AEG BS835600WM Handleiding

Merk: AEG

Model: BS835600WM

Type: Handleiding

BS8356001

BS835600W

NL Gebruiksaanwijzing

INHOUDSOPGAVE

1. VEILIGHEIDSINFORMATIE.............................................................................................3

2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN.................................................................................... 4

3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT........................................................................... 7

4. BEDIENINGSPANEEL.....................................................................................................8

5. VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER GEBRUIKT......................... 9

6. SNELSTARTGIDS...........................................................................................................10

7. DAGELIJKS GEBRUIK................................................................................................... 11

8. KOOK- EN BAKASSISTENT......................................................................................... 22

9. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES...............................................................................29

10. EXTRA FUNCTIES....................................................................................................... 31

11. AANWIJZINGEN EN TIPS.......................................................................................... 31

12. ONDERHOUD EN REINIGING.................................................................................. 59

13. PROBLEEMOPLOSSING............................................................................................ 62

VOOR PERFECTE RESULTATEN

Bedankt dat u voor dit AEG-product heeft gekozen. Dit apparaat is ontworpen om

vele jaren uitstekend te presteren, met innovatieve technologieën die het leven

gemakkelijker helpen maken met functies die gewone apparaten wellicht niet

hebben. Neem een paar minuten de tijd om het door te lezen zodat u er optimaal

van kunt profiteren.

Ga naar onze website voor:

Advies over gebruik, brochures, het oplossen van problemen en

onderhoudsinformatie:

www.aeg.com

Registreer uw product voor een betere service:

www.registeraeg.com

Koop accessoires, verbruiksartikelen en originele reserveonderdelen voor uw

apparaat:

www.aeg.com/shop

KLANTENSERVICE

Gebruik altijd originele onderdelen.

Als u contact opneemt met de klantenservice zorg dat u de volgende gegevens bij

de hand hebt. Model, productnummer, serienummer.

Deze informatie wordt vermeld op het typeplaatje.

Waarschuwing / Belangrijke veiligheidsinformatie

Algemene informatie en tips

Milieu-informatie

Wijzigingen voorbehouden.

www.aeg.com

1. VEILIGHEIDSINFORMATIE

Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor

installatie en gebruik van het apparaat. De fabrikant is

niet verantwoordelijk voor letsel en schade veroorzaakt

door een foutieve installatie. Bewaar de instructies van

het apparaat voor toekomstig gebruik.

1.1 Veiligheid van kinderen en kwetsbare mensen

• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen van 8

jaar en ouder en door mensen met beperkte

lichamelijke, zintuiglijke of verstandelijke vermogens

of een gebrek aan ervaring en kennis, indien zij onder

toezicht staan of instructies hebben gekregen over het

veilig gebruiken van het apparaat en indien zij de

eventuele gevaren begrijpen.

• Laat kinderen niet met het apparaat spelen.

• Houd alle verpakkingsmaterialen uit de buurt van

kinderen.

• Houd kinderen en huisdieren uit de buurt van het

apparaat als het in werking is of afkoelt. Het apparaat

is heet.

• Als het apparaat is uitgerust met een

kinderbeveiliging, raden wij aan dit te activeren.

• Reiniging en onderhoud mag niet worden uitgevoerd

door kinderen zonder toezicht.

• Houd kinderen jonger dan 3 jaar uit de buurt of onder

permanent toezicht.

1.2

Algemene veiligheid

•

Alleen een erkende installatietechnicus mag het

apparaat installeren en de kabel vervangen.

• Van binnen wordt het apparaat heet als het in werking

is. Raak de verwarmingselementen in het apparaat

niet aan. Gebruik altijd ovenhandschoenen om

accessoires of kookgerei te plaatsen of verwijderen.

• Zet de stroomtoevoer uit alvorens onderhoud te

plegen.

NEDERLANDS

• Zorg ervoor dat het apparaat is uitgeschakeld voordat

u de lamp vervangt om elektrische schokken te

voorkomen.

• Gebruik geen stoomreiniger om het apparaat schoon

te maken.

• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of

scherpe metalen schrapers om de glazen deur schoon

te maken, deze kunnen krassen veroorzaken op het

oppervlak, waardoor het glas zou kunnen breken.

• Als de voedingskabel beschadigd is, moet de

fabrikant, een erkende serviceverlener of een

gekwalificeerd persoon deze vervangen teneinde

gevaarlijke situaties te voorkomen.

• Om de inschuifrailen te verwijderen trekt u eerst de

voorkant van de inschuifrail en dan de achterkant uit

de zijwanden. Installeer de inschuifrails in

omgekeerde volgorde.

• Gebruik uitsluitend de vleesthermometer die

aanbevolen is voor dit apparaat.

2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

2.1 Installatie

WAARSCHUWING!

Alleen een erkende

installatietechnicus mag het

apparaat installeren.

• Verwijder alle verpakkingsmaterialen.

• Installeer en gebruik geen

beschadigd apparaat.

• Volg de installatie-instructies op die

zijn meegeleverd met het apparaat.

• Wees voorzichtig met het verplaatsen

van het apparaat, het is zwaar. Draag

altijd veiligheidshandschoenen.

• Trek het apparaat nooit aan de

handgreep van zijn plaats.

• Houd de minimumafstand naar

andere apparaten en units in acht.

• Zorg ervoor dat het apparaat onder

en naast veilige installaties wordt

geïnstalleerd.

• De zijkanten van het apparaat moeten

naast apparaten of units staan van

dezelfde hoogte.

2.2 Elektrische aansluiting

WAARSCHUWING!

Gevaar voor brand en

elektrische schokken.

• Alle elektrische aansluitingen moeten

door een gediplomeerd

elektromonteur worden gemaakt.

• Dit apparaat moet worden

aangesloten op een geaard

stopcontact.

• Controleer of de elektrische

informatie op het typeplaatje

overeenkomt met de

stroomvoorziening. Zo niet, neem dan

contact op met een elektromonteur.

• Gebruik altijd een correct

geïnstalleerd, schokbestendig

stopcontact.

• Gebruik geen meerwegstekkers en

verlengsnoeren.

• Zorg dat u de hoofdstekker en kabel

niet beschadigt. Indien de

voedingskabel moet worden

www.aeg.com

vervangen, dan moet dit gebeuren

door onze Klantenservice.

• Laat de stroomkabel niet in aanraking

komen met de deur van het apparaat,

met name niet als deze heet is.

• De schokbescherming van delen

onder stroom en geïsoleerde delen

moet op zo'n manier worden

bevestigd dat het niet zonder

gereedschap kan worden verplaatst.

• Steek de stekker pas in het

stopcontact als de installatie is

voltooid. Zorg ervoor dat het

netsnoer na installatie bereikbaar is.

• Sluit de stroomstekker niet aan op

een losse stroomaansluiting.

• Trek niet aan het netsnoer om het

apparaat los te koppelen. Trek altijd

aan de stekker.

• Gebruik alleen de juiste isolatie-

apparaten: stroomonderbrekers,

zekeringen (schroefzekeringen

moeten uit de houder worden

verwijderd), aardlekschakelaars en

contactgevers.

• De elektrische installatie moet een

isolatieapparaat bevatten waardoor

het apparaat volledig van het lichtnet

afgesloten kan worden. Het

isolatieapparaat moet een

contactopening hebben met een

minimale breedte van 3 mm.

• Dit apparaat voldoet aan de EU-

richtlijnen.

2.3 Gebruik

WAARSCHUWING!

Gevaar op letsel,

brandwonden, elektrische

schokken of een explosie.

• Gebruik dit apparaat uitsluitend in

een huishoudelijke omgeving.

• De specificatie van het apparaat mag

niet worden veranderd.

• Zorg ervoor dat de

ventilatieopeningen niet geblokkeerd

zijn.

• Laat het apparaat tijdens het gebruik

niet onbeheerd achter.

• Schakel het apparaat telkens na

gebruik uit.

• Wees voorzichtig met het openen van

de deur van het apparaat als het

apparaat aan staat. Er kan hete lucht

ontsnappen.

• Bedien het apparaat niet met natte

handen of als het contact maakt met

water.

• Oefen geen kracht uit op een

geopende deur.

• Het apparaat mag niet worden

gebruikt als werkblad of aanrecht.

• Open de deur van het apparaat

voorzichtig. Als u alcoholische

toevoegingen gebruikt, kan er

alcohol-luchtmengsel ontstaan.

• Houd vonken of open vlammen uit de

buurt van het apparaat bij het openen

van de deur.

• Plaats geen ontvlambare producten

of items die vochtig zijn door

ontvlambare producten in, bij of op

het apparaat.

WAARSCHUWING!

Risico op schade aan het

apparaat.

• Om schade of verkleuring van het

email te voorkomen:

– zet geen kookgerei of andere

voorwerpen direct op de bodem

van het apparaat.

– leg geen aluminiumfolie op de

bodem van het apparaat.

– Plaats geen water direct in het

hete apparaat.

– haal vochthoudende schotels en

eten uit het apparaat als u klaar

bent met koken.

– Wees voorzichtig bij het

verwijderen of bevestigen van

accessoires.

• Verkleuring van het email heeft geen

ongewenst effect op de werking van

het apparaat. Dit is geen defect dat

geldt voor het recht op garantie.

• Gebruik een diepe braadpan voor

vochtige taarten. Fruitsappen kunnen

permanente vlekken maken.

• Dit apparaat is uitsluitend bestemd

om mee te koken. Het mag niet

worden gebruikt voor andere

doeleinden, zoals het verwarmen van

een kamer.

• Alle bereidingen moeten worden

uitgevoerd met gesloten deur.

NEDERLANDS

2.4 Bereiding met stoom

WAARSCHUWING!

Gevaar voor brandwonden

en schade aan het apparaat.

• Vrijgekomen stoom kan brandgevaar

veroorzaken.

– De deur van het apparaat niet

openen tijdens de bereiding met

stoom.

– De deur van het apparaat

voorzichtig openen na de

bereiding met stoom.

2.5 Onderhoud en reiniging

WAARSCHUWING!

Gevaar voor letsel, brand en

schade aan het apparaat.

• Schakel het apparaat uit en trek de

stekker uit het stopcontact voordat u

onderhoudshandelingen verricht.

• Zorg ervoor dat het apparaat is

afgekoeld. Er bestaat een risico dat

de glasplaten kunnen breken.

• Vervang direct de glazen deurpanelen

als deze beschadigd zijn. Neem

contact op met de service-afdeling.

• Wees voorzichtig bij het verwijderen

van de deur uit het apparaat. De deur

is zwaar!

• Reinig het apparaat regelmatig om te

voorkomen dat het materiaal van het

oppervlak achteruitgaat.

• Resterend vet of voedsel in het

apparaat kan brand veroorzaken.

• Maak het apparaat schoon met een

vochtige, zachte doek. Gebruik alleen

neutrale schoonmaakmiddelen.

Gebruik geen schuurmiddelen,

schuursponsjes, oplosmiddelen of

metalen voorwerpen.

• Raadpleeg als u een ovenspray

gebruikt eerst de aanwijzingen op de

verpakking.

• Reinig niet het katalytisch email

(indien van toepassing) met een

schoonmaakmiddel.

2.6 Binnenverlichting

• De gloeilampen of halogeenlampen

in dit apparaat zijn uitsluitend

bedoeld voor gebruik in

huishoudelijke apparaten. Gebruik

deze niet voor andere doeleinden.

WAARSCHUWING!

Gevaar voor elektrische

schokken!

• Voordat u het lampje vervangt, dient

u de stekker van het apparaat uit het

stopcontact te halen.

• Gebruik alleen lampjes met dezelfde

specificaties.

2.7 Verwijdering

WAARSCHUWING!

Gevaar voor letsel of

verstikking.

• Haal de stekker uit het stopcontact.

• Snij het netsnoer van het apparaat af

en gooi dit weg.

• Verwijder de deurgreep om te

voorkomen dat kinderen en

huisdieren opgesloten raken in het

apparaat.

www.aeg.com

3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT

3.1 Algemeen overzicht

Bedieningspaneel

Elektronische tijdschakelklok

Waterreservoir

Opening voor

kerntemperatuursensor

Verwarmingselement

Lampje

Ventilator

Stoomgenerator met afdekkap

Rekframe, verwijderbaar

Rekstanden

3.2 Accessoires

Bakrooster

Voor kookgerei, bak- en braadvormen.

Bakplaat

Voor gebak en koekjes.

Grill-/braadpan

Voor braden en roosteren of als pan om

vet op te vangen

Patisserie bakplaat

Voor broodjes, koek en gebakjes.

Geschikt voor stoomfuncties. Verkleuring

van het oppervlak heeft geen invloed op

de functie.

Vleesthermometer

Voor het vaststellen van het gaarpunt van

het gerecht

NEDERLANDS

Stoomset

Eén bewaardoos zonder gaatjes en één

met gaatjes.

Via de stoomset wordt het condenswater

van het voedsel tijdens het stoomgaren

afgevoerd. Gebruik het voor voedsel dat

niet in water hoort te staan tijdens de

bereiding (bv. groenten, stukken vis,

kippenborst). De set is ongeschikt voor

voedsel dat in water moet weken (bv.

rijst, polenta, pasta).

Spons

Voor het absorberen van restwater uit de

stomer.

4. BEDIENINGSPANEEL

4.1 Elektronische tijdschakelklok

1 2 3 4 5

Gebruik de tiptoetsen om het apparaat te bedienen.

Tiptoets -functie Opmerking

AAN/UIT Het apparaat in- en uitschakelen

- Display Toont de huidige instellingen van het apparaat.

Favorieten Bestaat uit een lijst met favoriete bereidingsprog-

ramma's die door de gebruiker zijn gemaakt.

Kookwekker Om de volgende functie in te stellen: Kookwekker.

Directe toegang tot de tijdfuncties.

Kook- en bakas-

sistent

Directe toegang tot de menu's: Kookboek en

Snelle start als het apparaat aan staat.

www.aeg.com8

De tiptoetsen voor: favoriet

programma, kookwekker en

de kook- en bakassistent zijn

alleen zichtbaar als het

apparaat actief is.

4.2 Display

Na activering toont het apparaat een

basismodus voor de verwarmingsfunctie.

11:09

150°

start

A B DC

A) Naar het menu terugkeren

B) Huidig ingestelde verwarmingsfunctie

C) Huidig ingestelde temperatuur

D) Klok

E) Start

Andere indicaties op het display:

Symbool -functie

Wijziging tekstgrootte

Meer opties

Vleesthermometer

Heat + Hold

Toetsblokkering

5. VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER

GEBRUIKT

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

5.1 Eerste reiniging

Verwijder alle accessoires en

verwijderbare inschuifrails uit het

apparaat.

Zie het hoofdstuk

'Onderhoud en reiniging'.

Reinig het apparaat voor het eerste

gebruik.

Zet de accessoires en verwijderbare

inschuifrails terug in de beginstand.

5.2 Softwarelicentie

De software van dit product bevat

auteursrechtelijk beschermde software

gelicenseerd onder de BSD, fontconfig,

FTL, GPL-2.0, LGPL-2.0, LGPL-2.1,

libJpeg, zLib/ libpng, MIT, OpenSSL /

SSLEAY en andere.

Het is mogelijk om de complete kopie

van de licenties in het apparaat weer te

geven op het TFT-scherm door het

menupad te volgen: Basis instellingen /

Service / Licentie.

De broncode van de open-

sourcesoftware gebruikt in het product

kan worden gedownload door de

NEDERLANDS

hyperlink te volgen op de

internetproductpagina.

5.3 Eerste aansluiting

Als u de stekker van het apparaat in het

stopcontact steekt, dan moet u instellen:

• de taal

• tijd

• klokformaat

• datum

• snelverhitting

De gekozen naam of nummer kan op

twee manieren worden ingesteld. Blader

naar de vereiste positie of raak de

gekozen optie aan. U kunt de

instellingen wijzigen in het menu: Basis

instellingen.

6. SNELSTARTGIDS

6.1 Gebruik van het

aanraakscherm

• Gebruik een snelle aanraking om

door het menu te bladeren of sleep

uw vinger over het display.

• De kracht van de aanraking bepaalt

hoe snel het scherm beweegt.

• De bladerende beweging kan zelf

stoppen of u kunt het direct stoppen

als u het display aanraakt.

• De gekozen functie activeert als u uw

vinger loslaat van het display.

• Raak om een menufunctie te

activeren het display bij de

geselecteerde functie aan.

• U kunt elke parameter getoond op

het display wijzigen als u het aanraakt.

• Om de vereiste functie, tijd of

temperatuur in te stellen kunt u door

de lijst bladeren of de gewenste optie

aanraken.

• Als u een verwarmingsfunctie

inschakelt, verschijnt Menu niet op

het display. Raak het display ergens

aan en het Menu verschijnt weer.

• Als het apparaat actief is en een

aantal symbolen verdwijnen van het

display, raak het display dan ergens

aan. Alle symbolen komen weer

terug.

• Nadat u wat functies heeft ingesteld,

verschijnt er een pop-upvenster met

extra informatie.

• De temperatuur kan van plaats

wisselen op het display met andere

functies in de rechter- en

linkeronderhoek.

11:09

150°

20min33min

start

Als u een optie in het menu

ingedrukt houdt, verschijnt

er een korte beschrijving van

de optie.

6.2 Snelstartgids naar het

Functies Verwarmingsfunc-

ties

Speciaal

Reiniging

Favorieten

Timers De kookwekker in-

stellen

Duur instellen

Starttijd instellen

Eindtijd instellen

Verstreken tijd

www.aeg.com10

Opties Lampje

Heat + Hold

Set + Go

Kinderslot

Schermvergrendel-

ing

Kook- en bakassis-

tent

Kookboek

SousVide-kookboek

Snelle start

SousVide-snelle

start

Laatste en meest

gebruikte

Laatst gebruikt

Meest gebruikt

Basis instellingen Snel opwarmen

Reinigingsherinner-

ing

Display

Geluid

Taal

Tijd en datum

Demomodus

Service

7. DAGELIJKS GEBRUIK

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

7.1 Het apparaat gebruiken

U kunt het apparaat gebruiken in:

• handmatige modus - voor het

handmatig instellen van de

verwarmingsfunctie, temperatuur en

kooktijd.

• automatische programma's (Kook-

en bakassistent) - voor het bereiden

van een gerecht als u geen kennis of

ervaring met koken hebt.

7.2 Het menu bedienen

1. Aanraken om het apparaat in te

schakelen:

2. Aanraken: Menu.

3. Blader door het menu om de functie

te zoeken die u wilt inschakelen.

4. Tik gewoon op het display om de

functie in te schakelen.

5. Aanraken om terug te keren naar het

vorige menu: of Menu.

6. Het uitschakelen van het apparaat

gebeurt door het aanraken van:

NEDERLANDS 11

7.3 Het menu in overzicht

Timers

Options

Functions

A) Naar het menu terugkeren

B) Huidige menuniveau

C) Functielijst

Hoofdmenu

Menu-item Omschrijving

Functies Het bevat een lijst met de verwarmingsfuncties,

speciale functies, schoonmaakprogramma's en fa-

voriete programma's.

Timers Het bevat een lijst met klokfuncties.

Opties Het bevat een lijst met andere opties voor veiligh-

eidsfuncties, lamp, Heat + Hold, Set + Go.

Kook- en bakassistent Bestaat uit een lijst met automatische bereiding-

sprogramma's.

Laatste en meest gebruikte Het laat zien welke functie het laatst is gebruikt en

welke het meest worden gebruikt.

Basis instellingen Het bevat een lijst met basisinstellingen.

7.4 Submenu voor: Functies

True Fan Cooking

Heating Functions

Special

Cleaning

Favourites

A B

A) Naar het menu terugkeren

B) Lijst met verwarmingsfuncties

C) Lijst met beschikbare opties

D) Meer opties

7.5 Een verwarmingsfunctie

instellen

1. Blader door de functies en raak uw

keuze aan.

2. Raak de temperatuur op het display

aan om de temperatuur te wijzigen

en blader door de lijst om te vinden

wat u nodig heeft.

3. Raak de temperatuur aan om te

bevestigen.

4. Aanraken om de functie in te

schakelen: Start.

www.aeg.com12

Wanneer het apparaat zo ongeveer de

ingestelde temperatuur heeft bereikt,

hoort u een geluidssignaal. Aan het

einde van de kooktijd klinkt er opnieuw

een geluidssignaal.

Aanraken om terug te keren naar het

vorige menu: Menu.

U kunt een beschrijving zien

van de verwaringsfunctie of

een standaardfunctie

creëren in een pop-

upvenster. Houd uw vinger

langer dan 2 seconden op

de geselecteerde

verwarmingsfunctie. Als u

een verwarmingsfunctie als

standaard instelt, dan

verschijnt het als eerste

functie als u het apparaat

weer inschakelt.

Au Gratin

Show description

Make shortcut in menu

A B

A) Naar het menu terugkeren

B) Pop-upvenster

C) Meer opties

7.6 Submenu voor: Verwarmingsfuncties

Gratineren Voor ovenmaaltijden als lasagne of gegratineerde aar-

dappelgratin. Deze functie is ook geschikt voor grati-

neren en kort bakken.

Diepvriesvoeding Om kant-en-klaar maaltijden te bereiden met een

goudbruin laagje, bijv. frietjes, aardappelpartjes.

Onderwarmte Voor het bakken van taarten met een knapperige bod-

em en om voedsel in te maken.

ECO Braden Optimaliseert het energieverbruik tijdens het braden.

Het is daarom nodig om de kooktijd eerst in te stellen.

Het lampje gaat uit tijdens deze functie. Ze gaat terug

aan als u ze via het menu activeert of de deur opent.

Grill Voor het grillen van grotere levensmiddelen zoals

vlees.

Tweekrings grill Om plat voedsel te grillen en brood te roosteren.

NEDERLANDS 13

Pizza hetelucht Op 1 ovenniveau bakken voor gerechten met een

knapperige bodem zoals een pizza of quiche. Stel de

temperatuur 20 tot 40 °C lager in dan bij Boven + on-

derwarmte.

Conventionele functie

(Boven + Onder-

warmte)

Boven- en onderwarmte voor het bakken en grillen op

één ovenniveau.

Circulatiegrill Voor het braden van grotere stukken vlees of gevo-

gelte met botten op 1 niveau. Deze functie is ook ge-

schikt voor gratineren en kort bakken.

Multi hetelucht Hetelucht voor meerdere gerechten en het bakken op

max. drie ovenniveaus tegelijk. Stel de temperatuur

van de oven 20 tot 40 °C lager in dan bij Boven + on-

derwarmte

Volledige stoom 100% stomen voor de bereiding van groenten, vis, aar-

dappelen, rijst, pasta of speciale bijgerechten.

SousVide koken Vacuümkoken met stoom bij een lage temperatuur

voor vlees, vis, zeevruchten, groenten en fruit. Het

voedsel moet in plastic zakjes vacuüm verpakt zijn al-

vorens deze functie gebruikt wordt.

Half stoom + hete

lucht

50% stoom plus warmte voor het pocheren van vis,

custards en terrines.

Kwart stoom + hete

lucht

25% stoom plus warmte voor het bakken van brood,

het braden van grote stukken vlees of het opwarmen

van gekoelde en bevroren maaltijden.

Brood bakken Om brood te bakken met een stoomstoot aan het be-

gin voor een knapperige korst.

Lage temperatuur ga-

ren

Langzaam braden voor de bereiding van malse en sap-

pige stukken vlees.

Multi hetelucht (voch-

tig)

Voor het energiebesparend bakken en garen van over-

wegend droge gebaksoorten, maar ook van ovenscho-

tels in vormen op één rekniveau. De lamp gaat na 30

seconden uit. Ze gaat terug aan als u ze via het menu

activeert of de deur opent.

ECO Stomen Optimaliseert het energieverbruik tijdens het Stomen.

Het is daarom nodig om de kooktijd eerst in te stellen.

Voor de bereiding van groente, rijst, pasta… Het

lampje gaat uit tijdens deze functie. Ze gaat terug aan

als u ze via het menu activeert of de deur opent.

Deze functie wordt gebruikt om de energie-efficiëntieklasse vast te stellen overeenkomstig EN50304.

www.aeg.com14

7.7 Submenu voor: Speciaal

Drogen Voor het drogen van gesneden fruit, zoals appels, prui-

men, perziken en groenten, zoals tomaten, courgettes

of champignons.

Ontdooien Om bevroren gerechten te ontdooien.

Warmhouden Om het voedsel warm te houden.

Regenereren Met stoom opwarmen van reeds bereide maaltijden

direct op een bord.

Borden warmen Om borden voor het serveren op te warmen.

Deeg laten rijzen Voor het beheerst laten rijzen van deeg voordat het

wordt gebakken.

Inmaken Om groenten zoals bijvoorbeeld gemengde augurken

in glas en vloeistof te bewaren.

7.8 Submenu voor: Reiniging

WAARSCHUWING!

Zie het hoofdstuk

'Onderhoud en reiniging'.

Ontkalking Gebruik deze functie om kalkresten uit de stoomgen-

erator te verwijderen. Volg de instructies op het

scherm.

Stoomreiniging Gebruik de stoomreiniging om het vuil in de oven-

ruimte te weken en nadien weg te vegen. Volg de in-

structies op het scherm.

7.9 Bereiding met stoom

De klep van de waterschuiflade bevindt

zich in het bedieningspaneel.

WAARSCHUWING!

Doe geen water rechtstreeks

in de stomer. Gebruik alleen

water. Gebruik geen

gefilterd

(gedemineraliseerd) of

gedistilleerd water. Gebruik

geen andere vloeistoffen.

Schenk geen ontvlambare of

alcoholische vloeistoffen in

het waterreservoir.

1. Bereid het gerecht voor in het

bijbehorende kookgerei.

NEDERLANDS 15

2. Druk op het deksel van het

waterreservoir om het reservoir te

openen.

3. Vul de waterlade met 800 ml water.

De watertoevoer is voldoende voor

ca. 50 minuten.

4. Plaats het waterreservoir terug op

zijn oorspronkelijke plaats.

5. Schakel het apparaat in.

6. Stelecteer de

stoomverwarmingsfunctie en de

temperatuur.

7. Stel de functie in: Programmaduur of

Eindtijd instellen.

De eerste stoom ontstaat na ca. 2

minuten.

Als de stomer leeg is, klinkt

er een geluidssignaal.

8. Schakel het apparaat uit.

9. Leeg het waterreservoir wanneer u

klaar bent met stomen.

LET OP!

Het apparaat wordt zeer

heet. Er bestaat gevaar

voor brandwonden.

Wees voorzichtig als u

de waterlade ledigt.

Neem nadat het apparaat is afgekoeld,

het resterende water van de

stoomgenerator op met een spons.

Reinig de stomer indien nodig met wat

azijn. Laat het apparaat volledig

uitdrogen met de deur geopend.

7.10 SousVide koken

• Doordat er geen damp of smaak en

vocht verloren gaat houdt het eten

zijn volledige aroma

• Malse textuur van vlees en vis

• Het eten behoudt alle mineralen en

vitaminen

• Er zijn minder kruiden nodig omdat

het eten z'n natuurlijke smaak

behoudt

• Sneller te bereiden omdat het eten

niet op hetzelfde moment en

dezelfde plek hoeft te worden bereid

en geserveerd

• Lage bereidingstemperatuur verkleint

de kans op te lang doorkoken

• Door de portionering is het

gemakkelijk te bewaren

Voedsel bereiden

1. Maak de ingrediënten schoon en

snijd ze in stukken.

2. Kruid de ingrediënten.

3. Doe de ingrediënten in geschikte

vacuum zakjes.

4. Sluit het zakje vacuum af en zorg

ervoor dat u zoveel mogelijk lucht

verwijdert.

5. De zakjes moeten koel worden

bewaard als ze niet onmiddellijk

worden gebruikt.

6. Ga verder met de functie: SousVide

koken volgens de aanwijzingen van

de kooktabel voor het juiste soort

voedsel of de recepten van de kook-

en bakassistent.

7. Maak het zakje open en serveer de

inhoud.

8. Optioneel: laat het nog even

dichtschroeien of gril het bijv. vlees

voor een lekker korstje en de

typische geroosterde smaak.

7.11 Submenu voor:

Favorieten

Gran’s apple crumble

Delete

Rename

Run

A) Naar het menu terugkeren

B) Favoriet programma

C) Functielijst

www.aeg.com16

Een lijst met eerder bewaarde

instellingen. U kunt ook de huidige

instellingen opslaan zoals: duur,

temperatuur of verwarmingsfunctie. U

kunt maximaal 20 programma's instellen

die in een lijst in alfabetische volgorde

getoond worden.

Menu-item Omschrijving

Doorlopen Gebruik de eerder opgeslagen favoriet.

Verwijderen De eerder opgeslagen favorieten permanent ver-

wijderen.

Naam wijzigen De eerder opgeslagen naam wijzigen of corrige-

ren.

7.12 Een favoriet programma

opslaan

1. Raak aan om de huidige

instellingen van een

verwarmingsfunctie op te slaan.

2. Kies: Nieuw van huidige instellingen.

3. Voer de naam van het favoriete

programma in en raak OK aan.

True Fan Cooking

123

åäà

Q W E R T Y U I O P

A S D F G H J K L

Z X C V B N M -

space

7.13 Submenu voor: Timers

11:33

EndStart

2h 30min

1 29

3 31

Duration

09:03

4 32

0 28

A B C

E D

A) Naar het menu terugkeren

B) Huidig ingestelde duur

C) Resterende duur

D) Garend

E) Starttijd

Menu-item Omschrijving

De kookwekker instellen Om een aftelfunctie in te stellen en te starten,

wordt de timer op het hoofdscherm getoond en

klinkt er een alarm als de timer op nul staat. Deze

timer onderbreekt de bereiding niet en is ook be-

schikbaar als de oven is uitgeschakeld. Bladeren

om in te stellen; de timer start automatisch.

NEDERLANDS 17

Menu-item Omschrijving

Duur instellen Om het aftellen in te stellen en te starten wordt de

timer getoond op het hoofdscherm en de oven

stopt en er klinkt een alarm als de timer klaar is

met aftellen.

Starttijd instellen De inschakeltijd instellen voor de huidige instellin-

gen.

Eindtijd instellen De uitschakeltijd instellen voor de huidige instel-

lingen.

Verstreken tijd De timer die optelt als u op de startknop drukt re-

setten, verbergen of tonen. De verstreken tijd is

alleen beschikbaar als de oven actief is.

7.14 De klokfuncties instellen

Wanneer u de

vleesthermometer gebruikt,

werken de functies Duur en

Eind niet.

U kunt de tijd en datum wijzigen als u de

klok aanraakt op het display, als het

apparaat actief is.

1. Ga naar het menu:

Verwarmingsfuncties.

2. Stel de verwarmingsfunctie en de

temperatuur in.

3. Raak

aan of ga naar het menu:

Timers.

4. Kies een klokfunctie.

5. Blader door de lijst om de

benodigde tijd in te stellen. Wacht

een paar seconden zodat de tijd

automatisch wordt ingesteld of raak

aan om te bevestigen: h of min. U

kunt de instellingen verwijderen door

aanraken van: x.

Wanneer de klokfunctie is voltooid, klinkt

er een geluidssignaal en verschijnt er een

melding op het display. U kunt het

kookproces stoppen of verlengen.

7.15 Submenu voor: Opties

Overige individuele instellingen voor

veiligheid, gemak en ovenverlichting.

Menu-item Omschrijving

Lampje Aan / Uit

Heat + Hold Heat + Hold is alleen beschikbaar als er een duur

is ingesteld. De oven schakelt niet automatisch he-

lemaal uit maar houdt het eten 30 minuten warm.

Is niet beschikbaar voor alle programma's. Indien

actief verschijnt er een pictogram op het display.

Set + Go Met Set+Go kunt u een ovenfunctie en kooktijd in-

stellen en later terug gebruiken door het scherm

aan te tikken. De schermvergrendeling is actief

wanneer het kookproces start.

De functie is alleen zichtbaar in het menu als de

duur is ingesteld.

www.aeg.com18

Menu-item Omschrijving

Kinderslot Aan / Uit Na activering wordt het scherm en alle knoppen

vergrendeld. Ze blijven vergrendeld in de aan- en

uit-stand. Raak voor het ontgrendelen het display

aan en volg de instructies. Indien ontgrendeld

moet u het weer vergrendelen via het menu.

Schermvergrendeling De schermvergrendeling 'vergrendelt' tijdelijk het

touchscreen en alle toetsen behalve de aan/uit-

toets. Raak voor het ontgrendelen het display aan

en volg de instructies.

7.16 Heat + Hold

De functie houdt het voorbereide

gerecht gedurende 30 minuten warm op

80 °C. Deze functie wordt ingeschakeld

wanneer de bak- of braadprocedure is

geëindigd.

De functie werkt niet met

garen op lage temperatuur,

automatisch wegen

programma's, automatische

stoomprogramma's, alle

functies van het menu:

Speciaal, stoomfuncties van

het menu:

Verwarmingsfuncties.

Voorwaarden voor de functie:

• U stelt een verwarmingsfunctie of een

automatisch programma in.

• De ingestelde temperatuur is hoger

dan 80 °C.

• U stelt de functie in: Duur instellen.

• U heeft de functie ingeschakeld: Heat

+ Hold in het menu: Opties.

• Op het display verschijnt:

Als u de

vleesthermometer

gebruikt is het symbool

niet zichtbaar in het

display.

Als u op drukt, wordt de functie

uitgeschakeld.

7.17 Set + Go

Met de functie kunt u een

verwarmingsfunctie (of programma)

instellen en later met een aanraking van

de tiptoets of een tik op de melding op

het display gebruiken.

De functie werkt met de

functies: Duur instellen,

vleesthermometer. De

functie werkt niet met de

reinigingsfunctie.

1. Schakel het apparaat in.

2. Selecteer een verwarmingsfunctie of

een automatisch programma.

3. Stel de functie in: Duur instellen.

4. Kies: Opties / Set + Go.

Raak de melding aan in het display of

druk op een tiptoets (behalve ). De

ingestelde verwarmingsfunctie start.

Als u op drukt voordat de

functie werkt, dan wordt de

functie uitgeschakeld.

Wanneer de verwarmingsfunctie is

voltooid, klinkt er een geluidssignaal.

• De functie: Kinderslot is

aan als een

verwarmfunctie werkt en

nadat het apparaat is

uitgeschakeld. Volg de

aanwijzingen op het

display op om de functie

uit te schakelen.

• Het menu: Opties kunt u

gebruiken om de functie

in en uit te schakelen: Set

+ Go.

NEDERLANDS 19

7.18 Kinderslot

Menu / Opties / Kinderslot

De functie voorkomt dat het apparaat

onbedoeld wordt gebruikt.

Inschakelen van de functie:

Kinderslot

1. Stel de functie in op stand: Aan.

2. Schakel het apparaat uit.

De functie uitschakelen:

Kinderslot

1. Schakel het apparaat in.

2. Tik op het display.

3. Volg de instructies op het display.

7.19 Schermvergrendeling

Menu / Opties / Schermvergrendeling

Deze functie voorkomt dat de

verwarmingsfunctie per ongeluk wordt

gewijzigd. U kunt de functie alleen

inschakelen als het apparaat in werking

is.

Inschakelen van de functie:

Schermvergrendeling

1. Schakel het apparaat in.

2. Stel een verwarmingsfunctie of -

instelling in.

3. Ga naar de: Schermvergrendeling.

4. Aanraken om de functie in te

schakelen: Schermvergrendeling.

Het apparaat blijft vergrendeld.

Als u het apparaat uit zet, wordt de

functie automatisch uitgeschakeld.

De functie uitschakelen:

Schermvergrendeling

1. Tik op het display.

2. Volg de instructies op het display.

7.20 Submenu voor:

Kook- en bakassistent

Cake, Pie and Cookies

SousVide Cookbook

Cookbook

SousVide Quickstart

Quickstart

A B

A) Naar het menu terugkeren

B) Voedselcategorie

C) Kookboek en Snelle start

D) Meer opties

Een kookboek met inspirerende

automatisch recepten en een

snelstartfunctie met onze aanbevolen

oveninstellingen voor uw gerechten. De

tijd en temperatuur van de snelstart kan

aangepast worden aan uw behoeften.

Onze aanbevolen instellingen

verschijnen als u de koksmuts aanraakt

bij het gerecht.

7.21 Submenu voor: Laatste

en meest gebruikte

Eenvoudig toegankelijke lijst van laatste

en meest gebruikte functies, recepten en

snelle starts.

Menu-item Omschrijving

Laatst gebruikt De 5 laatst gebruikte functies worden weergeg-

even.

www.aeg.com20

Menu-item Omschrijving

Meest gebruikt De 5 meest gebruikte functies worden weergeg-

even.

7.22 Submenu voor: Basis

instellingen

De ingestelde instellingen blijven vast

nadat u het apparaat activeert.

Menu-item Omschrijving

Snel opwarmen Aan / Uit Snel opwarmen is geactiveerd en wordt altijd inge-

schakeld bij bepaalde opwarmfuncties. Als de

functie actief is, verschijnt >> op het scherm.

Reinigingsherinnering Aan / Uit Kies of u wilt dat de oven u herinnert aan de reini-

gingscyclus.

Display

Kies de display-instellingen.

Helderheid

U kunt 4 helderheidsmodi selecteren.

Instellen van de helderheid van het

display in de stand AAN. Niet aan-

pasbaar in de UIT-stand.

Geluid

Geluidsinstellingen.

Signaalvolume

Type (Biep / Klik / Geen geluid)

Taal Stel uw taal in.

Tijd en datum

Stel de tijd, datum en andere gerela-

teerde opties in voor de tijdweer-

gave.

Tijd

De tijd instellen of aanpassen.

Datum

De datum instellen of aanpassen.

Formaat

Kies uw tijdformaat UU:MM of AM/PM.

Klokstyle

Bepaal hoe de klok eruit ziet als de oven is uitge-

schakeld.

Demomodus

Alleen voor gebruik in de winkel. In-

dien actief zijn de verwarmingsele-

menten niet aangesloten en staat er

DEMO op het scherm.

Activeringscode

NEDERLANDS 21

Menu-item Omschrijving

Service

Toont de softwareversie en -configu-

ratie.

Softwareversie

Toont de softwareversie van de oven.

Alle instellingen resetten

Zet alle instellingen terug naar de fabrieksinstellin-

gen.

Licentie

Toont de licentie in de Engelse taal.

7.23 Energie besparen

Dit apparaat bevat functies die u helpen

energie te besparen tijdens het dagelijks

koken:

• Restwarmte

– Wanneer de verwarmingsfunctie

of een programma met

tijdselectie (Duur, Einde) in

werking is, worden de

verwarmingselementen 10%

eerder uitgeschakeld (de lamp en

ventilator blijven werken). Voor

deze functie moet de tijdselectie

langer zijn dan 30 minuten.

– Wanneer het apparaat uit is, kunt

u de warmte gebruiken om het

eten warm te houden.

• Koken met de lamp uit - raak de

lamp aan in menu: Opties.

• Eco-functies - de lamp wordt

uitgeschakeld bij de start.

De lamp wordt opnieuw geactiveerd

wanneer u de lamp inschakelt via het

menu of wanneer u de deur van het

apparaat opent.

• Multi hetelucht (vochtig) - de lamp

gaat na 30 seconden uit.

De lamp wordt opnieuw geactiveerd

wanneer u de lamp inschakelt via het

menu of wanneer u de deur van het

apparaat opent.

8. KOOK- EN BAKASSISTENT

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

8.1 Kook- en bakassistent

Menu / Kook- en bakassistent of raak

aan:

U kunt gebruikmaken van de functie:

Kookboek of Snelle start.

8.2 De functie inschakelen

1. Blader door de voedselcategorielijst

en raak uw keuze aan.

2. Blader door de gerechtenlijst en raak

uw keuze aan.

www.aeg.com22

3. Aanraken om de functie in te

schakelen: Start.

Als de functie afloopt, verschijnt er een

melding op het display.

11:09

°C

Stop

Calzone

4min58s

CA B

A) Recept

B) Resterende tijd

C) Klok

D) Stoppen

E) Huishoudelijk

8.3 Submenu voor: Kookboek

Menu / Kook- en bakassistent /

Kookboek of raak aan:

De functie bevat een receptenlijst met

optimale apparaatinstellingen. De

recepten kunnen niet worden gewijzigd.

De ingrediënten en methode voor elk

recept worden getoond op het display.

Raak de receptnaam aan om terug te

keren naar de Ingrediënten en de

Methode nadat u het recept heeft

geactiveerd.

Op onze website vindt u ook recepten

voor deze functie speciaal voor dit

apparaat. Om het juiste Receptenboek

te vinden, controleer het

productnummer op het

classificatieplaatje op de voorzijde van

het frame van de binnenkant van het

apparaat.

Het apparaat gebruikt automatische

instellingen bij gebruik van: Kookboek. U

vindt de recepten op onze website. Om

het juiste Receptenboek te vinden,

controleer het productnummer op het

classificatieplaatje op de voorzijde van

het frame van de binnenkant van het

apparaat.

Voedselcategorie Schotel

Taart, gebak en koekjes Amandelcake

Brownies

Cappuccinocake

Wortelcake

Kwarktaart

Kaasflan

Kaaskoekjes

Kersentaart

Vruchtencake

Vruchtentaart

Geitenkaasflan

Grootmoeders appeltaart

Citroencake

Muffins

Pruimenkrakeling

Tulband

Savarin

Cake, zacht

Kruimeltaart

Zweedse cake

Suikertaart

Wortelcake

Brood/broodjes Volkorenbrood

Boterkoek

Witbrood

Vlechtbrood

Groenten Mediterrane groenten Traditionele groenten

NEDERLANDS 23

Voedselcategorie Schotel

Crèmes en terrines Kokospudding

Bouillon met stukjes ei

Caramelflan

Bijgerechten Rijst Zoute krakeling

Volledig menu Stoommenu 1

Stoommenu 2

Stoommenu 3

Vis Stokvis

Visfilet

Vis in zoutkorst

Gestoomde vis

Gevulde inktvis

Gevulde vis (forel)

Gevogelte Kippenpoten

Coq au Vin

Canard à l'orange

Gevulde kip

Vlees Stoofschotel

Lamsbout

Gemarineerd rundvlees

Gehaktbrood

Konijn in mosterdsaus

Ossobuco

Varkensschenkel

Schouderkarbonade

Konijn

Gevulde kalfsborst

Zweeds braadgerecht

Kalfsschenkel

Wildzwijn

Ovengerechten Koolstoofschotel

Cannelloni

Witlofgratin

Frankische knödel schaal

Jansons verleiding

Lasagne

Moussaka

Pastagratin

Aardappelgratin

Pizza, hartige taart en qui-

che

Uientaart

Pierogi

Pizza

Quiche Lorraine

8.4 Submenu voor: SousVide-

kookboek

Menu / Kook- en bakassistent /

SousVide-kookboek of raak aan:

U vindt de recepten op onze website.

Om het juiste Receptenboek te vinden,

controleer het productnummer op het

classificatieplaatje op de voorzijde van

het frame van de binnenkant van het

apparaat.

Voedselcategorie Schotel

Groenten Wortelen met vanille

Fruit Appels

Peer in rode wijn

Crèmes en terrines Engelse crème

www.aeg.com24

Voedselcategorie Schotel

Vis Zeebrasemfilet

Tarbot met venkel

Garnalen

Gevogelte Kippenborst

Vlees Runderfilet

Gepocheerde kalfsfilet

8.5 Submenu voor: Snelle start

Menu / Kook- en bakassistent / Snelle

start of raak aan:

De temperatuur en de baktijden zijn

alleen richtlijnen voor een beter

resultaat. Deze zijn afhankelijk van de

recepten en de kwaliteit en de

hoeveelheid van de gebruikte

ingrediënten. Aanraken om de

opgegeven instellingen te controleren

(op naam gerecht):

Raak de minuten of de temperatuur op

het display aan om de temperatuur of de

ingestelde tijd te wijzigen.

De Quickstart bevat automatische

programma's voor de optimale

instellingen voor elke soort vlees.

• Vleesprogramma's met Automatisch

wegen

- deze functie berekent

automatisch de braadtijd. Hiervoor

moet u het gewicht van het gerecht

invoeren en de tijd wordt vanzelf

ingevoerd. Raak hiervoor de minuten

onder de gerechtnaam in en voer de

juiste waarde in.

• Vleesprogramma's met Automatische

vleesthermometer - deze functie

berekent automatisch de braadtijd.

Wanneer het programma is voltooid,

klinkt er een geluidssignaal.

Voedselcategorie Schotel

Opwarmen Deegballen

Bordgerechten

Pasta

Vis Vis

• Gebakken (1 – 1,5kg)

• Klein (250-500g.)

• Dikke fillets

• Dunne fillets

• Helemaal gegrild

• Helemaal gegrild (1 –

1,5kg)

• Helemaal gestoomd

• Fillet, bevroren

Garnalen, vers

Garnalen, bevroren

Mosselen

Zalm

• Fillets

• Forel

• Heel (tot 2kg)

NEDERLANDS 25

Voedselcategorie Schotel

Gevogelte

Gevogelte, uitgebeend

Gevogelte, uitgebeend (1 –

1,5kg)

Kip

• Borst, gepocheerd

• Half (400-500 g elk)

• Heel

• Vleugels, vers

• Vleugels, bevroren

• Poten, vers

• Poten, bevoren

Eend

Gans

Kalkoen

Vlees Rundvlees

• Gekookt (1 – 1,5kg)

• Gebraiseerd

Chipolataworstjes

Gekookte ham

Haas

• Bout (1 – 1,5kg)

• Rug

• Rug (tot 1kg)

Lamsvlees

• Bout (1 – 1,5kg)

•

Varkensvlees

• Rug (1 – 1,5kg)

•

Gebraad medium

• Gebraad medium (tot

2kg)

Gehaktbrood (750-1000 g)

Varkensrug

• Hamlap (1 – 1,5kg)

• Schenkel, voorgekookt

•

Rug

• Rug

• Nekstuk (1 – 1,5kg)

• Varkensvlees

• Schouderstuk (1 – 1,5kg)

Gerookte varkensrug (tot

1,5kg)

Gerookte varkensrug, gepo-

cheerd

Biefstuk

• Medium

• Rood

• Doorbakken

Geroosterd wild

Scandinavisch rundvlees

•

Medium

•

Rood

•

Doorbakken

Spare ribs (1 – 1,5kg)

Kalfsvlees

• Schenkel (1,5 – 2kg)

• Rug

• Varkensvlees

Wildbraad

• Reebout, hertenbout (1,5

– 2kg)

• Rug (1,5 – 2kg)

Ovengerechten Lasagne

Lasagne, bevroren

Pastaschotel

Aardappelgratin

Zoet gerecht

Groentegratin

www.aeg.com26

Voedselcategorie Schotel

Pizza, hartige taart en qui-

che

Baguette m. gesmolten kaas

Pizza

• Amerikaans, bevroren

• Gekoeld

• Extra garnering

• Bevroren

• Snacks, bevroren

• Dunne korst

Quiche Lorraine

Pikante taart

Taart, gebak en koekjes Amandelcake

Appeltaart, gedekt

Appeltaart

Appelstrudel, bevroren

Taart op rek

• Roerdeeg

• Gistdeeg

Brioche

Cakejes, klein

Kwarktaart, vorm

Kwarktaart, bakblik

Kerststol

Roomsoes

Kruimeltaart

Eclairs

Taartbodem

• Zandkoekjes

• Schuimtaart

Vruchtentaart

• Zandkoekjes

• Schuimtaart

• Gistdeeg

Bitterkoekjes

Zandgebak

Deegreepjes voor op

vlaaien/taarten

Klein bladerdeeggebak

Tulband

Zandkoekjes

Cake, zacht

Suikerkoek

Zwitserse flan

Biscuitrol

Taarten

Plaatkoek

Brood/broodjes Volkoren brood

Baguette

Baguettes, bevroren

Baguettes, voorgebakken

Broodkrans

Ciabatta

Bruin brood

Vlechtbrood

Broodjes

Broodjes, voorgebakken

Roggebrood

Ongedesemd brood

Witbrood

Groenten Artisjokken

Asperges, groen

Asperges, wit

Rode bietjes

Schorseneren

Broccoli, roosjes

Broccoli, heel

Spruitjes

Koolraap, reepjes

Wortelen

Bloemkool, roosjes

Bloemkool, heel

Selderij, blokjes

Courgette, plakjes

Aubergine

Venkel

Sperziebonen

Preiringetjes

Plakjes champignons

Erwten

Gepelde tomaten

Paprika, reepjes

Savooiekool

Spinazie, vers

Witte bonen

NEDERLANDS 27

Voedselcategorie Schotel

Crèmes en terrines Gebakken eieren

Crèmes

Eieren

• Hardgekookt

• Middelhard gekookt

• Zachtgekookt

Taartbodems

Terrine

Bijgerechten Gekookte aardappelen

Gekookte aardappelen, in

vieren

Broodballetjes

Aardappelkroketten

Patat, dun

Patat, dik

Verse tagliatelle

Rösties

Polenta

Aardappelballetjes

Aardappelen in de schil

Rijst

Aardappelpartjes

Deegballen

Functie Automatische

vleesthermometer

Functie Automatisch wegen

8.6 Submenu voor: SousVide-

snelle start

Menu / Kook- en bakassistent /

SousVide-snelle start of raak aan:

Voedselcategorie Schotel

Vis Zeebrasemfilet - 4 fillets (500

g), 1cm dik

Zeebrasemfilet - 4 fillets (500

g), 1cm dik

Stokvis - 2 fillets (650g), 2cm

dik

Jakobsschelpen - groot

(650g)

Mossels met schaal - 1000g

Garnalen zonder schaal -

groot (500g)

Octopus - 1000g

Forelfilet - 2 fillets (650g),

1,5cm dik

Zalmfilet - 3cm dik (800 g)

Gevogelte Kippenborst zonder bot -

3cm dik (750g)

Eendenborst zonder bot - 2

cm dik (900 g)

Kalkoenborst zonder bot - 2

cm dik (800 g)

Vlees Runderfilet

• Medium - 4cm dik (800 g)

• Doorbakken - 4cm dik

(800 g)

Lamsvlees

• Medium - 3cm dik

(600-650g)

• Doorbakken - 3cm dik

(600-650g)

Varkensvlees - 3cm dik

(600-650g)

Konijn zonder bot - 1,5cm

dik (600-650g)

www.aeg.com28

Voedselcategorie Schotel

Groenten Asperges, groen - heel

(700-800g)

Asperges, wit - heel

(700-800g)

Courgette - 1 cm plakjes

(700-800g)

Prei - reepjes of ringetjes

(600-700g)

Aubergine - 1 cm plakjes

(700-800g)

Pompoen - 2cm blokjes

(700-800g)

Peper - reepjes of kwartjes

(700-800g)

Selderij - 1cm ringetjes

(700-800g)

Wortelen - 0,5cm plakjes

(700-800g)

Selderijwortel - 1 cm plakjes

(700-800g)

Venkel - 1 cm plakjes

(700-800g)

Aardappelen - 1 cm plakjes

(800-1.000g)

Artisjokkenharten - 4 vrucht-

en, in kwartjes

Fruit Perzik - 4 vruchten, gehal-

veerd

Pruim - gehalveerd (600 g)

Mango - 2 vruchten, 2x2 cm

blokjes

Nectarine - 4 vruchten, ge-

halveerd

Ananas - 1 cm plakjes (600 g)

Apple - 4 vruchten, in

kwartjes

Peer - 4 vruchten, gehal-

veerd

9. GEBRUIK VAN DE ACCESSOIRES

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

9.1 Vleesthermometer

Er worden twee temperaturen ingesteld:

de oventemperatuur en de

kerntemperatuur.

De vleesthermometer meet de

kerntemperatuur van het vlees. Wanneer

het vlees de ingestelde temperatuur

heeft bereikt, wordt het apparaat

uitgeschakeld.

LET OP!

Gebruik alleen de

meegeleverde

vleesthermometer of

originele vervangende

onderdelen.

De vleesthermometer moet

gedurende de bereiding in

het vlees blijven en de

stekker moet in het

stopcontact blijven.

1. Schakel het apparaat in.

2. Steek de punt van de

vleesthermometer in het midden van

het vlees.

3. Steek de stekker van de

vleesthermometer in de aansluiting

op de voorkant van het apparaat.

NEDERLANDS 29

Het display geeft het symbool van de

vleesthermometer weer .

4. Stel de kerntemperatuur in.

5. Selecteer de verwarmfunctie en,

indien nodig, de temperatuur.

Raak de temperatuur op het display

aan om de kerntemperatuur te

wijzigen.

Stop

100°

64°

220°

1h 14m

A B C D E

A) Naar het menu terugkeren

B) Hoe lang de functie actief is

C) Huidig ingestelde

verwarmingsfunctie

D) Huidig ingestelde temperatuur

E) Huidige oventemperatuur

F) Stoppen

G) Huidig ingestelde temperatuur

voor de vleesthermometer

Wanneer het vlees de ingestelde

kerntemperatuur heeft bereikt, hoort u

een geluidssignaal. Het apparaat wordt

automatisch uitgeschakeld.

6. Raak een tiptoets aan om het signaal

te stoppen.

7. Haal de stekker van de

vleesthermometer uit het

stopcontact en haal het vlees uit de

oven.

WAARSCHUWING!

De vleesthermometer is

heet. Er bestaat gevaar voor

brandwonden. Wees

voorzichtig bij het

verwijderen van de punt en

de stekker van de

vleesthermometer.

9.2 Accessoires plaatsen

LET OP!

Gebruik de bakplaat of

braadpan niet met de

functie Stomen.

Bakrooster:

Plaats het rooster tussen de

geleidestangen van de roostersteun en

zorg ervoor dat de pootjes omlaag staan.

Braadpan:

Plaats de braadpan tussen de

geleidestangen van de inschuifrail.

Bakrooster en braadpan samen:

Schuif de braadpan tussen de

geleidestangen van de roostersteun en

het rooster op de roostersteun er boven.

www.aeg.com

• Alle accessoires hebben

links en rechts bovenaan

kleine inkepingen om de

veiligheid te verhogen.

Deze inkepingen zorgen

er ook voor dat ze niet

omkantelen.

• Door de verhoogde lijst

die om het rooster loopt,

is kookgerei beveiligd

tegen wegglijden.

10. EXTRA FUNCTIES

10.1 Automatische

uitschakeling

Omwille van veiligheidsredenen schakelt

het apparaat na bepaalde tijd

automatisch uit als er een ovenfunctie in

werking is en u de oventemperatuur niet

wijzigt.

Temperatuur (°C) Uitschakeltijd (u)

30 - 115 12.5

120 - 195 8.5

200 - 230 5.5

De automatische

uitschakeling werkt niet met

de functies:

vleesthermometer,

Programmaduur, Eindtijd.

10.2 Koelventilator

Als het apparaat in werking is, wordt de

koelventilator automatisch ingeschakeld

om de oppervlakken van het apparaat

koel te houden. Na het uitschakelen van

het apparaat kan de ventilatie doorgaan

totdat het apparaat is afgekoeld.

11. AANWIJZINGEN EN TIPS

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

De temperaturen en

baktijden in de tabellen zijn

slechts als richtlijn bedoeld.

Deze zijn afhankelijk van de

recepten en de kwaliteit en

de hoeveelheid van de

gebruikte ingrediënten.

11.1 Binnenzijde van de deur

Bij bepaalde modellen vindt u het

volgende aan de binnenkant van de

deur:

• de nummers van de inzetniveaus.

• Informatie over de

verwarmingsfuncties, aanbevolen

rekstanden en temperaturen voor

karakteristieke gerechten.

11.2 Nuttige tips voor speciale

opwarmfuncties van de oven

Warmhouden

Gebruik deze functie om voedsel warm

te houden.

De temperatuur wordt automatisch

ingesteld op 80°C.

Borden warmen

Voor het verwarmen van borden en

schalen.

NEDERLANDS

Verdeel de borden en schalen

gelijkmatig over het ovenrek. Verplaats

de stapels halverwege de

verwarmingstijd (boven- en onderkant

omwisselen).

De automatische temperatuur is 70 °C.

Aanbevolen rekstand: 3.

Deeg laten rijzen

U kunt deze automatische functie

gebruiken voor elk gistdeeg. Het zorgt

voor de juiste atmosfeer om het te laten

rijzen. Plaats het deeg in een kom die

groot genoeg is voor het gerezen deeg.

Het is niet nodig om het af te dekken.

Plaats een bakrooster op niveau één en

schuif de schaal erin. Sluit de deur en stel

de functie in: Deeg laten rijzen. Stel de

benodigde tijd in.

11.3 SousVide koken

Deze functie gebruikt lagere

bereidingstemperaturen dan normaal

koken. Ga zorgvuldig met het voedsel

om voor een betere voedselkwaliteit:

Advies voor voedselveiligheid:

• Gebruik van hoogwaardige

levensmiddelen.

• Gebruik altijd verse levensmiddelen.

• Bewaar de levensmiddelen onder de

juiste omstandigheden totdat u ze

gebruikt.

• Maak de levensmiddelen altijd

schoon voordat u ze gaat bereiden.

• Kijk voor goede en veilige resultaten

naar de waarden in de kooktabellen.

Controleer de kooktijd, temperatuur

en grootte van het voedsel.

• De levensmiddelen moeten niet

bewaard worden bij een temperatuur

onder 60 °C gedurende een langere

periode om veiligheidsproblemen te

voorkomen.

• Gebruik lage temperaturen alleen

voor levensmiddelen die rauw

gegeten kunnen worden en

gedurende een korte tijd.

• Sous-vide-gerechten smaken het

beste meteen nadat ze zijn bereid. Als

u het voedsel niet direct na de

bereiding eet, verlaag de

temperatuur dan snel. Doe het

voedsel in een bakje met ijs en zet het

in de koelkast. U kunt het voedsel 2

tot 3 dagen in de koelkast bewaren.

• Gebruik de functie Sous-vide koken

niet om restjes op te warmen.

• Voorkom contact tussen rauwe

levensmiddelen en gekookt voedsel

als u het eten bereidt en kookt.

• Gebruik niet dezelfde hulpmiddelen

voor verschillende dingen zonder ze

zorgvuldig af te wassen.

• Voorkom bij recepten met rauwe

eieren dat het eiwit of de eierdooier

contact maakt met het buitenste deel

van de eierschaal.

Adviezen en tips voor het vacuum

verpakken van voedsel:

• Benodigde uitrusting voor de functie

Sous-vide koken is een vacuumsealer

en vacuumzakken.

• Aanbevolen type vacuumsealer:

kamervacuumsealer. Alleen dit type

vacuumsealer kan vloeistoffen vacuum

verpakken.

• Gebruik de vacuum zakken op de

juiste manier voor de functie Sous-

vide koken.

• De vacuum zakken niet opnieuw

gebruiken.

• Doe de levensmiddelen in één laag

van de vacuum zak voor een

gelijkmatig kookresultaat.

• Zet voor een snellere en

gelijkmatigere bereiding van het eten

de vacuum graad zo hoog mogelijk

in.

• Zorg er voor een veilige afsluiting van

de vacuum zak voor dat het

sluitgedeelte schoon is.

Algemene adviezen en tips voor de

functie SousVide koken:

• Houd om de stoom de behouden de

deur van het apparaat gesloten als u

de functie Sous-vide koken gebruikt.

• Open de deur voorzichtig na de

bereiding want er heeft zich stoom in

het apparaat verzameld.

• U kunt olie en kruiden toevoegen

naar smaak. Olie voorkomt dat de

levensmiddelen vastplakken aan de

vacuum zak.

• Kruid het eten een beetje aan het

begin omdat er geen smaak verloren

gaat door damp.

• Om alcohol te verdampen uit

vloeistof, moet u de vloeistof eerst

koken voor het vacuüm verpakken.

www.aeg.com

• U kunt de rauwe knoflook vervangen

door knoflookpoeder.

• U kunt de olijfolie vervangen door

een neutrale olie.

• Zet voor een snellere en

gelijkmatigere bereiding van het eten

de vacuum graad zo hoog mogelijk in

(99,9%).

• De bereidingstijden zijn

aanbevelingen en kunnen verschillen

al naar gelang uw voorkeur.

• De bereidingstijden in de

kooktabellen zijn voor gerechten voor

4 personen. Als de hoeveelheid

levensmiddelen hoger is, kan de

bereidingstijd langer zijn.

• Als de afmeting van het voedsel

anders is dan in de kooktabellen

staat, dan kan de bereidingstijd

anders zijn.

• Zet de vacuum zakken op het rooster

zonder overlap als er meer zakken

worden gebruikt.

11.4 SousVide koken: Vlees

• Kijk naar de tabellen om te kort

bereiden te voorkomen. Gebruik

geen vleesporties met een grotere

dikte dan in de getoonde tabellen.

• De bereidingstijden in de tabellen zijn

de minimale benodigde tijden. De

bereidingstijd kan worden vergroot

overeenkomstig uw persoonlijke

voorkeur.

• Gebruik alleen vlees zonder bot om te

voorkomen dat de vacuum zak

beschadigt.

• Bak om de gevogeltefilet beter te

laten smaken het vlees eerst even aan

voor en na de vacuum verpakking.

Rundvlees

Gerecht Dikte van

het voed-

sel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Water in

de water-

lade (ml)

Runderfilet

medium

4 cm 800 60 110 - 120 3 600

Runderfilet

well done

4 cm 800 65 90 - 100 3 500

Kalfsfilet

medium

4 cm 800 60 110 - 120 3 600

Kalfsfilet

well done

4 cm 800 65 90 - 100 3 500

Lam / wild

Gerecht Dikte van

het voed-

sel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Water in

de water-

lade (ml)

Lam rood 3 cm 600 - 650 60 180 - 190 3 700

Lam medi-

3 cm 600 - 650 65 105 - 115 3 600

NEDERLANDS 33

Gerecht Dikte van

het voed-

sel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Water in

de water-

lade (ml)

Varkensv-

lees

3 cm 600 - 650 90 60 - 70 3 800 + 200

Konijn

zonder bot

1,5 cm 600 - 650 70 50 - 60 3 600

Gevogelte

Gerecht Dikte van

het voed-

sel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Water in

de water-

lade (ml)

Kippen-

borst zond-

er bot

3 cm 750 70 70 - 80 3 700

Eenden-

borst zond-

er bot

2 cm 900 60 140 - 160 3 600

Kalkoen-

borst zond-

er bot

2 cm 800 70 75 - 85 3 700

11.5 SousVide koken: Vis en

schaaldieren

• Kijk naar de tabel om te kort bereiden

te voorkomen. Gebruik geen

visporties met een grotere dikte dan

in de getoonde tabel.

• Droog de visfilet met keukenpapier

voordat u het in de vacuümzak doet.

• Voeg een kopje water toe aan de

vacuümzak als u de mossels kookt.

Gerecht Dikte van

het voedsel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd

(min)

Roos-

ter-

hoog

Water in de

waterlade (ml)

Zeebrasem-

filet

4 filets 1 cm 500 70 25 3 400

Zeebrasem-

filet

4 filets 1 cm 500 70 25 3 400

Stokvis 2 filets 2 cm 650 65 70 - 75 3 600

www.aeg.com34

Gerecht Dikte van

het voedsel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd

(min)

Roos-

ter-

hoog

Water in de

waterlade (ml)

Jakobs-

schelpen

groot 650 60 100 -

110

3 500

Mossels

met schaal

1000 95 20 - 25 3 500

Garnalen

zonder

schaal

groot 500 75 26 - 30 3 400

Octopus 1000 85 100 -

110

3 800 + 200

Forelfilet

2 filets 1,5

650 65 55 - 65 3 500

Zalmfilet

3 cm 800 65 100 -

110

3 600

Week om eiwitlekkages te voorkomen de vis in een zoutoplossing van 10% (100 g zout in 1 liter water)

gedurende 30 min en droog het met keukenpapier voordat u het in een vacuum zak doet.

11.6 SousVide koken:

Groenten

• Schil de groente indien nodig.

• Sommige groente kan van kleur

veranderen als u de groente schilt en

kookt in een vacuum zak. Kook voor

betere resultaten het voedsel meteen

nadat u het heeft bereid.

• Doe om de kleur van de artisjokken te

behouden de groente in water met

citroensap nadat u ze heeft

schoongemaakt en gesneden.

Gerecht Dikte van het

voedsel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd

(min)

Roos-

ter-

hoog

Water in de

waterlade

(ml)

Asperges,

groen

heel 700 - 800 90 40 - 50 3 600

Asperges,

wit

heel 700 - 800 90 50 - 60 3 700

Courgette plakjes van 1 cm 700 - 800 90 35 - 40 3 500

Prei reepjes of ring-

etjes

600 - 700 95 40 - 45 3 700

Aubergine plakjes van 1 cm 700 - 800 90 30 - 35 3 500

NEDERLANDS 35

Gerecht Dikte van het

voedsel

Hoeveel-

heid voed-

sel voor 4

personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd

(min)

Roos-

ter-

hoog

Water in de

waterlade

(ml)

Pompoen stukjes met een

dikte van 2 cm

700 - 800 90 25 - 30 3 500

Peper reepjes of een

kwart

700 - 800 95 35 - 40 3 500

Selderij ringetjes van 1

700 - 800 95 40 - 45 3 600

Wortelen plakjes van 0,5

700 - 800 95 35 - 45 3 700

Selderij-

wortel

plakjes van 1 cm 700 - 800 95 45 - 50 3 700

Venkel plakjes van 1 cm 700 - 800 95 35 - 45 3 700

Aardap-

pelen

plakjes van 1 cm 800 - 1000 95 35 - 45 3 700

Artisjok-

kenharten

in kwartjes ges-

neden

400 - 600 95 45 - 55 3 800

11.7 SousVide koken: Fruit en

snoepgoed

• Schil het fruit, verwijder de pitjes en

het klokkenhuis indien nodig

• Doe om de kleur van de appels en

peren te behouden het fruit in water

met citroensap nadat u ze heeft

schoongemaakt en gesneden.

• Kook voor betere resultaten het

voedsel meteen nadat u het heeft

bereid.

Gerecht Dikte van het

voedsel

Hoeveelheid

voedsel voor

4 personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd

(min)

Roo

ster

hoo

gte

Water in de

waterlade

(ml)

Perzik door midden ges-

neden

4 stuks fruit 90 20 - 25 3 400

Pruim door midden ges-

neden

600 g 90 10 - 15 3 300

Mango in blokjes snijden

van 2 x 2 cm

2 stuks fruit 90 10 - 15 3 300

Nectar-

ine

door midden ges-

neden

4 stuks fruit 90 20 - 25 3 400

Ananas plakjes van 1 cm 600 g 90 20 - 25 3 400

www.aeg.com36

Gerecht Dikte van het

voedsel

Hoeveelheid

voedsel voor

4 personen

(g)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd

(min)

Roo

ster

hoo

gte

Water in de

waterlade

(ml)

Apple in kwartjes gesne-

den

4 stuks fruit 95 25 - 30 3 500

Peer door midden ges-

neden

4 stuks fruit 95 15 - 30 3 500

Vanille-

room

350 g in elk zakje 700 g 85 20 - 22 3 500

11.8 Sous-vide watertabel

Temperatuur (°C) Tijd (min) Water in de waterlade (ml)

50 120 500

50 190 600

55 120 550

55 190 650

60 120 600

60 190 700

65 30 350

65 60 550

70 30 400

70 60 600

75 30 450

75 60 650

80 30 500

80 60 700

85 30 550

85 60 750

90 30 500

90 60 700

95 20 500

95 40 700

95 60 800

NEDERLANDS 37

11.9 Koken met stoom

• Gebruik alleen hitte- en

corrosiebestendig kookgerei of

chroomstalen schalen (alleen

sommige modellen).

• U vindt de correcte inzetniveaus in de

onderstaande tabel. Telt de

inzetniveaus van onder naar boven.

• Als u langer dan 30 minuten kookt, of

als u grote hoeveelheden voedsel

kookt, voegt u zo nodig water toe.

• Plaats het voedsel in de juiste schalen

en zet de schalen op de roosters.

Zorg voor ruimte tussen de roosters

zodat de lucht rond de schalen kan

circuleren.

• Na elk gebruik verwijdert u het water

uit de waterschuiflade, de

aansluitingsslangen en de stomer. Zie

het hoofdstuk 'Onderhoud en

reiniging'.

• De tabellen geven de gegevens voor

typische gerechten.

• Start de procedure met een koud

apparaat tenzij de gegevens in de

tabellen anders zijn.

• Gebruik een recept dat bijna

hetzelfde is als u de instellingen voor

uw recept niet kunt vinden.

• Bij het koken van rijst gebruikt u een

verhouding van 1.5 : 1 – 2 : 1 water tot

rijst water rijst absorbeert water.

11.10 Tabel Water stomen

Tijd (min) Water in de waterlade (ml)

15 - 20 300

30 - 40 600

50 - 60 800

11.11 Volledige stoom / ECO

Stomen

WAARSCHUWING!

Open de deur van het

apparaat niet wanneer de

functie is ingeschakeld.

Gevaar voor brandwonden.

Deze functie is geschikt voor alle soorten

voedsel - vers en ingevroren. Met deze

functie kunt u groente, vlees, vis,

deegwaren, rijst, maïs, griesmeel en

eieren bereiden, opwarmen, ontdooien,

pocheren of blancheren.

U kunt een volledig menu in een keer

bereiden. Om elk gerecht goed te

bereiden gebruikt u kooktijden die bijna

hetzelfde zijn. Voeg de grootste

hoeveelheid water toe voor één van de

gerechten in de bereiding. Doe de

gerechten in het juiste kookgerei en

plaats het op de ovenroosters. Zorg voor

ruimte tussen de gerechten zodat de

stoom rond de gerechten kan circuleren.

Sterilisatie

• Met deze functie kunt u houders (bijv.

babyflessen) steriliseren.

• Plaats de schone houders in het

midden van het rooster op de 1ste

roosterstand. Zorg dat de opening

omlaag is gericht.

• Vul de lade met de maximale

hoeveelheid water en stel een

tijdsduur in van 40 min.

Groente

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in

de wa-

terlade

(ml)

Artisjokken 96 50 - 60 2 800

www.aeg.com38

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in

de wa-

terlade

(ml)

Aubergines 96 15 - 25 2 450

Bloemkool,

heel

96 35 - 45 2 600

Bloemkool,

roosjes

96 25 - 30 2 500

Broccoli, heel 96 30 - 40 2 550

Broccoli,

roosjes

96 20 - 25 2 400

Plakjes cham-

pignons

96 15 - 20 2 400

Erwten 96 20 - 25 2 450

Venkel 96 35 - 45 2 600

Wortelen 96 35 - 45 2 600

Koolrabi,

strengen

96 30 - 40 2 550

Paprika, re-

epjes

96 20 - 25 2 400

Uien, ringen 96 25 - 35 2 500

Sperziebonen 96 35 - 45 2 550

Veldsla,

plukjes

96 20 - 25 2 450

Spruitjes 96 30 - 40 2 550

Rode bietjes 96 70 - 90 2 800 + 400

Schorseneren 96 35 - 45 2 600

Selderij,

blokjes

96 25 - 35 2 500

Asperges,

groen

96 25 - 35 2 500

Asperges, wit 96 35 - 45 2 600

Spinazie 96 15 2 350

Gepelde to-

maten

96 15 2 350

NEDERLANDS 39

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in

de wa-

terlade

(ml)

Witte bonen 96 30 - 40 2 500

Savooiekool 96 20 - 25 2 400

Courgette,

plakjes

96 15 - 20 2 350

Bijgerechten

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de

waterlade (ml)

Deegballen 96 30 - 40 2 600

Aardappel-

balletjes

96 35 - 45 2 600

Ongepelde

tomaten, me-

dium

96 45 - 55 2 750

Rijst (ver-

houding wa-

ter/rijst 1,5:1)

96 35 - 40 2 600

Gekookte aar-

dappelen, in

vieren

96 35 - 40 2 600

Broodbal-

letjes

96 35 - 45 2 600

Tagliatelle,

vers

96 20 - 25 2 450

Polenta

(vloeistofver-

houding 3:1)

96 45 - 50 2 750

Vis

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de

waterlade (ml)

Forel circa

250 g

85 30 - 40 2 550

Garnalen, vers 85 20 - 25 2 450

Garnalen,

bevroren

85 30 - 40 2 550

www.aeg.com40

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de

waterlade (ml)

Zalmfilets 85 25 - 35 2 500

Zalmforel cir-

ca 1000g

85 40 - 45 2 600

Mosselen 96 20 - 30 2 500

Platvisfilet 80 15 2 350

Vlees

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de

waterlade (ml)

Gekookte ham

1000 g

96 55 - 65 2 800 + 150

Kippenborst, ge-

pocheerd

90 25 - 35 2 500

Kip, gepocheerd,

1000 - 1200 g

96 60 - 70 2 800 + 150

Kalf/varkensvlees

zonder bot, 800 -

1000 g

90 80 - 90 2 800 + 300

Casselerrib (ger-

ookte varkensrug),

gepocheerd

90 90 - 110 2 800 + 300

Tafelspitz (ge-

kookt rundvlees)

96 110 - 120 2 800 + 700

Chipolataworstjes 80 15 - 20 2 400

Eieren

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte Water in de

waterlade (ml)

Eieren, hard

gekookt

96 18 - 21 2 500

Eieren, medi-

um gekookt

96 13 - 16 2 450

Eieren, zacht

gekookt

96 11 - 12 2 400

11.12 Circulatiegrill en

Volledige stoom na elkaar

Als u functies combineert kunt u vlees,

groente en bijgerechten na elkaar

bereiden. Alle gerechten zijn klaar om

tegelijkertijd te worden geserveerd.

• Om het voedsel eerst te braden,

gebruik de functie: Circulatiegrill.

NEDERLANDS 41

• Doe de voorbereide groente en

bijgerechten in het kookgerei dat

geschikt is voor de oven en plaats het

vervolgens in de oven met het vlees.

• Laat de oven afkoelen tot een

temperatuur van ongeveer 80 °C.

Open de ovendeur op de eerste

stand gedurende 15 minuten om het

apparaat sneller te laten afkoelen.

• Start de functie: Volledige stoom.

Kook alles samen tot het klaar is.

Maximale waterhoeveelheid

is 800 ml.

Gerecht Circulatiegrill (eerste stap: vlees

bereiden)

Volledige stoom (tweede stap:

groente toevoegen)

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Rosbief 1

Spruitjes,

polenta

180 60 - 70 vlees: 1 96 40 - 50 vlees: 1

groenten:

Geroos-

terd var-

kensvlees 1

Aardappe-

len,

groenten,

jus

180 60 - 70 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1

groenten:

Geroos-

terd kalfsv-

lees 1 kg,

Rijst,

groenten

180 50 - 60 vlees: 1 96 30 - 40 vlees: 1

groenten:

11.13 Half stoom + hete lucht

Voeg ca. 300 ml water toe.

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Pudding/flan in af-

zonderlijke porties

90 35 - 40 2

Gebakken eieren

90 30 - 40 2

Terrine

90 40 - 50 2

Dunne visfilet 85 15 - 25 2

Dikke visfilet 90 25 - 35 2

www.aeg.com42

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Kleine vis tot 350 g 90 25 - 35 2

Hele vis tot 1000 g 90 35 - 45 2

Ga gedurende een half uur verder met de deur gesloten.

Opwarmen

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Deegballen 85 25 - 35 2

Pasta 85 20 - 25 2

Rijst 85 20 - 25 2

Bordgerechten 85 20 - 25 2

11.14 Kwart stoom + hete

lucht

Voeg ca. 300 ml water toe.

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Geroosterd var-

kensvlees 1000 g

160 - 180 90 - 100 2

Biefstuk 1000 g 180 - 200 60 - 90 2

Geroosterd kalfsv-

lees 1000 g

180 80 - 90 2

Gehaktbrood, onge-

kookt, 500 g

180 30 - 40 2

Gerookte varkensrug

600 - 1000 g (2 uur

weken)

160 - 180 60 - 70 2

Kip 1000 g 180 - 200 50 - 60 2

Eend 1500 - 2000 g 180 70 - 90 2

Gans 3000 g 170 130 - 170 1

Aardappelgratin 160 - 170 50 - 60 2

Pastaschotel 190 40 - 50 2

Lasagne 180 45 - 55 2

Gemengde broodjes

500 - 1000 g

180 - 190 45 - 50 2

Broodjes 40 - 60 g 180 - 210 30 - 40 2

NEDERLANDS 43

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Afbakbroodjes 200 20 - 30 2

Afbakbaguettes 40 -

50 g

200 20 - 30 2

Afbakbaguettes 40 -

50 g, bevroren

200 25 - 35 2

11.15 Bakken

• Uw oven kan een andere bak-/

braadverhouding hebben dan het

apparaat dat u tot nu toe gebruikt

heeft. Pas uw normale instellingen

(temperatuur, gaartijden) en de

ovenniveaus aan de tabelwaarden

aan.

• De fabrikant raadt u aan de eerste

keer een lagere temperatuur in te

stellen.

• Als u geen concrete aanwijzingen

kunt vinden voor een speciaal recept,

kijkt u bij een soortgelijk product.

• Bij het bereiden van cake op

meerdere niveaus kan de baktijd ca.

10 - 15 minuten langer zijn.

• Als de cake niet overal even hoog is,

wordt de cake in het begin van het

bakproces niet overal even bruin.

Verander in dit geval de

temperatuurinstelling niet. De

verschillen verminderen tijdens het

bakproces.

• Bij langere baktijden kunt u de oven

ca. 10 minuten voor het einde van de

baktijd uitschakelen en profiteren van

de restwarmte

Wanneer u bevroren gerechten gebruikt,

kunnen de bakplaten in de oven tijdens

het bakken vervormen. Wanneer de

bakplaten afkoelen, verdwijnt de

vervorming.

11.16 Baktips

Bakresultaat Mogelijke oorzaak oplossing

De onderkant van de cake is

niet voldoende gebruind.

De rekstand is incorrect. Plaats de cake op een lagere

rekstand.

De cake zakt in en wordt

klef, klonterig, streperig.

De oventemperatuur is te

hoog.

De volgende keer dat u een

cake bakt, stelt u de baktem-

peratuur lager in.

De cake zakt in en wordt

klef, klonterig, streperig.

Te korte baktijd. Baktijd verlengen. U kunt de

baktijd niet verlagen door

een hogere temperatuur in

te stellen.

De cake zakt in en wordt

klef, klonterig, streperig.

Er zit te veel vloeistof in het

mengsel.

Minder vocht gebruiken. Let

op de kneedtijden, vooral bij

het gebruik van keukenma-

chines.

De cake is te droog. De oventemperatuur is te

laag.

De volgende keer dat u een

cake bakt, stelt u de baktem-

peratuur hoger in.

www.aeg.com44

Bakresultaat Mogelijke oorzaak oplossing

De cake is te droog. Te lange baktijd. De volgende keer dat u een

cake bakt, gebruikt u een

kortere baktijd.

De cake wordt ongelijkmatig

bruin.

De oventemperatuur is te

hoog en de baktijd te kort.

De baktemperatuur lager in-

stellen en de baktijd verlen-

gen.

De cake wordt ongelijkmatig

bruin.

Het deeg is niet gelijkmatig

verdeeld.

Verdeel het deeg gelijkma-

tig over de bakplaat.

De cake wordt niet gaar bin-

nen de aangegeven baktijd.

De oventemperatuur is te

laag.

De volgende keer dat u een

cake bakt, stelt u de baktem-

peratuur een beetje hoger

in.

11.17 Bakken op één niveau:

Bakken in een bakblik

Gerecht Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

Tulband / brio-

che

Multi hetelucht 150 - 160 50 - 70 1

Moskovisch ge-

bak/vruchten-

cake

Multi hetelucht 140 - 160 70 - 90 1

Fatless sponge

cake / Biscuit-

taart zonder vet

Multi hetelucht 140 - 150 35 - 50 2

Fatless sponge

cake / Biscuit-

taart zonder vet

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

160 35 - 50 2

Taartbodem van

zandtaartdeeg

Multi hetelucht

170 - 180

10 - 25 2

Taartbodem -

zacht cakedeeg

Multi hetelucht 150 - 170 20 - 25 2

Apple pie / Ap-

peltaart (2 vor-

men Ø 20 cm,

diagonaal ge-

plaatst)

Multi hetelucht 160 60 - 90 2

NEDERLANDS 45

Gerecht Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

Apple pie / Ap-

peltaart (2 vor-

men Ø 20 cm,

diagonaal ge-

plaatst)

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

180 70 - 90 1

Kwarktaart Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

170 - 190 60 - 90 1

Oven voorverwarmen.

Gebak op bakplaat

Gerecht Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

Vlechtbrood/

broodkrans

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

170 - 190 30 - 40 3

Kerststol Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

160 - 180

50 - 70 2

Brood (rogge-

brood):

1. Eerste deel

van het bak-

proces.

2. Tweede

deel van het

bakproces.

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

1. 230

2. 160 - 180

1. 20

2. 30 - 60

Roomsoezen/

tompoezen

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

190 - 210

20 - 35 3

Koninginnen-

brood (opger-

olde cake met

jam)

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

180 - 200

10 - 20 3

Kruimeltaart

(droog)

Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 3

Amandelcake/

suikertaart

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

190 - 210

20 - 30 3

www.aeg.com46

Gerecht Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

Vruchtentaart

(bereid met gist-

deeg/spons-

deeg)

Multi hetelucht 150 35 - 55 3

Vruchtentaart

(bereid met gist-

deeg/spons-

deeg)

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

170 35 - 55 3

Vruchtentaart

met kruimel-

deeg

Multi hetelucht 160 - 170 40 - 80 3

Gistcake met

delicate garner-

ing (bijvoor-

beeld kwark,

room, pudding-

vulling)

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

160 - 180

40 - 80 3

Oven voorverwarmen.

Gebruik de braadpan.

Koekjes

Gerecht Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

Zandkoekjes Multi hetelucht 150 - 160 10 - 20 3

Short bread /

Zandtaartdeeg/

Gebakreepjes

Multi hetelucht 140 20 - 35 3

Short bread /

Zandtaartdeeg/

Gebakreepjes

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

160

20 - 30 3

Koekjes ge-

maakt van roer-

deeg

Multi hetelucht 150 - 160 15 - 20 3

Eiwitgebak,

schuimgebak

Multi hetelucht 80 - 100 120 - 150 3

Bitterkoekjes Multi hetelucht 100 - 120 30 - 50 3

Koekjes ge-

maakt van gist-

deeg

Multi hetelucht 150 - 160 20 - 40 3

NEDERLANDS 47

Gerecht Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

Klein blader-

deeggebak

Multi hetelucht

170 - 180

20 - 30 3

Broodjes Multi hetelucht

160

10 - 25 3

Broodjes Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

190 - 210

10 - 25 3

Small cakes /

Kleine cakes (20

stuks/bakplaat)

Multi hetelucht

150

20 - 35 3

Small cakes /

Kleine cakes (20

stuks/bakplaat)

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

170

20 - 30 3

Oven voorverwarmen.

11.18 Ovenschotels en gegratineerde gerechten

Gerecht Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

Pastaschotel Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

180 - 200 45 - 60 1

Lasagne Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

180 - 200 25 - 40 1

Groentegratin

Circulatiegrill 160 - 170 15 - 30 1

Stokbroden be-

dekt met ges-

molten kaas

Multi hetelucht 160 - 170 15 - 30 1

Zoete ovenscho-

tels

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

180 - 200 40 - 60 1

Visschotels Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

180 - 200 30 - 60 1

Gevulde

groente

Multi hetelucht 160 - 170 30 - 60 1

Oven voorverwarmen.

www.aeg.com48

11.19 Multi hetelucht (vochtig)

Gerecht

Soort gerecht

Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Pastaschotel 180 - 200 45 - 60 2

Lasagne 180 - 200 45 - 60 2

Aardappelgratin 190 - 210 55 - 80 2

Zoete gerechten 180 - 200 45 - 60 2

Tulband of brioche 160 - 170 50 - 70 1

Vlechtbrood/broodkrans 170 - 190 40 - 50 2

Kruimeltaart (droog) 160 - 170 20 - 40 3

Koekjes gemaakt van gist-

deeg

160 - 170 20 - 40 2

11.20 Bakken op meerdere

niveaus

Gebruik de functie: Multi hetelucht.

Gebak op bakplaat

Gerecht Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

2 posities 3 posities

Roomsoezen/

tompoezen

160 - 180

25 - 45 1 / 4 -

Kruimeltaart 150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

Oven voorverwarmen.

Koekjes/small cakes/cakejes/gebak/broodjes

Gerecht Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

2 posities 3 posities

Zandkoekjes 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Short bread /

Zandtaartdeeg/

Deegreepjes

140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

Koekjes ge-

maakt van roer-

deeg

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Eiwitgebak,

schuimgebak

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Bitterkoekjes 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

NEDERLANDS 49

Gerecht Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

2 posities 3 posities

Koekjes ge-

maakt van gist-

deeg

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Klein blader-

deeggebak

170 - 180

30 - 50 1 / 4 -

Broodjes 180 20 - 30 1 / 4 -

Small cakes /

Kleine cakes (20

stuks/bakplaat)

150

23 - 40 1 / 4 -

Oven voorverwarmen.

11.21 Lage temperatuur garen

Gebruik deze functie voor het bereiden

van zachte, magere stukken vlees en vis

met kerntemperaturen lager dan 65 °C

Deze functie is niet geschikt voor

suddervlees of een vet varkensbraadstuk.

U kunt de vleesthermometer gebruiken

om te garanderen dat het vlees de

correcte kerntemperatuur heeft (zie de

tabel voor de vleesthermometer).

In de eerste 10 minuten kunt u een

oventemperatuur instellen tussen 80 °C

en 150 °C. De standaard is 90 °C. Nadat

de temperatuur is ingesteld, blijft de

oven werken bij 80 °C. Gebruik deze

functie niet voor gevogelte.

Altijd zonder deksel garen

als u gebruik maakt van de

functie.

1. Braad het vlees aan in een pan op de

kookplaat op een zeer hoge stand

gedurende 1 - 2 minuten aan elke

kant.

2. Plaats het vlees in een diepe

braadpan in de oven op het

bakrooster.

3. Steek de vleesthermometer in het

vlees.

4. Selecteer de functie: Lage

temperatuur garen en stel de juiste

doelkerntemperatuur in.

Gerecht Aantal Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

Biefstuk 1000 – 1.500 g 120 120 - 150 1

Runderbiefstuk 1000 – 1.500 g 120 90 - 150 3

Geroosterd

kalfsvlees

1000 – 1.500 g 120 120 - 150 1

Steaks 200 – 300 g 120 20 - 40 3

11.22 Pizza hetelucht

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Pizza (dunne korst)

200 - 230

1)2)

15 - 20 2

www.aeg.com50

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Pizza (met uiteenlo-

pende garnering)

180 - 200 20 - 30 2

Taarten 180 - 200 40 - 55 1

Spinazietaart 160 - 180 45 - 60 1

Quiche Lorraine 170 - 190 45 - 55 1

Zwitserse flan 170 - 190 45 - 55 1

Appeltaart, gedekt 150 - 170 50 - 60 1

Groentetaart 160 - 180 50 - 60 1

Ongedesemd brood

230

10 - 20 2

Bladerdeegtaart

160 - 180

45 - 55 2

Flammekuchen (piz-

za-achtig gerecht uit

de Elzas)

230

12 - 20 2

Piroggen (Russische

variant op calzone)

180 - 200

15 - 25 2

Oven voorverwarmen.

Gebruik de braadpan.

11.23 Braden

• Gebruik hittebestendig servies om te

braden (lees de instructies van de

fabrikant).

• Grote braadstukken kunt u direct in

de diepe braadpan braden (indien

aanwezig) of op een rooster boven de

braadpan.

• Braad mager vlees in een braadpan

met deksel. Op die manier blijft het

vlees sappiger.

• Alle soorten vlees die een korst

moeten krijgen, kunt u in de

braadschaal zonder deksel braden.

• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg

in het apparaat te bereiden.

• Giet een beetje vloeistof in de

braadpan om het aanbranden van

vleessap of vet te voorkomen.

• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 -

2/3 van de gaartijd) keren.

• Besprenkel grote braadstukken en

gevogelte diverse keren tijdens het

braden met het eigen vleessap.

Hiermee bereikt u een beter

braadresultaat.

• U kunt het apparaat ongeveer 10

minuten voor het einde van de

bereidingstijd uitschakelen om de

restwarmte te gebruiken.

NEDERLANDS 51

11.24 Tabel braadstukken

Rundvlees

Gerecht Aantal Functie Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Stoofvlees 1 – 1,5 kg Conventio-

nele functie

(Boven +

Onder-

warmte)

230 120 - 150 1

Rosbief of osse-

haas: rood

per cm dikte Circulatiegrill

190 - 200

5 - 6 1

Rosbief of osse-

haas: medium

per cm dikte Circulatiegrill

180 - 190

6 - 8 1

Rosbief of osse-

haas: gaar

per cm dikte Circulatiegrill

170 - 180

8 - 10 1

Oven voorverwarmen.

Varkensrug

Gerecht Aantal Functie Tempera-

tuur (°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Schouderstuk /

nekstuk / ham-

lap

1 – 1,5 kg Circulatie-

grill

160 - 180 90 - 120 1

Kotelet / rib-

betje

1 – 1,5 kg Circulatie-

grill

170 - 180 60 - 90 1

Gehaktbrood 750 g - 1 kg Circulatie-

grill

160 - 170 50 - 60 1

Varkensschen-

kel (voorge-

kookt)

750 g - 1 kg Circulatie-

grill

150 - 170 90 - 120 1

Kalfsvlees

Gerecht Hoeveelheid

(kg)

Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Geroosterd

kalfsvlees

1 Circulatiegrill 160 - 180 90 - 120 1

Kalfsschenkel 1.5 - 2 Circulatiegrill 160 - 180 120 - 150 1

www.aeg.com52

Lamsvlees

Gerecht Hoeveelheid

(kg)

Functie Temperatuur

(°C)

Rooster-

hoogte

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Lamsbout /

geroosterd

lamsvlees

1 - 1.5 Circulatiegrill 150 - 170 100 - 120 1

Lamsrug 1 - 1.5 Circulatiegrill 160 - 180 40 - 60 1

Game

Gerecht Aantal Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Hazerug tot 1 kg Conventio-

nele functie

(Boven + On-

derwarmte)

230

30 - 40 1

Reerug, her-

tenrug

1,5 – 2 kg Conventio-

nele functie

(Boven + On-

derwarmte)

210 - 220 35 - 40 1

Reebout,

hertenbout

1,5 – 2 kg Conventio-

nele functie

(Boven + On-

derwarmte)

180 - 200 60 - 90 1

Oven voorverwarmen.

Gevogelte

Gerecht Aantal Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Stukken ge-

vogelte

200 – 250 g

p.p.

Circulatiegrill 200 - 220 30 - 50 1

Halve kip 400 – 500 g

p.p.

Circulatiegrill 190 - 210 35 - 50 1

Kip, haantje 1 – 1,5 kg Circulatiegrill 190 - 210 50 - 70 1

eend 1,5 – 2 kg Circulatiegrill 180 - 200 80 - 100 1

gans 3,5 – 5 kg Circulatiegrill 160 - 180 120 - 180 1

Turkije 2,5 – 3,5 kg Circulatiegrill 160 - 180 120 - 150 1

Turkije 4 – 6 kg Circulatiegrill 140 - 160 150 - 240 1

NEDERLANDS 53

Vis (gestoomd)

Gerecht Hoeveelheid

(kg)

Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Rooster-

hoogte

Hele vis 1 - 1.5 Conventio-

nele functie

(Boven + On-

derwarmte)

210 - 220 40 - 60 1

11.25 Grill

• Grill alltijd met de maximale

temperatuurinstelling.

• Rooster in de rekstand plaatsen, zoals

aangeraden in grilleertabel.

• Altijd de pan plaatsen om vet op te

vangen op de eerste rekstand.

• Alleen platte stukken vlees of vis

grillen.

• Lege oven met grilfuncties altijd 5

minuten voorverwarmen.

LET OP!

Tijdens het grillen moet de

ovendeur altijd gesloten zijn.

Grill

Gerecht Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Roosterhoogte

1e kant 2e kant

Biefstuk 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Runderfilet 230 20 - 30 20 - 30 3

Varkensrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Kalfsrug 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Lamsrug 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Hele vis, 500 -

1000 g

210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

Tweekrings grill

Gerecht Tijd (min) Roosterhoogte

1e kant 2e kant

Burgers / Burgers 8 - 10 6 - 8 4

Varkenshaas 10 - 12 6 - 10 4

Worstjes 10 - 12 6 - 8 4

Runderfilet / kalfs-

biefstukken

7 - 10 6 - 8 4

Toast / Geroosterd

brood

1 - 3 1 - 3 5

Brood met iets erop 6 - 8 - 4

Oven voorverwarmen.

www.aeg.com54

11.26 Bevroren gerechten

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Pizza, bevroren 200 - 220 15 - 25 2

American pizza, bev-

roren

190 - 210 20 - 25 2

Pizza, gekoeld 210 - 230 13 - 25 2

Pizza snacks, bevro-

ren

180 - 200 15 - 30 2

Patat, dun 200 - 220 20 - 30 3

Patat, dik 200 - 220 25 - 35 3

Aardappel partjes 220 - 230 20 - 35 3

Rösties 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne/Cannelloni,

vers

170 - 190 35 - 45 2

Lasagne / Cannello-

ni, bevroren

160 - 180 40 - 60 2

Oven gegratineerde

kaas

170 - 190 20 - 30 3

Kippenvleugels 190 - 210 20 - 30 2

Bevroren kant-en-klaarmaaltijden

Gerecht Functie Temperatuur

(°C)

Tijd (min) Temperatuur

(°C)

Pizza, bevroren Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

volgens aanwij-

zingen van de

fabrikant

volgens aanwij-

zingen van de

fabrikant

Patat

(300 -

600 g)

Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

of Circulatiegrill

200 - 220 volgens aanwij-

zingen van de

fabrikant

Baguettes Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

volgens aanwij-

zingen van de

fabrikant

volgens aanwij-

zingen van de

fabrikant

Vruchtentaarten Conventionele

functie (Boven +

Onderwarmte)

volgens aanwij-

zingen van de

fabrikant

volgens aanwij-

zingen van de

fabrikant

Patat tijdens bakken 2 tot 3 keer omkeren.

NEDERLANDS 55

11.27 Ontdooien

• Haal het gerecht uit de verpakking en

plaats het op een bord.

• Gebruik het eerste roosterniveau

vanaf de bodem.

• Bedek het bord niet met een kom of

ander bord, aangezien het ontdooien

hierdoor langer kan duren.

Gerecht Aantal Ontdooitijd

(min.)

Nadooitijd

(min)

Opmerkingen

Kip 1 kg 100 - 140 20 - 30 Kip op een omgedraaid schoteltje

in een groot bord leggen. Halver-

wege de bereidingstijd om-

draaien.

Vlees 1 kg 100 - 140 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd om-

draaien.

Vlees 500 g 90 - 120 20 - 30 Halverwege de bereidingstijd om-

draaien.

Forel 150 g 25 - 35 10 - 15 -

Aard-

beien

300 g 30 - 40 10 - 20 -

Boter 250 g 30 - 40 10 - 15 -

Room 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Klop de nog licht bevroren sla-

groom.

Gebak 1,4 kg 60 60 -

11.28 Inmaken

• Gebruik alleen weckpotten van

dezelfde afmetingen.

• Gebruik geen weckpotten met een

draai- of bajonetsluiting en metalen

bakken.

• Gebruik het eerste rek van de bodem

van deze functie.

• Zet niet meer dan zes wekflessen van

1 liter op het bakrooster.

• Vul de glazen potten gelijkmatig en

sluit ze af met een klem.

• De weckpotten mogen elkaar niet

raken.

• Vul ca. 1/2 liter water op de bakplaat,

zodat er voldoende vocht in de oven

ontstaat.

• Als de vloeistof in de weckpotten

begint te borrelen (na ca. 35 - 60

minuten bij weckpotten van 1 liter),

stop de oven of verlaag de

temperatuur tot 100 °C (raadpleeg de

tabel).

Zachte vruchten

Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken

tot het parelen be-

gint (min)

Door blijven koken

op 100 °C (min.)

Aardbeien / bosbes-

sen / frambozen /

rijpe kruisbessen

160 - 170 35 - 45 -

www.aeg.com56

Steenvruchten

Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken

tot het parelen be-

gint (min)

Door blijven koken

op 100 °C (min.)

Peren / kweeperen /

pruimen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Groenten

Gerecht Temperatuur (°C) Inmaken/wecken

tot het parelen be-

gint (min)

Door blijven koken

op 100 °C (min.)

Wortelen

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Komkommers 160 - 170 50 - 60 -

Gemengde augurk-

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Koolrabi / erwten /

asperges

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Na uitschakeling in de oven laten staan.

11.29 Drogen

• Gebruik hiervoor een met

boterhampapier of bakpapier

belegde plaat.

• Stop de oven voor een beter resultaat

halverwege de droogtijd, open de

deur en laat het één nacht afkoelen

om het drogen te voltooien.

Groenten

Gerecht Temperatuur

(°C)

Tijd (u) Roosterhoogte

1 stand 2 posities

Bonen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Paprika's 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Groente in het

zuur

60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Paddestoelen 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Kruiden 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Fruit

Gerecht Temperatuur

(°C)

Tijd (u) Roosterhoogte

1 stand 2 posities

Pruimen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Abrikozen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

NEDERLANDS 57

Gerecht Temperatuur

(°C)

Tijd (u) Roosterhoogte

1 stand 2 posities

Schijfjes appel 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Peren 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

11.30 Brood bakken

Voeg 200 ml water toe aan de waterlade.

Voorverwarmen wordt niet aanbevolen.

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Roosterhoogte

Witbrood 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Brioche 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Roggebrood 180 - 200 50 - 70 2

Bruin brood 180 - 200 50 - 70 2

Volkoren brood 170 - 190 60 - 90 2

11.31 Vleesthermometertabel

Rundvlees

Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)

Rib- / Filletsteak: rood 45 - 50

Rib- / Filletsteak: medium 60 - 65

Rib- / Filletsteak: gaar 70 - 75

Varkensvlees

Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)

Schouderkarbonade / ham / varkensrug 80 - 82

Tussenribstuk, Kasselerrib 75 - 80

Gehaktbrood 75 - 80

Kalfsvlees

Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)

Geroosterd kalfsvlees 75 - 80

Kalfsschenkel 85 - 90

www.aeg.com58

Schapenvlees / lamsvlees

Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)

Schapenbout 80 - 85

Schapenrug 80 - 85

Geroosterd lamsvlees / Lamsbout 70 - 75

Wild

Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)

Hazerug 70 - 75

Hazenpoot, hazenbout 70 - 75

Gehele haas 70 - 75

Reerug, hertenrug 70 - 75

Ree- /hertenrug 70 - 75

Vis

Gerecht Voedselkerntemperatuur (°C)

Zalm 65 - 70

Forellen 65 - 70

12. ONDERHOUD EN REINIGING

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

12.1 Opmerkingen over

schoonmaken

• Maak de voorkant van het apparaat

schoon met een zachte doek en een

warm sopje.

• Gebruik voor metalen oppervlakken

een universeel reinigingsmiddel.

• Reinig de binnenkant van het

apparaat na elk gebruik.

Opeenhopingen van vetten of andere

voedselresten kunnen brand

veroorzaken. Het risico is hoger voor

de grillpan.

• Verwijder hardnekkig vuil met een

speciale ovenreiniger.

• Reinig alle accessoires na elk gebruik

en laat ze drogen. Gebruik een zachte

doek en een warm sopje en een

reinigingsmiddel.

• Toebehoren met antiaanbaklaag

mogen niet worden schoongemaakt

met een agressief reinigingsmiddel,

voorwerpen met scherpe randen of

een afwasautomaat. Dit kan de

antiaanbaklaag beschadigen.

12.2 Verwijderen van de

geleiders

Zorg ervoor dat het apparaat is

afgekoeld voordat u onderhoud verricht.

Gevaar voor brandwonden.

Om het apparaat te reinigen, verwijder

de inschuifrails.

1. Inschuifrails voorzichtig naar boven

toe uit de voorste ophanging

trekken.

NEDERLANDS

2. Trek de inschuifrail bij de voorkant uit

de zijwand.

3. Geleiders uit de achterste ophanging

trekken.

Installeer de geleiders in de omgekeerde

volgorde.

12.3 Stoomreiniging

Menu / Functies / Reiniging

Verwijder zo veel mogelijk vuil met de

hand.

Maak het binnenste deurvenster schoon

met een zachte doek en een warm sopje.

Verwijder de inschuifrails om de

zijwanden te reinigen.

LET OP!

Voor betere prestaties moet

u de reinigingsfunctie

starten als het apparaat koel

is. Controleer de

restwarmte.

Gebruik altijd de functie na de bereiding

met stoom.

Als de functie actief is, is het lampje uit.

1. Giet 400 ml water vermengd met 3

eetlepels azijn (zonder kruiden) direct

in de stoomgeneratortor.

2. Activeer in het menu de functie:

Stoomreiniging.

Op het display wordt de duur van de

functie weergegeven (33 minuten).

Als het programma is voltooid klinkt er

een geluidssignaal.

3. Tik op het display om het signaal te

deactiveren.

4. Wrijf met een zachte spons over de

binnenkant van het apparaat.

Verwijder al het restwater uit de

stoomgenerator.

6. Houd na reiniging de deur van het

apparaat ongeveer 1 uur open.

Wacht tot het apparaat droog is. Om

het drogen te versnellen, kunt u het

apparaat opwarmen met warme lucht

op 150 °C gedurende ca. 15 minuten.

U behaalt maximaal resultaat met de

reinigingsfunctie als u het apparaat

direct schoonmaakt nadat de functie is

afgelopen.

Gebruik de functie twee keer als het

apparaat erg vies is. Zorg ervoor dat het

apparaat is afgekoeld voordat u de

tweede cyclus uitvoert.

12.4 Ontkalken van de

stoomgenerator

1. Giet 250 ml water vermengd met 3

eetlepels azijn direct in de

stoomgenerator.

2. Kies in het menu: Reinigingsassistent.

3. Activeer de functie: Ontkalking.

Op het display wordt de duur van de

functie weergegeven (15 minuten).

Als het programma is voltooid klinkt er

een geluidssignaal.

4. Raak een tiptoets aan om het signaal

uit te schakelen.

5. Verwijder al het restwater uit de

stoomgenerator.

6. Laat de deur ongeveer 1 uur open

staan om het apparaat volledig te

laten drogen. Om het drogen te

versnellen, kunt u het apparaat

opwarmen met warme lucht op 150

°C gedurende ca. 15 minuten.

12.5 De deur verwijderen en

installeren

U kunt de ovendeur en het interne

glazen paneel verwijderen om het

schoon te maken. Het aantal glasplaten

verschilt per model.

WAARSCHUWING!

Wees voorzichtig bij het

verwijderen van de deur uit

het apparaat. De deur is

zwaar.

1. Open de deur helemaal.

www.aeg.com

2. Duw de klemhendels (A) volledig op

de twee scharnieren.

3. Sluit de ovendeur in de eerste

openingsstand (in een hoek van

ongeveer 70°).

4. Pak de deur aan de zijkanten met

beide handen vast en trek deze

onder een opwaartse hoek weg van

het apparaat.

5. Plaats de ovendeur met de

buitenkant omlaag op een zachte en

egale ondergrond. Dit voorkomt

krassen.

6. Deurafdekking (B) aan de bovenkant

van de deur aan beide kanten

vastpakken en naar binnen drukken

om de klemsluiting te ontgrendelen.

7. Trek de deur naar voren om hem te

verwijderen.

8. Houd de glasplaten aan de

bovenkant vast en trek deze een voor

een omhoog uit de geleiding.

9. Reinig de glasplaat met een sopje.

Droog de glasplaat voorzichtig af.

Als u de glasplaten en de ovendeur heeft

schoongemaakt, plaatst u ze terug. Voer

bovenstaande stappen uit in de

omgekeerde volgorde. Plaats de kleinste

glasplaat eerst, daarna de grotere

glasplaten.

12.6 Het lampje vervangen

Leg een doek op de bodem van de

binnenkant van het apparaat. Dit

voorkomt schade aan het afdekglas en

de ovenruimte.

WAARSCHUWING!

Gevaar voor elektrocutie!

Maak de zekering los

voordat u de lamp vervangt.

De lamp en het afdekglas

kunnen heet zijn.

1. Schakel het apparaat uit.

2. Verwijder de zekeringen in de

zekeringenkast, of schakel de

stroomonderbreker uit.

De bovenlamp

1. Draai het afdekglas van de lamp naar

rechts en verwijder het.

2. Verwijder de metalen ring en reinig

de glasafdekking.

3. Vervang de lamp door een geschikte

300 °C hittebestendige lamp.

4. Monteer de metalen ring op de

glasafdekking.

5. Plaats het afdekglas terug.

Het zijlampje

1. Verwijder de linker inschuifrail om bij

de lamp te komen.

2. Gebruik een schroevendraaier met

een aanhaalmoment van 20 om de

afdekking te verwijderen.

3. Verwijder en reinig het metalen

frame en de afdichting.

4. Vervang de lamp door een geschikte

300 °C hittebestendige lamp.

5. Installeer het metalen frame en de

pakking. Draai de schroeven aan.

6. De linker inschuifrails installeren.

NEDERLANDS

13. PROBLEEMOPLOSSING

WAARSCHUWING!

Raadpleeg de hoofdstukken

Veiligheid.

13.1 Problemen oplossen

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

De oven wordt niet warm. De oven is uitgeschakeld. Schakel de oven in.

De oven wordt niet warm. De benodigde kookstanden

zijn niet ingesteld.

Zorg ervoor dat de instellin-

gen correct zijn.

De oven wordt niet warm. Het kinderslot is geacti-

veerd.

Raadpleeg "Het kinderslot

gebruiken".

De oven wordt niet warm. De zekering is doorgebrand. Controleer of de zekering de

oorzaak van de storing is. Als

de zekeringen keer op keer

doorslaan, neemt u contact

op met een erkende installa-

teur.

Het lampje brandt niet. Het lampje is stuk. Vervang het lampje.

Het display toont de fout-

code 'F....'.

Elektronische fout. Neem contact op met de

service-afdeling.

Stoom en condens slaan

neer op de gerechten en in

de ovenruimte.

Het gerecht heeft te lang in

de oven gestaan.

Laat gerechten na het berei-

den niet langer dan 15 - 20

minuten in de oven staan.

13.2 Onderhoudgegevens

Als u niet zelf het probleem kunt

verhelpen, neem dan contact op met uw

verkoper of de serviceafdeling.

De contactgegevens van het

servicecentrum staan op het typeplaatje.

Het typeplaatje bevindt zich voor aan de

binnenkant van het apparaat. Verwijder

het typeplaatje niet uit de ovenruimte.

Wij adviseren u om de gegevens hier te

noteren:

Model (MOD.) .........................................

Productnummer (PNC) .........................................

Serienummer (S.N.) .........................................

www.aeg.com62

14. MILIEUBESCHERMING

Recycle de materialen met het symbool

. Gooi de verpakking in een geschikte

verzamelcontainer om het te recyclen.

Help om het milieu en de

volksgezondheid te beschermen en

recycle het afval van elektrische en

elektronische apparaten. Gooi apparaten

gemarkeerd met het symbool niet weg

met het huishoudelijk afval. Breng het

product naar het milieustation bij u in de

buurt of neem contact op met de

gemeente.

NEDERLANDS

www.aeg.com/shop

867302340-B-122014

AEG BS835600WM Handleiding

Merk: AEG

Model: BS835600WM

Type: Handleiding

Download PDF

rapport

AEG BS835600WM Handleiding

AEG BS835600WM Handleiding

Gerelateerde artikelen

Andere documenten