BS8356001
BS835600W
NL Gebruiksaanwijzing
INHOUDSOPGAVE
1. VEILIGHEIDSINFORMATIE.............................................................................................3
2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN.................................................................................... 4
3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT........................................................................... 7
4. BEDIENINGSPANEEL.....................................................................................................8
5. VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER GEBRUIKT......................... 9
6. SNELSTARTGIDS...........................................................................................................10
7. DAGELIJKS GEBRUIK................................................................................................... 11
8. KOOK- EN BAKASSISTENT......................................................................................... 22
9. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES...............................................................................29
10. EXTRA FUNCTIES....................................................................................................... 31
11. AANWIJZINGEN EN TIPS.......................................................................................... 31
12. ONDERHOUD EN REINIGING.................................................................................. 59
13. PROBLEEMOPLOSSING............................................................................................ 62
VOOR PERFECTE RESULTATEN
Bedankt dat u voor dit AEG-product heeft gekozen. Dit apparaat is ontworpen om
vele jaren uitstekend te presteren, met innovatieve technologieën die het leven
gemakkelijker helpen maken met functies die gewone apparaten wellicht niet
hebben. Neem een paar minuten de tijd om het door te lezen zodat u er optimaal
van kunt profiteren.
Ga naar onze website voor:
Advies over gebruik, brochures, het oplossen van problemen en
onderhoudsinformatie:
www.aeg.com
Registreer uw product voor een betere service:
www.registeraeg.com
Koop accessoires, verbruiksartikelen en originele reserveonderdelen voor uw
apparaat:
www.aeg.com/shop
KLANTENSERVICE
Gebruik altijd originele onderdelen.
Als u contact opneemt met de klantenservice zorg dat u de volgende gegevens bij
de hand hebt. Model, productnummer, serienummer.
Deze informatie wordt vermeld op het typeplaatje.
Waarschuwing / Belangrijke veiligheidsinformatie
Algemene informatie en tips
Milieu-informatie
Wijzigingen voorbehouden.
www.aeg.com
2
1. VEILIGHEIDSINFORMATIE
Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor
installatie en gebruik van het apparaat. De fabrikant is
niet verantwoordelijk voor letsel en schade veroorzaakt
door een foutieve installatie. Bewaar de instructies van
het apparaat voor toekomstig gebruik.
1.1 Veiligheid van kinderen en kwetsbare mensen
• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8
jaar en ouder en door mensen met beperkte
lichamelijke, zintuiglijke of verstandelijke vermogens
of een gebrek aan ervaring en kennis, indien zij onder
toezicht staan of instructies hebben gekregen over het
veilig gebruiken van het apparaat en indien zij de
eventuele gevaren begrijpen.
• Laat kinderen niet met het apparaat spelen.
• Houd alle verpakkingsmaterialen uit de buurt van
kinderen.
• Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van het
apparaat als het in werking is of afkoelt. Het apparaat
is heet.
• Als het apparaat is uitgerust met een
kinderbeveiliging, raden wij aan dit te activeren.
• Reiniging en onderhoud mag niet worden uitgevoerd
door kinderen zonder toezicht.
• Houd kinderen jonger dan 3 jaar uit de buurt of onder
permanent toezicht.
1.2
Algemene veiligheid
•
Alleen een erkende installatietechnicus mag het
apparaat installeren en de kabel vervangen.
• Van binnen wordt het apparaat heet als het in werking
is. Raak de verwarmingselementen in het apparaat
niet aan. Gebruik altijd ovenhandschoenen om
accessoires of kookgerei te plaatsen of verwijderen.
• Zet de stroomtoevoer uit alvorens onderhoud te
plegen.
NEDERLANDS
3
• Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat
u de lamp vervangt om elektrische schokken te
voorkomen.
• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon
te maken.
• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of
scherpe metalen schrapers om de glazen deur schoon
te maken, deze kunnen krassen veroorzaken op het
oppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.
• Als de voedingskabel beschadigd is, moet de
fabrikant, een erkende serviceverlener of een
gekwalificeerd persoon deze vervangen teneinde
gevaarlijke situaties te voorkomen.
• Om de inschuifrailen te verwijderen trekt u eerst de
voorkant van de inschuifrail en dan de achterkant uit
de zijwanden. Installeer de inschuifrails in
omgekeerde volgorde.
• Gebruik uitsluitend de vleesthermometer die
aanbevolen is voor dit apparaat.
2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
2.1 Installatie
WAARSCHUWING!
Alleen een erkende
installatietechnicus mag het
apparaat installeren.
• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.
• Installeer en gebruik geen
beschadigd apparaat.
• Volg de installatie-instructies op die
zijn meegeleverd met het apparaat.
• Wees voorzichtig met het verplaatsen
van het apparaat, het is zwaar. Draag
altijd veiligheidshandschoenen.
• Trek het apparaat nooit aan de
handgreep van zijn plaats.
• Houd de minimumafstand naar
andere apparaten en units in acht.
• Zorg ervoor dat het apparaat onder
en naast veilige installaties wordt
geïnstalleerd.
• De zijkanten van het apparaat moeten
naast apparaten of units staan van
dezelfde hoogte.
2.2 Elektrische aansluiting
WAARSCHUWING!
Gevaar voor brand en
elektrische schokken.
• Alle elektrische aansluitingen moeten
door een gediplomeerd
elektromonteur worden gemaakt.
• Dit apparaat moet worden
aangesloten op een geaard
stopcontact.
• Controleer of de elektrische
informatie op het typeplaatje
overeenkomt met de
stroomvoorziening. Zo niet, neem dan
contact op met een elektromonteur.
• Gebruik altijd een correct
geïnstalleerd, schokbestendig
stopcontact.
• Gebruik geen meerwegstekkers en
verlengsnoeren.
• Zorg dat u de hoofdstekker en kabel
niet beschadigt. Indien de
voedingskabel moet worden
www.aeg.com
4
vervangen, dan moet dit gebeuren
door onze Klantenservice.
• Laat de stroomkabel niet in aanraking
komen met de deur van het apparaat,
met name niet als deze heet is.
• De schokbescherming van delen
onder stroom en geïsoleerde delen
moet op zo'n manier worden
bevestigd dat het niet zonder
gereedschap kan worden verplaatst.
• Steek de stekker pas in het
stopcontact als de installatie is
voltooid. Zorg ervoor dat het
netsnoer na installatie bereikbaar is.
• Sluit de stroomstekker niet aan op
een losse stroomaansluiting.
• Trek niet aan het netsnoer om het
apparaat los te koppelen. Trek altijd
aan de stekker.
• Gebruik alleen de juiste isolatie-
apparaten: stroomonderbrekers,
zekeringen (schroefzekeringen
moeten uit de houder worden
verwijderd), aardlekschakelaars en
contactgevers.
• De elektrische installatie moet een
isolatieapparaat bevatten waardoor
het apparaat volledig van het lichtnet
afgesloten kan worden. Het
isolatieapparaat moet een
contactopening hebben met een
minimale breedte van 3 mm.
• Dit apparaat voldoet aan de EU-
richtlijnen.
2.3 Gebruik
WAARSCHUWING!
Gevaar op letsel,
brandwonden, elektrische
schokken of een explosie.
• Gebruik dit apparaat uitsluitend in
een huishoudelijke omgeving.
• De specificatie van het apparaat mag
niet worden veranderd.
• Zorg ervoor dat de
ventilatieopeningen niet geblokkeerd
zijn.
• Laat het apparaat tijdens het gebruik
niet onbeheerd achter.
• Schakel het apparaat telkens na
gebruik uit.
• Wees voorzichtig met het openen van
de deur van het apparaat als het
apparaat aan staat. Er kan hete lucht
ontsnappen.
• Bedien het apparaat niet met natte
handen of als het contact maakt met
water.
• Oefen geen kracht uit op een
geopende deur.
• Het apparaat mag niet worden
gebruikt als werkblad of aanrecht.
• Open de deur van het apparaat
voorzichtig. Als u alcoholische
toevoegingen gebruikt, kan er
alcohol-luchtmengsel ontstaan.
• Houd vonken of open vlammen uit de
buurt van het apparaat bij het openen
van de deur.
• Plaats geen ontvlambare producten
of items die vochtig zijn door
ontvlambare producten in, bij of op
het apparaat.
WAARSCHUWING!
Risico op schade aan het
apparaat.
• Om schade of verkleuring van het
email te voorkomen:
– zet geen kookgerei of andere
voorwerpen direct op de bodem
van het apparaat.
– leg geen aluminiumfolie op de
bodem van het apparaat.
– Plaats geen water direct in het
hete apparaat.
– haal vochthoudende schotels en
eten uit het apparaat als u klaar
bent met koken.
– Wees voorzichtig bij het
verwijderen of bevestigen van
accessoires.
• Verkleuring van het email heeft geen
ongewenst effect op de werking van
het apparaat. Dit is geen defect dat
geldt voor het recht op garantie.
• Gebruik een diepe braadpan voor
vochtige taarten. Fruitsappen kunnen
permanente vlekken maken.
• Dit apparaat is uitsluitend bestemd
om mee te koken. Het mag niet
worden gebruikt voor andere
doeleinden, zoals het verwarmen van
een kamer.
• Alle bereidingen moeten worden
uitgevoerd met gesloten deur.
NEDERLANDS
5
2.4 Bereiding met stoom
WAARSCHUWING!
Gevaar voor brandwonden
en schade aan het apparaat.
• Vrijgekomen stoom kan brandgevaar
veroorzaken.
– De deur van het apparaat niet
openen tijdens de bereiding met
stoom.
– De deur van het apparaat
voorzichtig openen na de
bereiding met stoom.
2.5 Onderhoud en reiniging
WAARSCHUWING!
Gevaar voor letsel, brand en
schade aan het apparaat.
• Schakel het apparaat uit en trek de
stekker uit het stopcontact voordat u
onderhoudshandelingen verricht.
• Zorg ervoor dat het apparaat is
afgekoeld. Er bestaat een risico dat
de glasplaten kunnen breken.
• Vervang direct de glazen deurpanelen
als deze beschadigd zijn. Neem
contact op met de service-afdeling.
• Wees voorzichtig bij het verwijderen
van de deur uit het apparaat. De deur
is zwaar!
• Reinig het apparaat regelmatig om te
voorkomen dat het materiaal van het
oppervlak achteruitgaat.
• Resterend vet of voedsel in het
apparaat kan brand veroorzaken.
• Maak het apparaat schoon met een
vochtige, zachte doek. Gebruik alleen
neutrale schoonmaakmiddelen.
Gebruik geen schuurmiddelen,
schuursponsjes, oplosmiddelen of
metalen voorwerpen.
• Raadpleeg als u een ovenspray
gebruikt eerst de aanwijzingen op de
verpakking.
• Reinig niet het katalytisch email
(indien van toepassing) met een
schoonmaakmiddel.
2.6 Binnenverlichting
• De gloeilampen of halogeenlampen
in dit apparaat zijn uitsluitend
bedoeld voor gebruik in
huishoudelijke apparaten. Gebruik
deze niet voor andere doeleinden.
WAARSCHUWING!
Gevaar voor elektrische
schokken!
• Voordat u het lampje vervangt, dient
u de stekker van het apparaat uit het
stopcontact te halen.
• Gebruik alleen lampjes met dezelfde
specificaties.
2.7 Verwijdering
WAARSCHUWING!
Gevaar voor letsel of
verstikking.
• Haal de stekker uit het stopcontact.
• Snij het netsnoer van het apparaat af
en gooi dit weg.
• Verwijder de deurgreep om te
voorkomen dat kinderen en
huisdieren opgesloten raken in het
apparaat.
www.aeg.com
6
3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT
3.1 Algemeen overzicht
21
10
5
4
6
7
8
9
3
5
4
3
2
1
1
Bedieningspaneel
2
Elektronische tijdschakelklok
3
Waterreservoir
4
Opening voor
kerntemperatuursensor
5
Verwarmingselement
6
Lampje
7
Ventilator
8
Stoomgenerator met afdekkap
9
Rekframe, verwijderbaar
10
Rekstanden
3.2 Accessoires
Bakrooster
Voor kookgerei, bak- en braadvormen.
Bakplaat
Voor gebak en koekjes.
Grill-/braadpan
Voor braden en roosteren of als pan om
vet op te vangen
Patisserie bakplaat
Voor broodjes, koek en gebakjes.
Geschikt voor stoomfuncties. Verkleuring
van het oppervlak heeft geen invloed op
de functie.
Vleesthermometer
Voor het vaststellen van het gaarpunt van
het gerecht
NEDERLANDS
7
Stoomset
Eén bewaardoos zonder gaatjes en één
met gaatjes.
Via de stoomset wordt het condenswater
van het voedsel tijdens het stoomgaren
afgevoerd. Gebruik het voor voedsel dat
niet in water hoort te staan tijdens de
bereiding (bv. groenten, stukken vis,
kippenborst). De set is ongeschikt voor
voedsel dat in water moet weken (bv.
rijst, polenta, pasta).
Spons
Voor het absorberen van restwater uit de
stomer.
4. BEDIENINGSPANEEL
4.1 Elektronische tijdschakelklok
1 2 3 4 5
Gebruik de tiptoetsen om het apparaat te bedienen.
Tiptoets -functie Opmerking
1
AAN/UIT Het apparaat in- en uitschakelen
2
- Display Toont de huidige instellingen van het apparaat.
3
Favorieten Bestaat uit een lijst met favoriete bereidingsprog-
ramma's die door de gebruiker zijn gemaakt.
4
Kookwekker Om de volgende functie in te stellen: Kookwekker.
Directe toegang tot de tijdfuncties.
5
Kook- en bakas-
sistent
Directe toegang tot de menu's: Kookboek en
Snelle start als het apparaat aan staat.
www.aeg.com8
De tiptoetsen voor: favoriet
programma, kookwekker en
de kook- en bakassistent zijn
alleen zichtbaar als het
apparaat actief is.
4.2 Display
Na activering toont het apparaat een
basismodus voor de verwarmingsfunctie.
11:09
150°
start
Menu
A B DC
E
A) Naar het menu terugkeren
B) Huidig ingestelde verwarmingsfunctie
C) Huidig ingestelde temperatuur
D) Klok
E) Start
Andere indicaties op het display:
Symbool -functie
Wijziging tekstgrootte
Meer opties
Vleesthermometer
Heat + Hold
Toetsblokkering
5. VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER
GEBRUIKT
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken
Veiligheid.
5.1 Eerste reiniging
Verwijder alle accessoires en
verwijderbare inschuifrails uit het
apparaat.
Zie het hoofdstuk
'Onderhoud en reiniging'.
Reinig het apparaat voor het eerste
gebruik.
Zet de accessoires en verwijderbare
inschuifrails terug in de beginstand.
5.2 Softwarelicentie
De software van dit product bevat
auteursrechtelijk beschermde software
gelicenseerd onder de BSD, fontconfig,
FTL, GPL-2.0, LGPL-2.0, LGPL-2.1,
libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL /
SSLEAY en andere.
Het is mogelijk om de complete kopie
van de licenties in het apparaat weer te
geven op het TFT-scherm door het
menupad te volgen: Basis instellingen /
Service / Licentie.
De broncode van de open-
sourcesoftware gebruikt in het product
kan worden gedownload door de
NEDERLANDS
9
hyperlink te volgen op de
internetproductpagina.
5.3 Eerste aansluiting
Als u de stekker van het apparaat in het
stopcontact steekt, dan moet u instellen:
• de taal
• tijd
• klokformaat
• datum
• snelverhitting
De gekozen naam of nummer kan op
twee manieren worden ingesteld. Blader
naar de vereiste positie of raak de
gekozen optie aan. U kunt de
instellingen wijzigen in het menu: Basis
instellingen.
6. SNELSTARTGIDS
6.1 Gebruik van het
aanraakscherm
• Gebruik een snelle aanraking om
door het menu te bladeren of sleep
uw vinger over het display.
• De kracht van de aanraking bepaalt
hoe snel het scherm beweegt.
• De bladerende beweging kan zelf
stoppen of u kunt het direct stoppen
als u het display aanraakt.
• De gekozen functie activeert als u uw
vinger loslaat van het display.
• Raak om een menufunctie te
activeren het display bij de
geselecteerde functie aan.
• U kunt elke parameter getoond op
het display wijzigen als u het aanraakt.
• Om de vereiste functie, tijd of
temperatuur in te stellen kunt u door
de lijst bladeren of de gewenste optie
aanraken.
• Als u een verwarmingsfunctie
inschakelt, verschijnt Menu niet op
het display. Raak het display ergens
aan en het Menu verschijnt weer.
• Als het apparaat actief is en een
aantal symbolen verdwijnen van het
display, raak het display dan ergens
aan. Alle symbolen komen weer
terug.
• Nadat u wat functies heeft ingesteld,
verschijnt er een pop-upvenster met
extra informatie.
• De temperatuur kan van plaats
wisselen op het display met andere
functies in de rechter- en
linkeronderhoek.
11:09
150°
20min33min
start
Menu
Als u een optie in het menu
ingedrukt houdt, verschijnt
er een korte beschrijving van
de optie.
6.2 Snelstartgids naar het
menu
Menu
Functies Verwarmingsfunc-
ties
Speciaal
Reiniging
Favorieten
Timers De kookwekker in-
stellen
Duur instellen
Starttijd instellen
Eindtijd instellen
Verstreken tijd
www.aeg.com10
Menu
Opties Lampje
Heat + Hold
Set + Go
Kinderslot
Schermvergrendel-
ing
Kook- en bakassis-
tent
Kookboek
SousVide-kookboek
Snelle start
SousVide-snelle
start
Laatste en meest
gebruikte
Laatst gebruikt
Meest gebruikt
Menu
Basis instellingen Snel opwarmen
Reinigingsherinner-
ing
Display
Geluid
Taal
Tijd en datum
Demomodus
Service
7. DAGELIJKS GEBRUIK
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken
Veiligheid.
7.1 Het apparaat gebruiken
U kunt het apparaat gebruiken in:
• handmatige modus - voor het
handmatig instellen van de
verwarmingsfunctie, temperatuur en
kooktijd.
• automatische programma's (Kook-
en bakassistent) - voor het bereiden
van een gerecht als u geen kennis of
ervaring met koken hebt.
7.2 Het menu bedienen
1. Aanraken om het apparaat in te
schakelen:
.
2. Aanraken: Menu.
3. Blader door het menu om de functie
te zoeken die u wilt inschakelen.
4. Tik gewoon op het display om de
functie in te schakelen.
5. Aanraken om terug te keren naar het
vorige menu: of Menu.
6. Het uitschakelen van het apparaat
gebeurt door het aanraken van:
.
NEDERLANDS 11
7.3 Het menu in overzicht
Menu
Timers
Options
Functions
BA
C
A) Naar het menu terugkeren
B) Huidige menuniveau
C) Functielijst
Hoofdmenu
Menu-item Omschrijving
Functies Het bevat een lijst met de verwarmingsfuncties,
speciale functies, schoonmaakprogramma's en fa-
voriete programma's.
Timers Het bevat een lijst met klokfuncties.
Opties Het bevat een lijst met andere opties voor veiligh-
eidsfuncties, lamp, Heat + Hold, Set + Go.
Kook- en bakassistent Bestaat uit een lijst met automatische bereiding-
sprogramma's.
Laatste en meest gebruikte Het laat zien welke functie het laatst is gebruikt en
welke het meest worden gebruikt.
Basis instellingen Het bevat een lijst met basisinstellingen.
7.4 Submenu voor: Functies
True Fan Cooking
Heating Functions
Special
Cleaning
Favourites
A B
CD
A) Naar het menu terugkeren
B) Lijst met verwarmingsfuncties
C) Lijst met beschikbare opties
D) Meer opties
7.5 Een verwarmingsfunctie
instellen
1. Blader door de functies en raak uw
keuze aan.
2. Raak de temperatuur op het display
aan om de temperatuur te wijzigen
en blader door de lijst om te vinden
wat u nodig heeft.
3. Raak de temperatuur aan om te
bevestigen.
4. Aanraken om de functie in te
schakelen: Start.
www.aeg.com12
Wanneer het apparaat zo ongeveer de
ingestelde temperatuur heeft bereikt,
hoort u een geluidssignaal. Aan het
einde van de kooktijd klinkt er opnieuw
een geluidssignaal.
Aanraken om terug te keren naar het
vorige menu: Menu.
U kunt een beschrijving zien
van de verwaringsfunctie of
een standaardfunctie
creëren in een pop-
upvenster. Houd uw vinger
langer dan 2 seconden op
de geselecteerde
verwarmingsfunctie. Als u
een verwarmingsfunctie als
standaard instelt, dan
verschijnt het als eerste
functie als u het apparaat
weer inschakelt.
Au Gratin
Show description
Make shortcut in menu
A B
C
A) Naar het menu terugkeren
B) Pop-upvenster
C) Meer opties
7.6 Submenu voor: Verwarmingsfuncties
Gratineren Voor ovenmaaltijden als lasagne of gegratineerde aar-
dappelgratin. Deze functie is ook geschikt voor grati-
neren en kort bakken.
Diepvriesvoeding Om kant-en-klaar maaltijden te bereiden met een
goudbruin laagje, bijv. frietjes, aardappelpartjes.
Onderwarmte Voor het bakken van taarten met een knapperige bod-
em en om voedsel in te maken.
ECO Braden Optimaliseert het energieverbruik tijdens het braden.
Het is daarom nodig om de kooktijd eerst in te stellen.
Het lampje gaat uit tijdens deze functie. Ze gaat terug
aan als u ze via het menu activeert of de deur opent.
Grill Voor het grillen van grotere levensmiddelen zoals
vlees.
Tweekrings grill Om plat voedsel te grillen en brood te roosteren.
NEDERLANDS 13
Pizza hetelucht Op 1 ovenniveau bakken voor gerechten met een
knapperige bodem zoals een pizza of quiche. Stel de
temperatuur 20 tot 40 °C lager in dan bij Boven + on-
derwarmte.
Conventionele functie
(Boven + Onder-
warmte)
Boven- en onderwarmte voor het bakken en grillen op
één ovenniveau.
Circulatiegrill Voor het braden van grotere stukken vlees of gevo-
gelte met botten op 1 niveau. Deze functie is ook ge-
schikt voor gratineren en kort bakken.
Multi hetelucht Hetelucht voor meerdere gerechten en het bakken op
max. drie ovenniveaus tegelijk. Stel de temperatuur
van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij Boven + on-
derwarmte
Volledige stoom 100% stomen voor de bereiding van groenten, vis, aar-
dappelen, rijst, pasta of speciale bijgerechten.
SousVide koken Vacuümkoken met stoom bij een lage temperatuur
voor vlees, vis, zeevruchten, groenten en fruit. Het
voedsel moet in plastic zakjes vacuüm verpakt zijn al-
vorens deze functie gebruikt wordt.
Half stoom + hete
lucht
50% stoom plus warmte voor het pocheren van vis,
custards en terrines.
Kwart stoom + hete
lucht
25% stoom plus warmte voor het bakken van brood,
het braden van grote stukken vlees of het opwarmen
van gekoelde en bevroren maaltijden.
Brood bakken Om brood te bakken met een stoomstoot aan het be-
gin voor een knapperige korst.
Lage temperatuur ga-
ren
Langzaam braden voor de bereiding van malse en sap-
pige stukken vlees.
Multi hetelucht (voch-
tig)
1)
Voor het energiebesparend bakken en garen van over-
wegend droge gebaksoorten, maar ook van ovenscho-
tels in vormen op één rekniveau. De lamp gaat na 30
seconden uit. Ze gaat terug aan als u ze via het menu
activeert of de deur opent.
ECO Stomen Optimaliseert het energieverbruik tijdens het Stomen.
Het is daarom nodig om de kooktijd eerst in te stellen.
Voor de bereiding van groente, rijst, pasta… Het
lampje gaat uit tijdens deze functie. Ze gaat terug aan
als u ze via het menu activeert of de deur opent.
1)
Deze functie wordt gebruikt om de energie-efficiëntieklasse vast te stellen overeenkomstig EN50304.
www.aeg.com14
7.7 Submenu voor: Speciaal
Drogen Voor het drogen van gesneden fruit, zoals appels, prui-
men, perziken en groenten, zoals tomaten, courgettes
of champignons.
Ontdooien Om bevroren gerechten te ontdooien.
Warmhouden Om het voedsel warm te houden.
Regenereren Met stoom opwarmen van reeds bereide maaltijden
direct op een bord.
Borden warmen Om borden voor het serveren op te warmen.
Deeg laten rijzen Voor het beheerst laten rijzen van deeg voordat het
wordt gebakken.
Inmaken Om groenten zoals bijvoorbeeld gemengde augurken
in glas en vloeistof te bewaren.
7.8 Submenu voor: Reiniging
WAARSCHUWING!
Zie het hoofdstuk
'Onderhoud en reiniging'.
Ontkalking Gebruik deze functie om kalkresten uit de stoomgen-
erator te verwijderen. Volg de instructies op het
scherm.
Stoomreiniging Gebruik de stoomreiniging om het vuil in de oven-
ruimte te weken en nadien weg te vegen. Volg de in-
structies op het scherm.
7.9 Bereiding met stoom
De klep van de waterschuiflade bevindt
zich in het bedieningspaneel.
WAARSCHUWING!
Doe geen water rechtstreeks
in de stomer. Gebruik alleen
water. Gebruik geen
gefilterd
(gedemineraliseerd) of
gedistilleerd water. Gebruik
geen andere vloeistoffen.
Schenk geen ontvlambare of
alcoholische vloeistoffen in
het waterreservoir.
1. Bereid het gerecht voor in het
bijbehorende kookgerei.
NEDERLANDS 15
2. Druk op het deksel van het
waterreservoir om het reservoir te
openen.
3. Vul de waterlade met 800 ml water.
De watertoevoer is voldoende voor
ca. 50 minuten.
4. Plaats het waterreservoir terug op
zijn oorspronkelijke plaats.
5. Schakel het apparaat in.
6. Stelecteer de
stoomverwarmingsfunctie en de
temperatuur.
7. Stel de functie in: Programmaduur of
Eindtijd instellen.
De eerste stoom ontstaat na ca. 2
minuten.
Als de stomer leeg is, klinkt
er een geluidssignaal.
8. Schakel het apparaat uit.
9. Leeg het waterreservoir wanneer u
klaar bent met stomen.
LET OP!
Het apparaat wordt zeer
heet. Er bestaat gevaar
voor brandwonden.
Wees voorzichtig als u
de waterlade ledigt.
Neem nadat het apparaat is afgekoeld,
het resterende water van de
stoomgenerator op met een spons.
Reinig de stomer indien nodig met wat
azijn. Laat het apparaat volledig
uitdrogen met de deur geopend.
7.10 SousVide koken
• Doordat er geen damp of smaak en
vocht verloren gaat houdt het eten
zijn volledige aroma
• Malse textuur van vlees en vis
• Het eten behoudt alle mineralen en
vitaminen
• Er zijn minder kruiden nodig omdat
het eten z'n natuurlijke smaak
behoudt
• Sneller te bereiden omdat het eten
niet op hetzelfde moment en
dezelfde plek hoeft te worden bereid
en geserveerd
• Lage bereidingstemperatuur verkleint
de kans op te lang doorkoken
• Door de portionering is het
gemakkelijk te bewaren
Voedsel bereiden
1. Maak de ingrediënten schoon en
snijd ze in stukken.
2. Kruid de ingrediënten.
3. Doe de ingrediënten in geschikte
vacuum zakjes.
4. Sluit het zakje vacuum af en zorg
ervoor dat u zoveel mogelijk lucht
verwijdert.
5. De zakjes moeten koel worden
bewaard als ze niet onmiddellijk
worden gebruikt.
6. Ga verder met de functie: SousVide
koken volgens de aanwijzingen van
de kooktabel voor het juiste soort
voedsel of de recepten van de kook-
en bakassistent.
7. Maak het zakje open en serveer de
inhoud.
8. Optioneel: laat het nog even
dichtschroeien of gril het bijv. vlees
voor een lekker korstje en de
typische geroosterde smaak.
7.11 Submenu voor:
Favorieten
Gran’s apple crumble
Delete
Rename
Run
BA
C
A) Naar het menu terugkeren
B) Favoriet programma
C) Functielijst
www.aeg.com16
Een lijst met eerder bewaarde
instellingen. U kunt ook de huidige
instellingen opslaan zoals: duur,
temperatuur of verwarmingsfunctie. U
kunt maximaal 20 programma's instellen
die in een lijst in alfabetische volgorde
getoond worden.
Menu-item Omschrijving
Doorlopen Gebruik de eerder opgeslagen favoriet.
Verwijderen De eerder opgeslagen favorieten permanent ver-
wijderen.
Naam wijzigen De eerder opgeslagen naam wijzigen of corrige-
ren.
7.12 Een favoriet programma
opslaan
1. Raak aan om de huidige
instellingen van een
verwarmingsfunctie op te slaan.
2. Kies: Nieuw van huidige instellingen.
3. Voer de naam van het favoriete
programma in en raak OK aan.
True Fan Cooking
123
åäà
OK
Q W E R T Y U I O P
A S D F G H J K L
Z X C V B N M -
space
7.13 Submenu voor: Timers
11:33
EndStart
2h 30min
1 29
3 31
Duration
09:03
4 32
0 28
A B C
E D
A) Naar het menu terugkeren
B) Huidig ingestelde duur
C) Resterende duur
D) Garend
E) Starttijd
Menu-item Omschrijving
De kookwekker instellen Om een aftelfunctie in te stellen en te starten,
wordt de timer op het hoofdscherm getoond en
klinkt er een alarm als de timer op nul staat. Deze
timer onderbreekt de bereiding niet en is ook be-
schikbaar als de oven is uitgeschakeld. Bladeren
om in te stellen; de timer start automatisch.
NEDERLANDS 17
Menu-item Omschrijving
Duur instellen Om het aftellen in te stellen en te starten wordt de
timer getoond op het hoofdscherm en de oven
stopt en er klinkt een alarm als de timer klaar is
met aftellen.
Starttijd instellen De inschakeltijd instellen voor de huidige instellin-
gen.
Eindtijd instellen De uitschakeltijd instellen voor de huidige instel-
lingen.
Verstreken tijd De timer die optelt als u op de startknop drukt re-
setten, verbergen of tonen. De verstreken tijd is
alleen beschikbaar als de oven actief is.
7.14 De klokfuncties instellen
Wanneer u de
vleesthermometer gebruikt,
werken de functies Duur en
Eind niet.
U kunt de tijd en datum wijzigen als u de
klok aanraakt op het display, als het
apparaat actief is.
1. Ga naar het menu:
Verwarmingsfuncties.
2. Stel de verwarmingsfunctie en de
temperatuur in.
3. Raak
aan of ga naar het menu:
Timers.
4. Kies een klokfunctie.
5. Blader door de lijst om de
benodigde tijd in te stellen. Wacht
een paar seconden zodat de tijd
automatisch wordt ingesteld of raak
aan om te bevestigen: h of min. U
kunt de instellingen verwijderen door
aanraken van: x.
Wanneer de klokfunctie is voltooid, klinkt
er een geluidssignaal en verschijnt er een
melding op het display. U kunt het
kookproces stoppen of verlengen.
7.15 Submenu voor: Opties
Overige individuele instellingen voor
veiligheid, gemak en ovenverlichting.
Menu-item Omschrijving
Lampje Aan / Uit
Heat + Hold Heat + Hold is alleen beschikbaar als er een duur
is ingesteld. De oven schakelt niet automatisch he-
lemaal uit maar houdt het eten 30 minuten warm.
Is niet beschikbaar voor alle programma's. Indien
actief verschijnt er een pictogram op het display.
Set + Go Met Set+Go kunt u een ovenfunctie en kooktijd in-
stellen en later terug gebruiken door het scherm
aan te tikken. De schermvergrendeling is actief
wanneer het kookproces start.
De functie is alleen zichtbaar in het menu als de
duur is ingesteld.
www.aeg.com18
Menu-item Omschrijving
Kinderslot Aan / Uit Na activering wordt het scherm en alle knoppen
vergrendeld. Ze blijven vergrendeld in de aan- en
uit-stand. Raak voor het ontgrendelen het display
aan en volg de instructies. Indien ontgrendeld
moet u het weer vergrendelen via het menu.
Schermvergrendeling De schermvergrendeling 'vergrendelt' tijdelijk het
touchscreen en alle toetsen behalve de aan/uit-
toets. Raak voor het ontgrendelen het display aan
en volg de instructies.
7.16 Heat + Hold
De functie houdt het voorbereide
gerecht gedurende 30 minuten warm op
80 °C. Deze functie wordt ingeschakeld
wanneer de bak- of braadprocedure is
geëindigd.
De functie werkt niet met
garen op lage temperatuur,
automatisch wegen
programma's, automatische
stoomprogramma's, alle
functies van het menu:
Speciaal, stoomfuncties van
het menu:
Verwarmingsfuncties.
Voorwaarden voor de functie:
• U stelt een verwarmingsfunctie of een
automatisch programma in.
• De ingestelde temperatuur is hoger
dan 80 °C.
• U stelt de functie in: Duur instellen.
• U heeft de functie ingeschakeld: Heat
+ Hold in het menu: Opties.
• Op het display verschijnt:
.
Als u de
vleesthermometer
gebruikt is het symbool
niet zichtbaar in het
display.
Als u op drukt, wordt de functie
uitgeschakeld.
7.17 Set + Go
Met de functie kunt u een
verwarmingsfunctie (of programma)
instellen en later met een aanraking van
de tiptoets of een tik op de melding op
het display gebruiken.
De functie werkt met de
functies: Duur instellen,
vleesthermometer. De
functie werkt niet met de
reinigingsfunctie.
1. Schakel het apparaat in.
2. Selecteer een verwarmingsfunctie of
een automatisch programma.
3. Stel de functie in: Duur instellen.
4. Kies: Opties / Set + Go.
Raak de melding aan in het display of
druk op een tiptoets (behalve ). De
ingestelde verwarmingsfunctie start.
Als u op drukt voordat de
functie werkt, dan wordt de
functie uitgeschakeld.
Wanneer de verwarmingsfunctie is
voltooid, klinkt er een geluidssignaal.
• De functie: Kinderslot is
aan als een
verwarmfunctie werkt en
nadat het apparaat is
uitgeschakeld. Volg de
aanwijzingen op het
display op om de functie
uit te schakelen.
• Het menu: Opties kunt u
gebruiken om de functie
in en uit te schakelen: Set
+ Go.
NEDERLANDS 19
7.18 Kinderslot
Menu / Opties / Kinderslot
De functie voorkomt dat het apparaat
onbedoeld wordt gebruikt.
Inschakelen van de functie:
Kinderslot
1. Stel de functie in op stand: Aan.
2. Schakel het apparaat uit.
De functie uitschakelen:
Kinderslot
1. Schakel het apparaat in.
2. Tik op het display.
3. Volg de instructies op het display.
7.19 Schermvergrendeling
Menu / Opties / Schermvergrendeling
Deze functie voorkomt dat de
verwarmingsfunctie per ongeluk wordt
gewijzigd. U kunt de functie alleen
inschakelen als het apparaat in werking
is.
Inschakelen van de functie:
Schermvergrendeling
1. Schakel het apparaat in.
2. Stel een verwarmingsfunctie of -
instelling in.
3. Ga naar de: Schermvergrendeling.
4. Aanraken om de functie in te
schakelen: Schermvergrendeling.
Het apparaat blijft vergrendeld.
Als u het apparaat uit zet, wordt de
functie automatisch uitgeschakeld.
De functie uitschakelen:
Schermvergrendeling
1. Tik op het display.
2. Volg de instructies op het display.
7.20 Submenu voor:
Kook- en bakassistent
Cake, Pie and Cookies
SousVide Cookbook
Cookbook
SousVide Quickstart
Quickstart
A B
CD
A) Naar het menu terugkeren
B) Voedselcategorie
C) Kookboek en Snelle start
D) Meer opties
Een kookboek met inspirerende
automatisch recepten en een
snelstartfunctie met onze aanbevolen
oveninstellingen voor uw gerechten. De
tijd en temperatuur van de snelstart kan
aangepast worden aan uw behoeften.
Onze aanbevolen instellingen
verschijnen als u de koksmuts aanraakt
bij het gerecht.
7.21 Submenu voor: Laatste
en meest gebruikte
Eenvoudig toegankelijke lijst van laatste
en meest gebruikte functies, recepten en
snelle starts.
Menu-item Omschrijving
Laatst gebruikt De 5 laatst gebruikte functies worden weergeg-
even.
www.aeg.com20
Menu-item Omschrijving
Meest gebruikt De 5 meest gebruikte functies worden weergeg-
even.
7.22 Submenu voor: Basis
instellingen
De ingestelde instellingen blijven vast
nadat u het apparaat activeert.
Menu-item Omschrijving
Snel opwarmen Aan / Uit Snel opwarmen is geactiveerd en wordt altijd inge-
schakeld bij bepaalde opwarmfuncties. Als de
functie actief is, verschijnt >> op het scherm.
Reinigingsherinnering Aan / Uit Kies of u wilt dat de oven u herinnert aan de reini-
gingscyclus.
Display
Kies de display-instellingen.
Helderheid
U kunt 4 helderheidsmodi selecteren.
Instellen van de helderheid van het
display in de stand AAN. Niet aan-
pasbaar in de UIT-stand.
Geluid
Geluidsinstellingen.
Signaalvolume
Type (Biep / Klik / Geen geluid)
Taal Stel uw taal in.
Tijd en datum
Stel de tijd, datum en andere gerela-
teerde opties in voor de tijdweer-
gave.
Tijd
De tijd instellen of aanpassen.
Datum
De datum instellen of aanpassen.
Formaat
Kies uw tijdformaat UU:MM of AM/PM.
Klokstyle
Bepaal hoe de klok eruit ziet als de oven is uitge-
schakeld.
Demomodus
Alleen voor gebruik in de winkel. In-
dien actief zijn de verwarmingsele-
menten niet aangesloten en staat er
DEMO op het scherm.
Activeringscode
NEDERLANDS 21
Menu-item Omschrijving
Service
Toont de softwareversie en -configu-
ratie.
Softwareversie
Toont de softwareversie van de oven.
Alle instellingen resetten
Zet alle instellingen terug naar de fabrieksinstellin-
gen.
Licentie
Toont de licentie in de Engelse taal.
7.23 Energie besparen
Dit apparaat bevat functies die u helpen
energie te besparen tijdens het dagelijks
koken:
• Restwarmte
– Wanneer de verwarmingsfunctie
of een programma met
tijdselectie (Duur, Einde) in
werking is, worden de
verwarmingselementen 10%
eerder uitgeschakeld (de lamp en
ventilator blijven werken). Voor
deze functie moet de tijdselectie
langer zijn dan 30 minuten.
– Wanneer het apparaat uit is, kunt
u de warmte gebruiken om het
eten warm te houden.
• Koken met de lamp uit - raak de
lamp aan in menu: Opties.
• Eco-functies - de lamp wordt
uitgeschakeld bij de start.
De lamp wordt opnieuw geactiveerd
wanneer u de lamp inschakelt via het
menu of wanneer u de deur van het
apparaat opent.
• Multi hetelucht (vochtig) - de lamp
gaat na 30 seconden uit.
De lamp wordt opnieuw geactiveerd
wanneer u de lamp inschakelt via het
menu of wanneer u de deur van het
apparaat opent.
8. KOOK- EN BAKASSISTENT
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken
Veiligheid.
8.1 Kook- en bakassistent
Menu / Kook- en bakassistent of raak
aan:
U kunt gebruikmaken van de functie:
Kookboek of Snelle start.
8.2 De functie inschakelen
1. Blader door de voedselcategorielijst
en raak uw keuze aan.
2. Blader door de gerechtenlijst en raak
uw keuze aan.
www.aeg.com22
3. Aanraken om de functie in te
schakelen: Start.
Als de functie afloopt, verschijnt er een
melding op het display.
11:09
°C
Stop
Calzone
4min58s
CA B
D
E
A) Recept
B) Resterende tijd
C) Klok
D) Stoppen
E) Huishoudelijk
8.3 Submenu voor: Kookboek
Menu / Kook- en bakassistent /
Kookboek of raak aan:
De functie bevat een receptenlijst met
optimale apparaatinstellingen. De
recepten kunnen niet worden gewijzigd.
De ingrediënten en methode voor elk
recept worden getoond op het display.
Raak de receptnaam aan om terug te
keren naar de Ingrediënten en de
Methode nadat u het recept heeft
geactiveerd.
Op onze website vindt u ook recepten
voor deze functie speciaal voor dit
apparaat. Om het juiste Receptenboek
te vinden, controleer het
productnummer op het
classificatieplaatje op de voorzijde van
het frame van de binnenkant van het
apparaat.
Het apparaat gebruikt automatische
instellingen bij gebruik van: Kookboek. U
vindt de recepten op onze website. Om
het juiste Receptenboek te vinden,
controleer het productnummer op het
classificatieplaatje op de voorzijde van
het frame van de binnenkant van het
apparaat.
Voedselcategorie Schotel
Taart, gebak en koekjes Amandelcake
Brownies
Cappuccinocake
Wortelcake
Kwarktaart
Kaasflan
Kaaskoekjes
Kersentaart
Vruchtencake
Vruchtentaart
Geitenkaasflan
Grootmoeders appeltaart
Citroencake
Muffins
Pruimenkrakeling
Tulband
Savarin
Cake, zacht
Kruimeltaart
Zweedse cake
Suikertaart
Wortelcake
Brood/broodjes Volkorenbrood
Boterkoek
Witbrood
Vlechtbrood
Groenten Mediterrane groenten Traditionele groenten
NEDERLANDS 23
Voedselcategorie Schotel
Crèmes en terrines Kokospudding
Bouillon met stukjes ei
Caramelflan
Bijgerechten Rijst Zoute krakeling
Volledig menu Stoommenu 1
Stoommenu 2
Stoommenu 3
Vis Stokvis
Visfilet
Vis in zoutkorst
Gestoomde vis
Gevulde inktvis
Gevulde vis (forel)
Gevogelte Kippenpoten
Coq au Vin
Canard à l'orange
Gevulde kip
Vlees Stoofschotel
Lamsbout
Gemarineerd rundvlees
Gehaktbrood
Konijn in mosterdsaus
Ossobuco
Varkensschenkel
Schouderkarbonade
Konijn
Gevulde kalfsborst
Zweeds braadgerecht
Kalfsschenkel
Wildzwijn
Ovengerechten Koolstoofschotel
Cannelloni
Witlofgratin
Frankische knödel schaal
Jansons verleiding
Lasagne
Moussaka
Pastagratin
Aardappelgratin
Pizza, hartige taart en qui-
che
Uientaart
Pierogi
Pizza
Quiche Lorraine
8.4 Submenu voor: SousVide-
kookboek
Menu / Kook- en bakassistent /
SousVide-kookboek of raak aan:
U vindt de recepten op onze website.
Om het juiste Receptenboek te vinden,
controleer het productnummer op het
classificatieplaatje op de voorzijde van
het frame van de binnenkant van het
apparaat.
Voedselcategorie Schotel
Groenten Wortelen met vanille
Fruit Appels
Peer in rode wijn
Crèmes en terrines Engelse crème
www.aeg.com24
Voedselcategorie Schotel
Vis Zeebrasemfilet
Tarbot met venkel
Garnalen
Gevogelte Kippenborst
Vlees Runderfilet
Gepocheerde kalfsfilet
8.5 Submenu voor: Snelle start
Menu / Kook- en bakassistent / Snelle
start of raak aan:
De temperatuur en de baktijden zijn
alleen richtlijnen voor een beter
resultaat. Deze zijn afhankelijk van de
recepten en de kwaliteit en de
hoeveelheid van de gebruikte
ingrediënten. Aanraken om de
opgegeven instellingen te controleren
(op naam gerecht):
.
Raak de minuten of de temperatuur op
het display aan om de temperatuur of de
ingestelde tijd te wijzigen.
De Quickstart bevat automatische
programma's voor de optimale
instellingen voor elke soort vlees.
• Vleesprogramma's met Automatisch
wegen
- deze functie berekent
automatisch de braadtijd. Hiervoor
moet u het gewicht van het gerecht
invoeren en de tijd wordt vanzelf
ingevoerd. Raak hiervoor de minuten
onder de gerechtnaam in en voer de
juiste waarde in.
• Vleesprogramma's met Automatische
vleesthermometer - deze functie
berekent automatisch de braadtijd.
Wanneer het programma is voltooid,
klinkt er een geluidssignaal.
Voedselcategorie Schotel
Opwarmen Deegballen
Bordgerechten
Pasta
Vis Vis
• Gebakken (1 – 1,5kg)
• Klein (250-500g.)
• Dikke fillets
• Dunne fillets
• Helemaal gegrild
• Helemaal gegrild (1 –
1,5kg)
• Helemaal gestoomd
• Fillet, bevroren
Garnalen, vers
Garnalen, bevroren
Mosselen
Zalm
• Fillets
• Forel
• Heel (tot 2kg)
NEDERLANDS 25
Voedselcategorie Schotel
Gevogelte
Gevogelte, uitgebeend
Gevogelte, uitgebeend (1 –
1,5kg)
Kip
• Borst, gepocheerd
• Half (400-500 g elk)
• Heel
• Vleugels, vers
• Vleugels, bevroren
• Poten, vers
• Poten, bevoren
Eend
Gans
Kalkoen
Vlees Rundvlees
• Gekookt (1 – 1,5kg)
• Gebraiseerd
Chipolataworstjes
Gekookte ham
Haas
• Bout (1 – 1,5kg)
• Rug
• Rug (tot 1kg)
Lamsvlees
• Bout (1 – 1,5kg)
•
Varkensvlees
• Rug (1 – 1,5kg)
•
Gebraad medium
• Gebraad medium (tot
2kg)
Gehaktbrood (750-1000 g)
Varkensrug
• Hamlap (1 – 1,5kg)
• Schenkel, voorgekookt
•
Rug
• Rug
• Nekstuk (1 – 1,5kg)
• Varkensvlees
• Schouderstuk (1 – 1,5kg)
Gerookte varkensrug (tot
1,5kg)
Gerookte varkensrug, gepo-
cheerd
Biefstuk
• Medium
• Medium
• Rood
• Rood
• Doorbakken
• Doorbakken
Geroosterd wild
Scandinavisch rundvlees
•
Medium
•
Rood
•
Doorbakken
Spare ribs (1 – 1,5kg)
Kalfsvlees
• Schenkel (1,5 – 2kg)
• Rug
• Varkensvlees
Wildbraad
• Reebout, hertenbout (1,5
– 2kg)
• Rug (1,5 – 2kg)
Ovengerechten Lasagne
Lasagne, bevroren
Pastaschotel
Aardappelgratin
Zoet gerecht
Groentegratin
www.aeg.com26
Voedselcategorie Schotel
Pizza, hartige taart en qui-
che
Baguette m. gesmolten kaas
Pizza
Pizza
• Amerikaans, bevroren
• Gekoeld
• Extra garnering
• Bevroren
• Snacks, bevroren
• Dunne korst
Quiche Lorraine
Pikante taart
Taart, gebak en koekjes Amandelcake
Appeltaart, gedekt
Appeltaart
Appelstrudel, bevroren
Taart op rek
• Roerdeeg
• Gistdeeg
Brioche
Cakejes, klein
Kwarktaart, vorm
Kwarktaart, bakblik
Kerststol
Roomsoes
Kruimeltaart
Eclairs
Taartbodem
• Zandkoekjes
• Schuimtaart
Vruchtentaart
• Zandkoekjes
• Schuimtaart
• Gistdeeg
Bitterkoekjes
Zandgebak
Deegreepjes voor op
vlaaien/taarten
Klein bladerdeeggebak
Tulband
Zandkoekjes
Cake, zacht
Suikerkoek
Zwitserse flan
Biscuitrol
Taarten
Plaatkoek
Brood/broodjes Volkoren brood
Baguette
Baguettes, bevroren
Baguettes, voorgebakken
Broodkrans
Ciabatta
Bruin brood
Vlechtbrood
Broodjes
Broodjes, voorgebakken
Roggebrood
Ongedesemd brood
Witbrood
Groenten Artisjokken
Asperges, groen
Asperges, wit
Rode bietjes
Schorseneren
Broccoli, roosjes
Broccoli, heel
Spruitjes
Koolraap, reepjes
Wortelen
Bloemkool, roosjes
Bloemkool, heel
Selderij, blokjes
Courgette, plakjes
Aubergine
Venkel
Sperziebonen
Preiringetjes
Plakjes champignons
Erwten
Gepelde tomaten
Paprika, reepjes
Savooiekool
Spinazie, vers
Witte bonen
NEDERLANDS 27
Voedselcategorie Schotel
Crèmes en terrines Gebakken eieren
Crèmes
Eieren
• Hardgekookt
• Middelhard gekookt
• Zachtgekookt
Taartbodems
Terrine
Bijgerechten Gekookte aardappelen
Gekookte aardappelen, in
vieren
Broodballetjes
Aardappelkroketten
Patat, dun
Patat, dik
Verse tagliatelle
Rösties
Polenta
Aardappelballetjes
Aardappelen in de schil
Rijst
Aardappelpartjes
Deegballen
Functie Automatische
vleesthermometer
Functie Automatisch wegen
8.6 Submenu voor: SousVide-
snelle start
Menu / Kook- en bakassistent /
SousVide-snelle start of raak aan:
Voedselcategorie Schotel
Vis Zeebrasemfilet - 4 fillets (500
g), 1cm dik
Zeebrasemfilet - 4 fillets (500
g), 1cm dik
Stokvis - 2 fillets (650g), 2cm
dik
Jakobsschelpen - groot
(650g)
Mossels met schaal - 1000g
Garnalen zonder schaal -
groot (500g)
Octopus - 1000g
Forelfilet - 2 fillets (650g),
1,5cm dik
Zalmfilet - 3cm dik (800 g)
Gevogelte Kippenborst zonder bot -
3cm dik (750g)
Eendenborst zonder bot - 2
cm dik (900 g)
Kalkoenborst zonder bot - 2
cm dik (800 g)
Vlees Runderfilet
• Medium - 4cm dik (800 g)
• Doorbakken - 4cm dik
(800 g)
Lamsvlees
• Medium - 3cm dik
(600-650g)
• Doorbakken - 3cm dik
(600-650g)
Varkensvlees - 3cm dik
(600-650g)
Konijn zonder bot - 1,5cm
dik (600-650g)
www.aeg.com28
Voedselcategorie Schotel
Groenten Asperges, groen - heel
(700-800g)
Asperges, wit - heel
(700-800g)
Courgette - 1 cm plakjes
(700-800g)
Prei - reepjes of ringetjes
(600-700g)
Aubergine - 1 cm plakjes
(700-800g)
Pompoen - 2cm blokjes
(700-800g)
Peper - reepjes of kwartjes
(700-800g)
Selderij - 1cm ringetjes
(700-800g)
Wortelen - 0,5cm plakjes
(700-800g)
Selderijwortel - 1 cm plakjes
(700-800g)
Venkel - 1 cm plakjes
(700-800g)
Aardappelen - 1 cm plakjes
(800-1.000g)
Artisjokkenharten - 4 vrucht-
en, in kwartjes
Fruit Perzik - 4 vruchten, gehal-
veerd
Pruim - gehalveerd (600 g)
Mango - 2 vruchten, 2x2 cm
blokjes
Nectarine - 4 vruchten, ge-
halveerd
Ananas - 1 cm plakjes (600 g)
Apple - 4 vruchten, in
kwartjes
Peer - 4 vruchten, gehal-
veerd
9. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken
Veiligheid.
9.1 Vleesthermometer
Er worden twee temperaturen ingesteld:
de oventemperatuur en de
kerntemperatuur.
De vleesthermometer meet de
kerntemperatuur van het vlees. Wanneer
het vlees de ingestelde temperatuur
heeft bereikt, wordt het apparaat
uitgeschakeld.
LET OP!
Gebruik alleen de
meegeleverde
vleesthermometer of
originele vervangende
onderdelen.
De vleesthermometer moet
gedurende de bereiding in
het vlees blijven en de
stekker moet in het
stopcontact blijven.
1. Schakel het apparaat in.
2. Steek de punt van de
vleesthermometer in het midden van
het vlees.
3. Steek de stekker van de
vleesthermometer in de aansluiting
op de voorkant van het apparaat.
NEDERLANDS 29
Het display geeft het symbool van de
vleesthermometer weer .
4. Stel de kerntemperatuur in.
5. Selecteer de verwarmfunctie en,
indien nodig, de temperatuur.
Raak de temperatuur op het display
aan om de kerntemperatuur te
wijzigen.
Stop
Menu
100°
64°
220°
1h 14m
A B C D E
FG
A) Naar het menu terugkeren
B) Hoe lang de functie actief is
C) Huidig ingestelde
verwarmingsfunctie
D) Huidig ingestelde temperatuur
E) Huidige oventemperatuur
F) Stoppen
G) Huidig ingestelde temperatuur
voor de vleesthermometer
Wanneer het vlees de ingestelde
kerntemperatuur heeft bereikt, hoort u
een geluidssignaal. Het apparaat wordt
automatisch uitgeschakeld.
6. Raak een tiptoets aan om het signaal
te stoppen.
7. Haal de stekker van de
vleesthermometer uit het
stopcontact en haal het vlees uit de
oven.
WAARSCHUWING!
De vleesthermometer is
heet. Er bestaat gevaar voor
brandwonden. Wees
voorzichtig bij het
verwijderen van de punt en
de stekker van de
vleesthermometer.
9.2 Accessoires plaatsen
LET OP!
Gebruik de bakplaat of
braadpan niet met de
functie Stomen.
Bakrooster:
Plaats het rooster tussen de
geleidestangen van de roostersteun en
zorg ervoor dat de pootjes omlaag staan.
Braadpan:
Plaats de braadpan tussen de
geleidestangen van de inschuifrail.
Bakrooster en braadpan samen:
Schuif de braadpan tussen de
geleidestangen van de roostersteun en
het rooster op de roostersteun er boven.
www.aeg.com
30
• Alle accessoires hebben
links en rechts bovenaan
kleine inkepingen om de
veiligheid te verhogen.
Deze inkepingen zorgen
er ook voor dat ze niet
omkantelen.
• Door de verhoogde lijst
die om het rooster loopt,
is kookgerei beveiligd
tegen wegglijden.
10. EXTRA FUNCTIES
10.1 Automatische
uitschakeling
Omwille van veiligheidsredenen schakelt
het apparaat na bepaalde tijd
automatisch uit als er een ovenfunctie in
werking is en u de oventemperatuur niet
wijzigt.
Temperatuur (°C) Uitschakeltijd (u)
30 - 115 12.5
120 - 195 8.5
200 - 230 5.5
De automatische
uitschakeling werkt niet met
de functies:
vleesthermometer,
Programmaduur, Eindtijd.
10.2 Koelventilator
Als het apparaat in werking is, wordt de
koelventilator automatisch ingeschakeld
om de oppervlakken van het apparaat
koel te houden. Na het uitschakelen van
het apparaat kan de ventilatie doorgaan
totdat het apparaat is afgekoeld.
11. AANWIJZINGEN EN TIPS
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken
Veiligheid.
De temperaturen en
baktijden in de tabellen zijn
slechts als richtlijn bedoeld.
Deze zijn afhankelijk van de
recepten en de kwaliteit en
de hoeveelheid van de
gebruikte ingrediënten.
11.1 Binnenzijde van de deur
Bij bepaalde modellen vindt u het
volgende aan de binnenkant van de
deur:
• de nummers van de inzetniveaus.
• Informatie over de
verwarmingsfuncties, aanbevolen
rekstanden en temperaturen voor
karakteristieke gerechten.
11.2 Nuttige tips voor speciale
opwarmfuncties van de oven
Warmhouden
Gebruik deze functie om voedsel warm
te houden.
De temperatuur wordt automatisch
ingesteld op 80°C.
Borden warmen
Voor het verwarmen van borden en
schalen.
NEDERLANDS
31
Verdeel de borden en schalen
gelijkmatig over het ovenrek. Verplaats
de stapels halverwege de
verwarmingstijd (boven- en onderkant
omwisselen).
De automatische temperatuur is 70 °C.
Aanbevolen rekstand: 3.
Deeg laten rijzen
U kunt deze automatische functie
gebruiken voor elk gistdeeg. Het zorgt
voor de juiste atmosfeer om het te laten
rijzen. Plaats het deeg in een kom die
groot genoeg is voor het gerezen deeg.
Het is niet nodig om het af te dekken.
Plaats een bakrooster op niveau één en
schuif de schaal erin. Sluit de deur en stel
de functie in: Deeg laten rijzen. Stel de
benodigde tijd in.
11.3 SousVide koken
Deze functie gebruikt lagere
bereidingstemperaturen dan normaal
koken. Ga zorgvuldig met het voedsel
om voor een betere voedselkwaliteit:
Advies voor voedselveiligheid:
• Gebruik van hoogwaardige
levensmiddelen.
• Gebruik altijd verse levensmiddelen.
• Bewaar de levensmiddelen onder de
juiste omstandigheden totdat u ze
gebruikt.
• Maak de levensmiddelen altijd
schoon voordat u ze gaat bereiden.
• Kijk voor goede en veilige resultaten
naar de waarden in de kooktabellen.
Controleer de kooktijd, temperatuur
en grootte van het voedsel.
• De levensmiddelen moeten niet
bewaard worden bij een temperatuur
onder 60 °C gedurende een langere
periode om veiligheidsproblemen te
voorkomen.
• Gebruik lage temperaturen alleen
voor levensmiddelen die rauw
gegeten kunnen worden en
gedurende een korte tijd.
• Sous-vide-gerechten smaken het
beste meteen nadat ze zijn bereid. Als
u het voedsel niet direct na de
bereiding eet, verlaag de
temperatuur dan snel. Doe het
voedsel in een bakje met ijs en zet het
in de koelkast. U kunt het voedsel 2
tot 3 dagen in de koelkast bewaren.
• Gebruik de functie Sous-vide koken
niet om restjes op te warmen.
• Voorkom contact tussen rauwe
levensmiddelen en gekookt voedsel
als u het eten bereidt en kookt.
• Gebruik niet dezelfde hulpmiddelen
voor verschillende dingen zonder ze
zorgvuldig af te wassen.
• Voorkom bij recepten met rauwe
eieren dat het eiwit of de eierdooier
contact maakt met het buitenste deel
van de eierschaal.
Adviezen en tips voor het vacuum
verpakken van voedsel:
• Benodigde uitrusting voor de functie
Sous-vide koken is een vacuumsealer
en vacuumzakken.
• Aanbevolen type vacuumsealer:
kamervacuumsealer. Alleen dit type
vacuumsealer kan vloeistoffen vacuum
verpakken.
• Gebruik de vacuum zakken op de
juiste manier voor de functie Sous-
vide koken.
• De vacuum zakken niet opnieuw
gebruiken.
• Doe de levensmiddelen in één laag
van de vacuum zak voor een
gelijkmatig kookresultaat.
• Zet voor een snellere en
gelijkmatigere bereiding van het eten
de vacuum graad zo hoog mogelijk
in.
• Zorg er voor een veilige afsluiting van
de vacuum zak voor dat het
sluitgedeelte schoon is.
Algemene adviezen en tips voor de
functie SousVide koken:
• Houd om de stoom de behouden de
deur van het apparaat gesloten als u
de functie Sous-vide koken gebruikt.
• Open de deur voorzichtig na de
bereiding want er heeft zich stoom in
het apparaat verzameld.
• U kunt olie en kruiden toevoegen
naar smaak. Olie voorkomt dat de
levensmiddelen vastplakken aan de
vacuum zak.
• Kruid het eten een beetje aan het
begin omdat er geen smaak verloren
gaat door damp.
• Om alcohol te verdampen uit
vloeistof, moet u de vloeistof eerst
koken voor het vacuüm verpakken.
www.aeg.com
32
• U kunt de rauwe knoflook vervangen
door knoflookpoeder.
• U kunt de olijfolie vervangen door
een neutrale olie.
• Zet voor een snellere en
gelijkmatigere bereiding van het eten
de vacuum graad zo hoog mogelijk in
(99,9%).
• De bereidingstijden zijn
aanbevelingen en kunnen verschillen
al naar gelang uw voorkeur.
• De bereidingstijden in de
kooktabellen zijn voor gerechten voor
4 personen. Als de hoeveelheid
levensmiddelen hoger is, kan de
bereidingstijd langer zijn.
• Als de afmeting van het voedsel
anders is dan in de kooktabellen
staat, dan kan de bereidingstijd
anders zijn.
• Zet de vacuum zakken op het rooster
zonder overlap als er meer zakken
worden gebruikt.
11.4 SousVide koken: Vlees
• Kijk naar de tabellen om te kort
bereiden te voorkomen. Gebruik
geen vleesporties met een grotere
dikte dan in de getoonde tabellen.
• De bereidingstijden in de tabellen zijn
de minimale benodigde tijden. De
bereidingstijd kan worden vergroot
overeenkomstig uw persoonlijke
voorkeur.
• Gebruik alleen vlees zonder bot om te
voorkomen dat de vacuum zak
beschadigt.
• Bak om de gevogeltefilet beter te
laten smaken het vlees eerst even aan
voor en na de vacuum verpakking.
Rundvlees
Gerecht Dikte van
het voed-
sel
Hoeveel-
heid voed-
sel voor 4
personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Water in
de water-
lade (ml)
Runderfilet
medium
4 cm 800 60 110 - 120 3 600
Runderfilet
well done
4 cm 800 65 90 - 100 3 500
Kalfsfilet
medium
4 cm 800 60 110 - 120 3 600
Kalfsfilet
well done
4 cm 800 65 90 - 100 3 500
Lam / wild
Gerecht Dikte van
het voed-
sel
Hoeveel-
heid voed-
sel voor 4
personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Water in
de water-
lade (ml)
Lam rood 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700
Lam medi-
um
3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600
NEDERLANDS 33
Gerecht Dikte van
het voed-
sel
Hoeveel-
heid voed-
sel voor 4
personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Water in
de water-
lade (ml)
Varkensv-
lees
3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200
Konijn
zonder bot
1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600
Gevogelte
Gerecht Dikte van
het voed-
sel
Hoeveel-
heid voed-
sel voor 4
personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Water in
de water-
lade (ml)
Kippen-
borst zond-
er bot
3 cm 750 70 70 - 80 3 700
Eenden-
borst zond-
er bot
2 cm 900 60 140 - 160 3 600
Kalkoen-
borst zond-
er bot
2 cm 800 70 75 - 85 3 700
11.5 SousVide koken: Vis en
schaaldieren
• Kijk naar de tabel om te kort bereiden
te voorkomen. Gebruik geen
visporties met een grotere dikte dan
in de getoonde tabel.
• Droog de visfilet met keukenpapier
voordat u het in de vacuümzak doet.
• Voeg een kopje water toe aan de
vacuümzak als u de mossels kookt.
Gerecht Dikte van
het voedsel
Hoeveel-
heid voed-
sel voor 4
personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd
(min)
Roos-
ter-
hoog
te
Water in de
waterlade (ml)
Zeebrasem-
filet
4 filets 1 cm 500 70 25 3 400
Zeebrasem-
filet
4 filets 1 cm 500 70 25 3 400
Stokvis 2 filets 2 cm 650 65 70 - 75 3 600
www.aeg.com34
Gerecht Dikte van
het voedsel
Hoeveel-
heid voed-
sel voor 4
personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd
(min)
Roos-
ter-
hoog
te
Water in de
waterlade (ml)
Jakobs-
schelpen
groot 650 60 100 -
110
3 500
Mossels
met schaal
1000 95 20 - 25 3 500
Garnalen
zonder
schaal
groot 500 75 26 - 30 3 400
Octopus 1000 85 100 -
110
3 800 + 200
Forelfilet
1)
2 filets 1,5
cm
650 65 55 - 65 3 500
Zalmfilet
1)
3 cm 800 65 100 -
110
3 600
1)
Week om eiwitlekkages te voorkomen de vis in een zoutoplossing van 10% (100 g zout in 1 liter water)
gedurende 30 min en droog het met keukenpapier voordat u het in een vacuum zak doet.
11.6 SousVide koken:
Groenten
• Schil de groente indien nodig.
• Sommige groente kan van kleur
veranderen als u de groente schilt en
kookt in een vacuum zak. Kook voor
betere resultaten het voedsel meteen
nadat u het heeft bereid.
• Doe om de kleur van de artisjokken te
behouden de groente in water met
citroensap nadat u ze heeft
schoongemaakt en gesneden.
Gerecht Dikte van het
voedsel
Hoeveel-
heid voed-
sel voor 4
personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd
(min)
Roos-
ter-
hoog
te
Water in de
waterlade
(ml)
Asperges,
groen
heel 700 - 800 90 40 - 50 3 600
Asperges,
wit
heel 700 - 800 90 50 - 60 3 700
Courgette plakjes van 1 cm 700 - 800 90 35 - 40 3 500
Prei reepjes of ring-
etjes
600 - 700 95 40 - 45 3 700
Aubergine plakjes van 1 cm 700 - 800 90 30 - 35 3 500
NEDERLANDS 35
Gerecht Dikte van het
voedsel
Hoeveel-
heid voed-
sel voor 4
personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd
(min)
Roos-
ter-
hoog
te
Water in de
waterlade
(ml)
Pompoen stukjes met een
dikte van 2 cm
700 - 800 90 25 - 30 3 500
Peper reepjes of een
kwart
700 - 800 95 35 - 40 3 500
Selderij ringetjes van 1
cm
700 - 800 95 40 - 45 3 600
Wortelen plakjes van 0,5
cm
700 - 800 95 35 - 45 3 700
Selderij-
wortel
plakjes van 1 cm 700 - 800 95 45 - 50 3 700
Venkel plakjes van 1 cm 700 - 800 95 35 - 45 3 700
Aardap-
pelen
plakjes van 1 cm 800 - 1000 95 35 - 45 3 700
Artisjok-
kenharten
in kwartjes ges-
neden
400 - 600 95 45 - 55 3 800
11.7 SousVide koken: Fruit en
snoepgoed
• Schil het fruit, verwijder de pitjes en
het klokkenhuis indien nodig
• Doe om de kleur van de appels en
peren te behouden het fruit in water
met citroensap nadat u ze heeft
schoongemaakt en gesneden.
• Kook voor betere resultaten het
voedsel meteen nadat u het heeft
bereid.
Gerecht Dikte van het
voedsel
Hoeveelheid
voedsel voor
4 personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd
(min)
Roo
ster
hoo
gte
Water in de
waterlade
(ml)
Perzik door midden ges-
neden
4 stuks fruit 90 20 - 25 3 400
Pruim door midden ges-
neden
600 g 90 10 - 15 3 300
Mango in blokjes snijden
van 2 x 2 cm
2 stuks fruit 90 10 - 15 3 300
Nectar-
ine
door midden ges-
neden
4 stuks fruit 90 20 - 25 3 400
Ananas plakjes van 1 cm 600 g 90 20 - 25 3 400
www.aeg.com36
Gerecht Dikte van het
voedsel
Hoeveelheid
voedsel voor
4 personen
(g)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd
(min)
Roo
ster
hoo
gte
Water in de
waterlade
(ml)
Apple in kwartjes gesne-
den
4 stuks fruit 95 25 - 30 3 500
Peer door midden ges-
neden
4 stuks fruit 95 15 - 30 3 500
Vanille-
room
350 g in elk zakje 700 g 85 20 - 22 3 500
11.8 Sous-vide watertabel
Temperatuur (°C) Tijd (min) Water in de waterlade (ml)
50 120 500
50 190 600
55 120 550
55 190 650
60 120 600
60 190 700
65 30 350
65 60 550
70 30 400
70 60 600
75 30 450
75 60 650
80 30 500
80 60 700
85 30 550
85 60 750
90 30 500
90 60 700
95 20 500
95 40 700
95 60 800
NEDERLANDS 37
11.9 Koken met stoom
• Gebruik alleen hitte- en
corrosiebestendig kookgerei of
chroomstalen schalen (alleen
sommige modellen).
• U vindt de correcte inzetniveaus in de
onderstaande tabel. Telt de
inzetniveaus van onder naar boven.
• Als u langer dan 30 minuten kookt, of
als u grote hoeveelheden voedsel
kookt, voegt u zo nodig water toe.
• Plaats het voedsel in de juiste schalen
en zet de schalen op de roosters.
Zorg voor ruimte tussen de roosters
zodat de lucht rond de schalen kan
circuleren.
• Na elk gebruik verwijdert u het water
uit de waterschuiflade, de
aansluitingsslangen en de stomer. Zie
het hoofdstuk 'Onderhoud en
reiniging'.
• De tabellen geven de gegevens voor
typische gerechten.
• Start de procedure met een koud
apparaat tenzij de gegevens in de
tabellen anders zijn.
• Gebruik een recept dat bijna
hetzelfde is als u de instellingen voor
uw recept niet kunt vinden.
• Bij het koken van rijst gebruikt u een
verhouding van 1.5 : 1 – 2 : 1 water tot
rijst water rijst absorbeert water.
11.10 Tabel Water stomen
Tijd (min) Water in de waterlade (ml)
15 - 20 300
30 - 40 600
50 - 60 800
11.11 Volledige stoom / ECO
Stomen
WAARSCHUWING!
Open de deur van het
apparaat niet wanneer de
functie is ingeschakeld.
Gevaar voor brandwonden.
Deze functie is geschikt voor alle soorten
voedsel - vers en ingevroren. Met deze
functie kunt u groente, vlees, vis,
deegwaren, rijst, maïs, griesmeel en
eieren bereiden, opwarmen, ontdooien,
pocheren of blancheren.
U kunt een volledig menu in een keer
bereiden. Om elk gerecht goed te
bereiden gebruikt u kooktijden die bijna
hetzelfde zijn. Voeg de grootste
hoeveelheid water toe voor één van de
gerechten in de bereiding. Doe de
gerechten in het juiste kookgerei en
plaats het op de ovenroosters. Zorg voor
ruimte tussen de gerechten zodat de
stoom rond de gerechten kan circuleren.
Sterilisatie
• Met deze functie kunt u houders (bijv.
babyflessen) steriliseren.
• Plaats de schone houders in het
midden van het rooster op de 1ste
roosterstand. Zorg dat de opening
omlaag is gericht.
• Vul de lade met de maximale
hoeveelheid water en stel een
tijdsduur in van 40 min.
Groente
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in
de wa-
terlade
(ml)
Artisjokken 96 50 - 60 2 800
www.aeg.com38
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in
de wa-
terlade
(ml)
Aubergines 96 15 - 25 2 450
Bloemkool,
heel
96 35 - 45 2 600
Bloemkool,
roosjes
96 25 - 30 2 500
Broccoli, heel 96 30 - 40 2 550
Broccoli,
roosjes
96 20 - 25 2 400
Plakjes cham-
pignons
96 15 - 20 2 400
Erwten 96 20 - 25 2 450
Venkel 96 35 - 45 2 600
Wortelen 96 35 - 45 2 600
Koolrabi,
strengen
96 30 - 40 2 550
Paprika, re-
epjes
96 20 - 25 2 400
Uien, ringen 96 25 - 35 2 500
Sperziebonen 96 35 - 45 2 550
Veldsla,
plukjes
96 20 - 25 2 450
Spruitjes 96 30 - 40 2 550
Rode bietjes 96 70 - 90 2 800 + 400
Schorseneren 96 35 - 45 2 600
Selderij,
blokjes
96 25 - 35 2 500
Asperges,
groen
96 25 - 35 2 500
Asperges, wit 96 35 - 45 2 600
Spinazie 96 15 2 350
Gepelde to-
maten
96 15 2 350
NEDERLANDS 39
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in
de wa-
terlade
(ml)
Witte bonen 96 30 - 40 2 500
Savooiekool 96 20 - 25 2 400
Courgette,
plakjes
96 15 - 20 2 350
Bijgerechten
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de
waterlade (ml)
Deegballen 96 30 - 40 2 600
Aardappel-
balletjes
96 35 - 45 2 600
Ongepelde
tomaten, me-
dium
96 45 - 55 2 750
Rijst (ver-
houding wa-
ter/rijst 1,5:1)
96 35 - 40 2 600
Gekookte aar-
dappelen, in
vieren
96 35 - 40 2 600
Broodbal-
letjes
96 35 - 45 2 600
Tagliatelle,
vers
96 20 - 25 2 450
Polenta
(vloeistofver-
houding 3:1)
96 45 - 50 2 750
Vis
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de
waterlade (ml)
Forel circa
250 g
85 30 - 40 2 550
Garnalen, vers 85 20 - 25 2 450
Garnalen,
bevroren
85 30 - 40 2 550
www.aeg.com40
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de
waterlade (ml)
Zalmfilets 85 25 - 35 2 500
Zalmforel cir-
ca 1000g
85 40 - 45 2 600
Mosselen 96 20 - 30 2 500
Platvisfilet 80 15 2 350
Vlees
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de
waterlade (ml)
Gekookte ham
1000 g
96 55 - 65 2 800 + 150
Kippenborst, ge-
pocheerd
90 25 - 35 2 500
Kip, gepocheerd,
1000 - 1200 g
96 60 - 70 2 800 + 150
Kalf/varkensvlees
zonder bot, 800 -
1000 g
90 80 - 90 2 800 + 300
Casselerrib (ger-
ookte varkensrug),
gepocheerd
90 90 - 110 2 800 + 300
Tafelspitz (ge-
kookt rundvlees)
96 110 - 120 2 800 + 700
Chipolataworstjes 80 15 - 20 2 400
Eieren
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de
waterlade (ml)
Eieren, hard
gekookt
96 18 - 21 2 500
Eieren, medi-
um gekookt
96 13 - 16 2 450
Eieren, zacht
gekookt
96 11 - 12 2 400
11.12 Circulatiegrill en
Volledige stoom na elkaar
Als u functies combineert kunt u vlees,
groente en bijgerechten na elkaar
bereiden. Alle gerechten zijn klaar om
tegelijkertijd te worden geserveerd.
• Om het voedsel eerst te braden,
gebruik de functie: Circulatiegrill.
NEDERLANDS 41
• Doe de voorbereide groente en
bijgerechten in het kookgerei dat
geschikt is voor de oven en plaats het
vervolgens in de oven met het vlees.
• Laat de oven afkoelen tot een
temperatuur van ongeveer 80 °C.
Open de ovendeur op de eerste
stand gedurende 15 minuten om het
apparaat sneller te laten afkoelen.
• Start de functie: Volledige stoom.
Kook alles samen tot het klaar is.
Maximale waterhoeveelheid
is 800 ml.
Gerecht Circulatiegrill (eerste stap: vlees
bereiden)
Volledige stoom (tweede stap:
groente toevoegen)
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Rosbief 1
kg
Spruitjes,
polenta
180 60 - 70 vlees: 1 96 40 - 50 vlees: 1
groenten:
3
Geroos-
terd var-
kensvlees 1
kg
Aardappe-
len,
groenten,
jus
180 60 - 70 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1
groenten:
3
Geroos-
terd kalfsv-
lees 1 kg,
Rijst,
groenten
180 50 - 60 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1
groenten:
3
11.13 Half stoom + hete lucht
Voeg ca. 300 ml water toe.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Pudding/flan in af-
zonderlijke porties
1)
90 35 - 40 2
Gebakken eieren
1)
90 30 - 40 2
Terrine
1)
90 40 - 50 2
Dunne visfilet 85 15 - 25 2
Dikke visfilet 90 25 - 35 2
www.aeg.com42
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Kleine vis tot 350 g 90 25 - 35 2
Hele vis tot 1000 g 90 35 - 45 2
1)
Ga gedurende een half uur verder met de deur gesloten.
Opwarmen
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Deegballen 85 25 - 35 2
Pasta 85 20 - 25 2
Rijst 85 20 - 25 2
Bordgerechten 85 20 - 25 2
11.14 Kwart stoom + hete
lucht
Voeg ca. 300 ml water toe.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Geroosterd var-
kensvlees 1000 g
160 - 180 90 - 100 2
Biefstuk 1000 g 180 - 200 60 - 90 2
Geroosterd kalfsv-
lees 1000 g
180 80 - 90 2
Gehaktbrood, onge-
kookt, 500 g
180 30 - 40 2
Gerookte varkensrug
600 - 1000 g (2 uur
weken)
160 - 180 60 - 70 2
Kip 1000 g 180 - 200 50 - 60 2
Eend 1500 - 2000 g 180 70 - 90 2
Gans 3000 g 170 130 - 170 1
Aardappelgratin 160 - 170 50 - 60 2
Pastaschotel 190 40 - 50 2
Lasagne 180 45 - 55 2
Gemengde broodjes
500 - 1000 g
180 - 190 45 - 50 2
Broodjes 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2
NEDERLANDS 43
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Afbakbroodjes 200 20 - 30 2
Afbakbaguettes 40 -
50 g
200 20 - 30 2
Afbakbaguettes 40 -
50 g, bevroren
200 25 - 35 2
11.15 Bakken
• Uw oven kan een andere bak-/
braadverhouding hebben dan het
apparaat dat u tot nu toe gebruikt
heeft. Pas uw normale instellingen
(temperatuur, gaartijden) en de
ovenniveaus aan de tabelwaarden
aan.
• De fabrikant raadt u aan de eerste
keer een lagere temperatuur in te
stellen.
• Als u geen concrete aanwijzingen
kunt vinden voor een speciaal recept,
kijkt u bij een soortgelijk product.
• Bij het bereiden van cake op
meerdere niveaus kan de baktijd ca.
10 - 15 minuten langer zijn.
• Als de cake niet overal even hoog is,
wordt de cake in het begin van het
bakproces niet overal even bruin.
Verander in dit geval de
temperatuurinstelling niet. De
verschillen verminderen tijdens het
bakproces.
• Bij langere baktijden kunt u de oven
ca. 10 minuten voor het einde van de
baktijd uitschakelen en profiteren van
de restwarmte
Wanneer u bevroren gerechten gebruikt,
kunnen de bakplaten in de oven tijdens
het bakken vervormen. Wanneer de
bakplaten afkoelen, verdwijnt de
vervorming.
11.16 Baktips
Bakresultaat Mogelijke oorzaak oplossing
De onderkant van de cake is
niet voldoende gebruind.
De rekstand is incorrect. Plaats de cake op een lagere
rekstand.
De cake zakt in en wordt
klef, klonterig, streperig.
De oventemperatuur is te
hoog.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur lager in.
De cake zakt in en wordt
klef, klonterig, streperig.
Te korte baktijd. Baktijd verlengen. U kunt de
baktijd niet verlagen door
een hogere temperatuur in
te stellen.
De cake zakt in en wordt
klef, klonterig, streperig.
Er zit te veel vloeistof in het
mengsel.
Minder vocht gebruiken. Let
op de kneedtijden, vooral bij
het gebruik van keukenma-
chines.
De cake is te droog. De oventemperatuur is te
laag.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur hoger in.
www.aeg.com44
Bakresultaat Mogelijke oorzaak oplossing
De cake is te droog. Te lange baktijd. De volgende keer dat u een
cake bakt, gebruikt u een
kortere baktijd.
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
De oventemperatuur is te
hoog en de baktijd te kort.
De baktemperatuur lager in-
stellen en de baktijd verlen-
gen.
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
Het deeg is niet gelijkmatig
verdeeld.
Verdeel het deeg gelijkma-
tig over de bakplaat.
De cake wordt niet gaar bin-
nen de aangegeven baktijd.
De oventemperatuur is te
laag.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur een beetje hoger
in.
11.17 Bakken op één niveau:
Bakken in een bakblik
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
Tulband / brio-
che
Multi hetelucht 150 - 160 50 - 70 1
Moskovisch ge-
bak/vruchten-
cake
Multi hetelucht 140 - 160 70 - 90 1
Fatless sponge
cake / Biscuit-
taart zonder vet
Multi hetelucht 140 - 150 35 - 50 2
Fatless sponge
cake / Biscuit-
taart zonder vet
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
160 35 - 50 2
Taartbodem van
zandtaartdeeg
Multi hetelucht
170 - 180
1)
10 - 25 2
Taartbodem -
zacht cakedeeg
Multi hetelucht 150 - 170 20 - 25 2
Apple pie / Ap-
peltaart (2 vor-
men Ø 20 cm,
diagonaal ge-
plaatst)
Multi hetelucht 160 60 - 90 2
NEDERLANDS 45
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
Apple pie / Ap-
peltaart (2 vor-
men Ø 20 cm,
diagonaal ge-
plaatst)
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
180 70 - 90 1
Kwarktaart Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
170 - 190 60 - 90 1
1)
Oven voorverwarmen.
Gebak op bakplaat
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
Vlechtbrood/
broodkrans
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
170 - 190 30 - 40 3
Kerststol Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
160 - 180
1)
50 - 70 2
Brood (rogge-
brood):
1. Eerste deel
van het bak-
proces.
2. Tweede
deel van het
bakproces.
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
1. 230
1)
2. 160 - 180
1. 20
2. 30 - 60
1
Roomsoezen/
tompoezen
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
190 - 210
1)
20 - 35 3
Koninginnen-
brood (opger-
olde cake met
jam)
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
180 - 200
1)
10 - 20 3
Kruimeltaart
(droog)
Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 3
Amandelcake/
suikertaart
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
190 - 210
1)
20 - 30 3
www.aeg.com46
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
Vruchtentaart
(bereid met gist-
deeg/spons-
deeg)
2)
Multi hetelucht 150 35 - 55 3
Vruchtentaart
(bereid met gist-
deeg/spons-
deeg)
2)
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
170 35 - 55 3
Vruchtentaart
met kruimel-
deeg
Multi hetelucht 160 - 170 40 - 80 3
Gistcake met
delicate garner-
ing (bijvoor-
beeld kwark,
room, pudding-
vulling)
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
160 - 180
1)
40 - 80 3
1)
Oven voorverwarmen.
2)
Gebruik de braadpan.
Koekjes
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
Zandkoekjes Multi hetelucht 150 - 160 10 - 20 3
Short bread /
Zandtaartdeeg/
Gebakreepjes
Multi hetelucht 140 20 - 35 3
Short bread /
Zandtaartdeeg/
Gebakreepjes
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
160
1)
20 - 30 3
Koekjes ge-
maakt van roer-
deeg
Multi hetelucht 150 - 160 15 - 20 3
Eiwitgebak,
schuimgebak
Multi hetelucht 80 - 100 120 - 150 3
Bitterkoekjes Multi hetelucht 100 - 120 30 - 50 3
Koekjes ge-
maakt van gist-
deeg
Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 3
NEDERLANDS 47
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
Klein blader-
deeggebak
Multi hetelucht
170 - 180
1)
20 - 30 3
Broodjes Multi hetelucht
160
1)
10 - 25 3
Broodjes Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
190 - 210
1)
10 - 25 3
Small cakes /
Kleine cakes (20
stuks/bakplaat)
Multi hetelucht
150
1)
20 - 35 3
Small cakes /
Kleine cakes (20
stuks/bakplaat)
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
170
1)
20 - 30 3
1)
Oven voorverwarmen.
11.18 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
Pastaschotel Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
180 - 200 45 - 60 1
Lasagne Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
180 - 200 25 - 40 1
Groentegratin
1)
Circulatiegrill 160 - 170 15 - 30 1
Stokbroden be-
dekt met ges-
molten kaas
Multi hetelucht 160 - 170 15 - 30 1
Zoete ovenscho-
tels
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
180 - 200 40 - 60 1
Visschotels Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
180 - 200 30 - 60 1
Gevulde
groente
Multi hetelucht 160 - 170 30 - 60 1
1)
Oven voorverwarmen.
www.aeg.com48
11.19 Multi hetelucht (vochtig)
Gerecht
Soort gerecht
Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Pastaschotel 180 - 200 45 - 60 2
Lasagne 180 - 200 45 - 60 2
Aardappelgratin 190 - 210 55 - 80 2
Zoete gerechten 180 - 200 45 - 60 2
Tulband of brioche 160 - 170 50 - 70 1
Vlechtbrood/broodkrans 170 - 190 40 - 50 2
Kruimeltaart (droog) 160 - 170 20 - 40 3
Koekjes gemaakt van gist-
deeg
160 - 170 20 - 40 2
11.20 Bakken op meerdere
niveaus
Gebruik de functie: Multi hetelucht.
Gebak op bakplaat
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
2 posities 3 posities
Roomsoezen/
tompoezen
160 - 180
1)
25 - 45 1 / 4 -
Kruimeltaart 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -
1)
Oven voorverwarmen.
Koekjes/small cakes/cakejes/gebak/broodjes
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
2 posities 3 posities
Zandkoekjes 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Short bread /
Zandtaartdeeg/
Deegreepjes
140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5
Koekjes ge-
maakt van roer-
deeg
160 - 170 25 - 40 1 / 4 -
Eiwitgebak,
schuimgebak
80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
Bitterkoekjes 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
NEDERLANDS 49
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
2 posities 3 posities
Koekjes ge-
maakt van gist-
deeg
160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Klein blader-
deeggebak
170 - 180
1)
30 - 50 1 / 4 -
Broodjes 180 20 - 30 1 / 4 -
Small cakes /
Kleine cakes (20
stuks/bakplaat)
150
1)
23 - 40 1 / 4 -
1)
Oven voorverwarmen.
11.21 Lage temperatuur garen
Gebruik deze functie voor het bereiden
van zachte, magere stukken vlees en vis
met kerntemperaturen lager dan 65 °C
Deze functie is niet geschikt voor
suddervlees of een vet varkensbraadstuk.
U kunt de vleesthermometer gebruiken
om te garanderen dat het vlees de
correcte kerntemperatuur heeft (zie de
tabel voor de vleesthermometer).
In de eerste 10 minuten kunt u een
oventemperatuur instellen tussen 80 °C
en 150 °C. De standaard is 90 °C. Nadat
de temperatuur is ingesteld, blijft de
oven werken bij 80 °C. Gebruik deze
functie niet voor gevogelte.
Altijd zonder deksel garen
als u gebruik maakt van de
functie.
1. Braad het vlees aan in een pan op de
kookplaat op een zeer hoge stand
gedurende 1 - 2 minuten aan elke
kant.
2. Plaats het vlees in een diepe
braadpan in de oven op het
bakrooster.
3. Steek de vleesthermometer in het
vlees.
4. Selecteer de functie: Lage
temperatuur garen en stel de juiste
doelkerntemperatuur in.
Gerecht Aantal Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
Biefstuk 1000 – 1.500 g 120 120 - 150 1
Runderbiefstuk 1000 – 1.500 g 120 90 - 150 3
Geroosterd
kalfsvlees
1000 – 1.500 g 120 120 - 150 1
Steaks 200 – 300 g 120 20 - 40 3
11.22 Pizza hetelucht
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Pizza (dunne korst)
200 - 230
1)2)
15 - 20 2
www.aeg.com50
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Pizza (met uiteenlo-
pende garnering)
180 - 200 20 - 30 2
Taarten 180 - 200 40 - 55 1
Spinazietaart 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1
Zwitserse flan 170 - 190 45 - 55 1
Appeltaart, gedekt 150 - 170 50 - 60 1
Groentetaart 160 - 180 50 - 60 1
Ongedesemd brood
230
1)
10 - 20 2
Bladerdeegtaart
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen (piz-
za-achtig gerecht uit
de Elzas)
230
1)
12 - 20 2
Piroggen (Russische
variant op calzone)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Oven voorverwarmen.
2)
Gebruik de braadpan.
11.23 Braden
• Gebruik hittebestendig servies om te
braden (lees de instructies van de
fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in
de diepe braadpan braden (indien
aanwezig) of op een rooster boven de
braadpan.
• Braad mager vlees in een braadpan
met deksel. Op die manier blijft het
vlees sappiger.
• Alle soorten vlees die een korst
moeten krijgen, kunt u in de
braadschaal zonder deksel braden.
• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg
in het apparaat te bereiden.
• Giet een beetje vloeistof in de
braadpan om het aanbranden van
vleessap of vet te voorkomen.
• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 -
2/3 van de gaartijd) keren.
• Besprenkel grote braadstukken en
gevogelte diverse keren tijdens het
braden met het eigen vleessap.
Hiermee bereikt u een beter
braadresultaat.
• U kunt het apparaat ongeveer 10
minuten voor het einde van de
bereidingstijd uitschakelen om de
restwarmte te gebruiken.
NEDERLANDS 51
11.24 Tabel braadstukken
Rundvlees
Gerecht Aantal Functie Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Stoofvlees 1 – 1,5 kg Conventio-
nele functie
(Boven +
Onder-
warmte)
230 120 - 150 1
Rosbief of osse-
haas: rood
per cm dikte Circulatiegrill
190 - 200
1)
5 - 6 1
Rosbief of osse-
haas: medium
per cm dikte Circulatiegrill
180 - 190
1)
6 - 8 1
Rosbief of osse-
haas: gaar
per cm dikte Circulatiegrill
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Oven voorverwarmen.
Varkensrug
Gerecht Aantal Functie Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Schouderstuk /
nekstuk / ham-
lap
1 – 1,5 kg Circulatie-
grill
160 - 180 90 - 120 1
Kotelet / rib-
betje
1 – 1,5 kg Circulatie-
grill
170 - 180 60 - 90 1
Gehaktbrood 750 g - 1 kg Circulatie-
grill
160 - 170 50 - 60 1
Varkensschen-
kel (voorge-
kookt)
750 g - 1 kg Circulatie-
grill
150 - 170 90 - 120 1
Kalfsvlees
Gerecht Hoeveelheid
(kg)
Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Geroosterd
kalfsvlees
1 Circulatiegrill 160 - 180 90 - 120 1
Kalfsschenkel 1.5 - 2 Circulatiegrill 160 - 180 120 - 150 1
www.aeg.com52
Lamsvlees
Gerecht Hoeveelheid
(kg)
Functie Temperatuur
(°C)
Rooster-
hoogte
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Lamsbout /
geroosterd
lamsvlees
1 - 1.5 Circulatiegrill 150 - 170 100 - 120 1
Lamsrug 1 - 1.5 Circulatiegrill 160 - 180 40 - 60 1
Game
Gerecht Aantal Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Hazerug tot 1 kg Conventio-
nele functie
(Boven + On-
derwarmte)
230
1)
30 - 40 1
Reerug, her-
tenrug
1,5 – 2 kg Conventio-
nele functie
(Boven + On-
derwarmte)
210 - 220 35 - 40 1
Reebout,
hertenbout
1,5 – 2 kg Conventio-
nele functie
(Boven + On-
derwarmte)
180 - 200 60 - 90 1
1)
Oven voorverwarmen.
Gevogelte
Gerecht Aantal Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Stukken ge-
vogelte
200 – 250 g
p.p.
Circulatiegrill 200 - 220 30 - 50 1
Halve kip 400 – 500 g
p.p.
Circulatiegrill 190 - 210 35 - 50 1
Kip, haantje 1 – 1,5 kg Circulatiegrill 190 - 210 50 - 70 1
eend 1,5 – 2 kg Circulatiegrill 180 - 200 80 - 100 1
gans 3,5 – 5 kg Circulatiegrill 160 - 180 120 - 180 1
Turkije 2,5 – 3,5 kg Circulatiegrill 160 - 180 120 - 150 1
Turkije 4 – 6 kg Circulatiegrill 140 - 160 150 - 240 1
NEDERLANDS 53
Vis (gestoomd)
Gerecht Hoeveelheid
(kg)
Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Rooster-
hoogte
Hele vis 1 - 1.5 Conventio-
nele functie
(Boven + On-
derwarmte)
210 - 220 40 - 60 1
11.25 Grill
• Grill alltijd met de maximale
temperatuurinstelling.
• Rooster in de rekstand plaatsen, zoals
aangeraden in grilleertabel.
• Altijd de pan plaatsen om vet op te
vangen op de eerste rekstand.
• Alleen platte stukken vlees of vis
grillen.
• Lege oven met grilfuncties altijd 5
minuten voorverwarmen.
LET OP!
Tijdens het grillen moet de
ovendeur altijd gesloten zijn.
Grill
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Roosterhoogte
1e kant 2e kant
Biefstuk 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Runderfilet 230 20 - 30 20 - 30 3
Varkensrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Kalfsrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2
Lamsrug 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3
Hele vis, 500 -
1000 g
210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4
Tweekrings grill
Gerecht Tijd (min) Roosterhoogte
1e kant 2e kant
Burgers / Burgers 8 - 10 6 - 8 4
Varkenshaas 10 - 12 6 - 10 4
Worstjes 10 - 12 6 - 8 4
Runderfilet / kalfs-
biefstukken
7 - 10 6 - 8 4
Toast / Geroosterd
brood
1)
1 - 3 1 - 3 5
Brood met iets erop 6 - 8 - 4
1)
Oven voorverwarmen.
www.aeg.com54
11.26 Bevroren gerechten
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Pizza, bevroren 200 - 220 15 - 25 2
American pizza, bev-
roren
190 - 210 20 - 25 2
Pizza, gekoeld 210 - 230 13 - 25 2
Pizza snacks, bevro-
ren
180 - 200 15 - 30 2
Patat, dun 200 - 220 20 - 30 3
Patat, dik 200 - 220 25 - 35 3
Aardappel partjes 220 - 230 20 - 35 3
Rösties 210 - 230 20 - 30 3
Lasagne/Cannelloni,
vers
170 - 190 35 - 45 2
Lasagne / Cannello-
ni, bevroren
160 - 180 40 - 60 2
Oven gegratineerde
kaas
170 - 190 20 - 30 3
Kippenvleugels 190 - 210 20 - 30 2
Bevroren kant-en-klaarmaaltijden
Gerecht Functie Temperatuur
(°C)
Tijd (min) Temperatuur
(°C)
Pizza, bevroren Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
3
Patat
1)
(300 -
600 g)
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
of Circulatiegrill
200 - 220 volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
3
Baguettes Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
3
Vruchtentaarten Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
volgens aanwij-
zingen van de
fabrikant
3
1)
Patat tijdens bakken 2 tot 3 keer omkeren.
NEDERLANDS 55
11.27 Ontdooien
• Haal het gerecht uit de verpakking en
plaats het op een bord.
• Gebruik het eerste roosterniveau
vanaf de bodem.
• Bedek het bord niet met een kom of
ander bord, aangezien het ontdooien
hierdoor langer kan duren.
Gerecht Aantal Ontdooitijd
(min.)
Nadooitijd
(min)
Opmerkingen
Kip 1 kg 100 - 140 20 - 30 Kip op een omgedraaid schoteltje
in een groot bord leggen. Halver-
wege de bereidingstijd om-
draaien.
Vlees 1 kg 100 - 140 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd om-
draaien.
Vlees 500 g 90 - 120 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd om-
draaien.
Forel 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Aard-
beien
300 g 30 - 40 10 - 20 -
Boter 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Room 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Klop de nog licht bevroren sla-
groom.
Gebak 1,4 kg 60 60 -
11.28 Inmaken
• Gebruik alleen weckpotten van
dezelfde afmetingen.
• Gebruik geen weckpotten met een
draai- of bajonetsluiting en metalen
bakken.
• Gebruik het eerste rek van de bodem
van deze functie.
• Zet niet meer dan zes wekflessen van
1 liter op het bakrooster.
• Vul de glazen potten gelijkmatig en
sluit ze af met een klem.
• De weckpotten mogen elkaar niet
raken.
• Vul ca. 1/2 liter water op de bakplaat,
zodat er voldoende vocht in de oven
ontstaat.
• Als de vloeistof in de weckpotten
begint te borrelen (na ca. 35 - 60
minuten bij weckpotten van 1 liter),
stop de oven of verlaag de
temperatuur tot 100 °C (raadpleeg de
tabel).
Zachte vruchten
Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken
tot het parelen be-
gint (min)
Door blijven koken
op 100 °C (min.)
Aardbeien / bosbes-
sen / frambozen /
rijpe kruisbessen
160 - 170 35 - 45 -
www.aeg.com56
Steenvruchten
Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken
tot het parelen be-
gint (min)
Door blijven koken
op 100 °C (min.)
Peren / kweeperen /
pruimen
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Groenten
Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken
tot het parelen be-
gint (min)
Door blijven koken
op 100 °C (min.)
Wortelen
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Komkommers 160 - 170 50 - 60 -
Gemengde augurk-
en
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Koolrabi / erwten /
asperges
160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Na uitschakeling in de oven laten staan.
11.29 Drogen
• Gebruik hiervoor een met
boterhampapier of bakpapier
belegde plaat.
• Stop de oven voor een beter resultaat
halverwege de droogtijd, open de
deur en laat het één nacht afkoelen
om het drogen te voltooien.
Groenten
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (u) Roosterhoogte
1 stand 2 posities
Bonen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Paprika's 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Groente in het
zuur
60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Paddestoelen 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4
Kruiden 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4
Fruit
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (u) Roosterhoogte
1 stand 2 posities
Pruimen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Abrikozen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
NEDERLANDS 57
Gerecht Temperatuur
(°C)
Tijd (u) Roosterhoogte
1 stand 2 posities
Schijfjes appel 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Peren 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
11.30 Brood bakken
Voeg 200 ml water toe aan de waterlade.
Voorverwarmen wordt niet aanbevolen.
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte
Witbrood 180 - 200 40 - 60 2
Baguette 200 - 220 35 - 45 2
Brioche 160 - 180 40 - 60 2
Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2
Roggebrood 180 - 200 50 - 70 2
Bruin brood 180 - 200 50 - 70 2
Volkoren brood 170 - 190 60 - 90 2
11.31 Vleesthermometertabel
Rundvlees
Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)
Rib- / Filletsteak: rood 45 - 50
Rib- / Filletsteak: medium 60 - 65
Rib- / Filletsteak: gaar 70 - 75
Varkensvlees
Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)
Schouderkarbonade / ham / varkensrug 80 - 82
Tussenribstuk, Kasselerrib 75 - 80
Gehaktbrood 75 - 80
Kalfsvlees
Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)
Geroosterd kalfsvlees 75 - 80
Kalfsschenkel 85 - 90
www.aeg.com58
Schapenvlees / lamsvlees
Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)
Schapenbout 80 - 85
Schapenrug 80 - 85
Geroosterd lamsvlees / Lamsbout 70 - 75
Wild
Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)
Hazerug 70 - 75
Hazenpoot, hazenbout 70 - 75
Gehele haas 70 - 75
Reerug, hertenrug 70 - 75
Ree- /hertenrug 70 - 75
Vis
Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)
Zalm 65 - 70
Forellen 65 - 70
12. ONDERHOUD EN REINIGING
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken
Veiligheid.
12.1 Opmerkingen over
schoonmaken
• Maak de voorkant van het apparaat
schoon met een zachte doek en een
warm sopje.
• Gebruik voor metalen oppervlakken
een universeel reinigingsmiddel.
• Reinig de binnenkant van het
apparaat na elk gebruik.
Opeenhopingen van vetten of andere
voedselresten kunnen brand
veroorzaken. Het risico is hoger voor
de grillpan.
• Verwijder hardnekkig vuil met een
speciale ovenreiniger.
• Reinig alle accessoires na elk gebruik
en laat ze drogen. Gebruik een zachte
doek en een warm sopje en een
reinigingsmiddel.
• Toebehoren met antiaanbaklaag
mogen niet worden schoongemaakt
met een agressief reinigingsmiddel,
voorwerpen met scherpe randen of
een afwasautomaat. Dit kan de
antiaanbaklaag beschadigen.
12.2 Verwijderen van de
geleiders
Zorg ervoor dat het apparaat is
afgekoeld voordat u onderhoud verricht.
Gevaar voor brandwonden.
Om het apparaat te reinigen, verwijder
de inschuifrails.
1. Inschuifrails voorzichtig naar boven
toe uit de voorste ophanging
trekken.
NEDERLANDS
59
2
3
1
2. Trek de inschuifrail bij de voorkant uit
de zijwand.
3. Geleiders uit de achterste ophanging
trekken.
Installeer de geleiders in de omgekeerde
volgorde.
12.3 Stoomreiniging
Menu / Functies / Reiniging
Verwijder zo veel mogelijk vuil met de
hand.
Maak het binnenste deurvenster schoon
met een zachte doek en een warm sopje.
Verwijder de inschuifrails om de
zijwanden te reinigen.
LET OP!
Voor betere prestaties moet
u de reinigingsfunctie
starten als het apparaat koel
is. Controleer de
restwarmte.
Gebruik altijd de functie na de bereiding
met stoom.
Als de functie actief is, is het lampje uit.
1. Giet 400 ml water vermengd met 3
eetlepels azijn (zonder kruiden) direct
in de stoomgeneratortor.
2. Activeer in het menu de functie:
Stoomreiniging.
Op het display wordt de duur van de
functie weergegeven (33 minuten).
Als het programma is voltooid klinkt er
een geluidssignaal.
3. Tik op het display om het signaal te
deactiveren.
4. Wrijf met een zachte spons over de
binnenkant van het apparaat.
5.
Verwijder al het restwater uit de
stoomgenerator.
6. Houd na reiniging de deur van het
apparaat ongeveer 1 uur open.
Wacht tot het apparaat droog is. Om
het drogen te versnellen, kunt u het
apparaat opwarmen met warme lucht
op 150 °C gedurende ca. 15 minuten.
U behaalt maximaal resultaat met de
reinigingsfunctie als u het apparaat
direct schoonmaakt nadat de functie is
afgelopen.
Gebruik de functie twee keer als het
apparaat erg vies is. Zorg ervoor dat het
apparaat is afgekoeld voordat u de
tweede cyclus uitvoert.
12.4 Ontkalken van de
stoomgenerator
1. Giet 250 ml water vermengd met 3
eetlepels azijn direct in de
stoomgenerator.
2. Kies in het menu: Reinigingsassistent.
3. Activeer de functie: Ontkalking.
Op het display wordt de duur van de
functie weergegeven (15 minuten).
Als het programma is voltooid klinkt er
een geluidssignaal.
4. Raak een tiptoets aan om het signaal
uit te schakelen.
5. Verwijder al het restwater uit de
stoomgenerator.
6. Laat de deur ongeveer 1 uur open
staan om het apparaat volledig te
laten drogen. Om het drogen te
versnellen, kunt u het apparaat
opwarmen met warme lucht op 150
°C gedurende ca. 15 minuten.
12.5 De deur verwijderen en
installeren
U kunt de ovendeur en het interne
glazen paneel verwijderen om het
schoon te maken. Het aantal glasplaten
verschilt per model.
WAARSCHUWING!
Wees voorzichtig bij het
verwijderen van de deur uit
het apparaat. De deur is
zwaar.
1. Open de deur helemaal.
www.aeg.com
60
2. Duw de klemhendels (A) volledig op
de twee scharnieren.
A
A
3. Sluit de ovendeur in de eerste
openingsstand (in een hoek van
ongeveer 70°).
4. Pak de deur aan de zijkanten met
beide handen vast en trek deze
onder een opwaartse hoek weg van
het apparaat.
5. Plaats de ovendeur met de
buitenkant omlaag op een zachte en
egale ondergrond. Dit voorkomt
krassen.
6. Deurafdekking (B) aan de bovenkant
van de deur aan beide kanten
vastpakken en naar binnen drukken
om de klemsluiting te ontgrendelen.
1
2
B
7. Trek de deur naar voren om hem te
verwijderen.
8. Houd de glasplaten aan de
bovenkant vast en trek deze een voor
een omhoog uit de geleiding.
9. Reinig de glasplaat met een sopje.
Droog de glasplaat voorzichtig af.
Als u de glasplaten en de ovendeur heeft
schoongemaakt, plaatst u ze terug. Voer
bovenstaande stappen uit in de
omgekeerde volgorde. Plaats de kleinste
glasplaat eerst, daarna de grotere
glasplaten.
12.6 Het lampje vervangen
Leg een doek op de bodem van de
binnenkant van het apparaat. Dit
voorkomt schade aan het afdekglas en
de ovenruimte.
WAARSCHUWING!
Gevaar voor elektrocutie!
Maak de zekering los
voordat u de lamp vervangt.
De lamp en het afdekglas
kunnen heet zijn.
1. Schakel het apparaat uit.
2. Verwijder de zekeringen in de
zekeringenkast, of schakel de
stroomonderbreker uit.
De bovenlamp
1. Draai het afdekglas van de lamp naar
rechts en verwijder het.
2. Verwijder de metalen ring en reinig
de glasafdekking.
3. Vervang de lamp door een geschikte
300 °C hittebestendige lamp.
4. Monteer de metalen ring op de
glasafdekking.
5. Plaats het afdekglas terug.
Het zijlampje
1. Verwijder de linker inschuifrail om bij
de lamp te komen.
2. Gebruik een schroevendraaier met
een aanhaalmoment van 20 om de
afdekking te verwijderen.
3. Verwijder en reinig het metalen
frame en de afdichting.
4. Vervang de lamp door een geschikte
300 °C hittebestendige lamp.
5. Installeer het metalen frame en de
pakking. Draai de schroeven aan.
6. De linker inschuifrails installeren.
NEDERLANDS
61
13. PROBLEEMOPLOSSING
WAARSCHUWING!
Raadpleeg de hoofdstukken
Veiligheid.
13.1 Problemen oplossen
Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing
De oven wordt niet warm. De oven is uitgeschakeld. Schakel de oven in.
De oven wordt niet warm. De benodigde kookstanden
zijn niet ingesteld.
Zorg ervoor dat de instellin-
gen correct zijn.
De oven wordt niet warm. Het kinderslot is geacti-
veerd.
Raadpleeg "Het kinderslot
gebruiken".
De oven wordt niet warm. De zekering is doorgebrand. Controleer of de zekering de
oorzaak van de storing is. Als
de zekeringen keer op keer
doorslaan, neemt u contact
op met een erkende installa-
teur.
Het lampje brandt niet. Het lampje is stuk. Vervang het lampje.
Het display toont de fout-
code 'F....'.
Elektronische fout. Neem contact op met de
service-afdeling.
Stoom en condens slaan
neer op de gerechten en in
de ovenruimte.
Het gerecht heeft te lang in
de oven gestaan.
Laat gerechten na het berei-
den niet langer dan 15 - 20
minuten in de oven staan.
13.2 Onderhoudgegevens
Als u niet zelf het probleem kunt
verhelpen, neem dan contact op met uw
verkoper of de serviceafdeling.
De contactgegevens van het
servicecentrum staan op het typeplaatje.
Het typeplaatje bevindt zich voor aan de
binnenkant van het apparaat. Verwijder
het typeplaatje niet uit de ovenruimte.
Wij adviseren u om de gegevens hier te
noteren:
Model (MOD.) .........................................
Productnummer (PNC) .........................................
Serienummer (S.N.) .........................................
www.aeg.com62
14. MILIEUBESCHERMING
Recycle de materialen met het symbool
. Gooi de verpakking in een geschikte
verzamelcontainer om het te recyclen.
Help om het milieu en de
volksgezondheid te beschermen en
recycle het afval van elektrische en
elektronische apparaten. Gooi apparaten
gemarkeerd met het symbool niet weg
met het huishoudelijk afval. Breng het
product naar het milieustation bij u in de
buurt of neem contact op met de
gemeente.
*
NEDERLANDS
63
www.aeg.com/shop
867302340-B-122014
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20
-
21
-
22
-
23
-
24
-
25
-
26
-
27
-
28
-
29
-
30
-
31
-
32
-
33
-
34
-
35
-
36
-
37
-
38
-
39
-
40
-
41
-
42
-
43
-
44
-
45
-
46
-
47
-
48
-
49
-
50
-
51
-
52
-
53
-
54
-
55
-
56
-
57
-
58
-
59
-
60
-
61
-
62
-
63
-
64
