Documenttranscriptie

nl Voor uw veiligheid Voor uw veiligheid Dit toebehoren is voor de keukenmachine MUM5... bedoeld. De gebruiksaanwijzing van de keukenmachine MUM5.. in acht nemen. Dit toebehoren is geschikt om levensmiddelen in blokjes te snijden. Levensmiddelen mogen geen botten, pitten of andere vaste bestanddelen bevatten. Levensmiddelen mogen niet bevroren zijn. Bij gebruik van de door de fabrikant goedgekeurd toebehoren zijn andere toepassingen mogelijk. Veiligheidsaanwijzingen W Verwondingsgevaar door scherpe messen/roterende aandrijving! Nooit in het aangebrachte inzetstuk (blokjessnijder, doorloopsnijder) grijpen! Niet in de vulschacht grijpen. Het inzetstuk (blokjessnijder, doorloopsnijder) werkt alleen wanneer het deksel is vastgedraaid. Het inzetstuk alleen verwijderen/aanbrengen wanneer de aandrijving stilstaat. Bij het uit elkaar nemen/samenbouwen van het blokjessnijder-inzetstuk de messchijf alleen vastpakken aan de kunststof knop in het midden. Niet in de scherpe messen van het snijrooster grijpen. Snijrooster alleen aan de rand vastpakken! Niet in de scherpe messen en randen van de fijnmaakschijven van het doorloopsnijder-inzetstuk grijpen. Schijven alleen aan de rand vastpakken! W Belangrijk! Toebehoren alleen gebruiken in de afgebeelde werkstand. Toebehoren alleen in compleet samengebouwde toestand gebruiken. In één oogopslag X 1 2 3 4 5 6 30 Afb. A Stopperinzetstuk Stopper Deksel met vulschacht Blokjessnijder-inzetstuk a Messchijf b Snijrooster, klein (9 mm) c Snijrooster, groot (13 mm) * d Basishouder e Bevestigingsklemmen f Snijroosterreiniger Aandrijfas Behuizing Doorloopsnijder-inzetstuk * 7 Fijnmaakschijven a Snijschijf – dik/dun b Raspschijf – grof/fijn c Maalschijf – fijn d Maalschijf – grof 8 Schijfhouder * bij sommige modellen X Afb. B Bedrijfspositie Beveiliging tegen overbelasting Belangrijke aanwijzing De aanbevolen richtwaarden voor de werksnelheid in deze handleiding hebben betrekking op de apparaten met een draaiknop met 7 standen. Erachter staan tussen haakjes de waarden voor apparaten met een draaischakelaar met 4 standen. Beveiliging tegen overbelasting Om bij overbelasting grotere schade aan uw apparaat te voorkomen, is de aandrijfas voorzien van een inzetstuk (breekpunt). Bij overbelasting breekt alleen het inzetstuk, niet de aandrijfas. Een vervangingsonderdeel voor het inzetstuk wordt meegeleverd en kan eenvoudig worden vervangen. Het is ook verkrijgbaar bij de klantenservice (bestelnr. 623944). Aanwijzing voor het vervangen van het inzetstuk X Afb. C Defect inzetstuk verwijderen met behulp van een schroevendraaier (1.). Vóór het indrukken van het nieuwe inzetstuk controleren of de vier afgebroken pinnen van het oude inzetstuk niet meer in de aandrijfas steken. Bevestigen van het nieuwe inzetstuk: ■ Inzetstuk zodanig aanbrengen dat de pinnen in de gaten passen (2.). ■ Het inzetstuk draaien tot de twee lippen in de uitsparingen passen (3.) en dan in de behuizing drukken. Bedienen Blokjessnijder-inzetstuk W Attentie! Aanwijzingen voor het gebruik! Blokjessnijder is alleen geschikt voor het snijden van aardappels (rauw of gekookt), wortels, augurken, tomaten, paprika’s, uien, bananen, appels, peren, aardbeien, meloenen, kiwi’s, eieren, zachte worst (bijv. mortadella), gekookt of gebraden gevogeltevlees zonder botjes. nl Zeer zachte kaas (bijv. mozzarella, schapenkaas) kan niet worden verwerkt. Bij snijdbare kaas (bijv. Goudse kaas) en harde kaas (bijv. Emmentaler) mag men niet meer dan 3 kg tegelijk verwerken. Voor de verwerking van pit- en steenvruchten (appels, perziken enz.) moeten de pitten/stenen worden verwijderd. Voor de verwerking van gekookt of gebraden vlees moeten de botten worden verwijderd. Levensmiddelen mogen niet bevroren zijn. W Attentie! Aanwijzingen voor het gebruik! Niet-nakoming van deze aanwijzingen kan leiden tot beschadiging van de blokjessnijder inclusief het snijrooster en het roterende mes. Als er wijzigingen worden aangebracht aan de blokjessnijder, of als deze oneigenlijk of ondeskundig wordt gebruikt, is Robert Bosch Hausgeräte GmbH niet aansprakelijk voor eventuele schade. Dit sluit aansprakelijkheid voor schade uit (bijv. stompe of vervormde messen) die ontstaat door verwerking van niet-toegestane levensmiddelen. Belangrijke aanwijzingen: – Fruit/groente mag niet te rijp zijn, omdat er dan sap kan vrijkomen. – Gekookte levensmiddelen voor het snijden laten afkoelen, dan zijn ze steviger en wordt het snijresultaat beter. – Door meer of minder druk op de stopper bij het aandrukken, kan de lengte van de blokjes worden beïnvloed. Werksnelheid Een werksnelheid kiezen die past bij de te snijden levensmiddelen. Stand 3 (2): gekookte aardappels, wortels en eieren, augurken, bananen, aardbeien, meloenen. Stand 5 (3): rauwe aardappels en wortels, zachte worst (bijv. mortadella), snijdbare kaas, harde kaas, paprika, tomaten, uien, appels. Blokjessnijder-inzetstuk samenbouwen X Afb. D ■ Snijrooster in de basishouder aanbrengen. Op de uitsparingen letten! ■ Messchijf aanbrengen in de basishouder. 31 nl Bedienen ■ De 3 bevestigingsklemmen omhoog drukken tot ze vastklikken. Werken met de blokjessnijder X Afb. E ■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 2 zetten. ■ Kom aanbrengen: – Kom iets naar voren laten hellen en dan plaatsen, – vastklikken door tegen klok in te draaien. ■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 1 zetten. ■ Aandrijvingsbeschermdeksel verwijderen. ■ Behuizing op de aandrijving plaatsen en met de klok mee tot aan de aanslag draaien. ■ Aandrijfas aanbrengen. Attentie! De opening in de aandrijfas (afb. E-7) mag niet verstopt zijn door etensresten o.i.d. ■ Blokjessnijder-inzetstuk aanbrengen. De pijl op het blokjessnijder-inzetstuk moet tegen de pijl op de behuizing staan! ■ Deksel aanbrengen (markering in acht nemen, afb. E-9) en tot aan de aanslag met de klok mee draaien. ■ Stekker in het stopcontact steken. ■ Draaischakelaar op de aanbevolen stand zetten. ■ De te snijden levensmiddelen in de vulschacht doen. Eventueel licht aandrukken met de stopper. Zo nodig de levensmiddelen vooraf kleiner maken. Attentie! Kom op tijd leegmaken: – na verwerking van max. 1500 gram, – voordat de blokjes de onderkant van de blokjessnijder hebben bereikt. Aanwijzingen: – Om de kom te verwijderen of leeg te maken hoeft de blokjessnijder niet van het apparaat te worden afgenomen. Alleen op de ontgrendelknop drukken en de draaiarm op positie 2 zetten. 32 – Wanneer er verschillende levensmiddelen voor één recept worden verwerkt, hoeft de blokjessnijder tussendoor niet gereinigd te worden. Na gebruik ■ Draaischakelaar op 0/off zetten. ■ Stekker uit het stopcontact halen. ■ Deksel tegen de klok in draaien en verwijderen. ■ Blokjessnijder-inzetstuk uit de behuizing nemen. ■ Aandrijfas verwijderen. ■ Behuizing tegen de klok in draaien en verwijderen. ■ Levensmiddelresten uit het snijrooster verwijderen met behulp van de snijroosterreiniger. Blokjessnijder-inzetstuk uit elkaar nemen X Afb. F ■ De 3 bevestigingsklemmen naar buiten drukken en de messchijf verwijderen. ■ Snijrooster uit de basishouder nemen. Bij sommige modellen: Doorloopsnijder-inzetstuk Snijschijf – dik/dun voor het snijden van fruit en groente. Verwerking op stand 5 (3). Aanduiding op de snijschijf: „1” voor de dikke snijzijde „3” voor de dunne snijzijde Attentie! De snijschijf is niet geschikt voor het snijden van harde kaas, brood, broodjes en chocolade. Gekookte vastkokende aardappels in koude toestand snijden. Raspschijf – grof/fijn Voor het raspen van groente, fruit en kaas, uitgezonderd harde kaas (bijv. Parmezaanse kaas). Verwerking op stand 3 (2) of 4 (3). Aanduiding op de raspschijf: „2” voor de grove raspzijde „4” voor de fijne raspzijde Attentie! De raspschijf is niet geschikt voor het raspen van noten. Zachte kaas alleen met de grove zijde raspen op stand 7 (4). Reiniging en onderhoud Maalschijf – fijn Voor het malen van rauwe aardappels, harde kaas (bijv. Parmezaanse kaas), gekoelde chocolade en noten. Verwerking op stand 7 (4). Attentie! De maalschijf is niet geschikt voor het malen van zachte kaas en snijdbare kaas. Maalschijf – grof Voor het raspen van rauwe aardappels, bijv. voor aardappelkoekjes of knoedels. Verwerking op stand 7 (4). Werken met het doorloopsnijder-inzetstuk X Afb. G ■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 2 zetten. ■ Kom aanbrengen: – Kom iets naar voren laten hellen en dan plaatsen, – vastklikken door tegen klok in te draaien. ■ Ontgrendelknop indrukken en de draaiarm op positie 1 zetten. ■ Aandrijvingsbeschermdeksel verwijderen. ■ Behuizing op de aandrijving plaatsen en met de klok mee tot aan de aanslag draaien. ■ Aandrijfas aanbrengen. Attentie! De opening in de aandrijfas (afb. G-7) mag niet verstopt zijn door etensresten o.i.d. ■ Fijnmaakschijf op de schijfhouder leggen. Gewenste snij-/raspzijde naar boven leggen. Schijf zodanig op de schijfhouder leggen dat de meenemers van de schijfhouder in de openingen van de schijven steken. Schijf moet op de pen aan de zijkant van de schijfhouder liggen. ■ Schijfhouder met een korte draaibeweging op de aandrijfas aanbrengen. ■ Deksel aanbrengen (markering in acht nemen, afb. G-10) en tot aan de aanslag met de klok mee draaien. ■ Stekker in het stopcontact steken. ■ Draaischakelaar op de aanbevolen stand zetten. nl ■ De te verwerken levensmiddelen in de vulschacht doen en aandrukken met de stopper. Attentie! Zorgen dat het gesneden product zich niet ophoopt in de uitlaatopening. Tip: voor een gelijkmatig snijresultaat kunt u dun snijgoed het best gebundeld verwerken. Na gebruik ■ Apparaat uitschakelen met de draaischakelaar. ■ Deksel tegen de klok in draaien en verwijderen. ■ Schijfhouder aan de uitsparingen eruit tillen. Schijf verwijderen. ■ Aandrijfas verwijderen. ■ Behuizing tegen de klok in draaien en verwijderen. ■ Onderdelen reinigen. Reiniging en onderhoud W Attentie! Geen schurende reinigingsmiddelen gebruiken. De oppervlakken kunnen beschadigd raken. De onderdelen van het blokjessnijder-inzetstuk niet reinigen in de afwasautomaat, de messen worden bot. ■ Voor het reinigen het blokjessnijder-inzetstuk uit elkaar nemen. ■ Alle onderdelen voorspoelen onder stromend water. Onderdelen reinigen met een borstel. ■ De aandrijfas schoonvegen met een vochtige doek. Belangrijke aanwijzing De opening in de aandrijfas (afb. E-7 of G-7) mag niet verstopt zijn door etensresten o.i.d. Resten grondig verwijderen met een borstel. Alle andere onderdelen (behuizing, deksel, stopper, doorloopsnijder-inzetstuk) zijn geschikt voor reiniging in de afwasautomaat. Kunststof onderdelen niet vastklemmen in de afwasautomaat, ze kunnen vervormd raken. 33 nl Recepten Tip: om na het verwerken van bijv. wortels het rode laagje te verwijderen, kunt u een beetje slaolie op een doek doen en daarmee de kunststof onderdelen (niet de fijnmaakschijven) schoonwrijven. Daarna de onderdelen afwassen. Recepten Salade „Olivie“ (voor ca. 4 personen) – 4 gekookte, afgekoelde aardappels – 2 gekookte wortels – 4 hardgekookte eieren – 200 g gekookte kippenborst – 1–2 zure bommen of gemarineerde augurken – 1–2 komkommers – 300 g erwten, fijn (1 klein blikje) – Zout en peper – 250 g mayonaise ■ De gekookte, afgekoelde aardappels, de wortels en de eieren op stand 3 (2) in blokjes snijden. De augurken/ komkommers en het vlees op stand 5 (3) in blokjes snijden. ■ Alle in blokjes gesneden ingrediënten in een slakom doen en de erwten erdoor roeren. ■ Op smaak brengen met peper en zout. ■ Mayonaise erdoor roeren en serveren. Salade „Vinaigrette” (voor ca. 4 personen) – 4 gekookte, afgekoelde aardappels – 500 g gekookte rode bieten – 2 gekookte wortels – 2 zure bommen – 100 g erwten, fijn – ½ bosje look (ca. 50 g) – Zout en peper – 100 ml spijsolie ■ De gekookte, afgekoelde aardappels, de wortels, de rode bieten en de look op stand 3 (2) in blokjes snijden. De zure bommen op stand 5 (3) in blokjes snijden. ■ Alle in blokjes gesneden ingrediënten in een slakom doen en de erwten erdoor roeren. 34 ■ Op smaak brengen met peper en zout. ■ Afmaken met spijsolie. Salade „Stolichny” (voor 2 personen) – 150 g ham – 3 gekookte, afgekoelde aardappels – 2 zure bommen of gemarineerde augurken – 1 gekookte wortel – Een half blikje erwten – Zout en peper – Dressing: ¼ beker zure room ¼ glas mayonaise ■ De gekookte, afgekoelde aardappels en de wortel op stand 3 (2) in blokjes snijden. De ham en de zure bommen/ augurken op stand 5 (3) in blokjes snijden. ■ Alle in blokjes gesneden ingrediënten in een slakom doen en de erwten erdoor roeren. ■ Op smaak brengen met peper en zout. ■ Alle ingrediënten door elkaar roeren. Afmaken met zure room en mayonaise. Krabsalade (voor ca. 4 personen) – 300 g gekookt vlees – 300 g gekookte, afgekoelde aardappels – 200 g komkommers – Groene salade – 50 g krabvlees – 3 hardgekookte eieren – 150 g mayonaise ■ De gekookte, afgekoelde aardappels, de eieren, de komkommers en het krabvlees op stand 3 (2) in blokjes snijden. Het gekookte vlees op stand 5 (3) in blokjes snijden. ■ De groene salade fijnhakken. ■ Op smaak brengen met peper en zout. ■ Afmaken met mayonaise. Recepten nl Rauwkostsalade (voor 2-4 personen) – 4 wortelen – 1 koolrabi – 1 appel – 1 courgette – 1 augurk – ¼ bloemkool – 100 g verse kaas Vruchtensalade – – – – – – ■ ½ ananas ½ meloen 2 bananen 2 perziken 2 kiwi’s 50 ml amaretto De vruchten op stand 3 (2) in blokjes snijden. ■ Alle in blokjes gesneden ingrediënten in een slakom doen en vermengen met de amaretto. Soep „Okroshka” (voor 4-6 personen) – Kvas, 2 liter – 300 g gekookte worst of kippenborst – 3-4 gekookte, afgekoelde aardappels 3-4 hardgekookte eieren – 1 bosje radijsjes (8–10 stuks) – 3 komkommers – ½ bosje look (ca. 50 g) – Peterselie en dille – 3 eetlepels zure room – Mosterd, suiker ■ De gekookte, afgekoelde aardappels en de eieren op stand 3 (2) in blokjes snijden. De komkommers, de radijsjes en de worst of het kippenvlees op stand 5 (3) in blokjes snijden. ■ De zure room, de fijngehakte look en de eieren goed vermengen met mosterd en suiker en verdunnen met kvas. ■ De in blokjes gesneden ingrediënten, de fijngehakte peterselie en de dille erbij doen. ■ Op smaak brengen met peper en zout. Wijzigingen voorbehouden. 35