Suomi
Malli 5KGM
Viljamylly
Tämä lisälaite on suunniteltu
käytettäväksi kaikkien pöytämallisten
KitchenAid
TM
yleiskoneiden kanssa.
GRAANMOLEN
GIDS VOOR HET BESTE RESULTAAT
GRAIN MILL
GUIDE TO EXPERT RESULTS
MOULIN À CÉRÉALES
GUIDE DU CONNAISSEUR
GETREIDEMÜHLE
ANLEITUNG FÜR PROFI-ERGEBNISSE
MACINA CEREALI
GUIDA PER OTTENERE RISULTATI
PROFESSIONALI
MOLINILLO DE GRANO
GUÍA PARA CONSEGUIR RESULTADOS
PROFESIONALES
MJÖLKVARN
GUIDE FÖR BÄSTA RESULTAT
KORNKVERN
VEILEDNING FOR PROFESJONELLE
RESULTATER
VILJAMYLLY
OPAS PARHAISIIN TULOKSIIN
KORNMØLLE
SÅDAN FÅR DU DE BEDSTE RESULTATER
MOINHO DE CEREAIS
GUIA PARA RESULTADOS PROFISSIONAIS
KORNKVÖRN
LEIÐBEININGAR UM RÉTTA NOTKUN
ΑΛΕΣΤΙΚΗ ΜΗΧΑΝΗ
ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
TM
Suomi
2
Sisällysluettelo
Tärkeät turvatoimenpiteet ................................................................................. 3
Viljamyllyn osat ................................................................................................. 4
Viljamyllyn kokoaminen .................................................................................... 4
Vinkkejä viljan jauhamiseen ............................................................................... 5
Suositellut viljalajit ............................................................................................ 6
Viljamyllyn käyttö .............................................................................................. 7
Huolto ja puhdistus .......................................................................................... 7
Reseptejä .......................................................................................................... 8
Pöytämallisten KitchenAid
TM
- yleiskoneiden osien takuu.................................... 9
Asiakaspalvelu ................................................................................................... 9
Huoltopisteet .................................................................................................... 9
Käyttäjän ja muiden henkilöiden turvallisuus on todella tärkeä asia.
Tässä käyttöoppaassa sekä laitteen pinnassa annetaan useita turvaohjeita. Lue
aina kaikki turvaohjeet ja noudata niitä.
Tämä on turvallisuuteen liittyvä varoitusmerkki.
Sen tarkoituksena on varoittaa hengenvaarasta tai mahdollisista
henkilövahingoista.
Kaikkien turvaohjeiden edessä on varoitusmerkki ja sana VAARA
tai VAROITUS. Ne tarkoittavat:
Ohjeen noudattamatta jättäminen voi
aiheuttaa välittömästi kuoleman tai
henkilövahingon.
Ohjeen noudattamatta jättäminen
voi aiheuttaa kuoleman tai
henkilövahingon.
Kaikissa turvaohjeissa esitetään mahdollinen vaaratilanne, kuinka
henkilövahinkojen vaaraa voidaan vähentää ja mitä tapahtuu, ellei ohjeita
noudateta.
Suomi
3
TÄRKEÄT TURVATOIMENPITEET
Sähkölaitteita käytettäessä on aina noudatettava tavallisia turvatoimia, joihin
kuuluu seuraavat:
1. Lue kaikki ohjeet.
2. Suojaudu sähköiskun vaaralta. Älä upota laitetta veteen tai muuhun
nesteeseen.
3. Tämä laite ei ole tarkoitettu sellaisten henkilöiden käyttöön (mukaan
luettuna lapset), joiden fyysinen toimintakyky, aistien tai henkinen
toimintakyky tai kokemus sekä tiedot eivät riitä laitteen käyttöön. He saavat
käyttää laitetta ainoastaan heidän turvallisuudestaan vastaavan henkilön
valvonnassa ja opastamana.
4. Lapsia on valvottava, jotta voidaan varmistaa, etteivät he pääse leikkimään
laitteella.
5. Irrota laitteen virtajohto pistorasiasta aina kun laite ei ole käytössä, ennen
kuin asennat tai poistat osan sekä ennen laitteen puhdistusta.
6. Vältä liikkuvien osien koskettamista. Älä laita sormia tyhjennysaukkoon.
7. Älä käytä laitetta, jos sen virtajohto tai pistoke on rikki, jos laite on
epäkunnossa, pudonnut tai muuten vaurioitunut. Palauta laite lähimpään
valtuutettuun huoltoliikkeeseen tarkastettavaksi, korjattavaksi tai sähkö- ja
mekaanisten toimintojen säätöä varten.
8. Muiden kuin KitchenAid-yhtiön suosittelemien tai myymien lisälaitteiden
käyttö voi aiheuttaa tulipalon, sähköiskun tai henkilövahingon.
9. Älä käytä laitetta ulkotiloissa.
10. Tarkista, ettei liitosjohto roiku pöydän tai työtason reunan yli.
11. Älä anna laitteen virtajohdon koskettaa kuumiin pintoihin, esim. lieteen.
12. Tarkasta, ettei täyttösuppilossa ole mitään asiaankuulumatonta.
13. Tutustu myös sekoittimen käsikirjassa Parhaat valmistusohjeet (OPAS
PARHAISIIN TULOKSIIN) annettuihin turvaohjeisiin.
SÄILYTÄ NÄMÄ OHJEET
Tuote on suunniteltu vain kotitalouskäyttöön.
Suomi
4
Viljamyllyn osat
Puhdistusharja — käytetään
jauhinkivien ja muiden osien
puhdistukseen käytön jälkeen.
HUOM: Älä upota viljamyllyä koskaan
veteen tai muuhun nesteeseen. Älä
pese astianpesukoneessa. Suositellut
viljamyllyn puhdistustavat löytyvät
osiosta “Huolto ja puhdistus”.
HUOM: Viljamylly on tarkoitettu vain
vähän kosteutta ja rasvaa sisältävien
jyvien jauhamiseen. Älä jauha myllyssä
maapähkinöitä, kahvinpapuja,
soijapapuja tai auringonkukan
siemeniä. Niiden suuri rasva- tai
kosteuspitoisuus voi vahingoittaa
jauhatusmekanismia.
Tämä mylly on tarkoitettu vähän
kosteutta ja rasvaa sisältävien jyvien
jauhamiseen. Sellaisia ovat esimerkiksi
vehnä, maissi, ruis, kaura, riisi, tattari,
ohra ja hirssi.
Viljamyllyn runko (D) — toimii
täyttösuppilona; se johtaa jyvät
myllyyn jauhettaviksi
Jauhatusruuvi (B) — syöttää jyvät
kiviä vasten
Irrotettavat jauhinkivet (C) —
jauhavat jyvät jauhoksi
Säätönuppi (F) — säätää
jauhatuksen karkeuden
B
D
F
E
A
C
Viljamyllyn kokoaminen
HUOM: Tämän viljamyllyn jauhinkivet
on käsitelty varastoimisen aikana
mineraaliöljyllä ruostumisen
ehkäisemiseksi. Ennen viljamyllyn
käyttämistä pese öljy pois miedolla
pesuaineella ja kuivaa huolellisesti. Jos
ei öljyä poisteta, jauhinkivet jumiutuvat
ja jauhaminen hidastuu. Lopetettuasi
viljamyllyn käytön, seuraa “Huolto ja
puhdistus” -osion ohjeita.
Viljamyllyn kokoaminen:
Työnnä lisälaitteen akseli (A)
jauhatusruuvin (B) ja irrotettavien
jauhinkivien (C) kanssa viljamyllyn
runkoon (D). Kiinnitä etulaatta (E)
ja säätönuppi (F) akselin etuosaan.
Käännä ja tiukenna ruuveja (G).
G
Suomi
5
• Viljamyllyllä jauhettu jauho on
karkeampaa kuin kaupasta ostettu.
Viljamylly jauhaa, ja jauhaja saa
käyttöönsä koko jyvän ytimen;
tehdasvalmisteisesta jauhosta on
poistettu joitain jyvän osia ennen
kuin se tuodaan markkinoille.
• Viljamyllyn täyttösuppilossa olevia
jyviä ei tarvitse painaa käsin
eikä työkalujen avulla alaspäin.
Liikkuva jauhatusruuvi syöttää jyviä
jauhatuskivien väliin.
• Jos jauhat enemmän jauhoja kuin
reseptissä pyydetään, voit säilyttää
ylimääräiset jauhot jääkaapissa
tai pakastimessa, jossa ne säilyvät
tuoreina; tuotteessa ei ole
säilytysaineita.
• Älä jauha kahvinpapuja viljamyllyssä;
niiden suuri rasvapitoisuus
vaurioittaa jauhatusmekanismia.
Kahvinpapuja voi jauhaa
KitchenAid
TM
Artisan
TM
-myllyllä.
• Älä jauha paljon rasvaa sisältäviä
pähkinöitä, kuten maapähkinöitä,
auringonkukan siemeniä tai
soijapapuja. Nämä voivat myös
vahingoittaa jauhatusmekanismia.
Vinkkejä viljan jauhamiseen
Viljamyllyn kokoaminen
Kiinnitys:
Ennen viljamyllyn kiinnittämistä
katkaise yleiskoneen virta (asento “0”)
ja irrota virtajohto.
1. Laitteessasi voi olla kaksi erilaista
liittimen suojusta: käännä liittimen
suojus ylös tai löysää lisälaitteen
nuppi (A) kääntämällä sitä
vastapäivään ja irrota lisälaitteen
liittimen suojus.
2. Työnnä lisälaiteliittimen akselin
suojus (B) lisälaiteliittimen kantaan
(C) ja varmista, että vetoakseli sopii
liittimen neliömäiseen kantaan.
Kierrä lisälaitetta tarpeen mukaan
edestakaisin. Kun lisälaite on
oikeassa asennossa, laitteen akselin
suojuksen kiinnitystappi sopii
reunassa olevaan loveen.
3. Kiristä lisälaitteen nuppia (A),
kunnes laite on tukevasti kiinni
yleiskoneessa.
A
C
B
Suomi
6
Suositellut viljalajit
KitchenAid
TM
-viljamyllyssä voi jauhaa
kaikkia näitä vähän kosteutta ja rasvaa
sisältäviä jyviä:
Vehnä — Maailmassa kasvatetaan
monia eri vehnätyyppejä. Kova, paljon
proteiinia sisältävä vehnä luokitellaan
yleensä parhaaksi leipäjauhoksi;
kakuissa, pikkuleivissä ja muissa
leivonnaisissa käytetään mieluummin
pehmeitä vehnälajeja. Yleiskäyttöön
tarkoitettu jauho on kovan ja
pehmeän vehnän sekoitus.
Maissi — Hienoksi jauhettuna
leivontaan, karkeammaksi jauhettuna
ruoanlaittoon.
Ruis — Ruisleipään kannattaa
ruisjauhojen lisäksi laittaa vehnää;
ruisjauhossa ei yksistään ole tarpeeksi
gluteiinia, jotta leipä kohoaisi
kunnolla.
Kaura — Kaura tulee kuoria ennen
jauhamista. Voit myös käyttää
kaurahiutaleita. Kauran kuoret
estävät jyvien tehokkaan syötön
myllyyn. Useimmissa resepteissä voi
vehnäjauhojen sekaan lisätä
1
/3 kaurajauhoja.
Riisi — Myllyssä voi jauhaa sekä
valkoista että ruskeaa riisiä.
Tatar — Tatar tulee kuoria ennen
jauhamista. Myllyssä voi jauhaa raakaa
ja paahdettua tattaria.
Ohra — Ohra tulee kuoria ennen
jauhamista.
Hirssi — Hirssin paahtaminen
vahvassa, kuivassa kasarissa ennen
jauhamista antaa sille lisämakua.
Sekoita jyviä paahtamisen aikana.
Lisätietoa viljoista saa terveyskaupoista.
Suomi
7
2. Laita jyvät täyttösuppiloon.
3. Kun jyvät ovat myllyssä, aloita
jauhaminen nopeudella 10.
HUOM: Jos jauhatus on säädetty
liian hienolle, käännä säätönuppia
vastapäivään, kunnes jauho on
sopivan karkeaa.
4. Lisää jyviä täyttösuppiloon, kunnes
mylly on jauhanut tarpeellisen
määrän jauhoa.
HUOM: Älä jauha enempää kuin
1250 grammaa jauhoja kerrallaan;
myllyn liikakäyttö voi vaurioittaa sitä.
Jauhettuasi 1250 grammaa jauhoja,
anna yleiskoneen jäähtyä ainakin
45 minuuttia, ennen kuin käytät sitä
seuraavan kerran.
Käyttö:
Huomaa jauhatusmerkinnät säätimen
päällä. Hienoin jauhatuskarkeus
osoitetaan symbolilla ”A”. Karkein
jauhatusaste osoitetaan symbolilla
”B”. Jokainen säätimen pykälä edustaa
jauhatuskarkeutta.
1. Valitse hienoin jauhatuskarkeus
kääntämällä säätönuppia (C)
myötäpäivään hienoimman
jauhatusasteen (A) kohdalle.
Käännä säätönuppia välittömästi
kaksi pykälää taaksepäin.
Viljamyllyn käyttö
Huolto ja puhdistus
Puhdistus:
Puhdista jauhinkivet ja muut osat
myllyn mukana tulleella harjalla.
Myllyä ei tarvitse puhdistaa joka
käytön jälkeen, mutta se tulisi harjata
eri viljalajien välillä. Jauhinkivien
uurteet voi tarvittaessa puhdistaa
hammastikulla.
TÄRKEÄÄ: Älä pese viljamyllyä äläkä
mitään sen osaa astianpesukoneessa.
Jos viljamylly tarvitsee pesua, pese se
käsin miedolla pesuaineella ja lämpimällä
vedellä. Kuivaa huolellisesti pyyhkeellä.
Anna kuivua kunnolla. Kasaa mylly
vasta seuraavaa käyttökertaa varten. Jos
jauhinkivet eivät ole täysin kuivia, ne
voivat tukkia myllyn.
Jos myllyä aiotaan varastoida
jonkin aikaa, jauhinkiviin kannattaa
hieroa kevyesti mineraaliöljyä. Pese
mineraaliöljy kivistä yllä mainitulla
tavalla ennen seuraavaa käyttökertaa.
B
A
C
Suomi
8
Jalapeño-maissimuffinsit
125 g maissia
94 g vehnänjyvän ytimiä
1 rkl kohotusainetta
1
/2 2 tl suolaa
240 mL kevytmaitoa
60 mL öljyä
3 rkl hunajaa
1 muna
2 rkl lohkottuja
jalapeño paprikoita
(pitkiä, vihreitä,
miedon makuisia
purkkipaprikoita)
Kokoa viljamylly ja kiinnitä se yleiskoneeseen. Säädä
mylly hienoimmalle jauhatussäädölle ja sitten
kaksi pykälää taaksepäin. Käynnistä mylly ja jauha
maissi nopeudella 10 myllyn alla olevaan kulhoon.
Vehnänjyvän ytimet: säädä mylly hienoimmalle
jauhatussäädölle ja käännä säätönuppia 1 pykälä
taaksepäin.
Lisää kohotusainetta ja suolaa kulhoon, sekoita
hyvin. Lisää loput ainekset. Kiinnitä kulho ja vatkain
yleiskoneeseen. Käynnistä yleiskone ja sekoita
nopeudella 1 (sekoitusnopeus) noin 15 sekuntia.
Lopeta ja kaavi kulho.
Lusikoi taikinaa voidelluille muffinsipelleille. (älä
käytä paperivuokia.) Paista 190°C-asteessa 15 -
18 minuuttia tai siihen asti, kunnes muffinsin
keskelle pistetty hammastikku tulee puhtaana ulos.
Poista pelleiltä välittömästi. Tarjoile lämpiminä.
Taikinasta tulee 12 muffinsia (annos: 1 muffinsi).
Annoksessa on noin 121 kaloria.
Hunajaiset kokojyväpannukakut
125 g vehnänjyvän ytimiä
1 tl leivinsoodaa
1
/4 tl suolaa
1
/4 tl muskottipähkinää
360 mL piimää
2 munaa
3 tl hunajaa
Kokoa viljamylly ja kiinnitä se yleiskoneeseen.
Säädä mylly hienoimmalle jauhatussäädölle. Jauha
vehnänjyvän ytimet myllyssä 10-säädöllä alla
olevaan kulhoon. Lisää kulhoon leivinsoodaa, suolaa
ja muskottipähkinää, sekoita hyvin. Lisää loput
ainekset.
Kiinnitä kulho ja vatkain yleiskoneeseen. Käynnistä
kone ja sekoita 2-säädöllä noin 15 sekuntia. Lopeta
ja kaavi kulho. Käynnistä yleiskone 2-säädöllä ja
sekoita pehmeäksi, noin 15 sekuntia. Suihkuta
paistinpannulle tai vahvaan kasariin paistorasvaa.
Kuumenna paistinpannu keskikuumaksi. Kaada
pannulle noin 80 mL taikinaa jokaista pannukakkua
varten. Paista 1 - 2 minuuttia, kunnes pinnalle ja
reunoille ilmestyvät kuplat ovat kuivia. Käännä
pannukakut ja paista niitä vielä 1 - 2 minuuttia,
kunnes ne ovat kullanruskeita alta.
Taikina riittää 6 annokseen
(2 pannukakkua per annos).
Annoksessa on noin 170 kaloria.
RESEPTEJÄ
Suomi
9
Takuuaika:
Kahden vuoden
täydellinen takuu
ostopäivästä lukien.
KitchenAid-yhtiö
korvaa:
Vaihto-osat sekä
työn laatuun ja
materiaaliin liittyvät
korjauskustannukset.
Huoltotyöt tulee
teettää valtuutetussa
KitchenAid-
huoltoliikkeessä.
KitchenAid
Ei korvaa:
A. Korjausta, jos
lisälaitetta on
käytetty muuhun
kuin normaaliin
kotitalouksissa
suoritettavaan ruoan
valmistamiseen.
B. Vikoja, jotka johtuvat
ulkopuolisesta
syystä, muutoksista,
väärästä käytöstä
tai asennuksesta/
käytöstä, joka ei
ole paikallisten
sähkömääräysten
mukaista.
KITCHENAID -YHTIÖ EI OTA MITÄÄN VASTUUTA VAHINGOISTA.
Pöytämallisten KitchenAid
TM
-
yleiskoneiden osien takuu
Huoltoliikkeet
Kaikki huoltotyöt tulee teettää
lähimmässä valtuutetussa KitchenAid-
huoltoliikkeessä.
Ota yhteys laitteen myyjään, jolta saat
lähimmän valtuutetun KitchenAid-
huoltoliikkeen yhteystiedot.
Suomessa:
Kodinkonehuolto Tauno Korhonen
Kumpulantie 1
00520 Helsinki
09 - 495903
kodinkonehuolto@
kkhtaunokorhonen.fi
Asiakaspalvelu
www.KitchenAid.fi
www.KitchenAid.eu
10
Suomi
® Rekisteröity tavaramerkki KitchenAid, U.S.A.
Pötämallisen yleiskoneen ® rekisteröity tavaramerkki KitchenAid, U.S.A.
© 2010. Kaikki oikeudet pidätetään.
Tekniset tiedot voivat muuttua ilman ennakkoilmoitusta.
W10251155A
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
