Enamelled accessories have matt, lightNormal occurrence caused by dripping
coloured marks
meat or fruit juices
Door panels are misted up
Normal occurrence caused by temperature differences
Replacing the oven light bulb
Check fuses in the fuse box and replace if
necessary
Check the appliance installation (see the
Installation instructions)
Reset the time of day (see
section: Electronic clock)
Reset the function concerned
Continue grilling or roasting until the fat on
the grill element is burnt away
Check the shelf heights (see section:
Roasting or grilling)
Open the appliance door briefly from time
to time during operation
Not possible
Heat the appliance up to 100 °C and then
switch off again after 5 minutes
4. Screw on the glass cover again.
Replace faulty oven light bulbs.
5. Remove the tea towel and switch on the circuit breaker.
You can obtain replacement light bulbs from customer service
or specialist retailers: E14, 220 - 240 V, 40 W, heat resistant to
300 °C. Only use these oven light bulbs.
Note: If the glass cover cannot be unscrewed: use rubber
gloves to turn it. You can order a special removal tool through
the after-sales service (order no. 613634)
: Risk of electric shock !
Changing the door seal
Disconnect the appliance from the power supply. Switch off the
circuit breaker or remove the fuse from the household fuse box.
1. Place a tea towel in the cold cooking compartment to prevent
damage.
2. Turn the glass cover anticlockwise and remove it.
If the door seal is defective, it must be replaced. Replacement
seals for your appliance can be obtained from the after-sales
service.
The door seal is attached in four places (figure A). When
replacing it, disconnect and attach the hooks at all four points
(figure B).
$
%
3. Replace the oven light bulb with a bulb of the same type.
Check again to ensure that the seal is seated correctly in the
corners in particular.
68
After-sales service
In the event of faults and repairs that you cannot rectify yourself,
please use our after-sales service.
You can find the addresses in the after-sales service directory.
Note: You will be charged for calling the after-sales service
regarding an operating error.
When contacting the after-sales service, please specify the Enumber and FD number.
You can find these on the rating plate behind the appliance
door on the left-hand bottom edge.
E no.
FD no.
Additional information on products, accessories, replacement
parts and services can be found at www.constructa.de and in
the online shop www.constructa-eshop.com
Produktinfo
Test dishes
Test dishes tested to standard EN 50304/EN 60350 (2009)
and IEC 60350. Please note the information in the tables about
preheating.
Baking
Piped cookies
Small cakes (20 per tray)
Shelf position
Operating
mode
Temperature
in °C
Baking time in
minutes
2
%
160 - 170*
20 - 25
1
3
140 - 150*
15 - 25
1+3
3
140 - 150*
20 - 30
2
%
160 - 170**
20 - 30
1
3
150 - 160**
20 - 30
1+3
3
140 - 150**
30 - 40
Hot water sponge cake
2
%
160 - 170*
25 - 35
1
3
150 - 160*
25 - 35
Double crust apple pie (tins placed next to one another,
fig. A)
1
0
160 - 170
65 - 75
1+3
3
170 - 180
60 - 70
Double crust apple pie (tins placed diagonally across from
each other, fig. B)
* Preheat oven
** Preheat for 10 minutes
$
%
Grilling
Shelf position
Operating mode
Temperature Grilling time in
in °C
minutes
Toast (universal pan + wire rack)
3+4
+
275*
1-2
Beef steaks, x 12 (universal pan + wire rack)
3+4
+
275
20 - 25**
* Preheat for 10 minutes
** Turn over after Z of the cooking time
69
70
71
*9000797536*
Constructa Vertriebs-GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
DEUTSCHLAND
9000797536
(930918)