Documenttranscriptie

INHALTSVERZEICHNIS 1. Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 2. Eigenschaften des Produkts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 3. Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 a. Wahl der Grillposition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 b. Die Platten einsetzen & entfernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 c. Die Auffangschalen für die Garfeuchtigkeit platzieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 d. Verwendung des Grills . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 e. Tabelle der Einstellungen für Garmodus und Garzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 4. Ratschläge der Chefs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 5. Fragen/Anworten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 6. Reinigen und verstauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 7. Hinweise zur Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 INHOUD 1. Inleiding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 2. Onderdelen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 3. Gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 a. Keuze van de grillpositie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 b. De platen installeren & wegnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 c. De opvangbakkenvoor bakvocht aanbrengen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 d. Gebruik van de grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 e. Tabel van de bakwijzen en- tijden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 4. De mening van de chefs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 5. Vragen/antwoorden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 6. Schoonmaken en opbergen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 7. Veiligheidsadviezen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 3 1. INLEIDING U hebt zopas een Cuisinart® multifunctionele grill aangekocht. Het constant zoeken naar innovatie en de zorg die werd besteed aan de uitwerking van dit product waarborgen u een hoogwaardig apparaat. Dit gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden apparaat stelt u in staat om allerlei eenvoudige en originele gerechten te bereiden. 3. GEBRUIK A. Keuze van de grillpositie De multifunctionele grill kan op 3 wijzen worden gebruikt : Gesloten : Grill/panini-functie - Het gaat ook om de aanbevolen stand voor de opwarming van het apparaat. De multifunctionele grill biedt u drie verschillende bereidingswijzen: grillen, panini en barbecue. Deze stelt u in staat de meest uiteenlopende voedingsmiddelen te grillen zoals vlees, vis, groenten, fruit en warme sandwiches. Dit apparaat maakt het mogelijk snel te grillen zonder toevoeging van vetstof en tegelijk het bakvocht in de meegeleverde bakken op te vangen. 2. ONDERDELEN - Na voorverwarming de voedingswaren op de onderste plaat schikken. N.B. Dank zij een speciale scharnier wordt de afstand tussen de twee bakplaten automatisch geregeld ten opzichte van de dikte van het gekozen voedingsmiddel. 2 3 7 8 3 4 1 Open onder hoek van 90° - Deze stand dient om voedingsmiddelen toe te voegen op of weg te nemen van de grill als het apparaat wordt gebruikt in grill/panini-functie. 7 5 6 1. S tevig lichaam in geborsteld aluminium met verstelbare scharnieren 2. Thermisch isolerende aandrukhandgreep 3. Vaatwasbestendige antiaanbakgrillplaten 4. Thermostaat met 3 regelstanden : Low, med, high. 5. Vaatwasbestendige opvangbakken voor bakvocht 6. Speciale grillspatel voor een gemakkelijk onderhoud 7. Vergrendel/ontgrendelsysteem van de grillplaten 8. Openingssysteem tot hoek van 180° 30 Open onder hoek van 180° : barbecuefunctie - In deze gebruiksmodus steunt de handgreep op het werkvlak om een groot bakoppervlak te vormen. - Om deze functie te gebruiken opent u het kookvlak onder hoek van 180° door aan de knop gesitueerd aan de rechterkant van de handgreep te trekken. C. De opvangbakken voor bakvocht aanbrengen Openingsknop N.B. We raden u aan deze handelingen uit te voeren als uw grill uitgeschakeld is. Tijdens het gebruik van de gesloten grill is één enkele opvangbak noodzakelijk. Deze rechtstreeks onder de afvloeigoot plaatsen tijdens het bakken (afb3). Als de grill open is (barbecuefunctie) de twee bakvochtopvangbakken gebruiken, deze aan weerszijden van het apparaat onder de goten plaatsen (afb4). Het voedingssnoer aansluiten. De grill is klaar voor gebruik. B. De platen installeren & wegnemen Voor het eerste gebruik van de multifunctionele Cuisinart® grill het lichaam, het deksel en de regelknop van het apparaat reinigen met een vochtige doek. De bakplaten, de bakvochtopvangers en de spatel afwassen in warm zeepwater of in de vaatwasmachine. De rubriek «Reiniging en onderhoud» raadplegen voor verdere informatie. Installatie van de platen : Om de platen aan te brengen de plaat in de kleine inkepingen op de bodem van het oppervlak insteken (Afb.1). Om de platen te verwijderen op het kleine knopje aan de zijkant van het apparaat drukken (Afb. 2). Afb.1 Afb.2 OPGELET: De platen stuk voor stuk installeren. De platen zijn ofwel voorzien voor het ondergedeelte, ”LOWER”, ofwel voor het bovengedeelte ”UPPER”. N.B. Laat het apparaat steeds afkoelen gedurende minstens 30 minuten vooraleer de platen weg te nemen. Afb.4 Afb.3 N.B. Na het bakken moeten het bakvet of het opgevangen bakvocht worden verwijderd met inachtname van de milieuregels. De opvangbakken voor bakvocht kunnen in de vaatwasmachine worden afgewassen. D. Gebruik van de grill Als u de bakwijze van uw apparaat hebt gekozen en de bakvochtopvangbakken hebt aangebracht, sluit uw grill dan aan. U bent nu klaar om uw grillbereidingen aan te vangen. - Zet de keuzeschakelaar op de gekozen baktemperatuur ; Regeling Temperatuur Low (Laag) Med. (Middelhoog) High (Hoog) 140°C 195°C 223°C - Een rood lampje gaat aan en geeft aan dat het apparaat is aangesloten. - Als het apparaat de gewenste temperatuur heeft bereikt, gaat een groen lampje aan om aan te geven dat u kunt beginnen bakken. Naargelang de thermostaat de temperatuur regelt zal het lichtje uitgaan en weer aangaan. Dit is heel normaal. N.B. Als u uw grill voor het eerst gebruikt, kan het apparaat een lichte geur en een beetje rook vrijgeven. Dit verschijnsel is normaal en heel gebruikelijk voor apparaten voorzien van antiaanbakoppervlakken. 31 Grill/paninifunctie (gesloten) - De grill/paninifunctie maakt het mogelijk van de baktijd van de voedingswaren te verkorten. - De multifunctionele grill heeft een unieke handgreep die u in staat stelt van het deksel aan te passen aan de dikte van de voedingswaren en van deze gelijkmatig te bakken. Het volstaat van het deksel boven op de voedingswaren te laten rusten en er daarbij op te letten dat het deksel deze gelijkmatig afdekt. - Als u de grill/paninifunctie gebruikt, is het belangrijk van er goed op te letten dat de dikte van de voedingswaren ongeveer identiek is om te zorgen dat het deksel deze gelijkmatig kan afdekken. - Door een lichte druk op de handgreep uit te oefenen kunt u uw voedingswaren aandrukken en aldus hun baktijd verkorten. Barbecuefunctie (opening onder hoek van 180°) - De barbecuefunctie maakt het mogelijk van over een groter bakoppervlak te beschikken en zal u in staat stellen voedingswaren te bereiden zoals vis, vlees, groenten of vruchten van verschillende dikte en van hun bakwijze aan te passen aan uw smaak. - Als u de barbecuefunctie gebruikt, is het nodig van de voedingswaren om te draaien om te zorgen dat hun bakproces gelijkmatig is. - De voedingswaren roosteren op de multifunctionele grill is één van de gezondste bakwijzen. De op de grillplaat aanwezige groeven, gekoppeld aan de bakvochtopvangbakken gesitueerd in de hoek van de platen, maken het mogelijk het bakvocht van de voedingswaren af te voeren en dus het vetgehalte in uw voeding te verminderen. 32 E. Tabel van de bakwijzen en -tijden De baktijden worden ter informatie gegeven, deze kunnen variëren volgens de gebruikte hoeveelheid evenals de grootte of de dikte van de gekozen voedingswaren! VLEES KEUZE (SELECTION) STAND OF TEMPERATUUR BAKTIJD Runderrib (1kg) Grill/Panini High 15 minuten Tournedos Grill/Panini Barbecue High High 5 minuten 10 minuten Biefstuk - klapstuk Grill/Panini Barbecue High High 5 minuten 10 minuten Entrecôte - lendestuk Grill/Panini Barbecue High High 4 minuten 10 minuten Hamburger Grill/Panini Barbecue High High 3 minuten 8 minuten Rundsbrochette Grill/Panini Barbecue High High 6 minuten 18 minuten Kalfkotelet Grill/Panini High 6 minuten Kalfslapje Barbecue High 8 minuten Kalfsbrochette Barbecue High 18 minuten Brochette van orgaanvless Barbecue High 18 minuten Kalfsnieren Grill/Panini Barbecue High High 10 minuten (heel) 15 minuten (gesneden) Varkenskotelet Grill/Panini High 6 tot 7 minuten Varkenhaas Grill/Panini High 10 minuten (heel) Worst Barbecue High 18 tot 20 minuten Bloedworst (heel) Barbecue High 20 minuten Grill/Panini Barbecue High High 15 minuten 20 minuten Pens Varkensbrochette Barbecue High 20 tot 22 minuten Lamskotelet Barbecue High 6 tot 8 minuten Barbecue Grill/Panini High High 15 minuten 5 minuten Lamsboutsnede Merguezworst Barbecue High 10 minuten Lamsbrochette Grill/Panini High 5 minuten Eendenborst Grill/Panini High 10 minuten Konijnenrug Grill/Panini High 18 minuten 33 Gevogeltefilet Grill/Panini High 5 minuten Kippenbout Grill/Panini High 15 minuten Kippenbrochette Grill/Panini High 4 minuten Barbecue High° 2 minuten KEUZE (SELECTION) STAND OF TEMPERATUUR BAKTIJD Tongfilet Barbecue High 5 tot 6 minuten Tarbofilet Barbecue High 10 minuten Sardine (heel) Barbecue High 6 minuten Stuk zalm Barbecue High 12 minuten Kleine garnalen Barbecue High 5 minuten Barbecue Grill/Panini High High 10 minuten 5 minuten Hele rode poon Barbecue High 12 minuten Zonnevisfilet Barbecue High 6 minuten Zeeduivelfilet Barbecue Grill/Panini High High 7 minuten 5 minuten Jakobsschelpen Barbecue Grill/Panini High High 4 minuten 2 minuten Inktvis Barbecue High 6 minuten Grote gambas Barbecue High 6 minuten Grill/Panini High 15 tot 20 minuten Zeebaarsfilet Barbecue High 8 minuten Snoekbaarsfilet Barbecue High 10 minuten Barbecue Grill/Panini High High 18 minuten 10 minuten Kikkerbilletje VIS Stuk tonijn Hele vis Hele forel 34 GROENTEN KEUZE (SELECTION) STAND OF TEMPERATUUR BAKTIJD Barbecue Grill/Panini High High 10 minuten 5 minuten Barbecue High 8 minuten Courgette (halve) Barbecue Grill/Panini High High 10 minuten 8 minuten Aubergine (halve) Grill/Panini High 8 tot 10 minuten Paprika (halve) Barbecue Grill/Panini High High 15 minuten 6 minuten Champignon (klein) (groot) Tomaat (halve) Geblancheerd asperge Artisjok VRUCHTEN Appel (halve) Barbecue High 8 minuten Grill/Panini High 6 minuten KEUZE (SELECTION) STAND OF TEMPERATUUR BAKTIJD Barbecue High 15 minuten Banaan (heel met schil) Grill/Panini High 6 minuten Ananas (snede) Grill/Panini High 6 minuten KEUZE (SELECTION) STAND OF TEMPERATUR BAKTIJD Grill/Panini High 5 tot 6 minuten SANDWICHS EN DIVERSEN Panini 35 4. DE MENING VAN DE CHEFS: 5. VRAGEN/ANTWOORDEN: WAT TE DOEN ALS: •O  m de antiaanbakkwaliteiten van de bakplaten te bewaren deze niet te lang leeg laten verhitten en deze niet reinigen met een schurende stof. •B  ij voorkeur keukengerei in hout of in hittebestendige kunststof gebruiken om de voedingswaren om te draaien en deze niet op de platen versnijden. •D  e voedingsmiddelen regelmatig snijden om een homogene bereiding te bekomen. • I n de praktijk zult u vertrouwd raken met de baktijd en met de vereiste instelling om de voedingswaren naar uw smaak te bakken. •M  arinades op basis van kruiden of van specerijen bereiden voor vlees of vis, de geroosterde bereidingen zullen geuriger en smaakvoller zijn. •A  ls u klaar bent met het gebruik van uw multifunctionele grill, maak dan gebruik van de warmte van de platen zonder u te verbranden om de overtollige vetstoffen en voedselresten te verwijderen met behulp van een vochtige doek. De warmte van de platen zal de handeling vereenvoudigen. •A  ls vissen en schaaldieren werden geroosterd op de platen, deze schoonwrijven met een in citroensap gedrenkte doek, dit zal het mogelijk maken te voorkomen dat de kenmerkende geur blijft hangen voor de volgende bereiding ANTWOORDEN: Het toestel rook verspreidt als het de eerste keer wordt gebruikt? Het is normaal dat jouw toestel rook verspreidt tijdens eersten gebruiken. Denk aan de platen met een vochtige doek te reinigen voor het toestel aan te steken. Mijn voedingsmiddelen niet bakken? Controleer of de stekker in het stopcontact steekt, of de manier van klaarmaken werd geselecteerd en of de voorverwarmingstijd werd nageleefd. De voedingsmiddelen tijdens het grillen niet worden dichtgeschroeid en het bakken moeilijk verloopt? Controleer de temperatuur en de manier van klaarmaken die u hebt ingesteld en leef vooral de voorverwarmingstijd na. Zijn de te bakken voedingswaren van verschillende aard ? De grill in barbecuestand gebruiken en elke voedingswaar op een andere plaat bakken, zo zal de smaak van de voedingswaren zich niet vermengen. Is er een probleem om de platen op de grill te installeren ? De plaat met de aanduiding «lower » wordt op het ondergedeelte geïnstalleerd en deze met de aanduiding « upper » wordt op het bovengedeelte van de grill geïnstalleerd door deze gewoon vast te klikken. Ik een beetje braadvocht heb Laat het toestel afkoelen en gemorst op de mantel van het reinig het met een warme toestel? vochtige doek. Dompel het vooral niet onder in water. 36 het toestel te veel rook verspreidt als ik iets bak? Gebruik niet te veel vetstof om te bakken (bijv. garnalen met olijfolie). Vetstof zorgt ervoor dat het toestel rook verspreidt. Maak gebruik van een penseel om droge voedingsmiddelen in te oliën. 6. SCHOONMAKEN EN OPBERGEN Zodra het bakken is voltooid de knop op «O» zetten en het apparaat loskoppelen. Het apparaat volledig laten afkoelen (minimum 30 minuten) vooraleer het te reinigen. •D  e temperatuur van de toegankelijke oppervlakken kan worden verhoogd als het apparaat in werking is. De reinigingsschraper gebruiken om de op de bakplaten achtergebleven voedingsresten te verwijderen. •H  et weggevloeide bakvet in de opvangbak(ken) deponeren. •D  e platen van het apparaat afnemen door op de uitwerpknoppen te drukken. De schraper, de opvangvak(ken) en de platen kunnen worden gereinigd in warm zeepwater of in de vaatwasmachine (alleen bovenbak). •G  een metalen voorwerpen gebruiken zoals een mes en vork, of sponsen en schurende producten die de bekleding kunnen beschadigen. •O  m de lichaam van het apparaat, het deksel en de handgreep schoon te maken een vochtige doek en een beetje zacht detergent gebruiken. Geen schuursponsjes of schurende producten gebruiken. • E en regelmatig onderhoud van het apparaat voorkomt een te sterke vervuiling. De multifunctionele grill blijft gemakkelijk te reinigen en haar prestaties blijven intact. •H  et apparaat kan op het werkvlak van de keuken blijven staan als het niet wordt gebruikt. 7. VEILIGHEIDSADVIEZEN •R  aak het toestel niet aan als het in gebruik is. Gebruik pannenlappen of beschermende handschoenen. •P  laats het toestel niet op of in de buurt van een verwarmingstoestel. Het toestel mag niet worden gebruikt op een oppervlak dat gevoelig is voor warmte of in de buurt van brandbare materialen. • Niets op de grill leggen als ze in werking is. • Laat voldoende ruimte tussen de grill en de wand of de meubels. De grill mag niet onder de wandkasten van de keuken worden geplaatst. • Het snoer mag niet over de rand van het werkblad hangen en mag niet in contact komen met een warm oppervlak. • Het toestel mag niet worden ondergedompeld in water of een andere vloeistof. • Na gebruik en voor u het toestel schoonmaakt steeds de stekker uit het stopcontact trekken. De stekker van het toestel nooit in het stopcontact laten steken als er niemand in de buurt van het toestel is. Nooit aan de kabel trekken om de stekker uit het stopcontact te verwijderen. • Dit apparaat is niet voorzien voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met beperkte fysische, zintuiglijke of mentale, vermogens, of personen zonder ervaring of kennis, behalve als,deze via een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon hebben kunnen genieten van hun veiligheid, van een toezicht of van voorafgaande instructies betreff ende het gebruik van het apparaat. Het is aan te raden toezicht te houden op kinderen om zeker te zijn dat deze niet spelen met het apparaat. • De multifunctiegrill is niet bestemd om in werking te worden gesteld door middel van een externe timer of door een afzonderlijk afstandsbedieningssysteem. • Het toestel niet gebruiken wanneer het gevallen is of als het duidelijke sporen van beschadiging vertoont. • Mocht het snoer toch beschadigd raken, zet het gebruik van het apparaat dan onmiddellijk stop. Het snoer dient te worden vervangen door de fabrikant of door een reparatie-centrum dat door de fabrikant gemachtigd is, teneinde het risico voor de gebruiker te vermijden. • De gebruiker mag geen herstellingen aan het toestel uitvoeren. • Het gebruik van accessoires die niet worden aanbevolen of verkocht door Cuisinart® kan brand, elektrocutie of verwondingen veroorzaken. • Het toestel voldoet aan de fundamentele vereisten van de richtlijnen 04/108/CEE (elektromagnetische verenigbaarheid) en 06/95/CEE (veiligheid van elektrische huishoudtoestellen). • Het toestel mag alleen worden gebruikt om te koken volgens de instructies van deze handleiding. • Niet buiten gebruiken. • Uitsluitend voor huishoudelijk gebruik. 37 Afval van elektrische en elektronische apparaat op het einde van hun levensduur. In het belang van iedereen en om actief mee te helpen aan de collectieve inspanning op het vlak van milieubescherming: •G  ooi uw producten niet weg met het huishoudelijk afval. •G  ebruik de terugname- en ophalingssystemen die u ter beschikking staan. Sommige materialen kunnen aldus worden gerecycleerd of worden benut. 38