LAGRANGE Elegance 399002 de handleiding
- Categorie
- Raclettes
- Type
- de handleiding
Deze handleiding is ook geschikt voor
INSTRUCTIONS
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NOTICE
Raclette Pierre Elegance
®
Raclette Pierre Elegance
®
Type 399.
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en noir et blanc
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en noir et blanc + 1795C
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DESCRIPTION DE L’APPAREIL
1 . Pieds en thermoplastique
2 . Platine en inox
3 . Plateau amovible range poêlons, en verre trempé
4 . Poignées en bois verni
5 . 8 poêlons à raclette avec revêtement antiadhésif
6 . Cordon amovible
7 . Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux
8 . Patins antidérapants
9 . Pierre de cuisson naturelle
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CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver
an de pouvoir le consulter ultérieurement.
*
Toujours dérouler complètement le cordon.
*
Raccordez la prise du cordon à une prise
10/16 A
équipée d’un contact de terre.
*
Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez
impérativement un modèle équipé d’une prise de
terre et de ls de section égale ou supérieure à
0,75 mm
2
.
*
Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter
qu’une personne ne se prenne les pieds dans le
câble ou sa rallonge.
*
Il est recommandé de raccorder l’appareil à
une installation comportant un dispositif à
courant différentiel résiduel ayant un courant de
déclenchement n’excédant pas 30 mA.
*
La température des surfaces accessibles peut être
élevée lorsque l’appareil est en fonctionnement.
*
Utilisez exclusivement les poignées pour manipuler
le produit.
*
Ne pas toucher les parties en métal ou la pierre en
cours de fonctionnement car elles sont très chaudes.
*
Avant toute opération de nettoyage, débranchez et
laissez refroidir l’appareil complètement.
*
Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau.
*
Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne
jamais laisser votre appareil dans un endroit exposé
aux intempéries et à l’humidité.
*
Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage
d’appoint.
*
Ne laissez pas votre appareil branché sans l’utiliser.
*
Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir
de
8
ans et plus et par des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites
ou un manque d’expérience et de connaissances à
condition qu’elles aient reçu une supervision ou des
instructions concernant l’utilisation de l’appareil en
toute sécurité et qu’elles comprennent les dangers
encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec
l’appareil. Le nettoyage et l’entretien par l’usager ne
doivent pas être effectués par des enfants, sauf s’ils
ont plus de 8 ans et qu’ils sont surveillés.
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FR
*
Tenez l’appareil et le cordon d’alimentation hors de
la portée des enfants de moins de 8 ans.
*
Ces appareils ne sont pas destinés à être mis
en fonctionnement au moyen d’une minuterie
extérieure ou par un système de commande à
distance séparé.
*
Utiliser l’appareil uniquement pour des usages
domestiques et de la manière indiquée dans le
mode d’emploi.
CARACTÉRISTIQUES
*
8 poêlons avec revêtement antiadhésif
*
Pierre de cuisson naturelle
*
Pieds en thermoplastique
*
Platine en inox
*
Plateau amovible range-poêlons, en verre trempé
*
Poignées en bois verni
*
Cordon rouge amovible de 2 mètres
*
Interrupteur marche/arrêt avec voyant lumineux
*
Patins antidérapants
*
230 V - 50 Hz - 1000 W
CORDON
Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation
avant toute utilisation. Si celui-ci est endommagé,
il ne faut pas utiliser l’appareil. Le cordon ne doit
être remplacé que par , son service
après-vente ou une personne qualiée et agréée par
et ce an d’éviter un danger pour
l’usager.
Le cordon utilisé est un HO5VV-F 3 G 0,75 mm².
Ces appareils sont conformes aux directives
2014/35/UE, 2014/30/
UE, DEEE 2012/19/UE, RoHs 2011/65/UE et au règlement CE
contact alimentaire 1935/2004.
ENVIRONNEMENT
Protection de l’environnement – DIRECTIVE
2012
/
19
/UE DEEE
An de préserver notre environnement et notre santé,
l’élimination en n de vie des appareils électriques doit se
faire selon des règles bien précises et nécessite l’implication
de chacun, qu’il soit fournisseur ou utilisateur.
C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le symbole
apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun cas être jeté dans
une poubelle publique ou privée destinée aux ordures ménagères.
Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de déposer
votre appareil dans un centre de collecte publique désigné pour le
recyclage des équipements électriques ou électroniques. Pour obtenir
des informations sur les centres de collecte et de recyclage des
appareils mis au rebut, veuillez prendre contact avec les autorités
4
locales de votre région, les services de collecte des ordures ménagères
ou le magasin dans lequel vous avez acheté votre appareil.
MISE EN SERVICE ET UTILISATION
AVANT LA 1
ÈRE
UTILISATION
*
En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement tous
les éléments de calage.
*
Nous vous conseillons un nettoyage de la pierre de cuisson, et des
poêlons avant la première utilisation.
Un appareil neuf peut fumer légèrement lors de la première utilisation.
Pour limiter ce phénomène, procédez de la manière suivante : faites
chauffer votre appareil pendant 10 minutes puis laissez le refroidir
environ une demi-heure.
UTILISATION DE L’APPAREIL
*
Placez votre appareil sur une surface plane.
*
Déroulez complètement le cordon.
*
Branchez votre appareil, basculez l’interrupteur, le voyant s’allume.
*
Laissez chauffer votre appareil pendant 15 minutes en utilisation
raclette seule et environ 30 minutes en utilisant la pierre.
Utilisation de la fonction raclette :
*
Placez le fromage dans les poêlons à Raclette.
*
Placez les poêlons dans l’appareil. Assurez vous que le fromage
ne soit pas trop épais an qu’il ne vienne pas en contact avec
la résistance.
*
Retirez et dégustez lorsque le fromage est à votre convenance.
*
Lorsque vous avez terminé ou que vous souhaitez faire une pause
au cours du repas, vous pouvez poser vos poêlons sur l’étage
inférieur en verre trempé.
Utilisation de la pierre de cuisson :
*
Procédez à un léger graissage de la pierre après le préchauffage,
juste avant de démarrer la cuisson des aliments.
*
Salez la pierre généreusement avant de commencer à déposer
vos aliments (facultatif).
*
Déposez vos aliments sur la pierre, retournez à mi-cuisson.
*
Au milieu du repas n’hésitez pas à racler votre pierre à l’aide d’un
grattoir métallique pour enlever les résidus d’aliments restés collés
sur la pierre. Graissez à nouveau légèrement et salez à nouveau.
ENTRETIEN
Débranchez toujours votre appareil et
laissez-le refroidir complètement avant de
le nettoyer.
*
Pierre : Raclez votre pierre à l’aide d’un grattoir métallique
pour enlever le maximum de résidus. Nettoyez la surface de la
pierre avec une éponge et de l’eau chaude sans liquide vaisselle.
Faites tremper la pierre si nécessaire. L’utilisation d’une paille de
fer ou d’un tampon récurant est possible mais il peut faire perdre
l’aspect brillant de la pierre (il n’y aura pas d’incidence sur le
fonctionnement suivant). Séchez bien la pierre avant de la ranger
sur l’appareil en vue de son stockage (cela évitera les phénomènes
de condensation et d’oxydation).
*
Poêlons à raclettes : nettoyez-les avec une éponge non abrasive,
de l’eau chaude et du liquide vaisselle. Rincez. Ne frottez pas
avec des objets métalliques ou des produits abrasifs (risque de
détérioration du revêtement anti-adhésif ). Ne pas mettre au
lave-vaisselle ni faire tremper les poêlons au risque de détériorer
les manches en bois.
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FR
*
Poignées en bois : un léger coup d’éponge humide suft puis
bien sécher avec un chiffon sec.
*
Supports pierre et platine métallique : nettoyez avec une
éponge humide avec un peu de détergent, rincez avec l’éponge
humide, ensuite bien sécher avec un chiffon sec.
*
Plateau range-poêlons en verre : si nécessaire, déclipsez le
plateau et nettoyez le comme un verre (peut passer au lave vaisselle).
*
Résistance : en principe ne pas la nettoyer. En cas de besoin,
utilisez éventuellement une brosse à poils durs.
Attention :
Ne pas faire couler de l’eau sur les parties électriques.
Ne trempez jamais votre appareil dans l’eau.
CONSEILS ET RECETTES
N.B. : ne jamais mettre au contact de la pierre des aliments trop
acides tels que produits vinaigrés, moutarde, cornichons, pickles, etc.
RACLETTES
Conseils : choisissez un bon fromage à raclette. Comptez environ
200 g de fromage par personne.
LA RACLETTE
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1,2 Kg de fromage à raclette coupé en nes tranches –
12 pommes de terre – charcuterie au choix (jambon cuit, jambon cru,
jambon fumé, viande séchée, viande des grisons coupée en nes
lamelles, saucisson…) – accompagnements divers (petits oignons
blancs au vinaigre, cornichons).
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs ; mettez-les
dans un plat (avec un peu d’eau au fond) que vous placerez sur la
pierre. Garnissez les poêlons d’une ou plusieurs tranches de fromage
à raclette. Laissez fondre jusqu’à ce qu’une légère croûte dorée
se forme à la surface. Accompagnez de charcuterie, salade verte,
petits oignons blancs, cornichons, champignons, une touche de poivre
blanc moulu sur le fromage, des lamelles de tomates, d’aubergines…
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LE BERTHOUD
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1,2 Kg de fromage d’Abondance coupé en tranches
d’environ 1/2 centimètre – 12 pommes de terre – charcuterie au choix
(jambon cuit, jambon cru, jambon fumé, viande séchée, viande des
grisons coupée en nes lamelles, saucisson…) – accompagnements
divers (petits oignons blancs au vinaigre, cornichons).
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs ; mettez-les
dans un plat (avec un peu d’eau au fond) que vous placerez sur la
pierre. Garnissez les poêlons d’une ou plusieurs tranches de fromage
d’Abondance. Laissez fondre jusqu’à ce qu’une légère croûte dorée
se forme à la surface. Accompagnez de charcuterie, salade verte…
LA TRUFFADE
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1,5 Kg de pommes de terre – 1 oignon – 1 Kg de Tome
fraîche de Cantal coupé en nes tranches.
Dans une poêle à part, faites revenir les pommes de terre coupées
en cubes ou en nes tranches avec l’oignon émincé dans un peu de
beurre ; faites cuire pendant
20 minutes environ. Salez et poivrez.
Mettez cette préparation dans un plat résistant à la chaleur que
vous placerez sur la pierre an de la maintenir au chaud.
Garnissez les poêlons à raclette de la préparation, recouvrez avec une
ou plusieurs tranches de Cantal. Faites dorer jusqu’à ce qu’une légère
croûte dorée se forme à la surface. Accompagnez de salade verte.
L’astuce du chef : la Truffade au Roquefort permet d’obtenir
d’excellents résultats, alors pourquoi ne pas proposer du Roquefort
et du Cantal à vos convives. Ils n’auront plus qu’à choisir !
LA CHEVROTTINE
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1,2 Kg de fromage à raclette coupé en nes tranches –
12 pommes de terre – 250 g de fromage de chèvre coupé en nes
lamelles (2 petits fromages) – olives noires – thym.
Faites cuire les pommes de terre en robe des champs ; mettez-les
dans un plat (avec un peu d’eau au fond) que vous placerez sur la
pierre. Garnissez les poêlons d’une tranche de fromage de chèvre
et d’une tranche de fromage à raclette. Laissez fondre jusqu’à ce
qu’une légère croûte dorée se forme à la surface. Faites glisser dans
votre assiette et saupoudrer légèrement de thym. Dégustez avec
quelques olives noires et les pommes de terre.
L’astuce du chef : variez les accompagnements. Quelques suggestions :
charcuterie, salade verte, petits oignons blancs, cornichons,
champignons, une touche de poivre blanc moulu sur le fromage,
des lamelles de tomates, d’aubergines…
LA RACLETTE 4 SAISONS
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1,2 kg de fromage à raclette – charcuterie variée
(viandes des grisons, jambon cru ou cuits, saucisson…) – salade
verte – œufs de caille – petits lardons fumés.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau sans enlever
la peau. Les couper en deux et les maintenir au chaud sur la
pierre dans un plat résistant à la chaleur (avec un peu d’eau au
fond). Faire fondre le fromage dans les poêlons en y incorporant
éventuellement les petits lardons fumés.
Variez vos accompagnements en fonction des saisons :
*
Printemps : pointes d’asperge, tomates cerises, carottes, navets,
pomme de terre…
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FR
*
Eté : céleri branche, poivrons grillés, feuilles de basilic,
morceaux d’ananas, courgettes, chou-eur…
*
Automne : mini épis de maïs, noix, noisettes, grains de raisins,
morceaux de châtaigne, cœurs d’artichaut, lard fumé et
petits oignons…
*
Hiver : boulettes de viandes hachées, morceaux de veau roti
ou d’andouille…
LA RACLETTE AUX TROIS FROMAGES
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 6 crottins de chèvre – 300 g de Comté – 300 g de
Gouda – 1 magret de canard séché – 4 tranches de poitrine fumée
– 1 grappe de raisin – 8 morilles – 4 cuillères à soupe de pignons –
4 cuillères à soupe de raisins sec – 4 cuillères à soupe de cerneaux
de noix – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel, poivre.
Tranchez la poitrine fumée et le magret. Les disposer sur un plat
puis arroser d’une cuillère d’huile.
Disposer les fruits sec, les grains de raisin (préalablement lavés)
et les morilles sur un plat. Couper les crottins en deux, les huiler.
Coupez le Gouda et le Comté en lamelles. Disposez les sur un plat
de service.
Proposer tous les ingrédients sur la table et chaque convive fait
fondre les fromages dans les poêlons en incorporant les garnitures
de son choix.
RACLETTE AUX POMMES
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1,2 Kg de fromage à Raclette coupé en nes tranches –
10 pommes « Reinettes » ou « Canada ».
Découpez en rondelles les pommes auxquelles vous ôterez la partie
centrale contenant les pépins. Faites-les ensuite dorer dans une
poêle avec un peu de matière grasse. Mettez-les ensuite dans un
plat résistant à la chaleur que vous placerez sur la pierre an de les
maintenir au chaud.
Disposez 2 à 3 rondelles de pommes dans les poêlons puis ajouter
une tranche de fromage. Laissez fondre. Vous pouvez saupoudrer
d’un peu de cannelle. Dégustez…
CUISSON SUR PIERRE
Conseils : La cuisson sur la pierre s’inscrit parfaitement dans la
ligne actuelle d’une cuisine légère et diététique, saine et naturelle,
car elle permet de conserver intactes les qualités gustatives et les
vitamines des aliments. La pierre accumule la chaleur et la restitue
lentement et uniformément au cours de la cuisson.
Les ingrédients de la « soirée pierre » sont :
Viandes : de préférence les moins grasses
Boeuf : let et steak. Veau : escalope, let. Volaille : escalope, let,
émincé de poulet, de dinde, aiguillettes ou let de canard. Porc :
let, rôti, côtes, bacon.
Poissons : tous les poissons en let ou en tranche (ex : saumon).
Crustacés : langoustines, écrevisses, coquilles St Jacques, noix de
pétoncles, gambas, …
8
Légumes : champignons en nes lamelles, oignons en rondelles,
courgettes en nes tranches, poivrons verts ou rouges pour la
saveur et le plaisir des yeux, petites tomates coupées en deux, …
Accompagnements : sauces, mayonnaise, citron, harissa, persillade,
ail, curry, herbes de Provence, …
Fruits : bananes, pommes, poires, …
Préparation des viandes et poissons :
Viandes : coupez la viande en tranches nes de
0
,
5
à
1
cm d’épaisseur
sur une largeur de 2 à 4 cm.
Poissons : coupez les lets en bandes de 2 à 4 cm de largeur.
Vous pouvez également préparer des mini-brochettes dressées sur
des baguettes en bois, pour cela coupez la viande ou le poisson en
cubes de 1,5 cm de côté.
Le secret du chef :
La cuisson des légumes étant plus lente que celle des viandes,
mettez tous vos légumes à cuire sur la pierre.
Lorsque la cuisson est avancée, regroupez-les dans un coin an de
ménager de la place pour les viandes.
Un seul mot d’ordre pour ce repas convivial : amusez-vous et laissez
libre cours à votre imagination pour inventer de nouvelles recettes.
Vous trouverez dans les pages suivantes quelques propositions de
recettes originales.
En aucun cas cet appareil n’a été conçu pour remplacer un grill
électrique ou à charbon de bois. N’essayez donc pas d’utiliser
votre appareil pour saisir de très grosses pièces de viande ou un
gros poisson entier.
LA PIERRE ACAPULCO
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1 Kg de rumsteck – 2 à 3 cuillères à soupe d’huile –
500 g de bacon – curry, sel, poivre – 1 poivron rouge – 2 gousses
d’ail – 1 poivron vert.
Coupez la viande en petites lamelles de
2 à 4 cm et de 0,5 à 1,5 cm
d’épaisseur.
Emincez les poivrons et le bacon en nes lamelles.
Pilez l’ail avec le sel, le poivre, le curry et ajoutez l’huile. Mélangez à
la viande dans un saladier.
Faites cuire d’abord les légumes, puis la viande.
LA PIERRE À LA NIÇOISE
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 1,2 Kg de let de veau coupé en lamelles – 2 courgettes
– 2 tomates – 2 aubergines – sel, poivre, paprika – 1/2 poivron –
2 gros oignons émincés – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Mélangez dans un saladier les lamelles de veau avec l’huile d’olive
et les légumes. Ajoutez sel, poivre et paprika et remuez. Cuisez par
petites portions.
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FR
LA PIERRE BOURGUIGNONNE
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 250 g de rognons de veau – 250 g de longe de veau –
250 g de faux let de boeuf – 250 g de foie de veau – 250 g de foie
de porc – sel, poivre, vinaigre à l’échalote – 1/4 de litre de bouillon
de volaille – vin rouge et 5 clous de giroe.
Coupez en lamelles les différentes viandes, mélangez-les dans un
saladier accompagnées de sel, de poivre et de vinaigre à l’échalote.
Dans un autre récipient, mélangez le bouillon de volaille avec 25 cl de
vin et les clous de giroe (laissez reposer cette préparation au moins
30 mn pour que les clous de giroe rendent leur parfum). Faites cuire
les viandes. Versez à l’aide d’une petite cuillère le bouillon sur les
viandes juste avant de les déguster.
LA PIERRE DES ILES
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 400 g de lotte – 1 boîte d’ananas en morceaux –
400 g de sole – 4 kiwis – 2 citrons verts – 1/2 verre de liqueur de rhum.
Mélangez dans un saladier les lamelles de poisson avec les
fruits découpés en cubes. Ajoutez le jus des citrons et le rhum.
Laissez macérer pendant 30 mn. Faites cuire par petites portions.
LA PIERRE MAÏS
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 900 g de carré d’agneau – 1 petite boîte de maïs –
2 escalopes de dinde – 1 petite boîte d’ananas en morceau –
4 tomates – sel, poivre, huile végétale, paprika.
Coupez le carré d’agneau, les escalopes et les tomates en lamelles.
Mélangez le tout dans un saladier avec le maïs et l’ananas.
Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika et 2 à 3 cuillères d’huile.
Faites cuire par petites portions.
LA PIERRE NORVEGIENNE
(Pour 6 personnes)
Ingrédients : 350 g de saumon frais – 2 pots d’oeufs de lump –
350 g de hareng fumé doux – persil haché – 350 g de sole – 2 petits
verres de vodka.
Coupez les poissons en fines lamelles et mélangez-les
dans un saladier avec les oeufs de lump et le persil haché.
Arrosez la préparation avec de la vodka et laissez macérer
30 mn. Faites cuire vos petits morceaux de poisson sur la pierre.
Accompagnez de toasts grillés recouverts de beurre frais salé.
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CONDITIONS DE GARANTIE
Garantie des appareils électroménagers
Votre appareil est garanti 2 ans.
Pour bénécier gratuitement de 1 année supplémentaire de garantie,
inscrivez-vous sur le site Internet (www.lagrange.fr).
La garantie s’entend pièces et main d’œuvre et couvre les défauts
de fabrication.
Sont exclues de la garantie : les détériorations provenant d’une
mauvaise utilisation ou du non-respect du mode d’emploi, et les
bris par chute.
CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS DOMESTIQUES
UNIQUEMENT, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS PROFESSIONNELLES
OU SEMI PROFESSIONNELLES.
La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la garantie
légale due par le Constructeur pour défauts ou vices cachés selon
les articles
1641 à 1649 du code Civil.
En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous
à votre revendeur.
En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant l’achat,
les ppareils sont échangés.
Après ce délai ils sont réparés par le service-après-vente .
Pour pouvoir bénéficier de cette garantie, l’usager devra
impérativement présenter une copie de facture précisant la date
d’achat de l’appareil.
Durée de disponibilité des pièces détachées
Conformément à l’article L 111-2 du code de la consommation,
la disponibilité des pièces de rechange que nous prévoyons pour
un produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication.
Toutefois, cette disponibilité n’est garantie que dans le pays où le
produit a été acheté.
Frais de port des retours
Après la première année qui bénécie de la garantie distributeur,
vous n’aurez à supporter que les frais de port retour en usine,
la réexpédition sera faite à nos frais dans les meilleurs délais.
Si vous avez d’autres questions sur nos produits, vous pouvez nous
contacter à l’adresse suivante :
Service consommateurs
17, chemin de la Plaine
ZA Les Plattes
CS30228
69390
VOURLES
France
E-mail : conso@lagrange .fr
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FR
Raclette Pierre Elegance
®
Type 399.
BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT
1 . Thermoplastische steunvoeten
2 . Inox plaat
3 . Verwijderbare plateau in gehard glas voor het plaatsen
van de pannetjes
4 . Handgrepen in gevernist hout
5 . 8 racletpannetjes met antiaanbaklaag
6 . Verwijderbaar snoer
7 . Aan/uit-schakelaar met controlelampje
8 . Antislipvoetjes
9 . Natuursteen
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VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
Gelieve deze handleiding aandachtig te lezen en
te bewaren voor latere raadpleging.
*
Rol het snoer altijd volledig uit.
*
Sluit de stekker van het snoer aan op een stopcontact
van 10/16A dat voorzien is van een aardcontact.
*
Als u een verlengsnoer nodig hebt, gebruik dan
uitsluitend een model dat voorzien is van een
aardverbinding en van draden met een doorsnede
die gelijk is aan of groter is dan 0,75mm
2
.
*
Neem alle nodige voorzorgsmaatregelen om te
vermijden dat iemand met de voeten verstrikt raakt
in het snoer of het verlengsnoer.
*
Er wordt aanbevolen het apparaat aan te sluiten op
een installatie met een aardlekschakelaar waarvan
de uitschakelstroom niet groter is dan 30mA.
*
De temperatuur van de toegankelijke oppervlakken
kan zeer hoog zijn wanneer het apparaat in
werking is.
*
Gebruik alleen de handgrepen om het product vast
te nemen.
*
Raak tijdens de werking nooit de metalen onderdelen
of de steen aan, want deze zijn zeer heet.
*
Voor eender welke reiniging moet de stekker van
het apparaat uitgetrokken worden en moet het
apparaat volledig afkoelen.
*
Dompel het apparaat nooit onder in water.
*
Voor uw veiligheid bevelen wij u aan het apparaat
nooit achter te laten in een ruimte die blootgesteld
is aan weer en wind en aan vochtigheid.
*
Gebruik het apparaat nooit als hulpverwarming.
*
Laat het apparaat niet aangesloten op de stroom
zonder dat het gebruikt wordt.
*
Dit apparaat mag gebruikt worden door kinderen
ouder dan 8 jaar en door personen met beperkte
fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten of een
gebrek aan ervaring of kennis, op voorwaarde dat zij
opgeleid zijn en begeleid worden om het apparaat
in alle veiligheid te gebruiken en zij de risico’s van
gebruik ervan begrijpen. Kinderen moeten niet met
het apparaat spelen. Reiniging en onderhoud door
de gebruiker mogen niet worden uitgevoerd door
kinderen, tenzij deze ouder zijn dan 8 jaar en er
toezicht op hen gehouden wordt.
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NED
*
Houdt het apparaat en het snoer ervan buiten bereik
van kinderen jonger dan 8 jaar.
*
Deze apparaten zijn niet ontworpen om in werking
gesteld te worden met een externe tijdschakelaar of
een afzonderlijk afstandsbedieningsysteem.
*
Het apparaat is uitsluitend bestemd voor
huishoudelijk gebruik op de manier zoals beschreven
in de handleiding.
GEMEENSCHAPPELIJKE
*
8 pannetjes met antiaanbaklaag
*
Natuursteen
*
Thermoplastische steunvoeten
*
Inox plaat
*
Verwijderbare plateau in gehard glas voor het plaatsen van
de pannetjes
*
Handgrepen in gevernist hout
*
Rood afneembaar snoer van 2m
*
Aan/uit-schakelaar met controlelampje
*
Antislipvoetjes
*
230V - 50Hz - 1000W
STROOMKABEL
Controleer de stroomkabel zorgvuldig voor elk gebruik.
Gebruik het apparaat niet met een beschadigde
stroomkabel. Om elk risico voor de gebruiker te
vermijden, mag de stroomkabel uitsluitend vervangen
worden door , of zijn klantenservice
of een door gekwaliceerd en
goedgekeurd persoon.
De gebruikte kabel is een H05RR-F 3G 0,75 mm².
Deze apparaten voldoen aan de richtlijnen
2014
/
35
/UE,
2014
/
30
/UE,
DEEE 2012/19/UE, RoHs 2011/65/UE en aan de EU richtlijn inzake
aanraking met levensmiddelen 1935/2004.
MILIEU
Milieubescherming – RICHTLIJN 2012/19/UE DEEE
Om ons milieu en onze gezondheid te beschermen moeten
elektrische apparaten aan het einde van hun levensduur
verwijderd worden volgens nauwkeurig vastgestelde
regels en is medewerking van zowel leverancier als
gebruiker noodzakelijk.
Daarom mag uw apparaat, zoals aangegeven met het symbool op
het etiket, in geen geval in een afvalbak voor huishoudelijk afval
weggegooid worden.
Het is uw verantwoordelijkheid om dit apparaat aan het einde van
zijn levensduur in te leveren bij een afvalinzamelingspunt bestemd
voor elektrische en elektronische huishoudelijke apparaten. Neem voor
informatie met betrekking tot de inzameling en de recycling van
14
afgedankte apparaten contact op met uw lokale autoriteiten,
de vuilophaaldienst of de winkel waar u het apparaat hebt gekocht.
INSCHAKELING EN GEBRUIK
EERSTE GEBRUIK
*
Zorg er bij het uitpakken van uw apparaat voor dat u alle elementen
van de binnenverpakking voorzichtig verwijdert.
*
Wij bevelen vóór het eerste gebruik een reiniging aan van de
grillsteen, en de pannetjes.
Een nieuw toestel kan in lichte mate rook produceren bij een eerste
gebruik. Om dit euvel te beperken, kunt u het volgende doen: laat
uw toestel gedurende 10 minuten opwarmen en laat het vervolgens
ongeveer een halfuur afkoelen.
INSCHAKELING
*
Plaats uw apparaat op een plat oppervlak.
*
Rol het snoer volledig uit.
*
Steek de stekker van uw apparaat in en zet de schakelaar in de
aan-stand. Het lampje gaat branden.
*
Laat uw apparaat als u alleen de raclette wilt gebruiken gedurende
15 minuten en als u de steengrill of de grillplaat wilt gebruiken
gedurende 30 minuten opwarmen.
Gebruik van de raclette-functie:
*
Leg de kaas in de raclettepannetjes.
*
Plaats de pannetjes in het apparaat. Zorg ervoor dat de kaas niet
te dik is, opdat deze niet in aanraking komt met de weerstand.
*
Haal de pannetjes eruit en proef de kaas wanneer u denkt dat hij
naar uw gading is.
*
Als u gedaan hebt of als u een pauze wilt inlassen tijdens de
maaltijd, kunt u de pannetjes op.
Gebruik van de grillsteen:
*
Vet de grillsteen lichtjes in na het voorverwarmen, net voor u de
voedingsmiddelen begint te koken.
*
Strooi overvloedig zout op de grillsteen voor u uw voedingsmiddelen
erop legt (niet verplicht).
*
Leg uw voedingsmiddelen op de grillsteen en draai ze om als de
helft van de baktijd verstreken is.
*
Aarzel niet om tijdens de maaltijd met een metalen krabber de
grillsteen schoon te krabben, om de voedselresten die zijn blijven
kleven aan de grillsteen te verwijderen. Vet de grillsteen opnieuw
lichtjes in en bestrooi deze opnieuw met zout.
ONDERHOUD
Trek altijd de stekker uit en laat het apparaat
volledig afkoelen voor u het reinigt.
*
Grillsteen: Krab de grillsteen schoon met behulp van de metalen
krabber, om zoveel mogelijk resten te verwijderen. Reinig het
oppervlak van de grillsteen met een spons en warm water zonder
afwasmiddel. Laat de grillsteen weken indien nodig. U kunt gebruik
maken van staalwol of schoonmaakwatten, maar hierdoor kan wel
het blinkende aspect van de grillsteen verloren gaan (dit heeft geen
gevolgen voor de toekomstige werking). Droog de grillsteen goed
af voor u deze op het apparaat plaatst met het oog op de bewaring
ervan (zo voorkomt u condensatie- of oxidatieverschijnselen).
15
NED
*
Raclettepannetjes: Reinig deze onderdelen met een nietschurende
spons, warm water en afwasmiddel, en spoel ze af. Schrob ze
niet af met metalen voorwerpen of schuurmiddelen (risico op
beschadiging van de antiaanbaklaag). Was de pannetjes niet in de
afwasmachine, of laat de houten handvaten niet weken.
*
Handgrepen in gevernist hout: een lichte reiniging met een
spons volstaat. Nadien goed afdrogen met een droge doek.
*
Grillsteenondersteuning en metalen plaat: reinigen met een
vochtige spons en een beetje reinigingsmiddel, afspoelen met de
vochtige spons en nadien goed afdrogen met een droge doek.
*
Glazen plateau voor het plaatsen van de pannetjes: maak
indien nodig de plateau los en reinig deze zoals een glas (mag
ook in de afwasmachine).
*
Weerstand: moet in principe niet gereinigd worden. Gebruik indien
nodig eventueel een stijve borstel.
Opgelet
Laat geen water stromen op de elektrische onderdelen.
Dompel het apparaat nooit onder in water.
TIPS EN RECEPTEN
N.B.: Breng nooit voedingsmiddelen in aanraking met de grillsteen
die te zuur zijn, zoals producten met veel azijn, mosterd, augurken,
pickles enz…
RACLETTES
Tip: kies een goede raclettekaas uit. Reken ongeveer 200g kaas
per persoon.
DE RACLETTE
(Voor 6 personen)
Ingrediënten: 1,2kg in dunne schijfjes gesneden raclettekaas –
12 aardappelen – vleeswaren naar keuze (gekookte ham, rauwe
ham, gerookte ham, gedroogd vlees, in dunne plakjes gesneden
vlees uit Graubünden, worst…) – diverse groentegarnituur (kleine
witte uitjes op azijn, augurken).
Vul de pannetjes met één of meer schijfjes raclettekaas. Laat de kaas
smelten tot er een lichte goudgele korst op het oppervlak gevormd
wordt. Serveer de kaas met vleeswaren, groene sla, witte uitjes,
augurken, champignons, een snuifje witte peper (die u op de kaas
maalt), plakjes tomaat, aubergines enz…
16
DE BERTHOUD
(Voor 6 personen)
Ingrediënten: 1,2kg in plakken van ongeveer ½ centimeter gesneden
Abondancekaas – 12 aardappelen – vleeswaren naar keuze (gekookte
ham, rauwe ham, gerookte ham, gedroogd vlees, in dunne plakjes
gesneden vlees uit Graubünden, worst…) – diverse groentegarnituur
(kleine witte uitjes op azijn, augurken).
Vul de pannetjes met één of meer schijfjes Abondance-kaas. Laat de
kaas smelten tot er een lichte goudgele korst op het oppervlak
gevormd wordt. Serveer de kaas met vleeswaren, groene sla…
DE TRUFFADE
(Voor 6 personen)
Ingrediënten: 1,5kg aardappelen – 1 ui – 1kg verse Tomé de Cantal
in jne schijfjes gesneden.
Bak de in blokjes of dunne schijfjes gesneden aardappelen met
de in dunne plakjes gesneden ui in een beetje boter in een aparte
pan. Laat ongeveer 20 minuten bakken. Voeg zout en peper toe.
Vul de raclettepannetjes met het aardappelmengsel, en bedek het
met één of meer schijfjes Cantal. Laat de kaas bruin worden tot
er een lichte goudgele korst op het oppervlak gevormd wordt.
Serveer de kaas met groene sla.
Tip van de chef: Een Truffade met Roquefort levert uitstekende
resultaten op. Waarop wacht u nog om uw genodigden Roquefort
en Cantal aan te bieden? Ze moeten alleen maar kiezen!
DE CHEVROTTINE
(Voor 6 personen)
Ingrediënten: 1,2kg in jne schijfjes gesneden raclettekaas –
12 aardappelen,250g in dunne plakjes gesneden geitenkaas (2 kleine
kaasjes) – zwarte olijven – tijm.
Vul de pannetjes met een schijfje geitenkaas en een schijfje
raclettekaas. Laat de kaas smelten tot er een lichte goudgele korst
op het oppervlak gevormd wordt. Laat de kaas op uw bord glijden
en bestrooi deze met een beetje tijm. Serveer de kaas met enkele
zwarte olijven en met de aardappelen.
Tip van de chef: Varieer de groentegarnituur. Enkele suggesties:
vleeswaren, groene sla, witte uitjes, augurken, champignons,
een snuifje witte peper (die u op de kaas maalt), plakjes tomaat,
aubergines enz…
DE RACLETTE 4 JAARGETIJDEN
(Voor 6 personen)
Ingrediënten: 1,2kg raclettekaas – Gevarieerde vleeswaren: vlees
uit Graubünden, rauwe of gekookte ham, worst… – Groene sla –
Kwarteleieren – Kleine stukjes gerookt spek.
Laat de aardappelen gestoomd of in water koken zonder de schil te
verwijderen. Snijd ze door in de helft en houd. Laat de kaas smelten
in de pannetjes en voeg eventueel de stukjes gerookt spek toe.
Varieer de groentegarnituur in functie van de jaargetijden:
*
Lente: aspergekoppen, cherrytomaten, wortels, rapen, aardappelen…
*
Zomer: bleekselderij, gegrilde paprika’s, basilicumblaadjes,
stukjes ananas, courgettes, bloemkool…
*
Herfst: mini-maïskolfjes, walnoten, hazelnoten, druiven,
stukjes kastanje, artisjokkenhart, gerookt spek en kleine uitjes.
*
Winter: gehaktballen, stukjes kalfsgebraad of worst…
17
NED
DE RACLETTE MET DRIE KAZEN
(Voor 6 personen)
Ingrediënten: 6 geitencrottins – 300g comtékaas – 300g gouda
1 gedroogde eendenlet – 4 schijfjes gerookt spek 1 tros druiven
– 8 morilles – 4 eetlepels pijnappelzaadjes – 4 eetlepels rozijnen,
4 gepelde noten – 2 eetlepels olijfolie – zout – peper.
Snijd het gerookte spek en de eendenlet in schijfjes. Leg ze op
een schotel en besprenkel ze met een lepel olie. Leg de gedroogde
vruchten, de (op voorhand gewassen) druiven en de morilles op
een schotel. Snijd de crottins doormidden en maak ze aan met
olie. Snijd de gouda en de comtékaas in plakjes. Leg ze op een
dienblad.Presenteer alle ingrediënten op de tafel. Elke genodigde
laat de kazen smelten in de pannetjes en voegt de groentegarnituur
naar keuze toe.
APPELRACLETTE
(Voor 6 personen)
Ingrediënten: 1,2kg in dunne schijfjes gesneden raclettekaas,
10 «renet-» of «Canada-» appels.
Snijd de appels in schijfjes en verwijder het klokhuis met de pitten.
Laat ze vervolgens goudgeel bakken in een pan met een beetje vet.
Leg
2 of 3 schijfjes appel in de pannetjes en voeg een schijfje kaas
toe. Laat de kaas smelten. U kunt een beetje kaneel toevoegen.
En proeven maar…
BAKKEN OP DE STEENGRILL
Tips en recepten: Bakken op een steengrill sluit perfect aan
op de huidige tendens van een lichte, dieetgerichte, gezonde en
natuurlijke keuken, omdat bij deze kookwijze de smaakkwaliteiten
en de vitamines van de voedingsmiddelen intact gehouden worden.
De grillsteen verzamelt de calorieën en geeft ze langzaam en op
uniforme wijze vrij tijdens het koken.
Voor de «steengrill-soirée» gebruiken we de volgende ingrediënten:
Vlees: liefst met zo weinig mogelijk vet
Rundsvlees: lets en steaks. Kalfsvlees: lapjes, lets. Gevogelte: lapjes,
lets, dunne plakjes kip of kalkoen, plakjes wild of eendenlet.
Varkensvlees: lets, gebraad, koteletten, gerookte varkenshaas.
Vis: alle vissoorten in lets of schijfjes (bv.: zalm).
Schelp- en schaaldieren: Noorse zeekreeft, rivierkreeft, jakobsschelpen,
bonte kamschelpen, gamba’s enz…
Groenten: champignons in dunne plakjes, uien in schijfjes,
courgettes in dunne schijfjes, groene of rode paprika’s voor de smaak
en het mooie uitzicht, kleine tomaatjes doormidden gesneden enz…
Smaakmakers: sauzen, mayonaise, citroen, harissa,
fijngehakte peterselie met knoflook, knoflook, curry,
Provençaalse kruiden enz…
Fruit: bananen, appels, peren enz…
Bereiding van vlees en vis:
Vlees: snijd het vlees in dunne lapjes met een dikte van 0,5 à 1cm
en een breedte van 2 à 4cm.
Vis: snijd de lets in repen van 2 à 4cm breed. U kunt ook mini-
brochettes klaarmaken op houten stokjes. Snijd het vlees of de vis
hiervoor in blokjes van 1,5cm.
18
Geheim van de chef:
Omdat de groenten trager bakken dan het vlees, legt u best eerst
alle groenten op de grillsteen om ze te laten bakken. Als het bakken
van de groenten gevorderd is, brengt u ze samen in een hoekje om
plaats te voorzien voor het vlees.
Nog één tip voor deze gezellige maaltijd: beleef er plezier aan en laat
uw verbeelding te vrije loop om nieuwe recepten uit te vinden. Op de
volgende pagina’s vindt u enkele ideeën voor originele recepten.
Dit apparaat is in geen geval ontworpen ter vervanging van een
elektrische grill of een houtskoolgrill. Gebruik uw apparaat dan ook
niet om zeer dikke stukken vlees of een ganse grote vis in te braden.
ACAPULCO STEENGRILL
(voor 6 personen)
Ingrediënten:1kg biefstuk – 2 à 3 eetlepels olie – 500g bacon – curry,
zout, peper – 1 rode paprika – 2 knoookteentjes – 1 groene paprika.
Snijd het vlees in kleine plakjes van 2 à 4cm en van 0,5 à 1,5cm dik.
Snijd de paprika’s en de bacon in dunne plakjes.
Stamp het knoook jn met het zout, de peper en de curry en voeg
olie toe. Voeg dit mengsel toe aan het vlees in een schaal. Laat eerst
de groenten en daarna het vlees bakken.
NIÇOISE STEENGRILL
(voor 6 personen)
Ingrediënten: 1,2kg in plakjes gesneden kalfslet – 2 courgettes –
2 tomaten – 2 aubergines – zout, peper, paprikapoeder – 1/2 paprika
– 2 grote in plakjes gesneden uien – 3 eetlepels olijfolie.
Meng de plakjes kalfsvlees in een schaal met olijfolie en groenten.
Voeg zout, peper en paprikapoeder toe en roer om. In kleine
porties bakken.
BOURGONDISCHE STEENGRILL
(voor
6 personen)
Ingrediënten: 250g kalfsniertjes – 250g kalfslende – 250g
lapjes ossenhaas – 250g kalfslever – 250g varkenslever – zout,
peper, sjalottenazijn – 1/4 liter gevogeltebouillon – rode wijn en
5 kruidnageltjes.
Snijd de verschillende vleessoorten in plakjes, meng ze in een schaal
en voeg zout, peper en sjalottenazijn toe. Meng in een andere
kom de gevogeltebouillon met 25cl wijn en de kruidnagel (laat dit
mengsel ongeveer 30min. rusten opdat de kruidnagel zijn parfum
afgeeft). Laat het vlees bakken. Giet met een lepeltje de bouillon
over het vlees net voor het opdienen.
19
NED
EXOTISCHE STEENGRILL
(voor 6 personen)
Ingrediënten: 400g zeeduivel – 1 blik ananas in stukjes – 400g tong
– 4 kiwi’s – 2 groene citroenen – 1/2 glas rumlikeur.
Meng in een schaal de visplakjes met het in blokjes gesneden fruit.
Voeg het citroensap en de rum toe. Laat het mengsel gedurende
30min. weken. In kleine porties bakken.
MAÏS STEENGRILL
(voor
6 personen)
Ingrediënten: 900g lamsribstuk – 1 klein blik maïs – 2 kalkoenslapjes
– 1 klein blik ananas in stukjes.
4 tomaten – zout, peper, plantaardige olie, paprikapoeder Snijd het
lamsribstuk, de kalkoenslapjes en de tomaten in plakjes. Meng deze
ingrediënten in een schaal met maïs en ananas. Kruid het geheel
met zout, peper, paprikapoeder en 2 à 3 eetlepels olie. In kleine
porties bakken.
NOORSE STEENGRILL
(voor 6 personen)
Ingrediënten: 350g verse zalm – 2 potten nepkaviaar – 350g zachte
gerookte haring – jngehakte peterselie – 350g tong – 2 kleine
glaasjes vodka.
Snijd de vissoorten in dunne plakjes, en meng ze in een schaal met
de nepkaviaar en de jngehakte peterselie. Besprenkel dit mengsel
met de vodka en laat het
30 min. weken. Laat de kleine stukjes
vis bakken op de steengrill. Opdienen met geroosterde toast met
verse gezouten boter.
20
ALGEMENE VOORWAARDEN
WAARBORG
Garanties voor elektrische huishoudelijke
apparaten .
De garantie van dit apparaat is 2 jaar.
Wilt u de garantie gratis met een jaar verlengen, schrijf u dan in op
de website van (www.lagrange.fr). De garantie geldt
voor onderdelen en manuren en dekt fabricagefouten. Buiten de
garantie vallen: beschadiging die voortkomen uit verkeerd gebruik
of het niet naleven van de gebruiksaanwijzing en schade door vallen.
DEZE GARANTIE IS UITSLUITEND VAN TOEPASSING OP HUISHOUDELIJK
GEBRUIK, EN IN GEEN GEVAL OP PROFESSIONEEL OF SEMIPROFES-
SIONEEL GEBRUIK.
De wettelijk verplichte garantie van de verkoper sluit in niets
de wettelijke garantie van de producent uit voor wat betreft
fabricagefouten of verborgen gebreken, volgens artikel 1641 tot
1649
van het Franse Burgerlijk Wetboek. Neem bij storingen of
slecht functioneren contact op met uw verkoper.
In geval van een technisch defect binnen 8 dagen volgend op de
aankoopdatum wordt het apparaat vervangen.
Na het verstrijken van deze periode wordt het apparaat gerepareerd
door de klantenservice van .
Om aanspraak te kunnen maken op deze garantie is de gebruiker
verplicht een kopie van de factuur te overleggen waarop de
aankoopdatum vermeld staat.
Beschikbaarheidsduur van reserveonderdelen
In overeenstemming met artikel L 111-2 van de Franse consumentenwet
is de duur van beschikbaarheid van reserveonderdelen die wij op
voorraad houden voor repareerbare producten 5 jaar vanaf de
productiedatum. Echter, deze beschikbaarheid wordt uitsluitend
gegarandeerd in het land van aankoop van het product.
Portokosten van retourzendingen
Na het eerste jaar, dat onder de fabrieksgarantie valt, hoeft u
slecht de portokosten voor retourzendingen naar de fabriek te
betalen, de verzendkosten worden door ons betaald onder de
snelste leveringstermijn.
Neem voor andere vragen over onze producten contact met ons
op via het volgende adres:
Service consommateurs
17, chemin de la Plaine
ZA Les Plattes
CS30228
69390
VOURLES
Frankrijk
E-mail : conso@lagrange .fr
21
NED
Raclette Pierre Elegance
®
Typ 399.
GERÄTEBESCHREIBUNG
1 . Thermoplastfüße
2 . Grundplatte aus rostfreiem Stahl
3 .
Abnehmbare Hartglasplatte zum Abstellen der Pfännchen
4 . Griffe aus lackiertem Holz
5 . 8 raclet-Pfännchen mit Antihaftbeschichtung
6 . Abziehbare Geräteschnur
7 . Ein/Aus-Schalter mit Leuchtanzeige
8 . Rutschfeste Unterlagen
9 . Natursteinplatte
1
0
1
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X8
ref: 399002
en noir et blanc
ref: 399002
en noir et blanc + 1795C
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SICHERHEITSHINWEISE
Die nachstehende Bedienungsanweisung
aufmerksam lesen und zum späteren Einsehen
aufbewahren.
*
Geräteschnur stets vollständig abwickeln.
*
Stecker der Geräteschnur an eine geerdete Steckdose
10/16A anschließen.
*
Falls Sie eine Verlängerungsschnur benötigen,
unbedingt ein geerdetes Modell mit einem
Drahtquerschnitt von 0.75mm
2
benutzen.
*
Alle nötigen Vorkehrungen treffen, damit niemand
über die Geräte- oder Verlängerungsschnur stolpern
kann.
*
Es empehlt sich, das Gerät an eine Anlage mit
einer Reststromdifferentialvorrichtung für einen
Auslösestrom bis zu 30mA anzuschließen.
*
Die zugänglichen Geräteächen können im Betrieb
sehr heiß werden.
*
Das Gerät zum Bewegen nur an seinen Griffen
halten.
*
Während des Betriebs auf keinen Fall die Metallteile
oder den Stein berühren, da sie sehr heiß werden.
*
Vor jeder Reinigung den Stecker ziehen und das
Gerät vollkommen abkühlen lassen.
*
Das Gerät nie in Wasser eintauchen.
*
Für Ihre Sicherheit empfehlen wir Ihnen, Ihr Gerät nie
an einer witterungs- oder feuchtigkeitgefährdeten
Stelle aufzubewahren.
*
Das Gerät nie als Heizung benutzen.
*
Lassen Sie das Gerät nicht angeschlossen, wenn es
nicht benutzt wird.
*
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und
älter benutzt werden und von Personen mit
eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeit oder mit mangelnder Erfahrung
und unzureichenden Kenntnissen, sofern ihnen
eine Überwachung oder Anweisungen zum
sicheren Gebrauch des Geräts zuteilwird und sie
die möglichen Gefahren verstanden haben. Kinder
dürfen mit dem Gerät nicht spielen. Reinigung und
Pege durch den Benutzer dürfen nicht von Kindern
ausgeführt werden, es sei denn, sie sind über
8
Jahre
alt und werden dabei überwacht.
23
DEU
*
Das Gerät und sein Kabel für Kinder unter 8 Jahren
unzugänglich aufbewahren.
*
Diese Geräte sind nicht für einen Betrieb mit einer
externen Zeitschaltuhr oder einem separaten
Fernsteuerungssystem vorgesehen.
*
Das Gerät nur für Haushaltszwecke und entsprechend
den Anweisungen der Bedienungsanleitung
benutzen.
GEMEINSAME
*
8 antihaftbeschichtete Pfännchen
*
Natursteinplatte
*
Thermoplastfüße
*
Grundplatte aus rostfreiem Stahl
*
Abnehmbare Hartglasplatte zum Abstellen der Pfännchen
*
Griffe aus lackiertem Holz
*
Abnehmbare Geräteschnur von 2m
*
Ein/Aus-Schalter mit Leuchtanzeige
*
Rutschfeste Unterlagen
*
230V - 50Hz - 1000W
GERÄTESCHNUR
Vor jeder Benutzung das Stromkabel aufmerksam
kontrollieren. Wenn das Kabel beschädigt ist, darf
das Gerät nicht benutzt werden. Zur Sicherheit
des Kunden darf das Stromkabel nur von
, dem Kundendienst der Firma
oder einer von befähigten und
zugelassenen Person repariert werden.
Bei dem Kabel handelt es sich um ein H05RR-F 3G 0.75mm².
Diese Geräte erfüllen die Richtlinien
2014
/
35
/UE,
2014
/
30
/UE,
DEEE 2012/19/UE, RoHs 2011/65/UE und die EG-Verordnung über
Lebensmitteltauglichkeit 1935/2004.
UMWELT
Umweltschutz – RICHTLINIE 2012/19/UE DEEE
Zum Schutz der Umwelt und unserer Gesundheit
müssen für die Entsorgung ausgedienter Elektrogeräte
präzise Regeln beachtet werden, die jeden betreffen,
sowohl Händler als auch Benutzer.
Deshalb darf Ihr Gerät, wie das Symbol auf dem Geräteschild
anzeigt, auf keinen Fall in eine öffentliche oder private Abfalltonne
für Hausmüll entsorgt werden.
Zur Entsorgung sind Sie dafür verantwortlich, dass Ihr Gerät an
einer öffentlichen Sammelstelle zum Recyceln von elektrischen oder
elektronischen Geräten abgegeben wird. Hinweise in Bezug auf
Sammel- und Recyclingstellen für ausgediente Geräte erhalten Sie
bei den örtlichen Ämtern Ihrer Region, bei den Müllabfuhrdiensten
oder in dem Geschäft, in dem Sie Ihr Gerät gekauft haben.
24
INBETRIEBNAHME UND BEDIENUNG
ERSTMALIGE BENUTZUNG
*
Beim Auspacken Ihres Geräts sorgfältig alle Transportsicherun-
gen entfernen.
*
Wir empfehlen Ihnen, die Aluminiumplatte und die Pfännchen vor
der erstmaligen Benutzung zu reinigen.
Ein neues Gerät kann bei der ersten Benutzung etwas Rauch abgeben.
Um diese Erscheinung zu verhindern, folgendermaßen verfahren :
Das Gerät ca. 10 Minuten lang aufheizen, dann etwa eine halbe
Stunde abkühlen lassen.
INBETRIEBNAHME
*
Das Gerät auf eine ebene Fläche stellen.
*
Geräteschnur vollkommen abwickeln.
*
Das Gerät an den Strom anschließen, einschalten,
die Kontrolllampe leuchtet.
*
Für eine Benutzung als Raclette das Gerät 15 Minuten aufheizen
lassen, für eine Benutzung der Steinrund 30 Minuten vorheizen lassen.
Benutzung als Raclette:
*
Käse in die Raclette-Pfännchen geben.
*
Pfännchen in das Gerät einsetzen. Darauf achten, dass der Käse nicht
zu dick geschnitten ist, damit er den Heizwiderstand nicht berührt.
*
Wenn Ihnen der Käse mundgerecht erscheint, das Pfännchen
entnehmen und den Käse verspeisen.
*
Wenn Sie mit dem Essen fertig sind oder im Laufe der Mahlzeit
eine Pause machen wollen, können Sie die Pfännchen eine Etage
tiefer auf der Hartglasplatte abstellen.
Benutzung der Steinplatte:
*
Steinplatte nach dem Vorheizen und kurz vor dem Garen der
Lebensmittel leicht einfetten.
*
Vor Auegen der Lebensmittel die Platte großzügig salzen(wahlweise).
*
Lebensmittel auf den Stein legen und nach der halben Garzeit drehen.
*
Im Laufe der Mahlzeit können Sie die festgebackenen
Lebensmittelrückstände mit einem Metallschaber von der Steinplatte
kratzen, danach wieder leicht einfetten und salzen.
PFLEGE
Vor dem Reinigen stets den Stecker ziehen
und das Gerät vollkommen abkühlen lassen.
*
Stein: Steinplatte mit einem Metallschaber abkratzen, um möglichst
alle Rückstände zu entfernen. Steinäche mit einem Schwamm und
warmem Wasser ohne Spülmittel reinigen. Falls nötig, den Stein
einweichen. Ein Stahlwolle- oder Scheuerschwamm darf benutzt
werden, kann jedoch zum Verlust des glänzenden Aussehens der
Steinplatte führen (ohne dass der Betrieb beeinträchtigt wird).
Den Stein gut trocknen, bevor die Platte zum Wegräumen in
das Gerät eingesetzt wird (dadurch werden Kondensations- und
Oxidationserscheinungen vermieden).
*
Raclette-Pfännchen: mit einem scheuerfreien Schwamm,
warmem Wasser und Spülmittel reinigen. Klarspülen. Nicht mit
Metallteilen oder Scheuermittel bearbeiten (Beschädigung der
Antihaftbeschichtung). Pfännchen nicht in der Spülmaschine
reinigen, und die Holzgriffe nicht in Wasser einweichen lassen.
25
DEU
*
Holzgriffe: kurz mit dem feuchten Schwamm abwischen und
mit einem trockenen Tuch gut abtrocknen.
*
Steinplattenträger und Metallplatte: mit einem feuchten
Schwamm und etwas Spülmittel reinigen, mit dem feuchten
Schwamm abwischen und anschließend mit einem trockenen
Tuch gut abtrocknen.
*
Glasplatte zum Abstellen der Pfännchen: falls nötig,
die Glasplatte lösen und wie ein Glas reinigen (spülmaschinenfest).
*
Heizwiderstand: ätzlich nicht reinigen. Falls notwendig,
eventuell eine harte Bürste benutzen.
Achtung
Kein Wasser auf die elektrischen Teile bringen.
Das Gerät niemals in Wasser eintauchen.
TIPS UND REZEPTE
N.B.: keine zu sauren Lebensmittel wie essighaltige Speisen, Senf,
saure Gurken, Pickles usw. auf die Steinplatte geben.
RACLETTE
Tip: Wählen Sie einen guten Raclette-Käse. Man rechnet etwa 200g
Käse pro Person.
RACLETTE
(Für 6 Personen)
Zutaten: 1,2kg in dünne Scheiben geschnittener Raclette-Käse –
12 Kartoffeln – Wurstwaren nach Wunsch (gekochter Schinken,
roher Schinken, geräucherter Schinken, Trockeneisch, in dünne
Scheiben geschnittenes Bündner Fleisch, Wurst…) – verschiedene
Beilagen (kleine weiße Essigzwiebeln, Gewürzgurken).
Eine oder mehrere Scheiben Raclette-Käse in die Pfännchen
geben. Schmelzen lassen, bis sich eine goldbraune Kruste
bildet. Mit Wurstwaren, grünem Salat, kleinen weißen Zwiebeln
Gewürzgurken, Pilzen, einem Hauch frisch gemahlenem weißen Pfeffer
auf dem Käse, Tomaten-, oder Auberginenscheiben usw. genießen.
26
BERTHOUD
(Für 6 Personen)
Zutaten: 1,2kg Abondance-Käse in etwa ½ cm dicken Scheiben
– 12 Kartoffeln – Wurstwaren nach Wunsch (gekochter Schinken,
roher Schinken, geräucherter Schinken, Trockeneisch, in dünne
Scheiben geschnittenes Bündner Fleisch, Wurst…) – verschiedene
Beilagen (kleine weiße Essigzwiebeln, Gewürzgurken).
Eine oder mehrere Scheiben Abondance-Käse in die Pfännchen
geben. Schmelzen lassen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
Mit Wurstwaren und grünem Salat genießen.
TRUFFADE
(Für 6 Personen)
Zutaten: 1,5kg Kartoffeln – 1 Zwiebel – 1kg Tome fraîche aus dem
Cantal in dünnen Scheiben.
In einer separaten Pfanne die in Würfel oder in dünne Scheiben
geschnittenen Kartoffeln mit der fein gewürfelten Zwiebel in etwas
Margarine andünsten; rund 20 Minuten garen lassen, salzen und
pfeffern. Von der vorbereiteten Kartoffelmasse in die Raclette-
Pfännchen füllen und mit einer oder mehreren Scheiben Cantal-Käse
bedecken. Schmelzen lassen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
Mit grünem Salat anrichten.
Tip des Küchenchefs: Die Roquefort-Truffade ist ebenfalls
ausgezeichnet. Warum also Ihren Gästen zum Cantal nicht auch
Roquefort-Käse anbieten? So haben sie die Wahl!
CHEVROTTINE
(Für 6 Personen)
Zutaten: 1,2kg Raclette-Käse in dünnen Scheiben – 12 Kartoffeln
– 250g Ziegenkäse in dünnen Lamellen (2 kleine Ziegenkäse) –
schwarze Oliven – Thymian.
Eine Scheibe Ziegenkäse und eine Scheibe Raclette-Käse in die
Pfännchen geben. Schmelzen lassen, bis sich eine goldbraune
Kruste bildet. Auf Ihren Teller gleiten lassen und mit etwas Thymian
bestreuen. Mit schwarzen Oliven und den Kartoffeln genießen.
Tip des Küchenchefs: Variieren Sie die Beilagen. Einige Vorschläge:
Wurstwaren, grüner Salat, kleine weiße Essigzwiebeln, Gewürzgurken,
ein Hauch frisch gemahlener weißer Pfeffer auf dem Käse, Tomaten-
oder Auberginenscheiben usw…
RACLETTE 4 JAHRESZEITEN
(Für 6 Personen)
Zutaten: 1,2kg Raclette-Käse – gemischte Wurstwaren: Bündner
Fleisch, roher oder gekochter Schinken, Wurst…- grüner Salat –
Wachteleier – kleine Würfel Frühstücksspeck
Kartoffeln mit der Schale in Dampf oder Wasser garen.
Käse in den Pfännchen schmelzen lassen und nach Geschmack
Speckwürfel zufügen.
Die Beilagen lassen sich je nach Jahreszeit variieren:
*
Frühjahr: Spargelspitzen, Kirschtomaten, Karotten, Kohlrabi,
Kartoffeln…
*
Sommer: Stangensellerie, gegrillte Paprikaschoten, Basilikumblätter,
Ananasstücke, Zucchini, Blumenkohl…
*
Herbst: Maiskölbchen, Walnüsse, Haselnüsse, Trauben, Esskastanien,
Artischockenherzen, Frühstückspeck und kleine Zwiebelchen.
*
Winter: Hackfleischkugeln, gebratene Kalbfleischstücken
oder Gekrösewurst…
27
DEU
DREI-KÄSE-RACLETTE
(Für 6 Personen)
Zutaten: 6 kleine Ziegenkäse (Crottins) – 300g Comté-Käse – 300g
Gouda – 1 getrocknetes Entenbrust – 4 Scheiben Frühstückspeck –
Weintrauben – 8 Morcheln – 4 Esslöffel Pinienkerne – 4 Esslöffel
Rosinen – 4 Esslöffel Walnusskerne – 2 Esslöffel Olivenöl – Salz – Pfeffer.
Frühstückspeck und Entenbrust in Scheiben auf einer Platte
anrichten und mit einem Löffel Öl beträufeln. Nüsse, Rosinen,
(gewaschene) Trauben und Morcheln in ein anderes Gefäß geben.
Ziegenkäse halbieren und ölen. Gouda und Comté-Käse in Lamellen
schneiden und auf einer Platte anrichten. Alle Zutaten auf den Tisch
stellen. Die Gäste lassen Käse in den Raclette-Pfännchen schmelzen
und garnieren ihn mit Beilagen ihrer Wahl.
APFEL-RACLETTE
(Für 6 Personen)
Zutaten: 1,2kg Raclette-Käse in dünnen Scheiben – 10 Äpfel der
Sorte « Reinette » oder « Canada ».
Strunk aus den Äpfeln höhlen und die Äpfel in Scheiben schneiden.
Apfelscheiben in einer Pfanne mit etwas Fett bräunen lassen.
2 bis 3 Apfelscheiben in die Pfännchen geben und mit einer
Käsescheibe bedecken. Schmelzen lassen und je nach Geschmack
mit etwas Zimt bestreuen. Guten Appetit…
GAREN AUF DER STEINPLATTE
Tips und Rezepte: Das Garen auf der Steinplatte entspricht in
vollem Maße dem heutigen Trend zu einer leichten und diätmäßigen,
gesunden und natürlichen Küche, denn die Geschmackseigenschaften
und Vitamine der Lebensmittel bleiben dabei voll erhalten. Der Stein
nimmt die Kalorien auf und verteilt sie beim Garen wieder langsam
und gleichmäßig zurück.
Die Zutaten für den « Steinabend » sind:
Fleisch: vorzugsweise möglichst mager
Rind: Filet und Steak. Kalb: Schnitzel, Filet. Geügel: Schnitzel, Filet,
Hähnchen- oder Putenklein, Entenügel oder -let.
Schwein: Filet, Braten, Kotelett, Bacon..
Fisch: lle Arten Fischlet oder Fisch in Scheiben (z.B.: Lachs)
Meeresfrüchte: Languste, Krebs, Jakobsmuscheln, Gambas, usw.…
Gemüse: Pilze in dünnen Lamellen, Zwiebeln in Scheiben, Zucchini in
dünnen Scheiben, grüne oder rote Paprikaschoten für den Zungen-
und Augenschmaus, kleine halbierte Tomaten usw.
Beilagen: Saucen, Mayonnaise, Zitrone, Harissa, Persillade,
Knoblauch, Curry, Provenzalische Kräuter usw.
Obst: Bananen, Äpfel, Birnen usw.
Vorbereitung von Fleisch und Fisch:
Fleisch: in
0
,
5
bis
1
cm dicke und
2
bis
4
cm breite Streifen schneiden.
Fisch: Filet in 2 bis 4cm breite Streifen schneiden. Sie können auch
Minispieße zubreiten. Die in 1,5cm Größe geschnittene Fleisch- oder
Fischwürfel auf Holzspießen garnieren.
28
Tips des Küchenchefs:
Da das Gemüse langsamer gart als das Fleisch, alles Gemüse bereits
auf die Steinplatte legen. Nach einiger Garzeit das Gemüse zur Seite
schieben, um für das Fleisch Platz zu machen.
Einzige Devise für eine gesellige Mahlzeit: amüsieren Sie sich und lassen
Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, indem Sie neue Rezepte ernden. Auf den
folgenden Seiten nden Sie ein paar originelle Rezeptvorschläge.
Das Gerät ist jedoch auf keinen Fall als Elektro- oder Holzkohlengrill
zu benutzen. Versuche sie also nicht, auf Ihrem Gerät sehr große
Fleischstücke oder einen großen ganzen Fisch zu garen.
ACAPULCO
(Für 6 Personen)
Zutaten: 1kg Rumsteak – 2 bis 3 Esslöffel Öl – 500g Bacon –
Curry, Salz, Pfeffer – 1 rote Paprikaschote – 2 Knoblauchzehen
– 1 grüne Paprikaschote
Fleisch in kleine 0,5 bis 1,5cm dicke Streifen von 2 bis 4cm
schneiden. Paprikaschoten und Bacon in feine Lamellen schneiden.
Knoblauchzehe mit Salz, Pfeffer, Curry und dem Öl zerdrücken und
in einer Schüssel mit dem Fleisch mischen. Zuerst das Gemüse und
dann das Fleisch garen.
NIÇOISE
(Für 6 Personen)
Zutaten: 1,2kg in feine Streifen geschnittenes Kalbslet – 2 Zucchini –
2 Tomaten – 2 Auberginen – Salz, Pfeffer, Paprika – 1/2 Paprikaschote
– 2 große fein geschnittene Zwiebeln – 3 Esslöffel Olivenöl.
Kalbeisch in einer Schüssel mit dem Olivenöl und Gemüse vermischen.
Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und umrühren. In kleinen
Portionen garen.
BOURGUIGNONNE
(Für
6 Personen)
Zutaten: 250g Kalbsnieren – 250g Kalbslende – 250g Faux-Filet
vom Rind – 250g Kalbsleber – 250g Schweinsleber – Salz, Pfeffer,
Schalottenessig – 1/4 Geügelbouillon – Rotwein und 5 Nelken.
Alle Fleischsorten in Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Salz,
Pfeffer und dem Schalottenessig mischen. Geügelbouillon, 25cl Wein
und die Nelken in ein anderes Gefäß geben (mindestens
30
Minuten
ziehen lassen, damit sich der Nelkengeschmack ausbreiten kann).
Das Fleisch garen und kurz vorm Verspeisen mit einem kleinen Löffel
Bouillon beträufeln.
29
DEU
EXOTISCH
(Für 6 Personen)
Zutaten: 400g Seeteufel – 1 Dose Ananasstücke – 400g Scholle –
4 Kiwis – 2 Limetten – 1/2 Glas Rum.
In Streifen zerteilten Fisch in einer Schüssel mit den Obstwürfeln
vermischen. Limettensaft und Rum hinzufügen.
30 Minuten ziehen
lassen. In kleinen Portionen garen.
MIT MAIS
(Für
6 Personen)
Zutaten: 900g Lammrücken – 1kleine Dose Mais – 2 Putenschnitzel
1 kleine Dose Ananas in Stücken – 4 Tomaten – Salz, Pfeffer,
Panzenöl, Paprika.
Lammeisch, Putenschnitzel und die Tomaten in Streifen schneiden.
Alles mit Mais und Ananas in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer,
Paprika und 2 bis 3 Esslöffel würzen. In kleinen Portionen garen.
NORWEGISH
(Für 6 Personen)
Zutaten: 350g frischer Lachs – 2 Gläschen Kaviarersatz – 350g milder
geräucherter Hering – gehackte Petersilie – 350g Scholle – 2 kleine
Gläschen Wodka.
Fisch in feine Streifen schneiden und in einer Schüssel mit dem
Kaviarersatz und der gehackten Petersilie mischen. Mit Wodka
begießen und 30 Minuten ziehen lassen. Die kleinen Fischstreifen
auf der Steinplatte garen. Dazu gegrillte Toastscheiben mit.
30
ALLGEMEINE GARANTIEBEDINGUNGEN
Garantien für elektrische Haushaltsgeräte von .
Für das Gerät gilt eine Garantie von zwei Jahren.
Ein zusätzliches Jahr Garantie erhalten Sie kostenlos, wenn Sie sich
auf der Internetseite (www.lagrange.fr) registrieren.
Die Garantie umfasst Ersatzteile und Arbeitskosten und deckt
alle Fertigungsmängel ab. Ausgeschlossen von der Garantie sind
Beschädigungen in Folge einer unsachgemäßen Verwendung oder
Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung sowie Sturzbes chädigungen.
DIESE GARANTIE GILT NUR BEI PRIVATEM GEBRAUCH. SIE GILT IN
KEINEM FALL BEI PROFESSIONELLEM ODER SEMIPROFESSIONEL-
LEM GEBRAUCH.
Die gesetzliche Gewährleistungspicht des Verkäufers schließt in keiner
Weise die vom Hersteller zu leistende gesetzliche Gewährleistungspicht
für versteckte Mängel gemäß Art. 1641 bis 1649 des französischen
Zivilgesetzbuchs (Code Civil) aus.
Wenden Sie sich bei einer Störung an Ihren Händler.
Tritt innerhalb von acht Tagen nach dem Kauf ein technischer Defekt
auf, wird das Gerät ersetzt.
Nach Ablauf dieser Frist werden die Geräte vom
-Kundendienst repariert.
Um diese Garantie in Anspruch nehmen zu können, muss der Anwender
eine Rechnungskopie mit Kaufdatum des Geräts vorlegen.
Verfügbarkeit der Ersatzteile
Gemäß Artikel L 111-2 des französischen Verbraucherschutzgesetzes
(Code de la Consommation) beträgt die Verfügbarkeit der Ersatzteile,
die wir für ein reparierbares Produkt vorsehen, fünf Jahre ab
Herstellungsdatum. Diese Verfügbarkeit wird jedoch nur in dem
Land, in dem das Produkt gekauft wurde, garantiert.
Rücksendekosten
Nach Ablauf des ersten Jahres, für das die Händlergarantie besteht
tragen Sie nur die Rücksendekosten an das Werk, die Rücksendung
an Sie erfolgt schnellstmöglich auf unsere Kosten.
Bei Fragen zu unseren Produkten können Sie sich unter folgender
Adresse an uns wenden:
Service consommateurs
17, chemin de la Plaine
ZA Les Plattes
CS30228
69390
VOURLES
Frankreich
E-mail : conso@lagrange .fr
31
DEU
Raclette Pierre Elegance
®
Type 399.
DESCRIPTION OF APPLIANCE
1 . Thermoplastic feet
2 . Stainless steel platter
3 .
Removable tray for storing pans, of tempered safety glass
4 . Varnished wood handles
5 . 8 raclette pans with anti-stick coating
6 . Removable cord
7 . On/off switch with signal light
8 . Anti-skid pads
9 . Natural grill stone
1
0
1
0
X8
ref: 399002
en noir et blanc
ref: 399002
en noir et blanc + 1795C
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1
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X8
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2
3
5
4
8
6
7
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SAFETY INSTRUCTIONS
Read these instructions carefully and keep them
for future reference.
*
Always unwind the cord completely.
*
Connect the cord to a grounded
10/16A socket.
*
If you must use an extension cord, always use a
grounded model with wires of section greater than
or equal to 0.75mm
2
.
*
Take all necessary precautions to avoid people getting
their feet caught in the cord or the extension cord.
*
We recommend that you connect the unit to an
installation with a residual current system with a
breaking current that does not exceed 30mA.
*
The temperature of the accessible surfaces can be
high when the unit is in operation.
*
Use only the handles for handling the product.
*
Do not touch the metal or stone parts during
operation because they are very hot.
*
Before any cleaning operations, disconnect the unit
and let it cool completely.
*
Never put the unit in water.
*
For your safety, we recommend that you never
leave this unit in a place where it is exposed to bad
weather or humidity.
*
Never use the unit as a room heater.
*
Never leave your unit plugged in without using it.
*
This unit can be used by children eight years of
age or older and by people with reduced physical,
sensorial or mental capacities or limited experience
and knowledge as long as they are supervised or
have received instructions regarding for the safe
use of the unit and they understand the dangers
involved. Children should not play with the unit.
The unit should not be cleaned or maintained by
children unless they are over the age of 8 and are
supervised.
*
Keep the appliance and its cord out of reach of
children less than 8 years.
*
These units are not intended to be used with an
exterior timer or a remote-control system.
*
The unit should only be used for household uses
and as indicated in the instructions.
33
ENG
CHARACTERISTICS
*
8 pans with anti-stick coating
*
Natural grill stone
*
Thermoplastic feet
*
Stainless steel platter
*
Removable tray for storing pans, of tempered safety glass
*
Varnished wood handles
*
2m detachable red cord
*
On/off switch with signal light
*
Anti-skid pads
*
230V - 50Hz - 1000W
CORD
Examine the power cord carefully before using it. If it is
damaged, you must not use the unit. The cord should
only be replaced by , its after-sale
service department or a qualied person approved
by in order to avoid danger for
the user.
The cord used is a H05RR-F 3G 0.75mm².
These units are in compliance with directives 2014/35/UE, 2014/30/UE,
DEEE 2012/19/UE, RoHs 2011/65/UE and the CE food contact
regulation 1935/2004.
ENVIRONMENT
Protection of the environment – DIRECTIVE
2012
/
19
/UE DEEE
In order to protect our environment and our health,
electrical units at the end of their working lives must be
disposed of according to very specic rules requiring
the involvement of everyone, both suppliers and users.
That is why your unit, as indicated by the symbol on its nameplate,
must not be put into a public or private garbage can intended for
household wastes.
At the time of its disposal, it is your responsibility to bring your unit
to a public collection center designated for the recycling of electrical
and electronic equipment. If you need information about centers
for the collection and recycling of discarded units, please contact
the local authorities in your region, the household waste collection
services or the store where you bought your unit.
STARTING AND USE
FIRST USE
*
When you unwrap your unit, be sure to remove all of the
packaging materials.
*
We recommend that you clean the grill stone, and the pans before
the rst use.
A new appliance may smoke slightly when used for the rst time.
To reduce the chance of smoking, heat the appliance for 10 minutes
and then let cool for approximately half an hour.
34
OPERATION
*
Put the unit on a at surface.
*
Completely unwind the cord.
*
Connect your unit, press the switch, the signal light goes on.
*
Let your unit heat up for 15 minutes for use for raclette alone and
about 30 minutes for use of the stone.
Use of raclette function:
*
Put the cheese in the Raclette pans
*
Put the pans in the unit. Make sure that the cheese is not too thick
and does not come into contact with the resistor.
*
Remove and eat when the cheese is as you like it.
*
When you have nished or when you want to take a break during
the meal, you can place your pans on the lower tempered glass shelf.
Use of the grill stone:
*
Lightly grease the stone after the preheating and just before
starting to cook food.
*
Put a generous quantity of salt on the stone before putting on
the food (optional).
*
Put the food on the stone and turn it over at the mid-point of
the cooking.
*
Don’t hesitate to scrape the stone during the meal with a metal
scraper to remove food residues that stick to the stone. Grease lightly
and salt once again.
UPKEEP
Always disconnect the unit and let it cool
completely before cleaning.
*
Stone: Scrape your stone with a metallic scraper to remove as much
residue as possible. Clean the surface of the stone with a sponge
and hot water but without dishwashing liquid. Soak the stone if
necessary. The use of steel wool or a scouring pad is possible but
could remove the stone’s shiny appearance (there will be no impact
on its functioning). Dry the stone well before placing it on the unit
for storage (to avoid condensation and oxidation phenomena).
*
Raclette pans: clean them with a non-abrasive sponge, hot water
and dishwashing liquid. Rinse. Do not rub with metallic objects or
abrasive products (risk of deterioration of antiadhesive coating).
Do not put the pans in the dishwasher, don’t soak the wooden handles.
*
Wooden handles: wipe gently with a moist sponge and dry well
with a dry cloth.
*
Stone and metallic plate supports: clean with a moist sponge
and a little soap, rinse with the moist sponge, then dry well with
a dry cloth.
*
Glass pan storage tray: if necessary, unclip the tray and clean it
like a glass (can be put in dishwater).
*
Resistor: in principle, it should not be cleaned. If necessary, use a
brush with stiff bristles.
Warning
Never pour water on the electrical parts.
Never soak the unit in water.
35
ENG
ADVICE AND RECIPES
N.B.: never bring the stone into contact with overly acidic foods
such as vinegar, mustard, pickles, etc.
RACLETTES
Advice: choose a good raclette cheese. Plan on about 200g of
cheese per person.
LA RACLETTE
(For 6 people)
Ingredients: 1.2Kg of raclette cheese cut into thin slices – 12 potatoes –
choice of cold cuts (cooked ham, cured ham, smoked ham, dried
meat, dried beef cut into thin slices, dry sausage, etc.) – various
accompaniments (small white onions in vinegar – pickles).
Put one or several slices of raclette cheese on the pans. Leave to melt
until a light golden crust forms on the surface. Accompany with
cold cuts, green lettuce, small white onions, pickles, mushrooms,
a touch of ground white pepper on the cheese, thin-sliced tomatoes,
eggplants, etc.
LE BERTHOUD
(For 6 people)
Ingredients: 1.2Kg of Abondance cheese cut into slices of about ½
centimeter – 12 potatoes – choice of cold cuts (cooked ham, cured
ham, smoked ham, dried meat, dried beef cut into thin slices, dry
sausage, etc.) – various accompaniments (small white onions in
vinegar, pickles).
Put one or several slices of Abondance cheese on the pans. Leave to
melt until a light golden crust forms on the surface. Accompany with
cold cuts, green lettuce…
LA TRUFFADE
(For 6 people)
Ingredients: 1.5Kg of potatoes – 1 onion – 1Kg of Tome fraîche de
Cantal cut into thin slices.
In a separate skillet, brown the potatoes cut into cubes or thin
slices with the minced onion in a little margarine – cook for about
20
minutes. Add salt and pepper. Put this preparation on the raclette
pans, cover with one or several slices of Cantal. Heat until a light
golden crust forms on the surface. Accompany with green lettuce.
Chef’s hint: the Truffade au Roquefort yields excellent results so why
not offer Roquefort and Cantal to your guests. Let them choose!
36
LA CHEVROTTINE
(For 6 people)
Ingredients: 1.2Kg of raclette cheese cut into thin slices – 12 potatoes –
250g of goat cheese cut into thin slices (2 small cheeses) – black
olives – thyme.
Put a slice of goat cheese and a slice of raclette cheese in the pans.
Let it melt until a light golden crust forms on the surface. Slide it
onto your plate and sprinkle with thyme. Eat with a few black
olives and potatoes.
Chef’s hint: vary the accompaniments. A few suggestions: cold cuts,
green lettuce, small white onions, pickles, mushrooms, a touch
of ground white pepper on the cheese, thin-sliced tomatoes,
eggplants, etc.
RACLETTE 4 SEASONS
(For 6 people)
Ingredients: 1.2kg of raclette cheese – Mixed cold cuts: dried beef,
cured or cooked ham, dry sausage… – Green lettuce – Quail eggs
– Small smoked lardons..
Steam or boil the potatoes without removing the skin. Melt the
cheese in the pans, possibly adding the small smoked lardons.
Vary your accompaniments depending on the season:
*
Spring: asparagus tips, cherry tomatoes, carrots, turnips,
potatoes, etc.
*
Summer: celery stalks, grilled peppers, basil leaves, pieces of
pineapple, zucchini, cauliower
*
Autumn: mini ears of corn, walnuts, hazelnuts, grape seeds, pieces of
chestnut, artichoke hearts, smoked bacon and small onions.
*
Winter: meatballs, pieces of roast veal or chitterlings, etc.
RACLETTE WITH THREE CHEESES
(For 6 people)
Ingredients: 6 crottins de chèvre – 300g of comté – 300g of
gouda – 1 dried duck breast – 4 slices of side bacon 1 bunch of
grapes – 8 morels– 4 tablespoons of pine nuts – 4 tablespoons of
raisins – 4 tablespoons of walnut kernels – 2 tablespoons of olive
oil – salt – pepper.
Slice the side bacon and the duck breast. Put it on a plate and
sprinkle with a spoonful of oil. Put the nuts, raisins (washed) and
morels on a plate. Cut the crottins in half, oil them. Cut the gouda
and the comté into slices. Put them on a serving plate. Put all of the
Ingredients on the table so that the guests can melt the cheeses in
the pans, adding the ingredients of their choice.
RACLETTE WITH APPLES
(For 6 people)
Ingredients: 1.2Kg of Raclette cheese cut into thin slices –
10 “Reinette” or “Canada” apples.
Cut the apples into round slices, removing the central part containing
the seeds. Then brown them in a skillet with a little fat.
Put 2 to 3 slices of apple in the pans then add a slice of cheese.
Let melt. You can sprinkle on a little cinnamon. Enjoy…
37
ENG
COOKING ON STONE
Advice and recipes: Cooking on stone is fully in keeping with
the current trend toward light, dietetic, healthy and natural eating,
because it leaves intact all of the avors and vitamins of foods. Stone
accumulates heat and then releases it slowly and uniformly during
the cooking.
The ingredients for a “stone supper” are:
Meat: preferably less fatty
Beef: let and steak. Veal: escalope, let. Poultry: escalope, let,
émincé of chicken or turkey, aiguillette or let of duck. Pork: let,
roast, chops, bacon.
Fish: all sh in lets or slices (e.g.: salmon).
Shellsh: langoustines, craysh, scallops, bay scallops, gambas, etc.
Vegetables: thin-sliced mushrooms, round-sliced onions, thin-sliced
zucchini, green or red peppers for the avor and the pleasure of
the eyes, small tomatoes cut in two, etc.
Accompaniments: sauces, mayonnaise, lemon, harissa,
parsley vinaigrette, garlic, curry, herbes de Provence, etc.
Fruits: bananas, apples, pears, etc.
Preparation of meat and sh:
Meat: cut the meat into thin slices 0.5 to 1cm thick with a width
of 2 to 4cm.
Fish: cut lets into 2 to 4cm wide strips. You can also prepare mini-
shish kabobs on wooden skewers. For this, cut the meat or sh into
cubes of 1.5cm on each side.
The chef’s secret:
As vegetables need more time to cook than meat, put all of the
vegetables to be cooked on the stone. When they have been cooking
for a while, group them in a corner to make room for the meat.
Just one watchword for an enjoyable meal: have fun and let your
imagination invent new recipes. You will nd some suggestions of
original recipes on the following pages.
This unit is not intended to replace an electric or charcoal grill. Do not
try to use this unit to grill very large pieces of meat or whole sh.
LA PIERRE ACAPULCO
(For 6 people)
Ingredients: 1Kg of rumpsteak – 2 to 3 tablespoons of oil – 500g
of bacon – curry, salt, pepper – 1 red pepper – 2 cloves of garlic-
1 green pepper.
Cut the meat into thin slices of
2 to 4cm and 0.5 to 1.5cm thick.
Mince the peppers and bacon. Crush the garlic with the salt, pepper,
and curry and add the oil. Mix the meat in a salad bowl. Cook the
vegetables rst, then the meat.
PIERRE À LA NIÇOISE
(For 6 people)
Ingredients: 1.2Kg of let of veal cut into thin slices – 2 zucchini
2 tomatoes – 2 eggplants – salt, pepper, paprika – 1/2 pepper –
2 large minced onions – 3 tablespoons of olive oil.
Mix the slices of veal with olive oil and vegetables in a salad bowl.
Add salt, pepper and paprika and mix. Cook in small portions.
38
LA PIERRE BOURGUIGNONNE
(For 6 people)
Ingredients: 250g of veal kidneys – 250g of loin of veal – 250g of
rib eye steak – 250g of veal liver – 250g of pork liver – salt, pepper,
shallot vinegar 1/4 liter of chicken stock – red wine and 5 cloves.
Cut the various meats into thin slices, mix them in a salad bowl with
salt, pepper and shallot vinegar. In another recipient, mix the chicken
stock with 25cl of wine and the cloves (let this preparation sit for at
least 30 minutes so that the avor of the cloves goes in). Cook the
meat. Spoon some bouillon onto the meat just before serving it.
LA PIERRE DES ILES
(For 6 people)
Ingredients: 400g of monksh – 1 can of pineapple chunks – 400g
of sole – 4 kiwis – 2 limes – 1/2 glass of rum liqueur.
Mix the thin slices of sh with the fruit cut into cubes in a salad
bowl. Add the lime juice and rum. Let macerate for
30 minutes.
Cook in small portions.
LA PIERRE MAÏS
(For 6 people)
Ingredients: 900g of rack of lamb – 1 small can of corn – 2 turkey
escalopes – 1 small can of pineapple chunks – 4 tomatoes – salt,
pepper, vegetable oil, paprika.
Cut the rack of lamb, escalopes and tomatoes into thin slices. Mix all
of this in a salad bowl with the corn and pineapple. Season with salt,
pepper, paprika and 2 to 3 spoonfuls of oil. Cook in small portions.
LA PIERRE NORVEGIENNE
(For
6 people)
Ingredients: 350g of fresh salmon – 2 jars of lumpsh eggs – 350g
of sweet smoked herring – chopped parsley – 350 g of sole – 2 small
glasses of vodka.
Cut the sh into thin slices and mix them in a salad bowl with
the lumpsh eggs and chopped parsley. Sprinkle the preparation
with vodka and leave to macerate for 30 minutes. Cook the small
pieces of sh on the stone. Accompany with pieces of toast with
fresh salted butter.
39
ENG
GUARANTEE TERMS
Guarantee for household appliances
Your unit is guaranteed for 2 years.
In order to receive an additional year of guarantee free of charge,
register on the web site (www.lagrange.fr).
The guarantee includes parts and labor and covers
manufacturing defects.
The guarantee does not cover: deterioration due to poor use or non-
observance of the instructions for use or breakage due to falling.
THIS GUARANTEE APPLIES FOR DOMESTIC USES ONLY, IT CANNOT
APPLY TO PROFESSIONAL OR SEMI-PROFESSIONAL USES.
The legal guarantee due from the seller does not in any way exclude
the legal guarantee due from the Manufacturer for manufacturing
aws or defects according to articles 1641 to 1649 of the Civil Code.
In the event of a breakdown or malfunction, contact your retailer.
In the event of technical defects observed within one week of
purchase, the units will be exchanged. Beyond this period, they will
be repaired by the after-sale service.
In order to benet from this guarantee, the user must present a
copy of the invoice that species the date of purchase of the unit.
Duration of availability of spare parts
In accordance with article L 111-2 of the consumer code, the availability
of spare parts that we provide for a repairable product is 5 years as
of its date of manufacturing.
However, this availability is only guaranteed in the country where
the product is purchased.
Shipping costs for returns
After the rst year during which you benet from the dealer’s
guarantee, you need only pay the shipping costs for the return
to the factory. The reshipping will be done at our expense and as
quickly as possible.
If you have any other questions about our products, you can contact
us at the following address:
Service consommateurs
17, chemin de la Plaine
ZA Les Plattes
CS 30228
69390
VOURLES
FRANCE
E-mail : conso@lagrange .fr
40
S391303 v3
17 Chemin de la Plaine
ZA les Plattes - CS 30228
69390
VOURLES - France
www.lagrange.fr
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LAGRANGE Elegance 399002 de handleiding
- Categorie
- Raclettes
- Type
- de handleiding
- Deze handleiding is ook geschikt voor
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